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油炸牛肉飽  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {. K. y/ n1 u

* A; w# h/ I- p8 R/ J7 Q: f8 q 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 o5 s6 a8 a: h
1.筋粉四杯半
* O# K+ \! |8 ^' h: _) E# \2.發酵子(即依士)半安士
' i" B( x6 {1 M+ {6 b( l' W) U3.溫水半杯
7 P2 d9 u5 q4 btvb now,tvbnow,bttvb4.凍牛奶半杯: z. o$ A$ x# }2 t5 E
5.牛油四湯羹
0 |4 Y, j$ s1 ?$ V公仔箱論壇6.糖兩湯羹
2 z) Y+ M% m5 u+ u+ h0 S' Q1 J+ H
7 r6 V0 i) V5 O/ [tvb now,tvbnow,bttvb餡心:
  L* Y8 l! ~2 T6 E; }$ z1.免治牛肉半磅
3 N% l4 P' \. }/ q% m4 f公仔箱論壇2.煲老雞蛋兩雙tvb now,tvbnow,bttvb+ D8 ~  ^$ [* {
3.洋蔥一隻切碎
! m  p' x' x" o; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n) u, z$ i  t9 u3 V
5.胡椒粉半茶匙. G9 r% T7 d8 A# K  S, O, O. u. `
6.油兩湯羹炒牛肉用
1 t& Y/ G( ]: a$ {/ K9 Q0 g6 p5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) Z/ ~! \" C# E& o# S, K
烹調方法:
; E5 j! Z) t" ?4 Q: Utvb now,tvbnow,bttvb1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內,倒入發酵子及半杯筋粉攪勻.待發至有泡泡,即加入餘下之糖,牛奶及牛油,再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻,用濕布蓋好,置於和暖地方,待發至雙倍份量,約需三四小時.
/ z) o8 i8 Z! itvb now,tvbnow,bttvb
. ]$ H4 C7 Y) L1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將油兩湯羹燒熱,加入洋蔥爆香,再加免治牛肉,鹽及胡椒粉,炒勻後即可用.9 G: S; W, M8 Y: k9 q

" D5 G/ b- y9 m7 f5 V) Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將麵糰分成小麵糰,將餡包入麵糰內,磋成兩端尖中間圓的形狀,待發半小時,即可用油鑊炸至金黃色.
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酸辣湯5 L: g& u9 U# d0 @" p7 s
(北平菜)  # T; \0 Q/ H+ D

( g: _% w4 C2 [. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 S1 R  ]) R. d9 ^
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
& ~  o, |+ K2 U8 }% i$ N( L5.39.217.772.豆腐兩塊切絲
) C; z9 g; I* E, Y, Q3.雞血一小塊切絲約1/3杯
6 |: T  a( n, _: u! L4.冬筍一兩去殼出水切幼絲tvb now,tvbnow,bttvb& p- k4 p: e2 k9 x4 R/ m
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
1 Z$ S  J0 Q0 {9 \6.豬柳肉二兩切幼絲tvb now,tvbnow,bttvb; o8 d/ X  E% ]. f
7.雞蛋兩隻9 I* G' m- ?5 p4 |& v2 U3 _
8.上湯六杯公仔箱論壇# P8 O3 C6 [! X6 A* P' p
9.薑絲約兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v2 T& y$ b* S/ B
10.蔥絲約兩湯羹
/ M% i5 I1 F1 }- X0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' |7 o& V( f  u$ E9 N0 {9 E+ U  Y! X
9 ?/ D+ `9 p1 x6 @5 P$ ^
調味﹕5.39.217.77% W7 p/ ^) r- ]0 c8 Y/ j$ c

6 v$ G3 Z& S, Z+ a, B2 R  h# v3 htvb now,tvbnow,bttvb醃豬柳肉用料:tvb now,tvbnow,bttvb# S7 D# k! n# @! g* D
1.生抽一茶匙
: G4 }; L' K* T% r9 z  J: ~( H5.39.217.772.生粉一茶匙
/ @  ^& s4 H: d% G3 \: L( V5.39.217.773.麻油1/4茶匙
0 h" K: x( K- _5 J
9 }$ x% \6 C& O1 ]湯調味用料:5.39.217.77( A" d9 g; R1 O. X
1.老抽一湯羹8 X/ I* d4 I6 k% c5 d3 s2 Z- v
2.鹽2-1/2茶匙(如用罐頭雞湯或雞精則可免)1 y- }+ [# |4 o% K  W, [
3.浙醋三湯羹
- q: f$ C1 |- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.古月粉一茶匙
+ [: U- D' y3 Z* O$ v; o5.麻油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- ?( G7 F/ D' D
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勾獻:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L9 [) r" _9 j/ F) w' L
1.生粉三湯羹加水三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb5 |; o, v" C; C1 _( y1 l9 B! {
5.39.217.77$ G! C( w! c7 G: @; \

/ p! F0 z# V) R4 E" N' A3 Ltvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕& N* K  h9 p/ @9 R
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘.5.39.217.77/ q/ J" ~+ x- G* A4 E- k
公仔箱論壇; x% A# j7 m4 T2 U5 A
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘,即將雲耳,豆腐,雞血,冬筍,冬菇絲加入,再煮兩分鐘,即加入生粉水勾成薄獻.
! U+ S& c9 `2 O$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) v/ y; G; Z! Z( x$ S+ H% g( r
3.將雞蛋打勻,待湯滾後離火,加蛋,即刻攪勻,即倒入湯盅內,加入薑絲,蔥絲.
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^:)^ 正!正!正!^:)^
翡翠龍鳳卷  5.39.217.773 {* s8 O7 }* P$ @

/ L/ U6 K% G0 F! S 材料﹕5.39.217.77& Q0 d. w* @9 c5 z  t
1.中細蝦一斤(連殼計)
# z1 a2 X9 N$ M2.三分厚洋火腿一件
5 e6 h) \8 U  V- |0 V, }5.39.217.773.菠菜或白菜半斤(取菜葉用)
  j" A1 d- `$ {3 ?* v' L# w0 ]公仔箱論壇4.春卷皮四張
/ s: z, S/ m" p/ }& l& Ntvb now,tvbnow,bttvb5.油鑊
4 T" b# R2 c0 N9 Y2 \: M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, b# k! A* s, m. v2 `  r  L
0 ?. U3 M0 B# ~) A+ j8 Q
調味﹕
5 ]+ U6 E/ H. ?* M; itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 g/ f& s, Z3 `: |0 Y0 u
蝦調味:
, [) n8 ~: M4 X: J% }* q) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽半茶匙
. D- Q$ n, h. f& F, V2.胡椒粉1/4茶匙/ ~& t' s7 b% D6 L2 S
3.生粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @" @& m- z1 r' @, y7 I% `
4.蛋白一隻
  {  h& R+ G! U+ H& j( h* _  r  F5.39.217.775.麻油三滴公仔箱論壇3 {, J( x. m+ ?9 k  Q2 }' ~

1 D' k. X7 I* @9 P烹飪方法﹕
8 N, _# \. B& e1.蝦去殼,用鹽水洗一次,再用清水漂洗兩三次,抹乾水份.將攪拌機之風車刀裝上,蝦放入大隻玻璃盆內,即用風車力將蝦攪爛成蝦膠,祇需時三十秒鐘,然後將調味加入,再用風車力攪三十秒,即可放入雪櫃內雪兩小時.公仔箱論壇7 w9 a  X* o. b

6 M; ^! d% ]9 Q+ R8 M% t2.將三杯水倒於煲內煮滾,加熟油一湯羹,加入菜葉滾五秒鐘即撈起,隔干水份,亦用風車力攪爛,加入蝦膠內攪勻.公仔箱論壇( H6 z; b, s% j: ~( W7 p% K2 k
公仔箱論壇0 q' s3 W# I" t4 e, \' T
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊,然後將火腿切成三分闊,排放於蝦膠上,再用少許蝦膠舖蓋火腿之上,提起春卷皮一邊,將蝦膠捲起,成一條如腊腸之長卷,用雞蛋將開口處黐穩.依此方法將其餘春卷皮包妥.tvb now,tvbnow,bttvb" J2 i8 D; O) ^$ _1 P: r  b  C

4 X/ E8 j# ]; Y2 A2 P4.投入中火油鑊內炸至金黃色,約四,五分鐘,切片上碟,可用生菜絲墊底.
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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^
蘋果布甸  
0 H! c4 s/ J9 L6 M+ H& v公仔箱論壇
0 D+ Y; m. L  o  }; e9 o* W/ S/ V 蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道,小朋友又多一個健康小食。tvb now,tvbnow,bttvb+ }8 m0 t3 V0 k0 R- @3 q; G7 Z
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb( s1 J: ?2 `3 ^! m- x: d
tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 V! J, F- n9 I8 O# Y
布甸:
# y3 c  b+ D) o- S; [& G1.牛油4安士
2 C& R3 e5 m- i% x- a: c$ M公仔箱論壇2.黃砂糖1/2杯
, O* @, C1 @/ ^, s+ P3.蛋黃2隻 公仔箱論壇8 {+ U' N8 M+ T: M
4.麵粉11/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb, h: P. f% W6 r) l' A  u6 |
5.梳打粉1/2茶匙 5.39.217.77: }( ]1 e4 e1 r/ Z3 f% l
6.發粉1/2茶匙
/ t& ~: p9 Q5 i9 L  v$ P8 q6 Qtvb now,tvbnow,bttvb7.玉桂粉1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 C! d5 s8 Y3 u8 C, ~0 d( l
8.糖膠2湯匙,加水2湯匙
0 a" G  c" d; K; \% _0 S, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.酸奶1/2杯 3 i* [& y1 I$ v( A' x
10.蘋果粒1/2杯
, y: t' X2 ]) I" V) z11.橙皮磨幼1湯匙 公仔箱論壇6 b# g, ]# s# n# B) e" B

0 D2 m; O$ k! E1 j& R- C& @, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁:公仔箱論壇+ `% H, o& \0 }6 F/ q  E: s6 j% t2 u
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1.冷水11/2杯 ( s3 k7 V" n1 E( g
2.檸檬汁1湯匙
" {; w3 z* d6 y: D0 {tvb now,tvbnow,bttvb3.糖1/2糖 tvb now,tvbnow,bttvb4 n, A6 ?) d0 Q1 W
4.栗粉11/2湯匙 / y4 B, U) Q0 Z! S
5.蛋黃2隻
: D# @) Y# K0 {" ]+ A4 M# W公仔箱論壇
  J* M( C. k4 v! C: w; @+ C- I) M$ o7 H製法﹕
3 b0 Z! d3 G+ _5 |* p5 P  T5.39.217.77布甸:2 R' }! [- W  @: B  X3 ^  j
) M$ z8 `: [# Y2 b5 |$ _8 z; b7 V
1.牛油與黃砂糖同攪勻,即加蛋黃。
0 b& X! R+ ]" j  L5 j0 ^2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻,與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
$ y& E' v4 S, w3.預備焗盆一隻,先用一紙蓋於盆底,倒入麵粉成分,用大火蒸1小時,吃時加檸檬汁。公仔箱論壇7 D7 [+ f4 `1 r2 k8 ], [% i" E

# f: \: N6 g! w' c9 c8 f. c3 `) e& i' r) h, \4 H) ?9 h% J" k3 r
檸檬汁:
8 G2 ]8 s# B1 K' U. ^; X公仔箱論壇
, M7 T; S& S$ G' w* @  @) Q( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水11/2杯煮滾,栗粉加入少許水,攪勻,倒入滾水 1 D% `  ~4 ?$ S! Y: t$ b1 e1 R! U
2.中,加檸檬汁及糖,最後加蛋黃﹝加時必須離火,始能將之加入攪透﹞。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t' g" y3 A; D- O$ s' O( Q, {

! x/ w$ X, G2 p! V. i8 G9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x! r( }- i* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註:5.39.217.77: W1 ]; d1 N7 q& a9 W4 q  K# I) u
可在布甸面鋪上朱古力粉。
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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<
材料
+ j. o5 s+ z. a9 ltvb now,tvbnow,bttvb% z# _* s# R/ G4 p$ m9 R* x
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾],荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩],蒜蓉 1 茶匙,蔥 1 條 [切段]
# P' i* }  P  X% J5.39.217.77' D, k; m0 M; h- Z  z6 U

, G  G4 J: V4 h4 P4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W+ T, ]' f: ]% |/ m
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醃料 2 }" \) N5 H6 u8 K

# M$ h+ I2 c, Q舊庄特級蠔油 1/2 湯匙,胡椒粉 1/2 茶匙+ X/ u# F( p" ]) I9 \0 W- s) h, M* A- a
公仔箱論壇9 l9 X. m7 S( I& m7 w  Z) w
芝麻油 (混合) 1 茶匙
7 _' P* `8 P/ U3 c9 k/ E
9 K4 ~; u2 a0 X$ \: _9 X0 n* `" O% M# W/ M
芡汁
% z( c7 y* r" y8 r' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @, m7 T- y/ b, e6 a
水 2 1/2 湯匙
/ h$ [, V7 Y# G3 J- n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 f1 R5 K* o9 v5 T/ V8 ]: D
粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
8 u5 o. H- j% C$ N- s4 U
" z7 N6 w4 i% n0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s" [3 `% m/ ?* s
公仔箱論壇1 Q8 C9 w, I1 x1 _- z

! D6 f; q1 Q' e+ ]2 ?6 O, E( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. W5 C, A2 H1 }$ C! V4 e( F5.39.217.771.  蝦肉與醃料拌勻。% i1 V! D$ K  x' P2 {- f
2.  燒熱2湯匙油,爆香蒜蓉,下蝦肉炒熟,加入芡汁、荷蘭豆及蔥,
, u8 q$ R: Z5 u* [+ Q0 X: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再炒約2分鐘至熱透。
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焗釀火雞  公仔箱論壇$ j/ \6 Z6 Q$ R9 o! n$ d
1 g5 f& }5 w1 S& d* @
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 C# v7 g+ o- M, c
1.火雞一隻,約重十四磅
$ b. `+ C2 T5 J; A( w* y' s2.煙肉半磅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E8 P+ J* Z4 w1 M+ q2 c
3.西芹菜一斤
% b6 G( |% S( E  I' a2 D9 u4.洋蔥三隻
  K3 _* [" V/ y; k0 _$ g. @) |! e5.甘筍一斤
' P( ~. V1 J9 X; I( s" u5 V5.39.217.776.錫紙一大張
1 N" V/ {/ k9 O3 a( ^, s公仔箱論壇
: x6 g, `$ @5 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
, `6 t# ?3 k( h, D# C2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [+ |5 V' Y9 ]/ C公仔箱論壇1.鹽五大湯羹
: G, V) ]+ I" P2 v$ |4 `6 J% ]+ {公仔箱論壇2.胡椒粉三大湯羹5.39.217.77. ?1 x) S- _4 R5 S5 u
3.白蘭地半杯
  C: N5 }0 X2 P. ?! J. \2 e4.牛油六安士
3 W8 C) Q: c2 H) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `7 n' u- |2 y& i' K釀料:
; E* z- @$ `* r6 C  Z6 C' V$ O0 p9 w1.方麵包一磅半,全部連皮切粒
. |9 m# u' c% q. m5 a! O公仔箱論壇2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
9 N6 |4 S' U0 c. }5.39.217.773.鹽二茶匙公仔箱論壇; s; N* P5 P: t. t; k' }% C! A
4.胡椒粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 I. p( H, V
5.糖一茶匙公仔箱論壇9 J, Q6 H" Z' N+ [5 U
6.西子(sage)一茶匙半
  |4 F/ Z% S6 L9 a; X# R5.39.217.777.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
, ]) Y0 g4 ^' d6 b$ T: u! Xtvb now,tvbnow,bttvb8.牛油兩安士溶成液體用5.39.217.779 |7 X5 a, z/ x4 V
9.西芹切幼粒一杯公仔箱論壇" f, n( G, X9 D6 X9 g1 G7 W' H! I9 ?
10.熟栗子肉切碎一杯半5.39.217.77) Z6 Z% g" g+ G
11.水酌量
( V( W# {8 g4 b9 C$ Z' I+ M7 y% O12.火雞潤及腎全部剁爛
; c4 Q4 I" K& Q* l2 c8 G ; }2 g& g5 {6 ]$ k6 l) `9 ^
烹飪方法﹕5.39.217.774 @6 R- _6 F' V7 Z/ z
1.鹽及胡椒粉同混合,搽勻火雞之內外.再用白蘭地搽火雞肚及外邊.醃一小時.火雞翼要切去.
/ M4 [, Y/ J7 w- A0 B9 W  ktvb now,tvbnow,bttvb
! K+ H1 a$ d: X9 p3 f) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開始製釀料
# J6 _- Z" r1 `5 e4 d3 R* W; T公仔箱論壇先用水將麵包浸透,然後再將麵包渣乾水份.
  ~2 G# }/ D8 h7 @& f7 rtvb now,tvbnow,bttvb用牛油三安士爆洋蔥粒,加入火雞潤及腎,繼續炒香.即將栗子,麵包及鹽,糖,胡椒粉,西子,肉味香料粉,及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡.tvb now,tvbnow,bttvb5 l: @, G- J* o/ ?2 Z

4 ?+ ~6 y9 |! q' s7 B4 y8 E公仔箱論壇3.將釀餡釀於火雞喉部,將喉部之一幅雞皮包住釀餡,用針插穩.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g+ a: f! J: g) K: n' c+ w

1 z# J, B& E3 B8 g# n! B9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將芹菜,洋蔥,甘筍切粗條塞進雞肚內.. x! d: r9 H5 }: k. ~- `! H
5.39.217.771 k, p( B2 Z; e2 g
5.將火雞用錫紙包好,置於焗盆上,胸肉向上,煙肉鋪於胸肉上,用錫紙包緊.公仔箱論壇8 z; l8 M/ N- [; K' e
tvb now,tvbnow,bttvb9 A! F5 [0 i, m# A( k8 H  f
6.用四百度火(煤氣約4字)焗六小時,但在最後一小時前,可將錫紙除去,煙肉除去,再焗一小時,務使色澤呈黃色為合.焗好的雞即有燒汁流於盆中,可以用作燒汁.又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食.
" l9 X7 {/ e& D: d+ o4 Q4 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) q, P- v* R  y) K6 r2 D
附註:普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算.
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蓮茸芋棗tvb now,tvbnow,bttvb' \, l. N7 I" e
(四川菜)  3 Y- B& Z- [; x7 w1 W
公仔箱論壇+ }2 z( L" s) D% i$ S- G
材料﹕5.39.217.77" p# A& `- R( h; ], i6 l
1.荔芋一斤公仔箱論壇7 F* o7 ^7 A  a9 G. x
2.生粉三湯羹,用滾水三湯羹倒入,搓成粉糰
# p& q! h5 J) `* S- v' y5.39.217.773.油兩湯羹
; o, Y6 P) ]8 Y4 ?: P# z公仔箱論壇4.糖四湯羹, ~* s+ r( T8 W( R: p$ G  M% k
5.蓮茸三兩
' M/ G0 b+ E* _3 \0 z+ P3 d4 Z6 w公仔箱論壇6.油鑊
0 b% m7 K! D# c5 _! N& _8 P公仔箱論壇
+ w8 ]# j8 i# ]  ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法:
7 q( S8 ], q3 Y1.荔芋去皮切片,蒸廿五分鐘,趁熱用菜刀將荔芋壓成茸.
4 c  v) B0 M: N1 g) y: v3 R' n" D
5 {* t: X- M3 V" g+ D# ~* N$ w& atvb now,tvbnow,bttvb2.將粉糰及油,糖等搓入荔芋內,搓勻為合.
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# _9 x$ T. h2 @, \$ r, B+ ]: W公仔箱論壇3.將蓮茸分成三十粒,用芋茸將蓮茸包成棗形.
& L3 v. E" ?- j* ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ D; I2 ~9 W5 m" N6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將油鑊燒熱,約二百度華氏,將芋棗投入炸至金黃色即合.
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材料
6 I+ ^9 Q- n: t$ k, Mtvb now,tvbnow,bttvb
& k: a7 |% a+ ~4 Y日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩],龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊],金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部],甜青椒 1/4 個[切絲],紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
2 Q# {6 o" H' v( a  ]( V9 H3 w公仔箱論壇* d# I7 I4 S+ K! U! F

% b5 X# t$ F) m1 n* L  k0 Z, y: o6 v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w+ h, n: q1 u: X
tvb now,tvbnow,bttvb; I* h" S* J3 v/ O3 U7 @/ [1 J- p# I
醃料
9 ?+ @$ `; t9 E5.39.217.775.39.217.77  X$ m: _2 Y, C+ n! t
鹽 及胡椒粉 少許,蛋白 1 茶匙 [隨意] 公仔箱論壇5 a6 ]8 n6 H$ `! x4 w- J

% X; V* b/ j( X7 r' f: E* `公仔箱論壇5 Q- w8 f; J& V6 e
調味料 2 A! i/ n# u. K/ ?2 z- f) M
公仔箱論壇3 F  k1 I: _$ A2 {& f" X% p
舊庄特級蠔油 1 湯匙4 i+ l4 i1 g( B+ a$ P  t

2 @1 b+ }" l2 I5.39.217.77XO醬 1 1/2 湯匙
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5.39.217.77! A4 T8 N3 v+ S3 c
做法
# r" O% Q7 p' w; M/ x& {tvb now,tvbnow,bttvb1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
, c9 o7 n& y0 J6 y$ Z5.39.217.772.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒,加入龍蝦肉炒熟,下金菇及甜青椒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F- J( B2 F6 U( L2 d- w
    炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( E2 z) K; k: l. s, ?' Y
3.  加入烏冬及調味料,炒勻至熱透。
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骨香鎗魚球  
8 ?! F3 F3 o# P5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 o& E, \1 j3 O% e( M
材料﹕
- T4 a6 Z; z8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)鎗魚1條,約1斤4兩
( I! h" E5 U  H) Y5.39.217.77(二)蔥白2條,切絲
/ B  E) F6 c; J# X公仔箱論壇(三)薑花5至6片tvb now,tvbnow,bttvb( i6 G+ k$ P1 X& t
(四)甘筍花5至6片2 O, k2 L3 [. O# \9 S
(五)油1湯匙 公仔箱論壇  a7 x, q8 K* [5 r
公仔箱論壇- D: p& A7 Y; \: ~
調味﹕, r, C( @. Y% T$ E* `/ C
tvb now,tvbnow,bttvb7 X. T/ N" S7 D6 I2 i( s! }# f/ O) e
調味料:
# E3 b7 D) R# \& e  G3 A(一)鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~: `( H/ b. G# @* G2 k% E% |
(二)生粉1湯匙
( O! |& v: B5 e(三)胡椒粉1/4茶匙
/ y$ C1 y. v7 |  T& H% Q5.39.217.77(四)雞粉1/2茶匙公仔箱論壇0 i) m4 v. Q2 k* ^) q8 E1 p
(五)蛋白1隻
( C4 f; |. c) O- @" d8 Y4 @1 X5.39.217.771 `8 _0 }( e0 D8 s% [  t$ F
獻汁:
9 T0 D) U. G7 U5.39.217.77(一)生抽1/2茶匙
9 ]2 ]' N& Z- p1 v(二)鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B5 z: X9 n& F, M
(三)生粉1/2茶匙9 E' [; Z" g9 ]- e3 f: l8 b
(四)水1/3杯
: o& ?0 Y  T7 K( w9 X/ K" y" R1 g& {公仔箱論壇5 s" q1 s: o& w
脆漿:# }8 x/ S2 g' \( V$ y' g
(一)麵粉3湯匙
7 J7 L2 j, d' `' S0 q2 X9 c+ w公仔箱論壇(二)生粉2湯匙. Q( Z" c- w+ L% W  X9 V  q
(三)粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I, n( A. C$ N* x* D
(四)發粉11/2茶匙9 W  R# R% {8 P5 S/ z/ O$ S
(五)熟油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ K% Q0 m: h8 u' P! A1 ]/ v
(六)鹽1/4茶匙5.39.217.77; I+ c2 {& C/ o0 b
(七)水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb( _. S. u4 `' m( J
(八)剁碎芫菜1湯匙
/ F1 R6 _; p& M  d* z  f3 b% ]5.39.217.77
5 |* y  ~5 I' ^, d- g& Vtvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, e/ V8 y' V
(一)鎗魚起肉切件,留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* F. q& a) |

  B: M$ q6 p/ d4 Q5.39.217.77(二)將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白,然後泡嫩油,再放油1- B" Z! ?9 @7 x/ z, K. H1 S  G
湯匙入鑊,煮熱,將魚肉回鑊,加入蔥白、薑花、甘筍花,再加入獻汁,上碟,備用tvb now,tvbnow,bttvb, p0 Q3 J3 |% n9 l$ f" c

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% d5 r  X! M2 `! A! l# i5.39.217.77(三)先將脆漿料拌勻(麵粉除外),另一半魚肉撲上少許麵粉,再蘸脆漿,放入滾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?) ^5 m  x" ]8 j
油內炸至金黃色,上碟,備用。5.39.217.77' b/ ~/ ~$ D' Z! J
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(四)魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色,放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行,泡嫩油的
8 Y5 m( h  H" ?8 a5.39.217.77魚球則排兩邊,砌成一條魚形。公仔箱論壇( u( e7 v0 W. C* ^! [; E3 U# X
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(一)可灼熟白,菜放碟邊伴襯。(二)酥炸魚類,必須先用猛火,炸約2分鐘後,
% B  O( b3 A$ k' g0 M漸將火降慢,再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚,脆漿炸成後必鬆化酥
: ?$ q8 o9 ?- {9 B) p9 v. l8 ]8 T/ Dtvb now,tvbnow,bttvb脆。預備時間:25分鐘烹煮時間:10分鐘
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材料tvb now,tvbnow,bttvb, Q% Y4 \1 A6 T1 B6 }2 i! w
公仔箱論壇# K! F5 r( e( U  b" p+ _% p# o" e
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩],免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩],綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片],車厘番茄 5 粒 [切半]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N# T% a0 L( ~. S% Q4 d) k- T7 L

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1 e1 D% t3 E# A; \& m公仔箱論壇
4 N( h, Y* P: i2 x芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ ~8 t2 ~$ D* o

9 a6 f! _( D: i蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙,水 6 湯匙5.39.217.77) y9 W9 ?7 O2 {$ o5 O! b' e2 x
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番茄醬 6 湯匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙5.39.217.77  e8 \0 W8 p  |) i7 J( Z+ V9 U

3 Z. Y+ q( h8 z. b4 d7 A% F9 K5 b. itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, H( x& H3 q% J7 O
做法公仔箱論壇9 m' d% d( m9 z
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 I( J# ]3 N/ |+ R1 o
2. 用2湯匙油炒熟豬肉,加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘,下芡汁及tvb now,tvbnow,bttvb! m  o3 j; `& D/ |0 I
   長通粉,炒勻至熱透。
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