MagicAndy

油炸牛肉飽  
& Q& f% r3 g& o3 _, h& `
! e% W3 f. V" M3 S5 `0 ptvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
" y& I# C6 [7 M$ w- P公仔箱論壇1.筋粉四杯半5.39.217.776 `$ e% s% x6 Q6 o% X$ X9 ?
2.發酵子（即依士）半安士公仔箱論壇; m5 j9 u: U3 I/ W
3.溫水半杯
# A% x$ c$ H; ^: ^tvb now,tvbnow,bttvb4.凍牛奶半杯
# @& C  s" A- o, y+ g3 @+ P5.牛油四湯羹
# r  J( o/ k( u% {6.糖兩湯羹
8 t, ~2 |# l+ d& l5 Y5 n4 B+ Z
2 M* T/ h3 z- X$ V餡心：
2 f0 [/ o, ]7 f4 S7 ~1 D4 w. m; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉半磅
# j- Z* \) p3 S/ S$ q5.39.217.772.煲老雞蛋兩雙公仔箱論壇- b7 H: x7 T* ]" W# |; ?6 U
3.洋蔥一隻切碎5.39.217.77* T" W4 L' N7 R) r5 t6 S0 d
4.鹽半茶匙8 n; g1 o. d, V% l% @; \( S
5.胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o; i* \2 C2 e( m% D0 }
6.油兩湯羹炒牛肉用
# ^7 P8 q$ G9 q5 v& C) J
! L" E' S! I: s, a3 p# z/ f+ Y- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法：% `: P! j7 U1 E3 |5 f1 w# C: K
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
& f. W; P9 @3 n# F: G# A* G公仔箱論壇公仔箱論壇" H0 q* {6 [  B0 l2 c; j- s
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
! p8 @% f, s4 c, a1 V/ A# Z: t, [tvb now,tvbnow,bttvb
$ v6 u0 P: \  S5 g# O6 N  {3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯
  v* m0 n) f; z  M% Q0 N4 d公仔箱論壇（北平菜）  
8 Q( n" o* ?9 i; y8 y4 l, C5.39.217.77
- w" }4 e6 i# d" |4 a1 ^2 ]tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb' o' A2 ?2 w+ M3 H' B/ z9 a7 M
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹6 G, I3 o9 \& Q( p  d. t
2.豆腐兩塊切絲公仔箱論壇. a) K* C3 B  J0 q$ C
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
! _' }- m& N8 y公仔箱論壇4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
; \3 `( x7 I. c: U! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
& S, N; P0 j, x  O) j6.豬柳肉二兩切幼絲
( j% ?9 r2 z4 L2 O- w7.雞蛋兩隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S2 M) A8 C' n0 K/ Z
8.上湯六杯
! R1 ^* l; x% G5 ^7 o8 T3 @' @9.薑絲約兩湯羹
) j0 Q' h  [  f3 Y+ N# t10.蔥絲約兩湯羹5.39.217.77+ e7 t. S) E  z1 j2 T0 u" Y
公仔箱論壇( w/ b; D, k) e! O

8 L  }8 o# X6 r2 c% ?tvb now,tvbnow,bttvb調味﹕4 I3 ^. s! K5 y$ L& s1 A

' W/ ^  {4 l  n* d* N7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬柳肉用料：
8 N8 X" Q* P& W8 s7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.生抽一茶匙公仔箱論壇( E! U. ?) g$ B7 Q
2.生粉一茶匙
3 y% X7 n8 m; [0 Q9 O公仔箱論壇3.麻油1/4茶匙
( j4 q' a$ j' P. w8 X. q6 b+ z, Z
* {  v8 [7 P; a- F: r$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯調味用料：
/ B" s8 t1 X1 S2 P* X7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.老抽一湯羹5.39.217.77! i# [3 {8 u7 h1 J
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）( e$ J) C8 k7 ?( b% T; t! o
3.浙醋三湯羹
/ n  J( V2 J. i- U6 B公仔箱論壇4.古月粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: E4 j# O' o7 V6 m2 ~. B+ T4 c% r9 y
5.麻油1/2茶匙
; C! t9 k" T$ n7 Z0 |8 N5.39.217.77
6 y" g. p! ]2 k9 G" Q8 i勾獻：5 R! @1 s* l4 T3 l! a
1.生粉三湯羹加水三湯羹
& Y3 A9 J- p- G0 S( q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
: M; B. P( R# d/ N' c , V- h4 a  l1 Q( j! ]
烹飪方法﹕1 N6 A5 j% R3 _4 E5 k$ P9 {7 m
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
0 z+ i5 ?6 y9 S; W5 e, C. @4 Utvb now,tvbnow,bttvb! G$ l7 P  a+ \) \$ c! M. A
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．8 l8 b/ f: n* p5 i
公仔箱論壇) n1 y3 W+ M3 ^% }! z+ U
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  
' Y2 r0 ^" r) O: [# ?. K公仔箱論壇4 E* s9 j! |7 c" B
材料﹕
+ x( R: q& [) Y! G5.39.217.771.中細蝦一斤（連殼計）
& x1 z9 V3 A: ?9 d$ e6 Q& k; ]  v  p公仔箱論壇2.三分厚洋火腿一件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D4 T* s$ ?5 ?1 {1 M
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
' k9 |: x3 s5 U& n$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮四張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 l& M& s. W6 q
5.油鑊
9 O; F/ @& e* z+ Z1 s5 d3 p7 G/ G% m; i' |& v/ b! @' q/ o' K

$ z! Z$ b, Y! e* X& Y2 U調味﹕5.39.217.77" I; \1 T; t) d0 D# [% f
! u& ]6 G& f% u* W$ c: i* z* l' g
蝦調味：公仔箱論壇! r: B4 P" J& c' [- j
1.鹽半茶匙5.39.217.77$ c/ [* j  W. k% w. F+ B; O0 P2 V" `+ `
2.胡椒粉1/4茶匙7 [/ M. |2 b! s+ T
3.生粉二茶匙
3 V6 V8 D2 G! y) U9 w, Ktvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x" [: N( {) ?. l$ _7 m+ w7 Z
5.麻油三滴tvb now,tvbnow,bttvb* i. |7 v, F( ~  E
公仔箱論壇9 ]  }( Q1 f. i. b3 v. S$ Z% I3 p
烹飪方法﹕
; [0 z4 ^! k+ a4 Y! ?( a1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
! y$ Q2 G) q/ \! S' i) C. ]2 Stvb now,tvbnow,bttvb
; U9 {( k5 A; X+ ~- Q: j+ i公仔箱論壇2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E, [. f7 s7 d7 O& t6 N% G
公仔箱論壇4 q2 D9 [0 U: x/ _1 [/ p
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．% T" F3 U% Y( y  [

& C8 F3 F( t' c+ A% J. O( |tvb now,tvbnow,bttvb4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b) h5 ?2 u6 }# k9 Q6 `
6 U, W; ]% ?( u3 k( L
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
, i7 d, t: Z2 F! \6 Q5.39.217.77材料﹕4 g- j- {1 T; X2 x" Q

: Z  S  x1 q# k* I1 T布甸：
/ y3 f- Q7 P  I3 I1.牛油4安士 5.39.217.776 J1 i7 V9 M6 @1 ?$ J
2.黃砂糖1/2杯
# \' h. X6 W* {公仔箱論壇3.蛋黃2隻
7 o( K+ a/ ?1 Z8 m2 F) g% r5.39.217.774.麵粉11/2杯 2 `( F( `! \7 r
5.梳打粉1/2茶匙 5.39.217.778 _% R  T# f, q& b% y! [" k
6.發粉1/2茶匙
( x7 w5 c6 @9 S8 w9 ^# P1 h8 e公仔箱論壇7.玉桂粉1/2茶匙
- Y& r7 |2 n9 p. u$ k8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
! r' h5 J" l  z2 ~5 W* o公仔箱論壇9.酸奶1/2杯 8 S& k' H0 V) W' @
10.蘋果粒1/2杯
+ P$ \( t7 W& }' \! r5.39.217.7711.橙皮磨幼1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y! C5 r3 a1 C5 ~6 N) m
6 F9 V& f! r1 ?
檸檬汁：tvb now,tvbnow,bttvb  n: }( M9 Q  E9 T  f) b+ Q- E
tvb now,tvbnow,bttvb8 F/ ]# ~$ s9 ?9 A
1.冷水11/2杯
# h( f( H8 x2 P7 {' N- Y4 [7 H" t2.檸檬汁1湯匙 5.39.217.77( m3 v1 b0 l$ K7 s* F) x
3.糖1/2糖
9 }0 D) V; r  K* Z' e: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.栗粉11/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 p9 b; u$ W& a# J6 Z" }* n$ Z
5.蛋黃2隻 公仔箱論壇- a* y! n6 u- G

/ v, I4 ~2 `5 |6 T" W6 O2 s, }公仔箱論壇製法﹕
6 E8 o/ b; |, ]) _9 ]tvb now,tvbnow,bttvb布甸：公仔箱論壇) k' i) ?) I+ G3 J6 K. m

  ]6 O6 d7 b& D3 b2 D公仔箱論壇1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb" h7 o0 w# |, T9 l/ E# ?9 y
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s4 t. H0 ~& ^! s$ T' z0 _
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。$ O6 o4 g9 m- O0 a5 F8 X# p

/ P" k* X( ?3 j5.39.217.77公仔箱論壇4 T$ _  `7 N7 ^, M* e" {- W
檸檬汁：公仔箱論壇% g8 [: \) j- b/ R3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y- }& B" H! E& a! V4 k/ E
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 tvb now,tvbnow,bttvb4 N" o/ \+ t# r+ F# W2 X
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。tvb now,tvbnow,bttvb0 I- t: n. H/ w8 X+ L! `4 r* Y

1 ~& A6 ?/ a$ i6 i1 Y- L0 ?! [公仔箱論壇# r! a0 v5 V2 C
附註：
- X7 m/ T6 q/ G& R" q公仔箱論壇可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& {$ o# z8 M

' @4 H* L5 V& p5.39.217.77中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 D5 @& [! t5 K6 F
5.39.217.775 O  `; P' @) w8 d! v/ K

' E" r5 t- d, |8 K) n$ K3 Y, e
* N7 Y9 m$ @+ z( p9 P$ E  }: x* r公仔箱論壇" W3 K0 \6 n0 X
醃料 ( }" [( p- f2 {. ?- F! \7 Y8 Q. t  l

/ @, @: u; P  o4 H, n3 u8 u8 g, ~4 W舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙
8 z! K9 c& K1 K- T3 J) I2 w4 x
1 i& W! {3 G% G- f' Z公仔箱論壇芝麻油 (混合) 1 茶匙
, i3 E+ h. D/ `" Z* V; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~' ~$ T" m$ ~9 _! z+ K6 K( I5.39.217.779 y2 |$ W! `9 P- B3 H8 w; N5 J
芡汁 5.39.217.773 E, {# _: {) z0 b9 R; I

/ v7 i% V5 ~1 K" s& i$ a! Y- dtvb now,tvbnow,bttvb水 2 1/2 湯匙
" p) E! t0 z. c1 `4 h3 t* D9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B/ \9 p7 V1 L; ]
粟粉 1/2 茶匙+ |4 b  l0 Q+ {" d3 T& N" g
1 v2 F* {  \" {9 s1 Q
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
- b) i: N+ o2 {. j" F
) u8 h3 v. ]% g$ _7 w! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 1 茶匙  S2 w5 A# @2 H. ?5 Z5 I) L! o

5 m( C6 i. y8 R6 |公仔箱論壇9 B7 M4 a) S4 Q. o$ b
做法
! F5 g( d4 d; D* w/ k% B# f公仔箱論壇1.  蝦肉與醃料拌勻。
# ^  C) D" m5 x2 K4 O5.39.217.772.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
" [% s0 q8 {! R6 |* U, e$ R公仔箱論壇    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
4 b. w. \. _% V# J' y公仔箱論壇5.39.217.77( a: d' @, L6 z( m+ C
材料﹕公仔箱論壇# T2 w" v7 N0 M
1.火雞一隻，約重十四磅5.39.217.779 y! U1 {6 y: g+ B9 _
2.煙肉半磅) e6 i2 x8 ~; Q$ x! q, h8 e
3.西芹菜一斤5.39.217.778 K  w6 p: Z5 P4 @
4.洋蔥三隻公仔箱論壇# I* [/ `0 R$ k, [
5.甘筍一斤& M9 N) I- X. g* y- ]& v5 `/ D
6.錫紙一大張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [7 _- ?  g; M* n9 Q

- @! ?# y" D  Q1 [( t! S# O" X調味﹕
4 F" @, z; U6 T公仔箱論壇! ?: y4 a2 O1 X* H- w
1.鹽五大湯羹5.39.217.778 h7 P( x! Y* T7 M- \8 w
2.胡椒粉三大湯羹7 A8 `: ?; c6 V1 X3 B. y9 t
3.白蘭地半杯
' m7 A( B' T. F公仔箱論壇4.牛油六安士
# p# B2 r% \! K. q
8 \/ I) ^/ R/ Y. \) w* |公仔箱論壇釀料：
( _! n, @- E) }0 A1.方麵包一磅半，全部連皮切粒公仔箱論壇. O, Q) O. [/ t3 Y5 p7 {6 R+ s# G
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
5 s% m1 G' e, \' v* Q* E1 i, X1 b3.鹽二茶匙
1 U9 w: P7 D4 f6 d, X4.胡椒粉一茶匙$ J1 e. U: f7 O+ O( |' z) H
5.糖一茶匙5.39.217.77) t8 c' L# l1 d; y/ a4 o7 D
6.西子(sage)一茶匙半) V" w9 a; u5 q3 }4 {( z
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙7 L# }1 `) h6 C9 [# t. q, ]9 P5 S3 S3 i
8.牛油兩安士溶成液體用9 P1 z5 P5 E( Y9 }5 u+ y
9.西芹切幼粒一杯
$ L1 C# Z+ i8 J  G8 j7 P; V5.39.217.7710.熟栗子肉切碎一杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t- x7 D5 I% S! M! i1 L
11.水酌量5.39.217.77- Q1 K* b9 K' k* _) V
12.火雞潤及腎全部剁爛  a# L# a1 ^* l7 r' E  g! [

: v! X: A) d. ~( ^8 u* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
5 Z0 }! t' E0 N/ A( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．2 `( ^2 U: `. F
公仔箱論壇& Z* h6 a3 z- @, [; z+ L( `* T$ g
2.開始製釀料
/ Y& Z! O, c' E0 @0 e" F- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．5.39.217.77- P3 D) u5 q$ f1 u# n9 M* a! S
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．tvb now,tvbnow,bttvb. w4 U1 g& {. c9 e; W  u
tvb now,tvbnow,bttvb1 @/ `" K& @, {  t  Q6 ?
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
+ P9 t- f7 f. ~* X5.39.217.77$ U7 d2 f) C( l; q
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- r  Z: y; K. I9 M

- _9 D% U; A9 g9 H) P5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．公仔箱論壇! i" \8 }1 ]4 q" A  R0 q0 B; E4 d8 R
: z# v9 A' X2 K% E1 Q+ g. O
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．公仔箱論壇$ [* b: ?" k( g" a* g$ {, R, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V5 v" V/ o. t$ _: {& C, w7 }4 n4 Z
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
, T) O1 S5 r2 x; ~% }（四川菜）  
. x2 o* @+ w( i; N5 o8 @公仔箱論壇9 d+ j3 U& D6 l$ h) V' q
材料﹕5.39.217.77% |* t- n! X7 b5 B% m' F: E& ?. b
1.荔芋一斤
5 c( h; B$ x( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰5.39.217.77" P* B- C' C1 w2 k; H: Q+ ]
3.油兩湯羹
8 X" V8 T+ h$ I+ Atvb now,tvbnow,bttvb4.糖四湯羹公仔箱論壇( m: u1 O/ U7 R
5.蓮茸三兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. I- Y7 \% s! _
6.油鑊
8 S+ {# R% D8 v0 n/ t: A* f公仔箱論壇
# L, U/ }! G, R; M8 Q5.39.217.77烹調方法：
& D5 |( @6 z! t5.39.217.771.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
7 h, ]6 J& H1 B% ztvb now,tvbnow,bttvb
1 Y, ]0 s' c' O0 @8 A5 o* n8 z* U6 V' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
4 H0 e1 P2 G3 @0 X# p5.39.217.77
7 I' A$ i+ ~  }% w( O0 ^3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．/ f2 `# v. a' C+ h+ ]* ~+ E

/ I4 z% |# w# T& G% u公仔箱論壇4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料
4 C  F2 a# @( ~/ g0 @; Ctvb now,tvbnow,bttvb- Y! w7 L! u1 V" u
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊], j3 S. [1 {2 M" j3 A9 p2 f

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- h" c" d$ t8 o3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d  ], \0 f0 F( a公仔箱論壇
- e9 C( P$ o$ W0 Y0 a' C醃料 * d5 q9 q$ I4 w, ^6 u& L/ c/ }

$ z1 I3 n% z! j* k% q) C5 I鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
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6 `& a% R8 ?& T) ]- Qtvb now,tvbnow,bttvb4 @' {% m& S7 ~  B) _* H
調味料
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- H$ z( y# Q4 z: X舊庄特級蠔油 1 湯匙) x5 T7 ?( H5 m' @6 ?1 G0 ?

& S: @- J& G: X$ q/ M, K1 RXO醬 1 1/2 湯匙
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, b8 I+ [( i& r. @0 O4 o" h. ]
4 P2 f( l" w1 a9 E! V+ R$ M5.39.217.77做法1 [, T1 x3 {2 D" {
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
8 z/ i7 G; x8 c$ F公仔箱論壇2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
6 l8 w" a! G" S: ~8 ptvb now,tvbnow,bttvb    炒約2分鐘。公仔箱論壇, t( l. z) L% f6 `& i# r
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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骨香鎗魚球  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ |  Z4 D4 `- j/ ^6 P1 S. _
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材料﹕. a) t5 `+ I0 Y2 q& d( x; p3 R5 Y
（一）鎗魚１條，約１斤４兩
6 u/ I: K; H4 ~; n9 \8 h5.39.217.77（二）蔥白２條，切絲. R- Y6 P* [) C. f) D) |
（三）薑花５至６片
. ?; b' l6 w, d* [: N公仔箱論壇（四）甘筍花５至６片
  Y+ Q: F  B! l: utvb now,tvbnow,bttvb（五）油１湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' C9 }, N+ V% J9 p; M

$ f: O- \3 @! v: x+ {tvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
3 R% A/ R9 e; _2 ]tvb now,tvbnow,bttvb: i" \. x" V% \4 l2 G' ~8 R7 S
調味料：
9 L, u2 q  L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?$ F# P% y3 t
（二）生粉１湯匙公仔箱論壇# G5 I/ ?$ {2 l0 i8 g  m
（三）胡椒粉1/4茶匙' B8 D7 o, x) H
（四）雞粉1/2茶匙
0 T# L2 r: W$ z4 n7 M5.39.217.77（五）蛋白１隻
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2 T4 _' k# O% S7 y" c$ Y' f- `- f0 _tvb now,tvbnow,bttvb獻汁：公仔箱論壇( Q/ P7 {% M6 S; l! y
（一）生抽1/2茶匙+ t5 U; J( D- N) r# a! h  t3 q
（二）鹽1/8茶匙
" I+ n( [4 K! z（三）生粉1/2茶匙
! e% Z. ~' r" L" V% `tvb now,tvbnow,bttvb（四）水1/3杯
; d, c& j' i) t3 o2 T9 n公仔箱論壇9 u* F" R2 m( x" _$ w4 z! H, l8 {, q
脆漿：5.39.217.77' z' Y4 }3 M1 j8 p
（一）麵粉３湯匙
; k" n5 G+ c3 h5 S2 C) J& Z（二）生粉２湯匙
: ?- v4 f+ x  l2 F- [# u: Q8 W$ f* A公仔箱論壇（三）粟粉１湯匙
6 y7 [/ ~" a# a（四）發粉11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 d3 o' M  M6 P9 H# @& o* I
（五）熟油２湯匙& o* w$ R8 l4 c5 Q0 M: m0 f
（六）鹽1/4茶匙
1 i) Z! L, t4 i* ?5 d- A5.39.217.77（七）水1/2杯公仔箱論壇  e# r: P6 x; T/ }) j2 W% P
（八）剁碎芫菜１湯匙 9 K  }& B+ a8 o" r0 C. ?. ]. A* A

2 n- Z) Y. q# l! L公仔箱論壇烹飪方法﹕公仔箱論壇$ N8 q5 Q, j* ]: P% W
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。5.39.217.77% g6 u7 ]: u1 ?2 b2 K
3 k, m" N: \  h# |9 I7 _
（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
0 _1 [! x& I& R' _湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用公仔箱論壇3 @4 S! X# W6 j* L1 ?! J1 G) ?8 h8 k) c
。公仔箱論壇+ A0 e: t" s# o& r
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（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾# g9 r' p" {2 |/ f! ]0 N
油內炸至金黃色，上碟，備用。
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, h: G% M5 }5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
$ y4 C5 g% Y8 j$ Z8 b. i( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚球則排兩邊，砌成一條魚形。5.39.217.778 e! m9 p6 X, R3 m! _, G  K

' W3 P7 p. I9 o6 v4 Q) X0 h, M（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
$ n  g6 q6 K0 m3 ?4 ?( d漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
, O/ j* [# P; x  L( r公仔箱論壇脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C+ O7 U; B2 J) H& S  ~
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意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
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/ S# Q! z/ [. Y, ~' m8 @公仔箱論壇! @8 [8 u) b. m$ L  K# |
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芡汁
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5 \4 M1 {7 Q4 n0 Z& L5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙公仔箱論壇. |' R, n: z8 B+ A

2 `* `: T1 B- |8 o: O% Q, A- ^3 h( Ttvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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# t9 F! J- s: v5.39.217.77做法
9 J9 L0 y$ h( B6 p/ X/ Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
" Q# F' R& |7 t& i0 I& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
& _: N  _) a/ e  c公仔箱論壇   長通粉，炒勻至熱透。