BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇: B% w% S* w% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u  B7 c  u: D" i" b
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇3 t" r: g  Y- ?% `
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1 U' f# h6 m+ ]3 R公仔箱論壇! o% g: l9 M. [0 I& ?
調味料
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# b+ J5 l  c6 Z; Q. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙" b. o% D7 X* x1 c4 I; k) S
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# g7 T7 ], s- ~2 ?; F做法tvb now,tvbnow,bttvb9 x% I. D+ ^4 O$ P' D' X
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
; c* V6 W0 E% i' u( x, Y. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
0 _6 `% P/ v& O1 Z% u9 X    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料$ i5 `- k+ G8 [# z  d, u# Z
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
  q4 H# k0 x8 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]$ v# R3 q; F8 M

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, W  ~$ N% L% P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: W' w- ?$ ~7 b/ X; ^
醃料
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- S3 f, N, |& t: a2 s+ E
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) q( i5 _. V$ y. h6 |. }! L# P/ stvb now,tvbnow,bttvb調味料 tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 S, C& H* l, x8 b# q

" W2 h$ U# l6 xtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77( s9 J3 k5 q0 Z0 u) p

7 C! x" Q# ?! H8 I, _* o; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" d7 |+ W4 Y( l
埋芡用料 公仔箱論壇+ _: U% a0 y, e- u7 d

6 O; ~! c* n  R水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 Q0 c9 Q- N0 m3 t
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做法/ I6 p7 Z# P3 Y/ X1 I( o' h/ p( l
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
/ p$ ?: E4 [3 v, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
" e6 g" f$ {1 @% d/ Atvb now,tvbnow,bttvb3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
1 Y2 M9 c8 c0 H$ a0 J    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 2 p9 f0 c! b) z  \/ t
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2 x* O2 t6 m/ t- y6 f  H) q8 I# V" d( S
0 B  p6 k5 }2 T2 {7 A7 y# \2 L哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f& b  B& v. Z* o% _$ H
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb4 q& ]. X3 D: e$ B7 D
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐+ n& o6 d4 x5 I7 e7 l0 C
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
) y3 K, p2 p* ]4 K" j3 V5.39.217.77拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb# o% ?; Y0 N5 o7 q+ q

. v& d% F- O* C$ Z+ _0 O$ J1 d炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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; N3 a/ E) X: ]! t7 m5 v8 \. K5.39.217.77
/ Y4 C0 Z5 R8 N! D+ gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. F2 I; H9 Q- I! G* r

& [9 U6 \  P, p6 i8 X# F, j5 X水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]公仔箱論壇1 F7 Q% A! e) [1 P& X
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1 T9 @5 Z7 Y$ V5.39.217.775.39.217.77, s" r9 O: D( q7 k/ P
做法
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# r7 y, f2 e3 n! }$ w- x% Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
9 _3 P" A8 t% ~+ Z- ~5 v( ftvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
: [+ V" b, x' h* A5.39.217.774 Z- ?. Y! g# |- U, h7 X9 j% ?
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇8 P8 O+ u4 u/ [" t+ z* ~+ O
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) L% k" o, p( ^* X. M3 x( L  a5.39.217.77. I9 H; c2 |5 h$ c8 |: ^9 ]% m
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調味料 3 T9 R1 b, m5 y+ K% Y2 t# p, x
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }9 S0 D1 {2 L7 Y

/ y6 I. C, y% \/ E: d* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p9 c; \4 Y; a- C/ v7 x% G做法
2 r  j7 L0 ~1 X4 `" M6 A8 e公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; w4 u. e$ h7 D; A
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5 p4 ?3 \3 \2 a
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
: p8 ^% V- C9 E+ `公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
' @6 J3 F2 q' Q3 N# m再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 % |3 i" Q% v# l! D! _8 E- i
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
: H' |6 H  v! Z/ x& }1 g公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
! r( W* f% k" ^8 f公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

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. ^3 B# m; h3 Z4 Q' D( H4 p  _# mtvb now,tvbnow,bttvb
8 Q6 x9 K2 ?( v) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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  I  r0 p1 n. l* l! N, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `4 _  K/ h7 K2 g

- _0 W! _) {1 q; [1 `5.39.217.77' Y& b: [/ M$ f0 c1 r% l* `2 R7 O

) j: l# D0 I7 y* p* p* }+ ]; y% E; T公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]& t9 W* G: O$ m

1 f/ x2 u# n; D7 l- \9 X' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d& Y2 h4 `' \9 S) Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料 5.39.217.77# {% H" M: o+ ]7 J, S3 @* b
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
& U* V& l. U3 F- l/ m1 ^' s4 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! u4 L' Z9 D0 B; p1 l- d

8 P. r! J* {& B+ {- _做法5 V3 w! _- C, l" S/ Y: X& t
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
% N+ n# }8 [0 L- R, Z( l' O    12份。5.39.217.770 K8 c* o( z6 k, E2 N2 _' Z9 f
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
6 C- A" Y1 ^8 c) |* q    再沾上麵包糠。
+ m  M/ l9 [+ p+ k( l7 p* J5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
6 M+ k( K1 {- a# y0 T" r好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.77. I8 c- c" n4 u3 [. s

  u* u1 g: I! r$ b& S* v西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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# O( S" B# r1 p  ^! F! X  l3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; S0 n2 x; a! F9 ^0 E6 j  H; L5.39.217.77罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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; n- n5 L% ~: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
; d( H5 m& h6 L8 p9 x# Y) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y9 s) r& u& L( q8 c7 C2 D5 s公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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1 ^) F0 {, l9 B9 [& W$ b公仔箱論壇
$ b! W3 `2 |6 b+ W8 e, B, L/ L5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; N; X$ g% x  A2 ?! G) `8 @
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
8 \8 ]1 V  F$ S6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。5.39.217.77' w6 o6 {- Q# x( p
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
* B" i7 y7 i& C1 g9 t7 ~5.39.217.77好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb5 h4 m9 L9 s( _$ G
公仔箱論壇( f- k* h5 P4 V$ K6 q" v
材料5.39.217.772 C3 n" a$ B2 @6 A. ]- [
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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2 K* F  s0 u" ytvb now,tvbnow,bttvb+ m0 w$ _8 P, I, y& \5 H
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花椒辣油 1 湯匙
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2 A# @" S# o" E/ s2 W4 V, p' Y- u5 v
# D$ o& e9 {5 _3 V3 T5.39.217.77調味料 5.39.217.773 M/ C/ \0 H  A+ x- d3 k: l

% P& Q- ]% `2 w, e/ G. y' l舊庄特級蠔油 2 湯匙
1 z/ c& I; [( E0 a3 O  D# s! x) Y$ H7 ]+ y5 ^' p) o: r# w0 F" h
tvb now,tvbnow,bttvb; J* P) m& C0 F" R
做法
' u( f, T' @9 P  j( I0 b5.39.217.771.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
# L" h$ r4 z/ F& ]) f    拌入李錦記花椒辣油