BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; @: ]  ?: F% d2 D" x0 f# Y
南歐田園麵包" k) W1 x% k" Y% n- z2 X8 W/ j4 v0 t
【材　料】# \5 V# Y$ n2 U  ^
高筋麵粉         5.39.217.77/ L; t: i( E" ]& T9 B
416公克公仔箱論壇- v& W. p: A0 F# B' L9 L4 B% ?
全麥麵粉        
7 e/ P9 W$ |4 E- K2 o% m3 A( Ftvb now,tvbnow,bttvb333公克
5 f  M3 e, B, ~* r: f公仔箱論壇田園粉         tvb now,tvbnow,bttvb& e  }0 T# q2 ?) U: q
83公克/ Q! t% T2 M0 t. E, X& h
小麥蛋白質         公仔箱論壇" w9 i6 p; v4 T0 x6 @$ L
50公克
: M) h1 p& Z( `* xtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
5 r7 n3 j) D6 |4 |8公克
. n" s$ n3 P$ H1 @; q' [公仔箱論壇鹽         2 P5 G, [4 _7 G# H2 Z2 x& a
17公克
5 m/ h! p$ }' y( @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 g/ j4 V/ J+ P/ h# Y) ?67公克
( L" A0 B: x6 h8 j公仔箱論壇改良劑        
6 a- S( [$ y: ^" _9 v公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 I  L# o9 R1 e  S, ^" p
發酵種麵糰        
$ B4 K% A. Y( e& F3 R250公克
) o3 h: ?8 f7 P" q5.39.217.77水        
. c; Q' ?1 m$ C6 Q( V: O( Y0 Wtvb now,tvbnow,bttvb582公克
7 C5 C- E. W4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
  ]1 L0 d8 M# g$ \* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
3 p" R; {$ w5 w裝飾：公仔箱論壇8 I9 Y" D: |6 |% q- N! j: c
果膠       
6 o7 X; f3 u. C& g2 \, N4 N0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: S# U( ?$ O/ r3 _+ }2 C公仔箱論壇綜合香草        
- G) d* ~/ o  d+ J6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ {0 ~! }! Q+ }公仔箱論壇       
& P- I- V" J( ~公仔箱論壇【做　法】
; Y1 p! l: z/ f: C/ h5.39.217.771         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
. T) ^& b2 h6 A3 @tvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb) `$ X0 X9 _" ?1 c; M6 A  F) U
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.779 Y; }; F2 c* N7 Z: K& L: j
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( ?) l) W/ o+ ~3 X6 A8 u' y" t公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
. q7 j" e- R: W7 W6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。8 a  F) b5 t. X. A
【備　註】
# S  h8 H3 D1 o: E) itvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

1 R+ A! F& b6 t
白松露麵包
/ l1 e" v( q, X* q# V: I# h) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 u: x- C3 R" z; p  f2 Y. R
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* m" B& ^2 a. [6 N2 z4 p) W" S
水       
- Q2 g& a. T8 b  K125公克公仔箱論壇' b" c1 ^  {, ]* S
高筋麵粉         * R: z% t! L3 S" [8 W# c8 \2 q0 w
208公克
  d  W, U1 [6 m: f. [% f8 v3 ^5.39.217.77速溶酵母        
+ x) G1 t1 n0 z* M- a+ L5公克
8 r* I* D: Q7 r5.39.217.77主麵糰：
# v! Y. _/ i) s( i( @9 y5 M5 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        # Z; L% F5 W. y; ]
4公克
5 Y" c; H: a! _7 k5.39.217.77高筋麵粉         公仔箱論壇5 k8 O9 s1 e: k% X$ q  b1 }6 S
70公克公仔箱論壇7 I9 I7 F) C0 [# ]1 v0 @
細砂糖        
& }( ^+ |  G8 t! e14公克公仔箱論壇2 l. T; U8 B( [# z7 ]) n
小麥蛋白質         , I5 ]2 K# g: z4 R0 R
18公克
& R8 \% Y8 H; _8 E* X6 d" p水        
( d1 e" N+ [* V# l1 R$ {0 o8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 f( s5 g: b* Q3 s5 ]# }+ d
改良劑         & z5 v$ B/ O# H* _  c
1公克
" E, N/ e6 x0 y9 v' N( e* }橄欖油           o0 n1 R% k4 T! F
28公克
4 P: I) m! |7 R夾餡：
: s% @/ p+ D: [. V白松露醬       
1 N7 L$ c( k7 \6 \  g4 q50公克公仔箱論壇3 [8 L, C3 z) }+ I; n2 F2 R
奶油        
* O: R0 I& \; I' F$ Z; H6 k0 o/ E" m5.39.217.7730公克公仔箱論壇& X' b3 p& C0 O8 k4 D5 |
乳酪        
: y( |. ?7 g% d5.39.217.7730公克
: A5 N) j: b1 s9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 M1 d. E7 h- l4 O3 v  E7 v/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; j8 Q  B3 d2 `$ N' O, Q; d9 \" Q
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。0 S* k9 t# Y; ~9 |4 _
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 L/ y4 E9 E: @% u8 S3 `% x, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇$ Z# ?' G) z" F1 D( ]1 m2 T! C4 H
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb5 |! v" f5 n! {; l$ [6 F
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& p: [: @6 y) M  B公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
% h  K/ j9 E2 |: v- o, a! ptvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb* d5 l0 H$ M; U" V! T1 ]. L
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
% Y- L" z! {$ {: ?+ A7 b8 {5 x5.39.217.77【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 U: \3 R4 D! D8 H
份量：10個

BeiDouChef

5 t! @; a/ m; K" A* t2 ^2 s5 y4 d
香草海鹽麵包
6 G- @* u6 o, C* o5 A* n" N/ V【材　料】
8 n' E$ h/ T* T2 D1 h( x5 e5.39.217.77中種麵糰：
, w) r; U$ |3 f2 X% ?$ K水        2 y1 B; O$ n, n0 v: K/ ]8 Y
107公克
% ?% x0 G" O2 H/ a高筋麵粉        
) q3 T4 n* O# I* s' z153公克
/ G! Y$ ]; l  M7 `% J1 m5.39.217.77低筋麵粉        
/ F6 `* \; S& a. K" n9 ^tvb now,tvbnow,bttvb25公克
6 K7 K' I' g0 H  I7 Q速溶酵母        
6 o& v$ i; }4 H2 |: a0 z4 B( Q) I5.39.217.773公克tvb now,tvbnow,bttvb/ h  r& q' P8 x! T9 h
主麵糰：+ ]4 G& h  ?  j1 Q+ A8 d8 P7 U& h- q
海鹽        5.39.217.77- L6 ~% ?: N$ _  p8 r  m6 P; H/ o% H
4公克
8 U8 j: I& S4 m* k% {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& K- ~" l8 z  G8 ~) N) s
76公克
1 s9 D* M. `! ]& M# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 D; n- J6 g, l; W2 E1 d6公克
+ ^1 A0 p+ A% s! w5.39.217.77改良劑        
- e/ D5 C) Y, H" H" B8 D' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
0 K3 i$ O7 ^: o6 h迷迭香        
: C$ {  Z# W. T& H; h公仔箱論壇10公克
, s8 l  s* h: [- C, T+ dtvb now,tvbnow,bttvb水        
/ B, P  g( m, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克tvb now,tvbnow,bttvb* }0 j, O5 R; Z6 Z% J
橄欖油        
7 n( x( ]6 C8 C" U19公克
2 D8 E+ z! S5 J! B4 ], f# G" B       
; {9 j' [& S) t  C& a+ i【做　法】
6 |, m3 [% v4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。+ w7 T( J3 Q& D7 }0 m$ ^$ r
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# a$ v( ?8 i  N) p0 M, Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 |( o, u& \- J2 X  Q* ?9 t, e3 m4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
+ z' S- A, O; J4 |5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 x' z# T; R, Z. J6 r. }
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
" W5 E/ m7 R- x* ^& \9 M( ^+ a! T公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
1 [4 o/ x7 c3 s; f5.39.217.77【備　註】
8 v* W# Y9 Z1 \- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

BeiDouChef

& M% I; g6 Q7 j' W8 X6 D% ktvb now,tvbnow,bttvb起司胡桃麵包
7 Z3 H, t) F- B3 F公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, K7 D+ Q3 h  g6 U; Q
高筋麵粉        
5 [! C4 N0 W. w" I6 {9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。393公克
7 X# o7 Z3 q) D( Btvb now,tvbnow,bttvb胡桃粉        
1 r% _4 H% j8 s5 u+ ]5.39.217.7761公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" S/ X. _. p1 [: t5 }5 B
黑麥粉        
& o) x0 d( a# _  X3 b公仔箱論壇151公克
" k& }7 o* V! h+ ~9 \tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
6 S7 ?9 a  E7 @6 Z8 ~, q; Z$ D9 i30公克
" T1 W: C$ J) s- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
2 h- ?) x, Q5 t3 ]6公克公仔箱論壇, b5 S( X4 E  q
鹽        
% i. d4 P9 m/ n. ~5.39.217.7712公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q5 o! h( t) C4 H7 d1 n, V
改良劑        
/ ?% H, V) m- Q) a: Z6 P+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
6 v+ V2 J  y" e5.39.217.77發酵種麵糰         公仔箱論壇. R- Z& W( C' a6 @* t& U3 `
182公克
3 a4 F3 ~% I2 L6 {公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb+ M$ H  V4 q. U
424公克
5 O4 d1 g+ b: r) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：% y# M9 ?# |" a. _
硬質起司丁       
3 t' ~) g3 S' H5.39.217.77120公克; g% Y# l1 _3 K8 |9 k4 L/ v4 Y
裝飾：
" L" n  h+ o8 `公仔箱論壇黑麥粉        # E- @3 j2 a6 U% ?- x" [
適量5.39.217.77! Y/ C8 d" v) ~  @9 J) i) P1 j
        5.39.217.77  {) o; f0 A+ g( I% P! [/ [
【做　法】公仔箱論壇( g6 x/ A0 Z  N6 i) }* |
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
2 s" R: T& k6 J3 |  L" E2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.77' H% R4 t* k( B8 H# K0 c) l
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
! q) Z% N1 X- G) C$ S% {+ |% z' D) a$ ?# e, y4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- [  a: m8 J" O! l5 G9 }5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇& M/ j4 w  Y+ O* o" k  f
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。+ p! {& M4 I- q2 h& T
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ ?, e3 z% H! c3 V
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77# D2 y. D" k1 |4 |$ _& J
亞麻牛角麵包
# R1 u# g. b/ I' W# v- U: ]& etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】9 c5 _9 B5 O) B& z. x  }5 V$ s0 h" @+ c
高筋麵粉         5.39.217.77) M' ]) u: Y$ V; w) m: `3 n
331公克7 V7 ?% E8 X) ^( F6 K& x) K" b
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 }! q  K1 ]8 p1 A. @: m( `
95公克
5 s; H& O  M/ @* T2 L+ Vtvb now,tvbnow,bttvb亞麻粉         公仔箱論壇& U) n# B1 A" m2 V$ U9 O
47公克
$ f! Z7 ]. ^8 e  J- c$ K7 h, a# c5.39.217.77小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb: Q5 a7 q( h. l
24公克tvb now,tvbnow,bttvb' S* f6 [( B: D2 a4 m' u# @
速溶酵母        
$ o% v2 c0 u. \: W# B: w8 A3 O. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇1 e$ ^$ K2 ]. X) \$ X% [
鹽        
$ s* T3 t2 ~- O- f; [8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克5.39.217.775 t+ k- u3 `+ r: K3 ^& y; F
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: m' m" m( F- c
1公克
; m4 w* n; C" o' j( L& ?- G5 p發酵種麵糰        
6 d9 V4 _8 w$ u/ {公仔箱論壇142公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |/ V6 [2 U; A1 i0 D. O( C* r
水         公仔箱論壇- X+ l' g/ X3 g, Z! ~$ a8 m
307公克公仔箱論壇5 s. J, C$ x6 D# |; `
橄欖油         : p" y1 B, ]7 ?5 P1 C) Q
47公克
7 F3 W# u. I4 y3 w9 e- Y) B5.39.217.77裝飾：
& B) O$ S$ }7 p' Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        公仔箱論壇* s' L* o9 {, w& }( u* c; b
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]3 O2 E2 p/ X( \* z3 I
雜糧粉         0 c. H6 J; V" r- o( u( M) H
適量
/ Z1 K: y. U8 n/ p% Z+ h! C公仔箱論壇        : `, j9 ^2 W/ {* ?
【做　法】5.39.217.778 e% l4 p, [2 b4 ]
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇* A. b% M3 R, n3 l6 r
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇0 q; Y- z6 q+ F% ~4 ~
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W- P* v$ ~; h. |) P
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& w' w3 D" W5 G9 S) @5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
7 o: w- z( U! _; W3 s# ?6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; i# |# D! i- m3 i" L  h) A6 E1 P
【備　註】5.39.217.77( p6 I( `" i% v2 S
份量：12個

BeiDouChef

4 ^# U2 \, P! Gtvb now,tvbnow,bttvb甜菜根麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ e- P3 |0 E  U, j5 P( e
【材　料】9 B" A* o  T$ z' F* Y; F
高筋麵粉         5.39.217.771 X. j7 l+ r, P
621公克
0 D9 ~1 _8 h2 V5 }9 c  U+ p# n& ]公仔箱論壇黑麥粉        
9 ~8 g0 n8 {( W3 z, Itvb now,tvbnow,bttvb222公克
* g0 i" o9 Y' z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉         5.39.217.77) n8 H" F. r3 u% Z, u! p0 ]
44公克
5 j) A" L8 F# J' L3 D4 I% u1 t小麥蛋白質         公仔箱論壇- B, Q+ W- @5 u2 r+ \
44公克
% R) H  M6 m  x( s速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ x/ N- X/ k. ~1 J
9公克公仔箱論壇. E" x7 e0 ?2 M! E) L' w4 A' y
鹽        
, A9 C( {  R7 g6 j# Xtvb now,tvbnow,bttvb18公克
6 Q, z* }) E) A% n8 Ztvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
! E* e- H+ O. A. i* q5.39.217.772公克
2 h8 N, e8 s2 v1 D1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
+ N" ~) C( R  T; L4 [tvb now,tvbnow,bttvb266公克tvb now,tvbnow,bttvb, {1 A* P3 G7 k# y, I  b( ^6 J" B
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b1 |; x/ b3 y
621公克! z* I+ x* ]. a7 I/ Q' y
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- g! t& r5 V7 X( G, p9 q8 l
南瓜子       
6 u( @, ?7 W: s9 ~5.39.217.77120公克
) f( D5 G8 w- @1 n% x4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
4 L4 R9 b" ]2 E* E9 {7 W/ }細穀雜糧       
( k5 q. Z; A3 e) `, ~tvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 f( F( ~, X. r& M
        8 `( }3 q6 U+ L- p
【做　法】) N0 n5 s, {& o
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
3 y) y% B/ z! Z3 }; I/ U7 G8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。, E6 ?9 K3 N( A' m2 ~! D
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
) f- `. C- i& c  i( r1 |5 u; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。+ W$ w0 L+ n3 i# X; v
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
% S" q2 {$ G& a. l; btvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
% s" h% S4 b3 W  g5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s+ L* ^$ r; n4 q, L
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.770 {* |3 R1 ]& ~9 f0 d
藍藻五穀麵包
8 O! O) \: X2 ?& W; C) u【材　料】5.39.217.779 a4 ~0 C, t5 ^1 R5 }# ~) {
高筋麵粉        
* r! I# x" y/ P+ `5 Z5.39.217.77663公克
6 X* u- N0 C) B8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
( H* d, S, }2 H6 Q227公克/ J4 J5 Z: e: X, p
藍藻粉        
- Z9 g4 z; o2 k, z$ Z5.39.217.7718公克
# ^; `& p1 `7 i5.39.217.77小麥蛋白質         4 W; o2 q  @+ \% k6 O' T
45公克
; j9 |6 M6 B2 [8 T9 y速溶酵母        
, S! y  U: r8 n. d9 T2 z0 _) r3 S, c公仔箱論壇9公克5.39.217.77# S5 d0 x: s: S, Y2 P
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 _. p& j2 M, R: E/ L
18公克
* x- D# a/ a! K2 v8 d- U: c* ztvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
7 x5 @# b% i1 \3 C5 m) ^% k5 }5.39.217.772公克( R, ?9 U* x/ J
發酵種麵糰        
2 ~6 F! y$ E9 P5.39.217.77272公克5.39.217.77' Q* Y0 J- X+ @& Z, v
水         9 |" Q( N2 y/ q  |
635公克
) M, J: g' G0 O6 k) |, i內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^  L& m/ r7 V
核桃        公仔箱論壇/ i, N) ^- \: j. ~1 g
60公克
# m) [) k+ M5 n% u; c/ u2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         9 x7 A- U- i; ]. S# U2 t5 ?
60公克
+ b: r4 N% h  ]! w裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; R) b0 x" o# y; ~" e/ z
雜糧       
# O+ z+ H4 i- D9 ^8 [- h- w! r% N' dtvb now,tvbnow,bttvb120公克
; A& {0 k/ L4 l9 k       
, h+ H; b8 X! A# i5 a5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^- v9 Q+ F  c* n( V
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; ^/ G) Y: |; y+ k# i" H3 h! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
% f# R" Z6 l3 }0 W1 g! t' p1 o+ }3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.775 W, g  Q2 V' O( i: |  i$ [5 Z7 J9 a
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ V5 e: G8 @+ ^& r% @2 p8 b4 Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5 ~( O) T3 t+ O5 u! T/ U$ b
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
) l, F1 o/ I: B! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, F' p, A# u& H2 E3 f) y份量：6個

BeiDouChef

0 o! [3 G0 V' @0 W
胚芽核桃麵包. i! G* P1 j9 P* F% Q
【材　料】
" z% e& ?; |/ G8 W公仔箱論壇高筋麵粉        
, f1 P& g8 i- {/ s5.39.217.77782公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [$ i$ a7 t- W% Y8 {7 w
胚芽粉         : T6 ~2 K) t+ m1 o& y
87公克
" S* [. ]# t3 R5 \  P$ G: U5.39.217.77小麥蛋白質        
1 e$ ^, w, t0 c( h43公克7 F6 h3 I. N  i: p: k$ ^4 w5 V0 @: v
速溶酵母        
  u2 N4 i9 A& r  U- {9公克
$ a5 t/ f, G/ D! `' ]# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 W/ I. E, i7 ~: o, O+ z* S0 J17公克5.39.217.77& x5 c1 _1 |# o% t# I/ q0 u1 J& l
鹽        
: b" m- \( }/ v* mtvb now,tvbnow,bttvb17公克
* B! W' z& `/ }, X* M0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         6 D6 N+ ~( l+ s7 N$ i, {) _
17公克
0 f' v* I: q5 S; e公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% r4 C2 D, g  R8 m
43公克公仔箱論壇9 m. ^$ r! [2 a( u6 ?- e7 ]
麥芽精         tvb now,tvbnow,bttvb' B' y/ J0 i0 E* l, S
3公克, X5 `- W8 q( U# J" a: h
改良劑         / n' l& z1 P2 E: r/ S
2公克
$ M5 e& H1 K$ o- c/ f5.39.217.77發酵種麵糰        
9 W. K, y# w' {" t; n2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。261公克
* U) ?/ n; ~: a$ n  G( b1 H水        
& d5 t+ h5 I* p' c. c& D3 d* w. ^' D608公克
4 J. R# p! Z$ Z* t- ]( btvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) P; E; N) X
核桃       
4 y5 F: K9 g) d4 O; ~5.39.217.7760公克
6 t- ^9 v. @: S葡萄乾        
9 N, N* O# I# f3 A60公克tvb now,tvbnow,bttvb- U) G! K8 g4 j" N0 n9 ?
裝飾：
  V# S* M% u& {( c1 z0 N0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉       
8 J, f) E& f1 a% D: M適量
- H, ^2 h- s" q. j8 w- k8 S        5.39.217.77  I1 [# W) w. @4 k9 a5 z. [, ?
【做　法】
1 o' r# I) |3 ?8 k! f+ m0 N, o  ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。5.39.217.77- r2 A7 x2 S/ |
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.77( R! u( @2 h# X5 s  X
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
) j  n% D, g( h) ?4 ~* z4 p4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 H( i! f7 B% j: `, ^" m! _5.39.217.775         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77% e3 u, Z' N3 P) K+ U2 Q# {
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
9 e: s6 |0 I/ U- R& I- Q* L' M$ c【備　註】
( _+ z. L$ ^2 Y* k份量：6個

BeiDouChef

# L6 ^2 x! h) \5 {* _( S
芝麻麻糬麵包
; C- \: D9 j. p4 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& x( \2 D( [4 Z# v- h$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
& r0 H' z, @2 g+ Q8 U8 s6 O5.39.217.77250公克
* ?. V3 Y; q4 _  o; N  w5.39.217.77細砂糖        
" S  Q& _% ?5 W/ M# b) c25公克
  M+ X$ m3 d2 ?3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
, c6 K5 q) c9 I60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M' O- F6 z+ W& T( c7 Y* k; z" o
牛奶        
% h, w0 k% @1 C8 Y8 U( U7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
7 ^& u9 O" \  z# o$ e9 O+ V9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  A' y1 }3 N# h" v" d; J6 Q; L, T65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A8 @: s- m: k
熟黑芝麻        
; I9 w$ Q# E9 v' a; q" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E! m! w" S2 w8 ^1 ^: D
        公仔箱論壇! _3 J1 r( m  x3 I6 v+ J! T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t. ~" ~7 b" f' x1 M, f' G
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
4 J7 L8 w. q8 z' y- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  e  E" G" q, O  _% n
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

0 e2 N1 V9 g. E6 z& f3 s; Z! m紅豆麻糬麵包公仔箱論壇7 L' u6 t) H/ E
【材　料】
& [2 J" {- z9 d* i3 O5.39.217.77麻糬預拌粉        
( o. ?  o9 u, M; f; z公仔箱論壇500公克公仔箱論壇/ w8 a/ E8 K) q
細砂糖        
2 `, S8 k# q' s* D7 W* Xtvb now,tvbnow,bttvb50公克6 w1 ], O2 [7 _
蛋        
9 O& G1 x# e. r  \' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb" u( n$ m6 k+ O( n* Q
牛奶        
" e  ?+ g( r# q- L/ o5 Y' N400公克
4 K- u# P, l. f$ G3 U奶油        
" ^- V7 F) n) h) i0 s130公克
' t# k& j2 a7 C3 Y- p4 jtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
. v* Z$ }0 e& b: n* \  f& p1 T公仔箱論壇150公克5 R0 f, V0 w4 R- i
       
, f! C* T# b/ O6 j5.39.217.77【做　法】
9 P* e% E0 Y; g  R7 U4 M  Q+ w( _1         將奶油置於室溫下軟化備用。
9 s+ t  `3 |; {4 T2 X* w2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 ~: m* b- ^4 O0 L9 f9 e
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

: r2 s' |$ |6 ^/ [
松子醬大蒜麵包公仔箱論壇5 O1 t) z0 Z/ ]( F. w. W: Y
【材　料】5.39.217.77" n9 q' B, p5 u3 M4 G
中種麵糰：
" t7 ~, R" \5 i$ R9 i! U水       
! C$ Q4 ~1 J. D# v) N公仔箱論壇125公克
( y9 ]/ S% k- w) N  W/ l: a' ~2 ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
9 B* ^# L- H0 H# x0 K, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克, d' g* g2 i, _7 \" D0 b- x" y
速溶酵母        
! `0 v/ S( a2 R/ W1 I* i' L! \8 S! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克% {6 x' P2 T6 p$ f
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; J0 g& Q! F' i+ n: n6 a) P
鹽       
9 @  k+ M9 s- ?$ _- d' D7 ]8 {1 J* Z公仔箱論壇4公克5.39.217.772 D: W# g$ `; }
高筋麵粉        
' U$ Q7 N/ C! K! P" h2 y70公克5.39.217.77- a3 d# k- d! I  N# S! H% C7 x
細砂糖        
9 j" _/ F' W' w  w. S14公克
0 @* @$ a# V% z小麥蛋白質         6 c- B! z- o' G- S! o! _' r, h
18公克' H: _' p) N  j0 E; V( ?
水        
# k" z4 r& H, e1 s公仔箱論壇85公克3 ]* r8 J0 N, N* g
改良劑         公仔箱論壇. ]  U4 D8 B1 ^
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {# h9 m; c8 s2 ^; t7 L" u
橄欖油        
, ?, _+ ?' _1 D+ t  Jtvb now,tvbnow,bttvb28公克
) L0 I) ?# H- u" u8 otvb now,tvbnow,bttvb抹醬：公仔箱論壇6 ~) [1 B2 S/ \8 O# H
青醬        4 a2 u! N% V& s. \. A
50公克6 ~* u, ^& B( v+ F/ N
松子        
- T  U4 n% U( S' k- \# f30公克公仔箱論壇) u7 u! b, E9 k( Q$ k  g* p- E
       
9 Z! Q9 Q5 ^5 F  U; f4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 u, n' M! s* U+ [4 ^
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
4 g5 ?# e6 j+ `" o; ]1 B  ~2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! _: K1 s! }% g1 d8 t/ s
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb& I2 L$ r% D0 i
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T) K% ~3 ]8 x( n
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。2 {+ m- V" Z4 m( q- C# C
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。. i) o0 u6 [0 w( L% C* H* d0 H& W5 H) y
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。5.39.217.77( o. {& L; y$ D: s
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb, h% t: ^2 K, P# c1 \5 _3 B' u7 U
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

4 V, {2 t  i' x; w9 d. S9 H9 q
義式蕃茄麵包
: I3 R' }1 {$ r! f2 L0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇: @' n5 x3 o) I1 j# v, f
中種麵糰：
% c. Z7 }' W1 d7 m! {! w5.39.217.77水       
4 `- G2 k6 d) A: R& X5 ^6 \5 L125公克公仔箱論壇8 I# m1 Q# `% V; o% }- r
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d& s  Y4 _1 ~
208公克
3 l3 k& P+ r5 ~1 ^3 ^& ]速溶酵母        
9 y1 y9 j8 W$ O, G& P  U0 Q5.39.217.775公克
7 j3 |! |6 b( q, g3 {/ ^3 K公仔箱論壇主麵糰：
9 R& A2 n4 {# H: ^鹽        + C$ i+ m" [+ L: K- v
4公克tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 R  h, F. v" Y( W( w+ V
高筋麵粉        
$ n; `8 `1 G! d6 i$ V70公克
" F+ C: |7 l2 h/ K5.39.217.77細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k& O: v* ?8 m3 i; A) h7 v2 l
14公克
0 w) X2 Y2 {5 b1 Y* G' W公仔箱論壇小麥蛋白質        
) b, J+ T' P# u! H18公克公仔箱論壇2 v5 r. ?" C# I6 [0 r4 H
水        
( Q( v* V& r2 ^2 x85公克
4 s( j. h! x- O6 Q3 D1 N5.39.217.77改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb8 P4 V6 M* `' n, x5 v& b
1公克
! q& }+ K# C1 `4 Z2 N橄欖油         $ J6 O4 ?  P: J- V
28公克tvb now,tvbnow,bttvb* k6 g! d/ r; X$ h! D+ G
蕃茄粉        
1 S' N* v' e- p! @. S5 s" \- {) g! _30公克
: p$ @" l6 A& ~6 m* B2 q蕃茄乾         ; L1 W; ?' d5 j# d( |* k+ k. E0 J# F
30公克公仔箱論壇. \2 x" V5 `7 Z! t1 \7 w
抹醬：公仔箱論壇9 d/ d1 `! {# f4 t2 z
蕃茄醬        5.39.217.77, ?7 m) ^& E" U, [; q
20公克
# E4 _3 z+ K* y# G  gtvb now,tvbnow,bttvb       
, {6 o$ @# ]  s# P/ W" k【做　法】
+ C( I  [2 b8 l9 \9 U公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
$ R: q5 k4 m; {: @6 e% ~2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z5 H4 Q& O. c3 D
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。" e! \: \% x$ r( D5 q2 J
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ u( G1 F2 J- U6 X
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ R- S8 j# v. Z, B) T$ j5 ~5.39.217.776         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
& E0 M& `$ m% g& v% g/ f. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
/ Y0 [. Q1 {9 M7 X7 y9 v! `8 I& B+ D公仔箱論壇8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
, `- \* F  \4 p" z+ l( d8 y  b$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g  \7 b7 t; ?, M, H. y5 @( W% l4 F
份量： 2個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 w+ u4 U$ c% l
南瓜子五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 D! o% T+ G2 n" p  u$ @4 K
【材　料】
3 z4 \, a" s8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' r6 |# B# @2 P* E
656公克5.39.217.77; \4 H# Q6 a3 E# F6 t* R
黑麥粉           r* N+ m! O5 A0 @, k' g: D
219公克tvb now,tvbnow,bttvb( j$ b0 n1 Z7 R7 G
小麥蛋白質         公仔箱論壇; R# W/ K/ `" A  `3 H! J
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- H( H+ Y: T3 `2 f7 n
速溶酵母        
9 i! k; D. F: X/ p公仔箱論壇9公克
. O( K  h9 K, Z: `! X公仔箱論壇鹽         " p: p1 }5 c4 |1 T2 b: R  z" M' f
17公克1 E! N! r5 L/ j- n. h
改良劑         公仔箱論壇1 G+ r8 m$ y+ g7 F0 Q+ c
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]" {1 P1 V) ^6 C- j$ F5 ?
發酵種麵糰        
4 H9 j7 i5 j+ K  @公仔箱論壇262公克5.39.217.77  |2 p( c  v1 r4 ?! N4 L" Z6 b
水         2 I% ^# P1 P# U8 ]( }6 I6 M
612公克
' N( `- j1 r1 ]# T3 U; ~$ E6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb! F9 ]. h9 t6 P3 ^, t
70公克
! @; i) s+ V/ m! I9 L3 W' c裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& U! J( X, ^- J4 R  V
南瓜子       
* y6 X' M  q1 K/ r0 @tvb now,tvbnow,bttvb44公克
& u$ o; v. L# ?5.39.217.77       
  _0 [9 R* T8 g! v8 H; K1 s) Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  [) a3 D, j6 X" w1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* o5 A  G) O% x4 p1 }
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.77, }+ `: s6 |2 U9 |4 @9 [% y9 P
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" U/ u8 E5 U9 m) W1 ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.775 }4 @9 @3 g6 c
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [8 G1 T2 a9 w) g! w
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
3 ?" a. U3 C$ b8 d/ s# x# E【備　註】
4 A7 Q( K- b) W  d, x* J+ h9 m5.39.217.77份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77! M; _; p& m4 o9 |: z1 l6 v
北歐堅果麵包
& O; B2 w$ s$ z) j( g$ `! ]【材　料】
+ \! W$ U* m. \# s5.39.217.77中種麵糰：
. _  e" f  l* T# j公仔箱論壇水       
% S7 L8 c: g9 O; G) `5.39.217.77380公克tvb now,tvbnow,bttvb, l" `2 F# X  I9 h6 v
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 g: p: F- K) k; z, Z) g1 r
634公克公仔箱論壇) k0 n8 m" `1 i# C
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w% \2 Y  k( z: v9 C8 z/ L
33公克
. U4 e4 A; P/ ~* f; N主麵糰：
( ^" f9 A* w( K) t5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        # Y: C, e- S. M0 ?) M
180公克
4 N+ D+ w) `- E" D公仔箱論壇全麥麵粉        
" `, `* I  A/ j$ ]) E+ E9 c5 |422公克
  m, c! l: e: J: f0 ?" M1 a: }小麥蛋白質         公仔箱論壇  g7 K: g* n6 K. W
53公克
- r/ }* U! Y' Q8 ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇' x! @/ \  ^& S, I) v9 [
21公克
! ^% l2 h, T$ H' J, L5.39.217.77鹽        
0 Q8 W% G' b1 x- G# rtvb now,tvbnow,bttvb21公克
# k% m! c# R+ R; p% @1 L& E4 v水        
- `- C7 s1 |7 Y) ~6 t/ n( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。343公克tvb now,tvbnow,bttvb4 a/ ]" A/ K. a/ [6 h
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb4 c5 }) J8 z5 a, E, W1 [
106公克5.39.217.77( y+ y1 u3 x& w; N
其他：5.39.217.77) x# J" p; z/ b6 D" q# O( R- h1 L
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb! T* s+ v) G/ V" G# L" N" |6 U
50公克公仔箱論壇0 i5 f* j) b+ P* M
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }! s+ y- [% a: J% M  G1 `- {5 w
50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ E& R) b- m! A
青葡萄乾        
$ E+ Z& [1 r; t& H9 h2 Mtvb now,tvbnow,bttvb50公克
: q5 m/ @2 @9 |( n- s/ l3 E5.39.217.77蔓越莓        
) V' y1 }/ r; c) r: O5.39.217.7750公克公仔箱論壇6 R2 E/ q0 c( j: N! g$ i
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D2 v) d* q; p2 ?: K
50公克tvb now,tvbnow,bttvb" p$ y; t: x& Y0 ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 \9 ]: i: `" ], ~
【做　法】
! }- X  D* v  Q3 d' f( z) Y公仔箱論壇1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
8 i% t9 Y1 Y  t, {2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' P$ c4 @* T- w; x; V# S- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  O. @( ~8 [: l4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
# X% l" a- j2 N4 Q  @6 E/ R公仔箱論壇5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( H& a* _+ Q: f, ~/ _+ _7 W6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
( B6 s6 W( l$ C8 r+ F- q5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇' }0 P/ K7 b, _4 U( O' d( J+ a! q
數量：6個

BeiDouChef

8 t4 m0 X2 ~  m' t1 B公仔箱論壇南瓜麵包
$ N/ l* r( v% Z. i" t3 E& c公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇3 a" `: B- u7 W( E3 z8 m) R. d
中種麵糰：
" `+ q4 l+ m, ~. X9 q" Xtvb now,tvbnow,bttvb水        & C3 D/ j- b0 N
310公克
3 y# C8 a7 H' U! S2 f: O- O+ B: {( ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
1 n( n! a. E+ h+ b6 w* Q公仔箱論壇517公克
2 g) Q3 j8 Q% |tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
8 c+ ?: `  f& b( k4 M2 g5.39.217.7712公克公仔箱論壇( S3 h8 X% v3 [  b! d0 P- W
主麵糰：公仔箱論壇# C& O# X7 f! x3 G8 R, w
低筋麵粉        1 R7 `6 k# D9 k" T: X# f: q- F
222公克9 }/ _+ h3 O$ G- n7 m* D
鹽         公仔箱論壇5 B4 O2 i  b/ ]# _4 O
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?' Q9 s  n" N& H- M
水         5.39.217.77% f. Q2 ^0 n, ]1 _1 Z
268公克5.39.217.77( |6 H" a( B* ]' u
南瓜粉         ( N+ i4 H# c! n# F8 V& C
105公克
$ z+ k0 {( X# j) r8 c* ]       
8 z; M1 b# P7 s8 K4 r9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77' {8 H' i# }4 {
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A, X) H5 n$ _: C% n& Z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' U# o+ H1 `  _/ Y* i6 N5 z* m" ~tvb now,tvbnow,bttvb3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。7 M& e) F8 ^# @2 p3 {( S. o6 k
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ O  k1 U9 P& f/ I4 n% D% W* q! P* ptvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
- D6 l$ `6 _: D- B. t" }4 h4 W6 k5.39.217.77【備　註】
3 ^2 e* W0 j3 t7 w2 Y" b8 g5.39.217.77數量：13個