asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
4 U$ H* B6 x4 _* J
& b/ e, t0 k/ G' n8 i% K" Z1 u材料 :  . [& A7 ^$ G' m, n

& j* a+ a. c3 h- N6 etvb now,tvbnow,bttvb枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
, Q0 B& V0 l, c( H2 i* o# E' K公仔箱論壇0 F& L& \- ~2 z! u7 ^1 M
調 味 :
4 D6 @. D3 F1 F% t8 _1 z6 H7 @2 ^5.39.217.77公仔箱論壇0 [2 |" O, ^$ o; t9 L
生抽     1湯匙
/ c& n0 h/ ^+ l& J  }鮮露     2 茶匙公仔箱論壇3 u' C0 k" ]3 J9 S8 k9 R1 \* J
紹興酒   2 茶匙5.39.217.77! p( n+ ?" S: x
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
/ R: c8 G6 ^5 q0 j# `) S. m5.39.217.77蜜糖     1 湯匙5 P  r& _+ g* O% K
鹽       1/8 茶匙
: j4 `2 D. }, htvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
4 G0 C. p& ~& V% l& y" L
8 A8 N$ G7 z# A2 v; \3 stvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
- L6 m" z6 L  U公仔箱論壇' T) L* @/ d, Q# }/ C& k
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.公仔箱論壇/ ]( o! D" [5 U9 D# e$ K, }
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
! f% x4 T& W4 u# a2 Z" M公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z# z2 X; y3 x% Q. j& a) o  H, w) I
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 1 b9 B# q* E/ n& k( h0 C0 w# r
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
! _  U9 d( w4 ?1 l: l公仔箱論壇
( F: X" R+ H' |' ?2 Y) j- s公仔箱論壇注 : 5.39.217.77# L/ `; Q) G+ ?# |; ~
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
) q) p3 ?/ W! Z( Z' b; U2 U: V. Z7 a! O5.39.217.772. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb* o- f) {4 r0 ?5 I# k* t
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c. J) C5 S2 |* ?+ S
tvb now,tvbnow,bttvb6 v2 ?$ s! {8 s/ W/ J! G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅tvb now,tvbnow,bttvb  q' W+ V$ r. q4 H9 P
% W: C6 k$ P& f" t
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb8 E3 P+ B( _% Y
5.39.217.77& \+ {$ ?3 M. F1 A3 ]
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 7 Y/ b7 _4 Z, i! I/ L0 Q& W( {, i
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
( z2 {- l; R4 s+ Atvb now,tvbnow,bttvb固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
" U& t( R/ u& s' X/ @, ^7 A) c  U8 P5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f% }9 i9 F; q8 l* X4 c做 法:
. F2 w2 i- |& x$ ztvb now,tvbnow,bttvb
5 ~9 x) Z5 b% U7 b& B( ~- i1 N* W1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
2 G5 E+ L& [8 i1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
( u& a% p& s: z3 h) K1 d, u3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
. X- f: v5 |2 c% {/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a( ]7 [1 a2 i! |& U7 \1 E(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
/ ]! F; K3 p/ ]; V1 h公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：" n- j! c% r- a0 G
忌廉芝士250g公仔箱論壇8 Q$ V! h% G; ^9 d1 f, \
忌廉220g
+ v) _( r1 i7 H, [2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙
( f2 x! R2 X# ], H: Y3 B1 L+ H& M8 h5.39.217.77水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T$ W& ?' I, O% N
雞蛋1隻公仔箱論壇8 B3 \8 _/ S) J! S- L
糖80克tvb now,tvbnow,bttvb# S' I' i" u; S3 R, z( H" x
檸檬汁5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b# V/ z/ e& g; I0 k
消化餅140g
3 S, t% h- q7 E* @5 L9 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液60g5.39.217.777 j$ b* J) t3 b* r# d! I
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; u/ e/ [5 S  u! R" E
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb8 L' U" ^+ O9 f! p5 q: U9 I/ z, M
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
4 a. ?" v8 q9 S7 B9 [  {! U! r2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
6 m& S0 H9 W% A, c) ^' c) M0 ?  `3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
6 I2 d/ [. n8 w. L4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
2 e! u: X: _' F1 R5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇; z1 D2 _' r6 T' [/ H4 l
6. 加入忌廉再拌勻。
. [& i" h1 @9 z- @- l& n7 @7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。$ k. D% e2 k0 j7 |+ R, e5 v
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。5.39.217.77- ~$ j/ {" |8 F6 q" \

$ I* m% v. b, U2 P# |% T$ l8 K5.39.217.77:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F2 o* s7 B0 l. G7 q

" S  S1 P0 J/ p2 z3 U; w; `7 @$ I6 ]5.39.217.77我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5.39.217.771 Q( S' ~+ y! _! |7 c
5.39.217.778 H' d. t4 Z7 t+ I; C4 [
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
6 Z1 D; a( s7 P4 E* J9 ~公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?' [8 C4 C( ~2 D9 S; T
公仔箱論壇! ^' u1 T. q7 R: v# u: Z
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k# C0 P/ |& e: Z

$ a( B3 q" q6 h3 {: y8 `& z5 H; |公仔箱論壇=((

$ z' z% }) S  @9 i2 q
! G7 r# D2 @) P+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb/ J* h* @2 e8 L. u2 Y
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% f# ~$ Z: O, C1 ^; x閱讀權限:     描述:    附件:   
, ]+ ?9 _* P" S% m% ~9 d0 V公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:     @4 b7 u  Y' {
tvb now,tvbnow,bttvb, {1 c; _; f0 U+ e' a
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb: I9 B4 ~' j& ~2 R0 Q$ `3 `
tvb now,tvbnow,bttvb) K) C) }: ^% s7 H+ a9 c) k
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝- e) i0 n# R/ u% |* B
tvb now,tvbnow,bttvb# D; w0 @" v1 P9 ]
醃 料 : 公仔箱論壇6 Y  L& y  O2 g% x
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙2 |8 K% o) [; g7 ~' t( j" m
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
0 m" ]+ b* z1 R7 r: p% L7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
3 V9 S3 o# @3 n$ n' F' E! k  r香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
4 Y2 J/ Y4 I* V公仔箱論壇
, ]0 F! r/ ?( r做 法 :
$ }  N" w5 ]( ]( l& ?" b) a$ j6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W7 c( z: j4 D! v$ Q% L5.39.217.771.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.5.39.217.77- j1 ~) e5 I- n, {
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.; m5 s5 u; h7 k" ^, d
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
0 B7 p9 n7 k8 J- f( m( i& L. n公仔箱論壇4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. & O0 D. y2 Z3 K% I; s+ g; |
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e) ^0 X; A$ k/ v
  c2 S  l! S: I' k; ~' b
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g5.39.217.77( @- l8 Q6 w9 o3 ?- |
水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇6 Y" p9 z4 g' K1 j

% G5 u5 ]2 x, s  d
0 f0 m& `+ W: i8 K3 R! K3 f5.39.217.77做 法：
: ]9 O& k! Q( ?# e5 z5.39.217.77
4 n/ \8 I& V0 |7 R0 x1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
6 t$ A  o0 E2 m) _6 r  a2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
8 m* y% [) f" s" d4 X3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
% v! E% s9 K9 G4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
6 H1 L+ T; ?" p/ x: S) z5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.5.39.217.77  S2 b2 c6 ^; R- }: S6 J

. z/ Q/ R  H: Q- _1 y7 Z  X$ r, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :  
; I, K4 E1 }6 Y. T  ~, E1 n4 }! W; jtvb now,tvbnow,bttvb7 \9 `5 {* N. }; i0 V
1. 碗仔可以不用掃油
2 R6 b' s, i/ y: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N/ f  H- O) D2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
+ W" p# Y  K+ d3 T# I' ]2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u' Z! c* K+ `9 ^2 b) E5 ~% P5.39.217.77     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪8 M8 c+ y) R" H5 h5 i: g1 V& l. g
tvb now,tvbnow,bttvb+ f, d- F: Z2 p& G
材 料 :
& U* O* ^5 e% l7 ]: \" }' z$ J5.39.217.77公仔箱論壇6 O- |% M/ N$ `9 [5 m
無骨鳳爪    300 克
1 F% a, Z4 x/ b  O5 }/ I! O0 V公仔箱論壇
: M1 W# q: D) [$ u. M0 i5.39.217.77上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )5.39.217.77' x% ~: p+ M' r$ R  Z3 W
乾蔥頭      2 粒 (切片)
6 O* [$ J: W7 H8 B6 ~洋 蔥       1/4 個 (切絲)" J5 w$ \. g& d
' k$ J$ e; V" ^2 W: i
醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& ~' F$ U% U% H! M( K! \

; _; {) x% F' I蒜 茸       2 粒公仔箱論壇9 `( n' n. v& n5 W( l4 l& g8 _% m  Z
雞 粉       2 茶 匙公仔箱論壇) z1 O! `% t# F
魚 露       2 湯 匙! v' B" f* C$ D2 ~
青 檸 汁    2 湯 匙
! J# U' L3 L' N0 ]0 B# |( P( G麻 油       4 湯匙/ z% q- f5 X  q! _( x: a
雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# M8 c+ K  F+ r

! ]& `' J# W* P" Z. V# i5.39.217.77公仔箱論壇" f' B6 K5 F! v
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ {8 K1 |9 j7 {& T* r1 G
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
) J# S$ |" J% L+ w' f% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 m" e* j2 U8 P: j( c- X6 Z$ f2 Y
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)5.39.217.770 j3 d8 ~7 d9 r  B0 L! u0 j
5.39.217.770 \& [2 m& k: k. |+ o$ A* Q) ^7 x
薑汁撞奶
# L6 i; a  m: l4 j8 Z6 K+ ~5.39.217.77
7 O! F9 k4 R+ i  }5 j+ n7 Y, x材料 :
* B- i8 b8 ^0 L" U% q" W, e4 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j' o. g7 T/ a3 a8 S% G
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 B) T0 o4 r" c+ C3 P) S$ L
砂糖            20 g   (或個人口味)
3 \& c4 u2 E5 t/ I/ w2 H8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
/ Q* Y6 e, c, B" i% X' y公仔箱論壇5.39.217.77* [+ w( j0 u( C( E( E& a; H1 h
做 法 :8 }# H9 ^. ~" D# m
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.tvb now,tvbnow,bttvb/ v' N9 X7 D3 G8 l0 x" Z0 Y
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)4 f& j. X% k- A( t; w, r/ O) u5 ^# J
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
2 b: f  A$ O1 v5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5 P4 p0 p& P; C$ k- t3 J; i4 W6 Q# T

1 f. y4 F8 ^& @# s1 [公仔箱論壇圖1 準備用具及材料.
0 Z1 \0 E+ I4 X. K, ?3 t" J' i& {# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 }! @/ |6 Y7 a" U
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
& R1 L+ M, w9 {4 d& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O+ {8 H, B2 I5 j7 h+ D公仔箱論壇圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !5.39.217.773 d$ H& d' [: u
" L0 v0 x& M: Z  A
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
' S* u/ \. I  k4 _- ^& p) k. n呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb" }0 h) ?9 @8 r/ I$ V6 h
tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 |" L& ~6 a7 [& t! R
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^