BeiDouChef

- w" V: [5 v* _' S咖啡風情戚風蛋糕& R7 d7 K8 c" o& h1 K) ^. ?
【材　料】
% M6 h7 k% a3 t6 h公仔箱論壇蛋黃         ) `: L5 a7 z% p1 C5 K* ?0 V
75公克
0 p$ A. N) _. @  O) z5 C! w公仔箱論壇細砂糖        
  n- N6 i$ b; v+ y0 f5 A9 K. Qtvb now,tvbnow,bttvb18公克
4 A% X5 P' Z$ T, [, d: @, B4 @鹽        
( t( ?7 K1 d' l( U1 M% z* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
, t- @, L, A, l9 otvb now,tvbnow,bttvb熱水        
6 T. `. }! W6 J  O/ Q& e50公克
2 |  v9 J$ d. P4 o: z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
/ ]& Z6 B7 E( `, ~$ z( D6公克公仔箱論壇/ _4 o! Y5 u# [% }
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 C, y8 Q  o
100公克  k- f8 A% r( B( d
低筋麵粉         公仔箱論壇& Z. X0 q; C; X9 k$ R, [6 w
100公克
' Q! T' z9 g+ j+ e. b8 ctvb now,tvbnow,bttvb泡打粉           s" M0 K4 D, o. b% [
2公克
" J: z1 d9 t1 T5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
: h0 |/ |! t3 v6 D& X# m5.39.217.77150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c, Y) @1 w! s: |
細砂糖         , ]& C; O8 f- D8 a% [
62公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Y. A9 r) R( x7 `. a8 ?9 }
內餡：
; `9 M$ x4 B  v/ C6 ?0 E% @公仔箱論壇細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb* w, C; ~; R  l0 i. _( S
50公克
6 ~; K; E9 [* K2 b公仔箱論壇水        
6 ~0 P% f% {+ H. e$ ?$ \# @' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
, ~2 ^# u5 [/ j) R5 U  H. T7 u6 p公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇6 t6 @* @- M% m
65公克
) O2 N: n  M) a) u9 G* U# o( \8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         9 ~9 w6 L  h" c9 J5 L$ u) m
200公克- N4 c. [9 n5 g
濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb* V' d8 S% L, V9 Z4 z' ~
25公克
% g4 b2 `# T7 y3 P/ o5.39.217.77裝飾：公仔箱論壇* B2 j0 P3 l$ ]  j- `( P/ ~
咖啡奶油霜        5.39.217.77- R. j; p  J( _! o; ^: o1 r& Y$ g" l
適量
9 |- ?2 S! l7 t1 l) D  c巧克力薄片         公仔箱論壇4 N4 e! m; ^/ J! ?3 L/ ~' F
適量5.39.217.774 v$ s7 o6 h6 B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I" X2 n8 ~( Q5 Q2 e$ \" @$ E2 M
【做　法】8 q* H. W& v2 |  x2 n/ q1 k% S
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
6 T5 c! Q0 W+ q4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。公仔箱論壇7 V: M* T3 R0 i
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。  w$ D1 j8 z9 B5 b& x: J# X. R; q
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! G% `) N  u7 b" c" ~- Z" S3 s* M6 ]5.39.217.775         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。" G, x3 `$ r  W( Z
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
- o+ @. ?4 I/ z/ P3 c7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
  E) B4 j7 W4 h) k8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
2 ?( E) Z- @. T) Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. p  Y5 p# S' G4 v7 y
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
1 J$ ?' q+ E5 Z: e& |. I+ K5.39.217.772.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

2 F4 y9 ~# |* Y& I公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕5.39.217.778 a% d# ^" w) x7 f; ^9 E8 L
【材　料】
& b: P+ v3 k+ e9 v; w蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ \2 U) n5 S4 O
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 O- @- p- C* P2 o0 X
細砂糖        
4 e2 S! s' c* N* }" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克
: ]& D0 I$ \$ }" T- C5.39.217.77鹽         / Q2 c3 @& p4 @$ I( u9 P9 O
1公克
" i# r" c) G8 F/ T) @沙拉油         公仔箱論壇9 K* K/ c( u+ P
45公克
% K6 p1 Z% P: O& X公仔箱論壇橘子水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l/ `' ^4 e0 I* {: ]. Q& N
58公克- w# K/ k- Z. ^+ P5 {
低筋麵粉         5.39.217.771 J# V  A# v& A2 @
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F* p1 X2 V3 @- V) \3 ?  U
泡打粉         5.39.217.77+ a; V/ {7 f; H1 E6 x4 R
2公克
6 _0 h" L2 o3 y! B/ A蛋白        
( n; f" x* w' l& y2 k150公克
1 r- l- E' P, V3 t( U- K. k5.39.217.77紅糖         公仔箱論壇& T2 h7 V  o0 |3 H4 ^* R
75公克tvb now,tvbnow,bttvb0 E1 Y* X0 [" T4 W4 R. X1 W- |6 A8 [$ y
內餡1：# R$ V% L1 c# H6 H& U
白奶油霜       
/ g. m! g$ B/ O: [5 V, ]* Q100公克5.39.217.777 q9 B' Q( ]" H
無糖榛果醬         5.39.217.77# l$ W: S3 A6 N  g" ^* s
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 J" Z+ H) g& r8 \* z) h( L
內餡2：公仔箱論壇( [1 d. N5 t# Z; H" S
無糖榛果醬       
  j4 h4 K$ [/ R9 i8 Rtvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x! E, U- W8 a: f* N
牛奶巧克力        
1 G. N3 S1 f6 K( t5.39.217.7740公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ _8 e7 |* m7 B! G( `$ y
玉米脆片        
( ^8 F" v' C* _4 F& c- h; C50公克公仔箱論壇; {; n7 V( F% K$ Z
巧克力淋醬：
. Z( Y, a& b) v2 C) X( |5.39.217.77可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 K# [5 \( F2 l  e% Y
30公克5.39.217.776 ~- L  t/ l0 ?1 P! X1 N# P
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u  a; a1 \- u* O
200公克
) j6 g( U4 M# X( G) J) y" T/ m麥芽糖         公仔箱論壇; ^: I0 \( v( b* x) q4 k5 r
200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u# y8 @: S8 B$ b- S$ V
葡萄糖        
. a/ s7 R% J* ^. H1 {& u% w  m5.39.217.77175公克
, P! t9 n9 f3 ~7 W% {' D. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉力丁片         tvb now,tvbnow,bttvb& ?' z- @% d- x# w
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s3 [7 A& f# v" C# K
苦甜巧克力        
: s; M$ J0 [$ o, X" n200公克
) L7 x. o& ?: l/ s# W* ~# n5.39.217.77       
6 x) ~) B7 U4 {2 O【做　法】公仔箱論壇; l# H9 x8 ~, ~1 s0 }
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 [7 i0 O& T
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 q5 E7 [* e) Z/ W
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ d$ {  R' m8 ?- ]" M( h6 i! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, z2 j- n4 R" |! d& X
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
3 U6 f4 V( G2 U3 E% @+ U公仔箱論壇6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
3 ]# `' `& o( \6 y) Z8 {, |7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
: v6 o* {7 `! y2 X公仔箱論壇8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

% v5 I; W3 r( r+ {8 {5 q" [% m濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l, w$ h  |$ E) ~5 ?& C& j  H
【材　料】
- ]3 n( S9 B7 |" k) p5 Q4 N3 o杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb- [7 G! b9 `+ w# A* Y! T
200公克$ u- t8 _# T0 a( V  C% A* u
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d6 S5 ~: _4 k3 G! R0 c" q; R
240公克
. H/ D0 `& L  L% _全蛋        
+ t, G6 h: y( B8 |2 A1 ~4 Z300公克2 D6 `. k  B( J& d) V9 m
牛奶        
3 Q2 S+ n& |9 T3 b1 p6 R( N200公克公仔箱論壇1 U9 h( f. H, I# |6 @3 g3 P
低筋麵粉        
/ J( |& z6 w1 T! t' d300公克5.39.217.77& k7 f  b5 y8 c5 `/ f  q" P2 T
可可粉        
; F4 u! f& v" Z* ]3 j公仔箱論壇50公克公仔箱論壇2 O3 r0 f4 z6 ?, K
泡打粉         : Q( ^6 W8 q0 c' L# A8 c6 @& v2 Z4 r
2公克" d" b. a9 E( n& v8 s1 l2 Z9 F
巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb) l8 G/ h; m. x& ~) d. q2 ]; N
100公克
" j( z5 z" ~! M8 @: K, U公仔箱論壇發酵奶油        
9 \7 m$ Q4 y$ E5.39.217.77260公克
+ H5 [* {! c" c( dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 a9 x9 M  ~. W4 B0 B
鮮奶油        5.39.217.77" @- N' X) N% c) \. H* D! w
適量
0 e1 ~& }1 x9 X) c$ j$ s6 D5.39.217.77黑櫻桃醬         6 V, x* ^% b/ L8 E2 G
適量公仔箱論壇" x" K6 g. o! i6 V# i; s
裝飾：
; P; E% r5 I7 \8 f1 t) _7 B巧克力淋醬        ! f% \* }6 s5 l0 f
適量! B+ R$ ^" d* w3 e. i2 m. m& X
手指餅乾        
5 ]  u- g% Q/ S適量
  R7 r3 Z: l' e6 x, f鮮奶油        
/ n+ L% R+ D% ~# h適量- K2 [/ Y5 G7 ~* H* ^8 y( ]
軟質巧克力        
+ G5 K& \+ h# y' ]) t: t5.39.217.77適量
; c* M2 _' d# e+ \# w8 w6 Q公仔箱論壇杏仁果        
' c- k3 N6 q' d  T. H, `! j適量5.39.217.773 U8 L5 k. Q. b5 T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ `! P. \7 R$ I7 X  X
【做　法】
$ @0 @( t" p% B9 I- Q1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
; k" W/ p1 X" ]  B5 Y' O, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
/ ?6 N- b' f) z. g, Q. d3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& m+ m7 K9 M' ~4 }( O公仔箱論壇4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。5.39.217.77: w- G2 V. P  r( g1 `
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
4 R4 C# q& ~& o' O8 U% o, \* G% c【備　註】
; V0 S5 Y% l& W+ r. B& S, m3 ~- \* v1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
8 w2 x/ F+ ?; i+ t( j# v4 ~% }( y5.39.217.772.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

8 m) u; b" l# S芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z% Q8 U! T) s# o6 ]$ ~# A- B3 s
【材　料】
; p8 q8 ?9 \7 p公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 g5 M# V% w3 \
250公克公仔箱論壇: A: p$ y  x2 E8 ~* m+ e# i) D
細砂糖         ( t2 E7 ?6 |# ?7 R
90公克
/ {' u( X3 R3 N2 @+ O( O# {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
4 e. x$ Z0 _& C8 htvb now,tvbnow,bttvb165公克
' _4 w+ r% }0 |# l8 ^公仔箱論壇乳化劑        
3 o& e( p  D4 f. [6 I' j公仔箱論壇45公克5.39.217.77+ t4 F3 H( e) R
豆漿        
" R$ ^# N) R  @. m2 ?) S5 l9 g120公克
0 c: [" g$ x, R8 ?- {; m沙拉油         5.39.217.77* x9 n6 b1 }" `) f: u
45公克7 f7 g0 b7 p' h8 ^: w* ~8 A
蜂蜜         5.39.217.77. i: F/ c# B0 \3 m
20公克
+ j9 j7 Y2 J( a6 M8 o! M7 T7 q; utvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：
+ v( P  `2 e/ s5.39.217.77芝麻粉        9 r7 R+ @: L' z
200公克
1 s  J: w* C( S+ Xtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        
  c4 u% k0 c6 {" j( e9 Gtvb now,tvbnow,bttvb適量
, O9 d' o, ~7 h' x8 C2 x! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：: Z$ B2 O  g1 m/ {* D
白奶油霜        公仔箱論壇. d; F% B# |* B: g  I9 K& L
適量
6 M% D) B4 W' k/ \5.39.217.77熟杏仁角        
0 g4 }, ]2 C" _" ptvb now,tvbnow,bttvb適量
: n& p1 `: k7 Ztvb now,tvbnow,bttvb       
% u, V6 E% G% {1 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.778 f7 [3 {# b7 U: m) F- h' m
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q* ~) @3 r% T! R
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb- ~' f# k0 E- ^* h# N* C" u# f$ Z' w
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇/ ~% m, M1 ~$ |% g6 x' g
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
& c* Z9 g/ n1 v2 f( r5 D  r& u5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇+ N$ M7 A; o$ B* e- O- ?/ f. l
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
  o: O* {" D8 b9 P9 P) i* ?: q5.39.217.772.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M. ], V& N6 T/ e, q6 e
堅果胚芽戚風蛋糕
& y- Z2 ~- S% j4 v5 j6 h+ xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 ]8 c) {5 R+ o6 G5 C' D7 y  ?: a5 Y牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 i/ Y. f& D3 n: J5 ]  N  t
75公克4 F7 I! H' ]( X: K8 u1 O
沙拉油        
& w6 Y( ?9 L. o9 w' x' ztvb now,tvbnow,bttvb60公克3 ?7 K: R6 }. G! S% [. l0 R4 I
低筋麵粉         0 Z! l3 K$ H7 c; I
150公克
3 V0 M- N4 @# y/ ]: e! D. s5.39.217.77泡打粉         5.39.217.77$ o8 I) ?( V# T* d+ }' e9 @
2小匙
' ~) n8 A( \, ~, K% E公仔箱論壇鹽        
& B3 f6 o, ]: ]5 u' S2小匙
$ p) A: D" J- e' Z1 c3 Y5.39.217.77烤熟胚芽粉         8 l' E7 N) t8 A) ~5 |$ b
50公克tvb now,tvbnow,bttvb: S1 m! \" z% s& s, P% F  g8 p
蛋黃         5.39.217.77% r' v( |- H+ a4 f0 I# q% z! ~; b
125公克
  z! m. X7 H8 L+ J7 G* E' Y' h7 c公仔箱論壇蛋白         5.39.217.77: O, a/ v1 Y; l. c% d; T' l% f
300公克
$ D9 N# m: R+ f5 V& z細砂糖        
7 i8 e2 Q9 q) a! z/ `# _tvb now,tvbnow,bttvb150公克0 g4 a5 F2 |6 }! V
內餡：
+ J6 s" ?  u) Q: _* d* }咖啡奶油霜       
! m  `4 }7 k0 O5.39.217.77適量
8 K8 l( v! w) o  u5 J熟碎核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w; M+ |2 A( n" V) b7 {( ^& r
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^, ?# Z) U7 k
裝飾：
! n3 V) y& e6 r; b5 |( T公仔箱論壇焦糖胡桃       
% f2 Y1 S1 o/ I公仔箱論壇適量8 Q0 l, |6 y7 k! R  g4 D
開心果        
5 o/ I0 \$ \5 g2 C) v& ?公仔箱論壇適量
7 E: X+ G; }& H; a/ C3 S9 O  O公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb( f0 l* Q; q% C, R* p3 W% f
【做　法】
+ Y' X9 Y' t" f5.39.217.771         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77" n; H# S! V0 V  f5 ?6 v
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇3 Z9 c6 N, g8 j4 [. V
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 M8 o  i) p! M% I0 x4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 S) V! y0 M9 m! `
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ k* |# U' }% l7 r$ [
低脂豆腐蛋糕
0 k$ r9 s0 J2 Z/ B7 r' H' w4 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77; c& ~3 n9 N- \2 U) I( r
豆漿        
+ X7 W$ }+ G5 x+ m! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb- s, k; N2 z7 S' w2 m. I
沙拉油        
% H6 _8 \3 p" n, m0 S) |7 f3 @5 Atvb now,tvbnow,bttvb85公克
) ~9 u* c3 Y* U* T7 z: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 z' z# G$ q8 U, ~+ {) h5.39.217.77100公克
6 W1 k0 z. D+ _9 J( f5 j' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
6 k; J4 Y- {4 i7 S公仔箱論壇20公克公仔箱論壇& P4 H& B2 E  e6 F: i+ l' z
蛋白         ( E0 u2 u8 Q# w6 s
250公克/ U( T. I4 m' g& }. W
細砂糖        
# ~( N1 g% F0 o$ m5.39.217.7790公克
/ I) ?! a$ r2 Y" w7 G5.39.217.77內餡：# J1 m$ C, n, ^: `! g" P
紅豆餡       
2 L) R5 e$ C$ g7 |. a200公克
" I3 f# y6 X- ]5 q+ a. B4 `tvb now,tvbnow,bttvb          q- j0 P  g/ t2 q* [- E+ x
【做　法】, @1 E5 C: |* f: k7 ~
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。: [) N$ b6 f' @# f1 M6 p  i
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 ~; v0 e. x; ?! k/ w6 X; J% L0 s% D5.39.217.773         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  F0 G% C4 A; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( q" \' p2 Y1 Y5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
$ j% U) g1 v9 H7 t' a5.39.217.77【備　註】5.39.217.773 G. E: F4 }# A) ?2 J4 g
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

7 z) d  F+ \' Y/ I+ `和風栗子戚風蛋糕1 \  j% F" D! Y* O$ {1 ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, j- u2 r- n( z8 X4 P
牛奶         * N/ N6 K, l! O! y3 i/ m2 ~
60公克5.39.217.77  F1 w+ G/ |6 g- l6 \, X  r* Q
發酵奶油        
$ _6 P1 z! j( [9 `; ]$ s4 a公仔箱論壇20公克
" v+ {% N6 c' R# v+ \# v公仔箱論壇沙拉油         5.39.217.779 o7 L6 P2 F2 S
40公克tvb now,tvbnow,bttvb; Y& ~$ s4 a+ M% @, ^* n" a3 h3 V
栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 y: O" m- i8 V. H
50公克! N7 P" ~' X9 z2 }0 ^0 `' ~/ ^/ |
低筋麵粉        
3 e$ q* y4 K: f3 Q# H9 {% y- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( ]- E7 X2 v  O; A泡打粉        
0 h' c  k3 B8 F& k% \7 R# qtvb now,tvbnow,bttvb2公克
7 v0 e1 G; O8 o# N" Z' stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 i6 d6 ?* v! H+ l6 m5 R5.39.217.772公克5.39.217.774 I6 ~- t5 q6 u! M2 _
蛋黃         公仔箱論壇! m: h  K/ S8 N
100公克
/ F" W1 `: S$ g. I" I# d0 f細砂糖        
; V; x7 ^) k3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, r! H$ B+ |9 Z$ C5 T  ?! y! G蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- \3 S  |1 m+ q# H. g9 ]. D
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 }3 c3 q( \+ T; g
內餡：公仔箱論壇1 o( H$ f7 J% q: x  a7 i
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb$ u( y% h* K0 G1 m" N- ?- o+ j/ t# J
250公克
: x+ o3 F6 F  C  y抹搽粉        
# t) H5 n' `& Y% N' u9 m1 Q& h公仔箱論壇5公克) ~6 {. A) x4 |
卡士達粉        
. Q' X. ^0 @8 [7 W, C0 ?tvb now,tvbnow,bttvb75公克
# c' \5 `6 v( r7 }3 N抹茶卡士達：  A* M% v/ e. X& ^# H$ B$ b
白蘭地       
( S  o1 p* d( s; \# Q$ o公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb* H6 I) p7 _6 L
栗子泥        
' ^" B1 \/ X3 [: H9 c: Q200公克5.39.217.771 E7 ?2 p9 O: f5 u, y. V3 V
動物性鮮奶油        
7 H4 R1 w! F% K! Q( j* ~* ?, L# G5.39.217.77200公克公仔箱論壇  ]; S2 D5 P: P* t; g
草莓         3 }% e' Y& K5 w+ K6 |/ A
適量
% [& d4 |; @4 z0 ^tvb now,tvbnow,bttvb巧克力片        
; I8 k( r4 v+ w: x3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量; C: x+ N% p* r7 a
薄荷葉        
$ C  i( f5 ~' I適量
! i6 X+ h( j4 N4 m8 I       
/ r* V) ?: y' r% r【做　法】
- g8 n  i( I0 A' Z; v& y0 H1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
, R3 G/ B4 H2 a$ C6 P( Z3 O" x9 s: i2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.773 J& r4 A4 t+ W  w% M6 x
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。5.39.217.778 s( w4 m3 H* K' ]- ^6 ^: V
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) c' d' ?: {, a. d* L1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
- I  b. t; ?8 R" R- R5.39.217.776         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
2 ~+ J8 [( d( ]0 y) Ftvb now,tvbnow,bttvb7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。5.39.217.771 o3 B: E* v9 u8 a
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J$ k" Y9 S. W
長30公分／1捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, P- j/ s% M# m$ u: l
黑豆抹茶戚風蛋糕
7 U# m2 ~  {% {" G+ ?7 j" U) I: vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* M+ D# ?8 R' ~% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
. b4 G$ C& @7 m- m/ L  Mtvb now,tvbnow,bttvb85公克
) g5 K% ?4 r& l8 W抹茶粉         2 L0 V" C% C% k5 ~4 A) r& S
10公克
' k0 Z  U) P& x- u3 @沙拉油        
/ u* o" S; f) ]) Y0 @) H. i  U5.39.217.7790公克
, W( k* e: A! h) ?8 c+ S4 K低筋麵粉         公仔箱論壇1 K' D3 g* }& I6 r7 x5 h) W: ?
100公克5.39.217.778 c6 H7 N  X+ ?) p' v7 M1 {4 T
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M1 x* `) p  I6 a( B  Q* i
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h2 \8 T% _$ f% V- A# \+ @
鹽         2 `! J* p% U' b, K: q
2公克
. J: g. M  r+ U2 ?, Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
& t$ e0 G7 D$ y4 i- c, o5.39.217.77138公克
& J9 ?6 `) ?! v% stvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
! s- t$ v1 N3 W, }1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克公仔箱論壇6 ]1 a6 j/ H; G/ H9 W
細砂糖        
3 S8 W" W% x7 i5 P$ [150公克
- N, ~+ ]' F' u1 e. t/ x' {tvb now,tvbnow,bttvb黑豆        
8 L! Z7 N8 R* _. B5.39.217.7775公克
# I* i" K8 [( G" w/ H& r內餡：
$ [' `! b9 Z' m/ M5 E& o( P公仔箱論壇白奶油霜        公仔箱論壇$ D& s9 y9 t7 ?- Z3 X6 o
適量公仔箱論壇8 W0 q0 V- }& r( V% _2 H# F0 U: k3 P
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; n1 w: s5 U7 c& \4 |0 h
巧克力餅乾屑       
7 d0 {; W0 E8 e6 r7 T公仔箱論壇適量5.39.217.778 L4 \5 I" N7 o. W& h. |# e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R# a, ], z4 R3 V; k5 |7 Q9 i  ]
【做　法】
, ^7 b1 q# O+ A8 T5 v0 r6 K! t5.39.217.771         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。5.39.217.77+ p0 N" P) o; [  y1 j( s+ Q+ J
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
0 y4 R8 R, ~2 z+ ^1 N% w, ^5.39.217.773         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇: W: L. J# w. Q0 Z
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
& I% d1 P8 ~2 R4 t5.39.217.775         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" p  O5 _7 N3 h公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。4 z6 h) l. E9 i% y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x/ \9 {) m! c+ S
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
9 o) t9 `) b, F7 f. b$ f8 x5 U5.39.217.772.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

1 w: _' Y, @/ n; Htvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. h3 i: L6 J$ D
【材　料】
- h/ S( S! R- G* [" V' d1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# G( z: V" h! F4 A! D  o  z
70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [; ], S$ ]# l. ?( R* I
細砂糖         5.39.217.774 f) y9 Z# g4 u% x( g  m5 D
200公克
( f2 b8 h8 i  O# V5.39.217.77水        
8 a$ L  d  _5 H* D- |5.39.217.7720公克5.39.217.77! j9 t# P( x% {: f5 ?9 V
咖啡粉         公仔箱論壇  K/ h9 s9 ?) D, g- M' r  x
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U) v0 i# j- S4 v; m3 _8 N. D
沙拉油        
- g1 r8 W5 d0 W% e: A2 A3 O$ O4 ~tvb now,tvbnow,bttvb80公克
) g+ D8 d$ s2 W1 n  o1 E' y" `低筋麵粉        
$ V! g' h- j2 V: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
' b$ [& {& W4 I; B0 y9 j& N3 d1 otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         3 O# S1 K' U6 W# }- @" x( p
70公克
- x) F: C$ ^: x4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
6 f) b0 V0 y0 t$ T: X+ {公仔箱論壇200公克
6 M/ a6 R2 F: I7 m$ @1 [$ H奶油霜：
# D+ C2 r+ ?2 C% Q公仔箱論壇白奶油霜        5.39.217.77& t2 s; o( u6 C/ d; v
200公克
8 u8 B4 d) `: @8 u6 ]& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬        
9 S# m! G+ Q$ G/ M# j100公克
, o( W1 i! }: G1 k5.39.217.77愛爾蘭咖啡酒        
+ q, }% {* d2 q4 _+ R- g8 ?  s5.39.217.7730公克
; s( j& S% c" N$ ~3 B5.39.217.77焦糖胡桃：
2 O+ Q+ d4 A' u- X# S$ y' L: W細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q' S  w* Y6 s/ f# _3 o0 y' ?2 S
50公克
# `4 G3 w# [# |動物鮮奶油        
$ ~8 R& b/ b5 L. ]/ p* z: U) p20公克2 q( v- G. y" r- W; ~: a1 i; }
發酵奶油        
( _" K& F, y# p$ K% ~) Y" ~# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
) H. u; O, W9 Y3 S2 L# F: d# O5.39.217.77胡桃        
4 V1 [  B# [4 t4 D& R2 k6 ltvb now,tvbnow,bttvb130公克公仔箱論壇3 g* m- r. h0 x$ d8 U% l& u2 w4 s# U
裝飾2：5.39.217.77$ e- |. z* F1 a
開心果碎片        ' v$ s7 I( l3 c4 j4 O
適量
/ s# ]% Q: {0 @+ L1 A; W% g巧克力        
2 `5 O  F  o/ f$ B4片
/ J7 u. `. Z, P: Z" @* U# O" G; `5 Y公仔箱論壇熟杏仁果        
/ c: u, O" s3 |; b+ A+ F, l* O5.39.217.77適量
8 S3 K1 S! _( r紅醋粒         5.39.217.77% ~# P+ H: s8 e/ a9 l  S' A
適量
) {4 w+ M; U' B0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇, [% n- n$ A4 F; p$ v" _4 d
【做　法】
8 [' G0 A4 k) a0 q( F/ m公仔箱論壇1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
! o/ f7 \. K7 J' T4 o3 _6 U2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
6 w$ n2 ]5 C0 _1 a. ]3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇2 q* A7 x' G  H9 X/ ^/ r- F
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 y+ E9 O5 j6 p  y& P( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! ~! \* {9 \" l" P6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。9 ]  v" r+ U- l7 u: Z; q! F
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
+ t2 V* |' K; e公仔箱論壇8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q  _4 a. M' f/ T: Q& I- N4 k4 {
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g: x$ Y8 Z" @# d- m- N1 Z
【備　註】
# g& v0 y; a1 u$ p* Etvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
6 a1 u# }. |. F! Qtvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。4 N8 M4 H6 T: S8 T2 j
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L: w9 w8 h. @3 C
抹茶黃金戚風蛋糕公仔箱論壇( f& D' L# t- |( p: O# C2 V0 P
【材　料】
6 l& ~& E  Z! @$ `- v0 T: j黃金蛋糕：公仔箱論壇7 H7 U6 C6 H  _
牛奶        公仔箱論壇; D, B% a9 a/ s* x
80公克5.39.217.779 F' o( B% Y' a1 S% w+ D; D
奶油        
- [, D  o7 I1 \3 ?( M50公克7 i% e9 t% X9 S' m. P
低筋麵粉         5.39.217.779 m9 p; U# Z8 P7 ^
60公克  J+ C& H1 \/ D1 E" @$ O
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 U- ]7 |9 N' a4 x2 F% i
10公克5.39.217.77* y2 B* J( Y: J% I
蛋黃         9 j6 l, ^( e- A6 q5 [5 F
110公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^3 ~, o9 L+ ?7 X/ Y5 A1 J
蛋白         ' n9 r* S8 y3 q) p+ w
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S+ W( w# {2 E) Z
細砂糖        
( X" t3 l0 r2 }5 E" F! {4 l' ntvb now,tvbnow,bttvb110公克
% H2 u9 Z5 a8 Y* a2 p- S7 e) Q/ Q蜜紅豆        
" E' b% l( w6 s6 X: [) s/ L公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb& }$ H: V. h+ K- E" F) m
抹茶蛋糕：
2 X* ?; c  _0 l- v  _/ U5 N% F2 w# S杏仁粉        公仔箱論壇, B' V% p: J8 D5 O
170公克
# z, T) F% B1 Z3 b# s& P% \/ K公仔箱論壇糖粉         6 d6 L5 G8 [  A
100公克0 i9 W/ e" y: t  [2 ~6 S$ Y9 H4 b
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M1 W) s3 z6 R9 [
30公克5.39.217.771 y6 S" M+ Z8 i2 v6 z
抹茶粉         7 p' ~6 ~( V; D1 d! S) h, D
5公克/ J! @# f9 E0 ]0 K0 f+ ~. j
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) u; Y$ [, @% A8 R, K4 Q3 f
220公克5.39.217.779 o9 K- E0 @, i1 Z, m
細砂糖        
% i+ }  g* B1 p* w7 |50公克5.39.217.77, V& g* ^( {6 Y+ j* \0 y8 V: @0 B
內餡：
" }0 y' N1 Q5 @# ]0 l4 |公仔箱論壇白奶油霜        , L' d: e  u. k8 u
適量
! ~: U+ a# P! A: W公仔箱論壇裝飾：
( K4 K9 {' \) ]; R0 X- g糖粉        5.39.217.77" g* i! M- w& Z& A/ z
適量
; A" T3 L- _' i: O1 G; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         ! p- _/ }4 q: i) v( C4 G1 j2 ~: [
適量
& _, Y% O5 W) R, \" `       
: C7 h( ?! R0 |( c. F/ ^5.39.217.77【做　法】
  ^& L4 g$ t- o4 t% K- ^公仔箱論壇1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
* |) C/ F" j; o; V2 u公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T& J/ f6 [. [, p9 g# f+ p
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 c( b6 C& v, t; ]
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇  ~$ r0 K3 o. M8 f1 T) m3 Q
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。9 ]$ i  S1 @( F8 l6 r
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。公仔箱論壇9 n8 X$ s, ^' \. k  n1 [4 q
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。5.39.217.770 |+ E! B: l# C1 C6 ~' t
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
: u  p6 |- Q; {% [【備　註】
, M: @- ^3 z" f: K) y* A# M7 C製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

- J4 x( |) f, l4 z  d: j8 l) b% }日式巧克力戚風蛋糕
2 ^4 x8 X5 q  r  M! J. [公仔箱論壇【材　料】
! A  q& r5 b9 A+ g) g8 T& [+ v1 m) ~全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, a3 z- {4 }$ v+ V
10顆
! W/ T* I+ p+ v: f5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# T4 v3 h. q2 S' `, T4 T
220公克
2 W* n( V" U- M* i7 C低筋麵粉         公仔箱論壇! I" w9 w) Q: [
150公克
+ W: t! d+ I9 s: G2 @杏仁粉        
; Z5 H" J+ R  r2 Y, [( d, H# Q50公克
1 g" H( |; O1 V8 N5.39.217.77可可粉         公仔箱論壇- e+ H& T  ?6 G: ?3 r% `
80公克
5 f* _! S* g5 r! A" B- [/ x" K+ rtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
- d/ ?+ a$ E1 C7 y7 U; s7 y5.39.217.77200公克# b6 A  j' W' V, J, F/ R
裝飾：
7 k/ |; M1 y. a! p! _7 e0 g糖粉        公仔箱論壇5 i/ o5 m7 u! r. N/ l6 M$ F1 v
適量
% w, \& ]0 S3 _' g: n) F        公仔箱論壇/ k5 @5 f( o- H0 o1 a/ K9 M0 L
【做　法】
) L. X  `7 m, \. Z5 c1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z, x9 I2 n; @; |& V
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。0 L! b* h% \! g8 D  q
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H0 c; g: M) {
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 }+ m* w# h6 N* V9 U4 R
矽膠半圓形耐烤模／12個
8 |- `8 U. Q/ d( c2 s( K$ v  s4 ]5.39.217.771.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。公仔箱論壇9 p% J; O  i8 e
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

% L- B' J. x+ V, q9 x# p) X
鄉村香橙重奶油蛋糕
" Q, G$ o1 H8 O7 I  s) H3 m: Q4 V【材　料】
% W6 q) o7 x, w9 U發酵奶油        
2 l) b9 a% R' @$ K5.39.217.77250公克
$ t% m7 L2 M" ]$ i- V; Q/ L5.39.217.77細砂糖        
2 s1 c8 F* `9 z( Z170公克
- v; P, p0 A% c* {香草精         5 M9 D; {# K9 X8 T$ L3 ^. i
70公克
" O1 O! {+ ~3 J4 W0 [1 w) C5.39.217.77全蛋        
' s. t! |' u5 P3 ?. c5 B( j( q公仔箱論壇4顆
. w- G- ^' \" Q: `, p4 e5.39.217.77低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u' M1 j, G' ~4 g
250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n" z8 S0 p; F+ X! _
泡打粉         2 e5 y! J6 R1 Q. a* u. c0 f
5公克
# j6 \+ P4 h$ ]- E+ c4 N* i鹽        
5 R  V: t( l  S4 I; stvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇/ r) O6 C( C) ]' n
柳橙皮丁         8 j; a( }: C  R1 _% ?1 i
100公克
9 a* A' p$ g$ C: v4 N, c蜜汁果         公仔箱論壇0 u( b: R1 m+ h) }* b
25公克
' t2 \7 _) O, _0 |* e+ \, Y& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
3 R6 F3 ~. d' Wtvb now,tvbnow,bttvb香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 C& o2 v( A& C
2片tvb now,tvbnow,bttvb8 R% p% c  ]% p* F0 f6 F- o4 s+ L
        5.39.217.77  ?% L3 r! N. @# b8 f
【做　法】公仔箱論壇( g+ ?6 M( m8 N* b. x4 q* q
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。2 ]6 u' M( b- @$ V2 w+ J% t
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v1 i7 a$ `2 G* L
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

公仔箱論壇( R6 R4 A* n' _9 }4 U  y8 }$ @) y
抹茶提拉米蘇
% I* |9 ^# w3 C1 \$ a公仔箱論壇【材　料】
1 R/ T1 b9 t" C; f7 k+ B* g& M細砂糖         5.39.217.772 X) @: b" Q! M' {1 L" d
117公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- ]% Y7 X/ @! e8 n
水         5.39.217.77# p  H5 c0 g$ @, i+ k
30公克5.39.217.77( x5 y) {) I4 M- {2 [3 O
蛋黃        
! d& [* X; B# \4 F  o; x60公克5.39.217.77- j4 J' p+ @. E6 x: l* _
奶油起司        
/ z8 C- m8 C7 p8 E7 T2 `* }" g333公克9 p9 D+ d4 v5 J( \9 p
吉利丁片         $ k2 i8 ?, _# k# M
15公克公仔箱論壇0 {1 D6 R& J8 F8 ^+ S3 q: A) p
檸檬汁        
- Z9 J! U0 ]2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
6 ~3 C7 ^% j" h* g; p動物性鮮奶油        
3 o2 i1 L/ Y; a3 E8 ]5.39.217.77400公克' N; v/ V, R  R1 w4 L6 s6 z- X
抹茶粉         5.39.217.77- Y$ s1 N  J/ z4 L6 U  C# j
適量) ?6 n/ C0 M, \1 q
彼士裘依蛋糕         公仔箱論壇/ y2 ]: b$ j# x4 e8 C; p
1片5.39.217.77; r. C0 H+ {7 }) J7 D
酒糖液        
6 H- K* L' p7 q8 ]2 x適量
4 w' b8 k  v$ o. n  ~  v  e. V! j( w' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( C0 v$ u( y2 Q) d【做　法】9 @2 ]2 K1 \2 k/ A! c% h! D
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。5.39.217.77' o7 m6 Q' B" q
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
1 O: O. m- [# {( [0 G! `3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
0 l, f7 G- u/ `7 g4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) V  Q2 K" ^; P" ?3 K# D6 b8 W6 }
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
8 W7 S- r/ m2 N* w6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
* T8 K# N4 S+ g. H5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇: g. ~; j: o, V
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

" R& G' I4 z: ^, Z& R  k6 P7 T0 Z5.39.217.77伯爵茶蘋果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 A- ~0 c$ Y2 z& I: V* e; C
【材　料】5.39.217.77( g3 l, m9 O- \/ `. h& q/ _) a
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" k, K7 t- u) m% M7 U5 B
80公克
! t- _- D9 R; E1 z& ?+ f. }' vtvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶葉         
) F  u1 _/ W; p' j3 o公仔箱論壇5公克
3 [) i: ]% K% Q! ]- A% m5 X2 S% n沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: }, c" ~; K$ f- c" K6 A* r
70公克
9 E5 I: y4 W2 p* I; i% t" a" ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         % Q: R& v0 z. l- m/ a* V0 O
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _5 Y) q& F# H$ Q$ J
鹽         ' j8 L8 x: A" K3 H
2公克
: J. D1 L( V: H& T% i2 z; Y# a泡打粉         
* `8 @1 H- \& `( e* G5 @2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I. W8 i& \! b$ d, U
蛋黃         
* e' {& ]4 @; E100公克
. J' L/ y6 {; N" F; J0 b4 q, ?3 g! ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 }  ~) w( }, ?+ `9 H
180公克
* a2 X2 x# M/ D3 i% E5 q7 k5 [3 [1 t, _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇( ?$ e* N0 P( j4 L" Y
90公克5.39.217.77+ C4 V0 I3 j0 p- S  i! P
焦糖蘋果：
9 O% x2 ^) u9 s) x蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb! m* A; I/ q; f! C9 b6 {
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* z; ?5 I, Q( k4 P: j
奶油         
9 k; H. k) H* H* r/ o) M5.39.217.7740公克
3 A% X# ~4 g7 n: P, D8 X- Y細砂糖         
* s( j7 z+ I, _: \4 ~8 g10公克
! `, R$ J7 \- w9 D5.39.217.77白奶油霜         
0 W( s  W3 u/ o, Y8 I6 Y5.39.217.77100公克
( s# O. H( I# x# ~公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇$ w; a$ }. v4 U4 f* g! L4 [
蘋果        
% j3 v: T6 R1 I1 Q# ^適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" @* K6 h1 {
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }: o) j4 s7 t% u5 _% r. y. G
適量公仔箱論壇4 e: U+ y7 x$ r5 M: x$ b2 ?3 x* q
水蜜桃         
0 Y5 H4 t  S; r# l5 H( p適量
3 c' f; w6 h* }; S8 K5 T0 _' Z, ]5.39.217.77奇異果         ' ?/ e$ b- l; j* d5 \( Q
適量
1 ^. Q1 J% U8 V7 H" w藍莓         
2 L) Y5 M+ k! y' {適量5.39.217.77! H, r1 J% P* _! z+ t
巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ g" D/ c' \) d, y- b9 h
適量5.39.217.776 j+ ~" H0 i, V0 \- \9 s3 A
咖啡奶油霜         
( R  y# Q9 l1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# ?  `9 O: J1 L* U& q6 E' `0 t0 Ptvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77* L  S1 T- Y# i* x8 J" c3 S3 q  u( t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. b6 X% P7 ^% C2 n, s# t) L
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。3 N3 I0 S' V( F# E
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。& [" Q- S4 E4 h: n' x$ m( J, A3 G& E' M
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。. T2 x, ~" R3 j% I3 l
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 M2 l9 J5 r$ F+ Y  T0 ^' i, y公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
/ o% D5 D1 U* o/ k% {- Y6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。  c7 r0 w" f: ]0 o
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。tvb now,tvbnow,bttvb, `: G' a- i9 ?, o  A) s* F
【備　註】公仔箱論壇3 T  P2 e7 ]* O: b
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。公仔箱論壇( A; V6 j% V, c7 D( [1 }! f
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇9 E. M+ C% G* T( {" f, x
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

# `- Y! m& X: [2 J& L0 R
巧克力櫻桃蛋糕  j3 S2 ~3 ]+ Z: L
【材　料】5.39.217.777 `+ P7 S/ v& |5 I  S1 E3 x2 _: d3 x
中筋麵粉        
! i1 x: X1 A. x. k/ X/ ^& x1 ~- M公仔箱論壇300公克
3 ~8 F% F7 H- i* y5 \泡打粉        
! @; i: [: k& ]公仔箱論壇5公克+ ?: X: [1 F' \
小蘇打粉        
" s' b. J5 n$ c$ P% o5 l5 N% btvb now,tvbnow,bttvb2公克
, T" ^8 R6 A6 G/ R8 [/ V7 @# Y奶水        
" F5 y% j: d7 s7 m4 o) o. S公仔箱論壇280cc
/ C1 ]) C0 D9 k細砂糖         : c: i* s. K; z8 r/ Y  h& }
120公克6 `% I7 e: O5 b/ w8 I6 B/ o
沙拉油         3 d0 ~/ h' F& ?' W
100cc
/ N  q) p- k) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# ?6 ?0 I# o9 ]+ ?
40cc
) E6 A, D, W  V/ Z4 C0 E公仔箱論壇可可粉         0 i0 E- ^  S8 m0 P
15公克
, ^" Y9 O6 K) h/ K5 G# r5 k5 T植物性鮮奶油        
6 L+ x. u7 n0 q$ U, |  K2 K  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% u/ h" U/ {, q! n
藍莓醬         ( F( B$ |5 {$ L; G
100公克# G' a: j4 C# f9 }# S1 X% X
巧克力晶片         2 A5 \4 ^8 B0 e2 ]* }- u. z
50公克
# Q* C; W( D. f! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ a0 S1 Z2 G! j3 S0 J
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; Q) Z5 |1 |' X7 A7 b
        公仔箱論壇% U  a5 l6 e+ }5 U
【做　法】
$ N- U' j# }! S" {3 j1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。公仔箱論壇+ T7 z/ h7 u! j/ P+ I
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
: V. c2 m  d' D' P# Y8 K3         將作法1加入作法2中拌勻。
: l& m( |) ~0 {* f4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。" Y% f" I, x5 W4 C0 i. @; ^" m
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
+ E- q" T) m  f, k8 b8 [tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb/ t" ~. V0 I7 f2 m0 K$ D% H
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。# t$ o# W" h7 e: t
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。% [/ [' c) \, l! q7 p( h
【備　註】
$ B8 M; s/ L' `: l$ V5.39.217.77數量：5個