【材 料】
" S2 o2 R5 f& G; x; a# ctvb now,tvbnow,bttvb大乳鴿 2隻
/ V7 C; A, s& T) itvb now,tvbnow,bttvb薑片 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 B- C' q7 G& b0 P, ^/ t
青蔥 50公克
8 o0 M9 m& q" Otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 15公克
7 s- S( y2 `( n3 {/ N5 y辣椒 15公克 . V. T! l* r6 [, z, L, i! ]% x
醬油 300公克 公仔箱論壇3 W4 G( U/ q2 I: u
冰糖 60公克
3 q6 \* r: r: z* m% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1000公克 : ~7 G v, n' S7 l' }7 |
滷包 1包 1 S3 n% v! |9 M, y
醋水:
# x4 G, k" L1 P9 [% n! x5.39.217.77清水 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! b+ r8 J4 y( `6 x' ^( A
白醋 50公克
9 v3 ^# t) ^' w8 |麥芽糖 65公克
, d) k$ ]- r5 Z# |' X" I9 O紹興酒 10公克 公仔箱論壇 k5 e' y* k9 \2 Q! A P1 Z
紅醋 30公克
6 h4 @- F/ u( r; ]& J8 G公仔箱論壇檸檬 2片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @& u$ g0 C- C% x0 z/ p1 P* Y0 Y$ o
【做 法】
m6 d6 o3 p6 ]5 A' A公仔箱論壇1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用;大乳鴿洗淨汆燙備用。
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6 D' [$ n% \/ m$ I* l5 B5.39.217.772.取一炒鍋,放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後,加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。1 R2 \( E) f- Y2 y' U2 F: P g, ^
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3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出,取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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. K4 m, c1 _, F% o4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。 |