asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb2 i8 h+ u( J: t2 i% [8 h

% I! Z0 w. S8 U# V; t: l) R6 _  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c2 J' A/ @9 Q6 \9 d
5.39.217.77% ~3 a% M9 D2 ?5 E
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
3 o0 D* c* H$ j0 `% V4 q% C+ l5.39.217.77
4 j, Q7 J4 W% x3 V6 ?3 M2 Q調 味 :
8 @6 Q; ]0 ], w5.39.217.77公仔箱論壇1 O) o( u; t' m! _
生抽     1湯匙
) X# s) l/ H+ k/ ~7 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮露     2 茶匙5.39.217.77" B& F, N* f2 M
紹興酒   2 茶匙
: q3 L: @' V! ]" A# w9 u# }. H砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)公仔箱論壇7 @- I4 W& S: n: }' {
蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇5 f: A3 U2 |/ J/ _5 C& W4 I5 J
鹽       1/8 茶匙5.39.217.77! g- A* Q* g+ Q. }
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
: g" L' ?* z% @0 g$ R( ztvb now,tvbnow,bttvb
; {# j1 Z" f" z, m! Z( Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : # Z& V# ^& H$ h8 x4 P& e

/ F4 D/ H1 R/ J7 D3 R* Y1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
3 v, \7 Z, l% i5 S! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
% s/ i( T* ]9 h2 I" ]公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& ]8 \: u! `& K9 B" s3 H& Z" t$ N* k
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
8 r2 r% a( A% o3 G  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.! D; ^6 I. c! x" E1 Y* E6 g
1 Y) ]) @6 ^6 U; z( s% `% b
注 :
  T: }' n3 Z4 w$ X1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. ; D$ i8 r7 E4 {% |4 o% R9 f! B% E& c
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
9 r: W/ }7 U! g$ p$ R/ U9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
/ {; {% T) |2 S5 I( o
, b- }/ N0 H; ~- U$ g( n9 J2 x5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅- ~, Z- R; |% g6 k, N

# @6 }; a: Z$ j# K8 K材 料:
7 d7 o/ [7 I8 R; p6 ?' o4 ptvb now,tvbnow,bttvb
. b' H/ N1 s/ F" J1 o/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
; C$ }0 {* i9 k2 `# C& \公仔箱論壇鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
$ ^* p' _( q/ v, u2 |' F  Etvb now,tvbnow,bttvb固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身): c% b& [- E; c! P9 F
5.39.217.77! i! L: @8 \$ x: g, \" A
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb" Z, `: D0 U! V0 F( M
( k; o& x+ {% H  i  I3 e6 Y
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.5.39.217.77. T5 ?1 f8 {# |! x; Z$ ]
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb0 F3 k; |: Q; W6 Z" N' X$ _7 B5 B9 z1 t
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q, ~! G6 ~) [8 h  ]$ Q

- W9 d$ G! a" ]* f# l- x9 I3 S5.39.217.77(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
* y. `2 o: a: T# [7 _5.39.217.774. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：, b2 M" C+ R2 S4 w. Q( n
忌廉芝士250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^; I5 ^8 K$ ~$ S/ e6 {5 }
忌廉220g
% }$ p) u8 G# [: g7 O3 A魚膠粉3茶匙公仔箱論壇! n* q3 I8 v! c
水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?/ v2 F% j8 g  S* M: k
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 d: b; G( y) l0 h. ^7 g' }
糖80克
& C. M3 p' w6 h- g4 l( _( [: ], X檸檬汁5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 D/ `+ T  F' f" q
消化餅140g公仔箱論壇1 {+ z1 S8 t; Q* ~* y; u0 M& [" G
牛油溶液60g
- `' T% p8 ~) F( C4 P5.39.217.77　 tvb now,tvbnow,bttvb* ?, A9 m3 z4 I9 x8 p+ J9 O
做法 :
) T) O2 _( d0 j0 Q  x* D5.39.217.771. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
% ]! Z; f- K" V& O; W' j$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。7 s: _5 x* r5 c* O6 ^1 A
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
' }$ @& ~1 O1 ]4 T9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
4 [% t2 x5 c  P公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。6 [; T$ E) _) a. p( K' h* x
6. 加入忌廉再拌勻。
; d, z- C" }% f( X  p5.39.217.777. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; _  R, j% @
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
' C# ?' N  Y5 r5 H9 K+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 \; K/ j* n- T: b1 |& Y; E
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
9 r1 e8 B$ T2 t% stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( z& s) O/ Q7 q- _( F& z
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5.39.217.77+ P# ^, r9 X/ J" e8 e( e

$ j0 h6 ~& r% U5 r  q! h=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 5.39.217.77; H4 l' x  Y, U
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
6 S9 `1 ~' T1 {0 V公仔箱論壇
# C, `2 c/ O6 T1 e9 l我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
7 Y3 i2 x7 [0 L3 J, U5 r# e  h% \5 }3 J: ?" m
=((

. z7 `0 G; }$ S+ B4 v6 b* Q$ htvb now,tvbnow,bttvb
% C  _+ f+ {! G6 M: {( Ztvb now,tvbnow,bttvb用呢個function 會覆對落位置
" v! i3 S" u* D5 p0 e* o2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
* O& p9 }8 n1 a2 U" ?# r公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   8 Z, s% B5 b# {
閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇  J6 z9 I% D) M. w' u2 L& i+ @
0 c' G4 {; P0 t/ B, `$ {4 L7 R
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
) N; d+ ~2 e' l7 x
7 Q4 R7 N8 a- p* O5.39.217.77材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
% @% p" y- k. I/ |" o9 \5.39.217.77
* G6 o% U. O5 E8 w5.39.217.77醃 料 :
% J/ W* [# a' v) p/ E# x4 stvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙( ~3 F# r4 ]5 a1 v2 L8 d9 \  L0 e8 D- K
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙    ^- J9 E3 t7 z& g. u
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 / y! i. ?8 a# ]6 c/ j9 {& }
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  $ @0 C* Q% x7 l

' U8 ]6 P7 c) W5 u5 ]$ O做 法 :/ _* p6 X/ G6 a6 ]6 e. L
5.39.217.779 u" B) ^7 R2 b, ?
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
  N) \' `* c2 _+ q% i5 J$ ]! k, [$ k+ etvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
' L$ d; Q5 w' ]% `& P0 etvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
. Z, |. Z( i. k8 Z% s9 Y0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
7 E+ w* I: u3 h# ]公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)/ V4 m3 h4 X$ C
: K, o  N* C2 C0 _
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g$ }8 b$ H" U5 p
水   480 ml                紅豆粒 適量 3 b9 J. y& K% U+ e2 k! n
8 ]# K* j; ?0 y3 Y: P
公仔箱論壇  f9 C4 {! {' b! D2 f
做 法：
7 W! l8 y) z' G+ f3 i. ?5.39.217.77! i4 ^. \* Y3 Q% P/ u8 j
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
; ~  e( u/ h7 e/ a- n公仔箱論壇2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.7 L* a) ~. }3 o( J  J+ H. ]
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
7 i1 U( y* r5 ^: m! b7 V4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.5.39.217.776 R3 G. i6 {3 Z
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
% f* A  Y' P' W0 W5.39.217.77
9 j7 g& t) j% S6 ~5 {2 Vtvb now,tvbnow,bttvb注 :  
4 Z4 E# g' d4 q/ ~* T" X
- C# c9 U' [5 J7 x! R: Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 H" B0 B9 g  i
  k6 W: ^0 z' d9 l1 q/ T
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的9 v, u: A# B) f1 s# K  Z

- F: h+ ^7 T+ P% @0 q% q' P公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
5 O1 ~( a5 X# K* [2 S% `8 ~! A4 J0 C4 ^, t! B2 g5 H
材 料 :
7 y) d' |8 B' L( U( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n3 R) M& L1 S( I3 ~
無骨鳳爪    300 克公仔箱論壇: M- s  f9 D  B/ t% u4 x
5.39.217.77# k6 t' O: p6 @0 A2 @' l
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ G" L3 H  P: R: o* |2 h: G
乾蔥頭      2 粒 (切片)
3 P- W! Z' [. c2 i. A! c1 S8 K$ `tvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)
. ]5 s* A3 |& K
2 P; Z! q, S' X4 [- utvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :5.39.217.77! i- t' _, c$ N( f7 d

! W8 t; C4 D6 n( X* r蒜 茸       2 粒公仔箱論壇- n! x& q. t! J) o
雞 粉       2 茶 匙* m& F1 x4 h2 K; p* s  v7 X9 B* P
魚 露       2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb! d/ {# q8 I4 t" ]7 b+ C3 l
青 檸 汁    2 湯 匙
$ N- [- G; y7 z公仔箱論壇麻 油       4 湯匙
! X# f4 y2 k( w$ t- q( ~  w0 C+ ^( [公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯
4 }/ h7 |+ H3 \公仔箱論壇
* R+ ~+ Z" k0 X6 g2 Z2 }% K1 x
* f" {/ r2 t6 Z9 V! V5.39.217.77製 法 :
) y6 |' O: p6 v  q& ~( E& Q+ l5.39.217.771.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b/ ~$ l$ i' A2 [0 a' y: [. s# A
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.5.39.217.77! y' a3 M+ \1 |+ T# T1 {
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇& V$ ]6 T& Q/ Q' t
$ w  g1 D% ]$ D8 u+ y8 U
薑汁撞奶
# ~! ]" e- v  L- W0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 o7 @8 M8 X/ \; v2 v8 J/ ]
材料 :
3 g* S: n5 ^! }8 Q公仔箱論壇3 D+ p: H3 P$ }2 U3 K" D6 o% k
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
  Y' A& d! B; h! Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)& n: L4 c1 `* R# O) p; j! ^
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)2 Q6 \# R+ }9 X9 k3 }, z) V
( L# U" p, j* H9 f
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb7 Y( ~/ E& M. b
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.5.39.217.778 ?# i3 E) d" _0 x) Z) |
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
# `3 m+ {( I: X  X, t# v. A/ l) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 4 u; F) L  c2 H: V4 R
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
! @* b% \! c7 w; c9 A- x5.39.217.77. [! c0 H/ ~4 M2 z- \1 }: m7 i4 ?
圖1 準備用具及材料.公仔箱論壇5 g4 d7 Z3 T+ z' u* Z& z

4 b2 f/ H( C* R# y( Z) S圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
2 a5 Y& _0 j" x. E- g% H
% ]1 @, [( N) H. `0 S圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 ^4 M. X$ i2 C/ y* T. Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h$ @- `2 c% c0 D3 E
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
) }/ @9 y5 G8 R" l% n呢排病左冇得試整....
- q! _2 I0 j. y2 N( F0 ]5.39.217.77
, w. w1 N  M+ M% l; R4 j, C9 e% b5.39.217.77不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^