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芒果芝士蛋糕一公仔箱論壇" ]% T9 v6 |* r2 A0 o

3 [+ K3 ?1 {* X5 J/ h7 \' h9 v3 Ftvb now,tvbnow,bttvb餅底材料 :
/ B1 Y4 q0 t. \- t8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150g
( g7 ]$ J0 Y1 e- I; C/ A公仔箱論壇牛油(溶化)60g
5 ~; W7 d0 H" Q4 l) ]公仔箱論壇
  n0 ?( t: G3 ~7 O, l* Q" L) L餡材料 :公仔箱論壇; n" ~0 m, y4 h
芒果(大) 2個
, N1 ~' T# o- o0 U( k蛋 1隻 公仔箱論壇' i( o' [, |8 h+ N$ R0 ?) \
忌廉芝士 250g
0 B; H3 C3 O. Y8 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 半杯
9 j" Y* t% u  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, I# o; H8 m- V  a) m
糖 60g
  {- q1 s: D) _3 [0 |3 H" f) X/ Qtvb now,tvbnow,bttvb冷開水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V0 U! p8 |1 r% F7 n4 t5 }

' L/ N( s, }; m5 ^5 E  }; p1 u- T5.39.217.77餅面裝飾 :
+ f+ [" C7 T- n6 Qtvb now,tvbnow,bttvb芒果 數片 tvb now,tvbnow,bttvb( u$ G+ Q$ S3 f$ g# M, S
芒果啫喱粉 半包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P% B1 p9 h; [6 K9 o
魚膠粉 1茶匙 $ ?& u' v$ I5 Q  Y# N6 b+ R6 e; m
滾水 半杯" {$ {& |& P( @. Z- _# m$ a
公仔箱論壇+ w1 p1 d# Z  z7 w9 A
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v) z. K4 }0 O: e% b7 T
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；9 K# H* ^  _2 F3 g
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；5.39.217.77/ X& n( d8 p+ ?  q# s. L3 x
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
: m4 R. z7 Y/ a0 p5.39.217.774. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；tvb now,tvbnow,bttvb& l, h% t$ J- s
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；" q0 w3 D) U, v2 l) F
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
1 y- ]) ?# A* T5 J公仔箱論壇7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；5.39.217.772 m9 X) V3 q" f3 l& T3 h2 d3 m+ X
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M: h( s* H- b
5.39.217.77/ ]& ?# j9 L' U
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
$ R' ]; n2 a& Y* \) r公仔箱論壇
* W  c1 L4 T( B0 ]& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
# J3 R5 Z% P, A* j! E: C1 E  I5.39.217.77
+ y/ P- W0 }# @; vtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿汁料:
8 z$ H8 V" }$ a$ b8 h: ]6 I6 btvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  50 g         鮮奶  70g公仔箱論壇1 s: ~# L; J; S
糖      25 g          蛋黃  2 隻
  A! x3 |# q# Y% y2 t- `公仔箱論壇雲喱拿油  1/4 茶匙
* }0 x- l/ ^' F7 Y! x+ n4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b5 p2 R! `" [1 b- R" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h* b/ @- X0 _( y
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. tvb now,tvbnow,bttvb* Q# q/ [& s9 b* n/ |
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.4 L# _1 k: U6 w  F0 N
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
6 M: @# g( q. b4 F公仔箱論壇4.在撻模上 掃上牛油備用.tvb now,tvbnow,bttvb6 C" `6 P( [/ m% O4 O' \6 b
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c' ?* h( a# c# B, {6 q
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
" A+ W8 j( j" \tvb now,tvbnow,bttvb7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
) C4 b. B$ V8 G4 e8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
# R/ G+ N+ e# _4 Z7 f# w' M" B- `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: Z, m: O3 w7 r4 f
注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }. e! L: p5 j) _- }. N) @; K
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
8 ]0 G  o# A1 d3 e2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.5.39.217.77  G4 m' z. J# O* w) H& f! s; l
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
$ ~# i1 ^/ Y- f# {3 z& f   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
4 [0 W  T! B2 K9 \0 H& U- A公仔箱論壇3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法tvb now,tvbnow,bttvb+ U' A2 Y) _0 E
0 _% O. o8 h' D3 x5 }$ t  _4 [# \
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
1 s% U8 z9 r2 d( B/ I7 I+ G9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you so much i want see

+ a0 G; R) [3 m4 E1 ]

% h& q5 L6 t/ k2 K- [5 N2 Mtvb now,tvbnow,bttvb" j5 Z0 ~7 G5 y# j
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣1 p. `7 x/ d9 I+ H& E. ^4 Q9 N3 A
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
+ q/ {4 H/ |' K^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# P1 g( c$ v8 W
Thanks Andy兄

" j1 M4 m8 D* N( q" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F0 c& A) D# U# F+ [, E% I0 q. S
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 8 U) ?) f: E8 ?+ {) u
我變肥仔點算？哈哈哈！

& N+ D' ^( D6 {; M. E6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
% ?" Q( s+ W" {8 E7 ^, A
( G( i# H2 I* L9 R# s. ], ^5.39.217.77我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M' l! k! b  H- B" s

! T- ]) m5 J6 O! M$ I" Z/ ptvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  急凍牛展  1-2磅
% e1 Z* P# S) ptvb now,tvbnow,bttvb
1 G) i% u  g6 a" g8 O4 _公仔箱論壇藥材料 :
3 I4 b6 ~5 K" U% |4 _; Ltvb now,tvbnow,bttvb沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
# g6 @& }+ H! T& P  H2 v% x( A/ J桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 D# U# |; b4 o& C

. f7 B- e( i8 a& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 :
0 [5 T/ n" g% d0 H! V- l0 e5.39.217.77砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 公仔箱論壇: a+ ^1 M% J/ M) g) y# n3 E
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml公仔箱論壇1 |% W* b. {+ `

. V; s/ ~' E9 d9 S8 P/ c* T- l- j5.39.217.77做 法 :
) K# r4 m# Y# m0 k8 u5.39.217.771.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
8 {' Y1 O( A: x! }5.39.217.772.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
$ X( t& {7 l6 F  z; A  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
0 Z) o4 C: v4 c' Q% O公仔箱論壇; C4 v& j. f! n  q9 r' w4 \
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
; A, A4 h8 }2 p4 w: ?+ N( _  ^0 Btvb now,tvbnow,bttvb
+ O" I4 g/ x0 o# Ktvb now,tvbnow,bttvb請繼續發貼,支持你!!
8 U" @$ l: C* a3 \7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _* B7 l( \( g4 B* j6 c& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.