BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb: @. _  c$ D9 B& i9 f
tvb now,tvbnow,bttvb- R9 b- A* T" A0 N8 x4 Y* m
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
# ^; u1 N; {2 v4 p% vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  r- e4 n* @+ W. G) r8 F* n" K5 g
5.39.217.771 U8 t" h& K7 ~5 a, i1 U
5.39.217.77( _% ^# d' Y7 z9 N3 Z4 j# V, |# m
公仔箱論壇: `: r, \7 s# P# h1 J+ v
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb, H8 x3 h$ z) z: I8 Z
: l. P/ b0 U" S! m' k. x& U
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
+ ~* [, `$ g" w9 k公仔箱論壇
% }, r9 t" q8 q舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙5.39.217.77( `# m. O: K5 ?+ d3 k7 J
- h9 b9 b  }2 I  h6 r* }/ a( k  ~+ j

4 R1 w& i6 a4 m- B做法
. r8 @1 J/ B9 C8 Q+ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
6 [' }2 z9 L" T6 k5 a8 B2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
9 W: G" A1 |: L% d9 h# T( U# q* S3 b5.39.217.77    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.77$ C6 Q. b4 B7 m

' d. a/ m4 _; F8 q7 J9 D魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量- ]) E% P. O" p, Q3 T* y

! h2 ^+ j2 }1 C+ S0 h! ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' c' k1 I! j( a6 f

7 f, v7 s" V8 b8 b2 z9 Q. T5.39.217.77公仔箱論壇- ?7 M  C4 z/ B4 U% X6 Y8 _
醃料 4 P* b' a) I8 ?
) T. f/ D; X% z7 M! s) U
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙0 M. G9 n# j% c4 X/ _
公仔箱論壇) H6 a: g  O$ S% B

, S) D& J2 M1 M. H7 w: @! @5.39.217.77調味料 . }# z* x4 Z  r! U# X

& u" R( N% Y5 L$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]4 @8 J, D; q7 J/ K/ W2 p

+ r, ^+ C1 T& l0 v1 e: N
% v8 Z' E# O: K' w4 w埋芡用料 % ?7 A$ a+ {5 B& N8 M

' g, n( y0 w: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
: `3 a  ^! X( L: m公仔箱論壇! ~' P6 n; K" J4 g1 R
5.39.217.77, u/ a+ n' u1 r( L" u
做法
: m6 K' Y9 h1 L: W5 e5 `$ Z公仔箱論壇1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
5 R; l) r6 g; ]! x4 {公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
" K  ~: y8 \( r& H5.39.217.773.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇8 C8 Q, R( h$ F' Y3 `: m  e2 G5 B
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 4 r; N; V, z  q2 [: o  f' p  }6 k( _

( s# f$ N/ ~" g* }4 J8 }tvb now,tvbnow,bttvb
" D2 a4 @1 h) ^5 h% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {& i9 g$ V: v- ~$ F# s% e  h7 Wtvb now,tvbnow,bttvb- d3 j. S, f% r% [# |4 B+ k; e
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

" P/ m: f# \- Y' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
+ R6 M  |: v" y- }; q  F3 |* j% G5.39.217.77我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐' |9 w" W, y  l% \5 J) e+ T
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
: C. s6 ^+ y# \+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料) Z0 T/ w, t1 v+ T9 Q: {/ _
公仔箱論壇2 y; y2 \. O. T  q
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]- f/ J" l7 x4 Y# x$ ]% b
; v" C: u# ~0 N, F
( Z: \7 L% u% k, X
芡汁 公仔箱論壇- a9 G5 c5 l. q6 A. e. @
" u5 O/ o8 ?% d& u$ f# V
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.777 i; n# @; k% Q3 ~0 q+ V3 v; C6 |

4 d" k4 Y+ d5 T3 d" ~" d舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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1 J# f4 ?3 _$ B7 q' u公仔箱論壇
5 r$ H7 w/ Z+ M1 r) }5 B& T# Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% ~& x( d. e% d5 Y; f. t* q7 |
做法
1 ]- V+ s: |; u公仔箱論壇
! m+ d4 P! ~9 k5 Q8 b& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]0 ]) |$ L* T2 Q
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.775 j% z1 e- p" d* N6 M
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb. f& M) V' k' y+ C9 O. l

' W4 Z+ T0 f, e9 x" `五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
! K( D( z+ d, J! \: Z9 e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y0 j( ~$ s. }$ r: X
公仔箱論壇  s6 Z8 U6 q) z2 U7 n4 l3 W0 L9 W0 f
  m% E  [" [6 [$ X7 b, u

' i8 @  M% }2 F; h; qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 I3 f0 R/ G4 btvb now,tvbnow,bttvb
/ T1 A7 W/ b! V5 g舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]. P, u; r% I# e; J* P, W0 x
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 x& E7 ~0 c
做法
. N7 d& m; b# W, J* B3 ]" ]& z1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇. s; g, J7 s1 O# o
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。8 L7 }- b4 P% ?% ?
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇! o1 }( k0 W3 H3 _+ B1 G  r# V
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
, w" g8 E  ~- v9 g- S# P9 ^再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 + K6 l1 D" G+ F/ A
多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb, k) U  X( Q# \) Z; x. o* Z" R
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。; g' n+ B0 C4 Y1 @( C! |
再多謝﹗^:)^

tvb now,tvbnow,bttvb" c8 L4 ^0 P( ~& J, v9 ~' Y

2 ]! b# f( t- L# o& o5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, [! J/ c) Y, m% J6 Y
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
/ l1 }4 R9 |8 x" [7 C. B$ E
/ ^; }" m9 R, P$ ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯+ o6 `- ~2 U5 B

( r' X( t' e% Y% Dtvb now,tvbnow,bttvb
) ]: A( W( d2 J" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |& m0 @  n* M5 P
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
: g4 R0 N8 M& Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( U+ n! m- B2 y

% @6 P" M8 n; I+ d5.39.217.77調味料 ' R' I: J1 ~0 T: e, g

5 f4 h$ |- i7 X2 h/ {8 F冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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7 y) E6 r* t5 N$ _公仔箱論壇1 M8 ~$ i6 |; o7 m( z3 b
做法
6 a* [, r" P7 L$ v4 T5.39.217.771.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇6 b1 Q2 E: @& g3 O
    12份。
! J8 M/ M' z% H/ d( o8 H; N公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，* h) V6 M' ^6 L1 v) Q) m4 w
    再沾上麵包糠。# q: U6 I) U6 H- T; F6 p0 n$ Q: N* ?, g
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v- n8 P4 u4 o/ b8 k
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.775 x3 K" w1 u& Z9 s: ]4 a# x

; I, |6 ^: z) q% {6 D4 t( K5.39.217.77西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb3 [) D4 M! Q3 s; i. e

$ D& Z3 w: J6 z' ]" I5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 p5 W$ O$ m( j+ f$ c& _
/ B: Z. u2 b4 f$ D  G" S
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb- R. R$ ^# n7 T* X: \$ k
5.39.217.77. D  s3 S' \/ t

5 \. y$ B% e* }+ Atvb now,tvbnow,bttvb芡汁
; m. Y! W; h3 w4 m5.39.217.77
; K- c0 g' ?" _; d8 |tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇4 z  [  W6 w& q5 O; k- S: g

' w$ B0 _) {3 C- W, w7 V9 E. @
0 {5 x- _, \2 `公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( n! @9 u; F9 o/ h
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 l8 ?1 }5 e/ E0 {& d% G
    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 g$ R. @! b2 M" t
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
  t" e. A- z+ {好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲7 _1 ]6 Q# ]! Z6 x

8 I% a# E6 Y+ ?6 H& i5 n9 J; l, j材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]! |2 S# _2 x" G9 u4 \

2 t, o: c' O% w/ B5 c5 `5.39.217.77
' v# B& Q" Q# g. T, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l5 l9 `8 [8 G) H1 B1 Q$ u5 ~) g0 I0 z- ?
花椒辣油 1 湯匙
; p$ A2 g) t( G8 q; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l6 A) O0 p4 S8 Z; c
& @6 m) O- b& o4 V- q5.39.217.77調味料
9 ]" W6 P5 C9 t. r: D  h; S/ `* J. H
舊庄特級蠔油 2 湯匙
$ P% k, N) E3 C* dtvb now,tvbnow,bttvb
8 X+ S4 Z5 w# U! A$ b# I) V5.39.217.77
- d  ^+ W, a) n% M: ~9 L0 T& e做法7 s! R$ r, \8 H; g, Y
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
' Z0 i5 }# G3 X! j; u8 T/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油