kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 5.39.217.77( R) [, m7 ~! N0 ?- ]( [3 ~% [" C
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3 w  T9 L2 E; _2 ]2 v6 n公仔箱論壇
! I" p$ t; _9 S. qtvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
# ~7 r7 {" z1 [  ^1 h" D好彩搵番你

5.39.217.772 X5 D5 a* j+ m

( z0 ^/ h4 ]# b9 d! ]8 K/ }  B% P多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
: @  K6 X. a5 \我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r" U! z- C' e1 K/ X3 d
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 q: V7 z2 V9 d( D# r
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
( _0 A3 L8 o5 etvb now,tvbnow,bttvb* L& ]  J2 r  T3 H& I( H5 `
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
  G- ]" j+ y5 atvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  
# Y; V4 x7 ]4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 y/ [+ @3 Q  Z 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb% D$ E  ^  n, Q! Y1 s* K6 }
1.腐皮六張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 [. T4 M& a8 j
2.糯米兩杯3 X6 j( P! W2 w# h
3.砂糖1/3杯
1 x) E& a2 A' L$ ~, c( G% ~0 D: b  x公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤5.39.217.773 I+ u+ S  D/ j0 @7 C1 F* f
5.桂花糖二茶匙  }4 Y' y% _4 P9 Q; m; \
6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ C( i7 e9 L1 C
製法﹕公仔箱論壇2 Z; F& L/ N. t% E8 ~6 J2 G8 {
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．5 B9 Q7 z- f- q: c/ ]3 j- Q4 O( R

/ i2 z, z! y3 N- _3 J6 V0 |+ Q5.39.217.772.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
" o% }/ P5 E& O5.39.217.77
: n% E2 |. g+ L% q; E" e( ?7 {3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇( N# I' R1 j' Q
公仔箱論壇2 \" G; ]9 Q2 e0 R8 g  f. X
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
1 z; V* ?" D( ?1 i* \* H7 f8 _; e5.39.217.77
( S% {2 N* d  K% i3 r4 N( U公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．5.39.217.774 Z+ Y* h1 x( z% v6 y, D- W

9 j5 S! {( }, I5.39.217.776.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
  H& j, }; e: [  {, f公仔箱論壇* ]7 U  A; `5 O6 g
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' A) ]7 l3 t+ l
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( L6 w8 ?* g6 `" k
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
1 T$ A( ~# Z7 T" ltvb now,tvbnow,bttvb  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb  F1 L" v" ^2 S- @( d5 n1 t
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙6 r7 U! G# l+ {  j3 G$ B( J& I
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
' P6 x9 O: t: R/ [/ Q5.39.217.77  調味料 : 公仔箱論壇& s  O/ X! _( s7 d) K3 _
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
( X) {. O" d" M1 u- o& m  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. M; A3 t# U. n
  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb& H* u8 ]; K7 |( h8 E, X# C: l* m& Z
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 2 [) [- k( H) E$ E, l6 y
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb) r  N8 a- {9 k
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.5.39.217.77! e, t% m+ B* _0 O
  製 法 :8 X  f' i/ u1 V- t7 s' Q5 M6 a
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 `1 s7 }& p- b$ v. C
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y$ ^/ h, v! @; i* f
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
7 C" {( U) G: I1 L2 }# A1 j6 u  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
; D; A4 W! A4 r0 r% m; R% ltvb now,tvbnow,bttvb  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
) e. O3 F6 L8 Y$ v( @% Xtvb now,tvbnow,bttvb  注 : tvb now,tvbnow,bttvb4 o& M( T  G, g: R% S8 }
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.9 r! ~3 C, H3 L$ @5 A( ?( @
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  ; a/ L# W) I2 R. E$ v5 |

1 H9 E, u9 v7 Q4 V/ X+ a8 ` 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
% J3 V+ C, N( P3 {2 v# H; ]2 C5.39.217.77材料﹕
  a5 c" x$ V' A0 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 V/ k" a9 t/ f1 p4 o
餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb+ K2 A/ N( o; G! _& u: [9 @
" s. Y- I1 w& ~. }) V+ |
1.蛋白5隻 3 f6 L+ B& F1 U2 }8 \% p! r# H) C4 R' F
2.糖1杯
4 R& v* p2 T+ e6 ~$ i- Btvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼 5.39.217.77( p! Y9 i/ q/ ^
4.麵粉1/4杯
) z" c/ C# c) \4 R+ w) K' j5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾：
0 i' I0 Z# x7 I' Z% t( ^7 P" |) ytvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎 1 e* ]/ e8 X$ D- `5 o
5 H- E1 w4 j7 H# [- q2 W3 F8 ?
餅餡：
3 h/ Q. b, M% F: @; o; K" @5.39.217.779 i+ C7 m  M( Z8 K! ~
1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb8 A. w8 H' `" w1 j* w- m* s
2.冷水2湯匙
3 K  a8 ~7 D! L6 k# R/ e! {3.滾水2湯匙
5 i& }- \4 k# Z; |4.鮮忌廉2杯
% G; A  q0 r+ X: m5.糖2湯匙
: n" }$ Y% ^: k* M: h* `5 p公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙 . Q2 k2 j9 t, @1 H# F
7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ d) G4 B0 D3 X6 u! W, c& h

- N; h& g; `* c5.39.217.77製法﹕公仔箱論壇* a0 _! A; q  K* G+ @" e; o8 s# {
外皮：5.39.217.773 Y* x+ s# n9 i' D6 t* J! N+ J1 A
, W, u4 w; R% L! v9 o+ @3 X
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb  t4 W$ t7 O+ m. o2 |
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb: h, ^4 p0 h+ N5 ]+ w& ^' |
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
! z' f+ J& O% w. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R/ q+ q/ g4 w, y  Z

+ b: a9 o4 s# A$ v6 ?/ }7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：  F+ [6 ]& \: a( v1 b% [' v
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 ' m+ ^, J5 E7 F  I; u+ Y( L
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇' d3 V  |* X! |6 }& n
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。