kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
/ M$ c5 X# s+ ^" Y4 X- f公仔箱論壇Can you share the password? thank you

' A1 O; U6 s( }# M- C# b
' j: f$ S. n' L& u' H7 d4 Stvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 5.39.217.777 [2 W3 n# q/ ?# [4 c
好彩搵番你

公仔箱論壇1 k6 a& L$ j$ I* I2 `1 N

: W. V% a2 U! L, J2 b+ t8 x) E, ^公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
7 g+ h- T1 b+ G4 U+ T1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m1 B; [5 t6 L4 y
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
+ e8 Y! R4 P9 q. c* e' ~公仔箱論壇But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇5 O2 l8 v0 a8 N. B

0 Y" D. _& A/ P+ t* z& U5.39.217.77Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
$ T: n/ |- D) b5 \5.39.217.77（江浙點心）  
9 n. E! [4 m1 J' w5.39.217.77
; L: }: m; o- p, ^* J1 }tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb" l# c1 X& |0 A
1.腐皮六張4 l3 M; S# g6 B8 u" o, o
2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb9 \8 d7 V5 D3 C, U1 _5 A7 ~" I
3.砂糖1/3杯9 _3 U: E( S2 p
4.豆沙或蓮茸半斤
+ {6 p) Y2 I- j- b  y$ G  I公仔箱論壇5.桂花糖二茶匙
3 e: X& {3 L4 G5 G% \. R6.熟油酌量煎糕用
) S* D( |" S9 n' ?5.39.217.77 製法﹕公仔箱論壇3 t% {2 w# f( ^. \8 B& J4 A
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
  [: d3 J) A  W5 ?0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~3 F9 \" r; E5.39.217.772.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．5 u( E) G. b% [& ?/ r: v! g

4 f1 h; N8 D8 s公仔箱論壇3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
+ Z- h) K! O: Z: m3 ntvb now,tvbnow,bttvb
7 G% z5 \' V# Y! k7 [: p& g4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
1 d4 r7 w% _$ E# [: u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d$ o# h! \* C
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb# r1 w( Q5 W* u# o
公仔箱論壇  T; T& s. d+ G) B8 ~9 w( |3 S
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
; C# o3 |8 X$ m; u- B& ^2 o) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z# Y" b$ ~. D; L" L2 {( R
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
8 K$ L/ ~6 c! _$ |5.39.217.77  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g5.39.217.77, {: |6 e* N( g( p( a
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇- r. W6 l- p6 j. {" }4 v- x# a
  餡料 :
% Z( J; H# k- a" n: `+ [tvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
$ q6 S5 N. s# p1 ]/ o' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
1 @; g2 _# F& e! _( Y% b  調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?4 y0 d- c0 ]+ C8 s! Z2 |2 j
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +   ^) j  c% ~8 M
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙5.39.217.776 ^+ C, m+ l% i( k2 m
  雞腳凍材料：公仔箱論壇5 }: N% U& K# a5 c% f8 Y8 R
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 1 ]2 z3 S+ z) I  h' P8 J
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
: f8 s7 s9 h& S4 w5 g* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇) [6 q+ |3 b: `
  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb0 b% z" z+ V! f! m5 d. [
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
; O) x) D. E( `, B0 T- |. S) W( M  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
7 p3 b6 i6 [$ X3 ttvb now,tvbnow,bttvb  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
; K+ o3 _) I3 W4 Z8 B9 ?  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
6 l6 S: g) Z) a! a# H  r5.39.217.77  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.5.39.217.772 e1 l1 J- i1 u: E8 t/ r
  注 :
1 G5 h2 ?9 a6 Q+ U2 X+ p2 C3 d5.39.217.77  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.公仔箱論壇+ }* {7 ]0 V6 k  s, R1 n- w4 W! [7 ?
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
; p5 a  g1 m  d' q1 z* ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 p( x$ Q& n, D/ S6 w4 J6 |" g/ E
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
/ W9 U/ K1 Z9 `$ U9 W% Etvb now,tvbnow,bttvb材料﹕公仔箱論壇$ m! k; |% a! K4 k. [. ~
5.39.217.77# S/ \. \: l& h5 i  q+ C8 h( d0 z
餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb3 ]/ O0 T" q7 r* P3 t( s4 e! S8 M

: K- S+ k" K' o% B# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白5隻 5.39.217.77) R5 p9 \2 ?; j! P
2.糖1杯
5 I) Y. }7 l4 t1 N) Qtvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼 - |" [6 m# W; Q/ ]
4.麵粉1/4杯
9 k% R* g% u. S8 k5.餅面裝飾： 0 B6 i  l" s# `' N6 R. o
6.朱古力適量，刨片及切碎
8 p" w) l3 q" m
0 {1 |# `) Q' W餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 h* `1 o/ o$ L9 |) A

  s9 A* X  n9 m; ^1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 `# C; Y! U1 x7 {
2.冷水2湯匙
3 A) T" z. ]6 U: K5.39.217.773.滾水2湯匙
0 s- W, m- d; \0 I% jtvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯
7 \; S2 d! D. ?& {; T( X4 D5.39.217.775.糖2湯匙 5.39.217.770 n2 H' ^2 _: P, ^5 r
6.雲尼拿香油1/4茶匙
$ ^! }0 O- u' @, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量 公仔箱論壇: v3 A8 @  {6 ]6 u
) \7 {" [2 l# ?0 f6 {: a- E
製法﹕
1 G7 t& X# c+ V# ^公仔箱論壇外皮：公仔箱論壇9 c- j1 I; y4 a, G! r7 a! z7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m# i8 \4 d! O" s- ]9 i+ G: }
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇0 y* @$ L9 l$ K5 ]
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |( c7 K. Q; C$ ^8 Q' \
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb  j1 m. o3 m" m4 _4 L! |1 k
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
. F  G* v) f- K4 q& I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; i( O- |/ X5 `( T# G
餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 g% W. D# F2 M; Y/ J! ]$ z4 T
公仔箱論壇3 v$ M  J/ i* a" _3 h
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 5.39.217.77$ C. ~5 C( o% f+ }+ b$ \% u
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
5 b1 k8 ~, {8 B3 {tvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。