BeiDouChef

8 k( v5 G6 K2 E+ B% jtvb now,tvbnow,bttvb玉米火腿乳酪塔
. ?/ q& p( |7 b* [: ?, J! s3 m2 [公仔箱論壇【材　料】
$ R% S& m$ s9 t1 b' i' z4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
. E( q: Z7 W# C' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1個
! W6 v0 Q. @+ p' q8 F" Y公仔箱論壇內餡：5.39.217.775 C7 O  T) R1 z' y3 M
奶油起司        4 a0 }, t- H* _$ X# o
100公克8 X  e4 j4 t6 v+ H/ R) e
動物性鮮奶油         公仔箱論壇' ~' k$ K+ H+ z/ T
100公克
  B& c' [- A4 H7 N& u( M; X牛奶         $ E8 b( a# F! R3 `& J$ n: x
100公克" e9 a# d0 Q; d. l( R+ H) _
蛋液         5.39.217.77" G) g+ u7 _1 D6 I' w
180公克
9 o. J5 F( }# i7 ]' C" ^公仔箱論壇鹽        
" r' w6 i  Q4 x* o5 P5.39.217.77少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; Y* m0 E; S, [: y
菠菜碎        
1 c' H. w2 B5 _  p' u適量- T/ E- v) t6 S
火腿碎        
8 u8 |+ P6 ~9 ^) r. m9 Z& U公仔箱論壇適量5.39.217.77: w5 p1 _( m3 B. f; p
黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb2 _' E: T. k$ O
少許
$ J9 R5 }/ \4 Q7 q' I  g        tvb now,tvbnow,bttvb. K4 ?; l! g1 v
【做　法】
. s" u1 z6 O" `& a, N3 P公仔箱論壇1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
) ~$ ^; U3 x- `0 \3 D$ J2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
  \& B9 }0 U0 O+ q4 J0 f) `3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77+ Q) l0 L5 w; g9 m/ u, Y7 T3 r
洋梨塔
( b- O1 h; I* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r1 b( ?" P3 W4 `8 `  ?
甜味塔皮         公仔箱論壇6 _+ `9 _6 a# X0 X
10吋1個
6 v: |) n- v" A: L" j2 Wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁餡：/ m; E. Y/ U$ W- Y0 U. E
無鹽奶油        2 Q4 w) _) a& n( i
75公克
1 c2 K! O8 \7 `; h' n- [! I低筋麵粉         公仔箱論壇8 A5 q$ H) y: o" Y# m
15公克
) x6 Z3 H$ N' r. v# f& t/ B杏仁粉         ! E5 X! R' r$ q+ g
140公克
, M, N5 l/ F, K糖粉        
& B- |/ D4 |4 G; i0 A! \4 U% atvb now,tvbnow,bttvb140公克
" P7 s$ X, Y4 g/ {蛋液         8 i2 ~8 j! {5 g5 b4 K8 m5 q
130公克
/ J: _( c3 L! m$ Q, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- p' j% Z( ^/ y. H
適量tvb now,tvbnow,bttvb. X: G7 o2 M) j: t
裝飾：! _  A5 }$ C$ y" G% I3 n, |
罐頭洋梨       
! W, P% i) H( @, s/ t7 P/ D公仔箱論壇1罐: ~0 S' h2 e, t; [
杏桃果膠         公仔箱論壇1 P. {2 N. M  _+ Q
適量
. u- X* a7 d9 m: p# _- @" \5.39.217.77       
$ S" |& I4 e8 U' G& q8 I/ T# Z【做　法】
" Z8 g, \' J9 R6 {: I4 `8 h5.39.217.771         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
4 c- ~0 t0 ^, ]1 V5.39.217.772         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
- [8 Z0 D, H' K3 P% S* K公仔箱論壇3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。! k3 T& F: Y' c
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
" F: n8 P# P+ K# B3 Z3 y5.39.217.775         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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7 G( G# m0 m" q5 t4 R鳳梨塔
; j, k8 U9 ~- S' Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |* c5 c3 m, S" O
甜味塔皮         : k. G* `0 F4 k7 G
10吋1個
2 z8 _) M2 u* o  Mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z( _' P1 ?1 G
鳳梨罐頭        
; r" d% Q) |9 w8 X: c7 F. Q1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j* P  g6 i% R  M$ j
鮮奶油         5.39.217.77) J& r/ b- [7 z' G0 F
100公克5.39.217.775 n7 [! m6 ?, Y$ c, b
牛奶         
% z* S1 E2 P$ w0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克* g5 I% q$ ?8 x1 M# Z) a9 `8 [7 q* x
細砂糖         
0 F7 M: p( T% P7 s  p" t# _公仔箱論壇80公克
" Y0 Z6 T5 b% f. {0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         
6 l8 H  b- T! S- g! n" y8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
- X5 x, ?& b  A6 k% N- g% {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
! Q+ h' W: T. z; s6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& e) r3 |. b; C
香草精         
0 {) Z! Q" P3 R6 a0 e8 |6 \+ mtvb now,tvbnow,bttvb少許5.39.217.77* _9 x; t9 L  ]6 E3 N- [" E4 R  r
裝飾：
2 d  a- W1 E8 j9 w1 I7 O公仔箱論壇杏桃果膠        
0 k" s$ b. {9 ]公仔箱論壇適量公仔箱論壇0 a& Q; C+ R8 v$ p1 C  D9 u" C1 z' l
        
- ?/ ~# A& E) e* _" D8 |5.39.217.77【做　法】( h# Z' e0 ], ^: i. n* L  a
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
/ d; {! v7 v4 Q, u' |2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。5.39.217.77, K5 m- ]5 \- V3 i4 t
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
- b( q. e: q9 \" r: {' q1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ `0 h" {: g% _& c: X
杏桃塔5.39.217.77: w; t9 g7 j2 @% R2 W7 r0 F) u
【材　料】
: N$ H7 y7 u3 Z% K) [  I0 Ltvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
/ l+ R  |  D6 e- t; `8吋1個
! _/ f& G& Z. H3 ]7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
/ C) B* M2 |3 r$ d杏桃罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V: J: E5 U2 c9 p* N+ O
1罐tvb now,tvbnow,bttvb" T* d* I  p2 d4 [0 T* \) w
蛋黃        
9 Z: W3 J+ u- O# q40公克4 G  g$ B/ W& A# G/ t% L  q
細砂糖        
- U+ f& d0 y9 D0 n; \+ l( Q5.39.217.7740公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C4 l2 W# Q/ X2 o) \0 Q: f
無鹽奶油        
& k0 W" I$ m# r" j- w5 U9 C30公克
6 R% A0 A: U4 d7 h; p( X鮮奶油         公仔箱論壇+ C/ X1 {0 K  F8 f
70公克
, e4 W4 H' z8 S) K5 Y6 g& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         5.39.217.776 W& O- b- w  G& z! ?  @0 h! d* [+ d. m
10公克公仔箱論壇. w/ C  l* r1 @2 x8 h* \; x
低筋麵粉        
* o1 X8 s$ m  `- ?6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.778 `1 R- o8 r0 Z' O1 l  f" r; E
蛋白         - Z  o5 y* e) w2 B# A9 s4 {
60公克% P8 }9 m; }3 ]! v3 ~, X. F8 k
細砂糖         ; X: @9 o& h* Y' }2 O* t$ o% n# m) ]
20公克
4 Y# T# v* ~+ t; e9 i  z裝飾：: J" S' q* I' s7 H0 E
糖粉        ) r$ C- A6 \' ]7 \
適量
. m% q, h; p7 r- [$ |        5.39.217.773 U# \/ O8 \+ K5 l, \$ |* U
【做　法】
6 V0 z2 k2 o3 a& m/ A( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
. Y( s. [+ u! J7 K" y) E2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
/ m( x6 N; V- ]4 o/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。- z4 I) f) Z- _* \
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

8 {7 g' V- d' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡布奇諾塔5.39.217.77) G3 O5 _. P$ \$ }9 u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' q1 B& o4 x6 j. E: s( t. }
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb, i7 m$ }" m5 O$ q& e6 B, `* ~
5小個5.39.217.77: q& ~$ ~" C& g5 W& E
內餡：
; H( w& J+ H! y5.39.217.77牛奶        5.39.217.778 {5 h/ u# b* k3 k
400公克
, ?- T1 `; O- |; H細砂糖        
, m0 {! k, j5 Y, U' u" ~7 dtvb now,tvbnow,bttvb275公克公仔箱論壇% F6 q" ]9 M6 C6 r! F
鹽        
- Z" B5 l3 j( D" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
6 |3 q, O! B! o0 `- R+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
6 R$ q0 ?( f: A& X+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克, i6 o; X/ p& a
蛋黃        
7 q$ m% M$ u, P100公克5 r% b1 J# a& e8 K
即溶咖啡粉        
! o: @9 |6 a! n" l& T公仔箱論壇10公克
" k# ~1 O! \* ?; b$ F5.39.217.77熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q. s) y  X' I( w  P7 Z
適量
6 l/ p* S5 e5 o5 `5.39.217.77咖啡酒        
6 J. }* o3 E; d5 I) {3 H5.39.217.7715公克
; F1 A1 |) C4 o0 x. c( i' j, H# L& G5.39.217.77        ' @( K+ v% {3 W. _( P% o; g) n
【做　法】! ?) Q7 C, F' V- C0 C: R! v$ D3 V
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。5.39.217.77; w' f# v8 x# w3 q' V% ~
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
9 [* D! S) v  O6 v$ x/ f$ s) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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: z1 m! D- p, o, ^( P
巧克力蘋果塔
  q; \1 Q0 |" R3 t. b  |- c* J* Y5.39.217.77【材　料】
7 s! ]# W, {3 P! K; V9 L1 \公仔箱論壇甜味塔皮        
0 ?+ m% X+ l$ U  @) G6吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y$ m4 r* w0 e& F6 F* H; Y
蘋果餡：tvb now,tvbnow,bttvb- V0 r' M- H$ W: J2 I' V+ Y0 v
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ @! D4 W0 m1 u* N+ ]
2個2 d; U% a" s/ e7 t" o, K4 n: T; C
無鹽奶油         5.39.217.77( Z# q9 d! m8 T0 C6 S" \$ n% Q* l
30公克
, \9 ?) d- E1 r* y( T, s/ ^公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇- V# y% X" z8 [+ E/ {! {/ z, [
30公克
* ]1 C2 h. h( R& _' I公仔箱論壇肉桂粉        
; v' \+ b$ c6 F& ^$ N$ ]9 u/ Y. qtvb now,tvbnow,bttvb少許, {& H7 ~" [' z+ A2 f; C
蛋奶糊：1 G3 E% w$ G0 P4 @! r
蛋液       
! I  q: m( `. ^6 `" w) R( Y公仔箱論壇60公克5.39.217.770 r) y: u0 _  I3 F4 t) Y' o& t0 K
鮮奶油         5.39.217.775 r, R6 \! O9 P% a$ b. I+ ^/ V
125公克
+ T! F# Y- _9 f, b/ H. V9 A櫻桃酒        
6 s3 I: [: F& N; v# Z1 l, h) X15公克
) P1 k& ~( `9 n: W* P1 F苦甜巧克力        
( `. Y6 G* ?% l- t( H& p150公克
! O- ]( o. {" j5 |3 O2 H  o2 i! p6 F       
$ Z( O! H7 E2 H3 b8 {; O1 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F' H, ?# L  o0 O5 t1 o6 J
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
% P; L# _9 v) u' ]- O5 y5.39.217.772         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. h/ I# L$ I3 C+ [% Y* Z8 `
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

  J8 r1 q5 E- X1 w. _公仔箱論壇巧克力塔5.39.217.77/ z4 ?: C; }4 b  A1 L
【材　料】
/ ^( l. @7 ?( z" Z: m: I甜味塔皮        
* U1 W; J# p2 D2 D7 Q& k5小個
/ b1 Z" z, D- b( |: |, `1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力布丁餡         公仔箱論壇' P9 ?9 d# |5 N& l: c+ F
適量
/ n% L: p7 ?# i4 z5.39.217.77苦甜巧克力        
! u2 G! N! h; ^, }100公克5.39.217.77# n/ B2 h, x; Y6 s+ M
動物性鮮奶油         - u+ p$ c2 V" v% \4 Q1 A8 `
150公克tvb now,tvbnow,bttvb  R, ?' z1 H, T/ z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m+ d* R1 @% J* x4 @' S8 @
【做　法】
  ~7 B" \+ C0 l# [5.39.217.771         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
8 F" l4 M, ~  U7 E2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
% ^( N5 U+ G7 ?9 t# d8 \9 P0 l# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。公仔箱論壇" f4 Q( ]- e, d, g% |* t, ~4 D* l$ L
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: }4 C: H/ @( ^! Y5 Y, S" l2 i
水果塔5.39.217.772 C3 O% @, m# T, f! y/ ^% T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^5 [% K0 e" ~
原味塔皮         5.39.217.77$ P! l3 i+ d! a- q- }, o/ E4 v
5小個! @' Q( f2 k3 z
裝飾：公仔箱論壇- ?" o+ m8 S4 k5 I: F$ s! _0 k" o
巧克力       
! |+ r# }+ E9 p' z! c/ {" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: v- J& X2 K7 ?# z法式布丁餡        
) L! y8 ^0 t. Y9 Q  i- a3 ?' s5 B" r, @tvb now,tvbnow,bttvb適量% _& E! r& b" o! A5 ^
季節性水果         8 j* d* ]' o5 z: G9 k
適量0 t4 P, B; M% {, ]  g$ E
       
$ u2 W% _3 E. L【做　法】
0 F$ o/ r5 p+ r3 x1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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' V( m( {/ M+ `; e/ R6 i5 z披薩塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n8 P2 O! J" w, @+ n# L9 @
【材　料】
: F9 T4 ^3 a1 |- m& \塔皮1：
* @6 B+ r9 \" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        tvb now,tvbnow,bttvb# V! C: Z" C% ?0 U9 y1 n9 y
80公克
5 Y, S7 c  B+ A/ @. G/ X0 O. H0 Btvb now,tvbnow,bttvb酥油        
) M1 g, u/ Q- f, i, t4 O" z9 k/ Mtvb now,tvbnow,bttvb80公克
' J4 Z! o# x+ q$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
# L( b  K$ q/ q; V公仔箱論壇90公克5.39.217.77: x& Y' \5 |) A7 Y
鹽         公仔箱論壇" C# E- z- x' _( u4 r. B' u3 Q! C/ g
1/3小匙
  P9 A: r$ U% D1 Y( J塔皮2：
/ D1 z7 |( s- z9 {/ Y8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        4 L) S6 i5 p3 M$ B' j, P
27公克
! v1 i6 r1 |0 e9 ]5.39.217.77塔皮3：公仔箱論壇% K) C- r, Y' a. S6 g! {6 a. w6 i+ M
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb; c' m" L9 h2 K$ o8 K: p
50公克/ Z9 F1 b2 t: s: G( L
塔皮4：
9 {& X2 A) _* _! ]# [5.39.217.77高筋麵粉        4 U0 f4 R+ o6 k' O; R
135公克
6 @6 D1 x7 y- itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         : z7 R6 N, \' h  |0 S) f" v
135公克
7 h; ~# l8 _3 g/ C5 w: J9 }5.39.217.77配料1：5.39.217.772 H$ m1 F, `* A% {
番茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ X, t9 f$ [+ _8 Q
1罐5.39.217.77, n* g" _1 v) N. e  R. j- T1 F' @
配料2：
$ l4 \+ r9 q7 M4 I- R公仔箱論壇起司絲        ! s( }6 A" O' g& z+ F3 A2 B
1包
2 i4 x3 Q( C& v( ?/ Q2 V公仔箱論壇配料3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x7 m% S9 @2 V* h( j
青椒        5.39.217.77" {' O0 T. {/ h( s$ e$ V
1個公仔箱論壇' O" G0 M4 b8 s  S
罐頭鳳梨片         & H" h* N# K6 m1 M
6片5.39.217.772 s8 l' C2 x4 w  `( Z
培根         tvb now,tvbnow,bttvb( F+ G! }" O. M( ?- a* {" ]
6片公仔箱論壇! Q. H$ g& U" Z
蝦仁        
; n, C0 \# F7 `- F: t3 g/ ?18尾. j- f5 a$ k# L+ R  I9 D& {9 I7 \$ B& B
塗料：
6 i2 R. ]. [! e沙拉油       
- n' L9 m" Z$ G( |& f# M& t0 L0 f' k公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb- J  h9 b" }) U" B+ n9 K5 {
        5.39.217.77% ?, T& T" S$ R' y3 s+ ~  m  b
【做　法】
# @! u  J/ R6 i# K: H5.39.217.771         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。7 @( U+ b8 j, U: s# p/ j' W' h$ p
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。公仔箱論壇6 P$ a  {& @; h! j
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
6 J% Y0 y/ p0 U" Atvb now,tvbnow,bttvb4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
9 ~" E. `' p7 L; `- p5 z4 D* |5 h5.39.217.77【備　註】5.39.217.77( ]  A; ^4 v2 h2 `: R0 r
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

: p* w: ?. x- y% |  L0 @3 c3 b7 Ntvb now,tvbnow,bttvb蘭姆葡萄乳酪塔
) A0 w, m6 i  a% R【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 T+ j" P+ Y0 s  ^8 u% h% p9 R' V
塔皮        
9 l/ {2 W; k) v- xtvb now,tvbnow,bttvb200公克" c$ V# p; g  B$ }8 ^$ N2 ^' C" m' K
1.奶油乳酪        
8 \! Z9 m# s: o$ G$ E230公克tvb now,tvbnow,bttvb: c, o2 L9 `) Q: g! [$ P
　細砂糖         2 q9 P3 n; l. o/ [; N8 a6 \& o
20公克! A2 U2 s5 u7 D
2.蛋        
& E9 w% J/ u7 ^% p! H% Q2 Y, _公仔箱論壇1個
1 K7 D8 }* I/ \& a" y2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁        
4 Q" t: q% a& n& s10公克
2 g: Q& I1 s1 s. `8 f* {' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬皮屑         tvb now,tvbnow,bttvb5 {6 D* ?# v. ]+ U6 k
少許
8 F+ L0 M% A2 q2 M) P公仔箱論壇4.葡萄乾        
, j$ s- I+ y0 @0 b6 n- R9 Y2 r5.39.217.7750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b0 v: w& _7 K) }) G
　蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F. _/ r9 X7 @" B4 R
30公克7 V/ \7 r) [8 u, w' F6 D7 o2 X4 N. G
        tvb now,tvbnow,bttvb- h0 F# _& d# v& M! b1 X: c  P
【做　法】
4 I, G/ w, d3 u- U$ }5.39.217.771         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。公仔箱論壇8 w4 A' j0 H7 L- |4 B
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。公仔箱論壇! S$ h, B) F7 n, V2 @8 D. x' ~6 Q
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb! \0 \0 Z4 J: u& g& o
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
4 E9 ^, F6 E0 d% {' {: T! |+ d5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
8 e' V) L1 o) w: r0 s" q' |8 P# Z6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。公仔箱論壇  P7 q. r0 i( ^: m
【備　註】
( b# Z: T: Y. G& T* n檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

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葡式蛋塔
$ R8 q1 C- u5 S! \【材　料】+ O) [/ T, C" F/ p1 G3 z: }" y
塔皮Ａ：
! z6 F& B4 D6 v! _0 c* l白醋       
5 D( W- N- {0 b0 _7 }* v& p" `4 Q& t12公克
- g5 R2 B: e7 R' p5 j5.39.217.77高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 U4 u/ d5 ?4 v' l9 T
472公克公仔箱論壇6 p/ @5 U3 e) e$ u3 b7 n4 z
低筋麵粉        
+ Q& Z  m# B, \, n' T公仔箱論壇118公克  `. X$ x: l! h6 p9 I: \
細砂糖         3 z* Y) g# `! l
18公克
* S5 b9 y1 t7 F! L; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         & Q4 L6 ]  p/ Y* d# O2 Y+ H$ f
295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 u% P3 @; j8 j' n0 I
全蛋        
+ }+ ?, E& o  P) o% S( Ttvb now,tvbnow,bttvb40公克
1 R1 A+ c+ E% ^4 t( o$ m公仔箱論壇塔皮B：
* X5 @+ y  B2 V% e公仔箱論壇奶油       
2 l+ U1 h$ B* @4 otvb now,tvbnow,bttvb90公克, Y2 O8 V# R% d0 g2 d) P7 \& ^5 W
塔皮C：
; d; n! p! j  |3 f$ [8 `$ M; V公仔箱論壇起酥片       
6 M8 s& I% t. a$ T# S' D* @! A2 D公仔箱論壇500公克
, _& ~0 |" A% O2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
2 |9 o6 N: G  ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃       
) p; ^# ?, C7 d  I3 D90公克
3 t2 X3 V7 a% H6 b/ r/ htvb now,tvbnow,bttvb動物性奶油         5.39.217.773 k& a/ S. b1 l0 B9 n
180公克
6 K& C" ^  T0 Z( \# v5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
7 o4 F9 ]. T0 I+ H. w5.39.217.77180公克
7 s+ j) `; ?( R6 [+ V& Y公仔箱論壇細砂糖        
5 o$ h! a$ ~* ]1 t4 y0 Y4 f90公克
7 b& i5 k$ I% A0 r# q* n, Dtvb now,tvbnow,bttvb       
7 N0 f/ E, c3 E【做　法】
) N! F, D& P9 T* V. n/ o+ otvb now,tvbnow,bttvb1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
; {6 l" c+ Z. d, _2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。5.39.217.775 M$ g  a$ }, b; M
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。tvb now,tvbnow,bttvb" L! T, N; p: S' Y9 Z
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
6 j% W5 p( M# T) l) U/ Y5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
; X6 z+ r3 C8 U9 Z) l& W公仔箱論壇6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
" f9 }' s. q! a( ^tvb now,tvbnow,bttvb7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇$ v' J% p5 A6 e
【備　註】
2 d* v! e+ [+ j作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B  ?5 A  Z9 \3 a, J
黑森林葡式蛋塔
$ t* D" \. d; d0 M2 b【材　料】
/ N5 R, d1 a+ J" ]tvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔塔皮        
: D& j& o" _8 R+ ]  g" y5 |/ [2 P& p公仔箱論壇10張
& \( W9 w  D0 T$ b8 z' B. K  }" V苦甜巧克力碎屑         0 `% a3 N; E) X$ W) P
適量
( l% e3 p  K; L* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭醃漬紅櫻桃         5.39.217.776 f9 P  L! m' X- h3 X  s
5顆
. u# M2 a6 q/ c$ F# g+ I公仔箱論壇內餡材料：
5 C; T5 i3 B5 e2 x, c$ I, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡嚕哇酒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 D; X! R' U8 X$ h, Y
10公克
& ~0 w: `! `5 Q. C7 A3 B# `鮮奶        
6 M1 r7 c6 C9 J5 J. g5 D. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
& v# a! J( @0 `7 z/ V: r5.39.217.77細砂糖        
: }1 C% X% N- O  h60公克" ?( R$ X7 {! Q8 F. D
蛋黃         公仔箱論壇- E) i% _  ?. I' _
60公克
/ K- ?* x( A" _* j* t7 g公仔箱論壇可可粉        
' S# i$ F, K4 @10公克% v7 k$ k; z( W! q! m1 Z8 _
動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 a; d2 U2 C7 B, I
120公克公仔箱論壇" M3 ?4 P3 W9 z( H0 z3 m& \
       
. F3 x3 D9 h$ c; Q3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】# U' F4 d' G9 |9 Q# B, U5 O& a
1         可可粉過篩備用。+ s3 g2 G+ O) N1 v
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
; h. s. d4 E, G- k3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。( x9 l* t2 Q- t0 j9 y( P4 m5 }
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

" l! V. A9 C5 c+ ~; ?1 V1 `tvb now,tvbnow,bttvb柳橙水果塔
# R$ Z4 t5 Z& O& F) C公仔箱論壇【材　料】
" h: _, s. s, q( G4 J7 F' U% N5 A+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.杏仁粉         公仔箱論壇; W+ U! Z8 F! e& @
70公克
4 \6 ~( S- ?1 N* ?% [' _& P; ^公仔箱論壇　奶油        
; A% K8 t! x$ X5 T& W0 `% q( A70公克
  B  G( F2 m; l+ X5.39.217.77　糖粉         5.39.217.77, P2 q% T( q2 O- I- J2 A. v+ F+ x
60公克
% c* J; g3 m( J* t' \　蛋        
$ @# t8 p; F$ J# F0 \$ K# f) Y3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆tvb now,tvbnow,bttvb; a2 Y9 K# r2 {( t; O
　蛋黃         ( F8 M" o. v/ C9 t0 L
1顆
# {. _- d5 f( O) X# s5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　新鮮柳橙汁         1 J- O' J* f8 D. u
20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \" j% @3 h- y
B.基本塔皮         ' j& y$ E1 k9 d  r4 q$ O' H) d0 i
300公克
# B( R) ^, c: y( I! T8 [tvb now,tvbnow,bttvbC.蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb& ^- F! M8 a/ e
適量公仔箱論壇$ G; l* p2 U2 O2 K+ J& A5 G8 d
　柳橙果醬        
: ~9 w9 L2 T; X8 u6 v. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  z' m. D4 Q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& @* L/ \& n3 B0 j) `9 i公仔箱論壇【做　法】6 n" ?% R- Z9 v) w
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
' x: V0 o) Z+ _2 m: z6 e+ z2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
" W7 W7 K; r, O4 }8 Q6 ?* L3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。( |' B! J0 q2 z
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
" w. q# u- N( w! O7 w5 x. A0 C5.39.217.775         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成2 s0 R/ }, g7 e/ A0 x
【備　註】公仔箱論壇3 D8 Y( b0 S& i7 l9 J
約25份公仔箱論壇% W6 m  E) j, A" A$ j: A
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

+ z! z9 L- h1 T) x% |; g
核桃杯塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x. V, Z) g! i* k. ~0 D
【材　料】
6 S2 I/ t) T4 z9 Y4 HA.蛋         公仔箱論壇; \7 F: z2 q$ h9 ~6 T' X- S$ f1 [3 S
1顆
/ I- t6 \5 U1 w, u! P6 c  Z公仔箱論壇　核桃        
* {" A9 {6 _  M" q$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
4 D" F" v7 _" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         / R% x% f! W; g. c
15公克公仔箱論壇/ N$ \9 h8 Q  F( h2 I
　紅糖        
" k* c! K: A. utvb now,tvbnow,bttvb80公克5.39.217.77" Y" l4 z* w( e) ^, J
B.低筋麵粉         # ]1 S  T% T" i* x( d  w
100公克, A3 W: m& @( m4 S" h8 }
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ b$ |% \- h* _& N# z
1公克" {! G" {1 F1 t/ A/ s
　無鹽奶油         5.39.217.77% q1 G6 _: V  m' L, A  Y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j/ k. c" @  J% e
　細砂糖        
2 E$ h; [7 D6 z3 Etvb now,tvbnow,bttvb5公克
8 M2 F1 X) F: H: G5 C. j* [6 v( V       
. ^" S) d3 a$ R8 p5.39.217.77【做　法】
4 U, s  O, C4 K" k1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。5.39.217.77, {' C( \; O) p) R
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
5 y; r" {1 C* Q6 ?: f6 v4 g( F公仔箱論壇3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k8 I* G2 W5 a' }; b  F
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
6 i& Z' e6 I/ mtvb now,tvbnow,bttvb5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
' d' S: \( T7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 N( P" V* @3 d. c- b  P
約10份

BeiDouChef

, C1 {0 f3 T2 W" O2 K) q: w% ?8 Y
椰汁鮮奶塔- B3 x& O$ L, L  f9 U0 h: P( b
【材　料】
3 B! p5 v4 R. A7 K* z$ C* C" ~/ m0 LA.白油         % T/ V4 k& [+ j3 z, \; I3 ?. X
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) o% D  P. ?& l# L0 G( f8 U
　瑪琪琳         $ A7 n& e' L6 p; _! i, d
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _( j' X4 f) Y3 \; r! |# E! a- A8 G2 t
　低筋麵粉        
$ r* F( O. v$ p) ^8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克# C" r4 w2 Y# [9 O5 u
B.中筋麵粉         # I' K; p1 s0 }5 ?1 Z# R1 O
200公克
' ?4 \% K& r: c; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞蛋        
8 W1 r0 N& d# \4 V3 b: t7 V& H# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆tvb now,tvbnow,bttvb, r5 }4 m& K' F8 K' I& \
　豬油        
7 O" o+ i1 n& R# ztvb now,tvbnow,bttvb50公克
& f; T  z$ K- G" C% l' D/ b' T) j　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b& E2 R5 F' q; j* z8 H- Y0 q. c. _
100㏄
2 d1 C7 h3 s. M2 i: q6 \公仔箱論壇C.細糖        
1 C0 i" ?% a. G/ K; Y100公克
! j/ S. z% ~7 \7 K　開水        
( w* i2 b& v4 I" X50㏄
, i# N7 G9 R& h5 ~5 v( P, B# u5.39.217.77D.蛋白         5.39.217.77* p2 ^) P6 Y* \
200㏄
% D  T6 e3 V9 B7 b6 A; W　鮮奶        
( q4 S% n7 D& c  Vtvb now,tvbnow,bttvb100㏄" v5 y& c& f1 }+ H& N6 \' l, g
　椰漿         - r! U/ t. [9 x) ?, ^. k
50㏄5.39.217.779 h1 I+ [. F7 o0 m% H( l! Q% r
       
! H, [0 D. w) D# ~7 T8 }5.39.217.77【做　法】
# G* w; K8 Q& O1 Ctvb now,tvbnow,bttvb1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。! q5 P8 }6 \- P
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。5.39.217.77$ z" F5 w& ^1 l4 d$ h
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
2 a% A7 m/ ~7 u0 Z6 b2 n, B4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
6 n" [  A6 J9 {/ g1 v* a5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。