BeiDouChef

4 Y+ d: l( P5 Y4 c& J3 ^5.39.217.77輕乳酪蛋糕5.39.217.77( ~; N2 u# F6 m6 E( ]
【材　料】4 t, |6 U9 Z) U9 ]
A.奶油起司        
. ~" s; Z: V* M* z6 u: {' Q250公克, g! X0 k! l+ Y4 W' d
　牛奶         公仔箱論壇5 g0 B* v+ P( g9 G; E7 J
250公克
4 z- }+ A- V' B公仔箱論壇B.蛋黃         2 H+ j/ h+ o3 P- u
100公克
6 h: R* K9 i' F' O公仔箱論壇　奶油        
. D0 e% j0 s, p' L, D  d5.39.217.77100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 O6 Z+ X+ c7 R( M( x
C.低筋麵粉        
  Y2 N; a7 w3 F1 |35公克
2 V1 y/ S! {+ P2 p7 F3 Z& V- E　玉米粉        
& o3 V' e. }2 S- q  h8 X; g25公克
/ f+ }% J0 @5 L6 O8 U) B  l5.39.217.77D.蛋白        
" w: y/ x1 N- ~225公克5.39.217.779 C: t* Q0 ~  \
　細砂糖         / L# E7 z& a5 r& S4 z0 U
120公克
& u$ u1 Y! A* A/ YE.檸檬汁         4 n% q: Z1 G/ k. v7 J1 Q
10公克
) z, U7 F- P8 h  ~6 J4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 C! B* |3 H. H  m
【做　法】
5 ?3 l# u" F- X) w9 T) Xtvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
' I0 [. X4 S' Z2 j: D2 r5 n5 M5.39.217.772         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
1 h% W& [, \% r2 f. M公仔箱論壇3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
# B0 U9 ?: ^* W- N8 P; m3 stvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
9 Q0 A/ |2 g# V" |( T' ntvb now,tvbnow,bttvb5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.77! X3 F  m" P+ Z6 W* S
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
) D' K2 a% R( f' M3 b6 wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77; s; E% d' ~" c
酸奶乳酪蛋糕- e' x0 s& g0 V8 D4 v
【材　料】
* t7 R4 c+ d5 R+ `  ^* o$ P) ~tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
8 x, j' s" u$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
' W" p8 \! ?" e5 k15公克
% `0 |) U' F/ ]+ {  ^# d# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         ( Q" `; N/ F1 r1 y8 u
150公克
8 t$ M% Z! L0 M4 p" K3 S5 Q0 Etvb now,tvbnow,bttvb糖粉           H- b7 u  E2 r! r% M: o8 T+ K
10公克
+ a. u5 j- B; S% M. |奶油         公仔箱論壇0 ]2 x. N- A; P. s2 r) X, w7 K
30公克6 B, u& p2 a, ?1 K/ X! W
蛋糕體：! N% J. e  d" C, z6 c+ _% U
酸奶       
* y2 x  F  ~6 t" \8 d- e) Q適量
' o- t& g0 ~3 F  N% G5.39.217.77動物性鮮奶油         5.39.217.779 j3 A" `# T7 P0 t+ I
31公克tvb now,tvbnow,bttvb( ?% Z9 z& k1 H- _# }
奶油起司         : s  q7 ~! Q+ P
314公克% i. q" {! y5 {
細砂糖        
8 r3 z: a( O% r! `* B3 c63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: D+ z  U# S7 x" G
全蛋         7 g& S% d9 G$ n) y$ j4 R0 X$ \% u/ y
35公克
) t+ G) J0 n4 r* t8 d9 r8 Y5.39.217.77玉米粉        
& r1 P: S3 ]7 [1 W. P! K$ l( l/ n25公克公仔箱論壇/ M. Z7 a. h5 C) r5 n# k1 ]- B
牛奶        
6 i( g* H$ p) Z* u3 f' M4 R5 r% g126公克5.39.217.77& Y& C4 p  O* Y0 C+ C" \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) H4 k: k' o/ E/ e
【做　法】
5 z) {  b2 _& b1 P! k1 B公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
4 P* ?0 }/ S9 r  r: ^# @4 H6 n$ R5 ^公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。6 c- {( a, w( K( e% R$ N5 V
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
! D9 ~6 ~7 G( L/ R: [公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
) w& i- B- _( k# i' r公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 D! k. u4 y  `* g# y1 e2 c6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。4 T+ s9 n: @( d4 u& a
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

- \+ Y. r$ p; D" d6 l0 z* t# P5.39.217.77藍山乳酪蛋糕6 R: I7 F- r3 S. ^
【材　料】公仔箱論壇+ r/ a' |' e1 c  j+ i: e- ]' n: z4 v
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ n5 {. D* j) p7 j
牛奶       
. \6 a( I- E/ C6 t9 ?/ o2 Z7 V15公克
1 {" m% Y* P/ e& s- P/ e' V1 `4 Y" o2 Y5.39.217.77消化餅乾         公仔箱論壇, x! h5 r  s# C$ J  ?
150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 \* A3 _6 f! O
糖粉        
' W8 \$ j1 V/ P  d0 z; o1 S  O5.39.217.7710公克
. t3 F2 q! V6 d0 a; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇6 F% q) _) h% V8 d  X: _; v+ z; U/ M
30公克
% @' z) L$ w: c0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
4 x  b% l1 G& i0 Jtvb now,tvbnow,bttvb藍山濃縮液        tvb now,tvbnow,bttvb5 w; I% X: u' a4 s" g* L
20公克
' v# \7 n) {/ \2 \公仔箱論壇動物性鮮奶油         3 t* c; |; p& ]+ h
31公克, P3 f$ A8 f5 o: D
奶油起司         + b: E) H& Y) g( D( m2 G4 v
314公克! {* T, [8 f( ?& M+ |$ p
細砂糖         . P. B. y- k0 t- H/ d
63公克
2 v% V; q6 U5 g3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 m, m* L" f' O/ \( k35公克tvb now,tvbnow,bttvb& b# F% `  [" a0 S1 }
玉米粉         - _+ c/ [8 F  r! @! |
25公克" b+ D1 H* r) p
牛奶         公仔箱論壇, p1 A  t3 K8 x. \0 {
126公克
" H8 L1 ~3 o! s6 i( j        5.39.217.77" c2 r. [0 J0 `2 g* V
【做　法】
) K0 L2 G8 ]' ^% _$ D' ]1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.77/ v4 U- }+ V( E. w* T0 i
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ Z" S- w" _8 z; B* l' M3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5 N! S( s( O7 G" c0 N) w1 R& x
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
% a' o6 F% v2 V7 j# a$ Atvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
; u3 B+ d; g9 u1 g* N; [' B, i; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

# H9 Y! i9 g% U" ^* htvb now,tvbnow,bttvb丹波黑豆乳酪蛋糕公仔箱論壇( g: p) O$ Q8 q6 x9 |+ s
【材　料】
8 q' g# _; _8 _3 d$ Itvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：3 v3 B* L; Z" v
牛奶        - m+ U( d1 L2 z; E. ?7 {2 s! R
15公克
4 i2 a' m' D- F7 z/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N( y* i- V" L8 Z$ W7 E4 X) S0 M
150公克
1 `6 x) T6 X& u$ R糖粉         : |% K$ h: [3 R" r
10公克
- w2 R2 g/ r2 A2 S/ E1 {5.39.217.77奶油        
: C! {# |& t8 b+ e3 I# F; s- ~- l5.39.217.7730公克公仔箱論壇1 L1 y% g5 g* B" o0 z% n
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb3 e+ o" I; E: B8 M1 z0 N
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb- \8 ?1 Q/ W3 e$ p& W( d
30公克
7 K% O; @- b: b! [  {+ r% C8 C動物性鮮奶油        
2 ^/ [' o9 L) b5.39.217.7731公克
2 {0 b  i* b  t7 k5 l5.39.217.77奶油起司        
( N" U/ O  z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, M/ W2 Y( l9 \8 b& P6 ~% v& _+ t+ F
細砂糖         5.39.217.77  D$ b# N  W$ z) x8 y7 y& Y
63公克tvb now,tvbnow,bttvb2 T, w5 o& h; X7 F8 k
全蛋         + Z$ O4 N! R$ E: O: [. i4 {$ S
35公克+ \6 U% b; h$ N
玉米粉        
- j; O- A$ c$ t1 Z  a1 g( Rtvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.778 e) x7 @+ Q2 [* e
牛奶        
% N# B- O1 I) D8 Y5 Y' ~4 Y3 c. J/ A  ^5.39.217.77126公克tvb now,tvbnow,bttvb* X' R1 ~% m1 s9 l9 \" g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. P6 E- w, L) @
【做　法】
& o# Z) C. Z) K! G( Y  [! u1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
# O1 j. `5 D6 F. b) s' @5.39.217.772         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- x" U9 |; Q6 `$ d  h
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77: l; k. O+ q" l. |! D) w
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
; P' ?4 h4 [" s3 G/ U% ], C" g公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
/ j; U+ B( O" I/ n  R& D5.39.217.776         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]2 {5 h& H5 i) w/ R9 v( h, @: S: y
紫山藥乳酪蛋糕
; [: Q: O4 G0 S& B! w* ~【材　料】
. B/ U4 l5 N) }! R' _, P公仔箱論壇底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! q0 e* Z! f8 e+ b: o% m
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb+ J$ K2 W. {3 z
15公克
2 n+ B* l. h, r5 _  Y5 v3 @% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F1 s$ D; H# y
150公克
. h4 X8 F! u& }, o' V0 {; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
8 Z, d; H* [) f: s& ]: r9 k公仔箱論壇10公克5.39.217.77$ Z2 Q' `4 J' P" P# S
奶油        
) n9 g1 P0 d: ]' T6 v8 z4 z30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D5 v& t0 @8 {
蛋糕體：
4 ^  X( ?) [, e5 n, t! n5.39.217.77紫山藥餡        . X! a) B9 u7 t3 w8 _
100公克
/ B8 z, d: q2 ^動物性鮮奶油        
4 N0 {6 X0 F" E4 ?tvb now,tvbnow,bttvb31公克
+ B- O! k4 C4 H9 K奶油起司         5.39.217.77" \  i7 A3 p+ y/ }+ e
314公克
" H# |" A5 k& z* j) c公仔箱論壇細砂糖         0 b5 _+ [3 j, b9 @: x# H. w, }$ F
63公克
8 y; U5 Y, G4 V9 x0 Z. J# Z全蛋        
) T, J. i( J# x, x( j- b* L5.39.217.7735公克
1 \& J8 X; t6 _  C5 f公仔箱論壇玉米粉         5.39.217.77$ ]0 x/ l+ }8 N6 a& a3 h! c
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u! U  q, H  @. ~
牛奶        
7 V! J1 [  n( F1 D: K# M公仔箱論壇126公克6 {. k$ h; X2 l" O5 \& D+ ^: n% j
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" h4 x$ I7 X  C
【做　法】
# ^. i1 X, s5 `7 R* N! _1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
' |  G7 y3 i9 N* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i: T7 d/ |" e9 O
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。1 z# ?; _/ i* r$ }& I3 l
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
( X, }) d- p+ e2 z5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
: R$ ]- I  V8 t; J9 ~% b; J6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

7 x. E, B+ ]: h0 n! ^醋罌乳酪蛋糕
5 P% R4 }; _# c. E* k  b& Z公仔箱論壇【材　料】2 ^) |% U9 X, b0 u
奶油起司         公仔箱論壇% l+ e( |7 @; c; C: k
300公克' s! \4 n. M7 x1 y
細砂糖         ( z: T$ }9 @5 E7 k5 U+ o8 W8 x0 p
100公克# M9 }% O, ]' r& Y/ J8 \% X1 t6 e
牛奶         5.39.217.77: @- B6 h! N) j+ N( y
90公克公仔箱論壇6 @. y. V5 P( x: K0 c
吉利丁           t: g) o$ Q; b$ m
4片5.39.217.77; V0 ?8 Z. v; r* v  O3 s: S7 I, Y
動物性鮮奶油        
8 _, ^+ f7 B- E/ G5.39.217.77200公克8 G; g- s' V, s; J- n
醋罌        
* o) _. A! b# t$ E" K0 w( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30顆
5 w4 s  |- d5 q& S: L0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' a/ t1 {( E8 A6 s【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 ?; w$ F. p- N8 O" E0 e, c8 [
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F) K3 K) y+ u
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
7 r6 V8 j5 S6 \# ^" r公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。公仔箱論壇& I1 z; U$ X. N( W1 T
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。公仔箱論壇5 `- o/ V1 C3 `# {
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

+ \! ?* W6 ^5 L) vtvb now,tvbnow,bttvb藍莓乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F* o$ i5 F$ `  T( {1 \- k% j! i6 |) ~
【材　料】
9 M3 }, L( X0 F- Z. u5.39.217.77底層派皮：, F0 `" ]. G. b6 S6 ~9 U
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C  y0 A& M) ~- i
15公克
. W% f; `' P0 u1 Q2 m2 x- c- n# r! btvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         公仔箱論壇1 Y2 [( _: W# Q% D$ l4 |+ L  B
150公克
6 ^' g4 |, P0 h1 G' m! D3 P糖粉        
4 \2 r. r# U* a' C# E: ^* t10公克5.39.217.779 K( V0 f! J' {/ x9 Z
奶油         5.39.217.77& e. z# G; ^5 k7 T7 f
30公克
. C. ^4 ]# Q* U, h. w( L公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ t  y/ K8 a1 Y  X1 O& T
藍莓粒       
) T) ?7 Z1 o! @$ @* t9 m; K100公克公仔箱論壇) M& L8 |0 J6 v/ F+ Q" J- I% O
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o0 p; c+ t. y- u
31公克tvb now,tvbnow,bttvb- `3 i$ s, @# Y$ g- s
奶油起司        
2 {8 Y* a( X. i; |314公克
1 P0 W; N; `% G- ~' a6 i公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N7 x& {8 [8 h! C
63公克tvb now,tvbnow,bttvb. \2 q5 s$ f) R% a2 Q, `( r
全蛋         5.39.217.77: `5 u- q3 ^) j% z
35公克+ n) B! n  }( t( E! i0 G% w
玉米粉        
% T. C$ z6 s0 o, m* @; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
; V$ f1 h3 c4 ^) O& q" J" w! E  z- {公仔箱論壇牛奶        
5 |4 Z& Y+ `$ g126公克5.39.217.77% x1 E: e/ B& V' s- P& M- s% B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 s+ _- |" k5 j, k5 k
【做　法】
2 e% F+ J  ^) @2 G5 T7 c5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。5.39.217.770 C0 [, D2 {# h+ J
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。) W& @7 ^# D( o
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
8 l, L% {0 @  f& A公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。+ e9 J5 i! ^8 w8 T
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
4 i% p5 O% d! T5 \: f8 n公仔箱論壇6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

. y3 L. I! I( Z, O1 s3 \核桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; g6 l9 p: ?. `
【材　料】
0 Z7 h& l" z! e" C* V& W4 W. K' m- }公仔箱論壇底層派皮：公仔箱論壇- _7 y5 _9 t8 X+ f* r$ G1 s
奶油       
0 H; U+ y+ G, F5.39.217.7730公克5.39.217.77$ i4 w* e- d3 j, ]
消化餅乾        
  V' a8 W4 V' ?4 n3 d  s  u  @! e150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ V7 Q, X, a7 ]6 P' F- k4 ]/ Z
糖粉        
2 Q0 d6 D1 ~3 K% I8 i: ^5.39.217.7710公克5.39.217.777 ]3 _; D2 f# G5 f
內餡：/ x% k# H( b8 j& J; S& E$ J
核桃        公仔箱論壇/ O# Z% `  K" f& D
50公克7 J8 V( d( _/ g  r% K6 D, N; N
動物性鮮奶油         公仔箱論壇, n! A4 q5 i  N4 n# u5 t3 a
31公克
8 \2 a; {# x8 A& H  {' N牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! ]( U' {$ P& Q. s: Q
15公克
6 I6 o- N4 q) h, h, U奶油起司         5.39.217.77  t/ [5 ^: P5 b. s: _
314公克
$ |) w+ R# L4 r  V: j5.39.217.77細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 h$ t8 X. e7 p8 D6 {& ]% x% s" J
63公克5.39.217.77$ a# u+ p- H( S, J; {: F4 ~; u
全蛋        
: Z' ]2 w! n2 S7 f5.39.217.7735公克
9 P6 Q) Z$ k4 e8 ]; I  t5.39.217.77玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 J2 j( |: z0 R$ p. v" R* A, R
25公克
, S* I* r, y' _3 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
& _5 Z9 Y' i. J+ M; G- v3 d5.39.217.77126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S  ~4 e) ~3 V- ?* r' S+ F: y
        5.39.217.771 w' {' S! h* ^/ L6 [: Y% t! Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 X" A) J0 p% v) [1 M
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
1 x+ ^3 a& d  H; R' L& F' r2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ t( [6 Z3 j1 @( P6 R" `1 vtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇5 [4 A6 U+ @2 t# X8 O# [6 i2 i" e* a
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ u4 q; ]; T: M
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
, j. {3 L/ {1 y; g8 C% x4 ?6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。5.39.217.77# G5 D& p9 C1 [0 X( }
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

% w! G& ~7 R: p+ k! P& m5.39.217.77舒芙蕾乳酪蛋糕
, X" {6 X( L- u【材　料】
! _' [9 P' j6 R* i' xtvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋        
; c3 m) m) M% W10個5 G2 {0 t1 N. x1 ?% |
　砂糖        
+ S8 f# `& s: F$ \4 j. @4 p( }! r5.39.217.77250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?, D  x  A. z# e  N
　低筋麵粉        
4 j( Q9 @9 D9 B8 K8 Q& i- _190公克) g. U. l  a5 ~9 I! O
　沙拉油        
; ^+ w# o# c5 ^/ R& D1 l2 c$ J1 |60公克
1 @- f* j5 a  Q　全脂鮮奶         公仔箱論壇; ^( l4 ]# C- j/ q6 s
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m/ Z& ~! z% `0 K8 G- Q2 _
B.奶油乳酪        
( _9 ~0 t9 @) q  m, v" f375公克
+ |& w& ^+ Q  Y' N$ m3 d5 G2 }公仔箱論壇　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 X! i* Q+ `3 }% }' n
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# d+ y7 A: q3 Y! h1 N. `
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; s0 Q( C. c; S0 D% V
330公克
, G$ i# X& G8 B" [公仔箱論壇　低筋麵粉         5.39.217.777 c0 J* n" c5 V. r* ^
55公克
. V+ O! o6 C% ~( U' x) Q2 c公仔箱論壇　玉米粉         ) C2 y, D+ z" F7 b3 A
5公克
4 e0 ~# @8 H" \$ ]/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
6 X  k4 w& B2 x8 ~8顆
3 `; k3 `1 k* ^5 I* _, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白        
  G1 @; [; G1 j" E12顆
2 _# x( J* M* x; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖        
1 |5 B/ Q" `, {1 |% d4 a2 @" K8 r200公克- Y! A7 ?: _' L1 u1 ^9 ]
       
' |' {2 P* F5 R9 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 ~; v* M$ w$ W% P0 d) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
) X% L7 v4 B( Q8 k) o  z# |% ?: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
$ g  J. t, N+ W% ^3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
6 u, ?5 a3 ]5 a- e0 u4 }, Q; Z2 jtvb now,tvbnow,bttvb4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。5.39.217.77% q, t; {7 g) V% q
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。/ W- o7 h! [* c" o1 g# E( U
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V3 e( W/ K3 L3 P" r0 Y0 L5 q; v" |
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
/ l& Z) }- C- ?2 c: y" |5.39.217.778         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。5.39.217.77% ~/ x$ }, }! z. W2 G1 ?6 l
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
( I( y$ {/ N2 \9 M; r7 q, O7 p【備　註】
! b: \& U: E- d份量：8吋2個

BeiDouChef

% Y( c" i* b5 Q8 A3 X0 Q- i5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓起司蛋糕
, ^  A1 C; Z+ f* E5 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) H; r- [5 h
奶油起司         5.39.217.77- j, h/ |# z: a5 W
300公克
; O6 _! o- y1 N0 G; \* F細砂糖        
6 v0 p% l. q- e# E; e3 ^100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f% Q$ U0 I* {! ~/ E! x* R; A4 d
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; D9 H0 f4 K
90公克
- l) q5 N8 {& [( ~" p草莓優格         5.39.217.77% }4 l6 S. \- o4 Z/ r4 R: X: ]
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^! U- z5 g" G
吉利丁        
/ e8 T" Y  T: ]9 w' t- w: h5.39.217.774片3 X9 @- m5 V8 m
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ y6 U+ I) ]8 W$ _  z0 t2 f
200公克5 f% d7 e8 j9 ?5 r6 o
        / x0 T0 C6 t$ C
【做　法】
" Q8 b5 T% y: J; [公仔箱論壇1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
$ V9 {' o9 @& a1 j/ O0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
; P: h0 g' F6 [: v6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
- g6 L! u; L7 i0 U) w% @* ]! B( X- w1 w4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

* ^2 {- a+ b  ~/ A7 A黑啤酒起司蛋糕
! `7 P5 P, K; w# g% l【材　料】
- b7 \5 G  o, ^+ G1 o3 U( e1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         5.39.217.779 |. q: m( R5 u" x) ?$ |+ a
500公克5.39.217.77. r5 {& f' S+ k* n, Z# V
蛋黃        
; B* n; w1 P" I5 _5 a) i; S3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
) |) ?) Z1 y: @$ Y5 I2 w% C( e玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb- m4 ?" p% L9 a% p4 I; V- B8 [7 @
25公克: x( L" A$ z2 ^( w6 P
苦甜巧克力         : j8 E: I, m- T7 Q! S+ }
50公克
" y" U3 |' `5 X公仔箱論壇動物性鮮奶油         ! c% i( h0 X1 Q' [4 A, g# @
50公克+ u! m) S1 X' J3 t/ i2 S
黑啤酒        
) i8 ?( [! {% A1 T3 m! I: B2 a* ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
, ?! U6 o9 Q' Q2 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白           h3 Y. M* o: T8 O: Y
4個
& V5 \  w0 k: R+ f* I& _& t; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77, P) i  a; `- a: [8 I4 F4 [3 w
125公克5.39.217.77  w9 v, F$ L6 S1 |" M5 C
甜派皮        
8 i& H' @' C8 f$ n公仔箱論壇8吋2個tvb now,tvbnow,bttvb: Z) g  G1 `1 U6 ~0 o; N
       
6 o' z; b7 H" y" xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# J8 Y3 Y/ J5 o% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
$ X" \( ?2 c1 a2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。公仔箱論壇7 G  c0 R& f/ _% b: q
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
% k+ C; s- u: m( c5.39.217.774         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.778 K+ D- ~" n7 C. s
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
/ G% J% S! R1 U2 W6 h: g9 A5 m: F6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。tvb now,tvbnow,bttvb) U4 ^; }9 E1 ]; O
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
; \9 ]0 l4 V5 b. w( E$ O5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
5 Z5 S( l8 b3 H5 `2 L公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇0 _' b- V+ l# U( p4 `
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

2 v' u& s  J. g/ N! ?' `( j& _6 _公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕
! q8 j( Y3 Q9 a% {! X【材　料】; o4 ~2 F! A# Z$ ?/ ]5 ?7 [! e
COTTAGE起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q& c. [2 t. n, u/ c
300公克. m, l4 E% Q2 G. {2 w$ f3 N5 a
蛋黃        
, X8 \+ g. H* \' {0 g! G2 P( @公仔箱論壇3顆  Q- V2 g$ [, }9 k9 m9 x
蛋白        
/ |2 i9 [* G7 E5 r, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆
: D2 [) h% ^1 K2 e4 O; ?4 H5.39.217.77細砂糖        
; i* x7 A. H& u6 ytvb now,tvbnow,bttvb80公克9 G9 N, b& e$ ]0 V- \
牛奶         5 P, g- v( h: g5 \! X; i- H
100公克5.39.217.776 z% i5 I3 q6 U0 v7 E+ X
吉利丁         5.39.217.77* u- x" h# O7 Y# N
6片
1 [4 b( s) A9 q# X; o- L5.39.217.77動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y, U! y8 H) l" K8 n, s6 E# a
200公克5.39.217.77* i' e, G. S" C$ v0 n+ L! V. K, y
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb# V% y: z  o, i% D  G( v
適量公仔箱論壇! Z/ Q& w( B# F4 X
       
5 A) }# b) i" {5.39.217.77【做　法】
6 y, z2 g* K& a" R$ Q" Y1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。公仔箱論壇7 v2 W& `$ L7 o( B, `7 R9 w, ?% Q
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.77/ s! L' v+ A' q' G+ Y$ e( G; |1 O2 J
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
, v1 E( L5 s# s/ y' ?, d5 _9 y+ ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
4 e  Z% M! ^8 o" B& ?3 f公仔箱論壇5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
# m9 k# [# Q' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
0 X" T4 @; T* A/ Q' C# Y% ~7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
+ h- G/ _) b8 d, E, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇. `3 t& U& N& O, e( V3 ?
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& I$ D# H$ d

  I# p% W1 p( Z7 B6 a4 ?
, p* Y; K4 A- \: r; X1 qKahlua起司蛋糕
  n9 S* Q" X3 [8 M9 c公仔箱論壇【材　料】
$ {4 s& B8 ?  T  I. U' G7 P& y奶油起司        
7 [! r+ L5 e; ?) W  o500公克5.39.217.77% J6 }+ L% {/ o# m4 {
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" M6 D' l% R# G$ \2 M* T/ \* v
135公克, v" ]3 G. E1 ?  @0 {
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& ^! c9 d. G1 ~$ {4 L0 n
5個
7 W& E% V" z" C# R( \5.39.217.77動物性鮮奶油         ; z5 \! o$ f$ }8 O
30公克4 F6 y& r% ]3 `+ a1 W% b! r9 X
苦甜巧克力         ) E4 e' q( E" T: j( B; Y! _2 N8 q8 o
75公克
5 K4 i8 s4 |6 p* UKAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v! p; I  E/ O+ v. l5 G; x6 H
45公克
$ }! ]1 _, I' s' E/ ]公仔箱論壇底層餅乾        
; W! K0 T3 N, A" k0 f& E5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 i; F% W! I$ V巧克力醬        
! k9 h" z1 k5 V& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( C; ?4 \& k4 Y: T/ N
       
  @- W0 R7 |% |8 ]公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 k" }* ~5 Q3 ], q; }6 n
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。# i4 q# i6 y4 ?- x# o2 A' r
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
3 W. N+ X. [. Q% q! R3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* D, Q7 W+ j- R* a6 N
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
1 E# ?' v8 C, ~7 }$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
; @5 u- l, _& o4 _" J- I6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
* H& M# z. n, s7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 U. {6 ]) H, ]
【備　註】
" T6 h) n  u! J& }5.39.217.77份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

: W: Y% \, ]. q; g& W" D6 y' K5.39.217.77公仔箱論壇( Y  u& A( X/ K. A3 c
公仔箱論壇! A& @- A& _. n7 j9 p
大理石起司蛋糕
9 F9 A, ?9 o! y. Y# t7 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 W5 |/ c4 O& s* I) e5 ?tvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
7 ?. ?( d; U( d8 I- Y5.39.217.77消化餅乾        tvb now,tvbnow,bttvb- A4 q! W  X7 z, N% x/ P" p) y( p
146公克公仔箱論壇4 v+ v0 n# Z7 c
牛奶         5.39.217.77- s' V, @5 v8 Y0 g) X
14公克
6 A8 Y4 ?8 L0 f3 W3 [公仔箱論壇糖粉         
: u- u7 X2 z8 L公仔箱論壇10公克4 M% S8 i* s: e7 U- \+ k" @/ v
杏仁角         
8 Q, p: u1 F& h& |6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
9 X1 b- D8 [4 N7 K. w奶油         ! ~5 N/ b% N6 B0 T% {' L
30公克
" i3 w# e) R& |  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 C: p% t0 W, |8 v+ }0 @
奶油乳酪        公仔箱論壇6 M- o) @. ?: U* u6 d
479公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z7 o6 A+ ?4 ]. P
細砂糖         5.39.217.77! `; `* R9 i" V1 o
110公克
- k8 H, o6 m+ n9 T4 S+ i公仔箱論壇全蛋液         
: I: |8 f3 C9 j- N5.39.217.77239公克tvb now,tvbnow,bttvb, o. A" f# @  A; L
奶油         公仔箱論壇' u" V# ~) j& ]9 [8 W- D/ t
24公克, S8 @6 y5 a0 s0 Q8 W$ [: V
玉米粉         , S" B; p. Z3 B7 B
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 v0 A$ m0 {* {
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb( q. l! F* J4 z9 Q8 i/ }  `, q
10公克
; v+ ?; S: t2 s1 ?可可粉         * g; M: {& w2 i0 P8 q* h
10公克5.39.217.77& l9 n5 |9 P7 `" a
熱水         
1 S' ?/ N, @  p" T2 c20公克' }0 ^9 T, L% C; ~. ]4 N
        公仔箱論壇: D7 i( d1 r( T" r% _  F' s# ^0 Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* M2 `+ H: w  o
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
( y& ?2 C  P/ I+ o$ [9 A8 V2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N' j  m. N0 {+ s( H
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
6 S) |/ `& |: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。4 b# h8 N" v8 E% M) I" N% u; P
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
6 a2 b$ c% F9 Y  z) d5 @6 M. T8 s& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
- l9 S$ m+ I' `8 O$ q/ v2 c3 f5.39.217.77【備　註】
( j! I& `+ T: t6 [0 w! @5.39.217.77份量：6吋2個
* G: [. H2 b0 f: r1 q  wtvb now,tvbnow,bttvb
0 V, |4 \9 v0 u7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e/ P5 [; F# @( {& x

* F9 N9 K) }0 B2 s/ S/ a/ R1 \2 B咖啡千層派
# M7 h0 T( e* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( K' w" O+ ]: S7 g0 _: q) s咖啡餅皮：+ o7 q% l: E& l5 H
奶油         75公克tvb now,tvbnow,bttvb- j6 w7 z& `* d8 f- X7 @
細砂糖         150公克
3 S5 E2 z: z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(1)         245公克
" I" P' ?8 v- C5.39.217.77低筋麵粉         220公克
& `) m+ W% V) H4 }7 Ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋(2)         245公克
& [. m, S+ |, P6 ?4 `, g9 a0 ^2 [5.39.217.77牛奶         580公克
& |. R& X) N! z1 O3 l( G4 i3 j% wtvb now,tvbnow,bttvb即融咖啡粉         25公克公仔箱論壇6 m1 a7 W. B% p/ ], m
香草精         少許公仔箱論壇9 g7 l- |8 Q: e; C
咖啡布丁餡：tvb now,tvbnow,bttvb) E8 h( F( J# v# I
咖啡酒         30公克; R: p1 L, x* n  \: ^
鮮奶(1)         500公克6 b9 e* ^' w- @. `1 w2 I6 R* ^! }
北海道牛奶醬         18公克% ?+ n# w  R; {: G
鮮奶(2)         85公克
8 @- y* G! l# @9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 c8 s/ @" x# l+ c
細砂糖         85公克tvb now,tvbnow,bttvb- V1 }+ Y" T" y6 F$ P; }. D
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ U  w1 M8 O! O0 M
玉米粉         20公克4 S4 e8 ]) Z  P; C4 e# M
低筋麵粉         45公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 A2 j2 o7 u* p4 N1 M, v
奶油         25公克
1 @$ L" a1 Z1 S, J公仔箱論壇鮮奶油         300公克* m. L$ t0 L8 g
tvb now,tvbnow,bttvb) {4 e; m* F. w4 p$ k% O
【做　 法】
, t# |3 K* k' q  U, _* O0 C公仔箱論壇1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
( o% f) Y7 N, v5 [# o2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K; P2 \, @1 N0 {4 O
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
  g' _' u# H% Q公仔箱論壇4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。/ S$ U3 u- b! a7 j) s# M
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
: h2 L5 }. Y  B" \8 I! H公仔箱論壇6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
! P& A  B( W+ R8 x9 x5 C- Z5 N5.39.217.777.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

( w+ I& F7 \# H
* o' P2 x8 q( k& m5.39.217.77Tarte 餡餅5 I; ?9 Y0 J3 d
8 n  J2 F9 v" i% N* v
9 z. |" t( A0 x6 `. E

  T9 }8 t7 ^- B% W9 _3 e  itvb now,tvbnow,bttvb草莓杏仁塔
# R7 s  c: n: {! S  P" z3 J2 b【材　料】5.39.217.77. e* l, R$ _/ x' b# J
塔皮：
! c2 i. C; }7 P* D: e' }奶油        
' l3 B! G; t& K5 L1 Z公仔箱論壇120公克/ ?; h  T# M! I0 [! o
糖粉         
1 l, I& y- [2 M% C公仔箱論壇70公克
3 e- K1 v  x4 J3 D9 {* y) ^5.39.217.77鹽         
6 Q8 @$ n, C8 A" Q% w$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克/ X( A  _, K" o+ w! e
蛋         
; ~$ Q; P3 s5 V! K3 {5 Q4 E! I0 s公仔箱論壇20公克5.39.217.77+ c) D  x3 g# K2 @' c5 m7 C# }
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H6 g& m9 ^0 K- P8 a6 t
100公克9 D3 y1 l1 U7 q. X8 I% o
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. u* o1 C6 X' n/ e
100公克
  Y, K( ~7 A4 S; c+ R* ^$ V5.39.217.77泡打粉         公仔箱論壇; l( @% m; {  N& g9 \7 W: A+ d- s
1公克( r; V. Z# u1 H
奶粉         公仔箱論壇+ M% X8 W& }: i3 X2 z7 Y9 {
8公克
0 l) w5 D! r  C) i; x- \% n水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C- M3 b6 Q( y* G5 v
30公克
# |1 r1 b: D4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         - y; E, a# k" D9 \9 t2 l" f, s0 u
50公克9 h2 A' D6 v+ X" ?7 J6 P/ n8 q
內餡：
% {6 o0 ]' @- t! f/ Z% c草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q8 G& V8 J% c& |8 j. p
適量
. C* y- P: {0 x9 K+ w: g4 c打發的鮮奶油         公仔箱論壇# }  W- x" G" e* K$ g8 O9 _
適量: W! z; S5 ~) g3 g/ ?* S
碎開心果         
7 C/ n; {$ [7 ~8 \3 \; L. s* i少許5.39.217.77' Y" \5 b1 b/ r4 f8 t/ R
        
3 M& i+ B# Q0 J3 _) stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77# g( X( V0 z% z' G3 V/ b& n/ b
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。tvb now,tvbnow,bttvb" N: ?0 v3 ?9 w9 L+ |
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
6 U% k& d6 J' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
  Z! c) }- H* K7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 }8 q4 }% C/ j- f8 ]$ x7 E份量：24個