BeiDouChef

. E9 p( D" x) ~# a公仔箱論壇全麥魔杖麵包5.39.217.779 o2 {, G& K1 n& F
【材　料】: |/ C( v* w5 {$ D+ t$ A, C
高筋麵粉         公仔箱論壇1 w6 i  V8 j$ b  i
616公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X2 u7 ]" [* y! b
全麥麵粉         2 f! s! d- D. B: A
410公克! T( I( U0 ]3 Y% O& e/ C8 t
速溶酵母        
7 b. @; p2 ]  Q+ |5.39.217.7710公克8 j8 o$ |+ Y/ E7 _* n: h4 J
鹽         5.39.217.77( L! n; p! q# V
22公克
  t; \9 O! t! itvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
2 |- C0 R  P2 ]8 X7 n2公克; u9 H: l( c- w, o' O
水        
( ^$ o, O  R- y0 s* T  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。718公克tvb now,tvbnow,bttvb. E/ x+ @+ F! x4 N1 s
小麥蛋白質         公仔箱論壇7 B, m% m+ H. v: J3 o3 M7 l
51公克1 X! g* q, j2 `# {. P1 K
        5.39.217.771 ^7 w7 O" u4 o3 V
【做　法】
4 ~% [; |0 k4 o* k1 H4 d- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。) b/ E) S; S) U* D* ?7 b
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
. A/ y) L) G* P) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
% w6 D3 p2 n+ {8 \1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w+ I  M, ?7 U6 a5 ]* D
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 E7 x$ o: k% Qtvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" s; m7 Z1 m8 e. B( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 \. p, u, g( u/ D: W3 t
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |- w4 h7 m# s" L' ^. W
【備　註】
8 [" w/ C, S5 I# U$ Ptvb now,tvbnow,bttvb份量：5個

BeiDouChef

& _% t. G& J( g  w& _
蒜香麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 l3 c7 ^) U2 _2 V
【材　料】
  j& I) D% O% x( K/ ~: v法國麵包        
& p1 Q' Z4 l8 D0 ]' J9 B1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j2 j" K1 R: |$ x* i
奶油        
1 C7 l) A5 H- ]' x公仔箱論壇100公克
. ?+ ]3 B9 M2 H% R( ^公仔箱論壇蒜碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" B' t7 \) P  g9 A$ A
1大匙
3 ]& a+ E6 ^/ f  h* Z+ o公仔箱論壇乾洋香菜        
- _% ^* T5 P1 ~. e/ X; `. k, Z1小匙公仔箱論壇0 D3 u6 E2 h+ ^) g0 s' [1 l
【調味料】
7 b6 C, t; V5 p( J2 x% \8 O鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 ]! [7 U, y4 M4 |' H
少許公仔箱論壇4 z+ C; f% V  ]9 ?/ F
       
, v( Z( t) e$ S1 \. |6 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 e: N* R2 Y* |: b6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將法國麵包切成斜角厚片。/ ]2 b2 M/ n4 m& z4 H: o1 ?
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
( P, V& I9 f! k5 m* C8 c' E9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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. X( @  ?6 V0 x9 B( w" Atvb now,tvbnow,bttvb硬式牛角麵包
% b, a% E# V, c, A【材　料】% d4 g2 F7 x. ?6 h* I
中種麵糰：
5 X, ^/ ]( ~% p2 L( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
$ D0 N# G3 g. s6 k+ m4 ^; Z# Htvb now,tvbnow,bttvb104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ E9 Z! O, w' y' |( E- ?
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ o- F- d+ V# ]. \
3公克
; {8 n* H% W0 ]  _/ ]1 u  Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
3 @0 W0 g1 C4 s, H6 ^4 k0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
) f9 E+ A6 `+ ^0 x5.39.217.77主麵糰：" v% Q8 s/ E+ {. \3 Q
低筋麵粉       
2 N/ J8 o: L3 J; ?. v207公克
, W9 p: g9 I4 Z5.39.217.77細砂糖        
7 ?5 ?9 A% M* N: L* \9 K$ v; d2 u100公克
$ ~' |- \/ p- z8 `1 p" b: _7 }6 \4 k2 Q公仔箱論壇鹽        
( f( T# d, e# Q- b" b5.39.217.776公克tvb now,tvbnow,bttvb. w, m# }& g# C' M! c# C8 Y+ c: z
全蛋         ' [; ?! U7 s, t" D- t* B
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q8 y. D& U/ c4 F$ ?0 j
奶水        
. c, w1 N1 y3 s2 g/ gtvb now,tvbnow,bttvb78公克
" H! e8 |4 \; R' O, w2 [: }奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 i/ e  b2 u  f9 T- [1 x* f
66公克
% N; k" z* o* ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
5 t0 F; B0 \2 f" itvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        1 E; O, L3 x& K! M% p
少許
9 }% @+ H- j/ P/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) F" ^* x; h" q1 _) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】, e! e7 j4 K  l& a7 d. u4 q9 c
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。% n. f: _+ r5 f8 R* r
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) E, o0 m. |  s; S( w  k$ J. s公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77- I$ @) j. N7 b4 l+ K3 F
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77; v, c: y2 g5 T' {4 B2 L/ m
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。* h  t) f) a6 N  x
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: Y+ ?, ?0 {8 g6 J5 X' v公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。6 {3 d/ c0 @, }, k$ J
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。4 U2 r! F2 H9 x5 P8 ~
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) p: K- e1 I  m/ f【備　註】
5 N3 X7 n2 v+ {& n; T5.39.217.77數量：12個公仔箱論壇( _" K8 w* I! T6 U% U6 |
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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) O6 W, F* F2 @3 i大理石牛角麵包6 `% |- Q9 I% F5 Y
【材　料】
, ]1 Q8 E1 X( |2 Q; }% ^4 @: ~: r! Z公仔箱論壇中種麵糰：
" O% [0 ], ~% j高筋麵粉       
9 {: C* o6 Q9 e0 `% F( w; [$ o207公克
2 `; i( g/ p! D* }% I5.39.217.77速溶酵母        
. u9 N2 R) R' f$ a1 D5 j/ f% `公仔箱論壇3公克
" o1 @, J! V3 t$ k. M6 u5 V3 ^水         tvb now,tvbnow,bttvb( S% z8 [7 F: T6 A5 f$ S
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B  k2 {& d9 M6 p
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 m: t6 _! c8 Z$ _! V7 p
低筋麵粉       
( u) A8 ]% j& ?/ f7 m公仔箱論壇207公克' _' `0 M  _/ q
細砂糖        
# T! o/ ?$ L! m: S  g4 [! `( y. {# P- D5.39.217.77100公克
$ q$ z! \1 O' f2 l( q1 V+ H# o8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ i  \. u4 D" S3 f7 |0 X4 Htvb now,tvbnow,bttvb6公克
7 M/ P/ s6 f: etvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇) ]4 |: _1 ~9 t& d# k5 l: @+ d
25公克公仔箱論壇# D3 ]! e) O% a$ k
奶水         公仔箱論壇5 n! x4 f) S  d$ H& Y% v( {* w8 N
78㏄
! `# j1 [1 Z! M4 R$ m! I9 E公仔箱論壇奶油         0 |$ ]  {1 W& U( @
66公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S% N0 r2 W! R. A
內餡：
9 ~* r3 F6 K: v  J0 I: T/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬       
1 O4 t- b3 w: g2 a0 B, K; [5.39.217.77適量% [% Q/ q3 O- H3 z1 b7 ~$ K( y( j) s
裝飾：公仔箱論壇9 [  `$ c" M! G9 s
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# K5 f! K: Q" h& G' v. q
適量
+ A& V  x+ I( l8 `6 d/ s  V. N: d5 R        5.39.217.77  a: @  \8 E  v# t, e5 o
【做　法】
- n2 d  ^( }* j$ _( A, e( c1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb* {" Q0 H7 E9 t7 a% g
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77  n' T, e0 U  R' l. x8 }7 V+ c
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" P) t' ^- k5 {4 \  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇' ^* a+ q( h: ^8 T$ P* N) K
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& d- Z+ Y' i: @8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
& E8 J% ~( |. Z' b; M4 m7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 @3 a  y8 b6 I' R2 a4 n9 S公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。* I$ e; V% w3 m2 }" h
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
0 {" f: Z9 L, n9 z/ ?4 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 G' e" e/ B7 d% m" V" S# e公仔箱論壇數量：24個

BeiDouChef

5.39.217.77$ j( s, @9 [. ^7 \
花生牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 H/ a9 V, @
【材　料】
0 _# B& r+ {/ Q1 E" [2 P4 k" Itvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
+ F; t) E# F, f4 w, d4 b$ J公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ h) p3 [( U% O5 U0 T: `/ \; r5 U& v
203公克公仔箱論壇: @  i) u; E2 z( H7 |' u2 {
速溶酵母         . N' O9 {- l" a
3公克公仔箱論壇3 r& S' E  i$ z0 v8 N* b& C9 \
水         5.39.217.77, ]/ I: X) w  P" t. ^
104㏄5.39.217.77* F4 S# |# n4 O) Y2 M+ {
主麵糰：( V6 D  {* D0 Z
低筋麵粉       
) r/ u0 E( ~6 Z" ~2 htvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb% r" `0 x1 _8 k1 ^# T
細砂糖         公仔箱論壇- I0 s; r, X5 r' |" H0 O  s
100公克8 }2 C) w/ k  d# Y  c& W2 |* ~2 F* ~
鹽        
. s3 |3 x# W! F5 ^/ n* l公仔箱論壇6公克% u* {5 @3 g  a& a' M. g
全蛋        
0 x$ f, a% o: b4 [" O, r# q* w7 ^tvb now,tvbnow,bttvb25公克
6 I: ^% R' L1 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶水        
3 k( z- f) F. O9 h& a  u4 R) z: stvb now,tvbnow,bttvb78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 b7 G2 A8 G/ d7 H; z  S( x
奶油         ' k" b, W$ h$ Y) w
66公克
2 Q( D" K( z! A% J+ ~; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
3 T% v! K0 u% o: g# G+ a9 n. a公仔箱論壇花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) r* k/ l% w, v% e
適量
' c' ]( c7 p/ i+ x. x! k7 _裝飾：- g4 L( i$ V3 r3 f7 ~) a
三花奶水        8 Q; u1 L2 c6 c
少許
9 Z  ?: o+ J* G" c) ?3 ~5.39.217.77        + D' v5 C9 \" U/ e* W' ~
【做　法】  `% U+ e& n$ _7 t4 F: O3 K+ v$ }
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! s" X9 e( h8 f! T. i2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。! B# p* f+ r5 g
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C3 K5 G7 A. u; \% q$ n
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ J9 Y, T9 Y* w4 o7 t$ _2 B' V/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。; f) k7 z9 ?( A8 `+ Q7 E0 e
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  A3 j; ^/ G7 e# @5.39.217.777         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
* Q2 t7 B( @0 j$ U! K! ptvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 N9 s% N9 j5 E! N- p  T* U
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! @3 j- N; r- p) N  W  p! Z【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% A, P4 i8 q2 _) N
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77& @/ c1 b- [$ {" `7 X
全麥牛角麵包5.39.217.77+ P* g* b; k( B1 ]+ T8 S7 B; u
【材　料】
# W% p& f+ p$ z( n0 p3 w0 m% D5.39.217.77中種麵糰：
9 ^' f2 J8 H7 d! Y高筋麵粉        & L' R2 x: f/ N! x& |2 t! f3 |
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( y' X0 B+ o' R+ F% u1 c# Z
速溶酵母        
& E# c0 O5 F3 [' |tvb now,tvbnow,bttvb3公克! U- H4 `' ]8 t/ V; ]& d. g$ ^% p. f( Y
水         tvb now,tvbnow,bttvb' [$ y) _1 T  }& H: `$ t1 h
104㏄5.39.217.77" z- z. V: ~6 M7 z
主麵糰：
% `( ^& T+ w3 B5 k) d公仔箱論壇全麥麵粉       
, v, T3 R6 w7 b2 M% v; w+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
; r! F8 H0 P+ }9 j* @) `( v細砂糖        
2 ^( x. B- U! b% E" A+ L公仔箱論壇100公克. a. V4 j; K1 ?% W4 N% {: F
鹽        
. e, R" y7 F9 s  Jtvb now,tvbnow,bttvb6公克$ H; \* b4 h+ F; k
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# A5 U. ]" I- S" i. P: z/ F3 K- ~0 o% e
25公克8 B9 S# w' c1 w/ R5 n, R. C
奶水        
7 @$ H! ]0 o8 z( i1 B# G7 H) l& g4 Ytvb now,tvbnow,bttvb78㏄
0 i$ ^1 L# X! Q) m4 R1 S% E公仔箱論壇奶油        
' V  K+ P1 m  x; r) p# F( E66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! N: Y; o& J! v7 ]! M
裝飾：公仔箱論壇# F; w$ x' o, _4 e  d! ]
三花奶水       
  D, v; a( {* }) @! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
6 r- P2 q( \1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇! `9 W+ a6 M# a5 F$ B
【做　法】* x/ q/ v5 U+ s6 s5 v; k% A) s+ Q" }
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& R5 t" |8 D0 b& j2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇9 x) a( x. ?. Y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% k5 G7 E; e% F5 T公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇* j1 ^' j9 A1 l6 ]  B% f$ @% ~
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77, F. N: O+ j& W) ~" \! W, z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ W, l& n- T1 X3 f( _
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb# _: T" m! W5 l1 P) _# \% _2 s
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 g5 G  w$ A" Y0 A/ H/ F公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! o; i* c, m: @" O& I
【備　註】
* D# a! J7 S- c, G4 l3 S, m. ytvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

6 K2 A: ^. V$ ]+ A$ D堅果牛角麵包
& a! [. o$ `: N( A( D8 @公仔箱論壇【材　料】
# ]$ w# i; O0 n5.39.217.77中種麵糰：2 x6 q# Z$ Y+ E/ r  u: [; |
高筋麵粉       
; S- K) M5 n* ]! V203公克4 O4 z# d: m& |2 F4 P
速溶酵母        
0 M9 i9 S! c  ~3公克
% p" C/ J' r) i2 d% atvb now,tvbnow,bttvb水        
6 ~* s" [& g  J0 x% I, @2 ]公仔箱論壇104㏄
% O& U" R! p: v8 |. s, z- r3 f公仔箱論壇主麵糰：
7 c9 I& U- j' ]* Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
5 ^% c+ G0 l- r9 [3 x: S' l5 I& E! X5.39.217.77207公克5.39.217.77. }+ e0 @4 c9 ?; v% A- L
細砂糖         公仔箱論壇8 N6 {/ C$ J% ^) j5 \. L
100公克7 M- A- j) w% s/ g, A/ c
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: M+ S/ V5 v* _
6公克
6 l: A) C8 d5 Z全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 e8 W+ }2 z# q
25公克+ D: I4 U( X, V6 j" N  y, X
奶水         ! M7 F" I! C% d
78㏄
3 x" w+ h+ {2 c6 M6 U+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇' H* e8 w% X( l& Y; X5 h2 |: y
66公克5.39.217.77/ I; Z( l/ ]% t
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! k2 d$ @" r  O, r
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u( {3 c/ Z) c0 j
少許
$ _( K4 C) Z- A( w公仔箱論壇核桃        
7 l! x6 M3 v5 r- ktvb now,tvbnow,bttvb適量
0 s; |. s3 u7 |/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         2 t6 I1 w1 s# y% V9 ?. w
適量
* l6 B& z0 n4 f7 o南瓜子        
% {9 Y) t! _3 n* v/ G- g/ a公仔箱論壇適量
+ b; s/ S6 O; B5 K5.39.217.77新疆葡萄乾         公仔箱論壇/ ]" [8 d, H- M6 t7 z1 g2 j
適量
- F4 ~3 a. i/ c( q0 [* j5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' v8 ~0 A, g4 s  [. J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 |* j( i& A/ y/ G8 c- K
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 ^2 q7 w( N# z) o5 ^2 @8 h, i1 rtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。: `, _' Y) s0 Z6 N. G
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! ?  q# p- \! ~: t* P% V5.39.217.774         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。% T4 r  E! A/ f4 S' |& ^: Y; t! }
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 @5 s1 `$ O7 q0 y! Y' {: E+ t6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb: S( {' _7 [7 @+ [9 d
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
4 D# u% f3 D; y7 _2 r2 w8 e5.39.217.778         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 U8 E; t( f- q0 ~9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
& E, O# K/ o( f7 ^" K4 G) v1 i【備　註】5.39.217.77# n! v/ @' a4 x+ C
數量：12個

BeiDouChef

# }, \% i- w) A' v4 r# ^4 J4 ]
菠蘿牛角麵包
/ ~/ W" M+ q, Y7 o4 t% atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* a- M4 e/ s+ I; Y6 g, Z6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
  `. A& z* Z+ j4 G5.39.217.77高筋麵粉       
7 }- A' y- v( W0 w. \1 h% p公仔箱論壇207公克
. P% _/ B; ]9 Vtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
0 A3 ]% e. x2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 r( \. o  \% B) o
水         3 z  ^. I$ Y* _1 a0 w  Y8 v
104㏄5.39.217.770 k, v. C6 Q1 R) u/ j8 A$ c
主麵糰：
* M7 K  n3 H# F# y! T' X! O/ I低筋麵粉        3 t$ L0 a  }! j& I" Q7 B% E
207公克
0 ~/ Z- F- F; R# s1 n6 p# e細砂糖        
, a0 S' X: x  ?4 U100公克公仔箱論壇* z! N  W9 [4 K: ~4 \/ e' |
鹽        
2 Y% V3 ~& h) L5 g) i; ^# _% ctvb now,tvbnow,bttvb6公克
: W) G4 c* {9 A2 Q  {' @! e公仔箱論壇全蛋        
% m* l3 @. l" }# n% y0 B- ]5.39.217.7725公克
" b" K0 U, u* w% i, l奶水        
5 \/ x8 \! r( F8 C  R$ D6 r4 D* r: Atvb now,tvbnow,bttvb78㏄
" t, V3 E2 k8 N5.39.217.77奶油        
7 z8 G1 W: V7 Z( A3 I66公克2 _# m4 u( y5 n; s
菠蘿麵皮：tvb now,tvbnow,bttvb/ {" Z& X& e0 \) T4 Z
低筋麵粉       
  W/ F' a$ Z* E0 U! F# p" i140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k+ R0 D$ Q4 Q3 a. w2 u5 H- u( {
奶粉         6 F7 P2 o7 l7 c5 ~! ?& B
3公克公仔箱論壇4 I6 B  U3 r0 v$ j6 l3 _
糖粉         0 l. @$ w* M& Z1 h/ T- A8 N- T- ?6 O
75公克$ _0 @! o+ N) V
奶油        
: l( h4 B6 q3 Y" f% ~5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 g7 M' P8 [. o+ R
白油         : u- E5 K" o! m5 R& ]* Q% n
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c4 R0 e1 `8 p8 h
全蛋        
4 E" c/ U; A7 {30公克
0 X4 Q' s% ]9 M, d2 l& N, P5.39.217.77鹽        
6 T* n6 @& B* x1 t5.39.217.771公克5.39.217.77; F) c  F1 H: o+ L  c
       
! ]: R( V. ?( }, U公仔箱論壇【做　法】
2 N" Q- P# i# M" B7 Z  ~1         蘿皮作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j) y; Q/ K! A$ h6 J
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。5.39.217.77: f% I0 _2 z1 u, I6 e9 s
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇/ T3 Z8 l, j+ C8 G
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。: _$ {+ g* \) A. X
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
) h' K7 J3 w! |- x, n/ wtvb now,tvbnow,bttvb2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. _8 e' B$ v: d" a$ w
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" M5 B# G$ x5 K, F9 [! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。/ }: V6 q+ k4 f: v3 P
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' }# C0 |3 D: I& m4 p! Y( X" T) K
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。& o4 g" |( j1 M; W) c, a! {
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
8 n0 c7 Q5 T( e5 u/ \) H3 P( g公仔箱論壇8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( g: p( g5 T) x
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 P, O; |8 R8 o# d( z6 i  S7 O
數量：12個5.39.217.77# }" ]* n  {9 }: N
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

% m6 \8 q5 f5 b! @; etvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包
4 `. P1 n2 ^. t  H  w( N6 [5.39.217.77【材　料】6 V6 z1 J3 s. |2 H; e, z! B
中種麵糰：* Q+ I3 q1 l, F  }0 _( I9 p: C! q
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 v. `( v, J/ q5 _) X
203公克9 {/ R% s3 `9 C1 Q
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: C* c- s+ G% E: W2 f. c
3公克4 d( c1 ~( N6 l" t
水         6 E" x9 P2 K1 h2 O& ^
104㏄公仔箱論壇" B3 O+ H" o* y4 }
主麵糰：0 _! m" n/ r) R0 H8 I
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 I2 Q! w! W  A
207公克
$ Y8 C1 [( m& f細砂糖         5.39.217.77- L, L' F2 Z! X
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 t5 [' }( C) q9 |9 P
鹽        
) _6 b: d& r) |* n( k公仔箱論壇6公克. L5 [+ Q6 J! \3 b3 ]  v
全蛋         . g8 L2 X3 |* l8 C5 Y
25公克
! E- P7 N" l+ p- W/ J, [$ m/ A% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         2 K# a% L3 ~  m! p3 O
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ ~' A8 Z* \" [4 [0 H8 t5 X$ }
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" w5 f5 r! J% t- j
66公克
+ ]- H) H6 l* u6 \* n) r" S) P9 y5 @tvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇" k# o% s- ]" ]! [, f; a
楓糖漿        公仔箱論壇" v2 X: `  S1 P) x; ?1 K* I  b# Z; M
適量4 j. U! `4 L2 F( `
裝飾：
, @- d( W+ h2 H公仔箱論壇三花奶水        5.39.217.77& p( d) n9 y/ w, s; y" J
少許
. y, }+ n- n8 K" y! n' j. Z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 Z, p+ ^8 F) d  f8 W, R
【做　法】
0 ^( M5 K. P$ w/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 `" Q  a6 ?) \* B$ w! ]/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" O+ w5 j  F7 x+ ?5 ^/ ~8 G( stvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, _( _1 N" X& R) C  Z! U% i5.39.217.774         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% H. A, O4 ]2 b- T- B2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇6 t# J& ~% i$ r- s! e) ?( ^2 W* M5 Q8 j  K
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 i/ z, A4 T/ U7 O* I& Q7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
- W' c. j5 U8 R7 z) L8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。& Z8 g/ x8 i2 M9 m7 _
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77( j0 a4 X) C2 |
【備　註】公仔箱論壇) q$ y0 q+ ]% F1 R( S! T3 ]) h/ r& \
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77! g, H9 X& d! n: R
芋泥牛角麵包
" [) P" B: x3 _. V) t) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: y' V% H+ J8 Z5 T6 g! H$ ^
中種麵糰：公仔箱論壇- z  @* B5 w$ W) l! L+ K
高筋麵粉        + p, h. `, f: e1 I6 ^: t# Z
207公克
' `/ T' B4 q& v& d5.39.217.77速溶酵母        
1 u& Y. c. Z% t+ [" @. P0 Q9 Z3公克
" y  z, g$ l) D' N公仔箱論壇水        
8 ~5 i9 T) r8 C/ \  Y1 w' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄5.39.217.77- R% u' E2 k5 g+ ]5 z% ]! `
主麵糰：
8 o' A, n7 U8 z4 B1 n5.39.217.77低筋麵粉       
5 M/ \" Z& j* H7 v% S. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
+ H# h5 n: w* y$ [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 U) h7 U5 V8 m; n4 y9 F5.39.217.77100公克) L; K9 C# V+ t% f$ a
鹽        
" X" s3 S1 B0 M6 Ctvb now,tvbnow,bttvb6公克
- U- b( m, _) x6 z全蛋         5.39.217.77' @  ?& S6 }. a; a5 X" j
25公克) \% K6 Y7 U& z$ T
奶水        
$ q2 ?& A7 J' C" U$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄公仔箱論壇- h( N# m% T, |1 U6 j) g- m
奶油        
, u* g' r* j. D, ^+ z5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
& D3 j+ V9 j" K  G5 Z# i  I5.39.217.77芋頭香精         / ]* [8 [$ |( ^& W% |+ Y6 z
30公克
2 Z5 ^6 ]! S5 {2 ?  f3 w6 S5.39.217.77內餡：
! S0 |* G5 [" F+ ~& z3 ~; N芋泥餡       
" v# C4 Q) ?3 ^+ x0 x9 [- {  O5.39.217.77適量
  H$ C2 C& P3 S公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S3 M: b7 g# c9 \) p
三花奶水        % p% P4 T. w1 x' w9 `2 L. o: U
適量+ ?; q( y4 L2 a1 M+ G& C( m
        公仔箱論壇! C3 R8 E, N$ C# x' x* e7 x
【做　法】
/ R  _* h* Z( o, Btvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- D' r+ z6 O. t3 S5.39.217.772         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。; U! F5 \( t* o/ h( J  p& i- w
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# c# J' r7 v0 s  F- b9 i/ h9 [5.39.217.774         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇2 `- X* S, r* g+ A3 I  h) C5 e
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. {" x7 {( Q" P- V5.39.217.776         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇$ q* E" L  ?7 c) W, u
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇( X5 r2 E9 M! q* i* V. m0 c
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 G9 R* U5 M
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 t& ]3 k% ]! M) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】! c( E7 s6 f3 L. ^7 Q, U' F
數量：12個

BeiDouChef

$ S1 L* l0 X9 }* d* l2 M公仔箱論壇咖啡奶酥牛角麵包5.39.217.77- u% ?% j! K  ?1 A" H* Y
【材　料】公仔箱論壇7 N. }4 ^/ g8 Y" \
中種麵糰：
0 u; {* m1 E5 `- ~tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
2 k) ~* o7 ^1 v& z1 O, h207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H4 c; P( C6 d4 Y2 ?( H
速溶酵母         公仔箱論壇4 B" D% d. q2 s: P6 n
3公克
( v4 ?- D( M& R) n/ atvb now,tvbnow,bttvb水        
2 a2 J( R: Z. |/ S. n) a1 A- q9 L$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
9 c* g: b7 x6 O; p$ ?( y公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇- c. j9 `8 A- p1 |  H
低筋麵粉        . t) q' b! u, n5 b2 o( V( [
207公克$ ]/ _% V  b0 X0 I4 N
細砂糖        
* a: d1 R1 Y  Z& z100公克
4 A* V4 h6 \1 e* i7 V  O公仔箱論壇鹽        
# J8 z% W' N: [- Q' i0 R* S: Z6公克8 S0 I. \& [1 {- `; {
全蛋         公仔箱論壇- G2 w6 K5 l; ?0 c2 {
25公克
# G; i- Y. F7 p; c, f1 P" ~公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇6 M, u$ N5 e* T
78㏄
' N4 p+ y3 w0 P1 N公仔箱論壇奶油        
8 b5 N1 r4 m" ~& D" C# ^66公克
) c3 w2 ?6 Y# Y9 {" v) h  X咖啡粉        
: Z' ~" g+ u9 H7 A9 p4 q  R. a' d# g10公克
2 k* g0 w0 b7 }5.39.217.77裝飾：, r* O/ ]* D3 t2 w0 r
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb# a) q/ h# ^; J8 n# B1 |
少許
1 b) Q& N8 b; ]$ e7 u# a公仔箱論壇內餡：
; B( r4 U! Z6 M" p奶酥餡        4 f  t4 \5 p. ]3 K9 ~9 t
適量
$ |/ O8 h- M" R3 I2 L9 t! c9 F       
/ q% h5 ~/ A5 t8 X5.39.217.77【做　法】
* }! ^! c, N$ [7 o4 F1 U! ?1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( [6 W' a* m. f5.39.217.772         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇  _3 E+ u1 @, x; G7 s$ V
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ z. W1 ?: e3 j) v
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77; @% E) y# Y3 J$ Q- Q0 V
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。  K( T! _1 c+ p1 v5 J3 s
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇9 D# h0 {! r% Q8 d* s" L3 l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.772 J# Q1 N% V2 Q/ a$ \2 ~8 u/ T
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 E7 D' ?4 a& @1 }3 ]3 Z6 z+ g% Utvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。0 p2 e  L- ?! E
【備　註】
& ~, B+ D, `8 z  F/ ?9 p0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個' o$ q! c2 y5 L3 y! [- \7 V3 @( c# B
奶酥餡; A3 n9 Y: z$ c7 Q2 ^; R
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G! o& }  E9 W
作法：
7 Z0 a. ]; O  z$ n1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
* z& V5 S; ?( u. }7 H, z# W2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。2 V* B4 m" j! [4 @/ W  E3 Q1 H
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

' B8 p4 t! G- A香橙牛角麵包1 H1 n; c- _7 I9 C1 x0 s/ n
【材　料】2 L4 Z( c; t6 E% m) y9 ?
中種麵糰：
9 J% a( i6 O5 A" f8 m高筋麵粉       
, l* S3 Y: U. [6 A; q) d- L4 i* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克公仔箱論壇& a9 n) F5 _# Z1 |5 g
速溶酵母        
) t1 c. }7 S% v3公克# c$ P- n- Q) `! I% y3 N
水        
. i# |' f' q" F! w, D$ I104㏄tvb now,tvbnow,bttvb) r7 x7 e9 B* \( ?# ^
主麵糰：5.39.217.77+ h& G, c: j" W  Y2 G5 F
低筋麵粉        # c( j2 C  h. W1 H
207公克
9 P: [4 b( _: @4 u# }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: m1 t  s) K1 c8 n# c2 a  Z/ Q, f2 N100公克
* P( q" y" s$ B5 P公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇  d' q1 Z7 j7 b0 n8 C2 C" @- X- v
6公克
! S0 v) k. K/ `% A5 v/ B" w5.39.217.77全蛋        
1 F, h8 v  F* o, V# M$ ?  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i, |8 j( [4 y, e3 D$ Q9 K
奶水           v" N# ]/ m8 f# F- l
78㏄
. g4 Q# Q( W1 r+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇+ Q1 y9 w* d' g- E3 s" P1 ~2 v( [
66公克
, \5 U2 Z: m# s( W& D+ R內餡：5.39.217.77, n! c. i6 e/ J* ~1 `
桔子醬       
0 Q2 `9 \- t4 s* @4 o: \# l適量
+ ~; B8 @& `" Q  Y1 v7 l4 Z0 {1 _/ D% H5.39.217.77裝飾：# S& ^  H# [8 o5 N: K% e0 i
三花奶水       
* y- `; X# K6 F5.39.217.77少許
  h7 P5 H- H; ^: _! a$ t6 z4 g- ~5 Itvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲         5.39.217.77/ G: [! T7 G" f; [- C) V
少許
" u/ A+ ^+ |. d: ]5 m# T" E& J5.39.217.77        公仔箱論壇0 v' O9 {! x: t5 c5 V6 W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c' g) x0 R* {3 @" _: \$ Q  c3 ~
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77$ ^( G+ ?8 ?$ j( m# T
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  E. E1 ]1 o3 C% m$ k1 s5 R公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 k; i, W4 l1 L2 V# i+ M
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 S+ k6 l" R. G5 Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ Q) q7 C% ~9 x, W7 Stvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb  k) s8 N4 H3 H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 M: q# c1 k5 _8 ~公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77* u( B3 x9 n4 k5 {# s$ e4 P/ Q) V- E
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% F& k, L. n0 I' f* r  }. `公仔箱論壇【備　註】
4 ]5 ?* o  `, w; W) N( ~數量：12個

BeiDouChef

# q6 Y* Z* z  `- ?( j
德式蜜豆麵包
& j4 n! A; V8 L! k1 k【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, n. Y! b3 b: q; J
胡椒餅麵糰        
/ a+ {7 M9 t; J( c  p" H7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g* p! m4 `' S* C& c9 c
市售大蜜豆        
! o. p( E/ C, m- r9 b250g
. x- a% X) A, {/ _! S; ?公仔箱論壇        公仔箱論壇1 |2 I1 U! {) F2 O) m% p9 z
【做　法】5 c$ Q5 e1 J/ U$ `* v% C
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
3 U; T1 t& q. [. `" g& y* W& Btvb now,tvbnow,bttvb2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
8 Q$ U/ G% J: l: U( n5 H1 f5.39.217.773         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
# u; F0 R* {; r" W4 N/ S0 v4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

) @) q( K/ w0 j5 `4 R5.39.217.77千層鮪魚麵包
# c* [- P& i5 }6 x" Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】8 ?/ ^: z5 v; w$ ~, ?
酥皮材料：
' u2 \: E$ j) U" o# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        " n; I; I5 H) p% N  U6 g* [
45公克
7 E! J6 m2 q5 C0 t* h4 j0 x' I5.39.217.77高筋麵粉        
/ w5 o  m! e( t) q公仔箱論壇360公克5.39.217.77# o8 N  F1 C1 j) ]; @
低筋麵粉         " w# T9 B  b+ b. N: z& l5 Z4 c
90公克公仔箱論壇$ ~& s: I1 T. n5 P" j' |
水        
, P3 M- O: q+ t, d公仔箱論壇270公克/ g/ N1 J# {# h( z
鹽         5.39.217.77/ k+ o+ M& W+ V* D+ u1 U7 R4 r
5公克
' y; J3 u! o6 ]; e3 E& E# K* i' Atvb now,tvbnow,bttvb起酥油         5.39.217.77$ @& T6 f  o( r- P
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?+ J  t; M5 E0 ~( e, \
細砂糖        
8 Z4 Q* o5 j0 B& }' X/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
4 A0 B9 u" o1 T/ Z* d$ S' o& S6 B+ W5.39.217.77麵包材料：
& `2 l! ?- ?# I7 c: F# z公仔箱論壇蛋       
- c% D6 u$ l6 m. L7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個' s; F3 ~' T7 O4 |2 i: W
鹽        
- f) k5 \2 H+ N# o7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
( l, p0 g' ?. T8 X/ L( q* ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
/ }- C6 y) j( R( J" o472公克
" P6 P4 q5 g6 B2 n% l4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v9 }" i# x8 f6 W' {& R3 y" _
118公克
$ a% m0 M3 z/ b! p" d" K5.39.217.77細砂糖         7 ]; ?  x' K- W
105公克tvb now,tvbnow,bttvb  y$ b  L4 v  U2 ~& f
酵母        
! I$ E* D! s7 U: a3 E: t' h) C公仔箱論壇5公克
% U  O& q7 T  x3 s+ o! D, G5.39.217.77奶粉         公仔箱論壇6 G: F( f1 p  I7 m
50公克5.39.217.774 ?  N4 k* W# T- u
奶油         5.39.217.777 C" @! l, z3 z
60公克6 \6 E# [1 H% Z, v; p6 ~
水        
" @" c3 P" i. e# ?tvb now,tvbnow,bttvb295公克
6 o& x% @) \& O! n公仔箱論壇內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 a' B& K" e% ]
鮪魚餡料       
" R, B. |1 b( g1 [$ p公仔箱論壇適量
+ k  i' ^2 r$ C; X$ q3 |7 O0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
9 i3 e9 v, I# a1 F, @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液        & A! h: D) i2 u
適量
. N1 K+ U1 Z- {. i/ u  @) W8 F        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* C, ~3 E$ Y7 c/ ~. D/ W
【做　法】
% {0 a+ d- o8 {; F$ i5 k3 vtvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& N1 ~2 x9 U3 C' j+ z公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。5.39.217.77% G6 N# R4 m, T( c1 \9 h) T
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
' S& _- q  ^* Y7 r+ [7 V4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
0 ]& h: n6 A# J$ m8 s* x6 Q9 y5.39.217.775         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

# V; V5 j8 h# N" }5 ^5.39.217.77華爾滋麵包
2 J* _" |# ^; f7 p5 T% `" v: |5 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  [, v- y5 Q# r0 u5 {公仔箱論壇酥皮材料：% O9 r9 E" y8 `+ k1 U- t5 u4 c
白油        : G  W+ U$ H4 h" R
45公克- L% T5 s8 n- s
高筋麵粉         公仔箱論壇+ ^( e, H6 w" s( x% l3 t
360公克
0 e; n& r9 ?3 {' c( a低筋麵粉         公仔箱論壇6 Q6 R6 l) l# w6 ]: Z8 m
90公克
4 u/ t/ T- i- u0 B; Q- |! f$ F水         tvb now,tvbnow,bttvb( w# M8 }6 {! ~3 d* h" ~
270公克tvb now,tvbnow,bttvb) X% {/ z1 T1 T' }' Q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ I5 d- `9 L0 o, o" x+ X! h5 u0 s
5公克
0 S4 O# ~- l9 ]tvb now,tvbnow,bttvb起酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]4 O" Q$ p1 U( u7 F( ?. R# r, S
340公克公仔箱論壇" n# o# k: N1 M5 J) K* p% ?
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* f7 ^$ E: d' b2 x! ~
20公克
7 |# p6 @! l% l1 @麵包材料：
6 f# y5 I1 k6 A" a9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
& U. i$ L  Y' S. x5 d) Z6 _公仔箱論壇5公克
0 h- z' ]4 L% T5 P( U7 z: U公仔箱論壇酵母         公仔箱論壇' X1 h1 M$ d2 t4 }
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O" l- P$ P7 l9 n  r# T0 D1 W
高筋麵粉         公仔箱論壇5 e2 t8 a/ d  |% E4 ~) h
320公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j) K) M7 g3 P1 \. f
低筋麵粉         7 T- D" s8 R5 ]1 ~: h& [
80公克
4 w+ f/ `4 T7 K公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇& e* l5 S& u: X2 R5 ~9 _
75公克
" L) C: |: D6 @+ P+ q7 l- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 J! m7 S; F/ y' t: i; mtvb now,tvbnow,bttvb1個
1 E( J* C  o6 s5.39.217.77奶粉         公仔箱論壇" c% E4 W7 |: f0 @" v) }0 `
32公克
' K' T0 o, P: ^2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
* S$ h" u5 J. M" e3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
7 f! o2 |; \# P4 K% ?; k) |2 }tvb now,tvbnow,bttvb水        
3 l1 Y) c8 H9 T  z, i% P3 s- A0 S/ h公仔箱論壇200公克公仔箱論壇% ?( q6 u! I; g% p) V
內餡：6 R# D0 H+ U0 u0 x
奶酥餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 ~; x) O( S8 L$ g0 l. |+ E
450公克5.39.217.77* \5 H0 e0 Q: B* `% X/ S
其他：
. x6 w% [" R  o# k( f+ k, _. }tvb now,tvbnow,bttvb可可粉       
. l" G9 X! o7 V5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?9 z! }9 l. d* Y# d2 @. c- }+ ]
全蛋液         5.39.217.77) ^0 u6 L" \7 w2 L8 b% A! m2 N! G
適量
$ ?" R2 m5 D6 i9 t; v: i, ], Q6 |0 n公仔箱論壇          H# ^( T" |5 n9 X/ D# z) s8 J
【做　法】
* x! ^6 C) W. btvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
) \" V3 g+ }3 H2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。5.39.217.77: x, t1 o& u. t" A: h) V* O( ^3 n8 N+ {
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。5.39.217.77" L) h4 h/ Y5 i' B: P- Y
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。