BeiDouChef

' e' t5 T2 K, a" f& |& Y4 f全麥魔杖麵包
! Y3 ^* u2 w( A  Y  Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: Q- }! b2 w2 ~) b, J3 g) A高筋麵粉        
$ A8 p% o2 n% h2 w5.39.217.77616公克
9 `5 p: ~( W, X, p3 |! ^; h全麥麵粉        
% K) n2 e- y* c1 h5.39.217.77410公克: A# h1 A% y: |  V8 Q* E# I  D
速溶酵母         公仔箱論壇5 J( X( C! y" i+ c! j. v) g8 F- i
10公克
) e4 z2 }% i1 |. A! Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇2 i5 k3 M8 [, R# x
22公克公仔箱論壇4 B7 }: r) R) l# D  u6 K
改良劑         5.39.217.77' j. g7 J  j/ ~3 h4 l5 u& N! Z4 O6 C
2公克
1 `7 K/ N! w$ G2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: _* v- N  p& T: O) i718公克
8 l. |  Z( e) W8 ]. H* T小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K  z: T& x1 h7 B; i+ ]
51公克9 ^) B  T0 H# u; ]
       
( t1 Z- _) \: F" v- P1 G6 r/ s9 `公仔箱論壇【做　法】
/ i! \5 O  S9 V  m' F" Z5.39.217.771         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇8 l# z1 e/ c- _9 f5 O( G% P
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。; u6 ]/ E7 N8 m/ Q1 e, \: E) e
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。/ w& z  X& w" J
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。公仔箱論壇; Q0 Y- b" d$ h! }5 n
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 u7 `4 ~- m% X0 v  F4 \
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
; S# a2 e/ G) g6 C5.39.217.777         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
9 R; J3 \' i, R0 W( B$ x8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
- _" O. B8 K% b  E) f【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; V5 N$ q/ }9 H) e/ I! y4 v
份量：5個

BeiDouChef

0 ?6 y# X; `6 F/ P, \! qtvb now,tvbnow,bttvb蒜香麵包
% L: C1 P4 n9 l& _. S+ P$ x【材　料】公仔箱論壇2 J. w, |6 D8 @; ^
法國麵包        
+ a  H6 A+ w8 u$ Z5.39.217.771條
: l: k; i  m* w6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇: D. y" X* I8 P: [
100公克5.39.217.77& R, n2 N  h: N/ j( A% Q
蒜碎         公仔箱論壇/ `& C  {9 ~8 k2 W" p  J# q( B
1大匙
( G3 N. l" ~! [6 N! x2 l/ H乾洋香菜        
# r4 g+ g; k5 T% x& T! y/ Y7 X5.39.217.771小匙tvb now,tvbnow,bttvb  d7 R5 S1 V! K4 x% i- E
【調味料】
$ b3 w, x; {& ?5 E4 g& {1 `& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 x5 N0 a1 {) w# }4 i) T5 R2 ?- f3 j5.39.217.77少許! E3 e  C# ~1 ~  m9 x6 x% P
       
7 ?+ v" Q' M- J  R  I, \9 m& b4 s公仔箱論壇【做　法】
: r2 y6 z( U/ Z+ q: ]1         將法國麵包切成斜角厚片。
  m6 w, Z5 j# A! d; a; G2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
8 A( {  `) g& z1 {! ]; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

. U4 D) ^1 F4 G/ ~7 r4 R: ^9 f5.39.217.77硬式牛角麵包
! D' w, E8 s  t2 X' a5.39.217.77【材　料】
, o& W1 o( u8 \9 t, p" n5.39.217.77中種麵糰：
+ d0 L- f/ N1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
1 W$ D6 W( \8 N- |% n  L$ L* a104㏄5.39.217.777 }" {* r$ Z& q. J" R
速溶酵母         公仔箱論壇% }! ^& g6 m- ]( O, V2 g' I: s
3公克
7 _3 i) R! W; v/ T; rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
- J& |3 m! d* n( C0 T2 p1 Q2 _) {207公克tvb now,tvbnow,bttvb# t/ v, T& V3 g; f7 k6 C$ n
主麵糰：
8 j* A/ G* D* z8 m低筋麵粉       
3 E# E$ Z$ P/ a3 [2 U4 C207公克
4 Y  U- _$ A3 W6 R3 mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* p" V* C" g0 T- u5 j* M1 V
100公克
  n' m) h& w5 c/ }- I) h( ~鹽        
3 \1 z& \  N! c# l  }/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
% w. H( Z5 e1 P7 N# mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
6 f7 o1 w; U* x5 y5 P# a25公克tvb now,tvbnow,bttvb( s+ ?0 _6 \2 S/ V7 I5 W
奶水        
  n7 m# H0 p$ b! B7 R78公克0 \- E5 }& C$ s# P) a! |( L
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 k, v9 `* j3 O) Y
66公克5.39.217.77! u) H% n; T: |9 {7 w" R
裝飾：, @8 K, ^9 y; N: M; c& @
三花奶水       
+ b. l- l2 ~4 y少許
! p$ E1 f# }: V" [tvb now,tvbnow,bttvb        5 X: s& X3 N4 t0 {
【做　法】
6 _. n  h( t0 l; U6 ?0 x1 l公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ F& ^4 f  J$ C5 p9 `5.39.217.772         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77" Y' y' b- Q0 M( G  A; F
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。4 H2 B8 e$ r' Y& r9 ^  c
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。3 p# {# C8 f/ g" c" G
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇. [7 `. @! o* e1 H' X
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ }- O' \" j9 b; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 w+ ~9 h9 ^
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。7 |% i& ]  P* c: c% [" y, }
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
" E2 ~# d6 R9 r9 h4 _5.39.217.77【備　註】
% H) C3 m; S7 S$ m1 p* L數量：12個% w7 M! d5 f* C: P  S9 K7 C
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( w* }2 @& M, B  e0 D3 p
大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 u; ?+ {6 R1 z# u1 l
【材　料】) y: T# a( N$ F. s
中種麵糰：
% j( L  N  D+ f+ B" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
4 q" ^3 B& j9 c3 T( V207公克
$ l2 n: D/ n( Q  W& ^) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
4 D( h2 y% a6 i% x0 V9 btvb now,tvbnow,bttvb3公克
. a. n! j$ ?+ `. k5.39.217.77水        
' k  w+ u6 r0 p( v( `6 P6 U3 n: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
8 V! f! [/ j, f9 S; H1 v& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
1 l2 r% t, _  i/ x低筋麵粉       
5 }6 x+ m$ h6 f! t$ s6 U& M公仔箱論壇207公克
3 O9 f) |& w) ]# q. ^# A4 E8 `5.39.217.77細砂糖        
; P& z4 d! R) t" N5 t& g2 \公仔箱論壇100公克5.39.217.776 Q: t  v' V$ r( v6 Q) a) J
鹽        
4 Z5 d: J9 V9 v9 F* z9 B  Jtvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb- r9 y" e7 m: t  F
全蛋        
) |* G/ B6 n; Z$ K3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇1 W' f" v$ e& Q' E/ ~
奶水        
; m2 F: u( _1 V% ~$ k/ G+ m78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `# }' v1 e  p
奶油         - d+ d5 b! m7 Q1 B" D& ?
66公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, g" w8 `! Y9 ~3 ]- x
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  N0 Y6 E4 y: k2 V% j# t
巧克力醬       
' b' n3 |/ O- i5 f0 p4 ~公仔箱論壇適量
7 j5 r; L5 E0 S+ G3 i8 K" q/ R9 a+ Wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ `+ d& [! A% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
+ \* o: F+ h: F$ P, A7 s適量
/ Z  I% ~  ^- \8 [/ N公仔箱論壇       
0 j/ I+ l5 r( ]7 @: C) |( j1 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】  `2 K. B) P# S4 I7 t
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" ?, c  f. L; q, H( W' O1 d公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 ~+ v' C5 A' ^  Y9 ^: z/ J: N7 b* s3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J8 z' E, `% P8 A4 j
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* ~  C: w$ e6 d9 X; o$ X  t( e& V5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 ^. h7 T7 z7 @/ X" d( v' W
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
6 I( F3 q9 I: t5 l7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇. I( q/ P/ P1 i6 y; K
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb; A# Z0 i9 p& z& U
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B, [& ]) g9 S% W) J
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 x2 o' a& O/ s
數量：24個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l* W- S& z6 A  k% _/ g
花生牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 Y4 {. n" }& y2 v* I. B* {) `- ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z0 H' e; g* D; ^
中種麵糰：
6 i+ o" a; C( B. |4 [5 V0 _高筋麵粉        5.39.217.777 t( Z1 b5 _2 h9 V
203公克tvb now,tvbnow,bttvb% v# D# N: U2 n" x$ A
速溶酵母         * n5 O7 C2 O- K3 ?4 Y
3公克
1 I  ?5 C4 X' R# W3 U/ ~公仔箱論壇水         & K; n! a* Q/ N) ~- E' S& q4 n+ `6 F+ S
104㏄
' K6 g; m1 ~6 Q( X" t公仔箱論壇主麵糰：
4 d$ K- }6 U- z$ B+ u. Q5.39.217.77低筋麵粉       
4 K3 ~+ x* U/ ^5.39.217.77207公克8 E7 P9 x1 b4 o
細砂糖         - M8 H0 S8 l! y5 p/ b
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ g- ~' N( e# `5 K7 U+ g7 n
鹽        
5 d- v1 Q0 o1 n  B公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb, N$ y( ], f8 |
全蛋         + W- l7 z; l: ?* e1 d  E
25公克- w' K7 n9 e* u- z
奶水        
/ X. w" B4 C1 Y% }7 t1 v78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O8 y6 ]/ T: g: }
奶油         5.39.217.779 l3 p* A- e& t, ]$ |& u, w6 B4 ?
66公克tvb now,tvbnow,bttvb  w: `7 C# u% \4 F9 P
內餡：
- O9 x3 u# s+ R1 B" \: {2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬       
1 p9 J2 {2 Q- \' W0 I5.39.217.77適量
& P# N% L$ E$ q裝飾：6 g- [! @+ W. C9 n, Z$ l6 }
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' t" k: F; A! h
少許( u) ^! P* A- V  z1 Q
       
8 L. j: x0 x, j7 y2 ~【做　法】
  I5 G0 J6 q! f* Otvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 x  G/ @- }- W; p
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" y$ Q2 Y: q/ {9 h1 ^  Y3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. ?9 \- e# w1 s. m# _, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; |' ?4 G8 ?0 q' A0 M公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。6 g8 [: Y: Z+ N- G7 Y, n7 Y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' o4 J3 @5 Q% s  {  a) N$ k" D4 S5.39.217.777         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 X3 G- q; N- f5.39.217.778         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb" f# |, \+ C; E7 W( d. @/ z7 i
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ B9 ]6 ^2 q0 j9 _【備　註】公仔箱論壇/ Q, I4 Y8 X5 F) ]( w6 m
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, p0 w5 {6 L4 a; m- b- \0 H
全麥牛角麵包公仔箱論壇& J+ l0 a" N. D6 D6 t, q9 M8 b
【材　料】5.39.217.770 b# i8 T' h9 E: V& A" \* h1 Q
中種麵糰：
, |4 r6 H3 H, f9 b+ X4 M% ]6 d9 z公仔箱論壇高筋麵粉       
$ f# o9 ^0 \& o' ~4 p  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
- x: I1 h' ^8 |. T$ a) X速溶酵母        
2 @8 j" A& x  X  o5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
) ]: P" p$ G# Ntvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb4 o  h- H2 D, t3 Z2 P) ^
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% S0 N4 F" K. ]
主麵糰：, l: J- h- Y* Y$ @8 S- E: U
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ K! \# i' J. g2 B: T8 h% ]* N' Q
207公克; S2 A# R  `! n
細砂糖         5.39.217.77: _9 e1 P1 w% f" D
100公克
. P6 ?6 I0 M7 u6 ], I3 j+ e- {鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q; K8 t% Y$ S1 y; D3 Y2 i# m
6公克( n2 h7 L- I( D7 k' x- B
全蛋        
  ~$ J; D* i2 q  T/ @9 T0 _# z# ?公仔箱論壇25公克
8 B# S  M3 `) p# c' M7 Utvb now,tvbnow,bttvb奶水        
' ^" s* h9 U) E8 j! D( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
. I6 _0 \3 f. i8 R/ y- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
1 B9 s) z7 W% Y2 z( {1 wtvb now,tvbnow,bttvb66公克
! S5 t: q* Z  k7 H裝飾：
9 [" r6 b) X' I& J# }三花奶水        - Z* O2 P+ M4 ]9 U0 a& N& Z; W- n
少許
2 w6 _- g8 R+ h公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb/ |3 }* R! `7 J9 K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! V; I3 k, a. ]/ t( i" W+ v4 F
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" S1 F- V8 N$ t) u" W! d' n- f9 R
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ u3 r+ C. v) t4 A* K9 h3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* a/ ?9 \% ?; z, m5.39.217.774         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* y/ a2 R: u. \  [1 V+ A4 _9 {2 q5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- G. [  T6 l1 ~6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! s4 N: r. \( b公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
& _8 k! M& \; _tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" O5 r9 {! `9 _  U4 R' o* M公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 v' q9 m+ _9 Q7 u
【備　註】
; v: u% C. v- V( I& x& C公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

4 i5 t- w' z1 G堅果牛角麵包
7 e2 D$ b6 [! {$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】6 U2 G0 A" K, l) t5 @6 N2 I
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  Y: }1 ~  U0 e# K( D6 o" u
高筋麵粉        ! }% D1 V9 w1 j" ?
203公克公仔箱論壇$ }3 l* Q$ d* E* K
速溶酵母        
! A* o( l1 I* @( k  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克3 |' M/ S0 O: B1 [
水        
5 M  s0 p' _5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄. N& H0 E$ n: [9 \' k; x
主麵糰：5.39.217.772 U& J( L( W9 y" Q- j5 a3 o
低筋麵粉        ; g! r  a- X4 `) b  }. r& l4 o
207公克
: c: b: r/ {) j2 Z8 ~- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇* S4 w6 |% ~4 `0 h& p
100公克5.39.217.77+ n3 l6 x2 b" b( @7 V
鹽        
& `( j, C6 z3 Z+ w' x1 N公仔箱論壇6公克
8 T: K: l8 Q* ?+ b' n4 t# h公仔箱論壇全蛋         , G8 x$ x) |- O: Y) H4 N8 P9 v/ W* D
25公克公仔箱論壇5 s4 e' A/ U8 \+ C& w( B
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: H8 j0 o1 I2 h; k; }7 {" O2 ]! w
78㏄
3 [9 Z; @9 ^2 N8 Htvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇; i. ^1 q$ f2 U: L7 i! q$ v
66公克% `9 R8 x$ l  D) v, R- o
裝飾：5.39.217.77+ u, C$ e4 x; @' a4 Y- u! m
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I% Y& H* \# i$ d7 n6 Z
少許4 P* m% v+ i. y1 F
核桃         / e1 m+ d) j* X
適量
' y$ e8 x8 `0 [& J5 o% ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁角        
+ {- u% M* `# B6 S% b6 b& K( i適量公仔箱論壇" _1 w7 S, O% z
南瓜子         5 k2 ^+ l; L6 k  V4 o. Y8 k
適量5.39.217.772 G" U" F2 c* }, v
新疆葡萄乾         ( ~( I4 C2 F5 u$ u9 e
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t& s$ u" [  I4 ~) y
        5.39.217.777 x3 B% ~4 a0 j1 b3 m: P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" n: [7 ]# v1 u1 w9 ?
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 a2 B1 o; Z/ \tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  M0 @2 d: h7 _  W+ P3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇% u( k9 B8 M3 S- h- B
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77$ e5 V1 ?! R7 L; y/ k* b" d
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ i$ y& J7 L4 Y7 B, V* R
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。) Y! T* ~# S; g8 X) f
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
' k2 G0 t3 U. v3 I公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
* t2 R3 X0 w# j* n: J公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇" F; G# [/ |" c0 R0 ~! H
【備　註】
7 Z! [& j6 L$ O: f# j+ a數量：12個

BeiDouChef

! _3 C5 I1 F# x/ S4 m* ~( d公仔箱論壇菠蘿牛角麵包
, K  l4 `- {2 R5 @! i% p【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 b9 h# c# p* z5 K
中種麵糰：
% x6 u* G, ]) F; i$ \9 ^) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        * U, Z1 V3 D7 N# _+ w4 _
207公克
  R( k0 W% O, @4 ^tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
$ l' H& {. h6 k# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
9 ?/ @/ Q% B5 H8 ?- k公仔箱論壇水           }3 I+ ]! Y- C; W
104㏄
: {+ {; F. t% [2 P# Q( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
5 J( A- z8 a/ K5 v: f$ ]: y3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
3 O, S1 o7 u. stvb now,tvbnow,bttvb207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 |* t& _0 m9 Q1 L
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" V. j+ T9 H# l
100公克+ v2 q9 L3 w. d4 _: |6 k1 U
鹽        
+ A$ J  q( C  Ptvb now,tvbnow,bttvb6公克+ C; g7 g1 H. N- k. M
全蛋         5.39.217.77& |, |, l: R9 H! w, M4 R# i
25公克
; Z( }. ^. i( ^  A* E公仔箱論壇奶水        
  G# X+ T0 f8 H" x2 L/ @78㏄
& V5 q( [! N. n- F$ t3 M奶油        
7 z; O% W+ V0 @& W- I66公克
: r& }! e; U" B) W% ~' B菠蘿麵皮：
" @# g3 L3 D8 h6 [低筋麵粉       
# D+ `! C, l! ]5 R" d  ^140公克
+ c( n: o4 w4 U# t- J5.39.217.77奶粉         + t) s2 |/ o/ Z5 z: z
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h4 \+ m! r$ C9 \: W' g
糖粉         # j8 a( R% K4 b0 M: Q+ j- X
75公克
* J. s( f% H; {" p5 u# @. x5.39.217.77奶油        
4 c3 d6 O# R/ T+ ]# q公仔箱論壇100公克5.39.217.77  G1 v2 d/ j& E. |+ e. x
白油         5.39.217.77! ]# C4 I( f; U( V
100公克
& f* x% Z! D, f# {6 v8 h; \2 @公仔箱論壇全蛋         * T' `. y' v  C+ j9 Z2 T. K
30公克
' E7 W: ?. h) D+ U- ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 q' V5 m( o* g4 ^+ N( D1公克
3 M  P2 C5 B$ ?# ?( ]# t* z4 J) B7 H公仔箱論壇       
5 G2 e( b- }: O" ~; i9 R2 u【做　法】
6 l# [9 R/ s0 I- H) G2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         蘿皮作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 V1 p) J" t; U7 O
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
* j/ p; {. f* _  y/ k2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
4 w! _8 i8 l2 a4 ~: P5 w5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! S* x* k1 \0 B% Q0 U/ ?/ a
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
1 x( ^: |1 R6 h, N; e* H; W2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% P& I+ F5 }6 j. h6 }: M1 ]% _7 g5.39.217.773         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 l9 L9 ?1 X/ @, p' x
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' j' a/ W. I0 a, Z7 t- L& j- e公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L# a3 |/ G  o. P( v0 E
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W/ L% Y0 W, V1 s
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
( I3 g* X, i1 ]8 l4 ?7 ?/ U8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D7 e1 p) s/ X7 U& t: z9 I
【備　註】5.39.217.770 n3 @/ Y7 }& T7 a
數量：12個
% u. r% ]# t, p: ]0 p1 L) u公仔箱論壇菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

0 l0 W% |7 X2 X5 a. C  y' Atvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 T* N7 i0 t1 ]: E$ `0 `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N: z9 m2 k7 o- z, b
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% r% X1 H4 l& f( ]
高筋麵粉       
% e6 H) a) v2 Y+ y* x203公克
: ?: E* _# S4 `速溶酵母        
- G; Z1 g& T2 m+ p3 M: mtvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇# l% c8 q4 E# p' K0 X1 G
水         5.39.217.775 m2 S+ S6 W) W
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s% F' X8 `& i! u" x5 C; c
主麵糰：
& \+ C. s9 B) n9 D/ g0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇% c0 T# p. F+ ^0 N
207公克
7 D; h% q! |: G, S2 o/ U細砂糖         5.39.217.77  V: r" Z3 ~6 J0 c- b! V6 \: F9 J! [
100公克
# N9 D7 ~0 j& U: i# {7 i; F公仔箱論壇鹽        
$ L0 k+ Y0 S) ?1 Y9 P/ U6公克
* K" A8 E$ n, g# [5.39.217.77全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r2 f- U( S; |* V8 @3 `% l* Q* I
25公克公仔箱論壇$ Q/ ~1 {$ u! C
奶水        
9 M% [% w- k2 l- C6 J78㏄
0 q  C' {* a7 Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇( H& _) \; ^% Q
66公克
5 g7 X  B& r, u" F; N公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇: \# H$ O" N" k, z' [& f0 @/ f8 B
楓糖漿       
* _* u) D9 b2 L! K# P0 M5.39.217.77適量公仔箱論壇. A4 |' x, R8 _( I1 |; Z+ M3 Z4 g
裝飾：
) h( Z/ a1 |) w# {公仔箱論壇三花奶水       
# ?3 [! r7 i9 k9 ^6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許5.39.217.771 Z( P1 s+ m! `( K4 T
       
  i1 ?6 `  a) ~  Y: X2 O, ~% [【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! t) B0 D7 V+ U
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。4 L( |, U# A0 }& s9 H
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S; H8 E, t. Q, C
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% G" e0 i3 E8 E2 J5 h+ D7 {4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) u3 p% k" b0 B+ R& U' _5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ V/ r4 c$ a/ R6 E
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。. z+ s; P% f, d# s  p4 O0 z# s
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。/ H, A( b1 l) d3 X; n
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77* M) N& O8 ?5 ~$ S3 h( k, E
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 n+ d: {8 ^' y8 v1 E: t【備　註】5.39.217.773 X* j2 _. _7 i  {4 ~
數量：12個

BeiDouChef

! _4 b( R" `1 O0 v# ~5 n& F, F, q
芋泥牛角麵包
  \5 r& O, y1 |& N  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% a" S2 }( y) n, T
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D, _( |0 s% }" z' P' m
高筋麵粉       
. [0 U' J3 N: p& y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
8 g8 Y  U3 u6 w' Ptvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
  w" u6 h# T& @: t: Q& R/ V3公克公仔箱論壇/ R5 H. Z+ W! p% J( l+ X' C
水        
& h. Y4 }: H: U. O2 H2 ]) `5.39.217.77104㏄
5 }2 P* {: D) D9 ]9 N& S; Y主麵糰：公仔箱論壇* b0 g- p! q: l% U, Y. p. j
低筋麵粉       
$ b* k2 I; i" n6 a, W/ \207公克公仔箱論壇, P7 h+ o& [3 k% g- {% q6 ~
細砂糖        
& v8 t: w3 c$ x公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' L; R4 v( F2 n' F) l
鹽        
+ ^: L' R' W6 S2 r% R+ u5.39.217.776公克
9 d6 d% {/ K1 b- m; i' D- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         , b! X2 k+ A% K5 Q3 c+ ~* s
25公克公仔箱論壇; h) R6 X; D& n
奶水        
2 z/ g: n! S& t8 w. P公仔箱論壇78㏄
1 l8 K3 H$ Q6 `/ u' \; B# f奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 A7 ~6 L! N' H+ \
66公克
" ?6 A2 T/ s& b, f9 L) g5 b$ q" ?芋頭香精         tvb now,tvbnow,bttvb3 P% f3 k- c8 z7 I0 e. n7 K, }
30公克5.39.217.77# e7 h3 \3 l! H0 N
內餡：
/ E( T% X9 I$ `. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡        ( M+ N2 _& r& _0 o. l8 d( ~( {
適量tvb now,tvbnow,bttvb, X$ y7 y; h) o) ?& i+ g0 h& b
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 c4 }0 `9 s0 A, u" m% p) \
三花奶水        公仔箱論壇% s7 P% _1 w8 J& H1 ~
適量
1 g, }0 x3 n! l+ B$ l/ @8 e        . h& D: l( n. m. E. `
【做　法】
+ i% t, t! v' @8 g5.39.217.771         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% R! s  a9 ]) g1 D2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, o% `' b: v  A+ l' K3 z3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 L$ ]" `- [* m/ L5.39.217.774         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 U% f3 }" ^, T) Z* w
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {! G2 `. R, I. Z/ B
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。2 o/ u( `6 p: M, P& o: `1 R# b
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
% w5 i% B0 X" h( s4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
+ V8 D% A; l0 |- ?& ?/ z公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 y" a. }+ }7 M) C4 O9 t* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 u) C$ j, @0 t2 o, h5.39.217.77數量：12個

BeiDouChef

5 Z  [8 A+ P$ k6 G- P* h
咖啡奶酥牛角麵包) \9 A7 p) y- S+ h2 l
【材　料】
" O7 o. \. A" t2 _( A: p5.39.217.77中種麵糰：5.39.217.77. u/ b* M, w- e7 w1 x! w+ h
高筋麵粉        公仔箱論壇# d3 C% k2 [6 z1 I8 ?
207公克
' `+ L' |( n0 p" A% z: V6 [0 c公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, C, d2 Z# P; X
3公克
$ x) J2 A0 h7 I% d水        
4 ]& ^* C# D8 M; W公仔箱論壇104㏄
; p1 u% b8 a' X/ e. Z+ i3 S" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：7 X0 K2 L: G+ F- J5 \; k
低筋麵粉        公仔箱論壇3 x# g0 B2 Q) O" h4 R
207公克tvb now,tvbnow,bttvb! G3 q# c& V, C1 y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 a$ z0 w7 I$ a7 s# `1 e9 G, H
100公克公仔箱論壇0 U7 R( z% n* L! I- t6 }8 |
鹽         6 P$ u2 F% L$ n  ?8 S# c1 n
6公克
( O. F; M  p/ D# N1 g: Ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
( N7 L2 X& f5 k& d9 D5.39.217.7725公克
3 g, z' ~- v/ J: ?- h& p4 w5 n4 ^5 Y奶水        
0 U# n( l2 v1 t5 o( k78㏄
' C) K; [4 u6 w6 j( m奶油         5.39.217.77+ @& Y7 k/ K$ v8 ~
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U" A5 m" V: b
咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 }# p# J# o5 |, l
10公克
9 `  J$ t/ ]5 z$ R0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
+ r8 W  }+ R; K. ?2 C2 ^6 L# k5.39.217.77三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& A: x  E+ H5 I6 h+ b  G5 s
少許
( F/ v( e5 T% ~) e7 J5.39.217.77內餡：
' i/ B% `1 G7 J公仔箱論壇奶酥餡       
  C3 Z; b/ f3 ?公仔箱論壇適量
2 o4 k. C% L" R- A0 E5.39.217.77        ( ]. u# x9 Q: x1 u' \+ _, I3 G
【做　法】" z& o) _% P% o$ k$ |7 z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x5 W6 Z7 N$ B1 s+ Q, c
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' r/ K& {$ A. l+ y6 [0 h
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。' Y$ S8 i8 R+ V  Q" u. i3 V+ G# a
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 G( N  b  v) S) dtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 A. _1 ]% Q1 i- y3 v0 C! F公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 n2 r/ v. c6 J! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
# r1 @  b. `* F; a$ etvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。8 L# C6 b6 V# ^
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! {. V) |; o& [; e6 g$ i  a【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- \1 R4 j; x6 D9 |8 s
數量：12個
) ]  s$ K- }. x' P奶酥餡7 |: ]: ^6 k0 v) ^3 k( o" c
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
+ a( d& N4 d% B* F# u公仔箱論壇作法：公仔箱論壇* ?/ _$ K1 O! J8 q! J# |
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
7 n% {& U8 ^( \4 q& V8 `" v% [! b, z2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
& W8 `8 v! h! k$ Q: h) s4 \; q1 d3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

0 ~1 c5 g5 Q1 P, M
香橙牛角麵包5.39.217.77" G0 X5 ^, n( d) H' ?4 P& d
【材　料】8 N7 z, f3 G6 L/ K7 E
中種麵糰：5.39.217.77! P% I. t- F& k7 W
高筋麵粉        5.39.217.77" X& ]. u5 Q6 a3 z/ R
203公克
, x0 G  U/ ?4 P  l& w; R公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇) {+ v( _9 a0 }/ C/ H- ~* x
3公克
! d/ D* G" {, V' A水         5.39.217.770 J- U: ~: f7 W3 z# n' i  a
104㏄4 G$ |! r* H2 L0 F9 w, \
主麵糰：
5 s& o# ?5 U- Q  K5.39.217.77低筋麵粉       
, U9 u+ O/ O0 a0 x, \- A! d' u5.39.217.77207公克5.39.217.77) l7 {- D% F, O, Q" i# o+ o
細砂糖        
8 l8 f3 c! j7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# [5 e; K5 v$ Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         0 m+ q2 x. N. G" t* d2 s" d: w5 U' q
6公克
( u0 M* V' Q: y$ x3 E7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
" W/ B( e9 I5 Y7 s$ `25公克) ~* d3 a* O: U% R9 L/ k
奶水         ' P5 B3 J" W: w2 |
78㏄7 D' s* o% F8 d% s( P
奶油        
' N; y2 _9 M  Z/ x66公克
# x) f* v" [: w1 }1 Mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; U0 n# B; C; [
桔子醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w* R6 Z# O; P
適量7 z, R  v2 j4 d
裝飾：
& u( p% @. j, j- R% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
* Y4 n7 @9 E3 _4 ^9 }4 Z少許公仔箱論壇$ b* b$ q+ j! T! o6 ~9 O* F- c0 U5 t
橘皮絲         + f' B' X; n! u! f$ ]1 X7 K( B$ |/ p
少許tvb now,tvbnow,bttvb# ^5 q9 S; G! n2 [* i& ^
        / Q( s* N+ e( ^5 D  P
【做　法】
. l  w  Q+ u) b  g公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# W; d" A5 |5 v) U7 c/ R2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ W0 r- P& }9 W8 T公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. v3 k8 |3 B7 q; t6 H4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。" u* ]9 @, _. }% A* P2 G
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' ^9 m* s' M) ?2 e9 \0 \5.39.217.776         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇3 ~, K+ L. s0 j. r! V& O
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
% ]( {4 H0 L, H+ k% s: |8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇% E# n: U& N- [4 V2 E) c4 Y
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.772 [) M! G! y2 }
【備　註】: Q; q7 _; [3 r* j0 s5 C! C
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ r3 G  \" ^9 V$ P
德式蜜豆麵包
8 V8 `( P; E  y( T5 R% M# mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ h$ a: f2 q1 K
胡椒餅麵糰         5.39.217.779 x9 i' |4 n) I, o) ]
500g
1 ^2 V+ ^& i( a7 z( A市售大蜜豆        
- Z* B9 S7 T5 J0 e' Ltvb now,tvbnow,bttvb250g+ A9 ?# G: u  x3 U+ U
        # V6 Z4 s/ e5 x1 O1 T$ {0 h
【做　法】$ F' n: v# w! C5 o6 p7 p0 [+ m
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇  L3 H4 A1 j8 f# H6 \" q
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇, v. F7 X/ V: H& w$ w7 V
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
( x: @+ u2 r4 @7 y" j+ ]  N1 f$ S9 O4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

+ L9 x7 h: K5 d* }0 O千層鮪魚麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u/ W* x, }, t% q/ M7 W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' T1 [8 G. G1 D
酥皮材料：
6 H1 m7 a" R( I7 \: t+ jtvb now,tvbnow,bttvb白油       
( G3 B; P: R2 Z1 H45公克
/ a/ u5 X* f, V) k& itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         % |! G3 n. K6 c7 B, b! r7 C+ `
360公克! g  \* N/ e8 F6 i2 n
低筋麵粉        
& a4 L' o6 ?0 S; x: stvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb0 K; k1 B2 H, x
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 \& T5 {/ n6 ~( [  R9 _# B
270公克1 Y. T7 ]6 o1 g, f" ~+ W# ?8 B' U+ `4 I
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 ^5 V( C6 [: ^  V7 \
5公克
/ E( _$ c% Q# K9 p! j8 S- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        
/ a2 L. @7 i5 k3 J公仔箱論壇340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f& K5 b9 g" D- w( u7 x6 z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ I2 g7 L6 e! w  @
20公克公仔箱論壇3 V6 K, Q" @% h- ]
麵包材料：
* X/ C" x; F6 t4 t. V2 x# U) h, q蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, m3 t6 u& W
1個
, K/ u( U, [3 Q4 s3 l2 B3 j鹽        
) D: N" H+ F# t# m' a3 r1 N5.39.217.775公克公仔箱論壇) L/ U. \8 W' t% J% w% a, m
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. f% k6 }# J) g  Y/ |5 F0 D$ R! o
472公克; D4 X* @, {% U  a' u
低筋麵粉        
* i2 j. g) P2 ?( D6 G6 F118公克tvb now,tvbnow,bttvb: v; P- |& A2 ~3 {6 z4 c9 W" c/ F4 [
細砂糖        
# s9 T3 p- y( l9 N4 l# {tvb now,tvbnow,bttvb105公克
7 V- A3 W3 x7 z  C) Z酵母         公仔箱論壇0 q- A: Q; `; }' S- L
5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a0 V8 b! U: X; y5 B; _: `. c
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a! G. N3 g) J) b8 E' M
50公克
* a# ^5 ~- j* R1 M公仔箱論壇奶油        
" s: A6 J0 D0 q7 C# e60公克4 t: c' h; j: }9 K9 @; t- a
水        
2 o( [, ^' B$ m5 U- G$ B9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克公仔箱論壇( S5 K+ S- \3 H3 X& l( d8 P6 D
內餡材料：
2 N4 H$ M# B* D+ \. Qtvb now,tvbnow,bttvb鮪魚餡料        5.39.217.77/ A' f% x% t8 Q5 F0 Q
適量
/ p  r% w. s' U2 ^其他材料：
5 t+ w2 R- x$ t$ L7 |5.39.217.77全蛋液       
  b$ R; f. N0 f* M& d. b' i2 r公仔箱論壇適量
0 [; Y6 x5 g8 z. e6 Q7 w        % K+ i2 m' N4 _. m
【做　法】
1 ~& v$ s9 x5 u: f/ v- }5.39.217.771         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
1 l0 P; O2 M5 }& p+ E4 L2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。公仔箱論壇7 e! p$ n* K9 y3 m! ]3 M$ d
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。公仔箱論壇$ W* X* F5 @' k  \5 A* L6 h2 \
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
' E! H7 C! W" n1 \5 H) F5.39.217.775         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

* i. b3 w$ w+ z: L" D3 l, a$ A公仔箱論壇華爾滋麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 E' I* {5 y4 V" u5 z
【材　料】
" i8 _2 |+ v0 m% i* e公仔箱論壇酥皮材料：0 S9 j& }+ D- V' A8 c, x1 r
白油       
1 h+ h, Y  ?1 w6 V8 T! E2 stvb now,tvbnow,bttvb45公克公仔箱論壇# c' ]6 k; e7 i) V) D' h
高筋麵粉        
0 g7 Y$ E7 y' I; L6 X/ \4 r/ l5 e4 ^# o2 v360公克
; F9 r$ B3 V9 J  B, ~# [4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" Y7 i& D/ O4 l7 O. G
90公克公仔箱論壇& p2 q% a' C, k' \0 X! P! J) ~* p
水        
5 s4 ]4 E8 F( e: ~- P; H9 J270公克5.39.217.774 B% c( f' B1 e3 W7 }) ^
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {  t" ^& z  W
5公克5.39.217.77) V8 g8 n. x5 c! c; u. Q$ W) ?3 \
起酥油         公仔箱論壇0 ?# q$ s9 S" c# f0 Z+ K$ g
340公克+ b2 }* o" t+ F* }: ^8 ~3 q6 h
細砂糖         4 J' Y& [$ J& w8 [/ W/ o$ v) Y; e4 _
20公克
: ^+ ]- N$ y/ h) @+ D, t4 f; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb# [* \" f- M$ D: _% |
鹽        公仔箱論壇+ B% f* x, ^  A. R' ~  b4 d8 r
5公克
# R5 q3 @* \9 L* r) ?tvb now,tvbnow,bttvb酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 b4 {2 f4 ?$ J" i) N0 c. y
5公克
7 w+ C5 J: Q! F8 K高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 n2 U* b5 X; ?, G6 `
320公克
, s: {( ?( b! r低筋麵粉        
6 L9 q  L) G- q. ~tvb now,tvbnow,bttvb80公克5.39.217.77- c  e# z/ y2 n$ b
細砂糖         5.39.217.771 @/ G+ I% n# M2 E5 |. u5 \  Z! [
75公克
+ Q! d; E( n! [全蛋         / @; M! d* m% l! e; B3 ?; j
1個
$ r" n! _9 z; \6 g+ S, k6 z5.39.217.77奶粉         公仔箱論壇! y2 ^! c: |8 x
32公克
% `! u( D+ ~% t奶油        
  S$ f% L- G. u6 Z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5.39.217.773 a' k: z* ^$ Q( U, W, d& t
水        
' T, b/ y( S' _, m7 x- F" Z5.39.217.77200公克
! e2 t- e3 f) h. W& @+ A" d5.39.217.77內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n( |( ?$ d3 |& e
奶酥餡料       
$ U* g1 W# ^* R& x: v9 A450公克
8 o' S4 W7 z# |3 B# A2 S& s; v) M公仔箱論壇其他：
3 k: H* P% i' {) f9 m% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉       
, E: N4 ?3 [% b( f, F! O/ o% {tvb now,tvbnow,bttvb適量
: `" U) P+ [% W( X公仔箱論壇全蛋液         $ K; j- s' q1 h; R
適量
3 ~* J2 z8 y, @4 p9 J4 M3 d; Q( |公仔箱論壇       
9 k( Z5 E  s$ r. e) [9 O, I5.39.217.77【做　法】
6 U! e0 ~' o' X2 u, g7 V- e% U9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
+ [4 q9 F7 J3 W# @# i: utvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb- m5 R+ u8 P( ]! l, M
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B! z% j5 D% |' s' w7 a# d4 V4 `4 j/ H; x
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。