kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B' W2 H  _- U5 \, r
公仔箱論壇7 Z' p0 |( v: N% w3 a: ?
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
/ e7 `( K& q8 }$ V' ]" M& c. C: l5.39.217.77好彩搵番你

公仔箱論壇6 H7 ~" s8 F8 v" t

; \8 y& _" J" w9 d$ atvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb* k0 d; J+ A3 b& K) X" z7 Q, C
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。- {# P) M: B- H- x" i7 ^
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
& K, }+ T/ o4 v7 XBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 5.39.217.777 @4 i- c3 U% X( x' v5 B

! ], D' Z) X( w9 z! W, N2 Rtvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕5.39.217.77& @, E8 _, f0 W, h% D8 @6 m
（江浙點心）  
0 y1 |. h9 ~) S3 B% q  R1 L! f5.39.217.77
; E  n" v1 E, r! i公仔箱論壇 材料﹕
2 a' `) b( X2 Z7 L3 }1.腐皮六張公仔箱論壇8 E1 Q. W% y  }% ]" M
2.糯米兩杯
' e" e: w- A( h5 Z公仔箱論壇3.砂糖1/3杯
( v" ?- T) A* o" a7 X8 a$ v) F4.豆沙或蓮茸半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S' Y0 O; j: @) x
5.桂花糖二茶匙
( T, I' I$ I+ U' W# j# F( Jtvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ _) V" ]1 s% P# o2 p
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x4 D! u+ K$ F. C. \
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
" b3 \) p% C: P% y1 M3 Z8 d5 I5.39.217.77
+ b! }2 M' M4 m6 [& G& `5.39.217.772.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
" |  k$ j1 R' y) f2 w5.39.217.77
+ |1 P2 n- @7 _; dtvb now,tvbnow,bttvb3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
# l8 A, s$ ]7 g1 d; C公仔箱論壇5.39.217.775 w3 U: A& }# `, E9 d, ~1 N
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
3 z: z' l  h$ z: X$ h, Y5.39.217.77
$ i, i3 x; X# w, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb/ N, o' [: y# U4 u
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6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
9 ?$ ]0 \4 F: L2 otvb now,tvbnow,bttvb8 w+ Y; _) y% f( \! ?4 Q/ E( Q9 l
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
. V+ T* I/ h4 m, _2 p8 G7 A( etvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g4 @4 ^1 e- N' J. I2 W/ T
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
, q/ i4 E9 t5 u$ q  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @; d/ {3 M% B' f
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
6 }; H$ B* Y3 _- F9 x# S0 H5.39.217.77  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
4 ]6 h+ ?! [) S3 f) M+ etvb now,tvbnow,bttvb  調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F* O/ p: f  m8 K, L5 W
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
1 a! u/ F' R3 L* F& K# k公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O. R8 f6 v+ n6 i0 @- [, H
  雞腳凍材料：
  B  k" T5 X! ~8 ^: p9 S. M  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
/ r4 m" ?$ G8 }- n/ S$ c- H" r% a: l公仔箱論壇  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
4 L  m( |' s# ?& N6 m5.39.217.77  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.5.39.217.77; m3 v  B5 Y& d9 h/ m; V& N/ k
  製 法 :5.39.217.776 m7 a. X9 Z% [- K
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
$ y$ x" H) \0 S7 w7 T; u  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
* s& Q  k  _! W7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
& m4 v* n/ k; n, G. [; C/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.公仔箱論壇& d' y5 _$ c. ?  ^
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.1 J$ y+ z% N9 U; W8 h
  注 : + J% a( y0 M' E, @1 N; y; y
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.  u: d& _' Q2 J0 G5 p4 f
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
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日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
7 I: t- a5 g# n% t8 c4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
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% ]/ V/ [2 q! _, x  G6 [餅皮：
( L2 t- n3 P. h# V4 M( E
7 A  t" J7 g! d9 W4 `5.39.217.771.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb) R6 e  h$ u* r
2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 j8 L; g5 F6 v- C. G
3.杏仁4安士，磨幼 5.39.217.77/ t, y8 d8 M; q" C
4.麵粉1/4杯
8 j, h8 ~4 `. a* k2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb' \* A6 \" [; O- V# G2 f! I5 j
6.朱古力適量，刨片及切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a; ~' [) F* H, H0 x8 }9 Y; f
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餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( s; E+ q: X* U5 X# N

$ a: e  ~+ d  k: t8 Y4 S4 t1 R( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包
  \0 `5 E) F: }* `2.冷水2湯匙 公仔箱論壇9 D7 ^  M/ I" z8 w  S9 D
3.滾水2湯匙
4 h9 j) [$ g) @5.39.217.774.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇- j* [) a, s0 P  o5 ?$ o
5.糖2湯匙
; U9 j8 w5 p+ y$ w0 r; u9 Utvb now,tvbnow,bttvb6.雲尼拿香油1/4茶匙 5.39.217.775 U2 g' u  A/ H# \4 S2 [  _$ E& j7 N
7.車厘子適量 . Z  p2 |+ v" C& v  U$ a5 F

5 F8 @# Q: U" b; }, _% v製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m$ y7 B1 u  y' T; H
外皮：
2 `( @: h% V* |8 [9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i8 G& Z! a% L! T公仔箱論壇1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
8 U) ^0 o) N8 }! o) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
! h! f9 U  N# f$ d' u3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
6 Q: M% X. Q/ I  k/ J5.39.217.774.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb$ @! p6 I0 r5 }* V3 @

4 h: ^3 v. k' a* L餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ R8 ^+ H6 v2 [3 s  H
* W2 J1 ~) ^) x+ N, L$ z
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
. c2 G) Y1 V0 h1 B% X2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
$ O- N2 y7 ?) f/ @% o2 D& D! W3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。