BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
" H6 s; s& e- h6 r$ [4 U5.39.217.77  B1 n5 k& I( w# i! k8 p) J
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! I/ t; m% R3 {

7 f- C. L- O" O5 }- U
5 _( V$ `  M! Z. M8 m3 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ ~# ]: _5 t, n

+ @4 k; j5 P- v$ `# |+ xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 [8 y& q; w- k7 O. K
2 C" z( F+ k  L4 t蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙. _, ~- w$ ~: j1 R' @9 V* K: I

  m. j4 M% Z. F- Y: b$ ]舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
- E" S: q0 U0 r- rtvb now,tvbnow,bttvb" v; E9 J% a3 V/ x7 w9 o9 ]' L
公仔箱論壇5 @8 M6 j8 S, g+ U% g
做法
0 N3 n) I7 X# Z( X* [1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {% V: [0 {, C0 m: J( G
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
8 d7 I' [( S% Utvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
) }. ^2 z+ _: G; A6 v: J  k; dtvb now,tvbnow,bttvb# W$ |+ y* h4 [& _7 ]% r
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
. c4 Y2 f( e" x, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K' K# B0 k( ?( V; jtvb now,tvbnow,bttvb
, z8 Q; X9 q4 x
3 ^! p4 `- p& v公仔箱論壇
+ b* D8 l6 X: c$ Stvb now,tvbnow,bttvb醃料 , p4 v2 H" n9 V6 K, Y

. W. H8 t8 E( F' M公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
3 j6 q: Z1 y7 f
- L/ p/ [% [1 w/ W7 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ H) d. ]8 N. K0 U% p- d2 X( ^
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb4 \# ?5 f/ X7 q. K) F" r. D) O3 U8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb# C& `1 y8 N6 H1 o
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]$ A' C) T4 _& R! v- n5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb# {9 @! g7 p6 v+ P" i, d; D

1 L+ C; \9 H: E埋芡用料 5.39.217.77" A* y, l. Y5 u

2 S- B+ S4 s" p1 U# y6 ctvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
  b( J; a: v; t3 \/ j* jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 B. W4 R) V) b; Z
5.39.217.77! \" z) X# ?; i( F0 u! T' m
做法
" S+ j, w$ g, r6 L6 y; W2 r, q5.39.217.771.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
7 s4 n9 H3 x6 R2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
0 D( d9 z" \& d" `3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb8 Q7 K- _- ^6 [9 o% w( X
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
7 U" p- q" v3 E( z3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y1 ]- `/ S0 ]. E+ Z5 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 A  `9 V8 {1 g7 D; |1 K
" y3 N* B7 Z. ?8 Y9 l

; I& y; T1 L4 g哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

$ O; T" `# u9 P# K* ]0 N公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& M0 r) j( _; Y
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.770 S8 X$ ^% N1 q" v) Z/ e
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
( ^% r, }- O8 ]$ s* A/ m$ |) F拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.77+ S% ]& q% J9 K$ C  o5 O

, N7 r5 f6 {8 d  u! N" ]5.39.217.77炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
' ^! e1 [4 s8 s- _公仔箱論壇  s: @0 x' y( {3 B" v

" a" p! q: N5 p. M! ]芡汁
8 q: k3 m! U7 |/ F4 U$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d# e; r* L% j$ K9 M: n" a: m5.39.217.77水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q* i8 \3 U6 ^8 H$ j  Q
8 j  r% a% a, ?, I! ]& ^! c
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
9 |3 o( n' Z7 G5.39.217.77公仔箱論壇/ s* d# _0 J- F  r( p6 _5 {& {
公仔箱論壇1 F2 H. S5 h/ D0 j& N
tvb now,tvbnow,bttvb  c1 N6 |. c& e4 X
做法
( _6 w3 E3 M8 A1 f5 j4 h% i: _5 d$ Z$ x公仔箱論壇
7 w8 J5 C' }5 L2 B9 [7 ~& A* [( vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P4 c! s5 P4 n8 O1 d
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& k+ x* r6 e' n7 W/ z
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
& R5 H' h  z) q7 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ~' {( z2 g6 ]1 }
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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2 v3 x# q+ [6 C! a- m公仔箱論壇/ @3 m( i. U+ c0 J5 O$ b

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5 g9 ~2 x1 G9 D+ Z' w4 _2 e% |" M調味料 tvb now,tvbnow,bttvb+ A. @8 n% o. g% G9 |7 h: N3 ?
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
9 @, E# f6 \9 Q- ]+ f& ~. j3 ?; N/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% P! Z8 ]/ H# G" [% c
8 U. Z6 h7 Q0 y* x. @3 j
做法
2 @3 q! \/ R$ H* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起+ A1 }) O% O3 b# s* u
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
9 I- _% z  e1 E8 f. j. n2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
$ E5 A' v3 n6 w4 X8 P: E5.39.217.77個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇0 U, g/ e, i( V, R% E: J+ Q
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.77/ |8 S; w# @/ F2 c8 J" _& G
多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇5 W2 f/ N; ^7 r5 G- G0 I8 R
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {1 x& g. N1 j
再多謝﹗^:)^

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tvb now,tvbnow,bttvb8 T& ~# M+ d# G. R, Q) P* k
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb0 e, _% @, l6 X2 T: M, M
4 U  T2 A& y( F- ]+ U
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb; m" U6 ~6 v4 Z2 O4 O% r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 W* @  [. N# L) W6 |/ Y6 D

  W* k9 L6 J2 H% K  M" mtvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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, c2 I/ B0 s$ b公仔箱論壇調味料 5.39.217.770 K1 K8 O& J' }, g: ?, I) P
公仔箱論壇/ T2 A: B) g# r0 [. x, [
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
: H7 l* E* E! S3 E- g# u- M5.39.217.77, k) H/ z* `5 P1 |$ e+ g8 V
tvb now,tvbnow,bttvb' K$ [0 k8 e3 w0 r
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C. Q$ V* `$ _* J1 e4 ]1 `7 }
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
3 ^. S, a# [! ?6 w- u: Atvb now,tvbnow,bttvb    12份。
6 L0 F: V4 u7 ytvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
& i4 r+ A0 E- G6 X5.39.217.77    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. p# K0 X$ f( \- D4 }
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
' c6 [( S! z( B+ R5 E& ?6 M+ k3 l% G好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb  ]- ]( ?5 N* M, b  J3 j3 G: f! j& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) G3 j. `/ f* m3 M
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( K- o% X  m
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb. [0 [- x) {# w: K4 d
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2 P" s0 p- G- B/ h) t, c" i
芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
: B' d2 W* d2 T' {公仔箱論壇
/ ~- E9 S% c. d, V2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 d5 F$ Z9 E7 `- P5 h1 e, m
做法公仔箱論壇: ?$ y  y5 ^, y. c0 X/ U
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐( B, ]* a' O! q4 O* w
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
3 H& U5 {. t% T+ e公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
) m' I! l1 F5 b' M) q" V5.39.217.77好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
' }5 o' |/ K: E8 h( v2 F4 Z5.39.217.774 K% `/ p& ~3 m7 o7 }6 l
材料
4 S. j6 d/ K% Utvb now,tvbnow,bttvb! }3 v' h& Z/ e* a; M& ?
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n; M9 X/ G! Q) Q
5.39.217.779 a$ m& f4 P9 D

$ m2 C7 m3 P, l, e) \3 M. i公仔箱論壇
$ |' {  W& M% p6 R* C5 c7 o& P+ u# b花椒辣油 1 湯匙$ w' X2 ~, h$ ]0 `8 F

  G( p7 i! _! W5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T9 o1 I3 J: B$ E5.39.217.77調味料
; `" @8 g, a% r& W* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& g9 G  o, M- z! _
舊庄特級蠔油 2 湯匙; O% O; W' {6 L! j* |

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3 r7 Z/ B+ g2 A' itvb now,tvbnow,bttvb做法
' G+ l, b9 x, ]. R) x/ \* V/ m5.39.217.771.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
7 I1 B* ^. _$ t0 [6 @( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油