BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
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3 w- W+ s# R/ q6 M牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
4 I) y- @- C; s- Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) q. c+ A! X9 u

( D9 h" Z( \. K2 f7 ~
' ]/ X" Z0 k  _( J% a# h
+ k' j' X: P' [. E公仔箱論壇調味料
. v  k( B) I+ c) W; _( u# g公仔箱論壇0 V3 A$ Q: z- W+ p% d5 [6 q
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
% g" U$ a  C( \  P6 Q1 Y1 p+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 N7 L" E, [& P

" Y; q  V* |6 U6 a+ @* |3 L做法/ d6 L0 E1 d+ r2 Z5 O2 L
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 B6 ]$ I% |( z7 D1 b5 u  ^$ v: h
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
; w% x9 S0 J' O7 t9 V3 @公仔箱論壇    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
  E. l+ J4 @! i" T! l3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~  \. I! @4 z/ {! U/ B
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O# ]4 }! F' a

; E2 C1 ~5 T0 s* H( [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ ~  a8 ~" _% M: N

7 S; z( `/ {- W! M1 w2 }' ~
/ F( H4 q) Q+ }; O- c* G公仔箱論壇醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T8 E) a# k  |* n" w

( n& T5 i: c+ o5 i公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n0 R/ K' d! i) d/ ?# ?" l

2 U4 }, T, e& v5.39.217.77公仔箱論壇! m8 z/ m  L* V) }& F, G4 h: U$ J& C
調味料
5 u& w" ~0 @3 ~9 c$ e5.39.217.77
0 K% m6 C# F* E5 @! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇+ x7 Y3 Y2 X. r2 d+ p) _* y

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2 q' q- o, R+ t1 e5.39.217.77埋芡用料 , G. j# i; c$ X2 v: l5 d
6 @) Y/ C' h; j( h
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L; ], D. k/ `: I7 e# q# X% c

, _  ~# f7 p3 j' O公仔箱論壇
& [! E( ~% z; o' |tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U( V5 f( `3 k# Q
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。5.39.217.77: W6 e, I3 _8 [/ F3 e9 P% E0 Z
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
; z0 J( v& I: j6 T. [3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y# |2 r* t' U9 R; g, p
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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. \# N# _5 F! x% R' M2 M: `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" K2 n# [& ]9 p4 ~8 Q* P% {
公仔箱論壇3 j' `  i0 W/ p( A& _1 u
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哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

$ Q' a1 V6 R- }' M. d5 s: M; k: H200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
' i: x- Y( S# N8 x, I5 f& _公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐  ^% C# P1 ~, Z6 h& X
但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.77# G$ K2 r6 h' W" A. ]/ K* x) u
拜託~﹗

MagicAndy

材料
' b0 G% T! J& N5.39.217.77! `; U  J8 ~( [- Y( F, S6 g9 t
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U% w6 i8 b1 H+ K2 p: l4 U5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k' e' j5 A' B' j

# Q9 l/ m8 a. F  e- O, B+ X芡汁 公仔箱論壇8 v$ u) U5 B+ g9 P, M- Q9 V5 Y% v/ }

! Q' m/ J3 |, p7 u) E# `& `" E公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙6 d7 G$ V; L2 W9 }2 k

3 ~! f- g# e. B- `0 G: D7 C9 I$ Xtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X5 U9 W3 o: k# n% D

# q8 A) ^$ w4 q$ E( k' Ftvb now,tvbnow,bttvb
- G9 S; g. [0 U8 D6 Q! U  k5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d: Z: w- H' Z; B2 U  b
做法
; b9 M) I5 J+ R9 g/ V7 E% _5.39.217.775.39.217.77% Z7 H! @" h$ M" U% a3 K

* S! `8 J7 o& J& L6 n- e1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.778 `& H( Z  `" Y( j. N. O1 F
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 R8 c. F2 U4 ~2 {9 {) W

5 g4 h' g" [1 R5 N4 N0 Q公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z3 P; |' R4 T1 {4 N
5.39.217.773 X! R* o6 T. c) A! `; `8 f+ h9 j
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v  ?3 M- L& p3 ], C, a5 l. ~/ p

, ]% o* _; J0 {+ @2 F4 [* p# S, D調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B  O+ y) f% |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]! [( g0 v7 T, d, K* b9 I
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb( ?6 j, I0 k2 u/ t4 {
5.39.217.772 Q( L) H1 M! K; _# Z0 p( n. r* t# B8 L- z
) C+ J& D" m) ]; [; A( ?% ]
做法
% `7 H: \9 @2 W, L! K! c* Y公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
% M( K2 G. {. s# A  ~) y; U0 g5.39.217.77   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' `$ p* @1 \$ T* M2 E% N
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb$ n. y- |+ U+ c' ?. h! K" _. `
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇6 l* h5 B3 L/ I( ^0 V" ?" k7 K7 M  D
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.77' C, V4 @4 N) e; v8 a9 }
多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇: Q" L+ ~+ o. C4 U2 e6 t
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
1 e1 u$ O4 d+ J再多謝﹗^:)^

4 B& V; Y9 P2 O! X公仔箱論壇& y/ S% a% }4 K+ K4 V
tvb now,tvbnow,bttvb( w7 C8 ]  l$ c  V( J4 n
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.77% U, k1 S$ r3 m& E2 K2 `. w
公仔箱論壇# r% I  O" b" }9 d1 k
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯公仔箱論壇3 v! G# _/ ^6 `9 q6 f) q! T5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T, W/ w) ]7 }

, t' [' Q: w  t' ^" P公仔箱論壇" i% E& S" N) [  @
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇3 R; G/ F% L. o% k/ a* e; C: S
tvb now,tvbnow,bttvb. Q1 m/ d/ y4 \$ j- n4 C6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F; c2 k# X% I3 d( P9 z& l/ }# C
調味料
% m5 j4 f& H* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r/ `9 Y! }! @( ^) d, R4 T+ \公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇1 }! b7 f8 [: j" i! I, m0 T! ?
公仔箱論壇# y% G1 l9 y' X
3 i. g* R4 v- c, N9 k
做法
# X- C% Z* v  V( L' F. l. e, |0 j公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇/ O- ]! H; e; o' E: u
    12份。5.39.217.77) \5 y" e+ O" M1 B5 Q+ c/ [
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
% e& B, e+ U3 x, k4 o" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb* f7 X* {1 h: h0 ]" }
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5.39.217.77( }5 q' y; C* R9 i: g" {  z
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `) C! o$ w& e6 y( U6 N

) X% n% m4 z. W, j& e公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
  L6 L% ~  a+ i) m. G& H4 N( z) D7 @公仔箱論壇
+ L% f0 Z; T; h$ {4 f2 x! w4 a. ^公仔箱論壇
6 a8 q( @# c5 H+ ?! e, L# m- P2 z公仔箱論壇
( K* L3 h4 W5 J: R* M! `罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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公仔箱論壇- ]9 O2 w; y( I0 e: D4 X( [8 ]
芡汁
/ I8 o3 m" W* _+ {2 H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \4 M' O2 X& t. @8 C! ^
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
- K2 i. o$ W; P9 N4 X3 R5 w' o, {公仔箱論壇% |5 _$ \; |) h( A$ p4 F
tvb now,tvbnow,bttvb2 b% p5 L/ F+ C/ W5 f  \
做法
( v  ^) y3 M/ z  A: o( t$ M1 X公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
0 l: B7 {# ~' d5.39.217.77    用高火煮1分鐘，瀝乾。
2 b9 T( Z% a  V5 O' D. n5.39.217.772.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇. }* @  k5 Z( D* i
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
: K3 l9 n% e5 u. c0 Y' B公仔箱論壇
; f6 _' t7 x- @/ ?/ a0 E; ^材料
$ q$ u% x- t4 G( |/ ~& o8 p( ]5.39.217.77
. U. E% h0 l3 q  d! r/ T7 z5 ctvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.771 P6 u, [7 ~+ J4 l

7 Y! L+ e/ `0 l% B, {4 g2 G5.39.217.77
; R) B  V- F2 ^1 O
8 l, _0 Y/ t7 }! T花椒辣油 1 湯匙
/ |" r+ w5 s- M
) [( p+ w. h# t1 v1 I
! F! N4 S$ [4 y調味料 5.39.217.774 ~: R0 h- F* E0 E

4 W# G, y! Z6 ]1 `, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙
' {$ Q. W* Y5 J
2 n/ `0 [( G4 o! J3 f+ htvb now,tvbnow,bttvb" _9 T1 ?7 p3 q" J& a- G# ?/ u! k
做法
4 E7 [7 y6 z- T, I1 j- z7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb. e" W0 t: p; M0 A: J1 Q5 C
    拌入李錦記花椒辣油