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# v  I8 c& I% _* ]* ~8 a) a2 Itvb now,tvbnow,bttvb玉米火腿乳酪塔
6 R9 A( {' g, d% d2 g$ A【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G4 B6 {% ]% a, ]: T* r) F5 q) B
原味塔皮         公仔箱論壇/ n- n& `+ V0 D# ^7 P. N5 H  M  n
8吋1個3 X0 b2 k' c. I9 y  Q
內餡:7 I7 B6 C! X: C$ P" O
奶油起司       
5 u# K" m, U+ P8 L- \5.39.217.77100公克公仔箱論壇) B/ v1 a4 c& C* L
動物性鮮奶油        
2 `) a) _- O7 F5 i, w7 R; Z# t100公克
# E+ E7 Z2 m. o公仔箱論壇牛奶        
, l' o4 n9 S  p5 I2 wtvb now,tvbnow,bttvb100公克, t. A2 j, l. z+ f7 \$ T
蛋液        
  i: O7 {7 }4 s! |' U. }: O- ctvb now,tvbnow,bttvb180公克公仔箱論壇  k4 f9 |, c% d( c! \# Z
鹽         " X2 t5 X6 I- r9 [
少許5.39.217.77# i  C7 n' Z# F# |! U: s7 y6 u
菠菜碎         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \3 A; L+ F. o; {9 J( N& n( {
適量
- W6 {6 j: z" G$ htvb now,tvbnow,bttvb火腿碎         - y  J9 s2 f0 E1 Y8 [
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N) s; e. b7 ?3 R4 a
黑胡椒        
+ j5 w% l& f' N) @/ u% W- ^少許公仔箱論壇# P3 ^4 i6 o- F) x4 A% F8 B- R
        * J2 M# ]4 _# B& B# u' K$ ~9 u/ v
【做 法】
, e; N4 Q8 ]' [" M# Rtvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒,待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻,再加入鮮奶油拌勻備用。5.39.217.77* C" ]( b% W. ~! I$ j- X- c7 F
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中,將內餡倒入塔皮模型內,約八分滿,再灑上黑胡椒粒,入爐。
5 \1 }9 K9 ?/ b6 K! `4 A8 _5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度,上火170℃/下火180℃,烘烤約15~20分鐘即可。
% m# V1 L+ h) V% A
洋梨塔
' _1 u. L5 I, x5 D8 X, [公仔箱論壇【材 料】
7 m2 L  Z& t+ O% P+ d% ]  H. s公仔箱論壇甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb( \2 R# @) E6 x/ X
10吋1個
2 o& l# Y; Z, L- @8 ~/ _1 t) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餡:; {. J3 ?$ A& d2 y1 k, ]
無鹽奶油       
$ }" ]# v4 c1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
, i- d& q. S+ E, l* x* O低筋麵粉         $ _( b9 r: ]  h4 B& ]# ]
15公克
$ W5 ]+ U! }% b4 R- I- N公仔箱論壇杏仁粉         5.39.217.77& D: S; K  ~- Q) e: K
140公克! t' O3 K4 X5 q  ]" {* P
糖粉        
  f9 y, O$ E' g+ V* K6 a, A9 ^140公克5.39.217.77  V( D2 D2 y$ A1 W
蛋液        
6 ^+ r8 j& \" F6 n1 Z! v) }3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
) d. i3 r7 f- W蘭姆酒        
4 [2 W3 p0 H* v, u4 J  u* n公仔箱論壇適量2 x, U3 _5 q: l7 l
裝飾:
# f. Q  M/ P/ \/ @5.39.217.77罐頭洋梨       
5 z- D% ^; r; g, j) X/ d7 E1 ?0 D1罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r  H$ X2 A" z8 X* i/ O0 I
杏桃果膠        
  M9 ]0 A' |# e適量
! j$ j1 D2 i0 d4 e0 ?/ F3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( w' `, t4 E( M. u3 ]/ N【做 法】
' p0 b0 _* a8 a7 ~3 ~( l, W4 E; _1         奶油置於室溫軟化,將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 p* _, P  Y4 o3 q$ g: V
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀,將材料中的粉料倒入拌勻,分次加入蛋汁拌勻,加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
9 P. y: \' e1 X3         將洋梨切薄片,排列於作法2上,入爐。% i4 a! X& y& M; ?; w( b6 _
4         烤箱溫度上火180℃/下火200℃,約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" O# v( Z4 _$ t$ y
5         出爐,置於室溫下冷卻,塗杏桃果膠於表面。
! I& ?% G8 O! Y" V' W+ R5 E, z* i; E
鳳梨塔
5 v/ g) v0 m5 R公仔箱論壇【材 料】
; I" H: f4 s5 H; Q6 m公仔箱論壇甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X/ \% M/ Q! g$ ?: w) Z. e
10吋1個
: p0 h& L5 \$ h7 e內餡:tvb now,tvbnow,bttvb( a" w0 |' d; K9 b% T
鳳梨罐頭        
: X# M. O, B3 @. M# P7 s0 W5.39.217.771罐
# t# H$ p! Q( E9 I; o鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- \7 q9 t8 m% V. j
100公克
# Y! L/ ]6 v3 Z6 I! |牛奶         
2 s5 h' Q( }# f5.39.217.77100公克( r3 T4 C  d% b) n9 T. v
細砂糖         5.39.217.774 D3 [) i! G$ v& [! f+ ^3 s* ]" s0 k
80公克
- [5 a8 O2 |9 a, c5 b1 T9 o公仔箱論壇蛋液         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r  D; D0 }% S+ h  v# d1 Z, p- M
60公克公仔箱論壇7 m" \3 p9 S) k" W) X% f
蛋黃         
- M6 R  D9 K. [6 S公仔箱論壇60公克
5 w6 T% @- ]4 p! I香草精         
; n3 Q0 X, `1 s9 W! x) Y! L, Y5.39.217.77少許
- {( G* Q$ ?4 ?% r/ o7 h2 k, y裝飾:
( P% D* t! e: A" |* a2 z$ E7 k5.39.217.77杏桃果膠        公仔箱論壇3 |8 w" {4 e1 l7 a4 @) z
適量5.39.217.776 ]6 O! [/ ?% a* U" j
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; ?0 W# \4 M) w/ g* z
【做 法】5.39.217.77% ]4 }) |8 ?, N) D) N. a2 U7 f
1         鮮奶油、牛奶、糖,用打蛋器攪拌均勻,將蛋加入拌勻,最後加入少許的香草精。
" w6 A' F' y9 S! W  Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將鳳梨瀝乾水份,排列於塔皮上,再倒入內餡。
0 a& v+ @- f# A3         烤箱溫度上火230℃/下火200℃,約20~25分鐘,直到表面出現焦色為止。5.39.217.774 R7 j: \  p  }/ C# ?; E' \4 O
4         出爐,置於室溫下冷卻,塗杏桃果膠於表面。

* b4 F% C7 C" D; z. O+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃塔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T$ r0 p0 A  i
【材 料】
; _2 ~$ W, g2 M$ D2 \5.39.217.77原味塔皮         . |  S' k4 E9 Y8 w. x0 d- Y
8吋1個
8 M; k2 |* e# P公仔箱論壇內餡:
3 X) W0 _3 ]# N  g5 _- O' G5 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃罐頭        公仔箱論壇& F8 k  \5 n) c8 G
1罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: e# |; [  X9 n* D5 \
蛋黃        
' t2 P7 C" k4 w) X4 R$ i/ ]40公克
+ N! f5 u3 H, _) [5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 s. j; C6 ^2 \$ |5 G( e! e: X
40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' U7 X. j6 k
無鹽奶油        
3 n" i5 @3 Z1 H" N% M+ ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克8 @5 [4 {, h% @1 l. t
鮮奶油        
8 N" M! Z8 Q- F4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
$ \. D; J) v/ C$ R1 ?7 x公仔箱論壇檸檬汁        
. D- b7 F5 A- {1 k2 o) {$ R* V+ I公仔箱論壇10公克5.39.217.779 }  W& l* c2 p  ]
低筋麵粉        
. d+ c7 W# `+ P0 Jtvb now,tvbnow,bttvb50公克
* ]3 b  q, k4 W( o. `5.39.217.77蛋白         公仔箱論壇( \  I" b8 B4 b! Y* c
60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H% Z2 X$ i9 b9 L2 n5 r
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' U! q9 m& k. V( p* `3 J* n% w' h6 s
20公克
$ d" Q1 V5 S. S& c0 ^# T裝飾:
' S: v6 E0 d5 ~: {2 P8 y糖粉       
* T8 ?- w% e5 s  y! n" _, E5 {$ B適量
6 l" |; M5 k" i! K" w. Z) ^2 Itvb now,tvbnow,bttvb        4 _# y- {& z6 E8 F( n- \8 o
【做 法】# ~: B2 w% k& ~3 j: G& {
1         先將奶油置於室溫軟化,蛋黃、糖攪拌至糖融化,顏色變白。放入軟化的奶油拌勻,慢慢加入鮮奶油拌勻,加檸檬汁拌勻,最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發,分次加入細砂糖打至乾性發泡,拌入蛋奶糊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: b: D  G" I* @
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊,倒入內餡刮平,放入烤箱。! D0 T! Q3 Z8 @; m% s' _( _
3         溫度上火180℃/下火200℃烤約15分鐘後取出,擺上其餘的杏桃,再進烤箱烤約15分鐘,直到上色,觸摸餡料出現彈性即可。
& n( ~* a0 h4 N; T2 _, U$ }4         出爐,放涼,撒上糖粉。

1 P0 c) q2 d8 g公仔箱論壇卡布奇諾塔tvb now,tvbnow,bttvb! S( I8 d  T( C
【材 料】
5 g, F. j( ?4 s8 R( `原味塔皮        
" n1 ^$ X. F) h  L& ~5小個
4 S, a+ K8 w7 R* l6 P$ ~1 n! H( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡:+ [% `0 c1 K+ I& _
牛奶       
1 J1 l# o; M) htvb now,tvbnow,bttvb400公克公仔箱論壇2 x/ F: ~3 ^. _2 z$ y0 d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" ^# }; X9 \6 h. j' w
275公克
. f- u/ a; c; V$ I% h" u9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇1 H% q8 n2 c# T3 T$ `4 u% V" Z: H
3公克
' m/ g# H8 t4 {; x4 s8 f; l公仔箱論壇全蛋        
; u2 y# f: K! b1 c% H0 N9 ^' @240公克
( v0 P2 Y- X( }& v1 ?蛋黃         , N  \: y$ L. h0 C
100公克
" X& n( L5 w5 q; N8 E  o即溶咖啡粉        
  E) d3 |0 d" K; G, Stvb now,tvbnow,bttvb10公克
+ O' e  @: s* k熱水        
4 L9 X* V1 ^$ R/ @5.39.217.77適量
  h7 A( w: ?  c咖啡酒         ( D2 p2 _6 Y1 V# l/ G( Z# }6 B% b
15公克
5 y& ?+ n( ~: S# C3 O公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P3 C5 x# }- E. N) n$ ^
【做 法】- k* Q# x+ v2 z, j3 Q% i; d
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中,將糖和牛奶攪拌至糖融化,再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾,將浮在上面的泡沫去除。. g/ U( R5 ]. f' Y& S& M5 ?, [8 I
2         將內餡倒塔皮模型內,約八分滿,入爐。- k- s# e; A( a- r9 {  z" s# @
3         烤箱溫度上火170℃/下火190℃,約20分鐘即可。

; \/ P8 [0 `! U1 k9 m7 mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力蘋果塔
! t. l4 D5 t& l1 \【材 料】5.39.217.773 t. D( e1 L$ \
甜味塔皮        
6 n" V( }; ^; C+ g. e& G3 V6吋1個& I/ P1 y. X0 u. S' D! S3 `; J
蘋果餡:
2 a$ X7 K0 a* w5.39.217.77蘋果        ' o1 u) q7 L2 j
2個5.39.217.77% t% ^  Z. @" K- t8 M- n
無鹽奶油        
+ P5 s2 }# d! @" ?1 B1 R30公克
5 J# X- G/ }% H. e7 k4 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ L) x) K0 i4 l1 l0 S/ ]
30公克
' u# @, d0 O! B/ C8 f2 D/ ?9 l肉桂粉         5.39.217.77* J; v4 r6 F: Q  F9 P; U1 F  o
少許公仔箱論壇2 |; ~; H1 \9 N/ e/ k
蛋奶糊:
4 H2 e- E; A6 f0 f1 ~) D" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb  C' Z, K/ w% c' O. l
60公克公仔箱論壇$ L  C# u, i  G+ c3 W/ O
鮮奶油         公仔箱論壇" K6 z( x! w- K% m0 s9 M% ]
125公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 B! H0 h/ T2 {( Q
櫻桃酒        
6 H/ A* m8 x8 i$ ^15公克5.39.217.771 T9 p8 ?% E4 J
苦甜巧克力         * t% D! v' K; K8 k# ]# E
150公克
# m- y9 T; i- A4 {& N5.39.217.77       
3 |4 Z! @0 W' H+ |7 I5.39.217.77【做 法】3 i9 ?9 I+ V4 t& s+ ?* R
1         蛋奶糊:將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
- I0 I6 b: \) S" z3 _) Rtvb now,tvbnow,bttvb2         蘋果餡:將蘋果去皮、去核,再切小塊。將奶油放入鍋中,加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
2 R% p4 C2 r3 a* ?. z0 \4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3         將切碎的巧克力放入塔皮內,倒入蛋奶糊,再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上,入爐。烤箱溫度上火180℃/下火200℃,約35分鐘。

2 X9 x1 l( I' B7 d# G巧克力塔
8 \  x# s1 R+ Y( t2 i% |2 N公仔箱論壇【材 料】5.39.217.77# d; T5 S3 r& g( ?& [& N
甜味塔皮        
) s, O7 _$ h! O5 w' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# A& d6 X6 R; [5 e" ]
巧克力布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 C! Z% ]; t7 i: C! u: c
適量
/ o) _  M  c6 w5.39.217.77苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb; I& K: ]" ?) k; e4 t) k
100公克5.39.217.77& ]% A+ C; B8 c2 |( |. ?: r, a6 \
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 |7 T# s9 J: L, P% Q" W' l
150公克公仔箱論壇! N8 h' ~1 P  d+ d/ j: {  n- V
        5.39.217.777 v. x+ S/ W" W, v( L
【做 法】
6 I2 O. r; I" t+ d1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內,入爐。tvb now,tvbnow,bttvb* c* M+ H; Y2 X
2         烤箱溫度,上火180℃/下火180℃,烘烤約20~25分鐘。
- }# n: c8 ^$ o2 P6 Z3         鮮奶油隔水加熱,煮沸前,熄火加入切碎的巧克力使其融化,拌勻至巧克力糊呈光滑面,即為巧克力淋醬。
8 R. [1 \+ Z" M0 \4         將作法4巧克力淋醬,淋在作法3烤好的巧克力塔上,放入冰箱冷藏約30分鐘即可。
7 V" J# X# t% G6 |2 c
水果塔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i/ L( Z* M/ A
【材 料】
* n* K" D3 @9 H( ^* {/ m5 G$ v原味塔皮        
9 ]6 z+ @8 A3 b- V' Z6 ?1 j; n5小個
! q# p1 R4 I5 V# X+ Z% f) I公仔箱論壇裝飾:公仔箱論壇$ e( x' G7 V0 M5 n) c) r
巧克力       
7 t! \5 ~, N* jtvb now,tvbnow,bttvb適量
3 o- E- t  W3 E, K( E# c7 [7 L" e# g4 O" Qtvb now,tvbnow,bttvb法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb; J: @0 o1 n% e6 j6 g
適量4 M/ i# [8 u4 W+ |/ @6 z
季節性水果        
6 _+ O  c) X7 e  s9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb/ P3 {. m5 `- b6 B, K
       
6 |( g: Q+ k' O* ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.77# Z) `* B6 Q7 j3 I5 h% E
1         好塔皮塗抹上一層巧克力,放冷凍冰藏,待巧克力冰硬後,將法式布丁餡裝入平口擠花袋中,填裝於塔內,上面裝飾水果即可。

) @/ _  }; J) y% [: H$ Ctvb now,tvbnow,bttvb披薩塔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 ^0 N, [1 ]& B- S3 d0 ^2 [
【材 料】
! q  D/ S" v$ o5 ?& O( C$ ^公仔箱論壇塔皮1:
8 a- U, E& O5 D. w7 H6 @5.39.217.77白油        6 F! b. Y: p2 S. W7 f( d
80公克- s' ~- [% r# @' \( G' V7 Q
酥油         5.39.217.770 I" z+ a  G; x9 P1 S. D
80公克5.39.217.77# X. e+ E0 E3 X- B8 I' I, f
糖粉         5.39.217.77/ Y+ B- ]$ o6 @. }+ e+ \/ G$ O
90公克公仔箱論壇* |  W1 g0 B2 _9 x3 i; z, T
鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E8 ]+ Y/ s' r- n* \
1/3小匙
0 q7 K. i& C0 x- stvb now,tvbnow,bttvb塔皮2:
' g9 D2 h# c0 ]公仔箱論壇蛋       
, l6 F- r; T# E$ ]5.39.217.7727公克
( L& d0 y4 A9 J& M塔皮3:
2 D( z7 `* Y2 q) r6 X) X5.39.217.77牛奶        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j! H$ z, }. N8 y
50公克
$ B6 P# O! H  q, z- v0 d2 G- ~5 i1 Stvb now,tvbnow,bttvb塔皮4:
: S3 j0 @) N$ d! `( b" |高筋麵粉        5.39.217.77; M8 }* b, F. `7 H2 Y7 h; [* U" h
135公克9 z8 O- J; |1 e% @6 I
低筋麵粉        
- I6 i, v2 N! H135公克
" u  Z! l# p, }2 f: C配料1:5.39.217.772 k& S0 G# n+ t8 }# d
番茄醬       
3 z  a+ g3 C/ ]: U1罐
5 s5 p# A" E- `1 e; Q6 N4 r; V配料2:
) c) }; Z9 P1 G6 H' v9 O; C公仔箱論壇起司絲        9 ]+ W& C8 V& w2 j  `, G
1包
9 Z* N9 n/ C$ o3 u; y配料3:
1 Z& {6 `2 M2 s1 o( q: m青椒        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^, @! d# ?" U- \0 Q
1個5.39.217.778 x6 w. }+ \* S5 m+ v7 F* W9 X4 y
罐頭鳳梨片         5.39.217.77" }, E, F; _# _% \
6片
! w2 r5 o( M1 q" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根         5.39.217.77( f% t- U3 k5 u3 i5 a: R
6片
5 z3 R( X5 i2 u2 z9 m蝦仁         % _/ T2 j0 {* S6 m; R
18尾
; y& {# E- b% b2 e塗料:公仔箱論壇5 L  w7 P# n/ B8 J
沙拉油        公仔箱論壇/ Y$ y! |, W# o5 n- {5 m
適量
4 M" ?6 F) j1 P* j) y       
3 n( Z! B/ f! @8 E【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb  _# A* d. @! x7 R- x* O$ q
1         依玉米酥盒作法(1)~(2)做好塔皮備用。
# V+ H- u, W5 L. U, n) _2         將塔皮分成每個100公克,壓入塔模內用手壓成塔皮。
. J4 i0 ^* c2 e7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         每個塔皮內層先刷上番茄醬,再灑上起司絲,將配料分別排列於上。
# k% C, U* X( k% E, b4         配料都排列好之後,再灑上一層起司絲,最後以刷子沾少許沙拉油,輕刷於起司絲上,入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇0 [  f% O. H; k  j5 d$ h
【備 註】0 C# V8 z, \. x  z6 `5 R! E
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油,可以讓出爐的披薩塔更為香酥,色澤更亮麗。

/ a: o: i( \( S0 N' V* Btvb now,tvbnow,bttvb蘭姆葡萄乳酪塔
! m" h' O2 R1 Y6 S% C. H4 j公仔箱論壇【材 料】
, `* ~* ]. ^3 r6 ^$ I3 D% {tvb now,tvbnow,bttvb塔皮        
( S% P0 R& E8 h8 }0 u# Q9 F6 x200公克5.39.217.77! Q7 U+ n1 O% u
1.奶油乳酪         ; @9 E8 E$ Z1 ?# |
230公克
5 s  c* x0 \8 s& n0 ?" ~2 Z+ s5 G3 q: ? 細砂糖         公仔箱論壇& ]# V* v6 a& A
20公克
! V" I) F& _  N2.蛋         8 s/ }4 Q7 u) w5 R9 B
1個9 E  o  l: y% F
3.檸檬汁         公仔箱論壇$ O8 L4 h3 |0 k. {8 w/ W4 Z
10公克5.39.217.77* b* K4 O% J( N5 V
 檸檬皮屑         5.39.217.77. t% N4 y, l# T
少許
$ @4 E) \5 b7 o$ @/ a6 W5.39.217.774.葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }$ {, G$ @' P( a
50公克公仔箱論壇/ l% Z3 t1 ~( Q$ X
 蘭姆酒        
9 V. N! d3 A0 k& x* mtvb now,tvbnow,bttvb30公克3 J* S& M& |) o' Y
       
+ b% g3 K' f5 l1 ~【做 法】5.39.217.770 T3 z2 ?1 {3 @4 u" K7 H$ U) B* u9 m& K9 M% x
1         依玉米酥盒作法(1)~(2)做好塔皮麵糰,將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。5 s" R; G( e2 o8 O7 c6 S
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。( K  |0 o+ l/ x: Z) t/ A+ F* ]
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化,再加入細砂糖拌勻,拌至光滑無顆粒狀。0 e, ?' D3 I6 \2 w8 h5 C0 l
4         將蛋加入拌勻後,再將餡料3加入拌勻。
+ b; ?/ C% N7 [, R) f" t; e, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         隨後將餡料4也加入拌勻,即為餡料。
* R) m" u9 M% Z+ r公仔箱論壇6         將餡料倒入塔皮中,表面抹平後入烤箱,以160℃烤約25分鐘即可。
6 J' [* _- `/ l5 z8 X! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
; f4 b; J+ v; d+ R$ `3 _! O7 n檸檬皮是最天然的香料,洗淨後刨皮只使用綠色部份,若刨起白色內皮,則會使成品產生苦味。
5.39.217.773 m, H5 l2 }9 o4 X' O
葡式蛋塔: Q& c( r8 J0 M' B3 S& v( E: e
【材 料】
- ^! ]7 L5 Y" U- R8 q, S  t4 |- s5.39.217.77塔皮A:tvb now,tvbnow,bttvb( i. K# z( h9 J- ?3 F5 D) R
白醋        公仔箱論壇# b* N6 n1 T$ F/ K
12公克! W1 k9 ?/ s" Y2 E, ?5 `, w; J6 l
高筋麵粉         ; u- T% A6 p. D; W! C( `
472公克
' g) ]: x1 _0 z# n& e  L& T5.39.217.77低筋麵粉         5 G0 x  X0 k' s) f
118公克8 S6 @6 N" p6 [1 m
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( X- B! p$ k7 F: j
18公克
6 O# F0 ^* }" ^6 U, `* m公仔箱論壇水         5.39.217.77& }/ J2 K  C( j8 h% A) M- k3 D
295公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 \  M9 G7 ^0 o4 m3 q" s
全蛋         3 L( f' Y3 M7 D1 X+ F
40公克公仔箱論壇/ _8 R+ @  I% W% _  |
塔皮B:公仔箱論壇! n# C" J' Q5 s) z6 h( B
奶油       
2 N1 h; b# ]1 q7 {5 w5 ]# D, T公仔箱論壇90公克$ E7 y/ X- q& a" X
塔皮C:
! m% |& _$ r# t- q  F- j5.39.217.77起酥片        公仔箱論壇! s- ]# s2 r+ z: w  m
500公克# w. n6 H* d& K  J5 E7 y
內餡材料:
2 @, e: `1 p# _. h, M- Y蛋黃        , ]: c1 ^; Z6 k( r/ h- Y+ k
90公克5.39.217.774 u0 n4 ^( W" [) b
動物性奶油         公仔箱論壇: n/ |9 s9 g( E- u! w) L
180公克公仔箱論壇3 @7 S- {: d) ]! N4 ^, f
鮮奶        
- Y& @) Y' Y9 H, Z6 [5.39.217.77180公克
# x  ~$ {) b( f0 X2 W6 X4 C公仔箱論壇細砂糖        
( s# d% e) X+ T1 U4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克, h8 ]  x3 N" M$ Q8 P$ h+ W! v4 w
       
; {0 J. U  M. ?7 {4 O; B7 R6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
1 {# Q" N$ _* d+ ~. o4 }1         先將材料A中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇- A- S( y- d7 L* x! f6 \
2         將作法1的材料與其餘材料A一起拌揉成糰,加入奶油拌勻,揉至麵糰光滑不黏手後,裝入塑膠袋中,靜置鬆弛30分鐘備用。
/ d) J( x  ?; K6 jtvb now,tvbnow,bttvb3         麵糰用桿麵棍桿開,展開為起酥片的2倍大,將起酥片包裹起來,再將麵糰桿長,厚度約0.4公分,折成四摺,再次裝入塑膠袋中,靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次,即為起酥麵糰備用。) c$ c" [2 Q* `- c& N" ~
4         將作法3的起酥麵糰桿開,厚度約0.4公分,再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張,分別捲成圓柱狀,包上保鮮膜,放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。3 @9 f# h# \& k
5         將作法4的起酥皮取出,切成1公分的厚片狀,塔模抹上白油,撒些高筋麵粉,置入塔模內,捏整成塔皮,靜置鬆弛20分鐘備用。
% N  K7 U- f* [2 d6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化,加入蛋黃拌勻後過篩,再加入動物性鮮奶油拌勻,靜置10分鐘,即為內餡備用。
) i) J+ ^( O$ ^) D! Y$ R5.39.217.777         烤箱預熱,將作法6的內?倒入作法5的塔皮內,入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* b' y% ]- _" N# h0 b5 Y2 f; Q: ~
【備 註】5.39.217.779 A$ V2 a: [2 K
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜,在製作內餡時,為了細緻的口感,也都要將蛋液過篩。

& Q1 D; p# s  w3 V1 i. O1 x2 C黑森林葡式蛋塔
% R' j# Y7 D9 D& p1 e$ }【材 料】5.39.217.77% ]' ]$ _3 U: K& D8 z' h
葡式蛋塔塔皮         公仔箱論壇  D# n; x& f$ c5 {
10張5.39.217.77# d6 g6 n% ~: Z5 x7 P
苦甜巧克力碎屑        
7 A/ K4 U' Z! F, w# u1 Q- M; U' W適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) Z+ t; {* f: o& H, `
罐頭醃漬紅櫻桃        
. Q" g7 {. w7 x# w0 B/ M5顆tvb now,tvbnow,bttvb" z9 A  [6 _: p, T6 A# g! |
內餡材料:公仔箱論壇4 K. @/ F2 T# l  G$ d& A+ f
卡嚕哇酒        ' s9 B& Q2 B! }% `! M6 ^
10公克
2 o( P' ^* {: S% ~  K+ T% ^鮮奶        
  r  T7 W' P2 ~. Q+ S& G+ X120公克
$ X' ^9 C; C! g. @公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& C  Z# Q2 y  ?  u
60公克
& u; U( {. M& D  m) O) M蛋黃        
4 b2 o) j' T# w, b6 }5 ^tvb now,tvbnow,bttvb60公克
. h" C) \8 y0 j# ~) f$ y+ ~5.39.217.77可可粉        
8 ~% T3 K$ `) d! b) A5.39.217.7710公克
3 \% Z' ^3 c" z3 `' c公仔箱論壇動物性奶油         7 l" t% h6 ?, B4 k0 e) M
120公克, z( R! |/ M; p5 g
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U1 \4 A9 g! P* W: ^) ~& o4 M
【做 法】
' {- t3 y+ g3 h- c: V' gtvb now,tvbnow,bttvb1         可可粉過篩備用。5.39.217.77" P* @- h! G, c6 Z' N; U: S2 F
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻,使糖完全融解,拌入作法1的可可粉,過篩2次,加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻,即為巧克力內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]8 d" }; t  {3 s% \6 B
3         烤箱預熱,塔模抹上白油,撒些高筋麵粉,將葡式蛋塔塔皮置入塔模內,捏整成塔皮,倒入作法2的巧克力內餡,入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
3 Z' _3 b( U0 l! ~/ S0 L) e. e4         將蛋塔取出烤箱待涼,撒上苦甜巧克力碎屑,放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

* ]! z4 \$ I6 C6 B7 T* m5 G公仔箱論壇柳橙水果塔% G1 F7 a' B6 l5 m- {1 a4 [  g
【材 料】公仔箱論壇* a# O' H* `5 P! E
A.杏仁粉         公仔箱論壇# C& V2 H' r! V3 \/ r$ D* u
70公克tvb now,tvbnow,bttvb* O/ v; K/ D# o, `4 p
 奶油         5.39.217.77; t1 p: n, ~# N
70公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z' u8 n7 f4 ^6 f6 S. I
 糖粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n. }+ e; ~. c1 _( i9 [
60公克9 V0 j% L# {! \9 |6 l2 k, ?! k
 蛋        
. X! _( `( [% S0 @公仔箱論壇1顆公仔箱論壇% z# ^/ H* _& T  g) z
 蛋黃        
2 w# U& b% ~% Z2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1顆5.39.217.77: f1 k; C. v3 r. o
 新鮮柳橙汁        
% `# k  d2 r8 j2 y2 B5 E0 u7 \/ l% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.777 \0 d  i" B+ h5 u$ I$ J0 \! m
B.基本塔皮        
, z) `( {$ A0 N6 V300公克tvb now,tvbnow,bttvb* t7 Q5 h8 f5 H. y
C.蜜之果         : \( E) {* d  L6 s- X
適量/ w& O8 m- A0 }% C/ X( S
 柳橙果醬         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^2 H' @# D2 u7 u
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& g& Q- j& @: y) x
       
9 _' u7 F5 z6 c5 t, M9 J, E: D4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
. B/ [( Z6 w% u0 w2 T4 s9 [  P1         奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 G4 ?4 _$ q% v2 ~0 w
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液,分2~3次加入作法1的材料中攪拌均勻,再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻,即為杯塔餡料。
. ]5 Y4 B6 e* \# M3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡,用手將麵糰壓成凹槽狀。
, n0 I1 [; \# Z4 T7 H, ~" v; m# R4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可;另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。) ~: W( h8 k  s& I
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上,再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿,撒上適量的蜜之果,放入烤箱上層,以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
5 `0 P  |, N- V; z【備 註】7 v3 D! x, M' \- z! K2 c) P
約25份
7 i" |( s+ y, _tvb now,tvbnow,bttvb基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

1 K- O+ v/ b/ H( M3 Atvb now,tvbnow,bttvb核桃杯塔
  i  I9 @# m2 y5 d; c6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
1 y* s3 p0 q9 e5 ]! K0 Z; kA.蛋         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! s1 L, i* x" U( J+ Z9 M! i
1顆5.39.217.77# D* c! a( x- c- t6 N* F
 核桃        
" O6 ^( N+ F# [: c; b7 {/ k: E6 i% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
' h9 v1 E  b# b- c2 ^' y! n( o 奶油        
8 r7 \/ O, @5 t% C2 C15公克
7 H: @, }, u  z6 l5.39.217.77 紅糖        
" }# o% B0 P1 O; A8 m7 Ytvb now,tvbnow,bttvb80公克
2 z4 }' h) I/ {" }9 @0 {+ {" zB.低筋麵粉        
+ C  |) U# Y4 g100公克; M" v6 h, ]9 d1 f
 鹽        
" u7 i4 `) \  S$ p* h, z公仔箱論壇1公克
' X' l/ {0 H1 L. r 無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 \1 X+ t3 G. f9 v( e( K; c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K1 r: U& F/ P% f9 w
 細砂糖         公仔箱論壇# u7 P# v( n5 k& H7 F1 E( i% k% |# J
5公克
( b! |2 ]% z2 L( {3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 [3 o* X2 E0 y3 a  j' q5.39.217.77【做 法】. Q# j: N# ^, v8 [! Y
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層,以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
# {2 l1 X: g7 |: o1 X2 ?4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將A材料中的奶油加熱融化後,加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻,即為杯塔餡料。
* m, Z1 I3 [7 Z' s: H4 F. n公仔箱論壇3         將B材料中的奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起拌勻,再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後,放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。' `8 z3 W# [& J' d
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出,分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡,用手將麵糰壓成凹槽狀,再用牙籤戳出6~7個細孔,放在室溫中使其鬆弛15分鐘後,即為簡易塔皮。5 O+ P. `* S6 [8 M
5         將簡易塔皮放入烤箱上層,以180℃約烤20分鐘後取出,用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內,再一起放入烤箱中層,以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
! M0 |" G5 S( M8 D. H4 Ktvb now,tvbnow,bttvb【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b4 E; n5 ]. D7 c+ b" _1 H
約10份
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椰汁鮮奶塔
9 l2 v: ^. C: R3 b; L0 Z) ?# }tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
$ W+ a& F: i! d! M* c0 AA.白油        
$ y% }: K% s; M% Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
/ T5 ]4 |3 ~- N  R公仔箱論壇 瑪琪琳        
8 m: v0 x; u5 H) f. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
7 g2 k+ X3 S* T3 O) U* w" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ |2 b, g" d1 P6 u8 b' L& s: I2 I
200公克& F* `& V+ U) v+ n# {) i
B.中筋麵粉         公仔箱論壇0 j9 k* A7 c( x1 T2 b: H0 |
200公克: r4 u" X8 w: f. k% g+ x
 雞蛋        
, B. R6 j/ x+ T  Ptvb now,tvbnow,bttvb1顆
/ T. f+ e0 I3 E4 w# Utvb now,tvbnow,bttvb 豬油        
' r" j4 o. ?& V& s0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
( ~/ x# [, F3 U+ S( R9 A5.39.217.77 水         5.39.217.77& k6 X. b# O# |$ O& x
100㏄
/ y5 T$ r1 p& j* S0 qtvb now,tvbnow,bttvbC.細糖         tvb now,tvbnow,bttvb( B# _4 q1 J) x
100公克
$ l. `3 i) q' r& y, I1 ] 開水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& ^" {5 ^* x+ Q/ s5 {. r& e
50㏄
: |. Z8 X5 c; s/ G! D2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白        
$ o+ s3 j- ?" e200㏄
, r' S; W' X. V3 `公仔箱論壇 鮮奶         公仔箱論壇4 O8 s0 `6 L  E, k
100㏄
! l6 r; @' O& Y! h8 [* Z 椰漿         ) v, N# R) p* Y
50㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @: M# w5 n# Q& Q7 a1 k: j3 J
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s: j: W$ `$ z
【做 法】9 ^7 V! z0 y" v4 }& ]
1         材料A混合揉勻成油心,取一托盤,盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏,將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
( H( ]+ k. {0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         材料B混合揉勻至光滑成油皮,桿開油皮至油心面積2倍大,放入冷藏過的油心,包起後用桿麵棍壓開,由左右兩邊折起3折,並重複3次桿開再折3折的動作,置入冰箱冷藏30分鐘。
* E" R3 ?: T( p0 ^; R3         材料C調勻成糖水,再將材料D調勻後倒入糖水,最後用濾網過濾即成奶塔水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L& C' w8 h3 n3 C
4         取出冷藏麵皮,桿開厚度約0.8公分,用圓形模具壓出圓形餅皮,再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮,即可注入作法3的蛋塔水約8分滿,重複此動作至材料用畢。
; n+ l" }1 N( d8 I. xtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。
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