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龍蝦湯5.39.217.77! @  g6 ]6 D  D) z0 }
(六人用)  
  l8 i: L! x. {& htvb now,tvbnow,bttvb
, ?2 _, j1 J" P' q7 a& ~' U公仔箱論壇 材料﹕5.39.217.77& |3 C7 ?8 b' y5 G$ P3 a
1.湯四杯-其用料有:
4 [" ]. W9 _9 |+ b% _* V# C8 e& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻沙魚一磅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 n4 R$ R6 I' C1 F3 _3 o
龍蝦一隻約半斤4 y& i4 @, h! v' B9 m% P
洋蔥二隻3 t/ _/ i1 I  a* _5 ~* i2 T% D
西芫茜一棵
6 R: |& N4 X6 Y' t; g香葉一片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U9 O( J( f! ?% _3 k& f+ c+ u; [
檸檬一隻渣汁
0 k* [, n4 g2 B$ r' t1 j公仔箱論壇呔葉半茶匙
1 S. G$ g+ |/ k8 Q% D6 _0 [! a5.39.217.77白胡椒子五粒
% S8 |: [9 ~5 e4 y5.39.217.77粗鹽1-3/4茶匙8 O8 G) R8 V9 [, n' H) i3 {
水四杯tvb now,tvbnow,bttvb" h# X& b6 @' ~" v* q/ w! ]
白酒六湯匙公仔箱論壇% B* d" `/ l/ ?" Z& ]! d; `- u# F
牛油二安士(炒洋蔥用)
% n) }$ p% b+ S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 v: _2 q8 \* n- p8 z1 }9 D
2.牛油三安士公仔箱論壇% g. `, e) n, j+ I
3.麵粉四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# P. ?% r" r. P/ R8 l( G
4.茄糕兩湯羹
6 w; j$ A6 O- C公仔箱論壇5.辣椒粉1/8茶匙5 S2 K% [: X( N( k4 R+ a, @
6.鮮奶油1/4杯/ e* O0 `' L' x& e
tvb now,tvbnow,bttvb  e8 ?8 T( ?% h  k" X: Q
烹飪方法﹕
' Y3 K1 ]" A% \公仔箱論壇1.魚及洋蔥放在牛油內炒香,加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘,然後將龍蝦放入再煮15分鐘,即將龍蝦取出,將肉切粒留後用,湯則隔過留後用.
* T" y4 t9 k  H5.39.217.77
8 y6 i& z0 ?9 K; ]) ptvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉,將湯攪入,最後加入龍蝦肉,辣紅椒粉及鮮奶油.
) t. ?* }# h2 Z. J3 W- s5.39.217.77
  L3 K% C. f- d/ M' A2 X( {& n, `5.39.217.77附註:上檯飲用時,每份可加入白蘭地酒一或二茶匙.
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Andy 有關 日式小脆餅 一問。
  T% i+ c0 z% \$ [! ?- j/ s5 v, h  Jtvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
  T+ ^4 z) P9 X7 F! A* W& s' }0 @5.39.217.77Andy 有關 日式小脆餅 一問。( a0 U$ y6 z8 h9 Z8 Y2 p7 D
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
公仔箱論壇  O. P" {2 M# t8 T* F: G+ E8 y

0 G4 E, f, C' \/ f& ~7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 , N) Q% g# i% j9 ?  ~3 ?1 u) a" o

. h# u/ C5 H8 M0 Z+ {公仔箱論壇
) i+ @; l% `' h! E2 r. A( H* m' A/ B( ?tvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
+ L! v  V+ u0 Y無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。
糯米蟹飯  
- t: D7 c# M/ b+ t  C9 X; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~9 T$ r0 f: }
材料﹕, L, ?3 Y. F1 D+ O1 K/ G& o5 j. V
(一)糯米1斤
' Q5 `' ^& K4 e; E& V8 y(二)冬菇5隻tvb now,tvbnow,bttvb% A# a1 y% m* [, F* F
(三)冬筍1隻
* \, _: W% V& Otvb now,tvbnow,bttvb(四)臘腸3條
8 U2 Q- P1 G8 `: j  u6 ?(五)燒肉3兩$ q& S. R( Q- {% d  o
(六)蝦米1/2湯匙公仔箱論壇" d* b6 t+ V. L. d
(七)蔥5條1 R0 h; B/ d& I. B7 f
(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)
# n' ~# v$ [' V, g! F. m/ rtvb now,tvbnow,bttvb(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)
5 w3 l% h8 E) L! Y) A7 E3 W5.39.217.77
3 n1 X; q& U0 o5 w* u9 d3 @/ d調味﹕5.39.217.77) X- `! a; M' t
tvb now,tvbnow,bttvb* C- l# e* i; |
 
1 l! E% i. z! I- V! K; V- {6 y, \公仔箱論壇3 V# _! r4 H0 e* o: B. B
調味料:
# s8 f) R9 H5 c5 y. u5.39.217.77(一)糖1茶匙
; [+ w/ Y$ B% d2 O1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)生油1湯匙5.39.217.771 x( [, m& R1 _
(三)油1湯匙
# a7 Y! \, i7 y2 e5 I! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)鹽3/4茶匙
& V/ t! ~8 O: S% g7 S5.39.217.77(五)胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E5 b; b4 l$ o8 k6 T; n7 c

$ N5 A% O6 `, {6 `8 ^) E公仔箱論壇炒飯用調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R# B$ d5 X! |, C9 ^
(一)鹽1/2茶匙! `8 d$ e) s1 C7 v1 e+ T
(二)生抽1茶匙3 [: y' U- A7 H( w( Y  w

6 M0 {* s; N; ]4 X1 D6 W烹飪方法﹕5.39.217.77- n4 y: X+ n: x1 P% K& M
(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸
, l& s5 T" x; e$ [, Q30分鐘。8 v0 h) h# `; c3 p8 m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. U1 I  b. H$ ?9 D( ]8 b
(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。5.39.217.776 P! ^" r6 b4 _1 A" k8 P

* Z3 b( r; l: U+ s  Y(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部公仔箱論壇% O; |) q) t5 \7 h$ L
加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙
+ I+ k. k  e* ^; |炒勻,然後放入深鍋內。* q+ V! z1 u6 @
' f; q9 U) A+ t/ |
(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇2 a2 k( B9 p) h/ J
15分鐘,即可上桌。
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5 H7 d: @1 Y/ e" D- g3 |  f  ftvb now,tvbnow,bttvb(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身* E2 V- u* u, [' R. X  V9 L6 _& A
要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時($ E5 x0 g) v8 m" R- P6 J" R& Z
浸糯米)烹煮時間:1小時
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睇見d圖都流晒口水
講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..
arigato gozaimasu^:)^
thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out
貴妃雞  / w5 [' e" V4 o) Q1 z. a
; w; A2 K+ v7 r7 ^5 U/ ]: O( ^4 R
就算唔係貴妃或御廚,都可以煮到味道濃郁,開胃美味的貴妃雞,大宴親朋唔怕失禮,想家人當你貴妃咁看代,點可以唔識煮貴妃雞呀!6 G5 {# Q5 E8 t+ M
材料﹕
& {, D) ], P1 X- h" n3 f% D( ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 {3 E1 u& f5 ^* A! \: f4 k+ o) B公仔箱論壇(一)雞腿八隻) A1 I  l$ K( C: X' R' J
(二)雞翼八隻
6 g& s& H& H9 T3 D8 E" s$ `1 w5.39.217.77(三)大蔥1/2斤
4 n7 I* l+ ~% |" q4 D4 E0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)冬菇八隻
; V8 p- U. K4 x1 P9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)冬筍一斤
! V) T8 A) t" W7 B7 k(六)熟油1/2杯
& D: T6 J8 O% c! T2 A! `4 ~8 m' z(七)另油一湯羹炒大蔥用公仔箱論壇+ s, h& i( f' V& Z* W
(八)上湯三杯
+ `$ c# ]7 _' P0 F: W3 i2 N
/ [- b6 E# M& Q: ~. g調味﹕$ A0 `8 ^* \* I; x' c
/ D* i9 @& C- Z( W7 B( |. ?$ w
雞腿翼醃料:5.39.217.77; q. l9 T) _* ]: }% }. B
(一)老抽二湯羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I* O$ A! u3 A+ z9 H5 ~
(二)紹酒一湯羹
- _' k" i4 l! [
+ M9 n1 {! |2 M/ v. }) x公仔箱論壇炆雞腿翼用料:5.39.217.771 H4 o2 B- F/ K4 c& b
(一)冰糖一湯羹6 w( V+ N1 t" H% q/ U' N/ u
(二)鹽二茶匙+ R; S3 U; D# V6 G) `6 s! ~0 j

: H( m5 i0 P3 O7 J! \烹調方法:5.39.217.77$ k& R( V! g' `+ ]& H- l9 O
(一)雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內,加入醃料醃廿分鐘用。
& e3 {6 ?. b8 g% q( U& s
- D: \$ x+ y$ Q8 J5.39.217.77(二)冬筍出水切塊,冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用,大蔥成吋半長備用。
* q6 t) ?2 U" @0 K2 N5.39.217.77
/ R+ l" h! f1 P# n/ p1 H$ ]5 w) T* ctvb now,tvbnow,bttvb(三)將半杯油燒熱,將雞放入爆炒,再加入冬筍、冬菇,爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
% y3 @, P% T3 A& [5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。,即加鹽及冰糖,並注入上湯加蓋,用慢火炆煮一小時。
( t2 _+ y/ K) G) E: w公仔箱論壇, z! I/ S3 m6 n1 [
(四)用油一湯羹,將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘,即連砂鍋下檯。
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生炒糯米飯改良簡製法  ' O5 D2 Z$ Y$ L% G3 y2 S
5.39.217.779 ~5 |. Q6 B: g% s! t9 z; ^
材料﹕! x6 [" m6 s& O- R% z; Y+ i: q5 j7 Z
1.糯米一斤0 d# G& `( R( T, h0 k
2.冬菰五隻9 S0 Q3 K# `4 J$ U+ s
3.冬筍一隻: R6 s/ E2 f3 e( m/ M
4.臘腸四條,臘肉一條
) b( q  p( \+ T( {7 U5.燒肉四兩
% `& ?" k8 b7 L* A! K9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦米一兩2 r* U0 `+ q0 ~3 {5 {9 Q
7.蔥五條
1 f% h5 [- `2 a" [% N& f- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E: H2 H+ `) W# \. n3 |& H; c" q公仔箱論壇調味﹕2 w; l6 C1 o7 o0 b0 A

  F0 @) N: I' }) _& p+ p1.糖一茶匙
, A& B1 @* K4 _! Y: H5.39.217.772.生抽二茶匙+ h. F" D5 t: n! p8 r
3.鹽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 ~) R9 s+ u( @5 Y4 E
4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* O1 [  i* e- Y; H, z) F( ]
5.雞精一粒開滾水五杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X/ o; y* t8 H' |) v
6.生油二湯羹5.39.217.77  I8 [' B9 u# Z6 t. `

" P3 ^2 C6 x. U" Y! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
& j" B) N/ Z8 M1 |* J1.糯米用水洗淨,隔去水份,用雞精水浸四五小時,然後隔去水份,蒸1/2小時.tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ O# H, D2 k% B, N

+ F, [0 F1 R+ s1 P6 `  ]2 }# z9 p2.將冬菰,冬筍,臘腸,臘肉,燒肉及蔥切幼粒.公仔箱論壇) X& n/ B5 F+ ^3 J1 z5 \
tvb now,tvbnow,bttvb. l% d0 e: _2 e4 i& j4 X1 o
3.蝦米剢幼.
( @1 K3 ?: z7 T7 D2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {! M) T6 f$ A* g* `  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生油一羹煮熱,加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香,即將調味料全部加入炒勻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V' z; @' z4 a3 T3 S8 a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ k- Y/ b2 k9 [: x$ u/ z2 ~+ ~0 m
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙.
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紙包魚蝦盆  5.39.217.77; b" C6 a! C  u  \2 U& k

$ P9 I2 D. c! k$ D) T9 t( z 材料﹕公仔箱論壇- o* b. g& b1 M7 z- M# b% D: j+ G
1.生魚一條約一斤起肉
! b& L5 i4 D* ]5.39.217.772.大蝦十二隻
& s* [1 u) e: W( Itvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻5.39.217.773 X+ K, F; @6 q7 N3 d6 K$ j, c4 T
4.冬筍一隻
( s! S# S# A# x; y/ V4 ~0 |8 D! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.中國芹菜三,四條
8 G; F# }& M  c& u8 O. b  c- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.玻璃紙一張
( V% f# {) b; w1 }3 W6 \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- Q( n1 k9 c3 y: ^0 {0 b7 x3 a) b

% O  R/ z& k! q- R4 A; q2 P0 J公仔箱論壇調味﹕公仔箱論壇0 x  |; e4 i2 {! u1 ^7 }/ M% S
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1.幼鹽11/2茶匙
9 m6 [6 F" }1 ]- s5 T8 N2.生粉二茶匙
% m5 J7 s3 M- @, I. v1 u5 H3.生油一湯羹) X, K  o: d" \: ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D  z5 O4 m7 i& A
烹飪方法﹕
, ?' M% |" s0 Q! ^, _# A" G5.39.217.771.魚洗淨後切雙飛片.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W3 E( Z; t% G9 ^1 k+ U# f
* f# L& E4 D- c8 L
2.大蝦去殼用鹽水洗淨.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^! [: Q& Z% W; i2 Q, w$ {
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3.大地魚取其肉,放油鍋內炸香,樁成茸.
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( h4 O5 e" P0 m5.39.217.774.冬筍,芹菜俱剢成幼粒,放在碗內與大地魚末及調味料同混合,即將魚蝦放入拌勻.* [' y+ y& e, H" z# T
公仔箱論壇1 m' x7 W7 T" E7 U
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方,將一塊魚一塊蝦及配料同包入,用大油鍋炸七八分鐘即成.
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蟹糯米飯﹐正﹗
  A' Y+ |" S3 ]) @' [3 m" ]4 g5.39.217.77生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
$ a6 M9 \) k" v2 I5 w" p2 o5.39.217.77(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
0 A/ z! l* g2 w! k8 t+ ]# Z蟹糯米飯﹐正﹗
5 I" A) B+ m" M6 p) m3 }- B! ^tvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
% |& ^& S; W' U1 N2 Dtvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
- N) U5 P% e# _1 j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 l0 l8 M5 t1 K& B! R- `# [0 b

& t- a" [" j1 {5 A& F7 R6 B做下gym啦 ;))
Thanks... 好好用!!
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