BeiDouChef

. N' E1 z, A! T) o
輕乳酪蛋糕
6 e3 N9 J& s7 ?9 I, _1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, ~+ H) z* d! C" O6 c* p9 Z$ s& N$ V
A.奶油起司         3 k& u; r" h7 T7 A9 o
250公克tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 t7 f, K6 d( j4 J6 Q
　牛奶         . Q0 C$ ?" X6 U
250公克
$ K2 M# I, m. g" T- F. c% Atvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃        
$ |. h8 D1 y. F9 q: S, K100公克
6 d; L1 h9 U' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         公仔箱論壇4 j0 Q! Y3 r8 E0 e8 Y+ W
100公克公仔箱論壇" t* {# k, }4 ?
C.低筋麵粉         5.39.217.774 O1 l4 Q1 T% ^' |. g8 E
35公克
3 l: B4 P% L: x5 s　玉米粉         9 W0 r1 v% @7 w$ i$ ?5 y
25公克
$ ~- ]. I% |  N+ u# ]5.39.217.77D.蛋白        
. S( ]) N, Y6 p' G- R9 v: }8 M* v225公克公仔箱論壇1 q4 [6 q  X: i( E% ]
　細砂糖        
. ?9 U2 j  S! R3 L$ E! ^tvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇% r! E* J. a  L; P5 Q
E.檸檬汁         公仔箱論壇  a! a, \  J1 z# w9 C; P
10公克
. S  [/ v! g" P5 S- H       
/ w9 N2 _$ H1 B' [& mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' x2 j9 O: `+ M- B5 j. ~3 Z5.39.217.771         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
6 |3 k4 \2 {1 M$ H! D* {) o. T5.39.217.772         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 S4 [' B% Q" a) Y- L
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。4 W" o- V6 U8 M4 p/ Y1 {: k* x
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `( I/ _' G+ r$ ?6 Q
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
; q1 t6 r) {. D* {' k' m4 Q公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。tvb now,tvbnow,bttvb& d, ?! m/ E% g- b! Y  g  g) Z' K& i0 f
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

2 I/ k- p# t9 N/ x( v
酸奶乳酪蛋糕
( c  B5 a$ O4 z4 X公仔箱論壇【材　料】
* O" K1 E  m; f8 b5.39.217.77底層派皮：1 Z$ n* @% N3 ^: ~* d4 Z  P
牛奶        公仔箱論壇! {) x+ E) t5 M5 z
15公克
+ C( T& Z+ N: R+ F1 d+ U' N6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         5.39.217.77! G' B1 s5 K; p  i' [/ T
150公克5.39.217.77* o2 j- f7 [$ r/ {9 D
糖粉        
$ d7 m5 n1 c% R8 U" }5 o# H10公克
7 \  H  ^' o9 a6 q+ C* R: d3 d奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 K, N) ]7 w1 |  ~
30公克
- g7 S* O8 ?! h4 _5 [5.39.217.77蛋糕體：
7 ~2 G9 V. K, x0 D) n7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶        公仔箱論壇8 J7 Y( t. A. g9 ~" s. B" N6 u! @
適量' d7 [. V; x0 i" U
動物性鮮奶油        
4 {- d# f) u/ b' O$ H31公克+ i9 }5 P1 [9 p9 ?. F9 I' I3 d
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb9 J# x* c. T+ P. y( \7 X/ T
314公克
5 I: ?6 j) x/ R8 i8 o細砂糖         5.39.217.77. G8 W0 ]2 F5 i
63公克tvb now,tvbnow,bttvb( |9 C" v1 Z2 @" q: t* d! m
全蛋        
$ V% }% ^2 x7 h: a7 [0 Rtvb now,tvbnow,bttvb35公克5.39.217.778 V7 R; P& l. t/ }/ V0 N
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C! i! Q+ N( {3 z
25公克
  M+ P$ t/ \8 f& N/ w公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, X' O! s7 ]0 T  T  e% [
126公克
9 c, q. a* \! S2 }公仔箱論壇        公仔箱論壇6 n2 c* v& m5 Z  I! B
【做　法】
  M/ H1 L" T0 n' W" ~. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
" @$ \0 [4 g% o  u- X$ r6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
7 ?+ u/ e* {( ]8 L! z# e4 z3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。0 B# |* ^6 t! _5 ?
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
) @- q. _" F5 W7 S! T5.39.217.775         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇) T* i9 d* @) M/ p
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
% @2 J" v! z/ e# z  T. ttvb now,tvbnow,bttvb7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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/ M- A8 n3 Z# v& G6 v
藍山乳酪蛋糕
/ o# T& ^( ~& E2 b* w- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】2 n% m/ E- ]' U9 K; q, [
底層派皮：
5 i) x4 v3 v" N' `# f. ~* |. w/ D5.39.217.77牛奶       
: K# P9 o% B1 A9 O: I. i4 S1 d0 p( }$ ~15公克
3 w; K8 S! F3 t3 ?$ s9 i# O. f公仔箱論壇消化餅乾         5.39.217.77. \7 X2 h4 a3 k8 B2 E% }& n
150公克
  q3 B  v: n, }6 S9 P7 z糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f) n8 z4 J( a0 }0 T
10公克
6 e& B- r6 h) M8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
8 S& I0 f: X* R+ t0 o$ c公仔箱論壇30公克
: l5 S. V2 \" [/ M5.39.217.77蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb/ c: Q" N& C, G
藍山濃縮液       
- m/ p6 b# @7 Q0 h* y! e  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
& }. U+ i% h3 X8 H2 u+ N# w5.39.217.77動物性鮮奶油        
# O/ g0 c9 f8 q% r0 y& y31公克
, {) K# n. K, H/ K  ~' m奶油起司         + y8 t+ H# B- d: g
314公克
- j' a8 |5 O" a& q- x細砂糖        
. u3 G1 n9 U+ v, j$ k5.39.217.7763公克
1 [% f" K- a; a* v% W1 G全蛋         公仔箱論壇' e0 _. O+ s: a
35公克
. t* u+ G1 Q/ c7 k' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ Q4 C  N; w( G% s
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A  C% {! k( D0 {1 ~  \* c5 Z9 y
牛奶        
3 L% x; h3 w* U! w+ Otvb now,tvbnow,bttvb126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }  w: P+ K/ d" F  u9 c
       
: Y" e! n/ e+ \: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& O) P" a3 l% n3 T1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
4 x2 [  C9 A  Z公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.776 J4 j; }, L: p9 O- n( w! U
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
; B! {, c- V  ^4 N) N& o( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。  X' t  j) S. d9 t  D
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。( s! R- M% F  |& J
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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8 o% J; \1 j# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丹波黑豆乳酪蛋糕
3 c  x" l( H5 c; Q2 n4 o* u$ Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】8 X1 \# S+ E8 p: l
底層派皮：
* w; ?6 m2 C- M: w, p6 q: I% Y5.39.217.77牛奶        公仔箱論壇2 T/ I- X$ z3 {- y/ W( Z
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F, u0 Z8 y8 F/ m
消化餅乾         1 |0 Y* X- I" w$ m
150公克
: S1 o9 J- ?- b6 k  o公仔箱論壇糖粉        
# a. j# o7 u4 c! x7 n/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克. c( A: n, f1 D  |) c6 B. u
奶油        
6 d/ x1 m% i5 D30公克
& a! p0 O& |3 m5.39.217.77蛋糕體：
2 k! o( a: y- A4 _6 O; H1 }; d) Dtvb now,tvbnow,bttvb黑豆        " S$ g$ O" w; i/ D3 Q2 a
30公克
; q! y0 r( Y0 \% y* ?( t; V& k% E4 w/ h公仔箱論壇動物性鮮奶油        
' G  ^2 S3 X$ A9 k3 F  s5 \' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克2 m: X9 I6 }* |' v# p
奶油起司        
5 H  v$ Z- a, D& |/ b/ x314公克
% b0 M( T9 D7 Q公仔箱論壇細砂糖        
, Z  M8 [- U" D7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
4 {, H5 U3 c) X% m. k2 M# |& b/ l7 ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
9 e1 ~2 \& O1 X/ t9 A0 M7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
4 v) s9 U5 E& z; x, V3 Jtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇( c; r) M0 `  x  q- c
25公克5.39.217.774 I  ^9 Z; a# B/ V* K! E1 {# h
牛奶        
. {, T$ j* T- b' Mtvb now,tvbnow,bttvb126公克
7 n! }9 q; g1 r6 a* v/ H8 }) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" s4 }# Y( h8 X0 y! }, c$ F8 Y【做　法】
- Y# m: b: n0 f$ Y# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。: h: T3 C% H2 W( a1 G% J9 U
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。* N% C2 b, b; F- @
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
2 m# f8 F4 k- _/ w/ T公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。5.39.217.773 ~9 e( A3 D6 q
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。5.39.217.772 k5 H; h+ d7 Z9 ^1 l; P: G
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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& g$ S$ ]7 d1 o2 ~/ u" s* w8 `1 _. v紫山藥乳酪蛋糕5.39.217.772 X+ O$ Y& O  v% h% U" [6 ^4 l
【材　料】公仔箱論壇2 P1 p6 e: m, A
底層派皮：5.39.217.77- v  @& _. C* A+ L
牛奶       
# L: G' z$ y% d$ Y' F! n7 f/ M公仔箱論壇15公克
: v1 z2 k- Z0 a# X, {- f公仔箱論壇消化餅乾         公仔箱論壇4 S' y+ x# a, z; e
150公克
7 Y5 `% M. m% P1 }* m' |5.39.217.77糖粉         6 v7 x/ l' Y, c# X/ R5 o* n
10公克
7 e& G% f- J6 a8 ]5.39.217.77奶油         # k& b) m6 ~" W; C3 p
30公克
. k) U1 e5 S; [; i5 d  V3 }' K2 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：公仔箱論壇3 f* S; Z2 W4 ^# G8 S% e' F
紫山藥餡        公仔箱論壇0 B' Y+ S  D8 i; O( x2 m# s5 D/ z
100公克5.39.217.77; e% P+ U! n& x5 H
動物性鮮奶油        
# X4 M1 q* d% r" Y' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb. G; l$ C1 N% @% v9 q
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A/ \" x6 k2 F
314公克
0 `# P- i" U& ?細砂糖         公仔箱論壇0 |. ]; Y( Z2 ~: s0 r3 A
63公克
/ ?) R6 C2 R, e: P8 stvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
" r- l8 N- m; z' q2 X4 q; M5.39.217.7735公克tvb now,tvbnow,bttvb5 H: Q/ U! V9 Q2 |5 F" b7 `
玉米粉         9 e4 `: g6 B; p+ p# ^" S3 p
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e; C! p& N$ ^6 |
牛奶        
/ Y7 T% S: I$ F! G3 `6 M5 c7 S, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇! O. k; T; C1 `1 P0 N/ H% _# k
        ' E) e  n% G, h$ d7 N, V" @; o
【做　法】, |5 Z5 b/ J0 o  B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。$ C: Q; O# ?/ z: h8 w5 u9 n
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.771 s% o/ v& r: z: H% V. v# z* b
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb  \' T7 X3 N* d- v; B) Q
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。/ N  o! }! Q7 R" @
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
6 C+ f& J  t5 U3 R, ?. y+ @6 ~5.39.217.776         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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3 b; e3 G$ i/ n- V# Z
醋罌乳酪蛋糕
. T  v7 l6 O: y5 A4 r& Z' e% \0 S公仔箱論壇【材　料】
) i4 ?. r/ F2 e' _5.39.217.77奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb; P% U  u6 a- R$ a9 l9 H
300公克tvb now,tvbnow,bttvb) k# x. v: Y) H$ C% N0 v' {
細砂糖        
& A3 ]5 u: o3 X2 A- k6 wtvb now,tvbnow,bttvb100公克
( |6 P0 A4 J8 r7 j( \# u4 u) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.77' w7 p! B' n9 B2 u6 M
90公克
, ]& t9 y  r0 _1 d/ L1 P. B5.39.217.77吉利丁         , _2 l% Q7 ^+ k9 L4 P  ~
4片tvb now,tvbnow,bttvb2 L) P& d) i' d% Y
動物性鮮奶油        
! m2 d8 c' R3 F) Q: v; F# [/ ^200公克
) c7 }1 W0 m1 R- B; ~3 L5 g, l2 @tvb now,tvbnow,bttvb醋罌        
; ~: s2 D  b) j/ U" e5 O% v/ j30顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% ~; `- R) p! Y6 q2 E# N
       
. k& L" d3 o( c7 _/ z【做　法】
# a* b, p' B2 I2 \8 _# O1         吉利丁放入冰水中溶化備用。9 y. P, c& j( t. R. K# z4 R
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
! }* K# J2 x; |, ?8 f0 ]tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
+ P& |. {/ r1 e8 p' B2 W& n7 i$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5.39.217.77* |% S: {8 S6 o. V/ T, W
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

0 D7 |' B$ u3 v2 h  I藍莓乳酪蛋糕/ J! Y6 [) F/ P- T5 C
【材　料】5.39.217.77. o- V: t6 `4 D2 H( G' Q5 u
底層派皮：公仔箱論壇9 x# R9 T/ W& y5 W! e- I5 S( e
牛奶       
7 k4 O; a7 |2 H% B$ v15公克- G  P: U4 @/ ~. N" q: K3 _
消化餅乾        
, q# H) t, E7 p6 k; \8 o/ m5.39.217.77150公克2 `. W4 j0 M- x+ ?! V$ B7 W
糖粉        
$ x$ Q2 x( p) Y公仔箱論壇10公克
: M9 o% P/ ~  W奶油         9 d9 w3 j6 m5 u+ j
30公克
: x/ E! T( p7 x% q$ ~6 J& R- L公仔箱論壇內餡：
, L$ @# R% X8 q/ e3 h; q2 F5 Otvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒       
& h9 u% |- I. C. O3 v( V& {1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# b+ W* @* A6 ^7 J動物性鮮奶油         & o8 m& Q5 W+ b" H, B
31公克5.39.217.77& D% Z) T0 c3 x
奶油起司         5.39.217.77; W. ^; N) y" z+ V  s( t
314公克
( H$ I" P2 Z' z3 U/ p& K1 R細砂糖        
9 V2 W" _& `8 G  O# P3 d& C公仔箱論壇63公克公仔箱論壇4 K4 j5 k7 S9 _: p7 Y4 q/ u3 y7 n2 O
全蛋         1 i7 M% o* k+ r$ r
35公克
* r3 q# f- h  s1 L公仔箱論壇玉米粉         5.39.217.777 H5 V1 R" ~3 g2 O/ p4 Y) @
25公克$ u; a  b# t" i: @5 I- i$ i
牛奶        
! V' q, e& q  q0 u8 m. X公仔箱論壇126公克tvb now,tvbnow,bttvb& Z% {* r% H* `/ ]; B3 g
       
# \2 [# m" y" J, u9 m# W2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ B5 B% y7 q, B" x% L, m4 D
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
8 H; x' K  F9 Y. g7 w. p/ Y, P公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
, E, G3 X5 Y. }3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
" N) u: r6 U$ _: m5 {4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# m( V6 d+ ^& X; T& c5 ^
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。7 U7 s+ N0 c3 S: H( Z3 I
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77! n) v3 F4 D9 H, O
核桃乳酪蛋糕1 _6 c9 d! B2 K( E0 s$ j
【材　料】5.39.217.77- I- y0 U- K9 K( i. Z  j
底層派皮：5.39.217.77& Z0 l2 b% i. f
奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O6 F& G) j' W$ \6 |% e
30公克
( m& t3 N  G2 E+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `# u1 c; A3 G/ N+ A; h
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R+ t! D: H5 w# p( D
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g2 p+ _% v: W1 E4 [
10公克
: n0 q) S  t6 n" k7 V公仔箱論壇內餡：) S0 U6 r" ?2 G+ u+ ^8 g
核桃       
; B2 ~8 X' i6 |- b8 Q$ @4 D5.39.217.7750公克
  T7 O8 q( M- {tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇5 ~# s: L- _0 m6 I9 v- Y* o
31公克( m; _5 B* G8 R, r1 p
牛奶        
, I8 R5 D" T; ~tvb now,tvbnow,bttvb15公克
4 K( c9 m0 v/ a5 \5.39.217.77奶油起司         5.39.217.77; w1 o9 X" H+ e' [; Q. u
314公克tvb now,tvbnow,bttvb: W& ^* o5 s: A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; N' z( o- U0 G: X; K& P
63公克
1 f; v* B' X4 v! x! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
! D/ u1 B% |# Q7 U$ v' n2 \, Z5.39.217.7735公克
3 o# t, @( E  A; \- c1 |) }玉米粉         5.39.217.77& P% q" ~$ Q" K- b+ G, e
25公克5.39.217.776 T0 H# Z5 O9 o" I5 S0 E1 M) p" H
牛奶         公仔箱論壇- o4 O; i# v7 ?' q! }
126公克
$ b; |9 X# Q! |5.39.217.77       
# E3 V. h- R# Q1 s5 ~5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( i3 o& d, L) O! P& |0 g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
- K( C3 X- _9 s! `7 j$ o& F1 i2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b. e$ Z( m( O7 Y2 O* ?/ N
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
3 H! U. z* p4 l: f: D公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。公仔箱論壇. \# W, c* Z5 Z  W: I3 t
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
- h- A/ I3 M- j7 W! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
1 I- d; v2 g1 {: ]; t. X公仔箱論壇7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) A' y! A! P( ~$ f0 K7 V7 m
舒芙蕾乳酪蛋糕
% G4 r# I$ I2 S5 q( Z1 A. D公仔箱論壇【材　料】
, ]& s; `; ]% t) [) ^, H* XA.全蛋        
  R# G8 |0 D6 N) x/ n8 Atvb now,tvbnow,bttvb10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ Z9 o% W$ I7 I
　砂糖         1 i2 ^( |1 L0 V" c( ^" q; W6 e: f
250公克. L( y5 X$ p; }6 |! z9 y4 g
　低筋麵粉         8 s( x$ d1 a; K! [5 Q
190公克tvb now,tvbnow,bttvb; f6 C- _8 m( m; Q  @1 J
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L, r5 G2 \# s5 W9 C& Q
60公克
. I) Y* v4 N6 [  q公仔箱論壇　全脂鮮奶        
4 ^4 v$ d: f2 M0 l3 W. G公仔箱論壇60公克6 a; [* \% j/ O% z9 r/ t6 J2 K9 S
B.奶油乳酪        
# H  I3 S) l& y8 a375公克
( M( L' x9 H) c2 F) t& a8 e8 J9 {　無鹽奶油        
/ t; {0 F5 o$ z5.39.217.77120公克tvb now,tvbnow,bttvb" b3 N1 m, t! G1 A/ ]/ p, V
　全脂鮮奶        
5 o& ]. P0 q4 C' q: G4 s+ H0 ?" Z330公克
0 r+ T* y$ w- O# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
0 B, `1 u1 d4 ?( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克公仔箱論壇: f! u  ^' U3 P% J2 L+ n7 _1 S  P
　玉米粉        
6 R' D& b% C% U- S# K: k5公克
1 b3 X! |; T7 B) h　蛋黃        
# |  Q4 [6 C: f: U% |9 M/ F5 o2 J8顆
$ v) ?, p! o# t" P  `9 ~tvb now,tvbnow,bttvb　蛋白        
. J4 C/ u% Z# t% F" g0 X8 z% C, @12顆tvb now,tvbnow,bttvb( b) h7 q* s  E) T0 J$ D6 U3 W
　砂糖         ; C! n% i) A6 \& Z& c4 ]  U/ J
200公克
' M! B- i& o6 a4 A7 `# L+ ~' Y5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb1 o, k, y) f6 g
【做　法】
( U: n+ o. C$ ^1 l: F1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。" ?5 ~' M6 ]( L7 m
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
! q. J8 i/ R- E, ?' B$ g' {. E3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。公仔箱論壇( Q9 T! u, x( M( t/ s
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
" C- R3 U0 q" u) c5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
1 O1 f2 p8 s. x6 m- a  v8 i公仔箱論壇6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
/ L5 s- ^- z: J  J" J8 ?7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
$ ~5 ~5 i$ s5 Y5.39.217.778         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
; f, h) |, }1 L/ w  p1 T9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。7 H- }& T- D( h  w
【備　註】
' c! z& l) U" ztvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋2個

BeiDouChef

6 F* O# j9 ]& k/ x* S; h5 `公仔箱論壇草莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m  e) ]5 S- N
【材　料】$ t3 b! j# ?5 V+ s, H
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ h1 @! A- G& F, \. L
300公克7 |" g$ }% g+ O  m9 e% P
細砂糖        
% U4 |& r# B6 Z  L: A0 c4 V100公克5.39.217.77, x3 J0 Z* e& C5 K
牛奶        
% m! c! B% Y, l! b/ h5 {. ]3 v5.39.217.7790公克tvb now,tvbnow,bttvb; }) `% _9 F7 j$ N
草莓優格        
! [- ^* ^4 x6 ?" Y100公克
# ?9 }9 Q/ d: ]& d, U* X, o2 `tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         5.39.217.77# b1 r# b/ L$ Q7 X; R
4片
: f! l$ W; P+ ?, Utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇3 g  {  `1 o+ a
200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k, l( {- w  C  {; o% B
       
! [0 j2 N6 _4 @4 i- m$ L, d【做　法】
0 F$ s$ S& Y! C; {4 c. K9 `4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% V# X# ~3 J* D, b6 Q5 ]6 u
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
* c3 J( _$ G6 J1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。5.39.217.77) G4 {5 H' Q: B6 S: X, c
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& H2 S# e7 R2 l3 ]
黑啤酒起司蛋糕
% F4 j  G1 @( n( ~" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. Z! k2 G/ Z2 K1 ]. z
奶油起司         5.39.217.77) P; E3 c( O( h4 S- v1 f, @
500公克
6 I: s' R4 Y0 e) |' V蛋黃         5.39.217.77. e( Q. T8 g6 N. J" ?7 L. u
4個tvb now,tvbnow,bttvb( f& j; b# P$ w, ^+ _' o
玉米粉         5.39.217.77& a3 G0 F: k; i
25公克
, u+ O" t- Z0 h3 G苦甜巧克力        
; A1 b' ]0 f9 s: B3 R' z6 ^% w% l: J5.39.217.7750公克tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 y5 E( j0 s0 B& B
動物性鮮奶油        
: D' i9 _$ r9 u# h. P50公克
1 {1 M$ F- [) O( `3 M5 z2 A/ M公仔箱論壇黑啤酒        
7 p9 q* ~/ `4 y8 d5 X100公克
5 L% q. Q! \6 m- {# C! i. P公仔箱論壇蛋白         5.39.217.772 J3 l# K0 p' E
4個, f- ?$ _, z$ e2 i2 H. N9 ]' V
細砂糖        
" `' u0 i. B/ _6 q6 [0 R; E" ]tvb now,tvbnow,bttvb125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v, K0 d. g8 V7 F* j+ ~
甜派皮        
0 D. M, K# j+ x. Q8吋2個tvb now,tvbnow,bttvb( v+ c5 |1 H6 ]) S( y
       
4 _: C( M6 |% ~; Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇' a2 h, |7 |0 m+ H6 s
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。5.39.217.771 h% N7 ?+ K% C5 B
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。: x8 I& Y( A' P8 N# [
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb3 \( l& \/ ~" q. G( k
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
5 C) E5 G  p& v: E. gtvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。: s2 o- p4 h4 W3 _
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
0 }- ^- ^  d1 {+ O4 utvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
/ d( I6 ?/ g. D, y$ F# B% S2 r8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.77, u# o' h8 B4 c9 q
【備　註】* B0 a+ m6 o8 w# D; ]$ s: p
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

' `0 V9 H: O+ s5 U; W% i
德式茅屋起司蛋糕
2 R- f+ H- D. y9 |8 W8 F( C9 s  c【材　料】
1 i# ?3 E) q  @+ BCOTTAGE起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# m; y5 X0 \+ i4 h& e: t" c
300公克
& J& h1 ]1 l2 V# |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         % n& c3 G8 x3 p5 J* N0 T/ ~
3顆
6 T* A/ z: q! g& f/ H蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: s8 g. O1 _- ?2 {0 p4 ^
3顆8 Q- X+ Z5 }( z! M; h
細砂糖         5 ?) b; v1 c( y6 Y8 Z  [. g
80公克
& M2 F5 U; p4 a( q3 R1 e  r9 S牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb1 i9 B* L$ W5 {- a0 A; z6 Y
100公克
' T* G) j6 T9 [# m+ h( b5 H5.39.217.77吉利丁         5.39.217.77  L; t4 }) H" l
6片
, }7 c& t3 `$ e9 s& _6 b) |! C* K8 D動物性鮮奶油        
: w6 g' y# J2 P* ^& a* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克6 w4 ^6 a7 t% d& J
底層餅乾        
" R/ U& `: n- V* C- n$ [1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量: A; X8 y0 u5 D* o
       
' E. C# f2 M* h: m, n【做　法】公仔箱論壇0 W9 o/ L( o: W$ A9 r
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
( I  X" ~* M0 U2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb5 \! ]0 _( |) x" Z0 `/ ~
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。- `- m3 s5 E: t) l. [- {
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
$ _; Q9 Q$ ^2 W7 l8 j6 U1 ?0 N公仔箱論壇5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
8 g) i6 D% H+ \' V# R8 }$ k3 Stvb now,tvbnow,bttvb6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。4 h& l, d1 z: ?, @& x* y
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
" h9 q# N* N  v) w, `5.39.217.77【備　註】
( m2 [# T; X2 m2 l3 h. Itvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

0 g; r$ F! a& f, _; q, @+ u公仔箱論壇公仔箱論壇) M3 H' B! f2 O" E5 U% i% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 u6 H6 b/ M
Kahlua起司蛋糕
; ?5 z2 k# [3 D' r' @: Z) n5.39.217.77【材　料】+ O& P6 ]) r8 q9 F9 L! q
奶油起司        
" t2 t; M& _  }公仔箱論壇500公克
  o2 n" U" W- c  l2 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         & r2 s9 X& `5 Y  [
135公克5.39.217.770 H& _( ?% h% s, n$ T! X& D
全蛋        
/ ~6 k! ^2 w6 H  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個tvb now,tvbnow,bttvb% d2 Y7 ~1 [3 R" T6 e
動物性鮮奶油        
' D) q$ Z4 p' J% p4 T5 A6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77; e. h, C8 z/ o3 X& T6 `" c: L
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 x2 ?5 f7 f% U+ O  {" L) E
75公克
) b. }2 D+ @; O1 ?1 g* M5.39.217.77KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇! \7 T/ ^* c2 N7 T/ d' s& M( W) p
45公克
; P/ y4 W7 O6 r0 G& d+ H# R5.39.217.77底層餅乾        
  N$ y7 ^+ C/ T8 o適量
3 h; F, _! t- j; h* y巧克力醬        
/ ?9 }# m- T: t+ b適量
( I0 O3 Y6 ?; A& ~: Q9 V6 S        公仔箱論壇, R+ ~6 S! ^8 ~3 `3 c3 b4 {
【做　法】; Z6 N# S, f& ]( C. G/ h0 i' J$ z
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。' j9 Z/ g1 T' X/ r
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^" |! w( I% T* X, l
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
" ^, g; K& m+ }. y+ \4 f# k4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ x5 H  A5 Q/ X: L8 K
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。0 T# _& N$ F3 D* X4 T  a; b
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
* B+ ~3 n5 K  R0 ~+ q9 \7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
. I1 x+ S2 v' s8 y; ~- `9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇7 q- c8 ^% T# w# ~
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

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. q9 j4 G7 A4 R4 U& v3 j. q公仔箱論壇, Z0 T7 E4 K4 b5 _% P! o% g
大理石起司蛋糕
: \, V- V( J# K  O* N【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 W% B/ `0 P1 {9 b
餅乾底：
% j9 S& V# b8 r7 D& g公仔箱論壇消化餅乾        公仔箱論壇. S6 Q) n' M* `! J  c/ V  h4 }
146公克% J9 |( w* S5 b$ x
牛奶         
" L7 L( K# Q7 Y" E( A$ F5.39.217.7714公克5.39.217.77* O7 u6 n7 w& _5 V
糖粉         公仔箱論壇; F/ k# h% S4 U$ N' `. ?0 L
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x' H4 I7 f# R* N0 e
杏仁角         
) G4 ^0 U$ q- B30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K* I6 I8 Q: @5 E5 I; c( d4 B
奶油         
) M( l- P3 ]7 u4 \) [tvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb  g* \& R# O- Q$ D( I' M. H
起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb) N3 `. q& d2 `" w) V/ Y0 v- K# O
奶油乳酪        
) _6 t  W, n6 \/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。479公克8 m* ]* E' o" Y1 `; {
細砂糖         3 j; J1 d' Z% S% K# j0 d
110公克3 i0 \* ?2 B% |4 n
全蛋液         
( Y4 Y4 o  m6 ^! g) w) ftvb now,tvbnow,bttvb239公克
( ~( I' c+ y% [4 m6 h# U5 s1 q- Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         
5 f2 O) s+ p) y24公克
" j7 C/ G9 v* E; W& d, k+ Mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         
1 o8 J7 a/ U3 U4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克公仔箱論壇0 @7 j- C# ?# i  i& \: z) r; }3 H
柳橙汁         
, H# u# F( A1 O* N2 p5.39.217.7710公克tvb now,tvbnow,bttvb% H: n' |( {! m8 r6 W
可可粉         公仔箱論壇2 Y2 Z( @- Q4 J8 O
10公克
! n. f# t9 K( v" J7 D7 a$ h* z6 A2 h- e熱水         9 |' x; K* P7 B; D: h8 A
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w. d8 z; p4 r- ?
        
+ d- e$ l4 J$ l1 N公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇+ N, W. z9 L6 e" d: p
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
- i/ c9 ]+ G: b7 k# j: ?" q, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
* m" I, w9 s( h% |8 c2 ]! O. S& d3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
0 D# t) j3 f5 m2 u4 T3 T0 [8 _tvb now,tvbnow,bttvb4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
8 i; j: A4 G0 |) I% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
7 Y1 y: O* r, P$ D. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。* a( D2 c7 Y3 B
【備　註】
: L9 v: m+ {- s! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
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tvb now,tvbnow,bttvb  z% f( M. l* _6 A$ f' D# H1 I9 `: S
咖啡千層派- ?/ y% a6 D8 m! P
【材　 料】5.39.217.77+ r* r- ?, K" b( p0 c. l3 @
咖啡餅皮：
& h7 c; |+ f( B/ Z' M9 @+ ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         75公克
) u( u1 d8 S1 |! ~' b, X5.39.217.77細砂糖         150公克; t* D. c. h* h, t8 F7 b; O
全蛋(1)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U) i" u, y  n) B
低筋麵粉         220公克5.39.217.77/ ^7 g4 u9 @8 T" [
全蛋(2)         245公克
3 \9 @* Q7 }+ B4 c$ p" i& n牛奶         580公克
+ Y+ j" Y' E9 O1 L1 Ntvb now,tvbnow,bttvb即融咖啡粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb# z. p( n8 @. ]8 |
香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j% v9 Q; B1 V+ Z* W& m
咖啡布丁餡：
  _/ l2 v0 v7 H5 ]3 {* {- F* n/ c$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克; z1 J8 h5 l! _5 G. l. X
鮮奶(1)         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `6 X: [5 U/ {
北海道牛奶醬         18公克
( D4 w: I9 _" Z, }6 r' c' A  }; @鮮奶(2)         85公克
) ^! g1 D& j( ]) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
1 n) m/ Z: f4 r- a' Z: i% k公仔箱論壇細砂糖         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M# F2 K+ [5 [3 [/ L2 J
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ d6 {' r$ y, T, t3 U
玉米粉         20公克5.39.217.778 `8 R2 t6 A1 G' H( Y
低筋麵粉         45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- P+ ?$ P0 Y9 c! D/ G0 s
奶油         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 \5 s1 h$ s0 I: R, Q/ n( U
鮮奶油         300公克5.39.217.77' t8 q* _2 Q4 o9 ]! T: _( \5 Q# J
公仔箱論壇2 e/ N% s9 w* h& {1 d: h7 X3 {
【做　 法】5.39.217.77. s! ]9 n; F& u: w$ v8 V5 B; j
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
- v# f3 R% f/ d3 L5.39.217.772.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
, y2 H! c2 }! d! i* w; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
+ N+ M5 c/ w  f+ K) gtvb now,tvbnow,bttvb4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。5.39.217.77/ b7 R2 @( x5 I* @9 C, D! Q
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。5.39.217.775 h% r" P8 W$ }* E
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。& j$ C- s' u. p) q! A" h( H
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

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: C! b& b5 t7 i; m8 L1 M
$ j% _$ S0 S) E; r1 \6 v公仔箱論壇Tarte 餡餅
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1 e& }+ I8 q* G
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# y/ V% N5 d3 ~4 @0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔
: o. e+ h- [0 p$ G+ y0 J【材　料】2 g+ ^4 |8 f2 [. i" W: P" Q+ W7 A0 l
塔皮：
# H4 \0 X5 U- |2 T7 y2 ?5.39.217.77奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `6 W- M- q$ |- l7 v
120公克
) b+ a1 P; v' b* x' h糖粉         / v; O9 \6 e5 q' u3 L4 R. d: ^
70公克
- {7 F* b: h6 S4 [) y/ r7 U5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇7 O( _5 B8 a: K0 Y' o
1公克! s5 a* ]& `* F* H# @6 [; O; I
蛋         5.39.217.77  J9 m" l& W# ?8 A. `  ]/ z; h$ D
20公克% z; Z- ~0 S/ B/ a
高筋麵粉         8 g2 _' Z8 n$ k8 x- O/ B
100公克
: H- v! g6 I( r) @3 a/ F5.39.217.77低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w0 W* P* q" P+ f
100公克
. P, @' I% Z& N: p. E' m9 C泡打粉         
) B- {3 t$ X& v5.39.217.771公克
0 i: \, Z: c: [  B& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         ( _( `+ }: ]) I
8公克
  k# T; m0 c9 `+ Etvb now,tvbnow,bttvb水         
! C; T3 H: L# G( h. m. ]30公克
- ^! |3 ]( g# r& @2 V- ~; W' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         
6 V; Y5 [6 w1 S) X* Y50公克3 ]$ f9 d* \* L2 n8 i, J0 n4 J7 a
內餡：5.39.217.777 d0 C5 ~: `6 X" M+ O' F
草莓片        
6 t8 `; @" P* }5 a適量tvb now,tvbnow,bttvb0 ]# D; K( x9 R
打發的鮮奶油         
# h, e2 z; q4 k  A5.39.217.77適量
: {4 l* R! m1 L8 t5 j7 e! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         ; R+ w1 h) R- |5 Q6 S* j9 @1 p
少許
2 G% m/ B- [4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
. h! `6 m) l/ D/ G0 d8 U【做　法】5.39.217.77- `% X& E8 Z6 r: n) ^) t' n' W( O
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。# A3 J8 ^/ _" [. ~
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。$ R/ W& z: f% T
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
/ A/ @6 s/ A  h! X) o( y5.39.217.77【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 x& Q2 A5 Z. I4 E! P! n: G1 b' d
份量：24個