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材料
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嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]，蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]，雞蛋 1/2 隻 [打勻]，熟綠色蔬菜 裝飾用5.39.217.77" `0 `5 a. f. R9 D! `3 h4 @6 P
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調味料 5.39.217.77" | a5 u2 d/ Q9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 ]4 ^% T8 _4 o3 _. A, L# f
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙5.39.217.77- A8 \: }, E/ f: V; t- f
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XO醬 1/2 湯匙，粟粉 1 湯匙，雞蛋 1/2 隻 [打勻]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V- x0 b9 X' j- M0 P0 U
芡汁
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# b# [( s& E' v6 _% I4 a' s5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙/ e' S5 Y7 J' Y8 H
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XO醬 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p' o' H6 i1 v; F
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做法) e( e8 C% N H6 `7 v t) `7 E
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1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
Q6 @8 D6 d* n1 p" T4 }& w2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上& f8 y1 Z8 N. Y
蛋汁。
1 S" P3 H0 M9 T6 S& Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
. y% u, r& d8 t" G4 T4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。 |
發表於 2007-1-29 09:25 PM
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