kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n$ Y/ H5 E$ A4 \
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
5 {  Y/ {% p4 g4 ~/ |, J. M- r公仔箱論壇好彩搵番你

tvb now,tvbnow,bttvb. b1 i& e2 w# d6 F
公仔箱論壇  X) J. W! w" @3 y6 u( z
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
' I* k. U! U- D6 v  g% n公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
" G  h, }! j2 [& o6 v所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
% M; e5 J; D9 F5 l, sBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 e5 Q/ \( d8 A
2 X7 H1 Q' z8 f( T8 H
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
* T# t! K3 q2 i1 i（江浙點心）  
2 o# h) C9 @7 e5.39.217.77公仔箱論壇# Z+ l& X# I& |5 u9 e1 O* @
材料﹕5.39.217.77  ^4 r' w7 A3 \% r* v7 H0 i/ [
1.腐皮六張公仔箱論壇7 x2 {0 ]9 `7 B
2.糯米兩杯
3 I4 Q6 f$ f9 v6 @4 K# m3.砂糖1/3杯
) z8 ~* y0 s# V: g' K- d; \4.豆沙或蓮茸半斤
! y: G  m! z. u  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S, r  }9 K. F; {  p
6.熟油酌量煎糕用
2 j# I7 H# Y( J* O+ d公仔箱論壇 製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb& q) ~4 o0 w* E9 e3 C7 `5 S
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．公仔箱論壇* V# `. J. e$ r

4 _; O. F# R9 ^0 n公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．- Z" K* c7 h4 g0 a- H* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! S/ t5 x' B% r! `) W
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
6 i3 [5 j2 ^" L6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ e# T/ i) Z% S( k- M2 A" G7 G
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．5.39.217.77% B% V: a, |) ?4 }

! F+ T  {# x2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．+ [1 S* t: I# ^0 U

8 u$ B/ z$ H2 H- ~4 T& X2 `/ L6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
- k$ s  m3 `$ q4 x- F( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* r: P1 J3 f6 G6 O: d
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
9 }# X- [  G3 z/ ^, l4 n6 U公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 A* i% @. k
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇% a: C2 r& f$ j3 ~! ^9 K
  餡料 : ) G0 t: C* u1 e7 F6 ?  W, W
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙5.39.217.77/ g. S5 T5 q1 R( Z
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5.39.217.77; H( p. J% g; d  j4 {9 N
  調味料 :
) v* T6 O0 ?7 i! ctvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N! k# P# R0 z& T
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙' B5 D3 r& i# {- ?3 d+ I
  雞腳凍材料：
! i8 E7 ~# |7 _8 h, M9 ~" T& J公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
" T" t5 V# Z8 H5 y5.39.217.77  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
2 r3 W2 V) w7 ]8 H  etvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb# n7 |3 E4 H4 Z* j. i; _
  製 法 :% ]+ v; U% ?) t( }* |
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
4 V+ w" e! E% F' H2 i5.39.217.77  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. ! |/ J' N* V7 Q2 R$ e  n( \. r8 }
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
2 Y, w1 P2 g' T, N! f8 V8 p% h公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.1 T6 x2 ]7 [: N6 O8 \- s& j
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.' b8 G. i$ a- h* J( J( q$ c
  注 : tvb now,tvbnow,bttvb  Q5 \* j* a- P9 f1 R
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
" U2 u8 y4 j: W! X" z( o. A公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
' }+ V6 j* ]  D& w# d5.39.217.77" S- ~" b# {, M# V9 X% }2 }: U, l1 Z- k
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' l; r" N9 K7 d% A, J$ }
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb( F! `3 f1 y) r4 s
tvb now,tvbnow,bttvb: @0 r' K" l( _* i% F/ O/ H# |0 ]
餅皮：
" h- j3 J( @2 ^' E: d5.39.217.77
& Y/ ^4 N8 }$ ^5 `4 l$ U9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n! A. z* V9 x; ~5 O0 j7 `2 N
2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% t" a# u9 I( J% }; V
3.杏仁4安士，磨幼 / [+ }) w  I! u3 x* {& `% u
4.麵粉1/4杯
6 D' r" _2 V! D; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. }: }% E  v+ ?# P' R3 P
6.朱古力適量，刨片及切碎 5.39.217.77  H8 ^1 c% C% ~% A

  c& g, K6 j8 _$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
, l# z- U4 C& R' \) t) X- g! x1 [' \! _公仔箱論壇
$ u$ X$ V) B% `4 Y: W1.淡o者喱粉1包 5.39.217.77; s, J( I: C/ L. O+ R% d7 g
2.冷水2湯匙
8 [' N0 v- C' _% [5 ]6 ~3.滾水2湯匙
2 j8 _9 ^  D" N' x2 z/ U. F( C公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇0 z+ S, t+ r; @  ]
5.糖2湯匙
9 R  c3 {+ V. W- C6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇8 i! W6 u  h4 a0 z/ ]& |
7.車厘子適量
, z" c1 O( L- E+ h: t. etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }' |9 g5 I* J3 `# J9 ^% G
製法﹕5.39.217.77. o- Y. i2 Y3 V$ l2 r( f
外皮：公仔箱論壇* x9 o& z* U! P% Z) l0 g8 I  `
tvb now,tvbnow,bttvb; g% ?( k  P# v$ `* z6 b
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb& c2 E6 T4 ~1 [
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
: G6 h8 a7 x2 I: f6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 7 n$ Y2 X7 d$ |3 }+ x$ @- F
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇* ?/ w+ {) {) ^8 ^. s5 p2 k
公仔箱論壇: ~% M8 {8 x5 I% A- ]
餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- l# b$ J; ~3 H9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 S: l: y: X' M  v# N9 c
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
0 k9 u0 q  Q/ T% vtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 5.39.217.77" v& J4 S$ @: m) o; e. y2 d
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。