BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
* A% j3 r  }' k5 ]' j6 m( p6 }tvb now,tvbnow,bttvb
1 m% |# i! t2 A# V, s- P牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙/ l- ]! u0 \4 d& F5 u! a) J; Q. v0 ]! W6 p

) x/ T( k9 Y3 M) U1 e5.39.217.77; ?) C; J% l5 W, |0 k. r

1 c% h) p  U# E1 [公仔箱論壇5.39.217.77! l7 v( x+ d, ?1 P
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r2 o, y5 B& ?' z; o! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \3 _( ]4 j9 G$ ~
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙( }# a, G% q% F2 `3 \8 A) m+ g0 n
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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+ i! N7 J1 e# \tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X% M7 y+ {  P( x' c
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 s' l& H5 k
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
# H3 X9 I7 D+ O; Q8 V+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb% g- i! F2 x' G

7 h+ ~6 A3 a2 ]魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量8 m9 Q3 G9 Y: w7 n6 g1 @0 p3 u+ M2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y/ Y; u1 s, M) {! |$ f

5 n8 O: ~) k; ^3 e3 m/ Q9 V  j0 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& A$ [2 k1 Z4 c

$ f4 E; q! S& v' X* U- f* u公仔箱論壇醃料
6 v/ `6 K) D5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 v% @$ ]! s4 N5 J" F' J7 [
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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調味料 tvb now,tvbnow,bttvb4 W# O5 L7 `( F/ \2 Q$ H

7 [- e' h! T5 B( U9 A& o: y5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]1 i8 \" f2 q& n3 ?
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6 D, J) E% ]* H5.39.217.77埋芡用料
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) V4 u" p, J) y9 a: A% }6 z: }水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇# C* q7 n8 z* q7 n. K$ M0 s% C, ~

2 U' c" N# p0 F# ^! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e6 O$ e) z6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" s2 a& l  M" n. \& U4 Y- }tvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb* E: j9 ~3 ?" C4 _/ a  ~
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
2 @: ?0 |- [9 W( c  \# d1 X7 X4 q0 o5.39.217.773.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
" O! S( U# C9 S3 _公仔箱論壇    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇. n4 u( [1 j: r: g/ k; a2 D
tvb now,tvbnow,bttvb0 `  t0 ]- g9 i, |

3 P1 |, A+ m- ]' O公仔箱論壇
" t7 e  G; U3 s2 @2 h7 |$ `, C5.39.217.77
3 C5 a: ~4 A9 ?4 M! e$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

" t$ A3 Y' i4 J( l2 K: T; J7 l: U公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
2 a9 q' u& }7 ptvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J2 |% i* v8 h; w
但可能的話﹐會盡量滿足一下。tvb now,tvbnow,bttvb% p# p: e& v! A" K
拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.77; U8 }; A! `! d* i2 ]4 c! k
2 x" C3 v7 v4 i, }& k/ U$ `
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: c$ a2 R, S6 B
芡汁 5.39.217.77* ?( Z& ?6 ^1 `; R6 f# i2 X% d
( {; p0 r7 H6 Q0 m1 f8 E- B/ R
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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7 g! t8 V2 K$ r. t- S9 L! H% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
. ^! L5 W. G3 d, k0 _8 e! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U+ m8 g( M0 H" _' W- R' q% R& P/ ], j
公仔箱論壇, k. R* C' k' [9 V
公仔箱論壇# D$ H2 E8 }( H' r
做法
* M  O5 C) a2 c8 {+ j0 O公仔箱論壇; L/ F  m! L4 N# _$ ?, }* ~

0 @7 \6 ?- J) N5 w, x公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
6 ^3 H# l0 G  e2 k  o$ _7 y* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 p# c2 k7 y# h/ q2 R+ ~& W

' p) D& |- e# g$ h$ Q" ftvb now,tvbnow,bttvb五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇1 l# W+ Y& h0 |
公仔箱論壇7 C# F: Z* o. `! n
* _, h2 a2 U  d4 |6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb" x/ }# T' s( o$ }: s# k) R

# f/ n- P* x6 W1 \0 l  v9 ?: e+ Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇% u$ M+ Q; q2 }- ], K8 n. W
( ], ]. W  s# Z
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
, [% n3 ]0 {# v0 G) N& R- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {9 T4 _: ]8 {% l* t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r  V, h2 _- G! b$ n- P) R
做法
" w3 W/ q+ U# [5.39.217.771. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: {* w1 B* g. G8 U
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
! @: L+ E" D1 J& i2 f  c3 @6 [4 ]; x2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
. j( F0 g: @) P公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
2 p& O  k  T4 n再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 : G; @9 }! U- H
多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H# o# H# E3 h5 D. S
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ Q8 S0 U% ?5 K
再多謝﹗^:)^

2 N( j6 d4 v5 A6 H: H! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- R% T% }6 G5 S" ?: y0 [: G
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ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
% [! P$ N! Q7 Y* s, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- p1 P, M9 Q. j
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
8 E; M7 W* \4 h5 t7 `2 R$ \! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f% g5 u( S9 y  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; t/ k+ F8 E1 r% y! L% q5 ?

1 t  f" y/ y& H" L; B3 _  u5.39.217.77冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
. p0 R% i  j9 R7 v+ ?' B7 K/ M4 v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( {- l% E, s& |& q
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調味料
! K% ]/ [% ^9 k) Wtvb now,tvbnow,bttvb8 G# Y/ Z# A3 S0 M. s/ J7 _* g, y
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
( S, _% W9 l( z7 \; C: ^3 e; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i3 W& F3 Q6 }* A公仔箱論壇5.39.217.77" V- W3 M0 \+ ~  z3 h- p3 K
做法5.39.217.77! e5 ^1 j+ E7 \9 f/ U& {
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
; V* ?; O7 J2 H6 i/ ^& q. [2 ktvb now,tvbnow,bttvb    12份。: @  ?6 h* c: J9 P
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇1 H3 t, S( J6 t" T: W' ]
    再沾上麵包糠。5.39.217.777 l$ [% G% j4 K( Z7 _3 n1 `+ F
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......1 B, _; a( J# X9 i* i- ~7 g, X* W
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 ^% M1 s  H, g7 M& Z  w

  Q9 u3 {9 ~% Z+ Qtvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片' j' z' P1 t  Q  E4 `& Q

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* `' \0 o) _! _5 r! `1 n公仔箱論壇
9 t( _% T# ?& ]# r/ \( e5 u! S. c3 `5.39.217.77罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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3 t7 o6 J+ N2 \2 R; M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ G1 ^2 x5 z, g
芡汁 4 A- o6 H' ?8 \4 c
: Q3 S( v: ~1 h/ s0 o
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇  o7 @3 ], Y( g
5 H+ M) h# d: r5 `1 L+ v: B

0 @1 V: A9 c  x' ?- A' }$ \$ ^做法5.39.217.77/ y. W, B5 j2 Y% j8 o
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐# {" w' m- p% ~% O  o* j1 M. f3 m
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
: g- K& w/ c6 I5.39.217.772.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
$ g& o, {+ O* n6 |' q) [; ]7 `好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb" }- g! @5 U/ h# [

- w8 y6 m  v( x3 [' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( p8 g# z; A+ v1 Q: Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% p: v& |& ?, Z% q& y& {) l0 Q
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb; d) X, U2 B* E, ^  L/ D
# E: z4 z. Y9 {) N
3 ~1 q! x  L1 ^
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花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇0 ?( X  J7 W" Z( B, C: g5 C

" K2 q$ @  t' ?, ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! U8 W) n7 U1 S2 T$ f
調味料
1 j+ m$ {# U/ x- [& V/ E" j# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Z# d! Y3 |) S- w, W: _! `
舊庄特級蠔油 2 湯匙
8 U$ h! ~, ^2 T' Y5 b' ^4 {
) L+ p0 Z- ]5 m" |% B5 l! ~7 i2 w- t
做法
( Z; D) C( r6 Q/ e) R" X' o" n1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，; ?! }. T7 G0 h: l9 T; |$ a# C
    拌入李錦記花椒辣油