BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料' n' b; h" p; g1 N# p; r# P
5 N# z4 j! ]: \  k
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
5 C8 L/ @2 l3 [  Z% r# X! E5.39.217.77
3 ?" i3 Q. L# @( j公仔箱論壇5.39.217.771 f5 m# v# C. s3 z/ H" P# ^

( {* U, N; {$ Z/ z4 T4 r* C, _% v6 `3 stvb now,tvbnow,bttvb3 u* X. \9 q5 j/ v% b) H
調味料 . O8 ]4 Y% x$ C; B2 u7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s  l5 `5 d8 \  Z' |4 X
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
# p2 L) n" Z+ p2 d5 D" r: y  Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 g1 Q) U! Z  e9 T
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 G. S+ w6 Z; Y
tvb now,tvbnow,bttvb% G& u$ S# [) T' A% ?9 I
& Y+ u" w/ N; [; X! d) L: R1 M
做法公仔箱論壇  j7 q# f' v2 \$ l( o
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇' |1 V, O- u* {* A# \
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，! ~3 ~' B4 Y( m; a
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
) Y4 y8 R8 F5 A' g0 O5.39.217.77公仔箱論壇7 l7 e3 h. b* v. M0 V* E
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
* F% x/ c/ {( D% U5.39.217.77  {" T, r. |' x- @) |: K5 H8 G
公仔箱論壇1 y# y# z( H/ Z3 _* r% S" M7 w# J# m
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3 p  e6 H- X7 F. ~醃料 # f& o: _! U, c+ Z5 e, ^' K
8 r; v' K* V5 n
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
; h6 {9 s1 {6 n0 J公仔箱論壇公仔箱論壇& j: l8 f9 s' [% y! o" ?3 U6 S
5.39.217.77! W$ h9 p* \6 g* G; w5 i
調味料
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) @5 F' I6 v5 ~' O, W4 E( f5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
' T4 u% E* x3 i5 ~7 Q5.39.217.771 M* S7 U1 ~+ v0 o- F: g# S- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N/ `0 J6 `0 T9 a% `
埋芡用料
! t9 _4 {6 G) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# ]: A2 P# b8 N0 N, g4 L
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
4 X, H3 v# x$ {9 S: |# W5.39.217.77, x9 O$ ^+ x2 A( V& J
公仔箱論壇( w5 a* t5 x8 U
做法5.39.217.772 H: v- v' T4 o! }6 _  N
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
0 G3 e2 m* W/ v6 V/ N0 C# H) f公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
) h) Q8 h0 E' r- d% s4 I( s5 [2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至0 R+ G2 @' @7 K& [$ e8 G! K
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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, m2 Z2 {1 @' G, L( \8 W6 l. x: U; `, W2 J+ e9 r2 ~

  z! i1 U% ?  n" R. b: d% i1 }1 A公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

! @5 A; d: @' l/ ?, ^& T200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ A- L* J5 U
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
. w% P0 g; r, N% U2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但可能的話﹐會盡量滿足一下。
0 e" Q9 V! ?5 i& w& u9 }; p公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料
. J- a  [& I8 B7 l, b; u& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \: c6 }& }3 p( Z公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
& I4 r& }1 U: B7 ]5.39.217.77
( y# _! Q. u# ^; T5.39.217.77
' `: u7 Y( Y' A) W6 k: w7 W% c; q5.39.217.77芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb  J! ~  m' E" X& g& o
+ A6 f$ u8 U/ j7 ^$ A
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
" ^7 E+ T8 J& a& D$ j, \1 r# {( X$ X  H( q' p/ j9 G% {
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]0 _3 A0 ^# D( C5 r

: J1 z& I3 h: D9 f+ i5.39.217.77
* s% J/ y# h1 e0 B: u5 V; dtvb now,tvbnow,bttvb
; Y; W$ ]+ _! i6 p2 P, m5 ^7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @  b# j8 p* }- d' A* {  d6 L

( q2 w7 {& ~% A& @: E
+ a/ L2 U( E% \) F7 {& c0 Y5 p1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇3 {0 |0 O- ?5 ?$ A
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
; o7 y1 |) b$ e, U5.39.217.775.39.217.77* |' o# |. g* G1 J$ z/ ^- d2 u
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
+ ^( w  u' D1 B" v' |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 Z8 Q" `- t. P: Z; s5 T& d5 d& s

7 B+ P, l5 m; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _  E% E1 P. W6 U+ Y0 P- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' B9 E. i; \" q
調味料 6 i4 H1 a9 U& U: M7 D. P

2 L* N6 I# S) n舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.77" ?  ^& c4 I4 |! ~. ^

8 y8 `! U$ l" [# C3 S7 Q9 P+ ]9 D5 l; Ttvb now,tvbnow,bttvb# c  M( L( r  N* g
做法tvb now,tvbnow,bttvb) R" x/ u6 G* r/ J! g$ D4 ~
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起9 o4 c" z) j6 o
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
4 `5 |8 e" x2 C6 @1 D% ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
1 n) a9 b4 W* C' ]6 Qtvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
5 {9 X0 h3 l7 `' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇0 F+ r8 L' s9 [/ B# K
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
( [; _# B: i* h! u# \tvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。0 H- f7 ~+ I/ I; C0 T
再多謝﹗^:)^

, V$ J/ }) k3 G4 @
公仔箱論壇$ _- m( U+ g% a
5 m  ~; n( s% B# Y6 d
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇; |6 y" P8 Z2 {# n" u4 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% i1 e3 K1 [& i. w& S7 Z- I
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
$ \0 ~4 r8 f9 i! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q7 ~: K' ~% m6 I

% B6 C6 }8 e1 N9 c9 `6 }5 Stvb now,tvbnow,bttvb
1 N. X% Q, m7 |冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
  {  r$ m. `3 _! K  f/ H( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% \% s0 Q, Q! o/ I
公仔箱論壇; z, N  S' G! P6 y& j7 w) S
調味料
, U- D) E0 g; ^4 Z* G, A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v/ t9 s) p! ~8 d/ y  p
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77! ?+ s7 B/ `& ^3 J9 Z" `+ S3 {' ~% f

' N: M% N, E+ L/ b5 F8 D1 h8 ^7 h5 o9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c% g8 D2 w% ^% T5 V做法/ t8 L& Q6 z) t, S
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
4 y9 i1 ?/ s! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。5.39.217.774 a7 p" w2 ~3 `) W) X; g& s" j$ W
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
* |- a# I3 N# M0 wtvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。
; M, x+ I. a* ^! y& b. c3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' x- V+ l2 l8 h  H, S: T
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h% {6 ]) h% m, @  F
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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) T/ ]2 J) I; h1 T6 _" N* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L2 i! |; c2 d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ `3 ~* }6 E: M2 ?" o2 h
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
4 o' H) {- H$ O- a5 c4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 a/ n$ n) F

# [6 q# t: s5 T, g% Y芡汁
1 p9 c! x0 o+ a$ I0 H4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& l4 o  t+ t; C4 D: `1 c
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb5 k% _# }: S+ f. n
做法
" _. @* `- o. j( ktvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb+ m9 X/ B# Q% b7 m! [% r$ }5 O+ D
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
! T0 v8 Q, L: z# h' @0 z, B2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
& b( S6 Y4 n7 O: v7 ^/ M" J2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
9 H2 P2 h( r, q2 C公仔箱論壇公仔箱論壇5 |) W2 g9 x( r, Q9 Q5 P' L2 \
材料
4 C% }# o$ z, Q- l# i8 E* T1 c
. S6 f/ h: O& }2 P5 @8 n芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.773 X! s7 D7 N/ I3 U2 V: F7 M% M, o

" ~$ R+ x4 {2 w% @$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 B' q4 }2 z5 m3 |! T" r: q
6 g* K2 j  H/ G5 G1 c1 m+ |( y
花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 E5 a. k  l" O) {
5.39.217.779 e/ f2 B: m- N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c. m$ |! `7 S+ Y, J3 R5 }
調味料
2 M3 G/ c+ W& g# e1 K  D
  D* Y% c3 b3 t- M5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙
* ^5 f6 u5 j5 X
- M1 }6 w! h' K- Z0 n  v& {: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q# n2 q4 z( Y& i3 g( I做法
. s6 d4 C$ c% x) F/ `0 `0 J) ]1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，0 M8 M- p) m7 F
    拌入李錦記花椒辣油