BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 N6 p+ M( }; W5 ?2 B/ x) w
咖啡風情戚風蛋糕
. k6 C2 Y) b+ l' Y+ R* X4 P【材　料】
# B2 @/ k. b% Q8 D5.39.217.77蛋黃        
7 f3 p" |0 N$ _0 Q) [& X& @tvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇# t9 p4 U- W- E* X
細砂糖        
/ P3 G5 M' \( u* @& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
1 t* ^2 G  C, M+ Q8 y鹽        
& q5 [# g% Q* K2 ?1公克
5 L- i4 T; X$ u! W+ x& w; |; x熱水         ) J/ d' ^' H! T3 y: C) Y9 @9 [
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' V6 i8 |7 }2 g: M5 e) a1 E
咖啡粉         ; j9 }1 e* e! V6 n" ?
6公克
: e2 a8 w! a/ w) Y" j9 ^: Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇, m; ~! I6 P8 u  u9 \& I+ `+ U. `
100公克! ~& ?2 _7 k4 c/ S1 y
低筋麵粉        
4 y# s2 S: q* m" Q0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. B8 B0 X7 n0 i3 {% E% B; rtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         公仔箱論壇- p5 ?/ ]/ e: V* B: j
2公克
- V3 @3 L% Q  Z, J  U5.39.217.77蛋白        
* g& j" v+ a; I, F* E' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇4 }' r: U2 w4 _- P7 _( T% ?
細砂糖        
. Q9 T& E/ V% G2 ?/ s8 u1 q  ]  T1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
5 z, Q& A+ r/ m公仔箱論壇內餡：
" b5 H3 S2 Q4 U公仔箱論壇細砂糖        " T$ J' t. R9 j1 Q: I" o9 O
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& g0 H  L. U0 ~, c
水        
0 E2 k; x0 O6 R公仔箱論壇15公克
9 u% q4 ^6 w2 o9 i/ D蛋白         7 T- L  N! l% {* I; n% X7 [
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z9 o  X% S( K" o
發酵奶油         公仔箱論壇- Q) [" k; Y6 @$ b
200公克
% N6 I- Y* }) j, qtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N2 k8 X. H5 z
25公克
; ^9 A! O- [; A6 N& B4 l5.39.217.77裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I  q$ a& {. E
咖啡奶油霜       
, C% Q- q& o2 a5.39.217.77適量5.39.217.77/ a- ?+ _' F# b9 y4 B2 z2 U2 S5 \
巧克力薄片        
$ j- y" o2 g; u適量6 j0 F) r; B; H9 b, g
        ! y8 Q$ N6 C8 t6 v7 y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& `0 l  a: d& X
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
( `) e" o/ x# u  z0 o2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。: k* w6 |4 r. t1 k* L3 S
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, A% G) w0 J, i" \" {' \* a
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C3 U; C) z3 k6 u  o7 z. E
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! r8 K1 c# t, [2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
: Y& ]# a+ F6 ]! d- s+ @5 [7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
% [6 J$ z6 r/ ~3 Q( i# j0 N6 H5.39.217.778         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
! {. _" U3 F8 b* w* V9 Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 T3 ?0 R% A: V/ `0 l% y; ]8 |: c1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
) I6 a- z( u4 P# a8 g" J5.39.217.772.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

( a! n, t3 ?' ?# S
娜塔亞榛果戚風蛋糕
* O8 w+ i3 Y! Y: b公仔箱論壇【材　料】
/ \4 J5 E3 R* C9 H. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.77  X/ N2 W. @* }1 U4 Q
75公克
! R% f( V7 ?$ H1 z* E3 x0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         & V6 H! j; X8 }/ H! y# Q7 _3 x
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m7 x  Z% l& w- y* O# T
鹽         0 E+ [% r1 G8 k6 h
1公克
' \- F  d! R6 C2 ~; o) n公仔箱論壇沙拉油         5.39.217.77& s" [8 U- U, ]$ C9 G( N6 g
45公克
9 C5 s! j' H4 |橘子水        
) d# e& Q! s/ J% B+ V58公克
! x5 e' D! C- J$ j4 C5 C4 T5.39.217.77低筋麵粉        
% N# O: ^. _: Q4 k5 Y% @3 ~5.39.217.7775公克7 J& F* f" C6 s" `! z9 Y
泡打粉        
, R% _, B3 w/ e2 T公仔箱論壇2公克* G" O& b( j5 M: b
蛋白        
: b0 H+ G1 J- W, |- J) ]5 U9 a公仔箱論壇150公克
* O  w; Z" n7 Y/ T! |1 n$ z5.39.217.77紅糖         ) w8 D4 c$ I/ A, G! p5 D: y; [: `
75公克; a# N3 Z7 U: s8 L% \' @
內餡1：
0 r" J6 ~6 ?3 f/ e1 o- ^. E  @4 a白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb4 o0 o% R( m2 s5 C* v  G/ n; Y# I
100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f, S8 X2 G0 ^: c; }
無糖榛果醬        
; O$ `' C& P/ a# J& }- ]適量公仔箱論壇4 a# e4 @& f2 O
內餡2：
5 n+ Y* O) Q6 |: [- J. V/ ^5.39.217.77無糖榛果醬       
* b; L! V; `" b% u& t! F. [8 n50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R- Q6 a1 D, m7 y
牛奶巧克力        
, ]# L- R' _& W; F; B5.39.217.7740公克
7 ]' u, j2 a4 _# ~% ~, ?5 ~5.39.217.77玉米脆片        
: Z& _1 k6 L% l7 |4 T50公克公仔箱論壇+ S& V6 l- a+ g) A! x
巧克力淋醬：公仔箱論壇8 _9 }! j% ?; X6 [
可可粉       
( W3 a% T2 p. x, |# C公仔箱論壇30公克
* C' d% T! n0 x4 c: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t0 H8 G3 U7 }  E. G7 z  l0 r2 a# r& t
200公克
; T! W! j2 i5 M/ D; l$ V) Etvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
# B$ B+ s! T0 P; Y# I' l200公克
+ c: E, P9 u6 p) ^% u, D公仔箱論壇葡萄糖         8 p& V2 i4 ^8 u4 K6 ]! t2 L: |
175公克
8 T1 C  p8 g# C6 S- q吉力丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ @; p$ ]! ]! R  g
4片
# g4 Q# g+ n) e$ L% S, O8 P5.39.217.77苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 x' K8 D  G3 R8 k, J
200公克
7 j9 j5 W6 \3 C! J: _) {% t' E        公仔箱論壇  v* o! G0 i4 p! J' e1 W
【做　法】4 u$ K7 i+ x2 Y  l  c9 s' n4 }' q
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。公仔箱論壇& L( L4 h/ B- l) s+ H
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。公仔箱論壇( z) ]; @# X3 X0 H
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ j3 a9 f( X2 c: P/ ~' g8 j4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( R! W" I. i& X1 R5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
/ S4 u7 K2 n) x5.39.217.776         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
+ |4 R: s+ A2 \- d7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。) [8 X5 c$ w" R$ b3 a! B
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: ?" l; v5 R  h' V9 i
濃情巧克力蛋糕. {9 u9 A( s/ E: r4 e/ z" Y. w  ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ n* f9 H0 I: @+ W
杏仁膏         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h4 v4 e, A, ?/ _& ?3 W" M
200公克. h' D5 C& u9 j2 ]" s3 X6 d
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 S1 b$ y* Z5 m, Z
240公克tvb now,tvbnow,bttvb1 _5 @7 w7 U* ~& t3 U4 }, K) f
全蛋        
5 w, ?' Z# t2 z+ [" ^0 v; A, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克0 P+ v2 D1 Z; |' W) P  {8 m
牛奶         ; B/ T( C/ A% R( ]* ~
200公克
% a8 F1 z9 w& S: ^; H2 O( W  D8 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ; K. w! U3 s( u" a  g& k
300公克
: v/ V. K' ?) g0 U( s* m可可粉         8 G2 G. q7 k: k8 `4 e3 D
50公克+ ^9 [0 x% o, C
泡打粉        
- l2 Y$ S" f. U8 h6 z# K+ b2公克
9 o. g9 @) `/ R/ G' Z$ K9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力           [. H1 @# z2 \
100公克
6 ~6 X$ m! c9 x- Q2 ]% J& gtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
! @9 p1 u' J5 g& I9 ?3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。260公克3 u4 @- U& }6 ^6 m4 a3 J, f3 k
內餡：
5 X& V' n; c* S0 u. R5 d$ M9 i  v5.39.217.77鮮奶油        7 S: y& E+ g; \6 @
適量
4 v2 c/ [( j5 t% j  c) H8 htvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬        
# y2 f% ]1 P0 ]! i6 ~: L8 ?4 U公仔箱論壇適量
$ ]( ~, a* U: a2 n) B" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
- w$ \, o4 T& S# A  j& W2 g3 F: jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬       
" U2 N. A7 v+ _% w  b5.39.217.77適量
- q8 s" _; ?" Z8 p, r! ^% q0 }5.39.217.77手指餅乾        
1 S) G4 }. W+ b+ i" P9 _* S. x5.39.217.77適量公仔箱論壇( ]- Q0 l/ u1 q  x. F1 v2 |. y
鮮奶油        
4 i* k: E! b% Stvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇- u4 ~0 a" ^  ^  C6 s1 P
軟質巧克力        
# _* Z( @1 T. i' D適量
$ M1 X, m% Z- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果        
8 h% G- j2 @% E. \7 l: d5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 i# C' o% j4 j3 o5 J( r. H
       
- L3 c3 O( y2 n/ w8 {; z6 \9 {【做　法】* L/ u7 _* o, Q) y
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb: j9 c9 m+ F: L1 t: k! S7 X
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。5 G, _* R4 {# ]' [
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# O2 p' L% G+ G+ U7 Y4 Q' F: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
0 _) t* L$ s- }5.39.217.775         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
3 u0 B% `0 H% H$ w; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" x* ~" H" t8 Y+ h( B  t$ {1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。8 e4 O& L. _% R) b+ s- v
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

% O% D  Q- c' r* ztvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐蛋糕3 @+ l( x! W$ u: h# z1 Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V2 ^% m; Z+ b& W
蛋白        
0 E/ a, P4 I! C: Rtvb now,tvbnow,bttvb250公克
+ y6 m/ v  F# {7 K細砂糖        
8 y. |- {- Q) h  ^" |/ C( {& O90公克
4 n4 p6 m. j2 y* U/ S. }9 }公仔箱論壇低筋麵粉        
% G7 u. [' O: E; E165公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R& e5 s  {& K' A/ `2 Y- {
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W4 u" t% @% c/ Z9 O; o' \+ @
45公克tvb now,tvbnow,bttvb, f' c% M; Z* Z" C" S  C
豆漿        
# G. E# }" {2 [( e% {! r  D公仔箱論壇120公克2 t# C+ Q+ K% R* G0 E
沙拉油        
  ?: j$ O6 B/ f+ X. \4 F4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
. w# q* I! r- D蜂蜜        
2 b0 z, _9 t; ]9 ^% Z$ w20公克% G% F% f' j- L, m
芝麻奶油霜：
6 S8 i! _8 a- ^! L芝麻粉        公仔箱論壇( E6 R( N1 S  \) N- G! P' [
200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h* S! H; M2 q* h) I; f
白奶油霜        
+ _" |0 j7 V/ Q# x# w  }! o& K適量
/ O* a* S3 h2 n$ g& z( X公仔箱論壇裝飾：
, s$ r' N+ A4 W( E. V% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        ( G1 \+ v" [. v, m7 t
適量8 c8 W% j: y- x; M! |7 l2 _: \
熟杏仁角        
6 H+ _* b3 i/ p! l  \# H適量
5 C5 n# _# o; F4 ~: p% G; }4 q% E       
! [4 o: H8 O( r+ D9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; N( s( z. `6 i2 ?/ g8 F$ _& N  ltvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。8 J7 F" H# w; U' }! K
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! y) b8 Z" `8 l: g* B, {3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
' o2 U0 [& V: _tvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。, ^1 g; ^5 c/ p1 u
【備　註】公仔箱論壇$ U6 L2 P; X, O: v
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇: L3 s* R4 r- K) ?) a
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

8 x/ ?4 M5 _4 @' u
堅果胚芽戚風蛋糕
) f4 l( b  f5 Q& J9 k/ `【材　料】
8 N3 Z% d5 y( S公仔箱論壇牛奶         % T2 a; G# T5 w! S: s* M
75公克公仔箱論壇1 {: u4 M$ w' r  D5 z* S5 R* ]( u
沙拉油         : l& u- a, T' s+ y* t
60公克! t8 u/ F' Z) B7 E% n
低筋麵粉         5.39.217.774 |# H: u+ S- d  L5 e1 t* y) U
150公克
: m# @* \! d9 ^+ H& ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
$ Z$ a5 ?, b' h5 c5 {2小匙
- k* L" g$ m+ M! q. h; u鹽        
: W! o- t5 c& a; ]- d2小匙
# Z, I# x# I) y5.39.217.77烤熟胚芽粉        
# r- u4 a  ~7 i# V. i! T" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
5 K; n+ w; k* [# f- p5.39.217.77蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a3 H' q" R$ P! S$ ?( ^
125公克
4 C% H- }6 r9 z1 s% G% d+ w公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: m; `7 N) {- A: ~$ X) w7 d
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y( B) G$ g) P$ O
細砂糖        
3 p# ~1 {8 ]6 l# Z5 l150公克
" z8 Q. C" f: D6 t4 n3 K2 E, E5.39.217.77內餡：
" m; k% J7 g  k& H9 h咖啡奶油霜       
% K! K# ~, T) A" _" H- J5 ^5.39.217.77適量5.39.217.77( K, U8 W3 ]& [3 F5 ?! n
熟碎核桃        
. h% \" l! E2 E2 ^9 N* D( s) F適量公仔箱論壇: D1 ?+ r" u4 I! Y9 l7 K3 k' F
裝飾：
- q0 q! ^$ i) z6 Z+ ?1 G焦糖胡桃       
) A: E( f- I0 y1 |) z0 K8 K2 |5.39.217.77適量
7 T! X- J, e* ~5 j開心果         5.39.217.77+ f6 b5 r7 g& E% l8 ^! ^
適量+ s" ]5 U$ ]2 t2 }! E0 b( E
       
2 [& v& [9 l' _$ K$ _5 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇/ {4 x, ?" z4 C8 ?! S/ ]4 i. f, \
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ l& \, N- j, f8 n+ _: o
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  H5 w7 Q0 b. T+ q; Q公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77# m2 V' Y6 Z% I$ R
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
/ [0 j$ r6 e7 E3 n: w0 y- _5 [7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

+ z/ s1 q# B; [# G# T- p- @3 N6 P  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂豆腐蛋糕
9 A$ x& ], {$ L3 O8 F3 ]公仔箱論壇【材　料】! E" ]! y7 k7 G  A+ o
豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb4 h$ L% U# r7 m- v9 K3 m- |* {
60公克1 Q: G& e1 e6 m9 p2 A
沙拉油        
  n, Q; g+ `  P+ v, v85公克
+ I/ p% e2 G# k2 X" vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 w' B; d- E# N
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 \+ h2 w% J3 r! p5 G
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 V8 L6 B; r7 A/ }3 H) v* y
20公克公仔箱論壇  d, r  I% K" o. y
蛋白         公仔箱論壇9 a+ {. C) O) e: N9 L8 }8 [
250公克/ {: @0 {( g& [! @$ d4 d/ X; _4 z
細砂糖        
2 k4 e  h$ M: n0 h' Ntvb now,tvbnow,bttvb90公克5.39.217.771 R+ d" \1 `$ i! _* x
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 e2 }7 k) |3 Y& S
紅豆餡       
. R9 g$ z; u$ Q公仔箱論壇200公克5.39.217.77& Y  K! q- A5 Y/ G* j! m6 J' K
       
' F* ?* X& x. z5 n0 e6 y% X【做　法】
% w: X& b* Z! J3 p& j, Z$ B9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; K% U6 _+ e7 Q
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇3 i0 J3 s& r- O( c6 j5 ~0 ?. `
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( m4 s+ {- {( ^4 r5 s+ x4 }, L% E4 ptvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  [2 r1 f+ L5 A. v% X2 v' D* ^% i, Z5.39.217.775         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
3 [' T& V* i: g  q5 u【備　註】
; a& H. }# E5 l6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

* J( e+ E/ X3 g0 M+ G* G' `tvb now,tvbnow,bttvb和風栗子戚風蛋糕" {+ S- E7 L# g; e/ R- `( w
【材　料】
7 ~. y* V$ H* H牛奶        
- r" ^3 T: A( \" A  H60公克/ }* G& t  z; u* J- |( S2 d
發酵奶油        
$ P6 e# z4 l- D5 C; O, \" P( h; \tvb now,tvbnow,bttvb20公克
& R; u% c. [" Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
, N6 _0 U( Q4 q" {2 y  P40公克
0 H# ~* H# s2 G) ]" ]3 S+ C( Y3 X. Q5.39.217.77栗子泥         8 V7 t2 K7 v$ [: T# u
50公克
) X2 v8 b, V1 ^. }8 r5.39.217.77低筋麵粉        
$ Z  J3 _9 _! V5.39.217.77100公克
  F5 n/ r4 l( J1 u0 @1 R3 T7 q公仔箱論壇泡打粉        
; b/ H# Q  L* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇$ N8 k* R+ T2 b1 ~
鹽        
1 }& I5 X3 a; V* K8 V9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
  Z, C$ C6 v( r: J* [& F" j* H5 A蛋黃        
  \$ G) K3 F7 U% ?! J7 {; |+ Z100公克
1 T/ J& q5 R- m9 v$ l0 E, F* I) \5.39.217.77細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& K8 c" K* p* T* z7 u+ k
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  j6 u8 r& d" `6 ~
蛋白         + y6 p5 |; `! ^+ G1 _* w0 _/ m
200公克5.39.217.77. r; F! `2 f- ~/ O! u
內餡：5.39.217.77! d5 i: v+ l3 b* ^6 w+ H; U
牛奶       
% o* H( B. o# Y; Q  G- a7 I. F250公克
+ p- U) o3 N6 g3 N; U5.39.217.77抹搽粉        
; t/ J- J% T% R( Ktvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ W) w- f$ z4 H' Q. I
卡士達粉        
% j% u/ l' u% y& ~  Z" X' v0 Y+ l75公克
/ M' ^- {% q3 U) w6 ?$ o抹茶卡士達：
6 \* f  r6 `5 O& n: |. y) G) gtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地       
* K$ S( o4 G- f+ ~" D4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {# n7 A# }9 }% {0 @! r
栗子泥        
5 B  r# h3 g, [0 v' y' i* i4 s200公克
: q3 ^0 @( }- ~& @( i9 L- A9 E動物性鮮奶油        
8 p; l9 B- _2 v5 {8 N5.39.217.77200公克5.39.217.77* X" ]! A5 b: {! _% O
草莓        
: A& f( p# P) t; N( Q8 {# U公仔箱論壇適量" Q8 N; ]5 n3 `  G/ `
巧克力片        
. p8 E: [* S- r- T. x6 d! `) ~適量3 J) s  @0 q9 S# q' q
薄荷葉        
& l9 e9 v; o  T6 P4 |5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb/ l1 }+ u7 u; [
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P0 S! k! Y5 W+ X; X9 A- y
【做　法】
0 j* s5 J6 ]; J/ Y3 \5.39.217.771         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
$ j$ ?% m9 h  r8 m0 d' L" X* a5.39.217.772         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb: u/ X2 e8 \% p
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 E: b! y4 Q) }/ W
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ y- T; T, W3 y' g
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
/ ^$ R# [/ s0 H7 ]1 ]+ Y- q  }5.39.217.776         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb% I6 F: r' V( P: c" j
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
" A9 m$ o0 \- T0 X( T7 ~【備　註】
  N7 Z# e& T9 Q  c/ r0 x8 Ltvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 c0 n' |) v( ?9 }9 C) I( j" E
黑豆抹茶戚風蛋糕
, ^6 j: K7 x, R) o# v5.39.217.77【材　料】
) U7 _; V5 W, E/ U2 A' O熱水        
! o9 s3 j. n8 L; O$ ~85公克3 F" P8 B! Z6 B
抹茶粉        
$ j  g$ ]/ F" k0 @0 V+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
( Z* Z0 p& m% h5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
1 ~/ d+ }/ P( h0 C* I90公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G( c! m) P' i$ x9 B- M, o
低筋麵粉         7 b! H2 q8 a  T
100公克- C7 ?- z/ r2 l3 `: u8 l
泡打粉        
6 u: e! r. r9 a" U: n8 ctvb now,tvbnow,bttvb2公克5.39.217.77- T6 N3 m" k/ g" F% @; E, [0 `
鹽        
& K$ o! o# v) ktvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇7 Y4 E! i  e! ]7 V  R
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- \4 @* c6 P# `% M* h# |
138公克
/ o4 S7 X8 n( l; L# F, Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 H# {) L! p2 m
275公克tvb now,tvbnow,bttvb( {* K* V) o9 }' I% S% [, i& W+ `
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }) W5 [5 X$ h6 O
150公克tvb now,tvbnow,bttvb( u! R% P: e* o; T' {( @3 {0 U$ H
黑豆        
! R' @7 g8 X' O$ x9 stvb now,tvbnow,bttvb75公克
, n) \( _$ G: Xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
* w7 i3 g& d; j  N. jtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i& `( p; {$ ^
適量
! Q( \: w# i0 j" wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
0 q& T! n& u1 @6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾屑        公仔箱論壇; U) W2 V1 C  L! d- B: k( Q( b: U5 A
適量5.39.217.77) |. g" J5 g0 F% d2 p
        ( P, }$ a9 @2 m; [9 F  R7 v, d
【做　法】
! v5 Q# z6 _. S" A/ I- R公仔箱論壇1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
  a4 `7 l# m  d9 J5.39.217.772         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。公仔箱論壇& s+ ?0 D5 n$ i6 d" S5 S8 F
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) l* o( v/ Y& W& j2 j# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。: Y! d1 \0 M  p8 |3 _
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇6 m% a8 ]9 B0 ~" Z
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
9 [) x7 B  L/ A# j) c【備　註】5.39.217.77# E7 d7 q( u* u) e1 ~3 Z
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
; P0 w: j( p5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

- y/ p: ]$ y5 @0 Atvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
# y( z% s' i4 n4 Y9 m0 x2 [. [【材　料】
1 t6 a# Q/ Y3 Z+ r5.39.217.77牛奶         2 }- U( o% j# a3 `  X0 _
70公克公仔箱論壇$ P) w0 E/ u/ K# }2 c: [* j
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# J; J  X9 x% a5 f
200公克
. ~. }. g; b  W5 s公仔箱論壇水        
) p$ c: t+ H/ `% n8 \9 D+ utvb now,tvbnow,bttvb20公克
/ J5 E8 ^; f5 j咖啡粉        
$ L4 ~/ P) s8 J# ~2 L20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 p$ G& Y- ^. q
沙拉油         $ ~4 r* g; s) {8 J8 |! A* C# V& W5 g1 u
80公克公仔箱論壇; u3 s5 ?+ J& S8 P- |
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( S( R. W& Y# H- N, R
110公克0 s) L8 B/ c* ^+ J( E% L+ |
蛋黃        
6 }) A' d8 ^0 r+ t1 J公仔箱論壇70公克
* Q+ Y# s/ g5 l& u( p8 o: }* p% k5.39.217.77蛋白         公仔箱論壇4 H+ J, s5 Z# s" ^# J
200公克5.39.217.77% i1 |( f7 a1 ?. K0 j; q
奶油霜：
# q. T. T1 M+ v4 n; j! o7 x4 l" S白奶油霜        ' O  A, W' s" q- m
200公克' \1 A& y0 ]4 O7 ~4 ^# ?% k& `( a
濃縮咖啡醬         6 K% B) L+ T# _/ s
100公克
- M6 z& c9 F1 e) f$ o6 b- D5.39.217.77愛爾蘭咖啡酒         * k, G. @. \2 t2 K  Z1 I
30公克  e& c6 Y+ G7 h. U2 Y& M
焦糖胡桃：
- [7 g" j1 ?+ y0 s5.39.217.77細砂糖        ( @( z3 [4 [; m. R$ I! S, @/ a
50公克
5 k/ O% G5 g% N* X公仔箱論壇動物鮮奶油        
5 p1 c  E* W* U7 R3 W20公克5.39.217.77: d! r" C! o" k+ O+ T
發酵奶油        
; A' ~4 y7 p5 e; D1 [5.39.217.7715公克/ _; F0 j  N, Q. L4 g  H
胡桃        
& Y+ b) @. J; o$ B( e( y1 \tvb now,tvbnow,bttvb130公克
" l9 v% X0 A& S裝飾2：
! R2 E5 ]2 b( ^/ O$ I+ M5 D7 V  O- R公仔箱論壇開心果碎片        0 ?9 G$ p$ V, C* g
適量
3 p9 t, X4 v9 a4 L. R4 Btvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
) \& L: I4 C5 c. G, L4片
$ M9 _; ?+ j* {" Y% a1 t5.39.217.77熟杏仁果         $ [2 l5 }9 H6 ?6 ^1 T+ `
適量
; U5 J) B3 H& ?+ W0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) \" w( N( D  _2 v
適量
7 x+ F7 L% Y$ U! T; v9 N1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb* C( K! h; u8 l- o3 {1 B# u# r
【做　法】# I! F8 m* m7 r9 W: R
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇0 ?; e$ g- N7 a) ?6 t" q( A
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
) `" n5 T# i) `公仔箱論壇3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z5 n8 f" X' f9 X; _
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; ^2 R( l! T. m! X5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# Y7 z( g  k. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb% n* ]& T/ v# G+ V
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。( f- A$ x( T9 W) U
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
/ m4 S, Z; p1 @' m& _9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
) a5 \0 ?3 `: F9 @0 {; Z/ H( G% ~" o5.39.217.77【備　註】
0 E2 b( Y$ Q* H- l公仔箱論壇長30公分／1捲
. }0 |, x9 S1 B2 Z* l8 t5.39.217.771.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
# A7 H& T5 u  V3 Q2 ctvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x4 N, g6 F' S3 B
抹茶黃金戚風蛋糕
5 p% ~5 X. L* b: ?, ~/ Y8 ~; t! _9 ~5.39.217.77【材　料】
. D. C4 T" H$ o3 d% q: I# ~tvb now,tvbnow,bttvb黃金蛋糕：
5 |0 M; E9 z7 n5.39.217.77牛奶       
5 i1 p1 [7 E* i2 n9 y8 |* ]% p- ?公仔箱論壇80公克
9 Y* [" x) B. Y% C8 @/ \) {tvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @) ]  Y' \8 P- y6 U/ P
50公克
/ S3 }% Z. H: Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
* h. k; I  \+ ^% T1 y; r8 ?公仔箱論壇60公克: L3 [: r' w5 z7 ]9 J% a) ]- D$ u2 ~+ y
玉米粉        
( R& `; |2 ~4 h8 ctvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.779 p+ m. w; E  ?3 Q: w
蛋黃        
" H7 C6 E) t( g. Y. w" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
$ V9 h) Q6 c5 M, m5 {/ itvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
: I1 x  n. t$ ]5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.77* g2 H  J7 {& E$ |, h( V) M; n
細砂糖         公仔箱論壇$ V6 \+ Q" ?! }% @- K, @5 c4 ~
110公克5.39.217.77: v) U7 g2 D8 F, ?2 A. ~
蜜紅豆        
& y1 ]% }6 |- P7 ^5.39.217.77100公克公仔箱論壇; f- q6 e4 K0 A6 |4 Z6 Y; t
抹茶蛋糕：- W* ^# G1 a* v! Q; J! n8 K
杏仁粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B/ O$ B0 m" P2 B3 i3 c" P" ^( r
170公克5.39.217.77! K7 S$ e4 f& L& s/ ?
糖粉        
) m# H. N4 a+ z7 O% p7 N; |公仔箱論壇100公克
' p9 c3 f" p4 j公仔箱論壇低筋麵粉         , ]8 F, Q/ |, a/ y( t7 t
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J8 `# {3 g& z# M+ H' ~6 C
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 `. F( _5 a, }# ]/ H9 R( i
5公克
, ], u* ^# e! l) V5.39.217.77蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% x8 Y% B3 Z3 X2 \
220公克
; x  C& M8 X/ s1 b3 i0 w% e5.39.217.77細砂糖         5.39.217.77* O7 L! p: Q$ `5 b
50公克
$ u8 K3 ~8 L" L& P1 T! E( W3 `內餡：! T' b' K7 `6 n! q6 |/ p2 i
白奶油霜        公仔箱論壇1 m' }5 J: c3 x
適量
( A/ N/ ]0 i( I7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
- a0 R! d) m% }+ i- G& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
0 N5 r9 w& W$ f0 r適量tvb now,tvbnow,bttvb* S& e& o) a( d; `, H5 }3 K
紅醋粒        
0 ?+ X  C4 g0 \. A% O適量6 N* m& U6 }- c6 R* I
        5.39.217.774 T  d7 H7 [2 H" v5 A( u, T
【做　法】
  g( v& a6 o& S  ~$ Y: F4 q0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
; D! |6 B8 Z) P7 o: y8 \, q2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
% Q5 o  g2 j  g. g! X. t# o3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
( g% ~; L. l3 Y5 }0 d0 Z4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。, ?7 j, ~+ x7 [8 e3 b" K
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 @2 D9 D* E9 F- v+ I! `. ^$ m
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。8 C. \" e; t- E) v
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
  v. m, l( X( ]4 Q9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
- b! y0 R0 O7 m) K  G公仔箱論壇【備　註】
8 o/ k9 z/ [* J4 C" \2 _/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

: E3 a5 M) m5 K
日式巧克力戚風蛋糕公仔箱論壇2 b: G6 f7 S% O) _) c' k# a5 u2 O. n. s0 [
【材　料】
9 v% J% v# I9 t* Z+ Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k% J0 e! E! o# r( |* @* w
10顆! Q+ l5 A. g7 g+ a( h
細砂糖        
4 v; k0 _; ^7 v7 G220公克tvb now,tvbnow,bttvb' P/ w1 ]+ I# h9 x; k
低筋麵粉        
$ q, p. V" y* u! ]2 v/ `公仔箱論壇150公克
2 @; p0 B4 g! `/ n/ \tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 W  s. b( B* l
50公克公仔箱論壇+ C! u2 v* c) }0 ^5 f
可可粉        
* I/ H( x+ R& j3 t* M" p* u  s2 |80公克
$ K+ ?: P$ M2 t- x公仔箱論壇發酵奶油         5.39.217.77/ C2 m1 v( N6 M6 {1 s5 A, k
200公克
9 m2 R, H& l; X7 Q公仔箱論壇裝飾：
7 |& O+ q3 `  R' [) ^' S1 d糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U) b. z+ G; l/ s- b4 m
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ d5 j; P. T. |5 s+ [
       
1 a; v7 e5 a2 ~  O) ?; Y7 [【做　法】( J+ L) [" t  q6 ~
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z& S; A4 X1 U5 [% L, A1 e
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。% i. J* k! `" @- P7 i. r
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G4 }- [8 j" [2 [7 j
【備　註】
& w8 D" S+ w$ Q: N9 w, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb  o! M0 c1 n& Q' a
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
3 ^0 l$ L( G2 [# B3 K) J5 w2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' A7 M9 K- ~1 z+ m
鄉村香橙重奶油蛋糕
" V6 Z& W2 B- o( U! Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】# Q4 U0 i; w+ F
發酵奶油         5.39.217.77/ X8 _' d3 a3 K8 B! d  Z
250公克. U+ x+ K0 [! \( F
細砂糖        
2 G- ^" P1 I2 ~. @1 E7 C170公克& v2 E9 S( s( g: F( M
香草精        
; n4 d) l- V# U% n70公克
; u  V! `# ~$ s, x公仔箱論壇全蛋        
! S7 K+ n4 J4 ?) d4顆
3 ]( D5 d" n/ F" a低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 `7 y# x; s! A; |
250公克
$ f; }$ X* L# z9 w6 A泡打粉         5.39.217.77: _; j+ q9 d/ V1 H" R" C6 V
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q! b: P5 Z5 L9 j  X
鹽         8 ]6 l* E; b7 [5 i5 l7 u* n
2公克
9 a* @4 v- _- S4 f+ ~& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁        
+ `2 @7 e9 Z' O: D: {  Z) Etvb now,tvbnow,bttvb100公克7 W! t& c7 f, ^( ]
蜜汁果        
9 s, @& D7 F0 r: p5 I3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
& ~" o( |/ B- i& K0 S% U/ K公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇2 ]7 [/ R( L1 t& T
香橙片        tvb now,tvbnow,bttvb3 }* u, r3 C: \  Y5 h9 A
2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d1 R, T2 s1 q6 f3 j% P
        5.39.217.777 K# _( x2 |% u; w* y; D7 u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 h' t- M1 e% V5 l  B
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( \5 b. h- ^( r4 _) \' Z& Z1 f
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。$ U/ N9 ]6 F3 ?
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

. s# U) p9 _& N* X  w5.39.217.77抹茶提拉米蘇
3 B( L! l3 _1 e公仔箱論壇【材　料】
7 ~- Q  w( c, z9 s5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 L( i2 o- K1 g( p' r. ~) R, E
117公克5.39.217.77" [  s8 d3 ?, Q8 @4 l! {, m' C
水         公仔箱論壇* `6 q* V  v( L9 o8 d. v5 e+ c
30公克8 S; c7 B0 M4 i0 x
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% ^  O  C7 z! e. g* N4 c- |
60公克
+ j2 l4 z' M7 S5.39.217.77奶油起司        
  V" P7 H% x  p$ r; y; g( e333公克
, K9 P. F, a1 e. H2 s' i% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
" O5 {; b0 m+ V( W1 v# E15公克公仔箱論壇! M' L& a4 D4 s, d* `
檸檬汁        
# @9 Z% S" w  O8 Y公仔箱論壇25公克
7 v1 E; F  @: P$ g- o# Z" x5.39.217.77動物性鮮奶油        
7 @. `( E& @$ V/ \" }/ G5.39.217.77400公克
! s2 R: t/ p' j3 k5 p4 @' [% ^抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p& I& d9 W; a3 m
適量* I1 k* w' z$ x; g; L
彼士裘依蛋糕         5.39.217.77; ?5 X/ Y6 D- W
1片
+ _1 h; `+ g6 J: N3 Atvb now,tvbnow,bttvb酒糖液         5.39.217.77( s6 ~3 i* B" h! k4 f
適量
) H2 t0 N) N% f1 _) g        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 Z  }! ]# v0 B$ @  z
【做　法】' w+ j: H0 O5 b4 g. H, J- s8 q
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j% |! W: |7 }; b7 U
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
* w& X& q4 A' {# K, U' btvb now,tvbnow,bttvb3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
, G- ^2 T4 k6 |% |4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。5.39.217.77' p' _3 }# T, `5 r) @$ W
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。; }; m, f  u' i: I' ]! w4 W
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.773 @' M, w6 S7 V. m- Q9 q+ V$ N, v" l
【備　註】
7 _. f  d* n5 Z1 C& F! m5.39.217.77彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

5.39.217.77$ `: K9 R& W& u2 e2 N& {9 M5 B
伯爵茶蘋果戚風蛋糕' a, ^6 N& z0 R: S- O9 U" N
【材　料】公仔箱論壇) E; n- A# g7 ^( L4 h$ w
水         
% j5 c5 {) X, h6 D80公克5.39.217.77. ^( o$ b5 d" m8 n
伯爵茶葉         
" O* h6 |% Q  R* }" t" R公仔箱論壇5公克5.39.217.775 F+ r  H, c1 L3 g
沙拉油         公仔箱論壇  a% ]0 n2 y( ^( f3 X
70公克公仔箱論壇2 S( J* G6 J- W% N; E2 e/ O" \) U; c
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V  n- i# \- e. X8 h2 ~
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c$ L0 o4 n4 a! n
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~! A/ ]& F! \3 ~
2公克
: d; j0 P: ~; Q! W0 {5 x+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 P: U2 K9 b! S/ k/ ^) U
2公克* o2 W, \1 j% P1 ?2 }
蛋黃         
4 ~- s; n4 L9 L! }5.39.217.77100公克
6 \* b6 i0 r* H% U7 ?! V5.39.217.77蛋白         6 z/ B& E0 d1 Z% Z  `
180公克
1 x; p7 x" Q* b" ]  N細砂糖         
# s; u) ^1 V# G2 b6 P0 A- ^! [5 _90公克
8 C. V" r1 m4 c8 r6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：% _# S+ k/ |! [. l
蘋果        
# k& [5 _. m* P0 D0 j6 |3 B1顆
/ q8 L' q/ H- N$ Z7 o. b  e0 N奶油         5.39.217.77% A' r: O4 g2 B" X
40公克
( ]. P5 ^& B, _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
: P, o+ u: {9 n* t# ~6 l10公克tvb now,tvbnow,bttvb" v8 O+ c+ M6 u* S' l5 ]
白奶油霜         
9 {" V" P1 Q! n7 b$ [100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D) v4 g0 d6 {6 y) m- _8 Q8 ^
裝飾：3 \" A! }7 b$ \6 }! v2 }
蘋果        
, L# ~9 v" f2 C) \9 e: O5.39.217.77適量
. {* b  h% h9 c公仔箱論壇草莓         5.39.217.77: D  A3 ^0 ~0 B; N! R! l  M& ~8 x( A2 E
適量
- J- n  B8 B8 t$ _# g% ?  D5 w公仔箱論壇水蜜桃         
' {5 y2 {! ]% k# Utvb now,tvbnow,bttvb適量3 S) J6 i. d9 u! I/ b- G7 r- d: |
奇異果         
* P/ s6 b) Y. d" G5 u5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B9 Y5 _0 A6 ^4 N+ X9 S% t7 O
藍莓         
7 a: W2 a& V" g  f1 w5 Z3 k( y$ ~tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a/ B+ t2 b; i4 K) G- S
巧克力片         
, ]. F$ B6 m* N6 u7 |+ ~' _7 h公仔箱論壇適量
; w8 W9 y, Z2 j4 P( ~  s& E0 k# K0 J6 y公仔箱論壇咖啡奶油霜         
" k& Q, n0 J3 H7 [- N% O公仔箱論壇適量
( _( z% ~& J& W$ P( q, w5.39.217.77        * w% z$ \* v4 K$ n
【做　法】
3 }2 _* Q4 V6 Z6 Q5.39.217.771         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。5.39.217.770 h/ n, S# Z4 u0 U! |* b6 {
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
+ @* p9 w3 Y  k6 k: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; a2 u, Z" w2 z7 B9 |) f公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ f% _& q$ `% _- f# }
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
0 a, C" u2 z- k5 G0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇! W; x7 V/ z1 x* r" ]. g  E6 U9 V
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。' d: f( ^1 T5 _% H0 A/ d: f
【備　註】
9 P& q8 _1 j* d% j  n, N1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
) O! t; e4 S! F" t1 Q; W! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
) l" p! j& S$ e# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

( o3 j$ a# K4 c- d2 Z' T# K5 c' h5 U
巧克力櫻桃蛋糕+ x  z0 p5 w( N5 ~  j3 m
【材　料】
5 g# L5 ~. B. q公仔箱論壇中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) j0 i& u$ N. x3 ^2 @" c( u
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W6 z) n7 E' d" _" m
泡打粉        
" t/ p1 [, m& F1 p8 D5 @' W2 s6 r5.39.217.775公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 A, O* _0 [% u1 R, ~
小蘇打粉         公仔箱論壇' K7 C4 U- s. W
2公克
- a) y5 b) m" o) F2 Btvb now,tvbnow,bttvb奶水        
: Z5 x2 \4 ], r# f9 Y- ~280cctvb now,tvbnow,bttvb& x2 B: T# D4 X8 |
細砂糖        
* g; R, I2 Y( s120公克公仔箱論壇) N( l& B; z7 r+ B  v, r
沙拉油        
' I+ J. s  A5 u9 |* ], c0 c公仔箱論壇100cc
* J6 j# F$ A. J0 q1 k8 y溫水         + @% a' m0 G+ U, T- ]
40cctvb now,tvbnow,bttvb) ?; B# D0 N+ S7 g
可可粉         公仔箱論壇% A7 S7 e& Q5 i4 u, ?# |( S! |
15公克3 a+ a" M* A/ y6 J
植物性鮮奶油        
+ F& J- N; d( {4 w( v% A5.39.217.77150公克
  K+ T: K1 H, z% Jtvb now,tvbnow,bttvb藍莓醬         $ C! G& E/ I: f* j& a6 |
100公克
$ _& l( E& ^( ^" k! s: V公仔箱論壇巧克力晶片        
" W3 z9 g4 ?9 K$ r/ c" m4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克1 F' k: Z! S, T& A
櫻桃         2 A3 i& R0 H$ k* I
適量
7 v( U. D6 m4 t! N4 G5.39.217.77       
1 Y9 H# V/ o# E/ W: {$ s! C4 {) s5 d【做　法】  ]$ M/ k6 I' G; X: i0 u
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。8 J7 r5 S5 M9 |3 l+ }3 ~" n5 }
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
- N. `- @" g% W3         將作法1加入作法2中拌勻。
9 @4 P$ T4 S" o' ptvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。5.39.217.77! H+ |: A# U( ~) D) V% h
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。3 C/ O* i! H' B- o9 [
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
. J, V) C$ g3 N1 V( |7 Y: V$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ `# R) b0 @# a
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
' [, {+ J8 _: f7 _; e' q' B5.39.217.77【備　註】
5 z0 F* c4 i; E8 i" b) R數量：5個