kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 $ i5 O& g; d( b$ @; u4 T- }
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0 X% M# {8 L$ W9 I2 `4 M1 R4 J5.39.217.77
+ }- ]" I4 [9 Y- c- A5 Y9 ~% Ktvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
* k' {: F" d" _; }& V  Ftvb now,tvbnow,bttvb好彩搵番你

公仔箱論壇. T, f# ]! `4 D8 [; M; c8 R# N

& U( z% m5 w' i, t4 s4 {) ?6 P多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。公仔箱論壇) u) D5 f8 a5 ~+ {7 f) E* m
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。; y. j* Q* a, k
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
8 Y& a) V+ w3 [. SBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! . ]$ Z! [' s" D  V( D* O$ }

% m0 W3 c3 l) G; X- M( NSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕1 c" e0 A$ E, J) D( b7 v
（江浙點心）  
8 H  p3 ^5 F7 K: W* t2 d! U5.39.217.77$ z  i' i+ C; U/ J6 Z" j& }
材料﹕
+ Z* y5 a  e8 w5 t' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb1 {0 V' ]8 G5 v8 ]! o5 d/ x
2.糯米兩杯5.39.217.77) M! s5 [6 e# o3 d* b5 T& t
3.砂糖1/3杯
7 ^" H0 \8 q) E$ T" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙或蓮茸半斤
! o& C  _8 Z# q; G/ Ptvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙
. z1 {4 z5 l0 R( T5 R' R" ?6.熟油酌量煎糕用
! U, G: {8 s/ m0 Q- j5.39.217.77 製法﹕公仔箱論壇- o- E8 V# Q3 q8 h# y. w! {
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p) u# X6 v/ i8 Z
( a# ^8 u! }+ I8 R# c2 ]
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb! B. e: i* P$ W9 A
tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 n7 @( t$ R* V5 B: H# d
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
3 r+ p2 u2 \1 S9 t# I$ Z' x8 ]1 V5.39.217.77" Y0 E. q2 \7 b4 o
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
9 T5 N5 m7 ]& r+ Q' s: {公仔箱論壇
: `7 h, l1 a. E5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb' i' F- `  j. ~7 u, d

; M+ \" R8 k; M  O6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽5.39.217.77" {/ w. K4 l9 Z5 K* J9 ^5 h

9 s. v$ _% b9 ?$ G4 i公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.77# ~7 F7 L6 c( ^* J. d
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
( D" J( d* w6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇1 N6 H! e  z$ \" ?+ ?: H
  餡料 :
' o" T# x0 z0 T6 q! C* f+ V  ytvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙7 \( K, A% T# Q* C. t' [
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
5 k. y, v3 O; T6 L/ Q7 T5.39.217.77  調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W) s5 U* J$ F$ [
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 5.39.217.77, P5 P* O$ o6 q- O7 c, J
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
( R, J3 t- L; n8 ^" E- B1 k% D. H6 Ftvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：公仔箱論壇: e6 j- [& Z! u' `
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.77$ q- s5 \+ ]5 B: R- t
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
% j2 l4 Z! t  h" n) Mtvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
' v6 H: b! w: t3 O/ `. C" B5.39.217.77  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~% p/ D1 Z1 ]9 U0 _( _  n
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
+ a" G# {7 H, H7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 6 i9 S) W5 ]5 [' H0 ~
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.& m9 `: b5 F7 G+ ~* K1 `
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.公仔箱論壇7 |6 k  Z0 y; V# T) t
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
6 O. O: T2 S  }0 {8 P8 g  注 : 公仔箱論壇/ j5 k+ a1 e# D( {; e+ |
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb7 j2 `* N2 a5 S! l
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb6 }! j) M& Z& O
公仔箱論壇& v* J2 V+ u$ `5 \! C
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
8 w( G5 C! \: N& U( P$ u- r9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕1 @" N% ]- m1 B) Q7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c/ P/ q4 J1 p4 W( I" t6 H: X0 G
餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb5 I( c8 E( \% \) f2 V: L( _! _- g
! _+ z8 k9 i5 ~  r
1.蛋白5隻
+ v# U% Y/ k9 \. ~; @2.糖1杯
; l) i, Y* g: O% [( n3.杏仁4安士，磨幼 0 @( c1 L0 [5 ^1 N
4.麵粉1/4杯
& o% {" g/ p( w' q0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾： ( ]# ^/ R; X' w; O
6.朱古力適量，刨片及切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t2 {' o( Q' K! F" Z
公仔箱論壇/ {+ N2 E8 M8 e* Q$ [) l6 s
餅餡：
4 M" R7 c0 E+ O) H: w& z' b, o9 w公仔箱論壇5.39.217.773 c: }# v% n  A+ Z
1.淡o者喱粉1包
0 I3 d. N5 e6 X5 |$ c5 a7 [2.冷水2湯匙
2 a; |- {4 g' htvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
" ~3 t+ l9 R$ v# c- d1 i% N1 r5.39.217.774.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 N2 |; f+ r6 V& v9 K3 a) d: J
5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( X- w6 f$ S) ^. H* g8 G. p
6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇6 {* P, S% @# y3 \7 M% R2 J4 [1 C
7.車厘子適量 % ^- c" U( k8 Z& n' B/ o

, f' o& j' Z7 B$ J0 N" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
1 ^; c0 ~8 g% ~" R& r/ _/ y外皮：tvb now,tvbnow,bttvb0 }$ @5 X% a/ _3 b4 T

5 O: ^8 T  g' W$ ?: M1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 6 X2 m4 I) O2 w: @/ _
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇, G, Y1 u2 S! j3 U8 r
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
, x$ o6 X1 Y" V: s1 n9 `tvb now,tvbnow,bttvb4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。% A7 J+ ]1 t' N+ u7 }, F

: g% ^/ B8 N' Z# j; Y% [5.39.217.77餅餡：
5 R6 D- ]3 z6 v5.39.217.77
3 H* R8 u; r; v! Y1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
# T: m. o7 q: N$ N* ]5 W( E2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
4 L+ b: }1 B* x4 Q' Q3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。