MagicAndy

龍蝦湯
. n7 B1 ^5 e) t) N（六人用）  公仔箱論壇1 t- Y% z0 F$ o4 k- [/ a/ V

5 r2 k2 [$ [! r/ L" L: p! _ 材料﹕
1 u) B) F6 G9 |& G& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.湯四杯－其用料有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c* `! v7 I, i+ u
撻沙魚一磅
# U; n, w: U+ @/ B0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦一隻約半斤6 ~* l( y% v% _) X5 H
洋蔥二隻
, \9 C) u) n& b1 X% n$ l8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵tvb now,tvbnow,bttvb' |- O8 z- ]! s8 O
香葉一片5.39.217.77( Z, u0 D+ T6 c! ?3 S: h' z* C. F7 Z
檸檬一隻渣汁5.39.217.77! Z( M9 g' o6 x7 q+ w
呔葉半茶匙
$ w$ w% L. l( K/ `- S3 A; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒子五粒, |4 v1 U3 G  s* h9 p
粗鹽1-3/4茶匙5.39.217.77( A/ d/ P/ c3 }- f! i% w) N. z
水四杯tvb now,tvbnow,bttvb& q5 S7 a0 E! R. X% ]9 {
白酒六湯匙公仔箱論壇; Y. ?' ?' e4 z: e
牛油二安士（炒洋蔥用）5.39.217.777 @5 X' p; r* r. u" r* V8 J( J

5 |. q; g0 P# j  {4 \! M6 Q( L5.39.217.772.牛油三安士
3 u+ I, ?; A5 c5 |5.39.217.773.麵粉四湯匙
! ]( q/ w8 a7 p7 q; h5 i+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄糕兩湯羹
, B- D6 X( d0 N- P  m/ w# M5.辣椒粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 Q0 q, {& J6 N7 f0 }; Q3 y
6.鮮奶油1/4杯; g: D6 R  `: ?0 `+ }  U
0 h9 W- E! U2 v4 u
烹飪方法﹕3 H' v$ _2 \* m  h
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
8 q* T. D4 m* V4 E. x公仔箱論壇$ Z2 H# x/ f+ W! e
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
& @& V6 M% F: E4 T, c0 T) c* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b" d& l8 F$ N, M4 @+ A( _# ~  P公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.77: u" \5 R6 _2 ~: A" h
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 1 J) q, H5 w) r  Z! n
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
/ m5 E* I' J! F4 D/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

公仔箱論壇) x& P* h: m2 r( R" r, k% s& ?

7 p" Y) k& G& R5 o' R; S; L用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
1 R; H( g! v: t7 o( d9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P  ~" R- G5 L0 `% g

7 p5 N, a1 x$ mtvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

5.39.217.77; ^$ K) b, l8 |
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
) u; T% u! b7 Z7 ^8 M3 t5.39.217.77
* ~) e4 I) G" |; v0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕$ K5 D1 `) d$ U8 E' [8 I
（一）糯米１斤
6 ^: n% i2 V6 a2 N- l. u' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇５隻
" R4 B# ^& W9 z4 a5 \# o公仔箱論壇（三）冬筍１隻5.39.217.776 Q8 k6 T& a! N" v! X* D2 M  Y
（四）臘腸３條
5 a7 F3 N9 {$ H5 s9 ^0 l7 L（五）燒肉３兩
; J3 t' b8 S1 u* L7 w' _5.39.217.77（六）蝦米1/2湯匙
  C( }% }7 m0 v0 `! N9 `* u（七）蔥５條5.39.217.77+ r: M( ]; k7 U- q& j
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
6 V7 ?2 U% j5 C) S5 |. @$ itvb now,tvbnow,bttvb（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇/ c9 ?; q8 S  p4 ~& ]

) `8 p" `7 i8 @調味﹕
: r# Y6 u' p& S- c1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x  i! h: \- C2 R- O6 R　
+ L8 u) Y) B; B8 x8 S  Z' B! v公仔箱論壇
7 i% P/ I7 g2 P6 L' [5 Z5.39.217.77調味料：2 _! h9 I$ I3 j
（一）糖１茶匙
5 _# ]7 D& c! E' ~" S0 M, a2 U公仔箱論壇（二）生油１湯匙
$ Z! v9 [- t8 p公仔箱論壇（三）油１湯匙
5 M( G+ z5 i1 R公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙
7 ?2 E; I: q/ v5.39.217.77（五）胡椒粉1/4茶匙
% Z7 [3 {4 ~, ?& K公仔箱論壇1 o% o* Y9 w" r0 V0 I7 [. N
炒飯用調味料：
& A' i" _: X. J4 s  p' u& c6 O（一）鹽1/2茶匙! {6 A+ j. Z5 x6 a, t" c/ U
（二）生抽１茶匙5.39.217.77# P, B% Q0 L5 i- S' y" ~
5.39.217.77! |$ F. S. {, S- s+ H2 @# ~; X6 q
烹飪方法﹕% U; R( p* z, i" a5 P. v3 w
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5.39.217.77, t9 S' `: V4 F. x3 ~& U- L3 }
３０分鐘。公仔箱論壇8 }( ~' u7 U. f# p" _% p* Q; _

! o' c  g& s1 T8 J  w4 u5.39.217.77（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
3 e. }9 k1 W" C1 z+ W( ~0 m, m$ Ptvb now,tvbnow,bttvb; J. s5 h2 K3 A- y$ C
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部, P4 J) ^9 S/ _0 v
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙5.39.217.77$ J  h3 R- p% ]" I
炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [/ z* t/ F1 ]$ A  ^; v( s
5.39.217.77( _6 a% v5 P$ k. k7 x
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
( i- b( w* E6 r  K) w% q  X- C. e5.39.217.77１５分鐘，即可上桌。
) v8 z7 h! v# y  ftvb now,tvbnow,bttvb5 g! S6 [9 N- `8 v$ d
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身. G7 b4 J+ W1 V1 l! l
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a6 r9 x7 }1 x/ r# _/ {( `
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
  y: F, D1 {% C公仔箱論壇
' Q* f, |) k/ T/ t9 s0 J4 b5.39.217.77 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!5.39.217.77, P" ^+ G" k$ f, ?
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb% E$ W/ C: x: ^$ v
4 r3 r" C1 ]; F
（一）雞腿八隻0 _) }3 L) z" {0 N* p6 f
（二）雞翼八隻5.39.217.772 L8 Z- q+ [6 Z) j
（三）大蔥1/2斤
4 K7 ~3 T% u% l: Y2 `& }# S5 u  Z/ N5.39.217.77（四）冬菇八隻
6 j% B$ z# k$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）冬筍一斤
9 @% J0 n- `" o/ b公仔箱論壇（六）熟油1/2杯
% C4 O7 N5 B3 x, o$ w# D（七）另油一湯羹炒大蔥用
% h' W4 m$ d0 P8 O2 e5.39.217.77（八）上湯三杯
' R! Y5 q" {/ y& q, b4 w3 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 s1 A2 ?9 X# K4 [
調味﹕5.39.217.775 t8 V7 `. H0 z& ?5 z/ o
( l1 i: a/ v' v! d. p0 L# A- F1 \9 q
雞腿翼醃料：公仔箱論壇% \" f6 b1 d  r( h- y* f! V% Y. D1 n
（一）老抽二湯羹
# G3 J* T& ^/ M5.39.217.77（二）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb3 ~/ ~& b1 a- ~# U: Y* p4 C6 Q* c
tvb now,tvbnow,bttvb- r5 G- B* j# E5 U( _/ j5 U) Q
炆雞腿翼用料：
* X) v. q) |% k7 C+ Htvb now,tvbnow,bttvb（一）冰糖一湯羹
+ F" o; ~' ?# M: k0 x; z1 O5.39.217.77（二）鹽二茶匙
$ z# d" d, H1 e2 V0 K5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) s. A3 _: S& u
烹調方法：5.39.217.77" B3 N& I" W8 e  @/ J7 i
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。5.39.217.77; O$ m. \$ S$ G# h

% q, U5 e/ I3 U  C' ftvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。0 Y! R- M/ d0 u8 d1 ]1 }7 B7 Z
& I) ]0 d5 |4 V
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
4 L3 l$ {; v% y公仔箱論壇，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
# j1 ^; p  Y- P3 E2 v
7 z( O( ^( }# c5 C. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
- N! K& J2 m: v/ @! `4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R5 M3 D3 a, g: `5 \
材料﹕公仔箱論壇* Y+ G3 u4 F; s0 Q7 h
1.糯米一斤
$ ~/ E: p9 F( [" B# X( U- b0 U4 U2.冬菰五隻
- j1 D  e6 Q; Q& x8 c; d* B公仔箱論壇3.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h$ S! ?3 h. z/ v( F; B) O" g, t
4.臘腸四條，臘肉一條
. f& T9 e, b3 n( c2 {4 k公仔箱論壇5.燒肉四兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `6 t' \* z: T& {+ w( D* ^
6.蝦米一兩
4 E1 K+ b. P3 S. m& B6 B9 [" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蔥五條
" |. P: v" F' F+ j5 a& |  q: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X- `2 J+ a5 |0 m6 S* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, ]& U4 x/ m2 z8 U4 @) P

- _" y7 s+ f) \! [tvb now,tvbnow,bttvb1.糖一茶匙4 {1 W* E9 y+ W$ V( z
2.生抽二茶匙公仔箱論壇; r" Y  |7 F# H+ i
3.鹽一茶匙
  }+ p1 V0 _5 O2 v1 e7 _) m4.胡椒粉1/2茶匙
0 ?9 {# D$ q7 q) }/ [8 k( q5.雞精一粒開滾水五杯$ x; H8 }3 Y0 w2 G8 `
6.生油二湯羹5.39.217.77. u5 g$ g. A/ y1 V

9 o2 z* s( a! F% y3 E" D* G: t公仔箱論壇烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb( n2 {5 F4 T% {+ ]7 R4 {9 N
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
8 C1 n3 w1 W* A/ G5 L$ Etvb now,tvbnow,bttvb. [' ^! C) O9 g* ?
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
1 A! ~, q/ C3 r0 k8 ?
+ s$ W. }" U. ptvb now,tvbnow,bttvb3.蝦米剢幼．
3 o" G* x2 [; q8 a! D5.39.217.77
$ ~5 L9 @5 m, @6 f$ \公仔箱論壇4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
/ U. y& L+ r8 Z
; M7 h( T" [5 ~$ q- P5 m2 r5.39.217.775.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  5.39.217.775 Y" j: X3 T% O2 B, a: Q8 Y6 d, F

% V2 _9 F- G& b# V& q/ J) H 材料﹕5.39.217.77" w% z# f  H7 r8 ^, L. V  V  X
1.生魚一條約一斤起肉
4 |) H8 n: N& h' |6 stvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻
; C. T) V& y/ X1 C# N' J5.39.217.773.大地魚二隻6 f% Y8 Q6 q$ f$ a- I0 T
4.冬筍一隻
8 f0 Z1 j' x0 a# s6 O/ r5 a8 s+ Y5.中國芹菜三，四條
8 F7 ^4 O* k1 E5 Q! c8 J+ X) s2 w公仔箱論壇6.玻璃紙一張公仔箱論壇+ h& X% J& @; C2 V$ B# P

, j, V/ D, e  W+ V+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e; H# x1 h) k. @( Vtvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
, ]1 ^6 K" K$ ^1 m5 u6 ?8 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 J% q- f% |3 U4 s- }/ Z! a
1.幼鹽11/2茶匙5.39.217.77$ g% A0 f, x( A7 A. P  M) e
2.生粉二茶匙
; [+ J6 e$ G1 k& m/ rtvb now,tvbnow,bttvb3.生油一湯羹
' k8 _7 c) P6 Q/ ?) l公仔箱論壇
# S; Z9 s* a( q5 K# j2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪方法﹕" h3 M# D6 M" Z6 h% W+ U& P9 v
1.魚洗淨後切雙飛片．
/ r. C+ j0 N; T1 C2 [. H公仔箱論壇
% X+ u' ~0 [4 R, y3 m5.39.217.772.大蝦去殼用鹽水洗淨．
0 [4 K1 {1 [0 ]4 S
2 }/ ?. E5 S9 I3 B9 R: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
+ q1 z* h" Y7 {tvb now,tvbnow,bttvb
8 G, k9 D6 E  U: I- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．3 g) X6 o, b5 n, I( H  _

+ R$ @7 I- {8 |' h: H1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇# h' g6 q7 ^" S6 h3 V0 D* B9 j8 {
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5.39.217.77% e$ `4 y) ~5 V/ U% j. o
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇, H4 n3 W  f& X2 C6 |( F
蟹糯米飯﹐正﹗
( }- X. `+ i, g0 S生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5.39.217.772 V; w, l" K: j+ m4 f
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

" m( x. G7 Z3 J( g8 W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: r8 F# Z: O7 S! u3 K

/ u( l7 H" B( {6 w* ^tvb now,tvbnow,bttvb做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！