BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇" D% a! C; J( c9 Y, V
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙4 J& E: L) J- Q9 s% F
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調味料
4 k, D/ i8 M( q7 j$ }5 t8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H7 @( W$ @, C  h, u; k
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇; K2 m% c0 J$ X6 \% U

6 L3 J# I) p7 g7 W' X! d5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; H# _: Y& L/ _% \+ a
5.39.217.772 ^1 O) T: j) R8 m
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ c+ o; q0 l# ~
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^6 n' ]$ c8 M8 S
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.776 I3 B3 A5 l" o+ \; m7 c  ^
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
" g. _8 k) I4 B; ^$ p5.39.217.77
, m  E% M; w& k* C0 a/ U; h魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
# \# q( z4 O  h; W7 ^+ s" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @" ~+ _* E; z( T公仔箱論壇8 `. c2 }6 s- x0 J4 {3 Y
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醃料
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! L: e8 {& S) U- ^% S  P4 g$ ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _& d; L& P. `

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$ B: f; u8 r# {& S1 o5.39.217.77調味料 公仔箱論壇& m$ u) U8 X! ^* ~) G

7 }1 E0 S' I! ^( D6 L, e% I4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N3 E1 J! @$ ~: D" h  N
5.39.217.77. k/ ~7 i$ E5 M) o& R: G' P) q! p5 L
tvb now,tvbnow,bttvb5 j0 J3 d0 H' M0 o/ V3 g7 |0 g% W' |
埋芡用料
; a6 a& k6 ~" a) r2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j+ ?+ p2 t6 C* {" G) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙/ }9 O4 f; |: U8 |* [% X

5 S; V" k6 x8 V/ g# ?$ Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) u; u. M! `$ G% e* q' @' L
做法5.39.217.77) ]/ t6 q  g/ z5 `  l2 D- ]
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。公仔箱論壇0 T' _' N' J/ `3 R* X2 v
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇& ^2 X! k4 P9 i( x5 y/ O
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
: Q/ T$ n, B7 i$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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; I- W! {5 t) `8 ~" \3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ {6 S9 G4 ]( h; D+ L
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb9 v& v; n5 ~7 Y# p2 S
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇, r! j8 l( p* ^* Y) @/ w% E+ `, y
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
# f1 b/ K: ^$ o9 d  I7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但可能的話﹐會盡量滿足一下。tvb now,tvbnow,bttvb' v" d* n4 s9 ~5 x/ J; l
拜託~﹗

MagicAndy

材料公仔箱論壇: A" ^6 C* h( x1 ~$ t" V. Y; W
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炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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1 |& R- f& I; `( Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& O8 V  H- s# B- W5 R8 P4 Z
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb7 C. f. f/ [: W& ]3 u9 Q" t

2 [( C6 J' U; h4 U+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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3 G! ~& C7 M, k, Z& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ D2 ]& ~" @$ O5 M! }! }2 s

, _$ K- [' H) d- e9 |: F' htvb now,tvbnow,bttvb做法
. Z; O8 q2 ]2 U/ b5.39.217.77
2 q& n: _. w0 c3 g1 [1 o* stvb now,tvbnow,bttvb
$ T5 i6 N" ^3 [; P, b. l  [5.39.217.771. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
3 w0 X1 w) d% i3 m, n( J1 r2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
' }) n! c& ~) U" p# B" |4 q! A5.39.217.775.39.217.770 G6 w! z4 n4 d
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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! ]& c! k0 o+ R3 X" ^  ?2 g公仔箱論壇5.39.217.773 _5 W' P3 R; j3 D) Z* I+ I2 a8 \
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j  u/ C" W5 |# }# Q
調味料
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: k; g- t4 n1 R% Y公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇. D6 a; p7 n1 U' s" Q
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做法
4 J# d2 v; l8 \, \' I5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起3 L- o0 ]! n, Y$ g: j0 v
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
5 H+ A& C6 H7 z3 \9 B公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
; I. R$ @; U& ^' p. J2 q; u/ P個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。* f* m* P9 D1 X  C! c" h- b' ?+ ?
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.779 `+ t, d2 e& ]  _* y4 o7 O
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
& f3 B0 f; Z5 t5.39.217.77個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
. T& a  L, r4 B5 W" u+ ~公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

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/ l8 n9 R- x7 f" a9 H; G" u公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯公仔箱論壇( H, N* `3 j. l7 f# r$ }% {

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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]  |! K8 A+ \7 t3 ?3 c: r

- ]  z6 s0 V6 r- M; ]6 M8 F7 N( m9 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 q% c9 k+ a8 u$ ^9 Q6 Y$ m& {
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb# E7 V* b4 V: e1 j7 `3 @
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇& z6 d  O; ?- v, c4 A( v7 J
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1 @+ o4 g4 `6 g3 Q. s8 K9 Z
做法+ G, m3 r2 N8 o7 w) a8 G- D' L
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成tvb now,tvbnow,bttvb. J3 @" _$ t, p" E) ?
    12份。5.39.217.77. \' V9 n% ~5 t* S6 f1 D
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
- R9 c& x' j/ n公仔箱論壇    再沾上麵包糠。
* _7 m" h8 [, @( G1 ^8 o6 O- V. v3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
$ [7 \4 Z3 O3 L2 C; m" A+ atvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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+ x' V7 k' E$ ^& Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 E* l& E/ X% S8 w/ I3 E% \5.39.217.77罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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8 M! T1 N  a2 x5.39.217.77芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z9 s" e9 m1 p; _" Q) u1 l
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公仔箱論壇( F+ b) C$ D+ i( g' O! k
做法# W# }9 o$ B, w* R& J7 Y* Y. @
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, g% U( Y3 E5 y; {, y1 ?
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
1 \4 X" j  j0 v' V公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much) c2 y( V; M; l
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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6 T4 y$ e5 ?& c7 V5.39.217.77材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* R% V& U8 I* T' T* d
tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 }2 S. l: n( L3 }" w  ]$ [2 `

' X1 D0 R9 T; F# ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" Q' w7 ]" B
花椒辣油 1 湯匙
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8 h+ ?8 u- g& `' m; A/ g9 ^調味料
& P6 Y/ m1 E& o- y7 c1 X公仔箱論壇
7 ^; v, r& H# g" E" X8 n5 D舊庄特級蠔油 2 湯匙
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9 K/ E6 i& C- f1 s# ^, b5 `5.39.217.77做法
" s* f+ h. R% k公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb, I! i: t2 U3 ~
    拌入李錦記花椒辣油