; C. o1 P9 m$ t# c P" [8 otvb now,tvbnow,bttvb迷你素粽
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可供 10 - 15 $ w" @5 Y* R; a" f! N
做法
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材料
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0 W2 J3 u3 P. ~7 K* Q8 C! l6 M罐裝紅腰豆 ,罐裝三角豆,罐裝粟米粒,罐裝蘑菇及罐裝蠔菇 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾及將菇類切成細粒]4 }) Z. ?7 {& D$ X% _" {$ G
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糯米 500 克 [1.1 磅/13.5 兩],紅米 120 克 [4 安士/3 兩],粽葉 30 塊,水草 15 條3 b: ?$ ^" Y, H6 I5 b! d8 p0 [- k+ \5 w
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0 ]( D7 ?1 c1 J醃料 + \" Y( u( y, M7 V( s5 x
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素食蠔油 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Q% S0 T1 |7 b' D
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) h# `! z: d0 K+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 tvb now,tvbnow,bttvb% h- p! I6 s4 e- T. Y
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芝麻油 (混合) 1 湯匙,鹽 1 1/2 茶匙公仔箱論壇% q) ?& o: _! q! W( q4 D6 b# v& h8 l
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伴吃用料 : k' R+ p+ Q* l) U; w
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煲仔飯醬油 或糖
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做法* v6 u! y* k) v
1. 紅米洗淨後用水浸過夜,瀝乾,糯米洗淨後浸約2小時,瀝乾備用;將紅公仔箱論壇5 c# J7 v6 O5 }
米、糯米及調味料拌勻。
( X0 N9 K a' v" Y+ z+ y公仔箱論壇2. 將所有豆類及菇類與醃料拌勻留作餡料。5.39.217.77' g9 R( e( s+ o7 y
3. 粽葉及水草浸2小時,放入沸水中煮10分鐘,瀝乾備用。
1 O" y- m: r9 L* w7 P5 P' k% ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 將2塊粽葉交疊成窩形,先鋪上一湯匙混好的紅米及糯米,再放入1滿湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( e9 E: }5 x; K! h5 u7 a6 T
的餡料,再鋪上一層混好的糯米,摺好粽葉,包成粽形,用水草包好兩端
C4 _! e( ?0 ?& L0 R5.39.217.77 扎實;重覆以上步驟,共可包迷你素粽共15條。如果粽葉太小,可改用3塊
/ p8 X& @( L( ~$ k. @ 粽葉。
5 v( Z' R* r) Btvb now,tvbnow,bttvb5. 用大鍋放入水,水沸後放入迷你素粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟,取出) Y3 b% S2 S3 U$ V! J* Y
瀝乾。 公仔箱論壇1 R% |: A/ @& D; `; W! y
6. 趁熱進食,吃時除去粽葉,伴以李錦記煲仔飯醬油或糖。 |