BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5.39.217.773 C0 C3 f  w, w3 ~* f. t7 n. H0 M

+ y* r. L6 ?& W9 Q6 V* j牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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' Z1 a' }0 R1 _, `1 Z3 z) M公仔箱論壇
, ?3 D# o5 t5 ]7 w: l& a$ u/ h; ^" F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! I' E8 v8 @5 ]4 E& d
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K, p  E) v  Z: w5 _3 }% C

+ S: E2 |5 c" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
- z( ?9 x# f* i- x7 J4 E7 N. w公仔箱論壇
$ _" U6 g" i0 t" `7 F公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇  [: J" S& ^7 ^- K
( Z) Y" u7 Z9 w$ G
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ E" H$ A( v! h
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: l) S! f+ R; l: Z
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，公仔箱論壇, s* F7 j& h7 m6 ]
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料% c9 c) E; Y0 _7 K, d( c
& v6 d5 x! q: q* Y7 \' A* X, v
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量, `  k5 s7 _( L+ S! H* i8 D
tvb now,tvbnow,bttvb8 G  E% M9 C0 Y1 M4 @3 F

- V  }, H7 a5 \- ~5.39.217.77: W3 D, I# n, r' N
5 {4 N3 \  z! [5 q7 l
醃料
2 A, R  ]& O' G! h; }% atvb now,tvbnow,bttvb
' w- _  A9 m- E& V' y% I, y鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙" p, t7 Q! V; @# S

2 G- p; i+ |$ C2 B5.39.217.77$ y# ^2 F1 i3 L/ {0 U
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n' j7 a& H& s8 G1 ]7 t
公仔箱論壇  L6 U: Q2 f# {1 {* t# I1 {
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
' i; E3 Y& e7 q3 l4 }* m! D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d4 h$ O, @* j& A/ S3 y
4 K2 L! \1 F. G) H8 s
埋芡用料 1 H  [7 [9 {* l) `. c

: W3 [& a. h4 a; y' o* |; n6 B水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' ?: }* ?5 n& r

% ?. M$ t; E' }3 c& o4 y
7 \6 j* P5 K5 c$ w0 F做法
0 F* D$ S7 J: C  \3 N- R+ D公仔箱論壇1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。# R0 r# }( w; J- r3 z9 e
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 q; ]- B9 |9 i
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至4 v* T4 S4 E; O9 a
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇6 @$ c" }1 {3 ]3 ^

7 o! S3 I4 ~# D- t/ B) `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V: P; _9 W2 I0 n, o

, ~8 Q, a1 s/ u$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y4 \% [( Z  X7 }公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

4 k+ P& Q4 V$ z! N! Q3 \7 n0 _% |& ?200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
' L1 ?; s0 |/ S6 \3 ^/ s* W3 _8 u* @公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇2 q- \" z# C# l4 ?& U. v
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
- g& M$ b" D2 l6 X( O5 W  Y! l公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料
  @# d; b. Y+ A+ o. q  c0 Z# Q, X% Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c" L/ a; Q  B
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
2 e# q* W8 f& d. p. _
" X' l+ O' V  i* d; k2 [tvb now,tvbnow,bttvb
4 j6 E& i2 L5 _8 N公仔箱論壇芡汁 公仔箱論壇: X2 m. ?& t4 V; U' G/ B2 ~

  j; A, ]: F, o! i6 K( F; o# E' j: P, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
' k6 o/ f( z& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n% j# t+ S2 c" Z
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]6 z' a: Y' ~  _  V3 ?$ t$ l

4 X7 j1 t/ H0 `5 X; {5.39.217.77% p+ r1 H) m: `

& |& L  b1 P7 @6 B! }/ E0 c做法
9 P. [+ t! L( t' D4 x( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 j) F0 m$ N, T

5 l1 |- B; Q0 A7 j* t* I. |# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
, i- K5 \, [- }+ Y0 b2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料1 Q/ G( H3 Q7 H% i1 Q* c
8 X# v  C% P$ c) \5 R; g: A2 T7 n( O
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
. X& s. R- j' G公仔箱論壇5.39.217.77; B$ l/ X$ B* o7 U% y

$ a2 a( v3 ]/ J1 ]4 y( G) D! x
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調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, R* g/ |( H: t) @8 ?
公仔箱論壇, C8 ~6 {9 }" o) R0 w4 _
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇/ L2 @( R, o7 u. F- O

1 B) ^" J6 O4 r- H5.39.217.77
6 {9 k& r5 C! U8 k5 N公仔箱論壇做法5.39.217.77! ]' H  g: q' G+ ]! Q
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起1 |; Y5 j" |( T
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.77' X9 h; _' X. k: ~0 _$ `
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
) y, ~  ~1 x$ r# j# Y- N公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
7 I) }! z1 v9 n! Z3 k5.39.217.77再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [6 k/ R  f* h/ k8 o+ v# D3 L3 O" q
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
( N. p- Q' I+ J- [& p5.39.217.77個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
. z! O8 {5 k  ^/ F再多謝﹗^:)^

7 a  T, ^& g& L9 R! o0 V) ]. C公仔箱論壇8 ]* u3 k+ N6 t1 r8 C3 ~- z; W! k" B4 X$ ]
4 u5 l, I7 u8 q- {; U" B0 y
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料; n! \1 X* H& W* G( ?3 o
* y5 @6 X( w3 L
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.77* A" A2 F$ }/ o3 O; r: N) t) {$ }
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公仔箱論壇/ @. r. @6 b- s) W8 V# W

- B0 L. i9 N, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.77. Z' O5 X, x/ j# W" D7 `7 d, S- S. J

+ _4 Y  a4 h9 ~4 {! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, `$ `& V) o0 }! v3 q
調味料 - h, z8 _9 a3 o

. f( H. Q4 m7 J2 ]. Q1 B( P. y5.39.217.77冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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2 p2 w8 S4 Q3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  }, W4 V  v  d" A5.39.217.77做法3 Y5 |' \( O5 G2 v4 s" n$ E, I6 ]1 {
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成5.39.217.779 P: o! z0 v' a
    12份。
, D" |& R3 f, M- u/ f6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
! e4 x. S1 `8 p5.39.217.77    再沾上麵包糠。
: }( J4 N. r8 i# @; [公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
% Q# r4 r9 j) q& Z( ntvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
. j2 Q" X! X. j$ U  q& K4 }7 ^7 u3 [
' M5 B5 v1 M. C西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
7 P1 ~( o! S! k- q: L2 Y2 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 V, K. p% J( i& ?

- H/ n  c) G/ T! G  J" r& otvb now,tvbnow,bttvb
- |! R' _& V2 K& I7 d8 V罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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0 O- R3 V, `  k7 {0 E0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 8 U7 L0 v# r6 T  _
公仔箱論壇! S; J, a, K! l# ?2 c6 Y
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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" _) K% V: P- S; ^7 Z, e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h& f  @0 j, D% g
做法公仔箱論壇" i8 }- i& v! ]  h) k' U
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
5 x! ?/ `6 A* h; ]公仔箱論壇    用高火煮1分鐘，瀝乾。
' p, f" o7 v. {  g. r5.39.217.772.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
+ d% Z  @; k, z/ q- }好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料
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9 m4 o8 g3 f% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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% i" S" B8 s+ mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 |& y6 S6 l; Z! G5 F
花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 }6 ?. w2 M; _' X
4 L* N! }1 p7 p( h% z  \  Q- w4 {  |) ~
tvb now,tvbnow,bttvb) J! V5 ]" z9 o7 M/ j: T: g# |
調味料 ! g- f) `6 k. I! H

) ^' F+ ?4 a6 A# [# J( e7 V7 F2 E% g舊庄特級蠔油 2 湯匙
. f+ j) J1 c  W! x: i公仔箱論壇5 T$ Q( e3 K1 T3 k( ^

( ~9 ^0 C6 Z1 |3 @! P9 L) m- O做法
* `4 r& b! k1 s2 w' \/ @5.39.217.771.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
0 u% D' t. O: M( c公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油