材料
5 a( ^. F: C5 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E. T) a: s0 u$ h8 ?6 Y# `
節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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% K+ W! x% \' z$ Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料 5.39.217.774 c5 N8 b" J6 J; [0 @
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量5.39.217.77# E; r) l$ T8 [# M, c
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芡汁 5.39.217.77/ ~0 ^# l2 q( \/ p) O- \; r B$ |
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]: D6 E; P8 w, ^3 E' M& U
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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5 @1 C0 }/ r" X$ y0 J# T0 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
: s0 a: k& s2 r 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
& U' s" z2 K- @* ]7 n1 p: U2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
' H0 p& J7 i5 b+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- l8 C; E* ?6 o; c( N% l: B
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。tvb now,tvbnow,bttvb% E5 h. T5 _( c
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |