材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用7 D2 i, Y7 M" ^+ N4 L8 B$ u
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 k8 {5 H- Z
3 i3 _- I4 j1 l. P( \鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ W' J8 |1 s+ j
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l' `7 w6 K3 E8 r) F/ x; h
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法
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5 d" M5 B! y) |# r7 m0 d0 Q/ p1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,5.39.217.770 r6 N) ?3 v! H2 o7 C2 `, C. A0 Q
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z3 M: a( D5 O+ e; }. I' G) e
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
3 P+ n7 H3 w* S2 t% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb& k$ x1 o$ v U
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
! c5 Q+ a2 H# m% s. B& T5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |