BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb" E8 Y0 c) p/ n: y' p) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l, Y2 o# G- ^0 R  @
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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5 H( M: I. f4 E( P
( q6 |2 G- w6 L! ]+ O& h7 F
5 n1 S( W2 |, p% ~% ]: qtvb now,tvbnow,bttvb
* T- i7 M3 d0 @公仔箱論壇調味料
0 V" f  r1 `' f) c: \$ R
; c, F. l& G# ?) F' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J0 A  F- b4 J! W5 H/ H+ a
5.39.217.775 p5 i: B4 K: x
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
. {# I1 C1 B5 K. N9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 K1 A: _+ I
tvb now,tvbnow,bttvb9 J% D% K6 g8 y8 G9 f' K; B  t
做法
, V0 a* h+ h3 p1 M- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
5 B# |  q' w  K, T& w$ E6 v( y公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
4 J1 g: W7 G: y* O    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇$ v! ~2 Q( @% \6 d9 U
tvb now,tvbnow,bttvb8 y: I/ O- F6 w9 y. _8 N7 l8 F8 S- b
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
0 q/ M2 ?4 K' K- c5.39.217.77( u' f$ v0 }+ t; M% M
5.39.217.772 U" z. j, L( Z2 _2 b- l( M# p( u/ ?
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7 `8 S% ]. d: y' _- s& F" Q醃料
6 q$ [7 A' K7 _. j$ @2 M' U% ]# C1 S7 U& e8 o
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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! P; z* B# B1 \6 w8 L. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb* @4 M( R' A7 d, V! p

$ j/ R" P& U' _% j9 Q4 F3 d7 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B( P  ?1 `7 x- x
埋芡用料
. I( l1 ]  B2 U: q9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 A! C1 ?) q- Q* z, i& o2 L9 o
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  k- ~- s# R8 R

/ s: ~8 _' r# Q3 N7 e1 ?' B2 F- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _; ~& B" I  T  h. o做法
( d  C8 i# e! o' A公仔箱論壇1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。* a' }' [! L1 c8 V
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
/ n9 I8 x7 z; g2 q/ m: z0 ]3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至0 b6 k9 B. j* P! U" Q4 s
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d, x9 k4 D# t6 I( X2 U0 d1 ]6 R

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6 \! B6 u0 R/ k/ \
. v5 w; ]4 w* gtvb now,tvbnow,bttvb2 ?& \( P) \$ ]  p
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

' \" p7 S2 U! q& O$ X* A' f+ J公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
! D5 b1 u0 |4 O$ ]/ c0 v' H: [tvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
' T, n4 c, Q- g5 R& w9 q* Q2 }5.39.217.77但可能的話﹐會盡量滿足一下。& R3 A. f+ h+ ]3 K& E, v
拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f  O/ X/ o0 ?- [" H' i1 B) T: X2 w. ?
7 {: }3 s2 C! i
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]8 y: [7 R! U* n% C, h8 f
公仔箱論壇& o  ~: G8 k) J6 W" v! U

- H+ y0 ~' ?7 i, Y/ k# M公仔箱論壇芡汁
" |- p3 |. D: S) g公仔箱論壇
3 v/ e- ^8 y" U5 K" n4 v水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇: }" M- R4 v  X6 O- ?- P  L  h: }
5.39.217.77  M% e. j1 h, P+ N& u+ w
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
# t' V1 x; ?9 P/ Q8 |
& V8 D: B0 H5 G& a2 ^8 ^" ltvb now,tvbnow,bttvb
' \7 O8 N  d. ~9 y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [, ~, [7 b( K# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, D, f5 u% h: X/ f
5.39.217.77' A: V4 E3 u  |+ v. o/ x0 c

" F4 ^# T% c8 M; Z' K2 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。* _+ ~# d. r7 m2 O# p0 o
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
) o( g; W  I, a; Y5 s  A/ c" ^公仔箱論壇4 W0 l9 B3 |/ i' E
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb8 L7 T$ W( u( C" @
公仔箱論壇0 E2 R' N* g( Q, A* l6 R

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. p5 x. {$ K. s. l6 {9 a
) r0 v3 Y, z9 f% t公仔箱論壇調味料
$ ]4 Z2 u) K- W3 F, i" Q& v公仔箱論壇
3 P& u8 f" s0 r3 o5.39.217.77舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
8 R: w- I7 u( |5 z7 f) Y. S: [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 R! B# c, l3 {/ J: X2 @

6 H+ n/ q8 V, m5.39.217.77做法
# `; p' {  p7 N/ w$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
& c9 X: R& s; d% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
, z2 ^, `7 e" B) N公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77% n# @1 M$ C9 W5 ?+ `) n) F5 [  Y$ ]
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。: y, o0 a, F7 J& W0 M
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
- z$ m. {, ~: f* `* w公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐
8 ~: k. n3 M" Y( n/ J7 e, m個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
; T. H  _# v+ P  {  R5 J8 H再多謝﹗^:)^

: @" Q. h3 b% q: W# i1 H+ S0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M$ i; p$ j; _; H) I
5.39.217.773 z8 A: N2 B/ D+ ^
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' ]$ m3 s: t# E  d
tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ f3 t, K& f$ |+ W: E
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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& Z3 q7 \. G0 S3 V, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% {+ a. j1 ~. ^
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
6 x* m% s8 Z% b$ Q" q5 z, a( u+ G0 l2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( W/ ~8 K- h$ Y+ F

  @9 n. f5 r  L! w/ ^# N4 C調味料 5.39.217.77: B; M; t( a  n% u( n  C' h( f

! M8 C* B* A, y2 o. l# k6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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+ N  ~) P/ {) E: ]/ O/ H做法tvb now,tvbnow,bttvb3 _6 Z! @, K. T8 [
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成5.39.217.776 @! t$ r$ |/ s
    12份。
, x) Z" B( u- Etvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb/ {$ ]6 X- k8 @7 D# m* I; G+ s& h
    再沾上麵包糠。# s3 t2 e# Q6 c. E5 R% i4 x5 P- r
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb" }3 @% s0 ]  p. q# K! G% Q: X
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
! J3 g; y  P; mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* m4 |8 C1 \- \6 S* f
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
2 |; b3 p  D) Z公仔箱論壇
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0 D) ]$ M9 l- }% S" D; i
' D7 ~6 o4 Z3 Y  I- ^& Vtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ ]) V( d6 Q. }% @7 [' V' l

2 F% ]$ t% N, `7 O! b
6 c( e: O1 n, l' o: w, @0 ]5 B. y公仔箱論壇芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H; G2 Z  h' M$ ^

% e- C- p' u( c公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇" j3 s' x& l" p) ]( p9 |

% a/ z' B6 T$ z. N' p2 i" N0 k5.39.217.77
: t- Q7 ]3 T+ l6 \5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb- e: E' D) M0 Z# R6 ~7 d
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
5 @  w* s. B. O0 B    用高火煮1分鐘，瀝乾。
) T  H$ I3 }0 T  \- e: G2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much% ^, `% Q, p9 d+ x8 K
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲: ~* M4 |" q) ~6 R. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x0 G1 W7 j( [
材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
( Y. V. F  q" K/ |( {* ttvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 {$ W, F% }5 Z. n/ N- `+ N2 w
5.39.217.776 u" Y' Z8 p, @. L, |
tvb now,tvbnow,bttvb5 l. x) E5 Q- @- B& r+ z3 K" t8 x0 u
花椒辣油 1 湯匙
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調味料
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  @+ J' K6 o+ i) m) B, P/ y3 D0 ~舊庄特級蠔油 2 湯匙& I& z5 ?* D2 e! r* y
tvb now,tvbnow,bttvb# t' w( Q: A  S* u

7 \  w5 Z  E3 @0 Z/ U做法
# m/ e* F  J- F+ T* G公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
; O( u* H/ Q, T* Y9 c5.39.217.77    拌入李錦記花椒辣油