BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
2 j8 _( J9 b& C: V% I! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~5 B2 Z7 G; T* y  `+ k/ Y+ V2 L( R5.39.217.77牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
# u& F6 ], D( Q公仔箱論壇5.39.217.77. l6 b( s  q5 z! \$ E1 _) Z/ u7 L
5.39.217.77& C: p& y  Y* b+ t' |9 T

# n: Y0 `* F) f0 j( _1 O6 O/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M+ p0 n; V# g
調味料
9 O5 m7 ]- y9 o* b7 `! A: F9 b$ Y5.39.217.772 p4 A" \# |* a% x8 E
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
/ H$ L% A2 l" }& E* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 S, V3 [8 v7 [" Z( S
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: ?; v% o1 ], F$ F/ |& W. X5 S
tvb now,tvbnow,bttvb  R/ l1 ~5 q: e/ f4 F! D6 g) w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 L' U" I5 A( l# m* a5 c
做法2 s$ \/ n2 }# Z' a* J1 o5 f* c
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* t2 c+ F; u8 P; S
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
3 I8 S% M( S- a. m4 h2 _& ]    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料/ a) v) b$ N: u$ a
tvb now,tvbnow,bttvb$ d5 z# A2 I0 a* ?  G5 K
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
" t5 t& s2 ?9 ?. d3 a6 w. F% stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e% K9 }6 n. n1 ?" o  }* K- N: B" n
" G: ?+ m  z  M9 d- R- u* L

& p) r' v% p* i0 [. j
) G+ k/ B& \+ I. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 tvb now,tvbnow,bttvb0 h, J& s% o$ e5 S* @% P

: C! ]; V3 P. b% B3 i, C4 S公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.779 E% z4 F  q8 _  ]6 T& i  q9 J
% b$ M& h/ Z( o* V+ Q( t) @. P) E
5.39.217.776 K( }" X4 `$ B' p. z
調味料
6 t& ]$ c& O& W& {/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m" U8 [7 i9 T8 }$ g% G8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇* P# P* f, `2 R6 h: a6 _( _9 e

! b& m- D4 h9 J" R1 \. T1 K( Itvb now,tvbnow,bttvb
6 R, F/ t* B) @" E  {5 a埋芡用料
' L7 a- p0 @- ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ r( W4 x* e
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙6 C! Y% ]7 O+ w& q5 h
公仔箱論壇  _$ F9 q3 S$ x/ a! Z2 p! P; f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: e; u! P! _- Y. g" s
做法
0 w1 ]1 D" ~. g* ~! q1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。3 i$ s3 n5 Y/ _, w5 o
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。% @+ |+ ~* l  b, V9 T7 q. ]
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 a+ L/ Y2 c  i! K
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
+ X! A- i1 I( T; j% f
3 z: d: c$ a  h% C1 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q  p* B  |( n% s

; h/ n6 W# g' D- p7 M公仔箱論壇
: Z6 ^, s* p  h# q/ M7 {! s公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

( d/ M( t3 e) c5 a2 s: Q" p2 G- [200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
; W& C8 r& u  U" Jtvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
& T2 W0 q6 N7 i# ~但可能的話﹐會盡量滿足一下。
7 h! q4 [) P; x) T5.39.217.77拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb; q4 X- `. [4 g5 Q' g& q& b' A

/ l  X) t. e3 h' A5.39.217.77炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]0 z* n) I4 }1 u  P9 Z9 w
tvb now,tvbnow,bttvb- N% L* D6 T8 C0 `9 w

+ ]( I0 r1 ^$ a9 }! ?9 R公仔箱論壇芡汁
6 b3 F8 o+ }* ]) e$ m* G, p& b5.39.217.77
: @- D) E: y# F% o4 l2 d; \) F水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙7 p% S" s: n' X

  Q) t' Y. X3 M; E3 s公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
4 G1 Z: {; [* ?8 P% I$ y. ?2 \; n  C  D
tvb now,tvbnow,bttvb$ G! n! P* b7 a, i
5.39.217.77' E1 @0 C3 b( H
做法$ v3 `) M5 {" X( E4 b- o) d

: B2 F6 l5 X6 e) Y; b5.39.217.77: |: H8 K/ p; M) v6 X0 g, S( Z
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.776 x& G1 U2 _/ X. U. j3 l% v4 z2 L
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.774 j6 e8 S4 V( J; ~2 A
* B7 V7 e; _5 Z1 K* W
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條1 }/ G5 q2 x3 V" t

$ _5 M, `, k3 Y& ^) Ftvb now,tvbnow,bttvb9 H0 ?6 N; C9 i. `' ?4 Z+ }+ O% @

1 [0 H6 O1 p8 [- Stvb now,tvbnow,bttvb$ I8 s! t: i* j( T5 C
調味料
# V$ Z4 R* L  O. ^5 R公仔箱論壇
. Z, x) ?. f5 n) K舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]  ?. Y5 L1 K( j  W$ O7 N
tvb now,tvbnow,bttvb$ o7 ~2 ~& U' B& N' N& r) }

7 b* \5 _, g2 ~4 n! |5.39.217.77做法
  |* d/ A) v6 |; s4 [3 B1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.771 v: D9 E# r! N# r* k
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
8 @1 E. X8 M& Z- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐1 ]. A2 f4 Q  g: L% E
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
) J0 F# i) F& u$ Y' M4 ]! u公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
3 L9 b: G$ [; [0 f8 z5 K; e8 P多謝ANDY﹐感激萬分﹐: _' V, q' x4 |* l
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
4 ]7 ?9 ?1 C$ L+ M* S' @# s, Btvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

: x+ u6 ~, |7 a6 m( \
& ~, _/ u/ i) F
6 X5 A# ~/ W0 h: H$ u$ r. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
3 X8 w+ X+ P9 ?( s5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 s3 K% r4 s' o: e8 s5.39.217.77新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.77+ a) l  U! A: a/ m8 m9 v& J0 ?& Q

  f6 q9 i6 A" {5.39.217.77
) r: X! k7 _0 _0 Ztvb now,tvbnow,bttvb0 _! O) Y9 \/ i2 B; W8 z* ^
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
. Q( |6 N+ w9 l0 v, R+ dtvb now,tvbnow,bttvb
& D8 ?. ^% t! T
% A" J$ K' ?% n調味料 tvb now,tvbnow,bttvb% R! \( A0 X' }# m% e& J

; j* u- i9 L+ l7 O$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
1 ]9 m6 ]9 I4 H
" q+ |' M9 t9 T5 i* _; C; E5.39.217.77
$ Y/ d1 a0 u5 @: U/ }. Q0 S做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) [  s  B' [
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j* [. e" h3 F
    12份。
3 M( I! b5 P! O2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.77/ I  o6 F( \9 X. F$ p
    再沾上麵包糠。
) `8 @; w  @& \* |2 }+ u5.39.217.773.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......4 {4 M# G1 P: A1 {2 ~
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料公仔箱論壇% |  V% D- ~  d& ]/ i' I( T! Y

4 a! i. X, v$ E% j% d5.39.217.77西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5 t' P5 W3 ^3 E1 t% d

2 w/ y' P+ {  }5.39.217.77
! H/ H$ |/ h, v# ?公仔箱論壇1 n% j( K, W8 R1 ~5 n
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
1 U1 N4 P, E/ \$ k) W公仔箱論壇" ~1 C" Y/ a2 v  z9 x

+ _- f( P9 u' S) W) m9 a芡汁
+ N2 x! M+ }- {" v: d# a+ n( {公仔箱論壇
# k$ S) `+ l! x3 |; ^* h  j% D公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.77& o$ L; ?' X$ \- a! a+ \
. o) i, X9 o4 E1 v: L' j
公仔箱論壇5 j7 Y% _, I, Q+ }7 L* D8 g! {
做法
" s0 j3 H) o: ^, z4 B) Dtvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐4 t+ r4 C! [, I/ r, g
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
8 h" [0 @( `) o( ^& m5.39.217.772.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇* o: h* _4 n6 D% E  D' f9 [
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
+ N& L) s+ `. I0 ?0 u: V
/ k( z! Y( t# ~7 K2 P4 d/ A/ S( l公仔箱論壇材料! v# W1 t4 _. e  d# v8 g# C) ]7 i
公仔箱論壇' }+ i  d& p/ Q1 I4 r- S8 b
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]$ [  ?6 h6 A: q4 n0 p
5.39.217.771 A' D, [# T" ?: q; \. }5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 `; v' g' |; ]* q5 r

6 q- ~/ ?# R8 wtvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙1 ~4 o2 L( _- A) k2 C7 z3 C& p

4 L; j! {& T( a, S  k1 t+ V: i8 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ L) L- W; X& _2 D( r! B
調味料 / W5 R" D* e9 V5 i/ V' w
5.39.217.770 b. o- }6 T0 R; N8 X8 l
舊庄特級蠔油 2 湯匙
, P' f2 e1 y% O* i* z+ j, ?- x+ k: h2 a. T* A8 z

$ y7 s  [6 l* K9 y5 W7 v8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. p1 y) z% {$ A5 Z5.39.217.771.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
, D" C3 E* u9 R# q公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油