BeiDouChef

, m6 o4 ^0 Z# [0 x4 G咖啡風情戚風蛋糕
! X5 _+ N2 g) H: h$ g【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]: ]3 g: A$ o/ F0 ~* K, G8 `
蛋黃        
7 H& E' Y0 L+ `75公克
) ~' m# E2 \+ O2 m8 N& etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         % B' S& K$ B+ U7 k/ m
18公克
' F0 b  t* m" \/ V) E  G5 D: Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 g( }  f. I# d" @$ |4 n5 _1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E( K& F+ Q* Y4 p7 [) F4 p1 s
熱水        
& W7 j8 W2 \" e! N- c( I. k* G2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克6 _7 w! J) D  b
咖啡粉        
- V: s2 ?: K3 ]: N4 F1 j& i9 y- u, W6公克" b1 Y. a4 G! w) W% R) C0 M
沙拉油        
3 K" t0 h8 y- y" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
2 [% s4 i6 i, N8 ]# }, k5.39.217.77低筋麵粉        
0 x+ M* T9 v8 }/ W, K3 E100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g7 V- C% U  k# V# ~) ^! C
泡打粉        
6 D' |! C0 Y0 q- l+ I' i1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇& J! P% V/ Y. r/ M! w
蛋白        
3 x& ~: I8 h9 d5.39.217.77150公克
! z/ T5 m3 _; s) l/ i0 p5.39.217.77細砂糖        
; d8 P4 p- m3 [2 v% P1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克公仔箱論壇* F  {: i5 N0 d2 J" q
內餡：  J2 w: Q/ M( A* h3 P. t3 ?
細砂糖       
0 R; V  h0 N9 _! Z& |9 K4 K+ Y50公克2 [- U. v1 r) ]: g! e
水        
- j& m+ I8 r% f6 [& r9 i7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb( S- k5 i; N! `& H) ?# a0 A1 Y) F8 Q
蛋白        
& [/ C4 {; @8 G, U5.39.217.7765公克
' ~6 J" S& q2 S  l公仔箱論壇發酵奶油         公仔箱論壇( C, ~. W3 n5 {) `
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 r/ [' ~8 n- M$ T
濃縮咖啡醬         2 x( L& t/ ?3 x, E5 ]( v
25公克
! N) Q* A+ Q- K( U# ?6 F4 ]5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：% @% ~( |" n/ g; W& g" Y: M
咖啡奶油霜       
8 k9 {! M5 t# g$ F  @+ Q5.39.217.77適量7 j, U1 k% n( x6 S; Z- l
巧克力薄片        
6 e& e3 i. f! J# I2 ~適量5.39.217.77, {$ ]4 ~, p8 s
       
; s3 @  @) N3 ?- d  N2 v【做　法】
* R3 }4 p- x9 f- J. P1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
9 W0 M) i$ x! I/ g6 Y' X/ ~5.39.217.772         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; K+ K! {9 I+ K* U
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, C7 |- D4 S4 q* l
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: ^* J- a; i" o& K" Q7 |- `" i5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ F) s6 |4 z/ n1 G4 s+ [/ k5.39.217.776         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇2 K7 H, F" P4 T; M3 R
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
  c& _. M8 h2 ]8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。tvb now,tvbnow,bttvb. V: F- ?. w; Q' n* m# l# v
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& D3 _# ^) t1 j- }
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。tvb now,tvbnow,bttvb; g8 w% j8 U+ N' b9 t7 ~
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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* i' \9 u2 q. p1 q7 K  u6 J+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕6 [0 Y& d5 l/ A8 ^2 X" I. Y4 F0 ~6 ]
【材　料】" a9 P# B2 Z1 ^' t
蛋黃        
, G* i# |, p1 y' c% \75公克( T) i; t* y: y) }+ z& k6 _
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) A% X% B# U" c4 i
38公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t& O/ i9 [5 k
鹽        
5 @9 J; s! d' q2 @6 |tvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 P0 o8 A, o
沙拉油        
$ q/ t, V- m; ?7 Z2 e7 _- k' X, I45公克
- b" Q& P9 o0 a0 t$ V/ O公仔箱論壇橘子水         & g6 }8 N8 x( z; m& }- I; `3 k9 V" J/ o1 u
58公克
# E+ S$ Q- _- Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
$ b+ E( H" M9 t6 g75公克5.39.217.77, p3 q, s4 ?- }
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l5 `% @. f' \7 s* W* p, J
2公克
# @8 ?, f8 F7 D0 n5 `- e" P8 `% I蛋白        
* R! e/ y/ a% i' _9 q; a5.39.217.77150公克
6 l, `; h$ o; w紅糖        
8 k4 m* o1 ~' i9 u- K5.39.217.7775公克
4 |% i/ n* n2 e+ S0 F9 h' C* Q. e( c內餡1：6 O8 j3 \" m: V" L/ L/ q3 G
白奶油霜        5.39.217.77+ F2 J. R! f$ e- m5 L5 Z. ]
100公克" J! [3 e" r  w2 `* d. ~
無糖榛果醬        
' u( s( I6 t" w適量
2 [& ^( {: R7 r+ d, c& r內餡2：公仔箱論壇8 Q( Y- v; h7 @
無糖榛果醬        0 v* y' Q* U' f; z0 g. U9 r' O
50公克
% D  d: X. x4 k  g! S6 e牛奶巧克力        
! j9 Z! C3 e: `6 d& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克* _- |# N' m, M9 J2 P
玉米脆片        
0 U/ C; t$ p# i3 s; i# R2 y0 Y公仔箱論壇50公克
  E% q/ ~# S4 c( {; jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬：( w  w$ Z6 B0 _8 n6 n+ K( n
可可粉       
0 d7 X- c9 B3 J% c) E30公克
3 n  j- k& }! l: k  C9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.77. ]+ O( b7 F' q1 }& w1 ]
200公克
, i( C! ?: R* ~* R$ f公仔箱論壇麥芽糖        
+ z$ F/ y3 d& g; C4 w4 R200公克公仔箱論壇  P2 j+ W4 [+ f/ p! ]9 U
葡萄糖         5.39.217.77) e( v% Z3 Z! H, H2 p/ W
175公克
+ v/ j+ a1 @* H' K吉力丁片         . P7 G* B, b/ ]" S9 R
4片5.39.217.77% x. g  h7 [* x! @. t! f
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?$ r6 [' ~* r( `2 W
200公克5.39.217.77! I6 w- t) Q2 L. g/ E! x
       
! o3 c& T$ ~) `4 E2 H4 p5.39.217.77【做　法】5.39.217.77: w$ A% H- a, {! b  h; k2 n+ V
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
" ^7 g0 t& G) P+ a" Z9 C5.39.217.772         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
0 {6 C4 v- e' y5 u公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( g3 v7 A$ I; n; A7 x  U) c1 Etvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! J9 y( R1 {% G4 I5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
; x4 n7 g: p# j; \' N$ w0 D) r6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。' [- U. j+ \1 K4 q' d) V
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
& k! k% m6 [. n* q; W7 f# ]8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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5 [/ N' ~0 K. t! e5 B# I" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃情巧克力蛋糕
) n5 z) k7 w- H! o$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ I' P/ o: B+ K: i8 G
杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb  ~! l$ l& [/ X- Z& }
200公克公仔箱論壇- b" D) b5 [* N) A) N. y( B$ t$ c
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; t* f" D; ]4 v+ J0 d8 U
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r5 u+ l3 V% n2 ~4 P
全蛋        
$ M9 x- K9 s) L- d  l/ X2 `tvb now,tvbnow,bttvb300公克# q! p! k' j/ ?* k% j) {
牛奶         ( V( p/ S2 Y4 h( T
200公克
8 S; y! v( u! B' e! z1 I5 U公仔箱論壇低筋麵粉        
* e! [# p4 |8 E1 v" a300公克
3 ]6 Y, ~- ]" R! A& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
! \$ w! p  o# n6 ]8 o2 T公仔箱論壇50公克
  h! O/ O. D/ v! G2 a5 I/ C3 L泡打粉        
* y$ {; }6 i% t+ Q3 O, a. V2公克
) `- H! K. _3 m" \: ?3 t7 f. s, J公仔箱論壇巧克力         5.39.217.77$ E) e4 K; L; }0 ^/ m
100公克% `7 N$ j" _2 w% w6 s' @& X
發酵奶油         " U2 D5 I) F9 q+ f% V) {# w5 C. O
260公克
& ~6 m2 k" t' i& j3 Otvb now,tvbnow,bttvb內餡：, K3 h7 w3 X' v3 a  A: C
鮮奶油       
: i" N6 u; f/ B: D+ e; w! w適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j1 Q6 r! U+ q+ S8 K1 B
黑櫻桃醬         5.39.217.775 F, p  g! Z; }" }, |2 m
適量tvb now,tvbnow,bttvb% I- d- A4 Y. C2 A  I+ a1 g
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- h5 F- _: k9 E# [- W
巧克力淋醬        公仔箱論壇9 x7 a* C$ Q  c& H" N! J/ T
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; p/ w+ A( d. ~. Q) {
手指餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y/ @8 J/ Q3 c
適量
6 B4 F  ?) B3 [. D鮮奶油        
2 q" ?' I. m) x/ E適量
4 a7 F4 J* M, v* C0 g; H公仔箱論壇軟質巧克力         5.39.217.774 u& N! \9 r2 C6 N
適量
2 Q$ F6 Z; d( s: Y' a" _0 z6 @0 x公仔箱論壇杏仁果         0 S! U- I* }. ?7 W" I
適量
: q% {. u; |' r8 Q- n       
6 g; u& g  D; `) f公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 Q% |9 z& D
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。' d$ I" T5 F3 I
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
: m! H3 G; q/ |' h; G: B8 Btvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 z5 e8 S7 [5 t9 Z公仔箱論壇4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
# T2 _. |4 V! ]* m. s4 n8 q: r9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。5.39.217.77; b! a+ O$ K$ _0 [" F5 H
【備　註】
. _- A- R# N" `) I9 C1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇* c; ~* X% n: h1 v
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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: a' a- c; l3 v$ K
芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  N$ M3 H  N+ d$ O. i1 X3 B
【材　料】公仔箱論壇8 J/ W# ^- U4 |+ C/ }
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K: x* n9 y5 o/ C# h9 J( s
250公克' c$ |6 P* G5 A5 T* r* k! _6 g& k
細砂糖         5.39.217.77; S0 U. a9 V4 I" l7 `4 |* s
90公克
) J% w9 G1 }2 h3 T7 z" p低筋麵粉         : H3 W) B8 V/ |1 [
165公克
: J/ M8 v5 E4 W% G5.39.217.77乳化劑        
! I; I- r6 F3 @; d6 I" ^5 O公仔箱論壇45公克
1 m: ^. z4 Q; F' D! t- }# E# U豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb) g' K. e' f. r* _6 Z" w
120公克
& J( v$ @% s6 B# S公仔箱論壇沙拉油        
1 X2 N$ j- ~/ x& |$ Y- l4 w45公克
8 A5 |( R' |8 g公仔箱論壇蜂蜜         9 \  L+ f$ v$ W; F( }
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f/ a8 x, l4 g
芝麻奶油霜：9 i+ {4 }6 ~9 `: [7 F4 U' k
芝麻粉       
- @5 A+ G0 h  K1 [2 U200公克5.39.217.77/ S/ E$ y; M+ `6 d, Y$ W/ v
白奶油霜        
7 S% N, ?0 F% {0 R9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( u% ?" @# n! h  _/ `- V4 G公仔箱論壇裝飾：5.39.217.775 r5 M2 b9 D+ C, `% ?9 B
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U. F3 J* T4 e, z% {4 D% B% K
適量tvb now,tvbnow,bttvb# K( V. k( `, k4 R) R" p
熟杏仁角         2 ?3 z9 n8 K( d; t( L" D; _) M2 n
適量5.39.217.77/ |0 ]/ c5 \5 c- J: X2 Q
       
* j: X+ ~5 V( Z  B& f& T4 V. @5.39.217.77【做　法】
( U5 b4 I( ^+ ~' ^1 n5.39.217.771         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。5.39.217.772 m# T" w: s. \4 b2 J) B
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ |' s3 P# a2 h" P. t: d3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
4 [" _, h% M1 C& A公仔箱論壇4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。; l8 b5 b* O4 @) Y' V
【備　註】
- h" H; l" Z0 w; s3 l/ i1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。# W* s$ ^$ [/ `9 Y# H/ y4 t; t
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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堅果胚芽戚風蛋糕
9 a# ~4 V! F5 o* b5.39.217.77【材　料】
* R  E7 Q) W) R% j! Ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.77  \  ^' }# }- ]' d! d/ ^' ~
75公克
# Z! p7 g* w6 c4 C+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
' X" J$ v4 n; H5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克' t8 T. `) V  d" z$ f, l
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u, c# z  B) c* |+ Q
150公克
3 `3 Z' b  [& x" e# g7 g泡打粉        
8 F% @6 T7 {9 K/ }  B# I$ D; E7 ?: D% P2小匙
1 _& f7 D# H+ _  k3 Q鹽        
4 T% }! ]( U& X0 @  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
  O6 k! S2 W7 c- S: s3 R烤熟胚芽粉         0 ?" Y* C& x* T; ^& |+ p, L3 R
50公克
4 @0 n0 o/ q) K, [8 `0 w4 t3 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 _  L" ^( c0 S! M9 V- `
125公克公仔箱論壇( ?; ^: e$ D5 L" ]6 i6 E3 `  m
蛋白        
/ P! J: y4 p) T. o! C9 E; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
! F+ _8 @$ @! x1 v細砂糖         , q8 i3 }) j' c( c) G& w
150公克
! ]# i# `; Y+ Z( x內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K5 r, A, n, ]4 t: V" b! `& o
咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb$ g4 G2 B  K4 O2 x) I# V8 K
適量
2 I; h: p) K+ q) k5 S0 t# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        
% N3 _6 L5 F4 S9 i$ K  }" J1 }5.39.217.77適量
/ z" l; H& h" u; M8 ?4 Z1 J* |8 r0 \" ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
7 _7 o0 Q7 D8 {* p+ S& q焦糖胡桃        tvb now,tvbnow,bttvb. v% O3 p2 n: v% C1 m7 W0 `
適量
$ h$ d9 f# [1 N/ w開心果        
' M5 D7 J* |$ Z# [! S+ s0 p1 H, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 d+ ^5 V+ D# V; R5.39.217.77       
7 D, j% V; y3 p/ f, V3 I; L# ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O1 c) Q0 m! J' Y
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
/ N: Z1 g6 e  J" X4 e5 j2 q8 C5.39.217.772         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 }% c2 y8 g2 g$ y/ ^2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% r& X% Y5 V2 \' t
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇0 \( J0 _0 Y  g, F0 v4 v  {0 N% ^" Q
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

6 K. Y- @2 a9 a& j! _1 V低脂豆腐蛋糕
- z. m' z. A+ Q6 ^【材　料】
0 b5 U. |7 k' M$ a+ B7 g- V3 p& N豆漿         1 z8 K# v- o  L
60公克
/ n: k7 L8 v/ Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         6 y) f) G7 e/ Q% `/ l' T/ l7 _
85公克公仔箱論壇% K& @& a4 r3 A2 M/ J! `
低筋麵粉        
5 H$ A( K$ K% Q) O7 K! ^) T5.39.217.77100公克公仔箱論壇0 o6 ?' F/ b, `. ~- T; m
玉米粉        
7 G, H2 V8 G# U: |5.39.217.7720公克
/ w. N* ?0 C/ P公仔箱論壇蛋白        
- F( K: y" W2 o! Z; k# [250公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m8 M; S! G& K4 T0 b
細砂糖        
" _! W( j& e  |  Q% j4 Z4 W90公克
, D: e, y7 L: w4 u; M6 vtvb now,tvbnow,bttvb內餡：5 `3 |; z4 Y/ o: O  W6 r
紅豆餡       
& b& w# _4 K5 m. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克/ H1 X* ^5 j7 w7 p% C. Y
        公仔箱論壇  @4 H  @! b$ ?+ t  G
【做　法】5.39.217.77! }$ }$ E$ ?# L7 ?: q; \
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
( ]1 v; y4 u: \4 T! t( u' A1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ f# E* T4 D8 n9 Z
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77. h1 a$ i2 X% K% I- P2 G/ q
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ @: P' j4 k; n/ e3 l5.39.217.775         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。, z; {" h. F4 d+ y# Y
【備　註】
0 X0 I1 N1 U2 I" o/ ]9 q公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

9 G, Q: S) ~7 I9 c! I: r0 Q# S0 Btvb now,tvbnow,bttvb和風栗子戚風蛋糕5.39.217.77; @+ I( @% y) o/ u/ n' j! F
【材　料】
; g' z# |6 `( w1 ~) _$ F( h* d% j公仔箱論壇牛奶         , @" L2 @3 O, c$ S6 F
60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 j! h' Y  ~7 F
發酵奶油         9 U# F0 o' H$ `- b; X4 V
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ Y$ J6 l" G7 Q9 p: ^
沙拉油        
. j- Y1 h1 y" f+ J3 @公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {& K, [$ d$ }7 R, M; S. H5 L
栗子泥         5 V; }4 R7 ]( E! b
50公克3 h; I$ t. Y3 `) b5 o
低筋麵粉         " h: N3 ]; G5 ]  P" N
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- j3 ?* L$ F! D
泡打粉        
' s5 _* s  X4 Z0 n( I- Mtvb now,tvbnow,bttvb2公克
2 C, m7 Q' N& v1 o/ w1 U' Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 }" H* R  d& M, N: S
2公克
1 o9 O: _1 a! T, O$ C. h蛋黃        
" q9 B8 Q1 I8 s7 U! @$ Z8 i& }公仔箱論壇100公克
$ o3 g; h# G& J. a+ k) h, E- g" A細砂糖        
- I# T' h3 ~, H6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 B+ E, ^& w' O- ~蛋白        
$ f# n$ m6 Z4 M( D9 U+ x' F: H200公克
0 }' o9 l( a$ K7 c' E內餡：
1 m$ {% z3 `9 i2 [$ ^$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        & B1 r$ I4 b8 I8 z8 K
250公克
: ^) M2 k: M6 i9 {公仔箱論壇抹搽粉        
/ g0 v5 K1 |/ }2 A3 c9 J5公克
5 F- g' F3 }% D' G, G7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉        
7 Q. @+ a/ }4 b* p& `2 M# X' }5.39.217.7775公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a# r1 S4 ?2 e4 J- b; B7 k  n. _7 T
抹茶卡士達：5.39.217.777 ]2 _, D7 \! n2 `# r$ B/ G
白蘭地       
! Q. u  `6 Z7 {tvb now,tvbnow,bttvb5公克
" v- t$ e* ?7 R5.39.217.77栗子泥        
$ I  ~$ j# p$ P9 y' W+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
$ d' q( f- ]- b' T# b) ]. m動物性鮮奶油        
! h  Y' q3 A! T3 l( h& D* R200公克
5 K  q, I- d! B7 T' o4 P# p2 H) ^0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         公仔箱論壇, |, `/ ~- W3 B* @9 S; z
適量
( I' b- {$ i2 q0 ]2 y/ p5.39.217.77巧克力片        
/ U) }' A& f$ X. Q5 t1 `適量! J8 L4 X. n) o& Q( W4 f
薄荷葉        
* e" z2 z  u$ t% h( \8 e  V5 {公仔箱論壇適量7 `7 z/ G( ?7 X% O
        : i" ~: y6 x5 r* p0 a$ O( l3 }
【做　法】1 r3 Y* p' d1 H4 T
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
7 z* ]: A* ~% J3 p, V/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇9 T0 f9 ?" P. j# k. u
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
3 ^: {2 N. e# v+ _# D% D- W5.39.217.774         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! c4 T  {( H2 E; m& d: stvb now,tvbnow,bttvb5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& n/ h. P/ H: A
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
( f6 g' v$ C, v; r) K公仔箱論壇7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
$ H/ a' y& Z% E# F5 ^: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 c" p" A4 E- U4 u- T7 n+ F長30公分／1捲

BeiDouChef

: L( e& V) P; S; ]4 N5.39.217.77黑豆抹茶戚風蛋糕公仔箱論壇9 e' R# B: }- k
【材　料】公仔箱論壇) |3 y- L; A! \4 Y  o' D+ c/ d
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V5 N/ a1 ?) T' [/ u
85公克
' k: g# {( j6 Q; A" ~, \5 n9 S公仔箱論壇抹茶粉         * f3 n* T& u" ?1 I7 t- j0 D5 N; `6 o
10公克公仔箱論壇$ ?" P  ?! p/ g6 m% i' I& E
沙拉油        
' M& P2 M. q  h3 r1 P+ N1 C# x90公克公仔箱論壇/ r! }+ ~/ l1 O/ X) w
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y8 f( m8 F  f4 g. r1 P/ T- N
100公克
7 ^$ S3 o# J6 R- X6 r9 H$ i公仔箱論壇泡打粉        
( A  d1 L% E' v5 ~5.39.217.772公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' L: ?8 y/ O/ Q! C
鹽         3 \7 P/ i3 ?' x% G' ^# b
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j8 R8 Z$ _  N$ j& T
蛋黃         公仔箱論壇3 y2 `: H& y+ G: p
138公克
5 l/ [( p7 U1 x/ _5 v蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t. b1 k# q* R
275公克
0 P) r, ^' A8 ^9 D/ {% R公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.777 ?: i' y# B, m1 k7 h
150公克公仔箱論壇" {9 h, g. S3 \( p& l8 j6 C
黑豆        
* u' u: d! H, L9 g. H  v$ o' R0 x75公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F# r4 H& |. P4 c  n
內餡：5.39.217.77* E7 c6 o$ u1 l6 N1 K
白奶油霜        公仔箱論壇+ s/ r) D; l' W0 i
適量
0 E9 m$ O. d% K8 F/ H5 V裝飾：# E3 j" i! a9 ?8 U
巧克力餅乾屑       
2 B8 i& T+ G9 z& [tvb now,tvbnow,bttvb適量
6 J& M# c& `' ^+ c+ ]0 S0 [+ Y公仔箱論壇       
0 [% M. v1 j- q) H& a1 o$ U3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# ?4 C% {2 R5 t1 Y* t6 h5.39.217.771         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。' v7 D* h4 i, O/ `, f
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。公仔箱論壇7 O8 X6 P1 k6 e
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- v8 d0 u0 ^8 v5.39.217.774         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
. J2 m5 s0 |: w: ~: V1 c5.39.217.775         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ ], ?7 T; |$ M. l- J3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' V' I$ y2 y" N
【備　註】
/ v3 F* c" w: x  ^3 ~$ ^公仔箱論壇1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。7 f0 N9 A( |3 P  C& i3 V
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

  q# g$ }3 ]) L9 q% v! D5.39.217.77愛爾蘭咖啡蛋糕
) ^+ w8 p5 \, D  W, l1 e* ?【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M; ^( e- [% J- V' ]% N# ?
牛奶         公仔箱論壇# _! @. O3 C, R  w7 {2 Y
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 a. R( a7 S0 \% z& F0 C  K
細砂糖        
, k. d! F; S1 m" _8 o8 n200公克
: R. ?. l. J3 Z& R水        
* _/ F% {3 j( \* H' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克4 ^1 ]' `: {! ]4 g4 _( n& u; n9 ^9 m
咖啡粉        
% U7 g: r( N& J" x" s( V20公克
8 y+ z6 O7 x& ~" r5 ?& Q- ]8 Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
6 E3 j3 `. u4 p. u+ |( e& r5.39.217.7780公克公仔箱論壇, P+ S0 I+ c  i5 ?  c  j
低筋麵粉        
* K2 U* L+ `) y$ b# j: k3 f% ~110公克
- r  N: c; D9 a" L蛋黃        
4 ?" J; G/ C1 m- D1 ]* E70公克
7 @3 z+ n4 d* X  J. e7 t5.39.217.77蛋白           e6 w7 h, |0 M/ Y: M5 e
200公克5.39.217.777 k' s- |2 }" F! |# ^. A, g; H% }
奶油霜：
$ `+ p/ n9 @! ^公仔箱論壇白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g; a5 C+ r7 j5 q0 {5 `
200公克5.39.217.775 E, m* _" a6 O
濃縮咖啡醬         * G1 Z, {7 }9 v8 w) X( W6 V
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- Z0 \' r' U- M( }. i, R% N
愛爾蘭咖啡酒         5.39.217.779 a5 y, _+ g/ D( }. u
30公克
) x$ e. a, z+ m8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：1 @' K9 V# E1 I0 u; I& ~3 O
細砂糖       
0 l' ]  @; l- `* a公仔箱論壇50公克
, Q( A7 t+ D$ E0 P( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         5.39.217.77* a$ r- \; A! s! e+ b# U
20公克3 k4 W* ?) I0 l) H( D# F
發酵奶油        
/ T; B& D8 j; I( j; Y5.39.217.7715公克tvb now,tvbnow,bttvb- K, |. ?4 R# P  D
胡桃        
0 ]3 `8 t6 j1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
" K  D% r: s' e1 `5.39.217.77裝飾2：
  H. P7 d# k* ^( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片        tvb now,tvbnow,bttvb% {0 L% M: S, c; A7 F8 d9 E
適量
( G; P5 X  o* [! n+ T0 v5.39.217.77巧克力         5.39.217.77* j$ u6 B3 {1 C* D9 W4 K
4片6 i% e/ O- H" a" {$ m
熟杏仁果        
# q) @! v$ W5 j: t4 l: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇6 w1 U1 i* S' B  ~, v0 \- d' H
紅醋粒        
( ?) I; c; h+ e) J+ y適量
: U. Q1 Y9 P4 U" }* o        5.39.217.773 R  N8 ]% P$ {* {$ }* r% p7 v3 D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! h( c+ P, e
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n. {  A5 ]2 `5 a; e
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.77/ R2 A# q% N5 {
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
7 i4 c2 p# W1 x8 o: |0 S2 ttvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77% b. T! u8 y* v. u( P  W
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。$ ~! W. g8 f8 T9 J8 t+ V
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb5 N' U6 L3 d* |  ~% d! A, h
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
0 z2 D9 s6 D" s) K+ ]& L& e8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb! {  ?1 U! [+ H/ W4 h1 ]
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
/ s$ {9 w! ?4 I- f7 Y* ]+ H5 A3 U【備　註】公仔箱論壇* k+ \- ?# j6 o
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V( U0 u) O; @: d  N
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb  G& e% Z! l1 K) U+ o1 c
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

+ U1 Q' @) [+ l, M5 j. J公仔箱論壇抹茶黃金戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 b8 E: f6 U8 J* h5 Z, @2 f
【材　料】
3 `: T9 U5 I: t$ g5.39.217.77黃金蛋糕：: v! w) `1 I7 O/ j
牛奶       
5 l/ f' p5 O: [( w5 J+ O# _5.39.217.7780公克$ W4 j9 `; G0 A3 a
奶油         / K# v& R  z+ D( O
50公克5.39.217.77- L% r9 n' N* i1 {
低筋麵粉        
" V  ^! l9 ?. x8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.77% L! J* p4 c4 r, ?
玉米粉         5.39.217.77! o3 K  @, k1 L
10公克5.39.217.77) e8 O% |1 H  x* q/ f/ Z
蛋黃         6 T% r* \/ E1 |" ~) C" T( O
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H! ~; z6 A' q7 y2 t- s: f; m
蛋白         0 }: o4 y& p+ s5 x) A( J
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z" _5 v6 Z8 q8 K% ~
細砂糖         公仔箱論壇) F% e" B2 L3 ]# u
110公克5.39.217.77) ^& y; n4 T3 z0 R
蜜紅豆         * v0 A- I: p4 X, {( P# R4 R
100公克
, |$ D0 K: g) m7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶蛋糕：/ x" O: Y7 |3 |+ S' z
杏仁粉       
5 i. ^2 B' v! J* t5 H  A7 F170公克5.39.217.77  v/ B# X  x! g
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _, n' B% Z  p7 H: _
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G* u7 m; b9 g! L* B. Q& b
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& i9 J' _: W- d+ j) r/ D" U
30公克
0 o0 y4 c: [$ {$ B, r) \1 _' p5.39.217.77抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb! m* b+ r. k! s- C/ W9 j
5公克
- z2 \. v  ~4 Y6 O9 y" W  m0 Z蛋白         公仔箱論壇0 i6 D  S, O" C' v; q% R2 N
220公克
6 t$ Y! o1 |) x3 q1 t5.39.217.77細砂糖         公仔箱論壇% G* [  r5 q8 c& ]
50公克
* `( i2 G! K. h- s# E5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
, K! x8 `* B( f5 q! E3 E- ~$ l白奶油霜       
: k3 q" q) ~/ P/ [" Q2 U; B5.39.217.77適量公仔箱論壇6 z' U$ S& D! F0 Y0 h$ B! H
裝飾：
& |$ g/ a0 `" P( i- |" ~+ t: Ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉          b3 d) m; r9 `4 |$ F
適量
+ X/ i' K5 Z! h$ T. s3 K' ^紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y3 t! l+ I7 u: X6 {
適量
' r  D4 }* W6 ?5 ~9 ?6 g1 n       
$ v% y3 ?  R+ T【做　法】
% O. v- C$ d* f( O$ k( c1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 r* s$ t; x  u# j
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
5 [; r! ~2 ]6 t; n: {  C/ p8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇8 t, @: [. t6 o& A  m3 r% d. B3 m
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。5.39.217.77* x1 y7 ]8 ~3 U: y( K8 ~: r
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
$ p. m+ y1 u3 z! w- g, k- Q6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
# A3 `+ q! J; b3 A7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。公仔箱論壇5 y# I0 k/ c  t  c+ l# _! H
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。" z$ C. o8 K3 B, _* v1 f
【備　註】' ?, S8 J" Z5 ]+ F" s
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

5 x& P/ Q3 O* \6 _1 N日式巧克力戚風蛋糕
! d% H; R7 Q' h: x2 T9 w【材　料】
3 z# r* T; I+ t( c' M7 ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
, M2 H( w& F6 E3 l& ]* Q# O/ Gtvb now,tvbnow,bttvb10顆公仔箱論壇6 o8 r# p; }6 K& e9 n
細砂糖         4 b, ~) J  o% b1 w
220公克! z( G5 t6 g) Z2 W
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! `# A3 k' c3 S5 t
150公克tvb now,tvbnow,bttvb* J/ u& c0 d& Z8 f
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ j* z9 o7 W3 T5 U
50公克5.39.217.777 t4 c5 `; ]' j& E$ v# P
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A" t$ q. \* L5 |9 t) F3 H4 O- `  I
80公克
9 w% Z) p7 Z; C" F8 {% }; N發酵奶油         5.39.217.77" ?. U8 B( r4 o
200公克
  V# M( g* F7 o3 K* e裝飾：
- _" N/ S6 @7 l' Q, q5.39.217.77糖粉       
- _" O7 f" W! w% m3 x: c$ r適量公仔箱論壇8 J6 b# H) Q! t* G$ H) V. ?6 Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T, p; n7 {8 G* C2 h6 t2 Z
【做　法】
2 }  ~/ F. B& P" Z! |" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
. ^! |: ^1 S+ w0 F' Z9 n2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 G; e1 W3 S  E/ b# w3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
  J2 l+ Q2 M4 [( @, T【備　註】1 Q$ z$ L" \. Q% K
矽膠半圓形耐烤模／12個' J  K$ _  p# i$ a; R2 H, n; v+ q
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 H, Z/ h2 f6 I- [8 E" Y
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 b. d" r7 H: i8 x" T, r
鄉村香橙重奶油蛋糕
- O- ]& M0 }8 Y/ w3 c, C公仔箱論壇【材　料】' w5 N- @" Q& Z/ R! N
發酵奶油        
9 L0 x' S8 [6 x* A公仔箱論壇250公克( M+ E% n$ {- {5 z
細砂糖         1 d4 h. p" M' c
170公克5.39.217.772 C! ?; w! ^  N2 ?# j
香草精        
9 m8 G" S4 P, p" k) x6 v& n. L公仔箱論壇70公克# v% c, d; z8 T$ a* Z  r- }1 Y0 I
全蛋         * O. p9 _8 c& ?0 t  B& T
4顆/ }, h! L2 A5 U
低筋麵粉        
$ N2 R" G+ t5 a* [. ktvb now,tvbnow,bttvb250公克tvb now,tvbnow,bttvb& g/ K) M9 j) }8 Y* o! _
泡打粉        
3 z8 W6 w. P! T- c1 E! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇0 I9 {" l; f' \* Z
鹽        
( s5 m$ `* G4 M4 f2 p0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克# z+ ?2 ^$ Q# I  x6 [! T7 v. f' Y
柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb, V8 ?1 R+ g2 Q
100公克5 Y" }8 J# d; s
蜜汁果         % \. v' A! k% b0 t( E2 q2 p$ K7 w$ V
25公克
, n+ T4 ]! m0 I" p# s3 ?. T' Z7 U裝飾：
. c: o) m1 ]; [$ }- E& S香橙片       
% Q/ }! L, J9 j' Y5 [1 S& E( ^2片
% t! k7 j, A5 Z6 _2 v* r: ~2 \5.39.217.77       
3 D, T( k/ S( q6 p  c【做　法】
$ u0 t7 a# h1 r$ w" e' F, Q' U1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
$ x& l, Y) _. J! q2 W8 S5 s5.39.217.772         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( l, m6 I* p2 x+ M% i- [9 O, f
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 B, z, Z$ v' K7 Q5 H$ [' |
抹茶提拉米蘇2 B( k8 B  K" l* q  W- L
【材　料】
' @! f5 H! t& w' m5.39.217.77細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~9 _8 f8 `8 j' S- C- A4 L: }
117公克8 P! }/ M. G, F" h
水        
3 C; m7 h, x; |9 o, T8 Q30公克
) S) J8 A" f, i0 k( }公仔箱論壇蛋黃        
8 n- G2 F  I9 R8 e2 q3 k公仔箱論壇60公克
8 F  K, z/ j' G. w7 q0 D! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         " e) ^: F/ c9 {: N
333公克
: {8 l2 D" B0 t' Z8 y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
& j% _) ]8 v! R- W; ^5.39.217.7715公克5.39.217.778 p( H) n) ~5 L
檸檬汁        
+ y- S7 ^& U& ?  y$ Q9 ^25公克; \, P9 y5 K% ?
動物性鮮奶油        
) k, }( n* ?  Etvb now,tvbnow,bttvb400公克& m5 y+ Z3 N7 I5 r
抹茶粉        
* i) J& r/ D' r8 \3 x適量
3 w  k1 y1 o6 ~! J6 N7 h5.39.217.77彼士裘依蛋糕        
% s- H4 D- G0 f/ d9 g* Y3 p公仔箱論壇1片tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 Z8 U% A6 p1 m8 Q5 v/ N; K
酒糖液        
7 |' u5 f' Z/ z$ h* H. ?5 _* A* `: }4 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
6 B4 C! }) q! u; c1 v6 {5 V8 c        . N% E# j+ o: |1 ]
【做　法】
- W* W8 \9 }; M% s1 L! v2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
3 p* v7 z8 A. Q* r3 m7 _7 K, h公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
' `9 k. i6 ^0 z. M! P1 E+ j/ j. z3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
& m4 t7 h9 s' n4 Stvb now,tvbnow,bttvb4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
7 ?/ M  B# T2 L+ g4 i9 w; M/ m公仔箱論壇5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
5 h  P, u+ C, H- Q# e" O9 i. k- e" ~6 G6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
' B7 R8 `& Z+ n1 a3 @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N2 E) V3 p5 ~1 V7 c& c
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

. Q1 u( }: G& g$ r7 ?4 N; [5.39.217.77伯爵茶蘋果戚風蛋糕
7 X. _/ _1 `# |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ e6 V7 x4 l0 C9 L
水         . {8 @9 @1 K' M9 Y
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) }# z  e! A! C; w7 i0 G
伯爵茶葉         
0 p5 q' S9 t9 z& N* u+ [7 c3 J( T# r  M. c$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇( ?, W- n8 {9 [! T2 ?
沙拉油         
) t% U, g8 t$ q& A1 W6 H3 B( E$ V5.39.217.7770公克
  i( y0 m. M  c. I0 {5 O低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `  t5 G: |1 ]2 A+ H7 c* D9 S0 Y
100公克公仔箱論壇# `- i( [( W) J) F
鹽         
. m$ d& O( _# o3 h- w  I9 ^5.39.217.772公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x; [( X& R. B  [5 d7 a, }
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ `# F8 M/ `) S" u0 a: J
2公克
: q9 V9 X3 I2 }( P' F: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' }& w# X' f0 w) }" }0 I
100公克
) \# g( g; A. v$ ?$ J% M, Y蛋白         5.39.217.775 O8 R; e' i* s! o, u
180公克
/ m! N0 [( A. h* F( J0 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         & @* x/ O; L: D
90公克
& P2 w# V: v8 M4 B/ e. V5.39.217.77焦糖蘋果：5.39.217.77+ ]6 u, V: _  I5 f
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B/ o, e2 W0 ]7 B3 j; w
1顆
% s4 z6 W# y0 J1 V1 ^& g奶油         * J, J" ^% K% T' p) N5 G
40公克
( i: I% H5 @2 i" p, w3 [6 t細砂糖         
5 J) M! U5 ?2 d) }& Q6 k* S" q5 ]; d! ?tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^# x4 Z- f* `/ o5 K  M0 f- S
白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb& w! C, E- D- q, \; w& N
100公克; t) I1 c! i- i. e" [% {8 }  e$ ^0 t, n6 p
裝飾：
+ ^3 X- r( T0 A/ t$ M. h7 Ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. W, s2 @- G0 U. X' @
適量
* ^, P0 q2 n, Z. q8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n3 o) B; [# H6 l- T
適量
8 c/ e4 u8 y4 }* u, X5.39.217.77水蜜桃         
  a( _9 e" Y4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量; |7 Z7 E% ?9 [% n* {( t
奇異果         
6 s" G6 r. n9 `0 l7 x4 d* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ O, E6 i9 _6 a" O藍莓         
4 j% L' X7 h0 f8 M# G  Q. W公仔箱論壇適量公仔箱論壇) F/ \( O2 H+ t7 I
巧克力片         
2 V; s" n% L. k7 E( S0 N7 H適量
& p9 }8 P5 m1 _- c咖啡奶油霜         
! [" c7 l% ~( o+ |. V6 R" M4 }5 m5.39.217.77適量5.39.217.77; l, `4 ~. E( v) G$ h( o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z% R8 f5 H0 h' L* U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 r. U1 A, E9 a0 x( ]0 e3 p
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。' P* J+ V, j2 _7 Q, z1 z; N* {
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。: ~( k# e7 N4 ]  e- `
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 L, X" I, O' D0 Y; s  w% ?
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 ?4 B0 d' s, Z- Y, ^
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇2 p( ~* ^9 l; \+ ?. c- B
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇2 n. [- f& z. z" ~; ?. n* p
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
5 \% t% B+ d* Z" s# m0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77' q% `& f! h" p
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
7 q$ ?& t# r& v5 e' T. O2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。7 Y2 W# U& y$ k- U2 i0 Q
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

' J! y& X, l( l9 S, k$ t  `' Q2 e; B公仔箱論壇巧克力櫻桃蛋糕5.39.217.774 @) y" \  @5 m% q/ j; _
【材　料】5.39.217.77) e# t/ w, B/ f6 R" y/ p" Y
中筋麵粉        
! G% j) |9 c3 V9 q+ l0 C8 d. r300公克
8 m) m* ?2 A9 `1 Wtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
! e+ I8 n. B( H5公克tvb now,tvbnow,bttvb% l2 j1 r4 w& L2 I9 z. A
小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]' J1 `( [, x/ b0 z8 j
2公克
1 g* |0 x# q# L5 i1 K$ u5.39.217.77奶水         5.39.217.777 F4 ]7 K' R% r- s
280cc5.39.217.77/ M5 F: i7 o% Q; t8 T( \* V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# D1 `& B4 N! E+ J
120公克
; x1 F2 e/ S% y. p, r1 F沙拉油        
  r& f; g3 j: F1 w100cc
1 m8 y  L& B7 J; ^5.39.217.77溫水        
0 a0 \% c/ k, a. N8 j; {40cctvb now,tvbnow,bttvb3 f$ H& f* p# k+ X
可可粉        
7 Y0 j$ D. X- `# }) e7 p15公克tvb now,tvbnow,bttvb# D0 G# S# [. i2 b5 l
植物性鮮奶油         ! ?; h( S) p3 ?" \! U6 x2 ~# u& q
150公克
- ?( f9 g: Z3 j! {* \5.39.217.77藍莓醬         4 b" b. H' q  ~
100公克
( g, `3 }- z  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力晶片        
" K* V; l& y  y4 Z- }9 ?6 J/ z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克: W! {9 v5 n: X4 N
櫻桃        
' R: X0 ?' p' U, ?% `  H適量. r. T$ ^0 ?! m! l" x) ^
       
# n% e' O" N1 d, ]【做　法】. A, A! |7 y* }6 m- v9 }6 A
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。0 \) V2 I; S3 Y$ x9 B* R2 {
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
# z6 u% R2 A1 S0 g! \tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1加入作法2中拌勻。
! u3 \2 v: D, |3 n0 a* ?4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ H9 D# W0 J# c
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。" w' r. E# d1 x) [
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。公仔箱論壇0 w8 ^& b8 \! c
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
$ z6 t) Z+ M+ [8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
7 a9 K! x5 X! J( v3 z3 n0 x' E5.39.217.77【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t1 E  \* x/ S. Z# S
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