asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾3 l: E+ ?& w0 d+ u
' V2 `& h. I2 U! \3 v9 ]3 i7 T2 O- J
材料 :  
, m4 L8 L) l* m6 s1 a& _& {/ `tvb now,tvbnow,bttvb
. ^+ W- O5 X3 |" A: ]$ G* S公仔箱論壇枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n) }2 R7 D$ j* U, v' \% n

) w% L9 w+ i& P公仔箱論壇調 味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 ^8 p1 u/ n8 L

7 f9 l/ a% @9 Z3 T/ ~: T' _公仔箱論壇生抽     1湯匙+ y7 E* b0 N: t, _# d
鮮露     2 茶匙
$ g, J2 A& A) a, q* E4 a) D( {tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇+ J, x( Y* |7 A8 {) k  ?
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
' C% G6 g3 n7 }: @8 V蜜糖     1 湯匙
$ N* O: [. h8 f( k) W% \5 ^  U/ s公仔箱論壇鹽       1/8 茶匙+ z2 ?- `+ Q% a& M3 j5 ?
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
7 |* M# p$ C6 u2 S公仔箱論壇5.39.217.77! P3 K) o- t+ L3 t
做 法 :
, w* b* D) Q2 m7 }6 S& u  k$ m. h8 d. H( @
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.' D8 z( _, v. P; \6 W8 A
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
! h6 a; R) \  X+ m% B. Q  n; ktvb now,tvbnow,bttvb大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)公仔箱論壇: t  w+ T1 P/ y* O. ]1 e  A
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 5.39.217.779 ^& b; @4 b  Y* Y
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.0 f0 W3 w$ ^* s+ b7 \  J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# ~, G* ]" a1 n5 c& I4 \
注 : 5.39.217.77' V; H, F$ R9 V" g
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
( ?9 b& b/ Q( _% j$ N) A0 w+ t5.39.217.772. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
+ h. k7 A" S6 V6 T8 K( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.7 G$ u8 m5 ~& N# g! W, m. n2 @

8 C9 R/ }* H! wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅6 E4 n% b  }9 o3 I
9 b0 ?: L5 f& ?; l
材 料:
/ x% z3 q2 o1 J$ k. l$ f$ e9 R, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]' C+ E/ S+ t5 Z& q! g
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* t$ U6 {5 }  U
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  ! B5 I# `7 u. E/ e
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
# h- ~1 q# _/ _% j+ F
! r4 E9 w$ _% \8 l: j- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( i' Z: r# J6 Q. I  q: Z# ~

/ d" p" U% I1 }+ P0 T8 K公仔箱論壇1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.7 T; {8 C6 J8 Z( I: l- V4 {
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
: ?6 f& E. G, T5 x! [, ?3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
/ u5 h! l: r! T: r/ K) i2 h公仔箱論壇
- f5 i! ?5 V" f" H, C2 Qtvb now,tvbnow,bttvb(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)1 |/ s4 e) r3 I$ Y6 Q9 M( D
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：公仔箱論壇7 }+ e- ~9 T4 X( ~1 _8 ~
忌廉芝士250g
! Y7 T9 g7 i$ \9 B公仔箱論壇忌廉220g
$ Z' y$ z) T/ H4 {6 t公仔箱論壇魚膠粉3茶匙
, k7 s" W0 i1 x9 E3 k* x  S) L) Ftvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙) ~$ H8 N* D8 {6 g0 g
雞蛋1隻" E; I0 R7 Y% y; f
糖80克5 K& W: u+ ?3 v" m
檸檬汁5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: j3 o0 F- G4 \" @4 A" I: V
消化餅140g
$ d4 A: a! n) l. [* c牛油溶液60g
. e" p0 s9 G- p( M$ i9 G; k公仔箱論壇　
$ L- ?& F' Y0 B  s$ H. z做法 :
% Y+ x$ q; c" n! u2 V5.39.217.771. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ H0 A$ c6 v) H1 [2 V
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
% v  }6 N* N7 r# W; S# Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
& S9 c  T9 s& m3 P  b. R8 ~# e4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
7 ~$ F0 o) `1 l3 t( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
! `: V  _/ N+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入忌廉再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, {5 n9 ]( M. N- _6 Z
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇5 f5 W, K0 M" v8 F# J* X, W
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb, n( @2 W% f/ D2 t; p

* M& q. f. z6 Y' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
0 J- s% F9 C7 X3 P. [: T  n9 H" I
; P3 Z. b  J, P6 G5.39.217.77我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c( g- _7 Q+ U% d* Z: p# d$ H
6 w1 j: C) I! f" B5 `4 t
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 5.39.217.77! `5 S- Q& q* f2 X4 G1 ~3 [/ U
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
0 h# V. m) ~+ g# j9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H, h2 T. Q( T3 c1 Z8 a8 t7 A! C
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5.39.217.779 I& k2 d+ R* @

4 h3 r1 F0 ~, p8 P! _! W' v$ K=((

, R4 C, {/ P% B& T公仔箱論壇! x8 q, X, o" u9 ~/ D
用呢個function 會覆對落位置
1 p( S- ~7 E3 J. a/ X- {上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  公仔箱論壇6 f+ F0 \0 x1 z* R
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* \/ G+ e" B9 @+ i公仔箱論壇
* v1 a0 c2 M( l# Utvb now,tvbnow,bttvb      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇5 C8 z. w+ h' |- s  [8 H+ q

* }: E! a! e) ftvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
* ^- I" [: S: q' P, b: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r- H. s6 K4 ^9 C: h
醃 料 : 9 ^2 E* v/ M2 t/ \
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
* e! f/ J# U, K8 {7 k4 @$ D5.39.217.77糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  5.39.217.770 G+ `( i# n1 \5 F5 Z! K
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
2 f$ \" q% \' K' i* c. v1 \香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  8 l2 W  l. P3 }( _% z% T" v
公仔箱論壇1 o; g  v) ^/ o. T; t2 e
做 法 :公仔箱論壇1 u6 u( n, h8 O; o4 W  c3 T

7 P- {& A% h- s! m' \公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.tvb now,tvbnow,bttvb9 G: f( e; q( B, g; S- ~. b9 e
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
7 I* f4 g; w; }! y; E& S( h5.39.217.773.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
; p1 N7 [5 d; _+ f! R. y' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
, Y2 z7 I# s, w) \. @  u公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)5.39.217.77* v- P0 T% y% z( f6 t

% h0 `/ ~6 ]- J' d8 h1 Ctvb now,tvbnow,bttvb粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
$ M9 ^% V, I" r9 ~5 S5.39.217.77水   480 ml                紅豆粒 適量 5.39.217.77* }9 q: J; x; p& i, [8 \, z

( T& j( D/ ^) m: p  n: g. m" A9 J1 K+ S
做 法：
, n7 H+ @& ]) Z3 m/ |( ]5.39.217.77
, H3 O2 |  E2 B! t9 U( T! ^- o6 S9 r$ q3 Q公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
9 Y9 U) B. A; a1 k' W# L# utvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.公仔箱論壇+ @  W7 T, r# ^1 B9 f
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.- Z. X2 p7 P7 C! R. a, ^, v/ f
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
6 T  N; P% B- D( |# S* W3 s% v# _5 d公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
) k) e+ c, c& G9 r, I! ?9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' I4 P: I/ h
注 :  
  S0 ]5 ~2 C' Q0 m2 p3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 ^8 t6 Y8 M! k! w( ?$ W
1. 碗仔可以不用掃油
* R8 u$ ~: S  O% x: d9 R! Z7 ]/ H4 T% |+ n% F2 ^
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
) }  b' L0 a, i6 Q/ [: P5 q) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i; W' U  w: [7 p7 n) \
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪公仔箱論壇7 Q7 B' B4 M5 a
公仔箱論壇9 X2 [- }' V: m: K, k# O
材 料 :
9 H* z" _9 ~1 W; Y/ v; B5.39.217.775.39.217.777 c$ B. `* _! @0 q8 l0 e! j
無骨鳳爪    300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% h5 L) X5 M# U
公仔箱論壇- N: Q" ^# J: d- `/ y% _' Q
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G! y) r+ D0 B6 n8 {
乾蔥頭      2 粒 (切片)
- U( Z4 @; ]( m6 V9 ]; s' @洋 蔥       1/4 個 (切絲)* N# u% g& Q2 E0 }* Q+ Y
公仔箱論壇, u  U' Z* h, R1 M+ |; w" U. O
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 [9 D" ^4 g

, r# K' l) E. x9 `* a蒜 茸       2 粒
0 r* Q9 y, E/ |; H0 n( ^tvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙公仔箱論壇" R; \1 y0 _0 ?0 l7 W" d! U
魚 露       2 湯 匙
& a# x5 l+ j: {7 u  o3 \; p3 S( Ktvb now,tvbnow,bttvb青 檸 汁    2 湯 匙
1 r8 O2 k# N! Y  U) ptvb now,tvbnow,bttvb麻 油       4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `, V2 T2 I$ N( f5 o5 ?
雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb- H9 K2 Y& j0 o7 \1 ~& B4 o
4 d4 ]9 ^# y2 w! G
7 E8 X& I- J' ^( |5 r- o8 U
製 法 :
& [$ ~- f) D, t. j* A4 i+ y/ N. W8 x公仔箱論壇1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.5.39.217.777 m1 Y+ n6 h  y
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.: e" X; X! o9 T
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)7 ]2 G4 @' Z  `! P4 }  M0 j
1 |! b  ?+ I: J4 ?
薑汁撞奶tvb now,tvbnow,bttvb" s' D! u2 C6 n6 D

& F" ^( @' k; p! F2 I; L+ E* a公仔箱論壇材料 :5.39.217.77: K0 h) Z7 j  y: h2 Z, ^# A

7 X& R0 t5 ^* V! h( o& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D4 @) m* V5 ^+ T  P$ v8 D" x
砂糖            20 g   (或個人口味)
6 w7 ]! _: v& y" w薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
, O! q" [; v  f/ _  mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ b# o# O- w# h$ \  L
做 法 :& x8 [2 H# p; i/ T7 i* ^0 C) k
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
3 N* {9 A( f4 k* y+ ~/ ?! p3 s公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
  A9 o9 e% Z9 y公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 5.39.217.773 E) Y( @0 g+ G4 J1 A6 F# {
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
5 @- `+ z' O. W7 X7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]8 c- j5 e* O( k( r' `$ ~$ y
圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t7 o4 B6 x( ~& {, v  x* C

; T$ G' O- i( r; Z圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內." i) m* x1 e+ Y# D2 a/ U

4 C1 Z  `1 D4 ~5.39.217.77圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
+ k$ A% v; a8 l  u: |0 j8 [2 w4 h
% i( z" Z' E  j圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
- ?3 l- l; ?4 D1 W, p; z呢排病左冇得試整....
* I) F: d5 L: l公仔箱論壇5.39.217.77: H' q4 H, P# ^- a3 {1 Z2 A
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^