BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
, R: X( j7 M0 T6 o& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U8 c) |# s2 n! s3 b8 xtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
( \  ~0 g5 e2 _+ c$ W6 X5 S. x7 x5 ^* p% i4 j6 w7 I, F

; m, m9 f' n$ H! ?% j4 L  y7 ?% ?tvb now,tvbnow,bttvb/ r" N  S* ]3 T! D/ F

$ l1 J) D/ [0 M2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 公仔箱論壇' d  u8 d5 L7 B8 E8 R& X
5.39.217.77$ c6 r5 P2 v( U, [# C1 K
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
$ \, `8 o+ }, e' R; p! ~8 N
0 S+ K4 g1 H- q4 P( x舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙0 W* |8 ~6 b) e  R  w  Q% `

6 Y. E0 M% i) x) }/ _7 \: Ztvb now,tvbnow,bttvb; |- k& b+ d: U8 g$ C4 T
做法公仔箱論壇& B: W, F- d5 p: w4 u
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
9 m! J' M# Y+ _7 x! z2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
  M0 I4 b/ F& r0 i  Etvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
: O/ e& `& ^, Q' X: R5.39.217.775.39.217.773 X# `$ B  b; @4 e$ S* w
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
, X7 l  D# E% Q6 w% `+ o/ i6 X; O5.39.217.77
9 m' u$ W& e% T% E, R+ N公仔箱論壇9 ~2 Y1 W% k0 f( {+ }; i/ X4 Z

  |) P. \1 t6 {, h, }2 Q5.39.217.77
9 k" A# J9 ~- j5 G( f7 h醃料 3 K6 U5 u5 r- B, [; d( S0 ^

9 U5 @' B- V6 p, {8 Y5.39.217.77鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
: q) B* g5 G  p' f/ n% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t! f" H) O6 m- Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  I0 A. B/ t! r# b
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J8 B2 q% }! w$ E3 T

4 U, m/ ^% Y2 M0 d$ L舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
' \9 s' `! {2 `公仔箱論壇5.39.217.77$ }; X( p% O! c- r; e

* a* J2 K: F2 o- N- j" R; p埋芡用料
! H" j3 H9 l( L% |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 R9 g& A8 ]& B
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙  u5 T* v; x9 m. a

# C/ C' L; P; t4 }8 E) O
& K" U0 z9 {% z! c$ \$ s做法
* i2 v: }, Y# X7 ^1 e公仔箱論壇1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。* E4 U/ d, K. W4 f* Q
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb& w' t" C8 |9 V* i$ r
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5.39.217.773 G! ^; o8 _% T1 U
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇, q. `+ O" M, f) _
- h, W* d) _  x* ~+ |' d/ E$ u

8 A  k6 v& g$ M7 P3 M% |/ A7 Q% s: k$ X3 K3 D
公仔箱論壇+ o/ O* A, n  d
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5 e' ~3 p5 v% ?2 qtvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
$ B9 H; r- T: D2 t5 Y1 R我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
9 l: y9 ^4 D# ^* Y+ n( C5.39.217.77但可能的話﹐會盡量滿足一下。
, @3 p7 z" v" @- S$ n$ R7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料
( B/ S# |, A; ^) G8 y- ^( ^4 c
, \$ S. G2 W3 dtvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb9 r( n8 d3 k4 y& c
公仔箱論壇" N) f: S  t: M1 x- a

0 E. W' i9 G, ~) `8 e芡汁 ) }% i5 j/ k* P" |

. n1 G- I- ^' V  p9 n% \. e: Y水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
( F, w9 b4 m, X8 g8 y1 }公仔箱論壇. _0 \# r  Y2 S2 j% W
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
+ i* |% X% s: ?4 Z1 R  \! C* H; ]5.39.217.77公仔箱論壇5 s$ P: B- ]5 ~+ g

4 H/ m# H3 J9 s4 J公仔箱論壇
" T$ a! r( _8 ^+ d做法5.39.217.77; \! _# U! {- R
& |! }( o3 n2 b
  X) F9 B/ ?1 b( r: x/ x* S, p
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。9 C% G1 Z( ?6 b2 T" z$ |7 i" b* A3 }* k
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
7 m' ]+ U  y7 W" u1 P# \3 p- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o' x. Q9 ~' R5 K/ ~, f6 r+ u! r五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
6 L  I) T3 J$ C/ X! j) e5 S
( D4 p% B! G8 B7 N, x5.39.217.773 a: r1 j5 c3 ?( p

4 V& `# U% v+ {3 v: w0 n6 Atvb now,tvbnow,bttvb
+ i; h5 q( W0 ?+ Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y; w% h2 L/ \$ P
公仔箱論壇9 O! P4 F( }0 O: t% B- d6 x
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
" o9 `! y- ^* u2 k6 y2 B9 ~1 |公仔箱論壇
, Q/ [8 ~3 r- X( m& ^  [5.39.217.77
3 x" \. c; i9 s/ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
; v; s- B; I) s& G7 n' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.77; t+ }, ~5 p, ^5 _! F9 j2 E; ]
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。: O' X6 Q! I+ [, [2 }* Z1 c
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb% y! f7 p* g9 c& x
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
- g' R" M& Z% Y/ e; O" L/ g5.39.217.77再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb3 F8 E" i. e: y! }% z- t
多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇. I- F6 D: ^# t: J* w9 }$ L7 k
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
, ]2 Y  S3 N0 @! @# M3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇% k$ z' X$ b7 D$ R% w

2 p0 }1 ]# @/ K! M7 ?公仔箱論壇
0 H- M  ?3 _! e1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
7 C& b! A" Q- b/ g  V" Q5.39.217.77
3 t! \; Q' p, `. O5 K6 y; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.77' [5 J1 m# i" z

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8 _6 B0 I1 }# ^. z" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
" @3 D3 s/ y" F: V4 ~; f8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- ^$ O. G8 o8 l5.39.217.77調味料
7 H& g9 Z, y4 J2 v公仔箱論壇5.39.217.772 G7 E. l1 {+ e2 z; _, i) l
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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5.39.217.77% }$ d+ k6 L( e% J
做法公仔箱論壇$ O" Z! t' j" i1 ?9 r
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
/ f& h3 Q9 R* }  r# c    12份。
. v1 u$ A' A, s% \公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇" `* I' F8 k) b  V. @# m
    再沾上麵包糠。5.39.217.777 `# |" {9 d5 y$ ^* _; R' I% h* M9 o
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
4 |4 y7 H$ m  i( j. |好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
: g, K, ?: @' }' D5.39.217.77
- \& Z' m- {3 e; j/ b( `7 z0 t5.39.217.77西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
* q7 f0 i' X8 N) w9 Z0 [公仔箱論壇+ `) _% r2 v3 R0 e3 d% E2 ?# l

# E0 `. B6 v$ R9 q! S! u2 N
8 X: E/ O3 Q4 Q" M5.39.217.77罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
, N4 b! b9 f1 l8 t$ \0 ~1 p& h8 ltvb now,tvbnow,bttvb6 }6 L; w: S1 b8 g+ A0 j" r
公仔箱論壇% N; R9 ?, k* U: a/ J: g/ W
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! ^3 i* {* N3 D6 ]% V7 ], q
5.39.217.77, A* N5 B% A, |' t/ q% X
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O( {6 N6 t, s6 F

! s+ Z8 M" H* N, \4 |: [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X0 b% k- A9 V2 P
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G  a0 J! ?0 X) _3 n
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
: Y& l2 ?# u  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。* f3 j0 d" J& c3 c9 T1 B( g
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb# z; z* g$ s  {6 o2 t9 R
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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' a# A; u8 X* B2 |7 \* ^* a, l5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- a% ]' l' ~- D: k
, K5 [- D1 C, ?: d8 w0 X) o
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.77) L/ @) u- V8 e( y3 g
5.39.217.77# q! [0 j! [% \. h5 s5 k
+ y* l: s3 k, Z% S4 ?2 e3 z
tvb now,tvbnow,bttvb( _1 H" B2 {/ \" {  y0 G& u  W
花椒辣油 1 湯匙
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調味料 0 L5 q% X- c3 _9 {% q0 Y% m! r
: J: s" o- X' Y2 m; e3 Q$ @
舊庄特級蠔油 2 湯匙9 ~/ h% m( i9 U# X! ^7 ]2 Y

" m7 s) `- S% _! j/ g! U4 F4 O
) }1 |& ^/ [2 Z; j7 i: D* P9 X做法
, h3 g! {- d1 J/ ^1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 m+ P5 R6 Z7 d' l4 n& U( t
    拌入李錦記花椒辣油