MagicAndy

油炸牛肉飽  
5 m) ]/ \1 N, a6 \7 z" W$ \公仔箱論壇5.39.217.77  |0 L& D. H: ?! |+ W$ H2 _
材料﹕5.39.217.77% j" a* k! m. g9 r9 m7 O
1.筋粉四杯半5.39.217.77: q! B$ |5 u6 u. d; S( E
2.發酵子（即依士）半安士5.39.217.77& q6 Q% S  o+ `9 l
3.溫水半杯; z2 [2 @; u9 Q6 V! u6 p; y
4.凍牛奶半杯
+ s; J0 Y! y" {7 d7 u! _7 o5.牛油四湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ h" T, C8 y
6.糖兩湯羹
0 |8 t6 o& d! K3 T- i, f- a  v) T$ e9 K+ j% j( e
餡心：
# R" J2 t1 N( s; [0 A! z7 etvb now,tvbnow,bttvb1.免治牛肉半磅公仔箱論壇( ]+ L5 T! F! A5 d
2.煲老雞蛋兩雙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' Q& t2 Y1 D) ]7 e
3.洋蔥一隻切碎
1 Z0 z* W1 U  T; |7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鹽半茶匙
0 Q+ l; K3 d- X& Z. S5.胡椒粉半茶匙
  ], I, K9 }; L1 I5.39.217.776.油兩湯羹炒牛肉用
; X2 Z8 j; E4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
: w, m! V$ p1 b烹調方法：
% `% P, R3 F2 p# y+ t/ j5 xtvb now,tvbnow,bttvb1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．+ F/ ^$ f5 x* x

9 n" X# e* D+ {9 j) P) {# v% {2 G( S5.39.217.772.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
# L9 E9 \. @; J; p1 ]; W' j( y
3 N: `- Z- Z2 N' E! d, N3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯5.39.217.77' d# V. w: o- i& T3 W
（北平菜）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; z9 f! p) _' ~. C

4 T( D  b3 E4 q9 z- _9 k+ x3 j1 z 材料﹕+ u2 @7 Y) a$ [: T; `  `
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
0 B5 f0 v' f" L. d$ v8 l公仔箱論壇2.豆腐兩塊切絲
" H) u0 n) D$ n9 K3 C2 o5.39.217.773.雞血一小塊切絲約1/3杯/ I( H( t' w. b! R. z7 R
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲tvb now,tvbnow,bttvb& h$ j4 S/ Z2 {/ q! Q# U, o
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
7 R$ L- y0 w4 A+ S( w$ {5.39.217.776.豬柳肉二兩切幼絲5.39.217.77& t  \- N1 `: Q, y  w
7.雞蛋兩隻
3 i, R9 {, r3 m7 Q3 P+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.上湯六杯
* K; m' |5 ?4 t' l4 U6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薑絲約兩湯羹
# a6 k1 m$ o- a7 q; atvb now,tvbnow,bttvb10.蔥絲約兩湯羹
  }) ^  {" t( Y3 F! E$ Q
$ d# m# S% Y2 k1 Q. R# \7 jtvb now,tvbnow,bttvb
  t! g7 Y5 E* H5 C3 B0 ~8 o調味﹕
8 ^: D6 q8 H" _5.39.217.77
" R+ Q0 _. x' P% [. \6 E9 N: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬柳肉用料：公仔箱論壇7 [7 H. u& S$ ~" K- F3 Y
1.生抽一茶匙
) k8 S1 d* J+ i4 p4 T1 y3 h2.生粉一茶匙
# k+ h, O% {- M! E/ h& S  b: e3.麻油1/4茶匙公仔箱論壇; n- G' h! `) [* c

, t- J/ y0 ?6 L7 ~* \公仔箱論壇湯調味用料：/ v+ z) F4 b- R9 y4 j" |. W1 a! L
1.老抽一湯羹
1 }- k8 r8 U) H2 W. {. K* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
  f8 a/ D) E' k% S$ P0 Q8 i; n3.浙醋三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb7 O0 D# i  I1 V( \, m
4.古月粉一茶匙公仔箱論壇" o. k4 q; N) D2 T* P( k0 \
5.麻油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# i$ G, N# A6 |

# g, Z( c" t' u# t, u. \3 r) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾獻：
: L7 O7 N; M3 ^. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生粉三湯羹加水三湯羹( w, L( ~4 \, A9 p3 E5 O
9 Z4 f8 ^  x, ~1 e9 \$ U0 k6 ~0 `

7 w- l  l9 U( H& y' D; h7 Y公仔箱論壇烹飪方法﹕
' E3 Z/ g+ n- ~# G# ]; B$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
# g, V3 |& k' A: ^* S: H6 w0 e
8 @* I4 `: Z& ?" c: _: }6 W5.39.217.772.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
; z8 C  R" r4 O- S2 ]; Z5.39.217.77( g3 z  F3 W& F2 z* v* u0 f* C
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  
, `9 G; D# t7 N: y5 N公仔箱論壇
8 J* c9 F6 m7 J. T; F5.39.217.77 材料﹕
# u* o( ]' `3 E2 f+ p! h& _1.中細蝦一斤（連殼計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T, T2 t2 x; f2 Z
2.三分厚洋火腿一件
5 O% O) w  t/ I. Y9 w& x+ h; W公仔箱論壇3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
, c2 ~3 q5 m6 ]( b) r4.春卷皮四張
4 B! ]% P4 l0 @4 K) e5.油鑊
, K6 H1 v' V9 m; F2 N/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# D! y% p+ @$ ?* j9 [
5 E$ i' A' b' H/ D  U, Y
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 s3 W; C. m% l5 O- f1 h
7 i" i0 \' \+ u# Y% L# G
蝦調味：
$ `& V$ `0 Q+ d3 T+ r5.39.217.771.鹽半茶匙
7 w0 s4 |  R9 h3 G8 K2.胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 b9 l2 E* A; |% u
3.生粉二茶匙
* j; }* s8 P$ W' @4.蛋白一隻6 E8 n9 ~7 }& Y! t
5.麻油三滴4 Y  G* f( @$ O/ b4 Y/ a. {

2 k" t2 S1 {4 R& k( ], \5.39.217.77烹飪方法﹕
9 X3 d* m% A' w5 {3 ^5.39.217.771.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
5 j" W, y! X" l5 h- l/ N* x公仔箱論壇
) L9 ^6 z) H  t- ztvb now,tvbnow,bttvb2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
: S! j) n4 h4 m5 t) j) d1 q5.39.217.77$ H, Y' t$ r+ V( x" e
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．tvb now,tvbnow,bttvb4 S) d! ~% }# I) i  z/ `5 T0 p

5 u; G4 m9 D- J- W1 q4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  公仔箱論壇8 a- i5 @5 s3 ~8 k
1 f+ A0 w9 H: ?. [+ ?
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。5.39.217.778 g! Y: a; n" O5 C
材料﹕
) j. q4 ^# ~! W$ S8 {5 n- ktvb now,tvbnow,bttvb
# I& c, U5 c& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布甸： 公仔箱論壇! S0 m& o4 N- I9 R* W
1.牛油4安士 * I/ y. a% s& T8 A- [, D
2.黃砂糖1/2杯
% b  H, L& z# L- Y6 T2 M7 h3.蛋黃2隻
1 F; _$ `/ w; `+ H7 o7 c& L4.麵粉11/2杯
; `( w! x1 t/ B' ~* g6 w7 V' gtvb now,tvbnow,bttvb5.梳打粉1/2茶匙
& J  f8 ^2 h- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.發粉1/2茶匙
0 \7 p0 {8 @+ B: c/ v3 e) U. c) J, W5.39.217.777.玉桂粉1/2茶匙 5.39.217.77- U- G8 ~# [" x$ P' G
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
+ A; |# t; k0 M" I. K' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.酸奶1/2杯
& F% [4 k: N  Vtvb now,tvbnow,bttvb10.蘋果粒1/2杯 5.39.217.77" i* s) |# r- [3 S/ W
11.橙皮磨幼1湯匙
  K2 W& a4 Y. u# P0 ?; L6 X. S2 k$ R( _" m- w$ l0 s
檸檬汁：
0 z# j" `3 l: A& r
- n' O! u# q: |; l5.39.217.771.冷水11/2杯
; |" j; L# N! K8 P% [4 J2.檸檬汁1湯匙 5.39.217.77* D7 [6 O5 j6 r
3.糖1/2糖 tvb now,tvbnow,bttvb% K8 D4 T/ w/ X. |% P8 @
4.栗粉11/2湯匙
- Z+ ?2 u' @4 @/ I! M& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋黃2隻
! h* I; g8 W6 i- ^3 M% d5 c  e" {1 M5.39.217.77
2 e; `; d7 a# l& P5 X$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 q7 ?- f  U" m( {* _/ {* @
布甸：' N6 \7 J5 v+ I$ D" c3 N

4 ?# h6 a; r. G& p1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: n( F, h0 A: D* `" n4 @
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; A6 V7 B; l& U% N
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
" P5 m  L. L( }/ f" x6 E3 p% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S' }5 N9 R( Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 @$ H# U: B! ^5 _檸檬汁：公仔箱論壇5 N* Q+ X6 M/ S# B5 V

9 n. R) R. N  c, Q% b# }公仔箱論壇1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
+ D: P1 ]2 A, A9 _  q5.39.217.772.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。5.39.217.77* y1 Z7 N* c' q  D
公仔箱論壇; q" h: @$ a( ^5 B, Y4 d1 M' G  P

, F9 ]2 \9 ?9 k  a0 n+ A. Etvb now,tvbnow,bttvb附註：公仔箱論壇+ N5 R7 Y1 d4 z5 g& T" K2 K5 |! f4 r
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料% e4 x. `2 P& j% ~1 z* q. x% W( k

2 o, d2 V4 R7 Q8 [" R! Dtvb now,tvbnow,bttvb中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]
* m) b0 k! r1 R- ]0 N0 L' q5.39.217.77
) q% L& d6 K4 ~! B2 \- d0 ytvb now,tvbnow,bttvb6 g9 {1 v  _4 J

: \% C: L' @) ?
. B5 J  g1 L5 c5 W; e& Q7 n8 xtvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ Y5 A/ J9 B1 d8 o" ~5 a+ l& i
* g" |6 p! o0 L7 c! \9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙
/ A8 K' C6 j0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l) l4 I; P0 @$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 1 茶匙1 O  H7 I* K% U! Q5 R

4 }1 ?3 Z! k2 p( Y' S5.39.217.77
8 C0 W# @2 e! U  m9 Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁 公仔箱論壇8 @. H% c) Y$ H; t2 a4 Y6 j% {
  S2 ~  I3 v. e1 k
水 2 1/2 湯匙
5 p- A$ C- w$ e% y& B1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
: ], J& b# l0 P1 z+ ~& w+ p粟粉 1/2 茶匙
) b9 N0 Y9 E( Q" w7 {公仔箱論壇5.39.217.77$ }" u1 ~# [, ^
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
/ J! U% t- h3 e; H; L9 F& O- ]tvb now,tvbnow,bttvb
) S+ N0 @. S# F0 V% Z芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A. n/ h9 M- W; M8 @3 M% a
; }* ]. z( j7 g

& E+ S& \4 `7 t! y$ x! Z% c% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, Q4 r0 M% Q" m2 \tvb now,tvbnow,bttvb1.  蝦肉與醃料拌勻。
( f' M" a4 p. R) A. ?0 v* Y, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
5 P# }- u2 Z7 c; z! I, N    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  5.39.217.772 _0 O3 ]0 O/ N: t+ i4 R+ y/ B" Q

: `2 ]) U' x* |tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 M* J. O4 t# O4 Y1 L
1.火雞一隻，約重十四磅
5 {, ^  k5 g1 b; D) [, L' R2.煙肉半磅
1 a$ ^( [% a0 p9 [) `: o# y5.39.217.773.西芹菜一斤
4 H: d- h2 r% D9 h* Q# ]4.洋蔥三隻
' ^9 p6 n8 [/ D$ }4 Y% G公仔箱論壇5.甘筍一斤' D: K: u" L3 S: |' o2 u/ d
6.錫紙一大張
7 E$ m8 u* R3 \. J8 C6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O1 S8 Z+ k# t' |調味﹕
! {+ c! s9 ]  N7 B! utvb now,tvbnow,bttvb
; o9 A4 N3 O+ l4 k  x1 ?1.鹽五大湯羹- }7 m3 o4 p0 b0 n# L+ F. O
2.胡椒粉三大湯羹5 H5 j2 ]( r5 N& Y7 a. M( Z8 d: t' W
3.白蘭地半杯tvb now,tvbnow,bttvb7 f% t4 e3 @) F$ I/ a6 C" }
4.牛油六安士
  N* K; K& n2 A
2 c! }! W! }& r. |& A5.39.217.77釀料：
* N* N- ?# i+ N8 _1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
/ E3 Q5 s2 a* c0 v2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
+ T5 e- M6 A3 g2 g  f& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽二茶匙
& u: t: b8 s2 X# d5.39.217.774.胡椒粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A, S/ d3 B& v  E" a! U1 V
5.糖一茶匙
8 L  f) P1 a. U  ]4 C6.西子(sage)一茶匙半0 ?( E- k% Q* e2 C$ x6 M7 O
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙) l# r% B- y# z$ o0 l7 t
8.牛油兩安士溶成液體用5.39.217.77  X% p+ l4 A; D
9.西芹切幼粒一杯公仔箱論壇& j! h; ]* a; S& a7 a
10.熟栗子肉切碎一杯半
  `, W( E, u1 E( o' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.水酌量
5 o6 T& S. s9 a* M: {  S) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.火雞潤及腎全部剁爛
; o9 C0 _* X' s3 B/ ~: o. f& G" E 公仔箱論壇6 L+ q* t* g  O1 i6 q; n2 O: D
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 s% x% i5 G- I
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H3 Y7 Z8 e! r/ J4 H
tvb now,tvbnow,bttvb$ j9 {# U( q& A0 w
2.開始製釀料
8 i1 L; h3 }' r: N# A4 etvb now,tvbnow,bttvb先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
! X' p0 @% ]1 X' {  F用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
* _" a  v9 e3 }! _5.39.217.77  y: R$ J# `/ ]3 o: T
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．公仔箱論壇; u8 S* O/ v) U- v$ R

, b0 l" L; G3 m9 V公仔箱論壇4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
% J) }% _. {$ a/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
* ?! x, w! z$ O1 t! ~: V5 E" @5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．tvb now,tvbnow,bttvb8 m7 C; d/ c/ {$ I, R

$ w4 {$ J" L, ?6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．
' d( A/ n! V! E/ L  \: U公仔箱論壇
& y9 _1 {4 p3 ~- |公仔箱論壇附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗公仔箱論壇9 i$ ]6 S9 `& g4 Q8 I, B& v! B
（四川菜）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }6 E2 @. B' p9 R) a, y2 i5 Q

# m0 H4 p7 {4 S$ e* G. p; \5.39.217.77 材料﹕) L& @3 [0 R) H% q  W
1.荔芋一斤tvb now,tvbnow,bttvb6 \9 f- o6 }' v$ c7 f/ U1 s3 C
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ p. X$ H$ g; U* D
3.油兩湯羹. H" `+ m, R8 J. U$ A
4.糖四湯羹
' @, q6 h% c+ y$ u5.蓮茸三兩5.39.217.779 V- \" u0 X# v6 s) P9 b  J) o& l0 L
6.油鑊
) s) o) {, z7 D$ }6 ~! J2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c* ]$ P' `, |+ ~8 [4 L烹調方法：
6 A" U) Q7 K+ r$ O7 A4 w0 o) Q& Y1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
6 W0 B  A% o3 V% C9 y3 F/ I8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 X& `3 D' _5 T3 ^8 ~
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n: E- ]! ~0 o& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ U4 y& s, N* u  S$ F* M
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．
9 W7 c* O) i5 d# t& f$ r公仔箱論壇& u+ ]. l( f( p" O
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料5.39.217.77+ W/ ?( W1 R) ]& o) q

9 W- G5 M/ y" E" G8 ^9 ]7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
5 e3 E( H* u0 N1 v3 ?: s$ s$ ]公仔箱論壇
- W. H. z1 [0 A, _$ x1 G: C: i) Gtvb now,tvbnow,bttvb
& P8 l! a8 b, n5 I( ]1 p6 T, z公仔箱論壇
6 Y. N7 c" }1 J4 U: S- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W0 r& f* d; ^/ m/ |& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 5.39.217.778 F8 K( N' l2 S5 l5 @: n- Y" |
tvb now,tvbnow,bttvb# l$ Z- W. W1 [% m2 ^9 s
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
! t2 ]: t/ Q9 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 @4 \. ~, ?+ l7 r: z# Z
公仔箱論壇! s0 z7 T) h: [  e
調味料
. s% [( A6 ]9 I' }- R/ ktvb now,tvbnow,bttvb
3 }4 n7 L* x/ I# Q6 ntvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙
! q. A% Q! W# u. ~$ d! u. U6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' y4 x$ Q% i/ B) [) ^! L' l
XO醬 1 1/2 湯匙
- a: ]. B# |! X
) ^+ c+ S  s# b( I' Otvb now,tvbnow,bttvb
7 k, ?/ A* @/ P) j" x公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: {2 `) y# _& k8 I
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。# }+ w: X, V5 ~5 d2 ]
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
9 w0 l- d8 u% L- K& l    炒約2分鐘。公仔箱論壇) J  m) J& u! ]; G; _& b
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  
! E9 T* f2 p1 h& t5 Y# q% x: t5.39.217.77公仔箱論壇. t4 l* W) K8 i; e' f
材料﹕公仔箱論壇' U* W9 m% g+ c5 D
（一）鎗魚１條，約１斤４兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ ^7 v& E4 K8 C) `5 v
（二）蔥白２條，切絲
1 b8 Q" o* h( A7 ]* q$ D公仔箱論壇（三）薑花５至６片
2 }( k, n5 R; U, {$ I, A* G（四）甘筍花５至６片
1 g+ Y. d& Y) Z% S0 l: k. O: h（五）油１湯匙
2 j+ y/ ~/ n, a1 i. v+ k& ^; W7 g( R& \( E! ^; w! b" K' V( J
調味﹕
$ A( L. c3 h6 }2 s( c8 s6 ]
2 i' [# ]4 L( X調味料：
& T. X* }# R8 J# }& W' t' j公仔箱論壇（一）鹽3/4茶匙
# U# q$ k) i- L. E0 J5 Y5.39.217.77（二）生粉１湯匙
, v4 j. ?& r+ D1 T5.39.217.77（三）胡椒粉1/4茶匙
8 k; h9 Z0 D; {1 I* p: n% N% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）雞粉1/2茶匙
' u8 [# }. G0 s1 atvb now,tvbnow,bttvb（五）蛋白１隻5.39.217.774 n& ^$ B, p& G/ i$ o" ~
5.39.217.77% p! l& _7 h9 i( ?& @
獻汁：tvb now,tvbnow,bttvb" i: N. `+ Z! K% V
（一）生抽1/2茶匙
' ~8 P/ [& i- x( z# ^tvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽1/8茶匙4 B" J- \! ~/ n7 h& b1 T
（三）生粉1/2茶匙
0 @: Q+ \, U/ r8 [, k. s+ R" c（四）水1/3杯
& }. \" c2 G3 q- _4 O& ^# |公仔箱論壇& `- L  P( d/ T
脆漿：公仔箱論壇' x% \9 T' C- A% d
（一）麵粉３湯匙
( `6 J7 V! H6 A" c( b# Xtvb now,tvbnow,bttvb（二）生粉２湯匙
$ P& E* q: [# s7 b- s8 A8 \5 a公仔箱論壇（三）粟粉１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; [0 ^: t& P; `5 Y" S! \% _! L5 I3 ]6 A
（四）發粉11/2茶匙
. \7 D1 z8 w8 o- j9 X2 z（五）熟油２湯匙公仔箱論壇, ^/ |. L6 N  }% n4 N( K
（六）鹽1/4茶匙5.39.217.778 [% y% q( i: c* ^: o* x5 i
（七）水1/2杯公仔箱論壇; y& d' f! a" D) y! V4 I7 {
（八）剁碎芫菜１湯匙 ! v" |) Z; D5 _! V8 y4 R
公仔箱論壇4 z- L5 ?; \6 T5 s) f- o/ k2 ~
烹飪方法﹕
0 }. }) J' V" T( c. r1 R6 W5 w/ b$ Wtvb now,tvbnow,bttvb（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
1 M! i! k- d5 Q8 X: r" d5 G' V公仔箱論壇
. |, w5 e/ P  H, E; L（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
4 e- c/ V% @' H& {* V. Y$ V湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用5.39.217.777 h% U$ Y/ G0 N% S. o4 R2 b
。
+ \% b3 g: y' f  k! I: p* V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ t3 i9 ]1 B$ V. Q* G/ n! q
（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾0 O6 m1 w% C# j
油內炸至金黃色，上碟，備用。5.39.217.77, ^# E$ l: h& X# H6 W/ c

3 |& v. J, H/ g, t% D* J' s( ltvb now,tvbnow,bttvb（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的3 r* P" I' A' Q$ w' x7 |' q* Z
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。5.39.217.77  c) i! K, V$ b! O" {
tvb now,tvbnow,bttvb0 G( B' a( o! |$ R- K
（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，! ~5 F6 p7 M$ q! Y3 @1 s
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
; K* A8 D5 Z' y脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 ]4 _/ A* O# Y2 y$ s4 w6 R: E
6 W( ^: Y+ c% M7 n6 e, S- g3 _
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
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, A8 ~- U7 E9 ~4 K  R8 z9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
  n7 m0 u! m" p. m" A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, o! r& E2 J& t6 K, O( e
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 {  J- l; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" F1 {! J- I- R+ Q
蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
8 ?5 V5 h5 Z) H- O
1 i% c# ?  |9 f) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.77- l4 \. b4 W/ ^$ B3 Z
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0 G( k: V, m3 a# H  e9 e3 Y公仔箱論壇做法
, ^; D2 Y0 F1 M: w8 j  P) @1 V8 _5.39.217.771. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
* \/ V: W) I; D8 e$ T; F2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及5.39.217.77" U" i: k' F4 {. O: P
   長通粉，炒勻至熱透。