kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
6 j6 q% q+ q4 ~' I+ y; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Can you share the password? thank you

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 : x" |: u3 P" |
好彩搵番你

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u9 ~! `8 n$ S# g  Y

3 K+ G  f) c' P* a% F) f, I公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
; R$ m9 x7 e1 J. R0 Z我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
- i! `3 f( C  O/ N# |! q  u; P所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
- m7 L! D- ^( N+ h: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇) M) ~; |  h' l) }
tvb now,tvbnow,bttvb5 g) D& M, j! |* J  F
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕3 e  r8 h# l7 p) X5 G" m: e/ R
（江浙點心）  
7 z. }2 n3 a6 m4 _3 m7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \& h# V4 D8 e" `tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 E- \# ^2 Q& n1 l' s
1.腐皮六張
( U3 q6 C* a3 l2 r! C5.39.217.772.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p, W1 j) J, q
3.砂糖1/3杯
2 k1 |' f6 M. a0 d& i1 W公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤
4 u2 G0 H3 j: O0 _/ f! ptvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙0 p% |4 m6 l+ W/ ]$ F+ s8 Y
6.熟油酌量煎糕用
7 V2 [. t% d4 H6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕
. G5 t- `. g  \* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．5.39.217.77% A( M5 j" D6 T  ]8 M

4 B. X8 O7 E5 @& D6 e- y/ Z/ K1 C, a2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
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4 M6 g. @0 f0 K3 T8 H3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．& ?% {- `8 |! }# b! U9 ^

5 \( T/ Y! J% p1 l( j% I, j公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
: ~; p/ i# ^$ K- _& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N9 a+ g/ B5 V7 |# N( y5 n* f5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．5.39.217.772 d( W( D' E& t
5.39.217.772 m3 q- z' c7 i2 v- a, u1 n
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
! y3 t7 K0 S4 R* T! C# |% v- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% l  f; D5 v1 z3 |- i/ C* I
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
# e& k1 `. t: Z4 @4 [7 D公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. p5 M/ w$ R; N3 {$ `. r
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋4 o3 p1 y+ Q4 @, ~) ]* \
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb# c6 G0 e. p$ U8 X, y# h
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# U& |+ A9 J$ C
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
4 n  F; }& _  N* a公仔箱論壇  調味料 :
( p' K2 c3 i4 H) F9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
; e7 [& y0 r2 k& U4 B; S, f: Q5.39.217.77  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
, A: z# {$ Q  o5 _  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb- T, F* ?, c9 E; {! |
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
- \( o. V+ y' G; e5 l9 U9 d  M$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
5 @) ]: z% ?6 C+ L5.39.217.77  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
4 m7 L$ c8 ]/ ?# `- V& w8 N' Z7 I) D  製 法 :* m% t/ u! L. x# A% r
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
5 j7 h/ r( L! R& M+ s' s6 B5 p* O8 J, R  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. & J$ M# k" v5 d) q1 Y- M. ]
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
$ o5 g7 m( [; Z7 n0 \1 }) k/ p+ n+ Wtvb now,tvbnow,bttvb  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.8 H/ M2 o* v, Q% y: J# t
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
( v: w6 X8 _; }公仔箱論壇  注 :
0 k3 z8 }( Z0 ~& Z5.39.217.77  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb/ I: |$ Q; @, ~+ I) }
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  ! S8 ~  U* o5 ~& r5 n5 ~
; K8 c& E- w# Y4 T+ t
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
  b, z3 |4 Q# N& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕/ x) G8 p# q: ~0 }* `! K/ V$ M
tvb now,tvbnow,bttvb8 W" d7 O! X# t& m
餅皮：公仔箱論壇( m8 o$ ^* b7 d/ q

1 w' \5 n. V( o公仔箱論壇1.蛋白5隻 " G5 [: @. P2 h" y  g/ L7 G
2.糖1杯 - r9 V8 d1 p) H4 o" q- ^! H
3.杏仁4安士，磨幼 2 ?/ e; j( y$ _& y9 W0 r# f6 w
4.麵粉1/4杯
8 v, C) k2 B# y+ q! M7 \, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾：
( Z% b2 V+ z+ f5.39.217.776.朱古力適量，刨片及切碎
5 z8 @, f- R3 e0 X- H2 ]公仔箱論壇5.39.217.77' Z' s" u8 u6 m; b% a( \9 s5 f
餅餡：
- u9 k1 Y" x' L3 q) T
2 k$ k: w( w" u: w7 p9 d2 j. e8 B7 E' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包
7 j$ v) s1 k! _/ U! @5.39.217.772.冷水2湯匙 0 m  N0 c! C6 z# K) z, k# {$ ~
3.滾水2湯匙 ) E: g; u9 B' f, A
4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇" q: B( D, W; S0 w2 g/ a- z8 Q5 p
5.糖2湯匙
/ b! K& V! [1 f: [" ~  n. _5.39.217.776.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& M* c+ n! L$ {/ C
7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 K. Q  l2 m

3 X# ~0 ]$ Z' J: k7 |6 s& Gtvb now,tvbnow,bttvb製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! e5 d' x5 D0 L
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb  O. ~9 M/ i' ]" R7 g
tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 B3 x9 a3 V& `" K" b5 v$ ]% \; E
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
$ @* ]( F3 \/ G  k  u/ N) I  @2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
' l  u+ m* [' q) {tvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb) K  o( z2 `4 k: G, a. @( C
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。5.39.217.77/ G% {7 `( W' H$ y- C9 i7 L: r+ I

, D3 O- `, f. @2 J+ |公仔箱論壇餅餡：公仔箱論壇# ]. Y' g6 t6 B% b& G: M

- l7 ~0 h( h! @# }5 I" O3 n1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
+ _/ X9 u0 r4 L! D4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 5.39.217.771 B, j2 W, `- s/ e7 T+ Z
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。