MagicAndy

芝士牛肉餅
% e$ ^9 R. f2 T9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 L* I  V2 T, Z6 H4 V: }, C可供 4 - 6
; q+ c& S7 w4 S8 N5.39.217.77做法5.39.217.77: Y6 E  W! x& k
煎 5.39.217.77$ e% @1 v/ |: `. o% b
  
9 E) ~0 n. E2 u' i7 ^6 |. r5.39.217.77
# V1 ?( A! H7 A9 u3 W  公仔箱論壇% Y" Q2 s. a  l9 h6 J- `# V

$ N& a5 h0 a! W( _* R% H9 Q1 G7 j& o5.39.217.77材料
) `7 U2 V* b/ b: Q* h! q! x9 v. p: K. ^% F* l
免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用) J: I  R( e$ {8 `  {

  F7 c, t! \6 X% Q. s5.39.217.77
) w6 F/ {8 r+ f. Q5.39.217.77
* N3 V' H# I9 H  T- _& [+ V# k: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w) K  B7 W3 i9 m. b: K調味料 ( l' C6 ]: L. g

' L, X( l8 }8 \/ m$ h公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙
, u8 L; N( K5 D3 d9 X" d; P& Z/ U( m% I
4 G: R1 l3 ?  O. v+ l9 Y$ y5 k; h
做法
% t0 O; V1 z+ D) P3 |/ {% D1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，
2 n9 c/ [6 E% C/ j3 |4 t    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
2 D4 d. V; q+ a9 Utvb now,tvbnow,bttvb2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。5.39.217.770 s4 |6 J! O1 u4 x6 j/ X
3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵
2 c/ |! V2 }- i2 I2 q; D6 u. r$ L5 ~5.39.217.77--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞 & W2 x' B2 u! J4 z* h
tvb now,tvbnow,bttvb+ @" h. I9 v4 b/ C: A% X) A
可供 4 5.39.217.77, k# f% I5 D# E* C
做法
$ |, q, r2 Q- h0 f0 J# h+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 焗
; c. v! D) b9 R  tvb now,tvbnow,bttvb5 I8 ^* T* N) \) f& S- O
0 }; s, L% K+ q& F
  , S; g# S# F. \! g/ C/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L6 N6 A" d! ~0 D
材料
# J1 J. z5 s( u4 b0 s3 \* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @1 V% Q! w8 ^4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用
: D. `  D' Q4 j7 k' {: L: n5.39.217.77: @/ D4 Y  R7 q& N# D0 s, ^  P
( k3 T8 [% y. K- p4 R& Z4 j
1 s3 ?9 t5 c* L' A) u% H- R

6 ?4 H# ?5 N9 V" y* U% I$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
% v% H; N) ?" h3 d5.39.217.77
( Z8 ]; I3 B" `5 @9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙' I% f0 |8 s2 A3 p# F! h4 s7 @

# W7 w' o$ }* Z8 R2 n& O7 l. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙
  V8 o( W/ |: {& c$ b+ V公仔箱論壇( \8 b8 @, t7 K/ [" O
tvb now,tvbnow,bttvb& q( @& V8 o: C3 o7 ?% @
做法5.39.217.779 K7 T7 i% U) A* X. s8 T9 U
1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。公仔箱論壇$ d3 i0 {- C' |7 N5 K9 M
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之tvb now,tvbnow,bttvb+ ]- `6 w+ ~# H/ F. {
   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
1 H# {9 e4 W: w8 P  j; Y" V1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。can i use pork instead??

6 H" N, k+ J* ~% k( \8 N
7 D8 ~$ }1 d8 b0 W; G/ B4 p5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
: j& M0 U6 L$ E* Y都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律
* w6 B/ z$ k  c( e/ K) m" `3 o$ k3 K' O8 {3 n. c
可供 4
- p2 l% i9 c7 t- T做法
, w  k; G9 }) X* C 其他
# T: C( Z9 l9 l$ M  tvb now,tvbnow,bttvb5 g: O; U' _, |: J
5 t3 [( V3 Q& [7 v2 y
  
. B2 ~- I6 o  f. F. O4 K0 r6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" w* ]" t( T  R5 O. |, S/ Y% y6 p
材料
  U1 I* I7 J: x. }( w: G4 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J* ~8 F" L4 q! ?4 _8 u
生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]tvb now,tvbnow,bttvb8 d/ I  Y2 o6 E
tvb now,tvbnow,bttvb* n2 D  l" m$ z& v
鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]5.39.217.77# G- o7 I  t* w& s# z( v, M8 r
公仔箱論壇: M- g/ _" Z: H; z

: `/ W5 x/ B: a- a2 stvb now,tvbnow,bttvb
4 A' c% {) ^$ m& p* f8 |4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ~7 [/ _9 X; e) j公仔箱論壇調味料 tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 G8 `0 z/ C; f

7 O' D5 S* Y# p) U6 X3 I+ B0 @2 I0 V+ h公仔箱論壇特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙
0 r: A( g$ V3 d. e2 L( o5 v* _5.39.217.77; I4 H: P6 e4 {
泰式甜辣醬 2 茶匙
+ ~3 b7 C0 X) o0 a9 [
; m( s  F2 ~2 J" O* l) H9 H舊庄特級蠔油 1 茶匙
4 v: I, T& o- p' m) p( Ltvb now,tvbnow,bttvb
% f/ J' r0 \; T, t2 I' j芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇! h( x5 U' l+ _3 N

2 x  L- b2 P; a& ~公仔箱論壇
1 l. k. ^" o& q4 x- f; {& ~: |' g做法- W+ C8 }! f# u$ ?0 t! L2 k
1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。
' \+ ]" D- I- D$ v5 o) ztvb now,tvbnow,bttvb2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉
$ e1 N2 @. P8 G# ~, U  W: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A4 k$ Y) a. z
可供 4 - 6 ' z) K4 V# X0 N& D6 z3 O
做法5.39.217.778 V8 ?1 C# F$ ?# `! A; y8 W2 A8 K- b
其他 2 ~) f) b( r$ g9 `1 j' ?; D
  公仔箱論壇  d( D* Y6 J0 i* U& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m7 n9 @4 I4 v. |
  
) k; q, X; ]3 y1 Q7 `tvb now,tvbnow,bttvb
8 ]3 f# p6 i7 ?5.39.217.77材料
$ @8 S# J/ _$ O: e0 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n1 G; w. ^! a$ K" v
牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r$ q2 b6 g0 b# |, I6 `/ F
tvb now,tvbnow,bttvb/ m' R% ~( |. w* @
tvb now,tvbnow,bttvb7 x6 d4 g! O  y  h0 R

( K% e, g& j2 P" Z公仔箱論壇醉雞汁 1 樽 [410 毫升] 6 ^$ ]6 J& D: M/ T: L

3 o; O6 V9 E" R- ~6 @
& i: \: T5 `; T2 D& u做法5.39.217.775 h$ e* \/ }3 T1 N5 Q
1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。公仔箱論壇" e. R8 o/ i$ K: P3 ]0 b5 |
2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. o% T7 y2 X  v3 F# H) s
    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 ( k& h  }# n0 P& ?% Q0 U
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

4 v% o* h% C, ~, Utvb now,tvbnow,bttvb
9 ^, d' m- M( I: T2 ~5.39.217.77
' h# l: D( q9 V0 C  ~* h公仔箱論壇唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...公仔箱論壇8 P9 z; d# v* E' }/ |; p
今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w7 b1 q8 S) M3 A6 i+ f+ _2 p/ e
石斑魚肉  250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v. `( D: \) f1 |/ Z, r" H6 L
辣椒末  10g
0 u' R, K8 Q/ F- }公仔箱論壇蒜末  10g 5.39.217.77; a" w/ [" q6 W' X3 p, _7 w
香菜莖  少許
5 J& Z7 }) ^( G1 a, B* C# B5 a0 q洋蔥絲  10克 公仔箱論壇2 H7 t) U: q7 ^( f" x
紅蔥頭片  5克
8 G2 w; j3 h* A* m/ C% q5 ?: a* S. V【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t7 {( t- {' t$ Z: V
魚露  2茶匙 5.39.217.77- J+ B: G, S8 D. B- P
糖  3/2茶匙 5.39.217.77# }, t. p. G+ l0 Q9 |
檸檬汁  2茶匙 5.39.217.77% w1 }* W7 \5 y2 S- f! U
水  50cc 公仔箱論壇& A# y% K" A3 ]5 s$ R4 t0 G! N
【醃　料】
! Z- R3 A; z7 `1 ~; J! u2 I% B公仔箱論壇蛋清  2個
1 p: l( Y! K5 J# E4 z" y6 g: }. ~1 }公仔箱論壇鹽  1/2茶匙 7 K  \& U# J) _8 S
米酒  2茶匙
( n5 Z: Z" h9 S" y! N公仔箱論壇太白粉  1茶匙
5 z" q& `: o, J2 R8 B5 s" p& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ Z, c: u* C. Y7 x" N  ?5.39.217.771.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。
% ]9 t% c+ g8 q' _9 `/ E6 _" U5.39.217.77
* Z. Y! x7 ~. r0 P* w+ O2 y" J: W- Y2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。8 P+ A7 [3 L! }% p% b6 m
& h; K& o' H/ R* d3 x
3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。
# B' u" ^: |4 e! R, r. u9 t& v& _
% [. u2 {% b8 L) r' }' u+ Q公仔箱論壇4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。4 l1 ~' c6 i; c7 X  d
5.39.217.77  I! q; J% _5 r
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?; D# t! w' b* B3 I  t- e+ K
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。5 F" U. ^* t1 A0 z
今日就焗雞！thx。
2 U8 [( J) B4 H公仔箱論壇祝：
3 M; W1 i. r. K% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 
6 G2 h8 @, R; z2 i- s5.39.217.77hi andy, how is everything?- p* M9 G9 v4 n8 ~4 T8 S* e
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 p3 m/ t' X. o
今日就焗雞！thx。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G! @' R" k, u- Q9 b- u8 Q
祝：
! r9 I6 w/ A6 V2 \公仔箱論壇依板越嚟越靚，夠哂人氣。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ N$ {9 B' C. }+ O- `

, B  F( _% h0 s2 _& n1 f% R公仔箱論壇hihi 好耐無見 tvb now,tvbnow,bttvb  }  J9 D) }$ l0 X: R+ S
係呢 ，點解你用雪彩兵做相？
# S+ M! J; ]; d+ V你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】 ) V# C# v1 q1 @  o$ M; \
大乳鴿  2隻
( N! B& S1 {1 R) a& |7 U% `4 G6 K5.39.217.77薑片  80公克
: @" G- W/ I2 F+ ~8 G+ R( k( |tvb now,tvbnow,bttvb青蔥  50公克 公仔箱論壇3 o: W! _/ C5 v- P/ g. ?
蒜頭  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 k( K( ~! ]+ m$ T/ s
辣椒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k8 E+ f! M* a$ x$ e+ y
醬油  300公克
: U( Y0 V9 h. G1 K公仔箱論壇冰糖  60公克
  j, u3 U. G; ]6 @" Z0 V/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k9 D& C9 N; l% d
滷包  1包 . m- U9 b8 q5 s4 a1 v- Y, \6 y
醋水： 2 G9 _2 e7 y/ ]0 Z- e2 V9 j
清水 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @4 Z9 t5 M+ b3 E! n& Z
白醋  50公克
- X* ?& Q& D: L4 vtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  65公克 5.39.217.779 v, r; g$ r/ A' }( ]  G% F1 k% k4 U' d
紹興酒  10公克 ! ~! G3 }% z. Y: S# J
紅醋  30公克 公仔箱論壇" i# p& m) s6 @7 s( j# z
檸檬  2片 tvb now,tvbnow,bttvb6 a  K1 g  s% @9 g
【做　法】
6 I1 ]( c; `. v! @1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
, c( }% a9 h( ~2 z+ \5.39.217.77
' \: n1 n" X* e9 {  v2 `8 j5.39.217.772.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- y( d" g8 ^7 T( T* `
0 _0 W. w% J5 i' g
3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
6 y. v0 K$ m& b/ G
) G6 ^+ H4 z! |% P7 ]公仔箱論壇4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。