【材 料】
/ V( n9 ^& ^7 b$ k6 x7 p- A5.39.217.77長糯米 1斤
8 W& W. I3 u+ H" n/ ptvb now,tvbnow,bttvb綠豆仁 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb- I; M u5 O+ R: R0 m
五花肉 適量
: n& P) t2 L) f7 \香菇 20朵 6 B" T5 _1 U1 Y P# j+ a( j3 e
叉燒肉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ v, e \' ?& u/ v8 R- W
烤鴨 適量
9 m+ [" y& H5 L/ b$ e- H公仔箱論壇荷葉 5~7張
( _% o& B& n) p# M) H: T9 Utvb now,tvbnow,bttvb粽葉 20~30張
2 ?1 u" }! n( S8 r- e9 L- \0 Etvb now,tvbnow,bttvb乾蓮子 適量 5.39.217.77, n( c3 C+ r4 G" [
栗子 適量 . a, Q# f7 t$ u. a
鹹蛋黃 適量 公仔箱論壇/ s3 d, \7 f, n i
雞肉 適量
: O9 S7 m) g# y: M& d3 d4 S【調味料】 $ f8 S7 n! j0 ^9 l+ {( Z+ ^4 y
鹽 1小匙 + N w. x5 U$ ^$ Q# d. i$ D* c
醬油 3大匙 公仔箱論壇" S# c" a, A3 c7 l( a& C+ i
【醃 料】
, _! o2 J. x0 l/ X8 t4 x& q% V公仔箱論壇米酒 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) L4 ^# }# C( k" Y( z6 w
醬油 3大匙
5 G, ~. J7 Z/ ^$ @" L5 s【做 法】 , f- x# O% Y+ X# o% c8 R
(1)荷葉用熱水煮5~6分鐘,洗淨,粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 / K6 Y1 b+ P) b8 b
(2)長糯米泡1小時,綠豆仁泡半小時,乾蓮子泡1小時備用。 3 j" u. Y' z. D: A5 Q
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
5 ]: N( V+ d% e" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)叉燒肉切丁,連同糯米及調味料一起拌勻。 公仔箱論壇6 p5 \& u" W% {' w
(5)取1張荷葉,上面鋪4張粽葉,舀4大匙的米,再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2~3朵香菇,還有蛋黃、栗子、烤鴨等,再舀上2大匙綠豆仁,最後再鋪上4大匙的米,然後包起來用棉繩綁好,放入開水中煮3小時即可。 |