糯米蟹飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }9 d' Q, F& w+ [' k% q
; {1 ^5 A& g; A 材料﹕
" t" N7 q3 J( m7 I# M（一）糯米１斤
; w: l, x1 j; k a! ^; r（二）冬菇５隻tvb now,tvbnow,bttvb2 r7 }- d2 ?: @2 _& d
（三）冬筍１隻
: }5 r8 S5 w2 k2 C公仔箱論壇（四）臘腸３條+ p, x3 _$ R! _+ C- j7 d
（五）燒肉３兩公仔箱論壇$ ^1 j& ]% b$ x) D5 d
（六）蝦米1/2湯匙
% J f% r: _ ~) d$ z1 t（七）蔥５條tvb now,tvbnow,bttvb' k1 J" H! [# m2 ~+ ~
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）4 V" ]- R7 M4 ^; j& Z. Q
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）" p& ~; ~" B7 h4 y) C
8 G" C3 x. p$ ?. U- utvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
, p( y. n/ R7 a/ p+ I ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: e/ X2 R3 r) c! w. y& k; M公仔箱論壇調味料：
& B2 e) F; A o; p/ F（一）糖１茶匙5.39.217.77; W' ]4 C* l& p# b) n$ E! w
（二）生油１湯匙0 q( a. ]0 S+ s4 c8 X
（三）油１湯匙
7 L& J3 g5 I, x% T1 }3 w) |8 btvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽3/4茶匙$ h% a6 m% N( `# K
（五）胡椒粉1/4茶匙) J) p( d& R8 p/ u8 u! A
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炒飯用調味料：
# m1 L' T7 A/ x6 }2 D# \（一）鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]& J, Q" z' m, \% M' G9 @( l) @
（二）生抽１茶匙
t7 Q+ V7 \" t9 y6 u7 U& w: n% rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' }- H9 n, c$ r& r7 @0 O
烹飪方法﹕5.39.217.77; q4 o% O0 [+ N% X9 d1 R+ ~
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
! @* B; E) `$ P% ~) z# Btvb now,tvbnow,bttvb３０分鐘。* l" }) U5 T/ k8 R2 r
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（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p4 k, _1 }$ @. Z- P; e
- c" K' p* f- `/ j3 G4 C4 {' I公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z- w `4 u8 D4 f( O# f; G
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇0 q4 n X1 N3 U) R& S5 d3 R
炒勻，然後放入深鍋內。
0 z8 ^: e' q2 s+ O9 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y* x( G" T3 k
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb7 t& [; i4 o' h( n3 J
１５分鐘，即可上桌。. R$ ~! B9 h, k- _: F; l4 R
, N5 H$ k! Q" f" Q0 ]+ V+ I6 Y$ L H5 L（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身/ R4 x" B+ c5 G& J, T1 c
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
- T: L6 l3 @( ~9 P5 vtvb now,tvbnow,bttvb浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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