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材料
; c. Y9 e- I/ Z8 f7 E+ i3 h公仔箱論壇* j9 I  K% ~& {) D- x$ W
鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒
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0 f# J% e6 ]; D5 \2 [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @* I/ L; H3 O7 \
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醃料
6 @; [5 ^. f3 m5 m
; W, ?7 J! C0 q* c5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb: l0 O2 L8 _9 c0 o5 n
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3 C$ l+ Q! B1 G/ [做法
# _+ f/ T/ ^8 S9 L- a3 N6 h7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。5.39.217.779 [, x/ G: D) n  T  ^  I% P
2. 將所有材料用燒烤針相間串好。5.39.217.77& d. h% J9 T, {* i) }. _7 P; w
3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。: R+ n5 H' [6 Q# U/ A

' W0 k% c+ c+ L5 {/ p& Z  a) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 C2 n. t; l( ?! |7 _9 s
可做12串。
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# \& N, g8 }3 Etvb now,tvbnow,bttvb材料
: l% ]' E' l6 r# E+ J3 `/ W公仔箱論壇
( U' n# N# M8 ^牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用5.39.217.77$ Y8 Y# C1 @+ q# U& w, ]- f$ F

% R" Y* g- R8 Z! m* g/ g7 v; \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" u% y. q5 W" \* J* G$ v$ i

- P! }8 m6 {, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s- g$ R* q2 V醃料
% `) y* e: y. w1 l) T1 c公仔箱論壇
. u4 m5 g9 N9 A5 s3 _; m2 |& g- s5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 茶匙
  l7 f' T, }: k! Q2 N* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 o4 n7 f# F% s9 y2 @, s$ n
芝麻油 (混合) 1 茶匙
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: Y5 `( l3 M# s! l; u/ h- atvb now,tvbnow,bttvb. l9 I& D( v& o7 X
芡汁 % ?. {% i, M" y# n0 y0 A
公仔箱論壇5 K' B0 j- @- P' b3 T% c2 T
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. P0 @+ V7 n! X% A
5.39.217.77. ~4 l1 x: I) F' Q1 A

: f9 @) m% M- J7 a) i5 B, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' A0 U5 s' Q$ @2 z( [" h8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  牛柳與醃料拌勻。
/ i' d8 V3 ~& y0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。; r6 H  Q: V8 U1 T7 x5 J! ^5 R
3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,
$ A- e& l7 h' K, H" t  i    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架

5.39.217.777 }9 m# a8 k" y$ Q0 h# H& L
材料
& Z! x4 J: T9 F. r$ A9 y1 U2 Y5.39.217.771 J. H6 g3 a$ s5 y8 m
羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用  p3 t- _. i& u; v6 F( M0 y
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tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ i* d$ S  M: y

; ?: g  r9 s  Gtvb now,tvbnow,bttvb
  c2 w$ A& F- S6 H" Q. x2 R# D& ^醃料
5 D' L3 n: [5 {; _6 Xtvb now,tvbnow,bttvb4 \. @. t; x( B8 z# s$ q+ ?$ z0 x
舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f' H& k, H9 u8 W- z) h+ a
5.39.217.77' O5 I0 Z0 ?6 [9 I

% Q: G, L  s# F7 M3 G芡汁 # R" h" R5 g! ]

" p" w, z6 X& Ftvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙
; ^1 Z6 `4 ]: O% `8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]6 D, t6 T! a: J/ b1 E3 R/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l4 g  q* q8 U9 v( x% q# F做法公仔箱論壇0 X0 d- g* H$ v0 e
1. 羊架用醃料醃2小時。
$ \* ]$ u) Q& x4 F( e, u$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至
, r& ], J, f0 G0 v& j1 z   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切5.39.217.774 _9 A! i+ M0 O4 |4 [- T; J
   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。
8 |4 l7 f4 t. _- Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
3 Y7 X! r0 p8 R! g9 Z   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.公仔箱論壇. l3 [% R2 g$ k' t! B
I don't have time to cook this week.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K; x, B% V8 ?' r' ^
P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]

tvb now,tvbnow,bttvb! R; i2 D! r% \- D6 U; S
材料5.39.217.77) {" q3 u0 {" e" O! B

8 q/ h/ c2 o" \  u1 q9 H4 Ctvb now,tvbnow,bttvb豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用5.39.217.779 X  s5 t# R- Q

9 |3 Q9 j" U% x) ~5 X* l. ?8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c6 x7 K, n+ O! K- j% u, R# Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z1 g$ Q' D- k$ Q

2 u8 {3 o' K( o* x- d5.39.217.77芡汁
* Y. y! o8 q: A/ K$ J$ E1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- ?# e) E4 I, y8 _
特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升
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, y0 k0 d% K/ u$ o7 C6 W5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 湯匙公仔箱論壇" r" X: `/ L/ @9 m7 ?" {
tvb now,tvbnow,bttvb' v5 i" R$ P/ [2 B  C& u# F$ |
) |0 H* B. x  h5 Y
做法3 P* E. E! K5 Y' F
1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。! ?* c8 z8 f2 Y4 L% X% _& V
2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
/ R2 d, ^, I! d; l3 b9 c5.39.217.77Just say hi , Andy borther.公仔箱論壇# Y0 Y) [; c. m0 l. t6 K( `
I don't have time to cook this week.tvb now,tvbnow,bttvb0 ], W: d8 q. h. y5 }
P.S. I would like the 羊架.
: q( |% X8 j# @1 C  z' Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ Y& {( S5 k3 j/ y& C. R  Z1 Q

2 N5 A& p8 l- h* A( T* b. n我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。6 z8 w" s' |. V% W* l5 F* a
ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A& m  z; h; m# }* j
材料
$ D; M1 c) K# P- T" Q( atvb now,tvbnow,bttvb7 b3 |/ F& z: j
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用5.39.217.77  ]  P9 g# V8 H1 f

; m$ j! Q: }$ v$ E2 O+ {/ n0 Q公仔箱論壇
: T( o7 P" Z# d5 J: t5.39.217.77
- W; Q7 a. ?( A* Otvb now,tvbnow,bttvb
: ?( `0 a4 Q4 T8 t) Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料 5.39.217.77$ X+ n4 a; z* s2 g. O9 a

9 W) l7 N! ?2 Z. l* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量
3 x$ m9 w  I& b. B; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C% j0 ~+ j! s4 t# F9 Ztvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙
# f3 s( R" B- ?: [' F4 u公仔箱論壇
7 K: H( n' n8 R0 s/ }公仔箱論壇公仔箱論壇, p/ w5 _1 y; k# A; I/ p  M
芡汁
6 [4 d+ @+ n9 C$ xtvb now,tvbnow,bttvb5 x0 S5 K* ~1 K  E* @" m
蒜蓉 1 茶匙
5 D  w* w# M* U" p7 M" t  @4 U+ X. n2 d
番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
' r- M/ Q% o( D2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q! h! r/ K- m- {, ^+ s) j
舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]
& B' b  g2 z7 n公仔箱論壇
3 U7 v9 [. }1 t$ ]' \9 H  R* F  r5.39.217.77
6 _) w$ k2 T! f: j7 a, V7 ^8 @5.39.217.77做法公仔箱論壇- b2 Y* U6 N! T# U
1.  牛柳絲與醃料拌勻。
9 z  Y) {8 [, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以
7 q* U0 r: z9 H% \  z5 G- H9 ?  S公仔箱論壇    熱飯進食。
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2 B0 \/ l% V" o* e" A& u1 I材料0 l1 }0 ?- E8 u  f
tvb now,tvbnow,bttvb# x( m0 a) q+ ?' T/ N
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]公仔箱論壇5 n3 Q6 d! N9 I# M& \( X9 D

; L: f' K$ d9 k! c0 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" w+ q8 v2 {8 J4 e- Z' B- v( x3 i6 r

4 A1 `) d( [2 e: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒汁 2 湯匙
$ I# Q1 y; W1 w: W% c2 f# h' }5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 l; K1 C1 }* c0 \! k& H. l

0 z8 `# M$ L' G! t8 ^) X) d$ ^5.39.217.77芡汁 公仔箱論壇5 l. D% a! }1 `0 P2 O+ y" O

! }8 z3 _- c  q0 }% ]蒸魚豉油 3 湯匙3 O: S2 N5 [$ X  J

3 w6 j3 C( H8 [8 }0 }舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙
. E4 o: b6 {, W; X4 ~9 p; e公仔箱論壇5.39.217.77. L, k4 n: j; Y; L) n9 w6 o
8 n# A' ]% j4 ~
做法5.39.217.77# N' m7 f& M& L$ {+ Q( q; c
1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。
+ k( D9 [1 R7 l  C3 A公仔箱論壇2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷

5.39.217.77) i. L3 V% A7 X  f( [' V  w
材料
) M% R' M8 R$ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e0 b1 `7 h! D' [
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]公仔箱論壇. t  ?' o) I  I8 K. |: [

+ U* ]4 E) [' w2 o! ^0 t6 @
  [! `4 c3 H) X5.39.217.77
1 R* P. {: Z8 x1 m8 ^% B! |- S) A公仔箱論壇/ o( c, H6 I4 D0 [# _# Y: f
芡汁
9 v' Y( g$ n# @5.39.217.77
3 u0 J0 M  i. R舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* a6 u5 N4 i1 j

! ^8 P! L+ ~9 g. U5.39.217.770 _, \* H. S: K
做法
% z) k0 ]! o- {: C3 S. B1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。
; |/ I0 [9 [6 j9 [4 n8 V5.39.217.772. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻tvb now,tvbnow,bttvb# ]' W  ^: f% i
   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐

公仔箱論壇3 C1 T  R) t& L
材料: N2 H6 d/ p5 A. P. J) V& v

! a* t$ x/ y; E/ ~7 G嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
$ n7 t7 f' o5 d) R; N4 ^8 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- f! j% J, _* _5 h- N1 l
tvb now,tvbnow,bttvb& g9 V  X3 ~7 t6 A" A0 C
3 ^& `0 a  A% \* G+ m, E0 r

. P8 O  ]* j  M" [5.39.217.77調味料
, B/ C- g) b4 n0 C- j" {& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B( ^+ Q# S% P0 ^0 {* X- S8 _
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
; k. r$ l- E5 l) ~* r- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D5 ^" r. m. j, A% ]/ ^: o
XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇# H  ^% T) V- n, o  E5 j* j7 c

% U$ ]) R8 Z$ b5.39.217.77公仔箱論壇' S* Z% w& B3 {0 M) J
芡汁
% h1 q; K$ g, Z" u" }1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]. ]% l( |# P5 n+ N) u: P4 u舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙公仔箱論壇" z8 W  q" X" |. ]1 x9 h7 z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 s* {4 x9 `; ~! r
XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
2 h- w: u/ m! v3 f" Stvb now,tvbnow,bttvb
+ e; c/ ]; p5 _1 {& a5.39.217.77
, N* _, O; a  l+ E* R公仔箱論壇: O) w- R8 y$ g7 f& j; H
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J* I% \' v5 I* E! _9 O& e; ?
5.39.217.77+ v) X! K* s, `
5.39.217.77. h* ~( d0 y0 R# k
5.39.217.770 n' [! K7 {& }( d
1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
% K( n: G# R3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
, I5 P) K* e9 l0 D0 j- |    蛋汁。
2 c2 j7 a- }# t" [- {5 [3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  公仔箱論壇( U3 W* N  `" l7 c
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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公仔箱論壇; g5 t" V5 S8 F) K+ n9 x5 n
材料* ]5 a& b' p/ [/ R) o7 k: V9 w8 N

: c' n5 k! `2 w# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
% X) e8 ]' |+ X$ U% x: O- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J' w% F6 h- C2 ^" }. K

4 Z7 l7 ]4 F) Y' }" v8 g$ k, x
7 F9 r! e0 X4 z+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q4 `2 o  T7 H. c. u
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb$ V8 H1 Y% E! ?: U- p' _" j; l
: X- z, u/ N! {) {5 _$ }/ s
舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
* f2 z& p2 [7 r8 N8 V) d9 {4 x: j
4 v: `" v9 m$ `! z+ C' W& F3 W4 ^9 b$ _3 B
芡汁
8 f( n' v* o+ s; r3 c% N" K) _7 ]# ~  |- @/ B: C8 f8 D
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升1 s1 T6 E+ ~' Q( Q$ ]! ]% c

6 r7 P) E+ ?5 n0 o, X# D8 `. R; v) M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w1 D+ [. _) |4 C+ j

, |3 i5 ?1 I& A' F9 L9 W做法tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% X! g/ l# ?$ s

; k% \# A" o" ?2 Utvb now,tvbnow,bttvb' G3 R; a8 ], n, k) R

* e- b3 f/ m' [) o) T! Y1 Q. i公仔箱論壇1.  石斑魚柳與醃料拌勻。公仔箱論壇1 t" K. e: ?: Z$ F7 e3 |) U1 c' }
2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁) Q) s; `) l0 {8 T  `4 r9 N
    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 B. v& w' c0 [$ Q% X

8 J+ A& E: M$ _3 t7 O+ l# ~- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you
6 X' z9 [, Q8 F& d( y公仔箱論壇        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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