nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
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4 o- w5 ]. V- S1 Y& i公仔箱論壇8 L. ], Z0 b- x
OFF TOPICtvb now,tvbnow,bttvb5 ?6 ~# P/ v- @$ y* k
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
9 L1 k( k$ ]# Z8 y, j% |( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
4 ~) }5 [  `9 @( ?# @6 h9 i公仔箱論壇不過好耐無玩

5.39.217.774 s4 I% r! ^$ N
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O3 T1 a3 f% y2 |2 |; b+ P  H/ m

: V" p/ r+ _- D: wtvb now,tvbnow,bttvb個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 ( i8 `: Z: T2 X# B5 f5 U1 H
5.39.217.77! \$ S# m  n1 |1 S4 A2 r
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。1 u  L4 _) d4 i" ^; }' C& Z4 u
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個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

0 l. I7 e( j" L# g" b( I: x- D! f
8 R, n- i/ c, t( @* J9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^0 [3 s  ~4 C% j4 s5.39.217.77我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
2 s5 z( x* P! u8 Htvb now,tvbnow,bttvb蠔乾  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X7 F$ r4 J$ G4 M  P2 {4 f
長糯米  300公克
2 `9 d6 L, I" [5 W! Z3 L7 A$ ^公仔箱論壇荷葉  2張 9 ~4 Q5 s0 q3 x2 M
豬肉  200公克 5.39.217.77, a) A) d! h& e3 [" D
香菇  6朵
. u; }# }0 n# I9 ]栗子  6粒
0 M+ i: {( y6 O2 j5.39.217.77蛋黃  6粒
8 M  o' H# Z9 z/ @) Q紅蔥  30公克
% u6 k) y! {) E; g3 b' ^! s3 S蝦米  30公克 . @# P  R6 F6 i% ^2 J) \
水  250㏄
# \5 W/ f8 R# I% a% Q9 ^6 {$ U8 Z【調味料】
# j" k* A! Y9 E% [6 ~8 A7 r% utvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙 3 w5 I! c0 g" h% U: x1 q! b0 m
蠔油  1大匙 5.39.217.774 G3 T: U3 \, a2 x- o) S% S
米酒  1大匙 9 X' q. Y+ J5 J, K8 S5 X# V
冰糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( f# Q) }1 N0 E" g2 H3 ^  P( u& L
鹽  少許
, |% @+ `2 z5 N8 c- m3 F胡椒粉  少許 公仔箱論壇5 ^. y( S" D# Z$ J7 L  Y
【做　法】 5.39.217.77+ \( M$ B0 U% Z: w# T0 r$ }- B) V
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
8 ^0 c2 I: A/ S- r( y5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^6 Q1 |! ~3 w  D% t9 S7 N1 C
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。公仔箱論壇' ^' m2 t$ F. o# a
公仔箱論壇: F% l  w2 q2 z5 Q1 ^' g. p6 P
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" ]) l2 s2 p
5.39.217.772 W/ G7 x! ^$ t6 o: M
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
7 S2 ~3 R& `3 H  s7 G 5.39.217.77' o; e/ Y5 @: [$ W4 u- K" h( k
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X% j3 f. X' z  L! i
$ P' K' `; B8 m; v. O$ t7 ?
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
# [5 Y) D2 E1 V) M. ?+ D* b; k豆腐  60公克
9 ]  A) M' c& I4 ]/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% \+ d% K; F8 P8 V8 O+ l1 q. Z; _
枸杞  3公克 公仔箱論壇% j, P8 ]5 m! y! t' F
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V, w/ Q/ c0 x, N! \, F6 V
鰹魚醬油  15公克 公仔箱論壇5 D$ U: N6 p9 y5 A5 b% ^
綠芥末醬  5公克 公仔箱論壇- G' G3 E3 i: ?2 g3 D
【做　法】 : E  O2 p. ?7 a! r& p! }
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。公仔箱論壇9 N9 l" I. R- n0 o1 t5 ~
5.39.217.77% ~$ c0 `! A( J/ X- [
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
( d. C4 S3 Y9 D# u. Q5 M8 e; t公仔箱論壇 5.39.217.77$ k. q$ E: q  L5 [% o
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
  L4 }& \( B3 x' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 D3 n. n( J3 D# [
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
# r, C1 q2 e5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料： + b( |/ g" T- v# S; O  v
中筋麵粉 150公克 5.39.217.777 e% A. N& x6 {( Z3 T; k
酥油  60公克 5.39.217.776 Y! S, y& V3 Q9 P+ E
水  60公克 5.39.217.77( Y" n* X& [1 z/ D5 p/ e: N
細砂糖  1大匙
* A& z6 W* d+ f; h" c5 E* w$ }0 U鹽  少許
/ P) f- |6 i0 u  e5.39.217.77酥皮材料：
/ [! a+ u7 U9 F公仔箱論壇低筋麵粉 125公克
* L+ j& Q) }7 ?! t' X% Z/ c% I7 \公仔箱論壇酥油  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb' i  ?5 c3 f- c
餡料： tvb now,tvbnow,bttvb! ]4 I6 L- I* a0 S! H9 U( ]. u: G
滷肉豆沙 1/2斤或10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A' _  F: ^' }# f9 b
【調味料】 , Q; Z% p- Z) k, ~$ O: C
塗料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h: H# W# C- Z/ B1 o
蛋黃 1個 tvb now,tvbnow,bttvb/ j; X+ z& P& }, v8 e
【做　法】
, @& ]+ A/ }. [% s4 E$ Qtvb now,tvbnow,bttvb(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 + O# }; q0 X+ c8 u4 o+ j  F$ ]
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
# `! Y" M0 y1 G( g" p(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 / c  P3 W5 j  V9 o* R/ k* S
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
8 [, d) M; x. [/ D' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z& Q! m( y: C/ \4 f
糯米粉  1斤
( @# L; Y7 Z8 v- X/ Dtvb now,tvbnow,bttvb水  2杯
  _$ s) ]  H) C: _5.39.217.77糖  1又1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb! I+ m; K3 u4 p$ p% H: s& c
粽葉  40張 5.39.217.771 p2 X3 U6 ]' k$ t0 _8 U% T0 r
棉繩  適量
6 {1 l0 A! M( R/ N% j  Z9 X2 Y公仔箱論壇沙拉油  1/2杯 公仔箱論壇$ v) D0 n0 Z* z
內餡材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. J7 S; H! A2 Y% {6 v
夾心肉 1/2杯
, \# F0 _# r0 E3 n9 `' I& {: H+ ^6 J蝦米  4兩
1 v; [/ l. f6 ^香菇  數朵 tvb now,tvbnow,bttvb4 a$ H4 T: `8 i, I
油蔥酥  少許
' B! C2 Y& `. u1 H/ i( D5.39.217.77【調味料】
+ S+ W! ~8 c, d9 Q. k$ H鹽  1小匙
; G/ d  t4 h- l五香粉  1小匙 ' w8 p7 D1 l6 A7 L' E1 c. d) J5 m
胡椒粉  1大匙 4 M, f3 ]8 x8 V" i- ]3 [
醬油  2大匙 ) F# ]2 u8 d) z5 J7 P8 U) h8 l
【做　法】
4 A- V6 f  h: e5.39.217.77(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v8 u) f: C1 k
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
# o& v# s2 S) z(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
5 G1 z7 x! M8 F" \7 ~0 rtvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?/ v0 k1 K/ |, C
鹼粉  1兩
- ?, X& ]" E3 ~$ ?- u: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  120張
( n; _' L3 ~. R9 |" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ r- ]3 U% R- u# |# Y7 \7 H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ A7 a; l( Q' [) `& e
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& K! R2 E: t3 x6 i# o
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 ; K  a. Z% i  \( i
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 1 T6 S: G* D8 P/ m4 ]9 I6 v
【備　註】
' T5 @$ R: U9 _4 v& b4 R$ B% F' Ctvb now,tvbnow,bttvb(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；5.39.217.775 r: Q& r0 M2 A) d9 i
5.39.217.771 |" E# t& m0 [+ }1 C1 q' s  x/ l
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
: ]4 U9 P, c/ G! V0 s8 d5.39.217.77
2 e% b8 r; i! V) t; S/ p+ K9 LP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
4 c# e8 ~( E5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糯米  1斤
9 q$ {0 s: x6 C( {. {/ dtvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  5～6兩 0 w, w/ R9 F2 T. N+ p
粽葉  40張 公仔箱論壇0 Y$ [+ n# d3 b- _" P) g
豆沙  2斤 9 [1 S% O$ [1 M8 j5 E
【做　法】 ' Z& l- Q) B+ K
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y2 p' f" i/ z, e
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- g6 U( K! Z! e7 @8 m
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 5.39.217.771 c2 B6 y; m9 [- U: g, T3 @; t
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
2 j3 }3 l- F& Y5 s" X0 j5.39.217.77【備　註】 * b/ D/ z) [/ ?# v& @! G4 k0 J
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
4 L# q  t' c' @1 `+ B. z( Qtvb now,tvbnow,bttvb荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；9 v' \" n5 b1 M% p0 R" N

( \' t" U$ j$ L3 ~& X6 l( tP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。5.39.217.775 X8 Q8 d8 P) J0 N

! y7 Y0 F$ G( e) U4 q/ BP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

5.39.217.77& I  v; G& [$ U% e1 D% b
, |: _$ X% z8 K
耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 ! w; y% X* k/ v0 f: {) @. w6 H
長糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; g) ^  ]! R, }9 I' }
綠豆仁  1/2斤   n4 M) M/ r7 X, N' |* w3 Y  @
五花肉  適量 7 t7 |$ o4 y! V
香菇  20朵 公仔箱論壇' }, l& ^: Y- P
叉燒肉  適量
# V& p7 k' e' m  s0 s$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨  適量
! d# D# s! C! X: V5 N2 @# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉  5～7張
. _) s4 Y4 X% H8 |粽葉  20～30張
) @; J# i. @% V8 J5.39.217.77乾蓮子  適量
" u2 f( w& R! H1 G公仔箱論壇栗子  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j+ t/ R# p" K. Q* O
鹹蛋黃  適量 5.39.217.77( q* P% z, I3 r
雞肉  適量 2 g8 ~; e/ I, {8 h) y$ e* [
【調味料】
! L: W$ T6 h; L2 o4 Y鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 `4 T5 L% ]' \- g
醬油  3大匙 公仔箱論壇) G1 l* b* A0 g) a, W' x5 }6 l5 r
【醃　料】
/ B7 }; S7 N4 e# }$ m+ k0 ]* j5.39.217.77米酒  3大匙
5 Z8 E- E" R$ g1 N# O醬油  3大匙 公仔箱論壇. T2 V; B  J7 Y. J' c
【做　法】 公仔箱論壇5 J) }! v  D; ?6 H* h: [
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 e/ K0 }+ y( P) M
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
+ }( W# S! {9 V$ ~2 p! \(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 * \1 n: n- S1 w9 s
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
: L& n6 b( ]" ]3 W6 V% {公仔箱論壇(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77. _% V2 e$ P. w: [/ r
長糯米  2斤 % i& N1 |5 G5 S& d2 J
五花肉  2斤
8 A$ L- h* M3 k1 ~6 P3 d% G/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鴨蛋黃  20個
& z  \. m% y! g香菇約  20朵
1 x% k+ X& P# V( R: a9 _+ I  J栗子約  20粒 5.39.217.773 m$ ^; l* }+ e8 J2 W% ~
蝦米  2兩 ) q4 G9 d: c+ @' B, d. f
紅蔥頭  2兩 5.39.217.77/ F" A! |, A4 M* W
水  2～3杯
' K1 W8 z% N" v2 l) C5 Y粽葉  60～80片 / s0 I: F9 p8 }! W
【調味料】 公仔箱論壇: e% y2 q: {( B( M. x
醬油  3～5大匙 ; v* O. k1 R0 u: V( R: Y3 b
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! b# I; M/ H; k! S
五香粉  適量 . e% ~0 n2 O0 n! r
胡椒粉  適量 & ^! r/ p3 j% S" d" f# T) g
【做　法】
2 n6 T# {& |! \% W! c! t- V, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
9 h5 t/ V7 u$ ?  _1 dtvb now,tvbnow,bttvb(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
5 X: M2 R- A5 m5 }' g* j& I% s公仔箱論壇(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 ) c2 X# b1 K6 ~# C: r: \) A
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
4 {& y1 L% b& A- x6 j) a3 \4 l公仔箱論壇圓糯米  1斤
, I/ k# q- g. P" |& r( C5 \梅花肉  1斤 公仔箱論壇. a8 W! N* v" }& ~, M
豬板油  1/2斤 + O) S# |, k1 R/ R( F
粽葉  20張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g; y' c5 p$ D3 a8 H
【調味料】
0 u! a7 I( W5 Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙 0 ^4 @5 u( o  A- q1 R: R; h
鹽  1大匙 5.39.217.77+ w2 e% d* Y: b# H6 R. a
味精  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) u5 w. q8 U5 u
【醃　料】 6 |4 @! V4 Q4 P! |. e
醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B* Y, j6 I  M" @8 B
味精  少許 2 x1 v# ~1 {. ?  m5 I4 U: [0 w* `
高梁酒  1大匙
  G9 Q! `& c- B* i6 ]. X+ x% }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇' O+ d: O( [  O& l0 f" x
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L: {: u5 q+ l& s) A' p
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
9 J3 M- p* v6 \' w% z- U, G5.39.217.77(3)糯米加調味料攪拌均勻。
0 K1 K2 ?4 O% O4 Y* k8 q(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
( `0 P3 o# Y$ R- R; p; Ftvb now,tvbnow,bttvb(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 4 m+ S. [$ r, e* k4 R
糯米粉  1斤
( o9 j* |: L, M5.39.217.77水  2杯
; `3 m5 `- d* d; [4 t4 F; K4 ftvb now,tvbnow,bttvb糖  1又1/4杯 公仔箱論壇* A. L% D2 A" B% }- P
粽葉  40張
. V0 w! I8 |& F0 f3 G2 r0 t棉繩  適量
6 l8 w$ _* S6 O! h8 Z8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1/2杯
. o& y0 @. j! K# X公仔箱論壇餡料： % E1 }) x2 w4 D$ n- H+ u3 w0 N& y$ u
胛心肉 1/2斤
# Q+ q! [/ t: d9 ~蝦米  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb! o/ W+ t" ^8 d. p# h
香菇  數朵
; s* v- h& k2 z5 J) p7 h$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \- I, W8 r/ h  Z% }# o) e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 }" R" P- g- s7 e7 S! b% P
鹽  1小匙
) r$ U7 r" j2 ^8 m6 e! z5.39.217.77五香粉  1小匙 公仔箱論壇: y" D3 c8 R4 i; y2 C/ i' J
胡椒粉  1大匙
; ^) m. l: E4 G# A* w公仔箱論壇醬油  2大匙 . I1 s3 K1 m% e) }1 W+ Y, u
【做　法】 9 }& I1 j" z& O, L
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。   v7 I' I* o# }; u
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
5 O" s+ Q. P. I2 t6 {+ e# Y5.39.217.77(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。