BeiDouChef

; A, e% e" g, }1 q0 F  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡風情戚風蛋糕+ E% p# B) g7 }$ A# p5 A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {5 u: n2 p/ _2 a1 `
蛋黃        
& }( A* j: B3 P, f* i  e公仔箱論壇75公克2 X" {" h0 r3 Y0 t9 y6 p) w2 h7 z  K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 ~; _) _4 d% \) k
18公克
. H- T" j) w$ G% I( H& o* w- ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 W4 x5 [" U) M# z/ u3 S公仔箱論壇1公克
: W7 P8 e- S3 E0 z  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
0 y4 c2 k  j* o2 J6 C4 I! \5.39.217.7750公克
# \  B3 d! y9 n. S7 H8 U& D9 I& e咖啡粉        
  L! U; ^. g/ [/ g: \, o, ?公仔箱論壇6公克
9 ~; ~" S, ^! M# q- x5 D, P5.39.217.77沙拉油         公仔箱論壇0 j/ c+ N( F, g
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: A9 ?- u, J% S6 S
低筋麵粉         9 J- x: t( B/ n
100公克
6 B+ e  n( _. k. X/ E( z' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         0 n$ ^7 s! }: R8 u
2公克/ b+ j) t2 k/ ^0 o; b& L
蛋白        
' F: S8 i. Q" X7 ]150公克2 c7 z) i- c; U6 U) t
細砂糖        
% l" V- ?' s5 z5.39.217.7762公克4 \& c! R: [0 F# G( W& v# ~. M
內餡：
6 t7 Y) W( n0 S- |( ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
% F1 e1 y, f) d$ J/ l, u1 |50公克
: u7 a! q. k0 ?& n  f; E" Z公仔箱論壇水         5.39.217.776 q% s; i# L8 W: g9 r4 _
15公克- f' g# R/ \$ ?- Z  |6 L: A' N% F' N
蛋白         ' L. ^+ L0 a! z% H+ W
65公克公仔箱論壇; A. u( B* T6 I( x6 G
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {- Z9 z9 ^, f1 M# b( s2 E1 \% h
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v- B" @4 @( R9 b+ \, O  X6 x
濃縮咖啡醬         5 [/ x. W6 H9 X/ n. r/ d- G& p
25公克6 I" k  c8 Q$ O7 b% O
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f3 q5 W! Z2 M; v5 Y2 D
咖啡奶油霜       
6 h0 @6 V. i% z7 P7 d公仔箱論壇適量公仔箱論壇2 r( k% \2 x9 o, l
巧克力薄片        
$ ?1 G  J1 m2 k! V+ Q9 S公仔箱論壇適量
0 l( G5 C# ^" A- y3 p$ y; t) K公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r! `% L6 `1 |; S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k3 x) f/ _* _9 J' q# {3 w
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
* |; O2 p" u! c  _5 r2 Y) |2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。5.39.217.772 `6 @4 U* n: o* F2 L
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。5.39.217.77% B. H* T1 N9 e& g& W) f- C9 u
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。: h" q% A; N! g$ v. l/ Z
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。# j/ k- Y  `- }
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
4 w; G: g& U  {+ v6 c8 d# E9 Ttvb now,tvbnow,bttvb7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
( G/ l# L) g3 L# ~, w( I2 U5.39.217.778         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
! k! k( b7 e3 }# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 `+ s6 G9 V7 r2 T" G. C
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
! s6 k% w4 M* Q- S! `5.39.217.772.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

! P4 F* T, |/ _  k7 m! K5 Htvb now,tvbnow,bttvb娜塔亞榛果戚風蛋糕
2 R9 r" N8 z; t4 d) |  M" q, a公仔箱論壇【材　料】( y! g8 O  u6 d( m6 b1 Y+ h
蛋黃        
) s3 e  k4 }. k# `, `75公克公仔箱論壇+ [% q4 L( F0 v8 {/ m$ d
細砂糖         5.39.217.77/ w; m* ?2 @8 t! r2 }
38公克
/ C: ?) [5 W# N" xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇/ A/ x: c% d5 l1 ~0 ^# |
1公克! T% b: {4 H7 i" w! F1 K2 E
沙拉油        
6 b9 P' u$ a4 ?: \8 \) R  Ztvb now,tvbnow,bttvb45公克tvb now,tvbnow,bttvb& {9 S4 |+ V% N3 V9 j9 ?8 W0 e
橘子水        
+ ?# |! D% o  U' E6 @) d; \8 a58公克公仔箱論壇9 E* h. ?( c: j& ~4 r6 L
低筋麵粉         ) V% b3 H! E' @# y4 {- A4 X
75公克
: J- f; t2 |5 R泡打粉         公仔箱論壇6 q' f. I; k0 [2 }
2公克
' f! g# L# u; n8 q5.39.217.77蛋白        
8 \: t4 L. O- K5.39.217.77150公克5.39.217.773 ?* ^( G0 P6 t( m0 ?, N
紅糖        
: W% r2 n4 m( {4 a9 [tvb now,tvbnow,bttvb75公克
/ i/ U/ v' \& s/ jtvb now,tvbnow,bttvb內餡1：' s9 N$ v, [1 u% M
白奶油霜       
. U" E8 E+ t' O! i) u公仔箱論壇100公克公仔箱論壇4 V. i, u9 e+ b6 u
無糖榛果醬         5.39.217.771 Q2 n* v+ n6 N
適量
! n7 u9 y, n( b6 E% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2：- J* i7 S% ?; e' g0 G/ a9 K$ z
無糖榛果醬       
, g6 a9 M, k( |8 P" P/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77* |$ r  t  k/ r0 Q7 q
牛奶巧克力        
3 w( [3 [2 r  ]/ ?+ I40公克; ~% }* w) M7 v2 ~& b1 l9 V
玉米脆片         tvb now,tvbnow,bttvb  ~7 m$ a) g% v  b$ q& |
50公克
- x, D/ U, G  Y% [巧克力淋醬：
6 q3 j% u! l; ?- I5 N* h/ A可可粉       
# |2 b! C  [' T6 ptvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.77& |9 H  v& t2 |
動物性鮮奶油        
  z) I- G3 f, _% t% w( o& u200公克
; R, m" W, [( j* J. B4 H麥芽糖        
+ g  e6 R, K& w* W+ [9 ]' g公仔箱論壇200公克
4 k% h8 r. u4 |7 V& @葡萄糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n+ f7 }2 n2 s, C4 ]
175公克* q0 X# c( t# g0 P
吉力丁片         - F' ^. Q! F0 O8 z' k$ e( I' }
4片5.39.217.771 h* j! Y3 z* r  q# t
苦甜巧克力        
$ |0 {  S0 z% q! R1 Y- ttvb now,tvbnow,bttvb200公克# s. c! W8 ?1 [0 z+ j, P2 _- p" h( B% H
        公仔箱論壇, e& F# T$ B2 q8 \$ s, h3 M0 g+ j
【做　法】  g( k3 g6 C/ I0 L! C8 Z  k$ M
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
2 h6 H  G3 D1 N/ i2 B, b" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
, k' L0 X! j- K" R- l; u- ~8 X: n3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, E, |; H' q3 H3 J# @+ |/ stvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x( N+ P; c* }+ ^; C  x: H
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
! f+ N% c5 ]  R* K) \6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
% c6 \6 j9 F. Z" ?: T5.39.217.777         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
' E, V, G' f8 z* U3 v* h7 @4 Y& e公仔箱論壇8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

1 ]. A2 F6 \8 ?# `/ h. Y; Y濃情巧克力蛋糕5.39.217.779 I2 X5 V  A' E- k2 Y& E$ u! r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 r( e  |' s" s* _' v+ u3 c
杏仁膏         * |7 p. g) n4 l6 q+ w8 o2 O( O
200公克
  S' b+ |9 q  c; c& `  e5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇' `5 J- N5 k6 S; N2 W
240公克
+ _+ [8 P* c  N6 {+ h7 h: n全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& C2 ]* L0 L3 N  M: b) n. N1 ^" ^, f
300公克
& M7 c2 a9 x# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
7 B- x0 C4 L8 ~3 S' i1 D200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 @$ c1 V' U" s  H  y
低筋麵粉        
" h2 o/ ^3 m; h" @3 w300公克
6 z& v* R  K9 F6 |9 [$ m1 C2 _可可粉         # V8 J/ y+ a& U5 A. D
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S2 S: Q. O. ?2 I6 I( h1 f: O6 f
泡打粉         公仔箱論壇5 f1 Q3 m2 s- l( @, L* ~* L/ S3 @
2公克
8 n7 ^5 q( l& e# o, d' i5 ]& G$ stvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
$ C  b/ X  g2 c9 I9 f1 Xtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h+ G- Q$ u: F! |% p- e5 \+ M
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, n% N: s5 H7 c% w' s2 C
260公克
& B/ k4 ^1 j" c5 O9 s8 k# T7 f5.39.217.77內餡：5.39.217.775 x, k) U+ P0 O9 P* \7 W
鮮奶油        ! U$ \# S  ~3 l
適量
5 X4 U. u% U; O, g6 ftvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬        
+ U) d4 L3 S4 n5 c4 [5 j0 ?適量
/ F( A9 B/ F$ t, p) p; E公仔箱論壇裝飾：
# O4 [+ R, h$ w公仔箱論壇巧克力淋醬       
( p+ b1 Z3 a5 ^' R  c& e) I適量
) p; h7 d) b0 E' ]; N手指餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb" R& h/ B* T9 [6 H) u
適量7 B- T" p+ J4 m3 Q6 v* Z
鮮奶油        
& u  H- c6 k. D適量
1 \5 a' ]& k$ e" j5 G軟質巧克力        
: h5 R  c( b0 F4 e2 ^6 i8 f適量
/ u! J+ o: p7 ~" H5.39.217.77杏仁果         公仔箱論壇9 r/ k5 y5 W  |9 n5 B! ^. e0 p: G. O
適量5.39.217.77% A- X0 s1 Q" V! b+ u  o
       
- i- i: Y: Y; T【做　法】
; u+ }# S5 P1 a- L5 d4 n8 c! L1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 c: V3 O3 L
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。! q! `) T: w$ J+ y/ C
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ e' x$ u; V+ o; K- E5 q6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。8 ]& E5 L2 q, e0 B: l; s5 |
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
) L6 Y7 r0 P3 t' B【備　註】
- N% b0 l- Q  a8 n' {1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。5.39.217.779 `' E  J, ~9 a9 e- l2 B( x2 H7 @
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

  E& w' s2 s0 N7 g  F' {
芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. K9 z) t; z7 c2 r# E6 n
【材　料】
- p9 ]- _6 c- k' U蛋白        
5 Q1 o7 `( F" x3 O) h250公克
# I4 Y# }( ~7 _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ a& o% Q/ s2 M; B" l* l3 B8 B4 s90公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]* e1 I9 P3 X& x2 L
低筋麵粉         公仔箱論壇: f! O$ W( u0 d4 f0 x! _  T
165公克
* }& l; x8 V% \! D$ w5.39.217.77乳化劑        
, ^6 _4 o; V2 v( f2 @45公克, @! e6 o. U& O* ?: v
豆漿        
8 R1 N" [4 i0 k120公克
' B/ P6 [1 E+ U) ?沙拉油         5.39.217.772 h- _! b- x5 {; `3 C4 `' r3 S0 `2 B5 \
45公克
# e5 G7 x/ S: N8 E% gtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         公仔箱論壇) @- `) x" C2 X5 V" W7 K  w; A8 ]4 ~
20公克
9 s' O4 J8 y5 e* u5 @芝麻奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb" K+ _# F) _2 Y9 v
芝麻粉       
1 ?7 x$ P! U8 d) l' t) D5.39.217.77200公克
6 i+ P6 g6 ~$ R( e" Z- \& C# U5.39.217.77白奶油霜         5.39.217.77, R# p0 H9 g  p) w+ \) T/ t
適量
; j* F8 L( L1 s  j% K1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
, ?3 J7 R9 T# @( x/ W/ P白奶油霜        $ z( I5 M0 `) @/ Q
適量
. z. a/ F3 T! ~公仔箱論壇熟杏仁角        
7 c8 |6 x9 P" F! ^+ m, R& U1 {" V公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb! H( }- h3 _; f% E3 \- P! {8 X
       
8 }; n+ _8 X1 V+ [$ o2 _1 ^; ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' M" B# C* i8 n8 X" }* g6 E4 c
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
9 E; e" y) T% l; s8 x- B( C: |9 v: t2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: E5 W; \- ]! _# v* @' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。! J$ T* ^& I) }% M  @- r3 Z, F5 N
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
2 l" }- o" F% n, F+ c, i8 h$ I【備　註】  p. I) P2 y' l* B! n" T8 t5 r
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
; ]0 s3 t- |, i( f2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 i! [$ I2 P& ?; o' c* D( f
堅果胚芽戚風蛋糕1 m) A; X0 I* |5 A& B
【材　料】
- ~3 K0 {+ z  b* q4 T7 [牛奶         5.39.217.778 A1 ^: f" z3 G
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~3 f; Y% {% v) ^4 J0 i" Q- q$ g. U+ K
沙拉油         公仔箱論壇9 t7 \1 p2 h0 _+ t
60公克* a' |4 U2 ~2 V! ~
低筋麵粉         5.39.217.77: ~, t2 h9 d6 Z5 t5 h
150公克- D: k5 D  K, [% \
泡打粉        
5 i6 O- c. @6 j2 d) X5.39.217.772小匙
- s: V! q$ }; htvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77- R) u! u3 I1 i) o
2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A% u/ _* E+ w# @4 T. H
烤熟胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e) s4 C9 R# J8 e0 y
50公克公仔箱論壇& d; b( E, P0 a& S4 E# `
蛋黃        
& x, X+ e2 Y8 r$ y125公克
& ~5 Z. ^+ E4 m  Q: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
) ]3 \$ g$ @% D& \( b0 A公仔箱論壇300公克
9 |/ }$ k6 r6 h9 Z5.39.217.77細砂糖        
+ F1 Q. U8 u, ?# I# u8 r3 D9 `5.39.217.77150公克
( d5 A9 q! M+ u% Q, f" E" r5.39.217.77內餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 y" Z( S/ }) K) ^# N
咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I! J5 j9 F/ E& v
適量
8 t# a: q8 k: M0 f* s: A5.39.217.77熟碎核桃         5.39.217.77& p8 l6 g7 C2 V* j
適量
+ g& d. T0 N% s9 I5.39.217.77裝飾：
# u& A" [$ P3 B0 n3 v5.39.217.77焦糖胡桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V+ C% `9 ^! @$ x) O) }, k5 S" p
適量5.39.217.778 f# @; p, y* C+ ?! `8 @
開心果         5.39.217.77: o9 T% i, a' ^) M* {+ h
適量tvb now,tvbnow,bttvb" u9 f7 S; X( s& C8 V
        $ ^2 j/ O+ p" y/ j# F% q0 O8 o
【做　法】
$ ^/ P7 H' H% T8 N2 k0 N; i1 y1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ \4 }. }, G+ T  J4 ~- W& s8 ]+ _3 |4 t& _4 F
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇' `$ @0 X1 Q1 G8 Y& @6 T! W% @
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。. K9 y6 m% X* o6 I
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
! ~! N. e" R8 l$ b; m0 ?/ w  V9 D5.39.217.775         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

4 j, e) q+ R/ `5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]# g* X) d7 \3 H6 ~2 F* A5 u5 G
【材　料】
& A' b( F0 q7 @4 ^5.39.217.77豆漿        
, p7 p( h, U& M4 h* ]tvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& y3 o% \( @1 e, e
沙拉油        
0 H" ~+ [) _% \7 a, F  s85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! z$ j* w  b  z. }# Q# t
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K! k. d. y: Z5 T  j% |
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i. A6 ]7 z, w7 V7 i
玉米粉        
2 j7 F5 k1 U! V+ X, C$ H% ~5.39.217.7720公克
$ n+ p- }6 d1 Z6 D蛋白        
* Z) E0 _' z6 D250公克
: G$ ~; U$ E9 @. G細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D) H: R8 R9 z6 U
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^4 h: ~# }2 h2 w1 ~' R' S
內餡：; N1 v4 x$ h" P3 g* R+ f( Y
紅豆餡       
9 W6 y0 ?# s/ d7 X: K' j' W5.39.217.77200公克
. x. K1 B. j7 J# e7 w公仔箱論壇       
+ q8 f- w) \" A! j6 K【做　法】% `' P9 |' v9 B7 l
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇5 I: U/ B& s* A1 b
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb" I$ E$ C; j3 s/ ?3 S9 V
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! a+ _) o' D$ ^" A4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 p& L- b+ {8 X5 A- g: ~' n$ y- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
- o" @, C+ @& k2 L* G" g' t) i【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! A$ I. R1 f3 i  ~" _2 x
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

6 i5 ?8 D: b& o" n, T* ~  ]
和風栗子戚風蛋糕
. ?! W9 n: T5 ]* l0 N  Z【材　料】% L7 V5 |, T. c0 k( _" @, {3 ?
牛奶        
! S6 R* C! U" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
& f  D% a1 @* `; x8 U- B# }公仔箱論壇發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( P  s" R9 Y9 E. e
20公克
" e3 {$ U) D8 T/ |2 p1 Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
+ H) P0 S6 [7 r2 Q5.39.217.7740公克5.39.217.770 u5 N* b5 }) J. ]+ n
栗子泥        
# {' T, i6 l. u7 f/ {8 x2 G# B! \tvb now,tvbnow,bttvb50公克
9 y8 h( f6 a$ t: i& |低筋麵粉        
5 u: B2 @0 u$ t' q& s100公克/ f+ \, N# I' ?' _3 u+ Q
泡打粉        
' `3 z, u. p- m5.39.217.772公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z' I1 N* ?: O. v  T8 k( [
鹽         公仔箱論壇$ M- B1 S9 w9 R! t. c
2公克tvb now,tvbnow,bttvb! t% n" `% T( f3 l% s4 d
蛋黃        
3 w5 ~$ M, Q& @- D0 C% X" d1 |tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇; ]7 A- y( Z8 |# D+ u
細砂糖        
6 m8 Y) N; ^# V1 i公仔箱論壇100公克# ]9 k, |9 n( d$ f% S( e
蛋白        
7 t$ V: F% {9 L4 X* Y" c8 |200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b( Z+ x0 X6 a$ O& l$ K
內餡：
* V& A0 I9 I2 s/ E+ m* C4 Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶        3 X4 z6 N8 a" S1 v. x; X4 k# @
250公克
9 b4 _: ~  [0 N  w% h7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉        
- ]! K' X% t* _0 c6 \, e公仔箱論壇5公克
* U' l: }" T  M, i2 h+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         5.39.217.77$ W9 ^, g( W2 T1 }
75公克- l. w* }1 Y  ]. S0 e& B& P. S+ D  H$ `
抹茶卡士達：4 S( O$ v" s% L/ Z& s) ^0 ^8 `
白蘭地       
2 ^7 E% M! q9 j4 a+ [5 s3 b5公克5.39.217.77. r* p$ t( O/ G' ^' Z/ U
栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J) _: A4 V1 J4 z% f5 E  V
200公克5.39.217.77! \2 Y* K* t* q5 m$ X# @# B$ C  |& V
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J# ?4 w9 u; w; w. [6 {  i" t/ D
200公克
( ?8 \: p0 t$ r! t* R5.39.217.77草莓         : I$ N9 [) K& P: _; t
適量# c$ ]2 e( B/ f7 }( ]3 ^/ p
巧克力片        
( z& }* H7 C9 z( K適量tvb now,tvbnow,bttvb- t8 Z) i8 u6 `1 J6 |
薄荷葉         tvb now,tvbnow,bttvb9 X1 U, g3 K. x4 |  V6 X
適量/ H$ C" J. z* O1 h1 |/ |
       
0 R. ?* W, k7 t【做　法】
% b, K  E. l6 D5.39.217.771         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
! E" f! g8 I$ H) J$ X" d$ V0 L$ mtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 W2 D; |+ c9 s. B" {  B: }" ]7 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
! a- B9 ?, Z$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& q$ Z' y& [( _, Z. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
# X. P5 }& D6 r) J6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。7 x# W# y: ?5 ^) q
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
6 Z! v8 j- }# A* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 C9 W0 u4 L8 Z& e
長30公分／1捲

BeiDouChef

1 q5 U$ q% m1 s5 W0 R0 G( Y) s' C黑豆抹茶戚風蛋糕
6 X7 D* W) B$ g) Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】* }6 W, \! @; R* X1 C3 t0 }1 B
熱水        
0 Q% Q3 o7 W8 r1 ?5.39.217.7785公克
* j% t7 `- P3 f% ?* [8 a1 e* @tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' ~# g1 I  A- D% Y. ^
10公克5.39.217.77: m* F1 T) A! r  [  N9 M5 e- u5 Z9 Y- b
沙拉油        
% }: D! V/ U2 T6 M90公克
: t. s8 S% m" U- O低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 q) V, o; X# K; H9 z& L0 I% l
100公克
; v5 P" I' ?, Stvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
9 C% W) O+ l4 I2公克
" ?( ^) v8 W# w8 S8 n% q鹽         : i) N8 F- F0 e( d- Z- a
2公克
" l4 L$ ]* [: wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* A! a4 \; L, J' v1 w  P
138公克tvb now,tvbnow,bttvb# g0 q/ G! n! b' m. w) x" {
蛋白        
" U0 V3 J1 m! b$ y275公克公仔箱論壇( l( a. F" {$ Y% Z  S7 z0 m
細砂糖        
- M" Q8 B- x2 x. v/ B2 d$ Z8 S, G150公克$ L/ S  @  D% q! ~6 Y! r
黑豆         公仔箱論壇& P+ h8 U1 H9 `7 R* |
75公克公仔箱論壇  Q, E& Y, q( ^- b! j
內餡：公仔箱論壇) Q. u7 Q7 t% M0 }$ J, x
白奶油霜       
6 x4 ~% r# W% G- ^5.39.217.77適量5.39.217.77' k9 ~" m& Q$ i
裝飾：; x  `0 P, T0 k/ b6 P' @6 s( [
巧克力餅乾屑        # W1 m3 Q/ U6 \' z2 R8 a; _+ E
適量# r' B  B  f5 x% C# e( Y
       
( p& n$ w* P/ A: @9 |【做　法】5.39.217.77* Q. ^6 O' @( l
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇3 b1 I' r4 F/ n4 ?% i  p7 i" G
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 G+ H( D9 x
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇8 r4 U* c, ~& ]9 T* F' E4 W
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
+ j* ~) l& [9 W: ^tvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ ?2 L+ f: R) q3 J' x5 o5.39.217.776         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
% ^' P( n) J8 {- b# Y9 ~公仔箱論壇【備　註】/ M1 S7 o# X7 K6 x3 e$ a
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
: Y8 D. {, g" H1 p, P+ L( S% o4 ttvb now,tvbnow,bttvb2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

4 c( Y: h; y9 a2 m5.39.217.77愛爾蘭咖啡蛋糕
" X8 v) a& m% M  a4 t5 `2 C# m【材　料】
. D( }9 @7 Y' }2 L公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 k( w6 J( a+ R9 u2 }; ^
70公克
1 }6 I. U5 j0 G細砂糖         公仔箱論壇3 H5 U4 w0 Z. n7 Z/ ?5 q$ a( a4 e
200公克
+ m6 a8 j/ s$ T; e: [' n# @! u水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m- s5 s5 o3 A9 o. _" o
20公克
  ]# F+ K% `5 e# M) Ytvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u: U5 C5 X5 G9 O# I" O% C1 c
20公克: o0 I  |5 K  g
沙拉油        
5 z+ }) b- t7 O5.39.217.7780公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @) j0 G: E* F1 n4 S2 S8 w
低筋麵粉        
" `, p3 p: v& R- u110公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^% _; K1 V* ~0 l# v$ h
蛋黃        
1 |5 p2 b* T& U7 F4 e7 R70公克
) v! h0 ]6 s- x) O蛋白        
  r/ l, S9 k9 U% i200公克
  X! @' q1 v, S. e( ptvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb+ {5 Q/ L$ R( `$ F, [
白奶油霜       
  T7 y# y- r# j+ G' C. Q200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! \" \& P; J4 _" z
濃縮咖啡醬        
" t& `5 S0 X' c$ b3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- ^7 @, t  n; }5 v6 Y& l* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒        
& S4 X/ W. O. x' Q% u. |7 t: ^4 o& ~30公克
) I/ h  u( O6 ]" b' `* y1 Xtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：5.39.217.77  i# b0 z2 @1 H. v1 z& J- L4 E9 p: r
細砂糖       
1 v4 x/ P0 N" {7 V+ u' z/ q5.39.217.7750公克
. t/ F* A5 @6 t) y3 ?7 j公仔箱論壇動物鮮奶油        
7 x$ Y3 Q- B- ^; d7 E1 ptvb now,tvbnow,bttvb20公克
& m" `% r, s4 K/ _, h6 ?) q" K5.39.217.77發酵奶油         5.39.217.77) d( T( ^3 h0 S  ]
15公克5.39.217.77: v9 b) B' W7 p# m! h' I$ z8 H/ e/ m/ q
胡桃        
1 T1 A1 |" J* ?" itvb now,tvbnow,bttvb130公克) }) x; m  j8 l# n. g
裝飾2：公仔箱論壇" k" Y9 N! u! C' ]  v! G1 u  r
開心果碎片       
% @2 e( b; U$ W) s" w5.39.217.77適量
# B2 x- M6 A& q: H/ z* L巧克力        
, [* t: E3 p4 ]公仔箱論壇4片5.39.217.77( A) T& ?& y" A* u8 L
熟杏仁果        
; `# B  K7 C% y# i" ?1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb' ?4 C" [9 Y+ t4 q: t7 C
紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 T3 [0 Q5 b$ @/ U) W4 \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 m5 n* f' u" P& r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 f$ F% m5 B8 I
【做　法】公仔箱論壇+ t; P6 m) ~* c$ G( o# R
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
1 D; R0 M! s& w( ?" q# M公仔箱論壇2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
# E6 z4 D2 D. K" c: o3 U6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.771 x2 E+ s( v- u6 k% \
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% t& M1 `- R  e. n9 Y* g4 l0 n
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. H3 ]; }  Z$ `  F
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @2 R: ?; P( @2 m. g' u. x. N
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。* u8 G" a$ d% g0 C! i" s
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G# y0 _6 b9 G0 ?, `
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" y  w1 G$ w+ A
【備　註】
2 C. T& y% _7 i5 y長30公分／1捲公仔箱論壇; w# E6 v$ v7 p% n3 V
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
. X, W5 u5 y" m) t$ U( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

公仔箱論壇) [% `; r) Z/ O
抹茶黃金戚風蛋糕$ s; t6 w# J( y% r- V3 }
【材　料】. ], A( f4 e% I& e: W
黃金蛋糕：
/ ~; ~, ]7 k/ U" |2 m! c- Z5.39.217.77牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G. @9 y2 \6 D) Y$ U
80公克5.39.217.775 G0 T6 J4 g5 a6 L" P
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 y) w$ m, E1 e1 T) U+ q
50公克
% _1 h! m2 T9 J+ c低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C6 K: V( w* Q( _+ |5 V
60公克* M" k% p" f7 f* G6 H
玉米粉        
1 F$ L4 j# O1 M. x. s2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
/ ]+ ~4 S8 i% A$ |3 h' S9 U# M5.39.217.77蛋黃        
. g2 u+ o1 j- ~. N% \tvb now,tvbnow,bttvb110公克
4 t7 k6 w$ O0 P  f; f7 [& M- I9 |1 m蛋白        
8 V( s/ y  O1 O) O200公克) u, L; {% y% E
細砂糖         公仔箱論壇; A6 w/ E3 C- b, o
110公克
% L6 Z+ I: \1 n1 _$ v) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         5.39.217.77: e! [' g1 O$ u! Q& D+ x
100公克* j3 m. ^3 D: ^2 S6 X4 \& b( N
抹茶蛋糕：公仔箱論壇$ U  ~9 K6 K% P3 q1 h" D; ?( J
杏仁粉       
; [6 c  S  a/ @7 W! g0 l公仔箱論壇170公克0 [% ], o0 Y7 A
糖粉        
+ {7 a$ A: |0 s. B+ n100公克
. C- |6 L; @5 E, n4 ~' ^2 U低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( v1 g! r4 I8 P# A( V1 o7 [
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. _+ X/ \# c. H, Z  r- i  }
抹茶粉        
! E* w. u) v2 ?* J5.39.217.775公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j' E' t/ T4 a) B& M, x4 D) m0 B) Y
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 d  Y3 E7 [& G! G! i( N
220公克公仔箱論壇$ c' f( Z  z3 E: t+ V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" |: e) X# y5 G) Y7 b7 C( b
50公克7 P* J- G( ~% j. v! f7 W
內餡：5.39.217.77  ]1 M+ C" J3 M6 k
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb/ N( ^3 H. `2 y5 J3 x
適量5.39.217.77& ]. c4 w+ W1 O; L8 O7 U
裝飾：
5 Y" V6 T" T' }/ w5.39.217.77糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. x9 B- e0 H. X  P
適量
3 W/ _( W/ I3 ]9 {! i紅醋粒         5.39.217.777 E( N" c" }0 W5 o, k" w0 I
適量
# I/ X* u3 a$ Q/ n) a- q2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: F9 E0 z" e2 T/ _5 J【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ ^9 r7 O) |4 X* ]: B- r
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
: _; ]+ J8 V: D  i& `公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! G: H/ u, K  U
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: q  y3 F, S! [; V4 B2 G
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
1 J8 W/ y1 m# s% R7 I8 Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
& |3 N  F9 O$ D2 B" \2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。0 ]/ }6 r3 ?! Q9 d& w9 f# F
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
, s5 @- P5 ]: R) F8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
3 V; Q2 ^2 }4 z+ [% a$ U$ _; v【備　註】- {- p1 V# m1 t, f: j, D5 m
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

& W5 u- ^8 ^7 ~$ i) r9 t$ ~: {4 _* x日式巧克力戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; r/ d" @% S- ~. z# I
【材　料】
7 a" j# I% q! [% g6 r全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 G% Y& j% `/ ?! m' @3 O% ]
10顆tvb now,tvbnow,bttvb$ @- m. {9 k# K% g) l( {
細砂糖         5.39.217.777 e) Q" a& ]" B1 I
220公克
8 C0 q! L6 u" x9 d) S" X5.39.217.77低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. ~* @$ k: j! n/ y
150公克
2 A7 l( {7 R3 u+ ]6 P+ f# i* M! b杏仁粉         # [. c) I- C* W
50公克
! }  d$ m) S$ u# M, M: C+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q  g2 ?& X$ I
80公克9 x+ T9 ^& ]8 r( J8 D% B
發酵奶油         公仔箱論壇+ H) n4 ?* T* }( `+ v0 V' Y
200公克; I* j. X1 i- Y( J
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B$ |- m3 a) u# j$ S4 p
糖粉       
4 P$ b; h, r7 y2 u: a& p3 R; e適量公仔箱論壇: x& n( M% Y9 t% f) i" x% `( c# ?
        5.39.217.77+ d6 X/ H2 {% o  W2 c8 N
【做　法】4 r" d% b" m9 C# r& r" |$ b
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。5.39.217.77; _% ~1 K0 N/ m8 `: u) v! w
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 e' ^$ d; F; Y; R5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* b9 G5 s3 [3 L5 b  k$ P
【備　註】
' G' H  a6 B5 J3 _1 d& I/ |tvb now,tvbnow,bttvb矽膠半圓形耐烤模／12個
) Q+ V/ f; r7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。/ O5 |* |  e- Q4 ^; d5 E9 z
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

/ ~2 j" X! F9 A0 ^/ O1 M鄉村香橙重奶油蛋糕
' S: ]/ B/ F" M& H5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% H! h5 _& Q, i2 p# G. S
發酵奶油        
* G/ c' x6 N- Y6 A* G' @( }5.39.217.77250公克
/ t: Q3 w7 ^7 e9 z0 @6 i5 V公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77* e0 l! f: n7 C( ~
170公克
: F2 ~. j6 y  T0 |% m" e- _2 O2 |香草精         # K# Z6 f6 u7 P% l! n$ A% {6 @! {
70公克
& C$ b9 m" _: F全蛋         5.39.217.77! G. `* |' V+ m) q: x: p2 G- C
4顆
0 O0 P% s/ R# ^9 A9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
0 o* e/ h* A: t$ b3 I+ E) x: @1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克5.39.217.77. a! A- h! Q" L  x
泡打粉        
  q" x5 Z* w9 Q; r4 t5.39.217.775公克
9 L$ F9 `1 O8 ]! C0 z  P7 P5 M+ k5.39.217.77鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; O- Q0 A: f+ n( h4 K$ V7 B1 m* W  I
2公克5.39.217.77( Q3 U6 ]  S& Q' C# Y
柳橙皮丁        
0 x' Z; v9 l( \5 S0 s* c- Y8 ~tvb now,tvbnow,bttvb100公克* t; F( J; m: J# `; b8 v
蜜汁果        
- _( x  {6 l8 U5 y) n) b3 y5.39.217.7725公克/ Y) h9 w9 ~1 O
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' f: }( _0 Z! g2 r
香橙片       
; o- h! ?9 _: o' t* k5 A! M: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片
4 e2 z  a4 {4 X/ N; ^, p公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb' c1 g6 X" f. ^. R
【做　法】5.39.217.77/ d4 @5 J. [# i6 [& Y1 I- |2 r
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。8 w) L% t" ]* F- A) H6 H: Q( n
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
# W2 ~( _4 f5 d: z5 V  L! M5.39.217.773         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

) G1 s4 ]$ P9 x. m, K3 D& \! x公仔箱論壇抹茶提拉米蘇
: |# H9 i2 A1 t5 S& l+ Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b  P' p" o, G$ q
細砂糖         5.39.217.77+ i; b# g) n6 R+ l
117公克公仔箱論壇/ F- @, n; S" W6 K0 _  P
水         5.39.217.779 t& {* {! K; c+ ~' }0 \
30公克4 n4 d- |1 C% R, e( c
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% d2 w4 m3 Y
60公克
. Z, @9 `' J( b& r$ ~3 m; y2 Q2 M" Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
9 J8 _. T) O3 Ktvb now,tvbnow,bttvb333公克8 x& B1 d7 d& ?! a: h
吉利丁片         公仔箱論壇' W! \; e! c- q! J' n- B
15公克/ t# [% N9 _9 O- J# n2 `
檸檬汁        
  L6 A7 ^+ z8 S) ?6 \tvb now,tvbnow,bttvb25公克
# G9 I; j% u% i0 l5 B1 g3 k% e: l' h動物性鮮奶油         公仔箱論壇* r* q6 ~5 {' b4 ], w5 \8 h9 z
400公克
' B0 X" p$ E4 Y1 P% S5 e4 v4 r抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb) |' M, k- s2 o% q+ y" h
適量
5 n0 e& e" G4 l+ N7 g$ ftvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕         . x7 P/ ?! H2 e. V3 M
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 u, [9 }4 P' O# G; Z9 `
酒糖液        
7 R3 A# Q$ m: r; I  m適量) B* D4 s3 v9 z
       
0 |5 ]0 v- w% W6 w  [- O7 ?3 B7 U【做　法】
, G" k" X5 i! I$ F) o公仔箱論壇1         吉利丁片用冰水泡軟備用。5.39.217.778 a# r" Q$ X$ h
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
, m0 a4 _) n1 b. E+ |4 R' B& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。5.39.217.77* k* y, f8 B7 y8 b
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。公仔箱論壇) t! M& A, i, P% _4 f
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。5.39.217.77$ F4 A( c2 L& u, W9 I
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 |, f6 T9 R4 h: E, a! f
【備　註】
" J5 R" R2 k$ m" k9 W% n$ N& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

. E" V8 w, w  l9 Qtvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶蘋果戚風蛋糕5.39.217.77. m: }; E" b+ U3 E8 p3 n8 m
【材　料】
+ h$ j( }. |' g2 n+ l5 d% ~$ btvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U, P/ G( j8 e( j
80公克; |: k8 p1 }: u0 [5 l) |( [
伯爵茶葉         tvb now,tvbnow,bttvb0 M" e: _! ^2 J- p9 O
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 [! w8 C3 N- s6 x: X
沙拉油         5.39.217.77  Z) M7 Y: K+ A  v! C5 {' L
70公克
/ s5 }5 V2 `+ W4 Z9 ]7 \+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
" D& C+ @% I4 T! ^& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77- K, S' J+ G3 j; O
鹽         
% ]$ c3 Y; q/ Z, g/ E. W; E: \2公克7 u+ d- g1 Z0 P, h. q( G
泡打粉         1 l. ?" e2 H  e: a7 L2 M2 }5 g, }
2公克
( n" ~6 u% A: P  Q- k: j5.39.217.77蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; r' P! u2 A3 O0 A
100公克公仔箱論壇. U0 n9 Q' `6 B# n
蛋白         
* ?, w) |: e7 J5.39.217.77180公克tvb now,tvbnow,bttvb# C) V4 o5 ^( m8 O+ l
細砂糖         
6 H2 g+ h0 q. Y  l90公克
( Q7 n2 U! ~8 ^焦糖蘋果：
4 z" ]4 p. J1 M' A- b  f2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        5.39.217.77  U  v7 U! y0 q8 \! H
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \* z2 r5 _6 h: o# E
奶油         
; K4 z. \( B% R; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克( u8 c' Q; N; {
細砂糖         5.39.217.772 Y! ^3 @% e* I* x) u4 l8 d
10公克
( s6 ]4 c- L2 L  \9 ^/ B白奶油霜         
+ i6 b" Y% J0 c; gtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77; J  G- I* N6 @& a  ^6 p2 h, E& S' f" j
裝飾：
1 {: [' O' v% d- W1 u" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
+ R' L1 u% s# D6 S8 l* Etvb now,tvbnow,bttvb適量/ i" _- Q+ k; T" ~" q6 F( F) c
草莓         5.39.217.77+ j! c9 w: D( u& C
適量
1 D8 h3 y" R( C' D% m: a7 L5 R/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃         
4 R$ k4 r. @7 U; w$ g$ b! i公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb+ _- e! t" ?! t" N: A0 [
奇異果         
8 R) p4 r8 U/ o5 L/ g* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  z+ v8 D1 X) Ktvb now,tvbnow,bttvb藍莓         
6 Y) l( j9 a, B5 o. v# R+ k7 Z5 ^6 v公仔箱論壇適量
' S+ r2 p, ]0 j公仔箱論壇巧克力片         
4 L. [) h; o  R% a+ k: h+ U5 I6 F6 j公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: ]- c: X) }
咖啡奶油霜         公仔箱論壇, L) h% J, s4 c- s" M8 a
適量
# O8 Y/ c* U* b* j, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77' D4 M1 f4 k, N. A& a1 c
【做　法】
* ?. g) ^% D1 K0 atvb now,tvbnow,bttvb1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。  A8 }. P2 S* a$ E/ a7 A
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。& Q" B7 |% w# Z6 K
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, K. p) }% D7 l4 j( k0 _5.39.217.774         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇9 H/ W3 {$ U% ^, T- B4 w
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。* \8 P/ z( J) D6 T1 t- v0 h1 W
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
' B5 O4 p' S) @% T+ Btvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
: x/ I4 }1 Q/ a& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 v3 B: a8 K: \; r4 c; Q6 U
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
% z/ |% f" U6 v2 I3 o$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。6 ?! m% c; ]% d. a2 M$ N& ?
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

& _  s, e5 k( w- `: A5.39.217.77巧克力櫻桃蛋糕/ C4 s* [3 p" a
【材　料】* _- ^  Q) k5 Z, Z) i' ]! K$ W# x8 j
中筋麵粉        
. u# q/ e8 ]* k300公克) J3 `8 h. E$ X  f5 e" e
泡打粉         公仔箱論壇9 E, J7 [' x5 W3 ~( v
5公克公仔箱論壇* ]6 S1 u$ t( X7 m8 M7 f- G! B
小蘇打粉        
, D- [5 P, z* C2 W. \6 [% O& Ptvb now,tvbnow,bttvb2公克% j  G% X2 c' D( m; T* ]4 ~
奶水        
) T9 i/ V4 T7 c7 B: Ntvb now,tvbnow,bttvb280cc
+ u: \' c7 J/ mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ E* e$ S. W0 M
120公克
8 i9 y: u( v; r! b' R$ Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
1 e" T/ d! f  D; M7 u5 T, Ztvb now,tvbnow,bttvb100cc: G8 e3 q$ g/ Y& Q
溫水        
; O1 K1 S' J  {, b+ k公仔箱論壇40cc公仔箱論壇* y, B5 U5 c* h* x5 ?# x
可可粉        
& e0 R& F& |! i- u1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb) b0 @+ P! @; c
植物性鮮奶油        
6 m: z1 t6 q) j* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
1 U  c( H' `2 [藍莓醬         / _! W) m) S5 X: l
100公克5.39.217.77( L  f' B1 |2 Y1 f  i7 X
巧克力晶片         * K5 H* k$ y# I& K  m
50公克
! p  E& _# R  G4 \3 @2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 Q% |/ ?1 t3 C
適量
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【做　法】- g0 N  P2 X: P- s2 N
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
( l6 r6 E( h& i2 [- G$ B, `公仔箱論壇2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇. t& Z$ V; {8 C# y/ E+ C
3         將作法1加入作法2中拌勻。
- C! |1 K, Z5 h: @; O4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
# L( l0 q! }. L* Y- r/ ]( ]( `/ x5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
. h. i0 d" H+ h4 f5 t$ h7 Ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb% l3 [: b5 W& w1 Q" X
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
/ o2 }% ~, s( a" [公仔箱論壇8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
. T4 ?0 N. v% k1 @- X9 d$ ^【備　註】
* u6 Y) s* W0 c5 o; B公仔箱論壇數量：5個