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芝士牛肉餅
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可供 4 - 6
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. ?& R$ h% ^$ [3 u- u0 C; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇9 c" B. u& ~7 x0 {5 G+ h; Z& B
tvb now,tvbnow,bttvb4 W. q* \, T  ~9 G7 q7 g% ?
免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩],車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩],麵包 1 塊 [撕成小塊],雞蛋 2 隻,麵包糠 沾牛肉餅用,鮮菜沙律 伴吃用
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2 R- [" M3 r+ x公仔箱論壇公仔箱論壇: l6 p9 W: z6 }% G% s' p+ T6 s
調味料 5.39.217.77, Y4 I+ n. V* W% K+ R( h4 @0 o4 u
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舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,意大利混合香草 1 湯匙公仔箱論壇- e3 @: c" z0 J; W3 x( e) f
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6 A9 s% v5 o% S/ m做法5.39.217.77( L3 M7 R, {% A6 d; ^1 A7 G
1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中,再加入1隻雞蛋拌勻,5.39.217.778 }( T; M( n5 O2 V
    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
1 D9 ?9 B1 A' ]. z* `6 G. \! etvb now,tvbnow,bttvb2.  將牛肉做成12個小餅形狀,沾上蛋汁及麵包糠。
% J' Q9 q9 ]' X' o# m1 l% N公仔箱論壇3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透,吃時伴以鮮菜沙律。
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雙璜炒天使麵公仔箱論壇' |6 y, u  o- q4 Z
--这个对我的口味
http://i37.tinypic.com/wt7f49.jpg
thanks
can i use pork instead??
香橙叉燒雞 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E6 r" Y' s- g: a; `" U
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可供 4
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+ l6 g% u1 K! J6 f! F' K$ W材料
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雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤],橙肉 伴吃用
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醃料 # O: r1 C# r- O5 e1 H' H6 I! f, n
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叉燒醬 3 湯匙,鮮橙汁 3 湯匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,乾紫蘇葉碎 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o9 _# p( ]7 n4 U
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( |, T  Z1 |3 s! }7 t9 e公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ @, C( f% V# d
1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。5.39.217.77" m* t  x; \& }+ v' w& E2 w4 y
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘,掃上剩下之
& n5 U+ A, J' s$ I9 W6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   醃料,反轉再焗20分鐘或至熟。
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原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
( |8 K+ w& h$ E. c, Ytvb now,tvbnow,bttvbcan i use pork instead??
0 F' r8 L) E: p3 W6 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' u  v3 ]! y5 [$ }2 k

3 U1 I7 g; f1 E/ m/ g! M1 {5.39.217.77都得不過要煎透d,豬肉難熟好多。
鴨肉沙律
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可供 4 3 z8 W" ^3 q! k
做法
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材料
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7 n& x9 S% V3 F2 N) b+ q8 N+ J8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊],車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]公仔箱論壇8 J, C! E  e! U" r

. C- G: y9 M8 o3 d( C公仔箱論壇鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒],罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾],甜橙椒 1 個 [切絲]
+ i$ l; }0 T8 a8 \: w, X2 T& }8 p公仔箱論壇5 b! u" p  B1 Y# S. J+ ~+ o' H- }- c
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調味料 公仔箱論壇- |- g/ X' m+ o9 T) c) ]; k, L4 O' s& v

$ g3 {6 p5 I& }) u8 X1 r8 M2 ]4 N特級鮮味生抽 2 湯匙,糖 1 湯匙
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3 i  Y/ A' m3 X1 v/ d% z% N( X7 y5.39.217.77泰式甜辣醬 2 茶匙公仔箱論壇$ b, P9 L# Z. @3 s+ `

( d& A. F5 Z; _6 C& y4 |+ t舊庄特級蠔油 1 茶匙
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芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇+ i, G" l" I/ _0 {' p

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1.  將鴨肉放入沸水中煮熟,瀝乾。5.39.217.77$ U, y! ~: d% @4 F" a; T
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍,吃時取出,淋上調味料拌勻,即可享用。
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醉牛脛肉
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0 e* g5 E7 A& F( s0 L( o  QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ `1 M: U! @$ A7 I 其他
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3 Q* T9 E8 Y) r- k+ ^材料tvb now,tvbnow,bttvb3 v' G# K* g1 a; g% }; l

/ A6 R+ }, G! ~% P8 Y9 C; A: W牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]
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+ c6 r& b% o; O5 `醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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" n7 y3 h3 Y3 r0 X5.39.217.77做法
  h+ R1 I7 o+ f% C% r" [) {! N3 W5 B1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身,取出浸冷水至涼,瀝乾。8 G/ j4 H0 p) k: E
2.  牛脛肉切成薄片,放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘,倒去大部份汁液,
6 \0 f+ Y4 j8 j* V5 }- B+ R& Q    排好在碟上即可享用。
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It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!
原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 
. }+ Z) K. T# {+ \* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!
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# N4 R' }) w4 O: t( f- O9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m& d) ~$ l. P" k7 C唔晒客氣,你的回覆就是力量!
呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...tvb now,tvbnow,bttvb/ U. _/ Z1 u2 U  d- V& a, x  r7 _
今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間
【材 料】 * f0 V  Y# J9 ^' \" `! N1 c
石斑魚肉  250克 ( ?. I2 |+ i" r, y: L; n
辣椒末  10g
" o% }: f/ j1 [$ c5 B, h. Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  10g % U3 z0 B! X' J" d; z' A
香菜莖  少許 5.39.217.770 ~  V" p* V* E# [* W
洋蔥絲  10克 公仔箱論壇) W5 f5 ^% i) @, r* g
紅蔥頭片  5克 tvb now,tvbnow,bttvb) Q: }7 l8 I! z6 j0 ?1 ^  `) C
【調味料】
7 ~% _% W) V' _* N0 ^6 q' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  2茶匙
& o; A4 O9 B* Q4 g2 D: A# F' T0 E糖  3/2茶匙
& [" Y7 T1 J: R6 d6 w3 z5 j: {公仔箱論壇檸檬汁  2茶匙
3 x% A2 s8 v" {( a- G+ H公仔箱論壇水  50cc
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蛋清  2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 V- q! h4 Z1 I7 r$ y) B
鹽  1/2茶匙
: t' g* t; J! J# v" s: Q米酒  2茶匙
0 ]( w5 D+ B* x( P; P/ L3 k) Z* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1茶匙 公仔箱論壇4 E) P0 L. d' i' o9 t
【做 法】
; b4 y) x/ w1 u% q1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。
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# I" D% K4 H& e6 b2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。公仔箱論壇  {5 ]2 y1 D- k: i- Y8 Y
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3.辣椒、蒜、香菜莖切末;洋蔥、紅蔥頭切絲。
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7 Q8 q. R: S0 H1 m9 k# u9 G* m5.39.217.774.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
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8 {! Z* P. ]5 w5.39.217.775.熱鍋加入食用油,燒至160℃將魚片淋熱油至熟,瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。
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回復第 260 帖由 MagicAndy 所發的帖子

hi andy, how is everything?
7 O5 p, l% |; J$ P, b" z' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又嚟揾料炷飯,每次唔知整セ,一定諗起你。
! I- @( P6 |2 @7 Y$ `tvb now,tvbnow,bttvb今日就焗雞!thx。
$ Q4 s8 V5 ?9 {7 r+ V5.39.217.77祝:
1 B1 f/ ]. k7 [. i. Q. Y3 p9 g0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依板越嚟越靚,夠哂人氣。
原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 * \: n9 I6 e$ U
hi andy, how is everything?
; d% n9 N2 X) z. e/ C- J5 v* D9 b$ J1 c5.39.217.77我又嚟揾料炷飯,每次唔知整セ,一定諗起你。: q5 ], z5 {6 [# N" ]) s
今日就焗雞!thx。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# V' y, y9 f) x$ }
祝:
* F, k  t' k; i" q5 j8 f2 M& m" V5.39.217.77依板越嚟越靚,夠哂人氣。
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, B- }; r$ g' T2 B  J5.39.217.77hihi 好耐無見
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你鐘意war game?:71:
【材 料】 - h" p8 b+ @) B: u' s8 q, P
大乳鴿  2隻 tvb now,tvbnow,bttvb% b: F) m. T' y: o3 ?# t
薑片  80公克
9 r6 k* ^5 F# s$ Z5 }- C3 k/ R1 I7 A青蔥  50公克 2 T6 Y. ?9 o2 z. M% Q* C# ~' s- h/ D8 u
蒜頭  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 I" e. x0 s0 T7 b/ x
辣椒  15公克
9 {# n: J7 @% C7 ~# G公仔箱論壇醬油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& H, a$ c3 U  x1 D
冰糖  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb( C5 N# B! V+ j% @7 c( c4 V& w
水  1000公克 6 U1 ]( m3 I- @' V& l
滷包  1包 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n# ^; Z$ x5 |/ S7 u6 J
醋水:
$ m- X4 H$ L# i" \0 i0 R! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 150公克
" y6 q! U+ T7 i( a. J. m/ U0 H5.39.217.77白醋  50公克 . W# w& C+ |2 v9 q
麥芽糖  65公克
5 h( Q6 i7 G& E- v5.39.217.77紹興酒  10公克
, f, e2 ?' \, i# c5.39.217.77紅醋  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x' d1 e2 A& o" r0 O
檸檬  2片
! e- ?# y6 c$ f" K9 E公仔箱論壇【做 法】
% B  n! J* |/ I5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用;大乳鴿洗淨汆燙備用。
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2.取一炒鍋,放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後,加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。* z: E. K3 N7 H' I  w* m  f

. e# h, Y+ C. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出,取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。
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