糯米蟹飯
) [. N/ G; t4 i) b+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N4 y. p+ O4 W+ y+ ] 材料﹕5.39.217.772 w1 {* P# S# v$ k
（一）糯米１斤公仔箱論壇, |, ^& h6 C; I. A. N+ @$ y$ H
（二）冬菇５隻5.39.217.771 E! e- S0 Z+ F$ }
（三）冬筍１隻 N0 P3 M) a9 _1 l( W* u7 o% _" H
（四）臘腸３條5.39.217.77; `# R/ Q- ]% W S) y1 H
（五）燒肉３兩# K0 i& s! j. H
（六）蝦米1/2湯匙
* r d2 _! B+ a公仔箱論壇（七）蔥５條0 G% X. t* e/ J$ Z6 C
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
. Z0 J" G8 c/ P0 q1 P, ^tvb now,tvbnow,bttvb（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
4 N% o9 u8 u+ x! z5 t" @% \$ q" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B: ~+ z4 w, N, ?/ T8 M+ f$ s, T
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ y( O# N2 F( T
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 }* v) @, K
（一）糖１茶匙公仔箱論壇8 a( a* v' P! E5 X% E" b
（二）生油１湯匙5.39.217.77; c! T/ T) A0 l, p
（三）油１湯匙
7 B- c- H& H, o# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）鹽3/4茶匙$ X( h2 Z7 c9 a4 O( T! f; L3 z
（五）胡椒粉1/4茶匙) `/ ]( V- U$ V) y% t
; W& G- @2 p& T# i炒飯用調味料：
s9 l8 [# O5 ~' B( z（一）鹽1/2茶匙
( d2 [( i2 X, W6 n' ?% t X8 ?, mtvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽１茶匙公仔箱論壇' ?* Y1 S. ^, C
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烹飪方法﹕
% o) J6 G, v' [' W5 j# g, K4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb/ i" l9 s: K9 W8 j) K
３０分鐘。
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& [9 G& [) }$ n（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。+ D0 ]2 g- V- W8 v. z
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（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
2 M, Q9 {5 C' }- O公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
% N! \! F0 Q" P9 W; E! S0 Q炒勻，然後放入深鍋內。公仔箱論壇; ^+ t/ p6 t u" Y# `0 X1 S
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（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q/ r2 E @! ]2 ]& v$ E: U# q
１５分鐘，即可上桌。
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7 R; `1 P/ Z3 a% b8 m（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身5.39.217.77' `1 k7 Y& l2 Q. c1 s F1 K7 Z
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
; u' L" W2 ?: C5 C1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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