kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# {3 e) S" L: ?1 C# x
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1 [3 W3 ~1 x( C% I% ]! o+ }4 E
' `& F0 l1 w7 H+ q% R公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇1 r: |6 D; j  x+ M1 L% I
好彩搵番你

5 C+ }5 n6 |) ~5 \
/ {- ?9 a( H* s" ^! h
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。# z. s. V! Z# P0 r1 M9 Z$ ^
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
' M3 ~7 V  I( ~& E所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
- Q3 H* C6 s+ a( Btvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
$ }4 Z( M# F- N1 L) t- ~公仔箱論壇
; j5 J/ l+ O% j0 }8 h+ o( aSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
4 z+ s' t) E4 F$ g8 @5.39.217.77（江浙點心）  
3 s, q# C7 d" \. m, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |' e+ o8 b2 E 材料﹕
" |0 D- y; n! ~3 a6 J0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張
4 c2 J* a0 W3 Z: l- h. K& f2.糯米兩杯
4 z) M3 Y( ?' l% t. d  Btvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( x, Q0 _4 q% P4 f8 ], v
4.豆沙或蓮茸半斤
# q  V6 ~7 p( v0 ctvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% E$ s2 A- y2 R/ y( P
6.熟油酌量煎糕用5 U9 k+ }* r' U: I/ w5 M
製法﹕
* M$ w+ }3 }+ ^1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i2 ?! g* X6 Z: U/ W0 ~- d

: r* Y3 Q4 y, N7 R" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
( |7 }1 ^/ t1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u2 t7 ]9 q" F9 x, T" ^3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
0 t, @/ `' r0 n5 Q& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f: X$ l( Z3 }% \7 N. B公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．公仔箱論壇& ^, n4 I8 s, u' g5 v
tvb now,tvbnow,bttvb7 B' X/ k$ a% R* Y9 i
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
  E! r: x: Y2 }  D! _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s! `+ S' b, ~  X$ p6 f
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽0 C) f; p# W$ J6 e; ~

7 }0 X( m! b2 g; H% L7 c( q' K公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.771 d% @6 ^  k1 p; U% e3 R
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g5.39.217.77* h4 \# x# g9 u" B5 d5 x$ ~2 I! ~. B
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
3 S1 b' j$ G3 ]% v3 [8 w公仔箱論壇  餡料 :
) x3 W7 v9 L: ^: O$ V  O5.39.217.77  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇& Q+ \; i8 ?2 v& d4 m4 O
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
; r2 K2 G- ~5 A* X; l6 S5.39.217.77  調味料 :
" n" F6 m* o0 _& _6 f* N0 E0 P2 \% p  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
+ q2 K- ~9 h$ g' b$ v) H  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
, Z) m" s0 j6 S1 ^  雞腳凍材料：
5 Z+ W) ?9 Y* k. C- C8 m, E6 k+ z  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 ^3 E' [+ H" ^1 d" `% q
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
  G+ A7 j$ j4 \* T0 P8 Q3 Y+ ptvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.) \; K/ b. R4 }+ n$ t. ]3 s. K# ?
  製 法 :
/ c  @+ B: l8 w% v( h0 v  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M# r/ D, E4 O+ _
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
0 B" B4 N, |1 j7 r4 m5 k  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
4 O" ?2 j* Z% }, ^1 c6 y( Q) X( I公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
" C+ Q$ ~" j, u1 R0 W6 k6 o公仔箱論壇  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
7 c0 m1 }( r! X+ E9 a7 b" H  注 :
" J; X% S/ L* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.$ G/ s5 o" E  t# _* d; G. U. Q, `# k+ C
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇8 m3 J% {( i1 |! Y$ z  p

# ~' d. _8 H9 k% d4 G. f 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
- @0 k- E* K& x1 V: T5.39.217.77材料﹕5.39.217.77; e2 P. \! f  w, a' ]" N
) q) H/ d2 R) _, J
餅皮：
4 Q: Y6 R2 h; i2 O4 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 N7 N# n3 Y6 k+ l
1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 C" q: l5 R; Y5 [
2.糖1杯
: e+ V- k, e  \9 R3.杏仁4安士，磨幼 $ x2 y2 u0 U8 r2 \3 d
4.麵粉1/4杯 4 G* i# V3 `+ u* N
5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb& H3 r: |* V! e
6.朱古力適量，刨片及切碎 5.39.217.77/ E) T9 {9 z$ e  n2 O# M. C
5.39.217.77; S6 b6 K# O. \4 ^8 V" M3 I! C
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb) u1 G+ W. R5 x! D" P# E+ o) A

( p7 o& J1 w6 ]8 ], N+ O. V! N% V7 [% L5.39.217.771.淡o者喱粉1包
3 r! d' X# ~( E' f2 q# t5.39.217.772.冷水2湯匙
  x7 N0 x2 N+ Q* f& qtvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 }* \- [+ C7 x2 D$ W/ W
4.鮮忌廉2杯
: V8 ?, Q1 b% o  z$ w& C5.糖2湯匙 公仔箱論壇" H7 f9 k& j, l6 g- y4 w7 h  R
6.雲尼拿香油1/4茶匙
9 x* ?1 ^- r0 z) w7.車厘子適量
3 T% S$ R* \7 X3 ?1 f! N4 {- ]
- t  M  c) Z( {tvb now,tvbnow,bttvb製法﹕5 R5 z" b. Y9 J! D' I3 m
外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w. k+ w9 G1 B! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {# C3 x) ^9 U
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5.39.217.77% G# O# ~8 p$ |% e+ Y2 y' f
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
3 N5 ^' h2 q- y! u5.39.217.773.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 ) M% P7 g" n! N3 I" A! X
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb; l4 V; T5 m) c; F4 i3 Q
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餅餡：$ A* {! T3 c( t1 L
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
* I( X$ ]: T9 a' Stvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 # Y/ X- @/ t6 r# u; L7 I0 U+ J
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。