asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾' b2 B1 G" z$ x' k' g
9 ?9 `& a$ D2 {# @( m7 L1 P( q. H
材料 :  
% o7 f# f6 f1 Y9 M" a( q/ i  I公仔箱論壇
/ n6 J3 s5 q$ [' H' K) O8 Y/ n5 C& Otvb now,tvbnow,bttvb枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
+ }% H5 ?. |  q( g& I/ d+ s
( K' y! L& c, p! A+ T! E; G調 味 : 公仔箱論壇7 b- A5 r5 U8 }, C2 ^' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v) _7 q. E" ~: o" f8 }4 \
生抽     1湯匙
; P' o6 C: S: j5 C$ X5.39.217.77鮮露     2 茶匙
4 J; X1 m  `! n9 L9 ^: K3 O5.39.217.77紹興酒   2 茶匙, z2 {0 P1 [' G
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)公仔箱論壇# S% F6 x6 v6 `% f5 l( H
蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ?- Z( m- r# z; i
鹽       1/8 茶匙
6 t9 K6 w0 R* W2 I公仔箱論壇黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
. u( ?9 }/ t+ p/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 M, t# x" M; I+ G$ i% U: }
做 法 : 5.39.217.770 _2 N: a1 G4 T5 [" }; T" d2 F
- s! N# [( P& w1 i: d
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w( N  W. `4 c5 P  B# H
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
# |  S6 I1 W& q: i7 D5.39.217.77大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~0 v" J1 k# K; D& ]5 o2 E
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
. h3 I6 _' X% t, q! w  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
  p1 X' _& i/ ~# J5 `) @) M' [* q
注 :
0 `6 ~& r* i: z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. - C- \+ \2 y0 B1 u% [3 ?" A5 R( T0 ~
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
( F$ C3 J' b% \2 p( L/ {. s2 |8 Y公仔箱論壇4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k: g$ e* V- J0 e9 S: u! Q' g
tvb now,tvbnow,bttvb- m: s2 m/ V# ~+ b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
  T" V" s% i  y) @9 `公仔箱論壇2 j1 A* S1 G! z+ J7 c) D
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb5 g) }; T: ?: ^0 k

+ E& I1 Y" n( E+ N' [高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
4 Z4 `! y+ ~9 g& q$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w5 {) [# l" b6 e
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ {! H( f, Y! g
tvb now,tvbnow,bttvb* C- R, R" P! f. m$ r9 `! J( c# T
做 法:
5 R  e3 [4 l" h& b7 x: F5.39.217.77
6 D5 d2 D8 [# htvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.  k# O: i* V6 H7 z1 b! E
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇" S2 Y+ L' v1 F4 E$ C  ^- L% @
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
! h/ z; R. a8 P公仔箱論壇, t4 b; g! |- k$ E& h3 L
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
; r7 U! S% f+ \5 a4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：4 K8 M* N+ F" F7 @. `  P
忌廉芝士250g1 H; _( j, K# S' p/ G2 ]; v9 p) ]* ~
忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( T1 _' {9 y% i9 A1 X
魚膠粉3茶匙
5 Z2 H5 Q# `5 z7 I! {0 G# E5.39.217.77水3湯匙
6 ^2 e) I. G2 E0 s; {/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻3 x4 P  A4 N5 v5 o- x% x
糖80克; v4 ]& Q. E: R* Y* |8 e& f
檸檬汁5茶匙
9 R; }" U# Z1 P/ m9 ^4 d3 C5.39.217.77消化餅140g5.39.217.77% d$ \) Z: Y" s2 G% w
牛油溶液60g公仔箱論壇3 w# @2 ], q' z2 B: B: b) R4 F
　
$ F2 K# u( f9 c3 }' k+ b* {) M4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
: f( |8 [5 A3 h$ `4 B1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.77' e9 @8 l  r: r5 U
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
* D" {6 C; H5 P1 Y# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" F* g% A+ k, C
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
& H4 k5 J) f$ ]" H0 g0 y" q, d5.39.217.775. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
/ [: N/ {  ^: [: a, U* j公仔箱論壇6. 加入忌廉再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l" j  y1 C) p# O7 u
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇6 B4 n' z  u2 ]' ~* V$ w
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c: Y. ~( e6 B6 y2 k* m. V- ]" Z

( _# [. V+ r6 @8 ^) i* Z公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?$ u, p: p: _+ ^. O& |2 }
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我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb2 r' z. W* u2 N- W0 ]
4 c; O2 ~# @, n% t
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 # w) Y7 v* k: C) w% C; p
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
2 A+ Q  N  l& a! J3 p" M
+ b0 G, c& Z$ w- K- P' n5.39.217.77我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb5 l7 f, x; C6 f4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F3 `3 c) a4 h' S- ^: c3 m8 {3 ~1 z
=((

3 F6 A  I" D1 W3 k( T. l( F

1 m" U* z% V+ ]0 \& D( T用呢個function 會覆對落位置5.39.217.77- ~7 C6 o' Q3 b$ }& y2 y/ D
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閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb- k7 ^8 K6 w( W/ g
閱讀權限:     描述:    附件:   
4 N1 A1 P3 h& K- \# _tvb now,tvbnow,bttvb
$ n* B7 I% A/ Z- ~4 H, U) U      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f. W, j7 O3 i% J6 z" @
5.39.217.77! p8 l6 c! b/ B2 W
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝5 |% ~4 G, G$ q- n% \' J# a+ P8 |
5.39.217.77% ^/ t: f9 S7 v6 q
醃 料 :
. [9 z) _2 v$ u* d  ], a$ q, \tvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙5.39.217.77, w' s; h+ U0 i. X  A
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
0 V& G, j! i' I9 F  i& T麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
7 X) O/ t9 `! z. E) k4 N公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
( w) C; x! T+ j  R; c4 j; @5 b$ H5.39.217.77
6 H. R! L$ U% @+ stvb now,tvbnow,bttvb做 法 :5.39.217.77# h* Z  E! t" \7 Z5 r. {& O- I

" ]; I6 Y' t# h3 n$ E5.39.217.771.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
+ x$ }; c8 R0 q2 H9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
" s/ Z/ K5 N/ h2 M5 D$ Z5.39.217.773.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
. a, ?  I8 V0 Y& I* ?4 htvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. / U, i2 m6 Z3 c
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb- B1 W1 k! }8 }% ~6 k. ]+ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]$ y3 |- U3 O  d8 D
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g; z0 o" F0 g3 J& Z% ^3 V  ?" s
水   480 ml                紅豆粒 適量 % R, J% G8 y5 p

  Q/ c. h# Z3 N' M. I+ v6 `8 z& _3 z! {$ T! a7 w* y6 c
做 法： 公仔箱論壇% k) q4 M- \) d0 h

) A+ S9 Y+ U6 m: q* W0 h( itvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用$ P0 z% n4 h( w( e% d
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
7 c8 z- Z% w- p+ Z6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
) N0 U; v' k0 W+ [5.39.217.774.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
2 @; h% T% G% |5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
. E, }. f! G! A0 z  R# V& P- l# |3 @
5 i7 p# t: U2 V8 }$ S" @* z/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :  
' W/ ^* ^2 Z% G0 btvb now,tvbnow,bttvb3 C  O9 b! s2 K# Z3 |; |" T% @
1. 碗仔可以不用掃油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% B* `( [. T7 k" \5 D  p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 {: J' e) ]8 N# o
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
3 g. G$ K1 g7 Y
' {& P' f3 H. a' F2 @' _/ p' Mtvb now,tvbnow,bttvb     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
/ a2 Q8 `5 x4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  C8 P+ M# z$ r. K0 w
材 料 : 5.39.217.778 R  m. i8 [2 N) ]4 Z6 O2 b% Q
0 v3 r4 W% r/ [# [
無骨鳳爪    300 克
  E7 ?+ k4 R+ Y9 s7 W2 e! d  T6 @/ n9 l# v1 s
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
7 Q5 \3 Y8 ~: z4 N) a' g3 ytvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭      2 粒 (切片)
" y% j4 I2 [( e' m" R+ p洋 蔥       1/4 個 (切絲)公仔箱論壇  J$ C3 P7 D" a5 P
5.39.217.77" e( v" j& R1 k: h$ @
醃 料 :
& J( M8 T% R5 G- f6 _  Z5 D/ ~6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C! e6 E0 P$ j5 V( Z1 ^
蒜 茸       2 粒* L9 }5 |) Y/ E: r
雞 粉       2 茶 匙
9 d! M- ]+ y# `6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇% L4 S2 O" e; ^; B0 R- d+ s
青 檸 汁    2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb! R8 C3 t4 G; [1 B- G& L
麻 油       4 湯匙4 g; z5 k/ N/ a+ A
雞 醬       1/4 杯公仔箱論壇, @$ C: o: \2 J: M! ]

' w9 h# h3 J* {5 O" O4 ktvb now,tvbnow,bttvb
! @, D( {8 W) s. btvb now,tvbnow,bttvb製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @: c- O1 v  v% D& Y  m! s9 r8 ~" n
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
3 i' D4 r- D: a: c2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.tvb now,tvbnow,bttvb  z/ L' r) [5 z
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
8 c, _. c4 k, d+ u, s7 Q& c/ c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, [! U1 j0 i, E
薑汁撞奶
, H* r  p6 }9 y4 z/ b* N- O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C3 u  C% w2 e7 ~9 h  h
材料 :
, p, r5 A# u) `. N' n( \4 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o+ V! o+ q. Z3 w) x! k0 m
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)5.39.217.77% X( p3 f2 {: U
砂糖            20 g   (或個人口味)
" Z& z0 E" l, w+ G5.39.217.77薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
+ t& u0 U) q4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 p  P" w) W; z* i' z: W8 ?' C
做 法 :* V1 u8 C1 t* q7 e2 z
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
+ ?. d6 L/ ^# ^& Y& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
9 h, H( w. s/ v3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
6 x5 N2 O/ Q9 }3 s: Ktvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5.39.217.77$ O# ~' d0 v8 U5 C3 l% j) \! y8 ]; Y
公仔箱論壇2 V+ o- i7 K+ A4 ~
圖1 準備用具及材料.
. z, Z1 r* R2 N. N- H( g) R5 _3 n' C4 m
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
; d4 B/ E# w/ q9 e' S4 C) b7 `3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r/ O, n% c7 v" Z3 [圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
* O. t  x7 Q; O  [/ e; Y2 Stvb now,tvbnow,bttvb
5 f9 y( W, V& o1 X5 t% B& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
, @1 |( E: Q9 s* `9 _& t# u, f6 w4 Z公仔箱論壇呢排病左冇得試整....6 S6 Z' l" b* i3 v9 N
  c6 H" r1 ^5 k) e( B) v# w
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^