BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5.39.217.775 l& o8 E) O9 O. E6 P- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p  h# K: E/ t' q+ x' F5 L
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.776 R- U  G$ _! j1 x
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# d3 o7 v5 |( n! i. _公仔箱論壇
) N0 P% @- R1 L: ]& U' l, v公仔箱論壇5.39.217.772 E0 r& ^5 |7 i7 I( U
調味料
( b, m/ o6 }2 {4 Atvb now,tvbnow,bttvb
( D& g+ Z* K/ d: a0 L: q" ^蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
* a, ~' \, ]6 q0 ztvb now,tvbnow,bttvb
0 d- ?- O3 h! E; k" F) M+ C: z" a5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g6 R! v( r, n2 K3 n' P

: R2 t& w: \: z1 a' x$ C
/ A  c$ F, k9 X9 o" @; ~7 W7 U! {做法公仔箱論壇8 u% m; Q5 Z3 B) _; ?* Y+ ?. ^
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.77/ `( g2 [, j2 s/ n- o
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，6 s2 T7 `- X  m$ W) s) v( U6 J
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料. T  j  l4 k+ B3 D7 V  H

2 `" g7 d# j$ ?# b$ t$ U魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量5.39.217.77+ y$ b. ^3 j, @

: G' F$ H& f# i( ]  b: a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |. a; o) {/ h; L0 e" E
公仔箱論壇  T* T2 Y: T. I4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 `6 R) i- k% }6 U3 G
醃料
5 k- Z. v3 c  f6 S+ e公仔箱論壇
, s. c5 n! P  q9 u) Z( w鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h) r7 s0 e" j6 n7 [

4 G  L5 A* T* v' _
& `. n% y  D: p& u# p0 f( N- P! O公仔箱論壇調味料
/ r# O" s5 `( l# t/ }+ |6 C$ Z# @tvb now,tvbnow,bttvb1 B0 Y& X) N. U9 e% [
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
4 L9 j/ Z+ a+ u2 ~4 K# c- O/ b+ W5.39.217.77
. d$ H* j+ O9 Q7 _3 u公仔箱論壇" Y! i' B- y1 N( N: L+ E
埋芡用料
/ ^& ]( c) x5 T; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" O) O9 O: h: T; r9 K
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
1 `6 E; i- v$ b* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w- H& o) t1 z$ etvb now,tvbnow,bttvb
, I- @) B) ~9 t  t1 u& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb  C* {( l& J* f6 d2 a; j* S
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
, u$ q% W! i3 t6 Z$ @) I5.39.217.772.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
! i; p9 i/ d, C! }/ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5.39.217.77& x' a- g* T, W  ?! B6 n+ R
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 ' n% x( V3 W8 y9 g3 i

) G+ G/ H4 v6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 c& O( |3 M' h# ~) D
3 M0 d' v3 {8 Q, U
8 q" {% [  H- N1 b# \0 p7 U
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

6 S0 G( X! {- t* h8 |( O$ l! v
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
/ `3 v* V! F5 r5 f$ x" e我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇/ m) q: r; F: J) `, `
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
1 P- E$ g8 G. ]* b2 l公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料$ l, a: R6 d' `! F" |% n

3 a% F+ P7 g, ltvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇4 X2 ?' ~% ^# U* t2 I3 }
5.39.217.77& x! T' g# I9 ?; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q8 B! L+ `5 Q  n4 e: x
芡汁 5.39.217.77! q1 z* h$ R' G* P9 h
5.39.217.77) H9 ~% a  ]9 z; f3 _& @7 D
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b! y) g& [$ \

+ a6 o1 {" ]1 V% Y( }9 c) \5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.77) P# G+ W/ d$ ^6 W( P0 ]  K

: O/ v6 ~+ }: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' G& x. f; R7 _+ U3 K: @/ n# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" b' V/ T) o* D0 B& s
做法tvb now,tvbnow,bttvb) ^  o! f2 j, d6 i

% i9 N/ y; l! \" Y9 Z* Wtvb now,tvbnow,bttvb; Q* F1 h' `) s, V# b4 ]1 M" z3 q
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
- y' Y* J3 E  B) P) E) a5.39.217.772. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
5 |" j5 C! m8 W2 j3 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77  a7 g# N; K" K: J
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 l* u% T, y0 |% S  \9 W

" ^0 ^. s6 _/ r$ Z, A6 C8 U9 q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [7 L! X! q" m: l7 C. k' r

, o- G6 D4 c$ b& g' c6 y  g; `5 H5 q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L: c# n4 j" ]& k" ]2 k公仔箱論壇調味料
6 _9 X. ]* j. m公仔箱論壇5.39.217.773 ]# [+ V/ O/ M- b- e' i9 O/ c0 d! N
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
6 ]5 B8 r' A0 w0 \公仔箱論壇3 C2 m3 d& {/ @2 ?' W' d

4 H; Q: v5 W5 s  c) Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
- r2 H- n% ?- u2 Z公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
0 \' m- l( w6 U. o2 h   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。公仔箱論壇8 i* j$ |6 J$ X/ }# f  ]0 k9 U
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.770 C0 U! g* G* f8 h4 B0 L6 v! o
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。# d% A3 `8 e% w' {' I
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r0 G  z% p  Z0 t" y1 Y# f
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
5 y' W) N: j9 m( A2 {7 T) ?公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g* r+ \6 E* {) z3 {; c7 `; U3 I
再多謝﹗^:)^

5 a( Q2 g$ X, |* D0 B) t
$ E1 x5 S/ h. d5 o) f

# P* J- a1 V6 A0 k) RALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.77: l! |6 {0 `5 g/ O# k" G& R6 B4 d

8 z0 f5 M5 @3 T( D7 l公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
) h! B1 }9 N/ u: K: W4 `$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z2 p7 N) q9 ~6 W/ Gtvb now,tvbnow,bttvb. j) q. I: S9 f) [, ~
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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1 I7 V8 w  T8 \. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W7 t/ x% y& ~, o- [公仔箱論壇調味料 tvb now,tvbnow,bttvb' r* T! ~" e7 h" v7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K% k' \1 W: v7 L0 O
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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公仔箱論壇5 }8 x4 D' e% U- F- M4 R
做法
2 U$ U1 ^& \- b1 l" T+ d. Stvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
& [8 p4 h( ^9 o$ z  I9 |tvb now,tvbnow,bttvb    12份。5.39.217.770 z( \- y7 n& m: X: N% q9 T
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇* a+ B+ @- L( z0 H/ t. e, C
    再沾上麵包糠。
2 ^! i; J1 J$ g. a" ?1 c6 f3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
* U, j6 G  t4 [4 c; [( Atvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
" H. K2 y  a' V/ H9 e, B9 B/ n
: w3 K6 Z1 [1 m% _5 \8 X5.39.217.77西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片$ v& C7 d2 [; n2 g7 F( t% _4 m

4 ]: F1 j, y; z6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  M$ k. ~# l* o- i# H' e  |" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 X& F1 `& q) Y
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb& {; |. i' X7 t4 D
" _  r9 U/ ~% S0 K, Y4 `) w
公仔箱論壇/ T3 W# S5 ?0 m9 u! o
芡汁
+ q! ~  N+ }: z6 g: [  M( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [' M" w' H" b2 |舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇# c6 `& |- L4 u' }! L  ^9 g

* r& S2 A% c* P* t7 n, m
$ w4 Q9 S, `; P: V6 u5 F公仔箱論壇做法4 f! i* O: w& g& M
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇& S- R+ x2 {3 U$ G$ n; i* ]
    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& i$ h. Z6 b6 X9 w4 n8 j( G3 l
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
; |* T9 ]5 a. c; @7 l好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 i$ L4 T6 y1 m, w% I

" R* Q9 K. h8 V公仔箱論壇材料5.39.217.778 W; K4 m! ]5 V7 G5 t
tvb now,tvbnow,bttvb8 q# v* e% E# a4 ?: D! w0 F
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb) S2 v. J2 p4 R" B2 q  ?) q3 w* ~+ M

7 `* U. c* p/ V6 u0 N3 n$ N公仔箱論壇
, i2 ~6 w4 p" K  K( R" r, a" |5.39.217.775.39.217.77- [% h# B' e! y' w$ d. b4 v* ]% X
花椒辣油 1 湯匙
: k7 M0 h: a! c& y0 }; \tvb now,tvbnow,bttvb
( ]* v+ r- [1 h2 `" \8 U: B: ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 ~0 q! D) S$ S( ^- f
調味料
  R7 L4 m2 ~$ i$ u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# N7 I, T& P0 t4 r
舊庄特級蠔油 2 湯匙
6 B. J' F# q- G0 k5 v7 V
  f1 p4 q( i& ^, n9 j5 f. j. I" v5.39.217.77
2 d/ m1 n& r/ w6 O+ z+ P' @9 O$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( L6 u! g3 g7 X2 d( E5.39.217.771.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
# ?- U7 h, i8 K) v公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油