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芒果芝士蛋糕一
( f2 D' ]# U2 [. d! z5.39.217.77
$ p5 z/ j/ m8 A8 a5.39.217.77餅底材料 :
6 u* ^7 _) s! f/ F5.39.217.77消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. \: Q  ~! l7 z) q; x
牛油(溶化)60g& E+ H8 T: d8 H; ?' k6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U" w0 }, i' p7 c- a
餡材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 ]" G/ B2 c9 J7 X7 d7 d' {
芒果(大) 2個 5.39.217.771 K" g: i) U8 {
蛋 1隻 5.39.217.77: _' ?% }- ]  O
忌廉芝士 250g
6 x+ v1 O/ V# t, a, l  R+ O6 T+ `tvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 半杯
, @& k# q6 y1 W! R0 ntvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r9 b0 k$ X; V  x" p* b
糖 60g - X3 ]/ g1 v1 P- C4 \1 P1 m" d1 h
冷開水 3湯匙3 \% z. q9 d+ X: z0 N

+ |9 Y. Q, _8 j7 r$ J2 n9 J, ctvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾 :8 P; f" h5 j& R! _6 p
芒果 數片
9 ?" J6 d1 u3 v$ J( U4 w芒果啫喱粉 半包
) x( t/ P' x9 Z6 X& L4 O; T魚膠粉 1茶匙
0 c' J& S6 _  t$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯2 b1 |( ~2 z( y8 b, m3 W

8 |! u3 @) j$ m- A% |% f做法 :
8 q( {% Q& Z5 D$ S1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
( |, m2 F0 j& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
% Q6 W+ ]' f0 N; X公仔箱論壇3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
* u" H6 A6 n/ x" ]+ ]* E4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
' g$ P1 }" o  b6 o& f公仔箱論壇5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
$ c7 h, A: u+ Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；5.39.217.776 d8 U# s; P6 N3 ]3 \, G7 U* v
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
2 K2 Q: [1 r6 @6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o9 A7 j0 q& ?/ r' }0 q

6 D' w' B. P8 W" V* P: I9 ]材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 J" |% X$ K% ?4 h, u
tvb now,tvbnow,bttvb& l3 x7 g6 T( N
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   ' c; F# m- i/ f" |' V* D

$ K9 r- N1 u1 o( ^: I  c$ v蛋漿汁料:
) Q  V5 }& [- H$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
$ j7 G, N/ ]$ Z5 A/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖      25 g          蛋黃  2 隻' }/ N% p# s5 p# D6 B
雲喱拿油  1/4 茶匙
4 S3 R4 N8 ^& x3 S& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  B1 x1 [8 j$ e2 t0 t4 ]* etvb now,tvbnow,bttvb做 法:
9 B! L9 x/ ]. K3 q) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
# k( j( s0 p$ S& c  Xtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
+ R& J4 F8 [+ k公仔箱論壇3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 公仔箱論壇2 |, m) e- e8 ^" H/ H! F
4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* L; P' a1 z- j7 Z3 F, `, n
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.tvb now,tvbnow,bttvb5 P; A- @) j0 ?
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.5.39.217.77  G; q! P% Y/ T2 D
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.tvb now,tvbnow,bttvb; z- K! B8 z' q* U$ B4 V7 c5 F
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
8 P& V8 R( j% [& y1 N3 \% N# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g) I, U3 W" e8 g, V( h
注 :6 i% {9 k% ?7 r$ f" z( T
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
) v  h5 Y. C  @% btvb now,tvbnow,bttvb2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
# p+ S2 a+ ?: z: R: o, D   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ ~% {( a) ~! x% r! t
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.5.39.217.778 e& H2 K- w6 z
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
) M1 q$ C7 ~3 n! D" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: r% C$ t1 K5 v- `7 l
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
& H4 i0 h: l9 Q# g' z6 C- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you so much i want see

5 @$ j  x# [, x: J% ytvb now,tvbnow,bttvb
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% y/ D7 ]  b  t. @5 Mtvb now,tvbnow,bttvbalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇$ U# I3 a4 S: d" `
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
: z+ |# U( o" Z" |% V9 k! j6 o8 S1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
# T; ~+ X. i2 P3 S2 z6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

tvb now,tvbnow,bttvb/ |( t5 V9 e2 q1 y& e: A
  H2 ~0 e6 ~8 ]4 Z# m. h
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 ; v  L& Y- s4 s5 F0 }" m5 Q
我變肥仔點算？哈哈哈！

/ N0 T6 y# D0 q# O6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; _( W" b4 o) I" _* R0 K

2 R4 {/ ^; c+ e* q$ Y公仔箱論壇我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
* q% i$ i( M. b: C, P
$ _3 E) w% o" {: d' M公仔箱論壇材 料 :  急凍牛展  1-2磅
" }/ a# r1 N+ p, U  z% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# {: W* z% N
藥材料 : ' D( S4 k7 B1 c3 }) d
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
5 i' G5 i5 |, p* Q7 q, v( j桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
. g' ]; ~+ K9 j# Xtvb now,tvbnow,bttvb
! J' C, ]0 ?+ D6 a0 B4 i. z調 味 料 :
: c2 [: v! T8 H: C. I" W* L. x8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g . e1 o  D" |" D# ~! ^' ^: b' Y& T; n& e" H
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
$ L) s: G! @( a9 R5 Otvb now,tvbnow,bttvb
0 h$ b) Z! Y! N3 w公仔箱論壇做 法 :
- z4 k& s: Q, q) |; W! i; y$ Q" Y2 \5 D5.39.217.771.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇9 Z9 l" d2 O; Z( _' ?4 ~- g$ y
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# Z# Y% p: Y# y
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..公仔箱論壇) ]4 Y9 r' _" i/ s2 _) h
公仔箱論壇9 C7 c! r$ U3 i: K# M; s0 m
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
1 t0 v3 L% j( y2 g' ~. `tvb now,tvbnow,bttvb
% E2 V: h- F- k* `7 Y/ N公仔箱論壇請繼續發貼,支持你!!tvb now,tvbnow,bttvb$ ~6 x- @1 Q- H( V/ R( W

) Q5 _0 g1 C8 t$ a0 Z. n4 ^7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.