MagicAndy

油炸牛肉飽  
- v' s1 p6 t% c7 [% ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 `  X" `7 N3 c% @5 _+ y; L; [tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕; w' v9 P' x5 t/ p- c- h
1.筋粉四杯半
0 F) N7 M# B7 U) d9 J5 v* [. e- z2.發酵子（即依士）半安士
6 L5 p1 A: X0 s5 G3.溫水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _# @% u' ]2 M6 K
4.凍牛奶半杯3 V! E1 w1 ?: b& W  x
5.牛油四湯羹
' b2 J) y0 D' h8 c5.39.217.776.糖兩湯羹' D7 ^5 C) Y5 i# S- S. A4 j+ f

: d! s7 @9 [0 `: _0 O8 w3 B- |; H- C餡心：$ R5 p4 g4 N$ S5 H! A6 @0 B
1.免治牛肉半磅
3 K5 C. R1 j4 L! L# R8 J2.煲老雞蛋兩雙
9 F5 y7 D" J) l$ ~: e3.洋蔥一隻切碎
+ i7 D7 F: U% }公仔箱論壇4.鹽半茶匙
1 j9 {2 V0 N% J% |3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.胡椒粉半茶匙5.39.217.77# L4 s7 y. C+ J; v4 o8 i3 r
6.油兩湯羹炒牛肉用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 B% a, r' c  e
' O. i" [% M, r/ A  d% ~
烹調方法：7 w# P5 k6 Q3 B7 k, U- O7 G; b* S  A
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．tvb now,tvbnow,bttvb. _9 K. q# h" z' K2 o' C
5.39.217.77% m& O, @$ q3 k8 Q* e3 ?
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．7 C4 z' a. l6 @9 v4 _8 x* h0 E

8 J) V2 ~$ i2 f1 Q/ r3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯! z' q5 a6 z$ R- H2 a
（北平菜）  
1 ]) |5 }& c) A公仔箱論壇
5 L+ z& E3 U$ B# P) Q  o/ F# p. ftvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
, _$ Q/ L" @8 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
5 v7 ^: ]% Z0 e. U5.39.217.772.豆腐兩塊切絲公仔箱論壇9 C0 j4 N4 b5 t' @2 X, I# n
3.雞血一小塊切絲約1/3杯) @4 C; V6 e7 B& `, W
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
- k; y% D9 D5 [5 J9 O3 \, p& Q5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K  f7 ?8 G: f/ Y  ?+ Y
6.豬柳肉二兩切幼絲5.39.217.77: Q) ~2 n' S5 t7 [, }7 I3 L- o$ j( M
7.雞蛋兩隻tvb now,tvbnow,bttvb  v! U6 S( {5 @+ @2 r
8.上湯六杯
/ N1 M5 ]% s0 e9 o公仔箱論壇9.薑絲約兩湯羹公仔箱論壇0 Y  A8 C: Z; |, y1 C8 Z7 R, Z5 v
10.蔥絲約兩湯羹; v2 D8 A9 [3 i( w8 m/ L. d

* c% t) A/ ^- a% t0 A5.39.217.77
( D, t7 m& a4 z; y2 s調味﹕
9 k/ Y( v8 l3 J" @, B. W7 M: K$ J. j
: d! g# P& f1 f& l( d5.39.217.77醃豬柳肉用料：
% ]3 f4 S8 I( w9 A3 z1.生抽一茶匙
6 r# `0 X" R7 E$ m( X* K7 }7 o2.生粉一茶匙
& B1 u; W; b4 i9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.麻油1/4茶匙
0 n5 K7 d/ W% y* f. \# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m6 U1 u& R+ B$ f  w  l  Z湯調味用料：' ^$ z  [! q2 N
1.老抽一湯羹
$ Y5 W: |$ t( o6 s, K9 C) J! h( e2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）- {( p# W/ }7 L6 W: P! Y
3.浙醋三湯羹5.39.217.77# P' f$ J8 o8 Y* F" e7 a
4.古月粉一茶匙' d1 F2 z/ V9 k  E/ T
5.麻油1/2茶匙
' s6 [% w( n* }  F- Z+ o5.39.217.77, _9 F1 h$ I- }- ~+ \
勾獻：
; [* A& u- z' y# y" D, C) E( K1.生粉三湯羹加水三湯羹
4 p7 u0 g: i4 [6 X) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K: I4 M: b; K2 U, F1 z/ J9 A6 \- h公仔箱論壇
$ P1 p3 e/ s, R+ S  M# J# ytvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
! m0 ]6 f5 s% E7 t) h1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．& }' i8 |7 \$ ^4 Q
5.39.217.77% G' _9 l3 K; T4 D9 R+ c  H4 l
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m6 a) G  V! d. Z6 ^

2 R% t& D1 Q3 E* X( x5 R3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  " D2 f! K! o) B; X

) f8 t1 f7 |1 P0 B, ^- j 材料﹕
( J% P/ |# W; C* ?% J6 s" C5 B; m公仔箱論壇1.中細蝦一斤（連殼計）
/ w3 ^7 N3 U) Y3 D4 T公仔箱論壇2.三分厚洋火腿一件
$ s, w1 K1 H- M0 u9 H. q5 t) }$ R+ u3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）tvb now,tvbnow,bttvb% ^1 T2 i; u/ R/ Z0 G
4.春卷皮四張
/ j0 B3 ^, w' U2 V: w( R5.油鑊
, E- G; E& W* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% N! F# O* d  j0 A% J  [& b. [

: r" T7 H6 }" W' K+ j/ W2 [調味﹕
# f' E$ N7 i# q4 |" G& a5 C3 }  p* Htvb now,tvbnow,bttvb
1 s: E4 a# O* ^/ ?; v% `* D蝦調味：
0 B5 \5 {( S6 `& ?& J公仔箱論壇1.鹽半茶匙
2 Z; Z1 n% K% ]1 I公仔箱論壇2.胡椒粉1/4茶匙
, _) E- U5 C$ X" Q% b  Qtvb now,tvbnow,bttvb3.生粉二茶匙
1 S& `6 o9 ]* W+ H/ }( \. v4.蛋白一隻$ [- b# T4 {: g. f' L9 C5 _6 N
5.麻油三滴6 E8 \, i- i7 I, ~4 i" h

$ b, B  a4 G# v$ M烹飪方法﹕
& N: i; X! q7 l  b( @0 @" c; j8 e1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
. E6 v+ k: |6 ^0 ~: p1 u( h/ ^5.39.217.77# b' p2 Z# y0 s) Q/ a
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．7 ?7 A7 |: w; t1 @  N% s. k& S" [# `- j

$ w% H: h+ ^9 n% t1 _) F4 k公仔箱論壇3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
: J0 N6 ~# D$ @- t5 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& D$ N* h  x3 X7 I5 p
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \2 M3 C. d  G1 L) `6 D3 g
5.39.217.77% }( |, E# G  Q+ M& ^
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。5.39.217.774 G, N5 f! N% P4 m0 F$ t3 N
材料﹕公仔箱論壇( {% j. Z$ t) s' b4 o# r, {2 M

2 E2 ]* y/ R: P( B- P4 qtvb now,tvbnow,bttvb布甸： tvb now,tvbnow,bttvb/ e! X6 e9 i& g, C7 ~% u$ L) ]
1.牛油4安士 5.39.217.77! z' p1 R0 \0 u2 a  I/ I, Y
2.黃砂糖1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb" c& h* S# e1 F, L" }, F: X
3.蛋黃2隻
0 K- t8 T, z2 @! P5.39.217.774.麵粉11/2杯
' x/ b; f& L6 p" @. c4 H2 O5.梳打粉1/2茶匙
) u6 i- Q' d) Jtvb now,tvbnow,bttvb6.發粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* C  [8 ]% ?% v+ W& D  t8 h# q/ w5 b
7.玉桂粉1/2茶匙 5.39.217.778 ]+ D* @4 r+ Z4 ]5 V
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
( A1 A" v5 l: i' @4 r7 Ktvb now,tvbnow,bttvb9.酸奶1/2杯
* r: N1 A4 V5 c公仔箱論壇10.蘋果粒1/2杯 公仔箱論壇/ m2 [/ P& x. S, H- e
11.橙皮磨幼1湯匙
# _8 S+ r! e0 w  e! Q9 K: ]
2 b+ ^& i& @$ O: H  F* ~0 J6 f2 m: q檸檬汁：公仔箱論壇; |/ `4 V( H- f2 f& p# y
. N; g( ?, ?  N" J# G8 [) J
1.冷水11/2杯
3 G* S- n3 V9 Z- e3 s! n2.檸檬汁1湯匙
1 \+ M3 W0 Q! P6 W  k; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖1/2糖
5 `4 a( n2 d" d7 `4 \' Q9 m1 }4.栗粉11/2湯匙 5.39.217.770 W. v% V# E2 H; {  I/ m7 X2 Q
5.蛋黃2隻
3 ^5 ~9 v$ B: d; P# x! q' A% e
* G% W+ q, x; `. v# B, v製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `# i1 Y  ~5 Q9 v4 o& j
布甸：
/ W; f% P) c# e公仔箱論壇
  j% j2 i8 a* N, W6 r公仔箱論壇1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& D2 Q; L. e7 b5 d9 s, T; x
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
! p! }. B% ]5 k- P: D  D" Z3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
. T, }% Z8 k( Y2 L* ^, W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 T# k; A, Y

% F& h% B$ q! A; o& xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：tvb now,tvbnow,bttvb4 \1 c! K$ `. ]) h$ {

9 g! ~3 A6 O( [1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 5.39.217.77# q8 F' j4 A( B$ E& \  `
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。
/ l. h4 @# }4 m3 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# I( `9 O6 @- |* E! S

5 S6 S  Y' X5 G% }: P9 Y& t5.39.217.77附註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h' M0 ]1 {* R2 O- v# t( `
可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
; O1 R1 q$ B  B" `. L( Q/ e5 b( t5.39.217.77
7 G. N0 k  R" \1 _; |  V* Z中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]: @" q7 ^* d1 G' ~0 q6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' W8 _$ t3 o( {; E

- B1 ^. L! f0 X+ p) u: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ [% ~- c( E$ _, o, {- L2 p1 [

3 ~( c5 f+ O- M. \0 R/ o醃料 9 s. q1 u4 [: e+ _- U

$ b9 S, I/ D% y5 ]# \# G" q! d! Z舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙" \# l# _/ y& g5 j4 t( \/ t% @
5.39.217.77$ j. I( o- R" m6 I. X3 `/ _
芝麻油 (混合) 1 茶匙
; a" m* O  f9 Q( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d5 g- N# U, F! Q; e公仔箱論壇
5 P2 v3 Z( @# P( A( w2 r芡汁
) P6 U  r1 O' g9 l
# O  F$ L" U& k# G7 P. x2 |8 c  S' x公仔箱論壇水 2 1/2 湯匙
/ |  m7 O. V3 V+ n9 F5 ]) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I' N  C- @$ ^8 ~, f5 J粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇5 b0 ~/ J: Z: D
tvb now,tvbnow,bttvb+ n% X; b0 ~% Z6 q& s0 K( p; c
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙( h0 ^# S6 {8 t- n9 j

! e5 O% D! Q4 V" t% N芝麻油 (混合) 1 茶匙2 Z4 S- l; z. n
公仔箱論壇) U& \5 [( t" ~9 Q' Q% t
公仔箱論壇' `; U0 N. y* T. ?6 G' J/ }' u
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [/ y* o' o7 P4 r6 W
1.  蝦肉與醃料拌勻。. Y& M8 m: Q+ T, g( X
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
; a. Y' s$ j* i/ @- {8 rtvb now,tvbnow,bttvb    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* T% }7 B! W5 z5 k$ R2 I+ x

: `5 K# I3 ?; g) v5 M) r' } 材料﹕0 O0 h, t" U) c6 f  R1 ]4 ^
1.火雞一隻，約重十四磅
. o; E1 P; M5 c5 itvb now,tvbnow,bttvb2.煙肉半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~$ z! _! @" y4 L! S
3.西芹菜一斤0 D9 V5 c! i) F7 J$ {% z8 ^. B: ~
4.洋蔥三隻5.39.217.77- j" B' X( Q, n+ ?: T0 x$ S- }: X
5.甘筍一斤公仔箱論壇& f& P( I" N7 Z  S- B% Q
6.錫紙一大張: M9 q# m# ?) U' F3 ]) w3 w. R
tvb now,tvbnow,bttvb8 g( H( x* m& v% G/ {# d9 _1 C
調味﹕公仔箱論壇# Y0 r* a# \% J4 J3 N/ ~" x2 d
7 e' A) |. x/ q; V
1.鹽五大湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X. O" v# {2 ]* n
2.胡椒粉三大湯羹
: [- R# K+ T! g! ~# z5.39.217.773.白蘭地半杯
, o7 I' K+ P9 {5 C" t' ]$ stvb now,tvbnow,bttvb4.牛油六安士8 C0 \* J# z! x8 h+ g

# x, M' ^* Q& G6 F" R; I5.39.217.77釀料：" x1 @( L, B7 A7 ?8 _: Z. H6 u
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
4 F: q% a7 V3 |- j7 s) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
; z' \8 Y$ N' Y* u* A7 @, X4 B3.鹽二茶匙
9 Z( j% e" E. v6 y  d% `4.胡椒粉一茶匙
3 P8 d5 _4 Y9 Q1 }8 n+ E/ u0 z/ `5.39.217.775.糖一茶匙
% b2 w% ~( K& M3 k4 Z3 J7 H6 f5.39.217.776.西子(sage)一茶匙半7 T5 A1 s3 [/ F9 x
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
1 m& E9 q3 _) H/ y9 ^& t4 U公仔箱論壇8.牛油兩安士溶成液體用
, H) Y/ p, J2 H, |; I7 g公仔箱論壇9.西芹切幼粒一杯公仔箱論壇: g8 a7 s! A4 X0 g1 _
10.熟栗子肉切碎一杯半5.39.217.77  s' X$ l7 a$ z- K: X
11.水酌量& u0 w6 v! p  X1 m1 Q
12.火雞潤及腎全部剁爛公仔箱論壇  h- y  }& j6 p- {. Y0 A$ _

+ H* ^( x) z" V. X. }tvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
( q3 I; {. M3 ~& I% q1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．9 F- z& e1 H' x' r2 J" h
公仔箱論壇+ y1 P0 i: U2 f8 p$ f! o$ C3 U
2.開始製釀料) a! _* T, I( Z9 D' t
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．公仔箱論壇  T* [. [  ?8 _! _! u4 K+ h
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
! i" l$ U+ d& c/ _2 b, [
' d% d# M& X3 A( T6 U' ~& A5.39.217.773.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．tvb now,tvbnow,bttvb& `% @2 j8 s! Z/ h+ i* b2 ]
. }3 U* q9 Z- Q% n7 `9 w
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
% m0 z5 ]8 e% I7 o0 g* [/ P/ k! ?0 G8 i6 ^
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．6 G+ d: Q. E/ |! ^7 W' \/ o

1 ^$ b1 N2 f; ]% s8 s- Rtvb now,tvbnow,bttvb6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．
3 R( G9 K) r( F) K2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- d7 }% C$ {5 n
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗5.39.217.77. l$ g# r& S1 w
（四川菜）  5.39.217.779 u7 @7 y% D1 T  k. M) z, G3 A

1 Z% O. g: L8 s+ N" ktvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕' b6 ~0 b, X, z& E, X5 O! v, b: b
1.荔芋一斤5.39.217.77' k8 Z; P  D* [5 a
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
7 Y  j% ^9 q" t7 Q. @! _2 h' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油兩湯羹公仔箱論壇2 O7 U8 S9 A# A5 [" Q
4.糖四湯羹5.39.217.774 ~# s6 n( \, L# M9 f
5.蓮茸三兩
3 {9 N* x7 b2 q+ \6.油鑊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, A9 q9 q  o8 T
, a5 R: U* B$ o. d) s
烹調方法：( Y) R( G  e9 ?1 [0 N5 Q1 x8 r
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
: J: V6 s' H" b- `% B; J+ b公仔箱論壇2 C, v% [' ?: d6 R
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
, Y; l7 k6 |% l: k* l, I) ]tvb now,tvbnow,bttvb# K4 {$ f$ W* [/ E; R
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．! @+ S  ]) p1 L3 G) f) x( Q, t
8 H* e( ]$ C5 `6 T( b7 a! W
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料
# D7 N- K. @4 A" ^: d
8 q9 K! T5 u! T$ w5 Q! V% Ctvb now,tvbnow,bttvb日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
1 M& A1 Q2 {' y2 C- \) X公仔箱論壇
8 {4 r1 w$ s$ \2 ?7 @& Q5.39.217.77
+ J& _' ?- s! ?5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S! z' r% o  D8 X4 n

8 ^3 O/ c  S) l0 Q! F$ ]( U* p醃料 5.39.217.779 D- s& ?, Q& Q# P/ t! {

0 o2 ?; A7 Y9 u, S5.39.217.77鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
3 Z% }& u, M' G. X, ?5 }3 Y+ \, r! F, W

+ _, [5 y1 @% @/ j$ b* b7 |8 }8 u5.39.217.77調味料
: |4 n0 L9 l$ O9 ?: }8 [3 [! f1 H2 y( J
舊庄特級蠔油 1 湯匙/ y: h$ R0 A7 U2 I4 n; I0 j
# _% n2 E) [/ M# e) u
XO醬 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |" x& j# n4 t1 J) }9 |

( G0 B3 m6 U! ^( Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' b& L5 |5 L5 P) O+ f+ m, B2 w( _
做法公仔箱論壇: b/ g: P) P0 V$ s% L5 _" Y3 t+ X
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
% B5 }6 r. o# E+ _) H2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
) n: Z2 d- L8 j6 h: r. R    炒約2分鐘。
8 N  b7 `% c* Y3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  
: d5 z7 W3 \! e5 O公仔箱論壇5.39.217.77% V9 c* _/ Y+ A" s# M- t
材料﹕
" G. ~4 K; C+ d（一）鎗魚１條，約１斤４兩
3 ~7 i% k1 h4 Z" ^" U9 Ptvb now,tvbnow,bttvb（二）蔥白２條，切絲公仔箱論壇# g7 @$ a! p& i6 E: M' j
（三）薑花５至６片
2 l3 L7 M1 V; e（四）甘筍花５至６片
; _9 m' a8 |: e/ H3 y7 ?" i（五）油１湯匙
* ~. ]% Z7 M% o0 q7 A( p( I
9 h, W* c$ ~5 x3 k, L" T& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕公仔箱論壇" \9 i) v- R& K) ]
5.39.217.771 @, _+ e  l' L" r
調味料：5.39.217.777 Q3 G. O5 B, b$ T3 G" z
（一）鹽3/4茶匙
: P4 a# c0 \: J+ l8 T9 D, n- s" n; etvb now,tvbnow,bttvb（二）生粉１湯匙
0 P1 a: u/ \4 h9 \3 n7 Z/ t（三）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.778 c! `  V$ _& ]4 K$ U( y
（四）雞粉1/2茶匙, S, `" r4 f9 V8 R
（五）蛋白１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" K* d, q; ]7 G; S8 Q
7 h4 J% V: N7 ]6 D: }$ ^1 C
獻汁：
! }7 i! G2 Y1 T（一）生抽1/2茶匙5.39.217.77' }) z* v5 b* Z+ T: Z
（二）鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M( e+ |/ V8 a9 J( T' o
（三）生粉1/2茶匙公仔箱論壇9 B( v+ \! V( ?, N& n+ Y, G
（四）水1/3杯
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: Y9 K# l$ |' ]. O/ X. ~脆漿：* ]$ @0 F$ |, W1 G$ Z
（一）麵粉３湯匙5.39.217.776 t) n  K: g( y7 ?
（二）生粉２湯匙
' i2 m. k3 R; X5.39.217.77（三）粟粉１湯匙
* l- x0 p/ L* `* \0 V$ z& s（四）發粉11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w2 o& B# `+ w' Q( s
（五）熟油２湯匙& p9 b: u6 o/ Q- _% |4 y
（六）鹽1/4茶匙公仔箱論壇5 j# |& \! L7 {
（七）水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& R! ^8 l8 \# r9 k1 y
（八）剁碎芫菜１湯匙
0 [3 O; _& a2 V* y- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & z! q% w; v9 n  H/ N* w
烹飪方法﹕公仔箱論壇8 J0 A/ P+ a$ @( x
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 }, e! m8 T2 A5 R. s- e3 U0 F4 H; y

% i' W7 L, S. t+ r（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１tvb now,tvbnow,bttvb; m8 p+ J, v- Z3 @
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用  O$ w* F- g* u5 a
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* c$ D& I% u7 d5 Q$ k* t* c' G（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾
" B' S4 k) G: K# \- h6 f' I油內炸至金黃色，上碟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o* @% N! [: [$ w! v; e4 Z

. P" }6 Y( Z* O7 L3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
2 i1 M, H' ]+ ^' l5.39.217.77魚球則排兩邊，砌成一條魚形。5 A. v2 E5 f: L& X+ f

( J5 A+ v* M7 o7 j2 c$ `: ]4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，5.39.217.778 b% }# W3 A% _5 E: ^' ?6 C
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
6 d. A7 r8 W- w+ x脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. z8 C# p+ M' j9 ?& s! z( q

! j& b5 X* G2 Q' b公仔箱論壇意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
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$ K  t# K' n  B, I5 g5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f6 T# s7 L1 @) ~
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芡汁
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蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ C& D& W+ F7 \% @# C$ B. T

- {9 ]1 s, C& |1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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  V& @+ s4 t% P; n9 ?' B. M. a1 T1 c5.39.217.77做法/ y* H! l; t7 r# h  w2 ]
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。5.39.217.77. M9 d( G9 Q! l' o/ g+ g
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
& D0 u9 E$ u/ k  o( rtvb now,tvbnow,bttvb   長通粉，炒勻至熱透。