BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
( _6 M6 ^9 o& b$ z6 D: L5 V3 Y; _2 p5.39.217.77% Z% H2 O$ z. f4 \8 ]! v. Y
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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) K- x/ x  [* r8 ~6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S% H$ z. d6 o+ T

2 _8 n5 m* ]0 a1 r+ xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 P7 _4 E0 O, q0 Q- I2 N
調味料 公仔箱論壇9 r8 j* Q8 P+ @, }+ y

( \% Q1 x7 I( @! e0 r蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
7 ^# g6 U  Y- a/ A6 U/ `; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 R2 a( \2 H
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
& p# H. G; r# h/ \" n0 i9 a2 Q5.39.217.776 P9 u3 p3 Z1 o5 A/ T. @) r, u7 V

( P, I7 a4 x. R0 Y  [8 o5.39.217.77做法
4 k+ R# T# \  ^: |9 R" u5.39.217.771.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
3 w8 _1 L/ Y- V/ `* L  V9 {5.39.217.772.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
' ~& }# A/ n# b6 v) o  c: y) f* o    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
; H$ r/ E% k+ o( L3 B3 q; ktvb now,tvbnow,bttvb
0 M6 s( f2 V: {3 b% z: {( \- L3 e* S公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量5.39.217.77' [9 L6 u# s$ l# I  z9 i
公仔箱論壇( N$ t& B' B& {) W1 A

  ?3 h7 w! L1 ~( U  p公仔箱論壇
; R5 d0 ^6 U" T) Y公仔箱論壇
4 W  \9 q4 K) ~' btvb now,tvbnow,bttvb醃料 , a' G- L# @* Q* Q5 P0 `+ v

6 [9 i% v# Q( E* i7 V* `鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
! T3 r+ v1 S1 D5 _, v+ k) N6 xtvb now,tvbnow,bttvb3 U8 E2 p, g3 P
, A0 j9 f" x) y! t; Q
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ o. w+ M( N( M0 l' R
tvb now,tvbnow,bttvb% M5 `5 B) ?# C
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb! Z/ p0 S$ n  }" j  a4 c

$ w4 w& z& x$ y0 V( @0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h2 o* L) t$ N8 p9 b. q# W) d( Z埋芡用料
8 ?6 ^0 S4 ~9 p9 A6 r0 c+ H) K# p+ ?+ x' K8 g+ m8 P+ b
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77$ s7 k8 l! D, k9 m7 H  Z9 v: X
5.39.217.77" u- H0 B% x$ E+ k; e' M" X
tvb now,tvbnow,bttvb1 c6 x) x/ R5 d- U: Y& j
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 @, ^) }1 \2 [4 p% Q2 `5 l3 Z* E% k
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
1 b: Q6 f  ^* N4 [$ ctvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
% Q" V8 z* ^) V+ }$ |3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
) i2 ?+ j& q# R    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
3 }6 _* a" l6 F5 W7 x1 Stvb now,tvbnow,bttvb
6 F3 r% r: m9 ?" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b. d7 o! i" K( e) S
- A% t  ~+ J% q
/ u- U( W* n, M$ q; ?2 `公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5.39.217.77. N9 k8 P* x+ t; n# t1 p; {, j2 d. r
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 s+ G( V6 r
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
% n. I/ J/ @5 ]( j0 S* Ntvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。
) w! N# o* R# I3 G4 A: s/ y; Y2 z公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料! k- y( r* Y$ \; {

+ i' b) c+ d. x) f* d$ ~" b炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
- q" }+ A$ b/ x: w  R- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& A% G5 r/ i. T7 U4 x
5 n6 l' m. D  T
芡汁
" U' B+ k9 w4 s5 x& E- P公仔箱論壇4 G$ m: K& A1 K3 [! e. S2 D
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
: u/ \; b6 ?4 ]# k( t  `; ^  B: ^1 S. \公仔箱論壇
2 k6 q% _( S) ^* B: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
+ C& b7 S/ Y1 O. p* @# t5.39.217.77
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- O5 d6 I4 D/ m4 w- w
做法
* q/ I3 A3 ~0 ]: i  I, p5 z5.39.217.775.39.217.77: @6 x1 r, |- N$ d% f
公仔箱論壇9 j) b% H, d9 K9 j
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
! P/ H! m8 ~# I3 y9 q# Q公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb- L; c, ]# |, V! n) Q  _1 |: C

2 S" ]! m8 g: C+ Z6 B% s/ T五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
6 Q, ]9 U3 ^; W% X% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
$ f) j" v/ p0 Y$ X8 X! }9 ztvb now,tvbnow,bttvb" j& S8 H* M- o" X; }& N
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
" }% E7 b% y  e3 F" w% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" r4 `+ C4 q4 n

+ g' X8 {5 z# a' D5.39.217.77做法5.39.217.77: O5 a; R0 x: S, g
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.773 w& X( Z* h6 W, L
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. p8 H' Z: c; P7 ~
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
6 |# f% @, E% M. d: i8 [  S* q8 h個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。, E5 h6 f( j, \" p# u
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇, e8 n$ D. G1 v3 q. R
多謝ANDY﹐感激萬分﹐3 Y. d) u; n! ]) c
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
; r3 y) p9 u  P4 p/ C5 e* G. ]( utvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇) }3 A0 }/ V2 r0 t
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& }+ m  `9 I* L# M: a9 i- R9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A/ H. @- Q+ L. z- m3 x
& M2 E5 d+ b3 H4 |8 y! _4 `; S
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯. z& e' i- u( p
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$ O8 p; m- a- ~2 L6 ~, N- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
3 O0 Y$ b% y) |0 s2 @" E# f5.39.217.77+ B* n# ~& v. p5 ]  j& M4 D: [+ }' s
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調味料 : n% W4 X1 U! [) q' I& G
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' l0 T6 y+ H! O* s

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$ @$ K/ f0 [6 d1 j" p4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法* q% O/ X1 J& x
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成7 |0 [0 n5 T; S0 a: ]# r( q" \" ?
    12份。0 b+ E* X* t* S- @  w
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
* ]5 u' A0 u# e4 Y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。2 z+ @# x$ M4 E1 @: ?5 ]6 _0 J
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5 M* D2 i9 V$ u, ~+ `
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
' o, n+ e# _# o4 j5 K
& Q: r; @! f9 }) U7 e; [" Rtvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
( p9 e. G! p: y) S; ~公仔箱論壇9 i, `7 g$ ~. e2 g% d( q6 r- W
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3 v6 ?! \* @. ?) o' jtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
# H5 D; J& e9 {) F: E1 Y4 L1 r公仔箱論壇1 {4 q" g8 E% |- c% N2 \' N
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芡汁 公仔箱論壇/ b4 X0 J! y  r) a2 z" O: Q
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 K- m& R0 Z8 u# @5 i
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tvb now,tvbnow,bttvb: T6 u$ D8 U# A
做法
9 E7 K: [% G' r4 {# n  u6 g& j公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
# \7 h$ y$ \5 T0 E; etvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。
! \! V$ F8 T* C1 \6 B. P2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much5.39.217.771 r# [+ S& I3 J$ p0 D
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.773 l, _! W5 O: t; W: i: K

' o6 Q# c' [, P材料
  s& f6 `& N6 ^: {* l( c5.39.217.77
- r+ v5 ~' a* m+ Ftvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇" L7 Z: L' m( _( z9 E
公仔箱論壇! [2 Z8 t& u, s  C4 J  a
tvb now,tvbnow,bttvb, J. R, _2 O2 X- a. S
公仔箱論壇7 }  x) Q9 @8 Y8 k$ O
花椒辣油 1 湯匙+ A6 \& q. T, J6 J/ p5 u) v
5.39.217.77, r' W. |& m& R& X9 G

, g* Q% J) a! o5 R2 _5.39.217.77調味料 : E( q6 Z, d5 O. N2 n2 p

1 e: d$ W: n& U2 t3 M舊庄特級蠔油 2 湯匙
9 ^6 l! H/ s$ y3 B. Z0 r0 stvb now,tvbnow,bttvb, n& H# s, _+ S& _' P! U& X
tvb now,tvbnow,bttvb0 I. ]9 b% ~, o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ A9 D' ?6 F! J4 b3 T# J$ G3 N$ S+ b
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.77, |, e$ x: Q, a, @
    拌入李錦記花椒辣油