BeiDouChef

1 l" |1 ?! E: u5 v
玉米火腿乳酪塔
5 U% N+ d0 y$ [; t3 ?% Z- i2 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' @5 ?5 q2 u. J, K; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
9 b( F* y) m, ~6 N6 e( rtvb now,tvbnow,bttvb8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb% Y  y8 l9 z2 j; `- [" J2 |: o
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 k$ N$ g, U) d+ P  k. U' s& G# {
奶油起司       
6 P/ X3 L8 A: M, g: @' d100公克5 n+ Y- \8 J7 ]; d$ F9 H, p( P# P; ~
動物性鮮奶油         ( ?* f+ j6 N8 k$ U8 B/ h, }
100公克
5 w2 e  A: A% G! E! A牛奶         & T  ]! T" R/ z% e) _( H8 J* j3 k
100公克
2 T. m$ ]; `6 H$ t5.39.217.77蛋液         / t# u( ^: {# J5 c6 l( t
180公克
$ D" T; g0 I. f+ k7 k% b4 e: {* k1 S公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇! e( w& s4 p5 ?1 V" N! y# s
少許公仔箱論壇4 J& w" L9 w9 L0 k
菠菜碎        
1 \' h5 q3 o3 Q9 z/ V* |& I( \5.39.217.77適量5.39.217.776 x% {  C- A% S0 }& u
火腿碎        
( A8 [% v. m, p1 F- y# M- {; _適量
5 M0 _* j% I( j% [5.39.217.77黑胡椒         公仔箱論壇$ _9 h$ `, [) M1 d, q& k
少許, V" q9 d: W( V7 L& A2 k( a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q! z' T3 w% i# P7 D
【做　法】5.39.217.77/ C' _" R: c: ~  W3 V3 w
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
9 s" j$ I& F8 M- L* w7 N9 a5.39.217.772         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
' o; F$ f% i) _8 V3 Q6 Q' ^% V公仔箱論壇3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

) Y$ ]/ ~: N2 H! S公仔箱論壇洋梨塔
, z! n5 _8 `5 J, w; n7 G公仔箱論壇【材　料】
  Q8 i; ^% O' m% h5 \/ d9 x甜味塔皮        
& _! k% k0 E" a& o; e; G! r公仔箱論壇10吋1個: n1 \8 A9 g# O1 Y1 u
杏仁餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 j& V- B4 y
無鹽奶油       
# ]% ^2 y! r% F( B$ A公仔箱論壇75公克% ?4 \0 q" Z5 @) Q! d
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t% Y. Y. R2 }% t
15公克tvb now,tvbnow,bttvb: e  G$ Z" L. s1 X$ Z  ?  S9 D' {
杏仁粉         公仔箱論壇8 p8 j5 b0 G6 R
140公克
! q# Q& c8 K$ [( C7 U3 v糖粉         公仔箱論壇  L9 Z8 t* g, c1 u3 w" n" I
140公克tvb now,tvbnow,bttvb1 _7 {) n' I! k1 I+ {
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 P: o5 Z  C3 w" q
130公克
& _; H  S/ U* Z( ?蘭姆酒        
% S/ `6 O3 C5 i5.39.217.77適量
) W7 u# s) O7 N" k" x' V% T- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇1 q$ p; Z( ^" \# T( m9 s) N
罐頭洋梨        * Y. [; h, i- {" c# l4 a
1罐) ^" [" T3 b/ D9 T% F6 ^: ^/ L8 _+ ?
杏桃果膠         . M: N( y' y) _6 _1 q. ^2 U
適量
% w6 C' N8 d; `) s, a       
$ M* M2 n% {3 ]; R" Z【做　法】
" c) \! Y& s& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
3 J# t+ e3 d! s4 q! w公仔箱論壇2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。4 R# h* X! n! m+ Z, y
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
8 N2 L& a# L' j4 ^$ Y: {8 [公仔箱論壇4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
9 x& s4 O1 \! g% g1 A5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

& K, C# W+ i: [
鳳梨塔5.39.217.77! N2 w9 {* F& }( t/ }4 k6 X
【材　料】% Q. `% }& f7 b
甜味塔皮         
: y' n1 D. f# q10吋1個
1 \3 R+ {( `! K- z, N0 @  r0 _tvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.77& L" C1 y; z& c$ X: K# ~$ ~
鳳梨罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I! W4 Q; _3 a! a+ |
1罐
7 F  T/ C" S& y8 r5.39.217.77鮮奶油           v& i  s4 W& `; s% h8 ?  J
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ c7 ]% u! E* V, S; ]8 n
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 q- @4 y& J( q2 s( s
100公克
/ j7 X1 m/ t6 x8 T5.39.217.77細砂糖         
9 m+ V; h2 A( Q2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克* t( p9 Y% C6 j) e
蛋液         5.39.217.77. k; C3 C& e$ w" [' F
60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A1 w# v1 L- I3 a
蛋黃         
  \- y8 f4 ~, M" b5 C' J60公克
0 G2 W4 o8 d, f0 p/ I8 M8 j香草精         5.39.217.776 y3 T) ?! t) [' J8 [: m, J9 P
少許2 n3 D% r7 F* g/ `$ s
裝飾：
3 l6 ^% P; S3 _7 ]3 c4 _* n杏桃果膠        tvb now,tvbnow,bttvb' t* N5 G3 u# [/ G9 {
適量
# L2 ~; I# A( w1 s6 u0 d9 t: I5.39.217.77        公仔箱論壇3 Y( H; \# P0 o8 ]8 N
【做　法】5.39.217.77! |6 L2 a! \  h  m+ P
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。( I& I/ n& u: |& Z, _" q
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
/ |5 |2 Y' H1 h4 V5.39.217.773         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
1 z/ {* p. K% Q+ @! l& \5.39.217.774         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 r  \4 ]/ q; T  H+ I
杏桃塔公仔箱論壇3 \0 [; s  `2 R. K$ o. ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ i( C0 [3 e/ Z- `3 |( }% H
原味塔皮         公仔箱論壇" u) e( v+ o- W( T
8吋1個
0 S- Z0 F* L* a* e- C$ itvb now,tvbnow,bttvb內餡：
% ]) R9 H+ K6 Y/ f9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f  q6 o. J0 D, Y) f7 a! S
1罐
1 M% J2 P- R& f. s/ `, ]3 y* Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
) `$ }2 R/ `) e. {40公克5.39.217.77: @+ h8 G. `& Y9 H: D
細砂糖        
! ^+ Y) J) V% R& d# }2 a+ ~) s2 {公仔箱論壇40公克
% N9 ?6 e. R9 ^1 |4 a( p5 s- S無鹽奶油        
8 ~: f7 a, b! f2 P- G5 t# u- M  R5.39.217.7730公克
0 o7 ?& ]+ K9 V5 A公仔箱論壇鮮奶油        
' Z# Z) G5 B! r. k: [7 Z, L% s( b3 Y公仔箱論壇70公克
9 e- v" |, d8 O4 S! q, Q檸檬汁         5.39.217.77) t, l; b1 o# A8 j/ ?4 T, o
10公克
0 F& Y" x* |* q) K/ B低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ~# {% q# z7 ?# v
50公克
- ]$ `2 Y; _6 h! r0 i8 C蛋白         $ K+ {8 C% z6 v  D, m9 p. V
60公克
/ `1 o- R. ~* X# {  z4 Z細砂糖        
' `2 b4 f# d4 l1 _20公克
. O5 s0 e* i( x  x裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. i7 Q/ |$ |' U: c9 R6 [4 A
糖粉        公仔箱論壇9 j- g( E9 F8 H" M% q9 F
適量0 S" K( Z3 R% b( s/ h' J4 y
       
( o. h" l6 a# ?! y: [* w5.39.217.77【做　法】5.39.217.77+ Y" b+ [2 l8 x6 \: V
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
1 k) s2 U5 v; c5 h. r, t( gtvb now,tvbnow,bttvb2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。5 o) o! G! o7 P8 c# x/ D
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
0 ^, X( }5 M* A/ b) G' |公仔箱論壇4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

1 F7 f3 p* B4 I$ a! q5 a2 m& J5.39.217.77卡布奇諾塔
. N$ m7 F5 Y1 k. v  l, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- M/ M+ a1 _9 O% ^公仔箱論壇原味塔皮         % A2 R$ Y* c7 c0 `% o" W
5小個tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 s, ]* g+ t$ b  t8 p1 P
內餡：0 `% D, L- ]8 r' z' z4 X+ F' \4 P
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _  M9 P9 m! d: `0 O2 k$ O
400公克
7 j  I+ y2 r* K* Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( |$ o" F) K3 T275公克
% _/ u! J# q8 p9 y$ w5.39.217.77鹽         5.39.217.772 ]2 ^4 q9 M0 J
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 e6 O/ b" Q# U" T
全蛋        
2 B1 c0 m" B$ _/ F6 o' J% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
* z5 I4 j/ E: J# K5 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
! D# O! Z5 E+ s+ }1 A/ m) e2 S" D公仔箱論壇100公克5.39.217.77+ y' c" f" b  @
即溶咖啡粉        
9 j$ i4 B2 L& |  a: xtvb now,tvbnow,bttvb10公克
8 n3 j) ~$ q) {2 C熱水        
) X) o& [0 g* u8 m- S- G2 [  Y適量tvb now,tvbnow,bttvb  T" ^& D, {  ?# G% D( Z2 d1 g
咖啡酒        
. r, S$ s" i4 }3 Q9 L" _tvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.77" `. Y! L# i- Y" p, N- w. Q
        公仔箱論壇! y3 Q0 R# G9 l8 X" k# n
【做　法】3 B" `+ [! ~8 w' a4 J" `
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
2 w% H, n- F1 l( ]( W+ |6 N* N7 G2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。5.39.217.77: N' ^% \* @2 }, S
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* @( _. p# `6 R" n  B/ D
巧克力蘋果塔& c# `* l5 ~% @% h$ N/ B9 v% y6 J8 y
【材　料】
$ E/ k3 R- Z2 m+ {7 w甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb& b% B1 z% M3 b. x3 r( }
6吋1個5.39.217.77! c/ x4 J; @; R8 p1 j
蘋果餡：
; ^2 S: ]1 `& ^: qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果        公仔箱論壇' C+ Y( [7 X) O+ p& S1 }8 c6 N7 F" m
2個
' J$ J( {" W/ \$ q無鹽奶油         * v# o7 j' }# y- P+ A
30公克
( V4 a! Z: T% o細砂糖        
: q* \' o+ }" J2 J2 Qtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 b% V" U. U$ c% e8 E
肉桂粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- A" H' Y. A& {/ L; U
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \4 p# k; r! P7 G+ s* p+ m
蛋奶糊：) _* N8 K0 V0 U: g) [& G
蛋液       
5 O3 a& `  K# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb& \/ X& d: S4 s/ s
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% ^! d  y8 |& K5 {! p* u/ P
125公克
1 j! Y9 t' N( k( e, U櫻桃酒        
* m5 J' @$ E( u# X- L8 s15公克5.39.217.77# f6 ]0 r8 m# x; H
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb# i* m( C4 o) F# K- X, j
150公克5.39.217.77* R0 w$ j9 w" ^" y5 V4 o- X* s' y2 l
       
: W! U. S, l+ T+ O" ^1 `( J0 g5.39.217.77【做　法】
) H0 t, g4 Y5 s3 e2 U公仔箱論壇1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
" s, m2 x8 V: h3 z1 X* H' }# E  gtvb now,tvbnow,bttvb2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
& F8 }; y  r! }" G) E, _6 k公仔箱論壇3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

0 }7 M7 |. N% q  D4 s9 S5.39.217.77巧克力塔
; H1 O( l* Z% D* m$ O6 [5.39.217.77【材　料】
( I2 S1 [& T9 c3 x5.39.217.77甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb) h$ K" Q3 g2 B# P2 z& u/ k
5小個5 k" X8 n" F, M6 }& p
巧克力布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb6 m( a& N5 A6 r/ P1 L
適量
6 u9 u* W$ i4 P% W苦甜巧克力        
6 g$ y! j& s' t) z* u8 E公仔箱論壇100公克
- H- D* F1 Q  D! P2 V動物性鮮奶油        
, m& d, B2 X* G& P2 M5.39.217.77150公克
8 m# }4 K3 o/ p$ U3 h. p, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ v2 l& @+ [' W" y; Y5.39.217.77【做　法】
4 H6 n) ^; k( d% N1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: y0 }6 D/ v. s& `, J
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
' Z0 A! }. E# f; C7 I  N3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。5.39.217.77( u& K6 r# ]: J/ G
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

- z7 y$ U4 y3 S水果塔
2 k/ y3 m; y$ G( c) O1 c4 U4 n5.39.217.77【材　料】
+ q) U9 n: F1 g: c6 `7 xtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb6 m, K. J. Q6 u/ y1 y1 W
5小個
& d" p3 a; R2 o8 }" ?5.39.217.77裝飾：5.39.217.772 y0 T/ e/ q" a7 s
巧克力       
4 Y% K9 |4 a& p, H) J, Y  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇0 a8 p+ B! R- S: w2 |- g
法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; ~7 t; r2 [1 N1 n. ]# E, z
適量
1 C* q$ ~/ v' l; ]2 V季節性水果         tvb now,tvbnow,bttvb" x- ~9 H- v+ z
適量
) B; D2 N7 U1 ^$ w2 t9 B5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: I, v+ Z: _$ d% \" ~$ h公仔箱論壇【做　法】
) A" H' P6 `3 h3 ?7 G5.39.217.771         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* e4 S$ C4 F0 x) t5 W6 r
披薩塔
6 x% }% o- N* d' B公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇/ P: z/ P) y$ v. Q; N1 \
塔皮1：5.39.217.77  `" F/ I; Q0 ^" O3 ?
白油       
) y& G: F$ h- g& i" U0 p9 `6 _8 ?& vtvb now,tvbnow,bttvb80公克
( s0 E* ~5 N+ o# y2 B2 b2 ^5.39.217.77酥油        
5 R' a# K, [$ V1 j+ [1 v, ?; s3 n5.39.217.7780公克
/ y, z0 X  l. R0 j4 k+ e  r3 B公仔箱論壇糖粉        
  s- G9 v3 P7 n0 V, G5.39.217.7790公克1 S: C- ?1 V. Q$ k- a: b# Y( h
鹽        
7 b4 h' @4 R0 @0 s; t2 L. k1/3小匙
( R; d& j' s0 z( v公仔箱論壇塔皮2：
' o  `! m# G- A0 x  btvb now,tvbnow,bttvb蛋        公仔箱論壇; Q: o, a) B) \+ v
27公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f& q* j( T/ x( z2 k! g# A
塔皮3：
# n. W3 `, w# n# p5 S2 q. W牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb) z3 s/ b# N! _- r+ ?
50公克
9 W/ g3 m7 K* J7 S) J! @; Y. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮4：
1 J' d$ y2 ?$ T$ W; H$ B5.39.217.77高筋麵粉       
. [7 P* b5 s2 L; ^; j135公克公仔箱論壇* Z9 {; x5 q$ J/ P8 _
低筋麵粉         公仔箱論壇, {/ [/ q2 i0 @' X' z
135公克, I' ]/ J% f0 s; p! }# [
配料1：
4 @+ q! Y- U4 E. O+ c) d9 }番茄醬       
% @2 K$ n9 P' d/ |  |% ]/ f  ltvb now,tvbnow,bttvb1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P0 Z2 r% d  g8 Z3 F
配料2：
9 b( }1 Q" _' C+ U( P7 a起司絲       
1 v; O4 O( @, Y. x5.39.217.771包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |  n$ A- e+ W
配料3：
& c0 _+ J7 r" m* I5.39.217.77青椒       
4 E% M5 q/ |: Y2 d1 y" @  `& ^tvb now,tvbnow,bttvb1個公仔箱論壇/ B, f: Y6 g' t
罐頭鳳梨片        
; @/ ^# F; F* S5 Z5 }% A$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片
) g9 H1 j- P; y6 }公仔箱論壇培根        
, K  S. q4 Q# Z( _) i公仔箱論壇6片
! z6 L8 B0 }5 R- W7 r  F1 P& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁        
( Y9 ]% o/ k/ K# r% F18尾
9 a9 N" i  Z5 Q9 W' `4 i9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料：$ \; e, R  Z7 C
沙拉油       
$ U+ W' k" S$ H' s: R: Xtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb- P' |/ {: o: I5 t
       
9 n# q5 ^  m, _) o. I4 G  Z0 f# r公仔箱論壇【做　法】. w& t8 R# z7 [" T) A
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
4 i' d; ]/ ^! ]. @公仔箱論壇2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^0 E+ T  A$ e- q% f
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。公仔箱論壇, j) ^" |7 _# a3 u; F7 r  V) J
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u, b* p$ D# J! R# r. r
【備　註】" F$ L2 w6 t: W
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

5.39.217.77; K2 V, @* ?2 h% y9 {! N, w
蘭姆葡萄乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x) _* k% N7 s: l3 C; P
【材　料】
  U3 ^# ^0 \8 N! E. Y% ?公仔箱論壇塔皮         0 b9 b) T: u1 ~! e
200公克
8 U# h. Q, |% E' a' O; S) k5.39.217.771.奶油乳酪        
- Y: K( c" Q  V' s1 P6 ytvb now,tvbnow,bttvb230公克
: C1 n* C* b2 i　細砂糖        
7 a' n7 q: T: m. P6 P20公克
5 u6 S! C5 Q% a5.39.217.772.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 p# C! W$ u( G, T) Q
1個7 R' E( S, m2 B- H; U9 n' G# m
3.檸檬汁        
# g  W4 d8 P$ `9 b( V! @5.39.217.7710公克公仔箱論壇  x, @6 A1 }( `. V% P
　檸檬皮屑        
) z/ I0 d: M4 J2 w+ z公仔箱論壇少許
) }; E2 p& v: |8 }9 B* R3 H" e  ytvb now,tvbnow,bttvb4.葡萄乾         公仔箱論壇5 Q& f. w' Z' R4 b. H  z$ t2 c5 x
50公克
* ]# S  B" O; O' R7 n0 E7 k6 U5.39.217.77　蘭姆酒        
* S& n. R4 S6 d  M30公克5.39.217.771 U8 ~( q) N+ h4 }( y" m: c; k) W  `
       
6 C" a2 }* D- E5 C' |  X3 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】& }5 O( L; O# E( q  n& ?2 y6 r
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。% H: D  t! w/ q
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb* r" t& }! g4 V: @
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c" p" w7 ^8 l$ s& ~; A
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 b$ K1 l5 d1 c  d/ `
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
. B4 x; ~/ @/ t3 ?- C8 x1 M公仔箱論壇6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。/ ], R6 L4 D2 S# [/ s3 t/ P
【備　註】* t# L  l: s$ T( A  y
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

+ V4 Y& _/ z# U* O: Z# l, ^5 E葡式蛋塔
3 p8 \6 E" w8 }$ F: Q5 x" g- g3 O% |2 r【材　料】
+ ]+ O1 `4 _7 G0 n  u# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮Ａ：9 p# ?* U9 r% b! D
白醋       
" n! U) X9 J5 J' u. `8 z! M& }) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克5.39.217.775 I( E% c5 l' A9 G1 `* T
高筋麵粉         5.39.217.772 F3 n  b# z7 `8 i1 \! G+ |/ J) Q
472公克
9 t! O1 P- X# M5 {, @5.39.217.77低筋麵粉        
* a$ P+ y( n' F1 ltvb now,tvbnow,bttvb118公克
+ s. ?0 p* D! p3 z0 i' L2 f細砂糖         : c: l1 q6 f( O( t
18公克
. E7 q- [1 |+ T( Utvb now,tvbnow,bttvb水        
8 z( [+ b: u2 h# z  f; Z# I& V, |5.39.217.77295公克" [5 s5 b4 z* C, W/ L" A
全蛋        
5 n! C/ L- w. C  R9 k40公克4 c+ v; ^( u! q4 i( }4 P
塔皮B：公仔箱論壇2 H' b5 t. Y' V, \6 ~
奶油       
% f- @9 `8 ~" m- L3 M8 z& x2 ?90公克5.39.217.77+ [8 B% T' Q; s" y5 R
塔皮C：5.39.217.776 k" L5 K8 W1 Q. [' f/ j
起酥片        公仔箱論壇* g( k4 z& s& P$ L
500公克5.39.217.77' O; e6 Q  [+ x. t( h- i
內餡材料：
. C& p( D/ t5 {5 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        7 F+ R' \! b' R( x! i# T
90公克5.39.217.776 A% k' P4 d* m- Z' V, h: p+ c  w
動物性奶油         5 z) P$ x& `0 J7 r
180公克
6 l; Y8 M: f* `, ^7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         ; q/ s6 t8 q* Q0 x) P
180公克& h' P# h8 J- h. Q0 G, i8 w( Q
細砂糖         5.39.217.77+ s0 O6 [3 u% V* U/ M4 H$ D. L
90公克5.39.217.779 W7 f+ P) m4 r" R+ N1 @* d
       
+ u. V6 `* N+ x7 z/ \公仔箱論壇【做　法】
) N5 E1 K! a. D' J1 m- S1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
& M& C4 l$ K3 f" ^! w5 m+ }公仔箱論壇2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
9 z" H6 J- o' i. }- N) mtvb now,tvbnow,bttvb3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
4 }0 H8 w  ]9 Z. v! d, o7 E4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。5.39.217.771 v1 K7 E; I% I, C2 W
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。3 H1 g3 k4 \2 h% i  U
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。5.39.217.779 U/ T+ Q" B* t2 v
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& R: M! @6 m, Q7 p1 Z  F1 e
【備　註】
/ D3 `; N6 N: q/ a, N! k; k! h( q作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

公仔箱論壇- F! K8 o# `2 k! O/ o
黑森林葡式蛋塔5.39.217.77* k) u* b0 D& e: t  ?- W; I
【材　料】
7 v% o: c& z5 a葡式蛋塔塔皮         公仔箱論壇3 O# t. {- M( s, x- ~2 V
10張
8 [( V$ f& C4 E1 h- }7 b% m5.39.217.77苦甜巧克力碎屑         tvb now,tvbnow,bttvb" Q- t, K0 D7 b5 W. t# m2 p/ [+ m
適量% C+ W+ w$ d# s& ^% G2 A1 I0 T
罐頭醃漬紅櫻桃         2 ], s) X/ F( j
5顆; J; g  v1 k3 q  e
內餡材料：3 r+ Z! V7 P( o
卡嚕哇酒        5.39.217.77' _1 B3 Y) Q2 r9 O* l: R
10公克' l' ~  k3 |! @' I/ n
鮮奶         5.39.217.77% t. q0 L+ q$ e! |) {1 D; T
120公克
0 J6 O! C& P4 D9 l8 D! @! A, [5.39.217.77細砂糖        
  c( S6 d4 n6 |2 T7 W- jtvb now,tvbnow,bttvb60公克0 v# [6 V; }, V" {  C: v
蛋黃        
/ e( |6 C  \  s) _60公克
% m8 p4 E( |* d8 [% H" w, T) X! P" Ttvb now,tvbnow,bttvb可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y0 Z1 u2 C5 i4 e$ C4 z2 z
10公克
# M8 O  X( j, C$ M' v( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性奶油         5.39.217.77; p% ^  w# }! q9 s* m# N# p  o# V
120公克
! h$ x/ v. O4 ]tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* s2 S5 h% U; `; L+ n
【做　法】
$ c9 |  @7 B! \! ytvb now,tvbnow,bttvb1         可可粉過篩備用。
. `. E" d- f2 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。* E2 T& j6 P( k, n
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
: X3 o' {4 ]& ^1 F& r1 O( {4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

$ d# A, M8 x$ Z9 a' C# ~! {9 _
柳橙水果塔
5 Q" _! u4 M6 }6 X' `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- o. ?! t5 V7 v- w0 P! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.杏仁粉        
4 c" [' e! |( i2 U. {% k/ W! J) h70公克6 r+ r  Y  ]$ \5 V: B6 ]5 q
　奶油        
& j& G9 P( u' ]5 wtvb now,tvbnow,bttvb70公克5.39.217.777 q: b7 d' W8 O/ V0 ^1 c' [& H# p
　糖粉         6 ^1 m! e, m; _" D% F
60公克tvb now,tvbnow,bttvb  i: d+ H4 n  J# D1 i7 N) Y( y
　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @: U8 [4 ~. G$ ?( H3 d' L0 o# E
1顆
7 {# c+ `0 l# e0 ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 n5 i( W) F2 q+ x: o
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X$ v/ t7 [8 L0 q' q9 _" E
　新鮮柳橙汁        
) N: L. ?) b3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
0 S( i! n4 u) O1 B( w, Mtvb now,tvbnow,bttvbB.基本塔皮        
5 ~  P: D9 \; W5.39.217.77300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s& x6 l% k! j5 J# x
C.蜜之果        
. A: W' \6 T/ ~( T4 ~6 r公仔箱論壇適量
, ?( S+ U5 f  |- {0 vtvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果醬        
9 I! x# a% {2 Etvb now,tvbnow,bttvb適量
, ~0 h$ R- h$ {5.39.217.77       
; S4 v& J2 k7 P【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 N/ n! e! B6 O" N: i& ^/ q3 t
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
2 w7 K) ?5 I2 z4 O2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
# o5 x5 N8 e" [$ D2 T) Z2 `% \# \9 f公仔箱論壇3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
7 h& V5 W; |; ^. s/ G: c; m) x* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: v* T6 ], K1 b
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成公仔箱論壇$ {' z% U+ v8 ?5 G7 j  V3 }; ?
【備　註】2 O: U  ]! ~# D+ R* Z; t3 q; c
約25份
7 G7 Z) v- `: r* ]基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 X# z; x+ ]/ Z/ D7 ^5 g
核桃杯塔
  f/ W! s' w0 D. v  E2 Z3 n% Y公仔箱論壇【材　料】
8 d$ u" H; M% T1 bA.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i0 L. `3 j- `/ B! j
1顆
2 i- Z+ J6 O  D7 X: _5 E　核桃        
9 E! X( d: z% F$ Q! K5.39.217.7750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V0 b- L" r- y1 ]' k
　奶油        
- f: J3 K" m4 `5 ]7 F% N" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.77; w3 c. t. w5 p
　紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb; z+ o* E: g, b" q5 j9 Z) l, u! J, m
80公克% @* N2 G8 c7 k9 b# J
B.低筋麵粉        
. m, z4 e& |" `100公克
# f9 y5 J9 D. E! R9 M　鹽        
" n3 x$ S- S9 v  |" A公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb% L( d+ Z: B0 O! f' a$ u% i
　無鹽奶油        
4 L3 `% t7 D: v100公克
: p2 l+ J4 D1 }: f- t5.39.217.77　細砂糖        
( p. F9 W$ ], x9 E+ J8 I5.39.217.775公克4 y2 H- ^( q" J
       
* B& r7 O7 s) c6 V8 \2 \; `4 z5 F【做　法】
; z+ @6 J2 D; y. L' @1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。5.39.217.776 y1 [- [% A# h3 B5 `1 {
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
+ j$ B0 b' Q) `; b6 i; Z3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。/ x$ `3 H9 A% T5 L9 j
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
% j$ e0 g* N5 [3 X2 T5.39.217.775         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
& v1 l* C/ j1 |4 K# D" l& z【備　註】% f$ m& n6 v% y+ L: s( [
約10份

BeiDouChef

0 \7 o2 v( ]+ Z/ {) t椰汁鮮奶塔公仔箱論壇# ]* C$ c' j1 r+ J# W5 h5 T* P
【材　料】公仔箱論壇8 k9 |( W% J- d2 W+ i9 l$ R
A.白油        
8 }# q, U' r+ G" {% ~公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [2 b! |$ }* ^
　瑪琪琳         5.39.217.775 V* T* H; T, v' I# b
300公克
) y9 w3 b+ {% b, s( {0 b" gtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
7 s9 \0 q8 d2 a% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.770 o# J9 u8 N7 i4 L% u6 a
B.中筋麵粉        
% B5 D& P% Z3 E/ m) C  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
% v- G* }8 L' r5 {　雞蛋         公仔箱論壇2 \+ c9 E8 e* p5 v. @. x% `
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h9 Z2 F5 m! @3 ?. L/ ]5 L
　豬油        
3 C$ g! |) v3 G* _- |. Qtvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.776 I" Q% x* f4 Z) w0 O1 y! C$ T4 K
　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o; Y- L  R- b3 x* P
100㏄
5 }& q" k: l9 H# z9 Y! lC.細糖        
; y: f! P: V- r" x3 c$ @公仔箱論壇100公克公仔箱論壇* Z5 ]. b: ~, Z/ p2 G+ k
　開水         , a1 v2 T# W7 v
50㏄
' p' h- z  C8 @& U7 z! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# E' b2 Z2 N& s$ y+ ]% j" x. Z  q5 W
200㏄
0 H: Y8 u3 A9 g! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         : [6 J% N- W- m6 O/ y. K
100㏄% D' }9 H$ ~2 X0 Y1 f
　椰漿         7 G: h& |- {% @- s9 E
50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, u% ~7 u: j  Z4 K6 D
        5 Z* c/ f% Q" B& t  m
【做　法】公仔箱論壇! a# F1 f+ X" r, Q+ F
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
, v! l' i; g2 R2 C6 Y5 e8 {/ Z& ntvb now,tvbnow,bttvb2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
0 E* m0 ?6 F& {5.39.217.773         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
% h, q2 [0 {2 ]( Y4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。/ D2 m$ O2 v0 j2 v9 T
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。