BeiDouChef

( d/ N! R, e$ Y! ?8 \; S草莓乳酪塔5.39.217.770 l2 z  r% ?; G' I0 B, N
【材　料】" P; E' R$ P# B$ P1 o
A.塔皮         公仔箱論壇6 ^& Q6 j( U1 J9 }% [) ^
450公克5.39.217.77& z! O( b# ]* K, P1 v; F$ X
B.吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V/ I3 i( N* A: |' H# X8 ^
4片公仔箱論壇2 ^5 J5 G' P, M0 D9 v5 h
　奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 c$ x% O: P: u0 f, B; _
150公克
. f+ p1 w# h- i  O3 g5.39.217.77　原味優格        
! ?% _, l1 I9 ^) w公仔箱論壇30公克
; U0 v" k+ Y0 n$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
1 d2 Y3 a- B- x# z  p8 U15公克
7 S) L) {% f4 g8 f3 e! X( Y- Htvb now,tvbnow,bttvb　草莓果泥        
$ \: B7 U. ~! v# F100公克
( \7 s7 N6 K2 ?+ Z' C) c公仔箱論壇　打發鮮奶油         5.39.217.778 X% T, O# v+ o* a
100公克- |- y+ ^  J6 _' D5 e
　白蘭地酒        
1 G5 a/ }2 L5 r  xtvb now,tvbnow,bttvb10公克3 ]1 s! ]* G% {" m  \; Q( v% m
裝飾：9 n+ e- _) q0 ]4 G+ ~+ T
草莓       
! P% @3 m7 h7 z5 f0 u6 O. n, O8粒公仔箱論壇8 I; N, S( J; k# s" F1 x8 N
　打發鮮奶油        
; Z* u5 n) \7 q$ n公仔箱論壇適量
, g. Y4 o1 V* A; l4 z公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m2 {7 `1 O" T$ E! J/ X$ Y3 K2 u
【做　法】
5 P+ L, Z8 v% ?& g1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
7 Z0 }+ v8 U" |- I0 g! F2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。5.39.217.77+ V8 Y8 [9 K" U1 h7 ]$ Z' L- X$ n
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
. Y$ S$ c% M7 Q7 t2 q4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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; V* {, n& R6 w杏仁酥塔
  Y: f9 T0 K, b) B4 ^【材　料】
3 G) E+ N8 M9 @- k. s" y: L9 A1 e' U+ L公仔箱論壇杏仁法蘭酥粉        
4 Z2 G7 P# {4 d: m125公克
$ O# w# h% }& w8 Utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
" M2 o7 W+ D8 Z1 J0 A5 ~5.39.217.7725公克
9 ]: }5 `( l% S' `8 B  Z8 b5 g0 `) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋           d& S0 U+ ]" E3 R- Q: C- Y, r
30公克
( M# F6 ]. O1 g- S克寧姆餡         . i' I/ p% N) e$ `$ b+ Z; w1 j. l; M, @
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U) V' l; |  p
塔皮        
! Z* j. I6 D/ v: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10個公仔箱論壇* Z/ @" k5 S; o
        公仔箱論壇, k2 I& |% u0 z/ J3 O
【做　法】
0 }. ^1 L& U. o6 c. W# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫下軟化備用。
7 Q' w9 O8 |1 H0 L4 i公仔箱論壇2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。, h  l; W! s$ g2 K
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! E% d# j3 A, M' t2 o! e
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.774 c2 v# N  Y: O0 `/ B4 v
草莓起士塔tvb now,tvbnow,bttvb. z$ Q8 g0 h8 T0 Y, X" s7 z" Q
【材　料】
; ^+ W; P# X6 v! ]/ h/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q% g7 D! p- _$ K. G
200公克
7 O6 G1 g5 w/ i% pB.奶油起士        
0 }( U& Z8 l# O. F" q5.39.217.77100公克
. F+ ?" \5 ~5 E+ ?5 Ptvb now,tvbnow,bttvb　卡士達粉         + p1 r1 T  _% Z' Y" L( T1 Y
60公克
/ p- V) p* n0 T/ J4 m4 t2 a4 r9 |' }　牛奶        
3 G- @. n8 @6 \, C% Q6 |" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
8 k6 k' l: ~: ktvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油         9 i7 \6 G) `: ^7 [
150公克
. o* t) Z% I) |7 l+ `0 @【調味料】: Y% N8 Q. _: m) L7 j  @+ t
裝飾：
$ U) [5 l% j4 R9 A) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓       
, \% D0 U1 n- p5 p2 M5.39.217.779個
" }9 n2 T! ?3 g* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
( u# L5 h% y& Q適量
2 L8 k5 j6 J$ i2 g" s, M5.39.217.77       
6 ?" e3 h2 d* @5 [* T; Y. z! i$ {【做　法】公仔箱論壇2 G0 L, w  x! E5 L# w
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。5.39.217.775 I5 P8 k/ o* o0 N; T' O  o
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。5.39.217.77" F. v! L2 O" i4 [% w  \
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
8 S6 A9 o; b$ d& S6 r公仔箱論壇4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
8 _! k+ Q3 N% `2 s% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇! F' t1 f# m1 y
南瓜小塔5.39.217.77/ T9 J8 h9 I2 K" Q- x
【材　料】5.39.217.77; t5 b9 e: h; v. e/ m/ x
塔皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D# c+ K: j8 `  X) h
低筋麵粉        , ~; v3 e" j( C! t4 s/ ^0 c
230公克
4 P  R1 j* G# Q! n; e5 o7 ^$ q奶油         5.39.217.77. M  o4 }- g, e& n% s! @2 ]( W
120公克
( M3 D) {8 r% k: O3 U9 S/ i公仔箱論壇糖粉        
0 b$ h3 h! S. _- L公仔箱論壇55公克
% W% q, Q, c" y! u" i: Y5.39.217.77蛋         公仔箱論壇  Q- `7 L3 R( b  G9 q
50公克
1 |1 e. o6 z. Y/ J* g) ?6 {5.39.217.77餡料：5.39.217.77; P: t5 N+ e5 [1 w4 U
牛奶        . w& e' w- {1 N$ I% w9 e$ ?
150公克
, \+ a) r" _! Z  ntvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉         公仔箱論壇  B1 E/ R4 z6 g$ N$ g% i
80公克5.39.217.772 a% J# P4 w- N8 @# U- q
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ l4 _9 X. T5 n
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p" s4 T# m3 I" o
南瓜泥         . x: `: R4 A) q8 k
300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ t  D# b/ p, _1 S/ i7 C( E
       
9 N* d3 ]0 w$ m" _0 r/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ o+ `+ J; a# N$ X! ]& ]- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
2 s/ @# W; M7 }$ Q5.39.217.772         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。) Y' i5 f6 V6 _9 Z
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
) r# ]! m* X5 K/ a. K: s1 e4 k" r& p5.39.217.774         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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+ G4 G2 r5 C0 A, O) Y公仔箱論壇土司蛋塔
5 S8 O1 g$ ^7 h6 P2 c【材　料】5.39.217.77; t0 ]) a0 T" A: p
去邊土司         . W2 a( o2 I2 E# @
6片公仔箱論壇" {; c- h* y+ i5 m
雞蛋         + V' Z& J% \: r3 n% h0 ?1 e
3個& N" |. ]4 q3 D8 v
糖        
8 ^* r2 C7 ]2 N- g+ b1大匙
( M: Y( Y; t% y" Y鮮奶油         3 M7 \1 R6 \6 B% T7 `. _5 L
75㏄
7 Q9 `" D; z: f+ @% _tvb now,tvbnow,bttvb        * E8 i( s# C& J$ p/ l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 F. {: }4 r6 W6 n
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。( B7 K" ^. \0 A2 Q
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
7 w9 D5 T4 B( Jtvb now,tvbnow,bttvb3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
3 i3 M  `6 Q" T) h/ ?6 J3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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, o# u9 s: w/ S8 {# O

; R* C1 d8 U1 m3 G$ \) e/ _tvb now,tvbnow,bttvb8 ?; c& @7 ^: W* k4 Q
乳酪塔公仔箱論壇( q1 g" {( S: Y6 B$ M
【材　料】5.39.217.77( j# Y: x: y0 a* k% L7 y# y# q( v
原味塔皮         ( Y/ u% k5 @, W" _3 R* V4 v
5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g0 g% b' z7 X; \) G1 Y
內餡：
. O( O3 @% A2 K$ y  R公仔箱論壇奶油乳酪        
* E0 d" ]/ z9 ^200公克
2 W5 Y; Y! `. _" y' ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
/ T+ G4 V6 q  stvb now,tvbnow,bttvb45公克
% K  w3 A8 B3 P9 \, ^1 e( q% F1 V5.39.217.77蛋汁         
5 r2 w/ n4 f2 f: \. Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克
! B6 p+ g) Z+ Y2 a公仔箱論壇        公仔箱論壇4 |5 |: i8 \* M
【做　法】
" A* Z$ @+ s# p* I, O- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
4 F) J( `# z9 w( {  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
6 ]& N& X! T1 @公仔箱論壇! h7 M4 k0 w5 q' D
/ c: j5 J* O! q; q9 k$ w/ w3 q
原味塔皮, b: z# z$ I; u3 E( v! p
【材　 料】
1 V2 o" H' k( k' u* U$ S0 u% @0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         75公克
9 e; Z# i/ G* s/ Y& _3 v. F: W公仔箱論壇低筋麵粉         140公克
+ U* k. U" ]! J7 a0 }奶粉         10公克7 U( s8 f2 B; \0 I( g
泡打粉         2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 B1 s5 K( K, O
無鹽奶油         140公克
! Z# w) S7 [& x7 x# `- c" @5.39.217.77糖粉         75公克
7 {; a4 c* |( l2 X! Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         2公克
  o5 g4 t: K2 X0 {! \5.39.217.77蛋液         43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P/ r3 a8 U/ k7 n$ S) |  N) v( `
水         10公克5.39.217.776 p6 \( C( n  P8 N) Y2 Q9 J

1 q! r% E, `: K* c3 U/ c【做　 法】
' `0 }. f$ i" P* C% Z5.39.217.771.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
! J. |; l2 ~) Z2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。+ D/ E& {; |. r+ z( M" c# A
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* b3 o6 E( M) m$ D8 w0 p/ R' f
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
. D) [6 C; l& X+ ~5 D' c( D5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
! @& Z5 I; m& A, i+ P+ c9 n0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- r( l% R+ P! p
甜味塔皮公仔箱論壇. E" b6 I6 ]  A- h; L
【材　 料】4 A0 y, p: m. {0 B) v. r6 R4 P
低筋麵粉         210公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 r& j5 p/ {5 X  Y
杏仁粉         25公克
% H" w3 R8 E% m- w2 F: y無鹽奶油         145公克1 L/ a. a4 W7 |' V. L
糖粉         80公克5.39.217.77, l& e' G8 f& {9 m0 y' h9 C
蛋液         40公克
- I8 c/ S: M# ]  z# s鹽         1公克tvb now,tvbnow,bttvb& q3 g7 ~; t3 [* |
香草精         少許
4 T7 z0 f2 ~. N' X; J公仔箱論壇公仔箱論壇- z; m2 a' H3 }1 J: P: a
【做　 法】
3 Y) J, d1 B8 D  ~9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 r. U" }- ~: _' r. ^8 S  M$ X+ H
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。公仔箱論壇; @" e8 I: r) z6 ~! ^+ b
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚4 ], V$ o/ o  d& Q
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
7 \, f$ w' \- ?) O6 H8 ^7 m5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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) t. ~' U' I! ^9 \+ @tvb now,tvbnow,bttvb雙果奶油塔公仔箱論壇8 s, ~9 n% y# H# l
【材　料】5.39.217.772 g3 `0 q& z8 |  p. N
原味塔皮        
3 M% a. y: R, f, i- ztvb now,tvbnow,bttvb4吋2個
' a/ X  w! S6 [( f; |內餡：
0 x2 x' c7 b3 `9 w5 b百香果汁        5.39.217.771 H; a: F0 x. c, @+ q
130公克
1 F2 [) }. h- n2 w7 Y- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 i% y: P/ T$ T* E% E公仔箱論壇40公克
# o- \9 C5 W! x0 e) B/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ) [. }+ a5 F5 a5 b, ^
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w+ R4 Z, M; ?5 S
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* h  v; e0 X& ?" J9 W; o
40公克
9 B. c* J0 M, wtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ d- \8 q; H$ r% T4 _* {/ T
50公克
$ p8 Q; ]* U5 \5 R$ otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
! W. `- w7 p+ p( m% b8 f5.39.217.772公克公仔箱論壇: [  ?- ^9 X1 ?) x! ]/ ^0 ?8 I) n/ A
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z3 c, u% [% H1 a
奇異果       
; Q, e( b! P2 J& w  Z. U公仔箱論壇1個5.39.217.77' h- J7 {/ q" c. c0 y5 P* A# Y
草莓         公仔箱論壇$ s( Z5 ~- h3 [" U! v, |: F
2個
$ b% J4 q7 Y6 `: F杏桃果膠        
, i- L  i/ j' H8 y6 b/ u+ c/ }  s8 K公仔箱論壇適量. f5 x$ T4 `) O8 x
        公仔箱論壇) J; j. m8 ?# g1 x
【做　法】
, |: ]9 l& C# A6 E5 [' B5.39.217.771         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。5.39.217.77+ @3 Y& ?- A( D5 C- G; @
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

1 s  A# T* `  I4 v8 M7 [5 H2 ~公仔箱論壇西西里迷你塔, |1 f4 J" S8 R$ R
【材　料】0 v7 }# X7 V/ W$ R6 R' C
原味塔皮         公仔箱論壇" W, t! K- W; V. L! v% D
迷你10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. T( K( G1 S/ W& y* c. D! O
內餡：公仔箱論壇4 ]9 O6 D3 j' d: u
細砂糖        5.39.217.77$ E) w# J3 s8 I9 x( O
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F+ l( }, p% X- \- K
蜂蜜        
( y$ {. V/ P( U9 y4 q5.39.217.77100公克
' V: {1 H+ r% \0 r6 I/ u5.39.217.77鮮奶油        
1 Z, j! L( `! O0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇) o, S; R* V, `  f: \
奶油         3 P9 q# G/ z  `# c& y4 O5 `4 o
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X9 i2 x. P: q5 ]1 C6 Z
南瓜子         公仔箱論壇) y5 s. E- l" @! N4 K
300公克% _+ P$ p# n' S3 e4 d: i- T
       
  O3 y  V( H% O1 Q公仔箱論壇【做　法】2 G6 ^3 i5 E! c
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

' H: v+ s. y' n公仔箱論壇芋頭塔2 r* a4 V+ j6 z
【材　料】+ w6 b7 x( r7 v2 b) e. f
塔皮材料：
+ d+ Y$ c  |5 @6 B3 ]+ O公仔箱論壇低筋麵粉        5.39.217.774 _# u9 d& J! f; _% _) [" U
150公克
' n+ ?" y; c% E9 m4 p- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油        
$ N! f# ?+ ], X& u+ ~6 U100公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~! r+ `. |' }1 X4 f& ]  i) ?
奶水        
8 I3 G8 K- C) g7 s" S# c( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50cc
+ t: M/ `; ^9 |$ T公仔箱論壇鹽        
" R0 r/ \4 p0 F" f% c- [- [) h) T公仔箱論壇2公克公仔箱論壇' E5 m$ ]+ A9 j' N' J% ], @
細砂糖           d$ {7 ~. Q+ p  q' ^0 A7 B
3公克
3 t% T/ d1 z( j8 p) r' v  A5.39.217.77餡料：
: H6 |' p% z% y& |* [2 E; V! f! v公仔箱論壇芋頭        : N0 ^' Z! R9 b8 n7 P9 o+ z& K
300公克5.39.217.770 r0 e  X- _& X% v: ?" u
植物性奶油        
2 _, q) S; {1 d* itvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 j$ v& }6 `) f! Q1 G. @
奶水        
1 m# t1 V, t8 w  a2 U5 z) I0 j5.39.217.7720cc公仔箱論壇) V4 q) U0 z2 s4 r' j
細砂糖        
7 P& m: Q8 j9 w. B8 V% ^. W5.39.217.7760公克公仔箱論壇+ v5 l0 A( c0 W4 d) w$ Z
打發鮮奶油        
+ R  V5 n5 i- p7 c: L/ x) g) d8 t5.39.217.77100公克0 z; o( a8 z1 l7 z1 ]6 X
        tvb now,tvbnow,bttvb' T! T* x0 W: t& }
【做　法】5.39.217.773 P* B& C' r5 [4 L( F* G: ]) I8 v4 c
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
8 |$ E# s- C5 W2 _5.39.217.772         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。5.39.217.77, c  G  o8 ?" f, D
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
* d6 \  Y, h; ^: qtvb now,tvbnow,bttvb4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。公仔箱論壇  c# X- N* |+ y' k5 U  `- t- d
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
) c- h7 J2 }- @tvb now,tvbnow,bttvb6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.775 {4 g- K  g, A2 A7 p
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
$ r: N9 r% c( @# Q2 @0 E- T' T* x6 N6 P5.39.217.778         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
/ z; A$ |; w1 I8 p$ a【備　註】
: R% m% V: Y* h# i) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：15個

BeiDouChef

# K4 ]# G0 ?" F# J
什錦水果塔
' E) G# W4 m1 Y' v【材　料】公仔箱論壇" O( u: P3 P0 H2 t- `5 z
低筋麵粉         7 ?" |$ o5 _# c0 }' |% x
170公克
& F8 l' I1 w- _' k' a" r+ f植物性奶油         2 U5 f& D4 w3 }7 D
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b9 e, y9 U' I4 g( ?/ Q
細砂糖         公仔箱論壇, ?! F$ v$ h" f) c: m
60公克
, V+ @/ _3 a5 W( {5.39.217.77鹽        
# W8 M" h9 q; U5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇' \* g1 t5 t. C- ~5 C
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v! J& g' _" V$ y" U+ ]
40cc5.39.217.77; Z9 P2 Q2 a" h# j7 l. F
植物性鮮奶油         5.39.217.77: G7 ?4 H$ \) q) a! q6 B2 w
200公克
* _  Y" H+ z* i3 u4 N$ a" ~/ [各式水果         5.39.217.774 {( `/ L" N1 _9 d& y% `  I8 i( e; _
適量
, I& o+ [* h; m1 p6 x公仔箱論壇       
5 z9 t+ B. y- o. V( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 b* {9 T: C7 ]1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
) h2 ^4 s+ A- M/ D4 E) J6 l4 G" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
3 q* q6 R, d% ], B& ^# e3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
9 a& R7 q) ^. k$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
9 {. F. H$ a8 g* `8 d" m) x, k5.39.217.775         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
* Q( A6 ]+ [  S% h' ?( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" w3 t/ M  O. ^6 |3 L5 M' [! \tvb now,tvbnow,bttvb數量：15個

BeiDouChef

" W& h& x1 Y8 E
南瓜塔9 ^+ N" c2 D$ F- Q# F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 `: s3 s$ T+ \& e& u4 E
塔皮材料：
0 }* l$ D9 A& \0 C! H% `- qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        , [& Q, o6 U; T: g3 x$ K
150公克
8 g6 s5 m* E: K# N% ~1 n+ Q公仔箱論壇植物性奶油         公仔箱論壇8 S! \% S$ q  p5 h) r7 x: m
100公克
8 }: E/ ]% U0 W0 ]: H' q  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇2 N* {: F* d5 n8 H9 R
50cc
% I  H$ u% B# w, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         3 j# L- N, _. f3 N' w
3公克
' }; q3 o, V9 `0 u鹽        
8 `6 t# c5 q' ~; R3 H# N/ }# Y$ ^2公克7 u3 C4 R) d7 y4 h5 l- [; p
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k. t1 Z, E6 Q2 H( k' X$ X; b
南瓜       
9 M: V% b+ o& ^) D( ltvb now,tvbnow,bttvb300公克% @! c# o8 E) I- {# I
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& m- G4 j5 I( R( n* B# @* b
30公克
* _* f' E0 C" F: e( o8 u. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
  F" i6 H! d4 E. r( E5.39.217.7715公克
9 `$ R; |( q3 \7 P# K奶水         3 V  k* D2 B, c9 D3 X* U- L# D# P
30cc5.39.217.774 \+ S, q. r9 U5 [( q
植物性奶油        
" X3 }" i6 {6 W9 }8 V) \: q公仔箱論壇20公克
* O& I% o* f$ Y細砂糖         . o5 x7 D5 ^  F9 O0 U+ p
80公克5.39.217.77" Y9 v) a( |8 y* V
鹽         公仔箱論壇' T+ B5 y5 s& [- Y- y
1公克公仔箱論壇4 C0 x9 ]! C7 ^+ x8 F
南瓜子         公仔箱論壇( k5 Q2 s# ^( s, x
適量
9 m6 ~6 S; G& L* ]( t公仔箱論壇        4 L0 X% y# C) U# n# b# X% l9 ^( p( y
【做　法】公仔箱論壇1 s9 R8 \! O# ~
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。5.39.217.77' ?7 }: N0 Y' [/ q( @$ x7 Q
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
7 _! o& a2 e3 e$ m  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。5.39.217.774 R" ]( q6 o9 s' ^7 c$ ^  z
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
2 c5 t' B  E% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
% u- d! k9 h% T- o! v/ J3 wtvb now,tvbnow,bttvb6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。5 f" J0 ^/ O6 H  f, d
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 |9 m  [% `. ]7 L# W( I. b4 r" d. k# x
【備　註】
8 l+ W, X( J' N4 W6吋1個

BeiDouChef

& Z$ V2 E$ p: f. j. w5 O# h5.39.217.77比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
& v: ]& I& B5 U' R  I3 s【材　料】
% Z& @7 r3 N* Z! k比利時原味鬆餅         5.39.217.77# Z# J+ Y8 }/ q  F  f
8個
' v, B/ i+ p1 m蒸熟搗碎的地瓜        
# m; w: @) k- w$ X! c+ d( b6 h+ W公仔箱論壇400公克5.39.217.77! b0 y1 M. g; u6 a
白蘭地         9 P) _& S, z/ c% t# h5 x' A7 }
25cc
: ^3 ~: W1 j2 @, G; z  u. [$ m5 ~6 K5.39.217.77鮮奶油        
4 ~  R8 a  O) u$ `8 E5.39.217.77250公克
7 A2 y7 Q  L4 @: \  w6 O1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩色巧克力米        
" a! }+ E% j% v/ u, @tvb now,tvbnow,bttvb少許
3 w! e1 o) U/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        8 {4 j/ K0 }6 s: ?( i3 \; }
【做　法】
9 r/ f4 ]' x  N4 D, N8 o7 N0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。tvb now,tvbnow,bttvb! ?& n5 U) Z" ?! R( l
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。5.39.217.77  p  h8 d. ~; W( z+ e7 W% ?' `
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。公仔箱論壇, m3 F, \$ j' c: s$ G9 f
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

, \6 P1 B/ J$ S! Q
雲石乳酪塔
) O/ k1 X4 |& @& u8 V3 r【材　料】
. x. I+ A8 X! n* \1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb7 V, l; ]' N& q' t5 q/ B
6吋1個5.39.217.777 b7 P! A' E4 T9 I* u
內餡：
) S* Z2 ^7 U4 @5 f. J5.39.217.77奶油乳酪       
) V3 d, y7 ^- E  g1 }tvb now,tvbnow,bttvb200公克
) ~/ @8 N9 F# y! y- ~$ B, _公仔箱論壇蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P7 R& _& e2 r! \9 q- ^2 H
120公克5.39.217.774 ^( u" [! W- t1 j5 n3 I# n
細砂糖        
& m. H9 h+ @/ `1 [50公克
: q+ x- a' _) L' j' s5 y巧克力        
6 y) J3 I& ]* e* h+ t' G* ~適量
7 F9 J, y: v: A        ! r8 e' o$ P6 g  @3 d
【做　法】
- b3 L& ^# A- l! l" k  S公仔箱論壇1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
7 T! W1 n2 U( p/ E5.39.217.772         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
/ r$ K6 R$ [' b3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T! z( r4 |8 X. L/ c3 q6 `) e
杏仁塔5.39.217.77. j" R( h& E& C+ `+ u$ `' E
【材　料】5.39.217.77- A4 H& x  {$ g: K: [6 p
原味塔皮         2 I& ^$ Y1 l+ I) ?5 R- I
8吋1個
1 n) y+ O5 x6 V0 H+ z, S* e) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餡：1 n. I& u6 g8 L# O: f
杏仁粉       
& U4 f7 v& {( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {4 W! _) p# [' ]* K2 g
低筋麵粉        
* s: H, B' l6 t; o4 P# e% S公仔箱論壇25公克
( \' [: o  v" Utvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油        
2 u* \" |3 `& ~4 L; C( o6 p3 V100公克
' Q# n' {: }' E1 I砂糖        
: p! G" b( B" [) f: D. t公仔箱論壇100公克公仔箱論壇* }9 y. K/ \( L. ^" n, C1 E
蛋液        
6 W; [' H1 D$ O5 X& i' s0 o5.39.217.77100公克
) ]) D+ e  o2 I2 k# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
0 ~  e! g6 }4 o/ S9 Q2 Y* U& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片       
% h6 S1 h6 g/ N! j5 y; w9 M+ ]2 l/ n適量
/ I! H9 q& C/ l1 R5.39.217.77        公仔箱論壇. t; {2 s1 q& T. {4 C$ H' C" y$ B
【做　法】公仔箱論壇$ B. Z; Q5 Y8 U0 U  }; P
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。5.39.217.77& T+ ]1 f7 Y+ k, i: W5 g8 X
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。$ R7 y( F) S8 V" u1 u
3         表面撒上杏仁片，入爐。
3 z. V9 ?; H- }6 `1 ^* M4 B% P, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.772 w; o9 X7 }  c5 a
松子塔
- j5 l; u* G3 c$ s9 \! Q【材　料】
' m+ S$ D/ [1 A2 c" Z8 G原味塔皮        
0 g  y/ z! Z+ z5.39.217.775小個公仔箱論壇6 N0 r# H4 `; Z" L5 y+ E) x+ ^8 |
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) e, E4 l$ q5 K) a( v1 _, }
奶油        5.39.217.77* s: s5 t) Q3 y* p4 r* S
50公克公仔箱論壇: `# Z% |: p9 L  ]0 t
細砂糖        
7 u: q8 T$ v0 g$ F+ B- F! |+ ltvb now,tvbnow,bttvb50公克
9 H  X0 R" S- a+ I, C: ~$ `蛋液        
& p% \' x& p* ~: ~& C+ I1 Ctvb now,tvbnow,bttvb60公克
; V. `1 \: z$ L杏仁粉         公仔箱論壇3 S/ F& g. t& t* p; ?
120公克
6 y# V! w: b0 X: i9 z/ o7 t7 n2 _公仔箱論壇蘭姆酒        
- X6 G$ Y" E/ J/ u* G' S  {, {15公克
: i: t7 g# i" ]4 I' y: L' V公仔箱論壇松子        
* l$ b$ X9 d# l) B6 k4 Y' V公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 F5 }- I" x8 S) S0 l0 U; a
        & y7 S+ Q* ]& O" y/ N7 C/ |7 g
【做　法】
& {- \; O  e" ^6 G6 b! c" M5.39.217.771         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。6 l5 C' @$ @9 ]0 a5 W6 C0 X' e
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。3 d& E& v% Y4 e1 @7 Q: S3 l
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。