BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
# }* b! |+ G2 E/ r/ `' U0 G公仔箱論壇
3 {' H6 T9 e; C( {* I4 r5.39.217.77牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.77) l( s2 i; l' {( V7 }) m( o( u# C1 k

' n, b  ^/ ^: x& N) Y% R公仔箱論壇$ ~& L9 k' ~* ^4 R& {
3 M0 a, |3 [, M: @6 v" z- N

- D" N% z: r/ f/ d調味料
& J" K7 Z5 Q$ p: I. [( \6 h5.39.217.77
; g5 F7 A) b0 v蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r4 a. Y. D3 Z7 G. Q

! @( t% L9 X& d1 g( |2 E公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
( `+ ~+ `, K: T* O8 ktvb now,tvbnow,bttvb
+ A9 e$ e- j* n6 B3 [. N
) \3 _- \+ D& B做法
$ u" z* [- {# L3 e$ k$ X1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T- y5 Z3 j+ g* K6 x
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
% y+ l' G9 w6 ]5 B& ~( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
; s& Y  V5 \6 n6 F1 D
, B; i$ S2 T( d0 ^公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量6 ~1 \5 L! z7 r4 L: v; n6 K8 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 F9 b- T% v8 V( L
5.39.217.77' L! F& p, u9 m/ E. w/ z3 g
5.39.217.771 M6 ^+ G9 R9 a
tvb now,tvbnow,bttvb- W" J+ N: p- u; _
醃料
) h7 Q9 ^; e; L+ S  L# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~" v7 M1 C& d( Z5 H* s7 \0 C
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇& v6 t8 C5 ?, I; T) L; @
" |3 ]( E! d! N0 o2 |

3 @3 g) q$ W' V- J+ B! o: I! u7 V2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' v* A) K# m( p' c" d9 |tvb now,tvbnow,bttvb6 j0 @5 E' }7 n) ?# W* A8 L* e% ^
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
. ?% e) O9 h/ ^! C: y& z+ X" w9 P" I1 b6 W  F5 k% V% V! G# m5 o

3 N8 S% q6 T8 v6 g: |公仔箱論壇埋芡用料
2 Q! q4 \' Q6 [. h0 _0 T3 n1 F* w# k
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
- B  L4 \( P$ L( ~' W% l& D公仔箱論壇  k/ F- x. x' a- w  c

% n' H$ a7 c' |9 Z0 i1 ^" m# c- k$ W/ Z做法
7 r4 L5 _6 J/ S$ _) T6 |4 `+ C- Z5.39.217.771.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。5.39.217.77# J2 e  i( Y) @
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
  a1 A# ?' S' R0 l& E9 U3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
  C. d# E6 V% o5.39.217.77    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 5.39.217.77, I, s" H( B" L. n7 N1 u
公仔箱論壇) u; u; R7 K: A" h9 o1 B2 v" `7 M

, O4 p3 p- B3 b8 u! ]/ T4 h* t5.39.217.77' s1 K5 Q2 K# I' Y6 [& F3 h6 b7 N6 n

2 l, n* w" w0 C8 F- z哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

6 E, x! p4 r4 D3 Q* q200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
% b8 v: H" R. M% [我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
5 R7 R2 W( J, a1 N4 P7 Z0 m* F' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.77/ H1 }+ V" `8 t" i: k6 W& t
拜託~﹗

MagicAndy

材料
7 y* ?$ v: X7 p公仔箱論壇5.39.217.778 f% t; x! W, w9 ?; G
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇$ Y7 F/ j% x' h4 l( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: [6 o( U* Q" Q. y

7 Z& q; s0 u; j: `' V公仔箱論壇芡汁 公仔箱論壇( }% ]+ a2 C4 c' E( C! e4 m
" n7 b- s% r& s  \4 \) G$ H/ P
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.77$ r5 o/ f. w/ i; m+ E4 ?

+ F. y- h% P" `0 t2 d- M0 e+ l3 z5 d$ a舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
. a. x7 N, {% v+ f2 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D/ |" w/ b  X8 l# e& s

+ z! Q* l3 {! a0 l+ u
/ ]! X5 W: n/ }, V9 qtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [2 A6 n1 o" C7 @

2 n! h+ y, i. q. m$ o- V$ h1 J( h! Y3 A9 {+ \+ T% S
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
. \; r+ n2 H! [  C公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料, w  t0 G& {+ d4 I
5.39.217.776 q5 ^) T  t" f# ?3 L5 Z
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條5.39.217.77& h, M8 d/ I) M9 l/ K
: x/ X/ C& l: J, U2 V) S
5.39.217.77- g6 d, C9 d& j7 @8 K, y+ P

1 t5 O8 n; A8 h* e5 H8 z1 z$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 `# o7 }8 x
調味料
; N, v$ N0 f" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `8 {! g9 H$ t% z舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇& M0 v, e4 g* W8 P+ ?/ y8 n& z

5 |( b1 _2 _. A2 V, b7 k0 o8 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; l/ `$ `. s% e/ D- R5 }  B0 V
做法6 H6 S/ Y7 T! d, e7 u
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.77% T# y' Z/ A! x
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。6 k. E0 `. \7 y1 j# M  {) c# z* X
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
2 j: {; i2 v( W0 B2 J! D+ ptvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
; V4 G( x' M6 a" c+ k# s- E再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
. v( D* Z& h" ntvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.770 V& w0 ~5 f2 A' h5 D) W/ J
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。" e3 C1 B% t8 K9 N+ e( f
再多謝﹗^:)^

6 k9 f! i" S) J. r: z+ Y
# |* v8 k9 s* F7 G5 E4 [( u公仔箱論壇5.39.217.77, M& K" U' n( V9 F9 c
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
7 g5 c5 a9 {  \! ?2 u: C* s" m) C' a0 p( E  [  X' F
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
9 z5 b# F: b: ]2 {5.39.217.77: L. E9 E2 T+ I: r) @

2 B. b; g2 L% ~( X$ T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o7 @7 Q* g4 H1 M% S2 o; R
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 B2 @6 Q. M9 b$ d* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _4 O; w8 b4 d

& C: _3 X$ `: |: J6 ^0 _. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 2 V; Y3 \/ P/ }

5 z6 U& e" J+ A: a6 d/ z( |4 n冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" x- d) m( b* b# f
6 \8 Y7 ~' w2 C6 |

/ c9 ^3 ]' k, J! }' k5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb; E, Q; j) i' N( }
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成tvb now,tvbnow,bttvb1 {) j9 |4 W0 t6 g7 j$ c+ k
    12份。
, B, `3 k: i) f, H. M* E9 z( dtvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
5 b' E7 J+ Q& e5 n3 ?公仔箱論壇    再沾上麵包糠。) Q8 y1 D8 P* p6 ]: X: [
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5 P$ z- q( ]. Q
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
& n( V" m5 H; |; M& T0 ?, g1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v# K7 A2 Y$ x+ d" c
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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0 J$ S) M# l- Q
+ p$ j6 a: v. k6 T) z- e+ a: c5.39.217.775.39.217.771 L$ [8 ?& J% X0 T" u
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]" m2 t9 V- u5 X9 z

% E2 e. p4 N, p3 L$ s- ~5 z5.39.217.77+ H* V9 ^' d6 {. }
芡汁
4 a4 \0 H& x  v' x* ~$ O* ^, H5.39.217.77
6 G: z% D- \1 g公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
* Y, W) t( f& {% Q; _3 i( l& J1 t+ otvb now,tvbnow,bttvb7 e4 ^" E3 e# p+ l- y+ d
5.39.217.77$ B3 e% C8 \* n' I1 r
做法
/ P, k6 O/ Z. H$ t% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
- G/ {) }. e4 F& s8 e. @    用高火煮1分鐘，瀝乾。- z. `% X* X. j7 B' n8 W
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
: E& ~$ F" K) Q9 t/ u3 [$ F$ h7 r8 w( U公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
% r9 _& o% h. [2 A' C( s6 S5.39.217.77公仔箱論壇; F8 v- U" N$ H1 u, Q2 {
材料公仔箱論壇' V* a! I  L7 R
  z$ q& s- w7 e1 |
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H" q8 a! c9 O8 _6 h8 m
5.39.217.770 u1 `1 x+ n  ]% O8 _! i3 r

1 ^$ v: C. R4 Q: j( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s4 j: l) \& v  a* p8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙
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+ p5 N1 w6 @# r! ]- v5.39.217.775.39.217.77$ x: V( S/ [! a# }' b8 |
調味料 公仔箱論壇! Q4 U1 v" r6 {4 ]

4 S! z: q& y4 q公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙' E* K6 J, Y/ T# Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* h! p/ N5 g
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做法
6 S7 o/ y; ~. k' x: A/ k5.39.217.771.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
! b( A9 d, D0 f* L8 X: r5.39.217.77    拌入李錦記花椒辣油