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材料公仔箱論壇9 F+ O& d* o# Q4 x: Q5 W
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鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒
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- g" X$ ^$ s1 @* @+ Z$ itvb now,tvbnow,bttvb
  P! a7 J' U7 i' J, E% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! M4 f9 j) T% A1 e
醃料 ' z5 `: m  G: K: \& k( V4 u! K  h

: f) W3 Y$ l9 C+ ktvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量
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( O; t. V% a' _+ z( ?  x5.39.217.77
$ l$ J! o, f# b1 W* `7 c$ X( V6 f; ]tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 V/ Y( [/ w8 ?1 q
1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。
1 v* m( M* X; r: Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將所有材料用燒烤針相間串好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q6 l3 j2 d! ^
3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。( D. Q  `' S! @

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可做12串。
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材料tvb now,tvbnow,bttvb: F; D4 K) E; l4 X9 _

1 w# `' f# R. y! X) a3 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用$ j' p( o4 Y" l5 v, B
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2 B5 @4 p& U! Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" \0 ]& s! s; x$ Q
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醃料
( @& ?+ U7 r5 m5.39.217.77
% D+ ]3 K" a7 s+ G/ i公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 茶匙
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芝麻油 (混合) 1 茶匙& y& u: `' Q0 Y- T5 E! h( E

" m- o0 U  T) c/ l& dtvb now,tvbnow,bttvb
: f7 }" U" l# F/ j; j芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙
, u6 z/ V' G8 W  p& n5.39.217.77公仔箱論壇, s0 f8 t8 C3 B6 C: x9 b: t" z

; \. G- P$ Z/ r  [" n做法
! j) p. \% |. ~, Y8 O1.  牛柳與醃料拌勻。
, [4 d5 e! G$ l公仔箱論壇2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。5.39.217.77: p+ N0 t. Z: O1 S+ q$ c
3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,
. s0 Z+ ?5 j: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


; i  `! P  n; s2 s- t7 Y  q& U公仔箱論壇材料+ a6 E/ G3 s$ a0 ~( N

: ]7 D' V7 e1 t, U% b5.39.217.77羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用
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; B7 U7 u! V! W5 e: M  L9 n* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j% r* k: d% ?1 c2 T" t$ M4 u
5.39.217.77- N8 U8 Y3 S$ w6 D. O: J
tvb now,tvbnow,bttvb8 X* G, E; x0 [
醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 D) N" k& P6 }0 v
公仔箱論壇" [1 q' j" {2 v
舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) l) R/ y! ]8 X8 `% o4 ?
5.39.217.770 I( ^6 p7 G0 p4 I4 M/ w1 `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 s* [% Q; s" O7 P+ s) e
芡汁 5.39.217.77+ X/ P1 ^( V3 n: I) \

2 r8 K+ v  `0 E# k5.39.217.77舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙
# S/ R+ I$ ?/ L' i2 z; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 r- s: R3 C) p) C0 D4 P& O6 F0 w' M做法% |+ c1 X' y" g) g
1. 羊架用醃料醃2小時。
- x, S/ u- Y" n# ?- etvb now,tvbnow,bttvb2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至
* c* z( G" U7 ]8 q& f   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切公仔箱論壇4 V' ?$ L  z+ n/ d( y* c
   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。
, y% r' F, |5 D, W5.39.217.773. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
# g& X8 m  B- i6 ~2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.
& `/ ]. l6 M2 A0 K公仔箱論壇I don't have time to cook this week.* N  z7 p' Y  s6 L: Z
P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]


) b. H9 a2 v3 u* B  \- H: p材料. r- D2 [7 e! y) j

0 A6 `5 Q5 H  g0 v5 K$ S/ K, z9 l) u公仔箱論壇豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用
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, ]1 Q: x* D' \" p% j公仔箱論壇5.39.217.774 U$ Z7 E# h; r% Q
, ]8 i2 r7 ?0 U$ W' A( P
tvb now,tvbnow,bttvb* l2 a9 p) X1 H, {
芡汁 5 U1 c5 D1 b- }  P3 l
tvb now,tvbnow,bttvb2 E- @/ k1 e% y0 y* N
特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升tvb now,tvbnow,bttvb- }3 ?1 O8 s7 S& _
tvb now,tvbnow,bttvb4 E. \, b* p' P$ N# T
舊庄特級蠔油 1 湯匙
9 n* o8 {  H( f7 G& M/ Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, z( B2 o. z+ |5 s! a
tvb now,tvbnow,bttvb) I5 ]+ P4 ~) J
做法
# Y& }4 a# p( N$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。+ a* v7 z: b# M7 }. ~
2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# l4 H1 n) u7 l1 m
Just say hi , Andy borther.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# _# q, i1 G
I don't have time to cook this week.- S, w$ r! C9 n* M% r# Z# b
P.S. I would like the 羊架.
! q" q/ E$ X( I0 {9 T. u! r* C公仔箱論壇公仔箱論壇. v. e' r3 n4 r# _5 T* f
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我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
: s  p% y9 S6 r  f+ C9 }公仔箱論壇ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲

5.39.217.77' {, W$ m# X8 `# ^
材料
# T3 ]$ _/ T: G* k- s7 `9 H" Q$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k. M; z. c3 h, |3 a* g9 ^5.39.217.77牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb6 O( \0 F" h  j" f4 _3 Y  |4 @
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公仔箱論壇0 y* z" c5 U4 T4 g/ [! s

" b8 P6 Z3 q' W0 R( wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" n$ H0 w  V' |$ {1 T
醃料 5.39.217.77/ t. h$ L# Q& N# e1 x% {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C  S/ Q3 `) ?$ [# E
粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量, _6 I: f& l& q( V

) {# P5 ]# q0 ?; \7 F" ?5 }2 z2 Y5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙公仔箱論壇( N# t# p# E0 {+ R* c/ {

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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 q! H# E* _4 _% O6 p) j

+ ~/ v4 b1 I8 j+ c$ R公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙
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; v6 O1 D* i$ w: v, p5.39.217.77番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
" K4 D/ n) D# t5 @/ n公仔箱論壇
, }/ d8 N. X$ g+ ~& u2 g公仔箱論壇舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]tvb now,tvbnow,bttvb$ j4 [0 \4 z& h3 B5 E. A( F" J8 E

8 K2 h: a) C$ {! [3 p
2 {0 ~! g7 V7 |8 b" {% c0 v4 H4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb. L6 b  @" w' a7 ?- D, L
1.  牛柳絲與醃料拌勻。; e8 D2 b  P2 V6 c: c) [
2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以tvb now,tvbnow,bttvb2 ~* X; ]- I. L$ `) k, v5 P
    熱飯進食。
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公仔箱論壇% Q# `! R5 ^9 o5 }
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r) ?& ~/ t: o" l) E
公仔箱論壇! n! P7 L& s# G6 i( v
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]
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5.39.217.77$ M* a7 h* k8 F" p2 u$ R! h# m7 Q1 N

/ U- {5 K- `, ], W3 Y8 w3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒汁 2 湯匙
+ H- C9 C5 u9 B2 d1 j+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k9 r0 U; W9 g7 Htvb now,tvbnow,bttvb
: s$ O1 W" Z7 W3 `$ v  }3 ]芡汁
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蒸魚豉油 3 湯匙
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0 Q$ q" E: A+ W) f1 `4 [. _公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙公仔箱論壇7 R5 g7 P1 {$ `5 r( C3 H
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T+ ?, s; c) n! Q" `' V) X
做法5.39.217.77( D; e+ C/ |$ U: ]3 D! w; }$ I
1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。
7 a% u, Z. }, h! g' C+ R( J3 @2 j6 stvb now,tvbnow,bttvb2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷

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材料) d0 V; V, j. R8 y

0 f$ U' K8 Y" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]
  j5 H# O* I, y5.39.217.775.39.217.77" x: _+ u8 I% T$ k9 l5 U

$ e+ x' F3 z8 X# O4 O* @" _1 }公仔箱論壇公仔箱論壇$ N& ?, `' r$ \" O4 v
: r2 \" q4 _+ g4 J# j
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb: K, @& l, C' X
公仔箱論壇# i$ @& p  p& J9 Z6 w+ h) h
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {" S0 G- R$ d, z

; ^- J+ y; O4 g2 ktvb now,tvbnow,bttvb7 }& N+ t. @. T) q* F
做法5.39.217.77$ O; c5 r  `; K2 R  L
1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。
0 R  i- L% `+ E; g/ H/ @2 p. v1 y公仔箱論壇2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻
( u  r$ t1 `* L% N7 X9 z5 v5 U  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


; O8 h( n) J% E- h# m' o/ ]% v材料
: h$ n4 b8 {3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y% U; {1 @4 f% W: ~5.39.217.77嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用  ?5 C0 H+ o! C6 D9 H

5 E, M, \) l; ]" J% ]) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J7 a' V8 ~- B' y- [

1 ]" q4 V$ K0 L7 z: O
% ?) f5 L, }0 E6 S% O/ |' q5.39.217.77調味料
7 ~2 k5 d6 i+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
" D+ W1 x* m) K, P/ V7 J舊庄特級蠔油 1/2 湯匙9 t) u- v  A: F% d9 D  ]$ B
6 h+ _0 |( @3 y$ p5 C9 Z. U# N: j
XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]5.39.217.77  ?3 `% P! F: n1 c8 |& u; f$ {7 x

8 Q% [6 K0 }+ D$ |" d7 ]- Qtvb now,tvbnow,bttvb
% a. R9 {. W: d1 {; \/ O; |, C公仔箱論壇芡汁
4 h, C$ z6 j; q: j, |* F& K! N
0 z+ }9 g/ m( @+ b+ ~" V8 f6 m舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- W5 h+ ^; A  ^) d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y4 u) j+ l7 C9 x1 c7 F6 p
XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
* [3 F: ]5 h8 o# G公仔箱論壇
. S5 M  p/ D+ i; \/ |0 k0 O& stvb now,tvbnow,bttvb
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0 s, n* ~9 P3 x0 g8 Q* u! j4 L做法tvb now,tvbnow,bttvb7 F0 I* `; M/ T0 R
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" d& I: o6 y3 {3 B0 |; e9 m
3 e4 b: J3 m1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
: i) M. K' R+ l( U% }( o+ d- C5.39.217.772.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* b( M7 [. m4 V# Z* L) ^
    蛋汁。8 C, `0 R/ N! l# V+ @9 D2 j9 N
3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  
3 H# e+ g- a& R0 Q5.39.217.774.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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6 G4 ?2 b# F5 o8 ], Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
; }2 P+ g# ~* Z0 O& k3 `
) D6 b% e, J  u! Y  \5 `! [. `% v上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用9 k$ I9 H0 l: J+ ]4 ~$ r) O& R9 X& s
1 n. I) P, l" }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 Z! T& b: |3 H) p8 T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i: A4 n1 L- g: H, z
1 u% ~- V4 {( K$ \6 I; t4 j3 z1 q
醃料
( B8 @  t* g" S4 {& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 \: L; }5 k- J+ ^+ g! R* j
舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
% q) K0 S$ o$ m* e$ ~* [. y公仔箱論壇
  k: J7 l( i6 b% x" k& u2 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; {8 C" V; M+ [6 M
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _6 t: E6 B" g/ z) w) c
公仔箱論壇# B, @* r3 T" l4 ^  v. t" p
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升公仔箱論壇% M6 l: z2 {# k; {6 `" \! L" M

% v" G! ^, h  }. M' xtvb now,tvbnow,bttvb& `$ k. c# g4 Y# s. J' {
% d! J, s6 F- M# k# E5 n- }# T
做法
0 n) @* U3 w. L( Y' Q0 D
0 ?1 o0 u1 O/ W' J4 h# z! I2 U' w* l

5 k2 s( ?5 E, b+ D' I0 X3 S* X; m5.39.217.771.  石斑魚柳與醃料拌勻。
8 G% W6 y8 m9 z; w1 ]5 M3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
0 g# p' N: U4 p+ ?tvb now,tvbnow,bttvb    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you
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