kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o* H$ w( m! w3 T/ S
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  s6 C2 E, Z8 |! H3 }1 ^公仔箱論壇
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 5.39.217.77. s+ f8 u1 c$ s9 P7 L) n$ N/ ]. s
好彩搵番你

" ?! l% T" N4 a6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t0 v) d$ D$ J# S$ ftvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
+ H. g9 F: }: L2 c: b' ]$ w7 k- M公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇+ C* Q' d/ N5 W3 U) Z' A0 y
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
6 S6 w# W, p0 r% j4 ^1 O* uBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
# g' Z' J3 y( S* l( g" {tvb now,tvbnow,bttvb
* [5 T! v( [4 c5 U; @tvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
4 D" }  Z) k0 L2 n5.39.217.77（江浙點心）  
; x4 g' U9 P  u* n6 j% t
$ o1 _9 d9 c6 i" V 材料﹕
# O$ v) x- c* K  I* R* Ltvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb( s" I  E+ X, U  f8 @/ P6 n
2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 w9 h! I. p% U: c: U( m
3.砂糖1/3杯
( Y+ m3 H0 O& D4 p' ~5.39.217.774.豆沙或蓮茸半斤
0 Q+ \4 h6 `5 V# h5.桂花糖二茶匙
3 [4 r, ]" K# V& @& [公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K6 k1 t/ |, V
製法﹕
9 V2 Q6 y8 a* ~$ ~4 R5.39.217.771.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^3 ]* w- m# ]/ y2 [& W

; g  k5 z- L+ {' W1 Y' |5.39.217.772.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 T6 X, @0 [( Z

1 K* t0 u5 |1 Q! L- Gtvb now,tvbnow,bttvb3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
$ j5 N! S% }0 t# B2 ^7 y
8 [" Q& d; p3 m9 A公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．; G! P+ C4 Y* S

1 }. g3 R' |4 j, J% U# [2 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
3 _, R* H" O  F7 t( R) x5.39.217.77
8 ^& t! B5 F/ f( i5 X6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb2 D& u# g3 b. L6 Y9 x
5.39.217.77& H" T( {" p6 {, N: P
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g( z. K8 `. c) P9 W+ q. u1 ~- O" h
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g! f& }5 q  ~3 x7 H- C
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋6 k4 s8 v& ^, O
  餡料 :
) j4 c9 @$ R! n  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
5 s! x5 N" J. i( V  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5.39.217.770 H% W8 |/ {# e" X, [
  調味料 :
3 M& j, z, y1 N& w7 m  F! h% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
( ], h3 o0 }# _1 ?5 a. G6 V' t% K  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
0 k% o6 q0 e$ {) }( e% Y; u( D  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb- s# e3 l' K: B% v: N, N
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.77+ m" z, x$ _* J- w0 j, I9 B0 `
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)! i7 S  E; C7 Q: A
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
6 w4 E6 [1 j& P* \& _  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ b5 h4 x! G0 B* `5 ~
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用., {3 h  Y1 f, U) F0 v4 t. B
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 5.39.217.77: w$ M3 O1 q" F1 k' g! u% D
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb- N$ a" l$ t% z, h
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5 i3 b# [- U5 }7 Y. K/ K. V) \% ~4 e
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
: G; k+ p3 e; W, y4 E' k公仔箱論壇  注 : 5.39.217.77* G2 {: f. O8 I
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.) {' d" U* s, @; U
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
! e  m9 q" V; D2 e
# z6 w/ c( i! G! h) c# m  i5.39.217.77 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
4 A, _! a7 V3 ?. z+ r# d材料﹕
( R$ M1 n) V. C+ x! _$ S, G公仔箱論壇公仔箱論壇6 }$ L3 G) i; s& ]; _
餅皮：3 ^5 J* W- {/ u* q! ~

6 F5 ?( q: c+ N: e2 Otvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白5隻
' V  y2 l+ Z2 J0 B4 z+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯
$ O6 Q$ N. z" w$ t5.39.217.773.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇" F6 P3 t4 h5 n9 r
4.麵粉1/4杯
7 z; V  @- y' W/ \7 f1 k5.餅面裝飾：
6 Y& X" z  `1 p+ ~" K6.朱古力適量，刨片及切碎
" Y/ {, J  y/ t! E/ ]# r# Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 B. T8 K4 J8 O+ ~5.39.217.77餅餡：5.39.217.777 Y6 K% P* I3 O/ M: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w- K+ ]" I4 u( ~  T- q& N
1.淡o者喱粉1包
1 y' x$ u$ y3 f0 Y' ptvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙
) j- A4 M9 w/ I+ ltvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙 公仔箱論壇& i+ ~, j  l. g' T" }- R1 P4 A# F
4.鮮忌廉2杯
! z0 U( L. R) j' B" L+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W1 G( ?: ?7 A  P/ U
6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇) E3 F0 w& `: V! Q& C% E+ G" p; J
7.車厘子適量
$ `0 W: @2 |' \; d! u0 X5.39.217.77
% ]$ ~8 H/ Y3 D3 @tvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
: \8 C" C; N( E6 p; M5.39.217.77外皮：5.39.217.774 p" o2 N, l, }0 j
5.39.217.77# S/ ]% _: S) U/ ?% @3 x
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 - D$ h$ n3 x+ D9 x: F6 j
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
" d. Z; o: F8 l9 a/ E+ x  C3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) x+ _6 w) P+ x$ o- l
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
( ?' u2 S4 \' ]' @* n" F8 G1 ]$ r' c& X) Q4 f
餅餡：
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) {4 t2 |% P* ~- d; g1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 ' K$ _0 J, B/ H  d
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 5.39.217.77) v2 ?% Y% o& ^
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。