【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 j: E8 V# _, y# F8 i: x
油皮材料:
7 x1 b6 j# H2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 150公克
8 V( B, g5 G1 |! W( o- X# ^! Z酥油 60公克 9 _( x( t2 g5 G2 D
水 60公克
# l& [+ m1 _# i7 k5.39.217.77細砂糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G: E9 P4 R$ \
鹽 少許 % v4 z; ~' ?) y5 ]7 v# ~1 T6 F, n
酥皮材料: tvb now,tvbnow,bttvb! j' s1 y0 Q4 @( F
低筋麵粉 125公克 ) H7 X4 q; U; c H" V
酥油 70公克
$ f4 R, w Y. N P# ]9 |" C4 ^餡料:
2 L/ c4 O, c, Htvb now,tvbnow,bttvb滷肉豆沙 1/2斤或10 公仔箱論壇$ H( [7 w( x2 T2 f9 T' ~! X4 B
【調味料】
7 z0 T# C2 ~3 i8 x$ v9 q塗料:
2 t3 R3 D" e! v' W1 ~5 u% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個 & S; [5 b3 ^; A( t
【做 法】 9 D. e" g b+ p$ e
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20~30分後,分成12~15等份。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s' O7 R, G4 K1 ^% A/ G
(2)同樣把酥皮材料拌勻,分成12~15等份。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- i) E1 T- i7 C% |4 @3 M0 Z* @- e
(3)將油皮壓平,放入酥皮包起成糰狀,再用桿麵棍桿平並捲起再壓平,此步驟再重覆2次。 7 n/ \) E# o' f$ x
(4)做好的外皮略略壓平,再將滷肉豆沙餡包入,再在麵皮上面刷上蛋黃液。
% L6 \+ r' X4 e5 }; W) d/ l1 B8 C2 x6 h(5)烤箱用170℃預熱10分鐘,將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。 |