骨香鎗魚球 tvb now,tvbnow,bttvb! v4 [4 a4 N2 Z" \
" O h4 w% o+ H- ~9 T5.39.217.77 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb) T- [7 W7 ^. C8 e4 c
(一)鎗魚1條,約1斤4兩
/ E# C. [6 o$ Y( d. z g5.39.217.77(二)蔥白2條,切絲
* @# a9 Z8 D2 \* T' i5.39.217.77(三)薑花5至6片
6 J* m5 t0 \7 _) Z公仔箱論壇(四)甘筍花5至6片
3 M ~$ T0 n! stvb now,tvbnow,bttvb(五)油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X4 U' [7 Q% Q0 ?3 j! d
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調味﹕
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調味料:
# b5 U- n/ C8 {6 `: ?(一)鹽3/4茶匙5.39.217.77! Y ]. d' v% t; S; i4 M. p, H9 z2 ~5 k
(二)生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, D& j7 F" g' t2 x1 l3 f
(三)胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z q! {& E) t( m% U# f8 \! G( d
(四)雞粉1/2茶匙5 M8 |6 D% Y2 o
(五)蛋白1隻. Q/ O! N1 y& }! S/ U% N, e- h
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獻汁:
! z- }% c% Z/ B1 Qtvb now,tvbnow,bttvb(一)生抽1/2茶匙
}3 w+ j$ w# \# f5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)鹽1/8茶匙
6 o {/ @3 | b/ `6 _(三)生粉1/2茶匙' U; @. D# K* b
(四)水1/3杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 k8 C3 R) B! Z. {" r% [+ `
公仔箱論壇( `' r* L, r% n6 z! k
脆漿:
t* s3 b2 E( j, [' }(一)麵粉3湯匙
0 V% Q7 \4 S, G- z公仔箱論壇(二)生粉2湯匙4 T, g2 h+ v6 j
(三)粟粉1湯匙
: D1 I4 Y6 Q7 I; Z) a( F; b(四)發粉11/2茶匙5.39.217.77) c- E2 F0 C H# g G
(五)熟油2湯匙
! r1 W. c- w. h& C1 P! D; A5.39.217.77(六)鹽1/4茶匙
B; l: p) H$ ?& atvb now,tvbnow,bttvb(七)水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 I+ E3 l$ [
(八)剁碎芫菜1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _1 h! U+ U; d. ?1 d; f* V
S, q T6 T# ]+ B0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
) O+ T, f& M# V. Y/ B(一)鎗魚起肉切件,留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
$ H9 d M" B% S' E' {6 L( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j$ t5 i+ r+ _8 }" _ D
(二)將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白,然後泡嫩油,再放油1
2 P, H" X, k; v5 X, l( \湯匙入鑊,煮熱,將魚肉回鑊,加入蔥白、薑花、甘筍花,再加入獻汁,上碟,備用
) u$ A% P& S3 E) a C2 Wtvb now,tvbnow,bttvb。
" M* [7 j. M7 p! f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M, A) V" [: ^2 s
(三)先將脆漿料拌勻(麵粉除外),另一半魚肉撲上少許麵粉,再蘸脆漿,放入滾公仔箱論壇( O4 X* L: H+ B2 ^$ Y) Q
油內炸至金黃色,上碟,備用。公仔箱論壇* a7 x g3 f8 \) g2 \
% u# b. X7 ^3 y1 b公仔箱論壇(四)魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色,放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行,泡嫩油的
, \6 o- j/ j* f, c3 o9 l4 y魚球則排兩邊,砌成一條魚形。 `0 G! }' O0 l# n; m. b
* A; K- t, _$ [% |+ ^公仔箱論壇(一)可灼熟白,菜放碟邊伴襯。(二)酥炸魚類,必須先用猛火,炸約2分鐘後,
. c ?% a) N6 o9 m) n, ]$ U9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漸將火降慢,再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚,脆漿炸成後必鬆化酥5.39.217.77& \ z! w8 \1 n/ ^0 O
脆。預備時間:25分鐘烹煮時間:10分鐘 |