材料* ~1 Y A6 V9 i3 z4 o' q& U" M
9 K+ G' {) n, s1 c/ x公仔箱論壇節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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9 f& M' X& l% K' i5.39.217.77醃料
' |5 }# k- j/ a6 { Y8 P" Z7 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q9 G! {" \0 H; u7 W0 S" P
鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb" \+ r4 P1 Z. N7 v( v) B' F% D! j. g
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' M; J0 F% C6 Ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁 公仔箱論壇- L* N* R8 A& G- Y$ K
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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4 |7 m% q, v7 Q Vtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _) J& h0 J' m$ O4 u
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. ^ t* z) C0 b3 S$ ?4 Q: y& g7 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
9 |/ m; V a, ^. ~' j+ h- A5.39.217.77 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。tvb now,tvbnow,bttvb6 G# \) d8 E0 N) R# ?! K& k6 t
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
! v( Z. ~3 z2 O( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
6 d5 a& M- ^& Z- N5 }9 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。0 h" Q- |1 b1 I7 F( r
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |