kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U  k$ M+ [; k
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5.39.217.77+ a5 U+ K) ~7 Z+ z2 [
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 5 T+ G- e: O" a6 }- q& e
好彩搵番你

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 B" d3 ?4 i* Q% ~; a
# h4 b* c+ p* I) `. z3 Y% I
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
3 ]& s/ I$ j. C; r我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。. h# B8 W0 n+ S' P9 R& v
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb" ^, }' `, J3 P6 c3 M. O* C& f. c
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
2 N- J, L- V8 D  r6 V# e0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
. O9 [. {$ [3 W% q5.39.217.77Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A) z  d/ A. y3 Q! j# F
（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W) W# k: D( _  i- |
$ _+ G# ?1 u) l. F! M
材料﹕公仔箱論壇) y6 B- f" F' e9 \2 m
1.腐皮六張
; w' Q4 C4 u/ V: ^( }5.39.217.772.糯米兩杯
+ M9 h- l" f  R. p* z4 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯
# b4 _" y! c3 ^- e; ^. {% w/ ?; M4.豆沙或蓮茸半斤
, m: e  |1 }2 ~5 |0 D) s7 L# |5.桂花糖二茶匙公仔箱論壇( X9 T4 `7 q2 A
6.熟油酌量煎糕用5.39.217.77" h8 e$ [  b1 w
製法﹕
, b) s9 Y9 x) s" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
3 i* i/ A+ h0 N* o, x公仔箱論壇
4 [$ ?5 _* v* _1 L0 _" I5 q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb8 A* z0 s5 q6 N

7 b$ j0 A  C- F, M, ^8 P: M" a0 C5.39.217.773.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
0 z& |( E5 g" C$ }# A0 D2 g* A公仔箱論壇
# y# ^! S1 u8 r- ], L4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
8 E" z# M  f3 C4 j" ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ R0 j2 k9 G% {/ o5 n. ~
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
# C; O7 w1 {4 d/ L3 ]$ h6 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D7 K6 i, N8 j4 ~$ M) s
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
% P6 E6 A2 Q3 L' b$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
! Q+ Q; g0 C/ ?' z3 S$ vtvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
( D3 N( g: ]9 ~' s8 L5.39.217.77  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
3 g5 ]; v9 c* W8 X7 itvb now,tvbnow,bttvb  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋5.39.217.77" r" N/ V8 f4 a- p( G
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb: r9 X! y7 Y; k) a0 p* r7 {) ^
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
9 A1 f2 |3 @9 r  t8 t. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>tvb now,tvbnow,bttvb% y0 ~  C( @, D1 ?  e" P0 `
  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb. F, W- ~5 J, |' O
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
! G9 n! S7 ]; b* E* L) x/ ^5.39.217.77  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
* @$ O  X. z" G0 A* I/ b' l  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 x( z: ]7 A& M- s! n
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
- T8 H7 O: u3 n' g( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb% U* y6 m, K& j& |9 l/ n; p* V% u/ B
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
7 A3 `0 k: ]9 Y1 O6 n7 T) l公仔箱論壇  製 法 :
" \9 b% _. T9 u! C( \5 dtvb now,tvbnow,bttvb  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
# @5 K0 Z+ Z1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
" n- ~& f3 ~+ w! v2 ^tvb now,tvbnow,bttvb  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" x, q  T! H
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰./ g+ ^0 f0 v9 Q% P
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
4 }$ m" f, L4 \2 ^8 R  注 : 1 U1 l3 n! ^0 a2 ^* f
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
# t$ p( k8 {) X公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
+ E1 c- X: ^9 b2 @
' D1 ]7 V: i+ H$ d2 @: K 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。公仔箱論壇  q( ^9 ]8 l/ I: V  \5 J' h, ^; g
材料﹕
2 s2 q( J  `( r  H* h* M6 ^  l- o( [9 \' D% T, {
餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb7 {' c6 |* |& E2 r* }9 e% I
公仔箱論壇, x! a% L/ G1 L# B8 S/ d
1.蛋白5隻
# C; g" k# J* W9 ^# J, m2 d2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G+ |/ g7 w1 |! \
3.杏仁4安士，磨幼 5.39.217.77( B1 G% i1 {9 H, @6 i% B$ b
4.麵粉1/4杯 5.39.217.778 }  A. a0 Q1 e% e) G
5.餅面裝飾： $ I6 y& \. J! n3 ~5 C; t8 s9 U
6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb$ U: O. j" T- Q8 ~& y4 U& @
) N) @7 o# M3 C7 y' O7 b1 A9 o
餅餡：
8 h% L: j- i" K7 d$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o9 Z7 a1 m0 ~1.淡o者喱粉1包
2 _; L9 u$ [: W. _2.冷水2湯匙
/ `0 Q6 m% q/ W2 f" v, l" b3.滾水2湯匙
1 K* a" e) y  c) s0 F* N$ w公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯 * b9 Z3 Z! I- s  b5 q" U9 |
5.糖2湯匙
' c7 \% a* \% A* G6 A- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙   G% _0 G- e* ~# h5 H- X
7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G8 H# e- v0 s  W  x
公仔箱論壇$ n# G9 ]$ s+ [! V* d4 g$ s: r6 R
製法﹕: m' {8 {/ E* @- M% ~9 a+ K9 w. s5 d
外皮：
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1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
( d, t! }3 l) j9 u' p  k2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
) \& x, O$ m  o+ j: O/ t* M5 O/ T7 x3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 ) J8 l: D6 F1 v: @( P5 B# s; C
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
' B6 O5 w( D3 q2 }& E2 t公仔箱論壇
  ], J8 S. H+ Y5.39.217.77餅餡：
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
6 Z' _- I; ]3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 9 n1 k6 v% [) _# _4 G1 m
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。