MagicAndy

龍蝦湯
: o0 R) `1 g& J& _（六人用）  
: ^: o5 H2 P6 b: ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 J: |( K9 p& h! o) b: Z 材料﹕公仔箱論壇' q' s  |: x' d' H2 w! y
1.湯四杯－其用料有：- I: L- ~0 J0 J8 y/ m
撻沙魚一磅
: z+ v/ r( a% R# ~* v( p7 X8 {公仔箱論壇龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇" J' U& u1 d8 N0 @4 @: B# X
洋蔥二隻
  w4 _  D/ d8 F. Y/ ?6 H! H西芫茜一棵
5 v  T8 N/ g4 T4 }7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉一片5.39.217.77  G. n/ f/ F; L' r1 r5 \
檸檬一隻渣汁tvb now,tvbnow,bttvb6 c' k& ?9 Z+ t$ m4 D( a2 D
呔葉半茶匙
$ W& r: S6 \1 x5 {白胡椒子五粒
8 S) d1 x' d. C; Wtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1-3/4茶匙
7 N$ |+ @  T) U# |7 k: i( Q0 G公仔箱論壇水四杯tvb now,tvbnow,bttvb& P0 o6 e; M. A6 S2 H
白酒六湯匙
6 o, o4 o$ G' Ftvb now,tvbnow,bttvb牛油二安士（炒洋蔥用）公仔箱論壇' ~8 e8 ]+ V" V. P

: L; ]$ D; c- y! g* wtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油三安士
: _, m: a  j. K" f/ d5 q! ptvb now,tvbnow,bttvb3.麵粉四湯匙
; n' k3 a' [( a$ m/ `tvb now,tvbnow,bttvb4.茄糕兩湯羹
- I1 Y: w$ ^2 M/ Q5.辣椒粉1/8茶匙$ ~8 }& Q' `! |
6.鮮奶油1/4杯公仔箱論壇# N- P5 o) _# L- f8 L8 K/ Z
公仔箱論壇0 f$ n* f9 Q* s. w- P4 ?4 g
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 K% Q( s6 x* @# h$ O
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．7 Y: Q: F* t# Z7 w3 W! R" r

% X2 Y& c, F1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
. |+ f, L; y4 M. F: F5.39.217.775.39.217.775 i0 x1 e, z0 D5 X5 P4 D
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
5 [4 ~* x, }2 R" L( O  U9 [車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 g: z; d" \2 J: c/ A$ @
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
8 b8 {: S8 x$ ]8 k) k8 p$ `% d" Ttvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X5 N1 k2 E, u9 @* {9 S: k" X/ c
tvb now,tvbnow,bttvb* c% D& m' G4 v& @
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k1 l1 c: a2 C8 _5 J: V  t* B

' n$ M* V+ ?6 _) D
6 v2 X  W0 l+ q0 K% ?5.39.217.77用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

  J8 r( B5 t- Y( k# P9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
4 _# ?, C1 ?, e- A: D( m( i, l
: H. j, n3 _3 u. J5 K7 J% p 材料﹕
" k) L6 R  k3 _（一）糯米１斤tvb now,tvbnow,bttvb/ c/ g# \3 M- p! r- l
（二）冬菇５隻
1 b, U0 @9 B$ u8 ^) k- Stvb now,tvbnow,bttvb（三）冬筍１隻
; t% U; s- I. J, Y; i0 Z% l公仔箱論壇（四）臘腸３條& U) l7 c# Z( _
（五）燒肉３兩tvb now,tvbnow,bttvb& b# v9 F3 M' v
（六）蝦米1/2湯匙
! d* x5 h4 L* H" e: ytvb now,tvbnow,bttvb（七）蔥５條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m  G8 e+ _$ V0 a( i* U9 A
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）, a# u* J( @6 d0 ~% z  j
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
: T' I9 W& [$ r: f3 u# B7 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* r3 G3 F0 B  g, W+ c* x# `
調味﹕
$ ?7 R# {9 I) u5 R. M
7 X8 K8 k  U. |$ L7 e" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 _; y; B. A  F! {
+ s0 d7 S# @3 ?  t$ P( C9 `7 W
調味料：
; C: t3 i- B$ i$ E: e  M6 z, j5.39.217.77（一）糖１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 v2 N3 w* i2 l1 s/ C5 S
（二）生油１湯匙
2 \' z" ^/ n) F& S8 O$ g9 i! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙
- D1 @$ E  s" |" S/ Q5 z. P/ Itvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 a. P, U/ a* O& Y3 H- }6 e
（五）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h) V, D1 b: W$ w. y- x& |' R

3 v4 m/ ]7 y$ O0 \* l5 ]; |4 T6 e: ^公仔箱論壇炒飯用調味料：
& @1 S# d- U: x公仔箱論壇（一）鹽1/2茶匙0 K" n- P* ?0 ~$ f0 D/ F
（二）生抽１茶匙
0 x6 H) Z: b6 }% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77/ G/ g8 e' x, G+ _+ K1 i3 d  M
烹飪方法﹕) g5 {: Q1 g! Y' \) b" A
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
" p! V! s9 l6 u+ {! k- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３０分鐘。
7 O" a$ R. I& d' H5 `
" f% J9 f9 G/ R. P) I0 Rtvb now,tvbnow,bttvb（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。4 G: Z$ J, a2 `3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q+ u* c: }$ b* v1 a
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
+ i2 Y+ a* I# b公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
% K- w( H$ e$ c& e5.39.217.77炒勻，然後放入深鍋內。
3 }5 ?- c& k3 s+ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. d( P5 A1 O  ]) B- V1 j& h3 K
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
& c2 Q5 ?, t; D- j1 g  l1 [/ l- N" i１５分鐘，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb6 \5 k/ l0 [" U, R( V
, `2 y+ E- w* G& Z2 T$ p" r- G
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身公仔箱論壇: Y5 F% A2 ^2 y2 U' @
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb+ V; s! m8 x- Q  R& q1 ~3 h; |
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  tvb now,tvbnow,bttvb9 X! l% s/ B  b3 x) i" Q3 M' B

" @! D# ~$ W4 C" m* k 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!5.39.217.77- T9 ?5 M6 L0 Y# f  U; E9 j
材料﹕公仔箱論壇% l6 {& Z. f* E; ^6 ?
8 U8 t, M# L: Z" S! I% ]% j! \
（一）雞腿八隻0 v- o& _& @6 w0 [9 n
（二）雞翼八隻
/ B! r% `9 k" D( t0 T; Ttvb now,tvbnow,bttvb（三）大蔥1/2斤
& l* g: n$ D5 b! ~3 }# L5.39.217.77（四）冬菇八隻
; S4 j2 s9 }% Y1 A0 A1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）冬筍一斤& H6 L# S. k5 k
（六）熟油1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \6 ^4 S( E1 _. D. x
（七）另油一湯羹炒大蔥用
$ i0 g' G. @7 F8 S# n5.39.217.77（八）上湯三杯 公仔箱論壇8 t2 j2 b5 r: q9 Q/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q" S7 R  Y4 \: ~
調味﹕2 @2 ^9 D1 x6 B
公仔箱論壇* M% |1 a+ e1 a+ Z- F+ G1 |
雞腿翼醃料：7 j9 X, [, m" ^& s
（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb8 t; U; y" e, r5 n* h
（二）紹酒一湯羹
4 M9 A% N, X3 _, M
4 }7 D- J! C) ?! y! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆雞腿翼用料：公仔箱論壇, Z# v0 e4 ^; \% b  A4 }$ J: }
（一）冰糖一湯羹
0 v' `3 g! t! _" T  Qtvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽二茶匙5.39.217.77; D: c. D/ T; ]: s  J. E' J2 l

: h+ g! I$ t5 |. V公仔箱論壇烹調方法：
' x$ a7 f7 j5 ]; ^; t; v（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
1 ~* k- r2 z4 n' X' htvb now,tvbnow,bttvb
* m! |& M6 }( q) X* l# t（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
$ b. B* }7 d& ftvb now,tvbnow,bttvb
2 \2 @2 _% g# ?: S' c9 Ztvb now,tvbnow,bttvb（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
# a0 l) B2 i+ ]. A" P5 t' r5.39.217.77，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
5 J" a- m, ^/ f& t; S% o2 Q( ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s* m0 {# v% Y, n. L0 u0 L; E  q
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  4 K! X6 v6 U' T4 D% h: V) V' ^
1 V1 Y7 {  b2 \) X# X2 P7 M
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb  T. y/ {0 S! y" U" O
1.糯米一斤
) t  m& n* \+ i) A+ J2.冬菰五隻
  U6 b" [/ F) @/ a$ B0 z公仔箱論壇3.冬筍一隻
$ p0 Z3 Q) M; i: x, k4.臘腸四條，臘肉一條
5 ?+ p9 E, p" P; H0 q3 j$ I0 v4 f/ ^5.39.217.775.燒肉四兩公仔箱論壇% q5 l; E# ?. l
6.蝦米一兩
. J6 F2 g8 K* L7.蔥五條! D) E! n7 A3 J5 I8 u3 J

+ f, ^9 T1 O0 m  o調味﹕
: y9 u. \% R3 `) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C2 \( h& e0 c. w* f4 P0 D1 q- x
1.糖一茶匙
8 L/ |# z* b! G# [( a2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' S3 o& b/ }1 l$ C/ A
3.鹽一茶匙
8 A  Y+ L0 G7 ]; i1 D7 d4.胡椒粉1/2茶匙
- i7 x) ?5 e- K: }tvb now,tvbnow,bttvb5.雞精一粒開滾水五杯
; C+ \7 T& [* h* i& p5.39.217.776.生油二湯羹
0 O3 K! f. @) n: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w) I; l- T) m* F烹飪方法﹕
( G# |! k) T5 @$ g1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
) b4 R7 G$ y- i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# |3 }% K. _8 J5 V
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．, i1 M/ r5 K1 d- l

( g- K8 J5 R" P& ~6 L+ h3.蝦米剢幼．
+ F8 v5 S9 b; g. h/ g5 o  q# _( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q9 x; G! j$ |& t1 Z! [/ _5 J5.39.217.774.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
* P% D+ e# X5 ]- l, `& d5.39.217.77
0 C: b; m* [" x) ]- E) ?# H5 p公仔箱論壇5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
* I. c3 b. o5 p7 j2 ^, n3 U, ?7 htvb now,tvbnow,bttvb
6 U* I* u8 F  _$ S, q' ttvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕公仔箱論壇* W, A. ~9 g; e% @
1.生魚一條約一斤起肉5.39.217.773 |; d* j, u2 {
2.大蝦十二隻5.39.217.77  g$ q1 q* ~8 z( T
3.大地魚二隻
: V' S8 N" y1 ?+ y* Y4.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j. T7 s+ ^1 {+ i" K
5.中國芹菜三，四條5.39.217.779 @% b  W  R! G3 j" \+ }4 U6 W2 ?
6.玻璃紙一張
8 X8 J: M6 E- b  Z1 r$ e' k5.39.217.77
: G: S& G7 }$ l# g# i, w5.39.217.77
+ N( v6 U+ Y8 n, ]  z4 otvb now,tvbnow,bttvb調味﹕公仔箱論壇9 c5 t0 Y5 Q6 j, {9 C4 v0 ~- z

( D/ j; r' d# J' J- k# k* f5 qtvb now,tvbnow,bttvb1.幼鹽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( X6 B4 t, V2 V9 T# B2 Y; e$ q! j
2.生粉二茶匙; @" O- O' v; v; Y8 G- k, z! P7 C
3.生油一湯羹
, y1 U$ ]9 }, m$ i& d4 R
# w9 U5 i* o  a/ `; O' x5.39.217.77 烹飪方法﹕
& y2 C- J/ e7 A2 I* S  @* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚洗淨後切雙飛片．
' P; R3 d8 G; z公仔箱論壇
6 i7 c" D' y0 @2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
! z. x- E7 \% J3 W! R公仔箱論壇# z) ^7 O/ [1 @1 x) {5 _
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
% E# L6 k0 i& J" }4 M
) h3 V' R- m7 P: X" k3 q4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．5.39.217.77% \: x1 C; z/ m$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w! a2 e3 u* d
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
8 p6 u" f. ?0 A1 ~6 \公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w1 b& L0 @6 s
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇( Q# l* G7 I9 M6 S5 |% V4 f- a: M
蟹糯米飯﹐正﹗' A0 @9 u0 O2 s
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5.39.217.774 V; ~; r, \3 X
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

- m# f# _9 M5 [) R( t0 f  L. I5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* O$ ?% C8 c2 [- C6 R* I# D
& D8 N4 V) [6 l5 R9 u  I
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！