BeiDouChef

$ `* a8 V. L; `6 N3 ~. r5.39.217.77咖啡風情戚風蛋糕公仔箱論壇- N8 ]7 [# x' Z$ Q* R4 G# J4 t
【材　料】
9 E, H5 a3 F5 v# @; q3 F; h% k& n' Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇/ M5 c% _- a' ?
75公克
, u& O5 R1 E$ A) ^5 C; C6 r: I公仔箱論壇細砂糖        
: y+ e! J7 G& I1 a' W5.39.217.7718公克公仔箱論壇# C  K! M* I8 L
鹽        
) \+ `' R- i9 R' Q9 Q5.39.217.771公克
; Y* x; D. m- W8 z. X" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         5 g+ M6 X: j0 f( f+ }0 S# Y
50公克
" C- k& t2 H9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         : @3 d  I& D4 f4 E% Z3 W" L
6公克
2 y1 ^4 t0 `4 W/ X4 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
0 I' N. n1 g, d8 i" i, I3 P100公克* X; Z1 g& A+ S
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ~' ]6 i* d5 M- C5 F
100公克5.39.217.77% m: d0 G5 K7 c) i0 b; A" x" \/ O
泡打粉        
, P6 u+ v6 U0 c( b- y" R; e+ k" X5.39.217.772公克
, n: k# `3 s! }  D/ u4 `蛋白         + t+ Z: X+ ^0 k5 f( L( O
150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y; y- E+ \( Y& _0 L; ]
細砂糖         公仔箱論壇( Z6 ?  @3 H, X
62公克
% }# z9 _- K+ h8 ^# M) V內餡：( r/ B$ Q3 u" Y; c
細砂糖        / v' X; A) V5 M- G7 |
50公克
4 o# _; l% g7 w# C. F+ f7 e水        
1 j- M3 t. ]5 r1 L1 t9 N& J公仔箱論壇15公克
" ~; S$ \! Q5 m; a% j4 F蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [$ |, H/ w- J) c5 {
65公克
% F. D* G7 X5 ?3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. i( r7 A( J$ o* L8 B
200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ C7 p3 Q% @
濃縮咖啡醬        
& D3 j# R' E) W2 A6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' X; |1 R, N' B4 Z* J' S! l& C! U
裝飾：
6 y: e, W; {7 o' T7 g  k- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜       
. i7 |1 k' E" i. b1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 f% `$ t- @4 A1 }: ]( n8 Ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力薄片         公仔箱論壇, }" d0 O5 S3 q9 c" U1 R# Z
適量
# ?! l8 T1 K3 S! b( c4 C公仔箱論壇       
1 t9 }. t0 X' @, a4 Y0 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( w! i6 v/ x4 ~/ S) _# {* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。公仔箱論壇4 {: h0 I# t% e* X* Z: z6 |6 T
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。5.39.217.77( p% X7 s% t) h: v
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
3 \  v) X: J- R) R4 ~4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.776 o8 @2 Y+ ^6 c, T+ A3 y
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# ?# V( j. }2 y1 G  btvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
7 g+ i/ d6 e# R. L5.39.217.777         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。* z: m( j* W0 o
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
/ N, L% V# N- R6 I【備　註】公仔箱論壇0 L6 H4 @  t, K+ I7 d
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 m# ?% U6 f8 g. u/ o. I
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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' i9 G2 U& O0 V5.39.217.77娜塔亞榛果戚風蛋糕6 V% ?" L9 r9 N6 Z- M  l
【材　料】
+ @% F  g9 w0 ?) T蛋黃        
+ ]1 j6 g* N" Z; Y3 d, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克5.39.217.77% \  B: ~; I7 Q. K! ^2 p" [& S7 B/ X
細砂糖        
" \$ E5 k% G. ^% v+ b& l1 ~( I1 xtvb now,tvbnow,bttvb38公克
3 r5 L6 y# ^6 M) P" X. S( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 L$ _+ ]: R6 \! f  _6 i$ h: B% {公仔箱論壇1公克公仔箱論壇" m  W# T: ~/ J" L2 u9 K/ E$ r
沙拉油         5.39.217.771 X8 l" ^* p1 a( }, h4 |4 y2 o
45公克
/ y2 Z6 i. T* E' J' |5.39.217.77橘子水         公仔箱論壇/ t6 i+ E: C9 _* v# K+ @' J8 z) c
58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' S$ m9 n% }: j0 `$ v5 K$ z
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 N  ]0 t8 ?8 [# X
75公克
# c* K3 `/ m0 y/ l2 _泡打粉         # j' f  p, B( K  |% }" H
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O- T/ K3 P8 {6 X
蛋白         5.39.217.77& b& {0 H+ |; p+ I: A3 k# D
150公克
0 Y) U$ e2 C9 V$ i紅糖         0 q' B6 Q; g, k' S( y& \- p* L- M
75公克公仔箱論壇* |. O# P% g4 Q% L9 {* B
內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |8 V- \7 Z: U4 b
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @  y! ?' @7 n* g  N# O
100公克
) x4 \- q% `6 h* S  K0 o* u) I) n* d公仔箱論壇無糖榛果醬        
; J2 W( [" e5 y  Q+ a" P9 mtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇* r( n7 Q$ h8 e# E. M' H, d
內餡2：
4 w; y1 s# F3 p0 L: s無糖榛果醬       
+ _& R1 j5 ?! Q  U' m0 m公仔箱論壇50公克公仔箱論壇+ [2 I- g) B1 g( k" R9 X
牛奶巧克力         ( v! r  s$ W5 x( c# [: ^1 w
40公克
5 f" B2 z8 s: {# E玉米脆片         " P) h- e8 O# {" Y
50公克
  E! |; z0 A7 g4 a3 x9 d0 f+ o' v公仔箱論壇巧克力淋醬：
+ `) ]8 Y7 h. j6 s; O  c# I3 M可可粉       
, ^5 i; R: N3 C/ X5.39.217.7730公克
/ A( ?; q& ~/ ~8 Q動物性鮮奶油         7 T' J: d. p$ `/ N2 H
200公克
; L: k4 u/ q8 b9 |4 H7 A" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 d, H# M  C$ ~+ d( W3 b
200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 X5 T. w3 M6 ?6 O0 {: k
葡萄糖        
1 _  C& B' r+ }* A/ j" Y- W3 e2 i175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G, J7 ~% d7 b# V0 R( |7 A
吉力丁片         5.39.217.77& ?; t( v3 \9 C1 t
4片
& w- l9 i$ t2 R5.39.217.77苦甜巧克力         公仔箱論壇3 q, L2 P6 i$ j2 f/ d6 j
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R* e+ O1 W* }* x
       
# M2 U5 A& k/ ?. b【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! q7 e7 f0 K6 w7 g" G9 V4 B
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* s3 v% R) m; G& A
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
$ U+ w; z: E  I- J. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。1 L# f% S+ D0 T# ~; h
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。0 j( }/ {7 K6 e! A1 O
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  d( K5 e: K3 h9 I公仔箱論壇6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。5.39.217.775 l. h' h; {2 K' m% T
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。公仔箱論壇4 w' h$ i5 \1 [' A' k3 a& {
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) {5 O+ P9 p7 S2 ^) g/ D
濃情巧克力蛋糕
% H; w& f% _  Q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! L6 |. W3 h+ t$ [: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏         公仔箱論壇' v% p1 G* ~5 g. z! x9 e% M
200公克0 b' j% P4 E. i3 e5 M- m6 c
細砂糖        
8 \1 Y+ e" O8 E1 o240公克tvb now,tvbnow,bttvb# @( |7 Y( \# @4 c# D1 p7 h4 y: ~
全蛋         : _5 S5 m: s, R0 o
300公克
# e# `8 n9 U" {% \' O$ R牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h1 \. @# d  i
200公克
7 G4 a  j1 t! K( ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇# l3 @" z2 h/ u* Q5 k
300公克$ S6 r$ ?& B6 T8 p2 B+ g( j8 q# X
可可粉         公仔箱論壇& X1 l8 w* y0 d; ^4 U: p0 a
50公克
' ?% v6 D2 g! l4 r3 u7 m# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         2 _: M8 ?' o2 ~
2公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g% M( r! p! _( h5 G
巧克力         公仔箱論壇+ ^2 f% K* }0 Q+ g$ s/ O# A4 e; C
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g  }( Y7 _5 P3 Z4 N2 h
發酵奶油        
! S: V  _& q0 k  A5.39.217.77260公克
' R- N  p0 _- A公仔箱論壇內餡：
+ C! U. Z1 k  F" g6 U8 @* k公仔箱論壇鮮奶油        : ^; r. R( ?0 W  w' o/ l( Z
適量5 A6 U) t5 A4 W( `+ I
黑櫻桃醬        
2 J  n6 x! K1 m* y* h1 I, V; g公仔箱論壇適量
1 d* a+ v3 [0 f裝飾：
9 r8 T5 o9 z# p- r9 x7 ^; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ M, k2 `& y$ C
適量
& v5 Z/ m: g$ }  q, _  Z手指餅乾        
$ V- `" }$ E1 ^7 A: H- V( i  u適量
5 h$ Z; ^% h9 x' s% Q, P公仔箱論壇鮮奶油         ; Y* X( Z. ~; h$ W% g0 ~8 ~6 o( x# |
適量
" J2 B  Z$ y& q; a3 w: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力        
7 g& W4 w3 E: e  P2 `& X9 I* m公仔箱論壇適量公仔箱論壇; |/ s# M. C0 J7 T3 V# ^3 O/ Q
杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb; h2 {2 J) b" b7 q3 y) O
適量# p. x) I1 R4 N5 S" K7 O) d- y) m
        2 B6 E( R8 x; \3 _; [0 l6 A% j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ t% P5 t: ~! Y
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* i- n, _$ u: d5 {
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。& n  U5 y- M6 Q: i5 L/ j6 {1 K
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。' G' M$ w' h3 o# ~
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。5.39.217.77' {; k1 Y) C4 u
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& h0 p4 G! c9 K- ?4 B
【備　註】- G" m6 d4 G2 F8 x. s0 `2 c
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
& {2 X: Y  f. q( f; H# F5.39.217.772.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. G2 ?* f  L) B& Z
芝麻豆腐蛋糕
+ E) A# U% ?5 S6 Q1 D1 {5 ^【材　料】
8 g: t- x! |) c* K1 W% y! h& Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇6 X( W' J' A) |2 G4 @
250公克/ h: c/ d$ {; \( S
細砂糖        
  t1 N  J6 c& f7 }90公克
+ Y+ n& T  E" X' s5.39.217.77低筋麵粉        
( g8 Q1 n) O, e165公克
# d) D9 C/ K1 H乳化劑         3 C* `. U& p  h+ ~
45公克
/ c( h4 G! d! i* _  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿         公仔箱論壇. V9 r* Q* {* n2 P; I
120公克
, o4 _/ i2 V# U/ E. d! o沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb' o) O/ [5 |- p* s, J
45公克
3 W$ y3 b1 C8 R1 M9 Xtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
. r& u" P* k! X' x' T公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) B9 P0 Q+ k, i" e+ i6 A* m
芝麻奶油霜：公仔箱論壇* D. b4 G0 v4 [  N5 `
芝麻粉        公仔箱論壇9 m3 w/ l6 R) c9 r
200公克
1 s# G- d' K) Y, {; Z白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" m) X( B& p  b, d
適量
( y  U2 Y# N! |2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L2 b7 \( U" i" a; b$ p
白奶油霜        公仔箱論壇, I9 p# g  [7 q- K0 g2 R
適量公仔箱論壇$ D4 g% F0 y& h  \. x1 \: ^
熟杏仁角        
6 O5 n& @7 K% C公仔箱論壇適量
$ Y% l& d: X* F& k8 ~       
0 V/ b" p8 q. W4 q! p5.39.217.77【做　法】
) U: Q9 K; O, x1 \' I8 Y* s1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
( F# i1 b3 X; I' q. Ctvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( I- ]6 s& s" F3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
6 H9 w; V  ~7 [) {7 q' f/ Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。9 g+ g3 @" Z1 L% z6 i! O/ d
【備　註】公仔箱論壇3 ~9 U$ d! V; }' N
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。# E4 I4 Y- p( U  f
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

5.39.217.77* o0 o% V  |. \% s# j9 Y
堅果胚芽戚風蛋糕
9 \$ Q. D9 J3 l5.39.217.77【材　料】
! Y8 Q' u5 u3 h2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         8 P# w5 m' Q4 n
75公克  O& D8 C$ q7 ?! Y' r, d
沙拉油        
8 `- R) I0 i" V$ C# Vtvb now,tvbnow,bttvb60公克
- c" T) g; }- t& _, ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         . i1 T! e8 r4 c9 J5 n
150公克5.39.217.776 p* w' ]% C: O7 J; G
泡打粉        
8 p  O* A5 p" K0 a: f' V- ~2小匙
  P9 U6 k& G7 `, ~7 d, ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇  }; Z5 s) O0 p2 Z
2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# P5 r4 ]: l3 x- s) O, ^
烤熟胚芽粉         5.39.217.77$ t: y6 W) ]; d
50公克4 ~7 y) i. j( `1 e4 d
蛋黃         * \3 [+ `8 e: ?* W, R! x) y
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! `8 X4 P+ ~0 j% |! [6 z$ O
蛋白        
- B) V' Q+ y- F; o% e, J- V300公克公仔箱論壇' m* {( V4 S! s, p' V1 t7 |
細砂糖        
+ L1 h" O, a6 O9 u2 U% V150公克5.39.217.774 F0 `% p" I9 H. {- D. `9 _# G5 h! s/ b
內餡：5 O, }* m+ m. |0 c& d
咖啡奶油霜        公仔箱論壇# {' m& }! i$ I% S" E* o1 ]: C' S& h
適量) a% X. q* d0 f0 y+ @$ O
熟碎核桃        
7 C1 I4 ]* x' ?; ltvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.779 Q4 v' H' H4 n3 b/ B
裝飾：
8 u' k# z; S, X5 ]  G: K* p公仔箱論壇焦糖胡桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 p% d/ i6 s: w& V' \: v
適量
2 Z0 j) [5 E9 X, O4 V0 l2 Otvb now,tvbnow,bttvb開心果        
' t! f# _. a0 V' a& R+ T8 }9 q2 y5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb- t1 I9 X& G" h- L# n& B' t- `
       
) K  i; ~& p* ]2 v【做　法】5.39.217.770 E3 {6 @. g" A6 F& c9 @: j7 `* N
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _$ {9 _4 q4 T9 V, `
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ E/ [: ~- }& y# G2 v5.39.217.773         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。+ l9 n5 ]  E. ^+ u
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。7 t+ |* d+ p+ E6 T+ ?
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

  W$ r7 o' i& V3 ~4 l
低脂豆腐蛋糕
- R- o- g1 O0 ~; Y3 P+ x' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.774 L) n! X. \7 Q9 |% B* `+ D( I: F, y2 F" |
豆漿        
) }: ~) F6 u: Q2 R: e6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb  Y3 b% ?9 h3 H9 p2 D" N$ ?
沙拉油        
6 ^9 |: m! I$ g8 U& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
; u2 ~0 C2 q2 z4 z- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
0 C# t' N3 j% n100公克5.39.217.77% L) E$ ?: n! X0 [2 Y
玉米粉        
8 ?" V$ l, Q1 q  w& w4 @20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y# g$ P3 Z1 J
蛋白         % s1 X" t6 |4 H" }( u! Z
250公克
' Z( |$ e/ ]3 K0 A" P1 |+ V. P- d公仔箱論壇細砂糖        
+ T- i0 t3 P& G90公克
) ]8 J0 d6 u  q# t- E公仔箱論壇內餡：
7 f8 m( m6 I% R; A( {( m4 \紅豆餡        公仔箱論壇& U8 i7 Q/ ]/ Z; k3 J( F) G
200公克
2 k/ c' x& j, z1 N+ {        & R" ?- f" o6 V5 \. J3 _. `$ C- o' I
【做　法】5.39.217.77( n9 L, q0 Y: {9 J( ]$ U4 V
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77' A! J, p$ C8 t  P: K/ u+ ~3 s( k
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。. _1 s" }6 B. E
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! J: L' c7 p7 l% t/ q) G5.39.217.774         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。( ^* D: b- \% H- Q
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。! @% M" J) O- U
【備　註】
7 f% ^1 M. Q* R% ]9 i  Z5.39.217.77在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

0 Q- H% D- ~- W, _6 r2 r. _tvb now,tvbnow,bttvb和風栗子戚風蛋糕
( j& @$ b$ C3 w$ ?公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X% N! ~, w( ]& X2 N% v8 w4 B* Z
牛奶         . D! ^3 u5 }. x/ X% k
60公克公仔箱論壇* p6 Y, }% ~+ g  e3 Q* l# ?
發酵奶油        
, H7 W( t* O  m. k- s4 @% }" U公仔箱論壇20公克
- T* o7 W" D: O* H2 R7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         % @+ t8 a- s8 c( a
40公克5 X' p9 Z/ o. l: N7 Y, \
栗子泥         : z4 r0 y3 K5 `1 w
50公克* y9 d. `& E0 ~/ j7 I
低筋麵粉         # o5 z) L) p! w- X6 \  O
100公克公仔箱論壇0 k4 y& [# X% s; p. ?! ?2 K
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y8 e/ u/ l" x% u
2公克
" _2 H4 T& _/ g9 y& y; E7 w3 R鹽         : N1 l; g3 L2 q
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~4 {2 v9 b0 C1 B- R; }, |
蛋黃        
* T3 {8 N' o8 K! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, {1 D1 ?; G! N$ @" W( Y/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& o+ q) ^; M2 ?  \* i; A100公克
3 M" t  U9 }" Q1 o% g5 `9 h3 S+ V公仔箱論壇蛋白         " e0 ^2 q/ {& |2 c3 I- \: d
200公克4 x5 N+ K! c4 |: r7 [$ `, }
內餡：
2 \: h9 C; [# X) _牛奶       
: Z) q7 l' |0 Q# d% V250公克
3 \; J; ?; r$ c  y  X) H抹搽粉        
! W1 y3 e" Q7 _9 c# B, ?; _5.39.217.775公克" l5 t2 l) H0 g& Z$ z
卡士達粉         公仔箱論壇& E+ d: Q& Z/ p1 ], D# \# u6 e2 m
75公克公仔箱論壇5 v! e* L$ G( V1 q0 K
抹茶卡士達：tvb now,tvbnow,bttvb) R, d) y2 \" x+ }/ @+ r
白蘭地       
7 w( v2 N  e# q1 p$ i0 ^7 q! qtvb now,tvbnow,bttvb5公克: A6 K- d% S  p* l) C0 b' a
栗子泥        
- i6 @" V& I; |' O$ Z. B. h5.39.217.77200公克5.39.217.771 J3 u  h3 v0 K
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s" x6 u1 j+ u; o: a, f9 a% {
200公克5.39.217.778 i: E$ V$ \% {' j# _
草莓         5.39.217.773 C/ M1 C' g! c% P$ h7 e  p
適量公仔箱論壇% }; x3 K# i; [( y1 e# ^
巧克力片         . [6 P# h5 y1 L8 A' }/ b
適量
0 }% s" `; J, N! X) U1 b& [! k薄荷葉        
( J) m& x/ e: f# ~' a5.39.217.77適量
6 T9 }0 _- D% v- }/ Btvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77! Q5 ~& ~2 j4 P( o0 {
【做　法】0 \* G& p/ x, s  c; I
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
; y* V. m4 E6 D2 [2 ~tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 [( o/ y+ V; V
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
& m2 l; S5 M5 c2 h  `* T) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇+ B, u3 C* Z- u! o9 s' [% d
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 `: g/ S8 G
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
6 ~5 Z+ c+ k$ m9 |6 {7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
5 e9 Y1 A" h$ f. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V  Y( l8 T& X1 i# j: c) U
長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇; {0 [3 y' [* E1 O8 t" Q
黑豆抹茶戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 a/ b( z5 \5 g$ ?/ c! I; B3 x# Y9 X: J. \
【材　料】
7 N( _7 l7 `) Y+ X- \# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# L: ^$ K. |0 z
85公克/ F1 v" _1 Z' S# x
抹茶粉        
, W+ M8 s) ~8 R5.39.217.7710公克
- y4 y8 J* ~+ i' h, j5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         6 M) W- q: I; D# T5 |
90公克公仔箱論壇# y, w2 m7 v3 j2 Z
低筋麵粉        
+ I. Q4 \' m& D' j" i5 Z: `100公克
! w1 ]( w  y& D6 `& c# Rtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |6 k" D6 [0 _
2公克
( V( k# A2 X( Y" m2 ^+ _2 J7 D公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. W* |4 G) d- J3 `6 S7 y7 S
2公克
# b+ I1 b( ~& c  s蛋黃        
; F8 W/ U' Q! z9 G2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138公克
. Y: ?) k% w% J6 Z3 A+ `4 H# F! v4 ]) {4 |" h蛋白        
, Z# f2 }2 _* s& I4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克& v% t  U% E7 Q! L1 U2 o
細砂糖        
8 ?9 P/ Z+ h. E3 n& N# h( ~* @tvb now,tvbnow,bttvb150公克
( N8 \# ?0 b. ^5.39.217.77黑豆        
* j( E6 B7 {0 t8 J$ Ttvb now,tvbnow,bttvb75公克! y' V. T; r& t" g  r1 p
內餡：/ {& s6 `0 a: N. `2 z
白奶油霜       
6 r$ W2 J) z, c5 f+ rtvb now,tvbnow,bttvb適量/ r2 A( q$ ~1 k3 I) b  m7 I
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb4 {) ~# {1 ?5 _& A
巧克力餅乾屑       
0 u; \7 X( f1 k, A# D7 Z9 g適量
3 Y) x; t$ _2 L  s3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 T5 l7 Q+ w' d& I! R7 j【做　法】, {. B! W3 {6 Q
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
4 q- U! f; ~# m" f" S2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。5.39.217.77+ ^5 n% j8 d# z3 J: b
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77) h, I. d' g3 [- M9 W8 j
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 B3 f" x4 N" p! ]' {
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。; ?# u9 }8 A% K5 U9 r  d9 r, J
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
; C5 d* A$ V7 m: E! \% i/ \5.39.217.77【備　註】
8 K6 v- u4 |2 U0 v$ \! u0 ^公仔箱論壇1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
0 w# @! N# e1 X# @! X! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

+ Z3 r8 r% @  T3 B% M. f* |tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕/ }% B7 y  Y* C( D' T
【材　料】
/ m2 {6 M- k  V+ C  @; u2 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
& U/ @+ I: f4 \. L; G, C1 U70公克
0 H  h8 f' X  _5.39.217.77細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ |# b6 F7 {! X  N1 h
200公克公仔箱論壇$ }5 p6 X2 c/ a. I  S' Q) c
水        
8 c$ a/ {. b, N; q1 O7 v7 Ptvb now,tvbnow,bttvb20公克
7 W& V0 s; v1 |+ _" P7 Ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p$ d- E& r" r8 \: }3 f: K
20公克tvb now,tvbnow,bttvb% n* C- T, A: I- o) \/ }; \
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# B3 Q( l9 t7 ^( h: j% `% r
80公克
! I* v: e0 k8 U/ z: ^! _# i7 }公仔箱論壇低筋麵粉        
7 ~" R9 U9 ~9 p* k2 D6 D; P5.39.217.77110公克
3 p' Y: W) K$ Y: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
( f4 Y# R/ z( \7 s70公克. t: R# D9 `$ S" T1 `2 e
蛋白        
9 C/ L+ I! R) Y5 G5 }9 {% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
- |" N% z: ~6 ^" d( f! b8 B奶油霜：公仔箱論壇$ \: t# {9 i3 m( u5 o
白奶油霜       
' R2 J( [) @- o* Z+ Rtvb now,tvbnow,bttvb200公克* h' Z- L5 T0 Z' |$ |; T% t( ^
濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l- E3 }$ ?) H& o2 i' p7 y" _, B4 j
100公克
. M0 M3 M7 V/ C7 n公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         + `7 A# t% F- [; m: X+ ]
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R5 I# C* h+ k; l1 t# X; R# g
焦糖胡桃：
' O2 K4 s" s1 w7 g* c3 _細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb, T1 \- r3 H; ^) @; }9 j# x
50公克
9 x4 G) i' B2 ?5 ~" L5.39.217.77動物鮮奶油        
2 x) w4 N* j4 W+ u2 E20公克, v/ O, B" R, ~  \+ h& y
發酵奶油        
+ ?5 n, @4 b" E* U1 L/ L7 s3 r15公克公仔箱論壇% ]! Q1 v9 i; X; I
胡桃        
; _/ N: d5 l' m  ~. q* ?公仔箱論壇130公克公仔箱論壇- F- A' M# E2 i2 N8 |7 V1 j
裝飾2：
2 D6 b1 X: x; N1 u+ |0 E1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片        # G7 b( R+ N  m3 ]' Y+ L9 y' ^! P! \
適量
0 \' l( {/ Z* \- G! F+ U# n巧克力         公仔箱論壇8 [( c( r$ y3 U! e" |) E
4片
6 k) N. c. N& g5.39.217.77熟杏仁果        
$ c4 f! u; g8 G! s# S; O, Rtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z9 w0 a" H9 T/ f3 ?+ H( G$ ~
紅醋粒        
$ {! o6 k* o5 i0 p5.39.217.77適量
; V/ O8 H; }! x0 k9 ]$ D2 b" Z- }公仔箱論壇       
# @. ^- W) D, k$ c5 L# l* J7 l  f1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" o3 M) e& H. d公仔箱論壇1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
# A( a' G& q/ _4 m8 T( x: g. v公仔箱論壇2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇+ }+ p7 _# b; W0 p2 H
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
! r5 g: W3 d+ D9 \7 W: {' x% F4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 a, \' V4 l8 }, }
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。4 A2 W0 U: {, R: c
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _+ ?9 e. K! h3 d* G7 T4 V
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
- o0 i/ y) w" L- ~+ g9 @: R4 z5.39.217.778         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- [) I; ?* p% x/ P4 T+ y+ f
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb  z# t1 L: @& m0 ?  b$ o
【備　註】
* Q7 I3 `5 N7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲公仔箱論壇3 ]; y$ C2 E' m
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。: u/ h0 b( W" S- J
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

: z8 ]9 i" A, {# H/ ]+ a8 L, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶黃金戚風蛋糕# G; }8 P. \6 m
【材　料】+ F: C. T3 N( a
黃金蛋糕：. m1 f( x; M1 Z: T) \4 \& |+ |
牛奶        * H# q1 B  V# m8 z
80公克
* f! j7 N8 Z) y; B: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇+ E- D8 z  G* V3 j& F: P  \, Q
50公克
9 H* B4 A# v) i* g/ {) K. }9 N1 H5.39.217.77低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ ?% F$ x/ j2 o$ X" u, s/ z
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @3 ~1 d1 K7 K  u, z. C0 s* }
玉米粉         公仔箱論壇( `& u" r4 K4 t0 L7 K
10公克5.39.217.771 ?$ B/ T7 I1 t8 ~
蛋黃        
% k+ i2 s5 y6 m, q+ _* z, i5.39.217.77110公克
$ Z! l0 \* ^+ i! R+ ~1 @5.39.217.77蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ m* z7 ], n9 z, _, _. a0 ^7 `) G3 |
200公克公仔箱論壇7 M0 r; h: t, E
細砂糖        
: E7 ^2 n% `1 u) U0 `110公克公仔箱論壇2 l/ a4 \* `% G6 A" w
蜜紅豆         ! {: _  o% [9 x+ Y* X
100公克
2 d& {, l" G# d! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶蛋糕：5.39.217.774 K' V% W$ J) _6 V+ y
杏仁粉        5.39.217.77: R: P( ^% |; m1 J1 U
170公克
. R; t& K8 c; v+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
6 l7 l; T! }9 x* G) H* l# x: r公仔箱論壇100公克
# w" }* w! `) f) }! l* Q低筋麵粉        
* d. q9 j9 v0 ?5.39.217.7730公克9 e4 I, T! F2 d/ W4 u" Y9 _' E, e
抹茶粉        
0 T: G" }3 a+ a! b" y- L: U公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ e* P2 D" U: |+ X: q: c; R
蛋白        
/ h: Z7 T! B2 m2 O5.39.217.77220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ P/ c+ R' M. K: P; J6 f0 g# ?
細砂糖        
+ M- ~) N. a0 R" x, y& Z+ d( a0 y' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克6 s* ?* j. u2 x: F' e+ C/ J  r
內餡：
3 I9 ^9 @) Z; ?9 \0 O% R5.39.217.77白奶油霜        公仔箱論壇: c7 L2 s. Z9 D; V
適量5.39.217.77) B' R$ [7 d, g  G/ _6 E
裝飾：公仔箱論壇0 I, ]1 V6 Q! @1 H
糖粉       
5 \& @+ s6 k8 [5 ^8 x1 ]適量
  M* a) W* x! N, O, k' X5 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         & l# A  \. x; N2 m! X
適量: z& G2 X/ B$ V( J) W) {
       
% M* G$ u' F$ p& v3 H' `+ @3 ^* o【做　法】
7 g% E: z7 O- \! e* Q$ U! D3 }; Gtvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 g2 @/ }) @$ d# `2 R0 ~; F
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。5.39.217.772 l$ \, d% n% X9 z' @# W( E
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
; g: K. ?+ B3 _& Wtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇0 ^+ Y; [% @) U
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。公仔箱論壇4 ?/ D$ p6 I/ l* E7 l
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。, [, c, T6 N% `# {1 ]' u
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。( e9 S$ u- C* Z
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。# N) ~" ^/ R$ W/ y, w' a
【備　註】
7 s& E& A# j" l7 w( E% c- ~tvb now,tvbnow,bttvb製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

1 T& I, B+ [( Y日式巧克力戚風蛋糕
- X+ ^$ Q) k" h4 ~8 e0 A* E+ Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k8 o0 U5 X# ~$ L. x
全蛋        
; C4 Y1 k* k+ l10顆1 a8 b. {7 c; s4 T2 I
細砂糖         + A3 J& ^4 K# |6 _! {- Y
220公克9 M7 E* `$ v  \# w) {5 G7 y, T& G
低筋麵粉         $ Y  e; E( Z+ N7 I7 _  s$ U
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I! T, o# c* Z7 V' J$ d
杏仁粉        
2 d5 f3 q% p# G5 m4 q& ~) g8 h% J50公克; t4 ^  [# u% U- Q- X) T
可可粉         5.39.217.779 h6 a9 A) Q" j& I2 c; E' |
80公克
" N7 w) r2 F2 g5 T% I5 M8 `tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 y+ G* e4 z, i7 j2 k: k
200公克5.39.217.77& x9 d  g: `( c
裝飾：
& g, X) V, x* x- x; M7 ^糖粉        8 I# S. z  k' a9 j8 a# \
適量& L; ^5 M1 w# V: A# J4 C7 ]
        5.39.217.77! v6 Q' i& M3 i2 j5 p
【做　法】
: U0 j; H- u( m5.39.217.771         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。公仔箱論壇8 P6 |4 }: l* i* F
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" I1 B3 s' N( B' R1 Y& n2 D' ]5.39.217.773         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。5.39.217.77- R& w6 b+ l1 Q$ C: B$ V
【備　註】公仔箱論壇' X( ?( T9 p% p& v6 T$ p4 ~% z
矽膠半圓形耐烤模／12個
" e7 W- S& ?6 Z! P5 \6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
$ {- f( P) v0 r& F' l& e+ h% S; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

公仔箱論壇% y/ |, I5 |: C. c+ T3 h0 W
鄉村香橙重奶油蛋糕
2 C" a* X3 Q! S6 H$ z2 m. r5.39.217.77【材　料】
7 g* Q8 b7 p2 L5 T0 Z  O% A6 O發酵奶油        
1 q0 |% w( G- t& o250公克公仔箱論壇  ?+ q) P. N% E! I  [) b
細砂糖        
' ]$ o- X7 ~9 K5 o5 Y' M; T2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克: @5 s) h5 P; [( l8 ]& c
香草精        
5 N5 E/ }/ S( X$ P/ x, y$ b5.39.217.7770公克公仔箱論壇! F) w! g" c% d% n+ j. Y
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& |, [5 \% b. V6 ]3 r! |
4顆
6 I0 J) n+ K5 ]% g8 d; b- \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! w/ G+ D/ F- M2 e250公克
7 n, N; y3 K& I5.39.217.77泡打粉         公仔箱論壇# y* ]6 [! R3 W
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q. V5 z4 A) j: X( C" Q. a& {
鹽        
+ m- M5 w5 }3 z3 |; W' f5.39.217.772公克公仔箱論壇& D1 r( y( G0 a8 q$ |
柳橙皮丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( j$ Q6 a9 W0 R
100公克
5 ^* x9 p# W- T蜜汁果        
* p& ^- ^# c) L# {. ]! w25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ o4 n) r# d
裝飾：公仔箱論壇0 N/ h: p0 R, M& }7 u8 c
香橙片        5.39.217.77/ S8 |1 ?& b9 V3 K
2片7 X: D& B! ^! L( B8 n
       
% y  u2 i. I# H  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: ~9 x% r; _4 ^1 I+ {tvb now,tvbnow,bttvb1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k9 G, k3 t2 Y9 g% j$ L/ a6 r
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
/ h/ ]$ Q: {. K( a1 e4 X3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

  ]% g+ ~; X, o, l+ B: w抹茶提拉米蘇
- T3 S# n; B" f4 V; I& h5.39.217.77【材　料】* \# x& F7 e+ G% a' R" _
細砂糖        
9 w9 I* A7 ~% D5 k7 V5 O5.39.217.77117公克5.39.217.77' K' Z" f6 y8 k
水        
5 ~& H- k% e( C0 T9 d. h: e6 u/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
0 M; D7 k. `* ?. X4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
7 B' O  r( h' u! D+ m! |% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 j0 i/ Q( b
奶油起司        
* t7 X$ {  a( p3 w5.39.217.77333公克5.39.217.77% k/ h4 F# Z6 e# w
吉利丁片        
+ O6 @  D7 g  y8 F8 Y2 ^15公克) U! M" u# G- n5 _, U: m& S
檸檬汁        
; R  H. Z) O$ ~) K4 ]  A3 W' _4 ?25公克
4 ?/ W$ S( ^+ C3 s3 x8 \5 e1 j動物性鮮奶油        
7 V+ a) {, G1 m/ M5.39.217.77400公克
6 G) R5 s2 r  h& h5.39.217.77抹茶粉        
) B. k+ ]5 X4 b' B/ vtvb now,tvbnow,bttvb適量6 x4 M4 w; a6 {% Q* S/ N
彼士裘依蛋糕         5.39.217.77" U5 c! F" U1 l0 o
1片
4 W; G2 {, Y* X, s# }9 wtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液        
( C9 m$ ?; q8 Z& k. G3 b9 Ftvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77/ p$ l$ k6 W( J/ E; d( t& g
       
. @" p- h+ h1 O3 x5 t! i5.39.217.77【做　法】
$ p  h3 [3 x; E$ v1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
& p; R1 y% l( {6 @5.39.217.772         動物性鮮奶油打至6分發備用。
. N1 G. x7 {- Q! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
; `4 w6 t$ w: T5 \5 F5 k) f4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。5.39.217.770 D4 e' F$ Z4 c
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。6 J1 {. d1 U# ~6 F8 K  T" R1 R5 G
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb& u* j  m8 t) T+ X
【備　註】" r: |+ i2 x9 Q- c. j
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^% I$ h% b% p6 U4 b* D6 Q! Y
伯爵茶蘋果戚風蛋糕% [  i" k% |1 i" ]+ H5 d* i
【材　料】
9 S% U7 ^3 l& utvb now,tvbnow,bttvb水         
( t0 E, a: c% C( |公仔箱論壇80公克
4 F0 b4 ?% K$ w( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         tvb now,tvbnow,bttvb. m; O9 F8 V1 G8 t9 p/ J
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d1 S9 J% L7 S4 k/ O3 H
沙拉油         
. z9 a) G. ]- d( Z9 K* J5.39.217.7770公克公仔箱論壇2 o; `7 M& t6 N( B3 r; l
低筋麵粉         
+ `% D+ ?( |, r' R5 X- D& H3 N100公克
  t/ G6 f8 r7 b* d( g鹽         
8 z5 W% x% ]* L0 u) R2公克
3 r/ l. F; r. |6 O" M+ _公仔箱論壇泡打粉         ) q7 F3 k+ }% S$ i
2公克
. G' d8 I6 J, x& p- T5.39.217.77蛋黃         
" T! m* s* k4 X4 [4 U" r! r; O5.39.217.77100公克
! ~. |8 ?! ]6 H& _5.39.217.77蛋白         公仔箱論壇$ O2 h4 j5 P6 E1 m; y: x
180公克tvb now,tvbnow,bttvb: e  a, Y: M: w
細砂糖         5.39.217.77* b' Y6 W! w0 s$ M  r2 O" C
90公克公仔箱論壇& O& l/ Q. e( o# q- v& f% l5 s5 B
焦糖蘋果：
% j- [. T2 Q  f蘋果        0 r. p) a+ Y7 I. T: ^1 o8 D
1顆
! i+ W7 N. s% M! i3 ]+ N8 j$ l奶油         ; ~0 L4 T* k$ U8 [
40公克
1 l/ K2 y- h; ]- b& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77: S6 @# ?: u% D: @4 p
10公克
% I& K. V! W+ K7 ~! }( `4 w3 C5.39.217.77白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( j2 c/ w: h/ G8 L5 Y* G& o
100公克
0 W! v+ Y. V" s# N. e$ L( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
7 {1 l$ p7 H" W9 o! e3 p" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        , j- K! X' g- Z
適量
; G4 \2 b4 A! p; L草莓         + `% B. ?; z5 V
適量
: Z1 F9 c% R: t( g0 E) C& G5.39.217.77水蜜桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. T0 V, V+ b: }1 `5 Q
適量公仔箱論壇* u; o$ T6 o9 p0 U
奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb; G! Y! V$ c  ^6 p2 D
適量
" L4 O0 G+ u! U; X藍莓         
) a. ?/ B& P) x1 M" Y1 K適量
$ i. z7 _7 D! l& _5.39.217.77巧克力片         
- m- i- |3 z/ s  R! E) x  N適量
+ p& i4 x# x/ D$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜         5.39.217.77- H* s9 B7 H- y2 A! i6 `
適量9 q4 \. G0 n" O; k% ?3 }# F
        7 f6 T' ^/ y5 Q; `1 n4 H
【做　法】
% U1 t) {- q3 E+ F公仔箱論壇1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
8 o( T/ F: e* }" n/ ]+ E4 n2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。" H; C# q/ R, }  t/ p. W! @+ A
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! m  `1 S9 _" Z5.39.217.774         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。/ n7 t7 Q5 E0 x8 J9 T
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.778 [: H& u5 g0 _0 I( @7 B7 y$ ]
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
* d3 d( o) z/ D" E4 m& Z4 B5 Ktvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。tvb now,tvbnow,bttvb  D5 X9 W/ d/ i4 f5 M% i& T
【備　註】
$ o  T: J6 c. ]4 e& T& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。$ M* j# q  M& B5 J
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇( Y5 ]' _! Y5 [. y4 C2 }8 L
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

9 P" I" a: x. s. J( `/ j' utvb now,tvbnow,bttvb巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p6 j% y5 w' @
【材　料】
( q+ U% l  {1 w: I公仔箱論壇中筋麵粉        
. w4 q; X5 e- V, b! A# l$ A: U公仔箱論壇300公克
/ n8 I8 e3 j( q2 Q. \泡打粉        
/ W( b1 e/ q1 H/ H) G6 n! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, F: P* X+ J# T9 h, Y小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 r" F9 l/ g& j! y. B
2公克
' V( ^+ U. _1 q( a& |4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
8 Y3 o( S% N# `6 E/ Y# b2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280cc
1 F" ^+ I9 b9 g. ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' h) o. I6 q4 [. Z( \! H7 ^120公克5.39.217.77$ Y  N/ y- r* W  {& h) D; Q6 R
沙拉油        
, K4 {% v& c% E6 t, Rtvb now,tvbnow,bttvb100cc5.39.217.77" P* |% \# E: V. Z/ r2 ~
溫水        
6 T% C5 i8 X7 s公仔箱論壇40cc5.39.217.776 P1 ~( F- o. @
可可粉         ; u; [: @6 ~0 p# b# S/ z  e4 Y
15公克tvb now,tvbnow,bttvb. ]( R" J) V7 v
植物性鮮奶油        
4 p1 H7 k' c1 Y) M150公克
6 d5 f; D$ T0 X3 ?: M. u/ P藍莓醬         " Z  a6 z4 g4 W/ i7 T: j0 R; T* f
100公克
, |8 A9 q& Z- i8 T) A' [tvb now,tvbnow,bttvb巧克力晶片        
  P8 l5 x, d9 Q; U0 g2 etvb now,tvbnow,bttvb50公克
0 n6 ~8 }9 Y- @1 G5 R" L$ E- k5.39.217.77櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" h+ O: k, O* S9 g. A
適量公仔箱論壇! X$ F9 E  s( Y$ a2 _/ T7 ]1 g
        5.39.217.77, K3 ~7 z& e4 Q: U6 {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 Q! r6 t) a: K
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y) T% E& f. m* P$ p5 ^
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
0 Q2 p+ _  R7 E; B3         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇, U: C) ~6 s: L5 W
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
0 G5 x$ R3 o/ {) M公仔箱論壇5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。5.39.217.77) k+ w( r( n' R/ v, d
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。; z- j- c0 r' V5 M" v
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
$ K; K' C2 N- G+ \$ A" ltvb now,tvbnow,bttvb8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
8 n( `6 X  N6 B2 l( Y: M' `8 ?; c5.39.217.77【備　註】0 Q& W8 d4 a# r: T0 B# K' t1 F+ r" |
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