材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用5.39.217.77' Y+ P5 N) w0 Y9 K
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醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb& g7 p- q% C% r: Y- G E! H
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! ^( R# L2 o! _& d公仔箱論壇芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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) q& j% h" o! V" l8 K0 I E5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙公仔箱論壇0 _2 v6 }7 G8 R0 k3 E9 {3 V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [& b0 V. E$ i0 [5 _
; c+ s% h% U" o# W5 O0 [做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
% j5 j0 K+ V$ W/ ]9 D/ g5.39.217.77 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
! {) l( f3 l' I z# w公仔箱論壇2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [* E9 P, S8 p3 S6 l
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
4 r5 B% @( v' D; Y* P. l; a N* }% F公仔箱論壇4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。tvb now,tvbnow,bttvb0 B8 M& r8 T. e4 M8 U$ I! V- C3 a
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |