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抹茶起司蛋糕5 C2 L5 u. T7 t; |0 L2 J
【材 料】公仔箱論壇, t' a; t) }; p9 J0 l
1.奶油乳酪
1 H% r3 x' L2 R& X5.39.217.77150公克tvb now,tvbnow,bttvb! M3 @& M- r! X, {) ?# y! G
熔化奶油 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _7 [% {) l/ d" g( W9 C- p; f
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, J. n6 x1 n1 s5 F& D
鮮奶
& y6 Z6 g8 M( [4 ~$ s5 g150公克7 j2 D) R+ C- W, R7 p
2.抹茶粉
/ ^, Q, v5 s Vtvb now,tvbnow,bttvb6公克% h! g2 N1 b8 [, a7 U; s
玉米粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C9 V0 l% R) ?# H6 {' A& A
20公克3 P* S# a6 p7 U& K8 V& Z
低筋麵粉
1 C+ V$ D5 w$ j+ ~- Y7 T; K5.39.217.7715公克
+ o. N2 ?, L! v2 k3.蛋黃 - c9 N' M8 i0 _
40公克
# H* f3 p( B, l. A, ], e- @4.細砂糖
& b* h) q! \: A( Q. R; J# H7 Gtvb now,tvbnow,bttvb35公克5.39.217.772 ~5 a f' O- [; Q3 }
5.蛋白 ; c6 F% A& e4 r
120公克
" R5 M* b) m; D7 O' N$ ^$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb5 u- q7 {2 |6 I7 G) R2 B+ r
70公克+ H; O0 x" M8 @' e9 J$ ~0 l+ m
8 g, c( v4 W: @7 @. z. E1 A' F公仔箱論壇【做 法】2 k2 L# L/ z B/ {; e6 I- x
1 將材料1以隔水加熱方式煮熔,直到黏糊濃稠光滑時離火。
: j, i/ f- q$ h: T" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 材料2過篩後加入作法1拌勻,接著加入蛋黃拌勻,最後將細砂糖加入拌勻,即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |% m# ~- ^8 }4 M
3 將蛋白打至起泡後,分次加入細砂糖並打至濕性發泡。公仔箱論壇* o6 K5 i( C: Q" k' t+ U! U$ J! j9 W$ F
4 將作法2、3的材料混合快速拌勻,將麵糊倒入模型中,即可放入預熱好的烤箱,以150℃隔水烘烤30分鐘時,再將上火關掉續烤30分鐘即可。公仔箱論壇- L" p4 q4 f1 T- t) D. `) a4 N. g
【備 註】
" n! _2 \ ~: t6 R9 p8 C/ k, k5.39.217.77份量8吋模1個。公仔箱論壇3 {: z& b8 f) L0 ] V: D
烘烤途中需留意水份是否足夠,若已蒸發掉需補充熱水。 |