BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
5 u! J! R$ X! R7 X. @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N* }. k& O, k* @5 R
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
) w9 M5 A9 Q) m8 Z/ A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: q! S  D) u, Z+ y3 H+ N. G

) q  l% r1 X% |  D+ a$ @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& _& E/ Y/ x) l* @7 X

& H8 W9 u$ `& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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+ ]6 ], C6 g: L5 z舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙/ x# o" Z3 b5 A% T0 k% R

: e7 }3 K6 q2 [& G5.39.217.77
- T: d# T( k, Y公仔箱論壇做法( P0 t# ]1 P# |, y: D  l+ o. n
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
) d; O# ^  E! |2 w2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.77% O# ~5 p' X0 h- X: p( R
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
+ t) f9 N, d( z9 ]7 W" J; K& Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" G$ s$ }" V! n9 F5 d5 i
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
% U, L& u1 n% \5 M, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b! c0 N* M6 R0 L  |1 R* N% ^4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K% n: D+ R( N6 Y/ @3 K* I$ y
公仔箱論壇+ c) ]* h" R3 u4 L, _+ j& Z5 M

7 g) [! q) z* r8 z醃料
3 W2 C0 ?# k2 u( V* w; A5.39.217.776 r7 p, @( z2 H+ g8 R5 C
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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" s5 S; C: z2 a/ N5.39.217.779 @' F, e8 v' ^5 Q( s( E( t
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y/ \5 v' R( V1 q  T0 k) g+ [9 g
7 z9 M( `7 l5 V) }. {; m( C8 E2 A
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
6 ]7 Q( u% f0 N# L" O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 {8 F) Z# U- ]  u) V3 \; q5 c, R
公仔箱論壇& o* e7 ?' j: q/ q/ g
埋芡用料
7 G+ c, S4 N. t' F4 T/ T5.39.217.77" g+ }1 H# }9 O
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M' C0 ~2 l0 ?$ K
tvb now,tvbnow,bttvb  i" ?' U# v! J
tvb now,tvbnow,bttvb" T$ j0 N4 U3 G) A. e
做法
2 c2 |! C" \3 W3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
* r! g, A  d7 q/ o) a# X* Q/ ]6 a) J公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇, [3 B! W* b$ h
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
; J) Z/ ^2 j$ P8 t; `* C2 {5 |    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# w) |( t3 A' q' }. s- B8 R
公仔箱論壇. W2 D7 h1 k6 m2 T5 |- B9 M

3 A: n* b3 R7 b. N: U# C& Y; M公仔箱論壇
. }! H0 r) S, I  p  F6 J9 D" |5.39.217.77+ J/ V! q; n1 f  R" F9 i( [2 X5 ?
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇" D6 E9 }! p: R
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。7 Y! h9 A* S0 B& n! q
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇" Y5 l* H4 k" Y, x/ z
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
. ^3 j% `8 K2 \  a6 l拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ [; @5 g9 B8 k- y% c  N

, L4 e) C$ N' b8 Z公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
0 f1 G6 I9 a& h0 k$ J5.39.217.77公仔箱論壇) A2 d' ~6 _/ W  R  w2 R
tvb now,tvbnow,bttvb& L. G7 R% m% Y( H, t
芡汁
  n$ W! N4 t8 f; p3 N3 I8 ?) d4 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [9 c5 k8 G7 A4 v% o/ W
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇% g' w- Q/ o$ Q! I4 X) G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 ?1 a( X; g/ j/ z1 \- n
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]- y/ ]! ~1 e0 {, d9 x

3 x+ {" [- j& ~( S% v) u  a" {9 s公仔箱論壇9 _" B! P  K& d4 p/ V
0 x2 [4 F, S5 U1 r$ \  S4 g$ e
做法5 K7 D: J9 {, U. [( W- h

4 _; B6 \+ H  k$ k7 R! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) q: c* c, f- g# I
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.777 G' @% e' b0 H" A$ p- m
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇5 g* B' K1 P" A

5 K" Y  m' D; R9 k1 _$ n& K五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇( _4 ~! Q2 R5 T. o+ h
公仔箱論壇6 N" A( R3 a6 Q) C

! X5 l( |8 K( a1 @' I& [* K5.39.217.77# b) `  e  v) d' e, c7 |- L2 U

2 b" I* ~* T. o/ g' |+ G調味料
6 b, ^+ E$ b- a  X8 u3 D4 x5.39.217.77
4 K/ |" q. E! ~" k9 U) y5 A舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
' ]# }- c- }; t5 P* P" o' L: G5 M! R& d: ]; L

, d& c+ m3 H/ ^; ^5.39.217.77做法
. i2 F' t. _* H! W" R5 d- d" I1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
7 u6 u4 t/ G' o$ G( W* m% Ttvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
3 o9 N2 {! c3 F! r. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
! j, m$ S% F" w6 n) E; i- ~公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
# [' M$ N5 a8 j- X2 X1 U公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇" a, `$ c. h2 x# e3 R/ G
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
' a( E6 t! }7 G  p# q8 R公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
& K3 K6 L3 D% K- l2 d+ n- G再多謝﹗^:)^

! v: J: v7 U; [
" g) D7 I! S4 N3 A/ \6 W5.39.217.77
6 M  P9 i9 r: G; ^0 R* fALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇' B# {- d8 B: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 Y/ m& L' G
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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3 [' u7 S3 ~6 r5 u1 E- s" t' G" |* z/ W& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
' O" P" R  ?4 o" e% Z- Y) ]8 otvb now,tvbnow,bttvb; W! H( w  h/ t3 y5 c/ q) b$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 A- a, g: R8 c# h7 a% n
調味料 " @2 |% U* H( `+ l7 }, p) e7 ^- ]

2 f; \2 Q- L' l6 Btvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 ^1 Y3 n, j6 G& L

3 Z3 B  k4 N# H* j8 u5 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; ~* G. e& Q5 q9 s$ f
做法* q1 Z6 O' N& H2 Q! z  U
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
' S4 w/ [1 k; p公仔箱論壇    12份。
, i. J$ S) `$ T4 t% A5 j公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; r' m1 B' X# s1 d, I& H2 N
    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B7 U; |: S( v! u" I0 r
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
* z: W( l! i# `- |; r* I: qtvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m1 U3 S' o& x2 Q
公仔箱論壇& y! r2 Q# B; m2 _  [0 W; h3 p
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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. O) c# H; \5 ]0 s公仔箱論壇4 ~7 {9 _/ m1 A8 H6 d. t7 L- L
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
3 Z6 q6 }' J5 t' }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! R+ x% P( ]8 s$ P" C% U

( R0 J) Y$ S: R( m* ?2 U' v5.39.217.77芡汁 公仔箱論壇0 z' e* t7 X# f6 m. v% T# s

+ \  M/ A8 |  W% |4 f舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
" }+ {7 Y  Y4 Otvb now,tvbnow,bttvb
  S. Y& ]5 F- g2 r5.39.217.77" `' D% Q% x) p" N- \3 e) A
做法
3 D/ P* r2 q+ J. ~9 P1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇  _0 S+ l- Z+ F5 a$ U' y. v
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
5 F  M% L0 ]. M& C. p公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]% b3 ^; x1 b1 I8 q2 H
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲8 \; p! y  c! ?7 h: Z7 P6 q

& K$ [1 s$ [" ]/ i  W- q" k材料# x2 c+ R; r0 c, X* L; m
tvb now,tvbnow,bttvb! S  t2 l' v- h3 K# {6 l
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
; h9 |" P# u; T9 m: Q- o5 |  V0 \3 e/ Q( [5.39.217.775.39.217.77) c3 p+ P; j" u1 Z' O/ B1 F) P
% X' J5 ~% D+ H( x- T% F& a/ I& }
( z4 U+ [$ @9 s) |* d
花椒辣油 1 湯匙3 L' t# }+ F9 @6 x

  F6 Z0 A# }- |1 k- e/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
* o7 u5 Y9 [3 S2 K調味料
2 @! J: _. \7 c7 g( P公仔箱論壇: \2 }( y% r2 `; \3 ?$ g. y& e0 \; F: q
舊庄特級蠔油 2 湯匙
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" {2 j* o: ^# n" K5.39.217.77做法5.39.217.773 V+ ^" n! C7 K7 i
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t: [, [# n1 h* k8 T
    拌入李錦記花椒辣油