BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
8 y# J. n5 {" E& d4 N6 _) u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e3 ~' ^  a( ]9 E; F- x) O
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
, v. m: G2 @, a4 D5.39.217.77公仔箱論壇6 g1 A* k: ~2 ]2 n- B5 j, R2 `
公仔箱論壇. W# \  _: F: C8 R
tvb now,tvbnow,bttvb  ]. {' [; {8 J1 O& B6 V

6 t4 T+ e: Q7 c+ G2 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 c0 n) q! J+ x; f8 ltvb now,tvbnow,bttvb
" a# T, [7 x( V8 X$ W. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, H% v+ a2 ~2 {6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M; K7 I6 K) _2 ?: o4 G
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
  ]1 N/ n- p! d1 t+ v1 j
- i5 I& B8 D; L: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E* B" G: p1 ^  a2 h- I0 F) l# g) D2 `5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb: @* e# [$ c% H
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。9 I2 X" ]8 u0 H) b; O) o' T
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，9 c2 j1 Z% m  E# q7 n2 s! G
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
1 b$ e4 o& O# h1 n" E7 g$ x% P9 u
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇9 j2 E+ D/ c/ u! Q$ F7 Y' j5 @7 X

% n, J8 V! R# V8 h) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f9 |% i, U8 O; i/ H! s* r  Z

0 p: @) u! l+ a5.39.217.77
0 R5 @0 I7 P' S9 w5.39.217.77醃料 公仔箱論壇4 K2 B/ k- N* q' N, u

: t; v$ h. f4 w( [% g5 |: u% z$ y公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
- T1 D! }$ M. v9 xtvb now,tvbnow,bttvb% K( V2 t" }. \7 Y6 n

6 }; B1 J' s$ `4 T! otvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇* O# ?( v7 I# Q: ]

) X) @0 q, Y; O9 l1 \& @( h舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
3 g/ u6 {% d' |: w
/ b4 ^0 S% f8 [  P4 v5.39.217.77
/ d' _' g8 k; d+ V公仔箱論壇埋芡用料
" X  x" U% V  y1 l, b2 O$ K4 I3 ^tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 l/ F" y" K3 |+ M+ R5 J4 ^
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
2 S9 |& z, s6 ~9 ^5.39.217.77
) q# j* _3 H+ g1 x( \, Z
* G) e4 V( A. O; \3 v做法) }& u, V, e: k5 L
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
) z& S$ x8 W* B+ f1 _2 k5.39.217.772.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
4 j3 R7 r. G8 A- d+ C3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至* L& q7 A3 @1 l& ~% `" c
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇! X. u* J  b$ k7 P. o0 w
3 Q( i! i- {. \6 L
- {1 q0 V: [: L
- j. z% h) D- O! T

, z. o: J) r  Y+ `" g哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

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200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。( Y, c' C& M! t+ l" i. {, A# s3 g% q
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐/ l# Z0 P. N6 l9 h* a8 G
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
8 r3 t" C. q4 w$ ]) F公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料
' \, P- I1 v1 d; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `9 S% ?1 a5 F. B9 I
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
4 W1 T3 Q. b! X" }! r  T
8 U- W' j5 i" G: r: B
' A4 K7 E( q$ S5.39.217.77芡汁
% V7 Q+ |' O. l9 c4 V+ z4 s5.39.217.77公仔箱論壇6 V8 I7 L; T+ C, a( g
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v6 F1 N+ l7 W8 {% z: \! l" q

. @! [: I7 `0 L舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb# |8 s4 ?5 }* E$ e
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- M4 Z7 C! \: q1 K6 T9 a公仔箱論壇5.39.217.77- a' k! `3 m7 A# k0 V- k, s/ _
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G" H" A; c. _+ u7 V4 b
5.39.217.772 _; L, @# F* ~' @% J3 Y2 X. g

7 ^5 Q3 j. c% N$ G6 h+ E5.39.217.771. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
) r! b; |2 M! K& V+ Y2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
9 C- E6 H0 z1 D( btvb now,tvbnow,bttvb
! e; F. i8 F5 N( X7 P; L3 U公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
( o6 `7 m' Q6 H) jtvb now,tvbnow,bttvb
# i6 o2 |; W  x4 e' g. o4 w9 w% C5.39.217.77
' k# ]/ W* W3 A2 ~6 z  k3 Q( W5.39.217.77公仔箱論壇) i7 n' R  |; u1 T9 q2 e$ F% g

1 x, }5 r: D/ R4 F  D* ~3 u3 O+ O調味料 公仔箱論壇) S8 J/ c% R# q" A3 e6 G9 c

& r! \6 ~; z2 H7 e: o: htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
" L; E5 W: {5 v5 ^  C5.39.217.774 u5 O% G! Q: S* y% P$ o4 g' {. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G* ]; S! P0 |
做法
0 i$ ~$ D$ v2 e8 G& S" ?0 l1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起2 y: U2 F( D! `( {, h4 v
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。% F4 Z) z1 o0 T& i( t: p
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
2 e" y* B9 B' \2 c% p7 m% a" T個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
: s( A& G1 m$ O6 g$ S  d& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
3 L% D* c- `! N* Y2 a: V) @2 B* {5.39.217.77多謝ANDY﹐感激萬分﹐
" F, ?6 c9 U( A; ?+ _; \5 u5.39.217.77個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
# G5 y: j+ h/ V  A" f再多謝﹗^:)^

7 `, K1 H0 A  E/ L; x( U* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z7 h( b3 {" T9 b; H9 h3 Z
1 _2 _0 u' |( o+ J$ O) L  ?" u; q$ k
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.77* Q/ ]/ h  U' I

6 v2 @$ W/ N4 Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
2 u7 _2 H# a0 E& v2 Vtvb now,tvbnow,bttvb+ e6 ~- I' B& B. z

9 {! _* s( r% E/ @- U- M3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 N6 J7 W) M3 c' b4 b3 y. [
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
6 M/ D" u+ p5 h. C* x7 Q; R( p( s* w
& [# f2 E5 d; U) ]1 u5 t公仔箱論壇
/ _  U4 c6 h/ K# ?) ^# S調味料
& C( C7 O, @# s8 x' t! P9 @5.39.217.77
* v. R2 k- v8 p2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
* \3 {; \+ S2 r& o) G7 n5.39.217.77
2 R( x8 E& x  Q! W+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) q) H# u1 f8 y; [
做法8 G. S  w; G( r  u9 @1 [3 j9 k' i
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成! Q# ^7 _) {% R5 P" `" L/ y0 M7 R% r
    12份。公仔箱論壇2 }+ U% ~4 _! X
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k2 z1 c+ D$ G! z$ W8 |) |
    再沾上麵包糠。
+ \5 D/ q1 N' N" F& d$ j* G/ e) Htvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
& Q" d: d% |8 u& e好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O6 I8 r/ k5 z0 P# \9 z% \
5.39.217.77* d3 I3 e$ a: A8 |9 r; c1 n
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
( C& k3 _3 x5 x7 W2 U5 ?  Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K- l+ q% T7 r6 C& X4 Y0 R

: C$ e1 _2 U2 Z4 @! b7 [5 e7 \- L$ X! Y5.39.217.77
% N1 S% m, e/ L- P+ s: m) g) btvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
- I4 b7 p: Z& g0 J* ~公仔箱論壇5.39.217.77" r9 i" n3 W9 Q  P$ ^

5 g5 L7 j1 p. I" d& x* p公仔箱論壇芡汁
5 x# j5 T# \9 I2 l( b& F7 r7 P' z6 o7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~: w# V* M% R  k  T, q% `2 ttvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ u1 l9 o* ~5 w" r& U
5.39.217.77. y' z; S" [8 }" x* D8 [7 m% U* `! |
5 l. M/ q" C7 `- Y
做法
7 T3 A& Q" P8 dtvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐9 E* x4 x: s$ R. G  C
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
" l2 r, N& d# }: }( C& f% G4 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
9 Q2 g% l# T! M0 g# h好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲公仔箱論壇4 H, \* q+ a! p& d' u
5 M  F3 n- {% R; J  d
材料
# j: Z! i' @& h' z: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I8 C. o& Q1 ?+ J4 y2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇2 d) `  G7 E! b' f# D
tvb now,tvbnow,bttvb3 J1 U, `4 f" {1 C( `2 ^
5.39.217.77  l: W5 P$ o* r6 Q" j

1 Q  g2 Y2 A( E( B3 @7 ]tvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙
9 h5 {0 V+ C9 A5 X' S
7 D" x* g9 d, Z6 {: t$ G- O5 ^公仔箱論壇5.39.217.773 p" L" h( s8 ^/ y% F4 Y1 c/ p
調味料
  D0 O# z. A# \: j$ ]& ltvb now,tvbnow,bttvb# ?0 Z. t% Q- `: u* I. u
舊庄特級蠔油 2 湯匙- p- f8 _" V+ ~% Q0 \
4 P* h9 b9 r* z* j6 W. _1 b
4 E: ~5 Z- Y( |! k
做法公仔箱論壇2 x* v8 @7 i: U. C: J0 a8 m
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
4 Y8 }7 K. l/ w$ R' L5 p" Y5 L# L5.39.217.77    拌入李錦記花椒辣油