asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
0 d: L5 r9 Z* X- \2 \1 a! C5.39.217.77
2 S' {( H+ Q8 F$ V4 U+ N2 I6 A公仔箱論壇材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w1 k! F) S0 z4 K8 s
公仔箱論壇3 U' G8 A4 U3 J2 `( ~
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g公仔箱論壇$ u- ^3 p3 Y/ n. o

: y% n! j* V$ z; E7 P) v5.39.217.77調 味 :
4 V+ W+ F* f4 J+ q  D公仔箱論壇
( g' j9 n0 {7 y1 s6 z公仔箱論壇生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% r6 B0 M3 T9 h
鮮露     2 茶匙: q  j) n- @; T0 X- C
紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y: b/ k; |. C5 x/ O2 A6 Y* S2 r$ a
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
: t- c8 B0 h6 A1 V% \5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# ]- `, z% s, B. Z4 r0 q
鹽       1/8 茶匙
& q  G4 U) Z. q% }* k" s+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇) q* E3 x/ p: W/ P( \' y
4 }. O+ W8 S/ e* g
做 法 :
* ?: Q# c2 Q: w) k3 [; g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" _4 v. M) N9 j8 z
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.tvb now,tvbnow,bttvb8 {' k3 m# q1 z5 }' l* c
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
! U! W: f% h! r2 Y0 ]5 D6 V! ~) L公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
  |2 h. ^) Q( V) C( r% w4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 5.39.217.77% U" i: V9 w6 `
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
+ I% _" ?) Q: j9 R4 i5 Atvb now,tvbnow,bttvb$ t, n0 q4 i) w# S6 U5 |
注 :
( \  m# g0 ~4 b) }; q# Z5.39.217.771. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
" q& y+ x0 F+ y# t: ^; l* Y公仔箱論壇2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.公仔箱論壇7 s. i& e' f, G) `  p, W; [0 N
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.5.39.217.77! l0 j; A, B. L, o

5 a) n" u3 j6 k7 j5 U[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅5.39.217.774 R/ `- y9 @2 U0 i' g' W! m* l
1 v. y  D/ M' E) N! e
材 料:
7 n6 j7 I7 E5 e- o" z
; E1 p# V" |) M) |高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 5.39.217.77) c) p* S- W; S  _. {- C1 m
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
% N/ w/ ~! R& G0 g8 j固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]  f5 ^  B0 |+ r  X. J4 }3 O9 G
5.39.217.774 W8 X# _0 X, v" n+ M- D: W8 E
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb3 b. r( Z: z/ ?3 @& @
6 B& ~1 ?% _9 Y8 q) w3 U
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.5.39.217.773 A0 T+ ]; [$ N& G! p2 U) Y
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.; s" [; k/ h% e- h9 P$ G
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
4 d. C0 B6 o1 V& A, e+ J& N+ \5.39.217.77
2 Y+ n. s5 A$ L: J. R0 Q5.39.217.77(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
/ j: P8 J3 |' e. P: J4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：6 m  g; {4 f6 K+ {  H& E9 ^
忌廉芝士250g
% p* M3 U, k7 j7 O2 ftvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g公仔箱論壇' w  P% i! _( ]+ \6 M5 G
魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?# p) |5 E- G
水3湯匙
% s4 M" l; {) I5 s8 Q雞蛋1隻
' a0 f' a" t# |- l7 S- r3 R0 @糖80克' m7 c* Y/ F1 p) P8 _2 ^0 H
檸檬汁5茶匙# Q/ A& E) ]* r- N( ]* Y
消化餅140g
" W- t1 a: M- F. R6 V0 W公仔箱論壇牛油溶液60g公仔箱論壇; n1 ?3 W0 ~' l& }
　
8 G" X; n9 {5 w: \( M, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :, h+ I1 @# b3 p) |
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
' `& J: Z1 R! w2 t. u: j& R2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.77/ D4 v+ E0 K# P8 M9 r0 |
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, w1 Q- l) U3 P
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
: L3 V/ ]* B7 w2 f5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
: [6 G* O% i- Y' ~- o6. 加入忌廉再拌勻。5.39.217.771 f7 {3 {& {5 W  ~5 G# g
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
# j1 `' p1 [, Q公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 D" ]4 |3 g# a1 ~: e" x' U
公仔箱論壇* T/ f9 I$ s1 w8 @
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
2 z' _2 l0 [% l) a3 d# Y公仔箱論壇
5 y: i' E; g. _% f4 |8 H$ htvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# w3 ~  U8 Y4 E6 U4 W5 ]
- ?) o# r5 p9 g* C1 y/ R+ U% @
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 . S  P3 z# g7 w; Y
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb; U; S! U3 X2 k' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e0 F, \5 C9 I0 B2 q
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
% x9 t) w3 G' d( Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. T+ f! n% a+ R* {3 V- `6 a0 k  r
=((

- [& R. c' [6 A# Y0 _" M4 o' T6 D5.39.217.77  D& I: O8 Q* _: n
用呢個function 會覆對落位置( C/ Y! r8 V* l& L( l
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B9 f- ?; `3 ^9 R) U8 A! i
閱讀權限:     描述:    附件:   
" I- s; v6 E" R/ D閱讀權限:     描述:    附件:   3 i+ M1 C" J: M1 i4 z! f$ @: z

: n2 f6 H  K. S' {; ?8 f2 ?5.39.217.77      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
# x) S/ ~8 \- @  @! B5.39.217.77% u" E  n" B) M+ k) M) \
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
/ i" ]2 |3 q) |: R5.39.217.77
# _* z7 J! b+ `: P. _tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : , r' N" f1 u1 g$ \# ^
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
% \" D( u# _/ R7 y# ]; d公仔箱論壇糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb' g7 T3 D/ Q2 U' h/ i8 F
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 3 J$ u7 I5 ?. P, R3 Q; Q" x
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  ; e  E& Q/ K- g/ q! n+ d8 t& t8 J
5.39.217.77" |! c# ~$ {$ V! a% x' q
做 法 :5.39.217.77" _; m' N% p' y# |& Y6 n
tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 w1 Z/ p& l$ _/ ?# y
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
, ~5 s3 a$ t$ c. T2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.公仔箱論壇( B! q% Q% I; a
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
* W- {, _% o- l: i2 ?. j8 J1 ~4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
9 p8 z! F7 c: b2 r# Y+ V$ mtvb now,tvbnow,bttvb   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)5.39.217.77* f9 y+ e3 u2 A7 V0 b5 K/ x: M

* q- P6 R: g; E! f9 ~" g" X5 n; etvb now,tvbnow,bttvb粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
  c8 J# J/ {7 A  C  q水   480 ml                紅豆粒 適量 " A; F, P) h, ]
$ y5 F. R1 V+ E& U3 ~
公仔箱論壇+ V0 U! _( R6 `$ A* H
做 法： 5.39.217.77, o+ T- z8 r8 E# M8 j5 }
% k/ v1 ?0 v& h! S
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb: o* C$ s9 t' t; u0 e9 B1 {9 J
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.公仔箱論壇% J2 a5 B- c5 t- V: H4 L$ l
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I/ B% N- X4 P8 k
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.tvb now,tvbnow,bttvb1 e& R  x1 |- Z0 y* A7 ~8 T
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.公仔箱論壇- s9 S7 B% Y& U* }

# V) w: j& A' r5.39.217.77注 :  
* F9 \5 J: H$ t& l$ E- K. B8 v* X, g
. C5 M( u1 p, _1. 碗仔可以不用掃油( M/ O: z; M0 }# G

6 F" W: u2 m/ [( e' ~9 v* `. [/ {. btvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的5 a/ a+ @3 g3 h& Q

; W7 e9 j  Q6 Y- a$ V' m9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪tvb now,tvbnow,bttvb; M. V$ x% Q) V
tvb now,tvbnow,bttvb6 }- R2 j3 [$ b# r
材 料 :
8 t& Q+ m' I7 [( y4 t+ w) l- ?, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]8 r4 r4 {# N& Z( h9 W( k7 ~. ttvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克5.39.217.779 u% W; J2 S& t9 l0 [$ V
5.39.217.773 H2 {* D. B' M% G
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇3 k9 V9 O3 d  A& b' x1 D1 h: G6 H
乾蔥頭      2 粒 (切片)
; j1 a9 Z1 R2 J" ^洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb; M9 W: T/ Z( u9 t5 ?" h2 B
5.39.217.77* K2 e' S. t8 J
醃 料 :
+ Q, h' A4 U8 d( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A. k! c! W, |, ?公仔箱論壇蒜 茸       2 粒tvb now,tvbnow,bttvb& e* o. Q3 K/ p5 ]
雞 粉       2 茶 匙公仔箱論壇, V: B! ^  y7 K
魚 露       2 湯 匙
; E$ F5 e9 k4 }! `3 [/ t  }tvb now,tvbnow,bttvb青 檸 汁    2 湯 匙5.39.217.77! t5 [3 m9 e( i' c, z/ |& }$ c% ^
麻 油       4 湯匙
# J4 U* }# R* S. b+ ctvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯
+ s* B/ ?+ K& @( E, z% ctvb now,tvbnow,bttvb
* \) y5 y8 F: J/ C5 {; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |2 n2 k2 @) L, D& f
製 法 :
4 T+ [% S  E# Q4 i: V  d# s1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.7 U/ _; I/ r8 ^3 a
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.! f7 k$ r5 Q: p% m
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
# z: R4 V4 I! K* @" X7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D3 {$ G5 l1 j# f5 a+ X: K
薑汁撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s2 j& P0 L$ `4 X

: H" N3 e% V% |  j$ h, r/ b5.39.217.77材料 :公仔箱論壇; B% I7 X( ^/ e- N( h, Z7 R* \

, v# e  o% X/ P0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇* N5 Q# r% E1 `% l7 j. j
砂糖            20 g   (或個人口味)
( S( R$ h) p4 \0 z& v薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)1 R- k( A+ j: Q; n
5.39.217.779 {1 S' h3 x  G) h/ @+ d
做 法 :
9 T/ L! S' K, o& I3 y4 S. t  }1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.4 i1 u1 Q2 [8 q6 o& ^/ N7 {& H3 L
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇( f6 U7 a+ z$ ?0 D( r* Q
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 J; n2 c% F5 i0 {7 ?: Q
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
, m1 r8 ~) o+ P) v  \公仔箱論壇
# c7 @% w2 V- s  }5 z5 f0 rtvb now,tvbnow,bttvb圖1 準備用具及材料.: M! U2 q: H& u2 e

/ W6 d9 F) N/ X$ Ytvb now,tvbnow,bttvb圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
9 d( T0 K; V7 S1 ^6 i公仔箱論壇( w8 p) ^$ m5 j6 ]
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
9 R/ `: [3 p& Y/ b/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 H. p# k  U# ]0 J
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
1 n/ O$ k5 m1 A. h( m6 z( p% T, m- ctvb now,tvbnow,bttvb呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U, V- V2 L# h2 g! x( O1 Y
7 X4 Y+ Q+ X! Y$ M
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^