nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
. ?( K" x! S. ?3 A9 V0 ~公仔箱論壇3 Q! R( G0 D" K2 r& ]& K! T- M
5.39.217.777 j/ B& u3 @/ d1 w0 F

0 g' S% U5 R: Y# l$ n: L: g5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OFF TOPIC& V% z4 R0 D4 n0 R* p
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
, ^# O+ @9 p8 b) Y3 L5.39.217.77你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 公仔箱論壇1 ]1 r; F& ^3 ]3 b8 J. @
不過好耐無玩

tvb now,tvbnow,bttvb5 L4 R9 T. E+ e1 Y0 f; k
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
% u5 @, L' f; }0 I3 l$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ D1 W; ~- D7 J' b* y7 S( w
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
8 c0 ^6 M# z% {$ m3 B3 m
% d* X/ ]( R/ M$ L7 Y% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。) }; @& c! g6 ?/ }/ z3 A
, X% o: u1 M) R
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

公仔箱論壇$ g% c- l8 v% T$ P' ^

, F/ ^' T+ p/ N8 t公仔箱論壇$ K( r6 L2 ~5 M" e, o0 G# R
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
* c# q9 W& e! s, e4 {6 M( x0 w$ D! ^tvb now,tvbnow,bttvb蠔乾  12個
$ P0 }3 F8 J$ L3 H2 v( u+ U長糯米  300公克
6 @+ W) }) J) Q/ g公仔箱論壇荷葉  2張
9 Y1 K2 d/ r3 s0 l, C* |5.39.217.77豬肉  200公克
6 T  N* ^- @0 }' h公仔箱論壇香菇  6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i- x, l3 q% l' Y, P+ L( _
栗子  6粒
, C: B# O& C6 G0 S" Z& S4 W蛋黃  6粒
3 ^; j2 w- m9 r5.39.217.77紅蔥  30公克
3 g$ h/ N4 s/ B% {tvb now,tvbnow,bttvb蝦米  30公克
  w% B7 M- e9 ]8 f# H. W水  250㏄
- Z2 D$ h/ Y; k2 m/ j: n5.39.217.77【調味料】
! i6 A7 G/ y% s0 l4 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙
' x) y. L$ q% D) g  N- t公仔箱論壇蠔油  1大匙
* ~( S7 X  p, f4 X5.39.217.77米酒  1大匙 5.39.217.77, F. P" D+ }6 b; N' G
冰糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y5 ~! n' ]4 n2 N: _2 @
鹽  少許
# t6 _; l6 k7 C胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K" W3 t, s. I) m: I
【做　法】 ( k+ I( i* M: r- `
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。公仔箱論壇; H# [  T. l! b  ^0 A
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" ]! G9 H9 b1 t- o6 p
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
, f( v) v/ D2 [$ E6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N0 [1 F. |# v$ n. T7 ?公仔箱論壇3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
5 C. y# H4 z9 M, p* _+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u) B1 V8 W! f) o' ?9 btvb now,tvbnow,bttvb4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
, V2 k. b1 o9 F; I, `6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.771 b0 \4 \: x$ V6 `* Z
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
: p* B# V+ ?) W9 i# Q$ |  T( @
" w- K9 R5 P) b6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 : J* K5 c& d2 O$ }( E
豆腐  60公克
' |# e% }* F+ G! l0 R5 q; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵  30公克 " d8 ]0 Z. p7 `2 C2 U, h% E4 O. ~
枸杞  3公克 9 B- ^( T; x; G& o8 ]
【調味料】
9 G; `8 o, M9 k! ^# J7 |tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  15公克
* S' S* D- [; otvb now,tvbnow,bttvb綠芥末醬  5公克
- Z! ^, s* O7 ?. k) @( I! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% @1 W+ u' k: I5 N# D% f
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
* l( V# b/ b$ X7 ?6 n公仔箱論壇
* Y, H- B/ ]. Utvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q! v: W2 U  O

7 T9 m! v2 h2 ~4 u5 D0 l+ etvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。5.39.217.77- {9 c0 n1 r% K$ t# n* p) ^
5.39.217.772 N7 A& n& Q1 e3 W) @" U8 D1 P
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
+ y* s8 Z, h  m7 R( \' ^5.39.217.77油皮材料： 公仔箱論壇/ W8 y' x1 H- X5 s6 {' a' T
中筋麵粉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g8 K( N$ d2 a) [1 A2 q- r
酥油  60公克
' @$ g8 B* @; N8 W8 n& i$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 7 J6 L, [" r, L& ]
細砂糖  1大匙 公仔箱論壇" K7 r) j; s1 w' Z# a1 C5 Q5 L
鹽  少許 5.39.217.77( I0 P2 }, H1 \6 ]4 d$ W1 V
酥皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 h$ C" \! L, o
低筋麵粉 125公克
' V  \% B4 X" Q: W8 ]* L酥油  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% w* f( s  U  p% x
餡料：
2 P4 d# J+ ~# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉豆沙 1/2斤或10 公仔箱論壇+ i; L& r8 l9 D" S9 \, p: D
【調味料】 5.39.217.77* ~4 |7 E, t- S1 o0 _
塗料： 5.39.217.778 y% A1 p3 m/ ]1 @. j, ^/ H6 m
蛋黃 1個
2 x" n3 B# @4 n0 A2 }【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z6 U" Z. N; |, `  E
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
; ?( L3 Z" b$ C% ^) W( Q1 ytvb now,tvbnow,bttvb(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 # O7 \& k( b9 l7 r
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
: Z+ w* Q4 U' v- o# x5 Q公仔箱論壇(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 6 F1 K) _9 ]7 W& e
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# v) U0 L7 v0 t9 b; U( }
糯米粉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, v* X3 n% L6 y9 m$ P
水  2杯
7 u) x7 O5 t4 w  T6 r' }( Z, E9 J; ztvb now,tvbnow,bttvb糖  1又1/4杯 5.39.217.77- B) m3 [  j; K9 R! S( B: w- k
粽葉  40張 % i! g  q( h, {: ?) u# m/ Z
棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ _& w8 }: F0 [; F0 d3 q
沙拉油  1/2杯
! Z8 u. [' L/ q) K( ttvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
& o( z( D( I% H- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾心肉 1/2杯 % p+ |- M: `9 r
蝦米  4兩 公仔箱論壇* y6 j1 y! N( B6 t# _" O% K
香菇  數朵 ( h" F& J6 o- _7 f
油蔥酥  少許 ) p6 w! ~4 u' ?7 l
【調味料】
# r( V+ |7 Z3 R$ k4 l7 u7 c3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 5.39.217.775 @. L9 \; u5 K
五香粉  1小匙
# I6 I9 h4 i9 m胡椒粉  1大匙
, ~8 U. R$ n" E. j* |4 Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 公仔箱論壇+ W( I' |$ R" B* `
【做　法】 5.39.217.77+ M0 I9 s  V6 U
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 6 ^) [0 ^* B, ^6 \
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 公仔箱論壇5 w/ X) J' d1 v; b* ]
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
# [) V$ W# Z3 G* k2 R6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  2斤
2 C# F7 n; q1 X鹼粉  1兩 公仔箱論壇1 I9 y7 H1 H- F% R+ X, R, K
粽葉  120張 公仔箱論壇4 P- m& H* @. E( b4 _1 M# N
棉繩  適量 % q9 R* V% T0 `# R  P6 Q7 U
【做　法】 5.39.217.77! _0 T* I, w( n
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
; m6 O! e' W4 n(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r) B+ D$ w0 X
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
+ l) U9 R6 Y# m1 r! |5.39.217.77【備　註】 5.39.217.779 m0 q  O3 |5 m6 V) [
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
) p# `( F, ~; x+ s  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. G; \2 A* e8 L, q1 Y4 y
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
2 i; @/ a" V9 O9 t( j
) F% r" z: Q  g4 ?1 b9 Q6 i. F1 S* K& wP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 ( k7 G2 J6 K; H
黑糯米  1斤
" F' I  A' |" r8 A' U9 I) K) w  l公仔箱論壇圓糯米  5～6兩 8 M+ g( L7 Q  N7 C
粽葉  40張 % B* q) f, F* Q6 d. b% T
豆沙  2斤
- m+ \. b6 ~) t1 u7 M* r$ R【做　法】
  K& B( G$ _4 A; m; ^$ t( F1 X% U(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 5.39.217.77+ L1 k# @" Y( @" a) q" N  [
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
% H4 Q) F5 c$ E公仔箱論壇(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
6 L6 R; O# `5 K: s( ?(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 tvb now,tvbnow,bttvb8 @4 b- V5 D6 B# \) W. Y! S
【備　註】
  K2 B2 E- z  ^9 h(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
5 O' X0 c2 y0 b4 {% T& Ftvb now,tvbnow,bttvb荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
* c, f% @# V9 |: x$ B3 |. m' ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 x- U2 n0 a- a+ n9 m! a  w
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
) o' `9 h! c" ^/ |0 ~! N4 G5.39.217.77
% Y/ O+ {1 @! w* E4 \* T1 b0 itvb now,tvbnow,bttvbP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

' l, D& V1 @$ H7 r( K9 ~3 p
3 K0 s9 J9 k" C) d  p公仔箱論壇耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
' Z3 S9 {8 z; R( l長糯米  1斤
2 g+ _' F4 g2 K  [& C綠豆仁  1/2斤
4 J( u+ S$ C( U五花肉  適量
# t$ H& J8 s* ]% f4 W- U5.39.217.77香菇  20朵
2 {6 {% g4 K2 w% D( O  q叉燒肉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" \( x5 i& M* o, W: `3 I
烤鴨  適量
+ b# X2 |; D) H: k; I. S7 P+ c荷葉  5～7張
6 s* T' N: J# x( n/ G5.39.217.77粽葉  20～30張 9 C; K( ~% I' h
乾蓮子  適量
& ]+ s* M$ f: {7 \- u7 Ltvb now,tvbnow,bttvb栗子  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% b, N5 h! A( x
鹹蛋黃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 d1 T2 y2 ?! n' e
雞肉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~- N6 ~. U2 ]& |
【調味料】 ' m6 i4 \+ S  Y, r9 ~/ F; f
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 x  e- i' b. V1 Y0 K9 n8 q, @
醬油  3大匙 - [+ ^1 D( q" b% u& i( Y9 i5 \3 O: E
【醃　料】 % h( i9 i" U# E, [3 C, w" g! W9 l% \/ g
米酒  3大匙
# g3 r/ c% {8 L1 k) _  y公仔箱論壇醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 r( g! G/ B  G3 F2 c
【做　法】 5.39.217.773 b2 T+ b0 q, [6 W
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
* M" B5 L% N7 u# Q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
7 h1 x+ s" V: w# y) N- p' q0 \5.39.217.77(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
6 \" D6 z" U$ Q8 L) Y(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. T: R  V9 V( X8 M' X! L) w3 L5 _
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 : |; n; {" X4 W3 @# x0 J: ?; v2 A
長糯米  2斤
% P# a$ ^1 }- e) T$ ]% X+ ?$ M5.39.217.77五花肉  2斤
9 `5 M  }8 c, I1 F6 v% X公仔箱論壇鹹鴨蛋黃  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |) T$ ^& Q5 v, f' a
香菇約  20朵
0 @2 n+ q1 o4 V, q- x3 v5.39.217.77栗子約  20粒 9 e- Q5 Z+ {1 n: m; x* x
蝦米  2兩
4 C7 S3 Y- I4 m, Q- `紅蔥頭  2兩
: a0 l' i5 _+ p  c* x8 n# E+ ?水  2～3杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 J' e- y& O* A9 r- l% k! y
粽葉  60～80片 5.39.217.77: Q1 y( A# z7 h" T) q
【調味料】
# P% }' [4 A- Z  }5.39.217.77醬油  3～5大匙
6 R  i7 [: m/ @1 d: z+ [鹽  少許
) l6 h- ]8 E" |, O1 c五香粉  適量
; {- b# S. G/ a, x+ b9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
& _" Y& d* ?% K$ l1 A3 e9 f公仔箱論壇【做　法】
7 i  z/ l$ N; s! l7 M5 ^* }(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 ) e. f4 ?" Z- @
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 / j4 I, G4 M: X, o
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 5.39.217.772 s! X3 k% n* l- @. l  e( a" G
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
9 E& v/ C) ?- ?* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  1斤 5.39.217.776 L  h9 r5 i" A: Q+ y, i/ V
梅花肉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* u1 M  B7 T) j: u/ M& k) _
豬板油  1/2斤 5.39.217.77: N! T7 h! J5 e/ V
粽葉  20張
$ s7 g; ^6 e! a. S8 F. @6 rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! ~& n+ ^% I7 n+ }( }1 t8 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f$ o2 G4 _# L& I+ \5 S
鹽  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 \- R. m, `) F
味精  少許
9 L3 ]5 v! b$ |4 L% ~- G- f7 Dtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
& ]* t. @. \7 Q9 @% O公仔箱論壇醬油  3大匙 ; {4 \  n$ X: P2 o
味精  少許
2 d3 w8 P+ ^: K( T* ^5 M! U9 z$ A$ Q5.39.217.77高梁酒  1大匙
' p+ F( c/ J1 [8 I' M/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. V3 X: ~# M+ o; {% P3 `! n& p# g6 o(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 U9 K+ p& c
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 5.39.217.77: P0 `/ Z6 G4 m) c1 A5 y8 R$ ^
(3)糯米加調味料攪拌均勻。
% }! Y. z! v4 i4 B0 a公仔箱論壇(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
0 d/ @! e1 j6 x" S' \5.39.217.77(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 r" Q- P( G  E  S6 ^7 L
糯米粉  1斤
9 v; Z0 b' v# p4 M+ Q6 x3 D5.39.217.77水  2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 L7 {5 y, O& A8 D2 E: g* q
糖  1又1/4杯
7 {/ v2 t* E; t# q4 y粽葉  40張   ~3 v& @% R! g7 p
棉繩  適量
& F( h- y- L3 i' v5.39.217.77沙拉油  1/2杯
! i1 W3 \+ o& Q9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
7 L, p* ~. A4 a; S  @8 {9 V; k5 l胛心肉 1/2斤
% U& U( s# u1 D; E4 l5.39.217.77蝦米  4兩 * o' t1 j- _( M- M; U3 U! }
香菇  數朵 1 [/ e! s+ Z! s8 I4 Y/ I
油蔥酥  少許 5.39.217.77. V; w7 W! s- T# {5 ~/ ~, H* q* A
【調味料】 - @2 E0 \/ N6 I9 O; L7 Y/ Z4 ~
鹽  1小匙
3 f4 o0 s- A% j8 t1 U五香粉  1小匙
3 R+ L' ?9 b* k# B3 w6 G; e* Y6 J5.39.217.77胡椒粉  1大匙
* ~) \7 r5 h  Y0 U, L. j醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [" Y  J4 e8 `; K, C) L6 p
【做　法】 7 K9 l2 a! Y5 |+ B. h7 l4 p
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 5.39.217.77' q* H3 W  s( S. u6 `
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
1 |! z9 g0 O; H# e# j2 Q8 w! |公仔箱論壇(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。