BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
* z% Y* P) Z7 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 G( x+ \: _3 [- D( V+ y  L8 X
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s) G( X6 s* i1 W% [
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5.39.217.77* ^1 d6 s$ v. @' ^
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1 M3 b  X$ x* F; f0 b. ?" V5.39.217.77調味料
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙; {0 C, a6 m+ x
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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做法
( I2 W: ^/ k- i$ [9 i1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.77$ N0 J  F, G7 n+ R1 D6 X) M
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb( {/ u( S7 g3 [1 n  j& j  }8 O) c
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
) |. @3 \* o! H3 B9 D* H3 {3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F/ f7 }/ e6 q7 L4 t
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
( j) z- v$ F1 q3 B5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x& D2 s0 c5 [) ^- S

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公仔箱論壇! G2 k0 t& m! c: g9 _  O7 K
醃料 5.39.217.77$ Z4 z6 ^& I4 U( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 k6 @( ^  q9 ]! ~4 E9 t
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙3 ~4 \# u8 E% r8 ?' p  N2 X

, N% H2 P5 s- {) w' s公仔箱論壇公仔箱論壇3 x9 u$ n, O! w, {* `, G3 b, \
調味料
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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9 W, N( r+ \& V' V公仔箱論壇埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U0 \% y' k2 A6 }
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M' ]+ I9 Q* y4 [$ X6 p( w. U

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+ r" }+ x/ Q) l" W9 E: @6 E5.39.217.77做法& J  \6 |: ]: d5 ]% `! i  S6 h
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
" ]$ `  [  j# g# I8 |) c: L( x  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.77) Z* _- d1 M+ ~; m% b
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
4 `# ^* B5 x* ^* `5 b3 U3 R) `5.39.217.77    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 , F  _6 F* ]" d5 l( ?- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?; o& O" R* U/ s4 H4 `* M) z& o
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哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

2 e1 G- A4 c, Y" v/ }7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
6 C8 l6 Z7 v! u# G/ jtvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐8 \" k0 v$ i( P% |' u# ?1 `
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
  _9 ?* P) @7 v( c- s公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料公仔箱論壇2 r" Z0 O2 }* {& D( F
公仔箱論壇% i" `  `3 ^$ [. ^' c3 a
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
3 o0 `2 J0 ^  J- Q1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w2 F0 E& ?0 L) M
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u  s% Q2 X) x& D3 p0 J

& _$ A0 M8 \0 `# Gtvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
  \1 T! T* v0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }) h$ P9 {7 ]4 q* K5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 J$ @7 R" D( `4 D# v

3 i5 I1 F2 ^9 z9 z/ K) g) Q公仔箱論壇
. A9 ]' l# r( B5 S/ ?* Q! Y; V公仔箱論壇
: A2 x& m) J+ v1 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
, }. \0 O$ m5 l6 i& O
; B* y+ o( ]% e" g: T2 @# E公仔箱論壇5.39.217.77* Y: T% U% W" J
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
, ^- a' o. R6 m% Y1 v3 S: d! j3 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料) a! y5 E7 J% Z6 o9 r9 O
5.39.217.77; A0 K! \( }, Z  S" L" r6 h7 V
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
) }3 P6 S" A/ H8 e0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z6 z( j8 D, L- X$ M

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+ |3 K' D% b+ w* L4 H9 X, E, y& w調味料 tvb now,tvbnow,bttvb2 g- j8 q; T' {2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 `9 a( m  h8 X# r+ N5 y1 o
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]( l7 r$ _# D# y3 p" }+ r: Q

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" Z# z& c1 a# |2 ~- R. T5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb# C9 s" t0 _. @3 B; k5 [
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇7 ?9 m7 ~% D9 i0 R4 [
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。8 p: s/ I) [) J' i* H6 p2 k0 ~8 `
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G: q0 T3 \6 A; _
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
# m. P0 F+ W0 [7 y7 d' M, qtvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 # G( Y/ `) `4 A
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
) ^( V0 x1 \% X, P) V個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb! y+ W) |- {5 D" c5 K- f
再多謝﹗^:)^

9 ^) F0 Y0 Q- i0 G8 f: i1 d' @3 \! W0 l% ~6 I& Q

% i9 ?+ S+ k7 P* Q/ M1 y/ z$ {  G" g5.39.217.77ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料2 G/ a, n* P3 u' V
5.39.217.77& U. ~0 c+ _, H9 x  K4 m9 u
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.77+ O& _# }5 B& V! @; }9 c3 ~

5 ~. G2 M9 S# o/ n2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  t, h& d! w1 c( Y0 |冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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2 l6 s% d5 a+ ]( w  K9 l6 B6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 9 O0 x! b4 N2 }1 `
5.39.217.771 A. D! Q3 n+ P, S& D2 j% j
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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4 @* j8 Z8 [# v5 Y! w$ J做法
# b  N, I2 X$ a: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成1 D  s9 P9 H# [/ H! h) C
    12份。
- ?9 N- d" T& H1 \5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
8 a5 f; c! ~4 _$ X2 C! `9 s+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。
* M: o+ P) _5 }; n* [5 ?& J公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
5 E) E* k2 I# M5.39.217.77好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
& ?* p; V  C# u; Y' L9 t5.39.217.77' V$ \/ ~' i, c. w* A' F
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
5 Q5 T/ d/ O6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, R" T! _& g8 {
( z  t( n! d/ K

( `" S( F, O: j4 U公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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3 ~, V9 j! a2 A8 B/ G; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% Y" Q% S7 L9 P0 {" r2 }9 N
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb0 \! O' Y: H: y/ F/ z6 V# F& g

: |' g# `' I; I( x- f5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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) u2 @( w- b8 }) E' J, j做法公仔箱論壇6 o7 s6 R" C$ N* W1 A
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
) C# p: y- t& J# q$ t8 vtvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。
) u) e% {2 d$ U! u% ?) atvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
% r0 T# ^1 N, l0 {5.39.217.77好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb1 G$ b* Z- Q/ u" p4 {
公仔箱論壇& K- p  T- }1 B
材料
; I6 n5 t7 G) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O5 G9 z4 T: G6 J/ b. I& w4 G# p
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb' z0 L' n0 P; u- k- x
5.39.217.772 X) I. Z& y1 E! t

; Y7 |( M; s( V" m' ~) ?公仔箱論壇公仔箱論壇% x  e- T* J3 ?* b2 }
花椒辣油 1 湯匙
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5.39.217.77# f$ H" N; [, J/ F, q. q8 N
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 V+ N) `4 a7 k6 b* T- ^, [

- l5 Z. v7 z' d; b+ R6 mtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙9 L, W5 A0 G8 p$ ^( Y+ Z8 _6 X
5.39.217.777 V8 g- N( G2 b7 H
tvb now,tvbnow,bttvb( g7 N; o2 K% d1 ^& o. I% z% O, ~
做法5.39.217.77* z, j$ o/ X# O+ n! q
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb+ r0 D5 |8 n/ K( t
    拌入李錦記花椒辣油