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材料
' Q- R& z# X6 b5 {. X% xtvb now,tvbnow,bttvb
3 h8 g2 u. n  h5 J8 r* \9 I5.39.217.77鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒
4 [1 Z) h! Y3 i8 y' J- y
8 a1 R# w# O: [5 m) g/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' E  W0 D! O& M  x

' w3 [2 F2 r; i: T0 T公仔箱論壇. d% t: \& e$ D7 S
醃料 公仔箱論壇; L9 R' b( v& U1 l  P

9 ]3 Z) h/ \1 K( C公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量# s( ~4 k3 c& e- `% j

% z) Q  ~3 }6 e- W7 T2 z$ u/ t1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ c' x! ^/ W+ ^1 @8 ^& [2 B! y
做法3 ~7 t7 L& O$ Y3 T& I1 t, X* m
1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。
+ R1 w- C8 j* j: Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將所有材料用燒烤針相間串好。
4 a* m& B# Q7 T; htvb now,tvbnow,bttvb3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。) b/ }3 @" Y( x
( u4 I% K0 n! r, j# ?' x

% o  T. j$ D2 c, j2 w+ o* [# r可做12串。
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* {5 ]5 ]& B+ a$ D/ {材料
+ Q0 {3 m9 {, Y6 G# S- z3 ~  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M1 L( L: S( e# U% c5 _6 i) q2 `牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb: T) S% z: _9 l
5.39.217.77+ s* Q* [; m: n1 A( Y, Q

9 x# y. ^: N( ^9 F* Z6 p. }5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: ^* ?0 S! H3 C3 G

; {" h( f! g! w9 X; i# P- Q, gtvb now,tvbnow,bttvb醃料 5.39.217.77( c' E" J6 ?0 n$ D, Z( K! u) C/ c' a
! ?0 D. ?$ l; ^0 N3 m1 U. Z, b
舊庄特級蠔油 2 茶匙
' q: X; D  E  ^9 O公仔箱論壇5 \8 V4 F6 W$ q$ M
芝麻油 (混合) 1 茶匙
: o* @* d* C6 T3 P- I3 ]
$ @4 s1 N' H0 |3 Q* p
! W: `( Y& Q# h. ~/ \4 p; @芡汁 2 v0 l/ {# O& a/ {7 z8 [6 k/ j

3 g- z$ g' K! V/ G& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙
" E7 @( R) b5 j' u: A3 j1 D% Gtvb now,tvbnow,bttvb& e0 E+ M# c9 P; x2 r8 s+ X
5.39.217.774 @1 i. Y: ]. M) M
做法
2 E/ K" T4 [+ a5 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  牛柳與醃料拌勻。
5 b" w% v& [0 C% S5 @* ?2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
' ]' A0 h1 O7 \! @tvb now,tvbnow,bttvb3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,5.39.217.77' O* [* i* V8 D) m+ j6 L" N
    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


: C; e" L! X- m" w- U! ?# X5.39.217.77材料
( L) V2 O2 B: U: x6 A# }tvb now,tvbnow,bttvb
2 m. s% h! @4 _# `+ K羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用
5 R* }3 g: f8 |  P6 M) I$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W8 m, F3 N  Z

% C3 ?$ l: W. t$ F0 I公仔箱論壇
2 Y: B: H7 j0 A6 U2 V5.39.217.77
- M: {4 N8 n8 e: m1 |+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 1 ^& m4 ~9 s( {/ B/ [4 Y/ L+ n

" A" {  u( B6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙
: `5 \( P4 V& ]( o6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m5 x: e5 M- _  G! E# Y# B6 P  u* f9 ]
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ U/ d' x  T
公仔箱論壇0 @5 _7 A* |: u* _& \
舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙
: A! K$ t; H# n; Mtvb now,tvbnow,bttvb
' D- L% L' O0 O0 i/ g2 V6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 \1 D. h+ `, q+ I  x- {
做法tvb now,tvbnow,bttvb. B! o1 X; T1 [8 a
1. 羊架用醃料醃2小時。7 x; t( F6 e8 p: G1 Y
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至
3 F( z; d, ]. C! C' t& V+ C, q3 V% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切( W& r* x/ ?9 V% O
   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。* I# W0 `4 E% f: l
3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
1 Q& p/ W, M3 ?, z! D1 E5.39.217.77   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% q, R6 z6 G' q
I don't have time to cook this week.5.39.217.77' n( {, `" d: \8 u+ s1 B
P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]


" s1 g8 [6 d9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 Q5 f9 |9 u  K; d- ~2 p9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: E. t: H  ^$ l3 d+ V+ C+ F
豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用公仔箱論壇, r% d! J! A2 r, E

. C: r7 G; }/ W' K
$ G3 X0 x; U6 i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& i5 t; Y+ h' [( U" p

5 e2 U$ |& F# c% l5 ?' v- J7 z) w芡汁
. A: J9 d6 ?* f; }
3 ?* @4 b4 z, B% @/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升tvb now,tvbnow,bttvb& d6 O! a% q$ s, Y

& C; I( X: B+ \1 X  l舊庄特級蠔油 1 湯匙
# s! C/ b9 p2 ?% Y5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l/ w8 {( y# u3 j1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ U1 O  j7 [* d; L2 r+ A" C$ @6 S; K做法2 H$ e& R2 t% g6 h
1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。8 \/ f) @) s. L$ o) ^1 q5 g
2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
! O4 M2 ~0 i" G+ i公仔箱論壇Just say hi , Andy borther.
: n5 f# g  q. L8 w4 c5.39.217.77I don't have time to cook this week.
1 ~% M5 O/ i* g5.39.217.77P.S. I would like the 羊架.
" Y6 q, j4 ]" X$ n

/ V  v8 C+ k; Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E" @, A  e- _0 O1 y
我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。5.39.217.77& U/ T+ _6 o# d" U1 a0 ^
ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲


" F' y7 Q4 v7 M! y公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb  B* f: H! h, J; g$ V
tvb now,tvbnow,bttvb* D3 T! w. V3 L( W
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb+ V1 r  e0 r: |2 X4 C. r

6 I. @) V0 v# F0 ~2 t公仔箱論壇公仔箱論壇/ J9 r, G- I" B6 X; |% d5 ~. W1 T
5.39.217.77/ b3 r4 @# Y/ G- M3 z
tvb now,tvbnow,bttvb- ?# l8 }: B" U: H6 w3 |
醃料 5.39.217.77: g/ ?( Z* a8 R% N

, O: [) t) v, q# Y( Y, d" G2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量
6 e# o5 K3 U7 H0 a
3 ^% e5 a7 ]8 R8 V6 t公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙公仔箱論壇3 E9 O3 B, v4 O6 D$ o

) n6 x6 ]" e7 A9 I- x7 T; @9 N; m7 \公仔箱論壇
2 N" ^5 |1 i0 n4 H6 e' I: Z4 ~- Y5.39.217.77芡汁
" [4 R4 x* Q# T0 d* f4 P, D5.39.217.77
+ C0 a8 Q/ |7 y1 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( b* y% r3 @' {0 m, w
5.39.217.77# T6 \& [$ k3 P7 x" x
番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙% \$ g& P, {+ Z

7 n1 b9 H) j$ s& U舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]
1 x9 p1 P& H. I5 ]1 ?1 o7 ?, d' |公仔箱論壇6 I. ^3 y1 Y; ?% ~

+ ]1 p- E2 o" Y9 v8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) G! ?, _* l6 h/ H: o% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  牛柳絲與醃料拌勻。公仔箱論壇% g- j# e* I% B! h
2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以
# l/ x9 S  g: }6 @' k* f& x6 M0 K0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    熱飯進食。
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材料
2 F: j& G/ ^. P1 o% d4 x9 c" a1 p4 q& M! W" r' s
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" j0 f6 m/ t; U* K* C

2 P" ^$ _3 U" I; ^7 w2 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( A$ K8 U9 E+ b7 p% K- S

; h& J: t6 r! B8 R' \( Y公仔箱論壇黑椒汁 2 湯匙
  v1 E- [! [! {: S7 r+ [公仔箱論壇( e1 P5 ]! `* S4 o

# N# `" T  t" a6 [芡汁 公仔箱論壇  R* j/ N7 @% x, J$ H. `
, b2 h+ J) l/ t0 C% P. b
蒸魚豉油 3 湯匙5.39.217.777 r! S/ h6 `. s0 [3 T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _1 E- _9 c6 r, d( I. ^, Q7 r
舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙
1 l$ Y" d8 Y9 h* m4 ~. E5 L
9 Z, r; `$ G, E公仔箱論壇, v+ X' S# l( B0 H8 e- w% j
做法
( ^; f& ?$ |6 ~2 w$ |公仔箱論壇1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。
0 c8 ~# x8 n# p6 N0 ?5.39.217.772.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷


4 C% x1 E& ?* K0 [+ a# G7 Q5 J! \材料
+ m; p. Z- m8 D' g' S: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p  o! p/ O. Z) O, {; ]6 X公仔箱論壇魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]1 A# v2 }4 i0 }% I, U0 Y- u
! g; p- G5 G5 G! S3 l
5.39.217.77; f9 Q7 n  G$ b! z5 W2 }6 q
公仔箱論壇/ E4 X' H$ K+ z0 D: A
5.39.217.776 \/ _$ t4 _" o; g2 r1 a- I
芡汁
& K3 ^  d& k+ G6 G- F) V# D公仔箱論壇
; w* Y5 [4 S  _tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙
6 Z" I# n+ z# A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, H4 S0 M( M9 ]' M, g+ r6 c9 h

% n4 b7 v  i% L, h  T9 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb. Z/ w/ e  S* h1 N
1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。
3 |) n) z% Y5 u! ^& r% Atvb now,tvbnow,bttvb2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻
' x) x- ]. F' z# \: Q* y$ F0 O5 C5.39.217.77   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐

5.39.217.779 s& Q" Q% c8 p0 _2 e( B4 J
材料) p5 M5 F" l8 T/ j0 g% Q1 ~$ D6 G
tvb now,tvbnow,bttvb: B1 ?. L2 ^  }2 O
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
& \  l" [- H4 M  n公仔箱論壇
( s( s; P* o1 _) X& v5.39.217.77
" d$ ]9 U" [( @# H: q: ?0 I4 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) y& W$ y2 i# ?7 ]! ?* Q! [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `% _7 @! y) T+ H, D6 k
調味料 公仔箱論壇2 T! D: w2 l' ?/ G2 V
5 Q* G6 e# V* Y, p- _
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙* E  x1 p- `+ p+ Q3 f5 @

/ R7 K/ p/ k9 _7 h6 ~* @+ M公仔箱論壇XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]5.39.217.77/ K1 f6 x4 Q' C& H4 `2 s$ j
公仔箱論壇5 n, b/ G7 ^; ]

3 j) B7 Y# T( J, f% u芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb/ f' O" d3 M! F4 x( a
" ^) [4 K3 N) D: s
舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: i$ N1 o3 X8 s# R6 c, R
5.39.217.77# b) s0 x; d7 p6 v& H2 ?- M: J
XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
2 k4 y4 i) H4 g+ utvb now,tvbnow,bttvb
  `4 O) g  i7 d! C' X1 V5.39.217.77& G1 W% f5 W  i' h( q* E
5.39.217.77  D: }- L+ [4 ]) Y# V) e% @: |
做法
, L* F4 m, H6 w2 B6 E& ]  ^. ?+ e5.39.217.77  ?+ f+ Q5 ?1 g( n+ Y3 G6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb& `: e& O8 p6 o' l1 A
+ L0 B6 }, K% d2 y; ?. @
1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
! [1 h1 }0 j6 j; z8 Y5.39.217.772.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
* r1 m: O- Y7 O  O' t    蛋汁。
* b' Q) e* A" y5 I3 r公仔箱論壇3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  
! ^8 n% {% \. N- F" f公仔箱論壇4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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0 {! X% J. {" b' Q$ Z. m公仔箱論壇材料+ J. X3 n: ^/ a+ O: g: |3 N* w

8 J4 i9 e- V: X& ?9 r8 W7 z上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
+ X' l& W6 g; m: {) \
8 r& z6 X8 i8 s# W/ L
3 J) K% o4 C& `# ]5 U6 P# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! k& [7 v. {

5 Y* u9 W6 \$ U$ w# v5.39.217.77醃料 ( Y2 ?- H  c9 Q1 j
tvb now,tvbnow,bttvb) a2 ^. O) }9 x$ W% r' o1 i$ u. r
舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量公仔箱論壇; t: n; n) l' t* m+ f- S7 U

& |# H% ~1 _7 b1 A0 I5.39.217.77公仔箱論壇5 e9 [4 J6 U2 @" R9 c" @9 n) j* e6 R" j
芡汁
4 q  W% b* ?4 \# T  t# q# @* X
" m; e( n9 T, b舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升
7 {! H6 _, S1 w( c: W( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^$ E+ i! R: Q7 n" ktvb now,tvbnow,bttvb
6 I. E- m( v  k2 |. P4 j" e5.39.217.77公仔箱論壇. Y. u2 b$ w* ^' [  ]
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& N( D1 B" B8 ^! L

4 L: k+ P4 u8 g$ P7 L/ ^: \4 m4 W7 v" U% C8 [" T
. A" O- N. R" `1 r/ U& K& ]9 z% r
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
, }+ ?, t" g8 Q1 I4 k  @2 k5.39.217.772.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
8 }& b/ l& Y6 _9 ~1 h8 ^: Z# F0 S    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。
5 d; H+ i" H" o& H) K$ H" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E( G; Y' b: }# q" a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you tvb now,tvbnow,bttvb" @* y+ |3 F8 J4 J4 E6 o
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