BeiDouChef

0 z9 y4 r# ?$ K' a6 ltvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪塔公仔箱論壇/ `1 M! D, O7 Y2 R+ y
【材　料】
( H1 k: c/ Q6 M# z0 \A.塔皮         公仔箱論壇% t! Y3 v! v: F/ U7 P
450公克
7 m! L. ~2 [+ D2 F$ LB.吉利丁        
1 `; V( \- I! k4 d& t5.39.217.774片: b! ^$ J; S: b* I/ D, O+ q7 a. Y
　奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb3 N* I1 w; r7 u1 d" f, W- Z7 N; X
150公克" p  K) ^5 @0 B# i3 W# v7 V
　原味優格         / |( q% {+ m9 w) W
30公克8 h  B2 ^% n% ?" W
　細砂糖         " ]1 u  j: M2 E3 M" B
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b! O# n0 f2 E( E
　草莓果泥         5.39.217.773 L0 u- Z2 Q9 M; s1 V$ B
100公克5.39.217.77) y" Z8 a+ y- b! A! S' e. J! G
　打發鮮奶油         5.39.217.775 J6 F' F2 }( D# I( a
100公克
% ~" h) k" @5 B$ \0 w, i6 @$ U8 [公仔箱論壇　白蘭地酒        
% p" r& d8 M4 m3 J! L  I! [. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
- G4 Y. J9 I) e) K4 L9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇  ~9 G+ L7 h9 N9 o
草莓        5.39.217.77" L/ C" y1 K2 {
8粒5.39.217.77- e: _9 j* S; @; i; ^- i; K" X2 H
　打發鮮奶油        
* Y& @% c5 y  P0 u9 g1 X$ e6 @, P適量9 K( o7 I$ ^8 J5 M8 Q
        ' M4 r# _0 f) P$ W, o) O
【做　法】
  O8 L  c$ L5 b5 j" @公仔箱論壇1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
$ r* _5 \: F" M- M6 i. I公仔箱論壇2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
7 M8 c6 q/ I+ g# V2 |% [- G8 m5.39.217.773         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。3 L2 p3 f, Y2 u4 ~* Y
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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公仔箱論壇0 W" z* K4 ~1 K9 i% F/ F8 ?
杏仁酥塔公仔箱論壇2 R- }0 v9 ]- P/ t3 A: V; s3 D
【材　料】
# B5 M& ?1 x4 C! M' J1 F) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁法蘭酥粉        
2 d3 V3 R9 ^, v9 W5 j  _' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克7 ~) b  r, b' ^
奶油        
* ]0 t, h# K! S! }) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇! F& u4 t  a; p: d% |& d( R* S
蛋         2 o) f! K5 Z' ^  I$ n. l, g) w
30公克公仔箱論壇: q! ~! V8 t* r) E" M' z! V
克寧姆餡        
& I% j! {5 m) S) h5.39.217.77180公克
( {. k( s+ R! T" o塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb% @8 W7 Z( M4 L- u# k/ P
10個tvb now,tvbnow,bttvb& R' {, @1 j6 ~
        tvb now,tvbnow,bttvb- V! k5 k$ g. a0 n% [! |: h) k/ X
【做　法】公仔箱論壇8 V$ V$ [9 s3 N( `7 ?" e
1         奶油置於室溫下軟化備用。
# T3 W  C/ d: k$ ztvb now,tvbnow,bttvb2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
. T) ]( P9 W$ ^' O, u1 N& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
2 H7 O$ V5 V; e$ g3 P+ L1 e+ Z& x5.39.217.774         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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9 H: e' C1 W$ r2 p草莓起士塔
) w" s# L/ S  A4 ^* J' T4 i【材　料】
  h. g7 }! U$ B" g! q* Ftvb now,tvbnow,bttvbA.巧克力         8 X# l: C% Z# i: j! r1 B
200公克
/ b. ~, ^2 `& I" U; i5.39.217.77B.奶油起士        
" u, ?1 ?; K- \; r100公克
) O9 P3 O# i. N  ~3 H7 n: W- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　卡士達粉        
8 y- ^# A$ N: A( r: Z9 y7 Q. g5.39.217.7760公克
1 O3 W8 E. X4 p1 {tvb now,tvbnow,bttvb　牛奶        
% x8 B3 a% r8 T" A7 |* f2 T; g+ t150公克
. e! C" w1 ]3 d　打發鮮奶油        
8 R* \( T6 p% z" ^8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
) e! g, b% G3 c# m; A# z- @, j5.39.217.77【調味料】
+ P* m. [6 B! p+ r+ H: `tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇# a9 r5 Z  M2 k/ O
草莓        公仔箱論壇6 @4 B# T" Z% V. n. X3 g
9個5.39.217.77" R$ f/ {9 o4 f& X2 m5 l) a
糖粉        
, l4 ~) S8 a: vtvb now,tvbnow,bttvb適量
4 x! D. n/ z9 S* x4 a  F, x7 y' o5.39.217.77        5.39.217.77+ f5 o% b2 B0 i4 V" R
【做　法】
4 E3 ?, `' ^" E# Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
9 q% m, J- _8 G2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
2 _( K$ P8 X% ^5 z8 y0 O3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb: O$ F$ l3 G+ B! E
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
2 b3 J- x- D& i! ktvb now,tvbnow,bttvb5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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0 ~- Z$ M* M. L; q) Z& ~南瓜小塔
, A# T0 c6 z+ H4 Z) V5.39.217.77【材　料】( o% L/ a* d1 L/ o! A# D3 l
塔皮：公仔箱論壇* e$ n9 |* W' `9 Q; Z: e3 y# B
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( x! j' w6 q+ e$ S5 {8 f
230公克' p$ P# c5 p) P. i. |
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _- B% A% o$ j" M. ?( r4 q7 m
120公克tvb now,tvbnow,bttvb" J2 M; f; {" ~" }; g9 p5 a
糖粉         公仔箱論壇2 d; R" P6 _0 P
55公克公仔箱論壇* |: s2 l2 @) u6 ~1 P# |& W' O
蛋         公仔箱論壇* x$ _, U* |8 ]$ U5 R
50公克
7 k" x' \/ T/ Q, O3 O! d  [tvb now,tvbnow,bttvb餡料：+ s3 G$ m5 I2 J
牛奶        公仔箱論壇; ^* j2 j7 H  O" O
150公克tvb now,tvbnow,bttvb: g: F$ W7 |6 _7 U) b7 x& X
卡士達粉         4 W8 _0 k. D. N* B
80公克& Y, h  g% d# d4 ~% }/ Z8 k
打發鮮奶油        
9 h1 D" J1 O* B% Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {. b( a1 r. a9 ^# L
南瓜泥        
4 O7 v# j. h" r300公克
( a8 j/ g/ w6 Gtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77* D7 m2 M' T0 \* h' X6 D
【做　法】5 v% E3 A, e+ {' @; L" ]1 H
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
. p  }; I! z% Q4 t& y0 o0 }. ~2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。公仔箱論壇7 \1 L: K' g) [' J/ U
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。公仔箱論壇! c- ?& F% B  a# i/ s& q+ l
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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( Y0 U0 \1 B5 D  E* b1 }# L$ J+ O
土司蛋塔tvb now,tvbnow,bttvb, N+ ^$ j0 q, B5 }
【材　料】
3 Q* J+ a" D* g4 u  n0 u0 B" P) K1 W去邊土司         , m5 z# `9 j  i! J; F
6片
: M% i/ o9 q3 n2 h/ S! J$ l9 Y; F: I雞蛋        
, J% n4 q$ z& W3 m0 z2 I3個
1 a3 n  F8 {1 V8 K4 ^" I1 N4 e公仔箱論壇糖        
/ p! I9 L5 a1 m( m/ `1大匙
6 D$ U, L6 g! P& h  S2 t5.39.217.77鮮奶油        
* f2 A+ }9 H4 ]: M; Y4 e$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75㏄
! _9 E" I8 s1 S# N2 Q, k. {       
/ D5 y8 v  a: I' b3 }! K( N8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' r9 c3 F* @3 Y# W
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。8 b4 Y( A8 \2 z4 q4 a7 i  r
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
1 K5 `  `5 Q! Z6 I' mtvb now,tvbnow,bttvb3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。# n. V9 q6 S1 m9 m" X
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W. {( |/ x2 @6 h2 l
公仔箱論壇7 ]! R# W: a% \+ S8 I/ F' W; p
1 H3 V4 y5 b# r2 R! d6 Z
乳酪塔# E; l' b( m* w! u
【材　料】5.39.217.77: z2 ^# Y$ M; _: ?
原味塔皮         
( k, D5 i3 J4 B2 k. Ntvb now,tvbnow,bttvb5小個
1 J, s$ N  }2 [- k* g3 l1 ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I  C# J8 M( C2 F/ m. D7 \
奶油乳酪        
4 j7 V3 u: P0 ~8 ?  H! U5.39.217.77200公克
! d2 u2 f+ W1 T0 E0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
$ l7 z. K7 O3 o$ T& s' X% j公仔箱論壇45公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?# V8 H) Q% i1 W" P, J' H
蛋汁         
; u1 L" s' ?' R100公克4 C, J& \# e2 X. N3 W+ }8 N
        
5 E0 i: f2 B5 _" H& `5 w1 E" }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 n, r# _# ^, G; ]
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
* [/ b% X3 {3 L# h公仔箱論壇2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
- r5 Y8 d4 c  S公仔箱論壇2 T, |* q3 l8 R$ X' v: ]( ^; ~# Q3 U

- s$ @/ q; U* a; d0 T5 Q. p/ O5.39.217.77原味塔皮
6 r7 e- q3 F- r公仔箱論壇【材　 料】
+ I2 K# O$ C) u0 `8 N* atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         75公克
% j1 `: n5 @" _8 q5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         140公克
1 d- |5 h3 `" U公仔箱論壇奶粉         10公克
7 S, q8 s: B% J( o* c/ ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         2公克
, z' r; s; Q* s5 v無鹽奶油         140公克+ y  a. K& X3 h- y5 `! u
糖粉         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o9 h: i: V& T# G9 U! k
鹽         2公克5 p* |4 D8 W' T4 P  w+ n
蛋液         43公克' E# l/ ]+ J/ A" e
水         10公克
" r" s9 b- q8 H
# l3 N; Z" |# _8 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】0 @2 e% U1 s6 j( ^# C: A$ P- @
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
" m9 e: V5 G/ p& ]9 z( mtvb now,tvbnow,bttvb2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
$ d* v, u! l2 T5 ?2 G5 g# A/ E公仔箱論壇3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
8 k  R* ?0 K4 V5 v$ f! v4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。5.39.217.77/ n) E- h# R8 C. _0 \: w
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。公仔箱論壇0 ~2 B! j1 G$ ~+ J/ o; o
" ?  A8 j8 ~/ A. p0 O
甜味塔皮
# O& H4 P2 Y4 G- g# O【材　 料】
3 C! c- H. q) ~- @$ S$ G- o公仔箱論壇低筋麵粉         210公克tvb now,tvbnow,bttvb, E! }+ U, E- V  L1 v
杏仁粉         25公克4 {3 B+ _1 ~8 q. F% o* O" F: O& D+ h
無鹽奶油         145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! d: R4 o2 _: r7 m
糖粉         80公克+ z3 @% H1 R' I& B
蛋液         40公克5.39.217.77  U9 }0 p' }$ u8 B2 h) w
鹽         1公克5.39.217.77  e, I6 P: v4 j2 e- A2 X
香草精         少許5 ]6 s: `: o6 M: c, T# u
5.39.217.771 m" c* D" D& e' a6 e
【做　 法】
+ \: B  ~. U% z2 k7 S5.39.217.771.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
) }7 ^( H8 @  Y  X) i! n4 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
0 Q: ^' A) N% ~4 k" R5.39.217.773.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚tvb now,tvbnow,bttvb! X8 M: j+ p. h# o1 s; Q
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^  ^& m/ O: z4 J
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

BeiDouChef

5 C' @) p( u; @( F/ G# A" ]' r4 y' ztvb now,tvbnow,bttvb雙果奶油塔tvb now,tvbnow,bttvb, c& d* ^3 a& v
【材　料】
  v6 \7 `5 [! vtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E) a  I$ [9 T6 l% U* q) }/ m  r
4吋2個
9 v& z. C0 v  W: [1 \3 H" y) D* ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?5 s9 f4 ~2 ]3 }! s
百香果汁        5 @; L# b$ i2 E- w% y2 S
130公克
, Z4 e) }/ W$ A/ g2 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; o. `8 r% S& [( i8 b5 C40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 d! E$ Z! R7 L
全蛋        
. T% H- v. S  I1 }  l; K) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克* V. d- Z5 _; _6 D- b% V/ T
蛋黃         5.39.217.77& v3 q3 p4 i4 |; q
40公克
- P% Z- c6 w/ `: r# l+ a& Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @' q2 Z- N% W
50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 d' a3 D) n  w+ s- @! O, k
吉利丁        
" t) U) }5 ~5 Q& o  L+ L$ s% J5.39.217.772公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 F6 E# N6 U2 z4 z
裝飾：
" }1 e$ c1 R2 h5.39.217.77奇異果        & k, k; T2 v  ^5 s
1個
& D  _9 C7 h1 v& o! jtvb now,tvbnow,bttvb草莓        
* z4 @) C" p! i0 E( T. Y  \5.39.217.772個
% n- F/ u+ z/ M9 ^3 w8 Ctvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g0 b+ }1 X! d* u) ?: i6 J8 w
適量
8 l- n+ k& e# N3 C" p       
4 a% W& c5 a. K* S【做　法】
* q1 `0 d0 ^( x7 E7 l1 \1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
" v2 h. a: E  Z" O7 a$ o/ Utvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

1 g" ^6 s' y  Z  O! j
西西里迷你塔: o4 r2 b$ }( \7 G
【材　料】
; b. ^/ k* G( X& k4 `1 ~原味塔皮        
2 G- u( c/ c' l9 s2 {1 h+ |迷你10個公仔箱論壇8 k$ R8 N6 @) W) u+ Q
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' x5 y2 x! W* N& Y8 K0 ?9 N
細砂糖       
: \: c7 S8 \$ Q* p6 n' H9 X85公克7 k" D* w# T' h: b- T; u
蜂蜜         2 A* M; l( z9 n# R
100公克
+ I. B; d2 l2 k. f鮮奶油        
, b' C) x$ S# t+ ^9 d  S40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u" n' T$ d' c; d: T. `
奶油         ) b. I2 ~1 Y1 w1 m4 t6 P/ c* D
20公克, p0 p0 Z5 ]- d: t
南瓜子        
5 x. q2 y* c5 U- ^) w& i. j5.39.217.77300公克
2 P' e& u( ?9 g# V5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb9 \* ]* e9 u) p& y$ j: ^' ~7 C
【做　法】
( Q! a- G+ e+ o5 h* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

  ~2 [5 Y, k1 E- @* W芋頭塔
8 _: ]. |: l0 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇, ^0 \3 @" f- a1 A( b1 O' x8 C
塔皮材料：
: w& c* s4 d$ ~0 N8 g低筋麵粉       
0 l  K$ L& F) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
' g! v9 M( `6 k6 F3 q% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油         5.39.217.77+ o% r$ S( Q; V& J8 @: W* y+ E, T
100公克
4 o2 A) _( G2 \( `' ~8 }5 X, Q奶水        
6 o* L( p7 R# |0 ]6 |7 N50cc
; R9 e7 d8 T5 L& ?& Q% U5 |5 I# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         $ ^$ r! h1 H6 O. E5 c' z1 K
2公克6 @6 _, j+ Y. z: l
細砂糖         5.39.217.779 Y- [* z( m* O8 u1 x! E) _9 ^1 X
3公克
1 ^, m( o* N* Y3 m0 V* Y公仔箱論壇餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, f( N* \- Y& i/ D: k# P
芋頭       
1 R2 u7 T2 {' z; ], n' K4 ^7 u. A9 b公仔箱論壇300公克) I# U) ^1 e4 L- v' _4 ^/ ~/ {0 g
植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- Z- w3 Z+ M/ A% B/ r0 q
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B8 e8 s1 X7 ^6 d
奶水         3 k7 O% m4 C# f+ t0 `6 F: y
20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X' X0 o. r3 M: A4 x
細砂糖         公仔箱論壇7 m4 e* s( l. ?: C& E( b0 C0 P
60公克公仔箱論壇- X/ C5 U$ b6 e) K* `
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 ^7 R, Q# ], L# z: H# I& Y
100公克
5 g$ d5 ]' |2 H5 y3 n, ~7 I公仔箱論壇        公仔箱論壇/ T: {( E1 n1 e. S8 w5 a
【做　法】
# D% E) ]) p  a7 a0 @5.39.217.771         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。5.39.217.77! F* H* h  n5 ^1 M6 l4 l, U$ {
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。5.39.217.771 s% e7 V( c, q
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb; s  [, R: q8 e4 O0 m
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
: C( \5 I1 i% J& b) ^# i# U0 d4 Htvb now,tvbnow,bttvb5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。5.39.217.77) m: c, N% |; _; t& I* R
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
. {% _3 F# u1 M, `* a& d, _公仔箱論壇7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。" E' V5 q" _4 r0 c+ \7 l
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
( R) c- B+ |' o, v- g" qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】: {* e& a  d! H/ ]+ s& w# H# E
數量：15個

BeiDouChef

) M0 V/ I3 }( z; r8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?+ E2 p4 k- b$ h! L6 L
【材　料】* Q- {6 ~+ e9 p
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, G9 j6 K5 N$ A8 S- t( {" _
170公克
' I2 I  s/ m$ f0 a4 R5 r公仔箱論壇植物性奶油         公仔箱論壇$ [4 o( X3 }" ~2 Y# ]" u1 }
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y$ e) f1 [, r/ B, G; d
細砂糖        
$ D* d! T; P8 H" [. p8 M公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E$ x8 [: Y' _! Y( J, `
鹽         ( `) `8 v' f  v
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }, f* v+ Q- K2 ~/ z
水        
* q; e% G! C/ w6 E  V: O8 f7 @% ytvb now,tvbnow,bttvb40cc
! g1 q8 |* Q; [) }+ Q+ Z植物性鮮奶油        
$ L8 t7 J# Z3 b3 m& B. L200公克/ K3 A( y9 r6 x4 ?4 `3 ~: ?
各式水果        
$ y1 o8 P" j1 H+ o公仔箱論壇適量
0 f6 \1 r% l% ?" a公仔箱論壇        公仔箱論壇' b" \# p" s# g1 k$ {" J+ ^& n
【做　法】
( x4 Z0 ~( z$ H% @! K  `: U1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
6 O* B. T: d: p0 U0 q+ s2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。tvb now,tvbnow,bttvb" z) z4 B, U& B9 E
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇* I$ V" z: a5 N
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
* Z* ]$ I- f9 X7 n% n' k6 T6 k. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
3 U1 T. E1 Q% d+ X- F$ ~【備　註】- K% `( F9 u0 V& _* p2 p. A
數量：15個

BeiDouChef

# w- X( S/ B: U南瓜塔
1 e$ v  `! z" n$ b& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】" Z% B. K4 |- [8 ~8 d0 c
塔皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 Q( U0 I5 k5 c% y% e4 {. E
低筋麵粉        公仔箱論壇# d, M8 u" r7 @, ^5 z# h9 {$ _
150公克
, p# o. q3 V% J( M+ J$ f5 ]/ D/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油         公仔箱論壇: s" N2 h# e; p1 d  L6 j8 e
100公克5.39.217.773 i: n7 [- Q% Q7 H9 S- ~) M
奶水         5.39.217.77- ~5 u$ `/ l, ~7 O8 {- I
50cc
' v  b8 b8 ~! d8 V5.39.217.77細砂糖        
3 t- ]" j7 Y# ~- m3 v- D3公克
/ Y) T2 r9 l1 m- f# m8 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇' B4 B+ i; w% p+ j6 |! q
2公克tvb now,tvbnow,bttvb" b& j! o; v4 G4 t  S2 C
餡料：公仔箱論壇% M- Z9 ^( ^) X# i1 c
南瓜        5.39.217.77# ^! V$ A# q/ c' P' u
300公克/ }" m+ H5 U  J
高筋麵粉        
) u$ X2 E/ {6 Y5 h* k1 g9 O( _tvb now,tvbnow,bttvb30公克
6 y1 q  V8 `( F* H! g# p; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         : z" J  s* j/ [* g$ a
15公克" L: a. q4 r- p' G; {% k+ j* Q9 X
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 ]- Z8 |9 D+ _, f" Z
30cc5.39.217.778 q/ Y, d/ V+ y8 m2 a' r9 X5 n
植物性奶油        
6 @  f6 e# {' `; y0 B公仔箱論壇20公克公仔箱論壇0 u" |5 y+ X+ W2 ]3 C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R! N# @2 u! r, D0 \
80公克1 \; D/ i$ D: n9 |  @- ^
鹽         公仔箱論壇2 S6 _( g& s0 Q6 J* D
1公克
0 y( ?; j+ j; V+ |! _tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         5.39.217.77% Q. y& M* a3 @
適量
3 ~- B) w! T% s- H5 _5.39.217.77        5.39.217.77/ r4 D  O8 O5 ^# J2 q+ a; J3 S
【做　法】
* @6 P- v) {+ H, k1 k; N/ W1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。5.39.217.774 H6 `! X3 M  f, h
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
4 g0 e2 q4 r. C1 v  J8 M$ `8 Z" ~3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
- p# a/ Z- b2 J9 u2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。公仔箱論壇0 Y$ A- f# ^6 N* C1 F/ a3 b! L
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb# v: h' w+ X1 U2 `, n- O
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。* n! u2 I# C& y7 N7 U* \( Q  p) z
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。/ i( Z/ Z  _- ^3 ]! b) Q! B( }: C
【備　註】( o4 K8 y; r! O/ t7 T' z9 `* J
6吋1個

BeiDouChef

1 J2 S/ ]9 d9 X3 @" X0 `2 U+ j比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔& |/ x& d# K) q5 n. j( r$ u
【材　料】& {# y- x+ o6 Y0 d% u* i
比利時原味鬆餅        
$ y# v2 M. S0 `1 K- y. A  g8個
. r, w$ C" ~: u; U, N公仔箱論壇蒸熟搗碎的地瓜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 }' s0 w) _  R$ O. c0 Q0 @
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U1 G9 W4 _6 i; B
白蘭地         , @% T5 _. V2 E2 T$ X
25cc
* }8 ]) @" \! h公仔箱論壇鮮奶油           c) b5 t& C  k4 u6 b- P9 `) C
250公克tvb now,tvbnow,bttvb- z" X. N! C8 p5 A6 a6 c
彩色巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 b0 P5 p3 j9 Q0 c+ R1 z" y
少許$ c# H! y0 \$ j' X+ Q# p# w
       
# U7 e$ A# e, ]4 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& K/ V& G  @+ R+ ^3 b2 a( c6 v* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W) M3 E" C: r9 m4 ^) J
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。公仔箱論壇9 o/ K+ \* S. K4 j1 U
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c  k+ c6 d. r7 o
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

4 K9 v; }& [- c: W5 a: N
雲石乳酪塔
9 v2 r) j! a- W! f1 Q公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 c5 E# v4 G5 L8 g& e
原味塔皮        
: ]$ D, q( j' p/ E  @6吋1個
1 ~0 s0 o; w; p4 b3 Vtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
, O# F" j7 k3 w% N, X5.39.217.77奶油乳酪        5.39.217.77" z& d& k; g% F: m( }  S, f% U( t
200公克公仔箱論壇6 O$ T( r6 y2 x* }% ~* I+ j
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb- ~: w" K2 r0 i1 O2 N5 M5 K$ A
120公克
8 y! D$ c* x& x/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 F  }0 r/ V: g6 `2 }1 @2 T50公克
& m0 T, J, ?$ r* V6 w巧克力        
4 [* \3 i# j( M4 j公仔箱論壇適量
! |9 F% U. x- v/ j3 E$ s7 e# a( o7 e       
% X# B# o6 G, n1 N9 r【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P* n3 I  d! o4 r. S
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
) D3 H- s. B0 `3 H7 \. P3 S公仔箱論壇2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。0 H) w- ]" u; ~6 g7 `
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77- T' {& t( K# t/ M9 d: ~: B0 r
杏仁塔4 T+ w+ F9 {1 e' W9 {5 V" i/ \+ e0 u
【材　料】
! {6 k# T: K8 ~* r公仔箱論壇原味塔皮         , a' ]8 b, c* M" r
8吋1個
! G2 Y7 Z7 ]" u  h4 _! q杏仁餡：
( L2 x+ s* Z' O公仔箱論壇杏仁粉       
6 v- m  i# W7 c6 Htvb now,tvbnow,bttvb75公克
/ I+ d1 v* h& t- I' T8 H9 I3 `* r5.39.217.77低筋麵粉        
) v' t/ t9 ^" T  {; V+ J/ Rtvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.77$ ?/ z: F+ F4 d8 X8 o6 a4 K$ T' g
無鹽奶油        
) v3 j$ }2 @- _$ G) G4 Z, @100公克
! L# g% u6 G, otvb now,tvbnow,bttvb砂糖        
& {, b+ u1 n% }# }' c2 \0 o100公克
/ D- O, v8 m" u/ r! X' P9 O* ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
! r" l8 D4 |  P& e" p) V# e5 h100公克
! \  R9 n1 J8 y1 m: e, p+ F5.39.217.77裝飾：  |7 Q( Q4 x4 c5 Y7 @5 F
杏仁片        ' ]/ X/ u9 X8 ?) p! X' J
適量
1 K& F5 Z* I6 I: M* p  \2 Ttvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.778 k/ z' h  [2 E$ q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E; \7 W# V' Y0 G5 R3 a
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。8 h4 `" H* f7 |
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
) t% k6 D: _: }3         表面撒上杏仁片，入爐。公仔箱論壇4 H6 ~3 Z% A, \8 P& p( X6 Y
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

  [% {1 u6 H4 z6 C& _8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子塔
# w8 f0 o2 V4 K/ [/ _" x! t【材　料】
, o1 L% M6 p  \5 N: j7 U# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         7 H' D8 j8 Z: b5 ?3 b
5小個
# O) O! s/ P( G& ~" U% r) I5.39.217.77內餡：! F& d- ], i5 |/ a5 Q* i) s
奶油        5 i3 P0 x3 H5 F8 A7 g% [: u# t7 s' X
50公克3 y+ m# A7 i; Q
細砂糖         * D* d- t& m5 y) D% N, U
50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n; l! B! o) @0 }: G
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb$ }- Y; E1 `9 [  {" }  I
60公克
6 j# d; I( X' X% l/ H; X* y5.39.217.77杏仁粉        
5 }, \3 y/ a( Gtvb now,tvbnow,bttvb120公克
6 M0 ^1 X, ~$ _* c3 K2 G2 `& H# \, rtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         # U% C, O2 g" r
15公克
8 n: {" _8 o" t$ L  R, ^公仔箱論壇松子         2 w! r5 W: W: g' W! S+ K. U
300公克7 Y' v' ?. {; M" w. z$ @5 c. [* `( r
        $ J* M6 V. J8 v3 C6 t* a
【做　法】
# A* O( ]- a, W" k5 ~, u' ]tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
8 C$ S9 T+ H( G; v8 Z2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! Q4 {. i% H/ \+ Q9 r
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。