BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
1 v0 g. H) h6 u& l2 {. P5.39.217.77
7 Q" E/ K& U2 v( C# C5.39.217.77牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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) `) D5 d7 g3 @( I5.39.217.77: N1 O$ c" _; x% t% L
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* x' b/ w. _0 W  N
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 R) R- m0 w- @! _

3 V' P2 \0 v0 O) r公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
' R3 Y4 Z5 g4 G! T$ J3 r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N& U5 Y! z' z8 R3 U, u* I" a$ p
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
+ [. i8 J' }: o9 e5.39.217.77
4 d' x  O( F7 u! T8 G' @) n9 n公仔箱論壇
: O, W" B( N: X做法
( X' [# s$ @' A4 Z1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
$ L. \" O0 I: b8 G8 v  }, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
1 [3 z% e) [: y7 f' |, Q& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb; J2 K# d/ y1 e+ q
7 q) i) x) M. H: u" C; v
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
3 E6 Q9 H! {! g, u6 t$ R& v7 {+ T公仔箱論壇公仔箱論壇* A9 `! a4 j- Y  |/ Q3 o8 @0 i
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# I* \2 }9 G# ], C! Btvb now,tvbnow,bttvb
' K4 c. ]+ [; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 A1 M+ a5 D. J6 p1 n( E' d4 y5 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: l' u. x/ G4 n, t+ V
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ v9 k8 R' g

( Q) _3 M! ^/ v# L1 G5.39.217.77
- F6 @9 W' K8 \# y* z調味料 公仔箱論壇7 V  l: `# s9 L8 \

) u( e$ J( ]! {1 A% U舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇9 }$ G: B% l; M: N4 N) v
1 {0 F0 D/ s3 ~1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |* Z) S' y: O) r2 G
埋芡用料 5.39.217.779 O9 ^# M+ I( O

0 h4 m( n  c2 W4 E- x6 ?4 L5.39.217.77水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77! W, R! v: Q" u' {$ ]

; l5 J- T. T( N, w8 c2 L1 M" K" e3 I) h, ^
做法
" p5 C2 L$ F9 F+ v4 P) l) s+ c/ f1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
0 c0 X5 W4 i( y$ {! B  O! U2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
% S( Q2 o& \( Q8 U3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
1 j& g9 O( T6 x0 ^) q5.39.217.77    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
7 A+ g' R4 Z3 \) H6 Y& K5.39.217.77
4 g. E+ G% ]: T! B公仔箱論壇
' T  b1 ~. _  H$ V5 U6 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 G6 [3 O4 V0 x, S+ S) ~5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ W* F" b( h, o. x2 [
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb' w! w/ B$ ^3 N; D3 n( J7 [
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
, L  m6 a/ ]' R4 H8 ytvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
8 `  m# `! Z  F/ ^; ?tvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。0 c  {0 V4 m) @, ?; n! ~4 B$ S
拜託~﹗

MagicAndy

材料
1 r" i7 F; w3 x/ [2 H1 Y! T9 ~' z5 {4 l4 h$ s3 w; k0 g5 |7 B
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb2 v2 J( q: R; l0 X0 o

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  H& A2 k; \! E. h/ V' E( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b) ]9 z# }% k( I1 M% \
tvb now,tvbnow,bttvb; s5 {1 h# b6 Z, s4 p/ F8 \0 u. n
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇9 f4 K- B, l" X7 a  e
5.39.217.770 I2 e* i7 ~8 w) f; n' }; J  }
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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2 H% I* g! d0 ~+ D" j, x  l0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 c  Z* Q6 d7 \8 a

' k. X( P/ L! f# G# Z1 K做法tvb now,tvbnow,bttvb+ Q  P. ^7 }/ p# m" B* J
, S2 j9 g! c0 [- A2 P
1 h  U# s+ S- x8 h( M  m! R
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。, q/ M4 W* a7 H6 G* a
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, L+ ^+ i% L8 d

* z& \4 x' L  i: D& Xtvb now,tvbnow,bttvb五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 h- i6 v  u' ?& ]" V" T
tvb now,tvbnow,bttvb! A! W: @: C& l" {. U- n1 ~
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, R8 {& J+ M# I6 C1 j5 N3 O) g公仔箱論壇$ a! C8 `; ~( D' |; T' B
調味料
7 O7 n" @4 W% V公仔箱論壇3 |" b8 _/ Z& u
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]- `8 b1 \8 r/ x4 j! o- F

$ k! i5 w' p% _: r& Z$ p; k1 @1 f
# g% k# d  g. S4 n$ G$ h) K5.39.217.77做法
( D& M0 l$ n# ?$ _0 utvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
* S, C# D  q1 J. Y' m. F1 j0 F$ Stvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
: D$ R  k4 E' j' T% `2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐0 {  y) H) H0 c2 U, p" q5 k
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。) W- X" x4 {) Q/ T4 ]8 M* y
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \3 J1 N. E0 V- }
多謝ANDY﹐感激萬分﹐7 T" q' ~" C- @) z, X4 M5 P1 C
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
* }' W" V$ m/ H/ g) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

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0 C6 Z' ?5 ?( @; w# f: Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 t9 P1 G6 K( B+ d9 O+ o( \% c
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
( H! h" E7 x! i, ^! t0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q0 u& z$ W( S4 b( B* b5 a9 {5.39.217.77新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯7 R! b0 h1 ?, J" d5 k3 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D' f& v: ]6 y1 N* T

! S3 v+ T' J) z6 |& {- ?3 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 i: y8 B  n. O' i
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb* z; {$ a- N- M. a$ T2 e0 ^, g% d
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調味料
1 n, ~! S  X7 \0 R+ {
$ g6 G, }4 h1 P6 b5.39.217.77冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇; a$ w5 s$ j- e5 c

# o4 S' Y. M3 N: b4 Y0 i7 `
# y8 f+ f: P/ g) @- o7 H! Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
- }5 h. Q1 v0 Q1 F/ l1 {  F& q% |1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
' u( _& ^9 F# p, y# d    12份。
0 A' x  `) \+ w" y$ q8 M( v4 o) d2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
1 X1 k7 A" C$ T  t    再沾上麵包糠。5.39.217.77# D7 w- y6 d, N8 u# X
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% y3 p# N, H! y$ v1 P) G# e' n
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, r0 \; D) U& D2 ]$ v2 ^; c

3 ^) s7 X3 C( }1 i( e7 a' s7 t: M西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片) q6 u- L6 o9 G( K9 l0 e: W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B9 S. v& J6 {  C  c3 ~- T8 ~
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9 A: J: T; g- K9 G8 _9 ~9 d5.39.217.77罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t# A/ X! U0 N( Y8 G" H
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8 b1 ]% {4 O, j3 H公仔箱論壇芡汁
+ _. F! b. t$ C1 g$ w% q0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P: z. [) j  z) {! p2 s舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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. F+ `: N( p' _) c9 ]% L- M! R( _tvb now,tvbnow,bttvb做法6 B% f5 H( N& H: d
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐( k) v. i3 W8 Z8 p! I9 Q
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
5 ~: M- A, p' A7 O7 g% c% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E$ Z$ R6 z3 [0 Y$ u/ l
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c) \5 E; |6 l/ ^$ w( D
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材料5.39.217.77* S; U' t" k1 Q5 i2 c5 W
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
" K$ R) `( e# a2 e% ?tvb now,tvbnow,bttvb& g& A0 c% R+ h3 m) ]
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& J) E' O5 i6 e! U花椒辣油 1 湯匙
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2 D  Y8 M: g3 o9 F4 F9 M) f
' O/ [: }6 m0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料   L; a. S2 Z6 I; p3 o' m
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舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 F- U9 J- h5 s5 ^
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公仔箱論壇8 F) [) f  J4 Q9 ]
做法
" R, z. K; f/ j1 X" N公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇( G- g/ @$ _" K8 C+ _
    拌入李錦記花椒辣油