BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
, v8 ^* r7 K" A$ V9 ^" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i( f9 }* P: C5.39.217.77牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.772 u! K: ?8 V' R& }

! n. \, C8 m+ [: v$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z2 k8 a0 U) S; B公仔箱論壇
7 t$ e: F" F* [* X! Y# Z5.39.217.774 p& g+ k! N* f+ R
調味料 - a4 c0 J5 e7 H) Z
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙* Q$ ?& l  b7 b4 J+ u  K: a# e" |5 D
  p7 J) X7 t8 L& d! e+ G7 _
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
6 I7 P; A0 I+ O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f) V. D+ ~0 W0 b, [7 i
公仔箱論壇  W0 E7 [" _# @) i. m3 L
做法5.39.217.77! t5 r: p: B+ X8 y7 u
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
9 z$ H9 x5 g8 T" f9 `tvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
! w7 L3 y5 a1 \tvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
0 j5 W  c% @7 J( m7 E: }公仔箱論壇公仔箱論壇$ a6 S. d+ ]( w) h
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量5.39.217.777 f: r7 l$ k) M& n9 u
公仔箱論壇3 z2 K% n9 X% n( O1 y) r

, D2 O; Y+ W0 n公仔箱論壇
' d$ G- x$ _3 X6 y  z/ o公仔箱論壇
# l5 @5 H% x( W公仔箱論壇醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ \" m' [; l+ n5 l. r

7 |# q) e% S4 u6 J' X1 O7 Y! xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% }" T- J! Q. S, v- j6 [

' R; B& Q; E; \: Q1 p4 e" }tvb now,tvbnow,bttvb
: x3 N. A) ^8 V' U1 k調味料 ( ?6 }% l& j& u7 E' s9 k( {. P

% |  D6 _6 k7 G' R. L8 q6 U$ D7 Y舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
7 L8 b1 j# [2 J3 M9 Btvb now,tvbnow,bttvb$ `; M0 Q" h0 Q2 ^" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _1 d% o8 j9 ~4 n8 _8 \
埋芡用料
9 t* a$ r; ~" v; x+ |! f公仔箱論壇( X+ V, U- Q# t/ m9 O  x, p9 X
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇& _; [! q7 k! G, L# @
5.39.217.770 G- h; `5 d' N9 t6 s0 e9 d' s
, x/ ^4 r" W# {: h* R: w( q! w
做法
" E" j# U7 O" U4 o/ dtvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。公仔箱論壇( E" Y+ _( v; J
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。% j1 X7 \* v, a" N
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb: d* }. A/ D4 E/ B
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]; B6 u0 x' m& L$ W- n! G

4 i! i9 J! [( m: Y" ktvb now,tvbnow,bttvb  _5 a% p/ s/ {: |3 I+ b$ F, H

. O6 C. s8 s3 h3 `8 I" u; ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; \4 O+ `. o( @+ \
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

. b3 f' c( ~' q% i/ e200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
" M% l4 ]  Z. N+ E我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐  H# `- u0 ^% U
但可能的話﹐會盡量滿足一下。1 R" ^: _+ z' O# G. i6 e3 X
拜託~﹗

MagicAndy

材料
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! H2 K3 Y- }8 }9 R' V4 ?5.39.217.77炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
0 a0 \) {3 q( V! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 W8 p! S. X

1 b: k' Y9 t% v: a( H芡汁 2 a0 [/ i( K; o+ T# U' H) y8 G2 `

) T9 Y6 }7 C8 a6 L7 ~tvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙& w/ Q3 y* ?. G% `

4 s+ H0 |+ @$ X) T5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]0 V$ A4 I) v1 t  \

" L8 Q4 j- {' s; m9 u$ g1 N4 T+ G

3 l: Z4 L( j  j; J$ D3 I$ L做法
) E1 o& n9 d: @* |& t
6 W+ V5 m8 G, L. [公仔箱論壇5 ^* c0 {" x  R" B6 t2 I
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
; A8 H4 M1 w8 E, K, Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( L5 ^( C. h- a# [$ A! ~2 n
5.39.217.77+ ~# f1 n: P0 S
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條# Z# k+ |3 m* V8 m  x

: G( A5 t0 C6 m) u/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L9 L' K* c8 B
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |' r  o% c9 i* p6 d( C5 ~- b! q

/ ?% j- D. J. W! }舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b+ ]5 t$ h% c# i# M

7 }) d1 f, z: y. i; H3 }; |3 Y& e
: k6 G# _$ k# |5.39.217.77做法
% c  f5 {; ^' L# J公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.775 Z8 j. l1 P* U
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 |. q  C( T+ r+ u! p
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
6 n, N) m! q% k個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。1 M) V, j( |7 t& x% Y
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇- {( B  M9 H+ G8 x
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
! j4 o- _3 P7 [2 f+ v# ~. u公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。  O: _  d$ S% A: m% n
再多謝﹗^:)^

5.39.217.77# q% ~% S. |6 W! n# S

* @/ `0 Y4 B$ B3 f公仔箱論壇$ ^+ o+ j" O5 ]5 V
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料* R5 m! P& X2 c+ R. R6 ^4 g
tvb now,tvbnow,bttvb5 t" v: V% ], F/ x3 \0 w! S
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb- P6 p+ y# _# y

' I" t! {+ C2 y' Z; B) d3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _$ G' y8 _7 \) ^6 }5.39.217.77
  p( ^+ ?5 s) btvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L, g9 x$ o1 v6 N* g' V6 p
3 B/ J5 A6 K# D4 s# ]; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, f/ \5 _5 J+ E) M
調味料
5 |0 O  t7 N( l+ k. w/ t5.39.217.77
9 i( B9 B8 D: }. s+ t; Ntvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
) P3 r& z/ O% [! P公仔箱論壇
8 Z0 o9 B. X8 q% J. \" Itvb now,tvbnow,bttvb
6 D, u3 ]2 E0 [- _  ?% c6 Y. B+ p做法
3 K' V; T7 S  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
- v' B* ~% c. w+ n5.39.217.77    12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X% f1 e6 v$ a3 [
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
" L3 p7 O" L: r2 _' z    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb% f$ i" Q8 j4 {! x7 v
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb! d1 b* a+ @! R- a8 o2 v2 ]
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
  n# ^/ B5 t% |: atvb now,tvbnow,bttvb
4 u/ S6 ?& t6 D0 Ztvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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) |5 B) ?6 F2 i- G3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) ^( s  j6 A) U. F- s5.39.217.77罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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5.39.217.771 _) I! u* D( L$ D
芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C4 n" a! J2 ~# k# X- U
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5.39.217.77, z4 n$ n3 E. H4 W3 _7 l
做法
. k( g  R- X+ g( z# O9 t/ |公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐; m! S% g: F- C" l" W  f8 Y* s
    用高火煮1分鐘，瀝乾。5.39.217.777 Q8 p7 I$ a( b
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much. t3 P/ u7 w. U# J1 w
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
& O+ R: ^) w0 L  Q" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 j$ C3 X$ h
材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇& W2 U1 p0 j) d

4 e  L1 O3 n; T+ ^5.39.217.775 l3 Z5 X9 L. k9 c; N/ i

. x6 W# Q7 ]/ D  M) l花椒辣油 1 湯匙
; K" G9 Y4 }; ~6 S5 A1 c6 o: J9 r5.39.217.77
* t% v$ D, K$ j# T6 d: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N8 ^8 z- L8 k7 |+ p調味料 公仔箱論壇7 p# [3 f5 X- e, G; T+ y

2 |6 |! a0 \" g# v7 r$ V) ^舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.77( N7 g( ?/ B. W' k6 T1 U0 ]: n

0 P4 @5 A4 R; s3 X5.39.217.77
' d$ y+ y' C% E4 G, `4 w9 @8 e. v公仔箱論壇做法. [* M% ^  b$ Y) G9 z( m
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
$ ^! P9 e0 v8 U5 {# e: f    拌入李錦記花椒辣油