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芒果芝士蛋糕一
/ [" V/ R% B  D3 @! l: q5 x$ ^1 E公仔箱論壇
7 g* ]; j0 L% Atvb now,tvbnow,bttvb餅底材料 :5.39.217.775 C1 c. R5 e& \
消化餅150g
# @' H; ]( L  I2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \2 \( B, N2 @

, y9 J$ R  r% a5 e公仔箱論壇餡材料 :tvb now,tvbnow,bttvb' S& T) [4 _) v
芒果(大) 2個 ! B7 ?0 K8 i: A
蛋 1隻 ( ^% X% s7 m6 _+ I; D5 Y
忌廉芝士 250g 公仔箱論壇  T7 I. R/ B& f6 p" }& F' ~
鮮忌廉 半杯
5 _; m/ o5 W5 M0 T6 E魚膠粉 1 1/2湯匙
/ S4 s; Y; {. r; @* W. N9 D! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60g ( _; @4 d$ j' _5 ^
冷開水 3湯匙
0 @' P- p( ]3 g) P# Y4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! S5 [2 D1 |. `, p* Q
餅面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 P+ m( I- R3 M+ C6 s- c
芒果 數片 公仔箱論壇" Y/ }4 p" M+ P0 O- f
芒果啫喱粉 半包 5.39.217.771 p! X- V! `9 `8 Z
魚膠粉 1茶匙
/ b( a$ v3 R# y5 k( J7 l% Y; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯7 y: S: y0 ^: f7 f# A
公仔箱論壇" F: g- P; M1 U/ Q( s
做法 :5.39.217.77( C  h" G( }5 a: E! }# [
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
3 A7 X* O% Q+ w* v公仔箱論壇2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
# }. s9 _0 E% D0 K8 C5.39.217.773. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；5.39.217.77$ `  P$ K7 k4 k7 Q( k
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 t4 v) G6 B. ^; I8 o' W' E. {
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
* L5 m2 w3 \& W! V7 M; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；4 p* E" y  v! o# {" X
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；& p: y) y& w6 G- W4 v
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
+ u. y/ U3 q2 h* r  }  F# Y公仔箱論壇' R" }2 Y- ~0 j5 J5 l+ I
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)tvb now,tvbnow,bttvb  c9 W  I' l0 h1 D9 H

6 K' J6 ?! M; ]即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
8 g' n# P! h2 `! u! u; }& j+ stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G7 v" y, m& O
蛋漿汁料:
8 w5 z8 ~3 J" t7 }! e) U淡忌廉  50 g         鮮奶  70gtvb now,tvbnow,bttvb$ |' {$ G% Q. T5 l) Q
糖      25 g          蛋黃  2 隻公仔箱論壇" r. w0 e9 Q- e: J2 X5 @* K/ W
雲喱拿油  1/4 茶匙5.39.217.77& F8 B- P" n  H1 t. a
tvb now,tvbnow,bttvb/ d1 L4 v9 @" D! G4 F7 c
做 法:
' ~; N/ G+ \0 ~1 j! B1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
/ F; l' I" q0 U( y* B/ l  j2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.  o* m5 L. ^9 w* B
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb$ w* A4 P1 `4 P7 v2 C3 _; F6 u) f
4.在撻模上 掃上牛油備用.公仔箱論壇$ w4 u! k/ [! k% p) h8 @
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
; @1 D, `8 k; O& w3 e公仔箱論壇6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.公仔箱論壇2 D3 o: l* F$ ~: B1 q4 F/ S
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
1 u0 o1 U/ f7 S) Ftvb now,tvbnow,bttvb8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |* R2 n+ q- N; B1 A5 d' k8 j
5.39.217.77! Z2 Q# a% k$ D' E
注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" K- P( F/ u5 Y
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
1 G( N6 a' T, m# K4 l% W: F5.39.217.772. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, |/ j9 D- \/ t
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. tvb now,tvbnow,bttvb/ z" Y( U. k: m+ o! Y3 k1 f5 M
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.公仔箱論壇# m/ E$ M& w  x1 }0 C4 N; J
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j- o9 t" q6 ]# f5 I8 Q* \

, U  `6 a0 E2 {. Z7 O7 T6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Password :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g4 O3 `$ R! G7 J- H
thank you so much i want see

% n4 l: j& V; j, y; K. D

& R' }: L: k0 b9 F7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _+ o2 U. H/ o( m
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇+ ~2 `  h4 o+ B9 ?
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 5.39.217.775 V6 R% d6 L- m6 g; C
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
; F& B0 M* G; D+ e; [2 g) a9 r) J- btvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

* W9 E5 y$ [" y/ Q2 W4 ]( f& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ p0 m, M+ X6 H
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
! I+ o2 y. C6 o- g) M, C- {公仔箱論壇我變肥仔點算？哈哈哈！

. m7 O6 I. R; N! A& H5 T1 O公仔箱論壇* H9 v1 O: S. R8 H: `

! X7 Y; s  i' y* O# Rtvb now,tvbnow,bttvb我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展5.39.217.77* ^8 ]6 I8 o! M/ b

2 E1 }' L0 G/ W" c5.39.217.77材 料 :  急凍牛展  1-2磅$ }  [2 E" N& W; ?

( w; o( f8 ]8 V. _" P# a0 H. C/ ptvb now,tvbnow,bttvb藥材料 : 公仔箱論壇  `4 l  p7 O5 ~5 X3 d! R3 J3 ]- ]* ]
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
( X8 R5 e9 V% ?8 M! J5.39.217.77桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
1 Z; ^1 ~, [! Ytvb now,tvbnow,bttvb
) E# w2 W( I& g/ N" a, N# |調 味 料 : ) [% m4 l4 }5 p; u
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 3 o3 w, D' O, ~5 m4 n3 d
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml公仔箱論壇; k+ D- G( j5 o' Y) ]$ I
公仔箱論壇. a9 v7 Y' a6 Z9 G& b
做 法 :
( K( d' J0 l$ Z# [5 v7 c' Htvb now,tvbnow,bttvb1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
- h6 C6 A. L3 `% Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
7 s# s5 p0 c3 G( _* s, p, J  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..5.39.217.771 @+ M6 L* `: U3 P& ]/ j5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb# }' F5 o! t- f" j
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
# M1 [9 M+ r2 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 t  _0 K  p: z4 A% r- @8 w
請繼續發貼,支持你!!- e+ K% ]  y! ]5 y9 p  y
公仔箱論壇2 }6 s0 {& F* ?9 ]- I3 O
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.