BeiDouChef

* y# z: F3 x6 Z1 E9 k5.39.217.77草莓乳酪塔
0 @; z2 _& K3 z: H' V, s【材　料】
; t) \! g; j' G. s4 z) D7 [* T0 d公仔箱論壇A.塔皮        
* I+ s7 G+ A# L( {% [4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
! G1 b3 T' H2 i% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁        
7 l  ^5 \+ k& L8 g. O; a6 {5 F公仔箱論壇4片
, X/ C5 A9 |( Y+ L8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油乳酪         + N: k; G$ o$ K; F! e. q
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 n- e1 v, y+ Z) h+ H
　原味優格         ' y. |1 z+ K' g) ~) G4 j
30公克
! d, x2 ~  E. \2 c$ K, Z; htvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K! ^' c$ ^, U. w; P1 D1 ]; q/ a4 W
15公克+ t* F8 s. w4 n8 p+ ?7 S9 |
　草莓果泥        
) l; V# J, B1 o* Y! y) @+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- X1 ]* a# e0 L& L* P8 C# Xtvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 i7 M  n/ ^- g+ d9 a$ ^) B3 K
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 Y, _6 G' {9 Z4 m5 z
　白蘭地酒        
+ o# B6 _2 k0 d) ?! r, H* ~) ^公仔箱論壇10公克5.39.217.77% N. {/ f  g. w# q( P% n! b* L
裝飾：
3 Z# _% E; t- W: w: N" _* c公仔箱論壇草莓        / P* i: V2 K# B5 x
8粒* a( g3 U  s( ^3 A1 c( x
　打發鮮奶油        
  i; s' V0 j8 E! ]公仔箱論壇適量8 a3 S7 v# I' t2 t$ Y
        ; H0 r/ ~% R  ?5 i* c3 y% U
【做　法】4 p( E% A. u9 l% ]6 ^5 `: w* U
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
$ C  o+ _2 C  R0 w5 e  T0 x2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。9 ]0 U2 }' l2 f
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
1 X6 z8 v& H) m6 O2 c4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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$ Z- c# s/ b3 Q* N+ S8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁酥塔" J9 A( n- F1 T" I1 n/ K
【材　料】
% x# \8 y1 ^# |+ a公仔箱論壇杏仁法蘭酥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S  h$ l- a; C- H9 l
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c( [/ p; D4 Z4 c7 }" c$ j
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d: I8 Y% C$ @
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 U: \, I+ r  Q: |, @; F" d
蛋        
. A0 D" m! B6 V+ w+ R5.39.217.7730公克
2 ?% g2 M1 P6 U& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |8 B$ x2 ?9 \' }
180公克
2 z* s5 L3 y# Stvb now,tvbnow,bttvb塔皮        
6 l4 V% N; x7 Q6 A10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; d( D) j9 L/ S. a: k
       
1 c# Z7 D: X4 u: w: Y/ l& J# A) k【做　法】
& Z# _0 z+ K; M/ V% i2 F( n/ q公仔箱論壇1         奶油置於室溫下軟化備用。
1 g! |; M1 L& v7 S* F$ v$ U% D2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。& f2 O3 K, O9 ]' }: Z
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
. q: q( S, g& u, b! {% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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$ D" \" f; L$ u4 n' a* a草莓起士塔
0 k. y6 t6 G6 G: [# G公仔箱論壇【材　料】4 T. g$ b& A) d$ V2 @
A.巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~0 z) }5 s+ m% t: c
200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u0 O0 P' O, l: x# r' H
B.奶油起士        
4 d: D7 c- [. K* B5 i4 l5.39.217.77100公克
- q. g# ~; s& @& i# o, C5 |5 E& \　卡士達粉         公仔箱論壇' e; t, i. b$ E1 d" s: i
60公克9 N3 n& h2 O, ]
　牛奶         公仔箱論壇1 a8 H$ i% f' v- A5 N
150公克3 y( J% U+ E+ A; Z5 j
　打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 w  V) j- q( F2 u+ X5 P
150公克
4 Q/ s- A! C7 \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 w8 K+ r1 X  \% \6 w9 ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 T' I( y1 I4 t2 s- F
草莓       
& g; T. X/ B$ s7 w8 k; V9個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ O9 [* s5 D
糖粉        
* z) |; F  l4 a4 ~2 L4 V" w! c適量tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 n) k* M: u) R2 |' b
       
# H) s, x) k( x6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 m' L4 u" k- l3 y# O5.39.217.771         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。( o- W" L7 E( ?3 G0 g( t1 t
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。$ F" N* D3 y$ T! w3 N; t
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。5.39.217.77# L! T* ^1 _8 }! {
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
, D1 c7 y% ]- S  A+ b( O. j4 \5.39.217.775         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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公仔箱論壇+ t7 J7 l( C7 a9 x3 h0 C) ^6 e
南瓜小塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E" l7 ~; V+ N3 O$ X9 \# _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r7 _3 {% ^( G3 q' H
塔皮：
9 [2 x, G' H$ w" h$ F# `3 A5.39.217.77低筋麵粉       
9 _9 a/ ^( I, a# y8 P& m7 T; v% Y; P230公克  ?6 ]& N* }/ |6 A7 _
奶油        
+ q  a! v$ Q$ z0 ]: ]* M  w120公克
+ C! U" ?( k" h2 J公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. D  Y" e9 {; Y
55公克tvb now,tvbnow,bttvb1 K. O- u' @: r0 Q
蛋        
% i2 m3 h& f7 j: A50公克tvb now,tvbnow,bttvb% K% y5 _! p) H* M& z3 b* ^
餡料：
* H! Q, ~' i3 l2 P6 N' L; g5.39.217.77牛奶       
% p( A9 ?, G; d; y1 htvb now,tvbnow,bttvb150公克
- C# r/ X9 ~2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉        
4 O8 l4 [4 ^; N80公克
6 o1 T8 ^3 Y7 s公仔箱論壇打發鮮奶油        
! E" I6 |. |1 v& Z  ^$ d公仔箱論壇100公克
# U4 e% q3 [- y7 {% Z5.39.217.77南瓜泥        
# F" N- q% H. @( X+ f6 I4 z公仔箱論壇300公克
; i5 J1 A( v) [/ rtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇* L- w5 h* R1 G7 M" {
【做　法】
" {# M6 O3 A4 e; v1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
$ \# y" i$ T, Q2 @$ J( s/ G2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。公仔箱論壇0 _1 n: _3 q1 c( L, v2 }
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
3 O8 n+ @4 b' H, F, f4 ]* {0 ~4 I5.39.217.774         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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3 d6 \6 h4 y1 x1 K0 T3 J: Z2 N公仔箱論壇土司蛋塔
4 R; c1 y- j& h/ a# [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: z, H: {* g' H- g
去邊土司        
- k. G1 d2 `/ U5 G0 s) h  o6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `0 h8 Y' I) l8 M9 |9 j
雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& X- ?1 O" v! L0 n" a! y( r  m
3個
# J/ |( h$ Q0 K% C糖        
! Z/ K! P% J/ K" J7 D5 w5.39.217.771大匙
) X0 h% T# G0 b$ `0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
* {! |: X0 \5 L# R/ h$ r公仔箱論壇75㏄% T. V, K$ w& f0 J" s; |
        公仔箱論壇- }: z6 S; t& z1 P0 o: t, N. N
【做　法】
/ U" D% X9 b0 p; h3 i8 J8 {: w* i5.39.217.771         取三個布丁杯模塗上少許奶油。tvb now,tvbnow,bttvb0 L8 q( J9 V2 h  o- r  H: U
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。8 k$ V8 M) U: @
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
) {6 B4 ]8 M: D* f. P2 [& v, a5.39.217.774         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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$ N0 [- @: q+ v" l: }3 q, F$ I# o

4 X6 b2 S1 B2 u% w) ^! t1 x
& ^7 g+ X- y+ _2 P$ \乳酪塔
/ S( _# d7 \( S) M1 H: B& ]$ X【材　料】5.39.217.77( Q$ |1 o2 `/ o7 g; V6 V* _
原味塔皮         
+ ?, M' x  A  Y) C  X0 f' F5小個
" R5 w' J8 K4 E1 p* Q內餡：5.39.217.771 q$ v# N" q6 z4 ^  _
奶油乳酪        
) k# y! [8 h: |; ~9 t9 etvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.77; ^# U& y" U1 |: m# ~0 e
細砂糖         
+ a+ f0 l4 Y3 O) J$ Q" l6 r8 ^8 \1 v$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
+ q- q; m5 [, g) ]  A( S4 a蛋汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D- g1 ^3 [; O; x" i
100公克* ^& q$ P$ g8 A# G+ C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 d- G9 `5 @  w" Z
【做　法】公仔箱論壇! g4 {) W9 ]: l4 ?8 H
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
2 J4 }" f( r9 j: v' Z* a* U% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。公仔箱論壇, Z4 y4 m: p' d& F

' @  @3 \! R# w9 e) c8 t9 Mtvb now,tvbnow,bttvb9 h6 S) d& [/ Z6 }$ X& p
原味塔皮
4 |' w6 E$ H" p& F( h5.39.217.77【材　 料】
  E$ C2 Y, L+ X7 a高筋麵粉         75公克公仔箱論壇9 s. j7 W- S  J) d" X
低筋麵粉         140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^; ~5 E) T- S) K5 j/ A
奶粉         10公克
# J: h2 B1 ~8 @* p; q公仔箱論壇泡打粉         2公克
$ ^7 j4 B3 q1 |" \" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         140公克
; p+ _$ [+ u7 s( y# Z公仔箱論壇糖粉         75公克0 d- y2 l8 ^3 o9 u
鹽         2公克
/ J" N! f- g7 M, J  c, E蛋液         43公克
4 S7 v6 z  f+ D& i" a6 E水         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X8 C& }& u7 f/ M) D
- g% V* s5 A  f0 z2 s
【做　 法】
; x6 ?3 H1 w! E& k; Q! n2 _" Ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
0 B: @, f% r2 ttvb now,tvbnow,bttvb2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
- s  ~1 u( ^% g$ Q8 Z) V  n2 ]4 v3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
+ Z1 F2 O4 d8 U1 {: U0 N4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。0 u+ y- [& n4 T, H! B
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
, k: E9 U  _1 c8 K- p5.39.217.77* e) P& T# H, z. ?( y
甜味塔皮5.39.217.776 z( Q' x9 d1 {: d! p& c
【材　 料】
5 H8 d% F5 E( q" g3 O低筋麵粉         210公克
* |. E' O* I+ ?( g) ]  r公仔箱論壇杏仁粉         25公克
2 d( C4 J0 X+ v# F! L2 }' L* h無鹽奶油         145公克
2 i! J, z/ s* h3 h( q0 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb  D9 s( R2 Z' R5 f
蛋液         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! L5 S8 y& [3 p* j0 G$ D: B2 I
鹽         1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [% I, ]& ]2 O. j6 I6 S
香草精         少許
1 I, B) r) M- e# ^; i" U8 }7 z" k
9 `* Z# P8 ~3 t% ~# Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇- u  o+ O# }- W% v/ [% x- t
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。5.39.217.773 q) S- C  x/ G, _- u6 E) ]/ T
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
0 }6 p6 I+ N2 L  P9 `公仔箱論壇3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
7 E+ V& Y, I* \) L; a- Y4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。6 E  U: Q* @& b1 Y9 ?. g, N
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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  h7 x4 O+ ^6 z  C; k/ x4 x  t/ t公仔箱論壇雙果奶油塔5.39.217.77# M# h* c  e5 o$ n+ T7 x
【材　料】
+ A' H+ P# {/ I4 y原味塔皮        
1 J) ]2 A0 I: i* E公仔箱論壇4吋2個
  m) n( ^$ b0 D. j; Q7 t5.39.217.77內餡：
" G" l5 N& ~: d; |$ w5 N公仔箱論壇百香果汁        tvb now,tvbnow,bttvb, d! z) I% J: u( ?6 u
130公克6 U6 J  m+ v: d, O
細砂糖        
5 ~5 e  K- A( u% ?+ t( V6 m' k公仔箱論壇40公克
0 F9 T' s' n  L" `. j6 g  n9 o% J' u公仔箱論壇全蛋        
' V3 X- b( l  r6 V, Z60公克
3 o) T6 Q! B# F: a1 P& X, e4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇* }; y- g3 s9 w6 |3 ^/ ?
40公克公仔箱論壇! U; h( D2 `" r. O7 S+ j$ M' a/ v
奶油        
- f! W0 c+ j' n; E9 A! y公仔箱論壇50公克, f' Z0 S1 f( D8 u
吉利丁        
& _7 Z# a+ f- k3 `1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克) }% ?7 d3 G+ R, J9 c
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. }# p% h5 R' r$ u0 Q
奇異果        ! {3 Z( g/ l9 |% m  n% h2 |
1個公仔箱論壇2 _" U5 I. s. q4 f
草莓        
2 X7 Q( u9 e( |( X. B! a) {2個5.39.217.771 {9 e1 x! k+ N. K7 k6 t
杏桃果膠        
6 ^% |7 Q' r! o2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& U' W. A( v* Z1 ^, `9 z6 m7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 R0 L& q+ c) t! p/ A: k【做　法】5.39.217.770 [& t' M$ o; j: B& W
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb; y; u/ X/ Q$ d: _7 p. E: D" p  K
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

5 V7 O# s2 s+ y) S, R7 Z3 A西西里迷你塔7 }& R1 \2 b3 \+ a# E4 L+ }
【材　料】
8 k3 [5 B& ]( w- p5 o9 I公仔箱論壇原味塔皮        
: c" i- \& ?+ s9 s7 _2 p. O" V, \8 _公仔箱論壇迷你10個5.39.217.779 i* B0 h( b! ?# ~( a$ h$ V: ^
內餡：
) _' C+ [3 G9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
" Q. o6 r3 ^0 H85公克
! \$ M& o2 a- L: b蜂蜜         ( D( Y/ a6 @% G! q* e! R9 g
100公克5 `7 a* p* b3 T( N8 i6 i
鮮奶油         公仔箱論壇1 S2 }" |+ J3 h% R! |% C9 I
40公克5.39.217.77; U' ~4 ]  u/ V
奶油         ' U2 d- q9 j- ^% S6 l6 `. j
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h) w3 T8 ~1 Y! ]/ M( n: ^9 N6 Z
南瓜子        
) c- g, M& `% t. u( ^公仔箱論壇300公克公仔箱論壇; N4 X8 z1 A% n" {3 M; q$ M
        5.39.217.778 f- u5 Z9 a+ X& t
【做　法】公仔箱論壇: T( Y; d4 U: G
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

8 ^9 y+ [/ z$ }$ ~( X
芋頭塔
+ r6 D) c) t1 m【材　料】
( s8 k. E& X" q3 o4 B3 k塔皮材料：
  {3 E" I( [! q" L% }& ~% S低筋麵粉       
- U; w7 t0 c7 m# F1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.77! K& \, f7 m% y. U% S- m- P
植物性奶油         5.39.217.779 S1 j* V6 @" F) U  X$ b5 v. d) L
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]9 ^" J" ?; G' V. B
奶水        
: n) n5 H8 n& T" L% z50cctvb now,tvbnow,bttvb( N* \; G. i, O5 @  j
鹽         / Y4 M& A, v4 M# H0 ^4 ~/ |! k
2公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C5 b! M! t3 @$ f
細砂糖         5.39.217.770 [$ p( h; W$ ?' m
3公克" T* `+ V* p# K7 j' R$ q$ J
餡料：# o: n( |0 z& s# O5 @  ^$ `! k
芋頭        5.39.217.774 J: c2 L/ u! ]! k8 B3 r6 O
300公克
3 V. P) j! a' t- H3 \8 \8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _4 v. a2 }! I
40公克
2 B* R2 T3 F" \: u. |tvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* a5 I) k9 {- S4 r" K' t
20cctvb now,tvbnow,bttvb: K( C/ j8 D1 t$ v" o% O$ e
細砂糖         公仔箱論壇' f, N: q. X) L, _( Z
60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 v- T. F; U/ F' d- {
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 ]: H' h5 z9 C7 w# K
100公克
6 x! M& T5 x$ }1 ]tvb now,tvbnow,bttvb       
5 }1 S1 t1 p+ e% e9 r【做　法】公仔箱論壇5 L. h6 |# @6 `0 d% h
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
  m" @# y7 p# t; @5.39.217.772         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
) h' K% d% s7 ~& D, w1 b+ x5.39.217.773         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
/ \$ q7 x; k, ^% G8 z4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
- k5 Z2 |* H0 _3 m5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^, X; ?9 t  w( I  F% Z6 I' b3 y
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
- f- I/ S7 Y3 z' j: w7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。公仔箱論壇! i: H) ~/ }" e2 ~
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。" f# N* D; z" V* F8 x
【備　註】5.39.217.77$ K; M& r6 L2 V, o$ r  u
數量：15個

BeiDouChef

5.39.217.779 k7 y8 Z$ y, ]3 ^$ L7 ?7 \! t" e
什錦水果塔公仔箱論壇9 I/ X" K3 R5 I' z  \$ N5 v
【材　料】
7 N- ], y" _* y3 }9 Z低筋麵粉        
; N/ l" f, M! ^) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克tvb now,tvbnow,bttvb  B$ s* v+ v) w- D+ }( a- U  ^2 B. e! g
植物性奶油         % u! }* c2 G( H/ ?
110公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a2 T  V" ~: Y8 R
細砂糖        
/ ]8 u9 b& g7 i. w公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I# E' }; r% z- G4 _# k/ G7 {
鹽         ' ^: x9 ], s# G- l* @# e! N
2公克5.39.217.771 y/ B% |3 h" G" v% F- G
水        
2 a0 l; |8 W0 [, i5.39.217.7740cc
3 K7 ~/ z9 b' @3 `植物性鮮奶油        
9 O; w$ s8 [) w, |200公克
* u6 Q. {' ]( ]+ O* e5.39.217.77各式水果        
+ o% Z. s& a7 P5.39.217.77適量公仔箱論壇$ n' @* h2 l) \: n* U. |
        2 v& I' j* H4 z  P4 B" Z! Y+ a9 T
【做　法】
5 S: B3 {3 d- G# \1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。+ A" O: Y  N5 j, L
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
' l7 C- w0 P: i% p1 W5.39.217.773         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇& ?2 s3 D" M1 L$ }. |0 q7 }
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。公仔箱論壇. {1 C) a$ [8 e; ~5 r8 R$ \, H
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
- \+ C# C. q4 `- g! k* k公仔箱論壇【備　註】
& u$ W9 r* C0 W: C. K* o0 ]tvb now,tvbnow,bttvb數量：15個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y; C8 P" p4 `* l7 z& U6 s; ?
南瓜塔: z8 G( W6 ?0 `6 g
【材　料】5.39.217.77& L9 Q/ J" M. _1 x2 R  z/ A
塔皮材料：
: F0 D# J2 |: O( A4 V& G% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
- t1 A% F5 T! i1 o) l# D: P& Ntvb now,tvbnow,bttvb150公克
5 g- `: `9 J$ T& r1 k& X植物性奶油        
: o, S4 k, N' y+ t( L100公克tvb now,tvbnow,bttvb; O7 y4 n2 @8 ^
奶水        
8 y& r4 J" p3 j: _+ K) x, `# Q) V公仔箱論壇50cc) f9 G5 A( ?5 x5 J* o( b" V
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" S; U" f) B- N) S1 s' r
3公克
! f1 B3 T4 I" c* u5 H鹽        
  J. i3 X4 c4 S4 J& K: Z5 L0 itvb now,tvbnow,bttvb2公克5.39.217.777 U% v* D  o( N
餡料：
- A3 ~3 x: s! j/ R" ^南瓜        ( I  Q) q) w$ K3 ]: t
300公克公仔箱論壇' ~2 I. s$ g. K$ ]( y; m
高筋麵粉         5.39.217.77& n. s; [$ v# r5 a- I' j0 e7 L
30公克5.39.217.779 ?& q8 D9 F' I& z1 A# [% h
玉米粉         $ `. e* o: B% v6 `- w& ^- Y$ F
15公克tvb now,tvbnow,bttvb: b! f8 E3 i. w+ ~) a' }9 s
奶水         ; W7 P0 g) V- p  M5 O# W
30cc
0 }4 u! D9 ^4 A, z9 m$ ^5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油         ! ~) G+ W+ N1 ?4 j% f% j. H
20公克) F0 E2 d) S$ C  S: n' v2 w) Q! _
細砂糖         公仔箱論壇3 N# F" h) \- l8 e, Q7 \0 S. f
80公克公仔箱論壇6 \, I8 ^  C4 N- T$ f
鹽         5.39.217.77. u& \1 i4 O7 `4 i8 d
1公克
+ e  o. H3 k1 U: Z  I# P5.39.217.77南瓜子        
+ I' H, m- p9 L$ ctvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77% C, F6 V. V6 ~; o# {
        tvb now,tvbnow,bttvb1 U) M. T& P* x* a/ e$ u3 i! ]3 _
【做　法】5.39.217.77" u1 P1 s4 Z! H$ G% J1 d# t  H
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。公仔箱論壇5 k+ @+ }0 @5 h% y$ j
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
9 [4 q  h5 `! K  c! P5.39.217.773         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 P- ?' v7 S% v; U
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。* p+ r. f: M1 S& N
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb% [% D( Z3 E  w* J  v5 u; g, b6 m
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
, h5 k5 e5 V' m9 c. ^  J7 [1 a5 M  Jtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 U1 C, Q" g: w$ K
【備　註】
/ z- d& Q$ z1 W5.39.217.776吋1個

BeiDouChef

" Q8 J% l$ M) ^& g比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
; P; ]4 V, }* e5 r( G5.39.217.77【材　料】
/ t% @6 |+ o4 G  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時原味鬆餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }: y5 A  S9 M% I9 k
8個
9 t( i# W# S, l' jtvb now,tvbnow,bttvb蒸熟搗碎的地瓜        
+ t) s9 D; ^9 u5 s' G1 S3 x5.39.217.77400公克
+ z# M( i$ Y1 F3 T2 H1 g+ B白蘭地         . A1 m; b. W" a8 Y7 I
25cctvb now,tvbnow,bttvb# l2 s( ?( Q6 k  V# Q
鮮奶油         5.39.217.77( U1 X" P. v0 m6 `9 v
250公克3 t1 f' z: G- ]/ x# _- r2 r! x/ K$ m
彩色巧克力米        
7 X$ ~5 p7 g; f少許% F; ~  I- d$ `% w' {# x4 k4 o
       
5 z% N& N; n6 C' h公仔箱論壇【做　法】
% B1 c+ ^$ L* h' l& E2 ~3 y( t2 N1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。公仔箱論壇: v; j) h& T' G, b1 n+ Q5 ?: G
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
" s/ K( `- H& u1 `- d( r3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y! E9 W1 L% r9 g, c
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 u8 N; z" w: P3 V- g$ R- F$ p
雲石乳酪塔
3 `% w+ X4 |5 h, G【材　料】% R: O/ b9 ^/ k; F2 U& H
原味塔皮         5.39.217.77; V- M# b) z( k7 \6 e& |( x
6吋1個: x) k9 I4 w- B+ i
內餡：+ b1 Q( N8 _- e. a- L
奶油乳酪       
! J8 z  p5 ~) ?# N/ K2 k: _; m200公克6 ^* d+ S  A6 y. s
蛋液         5.39.217.77& f4 R9 R8 L. H& X  E, b% ?/ {
120公克
2 y0 t- a) w/ V4 g+ R/ E5.39.217.77細砂糖        
' }' @- X- k) R2 B$ K8 A2 Y( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
, i; K2 s/ x( c" V  n3 c! a3 A6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
5 t, J% O( n1 o& v0 _公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb" I" g. @6 a3 J, R
       
' h8 J6 v( p, p0 Z" o% I* W【做　法】
4 y8 {# u  y6 _* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
/ x: u. @/ V  l- n5 R2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
) K" }/ V% k! R0 u& t0 X# Q/ v+ i% J+ ]3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% ^; @/ s9 {0 {9 v) U# ~
杏仁塔
& u% O8 v" D9 i; T/ w4 P. H5.39.217.77【材　料】
0 B( t% r3 |' k( Utvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 {( w. ~# x
8吋1個
0 S: ^( [7 k% K0 B, S5.39.217.77杏仁餡：tvb now,tvbnow,bttvb: h/ W( ?% h" _9 M4 d9 J
杏仁粉       
* l6 l  c4 I, D% `7 @8 Z5.39.217.7775公克5.39.217.773 l; x# p% i) B$ z7 j( D
低筋麵粉         + E$ N  N& m6 x" e7 ~$ z
25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i# g9 m+ F1 U0 w% [
無鹽奶油        
4 Z8 ?. P/ c+ u& {+ y1 ~/ s/ l100公克公仔箱論壇: U* `! f) R  A" x$ i3 U6 K+ M* u
砂糖        
- P" q6 ]. G/ g; Z; I公仔箱論壇100公克
% {4 g% P! S! R5.39.217.77蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb- K$ J1 B. o4 n
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 P. s2 `) K( ~! x6 a, @- j( F' @
裝飾：* W& l: w& \$ R( W0 `2 ]
杏仁片        tvb now,tvbnow,bttvb" _  T+ k5 M" m
適量5.39.217.77  x5 W* ?  y) h  ^; K2 s/ s
       
( w) U# d) z" Y; R+ i- o+ ?) H0 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' \2 _& ]6 Z: `! ^& d0 u; y公仔箱論壇1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。1 {0 i2 F( \2 o" Y! r" v
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。5.39.217.774 T$ a3 f0 y' \+ ~- c' e1 A
3         表面撒上杏仁片，入爐。
7 q$ u& C, ~: s+ b4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

' \/ n2 S* s+ \6 w5 k( `) ~/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子塔
& N" s' K! k6 T【材　料】5.39.217.77* v7 j: `+ c$ J6 _, K. o
原味塔皮         5.39.217.77& K! J3 [* Y' D. d- j
5小個公仔箱論壇7 {& ]  x9 E7 f, M5 {
內餡：5.39.217.77. i, D# o1 C; Y- X; l8 W
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb: M: i0 }9 t/ r* a* J
50公克公仔箱論壇' T+ ^1 _5 a% c: C/ k. O
細砂糖         公仔箱論壇- X* H# H( ]) S0 `
50公克
% ?5 N' b" H0 s0 a/ j" Z$ ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
& c7 T2 Y3 _7 F" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克, B- ~, @9 j: T. X' R2 M
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 A% l+ g2 M! ~5 r0 W6 A
120公克公仔箱論壇5 p# ?/ P# s' U( [2 j7 d
蘭姆酒        
0 f% K0 ]$ S" c$ i: v+ c( u# f15公克
: N. \3 o% @& y! B9 W* L6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
9 G- B3 P# r1 p1 T* r300公克
; T1 }" w5 k3 E+ z% \* x: h, H5.39.217.77        5.39.217.770 H6 z) g/ |' l. @( F9 p0 X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! H- l' w  _1 n3 y
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
8 i2 C, f$ C: X/ @' a9 p) q  w% g2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
9 z! `, l& F8 o) D3 c0 c  {# Mtvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。