BeiDouChef

* @; \1 G6 K9 G1 h輕乳酪蛋糕  K3 ~$ X0 r' {- B1 X0 e) r" T! G+ F
【材　料】* {3 S2 O8 e" t0 c; ~. y1 `
A.奶油起司        
7 B  Y/ ~' n7 y6 |0 S公仔箱論壇250公克
' ~6 P! z& R1 w  }8 N2 Z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶        
, M- l- [2 M. ?$ Ftvb now,tvbnow,bttvb250公克
2 v# I$ h4 \* ~5 T: E! f& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 _$ `" i+ q$ `) J
100公克
5 u/ g) v) w% |8 u& X/ utvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
, p0 N) h" o% T5 O5.39.217.77100公克  d1 e$ y, E& f) ^' P' Z
C.低筋麵粉        
1 |' z1 k% r2 r; w公仔箱論壇35公克5.39.217.777 e/ K2 J( |- |- v
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( W# |( s5 X) ]0 W- K! q' f6 q! M3 Y
25公克& C8 _: }" m: [6 U+ b
D.蛋白        
5 y* O5 N" {. b! \5 |公仔箱論壇225公克
! |* B6 L+ v* n# {6 M- d公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 U9 Q" P" o; u& |0 N3 P
120公克
: |& ^) Z. d+ Q! t. c( dE.檸檬汁         2 x: M' u' k; H
10公克
) I5 Z3 \& Y& E) Y$ {  J. M5.39.217.77        公仔箱論壇$ v4 D( N6 d8 {5 e
【做　法】
5 {6 H8 L% M! k  ^; e1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇0 q; j1 F; M# Z# [( e- w
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
: e1 f7 b& q; N5.39.217.773         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.77% c+ ^- C. [1 o4 c& G
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。公仔箱論壇8 Y  V4 j# e. v4 o2 h/ C
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
, q; [( \& C7 k% c8 F6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。tvb now,tvbnow,bttvb! q- u# ^& _; L! b' N! ?. e. `+ i
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

& c$ V* O" m) j5 G/ U1 b; k
酸奶乳酪蛋糕公仔箱論壇5 T. w9 b* B3 F9 w1 G
【材　料】
% |8 }. U2 k3 o$ }' [$ D6 t+ s0 Z! B底層派皮：公仔箱論壇8 k( o, k. ~' R8 f
牛奶        9 H2 v; _! k8 s# ?
15公克
! i& }/ s7 r1 x. K7 C, P6 P消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb5 q- i8 q6 [; s) S3 q# c
150公克5.39.217.77% o9 F2 N; F# P  K7 K' B+ y
糖粉        
& Q( U/ W& J- r( W! c: {3 ?# h& ptvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O5 [. O6 s; _
奶油        
# C- g/ ^- H% e  {. Y, X1 P4 ^30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A% ?! i& W' }$ D! s
蛋糕體：
3 h; U# F0 @4 y, h: z* ?: ]酸奶       
9 o$ b& S, f% {6 V公仔箱論壇適量
, m! [, W& Z0 o; s" ~# [0 xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t  I$ ?4 _5 T5 }6 q9 r
31公克6 D7 `# s( r, ^% G
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: F8 _; w' r! f; B( [7 x) k, U
314公克/ ?& @' L) {! T2 H' d! L
細砂糖           H- l5 t2 |& {2 k, Y$ x
63公克
+ f. c2 b  S, B- E, \7 [+ M% i7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 [- |( b2 E9 O* e7 T
35公克
" z& ?) e% M' Y* Y玉米粉        
* a; o9 F& f; V, }& X25公克- h7 |* Z- h' q4 \8 b
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^2 \! _1 S. {. j* i/ z2 y
126公克
( f' R) D8 r7 F& S+ J       
: [" e6 F" e. u9 d' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ j: K# b& H  s" U1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
* J' C4 y, a; \* `4 W公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
! V# X/ E) @9 m, V, u- T7 N3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77: ?8 i; ^  N, e- t# b2 t
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。0 z0 t, @1 r3 E4 C
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇5 S2 W  U. v4 T6 x" Z
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。5.39.217.77$ E- }1 Z% [/ y+ T/ @- O/ [
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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6 H. J- `; R2 \! K1 }$ }藍山乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j/ G9 }2 z  }- K8 S
【材　料】: R5 Q# A9 x0 o5 _- R' B. Q
底層派皮：, J+ w% ]( Z* ~6 t0 g
牛奶        , t% Y, s; Z( I$ w; }5 A
15公克
0 x, b1 [/ E; ^6 |公仔箱論壇消化餅乾         # P# ?/ U4 T0 ?0 Z% V# [7 y
150公克公仔箱論壇1 x5 u$ E1 }# Q# t, ?( h6 q* R
糖粉         5.39.217.776 \# X' U, j: i7 |+ |! V4 d& P9 R
10公克
& x& F+ v% l% ~1 j公仔箱論壇奶油        
: \( J. p3 ^$ t/ y- |2 i30公克
1 a! ]7 \) L* c) A4 e  O- e! D蛋糕體：5.39.217.777 ^' B" v" b0 f! @
藍山濃縮液       
; V- l6 B4 P; \, s  N  k0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
; P, y9 m" Q0 z& V! H8 K8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
: H$ F$ U1 ]6 @% ftvb now,tvbnow,bttvb31公克7 n  l5 ^/ l( G
奶油起司         ) l( n# ~+ e* @* h/ `
314公克
: o1 D  m  D0 `; h) E& t公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.776 ^* K- H7 n( k* O% V, I6 A
63公克5.39.217.77$ J  w6 ~0 p" Y% Q3 w
全蛋        
* ^0 ^& Z" m4 E2 }% H# f' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克5.39.217.77% ]! l- v! T4 m4 k# l8 n- D6 G
玉米粉         5.39.217.77) U! j0 ~$ @! v* a9 z; n
25公克
. J+ D5 g8 Z, {2 y. L牛奶         ; W, g2 c3 W% a7 w, }: v
126公克
) ?2 c7 }# x  Q3 b+ q6 e7 o( I公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F* ?2 G' r. J4 J+ |. t9 _6 \* [4 d8 N
【做　法】
/ B! s9 l* [: n( Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
0 b4 [3 H4 i" u' o. ?3 l1 Y5 Q, a公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O6 B9 t' B% _) \+ @
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇7 m  Q. F! R( u) T$ u$ Z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.77: d, J" _# ?7 s4 Z% g3 N5 l
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
* r  m- e( [. X7 z" a( i6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

1 p5 q! w7 G  v% j, ^: V6 J
丹波黑豆乳酪蛋糕
9 T0 r$ {1 x7 n) S$ C7 Q  M公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇0 k, B7 _' }9 `  B- O: K' n' c
底層派皮：
: K1 S& ]. {. f; c9 K) \7 Z5.39.217.77牛奶        5.39.217.77: o4 G6 F+ `& d* H0 Q% Z
15公克
0 X4 M6 c5 D% G公仔箱論壇消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb5 ]; e( ~2 G  S4 a% y! S
150公克
- A& V2 c3 y6 f* ~* [4 t! x糖粉        
/ E1 @+ D/ N2 E公仔箱論壇10公克
* B7 r6 O! z  Z3 h5.39.217.77奶油         ! X$ D+ ?% R8 Z3 Q/ ~, B
30公克
& s; a! }3 B! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：公仔箱論壇1 E4 B: g  Z% |. k  j5 r
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb3 D- N3 J  Y, j! W) l
30公克
' ?, h' B0 b# F" w# ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇0 d4 t+ Q8 O9 B
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 ?  p* O$ @4 z: @, o
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X( Y4 U: x* D5 V
314公克
$ @) |' S& S. [; i1 a( J: ^& d細砂糖           X. {0 X3 ]7 f+ L8 Y$ p+ p
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~8 ^* B7 d; g. u
全蛋         5.39.217.777 J: d, P5 Z- J
35公克
: U  v* G" V3 n+ z- i# atvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
% b+ a4 U2 _) r. L, }tvb now,tvbnow,bttvb25公克
8 I, \3 q$ M( G; ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.77- ]) i/ C! ]5 l
126公克0 w2 v  E- g' }
        tvb now,tvbnow,bttvb  P' @$ X+ f+ A4 j8 X. U+ T$ x
【做　法】
1 O1 p) E. M( N, z公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇7 K2 ~8 g5 @9 S
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ v$ \6 }* `5 s$ A6 J% H7 A$ X: b5.39.217.773         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇9 M( b* J+ ], C2 e) f
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
7 U/ _" u. U0 H, D; N/ O. i5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb8 u. z  x" l5 t8 J
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

2 i1 e& C$ I- M+ {6 {0 J% i公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕
4 B9 x% e5 |' jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 m, \2 e5 u3 i
底層派皮：
2 l+ G8 K/ Q) H3 Htvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
! n5 e- S7 P  U0 C! Ztvb now,tvbnow,bttvb15公克
! Q8 T4 c2 _( [3 g; p% c5.39.217.77消化餅乾        
& L* C# y& z/ o150公克
. a8 N9 L" F7 E# T9 P  }( N4 w0 v2 j1 w3 i公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb% n6 C6 S9 D/ `
10公克
! c5 O7 [! n7 o& H奶油        
5 Q7 _' D; \" I- o1 D# M- wtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 I/ R  B( E
蛋糕體：
' G. R  N3 i4 g) F- Y! F紫山藥餡       
2 p0 O$ l( B. V6 z* H; M+ ^: M7 L100公克
% ]! x9 c4 D) g$ q動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {7 P" }  C7 S" m: K, U9 l1 ?
31公克1 M( g8 |* l1 i0 O/ J
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g, O; Z5 S) H5 n) B
314公克1 v3 E# q- p$ L& P1 x1 a
細砂糖        
7 k. X& e) T' `* {公仔箱論壇63公克
: U& |/ s  \2 e/ X5 Q3 P2 H5.39.217.77全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C0 ?( @; i6 M9 H+ x
35公克
& |8 I0 \) w# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5.39.217.77$ O1 \# J9 ~1 g. G( T9 ]) B8 A
25公克公仔箱論壇, L2 a7 t$ z4 g. j9 z
牛奶        
+ h9 B/ W. B) F, p1 n5.39.217.77126公克
9 K" u& ~2 y; h5.39.217.77        : S  M8 E1 B' J) E. h: g& w' g
【做　法】
! t9 j7 d* _8 i! Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
" A: p# g' B# B1 x2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ F! M$ [* W7 g! p9 E& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
$ W1 H  F% f" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
$ w2 G! e% `* J3 C  |$ U9 F, ^公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
& L  p) s3 Z* E- [1 c; R. p6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

7 T& L" e8 e+ R9 _% q! A! P醋罌乳酪蛋糕
/ q8 ]$ P- _% G5 w公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇' Z2 Z( r; u9 q  n! F( P
奶油起司         % n- Z& I( X# L& B$ D! i0 X
300公克
) {( B6 k6 ?! o8 c. b* R' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ d' y! @0 ]! p) \tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇' |* l8 J2 s: c' S% {" X. @
牛奶        
/ L5 z; y+ Y/ f! ]/ Vtvb now,tvbnow,bttvb90公克
. c- X* ?- B. q7 G4 C  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb0 o. R3 P- t) \. T
4片
8 P8 ~+ E2 @4 P( I. r公仔箱論壇動物性鮮奶油         + ~; _  Q  X$ Y; ^& _
200公克) D  L+ i* n$ }# C. `
醋罌        
8 o: p/ @) ^& m- u30顆
  \6 v' O: [. F% Z- ]       
1 D2 m: g1 T' ^. l: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. C' F7 J+ Z6 p5 e  n1         吉利丁放入冰水中溶化備用。- u% P2 L( m  T5 i2 t) l
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
6 U  x& m5 ~, k! ?0 {3 p% R3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。3 h! z+ W. I. s0 R6 w
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J. D9 ~" }/ c. y/ ~8 M
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

+ {6 @9 C3 F; X) S: }! u+ ]藍莓乳酪蛋糕
* o, @( _4 h5 C2 m【材　料】
6 T8 K9 x! j: y/ ^8 G4 P  |公仔箱論壇底層派皮：
/ s% e9 Q4 O- Ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i5 U8 d1 T) b  N0 }
15公克4 c# N) K# R0 `4 c% q" `
消化餅乾        
: z1 C# s: k7 b150公克
4 n" }: v- @: }" Y1 A) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇+ H( v8 H6 e$ D
10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C8 F7 i4 U, k2 u* f7 a, I
奶油         4 R6 D0 W! w4 H: c  N5 [2 M
30公克
2 L: x: Y- J1 m$ B內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W7 e1 w. W% ]- E$ D2 X+ o
藍莓粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 y; v+ \2 M+ E, V* x0 m
100公克
: ^4 C8 w0 o( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
5 ?' ?2 T3 Q9 u/ f/ y2 N& O) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
, f9 O6 P7 |' i9 S" etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
  m4 k5 @+ T6 W& R+ w# r  Z314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# A, D0 ?4 t1 D) O+ `* o6 I
細砂糖         4 l( h( |) X4 j( W
63公克tvb now,tvbnow,bttvb( C8 M  r3 x  i1 q5 Z6 n6 b. o" v
全蛋        
- h. ~4 [# P, S4 y. W/ X' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
% t5 ?1 y# S9 p0 `. ?9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
) t6 ~5 \+ ]4 Y' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
2 p8 m4 Y) R4 G2 {% I- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.776 k: m4 E/ l* E5 j6 ?
126公克
! R% v* W" S2 }& |  {' H% R公仔箱論壇        * S0 |' h8 S% |# c# d2 X' s3 S* ]' w
【做　法】5.39.217.775 N$ {, m+ u% E, \' R( S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。2 Y3 k; q4 u* ?: v! t
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇+ {/ \& G4 B# `, K
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77" n4 \  F3 B( d; X
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。) j0 O8 u, p3 E6 Y! j# b
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。0 g" m0 A- I7 F( C* P. r2 U" Z
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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2 g1 U, B! X. f  c: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C/ @+ G$ p/ H' x$ b
【材　料】公仔箱論壇4 ]% l* C/ e, x
底層派皮：
- i! n+ ?$ H# d  O" v6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        5.39.217.770 @4 H2 r$ v0 w8 p
30公克
9 g. h% n" a5 X. i2 v2 k- ^5.39.217.77消化餅乾        
2 z8 Z4 b7 X9 C! V5.39.217.77150公克
4 u( t! v, H7 g5 G+ U& @4 I+ d糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?6 N8 B  i( a; q
10公克
4 Z2 a1 B5 Z8 y- w. Ntvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇& W9 v2 {) J# O# K
核桃        / D- P) Q3 p9 l- I3 z
50公克
- Z0 M3 M7 E0 b動物性鮮奶油         公仔箱論壇" g8 P' L; w2 S* `( I: {
31公克
% E8 |( @0 s6 N3 o: L公仔箱論壇牛奶         5.39.217.77( d) J2 L% @. c. v3 Z" B
15公克
* U7 U/ N* ~* n- @+ F2 t# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb$ u( B7 x* n0 R, l1 M4 Z+ V
314公克
/ \9 A4 f7 n; p6 U  f4 k! ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 ?3 v8 j! m* P, P. T& h63公克5.39.217.775 E2 t- G8 o" W, w! f
全蛋         6 X: z1 O% Y8 |
35公克tvb now,tvbnow,bttvb" g( w& M5 G9 n' }- N  \' G# |
玉米粉        
8 H: x0 z  m0 i) S/ F# Q公仔箱論壇25公克; A6 S5 D% Q0 J8 H
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( z, q- Q0 h; F3 R( [
126公克公仔箱論壇2 ~% {; j9 F9 Q: ~8 `9 T
       
5 Y( R* B+ Z3 o8 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.778 L7 p$ {; _2 W  @* P- X
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ M/ C( [9 p7 s, Z' v7 B# p
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
9 C4 O( j6 e; c; j3 ~. \9 M  `公仔箱論壇3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇/ H+ S8 N, q$ _8 c& @
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
9 x' X0 M$ Y+ I5 v' Z! _, X. |5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb$ m- {6 O1 o; g3 `7 M
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
1 g7 R  Q0 ]9 U5.39.217.777         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( T# c2 a$ f: ]# }' t
舒芙蕾乳酪蛋糕5 b( b) y% f+ E9 W/ ~2 ~. m3 {
【材　料】
- V2 Q" Y! A6 B- ZA.全蛋        
. T3 b9 ?4 f2 v( V" W& |+ u  g) c5.39.217.7710個公仔箱論壇% U- s( L' s" m1 W- t6 T
　砂糖        
+ j3 m1 |* h; o* X# }% Btvb now,tvbnow,bttvb250公克
3 J. x3 U) q3 A  |' d. h. ?　低筋麵粉        
8 B+ d  X# f" q$ W' n- l% A$ ~% ]- q190公克
/ Y& i1 ~' t) R: g8 Z8 s　沙拉油        
1 n/ @5 s7 N2 R, Y. htvb now,tvbnow,bttvb60公克
' O6 Q/ {# h' P: V6 ]- R　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ j6 W5 t+ U
60公克/ I- y1 z4 p0 r* ^/ u$ b
B.奶油乳酪         ) f6 Z9 ]) x7 j( ]
375公克
" w$ p8 ?' G; m/ H公仔箱論壇　無鹽奶油         公仔箱論壇" {5 a4 p) g4 L* `+ J, ]7 M
120公克
: d5 i) l+ c$ s* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ E7 `' S8 W6 v0 ]8 w% k1 s
330公克
9 B! N" Q8 C# `0 c+ t3 l公仔箱論壇　低筋麵粉         5.39.217.770 C+ I) Z. h4 s0 E$ b# \
55公克
3 Z& H& _$ p/ `0 x( V  q8 @　玉米粉        
" u3 B' O! w) ?* O2 X- u& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇+ U% i! g+ _9 p6 O5 ^  x
　蛋黃        
- {- b& g* |) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8顆公仔箱論壇2 ^. V1 `  B$ L5 E  i' g9 R; v
　蛋白         2 K- F3 D; g9 _/ q* W
12顆
! N& O/ j' y" R- g( A! k0 G% ^　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# R7 N& @, r7 D# @4 }' B! U
200公克
7 D: [/ f# g) l: V5 I* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, B7 v) ~8 E. \3 `. ?# ~【做　法】$ N, M! i# [+ g8 h3 N
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。7 K9 Y3 i( v/ X1 O5 r* ]4 H
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
5 X  M: ]' |1 E7 L7 _& d, V3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
4 r& L, R7 _2 s8 l6 f% Q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb- K# O% B; q, c9 w$ w- n
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 h3 i( C9 t$ W
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
( T4 ]: a0 Q7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。4 a# _$ t  M2 o$ H- h/ {. @
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。, b0 L$ B* x+ {. _7 `
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
# Y& i  ^( x' U8 j公仔箱論壇【備　註】
8 y# r  j8 F' @4 q3 P5.39.217.77份量：8吋2個

BeiDouChef

% G/ N4 S$ L8 ]) h/ ]
草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' `2 a1 o5 [. f, D4 d( ]8 L& W/ w# f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A! k" _# X4 t/ U
奶油起司         5.39.217.775 Q$ |/ j* g3 F# z
300公克7 t+ J0 X2 B! e' T
細砂糖         5.39.217.77' W# J5 M$ Q! a4 ^) h. J) W
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M/ Z" D& F0 y" P- {
牛奶        
' r: {# {5 k; D0 e2 v9 Rtvb now,tvbnow,bttvb90公克+ Y1 u% o9 a* S" f; X
草莓優格         - h" M" U! V8 m
100公克
4 G' q9 b7 S" R7 L# P+ ?: ntvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
$ I) h" \) A& ^公仔箱論壇4片
, p8 @4 r  N+ [& I  t5 D公仔箱論壇動物性鮮奶油        
4 i+ k: v3 a/ y+ q% f9 g5.39.217.77200公克
9 P0 Y* ^4 Z6 |  Z7 h5 htvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.778 v$ Z* J. g/ g4 V% F
【做　法】! m# L1 o4 x+ H/ M
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
! M0 _/ G2 w1 a# X! i2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
  _9 V' H) }4 U: v* g- A公仔箱論壇3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。公仔箱論壇" N. f/ U5 S) z
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

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$ q1 N! F" Q2 S: w/ ?; ^$ x& t黑啤酒起司蛋糕
- Y3 S; ]# m7 C/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( {: W% g# \7 v8 E0 z3 _& |5.39.217.77奶油起司         ( a$ F3 u: y% G: ?! D
500公克
4 A) G$ F& G( H% T9 W( R, |' w蛋黃        
5 c9 G8 x4 h$ z1 z* A% R7 g5.39.217.774個公仔箱論壇% d- ]% F! r( l$ i
玉米粉         4 P2 G7 }$ d8 r: D
25公克
6 ~, M7 u4 p+ F. Y; r4 s公仔箱論壇苦甜巧克力         公仔箱論壇1 w% r" v2 D2 [( k) X
50公克公仔箱論壇2 ~9 \" w. s5 |! z
動物性鮮奶油        
  Z( f. u& H+ y4 C3 \8 G+ z5 g公仔箱論壇50公克
) z2 _' l( g- H3 Q; r% u+ y2 z5 T黑啤酒         5.39.217.77- n% r& k8 t. A# f4 X
100公克
) q) z* s7 {; S! e1 u& O. o蛋白        
5 M- Q. a6 B, b* i5.39.217.774個$ C) J) S. k+ m, y3 s3 i+ T( x' Q
細砂糖        
9 Q/ V$ x) r+ m. n125公克
$ |$ I/ {& u3 q" I# }3 M2 _公仔箱論壇甜派皮         公仔箱論壇: w+ ~0 S& y+ H5 u$ [3 d
8吋2個
& T" u- t3 V: i# v+ g- F5.39.217.77       
, Y( E% F7 d5 N( A6 O5.39.217.77【做　法】
# s+ N7 @  R* R% \5 r1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
. [- @( l5 k  R- G# O, a公仔箱論壇2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。5.39.217.77$ o. {& ]% m/ C, c1 U
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
; q' U% s& L" |) R3 d# W公仔箱論壇4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。) ]' \$ J$ k6 r5 o3 R; w
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
9 P' |# }; q4 q% T: m0 E5 ~7 f, m公仔箱論壇6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
' d& h% V/ H8 r& B7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇$ l; Y) P0 m; h# Q
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
. g% c1 Y* m1 |: f. O【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `" l9 s. p$ l
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: j9 x- w9 g- N, T
德式茅屋起司蛋糕
# K, I, p& U! f$ c/ L【材　料】
4 _3 m% {# [) I. F# R( c! {tvb now,tvbnow,bttvbCOTTAGE起司        
) @. v" q) l8 e9 k6 _/ L) }' t5.39.217.77300公克5.39.217.77  N8 e* t/ @. `$ X8 _5 J2 l0 Z
蛋黃        
4 l3 {$ O6 _9 t3顆  t/ r9 b1 i6 L* y8 `, ~0 W
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; {: X; l( E3 \3 c: g
3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ P8 u/ B3 J, ^9 ?* ^
細砂糖         5.39.217.77" H, u8 G+ ~0 g% m7 d
80公克5.39.217.77$ n0 M8 z8 T8 T8 P" V
牛奶         公仔箱論壇, w- n/ W1 ?" S* z& I1 H8 {' f& S
100公克公仔箱論壇& H1 t" C6 {& O, w! j( h
吉利丁        
# _% M1 u, |, O( m8 a# gtvb now,tvbnow,bttvb6片
3 w7 Y, k& I4 H3 H: e動物性鮮奶油        
4 m' p; p/ r* G8 p& _* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
: m, C; C- q7 J. f9 R底層餅乾        
( O1 k3 K# O) J適量
: m: z7 ^* ?8 y6 Y* x3 A1 M& ztvb now,tvbnow,bttvb       
7 B* ?" R% B! i8 c. c5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i1 h) e3 O9 L# Y6 Q' {# n
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
' _+ W1 X3 Y. A3 _" D' B7 h2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb  w+ U8 P# k9 E# K- p  z
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。tvb now,tvbnow,bttvb$ }' r. c2 i9 `/ k
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。5.39.217.77$ w; A# |5 S: d9 J, Q8 x
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。5.39.217.779 \7 ]0 [- a( h8 m9 t. h& Y
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
+ s4 C. M% x+ r! E3 f+ x+ C7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
7 ]; X/ M# s) z【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ p+ e' ]% X/ `1 q" O$ E% U9 L
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

7 N. A" F& B% [( Y3 G3 l. _1 A8 M4 k& \
7 |  E; q/ y' y  c$ X
Kahlua起司蛋糕
6 e9 R& e, C/ _* h1 d【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P0 \+ V5 u2 K/ M& ?2 @# C
奶油起司        
1 O! x, Y% [. H$ F  H5.39.217.77500公克
% Z  \6 u3 G( @1 S+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         0 P7 A! f  Q5 ]4 _% B3 l: _) }
135公克
( v$ C1 s: [( W& V/ K* J8 @5 rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         9 i6 ?" \" V1 O% B" T* N. p3 m
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k% R0 e- z5 e/ `7 P0 `
動物性鮮奶油         . h7 A+ o# v/ G
30公克5.39.217.775 s6 g  M. G  G  @
苦甜巧克力         ; ~. @  M* B1 j+ g) c1 ?5 t  I9 m4 k
75公克
9 l6 s" j# U7 N7 H/ t2 T7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
1 T5 ~6 `7 K5 K1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
' }$ |" ]( B. a; |底層餅乾        
* A/ B9 v# O5 ]5 Y5.39.217.77適量
( U( [3 @; B1 u% c) F( k0 K5.39.217.77巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb8 K& X& O7 d4 M1 E
適量
& J& G! a' T) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 A9 A! f  k* G公仔箱論壇【做　法】
* g( M+ Y* n: U0 B- z4 l" M; L1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。, [% q8 G- {9 I# o
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。) i* G7 N# D/ `. ~" _
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。8 s9 ?0 {. w1 j- {
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇' o2 f( A4 u& n$ ?8 y, i1 R
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。7 v* `+ V/ U0 [! f6 D
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
& ?) h0 M( s8 o; r- D* y- T2 U$ J! i* a; w7 Ptvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
2 D8 H% a0 n* t5 Q) t4 o1 @公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; }/ f' L. a. e
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

" n$ ~& O1 X- h) B
/ a6 s/ w8 t( j! O7 I9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. b0 q8 Q! o/ N
大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- M9 V5 K; W7 K6 ^
【材　料】5 s" ]" G  w; |- }/ Z
餅乾底：4 j8 Z% B! B, g
消化餅乾        
# t# [" ~; z( r* x5 q% t5.39.217.77146公克
9 E( Q. P: i* I: n6 p, M3 s5.39.217.77牛奶         
/ e) _( w3 \4 A3 r* f! U) B* f14公克
0 o* }5 i* k. a- F糖粉         
! n8 ^% J# L: T; \3 jtvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.77) W! S6 \( e% D% \+ @+ k2 m
杏仁角         
  H. x0 A/ Q& I' q5 z( F2 P  R3 i公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb' z! L) B" b, s4 c2 Z" N9 a3 H
奶油         
1 b: B; e1 Z- t4 ?; s4 m9 Stvb now,tvbnow,bttvb30公克
) ~2 r) F% M+ ?2 M" e  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
) V5 n; m! i5 Y! X; A+ O5.39.217.77奶油乳酪        
& f- _5 b' I4 Y- J8 U479公克5.39.217.77( J5 `' |; R/ n1 N! z
細砂糖         / [5 w8 B4 E! `# }& W
110公克
, n; h, g" k& f- M. l, Y2 B全蛋液         
) s5 t1 J$ v9 u( K239公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g& A0 J; s; v* I( Z
奶油         
4 d' ~8 M6 J0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
- t+ ^9 p( a/ Q) B4 l( c0 ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         
1 ^' h7 O6 Q5 F% O. ]/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t# n0 k3 Q2 k4 z  ^% N% m
柳橙汁         
$ f4 P+ K( ^, K5 d# mtvb now,tvbnow,bttvb10公克
  y  e6 E6 T! Z可可粉         
& l8 f$ P5 [  m10公克
1 S6 ~# {- q: ?5 W6 T8 ]1 i, c* m熱水         tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 C- o4 G3 j' g4 H2 C' m
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P  g$ X# N  c( g1 I6 b- A+ d0 N
        
2 c& U% z8 j; D, Y' W. c" z【做　法】5.39.217.77' b8 h& w5 e0 Q" U7 ?9 H9 N
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。; V1 B7 A# E# |' y1 U/ P. l" v
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
) ]- R4 z# W5 E; b! u( A3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。' ?& P: `$ q6 T! H
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* C* _8 y# g, x6 S% F
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
8 v0 C8 w! W; s: }" u8 r- X& p5.39.217.776         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。9 U- D3 Y% q! R0 b
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" P3 G  m# R& T
份量：6吋2個
' \4 J$ ~# B! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 \% T# }1 `' S# S8 `* p$ p

) P4 C1 f: m( y+ V+ W
" @2 Z, M, {, r3 [5 c咖啡千層派
2 Y7 `  y# y: q$ h0 r1 M: Z( i【材　 料】
' n: q4 W# v) f& L  k1 v' Y& G咖啡餅皮：
" s+ ~5 m) `6 t' a% H公仔箱論壇奶油         75公克
7 Q% Z( R3 ?; c8 l7 K5 w4 Z+ Z公仔箱論壇細砂糖         150公克2 |- X) p  s/ O' U8 p, s
全蛋(1)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 k/ U. i1 R8 u# b. w/ d
低筋麵粉         220公克
6 w4 W. T  h& R: l/ H7 j* [% X1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克
8 v+ r, c6 W+ w: Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶         580公克
- i& t: N" f( }即融咖啡粉         25公克5.39.217.77' }. v; W- D( r+ ?$ @% F+ F1 q- F
香草精         少許tvb now,tvbnow,bttvb. J+ j/ P2 i  g: a# Y
咖啡布丁餡：
2 v, }# B5 [1 v; ?9 F4 x) j0 x# X咖啡酒         30公克5.39.217.77; ~& Z5 P- n; G& x. K, B
鮮奶(1)         500公克tvb now,tvbnow,bttvb( A  L5 P  S/ E% E% f
北海道牛奶醬         18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 D& ]8 Y8 d0 }# ^$ x
鮮奶(2)         85公克# \: ]! l$ z) f8 W( p
蛋黃         70公克
3 T; z$ Y; X# f7 C3 G公仔箱論壇細砂糖         85公克公仔箱論壇: v6 G. f! ~$ p6 ~8 U, H  I
鹽         少許5.39.217.77/ p3 B0 t% I# E& H& r( S* E
玉米粉         20公克5.39.217.77) S  h% f2 B  ~$ U2 k
低筋麵粉         45公克
5 A" H; W: Y4 `奶油         25公克
5 w) `2 e" W- }) `# h  F鮮奶油         300公克tvb now,tvbnow,bttvb) p  o; ~$ z; P5 G4 D  J

1 K$ a; ^0 E6 P1 F% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】& H7 v/ f  f/ d
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb! q) \7 P& p( y& p- J
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
5 x4 L0 W1 ]" }2 [( l. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ H% f6 ?) P8 j
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。3 e* a1 D, |2 G/ N3 ^9 T
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。公仔箱論壇0 k3 l& @3 U  `4 s0 B
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb0 h! ~$ d8 i. o  `. \% x
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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$ H2 i# Y: _2 t5 V2 HTarte 餡餅
4 b0 i: _5 x; N2 K; N4 M4 F公仔箱論壇8 M3 ]* F9 v5 J9 @# |

( P( f6 f' x( Y& H
; ]: ~& O+ w$ X5 E9 I- @* b  p公仔箱論壇草莓杏仁塔: Z. `% X* I4 v( q. i
【材　料】
$ v: F9 M9 c! s# R公仔箱論壇塔皮：
. @) F8 y4 A# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
) G9 c+ J# S% L5 J; D7 Ttvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j# Z. x8 m, ?& z  ~, L& p0 r6 {
糖粉         
, l4 _  v$ q: H3 |* |+ h% S4 ztvb now,tvbnow,bttvb70公克
% h+ {# N& b, D1 \) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77; m/ x* N4 F5 e4 S6 g* O
1公克公仔箱論壇# S, ]/ D6 H& c5 E2 M
蛋         
9 ]5 P. x5 m, D公仔箱論壇20公克公仔箱論壇3 q( ]; r" y' h& a& e
高筋麵粉         2 U, A; P5 k3 X4 n
100公克
6 ~$ ?) O9 A; j5.39.217.77低筋麵粉         公仔箱論壇- O3 s1 J1 h8 j; h1 A& @( F
100公克公仔箱論壇2 a- u/ ^0 n6 ^$ ]
泡打粉         
, E* F) ^$ B" G; D0 \tvb now,tvbnow,bttvb1公克
) T  h" b- L4 Y( L7 Y5.39.217.77奶粉         
- Q- P, N  q0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克公仔箱論壇4 ~2 T/ j& l3 Z. E) y8 w
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O' L" U) }* `* o$ N! Z
30公克, t2 z' [% {5 p4 t1 n6 l
杏仁粉         
8 ~( J+ S3 N2 N- }& h, t  E5.39.217.7750公克
6 ^* s, P7 T8 A0 n內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% v  v1 U# N4 P3 U
草莓片        5.39.217.77% b) y; p- L# Z0 @
適量
0 ?( {/ V1 J2 ~* Z( m. ]! E$ Ltvb now,tvbnow,bttvb打發的鮮奶油         
( d4 ?; `# Q9 j/ j- c適量. v2 r$ T1 j4 P3 M3 d  P
碎開心果         
0 z, X* O1 R4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
* E9 y! i. I4 S0 e: ~公仔箱論壇        公仔箱論壇3 G' l, C; J# x: x. S
【做　法】
! N  E1 G5 {& a# w6 L. D2 a公仔箱論壇1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。公仔箱論壇5 W7 J! b# ^8 m( u
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
; ?3 v; P3 k% O0 p; c- J5.39.217.773         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
6 R! l+ p/ g/ ]$ o8 H7 z4 z1 Z【備　註】5.39.217.77  Q+ v) h3 }4 i' `
份量：24個