材料
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$ _6 M- t& k2 a2 _2 v公仔箱論壇春雞 1 隻,馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],蔥 1 條 [切粒]公仔箱論壇, R/ [( D( ~' g( Z6 k5 @3 Z
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8 A+ w0 x' }; x: b$ [- a醃料 5.39.217.77/ x% j3 Y6 w9 J7 }' @
/ f! c* k5 C s3 U: ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶匙,胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 V# w# y7 K, F% K
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調味料
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水 1/2 湯匙
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舊庄特級蠔油 1 湯匙
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XO醬 2 湯匙) N8 Z! s8 A' o! ~: p- f0 t
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3 {# `' k6 g8 w G! h9 i5 U公仔箱論壇做法
. U) }3 ]$ i* \: stvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉與醃料拌勻。
% H8 ~' y0 r. S" G: Z9 p2. 馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後搓成薯蓉。* o( E2 C7 s) \1 s& n* J
3. 用1湯匙油爆香冬菇及蔥,將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。5.39.217.772 J8 J0 D0 Z& Q9 O
4. 將薯蓉釀入雞腹內,用鐵針/牙簽封好尾部開口。
8 f$ Z$ x; n3 b7 f0 T+ f8 E公仔箱論壇5. 將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟,間中反轉。 |