nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
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: K3 j) z& t. _& u6 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( J8 j0 z  v+ ~: m3 G5 H, k% Q9 |3 t! x

3 q. _2 R2 [: @* \0 y  ^公仔箱論壇OFF TOPIC
' k$ a9 g# ~6 j/ {7 L' c5.39.217.77我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
7 e. ]# U0 G/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 2 N3 f3 a9 c2 T( l
不過好耐無玩

2 T6 {% I  m% Z- L) ?) R
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
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6 t5 `5 r' e# f7 u$ I公仔箱論壇個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 : k- U7 u7 B/ H! u2 P7 W/ [( M% ~

  ?" u# B* O; L' @# Z0 z我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
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: g; R1 L! n9 M) r5 l9 ]) t5.39.217.77個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

) \" d# q* W1 Q, Q! G: t6 [公仔箱論壇
9 J% n0 a. H1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \  ]. q- h  j" K# W
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
9 }: d6 P0 j1 d/ N/ U4 @# q' Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔乾  12個 5.39.217.77. _; U( F' p" ~! u9 l
長糯米  300公克
. ?  U7 p2 c7 e9 y' D9 {* \# ?; ]8 {荷葉  2張 5.39.217.77" W7 B0 F# b7 y4 V' e
豬肉  200公克
# `- X  R. l: F) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  6朵 5.39.217.777 }2 S" [% X5 @0 n% p6 k& x- B
栗子  6粒
( n$ \. W! m7 ~% ^蛋黃  6粒 1 s' k8 n% g% R3 e& J, G! B
紅蔥  30公克 公仔箱論壇/ m; C% J, P; l4 w( v$ W/ U: K  F
蝦米  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. x$ N6 f0 l7 p, v, b
水  250㏄ - I& y/ {% f. Y; Z8 t7 U
【調味料】
& E( |. g, H5 N$ m1 ?, I0 J5 `醬油  3大匙
4 F6 H# @- c1 i) t, j7 ^) r蠔油  1大匙 公仔箱論壇, `/ o3 i' [' L  M6 e4 h
米酒  1大匙
' M$ `; X. J7 f! V/ P5.39.217.77冰糖  1/2大匙
& r7 _4 |1 g( i: l! L% e- g1 M/ S. |公仔箱論壇鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 H7 N. @" l- a" H, F! E3 A4 C
胡椒粉  少許 公仔箱論壇# b  `  T% G7 r5 G& U/ H5 n' _
【做　法】 公仔箱論壇6 Y1 s* ?% g  N& ~5 d8 T" ]# @
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y% ~! _# v( }/ F" Y

  _4 a9 i5 c" ?2 w) e: C$ e2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
8 E# \% F0 m; |4 q/ G- C( O5 v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~: P2 p/ D! E# i8 P7 h) m
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。公仔箱論壇) Q  o" Q+ @, v9 m2 T

1 Z/ D! k, c* c1 a4 e# E4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。公仔箱論壇4 T1 T" P7 g6 s
5.39.217.771 |! n) L5 B$ k9 t+ S( \
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 r. [4 }3 D: i, o+ t
( K% I6 z! ]$ f' m4 i' @; C
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
+ r) E& i& q4 A% h; x- ~7 ?5.39.217.77豆腐  60公克
3 @+ [( r8 |- g% x2 @( Y" T秋葵  30公克 5 O- L' ~( w& E; }, p9 ?8 l; w
枸杞  3公克 5.39.217.77+ F8 F0 L, s: S
【調味料】 5.39.217.774 C& P2 F5 R9 `* _7 F& P4 z' G: @
鰹魚醬油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {! e4 w+ W* [3 w% [+ H
綠芥末醬  5公克
; r& ]4 z) s) c" @+ _& dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' j  I1 {( `7 b* e1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。公仔箱論壇& \) u4 ?$ L! J; E
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q3 T5 s6 O  A( S6 z
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ Q# Q; D9 p4 k( q

, T+ p7 \9 `) Z8 h  k9 |4 |* C' k3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。, h; m% x" g* Y( D$ ~; w
5 ^5 c8 b/ N6 Z
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
  p- c; Z7 @" h5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料： 公仔箱論壇' s- F2 ^2 D! v8 ?1 g! O5 M' Z
中筋麵粉 150公克
, q# v" \+ M3 J, m$ W5.39.217.77酥油  60公克
& ]3 j- l5 i8 h, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
, l- Q: Q8 S4 z5 X5.39.217.77細砂糖  1大匙
6 K4 J9 J: K' T* @! J  X: F5.39.217.77鹽  少許
0 V/ e: S; _# s$ E7 }公仔箱論壇酥皮材料：
: y; x; V2 Y# ?0 t7 a低筋麵粉 125公克
& y; X) i, @& K/ Y3 Y公仔箱論壇酥油  70公克
2 w; n$ ]& f! U$ p+ V  Etvb now,tvbnow,bttvb餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |% d% I1 N( s, n7 a; K
滷肉豆沙 1/2斤或10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x1 p* Z7 P: q. y
【調味料】
' `8 h+ a9 S8 z, U5.39.217.77塗料：
% r- r8 L" _8 i6 X* H- Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個 - Z0 q% O- v% w! p7 [8 C7 ?& A
【做　法】
' \/ B8 d& a  S" Z% j# stvb now,tvbnow,bttvb(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
3 o- p0 X) V2 t' u5 e(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 公仔箱論壇: _1 K  T) `- ^/ k2 v" I% g4 ]
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb3 v/ b6 d; J  O2 f' j
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
5 y& A' {- A4 G' \" v- d& e公仔箱論壇(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
- z. p5 c9 c! h  T5.39.217.77糯米粉  1斤
3 A/ h8 l/ J3 H水  2杯 2 f9 \# {; Y0 q) d
糖  1又1/4杯
  O3 A, v0 P  g2 Z( }9 D& N' {$ t粽葉  40張 " ^( N: M! x6 P& E# @! u
棉繩  適量 公仔箱論壇( E6 A1 l/ Y0 g' V$ f
沙拉油  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h* V* {: M7 P1 z1 a3 C6 d
內餡材料：
! `/ s' {6 w; V# G3 G/ n/ `5 a: A- Ttvb now,tvbnow,bttvb夾心肉 1/2杯 5.39.217.77& @2 u0 R. z! J& H5 r# ?
蝦米  4兩 5.39.217.77& g# [+ {6 K1 J6 A' l  e  [
香菇  數朵
# i2 n2 S/ v, ^* p9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許 公仔箱論壇0 g6 `, r: n" x% o9 z
【調味料】 5.39.217.774 Q8 y5 C( k( N8 f! Q
鹽  1小匙 5.39.217.77, l, U; f+ F; t; m4 M4 C4 |* k& H' @
五香粉  1小匙
. `- ^5 p: p2 {& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1大匙
' H) i$ w. X! }公仔箱論壇醬油  2大匙
3 ~; U' ]4 \) s5 |& ?% Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 A1 `/ ~$ v; {- T" K5.39.217.77(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
  F8 \) h5 Q/ U& Z0 m2 x1 q4 U(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
3 @0 t% Q8 h3 r1 p0 k8 dtvb now,tvbnow,bttvb(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 1 S& D+ z) P, m/ z
圓糯米  2斤
4 ~) Z8 d& K/ z) G* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼粉  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g0 t: c8 ^: W$ I1 ~. x4 ]
粽葉  120張 公仔箱論壇3 e0 f9 S% }) a1 n" c& h% [% o
棉繩  適量 公仔箱論壇" J( n# R% ]+ C. j" R+ G- i/ s/ W
【做　法】 5.39.217.77( U2 o$ ]0 T1 o, k& I" K' r9 ?
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
8 w: [' @6 m# }9 ^(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 5.39.217.77) ~& c0 T, R; [3 g$ b/ k$ `
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& v9 B. t4 J2 Z6 l* T- S% t
【備　註】
! [6 x8 S  [9 e3 L4 j8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C3 |& F3 o) b: J% R
7 e% b5 ^$ B' h% Q+ ^: A5 l) S
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
* {2 y5 g1 p7 f4 q* ?2 v# e  S2 k) e6 ]( c  Y4 Y% y
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y9 L' {" |9 [4 x, D8 D
黑糯米  1斤
. U# W% x  e0 ^5.39.217.77圓糯米  5～6兩 5.39.217.77) [* q7 v  d, v  Y/ Z
粽葉  40張 公仔箱論壇9 [; B* n5 `7 |" F) F+ e
豆沙  2斤
- P+ {# _' N7 c# p【做　法】
, s7 u2 K- X5 y4 t8 w(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q' L1 r% g  _
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
- Q2 J7 J2 Z; _  J: d8 _5 K(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! O6 h6 W4 V) X5 ~9 _: a; ~+ b3 Q1 t
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
+ C: M* |# ~0 xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: ?0 v4 R& j' Y/ }, b2 k
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 5.39.217.77' j) W. f' N5 T& @
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
& i+ v: g) ^: E: g5 ^! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# j! u( b  z4 [) i
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。公仔箱論壇' g- k: r% v: q( G# N
( X3 }  v* `" a( }! Q! {
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

- a4 a) d( R# `" W, ntvb now,tvbnow,bttvb
. s8 F* G; g& }3 W. v4 {耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, i' M$ X' e7 K; q  j
長糯米  1斤 ( G0 K3 L, {1 e# F+ d
綠豆仁  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb% B7 P2 J: J0 H" p. @9 Z/ X; ~- x7 r
五花肉  適量
6 `$ D1 ]2 O3 M+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  20朵
. {- G) {7 p) U2 G. ?* Z4 M- W叉燒肉  適量 9 O/ q) D' T0 Y, n$ n
烤鴨  適量
3 R, L3 f! m: [$ N荷葉  5～7張 3 A5 B* g+ Y6 }; u1 r
粽葉  20～30張
* l  v' S; h$ Z! k1 ~乾蓮子  適量 公仔箱論壇; {  g. |8 M& D  I
栗子  適量 - b' p, g4 C, Y4 i8 l8 A) S
鹹蛋黃  適量 3 {, a& X# `5 c4 D% s
雞肉  適量
: W. t  E  @) P0 W' q: x) t& r公仔箱論壇【調味料】
! A& q$ U& z2 D! i$ m: n公仔箱論壇鹽  1小匙
" Q' X* V( `$ r2 K) u2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙
) F5 R1 b3 f  x# F+ [1 f% }公仔箱論壇【醃　料】 2 y6 M  ]( e4 [3 B9 L2 \* X! ^
米酒  3大匙 ( s( Z6 I& f' v$ i0 W! P' r  W
醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; {2 b1 N5 [5 ]* G) u- R) p
【做　法】 5.39.217.77  e3 F- ^  I; K, J& j
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 . W. X$ @7 c2 U* f" ]" z
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 5.39.217.778 o  Q5 \2 H' n+ p0 G
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 5.39.217.775 n: o: f) |. D; f& t7 {
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 % r: t% Q2 {$ Q! ]  \
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
% Z) d) x  ?+ E' c+ btvb now,tvbnow,bttvb長糯米  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x9 X" m- I8 V. X
五花肉  2斤
& n" Q4 s- J- Ytvb now,tvbnow,bttvb鹹鴨蛋黃  20個 9 u/ }( u8 _/ [$ f: v) B
香菇約  20朵
" N0 o0 s8 r8 c+ A- h+ j1 Itvb now,tvbnow,bttvb栗子約  20粒
) Y' a9 K8 L$ Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦米  2兩
( d6 O+ @4 \& G紅蔥頭  2兩 0 x( A; x0 Z$ d! i
水  2～3杯 5.39.217.778 B. @: C3 h% o* F- u4 ?4 e5 m
粽葉  60～80片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s, h3 A" ]- r4 }. ?1 c6 l
【調味料】
; ~3 Y' G' J8 r. a- n6 O醬油  3～5大匙
" j1 v0 s, `0 f" x8 @公仔箱論壇鹽  少許 # z$ m% q: a' `" {/ I- h
五香粉  適量
& l* G3 g0 ~5 o) \( \) S  N: W胡椒粉  適量
. v2 a8 ^" @5 W+ q( r( e【做　法】
$ q2 }) J8 D, ]; Z, ]$ Q7 R; a5.39.217.77(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N2 S( k* o8 Q! l8 o7 R
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
6 {. l1 h2 B7 J" v. m& x% |tvb now,tvbnow,bttvb(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 tvb now,tvbnow,bttvb. x6 P8 y5 i, I; W
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77$ w8 A3 r: n7 P, r+ b
圓糯米  1斤 0 u7 n5 e! V# |9 R5 T+ Z
梅花肉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 L' g: y; o* |4 G% G
豬板油  1/2斤 7 {8 M* U* M3 ]' q7 j
粽葉  20張
% }( F6 {# H& d, X# E% `% J8 v9 o" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇1 ^% n2 b$ S1 |! j; G  x4 D! R
醬油  3大匙
+ H$ g+ S& @4 q: D- X3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1大匙
2 S& V7 T0 K0 B" l  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許
  X6 N/ S0 ?. P2 ?8 r& d公仔箱論壇【醃　料】 4 E1 }  S& O* K, }
醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K' r( Y9 b8 U6 S* N$ b3 r& H9 u
味精  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 c/ Z9 ?6 |8 p1 {
高梁酒  1大匙
3 b* D9 _6 U1 F公仔箱論壇【做　法】
+ V2 R* @& H1 E+ ?- x* p1 B(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
: G% C/ {" P' |0 F# }* y' }公仔箱論壇(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
9 U) ]  m7 ]( J, C7 m6 k/ S公仔箱論壇(3)糯米加調味料攪拌均勻。 1 L7 |7 G. ^7 D) d# T$ E
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
* |4 P- W. V- {tvb now,tvbnow,bttvb(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
9 n$ T) N, I- j2 s. C0 K; [0 Z公仔箱論壇糯米粉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f' L6 N! b7 ]
水  2杯
* w# Z, ?7 k4 |1 V1 m9 R糖  1又1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, _: t' C5 o0 N) M0 S* c
粽葉  40張 5.39.217.77$ e8 d2 S; U% d2 F$ S
棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ t6 Y7 C" t* k3 w: M; z( k! |  x
沙拉油  1/2杯
+ U9 o+ K3 H; [# w3 G' R5 J" |. \! H餡料： tvb now,tvbnow,bttvb0 f& ~0 I; k$ l8 N* r4 d
胛心肉 1/2斤
0 \: \8 f& L' J0 e- u! [/ J公仔箱論壇蝦米  4兩
9 ]; ^5 G) G6 w5.39.217.77香菇  數朵 5.39.217.777 x- p5 h  L& r3 R6 ]& A
油蔥酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: H# Z6 ~( V! _! @5 @- N- B
【調味料】 $ H3 @2 J4 u& `7 b% w3 J/ D
鹽  1小匙
; Z& l: w4 m5 D6 G$ b公仔箱論壇五香粉  1小匙
1 n* ]  @; r) j5 [# G. v# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1大匙 5.39.217.771 V+ g: L7 I" H; s8 V
醬油  2大匙 $ n: L* d/ O* G( J4 E$ r! Q3 e
【做　法】 5.39.217.776 G0 \# i* N6 q' U
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( `1 y' K: g0 w4 }
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
; R5 h9 |! r# G0 T- g: {6 \1 D' @! d5.39.217.77(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。