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子爵

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106^#

發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料
公仔箱論壇; K3 l& l# C; I' `' @7 z2 d' x! t3 t9 C
牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙8 d4 A0 x) _" o' p

公仔箱論壇6 ~! K( _& e6 e, w2 u- |
公仔箱論壇6 {& G& `/ ?5 |7 t" e3 ?: @

醃料 tvb now,tvbnow,bttvb% v- @. g4 Z. t$ v8 L7 {9 C" _
公仔箱論壇9 T. }7 E' P5 U2 [, s, [6 W
韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙( o2 i2 L" @# u- V0 C' ?7 H

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芡汁 2 u+ f( H6 ^ _3 _
公仔箱論壇8 [2 Z9 A4 J, c/ R3 `
韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙
; _& O4 _+ _7 ?* x* t

做法
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好
菜葉，切去兩邊做成菜卷。
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮tvb now,tvbnow,bttvb. @ Z! A+ G; s2 F: ^5 @; [2 w
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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107^#

發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料

意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙

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芡汁

粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量& X0 ]- x: I' M5 E  J

舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I7 z1 P& V4 s& ^) ]
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; u9 p0 U7 V5 q0 w; Y  z  U$ W8 w% S
做法& H$ Q: P. h+ O" Z0 R* z
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O& r! J6 T5 W, i9 [3 K
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，公仔箱論壇6 y2 ?! l% a  |9 G
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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108^#

發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料
5.39.217.77* j. T9 y' K' I6 L
天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]
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5.39.217.77" y( {& H  ?# e3 z  x' W
芡汁. c% D! D1 A) l' W
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葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙公仔箱論壇- R& a8 o0 P% c. j2 M9 F
tvb now,tvbnow,bttvb- Q3 ?; M( Z' W8 e7 u
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇# g1 @3 @9 s$ H3 f; }2 v

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做法

1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在/ h$ u2 t! f0 |# i3 i
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料
: q* I. P8 F) E9 n  F9 B7 H
羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用

公仔箱論壇# p9 b( z- d0 T+ O2 V/ {
5.39.217.77! Z/ O5 A& t2 J. i' e0 l. Y
醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 R/ }6 ^( }0 w

舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  K: [8 G. }  s$ r: |( I* A  B
5.39.217.776 I4 l, f1 t) I- n3 s
雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙公仔箱論壇% U! M. q) x1 T$ }8 t

做法

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1.  羊扒用醃料醃30分鐘。8 U. M3 A6 y5 G# ?( q; V
2.  將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉% H5 r& X& z, ~0 v) a0 y1 h* q2 g6 \
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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110^#

發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料5.39.217.77, B$ C' u- ]5 I7 m$ ~' S* a( W1 x
* j7 N. @; y# p+ z2 k3 J8 ^8 k
免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用

tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 c$ X& }2 C0 n* N& y0 K( Q# ^

芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb) T# ]2 U: ^! j% \

照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙

做法
1. 用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。
2. 將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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111^#

發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料, I% x& a* A" o1 _! y7 ]

春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻]
公仔箱論壇7 I* _( j7 }. `( }$ E

, R5 Z+ W1 D3 O4 S2 j) h
蒜蓉辣椒醬 2 茶匙

# k0 u2 Q# e1 X. H6 S" |1 E( r$ U
蘸點用料

甜酸排骨醬 1 包伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb8 t w- [( ]* x5 ^' H

做法5.39.217.77: z( E& J; a! A4 n+ C, S2 j+ B
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# i u- b. s6 {
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。% @6 U( V9 u2 e
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以tvb now,tvbnow,bttvb# Y! W! H$ n: E
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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112^#

發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料5.39.217.77+ U3 {  t9 X' I+ f: w* h# x0 j
公仔箱論壇% P9 Y. P' f2 t+ b0 J0 k) ?
雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]tvb now,tvbnow,bttvb8 G' v% B- B/ w+ X% w' X

1 M/ p. O$ `9 j; E, m9 r' p! m
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb0 k' J+ z& U8 }$ l
5.39.217.77: x* q2 [: u( T
水 500 毫升 [2 杯]公仔箱論壇: U, v  m* z$ ~
公仔箱論壇6 o1 q& R# o0 d/ T4 Y
調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb, l  P" M, t0 `8 ~
5.39.217.77% E# D: {8 o, i
鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]

tvb now,tvbnow,bttvb8 e6 C; {. l! v! p! G& M+ [' p
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f# a4 z) `6 y% `' F% G
1.  雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。5.39.217.77" Z  k! V7 x+ _
2.  將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，3 F4 d  }; \/ c& C, e8 l
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ e3 U4 k  R- ^# S% M; t

豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用
5.39.217.77% ~6 T( o, `" |6 Z4 N$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* l) A4 b, @0 b' U' z

醃料

沙爹醬 1 ½ 湯匙

特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙

黑椒汁 1 ½ 湯匙

做法
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。& g7 N5 a) R! V  j- y. w9 s& K2 n( B: T5 ~
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther.
You recipe is good for me on this X'mas.
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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子爵

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。
3 R( F: G) }4 c4 U$ jThank you Andy borther.5.39.217.773 r. o0 {8 |* s* }
You recipe is good for me on this X'mas.
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

5.39.217.77" c! G, z& R' m5 R8 i

我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a3 g& _$ E. m9 u  K) [

材料

雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]) J+ C' g& z5 D/ e0 r
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5 b/ \; r$ H' Y

舊庄特級蠔油 3 湯匙

做法  Q: e" O8 [: G! }) r
1.  用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 V& H9 M, }5 N# ^* X
  j  `$ z0 }( @- U( k4 J: h
西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H9 i. m) O3 F6 a0 @
5 [; }* ]0 N1 h$ o5 A- o$ m: r

醃料
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特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q5 P5 b! [0 e2 K. [
公仔箱論壇' T) J1 P2 a2 o9 s
蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 s% ?1 m+ o, A% @9 x* i
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]

做法
1.  牛扒與醃料拌勻。公仔箱論壇$ R; ]3 Y+ D$ J
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香
蝴蝶粉，放在碟上保暖。tvb now,tvbnow,bttvb" x* A; k! M% ^9 I3 @1 ~; E
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至  K# w: `0 ]/ G9 @3 w8 q# v. j  L
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

Rank: 1

118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。tvb now,tvbnow,bttvb4 x5 D+ d& N, P& D
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

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120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ E+ f. S6 w: W# F# B) g

雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]
tvb now,tvbnow,bttvb. f! E& Y! j0 w) m  w. T

公仔箱論壇+ E6 r2 l- I# n5 g2 u

醃料

香茅醬 2 1/2 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: c. ~9 m1 c

做法
1.  雞翼用醃料醃30分鐘。5.39.217.77- ~' t' g" n6 w" y$ r7 l
2.  用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 i# ]/ y9 N, y2 t
* Y1 r1 d; K. |: w3 m! X
註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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