【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e$ T; a4 B; p( O7 N a
蠔乾 12個
; A( K* G6 {, W. v* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ t+ P) S% I. c" F& u" R6 P
荷葉 2張
: ^5 Q+ k4 b6 f8 e豬肉 200公克
" u8 I6 a: |$ I5 n& R, \7 \: jtvb now,tvbnow,bttvb香菇 6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E$ B1 H# S+ n* g
栗子 6粒
, G' M A, k1 |公仔箱論壇蛋黃 6粒 tvb now,tvbnow,bttvb; F: q, R7 ?3 M: E1 h
紅蔥 30公克
; O! V. M+ ?5 l蝦米 30公克
+ B3 ]! H, e& q* _, K: u, V3 v水 250㏄ 5.39.217.77& i( q( M4 F$ z |+ f
【調味料】
5 _+ w$ l, \; x5 n* g x% z醬油 3大匙
' H" Z7 i, ?; d* |( l2 h, B公仔箱論壇蠔油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 R- [1 G: _; M# k0 |& ~
米酒 1大匙 , p; N% M ?9 I% L: ~( p, x& K0 a! j
冰糖 1/2大匙 . R9 T' W4 \, _. N6 b$ d
鹽 少許
?& H4 v" z d5.39.217.77胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g# T9 N3 V5 n4 P
【做 法】
5 Y2 D2 B9 X' j l* y# }, {1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。5.39.217.776 {/ L2 M7 d9 Y9 H E5 K8 w
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
3 J: d K$ n' K3 x; q$ n g公仔箱論壇
; A; A m8 M2 w3 ]2 ?公仔箱論壇3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
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發表於 2007-5-26 05:26 AM
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；
哈哈哈........。