BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ U% i" [, O: p
南歐田園麵包, i4 B# P& e/ U. q' G0 ]( H) e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. v# W5 q1 l% x" V, p0 U
高筋麵粉        
2 A5 d1 h6 [; F$ \9 rtvb now,tvbnow,bttvb416公克
( t! J6 o6 u  J  e0 H4 s) U$ x5.39.217.77全麥麵粉        
5 C# D. o; A5 q0 h333公克5.39.217.772 O' S' v% m/ f2 c# B
田園粉         ( R8 }" K6 f% j% `' U( k
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w" Q/ B* [' O) A
小麥蛋白質        
2 p! E% s5 d, V/ l. W2 Y$ K. ^4 T50公克
: G4 h. A* ^7 ]# {9 i速溶酵母        
- Y, l; _0 ?2 f4 ~6 L8公克5.39.217.775 M7 n# c" [8 R7 V$ P
鹽         % m: {2 m6 @  H( p3 w9 H' Q' i/ Z
17公克
: a. h) ?* G: A' I5 ~; r細砂糖         4 l* H: h& L5 z6 h  A# A4 ]6 i
67公克
) A1 [7 K6 q4 b# m& s改良劑        
2 [/ b: o8 ?8 ]/ @! Etvb now,tvbnow,bttvb2公克5.39.217.77( n  D" o0 e: V/ o% ~, i* m4 S
發酵種麵糰         ! Q- ?9 Z* J. R% v2 W
250公克
5 u* s  _, L2 d* D; v% F! j, v" I/ v水         5 V, m0 H3 ~' V9 D% I: m
582公克, g4 o# |5 X# l( {5 H
橄欖油         公仔箱論壇5 y% Q! T* f9 |1 Y" c
83公克5.39.217.775 F9 L+ T, e5 d5 D( o( y
裝飾：
- F9 i4 e# T' Z" ^/ Y4 H  ~7 T$ A公仔箱論壇果膠       
1 g! Q. o. @4 J$ g" G: b% k" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 g( N9 v! i4 Q2 e5 i) ctvb now,tvbnow,bttvb綜合香草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r5 w0 q( F1 k/ e
適量
, _9 j( Q9 @9 }7 G% u        : h4 Q$ v1 E' O/ N7 D" n& a* ^) g
【做　法】公仔箱論壇7 d  O. x& u" g3 R' g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇5 k7 a5 c8 J  j8 s9 A5 X& T
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇6 q9 t, T3 n- @% }( I
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇: W# f: |4 H3 Z( b1 @
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) g  q/ a/ x: Q/ u* T5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77# ~. w& W. H* }. P" c. k
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
; m. w2 ~6 N" ]) @2 \; A+ W; m) a5.39.217.77【備　註】
  }" d  F( t. R# K# Etvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

0 M( q/ ^# _  Q+ K
白松露麵包
9 g9 k0 \  ]! E: C; H4 A# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. \; t5 Q# m  t7 m# I中種麵糰：2 r! v2 ]0 F9 s
水       
7 G# g) T3 q* T1 c9 |* X1 J9 u' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
5 l3 g& G  N" {& e" i$ j高筋麵粉         5.39.217.77* D, ]0 `+ f! g
208公克+ d; }5 \5 U4 O$ o: V4 s5 J
速溶酵母         ( E2 F: m2 ?& O9 L( Y5 F9 e
5公克
& H5 K  q/ F; r% _  `: L) dtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
* N+ A" i6 V! b7 L* j: |- ?- R' v鹽       
1 C$ \( b+ e. X' d8 m4 R. S: O$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克公仔箱論壇4 C+ V! a6 o  P$ N" X
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( M: |2 h. h9 n* Q4 u$ N6 }. V4 D
70公克: m0 t; a. r0 X$ S0 f
細砂糖        
5 C! `. v4 @" z7 F公仔箱論壇14公克
: N. v- \# u7 t3 p( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         & ^* n$ ]" o4 z
18公克公仔箱論壇! J4 W- V+ H4 U" K% G
水        
4 }2 Z$ ^: r$ x, {# Y公仔箱論壇85公克
, L& R1 \! G- q# Q" ?  t! {改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb) z7 f! O) G. Z
1公克
3 o4 ?+ L# I  c$ Ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         ( z; p  W& I7 {; ~0 \. B  L  \' s0 D
28公克tvb now,tvbnow,bttvb- h# O9 E( {  b4 y: H' E
夾餡：
& ?5 d' D2 a/ E) i. E! v- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露醬       
& |8 Q8 y6 }% {' i! V; \6 Q) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77$ R& L  t& b1 h* o& u* ~
奶油        
: B( ^4 m2 d6 M0 P" W3 d, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克$ b% D# `0 t+ B# t  S5 X! d* S) d
乳酪         公仔箱論壇+ r2 s- g4 T' }+ Z: X' k! a
30公克
6 u3 [) s/ H7 v% V: z7 w" l2 ]: L( `公仔箱論壇       
: a3 k# l" h6 d  y: v% K% y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 |, K6 C, J0 z, M5 v3 F1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
, i8 C0 v' [+ c, L. t2 o5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! f* x; M( Y/ t8 r3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! |+ a% W2 z; w1 Z5.39.217.774         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
/ J, ~0 d1 G/ t5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77& `1 o, X- s0 l. C
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _7 B' D* p1 Z0 f
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
# E9 s1 C* y" Wtvb now,tvbnow,bttvb8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i5 i, u2 Y- p7 m) S
【備　註】  ]5 U# b% E4 O
份量：10個

BeiDouChef

, w. Q/ _. B' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海鹽麵包
$ n( {( H. D2 N9 Q0 J5.39.217.77【材　料】
: t2 ~( D" z) g% D( d公仔箱論壇中種麵糰：1 }- A3 Z2 z6 i7 i% P: n6 H3 A, y) b
水       
) g1 H% y$ q- ]; I) vtvb now,tvbnow,bttvb107公克5.39.217.774 k+ b6 z6 X# |, m4 d2 v3 i; r9 c7 Y
高筋麵粉         , s: S' \. _7 l
153公克公仔箱論壇9 o4 q. E$ d# S7 ?# Z  Z* Q
低筋麵粉         公仔箱論壇+ Z( O7 A7 ~2 I& i9 K! G0 V7 s1 \
25公克
0 M1 u& B- n- s/ C' Q; Q$ y, p6 @速溶酵母         ' j0 |& I0 Q/ z1 Q& N5 e
3公克tvb now,tvbnow,bttvb' U2 j9 E( i! l/ H2 e0 Q
主麵糰：
& c, G$ X3 \' p4 K7 B5.39.217.77海鹽        5.39.217.770 K# c: }% @. j7 C, h, l) v9 z
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q: E* ?" Z/ |, ^0 ~, B
高筋麵粉         % R* f2 I3 f2 z
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u9 A8 K6 E+ D2 v" Y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ N2 a/ I0 M% e
6公克) |' v- c' S; d3 ?1 C' e: A
改良劑        
3 k% L/ q" q* \' p3公克公仔箱論壇5 N0 Q& }) x8 u, d$ Y1 [
迷迭香        
2 P! F% T/ x. e, F, b: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
- i8 ?+ P5 P0 E4 j公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 I7 s2 i% P% |6 g4 o
43公克5 U/ s9 ~! P2 m- Y1 Y
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb$ T; M1 ^5 }1 P$ d" K4 Q
19公克
  L* d( l5 t6 H1 k( [* e+ }+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇& l; a2 Y; y$ n0 m3 F) n! ~# K
【做　法】5.39.217.77) k, Z2 ]/ L# v, Q" O9 o9 L+ f
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# l0 p+ ]# ]- |, _9 x$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。4 H1 m$ [" D+ c2 I' }( |* A/ {) O
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。, f! g% n" u6 j# g: a
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
6 j8 _0 {* L8 }* n公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S9 c) Q* X+ E$ @% F  G6 n
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77: N2 g, X) y* _9 B: j7 A: @
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。5.39.217.77$ X; O9 w2 N9 }
【備　註】
( R, M* d- d" y1 Z% W% B份量：4個

BeiDouChef

; b( l; ^6 A) z& Z1 S5.39.217.77起司胡桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P% W9 q! f# k- H: x) x8 W, G5 I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 h& S) M3 s
高筋麵粉         . A/ Z, i3 X8 j$ L6 M
393公克
0 c1 c8 Z) C0 q' K  i! q+ d5.39.217.77胡桃粉         ) p+ A8 T$ x5 W8 ?
61公克
, ^: c& x, w$ k8 B' {" }5.39.217.77黑麥粉         公仔箱論壇! u+ u3 y' @# V
151公克公仔箱論壇$ |- H; b: F+ ]) m$ \: N9 y
小麥蛋白質        
, Z" t) C9 `' Q; V# \: ^公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb" f4 f' _  b8 E# L
速溶酵母         4 l/ ^- J) u# Q# p' m( J2 r
6公克
7 r' W9 A9 G8 d) Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* M2 d" ]# \$ g) Z3 g" E! A: O& q: B5.39.217.7712公克, Q# a8 u  e/ \0 j; Y2 s7 r/ j* ^6 g
改良劑        
; w% b; q- h3 B8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1公克
5 g/ ~1 S9 A3 g5 L+ `' |8 Q; m% I5.39.217.77發酵種麵糰         5.39.217.77' t/ E$ r8 ~5 Z9 }; s" Q8 m8 I& n
182公克
8 n6 a: @3 {' Q! T- ?+ k4 U* j: l水        
, \/ j$ V' ?$ `$ e/ }' H公仔箱論壇424公克
" G* ~; H! g0 t5 m. L  C+ ]tvb now,tvbnow,bttvb內餡：9 x( J# F/ h' {  v3 E
硬質起司丁       
  k- |( }! c% ]公仔箱論壇120公克; {+ E3 d" q) i; n) Q
裝飾：
: l2 A) R9 O9 S, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        7 {6 a" U) o. C! y" d
適量5.39.217.77. ^& [  r" w& ~  n  ]+ D$ Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D/ M, z$ \) W+ i- [
【做　法】3 T# I8 E4 O( ~% E7 ^' I- v
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。; ], D) D  p5 \( D: D9 g  p
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
% p- ^. e/ D' j# ^7 R: b3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
2 c5 }! Q# _4 t5 U1 o4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# S: D1 v% P/ r4 W, w5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q% n7 L$ \0 N
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L' |: U  M1 S, Q6 o& o
【備　註】
" F8 w9 N# j1 z% ~+ i公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 {  T7 |' H6 {" U
亞麻牛角麵包
$ q+ n3 K1 R. ?% ~公仔箱論壇【材　料】
2 T% z; Q$ {4 V- C/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: L0 A/ n9 x% r3 O' J5 a1 t3 U
331公克, G) R* _) o6 r& R! E4 v. w& ~
雜糧粉         公仔箱論壇# w5 X( V1 a" E
95公克
; @; i) ^0 d# P% ~亞麻粉         $ c# A/ z) k: v, ]5 Y2 [( I
47公克
2 L6 C2 D% y& u9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         9 R  N8 U+ a$ U6 q% j, O) L" Y
24公克公仔箱論壇8 g, ?' x/ X# J( Y% I& ]
速溶酵母        
: \7 n3 q; N4 |) g/ W' m! xtvb now,tvbnow,bttvb5公克
+ V- m( G( g& x( T5.39.217.77鹽        
" z# y; m& T! Y; n1 `) D公仔箱論壇9公克
  {) ^5 O0 C4 @& ~- `5.39.217.77改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 a' h! ^! e* Y( j* `4 X
1公克
& H6 [/ B9 i. M3 K0 m7 l5 @tvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
; N2 D3 D. m: f( P" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142公克公仔箱論壇9 ^% r* S* k3 h  R2 Q
水        
% l& {* x9 p; d4 w307公克( ]! J) `8 v* B4 T; r) Y
橄欖油         5.39.217.77: `& ~% z2 Z+ h0 F
47公克
" \& p9 \" W1 x# U裝飾：
8 O7 R4 c/ |7 b5 d, \9 N公仔箱論壇蛋白       
, u0 X5 E: d1 f" Y  ^* ?tvb now,tvbnow,bttvb少許
( M! j7 o) E5 g雜糧粉        
" D' B) q& e# M3 M/ W7 x3 \# B1 M5.39.217.77適量公仔箱論壇" q% M6 W% R. s4 _: A: j! Z
       
8 A3 v8 F5 y5 W; _. F【做　法】
# F2 L' I: ?* M1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。+ W# ]6 u5 v* @
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。) w* q" l, l# e1 C8 f' {
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇2 Q* |, r6 M, C* y
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 \7 |% c1 X6 l9 c5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~& z8 g2 t' G5 Z* R
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
. }, u* C' a" f( E公仔箱論壇【備　註】
/ T  c0 w, r( K2 O' T8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

: Z- L, v) j: c9 j# a: Ztvb now,tvbnow,bttvb甜菜根麵包6 l5 \/ Z2 Q; N
【材　料】
+ c- O  \9 X& }) X$ E% Y2 w2 n5.39.217.77高筋麵粉        
! N+ }! m  e7 q5.39.217.77621公克
, `0 H, k$ Q1 p) H5 X黑麥粉        
, }2 z6 k+ j6 E% j222公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p  [' r3 G- J" t: R
甜菜根粉         公仔箱論壇& {& B& F8 X4 j: @$ ~
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a5 i/ {% l1 @% X9 _
小麥蛋白質        
# J. }  P3 Q. J9 W1 W7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克" G8 y- X# r# |6 w
速溶酵母         : N& U! b) U: ^; S8 H" y
9公克
# L. i2 K2 o) h; r' c- D鹽        
1 R$ J6 P3 s/ G18公克公仔箱論壇* Y/ u+ Z, O, V
改良劑        
( f% y5 N+ d& o- P* k* Q2 m5.39.217.772公克
4 h# A+ B) t0 E$ a" J8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
6 S/ c) I1 }* H# T: E266公克
/ d, S7 B) \  e8 Q9 e1 T; |  p水        
* M4 P- ]# l! g2 G621公克
5 v. o0 `" }2 u- O# M1 ]: }9 O9 D2 Ytvb now,tvbnow,bttvb內餡：5 I+ j8 ^/ l! l- |1 A% k
南瓜子       
+ S$ ~! X0 b( w- n* t120公克
1 E7 ^$ ]% W/ v3 C) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5 i1 g* e, N# b) Q
細穀雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; I; B: n, p" ?  q2 f
120公克
: b. X0 ]; y8 k5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb" O& h; z8 a& U) n7 m6 s" j! N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! l/ ~& U, }4 A
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77% I7 D/ }* g8 r7 Y9 {% U
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
& L- `4 u3 Z5 l) @- v# k5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y4 }, L& t) k0 F! t
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. K9 }: ]1 p+ s7 `7 [' ?
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5 m$ t) k/ r) H" N+ r
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
: w7 m2 T; j; [6 i" U" y2 o【備　註】
" u* z6 ]- F6 Ftvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

4 N+ [. X; A7 i. q* t5.39.217.77藍藻五穀麵包
4 {$ a' s; \9 }. t) {【材　料】
1 N, I9 H, u9 f$ y  b! w0 qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
' t9 X: j6 ^% a5 O5.39.217.77663公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l5 K% b8 [  {7 F; K$ V5 J
黑麥粉        
9 r& o& v; l8 _9 o+ r* N227公克tvb now,tvbnow,bttvb: t/ ^& F8 D4 P( X8 P1 Y' n
藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb- @" S1 a+ q$ M, w( E& y+ B- c5 t
18公克
+ B7 a9 ]) B2 f/ n( X4 B' x3 Y( W/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         $ Y- X- I1 h, j3 w1 N7 F, t
45公克
: w# F% _' m- g# Z( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         5.39.217.770 A; d! ~- V0 F' l! o/ E
9公克公仔箱論壇& c; h8 v( r0 ?/ ^- o# _
鹽         3 f; ?- f8 a8 d, M9 x% S9 l3 _
18公克+ J( g6 o9 C( J. u
改良劑         5.39.217.77! Z+ n6 p6 K* O) }' h, {
2公克
: C" @. q) C% l5 n3 H. F公仔箱論壇發酵種麵糰         % u7 S8 p* ]$ d
272公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. r! o* }: C2 n: {; s
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 A$ u: M2 y8 H! T% p; e$ |
635公克tvb now,tvbnow,bttvb  i2 _1 ~& X) t# J2 Y
內餡：. R, d& l" a1 \; m( H* B! p( @, y
核桃       
  S* T( w( F( N2 W1 `$ ~3 i% a60公克
/ E( I. j( Q) W葡萄乾        
# B& b# M% B! s  K/ T60公克
- V' `! S- C# M8 A. z  L公仔箱論壇裝飾：
; i7 x" ^- q& {2 T+ ~0 u2 ktvb now,tvbnow,bttvb雜糧       
# J$ [8 Z. X5 H5.39.217.77120公克
2 R% }2 ~% \7 v  X% X/ c       
+ F& O" c) q# [【做　法】
: d3 I# p1 N% t# Y# x7 m& b" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
8 p! ^0 g' S' {4 B2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.77. b( W$ R% v+ p7 V! c- r
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 z* j" ]% [, W8 l9 n
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 U6 F# b7 t5 t5 O; z* d5 ?5.39.217.775         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
" z9 @3 v& f6 [* ]0 [6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
& P1 z% \' d: g* U: `" K4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 N( A6 D8 h# P  z/ n6 Stvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77' f5 m: o& {/ x
胚芽核桃麵包
# Q: o& ]' P8 X4 T+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; ?3 I, x" W) T: d. t& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
. ^& N4 Q/ e1 r4 G9 `: O+ P782公克tvb now,tvbnow,bttvb0 @; ^  D- _3 p0 ^- K8 a. b- T
胚芽粉         " E$ c3 e& F" V7 m+ f& q$ H. h" X
87公克
3 q5 q) F, r: f' L小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ C! G0 @6 W9 z, H
43公克5.39.217.778 E6 \: h8 ~9 Q" W( B
速溶酵母         3 H3 H8 _1 `& R" z4 Y$ u
9公克
0 z) Q2 `+ t! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         7 o, u! f0 l' G, ]  ]8 k
17公克2 ~0 |2 p' C# U5 T% b
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# {0 q0 w* N- Y7 [. O6 _
17公克
# C$ q- v/ w, W$ q  I& wtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         * U' p. \- o8 T+ [9 A1 b  g: B
17公克
8 m$ U. V! M+ k& @) ~* E7 s5.39.217.77蛋         : c4 B! f0 w5 x; I
43公克$ M$ p' _% x3 k4 `
麥芽精        
# W  L' d% Q1 v4 C7 dtvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l: d5 e$ {) d0 t/ s, M2 f
改良劑        
( |% X0 j, v) {( c& e% r, z& r公仔箱論壇2公克
4 o9 q/ g: y0 p; h2 X: M5 R$ F1 Ttvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
- p4 d) g" F  o0 N1 K$ M) ztvb now,tvbnow,bttvb261公克
9 r0 T+ U3 x4 M" c2 ?2 t2 t: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
. a+ \! J3 ^  v8 ]# D9 m$ Ztvb now,tvbnow,bttvb608公克
. Z, S' T; Y6 M, V8 e內餡：
! i% N( `( p  a6 K- m( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
/ [& L+ L. i7 n  G5 i& a; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
: F9 H; L/ p  j0 b6 p9 @3 h3 f8 ctvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
* u9 L0 @4 I; Y% u+ Ctvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 G/ x7 X3 O1 `
裝飾：
+ }7 T/ Q4 m2 m' J4 A0 n# k7 ?公仔箱論壇胚芽粉       
$ S! @, j6 t% Q1 b; \+ f* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) h  s+ y1 G5 o* d
        公仔箱論壇7 o" q, U- Z6 x) ?7 c
【做　法】5.39.217.77+ O/ A7 }! _: G; i, W
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
* K/ a, l) t, stvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
6 v' d/ m8 l' q4 v# V7 N+ w+ o' I6 [tvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。& D/ _' J. Y8 k2 O0 Y
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇& T$ M' t: o# v$ C. l& \
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
5 ~/ c, @$ I* C& ^; X0 r: b- b5.39.217.776         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
# y# M* f% J* o# ?【備　註】
% Y. L+ F: Q* m% o# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

& O/ x2 k9 S1 e# }$ h- {& Y5 d5.39.217.77芝麻麻糬麵包7 t! l7 A+ a$ Q! O" c& `
【材　料】
( o, w5 q) b, g  j/ b  D- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
8 A7 B6 X+ m+ ]$ o! R5.39.217.77250公克
) _' [3 q, s5 L1 d9 C; e$ p) |細砂糖         5.39.217.77* i0 m1 F7 X4 X9 x: t$ R/ C0 }
25公克公仔箱論壇4 Q& Y) P+ W) I
蛋        
( t9 U: X: q7 p' |# m& p. Z/ |  d+ G60公克公仔箱論壇9 h6 Z+ r( f' E6 X' n% h
牛奶         公仔箱論壇0 u0 `. a+ I; h2 j0 i
200公克
( U( ]8 F4 B/ r) a4 ]& ]7 V5.39.217.77奶油        
1 t# J9 ~$ O2 V: M$ @: d65公克5.39.217.77# p  d. K5 J9 a, }# L
熟黑芝麻        
2 ?* [- n, @* q# B3 q7 ntvb now,tvbnow,bttvb8公克, y$ c$ Q" ?& A$ Q* ^
        8 H- f: r0 ]6 W
【做　法】
$ Z) j5 A: y5 u& [公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇2 ~9 X) p2 U5 B6 u2 P
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。9 p( H- B& J4 e, c; d. k! ~( F
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5.39.217.77+ K/ Q1 T; F9 N' V8 Q) V
紅豆麻糬麵包
5 G+ j3 G; p2 I5.39.217.77【材　料】
' g: f, z0 b& O) E/ ^3 E5.39.217.77麻糬預拌粉        
! M6 P. Q5 B: d公仔箱論壇500公克
  ]0 D. \( u6 H  Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77: V5 _  ~8 ?6 x0 G" q7 y" @
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! L( r; Q- y0 |
蛋         5.39.217.771 A% L2 K# I% i8 I/ c
120公克
" K) Y( B& B/ [* Q9 }0 n; n5.39.217.77牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 m  O. m# _. [1 Q( q' a4 z
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d- e* F+ P+ F# p- {$ i$ F
奶油        
  H  B2 Y7 G% f2 K公仔箱論壇130公克
6 [6 o9 W! c8 O' C蜜紅豆        
8 O( `8 f" B: {! A) S+ c  p; Gtvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.77# d* E5 B, H/ ^; p# |' x/ c
       
$ s# E( Y2 f4 m' xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) N- L; O& Z. G1         將奶油置於室溫下軟化備用。
1 w: D8 Y7 h* H1 C5 ^8 m7 U2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
8 u9 n6 k# J' ^2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

" U! p" v9 |! y3 l/ Y+ L* v; ^
松子醬大蒜麵包
5 @1 H- A- h9 k- j1 G2 _  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.776 B+ \# D& x/ M& Q  s9 D' k
中種麵糰：+ y  s( n+ z- I0 Z* V7 d. C" j
水        8 d6 j: g; c  W0 }0 D+ ^5 i/ a) I9 ~0 s; p- d
125公克& j& {+ y7 J# p, W. |, d
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 p" |% Q2 ^3 r, L# V$ z6 y
208公克5.39.217.77/ \5 B$ u" {/ q. N8 @
速溶酵母           u, @! R) b; Z  D5 T0 @
5公克, s+ M) ~0 N1 _
主麵糰：
& t( S) [4 |8 Y- b# D* a1 u4 K鹽        tvb now,tvbnow,bttvb! f+ T1 ~. g7 d0 ]
4公克
9 ]9 M& ~7 n  M9 z6 L! L7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         1 f1 Y# @+ b7 H
70公克公仔箱論壇' x; `& {. V& g9 F  _3 m
細砂糖         ! N6 x2 L9 Q( Q3 F
14公克
1 D  z$ n" F$ \) V8 ?# h0 Q# q0 B- _小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ A* y8 A3 N/ `
18公克2 h, w: l, \  ^2 U
水         2 M8 V7 j' j. I7 z  v
85公克
# Y* v: u7 s5 Q* |: S7 y+ Y改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* o8 L7 H/ f! n
1公克
" ?  r9 R: R  M  I& j) v: G$ M橄欖油         5.39.217.77! j( G- ~7 b" D. P2 W& U
28公克
" ]! D7 I+ c1 ~" e5.39.217.77抹醬：
; z; d6 ~$ o8 q+ w5 f% m青醬        5 h) M4 x. P/ i2 D5 X
50公克
! ^' }/ W$ S) d% t3 K0 ~5.39.217.77松子         公仔箱論壇( {# _& G7 }, d0 A! ^  t
30公克
. {$ W/ W: m, X       
) z5 z" J4 K( i: c  _3 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.775 f/ }, _) I8 w; w) {1 s
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。3 E) \3 I; p& [9 n, ^3 i( J
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。4 F) V& y: S2 e% x" c5 C+ }
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 Y$ |: T: I' ^, g5 r公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
' [4 G( z% Y# }* s公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇" w, o! }$ ^; |, u
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb% h  `+ o+ S( k) O( _# d
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。5.39.217.778 ], H3 p0 q( p
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
, n, D2 o% y  E' n* Z. i公仔箱論壇9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

$ N9 F, m- ^$ n9 O) ]" F5.39.217.77義式蕃茄麵包公仔箱論壇0 g6 J+ i+ W" A7 K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K) [0 g3 D. P( c0 L( ?
中種麵糰：
3 K4 H7 `# S" z$ H公仔箱論壇水        公仔箱論壇6 F2 P: n. h; m( @2 |; L
125公克
7 K7 A8 T, ^0 ~  e( H9 V高筋麵粉        
6 K' f; y  P8 e208公克
4 u; o) @0 @  L公仔箱論壇速溶酵母        
9 X% _- ?3 n) k2 b( q- M6 f7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
4 W$ M8 {# H7 _9 C5 z$ i主麵糰：
: A' I* B  d8 `4 ^# N7 k鹽        ! D0 d  u; g3 E; x
4公克公仔箱論壇; h) \% g# Q& e, I& Y- L2 l  G
高筋麵粉         5.39.217.77/ ]/ C) N& n( k' \
70公克
4 G+ J7 c6 h. y; _. o8 }細砂糖        
9 @2 c$ R$ I8 D" R0 S) G) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
# m7 M% S7 U- i: r7 p  W8 o5.39.217.77小麥蛋白質         4 h) ^! b- `# V4 R
18公克
/ \- ~1 |7 L8 T% L5.39.217.77水        
5 c# f* [. F) I3 I* k: Ltvb now,tvbnow,bttvb85公克
/ Z, ^5 T0 L3 A# ~! Z) L3 x. Y& d5.39.217.77改良劑         公仔箱論壇6 J0 X6 n2 M3 [( w# {
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k# _- K) w9 o9 {+ r; w
橄欖油        
! u; m$ T- L$ Q5 c$ ^5.39.217.7728公克
1 [2 W$ R8 n: V5.39.217.77蕃茄粉         公仔箱論壇# E! q) J8 v  O
30公克
$ ]3 e$ |) j/ J- }公仔箱論壇蕃茄乾           ]5 u' n/ M6 R7 f& A/ `2 M4 c) U
30公克
0 ^( V$ Z3 `/ O2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹醬：* M5 ~+ y1 x0 ~% T8 }/ Y" `
蕃茄醬       
- i! o  P. [# F6 e( w# z  I, utvb now,tvbnow,bttvb20公克* V8 F% Q% E8 V
       
. _, @5 u$ Y/ U  @! ~$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ b* _# D3 U% X3 i) x' V) J公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
, H3 C% c# y  m( g+ z* ?2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 t, P8 Z: t- }, o1 Z  v% i5.39.217.773         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* j% N! J+ R) \* r
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
9 S* `3 V* A0 ?. s; c  h0 j* ?6 h' L7 c公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; e2 r/ _: X4 y, H3 H; |+ N3 a3 `* ?$ s5.39.217.776         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。( t- O, H! F, r; ?% ]! J6 B
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
% h" V; K) X; Q% B3 V4 V8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }1 a& B9 v) D0 U4 T
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i4 L  F$ j6 c8 m* X5 n6 U
份量： 2個

BeiDouChef

5.39.217.77: D  ]8 F# B! _& z5 J
南瓜子五穀麵包8 C/ G+ G% r/ h' ?) p# ~6 x, G
【材　料】- A6 F/ M. B9 O& x0 {. l  f
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w! ~: V& y4 U4 \
656公克
2 G+ `8 }' _% {& l黑麥粉        
* W5 X! Y$ a/ r# P' A) {* C# ]tvb now,tvbnow,bttvb219公克
( v/ r0 i/ `) s2 stvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
8 I* k  s+ v" ^0 L44公克
  _& d* x9 K4 y8 O- Xtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         * Q+ E% x8 A$ C
9公克公仔箱論壇& F, |8 ]- R7 c! O
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 U3 ~* u9 _/ U5 b3 N2 f
17公克
" a! T* |4 r4 ~" w( m/ E+ ~5.39.217.77改良劑        
' e$ Z7 N8 h% r1 k0 i8 c) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇3 S; G* e. h6 A# q) b9 }; N
發酵種麵糰        
! l, Z3 o7 Q  U. w" d公仔箱論壇262公克5.39.217.77( Z7 j# j, {/ F# p4 i. k
水        
4 Q  F) X5 |/ z) V* q& N612公克公仔箱論壇* t1 I9 L1 Y# w0 d- c& e' t
南瓜子        
, L' s: S3 T# _/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
: C6 V% U+ v5 I9 n0 E5.39.217.77裝飾：公仔箱論壇  c& y8 O) O& \+ I& x4 \8 s( ?' r
南瓜子       
5 D: a9 V% o; M& _& Z/ [! G  k3 ttvb now,tvbnow,bttvb44公克
% v" W2 d( i$ Ptvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇1 b/ y( N# ]( s% o  N9 F! f
【做　法】
; J: ]  u9 _6 a$ T% M* C公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。4 _2 d( @% p- \2 u' [
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb4 m. q9 I. N- B9 M
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.77+ ]" {* `" ~: ~0 ~
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" F4 `* g/ i: J1 |# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
) \  |: f, K% O9 M" K6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
6 w/ p& Q" Q6 b: F5 H4 Q【備　註】5.39.217.77# Y8 V! X4 L3 s. O: s
份量：6個

BeiDouChef

" d9 Q; p( n( |! W+ v2 Y6 r% b5.39.217.77北歐堅果麵包
8 ^/ v$ E  [$ R9 c# y0 f7 G5 ^5.39.217.77【材　料】
; ~# ^' X8 @  Z8 }* O* }中種麵糰：
* ~6 m' }; @$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5.39.217.777 ]) d( P& {* Y# p
380公克公仔箱論壇0 `! H& Y9 W) w2 k& I
高筋麵粉         : Y2 w  |" v* k0 q4 p! M
634公克tvb now,tvbnow,bttvb" W% M% m2 X5 l$ V: X4 r
新鮮酵母        
( w6 K9 T8 S* ?7 e33公克
2 P2 g1 s9 B! ^& L& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. y1 a& \) d5 H
黑麥粉       
& v, l0 i7 D. n9 M& q& z5.39.217.77180公克
  Q& o3 G9 U/ G% g8 |9 X, X- m" m( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
, L. Z% Y# n* R" w* Y* u2 p公仔箱論壇422公克- J) H3 v; ~/ ^2 f* a, G) K! V
小麥蛋白質        
9 L- |. X& e) G, ^! Q- g公仔箱論壇53公克
- P' R# x3 d1 `. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! B% w, x+ n/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克5.39.217.77/ n5 @# N4 L. `5 i8 |
鹽         公仔箱論壇( e4 I$ N1 o' p: B) q& ?6 O
21公克
7 i4 C5 \# q) n) e公仔箱論壇水        
+ g6 V+ z# C/ }) q343公克
2 v7 z# {& w- {2 T+ l公仔箱論壇橄欖油        
9 s: K' E+ f( p' D% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106公克
2 p! A/ @2 e9 l* Q! d- W% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：4 x  A+ B9 o! h& g4 k! Y0 s
核桃       
/ V+ Z6 E6 g7 R( ?. X50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h" J* i! M% T( R# B
葡萄乾         + `% R# H6 m, N) N$ d$ W2 }
50公克* W& W0 w6 I4 B5 f, I9 R
青葡萄乾        
! Y8 U. P% l  j2 p+ y50公克
8 Y" T6 s6 T! Q( @  k+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓         tvb now,tvbnow,bttvb$ {( a: F' a) [2 C8 j& g2 q, \+ J! v3 w
50公克
# n& f6 J( L. O  `' _+ f3 ]) u7 T) K& {5.39.217.77松子        
$ n4 j1 n( K& \/ W) O8 H50公克0 S  l: q4 d5 N. z& @; q
        ; p) g$ h$ l( r# }0 X7 n* H
【做　法】# H, h" n9 r7 a- M0 ?8 S2 a9 b! H
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
( d. [! v$ M! k7 U4 m# r0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb" ^( l/ G. p( [; ]) R1 I/ Z
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇8 }: C1 c- r# a6 J2 p
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。* h" T7 v& Y. s
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇. W* N5 w& V! I
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。+ B1 c3 q0 N- |- P3 {5 V' e; _) @
【備　註】
' H6 |  t3 ]0 |2 g' [# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇! e' g1 \1 `' ^' _9 s
南瓜麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 q% Y: D( E' F* \; O2 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: y. P9 [6 F" A( a! _& D) M
中種麵糰：5.39.217.77( M! O9 H! Y+ C
水        - X: a# `1 Y, x2 {4 V4 R5 \0 t
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v$ R/ s: y2 ]9 W& e
高筋麵粉        
' N4 ^7 ^7 F$ J1 g; n$ p" [" M公仔箱論壇517公克
* x0 v2 Q" V7 R9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
6 k  w7 q! L+ `( C5.39.217.7712公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M. `( Y* `9 Q7 N1 O
主麵糰：- h) u& m  s- J0 a! G' _# @  s
低筋麵粉       
% o3 R9 b8 q+ p5.39.217.77222公克
# S; C3 s( q: W+ M- }. \鹽         / \  n9 p$ F  c9 M9 K3 l
15公克
( w1 M# }, Z0 |; N9 g8 h4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
( d/ R9 s" |0 x' |5.39.217.77268公克
- s) G/ n7 e9 ^* h( B4 Z8 @- m公仔箱論壇南瓜粉         / ^3 p. N. m/ ]2 w& z
105公克
0 S7 l. O0 f+ ]1 D1 Q, K' `; a公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb: x7 N4 j. X" z9 T7 K! t' X* M
【做　法】9 O' v; v9 i; l, w3 y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇2 ^9 n2 ~* {( r. h; b! Q# M
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! p" q% x+ S+ G% F/ `7 w  _3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
( U/ N2 _- q' O% ltvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.776 x3 {; j2 S# d( e
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
1 k$ S6 D. {1 R0 n2 w  l3 Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. E  c: q) }) [* t4 h9 L: Y
數量：13個