asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
! H/ l* Z, L# j# F" z
( u, [3 E6 N$ G9 o* {0 ]6 X" q5.39.217.77材料 :  
9 Y# A( m) D/ P9 R9 w/ Q  \" |& L公仔箱論壇! B/ q" |/ E5 ^$ {$ |8 f
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
$ |4 G% N* ]9 j- J
5 e+ R3 [/ ^9 s6 |公仔箱論壇調 味 :
$ P. l+ G3 Y9 ?! Y' L2 \# s& H: G. h0 s/ P3 P
生抽     1湯匙  t! d# x! H( `) [6 }
鮮露     2 茶匙
- m4 I9 ?2 p' ^* p$ Z紹興酒   2 茶匙
3 ^- u! L4 i% \- c, [- w" g: X& [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)5.39.217.772 A$ D3 U$ c2 S8 W: P
蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# f  U+ a7 E: c( G$ {
鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( y& {  u% ~) t2 b  {
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇+ G: g$ }. l+ |$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z- m" [0 G8 U! h/ T; M+ f9 m
做 法 : 公仔箱論壇$ Z! y+ d8 B" s

6 o; |( v% s( I) p6 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.tvb now,tvbnow,bttvb5 Q+ ~" r4 ?  c2 g1 A: s- i; s8 a
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,公仔箱論壇3 G0 }+ J7 E4 I9 I
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
1 t/ d0 Q6 l) ?* r3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
0 K, Q; O* N( b; ?" O" L. T% c8 {. I5.39.217.77  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N7 b% ]; Z8 @2 h0 \+ b$ K
tvb now,tvbnow,bttvb( G% h  F0 f& N. H, P
注 :
6 O- G9 v. ^: T, n; G1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
% F+ r7 v5 q+ K& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
  ]: m0 m8 f, k# |( atvb now,tvbnow,bttvb4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" p$ u1 k% R- z! Y+ l

* v  f- d4 C. `1 p/ S& ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
8 A9 w6 F) J* I$ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, L6 A5 y6 ?, _9 F* {
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 k" ^, F& M; U% Z- {: Z6 z

' U$ ]) \6 [5 K( z- p$ G& a5 h- A高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g : r. b' U9 d3 U: N& r! F
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
2 R+ O$ ~* z+ ]' ]4 V6 V2 L- @' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
3 C6 y( N; @* o+ C  \( i; ~* e$ u# Q6 ~6 M, H; N- E$ U( F1 [
做 法:
1 I! I0 Q) m. k( O5 c5.39.217.77公仔箱論壇4 [7 A* z" A/ s0 V( p+ {: k; @
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.- U* V% u, {4 W
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
% L* p. d" i  y3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
( z, ^" M& V/ G5 u  O公仔箱論壇  L" T# }4 S( y2 H& {" e  Z
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
; a4 [) M# p$ a9 b$ {* W8 h- p4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
/ }' }7 E; r, g0 Y7 S9 Z9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士250gtvb now,tvbnow,bttvb1 L2 P7 I( s, n. ?8 D& h. M
忌廉220g
4 B5 o% e  \3 Q% }% `) y7 x* ~魚膠粉3茶匙
& k* @+ X6 P$ R$ G( h0 i水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P6 i! m* s; s& @8 h
雞蛋1隻
+ ~- k5 \/ B; ?7 M0 \5 ztvb now,tvbnow,bttvb糖80克; S9 G% @- ?' q( `& I3 W9 A3 j/ n
檸檬汁5茶匙公仔箱論壇  W4 Q# F, A* f( c
消化餅140g  {1 k. ~& _7 b; q& N+ p
牛油溶液60g
; w8 @8 X! Q5 a4 h+ |, Qtvb now,tvbnow,bttvb　
& `* \& g4 W7 |% {# h$ i- g3 c( [6 e5.39.217.77做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O* X$ w) d6 a
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
# r& `3 U2 m, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇- }. D6 G, n+ A' e2 ^6 w
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
3 v; t$ Z+ s+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。( r8 ?, d* s" ~) e9 ^- _$ B
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。! T  r+ b& f, C6 B8 R5 K3 c
6. 加入忌廉再拌勻。: m9 o4 ~6 o1 Z( |9 ?* I- O' L7 A
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。" Q" l2 N% R0 M
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb: I0 ~- l) r) T9 C) ?* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n7 C8 ^# S; q) j# H
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
8 f5 G6 O  h3 Q2 N5 l. q( {* t% j; P7 r. K
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
" v! P5 v: h: C' [9 d4 v- Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* o0 H; M9 j1 `( u, [
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 公仔箱論壇2 u, o4 ]+ q4 }2 V" X
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
6 q+ S3 G$ v8 d6 j1 I, O0 |公仔箱論壇
# B& Y" y  x* f, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
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/ T2 X5 d3 z+ v上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  4 B4 w2 }5 [4 s, w$ I+ J7 o
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6 L' O2 Y- B2 e- H# r$ O& V3 T6 ]閱讀權限:     描述:    附件:   
- ^) ?5 h# I' Q& e- X8 R# I* n7 N- t4 G5.39.217.77公仔箱論壇5 z! X9 }- j9 P' O7 x7 @6 H, N- B
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
; `+ O4 P& s# [; L$ j7 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E3 D. `' W( ?: l8 F
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝6 S; w) n6 M6 D$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y5 E* b( Y; p/ H' t: Z
醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N% x/ r9 D( k* C1 ~- S2 h
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇" ^$ f4 b  \' M% c  m
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb8 b8 T/ {( }4 [: q8 V) r% r3 @
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v: C! P$ {, I8 r5 Y/ I! c, f2 A
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  5.39.217.77, f, B/ [) v1 x

' O  v; x  R3 ~1 e1 w, |+ g公仔箱論壇做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb" s& z- A+ F& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T6 D, z! m8 F# w
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
! R" u4 L7 ]  N# `: v. \. z2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.5.39.217.77) F3 J' k! P2 P  `. c" S
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
6 }3 L4 d4 N  k% j# N4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
6 _5 z8 G7 v8 L2 i  L2 P: \. G   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
5 J7 o7 r9 n: [0 b+ @/ z7 N公仔箱論壇2 I" N" Q5 n. Q1 A0 i" l; k( ~% T4 A
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g# w: C$ @0 R0 `( I8 ?# a1 Q9 ~* Q
水   480 ml                紅豆粒 適量
0 S' Q; Q" c3 t3 f2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) ]' i8 x( X: F) X, u  Y  |# [
tvb now,tvbnow,bttvb8 x2 D; J# S; @. r
做 法：
9 b* o5 T* e. }  @公仔箱論壇
! R+ C' l* d2 n4 Z& S; w公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb* V2 {6 R- j$ M
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
, x* R8 w  t( R% Z: [4 Y6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇/ g$ s: b) U( p& s. `1 {$ c+ \3 U/ A
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
6 l7 T" A& b/ K" M+ }# u5 Q2 O3 b公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
# y% P6 a& l6 K2 z; ?
: Q, C3 Y# o, J* P" V注 :  
. J. O1 {9 K! @" X# A公仔箱論壇5.39.217.77! V4 F% i7 A6 X/ N; L" k
1. 碗仔可以不用掃油
4 U, A. D$ u9 l8 F7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i& B1 W7 L, h. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的' B9 d. f; J& X4 X/ ^. x0 Z- i0 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T6 d* V% }( o, a
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪tvb now,tvbnow,bttvb- N5 U# J, ^5 y" D# ~; l
公仔箱論壇: W0 y$ j$ x9 A" M
材 料 : 公仔箱論壇( Q/ J3 D% y$ o1 {& ^

) }' e# u: `1 {' p- |$ s9 ~無骨鳳爪    300 克- X! B6 j! e  K1 ?( F& Q# ]0 \0 ^

' d9 @7 D$ a9 O3 A5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
9 k) h7 s, _$ x$ K2 Htvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭      2 粒 (切片)
. M6 V2 J7 x* }2 z. ?% D公仔箱論壇洋 蔥       1/4 個 (切絲)
  H+ f2 d, [7 B$ ~: S5.39.217.77; A; n4 j7 P. p8 X  x
醃 料 :
& E8 U6 t' k- F. o7 F3 dtvb now,tvbnow,bttvb
: W; F9 I8 H4 j2 b蒜 茸       2 粒
2 f: ^( G0 P: D% r& x4 u3 ztvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙公仔箱論壇' w7 e/ ^6 j1 ^* u) o% A5 K
魚 露       2 湯 匙
) B- {4 ]. q, o( \/ B公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙
2 R& O, V' ^. b1 |5.39.217.77麻 油       4 湯匙3 a3 L; b! k% {/ u
雞 醬       1/4 杯
/ w6 @8 ?, h( w1 I' v# n# e6 T  W3 X- u( {; u" m

6 z0 Z6 @1 t2 ]! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
8 g9 t' o  \; T( t2 x公仔箱論壇1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.5.39.217.77" V; c% t3 A3 G( O  g4 n1 u6 N
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.5.39.217.773 o$ Y' K  u( G1 Y
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
7 l0 d; ]& M, Y! R# g" J( T( l9 z公仔箱論壇5.39.217.77; c# }4 m; Z9 i: ?( I: L. g9 O6 O
薑汁撞奶公仔箱論壇# ?; h, K/ _2 b9 x2 ^! h4 \
公仔箱論壇- ~* l% u  A2 N+ N4 e/ K
材料 :
& m- z( \6 C5 J5.39.217.775.39.217.772 m0 p# C% b  H/ h
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)4 m  T/ N2 I2 \& b3 v  p7 R
砂糖            20 g   (或個人口味)
+ K) g) {. P" }1 s# S9 t薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvb now,tvbnow,bttvb( a. u6 H+ h9 p" I

9 l0 \& v9 c3 W: M公仔箱論壇做 法 :公仔箱論壇- u/ e( D" d' n) `8 K4 u6 s! s, T* i
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
! v4 l3 w  s/ i+ g% l公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
! x9 M8 o* z; I# G5.39.217.773.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), # J% Q6 e/ T; ^) Q" {$ H* L1 i
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb- G7 F4 ~3 N3 d7 Q
公仔箱論壇) f4 k4 ?) A$ k
圖1 準備用具及材料.& j& {* V  E' v9 [7 M# A, y, N9 S

+ E, c6 I9 I; X' c, j% R4 [+ |tvb now,tvbnow,bttvb圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
# ?7 u' P. Z1 i. u+ X! m5 i5 r
/ I1 \) ~# F; y- V+ t4 D* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
) T% z9 J  W& q( t- H1 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]1 A; Y" m7 u9 _  S
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
! n0 f. N) q+ z公仔箱論壇呢排病左冇得試整....
$ j, R, d  x3 Q6 W% D. `5.39.217.777 P& m6 x0 b/ K) `. J7 B
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^