BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
5 p+ o. o$ ^+ k, {公仔箱論壇公仔箱論壇3 r* {! d* v! `+ K) W
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙2 a6 l/ O; _; H! g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% z: ?" |0 {
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調味料
' V5 M8 P& n% Y$ M" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& @1 e, }# i* i4 w
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙. K: r. L* p; d% W+ f
tvb now,tvbnow,bttvb1 m* p* B% P2 z1 R) B
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇4 G5 Q4 G: S3 c
tvb now,tvbnow,bttvb) T) s1 `% u* V0 N5 g4 F

; x, `1 n) K( `. Z% I做法公仔箱論壇% o; |3 y, O6 ?% L- ^% B5 k
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。8 i& Y2 S7 ?6 f% V0 |
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.77. v& U3 Q- c/ D% n% L1 _
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料$ V$ H) U# N. }6 v/ T& i

7 c' J# J7 d3 v9 utvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量5.39.217.77: K) i$ B6 b5 O3 T3 }* d; c$ k
5.39.217.773 V3 y/ ?% d: o" ]" K/ k
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/ c/ u% y3 I8 ?" M5 |3 N
( N, Y/ h9 B' ~醃料
' b4 G/ ~( k, r& e$ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e  [6 r( r( j5 Z* c' Q
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y$ |& X0 I/ g' J

: G& o  d6 p+ w3 d9 c, d6 J5.39.217.77; _& S! N0 V+ Q% Y7 V" k
調味料 公仔箱論壇( r+ |' U  z( b3 i& M
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ G8 m! o9 l3 Y5 g, E
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
# }6 h# o) C9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x0 R) \1 i3 c1 d1 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' R0 F$ D( D: i+ `# {  S
埋芡用料 0 l4 \$ K$ u( N* E3 U5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ V6 S: `: `+ P/ P- u
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
; \2 k" X9 \, J, I; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ ^8 }0 U) v$ U6 }2 _5 A9 J0 D( A公仔箱論壇做法  Q7 ?1 h" ^0 w# \! V6 a
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
/ s$ ]4 u1 _1 S$ X0 f) w( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb! Y* m( y& y6 O( ^
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb" ?9 y1 `  Z# Q+ ~6 f. D4 i
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 ; u9 r5 y9 l# T5 m6 y$ j

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5.39.217.776 G6 {5 p& G# O; t9 P4 L

4 U3 |1 i/ s1 f# r% U! W  y9 y公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5 q; U) Y4 I8 J, t: R
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。5.39.217.77/ J" d! J6 O, K% A1 x. z9 z2 I
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
5 p) }3 f4 c# ]2 E& _# o4 E( C9 D公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。
6 {" J/ ~: [' {4 `3 v8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料
5 z9 E( X" b" D; B: U5.39.217.774 j, n# e! u' g
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
+ n4 j# N, c# w# r6 S$ |& btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L. v4 B8 Z4 q7 ^' M1 C

. x% W9 M! U0 V+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
" }7 j! [5 X/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! P& Y& \& U* ~
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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* w, P/ t, R+ [" \8 W5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
& T& K3 x( n8 z" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ F3 k$ t: j1 P  \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o! `' e" |9 p' z/ N2 v

9 Q$ ]' g( X- O! P; Xtvb now,tvbnow,bttvb做法1 B1 A0 Q' |- z' a; J7 A; B# r7 L0 }

9 a9 F2 c6 m# j4 F3 i5 C7 D
, X$ c& A7 f( c, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.77& `4 B2 F5 J2 i2 d
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.77, ]" `8 F* d' q9 m6 j. L+ S

- ?5 w( N0 t+ w5 X! U, j; @3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 i/ o/ k, K( @) e5 a
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+ S$ f$ x  U: K! _
0 |8 _9 F, R0 }) R! Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料 5.39.217.777 w1 u, H7 b# ^" A- \

2 N( C/ e* X: T( {4 W  v舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
9 ~) ]0 K6 f2 ~7 etvb now,tvbnow,bttvb
2 v0 Y5 J$ ^# h- x. T& E. m/ ^5.39.217.77
" Q$ B. u1 k) q( I% n0 atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 w, G' ]! d: Q2 Y5 q* v
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起# ~5 B# y+ e9 ?, \$ ^* q4 o
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
: o. q' b5 a; ~: J! R  n2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇. h( u3 f7 \$ x+ x1 ]
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
7 M/ E: Q! J. |  ]3 U: K8 Gtvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
2 i4 l: \. ?" T  @$ C' X8 O公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |2 r. e  E6 p. s+ Y1 z6 K
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.777 k- s4 c6 s& i: J8 W
再多謝﹗^:)^

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公仔箱論壇4 W( v* a- O+ Q8 }: k, ?

) J" J. R, e: w: K- b  Y- {) Y: Btvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
$ ~. }8 {4 K3 j: y: s. i% N! Otvb now,tvbnow,bttvb
# ~5 U" G' e. u+ w8 h0 G7 C0 [6 P新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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1 R9 {7 V. \) o- N3 A4 M' P
0 K7 O! y0 F7 m8 Z5.39.217.77
% h5 ~! ^5 `% [) B& \1 p5.39.217.77冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
; C+ X9 {. R& ^. x7 z$ _+ B' `& ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n% l. m- O. `& `% o" A5 i5 ~9 V

% |* P: I( _3 i5 ?$ x5.39.217.77調味料
2 J- Z2 K8 |6 A. C6 x( D! G! Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K0 t" v( s' E6 y
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙2 d3 r6 _+ b5 I8 `% m; {

& B% g- V3 n& }, a5 w9 j5 g9 d4 E+ X% L. w+ c
做法
9 E! b7 E2 K1 z; {& ?& c/ S0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
  f5 F* o$ B; n1 t; J    12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g: |8 b4 Y2 S* u
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.77, ^# Z  @+ v* O% n7 I
    再沾上麵包糠。5.39.217.778 B0 w+ f+ S) m$ e: i2 C  R
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......( u6 s8 K# u- Q3 f9 G: ?8 F
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
+ |& P. k# e7 a7 ~5 |2 f公仔箱論壇
8 O4 O) @% Y4 c3 F' \西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
  X7 @' b# ?' o公仔箱論壇5.39.217.77- r7 i9 C# X+ R- }" a( k+ w

8 A! {6 m3 R# l# x+ I9 p6 W2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J$ r2 S7 u0 g# q8 mtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]5.39.217.775 z& H' h/ D+ ~9 g

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( v2 G1 h( @0 X8 m" l芡汁
0 `0 x3 w9 _# U9 D8 s3 p公仔箱論壇4 R" C# H% B9 C' n1 _: Z2 |& i  O. l1 y# o
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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* \8 ^1 J3 d  g1 \! h7 b. u% F公仔箱論壇
/ F$ r' L* S8 I& m  L( n9 {  a; O! \5.39.217.77做法
# e; g9 n' g4 N2 I0 h6 E- N1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb3 L1 n% `  j+ g
    用高火煮1分鐘，瀝乾。4 Q& R4 ^  u3 K- V# d3 H& [9 b3 t
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m% i  p3 Z6 K4 n# X
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb: n: I' P* u+ u$ v' h/ p

/ Z! s: A( R$ }8 e0 L# ^' A" K0 O材料公仔箱論壇/ z1 c* \5 ~" h! O7 G; d9 ~* `
公仔箱論壇* L/ ]3 j" d  l, l% i- _) {8 n: @
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
4 C! u" ~$ P# V3 Y% m, o8 x  ^( o5.39.217.77
& A8 _' s$ S! ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x3 ]/ B' |! D
6 q, T0 O, F) d5 y
花椒辣油 1 湯匙
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tvb now,tvbnow,bttvb3 O; `5 \8 F# w: E" f2 r
調味料
/ ?4 v1 i) V8 M/ d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 r' P. ?  m& @5 w1 ?: b1 i
舊庄特級蠔油 2 湯匙
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/ W( z3 p: e( v* M& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t- b# M7 F/ Q* v3 [8 v. s2 b/ s
做法
: v3 b) K# S0 g; M( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，+ l: r# e: [  m3 z6 b
    拌入李錦記花椒辣油