nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 公仔箱論壇) V) p. t. {* o+ `& Z( \% j: H' @
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: A& t9 \% A5 U- k

/ c7 ]) x* X7 s. x) U! z+ y' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OFF TOPIC
/ A6 B& I5 k5 G* \- b- G5.39.217.77我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩1 C5 Y4 o3 f  C# D! k: T' O; g
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
( ?7 A% T% U) b+ Z9 |9 Q% n1 Y不過好耐無玩

9 e% b  V8 T" d4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。) ~, F+ [3 N* r0 c' u' {) q

) u- @7 K# {9 H0 _& h個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
8 ?" m$ C. Q& H" b" M+ h5.39.217.77  {& J, E2 }8 O- j0 b" E1 @3 w
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
3 {8 f4 p0 J' c9 j1 v# P& M5.39.217.775.39.217.772 ]& E% Z0 }8 Y/ N9 o( X. I/ Q
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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+ P* P5 j3 y9 Z! F2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ N3 N- s9 B7 r4 A. j4 G9 U/ t! Y
蠔乾  12個
; t# A$ h5 T/ B  i# A* F公仔箱論壇長糯米  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ G+ B# h: c) w
荷葉  2張
+ M* \# |7 _" Y( ^% k  B豬肉  200公克 5.39.217.774 q  D; R4 z$ R7 t
香菇  6朵 公仔箱論壇0 p; C7 d& N; _+ t9 F
栗子  6粒
2 Z" l$ A: p, B蛋黃  6粒
+ E' J. a& x7 H# j. Otvb now,tvbnow,bttvb紅蔥  30公克 5.39.217.77# p+ @( w; O5 ~! N: X, t
蝦米  30公克 公仔箱論壇( s! F0 K+ g  L  l: t
水  250㏄ 6 j) u2 T9 ?: H
【調味料】 : P9 q  n; T6 |& \. t
醬油  3大匙
1 y1 q3 f$ ?. e# X4 ]! _0 U5 l8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1大匙
/ C$ F. ?; {, l  }0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" W, ^3 J5 s' V& w) _5 y! V
冰糖  1/2大匙 公仔箱論壇; S% E( J! e6 W, _7 b
鹽  少許 5.39.217.772 B" w2 X( C9 r  Z: L9 G" u
胡椒粉  少許 5.39.217.778 O* N6 o  @" k5 C
【做　法】
6 f+ V8 v/ y- L# Y) rtvb now,tvbnow,bttvb1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。1 k( F% E. x3 |

0 Y6 q# F* |* R) F2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( w! V) k9 I3 o0 ~$ K
公仔箱論壇5 P6 y( D$ `; ~# r( v/ }! U$ l
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
. d& C* S5 D/ N* F, P8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 b- |0 L6 H+ p3 k2 q4 s5 \0 c5 ^
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
, R0 Y. E) O, u$ [# S3 J5.39.217.77
. K; g& }3 W3 ^: u  X) b6 G! p5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
& H% |2 V& u. T6 K公仔箱論壇 5.39.217.77+ ]* e& e3 _$ d
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
9 a" ~- X# O  ]豆腐  60公克
& ~$ j% ]. g; W2 d" T! Z5.39.217.77秋葵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% U; ?1 {! a# V% K' z' e
枸杞  3公克 公仔箱論壇  P  G  `, P- p5 L( d
【調味料】 5.39.217.772 m, b8 z  d# ?. v  w
鰹魚醬油  15公克 : D/ i  g$ G  z  h& `, h4 h1 A
綠芥末醬  5公克
$ \0 A  W7 M. |) K0 n( h' ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) F" V8 V: v  w- ?
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
0 s" C. K4 i/ a: p2 atvb now,tvbnow,bttvb
8 S* b+ ?' w: B4 b6 A3 o; z3 w# u1 _9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
$ k( L; g2 U" x' K
% T; n) W$ r$ f/ A6 J: r/ v公仔箱論壇3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
4 ^0 ?+ `$ I: N4 h: U0 ?
0 }$ r3 S" F& v2 T4 o7 b4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
' ^5 N+ @  V  jtvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
8 M4 _: j! S0 V5 x& G( r公仔箱論壇中筋麵粉 150公克 5.39.217.77- e+ F) D! R  V# T9 o
酥油  60公克 5.39.217.778 U" C* u# O  v: p3 ~
水  60公克 ( o! d% L# g/ ~5 r$ o
細砂糖  1大匙 + Q0 C6 F% y( f# X: n) U
鹽  少許
/ A0 t) C9 K6 e$ T酥皮材料：
' w- R7 N8 H7 ]( `. G! w5.39.217.77低筋麵粉 125公克
, H) }+ m* p# y3 P5 k/ m' e; _: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  70公克
' H! Z3 |! c' H, b* e  `公仔箱論壇餡料：
$ k2 J( N* a" }1 W. C$ J' Atvb now,tvbnow,bttvb滷肉豆沙 1/2斤或10 tvb now,tvbnow,bttvb( O5 s' E; V/ B- T( E4 z
【調味料】
% X3 d% Z  t# k, B  ~塗料：
9 |/ A1 h1 X9 G. N% m公仔箱論壇蛋黃 1個
8 Q- q. T) b9 A2 ^6 K' S# [【做　法】
1 l$ T- t6 Q  D, @tvb now,tvbnow,bttvb(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 5.39.217.77. `! D7 v/ I1 m' c
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P) i) T" \  K* t' ~% N
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x" v: U1 R, K& Q7 z
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 : ~. F4 J. X) R7 w' K
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 D2 Q/ D$ k' o5 k1 p% o( N3 K! P
糯米粉  1斤
( G1 u  Z) ^9 A, N" Q: l5.39.217.77水  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb' B/ P2 b# C. ?+ S- v$ Y( F/ v. X
糖  1又1/4杯
! o/ ?5 B* c. h! @( k- z5.39.217.77粽葉  40張 5.39.217.779 t6 `  C2 i0 y! C
棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z& r" Y+ H, a. C4 T- N+ r- U% w
沙拉油  1/2杯
% O0 }3 D& A( ]& R6 h0 U1 d7 s* Otvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
' E5 b5 p' `' a: \: n2 |+ v夾心肉 1/2杯
; P7 S- c& G" Y% F9 j4 H. j; B1 _) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  4兩 公仔箱論壇+ f' X3 C% g6 j0 ^$ _9 Y% F3 E; r
香菇  數朵 公仔箱論壇" ^5 F" I: ]+ g  q, K
油蔥酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `9 n. K2 _! s7 Y
【調味料】
6 v* Q$ a( |" H& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; h6 k" e6 u4 A) K" G9 C. @
五香粉  1小匙 公仔箱論壇2 r. X5 X8 q# i4 U
胡椒粉  1大匙 1 W2 c  G% R2 f& w( \% M: w3 l
醬油  2大匙 5.39.217.77  H  P8 `- Q( h  H. L
【做　法】 ( A. {4 b4 `6 w3 t! q
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 5.39.217.778 R: ?, p9 K* s8 R4 Y) ?9 a
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
% b& Q+ J. C; C: X* j5.39.217.77(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
" d7 Z" x" ^3 M* b2 Y8 [" K! [2 |- V; V5.39.217.77圓糯米  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 {. s" i8 n3 w  s
鹼粉  1兩 . u3 I3 _4 o$ v& A% g/ b
粽葉  120張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: _1 J5 {' H% ]& Z8 T2 ?, L3 \
棉繩  適量
$ I/ g- G2 b( @3 A& \2 m【做　法】
* y+ w3 ^4 p( Q(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 5.39.217.77* i. S% A0 N  V, s0 G& B! ]  j1 O+ L6 b
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
, S% V& B' D9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
+ |% F. Q; v3 G) R$ H  H( [0 {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" Q0 C+ a8 ~$ A6 j8 b( g1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；tvb now,tvbnow,bttvb, g* h7 W9 o% h/ d6 ]

. D, d, s& R9 r; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。5.39.217.77% c( M. R: H' |3 g: T" Q

7 r9 k) Q; [3 |- F+ R1 A! U( h$ UP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  r- t7 c( {) w& I+ C
黑糯米  1斤 5.39.217.77% Y0 W+ T4 [5 q1 n# m1 A1 v
圓糯米  5～6兩
9 T% X  P+ J: J2 Y7 Q. W公仔箱論壇粽葉  40張
) z8 q. K) d0 A* W2 J- |6 \豆沙  2斤
: U( k" U" m- v4 a【做　法】 5.39.217.775 f; i2 c7 C! z
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
8 Q- C9 V* N6 t/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
7 n% I/ t* Z2 T$ H" n5 F2 r) G(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
4 x1 m+ O% P8 y: i' p+ R2 C; c  u(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
5 N$ _; S7 [' b8 C, \5 o【備　註】
# A" |+ b* S! W& g: c公仔箱論壇(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
* h4 k% J( A+ u7 e. b* N0 g, |荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
6 k1 V* k2 f* G8 s  n9 T5.39.217.77# W: A# L% m5 _$ }# X3 w
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。5.39.217.77) A" q7 [* t: \7 x  d

" H6 N  ^! c# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% T% t& N% r/ U# ~
3 N' A+ \( w1 U; K; G  c. p
耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 $ d0 K6 s# P+ b! n: [1 C: s6 ?% Q
長糯米  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb& ]; |- s2 I: c
綠豆仁  1/2斤   j% F9 l8 J2 G
五花肉  適量 0 b! {" i5 c! B# P+ F% f+ y9 @2 G! z
香菇  20朵
6 V* m& u4 X# |/ S& [, Q叉燒肉  適量
2 _3 p* |' {& V6 L% C4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨  適量
' r% O6 o# d5 c) D1 stvb now,tvbnow,bttvb荷葉  5～7張 5.39.217.77& V9 M9 N3 _6 A  k& [! b& M" a
粽葉  20～30張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O: H6 Z$ V) N
乾蓮子  適量
, S% ~) f: ]% ^% T" x2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子  適量 ' [. [& C( P* ]" }
鹹蛋黃  適量
' n. C! j" U: g" r4 n5.39.217.77雞肉  適量
$ S3 b) r1 c0 K1 t5.39.217.77【調味料】
' ^! |& V, {: V, Z( \tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 - B5 e+ s  L# I- t; `- X' |
醬油  3大匙 公仔箱論壇% w, L3 l  v, e
【醃　料】
, }0 O; ^" i& U) ]3 {3 s5.39.217.77米酒  3大匙 3 j; p. X6 ^- V( G6 k- Z) \6 j% h% _
醬油  3大匙 5.39.217.77. I' U9 l1 ]& n' q  _% g
【做　法】 . V- h% C* N- K  T2 z
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 ) O5 q1 p, `1 g4 {
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& A( p( {7 h: v4 V
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 ! F  M  }4 Q3 Z7 s; R
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
! U0 B1 Y( f! Z% ~4 t* s) s5.39.217.77(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
  \- W) K( W' b/ |& g0 Y長糯米  2斤
( W7 o, d& b: Y1 Z7 O0 wtvb now,tvbnow,bttvb五花肉  2斤
1 C1 b" Z8 h+ P0 Y" H% \& W9 g公仔箱論壇鹹鴨蛋黃  20個 " Q+ R7 j6 m3 t8 A+ ^
香菇約  20朵
* t. r9 @7 @' O7 O5 ]9 v! T: A5.39.217.77栗子約  20粒
* h1 [  u; f5 _1 M- Z# w+ m6 A/ |  K公仔箱論壇蝦米  2兩
# ]+ b5 s: o7 n6 w公仔箱論壇紅蔥頭  2兩
3 \; i" {3 U/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2～3杯
& a5 R( K$ p0 V公仔箱論壇粽葉  60～80片 3 j: K- }: R* y, p0 [/ c. k7 d# U
【調味料】 5.39.217.774 v5 Y( ~* {" o- r( K8 U
醬油  3～5大匙
: y! u& r0 }6 I9 c5.39.217.77鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( p! N4 a. _3 y
五香粉  適量
9 Q/ k4 d/ x4 X" M, G  jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 z( s5 R  z3 y' y% i2 G5 L
【做　法】   J! i: }5 h1 V, o9 a. A; g% ~( ?
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
* N, E1 `& q* c% o' n( |3 b  G(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z; w. N5 h& W. c
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
7 s9 d+ T2 x  }9 g- E. t; R1 itvb now,tvbnow,bttvb(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
. e5 Z8 h% v0 l; r0 n: y" g/ I圓糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# {5 w  y0 l$ K7 E
梅花肉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb! G+ w- w1 q" n, U" @: _
豬板油  1/2斤
1 s9 ^- e1 h$ _& J; f粽葉  20張
; M8 x; c- E- ^/ i3 U: h) _5 b& D【調味料】
' ]) \& o( f8 G( v! f醬油  3大匙 公仔箱論壇  D. ?8 o3 W0 v: h
鹽  1大匙 $ b) z5 J, I$ X- k( }, U! p! K
味精  少許
6 R  I: V  R- x) B: f  y【醃　料】 公仔箱論壇) a# l  ~% R$ ^+ L3 a$ Y
醬油  3大匙 5 l* y2 ^6 ]  ^1 T
味精  少許
" V9 ^4 U. I* r( t' f( ]& u高梁酒  1大匙
6 i4 u4 D# B3 y; L. p5.39.217.77【做　法】
" c0 }2 Q# a6 K+ D/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 公仔箱論壇! O" x* S$ Y. z2 g- k9 Z; g
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
4 n8 j* H8 c' `  l# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)糯米加調味料攪拌均勻。 5.39.217.77& T, k3 D4 V4 h+ L$ g9 v
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
! o' X( r. C. |3 ptvb now,tvbnow,bttvb(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
; t/ M2 o: P, P8 f. x* j5.39.217.77糯米粉  1斤
8 A% z2 j0 \/ q/ N: ~. d水  2杯
' m4 ^! C7 Z5 b, @3 X( U5 z2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1又1/4杯
1 H- T3 g$ t. D! D$ q/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  40張
- j* q( v6 G' l+ m$ g: w公仔箱論壇棉繩  適量 5.39.217.77, o" p! [7 t' m! H8 Y) F: r* G# x
沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb' o: g, Y* v2 y- Z
餡料：
$ f# e4 g# C: G  J, C* ftvb now,tvbnow,bttvb胛心肉 1/2斤 5.39.217.77: [6 i8 B7 @8 o7 k+ J. m
蝦米  4兩
* Y3 j* H6 x2 j9 j1 V# d8 u香菇  數朵 5.39.217.778 X* B. O& O" p* a9 g" X  A$ q0 n
油蔥酥  少許 5.39.217.77% S/ z6 c- b) u. A8 v
【調味料】
! g; @6 x2 Y# [: K# Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 4 t7 x- W7 _1 Z" C5 m
五香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- x) u: e9 W$ D3 b$ I
胡椒粉  1大匙
  g8 x; k( z* f, }( L0 K( p7 utvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
& ^9 S$ a3 W# i+ b【做　法】 ; }7 o& R8 G2 i) u, n! S, F
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 " L+ x  n; d! l
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
* E% l" O3 e1 k% C(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。