材料
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% A6 ~+ u/ Z. i2 ]; }- L# k# @9 r節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料
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8 k1 C0 ~) g) y6 I. r2 W! rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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4 [6 T' H: i! b% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 公仔箱論壇3 \5 l |- u2 H1 u
3 U& i1 x M, `3 E T% J2 @/ K$ G5.39.217.77特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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6 |/ m; P6 k( h" A- c舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: J# ~1 A3 } P" X! q
) t) p p- }3 i0 l$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* G& w w$ W' t3 X' {
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 j) E: D a6 @9 m6 u' a8 p& x% l
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,公仔箱論壇, n V* i( h4 R& ?
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。公仔箱論壇$ d5 ]: C4 V: y( h8 K0 M* k
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
* J1 d. K% B$ a5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
: E, R% x+ W( I5 j* ]) d! O4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
, ~& [5 a$ j6 `/ g4 s4 _5.39.217.775. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |