BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
6 K* S3 A% k, q8 S# P5.39.217.777 i1 T, ^0 R0 J0 [
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" b( r9 `9 ?5 U
5.39.217.77' H4 [$ b9 f9 {# I/ I; J+ W1 O
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/ r+ }' W  c% z3 ~/ F5 y. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U# d. L& D" x7 x+ z( A+ g6 D9 I1 V
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 M# b, r9 [

) {. J* W; G: }) D蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙; j0 m2 J: f5 x: w  _" u5 W

5 \3 t% i/ q$ N+ d舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
' W7 e* x( a; a" m: U" @- `5.39.217.77
/ E9 ~& r3 F0 g9 mtvb now,tvbnow,bttvb. g8 f$ Z0 l  k* I
做法
3 Z! P4 b3 S' L7 `! |! m+ I6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇" ]: V- G  F+ m
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
, X1 T" _" Y* n# R* D公仔箱論壇    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料. G5 g* Q# g4 J% _/ `
公仔箱論壇' O, N) e/ K/ L& }. \
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
2 k% N, d, g& C公仔箱論壇
: T3 t2 K+ F0 j1 q. ~! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V( ]! G: a3 ]! \; \; T8 V4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z& J, w" Q, G2 W# p/ D) c- B# I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [! u; d( q, ^9 I
醃料
; ?2 k# Q& L7 Q% ?1 @5.39.217.77; M* p1 C$ a$ c/ q/ j5 a% {
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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, O7 t: |; w" e* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 * z& u/ ^  i3 _& g; V% P

: ^! }7 A8 r1 x, Q舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
, n0 d" s2 Z$ _2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L& [5 D  p7 \1 |

% y6 s1 [, V8 ]+ B0 c" F0 y埋芡用料
: ^: _- C% a" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. n; n# }" c' j- W! N, c7 j( R
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
( }, T0 Z) n4 a$ T0 W/ i5.39.217.77公仔箱論壇% L1 F) p8 `) A/ O) P# }* F0 j

& w5 K! C* y$ d, A8 n0 z做法公仔箱論壇9 V# Z  Y! B/ ~6 |9 A5 A- w
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 s" f9 u9 E
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。% O( ?8 P+ G5 G" w, {6 A( z
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
  z) P2 B8 _& A  b$ z8 Itvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
0 A& v; V" g- J  y5.39.217.77% t, f& Z; T/ F; w# O! S
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- z2 n4 V/ F$ P7 n0 P; q6 q公仔箱論壇, b7 w6 Z4 m! o' o
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5.39.217.77  B# N3 A  c  _" N; Q
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
; P# H4 X" |' D: H9 q7 D! E我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P* e/ n, o( a6 q- l
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
3 p: z. y- g2 X) u' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.774 b; y4 c& O  c# t/ R# b3 C
5.39.217.77- O' g* z! B8 ~  {$ L! A! ?
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
0 ~" l" i: X' h3 o( Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 N) y* k' ?2 [. w) W7 S0 [* j5.39.217.77: B3 k# F: D9 _) @, R7 w8 X
芡汁
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _& ?4 F# U2 ^# I' X8 I9 {
5.39.217.772 y1 I" j! y/ M( H+ q
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
' I6 r3 g6 |- K公仔箱論壇. T2 h0 F) v. c; j. p! G9 K
5.39.217.77$ O" q0 b9 c' Q: g  \/ C
0 B) u9 y6 t$ _5 p1 H* h
做法
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0 X$ y4 r- ]2 p: W) }5 q* f公仔箱論壇) p; A- G3 w1 M# V2 I) b& r/ P
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( {. l; e0 Z8 S! w; x
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
: f9 |% ?2 `3 s% J1 S0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 e' N. R+ y6 O, P
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條1 x! d4 d3 ~9 G! ?  f. R. @- I

0 s. C# R& c8 L0 C2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 X! q. d- `9 A3 M& y: f

6 A  J4 D9 E2 V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: v* W; Z6 M2 j0 o
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 R+ g! b4 T8 x: E; v' y

" W! B- F5 N2 h& J/ P* f2 Utvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
. F% ]! [# u: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ a2 v3 Y: c8 m

! I" c) \. H" ^/ p公仔箱論壇做法
1 v; K* q  |% u- S0 i4 J1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
) J" D0 K" v- i8 u8 N9 [! ^+ Q公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.77- I% A" F; q- f7 w. Z
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
  x% Q0 y% D6 ?個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。$ C3 s! e% G9 V1 a! L
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 * [5 _' B1 B: m2 `. z
多謝ANDY﹐感激萬分﹐& c1 W4 H8 a. {" h: p
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
( }* y5 ], a3 y# m2 f9 o* ~% G3 R5 S6 ~再多謝﹗^:)^

; z- I! P& L/ b( ~

! L" F5 `2 w! f; N) {; G# b$ q$ rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# @% d3 u! D2 k: k. E* W4 [
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* h9 ]. X7 i; |, n8 \" {( Z
tvb now,tvbnow,bttvb: O! |  N  u7 R9 \- A8 H
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯: a/ H  `3 b, R; ^

5 L/ O" }# i2 Q7 g! R( d5.39.217.77
2 z! W' E3 w0 X* u  z- _$ S: y! H6 l1 e1 O
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
3 U& n9 A  e5 i. U8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z6 m. n" G2 X+ \# R$ H( q
. v# v1 @! o% B' b8 t* ]
調味料
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/ v9 U! ]3 l8 b; j5 S0 }  n! ]冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.776 {- o* y0 @; C1 |* f
公仔箱論壇' S5 g& s) b) G6 t0 [2 x6 I& Y

0 n$ S0 y+ c5 E/ M2 `- z) |" x公仔箱論壇做法
5 d  c. ]8 N' u$ H/ i公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
" P0 _9 Z: g7 R0 P! Z* E    12份。tvb now,tvbnow,bttvb9 M; n; M) d: g: R- q, J, Z
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb' p) t. w/ d5 `) M' ~, Q2 u' O7 H+ d
    再沾上麵包糠。5.39.217.77/ P& U5 P4 z3 Q) q$ Q" C
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5 U7 m. n& E5 N# g
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
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1 G$ I3 D& K- ^1 xtvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
, m# s* i! @* j1 c- K# h9 |* Q5.39.217.77公仔箱論壇% X4 y6 o  c* X2 [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- S. _# u# j0 ?' g# `2 g  N
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇& P+ b- O: L: ^# ^
5.39.217.772 X9 A4 q; Q0 p" S
tvb now,tvbnow,bttvb9 F9 V, Z  M" h# M
芡汁
8 ^' M% L4 _. T6 O, f7 ^$ o  C! U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q  ?+ W4 H1 V  T7 u8 n3 p# d% d6 }' j
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
" o, t6 y- o( g, v& F4 {' X7 x5.39.217.775.39.217.774 @9 |! y5 x5 @% }6 f1 q

5 K. S- B8 Y4 C5.39.217.77做法
6 {- h( K4 M& Q2 {& k8 M5.39.217.771.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇! @5 V9 h* S' J8 m& Y+ O$ c5 k
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
: I& b) X. n1 M9 ]/ g; mtvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
9 \/ r) D9 e: o) |3 R& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲& x# H, L* E- V0 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 s* G6 C! L+ J) y. }! \# J" Y
材料公仔箱論壇/ g- @6 ?1 |. o. C" }

& w+ q& r( ]# P( \8 h1 J5 G# d芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]  v7 Z. C9 w6 F* ?( k0 o$ F' A' {

& y8 o& E0 ^& k2 S% N- Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 d7 b, ?5 h3 @" K8 p: M5.39.217.77
) M7 L7 c+ w: p/ Ftvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙
+ R# z1 C4 L3 ^8 X8 E1 Etvb now,tvbnow,bttvb
$ |4 e2 B1 ?* l* {; utvb now,tvbnow,bttvb
) A) a2 }: t8 E  n調味料 3 p5 O0 A' ]7 E* @6 _* O

* o& e. n& W6 t* p3 b1 w5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙+ S' L: l8 p7 O' L! G3 v# S6 ?

' w5 d, f* V9 s" D4 P5.39.217.77
: ^0 ^6 T! ~7 w/ R! W3 o5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F) K9 ?9 I, q8 m
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.77- F: c$ d8 s; l  g3 x( C
    拌入李錦記花椒辣油