MagicAndy

龍蝦湯" v8 T/ w! k. W% i, P' D
（六人用）  
* Z% j* l( R" i4 u6 S  ?* }tvb now,tvbnow,bttvb) B, [- b/ e, @/ u2 E' x
材料﹕$ c+ u% t7 {; Y
1.湯四杯－其用料有：tvb now,tvbnow,bttvb) V& H5 G$ Z( p8 E. Q  P
撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb+ F/ F" k  u: p7 N( E" K( v
龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇" @+ b( e3 |. X7 y* q7 W
洋蔥二隻
: R, g+ L  K* O" H" [9 L/ H/ u! X& p. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵, L% ]3 Z1 o( \2 i
香葉一片5.39.217.77+ A" w$ y4 a; B% w2 y4 k
檸檬一隻渣汁
) r0 v* A* C3 M5.39.217.77呔葉半茶匙
0 C# ]3 p- u+ L, [. w# M5.39.217.77白胡椒子五粒
2 M% x) F7 ?. T' p) K% V粗鹽1-3/4茶匙公仔箱論壇$ E" e' ^& c* ]- t
水四杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 ?3 ]! E  N% {/ f
白酒六湯匙
% @. c# Z+ \$ p, v# ]; K+ A5.39.217.77牛油二安士（炒洋蔥用）
+ l! p& F! \) }$ f2 p' ?* h6 _0 ]5.39.217.77
; f8 i  s$ h8 \8 k0 n2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb9 o) U" ?2 T1 {
3.麵粉四湯匙
% ?- K7 r% M, Y, u) L. X! R+ j4.茄糕兩湯羹, _4 v) \8 _% f2 p4 |- j
5.辣椒粉1/8茶匙5.39.217.77( E& N; l/ t; I4 W8 D
6.鮮奶油1/4杯5.39.217.774 ^1 I) S: f  [! ?

* T0 `" h5 A' @- U1 H 烹飪方法﹕
0 F" q% f! h  g% u; `  q- u+ `1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．公仔箱論壇: e6 K( ?, b! K  E

) k6 @+ a; q# h3 x% s8 U6 j& z5.39.217.772.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
9 ^, c. j. J" ?, b, _6 q' v& ]1 C/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 X6 w# M2 T3 e. J/ G
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
$ u: L9 O8 V* o4 F3 d, k5.39.217.77車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
" y/ a5 q3 ]+ ^0 w, bAndy 有關 日式小脆餅 一問。# y* A# _  l* l1 W" @" Q; ]& `* E
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

, e2 u; {( x# O9 a3 r, b

6 z1 _) g  t' H! H$ _9 s% q0 _- z* k5.39.217.77用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 ! v( F8 Y4 Y3 H+ F- ]+ i  \
公仔箱論壇; n( K. v8 ^( h
5.39.217.770 F7 S+ W. M7 `' m
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

公仔箱論壇" r1 a/ Q' r& n$ a# l
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  : f6 q: P+ D) i5 R4 M5 H( h
tvb now,tvbnow,bttvb% j6 Q$ V8 z: ?- W2 ]2 U! l
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ O4 y7 q3 p; c6 p& l2 S7 T
（一）糯米１斤
4 g3 f3 s8 O8 S( r2 w" ~5.39.217.77（二）冬菇５隻
8 q! b; _2 \/ m! A+ i  j（三）冬筍１隻
7 N. T8 _1 u; u' U6 l/ ]公仔箱論壇（四）臘腸３條tvb now,tvbnow,bttvb7 k$ r6 }6 R+ `2 G
（五）燒肉３兩公仔箱論壇: L; }! |) {3 d1 w! S! @! a
（六）蝦米1/2湯匙
7 R' X; P; s4 m5 q- j) \( g$ xtvb now,tvbnow,bttvb（七）蔥５條
; z$ K0 N, o; K6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
$ r+ R, k0 N1 L( {- U5.39.217.77（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
  j: X$ j/ P' }5 h8 p4 C; P
. T9 h- M# f, F" Z7 F" b調味﹕
6 b; ^* g6 L3 E( Z% ^) s公仔箱論壇
) e: B& P: r' U; s5 L1 e7 V  [　
. ^0 A% F9 L$ o: m' j5.39.217.77
# i$ B5 O6 M7 _; @* Z+ w) M( ~' O公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ B- y3 |% B5 E
（一）糖１茶匙$ l! L2 t. {- @7 Z/ e. o
（二）生油１湯匙
7 f7 C7 r) ?4 e（三）油１湯匙
. E+ D- ]' Y: d% n公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \: C( `, C/ R. R* V# F
（五）胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]" x2 k1 ~  r4 S1 Q: q% {; s

7 N! {8 P7 S% H( x炒飯用調味料：
0 u) J/ N5 K# h  J* j' |! {- P: Q( T5.39.217.77（一）鹽1/2茶匙
  _" u- m  v) w- q, Etvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽１茶匙
* B1 f4 Y: h$ r5.39.217.77 , B( R9 l2 p1 y! @$ B
烹飪方法﹕
/ g: U2 a8 ?3 l$ c6 z6 \/ B- J5.39.217.77（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
$ {* Q4 g1 _7 l5 `6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E. m. T9 t  W
tvb now,tvbnow,bttvb* x2 L0 Y$ [* l: b
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
  ]5 T$ _2 t( _& Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 ]) T5 r* Y  M- g( v公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n5 R! X- D2 i/ I: @4 k' ?/ U; e
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙! c- Q! v1 h0 C  u/ D; e4 ~- E
炒勻，然後放入深鍋內。
8 M. g. ^+ ?2 q& R7 T1 ~. S, B5.39.217.775.39.217.773 o( x2 }, V- X8 b4 Z4 n" e! c# S
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `$ k) b: G2 M) [& A! Q7 l
１５分鐘，即可上桌。1 \% J$ f+ E" j2 f% d

# M5 I# q1 d; e! |. u  B3 Z5.39.217.77（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
& T* R' w4 Z  F4 h. b5 ]1 }5.39.217.77要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb+ p5 W3 A9 \. o9 B5 E, C$ R& f$ e
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  5.39.217.77' s; w3 B7 t" n) \8 ]% U: K1 I

1 y8 a# S" a4 B# ]6 j, q( ntvb now,tvbnow,bttvb 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
& I0 B; Y, p8 I材料﹕
1 ]) b. _$ g: S$ Z3 A; E. {2 V
9 M$ v7 d" {& @7 f( }tvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿八隻& A( x, p  i% F2 V
（二）雞翼八隻
. ~- r7 }# M. t' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）大蔥1/2斤
2 d3 D0 }9 G7 r* L; c) `1 f) _5.39.217.77（四）冬菇八隻
1 X" U% w- [! u1 j5 e, a（五）冬筍一斤: n" R' C$ [2 K( R
（六）熟油1/2杯
2 m1 ?4 ]: s; x$ M$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）另油一湯羹炒大蔥用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: k8 @: g' x2 d) x. w4 I
（八）上湯三杯
, B# B, O+ q- g6 E5.39.217.77
, {; |# k' g+ Y3 S) \公仔箱論壇調味﹕
" a7 N  b$ c* Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Z( F! \2 H3 L1 d
雞腿翼醃料：
8 y- ~: o4 n2 a3 |/ vtvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽二湯羹5.39.217.777 D8 @+ a7 s6 a' y1 C' J
（二）紹酒一湯羹5.39.217.778 I1 S: x2 p$ G& E

5 |. c# L. |9 C: P5 z! c6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆雞腿翼用料：
& g7 q) K6 e; w6 r/ L! |（一）冰糖一湯羹公仔箱論壇! v/ ^3 a5 H! J4 d
（二）鹽二茶匙5.39.217.77' ]2 y/ x( m1 e6 ~: `
公仔箱論壇5 _* ?) |& [3 w2 O& [1 M2 E
烹調方法：
" a8 V8 x) T. }1 w* g5.39.217.77（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。公仔箱論壇) m2 x" M: d4 m  k' E2 F( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U7 B' t4 `* r7 q1 Q+ t+ E
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。5.39.217.778 |; d: v; y. r

% G* m/ O. T3 \0 E5.39.217.77（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內公仔箱論壇7 T- o! B1 \; M  ?9 ]8 s" T  _1 d
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @$ F0 \: `2 m3 B

9 M7 w1 K* @+ @) ptvb now,tvbnow,bttvb（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  公仔箱論壇% S0 W' C, [6 C& u% x$ J& s4 \# _: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x8 G# q7 E8 `, e! J; J) G
材料﹕公仔箱論壇% O5 z6 ]6 s/ T+ p: U0 n7 w$ W
1.糯米一斤
0 @: s( j6 N9 a, s2 @( e% l  N公仔箱論壇2.冬菰五隻
7 x3 P( J" V+ q* g3.冬筍一隻
- ^8 r' C$ C1 M4.臘腸四條，臘肉一條9 ~1 `& A6 |! D: [8 w" M
5.燒肉四兩公仔箱論壇) ?& \/ p1 G0 l6 X% N8 j5 E2 O
6.蝦米一兩
/ h7 C6 v7 w- H/ L' y# I8 V% ]3 }5.39.217.777.蔥五條
, H% _: j  D, K* _  r
* q1 j( _& e2 T2 ]/ E0 o2 a公仔箱論壇調味﹕
9 _% Y: t+ P( i4 ]; [" ~. N; Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 A* ^3 m% A) N& J) J
1.糖一茶匙
: H5 x$ z3 w2 U4 V2.生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~, l3 X( F* q  c( X
3.鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, Q) J9 z' r) b: v
4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( M: I/ j, q( n1 @+ d
5.雞精一粒開滾水五杯
% L( ]" T& N; \4 i6 B& p' U1 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.生油二湯羹
" H8 L& C  ^$ r; l" Z: O2 j5 ^  vtvb now,tvbnow,bttvb % T4 k7 b$ C  i; ]" c" _7 O3 Q; q
烹飪方法﹕
7 O0 w5 x; ^6 y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．公仔箱論壇2 O7 y$ v& w7 z. ]+ ]  b0 z6 j. [! c. v9 H
5.39.217.776 U) z5 n  r- t7 B
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．  n2 P  ~0 a: r% T) P7 ^+ U4 @; ?

/ X0 D* N& \- Z4 n: H! I4 `/ B3.蝦米剢幼．: g, W! h& u% t# `( K
tvb now,tvbnow,bttvb( g5 g1 E& D1 O+ b) I
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e7 z/ W: p$ i* G+ ?

8 m1 E0 S, R% u, i5 i1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  * k0 d! t- \: `; i9 N8 R3 C- v

) M( U" B1 [! O2 f. p. s- n* E# g 材料﹕
& A# U/ ], S( m% y1.生魚一條約一斤起肉; b3 t7 M# w  x
2.大蝦十二隻
4 W- C8 I3 N# B- a: M5.39.217.773.大地魚二隻tvb now,tvbnow,bttvb" ?  e: u. N. U* k
4.冬筍一隻
/ ]; x2 T- d7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.中國芹菜三，四條tvb now,tvbnow,bttvb/ k2 J4 |3 E' [5 ^1 ?  b  U
6.玻璃紙一張tvb now,tvbnow,bttvb& C6 v$ H' l1 t( h# n1 T- j& D
5.39.217.77  @2 c/ x; G  c* }
4 s8 p8 J7 P# ^5 J
調味﹕公仔箱論壇; l/ {! Z( a/ w5 F- y
1 x; Y7 `% h, T
1.幼鹽11/2茶匙3 T+ V% E6 O! o& `
2.生粉二茶匙
* r# a4 r, a4 Z* h公仔箱論壇3.生油一湯羹
6 d  y8 B* X' d, y) Z6 H公仔箱論壇
' h1 L5 `: J1 _% @tvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. c/ `& I7 W* e5 ]+ E  I7 v
1.魚洗淨後切雙飛片．tvb now,tvbnow,bttvb7 k, j7 h' l2 R% @
tvb now,tvbnow,bttvb; c1 }# g: b5 x6 z; G, s; W
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
- a$ \5 i5 q( ]" h! t  T( Q% M5.39.217.77
0 S& ?+ ^' `! H, v公仔箱論壇3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．2 f/ f% m8 K- x3 N4 @/ x4 b

2 v! z: D$ u' N5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．tvb now,tvbnow,bttvb- I3 b) G6 E1 @
公仔箱論壇4 _/ C% X) R: I/ j8 T* b9 y
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗+ @, ^* t! @, ^0 \8 A) @* G
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇2 G  n  H* C' a) [
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 5.39.217.77! {4 N" ]' S; m- J' I
蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ f: A( u# F& i/ r" U- Q$ @
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
' G/ m6 B; P6 E/ o8 c$ Rtvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

5.39.217.77; o  ?4 r; I3 H+ i0 d  g6 M

" r+ w9 I8 C: E' r# w; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& x9 K: f  ]4 K) |% V( [
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！