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子爵

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發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H$ P5 m1 f# i/ N7 O2 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {! C) O0 v1 |4 B" W* ?0 Y, g" Z
牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙5.39.217.779 b; I1 J- Z L4 [" s
5.39.217.77+ |9 Y! [' H& R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 B# M) t3 N" ]

醃料

韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙
# ^6 W$ L% r3 c5 o" \/ q H, |6 c
tvb now,tvbnow,bttvb) {# y* C( y0 a
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb4 v* `8 r9 O3 B6 P9 c0 x

韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙
( f2 c5 w6 G: ?" E6 E) J6 [

做法
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。1 D, V- t. a0 S1 S" A5 y. O
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好; }% q: D- r+ A( Y3 q" M6 O
菜葉，切去兩邊做成菜卷。
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮公仔箱論壇3 c$ Z$ y) k$ Z8 L
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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107^#

發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料( X; Q6 k% N& k! @  ]" }# Y8 ^

意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙

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公仔箱論壇6 i/ }/ _3 x5 F0 y

芡汁
1 k2 V7 i( T! f  ], i+ d
粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量公仔箱論壇6 G3 q% V3 d2 T6 |2 f2 u

舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙  b' O( B% v* [

做法
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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108^#

發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料 5.39.217.77% P8 w- Q; a7 S
4 a0 Y( t9 l' k" I4 Z3 P' U  Z
天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x$ H2 p7 S5 \4 q" {! y

芡汁
tvb now,tvbnow,bttvb' _( F5 B/ g0 K
葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙" q: s' k  }9 L. A7 I% r' N

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb. }2 I; a! D! @: x' ]! q
tvb now,tvbnow,bttvb  K4 A( H& p/ W( R/ z. I

做法tvb now,tvbnow,bttvb0 T8 Y9 M# J6 m2 x- L' s9 V

5.39.217.779 w& b6 U, b3 ^9 \) P8 ~* N

1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在4 \$ q6 l$ f: v
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料

羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用5.39.217.777 }) _: c- l  ^: `* a
公仔箱論壇  N  y& ]5 h1 `+ E

醃料
tvb now,tvbnow,bttvb+ N) ^% B  l! P
舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙

雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙
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1 h% F4 e( h; v7 h, J! `! {# h- ^
做法
7 n  ^) x. O. I' D8 q+ q
$ N# G! c# R# b; `" Y- @

1.  羊扒用醃料醃30分鐘。
2.  將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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110^#

發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料5.39.217.770 q  p" {5 }7 R, D* d
tvb now,tvbnow,bttvb1 u3 e: F: |: h
免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用
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5.39.217.774 z7 n( ~  L7 ~( M# b# K
5.39.217.77. T8 ~4 v) A; W
公仔箱論壇, O& ?2 F, ]0 ?/ v/ ]/ [
芡汁

照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙

5.39.217.77$ W7 e( [/ ?* b0 u- ^+ H  t: ~
做法' c, o% h6 x+ r+ m- S0 t
1.  用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。+ o! m/ N, n. l3 `7 ?6 L
2.  將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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111^#

發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料

春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻]
5.39.217.775 T0 w% x" }+ Z2 e9 P& A) ], p
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& K8 J3 O' W" M0 M
蒜蓉辣椒醬 2 茶匙
5.39.217.77+ O# F" z+ ]2 T5 c8 s- a7 z: a

蘸點用料 / }7 Z: V* Z7 k2 y- V' G
公仔箱論壇8 |& U2 A, S1 g0 t
甜酸排骨醬 1 包伴吃用1 o: g' o, ?( F6 u3 Y

做法
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉5.39.217.778 h* |; u+ a1 [! B+ H( }
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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112^#

發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料3 [1 f1 i( K5 [; F, o8 X
5.39.217.77! Y8 h6 G: A3 V3 D5 |4 J7 l
雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]
5.39.217.77+ n3 C% [8 J; \2 I

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+ }# E3 {) X/ K0 A
調味料 * g! O# u( I, x- z

水 500 毫升 [2 杯]

調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]5.39.217.77+ W/ q; A6 c7 X  u2 {' D$ Z

鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]tvb now,tvbnow,bttvb; c, b8 x7 N$ ]5 T2 _& u

4 `/ H% z( |: T) e" V1 W2 w  w
做法
1.  雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。
2.  將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) G# ]. z* w& \
5.39.217.77% u8 }9 R  ~( \* t* v5 E
豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用

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公仔箱論壇5 \; h: x, @; e- R$ P7 w: |

醃料 tvb now,tvbnow,bttvb# P0 u8 ~; V! U. @
tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 d/ V1 a+ U6 e8 H+ B3 }# F
沙爹醬 1 ½ 湯匙5.39.217.777 G3 B+ n1 S8 B& Y

特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙
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黑椒汁 1 ½ 湯匙
5.39.217.77( a" d% M  S* c
3 m; d9 ]6 W, r% k: m
做法
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。- w6 l; S& {  j" }6 \) ?' G& J
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther.
You recipe is good for me on this X'mas.
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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子爵

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。
' u% a" M% T2 S) F5.39.217.77Thank you Andy borther.tvb now,tvbnow,bttvb# E* R; l5 E( _8 p( {+ ]
You recipe is good for me on this X'mas.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 D& S* K+ u" U4 y. y
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

+ K4 T; }: | N2 @( ?

我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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116^#

發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉

材料5.39.217.77& q% e3 l/ G$ y! r5 V
tvb now,tvbnow,bttvb' M7 `. G8 |& D( ~' G6 H
雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb4 l  a; J" ?* \& j8 Q' F- [

5.39.217.77# S- v# l" {5 ]

舊庄特級蠔油 3 湯匙
公仔箱論壇. V+ x4 L7 @3 ^; D9 H$ N  ?: {1 m7 L
tvb now,tvbnow,bttvb' z! |0 c2 _! Q( h3 l/ o; \' Y5 z
做法2 L5 N* [8 g. ?" ^3 S9 P
1.  用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，5.39.217.772 F! m1 v0 T0 E0 A2 L" ?3 e
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料. k" m* ?- h4 D, Y. a# J
) d5 H& b" V- w
西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙

7 Q$ [, c; B: H7 o

醃料 5.39.217.77( u8 U# r/ F3 \" a) {

特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量" ?% y: E% I7 y4 R) A1 n$ |

9 W2 ?) M/ w+ C
芡汁   X- ]1 x0 t$ n: l
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特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.77; f) Q; F* B' H7 N
# v7 ?5 i* a8 B& B# g
蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙公仔箱論壇# J/ Q& F: O2 I) Y& k

舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb+ h/ C# z5 c$ `6 @) N4 ]( e
5.39.217.77/ d' [4 [2 J! O/ T2 C' t. x% a

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i6 O( Y  z( ?4 J0 f
1.  牛扒與醃料拌勻。
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香
蝴蝶粉，放在碟上保暖。公仔箱論壇- Z: ?+ P" E' A& }& [6 w
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。公仔箱論壇8 W) X2 k+ I0 w7 x# r
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至tvb now,tvbnow,bttvb" |& ^: |# [0 ?9 s
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

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118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。+ d) R1 _( d9 p9 B9 N9 d
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

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120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料

雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]5.39.217.77$ P+ Y$ X+ V2 `% Q1 N5 V# c6 B( O

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公仔箱論壇3 k6 h9 C$ _% U' g# k
醃料

香茅醬 2 1/2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Q) G; W& V" N+ y

做法
1. 雞翼用醃料醃30分鐘。
2. 用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ K' @( b, u" J8 |2 H" t4 H

註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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