BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料/ i9 a; \/ @, V) T) v7 s$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B. k3 N$ R5 I2 Q) M
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
6 r: z: T2 ]  l, r5.39.217.77
: A# p9 }. D% D- K
2 ]" e& S5 M# `, V& m; d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% e- D# C; x7 G5 y( u
  a. R+ A/ p- k$ U1 w1 O5 s1 F& I
調味料
6 O/ ?+ \3 {* k! u8 r# X公仔箱論壇
( _8 R; e9 h$ |; l6 {; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇% s6 L9 V3 |# F# E1 X
- `! o, ]1 K+ T: L
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
; G  c9 `1 B( {' _. ^# {5 ^% a1 y( b* J% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z' _8 N, {- u- C# M+ R
做法公仔箱論壇% d9 Q/ ^% ]  h# k
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
" _1 e7 ]; J0 |3 [1 g5.39.217.772.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5 p' R4 E( ?! A/ C# w- A% F' d
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
$ {* O! W+ ]2 m1 Z+ P1 Q
4 O4 P- g; w1 n) g5.39.217.77魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量0 M9 U6 E' X2 N% m& J% K; Z5 j
& v1 g1 R7 a7 q

. P8 ^5 R) p# l5 l8 Y/ q  [0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
# N3 `* B2 M7 m: x公仔箱論壇6 z0 ^. c( j$ N) D0 A
醃料
& j" l( k0 Q0 F2 h- S" E5.39.217.77' H! b$ z6 ?. a
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
0 B! t1 q9 b" D3 r5 v
" h7 M/ g7 W. y" B# P- X3 l( H2 Y公仔箱論壇" z* O6 P* N' K$ E, u3 U0 Z0 m
調味料 / B3 w/ s+ l1 z, C, s( L* l
0 B% g! D8 ~2 x. e# m0 E+ ^
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
& r+ y( M" M$ `# w0 `
6 l8 I) w2 |, F5.39.217.77
) B7 O& b5 [% I公仔箱論壇埋芡用料
1 n  b% Y' b$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _9 l! h+ b2 r7 Y' x: o
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙$ p6 a: h- L& Z8 I

) v- b/ I: _% c. h5 s8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1 W3 h$ p1 E% P
做法
, e7 P+ M1 B2 G" V# l  ~1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
; Q) e4 X/ h0 l5 y4 V6 g2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
) g1 d/ S8 g! @* Z, E1 |: @4 B3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
4 I% i# [2 ^9 H7 w( A# i    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇7 ~$ {$ U  J  P4 ^' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ Z2 k, g6 f+ W
' I- o+ \' e( H6 Z, ~

1 [5 ?  A# ~+ g. d公仔箱論壇8 L: D0 _; \+ ~  t1 p2 ~& E" J
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5.39.217.777 l" l* j7 T5 g" w; F$ v
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。3 P& @$ v: R/ r9 P* d" S
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.77/ v# S8 n9 F0 @" v, ]
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
8 L0 n+ b1 c0 e) e' p$ Jtvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
% }6 |6 \, x" [: s/ z公仔箱論壇
! }2 ~: b4 Z1 j! ]) n1 R3 t9 n4 \8 Y  H公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb3 B2 X6 c! l, }9 @! p9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb& \9 n* o# r4 c' w
公仔箱論壇. j9 P% _( f% |! e
芡汁 5.39.217.77) g1 G; B( R. E3 V& X
公仔箱論壇3 _0 i  B5 r3 l
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 s# t: G  ^9 n8 l2 T0 b4 ~5 r

+ |+ X) U/ F- d0 u5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K' g4 T/ h* d) j) e* K

" L* E* W8 i- T$ i1 a3 Q( N( R6 x) @

% K5 X( |! a* T. a: X! f5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^4 i3 `( s5 ]( A* f9 @

$ G" @( B3 ~5 }, ?+ t( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F2 k& p$ A9 r' w4 d8 s公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇7 I3 ^' [, p- l- |3 U' O
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇0 V6 V# ]3 Q, g& j5 J  e3 B+ Q

+ s, _3 Q8 P9 Z+ W$ k9 b5.39.217.77五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb& v0 G* z4 B; {, s& b5 B

% T2 f# a! S7 Vtvb now,tvbnow,bttvb$ c; F: E; }5 L4 W; ^  t+ \2 B
5.39.217.77" T+ c, l- n; V& G
5.39.217.770 S" a# g5 w7 ]$ j( i
調味料
* J/ Y  t0 m6 [; J! Y) V) P+ p& r5.39.217.77
7 z6 B- G$ l- A9 l+ K公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 F2 _. k5 h+ j
tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 Y5 O" i6 ~& {3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 J' z' W6 r3 z
做法
! K$ E, d8 k/ ~& i1 W3 T% r1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起$ F2 \2 n! l$ b1 F; K1 E
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。公仔箱論壇) T( x# |2 E8 \  ]$ p  l6 D% V& x
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
* [' B7 x: M! W5 S* B個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77/ G6 l8 n% h- G
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
+ E! v+ J+ [8 g/ u/ btvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 d' W% ?& m
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb! r$ s6 O. m/ T$ U: o3 z0 Y
再多謝﹗^:)^

! E1 r# e# A. j0 E! @. K. V
% M) I6 t4 t3 s; F% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q% a, n* }, z! rALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.77# S; W( R3 c2 S. B# [. ~" Z

9 r. Y2 D! [1 K! xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
" g6 z/ N/ M5 N' w! s公仔箱論壇# c5 ~& V) j/ q' D. u

, V* ^. y7 ^2 t7 c% Z5 G公仔箱論壇
" m, {/ h1 H; e6 V$ x1 Q/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇" D$ e2 x% g3 B; L: [% A. l
* V) _  I! m6 @( l% C8 A2 I% n

' m& n% g# x( v! {5.39.217.77調味料
% J2 R) m  ~. |! ~1 M
3 r) D" c% }0 R5 Z4 m+ {* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
+ {& @) k; G! O+ o  \3 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 c3 J& y4 [  o4 E  o  y2 {3 {

6 |" L4 E! V. j& G+ B  a1 X4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" C9 F0 G7 l% L) ktvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成4 o* T! y) Z, q4 }3 c
    12份。
$ p8 Y0 r  P: o5.39.217.772.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
9 U) u& l9 u1 A  e! t9 ]( Z8 T, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。
1 G( |1 [0 X# q! g3 b6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
+ x1 i" R0 x4 `; v2 W: O5.39.217.77好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
; G, c5 ]) U' `& Q0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 [; \# k# z" S, F
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% Z( [0 x: x9 r, g' }

2 Y% {3 J1 f; ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 O% q$ G# j! R0 f' d" `2 A# }
公仔箱論壇, ~5 l! `7 H6 Y  u; R6 {3 p
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
0 k" V+ P' p' l
. ~: e. O2 P# F* h) t& n2 o; L
* [+ r: d2 y% H  b" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 公仔箱論壇, r; ~) b. s$ H$ a3 r
5.39.217.77; r, `7 M* C7 G8 x2 K$ J4 W7 X$ \
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
% i1 n$ t9 o3 o4 @# z5.39.217.77
0 f! j4 N0 i( }7 \, b" P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ L) w# h, C% V; |. M; z2 Z
做法
% p; U+ ]0 @" t) S) w4 ^公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5.39.217.77# J# ~2 Y1 T* Y
    用高火煮1分鐘，瀝乾。公仔箱論壇% `8 p: P$ p4 h6 @  x+ {5 ^
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
5 D$ @, n5 L3 |  }4 T& h; Y) }tvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q# `! X6 ^1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* M1 k- U! t, q. K0 W
材料
3 B, N8 g. {0 k0 K# x$ O' \) [/ p; Jtvb now,tvbnow,bttvb" K  e$ ?2 d9 |* s  @/ K2 n
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
. {& j6 u1 Y9 \/ o, k2 _8 e- S3 v; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s' F% f  d1 O: R4 K( [5.39.217.77
3 q! l- W+ W# C6 gtvb now,tvbnow,bttvb& s' r% e0 i, U) `9 K
花椒辣油 1 湯匙
: l1 t* K9 T. o- ?1 u
5 y  m/ o5 Z0 x5.39.217.774 p3 ?$ o1 U3 `* y0 h' Q
調味料
% ^" t; A7 c0 S, {公仔箱論壇
/ ^; @! t& w/ |8 D* n2 l舊庄特級蠔油 2 湯匙
! y9 \/ N& `& K3 u' J9 H: u6 |& C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 z1 I3 m" t# l, n' P/ T' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& d$ }0 j( E' A" ?+ h: R
做法
% G: x2 o/ o+ X* C0 {3 X: Gtvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
& |+ e( ~4 N; U1 s  G8 [0 e( `    拌入李錦記花椒辣油