BeiDouChef

2 G! @2 u: @/ Y0 c. V
輕乳酪蛋糕
1 d) \& J4 d2 l- p, P' l6 r: V5.39.217.77【材　料】
/ `7 g% t* Z  A7 L" aA.奶油起司        
9 o! s# R+ E& }. N5.39.217.77250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S7 E$ [% Z1 `$ _
　牛奶        
( K) [- j7 E5 P$ f9 ^! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
5 C* ]& j3 K1 Q4 \! G% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃         公仔箱論壇8 |1 e* y" t4 D! K! {! K+ l3 L
100公克
4 a" @. ^& c$ M8 J4 m7 N1 X5.39.217.77　奶油        
! c8 }: g! \% t, F; j7 _5.39.217.77100公克
: K, ^& a5 g( g6 y$ N3 g; n  q, }/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ Z5 a. n, i5 ?# P+ a5 p- q
35公克
. @( w) x, }% T* @6 j6 ^% Y, j5.39.217.77　玉米粉         ) r( d# m1 ?6 Q1 c8 }! ?( K
25公克
' ~9 ?8 z) m1 q5 e  n  i2 u5.39.217.77D.蛋白         5.39.217.77* d: C+ Z* G3 Y3 d. M9 ?8 T6 J# S
225公克
6 n) S; ~8 h. \/ x1 e" N  f7 h公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.772 p* z1 w$ Y% `
120公克3 b1 D- A# n" ^
E.檸檬汁         , v3 }& r2 O- B0 W- v3 [$ ?& ^
10公克
. Z* w9 r$ f5 Z) W  |. y        " {9 @3 U# K& x7 l
【做　法】5 G  B( t; l+ n8 b6 _9 R
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 g0 P2 G+ b* Y+ p# O1 ]
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
1 x7 S+ a% E$ b* ^# H) V# G& Jtvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
) a9 E' r/ @% b5 a公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。1 `6 t3 _- ?6 V
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z- a0 A& s: y( R* x7 N' H
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5.39.217.77  n: _/ f2 ~: ~4 j+ N
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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5.39.217.77% Q$ [  W# Z3 p( y% E8 I4 Q  A
酸奶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C3 {6 u- k4 H# _: B& v7 O. B) n
【材　料】
/ O+ t# _9 \$ c! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
7 c; a* y2 j9 a  R5 L$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
# i! v# f* y) O% y15公克
7 E: B' V2 j3 \+ S& I/ `$ L5.39.217.77消化餅乾         ; d# ]/ ^3 |2 ^& }
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 Y, n) l* k5 n) d/ H0 N
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 s3 v0 W+ V9 l% ]
10公克3 S; A1 m. r; F5 X) x" ~
奶油         1 T; o( I6 ^0 o' M2 U
30公克
7 A! a+ F' U9 z5.39.217.77蛋糕體：5.39.217.77. r! w9 [+ y. \: a+ G
酸奶       
$ D( h9 a9 H4 i* d, G$ k5 s) W公仔箱論壇適量
+ O. F9 B) E0 o- L- p+ k! ^tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
; x- O. W, w! G2 _  k1 d5.39.217.7731公克
) ~8 p9 {( U3 v8 b- X奶油起司        
5 S, V: y6 ?- b- S' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克tvb now,tvbnow,bttvb- C9 O' A1 V3 ]  Q. ?
細砂糖        
" M! c3 v* D& _1 d5.39.217.7763公克5.39.217.771 F  \" j+ O% \1 J& j/ K9 {' b. f
全蛋         公仔箱論壇- H6 a3 K( y* \' [/ F/ r! g
35公克
& m5 S: K- S" z& f& C9 ~( X公仔箱論壇玉米粉        
! M- H8 z, y: {' \! P% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克) X: P' K  g* g  T8 b, e# u+ p
牛奶         & X! z( f7 c; E
126公克
2 d0 z6 K$ V% F1 g, z- T  C5.39.217.77       
4 `+ P2 x6 D8 p  Y5.39.217.77【做　法】5.39.217.773 d7 @, r. S# O; o) t
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。公仔箱論壇! T& |, D5 G6 `# j7 C. s
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 v6 w' B" y& C5 f  ?; J1 F2 m
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77/ I, X; t2 p$ G" X" n
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇5 d; ?- D8 P: u1 q# ]
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77( N5 |/ @2 ~- w' A7 G8 ]  K) i
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
" |- Y, Y$ Q1 H6 y# k7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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$ t( \. c! D* I& B4 a. I2 t& y; }* ttvb now,tvbnow,bttvb藍山乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ b: D% p, x$ D0 L- v1 N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ a" Z' D7 M/ g/ x- Z# _
底層派皮：- r3 q, u- m& t$ P. _" `! {
牛奶       
/ G% A) E2 V$ Ttvb now,tvbnow,bttvb15公克
  O0 s- Z/ H% ]! H1 O8 g5 H公仔箱論壇消化餅乾         ) n5 j! |! }/ H/ `  ~9 n( f0 w
150公克5.39.217.77# U; p7 }5 w9 B; n! s+ M  h8 S
糖粉         公仔箱論壇- Z: h! S! w' K
10公克
( K* |9 O# w3 e5 G5.39.217.77奶油         ' X; ^+ L  K# K# P! d2 f# `3 t
30公克
3 s7 Q  ]! l( @: H/ L蛋糕體：
3 E% v8 d* ?2 t5.39.217.77藍山濃縮液       
! {, A% f, y  t4 O( z# h0 z1 R6 ~: u& ltvb now,tvbnow,bttvb20公克: h. y( w8 J/ S2 ^6 K
動物性鮮奶油        
; n" u" s( H' I) z31公克公仔箱論壇* S6 ?5 j# k  u, C9 X% ]5 j
奶油起司         5.39.217.778 b0 k+ Y; k1 J9 n) u0 M& C4 K
314公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {/ C* G7 H$ e# j
細砂糖        
( w' b" J% |1 m8 }" R) J$ j. Ttvb now,tvbnow,bttvb63公克5 }3 A1 }( G+ Z, c
全蛋        
8 a2 ?7 ^8 ^  {) \0 y8 t% e/ G5.39.217.7735公克
/ J( E4 e9 b0 F! u9 A7 ~5.39.217.77玉米粉         5.39.217.770 G5 G5 i2 \$ q0 W: d
25公克
2 i2 Q* z% F5 o$ m. A+ s公仔箱論壇牛奶        
# `% ?/ ?8 l- |/ I公仔箱論壇126公克
4 K  `3 _0 k  }) r+ g( t       
0 l4 \, A0 ]! e7 I9 T& r+ Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* Y/ d, A7 S" `0 G) t" g: S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( P, C3 f: b6 @% `8 v
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
6 l# x8 j6 T  Ntvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
/ b4 |2 |$ e6 x/ }0 c& ~4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb# n1 a$ |# z. |; l& o
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" r) @- U5 u8 g/ B9 n, I3 O
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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5.39.217.777 i1 o3 Y/ g& T. ~3 H5 _* O: |
丹波黑豆乳酪蛋糕5.39.217.773 t' W( P; Y7 T) c3 v% B
【材　料】
- d1 h% [7 O+ Q7 d. t- V底層派皮：公仔箱論壇( S, b/ m* a: e! {' A6 A
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb1 G$ k3 f7 b9 |: D
15公克
# u0 u- P1 ^* i. Y; c7 E, Vtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
1 T& @) `- k8 U' }! Vtvb now,tvbnow,bttvb150公克
: Y% b9 C0 S' c# h( k3 k2 k- x公仔箱論壇糖粉        
. m" B8 T4 I% L) V5 [) r# c* E10公克" O6 U; w* J  Y% g. ?
奶油        
) m) ]: H* w8 U  w2 O9 R% f3 [7 ]) [30公克
1 a% N2 x6 E9 q+ s+ o5 y/ `蛋糕體：/ t3 ~! ^, _& r7 c% L
黑豆       
0 m  f9 Z6 s6 |3 g5 @9 R30公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y' j# x/ ^6 z5 R8 H
動物性鮮奶油         1 N7 ?0 i. U1 ?1 R3 I- J0 y" x
31公克
( l& L; a. d: j$ H" o5.39.217.77奶油起司        
' `* [8 R5 X1 T# p  }# }% P314公克
! M8 e# u. E. Z* W0 L1 P, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% Y- s& G9 {  {* R% }63公克
9 H8 `4 E2 c+ v7 {2 H0 ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
' B2 _* e* j6 Q: Q6 E" {4 t; e5.39.217.7735公克- n* r) K9 C( s5 U9 H- f& Q: ^: l
玉米粉         1 @& E$ R* S, a; _
25公克
9 R8 m, I3 ~* k2 e公仔箱論壇牛奶         * L8 k1 ]& a$ N# V. c' E6 l; V
126公克
: E) h9 X! S% u5 M6 G& n       
' B( o& K3 _/ s" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" o8 E( B2 C1 k. g9 {8 w+ Q1 @" O1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。+ d9 ^9 I5 z) ]
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
( _: L3 m9 R5 w3 o公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
4 J( |& d- y' K* u" W' K" G  H公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
0 e7 \# L1 D- z8 o1 _9 k公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。+ _- V2 U0 Y% y
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

# q. j5 u2 Y: }1 o' C紫山藥乳酪蛋糕5.39.217.77: F# A1 [7 y# G' N( b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ e% D- P1 H; m& n4 z
底層派皮：
2 N! Y2 x+ j9 H3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
8 O& X/ Q0 Y! B; `. l, L15公克5.39.217.77% J2 @* v7 h+ Q& o$ C
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb' [5 s( g  i7 H- w0 b8 A' g
150公克
+ a  V2 S) u3 Y: X# l糖粉         # w6 z6 W$ Q& R. _! s& J# }( j
10公克
& j) I- W& m3 b: ]2 ~. g6 v奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @' f& c" U' u2 r8 u4 r1 i
30公克公仔箱論壇/ T( F  e9 u4 l9 f  p& v
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb- H' Q; s: _% G0 h/ N: k
紫山藥餡        tvb now,tvbnow,bttvb% g$ h& }% }0 F* p
100公克
8 z& k) i6 |9 n4 X6 d! ^: Itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇* L0 t4 A& o- H, r
31公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~; o9 u8 i; y, v1 a9 m8 ~" ~
奶油起司        
# }) x5 M4 R/ W( H4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克公仔箱論壇9 L5 i0 w. \/ E
細砂糖        
8 E7 w6 Y. e1 h0 B0 R5.39.217.7763公克
8 p8 p$ P' \$ f公仔箱論壇全蛋         ; C. h, u# E/ F( C6 O8 r! W
35公克tvb now,tvbnow,bttvb) ~, _7 ^4 ^/ T
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o+ q- X7 O8 X( u% E
25公克
3 h, W6 |0 E9 a1 i) n$ Gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
9 J- t$ L- E0 B% y- b, D9 e126公克公仔箱論壇9 H# F% g& u7 `3 C9 x! q
        tvb now,tvbnow,bttvb( W. m; l5 V, |# A1 Z8 S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: ?& `2 J) T+ e' D* T2 U  a! K
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
( C, g9 ?* m4 d3 @6 S5 t" t公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇! V# N9 b8 q1 {7 }
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 C9 O0 n4 N0 L  H
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* ]% b( c6 v  T! g5 o$ x8 D5.39.217.775         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。0 Y' v  V! x8 T  R1 I) C: I
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

3 p4 Y& ~/ @" ]7 o/ x( w1 a
醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇4 ~) e9 a7 d! Y9 h
【材　料】" T; c7 B0 ?/ Z' N( E$ Z4 B) V
奶油起司        
2 I9 B' G, E$ a' x# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 L% i, r! t& M9 n+ Z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E# G$ c9 _/ _8 v6 K
100公克
# ~1 v6 V% `6 C! {$ [公仔箱論壇牛奶         2 W# Z$ G; W8 |/ A; O" L1 |
90公克
0 i- W* ?" G6 T8 d4 I! v) w吉利丁        
& ^" u9 J/ n* J- |$ B6 k! |1 Q2 Rtvb now,tvbnow,bttvb4片公仔箱論壇9 V' q. j2 I" _8 Z# u
動物性鮮奶油         3 M# `- ~. v! |3 |$ ?  J5 e& A
200公克
4 @# _4 W' Q* y* k醋罌        
; f, @0 z" U/ A7 I+ Y5.39.217.7730顆公仔箱論壇% B- M8 b$ T5 v7 y; h
        % W% i: b4 C/ ^+ a" \% ]
【做　法】
  i+ i$ h& L5 g4 I6 J0 o公仔箱論壇1         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇0 j9 T/ s5 D& B1 q
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
" `5 j* ~+ K# ~$ e; i9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
+ M7 h; I& d% p" a5.39.217.774         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
( c. K8 d. q4 `' N* A  }$ k5 Z8 [+ ~' j公仔箱論壇5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

5.39.217.77& P, t1 O+ \2 x+ x/ H% q
藍莓乳酪蛋糕
. W& m: `5 i- D, }5 n' g0 D) f公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇8 r' [. x; d2 k; M( d
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L: w2 |+ ]- _+ g+ }
牛奶       
* ]9 p3 K" s8 i  H15公克
( E( K; z1 B8 b" {$ g" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h; v: O2 |' i
150公克5.39.217.775 K' i: _; E6 C
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T/ L) h- T  g/ M
10公克
: Z3 Z7 ~. E( T- i  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇* g8 H, Q+ C+ P. o( v- P1 U0 R1 j
30公克
% W  ]/ B0 I/ a( S內餡：
' l3 c. e" z, t: m+ @4 x! E/ I藍莓粒       
+ v! v# X# N. z: J7 g公仔箱論壇100公克公仔箱論壇8 n# N5 G% m/ k/ {1 y6 h2 t0 ~! N
動物性鮮奶油         公仔箱論壇- l1 _  i/ G! Y3 @
31公克
( [7 x- i- Z; X$ Q9 ]+ o奶油起司         公仔箱論壇6 P  S, G3 A, J- n
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; u- _) ?) A8 V9 j
細砂糖        
% A6 _; z7 n/ Z# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克tvb now,tvbnow,bttvb# j6 g$ K2 U9 x
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( e3 W( i4 o% r/ o+ W3 h+ E
35公克tvb now,tvbnow,bttvb% O  _8 t  }; ?5 ^$ v
玉米粉        
) H; e+ `; B  T" J5.39.217.7725公克
; }, G; A: I9 z# q3 Q牛奶        
2 `$ l( U4 R. K! A3 i8 E5.39.217.77126公克
1 v! F9 @' L2 X% |9 U* N- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' Q& |4 O/ d5 a# ?+ K% L; p6 R
【做　法】' R8 y% [8 k- t4 S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。; f6 \4 A6 u/ U  ?
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。0 R1 d% s4 R4 M
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。, ?' y& j. A( f, v
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。4 y! h3 `8 |; P, W0 c
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
5 l2 i6 t) x+ M% z& Q/ b6 r9 ]7 _- B6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

3 ^0 L& l. ?! z6 z- k! |+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃乳酪蛋糕
+ J+ a$ P& Q  A9 T8 G+ c【材　料】5.39.217.77  ~/ R* o. g9 R: U
底層派皮：
6 n$ N/ f/ s% ~' F& M6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        ' I, B; @9 o+ m. H! I3 O( C
30公克
/ z) S( N9 R8 g4 D- O: f* Y6 x9 i消化餅乾        
+ ]4 {( q" `0 D) i公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?- r  {' @1 T
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 G; e4 w% R% f
10公克公仔箱論壇. Y5 I- Z: a- ~) Q; _* M
內餡：
# w# ~1 y# Q. L( d核桃       
; r6 N% S7 }2 |3 I8 c, }tvb now,tvbnow,bttvb50公克& Z( W# u5 u5 d0 V8 X
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, p3 A2 n& ?( Q9 O+ ^) }; y
31公克公仔箱論壇9 w( E% k. N, [1 z9 s
牛奶        
6 ]/ v) \- J$ K- H. I5.39.217.7715公克tvb now,tvbnow,bttvb* l0 r  E- D4 a2 q' N
奶油起司         , m* G% M& w2 \5 A  L& f
314公克公仔箱論壇( m+ o+ o# C: L* p0 S7 c' ^
細砂糖         5.39.217.77! h+ f* T* ?1 D0 N$ ]
63公克5.39.217.770 ?* v; o4 w# M; @# q) o9 \0 p6 O
全蛋        
# Q% Q1 i1 r& o$ F35公克
8 B& D7 t# q' \/ {( K玉米粉         # o( B% {4 l8 P- z' p9 G, ]* T" a
25公克
+ k; R7 k1 g; t7 S2 o5 n0 S牛奶        
/ T- T# L. m  R9 M" \, \) P5.39.217.77126公克
' z- M2 h) T, k3 U       
- ^% l0 }6 X: K. K0 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; y7 f3 n5 [2 t, y" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。. R9 E% _! D- S6 D
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ `, K. R9 z1 W  C. h
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。/ J$ s' b3 G5 ^0 G2 h$ e% k$ {5 _
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
; @* o: m6 P7 r' D7 r- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。3 ?$ t# E% G( Z3 U# t: V6 y/ `3 |
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
; G  L+ E& J: `* l- z0 j: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 n1 A: V6 d: K- I6 |9 \
舒芙蕾乳酪蛋糕5 k8 i, m% p+ @9 F
【材　料】
. z- m9 a% X9 L* e! JA.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 D! I3 k' ]# v4 @
10個5.39.217.77& q$ W/ T% l; f7 _
　砂糖         公仔箱論壇% F3 M! y. q4 [6 L4 {8 g
250公克/ x6 L1 ~2 }7 ?5 v" s& H
　低筋麵粉        
' n/ D: u2 I* w+ C, ^0 a2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克
! G1 V5 H5 Y. I3 `% H　沙拉油         : R* P8 O+ f7 x
60公克
( B& S8 _" k" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶         4 {4 z7 W( m, b' P+ [* }, K  J
60公克tvb now,tvbnow,bttvb. c) w, w7 S8 ?" V& w* F+ ^7 B
B.奶油乳酪        
* b2 f7 e$ b" {9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u0 ^1 R. ^5 U$ R" G1 I" ^5 @8 h
　無鹽奶油        
7 E7 d, _& d* p: r/ Wtvb now,tvbnow,bttvb120公克
" W6 X" j) {9 q# }1 N: t! ~公仔箱論壇　全脂鮮奶         5.39.217.770 d( S, r/ D8 B/ ]# t2 t: ^# @
330公克
# I1 ^: N) m% W2 E5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
  n3 T# {6 m5 j- K. X55公克* {6 U2 n: {0 k( ]
　玉米粉         5.39.217.778 e! ~5 J+ ~7 D* i
5公克: [, }  |8 O: k+ H$ S
　蛋黃         2 h1 G9 o# N) t! x: {9 t- d' z" I
8顆$ {4 |2 H+ O& u
　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 _4 z" W' |% }% ]' }; c0 c
12顆公仔箱論壇1 b- T/ }+ O5 `% [1 r4 P
　砂糖        
7 }* M- ~8 s+ R3 E200公克
, k7 u  V# n$ d0 c7 c% u1 l5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb, b6 D' {$ u+ d  F" F
【做　法】0 P, j% O* e' e2 V6 w: Z  y
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。公仔箱論壇. f9 _' W  G1 ?, a$ j
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
2 S. Y7 F* d* [9 r3 v4 F6 Y公仔箱論壇3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 P- W6 K6 U+ a- e/ y8 ]
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
2 S9 {& p( `! a% H5 \1 T公仔箱論壇5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B3 Q# _2 F0 p% B  `# _0 ~* j' m
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。公仔箱論壇) W, i: x/ w% @( L# \# q# {
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
6 x  \0 t6 F$ j8 t( j: m3 ]5 ?1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
& l, i* o" G+ x0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
: t) B# \5 l  V4 {0 v; |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】' f/ N1 m# ]. V; `9 H+ p, x
份量：8吋2個

BeiDouChef

8 U: c& Y2 o6 ~. t草莓起司蛋糕/ l3 s, n! _$ }- ?
【材　料】
6 G  v4 V  t0 @$ f% X  q公仔箱論壇奶油起司        
$ M) K8 E, X; B# E1 `公仔箱論壇300公克
: B- D/ `! u% a5 s+ ?4 F5.39.217.77細砂糖         5.39.217.772 |/ N' A8 Z: m% E4 i7 d% `
100公克
* q% A% ~( W" [: H; X3 Y0 z1 ?牛奶        
& e% C1 U0 y! v! G( P/ L$ X5.39.217.7790公克. z) C1 y7 Z& \% r3 g3 R
草莓優格         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ n0 H9 U* e  Y) y# w  D
100公克
7 O. O. F- }; @; O0 J5.39.217.77吉利丁        
3 l0 y$ A, _3 U8 g1 ]4片
+ y8 r. e! M7 U# n5 `動物性鮮奶油         5.39.217.77- Q3 }7 X) Z5 ~# Q8 X4 e
200公克
) W; r, R' V4 t8 x0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        8 t$ U" ?. q+ Z
【做　法】  _8 L7 w5 u' f8 ]' ^. |
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
8 t6 W* f# T! X2 g7 u5.39.217.772         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
, K9 z, f/ A, u7 z" M! q8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。( g* d" k  ~/ n1 q7 ~
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

5.39.217.77" M6 C( i$ f7 n+ W+ @/ ]% g
黑啤酒起司蛋糕
3 E* e# E! `0 n: j9 i3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 R& F2 l! V. V7 X! j# l+ mtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
" \3 Z$ p; P8 s' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
8 M8 |2 a& P1 ?, e3 S) I" D蛋黃        
4 V3 C% R% |6 ^/ c3 g4個7 e9 J9 u* y# y5 s0 F" Z
玉米粉        
7 G+ e) e/ C. h9 W25公克
+ o( R' f7 s9 Y1 ~6 [$ A0 Qtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
1 x: p% N( Y( c2 Q7 d6 i0 ?公仔箱論壇50公克
+ ?0 P- N0 Z. Y+ N8 j& X& X公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇& X; c# h* ~( d# U8 `  m- r2 D
50公克
/ E: s* m9 P" U- Q: V! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒           I9 E& V4 o9 Y1 h
100公克" t* o; L1 o; x: ^$ j, B6 @
蛋白        
0 a# A4 d0 k9 R1 I8 y5 ?公仔箱論壇4個
% _2 _. g2 l) @, a7 K( h細砂糖        
2 x' I) I7 u( @, c公仔箱論壇125公克公仔箱論壇9 M& S& |# F8 m. Q- f# J6 m) I$ C
甜派皮        
! O% l5 G0 @; q# f8吋2個tvb now,tvbnow,bttvb, P8 O$ W8 `9 G' o7 d5 \1 Y
        3 F0 O% t4 E2 e4 Z; O- q; ~0 R
【做　法】
% c& J; h0 k2 z5.39.217.771         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
: H/ E' t# ]' H( w, |+ M+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
4 L% S+ u" V% P7 O; m/ ?* L9 atvb now,tvbnow,bttvb3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。  J) w' {4 c1 Y- u  G, \' L
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
4 f8 b" U1 K: T5 d: _$ n1 o5 K+ X5.39.217.775         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ v9 S9 }% C$ v% p- s
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。tvb now,tvbnow,bttvb0 N+ q5 a& l* r/ @( o5 D
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, s+ Q" O" R8 a
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。4 `% a* s8 s) _9 p
【備　註】
( I- i; p3 b/ ?" N: U$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; x# E( D) v' |
德式茅屋起司蛋糕6 }& _' d# n/ h
【材　料】
$ D, b' E' z; e% f0 dtvb now,tvbnow,bttvbCOTTAGE起司         公仔箱論壇) I$ v; X& i" Z; q$ a6 I
300公克
" l# R0 _$ Q1 E- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         1 X: f3 n, }* M- U( y8 M
3顆5.39.217.778 |/ _0 D, M6 q% ~+ `# {
蛋白         ( Z# T+ Y6 ~  A) _* T
3顆
& _& m" S& z# u3 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. K( ?8 |$ _) t
80公克
8 ?* l: B& G9 C6 J& s$ V+ ~/ b; u: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: ?9 I+ _- W
100公克
# k' t# f7 }$ F# Y! c公仔箱論壇吉利丁        
. @5 \. j  V8 h. ]' b公仔箱論壇6片
: x, b3 F; G; D5.39.217.77動物性鮮奶油         公仔箱論壇: y9 D8 Y9 y8 M9 p% P% O
200公克
  c9 s$ ~* q% y4 y" }- @/ Utvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         5.39.217.770 P4 \1 _$ y8 ?$ M2 g
適量
8 c) }" f5 y: V       
: z$ t8 a. w- h" b! l公仔箱論壇【做　法】
& {. M: d4 D) d" h1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
* [' w/ L  |+ a, v) L! k2 j6 [2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.776 J2 @5 H; K9 \; O' C
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
9 r5 F) a1 `, [' }& `( k4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。公仔箱論壇; ~/ a$ N- g; V9 N! y/ x+ u
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。公仔箱論壇$ U$ J# p. \' x0 W" P  @. z
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
2 q9 ]- M! }! J5.39.217.777         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
% m5 [" I' O+ G! N9 }: T公仔箱論壇【備　註】5 j2 {; X& e7 y' e+ ~0 t' V' u
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇# h0 X! n9 Z, d; X
( ]0 Z5 h+ c* a4 \1 i5 t
4 _( d3 c+ K% l! T' s9 Z
Kahlua起司蛋糕
$ A) O; {# D9 m4 M【材　料】
; }" z- j1 N. ?' p1 }' r5 S- Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
. K& w# a* F. F: _* g+ m500公克
! b! }4 S# ^* U7 I9 S. O0 q細砂糖        
2 e# O- I% A% y0 \135公克
+ A; S8 n% A3 D3 L9 U/ p$ P% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
7 l& M5 A6 d. n" ^0 L' Atvb now,tvbnow,bttvb5個
; u/ a3 r$ W( K+ v5.39.217.77動物性鮮奶油        
. o7 x8 E. l: |tvb now,tvbnow,bttvb30公克
! o! k* k( C6 Y% e" G$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         5.39.217.77- V3 Z5 t; W% F" X1 x
75公克+ _; a* o4 L( G. B
KAHLUA咖啡酒        
# W; r  Q: l' X, N  @8 r- b9 etvb now,tvbnow,bttvb45公克" ]5 z. _3 u6 ]; o: R: P4 Z
底層餅乾        
* d' v3 x: R3 D" A0 `/ n適量
$ r* [: n: b- q: C, d5.39.217.77巧克力醬        
, z( K& `/ h& [1 v3 M# K2 Z5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h2 r' {3 G& ~6 A
        ) c6 z( u3 r0 P
【做　法】
: N, o! s- s6 [* k' `tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。5.39.217.77+ y6 h4 K- E& l8 C; C. G8 u
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
# D; B! R, I! N* P1 _4 V7 x3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。5 C. G! e7 d. a
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
$ g6 C3 t4 J9 g4 R7 I5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb) M% _3 Q$ D/ s: ?4 X
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
4 K) q/ f! s& n5 x4 ^. Q7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
, }% R" B6 F( `6 O4 q* a9 C【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, N3 z3 h& y8 H8 s
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

. `  x, ?/ S/ T/ x& g- H8 E5.39.217.77
+ H+ M* T3 y9 _, _& btvb now,tvbnow,bttvb
5 n7 d( ~4 c4 e$ C& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕
. Q% c+ d. s! x# _公仔箱論壇【材　料】
+ l7 {" w$ s3 z4 G' U# T. l餅乾底：
/ k# r" r* A; w& G; s消化餅乾        5.39.217.771 |* E  ]0 s1 q! @7 `* v, p
146公克
% u+ s) g, V4 K  T( G牛奶         
! l  G8 z& T& e. d14公克5.39.217.775 A( a& r% K8 M# w9 p
糖粉         公仔箱論壇5 ?4 A" b# Z1 s6 W
10公克公仔箱論壇  S/ d. J! a' p/ |( X6 l
杏仁角         
8 w0 s3 z2 N9 Rtvb now,tvbnow,bttvb30公克. d. C: k8 l' N+ f
奶油         5 g2 m+ q6 j* u6 o/ S0 R
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K# \, M- `. l1 M  f6 K8 D& Q. j
起司餡：
2 J; x4 ]& ^5 M. P: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        
7 F5 J0 I% n' i! ]" S5.39.217.77479公克
. Z8 u* \( r" u% ^" c' ~$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
" o' X& a) g# c, E1 b" _( m& m5.39.217.77110公克公仔箱論壇2 L0 m) u3 `* H5 K" K) ?
全蛋液         
" `3 @: Q3 Y; G! f$ t$ \0 B$ u1 d239公克
. k& Y0 `( O& `4 x4 N% n1 X: L5.39.217.77奶油         / s8 g& X- @+ G- A- e
24公克
2 P. j0 o4 k1 m# w3 q公仔箱論壇玉米粉         5 m1 V7 `6 c4 ^, }$ p+ W# q
19公克
9 ~- ?/ \, H5 |, P; I4 k5 O1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         
( ~# g8 D6 Y6 Q# K; T+ |# S+ n5.39.217.7710公克5.39.217.77* {) K7 V3 Z8 z! Y. w* @/ Q5 J
可可粉         / U4 G  r+ |, Q8 y! B+ E0 B0 u9 U( z
10公克
  c6 h$ t* _" s+ u' G7 Rtvb now,tvbnow,bttvb熱水         公仔箱論壇' w* J" g1 U% n8 ~& C) D
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 b& L  }! b1 v) q$ p
        
; f! O. O2 g7 k- ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇3 ~$ p, {9 g$ C- p* y! z- Z
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
* \# u7 b/ M5 _9 H. @- Z. O2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
* f7 z8 L6 }. q8 I3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
' b& b, d/ k: }9 Q* Z! \- r4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇! o+ U- K5 A2 c6 l/ m; D
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇7 x( U% f7 ~) S/ [1 v! ]" O
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb% k# U" n6 Y! I$ x# z1 ]4 L
【備　註】
9 `: B+ u; X' V+ V: j% q4 r) E! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
% o* S8 F- a' F8 w! _tvb now,tvbnow,bttvb
! O; O) N. r7 X, l5 j9 ^5 J  H# ]9 w( [2 q  \

- |3 l2 O4 \& |- O9 I公仔箱論壇咖啡千層派
" J; b1 ]' Y# g- P+ f8 n* l' Z' \公仔箱論壇【材　 料】
- F3 k: N5 h2 X; P" Y0 B+ T5 D/ ~咖啡餅皮：5.39.217.77/ W% S8 k, I8 Q. G  M
奶油         75公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]. G( y: t5 i+ ~
細砂糖         150公克
* T, P& ^3 ?. U) ~5.39.217.77全蛋(1)         245公克: I$ |( ]) I; D0 p0 U
低筋麵粉         220公克
0 n* ^" k' G- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克' U; C& V% {4 L- p$ \) w
牛奶         580公克
# C, k- f* U* i+ Ytvb now,tvbnow,bttvb即融咖啡粉         25公克
4 t7 O# Z, H4 E4 Y/ W7 [5.39.217.77香草精         少許. T7 z3 [3 R7 G+ v/ M! d
咖啡布丁餡：
  K# e+ u5 B% _- R6 {; B7 W+ U! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克5.39.217.770 `$ O, `5 \. M2 M
鮮奶(1)         500公克
" ]8 W# K1 p6 T# Z; m! {( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克
/ x3 @* z4 k6 m* _" I5.39.217.77鮮奶(2)         85公克5.39.217.77' l- \- \. g5 ]$ N/ @
蛋黃         70公克4 f, i7 Z0 ~" K3 t) f2 T( {
細砂糖         85公克
8 ?+ O6 v, S7 @' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許1 Z( {; V) `3 W7 L' r" ^
玉米粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; b, }' e% ~6 D  v
低筋麵粉         45公克
7 u; z! K8 `' t) t! m7 J# a0 k8 n公仔箱論壇奶油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 Z0 K0 C' Z2 `' j1 l
鮮奶油         300公克
% j/ i/ [$ E7 D2 A. ftvb now,tvbnow,bttvb( v+ K* ^6 n+ u/ p, P. Q
【做　 法】5.39.217.77" f) p+ O* C0 I
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
2 f, o' J: n$ g: B, H5.39.217.772.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
2 I2 X% [* L2 [  u! Z3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
7 C8 B" R" A7 b3 B4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。5.39.217.773 t+ n! L6 ~% c; x8 o  X
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
5 y8 |+ U+ J( j4 E* `公仔箱論壇6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。公仔箱論壇# L$ S; T3 ?* }) z" E8 c9 I
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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7 w2 ]7 t% h# i. ^& \0 e# |6 I
Tarte 餡餅
) i+ s2 R" s# T  {, t+ U6 X5.39.217.77
3 f& W. g# y! [- p) ~5.39.217.778 k0 t9 q* }' l* C: t

9 d+ A1 ?& A* ?6 A9 b草莓杏仁塔6 E, Z! p% w+ X7 S, U( e
【材　料】5.39.217.77$ ~' O4 d/ w. Q- Z) U2 C! O
塔皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @. a& k: i/ O9 T% M0 B
奶油        5.39.217.77) E, [" e% f  }! r7 R. C
120公克
2 c( s3 w% W( D) _: b- R) Z糖粉         0 e) U- {8 D; ]3 k4 `
70公克
& a3 c/ S. E" c9 D6 Y鹽         5.39.217.77/ e2 n6 n+ k% z
1公克
. |$ b& S- e0 {. }* L蛋         
/ F$ e2 Z6 y4 m4 ?; d+ q) T20公克# M0 g! {% R& m: c7 G6 V/ p1 x( O
高筋麵粉         
/ |6 [" d2 H, t7 Y( q公仔箱論壇100公克- B* v) ^( y% L3 Z- |- C& w
低筋麵粉         
6 a& u  l% K* q2 Y( I100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 C8 q* v6 q2 {( X2 l
泡打粉         4 ?! s8 U3 _5 e( }0 B/ ?+ R' J
1公克( W; _2 ^3 P) k, N7 H4 Z4 u
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' I5 W8 _7 ~( {
8公克
) Z: v6 I+ }+ P- j( btvb now,tvbnow,bttvb水         8 \/ X* D& o4 o$ a! q7 n$ L
30公克
/ n$ a2 V  W0 ?! Z杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 L* W+ W' K2 S2 v! x+ K
50公克7 b: r1 [$ y  ]4 V- Y/ W) q
內餡：公仔箱論壇* P" ]8 m! d$ O" f8 N, [
草莓片        
2 X) X3 F+ P* C, K適量
0 `  k+ I* ^/ z) _* A5.39.217.77打發的鮮奶油         公仔箱論壇$ m0 X& N. j6 @* R. c
適量! P. J3 v: u2 v% k# g  I, y7 _
碎開心果         公仔箱論壇# s  ^5 r" Y3 L  B' t2 P5 l% N) q4 I
少許
3 c; H8 H: b. d3 h        
* {7 I. C) n& n6 G) Z& E, stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& E) Z) h. \0 R( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。tvb now,tvbnow,bttvb/ b; G# H+ e8 Q/ |' `( k
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
2 @1 s$ L: G$ s9 r1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。1 x/ [' T: p& \, b1 Z
【備　註】
  `  W& J. _  h  i8 w8 `tvb now,tvbnow,bttvb份量：24個