MagicAndy

油炸牛肉飽  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ Q: s- \- }( _
tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 ]2 e. ^/ O/ n, ]2 |7 t
材料﹕
) s. I$ q, u. o; i公仔箱論壇1.筋粉四杯半
8 r- g  A# v" F$ W4 s4 f. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.發酵子（即依士）半安士
0 [9 x) k* s5 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.溫水半杯
7 c3 [0 g4 o3 t. I: l4.凍牛奶半杯tvb now,tvbnow,bttvb) A# I6 X, P. ^; Q! g& ~1 s$ i
5.牛油四湯羹
9 C4 t  w6 G0 z0 @* w5.39.217.776.糖兩湯羹# `& d4 ?. J$ Y: N7 ~

* U8 c% f# K* \+ w+ u0 s4 R5.39.217.77餡心：tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" E% \/ e4 T, e2 i
1.免治牛肉半磅5.39.217.77$ R% R% M3 T+ a7 ?' D
2.煲老雞蛋兩雙5.39.217.776 F) W" {% L2 j* o- ?' X9 C7 h
3.洋蔥一隻切碎公仔箱論壇, o' s$ n' ~) Z% h8 u
4.鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j' |+ e5 \. J8 j
5.胡椒粉半茶匙5.39.217.77# k$ l! Q) J2 T6 L9 W
6.油兩湯羹炒牛肉用
8 J" e# f4 w6 ?# o; K. b- x公仔箱論壇 公仔箱論壇7 b" C5 p- C) @1 o5 z: }
烹調方法：
+ b6 l$ n4 b/ \0 r, \7 F1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．4 v6 `, J/ C( l
公仔箱論壇4 {% T0 O# I$ a4 e3 {
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
8 ]0 w6 o6 }. W% H4 M5 S! b, z5 c公仔箱論壇5.39.217.770 D& y  S' V' G2 h) {' t
3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯公仔箱論壇; ]* i7 @; ^' k  G4 D6 Y
（北平菜）  
2 T" c/ [8 ?, \9 Y! I$ D8 ~- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 y' ]1 b) w5 B8 F3 u# }
材料﹕
5 H+ I2 o! j1 q' j* R% T+ q7 v公仔箱論壇1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
; x; e% P4 E3 c6 g9 c公仔箱論壇2.豆腐兩塊切絲tvb now,tvbnow,bttvb; q& k1 m* n7 t& M# _
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
% S; c4 _+ u3 S4.冬筍一兩去殼出水切幼絲3 ~8 a7 {# x: M. y4 H" n4 C
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲公仔箱論壇- a( O6 ~$ g# F
6.豬柳肉二兩切幼絲公仔箱論壇$ U% W4 K! _0 H0 k8 m/ F
7.雞蛋兩隻公仔箱論壇0 X, f! z* Z% ~) A  l4 h
8.上湯六杯
/ P! U  e; F& o8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薑絲約兩湯羹5.39.217.77: v. u4 {% D* ^8 s0 `
10.蔥絲約兩湯羹
2 C- U! w: @( J( ^/ ntvb now,tvbnow,bttvb: E. a# G' g! v" f" o

4 J4 T& A. ]5 X3 B" O6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
0 D  B0 K6 i+ A& O! p8 L4 p
2 g! a6 _) }) ~9 j" itvb now,tvbnow,bttvb醃豬柳肉用料：
! ^$ F6 I+ V$ A4 F7 p公仔箱論壇1.生抽一茶匙公仔箱論壇7 X7 S0 g, y' t  P; ^0 t2 j
2.生粉一茶匙
; |: s$ N, S5 Y, u/ v' u. h3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麻油1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" c- ?, \! B, |

2 }% Z5 M3 m4 u0 C( Ltvb now,tvbnow,bttvb湯調味用料：5 x7 N& G; I2 d0 G, d
1.老抽一湯羹5.39.217.771 X% ]' G# g8 e: o* o5 y1 V
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
8 {0 n+ n6 k, X  t5 a$ [7 y+ P% W3.浙醋三湯羹: Y) R5 G  }* v' S! o
4.古月粉一茶匙
: l( |/ K* F1 |' G8 Z6 r( `公仔箱論壇5.麻油1/2茶匙公仔箱論壇3 J! p( o* N6 ?" a

& C: i" x. m, g5.39.217.77勾獻：
3 E! ?6 Z9 m7 M5 t1.生粉三湯羹加水三湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 i8 s, u( S

; p% i! C6 o9 X, X 5.39.217.77+ ]( [9 N$ _( T4 ^$ s2 ?
烹飪方法﹕
' [2 R+ V2 q5 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
( \% S+ m! h8 D( m& v: q公仔箱論壇
9 j: y% {' N8 b5 |' Utvb now,tvbnow,bttvb2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．+ X9 K) e, T+ X6 T! I

* F3 f3 P3 m* l( ?/ x1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  ; l% y9 L4 }0 b& `
/ ?  G! O0 [# O8 o. [# F, |* K
材料﹕5.39.217.77# C4 K" |" {9 e
1.中細蝦一斤（連殼計）
* b9 v9 e* q' Q9 d3 z( |公仔箱論壇2.三分厚洋火腿一件tvb now,tvbnow,bttvb6 ^6 ?# s6 \  L$ U
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）tvb now,tvbnow,bttvb5 f/ |9 ?$ b+ G0 f* U5 S! ?
4.春卷皮四張
$ `2 a6 [3 X! o5.39.217.775.油鑊
6 i! f3 s' X4 s* u; N5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 ]6 `% ]$ x2 G# B- T8 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' d# ^$ E, p+ M! Y0 h: F
調味﹕7 e& V9 A! q& q. y- g  g; p

, M! n9 l* X6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦調味：* U% e& I# \0 B- t5 M
1.鹽半茶匙
# d6 R2 c+ c* ^- B, K2.胡椒粉1/4茶匙
2 M1 J% d1 ?  Z4 S3.生粉二茶匙
6 G7 i& {8 Q4 [' j+ ^+ S4.蛋白一隻
9 b, {: w- R' N( a: m9 `, d/ b5.麻油三滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* `) E; _; c' }9 U* j* E7 D7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 [+ ?8 N, a& I5 E0 Q6 t
烹飪方法﹕
+ z/ `6 m  V6 n1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．tvb now,tvbnow,bttvb$ W: m8 e! r) S2 F  F4 }

' t- E) t7 j% R& v& _  N, D6 n2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
( D; i1 a, `- S: Y( ~" B+ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f% D5 Y& h0 n) \
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
1 M8 [" {) {! l# t" R% e4 E2 t2 a
$ j! v3 ~9 b8 T4 r8 q% _6 \4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  5.39.217.776 [# T+ M! n3 B2 \1 W5 P' {

3 @7 K3 Z/ A) D* ` 蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。5.39.217.77' R1 O& ?8 |# @% E7 A; S
材料﹕8 L5 E" f+ p! S3 `# G

, M5 |; b/ i- B6 P2 O. o1 o7 utvb now,tvbnow,bttvb布甸： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u' X" {* m* S7 A
1.牛油4安士
' r* c% C4 Z3 N, u1 c5.39.217.772.黃砂糖1/2杯 5.39.217.778 |+ r7 {# E" ^; {# |9 P
3.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb, _" M: ]$ Q8 i3 ~- P
4.麵粉11/2杯
7 A6 i$ m& S% x0 ?4 \2 q4 A7 l5.39.217.775.梳打粉1/2茶匙
5 u% I1 E  }. Z: c% e* }/ P0 P) M/ g8 v公仔箱論壇6.發粉1/2茶匙 1 `+ `. O7 ~4 {3 i+ o$ }
7.玉桂粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \  H& h) n4 F& r: F" h0 A4 f
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
, X/ r$ C! e( e! r+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.酸奶1/2杯
( t& L. ~# w' c- m10.蘋果粒1/2杯
  j4 L/ |5 Z- f9 n% a11.橙皮磨幼1湯匙 5.39.217.777 a3 m( Y% A# \3 u$ }8 y6 b0 t

1 v6 m) N, J( @6 {8 ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：tvb now,tvbnow,bttvb# ]8 K. n  |3 |/ @# r
& Z0 q% h/ t  I( @2 F! [
1.冷水11/2杯
' A/ ~8 p2 E" V$ O; m2.檸檬汁1湯匙 5.39.217.77" v) }+ n5 y5 h: }+ I. a4 w8 r
3.糖1/2糖
+ @: e# o) ?  \" \8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.栗粉11/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* d% `% Q- M( s) g& O/ p! P% u: w# s
5.蛋黃2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J- w6 ?: E* d* \* ~6 D' y$ ^0 ?3 t* z

( ]4 _8 W1 b3 E9 t9 R製法﹕
7 I  z: ~5 T1 c+ w5 d公仔箱論壇布甸：公仔箱論壇0 p; H5 u7 z" E' N
8 |3 s$ v* Y# o0 j$ S9 U
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。 公仔箱論壇! {$ W; i6 u7 `3 G5 W7 ~, M; h
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 5.39.217.777 B& J* l, x# h* o  U- K3 O
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
* o8 G9 i/ O: |- N
8 b$ {3 D4 d2 }% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n. R  U6 c6 L2 @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：tvb now,tvbnow,bttvb1 i, f. a5 k& V- n6 v3 e% {& k; v

& W* G. F6 \+ f/ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
. _1 N7 K" F$ d. o4 N; Dtvb now,tvbnow,bttvb2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。
5 f5 w+ ?" [6 q4 n! {2 X4 V公仔箱論壇
, `; E4 H3 G( F: \公仔箱論壇
8 u; |8 n$ R  T3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註：
5 t2 }8 U3 W0 h/ [) G+ t1 U可在布甸面鋪上朱古力粉。

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
2 W  o! \7 P7 U. D' i) z$ k) W  V; n
. }6 v5 H7 }' W$ T中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]5.39.217.771 J3 V% o" U, j9 J6 u( S6 [/ U3 }( c

! _0 J( J$ r  X: J3 \. G* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X6 x/ j3 |8 A4 M

$ F. t! v( M8 I' F. r/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a( `8 ]' ^" V
醃料 ; I2 M  P8 _" [& }# }9 z
公仔箱論壇7 ?' s+ {. @9 q' s8 X
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙公仔箱論壇1 U6 y" ?  F3 q! n2 D7 C8 m/ w" s

+ Y8 ]3 U( |( [/ b8 Atvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 K, s) Z5 R: A& [' i) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! `+ D) I6 `  O
8 z3 v& W- u. H1 M8 K# V$ e0 C* R
芡汁 & T, O: ?( f! k: s9 G: P0 a9 G9 i5 B

' K: `0 e( n/ \9 a, @, c6 Ktvb now,tvbnow,bttvb水 2 1/2 湯匙5.39.217.77  q7 E: |7 s5 ?/ ]% {  }

6 \1 ?4 s) [! G$ ]6 p5 P5.39.217.77粟粉 1/2 茶匙2 [% r% w: t  N0 n5 N* |8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r% \) P7 E/ b# w1 T
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
2 Q! L( z. H+ I. Y; f
. ^, a/ i" E* O0 O. u; ]: Ctvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, |: j' @# \: [
5.39.217.770 p  U& a# I- k' l0 w% e) W3 u
5.39.217.77& i+ g# w! ^5 o# e: b
做法1 p" u$ `, B0 z5 t
1.  蝦肉與醃料拌勻。% F) e5 q9 f- {; r; K, n
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
, K% X) _& Z0 J7 F    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W  `' S" p1 @6 w

* ^1 [: u: T; _( x公仔箱論壇 材料﹕
& H7 p+ s2 k0 W/ s0 r1.火雞一隻，約重十四磅
0 {& V: @; |: V8 o" d, t2 u! P9 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.煙肉半磅tvb now,tvbnow,bttvb5 H# U/ e( n4 r( x1 C
3.西芹菜一斤
9 E; ~2 J* ]4 z! t- B/ ^( h; A公仔箱論壇4.洋蔥三隻5.39.217.77: @6 e) X# l5 t) w
5.甘筍一斤
. I$ {/ r' M8 Q8 _6 e" ~! D) b, Y5.39.217.776.錫紙一大張
1 k, }$ g; \3 T+ @$ ~/ i2 `
# J6 ~% X% Z$ B/ R公仔箱論壇調味﹕
: k( J! J3 Z$ t% {: Q/ l$ S- b/ f
  Q+ f: ^7 d2 Y" ^3 p" U1.鹽五大湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X5 ]9 c7 ~7 @' ~( q3 U. g
2.胡椒粉三大湯羹
0 Q' q+ @* B) Q9 w6 g5.39.217.773.白蘭地半杯
+ B; u1 `! U* x1 q( g: a5.39.217.774.牛油六安士* R3 M7 O( f! h

  l6 N+ ]6 {& t5 Y! w. j公仔箱論壇釀料：9 i6 e" k% U6 ?
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒tvb now,tvbnow,bttvb3 l" c( }# ^% u  A" J1 k$ V8 C
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒9 q; [" w3 @. y' t) d
3.鹽二茶匙
4 s/ ]2 P/ P9 F4.胡椒粉一茶匙
* C* m3 ?2 z: U/ ~5.糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [# Q4 T" v$ v3 J! C4 i
6.西子(sage)一茶匙半5.39.217.77; @1 r# b6 L9 S! s, A3 K! B/ h
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙5.39.217.77# W; s. o. a& Y) I
8.牛油兩安士溶成液體用
7 Z$ V5 h& t2 J* Q7 O( M  I1 I+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.西芹切幼粒一杯, _" I6 U) f( X7 V* r/ q
10.熟栗子肉切碎一杯半/ L3 D4 U' J4 T4 r) a
11.水酌量
: ~, ~0 [) a- u! `12.火雞潤及腎全部剁爛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* j2 b" p% C* V' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G0 Q; J4 T( ~. K3 _! \# n
烹飪方法﹕
: ^9 k$ d, X- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．; z3 }8 a1 [: g! t0 T9 g
公仔箱論壇% B6 t0 i( u' f0 k0 q
2.開始製釀料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T7 L  R, K# A5 Q
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q( C  V  {! |8 c
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．; Y! S8 K  N6 A4 N1 G8 ?0 j

% b' p/ n+ n* _& G5 ^5.39.217.773.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．* H$ i$ a+ u9 Y) G5 u
tvb now,tvbnow,bttvb5 T. F' ?  \% s  N2 K- d+ t
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．# n$ _! Z  A2 K  o( U

: ~! W2 @; C. U% B+ l" c! C5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
7 A8 u2 r4 h% I- p
& @+ u7 @% x' Q6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．tvb now,tvbnow,bttvb4 n- S7 d7 V* p$ o' W/ Z4 r

7 P% Q! A7 I7 t- n附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
, r- i  Y# u- U; N* e6 j4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四川菜）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `& o  Y9 ~. c# C# ~  f

; O; O& g; d5 i  F9 utvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
6 b7 F5 U# A, f- P1.荔芋一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& P' u) i1 @+ M$ j5 |5 e/ q6 U
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {+ E# f$ W2 R. ~1 j( X: k5 u+ O
3.油兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @4 @1 Y$ N( e6 V% d
4.糖四湯羹' \0 K( v: Q0 K- V8 ^1 f
5.蓮茸三兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V$ L. Y6 r# \  i5 g" v0 @8 d+ [
6.油鑊
* @2 `' `0 r% K& u2 Y" {3 Itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77* j) k) ~5 K0 j5 R
烹調方法：5.39.217.772 ^* Q$ i8 P* x% Q2 I
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．$ x. q, n$ }7 X, Q# A! a7 s
% d/ n  p0 b) @
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．tvb now,tvbnow,bttvb/ y# F# Y# N; E9 D! Y

( @3 i/ N( U# C& g& ^4 ^( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．2 M3 h0 `$ ^  |$ f

7 h, R8 V* K; v' m5 P& i4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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材料
5 S# Q9 A( j! _( Z, N! R2 D% w4 J/ g
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
! T" r" d$ y3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) S2 v3 H5 s) p# i. a* r% K' \! m0 [
) U) ]$ v  C* k+ p# j5.39.217.77+ Z# X0 B! U# ?# J: I
醃料 " _/ I  ~* n$ S  }2 U% y; M% P( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. e+ f% a0 L
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
) X6 @3 g, l# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 O. J" x7 |0 D1 u& S/ u- U
公仔箱論壇- d, g$ m' [5 O7 ~* i
調味料
% v, N. k' o; v/ u6 r0 L$ |
5 Z1 }  H6 A* o' q6 m0 c% [0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙
' j- D5 U3 C4 ?4 H9 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ \1 g  N6 v+ D8 e8 N* k
XO醬 1 1/2 湯匙
9 M! |- P. ^7 Z) C  @4 A5.39.217.77; E8 [6 b; x- k9 f5 {( ~- L# X
5.39.217.77; K6 i: ?& e4 a* `7 d: i
做法5.39.217.77. @9 L/ c% v# E. c
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
+ C  @5 `$ y$ ?7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒# ^! G1 p5 Q5 K, @' {* Q- T5 M
    炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' |4 T' X( q1 Q; x5 G! I
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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骨香鎗魚球  
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9 R; ]% s6 o7 N5 F. x1 f( Y5 vtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb: n! w7 d' s0 @
（一）鎗魚１條，約１斤４兩5.39.217.77- y! X. A0 l% F* A7 C3 b, X
（二）蔥白２條，切絲
  N) L* _( X( w1 F公仔箱論壇（三）薑花５至６片
$ C" e' r3 U5 M7 q7 w9 [7 ]8 G- _（四）甘筍花５至６片公仔箱論壇2 f$ u7 o" z' r7 ~0 R" F
（五）油１湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S5 }& v5 T& \1 f; _, _3 R

" @; v8 W; R( s' P$ `: `) k+ v公仔箱論壇調味﹕/ o1 q. O6 z8 J0 l& [& x. Y) F

4 r; }. X+ h8 f5 t$ Z+ R5.39.217.77調味料：
$ W" u+ B# d- p9 U4 O（一）鹽3/4茶匙公仔箱論壇. e1 o8 a7 C8 T* U" N2 l
（二）生粉１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. D, p; A. C0 Z- c
（三）胡椒粉1/4茶匙
3 K6 v. _1 c, ~( _- t公仔箱論壇（四）雞粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* [- e0 r- z" r/ m
（五）蛋白１隻
7 m# ^+ u4 M- K/ T6 g( w公仔箱論壇1 z* E: w  J4 g7 ^6 i1 p
獻汁：3 b+ ?: ?- _; v+ x: ~. s
（一）生抽1/2茶匙
: ?$ j8 n! m! v3 d3 |: r: V$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]$ p0 r8 A& w' ~, n
（三）生粉1/2茶匙
7 s6 d' x$ H* |% ]3 D% B7 u5.39.217.77（四）水1/3杯5.39.217.77, _2 ?9 U* H/ @. A6 S

; A, A2 D# O3 J1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿：
  m  O. |: g! G" o6 C& |公仔箱論壇（一）麵粉３湯匙! {; j2 w0 h& a( v2 c
（二）生粉２湯匙
1 O' f, T  J" R6 P3 T  ^# L, htvb now,tvbnow,bttvb（三）粟粉１湯匙5 L8 x, p% M/ `% l" R
（四）發粉11/2茶匙1 D7 M% l/ q) k) z* o- g$ m( B" R
（五）熟油２湯匙
7 _9 D" Z8 Q, R' S$ I（六）鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 o( I0 r$ M* h) y' l3 M  W
（七）水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g5 y8 U( Y" F6 q' G8 Z% h: ~/ {
（八）剁碎芫菜１湯匙 4 l1 c6 Z  d9 @' X

7 _# l  t' S* j! n+ ]8 H, S, P: z烹飪方法﹕
$ D. U1 e2 v4 r" W) U6 F( ?tvb now,tvbnow,bttvb（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。公仔箱論壇, f  u) b7 }( s/ i7 W
tvb now,tvbnow,bttvb) X, x6 O" ~5 c" j, e& t& G; h. d3 i
（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
' c  k6 {( Y9 X湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用公仔箱論壇8 U0 r* P0 j* s
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（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾
0 I* g$ m6 s6 T9 G公仔箱論壇油內炸至金黃色，上碟，備用。
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9 h8 ^7 @* w1 R; ~& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的公仔箱論壇7 ?; l6 z7 y, [: V7 f+ G4 y
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
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（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
% J0 n6 |9 f1 x$ J. z% f5 g" D漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
8 E3 u* R/ e* A7 S+ Y4 P脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G4 ^, Z! ]$ `  _& N! b
5.39.217.77' Z/ o4 o! K, v( {' C
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]公仔箱論壇  N* _* l/ A( l$ G; d9 H
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- p0 _3 E4 @" B4 {3 R+ C2 }芡汁
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2 `/ L+ [; s$ ~& d9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙公仔箱論壇9 _2 g8 A2 H" e0 o* X$ b9 X7 Z
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番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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做法
2 d/ }' T8 P4 m- P: M5 v5.39.217.771. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。公仔箱論壇' y1 |! D+ P' _0 M/ \
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
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