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子爵

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106^#

發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p  X! V6 v4 H& t8 o

牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙

& D' A& c# k4 L% K: l: b, _: i
0 D! r& O! o+ ^/ h* x) d4 H
公仔箱論壇$ z1 R! r/ ~) u2 n6 t$ I6 r
醃料 $ {% F. i  p% i

韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙
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公仔箱論壇9 E7 `  [4 Y& ]. ]
芡汁

韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 I4 p4 z" \+ a

4 W4 g0 Y8 |  @5 |( U6 |  N0 z
做法" y- u# D/ Q# n. k! Y
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好, P# e+ |1 V1 t& R
菜葉，切去兩邊做成菜卷。
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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107^#

發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料
公仔箱論壇" ?" K8 f% o2 ]' f, X. h) S7 S6 v5 _- `
意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙公仔箱論壇! \* Z  D. @: n) i5 ^1 q2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 o1 O, E, y- z4 r3 ^
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tvb now,tvbnow,bttvb( O* H( h- j2 L+ ^5 q, D- i1 U( S& u

芡汁 5.39.217.772 `+ F5 t0 ^8 O! X% o

粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量

舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙

, p2 x/ C; M7 Y* z2 r5 t
做法
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 q; P9 q4 q' H" Q; C6 W/ b% s
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，公仔箱論壇" x% w! i- C7 l9 f; y; p9 w
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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108^#

發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料

天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J% ?3 }0 H! j7 o! O' k" T$ J

5.39.217.776 G: J8 q5 s) g5 ~ v) E9 M
芡汁
6 R$ X: I* p$ E' @9 c( v7 o
葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙5.39.217.77/ f1 B4 N0 Q) G7 e
5.39.217.77$ k0 P9 X/ S( d7 C3 V* a! h
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇3 w' Z: k0 e% e. {' G/ ^$ e
0 R" n" `$ {( C

做法% b: n- C6 _0 ?" Z: F1 D" m

1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k& i- x2 E: Q1 x0 K) y
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料 # x$ e  I; R+ ]% c# g# r

羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用
tvb now,tvbnow,bttvb# Q: @' ]* J+ o$ T3 }5 \
公仔箱論壇8 D9 Y$ y# J& ~. y) d

醃料

舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙

雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙公仔箱論壇$ J7 z; J8 d+ j

做法

1.  羊扒用醃料醃30分鐘。
2.  將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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110^#

發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料( q- G/ y4 @  X! _3 U, _

免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用  K( x4 G# I+ y8 d
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$ q3 z) I' }4 n- Z" ^
4 v) S/ x  U# e" b
0 r" T7 O3 L8 g% v
芡汁 4 L# o7 ?. }, @" ^

照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇% {- C+ d! T. D, Q
  d5 r4 a& [' M$ Y7 C

做法
1.  用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。
2.  將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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111^#

發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料5.39.217.77$ C0 q) d1 A5 q& }. g& O: ?% j

春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻] 公仔箱論壇* w, t" ^) C7 z/ U# `  Z1 [
tvb now,tvbnow,bttvb: j1 N% k7 T8 U

蒜蓉辣椒醬 2 茶匙0 d! {) H6 L& s" ~1 D1 [

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c" l# v: F8 J, r
蘸點用料公仔箱論壇/ o2 N; ?* |/ F$ U, a  t2 @3 N
公仔箱論壇; x- l4 M" T, n( B' g4 `, f
甜酸排骨醬 1 包伴吃用5.39.217.77  ~9 {5 s5 z5 T9 H% N/ z# w
5.39.217.77/ P5 i4 }1 ?) T4 f$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S3 w( L) c  n3 j
做法& M3 U! @/ O+ l
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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112^#

發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# \0 A& v: x8 k6 D# Y
5.39.217.77- @* W8 O/ s/ F2 E8 A! n' W
雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]

% i3 _$ D/ l  O" A

調味料
公仔箱論壇! A# x3 O- W$ R" p3 K* f4 w3 `' y
水 500 毫升 [2 杯]公仔箱論壇- z* q" _( |* L& {

調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]

鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]6 \9 E. K  `: L8 n
公仔箱論壇, S' O* T% |7 Q+ u$ s2 O
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% ]  E; _  m' k! R" A8 o7 j
1.  雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。
2.  將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，公仔箱論壇; _+ ^! K8 t  r
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料

豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用; e. F! j7 M% A5 N2 v+ e# ?
tvb now,tvbnow,bttvb* r. H1 [+ e( U8 i$ G

5.39.217.77( t& i: V* P6 s- k& P# ?1 i: Z

醃料 5.39.217.77% J" N7 S9 L  [1 z

沙爹醬 1 ½ 湯匙

特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙

黑椒汁 1 ½ 湯匙公仔箱論壇7 [9 Y8 z  Y  K: d+ p

  J9 [2 D0 t) [: {/ M
做法公仔箱論壇. Q( G" u( W& k0 \
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% W. _& y' w* E, R
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther., }" `3 X4 H, F! l
You recipe is good for me on this X'mas.8 n1 G3 D- {9 H" U/ u; o
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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子爵

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。
Thank you Andy borther.
% R4 v, \- t% d$ D5 z# q6 k5.39.217.77You recipe is good for me on this X'mas.
$ @+ e9 G2 Z+ |tvb now,tvbnow,bttvb今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 }; l3 w1 G$ a6 \/ B: u. d1 ~
我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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116^#

發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉$ p) J$ g1 e& p3 z! p) w

材料

雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]

舊庄特級蠔油 3 湯匙 e- N* s t: T2 p ` |
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公仔箱論壇! ?, v9 G! {6 o: F( N0 H2 S
做法
1. 用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇/ y3 ~1 ?3 U# |! C+ `9 [

西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙; M6 M1 Y( j$ u' A; o

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醃料
tvb now,tvbnow,bttvb* J) y! n2 }. i3 \' E- J2 O! @2 J
特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( ]- J  r) S0 a$ {; M

蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.775 D) Y5 H2 G/ Y: n) Q  r% {# A

做法
1.  牛扒與醃料拌勻。公仔箱論壇( h% d- s' {: x- p. l7 D- e
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香' N+ O) |7 I. A6 R
蝴蝶粉，放在碟上保暖。
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 K. z0 D% H6 c3 y$ W
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

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118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。0 W8 w; ^4 q0 d6 {
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

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120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料5.39.217.77$ b  F" E5 y- h

雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]
公仔箱論壇, U2 @, k* c( e' Z) a: o. a
5.39.217.77) z$ Y' y) f  \2 ~& s

醃料
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香茅醬 2 1/2 湯匙 6 y) ?4 k% w: u) I
5.39.217.77' v7 r% _$ u' v" @  ]2 H- j
+ y  m7 C/ Z* r
做法5.39.217.77) W5 Q9 a1 J( W+ G' w4 M% e/ c( a
1.  雞翼用醃料醃30分鐘。
2.  用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。
5.39.217.77  N$ p. J. Z$ y2 L- H
註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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