
! P4 F* T, |/ _ k7 m! K5 Htvb now,tvbnow,bttvb娜塔亞榛果戚風蛋糕
2 R9 r" N8 z; t4 d) | M" q, a公仔箱論壇【材 料】( y! g8 O u6 d( m6 b1 Y+ h
蛋黃
) s3 e k4 }. k# `, `75公克公仔箱論壇+ [% q4 L( F0 v8 {/ m$ d
細砂糖 5.39.217.77/ w; m* ?2 @8 t! r2 }
38公克
/ C: ?) [5 W# N" xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 公仔箱論壇/ A/ x: c% d5 l1 ~0 ^# |
1公克! T% b: {4 H7 i" w! F1 K2 E
沙拉油
6 b9 P' u$ a4 ?: \8 \) R Ztvb now,tvbnow,bttvb45公克tvb now,tvbnow,bttvb& {9 S4 |+ V% N3 V9 j9 ?8 W0 e
橘子水
+ ?# |! D% o U' E6 @) d; \8 a58公克公仔箱論壇9 E* h. ?( c: j& ~4 r6 L
低筋麵粉 ) V% b3 H! E' @# y4 {- A4 X
75公克
: J- f; t2 |5 R泡打粉 公仔箱論壇6 q' f. I; k0 [2 }
2公克
' f! g# L# u; n8 q5.39.217.77蛋白
8 \: t4 L. O- K5.39.217.77150公克5.39.217.773 ?* ^( G0 P6 t( m0 ?, N
紅糖
: W% r2 n4 m( {4 a9 [tvb now,tvbnow,bttvb75公克
/ i/ U/ v' \& s/ jtvb now,tvbnow,bttvb內餡1:' s9 N$ v, [1 u% M
白奶油霜
. U" E8 E+ t' O! i) u公仔箱論壇100公克公仔箱論壇4 V. i, u9 e+ b6 u
無糖榛果醬 5.39.217.771 Q2 n* v+ n6 N
適量
! n7 u9 y, n( b6 E% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2:- J* i7 S% ?; e' g0 G/ a9 K$ z
無糖榛果醬
, g6 a9 M, k( |8 P" P/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77* |$ r t k/ r0 Q7 q
牛奶巧克力
3 w( [3 [2 r ]/ ?+ I40公克; ~% }* w) M7 v2 ~& b1 l9 V
玉米脆片 tvb now,tvbnow,bttvb ~7 m$ a) g% v b$ q& |
50公克
- x, D/ U, G Y% [巧克力淋醬:
6 q3 j% u! l; ?- I5 N* h/ A可可粉
# |2 b! C [' T6 ptvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.77& |9 H v& t2 |
動物性鮮奶油
z) I- G3 f, _% t% w( o& u200公克
; R, m" W, [( j* J. B4 H麥芽糖
+ g e6 R, K& w* W+ [9 ]' g公仔箱論壇200公克
4 k% h8 r. u4 |7 V& @葡萄糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n+ f7 }2 n2 s, C4 ]
175公克* q0 X# c( t# g0 P
吉力丁片 - F' ^. Q! F0 O8 z' k$ e( I' }
4片5.39.217.771 h* j! Y3 z* r q# t
苦甜巧克力
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公仔箱論壇, e& F# T$ B2 q8 \$ s, h3 M0 g+ j
【做 法】 g( k3 g6 C/ I0 L! C8 Z k$ M
1 將蛋黃、細砂糖與鹽,用攪拌器打發至糖溶解,再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
2 h6 H G3 D1 N/ i2 B, b" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
, k' L0 X! j- K" R- l; u- ~8 X: n3 將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入紅糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, E, |; H' q3 H3 J# @+ |/ stvb now,tvbnow,bttvb4 從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x( N+ P; c* }+ ^; C x: H
5 取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法4倒入,並用刮板抹平,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼後即為蛋糕體。
! f+ N% c5 ] R* K) \6 製作內餡1時,將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時,將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後,再拌入玉米脆片混合均勻,即為巧克力脆片。
% c6 \6 j9 F. Z" ?: T5.39.217.777 製作巧克力淋醬時,將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後,接著加入泡軟之吉立丁片拌勻,再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後,降溫至40℃左右備用。
' E, V, G' f8 z* U3 v* h7 @4 Y& e公仔箱論壇8 將作法5的蛋糕體切成三等份,在第一層抹上巧克力脆片後,再疊上一層蛋糕,表面並抹上榛果奶油霜的,接著再疊上一層蛋糕,並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬,最後再裝飾巧克力脆片即可。 |