BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕5.39.217.776 Y% A3 V8 y, A. v2 F/ p# e9 V
【材　料】
" B( M$ \9 ]3 T3 d2 F. C5 Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
+ U+ S1 W; \3 ~6 P3 A  P, k, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克( r/ K/ z5 |. ^. N% [6 F
細砂糖         7 x' M( u# `% Z6 ^% f
18公克
% W; x) o! }- m6 u6 [公仔箱論壇鹽        
, i& |; @! f, ^# G5.39.217.771公克公仔箱論壇! g  x+ E5 l- D' }7 `) _
熱水         8 M' w# F) \. e& q) G/ Q0 k% {6 e! b
50公克
9 F3 S7 Q) Z# F8 b2 p& u( B* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         7 ^% o$ B2 N% |$ E- D2 @$ ]5 |
6公克tvb now,tvbnow,bttvb: d* D. z' q9 c7 Q" L
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb% o+ [1 W$ N& m* C3 f( k
100公克
2 ]; s1 w2 F$ }; f4 z1 E" y4 @( H: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 a" D5 y" Z/ H4 ^
100公克
& K* y+ _  r2 k公仔箱論壇泡打粉        
3 J. i6 ?# c4 O7 }( S公仔箱論壇2公克公仔箱論壇1 j6 y8 d# y' q
蛋白        
! m7 k! C; V- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
# m: q) D- e0 a+ j4 w7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ O. l! z6 b- W" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
2 x4 @# ^. P$ m3 L) S- D0 N5.39.217.77內餡：
+ s7 w( q/ l7 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
& `. R: Q, b1 J8 X' F# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克1 w& J8 i, b' u1 V
水         ) [2 Q" t6 P" D; F: X
15公克
. @& j' W0 i* l. b) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
, h/ J! ^* I2 _6 }5 A$ H3 [+ \% D公仔箱論壇65公克
' N2 U- C5 t% G7 F# ^% ^$ S發酵奶油        
. z# n6 ~( z0 ]5 ~; R  O- p$ O* Ntvb now,tvbnow,bttvb200公克
6 b# ~5 t( X# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         + w5 X! S8 v# N+ A
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; S% y  d, [1 ^+ h# C! J- E) e
裝飾：8 @; o6 t$ k- b- t3 P1 ?1 x( _% [
咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J4 n" \- X5 b4 J
適量
. O' ^  i+ h1 q; v" S; s公仔箱論壇巧克力薄片         tvb now,tvbnow,bttvb) G/ v9 W9 b, [
適量
$ [3 _8 A8 O) U$ L$ }/ v: `6 [* N! G5.39.217.77       
" d1 q$ V; ~! T6 q9 Y【做　法】
: ~1 ~- v' i: c4 H1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
7 i9 q9 p# ~" V2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A. O( a& ]$ _9 ~, |
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。  v9 T6 b2 S8 Y# ~( w
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。8 ]0 a7 {, P6 e3 U9 e6 `
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.775 n2 s% s- v7 {& S/ I
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇3 M: a/ y* _3 t, T9 u& b  B, \
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
  X( \) h3 y+ Y8 L1 F6 f9 h公仔箱論壇8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
' l% |; Q$ v0 s3 k2 q+ t【備　註】
# U4 [! S4 f1 m3 ]# m9 k% _+ I1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。: ^/ J. R  w2 S& M& i9 }% v$ E0 H9 a* ?
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

& L( \( m0 u& `( B4 J8 {. U, f8 ^/ s
娜塔亞榛果戚風蛋糕) q+ Z3 d. {/ [: b( s
【材　料】. ~, e+ }' U/ W- a+ \; _
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 V1 ~$ n1 D/ @9 a4 B' g' b
75公克
9 E: j7 Z5 v9 R! K# p* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  Z* S" M$ _1 c: x38公克2 f0 L" @3 z6 v+ N0 L0 ^4 a
鹽         9 d5 {  r; m* E9 e, }; Q
1公克公仔箱論壇0 K. B0 q9 C2 D, O
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M" H  E* j4 t2 p: u. \& C
45公克
5 C! p9 A) z3 F5 L# wtvb now,tvbnow,bttvb橘子水        
4 ?' ]0 I- }! }0 o+ N4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B/ p* q* K( G6 H
低筋麵粉        
" Y, t+ p/ U8 s! e75公克
" W1 x5 q# I) _" S9 }5.39.217.77泡打粉         8 A0 d% _$ c: N/ Y7 [
2公克tvb now,tvbnow,bttvb  v1 [- P$ B" T, k+ K" R
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# D2 B8 c  [/ v& B1 v6 L
150公克
  t3 _+ ^/ F( a# {紅糖           K* ?: U1 V( f9 _1 Q
75公克
1 y# [# ^! O: T8 ?8 T$ ]+ U公仔箱論壇內餡1：% w4 r4 B0 T+ _/ m
白奶油霜       
1 u5 P' E$ U8 j, B9 x$ I100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e7 {% _. [& r9 V$ _3 p: ~5 ?7 o
無糖榛果醬         tvb now,tvbnow,bttvb+ m8 S/ O( o2 g1 M5 [  W
適量5.39.217.776 d# r2 f" \8 F( C
內餡2：
' x5 |7 o/ Z( T5.39.217.77無糖榛果醬        5.39.217.778 _9 ]2 X9 C0 T0 ]' ^
50公克
! I9 I6 R; M$ S. g( Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力         2 X3 V, w: P* e$ A* |6 L) @* L+ b  I
40公克
' z% d- P9 i, a# w" c玉米脆片         tvb now,tvbnow,bttvb5 p# ^" R/ q! u7 x( G% b
50公克
  w6 P4 h  Q. Z5 Mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬：tvb now,tvbnow,bttvb% E: `& l  n& J! g1 U" z
可可粉       
; ]- A6 e+ `! Q+ R30公克
8 o% E6 s% S9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         4 B9 \: B' E* {, R
200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h6 V; W8 F* e, U- q' j
麥芽糖        
3 [* o5 j( M) w% y$ }: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.77: h2 A" Z0 ?4 J$ o. h4 U5 n; y
葡萄糖         tvb now,tvbnow,bttvb" w0 R* ~$ I' t; [, y. |
175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G! @: v6 D) h: y2 X$ z$ m
吉力丁片        
. R2 F0 b/ q+ N2 u" l5 b# v5.39.217.774片
% J) o0 g' z% V$ N. p公仔箱論壇苦甜巧克力        
, E( r9 d9 y( E0 g5.39.217.77200公克公仔箱論壇0 U4 w; f7 n4 ?1 \: N- W
        ( q  v8 I9 Q6 m% }7 d4 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 l6 D. @8 f4 c+ I, P; j
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K1 c' l" H. d( l
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
( ]' d9 D' L, y* o/ \- z; k3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 L4 N8 ~" j; X公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) L1 r8 p" s; R& P/ i, v% d公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* g! k( o* T( d+ M* s+ v. `
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。公仔箱論壇1 r# d  n6 F8 V* T0 K+ j2 [- I) D8 A
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。8 a  Z& a4 E" o+ ?; ~: l
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

, k# k5 {" }- u' J" N公仔箱論壇濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ N  _6 K3 e( ~. O8 H
【材　料】) G2 v7 N6 S( U8 x% J2 U2 A4 H
杏仁膏         & t  o9 x/ t  h0 Y8 E* E
200公克
6 q8 S: t/ V! D9 y- z1 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77' A! A! z$ z; f4 B: r8 |! N
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 M1 z: ?4 ~. f/ O/ k% @
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e" G% n7 d0 V
300公克
3 F4 }, y) U5 m  E- [$ Z! h牛奶        
. C$ E+ b7 A: S- D6 otvb now,tvbnow,bttvb200公克" S8 I& ^, n1 y- g5 @8 H0 f
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 L4 k4 I' ]* a
300公克公仔箱論壇, k. n4 y* T3 H& o0 F4 y0 A
可可粉        
& \, F' p( N& D+ y3 P50公克8 E& e5 [$ o% Z. \4 I" X, X/ b! U
泡打粉        
) R1 A4 R2 U7 M) v* g+ K; ]( `tvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇/ V; M, N) C$ ?7 P9 e, H
巧克力        
* U2 {0 [/ ]5 }100公克
- t: R" d' s% \: h5 t+ h/ e5.39.217.77發酵奶油        
/ P2 \% n  A; G; ^5.39.217.77260公克
0 I' J8 O$ j1 k0 N$ _內餡：
1 U( e6 `% K7 d( j. h' `* M5.39.217.77鮮奶油        5.39.217.770 }. Y& \" g6 H1 l2 s( X( f
適量5.39.217.777 G' X, @0 J8 v& j( t7 g* u; u
黑櫻桃醬        
% T7 b; d$ E- c$ R5 E1 K* V4 W$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ i1 ~$ D  N+ b2 W4 j2 `5 \裝飾：0 Q) }  O7 @5 u# M& M: {* N# Y% E
巧克力淋醬       
  R2 g* s4 r- g% {5.39.217.77適量
5 u; B1 d% H  [5 Z6 R0 A  f) ?: G公仔箱論壇手指餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 f, p* R! k% b
適量: E8 R! h+ o' Y3 ]% `9 r
鮮奶油         + ~/ k; E" K* `; l3 Q) _8 G
適量5.39.217.77' X0 f! _6 Q4 U# l4 T3 n
軟質巧克力        
; v0 H2 C( t1 Z適量
, W0 Q4 \" y% C% A6 H- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果         8 s9 e# c! w5 O3 h. |" w7 z
適量
5 z3 m7 O# N1 A* \6 Z5.39.217.77        公仔箱論壇7 b7 c: x1 s6 P# A: S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- ^5 k3 L+ L# P6 I$ G% X5 c: }8 H: e
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
$ \3 U. p# X9 U; s公仔箱論壇2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
& W" N) b/ [4 \0 g2 ~2 `1 v( j2 P* U; h3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) ~/ b4 z9 Q- l' E$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
. [' B. X7 f3 _6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。# ]' G: y2 V4 e: o! A& E5 I
【備　註】2 H# N  F+ X7 A# P+ n: x0 ^
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb7 a( f% W. l  g2 I1 V% w
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

5.39.217.77& s' H/ e* p; }2 h8 V
芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I  K0 t1 `! d
【材　料】
8 B# J1 b! R- i! R- o; b7 {蛋白         6 r+ Q+ x: A0 k( G! E
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {5 T( c6 G) Z3 X2 o& x
細砂糖        
4 N) q$ D' D0 e1 \/ h: dtvb now,tvbnow,bttvb90公克
8 G' w/ F8 U; W0 H: O/ \. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
: x/ f$ z) u% |; ?  Z0 b) Q5 f! }公仔箱論壇165公克6 y2 i& w/ ^+ G# Y
乳化劑        
8 P$ w" r! `. c$ ?& y45公克
- o( e. v  r( F, \4 T0 c8 R公仔箱論壇豆漿         * B: L8 v0 U2 i9 d
120公克5.39.217.779 U: Q& H& d1 u$ K7 R0 p5 A
沙拉油         1 L( F' k9 Y+ n* T
45公克
6 A5 F6 P3 v7 N) \- K蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 f# h% U- u  Y9 r' m7 t$ j
20公克
& a1 O+ C: V1 a& {& u' B+ t( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻奶油霜：
7 u0 }9 b% V. r芝麻粉       
1 C, \1 I5 C; \7 p9 P' e7 F. A- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
7 S$ `3 r5 G0 X9 M: ]白奶油霜         5.39.217.77% y; Y5 @/ h' n- y* I3 J& T
適量
+ u$ W. b8 p# L( atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
$ J1 M! E7 r% C' z$ _白奶油霜       
% N7 d/ W0 J  h2 i$ m, K# t2 E4 z適量
8 {' i* j+ ~5 T' n熟杏仁角        
* G  ?5 ]1 J2 y+ ?適量
# H8 h: b! x# X        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' Q$ @: e7 V
【做　法】
, h* i/ u; R. I1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。5 b0 L7 n& m! H* _) l. S% a; \6 R
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。' f  j! x9 o; [( i
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
1 g: F+ t+ W$ v0 ~0 W公仔箱論壇4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。# n  V( U, O6 U- v% _8 X; N# U- U& ~
【備　註】公仔箱論壇' r" D2 a7 E; a9 y0 d, F
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。/ v7 O' c5 d( `/ c1 O
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. b4 K' X* |* z7 E, F% M* d% l0 H
堅果胚芽戚風蛋糕
: H2 ~7 |7 o1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m; U% x3 S* H* n0 i& J
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 E, V  g1 e; G8 G3 M
75公克tvb now,tvbnow,bttvb) {' }6 X' |; P% o
沙拉油        
8 b; @$ p& @  c9 _) i3 t60公克
' E% U& s; d, ^3 n8 P2 N% U* ^公仔箱論壇低筋麵粉        
* b1 v& l9 b% o' k8 C8 _9 K150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q  Z  M. V: |: i7 p- o1 f" \* B# S
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G) A$ E3 j3 W
2小匙5.39.217.775 n' D+ ~! f9 l& r5 s
鹽        
, h! n9 ?) J+ `( u: m  S1 [公仔箱論壇2小匙
! q# t% m' @0 X5 \' q5.39.217.77烤熟胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a( ]3 o& `# ?1 W0 ?
50公克
& r1 o# m6 V: ^& T+ n+ E5.39.217.77蛋黃        
" Z& v1 t' {5 h9 D0 Dtvb now,tvbnow,bttvb125公克
/ T/ B8 n6 F( n( |- }( P蛋白        
  q  S; c* m3 t* O, {0 t* `5.39.217.77300公克/ y: q& k% u5 [6 N7 M' U
細砂糖         公仔箱論壇; l7 t6 u0 F( b' k
150公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z2 ~* b5 U0 k/ u$ d1 f" {
內餡：
2 {6 L' X; a9 ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜       
) o7 @; V2 `& g4 l* ^5.39.217.77適量
( X- l# _! R! }1 b' s! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P3 k7 m9 o  J# `: z1 j
適量公仔箱論壇5 S' [: d0 ^9 \4 C4 ^* R) p- W
裝飾：5.39.217.77$ b) `1 G# r$ f) l0 d
焦糖胡桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( A, X7 d* D2 k! C5 S2 K) X8 y
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 |* h( z5 l9 u  ^) f
開心果         5.39.217.777 {% I9 H  u, }7 ]
適量% |$ j/ b7 V5 E: R, v5 [
        tvb now,tvbnow,bttvb# P: Q1 N/ j: p: N
【做　法】
2 f+ H) L2 k! v) [: ?2 C5 l6 \tvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 L8 v: L2 n5 |$ G& V
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' U# s5 T' O8 ~5 p: T3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% D6 }0 y: K5 n' i& p公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
4 z$ }' |( W$ l& o5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d/ u( i0 P, }- C( s
低脂豆腐蛋糕) a8 H) P1 d7 ^# V3 G1 R) B
【材　料】
' i  U6 N" T8 H  J# O, J. k# a5.39.217.77豆漿         公仔箱論壇* w# _2 r. O# {. C
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A$ @/ a4 b, a: K" D( B9 X, ]
沙拉油        
: e; M9 v: B! I- {* U% l3 n( r85公克
4 o$ j: o* d# h( S- S3 g低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I8 i8 y" x6 V% P( r
100公克
5 J6 L1 Z4 \, n& z& \" O( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         : Y  q. I3 d; I/ ~+ C
20公克
' D( f# u8 V6 F5 ~蛋白        
2 s4 B0 m& Z% P9 Ntvb now,tvbnow,bttvb250公克5.39.217.77& l$ S" D& F9 \. l; p
細砂糖         & i$ h9 G8 h) W- q& f, E
90公克
3 Z5 I& l+ k, V% h! t7 T公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]) [, E) m* k& W: k% [
紅豆餡        . q+ J6 Q% o8 V. D1 Q6 j+ w
200公克公仔箱論壇* u% u+ i* U. K8 H$ ?
        公仔箱論壇  K; o# W8 {) u8 R& K- r( \
【做　法】公仔箱論壇' h1 M+ T+ c1 l# H
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb  H# B+ i) o: L
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。: I* d& E& @& B
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, E4 M: i$ J9 K% k& ~
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) t3 s9 p' q3 \: I: t; Y% a5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。5.39.217.77/ P% t8 H! m5 h9 d
【備　註】5.39.217.77) b9 v$ y. I: U% n( x% v, V  V
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' v' S% `- z! Y8 j6 O
和風栗子戚風蛋糕9 |+ V- G' v- D1 ~# d' G
【材　料】
" {6 D! T  x( p* i4 ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇& s( ?4 h" u9 I5 z& t* Y+ x# S2 a
60公克
/ C2 A2 {7 R9 N6 M" o發酵奶油        
- m6 T. v/ i. v& D& X9 E9 m20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \) u6 h; f2 z
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. C0 ]- A6 }+ y, l
40公克
6 R: W4 y+ [. }4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥         * G* C4 h6 N  ^8 s$ y8 \
50公克公仔箱論壇4 {2 V& l7 o; j; k8 `8 M. M
低筋麵粉        
5 O: O) N/ N- [0 m# k1 ?6 L100公克
1 F0 b/ ]. M4 z( s4 n0 d公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇/ ?/ Z  D' h5 N, _* `
2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ i/ \5 ^9 S& D! [7 R; K# |
鹽         公仔箱論壇4 S+ B/ i6 m8 }3 @
2公克
6 h: B* f  G; q$ A蛋黃        
$ e! \) ]) k( }( X( x5.39.217.77100公克
- J4 C& k: V+ p  e細砂糖         / N6 m! `$ v2 n6 K! S  A
100公克7 }- {1 Q. b: v+ l  a4 u- k
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d+ B# m# b! Z  P
200公克tvb now,tvbnow,bttvb. h7 d2 p! q& ?3 _4 s0 I( I9 i
內餡：5 ?2 b1 x% }" a- P
牛奶        5.39.217.774 t( C( H( P- ~! q- M
250公克
0 n6 y9 s0 b# R, y1 k0 s4 H9 T  |) r5.39.217.77抹搽粉        
. S4 d. ?8 N) U* vtvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 g  S2 [$ H: u7 S卡士達粉        
4 _9 ^; Z3 I- X0 k/ U) h5 _$ G+ n2 M75公克
2 X$ _+ X0 \0 v, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶卡士達：
( g! o& u$ e# g3 ~$ m( s3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地       
0 Y4 Y! _* ^' X5公克2 t+ V, ]# c. Y1 W& a
栗子泥        
, A% b1 j0 X2 a4 |5 Stvb now,tvbnow,bttvb200公克
: D( K  j$ y! D# a# f0 t5 htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         6 ?) x" c& I" ?8 X
200公克( [1 U* w/ x7 d. R  p; f/ U% e: M
草莓         ' N# r  c! N6 a
適量公仔箱論壇4 C0 T5 u+ O- s* o# W! C
巧克力片         . z4 O1 K$ q2 T& k5 r+ u
適量
. m# `  i/ V4 S. E# b公仔箱論壇薄荷葉        
5 }. V: g' {# ?1 E6 K3 |公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb' b/ t: v1 y/ w% e; M3 V: @0 P
        5.39.217.771 s. G/ z0 N8 h& j& L
【做　法】
3 a5 C/ E3 W" O. N8 H- b0 M1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
9 [/ _/ D: b% _* q+ h' T% V2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb. H2 v/ Y6 E7 D, P6 L; \8 h
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- u: M+ |- z2 F. ?/ k) p4 Y
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇5 p6 B6 T1 P  L, j  D1 G/ I7 R
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
7 Y. @1 X* E4 E% o2 o2 S1 S+ E7 f5.39.217.776         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇/ K$ ^0 h: |9 v$ d' h
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。. ]2 I8 k! ~2 V, h( o' R1 G
【備　註】* R, |2 s- P" s. s/ a8 ~& {" U
長30公分／1捲

BeiDouChef

/ C1 A4 [! I+ v5.39.217.77黑豆抹茶戚風蛋糕
% Q% \. K  ]$ Z% G7 h; ~2 _9 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, |  d! M3 b! H! \& h. g8 n* m熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x: b+ L& d9 ^1 @) I: L+ H
85公克
( `) `  C- b0 t. Y公仔箱論壇抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb" n, z0 |2 ]5 o; e& J
10公克" r% U3 N! W4 ~9 r$ C+ F
沙拉油        
" p5 P, x+ G8 \9 D% ?' ~) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
$ g' D5 O/ J5 a0 v: n/ m低筋麵粉        
7 X) f# C( ?1 ~" ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
& p2 z- `' ?# P+ u  O$ B公仔箱論壇泡打粉        
$ c3 x: r, f, L5 o4 k公仔箱論壇2公克
% [  P4 ]; A+ Z1 s2 C8 \" ]公仔箱論壇鹽         5.39.217.779 [  ]- R  }& R' p5 s
2公克tvb now,tvbnow,bttvb& j6 w7 b, ]3 V- H# ^0 a3 P
蛋黃        
) b' {& ]! O$ v; W2 e0 _* Z- {138公克
. U7 c; e: L+ o9 v. u, |8 v蛋白         5.39.217.77" I& a3 |6 _3 P, j0 k- J" T
275公克
8 H0 ~5 D& E0 c% a0 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇1 j. N, f: X' h+ {, E5 V3 V3 m
150公克
2 O9 S1 T6 ?* I. Y0 m3 H( }  K) ?黑豆        
+ \; `- G3 t  U: xtvb now,tvbnow,bttvb75公克5.39.217.773 r0 j: i* o8 H8 H6 g4 H4 `# W
內餡：
/ r" N$ k7 l; C2 J( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        公仔箱論壇1 s+ ~% [) d) e
適量tvb now,tvbnow,bttvb( w) T7 I% y5 [' F/ n
裝飾：, l! H) R" T7 Q2 \" p0 |, ?. c
巧克力餅乾屑       
0 ~( ^# @* m; i) f  G3 Jtvb now,tvbnow,bttvb適量
3 j, T' h) B! l4 R, Xtvb now,tvbnow,bttvb        9 J' [/ O. R) j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( W, f+ @% {; O$ ~: Z! r
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇( L: b4 Q& P# ~
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
( P5 W. ]5 w$ j! j2 v! ~3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇  V: f9 H$ S! ^: r. ^: z: N- [
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
0 e6 a4 S: W2 E# l' o  Y' ^( b5.39.217.775         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) }6 _: h) ^, p' Ftvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。5.39.217.77: b! P2 o, f9 p
【備　註】' m) U3 j- S' t3 A
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# R6 V# E* s
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 @' \/ D5 K+ u! ]8 _2 f
愛爾蘭咖啡蛋糕
5 x" I1 J+ ^( f4 E【材　料】" W, j9 {- C* `
牛奶         公仔箱論壇# w" W# B- b4 q/ L
70公克
; R4 h. W; E0 u1 o# \4 Y5.39.217.77細砂糖         % A: q+ k# C0 {  c( ?, b+ N
200公克
/ |& L* r+ `: m水        
, D- h/ L, n) S# d2 ^( u20公克
9 }, g' u: I$ m9 X: i5.39.217.77咖啡粉        
# v0 a1 d6 E( @0 `* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
/ Q: A) H( E: C- T) d% G  y公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 I8 K2 ], J2 O- ^4 G; \
80公克
9 ~) W+ e. Q4 K# Y& e低筋麵粉        
; |# {% \7 A2 }9 N& e& \0 K8 J8 btvb now,tvbnow,bttvb110公克公仔箱論壇0 Z7 T) O4 g# U
蛋黃        
6 l; N1 y' O& x2 P! }8 ^5.39.217.7770公克
! J7 w1 x# a7 H* R' e+ p' Y. Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
! m/ `2 H" l. z; F6 Qtvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V" C, O; y3 W9 v
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb, P2 w' f/ l: Z4 u6 c( t' k7 B
白奶油霜       
1 J! a+ g4 b' u/ D7 ]公仔箱論壇200公克
1 D) ]: Y: s' h2 F: e; ?4 V( @濃縮咖啡醬         公仔箱論壇. _2 u$ B) A/ Y5 {- B; S
100公克
$ q) t5 j4 s9 j. H% U" s愛爾蘭咖啡酒        
( ?2 p1 }7 v" Y# D0 c" J4 D. @$ m- s5.39.217.7730公克tvb now,tvbnow,bttvb4 r! M2 H! z% ^* O- [$ J$ e/ c  n
焦糖胡桃：
- y& I1 d7 V- Q, f8 J. [# d8 N; y細砂糖       
5 h% E) J9 x- M$ Q! z50公克公仔箱論壇% i# s6 P2 H1 M1 u" X
動物鮮奶油         公仔箱論壇  K& |  f+ ^+ z
20公克
7 X* t: ~0 o2 ]+ d公仔箱論壇發酵奶油         5.39.217.773 Z0 ]. t4 K' P% ^7 [/ e5 ]+ {8 `
15公克
7 ^# H; j; R( l$ W/ ?! ], M公仔箱論壇胡桃        
4 x# Z2 ]. G: a: _( J5 @( |" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
" l2 b9 J, [% V' W: V9 ]3 vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：5.39.217.779 ?& D  B0 ]5 A
開心果碎片        公仔箱論壇7 D  S4 Z, J( s  ?2 w
適量
3 i: D9 c2 E8 i% v公仔箱論壇巧克力         * p; {# L8 u  Y4 X% M: _% m8 x
4片公仔箱論壇( q/ S' W. f6 L6 ?
熟杏仁果        
9 P# _' H7 j5 S$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 ]3 b/ ]; y# C( E* R5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         5.39.217.77, X0 O* L2 I( Y( `# G2 ^( R
適量公仔箱論壇/ r8 z9 h' F" N
       
* a6 ^( g) X/ N公仔箱論壇【做　法】* p3 _% n  ]* |1 U
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
. j4 {- g' s! B% H5.39.217.772         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
* w( u5 Q; A4 K% I2 C3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 I$ N# _% \' L  {6 u0 }. V
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇6 D& |) ~5 g7 L: G6 t
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。; ]3 H: [% n, S3 u4 c
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) {6 p& C7 k9 @5 s( K公仔箱論壇7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
0 s. v# J( l9 J$ E. J5.39.217.778         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
( ^8 A( l, V7 i/ [+ ptvb now,tvbnow,bttvb9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5.39.217.776 \: _0 S/ V6 {+ N
【備　註】
, c! {0 _' G  F  F5.39.217.77長30公分／1捲
& X2 g: p$ e1 k$ ~1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。* Q* R: \6 W% R0 a* w, R+ X
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

4 h1 g& j8 g: D
抹茶黃金戚風蛋糕5.39.217.772 w2 U, `& I( F# `. j; m8 c) \8 P8 n
【材　料】
/ ?& o- O% n6 P5 [5 P7 u/ e$ H- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蛋糕：5 {4 r! N- [9 C# ^# F
牛奶       
6 [* ?' e% @( b$ P# C1 L4 G6 l80公克公仔箱論壇4 p% Y0 `+ v4 t9 W
奶油         公仔箱論壇$ B8 n9 ^* N& }; Q3 S5 v# ?
50公克tvb now,tvbnow,bttvb! `- U8 Y6 X: j9 P. R
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 P+ V6 b; B! F0 `3 R0 \0 Q
60公克tvb now,tvbnow,bttvb  T0 A7 }- V" j* l* I7 W0 e: c- ^( y9 e
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 J. H4 P" `  f
10公克( L4 h7 T' @) Y& m5 W8 e
蛋黃         5.39.217.778 ^, f% E9 j1 y. p. C. I
110公克
. }. v, n7 v+ z$ ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
# w/ o5 Y% i% h. {' U  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.775 g& v2 a. g$ O
細砂糖        
1 `3 Q0 `3 V7 c6 ?! l- ?公仔箱論壇110公克
" M) ?5 o6 S( j/ Q5.39.217.77蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ g* s. T) h- \& M2 W- x( m
100公克
* x( z3 p% N9 t# [5.39.217.77抹茶蛋糕：公仔箱論壇3 e, M, N, T$ h4 J
杏仁粉        5.39.217.778 a5 T9 N) Q. G- M( E5 Y2 \  [8 h
170公克5.39.217.77- H0 i% H* d. B3 G* i  \4 R
糖粉         $ L  x5 `- A" e+ h  c/ U8 b3 c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" @% {; m$ E& p5 {: P. m8 H
低筋麵粉         5.39.217.77+ \% O- Q7 d; r2 f6 x! Q0 o1 S% @
30公克
+ Z5 F. N. _$ m- a" r; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         ' X* Q% ?- c6 k) i" I
5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u% q3 m$ ?  j4 p. g$ x( k
蛋白         公仔箱論壇: u; b% k1 U- G( B  v$ z. K
220公克
# {0 J% R0 B1 _. q& {, U細砂糖        
, p8 L+ j- Y1 _, ~- V公仔箱論壇50公克' ^( b- E$ [# p! ~
內餡：
6 R: W' Y* X- X; otvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
8 p8 c/ s, _) s) d8 N公仔箱論壇適量
4 Q  A6 d1 W$ a% ]& `$ }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
) [/ f, l9 A  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
; ?5 l& l+ F/ Y% [2 X8 b* R9 J公仔箱論壇適量
- j, _! o/ R. p0 K$ W* W紅醋粒        
3 }3 i* W- u3 i3 P" W6 p+ Z! r5.39.217.77適量
6 ?- y& I4 w# o3 c) I5.39.217.77       
3 \4 \$ p4 \7 P5.39.217.77【做　法】0 ]# T# ^* E5 r. h$ v
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77/ m+ d& I4 a9 T$ X. o0 m
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb1 B+ a$ f$ H! U" _9 u' p- ?
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇( i+ }9 h' X* \
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。5.39.217.77  M% ?3 o) b, k2 a* R
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
5 S' l0 X' {% a  n. k6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
4 m) p- j0 D2 E* _/ M7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
' T& i* c* Z9 d7 h5.39.217.778         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
; O4 @$ t7 Z9 U5.39.217.77【備　註】5.39.217.77# _0 u4 a" z/ n' g& t
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

: U" _; ]- N+ Y) r2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式巧克力戚風蛋糕
* h1 I* L8 @( @) o7 E6 C2 N3 I公仔箱論壇【材　料】
  w  Q7 g8 E  [7 V0 w, n1 ]tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v+ ?: j: [3 h5 r& n
10顆
+ v6 N2 t8 n  J- |0 i0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇5 b$ f9 h* k* B, o5 a" T, @
220公克公仔箱論壇4 T# c$ Y9 S4 w6 [6 |; a
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p5 R1 h$ r" [% n2 ^1 I6 v
150公克
: I0 @) G9 X8 _- Z5 B9 a公仔箱論壇杏仁粉        
1 z( F9 [, F) J/ A3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 J9 a% V0 o8 q, S, E/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         % {. V, @: G3 T0 `
80公克
( s- ~3 L! z/ A5 n5.39.217.77發酵奶油        
2 k! s  z6 G2 }7 u3 P( H7 b% Wtvb now,tvbnow,bttvb200公克
6 G( X/ j/ R- s8 N  U6 W, s5 O裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, q" A1 n# `) F/ p" f- x1 Z6 }$ i, K
糖粉       
, e  R% l3 d9 P% l8 v適量
7 c8 e- O1 F, S! M- z- A5.39.217.77       
+ t1 e! m# V0 f! ~1 h公仔箱論壇【做　法】
% l4 w$ u0 ^, ]1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
4 E$ X3 y, f* U- w! w4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% m& s9 N" q  Y8 ?公仔箱論壇3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
0 Q$ U; }& q6 z公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇5 W' T$ w+ @" [+ _
矽膠半圓形耐烤模／12個
4 I! F5 H; K, l: q: P9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
% |8 D. T$ _5 `8 R" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H) ?: h& K/ t  ?
鄉村香橙重奶油蛋糕公仔箱論壇; F  D0 l  z  u. a# D/ s7 M
【材　料】
  F9 U! a0 ~6 B8 |" i$ w發酵奶油        
1 U# s0 Y: \& K3 h% {" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
( G$ ^- B" k5 \8 \細砂糖        
6 V1 ^  ?' T( ], H3 c: G" P3 a' n5.39.217.77170公克
2 _5 a3 S" |( d: s3 `5.39.217.77香草精        
( _! o& F# ?6 k- J% o- I公仔箱論壇70公克公仔箱論壇" Z/ V7 p7 o# J6 X5 u2 Z* ~2 f8 T
全蛋         公仔箱論壇& J- W1 d3 _2 L. j* t; r/ K1 S
4顆
1 O6 |5 ^. a; f. C公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( g! U8 R* P) Q, k7 B+ G$ N
250公克tvb now,tvbnow,bttvb: `' n& E. Y+ [( P6 O  }: V- V
泡打粉         5.39.217.77# l# j' m. ?5 U- a. L
5公克
6 \' E5 [3 K" ~! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 _4 Y* I: h1 t- W, }
2公克
# p) q. m$ F6 H: w9 E' V柳橙皮丁         5.39.217.77+ \* Z, W* A; {& R0 Y
100公克( w4 Z4 x" P/ H8 ]% b; ?
蜜汁果        
3 T5 Z" r7 a  i1 [3 wtvb now,tvbnow,bttvb25公克
) s' R( @0 p: ^/ }# e# [* I* @8 ^3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
. O, g& [& O/ z/ ^; \tvb now,tvbnow,bttvb香橙片       
! J$ m* i/ [" ?/ F+ s* X" b5.39.217.772片
, W2 F- W0 ~2 M0 W/ c6 t5 [6 G       
0 p/ B# Q9 P% N0 ^& B/ w2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77" S% h1 o% V* w4 ?. O8 D" a' ~
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
6 H$ N5 X! O1 @0 h# ~5.39.217.772         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k* K7 W! i+ ~1 p1 e
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

' x0 y0 D  c8 v# m( u
抹茶提拉米蘇tvb now,tvbnow,bttvb$ R" N( j( E0 t
【材　料】
9 i3 X: N1 \+ ~- \; e7 a, P- t# Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! v& k, v4 F7 J/ t
117公克
  E) v! @# H7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         6 }: F9 {& r  ^- A7 R4 m9 m
30公克公仔箱論壇8 B. P' S) N1 F* j% e9 ]) @
蛋黃        
0 O  a# s8 I. u# C! r公仔箱論壇60公克
% A8 X7 A8 ^1 W7 N1 }( J0 N# x奶油起司        
7 a$ {# m- z% `5 C333公克
& _1 b3 D% a! q* Z+ c5.39.217.77吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 h6 G( d' _* F' ~* X
15公克
9 h  C( E$ y4 I$ ~: f0 }公仔箱論壇檸檬汁         5.39.217.77& c% t5 x' A0 l& o1 u
25公克
2 r0 Z1 j( ?' n# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
  I+ W" q4 o. W# dtvb now,tvbnow,bttvb400公克5.39.217.77# y4 h6 ]4 p, W" ~6 \
抹茶粉        
& q; P  S9 H# |tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇, l% f2 t; V1 U$ V- D3 c
彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ G. h9 Z: N8 r
1片5 X- ?% v" W1 J' \
酒糖液        
' w5 j" O+ y: K- L2 M% U: D適量
; F: H0 y6 K) _+ t# I. o, U       
7 {/ Q! x# n' J" x# i公仔箱論壇【做　法】
/ `, R% r# d: k4 U3 M* J5 U公仔箱論壇1         吉利丁片用冰水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }& Z0 M" U9 v# c- H" g
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
- r5 A/ a& T# K9 I9 c" x. rtvb now,tvbnow,bttvb3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R( j( Q% ^, O4 A9 t
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。5.39.217.77( L, H/ v+ J4 e5 b# y9 v3 \/ o0 }; P
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
  e% I5 A2 K) e2 c+ [  ?5.39.217.776         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇) k4 N9 R& A7 C, G! J; B- ]" m
【備　註】
& g5 M( n. S% I彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* q! Q2 S5 I: n' b; Y' p3 a
伯爵茶蘋果戚風蛋糕公仔箱論壇2 c( U! v; f# ?' X7 c* D
【材　料】
; n- L7 j" J, ?. x1 |7 g/ A公仔箱論壇水         公仔箱論壇1 \: c5 U: }# I5 v- {1 ]
80公克
5 V. J: F/ @' S' B: F5.39.217.77伯爵茶葉         
  _" [" z1 z- ]# l: K3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: G8 b4 n" N) O' L
沙拉油         
2 @) k- v, p, a# a( Q公仔箱論壇70公克# Q; X6 M6 _# T
低筋麵粉         
( b9 P+ C+ t3 q" z; [5.39.217.77100公克
  @0 h4 ?- P2 o  L$ N公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q) K7 V4 T4 ~7 ^+ Z: N
2公克
$ J! {* k8 W0 q1 H8 ~' j! M; S) H泡打粉         
' Q3 s7 o8 {# i1 p1 [' g* P" v2公克
7 n. `& L' ^5 b( x! o蛋黃         
0 d5 G/ d9 k. l: X( S: H公仔箱論壇100公克
" e( N) s6 Q3 j8 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
' O  x; a5 d" ~- Y2 G5.39.217.77180公克" D2 |8 p! a) L. l* j0 r
細砂糖         
4 s2 u1 B0 D3 t90公克
; l9 H1 S! F1 s2 m% [  I6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：
6 M5 }5 z  W& f# U- T3 t$ ^tvb now,tvbnow,bttvb蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb/ c& P0 ?6 V! k  k
1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 d  i; `/ @0 A1 g, T
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N# a- H7 ]8 c5 v! n
40公克
! d/ x- e, e8 D; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
3 k* K$ w$ @  }# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
* M3 f9 ?% n+ x4 ]7 J+ ~' _tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         ) g; y, w# N- }2 S. O, s7 g, y
100公克5.39.217.77: ^+ t5 \$ |0 @4 U* i
裝飾：
+ {! s  u1 v7 s, m蘋果        3 W/ A, B; B: R; N! p& ^$ H
適量
. T7 s3 `. w- N: M( otvb now,tvbnow,bttvb草莓         
# a9 M, q( v4 ]適量5.39.217.77' s; q" P, t0 D6 ^/ j
水蜜桃         公仔箱論壇& z3 \. S$ P: L. e. v; u, D
適量
% A1 ?9 |# ~" m0 ~5 B3 Z" \" h( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果         
/ D" T; f! m: B/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 e7 f! d6 N" ]$ V' e* L; u( F0 O藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s# ~, Y$ ^8 I; L$ s+ d- H$ H
適量) m3 n1 R" j' c9 r1 m
巧克力片         
* B8 Y: D5 X6 {- P8 {) n% E% Rtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( K; }& w2 w# }4 P
咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb6 T$ t+ h0 \1 O  R
適量公仔箱論壇  s( \3 c( g0 E3 m# \- C
        
; }9 N/ i# `3 Z  b/ K; J2 m5.39.217.77【做　法】5.39.217.77  N9 ~2 ?2 W- C- U; M& k; o
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
  N: @! |4 y. I# d4 f! T( `公仔箱論壇2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
  W7 d; A, p0 J  ]& C$ ~0 U: @3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇/ d2 g+ P: G# G
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇, D6 f2 J7 t; L' X
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
. C! ^  E/ ]6 P; V# M) wtvb now,tvbnow,bttvb6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
8 h/ z+ ~6 [! y( T) Jtvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。tvb now,tvbnow,bttvb; \# a, R% F5 ?% `; I2 Z
【備　註】公仔箱論壇/ o- }, L5 `) v& g+ r& J4 k% B4 X
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。公仔箱論壇2 d. G1 k7 L/ S6 E* d4 @, M7 {6 _* `0 F
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
6 ]7 L# f) m7 f+ t' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

) W9 R3 [4 ]% k6 _2 ~8 j! x
巧克力櫻桃蛋糕
) I% \2 p2 r8 b' B公仔箱論壇【材　料】
0 {+ h" Z2 I( g5.39.217.77中筋麵粉        
& X0 q- k2 R( ]/ V1 w' y" \公仔箱論壇300公克
) F* v) x$ L, l( V% C" y: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* e3 ?8 Z) C
5公克
# k% }/ v" R9 vtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉         2 E9 I7 v! S* |- N) Z
2公克
8 a* h" y+ x- U& H6 p& m- h, {奶水        
; e  C9 Z2 B7 L公仔箱論壇280cc
  c6 i( r0 {( U$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 [% W$ ~& M& q! Ktvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V9 S2 j& Z) k: {2 ?4 y# `
沙拉油         . j, ?1 H7 l$ e$ q7 m% z3 B
100cc
8 Q# s; h, r4 l1 ~$ b% ]tvb now,tvbnow,bttvb溫水        
# W  X; ?3 m0 \4 Ltvb now,tvbnow,bttvb40cc
4 z. n$ u2 ^( N& V0 z! m5.39.217.77可可粉        
, C- w* L2 U) T$ H1 H- I15公克2 U" ^" ^: m  @0 `& _+ j  ^( S
植物性鮮奶油        
  ~6 y: _) l$ [& a$ K: H- G公仔箱論壇150公克
3 ?$ e& N2 [  [! W1 k9 P5.39.217.77藍莓醬        
/ q  v$ S! P0 o) \7 @- ~公仔箱論壇100公克
9 l" i/ c' Q& C; c% x公仔箱論壇巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" v) y: {% R* S' z
50公克
7 [4 C/ H% A; v0 ^0 I: h5.39.217.77櫻桃        
6 o; P% W- ~& H8 Mtvb now,tvbnow,bttvb適量
4 i. ^! Y; t+ p! B$ v8 n* n        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {9 N0 j7 X% G  L
【做　法】
3 q, p0 m' N( F7 C# a3 itvb now,tvbnow,bttvb1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。) ^- r" C) L, M6 ^% L
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。5.39.217.77* M, s  e- K/ V% T$ \2 d$ U) \
3         將作法1加入作法2中拌勻。
' v# C2 n% u: u5 E5.39.217.774         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
2 l" Y+ A, W( q, O) `/ Q9 N; M5.39.217.775         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
9 p( F* ?3 O$ h/ d' z1 F# p公仔箱論壇6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 q  s, r$ I7 S9 ]3 c& ?# u/ l
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。; @+ N7 S' E$ v, x8 i1 j' U
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。" c; r  n$ c! ?8 h# a  E
【備　註】
0 ~3 ?6 C3 Q6 `- v8 a; V5 a1 o數量：5個