BeiDouChef

7 U& v: M9 t. A% B: Y- }
全麥魔杖麵包
) E1 U. P1 E2 w/ m3 \- t【材　料】: o! O0 P# V8 w. S6 L$ n, T
高筋麵粉         5 a/ N9 R) w5 \; _1 D4 ~
616公克+ w% N# }2 {1 G8 ^( \) R: g
全麥麵粉         0 e( m' n1 t: z5 \* z! Z
410公克
( u; ~% E0 N0 Y" P& v$ O公仔箱論壇速溶酵母        
/ U* l  O2 B$ z$ N# r公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 G: M' k. \0 @8 s7 u+ ?
鹽        
# U0 D! p8 \& u0 C# h) E) e5.39.217.7722公克
6 Q/ Y* U5 h% M( H* w公仔箱論壇改良劑         % `+ j5 ^/ Q$ m9 c0 j' X+ A5 s
2公克
8 J4 C! D" |/ `, e4 B, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
! L, B- ^! a6 M; i6 C5.39.217.77718公克
! l4 _$ h* e* W  e! u5.39.217.77小麥蛋白質         5.39.217.77( V1 ]/ \4 I) L
51公克
7 ~  H" _" Q' q$ n+ B5.39.217.77        5 k. f/ c6 C2 v
【做　法】
5 {) e0 A% z; `2 C# j1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77+ G& A, z4 ^+ g
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
0 O* ?1 P' r) X  T3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。# ]7 p6 h, \0 H& x
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 A% R0 X/ P" S# g: g, c$ G
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。1 l; Q" V" Y, B+ G# K1 H
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 ^9 g' G, B( F7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
( Q% m7 C/ c" l* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 r, W6 D- [) u. w
【備　註】5 ^2 h) ]4 U7 m% ]6 M
份量：5個

BeiDouChef

7 Y1 R; n" v9 i
蒜香麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 m/ P+ S& ~) A" e7 g" c# F1 W( ~
【材　料】公仔箱論壇! ^# i; T/ N# S6 D2 e6 j
法國麵包         & S- E" V, [, [6 Y8 j( h) }8 X
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) t1 ]* M& L
奶油        
$ A3 I: @+ |1 X. stvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }2 C3 U2 H) W0 Q: v0 T! f* \
蒜碎         3 V# U6 S, M% @
1大匙
6 H; \% K( C3 [) Z& ]2 b* k; }5.39.217.77乾洋香菜         $ K( I7 b3 `/ p9 {
1小匙5.39.217.77! R4 \& l. L( ^0 h  r( Y
【調味料】: M0 B$ e1 _- a6 E- Y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V" k/ W6 b* y: S
少許公仔箱論壇" E4 U, Q) w4 v# i6 N0 y( {( n
       
, ~; t- D6 H  {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77* z9 S+ R9 o/ ?. g) f
1         將法國麵包切成斜角厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 R( z  B) h2 E- g: ^5 |  y
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t  s# z5 i( K! I7 {6 N% R8 f% H0 U
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

- P2 E  i7 G( a5 w- x5.39.217.77硬式牛角麵包/ E- C. L& R1 v
【材　料】( F2 t# @- q, B4 O5 V
中種麵糰：6 H9 v% Z' k4 |6 S& z
水        公仔箱論壇6 _2 s' |: v9 J" I4 e- `7 c
104㏄
# j- o# }1 s! J& ?" `% X# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
9 E2 s% |% X3 F# q8 I0 r" [" s. X( K5.39.217.773公克
' D4 g+ C9 J" a" s& R# N9 B; S高筋麵粉         % r, Y% R( \0 Q7 V
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' Y9 C2 F1 k
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( \; N! g. h! H  a
低筋麵粉       
2 k7 R+ _2 D/ ^7 H0 x5.39.217.77207公克
/ r2 f8 N& J# C( y. L5.39.217.77細砂糖        
. F! ?5 \% Q# y( V4 r3 O0 F+ Z公仔箱論壇100公克
# v! i3 ]4 ^. @: `鹽        
! L$ G" k8 L/ ?3 i7 e& c6 F6公克公仔箱論壇' j" E9 a& P# W5 ?! _" O  ~5 u; |
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 |, ?0 f# |9 a3 g! c) t. I6 d9 w
25公克
4 c- e5 a) O6 u; x4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
! I/ ^( B1 Q4 h! o, O! y; m& Etvb now,tvbnow,bttvb78公克3 N6 d, t/ j6 s
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' P8 Z6 i. l  i0 i. [
66公克
+ H" b2 \- {9 e7 ^+ v) A裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p1 b: }; A" A# r# A& C0 K0 `; d: v
三花奶水       
: ~  P$ q9 m  Ytvb now,tvbnow,bttvb少許; P2 n/ K0 O3 n3 k$ q
       
9 {7 |. O; ^+ K! ^3 D【做　法】5.39.217.77, R) l- z5 S0 E3 Z( b2 U
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o/ s/ M% A1 i
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 C! I0 \5 A' a& [* K; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 s) E- R" L) U- r' J' j$ ^4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。, S8 v- a* }, w0 A# x
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 w6 t9 d. [+ N- j0 m公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 p; @  Z4 y2 r& E: m9 G8 }8 e
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
! N, [7 Q: s3 A8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。; z% ?  e! T4 @
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y* A5 ~( m7 u
【備　註】7 _& b  X2 r& e" j! @0 m- H
數量：12個
, Y3 W8 k( v# W/ s% B' o材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ t/ X+ \: W: t
大理石牛角麵包
/ d6 Z8 a" e" P8 \: A  x6 O6 m, J& Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】  u. o1 c4 b2 M
中種麵糰：5.39.217.77, k4 W& W. Q3 C4 Y+ R: R
高筋麵粉        5.39.217.77& Z  g  P3 q  n4 `
207公克
9 ^' D( `* R/ ?0 s4 p- L. h* c公仔箱論壇速溶酵母        
4 e- F1 C' _% {. L, t( g5.39.217.773公克公仔箱論壇4 R4 T# y( g% `& U2 b% }
水        
) L+ e" Z- e5 G9 n( @公仔箱論壇104㏄
2 e- U5 T. l; m* P主麵糰：
( m) K8 q; L" |4 _4 W  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
- L: i8 ?2 }; v# O. ^3 `3 x+ q7 P; Ktvb now,tvbnow,bttvb207公克
% t* G5 W. M" i7 \( W/ O4 i公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇* F. q. A- E0 P
100公克5.39.217.77( a; `% s" E; c+ l  K/ Q
鹽         5.39.217.77: F- i% i; Z! ~2 E0 x# h; k
6公克5.39.217.77$ ^" Q. a/ n2 Q; M. L9 w* m- S0 D* `
全蛋        
6 S* Y0 i1 b: O1 W( p, L25公克
2 B7 Y! r6 t, htvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.775 G4 m" j0 b/ e3 j, F1 f: }
78㏄
) u& i5 U  s  h/ I: M3 _. T& o; C奶油        
$ V5 C/ S3 |. T2 ?  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克+ m! A" i* Q, p  G; ]
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& F2 W8 o  W% s5 v; S
巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q% I# X8 [+ X2 y: i) v6 E
適量
* g; V, x4 j/ z. I; Q+ J# [tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb8 J$ ~0 U' v7 I7 V  u  X% Y* n. ~$ y
三花奶水       
: p3 Z6 Z7 U" Y% H! h2 D" E公仔箱論壇適量
: N3 D, z% q, P. u. U9 x7 jtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77# F9 {( v4 R% s& n5 ]( l6 }; I
【做　法】
! t8 }2 J! f. D1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 G$ e  @8 O  v8 J0 N9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j$ T7 {) G$ _( u* b
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w, l: t# q1 \( Y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  B  ^( [/ Q3 }; p) ~9 t0 Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5 |1 p0 u: A4 I  }9 \: I+ \
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
; S3 L$ H9 u2 M( f7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ O2 C/ Q) n% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇$ g% j8 K+ N( }- Q4 y3 r2 k1 n
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
+ p$ S: \0 U  K' C' u4 G( c$ g公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77( H2 e4 g$ Y% D
數量：24個

BeiDouChef

/ {  _8 G  `# C* m, N
花生牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k2 b/ g1 j8 B; L! f
【材　料】: a9 V6 Y% l& L2 q! l0 n, R
中種麵糰：5.39.217.77+ O% C1 ?5 N- ]2 z
高筋麵粉       
2 W% }6 f- V! G1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克( ~% z- _$ O0 K. c: _
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! a, m7 `# l( H1 H
3公克2 |: ]( z) E) |( y! d7 M; c2 a$ N
水        
% M4 |; i: T; F4 f  |+ qtvb now,tvbnow,bttvb104㏄公仔箱論壇2 |' ^1 W5 s6 k3 f1 a' C
主麵糰：
, P& d8 C7 t! }( q8 Y; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
# y" x5 O2 [. `# s, W4 m3 S. E  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克0 K' j  [( L. `0 ^. Z- d
細砂糖         & X% x' i/ [) q7 q# M" Z! t
100公克
5 ?: f& B+ d7 v4 v鹽        
9 R$ Q( {1 C9 H6 G& c5.39.217.776公克
; Z% a6 A' I6 [# U9 X* p全蛋        
9 Y/ O9 M8 }$ E$ r8 j; S1 M5 m7 t25公克
/ j% F5 i3 g2 p) i. t5 G8 l5.39.217.77奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l( h( A. s) o& }2 |2 V
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& q' k. V, J0 B! F7 V
奶油         公仔箱論壇/ ]3 ^$ S0 ^' J9 e
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l& b1 }7 K$ Z, `" P/ \4 ]( X
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g) w% g5 U6 C
花生醬        0 b# f& j  H' e5 R2 q
適量, g) n! ]" g+ Q/ \* F* S& ~
裝飾：
# `) c; D+ q7 i0 o9 ]三花奶水       
7 [7 i# Y5 s2 g3 ~5.39.217.77少許tvb now,tvbnow,bttvb5 \7 c# K- W8 S- P* S) P: J
       
% o- V1 B$ M; H1 |7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 d# i/ j0 v' O
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇4 t$ z4 C) _/ ~# o! c* c1 F
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, w8 O+ S' p$ h, y0 j. q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 y6 p7 B$ `8 ~. J/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P4 L1 r) N& t2 X9 H8 j2 f$ d
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 X  B2 A; h1 c( m$ j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 O& I$ M- o6 ^! E) e  L7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 z* ]0 g, u5 ?  Q/ i
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 B* l. L8 [: a4 L$ G: ]6 Q5.39.217.779         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇2 O5 k! w- n( f- B
【備　註】
, y1 F) y$ S0 y% c5 l- {) r$ L數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77/ v4 R& {& K: j
全麥牛角麵包
0 J. y. q& B; Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 S( F) z1 P2 }' z% R$ r. _
中種麵糰：
1 ~( Y2 U" j% X9 p1 ~- \" Q$ i( I$ r5.39.217.77高筋麵粉       
0 U; y6 f, c# n8 ~' b' _1 O& xtvb now,tvbnow,bttvb207公克
; c% H/ g0 f) F% F& K0 P4 V, A. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
+ D4 x% k2 ]: E" P5 X$ Y% x5 N# Atvb now,tvbnow,bttvb3公克
4 k  \# j, J8 ]" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb9 I$ N0 f2 q9 w
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb  N5 l0 z4 t% N+ k+ E1 T0 v
主麵糰：$ _8 E# x# e+ a! b, i' b4 Y1 n
全麥麵粉       
$ o3 B# ]1 j; c* b  |3 I7 E207公克2 H9 v4 S, b- o
細砂糖         公仔箱論壇$ M9 {6 U6 V* ?- w; `. b
100公克公仔箱論壇- {, _8 C* @& J2 a/ n, w4 P
鹽        
, W7 _6 K+ g1 q, f* M' u) l6公克: y+ k( P+ n+ S
全蛋        
& K4 ~) Q1 `, p; f3 b% R8 K公仔箱論壇25公克
5 G% I- V" j  d9 U/ I+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ( Q- }9 T0 h. H
78㏄
) f9 c1 J/ H* E" _奶油         * r6 a# b! X. P" H0 g
66公克公仔箱論壇/ x! F' s6 s1 e9 U: J% I! k
裝飾：
3 u7 K- }- a( F" q+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) R( f# a2 h% m
少許" \% y$ F- R) v7 S, G3 ^8 C$ y. ~
       
9 I9 ]- q& x0 P8 @3 {1 B7 w5.39.217.77【做　法】
! y; j! [( O- W. D0 W& ?tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。" J  O! U7 u7 }5 X9 X1 i: [0 [
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" f+ h& u1 x% d7 n3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。8 G# q; j, H. W
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇* C4 v  n, G. t) F
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 g4 F8 Y3 @# S3 d: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  L* `, O) Y1 a" r( R公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
. N  C$ ~; J% a4 [" N; m* @tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇& e7 O6 H$ z9 e7 C
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
' N: k, _$ ?  U2 Y# J$ O公仔箱論壇【備　註】
0 M/ I' E! G( R( R& `: a數量：12個

BeiDouChef

& q% Q0 x' \! D7 A; w1 p' M' _堅果牛角麵包
- a6 l* z) F, j0 e% ~/ R. E! h" S公仔箱論壇【材　料】
/ Q/ m# [) E( k- H公仔箱論壇中種麵糰：
+ M3 _0 X$ O9 A9 Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.772 ]$ q. b; D# {' m% i. |
203公克
5 N. X( c  q5 j$ q$ u) Q7 F公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇2 z7 O( x  [$ C8 D  e3 G' a8 [
3公克8 n. F1 N) A5 O6 ?8 e# O9 F
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 r. m. n2 C# i3 v5 M
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ p; v; R9 A
主麵糰：
: v  {( @% D' G/ A! {  A5.39.217.77低筋麵粉       
* {5 b  U/ u9 M1 s- e+ j公仔箱論壇207公克tvb now,tvbnow,bttvb! w- d& L# C9 h1 w. }" f! t" x
細砂糖        
% x2 Z6 F1 l, m100公克公仔箱論壇4 L0 G2 P0 S: O9 C! \& t
鹽         2 w! H9 L& O8 l
6公克
  U& E* A" A8 g5 i. B1 \全蛋         5.39.217.77  x. [9 `1 S- r. D
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 ^) o4 P! }1 x: q. X: r" b# A
奶水         公仔箱論壇/ a1 q+ w! I( D" R1 q3 Y- `8 M
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb- m( H+ m) ?/ o
奶油        
+ q  C  @- `/ l8 ]6 G8 n2 o5 n66公克公仔箱論壇; R7 R  B' _, P& J8 N1 H
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 f/ f) a4 [
三花奶水       
+ |% t% A2 [$ e; U3 ?: |tvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇/ E( d% Z% B0 }5 B5 A  ]6 A5 Z
核桃        
& ]. z$ ?8 u5 j; u5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. n# K/ r2 r4 @
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J9 K* v! L/ o/ l8 [% E/ P
適量tvb now,tvbnow,bttvb% p" p) j: Q6 |. V3 A6 n
南瓜子        
/ u  ~& Q1 d; \適量
/ e5 o+ o5 z7 n' p' s0 \新疆葡萄乾        
6 _0 E) f5 x8 P2 d9 V適量
5 _. R, w% i$ K$ l5.39.217.77       
7 a4 i8 i3 C4 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- X2 n9 Z) c9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇) F0 ~* N7 [# l/ v2 \0 D
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- V# T: R3 [. b2 htvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 L* W# w8 l" ~4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 x, _1 S. Q; N/ {+ c5.39.217.775         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.772 k9 b" V1 G, m0 h: i! v
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。% e/ p2 z/ Q4 H. |
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
! U5 [- |4 [7 A1 m公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb; q! A; t5 T* F; }& z4 p
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 x. h  e* [8 ?5 D1 C( ]
【備　註】
& A( f% `. b/ c& itvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

2 o1 s* k. ~& Z+ ]# Q) L
菠蘿牛角麵包
2 ?4 v% T5 p3 }0 r& e' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* X# c4 j, E4 A$ p% r3 K0 B, vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
% ]8 b7 l5 M* Y: \" ~7 D1 B! X4 l! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
( a2 O2 A1 ]0 C1 `  m! d公仔箱論壇207公克
1 p4 j1 ~, Z# s8 l4 I) f; |% g速溶酵母         公仔箱論壇, m# q, @0 S! v: B' f7 }
3公克5.39.217.77; g9 M5 E( a0 Q6 R2 G/ r% E- z
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 ^" x  Z+ l: {6 b$ N' D8 A: W
104㏄公仔箱論壇8 m  z8 S) X' h4 L8 j0 i0 b
主麵糰：
8 J7 ]# k& u$ P) }4 @# `低筋麵粉        * p% c  P+ q6 v- ^7 U
207公克) b/ @+ W, r8 q# R
細砂糖        
7 e' }; ]2 I  B5 ~: U# T+ g9 F公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 e; r- Z% l1 f; N
鹽        
4 U2 H. @* V* x# t, F6公克
0 o, N9 G0 p( e9 d6 i全蛋        
" X4 B- G$ F, N5 i0 X& H3 t公仔箱論壇25公克
% C) K: v/ |! N4 ~' G: Y% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         5.39.217.77" _7 y" s2 ]- v* ~
78㏄
, m$ n7 ~; }3 {: u+ O5 A' T8 U3 H& ^奶油        
4 k2 k+ I+ _; F: }5.39.217.7766公克, {, o$ G. y) A# l  i
菠蘿麵皮：5.39.217.779 G1 H7 T0 ?* _: X* i3 e" S4 P
低筋麵粉       
# `# b& j7 v) ^" J# B5.39.217.77140公克公仔箱論壇$ g" V7 u& D  j' i9 }( v5 s1 A
奶粉        
( o& i7 v* B- R/ ], `7 R; E# S3公克
6 I9 Z1 Q* ?; o8 U3 D* {4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
7 S0 J# v8 q. {4 O% c# n8 i+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克5.39.217.775 t) l* q, m$ u+ l" H5 P
奶油         ! n; u" O: W( q
100公克) E4 K/ m; o& ]* o, P' k: Q
白油         1 j( B/ D" g1 v, |
100公克
& W' k! `9 {7 A8 M1 ^3 x/ H( u. ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
6 t+ e/ \4 d" W  m/ ?9 U* Ktvb now,tvbnow,bttvb30公克
# o0 F, z. o/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% I$ s/ C/ S  d! D1公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W; E" ^. }+ h, G
       
8 X' }1 O/ {9 ~6 X  D【做　法】
0 c% m! r6 W8 p0 M( v1         蘿皮作法】
3 D. N' w# P( `8 A+ a7 M5.39.217.771.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。5.39.217.775 ~7 ~, q, X4 f1 t/ Y
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
# u6 ~5 s: P' v) o# R/ @4 A0 |; p0 `5.39.217.773.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
( p+ Y+ c  t  ?0 f( F- P公仔箱論壇4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
! L4 A& d9 Y8 ~3 ]+ i- y8 A) Ztvb now,tvbnow,bttvb2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。! T. u6 |3 R( @' C( s8 f
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ ~$ m) G3 U) s' Y, |' L* z4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 O" I: \6 ]: d5 E2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. R5 H) K7 W. L( Z, o6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77$ X6 w* ~$ h+ X! t
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
  b, ]* R( b( |公仔箱論壇8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
6 A1 Z: Y% s9 p1 i/ btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】6 E) {0 E* ]0 s) b# w
數量：12個
* s3 ]0 i! I( b' S/ _. q+ c5.39.217.77菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

% E! {8 J5 V( m1 h4 ^  x2 s5.39.217.77楓糖牛角麵包
4 v- r: r9 m; w  A+ R, W5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]* t' Y& m# w1 `+ ?# D
中種麵糰：
* j! \( z0 K/ o& A公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 ~" ?: }3 [; c$ z
203公克
' o2 T9 h' _9 `4 ~tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" q5 o; v: z3 [( u! \8 J& e
3公克8 z- x, ~4 C  {6 L+ Y* r: U
水        
) t7 b, [2 _- I. U$ t4 Ztvb now,tvbnow,bttvb104㏄
  a0 |* }" Q4 y8 A9 O- htvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T7 Q, C" l9 B& U/ Z% g
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ a; \& t& ^. F
207公克+ X. R, s6 _- C) h9 U7 z9 b( `
細砂糖        
' [  v8 ~% o  d2 m3 T* _2 }公仔箱論壇100公克公仔箱論壇. j) h$ S+ P: n- h9 k. @) L
鹽         5.39.217.77/ G* I- d  l& g7 o# ]
6公克
0 {1 H( u( p" V; N: s5.39.217.77全蛋        
, S' W# ]5 i$ \7 @' Q. T公仔箱論壇25公克
1 R0 k2 j6 F5 N3 K公仔箱論壇奶水        
- P. E$ K  D% C78㏄公仔箱論壇# m. y( d; T* J" n0 v( Q
奶油         5 C0 D% B' t1 A( I
66公克
7 i+ s- D' t- ]  I8 \" O內餡：
% u$ V( Y2 T* h# O9 l公仔箱論壇楓糖漿        5.39.217.77  E  D/ \' [2 O& b: o% `6 P/ R$ y
適量5.39.217.77' _5 P$ ]2 v$ Q: l* g: ?4 H. o
裝飾：/ ?1 A8 ^( I# I$ q. Z6 m) s
三花奶水        . \6 U! E$ k1 ~- d5 r" K
少許/ e$ i4 F$ U5 n. O3 Z+ j; r" Z2 X( J
       
, k/ K* R# N) u$ N5.39.217.77【做　法】5.39.217.77$ q6 z, o' P' x+ U$ K, ]5 B- I
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 X3 h/ T( S. }( s* Z" Q0 L( u公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  [; D3 c8 C5 O# u7 r. w  Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  \5 u) d$ ?, _1 O. }' n2 E公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b6 F; b3 x; Y8 t4 M' ]
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77/ t* Q  c% c, L1 H
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 H, d7 s! @' I1 {5 [: o7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `* G+ l' B$ @. U6 |7 K/ N
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇, c8 n# F9 g1 T* r0 _! h+ q# t& N3 |
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇$ O( t- t; E2 u# M
【備　註】
5 o: ~' ?) P! U* s- Q8 S5.39.217.77數量：12個

BeiDouChef

" l8 X, K* n- k5 n. [tvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包
& |" t" m8 o3 O0 c5 _+ t公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z8 S; a  x9 V' l3 I% v
中種麵糰：
& g* Y) ], G; _; d8 r' n5 n公仔箱論壇高筋麵粉       
* e' a8 i- I- T# \6 t' l5.39.217.77207公克
1 ]# h; Q3 Q8 x公仔箱論壇速溶酵母         5 H8 a1 H9 |  N1 }: H/ T  s
3公克
5 o9 V5 B9 J# a0 Vtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m4 J5 d. S1 X& g( f
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L3 X! c9 ~& K8 G5 i% ]& v4 P
主麵糰：) m3 E" e) G4 a' U% X
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, J2 p, g6 S, c0 f
207公克
6 {. e& w% ]* ?' Z( E細砂糖        
/ I' j6 C( t4 g3 F100公克
2 L  ]2 y) M! e; G8 u9 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 y6 E  W- L, `6 Otvb now,tvbnow,bttvb6公克
* B* u% e5 u5 \+ O+ }) K全蛋         5.39.217.773 R  ^% u6 K( L9 G) w% v
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n+ w0 f8 I6 b4 r+ `
奶水        
; H$ J3 A0 \0 e/ j+ P公仔箱論壇78㏄
% u. o$ x# t# Z4 Y5 v# i) u+ h# V奶油        
; u) L; ^- x* t" xtvb now,tvbnow,bttvb66公克
/ Y; k3 \0 Y" u( {; j芋頭香精         / ]7 L) [* E6 Z" I- E, s
30公克
5 G- U3 D0 n/ v; e+ |7 G0 E公仔箱論壇內餡：
0 U6 _: S  [( X- }$ ^tvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡       
3 o! Y: j' g' ]" v+ e0 L" C適量
' C- }9 E: n: `4 a8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
# a' K8 d% B2 s8 X3 q. ]公仔箱論壇三花奶水       
+ _, B' T5 c5 [$ d適量5.39.217.77- q& G: k2 i5 |: A( V
        5.39.217.770 L: I: E% G7 ~$ v; T
【做　法】
4 ~9 g% S$ z- z5 @+ M公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ G1 s/ e" j, K# x1 |  s
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% o/ f6 f+ M4 p8 y- k: {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 ^+ }% @" V3 J7 t" S4 r公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) C9 e. v% R! K5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  A( o  J6 ?8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 J% e% A+ z! g$ z5.39.217.777         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
- v5 o/ Z3 q+ ]: h8 n- r! Q9 C公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% c5 m* s/ r0 _/ Q. r- M3 w( X5.39.217.779         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 b7 g) s+ a7 a' ~0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 Q# f  I7 P7 S
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77+ }, [$ r& A0 N! K8 f; e
咖啡奶酥牛角麵包' }$ `9 U) M3 y. h' x! T
【材　料】
* P/ h+ O, n+ a! W/ G( o+ m! y/ ~中種麵糰：公仔箱論壇' t, ^( h9 z6 u1 E0 ]0 V/ x
高筋麵粉       
% U. |! @( O' `: l207公克
$ n/ d: p: S: [' e; ^; y) Q8 i$ D' g$ y公仔箱論壇速溶酵母        
3 K+ o! W1 ^6 `9 i8 v. A5.39.217.773公克tvb now,tvbnow,bttvb2 M- \) |- M  `' Q5 v) F; A  k5 L" Q( l
水         tvb now,tvbnow,bttvb9 e5 f0 C# b$ x  r
104㏄
8 W6 K! e. B$ q( l0 r公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.77. R! g% H! B  _- k5 F4 H) j
低筋麵粉        5.39.217.77# C, w6 p$ x5 t' s1 K7 j9 N
207公克, y: ]/ i6 F8 C' ]2 f7 ^0 J
細砂糖        
( s+ M5 _" ]8 I+ g2 |) R100公克
1 u; g' g2 x( p7 Q6 i) ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  H; f+ t6 M% W4 O3 G# P6公克- ]7 h/ i$ d# g) S1 ]% E
全蛋        
& l8 T" v  b% Q* S25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C( ~2 }9 h9 w9 B$ r7 h
奶水        
# v1 y( L( d$ u" |8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l6 i& q& j( ^+ t# D+ W8 j+ M
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) u) Y  \& f5 x9 T9 u
66公克tvb now,tvbnow,bttvb& O2 p2 i7 p, G9 K; g8 ^/ n
咖啡粉        
5 b) q: ]$ H$ p7 E4 W2 c6 x10公克" H6 |  y! h' @8 _! c2 p
裝飾：
& N: p' Q% g7 \. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
8 R( E% S4 I- H" {+ l( Itvb now,tvbnow,bttvb少許! U* N$ H, m. S# P: P4 \/ E2 e- o9 k
內餡：
. Q- D$ h: X+ k' H+ D奶酥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q) `9 D& s4 v" h* e
適量2 \! i0 S6 S4 p1 S
       
' E; B3 z; }- V  c  I  k+ ^7 O, x' ~公仔箱論壇【做　法】
( B5 d# C; J9 L) ~/ j4 d, s8 w6 W+ ctvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ J0 l' @' J6 ?7 v5 O( dtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77: F$ ?" z3 O/ |9 }+ \7 R
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 b$ R% ?: x
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, J& u' z. ?( J& Y- R7 p4 U8 S5 ]
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ v: y+ }0 K+ c/ }) T- v7 k公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P7 R: {& P9 p* M) ]- h5 y- \) e
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。/ k0 O  M  N9 {
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。7 t$ M' C- s- P, {
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 {' E7 @: I) j" e9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! ~' a$ K% N* A, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \1 P; N/ Q( }( p2 D- d1 g% p
奶酥餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \! l2 F4 j% Y6 _; a% w
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克( A3 c0 }+ \( u2 j* @
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* ^+ K9 S# y) w# g5 N4 ?% D. o2 Y
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
0 B  A1 L# u; n7 T5.39.217.772.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N4 m  j; k6 f
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

2 |6 }; J5 s  ^& ?9 i, Z
香橙牛角麵包
8 o) P$ T! c; `& `3 j【材　料】5.39.217.77- d" w2 d, a2 o# q4 ]; ^
中種麵糰：
# I, o) W) ^& o% Q+ z5.39.217.77高筋麵粉        - ~0 R$ t* e3 [9 ?
203公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t2 C7 ~3 W& m; v" X4 p
速溶酵母        
5 J5 ^+ X9 E) {) M. Z3公克% B( f+ d* p. O/ e, Y0 V* w
水        
7 a, T2 n2 J- V5 z104㏄
/ ~" x- l+ s( s$ V( o3 E2 |5.39.217.77主麵糰：
! ~/ ~: @/ Z4 u1 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W/ q3 E: t$ f+ G8 z
207公克公仔箱論壇1 ?6 p0 M: b7 |) r, S. z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 K; v5 [2 M1 B! |9 i4 X9 l
100公克5.39.217.77) ^8 J: J# M, F- F% }2 R2 v
鹽         公仔箱論壇1 q8 D6 a. H! X# Y1 `
6公克5.39.217.77) q: H& p- E9 N0 m- w. Q+ q0 U/ f
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, g: V: ^7 G6 D9 a1 i& Q
25公克
! G- a8 p4 H/ v5 N+ }: I奶水        
( [& m# d2 V$ G% X78㏄0 n# ]: p+ j  B# R
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 t* E! x: q5 J/ E$ S7 h
66公克5.39.217.77. ?4 u, g+ S; |
內餡：
: u, D; y; ?! V3 D$ a7 c! ~5 s. b. G桔子醬       
# J- _$ F! m4 R0 C4 P公仔箱論壇適量. p. ]. E" I; ]5 z' C  A
裝飾：
- N9 Q7 u3 L0 b$ I6 H5.39.217.77三花奶水       
4 o* c0 G+ N# b- n! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
, T0 O( i9 R% Z2 A  T7 G( ?1 Jtvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲        
/ L0 D" d# \  R8 R7 O' `少許
8 E4 k( t- j0 p       
/ `1 F- ~5 e- q5 l! D2 S5.39.217.77【做　法】
% W, W0 e+ N. {5 t9 e: j$ |9 }' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( n. @, M7 a9 `7 D: e1 @6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。/ Q5 E$ ^4 u$ [
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 c( t( F! \0 C: ]+ i- C! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, @# ]- u/ P: |& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  ~+ u8 s2 W* S) d& G6 q6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。) Z4 P" Z- f7 r& |0 ~* [' d' N
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 S4 Q& a2 w5 c5.39.217.778         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 G! B3 @* ]' D! J( X3 |9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% h* n  W/ N- q8 F8 X; p/ y【備　註】
/ n% F  p6 B6 m: ^  Ftvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

# W6 H) Z1 l& N3 E* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蜜豆麵包# s' s" I+ g4 [5 |
【材　料】$ R) f) r1 y, |$ {) N1 G5 f
胡椒餅麵糰         " `4 a8 z$ o) X. Y5 O3 z
500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ F! @2 q) ]% q/ v
市售大蜜豆        
9 p! L: x8 U2 f; K! T3 S7 ~tvb now,tvbnow,bttvb250g
1 N$ l6 m* V( {! ^& `. L       
% T! F% B- S% E: W【做　法】
! I9 W2 o5 G1 V! A1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
1 f' S# S  B$ Y: E5 Y' H2 a, n2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
, }( l7 e$ C1 e0 Otvb now,tvbnow,bttvb3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 R% \$ ^. O: ?3 H# p0 a, g1 H
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z+ v2 ^1 ^( ^4 B/ Q- b4 e7 w
千層鮪魚麵包
6 Q/ d0 ], U' _6 o【材　料】
7 T& m6 U! z* Y$ a. H酥皮材料：
+ d7 r, J; Y7 U* H( ~$ V4 gtvb now,tvbnow,bttvb白油        tvb now,tvbnow,bttvb8 d- W' _7 i6 t. u0 f9 m1 ]
45公克
2 ?( R0 @$ x2 G4 f8 A. D5.39.217.77高筋麵粉         5.39.217.77$ c8 T* I& g" R- H0 K
360公克
0 r) {- f" L" G$ S( l公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |' Q& y' v) C8 R: q
90公克公仔箱論壇; L" X' v( A* [# O9 _8 Y* _: P3 T- L
水        
' ~* C. ^% C/ I% \% y4 d, ~' G% y4 i5.39.217.77270公克
1 p6 D; Z( o4 f- i1 \公仔箱論壇鹽        
, U+ d0 q6 r8 a0 m3 _5公克  O9 f$ X/ E: r% u6 _1 r
起酥油        
6 \' L) C$ p4 L+ \340公克
, R: ^3 t* Q4 y# S細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 q' C$ W, ^0 s, Q; y
20公克
: E; a2 e4 }' W8 l1 W9 Ktvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
$ d7 f1 F7 I/ Q, y/ P& Y* s# {5 x; S蛋        5.39.217.77' E" Y4 U9 ~2 w5 R$ u% H6 S! C2 l
1個
, G8 X. w. f. y( d- F6 K" i5 U+ Z& T5.39.217.77鹽        
7 K- h! S1 g3 a5公克5.39.217.77$ w3 z7 G3 I) ]" N
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e3 r1 n! w* c: z; G
472公克
- L4 p3 f6 q  P: j低筋麵粉        
, T( J3 F& H! }8 x; z118公克5.39.217.778 n9 r* n" g* B$ J1 B3 c, C
細砂糖        
+ D9 R  A6 z0 I6 {2 J, F3 D105公克
- Q4 d" Y  N, _5 c5 e4 Xtvb now,tvbnow,bttvb酵母        
9 z0 Z5 V4 K5 C7 T- g4 t/ R6 {tvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb, k# o- L5 V: L8 x
奶粉        
$ m( h3 _0 X7 `( U50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 q! j; ?+ D4 O9 \
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; b6 e% }! s+ {6 m' N( L
60公克
8 Z/ h! M) j0 G+ j& c水        
, ]* ~! ]" U& X1 ?; ^% l. f2 A公仔箱論壇295公克
9 N& v" z. @9 y1 f內餡材料：
. [6 P+ M0 C0 d' |鮪魚餡料       
" d2 Z% E. }, y# m- b" M適量) V7 U/ X4 r' \( n# d: d
其他材料：
' p4 R8 a# u! n# ~公仔箱論壇全蛋液        公仔箱論壇9 a: _9 R- @5 H" r1 ~
適量2 E. Y& S4 Z* b: ^! O" P% a
       
8 ^; {5 \$ j5 ^, g- w- W; v, H公仔箱論壇【做　法】
" z! N% X* S& ^) Q  g7 B/ A公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
) X- b8 c/ G/ Z+ c$ i5.39.217.772         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
4 i+ y4 k+ y& ^/ a" n5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
6 W. r! h3 f* E& H" b- r5.39.217.774         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb& g$ @+ r/ I, w2 F/ M/ c
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.77/ \; x5 c- k0 w: Z$ T$ L7 ~: _1 m( H
華爾滋麵包# h% y3 c5 c2 }2 {
【材　料】公仔箱論壇, J' b/ O; q! ]9 V- P. F) q4 c. M. a
酥皮材料：公仔箱論壇; ^& ]/ j$ x, W' R7 M& Y
白油       
4 f2 f, r& y+ B" F' C2 K3 G  A2 `公仔箱論壇45公克
& a4 S% A8 a6 n1 ]/ l. j/ s, y5.39.217.77高筋麵粉         5.39.217.77$ i( ?4 R, ], ?( O8 S
360公克
, ~6 o" A5 j) x+ Y$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
# v  m& h; W9 ?9 [90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 Q, I" _$ C4 c
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r& v: d, h2 x2 ~7 U
270公克
& ~7 \1 h% S8 m6 v5.39.217.77鹽        
# v/ r; }; C: ~( J8 T" c公仔箱論壇5公克% P* n3 y' I( g9 |3 l3 o! `' V
起酥油         公仔箱論壇7 f) u( d$ b0 {+ K
340公克5.39.217.77: r! M: p; N3 x/ P' `% k( }
細砂糖         % h7 \* r; k- H
20公克公仔箱論壇2 B; O$ i! r' ?, r) |$ t- E
麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x! T9 P2 x$ M( f; F
鹽        公仔箱論壇' d1 P5 Q  l: I) |
5公克8 e# s& b2 X9 D! D8 P
酵母        
" \6 B9 [( q( {' E3 ^3 {! x5.39.217.775公克5.39.217.77* C9 n  [6 m% B' v$ M. r' R/ [* \
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [$ L. K$ k4 T/ B5 m
320公克
: c* u# T( Q, |0 {: ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77! y! D  y9 a6 n0 {4 z% t
80公克
  a% W7 q$ `, ?( u細砂糖        
! K, A' ?* Y) ]5.39.217.7775公克5.39.217.77$ [- l9 }5 @) F; ?
全蛋        
1 U5 s. b: c" V# Y9 ~" X$ N1 s1 g公仔箱論壇1個tvb now,tvbnow,bttvb4 `2 h" ?# C% G5 e6 l& h
奶粉         5.39.217.77: M' h7 E* @8 I
32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 X  ]2 o1 i( K
奶油         ' P% y8 q7 r" D% n1 j
40公克
6 k% k! E) h$ U0 a) @tvb now,tvbnow,bttvb水         ) k9 N& _- P1 X
200公克
# X4 J4 ~3 W, X. u" J: Wtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
$ C3 W3 S7 L: Gtvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡料        / x8 D' T5 Z# `# L6 e
450公克
( r/ r5 B; L3 {/ G公仔箱論壇其他：
+ O4 ?6 ?0 r6 D% j& c$ @& rtvb now,tvbnow,bttvb可可粉       
: E: E3 C& n, X2 p( D5 A; X7 T) c$ p公仔箱論壇適量
7 _0 [9 [) @) P4 }) W0 ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         " s7 l4 C5 z9 y5 h/ K9 F, i+ o
適量公仔箱論壇8 K2 o7 A/ W5 D
        5.39.217.77& ~9 B3 i" F7 _! c
【做　法】8 y1 U1 k8 b9 S" o- I$ y  q" k
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
$ P- p, K- p8 [$ }5.39.217.772         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
& _$ R0 e( |! P5.39.217.773         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。7 v' u# l  Y+ B8 e
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。