BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
, U3 h. \0 g2 D5 i6 ?( w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# v" x! I9 s/ S
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙8 l: ]' H- K9 c: u2 ?" M8 G! [6 U
, @0 B2 {  X) y" I# ]7 a* c
5.39.217.778 k' ^6 H( t; [9 a, U5 z
公仔箱論壇3 P* f7 w& d# j* H8 X! D' `" w  y
& J. D7 O+ Y0 u5 D+ H0 B
調味料 $ o% b3 w7 V+ i+ n" L

" z) |: z3 b0 G; x蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙5 D, r/ d, P9 `! Q* B
0 a/ ^  W3 r0 ~$ ?& G' t
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇2 T$ x1 ~( R+ A. R
# ]# |) E6 o, A" B. m5 k/ H) a0 \$ {

: u  J& L3 t, {3 Z" p$ G; L5.39.217.77做法
/ u, a0 o6 b' s. e# t+ j- D+ Y6 S* X1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。' K9 @* j6 Q/ @8 k
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
7 R( i9 ?7 y; f& \5 F- u7 D/ J# S    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
5 J* v2 r3 _* [& q, Z0 O7 H% `公仔箱論壇
1 W: s; f2 M, F" ^7 D7 \: [' I魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇5 z. Y) M% p: a" y

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/ h% ~1 \# g+ J; v/ j公仔箱論壇  i8 \1 {. W& R. _+ @% I( Y
醃料
/ N' m; {0 J4 a1 G% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* K/ U- ?& J0 ]8 E* h
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q. o3 e+ ?% I

) M1 W2 P* ~+ j5 r! \! g. r' \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: D+ B1 w! }9 n$ q' ^+ c
調味料 公仔箱論壇$ s0 R: f! a5 L" u% \: }' d
5.39.217.77$ e& V3 T$ y8 \, _( Z
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb( H8 ~5 c  {& Q0 h( M$ Q5 R

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# E& ~2 i8 |+ R4 [( z0 ~2 O8 W; l5.39.217.77埋芡用料 8 d( B- \2 p: R# ?
" g6 z9 }) j* b1 S% e0 n# U% h
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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( v2 g9 g; ~  \( \4 F. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |9 p+ q2 v. i- w5 Q. s' `5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 O+ ?1 n* H' E1 L; m
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb( M4 }9 p6 @# a
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
  h+ j# Q% ~/ ?1 `; v! A) A" {3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 O3 X; |. h$ D% t1 i
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 0 i5 [& x' ~* _9 N& [) ~1 T, Q

) d5 V' t; q( j  N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j3 ?$ K% ~5 {) O% P

4 \' Y/ x* }4 k+ M: E! m; ltvb now,tvbnow,bttvb
- X& z' o8 E& ]" Q* W公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇; g' Q& n" F; O# U) {5 R5 T
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
3 [. c  O1 N. G# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
  r, P& `% h0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇9 [2 y% ^1 {0 u% ]! Q
拜託~﹗

MagicAndy

材料
$ p8 ~* I( {" k2 D0 |+ Y2 S  N% O) v6 A$ U# i
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]. G4 C4 v" ]$ s
公仔箱論壇1 x4 g( Q, Q) c5 N

, C3 Z+ e* x7 P: O5 t+ l1 e* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
# L8 L( X0 G: }3 W, t( F' ytvb now,tvbnow,bttvb, N$ V6 {! w& _
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
; Q% a0 ?" q2 q$ L1 K5.39.217.77
$ J( A. Y; O# F2 p3 K8 o1 _" S舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.77( y% v; d& e& E6 R

5 I& N) m6 x4 k7 o  d# o3 l5.39.217.771 V& `+ x0 ?2 a) S

3 I! X5 Z( I1 O/ ]: N: H做法
7 J) h) K1 ^( u8 ]1 f. l( G) [+ n
# f" C7 F6 r+ b+ @+ [; p9 J
* G; V+ [2 |$ y0 x+ D4 k! R- w公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: ], ?6 w3 f( e7 F- X  _" F2 ~1 c
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z7 g( G$ k0 x5 T/ A$ ?4 R
0 r; m8 i" A8 c; W
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
8 W' G0 E  K% j3 I3 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& i  s8 g3 y& \2 G; Q

& D/ e* ]7 q' y4 v9 ~/ u
4 y- e& Z, e) V- w2 G' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! |: m0 E& H5 O6 p# P
調味料
% O. g" S: m$ T0 v/ s1 c5.39.217.77
) n- D" U' I: }/ e1 _tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.77( Y0 w. f% T) {, p8 U) [# A: S

- z1 T  `$ F' G& wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* d7 D: H* W' f: Y! s
做法& K" L" g6 j4 X0 K# K
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
4 _, s; t9 r, ]5.39.217.77   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
  ?" p" j. Q5 _' M- r! itvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
3 }% j" @$ L1 A! O/ T4 T3 L個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
9 @9 w. g2 J3 Y, B' ztvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
+ _. B+ @$ [0 d( A: Btvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐
- l8 i+ g% B5 D- U. v5.39.217.77個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77. b! [% r  U# `8 `3 K2 r" q
再多謝﹗^:)^

1 ^3 `2 _$ i7 u公仔箱論壇
8 g' C8 l) f8 u- l" \0 l5.39.217.77
& K2 }* f( u# p/ g( I3 p7 j公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
& [$ e4 B1 U3 s0 T" t6 N% V3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T  d! F) l: U& [
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
6 l6 u  i, A3 V: h- Q+ q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- v5 A! m- ]! R9 X- k

# a! l  o: Y. s4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. x% R2 I5 h6 s% ]: p' ]/ |
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇4 c* M- n2 }2 }( ?
- f$ B* ]1 ]# a8 I8 e/ _- J

+ r1 \  w! x" G( f, P3 @* f- |調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S) j7 d9 B0 [9 M2 x

9 _' p9 O7 L% M* A, y; r1 q7 Y* Z4 Y5.39.217.77冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 }% t; U. x+ _( K
公仔箱論壇0 O+ R5 g, v" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ `; W; v6 V* q
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ I; c6 t! _( _  i4 W  v
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
( {- k/ D: b. w# N公仔箱論壇    12份。tvb now,tvbnow,bttvb: d9 u3 {% K0 w+ G
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
, e5 {2 {8 ^/ D* P6 N; etvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。
. ?) p" u4 D$ Z- ^3 l/ x5.39.217.773.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......( j7 R; \" a' S# V
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! I, j# a5 @. J' d/ E

; a* m( a0 O; h* W; T" N, K公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
$ y  h- {+ M* ?# b7 F8 i, L5.39.217.77! \' k7 `+ L" |6 m- n9 Q: X: s" k

  P( M, c: E8 Z' M/ m4 ]tvb now,tvbnow,bttvb2 C- d& P# D" @6 M2 d
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇- n, K! @# t; `: B
5.39.217.77" r/ e2 A; g2 j. s& [4 Q: S
, q" z2 C$ y+ A* N
芡汁
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( p# h, k) k! n7 R8 l( Z5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇$ P3 r; s3 k* r# [" K  I" Q+ H- T2 b
5.39.217.77$ p1 Q; A' `& k$ O, o( S) K, o

8 c0 C# W% S7 x1 D( E# C: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 E  J3 X6 D+ X) ~4 T, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f" P* M! q- ^. ?
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
. j" r( C* ^. z8 e) d# {/ d) e; t0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
9 ?; _) M$ C7 w6 Qtvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
# M3 F) _# C& h4 g! X% D公仔箱論壇$ `* t0 A6 O1 g+ ]1 S
材料5.39.217.77- [4 [" t4 F. e3 a( [
tvb now,tvbnow,bttvb7 F( N8 Q# p# R; `$ y# O
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
9 J/ ^5 e9 l5 g2 h5.39.217.775.39.217.77" k* K& h; K# J

& P0 }  l4 L" Z8 V' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B. @: H3 H- E( e公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙5 `: v2 p2 e( B
; ]4 m! e& c3 o  U1 _- H

- {( M' s  E8 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 b" ^6 D4 V9 U( Q" ]- U. B" t& ?, ^: q# }1 }
舊庄特級蠔油 2 湯匙& v1 q+ F1 i+ M& v

* f: U1 e1 d1 E0 f( ]/ j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  @# {7 d6 H/ W- [6 E5 `
做法
, s% `9 e! T2 K2 p1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
0 b, ^2 F6 ]7 y, q1 i4 @tvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油