nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
4 j4 p. Q( ?8 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 B5 O; d3 j9 b$ Z1 I# b: Z

* A2 W5 V4 q( Y, l5 W1 P公仔箱論壇+ A, h3 r5 K) c  W4 c
OFF TOPICtvb now,tvbnow,bttvb0 y* H/ G1 P7 F3 b: T8 w/ w- f
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩& c# @/ g3 G6 j) `  E
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: tvb now,tvbnow,bttvb( G& O- @. G6 t
不過好耐無玩

9 Z5 e8 q- T' _3 K! t7 T; s' Y$ A我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
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7 S/ ~- ]8 s& w個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 - N7 P0 F. x1 J# E6 p1 `
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我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。tvb now,tvbnow,bttvb( N8 G8 [) M9 k6 y- O( o2 e# b
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個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

1 ~. i7 Y4 c( v1 b% M# w, j
) Q" b/ \2 l4 L2 @: U) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s$ c! k! Y7 h公仔箱論壇我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
5 {  L8 s% ]2 _; h5 w公仔箱論壇蠔乾  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F2 [6 H- u% M' D* M
長糯米  300公克 6 U; h9 T* J$ r  l" ?4 i
荷葉  2張
9 Y- F8 v8 t8 K, U3 \5.39.217.77豬肉  200公克
. ^2 B' x4 `" V/ I0 R香菇  6朵
$ X+ @! r4 `0 Q公仔箱論壇栗子  6粒 公仔箱論壇6 u; @7 G; L  n" f
蛋黃  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s9 u7 B/ Z3 Y0 a+ d" u  s* R1 n1 R
紅蔥  30公克 公仔箱論壇2 B' _7 x( o- i: E! e- q
蝦米  30公克 : @4 C/ A" d" \2 x! P6 ^& i
水  250㏄
) U* u  P$ u- c' t" Y【調味料】 $ p. L6 v, o5 r* j  A% ]
醬油  3大匙
) u# ~9 t# v/ [- `* P2 E蠔油  1大匙
' g2 K3 n" ?! {3 k( x米酒  1大匙 ' K: g& ?0 g) `! w6 E3 ~
冰糖  1/2大匙
0 c- s/ a3 @+ L/ x4 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
, ^3 a6 u6 W( J; @6 Q# u6 F7 t: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' q/ X! B6 ~1 e5 h  G6 z, q
【做　法】
7 Q$ `4 K7 u# N* h6 L: Q* F公仔箱論壇1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
" ~# \2 W) X2 _5 v4 L% [tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.773 K4 S! a* ~1 j/ w; i
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X- {) o2 o1 V0 J5 o( N. h
5 t6 U# J& E# E% Y. l. p
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。公仔箱論壇8 J' P8 g# G3 V
/ U# E4 b) K% H. s& k& C# c
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
& M0 D5 F0 j3 X- V1 K
2 X/ z+ ]1 x# S9 Z$ ?) C5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。( w. |5 h8 I1 ]0 g3 x8 B- t' o. @
5.39.217.77& U8 Q. Y9 y( F
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
' I3 q. o- s7 Q5 V3 C豆腐  60公克
: U' S7 n3 W5 L% @) |0 m8 B# t. @tvb now,tvbnow,bttvb秋葵  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b7 V7 S% D3 b# C; P$ }- e
枸杞  3公克 # F7 c, Q9 t5 j4 y7 l3 C& a
【調味料】 5.39.217.776 J: U& J" j( }7 j4 x# ^
鰹魚醬油  15公克   h1 Q) X0 I. u1 J! c  E, E
綠芥末醬  5公克 ( E; u. C) G( v3 L! K/ Z' Z, l+ R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 R& l/ N4 w: h. D9 U* }
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ ?: }6 T( T) U% ?

) }3 c3 \& X6 u1 t1 z+ Y  j- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
6 Q" Y6 L0 e; B, F2 j) E3 i0 y 4 @2 d6 p7 W$ |, k
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 C# h" `. V1 C2 S) u

& {8 N6 [/ k( D+ N$ y$ x4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.777 N: W  r' w' |( w7 L6 u
油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb/ n+ q0 w# _5 h7 B& ^- \+ n# L; {
中筋麵粉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w$ B. D, Z/ D8 I
酥油  60公克
2 n2 P3 a' y  `) J公仔箱論壇水  60公克
8 P9 ]$ z/ E& e, N1 r1 v細砂糖  1大匙 ! _- f; R3 j' n/ u4 F2 u1 ], v1 t5 b  k
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ L7 m8 `1 D
酥皮材料： 公仔箱論壇3 b; F+ k, M7 V7 M/ f
低筋麵粉 125公克 公仔箱論壇- d% K8 Q6 ?( I9 e2 d+ F
酥油  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c9 `" B6 i/ w) G) |$ c% ]1 v
餡料： 9 [% }: f3 x) a, r: d
滷肉豆沙 1/2斤或10
% Q0 P. i9 k3 g# X4 ~' \5.39.217.77【調味料】
  H$ P) h. l6 X! Q  Z9 X4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: `( p+ c" `  V% v
蛋黃 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D; k7 J8 D, q# V: \' ]# R
【做　法】
5 A% p) I- a  T3 V! r/ e0 w(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
' U1 M6 r( M! s2 N  _0 l! n7 b# E- atvb now,tvbnow,bttvb(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K7 G" l2 l! d4 [+ C$ \- b5 r) i. U. q
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 1 C+ H6 S0 ]5 I
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
' R$ T0 n5 y2 C6 r" M+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 j. i% V, f( t9 l# @( D6 \
糯米粉  1斤
6 {, m: i; K3 F7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2杯
  J  J* |8 B: y3 ]& J1 g, O5.39.217.77糖  1又1/4杯
0 w5 h4 ~0 V# e- j& w6 w+ n, s5.39.217.77粽葉  40張 7 G% ~9 K! e4 {
棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. C6 ?/ |/ o4 _+ }: ]+ F3 B" |
沙拉油  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, ~6 L' B, f) K4 M* m
內餡材料：
9 o8 H" l# C& X( |! t9 \夾心肉 1/2杯 5.39.217.77  ^2 D/ _9 A  L+ S- D
蝦米  4兩
: ^/ h* J7 @" ~( F: B$ b/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  數朵 tvb now,tvbnow,bttvb3 S) ?2 X  c! E  Y
油蔥酥  少許
: [' f7 L" f# y6 _# k( \( v6 m【調味料】 公仔箱論壇+ f4 f5 ]4 d/ D
鹽  1小匙
& {+ O- H" X' L/ D2 C: Y5.39.217.77五香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' X& w/ h, O/ ^4 s/ }
胡椒粉  1大匙 . X- n) X; S. h+ ]" e3 F
醬油  2大匙
7 v5 Q/ S5 V* F+ H* W1 i, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 U7 K* f2 g& l5 s4 Atvb now,tvbnow,bttvb(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 {( Z' j/ D" b2 X; r0 z5 {
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
& `' M2 z& ?( E/ `: k' _% y. D9 u, Y6 T公仔箱論壇(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
* P/ _7 `% E4 h3 E( ?) y圓糯米  2斤
- F  X! ?0 n( o0 `8 r公仔箱論壇鹼粉  1兩 公仔箱論壇) N( g+ k. i6 x7 M8 ]2 C
粽葉  120張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {- m, I+ E0 y% U! `+ {: ]
棉繩  適量
$ ]& [) I7 I! Y3 K' Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77& t* T/ i5 L) |
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 5.39.217.77- d3 G3 \: A) f! Z2 ]
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 tvb now,tvbnow,bttvb' f9 }+ X; C5 G8 j' l
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 ( Y% M$ g, m) p' n) ~0 \  x
【備　註】
- \: k& A' z/ M, I' F1 D( R5 v* M(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；7 P( ]- i4 b+ ], W" P, p2 o
, h$ R; N; t" R8 E
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
/ r/ X+ _7 p  W; p: P9 D  stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ v8 D: P. T6 F7 }
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 ' g' l1 u1 M2 u* Y
黑糯米  1斤
, b+ b3 ], y  e- v3 F圓糯米  5～6兩 . k: y8 W: K- z( U: L# @
粽葉  40張
& e. D4 m. P7 t" Btvb now,tvbnow,bttvb豆沙  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P$ @( d% ^$ h' {
【做　法】
" U9 c2 h% E  L$ Y; R5.39.217.77(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
7 `' z5 g% ?# h5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
8 m0 d$ g0 r) h  m. E  j9 i, J(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
+ ^0 R$ y5 t: Wtvb now,tvbnow,bttvb(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
; ?% e. ^5 i' g! R* d5.39.217.77【備　註】
6 F4 y5 W+ O$ E3 Y. y1 L公仔箱論壇(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 9 f( l( [( A/ T% Q8 F* Y! E8 L
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
; }, B" V$ g, N1 z& |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: u& i0 C1 i& R" Q) g
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
' t' e: A" v( |9 A0 b  i5.39.217.77* i8 g; i1 C3 V9 @/ I! t' M) V
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

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耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
" I7 g, I, d8 C* y- ^- f6 W長糯米  1斤 公仔箱論壇+ E9 h/ o2 [7 {- s  c" i  v
綠豆仁  1/2斤
1 y/ v3 b# L5 S! p, t$ _五花肉  適量 6 d, l1 E  E: z! G" H/ l* D
香菇  20朵
! r8 ?5 G. ?( E% htvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉  適量
5 o2 [- @/ v9 L" q& ?5.39.217.77烤鴨  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# Y& W, g& c" e8 Z) q/ a
荷葉  5～7張 tvb now,tvbnow,bttvb' X7 U6 i4 T) ?7 P) S2 Z
粽葉  20～30張 9 [8 D, y0 j; ~5 P: J
乾蓮子  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }) E3 F" @5 X/ u
栗子  適量 5 C+ g1 |5 d; O
鹹蛋黃  適量 5.39.217.775 r! b9 n4 D% x0 R/ ~+ D1 I. \
雞肉  適量 & {& W' J7 v$ o( G) ?! }( t7 l2 d
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. S8 Y8 ^) C' \
鹽  1小匙
& A0 U- Y8 w. N! T; H+ e醬油  3大匙 ) R1 j9 w2 G& [9 Q
【醃　料】 公仔箱論壇8 P* V0 [! V2 g+ c& F! K7 P
米酒  3大匙
) J: y- {6 X7 C2 \  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙 公仔箱論壇! w: g8 ?; H* W6 I& G4 m0 r
【做　法】
9 D: j, _# n# l+ Z3 t5.39.217.77(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 9 w( E, s2 {8 W4 n6 D$ t: [) t
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
' b2 k3 g9 U" i( V% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 2 H2 o) Z2 r. v  w* K7 r( M
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
& b  U8 r+ ]0 Y4 i% ~( c3 t6 Z8 g: p" ~(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
/ j; x0 i9 Z$ w" A2 S) A長糯米  2斤
- Q. e4 C  `5 N6 h' F公仔箱論壇五花肉  2斤
( k' _6 e9 J5 g7 I5.39.217.77鹹鴨蛋黃  20個
4 ]) o/ S; U$ C4 Y2 x) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇約  20朵 8 w2 {. ^0 B% n/ H
栗子約  20粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]1 e7 Y) g7 p( x7 U  c% C- w
蝦米  2兩 tvb now,tvbnow,bttvb3 X- |$ x. Z7 D8 x6 \, U
紅蔥頭  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r& z3 h# I8 Q) e! e6 H
水  2～3杯
; c7 H: [) O) C: a) p公仔箱論壇粽葉  60～80片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X  H% ]; z3 [+ k
【調味料】 5.39.217.77# W- L3 a# \6 D3 J1 ^3 V
醬油  3～5大匙 8 {9 U2 L6 T6 O$ N8 Z
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! ?; t, I/ m; w# ]5 s
五香粉  適量 公仔箱論壇3 w) V8 q% C5 [3 y
胡椒粉  適量 5.39.217.77# D  G. p; v- ]- N# Z+ Z3 X9 J
【做　法】
2 v% `  s( C: y# Y(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 9 w7 ]* {# j* P  L+ F  q
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
% {) I( N# c7 Q) \% [3 C, }(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
. d6 P! G8 p9 Y$ z  r/ Y(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

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【材　料】 " ?8 n! x0 R1 C+ Z3 f- w5 F& K/ g) s
圓糯米  1斤
$ F; v% k% ?! |2 x7 A; i- S梅花肉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb4 T' r: p! o: z; N0 e
豬板油  1/2斤
0 u, l9 O: ]( k) q! L粽葉  20張 tvb now,tvbnow,bttvb) C! R* }7 |. W5 n8 A1 d8 `
【調味料】
2 B# y; s  f/ h  b; \. f; D2 K醬油  3大匙
; \, Z( g  Z! R  A- Z鹽  1大匙 5.39.217.77. u! Q# i: u0 ~8 ?9 @. I9 B0 C
味精  少許
, r2 K; P: }9 [* B$ L5.39.217.77【醃　料】 2 \5 r9 U, m# z2 K
醬油  3大匙
+ t8 k7 b$ C. n' @5 N味精  少許 ; j$ H8 z7 f& o8 q8 M
高梁酒  1大匙 . c0 H- O7 `; `  {
【做　法】 * R9 W- d* B) F* p/ {" y% T
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) H: f; u6 d' }" p$ ~# l9 E' M% g
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 ' k& G1 a- j# A( p
(3)糯米加調味料攪拌均勻。
; x: Y- y2 X* u3 D. u1 L! Utvb now,tvbnow,bttvb(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
) [5 T2 ]& ~. B(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
1 R7 G5 Q9 O' P4 i0 }  e0 E5.39.217.77糯米粉  1斤 5.39.217.77* g8 z$ }' A3 }0 A+ Q
水  2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S' l# {: n. m# |+ O4 F
糖  1又1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q+ T& ~* y6 N! n, ]" ]+ P$ {% E
粽葉  40張 & T9 w" L6 z4 G
棉繩  適量 5 _* x! v! x2 B6 i# |7 B" Q
沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb! F& e1 D# Z3 u2 W5 B( k
餡料：
/ S! n2 @* D1 Z& ]0 R. a+ I胛心肉 1/2斤
# [1 o, G+ `, x; P% e0 q* u蝦米  4兩 ( m2 w+ J, u5 X: |7 i7 ^
香菇  數朵
6 ~9 U. @( L9 p1 j3 {& J$ l* n2 P+ x公仔箱論壇油蔥酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* T! t2 n" ?  X) S/ k/ d+ a+ B. d& g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% g2 W( Z" l) A$ s
鹽  1小匙 4 x& o! \: ^3 n0 z$ L, b
五香粉  1小匙
7 I' v8 D# d0 G& n胡椒粉  1大匙 0 L, a0 q, \3 w8 l5 n1 Y
醬油  2大匙
) y% S+ k% K+ b+ B; a& x5.39.217.77【做　法】
8 E/ V3 `8 A, D! B/ G1 u; O# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 : B8 o. ?6 p" `+ y, Z
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
$ Y- d8 x% e. u5 v& A5 O公仔箱論壇(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。