BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
$ e' _/ p. [, z! j1 q, @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 n! G1 b. S) u; e3 ?/ j/ a& }( |
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.77& N4 q% v5 _1 F, ?

) M7 Q9 I# s& o% _( ~
6 G5 ^* n- O. ~, o" r+ a公仔箱論壇
2 O. F, H1 e, s4 O( P- {9 r5.39.217.77
, }8 ^7 q' o/ J) Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y9 [7 n5 G& V/ Q+ F0 o
公仔箱論壇7 V+ g0 }8 Q/ M
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
4 r" C( O! W( [  c) E* q! k
  G6 J: a; z" W0 c7 N4 J' J6 p8 h# ]舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙5.39.217.773 s* ^: {# ^$ [, G$ Y* g' i0 w! B

. k1 F- a5 z! j+ @2 T; u- E' B5.39.217.77# V3 _  W% j! C( G* J& l. c5 [" H
做法: Q: q! h4 _  {% j: }& o( J, U4 L
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。+ X9 V" Q5 I3 s  H0 M( _; g# g
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
  [+ Y! d9 k/ Q' ^( X$ @1 U: a    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇% i7 ]! M' s8 d

* V, O7 M+ G! v8 k1 K: O2 t公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量& \- k  D% n- _! ]
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- ~5 n; w- u# M# u% l公仔箱論壇5 Y  B* N. N) n
5.39.217.776 d% I9 U" P. k( G, c. [; [/ G
醃料
2 f9 H1 @3 T5 y
$ @% |/ \  @6 S  r$ {鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
  c0 ]& I% L+ W: \# N* {5.39.217.77
. \1 n; R2 w8 h$ w& m6 Y! ^8 i8 T9 x
, l7 @( h0 e) ]* \公仔箱論壇調味料
* a* s  u9 L9 h0 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L" l, l' M6 V
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]6 `% B$ H5 I6 i5 O4 K8 D

* b& g# C3 j0 G0 l) J/ Y
0 ]6 F+ P* Y- e0 g' L公仔箱論壇埋芡用料 5.39.217.77% o9 s% \: k9 A" g

6 y3 P6 I2 d* {' V6 l% P( Ktvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇/ ~3 j4 S/ f/ L, p, C  @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C( ]$ @9 a; }2 S2 W1 T

% V" x8 V: r# h做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: @6 V% r! |! i
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb' k0 ?7 Y4 H+ V
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。. y' n! A  R- x+ V5 v! d/ y9 X, y$ X
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
( U: H0 {  Q+ {    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B& m9 w' _" r. t6 ?
. X) ]- I, o' b# L/ F& G
! B. Q8 @7 v& Z0 w- u9 o  o5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 T. |" F: o8 a

3 o: T1 V( B; {: q1 Q5.39.217.77哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

# v" [& e0 y; H( I$ {7 \公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
0 X4 G  U* C0 g. S我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐2 L& a' w; g/ g( d. j+ _
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
7 U7 b$ D4 B$ J( V" P. j* C6 g公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb& ~3 S* e: M8 i! v+ b/ J, K
5.39.217.774 e1 W* W% r# H4 o: Z7 ~8 w7 k
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B( s$ J8 B* D% B- S& Z

- j8 s0 S+ e; z. o
1 r+ w9 r- L5 p$ Z! Q芡汁 5.39.217.77, _. X( U( U. @5 O

( F) }' r, Y  h* x1 k( c2 a水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.77. }4 u0 u" G4 [
5.39.217.77. {- h6 B, \8 b' g0 Z: e
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
" ?$ a3 P  \% o  U. E
( ?7 D0 m' U3 |) y+ H1 [" B公仔箱論壇
( s6 p5 l% u) S3 G5.39.217.77
$ q9 r# {9 t+ y  x: o/ y1 A2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! F( U7 {( ~2 g' G. R5.39.217.774 J/ G  h% c) e

6 {9 g( L6 `9 {& Z) W) _6 I8 A0 z. I1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
+ _6 O* s' ?, O% e7 E5.39.217.772. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.77& H! }. B* ]9 c6 ^" x: e

6 Y! |9 s' i; g! Q9 }/ A0 I9 i五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇3 m0 t- R! s! t+ w! @4 V) g% Q
5.39.217.77/ X  ^! p8 B! h* L- y# l+ q( |
公仔箱論壇6 p$ w  P/ P2 _2 L6 C% K* A: z

5 t9 M3 f9 i4 m0 D4 Otvb now,tvbnow,bttvb- q6 f0 n2 |0 F
調味料
9 ^4 C- c- j& xtvb now,tvbnow,bttvb
  c' Y5 M* ?) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
* w- d5 y6 Q! `! u1 E2 B3 `# ttvb now,tvbnow,bttvb8 u5 r) R/ i+ W! O3 A
tvb now,tvbnow,bttvb1 q; i( E4 `& W  C7 o1 P
做法
  G9 [) v9 w. V, h6 }2 e- b( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.778 T5 j8 a' ^) M  Z0 \
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.774 b7 ?) L! H' }6 U
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: T9 E# z! ^- U+ f* _
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇, u( P, S5 c) P; w* g% n( K
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.777 w7 O/ Z3 N) d' t- E
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
7 M; C/ T; |8 U  s- f% c# stvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇+ B& J  h) x. |% {7 X
再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇+ B# n8 D+ i" Q- ?$ i0 P
' J: {5 G: i# G& j& o
5.39.217.776 g. t* z- I8 a( X
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb0 w0 A* L1 E9 q1 [8 t+ Z

6 d9 O$ t: u* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5 r$ u, Z% x% h1 P' [/ J$ d( o% K
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.77  J/ a( h( c+ O1 p
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5.39.217.77/ G: ^2 r4 ~$ e1 h# a
調味料
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0 G$ o6 D3 z; p5 z冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇1 |- @+ f5 m5 ?; b3 ~9 ^3 D

0 r; }7 |& E# h公仔箱論壇
" U3 e1 ?: i% D- N& Q8 o' ~1 C! s- Btvb now,tvbnow,bttvb做法
( T8 t" S  {1 ~- \" Qtvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成5 I" ?0 y# ?6 h
    12份。' J& d, P$ U, l# H7 n
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
! H. v6 y/ ^! L2 p    再沾上麵包糠。公仔箱論壇# S) n$ e* X; H4 Y9 L2 j
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇& L6 G; O& U. _1 l! s. V3 l7 {
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料公仔箱論壇) e" q( X2 T5 D1 E8 z, E

* g4 p) g& b" B0 l! U, b+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片, p/ U) U6 T8 {: A# h5 ~/ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 E2 L6 T* ^! w/ l- @) S
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! v# ?1 Z/ W- G+ _2 ]罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
1 w3 z! C8 d2 c  [6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 Y" A4 r, \0 |2 V& A( m- E% r* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~+ V+ v) O0 {5 l8 d* }& K
芡汁
) [" k8 i2 j3 [( U+ q+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G( L  i9 T7 m/ D! K6 n5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 R. m% `% w0 V& I$ z
5.39.217.77# z: t! H9 r  [0 O( x& n
公仔箱論壇+ E9 k! c' ~, v
做法2 o* g6 s. K2 a
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb& V9 S! Z, t/ L; }& ?2 C
    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 P6 Z. Q6 |* P2 V
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
& q" }% d) }( A. ]9 Ktvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb5 L8 t4 U9 j" v. F' X+ C

0 Y( l9 k; u: \, p材料5.39.217.77; e  z% g( e4 A4 i1 h
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇" s/ L) W- @( b

3 E/ F8 T5 g/ n; |公仔箱論壇
5 A& A7 y/ t0 S% j7 `
+ i) O1 Y3 [! D: h" }; V花椒辣油 1 湯匙5.39.217.779 r: _( b# G! |$ \( L0 i

& P+ f) {" }6 E1 X# h9 [tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 B- i6 f* s' S" d, Y
調味料
) A! \8 l* I( J7 o/ H: X5.39.217.777 W. W6 `# z* B9 O* Q' ^
舊庄特級蠔油 2 湯匙
) @" o3 c+ r8 d% @5.39.217.775 Z3 i' ?/ H6 w
tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ E, w; j; r$ S+ z7 \
做法
( s4 t6 W$ J4 W9 D. C; o* O1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
7 C8 o5 r9 B$ \2 e; ?tvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油