材料/ T- b5 i( w/ G# O1 I( s# u
/ J2 x; m8 U' i% h% C* g公仔箱論壇節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用: j4 a1 F' H. S+ U" k- A& g
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( V( j9 ^; R0 F/ W9 c3 o6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* P( c* I& L: j! S. s, s- A' d
醃料
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5 b1 j% g/ k1 `3 n7 h' ?; i7 q5.39.217.77鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 A5 h- x# W" U* v
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, N$ A9 d- B$ [% [* C& y2 @" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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$ S( p, y3 N/ ]: K# w舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙8 \* u6 I8 y7 F0 `( w# o
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,4 C$ b! Z) S9 x" _3 D( `
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
* T e* r: a, S& R" W2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
+ O+ `, h& c' v7 G! b8 Y+ I) S7 P公仔箱論壇3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 5.39.217.771 s; C: V6 a7 ]* H( @0 V, I, _" B7 p
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。( l' D5 D, q0 w: N( f. b: q* g0 r* G
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |