MagicAndy

龍蝦湯
2 d: A6 G# q$ t8 D8 y) K/ n: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六人用）  
/ c: k3 Y. }% K* \0 Z6 w5 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }- L: J5 ?% q, E
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u% ^5 G/ ?/ m3 \6 v; V" O
1.湯四杯－其用料有：tvb now,tvbnow,bttvb, ~3 c' T: I: w* Z% i1 y
撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb" k( D# a9 {3 x0 k* h7 \7 a
龍蝦一隻約半斤
8 B/ F  P- F/ F/ \  ~9 _" k5.39.217.77洋蔥二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; T) f- ], w( E$ P! S
西芫茜一棵
+ h: l* k$ b0 L- E3 Y: f" k5.39.217.77香葉一片公仔箱論壇2 ^$ X( K  u) R( K
檸檬一隻渣汁
& [0 M' O, s3 U2 R2 O$ H" P公仔箱論壇呔葉半茶匙" E" |- J; R1 e: l, X5 Y
白胡椒子五粒) G! z0 n' f" [$ c5 C% c* d* M
粗鹽1-3/4茶匙
1 B/ `, U# n; s- Y) p2 k# mtvb now,tvbnow,bttvb水四杯" V+ f: E! w7 b3 o
白酒六湯匙公仔箱論壇0 N2 C& k1 V* A6 D8 f8 c. V1 _, \: w
牛油二安士（炒洋蔥用）公仔箱論壇# M. v5 W  A1 J3 _, z* f
tvb now,tvbnow,bttvb+ m1 y8 f' C/ H/ Q# }6 Z8 \
2.牛油三安士4 d" F' x! |7 s
3.麵粉四湯匙
8 X- N2 G* U; Y9 s8 m- E/ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.茄糕兩湯羹
- V) m& {$ g, A0 ~" i( _6 m9 G5.39.217.775.辣椒粉1/8茶匙
$ Z7 P/ |. I9 h; O" V; utvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶油1/4杯公仔箱論壇) h$ O" c1 b6 I% ]! D
公仔箱論壇, c( Q# G8 G) w: q' ?
烹飪方法﹕5.39.217.774 k' \! h( D: x2 {+ B9 \) q  O
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
' o' `. B3 ^/ ^0 `1 d3 G. e公仔箱論壇5 {! s$ I4 C0 P9 ?$ p* @; W
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
4 E% u# f) A5 [
9 m' I7 r& E0 X5.39.217.77附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
) K/ y7 z2 r4 `: i" }1 a2 s車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
9 _' l" q: Y9 U1 j3 Ttvb now,tvbnow,bttvbAndy 有關 日式小脆餅 一問。
* S4 P3 ~, K2 E% |9 T" Z. k- A車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

  ?' J( s2 Z, X9 R& Q9 a9 @( n% ktvb now,tvbnow,bttvb
4 a5 Z4 x, l$ u) l  a公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
/ E: D3 ~4 ]; f9 Q. @$ ~公仔箱論壇
& H1 T# g' l$ I8 V9 K3 f1 v, ]8 J! D5.39.217.775.39.217.77" H1 ^+ n; V! G$ l3 M5 y' i
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

) W# J' I  @) d& ~/ L( S
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
9 [& c( k0 z5 h; ], E6 f, t公仔箱論壇
" L  b( r  g* d公仔箱論壇 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- m; w) h8 ^! b
（一）糯米１斤
; _, w+ T4 L1 C9 h, D. b0 _公仔箱論壇（二）冬菇５隻
7 A6 s# k- y& _5 H& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）冬筍１隻
; G. X6 `  m! r1 H/ \& \（四）臘腸３條
4 Z6 R2 C! H& Z6 T5.39.217.77（五）燒肉３兩
7 C; u2 s2 G8 K) Ptvb now,tvbnow,bttvb（六）蝦米1/2湯匙
4 u8 N; \/ s' G% l$ y1 f( u' [tvb now,tvbnow,bttvb（七）蔥５條公仔箱論壇1 V, x$ ?* _; j
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）5.39.217.77, w& u  ^; ]9 j+ ^5 r' k; b- p
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
( u: A9 p2 ]2 E# ?- `. Y
8 F" J) `* X, g9 Z5.39.217.77調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb  z5 b  [% T7 }/ c
tvb now,tvbnow,bttvb/ v# D# Y5 c8 j) T; ?: q8 ~" W) t' I
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a/ }0 |! m4 z3 Z; B5 b" T

0 D. A" L% {$ U; ^5 |- C5 p公仔箱論壇調味料：
& v! \1 {; _8 u* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糖１茶匙
/ l1 u3 _) c6 b  Z3 r% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生油１湯匙
7 j4 d8 Z! `$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙公仔箱論壇0 ]  Z% a& O6 h# c3 K, r* V
（四）鹽3/4茶匙5.39.217.77$ {- d' W) {8 M3 i
（五）胡椒粉1/4茶匙
( F5 Q5 V$ h5 Z( H& ^  L1 d公仔箱論壇公仔箱論壇: s( G$ p$ P0 W# p& h
炒飯用調味料：
- ^1 y% {+ X' O4 M+ ]8 \( C公仔箱論壇（一）鹽1/2茶匙
3 q$ x; V3 o0 _2 G5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙公仔箱論壇" |8 T# b* B- s4 w( N( q3 |
tvb now,tvbnow,bttvb' z; u5 a6 l' `- c4 q
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 C4 T6 W( K$ C4 g! U: n7 F/ Z% J
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5.39.217.77! p1 S5 {5 p+ x5 ]4 u) P4 S4 }3 \
３０分鐘。0 U! B8 A6 d. j0 W3 k

! u# @# Z3 H- E' M% [  Z( R) [" S5.39.217.77（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
6 g8 v: Z  |  Y: z$ F( a5.39.217.77
) P8 d. K$ b# L, C4 a9 i5.39.217.77（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部. v& v* h2 `1 d8 B; ?/ w$ T9 J
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
7 g6 U6 y: x1 K" atvb now,tvbnow,bttvb炒勻，然後放入深鍋內。% s7 Q+ ?  |' l. C9 R$ Q

$ c3 F0 R) L3 e' M* c; R, \" F% Y（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
9 H6 Q) C& ?- U6 ~7 Jtvb now,tvbnow,bttvb１５分鐘，即可上桌。
1 g$ e5 P1 k- _2 g: h( p7 l6 L$ r% ~: s+ n  x( O  j  |6 N
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
6 \" F" u' \+ {2 [公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（公仔箱論壇% \9 J% g  W/ D
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  ; p" T; h& _$ p, |# N4 r
公仔箱論壇; x/ i" v* j& o, L* O) n
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 J& s; B0 A6 _# [
材料﹕
2 V" `- s' S2 T3 u: p9 B1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w* w& ?% V( @（一）雞腿八隻4 B9 d: a4 E% M& q% N. r/ {8 ^7 k
（二）雞翼八隻
( s' L/ S4 u# Z6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）大蔥1/2斤
. e. j8 t2 G; ]7 S* ?( _1 H. _! g（四）冬菇八隻5.39.217.77% x! E; W  k& C* |8 B  Z) |$ v. m
（五）冬筍一斤
% k6 R7 i- @/ \5.39.217.77（六）熟油1/2杯
! N- c! N' D# b8 M9 Y  O; D4 y6 H（七）另油一湯羹炒大蔥用0 D! ^5 z6 D3 d
（八）上湯三杯
3 N7 c! _; J( }# a: [1 ?  Btvb now,tvbnow,bttvb
) K# `% n/ P0 I3 o, H0 Q, @公仔箱論壇調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ l7 [7 S, `' X: a* M" }! x

! x' A5 B6 D( k0 gtvb now,tvbnow,bttvb雞腿翼醃料：
  S7 S4 {& e* y6 O3 D: K5 m! I8 Utvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb( Q: V  D5 g8 J* i# p! D/ _
（二）紹酒一湯羹公仔箱論壇7 Q6 [8 b, c( E/ r" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y- I$ u7 e1 ]0 T' v
炆雞腿翼用料：
  E7 K, q" {& U+ S7 t! J' c% d5.39.217.77（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }" }/ u2 C6 F; Z+ z1 Y2 t
（二）鹽二茶匙
0 h2 N# u8 N3 |# y 公仔箱論壇: I* Q& `5 {+ B! p
烹調方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l1 `+ S6 Z) Z  b5 [% J, q  R
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。公仔箱論壇; Z7 B: K# A  f
公仔箱論壇9 S! ^8 L  U! o
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。: @+ \* d3 W" D+ z; Z1 {& ~! b$ d

7 b" B; v4 C0 S6 x: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb0 O( |( e# I; n3 s/ J+ S( e
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。/ h, [: `8 i: C2 J! T

; ^6 @6 T' l% g7 _  q4 ?公仔箱論壇（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  ! A6 c. b$ E/ G) V* B. {
+ D- e. \7 b; `/ w
材料﹕
: ~0 {! x; O! ^9 jtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米一斤
4 f3 B& _1 a# H- {' N2.冬菰五隻
0 \4 M6 v% R% Q% x3.冬筍一隻
& I& Q8 L4 _$ @+ K& f$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.臘腸四條，臘肉一條tvb now,tvbnow,bttvb. r( t  z/ o6 a) f- Q
5.燒肉四兩
% o$ u! B! H: w+ I/ i5.39.217.776.蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z4 b6 p+ [# w3 h$ ?$ s% F
7.蔥五條
2 J( e0 L* _; ]% H0 L公仔箱論壇
" W' I7 d5 H  }, B( n3 r5 r! `/ g2 [調味﹕公仔箱論壇9 W9 S/ [# \9 r% b: N5 R

6 g  D, h2 G0 a  T, [- B. [' ~1.糖一茶匙
2 S3 @0 c/ m' {tvb now,tvbnow,bttvb2.生抽二茶匙
! Z6 L& V- _9 A" ]公仔箱論壇3.鹽一茶匙5.39.217.77! b7 Y% W* L1 p+ j
4.胡椒粉1/2茶匙
0 |7 E/ T7 \& @$ H! |0 e( w5.39.217.775.雞精一粒開滾水五杯公仔箱論壇/ g+ U0 g% Y' D
6.生油二湯羹5.39.217.77" t' X5 `. ^5 U  J5 O* e  W

% P4 H6 ~) U) a) C2 P" A/ n, A5.39.217.77烹飪方法﹕公仔箱論壇6 M: Z) W+ x! b
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．公仔箱論壇+ `$ D  H# R& }3 k% |- |& W. R' |

8 D+ G( _* A0 w& P! D5.39.217.772.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．3 J( x# i" X3 i4 M) \1 D$ P0 l7 k
5.39.217.77, v% A* R! \1 v9 w6 J# y4 j
3.蝦米剢幼．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W) g0 m* U  I5 F
5.39.217.77: A9 M: ~& u0 q) Q
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．- j/ h* o2 D8 O0 _, _* V1 H

. Q& U0 P3 j9 y公仔箱論壇5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
% ~6 H" ~8 m5 I
/ n4 |+ [4 ^0 F9 M2 _6 H 材料﹕0 R! ~7 k" Q+ d7 x' F" w' F
1.生魚一條約一斤起肉
, d' e# k$ e( Q$ U' M" _0 E5.39.217.772.大蝦十二隻
: `9 H2 ~7 v# Y1 ]8 d6 rtvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻
8 m( O* O% _0 D. N1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍一隻
3 g* ]- \, j0 W/ b, O% Y" ~公仔箱論壇5.中國芹菜三，四條
' I& ]6 b. I  V: H6 u- ytvb now,tvbnow,bttvb6.玻璃紙一張
+ `+ i* h* b" J7 y: l( b7 p/ M. l* F! @tvb now,tvbnow,bttvb
  P" l% V' [0 s2 h5 x) [8 X7 y& D/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r" R  U8 m& ?# P8 K, y+ W調味﹕4 M/ i+ e: f/ \5 R: r

# H( X# O+ o. e3 f公仔箱論壇1.幼鹽11/2茶匙
2 ^: E* j- ?* K3 Y2.生粉二茶匙$ I2 ?( d6 x6 w
3.生油一湯羹
+ ?$ @+ ]5 k  c1 m% F' B3 X- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  y8 p; H" u, A! t8 s8 G5.39.217.77 烹飪方法﹕5.39.217.77$ {9 C( H$ |. ?6 R* T9 ^5 {0 k( ]
1.魚洗淨後切雙飛片．公仔箱論壇. c, j) F! s$ r* X

# p3 \$ m" ]3 S% l) t9 S公仔箱論壇2.大蝦去殼用鹽水洗淨．' U1 V; C2 ^& f  b; A& r- j
" e7 x- j6 C2 E$ {; R8 g" k6 }
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
' A. Z/ P( S0 Z# L' \1 W
. h/ ]; c. A5 ~+ _tvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．公仔箱論壇, f8 U. g9 z6 ]  d
, y3 J( P, V, c( s3 _
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
6 C, L3 u, L7 Y9 t7 M公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
' X, z8 U7 B' t2 h" X公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h  Q7 U/ p6 V# h1 P1 j* W
蟹糯米飯﹐正﹗
+ b5 M" F; [: x' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
$ r4 y2 M( Z' f& n(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

5.39.217.77! W/ B  c4 [- ~) _" D. W4 s* Q

( j  f2 ^/ {7 o" X% ltvb now,tvbnow,bttvb
" R9 n; g5 ~9 X" i6 m) S做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！