BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb# n- Y5 V! U( Z5 s9 H1 X6 e' A
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.77  l. I( [& P6 x/ E8 c  s

% n# T" a$ b- V) T$ Stvb now,tvbnow,bttvb% u1 f5 A( z' t# M
5.39.217.779 S8 C# x" l. S: T3 r# A2 d8 L

  T8 N7 P7 N  I5 `5.39.217.77調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n: q. i/ q$ M& }& ]% w
公仔箱論壇! S# {/ x9 |7 z7 ?0 i
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
" A# b4 t' v2 W) }$ K; |! P, }5.39.217.77
/ ~( I: ?% f* m. h" Y! s2 C5.39.217.779 Z2 _; R9 v4 Y2 I- m: }% C) X
做法
/ Z5 p+ d: R) ktvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。' @5 p! g' Z# ~: Z, e5 d+ B5 D
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
; L+ M$ U: |/ f, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb( O" l% f( }2 k
5.39.217.775 J% \4 X1 L1 S* R8 i+ `8 I
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量4 a0 s$ {2 T6 @4 ~3 }# s
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* Z$ X( {4 X4 c# }$ v" ltvb now,tvbnow,bttvb8 X. a- f& h- ]4 K( g" M

/ l  l* l3 H( f2 gtvb now,tvbnow,bttvb醃料 5.39.217.771 s5 o: ~. M* v9 u5 ~. {) w
5.39.217.77: v& ^- z* E0 R1 c$ U
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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0 c9 P( _; P& N7 _$ M5.39.217.773 v, ]. U2 N9 Q" u
調味料
$ o4 n2 n) g# R. Q! P4 m, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n% A& m& K; g2 L" I
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77; H9 q/ b7 t& S# C

: ^4 s4 d7 `* [, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# k& S0 [/ J0 s( y5 M
埋芡用料
4 ~! Z, _6 g  B* h  |: xtvb now,tvbnow,bttvb
: b' U* {0 ?  u! v水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
7 n3 o7 Q5 J* o7 s0 o, ^tvb now,tvbnow,bttvb
  I( X$ g; E$ Q4 z9 u* \; ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m& t$ t& @( ?' [
做法
/ L9 a' d* f" h# A# G/ R1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
  }0 H0 g0 A/ @2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。; F) a1 Q; M- z0 G0 P  y( C
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, }, [8 d3 |
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. `' \- S3 |* I0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! F' P7 P& V

. ^/ b$ J- Z, [$ \0 B8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v3 U; K/ m1 C/ [& U0 x
5.39.217.77% T) ^9 L. r8 ?8 x
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

  i' Q7 c. ]$ n# c* j+ `0 _公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
) Y( q; U+ @4 s: F7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇! M; [" V/ K$ H7 H( k' c
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
2 V: i7 i+ U) t8 w! w! ^拜託~﹗

MagicAndy

材料
* D" i; R& z; f) y4 R& t& L
8 x" G8 K. |2 x$ s- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
2 j8 I. O2 g: m  ^3 C- L" N5.39.217.77! [) B& y  t6 x  U6 h
5.39.217.77: g- W8 x# Z5 h, T, T' n2 U8 w9 Z
芡汁
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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/ l" O, b6 q8 o# H1 K1 V  |舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]" ~8 V' k+ z' I; Y

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0 N/ t8 ]# _7 g+ z; c" q做法5.39.217.77& {* R5 Q- z- f! w  k7 ~
公仔箱論壇1 k6 l; x  H& ?6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a; o" P9 R( M/ y2 T' u+ ~
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
+ R$ ]3 B3 S1 N4 E1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
. P8 b4 S/ R. j/ I$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O; R( B* m1 K$ V5.39.217.77五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
+ `; b( H4 _- ^6 T$ E2 Z, {5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' Y6 v3 H% s: d; T) |0 u5.39.217.770 j3 O* ~5 Z* Q% c8 |* ^

6 ~, u, {/ H- X; T2 W5 Btvb now,tvbnow,bttvb調味料 8 t5 k  ~6 l/ g

; M- [2 q/ d: m& Z9 j  N5.39.217.77舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]+ Q; `* l! r+ @) e9 v, }1 |  o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A0 r$ {, S5 V: E/ \% M
公仔箱論壇- r3 J3 ?) H; M5 I, C
做法
  N' |2 e+ Q1 w' c) b! \9 i2 Y( Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起tvb now,tvbnow,bttvb* X& |' l+ S. c0 h- `
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
! y/ H1 v0 A; z4 x. y+ o2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.776 q3 }5 `4 {& N
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。, x  {- N9 `+ @! }3 c" K8 `
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇7 }  `  ~3 Y5 H9 c4 o7 X
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
6 X: D4 W: B# i9 Etvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d& H: e2 b) }6 u6 L' q2 @$ x
再多謝﹗^:)^

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  C( b  u9 _' e6 a5.39.217.77% C5 J2 v9 S3 q- o$ g$ A0 T7 j
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
% L; d$ H6 a: M9 U+ Utvb now,tvbnow,bttvb  a; u8 b* c; A, L8 z
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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+ m" [; [% G% \4 |- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f* S# V1 V, a& utvb now,tvbnow,bttvb
9 X" t1 e) M5 D4 i4 U$ h6 H冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.771 u. E' n# b: {( G8 N3 _, s4 _# V

( B  q  O+ E& o/ }% J, I* B0 r: J5 J2 J
調味料 - T4 r1 G/ Q# C. `1 B3 D$ q% f7 J5 k

& c6 _- K$ k: s. B- {9 c2 b公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
$ {& U$ a; d; @% T. }公仔箱論壇
' c- i0 Y7 y5 v# L) Itvb now,tvbnow,bttvb" q  t8 x; x2 p  [5 U: x% ^
做法公仔箱論壇: z1 Y8 o# V% q
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
+ i: y: K! U" M6 T    12份。
! W2 T* k, }! j. l( S& |6 e公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {" y# ~0 `, r& }& \
    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ }! _* H7 s; B. `
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb, r* i# h" e% q6 H9 r
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
8 M9 |6 i3 W4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r. M! x, v5 I3 j
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
1 a# ^# B) _  g5 b% p& ~# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. w- L# K6 m0 ^' p5 g8 H* g0 p

$ `& c, K& b% H. b公仔箱論壇; @2 j+ `! j+ n9 D
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
: D, k1 c7 B+ V. \4 R3 h公仔箱論壇/ t  ~; U1 S% U3 o: M7 |8 ~+ C% y5 O9 H
tvb now,tvbnow,bttvb( w6 _+ Q4 v" w/ [4 V
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb' T4 T7 A9 Z) N9 y( ]

/ Z- ?9 @, w6 _4 D5 w' s; F3 ]舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
5 O3 o+ Y" ]1 f* D5.39.217.77
6 x: {; [* R' r7 Q' t1 a1 l公仔箱論壇* y7 U& g6 z* v: w5 X" y2 `/ P
做法tvb now,tvbnow,bttvb" \( P3 t( P9 @* R" y6 {
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐* [, \+ K+ s+ {. W
    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, O" n* L$ O. _: v5 X
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
5 Z- D  ^  u8 Z6 d: ~5.39.217.77好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲7 J( t3 o, {% Q- J- ~

6 N3 h% Z. x( s6 l( i4 J& g( X公仔箱論壇材料
; w, L. b( i2 C/ p  ^$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \7 ?, \# D: C& @, f5 s5.39.217.77芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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2 P. |/ r; q- ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D8 x+ z$ b0 `) `  i: t1 w
花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! P) D3 G( m- _8 R2 z1 j

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調味料
' e# v+ H( O( H/ N* O4 `% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [; U' e$ E0 ^& d3 v/ |
舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; d# ~7 G  ?# Z  r6 w; A
公仔箱論壇4 h/ C% i* L. ^1 m
tvb now,tvbnow,bttvb- K/ ~" c1 ?( l$ x; B
做法5.39.217.77& Y4 A+ ]3 i, W! b* J7 j
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
. O0 F- B* p1 u" h" ^5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油