BeiDouChef

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輕乳酪蛋糕
+ I2 a; E" F$ ?9 H公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇% [3 w; T2 l4 w( q* f/ q/ Q) S
A.奶油起司        
+ |1 @9 o( }- N6 ~6 O, v250公克
5 R8 x: K4 }5 d( f4 J1 Q7 b- [2 ltvb now,tvbnow,bttvb　牛奶         & `4 ?2 n& ~  h, V; V5 ~9 K
250公克
+ r) n  w' j3 [, Q  ptvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃        
; [  `  {# s+ ^' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.779 n) O) x" Z3 ~) P. ]% }
　奶油        
& Q6 i' k# u1 D7 U) W公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }, G, F& _5 j2 n; l/ X
C.低筋麵粉        
# {) G2 g/ i1 H3 Z9 ~公仔箱論壇35公克
0 V" L; ]+ @5 j1 ]　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb* E& J* Z$ @; w$ L" e% J2 I7 O6 G
25公克
( S  l; n2 q: b, z- ^( y) qD.蛋白        
* {  X: k& A$ M1 D225公克
. x' V7 s" h, @3 l, I5.39.217.77　細砂糖        
  F4 F  m1 {! e& \6 [120公克5.39.217.77, L" {7 z# V4 ^6 a3 ~+ u
E.檸檬汁         公仔箱論壇9 D$ p% `* V% U3 j( H6 M0 v
10公克5.39.217.77, P  y# A5 o) y
        tvb now,tvbnow,bttvb. H4 N5 s/ k4 p2 w& A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \* Z: }. k) Z5 o  ?7 H; I
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
7 J5 q3 i: Y! X! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- w7 Q4 i' r. X
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. p* W( Z- f9 f/ m9 l$ ~
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。/ [0 }+ V: ^1 Q! v2 J4 V) c
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。4 o0 @" U, D0 J; }8 s5 }; E
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
, s7 ]6 q' i6 J; U% g0 Q! ktvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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, Y. t: o. R1 y& N, Q  f3 D5.39.217.77酸奶乳酪蛋糕
! C  {/ V$ S2 R% l* l/ S. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 X. s$ Z8 Z% ^# z' l% b
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I9 K9 _# x5 w) E
牛奶       
# O1 I- X9 T# V1 Y9 e15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _: |, t" J* V0 q4 W, a6 _3 @8 a7 l
消化餅乾        
# j1 r+ W7 M0 x0 o+ k1 l3 W4 h150公克
5 R2 K% u& T$ ?+ ]5 n1 u5 ztvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D* `  c/ j8 M
10公克tvb now,tvbnow,bttvb* U4 e' ]7 s9 D6 v/ H- p
奶油        
  [& ~3 Z, |+ v0 [5.39.217.7730公克
9 T, Z5 I0 _* J: t) r7 {5.39.217.77蛋糕體：
% Z- Z. T" I, L$ L# Z) d9 w/ t酸奶       
6 @! }; [, C+ ~, j( `( a公仔箱論壇適量
  |6 b  A) l* H動物性鮮奶油         公仔箱論壇  A) {* `. a0 c+ I4 d% o" {
31公克
' g# h  _# C# I* q奶油起司        
; F# T3 c( w: N( y3 r1 \6 y& Z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb314公克
+ s+ x9 y7 s1 |6 `) gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 A" V! s' r& D0 e9 Ftvb now,tvbnow,bttvb63公克$ [) r4 g/ z! V. |7 `- I5 o7 R
全蛋         ; z4 W1 t8 W" [3 `' s6 |! J
35公克
' \% B2 O& c: A% p  x" i玉米粉         5.39.217.774 r' W' X$ S) k. q
25公克
0 ~/ v+ ~3 e  C: Y$ ]8 L+ }+ P5.39.217.77牛奶         5.39.217.778 |0 `+ u. G3 E! ?, }8 c
126公克5.39.217.77) G) W: e7 L, m. x8 n
        5.39.217.77  H& r/ n5 A- ?, t
【做　法】
+ F) x/ e, b6 m0 y3 L; ^4 B+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。- M6 a/ i/ n% E9 H$ H3 Z  B' J
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
; f! S1 ]" |) }7 O6 C- {3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。% u0 j9 Z! T) Z! z& i' D( Q
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
! y& x1 O1 w" x7 n- C1 A; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇& U9 A6 ~' k2 o$ ^* Z. c
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S! y5 q7 T/ s7 d7 V4 q
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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5 f9 k; F# q2 f$ P; }
藍山乳酪蛋糕$ V# s. }5 V8 e+ V+ o' o( W4 |
【材　料】  j; I' G3 a, T* t! p7 V
底層派皮：
& H- \0 f( R3 v+ \' c公仔箱論壇牛奶       
# N- O  z9 D' `- J, M$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
3 [: c7 g* B' k! ]5 H( V* }+ Htvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb# s2 t8 Y3 [6 Y5 K: m- _- y* S
150公克5.39.217.77" k7 N; @6 C9 C8 \, f
糖粉         5.39.217.778 I8 X4 ]. r% n  y( K
10公克公仔箱論壇0 V- z0 X8 u8 B! S0 W2 q
奶油        
* B8 C: j( j% z" r1 h30公克
: C/ i% o, `7 k: h# T/ m( a& {公仔箱論壇蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 \5 G' l" X3 u2 ?/ A
藍山濃縮液       
) d: d2 Z8 I& C7 i2 I; S: `0 A1 N- ~20公克
6 ]7 S. o' A' C) Q- W( s公仔箱論壇動物性鮮奶油         * s; s6 r, b' r( z) h& v* @
31公克公仔箱論壇4 A5 E6 j! U5 j# p: f/ O
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb( n8 R7 s9 }; e
314公克公仔箱論壇) R# ?: I  E  C- o# [- w
細砂糖        
  `; {1 W3 T8 J7 wtvb now,tvbnow,bttvb63公克公仔箱論壇$ w/ A+ a& j% |  t( M* k
全蛋        
( C$ R, }  X- L! o5.39.217.7735公克
* U7 A0 }' ?( u7 G) B5.39.217.77玉米粉        
" |! H6 r9 U+ N& v+ z8 S, @公仔箱論壇25公克
+ b" {5 H  P" B* _9 P' W5.39.217.77牛奶        
. b; n5 w1 w# ?' @( L  D4 htvb now,tvbnow,bttvb126公克
+ [8 B/ |9 G) m8 O9 ?$ R3 N+ \5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 j- M/ n' d
【做　法】
. M6 l! q1 r0 t5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
7 U( x3 ^. K5 i- g2 |& Y. @2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
* I7 I0 N/ E, S5 N* d+ D/ x; a- g5.39.217.773         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇2 q- \4 F# w* K
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。, N9 ]; q7 K8 R/ d: @
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
# f9 E# {% ~0 `' W. C公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 X. b' R' k. A% w3 l
丹波黑豆乳酪蛋糕
" v0 J  h2 m: B7 D【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 V1 E. [2 E! x
底層派皮：  E' a5 T; I: ^7 D1 x* Y) N
牛奶       
- n) d) @4 n$ t. d. M15公克
$ ?" R6 R( A- e* L) e. O$ f5.39.217.77消化餅乾        
- X9 C( J, ^6 l150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 r6 z. u- o" i1 |6 @! g0 a- E
糖粉        
+ @6 B4 j# c: q5 ~4 n1 p10公克
5 t+ l( j# x9 Z! O公仔箱論壇奶油         5.39.217.77. n3 C6 [( i5 _, Z: f3 h: L- o
30公克
! h1 |8 O  Z: K# m4 o) E' B蛋糕體：
7 Y* J  r' @& P/ c2 `7 c黑豆        7 a2 |1 U5 P; p  j3 s9 A1 j' I
30公克
$ R$ H/ I9 J, T4 w" C; t- m5.39.217.77動物性鮮奶油        
% W8 u  L3 i& q, \( T7 ntvb now,tvbnow,bttvb31公克
0 Q7 y/ @" H& q' Q5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
0 S) u5 ~! I1 w2 P& X314公克
/ I5 q" I5 u! n公仔箱論壇細砂糖        
, Q* N1 ], v0 P# d: j% ctvb now,tvbnow,bttvb63公克
; O( \4 U  }8 ?5 F% f5.39.217.77全蛋         5.39.217.77: N! e8 Z- {% ]' C% ^0 W# O
35公克
0 P) L& T4 g' J; X5 X1 n/ y: ~0 \玉米粉        
& o% O! D+ Y- |( B1 ^25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h+ M' @# M; b' |; Q
牛奶        
: E' R! C9 S& x7 s. t# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
& J3 Y% z: g7 Q! A- z: o" mtvb now,tvbnow,bttvb        - p4 d/ J6 q9 x) `4 ~$ W; b
【做　法】
8 C9 z+ d, P. g+ A# W$ J1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.77: D& q7 a, Z4 ]/ p, E
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。6 N; d+ w; r7 R8 R! X8 U" V& S7 g; R
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77, {+ I; F1 a( \  l% U( q, [9 f( Q
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B' O  ~5 k6 d  c* s; _
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
+ T3 h5 u' Z" a. C6 m# r% M! wtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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公仔箱論壇8 u* m: k3 f  A  N0 h2 w
紫山藥乳酪蛋糕
( T; j' ?. e& G0 P, H$ b4 y! `【材　料】
- a& W4 m/ u7 l2 Q公仔箱論壇底層派皮：
+ @6 P8 [7 l( @3 j' z% ]) I* m* T# d: v公仔箱論壇牛奶       
% |" S8 E2 u% C, Xtvb now,tvbnow,bttvb15公克; f5 D- j$ J' U" _* R
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ t7 o& F+ l" k7 X
150公克
3 M! d! p- b) ^8 W- N5.39.217.77糖粉        
( W0 w2 O+ o" Z- q. ~  I+ c6 M- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇# m. R2 K; L. j7 c! _; {
奶油        
, V* d4 ]7 P* \5 c5.39.217.7730公克
$ C1 A! L  v9 K6 m* C' ~, `# ?公仔箱論壇蛋糕體：! X: R9 w6 x# Z6 m  W
紫山藥餡        公仔箱論壇) H! t7 L* g. c) b1 v6 p. z( w
100公克5.39.217.77" n% N* t9 }: u% C( g9 Y4 a6 d
動物性鮮奶油         : L/ |; [1 W; O) S1 h
31公克
1 J6 q9 A4 w1 X; X- e奶油起司         5.39.217.77& s4 L6 N( ?0 J% _" m! k9 T
314公克公仔箱論壇- V4 ~" @0 [& _3 i
細砂糖        
8 D$ s5 O3 V5 J, B公仔箱論壇63公克公仔箱論壇. V( _( A4 V- y3 N* M0 j2 f
全蛋        
2 K+ R9 ?( z; P1 B4 b8 S( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克# S* o; i( H0 N/ t
玉米粉        
1 _; d% S; n# X" d& J0 \tvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb  i* `9 l  i6 e' d& ?: H
牛奶         , r. B1 w/ T6 e/ j. Q, h
126公克
! m0 U& l0 W/ B* o3 f9 R* k        tvb now,tvbnow,bttvb  `0 w! A" Q6 T" S8 q6 c
【做　法】5.39.217.77; q% A% ^2 X$ r/ b+ }$ K0 \$ B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
( s' k/ i. V3 _0 r2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.77- G2 G. n0 `- B9 n3 a
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
; K' s& R* a$ X' r% G5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.773 ~4 ~  M$ h' }' h" S
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
7 ^. a; z$ d6 A; z9 b/ a5.39.217.776         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

5 v& j; g3 v* h3 K% I9 A- c  m1 k醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇3 K) E0 `% {* p9 j! i
【材　料】
6 Z* h8 _, b5 o  v3 l/ e/ z奶油起司        
4 t0 [8 O$ I$ {2 b1 f& H公仔箱論壇300公克
0 t) _3 u/ i, o( _/ H0 a公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* |" N; }) r7 Y
100公克
% ]7 l6 Y2 Y3 g; u公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb2 \* k: x" k3 R3 V: Q7 V: }5 L, k
90公克
3 V+ w. T5 u7 ]0 W公仔箱論壇吉利丁        
: f: e! D% A, ]7 G公仔箱論壇4片公仔箱論壇2 {/ d% y( n) e. n# B" ~
動物性鮮奶油        
; O/ K+ F) F5 L3 f; Y- c( d5.39.217.77200公克
" z7 ?5 [" n( n+ l: l. x4 b公仔箱論壇醋罌         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 f; V; t' s' Z  {7 u, X) H
30顆
+ _+ c' @4 `; I% D1 m5.39.217.77       
4 u' o) a9 t' w% D1 N. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 \8 P! ~4 H7 e. ^" N
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
2 Z9 ^: }6 U. s2 m+ {5.39.217.772         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
& \; N9 l9 c0 T' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
2 o! T8 r+ `# a# ], l5 D! M4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
. }4 }9 h7 q: t0 k$ {公仔箱論壇5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" o8 X/ B1 b8 _+ r) J
藍莓乳酪蛋糕
0 ?! E8 a( z3 J! u$ \, _【材　料】
/ L& b. V; w* l5.39.217.77底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G- l# H( P" C/ Q; k! c7 C) P0 |
牛奶       
1 t2 @! F: k4 u3 A' M& h0 {15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a5 O5 P0 X7 ^0 J* S# g7 K
消化餅乾         ( g8 ^/ D' ]+ d6 G
150公克公仔箱論壇1 t9 S; o0 S. a3 o+ X/ `
糖粉        
" p. f4 T1 ?7 d* S9 X2 k& d; m5.39.217.7710公克
+ y! k4 i# v( M! {$ |0 ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 p, {3 t, [3 k2 L
30公克tvb now,tvbnow,bttvb! _& y! [8 d4 }# \/ L
內餡：) y* K3 t+ D( [* Q
藍莓粒        # ^/ d, b. {+ b7 t" O$ X- V
100公克
! L: {" b9 w- C1 L" G5 `1 S* |2 c動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 r2 i5 Y1 Q, F' a* V7 X
31公克
* @  m4 o/ {# ^9 J5 z奶油起司        
6 e0 J- u; F, a# }, f% Q2 _  b0 f公仔箱論壇314公克
2 k. J2 c) d# l3 z4 [9 V+ U% P公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇4 `; A- Q3 P/ a5 c/ g( E
63公克
' X' F2 p. s  J) etvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) [* m7 k! g" W2 q公仔箱論壇35公克
0 @$ M& R' |5 Gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         ! _2 C- u# B, ?1 _
25公克
# R5 q8 N* e1 o+ L) N3 j牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb; e, z( t" G% p6 t5 E# H% B5 B
126公克- x# C9 i3 a  ?+ F7 U
       
; S2 Q6 D  u1 {" ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; J1 J5 T3 N1 a3 _% q* |' t3 t2 m
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。& @4 m. E) C0 u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
" P3 U9 Q7 R7 s9 X; ttvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
3 r* G: @3 U5 S* {/ x# G+ a+ L公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。公仔箱論壇+ @* f6 p. \1 @: H6 T
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。公仔箱論壇5 K1 D+ b5 O) C% `/ g
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

2 f+ Q1 o+ P6 c! L核桃乳酪蛋糕公仔箱論壇9 x  x# f+ Q, V/ e; g4 H1 o. T
【材　料】
; o6 |( ^4 n5 w* P5 W# q公仔箱論壇底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb# O9 I8 K* e) A1 O
奶油        5.39.217.776 f' Y- Z, ?2 q& D' x8 B3 J+ A
30公克
4 b. k' K8 h& y5.39.217.77消化餅乾        
$ @" z, g% m$ n  D+ s' n% a公仔箱論壇150公克
. ]4 V# W  p1 _) Q5.39.217.77糖粉        
, o' n9 \7 `+ mtvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇! x% A& b! |6 E
內餡：公仔箱論壇% d' [: A, p; H& X0 [! b; ~" e
核桃        5.39.217.77* _$ z2 u* t, K3 m1 y
50公克
* l& p3 B8 y& b5 A5 T5 J; rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' F5 u  G  M- n( z. W
31公克
+ `) a8 T/ B! b3 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
1 A3 i" w3 Y& V$ H8 I7 Y公仔箱論壇15公克
- _  x# Q/ `1 V& d7 P, T奶油起司        
! j8 t8 |" g0 O- ], ~, T314公克
8 A$ }* }: _& O/ btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ; n4 J  S. T$ C4 ~
63公克
2 j" F: _/ H+ r, V% I全蛋         $ h( l$ Y+ N8 D
35公克
% E' }, \$ \( ]& u+ R7 R. K玉米粉         / i( \- |$ J& s# ?, g1 [4 s
25公克
! w% u% d) {; ~& \3 d6 U) Z8 U- j$ e  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
/ o/ i/ W) y& j+ v$ x& A1 B$ [+ m126公克
5 b5 t7 R0 t3 p9 ]1 w! [       
# Q7 u! g2 ~, `9 }- u! M9 A% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】/ M  p8 b- b! {  p* M& z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
8 {9 z% P$ Y1 |1 F( e$ O6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
# x5 a/ y% Y5 A* I6 t& E3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。- ]. {* C  ?8 H& C& B% ]
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。公仔箱論壇, H6 T4 C! L8 `+ n. v. x
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。+ Y. Q8 d3 ~7 W) l2 R
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。3 q  B9 A6 F3 n) W
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

$ A6 s2 }$ {- f" v, w0 [0 ]8 G
舒芙蕾乳酪蛋糕公仔箱論壇4 H+ F$ k5 z1 T/ h
【材　料】
. J5 J4 h8 g. m6 I/ R公仔箱論壇A.全蛋         公仔箱論壇' b/ S8 N" o: l8 T& @1 e
10個公仔箱論壇! t$ _1 R5 A3 O2 U
　砂糖        
  `" g* W) V: H% \9 b- \  Ctvb now,tvbnow,bttvb250公克
) ^, d- ~9 C. u6 G# S5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o3 x2 J& }4 k) `+ K
190公克5.39.217.77$ e5 q3 x7 U8 Z% `# }  ?$ q1 a
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- b) ?2 P: k! `* `
60公克
4 l' `. j* s# \2 l公仔箱論壇　全脂鮮奶        
2 y1 r; @. I5 e% A* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.77- F& K; h' U7 }0 w' ^! C0 R
B.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 ?' @8 m7 S+ j" p- y+ {! K
375公克公仔箱論壇6 b4 D3 j1 I9 H, J2 t" B
　無鹽奶油         2 d0 ?; m# C) i" L8 L. m; B; o+ ]
120公克
/ X, \. v  |) E& i/ q% i2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶        
: F& q" e1 T) U% `6 r9 _# Etvb now,tvbnow,bttvb330公克
9 F4 X& F7 E, H* G　低筋麵粉        
  X2 ]2 \1 C1 ]% i# s公仔箱論壇55公克/ D: V% ]9 s1 X8 K4 e6 ~1 C
　玉米粉        
9 B4 |+ {! K  ?- A0 ]# I0 Y* }5.39.217.775公克
0 n$ s. a, `+ I$ |8 A6 K8 q　蛋黃        
  T+ x& U4 r3 w0 Y1 l% w8顆公仔箱論壇" U) s- \' O! O& K; K
　蛋白        
8 g4 @& r7 v. E  A1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12顆
4 o" s4 x# n2 R; O, ~! u* v4 L. `/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖         2 c$ X+ w) x9 ~. w+ R$ {
200公克% ^' T) k/ W. C8 g% R
       
9 G* \& ?- p; S# J6 s- h' k【做　法】公仔箱論壇) K/ ^8 _2 G0 a( `. h! d
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
2 h- T* a! X+ Q0 o: W% E* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
( \5 ~* S" v; H1 o. g- Z3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
& V2 s+ X9 W( D# B  u+ J5.39.217.774         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
5 _8 O; n0 {; `0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 r$ @* K6 a: a
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。公仔箱論壇" Q0 ?9 k9 C; t9 C. ^( n
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x; z* N* m* \# ?! B3 @
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
7 `( }. w# ^3 T8 F5 l. i2 K! {tvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
# D0 {( \2 H2 A* }& w) O* i$ x- x公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! ^; y# t' o* I- i+ r8 M+ w
份量：8吋2個

BeiDouChef

7 T/ e* [) }0 u' r4 j
草莓起司蛋糕
6 R, o, }- n* H$ z0 A+ i3 x【材　料】
0 a/ K7 i5 K& I; ?9 g; rtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
0 y# G# J) w3 d% U2 o' I5.39.217.77300公克
. d! ~1 j/ H( {3 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  V" U1 ?5 A6 W( [: W3 {* e100公克tvb now,tvbnow,bttvb  G. R8 v) j; O: e4 L9 }( B4 K, j
牛奶         # {4 J8 i* I  R8 i: e
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y  {& X  p6 N. D
草莓優格         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s! I/ e  X+ S) l# p6 ]: E
100公克
  J+ V& N6 Q& Y' W/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb" M8 R; ^6 y7 W* r# x/ b- C
4片
; {. u$ R; X! [0 M& i3 y9 Q公仔箱論壇動物性鮮奶油        
1 z+ ?# a  ~' m( j( P5.39.217.77200公克" W8 H) E+ M5 s2 C
       
3 h% @2 _( |, s公仔箱論壇【做　法】5.39.217.773 S6 n! F5 k8 F4 h
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。6 |! _4 N" ^6 `
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.77+ e. A- W* U) [( p0 \
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。$ i7 G7 F) @9 @3 L9 `  q
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

% Q1 r* c$ l8 s# O+ @tvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒起司蛋糕' o5 }9 H6 o# ]! C. [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w2 e5 W0 @& B& x5 `8 h
奶油起司        
6 n, K$ u! g0 J- V- Z% P' X500公克公仔箱論壇4 J/ d6 V) A& ^* J& |1 v
蛋黃        
" o1 z% V. X4 J6 |公仔箱論壇4個公仔箱論壇% ?$ H# C7 x3 J3 e9 t) a, `. e2 o4 N; m
玉米粉         9 \- u2 f% b6 ~* \
25公克
! R3 o0 Y0 G6 }1 W% J4 Ytvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U. P* c- o; [5 y* z
50公克
/ r* _) V8 ^5 c$ G$ Xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
8 o3 K+ p. h$ X$ m% e1 X50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: g4 q( J6 X# O- i- E2 e& o: t
黑啤酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 n9 w' t/ d$ o4 y
100公克" a: D" [9 w% a
蛋白        
4 l$ a8 p8 s) c1 n! `$ H5.39.217.774個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {0 C4 r5 l7 R4 t# Z* q8 b
細砂糖        
! ?" ~. R$ [! E0 }5.39.217.77125公克
1 g& o9 g0 e5 F+ \5 b" d5.39.217.77甜派皮        
' P8 c$ ~4 l3 Z* w; s" m0 e8吋2個5 `( b1 H% p% u+ z7 m* q" \
       
) E! G& ?6 G# M! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 U5 {5 ~7 V  D' ~7 F( y; c5.39.217.771         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
% n' }3 s; k! o公仔箱論壇2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
9 J+ s* u; j: N6 E6 u9 [; W+ h公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
/ _$ H2 y9 t  D* E1 j' h公仔箱論壇4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
& j9 l5 w/ K! J$ i' g9 |0 \4 ?5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。! C2 A) T/ R2 m; Y+ _
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。tvb now,tvbnow,bttvb% j4 [7 y  w+ b
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
+ m7 L& J% T! S: g' m* U& A: [" R8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。2 o( x( S. j, o( {0 K
【備　註】
+ Z0 U7 D  g. Xtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

1 _: v- Y  z6 C/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式茅屋起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  {2 }3 U- O: G9 J3 Q
【材　料】
9 E0 b/ Z$ j. [& L7 R+ T" cCOTTAGE起司         5.39.217.77/ l, F; H: W) h: Z& f- V
300公克! T5 y: G  T' _: s# z% ]. s9 X6 D
蛋黃        
- T$ Y/ m% L& M# P& _/ g4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆5.39.217.77+ O2 \+ z) H% x" d
蛋白        
0 W( F$ b: u3 L0 Y) j. Gtvb now,tvbnow,bttvb3顆5.39.217.77  U1 n$ q% J/ G" Y: f+ X
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 I) ~% o* A% h
80公克公仔箱論壇3 k5 T: N: h) ^. `
牛奶         5.39.217.77  ]. w$ C: {1 {" z6 Q7 K4 B4 `- A
100公克5.39.217.778 @. z, F3 G8 j  M7 ~) t& D
吉利丁         公仔箱論壇; L( [6 c( @$ L9 w
6片
( F+ }9 E: a6 I4 K* K0 _tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v  Y- z( R# J1 G: V8 i" w- I
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N! V' V; J5 Y4 R$ p. a, M
底層餅乾         & _% F0 o; b0 D3 l, T/ T
適量
% @$ R4 H% Y6 H$ v% B3 v5.39.217.77       
, ?# o+ i; s' y( l1 v0 n" {4 p【做　法】
8 @: o8 N3 k2 G3 o4 r6 F公仔箱論壇1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
  x9 A9 b2 |* b/ A0 m2 Q5.39.217.772         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
* \" Q0 p# o7 L/ j7 n8 R: |5.39.217.773         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
0 i1 }: P+ V6 ~, u- G0 N5.39.217.774         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
% Q; |3 \; I0 y# z' ]" `: A. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 u$ q0 O, [4 E$ ^/ B0 }7 W5 b' r
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。5.39.217.773 _, W+ `( O7 @' x
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
' u6 Y2 t- _( S! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ _; C' c8 S2 f) A$ C8 G( S4 n份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇( ?8 M3 h& C, @" x

/ {- ]& u' w( P& x% a- c1 N3 f
; @+ G! G5 c, {3 V8 R; y( _Kahlua起司蛋糕
" T' r8 A0 n/ V! I' b& g公仔箱論壇【材　料】3 O3 z) c. ^: \: s* J( a
奶油起司        
- m) @% S% j4 U9 k2 ]* l' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
9 M$ X2 a8 Y$ s公仔箱論壇細砂糖        
) N! ^! j7 S. v; xtvb now,tvbnow,bttvb135公克7 u/ m" O& S" Q
全蛋        
" {3 x* U; c: G0 l5個
0 P! _2 Q: B5 U5 a; o公仔箱論壇動物性鮮奶油        
& n  y& g- I7 u6 ?0 e9 c4 [" V30公克
4 R: P7 E7 |$ Y" v5.39.217.77苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X8 ^  G: C, Z6 U* |1 ^+ J6 }0 l
75公克
- s4 v( Q8 \- F. Q, q$ ]1 C( ^KAHLUA咖啡酒        
. z" y+ r9 _4 Y# w/ ntvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G# Q' t& D+ {' x$ O' a+ D
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a6 m8 V2 t! M& ^3 r
適量
7 p, y  E2 u; k0 k+ p& _公仔箱論壇巧克力醬         % F2 g' Z8 F/ |& F* |
適量% p) l( E4 x& V- l
        , ?+ C3 `/ Y1 C
【做　法】
- e; H: n9 N3 ^% D$ `+ x$ [. S, ?$ a7 T! a公仔箱論壇1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
- r) n' s/ A; \; J5 [2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
! V) w# Z: w' l. E& y' o6 |6 [: J0 x3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。+ q# Z7 ^# ^* ?9 b2 H: D5 F
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f( [6 {2 C3 i+ Q/ E+ `
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。# q0 I; u7 e7 O$ o9 ^% `$ E9 l
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
& c7 v3 H% O. V9 @  S( k% [5.39.217.777         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。5.39.217.778 O" b; e. Y/ I/ m6 s" ]7 D. ]0 ~
【備　註】& |' w6 _$ U- m
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

0 b* ?8 e3 |7 D& t. Q3 G" J
公仔箱論壇, G2 s) F5 V* b7 Q2 u1 X

5 `5 y" f) J7 S; n/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕
' }( L9 c% V) t0 F2 k% P2 U【材　料】公仔箱論壇. r7 I4 I$ C: l& t! U) l/ ]
餅乾底：& e& Y" _* C. H5 Q" R% j+ ]1 ]7 X
消化餅乾        
4 ~/ c! t. B4 [+ p! E% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克
* s& n& _% J# V2 {牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 c) m4 _1 j4 K6 m+ |9 s+ P4 U
14公克
$ j4 W1 H8 o1 W! e. t* Y; Z糖粉         
8 G, w- w" O& h2 W10公克公仔箱論壇+ r3 y8 M+ O! x  T9 ?) Q6 O
杏仁角         
. B5 f1 [& V% }' Y9 i: f6 p30公克
* |$ G' Y3 }; v3 g1 _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         - |- L% ]; K  |6 H
30公克5.39.217.77, j5 x9 K: r  a6 {4 r0 C: t
起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e! i3 {2 k: V3 A- H4 k. e" L
奶油乳酪        
" a; H: d9 Y7 Z- |. N8 D+ w公仔箱論壇479公克
. u0 U/ G1 ~" J* O5 v/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
% ]' i$ h6 k8 e8 J公仔箱論壇110公克
; z2 f8 O1 A# Y8 g8 Xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         公仔箱論壇: T5 H8 ]; F! c, S
239公克
* d; w: G! K1 j3 _( l4 f奶油         
7 I+ I% x6 o5 C7 q- U  a8 S+ O" C24公克
7 `6 N1 ?% }+ m1 p3 L5.39.217.77玉米粉         
! s7 I/ M. H1 D0 D" o8 N19公克
4 {' s" ^  u7 I9 otvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         
  W' J0 a& J. i% T- [5.39.217.7710公克tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 W4 Q7 `5 N$ ]9 x& ^
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 b" i3 V5 g  T) s' F5 k7 x
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E3 x, v; A1 U0 F0 h
熱水         
7 _) k9 Z+ W6 H9 M20公克
  s1 S: H3 g8 Y/ f8 T7 J" _2 e        tvb now,tvbnow,bttvb3 l1 e& Y/ G* A: d) X; H1 H
【做　法】
& {0 i9 h% Z/ J  F* M) F1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
6 w1 Y6 X% V* c9 j4 u) I5.39.217.772         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。" q0 x+ o# |  I" Z/ O
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb; u: F3 I! b* r* K8 J) `: M* Y' k
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.778 Y2 h+ U- ^( H2 }, H
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb% g" n2 Z0 c2 Q6 `3 c8 U% p- v3 x
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
- g5 c7 j9 S4 k( s6 E7 Z. J4 o& |5.39.217.77【備　註】
, k+ c) k5 {7 ~7 Z0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個5.39.217.774 I* d4 ~+ y- a  j2 i; E& i+ e

/ N- N& l; _  ^) I
7 T- j. @( ?- K
+ ^, w9 \: {( `5 d/ ~6 D% k6 rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡千層派
0 w1 Y0 l# o% G4 w0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) x. G* `% v+ F. z* s9 _公仔箱論壇咖啡餅皮：5 g; V7 q! E6 m8 j, e& A' w# {+ D) e
奶油         75公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W5 J3 G0 p- N$ W5 o/ o( M
細砂糖         150公克
: b& S: ~  }% d  d. f公仔箱論壇全蛋(1)         245公克
# g/ d9 P! a, o* P公仔箱論壇低筋麵粉         220公克
$ D* i  X& U& h5.39.217.77全蛋(2)         245公克
% `+ z: V4 e( B; D6 g- X牛奶         580公克公仔箱論壇1 O6 ~) s  n' ]2 g) h" ]
即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q( g- d6 y0 n
香草精         少許5.39.217.77/ y/ i' t6 [$ ^; L1 {
咖啡布丁餡：
' E% e# s- ^2 }5 n  C( V5 B: Ktvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒         30公克
3 K. I% O9 q* l8 T" N鮮奶(1)         500公克
; N' }, s/ Y/ E6 X/ J8 X公仔箱論壇北海道牛奶醬         18公克
" T$ F2 m; b0 [8 d7 Z9 U' H0 s. P鮮奶(2)         85公克
: `  Z# E8 c' R3 G* p5.39.217.77蛋黃         70公克公仔箱論壇$ O0 k+ C2 F. x0 C
細砂糖         85公克5.39.217.77: m  k$ g7 U! y# W* @
鹽         少許
% o2 [9 r+ T$ s2 J; E+ x; l公仔箱論壇玉米粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I/ Y' o# V% v
低筋麵粉         45公克
: f4 W: F+ L: q3 S. v/ D: S奶油         25公克
- b; A0 L  I+ h! h' b. s5.39.217.77鮮奶油         300公克5.39.217.77' L* W5 p2 E: i8 ]* _3 q
5 g+ j5 E! B2 T" w: }8 N' }) \
【做　 法】
8 c1 m# q8 x) n& u$ f3 [! o1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
" U/ `1 m  w  z1 n2 `+ t9 Y公仔箱論壇2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。, Z) c) S- Y0 |
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L. q2 L% K  b) s& H& r4 Y
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
% n2 k( C7 D, k- k- ^5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
+ ?  x$ }  I' c  \8 r3 Q$ [. Ftvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。  O' Y2 B& o" k( {' Z
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 b+ f7 d" b- A

2 E; M3 m  `' Q* X( P8 YTarte 餡餅
) U- r$ A, u( k7 H% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z; U& n3 F& w5 C; F- }
# Z2 p1 U. g/ n) d
tvb now,tvbnow,bttvb1 |' G' q  @# [' ?# S
草莓杏仁塔
0 V( P& L- r! ~2 T3 [; z6 H【材　料】
' E: ^5 q) c. a) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮：2 p' p, `/ r( X* |5 Z5 r4 R2 x
奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 ?- ]# k8 C! y2 r0 q& N
120公克
: V+ e  U1 r. z# K' }9 S/ w糖粉         : k6 V" v8 @6 ^! j8 p
70公克tvb now,tvbnow,bttvb; A+ ?$ V6 S" N0 l
鹽         
* E1 M# s( V" }1公克
! k  O. U" C5 e5.39.217.77蛋         
! l9 O9 o* t4 l  Y( h4 ~公仔箱論壇20公克5 X# T' I( \0 v& ?
高筋麵粉         公仔箱論壇8 ]4 U: H1 V* ?9 f6 n0 L
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# d; d+ r6 k1 b* m0 N  B) C2 }
低筋麵粉         
$ R! ]5 i8 C+ X2 X  {公仔箱論壇100公克2 l; {& O# f4 Z+ h/ M  C2 G
泡打粉         
9 h+ g+ B* ^1 i: T- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
* M( f3 @  s7 I: i, I0 F. Mtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
8 Y9 l; k9 z% q: T6 j, q5.39.217.778公克
% L% j2 h$ {: ~8 q( f& ptvb now,tvbnow,bttvb水         
+ y; t7 a' P( W9 W30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. v3 ]- m& b5 I' e: @( I9 g  ^) P
杏仁粉         
; q  o$ {7 D: O$ v公仔箱論壇50公克
: ~+ z* e2 D9 n內餡：
. l1 N. q0 i+ Q* j# d8 a草莓片        
7 {/ l0 O- w/ R1 R! ~1 `5.39.217.77適量
& b6 H, g* w9 u8 m3 `9 j1 t3 g% Q打發的鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o: {: h6 s; l& n! y# M
適量
- p* s$ {) F9 y1 A: x. }' m3 M5.39.217.77碎開心果         
  Q3 M, y+ L5 J/ ?% G8 u" ]$ x1 c5.39.217.77少許
  O/ f) K) _* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - _$ W! t1 ^3 @! d' V$ e
【做　法】
2 d  [& f' q0 U7 L3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。tvb now,tvbnow,bttvb% G0 A; \1 ?% W* ~2 e
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o6 H  Q/ L, d) |! A4 n3 X
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
9 A8 K9 J: l* b% x: X! n) `【備　註】公仔箱論壇7 k4 B& a, U" C6 N
份量：24個