MagicAndy

龍蝦湯+ V3 x8 M( F9 w8 ]5 \, d
（六人用）  
& Q+ D5 a1 M: x; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p, l! r2 G; D$ ^ 材料﹕
* F3 @, C- |' ]2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.湯四杯－其用料有：
; I( v2 `' |! X% W1 ?0 b) q撻沙魚一磅公仔箱論壇- E" _8 {8 X& _3 h
龍蝦一隻約半斤
5 q8 B! m" P  p" r3 M: S& H  Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥二隻公仔箱論壇% p4 n  e, C' }
西芫茜一棵
7 m: T. Q' J3 A7 }8 jtvb now,tvbnow,bttvb香葉一片
# x/ C0 b8 Q! k0 F9 E1 T$ Q公仔箱論壇檸檬一隻渣汁
& P8 P* e3 b! `7 ^9 @" u$ P5.39.217.77呔葉半茶匙
( s  [! A- I8 t9 @4 k5.39.217.77白胡椒子五粒
* U; A: ?, ^+ ~/ o( D7 W" f/ s  Z粗鹽1-3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( M0 W- k! e- O: j
水四杯公仔箱論壇( P9 H# ]/ \: q
白酒六湯匙
8 W+ c5 s( A2 q* rtvb now,tvbnow,bttvb牛油二安士（炒洋蔥用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 ?9 X$ g  T) X7 e  o
公仔箱論壇* G+ w% X4 y' B9 K! H8 m0 @  G
2.牛油三安士
' U& G6 T2 U! u8 c6 T! F公仔箱論壇3.麵粉四湯匙
, P% }1 o6 Q0 e1 p5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄糕兩湯羹5.39.217.779 M/ g3 {/ @' v- S+ x1 r# [) H
5.辣椒粉1/8茶匙
" M! g/ O* D" u6.鮮奶油1/4杯
+ ?9 n& W8 m* _; [; I) J* w公仔箱論壇
. s% R$ H3 `$ m% o2 {+ C" w公仔箱論壇 烹飪方法﹕* T3 V6 a1 i, m' O% d
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．# L8 W  k5 @" B& N& s5 C

& ^9 Z" @& t1 O0 V- i2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 F/ f' _, b& |- p4 T7 q
) A+ `9 w4 h% A- v4 y  t
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
. e9 Q) c. Q2 W1 {0 z公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
2 Z4 D8 t0 U, [5.39.217.77Andy 有關 日式小脆餅 一問。
2 r/ _3 ^2 h# U: K8 _: b1 otvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

5.39.217.77( r" `$ I& L# S+ [# _" j) O

( G, c" u0 D2 N4 V用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 5.39.217.77' c% t+ c5 |: X: w4 h) J

2 t: [4 R9 ]. j3 w% l5 S) \) X
6 ?6 e3 U* C* m) ~用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

% E5 s! K8 [7 K. z
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  公仔箱論壇) M" I9 W$ H! K# j- t$ C$ c

% Y# F& s5 h4 O8 H  r8 E- T5.39.217.77 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]2 ~6 f  Y* r* ?/ x8 [0 O( G* x
（一）糯米１斤
, e$ e& ]7 g! y1 ~, Y" ]5 @5.39.217.77（二）冬菇５隻
1 X7 G7 D7 x5 [8 h0 M5.39.217.77（三）冬筍１隻
( Y: c" N1 [) ?4 [4 ?公仔箱論壇（四）臘腸３條) w! b8 Z+ j' S. \3 ?! A8 V- y
（五）燒肉３兩公仔箱論壇- b- E( O, z: ^' U( D/ L6 P
（六）蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 E5 N0 H/ w) I% S, F: |
（七）蔥５條
9 W% e* {9 o) g: _: P6 \" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, q) a$ ?" q0 T/ \( ]3 q: P$ [. q$ y
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）5.39.217.77% z+ S1 ~+ [' _0 t4 g

( L' s( @8 a& f( M5 T7 s公仔箱論壇調味﹕
7 v. b$ Y( }; U! b2 W# qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 L7 r9 Z; _, Z  O  \# v1 j; Y9 p
　
  V  X3 y7 _5 X+ X# z2 Z公仔箱論壇
+ @$ w; v+ Z/ a% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.77# Z- y, Y) B* P' l* K9 |; j* y( x
（一）糖１茶匙5.39.217.77- H+ Z4 [! M5 u1 c6 e: q
（二）生油１湯匙
* E8 C( L) V) O7 _" I; p! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& j/ o& {  i" N% X( e
（四）鹽3/4茶匙) M8 Y4 Y; \6 F8 w# w) A/ ^8 z
（五）胡椒粉1/4茶匙
+ ~! ?! c+ @; u9 C, R$ g# H/ a公仔箱論壇5.39.217.77" Q* _4 n9 F+ l/ _' |4 W' c
炒飯用調味料：
. u( A) {& g* X8 S5 L6 G公仔箱論壇（一）鹽1/2茶匙
- [, h  P6 ^" }5.39.217.77（二）生抽１茶匙公仔箱論壇, ^3 Y: p, k+ K6 Y$ l3 o# Y# A

7 m3 r: v6 @( e) T8 k0 E) j9 O烹飪方法﹕公仔箱論壇8 N! m. u4 I; W& r7 {3 g
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇' w$ i7 W+ Q  T1 D& j7 N2 t( Z
３０分鐘。
0 k' G, ~; w, a
9 \( P4 C' C' a9 `) Qtvb now,tvbnow,bttvb（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇2 ~0 X( z  q! O' a. i& \

& f$ ~( {# K& j7 y7 L( o+ {5 U" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部5.39.217.771 Y: o( m) j3 B' o0 }  J
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
6 z* E: E3 N' D* G5.39.217.77炒勻，然後放入深鍋內。
. ?1 I! ~5 S$ L9 ]  T* t% e% Ntvb now,tvbnow,bttvb& r+ e3 e7 V3 l( w; q2 w: R
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇4 Q" n8 P- y% ?) K& r, s" [
１５分鐘，即可上桌。
/ d- X3 A8 w3 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& Z1 O: r0 E9 Q. l5 ]
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身5.39.217.775 V/ B  r& \9 P; T
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb$ W- T- B1 g8 H8 y3 F. H9 V* R# b- D
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
+ W* B) H0 t0 O, w5 K
# `1 ?/ I" M. L. B! D) w2 itvb now,tvbnow,bttvb 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
+ }9 D4 q6 R8 a$ n$ J' p& A) c5.39.217.77材料﹕
" k$ [7 Z9 b0 L& ^# W1 S  q' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S' W( s* Q" h$ G8 ?# stvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿八隻  a- M9 W9 H+ Z4 K* \
（二）雞翼八隻tvb now,tvbnow,bttvb( N  x/ N- w: D; }* W$ F# k
（三）大蔥1/2斤' G1 G6 j& {( }$ Z" D( w# o
（四）冬菇八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. I9 {- I; }
（五）冬筍一斤
% f- A" G4 U; p0 C5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）熟油1/2杯
+ `& ~; G3 Q, X$ @. j3 Z（七）另油一湯羹炒大蔥用
7 O* @' i% T) O0 _: S' x' i9 Ftvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯 : N* k- T, J9 P" t' w  {* L3 p: g% }

0 F3 o% ^- T$ y$ v7 |; U調味﹕公仔箱論壇7 m  z7 d/ P3 R! q6 j  c+ I/ Z

( m9 Q$ B5 r# `4 u0 Y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿翼醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# K+ v) k% `# T, ]: s
（一）老抽二湯羹0 p+ F2 \* x/ W
（二）紹酒一湯羹5.39.217.77  }8 y0 k  ~0 w& K; t: O
$ r9 x1 b% k: J8 e
炆雞腿翼用料：& e0 V" q6 b' [- {' B' o# Q
（一）冰糖一湯羹
) U- E. H; Z1 D& [# Q) J! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）鹽二茶匙" y% y. S7 k9 D- o
5.39.217.77  y5 e+ ]2 U/ {4 |
烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb6 A4 [+ E0 `: V# u/ e# l3 q( v. y
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
* R6 w. b0 E. Q( ztvb now,tvbnow,bttvb
8 p. F- i6 t6 B- ~& Y& w; y, z$ z* b公仔箱論壇（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
7 w3 q+ l: |0 L4 O, K9 g% ptvb now,tvbnow,bttvb
: i) E- p8 X! ~3 ^% t! r# n+ h1 {（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內! g0 D2 F/ f% }1 G3 o
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
" H% D& e& t( o2 Y4 T9 `8 S公仔箱論壇
  D9 e- ~: X' a& u7 atvb now,tvbnow,bttvb（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  tvb now,tvbnow,bttvb# g: w2 c, S, Y( D0 P& D% I, ?

& Q" S* o# g- o( U% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕) p$ Q7 @0 j/ u, ~9 R7 \
1.糯米一斤. F* e" B* u  ~' K7 K
2.冬菰五隻5.39.217.77- s8 S- O: _$ p# z, Q, X
3.冬筍一隻
, n7 f0 k3 E  V8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.臘腸四條，臘肉一條
2 ?! P4 G- d# j) z- e5.39.217.775.燒肉四兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?. ^) b& I* b  x
6.蝦米一兩
/ M+ p( ?+ q0 j5 Z% P+ r2 F# {公仔箱論壇7.蔥五條1 t; g8 a5 u( E

% Y  q* _3 L7 [3 W5 U調味﹕) g& }! m7 I& G' E$ E1 O
# s8 x' v$ P& b. P5 c; C/ Y: r
1.糖一茶匙公仔箱論壇0 F6 X+ u% Q+ Z# O0 Q9 o
2.生抽二茶匙
' J2 M- R" }2 J" |0 t3.鹽一茶匙
6 ?5 v0 H- h- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m' Q& u/ V/ }+ L! u
5.雞精一粒開滾水五杯
5 g1 s; [; d' G. ~8 f- E/ l4 q6.生油二湯羹5.39.217.77" t( X$ ?# N: f$ L! H7 a
公仔箱論壇8 D  c5 n+ y  k: Z% j# R1 k4 w% A" Q
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h6 p5 S' f9 z: X4 B+ j
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．! r4 ?& u) ?* w4 f/ r/ E3 b2 A: c
8 \% i5 H  S: d% w% n4 [4 h
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
( p0 ^* n$ y3 P2 f& P! e" P, b5.39.217.77
3 C4 ^! i$ l9 c, g- Q9 Q! L; N3.蝦米剢幼．# O9 P$ [. T! A
tvb now,tvbnow,bttvb( {/ q7 Z: l5 v* s1 e
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 _( i) g3 x8 x9 c  E

7 C4 D+ B& v1 y; U+ s# i8 m5.39.217.775.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
" o6 M0 p# o- A  ?
8 M0 d" J4 H  Y1 ~  g0 W* [: o. N 材料﹕- v) l8 k8 R9 j" d' W7 w
1.生魚一條約一斤起肉
& D+ X$ |9 A* j, l5 k# y1 D' W5.39.217.772.大蝦十二隻
) R0 S- G0 ~9 V7 @% S4 r+ `! Ttvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻5.39.217.77, H: n2 A9 U) a; Y! N
4.冬筍一隻
2 d# c1 s7 L5 `+ o5.39.217.775.中國芹菜三，四條
3 U9 N# }# H4 @1 r8 o: N) F, c6.玻璃紙一張
/ R& i* y2 @0 Z- D2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U. m% D4 m. C1 H, w# u

( Q4 W2 h* D, }. [tvb now,tvbnow,bttvb調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ |" [  R- t- ^/ s6 N% c

" n* W/ U) Y1 [$ T* `5 I3 }9 i$ ^5.39.217.771.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇  N: Y" y, G8 W$ x
2.生粉二茶匙
5 Q/ D: Q- K8 j; J. H5.39.217.773.生油一湯羹6 Z  o+ [0 I" ~0 s% K+ O- v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c% ^* x" ^  n  h& F# t/ X7 r2 \
烹飪方法﹕
$ I% d0 i8 f9 t& |% \& O公仔箱論壇1.魚洗淨後切雙飛片．
. M8 R% I% h. d& k" ?$ x" t5.39.217.77! \' L: a+ k6 b3 T  u3 a6 Z# n
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．! ^* C" r: _1 ]% j3 @
) I& l! e% {1 z* G
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `" _; S. [# s0 F  S
3 h% [+ ]' m+ T  [2 q$ g& i3 k8 d
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．公仔箱論壇8 n% w- g! s/ W, h0 a# Z
/ r# }+ F" o& Y- ~
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
7 i- J! o0 S. f) C! d! qtvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5.39.217.77# J0 N/ p# H9 q% u" n
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
( |! M' Q9 n& H& Q5.39.217.77蟹糯米飯﹐正﹗
$ @% O# X- Q0 N' R8 K$ X4 W) P- F5.39.217.77生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
4 }: k8 ]8 f2 g7 b- Q8 f+ c  P6 N公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C3 c$ V3 y4 X
tvb now,tvbnow,bttvb) n$ Q( a) u% A+ s

$ I# D- t1 g2 K1 U公仔箱論壇做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！