BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
7 @/ I& Y! s0 N, C: w
; {$ |! J+ E/ m& K公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
6 N$ ]& A7 I8 @( y; s公仔箱論壇$ }2 w0 {( j/ l) a

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0 i9 l  a3 u$ B! S2 P6 Q3 V5.39.217.77
) s# [! ~) |: }3 t: S% O調味料 ; T( o+ i0 r7 C0 H8 @
公仔箱論壇4 i' H) P. J6 E) Z$ C* \
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K: @# z2 D+ w" u/ @* p% {* b
! H8 }6 O- J6 L) X
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙9 X+ g. N1 a" n$ F, T, j5 `
tvb now,tvbnow,bttvb4 w( d. Z6 c- a$ Q

. I% G% \5 D+ E" A* @& h公仔箱論壇做法4 A, W+ ?; [7 Q# ]/ g6 o8 b
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.771 f; [! s9 K; Z4 g9 g
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb/ m, s$ X& \1 _; D9 i
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料1 [+ Y7 s8 ]0 r) w

$ y8 E5 E7 k# U3 [魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量# H& W0 `& b7 P" E( ]
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5.39.217.77+ R7 A( g3 X( v, H% C5 R" P
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公仔箱論壇  _1 l3 w- M/ P) t4 I; t; S
醃料 ( e2 R* W- D5 I# K9 N

1 l% q( L; }' h公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇3 W2 Y  J8 h4 Q% v  G

# s" P- z0 Q! x  e( x0 ^- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J! J. [# u  {/ D
調味料 公仔箱論壇) }& t9 k$ y* ~- o+ F( q

1 @- C0 K. V# f9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]4 n" F" O4 r, r  K) r
7 F0 V& \) |, Z( L( a- _9 `
tvb now,tvbnow,bttvb# B/ e( C5 p( s/ N
埋芡用料
& Z$ {7 R; Z+ J; |; Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 Q* T  p; q5 }
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
) `/ j0 `) t/ B: V2 C5.39.217.77/ o( Q3 ]* V% O4 h$ b- n

+ l( A+ @% x8 L做法tvb now,tvbnow,bttvb; l' _! M+ J5 R5 Y9 M. x  t
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。7 Z2 w5 T8 H7 i' V* R7 l
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
" K) g8 U3 l3 F2 `  G: Y5 Z5 w7 A3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j; p5 [; A6 ?' ]3 T$ K) P( K
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇7 V" t' R/ N$ b( @' t
公仔箱論壇- Z9 }: n  O7 }& \
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, B1 H/ I  V% y2 {" i
公仔箱論壇8 k; Y4 p& @) F+ B5 D
5.39.217.77+ |- z7 W  x; ?) e6 g# ]$ X
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5.39.217.77" v7 P, v9 R* N% M
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
5 A4 ], n! o" `# {* t- [我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐! M) W) p. X" }/ x8 a6 N* l& `
但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.774 j  i7 [# U4 x7 g! q+ \
拜託~﹗

MagicAndy

材料
- ^  z! {6 m( j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" j  ?/ u- c0 u! U1 v
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇( C0 Q: X+ E" T+ q
公仔箱論壇+ ~& S; T  ]: d/ a- W4 \$ D

3 W6 [* i' b# j. I3 I芡汁 ' d) u! D; C3 R) T% d
, E9 S/ l' g1 ?8 h/ D9 N0 o2 e7 d5 M
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙7 b+ i3 [) b) y1 J' R2 a
公仔箱論壇1 A$ G1 l( C- m& w3 s: s0 ^( p
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]公仔箱論壇/ r- ~* b  s4 x; T% ?% w3 c. ^

: q* h( ~$ C% f/ U7 W% s
! j/ O8 ~( n5 r% O3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u% t4 y; z; k! p$ B6 ~
做法
( M# ?' f3 s+ I0 ]0 T
$ `6 N5 z0 l0 Q- ttvb now,tvbnow,bttvb
& m4 z7 z3 O+ l" m1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
0 f" m4 \' {# x$ M5 k9 `公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料8 m% j# h/ W. a% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 ~6 d5 v- W: D  p/ h4 V
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ S4 d7 R- v" Q5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G: g  f! \- W1 n6 w6 l- N

4 H' N: k$ g# @; {" m5 A- e5.39.217.77
& a+ L0 j+ d# m( c( ~6 i( P- V公仔箱論壇
6 _" J) j9 ~0 i( g' ]5 }, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 4 k6 q" L, Y5 U9 I5 J+ V2 N/ R

3 q' x' ]! U, ?# x; G7 _+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
" w  g, j9 B% P- x5 c8 u( f# T* P公仔箱論壇
+ m6 [9 Y- [; M公仔箱論壇) e' |! I6 ~4 K9 [( ?$ \
做法, G% e# r$ ^( h0 C
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.778 |  f2 j$ T6 P! c
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
4 P/ u! b/ p! Y* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 D, I8 g" o' H
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
+ e- G) |" H; v# i" ]公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
9 Y6 A2 h( j7 u/ j' o0 Z: Wtvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77, o- j0 U  d. U* F2 ?
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D3 ?1 E2 i  K) A: k8 n) Z9 Z- U
再多謝﹗^:)^

& P% t& ]+ F) s" m7 B公仔箱論壇
* u, N. c1 z7 [, ^6 L; h  Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 G3 `  g- l- H% I
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.77$ f- w0 i, U5 }  p" G
9 A- L1 f' X* I, y6 ^5 g  j" `& A
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
% k+ @0 Q( V, x- o$ ntvb now,tvbnow,bttvb
/ r1 h8 }8 W+ b! m* Y5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) x8 w( x# i, j3 c0 N2 P9 n" f  _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r2 [1 R$ Z" n/ S* R6 |
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇- _5 P1 y$ C7 U3 k9 |
$ n: J' E3 j, c9 h. e  A

7 c4 H8 V: l: m- T& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 5.39.217.77: y: o. G8 |/ Y# Y: a. r* l2 K

! F) g0 j7 J, v  A1 V/ ^冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
/ \- p2 Q/ P1 _9 ?0 k& n5.39.217.77公仔箱論壇5 b, ?) E/ U& b; _9 f
' d; Y9 G" b; e0 I. x3 l* w
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 \  ^! M/ ^; R. o- i1 C
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
" n+ I8 E+ G' k4 _2 D    12份。
( Y1 t# |/ f4 U2 A0 J! O5 y6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，/ q3 u  w8 |0 `7 \# K
    再沾上麵包糠。" w% I% i1 w6 B" c5 a1 ]! j; Y
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
' Y, Q/ v, X  t8 ~& a好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
1 h- M+ l7 _% F, w. t' A8 m. U0 {tvb now,tvbnow,bttvb' {- W6 @/ J/ j, f
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片$ ^$ N8 C' a' {2 K

. ]+ v$ H, Y# D0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1 J$ \2 D; G% o8 e6 e- q

+ b/ Z$ O/ Z* M罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇# ^+ ~9 k- h8 N, O; R) r  T
3 w, A  j  M$ U2 U! }' U0 i
: Y- Z4 W6 H+ f
芡汁 / e. g5 K  x" U5 |$ \$ ]

+ t: p1 |! ?  w  K  C  C/ C公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
5 u* P5 k9 x7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# b1 S1 b' F9 q- h  Y9 z
公仔箱論壇+ w" X( n' z, c& C! @
做法
) I3 h, d( d  I: r- c" ~tvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb( t3 }, [& Z" u& \. R7 J
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
3 `* W* v2 a& e  V! H6 s3 p( f公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇6 c) F5 d9 p" ~' s# m! V$ n
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲2 Y, y$ l% F2 p; S) K5 R
5.39.217.772 @0 n% V% g2 ?5 j; A
材料tvb now,tvbnow,bttvb/ A8 V4 I+ \( r: }& F2 O
公仔箱論壇/ a5 ~5 b$ q4 d) I5 Q9 B
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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2 F. I1 R3 `' F2 n0 o! G* {6 }3 r8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |3 a9 ], t8 N# u5.39.217.77花椒辣油 1 湯匙$ F( n7 d6 @1 E8 L* K8 i7 y

& S7 \% O* q7 k3 Z5 M6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N, W% l3 Q5 o' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: j/ G* A0 I6 F& h( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J8 w1 i# d9 m# _舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇/ c( E. @* n1 e. F: z
tvb now,tvbnow,bttvb- S& u% ~0 X" L! r- m
, }; h+ Y' k! A; N4 o
做法
3 A; |, N: w% u4 E( e9 C6 I6 O; k5.39.217.771.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.772 \- [' B; T' v1 R8 v5 R' l
    拌入李錦記花椒辣油