BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x+ O9 X2 M; l5 q; v3 Z, r# Y

+ [, n. A/ v8 ]; S8 i, q4 y公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& x0 O* S. O3 M& Z

6 u3 R4 a0 `* \  [公仔箱論壇1 e3 x: L% F6 v+ i4 e5 G( \% o9 A
0 ]# E7 d' q0 u. D$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb, r$ T7 Z8 d3 e: H1 z
調味料
0 e9 V7 @, M# Q$ p- o8 H* \. o, o5 d& u- W
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
' x% W4 P- O! M5.39.217.77
( v/ v2 [) I3 h# L% Z舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 k: [( j1 P+ K$ V7 |

! I  d6 J: U: a! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h, Z( ]5 N9 k% E8 w  R9 }+ m做法
; R9 y2 o( k; X/ f1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
5 J, h2 }- O) M5.39.217.772.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，公仔箱論壇* r* o. x, O6 |% `- q! G' V' h/ {
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 N  P1 I& r; w3 X! p7 V  S* s

$ L$ ~6 f+ D! N/ J; i8 o6 @7 ytvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
4 ]' ?7 ]6 v& K, `( M% C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t9 y4 q3 l# C! J* r2 b4 w1 \

5 @- m  E4 M+ L! r) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {- R3 ^' n8 V% y, m& f
tvb now,tvbnow,bttvb# @* W) g7 {- v3 D8 m' c# T! F
醃料
& p$ x  S1 V0 g5.39.217.77
4 s) R4 g! y  y( y$ R: f3 k4 D鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.77  V6 l1 @+ E; Y, [( C! U% J
5.39.217.77# l& @" ~7 x& Z$ F" L
tvb now,tvbnow,bttvb5 o& [% Q& }5 P& A
調味料 5.39.217.771 F7 V, ]8 l! V$ l0 C# d" e  {

0 h/ x4 L  X) `tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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6 q# s- y8 Q. z& L  d$ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ Y, I8 T- P& ?
埋芡用料
5 ?6 ]: u9 R+ |0 [0 Itvb now,tvbnow,bttvb
3 z( M8 e; K* B; a水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5 u4 D0 @. _" G9 n+ H7 w5 m& B

4 F% Q. \' H% S6 x) a& g, ^tvb now,tvbnow,bttvb1 ]$ @! N  |7 k7 D% m  F2 l
做法
0 @, o' Q; M. O8 |4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。' I3 D9 ]- \$ u+ T
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5 s/ }/ g8 S- {+ a, s- u$ r
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇" f8 u3 k( H3 J& V1 d
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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) C) q. o: ^8 |4 y0 }4 \
4 n  W7 ^; _  E' R' [% Q, L
& v; o1 ~+ `; u& l# m9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇0 N. T* X0 e1 c* y9 B
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
8 R' w! e4 X) V6 G9 Utvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
& K$ v" _! A5 ~' d* f0 R但可能的話﹐會盡量滿足一下。
5 O2 L0 t1 H6 `; G3 U9 m" _tvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
& y# V; a' n7 q) [( [. A3 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* E$ x( h) |+ \  J2 T! z
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
. z/ t! d& @$ R: A( d' ~0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C5 G9 k1 a! n9 [- C, x
tvb now,tvbnow,bttvb! K! Z- R, Q7 m( y# }- n
芡汁 公仔箱論壇2 l" B9 `, B+ W$ l* p: k

. i8 P; ?& ]- g" a  {7 u% C水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
1 J% \( c+ G, g0 w' B- |5.39.217.775.39.217.774 y; \% g) G1 C$ [  f
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
$ c; W5 ]4 a5 ^3 [公仔箱論壇7 A' A( W: R0 P% B& H) m0 b9 L3 b
( g% Y4 v5 a5 J% C. Q
* m" e, q) E& c: v, h( E+ A
做法/ N: w# k; l+ y* l/ i4 |
5.39.217.777 a3 l3 G3 a2 v- b$ b

) m8 f& ~4 s  c( \/ Z1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.77! \" D3 i7 o  c! l+ o7 g& F9 z
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇3 a" D3 Z# G' S5 k/ |4 M. X3 I( a

: }) V" {* H' o  m* r( e五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
* R- O% U4 m, L: z. |7 t
6 M/ W1 n+ i; O% ?9 l0 o3 `( ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `8 y3 I! x% s! o) b8 v9 i4 I
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3 @" s# m, s& U8 ^  c0 K
調味料 $ r. |1 D) Y" W

/ k4 i. N4 ~+ m" `4 P4 i  J: k舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.77: G' {" k  X. T4 i' ~( l; w8 l5 d
: j: h3 k# s; x5 O4 q- G: A7 C

% ^8 P. U" _6 H2 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 R. ]+ M5 ]. i  N6 H3 V8 g& ^5.39.217.771. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起7 o# T! q( T$ _+ W+ ^9 O% c( Y
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。7 Z4 T/ o$ ^3 }* A, Y
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb8 `- s" M% u) q" m0 ^" |, E
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
" R) K: @) ~& f7 l: b: y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.77- I. g! E5 i" U2 c+ i$ W  Q
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
8 ?/ Z& I5 e- p4 p3 ^/ t1 otvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。0 I0 J+ U$ E- t- M
再多謝﹗^:)^

4 X, `+ P0 I% z& @3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O1 @! F9 S; t, r$ ?

! _; H, [2 a) D) w! Q4 f4 ?0 Ttvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇5 ]' O/ J, l  Q

+ I' c3 \; Y7 t0 e8 ]9 B& p$ Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.77  }+ |; T) g+ j9 P
: O( G9 K! ]/ i  F1 n3 g( i& A8 I( G
% L. N* S8 y, r' K
5.39.217.77  E/ d' K3 Y8 O. ~
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
' W4 k8 n! _) Vtvb now,tvbnow,bttvb' B7 }- {7 Z  I

6 @: l7 r& h+ o6 c. l% s調味料
) X! o1 F- {. ?6 h. j; ^( x& e  Y5 }
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇! K& h! Z# o5 C( }. m. f8 L. `
tvb now,tvbnow,bttvb; m! }8 F* \# L0 g% R% m! j

/ W. h/ R# o# _/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 P' D# f) S  A% X1 _5 H& h1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇5 v# Q7 c3 ~$ G$ |% Y/ v
    12份。
% W6 G2 \8 v- g" V" i* f  b2 ?2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
3 a$ H* P: z% |% `& h5.39.217.77    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb' X  U9 H  z7 X/ s$ M; @
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& d8 c( F/ m
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料公仔箱論壇, {8 U/ H, S9 C

) [4 {" d% X* w0 d西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
9 m- N- O& j; I+ z1 Z& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l, E9 ]* D! I+ s+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% _% i) z" f5 v/ t
5.39.217.77% n) J* h* k2 C5 u
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]7 ?. s4 A- h. B

7 F6 R/ D1 r/ X9 ^: d+ X4 d* \; P; Z# l
芡汁
' Z' L* A  A7 J8 W) ~2 h  X公仔箱論壇
" m; X! P. n# g- K8 l/ e公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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8 z$ {4 s  E/ N  N5.39.217.775.39.217.772 Z/ v! L2 T6 z1 _0 o2 o
做法
" }! r3 a$ ^# |& W/ S2 k  w. |5.39.217.771.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
  R$ T5 d% K( b5.39.217.77    用高火煮1分鐘，瀝乾。
7 c- R& B" L+ @2 q: p# B* m( D$ X公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇2 _$ S1 F8 r4 O% C. w& `$ [5 C
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
3 j7 t0 V" t. |1 u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H  z; T0 \! U, ]5 ]0 W
材料公仔箱論壇. r4 r$ s& Q' e- A/ p8 v

1 q* K3 t; T7 V( U1 ?, |, W芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
- A! d0 \( y, T  I0 V% v5.39.217.775.39.217.774 K# Z; }( t& Y: l# l, X/ Z

) X+ c* T( U/ T. D: E4 c5 T$ p5.39.217.77
! m8 n( ~& n: W; ]4 b* stvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙
4 z# P( b2 d- d0 W2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |) z8 h. j* j" [# I, k
6 M* W- U1 Y4 h4 t2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
8 h2 u" u: m: i1 l4 q" A. K5.39.217.77公仔箱論壇* Y  u4 j9 s& A4 S$ ^
舊庄特級蠔油 2 湯匙
+ D0 f1 `+ H  P' N2 _' p, Mtvb now,tvbnow,bttvb
. m5 r" `; K; T  L! e9 U7 _5.39.217.77  X+ ^9 [2 r, x6 q
做法
: y7 m% R  }: g5.39.217.771.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
5 [2 H* D; t; |2 X8 L5 I# f' z9 v公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油