BeiDouChef

1 A' w  ~( _5 W: B; t輕乳酪蛋糕
5 y& t# d2 N6 |! |) i' j, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 D6 }' K5 z5 J/ a
A.奶油起司        
- k0 L% |  \7 s. @  t0 b5.39.217.77250公克8 e2 T% Q- e6 t# V  I
　牛奶        
: s/ f& d! T0 i- C0 r1 ~" c; v$ }' ?" D7 Dtvb now,tvbnow,bttvb250公克
" z" b2 U. P. w) o6 l8 ]* l4 T7 @- d5 {tvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃         6 G! R4 x$ f0 ^( U& |/ w
100公克公仔箱論壇& n# g+ q  p& d+ G$ ?
　奶油        
* O9 ?( J5 R$ x7 m3 V4 x% D) h5.39.217.77100公克
$ y1 U+ D  t) v& W5 I+ e6 O4 R4 }tvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1 O( J, z2 S  U7 M
35公克
! H; i- G/ _) Y; s1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
1 k* c' P0 u7 D8 t( m& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克6 _7 j6 B- p" J* t  {7 N- P
D.蛋白        
# x- b- P' x8 u8 ]+ q公仔箱論壇225公克6 E" \( ^7 v$ y0 d# t8 k3 K; U
　細砂糖         8 _) U. c1 m9 l3 {7 U, [9 _
120公克
5 ~) D0 \8 G" C1 Y- }, [8 AE.檸檬汁        
# @7 O, \9 T. n# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
% S5 ]* l2 v; _. A* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ p  a. M7 M/ X( C0 W, l$ u
【做　法】% a( L2 \1 x- m* t
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 }! ]# X/ k3 |
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。& E! R4 D8 t9 c% i! _& t" {
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
+ K5 {4 Z* x: s0 m- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
6 h% A2 K. T' ]1 S0 e  `$ }tvb now,tvbnow,bttvb5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
  Q: r2 S$ x8 J公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) L, e6 p3 M* N& }" K
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

5.39.217.772 p4 A$ R: i4 ^1 N1 m, X
酸奶乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ k" {+ b* a' [
【材　料】
4 n' t- A, Y# }2 D. T& F5 E' p# X6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb% I' @/ F7 G$ v4 N( M
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G  K# v& [- i. [1 V" ?
15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F5 ^7 R: Y2 M, l
消化餅乾         2 O+ I$ T% G7 P" E) U5 K
150公克
0 e6 q: U2 a$ J& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
! T  k7 U% r1 i  Q) B+ B1 g* [tvb now,tvbnow,bttvb10公克! S8 \# X3 J/ j; |9 r  S! r
奶油        
0 e! _4 E6 U' J0 |$ s: v30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w6 e  t% S2 w+ `6 e7 t! o
蛋糕體：% Y# c3 I7 u% {4 Z9 m* a: r
酸奶        公仔箱論壇9 j( N- x' Y8 V# N
適量
/ K0 `) o; [2 C% [/ {' w動物性鮮奶油         ( P/ d" ^3 e9 x! a" ]0 ^
31公克) n( m: Z( u. c) o: F$ l; e
奶油起司         公仔箱論壇9 j5 a( P& d6 f; l- ]' M7 g) [$ ]
314公克5.39.217.771 r0 m6 }* v# d4 K8 a* f3 N
細砂糖         9 o( ?; _* q" Z" w2 N. _- [
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H! x+ Q5 u4 M+ M) v( C
全蛋         . \8 H8 k, z9 Z" W" ~0 ]' \" U! z
35公克5.39.217.77/ m' ^# A# y/ @
玉米粉         / R1 i. [, s2 T1 }4 G9 m9 s
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l) y8 o. y7 H/ o# S
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L, j5 e' Z) e' t
126公克) ^& I/ e- [( I0 H
       
; x2 t9 O$ {/ B. x/ K* ~/ [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】' h! \: |( H* B) b- v& i: n0 o5 a
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。5.39.217.773 R. M0 k' M: Q& H6 W& @
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.77( _  m" v7 k4 o: w9 {% z
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 O1 }0 L" x- {' }  h
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
1 P; W! [: Q% P! U2 P公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇  c- @! O* a" n, U% {0 S7 a+ l
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
* t# W" d. ~* x# H7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

/ e% j% o- R- ~+ y8 D1 |公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕# @: s/ W1 w8 ]# g0 K0 r
【材　料】
' e* L2 G( W" c# e底層派皮：
5 q2 d% K/ N( W! U9 k) q牛奶       
9 K( K6 V7 {9 b7 m8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T, n/ P# F+ ^% k/ X6 w" I/ W6 q' V
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W; r! V! l9 k
150公克
! }) r4 P0 O3 {% g- q5 J* G公仔箱論壇糖粉        
7 s6 w0 c% v+ v7 ~: }, x# z, v10公克
/ A; H0 s1 s/ R9 t  u$ G* g奶油        
9 E/ C% R( c" \tvb now,tvbnow,bttvb30公克
9 F# B  _' e+ P5 a  X. @4 l/ ]蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb: s/ i8 H* g! h! m) \0 F
藍山濃縮液        5.39.217.77$ z8 @# |: N" v
20公克
9 D' Z" u7 Z8 K: d( O$ k( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
% m6 H5 C7 R9 H& O公仔箱論壇31公克
# }+ s& a# u, w8 F公仔箱論壇奶油起司        
' C& o! Q* S. m* V9 l; u' u+ a5.39.217.77314公克# G! J# T2 C: B7 O+ u  d# E: s/ V4 _
細砂糖        
& r* v  _- ]% W- i$ B' I! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
* j, Q( j8 P4 t& B7 e; C0 u3 Y公仔箱論壇全蛋        
, ?5 ]- J( _6 e5 t7 B$ s* N8 Ltvb now,tvbnow,bttvb35公克/ @0 G2 k' I1 ]! r; Y7 _( Y
玉米粉         , u9 J. z- B: a9 c5 p
25公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u! J8 K, j6 m% l; {4 T
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb2 r( r6 w) Z+ o( \0 @3 C
126公克
' B; j: L9 q8 \0 R" P公仔箱論壇        公仔箱論壇, M! {- S5 O8 D2 T4 K
【做　法】5.39.217.77* V+ m! `& T! g$ C. g! q8 V
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇, n- |3 Z$ q( y' C1 e
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
. `9 ~' f! ~( ~3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb! _+ [$ z( @: [! ^
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
; ]9 p  `) t9 N) J$ m5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
% O# `: D- H6 n) s8 Z- b5.39.217.776         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

公仔箱論壇: R8 g4 e0 e/ q
丹波黑豆乳酪蛋糕
" q1 i$ Q1 b% c5.39.217.77【材　料】
7 q# X  {+ Z2 D. ]' I0 ]5 c底層派皮：
. E4 a* S8 t9 _% d; h  G2 `  Z8 `" Q牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" U! t  l- U" _; E
15公克
7 @  |6 z* @' v: a% x' b6 k8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
7 ]: V& i3 J1 @& V7 Mtvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ ~/ ?) p- B- f6 e
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e. M+ U! v9 p# P
10公克
" \% p5 V" _) ?& T3 K* g- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
% r. p6 z* y6 D0 D: ?! ]2 {+ s30公克
: A# {/ ~6 v! l- S8 @蛋糕體：5.39.217.77. L# p4 m* ^: v0 K
黑豆       
$ p4 ~' O3 k2 m3 b" w, y30公克tvb now,tvbnow,bttvb% j% p, I1 I( z5 G9 C: c" A
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w/ s- [, F+ T' Y8 N
31公克
, p( s# L8 X1 L: e5 z7 @- M) z+ ttvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
6 n5 ?: x, R/ ?7 ]; l* k* H314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- }! b+ z/ W0 X5 J1 \
細砂糖        
3 T) K; W* a) ?: F63公克5.39.217.77  L* G+ B4 o/ y1 v
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 P, s4 [8 J  _! P
35公克
+ K" D. v" c- s( h5.39.217.77玉米粉        
; p& `: ~' N$ u/ {8 Otvb now,tvbnow,bttvb25公克
& g, `4 y9 n( D- @: z0 f1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         4 C. |# J/ d6 m+ h, \: d
126公克
* V  X. m2 h) U. t6 U6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 W+ s1 S4 ?0 v. U( Y5 @5.39.217.77【做　法】
1 f: X! O" @5 d4 h- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。* g. t8 ~4 x' N2 \! r0 g9 Y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ h8 s/ m9 @3 H5 W2 b% S: u6 q3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇! S, a! ^$ y" R8 K! }
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。5.39.217.77/ c* M2 H8 m/ a9 Y5 i( G* @4 Z* {
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
" \6 P' Q# i8 I+ ?) b6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

9 p) g& o' k  y) P: n1 Z! A  n: l紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇5 V( ~/ E) ]+ o1 n8 _7 u, c
【材　料】公仔箱論壇0 }) |  P2 X& a7 N
底層派皮：( W0 F, V- s+ x) J3 L' U
牛奶        % C0 w: B6 ~% s
15公克5.39.217.775 P6 v* k# A$ o; [
消化餅乾        
! a, g: B5 w; l6 k# x4 k6 Rtvb now,tvbnow,bttvb150公克
" h; x, ]$ u% y4 a' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ a0 I* O8 G" U' C2 i
10公克
) c  f+ W( S3 y0 J8 x5.39.217.77奶油        
* g3 i- O* F% U1 }9 X30公克5.39.217.770 u4 T6 o+ B  C! p! _# J
蛋糕體：
+ J0 G* X" t3 M9 ~' y# J公仔箱論壇紫山藥餡       
) f7 @& _4 M! p9 O8 n5 P6 I, e100公克
/ ?% e- R( O' N- q4 i! c動物性鮮奶油        
8 l5 k5 c8 V# A8 y; h公仔箱論壇31公克
/ }8 l6 b5 R4 o, V6 a2 G公仔箱論壇奶油起司        
7 c: X2 v. P9 k# C$ I5 U5 {公仔箱論壇314公克
6 A! m% Q  K; _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% @; `2 y9 \- Y* F/ E9 d& ^5.39.217.7763公克
! q! i, A: R! j6 x1 c$ X9 b$ p6 t公仔箱論壇全蛋         5.39.217.777 J0 X$ ^1 R* h
35公克) A0 O8 l- a2 r! V  c
玉米粉         " x2 A/ q5 `; U' _
25公克
! h) y) |/ Z0 P+ T/ j1 ~0 O% Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇$ u! E9 `1 _; w# ]- {5 F$ @. ?
126公克
' M( o/ r; o& j9 v7 [$ t0 J: I3 g5.39.217.77        / {4 R8 ~- }# |9 |; d9 P
【做　法】
9 l  d  `0 ]! I7 I5 ~; O7 E& i1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
9 h) o# a( e, G2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
; C' ?# s% \" W7 B' S5.39.217.773         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
. B0 ?# }7 Z* J8 I5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb  Z* `2 L  T) a# U4 Q. `
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
6 b* Z3 [6 D2 X  u9 |, A( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

! H" I8 k  _# a5.39.217.77醋罌乳酪蛋糕
5 z3 i3 l3 b5 x$ h- [【材　料】
! Q' C) v- {* E. e9 d5.39.217.77奶油起司        
4 c) O1 w, L6 e) w公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r4 W$ U# _$ H  f* A, u' u$ @( j
細砂糖        
6 p; e2 ~4 b* O6 k4 n7 x" _100公克
2 g& ~9 Q/ T& s  q* w9 Z5.39.217.77牛奶         1 S3 u  a! ]% L1 R3 d1 ]/ l/ n9 `
90公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b( ]3 {( w+ G" ~
吉利丁        
3 a  |, B: k- T. j( y4片
$ h8 d3 k+ c0 r3 U. p1 ^6 H( F5.39.217.77動物性鮮奶油         2 y9 U. p0 u# s. s) @
200公克5.39.217.77& O  x* I2 `8 l$ ]  r& u' P
醋罌        
' A$ m9 c2 D8 X6 k30顆5.39.217.77' f% {+ E2 W# u' ~# a! U: S: P
        $ ?/ H* s$ {- W6 ]2 B, {
【做　法】公仔箱論壇+ f% D; ^4 Z5 X( e' i( C8 g: @
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
; h( N/ i, W- m: ^& {2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
% s! ^# y3 o2 C5 I, k5.39.217.773         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
1 X+ q- C5 r6 i! _2 c! {2 x& r5.39.217.774         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. B. I' j, P6 p3 g, Y( ^
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

( l0 j. w: H' K5 W  T5 f藍莓乳酪蛋糕
6 ^! E$ v: r" t5 u: d) ]7 |/ M【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 A0 c7 P* }$ Y, ]4 C. }
底層派皮：
4 }* O* k% A) k; ]4 c牛奶        # \" O* O5 ?) J3 q2 ~5 I+ u+ V
15公克
, Z1 P' a. d( u& A: S/ N1 L" L消化餅乾        
) s0 d: W) j2 O2 s1 ~& K: B0 f5.39.217.77150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 G6 ?$ P5 f' F! D5 C* l* w! L1 V
糖粉        
$ Z1 p2 y2 O  K$ o4 K8 y4 Btvb now,tvbnow,bttvb10公克$ O. n8 D' H) V9 r4 p0 n) n; }  p
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J7 W% i4 `! u8 i2 {* c$ E
30公克5.39.217.77: ^6 O5 [, D7 g) y; t  Q
內餡：4 c5 S7 G* n$ g% {) Q" a: W
藍莓粒       
9 D) y6 ]+ O* `) x( z: b  g公仔箱論壇100公克5.39.217.77; \" {8 E& g; d! Z: l' B6 s
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [& U  S+ X/ @6 }% [
31公克
* }4 Y; t, P6 ^" o. x6 p公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* a7 T0 G: x) ?4 z
314公克- G0 ?8 I& |: D" O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g9 q! Q% ?* l1 F' [& _/ D+ u) V& r
63公克
, ?: ^$ O2 q$ T" e6 n全蛋        
, p# ~; N% a8 x, {* s5.39.217.7735公克
0 p0 N8 G; Q6 S/ c( Y- V) K' O玉米粉         5.39.217.77) n: a2 r  K4 T6 S! R, R+ c
25公克
2 m( K" o/ P0 y7 A$ ]0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 c3 F5 R, q9 y
126公克
7 T& \( n- O$ X+ E        5.39.217.77- Z: T( ^' Q0 k6 m
【做　法】
% C+ f4 A  L& t0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。, B! y4 ]2 [6 g. {1 A. w% f
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x( q, a& Y. |9 c
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
/ K. b6 f' @0 `! Y! G9 H" L公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
! I! U0 e* X4 z* E$ y5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvb now,tvbnow,bttvb( Z  E' U/ \8 n3 [9 w3 n
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

5 v& b$ L$ I( v* r) H3 P: t5.39.217.77核桃乳酪蛋糕
7 q% o6 z- `5 r% M5.39.217.77【材　料】9 M. R3 f5 {- a+ ~  q! n
底層派皮：
1 t& F# B  m2 `% x, A奶油        + W, |1 N  t! u9 M! ~4 ]  Q4 f, D, Q; _
30公克
7 v! A/ t! G% \; s消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb3 Y5 O) ~+ q5 e0 u6 L; f
150公克  I0 H) i" ~7 \% Z( o9 Z/ _, U  b
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& ]& A# F; w7 K: r6 r4 w
10公克5.39.217.77& A1 F+ @7 J+ j; S4 [. k
內餡：
$ n/ [0 W1 u: T' {9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        tvb now,tvbnow,bttvb2 A" _# W, {1 F5 m. w/ M$ d
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~% M  f. k+ N) `8 V
動物性鮮奶油        
* h- x- ~% ^3 A( j3 J0 r( V5.39.217.7731公克5.39.217.77+ }1 n* s& N( }3 ]& Q( B2 I
牛奶        
( `9 d  s! u8 itvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇2 F2 }0 }1 D, n8 `! N! N
奶油起司        
  Z3 e0 Z! I$ v5 i314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i+ I! N. Z: A, p) g
細砂糖        
/ r2 t! x9 L: d0 c# S$ X公仔箱論壇63公克5.39.217.77' I# u1 h# h" |. c# m) g
全蛋        
0 d- f1 b  r4 `. Q" |* _  v35公克
5 n! I4 L( z. t) H, dtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb: ~( j' ~# Z7 {7 b) t  H
25公克$ O5 t& H/ ^$ V: ]* i
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb1 p- @7 r9 V$ Y; e) J
126公克公仔箱論壇8 M% b/ g$ y: z1 y( M4 W) o
       
( h( ?7 G7 W' b【做　法】
$ t8 G1 p2 a- G6 H% I5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z. F# t# a, G  o3 t& t/ e
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。$ ]) j" w4 h. @2 L+ l
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
' x9 Z. ^& X' R% O4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
0 {  M: _% b  L5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 p' J# m& G. {: F+ ~- k0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
1 ~# A$ U4 |: Q2 Y, r- J8 Q7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 P% X3 W4 P2 h% i: p+ V- U- ~
舒芙蕾乳酪蛋糕
- P5 m2 b% U# y% o9 h7 @2 }【材　料】
# q! @  D' r% R( s7 j% C3 t8 I5 b- Htvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋        
! N8 c; f- m- u+ Z+ ]6 ?3 I10個
) [* K5 h/ U1 X- {+ U4 f　砂糖        
3 p: l! ?8 k+ b4 @) o3 a- R0 D( R250公克
) h. J' ]# }4 H$ o; a公仔箱論壇　低筋麵粉         5 x6 x, q' b' m) Q7 z; Q
190公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 g4 F+ X) I  W  G0 P
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q1 l9 y' [% `2 C! K& ]& x
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. P! s/ f. e4 H2 p" ~! f- O/ B7 K
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb, P0 |! }4 Z+ A0 x8 B% l. a% q
60公克
+ S( e! I: y& x* W$ w1 [2 Y9 `B.奶油乳酪        
- j$ b0 V' \4 D; _5.39.217.77375公克+ M* X# _; a/ e: `8 M: j9 o
　無鹽奶油        
+ m( i, r7 i. T* H0 g% R5.39.217.77120公克
& o/ Q( ]/ B6 Q. N3 r) J) b3 Q5.39.217.77　全脂鮮奶        
  p% l/ h) b; d; P: Y公仔箱論壇330公克5.39.217.772 u& z" c, E  H9 y1 S
　低筋麵粉        
3 S! U2 a. E0 a+ T: a" |! ?5 C! }5.39.217.7755公克tvb now,tvbnow,bttvb5 I5 f! Z. Z3 P0 ]! d$ `# O2 C
　玉米粉        
8 h" m- S. h9 h$ K5 R! rtvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. _; Y8 g0 V3 b
　蛋黃         7 m! [) c& r+ e$ Q+ @
8顆) c4 @9 z+ ?! g9 c$ L
　蛋白        
& k1 H) q3 R1 X& J5 [) itvb now,tvbnow,bttvb12顆
% o/ M% O1 \; ^6 }　砂糖        
4 T* X2 O1 b9 e3 {4 {200公克
$ D. b5 _1 x1 Wtvb now,tvbnow,bttvb       
$ {3 ^# {! Y0 }4 r5 y' g, ^! _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 W1 f6 L. l; a公仔箱論壇1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r( N7 e/ g. d9 E
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。" N1 v6 x  m) X- Z
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: a$ j7 m, s( _
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。) v) A' ^, Q2 n
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
8 P  `9 T& j0 a; g4 E' H公仔箱論壇6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
5 a- L# ]( x: x5.39.217.777         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
: g# R% H. Z( ~8 d* H8 U' s8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。5 s% H' w* t* ]3 g4 P: w
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。5.39.217.77! O9 d0 s" ~5 }0 T
【備　註】5.39.217.77% B& A( i& u0 l& Z
份量：8吋2個

BeiDouChef

- r* F; x, Q) V$ a: n$ C公仔箱論壇草莓起司蛋糕公仔箱論壇! j% i/ g" c9 ^9 t4 w
【材　料】
- K9 H$ `0 |, I4 ~# H; d公仔箱論壇奶油起司        
' u5 x" Z7 P1 c/ V300公克' U9 Y" O+ `. F# \; u' F
細砂糖         公仔箱論壇& m) m& _* v$ l$ F5 z% K
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, ]  A% U1 v2 A7 I
牛奶         公仔箱論壇0 x! |1 X% D. ~- J# P9 z: b+ E
90公克5.39.217.77$ k0 }; _5 _0 p  Z0 u3 s
草莓優格        
0 b* \7 m) o# u+ V) }! Z8 ?tvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 v/ E3 s  O$ E+ c2 S6 i5.39.217.77吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb7 @; Z9 l* e( M- u; L0 \- N
4片
/ z' U$ ]. x+ R公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇. f2 X; d; v+ K2 x
200公克5 i9 @2 X1 u4 a/ w( {9 H
        tvb now,tvbnow,bttvb- i' Z! V( A% l4 j! K, x4 T
【做　法】
& X1 e7 P+ H8 w0 E8 c+ C, s1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
# h/ S: s2 u, Z/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A3 b/ g: y- \. h  x9 v" |
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
' m( Y2 R9 P  a& G" u2 f公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

& n5 f6 {& ?% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒起司蛋糕
9 L0 g, U7 Z: W& t! O" z9 m5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) e$ I  Q+ V0 `4 q公仔箱論壇奶油起司        
8 [+ K4 h5 [' c& [) _! h- Q" ~5 X7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
& M: `. Y) A7 ~2 l3 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         * t: _) ]/ i9 F, o# n& A) n
4個tvb now,tvbnow,bttvb% }0 F4 u& T- L! l) X6 ?
玉米粉           U$ N8 _3 F1 h+ j& Y
25公克
9 {( w9 s# ?5 A6 B# vtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         公仔箱論壇; r+ J  q" F) @# o, X1 o
50公克5.39.217.77; S. U7 l" [' F* N' J6 m( Z
動物性鮮奶油        
' x/ h# ^9 s7 e. _& P5.39.217.7750公克
: b2 I( |) u6 a; Itvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒        
5 U! z7 [- d2 o1 v  W0 D' K5.39.217.77100公克
3 v, g6 Z+ w) X1 X9 ~蛋白         公仔箱論壇/ T5 u- S0 @3 P
4個
- u$ x( J/ w( }2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ( ]+ `- b/ w, k3 X  b, e% A
125公克
! @( u" u/ k0 g8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ }$ K5 z  g0 B# x3 t
8吋2個; T$ ^( l1 P3 g  W
        5.39.217.773 h& A# }( v! N  A5 y# v4 k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m; I2 ~! {0 Q' N5 }
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
  b  Y0 s1 r" _/ O9 ]# F公仔箱論壇2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
- }' E# @) f" J% Y+ j; y( k公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb; \2 v- L% b/ |& m, e! ~
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
/ Q# T& u3 f% }5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
- V( J" q7 C4 I% ?3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
5 l2 y  f& @" c1 q5.39.217.777         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.772 B5 A7 K  R: n$ ]  a) W
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
' W  K9 ~" K" P$ J+ a  j6 P/ j$ G& u5.39.217.77【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. j- G- ^% Z7 J2 N# p
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 G. J" m6 v$ H) [5 f
德式茅屋起司蛋糕
% X& V, I+ U+ w3 s" h# N  U: j5.39.217.77【材　料】
* ?8 M- y( n4 w6 _2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。COTTAGE起司        
% K9 _/ S! ^3 f  C: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克4 C! c: t6 J" `# s9 Z
蛋黃         1 y4 O, {% y! C" y% }6 u7 F
3顆  K) N+ [5 c+ Y: C$ Y
蛋白        
7 g( }( p3 L) {) W# }6 l+ F公仔箱論壇3顆
; [" H- x, n. C5.39.217.77細砂糖        
% r- f/ D0 F+ y" j. d' U: Q5.39.217.7780公克5.39.217.771 O1 A3 D  [8 b6 S7 R% y  Q6 G
牛奶        
6 C/ `6 X  A. N' b% h/ O; A% x公仔箱論壇100公克4 \0 p6 {' \9 F& R9 d' F0 ^4 J9 T
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb* t- T# H' R7 \/ L! O# W, @# }
6片0 }7 z5 U, s  m7 L: U
動物性鮮奶油        
$ G% r( j5 D6 _, `9 @5.39.217.77200公克
2 i7 v9 ?/ u% g公仔箱論壇底層餅乾        
  l$ k6 ?! H0 w$ g. s適量0 I6 ^: V" Y6 D
        5.39.217.771 L) \) X, W/ I' I& S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# S# K+ U7 }2 Y- M
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G; y+ S1 ^0 I. v0 s
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
9 F: N# C# f8 K/ n) D$ H* }; ]8 B公仔箱論壇3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇8 |8 |  a+ O' l3 o
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。公仔箱論壇1 r# S' A* K3 {( W
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ P. r$ y0 K# t
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
! ], G( z, w$ C) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
$ n* h5 U$ ^8 Z【備　註】
2 M9 Y: q1 o- L7 P# b# p' Z" g份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 q' v7 L% d; B

+ i# \  J. T( G& G; _( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" K! q# A9 L+ b; i
Kahlua起司蛋糕
9 c) c7 o' ]# z4 b# D【材　料】
1 |7 d  c% x% z4 n5 b奶油起司         5 {- y! k2 l/ K. s) w) J- Z
500公克公仔箱論壇6 y) P* Q; n+ r# Y, h) L0 ~# @
細砂糖        
+ J( q  j' \3 S% a* ~, W3 e5.39.217.77135公克tvb now,tvbnow,bttvb# h5 p8 C# _+ Y9 v7 v
全蛋        
  R$ G' ]# d+ N公仔箱論壇5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o3 I1 P7 Y$ ~( O0 O3 x5 t
動物性鮮奶油        
+ o, w! k4 O' v- L8 J30公克公仔箱論壇& h6 ~1 o4 |+ C  I
苦甜巧克力        
% f5 q! `1 b6 t1 k5 N7 X. R- M5.39.217.7775公克
% Y1 s' L9 C* k$ y: {7 s5 w公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb9 F$ q& {5 {. A9 J
45公克! M- U4 X% l8 p& C! N  ^; r& s& J
底層餅乾         公仔箱論壇9 M2 F  a6 a% ^1 A! K
適量
( z8 ^* @: z9 A0 t& j% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb" F" J6 Z! Q* ~+ F+ A4 d9 x$ Z! K' k; C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ ]! }8 O. I+ n4 X8 H% e2 V
       
5 K* S7 v# M9 X9 b公仔箱論壇【做　法】
' n; ]/ |% \( c3 q; t公仔箱論壇1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。( j0 V, k9 J/ C5 O
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。3 F, E4 ]! `2 D
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
  m0 k% V- {( ?5.39.217.774         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
9 R# X5 ]0 R; o) s5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb; [3 e7 i$ y, [4 V/ N; s" V
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
6 C7 b3 L) X$ y7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。公仔箱論壇% s( [1 Q: [, t: ]+ _5 X1 w
【備　註】
: i6 v/ C: p+ J; _+ k) e4 m公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

8 a; @. h0 U. I+ e, T3 t# Z0 J0 v2 o9 H/ |1 \6 e' u' w
5.39.217.779 \4 P& H5 Z6 K& a
大理石起司蛋糕+ l5 u/ u, u& d
【材　料】
* x3 n. ?' l- y9 u9 i3 W8 j, [7 E: j餅乾底：公仔箱論壇6 i6 B2 g' T" k/ v( y
消化餅乾        
0 b5 t! m, L+ k& v6 j0 l4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克5.39.217.77' D8 j# s* X7 ?2 W
牛奶         
; {: P* q, t0 M+ d. {: K' @公仔箱論壇14公克
4 i8 z( e3 B9 x8 L9 J# A( Y; e5.39.217.77糖粉         
$ E# a7 J" V. m& ^! c6 {, ~10公克tvb now,tvbnow,bttvb' U; t- |" Q0 f! q9 `  _+ U
杏仁角         
- u5 X+ g; K* j" s- y9 M6 ?# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
& s: u  f5 V/ D) i, s+ T9 M5.39.217.77奶油         . r7 a' X) t% Y+ Y# e" `' X
30公克
# u) Z' W) A# X4 u起司餡：5.39.217.77# a- r8 n  `# g9 L3 {
奶油乳酪        % o. M4 f# w9 C* o3 f+ ?  ]
479公克
) _, {7 A* T$ L$ [. M% ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
- t  N- P+ ~* c: k- wtvb now,tvbnow,bttvb110公克5.39.217.77+ S* h7 S" x* h4 _
全蛋液         
( [; g4 T  j/ {, Vtvb now,tvbnow,bttvb239公克
+ D6 v2 Z. b# ], H5 q3 @奶油         
& G1 B! j, y! t# [24公克
8 P0 F# a  r& z8 R7 {  ^5.39.217.77玉米粉         
& ^& I- f9 l+ u4 h1 r公仔箱論壇19公克公仔箱論壇4 P% t# V6 v4 R6 U
柳橙汁         
4 M$ w) d8 e  I. r6 O" F5.39.217.7710公克公仔箱論壇8 J6 z0 \1 D9 V# y$ i2 D3 L
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p5 Q( y' n0 w4 Y% ~: p
10公克公仔箱論壇) r" |/ X$ w1 I
熱水         
) ]5 f* t2 \% D4 D+ r, z- K& n20公克tvb now,tvbnow,bttvb, H" E, j; P9 l, C8 {# U+ R
        tvb now,tvbnow,bttvb4 m$ M/ y. _$ N; U! _8 T- I3 S& A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( u$ _( ]/ E) Y. v/ N
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
* o" k9 S2 g% x  Q  g( [2 V/ T2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
& Q0 O. G& D% w公仔箱論壇3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
" D8 u+ C! K1 g. X, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。% _7 ^. V1 b- }4 s7 `$ i& S
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。! v* V/ ~6 `* ?/ _$ g$ [
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
1 U& G" \( o2 d3 U; {【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 e" G- h4 Y' x; n' z, N) N
份量：6吋2個7 n. O+ C- v2 J  T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u1 b, A2 a2 P) C! F

' P# ~' @# j6 S! T& v
2 ]) y7 B' V* B9 R# I# m/ j/ y! I5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡千層派5.39.217.774 q/ J: R" g) T% d4 y
【材　 料】公仔箱論壇- e" @* }) ?* S0 V# l+ a' N
咖啡餅皮：公仔箱論壇& E% ^1 W- u. q$ @
奶油         75公克
/ I- q$ |* \) ~$ z: m5.39.217.77細砂糖         150公克
" B" p! _( V/ ]3 V5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(1)         245公克' H' Y+ z6 C: v3 S. Z1 Y
低筋麵粉         220公克公仔箱論壇% P" B1 ?& [) {; i% _: s
全蛋(2)         245公克
4 y& J$ a8 j: l- U3 w( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         580公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X3 b0 `4 M- e* o
即融咖啡粉         25公克
2 j" n& @- B1 e5 o公仔箱論壇香草精         少許
' P: N+ S# m* n9 v8 C& x3 |tvb now,tvbnow,bttvb咖啡布丁餡：0 \0 B  \# E, ^! E
咖啡酒         30公克! ]' \5 J$ n( c
鮮奶(1)         500公克5.39.217.771 H4 V$ t2 B- G  v- O! K
北海道牛奶醬         18公克) k4 ^) F  _8 G5 O
鮮奶(2)         85公克
. w) K1 q) V& F' O: T, |7 e蛋黃         70公克7 M- K( N2 V) C8 N$ m
細砂糖         85公克tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ K$ l4 t2 e
鹽         少許
# ^% k; \! {0 u. O$ C玉米粉         20公克公仔箱論壇$ W( u# C" f9 l, p3 `
低筋麵粉         45公克
* ^* ]/ D$ j+ q% I; a奶油         25公克
7 S4 U" \# b- H. D  G* R鮮奶油         300公克
* Z% ^" A5 e9 z5 I8 h公仔箱論壇
  F$ W3 |, ?8 M& }8 U- i0 w0 y- o【做　 法】& I  _( T- F' V, g/ g
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。% w$ n0 ]% m& `. |$ I2 ?$ A2 i; k
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。0 T1 K3 P! s) ?+ @/ t8 X
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。公仔箱論壇7 n' S3 B! K& J% p+ E
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 R9 @. q4 i  g- |
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
3 ]1 U" |: T4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
' k0 |+ }2 i/ S+ L- i! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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! a  H4 j  o4 r$ c9 N4 fTarte 餡餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S. W/ y+ h! e+ o8 }9 t8 I8 Q

  K( j8 [, d  v5 s8 V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 w9 C7 w+ V) S, _, M$ O) Q' F: c

) l7 a! v  g# S1 U" [8 y草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 C; d  G( x
【材　料】5.39.217.77; Q& I6 K# S( F2 T( S* O3 ~
塔皮：
, l; ]; w# f) {6 D5.39.217.77奶油        公仔箱論壇  w7 v/ ]  V) e6 x/ x+ M; d9 r
120公克
1 w2 l6 H2 c( `! J( Z. j% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇: f% ^$ [/ w" Q/ }; K. g# K
70公克
3 s: V" i0 s( U' v9 z& P; L' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; K8 {) {( B! J/ i8 i) \
1公克5.39.217.772 r  i  o8 ?- Z7 V, h
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ G: M# j# H3 |8 X# d, d5 P. i* ]
20公克
7 h: \! S' B- w6 B( {1 x% q5 h高筋麵粉         4 o& _& ?; ?& U& @! A  |
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N# _8 R+ \, E1 N2 Q, h
低筋麵粉         
8 D4 A& s# [% L6 C( J. ^$ i' H公仔箱論壇100公克
, [; a/ h# \% v3 Z5.39.217.77泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ B0 s2 V0 p0 r3 o* R1 V: \
1公克
$ C3 Y; V! `$ N5 ^奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb, y( f1 U) n7 S) {9 I
8公克
3 u& e% t# }3 p6 D) O1 I& [0 ztvb now,tvbnow,bttvb水         
+ j4 i7 Q' _; l2 o8 q; V$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 u  X0 g( x7 T8 {! x& g! |杏仁粉         公仔箱論壇& i2 |# W( M7 d- n( v6 f
50公克% ]; \7 {0 r" C- Z0 p9 w3 C5 N
內餡：5.39.217.77+ {: j% h; j# G3 `, c" h
草莓片        ) p. D2 A' m$ B) R
適量
' J' w; V( {* D( T3 d. {打發的鮮奶油         
3 D7 g; {  W2 O: U6 N適量tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 t: e/ q- i+ Z( E3 S2 D
碎開心果         
. J( j' `" T" ~) j' l- f3 F( s5.39.217.77少許tvb now,tvbnow,bttvb# Y* b% t) ]# H0 w! X
        & c, n( \3 J2 A3 M) t
【做　法】公仔箱論壇0 C2 j. m9 G& C/ Y) d
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。5.39.217.773 `2 \, T1 m# }2 j8 |3 b
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
  C  g$ O$ t5 m7 W/ e, {5.39.217.773         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。公仔箱論壇& g, M" ?; x2 q/ [  R. c* ]1 w" @
【備　註】5.39.217.77  u; A! O# F# _: I$ [- X
份量：24個