MagicAndy

油炸牛肉飽  公仔箱論壇0 Y8 @" P& h' T) _8 N/ R/ U& |) h
" [, |  O5 e- _. F7 F, k
材料﹕
2 o2 U: T6 Z* Y4 X4 }, f5.39.217.771.筋粉四杯半
" r* L9 P8 T  T) M' h# ?# D$ l2.發酵子（即依士）半安士
3 p: d/ |8 b& ?0 ?8 S. Q* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.溫水半杯$ Z/ p2 i1 v( t8 l" i+ s' R
4.凍牛奶半杯5.39.217.77+ G2 A6 f" s) G% B
5.牛油四湯羹
; _! [* V- a0 u  g* c5.39.217.776.糖兩湯羹( V1 x( ]- g2 J1 u. u
公仔箱論壇/ i1 b6 r3 a% v6 W+ c
餡心：& V: ?5 n: [0 f$ S
1.免治牛肉半磅
( ~% @7 E6 h, N2.煲老雞蛋兩雙
* w/ I! q( t% F' {tvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥一隻切碎
% K, |/ w% E  b) [, h( Ztvb now,tvbnow,bttvb4.鹽半茶匙
  ?+ m% `: Q( m$ h, C: z$ }5.胡椒粉半茶匙
  J' Y" y' C. T; c1 d. {: K" y; I6.油兩湯羹炒牛肉用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x- }/ L- ^$ C" O  X* X7 K
5.39.217.77$ X/ C; ^1 L+ B
烹調方法：
: d$ D) N/ `! Z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
  ~# n. @% Y/ v, N+ H( A1 {' y# A
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
* n3 D* W( u2 t0 f6 R
9 A" H: U% r+ L: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯8 y# B7 m+ u7 G7 C5 k# f' J0 D, N
（北平菜）  tvb now,tvbnow,bttvb- {! K3 v/ k$ f6 l  L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V9 [- c9 V3 u# G, s# F0 M  q' {# h
材料﹕
3 s. K/ N* K  k) A1 A1.雲耳浸透切絲約兩湯羹5.39.217.77' ]' s3 H- o# }% ?8 N" T, m
2.豆腐兩塊切絲9 r) r+ F7 P4 m4 z8 G7 c( s$ u! C1 k
3.雞血一小塊切絲約1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ f' t" Y! M
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
2 e" ^/ V/ @$ k* n% f1 Q% ~5.39.217.775.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
2 T6 c! S1 V9 R9 p# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.豬柳肉二兩切幼絲* ^' Q" r7 Q" u: B  T2 I8 r
7.雞蛋兩隻
' D5 }; h: D8 w8.上湯六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G2 ~9 Y: L/ i- }
9.薑絲約兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {; y" B$ O8 L6 I7 B
10.蔥絲約兩湯羹
6 r5 P; ^5 \  V- b: r9 {+ O5.39.217.77+ \3 p7 q9 w1 C% r

: s2 Q& ^/ T8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕6 Z3 t6 E% L/ Y+ o

, D3 S  K; L. b+ Z3 [  x( x$ S公仔箱論壇醃豬柳肉用料：
0 a6 O  f. n# h/ i" P. atvb now,tvbnow,bttvb1.生抽一茶匙1 ~* @. x) |. W& O4 D# c5 q
2.生粉一茶匙公仔箱論壇3 I; o3 h) k- |7 [+ K
3.麻油1/4茶匙
4 R3 a" Y5 T/ v/ C. I6 G3 F! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _+ o$ W4 q# \% V( u0 T5.39.217.77湯調味用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q& {4 a' |9 O2 P6 W9 P. U2 S
1.老抽一湯羹5.39.217.77( g/ w6 R) a8 @  c3 A1 B7 r
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D6 t1 j- J, i4 \4 i5 |8 Q) P( T8 v
3.浙醋三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb% J  r9 o0 h+ a9 f
4.古月粉一茶匙3 k4 c& {4 C# _$ n* v! B' R1 T
5.麻油1/2茶匙
7 V6 a2 D9 b2 N
* _) s: D. h7 i( v/ W% t' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾獻：) H8 F+ b" e' f: o" _2 z9 Y- v
1.生粉三湯羹加水三湯羹7 N3 O, H2 A/ M1 N! T( ^

. W, m9 a7 v% x- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.772 C4 g+ [- F# G( C: c
烹飪方法﹕公仔箱論壇8 Z' V9 o6 w4 O; r# h2 b" Y: K
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．公仔箱論壇* J% l4 c1 K8 {, H3 b0 j( @

) Y5 f5 o3 ^' S: P' m& S( l公仔箱論壇2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．, }" t# d/ b/ N. W

, N( X9 ~& Q. o, o+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  
) x: E% Y7 U( O% J! C4 a公仔箱論壇
" w9 D$ W7 ~3 i, o' Y3 j5.39.217.77 材料﹕
: G8 y- q5 u! I) p6 t7 P0 k/ \公仔箱論壇1.中細蝦一斤（連殼計）
- n6 X) q: e+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.三分厚洋火腿一件
" ~  e" R! I" _" ^- H0 m( r3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
7 T/ B0 ^# Y2 ~" q* b/ m# P' g4.春卷皮四張# ~$ i7 _  m: [) a( i
5.油鑊tvb now,tvbnow,bttvb  ]$ a# a+ h+ Z9 h' O

8 @; g1 ~* t& l  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V/ H0 G: a( R" j0 i3 \
調味﹕5.39.217.770 E$ j" x3 m" n! N

4 N& ^! P6 i# }% r蝦調味：
2 L/ H0 `4 n4 h: w5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽半茶匙! {( k7 t2 i. `5 v
2.胡椒粉1/4茶匙
8 T1 @, b/ `/ `+ m) k3.生粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ g( n% I# r% J% t
4.蛋白一隻6 {2 }5 z" l9 Z0 |$ q3 U' a2 m# L
5.麻油三滴
& U7 t+ _, I5 b; E) `tvb now,tvbnow,bttvb
& R. J. E& i" |& _3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
/ R& _" U1 K, X3 f2 d2 W6 Y& atvb now,tvbnow,bttvb1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．5.39.217.775 P$ u- X9 R2 [

+ W9 s# R) u+ E. I3 m2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．# z! t4 K7 M. _/ e) O9 m6 [
& D$ u! j' c4 e+ w* \( W
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
7 V+ q  E% s" j9 p8 |8 O/ H0 Ttvb now,tvbnow,bttvb% _6 d8 J* Z6 {7 `
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  
$ Y0 c9 _% @5 c( Q0 X* k- r, x$ Y/ ?5.39.217.77
: l8 x3 s; k5 z+ i- T5.39.217.77 蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
0 c) Y! l( Q5 Y8 Htvb now,tvbnow,bttvb材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 t& T6 b- T% Q
: L& J0 C7 e6 `4 q3 W* G1 `
布甸： 3 t( |2 Z9 ?6 X9 q* E" b* F8 V9 `
1.牛油4安士
: w# z6 Q! U! A, `% Q$ a: \/ d5.39.217.772.黃砂糖1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb) c! e2 l# @" j2 s% H7 w# J/ L
3.蛋黃2隻 5.39.217.77, T9 Q9 {$ B8 x% H# H8 `
4.麵粉11/2杯
1 O, o  e& O+ Y3 j5.39.217.775.梳打粉1/2茶匙 9 `0 t5 R: _& ]/ C6 `3 a/ i) H
6.發粉1/2茶匙 公仔箱論壇+ w- R& I6 m8 S3 _" ~4 d
7.玉桂粉1/2茶匙 公仔箱論壇% Y9 {* {1 P, M( w8 p- f
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
% U  ^$ U8 `: [- E% a( P3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.酸奶1/2杯 公仔箱論壇: a  N6 ~# ?5 u* S4 l
10.蘋果粒1/2杯
' }: z% }- i( L0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.橙皮磨幼1湯匙 5.39.217.77, F" M- B$ o) C/ W: m  ?

' E8 {( h) J& m, |3 V檸檬汁：tvb now,tvbnow,bttvb9 B# O) H; e' ]

. [' z) U2 b! H4 ~& ~7 J+ |1.冷水11/2杯 " P' t) `9 v/ C3 ?
2.檸檬汁1湯匙
" a% ^" \/ j9 s8 @7 a3 ]* S3.糖1/2糖 tvb now,tvbnow,bttvb5 M. p) c, K, k# {
4.栗粉11/2湯匙 5.39.217.777 F8 M# D# Y) y/ O, j8 n
5.蛋黃2隻
# `" h/ u  j) j9 E1 Z公仔箱論壇
) n! _3 b4 A% `4 s7 U5 \/ T' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕5.39.217.775 `3 R8 s! R/ s+ V2 f# I
布甸：
5 n# {- K" T5 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 W0 P5 I% _4 r& u7 r2 @
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
' v9 A, r" p! m2 Z" W2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 公仔箱論壇& P5 B/ w# j# v0 d" s
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
( S% \- n# f4 C- U2 y/ p$ }& Z& @0 z; [- ]
tvb now,tvbnow,bttvb! h1 ~) Y% u4 o- h1 B+ M6 T
檸檬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 ?$ ?1 Y+ _+ J+ j  U

& n, b( {  E7 X4 ]1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P* j" C! M& r' D0 ?1 ]
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。' _* F2 k% a- M" A! t, a1 J
# z5 d0 D+ J3 F' \# d
公仔箱論壇9 I2 I0 a2 o3 F2 z" Z
附註：
( q) v( E6 @4 S* H( P公仔箱論壇可在布甸面鋪上朱古力粉。

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料5.39.217.77) p  S2 R- F2 F9 S, U, {. k
tvb now,tvbnow,bttvb- B& p! l  t/ n- [& L0 _
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]
' i% T/ ?/ r' _& M/ s) @5.39.217.77
& R* N$ Q( g# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I8 A) k1 m7 _( ^5 `1 s7 H2 \* C& R; \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 M( R& D, h3 M! J# \
公仔箱論壇1 m( f3 }. x& Y3 G* P0 M9 m
醃料 . r& `+ i8 v& y7 c) Q
( i7 `9 o  @" }0 j
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙
5 @; A  a. e, G- R# a5.39.217.775.39.217.772 J3 C6 [2 ^9 z4 V) P# t! }6 [
芝麻油 (混合) 1 茶匙# |/ n( X2 ?# H

" y9 b8 |& }$ r) N5 d5.39.217.77
% V' ~$ }- a1 K) C+ B) U" E5.39.217.77芡汁
4 X* u8 L: t6 `) D7 y3 R3 J% Z& L# m0 K5 ?5 N
水 2 1/2 湯匙
& O; I$ u& m( g8 @* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L/ d  v: M" K$ U
粟粉 1/2 茶匙
* G1 h) L7 B- {1 z9 s1 I: I6 M5.39.217.77
$ }3 R, Z2 Q  ?; S& y5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
" S8 B( \- Z4 F  E. v( ]3 Y/ r: f/ O
芝麻油 (混合) 1 茶匙
: @, O0 l" W- D6 \$ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \, [2 n1 I3 N& U

0 o% L, \4 S# ?0 g  g0 Y0 C' H公仔箱論壇做法/ t) z. |) ?& ^$ Q
1.  蝦肉與醃料拌勻。
) h9 o9 h. {- ^: c6 q) E+ \5.39.217.772.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，5.39.217.775 b# E2 E& P' J6 e/ l
    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
4 B8 b. c; M, N- K4 p
5 }* {& t9 f0 q& n' Z4 Utvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
$ |8 T; F/ C" ^1 S! @; I* _& Ttvb now,tvbnow,bttvb1.火雞一隻，約重十四磅
" @8 d4 q, W7 e( G- y3 N2.煙肉半磅
( `9 X" M& a9 A) s+ ~3.西芹菜一斤" B. [1 ]' }0 T5 ~; C7 k/ W
4.洋蔥三隻5.39.217.774 l5 J6 B0 S6 k
5.甘筍一斤
3 K6 T) {. Z3 s% @  N- v6 d  W2 s1 k6.錫紙一大張
) b" S5 l* F5 }7 I6 O  T3 m
" {" d7 `( P* S3 z  n. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
: K2 U* L" Q  e: e6 ^' i5 B2 ^5 [公仔箱論壇
. `$ w) L6 @# _+ x. W- W# k8 o5.39.217.771.鹽五大湯羹
5 i, ^4 Y+ Z: r9 {) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡椒粉三大湯羹公仔箱論壇( A: f, Q5 I0 O, g1 F9 j) F
3.白蘭地半杯
# H1 H! w3 O/ z2 s& C) L4.牛油六安士5.39.217.771 ~* r# g5 ~' {

- l7 T0 C% |7 j+ C1 d2 X7 V) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y, X2 d+ K! j0 J% {# ]8 w1 J3 s1 x  ]
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒5 L6 P+ {/ `8 {; m6 m
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
* W+ A4 ]  ]4 p$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.鹽二茶匙5.39.217.77% S) M: Z3 h4 l5 K7 L
4.胡椒粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ W, L% F6 q) T  }
5.糖一茶匙
' c1 X3 E! R$ A2 t6.西子(sage)一茶匙半
' r; Z/ ]% m* N7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
5 m( D+ }) |0 q' x+ z' l- t$ G, y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.牛油兩安士溶成液體用
7 C: |! @& }" E4 m7 \tvb now,tvbnow,bttvb9.西芹切幼粒一杯5.39.217.777 a2 Q7 |4 d. I6 W% e* X6 r) E$ e. |% A
10.熟栗子肉切碎一杯半
7 c. I/ u0 [( a9 ?0 K11.水酌量5.39.217.77. F7 M" L; {) C* v% V
12.火雞潤及腎全部剁爛
2 b: X- a+ p% M$ m- j# k公仔箱論壇
$ D9 `& v; M% Q7 F; l) k公仔箱論壇烹飪方法﹕
  D5 ]2 U6 q* L1 ^; n7 r6 y$ \5.39.217.771.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
4 q# l  o6 O1 @* u) W
1 D; G( g+ U$ W& g0 R/ }0 I5.39.217.772.開始製釀料
8 [* z5 S+ o+ P& V0 H; T: o* s先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
0 {9 w( b! d0 G- M- [) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
" H, S" u7 y& M9 k
) K' x- [2 }: k" O) _! |& K, E3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
# d! r) Z- R; Z* u$ B) N2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k6 ?7 ?9 M6 C0 E+ L: A5.39.217.774.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．公仔箱論壇- R+ l. l. t7 c9 S) T! `* v2 Y/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z4 o0 B( v) C- ]' H5 E
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
9 x; @, V" H. i7 ?' I. f* R& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n  g+ {, K% v- i; r2 u& m; t0 z% w
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．6 K4 L, F. `. o, J# }
: P3 z# S% p7 P
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
/ h/ q! p2 C% C3 t公仔箱論壇（四川菜）  1 B! U( z) ?7 W$ s- f

3 F7 t% U6 a# g公仔箱論壇 材料﹕
' H8 ?' N5 x! h- @; _; Q5.39.217.771.荔芋一斤
6 w+ y0 E6 \; j% p公仔箱論壇2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
% S$ \, y! X: [/ _. Dtvb now,tvbnow,bttvb3.油兩湯羹
5 Q) H7 m" Y* n9 q( Otvb now,tvbnow,bttvb4.糖四湯羹
6 P- C! y3 Z' l/ s- t! C6 t5.蓮茸三兩' s9 Y, \! r# `7 J. P- h2 v+ L. u
6.油鑊
# \7 ^  L* P+ b# q) ?8 J( p
% v" p/ F* w/ E5 r公仔箱論壇烹調方法：
/ K) D3 |8 P" O6 g% y4 O- gtvb now,tvbnow,bttvb1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
8 M* b4 S! g. M$ e# n1 i; s8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j% g, N* M1 f) Q! R# u8 h$ u# m3 g
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
. F9 g( _) B  |5 ?: L! vtvb now,tvbnow,bttvb
" \  K( E2 G9 ]" s. m" @3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．
( L4 R! \) ^# f) P) ~9 p" a% s7 B9 m" W
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料
6 M  G/ I; @7 U, q$ W0 y' S* j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( _! u7 [1 M2 H  }0 k
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
# m) `% G  b+ x7 e公仔箱論壇
; X( W' I! g1 P! x. {6 v5.39.217.77
. p" k4 m2 O! ^# E2 |/ P  c
; l3 \. j$ F  Gtvb now,tvbnow,bttvb2 _5 V! r- l6 w2 u6 a- p
醃料
& b& x1 @  F$ \5 D6 `& E- jtvb now,tvbnow,bttvb, P. E2 C7 x, W, n9 y2 Y- o
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]  j3 ]# \3 @2 M
& l: o, M0 v7 ^+ r" N

+ s4 z- A: q- x; s0 R  ~調味料
1 \3 X( \1 Z7 X* A; Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, N* X% ]4 G, t/ K/ \
舊庄特級蠔油 1 湯匙
1 ~* t9 T) W5 P) {, ]) v6 h: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P8 |- t7 v( B: K. v1 P0 Etvb now,tvbnow,bttvbXO醬 1 1/2 湯匙* _% T0 `1 _% R. |+ B. G: T
公仔箱論壇2 L$ Y, W" p8 D# ~; A
5.39.217.771 L, ~$ ^, U# h
做法
  s" X' x; [1 n* L* K( P/ r" J1.  龍蝦肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# S$ `$ M# k7 e6 Z9 y. c. U
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒公仔箱論壇- @& T8 C9 [/ h3 ]8 `8 {% i
    炒約2分鐘。3 @. i! y8 [6 N6 e
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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骨香鎗魚球  
* {- Q2 K' @  H% O1 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m0 S4 d2 o6 C" O: L$ _% x' w
材料﹕
) {: [8 Z" }1 K% ?) H( w（一）鎗魚１條，約１斤４兩
5 M0 y" N0 l' a4 B* Q! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）蔥白２條，切絲
0 q! \3 q0 z% q; s8 G3 [5 Ltvb now,tvbnow,bttvb（三）薑花５至６片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 [  u, f( Y- y; U  e
（四）甘筍花５至６片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I1 y: p7 B" C; u) L/ _+ C
（五）油１湯匙
7 i+ f% q$ K7 `, n# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x, t" N  n: b6 U) ?0 h# X調味﹕
( y4 X# q3 O- |) d1 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ N( U8 r6 ?  b9 Q8 U5 ], W
調味料：2 ?1 N+ A: p7 B
（一）鹽3/4茶匙
* r$ @- M, {4 ^  w; \2 f1 Z0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生粉１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V! Y$ g' @- `. E  l
（三）胡椒粉1/4茶匙, {  j; z0 O/ f& Z! N+ v
（四）雞粉1/2茶匙
' y; A5 `' z7 o  K6 q+ u) s（五）蛋白１隻
9 b8 k2 F: s3 ~9 y7 ~( q5.39.217.77公仔箱論壇, }9 \) T) T( H( @1 g
獻汁：
9 w/ o0 q/ i; \7 F8 s( i8 L* i% Ntvb now,tvbnow,bttvb（一）生抽1/2茶匙
! s# m! L$ E' C+ s7 X3 i4 G公仔箱論壇（二）鹽1/8茶匙公仔箱論壇& P6 |, G5 p5 ?/ G- J* S
（三）生粉1/2茶匙
8 y" A8 ^4 O5 ?6 G" W+ T（四）水1/3杯5.39.217.77# h/ N) ]4 u. Y8 `9 [6 d

( e, I, k4 l& n1 u0 N1 K脆漿：, D: t1 H: ?, W  h) M9 Z
（一）麵粉３湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) W# o3 V2 b9 _
（二）生粉２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f/ |7 O! M- }0 v% H" ]
（三）粟粉１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" K$ m1 C+ L6 z$ o
（四）發粉11/2茶匙
+ ]. Q5 A* R& v5 W. B" o3 }6 j5.39.217.77（五）熟油２湯匙公仔箱論壇# F6 `, U2 v6 ?7 y' H- s
（六）鹽1/4茶匙
. `4 [" z0 j7 q2 L公仔箱論壇（七）水1/2杯
* ~3 K/ G9 E  S0 a- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）剁碎芫菜１湯匙
/ b4 h+ g# ^+ Y3 \5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v  I2 f4 j4 p- s+ m
烹飪方法﹕) b. n$ n6 P/ T  A% r
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。8 q6 u5 ?8 W  @  y* O2 M

1 d- e0 _4 v/ U# v+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F( b! k, Q% R5 E* H( j- |. x: z, K
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B7 f# m; b# c( Z- B
。
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: Y9 M, o* L6 l$ }& M- z  x* {tvb now,tvbnow,bttvb（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, s+ j6 F" u' e: Q  M2 M
油內炸至金黃色，上碟，備用。8 A: w9 N- P2 u% e9 \

# c4 L8 {/ N9 U+ X% z* ^3 z5 Z2 W公仔箱論壇（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
' Q& q0 Z$ Q/ u& q& d( ktvb now,tvbnow,bttvb魚球則排兩邊，砌成一條魚形。; Y6 d* m3 |% H, q, F& ^

" C1 ]& _: @( ~& `; V. ]& y8 s（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
2 {! k* b, B! z. S1 u. ?- f$ P& x# i- o公仔箱論壇漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
* |  d% W5 z# |9 U# r1 @3 atvb now,tvbnow,bttvb脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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材料
9 \8 p9 l, v) i6 o: O5.39.217.77公仔箱論壇# m4 b2 O5 K/ [! R2 s
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]公仔箱論壇  |$ l5 n" t2 {4 N7 g" @: c
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, _8 R" z, K4 }- w3 O3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 M# o" Y" q, ~# q; s
芡汁
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3 e, }8 A( C' n  `2 L0 e% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
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番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
1 W& @) v$ |' F: p! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r( j# l$ D- `* r9 ^& S% z5.39.217.77" n$ M, {' \! S( l& T# E3 `
做法5.39.217.777 l: s. D, ^( t, }) v8 t: W0 k
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。4 D/ i0 i8 w6 V. z
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
1 D  C; V0 E: x, z4 G   長通粉，炒勻至熱透。