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芒果芝士蛋糕一
0 J3 c4 b5 @& Y7 I8 {0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# m$ L: O7 z$ U; }& \* U, |
餅底材料 :公仔箱論壇7 L: `$ \& E# q7 }9 b) D
消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |7 o) H/ U# y$ ?* ?
牛油(溶化)60g
: R+ \1 {. E% A! D* m  i# s* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! m5 J' V; \! b1 C- p
餡材料 :5.39.217.77( U: t. }4 ]$ ^
芒果(大) 2個 5.39.217.77# O" r# a7 X6 k% W
蛋 1隻 0 B" P4 Y3 x: T( D4 i
忌廉芝士 250g
% s) A3 z5 u  y' W. `5 d( J鮮忌廉 半杯
( t6 s: W  c5 I! ^! O# r5.39.217.77魚膠粉 1 1/2湯匙
& \  d5 s5 S0 f5.39.217.77糖 60g
) Q6 J' }% y/ ~! r公仔箱論壇冷開水 3湯匙公仔箱論壇( j& k1 H0 U! c% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ M' R1 Z8 j8 J: e; h
餅面裝飾 :5.39.217.775 S3 }, }" C, C/ s% j3 X6 e1 ~
芒果 數片 tvb now,tvbnow,bttvb; \  m0 f# M) u& l9 I$ n
芒果啫喱粉 半包
+ `# W! K( A! O8 u* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1茶匙 ! R4 C6 a& C, F! z9 [; K, Q! K! N$ J
滾水 半杯5.39.217.77% |0 H+ g3 V# D6 f
tvb now,tvbnow,bttvb) b2 J6 K5 {8 I$ }
做法 :公仔箱論壇% l( z) K' ]: D5 x& B- x: \
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb# e( U- p: i+ k$ V0 h
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；3 a; I, b4 {" D9 \
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；. k  i* F: B; K3 R" X/ B) f
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；1 j, c% F; v/ {4 u. G8 m
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) ~  t- |  t! H4 R  ?
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
/ z* `' v: t# P, T3 B7 r5 A: O, ?; A5.39.217.777. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
4 X6 p5 B. G! b5.39.217.778. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
0 F- ^$ ~7 n6 m; M4 F+ L. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I& `  C. b$ B5 m3 T% D* y
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
, j! L- J' y1 }3 C$ p* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C2 V  M6 g' P$ r, z" n公仔箱論壇即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   0 o0 ~, [' M$ s8 ^* C

0 K6 i1 ^) ~: @: @) k, ntvb now,tvbnow,bttvb蛋漿汁料:
0 e7 o0 z% P7 v# T9 z3 w淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
6 ^% @+ f/ @8 \& [/ K公仔箱論壇糖      25 g          蛋黃  2 隻
$ f# x' k5 O) M% j0 q1 h雲喱拿油  1/4 茶匙
" V: W* ]/ g" N& u
/ M+ h) R9 {, Y2 c2 D公仔箱論壇做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# `# u2 Z% d. d
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 2 l) V9 V+ E+ C" X+ T6 z
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
$ G8 H! C/ }; C4 y; l3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
# c' R2 T0 A6 @3 z" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在撻模上 掃上牛油備用.
9 p" \+ L& r1 htvb now,tvbnow,bttvb5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
7 W8 m: l6 u. H7 y0 C6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
- `5 P1 y* S0 j- }. U/ d5.39.217.777.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.tvb now,tvbnow,bttvb* n; }5 E: s5 v* L# ?# a
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
+ D9 |4 @' q) Y0 b: K& Htvb now,tvbnow,bttvb
) g. }, Y* n9 ?5 D注 :" Q. ]5 u+ @3 z2 |; A2 y
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
# B( d  f2 O; P2 Z7 M% K* t* T9 {2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
- p6 r: ~* f' |4 z6 F4 C( o$ H5.39.217.77   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
9 \! a. b- t+ |) Z   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.5.39.217.773 {* d& |% l/ a  b) h9 [9 T
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' A. ~4 @8 e

, p8 {: {9 e3 I. x% r8 W' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Password :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 " c0 W" v) o- r+ V
thank you so much i want see

: w# [2 S# G, k9 F# Y
5 W5 i9 m% x0 w  a. g; b
" [/ j. L; |5 i) C: b% x% x( E9 q8 Halways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
  D" ?' Y9 D( i* Qtvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
2 M+ B" p' T4 j6 B+ R3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣5.39.217.77' H4 ^$ D9 z- \7 U
Thanks Andy兄

公仔箱論壇+ R7 A5 N3 P  L1 d: f: ?9 ?
5.39.217.77- N& d( X% E: T$ ^+ t
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
- U4 G: i& h# E& K/ H( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我變肥仔點算？哈哈哈！

tvb now,tvbnow,bttvb$ ?* S- V  J$ X8 x/ G

2 d* N) {# Q. Q/ Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- H2 h2 M, Z& v1 s' L: O
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
  J2 a8 g1 I* c4 j
$ a, l0 o7 U/ L; X# ~材 料 :  急凍牛展  1-2磅tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ S  z# T+ m; e) ~: M
' F1 A! @5 N5 s$ V
藥材料 : tvb now,tvbnow,bttvb3 i4 T' p$ `1 \8 _
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒3 [3 o: ?5 w( Q
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
: f6 X- y3 k+ ]3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R# N! A! y: s" w4 v- I5.39.217.77調 味 料 : 公仔箱論壇, r! Q1 H# @. s! t+ o, E  ?* Q" {
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
* ^2 v$ h9 a& [& J) l' x: @; @公仔箱論壇紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
+ c7 r) n0 S* Y& x3 ^) U- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p' m# `& ]" a% Y5 J/ T4 a
做 法 :5.39.217.77! I# p1 a5 h; W
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
# r2 z" N4 b% p% }) R% m2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇  K* v* Z# x( `& W" Z1 z$ V' h
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 a) L7 z7 b, J
  d( R* u- E  z8 X
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 3 W  a: o9 U4 ?3 w& E3 N

# \) s# q! O! e/ ?% ~8 _% Z: k9 L# a5.39.217.77請繼續發貼,支持你!!公仔箱論壇! f4 ?: M/ \7 w/ B6 `: d. A: s  L

+ L9 u, U" O% [問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.