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全麥魔杖麵包
& y* x0 ]: g8 T- e3 X. n3 g4 ^公仔箱論壇【材　料】
1 r( }' l( S5 Y4 v9 Z& ^: ~tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         / w4 Z* Q- k# T' ~- g! c. `, f
616公克
5 Q' Q7 v3 ~1 q2 e$ [5.39.217.77全麥麵粉         5.39.217.777 _: c5 Q( ~% b$ e
410公克公仔箱論壇1 y; H. e9 H6 N/ Z6 `
速溶酵母         8 I/ F. J% X! J5 M& B9 h
10公克
0 v" b5 \% F. g- s. Y/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1 ]/ ]+ ?5 b! E. b- @; V4 Q
22公克
# C# \  T1 S/ h2 ^4 L公仔箱論壇改良劑         公仔箱論壇7 l4 _% I9 a: L+ Y- ]6 n
2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V: w7 _% S3 ^6 }7 u
水        
; v8 f; l9 N) s2 R/ J/ f6 d0 |3 `! k3 j公仔箱論壇718公克! H! j4 E) i* ]" {) e
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N& W+ j* E% N  w" C5 K
51公克
* {2 l6 E. b/ N3 C' q, K6 E       
9 i3 W, v8 F. _7 p5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W2 U) z# S" U# I
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. z: K( r2 W. \- R3 P
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb# y( S; \( v9 f! z$ {' I
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。5.39.217.779 r# ~. R5 T+ z( z# a: q
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
1 t+ e2 b) A5 d$ i/ [+ c3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇5 i: \  ?% L# i! r( B
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
. K& F* p) y! Y5 }7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。& t4 U1 J3 u( @) i
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。, I( D' r4 X; d& `% e
【備　註】5.39.217.77' E9 r8 B9 ]9 V+ I8 f9 |
份量：5個

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& @& h3 F  C& e蒜香麵包公仔箱論壇$ U0 ^) y+ l- `# I  l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; ]0 J: {5 [, }
法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f" R  z/ h# @  V. f% l
1條
) {3 i7 _" M+ C" o8 M: i奶油         公仔箱論壇8 o% g; j1 W- w+ W' C) B! t" `- A7 E7 E
100公克
+ f" B$ h5 v$ D5 f. `  ]# O) s蒜碎        
' A! ^2 v7 k& s4 [1大匙
0 M/ M# Y8 l. [0 d6 h3 |& O3 }乾洋香菜        
- P# T* P; H& D! Y( I5 `" o2 i5.39.217.771小匙
5 w* W# T3 ^9 @$ F1 f. A9 [公仔箱論壇【調味料】
2 m' N, F) p" y+ O. m$ U5.39.217.77鹽        
, U  q7 s: J7 X, M/ A1 ]5.39.217.77少許
  L: q. m- g( W' o* e2 Otvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇3 b8 H1 k! f4 t5 D3 K  N
【做　法】* c( }1 z2 _" K
1         將法國麵包切成斜角厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) f: P, X9 m# a) b& \: `
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
9 v6 S( E$ [! R! Z& o3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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# o0 U  B  d  k4 U0 k4 C7 `
硬式牛角麵包
& j- B' K6 K0 C/ o- F公仔箱論壇【材　料】
# |) ]9 s3 F& s( ~) b9 \公仔箱論壇中種麵糰：
3 B: S8 b" m+ \% D* Btvb now,tvbnow,bttvb水       
  g4 n7 C6 S, X0 V& t) W! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
$ ^4 K  i7 L2 l$ c7 w公仔箱論壇速溶酵母        
; Q5 d' y" D: ?. i9 t7 ]9 _3公克
$ s* k) b# T7 P1 F* F) p高筋麵粉        
. z+ e5 z% A7 r" W# btvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb( S& K& y- V4 e+ `6 d
主麵糰：
4 ]0 W; R5 Q: s# Q7 o1 U7 }$ Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A3 r  E2 z" Z8 t
207公克3 R6 c, w/ K6 v' |8 K' T
細砂糖        
: `. H* Y3 y+ ?2 o) ^1 s100公克) G! B8 j6 Y! {6 b+ w
鹽         公仔箱論壇. h% b7 A" N* v: s* j1 I+ D& n
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j* v3 ]( Q) t7 N2 y6 f
全蛋        
& G1 p' N5 m, x2 w5 v7 _& V公仔箱論壇25公克
2 P0 I# S" q. t0 e2 Q奶水         5.39.217.777 W: n) V$ B4 r8 ^) y
78公克
) [! n# ?9 H; l; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         : `) n+ F7 J# k, E4 r+ B; x5 K
66公克
( w' r! c8 r/ @5.39.217.77裝飾：
; g4 j9 J8 ]+ b+ I6 T; X' p三花奶水       
, P2 K- a( m% S3 B& u1 |% Ytvb now,tvbnow,bttvb少許5.39.217.77, {7 Q6 G. L8 ]% X) X  A+ V
        5.39.217.77# |% Y6 F: B; }6 T
【做　法】公仔箱論壇  w6 |$ T! `! s% y9 X, v1 ]
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 l0 Q8 Q1 d$ N& s7 u6 R2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  @. ?$ }' T) i8 ~3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 m9 K4 R) U! i- h公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb( Y2 o' T& a& U0 k. h
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 P& m( c8 [1 o, @6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ u( E( j# \" D: i9 _2 ttvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
; T2 i9 g. l) ^) R: {1 m* o8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. G  e7 K) n7 N2 o2 I6 u* ^7 O' itvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。2 V) S6 Z& q5 ]" k4 i
【備　註】
- A( b( _7 |9 z! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
* V+ Y2 M2 H% E5 h/ A. d材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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: l1 O# t( V$ w' [+ P+ ]大理石牛角麵包
, Q+ p$ @; Y$ W7 X0 Q$ [* \4 n; y! stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】, O  ~& o$ @$ v0 c8 Z' `
中種麵糰：公仔箱論壇  e: M# f4 E+ x. H: U* e! S7 g
高筋麵粉       
# u0 w  J- O" E" Otvb now,tvbnow,bttvb207公克! b: I7 _9 h* N5 Y" f
速溶酵母        
* \1 ?% `+ k/ v( R, stvb now,tvbnow,bttvb3公克
& ?5 r3 ]4 n$ s1 m% _4 Q* H' |4 S水        
" t, c; F* L% A% F3 i7 _5.39.217.77104㏄
- M4 @! G7 x! W# K# y! Qtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：. x, G- E$ N* L$ h7 h7 o
低筋麵粉        公仔箱論壇7 Y! q* @" }  K) }  Q2 d) n0 t  G& U9 s
207公克公仔箱論壇! I; C& ^0 M1 y) J, X( V
細砂糖         5.39.217.77, y: n, S2 B! d4 w" A) c. ~
100公克
! ^+ u6 i4 W' o公仔箱論壇鹽         & [7 Q$ M* _& \" ^" |
6公克5.39.217.774 v! l2 [$ u' I1 ^
全蛋         - `1 q$ K" O/ }  Y/ d
25公克
& r6 }% ^" \# {$ v) [) utvb now,tvbnow,bttvb奶水        
. }6 ~1 z4 [" o# Z4 C' q  h5.39.217.7778㏄
) T3 R( g4 [  F1 C2 u6 o; q奶油        
7 Z- l' h  e+ btvb now,tvbnow,bttvb66公克tvb now,tvbnow,bttvb( u3 G3 Q: V$ i8 n  T
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" g  v6 o) L
巧克力醬       
6 K" s" i/ U0 i" Y! E4 q公仔箱論壇適量
0 w0 G+ b# _0 K9 `' ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
  x  N$ A, x; B5 F# O7 J, o三花奶水        ! k5 ]2 ]. e. p/ y; S, w9 Q
適量, i+ v5 y3 q6 M% X
        5.39.217.77) e5 y$ ?% x- x$ f
【做　法】5.39.217.77; ~+ H& {8 K; w3 n  n/ [
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ f# d1 `! j( G2 Y% ^tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: \/ C2 Y8 j+ s$ A: d% o# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: X" r! Q7 d0 A, ~3 w# v% O/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 b1 n3 e  u9 x2 ]& p# \" t5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇+ W+ {$ @, \" w2 U, J8 W
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。5.39.217.77) ]4 ?3 C9 Z$ ^
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 {6 @) q% m* w7 C! R/ F公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 R. r& X" F0 K, F2 q8 z) y) L, `& H公仔箱論壇9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
2 O3 w$ G! v/ i, @6 x5.39.217.77【備　註】
: `6 @% ?5 `  t7 G2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：24個

BeiDouChef

* W" h! m' H; E6 X2 ~2 G
花生牛角麵包# t! R8 m8 h9 G' t/ z. ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R+ b* ^; l. k5 n- G/ Z& z7 V
中種麵糰：
& b% b- \0 ?5 n+ F% b, r6 l高筋麵粉       
: a" z3 R/ k/ }: d4 Q( [5.39.217.77203公克: K6 G" {3 P$ K  M+ N9 f0 L/ p! x, W8 l
速溶酵母        
& t5 s1 E) O2 f8 G+ ]& |+ S5.39.217.773公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I4 ^4 Q8 q. }
水        
  q* T/ a" T- G+ }104㏄/ {4 A' I' B8 b. T
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J5 b- |' }( ?" ?
低筋麵粉        公仔箱論壇3 b4 ?3 X: {" ]2 d( i& r9 x% w
207公克
8 J- T! G* {; V3 T) o6 u* X% `  @5.39.217.77細砂糖        
4 a& ]; G; x3 b' z9 f. ^! s. B# G公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb  i) B9 }- c! `* ~' t+ X  T
鹽        
6 r. ], j$ ^$ z4 Otvb now,tvbnow,bttvb6公克) r0 b. p; h- b" t
全蛋        
! P0 M2 I1 p$ H5.39.217.7725公克' f2 g9 M( H' k2 j7 _$ C3 E6 E
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U7 l! ]9 W5 D6 _+ X, A( b
78㏄
0 u+ y/ n+ c7 F- }/ etvb now,tvbnow,bttvb奶油        
/ {: U# ]3 @0 z) t( {5 z' L- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克! }) i, y0 l* J
內餡：公仔箱論壇# o7 C- U" \% i% o4 o8 r& q1 p
花生醬        + ~5 }) b7 R! N# W0 F5 U( y, {
適量
, L) S3 t& v# d( v1 [公仔箱論壇裝飾：
1 G  K8 o! \( Gtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
/ [+ Z4 |- D" `( ]* X8 l公仔箱論壇少許& k8 `" o6 Y  f
        公仔箱論壇# L, c* ^( H6 F0 {. c' f' `
【做　法】
- l* J: M5 Y" I& l3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 l1 L; _1 k4 N2 ]: E% ]+ [& Z6 C# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。6 M' q+ ~3 _- _/ K
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 }. c0 [3 q3 H: ?, p9 W
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 s4 |4 v% k& t6 G0 V8 t- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇8 [' r0 C' B. b' `
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( b4 e* }  O  F5 f* T$ K; \5.39.217.777         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77( d8 w1 o( @8 F: h; c5 [2 n
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 F7 \: {5 H  G  A0 I7 B# l1 g' \5.39.217.779         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
& @7 Z6 o  U8 M: b2 Y) T/ W! x6 P【備　註】. F" N/ c( N0 }" j
數量：12個

BeiDouChef

* {; P# b2 p( b( ]' a. r
全麥牛角麵包# n2 s$ Q+ U+ c  v
【材　料】
" _( I/ o. ~7 V% h5.39.217.77中種麵糰：
0 b2 ~7 R2 [! x: |5 n0 L. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m  W! x- F2 u; N. _* t9 ?
207公克
8 ~6 ~  n" Q8 }( B! a8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 h; h, T* J! l" r
3公克公仔箱論壇2 d& ^  U3 \5 [; Z3 P
水         . [& @) O% F& d  K, ^0 J
104㏄
) n2 ]8 [0 |" F1 I% X! f主麵糰：
+ j+ z% y+ ]+ \, j. |  h全麥麵粉       
: o: Q9 U4 L" `, i; k6 y+ E, Atvb now,tvbnow,bttvb207公克
6 e4 r. G' Y* w- d% E. x細砂糖         $ u5 N) q5 r5 L% r
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~( @0 p1 E$ |1 U7 e7 C: D
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! \& N9 n( O+ M) l% c' N* o
6公克5.39.217.777 D5 F6 K# a0 n7 @, s
全蛋         5.39.217.774 i1 w! z) }$ A$ z* O0 n
25公克
8 ]6 c6 q, D8 r; v3 O9 X奶水        
  d6 Z9 s% `$ d1 {/ _78㏄
% ~) b2 B% y# D: p0 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
) ^" w' U3 Z: e0 j66公克
8 X; x7 u+ {% T. I; C$ f9 ^5.39.217.77裝飾：
0 i0 w1 S$ s0 f8 ~( _9 U三花奶水       
3 Q3 t0 X/ ]) _8 @3 C; c$ A少許
9 i& F( d( U- ~& F2 c) k       
+ ]: n1 L& \* E: X8 Z& }# A2 g" E【做　法】
* F, p; t' Z( s! d6 V公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, S0 X; N+ ~. [" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.779 [2 \. N9 P# s& @
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( ^5 ~1 l" s" ]+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 ?( }; h0 d: n% N6 ~, ltvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。" f% \- N6 Y- _4 k2 z7 Q* k  C
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( t6 ?( d% [4 S5 B% r: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
! f/ t% T. K2 Y# c8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77: b" s& U" R; j% W/ F6 p
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( u7 W% x4 B$ F
【備　註】( G9 x: Z' m8 ?! M: v
數量：12個

BeiDouChef

6 ?7 L3 N' U1 `  Z; ?' |5 b堅果牛角麵包公仔箱論壇. ~, f* k& t" ~# n' @
【材　料】
7 Y6 q; w% N6 G' }5 y0 s( c  f9 H中種麵糰：
- {, T' F3 A3 b+ S0 v高筋麵粉        * b' M7 U! y( `9 b, A/ C
203公克公仔箱論壇3 y5 _/ u, U$ j
速溶酵母        
* q9 e% {& O. H/ A; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
1 D& ]- a9 f3 ]9 z5 P0 S: ?公仔箱論壇水        
* P& c6 S0 s! n公仔箱論壇104㏄
0 {5 t) }( h" Z& }4 |主麵糰：
3 J+ D) f! T2 }$ l3 e9 U) d公仔箱論壇低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 Y+ Z: O' h/ V) J
207公克
0 D( R2 D% L+ T% U4 M& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77% x  I' k# U1 p( [
100公克- |& z2 d0 S4 a! Y' ?# w. z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& P9 Y: r' z
6公克
; }* f4 r, J& z公仔箱論壇全蛋         + @; d0 Z! V- p" Q( `/ e/ Z! `
25公克
1 V/ |/ V+ O0 n0 `% l' u; {奶水        
+ \6 s1 Y+ Q- \, s. D78㏄5.39.217.77, L7 T2 |- a( V( Z3 _" j  U
奶油        
+ G! i2 E! j$ _9 }公仔箱論壇66公克
$ J: |  }: p$ A裝飾：
8 u/ N+ m- b2 B: `' S. S( ?公仔箱論壇三花奶水       
. A$ C2 X( e6 z/ {& o2 O) l少許
  H& R5 f; k3 X$ a5 @' M公仔箱論壇核桃        
* H5 J, _+ B5 m" \" n- otvb now,tvbnow,bttvb適量
2 r" Z3 @, ?: R$ D, x# K杏仁角        
, Q, {  d) o; c! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb2 a$ I4 V3 t% \
南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c3 a( w- K7 E. o0 X1 ~
適量
9 n" g4 ]0 h7 H2 o新疆葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb2 T, L2 N! g  c# P# f! K
適量公仔箱論壇2 j, U" Y; @7 Z: [' M
       
4 @. l, k5 C$ K2 g. N3 ^; r【做　法】
, ?* t7 q( J+ s4 w& P. R1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) ?# ]. _6 P2 A$ p
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。2 x3 \7 T* a; C$ `* j& ?2 R
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! W2 e1 f8 R+ L6 H4 r4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇5 b+ L5 n) P& g* r: Z& F+ l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。- g4 `0 t' A2 L4 y% ^) O
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇+ x6 \0 p! N* U
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。( A  d: y& K! [2 y5 \( T
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: T* E' X/ ^; R; ?* B; s公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 e3 H8 Y; ~) d8 O& I+ a( O5.39.217.77【備　註】
( D( ^' m1 ?! V6 x) h3 P8 ]! Q0 M/ e數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.773 ]7 x) A! H, b, f
菠蘿牛角麵包5.39.217.771 D4 G( H! c- z
【材　料】. x; B$ B+ J# A/ y8 a- v
中種麵糰：
  g. Z6 a) i  Q8 X/ r  f5.39.217.77高筋麵粉        5.39.217.77: Q8 j  M, `& _3 N# t
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {3 I* S0 v% I# z$ k$ W- N& K" m4 n
速溶酵母         - @4 k) y) f+ _2 i4 n! h; M( r: n
3公克
4 b0 T) v# m, H水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 z7 N3 o9 r& l. d
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ r- S3 O8 A* L' }
主麵糰：
! T: \' x- d. s* r/ i( ^低筋麵粉       
+ H# s9 T# c9 T7 ^; k5.39.217.77207公克5.39.217.77/ C9 ?# Z8 j& k1 E% }! g4 D* j
細砂糖        
0 }8 h& W% ]" s100公克tvb now,tvbnow,bttvb& y8 n/ z( k# U% b' ]% v; A
鹽         公仔箱論壇+ H9 _# F7 B% q
6公克tvb now,tvbnow,bttvb' [/ N+ F/ y- F- l) z5 ]
全蛋        
5 O2 S" [2 G" A$ n9 U1 E25公克
6 {0 C" q: S1 J5 l' M5.39.217.77奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u2 N  S2 c+ t" ~
78㏄
( Q5 d9 M2 ~) T2 {5.39.217.77奶油        
+ I1 w- {& H( a1 m+ Z3 e. X% {公仔箱論壇66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! s0 \. j. r4 V. S2 a
菠蘿麵皮：
4 f! n% [" {1 h* V/ Q公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇; |$ L1 O& {: b1 n* X+ n
140公克
9 s8 b2 ?; Q9 N/ Ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇. P* W' Q: v* k* E' V  y
3公克- {7 @2 d, m: l. J
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% F( o% f5 L! x. ]) [
75公克公仔箱論壇- O$ {! Q! S1 }, @7 t% W
奶油         5.39.217.777 @* k# Y, b; c% n$ d  ]
100公克
, I7 x8 `8 n5 O: |  Z$ `" \5.39.217.77白油         9 c7 x( E" w' K/ T
100公克
/ v3 p8 ?7 I' l公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 ?5 d# D. n9 O# x% z: l+ }
30公克
3 u* ?: ?4 j- |5.39.217.77鹽        
' K, h5 J% ]+ t; e- D% Etvb now,tvbnow,bttvb1公克# j0 q  y1 X" }3 x2 h6 O
       
1 `+ D5 O. `/ [7 ?3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* m" r, |. F& D+ b1         蘿皮作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) I) Z+ I0 W% p" w: x
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。* u3 K) ~+ h0 P% n0 }4 S7 ~: C
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
6 u; q% j0 N. `; n, ?4 ^% o! {/ s) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
) _2 L' a/ I! A6 a" X1 ?6 otvb now,tvbnow,bttvb4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
  z: z& @1 M- n# G公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ y. U- w8 L: \) K# n# T5.39.217.773         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。2 Q* }) u& f8 |: U9 d0 w* o
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 n$ q9 S% B9 A' L" Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 N! N' r& w6 t  C
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 ~, O$ C; M/ \$ V7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.77; J3 G6 l% l( u9 d8 `# C. `
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ A% K' P6 n4 ]【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ C$ q. l* O  j/ N0 `% U
數量：12個
/ e9 h  A/ J' r$ G5.39.217.77菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% O7 q" a' E* r2 t: W4 Z5 r
楓糖牛角麵包5.39.217.77, J* j: d1 a% V: x' P4 c8 _2 H' _
【材　料】
& x$ H8 K' R3 n2 [6 D7 n# d' C5.39.217.77中種麵糰：
: J& E! d+ x, D3 j. o$ `; e* r8 F5 m5.39.217.77高筋麵粉       
3 C( N/ W, Q& ]公仔箱論壇203公克tvb now,tvbnow,bttvb! i3 z& A, t! G8 C7 r! N5 L
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ Z: @: E: M9 L9 }
3公克公仔箱論壇" Z4 X* B6 ?; e5 A, C$ a! ?
水        
7 W1 K- Q& H; L9 X* X# g104㏄
- H# @" W  q- G6 J+ \; b) Q主麵糰：
9 }4 w* n% s; J; \% ^/ Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
/ A/ b# U+ d0 V6 N/ q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇6 @9 G8 ^2 v% R% I% p: D
細砂糖         5.39.217.77+ O% F2 M. _* f6 ]0 n( O
100公克5.39.217.775 d2 U' d1 A% v  |5 A
鹽         公仔箱論壇% b  X, V. T- L4 E' o! G
6公克( b! W- }, J" M, g$ ]
全蛋        
2 L( o/ `* B- I% u+ z) Y& {5.39.217.7725公克/ B6 `2 U# I# m
奶水         % }- r8 |2 K1 f* [
78㏄公仔箱論壇; a8 O, f" x4 C7 L" K0 z5 D+ J
奶油         : ]( v4 N' I1 X4 B7 J
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q+ n' P8 K; v- w& |& `: q1 F
內餡：5.39.217.778 K" y6 ^) k  p% o( {
楓糖漿       
9 P: W" y6 d& [" V2 I: U; R適量
6 Y3 h+ w& h) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
" \; b8 t' r. ~1 ?0 dtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
3 y. g( y0 [2 v. w5 ^少許) m# [/ E, p% i3 ]
        ; s+ f7 Y  }$ r- j
【做　法】
* H2 K/ V" ^( J  I/ H3 f2 |& d1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' p& Z5 @+ G' V$ D8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?. P" g- H+ N1 E$ K4 y" {4 \% T6 U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 n/ p" e0 y% ~- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb; J, e& x* m6 L( p/ t8 S$ u
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ i# a) t/ |& p5.39.217.776         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 h& r* Z& F) r$ n# T5.39.217.777         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
" h* f! y) j/ B3 h. N6 I5.39.217.778         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb! V3 k8 ]0 M* }
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 g* A+ z& s' @7 v
【備　註】
* P; Y6 z* n( q8 X& P2 w! L數量：12個

BeiDouChef

1 h$ M7 q3 h" e0 y+ v5 N
芋泥牛角麵包
5 V; z' v1 ]2 |, ]# g- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】6 _$ }( q9 a) I* T) H
中種麵糰：
. K$ M# j* c" R5 l, i9 z5.39.217.77高筋麵粉       
. `0 o6 s9 r6 H7 q  Q3 a5.39.217.77207公克" d1 S, `8 |! v( A
速溶酵母        
  \/ {( S* j4 C# @2 A: O3公克
' r0 A. }7 g, p+ T2 A, i: o* ?% ?5.39.217.77水         5.39.217.77# R7 }" U6 a" J" D
104㏄+ _( p/ B  {7 P/ ~
主麵糰：
1 o! W$ q! s( u' @& ~; w) y/ Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
2 ]2 k; e( M  h* l$ c3 p9 A5.39.217.77207公克
& v- X, o. Z! q* V3 l& N4 v! e細砂糖         ' Q, k2 d" R- r
100公克
8 w# }; r7 n7 X4 e鹽         5.39.217.77# f3 @& X' e* K2 Z2 a
6公克
: g( J! U: E0 [' g+ _全蛋        
- Z5 l* _1 U+ @: {/ ]" z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
' h0 {+ b/ b; g( V; k+ C! L, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇( f" j5 W+ c& Z7 E/ a( `
78㏄
& j$ ?* H, m( Y* `# y5.39.217.77奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K: |; N9 K, C/ a
66公克
) r4 Q) J/ Q0 m/ otvb now,tvbnow,bttvb芋頭香精        
: L! P4 \4 C5 Q5 o( etvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇: F9 t" T' H' w3 R* D- R! f
內餡：
9 q5 u# r$ k5 Z$ \& W) F- E  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡        ) ?9 d/ U8 y* {8 I
適量
: m- l$ B# n5 ^4 M& Atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
( f% j: Q! d. q$ Y" R# k8 k$ Etvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
3 k; z0 R& Q" c' q: Q適量5.39.217.77* P' B- @$ F2 _( N/ d+ H# ^4 N
       
' b# B+ _+ D% p5 s: D, h2 M! U5.39.217.77【做　法】
7 a1 \/ {; j7 ~! K3 {9 Otvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。- h5 j4 I1 b) S/ o- w' c" z! y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- X: v. ^. c2 n! f3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ ~1 t, B1 N+ i( _$ D# f; u- R( @tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。) Y4 |9 f- S/ u
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇# V2 V; ]0 [2 v9 D9 }
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5 c$ q: r0 F" ?  }* ]% S& n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
. ^, D3 m+ i+ S8 F" p/ C% z% y. Z2 K8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y* c9 u" N4 A+ [: o$ N% }% q3 h
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S2 F5 J( S3 q6 B  w. G
【備　註】5.39.217.775 ^% B$ L( Z" w2 q
數量：12個

BeiDouChef

+ E! A; f5 r5 H* z& i咖啡奶酥牛角麵包( ?$ F* q  I0 M: D) N
【材　料】5.39.217.778 K. a8 N% w& b7 [+ T4 u
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! S# V( E; R
高筋麵粉       
7 \/ t! Q. i: F4 {: `. e公仔箱論壇207公克
+ [, W, e$ L1 L8 X7 z. b  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
% h* R# O+ x4 S) w+ R# e5 K- V$ u5.39.217.773公克3 t$ J3 Y7 Q0 w, r; t; S( X1 T
水         公仔箱論壇& m' R( j* l! R. E
104㏄
! i! v7 J- r" D9 i5.39.217.77主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) c7 C8 k: J/ Y) `. G1 D
低筋麵粉        5 X$ f! v0 j, m. Y, g
207公克
+ v2 d. G1 m+ qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         8 k# E+ h, Q3 n3 o; K. j& X: {
100公克
- E5 K0 N& `9 [$ l- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; x9 S! @" B' e5.39.217.776公克
; a  t- ?! v2 B全蛋        
; J: ?% r1 X3 {; R8 Q+ ?% G* e2 w$ C# ~25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- V. K1 k9 W
奶水        
9 R# o+ K, Y0 D" Y78㏄) X% [2 ~8 P' b* W
奶油         + o; o9 g8 r/ r# D8 U
66公克tvb now,tvbnow,bttvb  U% z6 L; R- j0 _
咖啡粉        
! j5 K$ G6 p/ F& |6 \2 Z* a10公克tvb now,tvbnow,bttvb- @7 c9 z% o, P
裝飾：, P" ?3 o* B# e/ e& F2 v
三花奶水       
" R" v& c7 v% g! Z3 _! ^% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許* ^2 e! O9 r/ G0 h6 `. \+ W
內餡：
" I7 Q% N6 w" v$ r, }+ t% h奶酥餡        ' n/ C& l; |8 W- G5 a
適量( l0 q  V) y! K' m; c
        公仔箱論壇$ p. n' r  D7 g
【做　法】
( Q+ V# D& f, `5 n/ b( O公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 Q+ y: t) W$ V8 X0 v' _0 d$ O公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 X8 j! Q  V  Y- b$ H' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇# I9 `  T' E  i6 m  D( i. [2 E6 L5 P7 u" D
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇* q9 g7 u' k  ]: m$ t% d
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& [3 H$ a; [% s: N" Y( S' W: {3 g6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。% B+ c4 M. d* b& M* f5 p# Z& `
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
) l$ Q6 u7 K  T0 j9 L5 ]4 e5.39.217.778         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇4 o* S" G3 y* f* [% q9 T: z
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。2 H; w. V( j5 W; g9 t9 M. q
【備　註】
8 |. V# ], W# s  ]" a數量：12個5.39.217.77& t1 w: w: G& r, f
奶酥餡
, |! q7 q% n# n0 b材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克公仔箱論壇( \/ G& M; u! E" K2 L
作法：
3 y4 ]9 |; C. t& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
: T% d  |5 L9 e: E/ T4 L" U2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
' k6 J9 S: Y0 b$ g/ p. w: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

% x: P1 |2 s$ L- f
香橙牛角麵包5.39.217.77, }1 P* R1 R; E' E  b) y
【材　料】
8 J$ {  g4 ~$ N: y$ d$ }公仔箱論壇中種麵糰：
4 L! J6 N5 a+ L0 |, y公仔箱論壇高筋麵粉        ' P  y$ ^+ Q( x% k1 e9 |; N) R
203公克; C. e+ M' L4 `* q
速溶酵母        
! }  Y" ]) q& ?( n; `3公克
. ]' K  N3 w2 g( P4 B6 Gtvb now,tvbnow,bttvb水        
; r1 P8 o9 N1 {( ^9 L) {: q104㏄
( t4 F- F7 l$ w" r" c) G5.39.217.77主麵糰：% P2 g( q' K- G" w+ Z9 ~
低筋麵粉        4 @) y  j+ a2 w# w+ z- i
207公克tvb now,tvbnow,bttvb- D. D7 V) e( X2 g$ Y
細砂糖        
5 P' u: f' G4 A1 I) ]0 R' j公仔箱論壇100公克5.39.217.77! ?/ h$ m& V. w, I2 z' `5 r# @
鹽        
, [, H1 ?( j! w+ c$ G# c. G' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克! v+ U8 J8 p2 H6 c# q6 s4 N8 |) p: R
全蛋        
4 `" E# _1 k- r" z25公克
8 R9 l) G; q' a/ Y奶水        
: g: W9 ~0 `$ \! x. I78㏄. q. l/ c6 G7 q  j7 I5 k; t
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \9 p* a; Y" W/ A$ M
66公克
& }9 M3 j3 Y& s, L* c6 f內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ {) y+ r. C' u& e
桔子醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b; r7 q5 M: f$ I6 @3 i
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 T  D( ]# A+ b0 a+ z; d
裝飾：; t% }8 u+ F- L7 V* P
三花奶水       
9 d! ~9 f( X5 B* V, q  n8 G" l少許
% a% n' @- `) {) @; D! V% [- H# C9 c4 rtvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲         公仔箱論壇; m6 t6 \; B* K, |8 [
少許
  [% t7 d" J- l9 Q/ p( i& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . T' |3 d1 G' t# _
【做　法】公仔箱論壇. c3 D4 q* m# N6 Q7 G0 _
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇+ p8 S' n$ D1 I& r
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。& v& v' h5 Q; a, q. f
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 S- m% @8 `' b) q" E4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 `! m, Y" E/ w/ {% t8 a: c! f5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ l$ m8 t6 E- L" ?6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 |: g' Z: w0 _" \* m7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇5 B/ M1 h  G5 J( g
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 {% Y+ b: P0 Z6 H% X5.39.217.779         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇# O& n9 S4 y! g- V* b7 N
【備　註】公仔箱論壇: {  Z1 e$ ^1 l# `/ ~5 Q$ {
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇. Z$ h0 H5 L: d; g  s# \
德式蜜豆麵包
% Q* `2 `. U- A) ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】1 S3 |7 M/ N2 a* M2 B
胡椒餅麵糰        
$ [6 ~0 P$ I$ i$ a# T500g
! s) N. F* h5 r# _/ R" ?5 G5.39.217.77市售大蜜豆         5.39.217.77! v+ j1 f) R. Y; w# Y
250g
, z. @+ }' ~$ }9 a8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 S4 t( ^( ~9 ?& U! ]3 I1 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 P3 n' m; O# S4 F公仔箱論壇1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。" c/ t* E3 K5 p
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。* K3 \& v3 ~1 @5 }3 u
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。5.39.217.772 o1 B- `& u: @+ Y
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

* q0 V# G- k, ~# m千層鮪魚麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" d" |! J; p; Y: p
【材　料】9 a* N  X: P$ W# T3 s' O# }; I
酥皮材料：
; o( j" t( ?8 j, m: @- j  G) p! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        ; \# @- O+ n# v9 c
45公克
$ W7 j% J+ \1 y9 i1 y高筋麵粉         ! H' i5 E" H2 `/ n* }
360公克
3 P0 H% D7 [, m3 U9 t$ L& Z! n低筋麵粉         1 G6 Y, Z1 b) I! Q% a( o
90公克公仔箱論壇* ~/ o# @3 K8 j  W* ]( |8 Q
水        
6 d* u# |6 [' h* U# `公仔箱論壇270公克5.39.217.770 u! p# d4 ^0 h! _, R9 D7 |* C& d5 s; M
鹽        
' U% s2 I! {7 z, ^" |tvb now,tvbnow,bttvb5公克
1 ?4 E5 Y  J4 B) z4 N0 h5 vtvb now,tvbnow,bttvb起酥油         6 I$ [# {. c  |7 C; X
340公克
  v( J8 Q8 @( r3 w+ r4 g/ ^細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ W( B+ i. D  P  e, W
20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 }, U) V4 i2 c" c) z
麵包材料：
/ I+ E7 W* J2 Z1 p6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋       
/ Z3 @" J6 i" ~* ^2 @$ Y* m5 b1個5.39.217.77' i3 M7 S4 V3 ?8 m* P, c9 r9 X
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i6 j; J4 ?, T, G) U5 D* N
5公克, @8 [0 L6 D2 J5 z
高筋麵粉         公仔箱論壇; o3 N* n6 t' a% Y% M2 o0 v0 X
472公克: r; d4 L; {6 `0 d
低筋麵粉        
4 H- s2 }5 P% n' }$ e& F: {118公克
: O- k6 J* W: P5.39.217.77細砂糖         5.39.217.77$ n' m$ Z- L" T) S, s
105公克
: f: ]/ U& o% |# H- Vtvb now,tvbnow,bttvb酵母        
8 |! L6 U0 G% E' z$ p# t, e, b% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.77! X& }5 N- y# W: V* D% j& Z  L
奶粉        
8 w& Q: U9 O. ]. ^3 q2 N  c5.39.217.7750公克公仔箱論壇, J$ U3 M) S' q/ B
奶油        
  `, T0 B$ W" t# S2 w60公克
0 P- J' `9 k7 `! g" Q# p9 o7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* b& M, u; n- K* m9 y; B9 ~5.39.217.77295公克* a2 T+ C% a5 _7 @( a
內餡材料：5 p# _& U2 n7 C2 k! ^4 @
鮪魚餡料       
4 k% d% Y, ~4 ]0 ^, [. O) }適量
# X. b8 R( a$ C/ T  O其他材料：
6 Y+ x- J  w. N" b8 e; G0 ^3 L5.39.217.77全蛋液       
* G+ U2 I* H$ j: L8 W公仔箱論壇適量公仔箱論壇8 B! f; j  j9 b% C* e
       
2 {3 B2 y* ?1 c, O7 V$ N7 X" M) U5.39.217.77【做　法】! `+ Q) t. W6 ^  W5 V9 a' f, v9 y
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.774 u0 p, y6 T/ @6 S
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
0 g) O  I4 ^$ m, B$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
6 P# o) `) f. v7 Y1 n- `( Y4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。5.39.217.778 {8 _( {* }7 n) B
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

7 S" v' _: T' }; f, N/ I0 _7 A5.39.217.77華爾滋麵包
& f- t4 }  ~) K% x4 M! Y0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" V+ R  [) E" z8 T
酥皮材料：
; W; z) G& @2 i$ k$ V/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        5.39.217.77- X; j, c3 J" x2 c+ R9 G
45公克
. H* @. j! ~& m7 D, s  E公仔箱論壇高筋麵粉         " R6 z& G  w( ]; y0 Y4 Z& B0 A* ^
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 J" b/ u4 Y5 h7 t4 h( k- o
低筋麵粉        
. {, [3 K! {, s4 l. Q" `" e5.39.217.7790公克
: `7 Z( a( }$ i* ]; r2 e4 g5.39.217.77水         * h* s1 D; f: o4 ~* N9 p+ H
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E- F; k0 h9 {+ E+ `/ {2 s# ?
鹽        
: a5 Z  E  j/ Y5 f: g3 C5公克5.39.217.77# A, y8 w7 X1 @3 ]6 j2 A& l0 v
起酥油         % H0 ?2 z# K" V0 I
340公克tvb now,tvbnow,bttvb! @  T" z# e) E6 i! L
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 \2 E" \' b& p( L
20公克5.39.217.77) i9 a  v7 ?+ z& @, C$ b
麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t. I9 e" Y, f4 ]: s
鹽       
$ l1 C+ r( ^* \5公克, H# o/ s+ u/ e* E7 w( l
酵母         公仔箱論壇, n1 a1 R, D# w& v6 o1 v1 w
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 V8 N  x* j7 I
高筋麵粉         2 d: ~% Q% p* N9 D* G9 F
320公克
; s6 ?6 @1 L" R) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇/ b( e: _- I' g8 ?: d/ t  p0 [; ?* w
80公克* E2 c, n9 K* Z0 ]  ~
細砂糖         ( `4 r4 c- P9 ^( j2 y
75公克
. D, x6 @1 I4 _# V  a公仔箱論壇全蛋        
; ~: B+ \4 m5 utvb now,tvbnow,bttvb1個公仔箱論壇; i6 ~/ F* @) E2 L2 }" s0 s1 o4 {
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb# H& G9 Y3 ^. ^1 @, L1 L
32公克
1 G8 o9 g6 Y3 x1 Y5.39.217.77奶油         公仔箱論壇% o$ Z  i9 Y, M+ J6 B: p
40公克
) q* q- m" v* E8 C# V( y! Wtvb now,tvbnow,bttvb水        
( F; U' f" v1 h7 u1 d200公克0 r* `2 j4 ~! d% i" j4 e
內餡：
  _7 K9 k- x( y& }" Utvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡料       
8 C9 N. x' x! Y, f/ k) v/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
- h: G3 h9 {0 A8 `% r3 Ctvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb% R' T9 V/ A2 B6 \
可可粉       
" [+ F( G! \* k. S* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量1 C" Z0 q$ @2 h1 G9 J' n$ `
全蛋液        
+ u0 G4 y9 R. ~適量
" l* g% c4 p; Z2 A公仔箱論壇       
' R% ^1 N. J3 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ e7 |  a- h
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。1 ^7 X, d' d& W' ^5 ?
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 V" V; \% Q( B
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
4 s! v6 v6 ]- ^3 b" }2 m& z' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。