MagicAndy

龍蝦湯
- I/ q) m7 u. i# V; x9 T9 E公仔箱論壇（六人用）  . |+ U0 h0 I' V( W9 Q+ M$ E% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U0 R4 O. s( E" R4 J& g; N
材料﹕
& A7 t$ V/ [! Stvb now,tvbnow,bttvb1.湯四杯－其用料有：
% R8 t" O: V& V4 O: y3 R撻沙魚一磅
% \  W# s; F, T0 H% q/ e0 Y6 Y龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇$ }8 T& k2 H; B# v6 j
洋蔥二隻% U1 Q) K0 ^3 h" z
西芫茜一棵; d/ J% ]' V! @9 R9 ?- i
香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb0 }% s% ?! o, I7 w
檸檬一隻渣汁
3 }& y$ W9 k1 W2 |& ztvb now,tvbnow,bttvb呔葉半茶匙
, v+ \7 Z  w* m, i白胡椒子五粒
0 e/ O( Y' I9 o; X! l$ j; v2 L粗鹽1-3/4茶匙
+ @/ r# q- k8 W7 k+ p: d水四杯
6 P. w9 a; k: i5 Y4 O: K' s( n/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒六湯匙, l; I) P; q! k& W% [/ B9 `
牛油二安士（炒洋蔥用）5.39.217.77- Q7 a' n- U0 `% K/ d/ T

& u5 d) S3 ?& ~9 O. {" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油三安士
! \9 v  }8 I, I# b; Z公仔箱論壇3.麵粉四湯匙
& e5 m+ u: F' o' W公仔箱論壇4.茄糕兩湯羹
( U- V% k. r; m5.辣椒粉1/8茶匙
( |0 n8 c2 ], n3 J; l5.39.217.776.鮮奶油1/4杯+ t; a2 p% H3 ^: ^' b

; b/ X! a9 z- W, I0 l3 R 烹飪方法﹕
5 ^; W8 H1 @& l; D5.39.217.771.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．  D0 J5 w) V% c. N; b" z( X5 Z
6 [+ _8 d" `" v1 F7 z8 r2 M
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
% c, ~9 k( {( s- t& T" S0 Q# E+ ^) C3 l1 a公仔箱論壇5 D# w3 P9 D# v1 Y2 }1 P
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
/ z$ _* E2 _& \6 c6 G: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 * x% N# Q9 ^7 J& I7 F6 p
Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇. f* d" c( H$ U, Q7 ]4 m
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

* E/ k- b  l4 E* b5.39.217.77公仔箱論壇5 y, T' L1 ]  }6 B. H& L
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g  q5 n" O" \1 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S, B8 b7 I8 y3 x" }! I
; ?* L, A/ I' }1 p% {
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

; I" L" F1 j4 V# `( Z+ m. q! b7 d$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
1 E0 p4 X9 |* b3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k/ {9 P$ y6 f4 R# `
材料﹕
5 I9 y. L  X+ Z, W2 b7 D7 o" T, c（一）糯米１斤
, V9 i/ y; m4 K# i7 {! c（二）冬菇５隻
: D9 X$ s: g( c（三）冬筍１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q$ s4 W, g/ R% |2 b! s0 H. G
（四）臘腸３條
7 x$ \( R  U  u  T; m! I4 e公仔箱論壇（五）燒肉３兩5.39.217.77$ x( e, p# Q7 n& R
（六）蝦米1/2湯匙# y$ k4 Q, `8 b. t& U
（七）蔥５條公仔箱論壇0 h$ A8 r! B( l$ g; a* L+ s
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
4 ?6 p) |( h+ E公仔箱論壇（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
4 [" n- ^% t6 q. N# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k1 O, \$ ?+ |1 c# [
調味﹕) |  s, n4 s" l0 x; n& s

  V# s. [% L  ?8 X7 J* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
" R0 c5 g; Q, H% [1 D6 h" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" u; n9 x$ c5 x8 O6 m- R/ N6 p
調味料：
& p$ l, W4 o, `: l/ o6 w( P（一）糖１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 u: }; U) y- N8 `2 Z" N. T- a* s
（二）生油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a5 {- K& H- ]
（三）油１湯匙
! F$ f! E) W. ]5 t) u" `5 I9 v5.39.217.77（四）鹽3/4茶匙
- e1 Y3 Z* D/ t8 a% \" k& h公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙
' P6 N" I+ _& ^- s/ ]9 }- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C; @3 y9 N# S/ o/ l  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯用調味料：公仔箱論壇: G7 u3 x2 _- v+ x6 c1 G8 \
（一）鹽1/2茶匙
6 C  F% U! V7 i% l（二）生抽１茶匙5.39.217.771 o" u: ^+ B, t5 N1 }$ E) V+ O: e

2 m3 a/ ]; P' A1 L. J烹飪方法﹕公仔箱論壇8 w1 D# b# ~+ q5 i8 X; l( w2 t+ d
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
& @: h2 ~  `0 e" M! @３０分鐘。
& P# A. n' L* B0 ~; k
6 w2 g' Y) D: v5 H5.39.217.77（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
  t( Y1 j. W% `  j2 C: U; @8 a公仔箱論壇
) d+ e  d# p. ^3 y公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
9 [6 C8 G+ q9 }$ O" ?6 T公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ U% L. d4 A$ S. Y8 w! H, L3 Y
炒勻，然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb. Z- y/ ?- C5 x7 O; ?) g6 d! a
tvb now,tvbnow,bttvb% L1 f+ i( X5 Z
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
3 E; x. h: R2 Y/ m, d+ c( ]) @tvb now,tvbnow,bttvb１５分鐘，即可上桌。
7 l9 P9 q/ t$ t: X1 v" L/ v2 ^1 l! w5.39.217.774 V/ d5 g. V6 B5 G
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
0 a: s1 K, N% I5 `- U' F' K$ `8 E5.39.217.77要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
1 D9 n' n; V: G/ D/ y4 Z5.39.217.77浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
1 ]. i0 g0 Y! j" O% S5 }) C- Y
" d5 O1 W4 ]: z, y4 L公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
6 t# v: z' x3 @$ H/ Y& _5 ~) F  otvb now,tvbnow,bttvb材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 d* a& c- k' s3 O& c( F1 p

4 w1 g, p; J7 ?9 V2 d（一）雞腿八隻公仔箱論壇1 o* K$ T; U: m$ R9 Y
（二）雞翼八隻5 d5 s3 ]/ _% O: j
（三）大蔥1/2斤& w) N5 D0 H' ^: F
（四）冬菇八隻
% N& ^7 h: b; W3 o（五）冬筍一斤
. }8 a8 n5 V' E. s: l（六）熟油1/2杯
5 r9 e$ J) J) e7 R7 x* i5.39.217.77（七）另油一湯羹炒大蔥用
# @. D; [9 q- l: Y( }& E公仔箱論壇（八）上湯三杯
" \+ O  x- P  C2 n$ j3 p$ h$ [3 s. Z2 o
調味﹕5.39.217.775 I- S9 Z, P5 g# K& P; r5 u, z
6 T' W/ u) h7 ], o  a  h& t
雞腿翼醃料：
' T) A; G$ x+ [; a/ a* J, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽二湯羹
% S0 H9 d% x  Q7 i$ J# ?/ `" T5.39.217.77（二）紹酒一湯羹
" h8 V( H8 E. D: K' Etvb now,tvbnow,bttvb
. m) v4 l" z/ v& C, s8 f炆雞腿翼用料：
' J: K: T6 O9 f（一）冰糖一湯羹
3 l( J) o1 A. K8 f# n7 U" D5.39.217.77（二）鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e% i- g) v. ?$ w) w" X6 e

, f7 n) z" a' {7 }$ U0 w! q2 @: l5.39.217.77烹調方法：
. x3 M7 r+ {5 m9 w! z5.39.217.77（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。& t; ?+ k5 G2 @3 E9 ?
公仔箱論壇% {: j8 y% z. [4 c; U0 C6 `2 K) @! C
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。5.39.217.77) B" p5 ^) i' m! D/ V5 B
tvb now,tvbnow,bttvb9 g4 @* w7 u0 i0 p7 n0 o3 p
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內公仔箱論壇; `* _- }. }7 d4 ~  W2 G0 `4 D
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。1 x; A. J) |+ n( L) ~# B
/ W7 Y! n2 t2 d- h: t- c9 W/ K
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
  Z8 h1 Z3 t. R: u- P8 q5 s
& w# x8 b0 D& ^0 y, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
7 u* u' t) M% \; B1.糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \. V: @7 |4 ]6 [8 H
2.冬菰五隻9 w/ v' M3 Y: w4 l- \% F' @2 g
3.冬筍一隻
, U3 [9 M1 D6 |( Z5 [$ `公仔箱論壇4.臘腸四條，臘肉一條tvb now,tvbnow,bttvb; S3 w% y: l8 [) k4 b( j
5.燒肉四兩公仔箱論壇' G7 ^2 `- B; X7 [
6.蝦米一兩
: a8 n1 d4 n/ E7.蔥五條
, m# P- w1 f. H+ a/ A# r4 K$ t+ O4 v
) ^; U2 M0 l& X% `4 O! ]! P7 ctvb now,tvbnow,bttvb調味﹕. t) I# N* f6 A$ o/ o5 V* b

: w7 J. d2 _% I. ^! c' V% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖一茶匙6 |, v. K$ V8 W# V* r
2.生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X- d& r3 F9 e' r; X: s- T0 P
3.鹽一茶匙
1 Y% s( Y) K/ C: @) o4.胡椒粉1/2茶匙
8 l( L: M% H1 [3 a, }  A8 }# V5.39.217.775.雞精一粒開滾水五杯5.39.217.772 r; Q, B5 Z8 X& x9 `1 s
6.生油二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c9 S; ^. Q. x0 X

% ?+ g- s0 B. g0 C' L* [5.39.217.77烹飪方法﹕5.39.217.77( f4 |1 E! R# V  n) K
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% Y  E# I9 g& J! M

) C& L! ~; ?6 w. rtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．- G& d% F, [, Q/ \0 V
tvb now,tvbnow,bttvb' n" Y1 u7 B1 P9 T" {
3.蝦米剢幼．
6 k' y& q3 u. U- v, W  b0 W2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w" ?' O* `; S& X6 ^1 S* b7 U; B# d公仔箱論壇4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．3 i# k9 E% _4 l. g' W! U2 ^% ~3 x9 D

8 G# A& y! R8 s5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  ) K. L& O4 Y5 z

# x! }1 V" p& i. z2 |5.39.217.77 材料﹕7 c8 X3 _% ~- K
1.生魚一條約一斤起肉
3 z3 X! R, i0 y% b* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦十二隻
& V+ M1 W" {! g# D) h. e公仔箱論壇3.大地魚二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R, S8 V: W( a) g
4.冬筍一隻
1 n# ^+ ~% d4 E+ p9 m" E' ctvb now,tvbnow,bttvb5.中國芹菜三，四條
- ^  ?/ G0 D$ b+ f* G2 X+ z5.39.217.776.玻璃紙一張
$ y9 ^! P" V) M$ ^* g' S4 u# O' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- [( S: A/ a3 d1 v

+ b: E9 E3 C3 ~0 f6 r6 W$ Btvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
# A; t1 Y: N) w8 @( S; l& }  A公仔箱論壇! ^7 F1 i; u; Q. k2 q8 a
1.幼鹽11/2茶匙
8 O  D4 B+ L; d$ q$ \9 S1 E5.39.217.772.生粉二茶匙
( I: z' ^, A) O5 k5 _! X/ F3.生油一湯羹
5 x6 A6 y1 A- @# Q5 W( u% ]$ J) x( gtvb now,tvbnow,bttvb
1 b9 \4 q9 J! p4 w- n' Q 烹飪方法﹕5 E5 _+ [; z$ X: h
1.魚洗淨後切雙飛片．) ^; [. C" S/ J4 I0 }
( r3 m( t# {* a6 M* b8 F- N
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
! h! q% {) ]8 C7 Q  X9 }. [! vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- L( ]1 N# c( |% p
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& L# w' z) @4 t6 n6 r$ o
( b6 c! I; ]+ y, y! J; V
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
+ X; l4 h' D5 H& @2 l, J2 T# ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f- X5 M. @# v5 m! z0 ~% z; S
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
2 r7 s  u8 v: `% K8 R0 g/ |$ }' }$ x生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb% [/ q4 y" h- B1 C, `" D; Q; u, y
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
( b9 D* }6 r8 e& J3 }5.39.217.77蟹糯米飯﹐正﹗
! N5 r  Z; ^- p( ]  N# o生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇$ g! _) z% n5 a1 B: a1 y) d
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

* a- c5 S+ h; ^7 q5.39.217.77
8 L4 X6 L+ i+ f$ d. b) j/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* x% E4 R# x1 v7 ^! F4 U
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！