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材料
  J% x( U: N% z  I4 t7 ], T
8 A" q% y  ^. I4 c/ U! r) G公仔箱論壇鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒: x- u% c3 ]! X" d  T4 @- {, u. }

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+ r9 c8 |  g* D& P公仔箱論壇
, g1 p+ P# ~2 ~- {$ G# L$ U醃料 5.39.217.779 U  l1 n) r" R- Z9 ?1 b3 d
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量/ H* `/ c' w* J- b" E  q' {

# u% i9 D  F9 T, \3 T" z1 A# x, c5.39.217.77  Y' ?0 |$ b5 C8 i& Y+ Q5 ?" J
做法
+ f6 A$ t, |) f# [! p, U# r/ Y! K1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。
1 M: Y) m5 r) y' g公仔箱論壇2. 將所有材料用燒烤針相間串好。
$ Q' @: O5 z6 l- C1 g5.39.217.773. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。公仔箱論壇6 U( |# I0 v0 R" m

; }$ ], m! [8 O$ N) T  \% D公仔箱論壇
) |5 H  d# q$ M5.39.217.77可做12串。
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0 T' P8 M) H) S, Y/ T5 w5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x# Q9 v2 T, A
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牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用5.39.217.772 r- _8 t; x* F5 I
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公仔箱論壇) {9 p, I* Q" F+ U$ t& D( A. Z1 g0 H
5.39.217.77; x9 ^8 h; {. O* u) O% I( T
醃料 ) V: G7 {1 J# J2 g3 F( S; C
tvb now,tvbnow,bttvb9 _7 x4 B1 m. e8 d, t
舊庄特級蠔油 2 茶匙
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- v" o2 a# z1 r# Qtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙
9 k: g. L2 w5 o0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, U1 a- c$ \- p8 e: _5 n
tvb now,tvbnow,bttvb5 N' d! p: c* \; e0 ~
芡汁 5.39.217.77+ X' @. g# p  a; t9 l( V( Y: z
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙公仔箱論壇# [& v3 X9 M/ B; \- i
5.39.217.77& f. m: [+ g+ B& c0 K

4 N3 f# X5 i7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% G' f4 B. X1 A8 h# B+ Y- k& v1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.  牛柳與醃料拌勻。
/ l8 A. }' Z; q8 M4 }! F* K公仔箱論壇2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
9 Z( U3 y9 ?6 f: }9 j- b3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,
0 Q7 e- T4 H- G. z- @公仔箱論壇    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


* Y, B4 U0 N4 H( ]" N3 D: c: j  ^9 l3 K材料
2 q" n" x, a( Q' t- V5.39.217.77
+ @  m' k' I! {' m: p羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用公仔箱論壇# h) g) s2 m# W$ \9 D, m) W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F& R: }2 N# c/ c. h
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2 E  D8 C$ C& k4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 公仔箱論壇% k' _- p" N! W3 n4 g

; ^: v+ u6 y4 ?: W2 |- o0 W, s舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙3 U5 F& E' m" e
5.39.217.770 v  O6 |7 A6 {6 w: {8 i
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芡汁
. J6 W6 t+ X4 W9 g% `! p  K; f% itvb now,tvbnow,bttvb
6 P- c2 q+ @* u4 X舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙5.39.217.77- R, P* l: t# t5 f  W6 T
公仔箱論壇$ q% z- X7 N) U3 M5 P0 F
5.39.217.77' {2 r8 R' p/ z0 Y! U+ U
做法
1 k( t1 C* W2 O6 F, b9 e) Z& a1. 羊架用醃料醃2小時。
: s5 B5 c- {! m0 r, S2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至
" E5 ^) t6 q( _公仔箱論壇   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切公仔箱論壇1 k  o7 q8 k% A' y' l6 T
   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。" j* c0 F+ t+ \% Z) j
3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
: b" T2 z3 D( s8 ]+ Q, ~, c2 m5.39.217.77   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.
# ~: O) x% x/ Z  s% ^: x4 stvb now,tvbnow,bttvbI don't have time to cook this week.
9 \& p6 d! s2 x$ V) i4 NP.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]


3 n" M2 ~- k, k- ~6 o材料
: o7 r/ a: Z) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `9 [- d+ H+ D
豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# o5 O3 I# {* x% }5 _
5.39.217.772 `. ^6 |# }& ~

! d' S0 M1 G$ W( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \" ]/ G1 `" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 O/ X* j3 z. q5 v9 g* f3 R/ G7 t& u
芡汁
$ V6 k' d0 F/ H& O1 @+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w/ w; T: Z0 x  L$ \' R
特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升1 ?) g5 n% a0 v% H/ k1 k

+ B# A$ M+ p  B, H: k$ Htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙
  Q- r# U/ M6 _8 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' v- x1 ^: `! E* r2 \% b& u3 d. k

! O. s9 h1 g" E& Z5 a- a8 H做法
3 T% R# ~* C% L, g  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。5.39.217.776 q9 N  a' c6 Z/ M
2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
/ S1 X4 g# X8 j1 R: x/ X1 ?Just say hi , Andy borther.
9 g+ P" d: q8 D1 K5.39.217.77I don't have time to cook this week.; ?' U. Z- \8 O' q2 Y+ i9 i
P.S. I would like the 羊架.
  r" I3 u' P1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a0 i" c3 d3 f1 m1 T& P

3 B4 P% ]1 i4 e7 c3 T/ j5.39.217.77我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
, b" f. `: ^" P. p2 \tvb now,tvbnow,bttvbps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲


3 I6 v4 ?7 p% S) o  ~  w' ^' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- r! e! c2 z& g. H公仔箱論壇
1 v. N9 m, K$ Y6 N5 V" i, ~5.39.217.77牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用
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' Y1 D: k0 e0 {8 q' ?* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f6 c6 R0 w4 M& I) G5 i! f, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X9 g6 Z7 h$ [5 X+ @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p8 Y3 M% j, U2 S. J4 B5 ?
醃料
% E8 f/ d4 W7 E3 g  F
' E' L% f# O  O! R1 j. }" e粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量
2 n; j& r/ V2 w3 v5 m公仔箱論壇
4 M2 c2 q; r# [* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙
0 a8 j. e0 x, J1 N, d% ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 l% B, m5 t- d7 r! C3 _

; t* h4 b9 _1 p! a# ^! y! {8 c芡汁 5.39.217.77% v% r5 r, |/ p0 a* |
公仔箱論壇& A6 ]" R; t% ]! Q4 J! Z
蒜蓉 1 茶匙
) c$ [" \7 `( ]; [* y公仔箱論壇4 s6 V2 t* n! L
番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
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舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]6 y: T! H2 O* j! b* T9 `9 W1 L
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2 A5 Y# {7 Z& u. ]5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb' x: R$ M& P* j) F# k3 E7 ]
1.  牛柳絲與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* Y% h9 h4 _" h2 a; u
2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以
0 Y, d2 f3 t8 \) s5 ~8 t" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    熱飯進食。
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0 A* [5 ]' K' S% t3 @+ [材料
( y$ N% }' }$ N; s5.39.217.77
0 ?; S' ]/ b  B) s# M公仔箱論壇蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]tvb now,tvbnow,bttvb1 L4 b- u, |: d3 x
2 N- ~/ M3 M  m

5 [% s1 `0 A% g  ]& h
' p* ?9 _7 c1 |5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒汁 2 湯匙
/ t  B) r( i7 ]" Q. s' i" j5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A4 D9 o  j$ z* E& Q4 N, {" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! L2 J& i! w& K8 X
芡汁
& [7 \' l: F& a$ vtvb now,tvbnow,bttvb
% ?- b; X+ S8 R* L# D7 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油 3 湯匙5.39.217.778 `. C( c+ N" z; R9 Q, G) I
公仔箱論壇2 g( \) @1 y$ M
舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙, e1 t) a; e6 E0 L: k7 ^6 J, |% F2 f
tvb now,tvbnow,bttvb5 D: {7 @6 `) Q2 E
/ |) W; G7 `/ ?! _
做法
  B- P" _9 g' ]; k& R  x1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ v8 E  f$ N: f: n9 G9 i
2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷

5.39.217.770 r/ A5 _1 A6 Q8 f$ U
材料5.39.217.77& Y4 C. P" B8 s  W/ l# ]( Z+ W

* Q& Y4 ^/ s8 d7 \9 |' ]: @魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U9 a3 |9 p4 u; x, e7 A3 m- p, o
5.39.217.77) c5 R) b7 B9 t) n7 ?/ C- q  E& t; n
tvb now,tvbnow,bttvb' `5 f2 l" b7 g$ S) F/ c" i/ M

/ X" s0 _( L7 j$ b. h6 i" r
; `: m$ d8 i/ e; |& M2 i  P芡汁 + f) m$ }$ x) z$ a- ]: z

  E8 t2 Q3 Y# m) o; {' F5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙5.39.217.77+ A3 s" C9 @& @" i% T3 l, D# \
tvb now,tvbnow,bttvb2 T; X( N$ S% d. |+ E: D$ h) n9 A
1 k& T( E0 h/ R/ F% w6 d
做法
2 l0 }# u3 o/ c6 J. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。
$ c2 j. Y  E# C9 l6 H/ ~9 l8 [2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻
# q6 [0 x) t* o6 a- k公仔箱論壇   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


$ X# _2 Y7 D$ L. c4 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
. M) t/ F+ w5 t$ {/ @tvb now,tvbnow,bttvb
* S# ?1 u4 K6 `2 U6 B. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用公仔箱論壇2 w; {6 R: B) N7 b+ H* x7 ?  _

( L" R/ C) {! i2 v( Q5.39.217.77
% K- ?# _- T' j: S0 \8 s; V" W" W* K, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F: A) S$ ]. D  }+ G+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 M3 I1 G- F" G' O' e$ d( Q3 J. [
調味料 % B3 v" H1 \8 R- a
公仔箱論壇) E) z, Q- ^* p- C/ ~
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙& u8 d7 q, d9 |1 y

, R( G. n8 d4 t$ R+ c0 @; N" M5 n5.39.217.77XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
' o' R+ @( _/ c# H( ]) }( V* y
0 w0 c2 P9 Y( |+ z" `" i' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D2 B* O, b  @7 t
芡汁
2 p! E0 c% g& o& p% r3 d. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 [* M. X) F% e& U2 n5 ]( H4 M4 J
舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
: k7 |& r6 j6 Q8 g4 y( V8 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& I3 g" Y+ j( h$ L. c- ]8 p0 q
XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙5.39.217.77' A, v6 x" B# Y9 x

3 T' |2 Z% I, o' Z7 O% E公仔箱論壇1 Y/ [  P8 I7 D: J
tvb now,tvbnow,bttvb- s  A$ G. Q' Z! P
做法
0 f  O6 P! K0 e8 Q5 p" p2 C+ K2 a5.39.217.779 H$ v, r7 \+ F8 F5 V( P5 o$ C& Z
tvb now,tvbnow,bttvb& }9 J. g' Q; t4 `

# P- c. D8 o3 @& _" _$ J: K3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
9 @, K% k3 y0 J) f2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上/ f9 l5 B0 i: _4 L8 h: x
    蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h" g( J" {# K4 g1 T
3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  
# M' m) h+ Q2 p9 `% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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* p3 g# s! U% f; v" B  w: M6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ T( f# B6 g9 o9 m4 U9 c. }6 x
" `! b3 l# {. e$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ O! V+ m/ ^  G; A
# G, {8 H. V0 f# @& q, T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 Z; j% o" t3 J

2 `$ Q6 O( |) m0 U$ e
+ d! g  |) v( G; i( ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 l, F% E) r: e2 S% w1 @$ \
/ G, `- \( }9 m, {8 x4 \8 r& }3 F3 }公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量/ \' `* g" N- r2 [4 A

9 y/ l2 l7 R3 C' M# G1 s公仔箱論壇公仔箱論壇0 j; q! Q- \' d. c, |- E, ]
芡汁 5.39.217.779 D, v) G9 r- D  K( U# O% B

8 t3 j% T0 ~3 f6 d6 T  X舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \- y9 S9 s" V+ h. r
5.39.217.772 W1 [5 T7 Y$ [
: Z; m' ]- A. Z+ V1 R1 r
5.39.217.771 ]7 `! r% k; B+ i: V' w- Q6 c
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 j  n+ L' r6 M

' j7 d. y9 ?+ }+ m  e1 K% ?tvb now,tvbnow,bttvb
% z7 `/ [- V5 V) W% t/ F4 r+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [& a/ b9 J& u( A* b
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
# ]+ {6 h8 H$ E( A+ utvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
! Q9 }3 l* I% |# O    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ j( M# D: a3 U8 o  E, B3 [
5.39.217.776 T6 s2 @6 [$ J$ H% x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you
* P$ x1 Z2 X5 otvb now,tvbnow,bttvb        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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