kellly

Can you share the password? thank you

kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
( d8 ]" c9 j/ X: W* V! L0 X5.39.217.77Can you share the password? thank you

公仔箱論壇5 U% s5 v: C# ?* g6 R- h
tvb now,tvbnow,bttvb/ I- H4 d$ a% N4 i  S; S9 _
you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
$ Z3 \" [& R% l. R好彩搵番你

2 a% Y3 x4 B' f5.39.217.77公仔箱論壇, s- a3 v! ]$ G0 m9 h& \! H
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
: |: }, M* t: c% y7 Ftvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb3 d% A# x" `0 s& w0 @
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
' {2 i% f2 i4 ]: @, l& j4 k公仔箱論壇But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
! h6 R) t( n: |5 D9 B+ i
! [' c) k% b$ \9 ^& Y5 V: gSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
+ o- d0 K5 V  @; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  公仔箱論壇% l$ ~# J4 z# {2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h" \8 K) L& l4 |
材料﹕* C& n. s& m0 D) m" C& r. H
1.腐皮六張
* w1 S+ D; N8 r* I2.糯米兩杯
$ s' B0 H, T" X3.砂糖1/3杯
( _) |# G- ^# }: W; t" Q) ^" Z7 a公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤
8 ~9 G9 j# ~& L# S1 i0 Htvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙
1 d' K. G5 Y2 O1 R9 J5.39.217.776.熟油酌量煎糕用" c; Z( _  v$ k
製法﹕公仔箱論壇9 I/ w9 C) Z) J; D6 z8 X
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
) B/ A3 V; M: Q3 @2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  V! j8 k1 E6 t9 w' g, v
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
$ R! I3 x4 Q9 `5.39.217.77
$ I& ]) T5 F- J, k( {, g4 @1 F公仔箱論壇3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb6 V3 X, S0 `) A

* _7 V+ G- D9 @: P8 E5.39.217.774.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R8 G$ }6 v9 z& V) h/ L2 Q

  n2 H9 B: Z3 C) r( Ntvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
: _0 p6 u$ @, v2 P6 s
5 R' V9 l$ u  f2 S/ A1 D9 q5 j/ w7 B6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽  i; y3 K; j1 a$ B- m# P2 r0 t
$ `4 {% r8 Z: H- u- L( \
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
$ C: |: {; Y* w3 M  @+ g3 ytvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
- T0 j4 g7 d8 v, V+ O7 v' X) `' O3 @5.39.217.77  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋# y' A* n" |, V6 M$ }6 }' ]
  餡料 : 8 z. V( y+ w, P) x
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙5.39.217.77+ j: C! Z4 S% C, p) p
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>tvb now,tvbnow,bttvb/ g: K/ _4 Y, {7 g5 I: \
  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb9 i  W* y& ?+ ^7 Z  `8 f# C( g
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
( ]" p* P( R! }5 H9 _: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
7 J1 s; l: Q3 p9 D% Q  雞腳凍材料：" |% w* a' h% T
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + tvb now,tvbnow,bttvb, I" a- D$ S6 u: W0 E/ f' A2 V
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5.39.217.77, D$ f0 U% I+ |& f, z/ F: J
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
0 W0 r& {3 t2 ~  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb6 F( A& {. O2 H" O
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
/ U: Z: t; O0 z+ ^6 [" V# Otvb now,tvbnow,bttvb  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
# E( H0 O) Z; ?! s" O1 O7 L) Xtvb now,tvbnow,bttvb  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
9 i5 L3 y8 i9 S* H, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.1 J, Z* F! }6 \; M. I$ l% y6 c0 z3 `3 @
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
" m; r. ^- @) E公仔箱論壇  注 : 5.39.217.778 u4 @/ a: C- I6 S2 `8 E5 r. @3 `
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb/ G* c% \: {( r" D% W
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb; E* N8 i, Y8 i

- M* H& i1 \" ^8 e$ @. }5 `+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
, R& W; _2 ]0 G/ b5.39.217.77材料﹕
- x5 j) j3 E3 ]* U- t/ B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 t5 x4 M. `6 E$ u/ K
餅皮：
: y& O% z! o! Q' a: i/ x+ {" ]4 P- m8 f5 s
1.蛋白5隻
6 |9 s; |7 {1 b2 @4 q. T7 T; p; Q- N公仔箱論壇2.糖1杯 6 x8 J# o# L3 i3 Y) c2 e, V: x
3.杏仁4安士，磨幼 5.39.217.77; i; q' H7 u& v
4.麵粉1/4杯
  u/ K3 O5 J7 ], `/ J# o5.餅面裝飾： 5.39.217.77; I$ \/ a7 t+ T* Y6 S- e& L. k. g8 F
6.朱古力適量，刨片及切碎 0 x% Z& V. ]9 K0 g7 S

7 d6 m9 y0 R) X3 i餅餡：
* y; q: g' v# G: w) G$ E8 d6 t( Etvb now,tvbnow,bttvb: B' c: z# i/ L! g$ v( Y  [+ \
1.淡o者喱粉1包
/ Z8 {* I* u! S) p, K) D& M# d公仔箱論壇2.冷水2湯匙
/ h5 r3 m* R* Y1 a* E. }. Ptvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
  g; s! u8 H0 i% C7 h+ H# I5.39.217.774.鮮忌廉2杯
- C! j! X2 x6 G5.39.217.775.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 c0 h' e8 j8 g  Y! |. R4 G
6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 m* A( M2 P. w1 b6 V
7.車厘子適量 5.39.217.773 H  D: G" v& ~6 T- l' q
- ^+ J, ~2 T3 E# W" o
製法﹕
# F! X8 C, h- Z0 t5 s9 {. _2 \1 [外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g$ K; [9 s: R4 I  |! i6 C' _

* {" i6 g. [5 N% mtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w, B$ D3 e. s
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
; U: n- o; t/ t! \% ]; Q2 ~- }公仔箱論壇3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇6 k4 H  Q4 d5 D! M7 P( W
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
; o6 l/ f& ^+ G3 b: V5.39.217.774 i% ?, v6 r7 s7 z: }, y
餅餡：5.39.217.77& o) Q" P1 A) V' x! A: ?% @, v
5 {7 o3 G. p9 W
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 ! b+ S8 r; |+ a& c/ U: X& y  T
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
- U% n* u+ K* F* @3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。