BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
* H7 P9 ?# Z9 ]- A' Y" `4 H1 \* [5.39.217.77
+ f/ S1 P* N2 p+ o& H! I" T5.39.217.77牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
0 Z, ^. ~, v. q8 d/ C" k! N9 t7 ^+ Gtvb now,tvbnow,bttvb% f! B" O7 P5 \' n) W

% f+ Q  S& W8 n4 @* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j' Z8 p: r& o- |tvb now,tvbnow,bttvb0 h" E7 h9 I# X6 J- [" j
調味料 5.39.217.77" h- f" ~+ l9 ?; [$ [9 p. s3 g. }- i; O
公仔箱論壇3 C2 N; m! U/ P/ v7 B" w! m# m
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
* J- v* d; G  q" @8 k, A9 l6 y公仔箱論壇, F, D2 H# @1 P0 M5 J0 c0 o7 Y
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
5 J$ C, [& v# h3 P$ |5.39.217.77, O# m5 g8 q& Z% X8 z& U: x
公仔箱論壇8 y) S% E' i0 ~" M: o+ m. V* _
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ F6 V5 F* v/ M- Z3 E
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
: k# n3 n( R# x, \- ztvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
% P1 e2 [0 M/ C+ p6 E& f" w  otvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb* V$ i3 r7 O1 S+ T! m8 l

, y: _5 J1 G% [  Y( B% ?tvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O- u7 d; X) D7 P6 z3 q/ G
tvb now,tvbnow,bttvb4 P& s( q4 ?, {4 ?# g

6 c; m# K4 |; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 L/ e( d3 s  G# j  i2 l- Z公仔箱論壇醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 w1 K' f2 ^/ N& |- Z
9 T' q. P. I4 p  r- C6 l9 r+ r9 d
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
! }# a9 T; R0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o; [$ d5 w8 B! [1 w0 p, G公仔箱論壇8 @. @3 U3 N" e6 X3 g4 Y2 ?
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H/ K7 n) a, C3 m8 {$ K( I2 i
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]2 y3 @) l- m% p1 P& o7 k* X" Q

: w" a! h* ^+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m1 b  c0 i0 Y3 @. ?/ y: Z
埋芡用料
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* |4 ^; L% X# E5.39.217.77水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙; L  c& o! G% |2 O; B' b/ \; ?3 n

% t3 {! B+ V5 x' j: c. e( X' Q4 {
$ c% S& j! e1 s3 }' c0 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
- {; V- s3 v# N) }# {& @$ Z1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。5.39.217.777 ~/ y- ]) S. d" a& _
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇% ^5 m7 D0 A6 A  P
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至( n& y/ A2 r+ p+ \
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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0 z- Z/ ~3 }! y) n. B5.39.217.779 w1 U& _3 ]& ?3 o0 [$ d

. i9 w4 D% T# N5.39.217.77
2 W* X5 x7 P* m' `哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5 W& b/ K' F5 h9 P+ C$ W* Z: o5.39.217.77200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
+ n  G* [# i9 M$ k8 B/ D  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐2 x' \  b0 I( p2 s6 A
但可能的話﹐會盡量滿足一下。& W7 [; e% q% }, W: i  t- W% r
拜託~﹗

MagicAndy

材料
; i1 t. |  b* {# X6 M, ]1 p5.39.217.77
# l- c0 n  k, V4 Stvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
5 b$ A' d& l; A5.39.217.775.39.217.77) C1 \" D* }1 b- A4 a6 k2 K& U% r
5.39.217.77. @1 @) |2 @! a
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e! I6 \  K+ J% g8 s

$ x8 b7 w& g! M$ f2 Ktvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙: k# G% q& B( ]# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D7 w8 I1 w2 q% v$ i# N$ J, |
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]4 _" c  t0 e6 s  ?! T

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" W/ N) ]- W* gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K& q  V, t; O3 p
做法tvb now,tvbnow,bttvb& B. `+ O$ ]' ~* z, o1 C+ S1 q

/ z; w- \3 b" r0 e0 z+ O. z% Z2 r4 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  I! v) x# k+ F* A3 l& H
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
1 S6 N9 U4 M2 g3 j" t公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
' P/ s0 h. [" @; Z) B. ?
  H' o% @4 [- j* P6 i& Q8 L五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% Q9 e2 U8 F& l# Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& k' o3 A  e. n- P

# p/ Q. G& ]6 j; z7 f- N5.39.217.77
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調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 c8 j. g: Z  c) \0 r

8 s. E+ C4 x. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
& T; z6 y9 ?8 d' z+ e$ B8 C6 n公仔箱論壇
3 `1 i4 u# B" t6 Vtvb now,tvbnow,bttvb1 `' E& k# ^- J' U
做法7 X' u# k2 b% ~! v( f
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起! E; v/ I/ T7 I4 {0 ]1 W# R
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.77+ d' E# F% e, T8 Q
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
3 K# O: k" }: v" K% N1 r9 p' H公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
3 A% S. L# @' {8 A再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.77* @; |5 F$ U; I5 O6 M6 m% i. C
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
, E1 K; z  k1 E5 m" W/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h* u( s, m8 \5 [& f0 y
再多謝﹗^:)^

4 w5 Y# B! H4 `7 F% G公仔箱論壇) }4 p% P' m( E  W1 Q& E
" {0 i3 M- t1 t  N* L8 d) S
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
9 l! S8 f* T+ n4 L, h1 e$ J$ r
; U- q% H5 u* \, D新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
: Z" ]% m- M6 h% M  \7 ?% v. [! f3 r" o- |1 S8 P/ q0 ]' F
5 D# Z$ M  Q5 G5 ~  c0 t5 J

! |- R$ V. _  x( F% [公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H% s+ U; }. o* A; E8 J8 S3 w

! _) u2 H/ S( ^; W
0 R/ X) w$ M9 Z+ otvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ m, Y& D- _) ^% @5.39.217.775.39.217.77) J7 l: E  E: @9 }. [! {  r$ a
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77, l4 T, }2 }9 w! \8 K' g: _/ H

  g/ o) P* x' g, _0 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 H* _! C4 @5 ^0 l( p6 }
做法$ p4 \) i1 C2 k$ H5 X* J1 D$ a
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
/ l: ^+ I; `9 p0 {4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。公仔箱論壇  ]* }' Y8 k! G4 T% K* a6 }
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，( y2 r( \: X0 l+ k" g! m
    再沾上麵包糠。% p9 z7 C+ a% u6 M
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s: u  m( P5 v: Q/ C
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料公仔箱論壇6 z. Y1 o0 D3 T$ z: B: r7 f  R" f
5.39.217.77; R# Y: A3 H  Z1 F1 ]+ {. N
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.77* F) a- q6 Z' t  Z' Z0 p4 a, C6 V

. o  K6 t$ T  ~6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! p, ~) s- R/ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t5 N* l6 g7 L/ B7 |, Q2 j
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]5.39.217.77" w8 C- _5 w4 j2 l# P; ~

9 m4 o/ m2 g" e) m/ e公仔箱論壇5.39.217.771 o- x" ]6 S  G" s/ v) M/ s  ?
芡汁
/ Q$ k  g0 I0 _- N( J$ J5.39.217.775.39.217.770 S* g/ U& `' W# f
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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$ [" I, Q: Z' x& z  t5.39.217.77( R: O- T% f, N" ~' J
做法
" P: {' P. z: p9 v9 h/ M6 I5 ?8 n公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐' I& l; a1 s6 d- K5 s
    用高火煮1分鐘，瀝乾。# ^) G2 L1 H: [/ y: N& y7 p$ w
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much& I* F5 d6 i+ G+ K  `
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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0 y. ~7 ^8 K+ d* A% C5 p4 R材料5.39.217.77, k5 h: ^8 Y( w9 o) P* @' X
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]! [4 ?9 T% ]: _6 b& X* F( s
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3 B4 N1 {1 i, e4 D
* m* X" ~& X9 |1 P$ I: |2 }; ~花椒辣油 1 湯匙5.39.217.77  l$ N! w* x; H) C2 V

# M1 f7 k7 T& a3 }* Q% K$ W8 x5.39.217.77! ?. @. g5 }' E- h9 k
調味料 ( O9 F9 n6 l5 T& p3 h3 o

4 b$ z5 H. ~( v6 v; Y1 c" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇  j' Q3 |& [1 @+ e  W$ K& J& @

) N, C0 J+ ~* v7 A公仔箱論壇+ M2 t: F6 Y% m% \
做法公仔箱論壇( _9 b* P) G  {
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb# q; }; M% {$ ^" |& I- B
    拌入李錦記花椒辣油