MagicAndy

芝士牛肉餅
- B! ^( {/ n% s7 M: X5.39.217.77公仔箱論壇& W. B5 k  [) d1 J. ]7 `; G' y, h1 T
可供 4 - 6
1 X  u! ^. o2 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 K# V0 d: L/ T# s公仔箱論壇 煎
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1 b! e1 x8 J5 D' `* i1 l! l+ w" f% M 5.39.217.77( z8 `" T: [% M" X
  
+ ?4 J9 m1 ]1 g% L# j" ~6 r/ E
; C, u6 S' w, J! U5.39.217.77材料
$ D. j: f' e$ a' ~+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N4 N9 M6 ]; l" }5.39.217.77免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用5.39.217.776 H3 B6 ^& s+ H

* H: v& p9 E. x0 M* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b3 V5 P& z- r- S' X

, ?4 {( D! n: k  a$ A
/ p7 u* Y/ J8 t. N3 L$ Y) Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇- m$ n( b+ @: S
公仔箱論壇) z  j* c. M# I8 {; o3 q
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙
2 P* p& |, L+ W0 o2 E% A+ x' f5.39.217.77# @/ n  `3 l+ S& @' T! x3 o8 Y
公仔箱論壇- G5 K7 ~5 Z: q* h! ^- {
做法
  ?  C5 P1 F7 Z. a1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，
' [! u( m* ~$ L; x6 ]: m/ m2 T公仔箱論壇    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
0 g# d9 Q1 r' D* _: Y6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。
2 `3 |0 P! P) t5 p5 a+ f公仔箱論壇3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵
& g! U6 ]) h$ v0 i5 D8 x--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞
' l& E$ q( e% m% otvb now,tvbnow,bttvb
0 q+ x; M* {8 O5.39.217.77可供 4 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 c5 L1 r% Q+ z9 K  v% M8 P6 ]
做法5.39.217.776 M' Q! L7 c! V5 h
焗 公仔箱論壇3 r' O5 k. S2 U4 z4 O5 H  E( t
  
9 y# f. p( v* \
: p. p+ s7 l, L0 D) W( E  
* Y4 {5 r+ f& N4 Y$ M/ V2 ftvb now,tvbnow,bttvb
5 a0 s: l; R' d( g1 Y  Y公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb  p" f0 ^; R/ D8 W& V. u

% W/ _9 A5 P: ~8 P1 L雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用
6 n. o( \+ E! `# Z2 itvb now,tvbnow,bttvb
% t& v# i$ `* \
- v0 O+ ^! F3 C2 o/ p; D# E( \" Z( O$ B5.39.217.773 K) K  u6 V  o' x
5.39.217.773 K6 I$ G8 C6 V% ?
醃料 % Y! q0 N- b$ Y* i/ X/ X

0 W0 H& L* m' W+ u叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙5.39.217.77# t- I$ G0 r9 _! N& H) d6 R/ a

2 E9 p  \! J6 b1 G$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙6 J, m: m0 }  R7 C# I

) s. ?! a" J& b) z' d- [- U5.39.217.77公仔箱論壇/ K6 r7 p& G+ r# |# w0 l* t
做法
! i) q) t7 B9 M, b8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。
* h) L0 |! o' y, g; ?2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之- B0 K0 W2 |' W' C: f; L5 x( S; I
   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 - A3 {5 S, ^4 ^& U' X( I) I
can i use pork instead??

, s' H8 [6 l* K! @tvb now,tvbnow,bttvb
. C0 `0 Y- ]/ q# w: L公仔箱論壇2 j. o+ [& K' E- |8 s4 L/ w
都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律
! J/ U% p+ N4 E* \5 V; @$ k公仔箱論壇公仔箱論壇- L& {! ^3 ~* h& K1 k# q8 F1 c) ]
可供 4 7 T1 P2 I: U8 K# l8 `$ o
做法
6 ]1 n- a/ e& R+ ~8 j( _& }3 d5.39.217.77 其他 5.39.217.77$ S9 N3 w# \: |# c" t
  
+ r8 `! h, e1 i5.39.217.77 公仔箱論壇) t4 }$ @9 E  J7 D0 L
  
- j7 k  }* I! W5 n, U! ~" ^1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 D0 f$ N. K6 G/ ^" |/ q
材料
' f5 g5 \+ B/ o9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M' O9 M% v5 e生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]) k' I9 c! T9 u$ p$ ~' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( S% m; J) B2 E1 G4 H  X* ?
鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]
7 [0 z* Q# v9 N+ J
- W, Q- A( A; _5.39.217.77
' ?: C2 V# K/ R  K6 w5.39.217.776 @2 K0 N, \+ `" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i% r- Z% M) F, W( f! L) {2 p
調味料
+ U5 |  ^4 b* N7 z4 n/ t* D0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ R, n3 `4 C! h3 z* E0 U; z: Q' Q
特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q) w2 i& c9 X( `' i; E: I

+ D" G7 B  w* O公仔箱論壇泰式甜辣醬 2 茶匙
3 b2 a* s" \2 |  {公仔箱論壇. T5 F+ s6 I# H8 q3 Q
舊庄特級蠔油 1 茶匙
' f! q# ]2 ^/ N% ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 d9 X: w) d6 B& F/ Q; G
芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' n. f5 w! d8 i, C1 B! U+ k

2 ?( l2 b5 }% ~5.39.217.77$ i) b) n1 p5 d
做法& y1 b$ F2 b. ^, ?! I! ^' [
1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。
- d3 f3 ~, Y1 ^5 \) U" _2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉
" O  ^3 x" Q: U. f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 I. R! m1 _6 ?% V5 x
可供 4 - 6
5 c* `4 _9 x/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( f3 B2 ^# A% u9 v5.39.217.77 其他 tvb now,tvbnow,bttvb' T% F- X  N4 {; o
  
- z+ |) B  b# L9 D  l5.39.217.77 5.39.217.773 O  c; F( M. w* ], x7 Y9 l) {1 Q
  8 w) M; U; n2 D2 z
公仔箱論壇! k4 c0 X3 F% v4 F( r* ]
材料tvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 ^- c+ Q6 ?' c  @7 V6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 v) ?! ]/ r* N  P' E0 O3 o# E
牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]tvb now,tvbnow,bttvb' D! I8 ~8 S& d! u3 j7 X

( d- d5 O# I. g- l; utvb now,tvbnow,bttvb& I( T# o: I3 \% i3 l/ |% t! Q/ U

' Z+ X4 \1 z! P1 x醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
" M5 l: A# }; j6 _: L( K! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  t3 [  m2 f6 T9 t* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k% R2 Y- p- V) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M  A, O7 D$ k
1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。公仔箱論壇7 V7 K8 [$ y) z$ n  M& O
2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，
) {" I6 D3 r7 f% B' O公仔箱論壇    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 公仔箱論壇' z0 ]  G3 _3 y0 I$ |
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

公仔箱論壇3 A( l/ k; ]: e

) p2 k+ Z- y/ Z% Z' P9 Z
. T4 H# ?/ ?- |唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...% b" g2 g5 [; c$ q& u+ N- M+ |
今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】
! Q0 W' z& z  P5.39.217.77石斑魚肉  250克
6 m7 Q8 ]0 V" {" G" R; P5.39.217.77辣椒末  10g
# v2 Y) j) g7 q3 s! P1 A公仔箱論壇蒜末  10g
0 ?% K' `* {7 \* v! n6 X5 ?, s1 J* Htvb now,tvbnow,bttvb香菜莖  少許 ; S' N* w$ Y% O
洋蔥絲  10克 & x( j! t. s, \( R+ t2 k# y6 z
紅蔥頭片  5克 公仔箱論壇( M# W- k: ]$ _2 }: R
【調味料】
! z4 ^( @/ ?5 e$ n8 G. e魚露  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~/ e) R2 P% ^' a' V
糖  3/2茶匙
# E; V8 f% [, T' \. N檸檬汁  2茶匙
. E9 ^0 E" x$ u5 G0 y" B6 _; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50cc
9 P, G3 ^& u6 \/ Y" n5.39.217.77【醃　料】 / q8 q2 S: Z) Z" U
蛋清  2個
1 ?) F0 G- G  Y7 Y) I* D6 u* y5 stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙 5.39.217.77+ b: r' e0 Y4 s
米酒  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* [( G2 _+ o4 s% L* K
太白粉  1茶匙
) A& E1 W! Z# f# v0 X5 ~9 R/ @【做　法】 . ?! L8 a; f  H) y9 x$ D# c' j/ L; M
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。
4 J! V% s4 g* o' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 ^* P3 R4 a4 ~& _
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r$ |+ r1 N$ X6 |& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {4 m, C2 Y2 \+ R" q1 e
3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。2 t% f( k% ?0 y2 M
0 D% L( F" E$ e8 i5 E& }9 a) y! [! N
4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {0 A5 T1 P- V. ^$ V' y! x7 ~8 }% Y
公仔箱論壇9 B- F3 T( \$ f1 n% y; R6 B
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?公仔箱論壇; p% a4 R- P& @% |3 T' \. Q" s
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
$ r& p6 o9 t0 A+ Z; s9 u今日就焗雞！thx。公仔箱論壇6 \8 U; a: k% V7 A2 \5 @
祝：
; ?8 a! y3 H1 X$ N  c! M& K依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 公仔箱論壇& w  G( N; ~1 G- `& G
hi andy, how is everything?
* B9 d# }& D; x5.39.217.77我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。5.39.217.77( |8 y" u9 h; M) ]
今日就焗雞！thx。
0 O0 r6 w7 U9 E% h8 S2 itvb now,tvbnow,bttvb祝：tvb now,tvbnow,bttvb! i5 X, A- q/ r) t9 R) P
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

9 A: ^! l( C6 |8 f+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b4 g! {1 r: {5 u
hihi 好耐無見 5.39.217.77$ U5 e- T% x( L2 D) o& i
係呢 ，點解你用雪彩兵做相？
7 p/ W, T! s! d3 ~tvb now,tvbnow,bttvb你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】
4 t+ z+ ~* p3 R; u, i* ltvb now,tvbnow,bttvb大乳鴿  2隻 tvb now,tvbnow,bttvb- [& r  N! Z! C- Z# F' }  s
薑片  80公克 公仔箱論壇. m; N  d& A- g6 ?( V  O2 K
青蔥  50公克 5 e+ u; \3 [4 n+ U& ]$ n
蒜頭  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 X  a& Z1 K1 b3 Q- B
辣椒  15公克
5 Y* ^5 b: T( o+ y0 L* Z公仔箱論壇醬油  300公克
6 P* n  B) S, a1 U! b: D! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  60公克
4 b. b5 n# ]7 p6 w0 X6 y# vtvb now,tvbnow,bttvb水  1000公克 5.39.217.77' Z+ O& ]$ t# [
滷包  1包
. Q: ?3 r$ @. s( w3 u) \醋水： ) I  b1 N6 u8 K* F+ }" o
清水 150公克 . Q/ l- [* b) w! I$ M% g5 i9 B
白醋  50公克
: `2 Z6 V1 p# R, Ztvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  65公克
+ M& H5 O* {# Q; J! B5.39.217.77紹興酒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Z; D6 r6 `" d9 }; K  m1 o: |
紅醋  30公克 公仔箱論壇7 c" B, V( u0 ~, F
檸檬  2片
8 Z0 k2 M% w& K, q) f# k/ v3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 p- k; v3 j, p公仔箱論壇1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
. M4 F3 _- v% p7 V6 X1 h9 L公仔箱論壇
* ?3 v+ y# g/ Z& a0 t2 D0 }公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o7 a. G2 D$ K8 V, X* W. [( D

; S/ z' B7 O8 y* c, S' y/ d1 V6 ?公仔箱論壇3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
1 ]9 t7 V7 p  Q5 ~% U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y' D* L$ d5 Z
4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。