BeiDouChef

4 D' j- N7 w& W# T7 x  z/ q$ t
草莓乳酪塔5.39.217.77' `& g) y* x2 F7 w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^' q7 R1 g. d. S+ a) ^
A.塔皮        
6 l& w, P8 U8 i, ]& Q; S4 r' ^  ^5.39.217.77450公克
, [, ?* F( p/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v: x# }1 t& j1 x% Y9 _
4片+ i) x4 A3 ^0 c' m6 V4 w: S
　奶油乳酪         ! q, N9 T, n. C# s* J7 q
150公克; f* x: w# ?" P$ I
　原味優格        
" h. Y, o: k  a30公克
0 K* [5 @# X2 @5.39.217.77　細砂糖         : M  x) a7 m  B: {. v% w" O
15公克
$ O% ~8 i/ P9 c8 w5.39.217.77　草莓果泥         公仔箱論壇- \, O9 [& d$ d0 K# d
100公克
1 q, r! e! Y- Y! V, e; `　打發鮮奶油        
; \6 P: `+ H0 I) |1 V100公克tvb now,tvbnow,bttvb: V0 X& r# p. r2 l7 [! ^: h5 h4 B2 ?0 W/ s
　白蘭地酒         公仔箱論壇* v# ]' \! ^  Y8 O& o
10公克公仔箱論壇; Z, [: [, @/ ~
裝飾：
2 Q: e4 g& R* z. ~$ l* A5 a/ D草莓        5.39.217.77- w0 ?' N0 l$ i) f' d7 X3 Z
8粒
. j$ y) G& [" q+ K* Z  q3 U/ D公仔箱論壇　打發鮮奶油         5.39.217.771 a" ~2 i1 u8 O' C9 N; b6 [
適量5.39.217.779 ]( u% q/ e( V" {; f( z
        tvb now,tvbnow,bttvb3 z9 H5 q; m# }! @+ \: U% P
【做　法】* G9 V% O! N. X! Z8 P% [* S
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。公仔箱論壇, o7 Q8 P; M) e8 G( k
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。& U" V% x# N0 F6 P  @. W
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) X* ]& ?, v) l% S
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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5 d2 O/ G$ F; L7 z! E& ?8 d. X- \杏仁酥塔
. }1 z: t& S& c* {/ o4 H【材　料】
- L, k3 d7 t! I6 m( i9 [1 G# ?公仔箱論壇杏仁法蘭酥粉        
  w9 ^; b6 W- D$ o1 n125公克
- Z" c6 ?5 H% p+ `$ i$ Z公仔箱論壇奶油        
' B- ?8 ], B+ ^. {8 N公仔箱論壇25公克
6 G( `$ A+ T! W; b4 t1 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
( c& H0 Z6 ?$ B9 S; [5.39.217.7730公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {0 x' E2 ~7 Z3 A: T% g' g
克寧姆餡         & ^% F# Z$ ?9 y% v
180公克tvb now,tvbnow,bttvb. o# Q5 X' z& l% M8 ?4 o
塔皮        
6 v5 B- T* U, c. h+ P9 k. c% d公仔箱論壇10個
- V8 r) F+ Z. u  g       
# ]- x) o2 t5 d* g, z' ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* z/ ^7 H& p2 t5 v$ `7 n  G5.39.217.771         奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇( ^) C2 f) N  A, l7 N* l
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
' o& ?/ o" k% |8 N  y0 g2 ptvb now,tvbnow,bttvb3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
+ w' B1 m% A* \1 T1 \# ^: J4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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4 j! K- \- T! T: R. V- u
草莓起士塔
/ e. O8 a- u. Y/ i1 `公仔箱論壇【材　料】5 u0 Q/ i% \! U" z( S$ a6 Z4 x
A.巧克力        
' [8 B/ u( c1 Q6 i8 I; h6 k5.39.217.77200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z# ^  [, Q1 S- y3 h- S6 P
B.奶油起士         6 r+ \3 }# K0 C  J& \+ C6 m
100公克
3 k) E, t. V& _0 p: q. Q　卡士達粉        
. i. Y. Y( D: L! m60公克
. o9 u7 E' W( Y6 o; o1 ^8 M# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶        
& c2 P6 X8 z. @) C' @: U5.39.217.77150公克公仔箱論壇$ U- f: \, H* z
　打發鮮奶油        
7 o2 a  L# W) k" t, Q5 qtvb now,tvbnow,bttvb150公克% c  T" ^: M7 g
【調味料】: M7 V! `+ H( P: }$ L
裝飾：
* P( ?6 `( P& b% I5 g6 l5.39.217.77草莓       
3 T5 V$ |* F% ]/ d* n5 {  I9個! |6 m6 u) Z! ^2 [  q5 E
糖粉        
( N% {# R. q. D8 o+ {( p3 t8 mtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77) y+ C  b% a, n6 [$ Z7 i# I7 W
        5.39.217.77; y( o9 [: R: p) ^% z! |; r) Q% l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 D: g6 P/ K! C5 c4 i8 U
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。5.39.217.77% ]! U9 w. ?& I7 T" I9 P
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
7 \7 j/ f% h3 b; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。5.39.217.77/ C1 |: d3 }' i0 j% A
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。公仔箱論壇. U- T* ]% `" f" H' A" e2 o$ C7 e
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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/ e8 e) A4 M2 J; f  h; Y* v南瓜小塔
4 M$ l" L5 h- ~( ?0 c【材　料】
& Y* K( @$ ^) X) e6 [塔皮：公仔箱論壇: }$ y3 \) W) b7 u# P
低筋麵粉       
9 E; l: K( X4 O5 o# ~2 b5 L公仔箱論壇230公克8 @& m! f6 D8 u& }$ {
奶油        
! ^  t: X. m0 i% E$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
9 ^) C. f* B0 \9 U5 t& L5.39.217.77糖粉        
* K- |  ]! b: n5.39.217.7755公克8 k6 b! \2 Y4 m9 m6 X
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f; n" ^& w" l7 r- S9 c
50公克
. w4 i4 |9 A3 N; dtvb now,tvbnow,bttvb餡料：
" E& o  H  O7 S. R' D3 X  f公仔箱論壇牛奶       
. V  n+ C0 O7 |+ ]% [公仔箱論壇150公克
+ P- P5 B# L3 B+ h5.39.217.77卡士達粉        
5 L( X3 c, R- F; U1 J% b9 Z# n. J80公克
4 q+ c% Z; b' x, D5.39.217.77打發鮮奶油        
  ~7 J. E( \" p" a5 O; a5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ a  p0 K2 O/ i5 A( y& u
南瓜泥        
4 d( M8 R, l5 O% F; g300公克# k9 N1 U& e- Z- p2 Z
       
4 R+ B2 K1 S4 J% ]8 ]【做　法】
! E' |& C% v. @8 H! A5.39.217.771         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 {0 C6 v& \5 B
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
5 B: k" C' ]' c3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
2 [5 r) @: [* \3 F+ |; X公仔箱論壇4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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公仔箱論壇/ P: Z7 G0 B8 }6 e( ]8 {
土司蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G" k, V: R  T% O$ ?9 m: I
【材　料】/ R3 H/ ?& T  W- n
去邊土司        
1 [- c2 `1 j) O6 ~tvb now,tvbnow,bttvb6片( ~3 e2 |* [7 v
雞蛋         2 `: O- B  R4 ]6 [
3個
& J/ z; C+ d8 h& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        
( D  I& U9 I9 N/ ?1大匙5.39.217.774 b  d( n, w- z
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ R* N; F  I/ m( R6 Z
75㏄
" h' l8 Q, H9 V! S        tvb now,tvbnow,bttvb& u, l! D1 u& g' N6 N7 p) `% d
【做　法】2 s# s% h( ?6 D
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。& J% {! t4 P( W) n9 S3 _. {9 ^
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。5.39.217.77- N1 H- L' m+ g! \
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。5.39.217.773 R5 w! w5 l5 z+ Z) _6 Y! c/ F2 o
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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) i/ X5 U8 ?1 [2 i3 C公仔箱論壇/ t7 W. ]" k( M, o% T: Y

" v* T( v7 N; Q# k3 \) m公仔箱論壇乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P8 b- s" y% M
【材　料】3 y8 e# q4 ~0 x
原味塔皮         
2 J) W$ a( @5 J: \) ]! O5小個3 m: Z* Z8 U8 I( V* z. M
內餡：
4 B- k- |2 |  D公仔箱論壇奶油乳酪        
9 m" E9 t6 v8 P" V; M0 i* ]/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
1 P6 A* K/ J) t8 E* _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
" ~$ }3 d" ?+ d" v- t45公克
6 g6 o  g8 ?4 F+ E& i" Etvb now,tvbnow,bttvb蛋汁         
8 _. T/ M) t) C  d. s% u0 j$ Q公仔箱論壇100公克3 ]/ `5 }/ J. ^" g) @  }# m/ O4 Y
        
- S+ m+ L* u2 i6 C: y* C) n8 E9 u/ D5.39.217.77【做　法】
: L8 A1 p, S( x, E1 X  p公仔箱論壇1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
' B. C* [6 Q$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。& S4 l! J- x& b
4 A" Y* M( F! v
公仔箱論壇4 u* T9 T  ~5 \9 |$ t
原味塔皮6 r6 k1 r' o' {( S
【材　 料】
" ~! [  ?7 m- L0 O  R6 {( x) V; |5.39.217.77高筋麵粉         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ m/ E4 t1 i" U  T
低筋麵粉         140公克
" o5 i' z# {7 i; N' I6 O, i8 y3 I: ktvb now,tvbnow,bttvb奶粉         10公克
) b4 d3 b$ D- B; J& Qtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         2公克
) M0 }) r4 F9 S; P2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         140公克5.39.217.77& y/ F4 G; D* K+ [
糖粉         75公克tvb now,tvbnow,bttvb& u. s/ y6 v7 G1 g
鹽         2公克
; A4 b; I6 T2 X6 {- ttvb now,tvbnow,bttvb蛋液         43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w8 c2 O9 P# g: s6 {9 z. R
水         10公克
' }- [" U* ^7 |8 z5.39.217.77. E! ^6 W) b7 r( T- ?; Y1 _. l
【做　 法】
* u2 l+ @; a1 v( f0 q( m1 y" E0 }tvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
1 d5 E2 N7 E# o: `$ o* k公仔箱論壇2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
9 N9 N/ m1 h" ~4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。公仔箱論壇3 @4 Z4 C' q: V
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
6 H) s2 Q4 a) x% r3 ]5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
  r+ K# S8 |& L) p8 t; B5 L公仔箱論壇公仔箱論壇! j4 `& e* R: I; R" I
甜味塔皮: B; g/ z% ^6 m0 H
【材　 料】, T  w3 y6 j, l: `' i) i9 x
低筋麵粉         210公克
- L# d1 T: l3 \0 S) t% v* ?5.39.217.77杏仁粉         25公克* w- v/ W+ f6 B0 i
無鹽奶油         145公克
# d9 V, n& e% Z# N' D) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         80公克
$ Z3 i* b* w# S. ?4 Q( [; U: T/ a% y4 f1 z5.39.217.77蛋液         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( o" F+ v8 Y/ E2 M. |
鹽         1公克
- x0 H( z* U5 }( P" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許5.39.217.77, x+ S2 V$ `/ G
* Q; x3 N7 [7 j4 Q
【做　 法】3 b6 c" o4 A- L' X* x
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。; n4 y* M1 I+ i
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。! k: X  }* R+ c# t
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
: ?0 n9 l3 ^* [* N8 Z5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
& v0 Q7 p+ Z1 ?  }% c5.39.217.775.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& S/ U2 f) q7 O
雙果奶油塔5.39.217.773 [8 J5 d& [5 _0 s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A, y2 p/ g0 g, ]. V% ?
原味塔皮        
2 T$ l/ b1 B, U4吋2個
. T% a& U, K& d) w5 _公仔箱論壇內餡：
0 R; d# p& v$ d5.39.217.77百香果汁        公仔箱論壇8 B( w0 {6 i' H1 ^3 F" D& c
130公克
) T- i/ ]( F8 {7 s5.39.217.77細砂糖         ( ~2 v" w: a) S# j/ h0 D' Z$ D
40公克公仔箱論壇& |! I- z/ `' L- |1 d+ i0 p3 }
全蛋         ; _3 w* e8 L3 {7 K* r
60公克公仔箱論壇# T/ o/ w, Z4 e5 [9 s
蛋黃        
  O# O5 p- i: u/ e+ i5.39.217.7740公克" y$ z% v8 D. f7 t" Z! A
奶油         2 m2 m# @+ V# r
50公克5.39.217.77+ W$ S) B7 Q5 Z, v) g- f4 F
吉利丁        
- g; K9 ?$ l2 C3 o2 s2公克
, a2 J6 L/ D, A/ r# {4 y& u) B) W5.39.217.77裝飾：
8 i# _+ e! ]1 h! n& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果        ! S. N+ M# b: \( S9 s9 T
1個
; y+ l$ o( s( R# `: L草莓        
3 a# t3 Z3 J$ m/ D7 P9 m3 J2個tvb now,tvbnow,bttvb6 ]/ a; ]+ c& ~  M) n
杏桃果膠        
; t* p$ |0 O0 G2 C% e6 @9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( M/ w% Y/ Q( W  x4 A  X        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w" ?" ]+ w$ |2 q& i& C
【做　法】
$ W1 ~; H, F7 O! k! }tvb now,tvbnow,bttvb1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
3 o# A+ o$ i7 |* y, W! R$ X) ]( ^2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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% A2 S, N$ a+ @4 v- \8 F公仔箱論壇西西里迷你塔
/ a! \! q  Y% A4 S8 b【材　料】
. J! n2 i! r6 G: u6 F! Q( C原味塔皮        
! b: g, C4 m( Y; Y1 S+ z2 E/ V4 n5.39.217.77迷你10個
$ G7 i0 D4 o! V  b5 n2 s: Q4 [tvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 b, Z4 O; z  ~
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb# e, b* X% |4 g7 y8 T7 \! B
85公克. S& ~( A) ?) y$ {( R
蜂蜜        
- q# d1 c9 T. l" U4 _5.39.217.77100公克. D6 a7 s3 l2 m. @2 W8 B
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W9 J  j5 C* R2 n9 {
40公克
9 o9 @8 C: M! m! k( F公仔箱論壇奶油        
( x* ~' x4 G, q) ~9 ]4 v2 q7 utvb now,tvbnow,bttvb20公克
2 }$ G" w' R, T# I1 W& t% W6 w公仔箱論壇南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a( V0 w) P5 h2 k
300公克公仔箱論壇0 b) @& w! E- ~% R: p& Q# F
       
/ n( K3 G6 ~' \4 w# H  v( @公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇  P; C7 j# l* G) k3 Q2 ~
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

) I9 z, h: i8 t芋頭塔tvb now,tvbnow,bttvb0 e- t+ s% P! _- v/ [1 y: E
【材　料】
# Q. g) s5 b+ q/ u5.39.217.77塔皮材料：公仔箱論壇8 t, `+ x3 Z, I$ |
低筋麵粉       
6 R1 }8 K( ]  k/ U2 i0 Otvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \. o2 E2 Z1 p2 u
植物性奶油         公仔箱論壇: K7 V2 _! f9 r* d
100公克5.39.217.77* N1 v/ y* [1 H" z* f: [
奶水        
6 P6 V3 \# Z; e$ H* @8 Y3 F5.39.217.7750cctvb now,tvbnow,bttvb% b% H' V- q6 u4 @- A# V' j- i
鹽        
6 B$ Y8 c1 B, e) q* o( D( a. S2公克  l7 e3 S' h. O
細砂糖        
/ B, m9 X: p! c1 k- p8 T公仔箱論壇3公克
3 A$ A# q, q  E" z) F/ X0 D餡料：
& b4 K) n% A2 L3 {9 u) y& m5.39.217.77芋頭        tvb now,tvbnow,bttvb1 B) ~: ?# j1 ?4 t5 S# H
300公克
, z( ^+ q! u4 I9 e5 G  V3 f: Ptvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油         ) m6 U! C8 V  E! F7 N' K2 N
40公克0 d+ E2 U3 }# Q6 S  Y1 L! v7 N, h
奶水         5.39.217.77! H& e$ y1 k  ?+ `9 m
20cc
$ c8 G0 Q; P  {5 ^" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 Z9 W- c* [! C$ }5.39.217.7760公克
" V0 e: e4 S2 t5 P5.39.217.77打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 Z& ]  n/ i. L# R0 |  D
100公克
4 V) E0 t6 B% h/ q: f       
( H) y; e: c" a: X1 R【做　法】
0 ?1 ?7 `. L& W- v* Q% S6 {公仔箱論壇1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h0 c* x* J9 S0 V" \5 d$ `
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。* A. c* I  W# p) G0 Q9 T
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
& v& [/ i* {; r- Y6 N4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
- ?' Y. P2 P7 R1 N7 Q8 }0 N" ~! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
6 }' L9 E! l! J9 g3 k0 L" Z6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb# w$ n( s& J% |; E$ X9 }2 q
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
- E. r6 b/ W' f* a& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。" ?3 L- h$ T2 Z( W. R4 E& F
【備　註】1 ]6 ]: d/ q, Y
數量：15個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 G+ V% z4 {) m% Q8 Z. K$ E
什錦水果塔5.39.217.77& b( l* X& Y0 _1 o, K* c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 j9 ^6 v: B% p
低筋麵粉        
- o. T$ \+ ?: L3 e! T* \170公克
; J( }3 B+ c5 h植物性奶油         公仔箱論壇- s6 \" o7 N2 _( U8 f, P- r) k
110公克
# [+ }1 @1 I+ W5 c" M( E1 Q. Y+ X' W公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* `8 k, Z4 [. n; l* T
60公克
. r4 {1 j/ }  i/ c$ ?+ `' U2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         " \" o$ T& Z& v% I7 S
2公克
6 c4 o1 t: U9 m. y/ U1 {+ xtvb now,tvbnow,bttvb水        
( {2 j. B! ~, [$ W40cctvb now,tvbnow,bttvb- L$ H2 c5 o2 R- @. H
植物性鮮奶油         * x  I4 K6 T" ?9 t! \3 A4 q* J
200公克
0 _4 \/ C2 N( e; K公仔箱論壇各式水果        
/ f; c7 q1 g3 j+ X0 V  b' @( o$ @1 N適量
$ C  r, @) q0 ]" _5.39.217.77       
  v% c0 u. Y. z% }$ P- p5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 w% _" Z5 R9 D
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。5.39.217.77$ h; S5 ^( K7 Y2 M  m
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
3 u, u2 B; K" _/ j* Q- a5.39.217.773         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
( S& L* U4 d. J& X9 B' x* S  |4 _5.39.217.774         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?9 N1 [) p1 D
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
5 i+ g( L! G9 j' |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 K6 }5 h  ^1 o$ ]1 ~公仔箱論壇數量：15個

BeiDouChef

# i6 p2 D7 i$ R( u4 j5 b6 ~% I& i2 N公仔箱論壇南瓜塔
0 x+ }* O" q) W2 F1 }! M6 d. a【材　料】
* Z5 D5 O7 \+ m, H# _tvb now,tvbnow,bttvb塔皮材料：
+ r& |# J7 S2 z5 U3 K2 W" N  i低筋麵粉       
! ~( f! m: @5 m5 g. \4 Vtvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {0 @# |  D4 q! o! _3 E
植物性奶油         公仔箱論壇* _+ T# h0 F/ I1 K' j
100公克
, Z) D& x3 n% e  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 O  b- _& |( u$ L/ x, P
50cc
& q& _  F  _* F/ H. v公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l* m- a/ B6 t9 A1 s' U
3公克
1 K- Y8 W5 ~$ F% i; N! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
  b3 @* Z+ P9 W6 v2 s6 y公仔箱論壇2公克公仔箱論壇0 b, V) O- e& k: q9 w
餡料：
, K- p6 {# t5 p9 p0 O' t9 j南瓜       
9 w0 @( M: \* {300公克
9 _0 r- u+ X6 K$ v7 X5.39.217.77高筋麵粉         ) }5 X6 y) T$ j
30公克
; V. r4 P. |0 I/ ~$ V5 v# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
- y2 ^* H+ N8 r15公克
. I1 a2 T/ ^+ D2 v$ M奶水        
+ Y, `/ G+ \& D30cc
3 N' t" ]1 t2 @/ A! p- T3 c; Itvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油         5.39.217.776 U# M7 m7 V" r* s# `8 `" X- S
20公克公仔箱論壇) \$ a0 {3 M* @
細砂糖         ' }1 o  x5 B% M+ a0 R
80公克
2 }; R- r5 I% c( F, G+ W# b公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇  ]7 l) B# R) o1 |8 }
1公克, P  ~, ?1 g! A( t% ~
南瓜子        
: j5 m6 Y  O1 v; t- N- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇9 y* V: r& ^) v( n; c3 z; S
        tvb now,tvbnow,bttvb; Q( g5 E. \# k; [& }
【做　法】
: ]% T; L' d$ N8 b0 |- r1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
/ ?6 r8 O3 }7 G公仔箱論壇2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
) n- K. u2 V+ |! L公仔箱論壇3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。+ A4 d; W( F$ Y& B$ m. ~7 @* B
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; n# z* ~% M6 x7 ^. Z
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
" f  S/ }5 c; Y( c" @tvb now,tvbnow,bttvb6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
" k; a. s: e, u( o! ptvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。5.39.217.77, M& W9 S/ i7 g( \
【備　註】- B0 T5 e3 _4 ?0 V
6吋1個

BeiDouChef

$ K8 `3 U1 Q. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔5.39.217.772 m, g) u& l; L# G
【材　料】
) \, n4 K8 B0 }0 C4 c9 {5.39.217.77比利時原味鬆餅        
( _# B; T2 D+ `, C6 K: m# [9 M公仔箱論壇8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G9 F. O( v, G. r% P1 @
蒸熟搗碎的地瓜         ' \3 g( K* C7 y& I# P
400公克
7 `, D9 F0 e% w+ o+ c公仔箱論壇白蘭地         tvb now,tvbnow,bttvb, X0 d% U, l( O2 X  u
25cc
7 T0 M; P- F2 ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ \5 ?8 ~+ I0 n0 m0 o$ z, |
250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 t" v: L& {+ i/ Z9 m
彩色巧克力米        
5 n% X/ n% o) m; u' K  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
3 S, k0 U* u  I3 F' |* atvb now,tvbnow,bttvb       
5 W( X0 G8 K" X% }( L$ {1 Y6 r* ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】  R$ x, w# H' o, X' k* s( `
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
0 f4 {; I- q) y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
1 n6 f7 ], ~/ j' t. g3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
7 q+ W# p) I) G1 g7 V1 Z" S# t* B% Mtvb now,tvbnow,bttvb4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

5 J1 A/ N8 y, C8 H. k- ?& N; A4 h5.39.217.77雲石乳酪塔
3 Y6 {6 F8 [& N1 F' D8 |公仔箱論壇【材　料】- C& v8 v0 v& q7 e0 Q
原味塔皮        
2 G3 ]9 `, T/ \4 u" T0 O% K  H5.39.217.776吋1個公仔箱論壇+ @( x+ K! i7 `5 x# b% V
內餡：
7 W- k# w8 A  k. l( N! Z2 i  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪       
3 @/ \% P( c/ m! Y; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
& U% t/ P( P' {  a公仔箱論壇蛋液         公仔箱論壇5 v3 w) ?& h* P+ h# ?; ?
120公克
7 X. A: L7 h) I7 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇7 c# ?0 N# z) s; }
50公克
; q# T/ C& o  z0 i: w6 B! d6 Otvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
8 ^6 }: h+ H/ m公仔箱論壇適量
# K* f% z# u9 C. ]' Z! b5.39.217.77       
2 d3 w4 n+ F7 g1 U# d- E  D公仔箱論壇【做　法】+ g" ^1 `+ G2 z: H" P
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n. E7 U# @9 k/ ^
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。公仔箱論壇% P1 Z% l9 H  D$ C& R: _
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

- o( `8 C7 N6 ]0 M: @! n" P1 Y
杏仁塔
" ?6 G+ [' H) P! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, h& C; E2 Q& i! T5.39.217.77原味塔皮        
+ ^2 j" s: e8 Q# S7 n# E- ttvb now,tvbnow,bttvb8吋1個
* B) z$ s. e' U0 L杏仁餡：& @+ V, f% w# I6 O6 d) e
杏仁粉       
) L+ E, j' U- g5 R7 @9 u6 htvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇# h! q/ ?) B; m
低筋麵粉        
# Y3 a, I2 u5 N0 `7 rtvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s! t( h) D' e
無鹽奶油        
6 A, N) f7 P4 _100公克
" X& P. ]' m! G  E% |5.39.217.77砂糖        
! v. Y1 k1 `7 G) f$ R100公克
* y& E, ]8 B! c7 a* h3 d' L$ Q公仔箱論壇蛋液         5.39.217.770 B& l! O* y) g; i2 i
100公克
7 H* L) t- V6 ]1 ^' _% g( @+ Y公仔箱論壇裝飾：
2 T1 Y3 m2 Y+ }# L5 A8 _公仔箱論壇杏仁片       
& h/ F4 h* ^) N4 I6 _& G公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- Q6 w1 |6 X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^# a+ }6 t0 N0 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a  ?8 K0 @: m: P
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 |& b$ u: a8 k5 Z
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
  ]5 K  L9 k; G  k; |7 l6 L3         表面撒上杏仁片，入爐。+ J1 @1 {# K6 ?9 k- \. |- v
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 Y, a- T3 {3 y7 X  D1 H
松子塔7 }) c3 w6 M% G) q
【材　料】
0 J* t( w; j+ S2 d9 }原味塔皮         5.39.217.776 h! h" o, ]( C; g5 v
5小個/ }& T  Z& t" N3 Z/ ^. ?& ]: Q
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O; G1 z& Y6 j+ n
奶油       
8 u! a1 A) t' f" E0 r, S6 }tvb now,tvbnow,bttvb50公克
4 D  n" d4 {. U) ~, V1 i/ r* I% M/ a細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ i& n, t0 M' _  Z- H) N
50公克
/ B0 l9 d; C) Y蛋液        
2 O. H" u) ]& k60公克1 J, D8 Q  I8 S" b% c3 e
杏仁粉        
& t) `4 R: G) Z6 V& o* d120公克
' q2 S- x, T" d* i: O& [tvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
+ Q. ]) b" T5 s1 G: z9 ytvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l. B7 a8 k  F
松子        
& n5 f) n6 c0 B( `300公克, C0 E' x) G/ Y" ~: {* m; ^; L1 E$ w
        + Q; d( K6 U* S3 m$ R
【做　法】
8 Z" y) b, G$ u( \; \8 U. \5.39.217.771         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。5.39.217.773 \0 |: \$ `' @% A$ k
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
( u7 R; m7 m9 {8 g( X7 Z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。