BeiDouChef

0 ^; S: d  m  w, f% r* m! `: W5.39.217.77輕乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ R' ^2 J9 M3 y& S8 o" d" a0 k) l
【材　料】
- a2 Q" m- ]7 M0 a5 D. ~' H. T' |& d7 C公仔箱論壇A.奶油起司        
, v5 g, n8 c( P5 B( j/ b- W5 h, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvb now,tvbnow,bttvb; w6 Z/ r: P1 w
　牛奶        
4 W+ B( J5 ^! ]公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb* q# ^+ ?' e. h2 C- Y! A
B.蛋黃        
: ?; K3 K; @: J) o6 q1 m* j' h5.39.217.77100公克
: B7 R8 |  B3 s; @' A　奶油         2 z2 D& ~9 ?6 c7 M" O9 N
100公克
! h2 g) R# z8 y8 \3 B) Q/ A: }5.39.217.77C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& e  r% N# Q- ?# Q
35公克公仔箱論壇( q  m5 n; t4 V* K
　玉米粉         公仔箱論壇$ \# @4 E+ ?0 D$ [5 u  q1 V0 I
25公克+ c6 p2 y9 c& r. [: H
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  [9 M6 W4 @" W0 B/ a
225公克
6 z( b' }( t1 w/ ltvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77% o* M- W- S% D$ ]8 u8 _
120公克
( H" k( ?4 J! U- S# |# L" e) F! J0 xtvb now,tvbnow,bttvbE.檸檬汁        
# |! y8 {+ o8 R" Q3 X3 C0 v  J5 V5 \tvb now,tvbnow,bttvb10公克
/ g$ J. G2 A% [        公仔箱論壇) m! M, H5 \+ A
【做　法】
/ u  g% |1 @4 X) W, T, [$ e  N1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
5 x" a0 ~  t' J4 ]$ a2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
8 ]7 M, k( B  I# H6 G) _+ N3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
  A" x' I, o0 ?6 `! F6 ?5.39.217.774         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。公仔箱論壇* x; y* w! m& B
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?( Q+ G! y# a6 H: }
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5.39.217.77" K8 S2 i' I8 u
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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酸奶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 K/ W+ P3 y  N" V9 Q
【材　料】5.39.217.77, F( M' V  q! s$ }
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb5 [5 Q/ _' V% T% ]- [
牛奶       
4 |) w, \% d) t+ t3 j15公克
& N% M: m4 k; O5 U公仔箱論壇消化餅乾         公仔箱論壇% [+ W0 w4 o8 p. ]; Y* n
150公克tvb now,tvbnow,bttvb. N6 Y* b5 b& m8 }4 J: f
糖粉        
2 V) b4 v2 T% C1 ^tvb now,tvbnow,bttvb10公克
: i' o" ~4 V. w8 x: b5.39.217.77奶油         5.39.217.77) e" Q" g% n" ], I4 i
30公克8 A/ N8 T* R: T7 x5 a- h) F
蛋糕體：
: V1 T1 N' b+ |& f1 G/ C! B- L酸奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 Q5 r* T: x/ A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l% q4 T' x/ {$ U, z; n( B
動物性鮮奶油         5.39.217.77" S* k( x6 A# J& ]
31公克
6 D$ U0 f+ v$ ~% |& ]奶油起司        
, E3 f; h! Z1 G4 G+ B! i" rtvb now,tvbnow,bttvb314公克
+ E5 I& R* {* p, m, ]8 y$ ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( F: W& g' O0 \$ C) x& p5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克tvb now,tvbnow,bttvb) q; W2 r8 z8 {- C2 ]5 [$ S
全蛋        
' G6 c0 }, z: ]$ k1 Z35公克
6 [% N' U, p0 a7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         1 ?" `- u2 x: j& Z
25公克
4 d# V/ F# o( c1 X牛奶        
- k6 x$ D) L: E; P126公克
4 I& A  X7 F, l4 B3 Q        9 Y7 ^7 R. l* |- R% `6 C
【做　法】
( g  w- I1 w) w+ K+ l# @& Q: atvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
+ d( R) M& d! Q- ^$ k5 o7 c7 G8 r9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
, @3 j5 c/ q/ l9 M2 d6 ~  m3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb2 }- t5 ]5 Q" r0 }/ T
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
8 T7 ^  @! t) n( T, A) Atvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
9 A" c9 y) k/ Y# B公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
8 i1 L$ r: Y+ W/ B; b' ^7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ {  i0 B% q- k
藍山乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 m2 e- K0 E3 {' f/ a6 `3 i
【材　料】5.39.217.778 V2 Z) H( V% `
底層派皮：9 w+ ]# }( s& @. X0 g( {% Z- b5 g
牛奶        + ]4 K. u8 f. e1 ]. N( n2 E( `- u
15公克( n' b" M1 ?: ?4 _* A
消化餅乾         9 R- w5 Q& \5 h/ L. I" J
150公克5.39.217.779 i! p% e/ Z( U- N. V% L
糖粉         9 i5 W( M! M- T0 X5 n
10公克
, \* I+ F. p1 U. stvb now,tvbnow,bttvb奶油         9 j6 \7 O+ y1 Z& Z1 Q
30公克
0 R1 q" a" K2 N) g8 ?- K; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：5.39.217.77' S2 P! S, C# `
藍山濃縮液       
& E) _1 s  S1 C1 l! t% f20公克9 T% k+ f% ]# N* e- i  J0 s
動物性鮮奶油         7 W" Z$ L6 O* ]  e& F1 C
31公克
& [: x; I/ \) M奶油起司         5.39.217.77( }' I5 v* ~$ [9 ]  l
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; k9 `: i1 d% w6 E0 J+ b
細砂糖         5.39.217.774 F# E9 z  Z) G; k) l
63公克公仔箱論壇+ @0 ?% ~, {) m# T% `1 ?* e
全蛋        
, L. O* h# n& m8 X7 w+ R6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克tvb now,tvbnow,bttvb& R: g8 x# h+ L$ }" @  Z
玉米粉        
7 Z% @2 \% t3 d/ g" S  {公仔箱論壇25公克
, i. S7 d$ i6 }牛奶        
6 J, e  O% i5 B7 V- L# K) p, ~126公克
: ?7 I1 I: D/ P# M       
& k9 e* Q+ l( [1 A- f0 _5.39.217.77【做　法】5.39.217.77, L! v1 Q: m# e0 s, z4 \# n: J
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
' H8 N! ^8 I3 i0 H0 \. G) y9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇$ y' L* p, v& C* k
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.775 p0 M( `3 i; y1 C
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。! v$ p' ?( M7 g, c4 U/ n( v0 l
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77  S1 z- q8 f$ v+ O4 h8 K! Z
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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( Z  ?# }4 u% v+ x; J3 b( P1 C5 ^丹波黑豆乳酪蛋糕
0 ^+ ~2 ^$ W2 P. L+ `/ ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 A0 w- h7 m9 b; ^1 o! o0 `9 u3 ?! o2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
( q+ }. S% E2 O) C& L1 o, p% Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶        ) F. ~% l9 j9 m: g: }- j
15公克
8 \! G! n/ B, J8 P# {% M消化餅乾        
" y) u0 H. \6 k% W* x150公克
  E9 m1 t; U# |. n) T5 E5.39.217.77糖粉         ! J( A4 r# l, ^9 C% w
10公克% l' S6 y& j6 H! y; Y3 A# X% `
奶油         5.39.217.77  n1 d) T' X: M
30公克# P3 T3 x5 w1 D6 \4 Z/ J
蛋糕體：公仔箱論壇$ C5 `7 a+ M; U5 }% `- p1 t/ `% s) u
黑豆       
- c  J# K) S- o% gtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇. Q( {) H8 ~, g
動物性鮮奶油        
& u7 ?! c) k8 ?2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb. {1 i) d( {: ]( C$ ~4 j1 G
奶油起司        
3 M* ^7 k4 B6 c+ W' }1 R  D公仔箱論壇314公克
9 A; u3 P; ?$ J! _5 F, x! n公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l5 y/ V- w" r2 N; b7 i9 \8 G
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 Y! D7 w% p$ y
全蛋         公仔箱論壇) C+ ~7 J1 A3 X2 Y0 X- P
35公克
& y  ?6 Z) u3 ]; F4 F3 gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
# ^9 C# f& e# e9 e* F25公克
! e  v( C& M, z0 o9 P7 ^, v8 p; @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
* E* O" z* o0 t0 L9 B$ ?公仔箱論壇126公克
6 J& _+ Y  y! o/ f/ @  H* N; T       
2 _% A! J3 R* z1 j4 a% T/ z; E5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇% c9 `! v1 h" _# \2 v& l
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.77" ?2 s* T; B) t9 b, U- U
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。% E# h/ _1 G- f
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
: j- N/ \1 ?2 \6 s- s4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。5.39.217.774 e& ~' h5 X3 Y
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb: B% q2 s' `3 Q, h$ M
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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" p& F" a% Q( \& i* e4 j  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥乳酪蛋糕) M1 R4 D7 O6 E$ J; b0 _1 N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! q! j1 |& b% y: h& L; a! P
底層派皮：
6 j0 g0 ~* C, y  O3 \牛奶       
) @5 c0 S1 H0 P4 _  ~* T) b& Btvb now,tvbnow,bttvb15公克
: i7 `- }; \. {4 s$ Btvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 E: C5 x$ A8 N4 Z, y5 }
150公克5.39.217.770 C  k/ k! c$ Z- A* V' g  w
糖粉        
) G; q: F/ `4 o公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?  m8 L6 U7 R0 O
奶油        
& U/ k' i  {$ p. e1 W+ L  G% @公仔箱論壇30公克
: L' \! p9 j, ?5 j/ z' D5.39.217.77蛋糕體：
" [0 V6 r( P: P" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥餡        公仔箱論壇: B2 Y/ p: F2 ?! z
100公克0 [2 b5 j- Q; g$ p+ V% f; |
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  z% F" J- ]+ o# @7 I
31公克tvb now,tvbnow,bttvb. d% b: C  K/ R& {- W
奶油起司         公仔箱論壇$ n- {; u; O) A* {
314公克
' C& Y5 [2 P8 {, J4 k細砂糖         公仔箱論壇! s0 N! Y6 Q9 i& z- B0 k( h: \. t
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P' b  h) V$ t0 |# Q5 H
全蛋        
: m; W+ t4 [8 A- W* x% }& @35公克
. B/ Z2 F3 ~1 e( [3 n公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇) |- H* Y9 n7 c
25公克
' M+ ^3 X& E) ^; f) D5 N公仔箱論壇牛奶         5.39.217.77  y# w/ ~/ ?8 n- Z
126公克
8 {0 X! q4 L5 M5 j  T7 T       
/ {" }4 t$ G) D5.39.217.77【做　法】' X% m9 e% q0 T, t/ m2 q7 w
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
" i. d: s; U* z/ V8 x9 ]+ S2 s- x: z2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。! f( U6 M+ L9 h1 o
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c9 X- b3 e9 \2 E1 t8 s) S1 h3 y
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.77" G7 y7 a  J  \. N3 |
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
; T- B1 s/ I" ]; N* Jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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. D' t4 `% |9 x
醋罌乳酪蛋糕
- L8 ]( Z! ]% b: Y  k8 ^【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ ^1 Y+ Q% p- J
奶油起司        
2 j1 u& M0 w  b+ z9 `% |% Htvb now,tvbnow,bttvb300公克
$ r3 V% M5 ]' ]) |0 g5.39.217.77細砂糖        
: O7 b2 U# C1 ?9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 K9 p2 ^9 [( Y* `+ d- m  o3 R牛奶        
2 Q2 ?" p: d; I4 Ptvb now,tvbnow,bttvb90公克
% i  t4 u0 [, U0 rtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         , ]5 G4 P0 Q: Q; B' I$ q5 y9 ?
4片
- }2 P- ]' D( Z* D5 W" i2 V) [- Qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
- M% x. h! B9 E7 P4 t5.39.217.77200公克
- P: H$ M% a4 U+ [醋罌        
# ]1 s- P3 }3 t  x) g30顆
4 m- J; F" Q2 ^tvb now,tvbnow,bttvb        1 S8 a: @% p# ~* y( K: W7 m
【做　法】5.39.217.779 K* L9 G9 H8 z5 g1 n, j9 ~
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
3 ?8 _0 ?+ v. ~9 X( z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。5.39.217.77  ?6 x; h7 I8 O' v; m
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。公仔箱論壇" ~/ C4 [$ w% e0 H# B' d: c& y
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5.39.217.77( `, X; d% p4 u, E1 r& M! O- j
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

1 v0 _$ @/ m# G* c# t
藍莓乳酪蛋糕
# N; C( G8 n& G5.39.217.77【材　料】5.39.217.777 e. s; h3 }# U3 g
底層派皮：公仔箱論壇) W2 r* O9 \% [& D5 n# [
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H7 y- |  g# ?2 u
15公克
9 ]. p$ k9 d+ |9 Ktvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         公仔箱論壇% @, `- V' F& M5 u+ r6 D
150公克
3 c3 k$ D! E4 Z# G, M/ u5.39.217.77糖粉        
- ?1 A& i( j! a* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
6 J! O! \5 @3 S: q9 I& q  b3 K5.39.217.77奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- E& Z# S% {5 M5 U
30公克; d6 k  u! F4 Z0 k1 F
內餡：
  o' |6 a/ v% i2 E5 B( @藍莓粒       
* L; X) U3 n' I3 _+ C: o/ z, `1 s5.39.217.77100公克% d) F1 W, @1 Q$ q
動物性鮮奶油         ; A8 G; y/ u7 M" ~! u5 S+ k
31公克
! g  u8 w0 i# b! Y% b3 Btvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
$ q! Q  |# {3 G) X  T5 A314公克tvb now,tvbnow,bttvb: j; A9 w* X0 x3 [
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 e% P7 b+ U$ c: Y
63公克+ c% p; o0 r2 [1 k2 \  V1 ^
全蛋        
2 k0 Y, z9 Q) k: p, M+ t6 O35公克
  x# @" F) l( _公仔箱論壇玉米粉         5.39.217.775 H* O' F# ]* Q# {6 z4 E/ }
25公克tvb now,tvbnow,bttvb0 H! p5 e+ c' l# e# q
牛奶        
7 n0 S% [9 d9 L; r7 N/ O8 _tvb now,tvbnow,bttvb126公克5.39.217.77* j, i1 Q( v7 G* e& W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ Q& K/ y+ {$ v
【做　法】" [0 x& Q  h. I: @
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
  Y) e; e! v; ]7 y0 c. m6 F公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
. k, l4 t* S* N( L6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W- A6 m4 W" n9 B" O
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
! Y7 b; g3 l) l" k) @5.39.217.775         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
7 u' T$ c) ~& M& A公仔箱論壇6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

1 \( l& }1 H8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃乳酪蛋糕
( C' t+ h& o% n) S; R* q【材　料】
' t, k+ i1 S: A, ]) U$ `- H$ g公仔箱論壇底層派皮：5.39.217.77& Z& F) [: e* J( l3 Q7 B! b
奶油       
% t4 e! t5 I1 T" D30公克公仔箱論壇+ C3 W. W& k1 i* f2 p
消化餅乾        
, f* c  s5 H% A公仔箱論壇150公克' d/ l+ V' W( e0 M# s8 }' p; s" Q
糖粉        
. h4 O0 _% O* ]. Z3 ^# c) [公仔箱論壇10公克
. ^( `5 O  Z. }3 n' C- O& e內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S1 w/ y# g9 T& c1 r8 z( |7 J
核桃          P# M0 Y$ h. L) r. Y3 x3 d
50公克
$ H4 u; [' A+ ?* o) K5 K; U% r0 M動物性鮮奶油        
/ |7 J3 A0 q3 n1 B& T31公克
, }5 p5 c. `& D# Q& {牛奶        
8 v3 k# E$ J; U5 [15公克
* V; S9 Y( n0 E5 U$ z5 t  ]7 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇6 Q& Z9 |5 w. e, X. q) ]+ ^
314公克
6 g; q' e, J4 w( t# x& f細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  q) {# i$ p, E, K( d
63公克
- a8 f4 y3 k6 I+ l, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇" ^7 P& }5 c7 Y8 R2 F
35公克
. U$ b/ z4 c  x1 H4 e) l0 xtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
9 [4 O3 B; H6 t4 O25公克
/ |1 D  T4 r# E) h# w" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
( g1 O( `* c; U! \, q2 K126公克公仔箱論壇" g& _, i  u% }7 a! f- T1 k2 \
        ; X* \2 d! Y7 w& z/ {2 ~
【做　法】
' v' S* L' D- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 N: L) o* D( |
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。  _. Y! z' f( d: W/ r7 D3 F% j
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 \% {$ |& d6 ]4 f& }; A
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
7 m; M0 L: x" w5.39.217.775         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
; S: b0 Z7 t; i: g  @' F: w* i+ Stvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。* M- c: @% u3 T4 O0 W
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

% ?9 M% n$ S" z+ d+ b舒芙蕾乳酪蛋糕: ]& Z5 R, l6 U
【材　料】+ M! ^9 ^6 q. c; [6 }$ D; e- B+ i
A.全蛋         公仔箱論壇4 o0 f8 T4 M3 {/ i0 V1 v
10個
! r; T+ X  ^8 X" k3 R5.39.217.77　砂糖        
- B1 r! U0 G- ~" `4 L/ Ztvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i& H6 J( p6 f1 d# z7 c; j, g
　低筋麵粉         , G! `0 b' n; P
190公克
# f, o- \; {4 J6 J, I. V7 p7 v　沙拉油        
6 I3 I: W& ^2 I. ~公仔箱論壇60公克
% t% \3 \- \. n; T8 z% Y公仔箱論壇　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* L; ?+ _# s$ ~# l! [7 C* b
60公克
/ y4 {. H7 v) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油乳酪        
. j  i% z) {& D! b6 n+ j6 c- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。375公克公仔箱論壇# U: [1 I2 @0 L1 B  E
　無鹽奶油        
1 v  ~0 l$ j& K/ w7 M) J5.39.217.77120公克
. k) v: ^; b+ i& C- G8 i- T, Atvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         公仔箱論壇0 `8 \: ~. ~- s* t2 |+ ]
330公克
$ F0 t8 Z  V4 H0 k9 O4 D0 v9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& V7 \* [( h# D/ K
55公克
, |6 v1 t% s' Z　玉米粉        
% b8 m; \( C  W5.39.217.775公克公仔箱論壇. Y: C7 Y' s) b* r! \- s0 r  H7 V5 ~
　蛋黃        
! l& b9 j+ i6 b# N公仔箱論壇8顆* B5 N+ K1 z7 A( N8 O' \
　蛋白         公仔箱論壇9 O- p. J0 G: V" l
12顆
2 `* j  B- o* R, m& a; f$ o+ ttvb now,tvbnow,bttvb　砂糖        
) |' U+ z3 ~; U, {! U% U2 I" J3 x  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克7 y( [- `4 G5 g8 [0 q- e: n6 ]# W+ g& T
       
' d. m+ F2 j7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; O: k3 o5 V- ?8 ^. }: _2 s" A5.39.217.771         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。5.39.217.77. d) b: T6 X& U" T
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
, E: g# r  S  a) k$ H3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
/ y: o# l& t! _6 x4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
( Y  T. ~- G6 _1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb( a- F5 i$ @2 b
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m8 h# y0 F( Y( I
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
# ?6 q+ L0 a. R% c% j7 U' X, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。公仔箱論壇# ?$ M* [9 d4 x& [
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
9 ]. y( W/ O9 ~$ I公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* D( g/ P/ s: f6 {
份量：8吋2個

BeiDouChef

/ }; y! l( t: f草莓起司蛋糕5 d8 f. O0 c6 H: h8 O
【材　料】
* N" w- R, t/ ^, w5.39.217.77奶油起司        
. Y8 r* o% |3 K6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
. V) Z. }  B* T" X! Y! Y* L- H細砂糖         5.39.217.777 S& F2 I( P# F# K2 }
100公克
; G: P0 ?5 K4 o, Z8 K; r8 M! R牛奶        
+ c9 I1 Z! Z, g9 X90公克
9 C" {) E$ S$ L. _* W0 J草莓優格        
& M( I/ X/ `% p& m) ?6 c' d100公克tvb now,tvbnow,bttvb  ?8 O+ _3 L; |3 F; ^
吉利丁        
7 i, U0 Y3 y! [7 T3 n& m* |0 A公仔箱論壇4片1 ?$ {4 M6 {% a  J/ ?
動物性鮮奶油        
+ q$ |7 z" z" K, W- u200公克
$ q9 S+ t, U5 X8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.771 W. z- Q+ @2 Q5 A
【做　法】
4 l( d, D" B! K, ]1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
$ L" l; V& j( `$ C* a+ u5.39.217.772         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
2 }8 O1 l4 @" b. @$ q3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
! W0 Z; w! J/ t5 g! I4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

& L2 R' ^5 L+ s, i4 E0 f& q6 [tvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒起司蛋糕公仔箱論壇. K+ S* x' W# m. |6 ]
【材　料】公仔箱論壇! ^) d5 f2 J# Z/ v: W4 k, j9 n# U
奶油起司         公仔箱論壇% P8 e- Z& R/ N6 F/ }- `' A0 Q
500公克+ z8 L$ H8 t3 N4 e& B4 x
蛋黃         公仔箱論壇/ m" l/ `2 E; m( y+ h7 B* L. S5 E0 y  `5 v
4個
! \2 b* Z- B; k3 `4 @公仔箱論壇玉米粉        
6 Q* e2 V! W$ H( d$ u: J( @# S, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
9 M( G# s, H5 Y- m/ z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
. M) `) M6 w' r, T$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
; z' Y( i% ^, Q! P7 w/ _( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
7 b- y& ]/ Q# \. R* F7 @50公克
- ?  n$ R4 @; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒         + F4 ~% }6 g' I4 i! P3 v8 S4 v
100公克
; N0 v" z+ i6 D' D( i9 X蛋白        
8 x+ g- l1 ~% o7 D5 [( }& Q公仔箱論壇4個公仔箱論壇4 D7 @( X2 A+ p7 I- c. N7 H
細砂糖         ' T( f' \6 v) a* Y0 A. U' ^* O: K
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. u! e/ Y9 K; a& [
甜派皮        
: Z2 l+ G) n& {- c6 z8 w( xtvb now,tvbnow,bttvb8吋2個
) e9 j- e( n8 G/ l: a/ _3 a' N8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 H/ P  O4 j* G# E. K8 ]: i【做　法】5.39.217.77. n( M8 @$ @; w8 \* H+ ?* H
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
8 P4 e. i6 V' R: o: xtvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。' \7 q# S3 @8 ?6 ^0 v
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
) ]4 ?& v. s) J" @: `4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
/ B& k3 I+ ^' o! n8 ]! [' o5.39.217.775         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
1 e4 E4 \1 p/ [- c" u2 |2 }tvb now,tvbnow,bttvb6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! _9 e# x' N5 G
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.77* Z4 \% h7 h! `; f, e" }0 Z1 w
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。公仔箱論壇; Z( E+ D9 W) c
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ W8 u7 o5 s
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

/ V, ~( Q0 s. v# z% G9 F公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' }! E4 v: U. Q, |, t
【材　料】
$ I- x" [) c2 ?' }0 _' I0 U+ _6 e0 JCOTTAGE起司         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z4 w3 ~6 O% V7 Y5 u
300公克公仔箱論壇, V. Z7 ]" z& E8 v' M) |- Z% ]. V$ M- @
蛋黃        
( M1 E8 l$ _" w$ C; e公仔箱論壇3顆公仔箱論壇( [( k- y. w5 H
蛋白        
& U9 v4 N& d0 i, R' r0 @3顆
8 w# [; F) D( G5.39.217.77細砂糖         - a* e1 u. N/ k' g* T. H) v
80公克
0 G' F( B5 d+ x4 N. m公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 j0 Y8 H, X3 q- f+ y
100公克公仔箱論壇, i* y9 T- r* o; [  R- P4 h' K
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k6 ~8 x6 \$ j! S9 w
6片
6 b) W' W& Q- @0 q4 ]# b# Y公仔箱論壇動物性鮮奶油        
" N  v3 u# v/ }# ^1 k  {5 E200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y' d! Y+ b! Y& Q  k9 F( `
底層餅乾        
9 B6 i- y- q, y3 _# Y4 F6 z! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u3 s* {3 b' f, ^0 @3 c+ r# R
       
$ Z' u' T3 l4 E【做　法】
& E+ r' ]- l, T3 B* C  [* I+ T5.39.217.771         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。0 @. }& w6 i0 m& C4 g
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
/ }8 ^, _5 @" y. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。& p0 F% R& P. H, k. A2 W
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。5.39.217.77- q# M' E! d  Y5 J
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
/ d1 d1 T* l- w1 d4 c, n5.39.217.776         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。% ?) u* K% u- V: S! D; n. q9 k
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
# \& m+ s. _. U, y【備　註】
% I5 \9 K% u9 u& ?/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

* H9 m, }1 Q+ ]% h6 K" p' e" Y
0 f! a6 l* o1 p. H8 H
( U- L/ M. T( C$ ftvb now,tvbnow,bttvbKahlua起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 G. Q9 D$ F6 x: B$ d
【材　料】
  u3 e8 }5 @1 p1 C) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         0 P3 F& t8 J/ \3 ~
500公克
6 n; Q( r% M0 f" ^  l0 y8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |8 R! w5 M) q. n5 B
135公克公仔箱論壇+ p5 |/ G% ^; a+ T/ W7 b
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W( O$ T+ g; y5 e) _2 P
5個
7 `& u$ E* Q, `$ A( a/ X: V: r公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m  O4 o: d+ Q) x; f1 _+ M
30公克5.39.217.771 a6 _, `. ^* r5 l
苦甜巧克力        
) n4 i2 D* ~; Z! O" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克: ]. x: C; s/ `8 V7 _
KAHLUA咖啡酒        
% u% _, o  z0 f% Z( t9 \! ?45公克
* m8 E- u9 z# q3 P9 W) I! f公仔箱論壇底層餅乾        
" Q( m5 j" [+ {適量
0 ~) F( T, u" L& S# [# `巧克力醬        
1 v- p0 Q3 W, w$ C6 {1 F& w5.39.217.77適量
6 b8 `4 m4 \% C. S  j       
3 J' a$ P; D8 y! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ |. T4 U( U- z+ v" {+ z$ B8 g
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
$ y% C# M2 V* o) j5 g% `+ W& E公仔箱論壇2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 z) u5 b& u" p  E6 t
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
/ P& ~4 P! ~, ^+ \- c* j& I4 Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' t  @4 C) S6 }; O; \
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。公仔箱論壇% q$ }. ]9 N1 }! M6 L
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
0 |  }( z4 u5 Z, l2 Q" y; Dtvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。5.39.217.771 ^7 {6 g" I5 \: A+ Q! }8 @
【備　註】5.39.217.773 b( |8 x. e) F# {
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5.39.217.777 A7 S( _, n2 I

0 i. m3 c5 {4 p) i3 m公仔箱論壇
, e0 T2 [7 Q1 T0 M- p$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕
4 l& p1 i  u, |公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C* z5 }! ~6 \9 W
餅乾底：! ~) |5 f( |& B/ W  ]7 K4 X, R
消化餅乾        
/ }  f( p# ~, u- j; @5 W3 j3 t公仔箱論壇146公克
' A) l0 f6 r/ P; x5.39.217.77牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  p& J7 |% i$ t
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J( b5 o4 d- W* @
糖粉         
6 J+ i! q9 K% U/ h  N! |3 S5.39.217.7710公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _. R: G! W5 V, _/ a, s% f2 B
杏仁角         % b4 [3 n1 Q0 _  R8 J
30公克
2 {0 l8 x( n7 q; o; {/ I8 K. e' k5.39.217.77奶油         ( j; }2 a6 E' Y. p) k, v" Y
30公克
8 l/ v& O$ N0 w( u2 W) u起司餡：5.39.217.776 v( P8 g! o3 N. \% V9 ^
奶油乳酪        tvb now,tvbnow,bttvb* w3 L( g, w- t8 ^5 U
479公克
' U% L1 S5 z$ f" Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
$ |& R, a' }3 W8 e5.39.217.77110公克tvb now,tvbnow,bttvb% P: b& x" m" u; l8 g
全蛋液         6 Q1 L2 H+ \6 {. O
239公克
3 r- b! J* S% S2 V公仔箱論壇奶油         
$ h" M  o4 z' s24公克
3 C" Y! i1 q# Y) {# Z5.39.217.77玉米粉         
$ J1 {7 q6 E& D# m/ n+ ^' i19公克
( h' t& Q. X- @' H( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J7 N: z) X; ]+ W  f/ ~! w
10公克
# x" R* x; j4 x* _; K1 N% Z可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q* t6 |/ c" H0 g. g
10公克
2 P2 X% j5 E5 f0 \/ ~熱水         
- q% k% `& I& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^: _8 J6 ~* _3 U( |& `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V# w' r- J6 L! f7 _! o
【做　法】
1 ?+ C  u, ~9 o! E$ p3 a; _: @- b1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m; _9 K) X# H  X( k4 [2 h
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
/ M& t1 K7 T2 n$ B/ B4 xtvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.77! e2 {- f, d& L1 ]
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
: d% N/ y/ v/ e: Y( \5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb" L% t" w& n+ b. q
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
& y- n6 E$ |1 o3 [1 \$ J公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G8 l( N4 i3 d0 L
份量：6吋2個5.39.217.776 w! w# @# Z$ h
1 R7 R$ w4 C; d# i+ u
5.39.217.77) A: L# b, B+ @. l
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咖啡千層派公仔箱論壇2 D) i; U2 o( [6 V
【材　 料】
" ]. Y  _" H) p3 v/ l2 c4 itvb now,tvbnow,bttvb咖啡餅皮：
9 ~8 q) ^4 Y1 f( y9 f2 d5.39.217.77奶油         75公克5.39.217.77! V. `5 o" u0 O+ C" t! B
細砂糖         150公克
7 q' L3 v7 I$ [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克8 T- R6 @" w7 A1 y0 z
低筋麵粉         220公克
4 j$ f" G$ z$ P9 O& l公仔箱論壇全蛋(2)         245公克3 Z) k8 A4 M5 {4 _1 X
牛奶         580公克0 v8 d0 S8 H3 u/ K0 k2 n  o4 {
即融咖啡粉         25公克
5 e& K9 \9 c: o  N' s+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許
' X- k; {' ~" {- d. z. e5 @咖啡布丁餡：' S7 _5 P9 M! I4 H4 ]
咖啡酒         30公克
- Y8 {* P- s- E2 h& f( H0 U- v& l! c8 h7 E鮮奶(1)         500公克5.39.217.77' L- {" S5 T( {" g9 a
北海道牛奶醬         18公克. T$ [' p. {. |7 W; e+ r) m8 m
鮮奶(2)         85公克
+ X' K: D: [: \. A; G3 u, j公仔箱論壇蛋黃         70公克
* ?4 u; s5 d/ A6 D7 W5.39.217.77細砂糖         85公克
( H) N( I$ j  h" w, ^% m+ C5.39.217.77鹽         少許
& o5 d( a' `+ F/ w7 A0 @0 U; z' }5.39.217.77玉米粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& z4 c; ~% r7 M+ j, u- o, _
低筋麵粉         45公克+ h+ S( x! V# d" w7 V) H: V
奶油         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% f: A6 X1 B) Y- `; i
鮮奶油         300公克
0 z# l+ S+ i; f
/ V3 N. n- o9 Q+ C% d7 l7 n& R5.39.217.77【做　 法】
/ c! ~+ F% b) `, t8 I5 x- Ytvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。6 T# n& R8 u$ m
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。公仔箱論壇9 l5 F) c& I) K8 Z: a, P
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5.39.217.77' L7 v) o3 K- C
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
5 r- @4 f! X8 L" v: S1 u8 ?' X5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
( Q; N. {/ I; J  W& G+ Y) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
1 k# |/ [6 \, V' R, S% l- mtvb now,tvbnow,bttvb7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( N  F$ }. C+ E, D+ e4 a4 J- `5 e4 B
! ]' x2 _; a  L( A: V3 z2 k
Tarte 餡餅  }! _+ p, z2 K+ w" o( f' f

' Q! T9 `" p6 s" ]  s/ b4 B
( D% u$ w: W" a  C公仔箱論壇
; J% b5 ]6 h/ \tvb now,tvbnow,bttvb草莓杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb) B1 }$ K- V- I6 {& p/ o% N( v( i8 a" w
【材　料】
  y' m8 w# G/ O4 _. d. q塔皮：
. D  P+ `2 p: D  D% Y奶油        5.39.217.77+ [1 A3 p0 u8 C; R
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v& H) `3 P' @# a: y6 K% |
糖粉         8 A; b+ N6 B% O$ [7 @$ }- n8 U
70公克
+ x) R5 }4 A% R& h鹽         
6 ?) {5 R2 p% _$ t; s$ a: N3 {* H1公克公仔箱論壇  p  x& w+ K) C# G
蛋         
& E7 Y5 C, Q# K' ]7 s( T5 ~20公克公仔箱論壇. j7 k& @5 f! R# E" M* q5 l
高筋麵粉         
. b8 N" v. \9 v2 F  T5 }tvb now,tvbnow,bttvb100公克
. {# Q' M' ^% z9 }; \2 N2 otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M4 H: m. }2 }8 S9 g
100公克
( O0 ~/ G% u9 B泡打粉         
6 `; O/ H  c9 @" K, @$ g1公克
2 J2 U3 ~9 `3 S* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5.39.217.772 }1 t- y( N: d- t. N6 h
8公克tvb now,tvbnow,bttvb+ }" O" O+ Q( k/ J+ A1 V7 O9 x
水         
' c) T" r$ S3 V$ _5.39.217.7730公克
9 N8 Z2 `! f$ X) m8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb% S. m; F( ~, a' l! U; I( _# l
50公克
, |: S) ^. P8 ^4 u" t' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
' o- m0 N$ A2 u8 z; t2 Y7 btvb now,tvbnow,bttvb草莓片        
: J8 ?4 k: `; z1 T3 @' N適量* e2 o8 i6 s5 q4 R8 O+ q9 k: I6 K  n
打發的鮮奶油         
6 A2 Z0 T8 N+ j6 l6 H- e適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 V* z3 P5 Q
碎開心果         
$ @7 L& P. M9 l: a" m' N少許5.39.217.77  ?5 c0 Y, R. @3 }, N' d( w
        " Z& d6 M1 ]7 g" E  s5 t  J
【做　法】
8 l+ \# M! V2 A$ Y  K# h$ b! U  f8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。  V; L4 C2 j. ^. x! T/ E
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- C- s( O$ l# c# V2 O( J
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 X( m: G& I6 r3 F
【備　註】
5 G6 j4 _+ T/ ^" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：24個