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回復第 41 帖由 MagicAndy 所發的帖子

Can you share the password? thank you
I finally figure it out, thank you for sharing.
thaxx 4 sharing
原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 5.39.217.778 E- o  K" h9 u- @6 j
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好彩搵番你
原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
& g' M; R" o2 V0 Y5 N' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q6 g+ Z7 w3 n1 O
公仔箱論壇1 I. J; y+ Y7 Y7 M3 {1 l1 r9 |0 [+ F: t* M
多謝支持,你有無特別喜好?送個靚cook你 ;))
Andy 多謝你先,今日個香辣牛展,我以經好滿足。
/ n4 e2 E! h; b5 F/ J公仔箱論壇我本身好鍾意cooking,但西菜為主。焗o下煎o下,打o下汁水居多。
+ F9 A) W& `: W7 D) h2 ?+ Ztvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜,我很感激了。公仔箱論壇2 m( K7 i" e6 T" |5 d3 n6 B: n
But when I need it . I let you know.
Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇( ?: i; ]% Q7 Q1 C. t9 s
tvb now,tvbnow,bttvb  v# V! A! }+ a- L5 |
Support you forever..
Thank you.
嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"
桂花金子糕
+ m0 k* [( w4 J2 @# Q0 V(江浙點心)  
, J0 z7 K3 a& w# J4 {4 R# R9 V& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e- M: {, Q4 F  g8 ?
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 t3 Y, u4 K: X# B7 k) l& I# A$ |* J1 Y
1.腐皮六張
: G# b9 c" B  z& @. w/ g公仔箱論壇2.糯米兩杯9 Z4 f, X4 S' x# G8 @
3.砂糖1/3杯
$ F" r) v  a; @% c3 f  k7 j* T3 W4.豆沙或蓮茸半斤
* _! G9 `. |6 e, C5 @9 k) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p" o  s0 R- w0 b$ z& \7 m
6.熟油酌量煎糕用5.39.217.77' l! {: M" {" q3 J; _) u9 O( o# Z. K
製法﹕
- G" P$ D9 C: Z* d5.39.217.771.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時,隔去水份上蒸籠,蒸約半小時至四十分鐘即熟.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^  J8 ]) o+ }5 E
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2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用.
* s" Y  s& z% p公仔箱論壇  [3 X6 p, i: W$ ^  m+ ^: l
3.用濕布,將腐皮抹濕,剪去硬邊,再剪成半圓形.
2 B! w; h+ S. A( o% |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 e8 Q9 F( i3 ~
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊,而兩邊留空約二吋半,然後將豆沙或蓮茸舖上飯面,再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面,再將整條糯米飯卷包成金條形備用.公仔箱論壇& U0 n8 h( `0 B0 Q

. j) q1 l/ R: Y- F5.39.217.775.用平底鑊加油二湯湯羹,將糯米條放入兩邊煎黃,煎時可加蓋而且時開時蓋,務使糯米條可煎至金黃色.
, ~& R) |3 L. u& `3 x" c/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z: p6 f, f! Y3 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去,再切成兩段,恰似金條子.
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小籠飽
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7 {, H8 @% E" M' g( {5 h  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
. v' M  m& m' F# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g& E6 w+ ~/ S* ?
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋5.39.217.77" q3 x: H$ K% p- H- V; o
  餡料 :
! d0 r7 D% o9 {% f. |) S9 F2 p  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙' j# _" @2 l6 ?# ~! r* u
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
, l' Z) M5 w; d% q; d' S  調味料 :
. U, O0 i4 i6 v1 ^0 }" a$ M! D5.39.217.77  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v! [: o$ \. L
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙2 g5 @7 X5 k/ I6 z( H
  雞腳凍材料:
: _: K$ y0 W, E公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
$ Z: }' A  R2 V( g' p5 {tvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5.39.217.773 P: Q/ t& i1 h/ E
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J: e$ k+ @( X# I
  製 法 :公仔箱論壇+ _, B( y$ Y9 x0 z) s$ O
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f4 N: P* A; Z
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
  s( F3 e$ q" [5 K+ i3 y7 [  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.5.39.217.77/ T9 Q6 J$ f, O! b
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
+ @4 \8 _2 R/ e8 s+ u7 P公仔箱論壇  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
  o1 q4 _4 n3 K8 O0 @) s  注 : & l& b9 k2 S# {( @
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.6 j3 z& I  n$ {7 h
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.
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日式小脆餅  5.39.217.77/ c' [9 N! S7 I5 M$ M3 |8 P

; S! w  m2 \) I 日式小脆餅賣相極的小餡餅,製法看似容易,味道卻並不簡單,小孩子最喜歡。
' N0 a1 }  M- d0 Q8 O% n% Jtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
0 F9 c, y, _) B. o2 v2 s
! D7 r' M9 m$ Q8 p7 u) F5.39.217.77餅皮:tvb now,tvbnow,bttvb5 {* G$ ^  M. J# T# [! |

: w! U2 X& h) J1 S# o( M! W公仔箱論壇1.蛋白5隻 公仔箱論壇' O6 _7 h- j2 ^& D* o
2.糖1杯 9 `! [0 ^9 O9 D; f3 Z+ H+ b/ `
3.杏仁4安士,磨幼
) ]: s; l* v5 Atvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
4 s  t, C& k/ ~1 S3 ]/ f) c5 p5.餅面裝飾:
8 X+ D: ?# [5 {3 ?! M# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量,刨片及切碎
' _7 |) l0 V3 [7 {5 d4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. Z; U9 O3 |4 }
餅餡:公仔箱論壇+ {6 C- e# R( `: f# s2 z

* q; E; @# C/ y+ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb: z! R) o8 Q# M8 U
2.冷水2湯匙
, t+ W! s0 t) f  b- }7 _3 k( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙 , \, t" r; p" n0 q( S" ~
4.鮮忌廉2杯 5.39.217.77% ~. G1 o& A0 t/ J5 p+ X2 u
5.糖2湯匙 5.39.217.77" m0 B  K2 i2 b6 r
6.雲尼拿香油1/4茶匙
5 Y8 l9 n* g' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~; A$ |/ i; Y! \
0 ]$ D) O8 C+ h; m
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb. r& j7 i, s$ Z0 D; s
外皮:9 P  P0 U6 r0 t7 f* Y. M$ e

; i; e' j7 K2 {, D: c5 p& e) ?5.39.217.771.蛋白打起,徐徐加糖1/3杯,直至打實為合。 公仔箱論壇! o5 v, d+ S# {4 t& f% U
2.餘下的2/3杯糖,與杏仁碎、麵粉同混合,將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s( Q. A' K& j' l+ A5 u% W
3.預備焗板一塊,搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份,用2份
4 ^  i# e5 z* E5 i公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內,焗約一小時或至硬身為合,之後用鏟移出待冷。
5 Y2 ~) @1 u& P9 \, d2 w, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~# V! n* |9 l; H' I$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡:tvb now,tvbnow,bttvb* C9 R2 N* G' m5 G$ E# j  `1 c
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉,10分鐘後加滾水2湯匙,使之變成溶液。 公仔箱論壇* a( w# I  K! s6 h; V- r7 a; _
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起,再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液,混合車厘子,其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇3 M' k, s% b' `) W( b3 n
3.用杏仁圓塊作餅底,然後塗上一層車厘子忌廉,最後用鮮忌廉塗面及邊,黏上朱古力碎圍邊,上面撒些朱古力片即成。
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