MagicAndy

龍蝦湯
1 S& S. l  x8 d  c6 otvb now,tvbnow,bttvb（六人用）  5.39.217.77* o' n: N9 e; U- d5 W

; p! L7 V8 d1 _- T* v2 T 材料﹕
+ Y+ S  H5 |& M  q9 O! M- j1.湯四杯－其用料有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C' A" w9 R; I7 a6 v+ e* s: O% {- i
撻沙魚一磅公仔箱論壇% }4 ]/ u; e2 e, o
龍蝦一隻約半斤, y1 c8 d; k) k0 m
洋蔥二隻公仔箱論壇1 z0 e3 M+ `9 Q! `
西芫茜一棵
) Q$ O0 V. R$ `% d3 Q5.39.217.77香葉一片
9 J# }" p+ \0 b- R5.39.217.77檸檬一隻渣汁tvb now,tvbnow,bttvb- P% V/ I  L/ y* a8 W
呔葉半茶匙
7 {, Q# _" p  k1 W& Y/ ~% V  N1 gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒子五粒
- X- W+ H" S5 x* l6 v* |  A: X公仔箱論壇粗鹽1-3/4茶匙
6 N7 s: g/ `/ c4 a& L3 Ztvb now,tvbnow,bttvb水四杯
1 Q  A$ M- s' U/ d6 A4 E3 n白酒六湯匙
9 \" ^) D/ E3 b) S2 O1 Q3 U* Q8 B公仔箱論壇牛油二安士（炒洋蔥用）
2 x0 V6 n  s( f2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 o: }( K2 O" F5 T- ^
2.牛油三安士
' ?1 W/ j( m7 R7 m+ k0 |/ R公仔箱論壇3.麵粉四湯匙
" A/ f$ `- ]# Z/ R/ L, @4.茄糕兩湯羹
9 q8 z9 }1 v! E* ?( Y  A# ~tvb now,tvbnow,bttvb5.辣椒粉1/8茶匙
+ ]. p, O8 Y# h  p! z; I. [' Q6.鮮奶油1/4杯6 K: `: }. p6 y5 S2 e! @% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E. ~$ w$ ?$ N' ~
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 m, I: L" s; V* F
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
- c- _, D+ E7 V5 M0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  ]/ v; A* D$ k; j6 }6 i2 ^
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f! g4 ~% v3 A; P
5.39.217.77$ \3 D. t3 l* Q7 z7 l- k
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& }8 V6 o2 ]% _+ Y3 L$ w
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 公仔箱論壇/ ^8 \1 w! G7 \" [
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
+ v7 s3 S* v  V% ?公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

% w5 M2 p1 R% o
( q; ]0 {  Y. w% ^tvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 5.39.217.77; f' q  b& r* ?$ D9 C

9 h# }9 O- Y. Y. h  }$ J* M6 }5.39.217.77
$ @- U- w8 y4 ]- }* G! @公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

( M8 l4 X+ h2 U無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
$ D5 E$ \$ k0 B  {, x- F5.39.217.77
3 _( T0 ]6 f$ K! ]2 S; J 材料﹕
6 R, C9 W& x, F" e4 A. stvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米１斤
1 |- [/ m: o) j" ~2 V5.39.217.77（二）冬菇５隻5.39.217.77) z7 B; T; Z0 @$ d
（三）冬筍１隻) L8 s9 h1 a$ k# _
（四）臘腸３條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y8 n, ?  m  K0 ^8 b/ ?# q
（五）燒肉３兩
# Q6 o+ o& K( i$ r/ v（六）蝦米1/2湯匙
- @4 w- r# x1 w% D3 b公仔箱論壇（七）蔥５條
  L# D8 u1 B* G" \（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）3 `% w' ~6 }3 S4 j3 ]
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）5.39.217.777 M: ^3 F) t* F3 a4 ]4 l
公仔箱論壇$ y7 E  V" r: t. u7 O* r
調味﹕4 [1 s% K" G9 L  I* K* l3 Q
! Z( u& [) @6 S* N7 s  w9 E
　
8 K0 |$ B/ R/ q: x5 p4 z4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [) r' [# @. O  I' c
調味料：
+ x2 n1 w' m2 C6 R0 ptvb now,tvbnow,bttvb（一）糖１茶匙* s( V; z/ X# q! l2 o
（二）生油１湯匙5.39.217.77) l# i, i0 I2 F% j7 i. F" {9 l
（三）油１湯匙公仔箱論壇  ~5 E2 R: }8 \( C, x6 b
（四）鹽3/4茶匙
6 b& v3 }# R1 f; f2 K+ f7 v' Z（五）胡椒粉1/4茶匙
# Z) \. i& Z4 l5 |3 M! L7 R% p" Q) b8 |* t9 k
炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: T# X& P0 B0 {0 m- t9 e& J
（一）鹽1/2茶匙5.39.217.77, s# U4 A: i. P1 e4 t! x& i
（二）生抽１茶匙
7 X$ s2 r* b$ H6 B; Y" J4 O4 R. z- }5.39.217.77
; F$ S/ u8 U0 V) J烹飪方法﹕
" Y' G3 y( F+ _! p2 \' [2 ^4 b（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
# G9 ~. [7 j+ M2 q2 b" s, h2 F5 m" Itvb now,tvbnow,bttvb３０分鐘。
, z2 f$ _  x7 Y' s9 N/ s. r3 _4 b3 S5.39.217.77
8 r; @* Q2 \" f  m) l$ V$ u7 J（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇+ K  s; k$ m6 u1 e( X. u

  m; a; B+ y. U; J0 htvb now,tvbnow,bttvb（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
& D; x: J' Z" J1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
' @1 s3 K1 E' O" E! \) p9 I3 h炒勻，然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb# `) n$ K2 Q; L" E6 M# A
5.39.217.772 o3 g3 x1 `9 S, D0 v- R/ c
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
6 v* B/ P" j6 _. p3 a$ S0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１５分鐘，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \3 q0 |* J; d6 x

- j4 q; a% \0 e* s" E! f3 Y# t5.39.217.77（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
$ I9 r9 W0 g5 W3 u! I要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb4 s# ^6 t" o- _) L+ ?& v
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
  S% S6 c5 ]% ^1 W& |$ ~, V9 R6 ]0 r& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  r; y' o9 g9 ?; |公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
" Y. z4 S+ F( E+ M% l  d# z. M, t材料﹕0 h8 R( A' y6 e" m% j

+ O! T; G  P; J* s（一）雞腿八隻公仔箱論壇, J0 _2 {" ?. t: B
（二）雞翼八隻
3 |) r! j0 x4 ]9 @1 F% t) Y( g5.39.217.77（三）大蔥1/2斤公仔箱論壇; p% B' P) n& {# X
（四）冬菇八隻
! q* f) ?6 @1 o6 J（五）冬筍一斤5.39.217.77/ b4 A% r' i. J4 F  j- `, G' c, l
（六）熟油1/2杯, r  G( t9 c3 T4 X- L# g
（七）另油一湯羹炒大蔥用
9 R8 y: F! H& M/ K/ `3 {' g( T（八）上湯三杯 5.39.217.77, F1 F7 z, j4 z. r) A, S

6 Q0 C! o5 M+ C3 t  L( p調味﹕
  L) {( z4 n7 E2 C& ^; ?3 Z公仔箱論壇公仔箱論壇7 N" n4 r7 B  `. n; g& }
雞腿翼醃料：
: y" j0 b1 a5 d; e8 f1 P! W% P（一）老抽二湯羹7 _8 D5 \1 t5 ~/ _/ K, ?0 g# {
（二）紹酒一湯羹' W2 K+ Q9 J7 }* H
2 s: s+ x7 t  n* @$ M# @& Y- o
炆雞腿翼用料：8 ^% n) b& t( @/ d, k
（一）冰糖一湯羹# o6 E% V7 b" [; [3 \
（二）鹽二茶匙
# v* ]5 z  M+ w公仔箱論壇
% ?# U0 C/ L5 o% r7 [5.39.217.77烹調方法：2 A+ n% O  a: m, c% ?3 Z# @+ {
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。& O' `; Y) e( Z& z9 G' u: J

8 ?) E+ e; \! Y) k  J5.39.217.77（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。2 p. J7 J2 a, M

: R! u" D# u: \, F! ]+ U（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內* g; o2 b# h* T# I3 g
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
) V5 X9 D& Z9 C  v3 w0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ k$ _5 O! g/ J/ s( Y& M; V8 S
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  公仔箱論壇) _, b3 t, O, p6 F1 @  A  Q
" G& J5 I: o! W  [' _/ t# H) `2 V
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 G: O. `# q8 i) ~% u; A" B- x
1.糯米一斤- U5 e' \6 \) c/ f. @* q# m
2.冬菰五隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! z2 Y, w; Z8 _8 e) {* q+ V
3.冬筍一隻
4 p- n: w" f: s* \# x公仔箱論壇4.臘腸四條，臘肉一條
# Q* H; N5 w/ B9 P; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩: i+ u  Q1 Q3 D, k$ Z% n8 J" o0 i
6.蝦米一兩公仔箱論壇9 I# V$ p( Y9 f4 M3 N. ?- {. l, b# l
7.蔥五條公仔箱論壇9 L1 o7 B6 @; ?& @7 C. ~
tvb now,tvbnow,bttvb% g: k& R8 c6 Z9 @2 [+ p: C+ v
調味﹕
9 F/ U7 R8 v% u4 y- e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( p+ h  a$ F5 ^* q
1.糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 [0 ?: p3 p9 i/ F' r6 x- m
2.生抽二茶匙7 k# J1 m+ |' r2 R8 Q  ]
3.鹽一茶匙
, N7 y, E3 b+ W/ B$ ~2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉1/2茶匙/ o1 x$ @9 E4 W4 d9 F2 D: i- u: O- |
5.雞精一粒開滾水五杯% [3 g$ x5 x2 l- x5 M1 o7 t2 S
6.生油二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m7 M% b$ v3 d
5.39.217.776 N. N# v! b" V7 _
烹飪方法﹕
0 u# i: B2 k7 Z; M5 E' Z% w公仔箱論壇1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．0 X; h% N9 A! ~' o: F/ i& W/ D

! `* e4 H5 n- M0 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
) s9 |7 i5 y3 z& p5.39.217.77
% s" V5 K5 S6 }tvb now,tvbnow,bttvb3.蝦米剢幼．
$ R* |0 B" |& j5 ~1 Z9 |3 x
/ u" |; |; C# {4 m$ d/ {; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．' M* B6 s; M7 v6 P% O: e$ q

: F' T+ k: J9 c. |1 S/ o1 b# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  5.39.217.777 \1 K! d6 d% M# ^' u) h) X
: z1 }6 l4 b8 f6 t
材料﹕
9 z3 j$ @1 Z0 C5.39.217.771.生魚一條約一斤起肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G4 P( U" G- ?' U4 v
2.大蝦十二隻4 o$ \+ X, T4 q6 \( N
3.大地魚二隻, c4 a- U7 C. d/ ?; L) a& p6 C" t
4.冬筍一隻
' d& @% H" v" D8 E  M公仔箱論壇5.中國芹菜三，四條
2 G  R1 [! K: S- b. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.玻璃紙一張公仔箱論壇$ Q$ x" B; s2 F8 `9 |/ r

: Q+ {) t' _7 u  a, K$ D5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e% k- \& t4 Y  \5.39.217.77調味﹕5.39.217.77' D$ o$ F: q" M8 i# J5 E( z
7 V  T% `8 O' }8 P/ h
1.幼鹽11/2茶匙
3 [8 D9 Q, f6 ?6 A1 I: U2.生粉二茶匙
- f3 H7 s: t1 W' B' T( }# \5.39.217.773.生油一湯羹5.39.217.77: D% d* d3 ?* {+ u3 S1 Q7 x  C9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ q1 q% U5 @) _* N; S9 u# y1 Q% k
烹飪方法﹕
. e9 i" m$ `' V! Q* N0 u& C公仔箱論壇1.魚洗淨後切雙飛片．
  Z  X. O7 e9 q7 M! c& D6 ?+ i1 ltvb now,tvbnow,bttvb
1 J2 |+ e4 A* K3 Q; d2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
! _' Z6 X: m7 _tvb now,tvbnow,bttvb
1 E5 A6 h0 s# e; m! P8 c+ ]3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
8 `: }# x  \# h" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u5 X$ z, J# z公仔箱論壇4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
% o' y! g& W5 Y0 ]公仔箱論壇# M# V# Z) d, j; b: n
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗( k* w/ j& K7 s$ K2 m, g- _% S6 O
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇3 E0 q" D; l8 O3 {) N
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
5 Q; s5 g) C6 _1 Z+ M  P, b$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹糯米飯﹐正﹗
$ p6 o  O( B/ e, M, ^# I, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
  `6 m  P2 e/ {! a5.39.217.77(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

' o. i6 R. |2 ]+ V$ l8 m( T: v- k

' r; ^9 N4 N. r; ~6 Q$ X" G* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H0 R# y7 f1 f& K* C9 h
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！