貴妃雞 tvb now,tvbnow,bttvb6 S3 a$ S0 |% p) V; s9 s
' v" U3 M# f2 b- I' ~* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
8 _3 S; @. F- D r9 Btvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
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（一）雞腿八隻
/ H$ ~% z3 K* P2 K（二）雞翼八隻
, n/ k8 T. M6 F9 ?3 B; f（三）大蔥1/2斤
: [2 b E! l1 o. ]（四）冬菇八隻
( K3 D/ g6 {0 V2 j6 G a; atvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `# D/ u- B: Z2 ?6 u
（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb; p2 q, N) L, k6 o) J4 n0 C
（七）另油一湯羹炒大蔥用
7 e' {& F& B9 }) Ctvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 f |* x, U6 ^
# d) V% e% o, R! B* p調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y8 j% s# C) I
5.39.217.77( M% E% \7 H" k# e0 E# |. U
雞腿翼醃料：
9 ^% |% I7 j$ [# Y（一）老抽二湯羹
, n% K! r5 ~9 M/ c（二）紹酒一湯羹
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1 Q( o' @ b. s8 \( v+ d炆雞腿翼用料：
% Q, s/ Y7 ~5 a; i4 Dtvb now,tvbnow,bttvb（一）冰糖一湯羹6 y5 i* g0 S* {* {1 I/ [
（二）鹽二茶匙
7 m/ G/ _, w" {# F: utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h, ?2 ~9 s8 O5 o
烹調方法：' J2 R5 N% x8 e- a* r: Y
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
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9 P' J7 `7 V# X3 h# I4 Qtvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。3 e& t+ O! U, d' Z1 N
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（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
) J. ?- o: J+ M$ W: \5 o5 I5.39.217.77，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
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（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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