BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
, o( O8 {9 s9 ]/ j+ K" K5.39.217.772 C- G/ \2 M& P: m! \4 [3 S( X0 @- Y
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇* A# v; ?0 C9 E  R

- X* w6 n0 Z5 W: @- W! ~. Y" j9 i3 N1 C1 ]* w5 q- V! L
tvb now,tvbnow,bttvb) q( i) ]6 F4 l# Q

# [; V3 v6 g& l# R調味料
5 g6 k& D+ ^! N7 s: j/ ~6 wtvb now,tvbnow,bttvb
" A6 x7 h& L0 J蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
: r9 J/ E9 }* J+ C  o$ b5.39.217.77
- |4 S* h7 [2 Q1 s% Z& K& z" c1 k+ itvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇9 ?$ D1 ^* b$ B. U; B2 X" M
公仔箱論壇3 z: G, J& n( V8 p) Q
公仔箱論壇5 K# {0 X  i$ j6 U/ D7 w% ~, D& K
做法
( J) v7 V- U0 T* n5.39.217.771.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
$ q  O) {1 W2 w+ x4 Z( K2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
  F" L7 D0 Q6 G/ G% m    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
9 u( m$ [+ W  Z' G  h$ k0 W, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 b, E5 H' @, X& A4 C+ R9 j
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量: z9 s, a% E" Z$ o7 N

( P3 E* M5 p1 D/ `+ x, J% t& `8 c
3 S- g* ?0 K9 k& o, |6 _  K  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ H7 ^; F" i0 q4 S- c
公仔箱論壇+ R* Z% H: U( V" N- b" O
醃料
8 N! d2 X* U* k8 c2 ^- m. m$ o, o5 c5 [5 k4 y+ ]+ z4 ]( |
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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; @, a6 V( c$ M2 [! f8 s3 r5.39.217.77# N- {# W9 T; {  ^$ D2 ~
調味料 公仔箱論壇; {# ?4 C& M/ n4 v

& [! U$ F: ]& j3 _7 V+ [( R) x公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
* ]' J6 a0 u& p# z  A+ |tvb now,tvbnow,bttvb* o- u2 _4 ~/ r: C! I6 s

# F. S! K8 s  C7 j+ }. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a/ H5 N- W. l) z1 E

7 f6 t' E$ d7 |8 I0 s, [" K公仔箱論壇水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. M/ s6 A0 y+ w# N. `% \& x
1 N* W$ o5 m+ ^+ D( j

4 Y9 k, I; ~) B$ \5.39.217.77做法
% m- u5 u% u2 |' [5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
1 @7 s. |4 u+ H2 g4 A' I, F公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
& R$ _- r8 C7 e1 k3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至! `/ G1 `5 W: H# N7 L+ |- a
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
& m7 f; V" ^, V$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D5 I6 j" x; k9 }# H9 b% K

* e* N" |' Q  P1 k1 f3 I9 `& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) k6 g  J6 C9 Z6 q" d/ ]

  p+ }( E- H% `5 Q# k; `: [: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) z  \2 L0 x: n3 {5 q) A2 \8 a% u
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 ~: b0 Y$ a% d: n. z
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
1 G- X5 v2 Y0 F% e3 X5.39.217.77但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.77% ~3 S7 D* t% m" j8 i% r9 ^
拜託~﹗

MagicAndy

材料
. f! i" |* E9 a' O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  L& ?7 v/ Y$ D  z6 D
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
' u* d, \; J, g; O) ^
0 ~. o% U  Q+ m) Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 ?% P: z. j0 f  N  J2 n) s5 V, g公仔箱論壇芡汁 # B$ r0 T2 b; H

5 J8 \+ e2 t0 Q7 f水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
0 p0 O! e% l/ t
9 H; m$ e, e& W3 w- u, r公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]0 k' n% k( i  K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& N4 n) r9 b' ^8 M( n

. t' h0 U8 `& v) o5.39.217.77
' ^4 L5 u: }" d7 c/ k; T, Z; X; v: G2 T5.39.217.77做法
0 O! G' J2 ~, e5 d  a: Z# [) `# |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 D. v# Q1 O: b+ E: n3 T8 R
, D1 y& \7 X$ j* \4 _
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
- Z/ i3 ?6 k; I5 H5 |8 a4 ~2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
  @3 K7 ~/ c3 b5.39.217.77# V: q1 U9 f( J! c
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
8 z3 {4 I( `: s3 Q5 L公仔箱論壇
7 ]  P2 Z2 E: A0 g) Y% W6 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* j6 O1 K& v1 d6 n' h) C9 t

0 O8 O" I' C  o" ?7 D% o$ C
3 A$ ]  S/ ]- ~* f/ }6 K調味料
8 Q/ q9 w2 v" C' v; J+ o& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d% m( k1 O" [9 I: q舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
& n: T, d/ V, q  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D; L5 P, W' X: @$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _. j7 H4 V" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb( S4 z$ C  v: c: ^6 U# {" N
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起( p/ R( ~$ Z" R) X$ X
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) R1 U8 F" f! _& Q" M
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
1 g4 \& h( k1 V% ~公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。, `, ~- Y, X6 R; k
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [" e1 k& |/ c3 [
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
/ F* F: Q' |! H7 y" W) Q3 w( L公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
$ n* {7 [; z, O% Z% G% ]1 r再多謝﹗^:)^

5.39.217.777 w9 n' B7 w0 G  Y! ]( p8 ?

, M. G* Y6 ^0 z8 w0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p- Y8 g8 L+ F2 R, X; A7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
$ I% h* K9 j1 |. [tvb now,tvbnow,bttvb' V) U5 f7 C$ q6 z
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯公仔箱論壇+ G  o" X/ Z7 d( |/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A8 b2 A* d2 u. X
公仔箱論壇) x. j9 @( l% j- M; @' n  W

# }5 d9 |2 ^" Vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]) u( C7 k8 n; b! u% l8 z

: E  E* z: E: A$ M- l# t, M5 A% W$ R8 P4 }5 [, r
調味料
( O# g, L1 _9 }  k  S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 z3 h. A& o- g, ?
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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& q6 f9 N9 }: [- d0 w3 b# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* y2 ]) k0 v8 u9 d4 d" i1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成5.39.217.775 c) v0 C$ Z( V- _
    12份。
& J6 ^  y6 _% A! q2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，1 S9 b, ^: r$ b4 J4 H6 J
    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \" X, Z0 q" S7 V/ u5 w. O
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh....... F+ ^7 p$ v! M3 l8 v
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
2 s! v; x7 }& |1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P0 I* \. y' ~2 D: i西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
& p4 `1 E( X6 N7 l1 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ J! d0 E/ M( ~5 |

; D1 m' G, a  j) U3 U. c1 Y4 I3 ztvb now,tvbnow,bttvb
$ K7 h+ B0 J/ m) V, z1 _公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
  V( g, U+ |! o" V" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~* a! F9 h3 V7 y- `
tvb now,tvbnow,bttvb- T( q; l6 f  ]
芡汁 6 J* C/ ]8 ^/ p5 o

2 L- ]$ v3 p2 h" Y; ]公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
& b1 a) Y; b/ M& rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f9 }2 i( w. n+ Z; g' B6 C/ R, W2 I: r

* Y' s6 i' y' N' _: {. X做法
+ S4 K0 ~! x# [; W; {# U: }; x1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb% G- w! U% Q9 D) M
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
9 c5 }, y0 l$ A8 W; stvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
! x7 z3 X8 @( V6 p5.39.217.77好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.772 \" w9 R% j) E
5.39.217.77: M, b" T4 A! b& ?/ l9 G* f
材料* V1 }& K3 K8 P. a
公仔箱論壇! ~; _7 ~9 n; j1 V# ?$ T, T
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇5 Z7 ~4 B3 m* {& S- Y7 s& W# ~2 J
5.39.217.77) K7 C& h9 Y$ M' E$ w
公仔箱論壇& d4 B/ ~$ K0 v* V

5 S; @' `' P( ]* {$ w; e花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; @( v& q- w7 v7 g

0 v, X. m  @3 v5 m( E5.39.217.77
, T3 C7 ~" A0 W. E9 d調味料 5.39.217.77/ K1 L: u5 Q+ o  I

7 r- a, Y: t2 E- r3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.771 o4 e9 c8 q" G. M+ ~4 G3 f
# w3 V3 g# L3 F5 _6 g9 L
公仔箱論壇2 {' g8 w+ L5 F* _4 k& j
做法
5 u' O7 R, w- E9 F) r) A5 t7 P公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; X/ K# B$ j8 u
    拌入李錦記花椒辣油