nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y; ?4 v- G- q9 p
tvb now,tvbnow,bttvb1 y2 P+ f) w) N8 v

1 j7 d: H" }3 ^  Z- X' N4 ]5.39.217.771 a% E, u% @  d; ]3 g
OFF TOPICTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^. m7 l, f0 S
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
8 r# E5 x) N  [你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
6 p6 O# _' s# \# p- n! N公仔箱論壇不過好耐無玩

tvb now,tvbnow,bttvb$ X: D! h* r4 P9 q0 s  i$ ^
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇/ C; T& T5 X' a' a/ O

+ C' x) D  h6 E4 H& ?. p, g個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
  V5 _4 k' t+ L* i- P) }  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M1 r7 c1 H; x  `! w* I6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
3 }: \% y: O1 ?9 ?  ~( [
/ c2 E7 f3 ?1 D! P9 \3 C: _, _3 }tvb now,tvbnow,bttvb個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

公仔箱論壇6 u" y' w4 G# F4 A9 S

! d- y8 [7 p2 C9 y* p  ?; G公仔箱論壇
+ t6 K# S3 V- K$ K+ n0 \tvb now,tvbnow,bttvb我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 . ?; o- N/ o& V3 s& @& m! d
蠔乾  12個
0 m; C# A' _7 z3 p& W長糯米  300公克
& W/ w' D6 H0 _* H3 b2 I荷葉  2張 7 {. J7 f& d6 T0 F; d
豬肉  200公克 5.39.217.774 c+ k6 C3 l7 M+ R1 [6 [" U" O
香菇  6朵
; ^& ^4 K& ~3 W: z! J栗子  6粒 5.39.217.775 B) }3 s* a6 Z* ?9 M( ^+ y
蛋黃  6粒
0 `- p4 S3 R8 C$ Z" v  i紅蔥  30公克 5.39.217.77+ O* f( W. K% v( x
蝦米  30公克
( j1 P/ N& O% M1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  250㏄
2 P. v/ {6 w" @- |( V: B5 q4 e4 x【調味料】
! _7 l: S+ M7 _" m4 ?) Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙 公仔箱論壇0 P3 l, C) Y" e$ E6 f
蠔油  1大匙 5.39.217.779 d/ Z8 d* |) I. ^) Z
米酒  1大匙
1 y) m7 ~; [# i1 _" X) j5 V5.39.217.77冰糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S# Z. F& [; ]1 o) }- t  C
鹽  少許 公仔箱論壇7 [7 Z% I+ h7 B+ t" ~$ I- f1 K
胡椒粉  少許
" ^) H# X5 G7 O& K5 Y- f1 U6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ U6 H* V: \9 z7 L公仔箱論壇1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。, \. J9 B4 C3 @: l- _% h2 G, c( ]

# h: w2 a4 }3 R  s! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
, O& b& r6 x9 r: _0 P; {! ltvb now,tvbnow,bttvb
- J2 ~# {" z& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
4 x" C( p& K( `  u9 D* r% o5.39.217.77
' v1 G4 V: m* q$ ^  Y) s5 s4 w) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
, |7 L7 D7 @/ x1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S, g# d9 n/ r( p# L- \8 m$ S0 {公仔箱論壇5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
0 H4 O7 `+ ~4 c
  J( T1 f# f# j6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
( R! u. y9 V1 ]tvb now,tvbnow,bttvb豆腐  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 R# |- M! T+ x5 v8 ?) x3 Z
秋葵  30公克
2 r& R4 V7 V8 r( G& B; d; t5.39.217.77枸杞  3公克
# ]( l, ?0 I2 t" M" N9 `3 X& \& q【調味料】
* u* L! b. n- z公仔箱論壇鰹魚醬油  15公克 ( Z; t; t1 b, T( Q8 L
綠芥末醬  5公克
5 v2 K, \. O  ?: p【做　法】
+ a' c  x  e6 v0 j1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?) v( d$ J# O$ S4 w" m8 j
- {; x: o' c  t& h6 ~& b
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
) T& c% y0 j; N% f6 u) p3 g tvb now,tvbnow,bttvb7 r. D& p' N# ~! ]" V$ S
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。' Q# V* v5 S& C9 E

, [# V: }6 S2 w8 S1 b; s9 b公仔箱論壇4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- @7 a5 N, g1 p  D' s
油皮材料：
" f) \# g! C1 g7 ?. \) i中筋麵粉 150公克
0 |- Q9 A8 i& R+ T' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  60公克
$ Q+ m5 c& G+ c% z( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
$ ?# s  v0 k/ ^- I9 x) v1 T公仔箱論壇細砂糖  1大匙
5 F! B( N; N& z) ~3 `6 R5.39.217.77鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- ~* t$ L; \% |4 ~0 k2 y5 t# M6 c
酥皮材料：
( I! @& w0 H) g* u' Z- q$ W低筋麵粉 125公克 公仔箱論壇; m+ W9 O- c; J" Z9 K' s, [. c# K# H
酥油  70公克
: R6 z' `' D2 k; r& E1 xtvb now,tvbnow,bttvb餡料： # G+ b. g$ K& T0 \  C) b  m
滷肉豆沙 1/2斤或10
+ a1 m7 t: _' n) Y3 i: r【調味料】
, j0 o3 T  E1 |& p公仔箱論壇塗料： - \) `1 T% X3 {* _! ~
蛋黃 1個 公仔箱論壇% X; O+ d3 c/ s) a
【做　法】 ; S6 D% w, \- G( ~2 w( O
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 d5 G* ~! y5 c$ t  a+ D
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' m! `0 I! _4 T, q" L' C' o
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
8 T/ v/ L  b. J9 h* E6 Etvb now,tvbnow,bttvb(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 tvb now,tvbnow,bttvb& E, ^! ?0 f4 e3 m3 I
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 , s4 S3 t# E' v5 P% J! \
糯米粉  1斤
! J5 M8 |  E' \. R: s; k; p5.39.217.77水  2杯 5.39.217.77! L7 N2 p5 h! v* V( F
糖  1又1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 K1 D6 v2 c2 c
粽葉  40張 / M0 [# d& F7 O
棉繩  適量 5.39.217.77- q8 g" G3 W+ G
沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb: G6 k) n+ {6 y( c. J
內餡材料：
3 H( e3 E. a& z* L# H8 X  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾心肉 1/2杯
" h& ?9 W+ E0 {4 w蝦米  4兩
# U' p9 U8 R; I9 n1 K9 ~tvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵
' L, P" @& n8 y6 Y, O3 Y; Q7 M油蔥酥  少許
/ Z- u- `  I1 ^$ u【調味料】 . C7 j/ O1 L+ x8 ~6 C8 H
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t% s* W& Q7 R% P2 c, o: o7 W
五香粉  1小匙
0 ?" ^' I, y3 c7 c. B2 P9 U/ {  q胡椒粉  1大匙
3 Q' L1 w4 p1 K6 w" Q# ?6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 5.39.217.774 G! L7 t' ^" O; y+ g
【做　法】 0 ^6 G6 z9 ~( U& w% _4 @
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: v  p3 d' O, l$ a. k' h; p; @0 G
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 5.39.217.778 s7 W# f0 R* ?/ \3 A2 y: f4 e
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
7 h# M3 R- c* I/ z7 O8 \! n3 w" }5.39.217.77圓糯米  2斤
  U6 W0 I, r2 r" u  ~公仔箱論壇鹼粉  1兩
$ ^: i5 `) z" D% C粽葉  120張 5.39.217.774 z3 ?  Q, ]8 p  C
棉繩  適量
! j% X/ l7 N' N  |3 [1 }& N+ `) y( C【做　法】
, O% c8 m4 `0 ?% h/ O(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
" |% E5 |8 w4 C( U5 d- m(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
+ `( x& |# _5 x  q(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
& x; T/ n4 W# I5.39.217.77【備　註】 6 u7 N+ i4 S9 x/ x/ B$ E
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
1 p3 o  l) Y+ r7 f/ w/ X  rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 u+ s. `( S: R
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。公仔箱論壇! x8 n5 i0 P' A2 J5 O( d

  g' ]. I& \5 F3 O4 o, Y; G5.39.217.77P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
9 Z: J! }8 p0 _% G. R9 _9 b3 w黑糯米  1斤 5.39.217.77" O; H6 L$ M% |2 r
圓糯米  5～6兩
  U2 S2 q' _. q( U6 m公仔箱論壇粽葉  40張 9 n9 `( `. U5 s+ Y  ^
豆沙  2斤 + \5 G  g7 L; @+ ]  g$ J( y7 O3 G
【做　法】 5.39.217.77# y5 e% z+ s1 d9 I" V* l& O0 I
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
" l8 f$ E! G9 ~. @/ Q3 m. m! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* ^" c- ^9 t! v( @+ q5 @
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
! X/ Q% H* [; r% y# z' |5.39.217.77(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
( Q) r  o' v- h* B【備　註】 公仔箱論壇* ]# o0 T. h. l0 c( r: a
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
# x& s. [1 B) H+ A+ M! P8 a2 m荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；公仔箱論壇# U5 s4 ~# E! x! J
tvb now,tvbnow,bttvb0 d2 ~, h0 p/ g- i
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
4 O) b7 \/ I% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^% _, V/ x7 y; B) A, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

1 }% B+ u5 n2 N+ _8 m7 j& N4 R$ \6 J- e
5.39.217.77' j5 x, I9 _, ?% a- d3 M4 y, A: h
耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77  I! y% s% C: M2 R' W+ u
長糯米  1斤
& v4 d3 H6 M/ j( J綠豆仁  1/2斤
$ F- W7 m* g! ?* P) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X' s9 u" ~: ^( s! D, k
香菇  20朵
: ]6 y. |8 t" ttvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉  適量
+ j+ S, x  [) u3 Q( v7 H烤鴨  適量
# {# @1 k4 b; D公仔箱論壇荷葉  5～7張 tvb now,tvbnow,bttvb0 @2 \. X7 H  W; ]- z5 w# A
粽葉  20～30張
; T+ d. E6 J8 H1 s# q# g- r. g公仔箱論壇乾蓮子  適量
% m+ }1 }+ g- m  l; P5.39.217.77栗子  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* ^* ]" r% o( ~0 w6 S" [
鹹蛋黃  適量
, Q' e8 S( x5 @  R4 q公仔箱論壇雞肉  適量
, W& J8 P4 M9 U  o4 j( x7 u2 Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  h, S8 M. Q, Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j0 w) Q6 |  G3 A
醬油  3大匙
& ^+ ]& j- z5 f6 s+ G3 w+ {【醃　料】 6 f2 y1 K# x. W5 W' r2 a2 o5 n2 L
米酒  3大匙
- F4 G8 C4 O# W1 t0 j醬油  3大匙 5.39.217.777 u+ @5 B4 D: B* p3 A* Y! K# W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* c) a# j$ i0 q! j0 A
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
( u1 b3 A; x# n公仔箱論壇(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
+ v0 L9 J) A6 G; z' h5.39.217.77(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
4 U4 B/ N# x' a6 I& ]$ b' |公仔箱論壇(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- `- s1 m7 D3 M
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
3 q0 ~3 H- S) b. C5.39.217.77長糯米  2斤
; F; ~* x' ^0 }9 B6 r' \公仔箱論壇五花肉  2斤
" P. d  K& Y; ptvb now,tvbnow,bttvb鹹鴨蛋黃  20個
, V4 O: c3 _% S, I公仔箱論壇香菇約  20朵
+ P# h/ |  t4 z+ b4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子約  20粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 {: Y+ A- B- ]% q9 y+ w& y) k
蝦米  2兩
$ _: }. n& r5 O紅蔥頭  2兩
0 N, W' P4 _: \% u) r" `公仔箱論壇水  2～3杯
/ n& J) u0 m( V2 @  Z/ x5.39.217.77粽葉  60～80片
* F& G1 {5 Z/ S& p3 h+ d2 j5.39.217.77【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v' Y  l. ^3 Y1 d( {: O
醬油  3～5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; d) F5 F: L2 ]/ r
鹽  少許
9 ^: {) z7 z8 e2 s& F五香粉  適量
) |5 w$ r. S0 J5 p8 M8 E  F. F) `5.39.217.77胡椒粉  適量
: o3 o5 ^/ e* Z7 m9 g公仔箱論壇【做　法】
3 I7 }7 f6 F5 a* `* F& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
* Z& K" Y6 o% ]$ P  I# M. W公仔箱論壇(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
2 E: d, Z1 B+ U5.39.217.77(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
9 b$ v( X: x" L7 P公仔箱論壇(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
9 }  E4 @5 s* b# E* E; {# Y圓糯米  1斤 ' b6 v% X& ]& U1 F7 J' h* b
梅花肉  1斤
' m0 G" E  o" [5 Z2 U% S$ v8 b5.39.217.77豬板油  1/2斤
/ m: w9 T" Q  O! R2 R' x公仔箱論壇粽葉  20張 5.39.217.778 l( L4 W# `5 _6 F% r/ u
【調味料】
# r: ]7 G1 M% L! M5 B, S1 v- b5.39.217.77醬油  3大匙 5.39.217.77/ s- I5 E7 Y! `) m  x/ a, D
鹽  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ ?1 ?9 v. s$ A5 l, l' G$ y
味精  少許 5.39.217.777 d4 O- O1 @8 Z# x( Q
【醃　料】
/ T% d) R; [3 _公仔箱論壇醬油  3大匙 5.39.217.77# @5 I# f* |2 p, f* k
味精  少許
. I8 j% H( P! Z  o5 E" m4 w( A" l* @高梁酒  1大匙
: t  Q- b( y& t7 F5 g! P5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 |" ^3 ~( z3 ~0 [
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
3 e  [6 k( j$ W- R; j5.39.217.77(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 tvb now,tvbnow,bttvb+ a! [7 e( J6 _: n7 ?" `
(3)糯米加調味料攪拌均勻。 5.39.217.77$ ]. ]" h" i) _0 q6 g0 i5 Q
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
* i* q& l1 H+ h5 I公仔箱論壇(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 0 w% c) _: i; O2 M1 W
糯米粉  1斤 $ o4 n& g- H* d" T
水  2杯 ; F( X4 L6 Z* a9 g$ b
糖  1又1/4杯
. a9 \3 @2 N# d粽葉  40張
+ v, h; m+ ~% \' y* X, {5 Z  ztvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量
' h7 `# N0 V0 e) O1 b- i5 a* u/ _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1/2杯
. Y3 A, a; t" o) I% b餡料：
; y; Q& N7 ^5 b' |9 r9 O胛心肉 1/2斤 5.39.217.77% C8 W5 Y6 N5 G1 N( b8 f1 q/ H
蝦米  4兩
& X+ }% A3 r9 @9 P/ i9 C公仔箱論壇香菇  數朵 ! F0 f$ D* ]; d7 A5 S+ O& Y
油蔥酥  少許 5.39.217.774 \; f% v6 X0 S; V
【調味料】 5.39.217.77+ M3 k' e4 R9 p0 d1 ]7 B
鹽  1小匙
$ ], a7 O8 \1 W/ w/ A" c5.39.217.77五香粉  1小匙
. s% C2 N, l% w: i  T7 t胡椒粉  1大匙 . O# s- {5 s2 B5 c& k  O) ?% w: h
醬油  2大匙 5.39.217.775 n8 m+ l- |  R- a" {% j
【做　法】
1 ?- |' D! l+ t- \3 Otvb now,tvbnow,bttvb(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
. D' R# k# C% h3 L& N9 R& p(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 0 c" I7 k8 k" b7 |+ I7 N8 ^! h/ G
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。