BeiDouChef

" B' E( i# A8 d( {* R$ l1 Y& S玉米火腿乳酪塔/ j9 k& P! l! j: r
【材　料】
  B- \# T+ G& q. v9 Z7 q公仔箱論壇原味塔皮         $ n1 M: U  l2 `) I/ F9 u
8吋1個
, ], t5 g! Z8 c( ~內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B6 ?7 C7 ]* y% J$ j( F# C2 x. i
奶油起司       
& r' N' P- Z/ U$ [tvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a# W, M/ @6 @
動物性鮮奶油         公仔箱論壇2 H. c, h6 q: S3 A
100公克
, ?' m7 q/ ?& s. G9 ^; E公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k  f: B1 M  M! G% C3 z
100公克
$ N# _8 [% |% f( T公仔箱論壇蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb, D4 @9 h$ v0 |1 V* {
180公克
$ H* f6 u, }0 u( n5.39.217.77鹽         公仔箱論壇/ R; E+ K$ Q  {0 Z6 {0 r5 z" V- |" j
少許
) Y8 C0 g2 X: _/ K9 D! e8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜碎         3 O) z9 \; j, r  A
適量5.39.217.77+ ~& F4 d4 e; B3 i! F# _: r7 s
火腿碎        
- S- S! [' ]* _% N適量
3 M- c( R% \7 E黑胡椒        
1 O6 v) h  a" q少許
$ C& z( y) V. }/ `4 z5.39.217.77        公仔箱論壇8 F8 E+ E8 R# Q" l, D
【做　法】5.39.217.77& F0 `) p' `; `, a5 N
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
% q2 q8 p* [1 O& p! W2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。3 T( w& P$ o5 ^' B
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 L- J4 E3 `9 d5 y2 O% I
洋梨塔
4 l  M4 C# j% V4 `- v! ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k, r  P" q8 E* m
甜味塔皮         . d: f( [! A( B; a6 O
10吋1個5.39.217.77  n/ Z5 E% U6 l, t$ A
杏仁餡：8 b# d5 x; \$ Z9 S% L* h9 R
無鹽奶油        ) v& ~% R4 k7 w8 f
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 Q2 c" Z* V& [
低筋麵粉        
2 s* }4 O9 V. a$ L% `- m15公克9 ^/ y$ C4 ^  h( h
杏仁粉         1 t& x0 @& w: l5 |" K/ K. i2 N
140公克2 @0 a+ s/ a6 _3 b3 z) L) [  a
糖粉        
: M4 E2 x* z: o  y9 R140公克
' I6 u& R, }. }% b0 m; }, v5.39.217.77蛋液        
$ t9 T7 U! c$ Y* P( b) z  Ntvb now,tvbnow,bttvb130公克0 l: f& U: E8 a' E4 M: M$ p8 e
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb* d4 o# o8 R7 H/ r4 g
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 o7 }) ^( A' ?. E  U
裝飾：+ o/ w! R$ @: ]- }6 f# m# ?
罐頭洋梨       
; S$ |% `  B/ t4 Y! S5.39.217.771罐
2 g; F; ]$ N& P, y# Xtvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠        
# U/ X  @# ^( i5 u$ x# i  a2 `$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y* J7 g) ~% t% N
        5.39.217.77" @- F( j1 T. c& u+ [
【做　法】公仔箱論壇4 t/ M) R" q& z( J" e) O8 k
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。6 {, R, p, d& i
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。5.39.217.774 l: @6 V) G  I7 E4 }' t% |" z0 M# Q
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb3 y0 x) B% u) q! Z! b
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
: x  H# V. G6 a: e5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

( Z  z) f! B" i. u5 }, }7 r2 Q
鳳梨塔tvb now,tvbnow,bttvb% L% i4 I  T3 V3 E- l6 V3 M
【材　料】  @9 ?; Z) G& \6 G" Z8 L- h
甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb9 z# g% g) E& T' U' f' J+ c" g
10吋1個
8 s, [$ [) o, J+ e內餡：" G6 K. j0 i, M  j. q* b3 ^
鳳梨罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& g1 s- ~6 J
1罐tvb now,tvbnow,bttvb# w4 y3 [. {2 `/ Z; Y: e
鮮奶油         * P5 `$ R! x, i" }
100公克
" E! y4 M& Z6 e$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         
: C% c- R9 }, k) s4 C" e100公克4 h) }6 i3 S5 w. _: o4 y
細砂糖         + t. A$ M* b* s3 h8 c0 p: U( M' p
80公克公仔箱論壇, b1 W) r9 m4 E% Z4 ~
蛋液         公仔箱論壇/ o8 r  k& ]0 T# a' j. ?
60公克
: N+ T  i  \' ~# q0 g; w; _8 i5.39.217.77蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k- V( u$ K6 I" ]% y% c% a3 m
60公克
5 V5 p$ i# {3 S5 S香草精         
! A9 C% }5 i- \. R公仔箱論壇少許
6 O5 g1 F0 H" q2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
) f* e  n% x* b$ b4 @9 \" ?- m3 J5.39.217.77杏桃果膠        8 m% z9 W3 y5 Q
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 d2 g8 M6 e' r2 C& H# \
        
6 }& t) K. F. ]+ r4 M& ?3 h【做　法】
, a" U" _. \6 l$ E) m8 N公仔箱論壇1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
/ t+ F4 e4 I3 x, j% C8 y  D* i2 _2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
/ }. E; [, ]! ^. g; r3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。3 c' ?$ r2 u3 c$ e" \8 w! k2 |
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

5.39.217.77" @1 S, U1 L5 S3 o/ }/ B5 r
杏桃塔tvb now,tvbnow,bttvb! j! {" u2 b$ }6 S4 @3 e
【材　料】# l% f( ~9 K+ P6 s6 K8 U
原味塔皮         5.39.217.774 y+ x. n0 Y. j. `' i/ }7 M: t1 j
8吋1個
& x% Q. V; T1 T2 u7 [) g6 P內餡：
0 J+ s1 l% i9 E& x1 _  h  n公仔箱論壇杏桃罐頭        ( p& G5 Z; ~& K5 @
1罐. B+ Y, x8 M' ?( J6 x6 i# ?- R
蛋黃         6 d3 x! c: L! X+ S6 R8 A
40公克
% I# O' ?. J5 _: q- _4 L0 _! w( Q: f細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }, g- c; s! Z6 K( u2 N
40公克
: h: D3 T7 T6 ~1 f: f5.39.217.77無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, E& r1 ~% O& n2 u/ C
30公克; s( W, F1 ?$ [3 a' v
鮮奶油         2 }1 p0 {1 R; x6 R
70公克  P+ F: {7 g; i. r4 d8 }) T/ q
檸檬汁        
* q0 r2 V4 W, `) o% z% @6 [7 p6 \7 r7 n10公克公仔箱論壇' B" W& O. R$ _
低筋麵粉         公仔箱論壇3 I9 y' n/ W% X: l  b% u) ?8 a$ s
50公克
& ^$ w6 |+ j3 w  U$ f" ]$ X2 ~公仔箱論壇蛋白        
6 H6 `, N3 H' `  a1 t$ R5 u  t60公克
1 a* Q  \8 E% C6 p# K公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m# B* b6 U, t( f! i: V
20公克
5 c# k# n" o6 n% u7 ]tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. ~( ^% g0 b0 V
糖粉        5.39.217.773 J( F* d1 a& J, C6 @
適量
2 @) X5 x$ N- I: ?* ~* X' o+ N) x公仔箱論壇       
/ C4 o- x9 r7 Q$ _7 H- F7 Q【做　法】5.39.217.77, A# e  T' l5 y4 z7 z4 A
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
, F% C3 n4 q" R$ R. @" e2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。tvb now,tvbnow,bttvb% i% w* E  k- ]6 A- B$ ?
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
) |" O) z6 [: j; A! Q9 K+ p& ~" R4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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/ x2 T% S  M, }4 L* _
卡布奇諾塔5.39.217.779 a* K, ?+ [/ Y& n+ O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w% [0 T$ p* z$ o4 ~; B
原味塔皮        
6 O3 W* `- N* k- \. E2 g! x5小個tvb now,tvbnow,bttvb: A$ B% V6 A9 a- @" x+ Y) K8 N
內餡：
' J+ F* ?1 J" _  L; n- S) ?4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
, r  U1 D; H+ t& o/ k5 M. u! Z400公克& P9 q- B9 N# a- A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- C* a& d1 J! {: O! {
275公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 \5 w0 P, A' Z& b' v2 w" A
鹽        
* |. ?, g! N' w4 Z& m$ j1 Q公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb) y4 W- }  T9 C2 P9 e3 G, h" `
全蛋           n/ E2 S; v" K" K
240公克% F2 K! w4 a$ U* ~+ P7 ^% |
蛋黃         5.39.217.77! t; |/ r* z$ P3 p  V
100公克5.39.217.777 |# `4 T2 F9 l+ d* F. |
即溶咖啡粉         5.39.217.77! z9 ?# R" O; f
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% e# U6 c* x/ Z2 C0 A1 j
熱水        
6 o  m1 a% n" S. {/ k* v' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量: [/ z) {6 W, R) k" V; |  T
咖啡酒        
* E2 L3 Q$ ~2 Q$ Qtvb now,tvbnow,bttvb15公克
# b/ F7 [8 c4 o3 [       
, {5 ?" c4 p4 e  P/ I公仔箱論壇【做　法】
5 U9 K# v0 M3 ~& e. K5.39.217.771         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。tvb now,tvbnow,bttvb/ J& y8 U( k3 b) P) m
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
5 U" N. s0 F; @tvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

5 C1 g7 {4 \) A; `8 w2 A8 e6 ?8 V巧克力蘋果塔# U& v# `( N5 W
【材　料】* X' l0 g: t  [/ S8 A
甜味塔皮         公仔箱論壇# G9 i+ m0 C8 r+ u( S
6吋1個
& \! p1 [: I' D9 A+ c) @1 K蘋果餡：公仔箱論壇, d0 }$ A) G4 G
蘋果       
% w  i+ P! W/ C/ t% A; Q; O9 Y4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y  r2 t7 }( H+ i: j
無鹽奶油        
. @9 C6 V/ z, N7 v( V# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k! A' p0 o0 V0 Y
細砂糖        
/ l  P' K9 T( k' M30公克5.39.217.77; W6 ~% F4 R. c  |9 q7 x
肉桂粉        
4 F+ A# r9 D$ I( @7 z  y+ k少許5.39.217.773 L9 y* J/ w# H1 A& P' E% W) t- n
蛋奶糊：tvb now,tvbnow,bttvb$ |! t: Z/ i5 U) A' I; ]. p
蛋液       
3 H2 [* w0 ]3 n7 c: etvb now,tvbnow,bttvb60公克
1 }- g2 B7 Z- D) _" b; j- [/ X鮮奶油         8 {" z" r( ?/ @9 c  J& G
125公克
! s& f1 i. p" N6 ^櫻桃酒           c4 [0 o# s0 t. |" n
15公克. G. q! S! \2 C5 i+ ^% f' _
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U: k% }0 R4 a" x3 D/ ~
150公克
; D$ Z# J- p6 ~' }9 |5.39.217.77       
6 V4 v9 m4 F" j7 k( `( }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ }& {- g( k# O# c- |6 _1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。4 F# L, S+ A9 a) E+ E+ X$ P
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。2 [, d+ ?. i: q: i! [
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 m8 M' c+ x; S  k- v
巧克力塔5.39.217.77. n! r1 ]& [$ \2 @) D
【材　料】! F  |# `' x( h2 U* t: F- k
甜味塔皮        
' V4 p( ~: g: Y6 k: z, C" x5小個
0 }% }2 @" m  J& A巧克力布丁餡        
1 I+ ^4 e( H1 ?7 M6 S% s& T5.39.217.77適量
+ {% q) M/ W  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         公仔箱論壇: G6 ^5 _1 d& z* V5 O  n
100公克
+ F- G* W( W, g: E動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" ~$ ?, y! \( a% |& C# k& A
150公克
) t# s/ q) `$ r: y0 M" w; ~       
* o, P- z" m9 W9 p& c% p+ y【做　法】公仔箱論壇6 T) G$ C1 L$ s4 i+ W: ?( g# T7 Z
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
  Z; ?5 z% Z0 @/ e/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- k) m' U& s4 Y
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W( b3 q7 z! {0 s0 D; J! u& A! K
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% X% m  K& n. D, P2 l9 _
水果塔: r- m4 @6 ~+ y* K% B! z" ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% A1 T% ^9 c/ c4 W1 Y' g9 l4 `
原味塔皮         5 J; `9 m- \& T( `, r9 o
5小個; F% y7 Q3 v  n7 A6 X4 c* O# g7 Q
裝飾：
4 N* g: K) t7 x- d" M' ~3 s" k! `+ H/ m5.39.217.77巧克力       
- v# G9 ?6 R& r0 E! G適量
) B: O  F" x6 T; Wtvb now,tvbnow,bttvb法式布丁餡        
: T, {) Y0 F2 [; k" b1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, c- d( ^1 e- c" x+ X5.39.217.77季節性水果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 E( U! G( L+ S& L5 s* E
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 R7 ]8 Y6 O! M6 a. ^8 |% _
       
- v" Z% P* ]+ K; t/ p" O【做　法】
/ m" j( v" Q6 p1 t5 |公仔箱論壇1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

1 |; P: i' c1 w% l4 P6 G
披薩塔, Y0 ?( X4 i9 E( z) r6 L: y5 U
【材　料】
0 A1 I3 P5 J: J# d: N; t1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮1：0 Y+ s9 j; C$ x8 S* G7 [
白油        公仔箱論壇& F; G  `+ `" d0 \, A( h4 R
80公克公仔箱論壇7 k& n4 C9 k3 }6 p+ c
酥油         5.39.217.776 K/ O$ d- g! }' U* v" b- a. E! p0 E
80公克
9 h0 g9 L1 E( g( n8 gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
" X. U$ s2 i0 \, P! T4 I- U* W! E5.39.217.7790公克5.39.217.77- J/ N1 J% ~) N- I9 R
鹽        
- ?( k; r2 J; Y1/3小匙; w' j/ I3 C2 W/ V
塔皮2：# H" x" j7 s; A+ z4 n& m3 P
蛋       
! R# d/ b1 i9 m/ M5.39.217.7727公克# u2 }8 ]  e$ O# e( ~. r7 U, I
塔皮3：
$ ?, @; ^8 l- S3 ]牛奶       
8 @% j+ A5 {9 n+ p$ C/ O3 O$ a- Wtvb now,tvbnow,bttvb50公克
( }" Q2 E' Y8 F! O% a5.39.217.77塔皮4：
" q, f7 S( F' i3 z: w# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 H0 {# i- ]' X! \' [- K
135公克tvb now,tvbnow,bttvb( M5 k* c  h/ x- Q# j  n: t* V" n8 R
低筋麵粉        
2 L* L. V8 M& |3 C/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克4 d4 Y1 p4 l+ a) P% h* r& ]
配料1：) l6 c  U& w! M& C! T0 b+ \
番茄醬       
% n1 [2 E/ j( O4 W+ u" U5 u, ptvb now,tvbnow,bttvb1罐
) G+ {. L! L& E+ A7 a5 }公仔箱論壇配料2：tvb now,tvbnow,bttvb' j+ @3 d! c+ p6 G. W
起司絲       
, Y; y' v( s* ]$ B. F! L) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包
0 _' _  @6 B, s9 Y9 y& B配料3：5.39.217.77" Y+ I5 U& m( ^* a& B
青椒        5.39.217.77& {% |  B( u, V- e
1個
" ]/ o+ q' }$ F7 v- H. @tvb now,tvbnow,bttvb罐頭鳳梨片         公仔箱論壇7 v7 W9 H3 t. A( e2 a3 N
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I0 ]0 J$ O+ o4 U
培根         ! m7 S0 s& k/ ]" u; ]" c
6片% a: K* ?! H" U9 Q& C2 `
蝦仁        
2 S! `1 |3 m" [* _18尾5.39.217.77+ C( D/ w  ?) I* J& r7 ^) H" x
塗料：tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 l0 o4 ^! |6 T) p
沙拉油       
, k7 M( @9 v# D- |. }4 wtvb now,tvbnow,bttvb適量
, a4 J/ _( B1 Y$ O* W+ J' _4 |       
( _  _, R9 }4 _$ b/ a' I) y0 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ Z- {" u! s' l! D. E5 Q8 ytvb now,tvbnow,bttvb1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
" \6 S- |, \0 s2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
6 h0 e/ p) W) d& ]  k公仔箱論壇3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。5 d4 T. P* p$ Q! [' m/ A5 F
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( l9 I# h! g3 V7 A+ ^7 }
【備　註】3 x/ k4 `% `+ g: O( A+ Z9 w
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

8 n$ O1 f8 ^, F蘭姆葡萄乳酪塔公仔箱論壇& @3 A  z4 Z7 ^
【材　料】公仔箱論壇5 A  @& c: N. F& l$ t8 l9 D
塔皮        
% N- S* E$ l+ s0 G/ L  f# U200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K: ?, q, I  h& q) e0 l' Z
1.奶油乳酪        
' R* D2 `4 S# \" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。230公克$ e7 e1 v' J6 N) i1 n6 V5 g: t
　細砂糖         5.39.217.774 W5 P1 v5 K1 y* d
20公克
! Y7 c" n9 y3 W6 A公仔箱論壇2.蛋        
( `+ E) U/ z$ {" @- O" S2 O1個
7 Y' p$ Y7 t: ?6 W( Q2 g  }- u3.檸檬汁         公仔箱論壇1 q+ J9 e0 g/ @1 q* t
10公克公仔箱論壇1 i# j: ?. U! B1 p: X7 D3 t6 ~
　檸檬皮屑        
6 r1 y/ Y) S" D2 a1 w& Y/ E少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S5 A+ I( i7 s& F
4.葡萄乾        
) @+ u+ V2 \- l0 A/ o  Ptvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇9 z$ p/ }! I9 _) W" `) \) j, J8 w+ e
　蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb# a/ _' B9 u0 x  U
30公克
' p# Z4 }' ]8 X( S3 J公仔箱論壇        ) x$ E# U0 X7 ?) t" P- [
【做　法】
3 H. {7 v0 `1 @, }4 |tvb now,tvbnow,bttvb1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。公仔箱論壇* `/ v( q' V+ ]+ K
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
8 o  I/ D7 m' J* M1 H* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
0 |: N; o, s4 I- D4 t8 G5 t5.39.217.774         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 N  u2 d5 M6 x8 k4 }1 `& ?
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
' G( _" Q- G3 W- ?( @; [. H, @& z' `6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
3 N. R7 W; r) o; {) j5 \4 b公仔箱論壇【備　註】
- W. R6 [. k4 }/ c8 H3 R  l4 X  M$ \檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

0 a8 J8 N3 T+ k6 [公仔箱論壇葡式蛋塔5.39.217.775 k, }2 o% e1 {" A0 p( q! G# H+ _& ]
【材　料】
; M+ X5 H( i  p& w/ Ctvb now,tvbnow,bttvb塔皮Ａ：
- Q/ |0 C- c% K' W1 P( {1 N5 g* d+ E白醋       
/ P7 j* S9 S# T0 m公仔箱論壇12公克
1 _/ y/ [0 B5 L* t- M高筋麵粉        
  H# B8 _0 D! o( W5.39.217.77472公克
) z9 X& S! S) d' ?, q低筋麵粉         公仔箱論壇! y$ R9 }: t" U0 R1 y
118公克tvb now,tvbnow,bttvb" O; X' K, t% ~. m3 k; N
細砂糖         5.39.217.777 ~0 {" O9 Y, w3 Y7 s! |7 S
18公克tvb now,tvbnow,bttvb" R$ M* G, H* D6 N
水         5.39.217.77/ Z; e5 m+ v. |7 u1 p6 V3 {
295公克公仔箱論壇; ?/ R7 y4 \; {
全蛋         公仔箱論壇- q+ @) t2 [. M( l0 T' E4 W# {
40公克公仔箱論壇6 c7 y4 E# K0 r+ w) H# }
塔皮B：
% O8 E, g6 H+ `+ _奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f+ r- R7 Z& |  W* @# O; c# q2 a: `
90公克
5 _3 k: P  K' u0 R6 m! m塔皮C：# b* @: j  ~" ]9 R) ?
起酥片        公仔箱論壇9 [; V' T( r! @% P, q0 O" e
500公克' J0 z& b' \3 t! H' x
內餡材料：
' ^/ A% i+ P, v! m公仔箱論壇蛋黃       
3 p9 U, T7 d. j+ K) mtvb now,tvbnow,bttvb90公克公仔箱論壇; z+ p" {$ z2 D  c
動物性奶油         5.39.217.77% z3 @$ j2 L) s2 ]. [
180公克公仔箱論壇4 @+ W% L, T% d& e$ _! H
鮮奶         + j0 c4 i8 G8 r" r- [5 K
180公克
  s6 a5 {/ ~1 b# v& p; l" x: E公仔箱論壇細砂糖        
" \2 e; l0 ]% Z6 Z' x90公克
$ s7 N9 w/ C9 Ftvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇/ e* a5 I! w: e; C. N/ _3 h4 ^4 Q
【做　法】
- b4 _, a) H2 s+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。$ _1 r  ?( R8 _" c$ I/ B2 u
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。5.39.217.773 O3 e" p0 E8 R7 K
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 H% Z+ v6 F8 U# J! C
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。公仔箱論壇1 ]: ~* `7 {( a1 I+ U
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
- d2 {, P" }) g) V1 `5.39.217.776         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c& V6 h/ d1 i& I) Z, ^
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W& R% J; Q0 H1 [
【備　註】公仔箱論壇6 F6 \% r! @3 U& t7 B5 d0 \' x
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

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黑森林葡式蛋塔
; V. v+ J5 p% U" h/ D! {5.39.217.77【材　料】& Q6 J/ P+ }2 f, R- g
葡式蛋塔塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L# F# M" e5 \+ s6 x9 w/ O
10張公仔箱論壇+ E5 }. ^/ f7 J5 O
苦甜巧克力碎屑         " T. h* ?' B$ `/ q1 Z  n+ t. \
適量+ L8 \! t4 A2 j
罐頭醃漬紅櫻桃        
2 D* R5 X. `' G5顆
- F' Y1 ]' F" A0 h0 N' B  G! |5.39.217.77內餡材料：9 M& T0 t7 s+ g% e
卡嚕哇酒        5.39.217.77' i6 ]$ J" ?& J- l0 M5 y: ]
10公克
0 P& y! k6 ?( L; U6 q8 p5.39.217.77鮮奶         5.39.217.77, H2 M; L. K" a3 C# J
120公克
8 D7 g1 }. p5 C5.39.217.77細砂糖         % ]- G8 K6 O& L# H# {' X/ F# X
60公克5.39.217.77& V$ i# @/ U5 v. B+ u: ~$ g
蛋黃         公仔箱論壇( C/ l. N. V; i; n; `. D8 y
60公克* N3 U' Z9 [% A9 B4 x
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w  w7 Y8 Q+ e, l
10公克5.39.217.77$ E' C4 R4 d! }9 `
動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H- I/ y8 j$ ]6 B/ H
120公克
7 g8 t3 A( e8 _6 V% o: o$ f       
: o( ]3 j& x* b3 B" l) \$ C- otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77/ u/ `, q! p2 f8 \. c& ^7 [
1         可可粉過篩備用。6 a9 a5 v  t; b& N1 i  ~# T2 J- G
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。公仔箱論壇* B* T, b) h6 A% l4 W
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。5.39.217.77; _6 s7 {+ t- a$ v6 C
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

* e" w% a" K4 @$ B9 N5.39.217.77柳橙水果塔
( y  ^# x6 D$ P2 ]* l9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.779 M) S  K% C% w4 k  h
A.杏仁粉        
" j  X+ S  K3 ^4 [1 N公仔箱論壇70公克
# `( w; [; x' q- @# gtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         % r& R' L6 S1 P4 ]/ s' x3 \
70公克  E0 a! J2 l) Q+ b1 x
　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb- X) m: M. A% |8 k7 |
60公克
2 F# B# O2 ]2 a$ l8 }& h1 \公仔箱論壇　蛋        
+ ]$ g# g) Z# {: @/ q1顆
$ {: Q$ |, k# O4 U) t/ k　蛋黃         公仔箱論壇# E% v* v3 m3 j1 Z+ H5 F5 W/ J
1顆
# R" }) ^% |  o公仔箱論壇　新鮮柳橙汁        
* q! _2 T: x2 q' d) w/ B* F20公克
( h' ~2 o/ ?$ L) O8 L: d+ a, x5.39.217.77B.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb7 n7 @: v+ `; N
300公克& v# N- R/ B: _/ t
C.蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb7 h0 ]2 z6 m. d$ O3 n
適量
. d* u% E% M1 ^6 G* l- A　柳橙果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c- D% h: \& M7 _. V- b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [$ {0 Q$ u; @. E3 `4 |
       
) l1 b7 a+ w( t  u【做　法】5.39.217.77- k6 M: T+ l! N- P7 l
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。公仔箱論壇% j! E; D6 f& x2 K  O: l
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
" E* L3 I5 M5 M/ U$ E3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。- \9 m5 A! J" A. S) s
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。9 U# z4 a7 m7 _0 S7 P7 \9 ~  Z
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成5.39.217.77, @# [6 G/ l% z+ g
【備　註】公仔箱論壇# }3 s6 J& C/ w3 l9 A$ ^8 Z
約25份tvb now,tvbnow,bttvb' o" E1 \2 x" r  A. l4 A$ Q
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

! J& J3 `1 U0 Y8 N5.39.217.77核桃杯塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N# K+ {$ }1 u# {% z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l! d8 Q# o& i2 o' l: f6 {
A.蛋         ( m" k1 F9 K! J. D  B, b
1顆
  ~* t5 H7 O  K+ n0 k2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　核桃        
7 B3 r, o, ^1 y$ R  A6 }公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ G/ }" l/ W' i( O: }
　奶油        
7 S( }; R0 [- m. _% x: I3 g$ Wtvb now,tvbnow,bttvb15公克
8 B4 ]+ O0 P" q' @% I公仔箱論壇　紅糖         公仔箱論壇( [/ Z. l; O, y
80公克# f( m" Q( Q( s- l$ Y+ g
B.低筋麵粉         % k3 q6 A- z- m
100公克9 h, [5 [: R8 y( i+ H
　鹽         5.39.217.77( ~5 }+ [- Z( ^! _# m' @
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L: r$ i$ ^; C! M& M6 V
　無鹽奶油        
# A/ c8 Q! [. |4 p1 W! n# Y* M公仔箱論壇100公克5.39.217.77, n& v+ N8 Z9 F0 q- n( W# P, m
　細砂糖        
; f; \' c9 a3 Q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
6 t5 X; H1 E. g' U, k公仔箱論壇       
: g5 w, J8 y  ]) Z1 A7 @" B* ]+ htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M* s/ L" w8 I
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
: r! V. [" i# y公仔箱論壇2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
6 J, _' N4 q# A; u3 jtvb now,tvbnow,bttvb3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。: C1 @& a9 L. ]! P& f8 |0 m" I
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
; g; {4 V- Z2 P) U5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 \% q8 i1 F! d0 o$ v
【備　註】
" Y. @& B' ?# c7 J約10份

BeiDouChef

' {5 [) I# {! n; G. f. H+ b6 i
椰汁鮮奶塔5 G$ q0 S9 o$ U1 i2 a4 [
【材　料】
: P8 x; N9 Q' y& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白油        
% z+ t: H( F+ x" W: _3 }100公克2 p! _/ J  E" F
　瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb) X' Z. g$ g0 M3 s6 O4 W- m
300公克
1 K6 \; U* n  V$ @; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         5.39.217.779 F3 a# U' }1 A9 m0 G8 ?) k: Q
200公克
! P8 @# T8 s4 j1 M$ N1 ?0 D6 b, ~( ]B.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U# L% y- q5 g+ J* M
200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A' b: o/ }$ O7 W) ~% M) a0 m2 n
　雞蛋        
' L: ~: \2 w5 x" t' D0 D) T+ ?1顆
. a. z1 J8 D& j# w6 Rtvb now,tvbnow,bttvb　豬油         5.39.217.777 f2 R4 S& H& ^) @
50公克! \3 d. b9 j8 y
　水        
6 P5 x( X& y8 Z/ Y9 }5.39.217.77100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e: h3 [+ S+ |; M( j+ ~& m
C.細糖        
( S, L# o  W9 U( D& dtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb, x1 g5 g: \+ h, V+ i7 Z4 d
　開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H% ~, |9 V% j5 W$ k$ I
50㏄tvb now,tvbnow,bttvb, |1 ?- d5 d0 M8 U  D4 H: p: i2 n
D.蛋白        
9 I8 S# i- V) V( ]  l+ w0 ^+ t$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200㏄. z" A# J+ g! k7 b" y6 k- Z
　鮮奶         公仔箱論壇  W: ?! L/ d: `5 H! B0 R
100㏄公仔箱論壇" Q$ d0 C6 z/ w6 e
　椰漿         7 |. S, T5 a3 V/ V! ~' \. U
50㏄
- N" G7 v# r8 h( o7 Z# Z公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 s6 G9 Y7 x1 g' O
【做　法】公仔箱論壇) T0 C+ ~$ a2 h+ u& \
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
: u9 ]$ @, _0 \) ]7 @tvb now,tvbnow,bttvb2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
5 F$ _+ t7 v) n; n( g7 A$ b7 v% `5.39.217.773         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。公仔箱論壇% V+ k. o6 M) H3 ^
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。5.39.217.771 `* B  u; i$ W$ K- O
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。