糯米蟹飯 公仔箱論壇' b% m! s6 T# j$ y2 l2 G" n* o/ j
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材料﹕
1 F* v8 H( D& p- [( e D$ L公仔箱論壇（一）糯米１斤1 k9 v* Q5 }5 t# Z: `
（二）冬菇５隻
, o8 x3 R5 L I, K1 ltvb now,tvbnow,bttvb（三）冬筍１隻公仔箱論壇- L. |3 \, e- l$ ~
（四）臘腸３條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D! ~# s( W/ p' ?; t; r
（五）燒肉３兩
P7 ] {+ {# c7 F8 {4 d2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）蝦米1/2湯匙
6 K |1 E) `" F' S1 `0 d（七）蔥５條
+ F6 W) f) K$ \* _5.39.217.77（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
4 }9 ]/ t. I8 l公仔箱論壇（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）5.39.217.77+ W6 T9 Q0 V6 w( V
0 u0 Q2 }9 r1 }9 z& n3 T5.39.217.77調味﹕公仔箱論壇- g% Z! A" t5 J+ c5 H
5 [1 k+ Z' b" `! Jtvb now,tvbnow,bttvb ' Y. u! q& k! |5 l$ y7 O* X
$ R4 E. R" H: M8 i公仔箱論壇調味料：5.39.217.77/ r8 X+ @6 \& J, H9 i+ P
（一）糖１茶匙
7 H8 v. e3 f% R% I（二）生油１湯匙
x' e0 a: `$ R) etvb now,tvbnow,bttvb（三）油１湯匙
e! ~0 V& x* {4 v5 \8 G公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙* K( M+ g V9 x6 D1 R3 `8 }
（五）胡椒粉1/4茶匙
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, ?7 B& a' b& L( e/ D0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ j1 n* `! y) ]
（一）鹽1/2茶匙
- }4 V& n) D# u4 x" a0 e2 i5.39.217.77（二）生抽１茶匙
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烹飪方法﹕
0 Y# S# I* L! K' z+ v) E9 c6 j/ o公仔箱論壇（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
. u7 h0 w3 F- t" V. V. s３０分鐘。
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# P8 k- c2 g! V) l5.39.217.77（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N" ?; J; o4 C3 S& D, y, K4 w% ?
+ e$ @# i$ Y) g公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
; V# p- Q. \' s* D公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' `0 U. m+ \" T; F
炒勻，然後放入深鍋內。
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$ V. L, I d" O" ~& U5 c$ ?公仔箱論壇（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
' z/ m+ \% j, y( b! r１５分鐘，即可上桌。
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# f, C: _" y# {（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
2 t& P$ D# `/ f/ m6 [( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
# g5 ?( @9 `; x: H' h1 o, ^公仔箱論壇浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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