BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料8 E9 I- }8 k8 }) C6 _' x3 j
5.39.217.77) W* }% N* v, t" m5 F
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇  C, d' }2 G1 R' X5 x/ q
5.39.217.77  U1 Z9 h8 H" o2 U9 E
公仔箱論壇8 j/ ^( f( Q+ }. i2 R9 k2 X

4 \6 F- }* i7 R" J0 H5.39.217.77
7 S# x3 M" ~/ J8 k) H8 ]調味料
9 {3 J( L1 X, Q+ H3 C' |) ltvb now,tvbnow,bttvb. [& O  }4 Z- T$ \( S3 j; c
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O! [0 f3 X( G- J: m
5.39.217.77- l/ y% F8 H) F: @8 r2 {7 U
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
$ Q8 ]- I( R# `: @7 F' e% q5.39.217.77
% z6 L: x. y: ^3 Z1 [- a9 D% G5.39.217.77  b$ G) a2 z) b8 k" P7 G" a, k- f
做法5.39.217.779 m+ g9 Y7 f" W
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。; g5 W% _2 L/ Y8 k9 i$ R3 K  l
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
* R9 \) `( [2 s4 {公仔箱論壇    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c2 e* r+ G: z* C7 A; m2 k

9 o. b6 J& M. z* I, |) g魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量) s- c9 E5 _- p% o6 C' |- u
tvb now,tvbnow,bttvb7 i: y) V# c# G' b* J% U, R

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  Y5 q( J+ r  b! t" }公仔箱論壇
, y  L$ E( u- b% r5 k$ }, y5 dtvb now,tvbnow,bttvb醃料
) v& o3 z% i8 F9 N5 `- z' ~1 Y/ E
$ @2 j5 h) E5 r# m& _鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
. _7 N6 H8 s# Q' i: w0 S% b; xtvb now,tvbnow,bttvb
5 A8 }* n# _$ ?" z1 y5 d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ _' G! S9 V* W9 a# y" j
調味料 5.39.217.77* c/ t( T% O1 E, C  Q, n6 X  t0 y

9 n1 z" n; `9 T  o! P公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]4 m. T6 g0 `5 n( \% F4 ]
tvb now,tvbnow,bttvb& n( `# p0 l! C) d3 M$ f" z! v0 d

4 a- Q8 @8 W! j! N6 D埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h+ O* T0 U  c0 q" N/ J

/ m5 k6 H8 n# a& x! I公仔箱論壇水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇" K3 ^2 y! C, C  e8 Q: \$ M
* v8 H* A( E! v  l
5.39.217.771 B5 d1 |( W, f+ |" Z& ^6 I
做法
0 o0 {; U0 Q& S) ]- {- [: B( {公仔箱論壇1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。, i% i% B' u3 [+ P3 T
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f( f8 u! ?% |6 Q7 ?: @
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
. N! A" \: j/ T8 P3 i! |' ]* n- Y5.39.217.77    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 5 f& o# @3 i9 p" L! S. G& k; X1 v

  U9 w5 \" r8 F9 f: m7 X公仔箱論壇公仔箱論壇: ~8 F, K& t" H9 F( o

  _: A" V1 t2 {/ Z3 o) ]; o0 [
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5.39.217.772 N$ f" {9 b9 Y0 h
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
9 T  a& _. ?7 H* r" \5.39.217.77我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
. s# @6 Q2 n4 x) K5 e. P4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但可能的話﹐會盡量滿足一下。
+ Z% T% K9 r  f1 `拜託~﹗

MagicAndy

材料
# x1 C& L+ B7 N; m& j; X& V0 ^  t( N2 \
4 T  ~  e1 }3 a5 |/ |tvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]4 o! I$ k" {4 d  j) @/ J1 e
tvb now,tvbnow,bttvb& H- ^9 V$ L8 V7 l
& l! l. N! l2 |1 x# U! _( V  F
芡汁
2 n3 @: I; Q& O5 ~, f2 _8 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* g' e$ I6 r1 T5 U2 n3 x$ b8 v  A! |2 h
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
* ~! f& D7 y$ w8 P# m* n公仔箱論壇: s$ ^2 X1 Q$ Q; ?; v' _
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
- v$ e8 y9 y9 f* v3 l1 E7 M5.39.217.775.39.217.77. u, J  Y; k2 z& y8 M# H9 \: e
tvb now,tvbnow,bttvb- }7 o& F) p- J

7 b, m$ ]& z" s公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* o9 z: [: a( Z6 w

  G$ _  S* C. F6 o( r% o( \
& x, D  w/ g5 b* t  V8 P5.39.217.771. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。) R$ n/ i$ b6 c3 Z2 f- w
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
( q  N0 w/ s( u+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~/ O, q& E( F, [3 L! ^) L5.39.217.77五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P6 L; a' O+ Z% |" P

3 K# K- |) W. ~: S$ c  F- F0 @6 b1 atvb now,tvbnow,bttvb
. W5 E& q8 @* V, x8 p+ h$ ?  q$ v2 C$ ]! K* N9 M# J

3 R& M, P( _( v8 M% k2 o( |) H公仔箱論壇調味料
% ]& L6 i6 i1 ctvb now,tvbnow,bttvb
2 l* P; T4 v( v' ~8 X* V' h9 _% m舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb% M: H. F& S, y

& R; N' W, z- @+ b5.39.217.77
3 |" v' `/ i* \+ o8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" N0 z# s# Z7 S1 t% b8 p; U公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇: l7 l* b4 [! ?. z  S
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, M# Q- U' h- _. u
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
( q& z) ?4 R  L  J* g8 o個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
$ ^" C! V# P' H再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
; m* s* i8 m% ^/ |& Z1 B多謝ANDY﹐感激萬分﹐
9 _* }+ m; v# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
4 K) D4 ~7 ~. A5 f0 u公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

& z  |9 |& g* u3 y' b0 [6 htvb now,tvbnow,bttvb8 D# G3 m. [3 E; i' ^8 P
" w* ~; l7 l8 B) q4 K5 L3 U
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?8 e7 h5 _' z2 z+ @+ C
5.39.217.778 ]! S* z/ r4 n- f4 q' p
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
6 @, g) h+ T8 I  f% htvb now,tvbnow,bttvb
. s* S4 x6 i( O2 G5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, B- k/ D' x" B6 p1 B1 L

$ H3 Z% Z/ h) \2 z0 S公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇4 I! k( \: V! ?$ e) c# N2 T, p9 l# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F0 T+ S/ H% Y6 |

% A" i7 Y, D) f: L* T8 Z( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 tvb now,tvbnow,bttvb2 S4 y9 z" b' z0 L

0 r' R+ X) S0 d$ S; U冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77/ t3 X' f' R5 F* @- d& {! s" [
5 G% @& z" F, w7 X

' e& i2 r& j1 V" [5.39.217.77做法
( b7 L: n; ^9 }; O0 q0 o4 v# x1 k5.39.217.771.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
! \; A  ^9 W! Q+ h1 T0 {* A* {# K    12份。
7 k) a. ^: B" U: |tvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，1 p1 \/ a7 \- g6 p! o" Y5 v
    再沾上麵包糠。1 x/ Y4 R+ l8 [5 @. I0 r
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇$ w: W# o1 e6 Z& L
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
$ {2 @: \2 Y2 K9 T! q3 N- k( A
8 H! ~& S5 D4 N6 z公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
8 V  {, H4 F) R3 J5 e& V5 c- w$ ntvb now,tvbnow,bttvb
) ?- N+ R7 s3 @: R" W( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l8 Q, u/ x  v7 i0 t, m+ stvb now,tvbnow,bttvb
" W8 O5 z2 l% l% M9 b/ b, p罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇0 M* ?' _4 X$ ?, ~2 n4 T# d/ E
公仔箱論壇, u* o- w3 @' c( S# f# N) ]2 [5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb' H/ J: t6 N' G. o
芡汁 5.39.217.77: M# |1 V/ }3 E+ r- M
/ V% N9 i5 y2 y: o2 q
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" F8 z) J# i" J& X
) K" h$ }3 W, _3 h' M/ f- o' e  ~; Z
公仔箱論壇, n5 T8 I/ T" I; J' E/ [
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z' T0 k  S3 D6 ?8 v# k
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
8 H1 V( G, Q  [2 w3 x+ {    用高火煮1分鐘，瀝乾。
2 _7 S# E6 |/ f2 v! x$ y公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
% m: e$ ?: ^4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲公仔箱論壇" A5 a1 A0 T# [& \% r0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb" W3 ]" M) p& |) l  t
材料5.39.217.77: k/ u# c% A# T5 l5 X
5.39.217.77# r; H" `0 \: a8 ^' n
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
* [2 C2 [: J3 m* H3 ]% F" }9 D0 F$ T. n5.39.217.776 T- {: _; T( u1 d/ `
公仔箱論壇% R1 A" F* {7 b# a! b
7 q) k( T2 [! C) f' j: W2 z5 k
花椒辣油 1 湯匙
% R; T, _) k0 j) B( V& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ y# G, e' g# y
5.39.217.775 Y5 y  r$ g3 W% m
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb' j& d, A6 Q4 n; |, F
公仔箱論壇5 C5 \* S# m4 V5 J7 I* I) @
舊庄特級蠔油 2 湯匙
) m; f) P5 Z7 i2 ~tvb now,tvbnow,bttvb& u* H$ _; b- a

/ M4 @' p* U+ F1 L! }/ q% s5.39.217.77做法& Q5 D4 g) X! j$ X" D# k1 V7 Z# h
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
! Q* D+ I* l' Q2 ~- _+ J- ttvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油