MagicAndy

龍蝦湯
( m- `$ ]4 b# L5 a! z' m# p+ D（六人用）  
& t- ]7 c, o& @
7 Y. p4 f* O3 O; z- d, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
6 Q1 c. z: Y" U8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.湯四杯－其用料有：
; l2 I- [1 O* Otvb now,tvbnow,bttvb撻沙魚一磅5.39.217.770 C8 K, p4 h0 ~" \( P2 L
龍蝦一隻約半斤tvb now,tvbnow,bttvb, h, S* Q, B! @6 D
洋蔥二隻
5 M( w5 J) o/ _# |. u- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵tvb now,tvbnow,bttvb* b9 ]2 B( K% M; ~
香葉一片
: ~! K5 J! G* ]) k. B7 \檸檬一隻渣汁tvb now,tvbnow,bttvb) k4 }* a: A# C) P- b2 z$ O( |/ A
呔葉半茶匙公仔箱論壇, s7 m; @- ~4 X
白胡椒子五粒5.39.217.77+ F1 h3 E! c. A7 L8 k5 J. f% Y
粗鹽1-3/4茶匙
7 C8 @/ e* k( Q3 M% H公仔箱論壇水四杯
9 @) u, C4 d1 Z5 {- u) Z) h8 s, g白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 q8 ~4 |' U6 I/ `; E
牛油二安士（炒洋蔥用）公仔箱論壇6 j0 m1 S( `8 y7 x

4 x/ U% {, S( n8 `7 Htvb now,tvbnow,bttvb2.牛油三安士
& [4 m- c6 g2 a  F: A" f, U1 {; y# z9 a3.麵粉四湯匙
$ T  c' r* O6 _公仔箱論壇4.茄糕兩湯羹
5 M+ i# Y5 O- X5.39.217.775.辣椒粉1/8茶匙0 w: D7 E; ~' U" W( r1 j
6.鮮奶油1/4杯
, a: @# S3 h5 }
0 U9 u4 l3 Q* R- j, Y6 }5.39.217.77 烹飪方法﹕
. z1 y' o1 ~- r( a" N1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
4 i- j4 s! b" R  l. Y* x& W" Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r7 C+ k: W5 w5 w1 u
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．5.39.217.77* C: F% |) u: A6 C, g- y/ e

( C/ q3 S/ T$ U/ Z; A1 r" ]附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
# B* X: f& ]; b9 J# H/ q車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 公仔箱論壇7 C, G+ p: u/ T7 H* H
Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇' p5 ^" u2 j$ u+ z( [9 m7 R; }
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

0 g8 t# _! k1 e2 z
* m/ D- F; z7 L, w! q) B4 g) h5.39.217.77用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
+ f8 e" i2 i. I$ u8 `9 y- [" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% H0 c2 y5 {/ V2 {0 o3 F
tvb now,tvbnow,bttvb% O; X" C/ a; o$ O6 S% e5 g
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

tvb now,tvbnow,bttvb: w% i2 {& D" e- B- o  r$ B
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
0 l+ y4 D+ I4 l* g- G+ \! i+ z
# ~! ~' @0 y$ g3 i. T5 |5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
! W0 }1 ^- \/ D* c7 Vtvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米１斤
5 L: S$ w3 g7 B  t2 `( n% m公仔箱論壇（二）冬菇５隻
4 u' h, ?7 K/ v9 ]! h7 T6 ~5.39.217.77（三）冬筍１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, c: o! e; I  \  d! c4 u8 `
（四）臘腸３條
% d+ L; K; U) Y9 U公仔箱論壇（五）燒肉３兩公仔箱論壇% _. i! g! b; N0 S0 O8 f& Z1 K
（六）蝦米1/2湯匙
! F9 N/ Q% d9 k（七）蔥５條公仔箱論壇+ X! h5 n& c" n6 J6 R. u# D1 c
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
4 Q& s. _7 E2 e- E1 R（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）# C, n7 U/ G( V2 Q0 r# E, M
tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 K2 F8 w" Y# @; V; r" _( U
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a- G1 x0 C* @, k( G# _
( C( r! F" C6 o; A. V! p/ A" f
　
4 W4 {# S7 v: n/ _! R) [2 p- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a. Q1 D+ F- \, H
調味料：
+ Y! n! e  {1 o6 G4 Z公仔箱論壇（一）糖１茶匙& a2 _; \: i+ @7 h( v0 s$ L
（二）生油１湯匙5.39.217.776 _5 o+ i  E, ?! \- \) {
（三）油１湯匙5.39.217.774 p9 t. y9 G( L+ O+ `; j
（四）鹽3/4茶匙5.39.217.77+ q5 T' q  b/ w/ J2 U
（五）胡椒粉1/4茶匙
' V& ^, b( v5 ]0 Atvb now,tvbnow,bttvb  a. K. U. e" I2 K
炒飯用調味料：公仔箱論壇) D& g2 S' t+ m9 o6 Q1 K
（一）鹽1/2茶匙
! G' t* _6 J5 \! t5.39.217.77（二）生抽１茶匙
! c3 z. w2 C) d4 G) F* ~  s5.39.217.77 5.39.217.77# T# Z6 ]7 J4 d  S7 B. T8 X- |5 V
烹飪方法﹕
" D" T  b+ B) _0 Otvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
/ y* S' C- {# H* r- u+ Z* Z5 H5.39.217.77３０分鐘。
. W6 U8 F# r2 c% Z7 d公仔箱論壇
# n! F, ]! ^  [" |( k; m  t5 d7 @tvb now,tvbnow,bttvb（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 X, B( M, X; X( F0 [; S
7 r" ~; v9 a8 p+ R( }' E2 d
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部公仔箱論壇5 k1 a1 U+ U8 w% o+ i0 b
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙5 [+ z- g3 I9 G; D
炒勻，然後放入深鍋內。5.39.217.77) a/ ~$ B6 J4 P3 q$ m' [' v( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X$ [( e1 K* H$ ^4 C! |9 @
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
6 @, M. X8 y3 Z( o6 q) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１５分鐘，即可上桌。
; h- E" _$ _" X' W1 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% b3 v8 S# s* O
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身公仔箱論壇0 b) h* h9 k- F! x  |
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（5.39.217.77- b' n- K7 Y4 C! }
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  公仔箱論壇: {# T/ W5 M0 y* e4 R
, ~; ^' g6 A9 K) I
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
& W5 w" x3 M/ htvb now,tvbnow,bttvb材料﹕5 Q& r! R; U  A+ G: P& l
7 X3 H! p& l) B' D) a7 q
（一）雞腿八隻, l3 u5 L+ ?+ s4 ?
（二）雞翼八隻
: V9 t$ I) ?5 S/ h8 j* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）大蔥1/2斤
+ f/ @9 ]( m: X' _（四）冬菇八隻
2 F' A$ {& ^. M- [! M( Y9 p( E（五）冬筍一斤
- q( }; K; |$ o- A7 c& {（六）熟油1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q8 d5 p5 o/ U
（七）另油一湯羹炒大蔥用
/ ?! q5 b) W' {* Q; M) {（八）上湯三杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H, P- r# H/ e0 O# V; {
) H* r+ b. b( }. v8 J3 {6 v- Z
調味﹕
/ S& N2 X0 c& [. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c0 g  O6 m9 ^' {& D8 ~
雞腿翼醃料：
  `9 f9 \9 R1 p. K% h+ u7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽二湯羹0 D1 ^/ q0 I* C1 |
（二）紹酒一湯羹
1 I$ l* t. W7 y) Z) `, }4 l6 {6 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! Q4 J4 F" k" s- c# n
炆雞腿翼用料：
! f! M( D6 r; W0 Z; t2 `$ R9 N' N（一）冰糖一湯羹
' I$ }7 H( n5 M8 ~0 n; p公仔箱論壇（二）鹽二茶匙
7 f. V: I2 u% `- Y- \" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T- m/ ]4 F; |- ?# H' }! l' p公仔箱論壇烹調方法：
+ k% [2 A2 \1 r' ^5 Htvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
- u( ^3 T' q4 y# Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& u3 q# o6 k3 U* e
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。5.39.217.777 @. L# S6 @) u
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（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
3 g. E8 p4 f$ T- R* |5.39.217.77，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。5.39.217.77/ i: G4 z5 O7 k- [9 V: W+ h

8 b  w% r) v# x/ h: J' A1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  tvb now,tvbnow,bttvb. |6 U, U$ w7 ~3 L* s1 w8 ]

0 ^1 D1 F. U1 s2 u# o8 W: N* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕! v5 \$ D8 J* \0 E
1.糯米一斤公仔箱論壇9 }$ a% S5 g2 E4 u* {. ^- S5 e, h; ^
2.冬菰五隻
" U0 a! w  v( y* M! T/ H3.冬筍一隻
& Q' Z; z4 S! I2 s& T) ~+ N5.39.217.774.臘腸四條，臘肉一條tvb now,tvbnow,bttvb$ [; c( v2 U: K  P. S
5.燒肉四兩
- B+ T6 S: Q1 b9 f1 _- A5 Z8 o6.蝦米一兩
7 d' M5 f5 {! d! Dtvb now,tvbnow,bttvb7.蔥五條
4 J% X+ g: D/ g% p/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  b6 O2 E! }# {# m調味﹕
6 Z$ M1 S9 ^& u5 S! b( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  `8 @. _1 x6 J% N7 M0 u' ptvb now,tvbnow,bttvb1.糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 L! y" X# q' J( c3 _" R: y
2.生抽二茶匙5.39.217.77+ F% l' X, y- X
3.鹽一茶匙! \# R# [" ~" Y3 w4 l$ A9 M/ y8 y
4.胡椒粉1/2茶匙
9 R6 H+ _' F) d  S- e' c' w公仔箱論壇5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb+ ~. `/ A+ |  L3 S0 _" ]
6.生油二湯羹5.39.217.77- a8 T4 D, M9 @& E3 N9 j
公仔箱論壇- B9 x0 ^8 q- X7 Q+ B) v3 W
烹飪方法﹕
" X# N$ \' A* U; A3 I4 l* q2 m1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．5.39.217.775 B( J+ D9 H4 [/ X* V9 j
5.39.217.77; {* N$ U1 D% _7 i0 F6 f
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
0 @6 V) {. v- U$ `! Z) r5 ~' i- ~5.39.217.77
& e) l) h9 V# E' b7 s) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦米剢幼．tvb now,tvbnow,bttvb: z$ c+ \: m6 J& K, Q! I$ Q

+ l6 s" w- p  L8 M# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
# j: b1 ^; _( Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 T2 l1 z2 E7 c9 e
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  ( C+ a. j" z; t* y7 W+ v, G
4 f1 ], X2 r# ]
材料﹕
$ ^: J5 @3 w8 o7 m8 p& C. dtvb now,tvbnow,bttvb1.生魚一條約一斤起肉& U9 n* [7 i) d9 @9 v
2.大蝦十二隻
- [# G7 c. n8 }7 v3 i4 M; B- z7 }3.大地魚二隻
* ], c# \6 h7 Q: ^5 y5 G4 @! g7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍一隻
  D. ]  u6 |, R3 e6 V5.中國芹菜三，四條& {# X, V" @; Q0 k9 `, b* z
6.玻璃紙一張
# w8 B$ p0 Z7 t5 [2 X7 s# v: s5 F! ?1 E* J. {
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調味﹕
1 u) j2 Q3 G" L. V7 ?
2 E8 d" m! H! @2 Q1.幼鹽11/2茶匙5.39.217.77- l/ ~  q; b. }0 p: {
2.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; m5 w7 ?, F0 _, {9 s/ z
3.生油一湯羹
7 B  R: o3 V2 `! l7 R公仔箱論壇
, C% u* u1 g* ]8 e, w  k, Gtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕
/ X& }  n9 q4 t3 mtvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨後切雙飛片．
: e# G$ F! X% P) F公仔箱論壇5.39.217.77! ^% ?9 {* Y( x6 M# }% u" c% e
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
( d/ P5 ?* ?1 m# R! Z6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  M8 W+ K0 O0 j& y* {2 j# E# |9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．5.39.217.777 N# I/ m  G' p" D+ x3 q( M

# ~. O; A0 p1 y9 [$ p& c( L公仔箱論壇4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．5.39.217.773 e- A* c0 V' g0 d2 h5 L, [

/ i' t: o. Q5 T8 I  wtvb now,tvbnow,bttvb5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗5.39.217.77; Q$ u( I$ ?5 f$ ^  h& O/ @
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
6 ]! z6 N$ [) Z5 n0 S公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
7 G% z% @4 f: q* Vtvb now,tvbnow,bttvb蟹糯米飯﹐正﹗5.39.217.77; S7 s4 X- e7 j  @+ s& V
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
" V. B0 ~- b' g* Q(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

9 X* Q9 }6 Q6 a! T9 i7 t( n/ A) [/ H  ?4 r  p0 a: o# a

: L& d; U2 ~5 r公仔箱論壇做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！