BeiDouChef

* d$ K/ m0 f" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. H+ A+ M7 J4 T# e6 }+ |$ d# F
【材　料】2 k9 l/ a! o1 N
A.奶油起司        
" h# W  g0 C1 o. x. v) E7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
& F3 b! b. i- _0 b% H( Ttvb now,tvbnow,bttvb　牛奶         5 g! e9 C0 O, w; R% G5 ~
250公克5.39.217.77/ _3 f6 J' }1 ~+ c! O
B.蛋黃        
7 X+ \& d1 F' u公仔箱論壇100公克
' c, _% z" `. R9 Q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
0 t  J+ Z! S/ b( t# l2 j4 p4 ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
) q* q9 P2 D  a% M/ I& B* ?C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X3 n$ D) t- e. J8 P
35公克
7 J* I' F% d8 P) o; K- Y　玉米粉         # s, a  v0 W5 M: P$ n8 _
25公克
; D' _# I3 w$ @7 ptvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         公仔箱論壇6 \! \7 w6 i) F
225公克8 ~; P& T) r. f  t9 t6 [3 T( Z, m
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u8 p! I% Z+ n% z+ ~
120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f+ Q" G" w2 @1 [+ S0 v
E.檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 _! m' f. g* H6 A2 Y% a9 [
10公克tvb now,tvbnow,bttvb; I! H$ u5 ]) R% P2 v3 C
       
; H1 f1 F1 h4 {& R【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 u4 G2 A2 \
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
* x: M2 g) D, a- h1 N公仔箱論壇2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
6 ]  s9 F% A: [4 q2 m; R4 n# b8 L公仔箱論壇3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
: y4 c! z; g& Ltvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
3 H+ K. [* y+ d6 J' h6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
# g3 e/ u& Y  d$ _6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。tvb now,tvbnow,bttvb: }3 u8 X1 [! X; k. B( J/ x
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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) |- i7 U* c+ h9 ~: X, n9 m# e
酸奶乳酪蛋糕% o) A" |2 e/ a: f: ^
【材　料】
( R# x5 ]! W2 l; I0 \公仔箱論壇底層派皮：
$ g' f* F: G/ g, I5.39.217.77牛奶       
# E, s3 Q# m( U$ U% j15公克* k3 p9 u2 V& s* u3 [) ^7 a
消化餅乾         & {1 k( c9 f! d* [: G. F- K7 @: C
150公克
% C5 f1 z1 g- @" v4 v3 l) z" ?5.39.217.77糖粉         公仔箱論壇; f/ B! o5 ^: V
10公克公仔箱論壇. t( I+ c2 w* l# ]  g% V+ N
奶油        
& J6 G% N2 n4 j+ x9 Y5.39.217.7730公克
  K$ b  b6 m9 t+ }, o5.39.217.77蛋糕體：. n) |4 [1 l. `% |
酸奶        公仔箱論壇# ?- E) P# l* P* v
適量
1 i6 b. e' D; \. o* @$ [5 q# ?( W公仔箱論壇動物性鮮奶油        
. k& F& P3 ^8 T) B/ S, |2 v5 e1 }1 p31公克tvb now,tvbnow,bttvb  S3 J, ]2 _/ w; g3 n1 ^
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _# z6 S9 o4 `; b- X- f; j1 T
314公克
! g' \% K, X1 b( G( W( y細砂糖         ( ?/ J6 z$ W9 r2 K
63公克公仔箱論壇: p  N$ T1 g) G+ l( T) S
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L" [* b) i% v4 z2 e9 Y7 v
35公克
" X; W9 r  K" |2 \* jtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
/ w; G6 m% \3 v6 itvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇- x+ f( Z" d+ I' o7 A
牛奶        
9 z, p. ~8 Z% X* e7 B5 b6 _8 b公仔箱論壇126公克
1 b4 ^+ W% r  G' Z$ @$ Z! ]+ H& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" }/ m4 H* u6 @  @5.39.217.77【做　法】
! C4 t. K4 R% L* V; l" u公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。1 \/ @9 a6 G9 B2 P; J! d- G/ e* L
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z& Z" Y( m: R# [
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇3 l: e" A9 S2 \5 D% ?
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
1 e# {2 t# r. q; y2 m2 a5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
9 @5 t: W/ }$ z: p: [6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。' E' i( r8 ^, O
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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0 J  j6 R. T9 R藍山乳酪蛋糕
8 J. @( J% h; W7 o公仔箱論壇【材　料】
  S4 C3 `# S$ I+ Y1 E# Ktvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
  i8 F5 g; O7 A( L! ?/ _公仔箱論壇牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb' g5 x( O2 F. `
15公克tvb now,tvbnow,bttvb( i8 d( W0 h6 ^! I; {. N
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c8 n! N1 N: a6 T: k; V/ z
150公克
0 h  _2 O' {3 ]/ |! J  G糖粉        
5 N7 X, H0 H+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
' A# ?+ A" F* ^: ]7 ~奶油        
% {- q4 t( i- o9 o30公克
" D0 E* R+ X7 l0 X0 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
+ p; G2 g8 L8 u藍山濃縮液        公仔箱論壇, h' F' X" P2 _4 g3 a- u
20公克
- y0 |" g) f, m" h2 }  i4 I動物性鮮奶油        
  M( W  X/ U1 ~! g( p( t" V公仔箱論壇31公克
! R. F0 I* Q, O9 S5.39.217.77奶油起司        
$ d5 G5 y1 _" P9 \6 }. O% h2 Gtvb now,tvbnow,bttvb314公克1 t5 e* \8 s# U. I
細砂糖        
& F& F1 Y" |( F8 B$ q) Ttvb now,tvbnow,bttvb63公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L/ z9 P0 |# Z% I
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- h4 r: O( P! Y/ c. C
35公克
0 h+ s$ x" e: P* D& P  c1 k5.39.217.77玉米粉        
, k( q# X4 ?) k公仔箱論壇25公克5.39.217.775 \  m9 h. M% m. h, I$ h. e
牛奶        
, i0 ]! Y/ N1 s( v/ q+ H" D4 n$ n公仔箱論壇126公克
/ Y7 }7 D, J* E( g8 U: k2 z& W        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e# J' T* n6 |  f! g! i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 S0 |1 g# a; ^+ V
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
. w2 _& O" \6 C1 H' \; N% b$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。7 i% L5 K  K0 u: m8 l
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。" C+ ~+ b4 n, [6 w5 }; m: M4 l
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.77/ P' t9 b# s) c
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
% s+ f$ H* m; m% d! U. c- q6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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5 q/ s9 E- c  x  ]. p+ ^
丹波黑豆乳酪蛋糕
  ]) r+ e! h* R6 |5.39.217.77【材　料】
0 e/ }- E6 d8 Q  I1 r: \1 [0 g公仔箱論壇底層派皮：公仔箱論壇: j- U3 ]9 c4 ^* T: f  f
牛奶        5.39.217.77. }" g; U3 @# p6 o; B( f( r2 v0 {
15公克8 V! x  A, g( |% g4 a! o
消化餅乾        
; z. Z# v" c' L4 R8 N, J150公克
, q8 i) f  k, A6 d4 V/ t3 T6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 h9 k: F1 S' f
10公克
) l5 h; p# q; ?/ E5.39.217.77奶油         5.39.217.779 z* n7 C( a$ I8 m4 s% F& k; r- H
30公克7 I+ r6 ]4 k7 T% F$ z4 F
蛋糕體：" m6 j: R5 Q3 t5 \; h1 p7 ^, b
黑豆        5.39.217.77; Z9 t! @$ W1 |: J5 f8 _6 O0 n6 ~
30公克9 v0 n2 x& H, h3 o! ~4 L
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 ^7 g  _5 }& i5 m4 _
31公克公仔箱論壇3 s9 l" [# c8 _* ?
奶油起司        
& y) [- w0 W! l& i) m- R314公克
2 R% `6 q) ^$ X8 T# ]細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z9 n" ^& w: E3 e6 e! u- C; l
63公克
6 h* O, A9 S# K  A: n  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.77* H' \6 p) T% J
35公克/ j+ n( Y. {- S
玉米粉         3 X, X1 A% J8 K6 f  k
25公克
" W1 G: s% q& Z/ ^5.39.217.77牛奶        
# j; c0 @% N+ P2 O0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克3 @& s$ Q% t  W8 e
        公仔箱論壇) s" C# \6 m  R" d& N8 l- e
【做　法】
  x+ t1 z  W/ Z! g, ~$ a% ~) [1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
* \8 R0 R- K7 I2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {6 X, [5 u2 B2 f% t: b
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。0 ^! p4 v& U5 U1 y& {
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
- P' Q, j9 D% x& {) F公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L, d! |4 C2 [9 g! B
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

公仔箱論壇; j9 r) k' y. P( a2 r5 `; x' B( [
紫山藥乳酪蛋糕
4 }. g6 c- _8 B0 m公仔箱論壇【材　料】
- K- F( v! _3 m' f4 F4 Z1 E公仔箱論壇底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb: S$ t: e; M* d7 \
牛奶       
. y% Y, }$ i1 s* r15公克
  Q( H" b7 h3 q6 w# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
5 C' n" Y4 _# N4 S: I( ^# Z# b: [8 g5.39.217.77150公克
3 ~2 J1 a$ V) ~tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.77( A. i6 t/ Z! w( j) P
10公克2 |, ~$ Q! G- C
奶油         & i1 [1 S/ C2 p: Y+ h0 K0 X7 X
30公克: ?% C5 J# s2 }& X  i* D5 E
蛋糕體：5.39.217.77/ d- P7 z% ~0 S6 H& }
紫山藥餡       
% g+ x* }. h, R# k4 u公仔箱論壇100公克3 }( b+ s# D, f$ s% a4 j# o
動物性鮮奶油         5.39.217.77, w4 a  k- [8 q6 p. {$ ^
31公克
5 A/ n- k; b) ]3 w% C1 V9 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
) z$ F/ v& i/ q& H% L2 {. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
4 @3 V# @! m# v' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" n/ H, l& N; {+ i( ptvb now,tvbnow,bttvb63公克5.39.217.770 a, c' [/ r5 X$ v
全蛋         5.39.217.77- |6 P/ {3 x, i8 O- v8 y  o; K) O' F
35公克5.39.217.774 M, z- l5 a) F0 n2 k) w% O0 B8 w+ \
玉米粉        
6 C0 C% N& t* [* u25公克5.39.217.770 g  A9 V! I$ C( n2 U
牛奶         % K! K* v" a* k$ w
126公克
8 H  H) @( }# d0 w7 W       
- R6 i  q1 h% K6 W8 q5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r  `0 S4 \7 k4 {) s# p1 r' B  H% c
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇/ e) }" x" {9 V
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
" @3 y- ^4 }+ c9 S0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77/ E( r8 f7 f, z  f
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。: w3 A/ k5 Z; N4 Y  \8 y' y
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# b% ^  m  H) ?6 u7 p4 u% j& V
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

# w! T; @) I) K5.39.217.77醋罌乳酪蛋糕
5 e1 O) k3 |, `: R$ [& _5.39.217.77【材　料】
) F9 L0 p: _: Z, ^奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ b7 G3 Z: b/ \- n
300公克公仔箱論壇7 x6 A; `9 B. G/ E
細砂糖        
9 N! U$ G+ G. J: p4 Q100公克5.39.217.77: l! c& o+ x6 z: Y5 W
牛奶        
+ ~9 j+ ^  u; F; ~9 ftvb now,tvbnow,bttvb90公克
3 G8 c' v) I; F: {1 U& L吉利丁        
4 p" f7 d. _6 _5 |2 W& l, Q5.39.217.774片
6 ^" T6 H" T' Y$ V/ N- ?. t5.39.217.77動物性鮮奶油        
3 y! @9 l6 B5 m, W: L9 ]. J+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克2 {/ A0 Y7 o& t1 V
醋罌        
% Y8 h# k, X1 U% g+ E% S) L8 ]9 a公仔箱論壇30顆5.39.217.779 ^" |$ o& ]7 C) ]2 _* e
       
' t4 z9 C7 |' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.775 B) Y* p2 {4 `2 W% K2 ^. o
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。6 h) r( i) a1 d' ]! N- ]4 V
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 R, U- ~' s* Y5 [9 u
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
& P1 h! S, o( i4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。- U) L6 ~/ R+ w5 Q3 u# ^+ W
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

& v3 P; y3 m+ v1 E公仔箱論壇藍莓乳酪蛋糕
" S# F4 P& X: e5 ]0 a4 \- |4 _【材　料】
$ n4 t9 I3 w  r7 x底層派皮：5.39.217.775 A3 p* n  r& r' p  |* T
牛奶        5.39.217.770 ^2 V9 V' e' B+ A1 z0 E: R+ G
15公克% q+ {. u# ~) s- K- j4 F
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' H+ A' ]  W7 p1 ]& v5 ]
150公克
4 P' M2 Y( j: O% _& m. v糖粉        
4 t# x& c* v* w6 C* ?( o" m& d5.39.217.7710公克" ]8 V/ P5 F/ r% N( t
奶油        
0 F+ z1 c2 r0 h" H' e( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇0 S; X' T) t: E1 }2 w
內餡：公仔箱論壇* f9 b. x4 z4 N2 X" `$ V+ S5 G
藍莓粒       
/ @2 x$ [1 c3 G4 O100公克5 e$ |4 O4 v4 B& \! K3 J  O( m
動物性鮮奶油         % p/ c' n; ]: S* V3 ~0 _. i* @
31公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z9 _% }6 v$ s5 g9 i2 I! f
奶油起司         5.39.217.771 O0 X( J7 T* U, W1 S
314公克
7 F) ]% Z7 ~: A2 A8 y7 w' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         + a( ?/ A, R. P& q6 @; q9 m+ }$ e
63公克5.39.217.774 A+ y- \8 y" L3 F1 @, c' m7 Z
全蛋        
  R7 z2 ]; e6 ^* C35公克tvb now,tvbnow,bttvb& L4 ?0 H3 e+ T. ?# r
玉米粉        
; O( t3 h2 D% i1 D  `公仔箱論壇25公克
5 L; T& l4 ^' d- N$ d- Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
3 R& s2 _8 K4 r4 ?0 T; W126公克
0 `" H; O1 H7 \5 y( K6 b% g        tvb now,tvbnow,bttvb) p" D6 f3 K( T  L! h& y; d+ k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& z$ [; G1 Q3 T9 M" }, P- g' U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。5 \1 m& x/ \9 I  R( e7 t
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
, ^9 V+ i2 _3 k" @6 t( Ltvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
1 z, c4 R, Z& O" H4 V8 E5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。5.39.217.77% E$ X/ |6 ~2 [' m9 O4 ~& V+ g9 g
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。5.39.217.77  C: c, N9 y& N. I
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

7 ]  A- z8 H6 |1 _6 A7 ]$ X$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃乳酪蛋糕
2 R7 C; S* l) Z- x/ O6 `& s% s" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ K, J+ C2 A7 y% f# C
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @# d& {7 [6 e* k3 l6 g2 G) \
奶油       
) O8 j, U# s, u8 C; |- i" H% s30公克
* |. U: k$ X, q+ E$ t5.39.217.77消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb. T( q5 T+ q- s
150公克
( b6 E. u+ A$ \9 z糖粉         1 E4 v/ L* v: d$ l
10公克公仔箱論壇/ q- T, c! E; S& ~( d1 }
內餡：
, K9 D6 W6 S- Z  u* b! ^1 T! o0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
* l3 L% Q0 R# P. g5 N/ F50公克
1 a, H( T; v( X' U' f8 Ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
, i* x- z8 P5 @, S7 N5.39.217.7731公克tvb now,tvbnow,bttvb, F  @& ]) `' h+ T3 X; }: P; S/ s
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" e+ q0 }/ c! S( M* `% V( W
15公克
3 r/ @6 \3 _+ W9 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
2 @" K. }, U3 J9 atvb now,tvbnow,bttvb314公克
: n! C5 z3 N  S8 O7 B! R/ ~# o細砂糖        
* y  r/ P, G  Y3 A63公克
  L" U+ ?  ]4 J, y( Q1 o. c- e1 Ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
4 d! O* B. s( w* T4 utvb now,tvbnow,bttvb35公克
* t" w9 p" e' `) @. U5 U3 o( J玉米粉         4 p' `0 K+ [5 d8 P% L" S
25公克) q; p& @% O8 ~3 s
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 X' x% G/ Z2 M+ V3 [' L
126公克/ y$ G% r" a4 M& ^  u) n
        tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 d# Z2 Q6 a+ j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: K4 t( [7 B: I: ?- w  R# `; U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g( N: m& o% Q7 m5 g* |6 f8 ^2 Q
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.77( g8 z2 k7 Q& a& j' J2 r
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
# n6 o, A& _! Z- |4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。! a# E% I+ v% a3 [2 ^0 ~" _7 b5 |
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。7 ~- I6 S- z1 o) e9 w; K1 |* s
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, l/ D  y% F4 `3 _
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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5 V: c& r: S& t; I, v: w5.39.217.77舒芙蕾乳酪蛋糕
' s! U- P  N4 @公仔箱論壇【材　料】
$ O; K( L' J" B# S7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋        
: @5 D; {/ W' U. K10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d. b1 t4 ]$ R) ?3 x1 X
　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 `6 J0 x1 }
250公克5.39.217.77( b) y3 Z; l* G8 ~
　低筋麵粉         7 _. g7 i2 N7 D; }$ Q/ V
190公克
9 w: d8 u* J, J, a　沙拉油         ; C6 b$ E9 \! C. I+ z) K% g
60公克
$ Q& w- q8 A2 O  W; z# ]　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z, M' _6 q) ^+ {! b6 d8 h; T' o& W/ `
60公克公仔箱論壇( K, z) Z. Z$ i& d' ^6 _% t
B.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [) \0 `+ N8 D' c% Z  w, j
375公克
5 U  }( ^- v& [6 l　無鹽奶油        
/ p' @2 v; X& s# d" ?0 h8 t120公克+ x7 C: e: Z( v+ ^" ^5 G. @( ~
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb2 q- |' R3 J* @
330公克公仔箱論壇% ]4 ~: K+ P! q& a; U/ e1 Q) @' v
　低筋麵粉        
1 \  J+ s0 |% c7 Q- t- ?! i' a- l! T5.39.217.7755公克tvb now,tvbnow,bttvb: {' C& c" {& n; @, y- `! N' i  U
　玉米粉        
5 a, C; j, _" l" V; Wtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb( b8 ^% n4 Q4 U) F9 g
　蛋黃         3 E4 [3 K' Q3 r% N
8顆
# f& {9 _) c9 N6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 z: N2 m" A7 H$ o6 s( b0 O
12顆
: L& c9 I) g7 p0 X. Y4 X5.39.217.77　砂糖         公仔箱論壇$ F5 n) j) M. @* V6 t
200公克5.39.217.77; m' I% C5 ~" H4 f* |5 B
        . h! S0 |- `& s; g% E& j
【做　法】0 @7 m5 f( q2 q& p. B3 k( y
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
, z" a/ [7 d! T2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。公仔箱論壇4 x8 a! x6 Q! I9 c
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
5 |& a( M0 d- {( L+ q# |7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
  L$ `$ e% A) v0 @( O7 n* N5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
& B$ U- v9 \7 j% R6 vtvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
8 P' T# {/ x! a. I7 H9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
5 R' K- u7 O+ ]! {, Y公仔箱論壇8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
2 @% Z. ?6 r# b5.39.217.779         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。5.39.217.770 x+ W! Q2 z3 Q+ M( D0 c
【備　註】公仔箱論壇8 j2 U2 n: k6 m. v
份量：8吋2個

BeiDouChef

9 L; W( q+ N5 T; h草莓起司蛋糕5.39.217.77, T. P& D  L9 L7 T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* A9 L. ^3 G' I, F
奶油起司        
! c0 ~0 i) b: F300公克
9 k, ?! D  p) A細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p& J7 k$ k3 P0 T4 s. T/ b
100公克5.39.217.777 T8 W8 P6 w% x9 A% _  k% _
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; K  B8 o% T4 F
90公克公仔箱論壇+ a8 W+ Y/ Z- Q8 ]
草莓優格        
% `) n7 l' F: Q& C: X, K8 G100公克公仔箱論壇3 L  I2 |* S) ]  m- E* ~# g5 _
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb5 N* {/ ^& A  `% {$ a, Q" Q$ }
4片
, V# t; n9 x) [3 Htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
+ B4 d; |, c* X; K$ Z) |200公克
+ f1 _) @6 q' C# ?+ |  y       
# u; t& w0 x2 K0 v5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇: M% J' t8 b& R; ]+ A
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
; H, l4 {4 O0 d7 E: L2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。公仔箱論壇" ~+ a& L5 ?" ?) F
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
" ~! x# L: ^6 r8 t# y: k1 U1 N: G2 l4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

$ |+ ?; ?* T" A5 z' C黑啤酒起司蛋糕5.39.217.779 a1 B9 l2 ?  H) ~0 P) s. F8 Y, V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V6 ?5 A# h$ c0 i
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 M1 w, P8 h4 U# O" t
500公克
* v- _# _: q' V1 l9 p6 b: I" e+ T公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇4 n' @. f4 @+ e/ @
4個3 j% i& Z1 ]0 E$ k. H* }$ k' I: N
玉米粉         公仔箱論壇" W6 L/ o2 ~) b7 F
25公克
$ K$ u" e# A6 ~$ h; G( Y4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
2 V$ F: x% V# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5 W3 D; D) j' u& J! l# [; K
動物性鮮奶油         ; O+ N# h1 q3 P' q) q2 m# L
50公克公仔箱論壇' K9 T' ^4 x1 }3 Z' c
黑啤酒         / Y8 E6 E, f  V$ _
100公克
0 h* p8 K3 X/ ]( g' ?( C, X公仔箱論壇蛋白        
! ~+ F0 P3 J5 \" }' m/ v! j  X* Xtvb now,tvbnow,bttvb4個tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ E6 |/ P" T+ ]8 o; C8 f; T, p
細砂糖         1 w( H+ I7 p8 M
125公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S* Q/ N) m2 f
甜派皮        
- A- @( r/ r3 Q/ w3 S1 h8吋2個
5 b6 M# m9 G! {. n# l2 c9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 X. N. Q; \8 W" B3 }; Z* X
【做　法】
. a3 h, Y8 a" s/ c4 s  }1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
/ {0 U9 E1 W, V6 O  I; Z' [" B( x5 _公仔箱論壇2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
% ^7 u1 m' p9 u5 Z; q& b5.39.217.773         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.77+ g- b' y! [. |/ R5 Z
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
" N/ }" e" ?7 b" J4 I2 Z+ b* ?5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
/ r2 x: n0 q/ ~3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
! c3 A. r, f5 m/ m( q: |/ `tvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
0 F  O9 `/ ~; D0 c8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。8 W2 s; B4 [, P) p6 O( e
【備　註】5.39.217.776 @" S' I  e  T2 E: H
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5 a3 j3 ^7 _+ i, @4 jtvb now,tvbnow,bttvb德式茅屋起司蛋糕
) c+ L' i; A1 b, b- E【材　料】" b5 v! _( T% q" L$ \. l! T9 s
COTTAGE起司        
! a1 z( Q$ g6 R300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m0 h9 ~- E+ u' j7 l2 h* P
蛋黃         公仔箱論壇0 d( T% L+ r+ f. @
3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l) P/ N' S, h7 c' f4 `$ H
蛋白        
3 E4 y% O" g; e4 L, j3 e; a3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, c8 {' F. V8 Y- r- Q
細砂糖        
! n& I! b( R2 t2 F& ]tvb now,tvbnow,bttvb80公克
5 J7 r7 _+ d% J- {& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
5 P# _; \5 D7 s- e" T# T( M100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]/ q" u9 _( a. k0 E- s
吉利丁        
, h; m; @6 @/ L  u; Z  b1 n0 N5.39.217.776片. Q+ J! U; x" [) X$ B) q
動物性鮮奶油         . h& X9 ]- G4 J1 }7 }# q
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, ?/ ?3 c& |4 z
底層餅乾         5.39.217.77/ ]3 n% i" O8 d; e  e0 ~
適量tvb now,tvbnow,bttvb* r+ K! Z8 }6 \$ H9 o( D% O$ G5 B
        8 p/ s- D: m* r# l# H% B4 ?( [
【做　法】5.39.217.770 B+ M5 A" _) g
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.77* h: W& Z  J3 T. P: j/ x& p
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ X% ?8 b$ e) y& w# `6 d- s
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
! s5 n7 `( X5 ]5 y4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
& e6 D& i( @) N3 C0 z$ g8 O4 Qtvb now,tvbnow,bttvb5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
( S+ x7 B9 v0 c# |0 `; M6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。% |' G+ K- k8 s! f( g" X/ |- d
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ s1 k" T0 @' _. D4 D+ U& J
【備　註】
: k- K( \8 k* E! r. H6 a3 U( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

. e$ t4 T: U& S! U- |- w( D9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K, D# ]1 V; B5 V0 e# t1 }; G

( {0 P4 X6 W' k公仔箱論壇Kahlua起司蛋糕  t) w8 ~' p0 i9 N' t0 x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d4 a* W7 M5 A" j6 T2 w- G' i
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 _+ x) z9 M* v' [% ~( ~
500公克公仔箱論壇6 a0 I* C! v( E0 E: U# i
細砂糖        
# n) ?7 I0 ]/ V135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |& k; t( s& i; Z, u
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 Q" T6 l, j7 a: y- P
5個
; q1 e- K7 t( _( C4 g5.39.217.77動物性鮮奶油         5.39.217.77" K  |+ I" N8 {  \' b
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 p! b0 b6 Q2 W
苦甜巧克力         5.39.217.774 H1 t$ \6 _. _2 k+ I0 H, t
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]' ]6 g" r# l$ L- j* |
KAHLUA咖啡酒         0 O% f% x7 m8 a
45公克) W5 u! D9 e( \8 {6 |8 S
底層餅乾         5.39.217.77. [2 v( J" ?5 c8 `# v0 ?
適量7 F; a" F" j/ q5 a! |
巧克力醬        
0 x0 V  a5 a4 z/ [2 w6 p, j  q適量/ t) d& J- b* u3 C
       
6 H3 H) O: L( j- ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 ?9 O$ o' G- n6 A7 mtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。5.39.217.777 h0 i  [  E6 U2 N1 ?
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。公仔箱論壇! T6 ~' N  j, V: U
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" E3 Z9 i4 i4 c: c8 L5 m
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
) H$ f# P5 R5 i7 |& s5.39.217.775         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。公仔箱論壇* u$ d* |2 ?. h. i0 c
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
* a9 X# z2 x6 |. {tvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ P% Q' a, Z0 a9 `
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 i6 c- U+ H( j
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

8 z+ A+ B( `6 x  D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 m4 U! b, w, w& J1 A

  H/ K6 q- `& W" ~! O9 \tvb now,tvbnow,bttvb大理石起司蛋糕
6 ]: G' ~8 F& e1 b3 Q' j: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& w$ X# \' F: [  p7 C公仔箱論壇餅乾底：
7 a! c5 _6 h1 P# d* [( n0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        tvb now,tvbnow,bttvb- J7 b8 z2 n2 U3 ]9 Z# Y
146公克
% f2 g* q, `% R: T% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         
  a# Y) z' r6 }+ N8 T1 @( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
' g4 |4 u2 W, O0 g公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. h- R  P  |" Y6 O- l4 _' v
10公克, A; _0 Y9 Q- z
杏仁角         公仔箱論壇: Q2 W" _5 h) ^, ]6 A& U( U: X
30公克5.39.217.773 s3 h; K2 i* }& y2 U' x% x5 F
奶油         & j2 B9 j, Y& H6 E) W
30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `5 t0 z* G; }6 w4 R6 j8 ^. \; r$ ^5 }
起司餡：5.39.217.772 |+ J8 E6 M' g; M
奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [# p  _9 |& }8 d1 ~6 N: q+ H( ~
479公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( U6 {& q9 o3 o7 j7 L
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* `& K( |7 X9 z4 G
110公克
3 Q9 \' O1 c8 F$ S6 H/ W全蛋液         5.39.217.77+ \  j: K- I$ B  Y; H
239公克
$ [1 Q. T- P/ A0 _3 U$ ?( K奶油         
: F* \% D& _" V6 k# \1 U  D: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o8 b6 s$ l. N- t& k
玉米粉         
6 a. @& J1 J& M9 E0 `/ O19公克" g0 \6 u+ k5 a! X/ Z( G$ @: h
柳橙汁         
9 N- n. U8 Q* t0 G% @5 @# V, Mtvb now,tvbnow,bttvb10公克
1 r  T& H. ^' A2 r) J公仔箱論壇可可粉         
; U: B+ x* C  Q" m- Y* i0 Z# K10公克
* o! A, c, x: @4 o! d. ]公仔箱論壇熱水         5 y" {( ?/ K  W+ @) A
20公克
' f( L% M8 m' y+ V% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
5 J( h6 B, ?' A; g! Y; W+ r7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  ], {: @7 f" T9 `1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ z  N2 X% \7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5 p9 y) Q, k- l+ \! f  w; x1 e
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb) R" l: Q( T2 @6 a% r6 L
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
2 g  ]6 d9 l/ c5 v4 Atvb now,tvbnow,bttvb5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
0 q* N9 g1 k' ]" n+ A3 G6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。( E, m; _* ?) i8 H
【備　註】公仔箱論壇. H, f( U* r, p9 b
份量：6吋2個公仔箱論壇% i& c! R3 B  z8 k8 B  a
公仔箱論壇$ a0 \) l' X* t& a
公仔箱論壇2 h, b( ?; l& @$ g

9 [' c0 m& {+ J3 V公仔箱論壇咖啡千層派公仔箱論壇; f" y2 z- x! G' A, N
【材　 料】4 ]; O- N' x' Y4 [: `3 G
咖啡餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ y3 N3 z" ~% X0 b* S, O
奶油         75公克5.39.217.77, E, I& g" R  ]( K. L
細砂糖         150公克
( m& j5 b2 ?, F% `' M/ U5 T2 }全蛋(1)         245公克
$ l7 Q* l  L) @$ H$ Q$ h低筋麵粉         220公克
2 l  a, j% p+ i4 X$ c+ q全蛋(2)         245公克
' C0 P( Q% G+ x! x0 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶         580公克公仔箱論壇5 D4 o6 D1 d' ]3 `
即融咖啡粉         25公克
7 k/ w1 N- R( B. }. y  b8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許tvb now,tvbnow,bttvb) L$ v$ Z% ?: e) U& r
咖啡布丁餡：0 S  d& e7 P' C: L" r7 p
咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, V1 o8 T1 I3 Q4 B7 x  f9 k% p
鮮奶(1)         500公克6 p* E$ r( _3 B# l
北海道牛奶醬         18公克
: W2 ]$ z# t, M, b6 K0 X公仔箱論壇鮮奶(2)         85公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o/ c( d- c( A. k: s
蛋黃         70公克
5 J6 {- ?, i+ h3 {* _細砂糖         85公克
4 G$ H+ P: i9 Q公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇( Q2 ~9 P1 s; M+ x- c6 a
玉米粉         20公克5.39.217.777 T6 l" p2 a9 J' d# r+ M
低筋麵粉         45公克
, [* r) a+ `" v4 E- P5.39.217.77奶油         25公克( w2 H" m$ t" `' b; \. S
鮮奶油         300公克5.39.217.77) ~( b  F! d- l' ^
5.39.217.77- {- z6 X1 ~* N4 V5 }& ], x9 D5 O
【做　 法】
# l% t/ i( i4 j! @, }' F5.39.217.771.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Z  n4 ]7 l$ r3 g/ a
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。# N/ h- I* j% K" h9 L5 F) I2 O
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
# `# d: L" B, w2 [- X, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
- T, M4 @9 z+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
3 {) r: {' E7 Z7 p. J6 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。6 R4 N% u3 ^- \) M! [0 |
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 X+ W9 f% |7 ^/ o3 [

  \& B( B' R+ s# d" h1 l8 f, I: [5.39.217.77Tarte 餡餅
. Y! O- l& _0 U5.39.217.77
$ V8 f7 X$ J7 o  f. r
" f" A3 f) s* Z( N* a* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E% c  h2 Q, q3 o3 {$ a* i公仔箱論壇草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v# o2 i. R8 N5 c2 t5 {
【材　料】! b& y. w  H) S, r
塔皮：
0 I. d6 [# A7 L7 K! O& u2 E奶油        公仔箱論壇6 V8 {( i5 [: u" O1 M
120公克0 A8 j( s6 ?+ }9 l/ C
糖粉         4 P( c: {9 s$ d- J, e% S. r( f. J
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 |  a' K1 h: I7 L
鹽         公仔箱論壇$ c) N. k4 |4 r9 b1 S8 R% I
1公克
! A% p  w3 {1 o  z公仔箱論壇蛋         . H5 y) R, y( h4 t: {
20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 i) o; h$ a5 W: T3 i
高筋麵粉         # D. ?( a3 ~3 n0 g' d$ k
100公克
6 n6 J, i+ ?7 i- ]/ u! N5.39.217.77低筋麵粉         
+ Y( ]" z& k# ^2 {公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D' k1 S6 w+ D3 Z7 F# x0 `4 d" t
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I$ o% {8 w6 x. q7 q: W
1公克
  W. L0 s* T' H8 S0 w5 G  E$ y7 _公仔箱論壇奶粉         
- u4 m8 r- V9 n& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克tvb now,tvbnow,bttvb. P3 z/ h; I& B) [
水         
6 p' r  {) y( V# A/ A30公克
+ }  T, y0 l9 T# ^4 c% [杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( G9 ^9 }$ O
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G2 n7 ~9 F( U% u1 i- L2 c
內餡：5.39.217.772 j% `/ P. r, x7 D! E/ u
草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- o+ T7 V6 _$ m; D
適量
7 y  y0 I2 C( L4 y6 r5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的鮮奶油         公仔箱論壇% L1 d" @+ h( J
適量5.39.217.77  F5 |  `2 F+ r( R
碎開心果         
* ]  O# i7 d7 Q9 G1 n3 O, h4 v; N公仔箱論壇少許5.39.217.772 i# Z1 d2 f/ x; z  `- W; a
        
, D% i1 N5 T& r, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: K7 G" Y3 `( y9 i4 X: x5.39.217.771         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。/ _' a  i9 x4 s
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
. g" O1 `  L; t" |5 h3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
* ]+ \5 b/ p! w( f【備　註】
! _- h  x& K; }, F8 }3 ]+ G: X! |份量：24個