nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb, q% ~, M. |5 q& E6 z* z+ W

6 G+ s2 P" W! H8 e/ U5.39.217.77
, m; k9 V7 r7 [: x, m6 F. W
. _+ O3 V, I" F- T3 M: G2 |- `公仔箱論壇OFF TOPIC
6 _0 S  \/ g) M& v4 l我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
/ R# H  G$ m( Q: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
; ]1 g% s6 o  e0 s不過好耐無玩

# s* r0 d7 h; ^! D+ _# jtvb now,tvbnow,bttvb我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。5.39.217.77* k5 U; `/ H" q

' E! M; H- W# ~個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
3 I9 G) c  _" |5.39.217.77
: s: ?2 o# M" x, o公仔箱論壇我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。% T/ N" c* X& u3 i. I; n

# k3 O; {2 u. C2 z5.39.217.77個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

0 u1 D) V+ U( ^6 ktvb now,tvbnow,bttvb  C9 \& K1 k# R, z

- u  x. f9 I  N& i3 Q: y我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ R  F5 v' K) B- U7 y
蠔乾  12個 5.39.217.77. H6 a1 t* ^2 B, j; Y" N8 B+ e
長糯米  300公克
1 D: j' f7 B; R* r% ]# }, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉  2張 4 E7 j& B- }2 ]# j4 B
豬肉  200公克 5.39.217.77" x3 y9 V$ Y! I4 G( a+ x. E' F
香菇  6朵
* Z1 v7 R& I6 F! t" }栗子  6粒
8 a4 ~7 o: {( i+ L( K5.39.217.77蛋黃  6粒 5.39.217.771 d: P  w/ o2 b+ }, E4 Q+ ?+ p
紅蔥  30公克 ( j3 `5 _; ]7 g! ]+ T6 j
蝦米  30公克 5.39.217.77. J3 P. F6 l7 |- v
水  250㏄ 0 z$ \: B1 W: Y. r% ^
【調味料】
+ V6 a" A9 |8 M4 c0 n" Htvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙
$ W* S; o) W& C3 P. ~' P& i! E; ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1大匙
: v+ @: c* c' M% N( B& d% y, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 H) [1 k2 @# k4 |& P& n
冰糖  1/2大匙
% F  }) U/ }& `& `5.39.217.77鹽  少許
* r: {$ i: G7 U9 o: ^) K- j4 Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
# O  v# C: M4 r8 a5 b: A* c4 N# r公仔箱論壇【做　法】 % _5 G9 w1 k1 Y) V' l; W6 {
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ G" \6 p9 p. O+ N( ?0 t6 m

+ b0 R  p0 A3 b8 p5.39.217.772.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
6 d8 L% H4 u/ x  ^# J' W1 r' f
4 D% H  K( n5 n5 p: q# y8 D, r3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 \% W3 M0 A. O  c0 d) b; }
- L4 K8 m4 v2 n$ l& q
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。5 e0 l% Y: c3 U; j) z+ ?4 W) h' t" u
tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ T, I2 F2 b9 C' @
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
7 I' D7 W+ v/ q/ s# L! q公仔箱論壇 ; j+ [& I- I7 @9 K4 a0 t0 t
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
2 k9 E- }& l& l公仔箱論壇豆腐  60公克
- \$ D& Z0 x8 Z- `1 @8 B4 I2 o) |tvb now,tvbnow,bttvb秋葵  30公克
- i. I4 p2 B. ^2 A/ m) G公仔箱論壇枸杞  3公克
5 h0 P) `) z) C/ ?% c# o【調味料】 7 t( i/ @& q5 a
鰹魚醬油  15公克
" ~, V9 j* W* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥末醬  5公克 5.39.217.77% r/ y1 ]; w% ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- `4 K3 v1 l8 X& _
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。6 w, L: I; v( _

) v- T# q% V1 L! B0 c2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。公仔箱論壇! b0 X- j2 Q5 |; F9 y$ p9 b, y

$ R$ j/ \$ {: g! N3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。. Z- g; [+ d8 E' o) C, A

1 S3 s, J- {+ o9 z6 @% `4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
; \' J) I8 q# n5 ]- w公仔箱論壇油皮材料：
5 i  C" V  q: ^; }3 v$ D$ Y中筋麵粉 150公克
8 A) b) A& M* T/ {* k! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  60公克
* \3 B  f# q8 j; ~公仔箱論壇水  60公克 公仔箱論壇; L  z) J; [: _( J
細砂糖  1大匙
5 d4 i: A; Y  z3 W鹽  少許
1 [& f. @7 |! D! ~: L! \酥皮材料：
# ^, u% y/ ?, X" v& M- h! G低筋麵粉 125公克
& N! ?3 T% m8 B6 z9 @; S2 E1 I酥油  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb- `* N$ n! v" y! D# t
餡料： tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 C2 t) q8 }2 D, V2 p
滷肉豆沙 1/2斤或10
  n4 y4 S& r5 P( Q/ p7 J) U/ K【調味料】
- |2 I6 u) F* X0 S/ \塗料： 5.39.217.771 \7 s. Y2 P4 O! n* O
蛋黃 1個 6 e5 ^6 n7 |# x0 L6 x1 N) Q/ M
【做　法】 公仔箱論壇0 x$ S- m. ^; t2 g! L9 I! h
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
8 p1 M9 y6 D: V9 o; a2 L) k* U公仔箱論壇(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
! E# Q! b0 j# `+ ^* K8 C4 Y! i(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w$ Q( G$ d+ C4 W! C% F
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
' x7 i4 c/ B/ k9 W  stvb now,tvbnow,bttvb(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' s  F8 }/ |" m  V) g6 {
糯米粉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb6 T! G+ r+ r  e8 }2 i* N
水  2杯
! I4 c3 ?# _8 k$ [" P+ _糖  1又1/4杯
% y3 P, d. c- b公仔箱論壇粽葉  40張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q' Y0 q/ k+ J9 _! N
棉繩  適量
) d/ ~+ v9 e1 b0 ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1/2杯
: d! i3 ^6 |8 B) F內餡材料：
1 n; _6 V/ u$ M) `" C0 S夾心肉 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I# S' P* k8 [' _* K7 s; v0 {  ?
蝦米  4兩
; }2 D( x/ ^: I4 D4 C$ a) Ntvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵 5.39.217.77% ^! W* C7 y$ v" b
油蔥酥  少許
5 i) Y9 K4 U! o0 i. [1 C【調味料】 5.39.217.77( x% B( r9 j6 ?' J, P2 d/ g
鹽  1小匙 ! R9 @4 c5 h9 a$ x; }/ l
五香粉  1小匙
( U' j7 v8 S/ s& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1大匙
& f  J- v  |8 N8 ]醬油  2大匙
# R) d5 M  q3 @7 y( B; U【做　法】 公仔箱論壇' j0 v; h6 e- d4 c
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 5 j9 ~  V' K! ?( T
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w0 |7 k, R* N; B7 [0 l1 H9 y
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 [4 j% L" H( A- L) v
圓糯米  2斤 tvb now,tvbnow,bttvb- c) W; d0 X2 D' q; G' y: ~& I
鹼粉  1兩
; q5 B' m1 u4 x/ ^粽葉  120張 * t& p1 A8 k* L9 i! A" x) M" b
棉繩  適量 5.39.217.772 x1 Y/ ^4 I  ?2 N
【做　法】
- l+ y! c2 ^1 _0 otvb now,tvbnow,bttvb(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 5.39.217.77+ S4 B  l6 `7 U) O! A( i  E1 v
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 5.39.217.777 ]/ X  K3 ~' t! q8 \; L+ V: N6 _9 `
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
! R; M7 A2 H. {& z7 ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 " _# d6 [9 q7 Z7 Z) n% j
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；5.39.217.77$ s, s2 z8 o: \7 i
' q  w5 G1 z% ^" c1 i5 s% o
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ Q* F0 u$ x; [: n: x

* B# Q7 F  V% {8 T# v/ t% l1 ftvb now,tvbnow,bttvbP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
; @& Q0 c' o; ^3 K  Jtvb now,tvbnow,bttvb黑糯米  1斤 % E% b6 g6 A/ N
圓糯米  5～6兩
& T  t; k/ O* A' ?  S4 {/ Xtvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張
: t& D& I4 ~8 x$ U1 T* a, U, h3 }7 x公仔箱論壇豆沙  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]8 g3 p1 ~! p# R! v- E
【做　法】
: c1 ]+ s0 f$ S* \  w( k5.39.217.77(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
% Y# z. |, O) }5 p! B& B) I  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
0 N# [" o5 d/ R2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
" B* F' }8 e" {(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 & `: |' G* Y1 {% T9 {
【備　註】 6 \3 l  J, x4 p2 U4 w6 r
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 q0 H* l" i" Z/ q* S
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
, v& W6 q1 ?# L, @4 S! ^, v) q6 G) W公仔箱論壇% d+ G, E4 i; d- S
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
6 H( c' c4 G/ b  c! n% M% ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 H* n/ [; v: G+ D% [) W2 T5 T3 @P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

% _: L5 v5 E/ R- s+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I9 L7 u2 j: G% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
; C0 Y' O5 H5 @6 ktvb now,tvbnow,bttvb長糯米  1斤 ; h. V* D2 P# F' x
綠豆仁  1/2斤
4 c" P# l5 u# v' v. t$ A+ Z5.39.217.77五花肉  適量
6 [( _$ A4 L. R6 F: t- C" K% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  20朵
. ?9 g3 O8 ]( r! W: i5 ~* `( W公仔箱論壇叉燒肉  適量
  x: J0 O8 q& }$ r( I* k0 S/ Atvb now,tvbnow,bttvb烤鴨  適量 公仔箱論壇( {( u% u% C, u
荷葉  5～7張 公仔箱論壇, g, e, ]2 n! `8 u. u; \* h( O+ U
粽葉  20～30張 tvb now,tvbnow,bttvb( ?% l+ ]8 Q0 J& j4 `6 d4 f! @
乾蓮子  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# ]/ C) E" L& j' a) t
栗子  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 _2 M4 `0 j! a& J
鹹蛋黃  適量 3 M( s1 w' u( _
雞肉  適量
& Q# q% _' V7 Z9 c6 v公仔箱論壇【調味料】
" R! w8 O2 z: c1 [6 F/ d' {公仔箱論壇鹽  1小匙
  o; l2 W* g( K7 ^- P, c醬油  3大匙 4 w. U0 ]6 t8 [# n0 R9 Y6 j
【醃　料】 5.39.217.77: q0 T" S* O$ Q+ L7 m
米酒  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: X7 }) i; S1 b/ Q# p9 i7 C
醬油  3大匙
- {8 o, U4 S" B, T) H5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: y* \! k; J% p$ s3 \# I6 \9 t8 ~
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
& v" {% }  {7 c; `9 F4 E4 s) |8 g' Ntvb now,tvbnow,bttvb(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
& i  p7 {  u0 Y2 U5.39.217.77(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
4 q$ h: \! ?( B, A9 ^" z; ftvb now,tvbnow,bttvb(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# y% Z- Z6 ~: m9 L. M
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
, t, B, I7 }7 {- ]* r, ]長糯米  2斤
2 F& r. G; Y! H) X1 B' J' g# j7 \五花肉  2斤 $ e7 Q6 _8 t  I4 Z1 {
鹹鴨蛋黃  20個
' h$ ~$ A2 k" I5 H3 o! \1 J香菇約  20朵
! ?% ^1 e$ K" C! |3 V* e栗子約  20粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" P* p, p, g3 O/ z
蝦米  2兩
5 x  V/ S' {% }+ M* i* d9 l5.39.217.77紅蔥頭  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P* A. ?& ~0 G
水  2～3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u9 y6 z9 |! j# n
粽葉  60～80片 + q( ]% I* w" w' }6 Z" N/ S8 v
【調味料】
& M, Z7 V6 u1 M, j) E! _$ wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  3～5大匙
8 L* D1 j  Y3 R( A( ^4 p公仔箱論壇鹽  少許
  [8 X/ V; V- f2 o2 w) |6 ?5.39.217.77五香粉  適量
! `* S! M3 ^( |, i& {4 U( j( y* _胡椒粉  適量
2 g! u# v: h- u5 B+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  `$ Y  }0 w/ [9 J3 W; O6 M7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
# a: v8 O1 |* @: P0 n: f5 U7 I(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
! o8 g8 z  I0 H! _4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 tvb now,tvbnow,bttvb! @5 L8 Q. p: g
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
/ [$ D1 W" E+ _5.39.217.77圓糯米  1斤 5.39.217.77* b- f+ {8 t% P: K
梅花肉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb) A: S* L% o; m) q' N6 Z9 j* v
豬板油  1/2斤
; j" K2 a3 i) y5 f3 |公仔箱論壇粽葉  20張
1 ^/ i  S- f) d, Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( x# O( I9 y8 P8 L7 y
醬油  3大匙   g4 `1 p; w: p0 E( ?! ]
鹽  1大匙
4 }/ m. n5 M) C6 O& ^( P5.39.217.77味精  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* w4 `7 H0 ~4 W5 M3 y+ `( Y& p
【醃　料】
3 d, h" S: B9 A, w) G, i- Z% Z# L, E5.39.217.77醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ H. w4 z; Z7 d* i
味精  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 O4 e% o$ F: G
高梁酒  1大匙
+ |8 U0 ]- x2 Y- M$ z" k2 B公仔箱論壇【做　法】
; O8 h: M! z" @(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
5 ~+ `9 c! C/ v5.39.217.77(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
1 v; D5 v) v5 _9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)糯米加調味料攪拌均勻。 7 L) I1 G9 v# p1 m4 t" P
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。 tvb now,tvbnow,bttvb( D: @3 E. r% @* Y, m6 Z+ O& v/ i
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
1 F: P$ X' t9 N& }* V0 @  ^9 ntvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  1斤
3 t; F! {" I. F. u3 @' y/ p水  2杯
' C8 I2 T- t6 t* Q$ `tvb now,tvbnow,bttvb糖  1又1/4杯
$ n. H4 u& f; X粽葉  40張
& g( O) I: H6 A公仔箱論壇棉繩  適量
3 _" g$ f, I  E+ z* O, R4 f  {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb' j1 _' b: X$ l/ n7 T9 b6 \
餡料：
" q  b( W4 p) l7 ]& U( V胛心肉 1/2斤 5.39.217.77, O% F4 a7 C' f  s) a7 H1 t
蝦米  4兩
" {' K4 v+ P- F  U) k% B; \( W公仔箱論壇香菇  數朵
9 H& J' y5 K$ S5 _  y8 h油蔥酥  少許 公仔箱論壇/ V- ~0 v. d2 K  h  }" ~. R4 r$ F
【調味料】
9 y' I& H: R; v  D7 ^3 b8 I: A鹽  1小匙
3 r9 L$ Y0 Z+ K! G; F5.39.217.77五香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g+ \# `6 n( e9 M; o6 N
胡椒粉  1大匙 # E/ @& M" ^5 |
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p! p  W, `/ r7 b& g3 A
【做　法】
3 P- K2 h+ }; l& e+ J  q2 gtvb now,tvbnow,bttvb(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 6 r3 Q/ g- _# q9 W, m. h
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 5.39.217.77. p' \9 }+ `7 `/ v
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。