材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用公仔箱論壇( P; p' t; `8 m. y7 S0 ]9 K9 o
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- n: F5 d4 [" H醃料 8 f4 }" [# O0 H5 } E/ g L2 e& b
5.39.217.77# a6 Q* N4 b3 @# l( J- G# D" X. f
鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量公仔箱論壇1 \1 f8 f5 |$ |% C" W0 O" y+ s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 {3 U! L- m j" s& d
9 A" D/ L' @' G7 w$ d芡汁
+ ?- S2 ^% ^$ r/ l1 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l3 P' ]7 V, L# j7 Y, q: n
特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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: C4 Z7 r6 G5 Y% G. R舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 V. p6 l) ?8 j( J* W1 D
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,tvb now,tvbnow,bttvb) R, B P# u7 H0 d, ~1 Z3 Y( h
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。tvb now,tvbnow,bttvb1 i: b, S) K/ [5 g+ H
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& Z8 x9 R, ~* f: ]
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb+ s1 h6 q' H" ] {* L1 U7 t$ N
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g/ H; `; `8 T$ V9 l
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |