蠔油炆冬菇 4 t. L( x. z( G) O( }( W
" t0 i; g5 J" J: z, t& [2 X可供 : 4公仔箱論壇0 P% X9 X& y# f7 ~6 d8 M, C. o
- L2 D/ w1 m6 F2 N4 k公仔箱論壇做法 : 燜+ D, h2 x9 Z+ `& z, v, X3 ]0 o0 L3 G
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材料
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O* W r0 `& a4 A冬菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [浸軟及瀝乾], 發菜 10 克 [浸軟及瀝乾], 水 1.5 公升 [6 杯]
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財神蠔油 3 湯匙
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醃料
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粟粉 1 茶匙, 鹽 1/4 茶匙, 糖 1/2 茶匙
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}& r$ X6 Z- X/ l) C K" D埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb+ W- t* s: | ^5 z3 v5 n
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粟粉 2 茶匙, 水 2 湯匙
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6 D1 |# D) g {7 U5 K1 N0 f& k) ttvb now,tvbnow,bttvb1. 冬菇與醃料拌勻，用2湯匙油炒香冬菇，加入適量水慢火炆約1 1/2小時
1 {/ s7 U6 m2 T) t公仔箱論壇 或至冬菇軟身。+ u2 l9 f6 v$ l3 I+ n2 r
2. 加入發菜及李錦記財神蠔油，再炆5分鐘。
2 {4 M6 u" o9 _" q6 k3. 加入粟粉芡，慢火炆至汁濃。
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* 吃時可伴以綠色葉菜如：生菜等。 |
發表於 2007-4-7 02:27 AM
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