BeiDouChef

; U3 X+ y6 ?( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕乳酪蛋糕, y) ?  J7 q" d$ o! `% {
【材　料】
  H$ a# U3 X$ ?) w. _A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb& B( O' |  \9 r- M5 G3 z
250公克
6 i! z7 s$ P3 t3 w4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶        
: Z$ }# k7 X) y" {9 x/ q& ]5.39.217.77250公克
, p- F" a  I. C  C, K- H5.39.217.77B.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |3 b! s0 F8 }8 D6 J
100公克
! b. h' b/ h- D' n5.39.217.77　奶油        
8 c1 P' i  R% w# C! @& Itvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ E- e3 a2 l  b; t. ?5 u$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x, q3 u3 V3 W: [8 S
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 ^7 J0 x  [) y  }
　玉米粉        
- ~( \4 v$ O& w, D* {4 k2 Dtvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D# `: F& B; X4 ?' }9 z0 C
D.蛋白         公仔箱論壇* p: t0 P  L0 L$ A
225公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M8 P5 V; a1 k8 Q. N
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% B/ U& a4 _# L$ }: w; p3 f; i
120公克
% ]$ ^- F! w' ]" a' C2 }E.檸檬汁         : ]! W( X, R" ^) s/ }/ M% I
10公克
' j8 {* I% I% h* b/ U5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ M8 [" ?6 m, H4 @
【做　法】
) A$ l# _6 [. o, F8 w1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5 k+ J2 @" U- ~0 s
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
/ o9 P- v/ w/ V7 S- e8 F; p: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇( u1 s- H+ u3 E8 y) ], t2 W. n; |
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
6 u1 i6 ^  n) N3 ]' [* q$ x公仔箱論壇5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
' C- g  u& I/ z2 g3 l4 Z6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
; {7 g) L; A$ f9 M- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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; T* E5 ]3 ~$ ]6 I
酸奶乳酪蛋糕
  d  J- W/ i  ]9 L! [: D2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 g) Y  s* |% z# P# }& d公仔箱論壇底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L" P' o* O5 S1 y  y
牛奶       
6 J0 U; Q* I$ o. G! a8 }" D& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.77  q/ k* T( e! N  |
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \( T7 e1 q0 S6 \: `
150公克
% _3 s8 U8 k! o% P$ K) l% g糖粉        
2 ]0 e- Z/ N+ U1 y5.39.217.7710公克
- t7 c/ {% Q! C* Z3 d奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' ^( n) ~1 Y3 ~
30公克3 p5 D. \: _: I3 p8 u) Q4 L
蛋糕體：
. _+ @9 [! F2 ~5.39.217.77酸奶        5.39.217.77% ]7 ~' ]2 _8 ]4 V# e0 b
適量
. w/ @4 Y0 M2 N# L" Y2 A7 O5.39.217.77動物性鮮奶油         公仔箱論壇7 ?1 s" g! T* i
31公克公仔箱論壇/ D  K) [+ B9 w  }1 V& ~* P
奶油起司        
& ~, T2 h: p+ H* ~, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克公仔箱論壇+ L; X+ ?9 ~7 T' y( ^" F
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d* ]3 I6 ^" ~4 X& c
63公克
  o  t/ k  W  |5.39.217.77全蛋        
' x% h4 N" @6 Mtvb now,tvbnow,bttvb35公克
; D; \& H* l3 D; q公仔箱論壇玉米粉        
7 G6 I+ D( Y8 N公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t3 C( P2 z* U
牛奶        
0 e  E% b; ^) |8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克5.39.217.773 y% ]' C1 z$ B1 B5 Q* T$ O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y, X4 g7 O4 ?7 S
【做　法】5.39.217.772 b" P" T1 h! G3 j3 J
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。( Y( W/ J* d" G* p# l; E
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。; B( A. [- g2 Z" E8 N4 N
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
8 O; p2 ~1 O# _( A3 n6 F; D. N4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。- \( s3 u; Z. P" h% Z1 J. Z
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
' o: h8 f' }! ?  c& N7 i6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
! Z" H3 g, j3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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8 [! Q7 w& H: p$ C3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山乳酪蛋糕5.39.217.77) r; A: [' \/ k$ u  l. [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h2 }) v+ W! y1 h3 [
底層派皮：
4 R+ N- `* M& c* l: j6 g: Q牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! K' X0 F+ o$ t, H- @
15公克5.39.217.77# [% u: A! L4 f9 Z' O* g7 }
消化餅乾         ! o/ |. D) I1 v
150公克公仔箱論壇3 C: L6 r# M) _) j9 r3 {* n8 r
糖粉        
/ c  E* f/ a6 d% C5 e# i5.39.217.7710公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 q7 ~) K' ]* ~! P  t7 w
奶油         / ^. f( D5 C& t
30公克
& H/ s' J5 ~1 h) wtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
( X' b+ n- l& i3 v" E5 p$ ]4 {& Rtvb now,tvbnow,bttvb藍山濃縮液        2 I; Y0 o* |* N) p) M) I9 e
20公克公仔箱論壇8 @1 P: v4 R  |8 S* ^$ Y- x
動物性鮮奶油        
: D+ z/ Y2 J6 b; ~: q! ]& Ptvb now,tvbnow,bttvb31公克
+ _# h3 A: Y2 O" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h1 E' O* \7 A# Y  k
314公克( f; C+ e- C# y6 @8 f+ P* {
細砂糖        
' {- o* x8 q; x0 x! U0 o公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' z: p' K& f9 M
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& ^; ^. u! c; r4 l: f4 B
35公克
5 c. l% p, `4 k& [玉米粉         1 i" z6 N9 W/ W
25公克5.39.217.77) z' G8 J7 k0 `1 D, h/ V
牛奶        
/ P8 l7 g6 s* v( R% N126公克
5 q7 r& A$ D* Z3 y/ O2 a& E# O       
; `# \1 F0 M  n4 O; H5 e8 t. d# A【做　法】
5 {4 O" ~1 [- U" [: H$ ytvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。" t3 I5 `* G$ ~% _+ j* L% P% ^+ u* E
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O% H2 g: F; D  S* S. `
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
1 Y: n7 k/ l& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
2 z6 Y9 Z; Q* k% z5.39.217.775         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 }" A  L( q% \: ^$ K$ j# h2 g公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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, n9 w3 c" W& A; C9 S丹波黑豆乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k  }1 I" r& v! ~$ B/ i; X1 a* y
【材　料】公仔箱論壇2 m9 ]" {2 z/ B/ @1 u' R
底層派皮：7 l3 l. s0 u9 O6 d
牛奶        $ ^' v3 Q+ k9 K. @
15公克
! _" B0 N. {) u; [3 L$ ?tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         ( D" G8 `& Q6 P+ R2 z0 Q; u# @+ I
150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ X5 `( t0 `& u
糖粉        
9 D* N7 D$ K& x: P8 @$ s9 @10公克
1 a5 @- _5 @3 P. ^& dtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ k' C" `3 P2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克0 j. z" P( O7 m: n, W! s
蛋糕體：
: `, T6 h: T) |' H3 g5 ~: Ytvb now,tvbnow,bttvb黑豆        公仔箱論壇( A) |) B) Q' i) R0 {
30公克
5 F9 K1 w3 _8 N# S& ]1 n( T  X. c: r- x% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.77) X9 I" A% F- N: q2 [. K
31公克6 H4 T8 V! _- H( Y! N8 b
奶油起司         9 }) ^' H" R; \' G3 y. }& i* ~
314公克
+ w4 O1 t) i% m& Z1 G3 X1 Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# U3 v8 N1 t1 i) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克5.39.217.778 E* r* ]( I1 b& v
全蛋         5.39.217.775 y$ G2 B( m* m/ D7 O+ H! d! v
35公克
4 }* Q. e) U5 L; ]  l公仔箱論壇玉米粉         5.39.217.77# Z- b& @/ b2 K- q5 x, c3 I- {; r
25公克5.39.217.770 a4 I; Y% r( k, O; _4 _# b
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, N* u: {5 q1 H0 @
126公克2 y- _5 c( J, _/ m# |
        * |8 ]  g8 u: @9 m+ ~- R# N" o
【做　法】
2 Y0 [. g8 L+ A7 Q) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
. t  y8 u1 ~; X! a# `8 ?0 R* U1 ctvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
- ]& T* N5 p2 H! Y6 v公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇" L' E  F& x- l( Z2 c3 ^* {
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
) L$ ?; A* p& M8 j4 \5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
! ^$ h7 f' B! [) V7 N6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

4 c. ?5 \% }% ?. A* ]1 ltvb now,tvbnow,bttvb紫山藥乳酪蛋糕
8 G9 s8 {5 K9 _* L$ P- H" d【材　料】
9 U  J. P6 Q, C" R9 O# I5 @5.39.217.77底層派皮：
0 r* ~9 U; A6 d+ L5.39.217.77牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb$ S6 P* j" }% m! Q# c
15公克1 ?% |+ c9 G# S% r, C' {% _
消化餅乾        
. |( n0 g$ ]/ p) I- D5.39.217.77150公克
  X; l, @- p1 Y& U! {tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5 ?- ]8 }' R6 E3 Q- C
10公克) }2 J: P/ L. B+ F, f( w2 C1 o
奶油        
6 E% x' F, y3 H4 g. ]/ I5.39.217.7730公克
! z8 y4 k. v+ v% Btvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
0 W  ?* b$ D3 t+ V7 _2 d( q8 N: y紫山藥餡       
/ }' K6 ]3 r7 b, y; B( d: e5.39.217.77100公克
4 [8 c  ~& G/ l4 r2 a公仔箱論壇動物性鮮奶油         9 Z) i9 T7 S3 W' F6 J( K- o
31公克
1 c! m7 k7 ^  \/ z# a奶油起司        
9 {- h& T& ~8 K5.39.217.77314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ k. ~5 r4 ~: R# V8 o
細砂糖         5.39.217.77- v2 `3 n. b! S7 U
63公克公仔箱論壇) |1 k9 A0 o! O6 ~: A
全蛋        
8 ~" g3 A* q( @+ L- ~1 V5.39.217.7735公克公仔箱論壇: {9 r' d( n; Q. q6 \+ T
玉米粉         5.39.217.77! E0 o$ p4 D! O
25公克5.39.217.778 v. M/ Y0 Q  \. w/ p* F
牛奶         9 F+ E$ }+ L& [% v, P% q; }6 s
126公克; }8 [+ a- i& k1 h
       
' g  ]- E7 F: @0 A8 \' u! B6 \3 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  B$ i, A5 f7 S5 z- e8 e" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A: n/ R: t, b, ~
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
2 P2 p- {: t- e* u* a/ M  y3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇: B( T* Z& Y$ P. q
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.77" _- ?- `6 \2 }2 U( f
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇+ x5 Q6 n% [2 O( ]
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

5.39.217.77# M  D# [  k/ z) y/ h4 J
醋罌乳酪蛋糕
; Z2 F2 r2 I. o2 m  H$ v% x6 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' ~8 I9 Z: [( U! X6 k
奶油起司         5.39.217.773 T3 P0 \" d2 _4 V% k
300公克
* U/ I: e5 Q& d1 D+ ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( n2 E7 q5 A2 ?. Z5.39.217.77100公克tvb now,tvbnow,bttvb: s0 o7 R9 P& x: ?# Y; s
牛奶        
4 ~- H% B+ O, p) R3 A90公克3 J, q5 M: X$ s, P; _% s
吉利丁        
) _% P) @6 R: b5 _7 u' A7 B& B5 m2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
' F7 j! ]9 P) z- }% Z動物性鮮奶油         5.39.217.772 ^) \2 ?+ T) O4 H
200公克
) S* n8 c3 q& P/ l& s8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌        
/ c' i! p% x7 y8 ~/ Ntvb now,tvbnow,bttvb30顆5.39.217.77) [1 A/ z- I  }$ g, o' O) E
       
" {% H2 P" q1 q" O5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~6 n* m# T5 R: ^3 P0 T3 E
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
! S9 G: @$ M5 j5.39.217.772         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。- V6 b9 q0 l+ w; Y4 S
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。& H2 @- ?- ]$ g; J% C9 N
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
/ A1 {3 j: Y2 K5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

; `  M4 Q6 n4 l( C1 n藍莓乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. P/ V, Y& U4 W! q
【材　料】
4 }+ B) L8 M) y& r/ O5.39.217.77底層派皮：
/ w- T* P& c+ {# b& F$ U牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?7 N7 q7 S* K
15公克
! v* Q+ C/ s* c- p0 z, ~5 a消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb( I6 {2 _1 w1 v) o6 @
150公克
/ w/ D' `4 z% p* u$ j2 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
& U4 d7 I; p! v- G! k10公克
7 z' ^- b( T, \; v. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: m7 p% j7 y( i: T
30公克
0 |" l$ N3 ?; ^4 M+ x9 itvb now,tvbnow,bttvb內餡：
8 p) k6 e" j7 }3 c1 Etvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        tvb now,tvbnow,bttvb% O1 x/ Y* C3 Z: {: V& ?
100公克公仔箱論壇1 v3 Z* s1 }# R+ M$ U6 Q
動物性鮮奶油         & g3 c: @, X" Y, s. b% \" A
31公克公仔箱論壇2 J5 s, }2 i& G. D- C* W
奶油起司         5.39.217.77/ f+ J2 D8 J( F# T
314公克tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ J: f, H2 H; X7 f( ^& [
細砂糖           N  e+ z, N5 Y2 |6 @- ]+ I
63公克
8 r* J+ C( I& P& V. m- Q8 V5 E) ~; @全蛋        
  X/ Q& E% {$ t) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
" Y% ]$ l4 s, ]; Y5.39.217.77玉米粉        
! [  [) p, W' q* h+ y25公克
; p+ P% v  N  F1 p. h# X6 Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
+ ]" v' u3 d3 f  U; ]! ^# x; k1 I126公克
# j; B9 Y5 L1 S9 O        5.39.217.772 A+ Z3 E* U+ ~; ^" I  q7 @
【做　法】
! y/ W0 K# O7 O7 ~+ `1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。% C" T* o3 V3 ]. x! e8 L0 d
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ j1 Z3 c  X' M% S% ^. P公仔箱論壇3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
9 `+ j* v- m$ k4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
% @& H/ E+ d2 l) F( J, w5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
0 ~) z+ g( M. o5 ?: s6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

9 u# s$ Z3 X. X5 U0 n1 \+ E5.39.217.77核桃乳酪蛋糕
9 h# N0 b' S+ P9 g# d【材　料】5.39.217.77! I, f: k, \$ O6 Z4 Z: f" Q9 N
底層派皮：
, v, T6 p/ u/ U! l& v- x: y公仔箱論壇奶油        : |; Q# h4 N$ c" n1 }6 Y1 `; q
30公克
$ T& e6 N8 ]0 s+ S$ X$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb# {7 d( ]$ O/ K7 d
150公克
" v! c! w5 s6 e/ i  V5.39.217.77糖粉        
) z5 ~3 u3 K; c% b/ L" ?' @公仔箱論壇10公克5.39.217.774 X7 m) F1 U  |8 N: \; W# a- \
內餡：
# d& ~/ `' i& g- v核桃       
7 m3 y& Z3 M" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
4 D! \/ `# {3 _+ \% C動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U* T8 L7 E/ f8 ?* D
31公克7 J5 w" X) P/ c1 D5 i
牛奶         公仔箱論壇' U+ }! q4 ^) N, f9 S6 j# P
15公克
' I. ]0 r  [7 W: z5 o7 n奶油起司        
  d4 i$ h& v# Y+ [8 u8 @# h0 d9 Y5.39.217.77314公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c9 i9 h# G$ I2 X& r. N. r
細砂糖        
# {7 I* u* E: n6 I; e9 n# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
% V- }6 S  `3 N  ]4 gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
" k) a1 L4 m& y) ~# T8 M5 A公仔箱論壇35公克
  A" p% R  s1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
$ N) r% y: U0 M; ?0 Y9 ?) D25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J# p0 w) L0 N+ ^+ y
牛奶        
' j2 Q' A& r/ Z8 V. ]126公克
' t3 U  n) t5 l0 o5.39.217.77        公仔箱論壇$ ~$ k3 u! `2 Y  }! `1 g3 B
【做　法】
5 A4 {% d% \! C  X6 R1 Z, V. U5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
8 G! C  }2 `$ V, Q  X4 [2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇- y6 v; k1 H, B8 I& ?& R
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
# o  O& p: ?$ @: r5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。- a8 F4 y  |# Q- z7 x" t
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。3 i: i- E# n2 N5 S
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。' B) n+ W, X# f( T/ Q
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

+ `  q* f! y* ]3 {6 Utvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾乳酪蛋糕5.39.217.77/ ~1 M5 f: a$ I1 Y# m$ }( M
【材　料】* T* e: F6 F( ^7 I- i% l
A.全蛋         5.39.217.77: [# g7 O2 ?% W+ U+ C& ?
10個
% ~8 J5 a$ F/ b7 k" h) j& R　砂糖         5.39.217.77+ G8 H/ m8 a7 @) R- i
250公克5.39.217.77  F4 k# b! A% W$ y, e, y1 K& Q
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! o* M+ A# a- i' ^: ]3 B# G" Q
190公克
) Z! ]8 N+ A6 K! p公仔箱論壇　沙拉油        
, K6 c7 W$ m6 ~6 h/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
7 A% H" D1 m! U) b4 ?5.39.217.77　全脂鮮奶        
8 Y( E% Y& x% @3 k: C60公克
' L! ~! v4 n3 z5 qB.奶油乳酪         5.39.217.778 i, g& e0 ~  ~0 {' v/ w. u; ]
375公克公仔箱論壇! t: d8 ]0 Y: Z* g. X3 K/ A! Z9 f
　無鹽奶油        
/ G1 P0 M& F/ T8 e公仔箱論壇120公克
7 ^+ O3 x: z& a7 J9 y' ?+ k& O　全脂鮮奶        
7 z/ `4 p; p* M. v, g7 B5.39.217.77330公克
; o% X! I3 _3 ^& {  _9 k9 g$ e公仔箱論壇　低筋麵粉        
( {, v/ g7 L- G( Ztvb now,tvbnow,bttvb55公克
% Z+ x1 n' @: N$ k7 o) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
5 L5 d' E* j1 K! y5.39.217.775公克
, ?1 U  f& ?! l5.39.217.77　蛋黃        
1 c, l! L/ k! c3 {5 M' i5 c5.39.217.778顆tvb now,tvbnow,bttvb( K% C; U" _" x5 ?+ v
　蛋白        
" s1 |) W+ H) B& \) Y公仔箱論壇12顆
: a+ ~2 G1 A% W  |# e. {公仔箱論壇　砂糖         + `1 K% p9 y$ k* E+ n( i# U0 P8 j
200公克
6 p& y, i" |& e6 m. g7 z        5 u( D1 |' O3 b# E+ E: h2 E4 z+ N4 W
【做　法】
8 h! {3 c8 [0 f  `# Mtvb now,tvbnow,bttvb1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb' s" P# c) O) r$ i! [0 l
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。5.39.217.77/ B' O: b( @+ q# B# \
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
2 j7 ~6 }" t4 E- j/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
3 R: U" [6 v; H8 U% `# n- R3 m: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
& q! K+ T( w. J! utvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- J# P+ w3 G  W; ^
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
1 x8 d3 S$ s# }1 A$ p6 p( [8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) C0 B+ f7 h9 }0 _! @+ V6 A
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。  [; e( c- c+ c
【備　註】
$ K# r/ l3 p7 A3 Qtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋2個

BeiDouChef

6 w' K: Z0 h3 r8 z2 j5.39.217.77草莓起司蛋糕
( t+ W/ `; y. N% j) r2 W5.39.217.77【材　料】
' s$ k, c+ Z" z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb$ c/ {3 i/ }1 E( U- q) Y- d
300公克
$ a; t7 E% I/ c! G細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @0 z5 b* h, l" V! x
100公克( P6 a$ r* w, s
牛奶         & f0 F* T) N6 A2 W7 f
90公克
; u9 V6 m) w+ p( O: g+ u草莓優格        
  Z- r1 y9 x% z" g0 ~8 x2 m: \8 x- P5.39.217.77100公克
/ c( H; P3 E7 h" N& }' H5.39.217.77吉利丁        
$ W, Z* t0 s7 f; _( l8 o+ S: o4片- ]1 J+ I4 [0 D+ @- ?, D7 o
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' _- o4 z6 E) i/ ^
200公克公仔箱論壇. ]! ~7 Q, H( {3 D( }6 h
        5.39.217.77$ z4 ]- ], G% e0 F# p5 {4 a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& L' ~6 r3 t2 `
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 W2 v+ C: \, Y
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。公仔箱論壇, ^! u2 C) [' [7 R6 I
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
' E2 s1 z% W4 @2 k4 S5.39.217.774         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

# T6 L( v  z1 c! a: `1 D黑啤酒起司蛋糕
9 t# C* g- b+ a% y8 g* Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ C% i1 x! w. n/ `* Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         0 ~( |8 U# c" @( v6 T+ G, L, E
500公克
) {/ N2 Q+ ~) T9 U+ K, e* z* J2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S; R& [+ r, ?. l6 W6 y+ d
4個
) K& q  i" W3 q# U! `8 R1 e9 R2 j公仔箱論壇玉米粉        
; W3 _2 B+ `$ F7 v- D9 j25公克
  w4 A4 N6 i1 Q8 g; \tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
+ z: }, K; L7 Z" U1 r/ T) e4 I" E5.39.217.7750公克
( b$ T; C- w5 o: c( X/ K+ ?動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {" k) d; |  V
50公克
+ o9 o5 h; e9 }, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒         ' N: c* w$ f2 G9 _- A1 }4 i2 {4 t/ _
100公克
* h+ S7 E, r& Z" n蛋白        
' x0 Y' ~) z4 @( y( I9 I4個" G$ @0 n5 t6 I0 T1 u
細砂糖        
  H3 {9 c7 a, e4 B# G. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克# z6 ^5 J; {' z5 w' M
甜派皮        
3 B9 V% E% x8 X5 X8吋2個
6 H+ ~' E. u, W* q  P1 a% _       
" W0 F8 ^: x$ T7 e【做　法】8 ]5 P) r* U( o) i) `1 j9 o
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
7 p) @0 t3 \$ \1 C5 x+ N2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。" z/ J! q( K6 b
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。' }$ u0 f& N5 t. b4 h' K
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
; O8 O. N6 K7 L5 f5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
# m6 x9 s: U  f5 {tvb now,tvbnow,bttvb6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
6 i6 s/ g( f9 D8 c5 Itvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
" d3 r+ x+ W7 j* G9 _$ H公仔箱論壇8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
* v. i* M( i8 M5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇5 F$ o8 U9 a) n4 u* X
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o, A- C. Q+ _! Y6 o" @. F
德式茅屋起司蛋糕
; s* s4 V9 i8 l6 _【材　料】
" V# Y1 r. t$ L7 `) vCOTTAGE起司        
4 W8 T5 j: g8 X3 Y- |+ J9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
. j. }1 l# ^& R' h3 ~# O9 b公仔箱論壇蛋黃         ; `% g  L! W3 R( f! t* F
3顆
' q5 m7 `/ f/ i! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
& o0 V* W' P* q0 N3顆5.39.217.77. K, s* i' G# y8 p6 q  s
細砂糖        
% q' Y- I) h) y6 W: ^80公克
( r+ `9 c3 x; g' I7 D' S牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 J/ r6 B; \$ M
100公克7 ~4 C# Q0 ^# f8 t- k! e" B- R
吉利丁         : @8 F  \$ v7 [. b7 [
6片
6 M6 r' ]( D3 j3 v: o動物性鮮奶油         5.39.217.773 W) v/ o9 A- l8 R, L0 b
200公克' f' l) i, {: j/ w9 @" p
底層餅乾        
1 I6 `2 q/ e( M公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 F, v( e" c! q2 q* H7 Q
       
+ `+ x8 w) ^! j, z# Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( ?( J2 d  h5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。/ f# P( [. F0 J! ~! }  A
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
( g: S4 y, B; \- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
2 B/ L3 q& z' d/ s! L" C6 ]* Mtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。5.39.217.774 T; T8 ^- T# G: V
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。1 G6 U3 M" j, _% q2 ]( Y( K8 v* |
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
# L/ m3 S; Z1 O2 Q4 \" \7 A5.39.217.777         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
! X/ d8 {! Q+ p! ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】  z1 C3 i) [6 L* a9 @4 H
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

9 ?  }1 w, B' C6 O# ]- Z, l& x
9 W7 h1 D' }" I; t; W  s- `2 h5.39.217.77% [5 l* Q2 [% d) `5 G# Z% F% Y
Kahlua起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  r; p) E% }, _. P
【材　料】
6 ^% q4 `1 }: L* g公仔箱論壇奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb$ W# l" `' v6 d4 K2 K" ]8 c: X+ Z5 S
500公克2 j* d1 J7 c0 K& y$ v! C  S: l
細砂糖         5.39.217.77, s' Y+ s( G: v" {, \
135公克
2 s' |" q" I3 E5 T) B' Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋         * Y; w5 u) n7 r
5個5.39.217.77* B6 X$ `  [! ?
動物性鮮奶油        
/ y) L: M3 [: u3 H5 y& |8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
) J+ b' G+ M" C# i5 A8 [, n& A  q苦甜巧克力        
! O4 T9 v4 a9 n公仔箱論壇75公克
  W6 f% o3 E. h$ U, A' |  M' {- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
3 c  P+ P, l: a9 M45公克4 i, I6 \$ z- a: v0 |+ Z5 D$ M7 K
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ B; l4 D) ^) y0 u
適量
5 t8 J* p, l0 p+ W5.39.217.77巧克力醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P* C- L+ p& o/ D6 u$ O$ ^- C; h0 l2 Q
適量
3 v: o; W9 D8 q: |% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇5 w1 }6 J9 ]4 O, l3 {: U- D$ g7 t# P
【做　法】公仔箱論壇% A( f+ W, \+ A( u, r) E6 u
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。7 J3 G! ]/ Z( b. g
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
9 W" A, }- d2 ^9 g5.39.217.773         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
! I' S: }4 g* P# {' h5 n4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77* C2 [8 G; f4 n' e" Z, p# K6 m/ H
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
1 a$ u* {( e2 l% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
2 m, R: w5 p6 f' z# M4 s% d6 @7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q( @8 _$ z& a4 R$ m0 w; s
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W4 B# A( `. w
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

* b. S0 l7 ?- A! e# l公仔箱論壇公仔箱論壇( y. u' k" Z; b

/ [0 S' I- f& O5 E. }公仔箱論壇大理石起司蛋糕
% U' E3 A' o& B2 m6 f$ W1 |- }/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% l6 G; ^% h, Y# J; \7 \3 }  V% T# q/ F7 S
餅乾底：
0 u$ ?+ Q! S% d3 w6 i' u消化餅乾        : U+ m# [* j1 j
146公克5.39.217.77' a( s$ V9 H( }+ P0 R- \! F
牛奶         5.39.217.77. }  e9 |9 \, J
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M, p5 O/ d, S* u3 h: e- v" |
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V; y' p. r$ V/ l$ H% m; I
10公克
, v1 S0 p+ T( ]4 H, M- M: J公仔箱論壇杏仁角         
0 r3 l, W. d1 h. l- r1 b公仔箱論壇30公克公仔箱論壇. i  q, e9 P/ I: G, r
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ L3 ~" B( {! l4 J* H& _
30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ L' L5 r5 s/ L0 d6 C: \
起司餡：
+ L+ Q# j' q6 _6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        
' ^; g  {) U, H479公克公仔箱論壇( A) n. a- y, D- e! I
細砂糖         
! B9 r+ R7 j4 o+ L# y5.39.217.77110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v/ k. Y* m& s" j( ]0 j
全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb, X% Q! G! r! [, M$ D5 s
239公克
+ [" H& n3 q2 x( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         9 Q. L) P7 J6 Z1 P2 q5 O
24公克: T, h. s0 a, C9 O, S8 v
玉米粉         5.39.217.77. J- T9 X! z9 Q, c$ p7 z
19公克
: @1 ]3 S1 e; htvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q3 U, b9 N) o) V1 m, M& v
10公克" t* y3 d8 \) \6 M. {' n
可可粉         公仔箱論壇: U3 m$ L* z% |9 R, b2 ]
10公克
# O* C2 w- x/ d; F0 p/ G- d公仔箱論壇熱水         
0 V# z# t* P) v  w4 d20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ u$ @4 s* y9 y7 ^. i
        5 I  O/ n; g7 m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n# a, T+ b$ d+ Q- r# g$ y
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~9 j* |' V5 a: L0 j
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
5 o4 Q' O7 w4 L) G3 P; \3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i  H+ n  q5 f, E! I
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
; t% W) L* a' r+ Y) Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
8 h5 L2 |6 q" i! a/ x5.39.217.776         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。+ t7 n7 k$ c* C4 m" c5 h
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 ^- S! y2 S+ X  E
份量：6吋2個
7 ]/ P. _4 M: W9 q& }& t
" e  ^# U* G2 N$ [6 l0 Y4 e) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q' z, y9 }  j; X9 i3 p: k' \0 y9 F

; a4 d! V4 j7 L: btvb now,tvbnow,bttvb咖啡千層派tvb now,tvbnow,bttvb8 V8 k: h3 B/ V+ B/ `6 @8 O
【材　 料】公仔箱論壇' Y2 g9 y9 Q/ @- a2 ?
咖啡餅皮：6 o/ u% ]9 U$ B7 ]" ^
奶油         75公克
( q0 M$ Y$ v& |8 L3 |細砂糖         150公克tvb now,tvbnow,bttvb* K+ l7 b, h* O" I, X; A; P
全蛋(1)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb* i' S- Y0 V+ _1 k3 c# p6 i/ M5 k4 M
低筋麵粉         220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q- y7 H' o' p
全蛋(2)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- g3 W4 q- e( @. L' l+ D4 R7 f
牛奶         580公克5 @/ l; k2 b" `. a
即融咖啡粉         25公克1 n( L; B( D  V9 @
香草精         少許公仔箱論壇7 m) r# C; n7 T* q) O9 K: A3 U
咖啡布丁餡：公仔箱論壇( w$ O4 W9 D  z/ w( N
咖啡酒         30公克
6 i9 W+ P" z1 B6 h- L鮮奶(1)         500公克5.39.217.77( j1 w4 s9 w% r" ]8 N5 m
北海道牛奶醬         18公克
! [% l% Y% V. M- y' R9 Q5.39.217.77鮮奶(2)         85公克/ [' e7 m0 }7 b( E7 n& p
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k+ G" H8 s' @7 m/ b4 o
細砂糖         85公克
. D' O4 R0 K1 N3 y$ J0 q7 P" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
5 C" t+ Y/ j" Q+ c4 M. C玉米粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# N  R! C9 B6 o; t) Z% n) b
低筋麵粉         45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 W! B+ h5 P" I9 E7 r9 s- f
奶油         25公克
- \8 f0 d0 k3 d  U: }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         300公克
% Y/ j1 v' n# }0 x  d1 ?& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 B) v, P$ y7 t8 u; a& C/ h
【做　 法】
9 O9 O! C+ g8 E1 r6 w+ m: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。0 E$ _: i& w2 b* g. I# `
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
! Q4 f  A9 y. z% M, H5.39.217.773.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。; L8 J' V6 z- O) G- ^
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
8 ~9 B, k1 E% q# ^) i: p. r# n5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。公仔箱論壇! u- l3 K* H$ e$ {% Y
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。; a# e( V0 f! {# Q5 l* [  N
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

5.39.217.77; T* C: H+ ~$ P- u0 _0 C& H
' h: @5 w1 m, N& r6 U5 M! X( V9 t2 `
Tarte 餡餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z( d0 u8 u* B2 q7 w$ K: w

0 k5 O, D$ i4 f2 a" x) m* O
- u- s- \! M! _4 O4 u3 d+ P" \+ N1 I! |; g- U- W
草莓杏仁塔
% Y) H# F( ~1 R. C9 G$ t公仔箱論壇【材　料】5 m3 R1 _* V# }
塔皮：$ C& J. h4 a! I% V1 ~& O# N5 S
奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e, |2 Y7 y- C9 Y6 `& r: V
120公克
) P0 C. U$ g7 Z) ~* {8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇$ }+ Q& p5 t' @6 i2 X1 N1 \& ]
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 b/ C  l% u# _7 ]* ^& f0 ~2 w
鹽         
5 O' l3 O( p4 M: P2 q9 A  G5.39.217.771公克
5 Q. q# T/ H0 `) M5.39.217.77蛋         
8 k1 ?, j) a! v9 V5.39.217.7720公克
6 _- ~2 q9 ?. F( ?. H" @5.39.217.77高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, q8 C* `. x% Z- I2 q8 ?7 P' Y
100公克
% u& C# l, N. O* R; G" W: Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
" W% v6 D$ y9 Q% j' d) ~" t3 E: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" Q* T# J8 u" G3 N  C1 g. Qtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
1 u; ?& u, X. [% s4 `8 {, C1公克
  C* T- ^8 c) D, Y1 d3 q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
2 o# r6 d& z8 W1 g公仔箱論壇8公克公仔箱論壇) W4 }+ W3 @0 w( P8 P
水         
; F9 G+ j/ V1 }8 `: Ctvb now,tvbnow,bttvb30公克
& X/ S4 U) j2 j& H. B3 r杏仁粉         5.39.217.77  f9 [. i0 y. b, s: K
50公克
6 w. o( D4 }7 c' f: U7 \5 ]內餡：公仔箱論壇3 U, i8 b* x5 S/ g) e
草莓片        
6 W1 s8 V: [5 {: u1 N( f5 k0 ?1 D適量
2 ], K+ t, u& M: J0 k打發的鮮奶油         * p! E. I  A4 S" p+ X, W1 d1 O+ U
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `6 p6 k3 t" O$ a8 V' R
碎開心果         tvb now,tvbnow,bttvb9 T  J! ]6 F, N
少許
. C: @+ G  O" C/ V% Z$ W6 H* g  ntvb now,tvbnow,bttvb        0 N1 z! i8 m' T6 i3 _+ Y4 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ j4 J0 R' e4 x( e
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
% @  r4 F% H$ Y2 z$ H, |" Y$ y5.39.217.772         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
# x5 |: ~! W' ~8 u8 r1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
/ A2 F  b, R8 y' Y% k( o( @- L【備　註】$ B- x/ p" @" ?1 t2 X9 m$ J  k
份量：24個