材料
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3 C3 w- U4 ]) x3 N \& T5.39.217.77節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用7 O9 p1 k2 O' p$ h% |. G+ _' n
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- w" m: W0 f* i2 o# B$ H5.39.217.77醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量* y& ~$ c8 E' {/ J4 Y+ K
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3 Z7 C* K' B8 W: d* a1 s4 ?芡汁 公仔箱論壇2 b; R- S. K4 z M
# W9 h7 V2 Z; W; s/ _6 Z特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]0 [) d' s: ^) }) G: J
; d0 ]% o" U( z. U0 ]舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t* c6 Z B1 t# V
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r/ _9 q, F4 u k X
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
- x# K/ \8 J' z' z3 l% y2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 z \* @0 {6 ?2 o
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 . y- P4 @" @- @( `5 K
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
" t: K) v p' k3 f1 u# X8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |