糯米蟹飯 4 n7 c$ E5 ]8 A7 P, ]
; p; h9 [) R7 A2 W' J5.39.217.77 材料﹕
2 ~! H9 M1 F: V D2 Htvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米１斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 N0 S9 F; p
（二）冬菇５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |8 T$ S- h$ T D, U3 o
（三）冬筍１隻: B9 G! n9 H& S- Y6 _9 Y0 b2 z
（四）臘腸３條
$ G/ d5 u9 l+ i! T% l6 M7 ?5.39.217.77（五）燒肉３兩tvb now,tvbnow,bttvb8 A( C4 c9 ]0 [: X2 `* D) n
（六）蝦米1/2湯匙公仔箱論壇) S* ^6 D2 g J" Q$ E' ^0 u7 [
（七）蔥５條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t6 s7 z7 |1 h0 K+ |# n* h
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）公仔箱論壇" v: s. B, ]# k# G2 {
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb! L0 \2 |+ ?9 }: T/ ^. P
; A5 C" z6 n% v# b( w+ }' P調味﹕5.39.217.77. ^$ `# o' @" a
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! U' [: W+ Z* }) W* B) f, @調味料：
8 M, @5 G9 M3 c0 g; V7 v- e( n! v0 `5.39.217.77（一）糖１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& p4 t0 q9 @1 ?0 F8 Z
（二）生油１湯匙5.39.217.77# X; k, t$ K. M: P: h$ H
（三）油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [ y% s! A0 G" U5 k n
（四）鹽3/4茶匙: x8 H% p8 \( }1 A5 n1 h& @
（五）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ M/ E# d; h; E- ^9 r$ _
- g4 Z7 O) N P) U8 b5.39.217.77炒飯用調味料：
+ v: t7 C6 S5 o" y" N（一）鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) o" z' w' L/ U: ]7 \
（二）生抽１茶匙
* H7 h, z$ V/ g5 f% Q* E5.39.217.77 5.39.217.779 U3 d3 U _4 Z- M4 {* V9 i. l
烹飪方法﹕
2 }0 Z B. L1 ^9 @) J; v公仔箱論壇（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇 F4 p1 g% k" i* z$ z
３０分鐘。
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（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇% P5 m/ u* b4 s) h1 O, a
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（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
" g1 @5 y* E9 q. Itvb now,tvbnow,bttvb加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙5.39.217.77% N. _. a6 N/ u4 V2 A8 q& q
炒勻，然後放入深鍋內。5.39.217.771 ?1 d- C) ^$ [) y3 a
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（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
& h/ q5 S3 h; e) q9 Wtvb now,tvbnow,bttvb１５分鐘，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb$ g( d% \6 X$ b& `# b
8 Q Y3 j% I7 T$ H1 e8 M5.39.217.77（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身5.39.217.77) i- L$ B, a7 r3 A; Z' J
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（+ [8 w) Q, Q5 I* Y
浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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