糯米蟹飯 5.39.217.778 {$ y. z( f7 }$ i/ Q
; }" r) V/ h1 i, n C/ | 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b7 u1 Z! p5 Y! G& u
（一）糯米１斤
5 j' M; S( \) C. M- x（二）冬菇５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y; k9 `! C0 i' d7 F1 o
（三）冬筍１隻
9 e1 w- `% I K) A（四）臘腸３條
5 H! c3 ]* ]& `公仔箱論壇（五）燒肉３兩. U& o) ]/ G; W( Y* G7 z
（六）蝦米1/2湯匙
- N) o- d1 e% E n( d" x（七）蔥５條公仔箱論壇" I. ?- g" B, c
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
% b3 a6 |+ t9 L/ i（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）+ b) [9 |- O1 o/ i) \
4 O: r3 T: H. \2 T調味﹕
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! r$ C) Y% I6 D3 t; }: U+ z
（一）糖１茶匙" f; a: n8 [- T+ f4 }6 }& j
（二）生油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G9 m* F0 j, ?
（三）油１湯匙
( j7 S7 x. V% f {, ]5 d( L（四）鹽3/4茶匙
* r! a4 j: Q3 {0 p6 Ntvb now,tvbnow,bttvb（五）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z# n8 V' [0 b' {' k& b6 _
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炒飯用調味料：公仔箱論壇6 N- l8 ]( Y( F/ ~- @! e
（一）鹽1/2茶匙
( S, Q* Q. {0 o* \7 I公仔箱論壇（二）生抽１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~" w: m) A) k
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烹飪方法﹕
0 ]" k1 q4 p8 m( x$ x（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o, m& L& [4 _
３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! b( }! B; v+ Z
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（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。5.39.217.773 g: D1 L5 F1 @# P S& \( S* B2 K
5 F W1 [% } K } c8 ]$ E# ]5.39.217.77（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 Y+ I% u/ k8 M3 J/ H
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
9 _; v: Y; m- E; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒勻，然後放入深鍋內。
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（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g3 }5 o) r0 |7 C) C
１５分鐘，即可上桌。
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（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I3 m7 }- d2 U) U3 H2 K
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb! |/ V4 l; [) y2 b. ~% | H
浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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