BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5.39.217.77. W: O; t% |6 Y0 r5 x

* O% f3 \3 T  B4 X公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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# w' Z  U8 C- h) e4 ~tvb now,tvbnow,bttvb; q& u# m- V0 k: z: m# j

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8 v7 [# R3 P' Q% t. W5 o' Z/ I) n! \tvb now,tvbnow,bttvb調味料 " }3 R2 Q; I) ]; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s/ l: ^$ K1 R: ]. c6 j8 O
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙/ P0 U4 l2 E# g4 P
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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$ ~& A6 n7 ~2 a+ G" p
做法
+ b# \4 ~* W% ^5 wtvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ }9 _4 u/ ^( s* r  i1 X  a$ ?
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
) E! `2 }7 h0 [5.39.217.77    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料( n6 z# y3 i, s* x

3 [1 Z. V- Y- |8 J4 l. o公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量5.39.217.776 \. P( m& O' Z; f. J" w

, b0 o) l0 d- Y* H, Z: I4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 h4 }7 n6 r" v1 @公仔箱論壇5.39.217.771 r9 E* o5 {8 S+ U* Y2 z
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb2 O  q9 A8 @" o) g. Y! k
+ j  B0 v; o, @. j
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
2 p8 ]& n- ~6 ]! N( G5.39.217.775.39.217.77% Z* h, h: y7 i1 i* k1 e

# K+ [9 o3 F4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S+ y- [4 T: m4 u& f" e
公仔箱論壇5 W2 [$ [. ^1 v! x& S7 f2 U" p; |
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
1 q" ~+ E4 L) [2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T8 G8 N) C7 k4 b" I! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# `$ `2 p/ @) i1 q; u9 F
埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb& I: e' f" v0 z. o

: t* U' U7 v  ^! q: a6 L8 p2 Btvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙9 F' E- B7 L% j# g0 A+ u% ^
公仔箱論壇$ y7 ?, v7 j  U" B: U/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k* }8 ~8 K9 Z8 e
做法
: D. g! x% _$ E8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。9 c- C, W9 G/ p" C8 V* _9 C. o
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
! z& d" v: l( F$ |8 B6 e& e# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至0 Z4 ~/ Z% C! ?8 W5 H. _+ r7 c/ V
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
5 C% T3 R3 I4 V/ g2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a" n7 n8 k1 E; Q! d& K# v* [8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A( ^6 [  m9 }/ w) ^  H9 A0 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `/ J: }  a0 L1 E" u. Z$ H
公仔箱論壇1 E9 [, k, P. P! K& b  x9 C1 h
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

3 ?6 U& m! R4 U8 E, z& T. y5.39.217.77200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb# }4 ]) |( w. y' o0 J' y$ `% k
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐6 V( f2 Q% B1 H. s' d/ ^
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
% }1 F( r- p& c0 S$ @拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 c4 s7 c4 Y9 ^  h5 y
tvb now,tvbnow,bttvb6 K6 V8 [3 ^5 I$ L) c* [1 F3 [. K
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]( S4 l8 O5 h  c. r  Z

1 Q* ~" L" ]0 w4 w! `8 |) d( i& a( i% Q! L2 ~: Y
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb, ^  o# ^$ T. A2 B

( w# t. |' p9 a1 c3 g8 O水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
6 i, ^4 y% B6 x公仔箱論壇
( J& v" d8 x. T% J* ]# ]舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.778 K: y; a( a# n2 t5 [
5.39.217.77' r- y4 Q6 n& E: u

- X9 O7 @0 x9 \5 ^- f; j" }, t4 W公仔箱論壇5.39.217.770 j$ W# }3 t5 S$ _
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 \) p0 `4 A
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5.39.217.770 f8 L( r$ N  k  B& }" D
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇6 U5 ~' H/ m" ~  J- b3 Q2 E, d& I  \' Y
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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4 D7 j+ z% N7 k0 Z$ j5.39.217.77五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
7 _8 L* q9 l( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( m! m6 l% C6 G/ J
5.39.217.77+ q- ^4 x3 ^: t" z% l& x/ U( d
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公仔箱論壇5 i1 X3 ]3 g6 n2 z* v- h; f
調味料
! }, `- P& s+ q1 s9 y8 Q& W5.39.217.778 K' ]  |; [, D
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb2 X7 I* b% P) a% P% W
5.39.217.774 Y7 o* x" H: ~: t% T$ j

7 Q; \5 Y; c1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" Y% W4 I9 t7 |. U. g; \6 C- j
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.776 b. G: I0 y' J. J
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.77' K2 d' h* {, K: O
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb" L; m; m5 ~: c0 ~6 ~; r: {1 t
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
2 `, ?2 X4 z2 W9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {' C+ e" [3 I, t" @4 T* p% o1 s
多謝ANDY﹐感激萬分﹐/ h" W- s; I7 }& \# f' c3 U
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb) f* O$ R, B4 I! @* l( e) H" N8 N
再多謝﹗^:)^

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tvb now,tvbnow,bttvb2 g4 R  `2 S, A

8 Q  X0 S1 J4 I; v* L; \: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.77. W6 y& A) @: z& w, n# K# |# {$ ~
公仔箱論壇) V, s' i  ]  Q
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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0 Y6 j: u3 Y8 F( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* _0 f8 j# Z3 c( u5 K& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e5 c& o9 C7 l8 ]" |
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb; S8 R0 d0 I0 f$ F

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調味料
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- V  b. [0 C! P" x' m, x* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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, l  f$ H7 ?. ~0 Y/ B, X2 V9 F& a
做法
, ?) o& [5 _; i) ]4 H1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇9 l2 U- b' G! _/ a
    12份。
0 u0 K- D. x# Y/ p2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
. S- J2 f. L; K/ y/ o2 z5.39.217.77    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 n! T0 r( ]5 P
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
! b0 a$ C- X  y9 [: b! Q好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
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6 o" l* Z' ^- A# |+ P西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb2 R* c+ i  U! [9 I5 W+ s+ z
5.39.217.77' _- {$ l( ^; k% Z: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o/ I1 _  d! k6 _. h5 Z, C
公仔箱論壇; }" M9 i* j& ]& _8 S
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]' X- b7 V' s# ~+ r- f" J' G

: N2 Y- n+ E1 O+ Y* Q' H0 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 f* V6 h$ n; w2 E" g
芡汁
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' v1 n% D3 v5 K! ^/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙) n! V* i* _) C
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  v2 m& I0 c+ j' k: Y# atvb now,tvbnow,bttvb做法
$ K( [2 o2 N* O& e4 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
7 z$ v3 n+ U; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 R/ W, J5 T: U
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
" E0 c! v' f* w! x# N1 ktvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲% m" a, E+ `- [6 l5 k
5.39.217.77% c- t: M, e) T2 R* ^$ P
材料
' J4 Y1 g6 W+ F0 D+ @
' [# l' S+ p9 g! b5 ytvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
/ G' n) c3 @. S. g7 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t9 t+ [: L& l, y, x

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/ I& h8 s8 o, C3 P5 ^7 Q& J2 o! E- L花椒辣油 1 湯匙
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% L4 F& t* @3 F* V, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* k7 |+ u8 u7 f) N6 W
調味料
6 X! D& c. H  z* a- z# ^( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U. L5 K: u3 o" y: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙
3 v; N+ t% b8 v; A: \" X5.39.217.77
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" C" l, t. C* ], f/ Z+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ Q/ `& [: y' T  V* t- \tvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
4 Q+ X5 J# v, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油