BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
6 J6 t. Q  X3 L7 K" Y, n公仔箱論壇
/ _) H: y9 ?3 f7 Z; A公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
: j/ N$ X: n5 y' g0 p- p+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s4 z, n% E7 h5 F6 S; V3 S( I公仔箱論壇
; y4 N; n7 e% f& m1 Y9 K* R% i2 @4 E- I; m' F+ A' k

) ?- a% W  t5 x2 H: K1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 ?. V& `0 z' i$ s. L( x/ \5 F公仔箱論壇
6 f: J0 d2 I$ ^& a8 G4 x/ {tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
. }5 \5 U7 _/ }4 y# {
  Y0 ~2 y. D& ~* Ntvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙. |) t. R; K- T( v- `+ ~8 w& A1 }* i
5.39.217.774 E, K1 `/ a# G( J) U: j

- @. G0 \, @9 m做法5.39.217.77. [3 S1 r* P) Q$ G+ b+ G
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇3 {; f# V+ c5 U1 i" _( w2 n
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，8 B" c2 G- X* T( n3 j9 p
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料  Z9 \$ M) c7 i' S
" P4 L' I0 I6 c3 r/ e7 r7 F4 [; V, R
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量% n; B1 A9 M3 }- Q/ H/ O

' n! g$ r/ P( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, T4 v4 x, ^2 `  X
$ A; p" o: u1 \' u2 ]+ \
# z' w# [' ~. q# c+ N& f8 J  f$ ~
醃料
. T) l- N4 ^  O/ x( H# j9 l6 k: v) O" i
3 z/ j  C# X1 f! z+ x( Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
1 ~" P3 M7 [" O. Z" M* c1 r# etvb now,tvbnow,bttvb4 |0 B3 D: b+ Z4 S+ E  q

# S, l1 s3 k$ m; T! ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料
' _" O4 L3 p: B# v9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]" a% i: r; j) H# V
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
( B6 y3 |; i8 @# s2 I5.39.217.77
5 G7 E; Z' H/ T3 Z9 O+ S5 B0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% u: U4 P7 F; t3 T& Q
埋芡用料
; r( G. t6 s  Q5 U4 r% ?公仔箱論壇
- h) p& o: O+ w' p" k4 D5.39.217.77水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙! E. c6 m! b: I1 A3 z
公仔箱論壇! ?0 o% ^1 ~: e3 ?' Q. m! m

2 C0 F' P7 X6 Z& H做法
, p" y/ I3 j; n  j6 d2 `1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
8 W+ Y$ c2 [" L! z3 ^5 z" }1 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。) X, t, g1 F% m& j
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb1 x/ o1 a, q" H; @2 q
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 : h/ |  Q4 N( u6 U/ E8 d
公仔箱論壇# {! A: R$ O4 v5 F
公仔箱論壇& \: D/ N# E) _; l2 I# n

6 V, U1 G1 r* ]5.39.217.77公仔箱論壇0 ]+ |' S  d; h% x$ P' g
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

7 ?) D7 D3 `; @8 \5.39.217.77200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
5 I; }" ^) g3 Q7 X8 O5.39.217.77我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
7 @) q% ~) j% |+ x" N8 W: ~1 a但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇% D  W8 Y% j. Q5 E
拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 i9 J8 b$ u: V* ~7 ]
5.39.217.773 ~; K! L+ s. R+ ~( N
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
1 c$ d- y% s& E6 Q' H4 g2 e+ X1 Utvb now,tvbnow,bttvb' b$ D; C1 x3 @% r

1 E! _$ x; U# c' r5 s" E. gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
3 v  J' m8 {3 ktvb now,tvbnow,bttvb$ E- l! Q7 o, q6 p9 m  y
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 o4 P" U6 l; }# D
tvb now,tvbnow,bttvb7 u- a. a2 p0 y# D. Z! j# k

- y5 Z9 F" P9 G4 A( P- I. q3 t5.39.217.77
) O8 N( q, y7 p5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' a) Z5 R4 A3 p- @6 X: w
9 h; d) ^: J- y+ Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: y# \% e9 d; o- I# |0 X: ~8 R
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。1 S0 }9 m/ k  M4 E/ Y
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料0 f# d: n5 j8 B$ u& D2 l
* @' t# Z" x3 o1 K) O: L
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 l9 L' j. @$ _

4 l% |; w4 }2 G$ ctvb now,tvbnow,bttvb) X4 k/ [: u8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- m/ `* R& O; d
公仔箱論壇) b4 X0 C( y$ @3 M6 H! ~
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb: W' o( K2 V: z3 v: u- }
6 T% s& g1 M4 W
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇8 h  K9 L8 b6 v  U# S7 w1 n' k8 g& s; s

1 u* G+ x6 ^* p$ \$ X0 gtvb now,tvbnow,bttvb2 O. s1 a: L+ z! |
做法5.39.217.77& D% q5 s2 D& l5 F; W+ l
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q* C- R- u2 a
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
3 i* a* R, P$ q3 n公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐4 U, t3 f) i! [8 Q' [' ~3 i' }
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
9 m* c- q: L9 F" T6 M' a5 k9 A3 w再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
. C. |. S9 q! h' ^0 p6 \8 `4 {5.39.217.77多謝ANDY﹐感激萬分﹐
+ h; r) S/ `6 Wtvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb( w( h- l6 V7 t" B! ~* g1 q0 W
再多謝﹗^:)^

3 e; j% Q( J' O' `公仔箱論壇( ^: @0 A- h. O" l6 `2 y! m
公仔箱論壇$ w0 ?( S! u8 Y! K5 Z% ?/ t
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
: B: l* B$ t; D6 R% p
- u! i, R+ Z- y8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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. D; ]9 `3 ~3 O( O- N# r' S: {tvb now,tvbnow,bttvb  t; Q) w  T' l0 |' T

- \  v1 c0 P$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]$ k2 D' k1 Q/ |

8 i4 U4 d3 T* U: p0 y2 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& Y1 z/ F/ W. m+ z
調味料 5.39.217.774 V8 B$ E7 }9 I5 X
tvb now,tvbnow,bttvb- j& t; t& y$ e5 W
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙. Q5 c  _& M9 ^' ?) _. `( G3 V' O! H1 I

( C& M; @! U" U7 [4 D7 R: \
. i. L: F- A) |) \- o$ g做法
& I0 \2 @2 |% l3 I1 o% |1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇$ K7 y- s$ O( U8 o/ Z9 `+ H5 g+ i3 b
    12份。5.39.217.775 ?: F4 M3 o/ t4 F9 q7 Q' j& o) J
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
  K" }* x+ w/ p6 N7 c4 m6 x    再沾上麵包糠。
) ~$ T" p( ^: E& j( S3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
) t) u" a" \  H) c( I5 ^6 I% I: Q9 ]tvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
! Q- g" I$ r$ L' E6 x+ O7 B0 f$ `tvb now,tvbnow,bttvb" ^; w9 y( J# E$ @. {/ [
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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! N2 R4 @5 Q' Y) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I8 y+ l9 A, X  A5 b2 x) P0 ]2 D+ Z8 |7 K* R+ T
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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( G, c' d5 r. f4 B5.39.217.77芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F- d& D: I3 b" H8 F: N( Y3 j

9 F$ h, V  Q+ S公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- M* |! R) P2 n9 y' |( E$ T7 P
: r" G- _9 i% c: k$ P% |

% d. `- n6 S1 f+ d" b做法5.39.217.775 e5 a6 |/ Z! o
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5.39.217.77: `( N4 C( U, g5 m9 b
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
* K3 R8 n/ k+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much. H* d: N% N/ [$ ?, Z9 @- u
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲5 o  @  |% E0 @

7 W8 e" M% H% N  \4 I2 [tvb now,tvbnow,bttvb材料
* V2 J. r" t& Z) D* @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }! q) y; F4 i9 F3 ?* b% t' e
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]1 s2 C0 p! q! x: w+ {: C7 O8 [

9 |/ K8 H& k: n6 L; r; D5 X
* {3 }; K, `! r" A+ J5.39.217.77. @/ e9 p$ q5 V; S% P6 b, A
花椒辣油 1 湯匙
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; X! q7 g6 s6 ]/ n6 x公仔箱論壇公仔箱論壇; D4 Q. G5 B6 W1 [7 y% e6 p% R
調味料
; G' @' M: l2 P3 n0 [3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j! N6 j$ q" J1 N& @! X
舊庄特級蠔油 2 湯匙
7 ?0 v* N: e; F. B8 o$ K; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z" M6 U7 c$ G" ]3 B4 ]0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1 w7 f; F: P# k7 F0 j2 l
做法公仔箱論壇- U5 C/ d$ O: V/ y: t3 x$ T
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇- Z; K: _5 m  k8 {
    拌入李錦記花椒辣油