nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
) w7 s; F. Z( N" q. E5.39.217.774 X, @/ t) {# G% t

/ o5 a1 {5 M' z9 L2 o公仔箱論壇
' d7 [2 B0 x; R1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OFF TOPIC
( s9 w, a$ g7 ?5 f- T% O" x& l公仔箱論壇我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩# X, y& Z6 g. g+ B8 z/ B4 o
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
; H+ n" g+ o/ r; G1 ^不過好耐無玩

公仔箱論壇/ i4 e4 Z, _+ ^! K, G$ h. o
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇" ]' j" R4 H+ O: l& q$ i  M

; c7 ]& u) J! f1 Q5.39.217.77個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
% O+ @! _) P2 i公仔箱論壇1 O% I9 \1 K. K) J1 M( h! i& }
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
5 _. M8 z9 Q  U5 M) P0 A( x% D/ E5.39.217.77
: d* D. n7 ?, f3 A$ H# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

# @' F. B" I+ G  y5.39.217.77公仔箱論壇4 P- R7 V. K1 x

- ~" x; C* n) f0 x公仔箱論壇我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
. w7 I& t4 |! J3 S; J9 f9 H; o5.39.217.77蠔乾  12個 公仔箱論壇# Y: w$ [. r( P" Z
長糯米  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; s. E* s3 n: i  M, L% L
荷葉  2張 公仔箱論壇9 w2 q% g9 {7 Z7 U2 g- P  W
豬肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ }+ Y/ Y0 G
香菇  6朵 ( }$ j$ T" A0 A+ E
栗子  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 X* M7 \( n) a$ Q0 H7 r
蛋黃  6粒 公仔箱論壇& }& }0 e1 `; x, h7 Z3 }1 R
紅蔥  30公克
. P, u: J' O' c; L6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  30公克 5 j) X7 `( ~2 O$ k* p2 F6 z
水  250㏄
- Y- r: \2 P" l0 N# s0 c2 l. h【調味料】
: K. [5 ~* n3 T- Q  N( l/ N+ t3 m. l醬油  3大匙 0 b! v: N) I6 @: v2 J
蠔油  1大匙 ' r9 J0 c( V( a5 H  ?( I- q0 F
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ S- Z+ w. Q4 n
冰糖  1/2大匙 公仔箱論壇1 R  J, p$ L9 Z5 d  e. b4 J
鹽  少許
9 f% {: u0 v( n. M$ b, X2 {% ]5.39.217.77胡椒粉  少許
2 j  U% a2 v! N: {, f" F. |【做　法】 5.39.217.77: b: |9 @$ p4 G
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。tvb now,tvbnow,bttvb* m& r) l* ^+ W3 o" K6 r- W' ~) q
1 Q0 w' ~5 ~$ d! S+ K
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
& G8 e  X: M/ @, L6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
( ~9 h( \% ]/ K3 b3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。1 j. r3 @9 \7 ?3 M" W6 b

" b8 g% S7 B: t( [9 H0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。1 M1 d3 e# ~1 e9 e3 _: b! n1 y2 Q
5.39.217.779 c, ~0 V8 R+ Y$ {! d
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
, M1 M! E$ O4 y$ J# o! \$ ]; j5.39.217.77 0 v: `1 z  Q3 J$ C  x
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
) ]' G# w( l$ S! k* G; r豆腐  60公克 5.39.217.77$ R. l3 `, I3 |6 \5 V# X
秋葵  30公克
0 p0 @6 I# c' M  H  y. [4 j8 V公仔箱論壇枸杞  3公克
' v# e% ^5 c) ~% L8 A  M0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 G! B5 {/ Q; a+ m4 L6 T
鰹魚醬油  15公克 公仔箱論壇- ]. V) i3 ]  {" X. {" B+ L
綠芥末醬  5公克
5 R* g( ]9 q* n5 {/ E公仔箱論壇【做　法】
5 V% K, a: ?+ }" \. G; X3 s+ E1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。5.39.217.778 b. R+ Q, E, K2 K$ r

( X; _* j0 `7 B% d( B+ i; K3 }2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ C( f! `/ p" |* Z( ]8 [7 R
5.39.217.77; W# f& n. D8 N- G9 Y! ]$ H6 Z
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
& V% L4 o+ C( P6 btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 q  s2 \: B0 f( E" _
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
4 n0 h3 n9 V0 C, i0 v3 [油皮材料：
* m, u# S3 F- I" V; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 150公克 5 y4 m6 m' s) ^, r7 G
酥油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ v% R( a: g) X6 X* G1 I1 O# `
水  60公克 : o4 j* i. M1 d0 \3 d7 w9 W. c
細砂糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- e; S$ X% V2 }7 e) E% ]( [: K
鹽  少許
& z% k; s: |$ E5 k! N酥皮材料：
: U& X- _/ L5 o0 A% M9 I; ?' S公仔箱論壇低筋麵粉 125公克
; F* T. z7 M9 m4 T5.39.217.77酥油  70公克
+ L2 o1 L+ R) m9 Y& l3 S公仔箱論壇餡料： 公仔箱論壇- O$ i0 R0 |% g$ `4 O! k& E& [7 V
滷肉豆沙 1/2斤或10
6 n$ i( H( H# \( M  n【調味料】
; J; _3 R' m" r& p塗料： tvb now,tvbnow,bttvb7 p0 B6 S* d% m. A. M5 {6 E
蛋黃 1個 公仔箱論壇: P& |( t3 B& w! R) i  j5 X- t! G
【做　法】 公仔箱論壇4 i' Q0 n& H* I* Q; v, K" [/ ], p
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
$ h' n1 g( a; R- F, h(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
+ d8 ^4 q# g0 }2 P% d8 d; F公仔箱論壇(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 $ j5 {6 X( P. w- E6 z7 D1 G4 K3 I
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
% B/ r/ D; T. {0 m  Y& m5.39.217.77(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p6 u) W. d) q8 s% y% l
糯米粉  1斤 公仔箱論壇7 O- W& w: A4 [5 u7 G2 i
水  2杯
( K: r* y- b- F1 s; Ztvb now,tvbnow,bttvb糖  1又1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- h/ E; o7 n
粽葉  40張 ) b' L) t- }. a
棉繩  適量
3 k! a5 B4 y5 F5 a5.39.217.77沙拉油  1/2杯
& N: i; [# k7 |: P- p  }公仔箱論壇內餡材料： 公仔箱論壇9 S/ [& @& z  }, @; Z
夾心肉 1/2杯 公仔箱論壇6 @9 z0 S/ G% U
蝦米  4兩 5.39.217.77- |9 \. K: A% _8 Y
香菇  數朵 tvb now,tvbnow,bttvb5 N' R. y) E8 \: L& \
油蔥酥  少許
; F$ T, d/ d, D$ t- I! p公仔箱論壇【調味料】
& O6 X; |# Z3 B0 @4 a公仔箱論壇鹽  1小匙
# Q+ a9 I  }3 q" d( d# x: j0 Z5 f4 u5.39.217.77五香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ w, s# m5 D* k- u  Y
胡椒粉  1大匙 " u5 j- C% ^; V" A2 Q
醬油  2大匙
" \- K1 W! J( j5.39.217.77【做　法】
& A- r& Z" D$ n+ q# g( K) f5 `(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 5.39.217.77# q4 v) N( ^1 `
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 t$ t8 j# }% p0 [
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
5 B2 F" K) f' ?6 [& z: W5 X* H8 Z7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  2斤
* p, c! {& O$ P9 |鹼粉  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 X1 l7 ?# x" C+ U
粽葉  120張 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q# E4 J% T$ L
棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; {# }5 L5 k  E& {5 ?
【做　法】
0 ^/ j5 C+ }3 Z6 t6 O& n(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
; q. e' m# F( I( W5.39.217.77(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
9 I3 E6 N, z5 ]% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
: C& _; N7 F" w. m& ^: X( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 E& V: @7 I9 d' U1 V公仔箱論壇(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f1 S) ~9 B4 O" B

5 h* h! d' i: D( g0 t) wP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
! W; Q6 F- A7 q  D* k/ J5.39.217.777 c4 r5 `1 o2 E/ s
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 ; [/ i& b0 U* G' `' ]7 `
黑糯米  1斤 . S! m: W& {- b6 M; @, d- g# A" K
圓糯米  5～6兩
% X# I1 @( h9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  40張
4 d* C* Y1 t- p4 xtvb now,tvbnow,bttvb豆沙  2斤
4 a. Z# R# a, S4 Q【做　法】 5.39.217.77" S# ^  p2 ~8 {# q( z" h4 q$ s
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
% k$ d9 {# C0 J- Y. t  ~( Stvb now,tvbnow,bttvb(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
. R6 t& Z* K4 H8 ]( j$ F5.39.217.77(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 5 b5 x# Y5 L7 l5 c
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G  u/ a- O7 T! K* ~
【備　註】
8 M" U  M  N7 {) n! I2 Q5.39.217.77(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb  r: M  B+ p: |- a4 L5 n" y
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；tvb now,tvbnow,bttvb  Y8 H' l4 X5 M. f

9 W' d. F9 c/ ~5.39.217.77P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。公仔箱論壇! r) |2 N1 O4 \  F& O

9 \# y' e4 n0 w- N6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

2 K  H5 W3 f9 p+ X
( w! S1 G! S8 Q耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 8 z; x! Q8 d* n0 {. p! o* Q
長糯米  1斤
& y9 C, S% K. J0 ?% c  i, i5.39.217.77綠豆仁  1/2斤
  m9 x1 Q" V; h公仔箱論壇五花肉  適量
  Y8 W! [" Q& ~  u/ _7 Z: Z公仔箱論壇香菇  20朵
' k& M" V7 F9 J0 b公仔箱論壇叉燒肉  適量
0 }2 z4 J+ b' O+ j8 W% }- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ D! e5 \3 i0 ^- Q( u- M8 D0 p: k
荷葉  5～7張
8 B$ g7 f0 ?5 }% ~, f' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  20～30張
. a) ?% @' a5 e: b5.39.217.77乾蓮子  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 g: E: P. G' j/ c( N1 k0 L
栗子  適量
+ c0 H1 m6 D: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃  適量 ( J1 }- [% L" y4 X9 Q6 W& V, B
雞肉  適量
- v$ R) U- K# p/ u& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f+ ^5 L# A8 }; u# i% a; }: @
鹽  1小匙
2 j4 x7 U+ a4 o; J公仔箱論壇醬油  3大匙
8 H9 e+ J7 {* A, m5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ ~' L8 [" n( x4 N0 R
米酒  3大匙 ! n' D3 P2 h) z7 ]* _
醬油  3大匙 9 |9 g. w4 }& z+ T) ]3 {
【做　法】 5.39.217.77! M% R% A) U. _" J, Y
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
& w: b& ]- Y( l( W  Z& R  D( Jtvb now,tvbnow,bttvb(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
) h6 |. \, n6 G0 y' w5.39.217.77(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
. J( X5 M& t9 f4 O公仔箱論壇(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
8 M$ O$ k- h9 E1 f& G3 x(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
1 S8 Y; A& b1 Y5.39.217.77長糯米  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p1 f* A5 L/ N2 Z
五花肉  2斤 8 g( F! K$ T( m/ v7 t6 u, s
鹹鴨蛋黃  20個 / e3 e% g# K7 z* v
香菇約  20朵
7 ^6 w( X7 d6 k栗子約  20粒
& v' O/ P; I& w$ U+ d/ r4 E5.39.217.77蝦米  2兩 tvb now,tvbnow,bttvb! F0 V4 E7 i3 u8 Q; Y9 i3 l
紅蔥頭  2兩 5.39.217.77& j# P" H" L  J1 @+ x
水  2～3杯
$ n0 F1 k0 A* C* @4 o8 o& ltvb now,tvbnow,bttvb粽葉  60～80片
1 U  ?' |4 c1 D) M7 F( h7 i! m+ U/ x5.39.217.77【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `2 N: ?7 ^: _" E( f% V6 I; F  {
醬油  3～5大匙 公仔箱論壇( x" Y& \( ?; Y6 |2 a4 {0 i6 P
鹽  少許 公仔箱論壇3 T( y% O; L; p  U( V/ i" F
五香粉  適量 公仔箱論壇9 E" R$ Z" K; N) n) F) v4 P" G
胡椒粉  適量 公仔箱論壇+ u- h; g9 G' n' N( s& c7 u; @0 V
【做　法】
6 g/ K7 k, w. i* E(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 公仔箱論壇1 y; {+ P2 H4 @, c5 |+ z
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
* J6 J& ^9 k8 t% |* q公仔箱論壇(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 + B* D$ x8 {+ Y" m, \3 ]. B1 J
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ f+ c( y+ _+ f2 @# U. I7 W
圓糯米  1斤
; P# H# U  L: S* h  Y% N5.39.217.77梅花肉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^8 P+ [5 v3 n6 I
豬板油  1/2斤
: |) T6 h; E5 H, b9 W( [* \+ B粽葉  20張 5.39.217.77, ?, C* h" V/ P$ ~3 F/ ?
【調味料】
  P, c7 M+ q. L$ ]4 Q5.39.217.77醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 g8 [, Q% I- M" ?
鹽  1大匙 5.39.217.77. B$ t: v$ @( W5 M- M
味精  少許
2 r7 K8 T0 y9 D2 K0 i$ o' D4 O公仔箱論壇【醃　料】
& {2 n8 \& ]% y' {: e2 @7 @: ?7 _公仔箱論壇醬油  3大匙
! T3 E& w1 z4 R- P' e公仔箱論壇味精  少許 1 N% j. y' k9 k
高梁酒  1大匙 公仔箱論壇+ x0 X6 v" G# g1 u
【做　法】
' h; n" E# B. G0 P0 R3 x% l(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 . r& {2 H( y( J. H# w
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
- W# D; Y& t1 i8 \- y! m* v公仔箱論壇(3)糯米加調味料攪拌均勻。 7 g; F; \+ @2 [- ~1 w8 W$ @
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
& ?, z  [5 n5 G0 ~(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' a) F0 S; r& m! M) w+ c  j6 [- H
糯米粉  1斤 3 @6 v; H' |$ Z
水  2杯 1 i2 _( M- y, E! v) U* B
糖  1又1/4杯
9 O3 o7 F( x" ]0 ]9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  40張 5.39.217.77+ S( e/ M. e( v. @: P  D: w2 K
棉繩  適量
$ S3 P7 m6 T$ W3 h) L, l3 ^2 d公仔箱論壇沙拉油  1/2杯 公仔箱論壇7 O- s: d% y+ E! E; P
餡料：
8 {3 B7 o: e# Z. {! R4 E: j公仔箱論壇胛心肉 1/2斤
( z. n* {, _( ^  h' J3 \! ]蝦米  4兩
) G; _: K4 a: S; e# C* atvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵 5.39.217.776 \! M/ X0 P7 b1 n
油蔥酥  少許
: a7 Y# p/ s5 `2 L: J5.39.217.77【調味料】
+ e% [. U; i" t4 X$ n( `2 v6 J4 W5.39.217.77鹽  1小匙
" ~/ ~0 d; c5 O5.39.217.77五香粉  1小匙   d! x# M9 o  Y: R: b
胡椒粉  1大匙
- \  Z8 v) B0 ?3 a( Q& Y4 D! J公仔箱論壇醬油  2大匙 " {$ g& k8 a, C9 N8 \8 @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. M/ z2 [% L. d' S
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
2 g/ t( S+ o! l% y+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 # A! {2 n& I( R+ H/ M9 q
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。