MagicAndy

油炸牛肉飽  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- A- Q0 i0 H2 t# o2 L
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材料﹕公仔箱論壇& G7 Y9 s' k' N7 B. A' \
1.筋粉四杯半
9 A: R- Q! D, o3 Y) r* w7 @1 B5 x公仔箱論壇2.發酵子（即依士）半安士
5 j# B) O. g& Y+ b# o5 o5 u' t8 T3 |3.溫水半杯. T8 b, Y3 P& O9 v  J4 h  e/ f
4.凍牛奶半杯
, g9 Z6 y% Q# m+ w4 K" z* f5.牛油四湯羹
5 Y# \6 R$ D- k0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.糖兩湯羹公仔箱論壇' Z9 `" w( X# i" B; m: w: m
tvb now,tvbnow,bttvb" P0 Z/ A' l- l: L8 t
餡心：' t' {" B! ]. g- u! `! ?
1.免治牛肉半磅
" J6 z/ \$ G$ l' T; n' c( [/ b: m$ H- D2.煲老雞蛋兩雙
4 d& b' g) ?3 c# K8 xtvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥一隻切碎tvb now,tvbnow,bttvb, x6 w' n: b4 ~0 r  p2 `* p. g
4.鹽半茶匙5.39.217.77: \4 |! t- F+ v* J
5.胡椒粉半茶匙5.39.217.77( d. B* f4 I" k# y, D% W
6.油兩湯羹炒牛肉用- q- W$ d: \3 I. W

5 U- y- w2 n- Q/ C公仔箱論壇烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb+ t# U$ T: [& F: \$ N) a& N, f
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
5 l! e$ g" ^7 [0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' f& K2 U, |7 C" T
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．tvb now,tvbnow,bttvb7 c% l6 L( h. H

' P$ ^% r' e* A+ J3 s5.39.217.773.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯
$ a' _8 a0 G& E+ L% F, k# h& ^（北平菜）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* ?7 K. I" x5 Z' N  U

# P; z6 i. n2 x/ c# p9 y8 o! F; U# r' q: v 材料﹕
! Z, B/ q. V% a1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
: I5 j$ M8 @8 n/ |9 O+ \: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐兩塊切絲tvb now,tvbnow,bttvb/ Y6 C1 j+ b: o1 s' U8 E
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
  e9 L  W* A, {) t4.冬筍一兩去殼出水切幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y' w* E. f# P9 T% @
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
5 K* Z+ _' I0 y6 G5 {7 A' W/ H! s6.豬柳肉二兩切幼絲2 Y% i- G6 P5 D* `9 t& u
7.雞蛋兩隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j0 f% e" e4 U( O% C; u( ?
8.上湯六杯
" }/ w: j! m# E9 P5 T9.薑絲約兩湯羹
! }; s. M$ p+ g7 e3 s0 B10.蔥絲約兩湯羹
5 \+ X) z. d, N, F5 [) Y公仔箱論壇5.39.217.771 o* }& h6 C- f( [% \' d& |( Q

" b4 C8 ^7 w& {, h% R* R公仔箱論壇調味﹕
6 y# U/ b& C, ^" S# B$ qtvb now,tvbnow,bttvb
5 O% a: ]% ~+ Y5 y2 K; R! utvb now,tvbnow,bttvb醃豬柳肉用料：
' z4 W" |* k( z/ p! v  o1 W* s公仔箱論壇1.生抽一茶匙
0 @* o; s0 c* ?/ [( N$ ]2.生粉一茶匙
6 B6 v6 ~2 d5 s- `$ B: g" @tvb now,tvbnow,bttvb3.麻油1/4茶匙1 i. g. D, s& {: s( y. u, ]8 T

1 ~4 {) g' ?3 O! q% ^  i- Z9 |7 S公仔箱論壇湯調味用料：
  Q/ N% t  P. F* u1 n1.老抽一湯羹
( E, O' l! N% A1 Z3 b/ @5.39.217.772.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
' H9 Y2 ?( `, E% f1 t* a3.浙醋三湯羹
# B1 D2 [8 S! Y' \5 E# D2 wtvb now,tvbnow,bttvb4.古月粉一茶匙
& Z4 `. A. p/ j, q+ W% l公仔箱論壇5.麻油1/2茶匙
3 b8 L( J+ D& W7 F. Z* d公仔箱論壇) f0 [, M) |6 u! _2 o3 t
勾獻：5 ]% {$ z. S* S1 O+ a. l. Z9 _
1.生粉三湯羹加水三湯羹
$ m3 c6 r, k& a7 \: ^! Ltvb now,tvbnow,bttvb0 N) _3 l7 A6 {- s( V/ l: ?

. ]8 @# A2 E* @" c5.39.217.77烹飪方法﹕
: t6 y7 I& g+ ]% z3 H# s9 c  C) K1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．公仔箱論壇3 f7 u1 W7 q& F* n; g

# d& f3 M; r: K2 S$ A5.39.217.772.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
7 l$ M& T8 P, j* ?8 }1 N* V" e$ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x9 U* J9 S9 ?
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  
5 l' Q" O6 V  C0 F
7 E1 c1 W- ]0 o  L2 R$ A公仔箱論壇 材料﹕
9 c- J, Q% ?/ h: Ntvb now,tvbnow,bttvb1.中細蝦一斤（連殼計）
- {8 b& ~8 a. [# Y) jtvb now,tvbnow,bttvb2.三分厚洋火腿一件
3 k* M$ X' @' i5 l, ?9 |2 `$ L5.39.217.773.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
$ U( b" @7 Q# c: c5.39.217.774.春卷皮四張
0 [& A) o' z+ O3 B% ^+ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.油鑊8 i& ~' V" `& i/ l, t$ n
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$ L+ H( L3 \6 r9 }2 T/ z
調味﹕
* y! p) g) ^6 M' v5.39.217.770 m3 H6 P7 v1 @$ l) G3 T
蝦調味：5.39.217.772 a, H& h5 r9 b/ j( F$ G- n
1.鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 e, e( |) n4 p
2.胡椒粉1/4茶匙8 _+ f  o& Q* K
3.生粉二茶匙
, L6 i( S  z. S5.39.217.774.蛋白一隻tvb now,tvbnow,bttvb$ }" V" B. p' A
5.麻油三滴5.39.217.776 D2 N$ y1 p3 F& c. ~

& @6 E! m. L4 z: ?0 R6 N公仔箱論壇烹飪方法﹕
1 p+ g" q0 x- }& @7 R4 J: z# c3 J; r公仔箱論壇1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．公仔箱論壇; H+ d3 s% q1 j6 l
tvb now,tvbnow,bttvb% i( |" p8 y- ^' E0 j
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．5.39.217.776 u+ ^  R1 z( w( q! ^, H6 A
5.39.217.77( n$ F# \* o' S7 p0 g+ g: {/ N
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
6 R' b0 R- Q* Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 J6 d3 ~1 t+ s& {5 O3 \+ X# n
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  tvb now,tvbnow,bttvb: |5 I0 l0 d! `/ r9 m

9 ]8 F. a; ]* l5 K6 q2 M 蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
/ ?* D8 Y% ~+ r( |. {( d材料﹕
( D4 c7 G" d2 A" [. k公仔箱論壇
4 w4 S1 j& l- i7 |- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布甸： tvb now,tvbnow,bttvb' a9 D4 H  W( K7 V3 R( ]
1.牛油4安士 & O/ H+ z) w$ R; `  v2 |
2.黃砂糖1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J0 z) w6 Z+ B" _& G
3.蛋黃2隻
" l1 W; k# ~2 Y2 d7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉11/2杯 公仔箱論壇% b9 ^" B  f2 {
5.梳打粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: l2 B( }: e
6.發粉1/2茶匙
1 R% w5 a7 A4 B/ R9 k9 f( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.玉桂粉1/2茶匙
9 D8 F+ m1 L& ^: o6 r8 k5.39.217.778.糖膠2湯匙，加水2湯匙
# X' E. P" z( Z" x2 {9.酸奶1/2杯
+ Y- @0 B# N" ]( ?# ztvb now,tvbnow,bttvb10.蘋果粒1/2杯
% w6 i: p" r/ x8 q公仔箱論壇11.橙皮磨幼1湯匙 1 {- q8 i+ E  f' v: \9 G" B
9 Q% f$ {" Q& h" G* E( y8 |  a( e
檸檬汁：
# i. e/ Y3 ]; @* D1 z3 b/ E: M, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ?% Z# w3 ^. I1 J: W6 a6 N* h: d
1.冷水11/2杯 7 I+ R7 o! l+ D/ N9 i% H
2.檸檬汁1湯匙 6 g5 [1 b! w3 y: K3 X
3.糖1/2糖
) x/ e4 Z* N2 ^" Y( b4 k0 A. b6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.栗粉11/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 n* |8 S- ?# j) h
5.蛋黃2隻
3 G+ ?9 b  O) ]3 R2 O: Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 O  _$ b0 P; `2 C) c: b& E
製法﹕4 Z& i+ N$ F% v8 P  @9 R
布甸：
' }) M' i8 H3 N) n3 h) J+ h6 S
0 T7 e5 n$ b% y公仔箱論壇1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
1 m; ~6 G$ r3 m' _" Vtvb now,tvbnow,bttvb2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 - ^( N  B) t( X2 b7 f
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。5 M0 k' M5 \' u: w2 Q: }* v
5.39.217.77# L& a1 w" m( g- @* A' J6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k# e4 e3 Q# O8 G, M5 O) J
檸檬汁：
% g+ ~" E1 S1 o  M$ R9 i1 Q& s9 i1 Y* o
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
5 A5 I( q- Y/ e公仔箱論壇2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。5.39.217.77& n' f3 k' G, ?& j0 k+ A8 G$ w1 b

" V- a3 M- M* F( b3 A+ h; a; c) _5 O
% v5 e. h- o' @- y  z附註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 ^& M- u  }' K4 h, O( l
可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
: h8 c8 L. d: L9 @3 R( @! _; X. T0 T9 T2 ]
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]公仔箱論壇1 Q) k8 t8 g( J6 P: O
# d5 }, C. q: v9 I! ]

1 ^: L. v7 T' B1 B4 s3 _
; _" j, z" f: F( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& @. Q: ?; P, i$ G! z: Z
醃料
' K0 e1 m8 T  M3 [; w& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N, y( c5 d* ]5 Y' ^% a公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙
  c* V& k1 C; g; a' b7 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' G7 D$ D" {7 g1 g# g. U! n
芝麻油 (混合) 1 茶匙
: v- z8 Y, m8 `1 P1 \: d5.39.217.77
' \; Z3 i5 ]) s+ l' W+ N: k. h3 E8 z, K5 M6 ?  e
芡汁
  e4 x* ?) Y$ c! k6 }* W7 s, N& ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; c  }% `' m( e9 S
水 2 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) B& {' Z: H9 T4 w  D6 }

* K; w+ R3 @7 r3 ?  Y* C: v. E$ E粟粉 1/2 茶匙
5 O, G- ?  F( ]% {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 j% T6 \, m4 z$ ]/ m) A
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙9 @) f4 j# m! |% ]
, p$ d: ^4 K) Q/ E; S
芝麻油 (混合) 1 茶匙# ?2 o7 U) c7 |
+ b- c0 d, s1 V& C: S6 i5 c. w
2 \# O; C8 @' p+ R, ~/ O6 W
做法
/ X8 c" p) R% C; x5 L- ?5.39.217.771.  蝦肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 _. M9 p0 }' ]) V+ X( o* r  [9 U: ]
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
+ q" g# W4 R- X1 p) K7 W) c5.39.217.77    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  5.39.217.77# j' c% r: t7 g) ?' g" u

6 U. Q( [8 p9 Z( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
1 r; q# x0 W& ^! Z0 M' |5 U& f' t1.火雞一隻，約重十四磅
& w  ?, s( j$ [- H  Z  s# y2.煙肉半磅5.39.217.77, J! _. V. o7 |7 u+ k/ y
3.西芹菜一斤6 Y' T8 y- }- U+ Z" b4 M
4.洋蔥三隻tvb now,tvbnow,bttvb* O% V6 w3 q5 k6 h! a- @
5.甘筍一斤公仔箱論壇0 m% o8 {0 r9 \/ D  r. v$ }. O( h- c
6.錫紙一大張
; i+ Q- \7 h7 A. u( P( `6 j5.39.217.77
% p% d/ |+ [: i3 A, l調味﹕
4 ], G8 X) P  D; A7 P  ~5.39.217.77
1 ]3 S# k; F7 k( ~. }/ Q/ e1.鹽五大湯羹5.39.217.776 A; {  J6 L" P1 H- b4 S$ {) d! Q
2.胡椒粉三大湯羹
  U. S/ I; S, u0 r, @8 c6 C3.白蘭地半杯
6 j  A. i$ M- C6 F9 a: Y- r/ ~4.牛油六安士
9 ^  Y9 w( O, R( ~- ~tvb now,tvbnow,bttvb
( B& m( ]* \0 G+ v' j4 P0 i5.39.217.77釀料：
5 Q" L' w* S$ o$ d% K, b4 m3 f1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
; i% {  ^6 r, S$ b; S, H# U2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
9 B% H" V) V) E& ]tvb now,tvbnow,bttvb3.鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, t( ^, \3 p* l1 l; s
4.胡椒粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^# g* g# [* D$ I
5.糖一茶匙% N% x2 c! @/ Q7 l" u" p9 w
6.西子(sage)一茶匙半5.39.217.776 A" B# U2 q% H
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙公仔箱論壇/ T0 x0 ]1 `/ @0 b
8.牛油兩安士溶成液體用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i: ~- j9 R/ O
9.西芹切幼粒一杯
' A) B+ e% y/ q0 p; a" `5.39.217.7710.熟栗子肉切碎一杯半0 O8 a- P9 t/ A9 C6 `# Y
11.水酌量5.39.217.77& W( i& K8 E" c7 d
12.火雞潤及腎全部剁爛
* D8 s7 q0 B- O& Etvb now,tvbnow,bttvb 8 `2 U- R4 X7 O/ r. P
烹飪方法﹕
/ p  I0 L) ~, Y+ m5.39.217.771.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．) O2 y8 L4 G/ [6 y: v
8 Z; @% K+ z/ O# `* c' p
2.開始製釀料
9 l0 _. s" d& a# l& a2 U5 z公仔箱論壇先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
& a  u7 H" k) E" D; e用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．tvb now,tvbnow,bttvb& o  u& ^9 \% X/ F/ L- K2 W
公仔箱論壇( c  k# j) u+ r5 U, [; W
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．( d/ R5 j" S% R- X* n
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4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．; ]; N+ `' A( `
5.39.217.775 w, Q, E& y/ s/ b" P+ [& Q
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．公仔箱論壇/ Z/ |1 h& q! L) u
5.39.217.77" R7 O+ j9 z& c' Q: U3 m1 V4 j
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．5.39.217.77" w9 b( J4 q) |# d* a/ Q* P. l
5.39.217.77, h' ?# w6 j0 B" y
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
  \) E+ i+ N& j3 N5.39.217.77（四川菜）  公仔箱論壇. }9 K, v& h+ x$ }4 T& b( ?: J

" _- d$ d; @1 @5 H+ z' T( p公仔箱論壇 材料﹕
6 o8 W, s7 i. }  U% }5 |公仔箱論壇1.荔芋一斤tvb now,tvbnow,bttvb- s2 R# W$ `+ o$ U" n! D  i& _
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰5 B+ `1 [; y. I3 z
3.油兩湯羹* m! v9 h7 L& T# {  y0 u0 T
4.糖四湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& F$ b; ?* M. y
5.蓮茸三兩tvb now,tvbnow,bttvb3 E; c9 |2 d2 h1 _% e' D% U" z
6.油鑊
3 g4 m) U2 A* Q; T; e0 L" O 公仔箱論壇& A% N2 p( J& X8 S) h8 O% J9 g% H
烹調方法：
  _6 V$ S$ e6 C6 G, h公仔箱論壇1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．& Q3 l" L5 J& |7 c7 [4 T6 U5 Y- W* F* L

4 P8 L2 E; \. r8 `' F8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
/ h  q# y- l/ P6 n" \& `5 S
& I, X; M6 M' W. c3 H* o; vtvb now,tvbnow,bttvb3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．! h- X- z" Q( F
tvb now,tvbnow,bttvb5 G4 a0 Y2 b/ F0 r  Z
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料
7 o+ \* j) s) q* A2 a  E4 n* E1 k; H% u9 B5 r. M# t
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]公仔箱論壇0 P, z  V/ g+ q* T8 g& X

/ v. z+ d3 ?5 B9 J( O- J" E: P  G: H5.39.217.77
( D5 C; ]9 ?2 p4 v公仔箱論壇
/ L/ g/ a  W( e6 r) ^) |+ U) I6 g8 I5 F# c
醃料
* K. ]7 ]0 \' _( @% p4 B2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @3 B  b% ^2 H+ i鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
3 N# y, Y# F, c& g# s公仔箱論壇
% X; L( {) S; n& S8 W8 X; ^& t
! \1 a( ]2 a( N調味料 1 z; f+ _% G9 N8 X

5 U( o% }! F- N' rtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙
; F- Y7 c8 D; C  v0 F% w2 ~9 B公仔箱論壇公仔箱論壇+ y' c8 D. M7 A4 e+ l
XO醬 1 1/2 湯匙
/ T+ x$ ?. i' s5 s公仔箱論壇/ N$ U) ^. V% d3 ?

& g/ N9 }9 {* u) ~tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ N2 a$ n2 b
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- w1 Y/ F# V+ Z8 H. V+ W/ [7 v0 n
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒tvb now,tvbnow,bttvb" Q/ F: a, O. i' m# P' p; Z' ^' [
    炒約2分鐘。
$ v: Q6 w5 P$ b; q$ g( X) \3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  
/ c+ C! U) g( s5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J& @: u$ t: C9 i/ P 材料﹕公仔箱論壇( F0 X6 J0 m* V' y# k) e3 B. m
（一）鎗魚１條，約１斤４兩- \+ E9 E- Y8 h% w; |- ]
（二）蔥白２條，切絲: Z& f& z, k1 A- q( Z( S3 {- s7 @
（三）薑花５至６片tvb now,tvbnow,bttvb& R; ?+ R- r, f: P5 a  f5 P$ \% `& ?
（四）甘筍花５至６片
" N1 ?8 K7 A; Z（五）油１湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, T4 B# ]: k$ M; b$ X4 R
5.39.217.778 \) i( ^! [, H+ l& F. U0 g, p: a5 C; S0 e
調味﹕公仔箱論壇( Y( Y3 ^& s1 ^. A5 c
! s9 q9 Z0 w) i, y( N/ l3 e
調味料：
* W: ?6 V+ X$ J- \- Q（一）鹽3/4茶匙
' \! s, c. \1 w% {6 \$ F（二）生粉１湯匙5.39.217.779 w/ X2 G0 A. }* D$ v% n. G( G6 h& x
（三）胡椒粉1/4茶匙0 i% u5 m( H- D8 z, u' \
（四）雞粉1/2茶匙
% Y5 A# J) w+ h( j5 T（五）蛋白１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U  D0 W/ r4 E/ C( N& ~

5 C, E* C& Y+ Q, n5.39.217.77獻汁：
. D; g) D% i$ k+ w- Q5.39.217.77（一）生抽1/2茶匙
2 w# ?  ]4 e& x$ T9 P; Wtvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽1/8茶匙' Y4 o% K6 |4 n9 w( P
（三）生粉1/2茶匙5.39.217.776 W0 ?3 |. P" S1 ^+ _/ b
（四）水1/3杯
/ n8 E* N9 x. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  T( z+ W) g- D+ r
脆漿：
; F4 x1 }, M* ^, `2 Q) Z; |5 a5.39.217.77（一）麵粉３湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z+ {' U) J3 a* ~. z
（二）生粉２湯匙5.39.217.779 U7 J* X0 A9 V9 ?, i! v! }
（三）粟粉１湯匙
6 a0 t# C9 q3 t: H" I8 D) y% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）發粉11/2茶匙
5 |9 I* H+ I8 p: c% J- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）熟油２湯匙
* b5 z7 j9 v( j) F' V（六）鹽1/4茶匙6 m0 o6 M6 Q  E
（七）水1/2杯
% F1 O. e' d9 o9 k. ~6 p- e（八）剁碎芫菜１湯匙 5.39.217.77  d3 Z1 v: H  ?

- x3 J# h4 b0 Q  Z  l( S烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 e" z. @6 ?1 m/ q: u6 C4 \$ [/ ~
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。% L7 W+ J3 `: c# r! s$ O. x: {" y

6 @% b; g- N3 l( e9 u; G' G# f（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１1 @8 g$ ]. C7 p: h  z0 B$ e% O1 @
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
) H  H  h3 u! @+ {& L7 R公仔箱論壇。5.39.217.771 Y1 s) d( R  ^7 d
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（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾* I" d( r6 V5 ]" y% t
油內炸至金黃色，上碟，備用。* [$ X& {% K) p7 p7 o- }0 Z

' I/ m2 j, U+ p- _) K- P5.39.217.77（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的) K: @& l  l7 @% t2 k
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^: ~7 a; b4 I

# X: _: d, F6 M9 T3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
/ R+ k" v8 ?, T( O) ?2 b8 l+ H  ?公仔箱論壇漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
8 A# `- |, ^3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

MagicAndy

材料% c$ a( H* @& y' b* |5 }0 t; a% C
tvb now,tvbnow,bttvb  L. H1 T6 R$ {% v' {9 W3 @9 M2 l! w, K
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
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公仔箱論壇3 }; G0 g: K' y
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2 [& {( O% `3 Q
芡汁
: A& M6 b* g. \- b/ vtvb now,tvbnow,bttvb
) F( U( N3 g0 _& b* l公仔箱論壇蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
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番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# p* a. Y. ~2 H6 t
5.39.217.773 m2 v- U- d- \( a' y
公仔箱論壇+ E1 i$ K, j3 a% ]0 e
做法5.39.217.77% t6 a5 x+ W# g# c- n- t& b8 \2 [* H( C! r& x
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
. r! l9 b! g6 q7 @* Z6 R/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
1 V& _5 y( d& D  m' y& v& |2 [tvb now,tvbnow,bttvb   長通粉，炒勻至熱透。