asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
' k$ q3 \1 v( H1 e! \( m8 c' t# ^1 Z/ j  v1 m9 Z: i6 i
材料 :  
% Z+ G4 U5 i. T7 r7 r" D" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^  _5 b: q" p/ M4 D- r- b
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
3 S& h. m4 y- m) E! `5.39.217.77: g/ @5 \/ R& P& ?$ D
調 味 :
0 e5 ]! O% O1 B6 {5 e- P7 A: `5.39.217.77$ }- e" x9 K- z' s
生抽     1湯匙
) x9 s" ~; o1 {" {5 L5.39.217.77鮮露     2 茶匙公仔箱論壇5 E" l' C% u3 j9 V* a/ l8 N
紹興酒   2 茶匙+ B0 T2 h* O  i
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)tvb now,tvbnow,bttvb. V" `+ Q) z! L" Y. s
蜜糖     1 湯匙
2 ^4 s; f$ C+ B9 {鹽       1/8 茶匙公仔箱論壇+ ~! S9 Y0 v$ o9 G8 {1 @
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇1 i; t/ U9 t  K! p  k- f
tvb now,tvbnow,bttvb% Q9 C" ^/ V7 F( y8 {, _
做 法 :
8 }# k0 A0 Y$ D7 C2 i5.39.217.77
9 T0 ^+ X% z1 P. wtvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.tvb now,tvbnow,bttvb" M% w$ G. P# B; v( U
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
) {' _3 c; q9 |7 U7 K, ?! d公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
2 a9 V0 J2 T' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 5 I+ ~' G; \0 N8 [% H
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
* P& a+ h" o; }( v4 ztvb now,tvbnow,bttvb1 c% J4 D1 }2 }5 n& j5 b3 s% v
注 :
7 N: g/ T7 M+ {# B0 T) G" }: @2 ~1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. ! E) A' t0 T! m/ C9 N% c
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T4 ~7 k$ J! K! |
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.公仔箱論壇5 I- }; ~8 ?% P  w9 D: [9 X

- A* i( k6 d% \3 Q4 {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \5 E& c; b" e4 N+ i) j$ w
; v* f9 ]$ j0 [$ t1 X! S! n* I. @
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P6 }. W9 ]4 q$ d  t: O! O. @
5.39.217.776 M3 z, i. l' ~3 R
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
/ ~1 [+ j- ~+ `# ]$ U7 {2 ]* c公仔箱論壇鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
8 b& Z& s/ U5 Z; m. o1 M固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)5 f# q8 R6 a% q" V

" k& X( _( ?2 |& i* F& O8 \( Y做 法: 6 ]1 x0 i- L2 R3 C; F' d6 J

/ k0 W7 p  j- u2 ?, @tvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇/ [& f' S) D! f$ u' z
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
! t7 z5 ~  I; x  o5.39.217.773. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.   Y* I( P) n6 B  B9 C' y
5.39.217.77! Q+ A! c* q  ~$ N/ ^, z
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)5.39.217.77) Z! W. d, ?1 f9 I$ m) Z0 D  k
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：5.39.217.77: v8 O4 Q3 e2 ]1 a2 z" h
忌廉芝士250g5.39.217.77. }' C6 o# _7 R# L% c3 G# y! k
忌廉220g
3 C3 s! y+ P9 t  c# P& F魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 E. s1 L" Q# k9 N3 e2 |
水3湯匙
/ E' s1 {* A" d8 W- s; v) X# k5.39.217.77雞蛋1隻
7 u( M) _/ c6 g3 @( P' D糖80克
. _0 [" f# t0 N; }2 i: Y8 }5.39.217.77檸檬汁5茶匙
. z  f! K7 N, Y" [. U# k% b, s3 a公仔箱論壇消化餅140g
' A' J/ C( C3 K4 W9 Y5.39.217.77牛油溶液60g5.39.217.77/ T, N4 s+ u9 V% G/ ^
　 5.39.217.77: x' t$ R% o' l1 o
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb! l+ J2 I1 z- S! |
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.77+ [( \' q& j0 L, t# D6 ]
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
! q: }$ l+ O7 i5.39.217.773. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S5 j3 ?; m, o
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。! D6 [. w1 d7 D. ^$ ~1 `
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇1 O% N7 z* x  X6 A2 Q8 q' F
6. 加入忌廉再拌勻。
. n. E$ I, y3 H; S: h4 ]8 ztvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
/ B; [! p, I8 c' Y. U公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! B0 d' u/ H& \/ L6 I
5.39.217.77  P0 W& V! {6 I
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?, g8 U6 E6 \, w8 H' f9 v+ w
tvb now,tvbnow,bttvb9 O5 ?, Y% s% k7 ?% A+ W' a
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
/ f, \( m4 _- p3 V" ]5.39.217.77
" C  W  G- F# `, E. f% ?+ _9 M9 `=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
$ o! F# A$ v* t2 y- W* z. f% X咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?$ S& M& w7 T4 L3 a3 q

6 [7 M- L4 b/ G1 ]# x; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( E+ c0 ]) T
公仔箱論壇' x; u' @$ L" I! X
=((

/ ~' n- B, Q# `$ h% }

0 H- U- p0 _) L! o4 G' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用呢個function 會覆對落位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y3 V5 G, r! s
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( ]: ^& |( n% i3 E1 f+ p3 Ftvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e2 J# A0 G3 H3 m

; K) q( y1 G4 d; r. S, K公仔箱論壇      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼; v7 M8 A  ~7 T% G' f. ~
公仔箱論壇, _4 z& `, p$ B6 w, i
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝5 ^8 [7 t/ M, D5 ?8 K

; b. L" k" u; T; Xtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : 6 _- \5 [% u* E$ r" c9 B
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& e# N1 P1 y8 u0 U
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
1 ]1 M& I4 u( @  e* p; Z) X' O5.39.217.77麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 5.39.217.776 `# @7 ?2 K7 W) O) D( _0 k
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
# A7 _, D9 [( ~6 V# y
# k% o4 m! ~+ a3 E- n' ~做 法 :
, j4 |3 s  N$ K' _# B# B公仔箱論壇  l2 @) _7 d: J, j& U2 Z2 \
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
7 y* j! N& _% r- z9 o4 D6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.公仔箱論壇$ I: B  \+ X+ `3 f3 }! G
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置./ p* ]0 `; w' l# p; e& O
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. " g* S: V5 X& U4 v  o, }
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb1 c# b9 \9 e* s) q
7 v* d( ]+ l& k3 A; v
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇) P6 |6 |! ~) W& f1 E
水   480 ml                紅豆粒 適量
3 x2 v/ D4 F2 R3 O6 W; w
/ y/ U; [4 @0 X# Z# q" m5.39.217.77
. w; x0 e6 `& b( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 t3 K5 K$ J

1 C$ z# M, _& P$ p5.39.217.771.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用- t" Q! m$ ?$ K3 K2 b9 N% X+ A2 Q
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.5.39.217.77( |1 o, Z  P: D1 Z
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇7 R3 |% l9 W/ `9 K
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇; l; ]4 u: f1 E
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.' r$ i* Y  z  m0 C# t+ A- Z

" i6 D4 _: S% K3 M) f注 :  tvb now,tvbnow,bttvb9 r8 k" o; n5 v  H: U
5.39.217.775 Q% R4 H' `) }* I8 q2 G3 U
1. 碗仔可以不用掃油
4 y) a/ ~/ j5 ?. S) O公仔箱論壇( U% L* E0 P) }! q$ @, h
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f0 o  w' |" y/ U
5.39.217.77+ G) }% _4 e3 a
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
, `$ u$ S: V5 F+ U: q6 Z' a
1 ]' v% @2 x5 s' |5.39.217.77材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 `( l+ Y; K, D+ I
tvb now,tvbnow,bttvb% ?) u( l' y" B4 O/ n/ `
無骨鳳爪    300 克
8 N6 W% k1 g1 q1 a. G' r; j9 v5.39.217.77
- e" _% |" e, F2 V, Z. H- c- e* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
) w9 w" p" H# ^% \乾蔥頭      2 粒 (切片) % Z* {% E1 A: `
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
6 p1 e6 G9 H  y$ btvb now,tvbnow,bttvb
4 f  D0 X( s) q1 V" d醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 }6 [4 u/ F" B1 ]  u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 u) D* M* d- k; p9 ^3 h+ V
蒜 茸       2 粒tvb now,tvbnow,bttvb# f0 N* w% K. \: \8 d4 }
雞 粉       2 茶 匙5.39.217.77% v) Z+ k1 d# R0 V
魚 露       2 湯 匙
! S1 q7 Y+ S0 x- Q$ h7 b# B青 檸 汁    2 湯 匙
! Y: F& I* b& U' U* {( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙
7 p5 p- W# n5 G8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 醬       1/4 杯
: D, \8 p# |  P& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H/ r: y7 Y8 v+ V5 P4 etvb now,tvbnow,bttvb
# s- a2 _3 R1 P* ], p+ @0 F: V1 F製 法 :
) e  o# k  V- q  c5.39.217.771.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
* n) g" V/ X" ~5 z  I3 B" d公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.5.39.217.77# H; w3 h" z& U* A
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S: f. q, L- x

8 g8 a! q  V3 |; k2 r0 a. V$ z& o薑汁撞奶' X+ J7 J6 M, u  ^  \; I

! c$ h  [8 K8 S' R7 k4 N6 X材料 :tvb now,tvbnow,bttvb  `5 m7 N# j$ F% E
tvb now,tvbnow,bttvb+ s; h9 p0 _, ]; g+ ~  ]1 [
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)5.39.217.776 }% H; O2 e5 {( Z8 C: M
砂糖            20 g   (或個人口味)
' O3 G# f2 F/ g& D. y/ |tvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! E2 G( h; }7 P

% X$ c: N1 h- f" t公仔箱論壇做 法 :
- u1 i. N0 K8 G! a1 rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
: L, u$ w! b# C, @/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
' T& c! D' C& h" H6 R& o! b- e公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
" M% }. c3 t( Y5 \! `+ C! T  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)' P9 ]4 }) |9 J) Y

( ~6 q- Q! o5 G8 @. y! s" H圖1 準備用具及材料.
3 w4 W* w8 Z% x7 r. p" J. w# Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 L* L/ s* Y/ |& r* t# ftvb now,tvbnow,bttvb圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.tvb now,tvbnow,bttvb7 H1 M/ B' y2 ~4 G+ u0 ]# p) u! _( W% L

0 W; Q" O5 ^' @5 K公仔箱論壇圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !# u( P9 C1 z7 B' P1 {) r# p
6 m2 F5 W) m3 D: E
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
/ [0 H3 Y2 G5 p: V8 I呢排病左冇得試整....
2 L2 s& Z' U. ]/ k  Ytvb now,tvbnow,bttvb- ]0 I: E: H5 n: Z# z0 a# I: T
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^