
7 S" v' _: T' }; f, N/ I0 _7 A5.39.217.77華爾滋麵包
& f- t4 } ~) K% x4 M! Y0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" V+ R [) E" z8 T
酥皮材料:
; W; z) G& @2 i$ k$ V/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 5.39.217.77- X; j, c3 J" x2 c+ R9 G
45公克
. H* @. j! ~& m7 D, s E公仔箱論壇高筋麵粉 " R6 z& G w( ]; y0 Y4 Z& B0 A* ^
360公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 J" b/ u4 Y5 h7 t4 h( k- o
低筋麵粉
. {, [3 K! {, s4 l. Q" `" e5.39.217.7790公克
: `7 Z( a( }$ i* ]; r2 e4 g5.39.217.77水 * h* s1 D; f: o4 ~* N9 p+ H
270公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E- F; k0 h9 {+ E+ `/ {2 s# ?
鹽
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起酥油 % H0 ?2 z# K" V0 I
340公克tvb now,tvbnow,bttvb! @ T" z# e) E6 i! L
細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb7 \2 E" \' b& p( L
20公克5.39.217.77) i9 a v7 ?+ z& @, C$ b
麵包材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t. I9 e" Y, f4 ]: s
鹽
$ l1 C+ r( ^* \5公克, H# o/ s+ u/ e* E7 w( l
酵母 公仔箱論壇, n1 a1 R, D# w& v6 o1 v1 w
5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 V8 N x* j7 I
高筋麵粉 2 d: ~% Q% p* N9 D* G9 F
320公克
; s6 ?6 @1 L" R) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 公仔箱論壇/ b( e: _- I' g8 ?: d/ t p0 [; ?* w
80公克* E2 c, n9 K* Z0 ] ~
細砂糖 ( `4 r4 c- P9 ^( j2 y
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1 G8 o9 g6 Y3 x1 Y5.39.217.77奶油 公仔箱論壇% o$ Z i9 Y, M+ J6 B: p
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( F; U' f" v1 h7 u1 d200公克0 r* `2 j4 ~! d% i" j4 e
內餡:
_7 K9 k- x( y& }" Utvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡料
8 C9 N. x' x! Y, f/ k) v/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
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可可粉
" [+ F( G! \* k. S* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量1 C" Z0 q$ @2 h1 G9 J' n$ `
全蛋液
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' R% ^1 N. J3 ktvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ e7 | a- h
1 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後,其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後,其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。1 ^7 X, d' d& W' ^5 ?
2 將作法1已完成的2份酥皮麵糰,各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮,再重疊往內捲起來後,放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀,使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 V" V; \% Q( B
3 取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後,分成每份54公克重的小麵糰,並鬆弛15分鐘後,再包入奶酥餡料,放入烤盤中做最後的發酵動作。
4 s! v6 v6 ]- ^3 b" }2 m& z' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後,再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面,放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。 |