BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. j) E" L9 v; [) ~9 m# ]! J; z
咖啡風情戚風蛋糕. b" S; D  [$ P1 z
【材　料】# S# M4 u. O0 v% H! D' j5 q
蛋黃        
* A0 l6 O  q/ j75公克
) l0 {) L/ x, K5 G7 ~, k3 Y* utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 C3 J  \0 [/ r# w. a18公克
. i7 S2 m/ v0 O) N鹽        
* W! d/ R1 C$ p6 `5 ^. [+ J; |5 A# Ytvb now,tvbnow,bttvb1公克
! K5 C$ ~& l9 L: A) \6 b& U9 K0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         公仔箱論壇, N- G. ]2 I2 X4 l6 ^2 L* u
50公克
5 @: U: o) K3 c+ I' f+ y/ htvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         , L4 ~$ w7 j. R- p+ u+ u
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y2 Z1 ^  _1 A# ?
沙拉油        
0 x* `' m  r* o: x% e* \- i100公克
1 {, K' j3 _  @' I: @/ V, S5.39.217.77低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n7 m9 t+ S) U" ~& M  K; n( Q
100公克
& }  z- w$ ?5 Z7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         - v) k- l- p) Y$ ?" m4 U& d7 H
2公克
2 D! T" k6 e& a5.39.217.77蛋白        
9 p% N5 i: ^: @. utvb now,tvbnow,bttvb150公克
( L+ N' ~2 c. A' ~' I1 p+ ]5 D公仔箱論壇細砂糖        
' V; {) n7 U3 ]% E, ^0 P62公克/ Z/ n- N' l& ^" g
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 R6 t7 |9 T( d; y/ E
細砂糖       
8 Q1 ~+ r) x6 p$ `) N5 M公仔箱論壇50公克
- J! _) S+ X4 K5 y" n5.39.217.77水        
! f3 ^, }2 G) U15公克5 ~; v9 P" T, n+ l0 V1 V% p
蛋白        
6 B$ h2 [% g+ n0 U7 }tvb now,tvbnow,bttvb65公克
& k5 q5 ~. K) [6 xtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
" F7 l2 Y3 X+ u3 ?5.39.217.77200公克
/ E: R% _; J' w) m2 g5.39.217.77濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m  K6 m' l6 b4 [5 ?$ w. W3 X6 I
25公克
' g$ F7 g8 Z$ M4 s5 Q- l' I, z5.39.217.77裝飾：
* u0 S+ @% F% {4 d4 @咖啡奶油霜        5.39.217.77- T$ b( h" }; c* c2 p1 p
適量5.39.217.77& `) X; ]6 _& `" c
巧克力薄片         tvb now,tvbnow,bttvb# {3 R% A. S5 v8 {8 n: f3 J
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C6 [. E! m* L: p% ^! L# V2 l' t
        5.39.217.77. C/ G! Y/ F; P- j" E; O) |
【做　法】
: g2 Q! q0 v' }5 r5.39.217.771         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
5 N& ^1 G& u9 O9 L0 R# L2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。公仔箱論壇& q( j" a& B$ ]" O) z. `5 G: c
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v$ ~  T7 `+ G/ U- k
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, D4 p0 ~; E' G' ~4 I- Z5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 |" M' Z, @6 n  g  L/ P& h公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb: U5 C9 Y( A) z& b& }
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
" ?+ h$ N# N. m$ X7 a8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 K; Q) z' ~; g6 v" ]4 {
【備　註】
. @: P$ F' {1 Z# b4 e) F- C1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
& y* `# k, D2 q2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

+ A& N- ^9 a, v# F( R( B5.39.217.77娜塔亞榛果戚風蛋糕公仔箱論壇$ H7 o! ]: p5 v& R0 k' D9 G# ]
【材　料】
8 R; ^, T) V. P6 Q7 X4 k' l/ A蛋黃         + Y5 F, i7 y/ ^; H! G7 Q$ A
75公克
$ ?; t" s3 w# O& x# e8 y5 E$ C細砂糖         公仔箱論壇9 s' n: y. s$ q: \1 h0 `. c6 S0 x
38公克
: {- m/ D" L4 r" I鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' r1 S  }) }8 M* H
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H0 I/ L( ^/ ?; m( Z: h
沙拉油         5.39.217.778 `, Z/ X. @! @  }: g3 @
45公克5.39.217.77  H5 O$ Y4 U' T& k- W: b+ O9 `& f/ j
橘子水         4 p- W& ^9 N: {  M8 D( c
58公克
. e( W7 T6 a: r5 k低筋麵粉        
& o( q1 K) a/ b  V+ U; W  S- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
3 t; Y6 p( |9 `# Z1 N# _. J泡打粉         公仔箱論壇4 F( b% T' H) n& `3 \$ {, q( o4 W3 Z
2公克
" p2 K5 ]: j4 x7 D蛋白        
: N3 C! s' @, _% Y- |7 Y$ wtvb now,tvbnow,bttvb150公克
% M2 p' ^. E( B  D! j2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖        
! F: ?3 @5 n1 N- N75公克
  X6 [( \1 J# A2 v! e" {: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^8 B3 g0 j0 V/ V- \
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U$ G1 i, R% G& _6 s7 G- M9 J
100公克
9 O( i. c; }& I* z5.39.217.77無糖榛果醬        
6 P. n. ?. v. v7 ttvb now,tvbnow,bttvb適量
" Z; c" W% ]# W" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2：# q- U) T1 M4 x! s: `: t
無糖榛果醬       
. ~! c- c; f) H, [公仔箱論壇50公克, w: m1 P" O/ O
牛奶巧克力         公仔箱論壇6 g, P& f1 z9 K4 p* d( t  L1 D
40公克
2 g- l. Z3 ]/ ctvb now,tvbnow,bttvb玉米脆片        
+ Q4 H4 Z. r  F1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.772 F* I6 U! P' W
巧克力淋醬：
9 }' f* r7 j, t1 [" I公仔箱論壇可可粉       
0 p& M& |0 j7 k- e" E2 ?, I公仔箱論壇30公克
4 E. j& I, a+ t7 X) b7 d) g動物性鮮奶油        
5 i) ?) {+ `; R5.39.217.77200公克tvb now,tvbnow,bttvb% k- `  w0 U) C1 k" L9 t" V
麥芽糖         ! i# ]% a* `3 `4 m
200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d- z. H5 T& S( C$ O  M( Z2 ?# w
葡萄糖        
" ?7 a" G* y& A- {: O1 T# l公仔箱論壇175公克
. M4 q  Q. T# c; o  D5.39.217.77吉力丁片         ; I; k" z; |* b: I! R
4片
; u5 [. I# s/ K( k$ ]2 O5 I公仔箱論壇苦甜巧克力        
! u, R: ?' S/ Q% [2 @1 v5.39.217.77200公克tvb now,tvbnow,bttvb" d8 I9 L2 N! C+ t, b6 }, |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G: U: J. G6 a
【做　法】
4 Q7 z0 a# ~) z; z+ e5.39.217.771         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# _7 G& A+ j0 }/ l
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。4 N- P) X+ P5 ~) G: C" M
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb: G0 U$ {, W( j0 T  j) F
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ J- @9 o) ^' ytvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb2 W0 T6 ]: y, T& x' r* J
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
: w; c+ z# I9 E- o  i" F公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。公仔箱論壇0 A( R: g& D4 x
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: ~' b" S% e9 x2 _
濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 i( P- M5 X7 M8 k$ ^
【材　料】
0 n0 u% w  `$ H) i9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb3 m/ I- u- W4 V3 S( o" R
200公克
2 C4 [. G' q1 u/ T% j公仔箱論壇細砂糖        
# k. N+ W) _- n. C# T, V3 W+ x公仔箱論壇240公克
3 V! n* A. x$ e  [7 b4 Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
' P5 N" q) \3 ?* X: \4 f7 l; b4 E/ H300公克/ S5 X) `- ?1 o( Q1 e
牛奶        
& G6 y  U1 ~" ^$ C- z200公克公仔箱論壇& ?  p* p7 F9 T' `( L
低筋麵粉        
  e+ O6 t& a& q; y3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w' X2 K' P5 O/ b. Y
可可粉         $ t7 V9 m4 L$ t7 z/ s5 H
50公克+ \* A) u' o7 X" l# c
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 I, g& h. B% V# @0 R, k
2公克
/ T6 L' K6 X/ w. l5 H巧克力        
& X. s6 N, e- L) ?" X5.39.217.77100公克
' _1 e7 x, t# ^- g% Xtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
' j# _- g/ T+ O/ w  R260公克公仔箱論壇' O( g% f) i4 D. t( ^. V  {
內餡：+ {" i& L- V+ |+ `" z1 A
鮮奶油        9 Q+ ~7 d- x2 S; v' z- L6 H/ M' q
適量
, J' t7 }  {4 d公仔箱論壇黑櫻桃醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w& k8 X# q+ S
適量
, r8 |- ]: E4 Z0 @4 v# m5.39.217.77裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' k! X$ Y  g8 D/ K! ]' T; W* ?5 V
巧克力淋醬       
: J  z7 H) {) H6 |& d: [- K: A8 q5.39.217.77適量- ]# }) u  o, _2 \1 O. u0 {
手指餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb% r4 K9 i: j7 H
適量! @2 R' L7 V* D& Q+ c
鮮奶油         公仔箱論壇6 e. V, M. k1 z, P7 n0 L2 f; J, u
適量公仔箱論壇. P, A- Z) M2 C) M$ S. w5 |
軟質巧克力        
8 c& u- `, {7 m% ~1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* S8 K4 H0 J9 x8 `& f5.39.217.77杏仁果        
1 M* r6 U5 M' j4 S2 E" S適量
4 f+ N: g2 ]# K# D        5.39.217.770 Q1 ^5 G# u" K; O" N1 o( |
【做　法】
3 N5 H0 a  W& M' p1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇# U6 }4 Z& m* M) X( \9 f& O5 g
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇' Z! y) x. _" X4 ^9 d
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。% S. K; E8 ~9 e. x& F2 `3 u
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb% ^5 t$ K& I" C* c0 m9 g
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
+ ^* T  l. p9 l' ?公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇5 ?; D* d: C; `
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
- w. w; o% I' t9 [0 K! c, Q7 L7 ^) o2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

% v2 B8 N# u; T. l2 v: c2 G公仔箱論壇芝麻豆腐蛋糕
# R& t" H$ Z" j9 [* X) l【材　料】
) k! _) z- w0 j- P8 u/ s2 z$ \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
' e+ T5 U" U" E( `0 u4 r250公克
. i2 I3 [" e) G& k( d公仔箱論壇細砂糖         / O3 {  z5 Q+ L1 P, w
90公克5.39.217.77% Y: W; d% h, d% [
低筋麵粉        
! d3 H& }+ b0 P" P+ }4 x公仔箱論壇165公克; a( X& B3 C$ k+ |" U- N9 x/ \3 k
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p% m) y2 d2 n9 _! u5 l
45公克
& y/ o9 t7 ?1 D- T+ S豆漿        
3 o, O5 t& v* S120公克
8 ^. B0 F" `8 j* @3 p$ e$ S) w5.39.217.77沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z& w, E0 T- t7 i6 ]; z4 d, K
45公克
+ n5 Y. [' }2 f! Q0 q9 V* g/ ?tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w$ Y1 Q4 y- f; [- x
20公克公仔箱論壇: w8 l, H2 m( R' ?/ K
芝麻奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb( a) \2 L; f+ L8 |7 e* ^
芝麻粉       
, O8 b/ }8 T8 h$ k  _) E公仔箱論壇200公克
* N+ }' m, Y0 |8 l7 p* i0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q/ Z2 o2 V1 V, ]( U
適量
& K4 z9 x, m# I' N0 N7 [tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ Q* J' F+ p7 ^; S% R- [$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        5.39.217.77: r* t4 w1 K/ v- X! Z( B
適量
. P/ I# v- Y( x, w公仔箱論壇熟杏仁角         公仔箱論壇7 e. K% \  D8 G. l" Y# P
適量
: o0 w0 H/ R- Y% i8 c- d       
5 b$ i" r# w* {公仔箱論壇【做　法】
( T$ Y; a" v+ X8 z- W, u公仔箱論壇1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。5.39.217.77; q2 i! x, e) l( u0 t/ t
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 N7 c+ b6 L. X# b  f- S: x2 Z3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 }# `& K2 K: o
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
' G; x. m6 r0 l" n, K4 H5.39.217.77【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" M3 g. H4 F, `; W+ z
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇7 X$ O/ ^( ?( w) H" p9 z
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

# q: W! T9 u3 `9 Y
堅果胚芽戚風蛋糕
# ]2 c5 @  F# b* u3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! f, {5 o0 L- `/ l. mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         ) y; X' a* Y) t# u+ s6 p2 a
75公克
+ o0 w1 k) l& K/ T) \+ J0 ~9 v- B% r沙拉油        
7 Q' H3 b# g$ F1 {tvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r& b( [% ?; |3 }
低筋麵粉        
$ C/ d( V0 K2 e; ?2 h/ k" l公仔箱論壇150公克
  \  G' w4 [4 K1 A3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉           [& Y' `9 T, g( ?3 j
2小匙
) u7 k# `1 Q4 U+ Z/ W3 r7 |$ T/ x公仔箱論壇鹽         8 x' ]5 A" G) `, m
2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( e1 ]7 q2 y; V& h  v1 _
烤熟胚芽粉         公仔箱論壇4 A* i- F8 K4 q3 D
50公克公仔箱論壇4 t, r+ i0 w" m( \
蛋黃         ) V5 w: [7 [( M2 v' a* d- G' e) T3 L
125公克5 y( r5 q8 J% e& H2 f0 S! q& l. P
蛋白        
% B+ L- E- R8 s% {* C# T5 N300公克
% ]# T1 \, z  w3 h, P8 y0 {; `細砂糖         + O. o% v* g" e; f/ a2 z( P* l
150公克
4 M1 e3 B  F2 t0 P8 F9 ~5 T公仔箱論壇內餡：
- R0 @% d! c1 M! G# w咖啡奶油霜       
% |, n* N, @4 M! c. l. g  h適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s1 ?( A7 Y5 P  C4 e0 M( |
熟碎核桃        
( U( j! R* K6 T4 S" P3 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
, W  w' U( W* Z* A8 `5.39.217.77裝飾：- H# j# y. U0 K5 G
焦糖胡桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z# m2 ^, w0 D% v: R
適量
# W* n" b. ?3 m" B" I+ a開心果        
3 s: F0 N$ i& R- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y8 e' Z4 Q/ M1 F5 z
       
( h+ |/ l! H% @# ?【做　法】
) ^) v% ]. o  N$ r7 v- m) q) s/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
; v: q' R1 |. b8 k公仔箱論壇2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, W% l/ n8 {$ f; l, Q2 y% t3 u公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。9 d; s4 a$ w' v+ u
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
2 U) x* u4 e& k* Ptvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

; g. S1 {4 C( v; k/ _公仔箱論壇低脂豆腐蛋糕5.39.217.77* C; `* Z, N+ ?6 t, J0 n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! X0 f3 T' n$ c
豆漿         公仔箱論壇9 Y, j8 s/ n5 h
60公克
- t: U, b8 Y% E9 C3 s% p6 R5.39.217.77沙拉油        
+ M1 f* z+ Z5 Y; N2 q公仔箱論壇85公克5.39.217.77* E5 c: H/ U2 S# f
低筋麵粉         公仔箱論壇6 G$ |! J9 Z! E. T# d3 K
100公克公仔箱論壇) ], }& O; ]( I9 Z  Q5 S
玉米粉        
$ O# B1 [3 W, B1 j; j7 l1 z9 G公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c+ e; s$ j* \# r0 M- z! P/ i; ~* G$ v
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B" p( s! l* a+ @1 s% g
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; o* x4 O, o8 o/ n, Q2 {
細砂糖        
* M. y+ A) b$ d0 {# X- ~公仔箱論壇90公克# o. k: T" q8 N; K/ n6 [- M$ K; }" o. I9 z" V
內餡：
) L5 C, Z  z6 T* _& J$ ~8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% S' q" E2 r% {+ U
200公克
, I6 F: B& `; B公仔箱論壇       
" `. \' ?% G/ p  S1 L5.39.217.77【做　法】
; r2 p1 @: G; N$ t5 h5 r! m3 R  E公仔箱論壇1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
4 f" G' B3 ?1 e8 K- h% w+ X* r2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: Z! m# e1 Y1 _  Y, N5.39.217.773         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, }3 G2 a/ }  `公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.775 T. Q6 j) h3 y8 z
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
& }- w& [7 b' H( x/ p- L8 S0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 j9 }0 p( }6 K3 X在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B) ~+ F- o. o# D
和風栗子戚風蛋糕5.39.217.775 `# g; e5 o1 U6 u% [
【材　料】
' R; R( m' _* m$ a# M: c6 ]0 O2 h6 s牛奶        
3 u  [6 B. B7 v! B  m8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
( V. e+ }- d* l  y: V1 B" f$ m公仔箱論壇發酵奶油        
' B, M" V( ~6 D' ~( Y+ |  i: ?20公克
; u8 f! M9 V6 Y* K! p! g5 E* ?) ~: ]$ Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇1 x" V8 Q# s5 N
40公克
  y* w& r! I# u2 [# }- a公仔箱論壇栗子泥        
# y  h4 H! ?: K" c* P7 \3 U50公克5.39.217.779 A' r+ r% R- |8 W, W: Y2 p
低筋麵粉        
4 d0 c4 N  w  f! Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
# }- b' T9 T  w3 V4 t* m泡打粉         5.39.217.77. Z  I8 s+ l3 f- Z4 w5 R
2公克
/ |2 T8 C' Z+ n' v6 C0 u* g) _) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇# X9 J' }+ [- f9 k
2公克
9 W9 T$ W% u8 `& k0 m2 t8 f$ \/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇$ ~* s$ U6 z4 d# P; L0 d
100公克
, g( e; h. S: N! C2 Y+ P1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77# C7 E  Y/ `6 @, l# }' l# q
100公克
$ D* k3 b" i* ~; h8 I2 e公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 C  i& H+ ?/ P/ B9 L
200公克
' n  s+ v4 J" D6 n/ C3 Z9 V內餡：+ X  b; F, n& j. a9 {0 x7 Q/ N
牛奶       
( Q7 ]% S6 u% s5 C! L# R( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
% r4 _' X7 m; G# ?* j9 z公仔箱論壇抹搽粉         公仔箱論壇  @0 c; R. V) n1 r0 g
5公克  t2 k0 w8 ^7 A9 K# T; H
卡士達粉        
: O  H9 w% _6 f. M! ]3 w1 D& o5 w7 q9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
: V8 O! T% z- O, a抹茶卡士達：
& V: z' T9 C# s# f( I0 Z; k5 s白蘭地       
3 D: I" g& A% r3 A6 \3 w. t0 Stvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇. a7 J8 A9 q# I1 m$ r
栗子泥        
& l& |8 u6 w! O! {( a  g公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& H. ]6 t9 d5 q5 e# b5 N1 t$ D
動物性鮮奶油         5 @6 {& i, \% p. f! q& t
200公克5.39.217.77( {8 d) [5 E: [5 C( t' b. v
草莓         5.39.217.770 m) M. q" [% x( o( w2 G
適量
2 q$ N1 {( j, n7 {# F6 C' F5.39.217.77巧克力片        
; ]# N7 D$ r2 b* {2 i$ K7 g$ \2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 j# c2 M$ B3 c# ^9 Z1 K5.39.217.77薄荷葉        
6 z" E5 a$ i7 T. n: `2 b- K適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 Y3 r4 Q' e! O
       
0 W- i2 V: N0 a: X$ V# }5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇0 V& X" K% \' q' _
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。0 E( ?1 Z$ L6 _  T0 G9 P& ~
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- v( V) Q# L9 s$ G$ D
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。5.39.217.77& R" A. u* V% C& m+ M* I3 k6 `8 d
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 B3 T: w" r( G5.39.217.775         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' `) H# v/ }1 [6 K; X" n; i% @) b2 e. P
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
4 z4 Z+ q0 B: ^2 I+ O6 R$ r1 |4 h6 C8 t3 Qtvb now,tvbnow,bttvb7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
% }) O7 p4 K4 d0 r5.39.217.77【備　註】
4 z6 K0 p; T* T' e' a5.39.217.77長30公分／1捲

BeiDouChef

; }- d. b4 [8 \5 W( N- ]公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕公仔箱論壇2 I, v9 u. z4 `# e0 S& F
【材　料】
8 ?0 I/ i# I$ M% a6 Y/ M# @熱水         ( F, P; A) Z' ?+ C
85公克
3 a3 q4 q4 H, @5 utvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u4 Q4 C% ]: i( Y1 P
10公克- ?4 x  c0 Q$ `  e  h- p
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! `+ L1 f. f- w2 D6 X
90公克
& E3 t$ i" t9 }1 n- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
& ^' w9 `9 a  X  k' w  j/ X4 W100公克
3 u) F& N$ p* `( ^( V8 ^/ c# q泡打粉         5.39.217.77- ?+ {1 |" \7 i. I+ I) A
2公克
0 E5 {+ {9 j2 y" ?5 N  J鹽        
9 L2 X- [( _, a, i) c/ b2公克5.39.217.77) S8 V/ W  M. M2 o
蛋黃        
% K) d/ x# o3 ~! O& Vtvb now,tvbnow,bttvb138公克
$ k, M/ @9 D# q0 Q蛋白        
+ n! ]/ V6 F0 X! b275公克
* {# z0 v  C( b6 r5 U8 P細砂糖        
6 t" G" B) m  A* j7 Etvb now,tvbnow,bttvb150公克4 ~. w% Q4 ?% s' Q9 @" m$ R
黑豆        
4 P- r1 |4 L6 N' z: |( p! F8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% P/ E8 f% i( L" T0 D
內餡：
# d8 o& @& L2 N2 H" ~0 @tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l0 [# Y3 j! f
適量
2 N+ L( o5 g2 T3 I裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K. h) Z, e$ y, d( d6 n
巧克力餅乾屑       
' U% P3 N% {/ G# M3 [tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb! K. ]. k1 M3 W, C5 q$ Z# P
       
5 A# D" k4 m- M3 d: r2 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇5 _) I4 }3 b6 w( k: {
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
& m) |  |/ C- n( `) W1 F% R0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。1 U! p6 |  D! Y; J  y' @7 ]* \* S
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& l% C" ~6 }! c* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。公仔箱論壇8 }- W0 ]3 {+ z: B
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 b5 [# p( y& R7 t+ P4 |  y, S6 |
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
# E2 @& {5 K, e7 G) X4 w/ ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) q3 [6 c4 D: J- |tvb now,tvbnow,bttvb1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
) \/ |) X! A$ A! M+ a9 J  J$ etvb now,tvbnow,bttvb2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O2 x* p5 L1 g& i
愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.775 W# A6 {- ], \: v7 S9 D# f5 _
【材　料】
; Z) ~& I* Q, `5 S! f3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
& `" G* [# P/ i& ]2 y70公克
% u# p2 |, Y+ Y( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77& F6 p6 ]9 Z3 O$ S, o- c6 ^
200公克7 j9 @# W8 C1 }8 p
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [9 z( n. e( g: f- L
20公克
7 X; M$ B) ]- M; Q# o# L& ?咖啡粉         5.39.217.77. X! K3 R" h; N8 W9 [/ \
20公克
3 F, v  ~( N: E" Z; O9 }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
! J) d# q  X/ o( R3 m/ X80公克
$ k. b+ U& P9 m9 ]* J低筋麵粉         5.39.217.77: P) P# z% M; Z0 l6 J
110公克
& w) o$ f2 d* y" m公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇  H% y  o/ H+ m( P& U' O
70公克# x8 F8 R2 t4 W1 F
蛋白        
- L0 ^4 N3 B1 D, z6 \. c4 M200公克
) G  K2 \. f! a; [; \% m! j6 C: O$ b: ]5.39.217.77奶油霜：公仔箱論壇: p1 X9 O1 I' ]8 D8 ^
白奶油霜        # K8 q; m6 h) B
200公克
5 h' Z4 f" J2 Y" S, i濃縮咖啡醬         公仔箱論壇2 J/ y' `& D) p6 S! v9 J- q' Q
100公克/ O( i0 g; J( _& l8 B9 D7 l; g# y; e$ u
愛爾蘭咖啡酒         4 p( S; d( K  k% B* P" }
30公克
5 A$ H) ?9 F$ _焦糖胡桃：
- `1 K5 O/ h( L; P細砂糖       
8 T% Y  {  n1 e# {  {50公克
# p" ~% @: \" V% p動物鮮奶油         & @$ V( c+ h" O" y6 ^0 U
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j, U; U0 p0 ^! }- b  U
發酵奶油        
7 m1 k, J5 n- C15公克公仔箱論壇( M  a1 }" Q/ E: w/ ~8 ^4 ~9 L
胡桃         公仔箱論壇2 A, D. F8 R3 ^' C4 O
130公克
# r: n2 d  j7 v# i+ `- n( h6 `裝飾2：
8 y) i8 G$ ?( c) |6 Ftvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片        tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ c7 ^4 {, `- C& K, W
適量
4 o' X  h) O/ x# p& c* C: ?& ^公仔箱論壇巧克力        
9 u" b3 B% s' F, J4 [9 p1 d' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! r" N4 Q$ f& n; n& w
熟杏仁果        
. [6 L, }# F5 s$ L: x  {. Y適量
1 L& C, w9 F& k8 {( H: P紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h$ B, Z" Q, L
適量
- J& c3 v  i# P1 k* p: e公仔箱論壇        $ c, J* N0 X. h
【做　法】
) v4 m/ U$ F+ C6 j6 x; J8 [% p/ @1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
8 n7 c! g* E' U" ~8 B' b* d5.39.217.772         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇% K3 f8 I: G1 s6 E
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
; t' n& J: K, `6 H, W2 Q6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 G/ J" ~4 d, o5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 d- C* f  G  t+ N+ V6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
; q* A1 E4 D" i& K' r5 Ytvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇& e! ^  k: M, x  f5 d. X" w
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇* j4 u- `6 L% U
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇1 x0 S8 G2 |7 F! Q5 f
【備　註】
8 y' u" w! X5 S' }  u( T公仔箱論壇長30公分／1捲$ C$ g3 X+ p6 t: g
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。/ K% }/ \; [9 F) n
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

: u, F0 Z6 v$ C( y. ftvb now,tvbnow,bttvb抹茶黃金戚風蛋糕
3 X! m, w- \) A# M【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ O- V) d( Z# ]" j( @1 C
黃金蛋糕：公仔箱論壇8 o& _& R+ U9 ^; y7 }" {: ^
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb* R3 S) G4 j# I. q* _
80公克+ ^% T. H& L( [4 A, {9 G
奶油        
1 g( T3 I- \% O7 L/ R9 v- Q5.39.217.7750公克
; n/ s4 C/ c7 c' k+ [9 f- V: Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
1 C9 K5 B; n8 _! `tvb now,tvbnow,bttvb60公克
: g' N7 i& M2 H公仔箱論壇玉米粉         . g; a4 I* E( P7 X- F3 m8 G
10公克
8 E! E- z6 }6 U, ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
: o  F) M  `- q6 J( e3 M3 E5 m0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克7 o8 V: ]. u5 j5 n* o6 x
蛋白         公仔箱論壇; e! E1 S7 i. I( T/ T" F6 E
200公克5.39.217.77; j% ]( S2 s* ^) @- z
細砂糖        
0 ~6 q) z& _: p% u" ytvb now,tvbnow,bttvb110公克
& r+ Z0 o1 z% Ltvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
" k- S9 `" X. c9 c9 f100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c$ L" N, K8 a9 `! J; T
抹茶蛋糕：
$ C$ a1 J; ~) a, \$ x0 z杏仁粉        3 G8 p; {5 o) B! F4 h
170公克
" u" [$ u* n2 o9 e5.39.217.77糖粉        
5 K) d9 y, l8 m, z: J5 \5 R公仔箱論壇100公克
- g# U  u7 M7 d2 g9 b/ C3 S低筋麵粉        
- w" r, T4 l3 ]6 r30公克
$ w9 }1 D3 A5 {* j$ ]) I' utvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
! T+ a, H% v1 P5 ^7 r, ]! A/ q5公克5.39.217.77, I* l( n# @- W0 I. Q: ^- V/ {& ^
蛋白        
4 ~- M0 c7 H* V220公克tvb now,tvbnow,bttvb, J; ~7 ~$ Q2 `8 Z
細砂糖        
8 g5 a( b+ y% D9 ?6 ^3 @1 M; d# btvb now,tvbnow,bttvb50公克
4 E! {( {& }6 R. [5 a' U9 ~2 a公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ W5 u4 b1 K/ w9 o, C
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb$ b- K* J  E: T# b9 R/ B
適量5.39.217.776 \9 z9 j" e/ M. k1 V
裝飾：
! h9 m# z% u& O9 E, S5.39.217.77糖粉        2 f+ L. _9 {; F. T( R
適量
$ I* C: F# j. `+ v4 G/ {紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb/ x# U: g4 P) L+ o* [& D+ d
適量
& G- S# n/ b4 M3 ~2 O) X5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb  C! l; O% B) q; A6 F( I9 a' K
【做　法】5.39.217.776 a; m3 Y0 a- e" E$ z
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
+ _8 @5 a6 a1 H7 o  J- m公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
& D- ^/ v7 z. n* i$ w2 J7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
' h8 _0 T# d$ D/ E- ?$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
. e( a& G! t) N$ F* V$ K公仔箱論壇5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
7 ~6 d* B  m( \; S+ k; x9 b- c8 \5.39.217.776         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
. u6 @) u$ S' d+ |tvb now,tvbnow,bttvb7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
: J* o, y, T; z1 `8 s  _) D( {8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
1 A6 |; N0 j+ Y  J0 I& q8 G# t【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" `7 Q: X9 B- [: U. Q3 F
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

6 T4 W# O( W* V日式巧克力戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, k0 m- T# c3 j2 U3 p# a
【材　料】5 J. G5 |. L% i8 b
全蛋         & k7 M) p/ f3 ?0 X2 o
10顆
% o7 L! j" r2 H% A" C9 T7 ?1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ m. I3 {- ?/ L' ]0 F) n8 F5.39.217.77220公克
# R8 [, G! e7 x公仔箱論壇低筋麵粉        
9 G4 A  u$ y, e7 p150公克公仔箱論壇/ h3 v, c6 S% @
杏仁粉        
: C" x% E  U5 h, atvb now,tvbnow,bttvb50公克
2 `8 W  I) R" v3 F! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         5.39.217.77" H$ D2 j5 [% f
80公克
8 [# @8 p% ^5 ~9 Z& ~發酵奶油        
' m0 Y- F$ \: G* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
' @3 d8 S" T; }  I! R裝飾：$ T/ u. I7 |6 `; C! d
糖粉       
1 f+ r9 @/ a4 wtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇6 D: F" q0 m3 A' T
       
( o$ n4 ~2 V/ k【做　法】
3 A( h! o, b0 @- s. ?1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
- \! V) i2 s/ B% y$ i+ G2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 f- o8 o8 {6 D
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。& `. v4 t! _: U. Q5 y
【備　註】
/ n! K* j; O' n# _0 k$ O& C5.39.217.77矽膠半圓形耐烤模／12個
4 N, I9 E1 n: H$ g  b( o公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。公仔箱論壇+ ]  I5 R) a+ ?& g* W
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

$ ], u9 P  `7 L, ~
鄉村香橙重奶油蛋糕% l& @! Q; w6 @
【材　料】
2 S% [5 L# R9 V, L0 ~: x* J$ d4 {- x& C發酵奶油         7 j* r" ?5 ~! y$ u
250公克
- n. i2 M- h) G, W( ]9 v細砂糖        
* n+ A. A' Q6 F公仔箱論壇170公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 W4 N, `9 _
香草精        
8 T8 \: K  Z0 m" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
! l+ {/ `0 L1 D  itvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
* e3 ]6 x" {7 X' P5.39.217.774顆6 F/ ~- w  e& P8 ^$ V
低筋麵粉        
: g7 H6 ]% H" V+ d  A% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
( {$ R3 l, V: L' V/ |8 ?6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
. a3 I! z4 t2 h3 T7 k+ ftvb now,tvbnow,bttvb5公克
' N7 h" _2 @5 z9 n5.39.217.77鹽        
) W4 o$ C$ I0 r4 m( x5.39.217.772公克
' R* n; U/ ^( l4 h& Atvb now,tvbnow,bttvb柳橙皮丁        
/ E; z% U' Y2 }6 E% b4 u) Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ [: h: |& I0 z; M: X& |# ctvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果         : {! w& T. F9 J% G7 h  P
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 \9 c7 Z# f- F
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 E  t/ U4 ]8 I' L7 ?" e
香橙片        / `! j+ V* f+ m0 J9 t6 Z1 T
2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m, D; ]! f5 U2 G6 P; K' x2 F8 G
       
2 l& j) a5 l4 k1 O. m4 Z公仔箱論壇【做　法】% {& C" M1 X( X; p: t
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇8 _  d1 t! G2 I7 z6 u5 K2 I& ]
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' M, R: ^, A0 j3 {2 _! A
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

) t! D  k8 d! }/ d* v; U6 {. f0 H( [9 K公仔箱論壇抹茶提拉米蘇
& e- }2 i3 a6 V9 x7 w) Y+ f2 @【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ A8 U6 _2 h+ o% p& g
細砂糖         公仔箱論壇0 b5 b# [. e& B1 Q4 H  W
117公克
1 v7 ^# `/ d& h+ _7 u水         公仔箱論壇2 ~; F& l3 m3 j3 `$ C9 H
30公克
9 K% M5 s$ S. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
, {+ d# E" c" |# e# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇* q: p5 y3 Q( a: Y+ d. p3 s$ U! j
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R. a; E7 X6 K. M/ Y2 s  ]0 s6 W
333公克公仔箱論壇' [' B: D  A0 L' r( E& C- z
吉利丁片        
' _0 }' S5 s. E* Y+ l; M( z+ s* b6 n15公克
' L! R4 B8 W# q1 Q- ]8 \檸檬汁         , r& S! g4 u& U9 r  y* k
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }: |  b6 p2 F4 m" A2 R
動物性鮮奶油         公仔箱論壇. f$ `4 O" V4 F1 h" d
400公克
" @' a4 c, T1 @1 v抹茶粉        
) e  X9 f, O# D+ r$ g% d% F6 }5.39.217.77適量公仔箱論壇2 ?/ C. M$ Y0 k1 x( @# D  R
彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e! |$ o+ r' l7 u7 ?% O7 b0 C/ F" V
1片5.39.217.77* J' O! O9 g0 N) T
酒糖液        
) d) l. X) N# D- j公仔箱論壇適量4 G; j2 K& w6 x5 B
       
) H8 G) w) y( n9 \; |5.39.217.77【做　法】5.39.217.774 K  G9 x. r9 K
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
% z! Z8 l. S9 X. D2         動物性鮮奶油打至6分發備用。0 b% b! \5 u" N! T- [  X
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。5.39.217.773 Y$ y# D/ W4 @7 }
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。5.39.217.774 F4 B; W5 {# T$ ^$ P# M, g3 g8 o; I
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s4 r+ [5 v( b+ @( S0 o
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.770 A( C0 f" H3 h- _4 P
【備　註】公仔箱論壇5 D( w9 P7 V1 O2 C: g" r6 m0 ?
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

2 P( j3 l0 i4 r5.39.217.77伯爵茶蘋果戚風蛋糕5.39.217.771 U7 D2 ?1 i, E( ~2 U5 N
【材　料】
8 `' Q1 I9 k3 T" j3 o公仔箱論壇水         
5 L- a- B" d8 r1 Z( n* z5.39.217.7780公克
2 D  c0 K, W/ j( w9 `! _伯爵茶葉         
6 a. t9 o" D- A" U4 t1 Y' i5.39.217.775公克
, N0 A6 |% `& y0 i0 b1 S! `9 z公仔箱論壇沙拉油         
! g7 ?7 [; h; n/ K5.39.217.7770公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, w& I; u6 U8 Y
低筋麵粉         
/ n( R7 [2 N3 Q. Q1 Wtvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 _% K. s5 E0 H# C- i: T: i公仔箱論壇鹽         
0 E' L& u. ^" W3 Btvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# a; Y0 }  j( B" H. W7 H
泡打粉         公仔箱論壇% Z  \. z2 I. i
2公克
6 }" V7 t# L; A* h! V蛋黃         % b. G' n" H' Y( Y& p
100公克
/ G' t0 a' F* o( @7 p公仔箱論壇蛋白         
7 R6 d7 F+ u  P8 H' N- rtvb now,tvbnow,bttvb180公克
: _0 S' f* V$ U2 q細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 w7 {2 G) L$ W! G
90公克5.39.217.774 L+ E: l- w6 p9 r4 J; z
焦糖蘋果：
4 w. V" Q9 }" E7 ~$ m% @' A蘋果        5.39.217.77( U: k: q1 h) h$ [$ v, [
1顆公仔箱論壇2 U; v* Y; K& n7 z8 i0 Q- x
奶油         . f7 n& l% D4 V- L
40公克
) w% I  o( z1 h& D* ?" x細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ j* x  J, C. u" ]/ R
10公克公仔箱論壇; U* d6 }& [( ~! b( N" }; v
白奶油霜         
( F- a: h$ @  g. t  n( `: K100公克
: V! r- p4 m# h6 u5 I裝飾：2 i8 {. |3 i. x" A* J+ e" E
蘋果        
9 X% j' G+ u8 ]+ Y; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ S% H& Z- u3 L9 h( ~公仔箱論壇草莓         
# @1 ?$ c. L' u1 ?6 r" E適量
8 c; y& ?( x" \- T6 `! _水蜜桃         
6 b( p0 R7 c8 ]& X: U5.39.217.77適量
' ^6 F  `; c3 H& c8 `tvb now,tvbnow,bttvb奇異果         
4 Z; T; A9 L1 U- _2 q( K5.39.217.77適量5.39.217.77- z, o( P/ U3 o
藍莓         
- g2 B: l# y% j% q適量
$ J- E1 ]# M8 N6 q5.39.217.77巧克力片         
0 Q& X% d8 H' F! U+ y& M! |公仔箱論壇適量公仔箱論壇& |  I1 ]2 s0 K
咖啡奶油霜         
0 r& S. |% e9 N. y6 w% u6 M+ t5.39.217.77適量
  G5 F! _; n; R6 {$ ^6 @! k+ r, ^tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb. S& J( I) h; k$ P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& }$ w) C1 s0 ~
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
  V) }, g9 X) s5 O! }tvb now,tvbnow,bttvb2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。; a3 w5 @# c2 L  M5 P* }6 l/ M
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77: X+ d$ {6 c7 y9 ?2 o
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。0 \. Y: H9 R  P: I; ?, ]1 H
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.777 {  N6 c  o- G2 o1 ?, W
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
9 ]7 _; F$ y2 Z% S  q% N0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
3 V. i& j, N( F  a1 R8 n. D$ |5.39.217.77【備　註】
4 T* c8 u- z! `- T6 o1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
$ r) }" p4 B' n# {" t5.39.217.772.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 D* f7 s% L9 H
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

1 Z1 j; ]/ k( P0 g0 K
巧克力櫻桃蛋糕
5 E; l1 A% ^) Z' w1 Z6 b0 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( S% w: N0 x* ~9 R- V' M中筋麵粉        
0 `' `* m; p+ w1 N公仔箱論壇300公克
$ o# r- E6 @4 _- r5 o' W  ~3 |4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         公仔箱論壇" `: C6 Q. R7 {& w& \
5公克5.39.217.77$ x* J9 \( I) |) ^7 I& U
小蘇打粉         5.39.217.775 u+ K4 v2 x$ {: O7 p
2公克; l+ i  j& c$ U$ p
奶水        
# V7 N& s- ^- ~. [+ v公仔箱論壇280cc
' U8 Z- R) ~% V* f" l6 y3 \細砂糖         ' S# o2 I) S0 p( p) S
120公克+ @/ t; e& V1 \" F' i
沙拉油        
. p6 ?4 `7 _; w& M4 _100cc
$ k! M/ e: C* L1 m3 Btvb now,tvbnow,bttvb溫水         tvb now,tvbnow,bttvb2 Y. m( V8 o, y# v4 R
40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^  B: _9 K" B/ ^1 c  t
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ r) F4 l& n& B3 [0 I  H( |  s2 t
15公克
* n  D- y4 ^+ S0 L+ s  Stvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油         5 ]9 d6 C5 h* a4 Q$ ?, T
150公克6 i6 K4 l! s9 D, d  L0 \
藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb; o3 |5 c4 p) W1 k( U1 f% n
100公克
2 y; h6 d& @1 \9 D公仔箱論壇巧克力晶片         5.39.217.772 p. `! H7 k+ s0 d$ c: ?5 S
50公克
; y& V( E. U/ e5.39.217.77櫻桃        
( ~1 K: L* C8 d4 P) p& \9 q適量tvb now,tvbnow,bttvb# F" k9 V* ?* t. k$ k
        : @  H& |* L3 t( G6 f4 t. G
【做　法】
2 b1 t3 g, W  C  b) l0 E公仔箱論壇1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G  ~9 `/ C- Y! k$ s2 u
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
% Z0 y% [6 P9 T% p0 C5 h7 X5.39.217.773         將作法1加入作法2中拌勻。
2 g# d* P6 P3 T% `4 F/ V5.39.217.774         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
, M7 D3 h; k" F5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
2 T# m$ S6 e1 n  v% K* f6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb# E$ [$ j, I2 |1 @$ I  H4 R) }
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。2 {% R: n7 j( S2 @
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
5 e0 E' E5 X, Q3 ~$ j  b5.39.217.77【備　註】
" y! M) q( {0 e: a/ s$ g數量：5個