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thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*
材料
, U3 h. \0 g2 D5 i6 ?( w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# v" x! I9 s/ S
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒],中國芹菜碎 25 克 [1 安士],甘筍碎 25 克 [1 安士],黑胡椒碎 1 1/2 茶匙,香茅碎 1/2 茶匙8 l: ]' H- K9 c: u2 ?" M8 G! [6 U
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5.39.217.778 k' ^6 H( t; [9 a, U5 z
公仔箱論壇3 P* f7 w& d# j* H8 X! D' `" w  y
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調味料 $ o% b3 w7 V+ i+ n" L

" z) |: z3 b0 G; x蒜蓉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙,粟粉 1/2 茶匙5 D, r/ d, P9 `! Q* B
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,魚露 1 茶匙公仔箱論壇2 T$ x1 ~( R+ A. R
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: u  J& L3 t, {3 Z" p$ G; L5.39.217.77做法
/ u, a0 o6 b' s. e# t+ j- D+ Y6 S* X1.  將牛肉走油至9成熟,瀝乾。' K9 @* j6 Q/ @8 k
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅,加入牛肉及調味料,
7 R( i9 ?7 y; f& \5 F- u7 D/ J# S    炒勻至熱透。
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材料
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1 W: s; f2 M, F" ^7 D7 \: [' I魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量公仔箱論壇5 z. Y) M% p: a" y

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/ h% ~1 \# g+ J; v/ j公仔箱論壇  i8 \1 {. W& R. _+ @% I( Y
醃料
/ N' m; {0 J4 a1 G% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* K/ U- ?& J0 ]8 E* h
鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q. o3 e+ ?% I

) M1 W2 P* ~+ j5 r! \! g. r' \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: D+ B1 w! }9 n$ q' ^+ c
調味料 公仔箱論壇$ s0 R: f! a5 L" u% \: }' d
5.39.217.77$ e& V3 T$ y8 \, _( Z
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb( H8 ~5 c  {& Q0 h( M$ Q5 R

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# E& ~2 i8 |+ R4 [( z0 ~2 O8 W; l5.39.217.77埋芡用料 8 d( B- \2 p: R# ?
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水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙
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( v2 g9 g; ~  \( \4 F. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |9 p+ q2 v. i- w5 Q. s' `5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 O+ ?1 n* H' E1 L; m
1.  髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb( M4 }9 p6 @# a
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。
  h+ j# Q% ~/ ?1 `; v! A) A" {3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 O3 X; |. h$ D% t1 i
    魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。
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原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 0 i5 [& x' ~* _9 N& [) ~1 T, Q

) d5 V' t; q( j  N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j3 ?$ K% ~5 {) O% P

4 \' Y/ x* }4 k+ M: E! m; ltvb now,tvbnow,bttvb
- X& z' o8 E& ]" Q* W公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少,呢個係定律。我多數煮左唔食,煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~
公仔箱論壇; g' Q& n" F; O# U) {5 R5 T
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。
可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
3 [. c  O1 N. G# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
  r, P& `% h0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇9 [2 y% ^1 {0 u% ]! Q
拜託~﹗
材料
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炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]. G4 C4 v" ]$ s
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, C3 Z+ e* x7 P: O5 t+ l1 e* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
; Q% a0 ?" q2 q$ L1 K5.39.217.77
$ J( A. Y; O# F2 p3 K8 o1 _" S舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.77( y% v; d& e& E6 R

5 I& N) m6 x4 k7 o  d# o3 l5.39.217.771 V& `+ x0 ?2 a) S

3 I! X5 Z( I1 O/ ]: N: H做法
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# f" C7 F6 r+ b+ @+ [; p9 J
* G; V+ [2 |$ y0 x+ D4 k! R- w公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇,加入炸豆腐及雜菜,炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: ], ?6 w3 f( e7 F- X  _" F2 ~1 c
2. 拌入芡汁,炒勻至熱透。
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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z7 g( G$ k0 x5 T/ A$ ?4 R
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五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊],薑 5 片,蔥 5 根 [切段],棉繩 約 10 條
8 W' G0 E  K% j3 I3 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& i  s8 g3 y& \2 G; Q

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4 y- e& Z, e) V- w2 G' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! |: m0 E& H5 O6 p# P
調味料
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) n- D" U' I: }/ e1 _tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙,酒 2 湯匙,八角 2 粒,桂皮 1 片,水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.77( Y0 w. f% T) {, p8 U) [# A: S

- z1 T  `$ F' G& wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* d7 D: H* W' f: Y! s
做法& K" L" g6 j4 X0 K# K
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好,放入沸水中,加入薑蔥一起
4 _, s; t9 r, ]5.39.217.77   煮30分鐘,取出浸冷水至涼,瀝乾備用。
  ?" p" j. Q5 _' M- r! itvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉,下調味料煮沸,轉小火煮約1小時至軟身。
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多謝ANDY﹐感激萬分﹐
3 }% j" @$ L1 A! O/ T4 T3 L個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
9 @9 w. g2 J3 Y, B' ztvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^
Thank you so much for sharing andy!!
原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
+ _. B+ @$ [0 d( A: Btvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐
- l8 i+ g% B5 D- U. v5.39.217.77個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77. b! [% r  U# `8 `3 K2 r" q
再多謝﹗^:)^
1 ^3 `2 _$ i7 u公仔箱論壇
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& K2 }* f( u# p/ g( I3 p7 j公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<
材料
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新鮮冬菇 12 隻,馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],蛋 1 隻 [打勻],麵包糠 ½ 杯
6 l6 u  i, A3 V: h- Q+ q1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- v5 A! m- ]! R9 X- k

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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇4 c* M- n2 }2 }( ?
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+ r1 \  w! x" G( f, P3 @* f- |調味料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S) j7 d9 B0 [9 M2 x

9 _' p9 O7 L% M* A, y; r1 q7 Y* Z4 Y5.39.217.77冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克],鹽 ¼ 茶匙,粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 }% t; U. x+ _( K
公仔箱論壇0 O+ R5 g, v" f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ `; W; v6 V* q
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ I; c6 t! _( _  i4 W  v
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後壓成薯蓉,加入調味料拌勻,分成
( {- k/ D: b. w# N公仔箱論壇    12份。tvb now,tvbnow,bttvb: d9 u3 {% K0 w+ G
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內,釀上薯蓉,掃上蛋汁,
, e5 {2 {8 ^/ D* P6 N; etvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。
. ?) p" u4 D$ Z- ^3 l/ x5.39.217.773.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。
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都几好woh......( j7 R; \" a' S# V
好想睇阿。。。

翡翠鮑片

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! I, j# a5 @. J' d/ E

; a* m( a0 O; h* W; T" N, K公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],薑 4 片
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  P( M, c: E8 Z' M/ m4 ]tvb now,tvbnow,bttvb2 C- d& P# D" @6 M2 d
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇- n, K! @# t; `: B
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芡汁
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( p# h, k) k! n7 R8 l( Z5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙公仔箱論壇$ P3 r; s3 k* r# [" K  I" Q+ H- T2 b
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8 c0 C# W% S7 x1 D( E# C: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 E  J3 X6 D+ X) ~4 T, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘;或拌入1湯匙水,放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f" P* M! q- ^. ?
    用高火煮1分鐘,瀝乾。
. j" r( C* ^. z8 e) d# {/ d) e; t0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油爆香薑片,加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁,炒勻至熱透。
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thx so much
9 ?; _) M$ C7 w6 Qtvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

香炒辣芋絲

香炒辣芋絲
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材料5.39.217.77- [4 [" t4 F. e3 a( [
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾],越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎],青辣椒 1 隻 [切絲],紅辣椒 1 隻 [切絲]
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& P0 }  l4 L" Z8 V' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B. @: H3 H- E( e公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙5 `: v2 p2 e( B
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- {( M' s  E8 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 b" ^6 D4 V9 U( Q" ]- U. B" t& ?, ^: q# }1 }
舊庄特級蠔油 2 湯匙& v1 q+ F1 i+ M& v

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做法
, s% `9 e! T2 K2 p1.  用1湯匙油爆香青紅椒,加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透,熄火,
0 b, ^2 F6 ]7 y, q1 i4 @tvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油
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