【材 料】 5.39.217.77+ f$ ^3 ~9 H2 ^8 U1 ~4 c
石斑魚肉 250克
, D# N( u) Y# Z z/ _2 Z辣椒末 10g
- Q2 t8 ~( n4 v( {tvb now,tvbnow,bttvb蒜末 10g tvb now,tvbnow,bttvb! o& S/ N1 s5 S0 D4 `9 ^7 h2 d) f
香菜莖 少許 3 [9 r' s, e* b5 k- ^, j
洋蔥絲 10克 tvb now,tvbnow,bttvb' F- G/ p$ L" e# I& l1 E' j
紅蔥頭片 5克
; H1 y' J" M& R/ c+ g% y# r- A【調味料】 5.39.217.777 I) G1 b, o$ G( p" {* r
魚露 2茶匙 5.39.217.77; a/ Z/ h1 u3 S; u
糖 3/2茶匙
5 P( K( d6 o+ ?7 Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2茶匙 % V- ^8 v* {# j% W8 z
水 50cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ j K {9 A! E
【醃 料】 5.39.217.77! n9 h( O4 Z |3 O
蛋清 2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# l& {" n+ j7 b% n" J$ ~
鹽 1/2茶匙
3 ]9 D4 Z' Z( e8 |* ^, c( f6 C米酒 2茶匙
; ^' v% h2 j9 }* o$ y2 F1 x太白粉 1茶匙 * n* R8 E% @0 C
【做 法】 1 C( d: ]6 [, }+ u; D
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。1 r0 Z3 r* ], p& X* d
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2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
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z1 ~/ L( x9 Z! J3.辣椒、蒜、香菜莖切末;洋蔥、紅蔥頭切絲。+ U1 A, K9 d# ~; n. v
3 s& [6 g+ `. a {6 \+ b/ p: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。公仔箱論壇$ B" A1 C0 `5 ?, ]- {/ U9 S3 f
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5.熱鍋加入食用油,燒至160℃將魚片淋熱油至熟,瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。 |