kellly

Can you share the password? thank you

kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
. v3 J9 J# A, l: S9 C/ \" b) hCan you share the password? thank you

: L9 J& Z7 V6 B/ a
8 L# R* I0 ^5 k- Itvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
8 J6 m; o) \4 V1 a+ g! p. N- j, c+ @7 ]好彩搵番你

5 J& R# e& o9 P: G: H* f, @

1 p3 m, K% n8 ~多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
1 n3 Z$ Z4 F1 `* S我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
0 Q2 w, ^% [5 w所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
( r5 t$ u! b& j$ u8 |But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
7 F" h! q, a: c1 c9 x, |1 a7 p公仔箱論壇7 E3 p4 j" ]2 M4 b
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
8 i/ M2 I. z7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 ^9 ^# v; {/ z

0 v7 D9 a. P, }$ A% \# o5 [# P公仔箱論壇 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N0 }6 b! G8 r0 h, `
1.腐皮六張
6 ^1 F  _& q1 x( y" @; I# ?: B, {2 ]5.39.217.772.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s0 H7 N' A% S1 j
3.砂糖1/3杯* a* [3 r& o' R( V
4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇. M6 p1 q  q* u7 h& `0 ~
5.桂花糖二茶匙
9 q# m3 Z4 s4 a3 |6 O- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用tvb now,tvbnow,bttvb* F3 x3 e9 L4 E& V" x8 n. W' ]# V( T
製法﹕& u0 V2 l  [, z% C* l
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．3 P! [0 k% G9 `$ g3 |* z! G

0 R+ d  V  H' a* }; @1 L& Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇( `2 {7 P/ {" s7 {
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3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
9 T  n5 J" y7 @7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a# p: M/ e( I2 C1 P9 m) O5.39.217.774.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
  f( m1 P( O" O% h7 U, Z5 A2 x8 P公仔箱論壇+ d% m/ o+ f2 @2 d) R# F0 k
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
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6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
! l& b' N% I' ]0 M( y& ]公仔箱論壇5.39.217.77+ e4 m% W# o5 \( j% @
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
$ t; g' c& l$ s公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇0 C+ Z- W  {6 P% F
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d& ]# V' l+ b3 u* M4 `9 M
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb- x- c) t$ I- M# [$ g
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙: V& E: g5 z9 c* G  i1 C, Y6 l
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5.39.217.77" d8 [. `9 q  u7 L. D
  調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D; }, j' @& }' x2 ?( U% J
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 6 \1 t0 ]* P5 Z5 q# ]
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
8 [& y; \$ S( ?+ n/ C$ f- htvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：6 Q! W3 |' o4 A6 F
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
2 S! G1 M7 Z6 J; @2 ?9 v! c/ utvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5.39.217.77! R& a' ~% v3 ^1 I6 i
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb% E4 k- R) B3 x
  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ s- V4 o4 B; L, `1 `
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.5.39.217.77; Z: M, ~3 d! N
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇% e' A. F7 L7 j0 Y
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
! M6 c  x7 R- n% C  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.77$ @1 [7 [' C8 N, u0 R( M+ H3 H
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.5.39.217.772 }) B& v# \1 I3 I7 q8 k2 F! }
  注 :
# J. i! E& P0 H* q9 S  P5 Y5.39.217.77  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.5.39.217.77( x1 I% C( Z" z" w; A# j( I9 Q
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 E9 V, [3 ]' F! ]% g% |& W

7 D: V6 r0 i- w( M" G公仔箱論壇 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
8 D: j9 t+ T# E, [6 \9 c材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |6 A" f0 y- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 _/ N1 |! a8 `, A( s' R- j! y% k
餅皮：5 E: f( J* x6 g! C/ g* }1 z

/ R9 |( }  q5 J: J) t7 t1.蛋白5隻
3 d8 y" i8 n7 ~( q8 J' K; g7 B1 gtvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q# V4 e! z6 S2 {/ k/ X. l2 |
3.杏仁4安士，磨幼 5.39.217.77$ G1 C7 z0 S+ k7 l
4.麵粉1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb' i. V2 P7 Y9 G, e+ A
5.餅面裝飾：
9 N& g- }0 [7 @* C( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇; ~- G  M- X8 I6 O+ Q1 X

/ P# M5 I& ~9 X6 M" J$ C  e( l9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
4 \* P( D. R+ G4 Y" F- k3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \5 \1 P( r9 d- G, j
1.淡o者喱粉1包
" B* t4 H" q# V) g& T( j1 b2.冷水2湯匙 5.39.217.77. Q7 W# }. q$ J2 }8 w0 N
3.滾水2湯匙
0 r4 @% W* b, b( d, t4.鮮忌廉2杯 0 ]; ?+ ]9 n+ o0 w! T
5.糖2湯匙
: q, b5 s6 g8 n2 f公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙
: v; Z3 C( F. [! Z7.車厘子適量
. o1 X" d/ P& Z8 `  D9 `& \* A公仔箱論壇公仔箱論壇1 H( _8 t& I6 Y- i
製法﹕
( ^6 X8 k* i* X7 h外皮：
! I2 R* ]1 g; [) ?( k, a+ P) \tvb now,tvbnow,bttvb/ c( ~7 g% S; ~1 e( p, H6 P1 ]
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
2 G; |' e* `) i5 N) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x! @1 f, e  Q/ W$ V
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
( y. H8 B! m, ]1 K; ?- W+ }, N公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇8 n( y5 o/ c1 D# b* |( ]3 Y! J6 A7 [
5.39.217.77  m0 m, {9 |& D9 ^
餅餡：公仔箱論壇- J7 x4 _/ S* t0 a% I- D4 Y
公仔箱論壇* m# K7 m  r1 b% r% _: |6 u
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
# Q" [4 [) t+ z2 T; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb" b1 \# M5 p5 t2 U" Q5 O' g$ G. V4 n
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。