BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
4 _" C4 A4 N. t0 x1 O: I- p3 M公仔箱論壇1 v0 k7 Q7 M+ J- H+ c* U7 E& H+ k
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
& R9 z! H4 s. ]/ F( [  l9 y/ m5 W: g' r/ r  y6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 d3 ?8 t* R" e; _' j: O
tvb now,tvbnow,bttvb8 `3 A% u4 [2 A$ w; W- T" ?* K
公仔箱論壇  k3 k3 e+ @. D- x6 h
調味料 公仔箱論壇7 E+ z& W4 I8 g9 l+ r- I0 x
% |$ K0 [# \+ u* ~5 k6 h; G4 @7 K+ i
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
3 L0 i" Q5 A. Y' ]0 g/ R6 y5 d公仔箱論壇
7 I/ s9 ^  N+ T) d( z* Y7 _1 F5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙7 M. H0 k" c" s3 n6 W- L
7 b. k$ J! r- F+ e
5.39.217.774 w# }) ~. v6 o
做法
: D4 N' ]  |6 i( R9 B+ Q) E  z& J1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
) q  o$ [, T0 y0 |2 d' i3 s8 k$ ltvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5 I( Z/ f) B0 [3 V  s
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
! p; P5 N" H$ C7 t2 g! R
5 B& }4 j% n7 j5.39.217.77魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
% O/ }( f, X# U& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( o9 I+ C$ o, W0 ]) x" z: U
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: X+ P3 \3 c9 l. I3 ^& P$ `3 ]( ptvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 K: }$ _: t5 U. ]- b: t公仔箱論壇5.39.217.77% z- T: A- c1 L$ c1 P" c
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇0 L: _$ L- X& i% d3 u& l: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% E) j3 D% ?3 g7 F  K

7 a7 m& E: @. z( ^調味料 7 i/ W9 b5 g) Z) V+ W4 \

) h$ S8 Y7 [4 |5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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: O  ^$ m- p$ d( c+ x  Y# z4 }5 u3 n( J7 T1 x( g4 ~# ^! m
埋芡用料
: a8 h" d1 L, b: v  ?
5 a' E2 i$ e7 y. T) k  ]公仔箱論壇水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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5 ^% T* D  |/ v! J- d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* `" h8 q& U" {  p2 P3 d
做法
2 o1 O" t$ b: P: n: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
; @) ?9 G( s5 U# z; [" l. m公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
0 Q) v. c5 g. L2 q2 v9 t! @3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
9 t$ `$ P; G" m# c3 j) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
1 H2 t  i" Q- \4 [& Y2 `/ r  H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, F. G: A. Y  _4 e
公仔箱論壇; l0 Y8 I9 ]1 h6 H$ ~8 w

. A+ y# H: x$ s$ |- @5 }) F
5 o7 t2 e" I" x: @( ^哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

7 C% L0 F2 N) ]2 `200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。5.39.217.77' I9 ]1 Z: T5 E7 y; \. T
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
" a2 V- u3 f( ^* k0 ptvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇% |$ }6 v* \' \2 F& c0 H
拜託~﹗

MagicAndy

材料
7 C% M" D9 m7 e6 s0 A
- _8 c) d$ x6 B3 y! r- q  y; d6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇- W% D6 B2 v6 u- _0 n

$ j# W7 F6 t3 O9 s# T$ c: |3 U5.39.217.77
. h6 Z* X+ H' w4 ~5.39.217.77芡汁 0 U9 B5 f1 e/ i3 }

  W+ {6 F" }9 ~$ y水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! c4 T3 U9 T. ~8 ~8 v

5 i0 ?) O( L  n+ p' G& b公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.77! s" Z. Q5 d" F

; G) Z0 W$ ~4 N& k5.39.217.77
+ `6 k+ e% y8 B7 G4 t2 x: B+ q5.39.217.77
$ X- \  z) o! n# H: {: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77, v# V% e! S& F! v/ j) O
tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 S# h0 [# Y( S
tvb now,tvbnow,bttvb0 a& P% H! a4 j0 e# J
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
( f$ V- }3 u' h- R- _4 c2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇5 ~$ I1 ]  m; p; l

% `/ ], n) W( K5 O  i$ D9 a( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇; {3 S: h9 C, l% {0 `% v/ ]$ o9 u
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5 y, `. I, O- }$ K  V# U8 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 G  d% s0 N4 Z
公仔箱論壇9 P$ `$ ]7 [; O1 a+ y9 O* H' S
調味料
6 H- ?3 j5 R" |" m4 x  B' J( ?- f+ ^公仔箱論壇公仔箱論壇( Z3 F8 I$ Q4 f& |) o6 k& C& b
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
- T0 h2 s) n4 `) h0 U! _tvb now,tvbnow,bttvb  q+ G& A4 z: O" h% D: `5 ~4 e- L4 y
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做法
* S% l" B$ v# Z7 `. i0 [& Y公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起1 L* C# W9 Q! [1 t
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
  D) Y- l) z7 w" \) V8 |2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐& Y! @1 }9 z$ i3 W9 L) T- I
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
1 {2 A' t  e# a5 ^3 I1 v. g5.39.217.77再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
! W! c. i+ _  L; h2 e公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐
+ E; \: i$ i8 \2 k. y4 M個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
4 h  t' Q2 J0 y再多謝﹗^:)^

, G/ n# _# \( B) ]; ]4 `0 ~& B. m$ W2 }" v. |$ S
5.39.217.77; x( X; u5 W  a+ ^
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.776 y9 X, }5 u( O& a1 b/ ?3 H7 `

3 ?. ]/ O5 j7 T9 T2 |公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯公仔箱論壇( w( q% Q% b  u( u1 l0 V: m

: s" t( a( [: ~8 C! L: h: K  p' m- S! h
9 T/ O* w2 `7 \, S# P0 v7 Z5.39.217.77: P6 U* u1 _7 z1 c
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb/ y' n0 L  ?. ^$ ^# B( U
1 o0 Z4 x& y6 ^0 U7 I
公仔箱論壇, J: Z7 r0 k! `- l. a5 |
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb& D  p8 p$ d: ]) ^

; V$ h9 B' O% r- b1 c, W冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
( O. X. t; ]3 B# @6 }) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]) A2 `8 h& y/ L

# [, f( K$ p7 J* `% x; |tvb now,tvbnow,bttvb做法
( y* F2 G: r6 Z; [! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇6 H, n) p* N$ H* Y4 i
    12份。
: Z4 h9 x/ @" Q9 S, T2 \( `" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇" ^; e7 N& A; H' f7 R3 a+ |
    再沾上麵包糠。5.39.217.77$ b6 E3 O( f% _0 x) T/ a. k+ ~
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
9 C7 O8 B( y8 w1 `! ]5 K5.39.217.77好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
) U8 z8 ]* s4 B4 v1 s6 x公仔箱論壇
! ?) K, R6 z, W4 V$ j5.39.217.77西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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$ c' y. Z  \' o( |2 ^公仔箱論壇5 K5 h3 h7 q8 {% s  k
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb3 \8 J: m! E- t- r+ H1 V

* r- x2 h  [( Z5 _5.39.217.77
# j7 z7 z( v/ _2 f5.39.217.77芡汁
, H$ k$ S" x0 b/ S3 [3 o4 ^' I
' I' l$ v  A: d- ~1 l舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
& p% j  ~8 }% u; w# V
2 W! F. k& ?$ @1 O, A0 j- [& z: ]6 D$ gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 r0 r0 O, x9 Z4 C: B
做法
# J9 ^# d) A" D9 S+ U/ n5.39.217.771.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }) y0 I" u! i3 g) a2 G
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
8 q( q  y- ~- m7 M5 itvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb4 w1 Q2 I  g" z3 i( L! G$ Z; @4 F0 h+ H
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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* R0 f& ~) K$ E公仔箱論壇材料' ^7 {/ A+ Q8 g+ {
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
2 _: u3 Z. q" p+ l$ D( B5.39.217.77/ o' j$ H; n* ~' e  S* c2 d9 ?

( |$ ~. @! u6 c7 P9 x公仔箱論壇
( N3 \* T7 \( A4 J2 s花椒辣油 1 湯匙
3 U) g" ~4 C% T8 K* H2 ltvb now,tvbnow,bttvb
4 A$ V# f4 A0 K! w' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T' M5 f6 R$ W/ t, N8 r* I5.39.217.77調味料
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舊庄特級蠔油 2 湯匙4 R0 b+ T4 t% @( O; h2 @! u$ J
! l( O4 C8 w3 c9 I
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H# l- w  l# h( t8 [0 A, e+ f. ]
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，! V, h: K1 l- F) V
    拌入李錦記花椒辣油