MagicAndy

龍蝦湯
4 ~: e! g; @; E; P% ntvb now,tvbnow,bttvb（六人用）  
8 G  o( V+ `+ h! j; m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }! p1 t5 }( |
材料﹕
# c5 d6 A! ]' A! {# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.湯四杯－其用料有：
$ `. f' v- W6 e2 E2 C5 s: U. F! X撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb- E4 B7 J, ?: D, t% V3 ~& s; Z
龍蝦一隻約半斤
4 g+ Y/ G5 }& L& R- H; {4 C洋蔥二隻
9 J6 m* T0 N5 v5 H$ n西芫茜一棵( G6 I" Y. A; G
香葉一片
/ S  J; b5 Q" b! ]檸檬一隻渣汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ s) X& r7 N% Z& h
呔葉半茶匙
  e% b3 _$ N3 _9 A5 g9 j5 u白胡椒子五粒
+ }5 j; K" s% s. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1-3/4茶匙
" P8 L9 Y. B1 V0 u水四杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \& y8 `0 q. I' Z! ?
白酒六湯匙
# v1 [, x( }; T5 t牛油二安士（炒洋蔥用）
! n& [0 L" x: L) q
8 v  @  j3 I7 W, }2.牛油三安士
: r/ S9 `7 ?, M. I8 S公仔箱論壇3.麵粉四湯匙
  q8 k+ a7 F' Y* [, ?; h4.茄糕兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 q! J6 y7 |- H3 N5 z
5.辣椒粉1/8茶匙
) b9 A% G; J, S% p, j/ G! `, i0 J6.鮮奶油1/4杯' K& T: a3 j+ U2 K

* b+ N1 i7 g2 w, [ 烹飪方法﹕公仔箱論壇# R2 \1 ~5 Q* {; R" ^1 b
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
- F8 T' n: I; `3 i1 @公仔箱論壇
. u. a& ]% e6 D; f3 m' [公仔箱論壇2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 i. E( p& v  d& B, ^

7 X* V# f% o. S' W8 @% `1 Gtvb now,tvbnow,bttvb附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
  _& F# w: |/ H& Y9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
5 h: K1 c- u; E  j5.39.217.77Andy 有關 日式小脆餅 一問。
6 l$ G* _1 ?" n* x車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

9 @! {8 O8 B) P0 i& @/ ?- i. c) c/ a公仔箱論壇公仔箱論壇0 j  S  J& @: \& d; |
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X3 Q" f& P. y$ u' L. l
tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 l$ e, m2 f4 I5 ]' i( |7 c

& E. W& E$ m/ A5 S0 v$ s( b用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

tvb now,tvbnow,bttvb. X& |8 ?( Z1 o* K6 p
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
1 |% M: D1 v' }" c6 X" X1 w  n2 X8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m" h* @8 C/ n3 ]5 n
材料﹕
" g7 d: Y, O" W' y8 s6 h（一）糯米１斤公仔箱論壇: F. L/ x* v" q! W% g7 T0 U. f8 o
（二）冬菇５隻
2 S( O( P5 ~1 D! E% d* G（三）冬筍１隻  j' X7 R/ _5 h8 k  _
（四）臘腸３條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \' H2 \( }6 o: J; A1 W5 b
（五）燒肉３兩5.39.217.77. A: P! ?# a$ j' n$ k& w0 k
（六）蝦米1/2湯匙
6 x# K" D, U8 G8 t公仔箱論壇（七）蔥５條
: R- o2 S4 g; g) g& M（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
, h+ S; @1 V9 d) E0 A. G. X公仔箱論壇（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb4 J" ^5 m6 J$ u$ G

. h, y9 E6 q$ ]2 W- w! G& G調味﹕
5 j/ M. K4 J' ]4 e. p) r# Vtvb now,tvbnow,bttvb6 g/ Z, A0 u/ d+ A% K9 b
　
+ X& f6 n# |$ M' T1 M  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 |7 T* |9 s" {6 P# b/ ~, a; P8 Q/ G
調味料：9 e6 p8 ^0 @, f# x
（一）糖１茶匙
' |$ `3 f, [. a2 C（二）生油１湯匙
- n, `: }, `+ n/ h9 i& |5.39.217.77（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V3 L% [. v& O  c# g5 S
（四）鹽3/4茶匙
9 Q5 X$ w0 b; O# W, u! l# X; f# ctvb now,tvbnow,bttvb（五）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H4 o- r3 L* e9 e1 L6 b2 s. q+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ A3 E: Y  T( i" w! N1 [/ }
炒飯用調味料：
& T1 j) L) ?' c( E6 z& b' B! F（一）鹽1/2茶匙
: \: M, h! ^% ?  @3 l（二）生抽１茶匙公仔箱論壇1 ]1 @+ b- g% l0 a

9 j$ L7 P! c% {3 G6 D8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
, I% ~) F. f0 J' }1 p" _（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇" C9 L! K  i/ T7 A
３０分鐘。
' W' S  D# @2 c/ K  e& I  n公仔箱論壇
. L8 Z: ~8 v4 _7 h% F7 b! D5.39.217.77（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
3 H* V% L% q9 `! _1 `, M5.39.217.77
+ d( C5 [- Q- z公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
7 ]' H, x' P2 ?, s" j4 F加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙. ]& B7 ~. T' C( j, F
炒勻，然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb+ e  f) M$ W+ m" z4 u+ }
tvb now,tvbnow,bttvb' W$ J) U0 f9 n2 G2 E% R2 ]2 w$ w
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
% P) Y! N* k$ f& ^! Mtvb now,tvbnow,bttvb１５分鐘，即可上桌。5.39.217.77! B5 V9 X; ]8 ^8 X8 w
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（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
! K' U$ R- I# F: i4 S) \. Q# Q公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（- i6 `7 N. F" v- S( j% \) x. o. I
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
0 n# p9 b2 }5 B( a/ m( y2 y! Ntvb now,tvbnow,bttvb
# B4 e0 F+ y+ y/ v" Q( K7 J7 {5 @8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!公仔箱論壇* `" ~2 e! u' @+ `7 l3 t
材料﹕
; U) Y0 w! {' k, E" G5.39.217.77
2 N; W% P; I7 [" X7 {5.39.217.77（一）雞腿八隻5.39.217.77% H  u* [( Q( c4 h; x, u5 \
（二）雞翼八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l. o  N+ i7 w. h2 j! B" {) I
（三）大蔥1/2斤
; r. A4 O% E; u$ J5 D. f$ W0 \5.39.217.77（四）冬菇八隻
) J' w# ^' M' U' c; Y4 M9 C3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）冬筍一斤
6 e0 Z+ ?* s+ G6 ~, r8 \* X5 G公仔箱論壇（六）熟油1/2杯8 o: G* ]5 i& d7 M$ U
（七）另油一湯羹炒大蔥用
# {/ d5 @- Z  \5 ^; d' ?5.39.217.77（八）上湯三杯
* v' L. G$ @6 `9 ?
" O; r( ~* H3 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
2 k: x; D5 [; ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N3 _' ^0 H  [7 B$ x) i! e
雞腿翼醃料：
% v" B0 l# U! [1 ~+ H（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb" p/ J  k  r( G9 X1 H( Q: J* ~
（二）紹酒一湯羹/ W. W2 S0 b' }
! v% j( f( \1 t8 i$ d5 u
炆雞腿翼用料：
' V# p4 t6 l- o4 l, a- W/ B0 S（一）冰糖一湯羹
/ m$ J& |, e, w6 C6 _- y5.39.217.77（二）鹽二茶匙公仔箱論壇. A4 z2 a1 P( ?' T
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 L1 v3 d* D) _7 f
烹調方法：
2 I  y: E  `! h- b9 H% ^3 z3 z- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
7 n' ?3 m4 ^0 n/ [5 [1 V* e5.39.217.77
5 o; F4 d  P' e+ W5 k3 E3 \tvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇2 s, I$ I: R: O% e
tvb now,tvbnow,bttvb- ?1 a6 t2 |' _) T2 }
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
6 T8 M: ]3 y* g* ytvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。, A) I+ Y4 f, w  q( X2 n
公仔箱論壇8 N/ b+ p* s+ \
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  & r6 L* S4 I- ~# k: ^, p; |* V/ w2 l
5.39.217.779 x/ D" @' Y# D9 v, `6 b6 y
材料﹕
( a' |: i6 H( ?; F0 n/ |7 T8 E: |1.糯米一斤
$ I. u7 o# b. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻
5 J" C! ]* D+ E* z; S" b3.冬筍一隻
* N1 ?9 p& U4 w) \0 o8 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.臘腸四條，臘肉一條
- C1 T* K# O$ E3 A, r; E. n* l5.燒肉四兩公仔箱論壇7 f/ I, @  M2 r, o9 l3 `
6.蝦米一兩
3 ~# W- }2 E1 X  ?! _5.39.217.777.蔥五條公仔箱論壇1 B2 k+ B7 N7 e6 C9 `2 }
4 r( Q0 i- Z% m, i+ h! S# E
調味﹕
$ M( U" A+ R% R. @7 K/ g5.39.217.77
8 I9 @" ?# Q2 i) _4 Y* R7 T* Rtvb now,tvbnow,bttvb1.糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( h3 o0 _  z: |2 u+ P5 k
2.生抽二茶匙5.39.217.773 H/ g& X! f* \- V8 f
3.鹽一茶匙5 B4 [  C! i* j- t
4.胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U" D6 t8 @5 e$ r
5.雞精一粒開滾水五杯公仔箱論壇. q4 H9 r3 v* V- x. j
6.生油二湯羹2 L. D  I; C5 Y7 O( f

/ H2 Y: z$ H4 }tvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
+ F2 e: y/ D8 }0 |& ~/ W1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．公仔箱論壇( T, ^# K4 Y+ H1 N, Z

! u; S5 E% ~! s5 l+ G; J' S' @. i公仔箱論壇2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．5.39.217.771 }5 F$ i( J3 s5 Q
公仔箱論壇3 O' y9 ]/ K: q: u/ H( ~7 s7 T
3.蝦米剢幼．
0 C! ?7 x+ d) E) h* k% y$ x2 j$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E3 f$ B2 W, Z. B5.39.217.774.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% v" ?/ U* y# u  g. S# s% I

' |  L# w! Z7 U5 _3 N# X5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
3 d, D6 i1 |" S/ [# dtvb now,tvbnow,bttvb
4 x" V: ~7 O5 A' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
' D) w. J) a7 m1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生魚一條約一斤起肉2 H, T: w- v) @6 Y5 M1 N
2.大蝦十二隻8 L4 i/ W7 u$ }; b2 m0 C1 e
3.大地魚二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f0 s9 \: ~# T. N  j4 V
4.冬筍一隻5.39.217.77) N8 r) q0 c9 ]" }) `/ W
5.中國芹菜三，四條tvb now,tvbnow,bttvb9 U& d3 o! v- z# j+ b. Q
6.玻璃紙一張公仔箱論壇# L$ X+ a2 G) }9 \9 s* d  ?

, W0 V+ z9 ?( d& j公仔箱論壇5.39.217.77/ Z8 P8 \, i6 q  i
調味﹕
# s3 L  k1 |, ?" ^
7 H* D! a  j& K1.幼鹽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m( p! f8 [+ J4 \5 k
2.生粉二茶匙公仔箱論壇8 ~* H& `- O) t: t8 |8 e# p
3.生油一湯羹. v( H4 q8 J+ @" r# r6 F: F
; ?( N9 m! I  Z- E) s
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. r, v/ `; \) _
1.魚洗淨後切雙飛片．公仔箱論壇. O5 }& O! e; J: S( L" D  R& E: ?
+ @! J1 T: m; v) C8 M" E+ D
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
! w8 V8 p! B$ x8 K& E9 v$ Y6 k) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, P  E  ]9 m" l$ b
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
) q7 T2 I3 O# V. s; ?) `公仔箱論壇- \! U6 W: c. g5 I% _4 Y
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 ^0 K% o7 O, P. A8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c! m2 `; M5 ~4 S: Q  q& w
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗4 j+ c% j: o" a% L) @9 \
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- }' C3 ~6 ?5 @4 {( H# @8 K1 I7 h# a
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 - P. m6 R1 }. ~- a  H  u
蟹糯米飯﹐正﹗
" Z: C* S' S$ S/ E9 x9 ~9 ^5 w, T- l+ T3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇6 v8 S2 v" @) R# q7 l0 K
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

7 J6 R" w- m! O8 F$ n- `" W
3 W0 B% q7 f! O1 K$ X& c' v/ U& ytvb now,tvbnow,bttvb
. q' O0 O" y# ?# e7 y0 ]做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！