MagicAndy

龍蝦湯
+ d& x0 W' ^8 ^, ~) T( ytvb now,tvbnow,bttvb（六人用）  
, p6 C9 k$ r' e+ s# \* C
5 \& U. N" d2 f7 a 材料﹕
5 p/ P0 s1 {/ [) f, [公仔箱論壇1.湯四杯－其用料有：5.39.217.772 u, N: H  P$ v$ U9 e
撻沙魚一磅
1 r; {) M" {# r' A$ K5.39.217.77龍蝦一隻約半斤, ]4 i/ n9 @+ d3 V
洋蔥二隻公仔箱論壇5 a  W' f6 ?% C9 t* z- s
西芫茜一棵# d* P. |. \9 }9 i5 x, j
香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb" G5 u4 M. s' u8 c( ^7 g5 h
檸檬一隻渣汁
# C0 |5 b$ z5 x+ U- [8 @/ [呔葉半茶匙
% V3 K- j, \+ f+ W2 W+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒子五粒  d/ x; ]  \# p
粗鹽1-3/4茶匙
5 _6 ^* p; z  r5.39.217.77水四杯0 n8 D' D# `9 W  u6 j5 h
白酒六湯匙5 f! c$ n# g0 o0 L* h/ {! a! b
牛油二安士（炒洋蔥用）
$ N( s- }# U+ L( j7 s5.39.217.77
. P: g5 j  }8 j8 x2 E4 w: ?5.39.217.772.牛油三安士
4 b$ R" U; i; w* i8 t, H" G5.39.217.773.麵粉四湯匙3 [( h  H3 b$ W; X$ Q5 H+ g
4.茄糕兩湯羹0 s5 S9 U* z4 O) G, U
5.辣椒粉1/8茶匙. N7 t0 E1 b9 t
6.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }8 x" N. q# u$ D
tvb now,tvbnow,bttvb4 [. X. E: p6 D
烹飪方法﹕公仔箱論壇: q' F/ w; Y6 ^5 V
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
2 x2 S/ T$ m! f4 M, Z6 a! Z5.39.217.77+ A8 r7 \0 G! E9 P
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
& g2 _1 b( s$ d# q) k7 K. T  D8 \- Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, _7 F7 a0 Q/ O7 T. ]
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
4 |8 n9 q9 g4 J! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
& A+ P& j- E2 a; G( N3 b公仔箱論壇Andy 有關 日式小脆餅 一問。
& T& ], j/ j  J& }- v+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

2 Q) T9 J9 A9 Y公仔箱論壇
8 ~1 G. G1 _# u$ ftvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 - F4 C- Q, P6 N

& ^. u3 _' o. P7 P5.39.217.77
8 T' x8 V2 O* ^8 j5.39.217.77用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

7 C; Q8 C9 g# A7 w0 U/ L
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  5.39.217.772 W0 f( m) i$ O9 U1 M$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b5 ?% g5 A: ?/ Z! p. K- X
材料﹕
, L# q- h0 o1 }2 f* _8 Z5.39.217.77（一）糯米１斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]( x% t8 n8 [  }7 t0 ~7 f
（二）冬菇５隻公仔箱論壇) \4 V/ X0 x, x2 X- ~/ J
（三）冬筍１隻
0 l# t* }/ @* T5 c+ M+ j; wtvb now,tvbnow,bttvb（四）臘腸３條
! x4 f2 m3 V0 Ptvb now,tvbnow,bttvb（五）燒肉３兩
" w4 G- G& [# l5 }（六）蝦米1/2湯匙
* ]- d0 Y! }! _/ f公仔箱論壇（七）蔥５條
& B+ r6 i# W* g. h（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
0 D1 @2 q8 e' C/ L8 F# ?+ ?( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）6 g$ }5 h5 ~1 X

0 @6 d0 B. W" L" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 h8 Q( A4 E% W  w, k

2 E+ x" m- c. ]( E( Q9 F2 p2 K, G5 Q　5.39.217.775 J% L' p: f+ S
8 d4 W; L+ v# u# d9 y/ x
調味料：
0 z. F( m- k; O: `. x" e; L1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糖１茶匙
5 G: v( ?/ E' ~# A. ]" d公仔箱論壇（二）生油１湯匙公仔箱論壇0 R2 u' R8 A7 h! S. w9 j( @# b/ g: a
（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" K& S+ O9 M6 N; g* V
（四）鹽3/4茶匙5.39.217.77  R9 `8 I( V8 Z/ h& f  u* ]
（五）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t. B5 e, s" s$ T
7 {& @7 i  i1 x8 G* r
炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B* ^  ]& l4 {4 P
（一）鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ^7 l4 w4 s4 t  `8 t3 ?5 e; O
（二）生抽１茶匙
6 v, s! J% G7 {tvb now,tvbnow,bttvb 1 V4 \/ ^% z  ^# q# O: a7 n  w4 J! H
烹飪方法﹕
" u% V5 H: x, K+ s# g  p. `% Htvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i8 t  J  [8 \+ i1 q8 S
３０分鐘。
2 h2 a' X. A8 X+ F& `  ltvb now,tvbnow,bttvb
9 V8 |  ]* c% p+ U) v8 J. D* }; ~% C（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e" H( \* e2 M: L

, A, A2 Z% ?# p5.39.217.77（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
) \8 y5 }' Z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
. Q' M  X: _" Y: k+ @0 dtvb now,tvbnow,bttvb炒勻，然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb) ~% X: ?' ^* A3 m" Z( p

+ v# S" Z0 p) H8 a（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸5.39.217.772 a/ C' r( C- @9 r
１５分鐘，即可上桌。
" X  f1 y1 s3 ttvb now,tvbnow,bttvb
4 p9 y2 R) J0 N1 V3 W（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @9 e/ Y  O5 r1 e% T
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
( ^8 D- ]0 F3 F  ]2 O5.39.217.77浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
# s' K/ @9 s2 x- ntvb now,tvbnow,bttvb5 O3 _# y1 J2 Q0 @% B  m
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!. Y$ t. D9 u* U# _
材料﹕) G; s9 P! U" z1 l
& P  \! d2 \+ @; t" Q
（一）雞腿八隻5.39.217.772 G2 D7 z' `3 N  R6 U0 Z
（二）雞翼八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 L: a. s: I- V6 p$ K3 F1 W, W, l% X
（三）大蔥1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb: B0 T  d3 V6 L0 }( B
（四）冬菇八隻tvb now,tvbnow,bttvb9 S' w4 \( l1 L3 V2 w* x
（五）冬筍一斤
: L# E$ k6 i4 M1 o4 m- [（六）熟油1/2杯
3 S4 J2 _- h& H2 @tvb now,tvbnow,bttvb（七）另油一湯羹炒大蔥用
7 X7 O) r' L3 t, d: m! [( i5.39.217.77（八）上湯三杯 公仔箱論壇1 H8 k! _. l0 ^

* u) ]6 V+ X. D! _$ r7 f" [7 k調味﹕! r( R% [3 M; Y+ c' t+ Q9 z9 E7 J* j

+ ~& b  K5 p( H3 q/ x+ l& p* g. {0 J! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿翼醃料：5.39.217.776 j- z9 N  q+ F/ B
（一）老抽二湯羹5.39.217.77; f. {: H3 S% C. K
（二）紹酒一湯羹
( f9 ]% }* ^6 T+ e" \  V" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |- u- Y, c0 j" i4 V
炆雞腿翼用料：- A8 l2 E8 Z+ ^" h* @# i
（一）冰糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb" y& Z2 Z+ o$ p% b* c! a: ~, d. I( q
（二）鹽二茶匙( {" o9 Q, P. }( k
公仔箱論壇, ^8 R! U/ T6 k2 _2 l7 c
烹調方法：7 v1 x- O  f8 S4 N$ H
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。7 X' i7 d! G0 z( q: u; f/ f

8 J% |3 X3 Z3 ?, J0 ~- k8 U* c( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
& W; Y1 {+ J4 w/ B: D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h9 D2 C4 l! [
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb7 O& F# s0 T" R5 [0 w0 x
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。4 e. U, L7 G. x6 }

5 G2 n& Z4 v1 b$ r7 j公仔箱論壇（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
3 X+ R; ?& ?% ^  i% Q) g9 Z; N) r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( |! G) W/ t% j4 e, C$ ^1 C
材料﹕
' a5 A) T8 J6 A! I; |1 w公仔箱論壇1.糯米一斤) L1 U5 q1 O: d) G
2.冬菰五隻
7 Y$ Z$ J" A. g' \5.39.217.773.冬筍一隻
& ^4 e" l* G) S  y0 L2 p5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.臘腸四條，臘肉一條5.39.217.77( ]+ L- Y& t1 }- K
5.燒肉四兩
3 W8 z# M0 }, Z( n: \. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦米一兩
, \" \. V# e# b( J3 G& b7.蔥五條/ B" o3 F( [7 a1 y, _* Z. E- K

* i1 P: O; x9 x% H5 G公仔箱論壇調味﹕
' _5 q7 \0 Q" Z1 D$ @# b5.39.217.772 e2 w: S7 k( Y$ x  G
1.糖一茶匙
2 T6 E! R) K4 p* n" P- |公仔箱論壇2.生抽二茶匙
; ^$ |9 Q) J% |4 J. r, W5 @. j4 I3.鹽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" T& t9 N+ I( Y! Y
4.胡椒粉1/2茶匙
& ?5 f: k1 \' U9 ]% ~tvb now,tvbnow,bttvb5.雞精一粒開滾水五杯公仔箱論壇0 Q  r4 c# f! h$ i5 X: V9 H- f
6.生油二湯羹
* f( u, \* i; B# W; [, Z# W  Y) O4 F
$ c' I# r+ Z, h9 n  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
. y" h4 F/ r+ @) b% ?6 j: |$ ?# A% _5.39.217.771.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
4 d4 B1 K8 X& }  g8 S* N9 w6 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 Q; }% Z+ V7 h1 C
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
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3.蝦米剢幼．! E2 k1 k5 x1 t* u) ^; Q/ I( m

0 E( _: D* i5 o5 c  A8 M; f! p7 a7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
% Q( B( r5 C6 c$ y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; m2 R2 C+ ~8 X. h5 p# |  Y% `
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  tvb now,tvbnow,bttvb, c+ t) p$ ^! |& q1 t

  j& R* o8 ?( s' X; D' Q 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }0 q: F' T  j! j5 ?" J
1.生魚一條約一斤起肉tvb now,tvbnow,bttvb) r% y6 K& {/ \6 S+ f9 u
2.大蝦十二隻
+ A6 H3 z" g  L$ k6 y3.大地魚二隻
- Q. X/ s0 Y& U6 R4.冬筍一隻
7 ^3 z# {3 P/ g: G( _5.中國芹菜三，四條
3 m4 c. t5 B# j% G0 b6.玻璃紙一張公仔箱論壇; u4 ?0 I* U/ ?, j% U
5.39.217.77! O& q$ z( z( ?; K! q
公仔箱論壇4 J$ B. d' a' |% l4 R- C( o
調味﹕5.39.217.77& O+ B1 o( l! f
公仔箱論壇" d0 F4 h& d) p
1.幼鹽11/2茶匙
+ h6 ~1 u' D2 V8 K1 B2.生粉二茶匙
5 u* O2 P7 Q. r6 y# _4 M. g公仔箱論壇3.生油一湯羹$ P0 G) n. v0 E9 S( @" w2 w; a
tvb now,tvbnow,bttvb: D" T% V& w# ~
烹飪方法﹕5.39.217.77) L6 C" S9 K. F! ]" E; |# k
1.魚洗淨後切雙飛片．1 ?, M- ]- M" d+ e2 @4 T! J" {

, @5 T( \: ?/ Y+ T5.39.217.772.大蝦去殼用鹽水洗淨．
) T3 z$ `- f2 C公仔箱論壇
- s$ S" s( b# r3 h- Mtvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．tvb now,tvbnow,bttvb* Z2 Z# Q! ~, B$ N+ Q) t9 G
tvb now,tvbnow,bttvb$ v& a2 F- P9 N  ~
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．tvb now,tvbnow,bttvb7 @9 E0 t: ^# U0 G/ G0 ~- y' E
$ q& u- M+ U6 u; j6 f
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
  A' v. Y' v2 j: j# b9 n公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗1 U( [: S2 t3 _1 R
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
. e/ y& Y0 i: l  _5.39.217.77蟹糯米飯﹐正﹗
/ a' N, `, q$ Y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w5 f% B! m' E4 H! Z; J5 d1 q( J0 l
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

( J" n/ ~' s" X( a8 x" \公仔箱論壇
9 `: X7 H" N3 L% y0 x
0 k- d2 C+ B3 `- z8 X$ ?1 K做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！