BeiDouChef

5.39.217.77+ [3 U( M1 p. O2 c" p) N& a( ~: k
草莓乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb) G  t3 r. [7 ]. Y8 o- \( l; b
【材　料】
% K4 Q$ v% h: V# c$ e) k, D公仔箱論壇A.塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) a7 r5 s$ G' R# r+ t' U4 x; e
450公克
: L* S. J( _# c0 r( g. `% etvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁        
+ r1 n8 R! U* A/ E5.39.217.774片5.39.217.77- W3 T) i# m! c9 e% ^& K. T6 ?
　奶油乳酪         - r- @3 k; c9 h5 p, ]. A
150公克5.39.217.774 B! c( I; h( p! L6 w+ e4 B
　原味優格        
- X; T6 W' V6 @$ ~30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s) w9 A' {# O3 N' Y% w. ?
　細砂糖        
" i" \2 U5 O/ K9 s8 |tvb now,tvbnow,bttvb15公克
) b/ S" i# r* {+ d2 [; e% \tvb now,tvbnow,bttvb　草莓果泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P: K) O3 [% L$ x3 ?3 {1 E: y
100公克公仔箱論壇/ ~& T6 o( s& n, Q' {0 _( w# o, I
　打發鮮奶油        
  D3 |& k$ P# u5.39.217.77100公克
8 ]/ ?  \, Z, D/ Q公仔箱論壇　白蘭地酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]/ `/ p2 }. n! Y  u: f& k( Q
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* V- ~' x  @# ?8 Z; o* i
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 N1 D: f2 I  f
草莓        公仔箱論壇/ K0 I+ ^/ A7 T: e) O# z) E) ]
8粒! |( F. K: I7 L  ?; m* \
　打發鮮奶油        
$ N7 ]* _" H8 \, ?+ O適量
3 \3 f* a4 A  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇9 I+ p4 B! v: G. b
【做　法】
+ c8 `1 d3 C9 e4 F7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
/ r8 ~8 F$ [, p5 @0 Utvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
, {& E- F1 C% m& D. `3 e" B9 Btvb now,tvbnow,bttvb3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y) m# X; S5 o. y& U4 ?3 W4 K3 G% i
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 ]# R  T+ [8 _9 M
杏仁酥塔公仔箱論壇' Y7 x) Z# r- Y# k: `% w& X6 U
【材　料】
" w$ C& J, Z2 vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁法蘭酥粉        
3 o1 ~- c/ p* z) O4 i4 f; Rtvb now,tvbnow,bttvb125公克: |: n& C$ f0 f0 {
奶油         公仔箱論壇( ^4 k' f, w$ C# L
25公克公仔箱論壇1 l$ R8 J, S  u( l- N
蛋        
; H  g8 W2 H( w0 \; b# m2 W公仔箱論壇30公克
( Y8 H6 Y+ x) `  A: R% T6 {3 `# u5.39.217.77克寧姆餡        
5 Z4 X- S3 _, m7 a$ y: w% O9 |tvb now,tvbnow,bttvb180公克5.39.217.77; D- \/ L5 d! `# O' A" J
塔皮        
7 X7 ?& _7 e5 k. r! O10個
% T$ K& ?0 V2 b3 N7 M! P        tvb now,tvbnow,bttvb$ @( A8 e  k+ b8 q6 F( r# t0 S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L0 J- T* N5 e: K
1         奶油置於室溫下軟化備用。
4 @( R  H% c, c公仔箱論壇2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
0 U# W; I+ M# k3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
3 R" r' `0 M) u# Y4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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1 k9 T8 c! Y( I0 o1 k4 s' r草莓起士塔
# A' e& [4 k- C% b5 `0 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( X0 S' f9 M6 Q: KA.巧克力         5.39.217.774 J4 f/ Y$ q: Z9 A8 M
200公克0 P# ~8 A0 n; O8 o% z3 z! p2 t% r
B.奶油起士         公仔箱論壇) J8 T, u3 f7 m$ n
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% _' ^+ K$ N8 v5 w
　卡士達粉         5.39.217.77) L, l, |, h+ ?+ ]1 J- A$ O; U
60公克
$ Y- n! ^6 Z% \- P# R2 J( j, M5.39.217.77　牛奶        
1 ?$ I( d4 R1 g4 O! l0 o! Z150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J, s8 U9 S9 h" l& |  w/ Z$ n% c
　打發鮮奶油        
- f3 G: S3 S! h; U* }+ ^5 l1 a: m3 \150公克
7 w6 o& F8 O- i+ Z* l+ |7 R: _5.39.217.77【調味料】
0 O" g) {+ T2 u2 t0 `裝飾：, D7 R* f" R" r7 Z+ B0 Q1 P4 J
草莓       
/ I1 A" J& H# \8 J5.39.217.779個+ e( {- F! ?4 o; H6 m  D* v
糖粉         5.39.217.77& D5 t2 ^( L, g; ^- N8 @) b% b
適量, s4 O6 l/ m/ y& l  m; H9 H
        ( y) L! |1 M6 S! b6 L: n4 o
【做　法】+ f% K. X3 V5 @. j5 K6 F2 u( C6 _
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。5.39.217.779 Q  ?2 ]. M+ L: k. w5 X
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。6 n9 c0 y4 l( k! L( Z1 T
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
5 O3 U+ J# E/ }" D/ q( |  X1 D! e5.39.217.774         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
& V% |0 o' r7 K! [  D! y! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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4 L/ [2 [3 r% F. k. X' X! a5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜小塔* B" g: c$ S( ~3 y2 r) B
【材　料】
, U% @/ Q9 Z' z& q% N公仔箱論壇塔皮：
7 H4 F5 U% @; j/ c0 X2 x& J- p( Y& A8 f5.39.217.77低筋麵粉        5.39.217.77' y  f4 t& J) ^/ B/ E8 Q6 t0 ~
230公克9 h1 z- ^4 \. n% Z8 X
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o( M5 i" t2 O6 ]; S' q
120公克5.39.217.77" v( k" B1 V, m4 s, [
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 O, m- o4 V6 E9 v. r
55公克5.39.217.77! J' L5 k: h% V
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ H* N3 K4 r1 {
50公克
+ _) m2 p  N: k7 ~' v# _1 g# y公仔箱論壇餡料：公仔箱論壇# L* h7 h! L3 O4 _+ [
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F+ G3 s% W; ^% C5 j8 ^
150公克5.39.217.77$ H( n7 J' O! l1 b& _8 p
卡士達粉        
" X. x6 k" ^/ t6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^  z) _' _. o6 D6 d
打發鮮奶油         公仔箱論壇4 k; M5 J( Q% n2 X' n" }
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @# a: w, G/ N: K" ^5 P* F
南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ P' s& Q" S
300公克
: w; U% @+ G" T3 ]: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z1 _4 t& P1 u* \( v$ c
【做　法】
2 K0 i: V3 x1 k2 k3 a5.39.217.771         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
" Z: b) N; Q0 V! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。5.39.217.779 x9 G+ n$ \( |' x
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
# V1 Z% t& x0 d! y7 Q' ]* R4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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7 H( N/ R$ t! P( B4 d/ E2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土司蛋塔
  k$ @; D9 a- p! T5 B, [, G【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# [' B9 H2 }# ]8 n5 O# u; N: I
去邊土司         5.39.217.77' A1 X5 N/ Z7 b6 y5 w
6片公仔箱論壇5 w9 w" T6 `) d2 J. F' d& R( S) e! N4 r
雞蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k' M3 m" E6 b1 z+ c/ P
3個tvb now,tvbnow,bttvb" O5 K6 e7 A' [9 f4 k( x
糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 e/ x( h' A, [5 ~
1大匙7 n! q7 G8 X8 s8 `  p' y! i
鮮奶油         公仔箱論壇3 {) L. b7 K7 C+ [. ?2 t7 e% y: V0 ^, i
75㏄
& t6 T  _8 J7 x3 q0 W5.39.217.77        5.39.217.77) h+ r! M$ k! d5 a
【做　法】
( g" j4 W5 U+ j0 n8 U5.39.217.771         取三個布丁杯模塗上少許奶油。! e& u* U  J/ S
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f$ U2 ^! z# w
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
( O2 H' L2 E/ G+ b: ?- ktvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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( X- {8 {8 E9 ]4 }
5.39.217.770 [, ~6 D$ ?( g4 V$ p' O! F

; a" w- g* }6 B* C# N公仔箱論壇乳酪塔
$ S. K5 Y- f1 M" R2 d+ }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! X; O" T9 x6 i7 w
原味塔皮         
: l& A5 O) D9 \8 e1 F1 k公仔箱論壇5小個5.39.217.77* m4 Y0 y; \1 x  Z3 M4 R" @/ l
內餡：
- U' e8 [6 ]6 z2 c公仔箱論壇奶油乳酪        公仔箱論壇  e8 ~( ^: [. D! l# ~* A
200公克
* S0 M1 {$ x1 N. W1 r6 g細砂糖         
: M& {1 }; t- }: h7 T+ T& Z7 S5.39.217.7745公克
( v! i! H( m; R) V1 ^8 s蛋汁         
; B9 J) S7 U' x% R) W100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- d3 d$ D6 Y5 V9 k& A, ~7 S
        tvb now,tvbnow,bttvb: }( i; t: l1 h+ G- U7 }  P# y8 I
【做　法】
& }+ L' }9 H: V公仔箱論壇1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
* t8 x- Z4 R4 E; z+ k' Z# @) Z/ R' C: P公仔箱論壇2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
! e( C, I8 s1 N& q. s+ a8 f公仔箱論壇, d/ a$ e2 L3 {+ [3 K! m& r

( j+ W( {" X, R8 Q. Z6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮5.39.217.77; d! u# c# u+ Y) m
【材　 料】公仔箱論壇; p; j# Z5 ]# Y* j( T2 Y8 D/ ?$ k
高筋麵粉         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e/ q$ ~) X* x/ P
低筋麵粉         140公克
# S' h9 l7 c; \: a% [5 k奶粉         10公克公仔箱論壇9 p  L: K3 l# N! E
泡打粉         2公克
1 Q) _$ N* Z  Ktvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         140公克
* h! H- w! a3 p$ Ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y) q( r0 O3 g0 x7 X
鹽         2公克5.39.217.77( k" w; w/ z4 L6 l. D* B8 ~
蛋液         43公克
8 J$ r" f+ x% `, s5 G: z1 Mtvb now,tvbnow,bttvb水         10公克
8 c' A( p$ {; \& z4 S/ N6 p& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^* Y  b) H, f, K; Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& Q: r8 h8 Z: e; n# M- }- Y/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
$ U" [" L: ^* \% J* n% m* b- O5.39.217.772.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
4 m* P4 f5 I9 r6 R7 A3 M1 n7 a5.39.217.773.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。公仔箱論壇7 s2 G1 h5 r2 {. t5 `
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
& [) y7 Y. Q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
. a2 v% ^( I' a
! ~1 t, j9 K- K) x甜味塔皮8 \% i  g+ N3 s
【材　 料】5.39.217.77" ^8 c) [6 F4 a& ~2 J
低筋麵粉         210公克
( I2 M0 B; ~3 Ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         25公克公仔箱論壇9 p5 b/ x, ]( n  D
無鹽奶油         145公克3 L" M2 C+ y9 b
糖粉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! b% T0 V6 D3 U1 ~
蛋液         40公克公仔箱論壇% X. H& P% c, G$ C$ J: I5 i- j5 @
鹽         1公克
/ ^  f) Q6 M; {( W& {; j% R公仔箱論壇香草精         少許
0 o& H' d  P& ?& e7 J' F. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f  ~+ q  p6 E) Z2 [
【做　 法】
1 p5 D: L- ~3 `# ?: t% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb( {9 ]  \# Y1 b5 }& U) e0 j
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
* V; Y+ v- @7 d) X( m公仔箱論壇3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
# W8 x" b0 r4 h4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
" k: F7 \+ n  i' T5 K# rtvb now,tvbnow,bttvb5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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5.39.217.773 U; ]6 w( p. P: ~9 J6 r
雙果奶油塔
  s! H$ m/ b3 ?# S3 m: {6 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) q2 q  }9 {9 b" c/ P原味塔皮        
% G; s9 S6 H4 c$ b) I! D! @tvb now,tvbnow,bttvb4吋2個tvb now,tvbnow,bttvb8 i& @, R* X3 S. O) Q' X/ V
內餡：
4 @5 i7 F! \! g6 G4 h8 q5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果汁        ! a. q0 w) \  H/ W1 j( e% _
130公克; D. R' v. W; n4 t
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) ~) `# q6 l- d1 Q: h
40公克  d) X, T- W4 _0 q+ Q! ~
全蛋         . J' \) ?+ C7 o$ s! b. P0 q* S
60公克' M  J. B! q/ l  U$ p% n
蛋黃        
; D! X1 p) G4 atvb now,tvbnow,bttvb40公克
: m" Z- r: ]7 b0 o公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇+ ~( E: c' i; l' K, ?" y
50公克
* E/ [/ `8 H- i* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
# T3 ]! i9 f" L0 ]5.39.217.772公克
) c; I: u/ J) ^# J. M5.39.217.77裝飾：; P* p& {9 i; w3 U( ?$ X
奇異果       
2 Q" E, Q* {5 A5.39.217.771個
, |* v' z1 j3 O: l& \公仔箱論壇草莓        
7 i! W& s1 c; [8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個5.39.217.77. Q2 D: z  ?4 \6 B: L* i; V
杏桃果膠        
- l4 O2 W4 B! v$ j6 `; Dtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77) T" A; |( K* A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 J8 A& A2 Y$ P8 }, P/ B" e
【做　法】' V8 x' m8 m/ l, ]/ Z1 ?
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
4 y9 \0 U0 s; h6 J1 {: J( C7 v公仔箱論壇2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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1 d$ R$ @* Y- O/ q% B5.39.217.77西西里迷你塔公仔箱論壇, U5 d1 @6 m' _" p- K! e) J
【材　料】8 {" M( w) k6 @0 x8 O' e
原味塔皮         公仔箱論壇' j) k. g: O5 I/ h$ q. k
迷你10個
! T( x$ y/ s: s& D公仔箱論壇內餡：
% {+ L! X3 K& F8 @4 w. w3 g% s細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K/ ^6 o  C1 v3 j, M2 j  p* G  y% q* y
85公克
5 G$ ~) E! _7 c# C. U! `0 R5.39.217.77蜂蜜        
$ S0 Y8 j* K' q9 g; a$ E( D5 U# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇5 q/ |" v& g$ h/ h0 R
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x/ Y- f" t/ u! u$ g+ D8 P
40公克
: m) P$ ?. [. N# J) N& M- S3 e/ U" B3 g奶油        
9 v* r" ?; |2 G+ u  j公仔箱論壇20公克
7 ]0 X$ K0 j, k: @0 k8 N! p" p5.39.217.77南瓜子         5.39.217.77" m3 |! s# z9 V* @: |
300公克
8 S4 s- w$ {, `0 {5.39.217.77       
2 r: X+ [' n: \9 |. I, M【做　法】* o& O- g7 [$ }) y7 p
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i( ?8 {! n! {
芋頭塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 b% |% Q% F# ]* z4 D: `* r. V
【材　料】
. u) J. a% m& {. h) ]+ s$ c* G. g5.39.217.77塔皮材料：
0 a5 Z4 D2 \; j( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
7 S" `; z- q/ ?( d! K+ K150公克( C; l+ ~0 [$ G. f3 Z- {
植物性奶油        
8 a$ B( d# Y' B/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) w1 r0 f2 o% K奶水         / T0 C% V7 ]2 y. ]
50cc公仔箱論壇$ i/ K! m8 c2 u  Y
鹽        
( f# [! e( t$ x# q: g公仔箱論壇2公克公仔箱論壇' h# O6 K, n' O: t
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. _' R& [  G. `! A7 T2 p+ x
3公克
0 s1 d+ O# v1 R9 l7 B  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ p  M6 H2 J% V$ h; c
芋頭       
/ c" F; \( Z( ~0 k# W7 A5.39.217.77300公克% K5 e9 i8 H' `3 X
植物性奶油        
' I9 h6 N  O- e2 g公仔箱論壇40公克
! q8 R/ \, S/ q6 A公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! S! C+ ~8 b; j5 P, I; i& s
20cc+ \2 q% r, [/ Z: ~! U9 }, |
細砂糖        
+ P# v0 H& n4 L. V) q6 J; \  C3 O$ @公仔箱論壇60公克
0 ]' s1 F7 ?9 k& [, ktvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
1 Y/ O, i5 a* F/ W1 n5 D公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w7 W  b. r- J2 b+ x2 r
        公仔箱論壇% S) ~& T5 j0 A/ v! _1 s
【做　法】
0 X! d9 n: ^2 A  {/ |tvb now,tvbnow,bttvb1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
1 \2 a5 F6 `7 [$ s; J公仔箱論壇2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
. s! h; s2 R( D* j3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
. I9 N3 p" S  N" o3 o  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
+ i2 \# u. l" m4 g" F! s/ p% q5.39.217.775         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
5 s! I+ B; C+ B, i+ l6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.77; i4 c9 v2 |/ r; B* S; V0 r2 ?; ?
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~5 A0 N" F9 Y8 l4 h. V: _
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
% Q5 m/ l+ O6 y- Z; L  Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】$ s8 }- B$ d% l  B" f- m
數量：15個

BeiDouChef

  S) q0 Z3 O1 j  H1 N( ?' |, H什錦水果塔
$ b* [& b% d' r  s& ]【材　料】
: w; C/ g( I1 n  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ! S- ~: u- x3 |3 i- j
170公克
# M! Q) [* e9 X  b' K0 e" x植物性奶油         公仔箱論壇9 y% X) U0 v5 D9 d+ m+ @
110公克
7 `- `( ^$ c3 u/ x# _細砂糖        
6 ]: {3 I0 k7 p8 I5 Q4 q# m4 e0 _60公克
$ F8 U  p  n' g7 g& \* H7 T1 a公仔箱論壇鹽        
' r& B. d( g" R; }. `tvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇+ A  P7 I% d+ ~  s# h, k
水         5.39.217.77  }, M% X; B3 I6 r$ N: q
40cc
1 e3 r" L- ^/ t. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油        
! r. F2 A, N4 W! B- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.77* d' J7 L1 ]' E' S5 D" A% B
各式水果         6 S( ^4 E- q4 C' k8 E
適量
; J" @' I$ `" K/ C/ t" t; m2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z1 V& Q0 B, B
【做　法】
7 z( h7 K2 s, f% a7 t8 ^! m+ V' ^5.39.217.771         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
" H, D4 D" u* J9 I, ~2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。5.39.217.77* m2 W& X5 P4 v( g
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。& O8 G2 }# C5 e) h/ W  j
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。1 B0 n8 w3 R. ^! {7 m* s
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
+ |! k5 j% c) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; o1 U7 w; \: h7 h% Q數量：15個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  l: L: w" A' o& m1 t7 I8 @
南瓜塔
6 c- [$ q6 }7 a3 V( M2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; l1 X5 w1 @& qtvb now,tvbnow,bttvb塔皮材料：
+ W* M* }" M$ l. etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
* c7 ^; `0 V* }4 N% }4 h5 i* T150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b6 d0 i' I6 }$ u% e3 r
植物性奶油        
( K5 `- e' m1 o' ?) P3 G公仔箱論壇100公克
) x* ^9 R# M2 s) G+ K奶水         9 b2 X* V' N( \8 c+ L
50cctvb now,tvbnow,bttvb, G. R4 h  y* g- e: }$ r
細砂糖         公仔箱論壇$ C' c' f6 j/ z1 v; T) ]9 @8 N
3公克
& t+ O0 T7 h& l0 ~2 H5.39.217.77鹽        
* D9 I  r/ ]& ~! z. P% u; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克* ?9 U* [4 b0 `* B+ }! h
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb# B1 I# X: s" \  U
南瓜        公仔箱論壇2 u4 j% |4 i! D+ Y, T
300公克6 X- g( {$ b5 w8 e0 x
高筋麵粉        
- u1 C  `) T" M* xtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇' J, t) E2 S1 L& L1 c- _7 w& s
玉米粉         0 T4 L1 `: ?% K' P
15公克公仔箱論壇* m' _7 N  x6 c; u6 K% L: Q% F
奶水        
+ C' c  [! Z. [, e) V5.39.217.7730cc! O' Q) V$ G" N6 {2 f8 Y
植物性奶油        
. h. \8 U4 M# U7 btvb now,tvbnow,bttvb20公克
% a& }6 F2 Z" _0 j8 G" A+ z- j% A/ T5.39.217.77細砂糖         5.39.217.773 _5 j* f8 ^$ M0 n* v
80公克
( V# P+ n$ E+ h鹽        
& N( o, @7 N5 E) Y) G1公克
0 u6 L. F2 s: V' w2 {; S! F南瓜子        
- Q8 w6 e4 t# k7 P/ O, U9 H8 l適量
3 {% q$ g) b# P) U& x( e公仔箱論壇        # U8 m; S3 h+ C- F) m* D
【做　法】
6 y2 j: @( L0 N& ltvb now,tvbnow,bttvb1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: e: B9 j+ r; d! `
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。公仔箱論壇; ]& }, N, Z# b) ?0 m6 j3 `
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
& d$ y$ l% S6 Y5 P4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
5 \  K* k) |$ G0 K% G$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。% s0 h1 z' P  w9 Q* E; a: H( U
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
) Y# y: o9 d6 U  z$ q* V+ o公仔箱論壇7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ s  _% [5 |% e7 d& u, A
【備　註】/ X* O# n. c- I9 b, Q6 [0 H0 y  A
6吋1個

BeiDouChef

3 C# c. R* e$ a  ~
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔% F! b$ B/ \, [. h+ h
【材　料】
# {8 R+ Q9 \/ ]/ Z( R比利時原味鬆餅         公仔箱論壇" p% n) m/ `* K  o7 ^
8個公仔箱論壇  D% U/ e& c" z! ?6 c& [
蒸熟搗碎的地瓜        
6 m, e, B5 E' O( F6 U& j# U5.39.217.77400公克( O3 U7 w+ t% J7 e: U, F5 ^0 u
白蘭地        
: a. j; o  V$ d7 n% Stvb now,tvbnow,bttvb25cc公仔箱論壇6 n/ Y2 C: K: G$ E# Y  U1 S4 U- Y, `
鮮奶油        
9 |6 P" \* }4 V! k& q; m250公克tvb now,tvbnow,bttvb; p' T5 Z% v- b% B  o% R& R, @
彩色巧克力米         5.39.217.77! H/ H3 t5 i9 U, l; P2 ~5 g3 Q
少許公仔箱論壇7 v; e; }9 m8 I
        公仔箱論壇+ `! Y% I0 p& f
【做　法】
  w% T& `* \1 V; D' A& \5 v$ V5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。+ b6 j2 B( d, u) m5 I
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。公仔箱論壇- i1 E" v# k5 H% K3 W# U5 {
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
& Q+ f' T$ J- F- l6 J4 z( q) Q& Y' O4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

5.39.217.77$ E. V9 M' s$ \$ t! W7 `  H) Y
雲石乳酪塔0 ~% Y0 U7 O1 j! m$ o. Y3 ?& t
【材　料】
+ b6 `2 ~! `) t2 u原味塔皮        
" l( r0 D- n& C0 J8 y; G! P% q5.39.217.776吋1個tvb now,tvbnow,bttvb! v0 W/ X/ T$ w/ n: t" I
內餡：公仔箱論壇. b7 Q7 F1 z1 r$ Z# R! H
奶油乳酪       
- w7 s! N9 v6 `" f1 Q4 d5.39.217.77200公克/ l- c3 A$ Q6 O. c; Z
蛋液        
4 q  e) T6 h, @0 z5.39.217.77120公克5.39.217.77" S) ]: ~/ C7 A. j. G; H
細砂糖         公仔箱論壇: F% p; Z$ w9 ^0 n$ V$ J$ r9 r7 |
50公克& E) F$ ]3 p" H
巧克力        
8 l8 @3 V1 C( R" C; V5.39.217.77適量4 k3 k& o& m7 X3 P. x: ~
       
& i, R& t( b  n; `( J6 O【做　法】5.39.217.77. A) ]# Y! y) I, h
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
  g3 G5 k, x! D+ H- Y4 ^1 m5.39.217.772         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
& v) t4 }; u/ |- ttvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

- {; {4 c/ {/ O( X
杏仁塔5.39.217.77  p+ v  o+ ^5 V7 z% ?3 g
【材　料】% p6 b1 E; C+ S( [) }! d
原味塔皮        
& G  w) _" J, t) H3 B( h% R3 r# _- htvb now,tvbnow,bttvb8吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 Z' ?: {# u) C3 r, J1 Y7 j2 a
杏仁餡：
  B( m+ {( U& S" y% v" ?* i公仔箱論壇杏仁粉        5.39.217.774 _3 x8 W: x5 d: x
75公克& }5 U% P; ~, u$ _6 c
低筋麵粉        
0 k2 Q, I; \' i) L6 D; Y5 W25公克( @3 Q4 x1 A  n$ M% `( r
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( A6 Y; J* J+ e: v
100公克  e* D( [. y) x- ^5 A& o
砂糖         公仔箱論壇: o8 R/ k: p+ V2 E9 _
100公克
9 Q) P- q  z# b2 z, ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         5.39.217.77/ y; X- ^' l. J5 m5 W
100公克7 M' ?; F4 h2 o' P  d* n
裝飾：
, s' X3 D/ G6 f+ t# T  wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片       
5 u( `' F3 Y! R  ]3 j. X適量5.39.217.77/ @0 ?7 |& D! ?' N  X5 Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& w! V: W4 t9 K! @- ]1 {5 Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 f% u  h( c4 M/ }$ o
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
* N8 F. i  W: l/ j2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
/ U3 n. o# z, i% T! b% M9 R公仔箱論壇3         表面撒上杏仁片，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 t) a) v# w: S' G
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

: y8 u6 n  H1 P) r% ^6 K1 a5.39.217.77松子塔
! A2 [$ @& ?5 |, e, \8 q  itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. l2 ~% I! s( w. T" z4 _$ d5.39.217.77原味塔皮        
( q7 ~' ~3 u$ u. z* j1 G5.39.217.775小個
6 D: @& N7 ]1 m- V! K公仔箱論壇內餡：
# ^) m* O' X/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油       
. f% P& G% b% n& k! v- _50公克
% ~1 H/ M: e" [/ e細砂糖        
! @- R, |5 j/ {3 L* m+ n3 l: e/ mtvb now,tvbnow,bttvb50公克
  R7 c' P7 K  _公仔箱論壇蛋液         : j# H9 L  f: l" Y8 ?
60公克
, l3 I: B: q9 i! s杏仁粉        
8 J3 d7 N7 ~& F% t* Z公仔箱論壇120公克1 w: t- F& w* ~- ]
蘭姆酒        
% [; J* `: A) t" T5 K% ?; i1 w0 ktvb now,tvbnow,bttvb15公克
6 m) e* r' m& H* E3 \松子        
+ z' q/ e, {( w) n: G; m/ G9 |公仔箱論壇300公克
3 b. \5 u5 H, O公仔箱論壇       
) h4 r2 Q* @7 X6 m: V+ ?【做　法】公仔箱論壇! `# B! U8 c9 R1 R
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
. k/ Z% ?4 s- A1 atvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
3 d+ \1 l5 w  y0 ?  n$ ~5 B* [% Btvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。