BeiDouChef

$ }/ R  P9 F& q4 \- }$ P3 K5.39.217.77玉米火腿乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k* m  U, x+ J0 {) F/ r8 |
【材　料】
8 D3 s+ q8 T& x$ B$ n/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         * O( C$ f; ^. y. d" V, \- N
8吋1個
; m; X1 t* e4 I# Y) W1 ^tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
$ T$ \: [' R$ M2 I奶油起司        5.39.217.77/ r% g0 o7 y& B
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `3 ~# s- g5 ~! U0 R4 x0 y- b
動物性鮮奶油           {1 Z* N4 V/ t- v& f8 Y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ @! m  Y$ F( F4 q" Q
牛奶         ; X0 L* ^" h3 J0 |, l2 W4 j
100公克
. |: }5 O) l! V& j  H$ L蛋液        
+ r8 R, a: X  m- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
! ^9 g& c& S5 m' l1 J% g公仔箱論壇鹽        
9 n" F' _" p) f8 w+ ctvb now,tvbnow,bttvb少許
$ }/ g5 Q* K% a. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜碎        
2 N5 i9 u8 a9 A( ?6 O9 W適量公仔箱論壇! N! i4 A, \. a7 }3 _
火腿碎         公仔箱論壇6 G7 Y5 c7 d; f, |9 M! ?8 N' T
適量公仔箱論壇& q; Y3 y, u5 z
黑胡椒         ' e  O, L8 z$ J9 {
少許- z% i( v2 u, N. w- F; S8 Z
        . Q6 u. K7 M, [$ s: N; P# F/ `
【做　法】公仔箱論壇8 r# h. n/ c$ H* v/ m, `
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
  ]& ], N0 I& t6 o/ \公仔箱論壇2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
4 y, W0 R, ^: P  n" G, m3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  j7 i& W0 O1 z  K
洋梨塔5 F* ]" {4 [- w) _2 _
【材　料】
+ @) v+ B, p: T% C8 ]4 m# u5.39.217.77甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb5 M3 f! |' D4 s* h% v0 n9 U) G  W; d$ C
10吋1個公仔箱論壇5 b7 P/ N- O' d, u- _: f
杏仁餡：
% s5 m$ Y. X8 J3 ?( a  itvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油       
/ i. n9 r" x# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克5.39.217.77) z( \+ X* A, `7 b: ~
低筋麵粉        
0 E6 Z8 \* n- ^( R+ r: B15公克公仔箱論壇0 z5 D' F1 _! f
杏仁粉        
% w" w% N) @3 D( F7 q$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克
+ v5 f# v: h, E/ \$ N糖粉        
: w8 ?, ]0 A' b% j5.39.217.77140公克
( A7 X. g( N' ~8 E蛋液         ) n- T! ~6 `4 V4 p7 a
130公克
+ }& N  n0 L5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
8 r) R/ F" j8 `' g( d; X. ~" B1 Itvb now,tvbnow,bttvb適量
: ^0 h* A6 p. w  K' H公仔箱論壇裝飾：% y' P, A* {$ j9 e  c
罐頭洋梨        5.39.217.77" |+ V( }$ V3 g2 U
1罐! {) H$ J) d; o; b0 G3 \! p
杏桃果膠        
# N9 S4 U0 Q' r5 `4 V2 `公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 i2 A+ ~$ R7 y" M, r- K
       
" g3 x/ p! L9 N: X8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; V! k; n+ F5 J( ?
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇% I. ?6 d" E$ e! C- O8 y! E
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。( J# Z) P1 ^3 Z6 k6 o9 U) \# l' a
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
$ N2 N8 I  p* H" H! _% O/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
) a6 w4 @( i6 m1 A5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

$ K7 X5 M: I" Z; N+ Z9 W7 K0 f) L5.39.217.77鳳梨塔
& s/ L! [; v  U% L: m  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 R5 j. E, Q% f" S5 ^: b  m- l# Stvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮         
" i$ `2 b! B$ b0 x8 w7 x% j$ G, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10吋1個
4 B8 f& r% v; M$ ^公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) r, w4 s6 ~' n' V& L0 q
鳳梨罐頭        tvb now,tvbnow,bttvb( H  Q: W2 B! c9 A3 u
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n3 ]5 J+ q% \
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* N# r  i$ R+ j; M
100公克% }7 K% Z. G% I3 U6 h) x  x
牛奶         
+ L# }* N  ?6 x) W" C* Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
. o4 l4 O0 I, V8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇$ [9 D  v' G3 U  s& F4 z  @
80公克
3 ~9 h; i5 ]- o6 H) v0 E# o蛋液         5.39.217.77% E' n2 N! d7 e
60公克
0 l' \! x4 C1 m1 l8 C6 t8 c蛋黃         
2 g" }  z$ z( R4 H& k" I: [tvb now,tvbnow,bttvb60公克! y+ |+ ~; s; U2 I& Q
香草精         
: a$ p5 L6 x7 i# j6 H- \+ K) g: ?少許
6 v. u8 \+ U& t" U% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：6 \9 m0 B& [9 I) E; w4 e, m
杏桃果膠        
. I2 F% {5 ^: [/ atvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇- ^7 C; _5 }* N( G
        5.39.217.772 P2 y8 A5 Z% s) o4 u
【做　法】
# }2 p4 Q3 h' }6 s$ Z" \5.39.217.771         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。公仔箱論壇( V2 @" e7 g1 ?, u
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。tvb now,tvbnow,bttvb& r% o( e$ K2 E" `  K9 W
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。& F: s2 k. P: {" C$ T2 x
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

5 F# _$ ~; U+ J% ~, K% C+ G! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃塔5.39.217.77+ `8 w: b3 w: m) ]9 g3 Q' \2 y
【材　料】
# C1 B) L6 M# o( _7 e' C原味塔皮         / t! {9 m7 k7 K- k' V/ T
8吋1個
: c4 q6 a5 p& c) d: F9 w內餡：
0 R* e$ F+ P3 R0 {杏桃罐頭       
' v+ b% W3 F, }4 L3 N$ \5.39.217.771罐6 y, O" T# j- v& o$ A
蛋黃        
8 h; o* X* o2 d2 K* |9 ]7 @6 \& o2 f5.39.217.7740公克
7 p  D% f0 w7 }4 L0 [' G公仔箱論壇細砂糖         6 k4 |9 v7 o* V0 c0 y" e
40公克
6 q5 N9 X* z/ l無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ _* m! Z3 b. ?+ r
30公克5.39.217.775 J% o# `" n9 p$ N& ]3 h- x/ _
鮮奶油         ) [0 Y  e' x7 z" }
70公克5.39.217.771 ~% E8 b5 i* S5 ^
檸檬汁        
- \- ~. \; M1 v) }5.39.217.7710公克
# D5 X4 Z- v  i( {( K1 q& y% K! k0 B' S低筋麵粉         公仔箱論壇5 G- R; a4 D- S% h# E: [5 I0 K
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& s2 j  ~8 z/ ?0 C0 Y2 m  S
蛋白        
+ W+ }$ m4 D4 E' G- ^5.39.217.7760公克0 \3 y* y: P* F4 [1 e
細砂糖         8 Q  h6 X% ]: w: F6 r+ T
20公克
9 d" w- o7 x3 G( X裝飾：
7 K8 X8 e3 u* H: D' Y5.39.217.77糖粉       
8 b6 t$ M* N0 z* C. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) u; c. E, g6 i- k( w, o* [公仔箱論壇        公仔箱論壇0 P. }7 E7 l5 N' `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 x1 e7 {; S3 C
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。5.39.217.772 |+ X8 d' q1 f- r- J, ]: _
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
4 {$ N( F6 G- y3 @" E. z3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
, y; i. `$ ]7 I4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

. J: j9 ^1 @& @, s# M' ?* Xtvb now,tvbnow,bttvb卡布奇諾塔5.39.217.779 j. j% {+ y  Q/ J" ]  C
【材　料】
: K$ z! t$ h0 Q0 ]3 o: a* a; u/ b1 S原味塔皮        
1 h/ _/ Z# E; \5 F6 y4 v5.39.217.775小個
9 @3 b" w* D0 j$ N內餡：
2 H# }5 p) j9 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        5.39.217.77' f3 a. ~2 r: d; V6 s4 s4 }
400公克tvb now,tvbnow,bttvb6 l3 ]" |8 Y. a% F
細砂糖        
5 ~) r2 H' M$ K: p8 Z5.39.217.77275公克
# I; ]0 B) z8 l5 Q鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# F! p# \( l& {* }/ `
3公克5 X9 ]) S+ \+ @- Z2 N
全蛋         5.39.217.779 `! s" v% ~) T: s- w# {( P9 a
240公克
5 U" ]6 ]2 z) T( P- W& @  J蛋黃        
4 y' X$ N! J; u5 J  Y100公克
% C( r6 Q2 M0 G# q! Y( x3 I公仔箱論壇即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 A/ V5 z: |& x; o
10公克
, A# I9 D; O8 W8 q# d/ ]熱水        
7 U+ e( D& @2 F) A8 s- i) c- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5 B; E% F4 w$ h3 H+ x
咖啡酒        
8 v, Y, P( Z* |/ r3 ^; V7 p5 E15公克* k4 D7 N5 D! X8 L3 f/ _6 }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ L8 |& l' n9 c
【做　法】
/ ^! O! H. Q( M$ z) m( q( t公仔箱論壇1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。8 C9 n9 C; R7 ^$ V
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。公仔箱論壇9 f! h6 r) g$ Y( P& j  e
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S8 U" L% O/ U3 ~6 G! }
巧克力蘋果塔
2 f1 g7 F  W% t& d6 h% w4 u7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% q7 H# m9 W2 T2 t$ z5 \5.39.217.77甜味塔皮         5.39.217.77- O8 a4 T, M2 K0 z
6吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C  ?1 E' V! b$ p8 E7 Q, L
蘋果餡：5.39.217.77, O* U. p! y  X" z
蘋果       
. m$ s7 G' Q, c- S: x) s5.39.217.772個
+ X0 T0 F6 b: m公仔箱論壇無鹽奶油        
6 D& i- ^6 S1 M30公克公仔箱論壇: q& X7 g) `8 r, P
細砂糖        
9 G* G' L: G/ ^4 r* l30公克
" O! |3 x7 P7 t) Z: W公仔箱論壇肉桂粉        
2 w; Y4 s2 S& `: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許5.39.217.77% e$ g+ \: m% G5 l
蛋奶糊：4 D3 G, o7 A9 ~. F& u8 h
蛋液       
, h* S( B8 }3 i% X60公克
5 Z0 w: M* C+ F% l9 i0 k2 B! V9 Etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A- ~. q  g9 Z0 x. L% a% z! ?
125公克
) H% h% |- k5 E2 D, Y) f6 O4 f1 G櫻桃酒        
, s- ^6 d, y& q3 N2 Z. r6 U  f公仔箱論壇15公克4 {( o: R+ U3 ]) p" Y; L1 p
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb! q) a% q; ^0 K- I
150公克
: K3 v, y: |1 }: G2 S       
( K- w" [% s0 O! z( d【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y7 [9 N8 T. C, z+ J& y8 p
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 c$ R, X( r, g7 q2 w  D# {
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S: F* E# k- d$ T1 }; F7 }3 c, U
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

* v2 M- L2 [) d; ]- }
巧克力塔
3 J/ `( f! j1 Y' Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 b, S+ M6 v! ^  x% H
甜味塔皮        
7 e0 [7 A$ p6 Z" _% g* N公仔箱論壇5小個
  l' }. w& ?* E( H! M巧克力布丁餡        
3 {; M; G* N. m* K5 `2 M, Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
: Q3 g" O  ~( f; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
# k! A. ~8 r; Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
, c$ n  g( h4 D! M3 t$ u7 z動物性鮮奶油         公仔箱論壇  _' c9 s8 w9 ], L% x3 s
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 ~; }. ^6 J8 ^
       
" |* C) o  c. |' s! Q, s公仔箱論壇【做　法】1 e, k" u5 \: d' F- \1 i# C7 l6 x
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
- j0 p& X1 K# j5 P5 X0 \5.39.217.772         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。公仔箱論壇; @* p/ J" k, T4 P' L3 m) O
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# J% k3 d2 j4 m, P( N: l" O. z
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.779 \4 I- V& m+ x% m& g
水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; T7 \: }8 V) V. E
【材　料】
5 K/ c3 [3 S$ S0 H% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c, b$ e) ?& ]5 K: t- i6 n
5小個
' N. m1 a4 E5 Q. w( s& a+ Y5 |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.77; Y, k6 E5 r( G8 L
巧克力       
! A7 M, n5 V) s9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" s% q" Q1 x- `/ S  w法式布丁餡         $ q6 ?1 l/ N+ l! p/ i
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 ^# O; l$ t8 e
季節性水果        
% [0 z6 i' p* L7 ]# U9 E適量tvb now,tvbnow,bttvb3 {: J* \/ d2 ?  P9 f6 g. {# F
        , I$ J9 y1 J+ N* M
【做　法】5.39.217.776 l/ `2 A. k7 R  x
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

: R7 v9 M" I( u4 `* `: `  v, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩塔
0 A4 v9 D2 J4 D( }+ u9 ]* d【材　料】5.39.217.77: K, b2 G' b2 F/ u
塔皮1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @* s' {# w7 J- \; o; l2 ~) X$ F  u7 U
白油       
, w/ L. b" }, h: P8 g公仔箱論壇80公克9 u/ ]( E% v! W/ x4 [: @
酥油        
& |; T9 d& w5 p* [! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克: }$ ^" S8 m$ R( [2 j
糖粉        
9 u! H2 f4 b4 C6 U- L$ m7 Q) a90公克
4 t  `; N8 ~3 u  W" q" c鹽         5.39.217.77! o+ N# x0 w' X2 ?/ N) c# l% x
1/3小匙
5 K" O# E) c, `  I3 O' _tvb now,tvbnow,bttvb塔皮2：
* x0 M: b0 Z" ?2 W) d蛋       
) y( ^2 e8 R( l" C6 g  O公仔箱論壇27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. r  S, s4 z' ^7 L4 a
塔皮3：公仔箱論壇+ h" Y9 G' W' |( v
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb7 r6 E$ _7 q1 V& }9 B4 F& p5 d
50公克
# W: S% `& |# ^# Z公仔箱論壇塔皮4：
$ f4 U7 _! k" u, p6 E. Z% [5.39.217.77高筋麵粉       
. g% j) f6 S7 q+ w( h1 k135公克tvb now,tvbnow,bttvb# k9 E! ?4 m9 O' D" j: \, f: F1 R
低筋麵粉         5.39.217.77! l1 j4 j8 j5 p! t; [2 t% r; X
135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C2 ]. I7 v& U! ^, Q. _4 e
配料1：
* `2 ^7 C9 m9 d' Atvb now,tvbnow,bttvb番茄醬       
5 p( f, {0 _. J" v2 `1罐公仔箱論壇- I/ m+ F  ~9 F  i
配料2：; v) }" v  F8 c& O0 }# Y
起司絲        9 ^( e8 X5 Z& k8 |& Y
1包tvb now,tvbnow,bttvb2 V% g# Y) p! L5 I+ g6 V6 I$ }
配料3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l  B$ ^* Y7 e, x( W) Q/ \2 f( G
青椒        公仔箱論壇6 ^/ c8 J) ~1 f( D2 ]4 e
1個
5 u! \( F: D& k: Btvb now,tvbnow,bttvb罐頭鳳梨片         tvb now,tvbnow,bttvb8 Q& G( z6 Z# @6 l( c6 F" O$ X
6片
: Y: Q; c0 ~8 P# f  h# }& ytvb now,tvbnow,bttvb培根        
4 W% n0 T0 J* T8 f# J8 |6片
: Y* S; {, w. p8 i0 _2 Z& H蝦仁         + V* o( J' o5 `; _0 _0 m5 c4 f' s
18尾
9 d0 }/ m" u& y* @. _( ]4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料：
, m2 [% p" F1 x  k5 j. u5.39.217.77沙拉油       
, u- I5 S; Q% n9 g公仔箱論壇適量
* m7 o! l6 }& D) X8 |3 ltvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.778 Q, E! C% ~! l# m) P
【做　法】
7 _6 z" `; P9 r) A* O, I- r公仔箱論壇1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
* U# Y* E$ M! N& m, y  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。+ K; y3 T3 a" S( k. ?* O
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
$ g1 ]) w- k( E2 |4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
" e4 k# b3 }  r+ u5.39.217.77【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 e. h6 k# V7 f
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

5.39.217.77& A- |) z8 u$ K4 K- P. o4 l
蘭姆葡萄乳酪塔5.39.217.77! Y+ z5 ]+ y5 F. i( i
【材　料】
3 I( L+ F9 v) W4 N5 `: C公仔箱論壇塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ W5 c" m1 W. z* H
200公克
3 O! ?, p' r; e+ w7 o7 z/ `) ~  r1.奶油乳酪         5.39.217.771 O! y  [" G; j6 w9 o1 f
230公克
' Y: o3 a& J! u2 |! t1 Q5.39.217.77　細砂糖        
2 y; T  d6 `; Q+ C1 R7 c$ C2 S20公克
+ L( k9 r+ q, W) n4 z- Y) ]2 o2.蛋         - a) u# a: Q8 d  \0 F& s: s4 `  A
1個
8 H  l$ _/ n6 ?% R5.39.217.773.檸檬汁        
) q% u3 O" k  n# G0 Z2 }+ ?公仔箱論壇10公克
) b$ h0 }8 A9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬皮屑        
! t4 a7 S4 A2 e- u7 r少許公仔箱論壇" y* D) A, [9 ~- \9 }
4.葡萄乾        
0 @- e& ^, V' z4 ^' m# T50公克
' I0 A7 Y/ E" ~6 r$ ^  o. b5.39.217.77　蘭姆酒        
3 ^/ J, `- D+ P) A/ L) y0 rtvb now,tvbnow,bttvb30公克
. T! `. e' J& e. \tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇  d7 _! i5 R  H1 p0 ^
【做　法】
3 y: t5 n8 l2 Q( n6 e- y/ q1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
" G8 q! a: F  |0 _5.39.217.772         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
- `% N/ u. b# g: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。5.39.217.775 @" ~+ w, Z" U- c( X! J
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, I* q4 ^& J& E7 V* N4 b' Z0 K& V
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
/ l4 t$ N0 S5 [( F6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
; |8 Y+ @8 N4 W9 b& t' y5.39.217.77【備　註】
# g0 c; [4 A4 K檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

1 @1 R! o, O7 f1 M8 |: R/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋塔
1 b5 |0 j3 g8 Y/ e5.39.217.77【材　料】
" y) \+ S7 r8 Y0 W8 _; P7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮Ａ：5.39.217.774 V( y" P$ r% H6 W( v# I/ j& \
白醋       
3 s, C$ z, n9 k0 P6 F4 J  u1 Ktvb now,tvbnow,bttvb12公克" ^8 O6 j& q( O# a) |- T
高筋麵粉         ; [( I8 k0 f$ z
472公克
) J- g- i2 ~8 \) @- o7 e' ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) e& J* B% @9 V+ R118公克
, S) U( c# ^6 K# Q. G( Z) s公仔箱論壇細砂糖         6 p1 j' _! _1 {. O
18公克
. g2 Y4 ~1 L& y1 g5.39.217.77水        
& f' q! P5 k' b: K4 ~( ]295公克5.39.217.77  n& w2 H/ i6 D) j6 n; _& o7 B
全蛋        
( g) k. A1 o' i40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {  I& \/ ~4 ^1 @7 ^5 H3 _" b% @
塔皮B：公仔箱論壇. ~, U, h  B4 D$ ?0 x) w: l
奶油       
4 F: W5 d- P, {- a5.39.217.7790公克
5 J5 D$ ^5 z' u8 s5.39.217.77塔皮C：
/ Y3 M( e7 S+ }( B# O6 w起酥片       
% c! r" ]* V& V& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
' Z; C/ ^. z, h! D& M1 m# S內餡材料：
( ~3 s4 z2 |  U蛋黃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 v+ X- p/ k' f* D0 m5 g
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k, F8 f  U& x$ r3 r$ J4 `
動物性奶油        
6 @6 t0 G: b8 ~公仔箱論壇180公克tvb now,tvbnow,bttvb. @" N1 V9 [4 Z* n
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb. _% I' s1 ]8 J- i
180公克tvb now,tvbnow,bttvb: N* ]+ V+ }8 b; v/ n  q
細砂糖        
, M$ d$ Q* o& v, h$ x* J  ?tvb now,tvbnow,bttvb90公克3 l) W3 Z2 C/ @6 i6 A
        ' Y8 Y9 E& x: E2 {
【做　法】2 b# z% Q8 @7 E2 t
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。$ n' q9 R/ H1 Q. [
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。公仔箱論壇- S3 i' @4 v6 B" ?) v
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
! Y$ J/ k  I) T' i0 s! D. Z8 J4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
8 \0 ?7 A8 {' x/ U5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。6 W& {& Z2 u* U# T
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
" y' h) }" D0 \% S: V: ttvb now,tvbnow,bttvb7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
/ A! ^5 Q  a! v9 z8 ~0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77, b& u+ t& A3 n8 ?+ C
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a/ |# l8 M0 H$ I8 a) B
黑森林葡式蛋塔
& ]5 `" Z7 E% M( }' T公仔箱論壇【材　料】
- |5 b3 N2 r# ^0 }+ Etvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔塔皮        
$ X9 t0 ^" I( O" ]* s10張
1 ?' f. \* B8 g  w7 f$ o苦甜巧克力碎屑         公仔箱論壇) Z7 d7 F" A5 p  o9 c0 B
適量
+ x- v1 |8 ^% b  p罐頭醃漬紅櫻桃        
* c% ]8 Y# _( Z* B# U* K7 D( |5.39.217.775顆5.39.217.770 n: p( O. W8 w. H/ {% |
內餡材料：
4 j" X$ q4 `$ u- R* R5.39.217.77卡嚕哇酒       
0 L' T4 ^: k% \3 e5.39.217.7710公克
8 P9 e" ^( b4 d2 Z" U- }9 S( D4 z鮮奶        
$ t, t- d/ T9 @# w$ Otvb now,tvbnow,bttvb120公克
# F9 |( F5 |  I' g細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 |& c. \$ ]) F! T+ F. A2 P
60公克
8 n# I! Z1 A  W8 G7 D1 q/ c7 e蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- w% H4 e6 l& E3 h! r4 S  v) D
60公克
% U0 x+ U: g' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
/ x' W; Z8 a  A8 w' t10公克
) p# t1 b/ l  p: P7 g3 Mtvb now,tvbnow,bttvb動物性奶油        
" k; B: E# A! ltvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T2 j  S7 O! \2 ]
       
: G3 M" W' p. b5 ]【做　法】
9 E0 A1 N& s2 a6 L4 V" J, @' M1 F' h5.39.217.771         可可粉過篩備用。
( L% f9 J  I1 i, C4 Q+ Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G5 C7 ]$ Y: j  Z. h
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
/ R4 m: q* Q8 J2 z2 I( ~4 gtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

) `  w& _5 [) N) g4 B0 n' C6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙水果塔
( O4 E& q% L; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* }# P" k$ F- @1 |. }7 \$ MA.杏仁粉        
* N& k7 g# Q4 f3 e; K5.39.217.7770公克
8 S: q! W1 J3 Q) utvb now,tvbnow,bttvb　奶油         / ?8 \$ w6 F' a
70公克& D9 `3 c# J/ t4 B  I
　糖粉        
, Q& H$ ^( F8 Z: d: d5.39.217.7760公克3 Q  I2 w0 j6 V9 A2 D$ Q& F
　蛋        
/ b. j4 K4 z5 M5 m5.39.217.771顆
* u( \7 i2 s& y" ^4 n1 Z! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         6 G( z3 }% ], t5 a8 {3 }
1顆5.39.217.772 R! x+ v4 B. B4 [- J
　新鮮柳橙汁         5.39.217.77# w# L  o6 V7 ^: ~5 c
20公克
' r4 t, L. S# G, jB.基本塔皮        
1 X5 I% K+ u! N+ L' ^  H8 p5.39.217.77300公克
: [9 V3 `. K. \C.蜜之果         ( I- ~  E- r/ u. S
適量) f7 y" M3 i' B0 K  S- `6 O( a! \
　柳橙果醬        
% q# H# `/ x1 a$ D: c" F0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量6 ]1 X" ]% V3 @' }! j% r
       
. G3 \, m0 u* a( U【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c1 G1 U) Q$ r$ ~' x5 m
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
8 H/ o2 \& Z8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
7 W$ D1 J! Z2 M: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。tvb now,tvbnow,bttvb; v* Q; l. Y' p: Y, }0 R' H7 D4 G" H
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
6 ?$ `- f% `! }) t7 l# U9 t' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E; m& T7 S% w' e
【備　註】
! G( a* o+ Q; t9 B; n公仔箱論壇約25份+ k3 S5 P9 N9 B+ F
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

+ S* W  ?- e6 d7 ~3 k
核桃杯塔tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 x$ }; J: r* S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?8 @* a% L* b4 O$ q' y2 c
A.蛋         ; R5 @, o% l6 S. e/ q7 H
1顆% r6 E' ]6 d$ ^, j
　核桃        
* }+ G0 N9 o! K1 n1 `( F8 H/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇* ?4 R" W. s0 Y" q6 q+ _
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. o* K$ o* I3 a+ K8 h1 W
15公克
: m* q) j4 W8 Y+ y: h' Q$ ?　紅糖        
- [5 p- Y& j' B  ]' s" v5.39.217.7780公克
( G, L0 \, t) y+ w# Z7 ~! _1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! k7 ^9 i5 s" E8 z' g( g
100公克
, h/ c# e$ Y$ r( H: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         # \8 W2 \: U  K+ u: h
1公克公仔箱論壇( b" J- p/ H: c- E0 L8 g
　無鹽奶油        
( n. h) Y+ k& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  _+ m% t6 R1 Q+ @8 @4 m5 a　細砂糖        
7 [# J1 M/ T- o2 ?9 f' A8 Q& @公仔箱論壇5公克, n2 ]8 o1 t7 k3 K7 N" ^7 n2 r8 h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K+ |: D# E3 P( W" h; u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( m1 H1 R( l6 C: V: M$ R& B& Y
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
- `) v( L" o' `8 u公仔箱論壇2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
! Z* N3 w0 @. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
: v- K! w$ A/ x; u3 T公仔箱論壇4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
/ o) ?" I! M5 m7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
  ?. A1 F/ u3 `7 c9 b0 A【備　註】
* _$ p- h% w/ U" m約10份

BeiDouChef

: h" X1 @1 U# h! m椰汁鮮奶塔
1 J+ |# ~2 R1 p3 h  z【材　料】5.39.217.774 O* r: w) R6 h" J$ W
A.白油         5.39.217.77& Z% y: \& r+ I
100公克5.39.217.770 O. k7 E" }3 @4 M. k- _& ~
　瑪琪琳        
; ?! U( h6 X: P; Q. i1 a; X300公克
: K0 P2 }/ Z8 Q: k$ E+ f1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
4 t( R9 r8 b. M8 }200公克
, ^8 @9 f4 k8 U. C6 o  \- F$ DB.中筋麵粉         2 T+ c. D! i: X2 s& D1 l
200公克5.39.217.77- F# ^/ r' K' U% c/ E, U$ P
　雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- j3 c- o$ q  O, u8 n
1顆& i4 ~2 [1 ^; q8 o
　豬油        
3 {, C6 f) F3 }. N1 K公仔箱論壇50公克
# U& f/ o) F1 E% i7 L" w/ e6 Z　水           z' S0 V, l0 S" ^* f% G
100㏄
" r( o- M! ?! F+ B% p) oC.細糖        
% i: x/ _) B1 o0 D100公克tvb now,tvbnow,bttvb: ^) Q  u6 E+ V% e- o0 u: P5 H- i
　開水         公仔箱論壇2 F4 N; T  N! x: M& ^$ \
50㏄; `9 v% B- ]7 J. L; |& k
D.蛋白         4 |# D' D# l* M+ c
200㏄
* m. [7 m6 U2 n; M& T　鮮奶         + [, \0 w$ i: M. _0 C! A2 V. o
100㏄
4 u& T. G* u+ g0 @- Z5.39.217.77　椰漿        
, ?% v; T3 j. V& K$ @* r5 ?* v$ w+ G5 Y50㏄tvb now,tvbnow,bttvb: i# ~! R6 E/ h+ M: W0 [, F
        $ A: \4 e, w9 t; X( }+ z& Q4 J
【做　法】5.39.217.77. T4 d& l: D. b
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。5.39.217.77$ n3 V/ h- n- N+ j
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
: e! @' U3 V8 k$ h# _  E2 f3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
6 F5 \6 G: q3 k$ Q公仔箱論壇4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。5.39.217.77* ^2 ~/ x8 |( [6 X' ?! Z
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。