【材 料】 公仔箱論壇. n; p9 K1 B5 F/ g) L
蠔乾 12個 公仔箱論壇0 T* I. w: t& v; b0 @) h6 k, W' ]$ L
長糯米 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N: _- i* j2 g
荷葉 2張 + n5 v9 k" i, T: d) v3 H4 d: g
豬肉 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T% b, Z' P$ p* q
香菇 6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- ~( z1 x& O( t- A/ \
栗子 6粒 tvb now,tvbnow,bttvb) l7 V' a* a. v5 Y9 t
蛋黃 6粒
2 G7 t% F' t0 R% |公仔箱論壇紅蔥 30公克
- I5 I# {! X2 \" Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦米 30公克
8 t. t1 X: f" p9 u' s* m公仔箱論壇水 250㏄ / ?3 X6 o: D! u; E) }
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 u" D' ?! ^( g8 K6 \) O
醬油 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 b2 G* n6 l B9 f/ `
蠔油 1大匙 公仔箱論壇7 Q4 F$ c9 b8 m/ t5 b
米酒 1大匙
/ i, b6 w# g2 S* I- r0 t公仔箱論壇冰糖 1/2大匙 公仔箱論壇% Z( s$ m: ?! S2 z# j9 O
鹽 少許
$ h) @( _5 q- b: Y4 Q% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
6 B) _3 N+ {1 L8 }8 E3 r, Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B- ^1 V' b' {# D( o9 m7 i* X
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。' }, a" b& W4 C6 u! F l1 F. o2 @
4 a( P, w+ m+ T4 y4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。5.39.217.778 b4 K; | C2 }* k1 X
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
) U( A; s! \, J; J9 B) s! y3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A+ A- }) ?+ |/ [* w0 Q; P9 ntvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
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發表於 2007-5-26 05:26 AM
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；
哈哈哈........。