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豬扒 4 塊 [約 400 克/14 安士/10.5 兩],士多啤梨 2 粒 [切塊]公仔箱論壇2 v5 u" e6 b' v5 r, |: b
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醃料
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- h& b* S( j m! H, g5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙,粟粉 1/2 湯匙公仔箱論壇" X" N8 m2 ~3 c! |0 ]; ]$ L" H) B
" p( w4 L. e! [+ H) }6 ~tvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1/2 湯匙
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芡汁
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水 125 毫升 [1/2 杯],蘋果蓉 1/2 個,青檸汁 約 1 1/2 茶匙
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+ x5 b8 }4 r) |" j, e. W! t- Y舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1 1/2 茶匙,粟粉 1 茶匙
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5.39.217.77, R% W* H, g. N/ m/ o- Z
做法5.39.217.77: Q: N% N" l$ ?, D4 l+ U
1. 豬扒與醃料拌勻。
9 u3 ?- ]/ `9 U) Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透,瀝乾上碟。
& c" {. g0 F3 e( Z. w) f" b1 E公仔箱論壇3. 將芡汁煮至熱透,拌入士多啤梨,淋在豬扒上。 |