材料
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8 \5 G2 e- o$ w5 l" O/ i e公仔箱論壇節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
& K' Y7 U: y! b+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 z7 l& C# ~, e; X) S$ ~7 J2 `
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醃料 1 \ v7 }! h! t+ U. u* V
/ x7 K0 `2 }0 K" g5.39.217.77鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb& @, y2 I( ^, k7 j7 F ?: R- r
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8 \4 y. L3 f$ P8 t2 a公仔箱論壇芡汁
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. F$ ?) N+ C% [: s, e8 @( X公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb6 N C2 E" M# o) K
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 q' g C! W4 Y) P7 t/ Y3 u
tvb now,tvbnow,bttvb1 m: b. |% b: U- r7 B* q+ ~( o
6 _; b4 l% y0 @6 W做法
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0 X& f' n# q! ?. D- I5 j1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,3 B4 n% _8 J* U. t/ G7 V* D
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。tvb now,tvbnow,bttvb& g4 h4 n, w. @# N) c. s" F9 f' z3 U
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。5.39.217.77; x( v/ k" Q2 D C% u/ _
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 5.39.217.77* p4 O# ~, Y- b7 f4 n
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。tvb now,tvbnow,bttvb [7 L5 G0 _; `9 Q9 {
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |