材料
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西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩],黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],乾蔥 1 粒 [切片],蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩],牛油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f4 z* b C: h' f5 s3 E
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醃料
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# ~, n$ C0 O o ]' P5.39.217.77特級鮮味生抽 2 茶匙,胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb& u+ S6 j1 @8 {1 Y+ R
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" F( ` h- I& U7 m m芡汁
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J( p% Q: Q# v) D5 w7 Htvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
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" s- i. J, j1 i- c% g5.39.217.77蒜蓉 1 茶匙,糖 1 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
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, C* z( }5 `; `4 _; G/ x1 b做法公仔箱論壇% R/ Y1 V$ k7 W9 ]! d Z
1. 牛扒與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# t+ m8 ^1 F0 D$ _' L4 f
2. 將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾,下牛油炒香
. V! j6 @$ R- ~0 W% q; `: N公仔箱論壇 蝴蝶粉,放在碟上保暖。公仔箱論壇: A! C1 K, k! T3 y" X
3. 用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度,放在蝴蝶粉上。公仔箱論壇3 G% v& m2 j0 c5 P% ^7 k
4. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入飛碟瓜及蘑菇,炒香1分鐘,拌入芡汁,煮至
6 z4 s. i1 J: O7 x0 y 熱透,淋在牛扒上。 |