kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
# b" M, J: E8 @1 R* |公仔箱論壇Can you share the password? thank you

tvb now,tvbnow,bttvb; N" A' k) p% v1 w

# D# h" Z& [6 u2 E. o8 ^0 d2 H* u* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
& r/ b9 Z8 [$ u! ~* P1 b5.39.217.77好彩搵番你

4 _! J! F$ z) ^! ^5 j. _

) k$ n' k2 s2 X3 Z2 ]多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb1 R* o8 J  Z( A/ H4 V
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
# y5 x0 ]- i8 [0 C( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.778 @0 c: p) G$ S; d3 f# ^* @; g0 r9 R
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 ]3 o& P6 U8 E3 f3 O7 H  W

/ `7 _, F% r/ zSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕, D* `+ e9 A+ Q1 r4 l
（江浙點心）  5.39.217.77& S+ z6 e2 U1 _) i. D% V
5.39.217.77" [8 ?) m* U1 c. Z6 M: B
材料﹕
$ l$ m6 B% W; S( d; Z  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張
: ]0 j# t3 n4 U0 ]1 D5.39.217.772.糯米兩杯
7 @! ?& o7 h2 M. ?2 Y2 C9 I3.砂糖1/3杯
4 w2 d4 @4 b0 }9 s; X# o4.豆沙或蓮茸半斤5.39.217.77( W1 E/ C; H# B+ ~0 }0 a3 G' m1 F3 [; ?
5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 G) z& U5 N; a7 b% u) H3 c
6.熟油酌量煎糕用
; E: k- H; z8 g' b5.39.217.77 製法﹕5 X1 }9 ]7 |0 G5 t
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．0 i" p- o" m& Q9 h. M' P
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2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇6 p4 D9 S9 r$ o, l4 z
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3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．5.39.217.777 \- b9 {; e. J) d
5.39.217.77% [) D  E, C9 v$ Z. F# Q
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 J" P* t$ ]0 {5 x6 k  ^% E
公仔箱論壇# z; M5 m* g5 q
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．公仔箱論壇4 }1 E2 o7 n. a' Y8 s1 o) ~/ o: S
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6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇  E# B% x" p: Y2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, n$ l& `" r/ U1 k2 e' O
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
9 s( @4 I# n$ g" w; g, @  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g$ S9 V  p% H, ?7 W
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
0 h# G3 `& r6 t; V2 q, _% G+ l  餡料 :
( E/ m/ P6 ^! K9 `) o' l2 ltvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
) C8 F4 \( G# M  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5.39.217.77& g, C  F; M$ _2 G
  調味料 : 5.39.217.770 Y/ t* M( M" H4 [* s7 Y) c/ y
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
! k' O% J/ ]. l5 k) s5.39.217.77  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
6 `( G# s; `- L; q; l: I* z$ X  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb: d9 H0 Q1 S8 E! o& w! k6 N1 P
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
- k! {5 Q* l. G. r9 m% h公仔箱論壇  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
" {3 C( p  W8 A  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
6 i  h6 A2 o% B  製 法 :
; a" P$ D7 C. b- T  }0 v% \4 G, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用." e* ~3 M1 H' d( `3 P; z
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
) B" c: c% S* F8 x0 ?# f" }7 c% y5.39.217.77  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
. Q0 J5 X" ]; H& ?6 _/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.公仔箱論壇8 a1 w8 ^  X) Z$ D% f' h, c" i. s3 j
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
: W) ?# S' U: `; i  注 : , r+ l' s# h7 z" W
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
6 h4 ?+ q1 u8 N- Y公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @  }0 c6 X, G9 h5 l
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日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb# t  E- ^, T* t' @
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb* O* J$ w: c! Y3 S

" r; H  V0 o$ G" h6 L餅皮：. F$ Y6 h" ^" _0 \
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1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 |1 x$ T. _0 q3 s! B" t& q) U
2.糖1杯 5.39.217.77% j+ d5 G" u5 t( i8 s0 Y
3.杏仁4安士，磨幼
8 f+ w0 L3 M3 T  d5.39.217.774.麵粉1/4杯
/ p" ?% \  D% N1 q0 w- Q5.39.217.775.餅面裝飾：
! O. B! v8 h' I; a  ^2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎   b; ~' B3 ]0 `

  f0 j& B6 _9 N0 z( N2 ]5 dtvb now,tvbnow,bttvb餅餡：
5 p1 @% _% x* X/ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k: [& x3 E  r
1.淡o者喱粉1包 公仔箱論壇! B/ p3 P% m& E- [2 W; m
2.冷水2湯匙 " Q" \" x& Y) \0 P1 }
3.滾水2湯匙 5.39.217.77* B) @# j5 B  S/ z
4.鮮忌廉2杯 1 ~3 O  ]9 t- R, S" E2 J
5.糖2湯匙 & Z  m# B* X$ m5 }5 V7 i
6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* }! w& w: Y1 Z3 {5 W* j  p
7.車厘子適量
4 `# b6 G8 |! _: w# X& b5.39.217.77* L2 I# @! Q5 a7 c& O. U
製法﹕
: F6 i% z1 X6 v+ K+ z% s外皮：公仔箱論壇: `* J" ~  G" p  h3 y* m5 J
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1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c# U) [. t* I! Z7 c
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
& A0 g6 b0 y" E6 E6 Z  o" R6 ?5.39.217.773.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇3 d* w2 k0 ?& o* k' N  }+ M. Y
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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" R0 S; y' r; Y餅餡：公仔箱論壇% Z( A" T# Q7 w1 @- f3 g5 o
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p2 z8 d& G( [: S- T7 F
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
9 A; X3 l. l( t- E9 n7 C# Wtvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。