BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
) i3 q  g3 g% e0 u0 N5 a. Y
, v4 E' \' S9 f牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
( c; G. m3 u: V' n  Y+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# ?  q) V) _2 C" d  d( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 Z  O4 \+ Y- m5 c  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' u" p0 f1 u+ D0 j( I+ Y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y- U, P, ~% J7 E6 E" R. ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* d, W7 e, T( F8 g! D/ J3 D4 j1 f

4 i9 y; x, w- S( h( m* ztvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
- z, a+ x. w; S, i1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?! i$ h: d, N, X1 m: L
6 ~2 O* z6 K! M- u; t% E" P公仔箱論壇做法+ V& x! T( a; R1 C
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.77. @( l! F) I5 o
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
+ y0 P3 S, m7 [; e2 J+ X5.39.217.77    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
$ l" ?; D9 _4 J$ o5 z0 t2 [公仔箱論壇公仔箱論壇4 D* N& `7 S2 l
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量7 n, S5 U: [* f& g0 t$ r  b8 X

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; h2 b  c6 g; v  J5 s1 ~5.39.217.77
+ u5 M% U" h) N醃料 5.39.217.77+ x+ e, B6 ?/ n( j" N& J2 s2 |
; J) W) l% D" f  Y' R
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ b( y6 A0 w) _8 s# c! c
! l9 i# g; }0 \" x/ Y$ F
6 G5 ^4 Q( D& o" H& P: a4 l& w+ [
調味料 5.39.217.773 X5 S8 I1 y2 j& c

1 H1 n8 x( s( ]$ q, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇; @% E, F5 @, k$ D' M+ g! ]

8 {' u& O( [- d" }6 H' mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W  [7 W# g- N! v. c2 y
埋芡用料
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇% I  N2 Y3 T  Z( V$ m; x# k0 R, W
5.39.217.777 ^) z# q( }7 Z* T
4 V' J5 p: n$ [7 Y/ c9 p
做法% b, N9 y' U) r9 T6 ?7 F
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
- P% R- |/ r# H; o% N$ r3 d5.39.217.772.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
; f5 }, y3 t! C, H3 b) w3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O5 N8 I" ^& q6 T# H) K
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 " T) L! {- ^. }
公仔箱論壇! ], R  Y( Q5 @" {2 A/ e, s

1 R) {8 t! q" v$ @4 d2 r0 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 s; K( M0 c% `2 I2 M
* K8 w8 n6 t& ~$ h" b
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

( P+ N* L* A/ g. S; Y: Z# i" D200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
6 Q: u8 m% d  n. n5 c; y/ y1 e5.39.217.77我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐7 a0 I3 T% m# ]" d$ r% q
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
2 R% O8 O$ ?  E% E1 T公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料9 M: h8 B; Y5 Q& Y+ x6 c

% b$ ^; z( v! ^5 O炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.77+ l. _$ y  a( f# b  \* S3 R- L
+ q# i- x# K& S' o/ B
tvb now,tvbnow,bttvb) V! T0 d+ \, q( a  \" f7 Y- P; h+ E
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 i+ F& {, C

6 L, y9 z, d% z& v5.39.217.77水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
( \; ?1 O+ C' y& u- U5.39.217.77/ z" j5 w1 B: [* t* g4 ~
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.77; v+ |2 z7 `' q2 G+ h) r9 ?, ?
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! h, F: I" A) m# ]3 F

# f. P7 B9 m3 e. Q5 P公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb( D" @/ e' A( a& {6 e4 v! n  M; t: Z
tvb now,tvbnow,bttvb, ]# s! ~7 V3 \3 X. j7 z
tvb now,tvbnow,bttvb0 v6 Q! z. Q9 x8 [# p/ ]' s7 P
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
' b: B' @3 D: h. Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 r* {) T9 a+ R, N
5.39.217.77# S5 J% f1 }  K2 d- U0 {) H
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條% _; e/ \4 Y6 U: f. u& ~9 p
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公仔箱論壇5 V: B7 H' w" \- `7 W- H

) x: d3 F% u8 Z7 f調味料
) G" b; f) Z4 O9 q" c5.39.217.777 r5 ]. T3 `1 L& n9 `
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
7 c  v, }: B: y. f& C% Y" q5.39.217.776 r7 |: I, o1 d3 _$ F$ A

- y! C- B( T+ e" \公仔箱論壇做法5 f/ Y" }! M# W$ F! O1 {0 S" q
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇& f% V+ {) f! I4 Y: q
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。9 a- \% c1 M8 r1 q+ V6 i; e# o# _& W
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
: @6 i+ b  b& n; m% `公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
7 E0 z, J; _2 Q* K$ o; \4 Q% q公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ; d: J+ h; B2 G* C$ D
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
3 S) |! z  }$ m2 _6 J& \/ [2 P% `tvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
# _0 R! c0 u! f  jtvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

6 ~4 T  D( N: ~' u# m( f5.39.217.777 y3 ?) r& ^- y  w. G" ?

- @6 C0 e5 G9 X/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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) [9 J& ?7 E2 g' u4 F; [, B0 W
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" @5 w" D5 q4 E/ m- ~公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb& t* O4 v- h* S/ }0 D! S
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1 u& L5 z& n- L0 T  f4 e6 H8 P調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 `3 k9 S( s4 l% O! ?5 h$ ]$ [
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.776 C$ |: I; D& X+ }. s8 j  W

; }3 [6 c. C5 ~' v) R/ P# ^
6 Z: k4 w/ n+ v. x, S公仔箱論壇做法公仔箱論壇8 ?4 A; Z& e" O8 Z- ], _& `+ G2 [
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
/ O6 c1 t8 r: z公仔箱論壇    12份。
; u3 x8 K4 Y9 T5 a2 m3 }9 V; ]  c2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
9 ~: G  C6 {* D, m9 @" j' Y1 Y1 Q0 ^+ v5.39.217.77    再沾上麵包糠。
( S. G- s) V- G/ _3 n% D* E: Q5.39.217.773.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......9 Q& D5 g  Q! h6 Q
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 m$ z3 ]$ w. F* A' a3 ?

- ^9 [# I4 P' B$ h* @* _5.39.217.77西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb7 ~7 X5 H) t5 Q$ f6 ~; g9 G# y
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公仔箱論壇$ I3 \( k6 T' W% W) h& N, i8 N
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb2 F% O5 c- w/ D* I- b

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芡汁 # ?' P* p5 m6 g! t* A
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙! e; m: H& g. D8 p" p* U: J6 W
8 d$ Q" Z: L$ ~
5.39.217.778 E1 \  a0 k* `5 }$ q) I- }
做法
) x( H  `' ?! r: }tvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐9 e0 c: Q) s5 Q* }$ C' K
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
- s; i+ L( E6 g. H+ O9 P' z% q' V公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much! V6 K. K, S; |2 r. y! A
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
3 {; H* ^0 m4 H& u! i5.39.217.77
$ ~" l4 V  _3 H1 B+ _材料
5 x' T" L/ x. V8 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ F0 N8 m) ^# L0 ~! v4 }+ O7 L4 l3 p
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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1 {( g+ ]7 H! S5 I5.39.217.77( O; k# U- b& l( i# h; G
8 l% U4 F: o' C. v- L
花椒辣油 1 湯匙
9 K6 h$ X, i. q# `2 R% [6 r6 v/ H公仔箱論壇7 j9 z2 w* n3 Z" u
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調味料 公仔箱論壇( O3 F+ R& b$ k* w  y( L
; D0 d/ r8 h" c  W' l, T3 X8 F
舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.771 S0 s, J9 l# r! ~: w! R4 N

: M# c+ Y0 s# S8 ?* b9 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- t5 W% W" i$ ~8 u- j
做法
  H4 `7 E- q, v* V" t1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，) W" K/ w. h& F# v- u- i
    拌入李錦記花椒辣油