
% a% w _' G( q; |0 Z2 s2 I; Vtvb now,tvbnow,bttvb胚芽蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w7 p" n9 [: ~+ Y
【材 料】
, T! A1 Z# I3 s4 q7 N! ^5 U; dtvb now,tvbnow,bttvbA.胚芽粉
( F0 |% ^( z: O1 M2 i, {7 p15公克
! Y: y% C& n% X. [. Q' a q5 ^" D 蛋黃
! H1 v! w* [( a: m1 W2 a5.39.217.774個! G9 y1 j, U2 i/ f) ^. O. O
細砂糖 5.39.217.77 E7 \6 ?" H7 k6 h2 e, o
80公克
$ [' I( m: B! V* E 鹽 公仔箱論壇 \" u) e' W# v; b2 n. o8 g& w
2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ l0 D0 C5 X- }
沙拉油
2 t, r; ]! G$ Wtvb now,tvbnow,bttvb80公克
/ y: s# v; n7 K" o) o( Ntvb now,tvbnow,bttvb 奶水
+ u" O+ @( u$ B$ x: B9 Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克* P- ^. n9 T& w4 t, f- j+ D: f
B.低筋麵粉
# O8 P% K* @5 I, h+ J, t( M3 V160公克tvb now,tvbnow,bttvb( |4 A8 A! Y3 F; v$ m/ l
泡打粉
% t) S. {4 r% ] n8 f* R5.39.217.775公克
! W7 X H: b( r- ~, h6 Q4 w) Ntvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白
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塔塔粉
5 z1 f' O: c2 `6 [) `公仔箱論壇1公克
1 z7 U" \5 A- z" r5.39.217.77 細砂糖 5.39.217.77; {/ i |5 ^2 ?
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( s/ q' P0 ~0 J: `
【調味料】5.39.217.773 g' N( D' e3 C% N, L
裝飾:5.39.217.77 F% J1 r: o0 C: g8 G
葡萄乾
" U. H/ o0 m; H( H9 b; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- }7 P v: k, ?# B2 M4 S( z0 i& P1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 公仔箱論壇. P }' v. z4 Y: k
適量, q; N: g. v/ U( c7 [
8 k5 k5 ?* }% A# \【做 法】5.39.217.770 V/ z+ D" v9 ?2 Y- t
1 將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後,再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
. d6 ]$ C9 d1 C0 U, B! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蛋白打至穩定後,分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡,即為糖蛋白。
6 F$ u; K, ?6 A5 i `, @公仔箱論壇3 取出1/3作法2中的糖蛋白,與作法1的麵糊攪拌均勻後,再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。( F% F! g# D+ b+ G# j
4 將作法3材料裝入烤盤中,抹平後,放入180℃的烤箱中,烤焙約25分鐘即可脫模取出。
- {) m, R! {% Y' B& k2 H5 {5 在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後,撒上葡萄乾,最後由內向外捲起後再切片即可。 |