材料
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; g" O, W! k4 H5 O公仔箱論壇節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用4 ]. r- d( g( [, `$ `
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( ~2 b/ @3 A( L* n+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
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- }9 U5 ?8 E$ C% L) l9 X- o! Q* N鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77. R Y% k; y$ i3 b) F4 F% t n! }* n
. E) s1 e9 m4 s4 O1 s1 G9 {* t5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙5.39.217.77/ u; q( W: S0 K
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' n* r8 A& J# p+ n, _, L: u- l& U公仔箱論壇做法5.39.217.776 H& s5 V% G3 q9 v7 E
; N5 R7 D: |8 e7 |0 Q: [1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
% H. Q2 M L' Q( h* c( R% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
" K- C8 l6 [" n# v9 b& o7 e5.39.217.772. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
9 Y. ~4 o( E* X7 J8 b6 ^5.39.217.773. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 / Z i( o0 m O1 T( f) C
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
. t; x3 M/ |& j% u+ s; ~5.39.217.775. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |