BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料- X! `4 l2 A. z  J4 y. x1 p
2 q; }, Y# v' z. K0 R
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f# {0 |3 x0 Y  M+ Y9 H( |
tvb now,tvbnow,bttvb# J5 ]. }/ f% T1 j8 _! M

* p3 {) E$ J1 z& i# Z' ^: ?' T& A. w* v% P( }
公仔箱論壇5 B. p  X9 p3 Q9 [. }
調味料
5 e7 Z& Q. B, S9 W公仔箱論壇5.39.217.773 b8 T% j$ m/ {) @- z% J5 S3 o
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  a, t8 x% G5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z5 Z  P) ~4 M' d7 F$ a
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙6 I) K' c0 x, x7 A4 O$ p

) I2 n* l  x% k: h3 d# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) H, W  F7 I1 i) g" m: |2 B  I7 u1 F
做法
, ]* f! i5 U" {3 h4 Q# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
  m( ]/ j7 v- u! M$ ltvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
0 Z6 u) M4 k5 ]- O7 V) W6 D8 o( G    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
0 @* l7 S4 x9 z9 E; E$ Z7 s2 n+ [
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇3 z6 S7 B- T1 {5 E8 o4 X
5.39.217.772 K3 h3 i  r# Z4 X9 _6 V+ D) q$ T

1 B6 O2 Y$ b) x# H$ I, |- ^2 T3 ?* K" S( m( E$ e1 x$ W
  a2 l" {2 H# l6 F" Q% d
醃料 " `) `8 p- d! J* E0 j  U" t9 q# U( R

1 a% b, O- ]" ]+ a. w" ]鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
  t  y: |) F! ?tvb now,tvbnow,bttvb
* U, Q; s- j+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L( v( z. `, d$ a' Z& p5.39.217.77調味料 5.39.217.77! T1 R- r) w2 u- l7 Y
6 t% g$ w# Y! y& I$ C/ E) v8 w' ^/ V
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
' [: c6 m9 K" o1 [) }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, [* H- U$ n4 s5 W- v3 N3 m( y

5 z  P! S9 I* Y9 Y6 c) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I' \2 w8 ^2 Z1 z, X4 M* Q" N9 q

$ v5 F2 ?5 ?) i2 G: u% R# y8 C水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
7 A1 Y. S6 `1 h4 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ g* L7 Z) J' @

5 x0 \8 _9 |7 d. [% }! Z做法公仔箱論壇& u6 ?3 `) l1 t4 o+ q
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb  }0 n) p; f! E7 T+ h4 h/ o4 |
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
, S/ j" t( P0 x, u! D9 _1 V3 wtvb now,tvbnow,bttvb3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
1 x7 {8 i$ W0 F+ }! K, v! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
, a& H& f. b& m" h% etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' m; Q& }: d3 g3 H

! p  i9 T" p% d8 H7 q/ \5.39.217.77+ d( L) n$ I+ k9 F) |
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哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb; D- v5 O% n3 P) q. ]- ?! j
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
6 r' ~& M6 x* G  G9 g: a2 [+ C我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
' Z0 z6 r- e. S( @& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但可能的話﹐會盡量滿足一下。
  z4 @5 T$ q4 B7 F* |" F3 ptvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
, R% F0 e8 E* F, Q2 q. ~+ t" Z: q& ^  w
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
/ n- f/ o5 x% b9 v( G" e% U' ^& ctvb now,tvbnow,bttvb
9 q% ?2 s$ u$ H' K+ c/ o7 p3 R) I) J公仔箱論壇公仔箱論壇9 `; C- s1 o. ~" t, J) k
芡汁 3 k9 P: d) J9 y( @

3 f2 P1 u- }8 j' r7 z4 l: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.77( E( R* H6 R0 C' k

, v7 k: D: b2 W) h4 W& s1 L- Ktvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
' e# e: d3 o" b  D1 p% ?( j6 k9 d
# N5 O* I( R9 O
9 ~4 J# l( K( T7 e+ ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 Y* Z, I" b: ^2 Z* J( s8 N
做法
& c3 f9 N3 U/ D3 p0 z" C! S, }tvb now,tvbnow,bttvb
7 b9 |7 A9 D6 E" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# c& D4 Z$ [/ v6 r! Z
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。+ |' G/ `$ A2 C  g2 N# l6 |  @
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
/ Y8 L6 f  D  m$ W2 v) U公仔箱論壇) H: f* \3 |# y) S9 \
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條  g: l0 L2 i3 b4 l: {! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 T( \" q4 X* y. N2 S4 Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z& t1 {% h- F  c# T2 C. k+ x# c6 [
公仔箱論壇) S$ ^  @* f4 j2 g  q* H7 W  @

# z6 N) o5 x: t) V5.39.217.77調味料 公仔箱論壇5 z( w8 a( _5 @7 N( Y

4 b! y; b; k" h# `公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z, ]6 c8 I6 X9 t' R$ q7 ~

  I6 S8 M2 E# H* N4 Z1 v
4 _+ n$ |3 f; Q% o做法
# L! i9 I& m% z* d' M1 l5 ]5.39.217.771. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.773 S/ N& X' A3 e
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
( P; C" r$ O6 H( j4 d; ], e5.39.217.772. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
8 K# {& |3 C; w/ A& L$ B個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。9 W$ Y1 D$ v* l) t
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 i. j. M2 [5 g
多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇# O  b0 A! m' g( @& f, A$ s
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
% Q9 y; c+ H6 y; ?3 ]. N) ]公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

% T* d/ K5 z- `7 H+ `3 Rtvb now,tvbnow,bttvb& R" F5 _& u0 H* Q1 P7 T
5.39.217.77: J# ]0 \8 e, o$ [
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.77* A9 |% |: Y6 V! p8 w
2 _+ E/ H3 f% }* `- X
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯; j" W* f: b% `* @  G

4 W$ H1 }8 y7 I0 ?公仔箱論壇
/ N% b, `2 [1 U, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& E) N3 z5 @- W8 F. S
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇6 m1 W- P, k2 b' C+ V

" }' k2 ]" ~! B' Z2 ]% G' `5 K4 \! N/ j. C+ ?
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb4 c* X# }6 j& g  d$ ?6 h- P, G0 i

% g3 X" \; D6 P; Z1 L1 A冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77$ S: o: J$ w9 V2 n# q; ]6 T

9 a. Q  W  J% e
  z6 X+ G2 V) {4 }. v" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb' |+ ~2 U4 a8 y+ [
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成( l# S- r( X1 G- q+ G$ M8 x
    12份。
% b+ Z$ }& t/ i$ g6 M; q2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
- ~5 j9 q( @: _7 |/ U6 K- C公仔箱論壇    再沾上麵包糠。
& n, T9 v1 u: h2 K公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
! K, J5 U+ }: J: {# m3 l  U好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
0 L; M5 t5 i! N: N; d: [; [2 y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; e& f9 _4 r/ N1 I
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.775 _' P; Y3 ]7 G

3 Y4 [$ d7 G. x4 I  n( d! m0 Y; stvb now,tvbnow,bttvb
7 Z0 n- t0 m# |) J' A( F0 d公仔箱論壇
9 ^8 E$ {3 t- D2 e! l" \5.39.217.77罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
: l% N; w* L- R4 h公仔箱論壇
% J! {: @6 B5 G, t' i8 u1 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  w5 B2 d0 o5 ]. ?/ _
芡汁
! [* p1 y% `- z5 O; Y0 s9 Z6 O$ x- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O3 o( z0 u- G7 Q" p公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
/ K' B, a( f; e* l5.39.217.775.39.217.77% P* u7 V4 s) N1 d" f

' Q, \$ {7 D$ R4 s# J6 O公仔箱論壇做法
. y+ ~7 ~. V, T' G0 `4 u1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐3 f8 \# V# M2 E% I6 Z
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
$ x, b* r8 ^- ]5.39.217.772.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
. M% n( Z" A! M7 `7 \  E% S& B好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb" g6 O/ _* i7 n+ l

8 ]3 h& m/ f3 T) L3 H% z0 x" c. S' h材料公仔箱論壇/ g' G9 }. f- A2 {# J

8 ?% u: v5 A# O& C' a+ z芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.77) ?; L, R; C- V& J5 D- q9 Z1 b6 B0 c
tvb now,tvbnow,bttvb: R% K% D# G' L! l1 A0 n

0 O" u+ {$ v2 Y  ^3 a+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v! m* y4 a4 n0 `  h! z
花椒辣油 1 湯匙
: N. ^) w1 l: \( A/ n# P5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C# S! |4 a, F4 J公仔箱論壇
( J: u4 D1 X$ ^/ J5 {% h5.39.217.77調味料
4 Z  i" E% r% i3 D8 d6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K% w3 `6 P6 {2 x) ?6 H# N
舊庄特級蠔油 2 湯匙* n) c( S& g  ~  h3 K7 v- C4 V
tvb now,tvbnow,bttvb' b$ w; ^! t6 p, x0 V7 o

: U. S$ M# e$ D. @: _' {5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb5 h( e) ^; n3 p& A: D
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
, P% K- C+ G1 }3 E$ B5 J; a公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油