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子爵

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91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

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油炸牛肉飽

材料﹕
1.筋粉四杯半5.39.217.775 y3 ~8 |" n/ H* J+ R" ~  D
2.發酵子（即依士）半安士5.39.217.779 }( g# r/ u5 [3 Z$ A, n! C0 m
3.溫水半杯* M/ F2 _' G; m1 ~+ f+ F
4.凍牛奶半杯
5.牛油四湯羹
6.糖兩湯羹. C- y% }; ?& S

餡心：tvb now,tvbnow,bttvb- L( H/ \' @! f( p
1.免治牛肉半磅公仔箱論壇! ?5 B8 _, W* d. V7 I, Z
2.煲老雞蛋兩雙5.39.217.77; a8 ]% B/ X" e( u4 m
3.洋蔥一隻切碎. X) c" K) ^+ {
4.鹽半茶匙
5.胡椒粉半茶匙
6.油兩湯羹炒牛肉用# O: C8 d8 s. A( I

烹調方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 x" a5 {  i* s. z' F! Z; R; ]
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( y: z( V2 t; }

2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．

3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

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子爵

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92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

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酸辣湯
（北平菜）公仔箱論壇# w6 O; e* V( {, `* m

材料﹕
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
2.豆腐兩塊切絲
3.雞血一小塊切絲約1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) x6 R* t* m% E% h3 g
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
6.豬柳肉二兩切幼絲
7.雞蛋兩隻
8.上湯六杯6 `* Z( ^( {7 w5 V% t; |) t) ?
9.薑絲約兩湯羹
10.蔥絲約兩湯羹

調味﹕
) H7 `$ ?% D0 s+ n& x
醃豬柳肉用料：
1.生抽一茶匙
2.生粉一茶匙
3.麻油1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 n, w* O, w# \0 \/ P' n
湯調味用料：
1.老抽一湯羹
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
3.浙醋三湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! g w$ V8 B# ]
4.古月粉一茶匙
5.麻油1/2茶匙1 O5 r: N+ T( m* F

勾獻：5.39.217.775 d5 G4 N3 R: u' w% L1 B* s* v' g
1.生粉三湯羹加水三湯羹9 s+ f/ f& u0 y/ b6 O& O2 D" Y+ u! Z

公仔箱論壇5 R* o& g' B) n% f) T
烹飪方法﹕公仔箱論壇' O& |3 O- e( X9 l# V; b
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．5.39.217.77( }# s- D5 d: z
tvb now,tvbnow,bttvb" t* M% C. ~0 N; \: R
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．& g# ]9 K; W5 P& P$ Q' c- Z9 N

3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

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原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

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^:)^ 正!正!正!^:)^

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子爵

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94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

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翡翠龍鳳卷  5.39.217.778 R9 [. k% R4 l4 X. r  `7 ?
tvb now,tvbnow,bttvb, a3 ?0 D4 ~" I& S" D  e7 U1 j. X
材料﹕2 X: I  T7 u4 R
1.中細蝦一斤（連殼計）5.39.217.77# z  w- k) P- ^' ]
2.三分厚洋火腿一件5.39.217.77' N# [) Q  z0 Q* p7 A
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. z* r) z+ N9 }# ~4 a: m
4.春卷皮四張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z& Y, e2 f* m! O" h& W
5.油鑊公仔箱論壇2 }1 k# y3 o6 J, o. b6 j4 Q  c
公仔箱論壇: c+ y4 _* x4 {( `: g9 S) m# w
, o6 \* b: ?- h& a
調味﹕

蝦調味：
1.鹽半茶匙
2.胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 y/ u$ b+ p* _
3.生粉二茶匙公仔箱論壇1 E5 g- Z( p" C* y% u2 ?4 D
4.蛋白一隻
5.麻油三滴

烹飪方法﹕
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
tvb now,tvbnow,bttvb/ ]. _$ W  u4 {: K
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．

3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．

4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

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平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

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子爵

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96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

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蘋果布甸

蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
材料﹕5.39.217.774 B: m4 E$ l9 e1 A. T
( K+ S7 g. P. A: O' c, M+ s
布甸： tvb now,tvbnow,bttvb3 T% \7 W6 a7 {, _( _' [
1.牛油4安士公仔箱論壇: }% b, U2 P: M1 k4 U0 [# a, C. }: ?
2.黃砂糖1/2杯
3.蛋黃2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: ?. k/ j- L) S" E
4.麵粉11/2杯
5.梳打粉1/2茶匙
6.發粉1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q6 n6 y) ?+ d2 `$ H: X
7.玉桂粉1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ g4 m- v, p9 \" s) n1 y
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ {: k- u+ ?2 I9 f( }- ~% ~" Z+ i
9.酸奶1/2杯
10.蘋果粒1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb) X) X' u7 {& q4 V/ T
11.橙皮磨幼1湯匙

檸檬汁：. L6 B  j) u/ t; G" }; t4 h  X

1.冷水11/2杯
2.檸檬汁1湯匙
3.糖1/2糖 tvb now,tvbnow,bttvb( V4 S5 q# ?% m
4.栗粉11/2湯匙公仔箱論壇! S3 D2 a$ @% c+ K8 A
5.蛋黃2隻

製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ j4 _: K3 T( x
布甸：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {$ V2 y1 t+ @: p1 v
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。公仔箱論壇( H: I6 p2 X, L7 b0 K0 n# E
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 5.39.217.777 h  I' y; h. J( V; U4 g
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。公仔箱論壇2 c& V- f7 C+ y

檸檬汁：

1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。

* q- S& r" k) h" G0 |
附註：( c* ^$ F- `7 U, J% P& G1 x
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

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子爵

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98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 u% {0 W( B, l% \* `7 E

中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]公仔箱論壇6 `& V& I0 y! n* W3 _$ ]
公仔箱論壇) ?% f+ q5 ^" H( L

tvb now,tvbnow,bttvb) N* T5 ]$ f& q; m; R

醃料
5.39.217.77: l5 h$ `- N, i# I: b6 o) Y7 u5 e- M
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙
5 T' K% r" v  ]4 {. {" ^
芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 c* j; U. P5 D0 G! p7 V) _1 Z9 r. r5 l: B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& f/ E$ G1 A  E
芡汁
5.39.217.777 D! T( U/ s  s) s2 E3 K/ s
水 2 1/2 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 @, @- a4 D6 u$ i# G5 O
粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G( n. N0 y  P: a5 [1 t

舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙

芝麻油 (混合) 1 茶匙- W- s8 ?$ R+ e# `0 Z5 R3 {

tvb now,tvbnow,bttvb: y2 l" X' Z2 C3 i
做法
1.  蝦肉與醃料拌勻。
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }9 I* {7 s3 E( }! |7 l
再炒約2分鐘至熱透。

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子爵

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99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

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焗釀火雞
tvb now,tvbnow,bttvb" ^" Y5 X4 D2 u8 F* a8 g! J6 ]
材料﹕
1.火雞一隻，約重十四磅公仔箱論壇2 O! V9 |0 }+ F" f7 F  I
2.煙肉半磅公仔箱論壇0 t' b! ~# n5 k/ K. b+ s7 U
3.西芹菜一斤: T) Q$ g- v& ?/ _1 T  N
4.洋蔥三隻
5.甘筍一斤
6.錫紙一大張* p* Y9 t, C2 y( R  G
5.39.217.77  E. Q( B1 J" C/ M0 j: \+ d: t
調味﹕
tvb now,tvbnow,bttvb7 X% T) b% q% _+ z8 `7 y: l
1.鹽五大湯羹
2.胡椒粉三大湯羹tvb now,tvbnow,bttvb6 n! f: ~5 y' L9 a# K1 F+ W
3.白蘭地半杯公仔箱論壇3 d: h) P5 j3 M$ Q
4.牛油六安士
tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ }* s3 l3 ~" M
釀料：
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t& _4 e; I; J# b& m. c4 }
3.鹽二茶匙公仔箱論壇' t( ]' l1 o- m7 G9 m- }
4.胡椒粉一茶匙
5.糖一茶匙, h- Y. n! Y2 d; A& i
6.西子(sage)一茶匙半
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
8.牛油兩安士溶成液體用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A! P3 _( z- h8 T3 L
9.西芹切幼粒一杯
10.熟栗子肉切碎一杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K6 x6 s! A7 a. Z7 d, [
11.水酌量tvb now,tvbnow,bttvb, x5 H% a' N4 `+ j. R, \
12.火雞潤及腎全部剁爛
5.39.217.77: E/ C4 v7 x' y6 k2 c
烹飪方法﹕
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．

2.開始製釀料
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) _+ I1 J$ |9 N" ^! ~
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 `7 _! _! b0 G0 X% ^- m( A
5.39.217.77: }% }1 `+ R0 Z' G7 g$ N
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．tvb now,tvbnow,bttvb0 I4 u/ t; N' {$ |
5.39.217.77! i$ J2 ^8 Q' B% B
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．5.39.217.77# K2 E( \, Z+ K! U0 `8 J. a' {* J
公仔箱論壇% }+ n; s( e4 z0 \) x
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．

附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

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原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

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thx

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浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

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子爵

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102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

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蓮茸芋棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w" U2 n3 ~/ Z
（四川菜）
tvb now,tvbnow,bttvb8 S: I+ H) _1 L8 @% F# K3 N
材料﹕
1.荔芋一斤
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
3.油兩湯羹( v, T/ X3 t0 N8 P
4.糖四湯羹公仔箱論壇1 J# T- t/ c; D& a4 _
5.蓮茸三兩
6.油鑊5.39.217.77& W0 T. l& c1 V C9 u5 k. u
+ v: ~/ ?0 a' |- G* u# `( M. K
烹調方法：
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 z; R4 h& l
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．5.39.217.777 q) {! P- W( |3 \% Z

3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．
tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 I+ p" z* X. q3 W; t% {" x
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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子爵

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103^#

發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: C* U+ Y9 Y: M/ m) W9 `; s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {7 X6 v2 I. z
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]tvb now,tvbnow,bttvb: ]# B2 t! y0 n8 }/ m4 R2 X$ s
5.39.217.774 h" K' Q& v' X4 C+ u3 b4 e

公仔箱論壇: H5 P% I' S3 @! ?# m2 f

醃料 * k' `$ j' I2 ^$ h

鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" x! a: U  J) E

5 ~1 s1 f  u( ?" Q! s4 I6 X9 {
調味料
5.39.217.77( I/ k3 i- w# c' m' ~- v
舊庄特級蠔油 1 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 n( l- M& t+ |/ {
XO醬 1 1/2 湯匙

做法tvb now,tvbnow,bttvb( ~0 O' z* z; L3 }; W- \
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒' F6 X, c4 g6 O' T
炒約2分鐘。
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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子爵

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104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

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骨香鎗魚球
" C; \  @7 g) e. E' s5 D; s
材料﹕5.39.217.77' r: j: B* ]# E& C. j
（一）鎗魚１條，約１斤４兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V3 _" t8 O8 y. A* B4 m
（二）蔥白２條，切絲, F0 B4 y- p  h' h
（三）薑花５至６片5.39.217.777 u+ q* |# m4 d# B( E% \; v
（四）甘筍花５至６片tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ ^- z) V% G) O; A0 C% r
（五）油１湯匙公仔箱論壇6 p* n; E5 S  m1 E+ R
公仔箱論壇* q+ i* q* c7 q1 s0 B! Q
調味﹕1 H- Q$ S# O$ P3 q3 q9 t: u. J

調味料：) b% p* {4 J/ |  w0 b% y" w
（一）鹽3/4茶匙5.39.217.770 i5 O( {( o, W# M' W* _$ }  V# \/ X
（二）生粉１湯匙
（三）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.77, D" z0 p. H7 ?7 ^7 _% Q; c0 _
（四）雞粉1/2茶匙
（五）蛋白１隻tvb now,tvbnow,bttvb. m" x7 q8 r' z0 J) C% n$ D' V
tvb now,tvbnow,bttvb7 P2 x  A) S& |( v) j
獻汁：# k5 U* m8 X* \) P% E, H
（一）生抽1/2茶匙: S, ]8 Z" H5 v' M( |' I
（二）鹽1/8茶匙
（三）生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E) T" P, W- Z" L! k8 U% O. n  f
（四）水1/3杯

脆漿：$ h! Z! I0 n) m4 ^- ^; v% |9 W% o
（一）麵粉３湯匙
（二）生粉２湯匙
（三）粟粉１湯匙
（四）發粉11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `8 i! p! e8 Z
（五）熟油２湯匙
（六）鹽1/4茶匙  U! a& e; [# {; u+ Z! U2 g
（七）水1/2杯5.39.217.77* j, b* C7 M* R' P# S: U6 Z% M
（八）剁碎芫菜１湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v" k  i3 Z% y3 O3 ?' M, j
公仔箱論壇# c! ^+ g# J' Z) d5 Y
烹飪方法﹕
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。

（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
。
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（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾tvb now,tvbnow,bttvb9 j) \0 D" X8 F8 m8 P
油內炸至金黃色，上碟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. K, J) n! o
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（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) `( e& Z- |# K: r
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: }0 N6 g8 B" Z8 O- G/ U4 Y

（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥$ ~) T4 c) M# Z& J
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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子爵

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發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

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材料

意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]5.39.217.77" M0 A$ {& z7 g( X8 T
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芡汁
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蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
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番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙

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做法4 N3 e9 {* V3 S% X) R7 n
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o1 O4 J, `& Q; @
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及公仔箱論壇) U- V- w# ^1 t3 }, B
長通粉，炒勻至熱透。

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