BeiDouChef

公仔箱論壇1 Y7 ^% H- H- O& M
草莓乳酪塔5.39.217.772 x* v0 w2 d% [! f! `1 u" L% f
【材　料】公仔箱論壇& t" P9 p8 E; \2 W. ?( c
A.塔皮        
# }+ ~& l. z/ q6 j5 Utvb now,tvbnow,bttvb450公克4 U! }- R2 G& O3 |/ D: `3 h
B.吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y1 ^: d7 P) k( I5 A' D
4片公仔箱論壇) g/ g' K; X/ b" d$ l
　奶油乳酪        
/ Y6 b3 u& ~2 L* K( V5 h150公克* y% e: |# y$ B) _8 S# s
　原味優格         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n$ H1 j& K0 o3 s: @6 ]; K2 E& _! O
30公克- g& [% }/ j9 J: s! p$ j
　細砂糖        
1 G2 F; m7 p4 o- Y0 d* e/ B公仔箱論壇15公克- O  `2 J. ?- ?+ ?1 H$ Z
　草莓果泥         tvb now,tvbnow,bttvb4 g3 \  p# l8 ~5 T$ @. g. e
100公克
  r5 P. o" ?6 d　打發鮮奶油         9 D. ^$ J& M$ h- m; O: `
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; X( ~  x& }8 D9 d% K
　白蘭地酒        
, f- }7 i; P5 `10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^9 C7 C7 o0 s3 }  a  S
裝飾：
2 K. {5 @5 T+ E5 p6 M* Q( v  I3 K- f草莓       
( q* R: y% J+ S公仔箱論壇8粒5.39.217.778 x8 g" t5 @. F6 k$ E
　打發鮮奶油        
) T9 U% g5 h! R+ r" @# u' T" j適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T+ R3 O2 u8 X! N7 ^% s( Q
       
, L9 O5 e; g5 t4 A1 l  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# o6 d# X( p$ a# E- i公仔箱論壇1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
% A3 K$ Y9 P* ]# `; _1 wtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I' r  I" _) h% }, E0 z
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
# _0 M& I8 o8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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! M* h5 i, S, s9 |tvb now,tvbnow,bttvb杏仁酥塔5.39.217.77! g1 u2 X7 W/ m7 `7 z9 t3 v
【材　料】
$ m9 Y1 P  c" R6 K杏仁法蘭酥粉        
1 ~8 d( K5 R0 l4 F8 I! O( {# t125公克
/ m5 b, m$ l  f+ w# ?5.39.217.77奶油        
, M8 X# v: e% k, t* x( Q3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
; N1 E- x6 r! O; H7 r  ^5.39.217.77蛋         ! A) ]1 Q7 p* H
30公克8 K( f2 `* m  m; y: x
克寧姆餡        
! p0 Q0 d7 T3 ]+ w$ z$ X5 Htvb now,tvbnow,bttvb180公克# D2 {# o- n1 N3 n6 q
塔皮        
+ ?& g3 J4 M+ [( E2 v* n5.39.217.7710個) {* p+ q1 M  M' b) L$ w4 \, _9 L
       
8 ^! o1 p  @0 s5.39.217.77【做　法】
/ c9 w- y8 i3 q: ^; U1 j5.39.217.771         奶油置於室溫下軟化備用。$ E4 K0 i4 m6 B# Y2 }
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H* n5 `; H+ k8 E" C. r
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
8 X/ t/ e" r0 O- F. B  g公仔箱論壇4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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, n7 B& e+ J7 z/ ^4 ]8 Y$ F草莓起士塔
5 M+ y! V1 Y+ Z公仔箱論壇【材　料】
0 N5 t3 z9 t% D! B9 n3 @" bA.巧克力        
0 ?7 B# ~  X, _! C1 }1 c* W200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q! `2 M: l! r* j$ w1 T+ p- c, t
B.奶油起士        
+ y: ~3 |) d6 L# Y$ [100公克: O+ H( R, L, a' U, Z
　卡士達粉        
) R6 F: k8 L- f: }' e: B5.39.217.7760公克5.39.217.779 x$ W' t8 O# P  c; V
　牛奶         5.39.217.779 L' c9 o, V& }7 ]3 [
150公克tvb now,tvbnow,bttvb; [0 P- v( ~  F3 Y3 F
　打發鮮奶油         5.39.217.77% Q7 M+ M) ]. Y2 y  s
150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ w5 j9 g8 Z5 d3 i) x( i- ]8 @
【調味料】
- t: u& K0 H0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' G  V9 G' J9 l9 t* q公仔箱論壇草莓       
6 \  Z7 _, c0 |  Q4 \公仔箱論壇9個
5 r$ H! y8 s4 [糖粉        
8 e3 [( ?2 Q4 c$ V; I' a1 Z5.39.217.77適量) F; H3 L$ [2 e% [- m
       
% d; v% N6 W( s( p+ ^7 K9 I公仔箱論壇【做　法】
% j8 ~( p* b8 H' O: C1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。* b9 Q. |8 r" g1 a! h: U! e
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
$ M6 R1 `1 A  Ptvb now,tvbnow,bttvb3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb) g( r! Z( ?& x* N1 r, X
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
' ^# P/ C" @6 F; k7 V3 R* H5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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- s. S: f" V9 M
南瓜小塔
3 e1 o4 s7 `3 ]% l8 I* c公仔箱論壇【材　料】
% I! g3 X! d% Q8 i- ~( ^, E1 \塔皮：. D- `0 r# |) @% X% X7 [
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 n7 U/ G+ ^7 c3 d/ C/ M
230公克
: {! A4 K& i8 Y+ j8 F( {奶油        
/ D' |$ X0 Y0 h( u( j. mtvb now,tvbnow,bttvb120公克
2 p+ D( W; ]! U8 U' D糖粉         公仔箱論壇* V# G) s& I( K2 R, w8 w
55公克
1 j; t, V0 A7 ^4 v8 stvb now,tvbnow,bttvb蛋         5.39.217.771 K# ^9 C0 \' T$ e
50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y3 H' _% i6 }; O5 _( \$ |9 m# c8 z# M  ]
餡料：
7 l" S9 F0 ^+ O' ?牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T  g5 w" N% z
150公克  Y( X, Y; k$ F. ?9 ?9 Y" P: N2 U
卡士達粉        
( p4 c# G" ]9 b- Rtvb now,tvbnow,bttvb80公克, k. Y4 w9 n% x' l" K2 Y
打發鮮奶油        
, _2 U5 p& D4 I+ \5 \5 T公仔箱論壇100公克
, w8 y# d+ U6 P. o# P南瓜泥         3 A* E* q4 R3 A8 W' X* ]
300公克公仔箱論壇6 u  I# f1 _$ l7 I5 r5 J  D
       
& n. c2 q1 P$ j& x* G4 S$ C5.39.217.77【做　法】5.39.217.771 C- [& t6 h5 v1 d9 }$ R7 |1 a& j
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% c2 n0 K' W6 J( t. u: F
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
6 u: S: q' j6 l, r, S$ h  dtvb now,tvbnow,bttvb3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。5.39.217.77! i; d& A9 S6 ^: L& b
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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4 {# d! B# l8 f: E
土司蛋塔/ [! ]! W, W* J4 r3 o% V7 K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% w% M% r! z" }4 b
去邊土司         - p. r6 A8 H6 ]: P
6片
2 a* J; Q) R, _- s5.39.217.77雞蛋         5.39.217.77$ |( J* N: s2 }6 d& _6 z2 Z
3個tvb now,tvbnow,bttvb; S' B3 m& U2 ~) R; P4 d* ]2 c
糖        
; U6 }( M5 t, A5.39.217.771大匙6 k+ _1 I7 j- z) L2 V! ~
鮮奶油        
: V# c* C& v+ E7 h( h2 _! \# a5.39.217.7775㏄
8 l. A) J! l  B公仔箱論壇       
8 a8 j% Y/ h9 ?* }. x( F0 L$ R公仔箱論壇【做　法】
" F2 y5 T, N8 ~  @7 x- k公仔箱論壇1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。1 \+ s- a, J  r' h
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
# [0 {5 G! y3 G3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
- r1 ^# q9 b: u  T4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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' ]! I% w9 L8 X1 f
公仔箱論壇+ p. p, D: B2 k1 o( y
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乳酪塔
! u; x7 L/ b6 V, g* w. R. D, N& z公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C% y/ z" P8 V
原味塔皮         " y. U" r$ p! ]( j2 W
5小個
; d7 i8 A( @9 C- l/ [& J, S公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ e& r) t/ G9 l2 A& c: O$ w+ P
奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; ]4 Z3 E* x  ^0 ?1 X1 {5 ]& M) ~
200公克
9 `2 |' e* I' t5 n* S3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
! V* J3 `/ w% ?( J( ^45公克tvb now,tvbnow,bttvb# s. c0 b5 ]# y; S: v" [, t* F
蛋汁         5.39.217.772 k) L, [& O9 U* n2 b
100公克1 |' s+ S9 M; B/ w: D7 a
        5.39.217.77  Q7 `3 K$ A: Z  U( s- v
【做　法】
4 u  d9 G, b2 b  L5.39.217.771         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ \0 ~9 H7 w5 z9 h$ x
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。  ?1 \( F+ w5 {
tvb now,tvbnow,bttvb# W( t0 B" e4 |) m* e/ n. t
5.39.217.77% }! a$ a4 |( {1 W5 x+ [9 h' W$ n  h
原味塔皮3 p( e) Q7 [( f0 p7 i
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* u& J' v5 a) o3 ?7 y
高筋麵粉         75公克tvb now,tvbnow,bttvb) o; `: @5 @7 |) @) G
低筋麵粉         140公克
) V% [; @: E3 z' Q4 P/ X奶粉         10公克公仔箱論壇+ p% C7 C5 j6 `5 ~+ t. u+ k; j
泡打粉         2公克
8 V$ M9 }* \- j& G* n5.39.217.77無鹽奶油         140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X( g- e1 e; A8 T$ f; u& ^6 a
糖粉         75公克
% V2 c% m, t1 F) T) F" H5.39.217.77鹽         2公克
% b* E' t# I& O, m0 n9 f% btvb now,tvbnow,bttvb蛋液         43公克
- i3 ]$ y  A4 E+ w5 k* S( n, E水         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# C% q  ~3 s  j  r8 t

1 U/ p/ k( G" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】8 Q' M" E/ J/ \
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。# J1 H. g4 a! @# v8 N2 s
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 b  J9 v( q/ C1 l0 a' ~
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' L6 c- D6 h, e+ q0 [3 ^! f6 G
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
; b& ?0 v* ^$ A4 E, s& G5.39.217.775.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。公仔箱論壇5 c* b6 \+ Q# n( U
公仔箱論壇8 z5 t  b1 ]1 y- k5 `/ T( O: k+ P+ e6 j
甜味塔皮9 A/ L2 r4 ?/ ^/ K. m" g" d
【材　 料】公仔箱論壇( d: O" b' r- u, F- |, D
低筋麵粉         210公克
9 r( ~2 Z! y4 K- b% l公仔箱論壇杏仁粉         25公克
, K: D6 d1 y% V, c- Otvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         145公克  P) B3 v+ P8 q
糖粉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb" p1 Q$ Y/ M& G$ R9 \
蛋液         40公克4 P* ~- ^% H. i0 j8 z
鹽         1公克
7 t4 I5 |  X: H. Y3 {香草精         少許7 L0 y. e  q/ n

- f, o/ Y+ D/ h0 Y! Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 l  b6 v2 m8 O* T8 ]& b1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。5.39.217.77: [* Q& {9 \' t+ s, m0 o
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
$ Q3 l7 |7 C1 v. A  a5.39.217.773.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
9 p) Q/ c" n7 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb% I6 Q, x% K& I4 ^( a3 Y
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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& _6 \4 ~( ^$ i  Z  f+ O
雙果奶油塔
$ M: `1 F3 M# f) X$ M2 b【材　料】
7 q1 q4 t% H% D" `0 s/ t2 |, f原味塔皮        
! ~7 a4 \+ y; H5 F8 Htvb now,tvbnow,bttvb4吋2個: m9 ^' F; Z7 K/ R- F5 Y2 G
內餡：
  T+ ~0 S$ {0 v百香果汁        ) T% m# C& N! ]9 k7 L9 H" X7 c/ `, }
130公克
0 J8 _# u. F9 Y細砂糖        
: ]  q+ S* c6 R7 L+ c1 W$ {: A* G" m公仔箱論壇40公克
- J) w) ~/ g2 W' F公仔箱論壇全蛋        
/ o) r" t4 [3 `7 S$ F6 K5 Y7 L公仔箱論壇60公克
: g9 X& L6 ?0 B蛋黃        
0 E- z% q9 m% K  x: V$ {* Atvb now,tvbnow,bttvb40公克
' q) g9 }$ _$ M/ C3 I公仔箱論壇奶油        
! A: E  g8 X& e1 u* p$ W1 _tvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.77$ f6 V+ J4 r. D7 [$ K/ Y
吉利丁        
1 b" T, e& v! `! {* k4 ^2公克
' Z5 J* r8 _2 n0 i# g公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S& K$ t; Z3 I! e
奇異果       
( }  r% w5 y! D9 n7 x' j公仔箱論壇1個5.39.217.779 h6 s1 O* y: E+ v  H* `$ R6 w& I& r$ R
草莓        
" v: M# l; L9 s. ]* t* _, G公仔箱論壇2個! ^7 n8 U8 z& K0 e) p( P
杏桃果膠         tvb now,tvbnow,bttvb% H# X8 r! ^) }: |9 p  S8 Y8 r; U
適量
* i9 ~; L' W* N. i. Q9 X/ f4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* I* C. H! s. Y5.39.217.77【做　法】
1 \- A7 y+ n, D; G8 d* A1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。公仔箱論壇& W  j, O+ i: d- j) z
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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5.39.217.773 z7 n: n6 g/ m. ?- |
西西里迷你塔
. M3 s6 ^. H0 E! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ G9 @$ o, H; ttvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, [3 {  w4 f) ^2 v9 a2 I
迷你10個
: S4 _/ e9 w0 q0 M! p內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" H8 o, u! j$ ~
細砂糖        公仔箱論壇( B, [4 j6 l2 R
85公克
1 G. h% L/ O3 y# _9 o; w1 Ftvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
4 b/ r! h0 G* i100公克
$ c+ v/ t% j/ Q鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) S  H- `6 H! f
40公克4 [+ @* u, F9 u! f$ X6 m$ g' q, Z% }. Y# p
奶油         公仔箱論壇/ h' c. C" H1 Z* o( u2 Z% N/ q
20公克公仔箱論壇  f1 L2 h6 m& j  Z& {* z! ]
南瓜子        
" g* r: }0 }$ P4 {) M( w300公克
" T9 j- E2 ^7 w# w* v公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb& j4 y% g- v/ H/ E; ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ F& g0 f+ r) W1 ]* \; C
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

5.39.217.77; H4 n+ Q% B4 J& P5 i
芋頭塔tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ q2 [) ]9 Q( X2 N+ N5 _
【材　料】
; S3 h2 H! _1 j% D1 r塔皮材料：
7 g2 B0 F7 z0 W6 _# Y& |9 \9 `低筋麵粉       
# A0 {  j4 L/ X6 W150公克
6 Q# s; m6 a# M/ M; G$ U: }8 U公仔箱論壇植物性奶油         ; W% r- w( p3 B
100公克; t, J9 x: |6 _; m2 T7 B
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( I% H, C1 C& ~0 p7 i
50cc公仔箱論壇  r) _% N7 O0 m" Y/ q% A
鹽         5.39.217.77. e$ M- W' b2 c
2公克
- q% L! b5 U7 |* o+ X細砂糖        
. \! b; p, h$ X( ~: @* }# A' K4 V3公克
* {) f! U2 L7 z( L5.39.217.77餡料：
* h! V+ w5 b- r: b公仔箱論壇芋頭        公仔箱論壇6 }, g# d; E7 h1 l
300公克5.39.217.77' H* t" s8 C. x$ J% J
植物性奶油        
! Z9 t& c5 ~) n+ V0 U. P7 S# z1 K40公克; C5 L8 B  e4 g4 A; q8 P# M  M
奶水        
& a- w- J0 b" ~  U20cc0 o. r4 f+ f+ U- b+ o! j: I2 [1 n* x( Q
細砂糖         5 Z. w# G7 x+ P4 o3 h
60公克5.39.217.77+ f; |8 A9 N; X5 t+ }2 v: `" ?
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# h* t- p8 n$ R$ ^( s4 ^3 g
100公克
% c7 v; g# ]. f5.39.217.77       
" y+ A$ N! M: ~+ ^! o( @- [: k6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 h% s' L& |! z$ J" Ltvb now,tvbnow,bttvb1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。公仔箱論壇1 d# w% T5 d( t/ Z7 u
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^2 o) v0 R( h0 s$ {3 S
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
4 Q* e' j; b! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
. x, [5 w# i4 \公仔箱論壇5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。! C, Y" J( P6 b. d* K( M7 G; `
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
" {* |; X' q* R' u# S7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' Y. G& b; I9 X5 D
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~; m; q' r# j  ~1 s
【備　註】
, f* y5 i. m7 S% Z5 U公仔箱論壇數量：15個

BeiDouChef

) n4 f: p0 |+ s
什錦水果塔
+ f$ W. v7 t( }; R5.39.217.77【材　料】) H) b" l7 ~  A5 ?: \# H0 \
低筋麵粉        
& G. l0 K. E; y% o) I/ g8 g: ?  m170公克7 r3 Q" j2 l* J9 ^9 O
植物性奶油         5.39.217.773 Y+ r" r6 t, G+ M7 f
110公克tvb now,tvbnow,bttvb; u& ]+ S5 r! @( ]
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& ^' e% {" X! x- c7 G7 o
60公克( o, ]  t9 V- D- h2 l
鹽        
, h" `3 r+ K9 S) htvb now,tvbnow,bttvb2公克
: S! N4 A; `3 b& f, z2 H! [公仔箱論壇水        
+ Y- e- G3 @) x4 {5 \, M/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40cc
8 c3 b# d8 \+ ^& U' b% O! Gtvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油         + @( P, k1 _- U8 Q0 d$ C/ D: i1 K
200公克
8 b( T. j) I2 I" M( u- j0 z5 o3 ]  Y各式水果         5.39.217.773 g6 N! U6 [1 O2 }) l/ L1 Z
適量/ h2 [5 ^" x4 N6 I
       
6 X. p1 U7 h5 h9 _! h【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I% U7 d& M$ D7 c
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
# O' Y; g* l; I3 N2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。5.39.217.777 [9 T6 x, E# q, ^
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb% C+ n$ p( f: H" J0 ?' d
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
7 d3 d2 s# q' {- V$ r' N1 ~5 M* s5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
  q! O' A6 s/ b% o3 otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇# f- o  y4 v+ d3 j
數量：15個

BeiDouChef

1 ^1 U; F+ ^4 ?) ~  _: w南瓜塔
: C4 L( ?$ z  q8 j, E/ X+ J  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 x( @+ l$ C8 v6 j) @* M, c塔皮材料：
' H7 [0 h. e- x3 j1 v; X9 h公仔箱論壇低筋麵粉       
, d( \1 ~; X$ e' `! w0 ]公仔箱論壇150公克
2 _5 U7 d9 ^% c! ]' B5.39.217.77植物性奶油        
% t( J  {$ T% g0 c8 @3 Htvb now,tvbnow,bttvb100公克
: F: y% R( U4 z: `% s! u, z: W奶水        
/ J1 O8 E* O4 k% P4 b5.39.217.7750cc5.39.217.774 E: j7 ^/ l# r3 \  H
細砂糖         # {$ F; M. o7 D2 o
3公克/ D4 q3 B3 C/ k) D- v; {! j
鹽        
. q* n- o) t7 R5 y9 x5.39.217.772公克公仔箱論壇# Q; o" V5 ^; a! K( p
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# _; E( M8 O  t$ y6 v# u
南瓜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# ^; O1 c- T- L
300公克
6 Q" l* p$ U/ v2 ?/ y0 f) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
9 i+ y& F, b3 G. ?30公克tvb now,tvbnow,bttvb* w: B+ G0 K: l, Z
玉米粉         公仔箱論壇; M, l3 Q( F5 @2 M$ R. _) H7 B
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x. C3 w4 U, u3 s) R
奶水         5.39.217.770 ?0 j4 l4 M& a, W  |
30cctvb now,tvbnow,bttvb) A- j" B3 Q8 u1 x& v
植物性奶油        
; W) H6 r/ S" q& Z8 C; R20公克7 F* L2 {+ `+ S0 s5 N( s! ]
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 p$ p  z4 D9 P" B- J
80公克
, C! d1 H9 W* `$ s9 ~1 x# `$ utvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77* s% U1 E) A' ^  I! F
1公克- z$ y  L, w" f$ Y
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb% F( n. n8 S/ W
適量
$ B2 u6 N4 y( u7 vtvb now,tvbnow,bttvb        * T; p  m% K5 E5 a! i  w
【做　法】
$ Y$ g/ K( n0 X' C7 u6 [! T5.39.217.771         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
* P3 M2 d( o0 ]+ R! L( M# ltvb now,tvbnow,bttvb2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ v. T: q/ v3 ~. y* E/ J  a  ?$ Y
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。% X% Q* t* k6 s) y4 P
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。. O4 B# Q, h& x6 M8 \: Q+ L0 O' k
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。5.39.217.770 I7 [! G& T" M4 R& z+ e
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
$ \% c+ a3 r* z公仔箱論壇7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。公仔箱論壇; K2 C5 }8 H# o1 j9 L
【備　註】
# l  J& }9 B% o" E) o0 N: }6吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇" F: G  [0 \4 Q* h! Z# Y9 R
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔5.39.217.77! B: j4 r) l. [* h1 w
【材　料】
4 @+ L4 Z. f7 x2 ktvb now,tvbnow,bttvb比利時原味鬆餅         2 \- A: t( K; q% v+ u" S2 H; Z
8個
# w. F7 e* T* ?6 f: r+ e6 g蒸熟搗碎的地瓜        
8 c$ l+ @7 x# Z7 s( n% a4 @& mtvb now,tvbnow,bttvb400公克
' T0 I6 }& ~( Y: ]) g) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         $ N/ R- y! a' u2 l* Z% R5 o
25cc7 e' z1 G7 o0 {% p: @  p; ?
鮮奶油        
# _+ l4 L6 e& |250公克公仔箱論壇, d; u- y9 b  `" W; q
彩色巧克力米        
6 D, G8 {) l4 ~7 N少許2 n  C0 ^) G$ K0 X& E( B
       
0 S' v2 y- _" J8 Z. D# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77- x2 ]4 u( x$ \
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。tvb now,tvbnow,bttvb5 |; b% Y% n9 O
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
- l6 [0 ]3 U2 a3 x公仔箱論壇3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
8 |. _! ~9 r( k. l, u  g4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

- x* A4 D+ ^& }
雲石乳酪塔
+ ~6 q7 y0 l7 C公仔箱論壇【材　料】
. s/ b5 ^) g  B) z, w2 J5 t% ]- ]原味塔皮        
1 F# U- a$ J7 Q& x  W& e" D8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋1個
& \) k0 e. R  U6 C, A8 B5.39.217.77內餡：
" @9 e5 u7 }/ b  x+ d) ]: p$ n3 Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W2 a; i! h/ C% k
200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 o! [! M7 b6 W( O
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( L1 P" G, R7 |
120公克
* V9 Y# J! w' k% H8 f$ ^' P: a9 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 L% z8 y* a, V5 [; M' F. s4 I4 [' ntvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! J% t7 m5 _7 ]# x) X8 u
巧克力        
6 J+ J5 P/ @) x6 B1 R! i4 Y- [公仔箱論壇適量
) X% M7 @7 @' G* ]( _6 y5.39.217.77        ' N* l4 z, h3 E" A0 S- d. x
【做　法】! [+ k8 B2 Z/ \7 N
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
1 a" U5 m  V$ p2 Q公仔箱論壇2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
# `6 v% I- _5 O; G3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

( ~2 C7 ^7 e+ f; N, _; `/ |! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁塔
3 `/ M5 c1 y- C- L; f" [【材　料】
$ k( f) @* ^6 T4 q! z. M$ Itvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
- V- P( J7 s# w6 A( T5.39.217.778吋1個
% Z$ g8 e+ q/ s2 {1 h杏仁餡：4 m7 r8 w* _- w
杏仁粉       
, Q- T8 p; B8 |3 C# [( y4 P! @" ?公仔箱論壇75公克1 B! B# ^, G6 |( a4 \9 k+ l8 W
低筋麵粉        
0 h" E: A7 B, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
6 b) b1 u) k/ |6 |5.39.217.77無鹽奶油         / p$ h2 `5 {2 U, A" A3 Y9 `
100公克tvb now,tvbnow,bttvb* ]; U, D  m( w7 r; d
砂糖         公仔箱論壇9 |8 q9 j& D' \4 V' C
100公克公仔箱論壇: E7 N3 K0 I7 {$ i2 u
蛋液        
  A" Z6 c, f" e: W& H# a5.39.217.77100公克
8 V9 k- |( L" s; _2 g5 G裝飾：
  p. m6 S# H% P2 f! f/ \3 b杏仁片       
9 R# h# P) t3 c  r' y) Z) z5.39.217.77適量5.39.217.77/ S' _6 q8 |" q$ \0 n; `
       
- ]: f2 W; ~: W8 D9 Z6 j# Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇9 L+ y/ K- s' Y/ ^. M( ^4 L* j
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。7 t3 _, ~; @4 K6 F& O
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
  J- t% G4 I: Y! k) r8 f3         表面撒上杏仁片，入爐。
- |3 g# f' u$ d" [/ u$ Q) t4 V- h' r2 |4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

) R& u0 w: x( D. C  V; Z3 Ztvb now,tvbnow,bttvb松子塔5.39.217.777 l- A2 Z! z4 G' r/ n
【材　料】
) F* B; {4 y. |/ b8 Y公仔箱論壇原味塔皮         公仔箱論壇# W1 h" F- J- \7 w
5小個
5 ]0 N' _8 Q1 X) s內餡：
8 a2 A; f! a' O- vtvb now,tvbnow,bttvb奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y6 r8 ?, S' F5 ?9 J9 m6 m0 V( ~
50公克
- }* r" N3 Z9 i) {: E+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* J! l+ M/ @  i- X% b* ^. K; y/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
+ O! G% I2 G6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
4 j5 Q9 g& D% L$ f# A公仔箱論壇60公克
/ F2 ~& X3 j4 k6 M杏仁粉         5.39.217.77& j2 w! t' w1 P8 `: X8 M( q
120公克
1 P: `! o# O. W# r7 G% U5.39.217.77蘭姆酒         公仔箱論壇2 j) T9 c! e& }8 w0 N! V  t* b
15公克
+ q7 Q; Y9 T. q- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
8 Z; Q# \- {$ l5 v- u300公克
5 A5 P" Y4 H3 \1 u9 |tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [% J/ e& p3 w9 m, \) ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- l' x6 a, [: z0 L& X
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
' Z" f/ R/ _& F8 \2 Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。( l: _/ j, n; O4 H4 ^2 ~0 r
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。