kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 5.39.217.770 A: D& [# J/ O
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9 a! q* [/ o/ Y- R' E公仔箱論壇6 Z. t7 x! Z1 K) ~! w
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb) l6 o8 h- A  S0 X. M' R9 x
好彩搵番你

5.39.217.77' R1 x7 G% e+ ~5 a

3 I3 J$ }- d- w# ?' M多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
+ e. S+ ?4 A$ {: O2 Q$ `3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z: G: c7 H. s0 S5 f
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
( E' T0 e  w$ x3 a) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 K3 L) A4 Q0 f/ S$ A2 d0 b
+ o5 d# e) ^$ G- d( K  t, b
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
1 C9 N' Z: H. o; Q) O2 |（江浙點心）  
  B/ m  K: {# q4 c. y$ _3 @公仔箱論壇$ {( w" p2 @2 r. @& J% S
材料﹕
. }% A/ D; K5 Q; R8 c$ T公仔箱論壇1.腐皮六張
& i* x% t4 n1 Y2.糯米兩杯
9 K# P" x( p6 O' v$ u5.39.217.773.砂糖1/3杯
# v: Q$ b2 ^$ b4.豆沙或蓮茸半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n; C! m- Q. I
5.桂花糖二茶匙公仔箱論壇4 g% c& q/ n' q, ?
6.熟油酌量煎糕用' t& N% M  a& [8 l7 I8 N! F# q
製法﹕公仔箱論壇; U' o# Y; o  m6 S/ r
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
( @2 H# Q* L! N3 G4 W( H/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 _- |/ x5 j. {# K. X2 e% L4 d/ }
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．0 R5 W! h2 S; T" o

- ^. f8 J* f( M( I$ m3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．5.39.217.77. m; N9 O. T9 `" F( s# r
5.39.217.774 H+ s5 ]; p8 v
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
* ]# T6 ]" b; b. i" a& _: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {  h. |" y" x; W7 @3 \: jtvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb& [, ^4 B0 e- N0 E  X1 O

6 }7 d1 U1 t8 c- v& @* _5.39.217.776.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
  ?  U+ d# f( z4 s' ]tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 x2 q3 I1 [1 y% q1 y4 J. a
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.77: \- D- n4 t; s! f; B, V
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g1 |. s( r1 d7 _7 D' S
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇+ |2 V# a; y7 G
  餡料 :
& w+ G4 m3 b" ^0 @  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇4 Y2 l6 \& s6 _
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5.39.217.779 U( I* k" h3 m0 F" H* w
  調味料 : % U% S4 H0 |# g( }2 m) @' {1 _6 w
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
3 q& ~: K! S6 T- E3 u! q' j5.39.217.77  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
) j3 s% B9 j/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：
: h$ G9 q  l4 J; j  htvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
* Q; n! I+ t  I# |- f( ?  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)9 j! I6 ^: l' x6 T7 C" p. l: M/ P
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.% x8 @/ V/ J/ D4 Y& T
  製 法 :
5 \$ _$ c9 e2 ]% A  C. N5.39.217.77  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb7 [" n1 K) j$ M* Y* Y1 `; K
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
( e! c4 r. C- w. z) E9 y$ x  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇( S8 h$ Z+ V8 v8 N+ _. [5 M
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
+ u( C, o3 N) e, J& Z3 i+ G公仔箱論壇  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb, T. ^0 U+ E# d' h- B: o
  注 :
7 n& T' G3 n& Ltvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
/ a8 I, _7 N% r: Y: o: c& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
) J5 a4 S  F9 E& C' b, T5 M: e5.39.217.77
7 x2 e! F! a% y/ A) I, x- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
$ ]  l. e. [  F! x/ P1 b9 j材料﹕
; ]8 m1 x: X( ftvb now,tvbnow,bttvb
: p& G' g( |; S' \; d  etvb now,tvbnow,bttvb餅皮：
/ M; v+ V0 n, [( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j( k- [9 I" L/ ]9 s# l0 s1.蛋白5隻
* ^% g/ v( x, j' M! X# U7 \tvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯
" v  k! i& Y: u, X+ m6 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼
# }4 `3 j2 z. V! p% d公仔箱論壇4.麵粉1/4杯
+ P( H5 Z4 q+ ]) E5.餅面裝飾：
+ D' c5 b; E! o" `公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎
9 H% V4 B# y1 X. U; B& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C8 w0 D5 Y+ [( y, t3 F公仔箱論壇餅餡：
. B$ i! a2 h( K4 R公仔箱論壇
% z5 ]9 O7 {. i1 Q0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包 , M6 n8 Z- z1 T6 I3 j# |8 y4 k
2.冷水2湯匙
  l3 V  v/ e: N  Y5 o# [+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙
/ a7 c- u4 K  |# c& }. v1 D9 c4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb  d# Q7 Q- s7 ]; V
5.糖2湯匙
, a8 D2 p9 U) i" Htvb now,tvbnow,bttvb6.雲尼拿香油1/4茶匙
- Q; f1 ]" _! a4 P. L; B1 o7.車厘子適量
+ J2 O0 i  F1 L+ @( {  r' \5.39.217.77
4 E# w: V# w7 z  G) ?5 e8 F5.39.217.77製法﹕5 H1 C& D# r/ r2 K( f6 S5 H+ b4 h6 V
外皮：
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4 r8 e% G2 _( T  c* ?, K公仔箱論壇1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇4 C* o" P6 R$ A, E% R- J
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
3 i5 ?" t+ I' B& y$ b4 H- f0 o3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 5.39.217.770 E2 _9 F! [" x9 X1 p
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
. p6 E) g. W/ w公仔箱論壇. S8 f: f4 U1 U+ \7 I
餅餡：
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7 b# Y9 X6 ?6 @$ f  H公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 ( p1 r( u" Y' M) t' n+ s
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
" J. m# l0 \& H$ p& h, Ytvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。