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發表於 2012-4-4 03:06 AM | 只看該作者

[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 A4 _+ h. X/ {* s

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
( w2 i, h: Q% T$ _$ K- w6 M8 N( mtvb now,tvbnow,bttvb) f$ {7 T) u" y$ o3 T2 `) K& P
西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
- l: u+ N1 e0 I; R) M

tvb now,tvbnow,bttvb) f Z: z% O2 A0 `( r

食譜大全

3 {; x% _" G6 n. P9 M. l

各式各樣的西式甜品就在這裡請大家留意和多多支持... " Z5 o7 i3 w' X) r. b
冷冻冻獻上!!!公仔箱論壇: P. k7 ~ h* S; D3 \& L

5.39.217.77& t2 V6 b! g2 t

: V- t, O$ s( ]. j( z( j

Le Pudding 布丁

' z7 e* ^4 h% x# s3 F3 o! V' I

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 T" r( E5 p' e( R7 k

巧克力布丁
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 f" M( t% w4 S9 d9 A# _, ^
吉利丁片       , F1 k9 A* c- W$ _6 F# f
10公克tvb now,tvbnow,bttvb; a- B! R6 r- ]. {- W% e' x. y
苦甜巧克力       公仔箱論壇- ~+ F5 T( W: s! _; F+ I7 a/ [# U! X
200公克( Y8 g1 x! X* R9 c
鮮奶
800公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q7 q1 M  d; Z. Q6 g
細砂糖
50公克
可可粉       5.39.217.77' g3 V1 A% U2 d) w4 N
5公克
卡魯哇酒       , p4 K1 a& z  C. y+ |+ X/ p
50公克0 C4 z) I" r' e& C; I
公仔箱論壇( J( R( L6 _" ^8 Y$ ?4 s/ F  j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ F5 ~% s# q0 c/ j( x
1       將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
2       把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。5.39.217.77" C9 Q8 i$ b) S3 X2 H" g5 l
3       繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:07 AM | 只看該作者

覆盆子布丁
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ N! {6 V2 y, @& u1 \" o9 P
吉利丁片 tvb now,tvbnow,bttvb. I( R3 ?* U: m3 L- F( R% m+ O
15公克
動物性鮮奶油公仔箱論壇( j5 U6 F D# g" D- X. h/ N
100公克
鮮奶
350公克tvb now,tvbnow,bttvb' V3 a3 d+ n( v4 z
細砂糖
120公克
覆盆子庫力 9 O' F- b& g* x+ I# b) D
150公克
5.39.217.77' i0 y* n3 ^& q1 j9 O
【做　法】
1 將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。5.39.217.77' W# D3 y* f; {
2 將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
3 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇1 f, P4 y1 ~+ x- `, X9 K: B. q

【備　註】5.39.217.775 m' Y; B( B3 Y7 \0 V& i0 M
覆盆子庫力的製作
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克5.39.217.77 e( G# ]4 }3 n
作法：
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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發表於 2012-4-4 03:08 AM | 只看該作者

咖啡布丁
【材　料】
細砂糖
61公克
果凍粉
16公克
溫水
304公克
咖啡粉       tvb now,tvbnow,bttvb" m" b* V: n' [+ {6 h
10公克
蛋黃       tvb now,tvbnow,bttvb  w7 X# v! U% x+ E5 g0 ^
40公克
動物性鮮奶油
202公克
卡魯哇酒
16公克5.39.217.77; C: z( i: f. {. _) f' A: u9 O; {

【做　法】! V7 J  @. S- c) S# x4 r
1       取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
2       將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。6 t9 D. L' n* Q$ k) \  \
3       在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
4       再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:09 AM | 只看該作者

芝麻布丁
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U% F4 O6 n4 J
吉利丁片
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _7 x/ ]1 u! S: ]# n5 N6 b( m  F
動物性鮮奶油 6 e0 R) v; I0 t1 a6 ~- Q
235公克
鮮奶
586公克/ {( E; V9 b" |3 Y
香草棒
1支5.39.217.779 F8 L' V& N1 N
細砂糖
117公克9 r5 P: g0 f8 E) i' |; @! [
芝麻粉
141公克公仔箱論壇6 G$ P, `- M7 `& e: j+ Q; s- G
5.39.217.77  e  V& z5 K; f% f* V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, j; [; B8 P
1 將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
2 將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. G+ ?. s( S8 G) P  @$ s
3 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:11 AM | 只看該作者

檸檬布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y+ ~* u' a: I% ?6 s+ L, L- y
【材　料】
果凍粉
15公克) C, O$ B1 M+ \% M* a3 g# N) h
鮮奶公仔箱論壇2 g& d$ C9 w% G: W: J6 x$ m0 U
973公克
細砂糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z4 d- ?& p! e" l! u) V; {+ Z
87公克
檸檬汁公仔箱論壇- d2 h+ {6 G0 ~' r+ M+ W0 N
29公克
公仔箱論壇# ?$ A0 [: A( p( d4 U$ C
【做　法】5.39.217.77- s7 n8 D8 w; M/ d" ?: p- K
1 將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。5.39.217.77* Z% o6 [" p6 ^# U" E% W$ E
2 在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:11 AM | 只看該作者

乳酪布丁
【材　料】; Q: y4 N- x L6 v* p5 i$ p, B
吉利丁片公仔箱論壇( z) }" W( x7 H' A
10公克公仔箱論壇1 F: c" Z$ u; j# U
鮮奶 5.39.217.77( ?- q6 u6 R3 P6 K7 w3 ^& ]
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~9 j6 z- w3 S% j! l2 U
乳酪 5.39.217.77) }4 C& s2 W1 q
250公克) I: c6 y6 \/ ^3 X
細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb3 X# y3 T1 G* G9 U7 Q: h
100公克
檸檬汁
40公克公仔箱論壇3 b- H0 @1 w) N) m) B. f1 X& A
5.39.217.775 r$ Y1 v! i5 a. v9 B
【做　法】5.39.217.77) q$ Q* _* [# ?+ x/ z) h
1 將吉利丁片用冰開水泡軟備用。1 ]( o9 }. T' }; s8 T# U/ i
2 把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。! h( x' D: I( ^1 _
3 繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:12 AM | 只看該作者

抹茶布丁
【材　料】
吉利丁片
15公克
動物性鮮奶油 5.39.217.775 m% \" N- I. I4 Q0 T* u4 z* ]
185公克# Y, b0 y9 m _3 ^+ X
鮮奶 4 D7 M% _2 V4 H, ^5 R
637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, L8 f6 l( Q3 J* F0 G( X3 |
細砂糖
55公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K1 _3 v2 \* p5 T
抹茶粉
13公克
冷開水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [2 S! e( _" E6 ^5 p6 j* w: s
89公克
公仔箱論壇# w% d3 @2 |3 Q% v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D, I+ t: D4 V: H6 ^' z& c
1 將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j) \1 F# x5 j9 Y4 l! ^& ~, s
2 將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
3 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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發表於 2012-4-4 03:14 AM | 只看該作者

公仔箱論壇5 u, t! Q" j5 H" I: p: H
地瓜布丁: h4 H0 W1 V" O. {
【材　料】* U( L; K, t& G& N; j! z3 Z
牛奶
313公克
動物性鮮奶油 5.39.217.779 r0 ?- W6 Z) Y; u4 [4 z
188公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. |+ R5 X. V. Q6 F% ^' C- a
細砂糖 : q; P, U5 ], o4 t, p3 `% I5 \
157公克
鹽 - t2 j/ j) B% a
3公克tvb now,tvbnow,bttvb* L' S+ @0 ]* A7 _+ s
全蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a8 O7 j; G& O: i
250公克* V! P7 ]; f4 R( q' i7 @3 [+ y
蛋黃 0 @: z* V5 t& F" S( g$ z. o4 h
63公克
地瓜泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E) F5 E% o% j# m& G! G
188公克

【做　法】
1 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
2 在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。' ~6 C j) t3 R# S
3 在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
4 再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
5 步驟：
1.將地瓜泥過篩。5.39.217.774 K+ h+ {6 ]9 S
2.加入牛奶一起攪拌均勻。
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。公仔箱論壇& D* f a* x& {& T! ]9 A8 W
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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發表於 2012-4-4 03:15 AM | 只看該作者

公仔箱論壇0 E( k: N3 O8 v: A( H" W
南瓜布丁公仔箱論壇. b( p2 h8 C, \, x
【材　料】
牛奶公仔箱論壇( ~2 I' ?# f# k5 ?* \7 {0 H8 g
296公克5.39.217.77; P, P$ g: }8 K2 @) d8 {# M0 A4 a
動物性鮮奶油 , b/ Y5 G& x- p# W5 p* N
178公克5.39.217.77' V# B/ F' m- c" N/ {% c
細砂糖
148公克
鹽 * U, m, u$ n9 w; c) [
3公克
全蛋 + z* V+ H0 G5 E$ g
237公克
蛋黃 5.39.217.77& G# ^5 X3 N4 Z: M( g
59公克
南瓜泥 8 V8 Y! N/ `1 D; c
178公克
碎冰 % N$ O2 i, ]! l. @
少許tvb now,tvbnow,bttvb a" q; y$ a: a4 @- r4 O

【做　法】
1 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。6 J, T$ ]- x+ ?
2 在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb- J3 C& W0 }: K) |. w
3 放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。5.39.217.77( v! i; I5 e; M1 K# t6 E8 N
4 食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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發表於 2012-4-4 03:15 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb: a1 z) }4 \# C! }; U) v  j, U
脆皮布丁tvb now,tvbnow,bttvb& M6 `0 P0 W! p9 D7 x4 j
【材　料】
牛奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c( J+ W- ?2 |6 e
532公克$ p- S$ Q9 q9 @0 q
動物性鮮奶油
133公克tvb now,tvbnow,bttvb& p3 k! Q  U4 W
細砂糖 - {5 C9 |; g8 P. I
166公克
鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i( F* I1 X: [/ J$ a3 ^2 z
3公克5.39.217.77/ X3 n" {! t  y! ?, ~
全蛋
266公克
細砂糖
少許
糖粉
少許5 r2 m. A0 g4 u  h% _) {

【做　法】
1 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
2 在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。
3 放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
4 再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

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發表於 2012-4-4 03:16 AM | 只看該作者

鮮奶布丁
【材　料】
鮮奶 : v& z& | A4 P, |
1350㏄. S% s4 s6 f! e2 E3 E
細砂糖 5.39.217.77' E: U9 b+ D$ U/ I1 M
120公克
吉利丁片公仔箱論壇" H# G/ w* {1 I; T" P, R
15公克
0 O" K" M! W1 x* m% ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 s1 S$ i- d; d1 `" O5 c* O; ^
1 將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。! n9 Y: m n+ Q6 @ y5 _
2 將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。
3 將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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發表於 2012-4-4 03:19 AM | 只看該作者

公仔箱論壇" n9 e. l2 q5 p( ?0 R( o
雞蛋牛奶布丁5.39.217.771 e" k! F. r8 D0 B& D2 A
【材　料】/ u& M& r. a0 q+ Q7 n0 l
果凍粉公仔箱論壇0 B) j3 l7 k5 j5 o! q% T
35公克
細砂糖
53公克
動物性鮮奶油
178公克
冷開水 5.39.217.778 e3 X. l' {* I0 ], @
86㏄
牛奶香精粉
26公克
奶粉 . X+ C; |& v: {$ s) Z& c
53公克) j5 Y3 O+ i! R
水
614㏄
蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb2 K% M& j h- j- ^+ i% D
55公克
焦糖液 tvb now,tvbnow,bttvb" c' J$ I6 J& @* u; |/ e2 k
適量
公仔箱論壇8 D* M: Z4 P+ i: M( v* v( \. Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" I9 o; d1 S1 ]; ?9 b8 e
1 將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
2 把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
3 將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
4 以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
5 加入蛋黃於作法4的材料中。
6 以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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蒸烤焦糖布丁
【材　料】% n3 y7 K" o6 `9 [9 y
牛奶
532公克
動物性鮮奶油 - ?& G8 s# Y+ d5 }" V
133公克" s6 I/ c0 B  S1 K, V& a4 T
細砂糖
166公克
鹽
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k8 T1 D5 G8 R! y# o  K& e
雞蛋
266公克
焦糖液 tvb now,tvbnow,bttvb) m3 B. Z6 E4 V9 F, u
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. [0 }0 s* g' f

【做　法】; M) x( y9 q$ V/ A7 N4 V
1 將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
2 將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。
3 將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。
4 使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。  |& b! T! C2 G# V% A6 @
5 將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。
6 再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
7 在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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發表於 2012-4-4 03:21 AM | 只看該作者

黑糖蜜汁淋芝麻布丁3 s! \2 e) j+ Z. U$ d1 i
【材　料】
A.牛奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f8 M1 q( g' l( d6 Q: `
300㏄公仔箱論壇1 r  v% [' Q/ {1 D
　細砂糖 ) [& u$ j$ V1 I4 L
30公克
　鮮奶油 9 \; H9 Z4 l+ s
150㏄
B.芝麻醬
60公克5.39.217.77" v) k# d2 b+ q$ d
　吉利丁片
15公克tvb now,tvbnow,bttvb! u- ?; Y, E( ?  r3 `
C.水
35㏄
　麥芽糖
20公克
　黑糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 I6 U6 \* Y9 X( i
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p8 ~4 ]* W. W5 r9 i% E
D.蜂蜜 tvb now,tvbnow,bttvb  {$ h) l4 t5 l
10公克  Z# G# f7 Y* V6 O9 ^7 c% J$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y0 k' c$ b0 X9 f1 r( R3 ~: m2 J/ P
【做　法】
1 將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. v. I2 j* k% A" f6 v
2 將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
3 另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。
4 將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。公仔箱論壇4 @! z* J7 t) N2 L! a
5 食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

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發表於 2012-4-4 03:21 AM | 只看該作者

紅酒布丁
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y# d3 |( v- J  O+ W
動物性鮮奶油 tvb now,tvbnow,bttvb; P: |: P8 R2 ]+ E/ c& w& g  [1 L
185公克4 a2 g6 s& n1 Z! s( r" H0 s
冷開水
89公克
鮮奶
637公克
細砂糖 6 _3 a% W8 G. W' B0 ?4 ?) B
55公克
果凍粉
15公克公仔箱論壇2 r' x* w/ }) k% k
牛奶香精粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 M6 {3 X1 Z& {3 o+ E  P
27公克
蛋黃
57公克
紅酒
13公克
玫瑰花茶
適量5.39.217.773 O7 ?; ~1 }# Q. R' Y, p3 i

【做　法】
1 將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。5.39.217.773 N; f& }5 G) A, m7 i: @& q3 n6 S7 |
2 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。5.39.217.772 u4 d. m4 P; Q& [& x: k
3 繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
4 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。

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