BeiDouChef

5 X( @7 z6 s9 T7 [: R6 K
咖啡風情戚風蛋糕
) D( i/ o2 l1 p0 c+ n4 @【材　料】
) E/ W. N4 B7 ~$ W5 N- b, r# V' \蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 \3 ?3 F, i. R; R  K
75公克
' t& |" v8 n$ \; \5 {# x9 s8 S5.39.217.77細砂糖        
3 q1 Y0 v) _6 G( G# \5.39.217.7718公克
' z) `, K/ I# ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! c% u. n2 d) e5 q5 V* q7 k8 D
1公克
; f6 Q, X& D  z  T1 s' D3 D. H0 k熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h' q2 F1 p+ ~" c. b
50公克6 @" [7 R$ P8 l  O& [& ]
咖啡粉         公仔箱論壇3 V, C- [7 a0 N: I) }  z; O
6公克tvb now,tvbnow,bttvb; c$ p/ M% j" }/ h8 `
沙拉油        
" d/ p9 O; I$ A: w/ Y1 T公仔箱論壇100公克
4 `* E6 p& r8 S- D" x. }8 L1 b公仔箱論壇低筋麵粉        
5 t7 L5 W4 p9 n% ~2 f/ E7 C100公克5.39.217.777 o* s8 x. I* C; k
泡打粉         / k4 K/ g% ^# p
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( e& m; [. D0 G- E- {8 ?' H
蛋白        
7 R& X. |& u2 U+ [* L: O7 D* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ n5 c4 `' ?4 {+ h/ W
細砂糖        
9 G- c8 ]5 Z/ Z2 v' ?62公克, o$ B; K: p' N" X# @* k
內餡：公仔箱論壇" `& L" P4 D4 f% X1 `( \8 U/ P
細砂糖        % r8 n  T0 F0 U# F
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]" L4 R7 O: A, L. {
水         tvb now,tvbnow,bttvb- g& `7 q/ `# e1 A# r
15公克5.39.217.773 n4 [9 B" p) Y6 E$ r. E: [
蛋白        
" p) ]7 O( W3 p' `5 u- Q  i65公克
' Q7 k4 u( E6 ~6 c, f0 @發酵奶油         5.39.217.77$ V1 I$ `( e) ^8 I* q7 e9 [
200公克
0 C3 X5 d" [% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬        
7 v* k' r/ m. L. a+ Stvb now,tvbnow,bttvb25公克
8 ^2 G! v) d) d( p裝飾：
3 C4 y+ G. P+ Gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜       
& h( |5 J4 w3 f8 n. w' \適量公仔箱論壇: X6 d1 l$ K* N( g6 Q# @6 ?5 B" k
巧克力薄片         ' c& i# l2 b6 i% t; T5 w1 J# [3 C6 a) O
適量5.39.217.770 G3 ~( F7 E$ s0 g  W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W) e/ ?3 \, o* _+ v8 g  T% R7 Q; Y
【做　法】9 s) r+ T: w9 a7 b; J+ m% d
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ \7 v8 J# T# t
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
7 ~' D! N8 a+ m( etvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
- @, R5 M/ i& ~8 n! u2 E: Etvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。: R. s$ _6 t- o' l3 s( |3 T
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 O( ~" Q" W# ^( W0 M6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5.39.217.77  r, u4 I$ I6 V
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~5 J4 h6 `; x$ L1 s
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。% j0 i5 _* G+ {1 @/ K3 o
【備　註】
" D- ], i3 E  a5.39.217.771.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
$ P: S1 _: U8 f2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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7 w' o9 r* ~+ Y* c2 B  h9 F; G公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ q- r" y) D8 a9 s
【材　料】公仔箱論壇9 o0 Q& E( L) j8 ]( ?
蛋黃        
6 n) N) y& K+ c+ k6 ltvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. X3 }1 l: M3 G: j' C* F. l1 d8 R  j
細砂糖        
+ y' G. O& q6 N38公克
1 Q1 I9 k+ M, I' x: _) Y7 a鹽        
2 K  v* F4 a! Z. F* C6 m1公克5.39.217.77( W, _: E) ^; t& ]
沙拉油         : b/ V' Q9 c2 y" a- k) d  J
45公克tvb now,tvbnow,bttvb  z8 P  x) Z6 k. C& {# D# e
橘子水         $ B5 Y' @( g* p  G3 M
58公克
' V7 V* Y! r3 u, I* b# J3 a! D, ^5.39.217.77低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! _  r! X( a. \2 N
75公克公仔箱論壇; B( K+ E5 j( N0 [
泡打粉         ! V3 h" Q* Z7 _$ j  \1 U# I
2公克
( K, }0 ]/ ]1 m+ a; I+ I6 I# n公仔箱論壇蛋白        
% W, R' i3 h6 O, i5.39.217.77150公克
" K$ m% q0 ~$ l: k# D2 c$ n8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖        
/ O6 y1 m' R  q' p8 n1 u; Y* k8 {5.39.217.7775公克
8 O" X. u; f8 g) p公仔箱論壇內餡1：
  Z/ [7 Y2 h' l" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
" Q. N2 a' }/ P' T+ o6 C; M$ @; F100公克% t! I8 x& d% T6 N' v: ~5 F
無糖榛果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ P8 v7 [; v7 R
適量
+ |/ E6 h) I1 r; d; f# P! J* q) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2：
" `/ J% f: B* l無糖榛果醬       
. Q- x4 d, S( M: x5.39.217.7750公克5.39.217.77# F( t6 _  W, U" K8 n( r
牛奶巧克力         5.39.217.771 s) u( ]6 n& }0 k, X# Y6 k
40公克公仔箱論壇' I+ L1 F9 n  |5 [! m
玉米脆片        
* f  |3 ]( n3 o1 G$ r% c# I( S. O公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j2 [, m# g. e2 d3 A9 G
巧克力淋醬：
# K8 m, ^+ Y4 i( O, J/ s公仔箱論壇可可粉       
  v8 B( B- ]6 R; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D+ V$ }' `, v3 y* G
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, y7 v8 p2 Q- i
200公克
" e# n# A6 Z5 t2 v4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
' x$ p9 v. F; i9 W) g) \4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 O+ n1 x3 T# u# j" T* r
葡萄糖         9 |9 Y; X; J3 Z: v; C; x
175公克
% s/ d4 V/ j0 x. ]4 k) E9 U8 {* j5.39.217.77吉力丁片         : t' b/ m2 x4 E: s
4片
( l5 |8 ?% w+ v公仔箱論壇苦甜巧克力         ' A* C4 Z  v; @. g7 ^/ t
200公克
2 B4 A: i, j  \4 W. i$ L        公仔箱論壇8 D- M0 [  @. x2 ~4 l6 A! y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 t. [, K( w% v1 T
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
( {5 i4 ~# `5 a6 X" }; A  O9 Q2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
4 V/ e/ |( y6 G1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。' ~, K$ o3 ~; b( @/ K+ p
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.773 n. {* S7 c; D
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77& N" X! H! }7 y3 y, h/ E
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F5 r2 r& ]0 O: e' C- Q, ]# _
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。公仔箱論壇1 R1 g3 C3 J0 \' {, S# }! x
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

. d+ J& P! M$ vtvb now,tvbnow,bttvb濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 P- x" G3 R( @) ^; ]
【材　料】2 V" n( O. h( I* g$ J" \2 }* {) q
杏仁膏         : y& D) G; R) r; L
200公克
# z8 x% p+ T' q" s# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ f3 O+ _: N) G9 T5 Z  r# V5.39.217.77240公克
7 r  q2 `3 n; t- y: v! H$ O6 otvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
: ?' w# X6 |/ O8 U8 m300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- B3 [& B2 ]
牛奶        
2 |# }2 k# d0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
9 g. E. B1 z' ^, F9 I2 n2 g低筋麵粉         8 O& c1 W2 H7 Q6 U( N
300公克
/ U6 i( F1 {- p) u1 z! f( P8 ?可可粉         , [: D5 W& d0 T5 [' U. Y4 t# p
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 H4 p1 E) N; B) b" P4 n
泡打粉         公仔箱論壇, i( O5 X2 x5 G
2公克
/ F; Z+ J1 c, U! y: |! e% _2 p- N. m公仔箱論壇巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q; c7 z- Y$ {5 C2 z- B
100公克
8 V* s) M* M0 o* [5 e4 c5.39.217.77發酵奶油        
( h1 a0 f) z$ F% v260公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y' F, r2 q9 U1 ]6 P0 k
內餡：公仔箱論壇3 N' A# U% D, a& j  K, w  }- t
鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X4 g8 {) ~  m: |+ }  Y. H
適量tvb now,tvbnow,bttvb- q$ _* M" b* A; v- V
黑櫻桃醬         . i$ A* g& R$ n
適量$ t1 \) X  n/ S1 t- s0 A8 }
裝飾：
" U2 S! M+ l! P+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬       
* Q7 `  R- k3 S- K% D# n5.39.217.77適量
9 H, V' B) W5 A7 U$ n( L, k) N公仔箱論壇手指餅乾        
, r6 m# x( b! I公仔箱論壇適量5.39.217.77! q7 E6 A1 }. J  M
鮮奶油        
9 p' U3 q+ W. m+ J" [3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; o4 T5 Y5 }- W% y$ J5.39.217.77軟質巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb, s( x" i* }" K7 ^* L
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~. l9 c3 Q* N! w5 f; N
杏仁果        
' [6 a+ p# l& h* i適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% |) S0 Z4 A
       
" b$ i0 E+ e: R+ x. y公仔箱論壇【做　法】! ?; J9 c, I- Y1 x
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
# ?+ {6 @# s8 E) y& l0 W, E2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
6 z3 v( z5 E  A5.39.217.773         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: J7 a  [9 ^& }5 [7 ]9 ?4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb& _+ d1 k: ?9 W) t( Z- A5 D. c
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
0 T' e1 O6 b, [; L. q& y. Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 A+ e4 q+ h5 i5.39.217.771.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。5.39.217.77# e+ V: A" \; Y. Z. ?3 y
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) i/ g" X1 U7 H' Y- J9 k
芝麻豆腐蛋糕5.39.217.775 V  e' t6 P& G( j8 o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  |( n* U. ^& w& |1 D
蛋白        
: U0 ]  D3 u$ k- {$ _) m* Z5.39.217.77250公克
7 p" t$ V6 I7 q, i" S( o細砂糖         公仔箱論壇3 k; S: m; y; m/ Q* O, U9 j5 Y
90公克
/ ~1 _/ U/ w6 C! v$ }/ V& P7 }# O低筋麵粉         5.39.217.77: z9 N  }& ~; G7 N+ t
165公克
; x) l' v* u& n乳化劑         0 ?4 R, P. O- ]( O5 T6 S
45公克4 V; a+ @7 y# M' G5 J3 v" p
豆漿        
( V6 Z8 g- I* O4 @  r* t. r. @120公克% `7 _3 A7 d5 y; o1 B' x
沙拉油         ) Q, o8 Y6 N  L% \2 k
45公克5.39.217.775 v; n/ v" y, b0 s
蜂蜜        
; t$ j8 z& k+ s' {& s; ]tvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~% A& l. U" n0 Q! R$ b1 {" r7 t
芝麻奶油霜：
( F0 P/ k0 F$ j" ?/ F% m芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb& C* k" w/ z% h" P' R7 i% u
200公克公仔箱論壇# V) `- h- A* ]' U' @/ E
白奶油霜        
7 B7 w* H% ~" H0 D. e9 J+ s5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \+ [2 T: T; t: r1 A( g
裝飾：: d% a. q3 K/ P$ m0 K
白奶油霜       
2 X2 Q, _& ^+ x) d) {適量
7 ]/ T2 M* G) L3 N4 Y' N, o7 m熟杏仁角        
2 X2 u! U: o; L2 T  y$ [$ v( A公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 t1 q4 E3 U$ ~3 E
       
8 P1 }9 r) ?8 S9 W, i4 d! C【做　法】
* O9 Z6 l7 [! n( B7 R* u- M1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
* F* P. m* \/ }1 @: Z0 ]1 K3 m1 L& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& B# h# n3 T4 _% R+ n1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
4 ?4 f: `, k/ X! E. B$ o, Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
$ }: X2 ?' e! O  r( c% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ a4 c3 g! n" c; `6 ~8 G8 C公仔箱論壇1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。3 T9 x5 N" ?& E4 m
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

# J/ e! }. j3 p6 s2 P公仔箱論壇堅果胚芽戚風蛋糕
  ]4 Z( ~" u9 O8 j& P【材　料】
7 f: r& j1 y4 Z% M牛奶         5.39.217.77) W- I8 u( v" V% S& I- N7 i* r; A
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e' G. B3 P* E9 g* b' P7 V& V3 E
沙拉油           n- S; F2 G: H, X) g  Z2 N( e0 X5 N( T
60公克5.39.217.77% u/ e8 ]1 H! P; i
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 F7 E/ [2 y1 \( F* E; z0 l
150公克
5 Z; k( r! j; v. ]' z& M泡打粉        
2 y, J; ?+ n/ N4 S) x/ h2小匙
# c6 ~/ |  r& l- q& jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 i# }" x& \$ |6 v3 v8 C: D+ z
2小匙
4 s+ d# i1 d2 ^2 F; a烤熟胚芽粉         5.39.217.77! ]+ i: n: C9 N4 ?/ t# A5 w
50公克5.39.217.77  Y/ {; w  ?& b9 p3 d' s8 W3 L0 g# q
蛋黃        
, B* J% v  l) N+ u7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克公仔箱論壇; ?9 x) Z5 Q' K+ z6 @  w
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  H! X. @$ s# M' _- R) M1 B" K
300公克
, ]6 w. n* X! Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( ~. q" z5 P$ @; M( p1 G5 |! T
150公克7 V0 J" I" i( z' q6 P
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 E( ^, d$ _7 b- X3 N
咖啡奶油霜       
8 m, [* k1 u, H  utvb now,tvbnow,bttvb適量+ Z! M% a4 P1 _
熟碎核桃        
' g1 k# {7 h5 E1 w公仔箱論壇適量5.39.217.77# h* k# v8 d' b3 U; y5 \7 y
裝飾：+ _/ \- ?1 A5 @6 y
焦糖胡桃       
" t8 B  @+ v+ j" D& O1 S適量
% e1 l, Z! a+ H公仔箱論壇開心果        
1 o3 m! w3 c  R' o9 V# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77' K$ \6 g$ ]1 o. ~8 N% `
        公仔箱論壇: k# K) K, s6 a6 R3 K
【做　法】公仔箱論壇. j; T9 C' W: ]0 P
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
0 X9 c/ ?+ i2 v' v7 ~7 ?4 g9 L2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。0 {- \8 m. C) o0 i. G; [# J# B
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。) k: `' z2 v  _' n
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
0 R/ i. z& [* Q" O# ?5.39.217.775         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

8 W* G7 v% J% e# d4 z* J低脂豆腐蛋糕公仔箱論壇( i) \; T& K2 e& ~  c4 K: n$ y1 F
【材　料】
7 Q, N8 H: o( p0 ttvb now,tvbnow,bttvb豆漿         * b3 B! @4 o" p2 o! q
60公克tvb now,tvbnow,bttvb  a0 k7 p0 ?5 S9 u- f
沙拉油         & V' ]; ?. X3 b
85公克
% I/ b4 j+ s5 U) m( C4 J低筋麵粉         5.39.217.77$ N' ], x! h% ?4 }
100公克& O( ]8 J8 B- w1 U+ ~
玉米粉        
% _1 Q+ M6 g; ^: N5.39.217.7720公克
& A- I* `3 R, F1 l蛋白        
8 C4 x9 |& ]# i# B250公克
$ |, J8 P- H  E# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 v. {, d7 c! X1 m) M" v5.39.217.7790公克
! [/ v: {1 w3 c  P: V; X( L) ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：
4 k. e+ B0 H' n/ P+ ~; d公仔箱論壇紅豆餡       
5 u, X# a7 d2 O% W- H; `7 l6 Z" b公仔箱論壇200公克
6 |, L- l' [) z1 r8 s2 N        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" O; Y3 j8 I5 O) r0 Y* Y
【做　法】
$ ]0 d& R- z6 L( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
( S! _0 f) A* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。' x- b  m- x& G2 N/ ~2 ?: f
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 l1 @* y" a$ a) L( S5 X$ n4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! i- @& f+ X' L! Q& ]% d: {5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
0 r& g' S; g* _" P3 b9 g5.39.217.77【備　註】
$ M1 I% a0 R; i7 ?+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

& M, F% W3 E5 O, Z- O! ftvb now,tvbnow,bttvb和風栗子戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ r- o' S0 l% h4 F
【材　料】
6 Z6 n6 V& v  }3 m0 m( n3 p1 h9 H/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
1 U- J# u8 v! Z7 D; `+ V. p( k, c60公克
# w+ t& F+ t5 ]" {0 Jtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         ( p2 P/ i5 e9 }& ^+ l  a& B- k
20公克
+ s8 d3 T0 }- z" q" L3 N沙拉油        
7 _9 Z& E# k# J7 W! k3 q0 f5.39.217.7740公克5.39.217.77! j, A' I( m( z! o% [( N# ]
栗子泥        
: q8 Z( g! K4 J2 r6 m+ c1 \tvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {% i; Z9 y3 w$ X4 b9 t0 c- T
低筋麵粉         : n. S6 C0 i4 e( `
100公克
! V3 [- u8 l2 O$ V8 E$ E泡打粉        
+ p2 w, K' c- D; P; |, h7 e$ Z1 ~2公克
) r/ \2 j( |  W$ {) N1 D鹽        
! B7 ]- H- U% [- l0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2公克
! m$ w$ {9 P& x! D, g0 b蛋黃        
& z- e/ j  Z; s% z5.39.217.77100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 W+ |5 p" Z. W
細砂糖        
# i+ E/ P( U5 O0 n: O, g$ ~5.39.217.77100公克
2 q9 [8 k6 H3 w7 P+ i5.39.217.77蛋白        
* g/ Z% s0 M1 o+ o! J0 j, I; f5.39.217.77200公克
2 ~" E* |6 D' `3 F內餡：
7 m' B: e  J$ ^0 {7 P% f1 P牛奶       
, Z& `8 i' y1 [' J0 e9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
. h' ]6 g4 `7 k' c! N; i5.39.217.77抹搽粉        
  v7 }% q6 P9 Y( A. s# a  ?. c; y8 R公仔箱論壇5公克; k7 ~* Z: H. L% J8 J
卡士達粉         公仔箱論壇$ N: i+ t- M) r: n
75公克公仔箱論壇8 Y$ W9 X2 H2 o  g& T, C
抹茶卡士達：
( ^( z0 U' g* J9 W; ~3 w6 d  o白蘭地        * o' g) d' f' `7 e5 c2 K; z
5公克
! D8 O1 R4 W# S, K  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥        
) o2 s- F" _  c/ l( D9 _+ B7 K, C. P3 K5.39.217.77200公克公仔箱論壇8 q% b' F3 y4 N* X- N2 f
動物性鮮奶油        
, e$ i/ C/ m' b公仔箱論壇200公克公仔箱論壇2 y# y7 z. c1 S8 Z0 e
草莓         5.39.217.774 t( s5 i5 C6 z! X) Y  S
適量4 e. d: ?; S1 T: u& S9 f/ c9 b
巧克力片         ) F) z' A1 E" r( C) X6 f. m
適量
) `' p2 D# U* I! G" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉        
( A, Q" y! U+ A8 _. k& Jtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇, [6 C' P+ q8 \' b* ~
        5.39.217.774 g/ T. G, f4 ~6 V1 r
【做　法】公仔箱論壇5 @/ i0 }. n! Y* {- y
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 R* _- r  F1 v8 T4 X' z
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 D# m4 E8 H' t+ L1 l8 A$ R3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
% B4 {! t2 z2 q. qtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 k5 E  M; y5 G$ Y" z$ }公仔箱論壇5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
% K7 u) C2 J! }- F6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
# W/ A+ b- M8 l& G0 t0 _7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb( W, e+ m* z0 h& n9 m0 c7 O& X
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f+ |# Q# \' u5 O' g
長30公分／1捲

BeiDouChef

" Q6 S9 \& I: n* @4 B4 q" _公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕; P( g6 E) W$ f9 m$ q
【材　料】5.39.217.771 t' M3 ?6 c  m; ^( b* M5 d
熱水        
* z* l% Q! N# [- b2 b5.39.217.7785公克
% C7 L# L- Z4 O% [0 z3 Ytvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- X! w% W5 }+ D2 d2 W) E
10公克
4 Y1 f, C% z; i2 A+ q# B8 y/ ]5.39.217.77沙拉油        
( q3 L- g( g, Z$ m/ z, }% G5.39.217.7790公克tvb now,tvbnow,bttvb6 r, s% L+ T6 `
低筋麵粉        
% G; e6 \& Y# Y6 j: G) O( Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克$ V; k3 D. g+ K/ u/ I/ m
泡打粉        
  Y! ]. }) v- f7 {+ s; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
; C6 j  n, d% a/ {- Y- i& A0 e8 ]5.39.217.77鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 x3 s& n& o6 v2 E4 K( O
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, I+ m. Q( W4 s: d* @; U
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# |, o$ W, l* s3 o( U
138公克
/ p  ^. j* Q2 `公仔箱論壇蛋白         5.39.217.770 ^/ k. t1 X0 O) d+ h5 t4 q
275公克3 g2 p; V- R& E' ]
細砂糖         / M0 N  _8 ~7 P8 N1 h) ^
150公克公仔箱論壇& Y2 Z. R1 `" |2 [
黑豆        
( @5 J! ]& j' n5 c6 E/ J% i; R75公克
% c& @# ?- [* u7 n內餡：
  |1 a5 B) ~' d& z5.39.217.77白奶油霜        ) w7 f! V* v3 i6 p
適量6 J  |4 c8 ^% G$ Y% P' f
裝飾：
3 f* B" R+ z; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾屑        8 c, J3 @3 a5 [5 f4 K; a
適量5.39.217.774 |, s7 ~6 C. L* b  l& B
       
9 ]6 p0 A' C4 L, ]! `* k7 }0 O5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 e# W% Y6 J
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。; v# W" P6 c: ^+ p3 v
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
5 V+ o" Y/ V( L* u( A! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。4 i& n+ y/ ?' z/ D- e$ I* E  S
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: f, x5 s& V9 m% d
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b% c7 }8 J* [3 i# c' [
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇0 Q5 j& n% w3 b, \
【備　註】
# _: r' i5 D: Y5 g$ w- ]& q3 T% x公仔箱論壇1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
, X: J: D7 `+ n; n- P  ^+ |2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

. X+ M6 V/ N& o4 @4 o% `tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.778 v" V% F1 F7 J
【材　料】公仔箱論壇: m+ W+ W8 E  t' D
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 B4 L) \  y6 ?
70公克
% n  H' j- b' `% V# ~0 O  u$ X. @5.39.217.77細砂糖         公仔箱論壇7 z' h4 c. h; f# R1 k! A: V
200公克tvb now,tvbnow,bttvb& A7 I, [; m4 q  D
水         tvb now,tvbnow,bttvb: W0 ^) N/ o% R4 N+ W
20公克5.39.217.778 X3 j; U+ V0 m* E
咖啡粉        
( `! ]& H& B6 R0 p) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.77% u$ b7 y1 w) L8 O, D# t
沙拉油        
' g' e+ x2 L- U# p7 N$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
( F( f& L8 p" ]! v公仔箱論壇低筋麵粉        
( D* K% \1 v  n+ Y110公克3 ^+ p9 p9 a! q7 j6 E
蛋黃         6 y( p$ o1 r; `9 H1 z7 _
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u9 S3 V6 O- T* K
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u3 J: ?6 B0 v" w& J
200公克
1 l8 T7 u/ m* o- W+ h* X3 J! j奶油霜：
) i5 x% n' c& c) i8 B( Q公仔箱論壇白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb* [5 @1 G% T2 g/ ?) B- \$ L
200公克$ Q/ Y1 S# ^0 k+ Z3 N
濃縮咖啡醬         4 K6 q" K* c1 X. u( ]* ~; o
100公克
2 t" [! p- A& S2 \' g. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         5 `" M* r; f' w& G! b* x! {' F# S
30公克
; |1 Z3 t8 B* d9 F公仔箱論壇焦糖胡桃：
8 {- k3 ~& r) q* j' w5.39.217.77細砂糖       
6 L) ~6 C) Q0 t" K' b8 Y50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, C; N, Y+ B. W+ {- ^4 i, g
動物鮮奶油        
! E* `- o) n3 B' N5.39.217.7720公克3 l( n/ R* i$ n. Z0 i9 K, ~$ y
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" R- T7 t; S: \+ q( T- F9 v) ?% T
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v' E/ B( H; U7 I+ }1 m
胡桃        
" w" j3 J* V9 }* r% V0 {5.39.217.77130公克5.39.217.779 y6 O' W3 Y. T* |7 @3 s$ s
裝飾2：  m4 J  k( s7 O3 }" ~" }
開心果碎片       
7 i# q. w/ b8 B7 ~) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇0 Z9 P& ~6 c' ~: _
巧克力        
  T7 W! R# u% p( C! ?0 N4 U公仔箱論壇4片6 p5 f( C) f5 z# \6 o9 K# ~0 \
熟杏仁果         公仔箱論壇; R* B. d7 u5 C
適量
7 L0 O2 D$ F3 _7 p* M. k% P9 O. n公仔箱論壇紅醋粒         ; r% _! m' x& v$ |' v/ @) ?
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& H; l( l6 d$ l5 I; ~
        tvb now,tvbnow,bttvb+ m* }2 y* M+ q4 b
【做　法】6 @( S4 w- q( y, }$ \! U6 b; C5 i
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb: |3 K, [0 h+ F2 D: D/ ?
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合4 Z3 S. ~) `* A; n- p- d+ |
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
  z, o/ p+ n/ {/ Z4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ m1 L6 X5 y! g, Q5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77) d6 c% I0 q0 V  V
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ T  p) ^, T
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h: U5 |: F, u2 Z4 E9 \# u
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q. K3 g, h- c$ E
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
( J9 C0 j' G$ \2 U, I. \【備　註】
- @* R) n: F( ]* P# Htvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g9 m& G/ K; f' C) p* }
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
6 A( Y% B$ ?3 n; wtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5 h7 R% P3 P5 k. A9 W0 k' Y- q
抹茶黃金戚風蛋糕公仔箱論壇, ^, ?7 v% }/ H( Z8 E- n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P5 H6 U5 L9 J* K7 r7 R
黃金蛋糕：
6 c1 ]5 f9 \" E5 s9 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        公仔箱論壇8 q: y& {! w( _8 L$ B
80公克
' q% D# J# N' G( f2 y公仔箱論壇奶油        
) i  i, U$ m' X6 E$ O% e5.39.217.7750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |/ h# g! y( M& W
低筋麵粉        
8 e$ d+ Y7 u; L) v% A60公克
/ A/ `) D- H2 |1 w& P7 m+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5.39.217.77+ o2 _3 V1 U& p( g, [8 ?& ?0 [
10公克( d" T4 ?4 v+ k+ v! G9 q
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 X, u1 f* x9 G- ]. u, t2 _+ X
110公克
2 K1 o% r9 b+ o$ ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [3 F, p- i# n5 e
200公克
) o; g% M# h" Y) C8 h9 g5.39.217.77細砂糖        
& g+ Y' W1 ]) I  S4 X( h公仔箱論壇110公克tvb now,tvbnow,bttvb" M4 y1 K: m- \2 k8 E  L" D
蜜紅豆        
; q( y) Y9 O6 V1 [tvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 F2 k+ H% X& _& X; W. j/ a抹茶蛋糕：
* k; J! C7 p) [) u  s3 ~4 X" [5.39.217.77杏仁粉        7 ~# q! c2 f! ^; B% B. u
170公克
9 i+ L9 c+ S, x* C  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
& I, f) Y7 {1 X0 U( h& C/ R公仔箱論壇100公克
7 v1 R5 m4 ^% C; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ' e% @2 h3 F2 Y
30公克
7 K9 ?8 s, i3 o( R' Z: l% o8 s公仔箱論壇抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^7 ~5 |# t) K* i6 ]
5公克
# q- c+ ^2 ], _- [蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T1 _7 D4 x7 R5 B/ u# k$ _
220公克公仔箱論壇3 ~# K, U* D9 R
細砂糖        
  k$ F( j4 g* G) I8 C2 v50公克
6 _. E/ k( m  P" m0 q2 v2 ^公仔箱論壇內餡：% l- k9 y( m: W$ n
白奶油霜        公仔箱論壇, d" D% N# A6 _) `7 Z/ Z& _
適量
5 R* O/ b1 d% _5.39.217.77裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F7 D; ]6 G1 H& }
糖粉       
4 r! t0 e' H  p3 e* B' g! g8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 R  i0 X" q0 \5 B紅醋粒        
- _6 n) g0 R5 z5.39.217.77適量9 P6 X" W% T5 i) p3 p
        公仔箱論壇+ o9 O/ r7 f- B: x9 o! {5 w  F
【做　法】公仔箱論壇5 j2 N; Q9 p7 Y# T! Z0 H# f( L
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
8 Y+ P3 W+ A2 atvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
/ j3 Z0 t5 T. a2 W  J1 w! C公仔箱論壇3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
% o: s! \- ^5 n4 i8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
. n# C/ ?$ g! k- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。. `! d9 d3 v7 [( [' R- f9 `
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。公仔箱論壇/ p* z: E  G$ h" Y8 Y# L( o; W
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb) H& \- v9 q  l! O6 j& `
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
/ z, Y( r& Y0 M7 @7 U% ?【備　註】7 }1 r: p; O$ s  h  a
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ D# i; \3 F. t' o& A
日式巧克力戚風蛋糕
6 D* `+ q0 X  j: M8 Z/ c公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% e/ s5 Y4 T4 I
全蛋        
3 ^$ V; W+ J7 ~, z" X3 A7 d5.39.217.7710顆
; Z! f2 d7 B$ w% |- b) G5 E( R9 t細砂糖        
# q6 z: B: V9 }+ k" \6 U! T' F+ A220公克
' A) ^* L" E( F: h) {6 u/ G5.39.217.77低筋麵粉         & P; \+ C0 K: s+ f8 h$ |7 d
150公克
& ~+ E3 D6 t. O- f杏仁粉        
0 u% I3 w0 e6 \# c$ P7 K公仔箱論壇50公克1 z' s. [: q2 Z4 G' K- y
可可粉        
0 p4 n' A2 R/ [7 o7 j80公克
4 L8 W& C9 z# _, s: C/ U: \. l7 l公仔箱論壇發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X5 G! C7 |9 i
200公克
) {& R' F4 W0 C/ D( }& H- h/ wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
* o0 C- h3 J+ S% X  @糖粉       
4 t, D9 _8 g) |. q; E適量5 r7 f9 x( u, K; j; t8 `7 J
        tvb now,tvbnow,bttvb* A6 O4 B' b1 O3 ^
【做　法】# z( S- X' I9 v. I* v
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
/ z  x. ?$ u7 O0 r' q" U2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 V* H$ u) b. A( ?! x! s5.39.217.773         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
# [+ B( `1 ?7 P/ K* a2 atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# r* n+ X: y& t2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個2 m# P# \8 A$ [# w- j8 B4 r* Z( I
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
6 a6 ~3 v+ Z' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

* l. A6 Z) P7 S. @: s5.39.217.77鄉村香橙重奶油蛋糕
4 c' }$ E. u% W" Z  R) C4 @【材　料】
0 q9 i+ L! i0 d4 a  o8 k公仔箱論壇發酵奶油        
: j# |5 K# d- k0 E  i8 @' O1 @5.39.217.77250公克5.39.217.776 m' ~3 Z, |3 K! S
細砂糖        
4 h0 ]& q2 {& O* s! t- R+ V8 Y170公克$ R! {, A* J9 @8 ~& `
香草精        
% H+ N, d( U% y; Z. }70公克
) s) t+ k) k( t1 U. Z5.39.217.77全蛋        
& y) e0 t/ Q" @4顆+ g" r5 f& |# f( p) r* o! q6 A
低筋麵粉         5 A1 ?! R4 j- z$ t4 X; ~! e" d
250公克
7 [1 K. d9 P5 F8 a公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇6 N' f3 ?% a" n8 Q# B# L; }& [
5公克
7 f9 g4 p7 B- |) p" `鹽        
2 ~. W6 h7 ]- U0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- ]" c5 k4 p9 h! p
柳橙皮丁         3 q5 H8 z. t) h5 ]# _
100公克
: k0 M1 n& o6 |) Z. C- K蜜汁果        
* A. g$ a! J7 ]+ |% G6 k公仔箱論壇25公克
9 K$ |' n6 W% m3 itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇8 k; w9 w8 L# p+ c
香橙片       
. w( B' X, o$ V" D8 [) ^公仔箱論壇2片tvb now,tvbnow,bttvb' a3 T8 R7 w7 [5 v% X( J
        tvb now,tvbnow,bttvb$ T  t. n' V$ i, Q; b3 @# @
【做　法】& B% w- C9 e8 }" q
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
  V  N5 d" R. x4 J2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
: r9 {' g& l1 ^- t( c+ g5.39.217.773         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

5.39.217.771 M* Y$ J' ]) K
抹茶提拉米蘇
* w# c- S2 w* Y7 c$ L# c& K  x, {公仔箱論壇【材　料】
7 |  g% A9 h. j5 ]" w+ P細砂糖        
5 V( j; W7 I$ e6 b+ z- o! u) v. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117公克( B& F% q* T; I- t) H
水        
, `0 b  u; [$ g6 [30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 x; S, C$ D: I3 M. i$ f
蛋黃        
  v8 o) M+ `9 m  |. o; S60公克
$ n7 [! I9 y) c/ I) P奶油起司         5.39.217.77- t2 p# d6 D/ u$ a! G. u9 _
333公克
8 m. m  R- R0 |. y0 F吉利丁片        
+ Q, {1 l4 E: T. h7 l; T: t15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V# |$ h, K0 w' |+ Y1 L  q
檸檬汁        
0 _# l. w& F6 e5 B  b' z5.39.217.7725公克' w0 d% f  F$ S2 j
動物性鮮奶油        
  |0 D" f$ `  m+ e1 l! _2 t" W) Ztvb now,tvbnow,bttvb400公克
+ ]" i% y: y' x* e) |7 U5.39.217.77抹茶粉        
4 n/ v$ b+ m1 o; ^4 p3 P適量tvb now,tvbnow,bttvb% P& ?# x  s2 R/ y
彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 l, t5 o& h% E4 R9 n
1片
  x! F2 V& a8 ^6 ^. Z( Q4 N4 Wtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液         8 L3 j: e, u: @
適量
6 f; D% I% Y3 R, |  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77# F& H" [8 W8 H4 j3 E
【做　法】0 L/ V# ~' W: g( K, a& I
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X$ b; X' c. X6 G6 C- ?
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
; g9 J5 y# v& d* x9 k  e3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。- j) n- j/ L- O3 |
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。公仔箱論壇" c; K- y% C$ z3 ?% p5 Y
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
1 m# h# ^3 d6 Q& H6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇0 T' O1 ~$ U" X+ s1 S
【備　註】8 y! X& N" P; @  j) J4 I$ z
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

. E- B, f3 n( }2 b
伯爵茶蘋果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 X0 Q5 }3 f! ?, \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. }6 n, I  w: e0 j7 @
水         
  b0 s& H3 v; y% B2 d; V80公克
9 U3 u& A7 M' a6 \/ m; o, k5.39.217.77伯爵茶葉         
" m! K/ B2 `. L7 R4 ltvb now,tvbnow,bttvb5公克
- P# Y$ G/ X# E# D8 p沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' j) ~( ^4 [* u9 |- J
70公克tvb now,tvbnow,bttvb) C; Y  f  @' |" c7 t" J' Q; |
低筋麵粉         2 H, J; H9 ~( r/ S
100公克公仔箱論壇2 C; L' y: \! f: `
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C) z5 q8 z4 f$ x5 G1 S! e
2公克
& \2 v; ~9 D# U$ m  `公仔箱論壇泡打粉         
- x3 c, O6 k: s% O$ l( ?; m公仔箱論壇2公克
. E9 w4 E+ w- r& t+ n) I蛋黃         5 J6 M& B  h' H! I
100公克, r& w/ ~! y( W! i7 b/ ~
蛋白         & N* ?, O+ @5 H- d- r( b9 F
180公克
  @/ w$ O. C. F$ P細砂糖         
. d. V8 A2 w  b0 I( [2 m5.39.217.7790公克
  W( G- A% c% ~- u* W* }公仔箱論壇焦糖蘋果：公仔箱論壇8 C4 ], N5 a1 K, W; y
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 V) w" B* K1 j
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @, [  k5 P# ]8 x  w5 z8 h
奶油         
( V3 c: G+ _4 h6 N+ |4 e- w0 ftvb now,tvbnow,bttvb40公克
+ i% Y5 ^8 h, ?" L細砂糖         
" w9 _2 m: C8 i  k% }; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
) t% X5 F" l# Z: d8 w白奶油霜         & N2 M8 A5 i- c
100公克9 o- v+ l) G4 |4 l3 T! P7 k
裝飾：  ?) W& D; A8 }$ N3 }
蘋果        5.39.217.77. Q0 _, j% c. M, R& j$ B
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J# w/ w  |5 s3 ~& I. S4 U
草莓         5 _6 n: C0 p) {3 t
適量% M  y3 Z9 I: O; ~, E8 W2 G: x
水蜜桃         
- c% p' n8 {3 z5 F- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇& t8 z: b1 B# ^3 ^5 v
奇異果         
" d: n; a: ?. N* q適量
" s9 w+ P& i$ Q3 M/ ]* B$ R5 |* N5 F6 k藍莓         : Q& i/ ~0 N; l% z. p6 c
適量公仔箱論壇3 i6 f% h4 q% ^5 H  B. I, R
巧克力片         
$ k' r7 T: [$ W  R0 ]9 f* x" mtvb now,tvbnow,bttvb適量% t& r  J& u5 s, H
咖啡奶油霜         
3 E1 e/ z, d+ g* n+ M( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量; ]0 Y* p& C. s1 K, T
        
4 P1 D6 z( p  I9 V5 M【做　法】
$ h* P3 t" F# t$ J+ w% h" F1 a' \0 x5.39.217.771         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
* e# i+ ^' I: [6 M2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。) F2 _; b% V) O
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- @* M. \: N. P$ _" e" p
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. \& B  ~  _- }' Q: m/ otvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
0 q2 M# |( t* W3 j" \+ w$ g6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
% F' j9 V$ ?! V6 s$ @9 itvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。5.39.217.771 i. J7 w8 f' }& s% d5 _+ O
【備　註】公仔箱論壇0 b: D* k( X! O) q
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
9 v5 _8 q6 l; Ytvb now,tvbnow,bttvb2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
& @4 w: b4 F0 S/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

8 s) s) u' R( r. C4 Z: m& g巧克力櫻桃蛋糕
$ Z) p% N$ b, c( C& F# r2 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】* M1 S' z, k( K. x4 F6 F
中筋麵粉        
$ o9 U8 z) q8 {, ztvb now,tvbnow,bttvb300公克
* x2 h% a% n" f2 N公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇9 n; w% m5 o" n! g6 S6 L0 r
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K2 G, }8 c1 ~1 e+ t/ V: Q' Z
小蘇打粉        
0 M! t8 }. E' {/ @! I1 }公仔箱論壇2公克
* ~# i9 a6 l6 S5 x8 X) h5.39.217.77奶水        
4 R2 X4 h0 y( L0 Y4 ?2 O+ ]' r' j5.39.217.77280ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ u. Z: \" ^, n
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f9 `& b8 t& c+ S# H
120公克
' A# }; Y3 E' E7 Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, i9 J5 |1 R+ E% v, ^) c
100cc
3 b' T" E# \- |% v7 t' f溫水         ! a1 z- b4 N/ n
40cc5.39.217.774 p2 g! n; L4 N# g' I: [- E3 W
可可粉        
  V$ T1 @, y. j7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
5 }7 |. K$ a5 S+ g* ztvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油        
0 ?3 M3 v. E$ k; i. N公仔箱論壇150公克
0 o% O1 M  A/ p8 `5.39.217.77藍莓醬         5.39.217.77' F; G& W( O" b) B( d8 x! C
100公克
% o( o5 `0 [1 ]* n/ ?5.39.217.77巧克力晶片        
/ a3 `" |! C& A( a! @50公克! ]' I% [8 E- t! r
櫻桃         公仔箱論壇/ m* T* {, b8 q- o
適量; P( K; k. g* @( v
        9 s8 q1 U3 b$ E2 z: m
【做　法】3 \1 ?% j9 U4 l0 e  C2 d( M
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 q+ G0 f! `0 t. h- p
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y+ N$ ~# B3 e1 t1 H+ I- P5 e8 W; f
3         將作法1加入作法2中拌勻。
+ u0 ?4 Q2 n( `  Itvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i+ E8 _7 ~0 s
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。5.39.217.77$ n) s" r" m5 Q; H" Y
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
; K% x- v: y, \3 q. u7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。  I2 N( Q8 \2 ]! s
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R, @0 a5 i, o  d1 C
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D0 ?7 {; |9 c
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