BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
& `) A6 U3 E& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v* f; U! i- k* y3 |; R
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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; s4 G3 ^' s; v公仔箱論壇3 K* d. t, w" y/ W2 g- i

6 {/ Q0 ~/ n  ~4 r; O, ytvb now,tvbnow,bttvb調味料 $ ]9 N# M8 t' B, A  H' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]5 X7 F: r( z" i! b
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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0 p; }& r) k% Q5 I舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇( W. G3 r4 j5 y7 E

3 S+ j$ t8 u7 p0 p4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# q3 b& L5 j& N/ B1 J$ D
做法
9 s9 ^( d. O/ |0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! S5 P4 Q: D2 `5 |! }5 ~4 o
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb! a! r$ F5 h8 p/ s: I
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
* l4 ]* @; R. |% b9 n. ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. h% J1 m) v0 u; c
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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; N" g9 W& U6 F5.39.217.77: p3 s8 K- G% l

+ @1 M4 K" l( e( L
7 k9 R! t& b1 j$ S醃料
; U! w$ a( G9 y8 d1 S5 ktvb now,tvbnow,bttvb
/ _0 ?2 n; Y1 _: b. u' ~0 J! w1 K鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇/ z5 M5 }/ y/ H# ^* U# i8 y

+ G9 _* ?- [5 X6 Z" l+ ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 q% i6 W; O0 r( t3 v+ q/ q1 ~0 Z) v
調味料
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# o  N0 F9 @8 }; s+ O7 Z公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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( ]0 i2 y2 Q* t7 V$ A4 E# B' ~' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! R% u( W5 i* z8 Y
埋芡用料
% m* Y) x2 t* J" P: Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ p6 a6 j9 }  O$ Y* ]0 Z/ n
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇' q! N( j, f- J6 w$ a- ]0 j3 p6 N

5 v5 c" Y" c/ ?8 s* i% m5.39.217.77
  \! A8 n$ w9 z6 a9 ]5 H做法
5 j) z% J9 y0 @" e3 U5.39.217.771.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# r, V; Q1 e  }4 q
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇7 K, n0 @. X' A0 k, A: D5 A
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
$ [. W+ m+ z" J7 N7 {0 j6 Xtvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
+ p/ {( V& n( T. p9 a
+ n/ ]; V5 Y! Y  n+ @# c1 Q5.39.217.77. T' b$ n! O& |1 P" P, V
/ t  h3 ], T: q0 K3 M
. ]. |) h+ U% ]3 K
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

0 t% j" K9 `3 y0 Q  k- z200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇* G& `  K1 H4 K% S) q
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇7 M+ A1 |2 s* }0 d
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
2 U3 e$ ~  L6 v; @拜託~﹗

MagicAndy

材料
4 c! `: b2 F( Q2 B1 C! Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O! k3 `* D1 B; b/ u& r
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
1 [; p' k2 B2 Y, ]  t5.39.217.775.39.217.771 E: |& d+ T$ q4 X- [) w
tvb now,tvbnow,bttvb. m$ m4 w& m* [; v  |- b2 K
芡汁
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9 {, P+ }# a" a1 Q1 W: s4 |水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
, A: M& X1 f1 ~0 J1 X1 Z$ l/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 h2 N9 x0 m+ c# v7 N5 E
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! J" W  p/ x" V! h

& k$ [. a0 ?, E/ u0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `  s8 J6 V' D# V
公仔箱論壇1 g$ C: @; u+ [. Y8 L* ~
做法
3 L- n) L; N! V7 g+ y: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& I# J* W3 z4 D6 w7 {+ l

  f3 N- K3 e" `5 V. Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) T. {6 I" G- o
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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5.39.217.778 ]. J1 {: r9 V' @

  Q  R& o% j! x( {5 F! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y7 z4 h& R6 S6 v5.39.217.77調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 Z; Y' `5 W& x( Y' d
公仔箱論壇0 h4 c0 x: i9 B. P. l5 F4 H
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.77# L/ o; |: v" ^! X

$ q2 x) t- p/ u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- Q! h! y& \& {: {
做法
1 I( w6 t- b% ztvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
$ ?% u( e% |7 y  @! u. l$ H) _5.39.217.77   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.77, t9 `0 Q7 m1 S& y' j% L
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
7 A# D. u3 n; @7 o2 G公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
, S* W8 P1 b4 C, X% {2 t公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
/ o# N/ g7 w  M; b: u5 z- m& V1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐
$ g& n5 e  K' b1 \3 z* }& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
- R1 x& q* ?3 I2 R" ~4 A# k" q: o) x6 Z再多謝﹗^:)^

- m$ }" L# Q6 D1 `+ Q5.39.217.77, F; t& N# i1 Z) N1 M& B7 z, \
5.39.217.77* \8 x; a; m* X6 C+ ~5 z
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
+ k; O1 {# p  R0 G# E% V5.39.217.77( w. |" }6 \0 Y$ h7 f' j6 Y
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f  ^( W% N# k: {5 f) {9 U4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o) O  i. _0 Y: f
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調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m& N, S  c! [" P

5 ?- O) D8 d' _9 t; J8 d) C5.39.217.77冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
( b9 a- C: M" i" _tvb now,tvbnow,bttvb
1 M. {9 {( x' P6 f8 e. n% a公仔箱論壇公仔箱論壇" ?. L& H2 r% T0 t/ ^( r  W4 ^  e& A
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y0 O1 [- Q, r% i2 b: t' }/ B' D
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成% i- P7 g2 [" R$ h
    12份。tvb now,tvbnow,bttvb, `% p, q) f/ d1 b  r
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p9 J3 X# e3 ?' ]
    再沾上麵包糠。
; c9 I. o2 S3 p* g! v公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
: i& \% B  x/ U" t公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
' @& Z2 P, a& `0 J! {* `- A, k5.39.217.77
& u  O. v& ~( |! E7 l" T7 w; }+ Z公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
1 H8 q; x( v4 X% |8 Z5.39.217.775.39.217.77( S9 C+ k% X) Z( L2 l

8 v. K1 ?7 N+ v; h# c& ^7 B! a
( P( u0 D" b3 |* @" C罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片], Q* A: j; t8 ]

$ O' A8 h& @! c! |3 Z9 ^. B( `. ~7 H; {
芡汁
3 G! s% j$ V3 H9 @5.39.217.77/ f) ^/ T  C: `" i2 [! c7 a& I* h; Q
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.77* s8 F$ q. ]  A. @& O. ^% J

+ X4 l5 Y" _* a" O/ a- w' e/ v) O$ v2 |
# ^, B2 Y8 T. |( v/ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
- ?" t( a  s& m: a; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇7 H8 l, S/ C# D7 G- W9 y. M$ N
    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb( \2 N, S2 A- s4 O: t4 i
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
8 B* m5 h$ F' C+ c! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
9 E* O. _0 p9 y1 @: t4 ~公仔箱論壇! y1 \- M# {) v& ^) k/ Z2 P) v
材料
; k. Q4 _0 U5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* }; Z" f4 d" ?+ @
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
2 W+ S1 Q4 D, ?0 V. R% N& @6 m5.39.217.77# e1 a7 J  S) @4 |9 j

8 s+ ]# v" h) T0 [9 X  d1 T/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; Q2 Z' B* W0 P. ?
花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇2 y  h+ o/ j2 L! l8 \
公仔箱論壇/ Q3 [3 g3 G" O, W, D

. ^* ^8 s5 _$ _6 G' z5.39.217.77調味料 tvb now,tvbnow,bttvb2 }4 x; y" i8 B: L" D  y" @  l

$ o: }$ V& ^9 \( v  g: Z; f舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇) _. `$ j9 Y* |& N: z/ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ @! n0 V/ d- u5 q( [

) V  t  u: V( }$ y! B: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: V( F3 g( t/ h! w0 l1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
5 p$ u) B5 y4 `5 K9 e. ]. j: f- utvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油