nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
" H5 g( c) E+ x* D+ c' ^, L& `! [9 u% M' ntvb now,tvbnow,bttvb
+ T8 w) l" Z- f% D& T! O( itvb now,tvbnow,bttvb
! M+ Z7 Q/ |- \" f/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _. ]& |. r) ~公仔箱論壇OFF TOPIC
! `2 ]0 x4 L) F0 m公仔箱論壇我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
; p; j$ h, G# V: w" s" @% o5.39.217.77你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 F+ X' {8 B
不過好耐無玩

5.39.217.77$ |8 Z& b3 M1 G( w) [% ~- ?
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
6 Z+ @, p+ x3 m0 v+ _2 D, _6 E公仔箱論壇/ M: q9 E( ?- d) I) _( }
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 * Q8 f+ I9 s: R% J

: [1 Z% V4 w) f# @, K) vtvb now,tvbnow,bttvb我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
3 O5 w- w- u& i+ K4 z* jtvb now,tvbnow,bttvb
: x: ]* R( D5 `  j2 h* g9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

' a) G) G% d2 `( |7 m* S: i$ @2 a

5 I& Z' O& x3 a! E1 R
8 E0 b6 J4 A- x) q8 y& s9 i我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 & ~' p! B  D8 x9 ]
蠔乾  12個 公仔箱論壇# Q& j0 s2 N, S
長糯米  300公克
) S4 R( T6 G: N' d- q% J荷葉  2張
9 s& T" O. W5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉  200公克 公仔箱論壇. k8 B) Y3 c: z3 K3 b: k
香菇  6朵
' y. A9 \  J& U; O3 A; E栗子  6粒
6 a2 H4 K5 Q6 Z/ r3 ~# c) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 {& h6 D8 j% ?2 K" z" ~9 K
紅蔥  30公克 # `) Y) e" `, n! |5 d1 r
蝦米  30公克 / I9 m" l" l( B0 K$ Y- u
水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" ]2 S2 R$ D$ ~3 V: A  W
【調味料】
/ ?2 Z! U9 _# P3 T6 h7 b醬油  3大匙 公仔箱論壇# O9 P6 ~" E: I4 d4 _3 }8 a
蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: g' G6 M1 q6 j- ]( t. s
米酒  1大匙 5.39.217.770 M5 H* @' [' l, ^6 t
冰糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ l% @7 x+ A9 A
鹽  少許
6 K2 |9 y" X5 g2 n9 s" l, @2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
; g- @  q; N( R  H# w8 }【做　法】
! P! [0 E  {( ~* Q9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。5.39.217.77. d# C/ `6 D2 z; w9 Z4 C7 B

: u  f& e$ u+ J4 G1 T, e5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, k/ w( i% f6 c, w) D
tvb now,tvbnow,bttvb$ v7 c' Y$ e3 |1 J1 }: t
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。公仔箱論壇  w. }6 `& \9 Z! v1 m: }4 ]" l- [

& q+ p& S. @' m: B4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。5.39.217.772 t+ w/ W, m9 h8 ?% e: s' G

. [( b& o3 W; ^2 z公仔箱論壇5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  I. ^; _3 r2 C

% B& x, ]1 h  D* b+ D6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 8 m( P( v! e: c2 N% |
豆腐  60公克 8 a! l  @. z. n, P; i& h& q
秋葵  30公克
$ r, y. j/ r  ^9 n/ |tvb now,tvbnow,bttvb枸杞  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I# \# w( |& Q4 ?$ v. O
【調味料】
% Y) z, ^; p4 Y* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  15公克
8 }: m* V0 @# ], M: Q$ B2 q綠芥末醬  5公克
" [+ k5 [1 @+ E! v5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇5 c5 `* ?# B  [5 c0 [2 ~5 w7 n& [
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。2 A3 y8 T% h6 ^; }
5.39.217.77; i! B4 |/ `3 [6 B$ |4 m: F  i
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。, O( A1 |) m4 H0 s- b' ]8 q8 i* R

! ]# S* L* W" i1 \. Q  g7 ]6 e5.39.217.773.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
8 a# V7 b/ P; \! O7 etvb now,tvbnow,bttvb 9 @; @' d- |" u" f5 Q8 R
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77# n& z  C' F# }5 f' A$ h3 U& A
油皮材料： 公仔箱論壇# R5 h% A4 ~* K5 `8 \
中筋麵粉 150公克 ( N; P5 h% C6 [0 i
酥油  60公克
- z0 s3 Z+ f9 U2 y" R. J  u公仔箱論壇水  60公克   y. x' S7 R- ~7 i
細砂糖  1大匙
& Q0 B; E& I- n! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
- d  O) m1 U/ o& z  p- `: z酥皮材料：
& @* E# r% Q3 B& F3 u低筋麵粉 125公克 5.39.217.779 {* X% M/ |! o) c9 i7 b1 e- B
酥油  70公克 * r9 d. i8 ^9 x/ e
餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \/ G$ L& s8 {+ X! \
滷肉豆沙 1/2斤或10 tvb now,tvbnow,bttvb* M$ ^; R9 p- J  ~. p! S
【調味料】
# Z2 z4 b3 r% b- }3 F公仔箱論壇塗料：
5 T4 X- V& |" o蛋黃 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k* F# c2 K+ n8 i" Z) ]
【做　法】
: E2 q1 b/ l, n3 F5 ^- G- l公仔箱論壇(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
3 l  p' h2 n% t* Q: [* n, D1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 4 F3 ^/ C" p3 p2 H# [) P
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 5.39.217.77: _. `) o* \& ~* f- O7 g2 J
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
4 D. C5 X1 }4 U$ B# r5.39.217.77(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
3 O8 n2 w8 I* h" G. d* C% Z糯米粉  1斤 * H. L2 W8 C% P) P
水  2杯 5.39.217.77* d5 S  z4 y, M9 ]
糖  1又1/4杯
: T0 j% _  x. l9 X2 w) e7 C9 ]" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  40張 0 P/ B' [, v' }0 c2 q5 l, x( S2 T
棉繩  適量 公仔箱論壇$ g. k6 ^. w/ i7 P! i1 J- B& N& i
沙拉油  1/2杯
7 |' R# e6 ^  V% ~& ~3 l內餡材料：
0 C$ w. d' w" b( P+ @1 H5.39.217.77夾心肉 1/2杯 5.39.217.77( E7 _/ W( O, [" H1 q0 O: d
蝦米  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb8 w1 i* e5 E% j' X+ u/ u) f/ \
香菇  數朵
7 {, h6 w7 I. |公仔箱論壇油蔥酥  少許 公仔箱論壇/ G/ I* N  p6 ?% m7 W. \, q5 a- t
【調味料】
8 X% \5 S- S* X# A5 `鹽  1小匙
* z, Y' B: {: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1小匙 5 O& ]1 j1 w. R- z8 g1 h7 A
胡椒粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ R4 c6 O2 y  o6 H& _, m6 t" X
醬油  2大匙
' s3 y( ~2 I9 j/ R! ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 L! M8 X$ ]) m" y" |4 o
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 ) M  l6 i6 L9 S# [
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 ' d4 F/ n# g! z4 w5 Y# f
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 + k6 z& H5 }5 {$ e/ ?% a
圓糯米  2斤
1 ?, z% p$ _# Z( i7 i- F$ _5.39.217.77鹼粉  1兩 5.39.217.778 J* z8 n* W. [5 ?
粽葉  120張 tvb now,tvbnow,bttvb% f& ]% R8 M  r6 e
棉繩  適量
1 R* I4 b9 a. h* C! Y' s3 L8 l* |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.777 }7 T2 a- O/ B" |
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 2 j  B; I) j# G1 B. Y0 ]* F
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
3 k: ]/ {' g$ q" w6 ~' V6 y, `5.39.217.77(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
) s* h4 p. k7 A+ u( R. J+ g! T8 o公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) X8 u7 i+ S0 o2 B7 B. w3 S5 M# P
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
3 c; N7 |8 E) W  C+ R) D6 c- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x: q* M0 |1 e: y  M7 gP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
& ]' ^& ^, }1 p$ s' l) H9 N: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T0 J6 h( o: |5.39.217.77P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
& @' I& s* S1 o. K+ B& d黑糯米  1斤 2 i. m$ q( d# C) w0 f* w7 D/ N. N
圓糯米  5～6兩
: e: x. m5 \' }6 h; x7 h# O粽葉  40張 : k8 [1 k) g8 |
豆沙  2斤
# K9 p9 t" y1 v公仔箱論壇【做　法】
7 K# s' e8 s# h8 g$ {5.39.217.77(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
5 {( |: I/ F) T; E0 t4 e/ n. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, o6 l; O* ^! V, x1 N; |% W
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
" h  M5 \& C, z6 d+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 tvb now,tvbnow,bttvb3 R# \8 ?$ C+ I5 V
【備　註】
+ H9 m1 ?3 x8 P7 u: z- ](1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
1 V8 y) W. V: R" Q5.39.217.77荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；; C* Q' P" r. v  `4 Z
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P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
8 h0 E% Y- D0 p* F5 z) o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 P- `4 J- }2 J2 S( s$ `
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ [5 n" n. I
tvb now,tvbnow,bttvb- g( l4 C9 o; k/ e
耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
3 }2 A$ y9 {8 }; g$ X1 Q: c' l. i4 t2 u長糯米  1斤
& B) ]' `+ U; Etvb now,tvbnow,bttvb綠豆仁  1/2斤
5 _$ O1 W1 Y+ L& j公仔箱論壇五花肉  適量
/ t' @5 d, e0 ~1 K+ J/ E1 ~tvb now,tvbnow,bttvb香菇  20朵 公仔箱論壇" H0 G8 W; Z# }1 D2 M8 w; A1 d$ A" Y2 M
叉燒肉  適量
' \# d+ `; j& c: ztvb now,tvbnow,bttvb烤鴨  適量
) H  k) H; \0 C6 |4 t. l, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉  5～7張
" X1 [  u- B' O* W3 \5.39.217.77粽葉  20～30張
7 [5 `% Q$ R" @+ I乾蓮子  適量
* O+ U; J. Q; }) T. Y栗子  適量
3 }. K1 K" X( S! B( N; x) Y5.39.217.77鹹蛋黃  適量
9 Y. @, x' \7 ?公仔箱論壇雞肉  適量
' @/ x& s) D# t$ |& f2 `) u$ |/ d【調味料】
. Z# b( p- D/ [' n9 Y5 @! b+ f5.39.217.77鹽  1小匙 5.39.217.77# M, X6 Q1 F. A* B0 ^" X+ E
醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 D( Z4 [1 v$ F$ J
【醃　料】
. C, b) q# c: G, C4 ], g( J5 Q公仔箱論壇米酒  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( |. q8 D) |: }% D/ M  n
醬油  3大匙 5.39.217.770 k: b9 l1 t# K0 @8 x1 i
【做　法】 公仔箱論壇1 u- S4 M2 a% P' o: r. z
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
: T* T3 M2 ^9 t4 a* R+ S(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
7 {7 p" L* f) c$ A% \6 n" stvb now,tvbnow,bttvb(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 3 |8 i% R3 |1 P, y# n( h
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* |2 h9 d8 l! |% Y5 S; c
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 S9 W/ t3 `' V; ~, ?5 D. A
長糯米  2斤 tvb now,tvbnow,bttvb) V6 W+ M8 v8 P* }2 r5 }
五花肉  2斤 公仔箱論壇' L8 f& }- ?8 D1 e( x$ ^
鹹鴨蛋黃  20個
, N7 y- `1 ~. }) S( h, G9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇約  20朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t% ~! `. s/ d+ Y# W! t
栗子約  20粒
, \# O, P# W: n/ c; \2 N公仔箱論壇蝦米  2兩 5.39.217.77" U# g0 s1 c3 ~, f& h
紅蔥頭  2兩
, E/ L" s/ J) i5 y( i5.39.217.77水  2～3杯
4 R2 W7 b) ^9 s4 C粽葉  60～80片
( g# l$ g/ p6 b, |) Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77" [- O4 |7 t. x/ L* d
醬油  3～5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?9 ~' z- q' i
鹽  少許
# \+ s+ f' J2 Q( c: d* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  [5 G! X8 d. ?: Y" w5 l
胡椒粉  適量
: }. ]  x2 ~: f公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.777 O9 t8 S4 A6 L- H3 H8 N
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
) w5 n2 S$ K$ R& k8 Y  w- c  v(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 8 {1 v* b4 j6 z- N8 |4 g$ u
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
4 t- p; y6 M/ g1 \* }tvb now,tvbnow,bttvb(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 6 l+ w4 A4 w4 P6 y9 X: A) h
圓糯米  1斤 5.39.217.770 E$ n/ o. l. A
梅花肉  1斤 公仔箱論壇# {& K; v8 G" Q: s$ G
豬板油  1/2斤 公仔箱論壇  Z- o# g2 O7 U: h
粽葉  20張 公仔箱論壇5 ~1 A; Z  c& {' V+ u" Z4 ?
【調味料】
/ e( o2 l# N% R$ X醬油  3大匙 公仔箱論壇( Y% O; G9 a6 h# w# h& E4 e5 z
鹽  1大匙 ) @/ k$ |6 l' ^
味精  少許
5 H+ M1 M* R4 j2 \0 wtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
4 D, P) q6 _( a/ [* I) ^/ a+ F' h醬油  3大匙
9 E2 @6 F. m+ F味精  少許
+ K3 f# N5 u/ W* b. k0 P1 _; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高梁酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- L7 x# }8 Y/ x1 P
【做　法】
8 Y2 Z2 A) w3 B0 ~) n2 h. a. G3 r公仔箱論壇(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
/ a3 S# f; g2 f3 c0 ztvb now,tvbnow,bttvb(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 公仔箱論壇& S* q: K5 b; G: P" A
(3)糯米加調味料攪拌均勻。
  I! t) S$ q! |% @(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
1 ^( H4 F/ @: D/ b. O4 @4 c4 f* Ktvb now,tvbnow,bttvb(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; [) P$ u3 [% s6 D5 p- L6 U* ?4 T6 S
糯米粉  1斤
7 B: [. P9 h. b3 u公仔箱論壇水  2杯 6 @$ ~$ x" e# x4 O% f5 P
糖  1又1/4杯 # N6 K% S3 `5 S( S8 R
粽葉  40張
' [& H' N3 S& U+ N& ?, G, \' \tvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量
+ D- d4 B+ U: ^7 A公仔箱論壇沙拉油  1/2杯
0 N( ?, A3 X1 ]+ j* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l; l9 k- v! J/ |0 s, }( B
胛心肉 1/2斤 公仔箱論壇0 i4 Z0 \" F: O, W, W
蝦米  4兩 . m" B+ W! `/ A- a9 G, h" G
香菇  數朵 5.39.217.77% i4 w) \6 m& N4 T3 t
油蔥酥  少許
: X3 ~' a, O0 }$ D; Z; ~: o【調味料】 公仔箱論壇2 R6 y2 a7 K# P6 H8 P
鹽  1小匙
" [& ]7 x& w$ b* c五香粉  1小匙
% W' ^: r9 T: E1 t5 N- s& _胡椒粉  1大匙 5.39.217.77% z1 g/ G. V5 L8 c! B+ w+ Z
醬油  2大匙
" V" \% E- v0 M6 A( x3 n" ?3 w8 |【做　法】
/ W4 T1 ]. G0 V/ s1 \2 n, ftvb now,tvbnow,bttvb(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& L( I( t; k* i% R3 \& {: M
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- X2 P7 l6 K! T
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。