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芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb" f+ S7 `, w2 R; V: C8 u
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餅底材料 :
  H  v; d) A2 S5 o# F  I9 h5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150g5.39.217.77( n" X- d1 b- r0 ~
牛油(溶化)60g
( f' @* @, \/ R# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; R. f; `- C! g6 [0 x
餡材料 :. |) S9 |" `( |9 ?  i1 L
芒果(大) 2個
* [  l" @  O' c5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻
" q2 Y$ k; a: V8 L4 z7 h公仔箱論壇忌廉芝士 250g
; W* h7 i2 I8 t公仔箱論壇鮮忌廉 半杯
# H& @2 }4 M# T0 B/ V" L魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {$ @& s1 M3 }$ V
糖 60g 4 W7 e. y" `: S7 I( b5 R3 w
冷開水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% u. c9 f! |! b7 T4 W

2 m2 U  v# O  S7 {1 G$ o% x公仔箱論壇餅面裝飾 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 V5 Q) X) e$ Z( ]0 S
芒果 數片
2 t9 i# E) H  L! [0 `- X. q. q芒果啫喱粉 半包
- M* V: m% g7 E' [3 s' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1茶匙
6 g- U& ]. V! h8 a' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯4 s0 e2 m6 l/ h* m
tvb now,tvbnow,bttvb. Y2 Y1 i3 Q- T3 ]" ~/ o
做法 :" d# T: C; |* o/ s
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；公仔箱論壇2 s; k( e( p+ f+ ^: g# D
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
8 C. H* I7 m' ~% C公仔箱論壇3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；5.39.217.77/ a% ^7 w, c4 A( O4 x3 t
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
9 a( g# j7 M( f0 U( `( ?' dtvb now,tvbnow,bttvb5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；5.39.217.775 z2 f" X. `+ F  \$ f
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb7 U, y( E$ K/ B6 ]; M6 ]
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；  d% {9 y* Y4 V
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇' }& p2 {! k0 J- Z& X

: U+ a# C) G" K  n# K0 V2 A* G材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
( K6 t: k5 v& B' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" ^7 b1 f5 G& X  I
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   * ?1 u3 o1 O7 \! V; G: x

4 J) Y. S& F' ~! i0 W蛋漿汁料: - N' z9 L$ X7 E
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
% ?" ?: f* {, [3 J, I5.39.217.77糖      25 g          蛋黃  2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, S# R1 Q3 s, F2 `
雲喱拿油  1/4 茶匙
+ U0 X4 e; O' M3 g. K7 gtvb now,tvbnow,bttvb
7 r2 U- f$ K. [5.39.217.77做 法: 8 O6 L% M4 ?* c% G. a
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
6 d( j5 X' _- `1 `公仔箱論壇2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
) g, R2 g1 H3 B3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
. D! R, A" x+ Z+ d. i5.39.217.774.在撻模上 掃上牛油備用.
" }& N. P* v! j5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @- z9 A* m; ?4 J) c
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
5 [: M4 D0 y2 O7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
; n( E+ g  H& \3 ~- {8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     4 e$ h4 {' B' s; f6 ^& M

5 t! n) ~* p$ M, D( j+ V公仔箱論壇注 :5.39.217.77! m  k5 U1 J: @. J9 T
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
2 u& r% ]( U9 Z9 @7 d$ etvb now,tvbnow,bttvb2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.! o% r5 ~1 a  U: |) d5 C( }
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O& y; l, \% e0 @7 w$ ^: }/ L
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.5.39.217.77; H. W: }7 _4 S+ g' N) v* w
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法+ \: m2 x0 M5 b
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
2 a3 t- F' h% R) X" M公仔箱論壇thank you so much i want see

- N4 g: D" f9 l% Y9 \# P; q2 O6 H5.39.217.77
$ |3 w$ Z5 d( ]tvb now,tvbnow,bttvb
& \  s- @4 a7 o- N/ l7 q% ualways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇% [; }% K  C. H: q$ |3 T/ V1 Y
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 5.39.217.77" O) ^$ n7 Y7 p  w- @; |/ }" J
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e+ ~6 W8 F& z2 Z6 \( F" {
Thanks Andy兄

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s' |6 [3 B- f: n

- L, H1 \* H/ l* \7 f. z試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 5.39.217.77: w/ Z4 y. |9 q$ u: {' C/ ?. T
我變肥仔點算？哈哈哈！

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u  X1 w" q# N9 E

, ]$ l1 X6 E1 ], T" I! j. x4 h- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) J& C. B/ a* ]# t

3 B& W6 ~$ h/ g' o3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  急凍牛展  1-2磅tvb now,tvbnow,bttvb* t- Z% X; `  @0 X) G5 N
tvb now,tvbnow,bttvb3 O9 S4 s! o) a# Z  M; ~/ ~
藥材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a) K) q* q: \* P) L
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
8 ^9 O) Q/ u# e) vtvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許tvb now,tvbnow,bttvb6 C% u0 x% H$ o, z$ A: q' C

3 M; v! ]9 o/ _+ T5.39.217.77調 味 料 :
+ l( ~$ n# I) m# C5 D+ Q, ^3 L砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 5.39.217.77; X1 K, v6 F1 u1 ?4 _3 L! ?  j
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml1 \7 K; Q: \0 Z5 i
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做 法 :
4 K. {  H+ a% b/ @  v- d7 H5 V5.39.217.771.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }. v, X) Z! W) F0 \* L
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
8 D8 `% n% B& R4 ]3 v, `  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
1 u% A& P7 c" T6 l公仔箱論壇# l4 a0 ]1 Y6 C7 B# Z( U& ~: d: G
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
+ Y" g9 K+ t7 }' `& I- K# j& b- V: r, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~2 P; ~) c# N, h( U8 I( B( R( b5.39.217.77請繼續發貼,支持你!!
0 W8 `6 Q& g9 ~* y公仔箱論壇
5 ?- Z1 U% b: a& x6 ]- l8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.