BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料( F& S( H, _2 `9 s

3 t0 X/ p% z" Q4 Ytvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙) l8 k+ y( I' d
公仔箱論壇  w. z! r- W) L3 [  \+ I. e3 |# y

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. u* Z# R5 B" D9 b( C5.39.217.775.39.217.77- u+ K% n% m" Q, ?8 U' c- V  [$ w% D
調味料
4 T; \9 y! \% ?0 J; P: Q
6 o3 \; e* g  r" ]; L+ ]( p" Q% V蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
  d% o9 a- N; U8 G* e+ L6 \3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t9 b. Q# w4 o& ?; i公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
+ ]) z3 Q" c0 |) |
4 c; O* [% l: r% f1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
' Z, [( _" D" C  c: j0 B做法! v1 N3 c8 z/ W1 V! _$ C
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
& ~: o3 `, ^2 N  h; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，) ]' ]/ B, A- C4 b- r# q+ a* ]- Q
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
4 k8 R  Y5 t2 r# K7 X+ g公仔箱論壇; N0 A! J8 M8 U% [" `& g* L8 r
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇. B% o$ x( Y$ ~9 n
* }; x( m( \$ A9 G$ i7 D' d

2 l1 L" b& u% ~- l& U. d  F3 G: K公仔箱論壇
, D1 F3 N7 A3 T- j  _+ V5.39.217.77
! H  u6 z1 t2 ]5 W醃料
) a5 Y8 z1 h( }5 [1 j# s公仔箱論壇5.39.217.77! _4 d: r' k2 _/ \) f  U1 p
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙6 E- e: G: b1 {% u4 v" v! a" i8 y3 ^
5.39.217.778 k. b' T$ l# w/ f- {% ~  U9 w/ Q
5.39.217.77/ J7 A4 {1 |1 R7 P, {- @+ k- X5 b
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb9 t) \$ ~) N$ w. I( V

, V+ m$ j) C+ ^, ]舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.773 t: Q/ y0 S2 A7 J# `
, w2 p# y" Y- b

3 _2 p' |* E) [: h( _+ ^1 c3 ]- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡用料 公仔箱論壇$ j9 ^/ L, l- v$ K! Q8 ?
+ ^3 ]3 q$ f4 j1 X
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
  Y# T& T3 f: e公仔箱論壇( K2 y3 f3 ~" E" s
. @& z6 v+ ~9 [- y( I) @  |
做法) I# ]1 G6 s* v) l- ^
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。5.39.217.77) A; ]% N  }- j9 H
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s; o9 V1 d5 h; ~. t, ]$ G; k; c% K
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
  _) w# r* ?/ ]4 d( k" w. [+ E. B+ O" S5.39.217.77    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
: U( F1 y! V; N5.39.217.77
, z& Z* t* d) J: v1 _9 g公仔箱論壇
9 {. T6 G6 r5 v* v. }5.39.217.77公仔箱論壇( D1 [* O6 A% K: V! @. s
公仔箱論壇- j! l" G1 {( M9 X7 h% k
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

( d) k6 P, u; s6 ^" R5.39.217.77200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
+ y, \& b. R( i, Jtvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐" Q  G" O0 j# Z! V1 [
但可能的話﹐會盡量滿足一下。7 A! e4 _' H; h- U6 |# K/ V
拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.77, k) e5 [/ ~- e* ?* X1 B5 i1 A1 c7 ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ `  t+ Y, ^( L; R  |5 Z
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
4 K. C: t& `3 ?% b: e* V
& |% O# ]. h5 W  Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 s  }% g! ?4 k0 ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁
& ~2 s0 j; q$ Atvb now,tvbnow,bttvb
. M1 ?, I# t0 `( L: M) S5.39.217.77水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇" b7 w$ L! p& A6 a/ j2 l% V' ?: E! G

5 z3 x$ ^; ~! ctvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
* o! O- e5 [+ e8 a- ~! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G. [- f" \/ f- E9 M' x7 N  n) H

* z( R! E! U/ ~) O# C8 A- V' Itvb now,tvbnow,bttvb
: O4 s! }7 M5 M+ n做法
; E& X$ n7 v, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p; \( O; k' r# b6 f- y5.39.217.775.39.217.77, z7 j5 L6 Z7 J3 Q+ n
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
! {1 S$ ]* Q) k' y" m% j. H公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb. f( v" w" Y1 u9 ~

' F: r& }2 q. U$ i9 N) B. ~9 O五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
0 I. z+ b5 @2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 e$ s9 \1 d+ c- ]& Y5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O  v- \9 O) a3 m! k6 i

: k9 e$ |& z; L. i) ]7 r5.39.217.77公仔箱論壇$ K2 a2 P1 D& U, f2 C& Q
調味料
5 b8 Z* y- P" b* ^tvb now,tvbnow,bttvb" x( E$ w" l# j5 i% M
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t& P% a  e2 m* V+ S
5.39.217.77* j1 @6 p( H  e7 ~
5.39.217.777 k/ w! J- |% i: e  A6 V8 o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M1 N8 g6 F# R6 t; q1 k: L, p" L
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
0 [1 L' R, f* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
$ K) c) k* G- K$ y9 z( p; s+ m0 L5.39.217.772. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐7 {, `/ ^9 B& O  I; Y
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V9 L3 K0 n, ~0 ]* O* \
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.772 M2 z2 v* D& \2 _
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
' ~- |  I4 g% R' v% M公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
3 q5 n$ v+ F. f5 {( _( K1 {- ~0 xtvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

6 `/ I& Y4 v% z8 P! X+ A" {

/ o' [, V9 l9 M2 Q& z6 Q$ s
+ ~& j) ]0 T8 A8 g# m公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料0 x) x0 \$ d- W6 O

$ K2 y* t! t- A" y5 b公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
+ o3 w& `) E& j( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 O  P, S: W

. ^+ w# }! i- j# {+ Dtvb now,tvbnow,bttvb; I1 e/ B4 K( S. L& q
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
3 K' m& c! W! o& i$ P公仔箱論壇
# k6 Y1 Z5 P# [% ?; J2 Z
/ H1 W: |9 r$ C# K+ i  \' wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 _. M" J; \5 {! y: h: V* r! Q
( T$ N8 [3 f7 V- i6 V' O# A3 v4 x7 utvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
" @) J% d! v; a2 o3 P+ H5.39.217.778 O$ U! t6 b: M) Z8 V; y

0 S  g* J, o7 X( P5 M6 U做法- u7 x) `, M/ q' Q0 {5 ?: {* n4 y4 I
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
3 j& R9 x$ g- b公仔箱論壇    12份。
+ U" W: I" c, J3 g公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C: i; F5 V7 R( L/ @5 d
    再沾上麵包糠。7 o; \( ~* n  F) t5 q' Z" ~* V
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇7 u+ w- `0 i+ v+ `
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料公仔箱論壇9 t( G3 |, o# ?% `2 S- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U' p. K2 ~% B) G  i
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
: ^' A! `; M, ~8 R' W8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z: w4 F$ l+ }" R
公仔箱論壇0 K, E- x  l6 }1 }

* }: {6 k" w7 I8 ?1 m9 j# l: _tvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
+ i; O' }; F6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
; ^$ C* m5 D5 s" [! N+ f* l4 \5.39.217.77
7 k. e# I" T0 H& V0 z3 T" b- e5.39.217.77芡汁
3 E$ P% n. W5 f5 e, v' Q  ]: W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 X; K8 l, T+ v8 ^7 L& ?
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
+ Q: E% C  z2 z! `9 |公仔箱論壇公仔箱論壇& p8 g* n  ]& O3 w
公仔箱論壇. [6 R1 V4 |9 |- h3 Z0 D
做法4 z- D( }$ T4 h: `* Z% |! }
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐4 P* ^! p0 U1 o% `
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
- W- }+ h8 `' \5 e3 _. h; \6 f+ @5.39.217.772.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much5.39.217.77: N  {+ G3 X- I* Z. H" C- {4 m8 z
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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, L# E4 Q9 |* s, R' W; o' t& R% ~材料
8 Z# C; e8 G6 I2 }5.39.217.774 i+ b  ^# ~9 i
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
/ Y0 w+ Z3 O% k2 htvb now,tvbnow,bttvb; ^) V4 I6 q5 X; Z

( B$ G$ i& {# Y- e7 x" d5.39.217.77
7 l3 ~5 b, g* X  A5 B5.39.217.77花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k- b8 B$ s: a' A9 P
3 i3 h1 Y0 g. ^7 V6 x5 f
4 J( y' Y. _6 l( G! m
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% G2 I/ }) G# r* D( N

6 Y  Q' W, \7 u  F舊庄特級蠔油 2 湯匙
' S# j9 k# q" g  }+ U* \! c  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |+ L9 x% J0 K8 h- ?: e9 S$ J6 ]# z
* `, H2 m' Z/ v1 ?# w% a1 w- G7 w5.39.217.77做法公仔箱論壇6 [  a# ^4 m) ]8 J, T2 f3 l
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
3 I  f" x8 h1 f$ g* \" \8 mtvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油