材料公仔箱論壇' t3 u) e, s! Q1 q6 ^9 i0 l9 h
9 N1 {& p: c$ B7 ]3 @! @tvb now,tvbnow,bttvb肉排/腩排 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切小塊],蛋白 1 隻 [打勻],粟粉 1 杯,菜油 炸用,草莓/士多啤梨 3 粒 [每粒切開 4 份],韭菜 12 條 [灼軟]3 v' u9 p4 a' V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% o0 _, J5 ^" J' L" u
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醃料
F3 g- f( E% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U( V0 W& ~8 R) V- n5 k鹽 1/2 茶匙,糖 1/2 茶匙
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+ u, c2 \$ J8 ?3 \! H) P" c4 N6 ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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泰式甜辣醬 4 湯匙,菜油 1 湯匙,草莓/士多啤梨 3 粒 [剁碎],罐裝菠蘿 2 片 [切丁塊]7 m9 w* B9 J/ ^$ c: @6 F
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$ \) B$ {1 i- A做法
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1. 肉排下鹽糖拌勻醃10-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: M8 G7 `2 H6 D. K# q2 Z
2. 放油鑊中,大火燒熱。將肉排沾上蛋白,再輕輕沾上粟粉,放入油中炸至
( y& S. Y& o& j* }- a, { 金黃,瀝乾待用。
. d8 x9 Z; x# C6 X7 W/ b+ {3. 大火將鑊燒熱,下1湯匙油,轉動鑊身使鑊均勻地沾上食油,下芡汁煮沸,
$ J, k K4 n% Q5 b9 i& K6 J" t公仔箱論壇 加入肉排炒勻。1 p/ v( o2 ? `6 F) S! Q
4. 肉排用韭菜綁好,上碟,飾以草莓。公仔箱論壇$ v. v. P K9 }. ?% S
# x# |, V l' Q' l# ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 12:03 PM 編輯 ] |