BeiDouChef

6 h  p# J9 M- b1 t3 m4 q" ~草莓乳酪塔+ C% A% _5 o8 W
【材　料】
3 D, L/ _. H1 @' Y7 H" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.塔皮        
3 o: N  z8 x, Q- A9 R450公克公仔箱論壇& e! r1 k/ v3 H/ d9 {
B.吉利丁        
) Y& q) u& S& R- Ptvb now,tvbnow,bttvb4片
8 e' T9 L$ Q6 [　奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 }" c, x6 x) D% c
150公克
% E3 D6 i- C- Y- u( h5 b5.39.217.77　原味優格        
( I2 b" Q* J0 a5.39.217.7730公克
8 x6 L5 E; h# V' @; r% \2 G8 ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         9 _9 U* N1 L0 N0 ~- w1 E
15公克
' G9 h" Z5 h+ i- i; E5 `" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓果泥        
4 h% ~) A6 p4 e# ~1 |100公克% u) c. V8 z) y0 n) }6 C* l- A" W! K
　打發鮮奶油         5.39.217.774 l# b3 w+ E7 Q7 v
100公克
1 g5 S* n" l- [5 U7 p! f& [公仔箱論壇　白蘭地酒         公仔箱論壇, b5 n6 H, w. R: U& r/ C
10公克
1 L4 h( w( D/ P0 F$ W' R2 w裝飾：5.39.217.77- x3 v) T/ ^* R& I0 c2 a
草莓        5.39.217.77$ F% c# a; G* E0 x
8粒
- R3 S6 Q1 F  m1 C- B0 l　打發鮮奶油        
  N- t# g* i: }7 m- A公仔箱論壇適量
, ~; G, b9 o! m1 ~5.39.217.77       
* ~; B! N' s9 P: ^" j: ~: `【做　法】
# R( {; D/ q1 O1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。5.39.217.775 j7 x& s3 b* ~2 Y% g
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
% v7 y* q; C8 V3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
: Q" _( h* _! n6 `; p: X, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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- R1 z, J0 j. a% A/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁酥塔tvb now,tvbnow,bttvb9 U4 c3 i* I# B7 B$ ~! L' S- L9 w" B
【材　料】5.39.217.77+ X8 ]+ ~+ m7 s8 ?
杏仁法蘭酥粉         公仔箱論壇- K: }* i7 O0 o
125公克tvb now,tvbnow,bttvb! p* w" ]- _  ^. w
奶油        
$ \; U7 }% X* a, }+ R' Ctvb now,tvbnow,bttvb25公克
( }6 E, E& |2 C0 t3 `! }' Htvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" y4 J' Q* \3 Q- A9 f- d4 U  B: T
30公克3 \! C1 w( W$ d
克寧姆餡         tvb now,tvbnow,bttvb: F; n  y9 L, t% T) l) f4 s
180公克- H, h0 L1 ~7 R, h2 A7 o+ [) u
塔皮        
1 }6 H, ~% F# S/ t! t: S5.39.217.7710個
9 _+ h) J! s2 [. y        公仔箱論壇& c3 M. r6 k! W5 i
【做　法】
0 R9 I: G5 ]3 `3 f( G6 d7 Htvb now,tvbnow,bttvb1         奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 }( B3 D9 H# O$ i" M
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
+ y  \% U) r5 t: y6 M" p3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。公仔箱論壇. Z# q9 y6 U7 ~7 h* b5 H% a! u3 [0 K
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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1 E8 W( b( L0 G. p- e& Ctvb now,tvbnow,bttvb草莓起士塔3 e+ V$ o/ D& J5 Y' k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^% f: {; j* T4 g  n: m
A.巧克力        
  l+ q0 R1 M# Y, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
: M1 v3 i. w) O1 A% e- ?" i5 T公仔箱論壇B.奶油起士        
( K3 c3 p  Z; R, P* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: W6 C: A0 C9 C3 p7 Dtvb now,tvbnow,bttvb　卡士達粉        
. d* }( X# i" H60公克
& p0 T( ~3 \8 t" ~tvb now,tvbnow,bttvb　牛奶         公仔箱論壇5 u8 f0 T% c$ k. k" G
150公克
+ v% f& v) R* Ltvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油         公仔箱論壇6 h" \6 X* a! p' r) x
150公克5.39.217.772 U7 k7 Y9 W0 k3 _/ e3 \
【調味料】
" u. Z% y5 J8 A公仔箱論壇裝飾：
1 S! A, m, W; U# j- Q( C4 W草莓        & u0 p$ j8 S* d& N6 e4 n6 T$ q
9個tvb now,tvbnow,bttvb, @/ g7 @. V# }7 n( U
糖粉        
  ~$ e" y/ k! D! @/ |適量, `* S8 E" w/ e5 A2 l/ }: e% _
        tvb now,tvbnow,bttvb- S# x( P$ k+ P9 v$ A
【做　法】# r# i0 |. |' L1 l$ r4 `) m. \
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb3 v! E  d& ]3 ^% m
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
: @1 W" s5 r# V# G% I: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
  R' `) }! O  ^# S5.39.217.774         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。tvb now,tvbnow,bttvb4 s% E% M' L2 d* ?$ E: u2 q
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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! Q1 R! z4 E* y+ @8 y* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜小塔公仔箱論壇$ n9 S( ]0 C" ]
【材　料】" b  W+ D% }. e! \1 z) S
塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb* ^  V7 [0 Q! d: x( T& q
低筋麵粉        5.39.217.775 W- h7 t- r* H: P8 N% C
230公克
8 a5 E% [% B  c0 |9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         : A$ a# A9 V' v/ Y. [" t6 v
120公克" p$ _& O$ n* m# V/ K& ~: H: s# h
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb; ?$ v. `8 p. t$ E, F' N
55公克# ~$ r- D6 N& D! \1 \; m
蛋         5.39.217.77" [( K! M1 z. r6 q6 ?( Z; X( f
50公克
9 O" V, I, M7 J& P2 S& R餡料：tvb now,tvbnow,bttvb* J: y7 I5 N9 l  c; V. F
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L& u6 P6 o) \- Z" o) D3 K4 d2 C
150公克5.39.217.77; K: G& Y' _/ e, @2 a
卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: u2 _* G: J; L% |) L
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G: N, K- F5 m7 O) S  r0 r3 l
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 D. R* Y9 b/ K, M' _
100公克
* g! e  M' c; C* _7 Y1 R" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥         - B+ |/ t  E8 _3 V* c
300公克公仔箱論壇" j) X9 P7 ^  |
        5.39.217.772 N& N9 I/ }- f1 S5 a) O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 ^1 p3 m8 a; ]
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。, `/ ]' d; g% P4 f/ Q% E, h0 P+ k, T
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ y; P! e3 [+ E) C3 i
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。2 Q- W( `$ ^( }  `" B6 ^. o
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 @, m' t0 M8 v) P) E/ |% A
土司蛋塔
! z- `, w/ X4 Y4 c! N) `, U; F2 x& p/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. b7 u% X) K* \, R; s5.39.217.77去邊土司         tvb now,tvbnow,bttvb' Z  F' o9 R) w. {3 l9 n
6片
6 g' ]( O( u/ g! m! E公仔箱論壇雞蛋         8 b3 T' Q' I6 v" Z# @6 k
3個
. [# q7 |8 o  j% Z! W* u% o公仔箱論壇糖         公仔箱論壇- [) E) i% c& O% E( P( _
1大匙* I* d( c9 A0 r$ M# a# s: f" U* r  Y
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E2 b& x. @: r) |5 n8 H1 x9 A0 n
75㏄
0 P! F: h" o; z5.39.217.77        5.39.217.77. p; E9 t0 d* g0 M# {  E& z" W/ U$ u+ |
【做　法】
/ W, _4 ?7 U! o1 s公仔箱論壇1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
- V5 H( W3 `; z4 r; I  S( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。# [. N! [* Q4 o! Y9 y3 {8 }' |
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
8 ]+ s! A/ A0 N; k' X9 L( B公仔箱論壇4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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, v6 c( e8 w" `8 k$ e
) ^5 n- r+ @+ f. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E8 j* h0 R1 o* Z7 z: h& X6 U$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪塔
: s. C5 v" m4 M9 Q. C3 i【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' N0 @. M* V7 g+ b& P
原味塔皮         
5 n1 D5 w2 a5 K9 \0 J3 ]0 ~5小個
' O8 W/ q' @) ~6 r4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
+ @+ x" c5 Q& r2 S公仔箱論壇奶油乳酪        
; L$ e4 e/ k6 {4 {  @% U6 z" A5.39.217.77200公克
/ ?) `& s4 h8 G. Q2 h細砂糖         
8 X1 i3 J5 F# W' ?' X: h0 ]! _45公克" Z) b5 a" X# ^  x. C8 @
蛋汁         
0 s5 L1 q+ w, Y6 j/ J$ i6 l5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( w- x4 t! q9 o* K& W
        
1 J4 w! {( c% ?( ~3 @  \9 o公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 N$ M' X8 ^% ^
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。公仔箱論壇2 i3 g" R0 A) {7 x- d* s
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
8 Y: U8 o: B- @6 r8 ttvb now,tvbnow,bttvb
( }, S- J! `& x& L6 ]7 |- b0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 G% `! y- G  J+ P
原味塔皮
0 n1 z" ^5 ^! O/ d8 O8 u# x5 f5 B【材　 料】
- Z5 n5 V& S0 j8 N- a- Q. d高筋麵粉         75公克
: j8 I1 a$ I& y5 V公仔箱論壇低筋麵粉         140公克3 U! z* b; W: |3 V4 G# g; |
奶粉         10公克5.39.217.774 _# V: v' ^; @) b8 `9 I- r
泡打粉         2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R8 q0 V9 f4 Z& b3 ~
無鹽奶油         140公克! J7 K! s/ U+ f' y8 q( [4 g
糖粉         75公克
4 e# A4 v7 O8 m/ ]" a& p. b' R鹽         2公克
5 h! _: X# w" u& U蛋液         43公克
6 m" ]' a# t, ?4 y1 btvb now,tvbnow,bttvb水         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  p, S7 S' I# z# V

: W  z( w; T6 S$ [' W, h" ^1 \5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇# Q) S2 u, y" |! Z; j( U" X( t
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
# u+ x, q# t3 l5.39.217.772.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 ]5 i! {5 o0 r
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。( b" d- E8 _3 F0 d3 D
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇6 b3 I5 {' D; S9 h6 l$ ^+ {# O
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 ~0 L; a# p' w: A& b; Y3 _

6 W/ ~: u* G/ @# z) @# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮
; H5 ?3 o$ u( z& a% @公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇( \$ R/ p) x9 |6 C. W) s; w. t
低筋麵粉         210公克5.39.217.77* v' z8 ~# h, P; q) V& f0 L
杏仁粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" e8 ]  Z/ j7 k
無鹽奶油         145公克
; o$ s* n' z1 U/ @1 t3 J0 G; {公仔箱論壇糖粉         80公克: N6 f) Z2 `4 S" X6 U# C4 l7 X
蛋液         40公克tvb now,tvbnow,bttvb: I* \0 O: ~! b
鹽         1公克tvb now,tvbnow,bttvb1 w7 Z/ P1 X( b" x
香草精         少許% Z: s; _+ G+ d9 v
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^: @" d9 N9 ^7 ?6 W1 r
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l. y$ ]2 R% [" @+ w/ p+ R5 O
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。' C, U( [$ W0 t; f
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。公仔箱論壇8 b2 O4 g' ]! L
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
" S, P' N( `7 w/ i  B0 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。; p9 G! t1 q2 n9 _7 c5 [
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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公仔箱論壇7 D- E5 k( _( u! q" S
雙果奶油塔
. O3 Z. O% k1 j5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x: x# ~1 O& ]- l% @- o! a
原味塔皮        
8 x8 @8 M( _  P7 m" b# `  u7 l: A/ z5.39.217.774吋2個; ~+ x: j0 ^1 ?* u* m* p% j
內餡：
: w% s. Z9 B- x& ctvb now,tvbnow,bttvb百香果汁       
7 G( Y" r) c, {  e) u2 ~2 ]tvb now,tvbnow,bttvb130公克
' o$ c# T5 m1 W8 ]" r! {4 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 @: s% A6 M! F$ Z# x' q3 ftvb now,tvbnow,bttvb40公克6 t# K7 E- h8 M! s+ d4 D" }
全蛋        
' x- L8 z! B# a, }; `) ^60公克公仔箱論壇5 K& E3 a1 d3 K1 J
蛋黃        
" B* U. |8 j7 K8 E$ z9 {" Atvb now,tvbnow,bttvb40公克
  |+ E. w( A# F- J/ S5 c公仔箱論壇奶油         ; J. B( C+ d& h8 d* s
50公克5.39.217.77( t2 z8 a, G5 ]4 U8 a) M1 a9 K' C
吉利丁        
+ ?+ \4 X# K/ P" R, m5.39.217.772公克
+ {4 e% q$ g4 @5 |3 U# ~裝飾：
" ~) O& U1 w- n4 w% S. P8 o7 Ttvb now,tvbnow,bttvb奇異果        5.39.217.77! D0 D6 i. R6 w4 y8 H
1個
) E' [. H0 m8 z3 c+ t4 j* }草莓        
- n. h& m) X2 w, Y2 Q9 Atvb now,tvbnow,bttvb2個
1 h7 l6 j7 R2 L! f; O7 L杏桃果膠         0 l3 f; V2 J; _* J. U# R
適量tvb now,tvbnow,bttvb" ^" |# E! A/ _. @8 N
        9 D' o+ b( H0 q2 J! t! k
【做　法】公仔箱論壇% B' \7 u) s# R( Z
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B; M6 n) R! \$ q$ j
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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# _+ J9 e$ V* M! q+ n* h7 F, S  e. Z
西西里迷你塔tvb now,tvbnow,bttvb, w4 V3 z8 k5 u: @" y( ?
【材　料】
8 T7 U) W% D& z- C5 `' _* R原味塔皮         4 {. B7 L/ L8 x8 J) i3 Q' {6 }
迷你10個公仔箱論壇. z4 n4 z/ v/ g  g6 l& E
內餡：
# ?! S. p4 F/ g1 d0 `細砂糖        % {5 z. q% {6 M: w8 {
85公克5.39.217.77- Z: y6 [+ w! Q: a/ f2 E' a0 I
蜂蜜        
* `- K/ d; Y, l6 z公仔箱論壇100公克
# t( U' G8 a" L2 ], X: A鮮奶油        
6 i( B0 f; G* E! a公仔箱論壇40公克$ V; H( N* ]$ u5 V. Z" v3 c+ p
奶油        
5 q+ T" L8 y' b7 y0 _5.39.217.7720公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q% y" M# a8 Z- q
南瓜子        
4 w3 l" J* z: }$ e/ j3 H5 ]300公克
0 ~) a' l3 ?& H5 M: _8 |$ p       
: O. C/ M/ t- i$ q5 }4 p, [' P【做　法】
+ t4 C6 h# q# L# x+ L$ C1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

5.39.217.774 Y# i- ]" A0 ^
芋頭塔
5 q8 H9 j: D2 C, Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" [; m6 }/ K* I
塔皮材料：公仔箱論壇; N* u$ M" @" H0 C* b: ~) N
低筋麵粉       
+ J+ w+ C* t/ q5.39.217.77150公克: O; S/ a& b( z9 q0 ^" q
植物性奶油         + B$ b, x+ L/ G8 g# E1 o+ H$ ^
100公克公仔箱論壇  ]7 r0 ?: f. Y  Z# n$ q
奶水        
9 b# O) ~2 e0 r4 ?  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50cc
( y8 h* I  h# E- v+ N  k" X. h* H1 N公仔箱論壇鹽        
7 o3 Z% h' }: u* X- W2公克5.39.217.777 B6 R! ~3 \) g  ~  G6 ~
細砂糖        
% ~6 g% G" s+ ?8 Q! M公仔箱論壇3公克
6 @4 I8 x0 k/ W, [! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 i( c( ^. e/ b; l
芋頭        tvb now,tvbnow,bttvb9 f) f0 I/ l6 S) k
300公克
( a4 @& G  Q. ~# I+ q植物性奶油         4 b) c* c9 H1 a3 G) U/ O
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n2 e6 a- P$ `' }4 ~
奶水         3 u/ s# T* p& f  j
20cc
( b; V: Y4 w$ r- G0 v4 ]- k- ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ L  C- r0 U# l7 M* o
60公克公仔箱論壇# }( U0 d* |. Q
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& s+ \" G' c$ e) [  V* k
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 E. G* v/ F- ^$ S
        5.39.217.77& B* y# v7 {, j. [+ d
【做　法】
: Z1 \6 d' W! F5 ^! q( Q9 k* Ztvb now,tvbnow,bttvb1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
. G6 L0 t* ~3 C$ L0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
, F5 g" K* f8 o; i: U5 Utvb now,tvbnow,bttvb3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B2 Y. l0 ]& J
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
* K9 r1 t8 ^/ u! T+ ^0 P5 g5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
- }! q1 i7 |) e3 U8 |5.39.217.776         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
9 p. c! w" X5 d% C. l9 P) q* }$ ?公仔箱論壇7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。公仔箱論壇" F1 B( t4 K% l4 u- l9 }
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }8 W: K9 O  \
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a: Q8 q1 f; _. `+ g
數量：15個

BeiDouChef

+ x! `7 C5 D1 B6 {0 G
什錦水果塔公仔箱論壇; G1 Z( G( s& `# [. P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F+ c0 _# @3 g0 Y4 k8 [4 o. w
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! h  C3 X$ P1 G2 H$ |/ W+ g
170公克
2 J  Y$ M8 W1 J4 c, p( t植物性奶油        
* W# X; n& [8 u- d110公克6 h# @/ P5 E+ v0 q" `9 g
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* X- b& W: m0 e4 t! d5 O5 M$ V7 v
60公克
& v  r5 W# K8 Q. y# Q鹽         - O( }1 ^; d* N
2公克
6 j$ g! l) p8 A9 Z5 x& o$ h2 j* E5.39.217.77水        
1 K( J1 V* p. ~+ D40cc
4 x! X1 l$ Y- p) B5.39.217.77植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 m. |% n9 M: T8 ]
200公克% k+ P9 |$ m( ?: l- [( s  w+ z
各式水果        
( b* K  c7 m& |- E$ ~: X! c9 ~適量
1 G3 W$ ]' E( a1 R9 `8 X$ q8 p          y; G7 K+ j  F2 t( q
【做　法】  |( [2 o, b6 ]5 j4 L* W
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
. z& C7 c+ K9 ^* ?# o公仔箱論壇2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
/ _$ m8 d3 t1 g2 b! W5.39.217.773         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
; h3 P" C9 q, b# \4 p0 O4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
! Z+ I( P2 B# O. G! Z" N, s( F5.39.217.775         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
: j6 n, d0 L% X1 |  V9 V5 H5 z/ {: @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 A+ e$ l6 y) h6 Q. P* n公仔箱論壇數量：15個

BeiDouChef

8 J# v' i% o& |( j  g
南瓜塔
: c9 ?3 I( b9 M【材　料】, b$ B) ~) D+ @7 ^" F
塔皮材料：
' C* X& r5 C& A低筋麵粉        : |5 T! M, ?, w* T
150公克) \1 |+ v. v3 N; C0 ?
植物性奶油        
" [- Q! e# Q- v* v  k. b+ g100公克
- ]/ |% f& o7 }" I' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         5.39.217.776 Z2 D8 @5 D# s  O  Y, U8 m, g
50cc
1 q4 y4 U7 L5 K% d公仔箱論壇細砂糖        
! }! p  d; b# ?* p* Mtvb now,tvbnow,bttvb3公克
% B; ^5 w! u8 V5 f$ x鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ u# g# T+ T. M. U% n- T8 r# ^
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j3 c0 u" Q/ o+ Y
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( Q! M6 V. G% {7 |
南瓜       
# _9 ^8 z; I, y" R) t300公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y+ a) O' z% ?. K2 @% B# e
高筋麵粉         公仔箱論壇6 h; B& P/ T, L! J" u
30公克5.39.217.77# A$ V4 g) ~8 g
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r6 g" s! S0 X; V* h
15公克
+ O1 U) F5 ?5 d9 g& c( Y* p! C奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: D/ u; _2 T9 b
30cc公仔箱論壇; x5 {2 }$ I5 z5 u# w, ^4 |7 H7 a
植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. Z* P6 @0 `7 b: _
20公克
; M# Z6 n( ^7 u/ x# I0 B* X& Q公仔箱論壇細砂糖         % E& \; U7 X5 z. S' @
80公克
+ A( h3 |  J7 H8 etvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w5 k1 H% J8 b& d0 Y) K
1公克5.39.217.77: y8 d3 T- O1 J7 t: g# [" z* W6 V
南瓜子         公仔箱論壇& F4 D! m" i7 `5 f6 ]+ P
適量
7 e  H1 z' L* m/ q" Y& q        4 \6 [; l4 d) F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D6 w6 w% U0 g7 V. K
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
+ N' w6 L! Z3 H+ A: P5.39.217.772         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
7 t! g, @8 U6 B. N; [5.39.217.773         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
1 g$ L$ f2 J  X" e- ?4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
6 t% ~# U/ M# |6 r  I# t公仔箱論壇5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
, l( C# B+ q. J) _- Itvb now,tvbnow,bttvb6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。9 }8 {  x; h7 z1 Z3 v# ~
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。' c9 I3 X% W7 P9 b
【備　註】5.39.217.77# ]2 \* |: }1 L; t* q
6吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a. p: \6 B- P9 s% ?1 T% @
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
3 M9 `; E4 \  _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 z- ?# n1 u1 y- ~# Y  dtvb now,tvbnow,bttvb比利時原味鬆餅         tvb now,tvbnow,bttvb. N) \0 _; D& y7 O+ D, i
8個
, W* X# r5 k* v1 s" m4 R) h: s+ y# ]5.39.217.77蒸熟搗碎的地瓜         5.39.217.770 D0 `; q& O+ e: A
400公克
9 I# F) f. f) ?; ]) Y" l8 g1 n* B2 qtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地        
: W/ |4 o& C9 G0 c! f4 A/ g公仔箱論壇25cc( _4 r" V$ j1 d/ _% U6 `' t" R
鮮奶油         # v; m" ^2 p: O! @  F1 u
250公克
  M7 ?5 |3 d( c$ I+ m% xtvb now,tvbnow,bttvb彩色巧克力米        
% d; r% t6 i7 \; Q( f9 q少許
& F6 [& J8 {$ d2 A+ S/ y公仔箱論壇       
' e8 B+ p0 }+ V* n6 @2 o& b2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. E; {% F/ o, c' L
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
) S! X0 `: N7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。6 j' y4 v2 H3 i5 w1 R/ u
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
* g. w1 U- J; X, U' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

3 x5 J" Z, o$ B( L! g6 B) L公仔箱論壇雲石乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 g6 ]; v; ~; v- I# `
【材　料】
. `! j; {% P' R, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
7 q2 m, [! }- s. l, F: }, ^公仔箱論壇6吋1個7 j3 t: ^: s- _" X; Z
內餡：
) R$ t2 ~; v0 l& u, Stvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪       
1 Q+ ]( a2 j( T- O' m, l9 R3 btvb now,tvbnow,bttvb200公克
( n! t; C( i/ O0 r3 O! C) U5.39.217.77蛋液         % f$ F! H( X% u; A3 x5 ~. ]
120公克
& s2 |& G; S/ q  V6 C* k. f: c" N+ x5.39.217.77細砂糖        
1 ]* g/ |; K8 F7 E1 l50公克& r! _  x/ }( e" A! G2 \
巧克力         1 ]! d# I0 J4 q7 `5 J# R
適量
$ w0 [9 t/ c* k/ K- W4 Y5.39.217.77        5.39.217.77  V1 ?# J2 z$ |, v9 ~  t% i
【做　法】
* y0 y; o* e/ C5.39.217.771         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
, w/ V) H1 g5 ]' |( o$ S2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
% x+ c- g- g/ V$ R1 e1 ]# Stvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 L) |8 O) q9 a# m
杏仁塔
& n, |- M- |/ W  y- y1 s! J# X+ b% M& @【材　料】5.39.217.77# N5 Q  _& [0 c/ A' X
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 B, K. ?! {+ L5 M9 r
8吋1個公仔箱論壇0 n) ^0 R1 k( j, @- v, ?9 g/ C
杏仁餡：
2 K* O; A; @# t杏仁粉       
" p/ @6 j1 S. @5.39.217.7775公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 I8 u$ v* F% P
低筋麵粉        
( e; D: r( p2 ]* q. a5.39.217.7725公克
2 V; C5 M/ J) v2 E0 i. M公仔箱論壇無鹽奶油         5.39.217.772 U# X" `8 @7 Q2 C
100公克
% h0 P1 S. m* y1 x8 c- htvb now,tvbnow,bttvb砂糖         公仔箱論壇! p1 `+ d  C0 I# ?- c9 }
100公克
& Q  h5 M) [1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         # S" e( X! ?* ^& e
100公克
! z; A; x7 w+ G3 |/ s" }- X公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 y( Q5 V1 C5 k9 H" f7 p
杏仁片        公仔箱論壇- \' x8 L, g6 i( {  V- Y
適量
1 j/ q) D# L7 B2 m0 m6 ?% [公仔箱論壇        5.39.217.77, }& u" c/ T! Z6 G* @$ ?, z. ^+ I6 m
【做　法】
! f- K  F5 z% \! \3 h8 [& U1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
4 x# Y4 l& s1 ^6 R5.39.217.772         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 J4 a) ^& r) W1 Z+ f1 K
3         表面撒上杏仁片，入爐。
% f$ |5 q) }7 D, o6 Ztvb now,tvbnow,bttvb4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

3 B* [8 @/ |* _! ~
松子塔
2 {! W  G& `* N. o9 E3 L5 Q5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 v: j3 {/ p3 O: C' s
原味塔皮         $ v) y3 Y7 J% V1 A! x' W) W/ [
5小個
4 q* p1 }0 ]7 ?7 k5.39.217.77內餡：5.39.217.77: j/ ~# j% ^* J4 U1 l
奶油        公仔箱論壇: ^! V4 p- G$ u- O' g7 E, l
50公克( Y; K2 W1 C; y5 ]6 D/ A
細砂糖        
# L" V# i' j' B3 q) |* b3 h+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s7 A$ X: G: o. i) `' D" Y9 |
蛋液        
9 B8 x' |( f- M- ~2 ~  n6 z+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.775 W, {! ^  b8 Y
杏仁粉        
. b4 o) B# e4 v9 M120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ j" P6 H  m8 Z
蘭姆酒         ) n3 c- A% O# l* s
15公克5.39.217.77) J' g# h, R/ e7 G
松子        
2 h5 l; j3 l4 x0 g6 P- F3 C( \公仔箱論壇300公克
; j' g# u! n5 c- {* R6 q        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z+ Q" ~9 r5 W$ r1 h1 B7 S
【做　法】5.39.217.774 c; M$ h4 G% C/ [
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
2 K  ]; w9 c6 g; b公仔箱論壇2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
6 P$ T' M! J8 O, _2 T3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。