BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
+ @* u" @" n' J/ l5.39.217.77* ?+ e* x, V/ H0 F' N
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙/ ^/ m% z7 C  _9 c- l8 U% p
公仔箱論壇* X; c1 r+ `' h( G

# {* ?, g0 S  q( |3 btvb now,tvbnow,bttvb) ]2 I2 x; ?0 ^. ^+ D/ E

$ _2 }) F0 F* r5 `公仔箱論壇調味料 5.39.217.77) @, F: ?0 O9 {. u, n  P
5.39.217.774 c$ X) I+ W* m" A( h. D
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
' b6 Z8 v7 }7 b, u' t/ k9 {! n' m8 \" S* I7 [* \/ k# k/ E1 I7 e
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
) j5 l& Y( y' \& |  N4 G5.39.217.77) q  x" G8 S" I7 p/ p

- |2 c. L- F( vtvb now,tvbnow,bttvb做法2 W2 L/ Q0 D' i3 |
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
) p( x# J6 `+ c5.39.217.772.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
( C- i9 ]6 k) R2 `9 Etvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
( i0 z! s$ c# P) m6 I6 ~
$ D6 m0 r# L1 p3 F' {1 }公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
. \( E+ F% L  r" W) C- o) a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& b! u3 E# I# V% f, J: v8 _

: H% E! @8 a; H5 S& h; j6 c% b公仔箱論壇
" D  q( X9 F3 |- t" h( v公仔箱論壇9 @! y, e9 g: d- Q: ^
醃料 0 r0 A# j# h5 {
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e8 R! _. b2 [' f5 V/ Z
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  K( s0 i! l3 ?1 M: U: j! B9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 a& V! J$ m8 n2 v- }6 l' V& q
- k6 G  ^- m, }9 K, Btvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb, p3 P" o( b# e9 i$ K
1 A5 S2 r1 f$ e& o! P
tvb now,tvbnow,bttvb0 z, m! Y% V" B5 i3 @1 P
埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u% J- k- N' S4 C! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y: _  v! M3 a1 N8 o  s3 w
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
0 v# }' ~1 r( c5 j, n1 A8 t公仔箱論壇5.39.217.775 b3 E* O. n$ b7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `+ u- f& U" I+ u7 B5 k/ G
做法5.39.217.77* N5 d% F2 a+ Q* k
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。% G; o9 B. W0 L1 ?& C5 d( e
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
: Y$ h8 G  C1 B3 f$ D5.39.217.773.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇. N( Z0 Q+ }% L
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
2 m' Q6 S% ]2 Z/ w3 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 }8 K* N8 Y) g( Y9 }5 c
5 c9 J3 r/ S- T& N8 N" _

1 T- G$ C; T  ^0 A- g% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( Y5 T' d; l
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

% h& i8 a8 Q. v
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇! Y, z! W2 _) e! p
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r9 r/ k+ P" a3 u  o
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
" W! Q/ a3 ]; l  b* z7 B/ [拜託~﹗

MagicAndy

材料
) P" X) w8 o& R( d3 d# v1 Y" M1 w公仔箱論壇
; i/ O, p: Z0 o7 a公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇0 x: t8 `: B+ [6 {

6 ^, E- Z9 x) b+ E6 R/ h7 G5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" H) d- F( Y. F3 O1 D# \6 ^+ J
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb5 a; j) O8 [' }/ D) \

6 z5 @2 G; g% y2 n5 N/ Q5.39.217.77水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
4 n' P" s' o6 e1 {0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _& j  w2 M3 k4 M公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb$ J; O9 G$ a# j3 Z4 p

  P& U  R7 m$ f! i5.39.217.77
, `# Y6 V+ i; o* J. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. H; x, B6 S9 Q  b
做法+ ?5 ^5 u8 w4 v; `# [2 T

6 L/ v8 |& _, U: {& q" s
# P2 w3 C3 }6 I) K4 T: @' M5.39.217.771. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
3 ~) p9 h. e6 a# D2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
3 A2 Z8 R0 d0 [& B' V7 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& A* R3 u# j4 o* F  \8 {: Q
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇! A1 b0 i& z) |  ~4 h1 M  a' L
4 U7 ^) h6 E4 c: F9 J
! Y4 [: e: z7 _( d2 {1 S# l
6 T) d% g9 @# A7 x, [- m/ a

0 b* _- ^& b6 n; _2 R) v) N& g5.39.217.77調味料
4 W9 h' B7 k, I" ]6 R$ Jtvb now,tvbnow,bttvb6 U* `. |' A# [" ^" \
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
& h( z) x! C& Y8 Z8 J8 V/ b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 B5 ?7 h' K; x3 K( Q$ X' I/ O- l8 |

* v3 d, h! C4 R6 M- ^3 q8 M/ V" l5.39.217.77做法
, @3 j7 R8 z( L1 o1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
& e, `" g" ?4 [6 U3 t" f8 j公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
) k5 N& [& n8 x2 B3 r/ \% ?0 ?% g  z: Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐1 a/ [) z8 k) h2 G6 D
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
: S0 t+ Q% l, p1 D. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
4 ]- Y6 `1 J9 f6 K2 d* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐
5 x! H& V# v2 y$ {個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o$ I6 H1 r* }6 d; g
再多謝﹗^:)^

8 k/ t, Q% s+ P" I  v* ]+ C5.39.217.77
- ^' G# n$ \! k9 @$ O/ K1 x5 v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 z) S% h9 Z1 l9 ~) p
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.77$ C9 t; H( q2 n6 I+ X

5 `8 j/ M! p- z  v- o0 p* f  W6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
; l+ g. _4 v1 U1 Z公仔箱論壇
8 E3 x7 X8 L' s, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  H& O9 c3 M9 o4 Y) i* C! Y

0 \1 s  \7 F6 l: `5.39.217.77冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇5 J. |+ M( l4 e0 N- I
5.39.217.77+ U' I# w/ ]$ g% }

  E5 n: X# T$ z" [% r' D調味料 & y$ ?5 |0 f' k2 j" }! q) O
5.39.217.779 r0 ]9 q, p: w! S9 t& E4 ^) g4 N! {7 o
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb# \+ G/ l9 `3 K3 W( O9 Z! k5 J
做法
/ ?0 v1 h! d; r( F+ d) i公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
. g4 w0 k* w) c3 w1 ltvb now,tvbnow,bttvb    12份。
4 j! [/ D- f6 _9 k2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.77, g: [' e2 u4 L+ M
    再沾上麵包糠。5.39.217.77' @" ~4 @8 r+ X6 X, M4 M3 c* q3 E/ B
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
7 d9 a! n  M$ H3 s! y& T好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
! J% Z" x6 z3 S) l- R% h& z9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p  l5 s- |) _) H) _+ }/ a% w6 ~
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
7 G4 ?0 F4 @$ J3 ]+ C: w9 h) X8 ntvb now,tvbnow,bttvb
- g$ l! X& `8 F3 u& m! c公仔箱論壇5.39.217.77- x( ^6 j' n, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q" k2 i% q1 y. i
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇6 E, E+ C* Y! F4 }( b
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5.39.217.77: t$ @" t/ O7 U% U  c7 K1 J' o5 P2 g
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l* S3 _, }3 H' ?+ q# m, K
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇- _+ n4 e/ j! I7 c, {
. \0 V" U* _/ l& y& h/ ~
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做法5.39.217.779 s9 Q  R9 w. d% A
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
0 s1 g. I: ]7 s- a" Ktvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。
/ f' m" S' _2 D' `6 H公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
2 N% s: `- D: d# O! i! J0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲( T0 g1 L, T5 R
) J1 q# E' z# S! w
材料
+ g( Q& G2 V5 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 l) W$ }0 {. C( r- x) p
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇# R6 O- E5 @8 ?* L7 k
公仔箱論壇( A2 d- [0 e$ U2 B4 A  O  [

+ T1 w# E1 u$ [7 w4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?8 X! C5 T' L5 G
花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: I& j# N: Q
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0 X+ T; K% N) S4 ^( y0 L4 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
* r& i' i1 u$ Y6 j1 N5.39.217.77
$ j' J4 O2 p" D5 A" Z5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙
' a' x" I4 _2 J2 \5.39.217.77
: D( Y: L3 f! r, v9 N" ^6 ^# rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 i2 h9 a2 i# i
做法
" C& C$ ~) {- vtvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
. m1 J7 [/ r$ u公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油