BeiDouChef

7 C0 `, o7 q0 A8 etvb now,tvbnow,bttvb南歐田園麵包
' p0 i6 d# u$ m5 u$ t4 l5.39.217.77【材　料】5.39.217.77* {* C* N" ^( j0 |( q. Q( {/ S
高筋麵粉        
( [" O. Y; v: C416公克5.39.217.77- F: V  |0 r& Z- F% y( L
全麥麵粉        
9 `# d0 `, R# Z9 z0 y/ @  |& \tvb now,tvbnow,bttvb333公克tvb now,tvbnow,bttvb. X; e: J  s4 U6 u; k' U* i
田園粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W3 V, H0 z; x2 X, L+ C
83公克tvb now,tvbnow,bttvb( k$ ]! i7 ]6 T* w1 C! [
小麥蛋白質         公仔箱論壇# {% h5 m- S% b3 M4 ~8 i
50公克
( b/ }3 j( D! z7 Q: J$ V( A速溶酵母         1 w" B; T' i8 E5 P4 @
8公克
$ R/ W: C* q1 d( X" F3 @' I公仔箱論壇鹽        
1 Y/ P8 D" @5 Q) |' h; btvb now,tvbnow,bttvb17公克
" b' t0 Q' e8 n細砂糖        
% k. H' ?$ D0 e; Btvb now,tvbnow,bttvb67公克
( q" ]2 Y& P3 Z' d2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         : @% K0 v7 s8 W* Q2 ^, V' t* ~7 ]
2公克
/ n4 c$ m0 j) K6 f6 p$ E6 S9 w1 ~: P* Ytvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         1 c& W% p. `0 ^5 ?  T* |: K
250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ x* ?5 v) f  w1 N
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y+ a! Y1 k' K
582公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O' n! f4 o( M  X* ]7 n" v: q) p
橄欖油         5.39.217.77; T2 C; W8 O. i, `: q& Y
83公克
! G, Y6 V! l4 }& P9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
8 G  C' l; q" e% @( t5 v& r果膠        ' I2 S! R5 n- F6 N7 j
適量
* `2 n' p6 [* J! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香草         公仔箱論壇! N( L5 z- i8 a3 q6 E9 J. U% t
適量
& F9 p3 H  \5 g6 x  W/ o9 R公仔箱論壇       
$ n' L( |8 t. u, G! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% p. \$ U6 f) y" x1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇$ o& c  m. A4 [7 i4 u
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.779 u+ m* h- e, P  a
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
( X4 R8 `; B, [6 A( V* o4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 K6 A0 w  P" Y6 G0 o/ n5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
# L  g6 u  w- ^9 s公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。公仔箱論壇4 ~& q3 ?" A: }' |& `
【備　註】
# |8 U! L" a, k, U- }份量：6個

BeiDouChef

6 N) d8 n: h( `1 j  t
白松露麵包
3 I# _7 F  i6 P4 X【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 M. C% v* C
中種麵糰：5.39.217.778 F9 b6 O4 r2 [5 C3 b7 G5 B
水        tvb now,tvbnow,bttvb( k2 ?/ p( r( U. W0 w( C
125公克公仔箱論壇  v8 w6 F* s" X
高筋麵粉         公仔箱論壇6 p% G5 v% R) K- {
208公克
9 |  z- s5 M. L' {, F# G5.39.217.77速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 `3 i: `' V9 K
5公克
( n9 [" g5 {2 n4 V5.39.217.77主麵糰：
- o1 M0 e8 n) A8 _5.39.217.77鹽        tvb now,tvbnow,bttvb: o1 [+ Y) P3 q( y. @
4公克- _. D7 L" D  O. {; g
高筋麵粉         0 s4 z! j' ]9 {- ]: Z# R3 h
70公克
5 K* D; A0 x" W5 V" X細砂糖         公仔箱論壇  T( J, V1 |+ ~: V% h
14公克
! E4 b3 o' f1 ~5 G% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
0 b# D" k( y) g- ?0 t! R18公克
! P8 ]: B2 O& E: m6 Q( t- S! B水        
4 [/ o) v6 ]2 F; J5 ktvb now,tvbnow,bttvb85公克
1 o5 K* o8 V# ^* l! K6 e& g2 [tvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
, x7 \: E8 J6 @7 o1 H5 S公仔箱論壇1公克
1 X. t: R6 J; r0 T( y5 A7 r7 L5.39.217.77橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- C0 J5 z3 F: m' E3 n, j
28公克5.39.217.77% W& u* T% J: E& ~4 e% k) F
夾餡：
0 O! v$ Z& T) E" c白松露醬        5.39.217.77% T7 f" Q. x$ N
50公克
7 L3 r  ]  k4 H( }- s5.39.217.77奶油         4 L) x7 Z) r# A2 q, ]
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O  P: `* K, }3 V; \; r5 o
乳酪         & A! L4 T" E4 J& `  i. A/ |6 W
30公克tvb now,tvbnow,bttvb- H2 B0 A6 L0 A' g) f2 Q" {
       
+ p8 u# s+ s; X. X( Z【做　法】公仔箱論壇+ z# G  g2 k4 ~& x1 i6 F
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。: l% S% H2 D" u  H
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- ?1 v- o6 \0 k: g6 e1 L3 _
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇4 \9 \* s. _! L8 p# F8 x) [
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M  b" T9 m1 E! A  D3 D$ W) ?
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ E" Z) R# h# C' T% {# O4 d0 O6 q公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- t4 y' g; ?2 d7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
, S0 [  F& F/ G) x! b! i公仔箱論壇8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
9 M1 j0 r6 g8 F6 Y; F$ m公仔箱論壇【備　註】
4 n# ?( v8 Y, B5 a, n份量：10個

BeiDouChef

4 L3 h: _7 x5 a) Q* jtvb now,tvbnow,bttvb香草海鹽麵包
  p6 i) }; y  M+ |8 @6 Z5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇& [9 n( J6 K! g. {* R
中種麵糰：
# s. h, W3 ~% {. b; ~7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
5 t, \5 W7 n" [tvb now,tvbnow,bttvb107公克
/ }) k0 |$ j( ]' g* L8 B; g高筋麵粉         % q6 k" }# a+ n; j: K  s/ r, ]$ o
153公克5.39.217.77  t/ \% c5 q: I: e( @7 }
低筋麵粉        
0 }& d5 M3 G1 ?/ T5.39.217.7725公克公仔箱論壇+ \9 F$ P, H% r$ @( ~6 e  j
速溶酵母        
& S$ d% A! i8 W6 F+ Q, D' |tvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇$ Y% }4 Q1 \% O4 }, e4 j! k4 {
主麵糰：( G. m7 ^$ ?1 _! ^$ z
海鹽       
2 m3 L  ]" I2 e; J0 E" Q! }* A5.39.217.774公克  i; Q. d1 {7 v& X
高筋麵粉        
: ^  J3 g: F$ M3 J76公克3 D9 J  Y1 T/ T! |* ]# F
細砂糖         公仔箱論壇3 M$ {* ]6 A  R1 G' ~
6公克公仔箱論壇) F1 F- [! |1 `: C2 e0 w7 g
改良劑        
- |& P8 f/ u1 Ktvb now,tvbnow,bttvb3公克
" K: P! P5 _/ o1 _* ]) Y$ t2 Qtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         " b+ F0 V/ g, ^' F
10公克
$ S& p4 o0 M! s# L$ x' u  n+ C水        
7 P1 E2 @( R6 D# G0 Q3 I1 p; x7 Y/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克& ~2 N) b* j) H
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* f1 C; I, L- W
19公克
2 l9 y) Q% x2 ?+ P       
1 o% v" d% M- T- r5.39.217.77【做　法】) u3 b" f3 \6 f" E
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
: L8 v" Z  i! ~% i4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 R5 ^1 V; [7 H8 [# C6 X5 S' n) v公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。+ Z4 R7 X8 v' V& x" T6 j% B
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
0 f2 U$ W- O9 t+ ]7 j: B5.39.217.775         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 R- V1 ]5 @5 S2 s5.39.217.776         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
" U; A0 l8 [2 E0 q  ^$ dtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
$ s1 g9 ~9 V/ N+ ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇8 Z7 u" G  P6 I$ V
份量：4個

BeiDouChef

5.39.217.771 `- P7 ^2 r! g. H3 Y
起司胡桃麵包
) w! @1 u3 {' F( x: Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) B( A  x: c8 t- e! l
高筋麵粉        
8 |8 Q  Z5 S! N, k2 h8 {- w393公克
+ s: i# w9 d$ j0 N公仔箱論壇胡桃粉        
! F' x# `7 e; C5.39.217.7761公克
# p/ X0 `  ]7 }tvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        
, o6 N- `0 r. v151公克
8 n: w% q5 l7 D; Z" C" n5 t! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 j8 v: t( Z, ]$ H3 `; ~: _
30公克
$ ]: ~' b( d3 G) O0 e' o速溶酵母        
* s+ ]4 o( `( ]公仔箱論壇6公克# ~: @, \4 C) i# D' S
鹽        
* @' W9 \9 _( Q2 e# a% `12公克
* v; V, o6 x" D/ Z1 Q4 Z改良劑        
3 J; ]2 \8 K9 I% c0 @! f1公克5.39.217.77% v- j7 U) R: r2 _; e2 z
發酵種麵糰        
1 o6 }- S0 q2 i5 D; n2 @' T9 Ztvb now,tvbnow,bttvb182公克3 }( ~' ?9 R- e5 g+ v" I8 ^8 M/ v
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t- M$ ]- Z- f) k* S- n, Y
424公克
) _. E' S( H/ V% a  [) Vtvb now,tvbnow,bttvb內餡：) ~5 n* P/ r, r4 |5 D/ Q
硬質起司丁        公仔箱論壇: y( u0 G/ D3 F- Q5 x" C8 h9 i
120公克5.39.217.77# g; c7 Y# k  r# l
裝飾：6 V0 T, ~- y  s: l/ j
黑麥粉       
& l, ~9 n, y4 W* K適量tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 I1 G, }$ H$ |
       
& E5 O  u. r- W3 K. A* z% {1 O2 ^' A公仔箱論壇【做　法】
6 o& i4 m7 H: p" `9 w- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
$ ~. N+ _+ W  B; b1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇$ P+ J! W, x8 t9 y
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
* q4 U0 p8 `$ T$ e  M5 _: gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 Y# u+ p% H3 v! u5.39.217.775         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
" T' t7 o/ G4 V: G9 c7 S9 u5.39.217.776         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
& t8 E0 s" z5 X8 M' Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇+ T  |% c  M& M/ z$ ]5 i
份量：6個

BeiDouChef

+ }% v; U: W* y/ t' Stvb now,tvbnow,bttvb亞麻牛角麵包
" z% G/ K% h% \1 Z0 x! @% itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: ^- Y% X; R& u# q) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c% S/ @3 h4 K2 m0 Y* n
331公克tvb now,tvbnow,bttvb1 B( i. n4 |" O4 x: s! e& Y
雜糧粉        
6 U, i* v( K- Q) P95公克
" R. ?8 w$ _9 _7 l亞麻粉        
4 a) a! r5 C" s- g# Q/ u, ^47公克1 a* Y) ]. T% Z5 c
小麥蛋白質         - h4 [% c/ g# n4 X
24公克
. l: ^+ b) E$ V速溶酵母        
5 M0 p7 |% D5 V1 z% \tvb now,tvbnow,bttvb5公克
" z9 G5 k/ w3 c, U" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* b$ s! ~% g& }5.39.217.779公克
- S- Q( m( {- r1 W5 f公仔箱論壇改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) r' s4 g1 a  i% b! v
1公克4 G) X& h0 _8 S; |; i" t% r: x
發酵種麵糰         公仔箱論壇# P) `3 D8 C% \8 t, h. a7 k8 O7 h, E
142公克* I7 ^- Q" _5 r: c; q
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H2 {2 G3 j8 w3 Z% G* X4 D8 `( q
307公克
6 O5 x7 H/ D, r- W橄欖油         9 k. M' E5 C. H9 M
47公克
+ A$ w# O& F2 z$ W' U5.39.217.77裝飾：
. O1 B" K' s0 O' z  f4 F9 ]; Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        5.39.217.771 l) U4 u. M1 {) @
少許公仔箱論壇; X( {6 A: G7 N: F: P5 v
雜糧粉         % p7 E# z8 ]5 _" i+ {
適量
5 V* o& V: T5 x8 G6 J. S7 H, g5.39.217.77       
- k0 F- l' ^3 k) W0 `: S: s【做　法】
1 V6 P  m7 {; Q, u: b9 i" |3 L$ V公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. l( B4 b& N" d6 `4 r
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' H7 j" w% D% [7 w. mtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" L' q; B+ p5 N) C4 N" G* b& D
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; \, p. \; K( }2 f5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y! Y0 q# a' D# K' ]
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
, n. e7 `( {6 Q2 G【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ F& I4 s5 r2 }- e8 V5 g# F; w
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇: \. x" Z+ b' Q% E
甜菜根麵包
, j* _6 \$ c3 P$ d7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】/ n+ ~; }3 F) m8 M( M0 E. K
高筋麵粉         5.39.217.778 v  k9 n9 R; F" A) O4 P
621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M  Q  X2 N. Q
黑麥粉        
& S0 W" g. B5 W4 S0 @5 J( n5.39.217.77222公克
* }: p7 G! w$ O1 T  j5.39.217.77甜菜根粉        
) b2 c" e- Z, B# R7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# J* T7 k7 n% q8 U
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \1 m- j- F/ ?8 }
44公克
9 o6 g( K* O/ D3 S5.39.217.77速溶酵母         公仔箱論壇2 N* R/ s& v; ^1 t" `) D! M
9公克
. Q7 s" x* ^. [+ e" E4 K  e/ \5.39.217.77鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; c: K0 |2 f; n6 L% N* i
18公克公仔箱論壇% ~; J" b8 C- {# c/ r
改良劑        
( R! ]5 a- y. r0 u, r) J2公克
2 z) {" ?: o' @- j公仔箱論壇發酵種麵糰        
& N2 F7 w7 b/ a$ d5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克
8 d2 ~8 F6 h3 |3 g8 r; F公仔箱論壇水        
6 Q* c, Z* j% W8 P1 M. P0 wtvb now,tvbnow,bttvb621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 N% c" r3 Q1 r! O2 {
內餡：
. o0 g) @' I) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子       
' }9 @! ]5 g4 \公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb" l& ]7 a7 }* f0 ~9 _, ?
裝飾：
2 a! g0 o7 u& h; H1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細穀雜糧       
0 p3 {: D/ U! p4 B120公克
5 S! C& l2 ]' f9 @5.39.217.77        5.39.217.77, f! _0 X. u4 R9 C
【做　法】% q# p& d1 S8 `4 M1 ?) \6 v+ E$ [; v
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇) l9 R  _' a8 R% G# ~" j! o4 d* \! c
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇# b2 L5 M% ^) u* ]
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。- }7 N* x# c' B8 s
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" v, e8 Y, c( Z( W) j/ k* ^公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇: ~2 t+ M$ Q& j! j0 ?  k
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
: w" g8 ^1 h6 e8 l- T8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' a# R# e+ }1 \* U3 W/ P  gtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

4 z" i- R2 ~4 {/ U# a9 j1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻五穀麵包
7 j: W. a4 O, X7 M5.39.217.77【材　料】
6 o' T: h$ D& E$ o  ]7 C高筋麵粉        
0 [* _! K  L4 K' P! y% ]5.39.217.77663公克" ?" I  H$ X9 s: [/ k& T4 G* X( b
黑麥粉         , H9 [% x" E' Z0 Y
227公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K6 \9 b. M& a( T8 m
藍藻粉        
( z9 J  l* d) p9 E: C公仔箱論壇18公克
3 U- ?7 [. |" N1 M( ~tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
9 g" P2 H* \5 Q+ X1 C$ H3 b) X45公克tvb now,tvbnow,bttvb. t' X& ]/ F8 o5 F
速溶酵母        
# j1 v0 o9 _% e5 x9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克5.39.217.77: q# }. K- y, g% x3 |* @+ x3 T& j
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j0 t, S9 q# q4 d
18公克
0 I+ Y: S! }$ Z0 G: G! x: f) m改良劑        
' t8 n; J1 h. H% [  Z公仔箱論壇2公克公仔箱論壇, d  u8 z" f& O6 |# H  ?# s
發酵種麵糰        
! ~4 \  G: U: o" K5.39.217.77272公克
& p6 o) m  Z: E4 V4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
& I: P1 D1 l7 v) J* r635公克- H7 B( i" Y. M- H9 x2 L  s
內餡：5.39.217.772 L; [6 Y: c, m
核桃       
5 |$ ^& i, b  H5 G. j60公克公仔箱論壇$ |- @' V; I2 z& x& L
葡萄乾        
- `6 S1 p4 U8 z* o8 T) Y  N公仔箱論壇60公克
; d2 W3 E5 V1 I- n* c2 }5.39.217.77裝飾：
3 U  w+ i4 U8 P8 W7 Z0 O: |3 w7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧       
) {" T3 v* m6 x  P' A! b$ H1 Ztvb now,tvbnow,bttvb120公克
' M6 m/ h* D& k2 R. @        % X' j% U! |' \5 b9 b
【做　法】
# O/ u) U- y- _: {( [1 k公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
0 s+ k$ l- P$ _. s) s& v1 z9 ztvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb- e* h( f# f; ^* `) e  t" F
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
- y/ ^3 h. G6 L4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 s8 x- j  X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5.39.217.777 G, I+ \9 ^, K; m3 y
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& D* i$ ^* t# Q5 E& |) T
【備　註】5.39.217.776 E, ?( z# C4 v% O% I( h4 d9 O
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇% V2 i) C* K/ n/ X7 x" P
胚芽核桃麵包
& D! s, M, e5 [; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o- y! w$ y+ z& o# N# N6 N
高筋麵粉        
6 i( x* J) B6 k' j, z; I5.39.217.77782公克
" p" P/ C; v' h# C' R" G胚芽粉         5 S3 C) V2 k5 ^2 R/ q' J( I, u
87公克公仔箱論壇# b: m4 V- [) Z: ?) M
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v6 i" A( D( G
43公克
5 Z- ~" a+ R" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
7 Z5 h2 O* |. |0 v8 Y公仔箱論壇9公克( r! g% r7 M  u1 L
細砂糖         公仔箱論壇2 w5 R2 j6 A* \% D. D0 V) T+ }
17公克
; E1 M* o7 l" ~& |4 e公仔箱論壇鹽        
" H5 c8 Y0 `; x, w' D, W5 e; }0 @17公克
- W& u& j5 U$ q# e0 B8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
9 p/ ?" g( j- X公仔箱論壇17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U! _( j0 n: c4 D( P4 ]
蛋         公仔箱論壇8 ?8 T' D9 G$ x1 d8 Y3 \0 I, g) w; p
43公克
; @( A9 h, z# u$ l麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U  V1 Q3 a; @# V) T2 v! Z
3公克公仔箱論壇" N3 T$ f2 H# N
改良劑        
9 Z' O4 }) O5 L' t+ H& J# `公仔箱論壇2公克
5 L7 d$ @# i' H( S( f8 `/ F& q% g3 |發酵種麵糰        
9 S" m& S: q! a* v: H6 K, ^2 |5 p261公克+ _3 `5 V" q; z" b+ A
水         & W7 F. |- J  }0 v% Y
608公克
& H% s( `% H6 @2 H; ^內餡：
4 D$ h/ o- g' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
* T6 d+ i( S+ Vtvb now,tvbnow,bttvb60公克
0 |  g! w$ Y+ P) j; t* U5 a, D葡萄乾        
$ _% b; ]4 g$ `: v; x$ l5 U4 Y60公克
2 K) p; f/ u& z/ `$ b裝飾：
; J" _2 i/ m' A1 B& d+ h胚芽粉       
2 t4 g5 J6 {: a: y* ]tvb now,tvbnow,bttvb適量- d( A+ A# }1 q3 V7 k
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }) L+ Z+ J1 z! m
【做　法】
; p. r# _2 K' k  v. Z( t8 B8 }7 N1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
% y+ H0 E0 \1 J公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
0 X) r, T  b8 G' u8 O3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.77) ~: ^5 Y4 c9 q) }# Z) {3 s
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ d  Z9 r' G/ {" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。9 r8 ^6 G/ u& d4 T1 ]# G
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
5 A' K; |( R4 `, Q) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 x4 X2 J. j$ A
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z6 R3 _) b- ]
芝麻麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O$ Z& i! k' S5 m
【材　料】
+ B+ i) v% L2 v6 b! n( P6 P5 i麻糬預拌粉         + Q! Y$ A: \# m2 r8 \! Y7 z2 U% U
250公克- T1 q5 t9 k( s+ W, ]9 z
細砂糖        
7 L, e! N  |. \$ Ytvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }& S/ ~- n! z
蛋        
% D. ^# q& P6 h" d: a/ F5 q5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
( d- @# u2 n1 A3 E4 E# `牛奶        
4 `0 t2 x* e/ c% x$ A& q公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( O; @; V5 S: v4 K' \. g  n
奶油        
. m* M  s9 i' J3 H; w" `65公克
) l. F! c4 ]8 y  Q7 @( p* Ktvb now,tvbnow,bttvb熟黑芝麻         + x! Y3 c+ r( p; r& Y+ |/ W* d; k
8公克
6 e. F8 ?$ W# c; [公仔箱論壇       
8 |3 X0 g) n5 h% E, A2 U# r5.39.217.77【做　法】5.39.217.771 O3 v# v+ S% I2 v+ K3 Z" w, ^
1         將奶油置於室溫下軟化備用。) P$ r: H" c$ h  U5 x  w. X! j
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
+ E, d! M# ^) }0 f4 _" J3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" u7 k! B/ `; v- y. r) D
紅豆麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o# Y/ @' C2 P) d
【材　料】公仔箱論壇" ~, E- |% X3 k: U
麻糬預拌粉         . m4 H2 j7 U' I% g3 y: h
500公克( ?# P1 G8 v  `) x
細砂糖        
* Q1 t0 O2 d3 {: z. _- m50公克
, u. V0 M( H* \0 J蛋         公仔箱論壇1 m8 ^7 @6 q+ o; y* y( s$ A% {
120公克5.39.217.774 }( }- ^% a! ^
牛奶         公仔箱論壇4 x/ X- n; @- z& T2 V0 q
400公克公仔箱論壇) p+ T0 E: {3 {$ U
奶油        
% e$ x! ^/ e: J; {# H130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T+ t* K4 y. f
蜜紅豆         ! k6 s" J4 R9 b5 L
150公克tvb now,tvbnow,bttvb. E7 U' \- E6 y7 B8 x8 Q8 d/ `
        ! V% e2 b" R& z1 R/ F8 F1 K: ^
【做　法】! V- I3 B  v# a' c* ^
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
" t# \6 I& D6 P4 Utvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
" |/ e. M2 o- k  e2 W, U公仔箱論壇3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

6 M# i  a" {$ V, \) Ktvb now,tvbnow,bttvb松子醬大蒜麵包
# {8 Z( V8 x) o% I5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇2 u3 D2 D( S8 r( c2 p; R
中種麵糰：
: W$ ]! H" Z7 a8 D* F公仔箱論壇水       
4 k7 k' Z/ f" N' g' s5 l- K公仔箱論壇125公克
( W/ X7 U9 D1 x9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.777 U3 S2 P1 [3 u% N( c9 t
208公克8 g4 X$ n5 s0 V; Z# d# Z( I
速溶酵母        
+ w1 s* U2 V- C. S1 Q3 ~4 B5公克
" U- A- r* \& b1 w6 h2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ {5 p3 C; u, E5 a( O" v3 f
鹽       
6 f* Y( M! R7 @tvb now,tvbnow,bttvb4公克
+ x- D3 c# S8 o" y公仔箱論壇高筋麵粉        
2 D1 U! [; X% a+ T. V0 V1 T! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^9 B+ \# W* ^) z5 Y" Z
細砂糖         5.39.217.774 k& [1 `  B$ O+ P
14公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h! _8 H2 ^* E" |6 s
小麥蛋白質        
3 b, d$ ^& z/ A" t: t) i: N6 n5.39.217.7718公克
2 K% x6 x, m2 |) C" ]6 q0 Ktvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇9 T$ X" `( Q+ a: V, T
85公克
5 ^' y  }6 C7 Y* ntvb now,tvbnow,bttvb改良劑         ; e* G6 k5 J# A
1公克tvb now,tvbnow,bttvb! X0 i' M* P1 M* x, L
橄欖油         ( g! ~/ a4 x& m$ J. t$ Q
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! x& n$ z+ Q6 u& J' H" C
抹醬：
4 L( N8 D" _8 U' h0 }青醬        tvb now,tvbnow,bttvb/ @( E) `0 F- G% \; x' q9 s
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& B# s# A. C5 J' Q9 M
松子        
/ p* S( W; u& `4 l) s2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `0 Y. O. R4 q7 O0 w2 h8 C
        4 j; M* z4 U. E; w/ M* `
【做　法】公仔箱論壇% i7 j# s( Y# l+ h+ ^! _$ w
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77( {. z; N( J% M; F4 \5 K: f, N* v
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ j: g# U* J4 i' Y! t7 N. c, h公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇1 G1 x9 [5 |( x* z$ W6 Z
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77- {5 y3 ^, S, b* e$ V
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 B, F: {3 B- p0 l% b$ N
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
. l! K& v: [' o! \: n3 a7 Atvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
+ t1 E' j( q# \+ U! F; Ztvb now,tvbnow,bttvb8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。公仔箱論壇4 F1 C" J% e6 G. t# d
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

$ N7 O1 v. K& ~4 k  k. m9 y
義式蕃茄麵包
! y9 F1 x, K# t+ h公仔箱論壇【材　料】
( a) {4 s5 _; E2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇- w' g+ Q9 t9 F3 j$ _
水       
2 B. g6 p* W. g4 [' t; r5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克tvb now,tvbnow,bttvb, p4 J% s' Q6 d, [3 c# q, D
高筋麵粉         5.39.217.77/ A8 H& Y# @5 S- J9 K# k  y
208公克5.39.217.778 I; v$ n& y6 j" w
速溶酵母         ! t, X  b+ ^3 B2 G
5公克
3 K" C3 S8 k9 L% `) H' ]7 J  T7 ]$ `公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e$ ~) f$ I1 i) M$ _$ F( k
鹽       
/ g9 d7 v' o. L1 a4公克
- M) A. f4 ?4 v+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
4 ^) M# G, Z$ ?% ^2 P5.39.217.7770公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 r* {& m5 U/ R- r% `
細砂糖         5.39.217.77' i9 \( }% A3 n7 {3 q% ~8 A
14公克
7 }; V$ [- a8 ~6 P公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇, w% D, n+ y. X) d5 `$ |
18公克
# Q( F- _" q1 l' w& f" `水         5.39.217.77/ L9 h. f: k" S( P  H9 @5 _% ^
85公克
! i0 `5 `: g+ w7 Y' g! I4 A改良劑        
( D3 _& m; \" Y0 u# xtvb now,tvbnow,bttvb1公克
3 E9 G  `) I2 T5.39.217.77橄欖油        
' A4 R+ t( E* [' _9 i3 y* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克公仔箱論壇# O* J6 T' h( i7 D
蕃茄粉         2 V* S0 u2 U0 `/ F
30公克
+ u- R3 S) N# f0 K5.39.217.77蕃茄乾        
# y$ @4 A& C" \/ M公仔箱論壇30公克
6 M8 F1 j6 I$ \+ s8 ~; l; W$ a公仔箱論壇抹醬：
* e4 d0 O0 ?* Z4 Q5 ]8 Z" D+ f7 Z蕃茄醬        公仔箱論壇8 n  U1 l' Z7 z1 @; z3 i% h
20公克5.39.217.774 }* K' r; p6 W  ^0 h6 l
       
' D+ P% g* P3 I, F% P" Y1 M' K' Y【做　法】
- g" O$ C" `( P+ P' D3 W! R1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c, h; k/ [" w' X0 C' g2 ?
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 r/ s& n1 U' l: @; P3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b4 L, T7 I1 i/ s
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
; ]  w4 M+ l) M9 m2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( e* S( O! T1 W
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇- J8 r3 ^, V; @! T  x
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇" e9 N6 b2 S4 S; n- |) v$ `
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。/ s6 I$ T, [. D2 y7 S% W
【備　註】
; ^7 ^; P$ l9 u9 d/ n份量： 2個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _; S' h0 B+ m% L
南瓜子五穀麵包
9 A) S$ ~% e8 `0 L: f5.39.217.77【材　料】
8 K; X) p/ J! H- Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         2 f% n3 M& r* T! G3 [; b( `- M
656公克
* G+ |- f: E- u# n/ g+ `黑麥粉         5.39.217.77" V: L# V. W$ n# Q) F, h
219公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F, C: g4 e1 M
小麥蛋白質         * k6 @$ }4 s" U! s) R0 E& p
44公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s! f4 C( U. W" Z8 r
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q6 ^) M5 x8 l: m9 }% p: [% Z
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j+ g2 x" U9 ]5 o! v
鹽        
8 E% D+ u/ p' S17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 v2 ?5 O/ W* q; r! k6 a1 R, ~
改良劑           m! p: P. ?4 _
2公克
4 s) y6 A. ]. A9 K: ?! x" G發酵種麵糰        
! Z4 K: q- P& S262公克
  O0 E9 K# @8 H& t, i" J水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @( U8 o9 A. `0 S6 Q2 K) Q' w
612公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M, Z; U/ }4 L! p
南瓜子         5.39.217.77. `( P. p* v) s8 W5 L3 a
70公克
$ ]  e" ^$ t2 z( b/ f3 ~裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- s8 W) x1 t, i3 o9 S
南瓜子       
4 h  e  h3 R  j0 ~# |公仔箱論壇44公克4 q# H+ B. B, m0 e' q- D) X
        ' r" c! V2 `) A* r) t8 {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( j. {- x) |! g( h2 C
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ V+ L+ ?$ M" @) o
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
; c( K4 p! ^) j+ R5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
6 `7 [7 ?% ^/ L0 G/ Q" \. ]5.39.217.774         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, C1 a4 {7 [4 T3 [  R5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- V6 x" F$ D  t( S6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇( G0 W5 d& i1 |# }' e5 B$ n! B8 q
【備　註】
: D' y, x4 U1 A+ `+ T+ ?tvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

7 {* ~! D! D2 ^4 Wtvb now,tvbnow,bttvb北歐堅果麵包
" T: q6 i9 o- V- z1 }% Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 e8 p7 O  N0 z中種麵糰：
9 l" d6 e2 k9 C$ W3 E- H3 u5.39.217.77水        # g0 o# y6 f8 `7 q5 \
380公克
: t$ [& }) s# \' S9 c$ f5 v3 p公仔箱論壇高筋麵粉         ' q0 g1 D( V' n& l$ |; u
634公克tvb now,tvbnow,bttvb8 p% }9 g4 @7 g. k/ W& b
新鮮酵母        
+ b. }+ k& S- f/ G1 q- B0 `- X- O33公克5.39.217.77& _- F) ^  S  P% e# |9 L0 @$ c$ o
主麵糰：+ p0 M9 @0 o9 M% R0 [$ Q
黑麥粉       
) X: z( g- o2 q$ l) f. k8 N( U2 `180公克公仔箱論壇% ]: A# V. O/ F% u* C7 n1 c, {/ R
全麥麵粉         ' |$ w  F: z. ?  f( i2 I# ^4 A
422公克
" r* L  i9 e9 C1 i" a+ g小麥蛋白質         5.39.217.775 Y, \; F, v9 \
53公克2 G' @& T6 F! t  s: Z
細砂糖        
1 g  y0 G  w7 ^& y! r$ s! Xtvb now,tvbnow,bttvb21公克2 ~6 r& r1 t7 ]% o
鹽        
* F& ]3 y* U& y21公克3 m. _2 ]- [% d
水         3 a" u! v) Y- E4 e$ {
343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [  U- A3 X8 C1 O( ]
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb) r# [5 a# J, \  G5 w2 \
106公克3 a7 x  C" i7 j0 w5 e4 q
其他：
: |: ]' T- k" L6 h5 @0 k公仔箱論壇核桃        公仔箱論壇. u9 K+ j8 a, ?% S
50公克公仔箱論壇0 N$ K) M+ a& k# O. h5 }4 W, J
葡萄乾        
1 L; I' {# l" v$ b7 ]2 y公仔箱論壇50公克
! @  e# [6 j' _/ ?1 ?公仔箱論壇青葡萄乾        
9 c9 Q- N. y9 W5 [+ D" q9 X+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& s; q3 ^- P  s) y公仔箱論壇蔓越莓        
- A; A$ [+ c; E. d50公克' s7 }/ z9 T% [9 O
松子         ' ~# Q% s% s# b7 S
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D$ Y' H! g; z6 K5 l; E* M# I
       
4 F+ g3 T% q* U* C0 w【做　法】" D! y8 Y: Z/ s" ^' b: U
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。: g( {2 B. R% z: z" n6 K7 m/ s
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, T( U; m: G& F5 a3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* V  H; A8 M' g4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% `) V  A+ b0 x; v# A7 C
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 _% K- Q/ L2 g, }  Z公仔箱論壇6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. e- V% N/ M/ g: J
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 X! B) ~& ~) _' `6 W7 c
數量：6個

BeiDouChef

9 h7 q" ]) k# r9 N0 Q8 k0 {+ S5.39.217.77南瓜麵包' T1 k* u7 \6 h
【材　料】公仔箱論壇$ y  v: w3 N) m0 r4 f
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! D3 L3 A; S2 i) ^; e. |8 m
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' t% B  \" A% m4 @/ B
310公克
+ s- Y) \) j# H# C; Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h- j9 T; G" c
517公克
9 R9 O: K% r$ M9 Q- c3 {# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇; R: f% {# X/ @& P' r' X
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% y, B, z8 N3 w6 S
主麵糰：
& Z' w6 X+ O9 u4 h+ X8 u1 ^公仔箱論壇低筋麵粉        ) f- d$ A0 T8 w) W7 B& `' o4 v
222公克
7 M5 K8 h3 a( m, o* R' o. c* }5.39.217.77鹽         5.39.217.771 E2 D" C- s1 F" i  b3 ?$ R
15公克
% w4 A( Y* S, h2 G& v公仔箱論壇水         1 {0 C! ^4 M" m' G- y. j
268公克
8 V; A, L- N9 _. s# e: `# w, a8 T3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜粉         . d, F" l5 w  n" N3 ^. C! h0 w
105公克
- I, ?: P5 I5 ?$ [1 v% M; E9 A        tvb now,tvbnow,bttvb& P: X. H% Z6 w/ a
【做　法】公仔箱論壇  }* K, v! g4 h  s- ~, x6 t
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k! A; q5 _. O9 \6 m# p8 A
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 r/ h7 ?% f% ^6 h: W. N% r, [3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
( G# V& }3 \, R' L* t. j+ f5.39.217.774         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77$ F: m7 }2 }4 P$ B8 j' }# D
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
0 z9 b! R7 q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( f- o* y4 d) m( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：13個