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南歐田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n+ L1 M7 \7 v+ x5 V  a& T' @
【材　料】
7 G( `. y* G6 g* b; L/ B% A  L, H' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         0 O4 Z9 w  b# N; P
416公克
) y# ^5 E0 l" l6 K7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
8 I8 V7 F& Z0 [- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克
# b  ?# k' K7 L' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉         & T5 _5 N2 p, ?9 A8 s
83公克
' k3 C) i7 C& M' Q6 N小麥蛋白質         5.39.217.77# O9 m! ~0 b6 U; G% Y8 {" {0 O
50公克
) n% O+ I* z, N' n- w/ u, c9 X+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
: L* q, B- G  |' H! g8公克
( F% N1 }. r( u8 Y5.39.217.77鹽        
8 H# k0 @; B" \5 D8 Q4 \! \6 \5.39.217.7717公克6 S, v3 a0 ^& w9 M! ~% O8 `
細砂糖        
' U+ u" F' m4 F6 [/ C67公克
2 p6 y8 x+ d; x4 v改良劑        
0 _+ M$ i. V# Z; u2公克
$ w2 Y* @" ]' b: t7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
6 N5 n5 D- b# U" Z- o: g6 S250公克
, o  i6 f0 _! v. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb+ x( P: X4 b  E. _; }
582公克
) Z6 l2 b  T& S5 N  C6 Z1 B橄欖油         + F1 i) b# {( p5 r1 i! r$ `6 B
83公克
% m% \4 B4 ^2 Z8 v& D裝飾：8 p' Y. o: g7 l, F
果膠       
/ p+ \( d1 [' ?0 G6 @公仔箱論壇適量+ y+ L* n: s/ V
綜合香草        
$ J9 [# J) U) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77  t- q% c9 B$ ]" S+ S$ S$ P  E' D
        - A# R1 i5 j  \# E; ]. d: [) X
【做　法】
1 k7 S8 R* x& i4 y0 l. }0 V+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。* P9 K3 Z: H/ ~" v8 H" u/ ^
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。! @) Y: H3 k/ w5 L7 x! t. G
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# m4 m( [7 }! e% z2 z' F8 e0 t
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.771 w8 o2 x3 ^6 G; v; I: z6 t
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
5 m2 X; s( H2 ~8 Y+ e公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。公仔箱論壇- U9 c# D1 g; \$ n1 Q; n
【備　註】
1 J7 i7 y$ s8 ]  y份量：6個

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2 ~% D7 {, h7 F5 }tvb now,tvbnow,bttvb白松露麵包公仔箱論壇5 j! }( e  E) w! y0 d4 a0 _
【材　料】1 K+ B1 t  U- l% v' X, X
中種麵糰：0 l3 l; q2 L6 u1 e1 M- @* |6 T9 q- ^
水        5.39.217.77* b1 L4 o  Z4 p: F* z
125公克
6 [) Z: D, o- ~+ [高筋麵粉        
) Q) R3 p4 I% u. R6 k3 otvb now,tvbnow,bttvb208公克公仔箱論壇7 f' g0 S! b1 Z0 B7 D
速溶酵母        
2 O& q- K; F' T- B- etvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x# E3 u- N2 u
主麵糰：
% i9 y/ t/ o, F  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        9 z5 j" v+ G$ q
4公克) Q  e7 g8 @7 H2 s
高筋麵粉        
% D1 g( k4 g7 o; {tvb now,tvbnow,bttvb70公克
5 S: g3 v  ]$ z7 q8 A5.39.217.77細砂糖        
& k% P, R! c1 C2 {5.39.217.7714公克
3 e3 B" N. @8 }9 L, M$ k5 Z4 W小麥蛋白質         1 ?. d+ X: R% T) H8 x$ o
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 y) d7 ?* \) ^6 M6 z
水        
( u1 A, v% r" n) K8 @+ w7 d5 I4 d# w85公克
, T; {$ V, A- G9 s3 J改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb  H  t! @+ K; J) s7 Q- ]1 h9 j( |
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y  l4 V. E1 e
橄欖油        
6 `& U8 U8 E, [( z' z& `0 d' u28公克
& U+ n( q4 \$ ?. l9 w7 g公仔箱論壇夾餡：
5 o4 ?% i* B5 M9 Y/ \白松露醬       
/ b* @2 n/ ~1 j. l- `8 z5.39.217.7750公克
9 V" s) P" s3 r$ a9 B公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* N3 e' l. x1 o5 k! X- U$ }
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 C3 x1 T+ t* s' `/ F
乳酪        
5 N* h% N' s$ K* j/ s30公克
& J" H4 b& C& \" m2 u% D7 \$ B  x0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' S; E2 B. b3 R5 p! R6 `7 Z
【做　法】5.39.217.772 b8 O3 Q2 Z; j  l. ]
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
7 `  }5 m' ]. v5 E8 L# @/ m( q公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* r% h, E6 ^" R7 ^
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。, s  {. g5 T! P7 g2 K( n+ v) J
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
* h) h: m" Y5 j) I5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- @. s" q& h. n4 u& b8 l5 Z公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。/ M3 k6 O! b/ y7 w: @/ F
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb& b* O! f# k4 G6 R( d  O* P. n3 f
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。公仔箱論壇+ ~& \1 n/ |+ G6 N4 A
【備　註】
, p, Y- d" m. `6 \5.39.217.77份量：10個

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公仔箱論壇. Q! H1 N# C# ]' A6 ~
香草海鹽麵包
: X& j/ l( r- E" C4 n1 ~" ^# Y5.39.217.77【材　料】7 U( p/ X. a1 e7 o- C+ M
中種麵糰：
9 M4 Z3 a( \7 W5.39.217.77水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g& g8 U3 t/ I+ }8 R! j
107公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M2 F7 S3 `, o1 m! K1 C' c- M
高筋麵粉        
' U. J5 f" Q7 n153公克公仔箱論壇4 D6 W6 S, e/ C% Z5 x  u. ]
低筋麵粉        
8 w; P' x% i4 L7 p5.39.217.7725公克公仔箱論壇9 j4 R0 _4 e* p
速溶酵母        
- c# S5 t  p9 h; f, u: h$ E5 z* p3公克
  Q& [; g  X* Z% \主麵糰：公仔箱論壇" I6 _+ ^" W* {5 d% [/ h8 _
海鹽        ; `9 ~, U& Z( |2 G8 L6 t8 Q
4公克
1 O0 b  V3 ~$ T- |8 Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
+ m# V5 g* ]9 O, i' E76公克
' `2 h, u0 f2 F2 S) p5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  w& l" b! h4 H, ^4 g2 S1 A
6公克
0 \3 s" Q+ P4 o$ M% ~5.39.217.77改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb( O& B4 Y1 q7 Z# E
3公克公仔箱論壇; p. A# x) ]. L4 _$ O" F0 h
迷迭香         公仔箱論壇: ^% _. q$ U$ @$ G& X' x# Z
10公克5.39.217.775 o0 A% _# H% B: F9 U
水         tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 W' y  A4 w  c, Z
43公克
, W# _7 B4 g+ W7 b+ r. t公仔箱論壇橄欖油        
9 s  a8 C# }3 w* }公仔箱論壇19公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q  l. ?* j1 o8 X
       
1 Z. G3 i+ b8 t- A2 L2 m+ L. b1 U4 j5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 r) W; [: a- C0 B! ?' r
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* B6 V) f4 W2 d6 G( Z7 `9 S5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。. ]1 N7 K3 ~6 q- k
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77: G, r9 L' s5 W7 L, v& \0 Q) z
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。9 {" G% G2 e; \* ?  @
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77: @8 x/ B+ v: T( W: p! t( N
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇( t+ P# u' R) C* R: p/ w/ r
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
  Y* B; e1 W) A4 p【備　註】$ {% s! ~, f9 C& R0 N( N
份量：4個

BeiDouChef

5 }; [0 f* P  G, i- f2 O5.39.217.77起司胡桃麵包
" l4 s3 k/ _1 C! I& A( k【材　料】
1 @6 d2 f2 ^1 a( k. y' M- u5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
; X7 S3 C/ B$ g) m) q+ I( o2 g$ }公仔箱論壇393公克
- Q& o# W7 x2 T' ^/ ^4 c胡桃粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G% m7 ?( z, Q
61公克公仔箱論壇7 Q7 E2 {% U7 d% c
黑麥粉         8 Y# K5 \3 V( V
151公克
* v; U, [- Y, I公仔箱論壇小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb2 r* F: S* [) X: P% d
30公克
" j0 v; P0 g, Vtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
% C1 _7 [, }. T( t; N6 t! t公仔箱論壇6公克5.39.217.77% \& Q% H: F$ V& D5 ]2 o3 K
鹽         8 A+ R: D  F. x  ?
12公克" n& V, r! {( k7 H- u" F0 h
改良劑        
3 i/ h- C, o( \* r0 l; ?3 _1公克2 }% j" s+ r& J* |; \; l+ Y- V( n
發酵種麵糰         % R* I% Q; P# U. z6 L1 _+ O0 @. |
182公克. F' V2 s2 _( }1 |2 M
水        
/ ]" q  R9 q9 V: E& z4 ~0 P公仔箱論壇424公克, F* F: r% S( ^2 }! B. R: z
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& _) F0 q0 ]9 ~/ N& J: P3 }/ }
硬質起司丁       
) k, \6 z0 M7 V+ e# \120公克
! {6 t2 y) Y* v7 v- {/ k5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
" U2 \/ x8 o+ g5 P' B- x5.39.217.77黑麥粉       
- U) t8 s' H! p) E% H: {0 ^( jtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q  E# s3 Q- |8 ~8 z
        tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 U) Z* ?3 v/ ^, W! B
【做　法】
) H  {" ~" A3 B$ H7 k公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。+ A# V5 O& F' I# ^  E! I: n
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇, K& H+ ?1 |9 A0 R
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 b4 y# [/ T0 j
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。4 K; f5 q3 ]# A
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb9 s1 [1 y- R1 e3 c1 f3 v
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
8 a* H' W' w3 `0 Z; q% E* V( D2 G4 j【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i; g+ h/ Q) x! R1 L- ~
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' W. g9 f4 |$ ?$ B& F& r8 l1 S8 S
亞麻牛角麵包
* c0 w2 b$ [) g. o/ {! Y【材　料】
% E. }* X0 V' J1 y, ]. [% [高筋麵粉         4 B7 w0 A, N6 e8 B- Y- p% V0 o
331公克
# R5 s7 m6 [) Z$ d: H雜糧粉         5 a: T$ r. Z; f! I
95公克5.39.217.77: @0 z. O: ~- Y' l3 Z% F( x& d7 D
亞麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |! A/ l9 b/ A  p& G% T
47公克5.39.217.77; Z8 z& V6 R' i1 h1 _. B" N+ S& {
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb0 s, q% b5 r# O2 g; E) h
24公克公仔箱論壇5 |; U/ b$ Z% e6 w
速溶酵母         公仔箱論壇4 F  I- j( G8 w) _2 P. U+ k; y, d
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [' J: \% S* O5 d# [, d
鹽        
7 y( i( `6 l; o! N0 K" q) E5.39.217.779公克
; \/ U; D" D  H, D* K# x5 W$ S) N; q  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 j6 G6 ?9 D+ i7 d! X5 I6 N
1公克
% V/ z# D' }2 t" e發酵種麵糰        
: x/ o1 l- t4 u3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142公克5 }' J. _  k/ v% F1 z3 \
水        
7 N+ ]: m. E9 C' M2 v$ a  D6 s2 W307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* l$ `' {+ ^/ W# }/ o$ x
橄欖油         公仔箱論壇* |: \* V& _$ G1 M# C* c
47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L8 O3 J9 o7 ~7 S
裝飾：
8 T* B2 K2 s) }) x% i公仔箱論壇蛋白       
0 B- t- O) D5 E6 |5.39.217.77少許
: `% j# x# v& W" \  ~' o, ^9 ?公仔箱論壇雜糧粉        
  N, I$ |, P& q9 }+ b6 f' _公仔箱論壇適量5.39.217.77$ \, [9 q' ]6 ?, M* S: F3 z
        , Y4 [" k* g5 E; [- m, J
【做　法】
7 \! p0 ^  i" T公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* O5 P* q$ }7 y" @; u- G# [! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。2 I% x, s1 z& X
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 ]  A* g  L2 Q7 w4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77$ [3 ?; N/ O7 R0 P
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇  w2 o% Z$ T. }0 e5 ^5 Y5 x3 H, d/ ?
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
6 f+ i5 f+ m3 k3 t【備　註】
1 V; }# x8 O+ e+ j! s& ]* f# Ktvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

9 B& k8 F3 k* [" [
甜菜根麵包
2 e; H% f' D5 Z公仔箱論壇【材　料】' o6 J( Y7 n0 o0 P3 k" b% Y! G
高筋麵粉        
4 {9 y& S5 I$ v' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克
# i. l9 U1 r' D0 G( {" ]5.39.217.77黑麥粉        
; ?  k, t# {6 ?5 e3 v7 Y5 j9 |1 R222公克
0 W/ o9 v+ y/ S7 e% p; J+ O5.39.217.77甜菜根粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% S% H  }: F3 U
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U0 l* Q9 N5 }3 }& g) }0 Y2 G  C: F
小麥蛋白質        
; ~/ o: x0 `1 gtvb now,tvbnow,bttvb44公克
$ s: M: U9 [/ L% C9 ~2 }3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇$ h" I4 }; W9 t/ j3 n
9公克+ a6 A; U( t7 i+ l: a3 \1 Q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 j/ K" u! U( n5 f
18公克
$ c2 d8 x, p: z: [6 {  E5.39.217.77改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 A: x; b5 ~9 j: t, f  p( Q
2公克5.39.217.77- Q2 T3 ?; W* [; K/ c
發酵種麵糰        
# p3 k3 S* I# K. H- t6 U0 v6 R1 btvb now,tvbnow,bttvb266公克
" O3 d$ M+ ]) A1 g8 i公仔箱論壇水         * r) c  ]8 j; i  Z% N# Z
621公克
1 W) c- g0 s4 B3 y& c+ X5.39.217.77內餡：
7 W9 m- Y& U' m6 V( K$ g$ q& C; ]# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子       
! G' O- h% Z# T) O" G# M8 K" C$ Ftvb now,tvbnow,bttvb120公克
/ e" f! N2 W. v. c; D/ Z( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
# [/ Y& o9 V& e" y5.39.217.77細穀雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- u& O$ a3 `. v( ~. t
120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y$ e+ w( h8 D* i9 C: G+ @; N
        公仔箱論壇: g0 ^: B) J5 F1 \/ q: t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& h% G- r# L# f1 y1 _$ k
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
  u/ {( H4 V1 a! d, q: l, b! `7 x2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb# X% U9 m3 ?7 f
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。7 e4 R$ U9 `( Y4 z
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& c/ {$ z" {$ Z! E$ k- M公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
" J6 }5 U6 O5 @4 |0 o1 t. I' l3 Dtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。- Q  f% `9 x2 |6 S9 Y
【備　註】
) m  f- C5 U& G: s8 I0 Z公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

( X& H4 k* W" \+ @% _* [公仔箱論壇藍藻五穀麵包
# K7 T1 r7 n. z* n' e+ \" v/ m% D1 s5 i公仔箱論壇【材　料】
9 }7 t/ `) t& }- J" e公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, j; d4 m+ I/ T5 s3 ~
663公克
  u% K" S5 m( c2 }2 K' D5.39.217.77黑麥粉         5.39.217.771 o- \9 j$ k- E  k$ ^
227公克
4 u' R0 |: `8 N9 R+ P) W7 n% L公仔箱論壇藍藻粉        
* c, k, i0 Z$ E7 a, g) Ntvb now,tvbnow,bttvb18公克
, w" m0 x+ ^7 ntvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         ' F9 R; v+ ?0 k6 l$ \; U& H
45公克公仔箱論壇% v/ u, p, ~& V- j& J; _
速溶酵母        
% ?# L7 e0 s5 s2 Y8 Mtvb now,tvbnow,bttvb9公克
" H8 i/ {4 J' f+ W5.39.217.77鹽        
- |4 g) d6 i- X* g* l& b0 B5.39.217.7718公克
, S% ~6 Z$ U& {3 B4 Z1 |6 ~9 C公仔箱論壇改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb" e; T* e! A+ d
2公克
& P7 W% l& D# ~$ m5.39.217.77發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H/ k1 X. O% j7 w7 O
272公克
8 s8 D4 o- @  ]公仔箱論壇水        
! [* ], Z" P, h; i5.39.217.77635公克
) _1 W  i. J: q. `4 b內餡：
% V/ G' @  U$ a: H1 w/ n核桃        $ X. k2 }6 r- T2 j/ Q" z
60公克5.39.217.77, g! t$ B4 W7 a3 [7 c
葡萄乾         5.39.217.776 J3 o' Y# a. S* ^) g& s4 ]
60公克公仔箱論壇) Q- y% g. L* ?, ~
裝飾：1 b& W, |5 A# P6 t
雜糧       
: r7 L; L9 N& o& Q, u5 x& W4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb% j' E0 J. P; B* c
       
3 W) s; ~: D6 x7 I  p! q5.39.217.77【做　法】
5 |" t( N6 z2 l( I公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇2 {8 M2 y8 L: k% j4 M  j" v+ [
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 y1 E! e3 n4 q1 H/ p( X  [$ B
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
7 d2 V( `& w* D5.39.217.774         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ s# x* _: K; Z, b
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
- F1 f9 h; |# [6 X/ r8 z6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇6 B3 v( w  m* p. b. W. I% F* s6 o4 S
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' I* m9 ^. P0 l4 j' ~$ H
份量：6個

BeiDouChef

( p+ h  W: L: E, x5 A' O0 `) L5.39.217.77胚芽核桃麵包
7 l2 K3 G2 T. |! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】& W! n$ u! t! |! v+ T5 d: _: a
高筋麵粉        
" J4 ^* N  P# u- o% P0 {tvb now,tvbnow,bttvb782公克
& v$ N9 o5 _/ M7 o; V胚芽粉        
8 O8 ^) D4 _9 x1 l; @87公克
/ i  x" b0 {/ l. f小麥蛋白質         5.39.217.777 ]6 z$ G- J: o+ i8 v6 Z
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X9 E, {1 `- M- M6 r& \/ [. t
速溶酵母        
) F4 e5 Q0 d4 p5 a  X5.39.217.779公克
3 w5 n7 G! z4 \" \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇  ]1 z9 d$ n( ~3 Y
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \4 X4 ~" u7 y5 Z
鹽         5.39.217.77  Q0 Q+ g( L3 E% _# g+ A& Z  j& z
17公克
  I6 p  r) x5 H6 f* h. h1 D5.39.217.77奶粉        
' M3 X' _+ x* T1 r+ [. s/ F  rtvb now,tvbnow,bttvb17公克公仔箱論壇) o; _7 t' C# H% Y+ ?# \9 o/ k% ^4 M
蛋         公仔箱論壇2 z' M7 f9 V, T$ p8 H/ B
43公克# A' f# I: E& j% q9 |. e4 F
麥芽精        
# K1 X4 a: R6 M  v) a2 U# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克4 y  T  k! M/ L4 S8 v
改良劑        
$ Z: b2 t! \6 J5 [: i2公克
! N# q& r' v1 @8 n- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
7 R8 j$ k# f2 p  N6 n3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。261公克
  {3 v# b6 }7 P5.39.217.77水         公仔箱論壇  S) M1 I3 G- p6 B3 n6 H
608公克6 B8 c) o: M" \8 s! L; r* C
內餡：" z1 T/ i) ^0 t0 e# m
核桃       
: ?. @" S+ s  T5 R& D* ntvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h# G! i) p: f) z1 {: l$ K
葡萄乾        
+ u4 ^, i: a+ D, E3 j( Q: L3 Y4 ]( ztvb now,tvbnow,bttvb60公克
( s7 Q$ X; ^; X6 b公仔箱論壇裝飾：! J, M! M, k5 `. z# f( `
胚芽粉       
: p5 o  L: ^) L% z5 }5.39.217.77適量
! v1 H0 p: n: c( {  h4 g/ _5.39.217.77       
: G' w7 @/ Y) H' Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】' g5 y& B" w' @3 ~
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
8 _+ x5 f# _8 o( F# I! ^; e公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N& Q8 M, |: p
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
% h) _% G% L' T* b4 ^9 S4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 z: D3 R) J6 W% {+ N6 Y5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。. v5 i2 }" G& K, N$ a
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
7 C' ?! s; G) @! Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ r- w" H8 {9 q; g公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 F, R6 R7 Z% @5 m: ^
芝麻麻糬麵包
$ N; t' {( V  u! ^2 B; c% A( S! @公仔箱論壇【材　料】% G/ B% f! i5 C* i
麻糬預拌粉        
7 J3 r& g$ S6 E* t% F公仔箱論壇250公克5.39.217.77" F; _, E4 q- u# y* I0 n5 D  Y
細砂糖        
3 T( v' b4 u! L5.39.217.7725公克
, w6 X/ N0 F( e" C" e  A: s* {蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ k( [7 l0 f+ R! P! X
60公克
6 j( |5 y) S' k; E  S5 |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
* E2 O* q% Q. Q' d4 }3 T* L200公克
5 y4 L! H6 `% C8 K/ X* v3 z公仔箱論壇奶油         ; E  T. J) }. J, O7 ]: A9 ~7 L. q/ j
65公克
1 h) h4 ?& K3 B3 u, C( U熟黑芝麻        
% [$ Y, L& Y% n; d8公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g* Y/ [% {( q5 Y8 }! q  t! m: W
        tvb now,tvbnow,bttvb: e6 L" N6 `( u8 C' v) |
【做　法】
; P0 Q1 n' w( ]2 k( F5.39.217.771         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇$ b1 n$ G4 R: G& ]
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。" A4 I* q, C( B# l* c) b, j
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! R; [3 s1 P* ?7 b4 H1 z8 U
紅豆麻糬麵包
8 T, P) r# l% c! R) x【材　料】
# p3 @. k% A. M$ \$ C4 Z9 N麻糬預拌粉        
  O  d. v7 I" x6 z& A' J500公克
% k3 r( R8 E) P+ G5 b細砂糖         5.39.217.77  Z& `& I! t- m; A: |5 F4 j
50公克
1 |8 V2 z) V' w- y) ]蛋        
2 A8 R" \* ]+ {) S' |* N120公克
4 W2 r( u- m* u2 O( T/ b/ ^' b牛奶         5.39.217.77- }. u8 K/ D+ F1 o& x( Z! u" `
400公克tvb now,tvbnow,bttvb+ C3 R; \3 {  B/ Y
奶油         ' w0 |% o6 C$ F* y$ X3 X# d$ w
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A& B  F  V! s; l/ Y0 V
蜜紅豆        
, y1 y% P6 ~, L  ^150公克
# z. }3 J  y1 S2 [/ r% D9 Z. u       
& W3 `) ^, Z0 v1 L! }- p- T; D【做　法】2 c! z! o. k; D* f% T: F
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
% C2 R. y+ j+ x! Y2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
# T1 G/ y' @2 [) u0 f公仔箱論壇3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

9 K9 w9 v7 T  y* b! T
松子醬大蒜麵包
  F1 y: Z7 K/ y1 k$ ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇. `) Q& w7 G) ]% h. \
中種麵糰：公仔箱論壇( v9 t0 K& s& N1 [, g. s$ F# G
水       
& V5 b' S" N. {3 C$ Z1 vtvb now,tvbnow,bttvb125公克
8 d9 g5 {+ u& ~7 M5 ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
. g& s% r0 D& t  Z公仔箱論壇208公克
1 d6 Z/ i0 r( y# R0 B公仔箱論壇速溶酵母        
. j4 T& p* o3 @) c/ Z3 Y8 ctvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇5 _0 m" n3 H8 Q) Q- ^0 J6 E
主麵糰：
2 r9 _) `' T2 Y9 r$ J+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
. q8 [8 P; s  t' a4公克: n( Z9 t" V2 A3 z" T9 i4 S
高筋麵粉        
, g9 ]5 K* M+ I5 w: |70公克
9 w. \* F/ m& Y6 N- }) s細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 L  X& l% v+ B$ H. t7 P
14公克
# I% o  @4 C# g% l) @. B$ e小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 A, }6 u9 ^2 X5 J
18公克, t( ]! q! s' q( Q7 u
水         2 {1 O$ v: F/ `' r8 }
85公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 K+ [6 M2 u" u# {, S( d2 L7 X1 b  \
改良劑        
/ X1 l6 W% T" O5.39.217.771公克
! V9 y& Y( v; O+ L4 J4 y8 |$ w) F公仔箱論壇橄欖油         : N6 N* Q6 ~" I9 _
28公克9 \* v1 ~! F* z( t) l0 f" F
抹醬：) e/ v$ F9 b9 s) d7 e( @' W( A1 Y& c
青醬       
$ p! e4 q/ [  D/ X50公克
! _9 l  e; v! G9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
! U: e# u& R2 h6 M) G6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
; \3 Z' i& j, e* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- s. {2 b8 K1 [4 u4 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, l8 D1 C  D0 w0 `/ _5 h1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z" d5 W: n5 g9 R+ R+ G
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l: k& o+ N# V: e8 h
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, A( j2 O8 g7 ?# h4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
  F1 n9 x4 l- @6 s0 j公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 G! s1 z1 o1 Q8 h" w6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。7 a6 W/ E! e/ w2 s9 W
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇6 R) L+ l4 Y; `# k" z
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a- N, S1 g3 W) E1 h- l6 n4 O/ A
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

7 v% [$ l, b7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式蕃茄麵包
/ x' H" `3 p. U* r' b【材　料】
+ S. C  V- ?4 v2 u3 o$ s: @5 K公仔箱論壇中種麵糰：
% T/ U; P9 Z; f8 a' v( F, H; y# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
  V9 x8 A8 J7 _tvb now,tvbnow,bttvb125公克5.39.217.77, x: I/ e' \, |- v/ R, }
高筋麵粉        
7 W$ l) x7 x; B5 e, B" n7 I4 E1 X$ v# l+ b208公克5.39.217.777 y% t5 S3 e# Z0 c) t
速溶酵母         公仔箱論壇% f# r4 A1 M0 W5 O2 @* @: V( b9 l
5公克
+ J) ]5 c2 y* a# Z4 }- g; c4 F主麵糰：
, w: _9 `- F0 S" ?+ ^公仔箱論壇鹽       
$ S4 e" f( r: [" P) X公仔箱論壇4公克公仔箱論壇% j4 H  q3 u3 ~& \
高筋麵粉        
* X0 S( D$ `1 M! M2 w# \70公克公仔箱論壇: b9 d' W# i9 P
細砂糖         公仔箱論壇4 g9 S- A2 Y2 y) Q9 J( F5 ]1 _
14公克
7 o  F1 A- i5 @小麥蛋白質        
& Q: C/ j% J# g' I公仔箱論壇18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; f1 E  ^( V; S1 H
水        
! Z" a8 b% K  k- }  q+ M, h公仔箱論壇85公克
8 f, n' |$ S/ O改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb0 c, W% j/ F+ X4 e  S
1公克
8 H( C% H6 K/ b橄欖油        
. N& G& S5 T& Z; r公仔箱論壇28公克5.39.217.779 w: L0 W& ]) T3 j* r, H/ d' m
蕃茄粉        
) M7 z( q2 V- Y5 O& `, `0 J30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H- V$ n% v; m' |' s: Y5 _
蕃茄乾         ) y% A, b( r" ?# a- y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 j, {3 C/ j( [6 k5 D8 _
抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \& V) T  J7 O, F
蕃茄醬        公仔箱論壇! O2 ^8 H: ]1 M5 e. M/ L
20公克5 |' v, K" w; `4 E2 d5 F
        . @2 H5 _/ P. `" ?
【做　法】
5 A7 k( F9 _# f: F+ @5 T& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。& ]9 M$ h* d( u/ S
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。0 J8 S% I  c+ R7 I/ H8 p3 }! j+ e
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 o" b  A3 q$ F2 l5 a
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ T5 P; ^" S: G9 ~! O
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L5 f, n5 t! l2 i3 |8 ^4 u" [8 A
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
' S/ e( K4 [- H' q4 {3 \, j6 N) Ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
+ ]/ ?1 ?+ M; i- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
2 ]2 x+ U. q9 V* d/ l【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; \; F' m7 c9 \: d- ~  @
份量： 2個

BeiDouChef

9 S4 S9 N8 i5 h% P' E南瓜子五穀麵包
- O2 H  A$ Z; v- T. O/ o# x, D【材　料】
* s( Z+ O# B3 a. U% A" o* B高筋麵粉         5.39.217.77' i$ t, a% o4 m' \$ H$ e3 o# C% W
656公克
) M+ m. W; u) F9 J) {/ ytvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         5.39.217.774 y: [1 r9 e" q7 Y& Y; L7 z3 }! G
219公克公仔箱論壇7 h4 m2 @8 |  _& `
小麥蛋白質        
# }' w; o) [5 J  _3 w/ X公仔箱論壇44公克
" n6 ?" I0 C* b$ M7 M, I5.39.217.77速溶酵母         ( a; J% D/ _6 A3 Y3 ?( X
9公克
: ~  i8 W" V5 l/ |& Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 ^) P; E7 @( J* [7 u4 r公仔箱論壇17公克tvb now,tvbnow,bttvb: B$ G: ^5 @6 m. L
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb, [  q1 T$ r* X6 E
2公克
3 {3 O4 n: N! L/ Q/ d! H發酵種麵糰        
7 B) H3 _% n: f0 j/ ^$ e262公克6 i% l5 o/ F* ]! E
水        
; m) O" E+ G- ^: Y612公克5.39.217.771 |# y' T3 q  {+ E
南瓜子        
* {! Y, L" a, \& c1 c. e: t5.39.217.7770公克
( p1 K' E* y8 z裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {3 ~' D" d* E4 J4 o$ m3 L% K
南瓜子        ( U5 N9 ?0 ~1 X9 T2 c( ~9 }
44公克
9 ]$ L6 F" q  U% u5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s% m1 i  k4 F! D3 ?
【做　法】
+ m5 n0 ?7 `( l. A. G. {1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77, O3 e% g2 e5 m3 z4 `: l
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。) U5 v$ K- L) i& x- J! `  f' Z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ b8 N0 c- j, G; n% v4 O
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ k  G8 B$ m0 P5 o1 z, a  E0 X5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。( y" m) P4 o' i9 ~5 ?8 p6 p
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
  w1 d5 |" F5 q# Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ [0 Z4 A4 R# ^2 j- D! W$ z6 a. O4 btvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

1 g$ ]/ Q' H  ]+ t* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北歐堅果麵包
% H" k0 |+ D5 f  N0 Y2 c% a- ^& k5 w【材　料】公仔箱論壇' n# T2 g( a2 ~; b
中種麵糰：
/ x3 \* q" u, F) vtvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* @+ L/ E: _2 w% `$ q
380公克
  V% P: I' M9 X# e2 O0 w( Q公仔箱論壇高筋麵粉        
9 U, l$ Y1 @* n# i/ J634公克公仔箱論壇6 t: k. w6 u6 ?7 g; ?
新鮮酵母         公仔箱論壇4 I, v! G/ y+ W
33公克
3 G* A3 i" v7 c9 P" F7 @公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% t4 E; X& u5 B2 {# k4 Z5 \
黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m5 z' Z4 }$ i/ w
180公克
/ l9 Z4 U/ Y, k, v9 d* |* D公仔箱論壇全麥麵粉        
/ |! _- E; c' y4 J( u1 r7 p9 stvb now,tvbnow,bttvb422公克
2 Z7 R% Q2 r- p  y8 [5.39.217.77小麥蛋白質        
, g; \! m" p/ y: e+ W9 t5.39.217.7753公克
- g, O7 |% I1 z( J5.39.217.77細砂糖        
/ {# U/ c( O, V+ N8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克公仔箱論壇% g: A# H: C0 D% X0 e* \
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ q, {" o- V; m& T
21公克
7 D5 [9 k- D3 l) o+ N' }) D水        
$ S. Y) T4 M6 c0 ~* u343公克
( ?8 Y5 m2 U# Z; ^6 s# Q橄欖油         公仔箱論壇# a' |  m+ w) ~( y; T; n/ W* F2 W: R
106公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z' k) }2 i6 m9 j
其他：tvb now,tvbnow,bttvb4 J# S# H5 T* k% @" l! f8 B
核桃       
3 ^0 I" J2 F) B( T4 [7 p  ~9 K50公克
7 z' m0 \5 G; u! }* B- ~& z  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇" H2 K6 P3 j- y7 L) G) r1 n" ^
50公克
# [1 H; {# Z# ^公仔箱論壇青葡萄乾        
9 _* J% ~, f0 X2 J' [& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
) U! h5 w  y8 E! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓         7 F( Q# @4 z( o; D! Y$ u; @
50公克
2 {' U) z" \' Q, z" A9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F; J( D. F' n: }6 P1 U$ X
50公克公仔箱論壇1 U, S/ A3 y5 S& s/ s9 [) J- A
        3 ~# t+ S2 i$ C  f  Q+ T
【做　法】
# g: W. U/ |/ r$ b( i公仔箱論壇1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
; C# x, D5 H, [/ ?0 o7 r5.39.217.772         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( K1 J- x( d' ?8 I( j3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇% ^3 w# P( e, p& Y
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
% y' X  i$ m( k- e, ]6 e+ U! K5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。! x0 M6 Z* W$ g  ?
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
; G6 f1 y2 X9 Q8 f( l9 Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 [% y! |0 U1 p  h1 i0 ^2 L4 v2 Y) I公仔箱論壇數量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77) y2 z& l  W* x' r
南瓜麵包, O  ^) {( u" n* q
【材　料】
0 B1 h3 a+ u) }- J1 y/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
0 m9 Y. y1 G! H( ]; q- S0 W5.39.217.77水        1 b& p9 a- I4 {! h: h3 |( S
310公克
! U3 u+ q5 }; {% [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
" \9 b1 _* E7 Q) L公仔箱論壇517公克
* p8 W6 p7 |3 \& o. j/ W( u) V公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77/ {! g3 _% z. E. p3 p! ~. r
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q- I5 I+ V; ^9 R9 k
主麵糰：5.39.217.77  C4 j* w8 g/ h: u! R& d$ M
低筋麵粉       
1 Z( K+ a+ }$ A/ a5 P8 i5 U: a0 mtvb now,tvbnow,bttvb222公克4 A" @: j% l: N/ e8 e
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: e( {: d% Z1 Z/ K
15公克tvb now,tvbnow,bttvb( N. O. v/ G2 z1 z
水        
( F3 R/ D2 W7 B6 Z7 L2 Q9 dtvb now,tvbnow,bttvb268公克
5 X! ]2 g; k! x5.39.217.77南瓜粉        
3 E/ V8 i6 J6 f9 P. h! [3 }$ K105公克5.39.217.779 L& h+ f% @+ M
        % j8 ~7 }- v2 a: ?7 y: O7 G
【做　法】
7 S/ y7 f  H% `. X8 K% N0 I公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。$ q1 Y- z7 H/ V, m
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 b, K' t' V. j' w+ z0 t' l) Vtvb now,tvbnow,bttvb3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb* Q; t9 O& f9 W9 q6 ^6 `
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {2 L! t/ C  B* x- z5 C8 |
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 ?( R5 s/ X4 h! H! K
【備　註】5.39.217.77& A' C7 y3 U  }; u0 L8 @+ r5 T* F
數量：13個