材料
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! B: m& `, n+ C5.39.217.77節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& A6 t, n1 }3 B
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醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁
; t7 S2 \ _( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 F& `6 Q& m9 m
特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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' d2 L8 A, R, G' G舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙公仔箱論壇) Q- L% B/ }/ J, O1 i) s
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+ B2 c8 Z! N/ l& I做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q5 { }) @& t0 n! |1 a T, f0 o
+ H- g& O' k- r& ]3 Q! I" ltvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
5 [/ ?7 d% h2 b0 } 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。4 C3 l/ h; L! d* ` ~( ] b% u
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
3 k8 Z, x% c5 }, h9 r5.39.217.773. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
% |% U- j) V: B. m7 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。公仔箱論壇5 O& S& u7 m0 x& B& d
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |