BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% s8 X& {1 Q& U" r# I/ E4 y
咖啡風情戚風蛋糕5.39.217.772 c% f3 v/ s( u, `: C) e
【材　料】5.39.217.77; C) v9 E0 `/ ^7 I
蛋黃         公仔箱論壇7 m+ p7 p. o: D
75公克
8 H8 t0 p; U4 [; m' s細砂糖        
+ N# u" V- G, U8 utvb now,tvbnow,bttvb18公克
3 F- L9 }4 D! X公仔箱論壇鹽         5.39.217.772 E+ x8 t1 w0 p  T# y( l9 d- q
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m+ H; w3 E2 P! d
熱水         + ]: F: |4 q# O- _9 e6 u
50公克公仔箱論壇* t) S* Q; D4 \: ], s
咖啡粉         ) g9 }- b! Y) H! O
6公克
: _2 w; l9 v) n: i% Z( u公仔箱論壇沙拉油        
/ H8 L) m% d  V0 s+ l+ D" z% z0 Z100公克5.39.217.77% p, m9 V0 l6 ~: D' i3 j/ o
低筋麵粉        
- E. P' w( N4 {, S公仔箱論壇100公克
5 Y, G- G) H" R4 B2 u' M: k. g. d9 Z5.39.217.77泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @9 [3 i. Y% H' p! n9 `
2公克tvb now,tvbnow,bttvb+ z: f6 Y8 V# Q% H9 r+ f9 B
蛋白         1 b6 d; R# M9 O5 E% h, T. `
150公克
9 L8 h. R! ?: x  s1 W; Y# s細砂糖        
( q" N! @& A1 G2 x: q! t公仔箱論壇62公克
4 h$ t+ [  @# `5 A& m6 g1 ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇) S3 O- H" ^8 b1 D
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb! j) I9 J8 p. p
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q7 e, R& i# P! a/ s
水        
% y8 i% O7 r" c1 q( |" ctvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇( r; ?- B. t* [0 y6 m
蛋白        
1 Q2 [& Q9 Q/ R( Wtvb now,tvbnow,bttvb65公克公仔箱論壇& X( E# w& m# E1 ~1 }! a" y
發酵奶油         ; X8 \7 Y* }, ]( O+ [5 q; u0 I
200公克
/ M: ]$ `) A6 N9 ^$ p' D' qtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬        
" W5 F7 f& X+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
9 F* n! a- |' T( h& ]* Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：8 R& _6 K: |9 j
咖啡奶油霜       
5 v$ ?9 U3 H) P/ V適量公仔箱論壇8 c* {+ [" o- t4 U- t7 F  i
巧克力薄片         公仔箱論壇# Y- t7 O5 }; K# u$ ]
適量
; |) L( P" M3 i3 m# s9 X# y        tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ B$ x, Q0 i* |5 \7 m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {- Q2 {1 j6 J  B) q$ d+ ?
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W$ h) u2 e7 t9 s
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。9 e' Q2 \% P- O" v9 X( Q
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。5.39.217.775 P$ P6 y( U  b1 n
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' W3 l% P- Y! I: ]) z% i公仔箱論壇5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。2 i9 x! f4 {+ g' F  K& c
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r9 r( j7 T% {3 V' n: K
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& I2 v+ q, H/ a& S; T4 H. ?, E% ]8 l1 b
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
: V2 B5 J2 p7 p1 m9 l3 A# @  W5.39.217.77【備　註】
6 Q$ @0 ]5 S. `! K" J) q1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ b  b/ ~$ g6 F0 ]- ?) ^# X3 C! B
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

5.39.217.77  P# k9 G- O( f" h( N+ f
娜塔亞榛果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 n0 {# S4 W( M" y8 \5 F6 G5 p( }
【材　料】
8 {) X6 _1 \* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' [/ m" w- e
75公克
" L- p/ g; i% c: i( O8 ]細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q! S5 ~4 l. F4 p* ?3 z
38公克
! {, \4 p! ^7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F# }! i2 _5 u+ ~! j8 s& ~0 K/ |
1公克
7 |7 y! j* I6 J9 U" E5.39.217.77沙拉油         公仔箱論壇/ Q' s4 s8 L5 d$ @0 _: `
45公克
4 ?6 b* S0 a6 }8 ?公仔箱論壇橘子水         tvb now,tvbnow,bttvb7 s5 z0 L, _4 D2 c9 t! d
58公克
& m5 e7 P, j# @8 F  Q公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# H1 ]3 [5 ^  ?8 \: b( M; |
75公克
1 Q$ n) \8 j' Y- q8 @; L& N9 {tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
  d3 T& Z$ h4 z( w: G  {tvb now,tvbnow,bttvb2公克
# W: W; _! w; ~2 O- Q公仔箱論壇蛋白        
: d" t% d- w3 G9 Z! F  E: j1 ktvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.77/ R: g( k* o7 S5 A+ u5 j: E# e! g
紅糖         / b) n# A8 W& |% a- b! s: G% }
75公克5.39.217.77& `% }) Q, D' q& a$ ~$ s
內餡1：5.39.217.77; D; ?4 k% D2 T
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {! t3 B" P  }- b$ O4 v
100公克
, m3 B% t' U% I$ R2 v: s* N3 a無糖榛果醬        
  Q& B. A5 P" p$ e" o/ ^6 o4 n公仔箱論壇適量5.39.217.77; ?3 U+ b: Q2 p! `9 c, e7 D+ Q
內餡2：
8 N, Z0 K) Y2 i* b) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬       
. M7 f; ?. ?5 Z0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v0 G/ w& a! p' W0 ], P
牛奶巧克力        
% C- y' h0 T% H% v8 C3 p公仔箱論壇40公克
6 S8 }9 s3 n8 u+ g- d玉米脆片        
# g) {0 _6 x8 b' Z5 `50公克
6 R9 w0 I+ W3 P3 d5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬：
7 }* j# e+ Q7 o) R& {8 ftvb now,tvbnow,bttvb可可粉       
$ k' J! g0 @) D. _9 g公仔箱論壇30公克  Q6 g' K$ }) z$ l5 y( x+ F
動物性鮮奶油         5.39.217.774 U  L; l( D  W! u
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E8 n; O' `, V/ U
麥芽糖        
5 g& r. P& a3 K, m3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
& U! U  @2 c8 m0 U( F公仔箱論壇葡萄糖        
  b7 _0 F! P5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
' G6 r5 H9 z$ B5.39.217.77吉力丁片        
- \7 {7 U+ I, V2 P4片公仔箱論壇" t& B  N0 H9 V) T2 B
苦甜巧克力         公仔箱論壇2 P" B, D8 ?6 U
200公克0 V' c) z9 v; O3 b: J
       
! }; f0 B9 G2 v( X2 f6 Y5.39.217.77【做　法】
) e7 R, B3 `: M/ p' r* E6 J  j% S5.39.217.771         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
- u& l3 U3 b) F9 k  O6 u9 t2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。$ K5 }% F! a( P" u( C; N
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  q; x7 K" g2 g- t% O' Qtvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ B$ m# `- n; G8 a. A  L, H5.39.217.775         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。2 o3 m# r! `0 a6 h
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `4 `1 m) `: j# `, ^& r. l' n! E7 k/ a: d
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。公仔箱論壇0 G+ I1 p  Z1 X  }% r
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

+ b+ V" z! ^3 s! D% Y公仔箱論壇濃情巧克力蛋糕  I& Y% ^: I7 a+ Z
【材　料】
( m- W* M( ^' s公仔箱論壇杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb6 e, B6 P) d( ~6 Q* M; J
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e4 D( d* g' u% u# q% `( E
細砂糖         # R8 D2 k: f: n! Y
240公克
* `* Q8 O) H: v$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         4 N. N$ O% Y0 B
300公克
/ S- w. `) D/ a, q5 S) q4 p. I公仔箱論壇牛奶         7 K5 ?/ l+ b- ~2 Z* C3 e
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z& a, y  f9 B' m' Y- H% I
低筋麵粉        
4 E! y( w. d5 j* x! S0 n6 q公仔箱論壇300公克0 e: X: {7 ~0 Z
可可粉         5.39.217.776 t6 T# L1 u' C4 J( H0 K
50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 a, t' m0 H4 b( X
泡打粉        
5 @2 r) r( m, @4 s9 I6 h公仔箱論壇2公克
+ w  z$ T7 G6 _5 N4 }! b1 L, ^% c0 ~5.39.217.77巧克力        
$ X: d0 Y$ t( A+ y* M: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克0 Z& N- U2 E: C; i+ {  ?
發酵奶油        
: f, K5 ^. l- [2 ctvb now,tvbnow,bttvb260公克
* [! |0 q; J+ [! Q0 Z1 ?內餡：
, i+ t5 I% U! A% Y+ I公仔箱論壇鮮奶油       
* ^6 p: J( I; `tvb now,tvbnow,bttvb適量
; F, [  |5 r6 ?- R9 R/ V5.39.217.77黑櫻桃醬        
5 e; o" ^/ Z% O& {5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x3 L6 A% c1 y: O
裝飾：* Y! w4 ]8 g! q$ E: Z. Y9 [! X
巧克力淋醬        公仔箱論壇) z' [7 J! P! l- Q& `0 w
適量tvb now,tvbnow,bttvb# n+ Q7 G' ^% g: [* v$ a- Z! g
手指餅乾        
  p' X2 q5 o" R/ X0 Z( @tvb now,tvbnow,bttvb適量
$ [0 `9 \* \/ D1 v7 y) e4 |' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
( V2 R+ i1 g( v# c: ?$ qtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.773 ~/ G5 q% E5 i% }
軟質巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j& z% Q7 V' `; [- _2 g5 z
適量7 ~3 |( V/ B. W7 F! L
杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb* U' }) w, Y6 q; j* A" Y
適量
& Z( z0 [6 c8 Z6 T9 D8 j7 H: d( W        7 A$ N) ?5 v8 e
【做　法】5.39.217.772 Z2 V) D1 ^6 k% e6 q" x' ]" Z5 W
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。& f/ P' M- H& d9 r
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
$ [) r: L+ [4 A+ X" ?" K公仔箱論壇3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 }5 D; c. a9 D% g! O) {+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
6 O6 a$ ?) R2 v/ `+ f  ntvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
  V+ {4 i1 e) ], @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】( n: Z& _: K; G& O$ Y
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
* y) h( A# I( G3 D公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

5 H4 f- c" K/ q/ K公仔箱論壇芝麻豆腐蛋糕
* t2 ?/ H, c% W0 b' O  z" U【材　料】
* b6 b, m. X4 {5 n9 q6 V公仔箱論壇蛋白        
' b& u! M: l+ t% K4 t) S250公克
% |& {1 e4 B' [- {7 m* |, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 `- A+ z: z- A4 H& N90公克5.39.217.77. n, x+ a; ?$ Y
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 r$ w- _( W* m
165公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 [/ A' d4 D* `  y+ g
乳化劑        
, j/ Z8 y8 Q0 V45公克公仔箱論壇" b' L( x; \. v4 Q- e4 p0 ^
豆漿         5.39.217.773 M2 Z" ]( p8 D, [- ]& e* f- W
120公克
- @* J% ~9 O5 s2 f! Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         * P  D* x$ k' U
45公克& G8 W# ?& C+ B0 F
蜂蜜         9 v" V' ~! \8 M2 s, h4 W$ e
20公克公仔箱論壇) U) B; N5 U! R9 d) Q0 G$ k8 h) N
芝麻奶油霜：
2 X: A2 ^! `7 O+ I7 O- O; X6 Y6 B芝麻粉       
" N/ u7 A8 s( B. j7 G# k2 j200公克
5 B, a% A0 `7 j1 i* ~/ o3 u* c5.39.217.77白奶油霜         公仔箱論壇) N* ~! V" W# K3 L( W1 Q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f% a4 H: A9 L2 C0 J1 v7 c
裝飾：
/ u) q# |5 y; ?! p! G' T1 Z白奶油霜       
- u0 Y* D) h" I5 i5.39.217.77適量, [. J9 J. A& ~: }0 O! _# [
熟杏仁角         公仔箱論壇) \! v0 o) {6 N9 s+ r9 Y& N
適量公仔箱論壇. L4 `/ H0 j  c4 F/ h- z
        tvb now,tvbnow,bttvb- P) o. E' X( _3 }% w
【做　法】6 W) Y# u$ m7 r/ \$ B
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
7 V/ S6 j8 H1 z9 }$ C& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  m# ]! [5 q$ K$ x1 m5.39.217.773         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
7 i  \$ G. B, _/ v) k- `) \8 ^3 h公仔箱論壇4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 @2 `8 X* b% H( U. D' j) }
【備　註】
1 s* C& g# \- R7 C. S+ ~( w% |# [5.39.217.771.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。5 D0 z" D: h+ {% j  e
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

5.39.217.77+ B* n; h5 m6 j0 y. f: C  g" w
堅果胚芽戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 x, H# C2 F) `$ R) i
【材　料】
# K7 y5 o4 w0 s" C# k! d: [. Q/ C! l牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 j9 D" Q6 k; t: r( c$ \
75公克
3 F: y; h; w+ T8 S/ _5 P公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 C2 C4 N, u; Y7 Z) m  w' J
60公克4 X4 J( _8 D( ]7 s5 p" \/ G- m7 c
低筋麵粉        
5 P0 h* k, D: |: f& S# }; |1 k( u# m1 n150公克
( I. L/ U% G1 K& }6 `- q4 Y  F. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
0 ~, }7 X7 R* w5 w! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
7 X' [2 W( Y; c5 n: h鹽         . m& _, c& Z4 O, c# U$ o
2小匙公仔箱論壇  z+ Z) I- B1 A9 k8 p
烤熟胚芽粉        
4 ]9 v+ C4 X1 F- w" H$ O! W9 p公仔箱論壇50公克5.39.217.770 [# L4 p% ?0 \( Q9 j
蛋黃        
8 G$ x5 [% v: d$ f0 ?- Q, Y公仔箱論壇125公克
) l3 [7 ^7 F5 B, |# Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白         $ }& z% k* j' r' b
300公克tvb now,tvbnow,bttvb, G3 m7 V. A! y. B7 g- Q$ Z6 _
細砂糖         5.39.217.770 P  `9 F4 e  A( {: P4 p- k
150公克
1 L" @6 E+ U" `' N: F內餡：! _: h7 l% B) k
咖啡奶油霜        5.39.217.777 C! N, n0 Z4 M& r, a' [
適量
+ m& C! V9 I# \2 C. r熟碎核桃        
( ]! M3 N7 ~* D9 n; R! ^公仔箱論壇適量$ s" r& Y  _9 u( R4 |( ]  b: c. X
裝飾：) Z' K) [1 u' z  A% n/ R3 ]" v
焦糖胡桃       
' q1 r0 U2 W' c$ q! Q4 T: ]7 d/ i# a適量5.39.217.771 b7 @" a0 O  O$ [
開心果         tvb now,tvbnow,bttvb: I2 p. D/ R7 b/ e  |
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P3 h" W4 L( @8 y
        - M; Y- j' e6 G, L* U$ q
【做　法】
2 t+ M/ @% x9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。) L% i' C% g- M$ z2 Q2 G) M' ~
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 C# H6 Z( z9 n3 Itvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~) G8 R/ @0 M. u
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇; O. x' k& C  `, ^  k3 X
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

$ |0 X4 L8 `& wtvb now,tvbnow,bttvb低脂豆腐蛋糕5 ]7 f! V& I; b$ G  c, F
【材　料】
# n3 Y' |# ]. R5.39.217.77豆漿         公仔箱論壇4 Z2 H8 |+ ]' f- K9 A
60公克
, V; i6 m0 b' B, ]6 G* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
& h9 G  O# |/ k1 P* ~公仔箱論壇85公克
7 D) _5 B3 k, D" B# }  A! w低筋麵粉         公仔箱論壇/ D: ^6 b( }) r% o7 {* ]1 R
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w2 I1 F3 q" x8 y/ Z3 ?
玉米粉        
. _& a, Y. T! K1 n8 Y4 B: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
' i  I6 q3 Y' Y; D3 @" d! D6 b. j5 x蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F7 V( m1 {* _
250公克
1 \" u3 Y/ \1 I, ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' |- @1 K( w% g2 q1 R9 Z
90公克
0 a) U& q, }& Q9 y( |; ?- ]5 ^公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇# o4 L" c# N) g' `, x9 U( d- U
紅豆餡       
0 A5 H& D) G% i& H/ J公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# V6 H7 p" H; e* t7 K# D* }& G
       
: U) ^# j" z' u/ H1 ?2 Q5.39.217.77【做　法】
, N6 {( g" W) W# O% b1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 L8 E' `; u9 K" _" _2 O, X
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。, a- N; R2 |/ X2 a' ?, L, h7 q' ~; X
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 R" @+ w3 R  N) P7 w# Q5 k
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。' k5 ^5 L/ r+ v6 ]6 E  L
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。. S/ N* P* ^; T9 @& m
【備　註】
3 ^% `) B8 N1 M# Y  ntvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

5.39.217.77  t( R6 g6 s' k
和風栗子戚風蛋糕
2 G0 M. z% i' ~- K# V( m1 ~+ Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 m3 a+ G- h/ P& S+ i0 r公仔箱論壇牛奶        
6 b* I+ ^5 R! n$ |  ?/ g公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# ]; W, A7 p* k
發酵奶油        
/ `1 H1 T# {) q0 g) m% j$ A: Jtvb now,tvbnow,bttvb20公克
0 \' e" H6 \4 Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5 p& F* D3 E* B" q2 O% V
40公克
( P9 I) C5 }  u8 l  |& v5 k栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* d$ i6 D; s9 p; p
50公克
& B$ S, D! K3 T1 T4 r+ ?. Y5.39.217.77低筋麵粉        
: m# ^* t3 r. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: l$ n3 w4 ?: \+ s5.39.217.77泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb; H. M0 q0 T/ ]  j1 \. {
2公克, q* U. Z# k, F; w6 O9 ?. G
鹽        
7 S% ^, u7 @8 C! W+ q7 M2公克
5 L6 x/ A  e- x蛋黃         3 G+ f4 k+ F9 |* A
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W9 r5 d6 M5 [
細砂糖        
& T1 o0 G0 O1 {% k  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 H: ?  `0 U8 b: E: H% E蛋白         公仔箱論壇, E/ ?) ~; u/ I) M- F7 b
200公克公仔箱論壇+ R- x6 P% F  ?5 w  B& G
內餡：5.39.217.775 g; T  F+ E! @
牛奶        3 a  M! g; y! m- f9 Z- G
250公克5.39.217.774 Z' ~* R- l/ U  b4 D
抹搽粉         公仔箱論壇) F- e; [: `, u' T# n
5公克
3 e  O( ?2 g7 U* C5.39.217.77卡士達粉        
; c3 U, h* g9 Z' i/ a, D0 h5.39.217.7775公克
6 r/ S' q0 U# X6 C' f抹茶卡士達：5.39.217.777 ]8 \% f# J7 _( p7 K
白蘭地        ' c' I" Q" e) g8 j+ x0 g1 J. t
5公克5.39.217.774 b! P/ O9 v5 @- I; [2 B
栗子泥         5.39.217.77$ F  y5 d; w) H- G- I2 p0 c7 i0 S
200公克tvb now,tvbnow,bttvb: H% `% U" z& ^8 x% X4 [
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 a# g+ T9 a& d' ]2 i1 N8 I: G
200公克
& }3 i) t+ E9 d; ^+ _9 z, A+ f- N公仔箱論壇草莓        
: p4 ?1 H1 o1 N( T5 R1 ?# m適量
" H( a$ y" V: A+ g" X; c公仔箱論壇巧克力片         " S, q3 t9 m; y0 v) N% P) h3 g
適量
9 c+ R" h5 O; R3 W/ Z( P/ a9 Rtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉        
9 v: ?7 t( p7 k8 Y& V  ?7 @& H1 ^tvb now,tvbnow,bttvb適量
& g8 F  K  ^4 r' {, E: e3 \2 _1 k" M公仔箱論壇        5.39.217.77+ p8 O, q& r* O8 t; A' T, Q
【做　法】
1 q! {3 H+ b- t! F4 I5.39.217.771         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _. H$ |2 O% r$ Q* p7 F" Q/ L
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。# f5 P2 j. @$ R, S. a; L
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
( ]! i; k8 C) p) ?4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% T* g: @$ d+ w5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
9 ]2 j* c% n  t6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb) S) H1 ]0 o4 N1 ]+ P. y  l
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
2 K7 ~1 Z  z9 s" o$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, n+ h# [/ q6 U6 [, u7 ^長30公分／1捲

BeiDouChef

! r. g! c$ W* N% K1 F& S3 M' a6 D黑豆抹茶戚風蛋糕5.39.217.77! X* J2 l+ X- w! T, B$ T' o
【材　料】公仔箱論壇& r& W4 {$ ?* E. ]0 |  ^1 |
熱水        
% e* b: n: e, ktvb now,tvbnow,bttvb85公克5.39.217.77& r& E1 Y* p( @1 f* h9 l
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' F$ a7 i  _7 r8 x9 o% s$ h
10公克( U3 m" b# a/ l1 Q
沙拉油         " R% {2 g8 P4 B2 [. w% S; e) Q
90公克
" E8 I9 w: b7 }& f7 I3 Y$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  x3 a* j, N  @" p+ \% K5.39.217.77100公克( m* i9 s' X; z5 I0 S
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M  t, n" b; I3 o+ p5 R( [; T
2公克
( K( {8 {! Y( {. `+ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 j" }0 v' _9 A
2公克
  v# B% P/ |6 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇: k! ?0 k/ K. W+ O
138公克
/ V: n1 q: v% Y; itvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
0 U* Y( d# Y/ Gtvb now,tvbnow,bttvb275公克
) D& K' J+ {2 ~9 ?2 h/ K: D- D$ }* `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.776 p1 {. Q) v# h: r3 j" z$ N  w
150公克+ L* ^0 ~, x: y: i
黑豆         4 y9 }9 ?5 E- l6 m0 ]
75公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L. }2 `0 `1 J0 W1 i
內餡：* ^6 J4 D( t# f- R
白奶油霜       
8 F  }6 f3 V# n8 b! Xtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇. I. r5 |  S$ G. j" {/ z
裝飾：
* q+ v9 _6 d1 K, u& U/ H公仔箱論壇巧克力餅乾屑        ' T6 U8 ?# b3 d7 O% C8 }$ @
適量
: y  d( d/ l  x# _5.39.217.77       
/ Y' ^2 J& e' C, N  I【做　法】
4 h, u9 q6 l+ S6 F1 T: k: y1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。) n" J5 @" D' K7 S. {7 K6 l
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
. N* p  U- \. n5 |3 Q- ^5.39.217.773         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77% D0 r  W6 x$ E* v" b+ {
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W1 R2 ^6 [; e! }
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( g  d2 ^1 @: v6 ]2 z+ g8 K6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇  R/ h1 _1 o8 L  `+ a
【備　註】
, m( t. D/ D8 c公仔箱論壇1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。5.39.217.776 H+ a7 E6 u/ k9 B4 P
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

5.39.217.77" d  t6 @" V( p* i( Q6 [
愛爾蘭咖啡蛋糕3 l4 l" x# f: B& o
【材　料】
. I7 A0 t- I: v- Y7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
! I% i5 u1 e$ u: J7 p, {70公克
6 J8 n1 j1 L  z4 V' V% u0 l  t細砂糖        
" u* x$ H5 y  x' p+ {8 D200公克
& b" X1 J+ d" g" V6 b4 b6 X水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ g% s6 g1 H8 t7 s1 l1 j
20公克tvb now,tvbnow,bttvb% F6 w& i$ D6 y5 Y
咖啡粉        
5 ?- R" h# T( g/ X1 ?9 B( l20公克4 x: W" f! h: M' a
沙拉油        
' P2 R* t, f: o7 E5 @80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H/ g) Y; \$ d4 S3 s
低筋麵粉         5.39.217.770 f0 Q7 h3 r$ i; t6 k
110公克
5 \/ |, \, j( t/ Q+ o" [0 @2 M蛋黃         ! l( s. m2 _6 A9 O$ J! O
70公克
: c6 q4 m0 _* J; @. o# L: P蛋白         公仔箱論壇- [* y: J1 o% Y' T
200公克
; s  g  }8 v* H( o$ [8 D& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：5.39.217.774 U: R" g' C  [5 L# i/ q' w) y0 t
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K% j3 u9 g6 l
200公克
4 O( N' Z) s: }# Wtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         4 d9 }1 T' X. P
100公克- a, X" m* Z$ S
愛爾蘭咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- {* n% u3 d# v/ Z2 f0 B
30公克
* p( R- T6 h/ J! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：) L: {; U% l, C* |  ~+ Q  z! C
細砂糖       
) s, E/ i* o9 M9 @' h) c1 k5.39.217.7750公克5.39.217.77- c" ~# s; O3 u5 o* Z; x3 q
動物鮮奶油        
1 D* H# y3 y1 C$ C0 V20公克
2 r$ r5 r1 ~6 @9 C+ L& p發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a: O$ o9 F0 J2 ]6 C4 M: a
15公克6 h3 z8 \  z( i" P4 U
胡桃         公仔箱論壇; ]: H' H; X$ n2 i" |& C! D
130公克
3 |9 c8 ^/ U+ S4 B% S公仔箱論壇裝飾2：
$ u! e* s+ ]+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片       
9 d: A  Y% P( d* h# E- I  I0 |0 Ttvb now,tvbnow,bttvb適量
! j! \* w0 n/ X0 M8 n/ I* g3 t& |5.39.217.77巧克力        
/ E+ X. b+ |# A2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片2 |3 b/ E6 J; e0 F4 x9 C# E
熟杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb" F+ T+ p4 w! b$ i' k! ]
適量公仔箱論壇0 G5 T" o% e. O# e/ l
紅醋粒         5.39.217.776 g6 m5 C/ |# H9 |8 z
適量
. L6 S+ e4 w' V9 z+ q: B' ^' v公仔箱論壇       
+ k% T* `# w( T% Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 E6 n" j% L5 o3 c
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。7 }' ~+ Z6 `) d3 R2 L+ F8 B, \7 Z
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
7 [$ d. O6 g6 L9 r公仔箱論壇3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
. n8 q. h' W6 ?& U* ktvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! L. [  ]8 g" y. c! [2 |5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. k, U8 H: c* O1 f" c) Y# U3 U7 h$ @) M5.39.217.776         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
5 F+ g( l& X/ y" j5 Y& U( a5.39.217.777         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。4 U" W3 Z1 f4 U, e' K
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
  e, K6 s6 Z2 |2 L; \2 J9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
! B2 Y4 F( m7 `; ^3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 T0 m/ i- z+ I+ f+ Ltvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲5.39.217.77( }8 G( S3 e3 ~! R
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
6 t' {5 W# G- Q0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

4 ?% \2 ^: `; s% y# A公仔箱論壇抹茶黃金戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l3 x% p- H% o8 i; A% a! d/ z4 z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 s) Y: M2 c  W. H' T* O
黃金蛋糕：
, I8 t) L+ C- j6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
# v: ?; a0 h1 u5 q, Y, `5.39.217.7780公克
/ B" `& Z! _# o6 G奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 |) J/ K1 o# e9 R
50公克" r$ f6 k* D9 r
低筋麵粉         / x* d! _& O0 M' `- Y( {
60公克
" _, c9 l% G0 l7 m$ |9 u& H玉米粉         5.39.217.771 Z% p! x5 ?/ g# E3 w" v' p4 q4 g1 _' O
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 w- e( r+ v, P, T! v* |
蛋黃         + T) V) z- }0 v. \" F) b: h" P
110公克; T; c% J3 W9 [
蛋白        
/ E0 n6 z# N% M8 O0 ?- Vtvb now,tvbnow,bttvb200公克0 [6 N6 m" q, @  _" v
細砂糖         5.39.217.77" {/ V' _+ {0 L! b) y
110公克公仔箱論壇: q4 K4 k% F, m
蜜紅豆        
) x5 e, q+ Z1 w& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 i/ {: W* `+ j2 [0 ^4 X- r! S抹茶蛋糕：
' A6 J! ?2 A( c8 m6 }5 Q& ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        6 Q$ Z3 a% @$ c) A/ z
170公克- n5 M/ u/ W5 m2 u! e
糖粉        
& `: {0 m2 a2 W  g7 W3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.773 [4 l& G8 M! p2 C, Y
低筋麵粉        
% B& i6 x2 W8 ]+ ?& j5 mtvb now,tvbnow,bttvb30公克
2 q6 e% G8 `: ?* @公仔箱論壇抹茶粉        
9 D, K4 y' ?) q# b* O5公克
! Y3 |4 F  b: U# Y5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 Q# b& }+ c( _, c4 E$ D& E( f
220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. ^$ {* o& j0 N
細砂糖        
, S9 e! \, y: n" r8 H% n50公克公仔箱論壇, L6 O3 j" }- a7 l3 {
內餡：
- [1 x+ R+ c& |+ C. y: J. y白奶油霜       
3 }/ X9 l' r  C; L6 P6 y5.39.217.77適量公仔箱論壇9 i5 c6 e# P" T  r" k, u( [
裝飾：( |  U1 x% K1 i* y4 X
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb- o* `; K! X, Q! o
適量: T) l$ B% m0 K" S9 M: c8 q( v
紅醋粒         公仔箱論壇. C# `+ X+ c/ P$ K  m! r
適量) d5 p3 }8 s0 C
        公仔箱論壇* s1 e5 ?  G" ^0 j  S0 ~2 _4 G  `
【做　法】; R' h( z. f- V5 `) ~
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# |* b  J# R( }1 A. h+ g
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。( G( L( B, [: T' @- ?3 _$ \' Y
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 I( a  R% v- v
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
: J  D7 U* h" Y. }0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。5.39.217.778 C, R/ g; ~6 Q1 h+ c4 y
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
# B% U0 ^$ t' \& v7 |' G7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。1 F! C5 R$ }- i- w& [/ Q
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p; J# P8 D9 ?" u8 m9 b
【備　註】
8 _+ T) d- T1 I) I2 Y, [% {3 [/ g5.39.217.77製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

( b. w( e$ G2 v% x
日式巧克力戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, H, k: P, D" u# R
【材　料】5.39.217.77# [9 t# O, {" _& |: b+ I, I
全蛋        
% e, R1 ~0 m) k. d% M- @公仔箱論壇10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n- V& z+ }: X0 E. D, @
細砂糖        
2 J6 l  c  z$ i9 S220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {- t* B1 }0 B/ M5 X! I7 t4 |& f- R
低筋麵粉        
( V  w7 O2 ^+ V  y  z, B; V! c8 V150公克' G- [1 K# u8 d3 H- o/ R
杏仁粉        
% P* E3 z/ S" r- n% X1 y50公克6 V+ d% l5 \( k0 s5 _9 G6 ~
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \+ T+ A1 g9 ]2 c- V
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f2 M9 \& J. A, y/ g/ r
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) [1 S! d0 |) h( Q
200公克
9 v) x% r% M! l3 c/ D3 }公仔箱論壇裝飾：
0 v- u/ f6 Y2 P( [2 `糖粉        4 I: i5 M; R$ q6 G1 L
適量公仔箱論壇  ^/ W+ Z, z9 W- A; S
       
8 i  a, K4 w/ ?! t. `( X& }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.773 x2 d$ W6 D2 e7 o+ Y& _: X( X( F
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
9 X$ w4 b& j: `+ b6 v* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ a8 @2 |  m' p1 {3 p1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
% v$ e3 M* y5 e; ]# Y: Q【備　註】
$ G7 y- f- V6 ?. f# O( J+ C矽膠半圓形耐烤模／12個
% Z/ f! R( y7 a( P: E* X* d7 `5.39.217.771.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. N% Q: b3 k3 E
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

6 y2 j; W0 ?) H, i: Htvb now,tvbnow,bttvb鄉村香橙重奶油蛋糕
" R* n7 y4 J4 K" Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77" i9 h) ~) U' G8 j
發酵奶油         + T2 F3 y& ~5 X$ V& `, K0 @, A0 q
250公克5.39.217.77& j0 x2 u& |; L" U- J: b3 ^5 j9 C6 s
細砂糖        
/ @* t! F$ Z: i) b: Q# {. A170公克公仔箱論壇$ }$ i: R4 |6 Z+ D
香草精        
1 @1 ]5 W8 \5 _5 s) atvb now,tvbnow,bttvb70公克
' r, K, U7 }1 R全蛋         5.39.217.77+ D6 K" B% d* O
4顆
/ j2 p7 t* K% n2 Q公仔箱論壇低筋麵粉        
5 D0 q8 c: o9 ~- B* b  Qtvb now,tvbnow,bttvb250公克% F! Q: H4 e4 J) F) _, o
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# k0 a2 \6 `$ d$ r! ]
5公克* b8 Q, \4 A% g( ?7 Q6 r, @" m
鹽         公仔箱論壇* [: @2 t6 q4 B5 V2 Z6 g( ^4 d
2公克4 Y+ ]' w$ Y. k! z" U* c
柳橙皮丁        
1 N/ z8 y* t/ m8 l" C' W# H7 s100公克公仔箱論壇7 k3 w0 o7 T6 A
蜜汁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N7 P* M0 v  Q! n# [
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# o% ~' g6 ?
裝飾：公仔箱論壇8 _0 A% I2 E/ D; h+ a* q
香橙片        公仔箱論壇0 M0 T' J: P8 k  n
2片
3 w! q- ]7 f, @: U8 {; Wtvb now,tvbnow,bttvb       
" U4 V- s6 ]* ]3 g! Z# Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! b( W; R- R9 J4 {6 B, {4 @: n! a1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。, F% X2 p  W; R( G( `/ I0 j3 }
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
* o) }4 O, |& I' O4 ]& t3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

( ^& x2 b' S- J" u5.39.217.77抹茶提拉米蘇; J9 T1 }) C! h1 B( c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 V4 ~# t& O, D4 F0 D- S6 {
細砂糖         5.39.217.77! Y. U( N0 B2 ]! G! e: W+ J0 z
117公克% E5 L; D, ?% f! k& ^+ [% I# D
水        
2 O1 e" W1 f2 r8 W, R7 K2 @  _9 k30公克' o' }4 i0 P( A' n& c
蛋黃        
5 N' a" E! @0 ]* Y5.39.217.7760公克5.39.217.77- k4 q, n& Z; O
奶油起司        
4 o2 v$ r4 V( i  K" C333公克5.39.217.778 E! Z4 h, q' s
吉利丁片        
/ }2 ]+ i1 {. b7 Etvb now,tvbnow,bttvb15公克8 b; s# _# I; {- v& d' E
檸檬汁        
3 Q  T2 {, S. I3 H9 B/ I3 Ctvb now,tvbnow,bttvb25公克7 p* l, V' ]% s" R
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F8 G1 c+ n9 F5 _
400公克
+ q2 n2 K* [2 u  [* h公仔箱論壇抹茶粉         # g, C2 `6 n) r1 s8 x6 b7 W/ w/ B* B
適量5 J) U" {9 ^7 z! ~! I! {5 K
彼士裘依蛋糕        
/ J+ J  B+ ]3 [1 k4 V. `0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片: n; C8 {7 U" O- M" }, p9 B
酒糖液        
9 G+ g; D9 F/ v) C0 T7 X適量tvb now,tvbnow,bttvb+ t9 z* N: o6 J1 W% k
       
7 K. }* t3 a4 n' ]7 ^$ X3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 l5 V; g( w4 p' ]1 q1         吉利丁片用冰水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e; G  ]( ~" y  Z  {! s
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。& A. _0 }; }/ p, p
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。公仔箱論壇+ o# U% {  n- o( D) n
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。公仔箱論壇" n/ X' V( Y) K: X$ h- F$ `
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
8 \3 `* J* u$ Utvb now,tvbnow,bttvb6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
& p# m: _- l8 @【備　註】1 g8 h7 `  X  K
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

* _/ G  \6 j/ Z* v伯爵茶蘋果戚風蛋糕
. B3 I; T0 T/ a. ]/ M2 F0 ?公仔箱論壇【材　料】
( a" N8 b9 c6 [# F  c, I6 ^$ D2 r' Z水         / p" x. S' b# W" t
80公克
. c/ u# V6 @3 v公仔箱論壇伯爵茶葉         5.39.217.77" w* |. b0 Y2 w& F
5公克
' Z8 O( X1 u( N% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         
" d+ H) M" R7 I& l1 _  c& y; \  r70公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \; c# U; V* `% ^, F) N
低筋麵粉         " u) G, k% Z! E  L, y8 D& {
100公克
9 p+ Y: K6 P0 q; {) u5.39.217.77鹽         公仔箱論壇3 Y* a+ x0 ]+ ^) J, l
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W9 b( _0 k* Y9 ]+ `& P( U# a
泡打粉         
( X; q0 _3 }" N& S0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C6 |0 N9 ?. O7 x
蛋黃         " a0 i; R, Y9 I* u/ t" K
100公克公仔箱論壇5 }3 Q: T$ q3 i+ A9 H* _
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?0 t+ o0 v" ?* \3 |: {# a
180公克' j5 l1 r3 m% K5 n& B; ^
細砂糖         
' ^/ i7 A( j: M0 ^" N& M90公克
% {& I& f" _' q  _# z焦糖蘋果：
! T( v7 @( W' R! `4 |蘋果        
9 w! }- o, H# U! E# p5.39.217.771顆
2 z* o* \* @4 J5 z奶油         
1 }3 s& O% y' |3 Itvb now,tvbnow,bttvb40公克+ S) n6 c2 k' o+ ]& I: ~- U
細砂糖         公仔箱論壇% ?7 g1 O$ F3 L3 k; q% s8 D: X
10公克
6 E% ^  O4 t1 j. G# Y! e  a# U3 C$ S白奶油霜         
" }3 g! a5 y* W100公克
6 d5 Z: C! v# m7 K! A3 G裝飾：
& @+ h4 I; S: \, {7 e/ P蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 P  r, q2 E0 _* \5 F2 e
適量2 b2 H5 m6 R# J1 y4 |! v7 t" V$ J6 s
草莓         
- `& i; D: b7 v8 G8 `' V5.39.217.77適量8 _: j2 x: H* n4 m& Y
水蜜桃         
" m5 c* r% j5 e8 F5 R7 L+ t( u6 G5.39.217.77適量
" C1 e# C: f" L4 z7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. B( `5 f  t' a& e1 G
適量( o" ?# @; d1 W3 e; z- P" z
藍莓         tvb now,tvbnow,bttvb& V; S( k( B0 r0 j% d
適量
# m% M3 A9 L4 l9 O. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         
" R1 U& b5 L! c' `3 ?2 x4 J適量/ J  [2 y2 O: Q* \' g! W* K8 o
咖啡奶油霜         5 U! J. @$ r. p) S
適量5.39.217.773 z. G1 x7 M3 U) r6 R, }
        
) a* T5 m9 u: V" R  X【做　法】
/ n- h& z2 {6 ]3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
6 G* U, L3 D  m+ ^/ h. N6 ~2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ o& `4 [, G+ J1 @9 b2 L
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 P/ a6 t. g( M+ i  F: |/ j2 _4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ H& |2 j+ T# U% D% g1 X
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
$ O4 e) |# e. B% ~, A0 i8 d6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
6 o+ i6 |* z& g  w  H  K' t7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
9 [9 ]/ K. A% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】0 f3 I. X2 G1 ^- O* x, W
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。5.39.217.771 R$ R0 M- G1 s  f" B( x7 H
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
7 D, Y: T+ C' @; ~" d$ |/ A; B2 q3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

$ ]  ^( s- @5 R% n+ R# l公仔箱論壇巧克力櫻桃蛋糕公仔箱論壇; }- v) _6 s9 \6 V; l. X
【材　料】% N# P+ Q) t& P
中筋麵粉         ( r+ c& _$ C; y$ W( h
300公克
5 ?) u8 O. z3 F* b5.39.217.77泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 h# N) ?% A- Z* ~& w
5公克/ V( `9 ^7 \: p) z8 i
小蘇打粉        
6 y' Y9 D* D) _- v* Y" C" o2公克
( z+ E6 g" ^  s) |6 |0 f& Y奶水        
( b* H5 `) F4 }0 E( I6 a% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280cc
' }, ?* B1 n  e7 e8 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 H! |" G- {5 L* F) \120公克
4 ~$ O1 f# _5 R6 k- G" V1 S& G沙拉油         * {$ f2 [# j) C' }; H2 |: }
100cc8 {  e5 [% I$ T- P1 M/ W& M& i
溫水        
6 |, Z3 ~2 u/ v5 P8 D: ~40cc
0 [% c( p9 ~$ Q. T5 B! d  Q( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         公仔箱論壇; d5 i6 B6 q+ J0 y9 R+ _
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H6 z3 U/ |" }' k: @, N
植物性鮮奶油        
4 @6 D: e# d4 ^- ~  r9 V# Mtvb now,tvbnow,bttvb150公克
% K5 x, b; V/ O9 Z藍莓醬         5.39.217.77$ s. z1 H8 R/ K) H! _  G
100公克
9 |$ H7 k% @" f% n6 S( _7 htvb now,tvbnow,bttvb巧克力晶片         tvb now,tvbnow,bttvb3 v& {) y2 j* X: @1 d7 H; ]' T
50公克/ T- m/ v0 s3 S! _" R
櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G9 m) b. D8 U  a5 L5 o
適量+ T+ z* u% |4 R, b* m' W
        tvb now,tvbnow,bttvb' V6 ?2 D. K. ?3 [! J1 y
【做　法】公仔箱論壇( r" z6 |8 y+ ?, {4 Y- J
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。0 h" h+ [. |) x  l' c5 }' h- m# a" W
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i8 ~; w, n! g  ]! r. i6 K/ I
3         將作法1加入作法2中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ~0 X' U& _9 z: B
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
& E* |; A* \/ M: |# ]) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
; q) a  r5 B2 ]公仔箱論壇6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。公仔箱論壇: I+ I5 Y4 w1 _' `+ U& t1 D* |
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
. v  v: `2 G1 ^5.39.217.778         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。5.39.217.77, a1 ~5 S# d' O
【備　註】
' P; Q' x6 b0 {9 b5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：5個