材料5.39.217.77# u/ K9 \* |( U5 E- g) M V0 y: P
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* w. D. [) ?
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( v! u- f/ N# E2 W& q. d, ]; A5.39.217.77醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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" G6 R) k( y& k; G, {" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
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; ^ M; f6 a/ Q5.39.217.77特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, A: T3 z: p" N d1 A
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做法1 N9 |: L4 W$ Z! b! ~5 c; U
`) |1 |# }, Q) r) [! }5.39.217.771. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
+ s& a& a: a/ l" s' A公仔箱論壇 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
! m$ c2 l$ x& ^ X, h; J6 m公仔箱論壇2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。- c: y- x$ a) L5 W+ J8 t
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
, D K5 T& h; F* v, {公仔箱論壇4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。公仔箱論壇+ T' ]& ]# F. ^
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |