BeiDouChef

$ D% x! I: o+ n# f1 H! k) D咖啡風情戚風蛋糕
  H. z; L( U8 [1 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' u% j9 t  [- H/ Z
蛋黃         公仔箱論壇4 \5 k4 _, i: ~0 A
75公克) T6 m' D  C# \* d# u) P0 }
細砂糖        
9 ~% q" L2 `) a2 p5.39.217.7718公克
& ]9 p- w4 H+ E; x5 R8 U% i, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, U8 G7 w2 n( P4 A0 B# Xtvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb  r; i" P# O; u0 {( t
熱水        
8 W( N6 e, i8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77- S+ f* }9 `, ]
咖啡粉         公仔箱論壇2 Z1 F( w2 B9 l8 f, Z8 [- ]
6公克
& J+ B) I- x, p6 ^6 `9 X沙拉油        
2 m3 y+ V: v7 _& Q5 [6 s100公克
" B" I0 [* ]1 E+ e$ F7 R+ F4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 D6 Z3 Q3 c: I
100公克
9 F* x* s6 U' X* M泡打粉        
' \# L6 ?3 q7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
, n. R3 g3 v5 Z- q" s蛋白         + D/ G1 F# u3 R( P1 E" B4 u8 _
150公克
  j" k. P" Z. [9 [8 C, E細砂糖         7 }- \3 K& q0 l7 I* t1 L$ v
62公克) l# Q2 d* i" F# [3 @
內餡：$ j. F* m4 I$ W/ l2 a
細砂糖        公仔箱論壇0 I, b! P! E9 q# q- N+ Z
50公克
) z, \  C- F3 {- y2 z公仔箱論壇水        
: B. l1 L( P) M5.39.217.7715公克
3 ]- H# W! R! X* q5 X蛋白        
( ?! i: D0 q1 c% K# y% \# e9 g# ^2 M65公克& [; T5 t$ E! `. D# N& n. ]
發酵奶油        
" z5 q9 h3 d# e2 s% ~1 K5.39.217.77200公克5.39.217.771 c$ N  Z5 r% N  {1 |: R& \+ M
濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b" q# p! x9 y0 G4 j/ K& }* u% \  y
25公克
' X3 q1 o. c8 T2 M5.39.217.77裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! |6 y! W* p& S2 ~
咖啡奶油霜       
  t) U; |" W) c& ]0 F% g5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A0 G) _: S  f+ S) o
巧克力薄片        
9 n$ e# X, f0 p3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量$ p) `6 R7 L* P& D9 E( p
        tvb now,tvbnow,bttvb3 L/ v. H& s5 T
【做　法】
: y/ p# ~3 D; u( O/ w  w1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
# M. G/ |. |/ q8 p5 I0 m公仔箱論壇2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。8 R- u. ?/ y+ U+ w
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。5.39.217.77* j) i) F3 M! e* b" m# U1 h
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77, p2 t- I; d/ B$ K' }
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^& m2 _: @! c2 P9 \7 o% T; a
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
/ }- R  o. [: D5 s5 I3 l7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
" e* R. k+ q/ S; ?5 z% j* E0 {' u8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. M6 P1 z+ O4 _9 G; g+ ~' R
【備　註】
6 E& _; r2 \2 \tvb now,tvbnow,bttvb1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。' l* h  m0 i$ U. z1 o  E
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

5.39.217.77! v4 L, u) v% D/ ^. H4 I! t
娜塔亞榛果戚風蛋糕
  y  r5 p/ ]2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ k" r1 @; f) ]" p; ^7 Z5.39.217.77蛋黃        
( x/ E; d' C; s( a' z/ B$ t! Q公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb' E- D% E6 m7 J( b! F
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: w1 K" E+ ~/ r: Q) G# h: ~7 ~1 ?( ]
38公克
2 ^- @1 @- O8 n: E' U% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ; [4 G- T$ j- p, M% v3 V5 v8 e
1公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t4 q  p" r' A) X1 Z+ s
沙拉油        
' o# B; ^# T2 m* s% K0 U公仔箱論壇45公克5.39.217.771 x% s+ ^5 D% V+ p5 w- u/ l
橘子水         公仔箱論壇( L* F5 R; n' O0 d
58公克$ x7 W. M3 k" Y6 t
低筋麵粉        
& j5 I& n/ l1 H/ [tvb now,tvbnow,bttvb75公克. x2 l5 A, J0 r
泡打粉        
8 K" O# A# t, W- a8 j. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
; B* I  w& M( ?$ b* Y* F5.39.217.77蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' G( Y' p7 Z6 c3 s
150公克5.39.217.77* V3 v9 E( e) ]# o
紅糖         ! R2 r; u! A1 I, f
75公克
0 O+ ?4 }% H; _; U) e, ~: |內餡1：
4 A  a+ b/ _' ^# m& }+ O白奶油霜        公仔箱論壇  E2 w  B; O/ y. t
100公克
* O  B4 T6 C( ~( F* ?' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬         tvb now,tvbnow,bttvb0 J6 A; A" b. Z" K
適量
$ @6 F( y& x: \& f/ o: n5.39.217.77內餡2：
8 x% e& y( Z' |$ T無糖榛果醬       
1 |4 r! N2 z8 \5 `+ H50公克公仔箱論壇8 o. ]* m% r' ?: x
牛奶巧克力         5.39.217.771 r- O+ }9 d, E1 F8 h7 W. F7 R
40公克
* `7 R: ]: D; o9 [3 R  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片        
% ~5 p: W0 W5 d8 m5.39.217.7750公克+ p, I' ^8 W+ l. I3 b
巧克力淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D/ L8 n; U. @' [& g
可可粉        5.39.217.77( S0 H0 u. G/ r2 z
30公克
# \2 c  |& j7 W  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
' w! Z5 D, Q! @9 H. A' q7 E8 d200公克
8 M7 R! a8 X+ B! u7 }' k麥芽糖         % x" u+ t+ m0 z, ^. w: U+ @
200公克
; z: _# Z! q" s7 M( ]' t葡萄糖        
  @' H! E4 y+ F5 v5 l175公克5.39.217.77, q, U7 V* d* u$ G& @! q" c
吉力丁片         tvb now,tvbnow,bttvb7 o- c$ G( h# W7 H+ l, q
4片5.39.217.770 _# m2 _1 o% {& m' _
苦甜巧克力        
2 }& F; }5 D2 a. @8 M& P/ L# P5.39.217.77200公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~' K, q! m* u  u; _1 t2 g" {
        ! @1 O) Q5 o6 w5 p
【做　法】
2 T7 y* M  o0 J  J! g/ {$ T1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。公仔箱論壇+ R1 \' o0 X6 h7 q
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。$ y7 w& T! _. m0 Q4 B* Q8 r9 s
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 k/ j+ s; D: D( w: w公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- L1 u5 N- J4 q+ X  \, w5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
: ^. o3 E. U' {6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。公仔箱論壇5 R  G5 t: r& |2 U# W3 H) j% ?& n
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r/ |  {" q9 X. L8 n: ~3 {+ C% Q- l
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

  ]: D' N1 t- B' X8 ]+ V5.39.217.77濃情巧克力蛋糕5.39.217.77" b" i% V. t4 l8 }
【材　料】5.39.217.77$ `1 }4 D# Z+ P; _- i4 c0 ^7 m% ^
杏仁膏        
" X% c4 g7 F! j6 Q$ S- W0 h8 O9 l3 V200公克5.39.217.772 f# M: }7 Q9 Q- P' I, r
細砂糖         - z% `& d8 w* q# e& D% w9 P
240公克公仔箱論壇% p- z: U9 C% a$ A: A
全蛋         公仔箱論壇; S0 ?' v2 M! Z6 h" r
300公克8 W# \* ]9 {9 w2 {* t# z
牛奶        
0 a6 }+ S9 S! w2 H" T, g200公克
) W% n/ ~/ W3 b- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
! q6 n" p, y' C6 z8 g公仔箱論壇300公克公仔箱論壇$ p& n% a' b  e, f* d( U
可可粉        
5 k8 ~# r2 }2 L$ q2 ~7 F- L7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77  N* a( u% e) ~
泡打粉        
: d2 G2 H. G( h) @: @5.39.217.772公克
0 f. n& S  K; T5.39.217.77巧克力        
# ]" J  b5 L( g  L5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- \* E# I; c
發酵奶油        
  J, D# A8 z9 p& Q: i: V260公克
3 l  r$ r. n$ q' j' @( K& ^4 F" wtvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.77/ P* O( }* n3 u* l6 w
鮮奶油       
# P. g- {' C* ^3 J1 r3 T9 s# [7 D公仔箱論壇適量
0 y6 ]* L0 d! Z2 d, o( F黑櫻桃醬        
9 C( v& R, V8 f3 y8 [公仔箱論壇適量5.39.217.772 K0 p- m, J1 u  S. q& f. e1 |
裝飾：5.39.217.77# o' M+ @% S- }2 q) K0 v
巧克力淋醬        公仔箱論壇" V/ k5 D( @/ r/ Q& i
適量# m( P  n' [3 R* S  u
手指餅乾        
6 ^5 M# D4 c3 f  Z. K9 d公仔箱論壇適量
, u! U3 M7 B+ Q7 a鮮奶油        
  y1 a* O* l2 q' I- Q- s: N+ J7 }; Mtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb9 K* V+ I5 T" u2 U) A
軟質巧克力         ! u2 _$ F( p" e$ S( C' P. m
適量6 l6 E! r' T1 z' L% `7 v: J3 U( x
杏仁果         公仔箱論壇. ~% _$ R; U8 ?* }6 [' f
適量
5 L* R1 c( b' x, H% D" B5.39.217.77       
8 b( ?' g/ m" i5 ~& a/ L: i3 \& ^" o5.39.217.77【做　法】
3 P4 A! Q- T+ L1 A6 e4 ~1 n, q1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
+ E$ g8 A3 |' ^- @0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。5.39.217.770 z/ ]5 N+ Z" z% W3 y- J' X
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77& `+ Y' P6 {8 A! n% j
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
6 b( F+ z( m. a) S/ Y/ x5.39.217.775         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
! F$ ^/ ^8 w: y- e0 A" i3 M/ L: rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 @% I0 k7 S& G公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。# m+ B; s- s1 F! a8 q+ F
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

5.39.217.779 Q7 L: q: F/ t0 `
芝麻豆腐蛋糕. n* k+ j% _9 {7 t7 Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?5 D$ L" v8 I$ k  m* r1 J
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 S! J+ r0 ^- N4 [2 \$ l
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z- i0 @# t! e$ a
細砂糖        
6 a7 K% t$ Y" F8 F1 ?& [90公克
+ L3 z; R# p" v5.39.217.77低筋麵粉         : k1 |9 g. r! V# i8 b9 _( A4 l% G
165公克5.39.217.779 Y/ M' U, \/ k9 L% z
乳化劑        
$ a$ r% a8 |- }  I5 C" A公仔箱論壇45公克
2 \9 u' e( k$ a( q9 E( q" U. Q; N豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z/ K" M# W- J9 I" a: s$ i
120公克5.39.217.77- C. R; w0 W" a
沙拉油         5.39.217.77+ y' w4 v) Z9 @) {# H  G! p
45公克3 K! n7 R4 Y& q$ m9 L
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( n! h, }7 r% h$ U8 g
20公克
+ x3 b( _' s! G, [tvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. \* q, ^1 G: H
芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb; U/ ^& S7 d: p/ U& U; D8 a& ]
200公克
* @5 u9 y" Q6 r0 |* r( _5.39.217.77白奶油霜        
( Z! v+ _# h% {1 Rtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77* C* Z4 n0 P* A; r' t% g6 T
裝飾：' ]0 E+ z6 i/ u& [9 d
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb% N7 d+ r7 P/ E0 B8 @+ M
適量
2 S& [0 c* `' M8 P" e" |: }5.39.217.77熟杏仁角        
) Q: [& B  U$ P6 M" n$ Rtvb now,tvbnow,bttvb適量& ]6 r: j7 I5 W, J' e. b. b# G
        ( T- v. ?: \" I6 g6 u0 g
【做　法】5.39.217.77* {9 J1 i, ~3 K* x+ H- ~# P' M
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
4 p/ s6 a  k( _9 i' ?* @2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" X1 }" U6 q9 ~/ I, N* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。" K( z& j+ m, @7 y, m' n
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。5.39.217.778 t8 p2 X4 I' W" B
【備　註】
% X0 C% i) ]  m6 d0 [2 @公仔箱論壇1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
' Y& i( T2 B! B2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 @0 `# e  m& _: W' C' W- Y
堅果胚芽戚風蛋糕
3 `  c6 |; S/ w) e, z6 k公仔箱論壇【材　料】
3 y$ V0 _, y# w/ q2 t; I9 N  r公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 F' p. z7 m! X
75公克公仔箱論壇: R; C: F5 L/ `8 i2 w
沙拉油         ; [) |- ~2 Q. x9 q! {' o9 W
60公克公仔箱論壇: l6 ^+ i7 B1 m/ v
低筋麵粉         " R4 b9 s$ e1 ]/ p6 q
150公克
) v3 ^0 y% {6 L- I9 H公仔箱論壇泡打粉        
' G; j* E. \. Ftvb now,tvbnow,bttvb2小匙
9 O: y3 M! `- d  d" Y' X5 q5.39.217.77鹽        
6 E+ g0 ]3 P+ h! c' [2小匙
5 s9 }6 v& a, o% q5.39.217.77烤熟胚芽粉        
) w: G2 u/ b- ?0 G5 A8 d50公克
, P' ~5 o4 I0 J5 A3 ?. }( ~: N$ S5.39.217.77蛋黃        
( g' ~2 V% e* E; w5 L* f+ E6 n5.39.217.77125公克5.39.217.77' h$ X: z- {. _# O/ }
蛋白         ( _0 ~5 y9 H$ {' H6 M/ O: x$ I
300公克公仔箱論壇0 Y+ u. G1 k4 b1 l" Z- ~7 R
細砂糖         # U/ ?' ]2 M& v( o/ v1 C/ T7 L
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O. ~" }$ v( S' H6 j5 I
內餡：
  D! m5 c" U5 R* e7 X) Z0 Z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb+ e2 j# p, C3 J% m: q
適量
6 L: J) N. a2 s1 R* `. _tvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        
2 N+ U" l6 t! j2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量" S7 r" ^" l# K* F6 d4 I
裝飾：, K3 z; ?7 E* H
焦糖胡桃       
! S( |; d' B# O' M公仔箱論壇適量5.39.217.77  t# t; N3 U* M$ N  S7 |2 t
開心果         / @# W- k  B5 Y' i' k
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [  `8 s! v$ T- ]
       
9 M  F( z/ r% X8 S, ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】+ {3 u4 J3 ?" y) _1 Q5 v
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇6 k+ P. o5 B, i& c4 s4 \, I  ?
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! m; q4 k' g& E" X) n: @5.39.217.773         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# ?; g- v0 W" q: m0 |( {
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
2 E' K& {* _9 A& A5 Z7 b5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

) N' x& b- d. |低脂豆腐蛋糕
* Y$ _! e( J5 D* ]公仔箱論壇【材　料】2 C* I1 d" a: g' ?
豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 Z& H; o' D$ ?4 C# E- a
60公克公仔箱論壇0 S  U; t9 v9 ^+ I! t1 ?
沙拉油         公仔箱論壇! S* @, A# l# M: s3 z+ F, E
85公克
* |  u( a! ?4 o4 U, w1 O公仔箱論壇低筋麵粉        
( f5 Q: m9 u. E# s; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ Z6 o7 ]/ b
玉米粉         5.39.217.777 u& N$ B0 ~8 a- G0 V. \
20公克. D3 ~) d  e* h4 K# u
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 _) F4 w& e* C: Q- R- L, l) k9 B
250公克
$ Y4 V7 }6 m, f& h細砂糖        
0 A( n3 Y" D/ K& [0 l5.39.217.7790公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ `! q. K# a5 w. w5 \9 |+ I9 h
內餡：$ b$ d' n  x6 G3 ]: T
紅豆餡       
5 a% ^/ i" e6 ^9 u: E' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.77* y9 _8 H/ }2 J, `) g2 t1 o
       
) x& k: b. d) c4 s/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77" x5 i- e8 X' K- C
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。9 ?+ G9 V# P" G! i
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% D2 l. `) e' k! ^) ~
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇$ e3 t; t( ^) c# [4 G
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 |+ O9 S: |6 r' \% }. V4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
4 a6 W5 P+ r$ o7 l0 v- B5.39.217.77【備　註】
; \  k2 G; X. p7 |5.39.217.77在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

( G# Y. O$ \- Z0 v- l+ L和風栗子戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S' R" Y, n& V8 K4 C
【材　料】
4 B5 x' p2 y; z% k4 [- X5 q0 g5.39.217.77牛奶         ! e% ^, M' D3 Q; A/ t
60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ g5 ]# g8 l( }% I: Q+ y7 @, u$ M# p
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ P/ M4 z* m6 S1 J, E
20公克5.39.217.77  V# C5 S% d6 x
沙拉油         5.39.217.77+ b0 H- v4 v( v
40公克7 F& a( d+ X, H5 r* {$ f
栗子泥        
2 I" l/ a! T6 p/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 _; m4 k) L" K9 @1 x公仔箱論壇低筋麵粉        
+ U) r7 l2 A' b; |( N: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* K: ~1 A9 e' Q8 C  ]泡打粉        
# S$ a: V3 U5 Z! A; P( u5 v+ @2公克
+ G- {: {8 P( f, c6 S5.39.217.77鹽         5.39.217.77# G# h/ K+ X) h4 V4 Q) E" d3 e
2公克
5 d3 e2 {3 N3 d( m8 ^3 r3 J# X  q公仔箱論壇蛋黃           k" k$ K% ~4 T" `0 X/ G2 F7 a! }  B
100公克
: k: c7 }2 ]: y* V1 [& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: }  \9 J( p( g0 |. m6 Q
100公克- a1 [9 p* c1 s# Q  T- h
蛋白        
2 _; g" z# k7 Y" m% k7 }5.39.217.77200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u: Z( z* y, p) u; P
內餡：/ h1 j8 H, f# O  @* J3 D+ a
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb1 C2 P% F( n+ ^1 `( S3 d- E8 @
250公克
; W* x. b' _# C7 x! F! V' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉        
: k$ ?1 T7 I* O8 c; _5公克
7 {" i; s; k; y( N$ N* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         公仔箱論壇$ O1 |/ a7 D* M+ R; z
75公克公仔箱論壇. X& r$ E5 p8 h3 S9 _2 b
抹茶卡士達：
( ^6 T$ S) y( N' J& P白蘭地       
4 x& k" J2 v2 m% X: \3 i5.39.217.775公克1 O& `+ p1 j0 F. y* c: B
栗子泥         5 G3 n' V# H4 ]2 N: [' x
200公克
; W0 ~5 I) y  j' z* G) ]動物性鮮奶油        
, C6 L: B" N3 L7 F3 I' L0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
2 Q/ A8 R5 {1 |* y' P' j9 x5.39.217.77草莓        
) t% E3 ^) M" d公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N& f+ u% w- O9 b/ G
巧克力片        
, ]+ f& u, G9 K9 D9 T# N, [  dtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^2 J: z) q0 C
薄荷葉         5.39.217.773 W# O9 H8 }- K% F. g. m5 U: E' J
適量
$ w) b0 p2 `4 e( L( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o7 b. B" y0 x; v  @$ q7 F
【做　法】
9 F: S( x' q1 i% l3 J) C; ?5 Otvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
/ n7 w% y: ?9 J2 ]/ \0 l' f2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 Z6 r9 }+ H* \tvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
# v  {5 P( z/ K' R, Y7 }4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb+ y, z( S- ]  M/ H8 Z6 n( D6 m, W
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
9 t; K5 _2 M+ C5.39.217.776         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
8 J* I; r8 _  B7 D9 Q. `7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 `/ r! b+ O" l6 P/ N% D9 B
【備　註】
! `/ n1 j: ~0 y! r. {+ }1 j長30公分／1捲

BeiDouChef

5.39.217.77: S  u! _) _7 M+ z$ t! x0 l2 c
黑豆抹茶戚風蛋糕
8 J) W( {+ C  V8 F4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% ]5 K) n/ G0 c) a
熱水        
- u% y. H0 Q, a7 J+ Ztvb now,tvbnow,bttvb85公克
5 X3 u5 n  E6 @; r1 h! I公仔箱論壇抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w+ [, \  y. `2 @) h, R+ M7 T. s
10公克
- v  x! i) \5 q0 Z' i2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
5 N' f5 d0 n. s# T4 F+ L; ^90公克' r" m# T) V8 O- ]/ m7 i( Q  F+ P
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E3 {8 }% d  H- f( n0 e3 h& J, n
100公克
+ g5 q- Q5 X: }; Z0 D泡打粉        
2 T9 C0 O4 X  }, I0 \2公克7 ?) y, @' W$ U7 G5 Y" n/ x
鹽        
3 n  L  N( p+ }公仔箱論壇2公克) {) e' }; a  I, {9 w
蛋黃         : N- O0 ?9 e( n* L; [1 l; F9 f
138公克
- ]; |6 r. C5 D9 ]2 T% G" S! _公仔箱論壇蛋白        
$ N6 |6 e+ o, a8 W275公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ i" D  g- Q6 x  v
細砂糖         9 b- J& R; F/ B8 V% v  V
150公克
1 g+ o+ r; d/ X% ?# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 O. A* h9 h: b
75公克
7 H  F8 c$ X+ J% {: ]: h公仔箱論壇內餡：
  m, G/ z+ ^  ?* ^+ w( x3 V$ N公仔箱論壇白奶油霜       
* G4 G7 j! v2 I- X* F+ etvb now,tvbnow,bttvb適量
/ x9 g( f: l* F/ N5.39.217.77裝飾：5.39.217.77- N% P) j! U" C' I& L8 R( H
巧克力餅乾屑       
0 _, O# z  V3 C$ R# y0 ?& v. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77- {8 {  ?0 I: r- K0 q
       
3 q3 y, j! j& G, w# E$ G8 v, d" J公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# p. d+ y! {( t% B; o! d* X
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
' v+ b- g" a, vtvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
) j) T3 |/ \8 Z9 W  U: D公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) I6 K" [: Q  y, ttvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
9 H1 e9 Y; ?+ I/ _& D$ c' k6 p/ B- w公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。; `& X+ v$ _: H9 e0 j) D+ f* d
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
- p$ ~1 b4 `. Y: n5.39.217.77【備　註】
+ _7 ~( T% f7 y2 i. o/ n4 z! {tvb now,tvbnow,bttvb1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。/ z- p# P4 v# Z- N6 J
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

  I1 Z! R! S3 j愛爾蘭咖啡蛋糕
5 U  I. [5 d+ `; u公仔箱論壇【材　料】
7 `: u9 a. M; F) d2 T牛奶         3 y$ Z/ v9 L) ?2 |4 p: w8 g
70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A1 d' k5 o6 X
細砂糖        
0 q9 c1 p" d; ?6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
, Y7 K, U' E) x. Jtvb now,tvbnow,bttvb水        
6 V4 @( @, @( H公仔箱論壇20公克公仔箱論壇! t, F  C1 E$ M, z5 E
咖啡粉         ! ^7 [4 [% F5 c4 e/ M) y
20公克
( u1 P+ L! _1 w+ _% [: d6 Q9 r公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇. ^4 d$ O+ X, Q  R; P" ]! J! w
80公克tvb now,tvbnow,bttvb% X5 e* G2 k4 R% e
低筋麵粉         公仔箱論壇3 ~  o5 w0 y8 a3 z
110公克
3 a9 y. p0 F- k* d* C8 x/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ) K; H8 O- _, a( ?1 K
70公克
$ S2 L/ h3 ]3 R; _! ^9 f蛋白        
0 m9 k# v4 f. E7 H* F! F5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.77' E" j" e. S" n3 j0 J/ i
奶油霜：
3 t8 e0 K6 ~0 {白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb* b- b2 [! G9 Q" j  F
200公克
" x+ c9 E! |" a% t: R' c7 t" Ntvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         # i4 M0 |) k/ k6 h' e+ ^
100公克
8 f0 n$ S" N" U$ n3 G8 `& }tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         * I& Q% g: c/ f" f% [
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u- K; A" C" t9 s! [2 ?
焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb$ `# _( F2 u4 f7 r/ J8 j* ]  p
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {; |) d' a' W. U
50公克
$ H, e( E. N" D3 [, T- ~$ t; k& ^2 Ttvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         5.39.217.77  Q" i( Q2 C6 o/ m
20公克
8 r( a: E1 t! u* i/ y8 w發酵奶油        
6 a- g) ?4 j, r' y0 P: T公仔箱論壇15公克' B- K" Y; B1 q9 }4 M1 e4 v% U
胡桃        
7 l1 o; c( h4 X5 E5 ?& u5 h1 P  S130公克
3 i$ X5 U+ L+ q3 A7 ]- s9 ]- h! X裝飾2：
" R6 z) s: Y( C, x% w5 Xtvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片       
& t: z; w, v; w1 k! j5 t8 i# T1 ~0 c適量
+ p5 i6 g" y3 L5 d4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         5.39.217.77* E2 m4 o! |7 H' B8 n, a4 A
4片
9 l1 K( w/ H5 @& ?0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y4 y1 y7 z4 A& \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* C4 f) D+ v2 U
紅醋粒        
; @, c7 J2 [  m0 T1 N) ^公仔箱論壇適量
9 C# p, x+ Q& z/ T$ U5.39.217.77       
; q2 X3 H& O8 d9 T【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \, _' ]8 ~2 e/ Q1 H6 i
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
- @  ?& e# Y6 H; X; L6 s" }, d5.39.217.772         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
# C2 Y3 v1 E5 ]: z) z3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。  r6 h! g$ E4 O( |* r$ X, w
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。3 @- r$ s. F% _' R/ c8 r( M  A
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.771 [6 @7 |. N: E
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77/ K0 P: `9 k1 e! o6 X0 z$ R
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
! r/ ^3 }4 c( q$ k" \8 @3 u: ^tvb now,tvbnow,bttvb8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
( |* L9 S* L/ ]# K) x& \tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
1 _9 W7 ~) K* v3 _( qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 {0 [: Y3 i, {6 F; P/ f
長30公分／1捲
: G4 b9 L3 J% ]5 k0 M7 z7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p, P. I4 h9 R1 x8 H5 N8 C
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5.39.217.77& q" Q, {0 G4 n5 |) b
抹茶黃金戚風蛋糕7 v2 C/ b1 y2 H; z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: g" i, s) ~! w, C3 a3 [- b' U
黃金蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb6 O8 |& b- t; e: f; [
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb8 f4 T) N8 f  p: t6 P+ h8 c' v& H
80公克
) L5 U- O: L& r奶油        
2 R# \/ G7 \. i5 J* S6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克9 m$ O" ~7 \3 e+ x0 q
低筋麵粉        
0 N4 L) {( t! A, e" F7 Z9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
' m9 L7 u5 Y$ h- `" j5.39.217.77玉米粉        
  p4 }  |4 z# s9 E$ q) Q# X% f公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb. \( d6 h) H$ I4 `8 T1 M
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {# m) c6 a! o- z, r! ?' Q
110公克5.39.217.771 z0 H6 R- `9 T8 _; v: n/ p' {
蛋白         公仔箱論壇, f2 B( O0 t3 K
200公克
( |5 w; v. E' H7 K& E: z# u0 J, etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 E" a; H; P4 P% T# v
110公克
/ X2 T4 ?5 t! y# D6 G" ~6 v公仔箱論壇蜜紅豆         1 s5 U  _; h/ b2 v$ ~  I4 f
100公克
* h1 a. E2 E, ^3 ^. }( E, r抹茶蛋糕：
) M4 \  o7 f5 X7 t% k* r+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉       
+ P; r! `! Q# }, t5 N' S! f4 o' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
: M/ H  Y& W$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
9 m$ b2 ?- V/ t0 o) I公仔箱論壇100公克
7 x: q/ m) I3 v4 A& ^  I: \* xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) h9 L# V% i% [9 J30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! A1 C$ W  P3 ?. u7 V
抹茶粉        
7 L- L4 N% v6 @+ _. i9 ~5.39.217.775公克
* @3 N; I6 V- F$ Z) r( T$ S) ]% u5.39.217.77蛋白        
/ W) x, D2 p! `* [  t% C220公克公仔箱論壇, G% p* s( l3 ~. R# B4 \
細砂糖        
% @# a% k  M: d' ^; B  R50公克
7 g4 \8 v0 |- `1 h8 c( ?公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 T: I0 s9 d! U6 Q
白奶油霜        公仔箱論壇' r- Z0 N( [% t
適量
9 ~! T+ ~: {- r# P2 r! m8 K9 ?" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.77: H9 F% f+ A& Z- w3 Q) y. d  ^# M! J
糖粉       
  v! G7 D% y& a適量
+ k; M/ ?6 w/ d! A, Q5.39.217.77紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 Q, T' l5 Q+ E' Q) J1 l, h* J
適量
0 @& D' _0 [2 E0 S公仔箱論壇       
* k: L4 ~* R7 H. ^7 O0 _& Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇+ C  y4 a. K' S
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
" l0 g. b$ s$ a5.39.217.772         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
3 @  j: M4 L5 A/ U: r: [/ B! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。5.39.217.77) L6 M5 s/ y1 W9 B% U
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
7 K2 z! A. @9 o2 _! R5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
8 n; r( x6 s4 j4 d  ?: P* Y公仔箱論壇6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。9 u% M! K& W' s% w+ X
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。5.39.217.77. N- t3 h. a, l1 j' n% Y
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。5.39.217.772 t4 {+ |: H& i7 T* Z" h5 W
【備　註】公仔箱論壇! x2 n6 \$ ~8 I- |
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

7 V. p' V( _+ d5 D4 d/ e公仔箱論壇日式巧克力戚風蛋糕5 A6 f3 W0 D' j  N2 C1 p
【材　料】
9 l, I/ Z, K# `. p, k' b" p! Y5.39.217.77全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 q- R( B2 Q, q4 E1 D. H: y5 w/ W
10顆公仔箱論壇& j+ R7 a) p: {
細砂糖        
: A8 o2 ]' A* E; btvb now,tvbnow,bttvb220公克; a5 R9 P8 K. `  \0 g3 _( d# E% ~0 F
低筋麵粉         公仔箱論壇, D0 R# S0 o+ g; {$ Y- B5 W/ m$ q
150公克5.39.217.77; o5 ~/ a( n0 ~3 l
杏仁粉        
. `) s0 n/ y5 _3 ]3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
- Q8 L) c6 s( a6 T( v" M4 K; Otvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
. R4 M! o) t# ~$ G; K, w! F* v) j80公克( |7 J9 n0 y: W0 }2 K
發酵奶油        
3 N$ u  m( e9 E5.39.217.77200公克
4 W6 v! ?5 |3 u5 ~5 M) w+ }+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
$ H2 D$ I; _; O" K9 Z: h1 P+ Vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        公仔箱論壇( b( F" |4 t# M0 ]- x0 I1 S" g
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 p8 ~. _& t9 L; U
       
" }) f4 O% V/ M, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& J; p$ o. T: I7 k
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。% K& n$ h" M/ p! y" V
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇! Z2 z2 t* n0 ?: j4 G9 M" X1 P# J
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。5.39.217.77% z! D/ _* ~- m: @! c$ j
【備　註】
& u7 K4 Z  h$ G; u, d3 A' U, X, x矽膠半圓形耐烤模／12個5.39.217.77' V6 C$ ^( O4 O+ Q/ g
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
, g2 H" B3 P( a  W# R5.39.217.772.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k6 p4 b7 L0 C3 F1 n& Z: D
鄉村香橙重奶油蛋糕
+ m' a# Y) V: W5 r0 u+ v; l5 otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 \" N9 A( e! O9 O發酵奶油        
) n6 H2 d0 E( m250公克
  ~0 t) o: k3 ?4 G% `( T, x; ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         3 |1 _1 v& ^6 [6 Z1 R% C; ^
170公克
8 u8 l, {, u, U香草精         5.39.217.778 H# h5 n1 J' [; y- @$ z
70公克
- J) g; v9 \' u# z$ P% R; Z5 c5 v6 L全蛋        
% p" f! K. y2 K* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆
- K! V+ U4 ^, z, J  F' T% Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
8 ?0 _! Y; ?0 Y, U. @$ y2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克5.39.217.777 I" m$ ]$ N8 Z6 W. n7 Y# k" _
泡打粉         . h, J! _, G" d9 o0 ]
5公克5.39.217.77, A1 p+ q8 ~! x" E% Z7 P7 Z0 m
鹽         5.39.217.77: n4 c+ i4 i- N* D7 V. _! Q  `
2公克
* J1 D" i. D; @# k5 N& _0 S0 Ntvb now,tvbnow,bttvb柳橙皮丁        
& M- z% l: N5 s0 P3 I1 s. Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇1 d& }) o' S# w( M  F, z
蜜汁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' B; U! @. `9 Q3 E
25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h' _  i- G* h/ K( |) E
裝飾：
4 V3 I( q( J8 l3 {+ [% B' f3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片       
8 W! z2 p- r9 A! d: i9 stvb now,tvbnow,bttvb2片
+ a; Q8 V$ X: L+ A4 Q* N' {tvb now,tvbnow,bttvb        5 T+ P! u6 W- p; V2 l' E6 K
【做　法】公仔箱論壇! Q* K7 g2 c# o5 n+ a
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。+ a) W# d1 {& Q
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
& D; b; t. ]1 t& F' A3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

1 T! i9 n( z9 u. V抹茶提拉米蘇5.39.217.771 W; H2 ^3 N8 a( a: b' _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }3 ]0 n( T4 m" t
細砂糖         公仔箱論壇- S$ F1 w8 }& z5 H
117公克公仔箱論壇0 j. T6 `* p7 V7 g
水         5.39.217.77% O7 G; z7 b$ f
30公克
- M3 T" b/ z1 \. C5.39.217.77蛋黃        
; T8 ?* G: T' U; [3 p' G. a8 ]5.39.217.7760公克tvb now,tvbnow,bttvb( _; q! z5 r" V0 f  ], t5 `& z# `
奶油起司        
2 C% n  p8 ~" p/ i( e5 o; T3 d333公克
2 A9 ]# S7 a  r' s4 T吉利丁片        
) V* m3 v* \: P; s. f5.39.217.7715公克  a, @" W6 |5 p# ~2 N) c1 k/ F5 N
檸檬汁         8 `0 t  W# k& ~& [- ^' `
25公克5.39.217.77) A/ _% S/ Z0 r( I1 Z! d
動物性鮮奶油        
6 U3 H3 Y6 K5 ?' ]' D, N" [400公克( L. l2 u( K  p4 m/ u( v
抹茶粉        
4 O( j2 m. g1 _6 U! i1 a# L適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 D" {9 u. H" A
彼士裘依蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb% F! N6 \4 }+ y" a) w  W& j2 A
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 c! E9 B# b9 |2 E6 G1 P0 L
酒糖液        
' A0 f  R7 e6 R0 j9 C" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.774 B3 V: I" p6 C+ t
       
5 Y- e5 }: O  {7 {6 T* Y" L公仔箱論壇【做　法】
! o& v: \/ S7 H0 g5 O  m9 u公仔箱論壇1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
0 H& _4 Q( ~( Dtvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j6 K! f9 `. b* G
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。# {2 }" T! Y9 ?# }; \9 H6 Z
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
8 V7 a. C  @2 [" y& A4 [3 G5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb8 U# D% O1 d# W! k  q0 s- Z
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇- s# Z) m( Q# B+ i3 z: h* N
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ j  x* z# R3 M, H
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

: W6 s+ P% B) j
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
, b9 [$ q+ p  z5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇/ M: U/ h& G. `8 G7 e
水         
* U% P1 \6 a# S/ R9 F% t$ z公仔箱論壇80公克
3 S. g( f9 s8 Z7 ]& d* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         公仔箱論壇1 B7 `! Q& Y3 M7 e. z" J& ~) m
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M- |% g& ^  j4 B9 G; X; C# L- S
沙拉油         5.39.217.77  L. F: Y* P( Y0 p% D
70公克7 `" ^; N/ ~) z
低筋麵粉         公仔箱論壇3 ^# m; }& `( U% B, O& ?2 A' g
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q; f( N# k3 K
鹽         
1 X9 M7 N% C/ }2公克5.39.217.77. J/ A; |* [6 A: l% `4 V% J' [2 K
泡打粉         
/ D% N! H9 i7 S. v+ w; V4 n* C: v; b公仔箱論壇2公克
+ p- x6 S% E$ U; ~! G- A" y. dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         2 S: Z) w* ]1 m7 d
100公克/ F7 c* _/ Q# o
蛋白         
+ E5 d9 q7 N0 f" O180公克
) Y& ^- C! ?! b# F4 Y) P& H5.39.217.77細砂糖         
9 F+ X' Z* Q  V* l# E2 U: Z5.39.217.7790公克
! p' [* H' \/ x, O/ ?( X" w" F公仔箱論壇焦糖蘋果：
6 U* [( ]/ [' S8 l公仔箱論壇蘋果        
# D3 f' B6 F. P  G; X, s7 Y+ M+ U1顆6 q0 ^( O- F0 \( d
奶油         . s3 h2 X/ w6 C% _& R
40公克
. N' i/ Q7 j5 x% p$ T* B公仔箱論壇細砂糖         
/ w  u6 k! V3 J& E5 q4 {- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
6 K& Y& h8 f5 \; Z3 c9 ^' ?) |) \白奶油霜         
, O9 B% K; X8 y# K* x9 M  |100公克
' M6 ]! Q3 E# d0 Q* b" ?裝飾：
3 T* g$ B7 \, E& Y$ b, t公仔箱論壇蘋果        5.39.217.778 I/ \+ I; T! ^% D
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 `# Y- J0 J2 w' t5 |* z2 V- H$ v
草莓         
/ g4 j2 H6 z, ~$ `4 P0 P! Itvb now,tvbnow,bttvb適量
, P6 |5 U/ V1 t  {' }! G& Mtvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃         
  |' Q8 o+ p; L& x) V9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' A, f1 F9 h6 X: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果         公仔箱論壇0 @/ P2 Y  i4 ?! `4 g/ D, \) `
適量% ^" F$ W' A  w+ P6 |; L. M
藍莓         tvb now,tvbnow,bttvb! @4 x) y7 w3 Y( m3 [
適量
+ {+ p/ N" M+ z2 ^巧克力片         ; k* f8 h$ {2 o4 X! r
適量公仔箱論壇# f, _. {9 I  U" r' r7 |2 H5 q
咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K+ \0 n3 }) ?
適量
( E2 @7 I1 R" |! z" D" h+ i& @9 |$ o6 R        
* C  a4 d: @9 p2 Z公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77' W2 H) |6 r  p& X
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
" [% C9 ^/ e1 v8 G# W) e5 Y% p' @2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
7 G, S9 c2 X3 m9 {3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 C2 S+ B; ?- c( w3 N" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' ^) a8 A6 D  e  P5.39.217.775         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。; G- N. t  p$ N1 s+ Z
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇( ?: ?8 X: m( W/ B
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
; G: K6 G* G5 F& a& J【備　註】
* O/ s+ N( E0 B4 Y" q- s' \# z1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
, a, c4 e0 X" `& e9 F0 e+ ]8 P! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇! q2 N2 w5 {( b7 w! B3 ]
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" [3 |, o1 {! a6 ^% X& w! e% ^
巧克力櫻桃蛋糕
& K* z& [0 k- f1 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】9 u4 V5 p5 y7 m8 t6 }
中筋麵粉        
, ~3 e/ w" k4 u( h8 u- \tvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇( H5 u* d" N( a; }* l4 i: {. n
泡打粉        
$ V0 k( `3 C) u/ stvb now,tvbnow,bttvb5公克
8 r- q/ m( t% o+ d' Q/ }小蘇打粉         5.39.217.77( S" D4 P% _$ T
2公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q  ^3 p5 H! D" d0 P9 X, V
奶水         公仔箱論壇* D5 c+ M7 N3 g) E; j1 e
280cc公仔箱論壇+ d2 g, Y$ x5 z2 t  T" p$ ~
細砂糖         公仔箱論壇) ~8 l( L. y9 H" s" }: d( m
120公克tvb now,tvbnow,bttvb, y2 S- p- V  \0 v; F. ^6 l
沙拉油        
9 b, |9 C1 H3 o; Q! V- z100cc
3 h1 r) O8 m0 a溫水         * U2 d* N8 A' L  h0 q6 x6 d
40cc
/ q9 l! ^# l/ c) w( y6 Q可可粉        
- F' C: p3 m! R2 K4 ~8 y公仔箱論壇15公克
7 E1 R- _) S* k3 r! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油        
1 X1 a. x% c8 i0 O7 G3 m& W) ^5.39.217.77150公克
2 e% d+ u. I, u( M1 v/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓醬        
1 o; E" @1 F3 x3 ^) H9 `/ }6 {tvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A% T9 E' M" w: T3 V0 y
巧克力晶片         % u8 A5 v' c, f* i' t  E9 S2 i
50公克
& g8 A$ q5 R( g櫻桃        
. B& M+ X( J+ T: L% U- u% k4 F公仔箱論壇適量
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6 d* |5 u& o8 n" Q' {# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, \6 A1 e, q/ @0 f) Wtvb now,tvbnow,bttvb1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
( M/ r2 U  J& Q1 k2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
6 s4 L5 J$ i0 n( m, D5.39.217.773         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇) F# d& n4 {- w, N! C+ x# ?2 D& ^
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。公仔箱論壇5 F# J- |- P4 ]" a- Y* H) F
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K: B4 Y1 h4 {& a: y9 C# O
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
9 Y" M' ^3 Z5 |5.39.217.777         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
: F, Q+ }) \; }$ Q& x( Y$ {0 Btvb now,tvbnow,bttvb8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
1 H- L1 \- n4 S# n/ B2 y" U6 H【備　註】
5 K; n& k2 G3 l+ @5 \' }! D! ^5.39.217.77數量：5個