hildaha

I loved this receipe, mixing the fish fillet with the shanghai noodle, brilliant, and yummy.  Have to tried it out tonight.

MagicAndy

tvb now,tvbnow,bttvb! {4 F0 D7 M$ g) q5 [4 H3 A* ^
材料' K( H# W/ t+ q3 c& m
中蝦蝦肉 350 克 [12 安士/9.5兩] [去腸]，甜青椒 1 個 [切粒]，番茄 1 個 [切粒]，罐裝菠蘿 4 片 [切塊]，蔥 2 條 [切段]，青檸檬汁 [隨意]5.39.217.77$ J2 t. B3 B2 z2 X1 }/ o

# S* e7 K9 ~3 c+ }; D0 Y
6 ?. U* Q% Y6 e0 g! ?" Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁( U9 i5 F4 U3 Y0 x* O% `

( e" |, M0 b+ N- Q5 v$ \5.39.217.77蒜蓉辣椒醬 1 湯匙5.39.217.776 G0 T  I8 v- ]) |8 v7 [

" p3 |3 k" x+ ~8 ]* Z4 X5.39.217.77蜜糖 ¼ 杯，罐裝菠蘿汁 ¼ 杯，雞湯 ¼ 杯 [熱水 ¼ 杯與李錦記鮮味雞粉 ¼ 茶匙拌勻]
9 t# D0 s% y9 H9 L/ G5 w- B: d2 T; q+ J+ s2 Q* F
舊庄特級蠔油 1 湯匙
  ?. n  B: j2 y5.39.217.77
9 k# Y/ T& n: r( _4 s) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~$ T9 g2 j/ ?6 f做法
  _" L' O1 f, I( l7 |& i! m
9 ^, C8 n+ G" |; z+ X4 r- E1. 用2湯匙油炒熟蝦肉，拌入所有蔬菜及芡汁，蓋煮約2分鐘至熱透。tvb now,tvbnow,bttvb# R6 L/ X& Y8 z3 a! g! Q1 E8 ^
2. 可依個人口味拌入少許青檸汁，吃時可伴以白飯或麵條。tvb now,tvbnow,bttvb6 M( B! z( `* _) ~' w" O
! _# O5 C4 f# I; f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-8 06:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

材料
+ I0 r' \- Q/ c7 g7 d- f: m' O, vtvb now,tvbnow,bttvb( T2 o: L& ^; d3 B5 d
意大利粉 或其他意大利粉類 120 克 [4 安士/3 兩]，甜紅椒 1/2 個 [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，玉米筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，蘆筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，番荽碎 裝飾用5.39.217.77/ y6 a. C7 {7 Z

  z. {# o4 P; V6 K. R# A+ @5.39.217.777 l0 Z: y( T  N  @0 W6 {& q! `2 x, P

( r3 s- A( }; j
% ^/ n" j+ Z0 M0 Z6 j公仔箱論壇芡汁
5 ]+ ]& Y" P$ d5 B, l$ t) t( w& b
/ O# [# o: [9 O" X/ C特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
* E2 q% c4 u3 p4 F  d5 Z- B公仔箱論壇
8 d' b/ y4 P. `; A# n1 T' _% C冬菇調味粉 3 茶匙，水 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% C5 j  i9 b
0 c8 K# X+ u9 A5 _0 \. k

$ G0 W0 G( |0 h! g( m公仔箱論壇做法
. c9 ?9 v' L, y1. 意大利粉放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
& M; l: {3 Z  A公仔箱論壇2. 用2湯匙油炒香所有蔬菜約2分鐘，下芡汁及意粉炒勻至熱透，灑上番荽碎。

MagicAndy

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# A6 A6 v/ z0 A$ C
迷你素粽 7 [/ W" \9 y- Z+ a* d
tvb now,tvbnow,bttvb. u! L# i* ]) S! l
可供 10 - 15 tvb now,tvbnow,bttvb: r4 C  C5 N7 P' Y; o; B
做法
& }, ]. l% I* w6 A; ?2 ^5.39.217.77 煮
8 G- y$ \$ g5 J- @& ~  q' r5.39.217.77  
" B0 C, r: H+ E; Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ l. e0 ^& d, [5.39.217.77  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: j0 l; ?! ]* @' E: I! T, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I; d4 v0 u3 P7 s' q
材料
5 G; j; m4 F0 @  F/ ^/ ]4 C- w/ J! p; n( _  q
罐裝紅腰豆 ，罐裝三角豆，罐裝粟米粒，罐裝蘑菇及罐裝蠔菇 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾及將菇類切成細粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B( j4 ~- @0 u( w( u/ u& Q/ n

. \3 B8 k1 L  R1 h2 K$ M8 f糯米 500 克 [1.1 磅/13.5 兩]，紅米 120 克 [4 安士/3 兩]，粽葉 30 塊，水草 15 條5.39.217.77! }. y- k& y9 e) g! N* a9 u

0 L2 e6 i' q) _tvb now,tvbnow,bttvb
8 I1 h* m+ p9 V4 q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 K/ P: ?* x, h+ U: X+ N8 b& |
' p. k3 p+ Q( t; H. _( h
醃料
7 ^1 c' @- G1 m7 Jtvb now,tvbnow,bttvb4 t1 B+ @! A; [) `
素食蠔油 3 湯匙
( S- F* \' L2 U' d8 M4 [  Q5.39.217.77
# W+ e2 ?) O7 _! I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# \# ^# C) h7 h3 A1 f3 ]/ N
調味料
" Y$ P, e" j- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K+ r9 e7 E" r3 Q2 wtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 湯匙，鹽 1 1/2 茶匙
( t  m) X* v1 m% z* B4 Z7 K: @! G: G9 m; p, |2 r0 Q: C( k

! O) i& K4 x5 F伴吃用料
# O' m. b# j: {0 D, k9 K5 Z3 J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L; l6 S- C6 h3 s
煲仔飯醬油 或糖公仔箱論壇  d; F: G$ [2 F9 ~$ b/ ?: L

; z, f2 ~/ d/ l) A/ t7 ?. ?公仔箱論壇公仔箱論壇7 g3 B+ K  Q$ M# ?6 Y
做法5.39.217.77$ t+ v* N! r4 _- x
1.  紅米洗淨後用水浸過夜，瀝乾，糯米洗淨後浸約2小時，瀝乾備用；將紅0 ]. W' `- j) U. j: X4 ]
    米、糯米及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  Q7 {. `6 Z- V- u' u
2.  將所有豆類及菇類與醃料拌勻留作餡料。5.39.217.77: d2 f6 N7 S4 G/ a) \
3.  粽葉及水草浸2小時，放入沸水中煮10分鐘，瀝乾備用。
" C& J6 `* {7 v4 S1 @公仔箱論壇4.  將2塊粽葉交疊成窩形，先鋪上一湯匙混好的紅米及糯米，再放入1滿湯匙5.39.217.77' P3 R$ U% l3 \% Q' \- e  n
    的餡料，再鋪上一層混好的糯米，摺好粽葉，包成粽形，用水草包好兩端! \# M! z# X4 Y  @' r% B
    扎實；重覆以上步驟，共可包迷你素粽共15條。如果粽葉太小，可改用3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }( m9 v! w  F0 x: F, |5 g8 m
    粽葉。
' z( h8 |3 B+ ~: K  f5.39.217.775.  用大鍋放入水，水沸後放入迷你素粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟，取出tvb now,tvbnow,bttvb* j$ @9 D7 U0 O, W
    瀝乾。  5.39.217.77& Y% G+ x; [8 @* D- u4 G# x" F  O
6.  趁熱進食，吃時除去粽葉，伴以李錦記煲仔飯醬油或糖。

MagicAndy

材料7 C# J- n0 x! S6 ]5 Y/ S* q

1 R2 L# L6 X9 o& O/ R( b/ q* h4 m; ~5.39.217.77豬扒 [無骨] 6 塊 [約 400 克/14 安士/10.5 兩] [輕力拍鬆]，罐裝菠蘿 3 片 [切半] 或 車打芝士 3 片 [約 70 克] [切半成約 4 厘米 x 8 厘米長方形]，蛋 1 隻 [打勻]，麵粉 1/2 杯 上粉用，意大利混合香草 1 湯匙
/ h' q9 Q& z' F& }8 t3 ~) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 Q5 d+ K. L
/ b+ J. S" x( S0 {, }% r
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. g9 F  J5 [. f" J6 M0 l( Stvb now,tvbnow,bttvb醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( {6 B1 E  P2 D& b: I
9 X; r7 Q! J% k2 n1 w8 h
粟粉 1 茶匙，胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K8 t8 n7 [. M9 b
5.39.217.77* C1 d4 |& A0 s
舊庄特級蠔油 3 湯匙
' B4 U6 P+ L% f9 _: s) _+ \9 Q  L
# @. P+ n! h! O, u* @1 ]/ v3 |% |/ [& r) i% O5 W" N% B% j
做法
2 x% j! a6 Z& ?5 J- [- x1.  將每件豬扒橫切開成雙飛狀，應有約1厘米相連，不要切斷，下5.39.217.776 m! l8 E6 D$ O4 P: ^
    醃料拌勻。- v" `5 I, d) i8 o
2.  在每件豬扒中間放入半片菠蘿或芝士。5.39.217.77; d- r+ Z& }" X3 s
3.  麵粉與香草拌勻，將豬扒掃上蛋汁，然後再沾上香草麵粉，用油
, }) \/ S7 V$ [/ I5.39.217.77    煎或炸至金黃熟透。

MagicAndy

材料
1 G% x3 }. S( W3 O4 E0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D; U% Q, @1 N; j意大利粉類 - 螺絲粉 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲]
' ?) s; G; ~4 P/ b* ^& a4 L
; D- N$ ]# P: u5 h% F公仔箱論壇雞柳 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切絲]
: S, w( g4 w, |* K  @& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y/ a% ^" d) w/ b7 ~7 _5.39.217.77
3 C5 G1 [' H. dtvb now,tvbnow,bttvb
0 p- _: o1 ]/ h  m0 `; B公仔箱論壇黑椒汁 2 1/2 湯匙
; n1 l& o0 ?  i; ~% n
; Z5 x* B: C& s" g, F. ftvb now,tvbnow,bttvb
3 b; U4 @& N( c5 a$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 C% C0 M6 \. h. e公仔箱論壇1.  將螺絲粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身。
9 e& F- W: P9 E. f- `! G2 r2 _! t2.  最後5分鐘時，加入甘筍及雞肉煮熟，瀝乾。  
6 L1 j8 M7 }6 F- c: N4 `) a  G3.  加入李錦記黑椒汁拌勻。

bungie

thanks

john0213

OMG, so hungry ah...all look so delicious

MagicAndy

$ `/ E& ]1 e) H" o" E5.39.217.77材料
' J8 }9 R) M) h  @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) H/ }( Q* p+ Z: [9 o, o
羊柳 120 - 150 克 [4 - 5 安士/3 - 4 兩] [切片]，芥蘭 1 把 [約 150 克/5 安士/4 兩] [切段]，薑末及蒜末 各 1 茶匙，紅辣椒片 少許，粟粉 1 茶匙
5 L0 m8 |3 v$ R4 stvb now,tvbnow,bttvb
. f" h" j) g5 D3 z) j9 n
" K* l( U; N2 \公仔箱論壇
$ Y* D( @+ C* Z% _
' d( ^" V" p- O- p9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
) Y* [+ M) F9 S0 n, f* P/ h5.39.217.77" A, C/ O4 l& ?2 K
舊庄特級蠔油 4 湯匙，酒 少許
  o4 p2 c- W+ \* u4 ~! V2 R) E; d6 E, n$ y
6 `  U6 @4 M- |  b
做法
# V5 C( v* L; o: J( Stvb now,tvbnow,bttvb1.  羊肉片以粟粉拌勻。
3 [% i# q$ v9 ^$ J8 c' d- C; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用少許油先將芥蘭炒至8成熟，盛起。原鑊再下少許油爆香薑、蒜及辣椒，公仔箱論壇0 T3 _7 C, q6 A
    下羊柳片炒至8成熟，再下調味料炒香，最後將芥蘭回鑊炒勻。5.39.217.77$ Z& G4 R3 F7 s; V. T# b& k6 e$ W

+ y7 C  `* g, \& I5 r5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-13 07:04 AM 編輯 ]

jan_stang

thank you much! Love the recipes.

MagicAndy

5.39.217.774 y9 e0 B. ]! Z$ r3 @; w
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 x' ~% W$ N" ^( U" K

6 ~- [2 z& m+ y; O, r; N蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，本菇 50 克 [2 安士/1.5 兩]，紅椰菜/椰菜及蘆筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，雪藏意大利雲吞 1 盒 [450 克/1 磅/12 兩]，鮮忌廉 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D" ^8 @8 s& d$ U9 s8 l* d0 Q
公仔箱論壇; C' I0 f. B  w% I1 ^8 O7 a* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i8 Y5 e3 v. V2 U0 O
5.39.217.77; o$ z* P; J; y* w- k2 d
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芡汁
5 \" G; a* ^% J- I* k" h5 N0 \  mtvb now,tvbnow,bttvb
+ h( f2 z6 A+ n$ P! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，意大利混合香草 1 茶匙
( Q$ t/ m# j6 v7 H- M5.39.217.77
& H7 |' f# f: ?: M- T$ {舊庄特級蠔油 4 湯匙，粟粉 1 湯匙，水 200 毫升
& J$ X) u$ B3 n$ K2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  T9 Y8 Q2 y( Z8 Z: N5.39.217.77
" \# {" M( p0 x! r( F2 I5.39.217.77做法
6 I+ {' u! t+ o8 V1.  將意大利雲吞放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb- a! m. `: Y! W/ B- Z
2.  用2 湯匙油爆香紅辣椒，加入蘑菇、本菇、紅椰菜及蘆筍炒一會，
8 P4 d/ h4 [$ a0 s$ T4 ^7 }    拌入芡汁煮至熱透。! p4 T) s% B( w, N9 h0 j* M2 t+ a
3.  加入意大利雲吞及鮮忌廉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb; D8 K$ q2 G2 h) p8 B
  o2 z7 D. X$ {- d8 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-14 10:30 AM 編輯 ]

carmen_girl

i want to learn the last one. thx for ur information. keep going...cheer up lols

hildaha

Ravioli can be filled with a lot of ingredients,  I think osyter  sauce will match better with 公仔箱論壇$ F, q6 i7 o" p, x6 w2 F
meat ravioli rather than the cheese ones.

MagicAndy

材料3 M) e( E- f- m! E( N9 z& T

% ~, e5 ~: [% ?$ k% X% g) e9 k罐裝鮑魚 12 片 [約 120 克/4 安士/3 兩]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，已煮好的魚翅 15 克，金華火腿絲 少許 [約 8 克]，煮熟綠色蔬菜 伴吃用
/ K- e& s8 \' X5 L* i5.39.217.77
" H% `- q$ b9 h6 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! X6 R4 s) Y0 R1 B7 y* o' Z( Y
tvb now,tvbnow,bttvb, r5 Z* k# D% y1 Q5 p8 Y# G+ L# g
tvb now,tvbnow,bttvb: V9 ^( d2 ~6 C6 ^8 O
醃料 公仔箱論壇$ I' L( H9 D! W; h7 P
' E& f, l9 ~* |9 W. f! D
鹽 ¼ 茶匙，糖 ¼ 茶匙，粟粉 ½ 茶匙，胡椒粉 適量6 u8 x) v- v0 Y6 y+ y
公仔箱論壇5 Y/ \6 v! H+ Q2 N

1 ^. Z" m- s. i: u4 Y. o2 O公仔箱論壇芡汁
, W; c' T: J/ I3 I; ]* c& e0 l* C公仔箱論壇5.39.217.77( D* \: v& y- T& V2 u' H
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，粟粉 1 ½ 茶匙
5 j( R) W. i0 J" J公仔箱論壇
* w2 h3 W2 q( k$ ^  A公仔箱論壇
" p9 \: w5 {7 Z! Y做法5.39.217.776 M& B+ l: O, }" P2 Q( i! t
1.  蝦膠與醃料拌勻，分成12份。- w/ B( h" T; O1 O6 L! f) D
2.  將鮑魚捲成圓錐形，中間釀入蝦膠，在蝦膠上面放上少許魚翅及金華& T3 e0 ?2 w* b0 u* A5 }# H* s4 Y
    火腿絲。
5 n, x5 z; @2 U5.39.217.773.  將釀好的鮑魚排放在碟上，用大火蒸約6 分鐘或至熟，倒去多餘汁液，
) a3 Y5 C. d/ T. f    並將蔬菜排放碟上。5.39.217.774 Y6 j/ t* D: {' x1 z" N
4.  燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在魚翅釀鮑魚上，趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 b4 e9 N1 y0 c: i: ~

" g+ ^+ ]  l& @% E: mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 07:01 AM 編輯 ]

Davidly

回覆了,看有什麼Look!