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子爵

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發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇: E5 B+ `7 i8 v0 Q8 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& S: H9 @* z% ^
牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙3 }2 y9 c; e7 k; P; U; P; t# a# R% p+ S
5.39.217.77- V/ Z1 o! U' Z7 {  a3 f
5.39.217.778 `- i0 O' Y2 G& A" f) ?/ r

醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ Z. H% H& v, ^6 @" _* F2 w
韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q( P! u. E7 q  `5 B3 k$ a, t

5.39.217.778 \+ O  z: n! P# S! l( Q
芡汁
公仔箱論壇: i- Z  |. W4 \( b6 b
韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙

做法5.39.217.775 N% ~2 Q4 r. p5 P( w
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^, Y- g8 _# l6 |# z: t; h
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好
菜葉，切去兩邊做成菜卷。
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料
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意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙
) D0 c9 {4 n; J0 j& j

3 k7 W& y5 Y, P; [' u8 U
芡汁公仔箱論壇/ u! c" h6 h2 R' ?$ r
0 X1 k, ~" c: [- ?$ W/ G
粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 O: t% \# Q; l* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `1 _3 m9 Z2 \) p" z2 i; Z
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙5.39.217.77. [/ F2 n$ b: a9 i* U+ Q, n4 L! F  C
  h9 ~2 U* A7 D: ]

做法
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( e8 t  V+ n3 ^; T$ ]
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料

天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]

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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) O# P. T6 y; Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 c* P( p1 X& c
葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k' f2 R+ B# m
$ |% K% o( Q1 D3 q/ A

1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料

羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用
: z) Z; k; C2 o

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醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 g' Z1 ^3 Z1 ?; f

舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w# Q% ^( U5 i

雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙

做法

公仔箱論壇0 P$ f% \- J6 _+ Y. w7 z( U

1. 羊扒用醃料醃30分鐘。5.39.217.775 n* g( S' q/ k. q9 \* P
2. 將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉tvb now,tvbnow,bttvb. b* k/ L8 u k0 \
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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110^#

發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料

免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用

公仔箱論壇6 ^- P# V! ~3 _. S
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tvb now,tvbnow,bttvb8 i) T! B1 }0 T3 K) b8 X, K" d/ v/ V
芡汁
$ ~( C  A4 a) ^5 Q
照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙/ z! {. W; y& \% A; V0 M

做法0 s3 L' s; A6 h; @9 E
1.  用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。
2.  將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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111^#

發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料

春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻] 5.39.217.771 @$ \; x) \' ^7 Z( b6 K
tvb now,tvbnow,bttvb1 \2 v9 D' j1 E" w

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蒜蓉辣椒醬 2 茶匙5.39.217.774 w- a4 J0 v" [" ]
公仔箱論壇* s: y0 A$ c" W; [
tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 x$ c' O: u
蘸點用料 0 \& _. M& y5 y6 ^' m3 F4 V

甜酸排骨醬 1 包伴吃用
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做法
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb+ P+ F9 J, Y) Z" L5 W# j/ t
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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112^#

發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料
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雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c  O3 |5 ?7 N( {& [
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調味料

水 500 毫升 [2 杯]5.39.217.77. B2 [! ]* A& S9 c, }

調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]5.39.217.77# s4 g' B! T) P% Q

鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]

5.39.217.776 p8 u& {8 v0 s% `( i' h
做法5.39.217.773 Z4 ~2 q# B! z3 J4 [
1.  雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。
2.  將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇8 Q1 c0 u7 o( D* W. m  C
8 n2 e3 i1 K, M1 U: P1 r+ J" {9 ]0 M
豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用

3 G  y, S9 P& |4 s5 U
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb# K# E; _0 ^; ]2 F2 V% }8 ~, R
沙爹醬 1 ½ 湯匙公仔箱論壇: A- x9 P2 e5 p( G# O" E( C2 `2 z

特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙
5.39.217.770 v7 [. K9 C7 o1 v  a
黑椒汁 1 ½ 湯匙
! g  c- [8 e' {  `- o

做法
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) r+ }" a; _5 j# B7 d1 [' F- J8 r
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther.
You recipe is good for me on this X'mas.
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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子爵

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。 7 Z+ l+ k; t7 t5 C
Thank you Andy borther.
3 @2 y& w j* P- X! H- HYou recipe is good for me on this X'mas.
9 |+ O! X) ?1 ]7 ]9 ?今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

R' d- a4 w: h. Z- M7 }6 \2 v
5.39.217.775 w% h8 X# R( U4 F! D3 m
我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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116^#

發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉

材料
: R* G/ U# I9 j" C" S
雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]公仔箱論壇3 p+ q4 b( y8 a5 R- _  E' C

舊庄特級蠔油 3 湯匙
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做法公仔箱論壇7 c9 n4 m1 c' r2 m2 [$ v
1.  用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料

西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙
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3 c+ o) T6 r* S1 ]( S; y# ~7 p
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醃料 6 Y& G' C$ j" \

特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量5.39.217.77* ~* B4 g" F/ p1 m. _
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芡汁

特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇% X2 C* O: c) w4 I, B! m
公仔箱論壇' P0 e# R+ F% F. ]: Q0 P
蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 y, ~( v) z( {

舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
; ?, Y5 d6 k- p) T$ L

做法
1.  牛扒與醃料拌勻。
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香
蝴蝶粉，放在碟上保暖。
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至7 \$ O# s' X* @* M+ q# y/ d$ Z; [$ w( w
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

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118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。公仔箱論壇: N* k) I2 ]- C6 j5 W! Q
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

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120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料5.39.217.77( E3 y6 U, o, r. |
公仔箱論壇. A3 H7 J  G8 ]. i0 Y7 v
雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]; m7 Q- K/ @# A' ~

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5.39.217.779 j* [7 X2 L) i( A: b) B
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ N, t) ]+ ?

香茅醬 2 1/2 湯匙公仔箱論壇. P' T  s4 {( l
tvb now,tvbnow,bttvb4 W$ ]* ?# z+ L6 v

做法# m3 F1 H1 p# u$ e9 l3 O5 h& @
1.  雞翼用醃料醃30分鐘。公仔箱論壇' k' c) S* s4 E" v& p) j; l: |
2.  用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。tvb now,tvbnow,bttvb0 G: p4 e8 J, p9 F4 _

註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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