asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
0 H& K: `" @, j# u  ]  g; t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v0 u0 B' `6 R4 R$ v0 E
材料 :  
2 C# L+ V! c: K/ h( r& w  @7 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c3 v1 r- c' y, Y: b: x. ~" r
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
$ c0 }6 f7 @4 _' L, T5.39.217.77" \& E5 u! J: e2 m' }! T) q/ y& ~
調 味 : 5.39.217.770 v. m/ u/ t0 @

/ t: U1 t' z: \7 Q7 F9 S生抽     1湯匙5.39.217.77% v  m- p* I% B8 P4 m5 X
鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' x2 c* u) v9 `& u+ ^( P
紹興酒   2 茶匙$ \8 S- m) {$ {2 a! K
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
3 n0 \% Z; j" G5.39.217.77蜜糖     1 湯匙
- g2 j1 S% Z2 g; N  Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {8 W' N, Y! h2 k
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb: U' K) }: o3 i  b; N0 ~' U( w

2 ]/ z5 p2 ~, Ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
) |8 ?$ Q, s4 g1 z+ \5 jtvb now,tvbnow,bttvb
' z/ q4 A% a& G( x# ^' ^. d1 v公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.tvb now,tvbnow,bttvb- L3 Y0 r. J& u% G/ w, n0 O
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
& K7 h* s. c( Y' a0 m+ O大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U) f  M- ^$ V+ U2 N7 i
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
0 F; ]  w  l7 g  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.5.39.217.771 g# U' c8 N% u, u2 R/ i4 D
tvb now,tvbnow,bttvb# N% U5 k9 Z8 D6 H4 |8 U
注 :
% s( ~+ w1 v. M7 z. U9 d' F; F6 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
8 ~/ ?! k7 @: \! t( p0 B& Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
6 Y0 m  K, F" M. H( L! F$ S4 m5.39.217.774. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
" w; N* B# z2 t- A  S1 z$ p4 Btvb now,tvbnow,bttvb6 A# W/ a8 ?7 \) x3 Y9 `. e8 H! |7 g' j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅5.39.217.777 w$ f& ]) i# m$ m+ ]! H0 @5 w2 s
8 c) w$ W& L8 [) H: H5 F4 k
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 F4 I: p8 q5 l

) P5 E$ z$ {3 v. u1 n$ n4 }高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g   c% F' d, @1 V, }% y) {
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
8 r; X! j+ P; }6 J- \* I9 m8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
) o8 o5 K  f$ Y# K4 B( @- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 R% d  `' m- E5 H9 d4 c: o, C: W
做 法:
  Y- @) d# u; O% I5 i4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4 o) O' S, i$ \: I* j; E
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
* m9 |  n% {$ r5 ?5.39.217.772) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
2 n( q2 e: p! e' ?3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
$ Z8 M7 Y* a5 k* f* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 l0 R* H/ f/ b, D; _' a
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
/ K. Q0 K5 B1 Q" b' ~2 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：tvb now,tvbnow,bttvb% w% G! w- x' }- V
忌廉芝士250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 {# l/ S7 P3 E  a7 g
忌廉220g
9 @+ R; O5 n7 X魚膠粉3茶匙" t  Y# Y+ a- o) Z* A9 c4 e
水3湯匙
: i6 B7 c6 V6 {" i公仔箱論壇雞蛋1隻
0 `4 @0 _( s( g8 I0 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖80克
' N! Y# C- @  n  _  Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁5茶匙公仔箱論壇* o0 L$ V# M" R; K1 l, X% ]! w9 c
消化餅140g公仔箱論壇. @( u- L( F4 |
牛油溶液60g
) @( F+ C7 w$ u: G. b) U公仔箱論壇　
0 r4 _- q+ x" A. s. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :公仔箱論壇) A* X8 E7 y0 U, A
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
- N7 {2 p0 b" I1 h: F7 p2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
% k1 f+ P3 A$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。3 e& f2 n# B1 d( Q* J0 v- g
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
0 s- c4 _; M' Q: P& U& p9 B5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。+ ]7 i8 B% r/ t1 c$ u: @
6. 加入忌廉再拌勻。
5 M, O7 G8 \' b- D) e6 Z5.39.217.777. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
# k& r  v5 l/ l1 u1 |; V3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇! v) i+ W4 _! p) t9 V

) h& k( C" Y3 Z:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
. b0 I" Z6 \: m# X
, `" O1 y0 A; m2 B4 q% i1 U) J5.39.217.77我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇; z1 J5 f% u6 v* z3 p, W1 Q

  k- d4 }+ B1 ~1 s! `% z! T公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
1 ]( H% M# Q3 J# Y$ Q+ k% ]tvb now,tvbnow,bttvb咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
7 }" B1 A  Q1 t# Q$ C, C% C
/ M* c3 @* E: ]- z4 b我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H. e; A& B  |$ F
5.39.217.77; K, S9 |6 D8 V' [
=((

% @. R1 a1 q5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s0 u; @4 f* f0 v: l  a0 |用呢個function 會覆對落位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' W  n1 m$ p# t( j
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6 ^6 F% N8 X+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G  U! Y% U# i+ ]2 |2 s& l
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
" R9 C# G+ E- V8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x5 ^) g; T! \* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝; G3 H1 O" o! V% u( f, ^$ D
+ X- {6 ?4 s+ u$ D3 r1 v
醃 料 :
. {; C. C. x8 ?+ t, P5.39.217.77生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 `# B3 Q8 X3 }' N; K
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb( }" \. [0 t3 Z; V
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
3 D0 Y( @) i, n. Z5.39.217.77香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w: I5 K2 j2 J4 E

) [% ]! m5 N& A: O8 U公仔箱論壇做 法 :公仔箱論壇& ~3 }( t, r1 j1 g2 W0 h/ D

5 H9 z4 s; h6 t" U! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用." Q# {5 h0 h# v8 q2 ]) N
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z6 ~  _# L* N  ]- y4 q2 s
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
( Q5 j# u/ C2 X1 H' o) D4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 0 r6 A! a; P( ?/ i- [$ ^
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
/ }3 P3 h- \4 u9 Y
1 |! S: z2 x7 h, Z( y0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
3 Z' Y/ c' h, W2 p: m6 ]/ i水   480 ml                紅豆粒 適量
! l9 z' l; Z* X4 H公仔箱論壇
$ O! g: ]! ^3 E: l5.39.217.775.39.217.77: U7 b, B/ y7 }
做 法：
1 X( M+ \$ Y/ d+ N: l: {8 [# F* n7 W9 p5 C. N) c1 s+ Z$ M5 E
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
5 p* f1 U1 z: e/ n6 U. t$ m. Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.5.39.217.77' {2 n/ f& r5 Y9 D4 W2 ?+ X
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.+ H1 C8 }4 F% ~
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
0 M, o0 g! Z: }5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.. ^( |: g  @- e

, N  v! k- X* L" g. A  U. B0 }注 :  
) A/ S" ^& S  z- ~" Z0 y" U& e/ `4 i" l% C8 L3 v& H! i$ u2 F
1. 碗仔可以不用掃油- t( u5 ^0 X( Q) E! @

6 Y/ v; h+ d* r1 O) o/ M2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
* p5 ?9 k7 E% B, Q
; h! U5 I$ C% S9 [& h5 R公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
( p% |$ _5 F, U2 }tvb now,tvbnow,bttvb
: e+ m  U# g1 y7 t) E6 N; r- c# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ U( R' L$ T7 c0 @+ Q2 h
5.39.217.770 E8 K7 @$ R/ e4 [8 Z
無骨鳳爪    300 克2 |; \1 n* ~( s& s. F

' S: {2 x4 P7 c. q  P- X5 P7 w公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
; b  H, J' Y  }& N& {5.39.217.77乾蔥頭      2 粒 (切片)
7 X# v; t- W4 J: q! V% ^5 C洋 蔥       1/4 個 (切絲)7 Y* k9 a0 v5 l! D) r

! C4 h" g+ X4 z. G1 f- ~+ Q5.39.217.77醃 料 :
* c% O1 [/ {* L+ ~* W! J, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# s) x7 ^1 l
蒜 茸       2 粒
1 ]( Z" f# M$ {雞 粉       2 茶 匙
  \. o2 X3 u( h0 D5 B5 w  @' {5.39.217.77魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J2 G, G$ q6 [+ G& ^+ T- V
青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇3 x; d/ S$ |8 P! w
麻 油       4 湯匙
. \$ A- v' |- G3 a5.39.217.77雞 醬       1/4 杯公仔箱論壇' E) Q6 k. H4 r0 P$ A

+ k+ R0 E4 K/ O5 X) P' f0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 [/ X+ S' F+ c+ U5 M
製 法 :
. q% a+ r4 r- u/ }( p. s# a, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
" \4 s7 E- K+ c4 T4 g- {! h0 o2 O) ytvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
2 t4 L7 n2 {+ J8 @( w公仔箱論壇3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)tvb now,tvbnow,bttvb3 w+ h% O6 s$ T# L

' L- c& f6 \0 C7 D( q8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶公仔箱論壇! R. G$ ^& ~, }
tvb now,tvbnow,bttvb2 a+ ]% T- E6 v6 s) ~# K
材料 :
1 @+ X. q+ c* x公仔箱論壇
% z1 N% b& e( J& ?" d6 y, d5.39.217.77高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)  k, c& k' z$ D$ i7 V0 m
砂糖            20 g   (或個人口味)
' A" _; M( ]1 a0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
2 [" H% r$ X' F9 k  [
1 t$ z# \; R5 S2 z2 d公仔箱論壇做 法 :5.39.217.775 m; x' m, M- A6 v* `
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
9 P( ]; H0 S( E" C( `6 G公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
' t" c+ W; g1 p公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z- R2 e4 F7 V( T( H
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)公仔箱論壇' D/ Q( m" D5 T

0 @$ t- Z+ D% Y% T. n/ ?" v公仔箱論壇圖1 準備用具及材料.
- ^( K! k0 A% |3 a公仔箱論壇' E( F" e( v$ n6 h8 W( z
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.7 [% u4 B1 d( `# H5 ^' c4 x+ w
% }1 q/ `# i9 [9 t4 \1 H! E
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb( D# u7 l" s7 n7 |( Y
8 i9 {3 N& I4 g
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~/ |$ T8 r6 M' v2 ~( U" W
呢排病左冇得試整....
( Y  k7 F; R  _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 b9 _* [- i! K) b6 r- g
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^