BeiDouChef

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輕乳酪蛋糕
0 t: H3 Z7 i5 @9 P. q3 utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.770 W' a" n/ z2 v
A.奶油起司         5.39.217.775 U) M# [: S2 [9 F, ?/ c8 ?
250公克
! g' U6 B" @$ q# {$ ?1 o: l6 V　牛奶         5.39.217.77: X3 ]7 @8 h( U5 Y# N
250公克5.39.217.77( C- E6 W$ o7 {' Y" e/ o
B.蛋黃        
% f7 K9 I1 d3 K' D) htvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 |  u" ~$ h. z9 Z
　奶油        
( W  {: T+ v% G/ e3 n) X100公克
9 C, J7 j7 M; L: g/ SC.低筋麵粉        
; S- P9 |0 W! y, w( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克5.39.217.77; a: v8 y9 e1 m+ _* O! E7 z
　玉米粉         6 k/ s& F! c+ T3 N. U% y" r8 b
25公克
# d; v9 ^( K" `" M* Mtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白        
$ o% J) z. b( W5 U; @tvb now,tvbnow,bttvb225公克
5 L7 @! Y# X; q( U4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
! J1 i4 @/ s7 H$ d5 D5.39.217.77120公克
4 Z/ s2 a* W" J, O/ N& vtvb now,tvbnow,bttvbE.檸檬汁        
3 O- n8 R0 l2 }" k' m& m10公克tvb now,tvbnow,bttvb. y" h, s5 M: V( ~; `
        5.39.217.77; x' \. C9 V; h# d1 k
【做　法】5.39.217.772 D2 B* P: R  A3 P5 q
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇3 C  v1 w7 O! Q- Y5 n; ^
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.77! _" D3 n7 x1 h( O% x9 \
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
! r7 u' X$ X2 p" Y& L4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
) b% ]0 e, }! n2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?7 Z: g! a* H9 U! {7 k
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5.39.217.772 U( @+ e& q* a# y0 S
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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5.39.217.776 M( X2 R( x0 e3 _" b
酸奶乳酪蛋糕0 X! c" S. _+ w" P! h5 J) f5 _/ J
【材　料】$ _- }3 ^9 C3 X  K' L
底層派皮：
" a- h: E6 |. c. N' I$ ?. U牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% Q( J* _9 ]  Z
15公克
: |  ~  n/ L0 ^. I消化餅乾        
, W) W3 v5 F5 |/ x150公克: v' i  L5 E) r# n( Q5 p
糖粉         2 r% a2 s+ O% M) k1 v
10公克公仔箱論壇" G! P& |0 l  Y  I$ k  R
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* j5 \( S1 t7 A9 f' M
30公克
5 U( U! z+ n( @. [& ^3 V公仔箱論壇蛋糕體：公仔箱論壇- J( u( m2 u' z7 w: F8 ]
酸奶       
' c6 A% |4 T9 h7 ]% d" z6 W7 V* i公仔箱論壇適量
' Q% [! |2 {! Q; `" e5.39.217.77動物性鮮奶油        
: M. I2 `2 ?0 h: k2 d/ Xtvb now,tvbnow,bttvb31公克
1 v; U* N7 x9 H) b公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇* R; B. t8 \% f% K! }
314公克tvb now,tvbnow,bttvb) ~1 D7 \, z* J! f
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; Z! F" T! R% W
63公克
% ~0 T5 ]/ L5 a, J  z; [2 v/ T2 |全蛋        
8 O- y! i) Z6 h" n1 g, U% c. t0 a" Z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克tvb now,tvbnow,bttvb% v0 U: _) S& L0 _3 I1 h/ U$ q
玉米粉         公仔箱論壇. G8 i; A) T1 t- }7 R9 F- {
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @; |  l% ^+ J# b
牛奶        
3 \7 k! H9 ~1 u" {' ?1 V1 b; C126公克5.39.217.77+ z$ s3 z  D4 `8 M+ c. U6 ^' R
        5.39.217.775 F1 k3 |4 s* l+ u4 f& ~8 Y
【做　法】公仔箱論壇" n$ c' [7 Q" E  J/ R, U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
8 @5 r( w) p: d6 M- \2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
" x/ U$ T* B1 k+ I6 b( W5.39.217.773         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
) t8 B/ {  Z3 T! Ptvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。6 k# r% ~' E. J0 H
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 k; k' ?( X; n" Y; F# d6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
/ m9 Q2 c4 J% H* D4 K) {7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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4 ^; T5 w2 f' v
藍山乳酪蛋糕
- z2 Z& O. R3 L7 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! B5 m+ e6 G$ }) w' R
底層派皮：( g% B  ?9 x. h: m( p$ d$ Y+ D) i
牛奶       
' f3 a; I- l6 T  g, Q* g8 ^15公克
8 s4 w  [. G$ E4 O6 u2 Rtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
1 R4 I$ l: j; K' \$ [' r9 D$ S5.39.217.77150公克
; g/ K4 K- C* B3 I. I. H5.39.217.77糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% |# a0 e& R+ s# e# t% H; t! r
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d; H8 Y  E- ^$ a* r1 q/ @
奶油        
% ^8 D) n7 G2 `( [' Y& E, B30公克# u0 a: y' S# v
蛋糕體：
5 p; W7 H6 S! \+ ltvb now,tvbnow,bttvb藍山濃縮液        5.39.217.77; W" Z+ w8 P$ l7 k3 A" b
20公克
$ y, k, n& [# l4 _+ s! Jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.77( H+ |( c; _. [, z9 {1 _- o
31公克
& I1 G: r" p( m- ^7 e" r8 @9 A奶油起司         公仔箱論壇, N' g: Y9 f' `  D# R, q: E
314公克
5 Y9 B& o9 h- ]公仔箱論壇細砂糖        
1 o1 i/ ~) r4 u% g" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克. d- W& [/ c1 {* {1 q" N
全蛋        
1 j& f" s* R3 z0 V* I9 r5 o+ E1 D35公克
; H6 F' r3 n7 h2 f" g9 G7 D玉米粉        
* j* j/ Y* X2 _+ W9 o公仔箱論壇25公克
( k$ Z6 E& P4 p5 A2 F牛奶         1 G$ t9 {! [. _  L
126公克
3 C0 W$ w5 ?0 v7 J" F公仔箱論壇        公仔箱論壇# Y' q* n$ y; V4 ]
【做　法】
. w& ?! T+ B7 ^! y8 P4 r. q' F) etvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 d( v) C' X6 {% u2 `2 u$ V
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 W1 w  h" p" l- P, ?. k5 o3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。2 x" C+ ^. c6 h* O5 s0 v
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j1 g/ T) w: f$ G# G
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* `' v$ s/ {* }
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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# }" J% l0 U9 O( s& i9 T, x- S丹波黑豆乳酪蛋糕
- C# A* ~: e% r3 h/ Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! A/ S# J4 n8 \底層派皮：3 {  R# U% O6 g3 a
牛奶        % v) Y. d  Z. U  k
15公克公仔箱論壇2 L5 |! l- X7 @4 G: y! ^" n
消化餅乾        
' y4 |: ]6 f9 Y+ G+ v! Z3 Utvb now,tvbnow,bttvb150公克
6 ^" m7 c' _& E公仔箱論壇糖粉        
% }& W( j9 `3 P5 U; N7 x" Ntvb now,tvbnow,bttvb10公克
) o0 |! w# z. n2 o3 S奶油         公仔箱論壇" S2 ~2 @5 d- C8 N) ]
30公克
! U2 c# E+ P6 k蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A: I6 S0 `5 L9 t) Y' r
黑豆       
0 ]# ^( M: j; F0 Ctvb now,tvbnow,bttvb30公克
0 N( I/ [0 }2 {動物性鮮奶油        
# r) J' y: A0 L5 N8 l6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克5.39.217.777 h7 K' ?& W) @9 F6 B# f' q
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb$ L9 X; }* j8 V9 n, F( _2 E
314公克
+ I) C. L0 x7 E4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 g/ Q. o: g. C, \# P9 a8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
# O( T9 S$ d/ s7 H6 l: y) @全蛋        
1 F9 p) d0 z" P: U公仔箱論壇35公克tvb now,tvbnow,bttvb  I! d9 J" \# i8 Y9 _6 f1 p
玉米粉        
4 \% D* h0 M9 P5 h- r, G9 B% R# z! ctvb now,tvbnow,bttvb25公克# \/ _: r' A( v2 P2 Z' Q/ E
牛奶         5.39.217.77% r1 `' n' B" K8 a0 r
126公克1 m* D! G5 l8 N/ [9 s
       
  ], j# \4 R  ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77  K& E1 p* A( L  P" k6 x' |
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& v  c  ~" x/ y# t! Y% t' F
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ v% C1 a, T% A" E6 y) W3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
4 e, b! ?! R7 ?% [9 |公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
6 x0 V% c* l) U3 y, J5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
5 r: H! S, R0 c% X2 A7 w4 V) d0 ]4 G6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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6 M2 {+ X! c) y. W5 s/ Q公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕
- H1 D/ }0 k$ c" O5 o% c5.39.217.77【材　料】
0 j6 q. v$ u7 P公仔箱論壇底層派皮：, L" l. o/ c" W1 C! _: E
牛奶       
. Y6 _0 v7 ?( H4 m9 M, s5.39.217.7715公克
- ?8 d! q7 y7 _9 dtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         5 a: K. k/ r" u4 z$ A* M1 G, W3 {
150公克
2 @: Y1 c" E; s8 `糖粉         , R2 A9 D( x) x, l) e
10公克公仔箱論壇3 `, m, O% F- `3 |) f6 d$ Q* ^
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T. R, q: B; A) t; c
30公克& l$ n& X2 Q7 }0 l
蛋糕體：
) H+ I' K/ w; p' {7 b  t紫山藥餡        ( W& ]6 ]; o0 P& o, n; w$ H
100公克5.39.217.77% ~1 I- t! }. j% p. @% F1 {
動物性鮮奶油        
* }6 f8 m( ^+ M9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克公仔箱論壇0 j2 T( C1 k9 V. l  ?$ l3 v
奶油起司        
- ~3 m+ D7 F# d8 F8 S314公克公仔箱論壇2 W- P" Q1 j2 k+ u! \, J" G
細砂糖         3 |, `6 y, R" ]) \7 g; O$ D
63公克
, U4 V3 l$ V% ]' e$ w5 j全蛋        
8 t+ I2 Z5 H. m8 N5.39.217.7735公克tvb now,tvbnow,bttvb& w% G2 p) ]( ]- e# A9 Q. ~& \- k5 A' [
玉米粉         5.39.217.77+ o) Y' Y' Q! H& F& a. B
25公克
! |- |, s" A2 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
7 o3 t* K6 e% }5 w1 e, f+ y' d  }# @126公克5.39.217.778 n7 F2 W- V, T$ D
       
0 D0 U& ~% \7 h: N- n0 F+ `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# D; N; U! Z# l% e: H1 r% A4 W
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
! a$ ~6 i; j/ d5 `2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。8 T; J0 }, L$ V
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb. l- X" g0 G/ A; H
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。3 K' \! p; Y3 }1 r3 x0 f4 u( K
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
1 s( e# e9 J7 d) ctvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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+ f- m  F, n, Q6 f) ztvb now,tvbnow,bttvb醋罌乳酪蛋糕
8 p6 i$ C/ r1 X( F4 E, |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 {/ t7 ]' l% ~5.39.217.77奶油起司        
: {* N4 c) w' R$ N3 n300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ j! N  s* X, A5 c$ q. S
細砂糖        
6 @9 D3 `$ ~8 B3 K6 v100公克公仔箱論壇2 ?& C. T( k+ r8 f7 ^, z& ]
牛奶        
% D: J/ l5 @, e! t7 M1 [: e1 e& C公仔箱論壇90公克
% d8 Z) G: b/ \: ]2 \0 \; X! ~公仔箱論壇吉利丁        
0 Z2 \, N# m; Btvb now,tvbnow,bttvb4片
% S- s& `' A' p5.39.217.77動物性鮮奶油        
9 q' U) ^4 g2 u) }' E200公克
% i6 w7 ]% K' r9 T) N4 j3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 b! n1 b/ x( f) @8 ~3 |$ w
30顆
4 {$ H: p- w# w" O7 ~$ U. K, Q& H0 Z       
1 ]& O5 C8 C9 j5.39.217.77【做　法】5.39.217.77, z/ ?" F. }, r; j/ \
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。( {2 Y; b, Y& ?: u, m- P, i
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。' B9 I2 [1 g/ _" l+ p( m
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。- L2 Y) P# x; \: e+ ^+ K
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
& X% X: F' E. d4 ]8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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) w. ^1 t4 d- M& W! X/ k藍莓乳酪蛋糕
! v% j: Z$ Y( a5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇0 u" N; ^% I% S! `6 ]/ R& w
底層派皮：
# y4 l- n, o/ j, l7 b5 S5.39.217.77牛奶       
1 n1 U8 v  c  s4 w; W( r8 t4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
: Z4 _+ X( U) i, [1 J2 Dtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         , v( P7 c; l% W/ U- u% {4 Q
150公克公仔箱論壇, B0 u  G9 t% q! U1 p
糖粉        
. {% S- s( C! w6 ?! h10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 h, j8 A7 J" [: l7 C$ e1 y5 e
奶油         4 ?# p5 Z, }' j* g6 B+ ^
30公克
8 p1 F: Y1 [$ ]/ j9 W內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 x% N' C7 g5 k  l/ v
藍莓粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 A1 @: S7 d: l/ s1 D( k
100公克
+ b1 w, G1 \7 K( h" p9 n: Y公仔箱論壇動物性鮮奶油         . k* {  D2 R+ n
31公克
2 F  G! ~7 c9 L, L' p$ M- K5.39.217.77奶油起司        
9 T; ]/ V7 M5 H5 r% ^( a314公克
8 _5 V/ {* D/ h5 I& h0 E, z$ K/ K; Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 i, s, G) \1 t: ~& g7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克& _% x1 J" u  S# T, E) s; ^9 X
全蛋        
6 f( G: h; L7 ^公仔箱論壇35公克
+ X' c2 {" C- a5 ]9 x0 E7 n玉米粉        
% m% N" z  g) t; h; i' X0 j5.39.217.7725公克
  i2 D* M* ]9 v/ G& Ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
6 E- s2 p5 N8 T( H; e% a1 v公仔箱論壇126公克公仔箱論壇* Z" f4 a3 l& K; g) \0 v7 C, M
       
8 k% q! p0 @1 ?! F3 M1 i# h5 G【做　法】
8 e& s% E3 d$ H+ e1 T& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
2 s0 B. t; g. D+ s2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。# p1 n3 }9 n4 u( z5 T
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb2 k, R. l& Q0 z" I8 A6 q( g% e3 Z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。: ]# j6 A, D$ {+ p
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。5.39.217.77: ?! \5 m5 R" H& @3 w
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

5 N7 T3 H) ]7 o( [公仔箱論壇核桃乳酪蛋糕公仔箱論壇$ `$ }# k. \: H' {
【材　料】
, F9 E( A, s7 z; p底層派皮：) d% e# k* n6 \) A+ L5 \3 y
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb, X) r3 W& S2 W0 B. v( R3 C
30公克
- S! w- ]+ \2 b6 r- D, G8 t5.39.217.77消化餅乾         ! s% ^% d" v& Q6 k
150公克5.39.217.778 s4 \' V  G. r
糖粉         : g& D1 e8 k4 ~0 j, v/ H8 R
10公克
! |* s- s4 v5 R9 y' O- b( F公仔箱論壇內餡：
* ]/ {0 l  G8 K6 K# B" z4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
( L. O; A9 O  t5 b* q公仔箱論壇50公克5.39.217.77! ]* F$ _' G% F5 m8 ~- i6 M
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* E/ v% N0 m1 w! `
31公克5.39.217.773 p8 S! ^  N5 T: e* F
牛奶        
; A- k: @: K# e* e: d15公克公仔箱論壇. D( u  y$ c6 d
奶油起司        
1 G$ I" L7 ?2 C314公克
. H( ?/ T- c* c: I6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( o& C+ q) f9 i63公克
" G3 O; @4 m/ h  \3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         - _; E$ B. n5 U/ n9 U
35公克
9 R6 Z# c5 l9 w) u$ Ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
* {- g& M; o, _9 w- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb. l. v# q4 n  T0 F. T/ _
牛奶         5 u% B; e( `! j2 M" ]- A& X* u
126公克
- w" x( O+ h' R, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 D# Q7 w& V! ]# _$ [公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T$ o. T2 F( z. _* Z9 @
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
! r7 B4 J4 Y& s( A2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
7 K0 |! K% ^" U/ E+ Ctvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
9 Q+ B2 `+ Q" I; E4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; T5 I2 v6 Y# g$ E& d5 P
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb6 L$ [& Z: w9 j5 h/ ?- y6 w, Q9 f
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
* ?; s! k5 y; |8 s/ [* J, w! d7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

1 `7 K  l+ W" Z3 J0 x
舒芙蕾乳酪蛋糕  k  B# x% l9 U
【材　料】
: z. y/ Q: i7 _9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         5.39.217.77( a' N. ^; G  j, n
10個( ]! D' Y5 |6 |7 b9 ]& k2 T9 `
　砂糖         5.39.217.77# h5 ?$ V$ o; L" S5 n
250公克公仔箱論壇5 ~* d, s# I# b6 `
　低筋麵粉         公仔箱論壇# ~% j) G# Z4 Z
190公克tvb now,tvbnow,bttvb1 L5 w7 m( Q/ k, M' K
　沙拉油         - C8 p2 ^  c/ L
60公克6 M8 F* K+ C( ]( }
　全脂鮮奶        
/ }' Y( C  t$ D7 O. _/ [: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
3 p" d& W1 |6 m0 |* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油乳酪         ' ~" @  l' [) s4 K
375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i  E8 C. @1 \2 x: ]5 q6 g' n
　無鹽奶油        
2 \) P! J1 P; p3 u/ V120公克
* R, m5 [5 \! B7 z: }* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶        
1 a. f, `7 m1 j, C/ J# N7 \330公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S6 p# z% d/ [. z" i9 U. \8 ]
　低筋麵粉         5 E" C. E% K. ~- \0 \$ ~/ l$ Q. {* t; m
55公克
" w  G1 V+ l2 L4 d6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         公仔箱論壇. k7 @: i) \5 G. _, V2 R
5公克* ^2 X" S. \, y: _7 _+ `: O
　蛋黃        
1 o" I! ~9 `# i! q5 x* z公仔箱論壇8顆# \6 f5 B: G! [& w0 @
　蛋白         : Q/ R5 e6 L; k' [
12顆公仔箱論壇* C/ R9 \7 K" c* K- A
　砂糖         5.39.217.776 `6 W+ }% b( B
200公克
# {  m. c+ p: ~& i! v       
1 x6 D! j3 Q' S; c- h  ~7 _# h公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇2 X  K3 P0 T9 {. c
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb4 K4 W0 ]: n  o
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
- n3 z  y4 Q/ m- d3 I3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V# y/ z! z0 R
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
" m: L# o1 ?- d/ W* e  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb7 {' p0 s6 L2 D# i% [3 X
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  a' y/ ~2 H  I2 v- M0 V
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
0 a* n7 w5 U' N3 e5 @8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。5.39.217.77% i5 e4 o2 C3 x& g% s( \
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! T9 V3 n( m' z: m; O5 ~
【備　註】0 ^5 u) M) w; {6 `
份量：8吋2個

BeiDouChef

' n1 s, m. d, K6 N1 U7 H
草莓起司蛋糕
7 v# w# T4 B4 g9 C. K5.39.217.77【材　料】
! u! T* Z) G" G% `: u5.39.217.77奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ |5 [5 p; z% [: f
300公克2 N& L9 j' U9 [& o* s
細砂糖         5.39.217.77$ D8 `  Y; U& C' v3 V" }
100公克
& }4 [6 a, V/ @; p牛奶         " d9 q0 m$ S! t* _; p( v
90公克
: r8 r& A5 n* X9 I- c. |) h" [公仔箱論壇草莓優格         5.39.217.772 ?* j2 x6 @1 {' d1 Q
100公克
/ c. L+ r! q' X( v! Htvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y5 z! {% ~: f/ {) i
4片
% e$ a9 [, i  S; K) k8 H0 \  Y動物性鮮奶油        
% O* Y9 v" u1 L1 r8 Q; q2 o% C200公克2 b* z0 ^$ y/ G
       
  z# a* d% f+ l1 D5 H公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77' d# h$ s& s/ m2 {9 Z# a! c
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。公仔箱論壇5 }, i" G- y9 O
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
/ t3 |; W2 i1 t- o+ P1 ~3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。, i, f/ p' j1 P1 Z, L7 Q6 p8 N
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

5.39.217.77$ [- W/ N+ V0 B- C! g, p
黑啤酒起司蛋糕
# v+ w8 w# A1 I6 C$ s4 d3 o- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; ]6 w5 m. S9 ^. Y
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 E9 W& [: ~4 l3 ^7 c& N
500公克
8 I9 Z9 ]2 _  `! {( D# Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
( f; u2 H. S! [+ I+ B- D% r公仔箱論壇4個公仔箱論壇+ c3 j# ~; _+ Y4 Q) S2 Y# ?
玉米粉        
# }7 s) s3 O4 H; Y4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
# V, ~2 W2 E+ R, V7 M8 I' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
/ R) e$ `# D; Y/ U! g- F9 o  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
* E: o1 y1 ~' c/ u5.39.217.77動物性鮮奶油        
: ?" @" E! \( Z' ?公仔箱論壇50公克
& ~8 `) ?" W9 p! [* f. K8 O, n公仔箱論壇黑啤酒         公仔箱論壇8 u# `% f8 H: O" T6 K  b+ L
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  u0 _2 |' ]! R7 `$ a) q
蛋白         ! v, V2 ^: c8 x! z+ x5 `7 l( u
4個tvb now,tvbnow,bttvb6 e% p+ u- r' U/ g6 J6 ]: _/ |( ?
細砂糖        
! c  ~: N6 a- m& Y' |0 B) ^9 E8 rtvb now,tvbnow,bttvb125公克
! ]' {$ O) V8 K. W" p公仔箱論壇甜派皮         公仔箱論壇4 t0 z' g: @3 G" p7 d; ^
8吋2個
8 f" _1 q: J" Z; f& l, D5.39.217.77        公仔箱論壇" }2 p0 ~! I8 a8 F
【做　法】
( q7 ^6 ^* V* [" K4 I+ |  a6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。5.39.217.773 F9 T/ T) |; \1 G
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。' Z" C. A  M; a5 W( W
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.77% j- Y" c. {/ M% F! a
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S- j/ Q/ y) H/ _- G- t# T/ H: s
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。4 m; w" c* D9 K: h8 i( K. p( s. h
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
' C/ j) [0 J2 X0 ?0 O7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 L: U/ X* k" {
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。3 h7 E& L9 a& h; W% b& W6 T
【備　註】5.39.217.779 W4 G  k; j3 S. H5 {' E
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5.39.217.77/ |1 e# f7 r2 j/ E' l
德式茅屋起司蛋糕公仔箱論壇. j; r! V3 n8 D4 R5 B3 K
【材　料】
- B: J' M! g. Q8 X5.39.217.77COTTAGE起司         tvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 v6 W8 d4 O0 i2 m4 D
300公克
5 d" D9 u9 L& p- u6 `9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t# Z  A1 A$ L# V4 }
3顆tvb now,tvbnow,bttvb6 ?. X) K; ?* V8 ?$ k3 G- _* _" X8 U
蛋白        
, h' }9 ~+ K9 [4 h) h* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆
* A1 u/ ]* K) v  D1 h: ?( G細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: q, f1 y, x( u( b, r/ D
80公克8 p+ m) {9 C# m# \5 f. g  x$ r
牛奶        
9 P+ W; }+ Y5 o2 R* @100公克
, O2 W  ]; M+ l7 w) k) p公仔箱論壇吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! j* B7 W) i; ^, ]
6片
, L& ^0 g+ c; _% j- |( [1 r! X5.39.217.77動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 e4 j/ }! B/ o; O1 Y
200公克
, |! Z: Q0 k+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb* q* i3 T- F; ]$ H# b' B2 ^) S
適量
" g7 t0 I( y# L  |# [5.39.217.77       
; n! \4 U5 J4 X5 _公仔箱論壇【做　法】6 O- y* W, V) W* j/ T/ K
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }) ?: S# g; x$ I9 ]
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
+ F& [) D( D* p3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇* f- ]; _* T: j/ g, C, f9 r. n
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
  ^" C! t, O' A' y8 `* q! Otvb now,tvbnow,bttvb5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: c9 Z& V+ T0 L: t: Z, o  |
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。) o+ D4 X3 M7 R" s. w( \
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
, E6 R5 M  v' E) ?公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77! l) N% @3 g# H- x
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇: _6 N3 F! B0 S% `, W+ s8 n# u

  ~1 y/ ?& G6 ^8 f: p% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U, B2 O# S# \+ V( A
Kahlua起司蛋糕
( V2 z; S5 x" F; R0 J3 T/ S7 a公仔箱論壇【材　料】/ n4 n- A4 ], V8 Q
奶油起司        
  F2 G/ p$ a5 N# Y  q! D+ X1 d6 x500公克
6 r) Q6 \" a- \" ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 e6 M4 X$ B2 R9 g% @, y# p$ J135公克% V+ X7 Y/ ?7 u& i
全蛋         9 y) B: C+ B& @8 F( Z# k5 k5 F
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A" n* |" S, J
動物性鮮奶油         ' W$ |" X$ H5 h
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U1 a( G6 j! h$ p5 i) G
苦甜巧克力         % a  a- }+ q: e6 t: M
75公克
% ~$ o9 ]: v+ j- t4 Z公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒         4 u$ w* H% h0 J. y1 {7 ?3 n2 a
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `/ c9 S5 l) L- o7 \
底層餅乾         / R6 u) B! q; q' ~% K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R4 w+ o( C, A6 j
巧克力醬        
$ j$ B4 y5 {$ A4 C9 ^5.39.217.77適量
  r, \/ G9 E+ ]2 L1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 I/ _, o  Q: d5.39.217.77【做　法】
$ g; e/ m! d- d8 I5.39.217.771         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。4 |# N0 B$ z' d. C7 I
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]; n% N2 H7 u0 g
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。" o9 U, O- K# @
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; q' A6 d4 M/ f3 G
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
3 P4 q, u7 l7 l+ U6 q3 O  ~' e6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e  x! M# @  B0 P  x. m
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 S8 h) Z+ `  y6 ~8 z
【備　註】
% G+ f- k/ F4 E+ P+ i5 o' ytvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

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. m0 o( }0 x& n! d/ K" F+ F4 {( N
) k+ U& s) e: d
大理石起司蛋糕
" F: Q' V5 c1 e4 h+ `, Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& u; K  ?1 J* F( n: a9 m4 e& S( v餅乾底：
. }7 l) k& D* P3 ~0 ~4 l) a% Ftvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r1 n- H- g& E* P& z$ d1 }* t+ d
146公克0 q( k: Z! _# z; L6 r& j# s/ {
牛奶         
$ |# e. K9 w1 Q/ d7 O0 n' [1 a14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( k/ Q. [% r1 y
糖粉         
6 o& Q+ _/ \' @10公克
8 e2 n1 Y, X) |$ f) i8 {: P) C5.39.217.77杏仁角         
* N3 y! ~! K) {0 ?0 h30公克. s: K, }7 w0 v/ |# m- f/ S
奶油         
  A" s2 h: I& g7 ]) p$ L! J5.39.217.7730公克6 v5 J# M$ x* e
起司餡：
8 V# O# a/ F7 j5 X公仔箱論壇奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x5 O: q9 a* [: m( J
479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: ^9 E3 w# o  L  m: m
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! M. _6 K/ Y) o. R+ s$ |, ~" C3 M( j
110公克5.39.217.773 r  u1 `: Q0 ?3 d% w6 T& k
全蛋液         - V4 y$ ~! L3 _/ Z5 g! V
239公克
$ I! }( K4 m: W# r4 T$ y$ z$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77; L3 K$ l) j- C% {& [' Z/ ]
24公克: o* d/ S1 P9 E9 s
玉米粉         * S  R: |# r$ `7 ?; K
19公克
) x, C2 A/ }& ~* L柳橙汁         
6 x" _) f+ g8 \. B+ G0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
0 v/ r! t3 N& R  k. ?- L& Q( T- u% ?5.39.217.77可可粉         
( i5 \4 P# j# R. ^9 ?1 V" p10公克
( ]" C/ ^; H* W1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         
- q( M6 V0 b+ g3 d7 ]3 Otvb now,tvbnow,bttvb20公克
8 a" c! G; @7 W4 Gtvb now,tvbnow,bttvb        
" Y/ `* Y( k9 @: F9 I  z' X# }5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 o2 W5 s- t. y& N% ^6 i
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
& _, Z9 G$ L: d  t- p# B3 P  B& o5.39.217.772         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
" f% G$ t$ d0 \. t+ q# [; `* }) L4 j3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
' K3 t4 B& N- l4 t/ C5 `公仔箱論壇4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E) q' M! D, l0 M7 |7 m
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。) V; G+ ?- n4 O- G' y* K
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
% k/ m* B! T4 m' t5 w公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77) a/ M8 C5 h8 U$ L
份量：6吋2個1 C6 ~9 h; Y7 P. p) K. y
tvb now,tvbnow,bttvb8 d: @# i6 Z) J# k

8 X  X7 Z# o3 o: l2 _( t9 {
0 B8 d% E5 ]) i) `9 V3 \, W公仔箱論壇咖啡千層派
- C# w" |! B9 u' g% X+ C. o: @9 g5.39.217.77【材　 料】% D4 m  [, P2 n
咖啡餅皮：6 f3 ~0 E. c3 @6 Y- ~5 y1 z
奶油         75公克
/ s% \$ a2 N. f7 E7 `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         150公克
# q2 g3 E& _, \2 Y6 S+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(1)         245公克
. K9 ?8 |: o# Q) q- a" k5 ~6 ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         220公克
! x* M5 ~, J" R* k- Z! X  I全蛋(2)         245公克; Z; q- t6 y$ C" \" u0 h$ Q
牛奶         580公克
, N, z. u: q+ Y/ Y9 X1 ~8 a7 htvb now,tvbnow,bttvb即融咖啡粉         25公克% D; H+ [2 D" n" G  w
香草精         少許
4 O6 \1 P4 s9 J4 R* H  h咖啡布丁餡：
2 j3 s1 Z# R7 \4 b" etvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒         30公克
4 m6 q$ E" S5 g& @! {& ]7 S公仔箱論壇鮮奶(1)         500公克
0 l8 ~; e6 C6 ~6 e$ B  _tvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶醬         18公克6 n2 l7 }9 ~& v% F% R( Y! g" _
鮮奶(2)         85公克
4 G: f( D0 g( k9 A0 Y, u0 J" ?蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t2 w7 N9 w$ i' o' ^/ O
細砂糖         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 S! W, x  z$ w6 M: ?9 p9 ~: X
鹽         少許
$ I' ]; s, S; J2 d) P% i8 I- J0 E1 p( k2 jtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         20公克5.39.217.773 w/ J; M* t2 `9 [( @
低筋麵粉         45公克
4 \3 G3 @& T8 ?# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- W6 I+ i& m7 l+ k! }
鮮奶油         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 L% D* ~, H' q6 K
5.39.217.77! Z7 j# m, }) d' {0 A7 ~9 a0 e+ s
【做　 法】5.39.217.77: W+ r' d) F7 N% U$ k
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
$ e6 U' ]& q, N& C# [' M% `/ ntvb now,tvbnow,bttvb2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
9 K& E6 F3 c, n2 x/ }3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~, k  I1 I4 U  g
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。# M+ D5 P0 R+ R" J- A
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
% a! h0 P% c3 n7 z+ h1 A! A5.39.217.776.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
, z2 s" ^' W9 b) Z8 r1 v4 V, S+ j0 i5.39.217.777.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) k- o6 m8 b- s8 Y
公仔箱論壇4 h/ M8 ]# N+ L+ B  t
Tarte 餡餅
7 z% ^" s  \- Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 }) O1 A& u$ k2 x, z2 d
- a6 H$ N. c* @) F/ c. P

7 X, |' C% O$ t草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& z1 j9 W  s: [9 |
【材　料】' K8 e6 t, f  b4 f8 I
塔皮：
+ I1 f: `. N2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        tvb now,tvbnow,bttvb7 r" r, M$ a% p; M8 g
120公克' E- C7 U& ~) v* M" s! s
糖粉         
3 }. ~/ j( I( v6 M" h2 F9 ~% v5.39.217.7770公克
8 J  _/ ]$ L) j" n4 U5.39.217.77鹽         . H7 o" f% L; L7 M9 C( e5 C
1公克
: A- Y/ \1 S; B" h! O2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         5.39.217.77  ^5 Z& P2 g. L
20公克
  \* ?! S# _; X+ d6 {, ^4 ~公仔箱論壇高筋麵粉         
2 a6 M+ j# V6 ]) i7 @8 t公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A, o4 h' Z* N; a
低筋麵粉         
0 F- z$ S+ m* U7 z* a8 M100公克
* d& r& o' |7 a/ T" }! ]0 E$ U公仔箱論壇泡打粉         
0 k3 O# x- ^! z3 w8 a* s5.39.217.771公克
# g2 {" D* r1 G+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
- ?0 Y2 Q, K+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
& O" ]  {& {% k$ f" u3 Otvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇7 B% e& Y1 b% u: B
30公克
) a" v! s! i% Y* }9 C  y2 |' u杏仁粉         公仔箱論壇" B# K* P1 h' ^% E
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i- x! w; E# H/ P* [( {/ s# e
內餡：5.39.217.77; }$ ^" V. K7 r3 L7 [
草莓片        公仔箱論壇' A8 }7 [5 }+ w' C- Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb; Q, O& b/ S& J
打發的鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U. M6 V  ]3 w
適量9 X2 V7 l0 r% e$ D& Q2 I3 V  q
碎開心果         
- J' T1 x4 q6 R' G9 o, C少許* L( \( O/ r' U
        tvb now,tvbnow,bttvb: m2 O" k& F! g, S2 _$ `5 H9 t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 O: f6 ]0 k/ ]
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
* f* @3 D* @; A& g/ m2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
% P3 ]8 H  t: @) F( H# ^3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]* Y$ s! f0 {
【備　註】* M/ Z% X% {8 m5 d
份量：24個