kellly

Can you share the password? thank you

kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
7 a+ f2 [# k8 t! _9 QCan you share the password? thank you

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K0 n4 M# _3 `; ^; p& O

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
8 i1 M* t* i! b0 I  B' @3 \0 j, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

' V9 U' e$ A; T" y3 G* R5.39.217.775.39.217.773 T1 S0 j$ p+ |5 e" `" h# L  Z) I
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。公仔箱論壇) L' q6 S. d4 C% [
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
$ J# o4 J& h: B- r) q) H! P5.39.217.77所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
0 ?( E; T7 v+ S5 j8 }& oBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
9 {9 }0 ~! H9 p5.39.217.77
( i/ A5 ~2 @! F% Y: y公仔箱論壇Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
  u" K9 Y/ B" {  f2 D1 o, [（江浙點心）  
  a# W* q" y" I3 ?公仔箱論壇
- H; {* ^8 d( K: j0 q& ? 材料﹕公仔箱論壇$ H5 E5 E% d. ?7 Q! n- g1 X
1.腐皮六張公仔箱論壇$ G* ~9 x) j$ F/ r
2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb( G  Y; d$ b6 l! y# F. X0 P
3.砂糖1/3杯公仔箱論壇; r3 L8 l& B$ U$ V
4.豆沙或蓮茸半斤
% ]2 ~3 E" j) }* a) y" ]: G/ A* g( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙
6 E7 b3 A6 i9 H" I' ~6.熟油酌量煎糕用
. V! v( t, f" R8 s公仔箱論壇 製法﹕  K8 K; ~9 B  |# O/ i7 U0 D, {
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
& C3 U* X+ ^! ]  Y. k! k' f& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 V: k" s! q2 |* R/ k) T0 V
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
# p2 }. p5 c- W! s  U, J  h+ {公仔箱論壇, L! G9 [+ V2 V0 s3 |6 {
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．! W2 \# O- W3 J$ ?4 g
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4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
: M3 y9 f/ j- h2 F公仔箱論壇& O+ x# j: d& }5 f/ N
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．. U. F" R$ o/ Z) H
3 K, |  y* p$ w: G) s; o
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽0 u- g7 s' r3 S

) h: a5 [, m, \. @% {- `  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇  N3 ^# B( N. @3 ^: \4 B" l
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g5.39.217.77# _0 b- k! X/ Z2 v, {) ]5 P' k
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋5.39.217.77" F, j) T4 p) u" D% u4 ]
  餡料 :
1 N9 u4 P- i* f' w  u# ?/ @0 l! ^公仔箱論壇  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇9 m$ I4 t, q  A* x7 P; s# h
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B2 v: j' @5 E, J: p
  調味料 : 5.39.217.777 a. \' o* P# J$ `, s9 y  t
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
6 R8 r" O; D, Z. d0 L) f  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 b4 N) Y( ?4 D9 q/ s1 }
  雞腳凍材料：5.39.217.77) j& a$ E& l# E* T( g7 t$ n' D
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 2 b/ I( W5 g) N( M2 X6 [* D
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)公仔箱論壇; ^% L4 q' u) @
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
/ y: z! s/ @5 K' w* o6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :
" [+ i& X1 ^; _公仔箱論壇  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.1 W* l' f' D/ ?2 J; h
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
( d) U3 `! @9 |% x7 X; H8 o" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
7 j6 i  U7 N2 T5.39.217.77  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb+ A  z/ _) g% i7 z
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
. }8 T$ U+ @* L- j- Q% V; y. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 :
. J! x3 B5 I% @# w* I. O6 v2 ntvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
: l' {6 Z2 `  ]公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  ) ~  a8 R& S! |; b6 `: V

8 p0 ^0 s% C$ h 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb9 B5 _' a# k, Y. t5 g( [
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 O4 S8 q# T$ X# p9 B" N
# E- G6 N. L$ |& B% _; w2 z
餅皮：公仔箱論壇) l9 h3 f0 @! e" N
7 L9 i% Y% X8 ]8 G% j/ P) L! x
1.蛋白5隻
6 _# S+ e2 x& l9 J: w公仔箱論壇2.糖1杯 公仔箱論壇. P8 R) B0 x0 Z$ w+ [, q
3.杏仁4安士，磨幼
* o4 O! _# @! W6 u- [' q& y  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯
# f; o( u+ p$ k4 A. X+ x* T! L5.餅面裝飾： 公仔箱論壇1 A, o7 Q0 b8 U9 k' }( H& D- k
6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇( X8 m* M4 ]; p9 L4 [
# E% n' v( b/ ~, g7 a
餅餡：
2 t, l/ b9 x+ m  _8 ?1 t公仔箱論壇
: U( S( l, @2 J7 H6 w' b; w7 [1.淡o者喱粉1包 5.39.217.779 a0 E( g" v  U  S
2.冷水2湯匙 6 P& ~- Y3 z% [6 _6 M. B
3.滾水2湯匙
3 y, ]+ _( B. _6 k% f, ^  Ctvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯
1 i! ^! }/ v2 s5.39.217.775.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ]& Q: O3 n. O. W/ R
6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇5 e/ M% }  d( J; f
7.車厘子適量
" n; v: |6 a. P( W  A: N* |: f公仔箱論壇+ t% E) Y. n" w' U
製法﹕5.39.217.773 l# ?9 L4 L0 k: ^! {1 p
外皮：
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* x: }+ N0 Q$ S) D% \. i; P1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
7 L: t' w; [5 `& S2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb  M, l; ^5 Y' b' Y4 A
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
; l, |& P' `5 C) D, m公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
7 e& w- F% z0 ]2 \% \! e0 B) E6 V& d! M# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; Y8 r: @( z$ H
餅餡：
) a) u7 O6 D5 E8 @公仔箱論壇公仔箱論壇" L1 N/ s% A; d9 P! P3 Y
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
( W6 i/ |5 W3 U  O" p. s7 C, Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
0 y4 ^3 Y2 G2 j" n4 z3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。