【材 料】 5.39.217.77( t# @) e: x) h
蠔乾 12個
( b* F5 Y6 w0 y- j/ W* \$ i4 z! o. a長糯米 300公克 / _' R* D9 d& z0 {2 Q$ j4 G' ~
荷葉 2張
* ?: z3 j# b4 `" ^( N4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 200公克
; z) p; S7 j" R; k公仔箱論壇香菇 6朵 tvb now,tvbnow,bttvb0 y w: z) l6 G& o! A
栗子 6粒 公仔箱論壇5 {/ V- c3 s) D
蛋黃 6粒 tvb now,tvbnow,bttvb. q7 q% L: [* L$ p1 Y9 u/ y
紅蔥 30公克 5 X: F* M7 r5 _ s0 m8 Z
蝦米 30公克
- w$ R1 x. x k% l7 \4 b/ Wtvb now,tvbnow,bttvb水 250㏄ 5.39.217.77* d9 E. b( G! Q/ M/ P/ ^2 r6 G
【調味料】 ) }- k) ~" ~3 \4 }* ?
醬油 3大匙
* ^4 W5 K+ b# ]/ [: Q: y蠔油 1大匙 公仔箱論壇/ M5 Z4 ]* k$ I% b! p$ E5 L" g
米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 e- e' z- t5 i& f# B
冰糖 1/2大匙 公仔箱論壇, D' W* v6 e8 J6 k8 ~7 F
鹽 少許
4 l" ^; ^* K) b# F5.39.217.77胡椒粉 少許
% v; i }0 l' x" Itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 5.39.217.774 Z$ H$ n& ^8 F5 ~
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。tvb now,tvbnow,bttvb# l+ q( j7 x- Q* x: @, F
; J k6 x% {* V+ n) |tvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
# i$ x$ I6 J0 K4 G1 ~; P+ A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 d3 h$ n8 N. J; H
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
# d; ^/ ], n* a% O6 w: i: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# s3 s0 L4 D0 g! C
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb- i- R9 v( M0 I7 d/ M, p% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U" \; ~+ F7 Z: P) l$ v: a4 j
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. `$ u2 N O7 C' f' ?) y5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H+ q2 x4 F/ e- l7 ?0 Q
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
| 
發表於 2007-5-26 05:26 AM
| 
；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 ^5 |- }, ?+ L8 [2 l& ^# h% n( ^" P
哈哈哈........。