kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
9 v1 r. ]# M$ Z# S; J/ l公仔箱論壇Can you share the password? thank you

tvb now,tvbnow,bttvb& b  M$ L0 v9 W, T9 e9 W5 @

  j6 A$ @$ e% v' n6 Q. H0 Ntvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 ( H$ Y! `  r% i9 q7 e( M; H) S
好彩搵番你

- j9 p7 [7 r- L% V: ~3 X% S公仔箱論壇
2 p) K& M' D0 s+ N% ltvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
% r; u/ `& e: p1 N+ i! h& Ntvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
7 ~/ q  v" u1 G6 x0 l7 U$ b; U5.39.217.77所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
4 N9 [; V3 S9 \$ C/ XBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 ]  l/ {2 S, N# b# T5 j

7 n1 M/ H4 p. @3 e. B# Mtvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
9 h+ |& Y, y. g( I0 [, `& Z5.39.217.77（江浙點心）  
! d8 a, ]- k5 i( |8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 j$ i8 a9 I! J2 W: c5 \- ?9 Ctvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕+ Y- p" j" p7 S
1.腐皮六張+ K2 Z$ p" E& s
2.糯米兩杯5.39.217.77  k2 `) b5 h) P; O7 Y
3.砂糖1/3杯- O: H' X) f3 M9 a: A3 U
4.豆沙或蓮茸半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e2 p  i/ Y1 t- ^$ f# E
5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  ~7 y& i2 \2 h1 E/ Y
6.熟油酌量煎糕用5.39.217.77" _7 ]" Z2 d8 A" Y* \- ~& A1 S7 H/ o& x
製法﹕
& m. c+ @$ E* o1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．" o- r# T; E1 l* \; _

! t  S( N6 C4 I& ~6 g- y5.39.217.772.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
& `* _, G" L( A/ p8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 @9 ]* Q" P
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
, k* r+ q& K! G( [6 N
$ k) g/ P5 E) w; I/ A- U0 X4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．tvb now,tvbnow,bttvb  S% Z  B8 F/ C" Q  ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x5 _9 [4 \8 a7 l% b; C# s; @$ h
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
+ W0 o0 C( ^3 J% [
/ W! P8 c1 z9 ]4 I6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽5.39.217.772 u/ R+ c; D' `

8 S# G4 T2 S8 B$ _; i  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) Z4 I' p! ~* n5 T  a
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇9 s) Q5 e2 P7 m7 m% F
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N5 d, b/ x2 o7 u+ K2 }0 V; R
  餡料 :
* X  Z* k/ U6 k1 c' _/ [% K公仔箱論壇  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙( u9 y. C, L, K1 V/ X; T
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇; q* F9 L. E1 r
  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb% a/ g. Q% H" h
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
% j! n& K; l% W+ t; |/ Q5.39.217.77  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
% x+ x# Y+ P9 m5 X" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：公仔箱論壇+ [3 ]& W0 t) ]
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + tvb now,tvbnow,bttvb* P% i: |3 f3 h7 g
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
7 J9 Z8 ~) U/ |( f7 itvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
4 R: v$ P2 k6 p' b+ @  v8 f/ [tvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :& H  [, p/ ~9 Y' ^, W
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇8 X8 H% S8 k3 v/ j  H$ k  H& `
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb/ Z. Q* Y3 l0 h
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
" ~) I* W5 P. O: qtvb now,tvbnow,bttvb  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰., [' Y8 l# k) C" S; d
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
& {5 h% E! U: ^3 H# o& [5.39.217.77  注 :
' j4 Y) a/ h" y- u7 p1 O  w$ E3 Q公仔箱論壇  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形./ ]  b% a* }1 O* G
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
. `( Z: r1 N7 v; F' ^  {. W3 `1 e& }tvb now,tvbnow,bttvb0 N* k' ?7 O! K$ `" W
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r' m6 n% o8 n) q' E0 h! F
材料﹕
" K  @9 v/ u2 w: i5.39.217.77
8 h. c8 n6 `1 Q6 P0 G  t5 h5.39.217.77餅皮：
! I$ s5 K2 v0 U6 v3 ntvb now,tvbnow,bttvb% f6 M5 o) S1 A' {) x8 _
1.蛋白5隻 5.39.217.77- q- j- M' k+ l/ R
2.糖1杯
$ }0 H5 \4 M5 e; C7 ^3.杏仁4安士，磨幼 5.39.217.77. H/ J1 S; ^$ m" n9 R- M' F9 l0 ~# c, c
4.麵粉1/4杯
' s, I: x# |+ B* \5 }5.餅面裝飾： 8 v5 B) h2 i+ ^- g$ m5 u
6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb( u+ c2 K2 P9 J( D* i

9 D: y  I6 r: n9 C0 ?$ u" c餅餡：
7 c/ @, B1 N# L% N, x% e1 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 P9 A6 U: b3 e& G) ~
1.淡o者喱粉1包
: ?8 }5 h, ?4 ]7 }1 ytvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙
' Q( o- V; e) v公仔箱論壇3.滾水2湯匙
3 w8 L' Y" i0 N, [9 k# \4.鮮忌廉2杯
) p) y5 @2 i- _( M$ y3 `0 `' O公仔箱論壇5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& n% N# a3 K8 O7 j
6.雲尼拿香油1/4茶匙
8 b% N' t$ t& b0 ?( G6 l公仔箱論壇7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb% M! c6 D3 v$ e' X. ]# w% u' P$ \8 |
5.39.217.77% i+ G1 a5 d3 k: O7 X. W6 x+ f
製法﹕
6 L9 v6 P- w, R7 C外皮：
# @# H# N0 v5 |1 n, [( G1 _7 s% {5.39.217.77
4 S7 R8 F; \( l7 \! b1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇1 Q) E+ n3 l" Y+ g! f
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
/ f0 n' c+ r) N/ p% K* U2 Y5.39.217.773.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 3 m& K" O( _1 K: G* m4 n- J/ M
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
% ?+ ]% U1 n# N0 wtvb now,tvbnow,bttvb
2 D1 c  |$ r3 `1 N! j5.39.217.77餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb2 q0 O' L2 C$ [5 a/ e8 H" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j) l1 Y7 V! |6 d/ r6 G
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 0 A& x- q4 I# Z$ e$ a
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 & O; p1 \1 B0 k' D
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。