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材料4 W; m; D6 L) _
公仔箱論壇5 y0 t& I9 w5 O+ Q$ j! a
鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒
% N0 C; g& z3 M# F( M. c$ A' M7 ^公仔箱論壇5.39.217.776 ]5 L7 q8 i3 K" |: P9 c, P% R% c! ]
0 q/ Q+ J1 G: S, r2 l+ q
5.39.217.77) u, d8 r+ x4 n) t' G/ ^

  R8 k$ S# k( Z3 J6 }8 ^1 q5.39.217.77醃料 tvb now,tvbnow,bttvb! U& B6 z# Y1 G$ o9 _) Z
公仔箱論壇5 R: @+ I5 e: z: |" @, A: Y( C# Q
舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量
. I) s- u7 |& R& j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 i+ o+ S) w4 F$ _3 @
公仔箱論壇- {" e+ P. @6 O/ {2 \7 R( Y! w
做法
- Y3 z9 q* g, \$ y) a8 Q) }# L1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。
- H) J+ R; K# E" Y0 _2. 將所有材料用燒烤針相間串好。+ T. o6 E" O1 x  J
3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。tvb now,tvbnow,bttvb8 i" g% g: H& v1 Q/ O9 H. t/ y

% J( X4 C5 h6 S! o' h9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 M0 i8 D) R, _& o7 Q
可做12串。
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tvb now,tvbnow,bttvb+ {' O, V3 N+ R9 B. Z
材料
; S: E* e6 l, }$ R0 y6 j- k8 L" Utvb now,tvbnow,bttvb* M* w# Y' J. d8 N' I! [
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用
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+ ^9 I, I% O! J: Q0 b4 E8 M9 i- @! C4 G3 {6 |

6 ?1 _# E) b' m7 _& y  D- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 m& b0 X% A* r
醃料
( I8 ]+ n: Q, E5 }; Q) h& xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% g+ b; Q; ?' ^3 j
舊庄特級蠔油 2 茶匙3 X6 q! u. c9 z& O% H
5.39.217.77! J& J% L; M5 q/ M4 y
芝麻油 (混合) 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. I2 ?% }) I* N+ k+ d

3 Q7 t: ]/ S1 [/ Ttvb now,tvbnow,bttvb8 e& F4 M- p5 W/ m. v3 H
芡汁 5.39.217.770 D. b; o6 C$ Z- ~8 C1 R

! X; H. ^' w$ K2 t/ Y5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙
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/ j7 |' G& P4 T2 itvb now,tvbnow,bttvb" q( O5 I) ?' Z6 y- s- k, I
做法
% `& t4 r% P* mtvb now,tvbnow,bttvb1.  牛柳與醃料拌勻。7 l: l( v8 X) M1 j8 x
2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。5.39.217.771 O/ W( |- T( y6 D5 [! s0 y
3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,; ?4 Y9 D4 P- g+ t
    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


$ W0 s/ z, s) m2 j, g4 V  A# q材料
; |$ h. V/ b: w
5 g3 p9 ^/ H0 V" t. B& ltvb now,tvbnow,bttvb羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用
9 A0 {3 ?3 D7 L& t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K$ V6 _; d6 x$ `

" e8 g  ~' X$ H" k; {2 L0 s
6 {( V1 \, j6 n# A. u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. @6 ], m- q% I, K
醃料 公仔箱論壇. O& N5 L+ N: R

' {+ j7 {, {1 G  k  H' w, w, ]0 [6 ftvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙
1 N( ]" o' A- L( @9 f! |, L$ g  U+ L' m( v% |  g" a# ~

4 d/ ^4 [6 u/ _; Gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
7 @/ @' d/ F" U& L. v6 a1 F& ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 z" Q; i" e% {& `" ?" N- p
舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙9 v* H+ K1 D) ?. d( E

: T3 e3 m1 s7 ?' G; ^公仔箱論壇
' ~- l9 Q. ^7 Z$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" u4 |$ K, {' n6 K* L6 k- S; j公仔箱論壇1. 羊架用醃料醃2小時。- r( Z  w, {: P) e3 @
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 X' G% l1 Q0 p
   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切
* F- |$ _# I" z) g9 N' F/ O   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。公仔箱論壇( X- @9 j3 w) v
3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
6 m& ^, k9 q2 E8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 Q9 y7 H6 p$ U0 B# }
I don't have time to cook this week.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 S+ w+ s& L1 [
P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]


, Y  T! @2 Y4 b0 D9 C6 s# N) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇4 Q9 Z9 Q7 q" b& D/ [
5.39.217.77$ k- O( c9 B7 E3 r1 V+ C/ G# s" H
豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用
3 F6 p9 O) Q* ~" b3 l( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T: l' ?1 j  T7 ?% G公仔箱論壇2 \9 D( Q: v3 k# A1 k& l  a% i
3 Z7 D8 k) y2 Z% C6 g0 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 D0 R$ F4 }
芡汁 : E) b! j; C; b1 Y# \2 y4 E

1 D6 G" V0 J6 O: N! N; _公仔箱論壇特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升7 u0 }3 ]6 {: S' f( i7 A* r  d' f
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舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 W( m& k- D- a

8 m) x/ F0 ?" }: v/ u( V公仔箱論壇
0 n$ w6 d. N: f$ g5 N0 _0 g! T' @做法! H% Y  g9 Z6 f% m0 g, G
1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。
# r4 O2 Y# Q' s8 M% c1 R* D0 z5.39.217.772. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 * ~! g9 y( \: e2 U* s
Just say hi , Andy borther.
) j# l/ V: A8 N# u3 p1 uI don't have time to cook this week.公仔箱論壇2 u, T% @$ z- |& d; A. T0 u5 Q
P.S. I would like the 羊架.
7 |  W: b4 Y1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 l) J5 c3 k# [) t公仔箱論壇
4 d/ R) R; ]# d% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
3 N+ u9 B/ u# y5 }) [) l# X) y5.39.217.77ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲

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材料
2 }, r1 e4 R, y: utvb now,tvbnow,bttvb
: @% c+ ]) m2 T. O8 h( [2 f5 h2 ?公仔箱論壇牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用
* a: y+ `" w" V9 G; H6 W. x2 K5 k* ^  a: j% w6 R

! I. j# S6 Y' F7 a# S- f/ ?5.39.217.77公仔箱論壇6 Z( B. e8 m  ^2 N9 P% S2 a
3 J+ ^, m! |* s
醃料
1 f2 Q7 p4 t" w7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q4 B, r6 X6 }9 Y) x2 f5 b% N* b+ A3 N5.39.217.77粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量
+ s( h& B7 s4 {tvb now,tvbnow,bttvb
$ o4 Z4 x& ]" x1 k; h1 `0 s舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙公仔箱論壇' }8 H; F7 _6 T5 g3 ^4 Q3 m

/ k, c7 Q5 e/ W" k5.39.217.77
, v" L% I" r7 |: q- vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb8 a9 ]  K& P- r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z9 A* P9 w- ]6 k
蒜蓉 1 茶匙公仔箱論壇3 Z5 `+ _8 E' F: u2 `& F& n$ N

3 }7 E3 Z8 Z; h/ H$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙5.39.217.774 h# V" ^; T' J& G

* S1 k/ c' y1 `7 G0 U, Q0 I+ S: Ftvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]
: S) \3 b' F8 H; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p2 a& I6 z7 n% F2 v- S5.39.217.77
% e! l- {. Y# n% N做法
5 e  D5 ?9 t% s  Wtvb now,tvbnow,bttvb1.  牛柳絲與醃料拌勻。
& q4 [/ L  h: n公仔箱論壇2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以公仔箱論壇5 \- f: Z8 }- h  W  Q& N" Z
    熱飯進食。
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5.39.217.77- I' ?. n' T+ z4 |: |
材料0 x# n5 p1 h/ b0 n! w- n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H# n: F- M2 r6 e2 R3 X
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]
' |$ X3 v0 r! ~% stvb now,tvbnow,bttvb
- v6 q: B' P! V9 S" c8 J* B公仔箱論壇7 v0 F$ X9 |4 z
1 u$ |. v" f) e4 z. [+ H2 [4 f$ ]
黑椒汁 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ s$ U8 A; _* ?: F$ ?( p- J; ~
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- ^0 L8 N. X3 b, a5.39.217.77芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w/ K5 a7 Q& c% ?8 A0 g# z
公仔箱論壇. e. s& ?( ~) `
蒸魚豉油 3 湯匙
9 N8 l4 I2 h6 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {0 o$ M. h) K$ o* p
舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙公仔箱論壇5 _; l! G- `+ R% v

" b9 Q( C8 |! h6 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 J8 T7 X( A9 ^3 Q3 D
做法1 {- v) c6 g- j  b8 W2 ~8 I
1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。
1 C: Y, q$ Y( z; e$ Y7 S; \6 b3 R) Vtvb now,tvbnow,bttvb2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷

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材料公仔箱論壇- r- I0 u9 h1 i2 k* h

- Y" H; Q/ D; g4 @4 }魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]5.39.217.775 g+ E7 `5 H0 l0 o. n9 M( A
4 L$ q" P9 d& ^" i6 y  p# ~

. G6 x3 L# [7 J& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |4 V" J3 }0 C5 x5.39.217.77
! K9 f& F: ?9 L) ~  D- J) }6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
# G) }) V2 t  v. _& f公仔箱論壇
8 k$ c& E' g/ ?9 d舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙
6 [& C" l! m7 O0 }: @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& G( c# F) s0 }$ Y1 d

* m7 d3 q+ b. b& f; [5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: Y4 C" `8 @
1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。
+ t& w5 g1 _/ L公仔箱論壇2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻
! Q8 I: N' A3 U: d6 `   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


" U; v3 V  H5 `9 j& r1 I6 t5 m( i. z" c' d公仔箱論壇材料
$ G0 v; _6 D2 h0 U% T( Z- R5.39.217.77公仔箱論壇3 a2 f( T# P) W2 C4 _
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& z8 @0 e' G$ U* n4 t

) n( x9 p: p' v- G8 u2 O2 u* H; a8 W9 n9 a

. z1 T( K! W: _; h* f5 d2 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I* x. j" M% s
調味料
) A+ V! }4 W) A: H7 X" }4 J5.39.217.77
( d- L: d3 s* p! G舊庄特級蠔油 1/2 湯匙# F! _/ K0 C# Y7 N1 S1 q6 {

2 K# x$ }* ^$ R% A8 gXO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
% Z- k4 n; J! f7 n  r1 V, Q$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 L1 s" i# Y! v# O

# O9 {6 H  c# dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
7 k- v! v: I/ A& w( `- m" }; U9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u. p8 Q  M+ M+ p/ A1 b. j: ~tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
; q" Z( U- i* }: ^4 _
/ `7 a' u9 C, Q9 R8 d) g4 [% _XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇- c2 u( J3 J9 S( s* c# Z3 P' N

' G2 c0 [; R3 Z* ~6 i" O5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C3 N* y$ O6 ?; W5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 Y' g% S5 p" M
做法公仔箱論壇; Z! E; s% x5 U9 U# `
公仔箱論壇5 Q9 r& F. k3 q1 _& F( |9 w% Y, H

2 X3 J2 t' Z" y6 \' `' Z
+ b3 M8 J  k  {1 c) u1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
) j& [; U, B1 _" t( O  ?6 E+ h2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上公仔箱論壇% a5 D. t. M; I! Y: @
    蛋汁。
  n4 U+ x% h' ?7 i3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  ' v2 k& \7 U. o
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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  G! ?/ b; x1 L$ b9 B. h5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G) E4 ?- l; r- h' g: \& H$ |

8 o' Y; d9 r9 Z0 u' _5.39.217.77上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用3 {+ v" j+ y/ I  a% L; d. N. s
5.39.217.770 H2 {$ m  D; H% r8 L0 x+ d: y* [6 ]8 r

8 n# H8 A6 }' ^4 ^# H" S公仔箱論壇
3 h( U& _7 u0 U+ q$ |$ o- Q. ]. E
醃料 公仔箱論壇9 l8 K  O, I; Y& r- X1 V9 B4 ?

' ^' j( @7 ~3 n1 U# ktvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
1 `) u  I' B' d1 H! S& P) j公仔箱論壇
) s- v) Z% \8 F7 u8 y6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ]! H+ W2 h+ ?! l2 h! ^
芡汁
/ H& h- O8 c# O5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~% O, m4 K9 |9 W
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升5.39.217.77! ^* `( H4 \, E: `% k( K

! T* C' ]9 o! C' c0 z% d5.39.217.77
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( }4 W. n. g2 m0 R  ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇5 Y6 U5 E! A# `% E
公仔箱論壇* M* B, b/ m$ X& v7 L
公仔箱論壇7 r0 S% c* t9 g/ m; j, R

) [& b0 K2 p# {- l; w9 z1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
& T% ^5 q; ]& ]' A7 R& Y# Etvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁公仔箱論壇+ c9 i, n1 s1 m1 A' r9 O1 x
    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。
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$ h( ^  f9 K& D8 U( b5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you 公仔箱論壇( d/ ?' F5 z  B$ H7 O. h7 M0 Q
        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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