是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
) |" R2 @/ G3 s' ~2.自製脆皮燒肉page 25.39.217.77# t. [; w3 u8 _+ r3 X
3.桂花馬蹄糕page 2
2 b7 C1 W/ c4 L. e# _, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2
+ F$ c' P  D, T( f) O  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3
3 q, s& Y( ?  \0 M0 J" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
  v4 o: b% j- d7 w5 a$ d5 w- Q5.39.217.777.香草蜜汁燒雞翼page 3
9 H# g$ Y" S) A5 Mtvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 37 n2 y& c" J9 U1 }. v
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 F% q. H% w1 C5 V
10.薑汁撞奶page 3
) a0 _) c7 a* k3 e) x3 p" j% Y11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F7 F% S! M6 e; Z) ^
12.超軟的火腿芝士包page 4
: ^/ p: K- E8 `$ |7 `- Z% ]) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 45.39.217.77! g* E: X% _9 x  {& T/ U
14.杏仁曲奇page 4/ v+ r9 A1 X' O
15.黑白糯米西米露page 4
# X5 K% l& g: }3 X8 |1 c( ^16.印尼炒飯page 45.39.217.77: B6 X1 n4 O2 Z3 a- y
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇/ b" M( {0 S5 X& a9 r/ I& C
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
) P. K, n5 ~$ b公仔箱論壇19.葡撻page 4
2 W( B, u& P, b% H8 H! \/ L# k( v20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb" J' m" ~- y# f; u
21.香辣牛展page 4tvb now,tvbnow,bttvb/ {  v/ ^; L2 Z% l5 ?' V( [
22.桂花金子糕page 55.39.217.77( E4 H1 c5 W  n' W5 L2 H5 ]: _7 e8 |
23.小籠飽page 55.39.217.77+ a2 n0 T% p; x; @- N' h
24.日式小脆餅 page 5
! Z2 Z  A  @" s, l1 `; v5.39.217.7725.龍蝦湯 page 50 x! V# j' ?% G! [4 F6 r6 i# l& F% ~" `
26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb7 b* }4 E& s2 h5 ~
27.貴妃雞 page 6
( a6 h! o2 ^) R% M! k5.39.217.7728.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
& {. Q" a: C, Z+ Y/ C2 Ktvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7
# S: @$ Q- A' d公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7
: o: `# m: p) L4 {31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q/ [! k, i7 w4 R, c, x% g
32.翡翠龍鳳卷 page 7
' B* E& O$ c% ^: p8 {5 M5 z33.蘋果布甸 page 7
1 A7 |; ]/ ]" q0 ?( K; r/ f; h34.碧綠蝦球 page 7
  |0 z8 ?7 ]/ \4 u8 y6 J* W35.焗釀火雞 page 7
+ I& Q2 g" K/ R. }) S+ `$ V公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
. I8 @& x( l, y: U  n% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb+ e2 u& Z. d# w5 K, N( }
39.辣味茄汁長通粉 page 7
5 t6 D  j( s0 X) Y2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.韓風牛肉菜卷 page 8tvb now,tvbnow,bttvb  r6 }" L# n/ ^+ s$ w- N
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
* z1 r; y' ?2 N' L! J! n" vtvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇. p3 L- z8 E! I
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
$ |7 R( k$ Q$ p* l1 h公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb  Y9 p6 @) ?! M
45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb+ z; Q2 y; G: I0 M( @- e2 j
46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb3 E3 F+ S' P' ~4 r4 z! ?9 t
47.香煎惹味豬扒page 8
# a& s9 ]* o7 H: C9 O, e, e48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
1 n, g/ Q1 |* t8 V1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
( i4 k  v) {/ f2 t8 B7 _9 O' s5.39.217.7750.香茅雞中翼page 8
% j2 S. C) ^3 w& P* k! ntvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ r! X/ Y3 F/ V1 u7 v
52.海鮮粉絲煲page 9
7 X" P2 j+ h" `2 V5 d/ X5.39.217.7753.五彩香辣帶子page 99 |- ]3 B; f( c5 {8 c9 P, l' W
54.香茅甜辣蝦球子page 9& {4 ^% K' N- X% n+ d( p* W
55.素炒什錦page 9
% m5 g# N. E0 J0 z  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9
/ Z4 d) Z! \9 o& b& Ktvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 10
! a* x$ w) k  j& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10
% \8 P  O- |+ S% S9 P* j59.印尼炸釀蟹蓋page 10
3 @3 {, q/ e& r# K4 k4 G7 E60.香草蠔汁魚扒page 10
; Y8 ~" f. b4 v1 C3 I3 T& Y5.39.217.7761.雙耳蒸辣雞page 105.39.217.77; G5 w4 @& _* Z9 G1 ~5 q. x4 {
62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb. ?  h  j) {1 Z
63.焗照燒豬扒page 10
5 z+ ~# U. l) e. m+ O& r64.蜜味牛仔骨page 10" _: J$ g) |3 e# @, z. c# a/ X
65.黑椒牛柳粒page 118 X* a# o9 L' Y
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
# v& ]8 m1 v/ Q* {% U' Ltvb now,tvbnow,bttvb67.素炒什錦page 11
% A  m: ~) n" I" b1 s2 o, V68.東坡肉page 11
4 z# R. I# E( i; ~69.黃金素冬菇page 115.39.217.775 ?8 u! f4 ]4 Z, k/ ]
70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇2 g1 |1 s6 g$ {& \  |/ k, d  q
71.香炒辣芋絲page 11
% h4 o/ M) g) A7 k8 v0 }/ wtvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
9 Q+ W' w% g" ~9 w/ `- t73.辣味牛蒡page 12
  R' b  v4 a- `8 z/ Q- l! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12
7 `  A2 p9 e7 |1 t9 f3 J公仔箱論壇75.蠔油玉子豆腐page 12
3 E# Q1 F; C/ L0 ^. y公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [6 |1 g/ x* z# m
77.士多啤梨鳳梨骨page 12$ V" ?6 S' j$ \2 g, }
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
( _. S: w, P' W( ?- B! K: w9 F& }79.香檸三文魚page 12
# C5 ?# }! D! W8 M3 t+ E& W+ Xtvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13
) e. r  u, k. ^+ i81.蜜瓜牛柳卷page 135.39.217.774 O8 r8 d/ Y$ e* l
82.紅酒汁伴烤羊架page 13! e0 L5 |, [# ~. m- f+ @
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇) v( z- b7 ~* z. H6 j% S
84.俄國牛柳絲page 135.39.217.77" m) Y& R2 [9 y) f
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
( n# W3 t4 b- ^86. 蘆筍炒龍脷page 135.39.217.77& e1 p: x: f( I" d* n3 V( ~
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvb now,tvbnow,bttvb- [" b! W0 P+ u& v8 a7 b
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
2 ?  L2 Z/ L- }7 _) {7 h公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
7 `# H$ c7 k1 }* _5.39.217.7790. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb  e1 ?+ k, R7 B; j9 z' r
91. 迷你素粽page 14
+ D# @0 b; [2 B, J7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
, E$ {+ j; g  L, \1 o. M4 m2 ]5.39.217.7793. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb' L$ L) L7 P1 n4 p9 |
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C+ R( r& F3 s% ^+ x: M
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 145.39.217.77- T7 S, y7 [5 |# F: ?- T
96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇: Y+ v* e( m5 h6 k) X1 [
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
* n/ k5 Z: ~+ ^98. 竹笙雞肉卷page 155.39.217.77. a, J& r- F/ ]  f2 U
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
! N8 }% D) B+ e: V  Z2 vtvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 158 e2 }- r/ M& G/ K. H0 J; P  n5 l
101. 三色椒釀鮮魷page 15
# M8 `; w4 \/ e) _* s/ k! C公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15
$ P3 t- l. |( j: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15
; M$ q* O# D2 A" m2 J* z" V8 h4 R( h( V公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16
. S3 B2 D$ ~7 p* R; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( \  l1 H0 @  g0 g" x1 W
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
8 `7 n- Q+ z% X$ m$ xtvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 165.39.217.776 D+ j' Y: e2 s  \
108. 韓式辣味雞page 16公仔箱論壇  s5 u% K4 u- w+ G& h
109. 意式風情釀貝殼粉page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; W8 n5 D0 E: g& V2 z
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17* N- j2 x8 i; ^
111. 雙璜炒天使麵page 17
/ X( f9 _6 B9 S7 y% o# ?" Ntvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb5 d& u" F% J* T& d$ U3 d: p& I
113. 焗烤茄子page 172 o# ^5 w2 J/ ]6 Z; j* K
114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 A. b; C' @2 P! y: z
115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: T' n' |7 U4 {4 z6 j2 c
116. 蠔油炆冬菇page 17! @1 x  m! {+ A+ @/ Y
117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }% d) }# r+ v& W  {
118. 串燒龍蝦丸page 17
$ B. w: L* o* _& [( v7 G3 c4 N公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17
4 ]6 t+ E7 y9 G5 s8 H2 K5.39.217.77120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇' q& J! u3 s2 f/ w. ]% W( [
121. 香橙叉燒雞page 18% C$ B+ s( d* Y3 c- ?7 i7 T5 Q9 M
122. 鴨肉沙律page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T8 I* f/ H8 {' ]) _) p" A) o/ R
123. 醉牛脛肉page 18tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 |( Q! b2 P/ F7 E/ k) G
124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S6 V3 G1 M; r! i, I+ x$ F
125.鴛鴦戲水page 184 A2 s/ [) _. k! P, Q7 y
126.青醬雞片捲餅page 18
5 n5 V/ p( h- q. j127.麻婆馬鈴薯page 19
8 c+ |5 c. V  p6 `4 B128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k9 i2 z7 Y8 j6 X6 G* z# T
129.鮮奶茶碗蒸page 19& I1 j7 p0 A, t1 t6 y  G4 e8 q
130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb, I% M% O& T0 H/ O9 N
131.堅果魚排page 19
. |: w+ _; Y1 q. r5.39.217.77132.麻辣豬血糕page 195.39.217.77- J+ |2 i, X. o% s8 l" m3 M
133.甜椒盅page 19
7 Q3 Q, `( ?& m5 ?3 Z7 Z" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
9 f3 l, F' t) D3 e0 \tvb now,tvbnow,bttvb135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇  H5 Z9 D% r  r3 }, P9 v+ ^) D
136.滷肉豆沙酥餅page 19
7 U( E0 r2 A- I! H0 q公仔箱論壇137. 粿粽page 20
0 |: E2 o0 M( K% u8 L5 p  C1 ?tvb now,tvbnow,bttvb138. 鹼粽page 205.39.217.77, Z9 q1 e1 A" p
139. 黑糯米豆沙粽page 20
, I. N3 u" `0 H- ]9 `* J7 |5 e4 W1 c公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20
! G( D2 y  k( m6 i4 A& Xtvb now,tvbnow,bttvb141. 廣東裹蒸粽page 20! b& ^0 L: w0 b) J6 X$ k  T* X( e0 k! H
142. 台灣北部肉粽page 20
; R4 m; }& [. I: b% w9 ]) u) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20
1 G; j( ^9 z9 H- p. ptvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20公仔箱論壇8 Y" C# ]- v' L3 N% r
145. 廣式月餅page 22
0 p- O0 F/ f' N: H3 P, _- M公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22
( J! o/ T: s; x6 E/ @+ p, h! c5.39.217.77147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb* z/ q8 k* f9 g/ w  S
148.  水果月餅page 22
& c% |$ J3 n. j) \4 _1 S公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 225.39.217.77! X% \, R, r4 Q5 z8 k
150.  糯米飯潛水艇page 22
0 s7 j+ K+ W0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22
% K- }+ M4 |3 U3 a5.39.217.77152.  蜜小卷蔥燒page 225.39.217.778 A. b8 ~; P, F6 p+ {# H6 C2 [
153.  花式香腸page 22
/ ^. f3 [  {, O1 _7 m7 ^) a5.39.217.77154.  焗烤鮭魚薯片page 22
/ q* _+ Z7 t7 e$ J5 y9 x$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 22
; A9 W2 S) i* d! C
5 j6 O5 b9 L$ J# r* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐腸粉做法
  M% P$ H3 ^" K% O# @" ?1 a5.39.217.77
& Z5 t- d7 v4 b1 a& i4 x5.39.217.77材 料 : (2-3人份量)
# Z# K6 H- ], s; N% N7 B. }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) `0 f5 f% ^* Y# r# F2 j' H+ G' |$ [
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 5.39.217.77  u1 x3 F$ G- J
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量" K2 B# D: n5 {
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
, h' @9 f; x' i8 qtvb now,tvbnow,bttvb) z3 x5 t0 K1 p3 R9 i1 ^
腸粉豉油 : & R' {' r1 z- t7 Z
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
1 G- k8 ?7 [: ]4 B$ u! j0 T+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
- D: Q7 O8 K. K" c' E9 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 U/ W1 I" ^0 s: y9 W! v
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.5.39.217.775 L1 W, u, Y* X& o# z! S% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~8 _" O  x) T( n% p* _
蝦米腸做法 :
' n7 O" n0 t! f! utvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb8 P7 z6 [/ j( c0 S# ?( ?
2.蝦米浸軟候用. 公仔箱論壇( O: I. ~2 U3 b- a) ?- N) x+ ~( R
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
# M2 V) i1 G/ ~* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
( c/ [* t! R4 w5 I" r5.39.217.775.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
8 G  P) K  X  {7 _1 G+ F" A+ I! _) Wtvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
& w! A  _, \1 K- Z( Z  [/ r6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
% |- q$ i+ u* P2 b4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvb now,tvbnow,bttvb7 H/ ^1 O% g9 p  ?3 s, ]

7 r2 K8 T6 R: a& ]  n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
; R* O& q, `6 ?' j5 A* s1 mtvb now,tvbnow,bttvb無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

" j  G2 L0 o1 ^tvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉
1 r- o* Q! O$ G$ B: a, Q% u( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
( b9 n8 v6 I, `  L' X% Q公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e# f: T& I$ Q

$ ]8 p' f# j: V5 `/ ~醃燒肉料 :
8 Z3 q: ~# t6 s) k' M. htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇, _" E) J* n/ M! O
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r! s' ^( J% {! ?8 G
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     $ N+ j7 u# I4 n. u) r' m

' z( h8 N8 r$ `7 q' ~, W8 }製 法 :5.39.217.770 g% R: ?1 b9 W. V! b
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 . g- j% R6 G# I; `
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
5 R- D4 g: t* {4 x- }7 ^5.39.217.772. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 {2 E6 @3 Y
其他材料拌勻後再平均抹上.
3 N) H% u6 F. e$ I) ?7 t: N公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
( _; s; V3 B5 V! ?- o; m5.39.217.774. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
( V) M. |( T* c2 e+ L高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb  i) }1 i/ m% J& o( T. P( }, o. ~1 e
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都5 S2 ]2 h3 o% P9 L, Z
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
  `' Y# |' y6 s) z! @& O5.39.217.776. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |, p7 Y- a8 X& q: W
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvb now,tvbnow,bttvb  C* n6 }: Y$ E! [
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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! \+ l: N" R1 G7 Q3 P- q9 Z4 G1 I注 :
* x: c- I6 H1 k' {# z; R) d& |tvb now,tvbnow,bttvb1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
* Q: |7 G( C9 c  E( @5.39.217.77及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb$ L8 m( K  O  D  W
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 7 k1 X8 _) u1 w* D1 A
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* `  M: c( z

3 e+ |& x: a; z8 ?5.39.217.77製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb) N+ V% g1 [  K* ]
5.39.217.77: i) D  ^7 N7 [3 r
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
& K( F8 ^  |# C4 u( j! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K4 D5 T! n9 \* F) S
製作 ２）5.39.217.77- p- `% L% T) ]3 y1 F1 N  \

, K$ \$ j# r: a: |, [; n公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.5.39.217.771 J7 @  c- G$ G& V, m" j" I! T
製作 3)
9 ]" o( c7 u/ w" F% }2 Q  Vtvb now,tvbnow,bttvb( f; c. j" E9 l% H6 c
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.0 }6 o- s7 C, N& V9 u' o
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製作 4)
7 w9 e; R3 f6 p  n6 W+ E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k0 L( U3 G3 z: e/ D0 L
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb" r  k/ e" t$ r5 Q. w0 C. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' Q. n; _- B' L- V( N
製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb: T; \% t+ H! w# y+ y
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.5.39.217.77) z; M) s* E1 r

) J: R( p5 b- r, H0 ?" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 6)
5 o4 o; f1 L5 }! @) M& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~. k) Z3 S, W3 W' Q$ I5 T% Z
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W2 |8 ~+ W; }* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O# d- h$ ~) r
製作 7) 公仔箱論壇& T1 _- Y' D4 r

  Q) C( A& [/ S5 ~tvb now,tvbnow,bttvb完成圖
" `* F  \! l3 X; g3 @! Z$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j7 N4 F, t( ~& Y! l# w7 q& g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
; s. t: @$ d7 ~- M( k( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" L) w9 @6 h/ _  L

# n. q9 ~7 V  r* [公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb4 o2 h1 J* l& ^

( b8 \: Y' R- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :公仔箱論壇, f" s: E4 X( j% w
公仔箱論壇8 j1 t( Z9 k( q, O
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘3 g" b& W! R/ i9 b3 Z
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片5.39.217.77  o8 {9 a; G$ u6 e2 [2 ?! ]. _
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻5.39.217.774 A/ D2 O9 [) ^! B

" j3 ?$ N- x. J7 b0 Q9 T! c公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙    % k; z$ y$ h  }& q, Y
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
  p- W4 k- p3 _( Y7 I5.39.217.77黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 M. F0 \: f) I9 |

& V; i0 ]! V1 A$ W5.39.217.77水         900 ml   (全部合共)4 ^4 ^+ H, d# M* f# a- w5 ]% _
5.39.217.773 P  p5 N) R, O) h7 E. A# j2 j
製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- K# a! l' D- Z' C; a$ B
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F# V0 S% t) ~$ B1 g  w
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvb now,tvbnow,bttvb. ^# S+ h# r* y* F7 n3 S
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
) ^+ j$ v( A2 v. O公仔箱論壇4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
, t; h5 U/ X: i$ V2 |5 [' i* s1 @; u5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇" |. x/ Q3 \( n6 Z' c+ m) o; {

+ ?2 {* ~5 j5 t, y- p  {' R2 P; l+ G公仔箱論壇注 :
  P; w5 A6 b' X0 x+ f# h' g4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
3 s, }: m- j$ S- K; C2 k) |; e5.39.217.77  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 3 A, U) |$ h' u( B6 b, d7 w! Q
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.. L& b  k- A" a* P
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟.., d, g7 \. w8 U
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o9 V0 l+ w) n& Z) S6 q
公仔箱論壇! |6 |4 w$ F) {2 B. S+ o1 \, Q6 O
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