BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5.39.217.77' s2 e+ P* J4 w

/ I+ y2 c6 \: U( l( G5 [& {牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
8 {: b) I0 x4 p: s6 H5.39.217.77
: Q) U* C! g; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ Z, l, i/ {+ }! f
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調味料
2 T/ C0 l# z! r1 x/ N5.39.217.77
( L; S  d" f! r蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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/ {8 u! a& N; O: F$ E' o, x5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙5 t5 h# A) g7 n

" ^$ @5 E' Y& \. ytvb now,tvbnow,bttvb- J: G  i, A/ |, k; G9 P
做法
. r; V" }6 K: G$ S( s* L公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
+ {; \% R9 q7 Y4 F5.39.217.772.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
/ W, |. T. s: h3 Y7 `% |2 l* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
( t% A4 z, c1 C2 m! i2 ]( q3 y) V5 c8 e# T
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇- B3 ^' e! E& E

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- B* f; X3 W! n' }) C
& z+ L  H" ]6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( U9 c+ r5 n& [
醃料 / P9 a8 Y' T- O* ~% }# L5 x4 A

+ f! {% C. ]6 X$ b! t% R5.39.217.77鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 M9 Y6 F0 z* ]! I( g9 n3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb& F& K2 E$ d4 y$ Q; r
公仔箱論壇$ N  G4 c5 e. H: Q; [1 A
調味料
1 [4 s( F* V3 p: X; ]0 s6 Btvb now,tvbnow,bttvb
5 ]4 ~9 E+ d1 Q5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]) U7 F$ M' R. G6 H, C, f" D
tvb now,tvbnow,bttvb6 k& v7 w  N8 ^$ t

+ x: d( Q  t& u/ G5.39.217.77埋芡用料 5.39.217.77+ E6 h0 s/ L# n9 ^" m' p: B# ~
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77# x! j$ S5 j2 w; Y! u3 F8 Q$ u
5.39.217.772 C2 G$ m+ y* G: j
5.39.217.778 t% s* I) G9 P! U3 T5 {
做法
6 _# ^0 Z$ Z; _tvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
! r8 l4 `# O# k2 V. Y2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
4 `  h5 i8 z% etvb now,tvbnow,bttvb3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至" g! G- i) V* h$ c
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇+ H4 ?* Y/ v: Y* a9 F
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0 }$ n3 X- U9 a9 p+ T/ E3 ?& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& O) O) T' q# }# B! x
tvb now,tvbnow,bttvb' t! x& _5 s/ J& R# }
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

8 S: e  B% D  x& K: m/ w200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。5.39.217.77: u# ]$ _2 t& f! {9 M1 L" L2 i
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇5 g; M! E) D- p1 \
但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 m* b+ x+ n
拜託~﹗

MagicAndy

材料公仔箱論壇; B2 V8 E4 I# ^9 n5 N$ G9 F

; r8 o% v' ?. G$ v; M5.39.217.77炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
. k, p5 U  W# Z" \$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ d. Q0 D7 {1 ]
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芡汁 公仔箱論壇8 u' m( n# `/ e3 \6 i
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q: L+ j1 H2 X& @
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb& G/ P: w$ c- t9 D

+ q1 r! Q9 V% M9 B+ _8 J0 M公仔箱論壇
& _# l) W, Y# M4 q. _, Q+ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K/ @& ]( J; F4 j5 _" W8 g; r6 \
做法
2 G7 u& F3 p3 ]6 S* y8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 i- E; b- p" z

+ b  }: i3 k* x5.39.217.771. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
& j4 W; P- F2 _( c2 x+ \( ltvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
/ B9 J$ k; `4 ~: b9 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( @2 \  J0 C/ e) I) W
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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4 H5 g. e: x+ P5 o/ j( }. x5.39.217.77
  T' D3 _# w! V0 l+ C( d1 c: {( {公仔箱論壇5.39.217.77! u1 X& u3 b- d# I: d# @# ~  F' C

$ }' C5 P5 t2 q+ X5.39.217.77調味料
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; _9 L6 N- X4 J8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]- f6 Z4 ?6 l: {5 A# C: d

! |! ~0 [( _! R- t  g5 `3 }3 i' f公仔箱論壇
- S: y, _- A) F做法
  y' e% L9 Z" \2 b3 \2 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [' \: E7 k5 K
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
- ?9 V: M% r. ~& P# I7 w2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
& I% e- l5 U7 N0 ]1 Y( gtvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
, s( l( p+ d' Q# N! Otvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 O8 d/ H; h0 z3 d+ \
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
" n. D1 V; w) Y/ k$ o" l公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。: D, O  |7 s% y; g6 E
再多謝﹗^:)^

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ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料/ i7 Z- K! t4 t# _1 |& t2 w4 k

( \$ a$ Y' _  T, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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" Y' c' L( o# r) w0 ~* J2 N& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M6 `6 V; d2 }/ \公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
2 D! @6 }8 B' B6 u. A* m7 {$ f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; w" |, v% v& k  s# d) Z* z" t# h' ?
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調味料
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( q  ^, G: F5 J: ?0 a- I% ^5.39.217.77冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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, t# ~2 v4 R& F: U1 P5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* B  `- E; R" l* C" q1 O4 h" a0 C# j
做法
  \* d$ \7 t$ x( [5 H8 O& ?9 ^, g公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成; b. u8 s% X; }  R, S
    12份。
7 K) p+ w3 d6 x: G: }5.39.217.772.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb! O5 F' T8 ]3 U) S: L$ _+ k
    再沾上麵包糠。
# b# T6 |- ^1 B3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......& d& t. r6 ^8 ^$ }
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb/ }- C6 K& o$ V8 H! o8 c+ }5 X
8 P! r% c9 X8 z# o: x( U- [2 _
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇3 [: ]% n2 B3 G1 G. l# A0 z" D- @
tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 s+ Y% d" e, l
公仔箱論壇7 u9 A1 x* p% n" U* o/ v
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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芡汁
0 _9 x1 p: Y2 K* Q5 w3 L: R5.39.217.77
& V3 B2 J/ E5 k$ C, K: }2 _/ B. w舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
( s) k2 p( w' x2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; }8 M, m) w- H$ P. C7 B- d3 V
tvb now,tvbnow,bttvb5 O4 c: q6 T5 C( i
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ T( `) C7 R& R( F
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
4 E; U/ t5 G; ?) ?" a3 B# Ttvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。
& v6 [# j* A5 U7 j* L+ }+ x' vtvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇5 @; E& Y+ ?7 l9 }
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
0 {/ W; Y1 f4 t" J6 d& {5.39.217.777 f: B' D! L2 c
材料
; u1 j# ?0 C4 ^0 O# ]# j1 X7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S1 ~: o, Q# k8 i% e% G9 G9 ^5.39.217.77芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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7 L  i$ T2 N2 N( F0 @* R+ o5.39.217.775 h) E( S; G; |8 Z" x3 ]5 m
花椒辣油 1 湯匙
# T8 o$ R1 e. G% O5 V; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I8 X7 U2 G! f8 `6 S# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 G7 a1 h4 ]% f( \% e
調味料 5.39.217.77  m1 B0 j; d- V4 t7 s! W
公仔箱論壇. |2 e  {4 m: ]+ j, ?( @% ^
舊庄特級蠔油 2 湯匙
6 N3 d- Z' Z% A9 U/ C3 P5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: R( W) j/ t( b7 e8 J- E

+ ?; O# z6 b8 c/ |5.39.217.77做法5.39.217.777 g! b* v2 L( j
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，& B7 d3 m2 z0 ^! l
    拌入李錦記花椒辣油