BeiDouChef

2 V" W0 t' |4 x! V# ~" y: B咖啡風情戚風蛋糕公仔箱論壇* ^& z& j6 B6 D& W- S5 W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 Q# ]0 K0 U8 x3 ~) G$ B( T% e6 C
蛋黃        
, J) d; [* Z7 A" b75公克
3 f- v. p6 }+ X8 X9 v- Q" @2 b( u5.39.217.77細砂糖         公仔箱論壇2 f$ g% A+ A% M* p: U
18公克
+ a( h# I) V( K  C  D" G5.39.217.77鹽        
2 X& Y( n' g3 ~. u# O5.39.217.771公克5.39.217.776 ~6 a/ s3 b6 I* p' O* u
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X$ _! G2 \3 S# }2 f4 i
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: v7 w+ t. h' e, w
咖啡粉        
/ I+ C8 ^: w7 m( u5.39.217.776公克# ?9 O$ z* V5 }2 O1 n, Y! c
沙拉油        
* R2 F  s( M2 X( I, C. Z100公克tvb now,tvbnow,bttvb) H7 m, _7 ?, E) r6 G
低筋麵粉         7 B/ _9 c' e' `3 f
100公克: |1 Y# m7 }! t( Z* R1 {
泡打粉         5 L2 t! }- L7 e, B
2公克tvb now,tvbnow,bttvb; B- x3 Q& }- _  d/ g) E
蛋白        
8 R( n1 @' n" E6 v公仔箱論壇150公克
& q4 n4 k+ P; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.772 Y. U+ J1 t. T
62公克5.39.217.77# [7 G5 m: N$ Q2 F) ~; n2 e. O$ t
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) H  U: }! e" y. a9 Z4 E" C, X$ a8 ~8 J
細砂糖       
8 L- P  ~/ D; \2 k  E+ T公仔箱論壇50公克5.39.217.778 `6 w6 G. C1 k8 t/ R/ W. v$ G
水        
, o/ h5 t! e7 M5.39.217.7715公克公仔箱論壇- ?3 K! ~! Y8 r# o' h2 y
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u/ W- Y  K% t/ k
65公克
% M+ I1 v, _) J7 w+ B: i$ W5.39.217.77發酵奶油         5.39.217.773 S& u2 h7 h+ F4 m' L& O+ Z  ]9 H. {
200公克
  E9 Q8 `* I4 d$ U. p: O0 l4 \; n濃縮咖啡醬        
/ P$ `0 W% p; S9 c! ]2 W7 s1 ^公仔箱論壇25公克
% v; b5 d8 n, s/ F: p  {& D" Z/ P裝飾：
# r/ q$ p8 c& V咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# f* K( O9 c0 W3 R+ \5 Y/ p. F% b
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ C* r" ]5 N" t
巧克力薄片        
6 \8 A* \8 Y# c( ]  otvb now,tvbnow,bttvb適量9 V6 Y  W9 q! ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [" k+ k' }6 U! J0 O/ n3 k  c0 e
【做　法】
( v4 S; C# c6 U0 C5 u公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。1 c9 B4 z7 _" G( s( Q2 Q  ]
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" v& W% W1 h) S; V" @
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
/ r5 m  j5 ]& j0 N' s4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* Q" F+ H7 _# [+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 d  a8 H7 X. l* ^' ^
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。$ D7 P+ Z4 O: c  c  ?; Z
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。# x" L! a' I3 L0 c$ p. {  I
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
4 k$ X* m/ N& w/ K* Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇  ?* D) C7 w* B( P" Q
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。  u+ V9 C1 }0 S  Q4 C
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

公仔箱論壇- t1 J( Q% p+ c0 k# s& A5 T( i8 F
娜塔亞榛果戚風蛋糕
0 ]7 {* k% J- l3 h0 Y/ o* r【材　料】
1 b) v; h* D* r$ C& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^3 w; a: t% {( ]& M. G7 S
75公克
/ G* y/ S$ F$ B& K& T& Q公仔箱論壇細砂糖        
( {- C' `) b7 l0 J) F1 L. `- P3 l" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克5.39.217.775 V' _; r) A' y" m9 k/ b
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?- }/ n  ~! @0 w& H" z! L
1公克5.39.217.77! x7 k6 d: _( e# }% q
沙拉油         5 C$ o! S0 @# O7 _; W) v* M
45公克5.39.217.777 n$ I# \+ u. e# T! P% P
橘子水         公仔箱論壇$ Y2 @$ A! }8 t7 \, [& R3 t+ t
58公克
2 [# d: z. s7 ?低筋麵粉        
! {0 h, X2 M  V8 E' t: P; u0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
8 r. q+ z' y$ v) H! i0 N7 \泡打粉         5.39.217.770 d( _$ J, Z! v1 X' z; u: Q. a  w0 _; h
2公克
7 T0 s, v9 H2 a+ J蛋白         ' c0 N- [7 ~! v6 x6 z
150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 [, W; ^' m; g# r0 q: S! Y& _
紅糖        
- `7 Q6 m. {; l3 c+ r- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克/ r" k! v% Z, |- D
內餡1：
5 L: Z. z6 q. S2 n2 S# w白奶油霜       
: {, [+ X8 A+ C9 L; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) c# m+ w; ^- r- L% s7 q2 ^無糖榛果醬        
* q; r( h% y7 B+ j9 T! M5 w1 P適量5.39.217.773 Y6 O* d* \4 A  B) O
內餡2：tvb now,tvbnow,bttvb1 _& a3 B! G: `' x6 Y
無糖榛果醬        公仔箱論壇: y: y) T4 P* K" c2 {/ u
50公克
; Y% G- B' d" U) X9 U0 y6 m牛奶巧克力        
* `  L# T1 T6 w( Z+ h: y; u% Z8 h公仔箱論壇40公克
- l! V1 h: D! U* u' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N) p( F! y8 E, d& I
50公克
, N+ k0 G" i. P3 w/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬：5.39.217.776 v( i% K3 V7 q3 g9 d6 R
可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o3 A( M/ p4 O+ H
30公克1 S; j+ k5 C( N4 ]5 W  n
動物性鮮奶油        
: K2 \! g" O! V) a& E8 l200公克
7 B7 Y4 r" c- ~) E9 w公仔箱論壇麥芽糖        
1 U+ [5 A% s  E# ?; ~5.39.217.77200公克
$ ~* }! |- B' ?1 S& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄糖        
  W. D3 g" c- w1 {! N9 _! G$ @175公克
3 C2 B  ?" Q. m! Stvb now,tvbnow,bttvb吉力丁片        
$ {. Z3 ~$ z/ p; W% J0 e1 x4 h# O5.39.217.774片5.39.217.771 G1 g/ E$ {1 ]2 i) K, ?7 n- r$ }
苦甜巧克力         5 B5 v' a5 x/ F0 j& B
200公克
' Y8 A# A9 V* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb$ Y3 w+ X3 n, v7 n7 b8 U
【做　法】
' t+ H( T  [; L% y- Z! v% ^1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
! `. ?' l9 h: e4 N" Y+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C* g1 U$ _6 r
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。9 Q5 `8 L6 T9 I; v# x1 s% j& m& C+ x4 \
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ ?2 m: W. O9 [! q9 z' P5 N" k5.39.217.775         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% t" {7 n1 D8 Q; a6 p+ I公仔箱論壇6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
7 ?/ d% c) B: }& y2 y2 {9 H5.39.217.777         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。公仔箱論壇4 Y: z9 G0 N7 B$ K
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

+ V3 R' ]+ o8 q5 h* ^
濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w8 E0 L  ^8 \& s2 q$ o
【材　料】* E# y+ Z" Z3 ^7 `" F# k
杏仁膏         4 u2 C8 \$ U5 |6 `8 i( ^9 p) Z
200公克
3 A( @' q% `% ~公仔箱論壇細砂糖        
0 ?5 q- n, \9 W. `3 t& j( Q9 I- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克9 _( D( z( G6 ]( _: v; F; w, L
全蛋         5.39.217.779 \1 h5 F4 ^* L' s5 O( E, M
300公克5.39.217.77) T- s. r( n6 q+ |% t0 w1 V
牛奶         公仔箱論壇9 q+ x8 J; F+ ~8 f$ l: T
200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ E# n% \: R* X
低筋麵粉        
9 b" A" i* C" l0 ?4 M; z4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z& q/ X5 k% }9 ?1 M! D6 m7 J5 H
可可粉        
/ w5 Z; `- @. w* ?2 r" T50公克
( i4 B, K: z, k) Stvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 I$ S3 i  J! I- {: v$ {% j: G
2公克公仔箱論壇( w& Z" s# Z; T  N4 i# z" z/ O0 h6 ^
巧克力        
1 O2 ]$ o7 |- d7 a3 v4 r$ ~0 e100公克
' m- R4 S% R$ Z- T+ V3 @發酵奶油        
5 g6 V7 G) [3 f& U( @' \' v+ F260公克
0 V' C6 C# {8 X4 A內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 K+ f8 h% w
鮮奶油        ( I5 W2 y: W' q) k% M
適量
& r: t6 m9 H% A8 ]  D公仔箱論壇黑櫻桃醬         2 E" U; J( o" U6 k  p
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" b  Z% `) \& P% P/ l
裝飾：
, f; l) ]7 E; Y" `& A% h; |! A6 Z巧克力淋醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g4 Z9 @8 w) ]6 _! g4 L
適量公仔箱論壇8 h4 }9 x' X$ ^# @# b7 Q. j. S
手指餅乾        
- n4 g$ a7 v5 q: q/ H7 k& O- X5.39.217.77適量1 }1 l9 k4 ~8 N/ z! q9 G/ @
鮮奶油        
4 G7 s% V1 a" d. X$ V/ r8 ]適量
) P5 c. M; }" V$ A$ B* Q! X2 L5.39.217.77軟質巧克力         : Y1 H0 M  g1 y+ G. U0 U
適量
4 u. Y  J/ ?3 q3 u杏仁果        
9 y3 x0 e2 Y7 {6 ~) M# N適量
  p& d. Y1 ^6 {. F5.39.217.77       
3 J; v. v7 o- l; Q% jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" t2 H7 K) t. ?: L. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb) V3 s" h) l6 L) @# b0 i  r
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 U) D$ D# m* q
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。& H5 @0 p, i6 I9 A
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。6 F$ }# {! Q8 }' R3 T" T8 `" t
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E4 Q7 w! Z# V. }2 k- v
【備　註】
4 w$ P7 C. P6 ~# I2 W" stvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
* G7 }$ W1 C  v公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇. ~- h" p6 a( d$ N) D. p2 r
【材　料】
8 m% L" u/ a# ~* z4 e4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
# s+ m  U' E! A1 a250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ k2 D( w( X2 M7 i8 }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 P% W# e; e9 W+ A3 c
90公克) U7 [) {4 P4 D- o& ~
低筋麵粉         8 U: F& h) `) j0 `, `
165公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D' M! c* F: o5 X7 k
乳化劑         5.39.217.77/ d" h" F5 j, ^
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~( h% a4 D* n8 U1 i$ Z
豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; t, A! ], r1 E3 p" e' y
120公克5.39.217.771 g! R1 k7 ^6 @' ?! g# n, o3 M7 P% Z
沙拉油         + w2 R% c# H9 Z. ?) m
45公克- a' n  Z: s8 c/ {: Y2 Q: j
蜂蜜         . T+ V. F+ u3 G" z
20公克5.39.217.77- }. r( [% n' ?) D$ q
芝麻奶油霜：
2 ?0 H* I, K" _: S; Dtvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉       
" k8 R9 l+ W$ t  h6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
' O# Y" S9 u% C% @7 E% p7 ]1 Vtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        
; w- T& N* ^: n1 @5.39.217.77適量公仔箱論壇  d% D8 t+ j7 P4 r
裝飾：公仔箱論壇  ^) n' j3 N, u* G6 `3 c% E1 E
白奶油霜       
7 f& b' n9 v5 E8 W( x8 S8 S/ ]tvb now,tvbnow,bttvb適量4 J8 T6 U' j/ p0 Y
熟杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb+ M3 k$ f: o1 E% S$ `
適量% ?4 Z$ T+ T1 X/ t5 A; U- i  L
       
7 ?- H3 e* w5 C% ^0 n3 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 N+ V4 \" }! wtvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 ]6 n. P- f+ c) v- J
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; D* H1 l$ d* [9 {公仔箱論壇3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。  n+ {& I. a- R0 [# n
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
: a- \; o; w4 K- \6 j. _" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ a: n" k. @  d6 a! p8 L9 y6 u公仔箱論壇1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
/ L& m# I2 P( k. U4 k& C% Q5.39.217.772.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

* a7 o: r! q% ]4 Y# Z" b; P堅果胚芽戚風蛋糕/ ^& U4 ^4 e3 c; h$ R
【材　料】
: _. }4 q& c/ I, I: |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _% Z) v. |7 }/ \$ V
75公克5.39.217.773 G7 t! O2 c" \' b2 i/ p1 L( L
沙拉油        
7 @9 i& c; `& b( w; ?- w5.39.217.7760公克5.39.217.77% b6 H; S" @- o; L
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" t; f& y$ [! v/ U
150公克公仔箱論壇8 W. n3 F" z1 G* L' G  W; H
泡打粉         5.39.217.77; z1 |4 @3 }; H
2小匙
) C) v! j0 t/ |! U$ R3 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% n) G5 e4 d5 N7 a! k# Y: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 L5 B; J5 t9 B
烤熟胚芽粉         ( i2 j  U) g. l1 ~6 M
50公克# ^: {  Z0 V6 u# |3 ~
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y. e& U1 Q$ m' |) O( k) {( e
125公克
! @; O( N' e" y; g3 ]! N5.39.217.77蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 e7 k7 c( ~( w6 V; A
300公克3 X# M5 b* G* o" f, H5 F
細砂糖         4 @. t, I/ a/ \; D3 Q% c
150公克
: S3 G0 h! j6 O公仔箱論壇內餡：# f# |6 B) W2 }
咖啡奶油霜       
& V/ ?$ c$ n! `* b適量
+ F0 ^& x' k3 e! h  Z熟碎核桃         5.39.217.775 ^; Y$ J8 \. f4 J: Y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d0 ]0 D( h* Y* p- W
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n/ H7 O* o6 d+ Z2 m
焦糖胡桃        公仔箱論壇6 t. i; f5 c0 N% c. {& w, T6 y
適量公仔箱論壇' \+ I- t" i6 b/ g- L
開心果         5.39.217.77" ?5 n; c0 {( s9 ?8 {  c
適量
5 Y! s6 ?3 _& T$ T$ W$ N3 W公仔箱論壇       
3 `: R* ?6 F0 w2 i5.39.217.77【做　法】
& p9 y% t! [1 O  d8 z5.39.217.771         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
  S& g$ p5 N( ]* l- |2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。  L2 T" q* }7 A0 {0 c" Q: A: Z; W) }. n
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& h' y. N$ X" }: X) K公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M% t* D" o1 j* ~1 ]
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

9 e7 @7 \6 u" ^5.39.217.77低脂豆腐蛋糕
4 P& L( ~, ]- N# ~; H: k# q, B5.39.217.77【材　料】
! [# m9 v& \$ p+ d% M3 ^: Q公仔箱論壇豆漿        
6 v% T! Z; ?4 u6 {3 ]! b60公克
/ [6 T+ {! @* W7 s+ R* S3 m沙拉油        
& o8 Q' I5 \4 y! R85公克
& W4 M, s- ?/ s" ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
  j9 t8 }  L! a: ^# Y5.39.217.77100公克
$ D& q  T, V: r# y8 u9 ~4 i* j' Y公仔箱論壇玉米粉        
, s5 @2 Q3 \+ X. X8 |- @20公克tvb now,tvbnow,bttvb' f! _, c, d6 r; e! `: E6 L5 x9 |
蛋白         ' I& y/ g/ V1 i) t* C3 t
250公克
& B3 k' ?: i1 F, _/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77" g" d* c! L6 v/ \
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K9 L* d8 Z7 U  [2 _& ^: ^
內餡：! h. q# v/ U* W
紅豆餡       
1 n( s1 O$ D; ?! g# R5 Jtvb now,tvbnow,bttvb200公克
+ a4 ?$ C/ N7 H: o公仔箱論壇       
' h9 A/ }3 J" w0 `. l3 W【做　法】公仔箱論壇& Y9 g3 f' Z  U5 e1 I- a, L
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
# d5 C7 N9 B" _& {tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。/ A. k! M8 e6 J* X) p  O
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。* P7 l: A! _, e8 g6 w. g
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  }! U8 ]  v- O9 {/ V* \  v5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q1 R& {; T3 m1 \
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I* N* K. b; h* I% B7 E, G' C
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

& P4 \% f  G# f; t5 _) T4 |和風栗子戚風蛋糕
+ W% J' L0 i3 t【材　料】% ~- a* U; i6 A5 g0 z! F
牛奶         9 v- `$ W  m2 |2 i/ H
60公克公仔箱論壇, h2 c8 H. H, X+ b
發酵奶油        
6 z: u* f5 G; K# Q公仔箱論壇20公克
5 X$ ]' m8 V' E% V3 E6 A4 b& H5.39.217.77沙拉油         公仔箱論壇$ f8 H- g8 c, i5 ~6 y
40公克2 v8 E* N, E+ Y* ]" \) T! T: b
栗子泥        
8 z9 k8 A& w- F0 @+ s5.39.217.7750公克
7 S, D( D) J6 E" B9 X6 \低筋麵粉         * N+ k2 g. k/ b: L2 X
100公克9 o. ?6 t7 a" i3 l% O2 E0 t1 H& g4 K
泡打粉        
9 t- F% Y2 I$ ^+ C' X( s, w2公克
% L( A( D* G6 _. m# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 {% d( {" B7 O6 E' M6 G
2公克- k, B+ s- M; E
蛋黃         ) @" y9 w; ?' t7 m' q, p. ^4 g
100公克% C% s8 R( ?1 i( T0 @/ @  s, C' w
細砂糖         5.39.217.772 }& a5 x: P$ X& Z8 t; `
100公克
% j# I- G6 r6 a- w蛋白         * D2 ^7 y: Z3 p2 ~+ V
200公克公仔箱論壇) `: N; h) D4 _6 J& f% ^; k
內餡：
, ]" ?0 s. U& \/ Y公仔箱論壇牛奶       
3 ~3 ^) y" j2 d$ Xtvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" s( g  F3 j" L( n1 w2 a
抹搽粉         公仔箱論壇0 Q! O- l' ^3 s6 y( a1 \
5公克公仔箱論壇; U/ s+ c$ o  |
卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: _+ U& T, U2 X3 h3 j9 H9 H
75公克% `9 A; H7 y  g7 g0 a  W
抹茶卡士達：公仔箱論壇- P5 l9 y7 c( M5 m3 U% c" p
白蘭地       
) K2 J) ?- t2 \6 b# ~$ C5公克
7 I, N+ s$ ^, l# L栗子泥         ( }. M8 j: E# z
200公克5.39.217.776 ^0 W( U3 k  y% P& n' F: {) V
動物性鮮奶油        
3 V3 G/ k& ?. U( }; w8 R5.39.217.77200公克8 S! B9 p$ i7 K) q  K: w1 i
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb+ F' ^9 o1 j# ?$ F( {
適量
' a7 Y. Y# C& i. V, s5 j: C巧克力片         公仔箱論壇( k3 k7 F* i# \: n1 S. j! `
適量5.39.217.774 q9 m5 ]* X$ k* w- `
薄荷葉        
' x% J& g' K/ y) b適量
) u9 z$ ?+ K6 w( t9 Htvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇6 p6 ]# B' @! m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U7 i, S# i' F
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇) @/ y- Y3 i5 l: h) ]
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 _" I2 H* p9 t, N# \( x3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
! y3 n5 t% {% }# Q& M+ D# S4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 b; ]5 b- Z- H% C) Q0 htvb now,tvbnow,bttvb5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* Z5 O. d5 D, E2 m2 B
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
1 i; K$ q1 a) L( \. v7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
  {0 \) h( o) Z' n+ |/ G7 `9 z# otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h8 r$ x2 |8 b8 w1 C
長30公分／1捲

BeiDouChef

( I3 J& J- |2 U5 f8 Q) E4 Mtvb now,tvbnow,bttvb黑豆抹茶戚風蛋糕
- d7 ^! g( F) L4 C4 e5 }% C3 K【材　料】
' t" q. f9 G1 ztvb now,tvbnow,bttvb熱水         tvb now,tvbnow,bttvb" D) ]! C& k+ e
85公克公仔箱論壇. k1 U/ r- j; O, r: Y& w' ]4 }4 a
抹茶粉        
5 @& w5 [; o, |5 ?; N5 gtvb now,tvbnow,bttvb10公克
$ k8 b3 ?; \+ r5 [) H( E7 v9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y6 `3 ~% a2 m" H/ v$ X( |
90公克
- O$ |) y7 |6 X. E) D低筋麵粉        
% M) e9 I/ r6 |* Y100公克
# y, F8 P9 I1 O& k; d5 R公仔箱論壇泡打粉         ; h% v- u/ d+ V/ C& u" A4 e
2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?+ ~* |% h6 p( l. G
鹽        
+ ?1 S2 @9 F; _tvb now,tvbnow,bttvb2公克
1 A/ D  S" n' m  k6 Z2 l& Y# h, e蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 g8 I* T8 s7 G* ^& j9 I, {
138公克
, V% R, e3 l: {4 l$ T8 a* i蛋白        
: ~! j( S" |" {0 D2 P5 }! {275公克5.39.217.77" A5 e/ b9 \* B8 y6 o7 k( W
細砂糖         5.39.217.77. R$ m3 ~+ Y9 g
150公克
& O% \" G& x9 z+ P# z3 ktvb now,tvbnow,bttvb黑豆         ) ]/ g- [( \# u$ n  D
75公克. g' h: O- _5 Q; T! A
內餡：
+ Z! j8 m$ p! E5.39.217.77白奶油霜       
4 N( D" ~. I8 r) U; H! s5.39.217.77適量3 B  m2 x; I2 j  \4 w
裝飾：
8 ]! n( R8 J- R8 t: T/ Y) m: S巧克力餅乾屑       
' X; J9 f$ T( Z5 y8 T" j0 Q' l適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P4 M7 Y. K$ }, D9 X7 }1 E2 K
       
( V$ X; v5 q6 n6 y6 E0 `  h2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇# A8 z6 p1 r) R5 a! m7 d
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇+ j$ E2 ^/ b+ _
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u9 U: |! a/ c- m2 v( g
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% V7 T2 g7 r) n2 y& k$ W4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
( K+ G* ]- \: Y1 ktvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% e; u+ H' ~1 T+ M# a6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
) I! ]8 |: }) b2 r7 B% ~【備　註】) d* w7 ]% S8 ~
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。公仔箱論壇; K1 [5 d# D- q5 R3 r( O* f7 {/ D/ z
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

  b( A' A3 ^( p! e
愛爾蘭咖啡蛋糕
* n4 q% R# k2 _  G! \: Y* {% C5.39.217.77【材　料】
. e# |5 p2 W- t* _4 u5.39.217.77牛奶        
; i& G% }2 @! L) d- s" ]70公克! m3 N3 O. ~% }- N, Q+ m
細砂糖         公仔箱論壇" ~. Z$ d( ~5 ?) i
200公克
: @  \! A# m/ M! g( ?5 j水        
3 E9 c6 ^+ S: O3 ?* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克; C& }, ~, b  R! L1 B$ W  s
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 h9 T  m1 m1 f( J" p
20公克公仔箱論壇  q+ v% a. n  i1 q; J6 Z
沙拉油        
0 n9 n0 l& x& j, Y& p+ V+ ]tvb now,tvbnow,bttvb80公克
+ J5 [$ N/ |! i0 v" B7 n. |" l公仔箱論壇低筋麵粉        
- @+ _1 X  D2 ^! Y% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克tvb now,tvbnow,bttvb, _4 R$ b* w" X. W% |
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& }: a/ U  c9 g# f4 u3 k
70公克公仔箱論壇5 I! l- b" s# Z) O6 _! C2 \
蛋白        
& Z" E% V5 @7 v; m' a) ]3 E公仔箱論壇200公克公仔箱論壇: m/ |; @# T! m" I* l8 ~4 T
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O  y- J( o% U+ K! i8 c. j" R
白奶油霜       
! _" h- L0 C" y( h5 F. N1 |6 ^+ [, a: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
. q7 x7 e7 g0 C5.39.217.77濃縮咖啡醬        
2 x8 f* Z% A% p! f. v100公克tvb now,tvbnow,bttvb) ~/ L% S2 q% ~
愛爾蘭咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P1 q( l: a& x% {
30公克tvb now,tvbnow,bttvb) }3 o4 Q: j' p% A+ u+ V
焦糖胡桃：
' K: r: T; E  }2 c/ \) |$ ?5 s5.39.217.77細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i! E" i7 c7 g( z# j9 V7 O$ L
50公克
) _* p" g, I# A5 j! y5.39.217.77動物鮮奶油        
6 X/ P0 g" }9 k" R/ ?7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇# h  c2 W  i3 f( i" [% A: m
發酵奶油         公仔箱論壇9 @+ G$ d. O' w8 N) Z
15公克
- x  }# w  z3 d5.39.217.77胡桃        
% Y- `' ]# B" O) V130公克
7 a0 O$ t6 `4 f* Q, Z' c2 k公仔箱論壇裝飾2：
, Z" r& u8 g: q5 _" V5 J3 S8 N( x公仔箱論壇開心果碎片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X2 R2 r) s! C; f6 Q
適量1 S) c$ U- p0 k, K, n2 f3 N
巧克力        
1 p/ I& A" I9 @9 n' Y/ a5.39.217.774片tvb now,tvbnow,bttvb; B. X+ E3 w  W  f
熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O, A; A- D' R0 w$ o( Y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v/ i7 M0 J; ?9 }+ V
紅醋粒         ; w& C/ \' y. y) I  F% n8 [% O
適量
( w+ J" G7 T1 `       
6 a) ~( Y: A- c; J公仔箱論壇【做　法】
9 E1 E! G4 A9 u( Y3 z4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
# w, d- R" H0 N$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
; L' S  D  R6 e' _. U3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
; m, N$ {+ n( Z7 T. X4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 c2 {! k% g- v# B5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。- G" j( |2 I, b0 V. e, S
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.773 T$ X% W1 N6 B
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 Z2 h- ~, R2 E9 F
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
* O0 f" p& Y7 L* }. q  S4 V9 H% l( z: {tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5.39.217.773 A# \6 R+ D  @: \+ M8 g% u
【備　註】) s; \9 \; d% h" o6 r/ n3 Y& [2 I" j
長30公分／1捲
4 |, j2 z: r% K, R6 i5.39.217.771.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \- y4 k9 V4 v+ g
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

( ^% c. ]) h+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶黃金戚風蛋糕$ B4 n$ s0 z( Z4 u# _
【材　料】
2 n" t$ P/ w9 I2 \% z" N, d5.39.217.77黃金蛋糕：公仔箱論壇3 b, e% x* z0 Z
牛奶       
9 N  I4 I0 Y: L! h3 w7 y5.39.217.7780公克
: @2 J: A1 t! I0 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油           h$ _. u9 l: J" p/ d( C6 D" Y; C
50公克% r/ \( @  `# x  |9 Z, s
低筋麵粉         5.39.217.77) m1 e) n6 V1 `
60公克
1 g/ F- G/ T" f$ ~7 D7 etvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 F& g2 F3 I3 R' R! E( R
10公克
/ x8 C4 w2 I1 C0 G  |( A5.39.217.77蛋黃         公仔箱論壇, N0 O" V% i- k9 Y% ~+ V  X
110公克
' P$ |8 R& I5 a' b! l% C' b蛋白        
) ^- Y. w2 [3 i& n: G公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z2 e0 x7 F- a* s  |0 W3 g; u
細砂糖        
5 h& f( b/ p  d3 P110公克3 O! e: Y' S+ v( I9 N1 A
蜜紅豆         6 _: e( h5 A$ u& i7 Z4 Z! D
100公克  t# z% B1 q& I# ?' x
抹茶蛋糕：
! W& `6 _; E2 F6 H, X6 y" q杏仁粉       
) L3 w+ a5 Y, j2 j- D公仔箱論壇170公克
; }# F  _: R0 i$ k- J! N5 y糖粉        
; o5 a9 Y1 e3 u, |) i1 G# n- @100公克
% S) N% {6 Z1 `# \; b/ |, i5.39.217.77低筋麵粉        
2 n) n0 a( ]( s0 T* v3 F30公克公仔箱論壇& Q7 ~& ~2 J$ e5 P+ _$ V5 g
抹茶粉        
/ g% g' [6 S# w; m6 S5公克- k0 |( Y" R% R/ W1 t1 Q
蛋白         公仔箱論壇$ R' i5 x) M  A6 N: S
220公克
2 E2 p. E! o/ f細砂糖         7 g; c/ W3 z: ?* c% R) O3 X
50公克tvb now,tvbnow,bttvb; M9 @+ b8 I. z# n; _) A) r
內餡：
/ d. ?3 U& |8 O6 ~白奶油霜       
; z3 m- `5 o9 F9 T. M$ R4 _1 ?適量tvb now,tvbnow,bttvb5 a# h5 a! c" \' L
裝飾：
$ `) k  X+ y/ K: k- ]+ z! R1 f5.39.217.77糖粉        ; ~8 T9 d) L9 \6 O; I8 M  ]  Y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X8 `  b; j- t3 J
紅醋粒         8 @" a; U0 `" L
適量/ B! E: n2 a; q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* X0 A8 [+ h
【做　法】
. z# x- F, U, `6 s: J8 E5 @! _4 `& v1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
$ |8 B) x1 M4 y  y* _- s/ C5.39.217.772         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
5 b) T) _, J& s; h% O' M2 Y9 d5.39.217.773         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇$ M0 G; l8 Q) I1 E9 l; x" A6 r
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
9 a9 U. k: {9 M. I7 o  W- ]2 s6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
+ h1 a4 X( e" z; s; p5.39.217.776         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* e" k; K% g5 Y& x* E  G$ L2 `. H
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。5.39.217.77, B* h! K: k) d7 ?) N3 d7 f4 E' g% J% b
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb( W0 Z7 m! S. V3 }! F
【備　註】9 s- v. B  Z+ O8 Z3 B- l6 u
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

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日式巧克力戚風蛋糕
0 H. K8 w& z% Y2 I* h5 s7 a公仔箱論壇【材　料】! f* z3 Y: a. [1 P1 n
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* D3 u; l; _  V
10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, h6 Q9 J: O/ w5 P4 I
細砂糖         : |& O; U' Q9 c  b) D) h
220公克
7 c$ W8 C3 A2 _0 g( M5.39.217.77低筋麵粉        
8 q$ ~  ?/ _1 y$ atvb now,tvbnow,bttvb150公克
5 d; e4 Q6 |  X4 x杏仁粉        
% E/ f! W! p  h+ Y( w% Ftvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇% }/ u2 o" v; H+ v; C
可可粉         6 T; T* W8 X5 U7 \6 H% @* r
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P1 V* n: ~1 l" F& ?$ ]
發酵奶油         ' F% R4 c% R, W
200公克
/ ]! n/ O0 o+ }& B9 {: h: i0 f1 L( n5.39.217.77裝飾：
( `# g  A2 }3 k( ?" ?) mtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r3 `6 y" M/ H, p
適量
8 t( A$ n" g- W! z8 C6 F5.39.217.77       
; f$ o, T$ q9 I, A- n$ U; a( i- l公仔箱論壇【做　法】
- `5 o6 U/ _' k. y$ S/ \% F1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
8 h" p0 T' R0 B9 ^7 \" M9 O" _2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- t& h1 o9 @  [, Y1 {tvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
( v% W, O$ G% W; D# c, p1 ^; itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  j) ?2 b& ]) p" I8 t8 A& p8 r矽膠半圓形耐烤模／12個
2 H2 x" {  m8 a$ r/ \tvb now,tvbnow,bttvb1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
  X) r7 ]7 h4 O7 r4 V2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

5.39.217.775 m7 s9 Z2 p; n+ ~% j! G  V
鄉村香橙重奶油蛋糕3 N7 j. e# N0 L) t4 Z8 v1 ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' i4 U9 U4 T" S. U
發酵奶油         5 L0 A+ b. g2 v7 b8 J# O
250公克
( R/ e1 r6 o: g5 g3 _* K0 p$ x) G5.39.217.77細砂糖        
  u4 X: S/ G5 \. k# g: \' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o5 j4 N8 X& T; i1 I" A
香草精        
% `: n5 o3 f8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
1 f2 y" q" V+ Z/ M" ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
8 W/ ~0 x% V# b  U, |2 }0 l# [0 w4顆
: f) h* G* E6 k) Q低筋麵粉        
" r0 j: P, |5 l" F7 f+ h250公克- Z/ C  m1 w0 `- w! j
泡打粉        
$ ]0 W- j4 W  t* Mtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q' t- d# L! a! ?* d" m( H
鹽        
7 w( {% k5 W2 ]) ^8 H公仔箱論壇2公克7 `+ h7 {; C& R0 y" V; }
柳橙皮丁        
' f  k) o1 g! g1 i/ A1 T100公克
* v' t  p, o& _3 O蜜汁果         公仔箱論壇% \. U/ [( [4 p* R/ X
25公克! c- ^$ S* c. g6 i! I
裝飾：公仔箱論壇0 {5 [2 A( }" j. m  G
香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v! k; \% ?5 T+ h# P" y& L
2片tvb now,tvbnow,bttvb- F  }: r+ ]: W, T: d* M9 Z( k
       
: ^! o: C! m, h5 Q9 x: G公仔箱論壇【做　法】
% B* f9 `- d3 \5 p5.39.217.771         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。' ?* B7 U) q" \
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
" M  |8 a& _+ }6 n3 H4 K5.39.217.773         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

1 h2 {* ?) o0 e" g# P# r抹茶提拉米蘇tvb now,tvbnow,bttvb, i3 X1 }3 D/ d8 g4 F! R0 p
【材　料】8 W- o& H: e0 Q8 B& {8 H7 h0 i
細砂糖         5.39.217.77# Z6 k! p7 q9 u% f5 S- @
117公克5.39.217.770 e- J5 |0 I# q5 G; R" d$ Y- \
水         : B' x+ U# t) @+ H+ ]. l
30公克5.39.217.776 x8 ]' E! A+ @4 }0 G$ i* V4 p6 J
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 b9 G* R+ H0 u# Y
60公克公仔箱論壇* h' n) T6 l% u0 e- V+ i1 `1 o
奶油起司        
' v% N: Z0 d6 L% v$ d5.39.217.77333公克+ W  ?1 N7 N& B9 ^/ S" N( h7 v% b
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb( z& Q# u8 B' c5 M$ r# y2 t
15公克公仔箱論壇, O, @: c; L+ W# |4 l! G! V1 j
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 f, g3 q5 U: j9 V% C
25公克: E$ c" C, r% ]$ L0 y- a; O
動物性鮮奶油         公仔箱論壇2 |( l" y( E( R  [' k
400公克5 c2 @0 g( Q# v- ^! a
抹茶粉        
& t# S# ?0 Y& U& @7 g5.39.217.77適量5.39.217.77! ^) u7 s" ^( }' \% ~' i
彼士裘依蛋糕        
4 X  _- W' y6 W  Vtvb now,tvbnow,bttvb1片5.39.217.77& t" e4 }6 P9 f3 R
酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: E6 |8 w) ^" i5 _2 D; d
適量
2 r# N) u# p4 I  N5.39.217.77        公仔箱論壇& S/ ~/ k2 j: x8 Z
【做　法】
* D1 U( g- n1 |: J1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
# |, `) z9 W0 y8 `2 h( H- Utvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇. Z( |1 W$ u/ \! p9 y, y: d- f
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
. N. Q# k0 A) Y4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。9 ~, i  d. K- @
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。公仔箱論壇& y# H2 @4 y3 L8 o
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
7 K: t9 P' k. h+ _/ u  ]6 d% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.770 z, X% r. Q. V  @" l9 \" Q% g
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

" S/ c0 d9 R; @, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E1 S& N% \! x1 }' l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. V) q& M( t; J
水         
7 y9 I$ N: {1 E  t5.39.217.7780公克- l; l9 A& |* s* K1 Y! g
伯爵茶葉         
1 b; s4 H. R7 M5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^8 U4 B, t& Y  ^( N
沙拉油         : D' ^* ^. l) `8 b
70公克
( s3 t9 `& R$ {; o% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
' [. `" L) J: m) D100公克
* b( {& D1 e/ V, k公仔箱論壇鹽         5.39.217.77! b! ]6 e+ A1 p8 R
2公克
5 W9 v7 F0 b7 N- ~1 D泡打粉         5.39.217.77/ j" Y# {4 R5 t& A9 s- |" G
2公克
7 X; W# P& `2 M* J! J# c6 L5.39.217.77蛋黃         ( c. R, v0 A7 i: ]9 b& ?' `. ]
100公克
: S  I8 N$ w/ m, i5.39.217.77蛋白         / U& f, u( P. P9 Z& u- `# b
180公克
' ^( L  D' _* t# j細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 w0 F$ A* s7 f1 L
90公克
; u+ p. S. n. E) y. `( `9 G5 [tvb now,tvbnow,bttvb焦糖蘋果：
6 L( N/ D2 ^8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
' y( G, Q& F' `$ g: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆3 r. k- y* z) P5 Q. j
奶油         
' @9 a" |4 s. y4 I; o- V* Y- N公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P- r6 e8 h$ m
細砂糖         5.39.217.77- D8 P' K; R5 S) ~
10公克5.39.217.77& r* x! E  R( u+ w6 F  g$ O, [
白奶油霜         - l$ i2 y5 v$ n) c+ L
100公克
- `' @9 c9 n4 C  _7 V8 s裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L- w" l6 j3 n
蘋果        5 v' @8 `9 ^' P0 w/ l$ a
適量
. E. Z2 x4 s: g+ y6 h: ?. h- l( S5.39.217.77草莓         9 N; R2 e% h7 @4 k1 N: ~
適量
5 z/ l: r" S6 H+ z4 f0 W# j5.39.217.77水蜜桃         5.39.217.776 d/ ]+ y4 D$ b
適量: W" q- c% Z1 W1 F$ ?
奇異果         公仔箱論壇* a9 m5 P+ p1 z% x. A: U
適量
! |( [( k% i- s藍莓         ; v+ w; ]2 K3 `4 W! E  Z7 R- f" U( a
適量
" v2 v* ]. d! i6 H8 j* _2 n巧克力片         
8 N7 W( y" T' V* u6 M: `8 S4 ltvb now,tvbnow,bttvb適量
4 D% W6 v  |- r) G( b- |! e+ Ctvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜         7 E: k" q" h% k- a) I
適量) Q$ u+ Y2 @6 H- E, {7 |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 u4 u+ e# P( Y# \* {9 q
【做　法】
3 D# S* h, K  k* {; vtvb now,tvbnow,bttvb1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇: R$ C& q; L" \  r4 Q7 I; R
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇4 V" B/ B& [8 Z7 @0 u* j
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。; ]3 n; T5 z! o6 R. z
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ x. _, B# c+ j1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb" ?  J1 B0 ]* A/ s; g& H
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 T2 Y* M0 S% L; l* _+ h
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
, r) S! ?/ i% X6 E; R6 y, q: o& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! ?% v7 J7 Q& S9 @3 t
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
, n* m* D" f% c( w1 ^! }2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。1 i- j1 r/ d. o
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

  }" A) t$ s  B7 btvb now,tvbnow,bttvb巧克力櫻桃蛋糕
% ~. `/ G: `3 e$ i; a/ Y+ r) ^3 F4 U【材　料】
% V* x) R7 o% t' ?7 `中筋麵粉        
3 @+ n# R) v" g, F$ e- W, Q公仔箱論壇300公克* F4 W) F' j0 [
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c& F1 P: u2 a& W9 s
5公克5.39.217.77& I" U/ J0 ^) c+ \+ d# K8 U
小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 f( `6 n: A6 z+ ~
2公克% j' \# w& e! E% G& r
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* g" q5 X% h3 I) _7 e+ g& Y/ s
280cc
/ _) a) Z: ~% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# M( l7 b9 ^& ?* p120公克5.39.217.77! r& X$ q  n0 b* d
沙拉油        
' z, z; Y' H2 y. {2 U8 A公仔箱論壇100cc5.39.217.77, o/ D; S( L. e, y/ _
溫水        
* y! s- y; l2 U) k' M! t. d5.39.217.7740cc! F( @- n6 }! l! A# Z
可可粉        
2 D* h2 ~' X5 o- C15公克
/ x. g- }0 F1 `+ ^! q8 z2 @植物性鮮奶油         ! n! W& T! I3 g& k  T) O
150公克2 s# c6 p1 _$ Q4 E  c( W
藍莓醬        
9 a% J2 Q  p" I. K  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克4 e- _. v8 }2 c' p' V8 ]
巧克力晶片        
5 W, h! r4 g4 C- v) y8 [5 p  z公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 I& c& K+ L( Z5 [; n" d. g) Q0 Y9 v
櫻桃        
/ o3 u* V$ }0 y適量
, L8 {. @) U# O2 k$ k+ G       
" d2 J! A$ k/ `- B公仔箱論壇【做　法】
  M3 }3 a9 h* O* u5 J$ ^公仔箱論壇1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
, R, n# D6 W+ C+ r5.39.217.772         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
0 i8 @5 J+ D5 u! H9 v/ Z* R+ D5.39.217.773         將作法1加入作法2中拌勻。5.39.217.777 p7 a! h: e4 u4 V3 _
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?& r: h2 u3 j1 K! S& z# y/ W6 z
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。" T8 @- F% @5 F+ l/ {6 j
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
# G; p, d- r. @7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
/ b$ C5 H6 s* ~* N8 S, _公仔箱論壇8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
) l" ~) {( a9 |: ~! _& u1 d# @公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D6 c6 {: O% e* ~
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