BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A# G$ Y) W7 f' V
咖啡風情戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o* S4 l& e4 I& r0 W: S
【材　料】公仔箱論壇  [5 O/ j2 ^% X! S- U1 H/ P+ q7 y, W
蛋黃        
* R# A. F, [- m( ?2 ~+ Vtvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇  T# y2 S, \2 q% U7 W
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& s- C, C) R  s& M. h3 |
18公克
8 B% ?: B9 l' K2 x; R鹽         4 c$ B, W5 O% P, N; H
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J; m9 ~1 s1 ^3 _0 W
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 g& s! W+ l( W3 N
50公克
* c4 C0 m. B# }% C# p5.39.217.77咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- L/ s8 N5 v- T, L5 x' N' S
6公克5 c- ^6 N! r3 L, x$ p
沙拉油        
1 p6 `  \( `7 c100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @  d5 C$ Z4 i) ^
低筋麵粉        
4 e+ ~; S4 d" {% f# Z100公克
" t$ N7 B7 P6 n$ w$ p; Btvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         0 W; H1 B/ T9 U) U; U
2公克5.39.217.77, ^) M- [7 u& K
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb! K3 ~0 S3 g  g+ n% \
150公克
9 G7 S  c2 w% T5 x: K細砂糖         7 G# S) `6 r  H9 V$ G& @, h; i' {4 D
62公克
$ g9 l& ~/ m/ K% k內餡：
. J+ g, D7 Q$ `. D( V6 `8 A& b& Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
, w& n3 V' N8 M公仔箱論壇50公克
( ]7 K% f8 G8 s/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 a6 [5 }" J+ |
15公克; [  a7 j; Z1 T) `7 J
蛋白        
" I$ D2 c/ p2 Otvb now,tvbnow,bttvb65公克公仔箱論壇8 U2 y5 ~8 V( ]/ a& I8 S
發酵奶油        
9 n2 }! G6 t8 C200公克
, L  C# M  w& a& }+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb) p& p( s5 C" I
25公克5.39.217.77$ B/ D8 f8 s  Z
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n1 K) Z# L1 X" p, V, b8 v
咖啡奶油霜       
/ W$ w+ f- j' F) o% n1 |適量
/ K) `: \# g& h9 u+ f( g巧克力薄片         5 A3 ?: F2 P: f4 C. V
適量/ S! K9 U6 O5 ?) ^0 F
       
' e9 U: \! I& R8 H4 s: k8 n【做　法】5.39.217.775 h8 d& L7 V/ z
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。* t* Z4 J; v. E) g) c
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。$ D3 Y0 w4 ^: t- l1 A
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 ~& O) m9 o! ?9 \& m
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f8 d& R- c: q4 A- _! n
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.770 i8 x- C! S3 {( k
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
( l% P3 s$ O+ ]7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
+ J' u: B/ m( L3 J# p公仔箱論壇8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
3 l' @8 f  K# ^2 _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77+ U+ @4 {6 g/ @3 |$ X
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。tvb now,tvbnow,bttvb* z5 p9 J. ~4 B
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

/ q( v. o6 z7 s5.39.217.77娜塔亞榛果戚風蛋糕公仔箱論壇  t7 `3 O$ g4 i, N, h6 h6 Y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ E* u5 z3 |8 D
蛋黃        
2 p( E3 z- C0 w, H) A8 Ftvb now,tvbnow,bttvb75公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n. U: V6 u3 W7 p# V" ~2 M
細砂糖        
0 R3 j& k0 o! ^! k) g7 M9 r5.39.217.7738公克
% |5 a6 J$ ~4 M) o7 Q+ k7 P5.39.217.77鹽         5 b8 F0 y) k7 o" d5 H0 u
1公克5.39.217.776 g: t, A; [* l7 p' t) ^6 Z
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 g  `. {" O& k  U. O) |" n
45公克
; J+ \2 M& O- t$ M橘子水        
/ X0 K" ?! J4 f; y9 k5 _3 Itvb now,tvbnow,bttvb58公克. X9 r- ^0 X' w$ e8 [6 C, G2 I
低筋麵粉         公仔箱論壇% C6 Q0 C3 F+ @/ e1 B
75公克
) b$ ]2 W; d* m0 h! ptvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         5.39.217.77! q3 j) {) b% x, e* l  `: G+ V3 P
2公克
- r# k5 l+ A. k& V7 L6 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
2 [, l4 l* T  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇6 U0 h1 I: m: Z2 m1 o- \
紅糖         公仔箱論壇1 s4 l& S' l1 ?# L
75公克
' \- }0 c$ F: ~% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：
( U7 O8 Q% }! r公仔箱論壇白奶油霜       
, {+ K" P& [6 i( M" `. w" ]( x; u. _5.39.217.77100公克
/ s( s$ A' \' [# \5.39.217.77無糖榛果醬        
; A! E! N/ W5 d0 P3 a+ k公仔箱論壇適量
9 P" |/ g2 F! @. z6 P公仔箱論壇內餡2：
4 Q, r# h, _4 g- O無糖榛果醬       
+ {0 X) R0 m/ i$ u公仔箱論壇50公克# X; J% o! n! c! I' W9 b3 {
牛奶巧克力         9 ^# n$ [/ c5 Y& D% w( X* v7 M
40公克
  }& j& X2 T3 ^) d玉米脆片         公仔箱論壇, ~4 b3 o: R, D, l4 k& Z& o, F
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `- s& U' D, r
巧克力淋醬：
3 i6 n2 h5 Q/ U# y3 [  ~5.39.217.77可可粉       
2 D0 a7 r  T* Q5.39.217.7730公克
0 x5 T) |: H. g) |7 p公仔箱論壇動物性鮮奶油        
) }7 P0 V* r# d200公克8 h0 H% N3 i0 h; W6 {$ n( f5 D
麥芽糖         公仔箱論壇. f3 M$ G( E3 I3 f, H6 c/ X7 |) L
200公克
" R3 K; |1 ~  s$ L9 y0 Q! D0 A0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄糖        
8 ^2 g+ `! c+ W$ v$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
4 r1 T7 j* @; H9 l5 V% ~' B吉力丁片        
6 U* Z+ m5 A* j3 \( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
9 Q  h# v- [- p& t9 ?苦甜巧克力         5.39.217.77- a3 M- j6 d* `- E
200公克
$ Q: B% C* O; H+ P- d+ Wtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇  z9 A$ l3 \* Q- w2 e$ A
【做　法】
- [6 i2 \2 d9 s公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
# E- `- u5 S! `) |1 V8 c; M" otvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。! X- d3 u, @9 C- ?. v: m
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 o/ p$ F# D$ r7 ?5 W; D3 C* Utvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y/ z0 D" i) D2 E0 n2 _
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" B5 b: j- P5 b- ]公仔箱論壇6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。公仔箱論壇, T, L" a0 i& h8 `
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。5.39.217.77$ L# W+ b( |" r0 Y* {
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

: `- t6 z! w  J9 o$ ~5.39.217.77濃情巧克力蛋糕
& L3 p- h7 S  t2 L/ Z; |+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# u  r6 J, L0 c5 k* P! |2 A8 O公仔箱論壇杏仁膏        
- _( {5 h) Q; V200公克
! a! Q: @" t! F' ?) X7 a) o9 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' r: Z; \, E# z1 D+ E5 utvb now,tvbnow,bttvb240公克
) n: \7 n1 h" E  @" z! [! f3 b& N" @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         : Z; |) g+ U: u" |# ?& p4 I7 O& [
300公克
+ o% F7 Y3 }8 \# o9 ^* ?2 m8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ z( J, L( o( `" Q0 F6 W/ ~( x
200公克
- O7 j0 a0 E8 W3 t; V+ x7 ?  F5.39.217.77低筋麵粉        
2 G6 |$ J7 A, L4 L) l  u300公克
+ Q5 X* _) K* x4 D  L$ z可可粉        
- P2 n4 h* g! C( r9 v50公克; _: D* ^2 c. b+ M5 o
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 T/ X2 d4 S3 F& c  F, M
2公克
+ F% F2 |+ ^# ?( a/ ~7 ~/ G+ P巧克力        
0 @3 z, h7 T1 Q7 b0 F6 r7 s7 F公仔箱論壇100公克
0 x: U% h: c9 M$ t+ H4 l; q1 H發酵奶油        
- y8 J1 o0 a. [7 K+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。260公克
8 v- t) Y0 R8 Z& }! s5 ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* f- K6 Y  E
鮮奶油       
! D( \% f5 \6 k0 T# a5.39.217.77適量
1 d0 D$ J( e$ C8 y7 S" n公仔箱論壇黑櫻桃醬         & q# L9 N4 b7 l' @
適量  `5 L9 z8 Y8 t' I  t) B1 [
裝飾：
8 i2 j1 \) S& Q1 L& [巧克力淋醬       
( d  @0 N1 _1 h3 l適量5.39.217.77- L1 k, Z. q& A
手指餅乾         + Q# w9 D' P' o# E5 i
適量- Z7 j; X; O7 |( z# X
鮮奶油         公仔箱論壇9 e: W1 g7 g! V* C9 B) }! f9 _
適量5.39.217.77( S) o- d! b5 g; f
軟質巧克力         7 ]! v/ S( r5 W3 ?  y  k4 c
適量5.39.217.77' t  \. m& |- W2 h
杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 j; y1 b1 N. b" r7 I
適量
  R9 g' L% N5 W/ b' T       
" W3 E  H6 ~' ~$ t' ^【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B) q; a9 D& ~  Z
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。8 h# A0 H4 b7 ^9 t# R: v  a; g' p
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
5 O+ `8 r' ?  M/ U; a( v3 itvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 H2 F! L8 Q4 _6 u! e
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
* p+ n1 y) O& r% a# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。$ U) I' h: R: b" }
【備　註】公仔箱論壇6 Q; j  M, {  G. F
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。9 {7 ?3 r- |/ z7 }3 p: q7 @+ l0 K. t8 k
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

0 o& S9 a& N$ W7 P& Z% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# W+ v7 n8 `5 D( L+ ]
【材　料】! O5 j9 L3 x6 h9 ]$ y
蛋白        
; h- q# F6 X# b( e7 e7 y5 h公仔箱論壇250公克
- l% _/ R7 g# b- n& ?+ L5 r) e公仔箱論壇細砂糖        
! a+ Q' C' _5 P* O# @8 h5.39.217.7790公克
) {. P! f5 k/ Q5.39.217.77低筋麵粉        
# o7 K$ q, C7 x. Otvb now,tvbnow,bttvb165公克5.39.217.77. e  {  m. {. `# U
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M0 M! W3 s. i/ D4 {" s
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p- ?3 N/ ~- T
豆漿        
. Z0 b/ \, B7 K$ D公仔箱論壇120公克
. `; a! X7 }+ d- z. S6 i9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
+ ^( o8 o! l/ j( a& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克5.39.217.775 G  f# m9 r: j/ n: K2 Z
蜂蜜         ) X9 u% e1 R( c" S4 ^2 ^5 y
20公克
* p% {8 N0 J: `; ]" s" k公仔箱論壇芝麻奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 w( u4 B4 ^) U0 m5 J' C6 D1 @
芝麻粉       
( A9 ]% o6 c. o- p- r* h7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
  T2 m# H( [4 Y( x7 x& n# @公仔箱論壇白奶油霜        
7 t2 c( J4 i+ F  @9 r  z! U適量
* k1 A: ^3 }3 {4 C3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* @6 V+ \7 V& G2 h2 d) W$ o( c# {2 a白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 a$ _8 Q, S+ ^* c; n' K4 e# a
適量5.39.217.77) X3 @3 F/ @9 n) g$ L" Z
熟杏仁角         5.39.217.77' o& z8 r) p1 ]7 u
適量公仔箱論壇6 U. }$ C# g, L  j+ e+ `! H6 s
        公仔箱論壇: \/ p. i6 X& ]8 b, z! a8 c+ R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H( e4 G  n7 w; Q
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
+ C9 ]+ {5 `4 d9 U1 A5 A7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 ?# }  y' G, k' F( X& g5.39.217.773         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
/ j7 t) o9 L% f0 B& d3 G; F4 ytvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
" y8 e. `, y6 b; |1 w* A* t公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇. R" T0 `/ C8 K- m& e9 O5 U( n
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _9 Z) z, {4 r- z& V
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: D- o8 o% b- S! Q
堅果胚芽戚風蛋糕5.39.217.774 l: [. G0 m8 `# t
【材　料】0 `0 r3 d- V& S0 i- b( G. M
牛奶        
( x$ _7 ]9 Q  t) l, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇! P7 D0 F4 x2 M
沙拉油         公仔箱論壇/ i' l7 `) Z. {4 C% j
60公克
, c1 [: j2 j( s: e% O低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! D, L9 j. p$ @
150公克
( J  c8 ~; ~) {) ]) A' E8 T% u! a泡打粉        
3 e4 c4 H1 z& s  o' t公仔箱論壇2小匙
' v0 K% [5 w# a) o$ i# ~7 p: Otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# F3 y# b! i& f, w公仔箱論壇2小匙: W0 d3 a: Q8 Q, ^# V! R  G  D
烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 L% p! t6 G/ X. |
50公克
# f3 E; ?3 \! @1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ; M/ Y: |, r- T5 k. A
125公克tvb now,tvbnow,bttvb  k5 w0 b( d7 j0 r% L; ?" L. ~
蛋白         公仔箱論壇2 Z+ {* ~4 G# L+ w
300公克
7 m  `" X3 {; ^6 B# z# d4 Q* a5.39.217.77細砂糖        
8 Q3 U$ U( a' B& `2 d150公克
" b3 n: A# M0 c內餡：
0 @+ F( S1 N5 ?; [8 [2 ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜       
3 y$ x  e3 j+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; |% g9 N+ D7 b8 h1 X( M熟碎核桃        
# k" }; S8 a  ~5 D3 q: }4 Stvb now,tvbnow,bttvb適量9 p1 ^8 T0 C, q& n7 H  p6 c
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" K4 f! @# S* N
焦糖胡桃       
* ~+ U* ]: s( y% D  b; utvb now,tvbnow,bttvb適量
/ }& v$ S' l* T& W$ w$ c' V- `4 W1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果         1 v3 B6 @3 y6 s9 ]1 i! r8 L
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e( z$ G3 L2 ^: d* R
       
, \1 L: t2 N/ p% G6 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* y8 @) P& e% h; i; e! r. F
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \6 S0 A* i% [
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ o# B0 j8 Z# ]tvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.771 y0 ]$ X' v3 b/ y' T
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
# o9 [4 ~' _; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ {2 w% _6 S1 s) m) l
低脂豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 t. }! R) s4 S+ `9 N1 @& ~6 V
【材　料】
( U4 p: q! z; ~0 o* ^" d9 o4 `. h5.39.217.77豆漿        
7 p% D, T. W/ I# F$ z. G, c5.39.217.7760公克5.39.217.77# V& b4 P( o' g' R7 N
沙拉油         * U' r3 U5 U; W
85公克
/ j2 I# J' d5 |* W1 H5.39.217.77低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o0 J0 t1 q6 c% H
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K- K: U9 e; O. T& [, F
玉米粉        
/ a7 z, W( \3 ^/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ p' z; `$ ~
蛋白         公仔箱論壇! p  [( }7 }3 e2 P
250公克. c0 Q1 l/ K* @: u$ H( J( b% Z
細砂糖        
9 S& E3 h: K4 g3 X9 q90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* \3 j! f- P3 ^4 E* _
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m6 t4 u/ B3 m. M1 {# E
紅豆餡        5.39.217.773 L0 F, D0 U, t1 F" o. [$ f: V
200公克5.39.217.77' k" b% x! n* U: x& U( ~  i7 G. ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?% L4 @1 w& @/ V4 h
【做　法】& e# W! U( i8 L! [; U
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
* x+ x' }( C, d2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。, c7 u. F: \. l, Q8 F
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。% b, d+ I0 t$ Q( I- `: n
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ O$ S/ E/ R4 O& p% stvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
' N% L  C3 k  Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: t8 u5 W$ F2 G( N; o9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

- x) [( z& ?  O% ?2 \4 H: \# p$ w和風栗子戚風蛋糕8 ~& _( y4 D7 L0 o& Y  K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ v. p' K( l9 {% \
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# @$ n! D# c1 S, L1 W
60公克5.39.217.77, }( x7 G, V8 ]7 ^* h6 H7 x
發酵奶油         - Q9 C# L+ q  z7 `4 F/ l- }% B
20公克
& m( m8 e  j5 H) v7 M1 ~. r沙拉油         公仔箱論壇+ A- l9 X! Z2 ~. w( I  H9 u+ a
40公克
, z, ~0 i( s/ l5.39.217.77栗子泥        
5 C- Z  ]; y. i公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' f+ ~  }3 S/ z4 ^' i& i
低筋麵粉        
! d" h( l4 T8 N! S2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# G% h& \0 M. @6 e# b. j8 }0 ?泡打粉         ( H9 `! W5 K  Z% b# z% o  U
2公克3 ?5 }! c/ |$ `3 `3 N, `
鹽         . M- o$ c3 t2 W) c. i8 x
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 g: K( u5 e4 y9 w) e
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' F' a8 G/ T. U
100公克- ~7 f' N( L  v2 z" o2 F
細砂糖         公仔箱論壇+ h4 V+ h. x/ g0 i* W
100公克
; Y& i( T0 D' D$ w: b; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.77' W8 Y$ U8 _1 E; f! V. I: N
200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j, X7 O3 t3 q& V" F4 K4 W; [, Q
內餡：
2 |! z, F8 t* ?2 C" M; F, J* g5 N6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
  n; v' H7 A% d4 b+ i3 T5 F1 u) o5.39.217.77250公克5.39.217.77- n' E& U7 E+ D! ?1 T. }% T8 O$ P
抹搽粉         / @& h/ K5 A* ^* u
5公克
% R* a3 P6 D8 R# a/ o. a6 g卡士達粉         ! R& E- v' f4 \" S( o/ _
75公克5.39.217.77# s/ {; I; K: K! b4 X+ ~9 P
抹茶卡士達：% u; U! a9 Q1 j/ l  t: t
白蘭地       
* `3 f9 S1 `: a7 n3 H5 X& X, v公仔箱論壇5公克  h1 o0 P! K/ d* w' L* t; v
栗子泥         5.39.217.774 _+ O6 Z7 G$ W8 y& E0 h' v4 |& j
200公克. C) i1 _2 }+ p5 i! X: h; R: c
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# \. [# A9 j1 ^4 \( d3 M
200公克
2 n& @7 ^5 v7 O3 f1 `( z( q0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
) ?. z) a5 ~% @7 t9 o, b3 R適量
( [" j  ]) ?2 I6 @- y- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         9 s% |  o- s* v& U* Y
適量
& j2 c, k. B1 S5 s薄荷葉         5.39.217.778 a9 o4 u1 E' N" D" y: E
適量
# ~# c+ [6 E9 Z) V: V" o  V) z; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ V( e, }- R( Y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X0 Z) V3 e+ n- L  q( e
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
% V, t2 q, ?  ^9 B' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 u$ ?- ]5 ]  m0 Y  i/ a; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
( L. B( i2 X) G: e2 p+ N. {, S4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。+ T; p+ Y4 o0 P; S' Q* O, ^; m
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
# R! ]2 r9 Q7 E5 D3 |: {6 g5.39.217.776         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
  }, S2 w8 p+ ^. c4 O3 z7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
' d1 E+ S# u: @5.39.217.77【備　註】% M1 A, V! E9 [4 W% {
長30公分／1捲

BeiDouChef

' `6 k3 i$ F2 Z
黑豆抹茶戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k. }4 p3 F# l( o7 W! F; f
【材　料】
0 d# x. A$ T  @* d: N+ E/ J5 j( e. {熱水        
6 d, J. F/ t1 U4 {0 q* z公仔箱論壇85公克
3 ^$ l! j/ T% e. R% E0 d抹茶粉         公仔箱論壇% ]7 r5 m4 N# W, W; L' |; Z
10公克5.39.217.776 @3 t2 H- y* G8 q
沙拉油         ) {" l+ t6 t/ K  M) y
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v- G! {% J- ^, t4 N
低筋麵粉        
& D% Q: K' ]8 K3 F  p6 Y5 R% L9 Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克! f2 Z  I7 `- g' x
泡打粉        
! w  b; M* O5 C% M2 t2公克
2 Z) u1 |* a9 F# [9 F* O1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" N- X* R9 T) h
2公克
/ P9 V* r  r5 @  V5.39.217.77蛋黃        
3 ]9 g! H9 k' r; {( Y公仔箱論壇138公克% n, b; ]$ r% x" G7 E) j7 N( X
蛋白        
4 k/ l* {9 M/ ?275公克
4 ^6 Y. O9 G; O  b0 q8 {細砂糖        
1 O: c3 i& C/ C% i! y! f$ K" n公仔箱論壇150公克
. [- I4 r( B1 h5 m: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆         公仔箱論壇: p5 g5 h7 P  X) n, w1 f! ?2 x" \
75公克tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ M8 T: h* O& W$ H1 {
內餡：公仔箱論壇6 d# G6 P6 H+ y9 @) P  c  ~
白奶油霜       
' X1 b$ I$ B; |: Q公仔箱論壇適量
5 ^  `4 m; L3 B6 t0 a0 A0 w6 J裝飾：5.39.217.77" J9 ~( T) u0 V
巧克力餅乾屑       
% V5 f8 _3 M- H. {: y適量
6 d/ w6 Z; T1 F% x0 _! c5 L       
# K5 I4 G! |! G( u5 n【做　法】
7 F4 N2 s1 ?& H) X# _' Htvb now,tvbnow,bttvb1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。5.39.217.77- y3 A) t* ~& y3 w' y  O6 g
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
- R! v0 l' F2 B2 m8 p- G5.39.217.773         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" B* O" U+ x; I; [( M8 htvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
2 b3 ?8 V, B0 B* I" Q7 v5 N! i5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb. X$ N& ]' W! \' @2 N  p
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。5.39.217.774 X7 q4 S: q+ n8 I- w
【備　註】5.39.217.77: r9 C: g% W2 Q( J: n7 @9 f
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
1 }3 h) f3 p! E- V6 b) `) m2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

5.39.217.77' i' ]% M+ ?5 R/ |7 [% z+ L1 Z
愛爾蘭咖啡蛋糕
) q+ H/ X: A: `: b1 _2 |+ Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) \1 B1 q. X* i6 i1 h牛奶        
* k9 Z8 C, M* s, G* D. ?( O5.39.217.7770公克
) r) Q  p% F# j! A2 |5.39.217.77細砂糖        
  D- D/ J7 |& R, @* K4 b- B公仔箱論壇200公克
2 }& s+ i% ~$ }5.39.217.77水         ( ?& w5 W; {  P$ ]
20公克
7 c& c' S% L2 B# [9 h, V5.39.217.77咖啡粉        
! m, ?5 G7 ^  ~- ]" @7 Z6 U  |20公克
& I9 g; P$ Z$ V; n3 Q5.39.217.77沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e: j, s! @0 O" U& k6 }
80公克
; s. a) B3 T, Q1 F公仔箱論壇低筋麵粉        
2 `% h; U9 ?) c& Y公仔箱論壇110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f0 c( y& b+ K) p7 `+ I0 c' ~
蛋黃        
7 [: ?& h3 q! W5 W& ^; K  q0 v公仔箱論壇70公克) r' s; f0 a/ Q2 C# `/ w
蛋白         / f; ~  Y2 `6 f5 x( e' H; P
200公克
1 q1 H, `6 r* C, a2 b4 M奶油霜：
! a6 f" l/ a. u9 i* C- T& Ntvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        / a% J! |/ p! n- ]) |
200公克
0 e/ @+ ~1 i; R! A9 c濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb6 D$ N) U5 f  Z4 y
100公克公仔箱論壇+ p" A0 u3 X& R
愛爾蘭咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb, S1 M( F" y3 `' X$ {+ t6 h* }
30公克
" A9 b- P8 D6 M$ N  T- m" h5.39.217.77焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# Q; J5 N* j; F- N2 {! }
細砂糖       
1 D* F- f/ V/ A  {% j# h; c50公克5.39.217.77; c  g6 p; e; x/ ~/ m, p
動物鮮奶油         / u' j" P: }+ ~" V% _7 K5 z6 t
20公克公仔箱論壇8 H! p& U/ h' ]5 f: n
發酵奶油         % W. I* _$ V* a5 P
15公克5.39.217.774 l8 Q& |" b9 R* a  M- b
胡桃         2 F  N+ }, S1 |% c7 R
130公克
0 m! k' x, H+ e& R  D* V  B: ?tvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：5.39.217.77& |' T: L* H5 C5 p$ x
開心果碎片       
1 k% T+ d7 B! O3 h  `. G  t適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ]1 i5 L/ t& x0 ^' P/ j' R6 I, b2 J2 ]- c
巧克力        
2 L8 ?! X" W$ C  o. m. V5 Ztvb now,tvbnow,bttvb4片
5 r; |- r7 i8 c; }) C9 B  [公仔箱論壇熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B3 l4 w  t, x& Z: B
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 \: _7 [0 F: o& x& c* ^. ]
紅醋粒        
6 Z$ ^* L! Q8 m; h公仔箱論壇適量
3 U1 G+ q$ V& P! R5.39.217.77        5 R4 {+ W1 C9 g8 R, b! V
【做　法】
3 J; q* {3 U. N4 @, C* h: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 I( m+ k8 R% R8 e( p4 @, ~
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合* P% i. j- y( ~$ j9 V& M9 t0 T( D
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
$ J* Z- p. K& A! v" n% P公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# N( p9 V( l8 l- Y5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77) J, _8 F6 h% Y7 [" r/ \2 f
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。- l# c2 h7 `( z: X: [% y$ u! Z* K+ @* k
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
$ _. o# z! s& K7 J$ L$ R1 m8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
/ A. F% ~. U: ?/ J" [. m1 |公仔箱論壇9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇( {  P& `& E4 v4 z" v& s1 d
【備　註】公仔箱論壇6 K! J4 Y4 q; N! Q$ Y+ l- p1 e
長30公分／1捲5.39.217.77) i$ e( V( ?1 x7 r( a) B
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
2 ?3 x, ^. N% |6 x, |* L! e2 {% O5.39.217.772.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

) t  V" P  _- c6 G  f$ t( o" b8 E9 b
抹茶黃金戚風蛋糕' Q: |( N8 h5 O" [% C
【材　料】, e1 [4 C" ^9 ?* V* _$ _
黃金蛋糕：
% l9 \3 Q' F' l* ?# z9 E9 k( ^( c牛奶       
+ M: G  y3 K. J# O1 S2 ?4 a0 H5.39.217.7780公克公仔箱論壇% ]4 c* s& x7 g) n! a
奶油        
" Q7 a8 a$ x/ B* ?tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇  Z. Z$ j+ ~& u. p* B
低筋麵粉        
! Z) t, i. G! e6 X8 |$ k% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j+ @6 p7 x; P( |
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 @. E7 @* D4 W; H5 N* }5 t6 _  Q
10公克
# g% d/ m, F8 N8 A' j% w蛋黃         公仔箱論壇! |0 j* U* m9 G5 ?1 u
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ \2 \$ K2 T; E  Y. J
蛋白         0 j$ g- s+ ^: x8 e- E. O' G- {& K
200公克
' ?0 F9 y$ e. |0 r1 _$ Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 F7 d4 E3 I: @0 y; w$ L& H5.39.217.77110公克公仔箱論壇3 N6 d7 {' l3 l* C% c. W7 t! [
蜜紅豆        
7 ?' ]" Y- U5 j/ K# r+ A100公克3 i! N$ E$ s6 ^4 H
抹茶蛋糕：
! G3 p4 |6 y1 t5.39.217.77杏仁粉       
# m, N' `) q# h170公克
& ^2 E6 F$ H2 ^4 q" }& c公仔箱論壇糖粉        
2 ~" {1 X" a4 G. Q公仔箱論壇100公克
' f3 b* V4 s; G" U( Y8 X* Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.774 j1 Q" r# Y8 V5 L9 q4 b4 r
30公克" ]8 ~3 E% A8 x) j' ~! H' B  y
抹茶粉        
$ d8 ~& S! W" i) h2 R. E5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w2 D* f% `/ z7 k8 ~- W
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- h; ?- M2 k1 i9 X
220公克
3 }" y) U5 F( f4 Y0 ^2 n! stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         " [; ?$ Y1 ~5 q9 _' C. s
50公克- l/ M0 b( B- u5 [
內餡：公仔箱論壇) m& Y1 `( N' G# K
白奶油霜        9 f8 k& F/ B4 g# C1 T( t2 p! d, t
適量
' e& D8 O5 c4 J, J/ @裝飾：
, G+ I0 a( y/ I8 H, F' s9 a糖粉       
6 |% P5 b+ B. m7 c+ D9 Btvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77- Q, h9 Y, p( n% I
紅醋粒        
$ @+ r, y( ]( g1 btvb now,tvbnow,bttvb適量
: n# u* y* k' Y% v/ l& ~# P公仔箱論壇       
0 D4 I$ X# B# Q9 p3 t& ^【做　法】
( L& d; u/ G7 ]- c$ O0 ?5 ~. j4 |tvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 j! F& Q6 B- B; Q
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
! Y) P& z1 T5 a' \3 I( Htvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。8 f' z# x% T3 v0 w; t) Z& a5 B
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
0 o  r5 W5 W7 i5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
4 W8 b5 ?& Y+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
* m- _1 B1 T) y! Y2 o' r& n4 x- Ttvb now,tvbnow,bttvb7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。公仔箱論壇3 `# H( s0 l) t% w& V
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 W" N$ f  i$ H9 C* G
【備　註】
7 c' g3 j- _5 H8 n5 \7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) `+ |/ Y" B' F1 x. `
日式巧克力戚風蛋糕
# H9 d. h; v' h& W1 G2 M$ O! U5.39.217.77【材　料】5 w" z: N6 O7 C3 r+ S
全蛋         5 u- ~, u; r: @, ?
10顆5.39.217.77. `5 g. m4 X! U1 i5 U8 }
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [) i/ ]+ U0 d2 _# s% l; s+ C
220公克
% L) \/ v( d5 N/ V5 K/ w  t) e( m5.39.217.77低筋麵粉         公仔箱論壇% ]  Z2 h( x9 l2 v* C. d& x
150公克
. D, h0 H7 a' C+ Q" c& L! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
1 G* k; Z, |8 g50公克5.39.217.77* N, h9 X- J$ K: a% ]& W
可可粉        
' }3 I) n! ~& i2 B( M% l5.39.217.7780公克5.39.217.776 J; I- c: }$ I. {9 c* W
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z. F' N' J4 g
200公克
) ~2 w8 j+ z: ?1 Z# j$ e9 |5 G( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! `0 w$ n5 F7 [, L
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E% M) W  a3 F- _  ]1 i2 @
適量
8 L; v5 p. Q8 J: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ F4 E  R1 @; ]) w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; ]# A: x  D3 O5 H7 e. H
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
/ ^. b5 n' F8 _1 _5 g# a5.39.217.772         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f8 T1 z: L0 b! M% g
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。公仔箱論壇7 N4 k# z5 h% A" X; B9 l# h7 {6 U) v
【備　註】
8 @  ]1 o, o6 C5 \3 J矽膠半圓形耐烤模／12個公仔箱論壇& f* ~6 p$ L# r4 q, [
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
; ^1 P4 K% `, F! s9 S) l2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

6 @2 `, b" `+ {3 c6 B3 k3 n2 p鄉村香橙重奶油蛋糕5.39.217.77- O9 o! I' `6 b3 i2 j
【材　料】
3 L- ^: M6 G3 qtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
8 P$ i* }, A# {( K250公克! I1 L3 Y+ G' U
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 k2 m& ]- `
170公克
! N" Q- G6 Y" @6 j* M公仔箱論壇香草精        
% j- q# }9 R% G* t, f1 d; o70公克& O) T6 f" h. k+ i! {4 O
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G" G0 @4 S" V8 L. R
4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V" I" ]  T& {: l4 P
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 O- n* R. z; A
250公克
! `* I. }' t* c公仔箱論壇泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ N# H+ W3 w& @2 g
5公克6 E5 \% E! t! _
鹽        
1 i9 `8 N' H% ^. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
) s- u3 [' m" @( u8 V$ l5.39.217.77柳橙皮丁         $ _, ~' L* m$ M# t5 ^
100公克
7 y# W! M- @! \* _蜜汁果        
' c( q) [1 b0 ]& d" u) j25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, K9 S" E% [' I- ]
裝飾：
+ j! {7 _$ a; n* ~* u8 I5 a: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片       
* t0 v9 h! d" ^) `& Y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片
# j- q8 m- _1 t# I# Wtvb now,tvbnow,bttvb       
1 B  x/ F6 f3 q! H6 \5.39.217.77【做　法】
: N4 |2 K, N8 D& otvb now,tvbnow,bttvb1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
. p. P% b5 [4 @3 q2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: [% u1 ~8 e% u8 s5 @
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {: c% e7 S* }( L) K
抹茶提拉米蘇公仔箱論壇2 G; l1 o9 \( I5 R# K
【材　料】
- c% \& H0 b4 }* S9 B細砂糖        
3 I, H% }  v* G) R! D: W- u0 f! l5.39.217.77117公克, p+ z9 P1 Z; |$ Q8 w
水         # a  F/ o; L! y0 G0 l. b. G. b$ d
30公克
3 E. B' G! U$ H0 \, Z  o5.39.217.77蛋黃        
; ?# X3 m+ }4 P5.39.217.7760公克4 B! Y% d  z/ e  o3 F. }- p! Z
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 z+ g! e5 G4 I  E$ m
333公克
2 b3 I/ `1 r3 T3 j  _公仔箱論壇吉利丁片         & O2 R" N; p- ~0 Y
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 B2 {2 f0 y/ s! z
檸檬汁        
" k5 j" X, f) ]9 W8 v& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.77+ {8 v7 }$ V  X4 `/ X5 l* H
動物性鮮奶油         $ n  y6 p0 J8 b4 y& n6 V( r: X
400公克tvb now,tvbnow,bttvb, P1 Q$ B2 O* I3 J' |' x5 O/ J) j
抹茶粉        
' b; ?$ r6 E2 P0 i4 r, c# _9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; L" }& ]' F- C7 n! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕        
( z: U4 I" k7 Z; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片5.39.217.77. x9 d7 b- B3 {/ I5 F8 N! T
酒糖液        
4 D( A9 k6 L8 i, A9 t適量
+ k; }! e8 O0 _$ y" q# a        5.39.217.77) C# @- d* l0 u2 \
【做　法】
$ F& l7 g% Z; `. Z5 n5 s' G- T公仔箱論壇1         吉利丁片用冰水泡軟備用。0 V4 X: I; O+ X, A- K: G
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。+ A4 I( \) M9 o5 C7 Y9 d8 m6 c- A
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。tvb now,tvbnow,bttvb# J* g0 s! W. O
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。5.39.217.77/ d4 S( n" G4 j, V! D
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
4 m# X. i" `% [& r) G. |& Y公仔箱論壇6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。: W6 V& g8 @  Q5 J* O
【備　註】9 O. e& Z% M; U) Y& m& J5 M1 v
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 T  e/ M: {' Y5 L
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
" x2 ]- S# ?  X; `; O# d【材　料】
) ?3 q6 ?5 d' g/ W* b4 j: T: Otvb now,tvbnow,bttvb水           W) B" e% g- [9 }5 [) \
80公克
# f9 _7 Y2 z* c伯爵茶葉         公仔箱論壇& r7 r& j1 b3 \" b- f+ e$ j! \
5公克
% |  q# D( U5 N3 o8 z4 v5 C4 E4 X沙拉油         + o6 t4 y* D2 ?! C' ]7 h) C
70公克0 r6 \3 h$ G; V! z
低筋麵粉         ! a1 K+ b% u8 y9 t
100公克
4 V5 {+ |7 k. y5 x: s4 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         
7 I) Z! x+ B( g4 h* Y+ N9 ^) e: Ctvb now,tvbnow,bttvb2公克
+ c: G& |2 n) K) K5 C7 o: O# Dtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 p1 w9 x6 [1 _+ |$ K" \' J- H6 S
2公克
. }& |0 Z) s/ h, r- k1 g% ]/ s: ~蛋黃         - D5 X; s3 ]1 h  l1 Z  K2 c+ _; w
100公克' p9 o1 r- F' u6 y! j% ?
蛋白         
4 L& D1 |5 [( c3 h9 c/ u4 a180公克
; y3 Y) y8 M; N+ p" E' E5.39.217.77細砂糖         
% B# V4 M8 b& ~+ u5.39.217.7790公克
. I" b' j( w# k; H8 `6 E4 W7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：公仔箱論壇% l; Y0 h! M" ~8 @3 ]
蘋果        公仔箱論壇0 i+ |) c4 _% R5 ]" w+ d5 k. {4 v
1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ |9 ^" r! P' }. C$ C" J# {0 ]0 j
奶油         0 D, n+ P  C+ I8 L- F$ u7 j
40公克
  B% Y' t# H- W) l5.39.217.77細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' j0 _$ b" k3 x
10公克tvb now,tvbnow,bttvb% Y/ g" d1 A! J8 `# b
白奶油霜         5.39.217.77) N$ b( ?# ?4 u& o4 q( M) N
100公克5.39.217.779 h- j7 \* n: {+ S
裝飾：
( ~& r8 B9 f: {! Vtvb now,tvbnow,bttvb蘋果        
9 L6 {" t8 b8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 j& U4 l7 P* e& R; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         公仔箱論壇$ H0 r$ z* ]+ P: S9 J  C
適量
& M  ]  R+ ]7 v' C! N水蜜桃         
9 Z' z" U, ]4 |" B* R/ Y適量
- e: h; Q% j6 S' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果         
9 f0 T$ O) j' @. C適量
0 n9 F. I4 e7 D, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓         9 ?/ J; Y- ]; S; O! J; l1 x( Q0 B
適量tvb now,tvbnow,bttvb. @0 g" p$ s# V& X" ?5 o' ?
巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb2 `- M+ l* d# b. _4 V7 k& Q6 {
適量
$ A5 T3 _7 V6 x* V* L: q5.39.217.77咖啡奶油霜         
7 K* i, F- P7 P9 U& a5.39.217.77適量
8 @3 }, {% V1 A9 T公仔箱論壇        公仔箱論壇! L4 j, _( m( H1 h' b# w0 W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# d5 ]/ t  w9 s. q
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
/ w- `, s1 \9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
0 c; N. U7 L" d2 [4 u1 F3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% B+ V3 h- D6 D
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 _( G$ j' @; e8 g/ \; l1 ^9 F, Etvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。  u+ B6 y, V  F4 }( [- P5 t* c: s
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
1 p2 R; j4 ?6 l; Ytvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
: k3 J: b2 a4 T8 \3 btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  E( Q* i& W1 a: Ntvb now,tvbnow,bttvb1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
8 y, G. h, a% k公仔箱論壇2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。7 J2 S+ |/ q4 G4 L4 r, X
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

9 }9 ]) a& D/ l巧克力櫻桃蛋糕
6 ?" G% w$ ^2 F+ m& t公仔箱論壇【材　料】, K6 y+ c2 |1 y0 z9 k
中筋麵粉         5.39.217.775 f* p- j- n% k  X
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P" ?! W# o' l: o
泡打粉        
; V/ H* ~7 V: v+ s. qtvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.77" I! q' `# v! e* F' J2 M
小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' ~. K0 |4 \! t. n/ Y6 ?% C/ C+ N
2公克公仔箱論壇3 k7 m) G8 @. [& {9 [8 F- f
奶水        
( V5 f( d! \4 \( K280cc) t/ Q; v) x* i1 c$ N
細砂糖         8 @* R5 I8 n2 Q" H2 Q
120公克
9 ]4 n5 G/ g1 @7 a% t4 v) r' }+ {4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.77- v. O7 t. }7 \. T! G
100cc
6 y; S% Q- M* p5 b9 a溫水         : @) X* h: \- t' V
40cc公仔箱論壇$ u/ x4 s# K+ p  C/ k: D" y5 v
可可粉         ( O! F3 F0 d5 b0 V
15公克
8 Y6 m' l. O+ ^4 J& V植物性鮮奶油        
3 R( Z% M, K/ O) [. i% mtvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.774 m$ w5 g/ R- l5 V3 V
藍莓醬         4 H+ V+ ^6 v3 y: e* Y+ p4 b
100公克/ K4 m/ M3 l! v  P+ c
巧克力晶片         公仔箱論壇4 O; F  F: g  D% H, }/ O
50公克公仔箱論壇& F' R$ E+ \/ z+ M5 ~
櫻桃        
/ b7 K- V0 l8 |tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77  R* W. Y$ c: n5 n! e; y
       
0 b# u1 q4 z' Y! b; [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77% \% j, D( }" g' g: ~; O  L
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。- R1 o8 c) D0 @  ]# Y
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。: k, l% _+ Y% o% k' g& F
3         將作法1加入作法2中拌勻。
: |: s+ a; R. V$ X8 E0 G3 Y4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
' d1 v7 d5 E! K. ~* o6 s9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。1 N  Z, U; n+ A  M! v& L
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
9 `9 S% n2 Y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。5.39.217.772 R- W+ J! i8 D% x$ z: z
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s7 f) p! S& u# u5 |1 z0 K0 z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~( x7 C! ~! P$ m2 x1 o. @2 I
數量：5個