是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
8 ?+ i+ C1 g& D- [3 ^' ]' l5.39.217.772.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `( w% Q# P% Z
3.桂花馬蹄糕page 2* u$ |+ B/ t% t6 |" N  A$ R" a$ p
4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ r* p9 ^% n$ s
5.蔥油餅page 3
& n3 o7 p% ]  {& H; Z& e" c+ u6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog: @8 k5 Z1 i  n7 j5 w( \  i! L
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇, \% r$ O3 l# x6 q0 y6 @. g
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r$ N4 g; @1 D7 z2 R
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb2 L: ?5 H0 M% A: ~/ m+ O! }1 g
10.薑汁撞奶page 3
* v: q* d$ {1 q% c9 f3 Y4 u$ Y/ ptvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& p6 Y0 [. h7 w; z3 I$ f$ |0 p
12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb6 i. r& q8 u% k  [* S3 d& E! d, {2 A
13.椰汁香芒糯米糍page 4
& w5 W) W5 B2 z$ Z, a( A( ~tvb now,tvbnow,bttvb14.杏仁曲奇page 4
9 s) H' F7 `$ @* _/ m$ wtvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 l& |1 ^( G# x# ]+ \
16.印尼炒飯page 4
* a) o1 R9 l% N, m* Stvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ m! n( y6 v- R- E
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 5.39.217.776 C% t9 ^; x% z5 q) e
19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb& q/ z5 e. w" P/ O8 t
20.50種醬汁做法page 4
+ g, d: \1 O" q. w$ B+ z6 Ytvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4公仔箱論壇' O; |2 {: K. ]3 ]2 U
22.桂花金子糕page 5
1 o. x/ ?9 T! stvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5" ]  Q) `% b, i# [. D' T  y
24.日式小脆餅 page 5
6 r) h! J$ E0 j6 u' }tvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5
# |7 t! b- U5 x$ f5.39.217.7726.糯米蟹飯 page 5
+ X: s1 F! a$ y) w0 I! C公仔箱論壇27.貴妃雞 page 65 O  m+ {6 J" S1 x; m
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i: X% N9 J3 }: [$ D' G6 c: P
29.紙包魚蝦盆 page 7tvb now,tvbnow,bttvb) I$ I5 \# {2 _+ k
30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇$ c' p5 _: T$ f" J& A
31.酸辣湯page 7公仔箱論壇5 c7 @* |6 i" O# u" ?
32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇3 {4 K5 Q: ]5 h
33.蘋果布甸 page 79 q% a3 y, |/ ~) O$ P
34.碧綠蝦球 page 7# S) G: o( f0 C
35.焗釀火雞 page 7
4 M0 ]' A8 s+ M6 F: X7 i6 [- C公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇% e) \% l; ^, ~. P7 Q
38.骨香鎗魚球 page 75.39.217.77! E2 a2 }3 \: H; K
39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇, ^$ H: \4 p2 z5 S$ A& b' @0 v" F" e
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u+ w6 T! C  g3 _0 v
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 87 g! `+ h+ M0 g9 [" E( Q) z( x
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
* b4 {0 g5 c3 r5 l/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇, i1 X& Z# d' Y) l! V) Z
44.日式肉鬆飯包 page 8( D$ Y1 Z5 E+ V& [/ W
45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇& a* H0 A' U( o6 ^% G
46.白雲雞翼 page 8
0 N+ j3 e- X( Y47.香煎惹味豬扒page 8
) k+ a+ _3 v# d3 @2 f) U* R48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 85.39.217.776 }, G* q1 q' l. L* @9 X$ h8 e
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb0 Y* f. B5 A5 D3 o9 i
50.香茅雞中翼page 8
" ^& W' M" s7 o* f5 L0 X. e公仔箱論壇51.特色上海年糕page 9
5 U; y  o" |) V& {6 B5.39.217.7752.海鮮粉絲煲page 9! i* |$ M& h7 }8 h; o
53.五彩香辣帶子page 9
2 `1 O& h8 Z/ m! {" q, A公仔箱論壇54.香茅甜辣蝦球子page 9
7 ]* P6 D& c7 f( p' }6 `! \1 Stvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 9
/ h9 i& m" _: P1 T8 a8 Y$ `56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G( V! j$ V2 W" S3 u& d
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
6 z3 ]; d0 q) K4 g4 f; }tvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10tvb now,tvbnow,bttvb8 S7 Q! H3 G% M" Z/ r
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
1 G/ o7 w. H- k3 A60.香草蠔汁魚扒page 10
% A  }; y; P0 q  r5 N公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10
$ z1 e- G; u! N' ?" x" C& b8 G2 l62.XO醬燒雞page 105.39.217.77$ P: n: s# C+ w# F9 U9 [9 J: |. R
63.焗照燒豬扒page 10
( F" [. h( D4 ?, ]( F8 z* |64.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇6 h5 g7 }, X4 S& C3 w$ Y
65.黑椒牛柳粒page 11+ n! U7 s8 f; P, q3 m
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11) q: n1 g* z: s+ z5 X
67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb3 f# X* x" E  e. h% O4 Y
68.東坡肉page 11
4 l9 }% v: H" H. W69.黃金素冬菇page 110 k8 |, d3 ]$ `, E: x
70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 p% U- M; o3 f
71.香炒辣芋絲page 11
/ Z7 g, B  ~5 m. ?8 e: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
& p' y! ]7 a: g73.辣味牛蒡page 125.39.217.773 M5 T! U2 u, {' I
74.紅燒牛腩page 12
/ C/ |/ c0 c3 o1 d6 b5.39.217.7775.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇9 a! X" f5 c, E2 ^4 k) F$ S, B9 p
76.紫菜雞肉卷page 12
5 s7 y6 [6 V4 h4 L5 Ftvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12
/ V8 K) s. z9 c8 [3 c5.39.217.7778.黑椒串燒豬頸肉page 12
% ~$ W. ~% k( C4 U* Y! f, k/ Ltvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12
6 B- z/ R& Z4 G: m- W8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13
" |8 X$ |5 f) [公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇2 ~# T8 ]4 Z  I" v
82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 U3 B, k( M9 N- `
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
0 e( V! t2 c! C% F- T$ k公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13, A8 J! @# [4 [; I" N
85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇; p& C2 y/ m7 U" R
86. 蘆筍炒龍脷page 135.39.217.77% p/ ~+ X; Z! I, r, y0 }" e
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 136 w! t- n) g0 u/ @6 E6 p5 W- |
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
, I- B1 R6 L" a2 I9 q5 Z+ G0 K3 `. L  Htvb now,tvbnow,bttvb89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q' L/ B' g* y% L
90. 田園時蔬意粉page 14
5 M. B; O  G' xtvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 145.39.217.77, d" _: c" R* K: p$ r
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14! s2 w/ O3 i3 |% c0 g
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 145.39.217.772 i8 C8 f0 j% g/ n- A, \! v
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
. `2 o) Q9 d' z5 M5.39.217.7795. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
: T, }1 t+ u; v* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96. 魚翅釀鮑魚page 140 S5 u4 p8 ^& r
97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb7 M/ p  G5 t7 M$ l. G& o7 ^
98. 竹笙雞肉卷page 15
* a% Z0 ]& ~$ _7 [! d99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
" Q  y" S- q/ Y6 I" B100. 香草鴨片page 15
: S6 C; ^, W8 m- Y) o; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15
) j: ?/ p6 i. p" L; ~7 p2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 158 l) b6 b% i, T- n1 A
103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇4 W' K- J5 v8 f& b0 r
104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J$ ?# L: b' U- E# @7 ~, T
105. 叉燒羊肉丸子page 16
( S3 y) P" ]5 f1 k. |/ H5.39.217.77106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
) e' h) S- I1 h+ p5 Q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107. 蠔汁百花釀節瓜page 165.39.217.77( W" U. o; }2 m% [' W
108. 韓式辣味雞page 16
# t. B9 O3 x) _) otvb now,tvbnow,bttvb109. 意式風情釀貝殼粉page 16# _# \' _7 g% U0 J) y  N3 O
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
, g0 P1 Q& [2 I4 O. C111. 雙璜炒天使麵page 175.39.217.77) k/ i1 H* d! p  I8 R
112. 柚子蜜涼拌page 17
; x9 c1 N6 A9 [, B% Q, ]113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb2 y  R, _, T: {: E
114. 宮保茄子page 17
# E) _& q% V: O; _6 H) [) m0 t/ k' ]5.39.217.77115. XO炒蒜芯page 17
: a: l, V3 b& }& }8 _116. 蠔油炆冬菇page 175.39.217.77( s% b5 t0 E7 E6 X7 i
117. 意式風味餃子page 17; R1 r! `2 x. l5 ^# x: x* J8 j
118. 串燒龍蝦丸page 17
) h7 ]' A" V3 ^6 ]" C; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 175.39.217.77" w+ ~. Y! Q: G# Q( R" g
120. 芝士牛肉餅扒page 17
6 Y- H% ^; E0 y+ c) k2 [! T$ B121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb( l( u* H4 [0 W
122. 鴨肉沙律page 18) i9 M+ A' f, V' T2 `
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z1 A. ?3 b9 e' U4 `  g
124. 酸辣魚片page 18
8 Z) a8 r4 P7 v0 Z  _' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18
6 i: F  X: {" D& f8 M$ j3 K126.青醬雞片捲餅page 185.39.217.77: F3 `! h# p, j3 a' V2 t
127.麻婆馬鈴薯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B# p4 X- H, Z% T+ C# X& K
128.芒果豬排page 19
8 G# x1 l2 F3 x4 D9 x& g: ]" x7 \公仔箱論壇129.鮮奶茶碗蒸page 19
) T: I  k) s8 s5 |2 k* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19
8 l) B$ @! G! {9 [, }3 v- g; z. M$ X5.39.217.77131.堅果魚排page 191 H! T0 k' ]- Y! v/ o3 ^/ X6 ?
132.麻辣豬血糕page 19
9 C6 R) j9 |" f8 N4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133.甜椒盅page 19公仔箱論壇( Q' Q# {7 }7 Q4 _: {( ~
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
7 R8 ]% i  _: i. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V8 e* Z$ t( l2 o1 F$ \1 ^
136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇4 \: g- v( ]  L4 a8 O; e8 T  T
137. 粿粽page 20  y- }; e. ^* F
138. 鹼粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N6 g  q: H) W/ k( i
139. 黑糯米豆沙粽page 20
. }3 I- [5 Y, o/ b, y- g  |tvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20
0 M1 [4 B+ n- x$ \* a9 t, N公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20+ e1 C* ^  W. `; t( z
142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# w9 H7 j6 {8 p/ T6 X* N
143. 湖州肉粽page 20
6 x1 N- f& s/ i1 k( g公仔箱論壇144. 北方粽page 20
, |# a& e1 V7 m! M! i" s' S1 ]3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22
5 ^& E5 j' N, X+ W146. 蘇式月餅page 22
# q8 T) F$ F+ c) r5 v' \3 ?- q7 [147.  椒鹽月餅page 22
; H7 A- Q8 M/ M" k' Z' m5.39.217.77148.  水果月餅page 22
6 F9 G# p. B( p0 z& i9 z+ I# atvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22
+ K7 f4 B4 E( Y7 K9 j# ?公仔箱論壇150.  糯米飯潛水艇page 22
) P/ U* A& _- C6 V; s9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇& `2 N, n: g7 u  F7 |8 _
152.  蜜小卷蔥燒page 22
. ?# T8 _! }  `* U" Etvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @  q9 i* T+ m7 z# |4 C
154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b, G) M. {$ W. Z9 U
1554.  焗烤田螺page 225.39.217.77! u, g) s2 H9 |9 k5 `
5.39.217.77$ b- B# G1 Z+ d3 R
微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j' t: f( S6 g$ y1 L5 [; x
公仔箱論壇  W3 i; \/ w0 d3 [1 L4 L: c( X
材 料 : (2-3人份量)5.39.217.776 |0 l2 ?( U1 l) s7 q

- a9 |* F2 P) D8 g. D- ?  F( w- `; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
/ w3 e. p& O5 D9 N公仔箱論壇生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇, Z$ h+ Q0 ]4 M7 k( {
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
$ d* G* u0 ]  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?+ i  o! h) t6 Z6 w( btvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb/ E, }, f# B$ s" `3 f
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  p- i% ?9 b) m* ]) m) q
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k4 A  n" ^/ [- }. h
  x. g- W* b" @2 ?1 _
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
) b( H, @8 y4 N" [+ U' s
$ c: G0 ^" `0 w  y5.39.217.77蝦米腸做法 :
* D+ D6 e/ V3 ?8 w( M1.把材料開勻, 放置片刻候用.
5 m+ o; Y$ r' j/ M1 y6 g9 P( H5.39.217.772.蝦米浸軟候用. 5.39.217.77$ b9 P9 D+ G" J4 d& i- W) v
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P9 }# @* ^7 [3 j6 U9 b
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb6 A$ c9 x! V) g+ W+ b  @
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 5 Z" f$ t$ W0 p7 T
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)0 H1 x# j7 x! l. ^) ]* R3 ]
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
( d! O  J3 a8 V9 r( l! f" X或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
: ]: g3 i7 i3 ?5 W8 q1 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P3 t9 H" D& W/ h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇' X+ m) W$ Z9 W* H9 G
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇0 d4 _1 P  ^4 q5 C" z
辛苦晒拉
, p1 f8 f9 U8 S! _! `4 s/ q3 \  r我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
0 G- t' v& c+ H, Z/ K: rtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
( f9 I: F: R4 A. r: I& P公仔箱論壇
' ]: ?( d# z; k! H  `/ Q# F6 ^, G公仔箱論壇醃燒肉料 :( G$ y  Y: Q* {) a- d) g. b* o$ ^3 Q
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
8 F8 M" w5 i) W' d+ N1 h* t幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
! t$ J5 ~- m% Z' P) T1 i沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb# X7 q  T# c& O- n
) w' n# Q! {5 V; I
製 法 :
2 z; v- M! j& e4 T' h! L6 r6 g1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
  |# k3 V3 d9 Q" s' c/ A4 m7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U$ u9 j/ s( N+ d3 }' S/ i
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
& P# t& |- d& g) S- Y* {7 F9 _1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.
: r# g" d7 [! J  |6 Q+ L4 T公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
& ?) `, i2 `9 o. q5 J4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvb now,tvbnow,bttvb' `  N) @, g! T2 i9 f2 M# e
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
! Z- I5 r: t7 B# F  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都5.39.217.77& W' y) L) A, U5 [
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
% A: L' m3 ?9 r' f5.39.217.776. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇: h* E  _% l2 J  l( A$ `3 j
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
4 O1 Q( ]* k3 ^; ?: h$ @tvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
& ]4 M  D% I$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 U: ~7 W) M
注 :6 U- e. P; h1 @, K: N
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
1 N& }9 N/ W9 M! M公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. * p; r: l8 f. d# O$ e; G
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
: D: B. _5 R7 C5 }( o3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇( a1 g) A; B) y/ o' a
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製作 １）公仔箱論壇; [& `7 i/ o7 g' R% w4 I& y
7 g# s. r% @" o0 F# _& Z% x
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
& S- g$ g) g  R0 V% f. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x8 h2 y( ]7 B. L. Q' l, I製作 ２）tvb now,tvbnow,bttvb/ {# f0 c4 W4 z; h' r3 F

8 a$ o" o5 K. Y3 F7 u% N3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
) I6 }/ i8 g- |0 m2 U公仔箱論壇製作 3)
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: E; B' Q. W2 d  _包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
, m  [; J+ }9 G" q; t# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ]" m6 A9 p  e" f: t
製作 4)tvb now,tvbnow,bttvb2 T$ z8 I; m+ I, C

% Q, e8 r+ R( m! O' p8 ^用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb( X8 h4 m. S% R; m0 r- p0 m
tvb now,tvbnow,bttvb% d: Z/ ?0 `6 r" E- K0 P5 {
製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z' z) f5 o5 _7 b3 Y5 b2 Q

$ S$ o# e/ ?) h, ^/ o3 C  `& K用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.1 x1 o) T( Y& r9 @
tvb now,tvbnow,bttvb1 F: ^1 Y$ z7 [! a$ M. Z- I( V
製作 6)
( F" O( R4 x# h$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 o" {! q' q9 s# S5 Z9 Q
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.5.39.217.77" t4 \1 t- ^* r  M; [

# r5 [8 {+ T' }- J製作 7)
6 M( w. W; `" d( F5 m& ]" V5.39.217.77$ D+ v' S! V' r4 p7 W4 N" {
完成圖tvb now,tvbnow,bttvb+ R8 ~% D% {( i% w0 N! U# j# F

. H' }9 h4 X# R3 ~$ h/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇1 b/ y2 v, H0 g: V
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( [" q0 A# d1 g' j9 e$ V1 j  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕& i7 ]2 t2 Y3 `7 e, {% x
. x- Z  g8 u6 o
材料 :5.39.217.77" D) L$ G& F! ~. F  _
tvb now,tvbnow,bttvb' E1 u  `! \# C7 N. e) l7 X. ~
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
# q/ _/ F) E8 K7 X0 _0 l/ G3 S" R5.39.217.77馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
4 [" T+ I: {1 k, }4 L公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h* S0 t1 S- Z: R& ?4 i2 T, G; p

( s0 U5 [: o0 E) O7 l6 j公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙   
% L% ]: g+ |  o+ {/ n白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            , H  l2 a! ]- o: p" A6 [
黃砂糖      20 g
9 ~) S& g" i* J# j5 E0 x1 {* D公仔箱論壇
1 N7 u5 a6 T7 |, C9 F8 q水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇5 V' Y# k3 Y, ?

7 U4 h9 B  r& n+ q9 Z9 O* O5.39.217.77製 法  :
( |+ |  J# Z+ X) L( n9 X
, {! ~7 I' F9 c" g  ?6 q& A; M1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇, _9 e& ]4 g1 L* B
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e2 ]. Y; X0 u* O7 Y
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
9 B, ]. _% `2 Z9 r0 g公仔箱論壇4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvb now,tvbnow,bttvb) M0 R) E/ n4 U2 D4 D2 i& L: o
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇% A7 ]$ ]% f6 v; P, ]
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注 :- }/ J/ Q. a* w2 Z  o9 Y. K# i
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
) ~) I( r2 l/ C# k5.39.217.77  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
, W2 b& W9 a7 s3 q  \. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
8 F7 h% R* i2 y9 G3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
  K1 b5 D; x4 ~; m2 D$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]