是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
0 e/ H; c6 i6 g8 T5 w' @公仔箱論壇2.自製脆皮燒肉page 2
/ [+ B8 r5 y$ l9 ^3 u1 d公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2
. E: j' r) ^- q5.39.217.774.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A  w. W( ~* g& f) U
5.蔥油餅page 3
- A8 X4 h- U7 U; _  m+ w! Y; l6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
9 S2 I$ p2 t6 p2 K' Y3 s3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3
+ _) x- H5 X0 l: ]5.39.217.778.迷你砵仔糕page 3
2 L. h3 x: ~" @2 {4 n* c公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {. ]1 t+ s& m) M7 [( W
10.薑汁撞奶page 3
( C% G" K/ e$ `5 z( E11.栗子慕士蛋糕page 4
3 L! _; V1 B! F) L) W& H1 E2 R公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4
+ f" j8 t3 H8 X8 I( l/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4
) r: S# `. A8 a3 D( T" P( V14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb0 z0 q9 G2 [9 b3 q' J# v) J6 X! l) G
15.黑白糯米西米露page 4
# z* l3 f7 ]4 c" ], eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4
0 i- q$ @7 j  M1 t- i8 B5.39.217.7717.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 45.39.217.77. Q7 T: {, m% c# d
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
- z/ o$ {, B) k  C5 Y4 ]2 t19.葡撻page 4
8 z5 ^+ f# F' ]2 x% O5.39.217.7720.50種醬汁做法page 4
6 y7 x8 c8 U1 u; K1 `% \3 V/ r21.香辣牛展page 4
* n* h+ M) g1 c公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5
6 ?1 H9 [- H7 Y2 ^. {  ktvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5
$ w7 W: \* C. e. N- M5.39.217.7724.日式小脆餅 page 5
3 e/ `; [& T) O7 O2 ]5.39.217.7725.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb4 v& V+ @0 o8 R' m6 a6 \
26.糯米蟹飯 page 5
2 k" G, L  H) D0 o; s, Z5.39.217.7727.貴妃雞 page 6
8 p5 s4 l, l7 _) o/ g4 |2 L28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
5 P2 {- q  v* W: k, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7& S8 S- c! d/ r% i* N& Q8 t
30.油炸牛肉飽 page 7tvb now,tvbnow,bttvb+ H' G6 x8 [( V* N: [
31.酸辣湯page 7
4 A9 E+ ~7 r$ N4 d32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y* {6 Y: k# i: b; E5 N
33.蘋果布甸 page 7$ t& {1 O" ~2 d% t; q$ P; g
34.碧綠蝦球 page 7
& k0 f+ l6 M% a# u* D! A. s; |5.39.217.7735.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb! ]' @' n( z0 z8 P4 d  V# L2 @& K
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
% a, m) o- A- o7 F. a" p% A( D38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W$ T3 }8 o8 J3 G
39.辣味茄汁長通粉 page 7+ r) u* c3 z0 T% e7 Y
40.韓風牛肉菜卷 page 8
) i- _; Q* K* dtvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
* t! y' }; b! K) ]# A+ N1 ftvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8
. z" B0 Y4 x9 @$ ^# L5.39.217.7743.雙璜芥末焗羊扒 page 85.39.217.777 Z: {3 M8 J) t9 e3 L/ g) z4 i
44.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. R, t4 Y" h4 w1 O" A4 q* j
45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) M& @6 e! ]$ g7 i
46.白雲雞翼 page 8% g& f( `5 U3 ]! ^# I, Q) O# G
47.香煎惹味豬扒page 8
( q% z# f. a) z: z  Q  utvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
% X$ V$ ^' b* G8 z9 r: n, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8) y# l8 }" k/ B
50.香茅雞中翼page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }! P9 Y! s6 I/ ?9 k" [
51.特色上海年糕page 9! M  j  l  a4 A: N$ }* h4 d
52.海鮮粉絲煲page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i6 B' y* f7 m7 d9 R2 C
53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. t! B! Y; j! h! ]. N
54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G5 {/ v3 `' w, ]) i
55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb. b) l9 x) I! `% Z3 i) [, n
56.快速辣味涮鍋page 9
& ~& p; I1 h# a8 a) d$ @' p$ o公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G) D) j- q8 P8 F5 w$ `3 m
58.番茄豬扒飯page 10% x. @: F5 I" F) I
59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb8 M( A( c0 e) a/ r& [- `
60.香草蠔汁魚扒page 10
  H7 \) e! u& B9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.雙耳蒸辣雞page 10
" s9 N2 `8 Q' ?; l9 u  b62.XO醬燒雞page 10
2 h' t* L9 S! e8 j. i4 |5 k公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10
" O0 O3 o2 A* f: |$ _6 m1 d64.蜜味牛仔骨page 10
- |: f2 D( t5 O9 l* q$ Q3 u& P1 ^, o( ]65.黑椒牛柳粒page 11
) H( ?/ \" L1 u! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
! A+ `' @2 j+ P% n! i公仔箱論壇67.素炒什錦page 11
8 k6 D5 s) G4 `公仔箱論壇68.東坡肉page 11
1 W9 V* P1 P8 v2 t& v# q% K. Z  [69.黃金素冬菇page 11
; n' c! |; U2 U8 i  Z' J70.翡翠鮑片page 11
8 m8 ?6 ~/ g# k( W: U7 f, z% Z4 b公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb8 v: h2 t3 Z! ~4 U' D0 D" q
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
7 D$ R/ I* j+ l: u6 H5.39.217.7773.辣味牛蒡page 12
% l! g& F6 i4 s( r+ |. m1 H$ ?tvb now,tvbnow,bttvb74.紅燒牛腩page 12
/ K' Z- H1 w. Q1 k75.蠔油玉子豆腐page 12) u! {  H4 N4 @
76.紫菜雞肉卷page 12
2 v5 h( G/ r& H# b, Ntvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12
9 H/ v: q" p7 ]1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.黑椒串燒豬頸肉page 12
, W* @7 x8 Q5 \/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12
  B8 U5 B) U) h. j3 x5 ]5 i公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇+ U" R% m9 T( t* V$ R" Y
81.蜜瓜牛柳卷page 13
! K+ u! v: C7 h. J3 T公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13tvb now,tvbnow,bttvb9 o) d; J2 n* _. b- H8 U$ w
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
/ N. P5 q. a" t7 h0 G公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13
+ @5 R# O; Z/ `0 V6 g) {5.39.217.7785. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb% {6 o8 ~& J6 B; p
86. 蘆筍炒龍脷page 13
6 D% c! e8 J9 A5 H# j/ n5 v5.39.217.7787. 香煎XO醬琵琶豆腐page 135.39.217.772 b+ g1 w9 R* x( g7 B! K
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
: J; Q4 a0 @- U5.39.217.7789. 蜜味蒜辣中蝦page 14
. U# Y6 ]( d& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14
1 g  z5 K% J/ n  X, h. v91. 迷你素粽page 14
; M0 ?% o* l' k+ R  K; Q! o/ s/ Q92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14$ r8 Q/ @6 X; _: a& C# Z5 b# K
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
2 y5 ^4 t' w1 h9 x' \3 C; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
9 D& e( j3 S1 P- u  v  J* ~9 u公仔箱論壇95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
! y' e4 Y. `" ?+ S( D# a! M! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96. 魚翅釀鮑魚page 14
- N/ H' J1 z* [0 W, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97. 煎釀日式炸豆腐page 154
( u3 _4 V. I+ utvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15
1 U3 A2 N; P' M: o: Z" s99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j' w: C( @" o' X& ~5 [2 q
100. 香草鴨片page 15- X) l' J4 @8 @# }
101. 三色椒釀鮮魷page 15
2 ]1 q& l. w! y8 k102. 草莓泰式肉骨page 15
) F0 _4 U# r% f2 i5 mtvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb. k% q- v$ w$ O- k% c1 y# H
104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇9 Q1 o1 P4 b+ U
105. 叉燒羊肉丸子page 16
' J  A- @$ p) L& j! p5.39.217.77106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
0 G, F, j) u, L107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
% u# l' r0 u5 S7 p: E" @5 s3 d5.39.217.77108. 韓式辣味雞page 165.39.217.77! U4 n4 X+ A, C  \  H
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
) n1 n! c, X+ x  Y, {4 D* V2 T! x公仔箱論壇110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# o8 f6 M/ {& T6 M
111. 雙璜炒天使麵page 17
  d  U( q4 X$ a; D112. 柚子蜜涼拌page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( g, ^; ~* |, ~9 ?
113. 焗烤茄子page 17
9 Q- F) D  l2 a公仔箱論壇114. 宮保茄子page 175.39.217.77; F) t2 y2 A* L0 r; w! [. t- J+ [3 {' n
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb; V! [3 {$ B6 E* ]2 H
116. 蠔油炆冬菇page 171 A3 Y: A* K' m; `
117. 意式風味餃子page 17
) W' \; L5 U6 A+ R0 L  s+ F' ?tvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17
# t7 q/ A! R3 C5 x+ {119. 特色蘋果汁豬扒page 17
! }$ Q/ v  x4 \+ Mtvb now,tvbnow,bttvb120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b! z: _0 ?# F& d
121. 香橙叉燒雞page 18+ k. S' d6 W$ c
122. 鴨肉沙律page 18
+ C1 C4 G4 `# T$ n" G" c1 Ftvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18+ c+ s6 y1 y( L- g0 z) d
124. 酸辣魚片page 18
( c" [: }1 s! X125.鴛鴦戲水page 18
* @' t2 a+ X, @% q& c. Q) J* D  A126.青醬雞片捲餅page 185.39.217.77" Q3 }) U8 `8 ~- l
127.麻婆馬鈴薯page 19
7 f6 I% ^: \8 u; Q: t公仔箱論壇128.芒果豬排page 19
5 |/ M0 ~8 e- g5 k5.39.217.77129.鮮奶茶碗蒸page 19
$ q! k$ D4 ?5 r. K) P5.39.217.77130.紅酒燉雞page 19! x7 H1 C' S+ a
131.堅果魚排page 19
2 x+ r- P5 H% D4 U5.39.217.77132.麻辣豬血糕page 19- f4 ^3 m! J: m0 ~
133.甜椒盅page 19
1 s6 ?/ k: E2 p4 D: l4 s! O$ n) f134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
" H' t! f# m/ }4 [9 }5.39.217.77135.秋葵拌豆腐page 19
+ e9 \% n" G1 e/ ]* [3 U6 k136.滷肉豆沙酥餅page 19
" i; s4 h. |+ W* l; C公仔箱論壇137. 粿粽page 20) C' r) i0 |  x8 V8 L) B
138. 鹼粽page 209 \1 g) P& l9 d  Y
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb* |$ n) N5 N; `! Z" a3 B
140. 豆沙粽page 20
6 s$ _( Q6 V( j4 Btvb now,tvbnow,bttvb141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb- G7 A, a* @+ z! o
142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P" M: V5 t4 K- ?: I7 F- t
143. 湖州肉粽page 201 R! C7 [9 Z; a  p9 [/ H
144. 北方粽page 20
1 i( Z7 m$ z& i7 y公仔箱論壇145. 廣式月餅page 225.39.217.778 p& h4 f8 Q& V' U3 |
146. 蘇式月餅page 22
/ c5 m: b  g7 y% p- k( I7 D' m147.  椒鹽月餅page 22
9 s- O3 T7 b$ |7 l" w公仔箱論壇148.  水果月餅page 225.39.217.77" Q# F: J0 `, K0 N! x6 A
149.  抹茶月餅page 22公仔箱論壇; R7 s0 K) X5 G/ T) l
150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇6 n' L' O( X7 ?* I9 M$ R
151.  山苦瓜飯盅page 22
  ~9 Z6 G0 n2 n3 T2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22
0 S8 ^% F, b& d4 f( Dtvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22
+ L, A' \0 y# N- o% k$ X3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 U* _* T' N9 e: [4 a
1554.  焗烤田螺page 228 ~& C: ^$ }5 m! N

% b( s# {! Z% X7 [3 M+ ~) U3 K微波爐腸粉做法tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 A5 \: y0 P0 y7 n" d6 y; l

' w9 s4 |6 Y$ E# O' k( K& Ttvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)
; i6 }/ Y* H, Z4 j' |5.39.217.77公仔箱論壇5 D( b3 \+ ~- n/ u* a
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
4 M( T/ U% {% T公仔箱論壇生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
( o1 ~. D- Q% ^1 n% d/ `/ A  i公仔箱論壇蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
/ P5 P0 \2 H& S0 N( F" S8 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 R, `9 j4 n, _
腸粉豉油 : 5.39.217.77, g6 h2 c, R6 V7 e& o, R  H, p$ f
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
: Y) m, U) e* O+ U) ?. G8 U$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 R. J$ B6 w" g! g

, N5 p' @: l$ k9 O4 ~, e5.39.217.77把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h3 a  d+ a% M5 B: m" `8 v$ t

. \. c! Y1 T/ z3 s" y6 {) c公仔箱論壇蝦米腸做法 :
/ {$ ~% x: W& H: \$ U' Z. O1.把材料開勻, 放置片刻候用.
; J: `1 Q  r1 B/ J3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用. 公仔箱論壇% b7 b' Y) f; S6 r$ h  ]
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 5.39.217.77, j0 P) Z9 N. q) C
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
3 d% v$ B* `  T% \tvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 v! ^7 T! E0 C' }
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)2 i/ _8 U0 Z/ h* ?1 d
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M% r3 z& r6 K2 R
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
; g5 d5 r8 }; J% X: Z+ ?公仔箱論壇+ Q! H- o/ ]- L8 @4 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
( b0 v, O5 l& T% _9 E: D5.39.217.77無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇' L3 C, W  {3 U' h8 [, f1 h
辛苦晒拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y- M1 E1 q6 C. t% Z( C- q
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :: a$ x4 K. T; `; g" @
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量公仔箱論壇0 g: b' B. V, }( [: M% l
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~- `/ J) l) X# X! Z: W# H
醃燒肉料 :; x2 m, p: @6 N$ j" u
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)0 h2 j9 B; ]1 S# V2 \! m( A
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇9 Y% A9 F& |" C. [
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
3 M+ J  j- {* n; |% |" P' M9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z, L& M1 ^& }) R公仔箱論壇製 法 :5.39.217.773 H& H8 m" ?# h) W6 B1 W1 f
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 , t7 b& P# f2 D6 J) B
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvb now,tvbnow,bttvb, z4 r2 M$ N4 Y7 \' ]% n( S
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, ( ?- d% i7 e8 S0 s3 g7 V6 t" v8 f
其他材料拌勻後再平均抹上.
0 C$ l% V' e2 z6 O6 d8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
4 e6 Q( i4 h0 @* Y4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇; m; |$ z" D2 [( x
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 7 H8 p! N) v: z
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
: v, K5 N& b- k要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
; p7 ]' I* f, n* }& }$ z公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. . a6 y/ g9 N" W% A$ ~6 V' R' d
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
  T" z. H' \# h  V: C- vtvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
6 k1 k; K; a) @4 T3 X- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f( ~* r# K% A* d( otvb now,tvbnow,bttvb注 :
6 |1 L6 o! @! k- _  z0 i* ktvb now,tvbnow,bttvb1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
: o  A! |4 [4 W- o! P9 P' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
: l' }0 a  d5 H' J( @2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇. P; W4 N2 S$ v( i+ Y' x  c
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
, o; P1 {8 f( S5 V: x公仔箱論壇" p1 ?6 u( _+ b
製作 １）
1 T# @6 n4 A" @5 X; I) d, I& Otvb now,tvbnow,bttvb
1 @) V: g% e/ L, d! q自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c! ~9 o# N0 ~# L
tvb now,tvbnow,bttvb# I& G$ E1 ]& F3 f* T, n& n
製作 ２）
$ f4 Q- j% H7 |0 s& g* M* Z1 ?6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x& K1 K2 `. A
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.7 a% A& A, c. t. F4 X, `& P: m
製作 3)
) C/ e  s; O! i  w; w* qtvb now,tvbnow,bttvb4 w$ m3 Q& Z1 N# u9 v
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
; a- D, b* d& g
! f  g7 w: T5 ?# d+ E3 g5 ntvb now,tvbnow,bttvb製作 4)
+ Q+ H3 g6 ~, k* H$ i! G$ _' A9 o* I/ h5.39.217.77
$ Z9 T/ n1 D8 {% x% K% g5 qtvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.1 E+ x) t% v9 D2 ]0 f% m
5.39.217.77! c- @5 ^+ \( T2 G$ ?8 Y/ }7 M% E
製作 5) ' t$ ]" ?$ _( V
tvb now,tvbnow,bttvb3 D* y% n& S, U9 r/ D! K
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E1 ]3 V2 e& ^# g1 D4 f& ^1 \
公仔箱論壇4 D) t; v5 D  h$ R
製作 6)
2 z) v5 E, x' F- |7 Y. v5.39.217.77公仔箱論壇1 L. H+ ]0 J3 ^  \# y9 w2 |
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A4 e" a  d, Z! G+ j8 M
5.39.217.77# A$ X- ^1 W$ Q+ S( T) M7 h
製作 7) 5.39.217.771 `6 u  J$ |, F0 x, M2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 B0 ]0 M) A  q8 v
完成圖tvb now,tvbnow,bttvb' I+ S6 h& C; j+ F: c! ]; @/ }$ D

7 E1 }/ c* x. [5 s7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
7 Q# I6 X0 X2 L% O# o$ n& A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L8 e3 {5 s% f. s2 L

) f2 |; E+ Z- |+ [9 {+ h2 Z2 D公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕
! }" L1 n0 s# T7 S, E4 x5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S, v6 g# q. j9 H' @7 a% y) P9 @
材料 :5.39.217.771 F. S5 A* n( a1 Y7 q
公仔箱論壇' P$ I# J4 v% j5 R4 ]* B
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
$ U5 g. o6 K! l. _& `3 |5.39.217.77馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb2 B8 m* ?6 y" R) O7 u- r2 i! N& ~
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V& A2 |1 e+ a9 [4 C# Y. Y

% ^) y( ~3 i) N栗米油     1/2 湯匙    0 {; B' z% w9 A" \' f) s
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
* n$ j' v- F" i3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 g
* t$ X8 T, H+ o* r' x0 A5.39.217.77
/ t5 E2 @$ N" \3 a4 o公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb9 y: Z! m- g" j5 }5 @) s# @; Y

% r& n  L* g1 t: F公仔箱論壇製 法  :
, O0 Z9 N3 Y3 y* A: n公仔箱論壇公仔箱論壇. I% N" E$ M' R7 h5 T* e
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
1 v9 g- o! X; l8 q/ U$ {! g2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
+ i, m  v8 _2 ?5 Y$ g  ^! Atvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.5 ]% Z% w3 F7 X9 r: f6 [; m
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
3 x. K  a: m) B6 O2 h公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.8 p' I1 c! }; o( }

- T( q1 C6 J0 g7 H) S6 V/ Z' f5.39.217.77注 :5.39.217.770 k: f) ~& [- k6 C7 X
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
, `! D. ?. p8 L5 L  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. : O  x7 p+ M0 o0 p9 ~: O
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.! j% U+ f2 A( z7 e
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~( G& u) z8 Y2 |/ [4 R- m: u
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb7 B" _9 s, E1 D" ]& z0 p$ l

: q* t! Q3 l0 m+ A6 C- M. Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]