BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料4 @$ K& }" Q8 Q! Z( o4 I

- ~# y" O3 c9 R牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.77% |; q+ y: {$ {3 J6 b/ x

7 K9 a& u9 |! \6 ]& e* F7 ~; ^5.39.217.77
0 S, o7 c7 `  p3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
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3 P- K( f, S' q2 ?7 z; N  J! S調味料
# P; X" D0 I# |2 q/ [6 N1 B0 F+ d/ o5.39.217.77公仔箱論壇, X$ p2 U$ @' @8 O0 l  r& d7 B
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
! t, r7 f) W$ U. f7 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r3 J# x4 |+ F+ |& H
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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9 P4 t' k& Z) P2 Y' Ctvb now,tvbnow,bttvb
, a! e: l. x$ ?' h7 F5.39.217.77做法公仔箱論壇$ o5 z$ D% A! z$ {/ p
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇6 r8 y7 U2 ^  R$ b
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
' w, ]- Y, V2 t    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E2 _! {* L4 L7 I- y) O( K
5.39.217.778 [$ o! z6 Y' C* K
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j  R; R+ R& i: U" z/ W% [: ~: Z

! m4 f6 e5 |" A/ \' }' w* L' B公仔箱論壇
6 Y4 [% Z" O  j2 w7 b4 Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ @; l9 g* S. n; f: ?( O% H

4 S& U" t3 E. b* x' j5.39.217.77醃料 公仔箱論壇# r$ H7 @+ }, M) i- V: ~2 V+ a( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) f! P* e5 |1 P* u9 d5 I
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
, u5 u5 v1 B  I- I* e9 S! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ W/ j. g) |* i" s$ l

4 d8 g1 o! d  k公仔箱論壇調味料
4 J* K  v6 j% i2 X: v" o+ ~3 f7 X+ ]- `  _- W$ \. x
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
- t4 u$ e7 @, `$ y1 x$ ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ q: b/ w% `: h9 G2 V6 u
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埋芡用料 公仔箱論壇# U5 _9 `+ \6 b7 d1 j3 G! l% _
公仔箱論壇9 v) {$ n1 F3 u) C' K
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
3 n8 |* w8 a4 `6 d& h5.39.217.77
' G2 L0 U. U% a7 |# qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* W! k0 j' ^+ j5 t9 ^" ?
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T! u/ f6 e  H
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。公仔箱論壇( T: j8 X- m0 v9 m! F; N
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ w* t8 `& @# C3 k/ U
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
" S; `$ t2 l0 w* `2 F5 [) [9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 & C8 M/ U- l) D# B6 B! y  y7 v* v

4 |1 g9 M7 K" D- i7 R
" ^# I& p& V0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c- H( ^% a4 N/ ]: a5 u% n

( _0 l5 W0 \* W$ Z, ^6 E% @7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

0 ~, L& _6 f2 a
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
1 q2 m6 D; J7 g/ s; v公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.776 F1 q" m6 ^7 {1 `2 S2 g/ ^
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
  r# y7 \8 E$ K/ g5.39.217.77拜託~﹗

MagicAndy

材料6 g% A6 s' B" k: C

# K9 I1 B; _% s炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]" W  c/ W. H5 i+ O! Q2 I
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7 s/ y2 ~0 ?5 P' g6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 [5 n. B6 ]% K# L9 ?& V+ \$ C

3 @: @" O2 ~; r7 V; v: F1 f2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
6 V+ g% o0 u; d公仔箱論壇
# v' `* x  {9 Z8 z3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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5 M2 `/ B9 d1 M5.39.217.77; E% j8 ^6 D: \8 }; S: O# P- ]
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y  W4 G; i& A0 _$ z( Z# p

/ Y2 a8 j/ h3 L- B  z5 B$ t
; W3 P! [. ~. C% _% d1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
+ _; E+ M7 |' v" U/ e! Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
; `6 M9 M; ?" D9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# p' f+ }( Q. `9 J/ a  m& l
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
( G: C" V2 e$ ^0 F9 z; k3 R公仔箱論壇5.39.217.77& u1 L& T+ |% X2 O5 h4 f
公仔箱論壇  l9 r: y* m6 r. b
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5.39.217.77' _* Q' p; `( ~4 X7 n
調味料 公仔箱論壇# I4 C; Q; I0 C  W
公仔箱論壇9 T" h1 a/ M* _$ U+ s9 Y4 Y. J
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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6 A% {7 |% |- L- H1 B
% @& b/ ~0 v2 h0 `9 b! ^- Y5.39.217.77做法
6 W4 F& y5 i" ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% Z4 m3 X% n) ~8 a
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ t: U* v: A" c: X6 q& H1 B
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐3 Y$ ], Y, _, M* D/ Y8 t; o
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
: ^4 a4 Z' N- Y/ w5.39.217.77再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.77/ r7 O2 o1 O9 Y! D/ L5 h( _  V8 x
多謝ANDY﹐感激萬分﹐/ m3 k  Y; _% {; g
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇2 M* v$ N  d, R3 }; [5 Q) a
再多謝﹗^:)^

" X6 @( W0 C6 l公仔箱論壇5.39.217.77' ]# B4 J: X3 y0 G' S" ^
公仔箱論壇$ ]: g( Q" A* c4 |5 h; X8 s
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
1 o6 g/ Y' m; c5 ?4 [( u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- P9 d3 t+ j3 d- k8 b  a
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.77% y" v$ H2 u. U, M( L7 _& X3 m
tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 p7 I2 ~/ U- v

+ a3 H6 W3 F- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Z# k( t6 P! k( L% a
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.77# I0 u: j: S% f8 z! B6 ^

8 ?0 G4 ^! S, W7 `0 o9 }5.39.217.77
/ {5 K+ b' T( Z; _6 i, j' I調味料   Y9 S/ A# U3 {  ^; M3 }

) r0 y9 c, F: R& r; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
  N9 H# {/ @/ p7 }公仔箱論壇
7 P3 i$ r, G: e4 e& R- v! t公仔箱論壇
3 I# i! i, x/ etvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb# a( ^1 t* b, J
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. E3 i3 M2 ~* r
    12份。
/ L$ B/ L# T- O. U7 z8 q2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，9 [6 W4 t- M" G  F
    再沾上麵包糠。
# ]% Z3 W4 p5 o. _5 c5 f3 S5.39.217.773.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb. @( k9 j" A4 g  `2 L6 `- G
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.77/ ~  r; v5 q  K, N+ ?4 F

; K' g6 _: ~/ K! t; O" X* }1 T1 I公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
9 R% s' e, V4 F3 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 }  A+ J; u+ x

0 \( C; u+ W. [. ^: j1 Z8 T  k5.39.217.77$ Q% c3 R  z* j8 w2 u
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]. c; j! x/ K4 M  E  @2 p/ Q
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5.39.217.77* [' B$ h  }- q4 H
芡汁
# Q9 o$ D% d0 g' H  @6 R6 t( f
# N% j, h% Z+ V$ v5 ^! l5 o公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
) i5 z) L  H* W2 v, Y  utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 c: A; @; h1 b7 L* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w$ H0 v1 M+ z5 ~" Y5 Q
做法
7 B* O. O$ q5 e: C. n$ V2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
' ~- c5 {  i% @- K5.39.217.77    用高火煮1分鐘，瀝乾。
2 x) \/ j5 H3 p: O! V) H! A; T3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
7 \/ j1 A5 c5 @) f# w好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
6 m7 p8 |$ I6 H' t" k+ S) Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) p2 l, A- a) l0 [- W
材料8 e6 F% V/ w0 z9 v% `! u- f. d" ]

0 O) ~# s* C! h4 r8 J* L" y! I& x公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇9 C  n2 j* P" g. L1 R

; ~0 b' Y% F: _9 Itvb now,tvbnow,bttvb
9 m# T5 A& Z- B! y; d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" n% H/ t, H0 Y  x
花椒辣油 1 湯匙
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  ^+ S9 M! U% y5 T' j8 f4 `% A調味料
9 C* S8 Z( Y! z$ R5.39.217.77
' Y0 d, [7 N0 V* t0 a( K+ P舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.770 I1 _- l- k6 r: @

' j- `6 L+ N- |' [, P+ e5 `1 O5.39.217.77
- ]3 x4 K* s2 G3 ktvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o0 A9 H! S) b
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇# N" C' |2 Y6 \
    拌入李錦記花椒辣油