BeiDouChef

: G% n% D  ]- z/ n+ [9 ?6 a! W公仔箱論壇玉米火腿乳酪塔
. e8 q! y6 C/ D! \/ A5.39.217.77【材　料】
- R, Q1 m& `! s# X5.39.217.77原味塔皮         7 ^* b  j0 p5 D! a5 h" B: z7 k
8吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ f+ ~+ u* g: Y2 |
內餡：
# ]) t) k) ?3 R' s! h公仔箱論壇奶油起司        5.39.217.77: n6 ~  s( ^* Z9 G+ t. h
100公克
7 _$ X% g  f6 X2 y) N/ i' I公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( K  Z# }4 [) v/ C$ t3 R
100公克公仔箱論壇2 {; @& M) j! s
牛奶        
0 G1 W( j/ i2 M/ j: X* |9 N, T4 l; a100公克
% J  v2 o5 B' i8 N6 p6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
: O0 P' [8 T- A+ p' T5 |2 O& [180公克公仔箱論壇0 }/ D  u+ D. `
鹽         公仔箱論壇0 O( v" _+ m( d$ d8 ^5 `( s# J
少許) \( W# B' }8 E
菠菜碎        
& i. v! ?/ N4 p0 b% p1 r$ y5.39.217.77適量
' M& z2 d5 Z+ N* N: Q公仔箱論壇火腿碎         5.39.217.77& x: M! @4 k9 ~. P/ V! S4 }, z
適量# v* w+ ~- W  Z  @
黑胡椒        
0 s% B) [! Z6 m$ M5.39.217.77少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i' p% x  v! |5 `7 }7 H6 j. Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S+ d0 y1 m  \& c1 X3 p8 s+ @
【做　法】
7 ~! O3 h4 ~7 s7 N# ~5 F. a公仔箱論壇1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
% L% O5 p4 ^3 H7 G/ N公仔箱論壇2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
3 t, e4 T8 N! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

1 s3 y8 \, f* Y/ j公仔箱論壇洋梨塔
- B2 B+ \- y- D. M# V5.39.217.77【材　料】
: S; a7 e/ u" R) S. a2 B$ B& E  m甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g& A2 S6 t5 b' l0 O
10吋1個公仔箱論壇( V9 ]6 |9 M) O3 c. Q- t, ~
杏仁餡：
8 H, r+ R' x8 g1 ^9 D2 y5.39.217.77無鹽奶油       
4 Q  ?% E1 D3 B4 b75公克
0 R: R! t7 Q# x$ E3 F5.39.217.77低筋麵粉         公仔箱論壇2 G$ E/ B6 Y; ]
15公克  K; o; Q0 i7 J6 c. L& y
杏仁粉        
% }3 G) f! H+ `+ w+ z7 j140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a" R( n2 w) D& {1 G' c: B
糖粉        
# Q  H: z" c1 U1 A0 H" F  n$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克$ b+ m9 I  ?5 Q2 t5 y; n# V; A
蛋液        
: ?( \; [1 b  T3 r! c) n130公克公仔箱論壇  J3 o4 g( Z& L
蘭姆酒         5.39.217.77% \" v$ n6 N$ }0 f, d4 v1 ~+ N
適量
( u+ y! e' [+ E) |- a2 @tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.775 u* U# j, p5 A8 k- S) O5 T  V
罐頭洋梨       
- J+ E. r8 c0 d$ F' V* o7 V% \: u1罐5.39.217.77& F# o: \7 f! j9 B2 ]6 ]
杏桃果膠        
: g0 l3 O* y1 T) }2 C0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. u6 j! U9 Q$ @1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]6 a$ h; U1 G9 Q" k# {$ k4 o
【做　法】
5 o# ]- {' _7 L  l/ H* q' o1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
* {2 V  q. i8 n: R* W/ N  f$ G5.39.217.772         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
( J! {8 I, l. c" u6 ~1 B公仔箱論壇3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d2 l# j% N7 U& e4 f, i# a* o) f3 g
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。5.39.217.77& d3 z) `4 Z6 e+ x' C7 F$ L
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

# Z$ q4 Z% W: s& A
鳳梨塔
# Q: B/ V. I/ C. x, {【材　料】
2 t. S: ~7 \- ?. l4 [tvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮         
2 a: v1 J. [: b  f10吋1個+ v% k2 I5 }3 x2 C5 p5 y9 Y$ r
內餡：
- c  c: U8 k# _7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨罐頭        
+ j( s0 U) G5 a) M2 [* P5.39.217.771罐
8 o$ i. T! B! ]% E  T! K( a1 j5.39.217.77鮮奶油         
1 j/ I( z+ L$ b3 R/ F公仔箱論壇100公克5.39.217.77# Q3 _, G8 W( |: ^, _
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 P, W$ v/ _' G! y+ M
100公克
/ y' O! A" {: w細砂糖         
+ D" K! o. B) C0 h公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 a* M& R& Z% k: e( J% I
蛋液         " e/ D. h3 q0 ^% E! g
60公克公仔箱論壇2 p, t) d7 ^2 M+ J  c
蛋黃         公仔箱論壇0 y7 ~, u. o" T4 `- v$ V
60公克公仔箱論壇. b- I7 ~' m5 W
香草精         公仔箱論壇# O* `- `- Y; c- A% r7 }! F
少許5.39.217.772 K4 Q4 O* _7 a
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* x4 w5 D& T& I( N/ j
杏桃果膠        7 c: X8 Q; k, K# G. t
適量5.39.217.777 m3 l/ N4 S0 y! g' U* s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' ~1 n2 |; V9 H8 S5 V8 f1 r
【做　法】公仔箱論壇* B2 h: `& g5 a8 X8 }0 D
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
. d: C8 d/ l$ L7 z. C公仔箱論壇2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
, L5 l2 a+ X! f# \) a6 `tvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。tvb now,tvbnow,bttvb0 {% n8 @8 `, }0 ~& h
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

9 d! c& [  B" }6 A7 i9 j6 F8 E& ?
杏桃塔
* h) i2 `: a4 J3 c1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77# w0 \5 X5 N7 Q
原味塔皮         2 U% @8 F2 n" p2 E$ N' j
8吋1個
, w  j8 v2 }! i內餡：
9 O0 ]  E: x4 }8 e5.39.217.77杏桃罐頭        tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 B9 @' q$ U; p% G' d+ c
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' H. h, B6 H( k( V
蛋黃         公仔箱論壇! A0 B3 D. T, K0 V/ W/ T+ L+ \
40公克
1 e. x5 V3 [1 B3 ^) W" E1 @- Y) @細砂糖         5.39.217.77/ t8 {$ N6 Z8 _3 W8 m& i4 Y; U/ w
40公克
( ~4 N1 u8 V+ C) w( t5 b公仔箱論壇無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 U5 w3 C, n/ [3 w
30公克
: z" z1 ]5 q1 W# _公仔箱論壇鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V5 m$ l4 p5 D9 F. v7 S
70公克tvb now,tvbnow,bttvb, @. j" ~' @8 y" x
檸檬汁         9 x+ z% h: V. J8 x1 c$ z  Z
10公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?) i0 k( s. e& a* a5 e7 c& |  ]) V, v
低筋麵粉         6 f/ u; M3 q2 T- c9 ?
50公克& @. ?4 w: ~8 o  f5 b2 R
蛋白        
4 H2 z/ I5 S. Z% y7 Y0 ^$ Z5.39.217.7760公克" J( |- p8 s, W2 U3 X
細砂糖         5.39.217.77. b; k' ^, w* S, N9 d; B
20公克公仔箱論壇: V. ]! D( Q$ y5 B0 Y  ~0 K( e
裝飾：
. Q3 y1 X/ c! |/ P3 ^糖粉        公仔箱論壇* D2 Y: N+ u; B' j
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 \- q5 |9 @+ t6 f: f! a8 b. M
        5.39.217.77* u2 h/ F7 Y! M# @" ~. y0 [* @* ]
【做　法】
: s! s6 ?& t( q  c$ Z; q1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
& M: F: ~* d5 G, z! H1 I5 M5.39.217.772         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
/ D' d6 ?5 L0 c% V5 K公仔箱論壇3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
2 c) Z8 u9 v' t+ Z. k7 |公仔箱論壇4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

" F: E% \4 k+ `, Z" d! H
卡布奇諾塔
2 B) m& E3 a$ l0 F【材　料】
+ N% A7 p8 l  ]$ S6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
1 X! _) _' g; f) ?% W' U6 B5小個
+ g- l" t9 S! E/ n; stvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.77/ w2 Q) U  b0 ?" p+ u: ?
牛奶       
0 u% L+ L) U( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克公仔箱論壇  S$ c% |  `0 S- P" b5 e5 n0 a$ y- K% M
細砂糖        
2 l$ q! h' C1 r/ K6 P+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克公仔箱論壇$ F5 e& |2 Q) Z
鹽        
$ O1 W- J8 }3 O% [8 t. f9 f0 ftvb now,tvbnow,bttvb3公克
: [# L1 R: `7 ]4 {! g全蛋         7 [4 `' t) o" ~, H7 C  H
240公克
3 Y  z8 H; ?- {, H) c公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇$ ~* Y5 `! [9 |
100公克公仔箱論壇; m$ W. u1 v/ V% T
即溶咖啡粉         5.39.217.77" z& Q! ]( _. T% X3 Q9 n& o9 x
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R$ r3 x4 N  d% }7 ?
熱水         5.39.217.778 a# {: }! [0 l9 `" L( O2 V
適量公仔箱論壇, l( p7 L* G7 T
咖啡酒        
& V; c% [+ g7 W  O2 V, A% t* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
3 D& |+ n6 a3 q9 \        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [! t# i& H" C- c: A
【做　法】公仔箱論壇# |+ F/ l0 V! \
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。tvb now,tvbnow,bttvb& Z; G# f7 j; T/ B3 x
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。5.39.217.77. _5 M+ w7 a1 b3 P
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

! f, e- f' X) M8 r公仔箱論壇巧克力蘋果塔
9 f3 ?. @) o& K, o' b/ ^2 E( Z公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇7 U. d- J; z4 X" D* _7 j
甜味塔皮        
2 k- p) x8 z$ s7 G$ g$ v, J* S6吋1個$ ]" V0 }2 R  U0 O, _
蘋果餡：
1 l2 S, ?2 M# w8 _* d蘋果       
' }' n: e0 L+ `# O! ~2個
" I7 a3 K) C# e" U) P% j公仔箱論壇無鹽奶油         公仔箱論壇0 l6 j) v$ N+ }( G8 S7 M
30公克& Y( R! s9 o3 a/ i& d: }
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o! V/ x7 \0 v6 W$ T  B: I
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D3 |8 b, i; k9 R, X
肉桂粉        
; m, k8 a. k( F2 l. e6 q5.39.217.77少許
0 F1 F7 o+ U: H  ^# Z$ F蛋奶糊：! C) a0 z. ?2 W& x' C" F% w
蛋液       
# A" u$ @. a& G4 ~2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
3 r4 |5 h4 U2 {; Y1 K$ E/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         1 w0 q+ T0 C4 A6 k: ]
125公克
, n' a5 x8 r5 N1 o1 Y, Q) |櫻桃酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 f/ V8 ~% R3 ]0 c/ H
15公克
( v$ Q9 n2 ?& {- l苦甜巧克力        
: }" u* f5 q, z- Q) ?- u% ~3 ]tvb now,tvbnow,bttvb150公克
: Z- k% r6 Q2 N  F) K       
. b, C4 O2 c% J) U* U7 F, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】( D3 b3 q2 Y: ?; R# F$ g+ E
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。公仔箱論壇  }' e# C! C$ }, m- @
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
; b8 u# X7 n2 N- O) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.77  _8 h, x5 ^9 A, ?* t, I; q+ O
巧克力塔. }/ O8 d! M( i  g2 M4 X
【材　料】
6 d6 x0 W/ }. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         ) c3 J, _& L. _+ d* p( O
5小個
- T7 h  Q  ^- \5 }. k巧克力布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb; B# w' e; a% I0 ^3 `
適量7 A! M* F2 }: _* {7 L' R; u. S7 }
苦甜巧克力        
! T3 v" g5 X, I9 |1 N8 G- q100公克
* k# ~" Y8 i7 a6 \5.39.217.77動物性鮮奶油         ' K# v- Y* |8 R" [2 w3 [8 h
150公克5.39.217.77- L' X/ X% o4 Z3 w/ @$ O0 L0 p% g; `- d
        tvb now,tvbnow,bttvb" n# P5 ?1 m, A, [$ G
【做　法】5.39.217.77) h9 ^+ f+ i/ y' ]& q0 z
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
3 z% P9 Y' Y" }4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
) w7 V$ {* g- \4 [: o3 k! k6 s9 c3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
! }  [% {0 u% V- Q1 H& I/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

: d3 O5 S6 S: m" q8 a
水果塔( [2 r, D. i% I2 p8 Z
【材　料】5.39.217.776 R+ U( P6 A6 r8 _/ r; V1 s2 c
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb: X' \8 H  f  p7 G& ]2 p
5小個
0 b% |* s0 V9 D5.39.217.77裝飾：5.39.217.776 v( Y4 Z' e2 E" p
巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb* t: `, R2 z/ b* p
適量5.39.217.773 v) U: Q4 k" c) B/ g$ i6 g4 S
法式布丁餡        
; y4 v0 j4 C6 k* R6 Wtvb now,tvbnow,bttvb適量6 T# q/ A# ?  n( v5 E
季節性水果        
6 r; H1 F3 T' l' I5.39.217.77適量公仔箱論壇+ x+ j" R1 E4 r" i5 ~3 r2 g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m8 d, P$ W. a# V
【做　法】
* ~$ r0 X: e* e$ A& v+ b) I7 ?9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

( |& W% w, _  v! _tvb now,tvbnow,bttvb披薩塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H% x; j; f' o* G& J
【材　料】
5 j2 n' O+ \1 I8 M# w. Y$ u塔皮1：
4 _6 q# C. W! a+ H( a: W( L白油       
' w8 a9 F" f& F6 I; ~8 X; D80公克3 C$ l% P3 ]* ]0 S, Q: ?6 m4 u
酥油        
. R  ^5 f$ T5 p! \5 u80公克
0 Y( f+ A% v; O2 }- B5 E) p( T5.39.217.77糖粉        
6 u$ B6 C: r0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T, F% y( F5 \+ T$ j
鹽         ; t: l  y5 A% A) ?8 Y
1/3小匙公仔箱論壇# I) Z$ J; I% u9 P/ J
塔皮2：
! r6 h3 M, C4 f8 Z3 r9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N  g) W4 R. N; Y. h2 d; L. H" A
27公克
# E* X; y2 h2 j* A4 R! i公仔箱論壇塔皮3：
5 u& o7 K2 t3 k牛奶        7 E5 {8 c2 V5 S) A5 Y
50公克tvb now,tvbnow,bttvb: c9 ~* V  A* @: C
塔皮4：, \) J) R; c2 R
高筋麵粉       
7 x' O) o  q2 t* k3 c6 [7 f: ~% Z0 T公仔箱論壇135公克
4 b; y6 [# S7 U% j! j7 M7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
" x* d; v/ K% t6 E: R1 q6 Q5.39.217.77135公克
, r) y# C$ N8 N4 Y配料1：* L8 d; B/ s; k7 Z: G  s! ~
番茄醬        ' u) j& h, E: A. V' m( g+ N; H9 v9 h3 }
1罐  W  j4 `& r5 v5 e1 `6 t  J# i
配料2：
: @  R, i, h+ D# [tvb now,tvbnow,bttvb起司絲        公仔箱論壇; P# D+ M0 A' y# i  s
1包公仔箱論壇8 l8 O' b# g  [8 X
配料3：
7 H  J6 M% l( n, f2 R- t6 V$ y7 H5.39.217.77青椒        tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 N5 c( q3 O- t
1個5.39.217.77! C  s- k& m/ ]- b( z8 o! W
罐頭鳳梨片         tvb now,tvbnow,bttvb! a6 O5 V8 H" f
6片
- }  }1 R- w& Q- n) k  ?培根         5.39.217.77" D  k# n; ^: l& p, ]4 T- _
6片
' B, ?- u, P2 `9 }7 Q, \3 q* A4 o蝦仁         tvb now,tvbnow,bttvb2 {  O1 _' t, C" C7 M
18尾4 u9 J7 T* Z/ T
塗料：公仔箱論壇. Q4 G) K2 @. m. K& C
沙拉油       
% L* ^, M$ u- A: c2 X0 i8 H* C5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb! E+ K( ^+ f' ^( D8 \! T* Y0 h8 G  z7 X
       
+ C, o! k0 u  W+ r【做　法】
+ H) i! e" H9 ~% ~5 O# ^, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
) V9 ~2 J  a+ Z' ~  F' l2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。4 A1 I' ]6 J% F1 A: R- R1 N- P& H
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
- F" @$ u' }( f1 X- T" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
  j5 Y. l) C3 y" J【備　註】
% `7 @; G' w3 h: y3 Z記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

- d) a  a$ U  G( s7 n3 B1 |蘭姆葡萄乳酪塔
7 d- C" f# E' `9 Y3 T) `9 w【材　料】
( C5 |) W# `9 {; U塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb3 t% Q, e' ]$ d
200公克
) W5 [$ ?- E& i8 w# V1 h( j1.奶油乳酪         公仔箱論壇2 U/ O3 k7 N( f: V  |4 V
230公克
5 ?+ D, r! F: x# Q( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         # q6 q2 i+ C5 n4 h
20公克: Y& B% B, K& O8 d2 E+ |! d
2.蛋        
  z8 a9 g  Q0 g. W2 n2 `1 J. G5 U! D公仔箱論壇1個公仔箱論壇  R  [4 Q- \$ K  U: \' Z0 @; U
3.檸檬汁         5.39.217.77/ g/ @( ~7 T* M0 g  B$ T, [% T( p1 b
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U. U, D. d( z8 E# y% I
　檸檬皮屑         tvb now,tvbnow,bttvb2 q" Y. w: `0 o: f0 D" p0 j2 @
少許
9 C2 F# G% t/ m/ c5.39.217.774.葡萄乾         ; K; X" l1 A% h+ h( E
50公克
7 u% ]; a7 v: ?6 e, Y1 g公仔箱論壇　蘭姆酒         公仔箱論壇/ A0 j: p0 u3 |6 m3 [# k. f
30公克
# i0 M6 N7 D9 L" X0 e        5 N0 Z3 I, F; X+ h4 J9 G
【做　法】
# R" ?/ z8 X) j1 v* k, Mtvb now,tvbnow,bttvb1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- m$ O3 d0 u' c$ g- ~
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。公仔箱論壇9 m" c7 J8 G: @2 R0 D) X' q. L3 w
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
- S/ I, z! q% t$ P& |& k, ^5.39.217.774         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。公仔箱論壇1 f, p' [& w1 b* M- H. \
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
: Q3 K/ |3 d/ e" b5.39.217.776         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
. G+ K# h! t* ]- y【備　註】公仔箱論壇  v; {$ ?, w. F' ?- V6 y; m
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

" \6 t& l  m9 s4 G4 b# }公仔箱論壇葡式蛋塔
! t% C$ l5 N! e  o$ P) P公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ U( l' h5 n) E3 R$ i/ z
塔皮Ａ：
8 T. K% v2 ]. d白醋        # Y. u  t: `" S6 I
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F8 K) W8 J+ R+ l
高筋麵粉        
3 A# j% y" V, u6 E$ T公仔箱論壇472公克! w5 s2 `3 [  Y' z
低筋麵粉        
- T& A; l! A: L; [, d8 c5.39.217.77118公克
/ p4 L  y' H4 Q2 q9 @0 {. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ c2 z1 ]" C& ]8 s公仔箱論壇18公克公仔箱論壇0 O: h0 M3 ~; [$ f5 w% _  Y
水        
9 r& {! @! v* e- K7 N8 Ztvb now,tvbnow,bttvb295公克
; L6 a* T7 H) ]0 A全蛋         公仔箱論壇! X/ N- p  \) j8 T# E4 b2 F
40公克4 _& W' e& j3 w, ~: I4 z: |
塔皮B：tvb now,tvbnow,bttvb* t5 P# v$ o' s" M" r
奶油        1 M0 Q- E  Z/ S( G" Z9 I
90公克
4 b% U. p; [- c5 l. }5.39.217.77塔皮C：5.39.217.77% x8 l( ~1 y5 w9 w: s8 |! D
起酥片       
$ e$ D) i3 C- c1 F500公克5.39.217.77' K' W/ j0 o9 J, w+ e: F
內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m: N: f  C1 t
蛋黃       
, Y2 ^0 l9 J# |: S0 S# X90公克5.39.217.77& k/ f9 O2 D+ V7 `% X+ K
動物性奶油         5.39.217.77# k6 a/ C( M! f0 Q0 H3 Y6 Y
180公克5.39.217.77" u4 k/ Z4 w( _4 w
鮮奶        
$ N- y& H5 F' }- S. |* c5 g( z( W( v180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o5 [" n, q2 W% I& J" L3 b; L
細砂糖        
1 @0 ~% X" e' U" e* V5.39.217.7790公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k7 N+ I7 L( [- |( b0 b# y1 J
       
, @3 u- B, x# B【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w" ?2 Q* C8 c6 ?+ L$ G
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇7 \8 o0 h& P5 _( J
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
% Z) \1 b) E9 z; {% Z. e3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。) C( z5 R( }+ z- I/ R% b  `9 o
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
/ X3 i9 H. `$ {; ^  c5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
; E4 ]; @1 Y: t5 A) Z6 K4 ytvb now,tvbnow,bttvb6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
( t6 o9 {- m3 C" @! o1 l7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
7 i! s* Y/ F- x8 o, ~公仔箱論壇【備　註】
9 K- `; `: c# ltvb now,tvbnow,bttvb作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

$ M) Y6 Y5 s- U' f: m" o# O5.39.217.77黑森林葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g: V, Q# K4 h7 g
【材　料】
$ F$ m- D: ]6 F9 x2 H- }5.39.217.77葡式蛋塔塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb8 A- n! R# H+ X/ J  g
10張
' _8 T4 R# G' W" l+ }  i* j' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力碎屑        
: D/ X1 W5 d2 a! R' x+ h5.39.217.77適量
# \% B( |; b; f# U罐頭醃漬紅櫻桃         公仔箱論壇* b1 S# P9 P3 \) q- }# Y0 m  I
5顆
# G9 s/ ^' p/ v# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
! g( A1 b, [& d) l3 ctvb now,tvbnow,bttvb卡嚕哇酒        tvb now,tvbnow,bttvb4 H& [+ e9 Z; P5 l& X
10公克5.39.217.77: v2 U' N6 @7 x, F
鮮奶        
) P) B: S  I6 Y3 `6 [公仔箱論壇120公克
# d2 ^( C: H' U! W$ Y8 Q細砂糖        
+ c7 Z( |, B# G1 Ltvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L  ~+ n/ E) t. G+ e) n2 v# E
蛋黃        
& d7 N  s+ P& J! Y60公克公仔箱論壇( u( l5 M# A  E' r% }) g
可可粉         5.39.217.775 M* I+ b7 d# z9 |* H
10公克% n9 V6 `' t3 O, ^. K
動物性奶油        
2 e- L! B" G& A  x0 d! L! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
( {6 k. T8 f5 T& o5.39.217.77        . O  ^  M$ ?. i% C( E, {3 F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. B( L& _* P8 ?# U( g: L
1         可可粉過篩備用。
$ T# W% S. D& V0 ~  k  T5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。1 x( y5 j5 n, ^- X
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
; }+ F$ @( d1 f5 h0 B, Ltvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

+ J, c' z* M! [# P( @* o/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙水果塔tvb now,tvbnow,bttvb( K9 p1 X9 o8 q
【材　料】0 c6 b+ J7 y# S  U" U
A.杏仁粉        
- }3 n+ V3 t( x: c5.39.217.7770公克tvb now,tvbnow,bttvb% K( ]2 x$ W! p# B6 b# J( `5 H' z
　奶油         ' i5 K/ n6 W. K2 l: ]
70公克
0 v0 I. \8 C+ U　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb- g6 z7 X9 _8 [
60公克
* m; C- @9 x% j2 O5.39.217.77　蛋        
5 a+ v( q) A2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1顆' H- l1 {, V$ U$ B7 G( _, F
　蛋黃         # e. J" M% g: ~4 ]0 x
1顆5.39.217.77- ~3 b# I) D+ l7 b
　新鮮柳橙汁         公仔箱論壇# O' G- V9 m- _" U1 v. ~/ C
20公克$ [$ J. [; a8 E1 W) J
B.基本塔皮         + w# ^6 o' M# s' X# V/ `
300公克. m9 A1 V, r" e" j4 i' M: j. @
C.蜜之果        
8 e7 L8 r5 x& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: q0 T* W8 t  J  m1 T+ l% ]! j公仔箱論壇　柳橙果醬         tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ {5 ^8 x  Y' n
適量
9 @: P- C6 Y4 R7 @! `tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77" V5 T) g. V2 o1 P9 e6 D9 o, R
【做　法】
* Z6 t0 t( ?$ _tvb now,tvbnow,bttvb1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
% e3 h& Z) v- \& X! _2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
, V* o  M) n" a( H. F3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ n) E' ]) S) X
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。公仔箱論壇8 m8 K3 {; t9 w5 G$ E) \9 [
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成! v; L) \( ^/ }
【備　註】
1 l3 o/ {$ ?; b5.39.217.77約25份5.39.217.775 x' Q1 P& T5 Z+ @2 R
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 Y: v8 B$ X  G1 C: x8 m+ \% @
核桃杯塔! u5 U" E& d: M& Y) N; e! p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- H4 G+ O; e% V1 j+ T
A.蛋        
8 v, Z1 V3 M- Ktvb now,tvbnow,bttvb1顆
& Y# s# K" U, [2 V) [tvb now,tvbnow,bttvb　核桃        
! B& i- k# g2 _; @8 `  u, Otvb now,tvbnow,bttvb50公克
& C0 L% G' n/ b2 p0 c5.39.217.77　奶油        
0 ]" V7 b( V4 z! W15公克5.39.217.77$ D# L) d. \: [' q  y
　紅糖         公仔箱論壇  _. c6 f: T* T+ }8 R
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _# s% s" I& u3 b! o5 [' X6 g
B.低筋麵粉        
) I6 D2 z7 }, D100公克
: I' S: t0 |4 I1 R$ t+ {　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }6 ^! _4 ]/ y4 `
1公克
* |& @) i" U) A( _7 D. I- |# P/ mtvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& s1 h1 ]) ?2 t  R* [, t
100公克公仔箱論壇) O/ W6 Y  Z" ~6 X$ Y
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q6 z: Z" u/ H2 s
5公克
. a+ n; H4 d% B% b0 J* otvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 X" g  h3 z7 D
【做　法】
2 I; J, f1 E0 x4 }6 _tvb now,tvbnow,bttvb1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。, O6 t8 B$ m9 k5 z7 i  h! w  Y  b
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。公仔箱論壇3 O4 [( }! V8 {# _( C
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
' S& U' y5 G- e" f! w8 V. K! x4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
3 T& i8 t8 J$ t  V  @- z0 G7 s: x公仔箱論壇5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
3 a: B$ _! D( x. z, u6 P【備　註】* V5 x2 |# f. s2 r" k
約10份

BeiDouChef

) {7 c& D4 _3 Y  ]6 i6 c
椰汁鮮奶塔
3 L- n, [9 _: w- X2 \6 U% @5 F9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @% \' J7 Q1 m0 b8 g: N
A.白油         公仔箱論壇4 p" |" c$ H+ U8 v
100公克5.39.217.77, {! |& {) B4 G  ~& v* q* ?
　瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb& M/ @# r8 H& j' \' v
300公克
% ?( \! B# g. m7 M/ M5.39.217.77　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 m1 k4 W9 c. n5 |' E7 \( s
200公克
% O1 H# E( ~, K5 G5.39.217.77B.中筋麵粉        
( s0 D- E. ]$ V! r5 h8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
8 M6 {3 P1 T% X. f. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞蛋        
' y: U1 T. y0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
+ V- B) z  R- l& D6 jtvb now,tvbnow,bttvb　豬油         0 f9 }4 Q6 q' @) @
50公克
1 g9 w! B, S2 O' [1 R2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水         公仔箱論壇7 j3 t% z, p) O  r
100㏄
. i+ O% g0 t$ w( \C.細糖        
- r) ?0 }- i) M8 o3 ~3 [& r" u5.39.217.77100公克
( Z* O8 f- q5 \$ Z+ gtvb now,tvbnow,bttvb　開水        
. ^* ]- g% E/ o; [( {7 h0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50㏄4 U# I# J! O6 j8 B
D.蛋白         & Q# @8 p$ g" j4 i
200㏄
0 O, K4 m/ ]" \* S) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         公仔箱論壇/ l* X0 Y$ h4 s$ X. ^  Q9 `. [
100㏄5.39.217.77$ N' {$ F  S, n; K% J' b- w( [
　椰漿         ( |1 R- J4 X' V
50㏄公仔箱論壇4 _! x  \$ e: ]' f
        . h, b; N5 e' F) K( n& c6 V
【做　法】公仔箱論壇* ~8 c5 M: v$ a8 Y' _7 V
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。5.39.217.77; |3 ?8 s$ `' V- a; |, Z
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" E, V6 R4 {/ W) h! p8 u
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。公仔箱論壇' G! v" e: W* E
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
2 _8 d( }8 w( }5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。