BeiDouChef

) }, D, H( N/ O公仔箱論壇咖啡風情戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 x' h0 |* U
【材　料】
- V) z0 n+ S: h7 l  f5 h, n0 x公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇* g6 k  ]' {" D9 B: n0 C3 N+ |
75公克7 X6 ~+ o; |& L8 g' \$ ~
細砂糖        
3 I" u9 }4 @. T. V- V1 K+ Etvb now,tvbnow,bttvb18公克公仔箱論壇) X; y9 L$ V) \. Y- I
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) N& J4 j2 k+ t$ V- b/ X
1公克
* u- x- T: E' {. h! G) g- j- H熱水         8 a. y) F* P, v* L  v1 y* f1 ^
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R7 o1 p* {7 M' ?: s
咖啡粉         ) o# ?. n# r3 V/ M3 h7 k
6公克tvb now,tvbnow,bttvb0 H% e& g$ i6 I
沙拉油        
! I- C7 Y: y" s: @* W( o% ?& T$ g: U100公克
+ z# Z. K( W4 A3 P4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
# N) b8 v' Y0 e; h. A0 D& b4 |100公克
3 m3 M( R, {1 s# \2 l' l) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         5.39.217.77$ Z' h2 O; I& r2 w
2公克6 @8 n# Z. V; `' o, c- ?  h! z
蛋白        
5 g6 y; y. ~2 i5 H/ d. G! O' V* h150公克5.39.217.77: A8 M- X- v: A
細砂糖        
4 o2 l  k6 C2 o4 Y1 N公仔箱論壇62公克
. V) w4 B2 l; T$ a公仔箱論壇內餡：4 _5 z" t8 u( P# R  C. ~1 ~
細砂糖          r7 z% }- ^; F% l
50公克; q% z8 B! n( C5 ^1 ^
水        
; \+ h% X7 s+ y/ e6 ?# L! X) P15公克- G) [! ^. |% _. b% R" @
蛋白        
5 ^" M! f, K& @9 v9 z( a+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65公克
7 r1 d* |- B2 B4 ^1 D, q5.39.217.77發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: z% C( X$ [( ]7 E2 N
200公克
$ M* Y0 p: y- X7 w1 j- v公仔箱論壇濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f) U5 b. l  q! u
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D! U$ R9 a  a- s2 c1 Y% f% V/ e5 @
裝飾：
( U1 a- V, \( b* otvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        7 ?5 u0 u: L! A7 F9 e: N
適量1 y' x; q5 N! u' }9 U/ t
巧克力薄片        
; F: W3 U6 U+ a0 D0 K: @- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 r) }+ K7 U
        " l5 `, C* Z1 l! W
【做　法】
! U; `5 L- O3 F" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。" }6 G; K: N" Z) i0 d; U' e
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。5.39.217.77  w0 z# _3 Y$ P3 `/ h" R
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
; q4 C2 x6 N7 U4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ U7 d5 W, i+ `  M; T0 z
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: X4 G2 U6 z# T8 Y/ l: d6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇$ E' \1 P0 x1 ]" J2 `) r
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
9 g# y( m' q9 G: B, w: h) C8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
7 {" K4 d& n9 l# P+ C4 T公仔箱論壇【備　註】
4 b1 u# D$ s  T- V0 T  s# y0 `% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
1 }# q/ d" T6 [. Rtvb now,tvbnow,bttvb2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

9 u! ?" B7 v" ~' M; q. M5.39.217.77娜塔亞榛果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 F8 Z% a6 L/ j! P9 x7 p
【材　料】
* U9 d" ^2 ?; {0 V5.39.217.77蛋黃        
! r5 g, v/ ?. G3 }1 H. Q6 I3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克$ w5 z6 i' N$ s
細砂糖        
/ d8 p% d5 f& Q3 S8 r6 rtvb now,tvbnow,bttvb38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D! g2 C  A# S
鹽         $ A8 M# k' x* c( z# a: |$ S
1公克
1 n, L9 [9 J! K沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- l. H. v) d9 x: w3 R4 \1 ^6 Z- z2 J0 }
45公克
& D- H: s+ n$ H; ctvb now,tvbnow,bttvb橘子水        
" G. e" ~" j- E# l  n1 e; U5.39.217.7758公克
4 Z& V6 j: v/ S8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
1 Y( k0 q3 H) ]; H8 f6 M75公克: {8 I9 w. T4 A$ z
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c8 H9 ~2 z5 G6 X5 N
2公克
1 |2 {1 N8 |5 H$ ^& _. }, q& O" L! Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
9 ~. t* }' K5 R9 A$ Q9 k$ S公仔箱論壇150公克5.39.217.77: A* \. i1 o! n. u4 X( i- z
紅糖         公仔箱論壇: C9 X9 D8 \" E. l" [
75公克tvb now,tvbnow,bttvb& X- @% T/ ?" [& v- }  a* z% `- P
內餡1：公仔箱論壇7 b% `' D# g  ?6 l: v
白奶油霜       
0 O4 F9 R* z8 E0 @% e5.39.217.77100公克
4 p3 t/ M5 _9 f2 |tvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬           z7 A5 d# o( t0 Z6 N5 k& o
適量
" A& L- e3 \" Q, `tvb now,tvbnow,bttvb內餡2：5.39.217.77+ _; @! v; i& z* W
無糖榛果醬        公仔箱論壇- U3 z7 j  v% X  q3 O
50公克
" L0 |7 J; J- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力        
$ C) O7 z' g- h# m' ~5.39.217.7740公克
' }, }3 b# }. k2 e9 h' Xtvb now,tvbnow,bttvb玉米脆片         8 X  l8 T" I! d- O/ d
50公克5.39.217.77; r' c4 F8 O: s! G
巧克力淋醬：
5 ~2 K0 t/ `% p, o% r) ~) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        & [0 v! g2 g2 T
30公克
* A. l1 H4 V4 C動物性鮮奶油        
6 g: T7 Q2 b4 W* i3 n. h( v公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [3 S3 l) C+ Q. ?* p
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 I# j" r" I$ S
200公克
' U! Y- ]5 `# Y2 i2 ?葡萄糖         # i3 {" b- N+ q4 _# H* A
175公克
' i' m5 R  X3 s; u- o3 }5 b  N6 H, H吉力丁片         5.39.217.779 a/ W% W% k$ a9 D% z) X
4片
0 }' [( I5 q& C3 X7 E1 |苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t6 ^+ B) @6 Z, c
200公克5.39.217.77$ ?2 L+ J" o1 T6 g0 ~
       
- C+ w5 `! L& ~+ F4 i【做　法】
, K' ^4 N# a  s- u  |# _, a' l1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。( I# {; A3 U1 A7 K% m5 I
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
2 |2 F# Z" c- ~, B0 q: j4 xtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 _" P( `5 n  ~; e% ^
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77. n1 A0 z. E+ R$ |; T0 M
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。4 ^" v# j6 n3 H- o
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
- e7 }' j6 B* \) A1 ^公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。公仔箱論壇: j* L  o7 B, c) P( K  l
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77, _; C1 R+ @8 t& z
濃情巧克力蛋糕
3 C7 }8 s& [( o- G9 i! A【材　料】/ P- t; H/ z, P1 t- H
杏仁膏         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {$ x& \  P2 n, r& ]; h+ M
200公克
* D- ?" ~5 X4 X2 w! v& ?, s  ~% j細砂糖        
( i9 b1 @. T( t; {$ T- u6 u% O5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
* V, A6 d  t2 Q- T2 V全蛋        
3 v  Q# r- c6 [7 k  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
- h# P( B! a( i1 ]1 U牛奶        
1 X& @# e6 I, r" O% ^200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p1 m2 w/ Z/ i) m/ m
低筋麵粉         5.39.217.770 i4 d9 g+ X. w  M
300公克
; \2 A% Y( T2 w" f  x2 @5.39.217.77可可粉         # h9 _& d2 K! \6 Q& j4 C# Q
50公克
; o# p5 K; ]6 _9 D' Z# d4 g+ I泡打粉        
' ^1 o7 F' d5 c, p- |9 p! A, W, }5 h0 g1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克1 `; R) \2 ^! j  K1 q5 @4 Q* C( c
巧克力         5.39.217.771 r8 x, k8 T2 B4 w* Z
100公克
2 y  \9 W# Z% v8 w4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
: O$ ^% ]' i% N, Ytvb now,tvbnow,bttvb260公克
5 H9 N8 T! ~9 L2 ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：
) Y! l( z  i  F  X9 Q鮮奶油        5.39.217.773 ~  J. ?: M: U/ m+ u* ]6 ]
適量
  P) p! p* }( m6 f  K: dtvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% N5 |& g, U/ D3 j
適量
; {3 y1 H4 H( i3 y* X; X+ D* ~8 h( T裝飾：* L6 x& a" W6 _6 L2 }* C# F
巧克力淋醬        5.39.217.777 o) N! f- }! e3 Y1 o
適量
# X0 O' X' f6 v+ ?2 d+ t: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾        
# b9 c8 Y' y& H; P% s適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N" O5 [6 e4 B+ a+ }
鮮奶油        
0 z* x0 s# v* R1 a4 L; S適量
7 O7 o- O; s" D2 K8 y軟質巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j  {3 b' I$ ]3 m6 I! s
適量5.39.217.77, b& d1 _4 R. ~# t6 D, X, H# N) o
杏仁果         公仔箱論壇0 a) \/ R- @6 ~- Z; c
適量
( y$ @& T6 [- D2 a0 a' D- |公仔箱論壇        5.39.217.77# X- g; w: J1 D. J
【做　法】* J, `: F) }' P# w
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
# V' z7 _& a9 j0 @1 u6 g" T0 c5.39.217.772         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
( m2 q: j& \" i) x3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇% P' p. n  T& b: E/ N# x  v
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
/ k) W6 {* h; Q5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。3 c( l: v6 \1 E& V6 j, B4 b
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' Q7 v7 k; J2 [0 j
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
9 Y9 n0 q" b9 _( F6 \7 [. q/ k( H+ m9 q5.39.217.772.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

  O. p* g9 D1 @# }公仔箱論壇芝麻豆腐蛋糕( r! _: E+ M1 B8 v/ e, F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ e% k5 S% }) u+ Q
蛋白        
: I1 g; y( R, g! Btvb now,tvbnow,bttvb250公克tvb now,tvbnow,bttvb' |3 A( _; m. y; H  m2 x+ l- K0 g
細砂糖        
) E8 O! h4 n8 ^4 T8 _" P" ^5.39.217.7790公克
; x$ t9 V6 @4 L* V, u% \公仔箱論壇低筋麵粉        
" ^+ Q8 o/ G6 E- s; G, {  S$ U5.39.217.77165公克- r) H# J' h- a7 o$ }- r/ S
乳化劑         公仔箱論壇3 h/ y+ f" F5 g4 V
45公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l" r% @( k0 K7 p6 |2 a8 u$ q
豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; T" K+ o# P0 c
120公克
% q% ~0 F# i7 |) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
6 \; ^; @2 |& z: Z( |" u+ }& u2 E45公克
* w+ A# W# H7 x' y$ F& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
$ f# l/ }8 u$ r% _3 X- o20公克& v3 @4 O6 }( P$ y: V
芝麻奶油霜：5.39.217.77: V: r1 d! h# a* `2 w: F
芝麻粉       
2 v" l- D0 q) F4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
1 j9 W0 h5 }; r6 Q( A* z1 r5.39.217.77白奶油霜        
% h3 w7 l& Z: W  z1 z8 f- _8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q/ E1 f3 R- M# U
裝飾：
# q: a- q# m& \" f( g: ~$ _# b$ G白奶油霜        5.39.217.77# A! z3 n! u8 o7 K
適量; @$ A. d) L3 ~* U+ W) Y
熟杏仁角         公仔箱論壇& r! M# N" ?) V' k% M, A
適量5.39.217.777 g& ?$ X( v1 X& b  R# R
        tvb now,tvbnow,bttvb- U* m) D6 ~5 A  w: l, }
【做　法】
  P$ I, D2 J. s4 J. J公仔箱論壇1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。# [7 r& N7 q+ g9 m( a6 m
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: [/ T" I! S$ {1 [2 Z2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
6 R5 `/ w5 ~6 Z2 [tvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
" b9 ?6 Q4 G+ F( u; s! z8 l9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】, X5 L1 z0 U3 x: j8 _
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。+ R+ v; L( S, a
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

2 k. t) j& {  t4 m& Y! ^堅果胚芽戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! p# q4 r# D* j
【材　料】
/ t8 w: }  E1 k7 l  b! ?牛奶        
6 o& M4 X4 S: K9 a4 g9 D75公克
6 d$ h% R6 u, I3 h+ Y2 Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O4 ~$ a# f3 Q
60公克
- a7 Y1 F. ^5 Q- f3 N8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.77* e: J9 H" ^! y" P
150公克公仔箱論壇1 ]" t% V2 F/ u
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' ^4 h$ z6 d5 h
2小匙公仔箱論壇$ _1 a2 i, Q# e4 Z
鹽         & ]4 m& R* E3 c. K9 U, @7 V# c. O. i
2小匙
" K, ]7 v8 ]" E( U公仔箱論壇烤熟胚芽粉         5.39.217.77+ H+ z8 @4 D; E
50公克5.39.217.775 r4 E0 h! Z) ~& C" A) z" ^
蛋黃         公仔箱論壇' r! v& t5 Z* Z- ~& h! v
125公克
6 f; s+ g6 Y4 v: F$ y; h蛋白         ; g6 X% j8 S# J0 c, Q( K' o* O
300公克tvb now,tvbnow,bttvb; P4 A$ C) ]3 y5 }8 g: b
細砂糖        
. a9 {( ^  m8 r150公克tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 q. T/ M& A) n" x' T4 Y
內餡：
+ Q- C) `, G/ i0 J. r) I9 E5.39.217.77咖啡奶油霜       
# U) w: X  z3 }9 D! U; O適量
' W: \. _# R; M& z# t; H熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 o0 Z7 C! U% h2 O
適量
8 j/ w. X$ z& w! ]- Q0 C7 C0 H2 O/ b公仔箱論壇裝飾：
# p5 o+ a9 O# b) f7 i! s7 O' r焦糖胡桃        tvb now,tvbnow,bttvb1 j2 F& R! |4 [3 M4 w
適量公仔箱論壇( M$ C* s4 ~9 o5 U0 f7 C. J* |7 K
開心果        
. J2 `! W$ [0 ~8 K; P公仔箱論壇適量
; }( n0 F* O$ {1 z6 A& U; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: l+ B5 P! E# e+ f" J! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: k3 k8 f; Q. O9 \% g) Y/ T" Y; Y1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
; ^5 I8 }2 I5 p6 h9 k4 q5.39.217.772         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb# B+ ^2 _- Q5 V; y$ {
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 Q3 J* o# F  g: Y- N1 c# c; S5.39.217.774         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
. t- p* ?' K. E3 X. m5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 ^  m2 U8 g3 {" R
低脂豆腐蛋糕5.39.217.77' T0 s1 s6 \0 O+ |  \& _; p2 R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 h7 i! F* k" e0 E8 U8 z/ N5 L
豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 o: e( p4 }+ ^
60公克5.39.217.77+ o9 |4 X/ h' m& R0 Y
沙拉油         ! l4 |2 K: Y, I6 G' D
85公克
, \# @" ^) E0 t- e" V1 Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇. ]0 p6 ?$ i% V& V# _% Y3 W9 k
100公克! ^, p3 c" _8 ~' i
玉米粉        
1 e6 L  O" g9 I0 m/ j% ?  }公仔箱論壇20公克
% s  o$ c2 E) E! `8 M$ c! s: N  b5.39.217.77蛋白        
) ~* N4 |5 `- V; _% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克: [4 C. A$ d0 }' q( j3 ?
細砂糖        
. o8 G2 T0 E" D# U- H0 I  [8 ?公仔箱論壇90公克5.39.217.77" |  j* F6 W( \
內餡：
9 J% K, F6 Y# M' O' Ctvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡       
  y$ ]) L* C- |! }0 Ttvb now,tvbnow,bttvb200公克
5 i$ A# w& O% S( E( Q" M  X3 Y       
/ K/ D' \0 J% w- c4 j; f公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! @- U8 F! B% Y7 j3 h
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇# J6 A# w5 s5 F. r0 G
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。3 G) b0 |' j0 N3 C3 \/ F4 `5 n
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 q! [7 ]6 C9 x' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U. Z0 o: H; I, G
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
$ m9 R. R  a& G0 V" Z5.39.217.77【備　註】( w& v, W) S2 x( F5 H
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

( ^! U* y: _3 [8 z5 B
和風栗子戚風蛋糕
/ F) E" W; J1 X: Y公仔箱論壇【材　料】
% u; S( o$ S$ _) C- w* x! [# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.77$ q* r. v$ p3 S& ]$ Q  ~
60公克
& ]) C4 O( v( F8 h! `$ Y! O( y5.39.217.77發酵奶油        
* l; f3 N" \5 w. ~0 F20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l) a) w8 ~( [2 }2 Q6 ]
沙拉油        
" w, A- e( z7 i+ etvb now,tvbnow,bttvb40公克
5 I! I2 t* B* [# P. K/ y  ^栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" s; a- B7 }" M; I
50公克
$ q1 L. {6 E+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~/ ~3 k' u. v4 z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# c! \7 k3 y2 A% P' S
泡打粉         公仔箱論壇9 x6 T2 k% b& A: K7 ]
2公克
* A6 i. x/ R7 Z: G# ?7 Q鹽        
3 S; b! y+ N7 m, Y' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [; @! b& M$ n8 r9 l2 }
蛋黃        
0 H3 g  J4 f2 `0 L2 Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.776 y$ G; D, p% Q( R) v3 J$ I' a$ f- a
細砂糖        
: J6 p* f2 V- k  m6 O" S) K# b公仔箱論壇100公克! Q+ ^3 {+ v6 h# z5 v0 Q8 [8 F
蛋白        
% v. m- J7 j4 }# P3 j% D; U$ `8 B9 g5.39.217.77200公克3 B, p) e  k, j$ z" v, G$ M
內餡：
0 U% y/ M3 O( ^0 a/ v/ E0 z) X- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        5.39.217.77: k( i% L; M3 N) ?/ Z5 H  q* c$ B
250公克5.39.217.779 |1 V+ L4 e0 v3 E
抹搽粉        
8 d( ~; [' C( E) ltvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇* l1 q" n1 o: k1 T0 {0 b3 d
卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]) m% p/ X# d2 q3 N+ M
75公克
3 Y( s% u$ Y# G; g9 r公仔箱論壇抹茶卡士達：
" w. Z; s8 ~5 v* V5.39.217.77白蘭地       
" V8 N, ]$ p. J& p; S- J; ^1 C# Qtvb now,tvbnow,bttvb5公克
$ X0 }6 a- G3 o& r& g5.39.217.77栗子泥        
" y# ~( J5 \9 W5 [公仔箱論壇200公克
/ I8 f$ V/ t' [3 V5 K2 y) U/ r0 z公仔箱論壇動物性鮮奶油         9 o  x# j, _8 D6 V5 S" r* d# w
200公克
( a% t2 w0 @; W9 M. \# s5.39.217.77草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s' d" U, `! s; ~5 d  {* p+ h
適量
% l! b! n" l( h4 D$ F5 Z公仔箱論壇巧克力片        
5 V2 S- I6 J" V8 @! W  p公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ J5 F5 T" R% m
薄荷葉         1 o- p7 G& t0 T6 b  H; i
適量
, d( B5 E7 e. R5 W5.39.217.77        9 [* E3 N3 t! a* k2 }8 l* i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ M/ B1 M' n) c9 T8 o7 e
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。0 n. a5 o, i6 \* {3 Q  T
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( G( R5 c+ j. K# W9 A' M公仔箱論壇3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n. E( z# N+ ^6 n" `
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb0 U% y, D5 h; a
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。公仔箱論壇* v& |4 h6 U+ D, h  e/ Q( H
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。. ^  x' j. n& X8 y& i* P- T
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb) k/ b: H! V8 G$ g& w4 {, t: B
【備　註】& K+ U2 {  E6 a! X" C$ |1 C
長30公分／1捲

BeiDouChef

5 p* E6 ?4 I. e6 s8 t, D. P6 V: |. R" etvb now,tvbnow,bttvb黑豆抹茶戚風蛋糕9 g, _; ^7 R" s- M3 H
【材　料】
! R2 d1 O- `) e- [+ V& L) r# u熱水        
$ M( ^0 L! T2 C: u) I8 V85公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X# Q4 Z5 {6 J7 }* O: F
抹茶粉         * d. Z8 `3 f0 G- T: o2 t
10公克
+ q  P6 @: X, l: z/ K公仔箱論壇沙拉油        
9 d! p) p, G  Z4 _, a90公克公仔箱論壇$ \  _0 w, E, }5 i
低筋麵粉        
3 T, D9 H2 J( O9 Q100公克公仔箱論壇6 k* \$ d: r0 S/ _$ y
泡打粉        
( K3 j& h* I1 M4 T5.39.217.772公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T5 H* W# @8 ]2 H; |
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j# r, v# U. d9 |* ~8 A5 i
2公克( p$ \% [6 ~. M8 I: ?$ G
蛋黃         5.39.217.77- ]  @' f4 Z. S1 n( w5 t
138公克
8 |: _( c( C/ x- N6 ~2 ?0 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
+ B3 ]6 a) L  V  B/ m2 |275公克
$ n) }2 p% C2 S, v8 H# g' N$ e% X' Y" X2 T公仔箱論壇細砂糖        
1 p' _2 |8 \7 s5 G150公克
. }0 S" D/ B. B! i5.39.217.77黑豆        
$ D; m" ]- x) _2 R0 k  R, Atvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇. l2 `) E- q7 e
內餡：
8 x6 `, F7 f! K& Z& L9 V4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
. k0 b: z; c: g4 ]$ Z  v" y  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. L( a. Q4 C" J) T5.39.217.77裝飾：
  Z+ q2 b7 ]5 d5 H# e$ S/ wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑        3 }9 ~* S: j3 s7 E, `
適量
" T0 x" m, S, Z' Y4 g4 v6 g* `        8 n2 k8 R- }! s3 b4 S
【做　法】6 }  n/ F1 m# O) M, _: M
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。% @7 b- f& k3 P9 v( O- h
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
* T6 j3 O& _' j" ?0 ?0 G6 s公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇4 u; l4 G  `5 h. D& U/ V: t
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
, y. `8 q3 |# v5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 p( y6 i  f  Z5 Wtvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
7 H4 `! x- r4 f' |$ v5.39.217.77【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; v( |4 S; I. n8 N5 _8 n
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 G6 U# q- X" R
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 z$ }1 Q( w& s0 ^0 A' [1 _1 y
愛爾蘭咖啡蛋糕
3 E' \' S  u% x) G4 b, B  c5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 s& G' Q& p$ q- e: J
牛奶         公仔箱論壇7 E& F; W. b; N. ]% V
70公克" U+ s; M/ e6 M0 b7 n- R1 u
細砂糖        
2 U) }) h+ m! N6 D; D200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O' X2 u; ^2 _4 m- L2 m
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b! @) ^) |% {3 h
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w; Y$ r8 k3 p4 x; Y8 T3 s
咖啡粉        
7 {) Z/ E4 d: I5 z& k8 ~tvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: q4 {. n- L; _+ M' I
沙拉油        
" X1 c; H' K5 @% d5.39.217.7780公克: M0 J( D1 r: `, W. p* V* G' t
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 g1 I" R5 ^) h6 ?9 _
110公克5 Z! g9 s6 J% L2 y$ ]% T( B) Y
蛋黃        
5 T! |  _- i  |, K/ ]! l9 G1 {公仔箱論壇70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g4 ^3 H4 W2 {1 O7 m7 x7 O, S! M2 ~
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 L2 n6 G! E9 k" F& a$ ^
200公克- Q+ v6 \, l" x) i
奶油霜：
7 c4 O5 ~' R3 z6 H1 n) N! u- B白奶油霜       
0 D* k) O" Q7 D3 U! A; i200公克
# X* e9 B4 R  b0 c9 G/ T" S公仔箱論壇濃縮咖啡醬        
% F/ H) @) S& S: J1 ^5 X0 y: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇& e4 ~6 _+ q; [/ a" v2 V. J
愛爾蘭咖啡酒        
2 h5 V& N0 w) a' j' }% H* ztvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇$ i6 @9 t- H* ^5 n  l
焦糖胡桃：5.39.217.77! n$ [8 i: N5 z! z$ Q0 L, q
細砂糖       
6 X2 C9 J: A! h8 p# Z0 {6 d# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 i; Z" L8 {- Q! v$ Y" u/ D; t% J7 ztvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油        
' v% w2 K8 I" |$ H1 X) H20公克! \$ I& m: n' ]# \) m
發酵奶油         5 H& ]4 s; ]: r. F$ l
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ Q$ n  ?1 K0 r8 O/ q* V' U6 k6 t
胡桃        
' ?; e5 V* M$ |/ `: c* d* L5.39.217.77130公克
; Z5 J5 \5 y* [& P4 X) o4 ]裝飾2：
! n! d5 ^3 ^  ~6 R; K1 ]5.39.217.77開心果碎片       
1 d2 q$ x) k$ {' h3 mtvb now,tvbnow,bttvb適量
# y6 y" Z  _& h5 H/ c. ^- C! q巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 w; V! ]$ ~2 e3 o8 s
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 v4 ^( ^, a! ~5 [* Z- |
熟杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb* e( h' Q' M# K/ ~7 y& t8 w
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E* g) J) }4 G( g9 j
紅醋粒        
  c3 q% j: p* L- s9 D1 L適量
% U" X) @9 j4 G) ~+ |1 z        $ \1 A# J" B0 `0 L- B
【做　法】
- T- J7 k3 \- ztvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
# D7 i4 T$ [  r( A' |公仔箱論壇2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
/ L$ n: s' h$ b& \3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 e+ F0 z9 P0 `
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 N- @1 t4 v0 C/ \+ J公仔箱論壇5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F5 h/ g7 y6 ^( Y" J  l' Y- k; Z1 W
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
0 P5 w+ p8 a% y4 N. v& u, P公仔箱論壇7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。9 h& f+ a- L2 p/ |; N( I* f
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
8 d" k/ |# v2 ^3 S- o; g0 Vtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。0 z5 V/ b0 K* R7 T
【備　註】
/ M- ?; y) Y' K. s# m公仔箱論壇長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ j; B5 z; P  o- h
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
( ?$ S# O  v9 itvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

: ~) t" Q1 P2 z3 W" c抹茶黃金戚風蛋糕/ a( r- g6 x2 V# \& V0 ]
【材　料】公仔箱論壇/ X3 r  z0 J( J2 y
黃金蛋糕：
: ]9 ?+ F+ W5 Z牛奶        5.39.217.778 w# h8 M3 W1 A
80公克
9 i8 f6 [8 f9 H/ z; I: X, h  M1 @5.39.217.77奶油         公仔箱論壇5 t$ D- W# `7 R6 m6 m
50公克
9 r% ?) V( q& D7 Q! l$ Q0 ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" r4 y, D# @, A; Z& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 w' G  C4 L2 n+ J* o
玉米粉        
! A, F& q$ _, Q' @3 a; k, Q9 t  C: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb  N# O* t. X2 k# r: Y: `5 f
蛋黃         5.39.217.779 J3 L, ^4 t' W. @
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 w) ^; |0 o4 ?' k
蛋白        
8 o* P/ k7 n2 S) p  U, i200公克tvb now,tvbnow,bttvb* C' K3 W7 |0 N  N6 ]5 O: `4 K
細砂糖        
: O9 N$ @$ V  dtvb now,tvbnow,bttvb110公克
. m1 O0 J1 m: f: _2 _tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
( p8 l5 i' O% p+ z1 f- W公仔箱論壇100公克公仔箱論壇4 S, D8 B, C$ i* T" }% f$ S: Q* r
抹茶蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y5 Y/ b0 @2 J" K: A$ d" Z; y- q  }
杏仁粉        公仔箱論壇+ Z: f0 G- f, y0 J$ P
170公克
  d- n# o- K$ j! z% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
/ X/ o* a) U9 L8 Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇: d! E+ D( _3 x4 q: M4 T! Y& c; g) s
低筋麵粉        
% w" o3 [0 E! V0 Q公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O1 s' `+ B( v4 R" i7 t
抹茶粉        
' m$ I% A3 p  o4 ~$ x0 utvb now,tvbnow,bttvb5公克
& @7 z- T% d5 E公仔箱論壇蛋白        
0 ?$ z* I. l/ ]$ I' M; u7 d$ ?5.39.217.77220公克
& L2 {& c' S+ u0 [2 S5 [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( u* r: K- W: r( r( t% l5.39.217.7750公克
% _4 X- C6 i$ H! N7 I0 }內餡：  P& N5 u* D; h3 T; [
白奶油霜       
! r$ b% ]0 ?  X適量
; V/ l% U3 [2 C* Y* Y裝飾：
* k) H: z( a; F. s0 h: }5 j( f糖粉        8 E' K% G( a% j# ^7 G% Z2 P  d
適量5.39.217.77% u3 V' K5 q  f' Q/ j
紅醋粒         5.39.217.77) c- w" O6 m& C- N
適量公仔箱論壇  B% I: \% i: p( I6 }
       
& Q! L1 M* C5 b4 [- G' b1 z4 C【做　法】公仔箱論壇; m4 l4 A+ ~6 }" O
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
3 ?1 y3 k# O+ n' e公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
" e9 U' F' P: U1 j# `4 Q+ |5.39.217.773         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。5.39.217.77% D$ m( @' {0 G) V
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。& C2 b% l+ a4 x0 k7 v* |- i
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
4 Z- r+ b$ _$ f* x- t& rtvb now,tvbnow,bttvb6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。8 k- c' [6 h6 {
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
& g9 |! C+ i. k- D公仔箱論壇8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
# ]5 m/ I& A0 T+ ^# U8 S" x( o【備　註】
$ z6 k" ?8 w$ f6 \  |$ K公仔箱論壇製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

- s" p- l. O% C日式巧克力戚風蛋糕
4 N1 k4 G- ]& @1 U* }- [# y0 r0 {5.39.217.77【材　料】+ l2 g% l9 D5 b- E, Q; a5 H* ]
全蛋        
' U5 b# D/ n0 _3 X7 U7 ?5.39.217.7710顆
/ O/ d3 G+ n! Y  o: l; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 `" F/ e4 V- C( Stvb now,tvbnow,bttvb220公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D- l/ Z5 p8 K) r6 d
低筋麵粉         2 f1 f  @; I% u* l# L: x
150公克5.39.217.77- r& E) X4 ~- R
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 ]0 i$ r, D+ x
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D3 m+ t: z& D& B7 C
可可粉         公仔箱論壇" S' j  n6 |; P" O; y# w$ p2 ^
80公克
& X" P, D& w. k; P公仔箱論壇發酵奶油        
* o4 n2 O6 R& d+ d1 t! x5.39.217.77200公克
( |% n* T! E( m- Q) @裝飾：% X( W4 Z$ f% S& g
糖粉       
% D# _4 a. b# }公仔箱論壇適量, u+ I, \/ q( t& }' F
       
# f, B" G* L, s- Z/ j* jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇5 r, N$ @( O' d3 x: V7 Q) M
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。公仔箱論壇6 |  X8 k: J! P" G2 @, @' ?  y0 l
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 o% d. \) R/ Z5 Y7 ~( ~3 }) d
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。公仔箱論壇: W5 H8 F1 B. L) A6 I8 N
【備　註】
) s* v1 b$ W2 v0 Y, }7 c) ]9 v8 C公仔箱論壇矽膠半圓形耐烤模／12個
4 B' ?/ M0 }4 Y- q8 F* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
; w2 `) o" O/ btvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

公仔箱論壇. m9 }3 r4 w! z  d7 N0 |/ S. G. y
鄉村香橙重奶油蛋糕
' B2 [: v2 I+ e" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  Y9 Z5 x4 |* X公仔箱論壇發酵奶油         8 _; X) p; s7 l
250公克
+ [4 s, V3 O9 U5 V細砂糖        
; p' L: i8 ^9 X9 c170公克" ^! v) u  [' R# C0 P! X
香草精         $ n- k# H$ j! [4 Q7 j
70公克
* M! s# w4 ~# c/ I4 ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇' T! m$ O  }# t2 w
4顆
! n- z, _, p6 g, T' c) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
5 Y2 E  ~. w0 W( X8 }& ?tvb now,tvbnow,bttvb250公克
% e  z9 _6 ~# |$ M4 |  y. D1 n泡打粉        
( l) y* a: I8 ^1 t6 u) _, c6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `( c2 a% ~3 h, V
鹽        
% G1 j  C& ~3 D% ?2公克
# V* O& l7 k' \* T. g' J; _柳橙皮丁        
  l) I- ?7 B; W( O3 z: b! z$ x公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* X1 w: J/ n0 E0 ~/ T
蜜汁果         5.39.217.778 r" Y1 i# z( |( C
25公克
6 F+ j  f7 P  c- Ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾：' E8 I( h7 t! f1 m1 G
香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |7 s& D8 y* N
2片; @% G" U& s# ~. D, }
       
) Q5 p& n' w3 o/ k5.39.217.77【做　法】
4 B' @9 c6 [5 w; z3 I" T( Y2 h& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
4 U) V$ f, G' s2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
+ R1 u1 n: @% E1 |1 g( o! _( d' X5.39.217.773         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

+ r8 v# I" z; Z. J+ P' v# W; Btvb now,tvbnow,bttvb抹茶提拉米蘇' M, e7 \. l5 ^+ a# n' @4 A
【材　料】" W0 `2 l& c! Z8 S& w' f$ X
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @, v4 P  v4 ]0 `
117公克5 }* G- S! y1 G* F( J. a) z
水        
4 Y  X% p5 f5 a" Z30公克1 F2 n% Z) y; [5 s  k& J
蛋黃        
/ p, b7 p+ G5 S8 x1 n9 ]60公克: b* z# L1 ^8 n4 w5 U/ O. p
奶油起司        
( |" L3 ?" A  H' F( k, btvb now,tvbnow,bttvb333公克9 A) @" \+ {4 r, h
吉利丁片        
; W. X/ T" ?9 k0 m15公克公仔箱論壇) W* u0 b+ N: ^: @2 ]! J% g; b) M
檸檬汁         $ t1 S8 V5 Q/ Z' T( i
25公克
4 l7 W1 b, |/ ?4 E8 [/ F1 N公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 f0 K6 z& X( I; z8 p
400公克
1 p7 {# K/ L4 z6 S& o) P. \! V5.39.217.77抹茶粉        
: E" a$ X& u: i/ C$ p適量
$ ]. Y' e6 V/ e% J& |公仔箱論壇彼士裘依蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb) C: i. ?3 v5 L3 E
1片, i8 ?6 N% q- q) e4 N( y7 z
酒糖液         4 W! K1 |! w% ?& J! |7 g* ]! d
適量
7 f) ?$ Q* h( P' f; Q8 j0 n       
, d& {3 j; ^! Z, t9 Q2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 z5 ~7 I$ T7 }1 m5.39.217.771         吉利丁片用冰水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q- k2 f- A  P$ L( c6 H
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb  |/ I0 y/ Y3 q/ P
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
# z( g, Z. ~( S/ t* Y% {5.39.217.774         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb" _: P' m, o1 `$ R5 E$ K5 D7 \
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。公仔箱論壇/ u% I1 C8 ]$ I
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。1 F: f6 E: n0 q+ t
【備　註】" x$ `, V* ^* d$ g
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

' z$ f. t' g' u; s1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕
1 \+ O7 Q3 G8 A1 u! A; n5.39.217.77【材　料】
# a- d9 A/ l5 S- Q4 A水         
, _+ o: P3 g  W' T9 W/ p80公克
' q6 T& j. P0 K' O公仔箱論壇伯爵茶葉         5.39.217.77; V1 c* g6 x  T% @$ b' N* S
5公克+ p/ g9 B% E" {* _- `; ]
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 j3 f/ J. Z" p
70公克
  o3 p) R4 X# ?1 G: ~' {) A低筋麵粉         
8 D8 t$ I- j6 M1 }5 f' R1 {100公克5.39.217.77! h  a! F* B' X/ p; `* x
鹽         
: F* k2 C. A# A& P' S: l- m4 l# ^公仔箱論壇2公克
4 M- e: c4 l' N泡打粉         5.39.217.778 u4 J" ~) I5 G! K$ a5 l
2公克tvb now,tvbnow,bttvb; x  E; h% ?( l- ~
蛋黃         
# v1 k+ W+ N8 C, @! n. ]) d% b100公克) n/ x, v% _* B) l" t
蛋白         
6 W2 f& `) Y: q/ Z" S) p# R2 r4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克+ E- Q8 [9 @- I9 |0 _; r8 y) Q3 Y
細砂糖         
, Y  M/ T' Y9 G, D公仔箱論壇90公克5.39.217.77/ w2 s9 f$ \" I7 o6 E% J
焦糖蘋果：
6 K9 U+ }* x8 C' \, i3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        公仔箱論壇9 {. i) ^* v4 F+ M3 A
1顆* F3 Y* N" G5 ?" _! t
奶油         
# h0 V, H" y8 q: Otvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇0 t7 G# b9 h2 x! J& B8 E; J8 H! Q8 `- f
細砂糖         
( Q& d+ o9 @5 x$ l9 @公仔箱論壇10公克
5 G) k6 S: ^. l5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         
1 S/ V/ o8 D# u- d5.39.217.77100公克
5 R& [# B3 }0 ^3 U0 D1 h3 l公仔箱論壇裝飾：
+ p+ M) z8 j+ I( ^/ stvb now,tvbnow,bttvb蘋果        
; {4 D+ C. G2 d$ w適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o5 @" b% i$ Y: D3 o  |4 b6 |
草莓         
  i- m1 p, `1 k- x5 E) D. P適量5.39.217.77  o5 H3 z6 H/ g4 S# e
水蜜桃         
$ y. B6 ?, j, E8 }* u9 s5 Y適量; `) V  I% S5 p' c5 J' G/ l+ ]
奇異果         
* y7 r1 H* h. g& X公仔箱論壇適量  e/ E- V5 E, O6 v8 P
藍莓         公仔箱論壇+ n- s& z( n6 r% Q! a& m5 }
適量
* y! b+ i! H; Q- g" Z; Rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         
) M* E! T# l; q3 m公仔箱論壇適量. i3 w' g' E, |+ a" u5 z
咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ T5 P; F6 t/ C
適量
8 K7 _1 Z7 l! M        $ }3 ]) S* p: c  m
【做　法】4 l4 M, F8 z  P3 V" h. ~4 S5 J
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。; j2 q* [/ a$ `& g2 k
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
2 E1 m/ |0 i' r9 |5.39.217.773         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" h) m4 R% `0 a  e3 W4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' O, \* ^! m  q$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
: F( @5 h7 m  i5 s6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
1 C7 ?/ j9 j1 Ltvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
9 X( t& B& i) |( f, L公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77# E1 Q5 {  S# S( Q7 h2 D# f
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb2 B! V! D) Z+ H4 v
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。2 q' t' Y/ \1 {0 y
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

5.39.217.77) N' S8 u. S8 x& h; m# F2 B
巧克力櫻桃蛋糕
4 I5 K+ V( [% R6 B【材　料】
0 L/ m7 }; T/ \3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         5.39.217.779 y% \1 ?" K! k- Q3 W6 h
300公克
; D+ c1 ^: U9 E  ]. G1 v0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
3 S3 F7 s9 f5 W5公克
, K- l" ^! L6 _  D5 Y4 A. A小蘇打粉        
% u2 R, P# P- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克# R& ]$ {, J6 t
奶水        
! r0 @3 t$ O, j7 ^0 B3 r9 a0 h' J: Xtvb now,tvbnow,bttvb280cc
8 l/ l( V8 r# x$ Z6 h5.39.217.77細砂糖         ; P9 E( l# {* E( }
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 [) Y! V) F9 _: A6 }
沙拉油        
2 t* c8 ]9 G& Y5 {$ }5 Mtvb now,tvbnow,bttvb100cc
, J/ E: e! P  V5 |4 G& o1 p8 _tvb now,tvbnow,bttvb溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w! R' f7 M* o( {8 C
40cc
' W7 F- n+ o) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
/ x! N! O' \( ]* {8 N8 n/ O8 e15公克5.39.217.77" p  _! p0 R$ r) `3 n1 H) Z4 A
植物性鮮奶油        
+ R$ H2 X" v8 q* o% i5 [% D" W+ Btvb now,tvbnow,bttvb150公克
( R; }+ g% u( E( F) B" W* b, d2 h5.39.217.77藍莓醬        
. p  v% h1 |! u, J$ R5 s公仔箱論壇100公克
/ H1 z; Q  x# O3 d; u1 o巧克力晶片        
4 j$ A; Q2 [3 T50公克5.39.217.772 O1 d1 C5 R1 A4 I  s9 z; H. A
櫻桃        
* k" N9 Z. u9 K* l$ m" r- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. [2 k4 Z/ V: P- b* V1 M4 d        5.39.217.774 W  O! M1 e$ L/ p! z1 a
【做　法】
' @  ^' X! ?" e' j4 Z1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
6 h  M: |- B. A3 w公仔箱論壇2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。5.39.217.77& P9 t+ L$ {; [3 I. G
3         將作法1加入作法2中拌勻。
- `, W1 l% N& b9 X; [( }4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% R& W) C  Q" h. e6 E" F1 l$ s
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
9 M0 [& R8 P) b5 `$ O5.39.217.776         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
/ m: r* B) m- u9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* _! m* x, ]7 S1 v" [5 ?
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
1 T- Q$ P1 l9 [9 g4 m- ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 s7 ^# a5 _/ z' T8 y  V8 x數量：5個