BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& e$ m, ^0 Q9 Q, j1 {' |
【材　料】
# d2 C2 F' z' t7 F/ f2 g5.39.217.77蛋黃        
) ]5 L/ [  p+ S+ u5 `2 E3 Q75公克
3 V: @& Q6 H' E6 B0 p) |+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 Y7 L2 H' s& K/ l9 [( S# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
2 [& [. X+ P7 c3 _8 w+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# Q, v2 c  W% z5.39.217.771公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k* [# U- }1 {& j. j$ d
熱水        
; G$ ~. u1 S! v" Y5.39.217.7750公克
; c! \+ F+ g% J* N* T( j( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
  C' c% Y- \0 Q  t/ [+ L5.39.217.776公克7 A, F- C* Q1 c* u4 m& E( `
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! Q. M# M/ H- a0 G' b2 U9 j
100公克
, L+ U% h- i* C9 x% i! L' {) ]" {4 D0 {低筋麵粉        
, V* K' R% c" H7 [tvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' u3 s6 J: Z7 ^; F
泡打粉        
2 V& d1 F3 M7 E( [2 I3 N5 ?2公克
# }2 L0 c( n$ _$ F7 }9 k' h! o公仔箱論壇蛋白         . u! k( i' |  I1 }4 L: R
150公克
- |) U; k9 a  A. Y; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* W- F  n2 m. ]. @( H; q62公克
  L$ [  |3 R! j0 B7 ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.77. D0 c: U9 F1 ?6 ^$ J/ Q
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b1 k9 e! y* }. y0 }
50公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y& L$ k6 K- |
水         6 c; o! @5 B3 Q% Z5 g
15公克公仔箱論壇2 ]$ M7 C8 W$ v  b$ R5 o+ N& Q# J
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& }4 \; K: N5 n7 W* p$ T. i# ^
65公克
1 h' W9 v" z+ o% W1 M) o1 f5.39.217.77發酵奶油        
1 D. Q; r& b- A- m  d公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^! M$ C8 }2 `- z. h# W4 u
濃縮咖啡醬        
* U- C6 x5 x" W9 d$ c8 b5 C& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇, ~7 T5 c7 v; }6 i9 N$ Y# i$ z( w
裝飾：公仔箱論壇# Y& G/ l6 j4 V1 B1 i% }7 o
咖啡奶油霜       
3 ^! Y5 R( w' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' f0 Z7 H7 d( ~( k" }5.39.217.77巧克力薄片         5.39.217.77+ p* J4 ]) E5 Y6 H3 n* y! ]
適量tvb now,tvbnow,bttvb" \/ a; F( H5 K2 z" T8 W( N
       
# Y3 ^, y5 @8 R【做　法】
7 i. @5 H8 G7 p5 t% k% _1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
' F& x  u' M+ \公仔箱論壇2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
$ }  `1 ]% w- G* X. @公仔箱論壇3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
7 C  i& `1 _9 U1 s/ v: T4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 r+ p2 K7 ^+ F1 g3 t9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& B! A  I4 F, l$ x8 j8 J  `4 ]; |6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5.39.217.77; c$ ~* f* g- w$ A* T! z
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
. \4 U- D/ D* E3 J/ Y- ]# Y" S% ztvb now,tvbnow,bttvb8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
/ {$ N1 L' n7 I. k. |0 ?: v) ^0 }【備　註】
+ R7 S" l2 x( Z. q1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
/ s3 `0 x* l, u5 E% I5 Utvb now,tvbnow,bttvb2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

  {* ~' N7 o2 u0 s0 j娜塔亞榛果戚風蛋糕; W, E3 G3 b9 s6 E# e
【材　料】
4 c  H* l# C5 [+ F3 \) c/ utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         2 T4 E8 T1 P$ i3 z
75公克
& k# O- f: S/ W, M% d) {+ h細砂糖        
; T4 k. C! g# u. X" ?' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克
1 S9 F! }- I/ H( }5.39.217.77鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. j; `4 T( G+ _
1公克tvb now,tvbnow,bttvb- V) E, {; V5 J1 [8 s5 S; A
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 `/ |  d# @& a$ ]- B& ~
45公克
3 I2 ]; a7 J" B2 P* S: l8 V橘子水         5.39.217.770 `: s; n" ^3 D3 \
58公克
& r4 d7 q# u) B! I低筋麵粉        
2 \* |. n4 S7 I$ C$ N75公克
/ H' ~6 F. \& j% g" q泡打粉        
+ m& l# M; B* ~, r) k6 |tvb now,tvbnow,bttvb2公克/ @7 u' t) `/ ^3 M1 N: g! J
蛋白        
4 z* @4 ]7 v0 a! p$ Z/ y; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇% B, V' g0 q% H2 S$ v
紅糖         8 x! K, m+ P6 v, u3 [, J
75公克; I7 g* H9 `- N7 t0 f' l# H' {0 C
內餡1：
9 G& q; `1 N2 X& @' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        公仔箱論壇1 U0 t' z$ L. I2 i$ e% n
100公克
5 @- ]- \) @, Q; U' h無糖榛果醬        
7 A" \  f2 p- D; e8 Q適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ D) `: \3 I6 A# A3 D
內餡2：tvb now,tvbnow,bttvb6 ~( W0 Q5 J0 Q7 O/ Y# A! s. f! j+ [. |
無糖榛果醬       
. M# X5 z" \! t$ D50公克& q. W( ^, X% G: V/ d' S) x
牛奶巧克力         9 G5 g- C5 ?: `/ \+ j
40公克
4 t4 f3 N# S( B4 @- N玉米脆片        
& p0 s- I* b3 N, U/ r! O公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m. \% b8 ^, |2 ?( n
巧克力淋醬：
2 B: g" _8 B) A+ t8 \- qtvb now,tvbnow,bttvb可可粉       
: Q4 ^0 ^5 K; E# L, M5 [, n1 F* y$ ]" p30公克
! W+ }* R. V4 a3 E2 N' N: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
# @7 v, {: G7 I. q9 V: M& a: ?8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
1 r1 c0 u3 }1 x, B9 T* `1 K8 C5.39.217.77麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" P& j! Q. k
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m+ a5 g6 W0 K
葡萄糖         tvb now,tvbnow,bttvb! ]/ l; `3 f# g0 h; N% {
175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 o8 \4 D& r( t) o
吉力丁片         公仔箱論壇; v: @  o: M+ U. a! z6 k6 \, S
4片公仔箱論壇7 B( E9 b  |$ i' b9 z; w$ k
苦甜巧克力         公仔箱論壇0 S/ ~) ^  ~, C% d" c8 X
200公克
  m/ }  f/ Z5 a        ! [- P% _) C+ l% S  I6 Q8 u: K2 v
【做　法】
' c5 h: w) C, d  }1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
8 [1 l, A5 @+ @$ `( \) `+ Jtvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
( e$ w. A- y* k5.39.217.773         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 \& r, |% N, x6 x! O  v$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* I! n2 K0 j, H4 ~- ?tvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。# P. V& n& t+ w
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。5.39.217.77; Y4 W7 Q& H1 r: N- x0 x. G! w" n
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。# @* S  o' x; \3 P+ O
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 U) h0 \5 v3 j7 h
濃情巧克力蛋糕
8 @' D2 _& H5 w5 C4 B! J! H6 V【材　料】5.39.217.778 ~( L  U( p* r
杏仁膏        
! K$ |6 k2 M" O; F公仔箱論壇200公克
; Q5 Y! Y4 p# Q6 c) g1 c2 y5.39.217.77細砂糖         5.39.217.775 y) p- i9 Y7 L8 p6 d: {
240公克
. K/ d; @, S& g5 Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
" y. Z( A; C4 r5.39.217.77300公克
2 W& q* H- k* \( ]8 J5 o5.39.217.77牛奶        
3 K: G' u. e! B; o公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V: H* L4 A3 i7 r8 D3 O% E
低筋麵粉         5 b8 d, _2 q0 \4 W* }/ D7 @9 M3 G
300公克公仔箱論壇# J& N6 b8 k( ?+ t
可可粉        
. c) X/ a4 p$ u' [  A5.39.217.7750公克
1 T. D0 i' p8 K. d$ h& C" n( P公仔箱論壇泡打粉        
  P5 A4 B% O. |. R, @+ u7 `0 `2公克  N; m: z, P7 d1 h0 U7 c
巧克力         公仔箱論壇" N9 l1 y, X+ H( ~
100公克7 E0 s7 o' F0 D! r- e! A
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ u2 d. d1 N( ?1 j6 z
260公克5.39.217.77( I: U0 ^  C* r3 T6 x
內餡：
, L5 J. ~- Q! S! W7 W0 Htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油       
* I8 l6 E0 f) R2 W* {0 f7 B3 ?tvb now,tvbnow,bttvb適量6 @# r$ F# Q% E
黑櫻桃醬        
) v; i1 e) ]2 s/ @$ A5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb# k/ l* ~1 A8 D. Y
裝飾：公仔箱論壇) H: o3 s/ j9 ]2 \# Q1 U
巧克力淋醬       
! W& m8 N9 v6 P  H5.39.217.77適量! t- }$ c8 T/ C: {0 _3 U
手指餅乾        
6 y: A( o) B% c1 t' h( {3 [適量tvb now,tvbnow,bttvb. D+ K, b' m2 n
鮮奶油        
# l* s! O' u9 A2 E% _5.39.217.77適量# W8 l0 z6 c! e7 g
軟質巧克力        
. m) Q2 w: l: b! a3 B$ wtvb now,tvbnow,bttvb適量
" T( C0 B" s. ^9 D1 etvb now,tvbnow,bttvb杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb3 i$ |5 _" Z2 R
適量
. d! h! t% l9 g; Z4 p- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 z. h3 b  X& X% a3 _4 k【做　法】
  S/ `1 h+ J- Q' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。" r! v  ?" h% S! S6 F- U
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。8 \9 x# e6 g' F% B
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 T% w, G; v% f, k2 w. xtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
3 c* V/ D$ p" S5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。/ D. m" Q, {- A) N
【備　註】
  z7 q" M* v$ z1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
- Z! Y$ t+ j! R! U公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

' S. Z) Q/ n; M1 k0 `7 @6 Jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M6 G2 Y5 d2 A5 i8 s0 |
【材　料】
! O0 ]8 S* y$ n% A蛋白         5.39.217.77& y- m6 p( ^  _7 s8 ]4 z, h9 I
250公克* j8 }$ l; \# i& T3 W! f, R" \
細砂糖         公仔箱論壇2 r' ~" z* G" v0 c8 h8 C# O
90公克5.39.217.777 X: A9 F7 m) n% G4 C' E. `
低筋麵粉        
8 A2 L7 |. h3 I165公克
$ E* _" X2 b( I# U( N( a; F乳化劑        
" N; m& b4 @5 r6 Z1 H* O7 j  K公仔箱論壇45公克" _2 W8 q; G; ]0 K( y
豆漿        
" Y: ^5 u6 p/ p3 _) `. q' k5.39.217.77120公克5.39.217.773 |. H" G/ }6 ?& Z$ ~9 G& E7 H# r8 F
沙拉油        
, G9 L6 p# v+ p45公克公仔箱論壇4 Z7 M, V/ i& K- g$ U9 ~
蜂蜜        
) B8 d2 Z: l4 Z) |8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g' U' n5 x2 a2 z! k' h
芝麻奶油霜：6 R: w( v& q* n- T! ?
芝麻粉        " y6 c7 t3 s6 ?
200公克1 [4 I" G5 H" D9 B) r
白奶油霜         2 l9 \3 o; h6 T+ c# c
適量5.39.217.776 c+ b; z  V& p8 Z' A- Y/ q7 X
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h: d8 e7 Z( S
白奶油霜       
5 i% B8 k% w8 m6 L0 C0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量. j9 M1 o- r: F5 H. S
熟杏仁角         ( N0 b# n0 N8 G% s; x0 T
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 L: W; U* M' v
       
  K/ n5 h" g* y- t3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& G0 ]# `1 u& h+ D3 K! q3 jtvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。  ?9 c8 D0 z. n, r7 }
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A# Q4 H% @; n6 J, X
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。5.39.217.774 @# [0 y, i- m9 `$ e
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u" ^+ L, J$ i: A0 Z. ~
【備　註】* W# Z1 S2 ~+ Y" s  @) s( x3 o
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb2 w# {# m! Y- V& E" Z7 w
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

; C7 l' S1 t1 @& N) Q. t5.39.217.77堅果胚芽戚風蛋糕% ^5 g4 @4 h5 s$ S' s8 `" |
【材　料】
3 Z# e! T) d! o' C( {6 p/ I公仔箱論壇牛奶         5.39.217.77$ q3 z5 ^5 |: o' A
75公克
  \$ U/ D( _) G! I公仔箱論壇沙拉油         ) E( X  Q) |8 |; \2 I
60公克% E5 c! r! Y& `: e1 K: d2 g8 O7 b
低筋麵粉         : M5 g) n8 O* P4 [: _
150公克公仔箱論壇+ }. u  s% M6 p! H/ s" R; \
泡打粉         公仔箱論壇7 m6 H4 q3 i( i% m
2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% F5 w& ^4 i: k
鹽         公仔箱論壇& h7 H" b# t5 e
2小匙
) n. h0 W# q) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟胚芽粉        
! Y: ^$ R" {' B4 Q0 Itvb now,tvbnow,bttvb50公克
- a/ J3 {) n) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         % l) F* Q# X8 i9 q% t
125公克6 f7 B* E5 J9 ~6 D1 X
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 w" f9 F  u; C8 B
300公克5 ~$ ?" ?; I& x' h+ b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: F/ ?' ^; j" K, {" t: y* W0 L' R0 X
150公克
+ f5 i% v" O3 l$ K: Y; A內餡：公仔箱論壇- N1 w2 r: \" m# E7 _
咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H, D' p" j( M  R
適量5.39.217.770 G/ X0 B* ^5 f/ H6 {
熟碎核桃        
9 }/ @7 z/ s) G+ w1 V公仔箱論壇適量
4 ~; v  q, U# s5 }( G. J! K8 ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：" \. |1 }) m+ a& c2 T4 I8 A
焦糖胡桃        tvb now,tvbnow,bttvb' y( |' _1 ?; U! c& J. g3 B# W
適量
9 F! z7 \3 i$ E+ ]0 N* p, t* z開心果        
2 m0 |* T0 B6 V7 Z0 ^0 ]) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量) y- y6 Y2 L) e+ q- v9 r
       
7 _/ w; G+ Y/ y2 n* `7 ]【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& @5 s& {; L5 r: {8 {' K1 ^
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D! c' P. r+ E7 h- r  t( q# {
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 p( B  [2 Q' h( M! D' t2 R3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( e! T( F3 e( \& z/ k5 H1 M
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
6 Z2 e! I5 V2 Q5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

$ ^4 K2 |7 f- `& Y4 M( T4 ~低脂豆腐蛋糕. v* B! m0 G$ N3 U$ C. U: b
【材　料】
: K! F8 A2 P, ]* F5 u% ^tvb now,tvbnow,bttvb豆漿        
5 P. J: h9 e0 j) h# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
0 e7 u- B! x% Z# ~$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.774 f0 P5 @4 l: A- X
85公克; n% X: V0 z; k" O2 V7 J) n
低筋麵粉        
9 {2 C1 R. n$ d  l! P3 ]0 X1 O5.39.217.77100公克
2 ]5 [4 {2 Q& v9 v4 i# Otvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
1 O, P; A8 |7 i" u( g8 v6 etvb now,tvbnow,bttvb20公克
% x) D; k- y7 q5 Y1 v! E% G2 i公仔箱論壇蛋白         5.39.217.77* N4 \( K  d  F
250公克公仔箱論壇7 V5 z5 e& A' {3 h9 X
細砂糖        
. i4 e# I% ?: k7 ntvb now,tvbnow,bttvb90公克公仔箱論壇/ P. D( y6 w1 [3 i0 ?
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S- x% ]3 c) f% y
紅豆餡        公仔箱論壇; y7 \* w6 a5 m5 L
200公克
# }: h2 e" ~* X% h        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v6 l9 l* J' [# O, W* e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( {) C) c( e  y
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。1 f5 t# F) U5 u! L% d9 m6 U  t
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 w- j+ W1 P" |3 j% p; |
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77) t' y& l; i* p! y* r1 `/ j0 E$ I0 T
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb1 C  }4 U/ U& y; O/ H
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。4 c- G* z' [5 v" i
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 M) q6 z1 O1 O9 b' a
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

; ^; i8 a' a: H$ Q. S) N/ V7 Ptvb now,tvbnow,bttvb和風栗子戚風蛋糕
& b9 ^5 ^5 V1 N5 N公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77" T- r" x3 [: M
牛奶        
: P% d; Z3 q% v" a: f60公克% m* l0 Q3 H% e* R2 \& P2 R
發酵奶油        
; m5 O+ o' |& G$ s# U7 k公仔箱論壇20公克
6 \5 `8 {) W7 R4 {8 K7 v5.39.217.77沙拉油        
+ r7 R! E- w! i40公克' [3 \3 ]8 O# g
栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb* s" g' j' P3 T2 {6 V# Z' j
50公克
5 ^' ^* U% a! w$ _8 ~0 q, G低筋麵粉         / y; r" b, ^9 @! G
100公克4 K$ U; H! k/ S& W4 y6 _
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) I& X) h! d$ I3 G4 T/ b
2公克
2 N6 {. T+ D' l4 K/ A8 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 m6 d9 d% D; p' l8 k5.39.217.772公克
% I% t+ A5 D* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         8 I+ g6 Q' Z- S, q
100公克
8 W+ Q) \8 g" e# G3 d5.39.217.77細砂糖         , t9 _& ^- r# @( W
100公克
2 h2 H6 X* J9 g" [2 z" f( S5.39.217.77蛋白        
6 E7 ?% g0 C# M0 s9 w3 P. h+ o5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇) y9 n% n+ @4 A1 g5 G
內餡：
4 K+ Q5 b% p4 v/ Z7 T! C9 D牛奶        5 H: v* g6 [3 M/ q9 x
250公克
, k5 ~4 ]$ Y, r" j3 }  u7 ]抹搽粉         : W* \) b$ C  |4 k# `( y5 k8 q. Z
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U: v. H* g3 P0 n+ A3 i
卡士達粉         5.39.217.77: d; v3 R% m) E8 \7 p8 R
75公克5 M/ x* \: D. e
抹茶卡士達：
$ ~+ d* R8 u" _1 O4 f5.39.217.77白蘭地        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `7 z: r4 e+ A& X. x; h( s) C! |
5公克: g1 }8 }* K% `0 g/ P+ O; D# y- I, I
栗子泥        
! K. c! Q$ l5 q4 R9 i! P$ Gtvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N1 V. D, R$ t$ u/ c& j
動物性鮮奶油        
. O& O% h6 w0 s200公克
6 a& U" ?: A) f, z* Z% \& |! C$ [草莓        
6 Z; Q2 M  j, i. {* M3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量/ }6 y4 J* Y8 @4 T& n+ j/ L
巧克力片         5.39.217.774 `8 h1 N- y! H" D
適量公仔箱論壇! R0 U+ K2 B8 n7 S+ M+ z
薄荷葉        
& e: X+ j! B9 T' ?% g, `. S9 h5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 K5 k1 ^! G' c- \
        公仔箱論壇# M; m* ^" t( z$ s6 x
【做　法】5.39.217.778 e6 X7 T* Z3 X( ]
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇6 e6 k- N) y( d6 q9 R! F4 {+ E
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, X; V  F# y+ a! R3 a% z7 \( {tvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: E% {- H- }& ?0 Y
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 x/ [! l0 j  M- Q" w公仔箱論壇5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
) C- c1 _& X5 N, m! H, ?tvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb% C0 `5 N. a( K' g1 W7 j
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
, }' S" A2 z$ U( o【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- E" T  x7 I3 r4 O7 i/ x
長30公分／1捲

BeiDouChef

0 D3 l- t: X. R0 T4 g1 x# L8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆抹茶戚風蛋糕公仔箱論壇3 A, Q) E0 {7 R2 t# C
【材　料】5.39.217.77! g) T1 R: {) ]) [1 V3 U- A2 s
熱水         % @* |) ~$ a5 r& u4 |6 b
85公克
" T8 n2 B: x) ^抹茶粉        
& |( a" d- r6 v# ctvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.77" Z! O. c* i2 @0 n" J4 K
沙拉油        
2 d( H& O) p! `5 e! Z# Stvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# H! \4 S1 f; b2 Y* H2 U1 E
低筋麵粉        
8 x) t" q, [/ z; U! h6 A' X: |5.39.217.77100公克
6 t% h- R3 K( q. M) Q泡打粉         公仔箱論壇: I- ?1 M& E  I
2公克
! Y, ]2 G! ~; L. v5.39.217.77鹽        
) @' L7 m/ {6 v5 [2公克tvb now,tvbnow,bttvb. e# i5 U4 c& j" m
蛋黃        
- m2 R1 R3 J+ e5 H* L) g, k138公克
0 G2 H5 N$ o1 i5.39.217.77蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L( O' p5 h- _6 P1 g% C5 G
275公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 y  L9 s; t
細砂糖        
: A8 D8 c, y0 ?, i8 x# m( itvb now,tvbnow,bttvb150公克
/ L) Z6 w6 g% z5 k; Q/ z6 ?& R# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆         # N& l) f1 j1 r' S% ~3 L$ @" e; F; q
75公克
3 U" @2 h4 I: s  ~( p: _+ k  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：$ z3 s, z. G; k7 g* r$ Y8 G
白奶油霜       
% e6 C4 R; B4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Y$ S. u8 F0 Z$ r- r" {
裝飾：) y4 ?! E- s% r9 W7 D
巧克力餅乾屑        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ e! |, @1 _. J; F% a  {) g4 }( C
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 }: l' w! ?9 ?) I6 l  Y7 w4 w0 W
        公仔箱論壇, V) P- @4 B) Y. B, {) }& d
【做　法】5 }: U7 c2 H4 T$ ?$ \
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
# M2 j0 O- H* T) v' e2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
! B7 \( D! R5 Q3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' R+ t. N+ n! L7 A& a; o% \1 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
* M- M$ T9 y5 t公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
. ^1 y2 l% _" Z4 ~( V0 Q- E: u5.39.217.776         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
2 {( \% N  G8 d) J  g5.39.217.77【備　註】
% ?0 [& v- M7 r1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。公仔箱論壇8 f- t' E2 [6 |  P  h
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

- ?% f( }- Y) K$ C6 H& F4 c3 z愛爾蘭咖啡蛋糕
6 J, ~0 H/ z3 v' a5.39.217.77【材　料】
& ~; F1 }3 Y6 d  h牛奶         公仔箱論壇* U8 q. M# x9 C5 A& v, S
70公克
. h7 D2 Y0 {. L& S細砂糖         % {) ], R* \' }! D! G: G; m( n
200公克
4 H% k; [& Y2 X8 F8 |5.39.217.77水        
6 ^: {* }9 f0 z20公克
5 a+ z  i4 H1 G6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         + I* _/ c; n4 O- {. y6 G+ A7 T
20公克4 B4 S: N- y) x  F. @3 `# W
沙拉油        
) W" G0 E: L' R  \1 @80公克
1 i6 n4 v/ {4 V5.39.217.77低筋麵粉        
7 m) R  o" V) ^% P' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
8 s# d/ J3 \- F* p& c5.39.217.77蛋黃         $ D8 K% D/ o5 i8 o
70公克4 d% y2 @7 F+ w8 E
蛋白        
) O1 T7 l1 v4 I5.39.217.77200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f! ]$ {) k" i: L0 |3 W
奶油霜：: l9 V) m$ B; f3 |( C* U
白奶油霜       
7 x) ]: q! y3 a# N0 ^' K% I& atvb now,tvbnow,bttvb200公克
# k1 ~* ^% D6 K( q4 d3 w" qtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬        
* i( v1 J4 e+ ~" i; O$ W- |tvb now,tvbnow,bttvb100公克
; b2 Q. s9 |2 q4 s: z* A5.39.217.77愛爾蘭咖啡酒        
. ?3 U9 y) a4 P30公克0 |6 R- Q  E6 e* k# Y
焦糖胡桃：
6 T8 Z! ]! B& G7 t4 ~. C" g: d細砂糖        $ O8 p. u) Z' x* @
50公克
& c* M6 T' C# u* Q, z動物鮮奶油         % D; E" y7 @* s6 n1 M3 a  ?
20公克
3 y' z' R" S1 F5 \9 rtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
* K) j+ S( _& K! d4 Z2 y* O5.39.217.7715公克tvb now,tvbnow,bttvb: d8 Y. o- _8 \
胡桃        
) _- Y) R" a# y, S公仔箱論壇130公克5.39.217.77) }& a1 a: j+ ~5 X7 Z
裝飾2：% k4 V3 H$ S% O" w5 ^
開心果碎片        ' i/ g- o  Q; F$ ^; i
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ x! x. C* i) A2 W, {, e: Y
巧克力        
! q9 M: t( V. N0 w( B0 \8 c2 y4片6 O8 Y) t! U3 B  j
熟杏仁果         公仔箱論壇) x* `  y3 S0 V2 G* Z3 @
適量公仔箱論壇% \- d9 @# a( X1 j( y4 s7 x2 y, f
紅醋粒         - Y6 G/ }, q& Q  N" M
適量
" k' Y# ^; f4 ~& d/ I, f+ D- p        tvb now,tvbnow,bttvb9 C3 l! D% U7 q3 P) j
【做　法】
* ]+ A% {  j) z9 \4 j, o. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。1 g) s0 p6 l: v0 q0 v" ?
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
% r+ ^& x( N% t( v5.39.217.773         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。3 H- d: w% f* A& P& ^5 ?
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77! g5 Q6 P% X# r! a& T
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇- Y$ T$ Q; b2 g+ [  o# C% D. H5 D
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 M  ^2 X) U! @5 v
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b/ w- U, n0 ?) s! e
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ |: k  i( c0 u1 O+ T2 C
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
# Q/ i; K8 v" u2 g" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) i! v1 i( {4 Otvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 J1 q$ \$ s" H! E& `9 c
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。, m& b+ W  E& q/ ]. f  y  a
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 L/ z$ Z6 j% j+ h6 {1 ]
抹茶黃金戚風蛋糕公仔箱論壇8 Y) Q4 R* _/ E: n* S! B2 Q
【材　料】
2 C( Y/ o! R' C: [9 L& g# M9 P黃金蛋糕：公仔箱論壇* e" R# q9 t" m' f% x# {; U
牛奶       
  d1 ?; d" f2 C& c$ T* _  u2 K9 Y* e80公克
! `$ I& F+ z1 y/ f奶油        
# q3 l3 E" {! J7 t" x+ S2 Dtvb now,tvbnow,bttvb50公克
" m2 x- U+ L# A0 W1 f4 d0 O5.39.217.77低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 x- S- N( e8 T' A7 D/ W) H7 k
60公克
% [/ ^7 b. F& N$ h0 K6 h% u9 j玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f+ f6 J* P! G) |0 T
10公克
3 U. s/ g; x' W* h4 [* K! z7 \. s5.39.217.77蛋黃         公仔箱論壇" L$ L0 t  [9 _% Z
110公克
; Z8 w  ?0 `% D7 V5.39.217.77蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P. d% h5 y- ?3 [
200公克
. J9 w: z3 ?5 b' ^& Y0 ?. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( d/ Q0 G" R- R4 H2 `110公克5.39.217.77# V. I$ {& _1 S5 A# k& @& E
蜜紅豆        
* `8 E5 ~  @, a- H( a* v9 ^100公克
6 k" N: {) a& p4 b, g( {4 X抹茶蛋糕：
. n! T; N, _! u  Mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉       
- P  N9 X0 h+ I" ?4 f. r3 [+ ]170公克4 y) c0 [( f/ B! @$ Y4 _) S
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F* ^' d' b6 h9 I9 X& x2 r( S% l- x
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% v5 l" V" C( W+ I5 n  o. S' Y  @
低筋麵粉         公仔箱論壇% Y* S1 _2 A& N* A& Q% _
30公克
8 U0 y/ T9 b8 W' [9 i! s5.39.217.77抹茶粉         公仔箱論壇- i6 m0 W3 j. K) D
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w2 ?/ n* o: l7 f) G
蛋白        
# {  L: s) m1 {1 U5 y* m7 _9 h220公克4 G# L9 I3 q3 L& Y
細砂糖        
& O( J! ~$ W" j& w$ z5.39.217.7750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K. h) c$ ?" _6 R7 L8 t  B
內餡：# w3 z* r% x' d
白奶油霜       
  b+ K$ }: ]5 ?* L3 V! {適量
* P+ A; t+ L% D3 }, Wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
: f2 ^- S5 U: l糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 T; Y" I" k8 Q' T5 z# {
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g+ i  I4 s+ Y& l
紅醋粒        
1 I/ [4 S. e( J8 m適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" L5 m: U& a% P
        公仔箱論壇; E3 {* }$ e, X. ]$ A* [; I
【做　法】
8 ~1 U$ B- J4 i: Z1 f5 E1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇( l8 L9 \. j# U6 D
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( `) x/ Y8 }# b: Q
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
& w& ~) Y" ~" K4 v; W: T' a: K" @tvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 S7 s8 h6 n' Z; i" z
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。公仔箱論壇& v7 w3 i: G) {9 l% i1 ~+ }
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N& d, N/ A8 Z7 |2 c
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
+ X  R  X% R8 p: z: ~0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
+ e  _# [" [6 i+ U5 E【備　註】/ p" I9 y2 S2 S" y" F1 V3 w: F
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

9 p5 t2 |4 v2 [# ?1 W
日式巧克力戚風蛋糕
6 d/ [7 G9 Y& ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- o/ _$ b, P- c5 m( \' i/ k9 d5.39.217.77全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' \2 v- v! e7 n+ @8 `% F
10顆
& [- ?- `4 P# _5.39.217.77細砂糖        
& Y4 E, d2 A: Q% U5.39.217.77220公克
) E  u9 F9 ^  Q+ ~* C5 Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
% T- u% \8 r6 [2 u/ ?' m& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克9 `& w3 k+ M9 f* g, H6 H0 L
杏仁粉         ) }+ W, v  }0 F$ {1 e8 T
50公克tvb now,tvbnow,bttvb. I, C! Q( Q( J' v
可可粉        
7 w2 A0 ?( E  C, wtvb now,tvbnow,bttvb80公克
  k/ z. D5 s/ B" Z/ k5 ~& j2 G5.39.217.77發酵奶油        
( c3 {" e/ p% G. i( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
9 ^3 f! P( p8 v; e( S公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇3 C# s9 B( L0 k7 Y
糖粉        公仔箱論壇% \6 h2 \) ~" ]& v( [8 A9 z8 x# c
適量
3 {. m6 y+ N3 n- V, B5 c8 O. ]5.39.217.77        5.39.217.774 o- Q! D1 A$ Z) n4 {/ Y( B
【做　法】
: G1 P9 S8 B' t  B1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
) G0 [; f) r. Y$ ~& u& k公仔箱論壇2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。) O2 |8 A" W! X( k
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
: C3 Y5 s$ M) ]* d0 _8 Q【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 ^5 R" s$ J7 h
矽膠半圓形耐烤模／12個" i4 _$ Y  p4 A# F
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
2 {& b' f  s( Y2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

/ a% u5 l+ r* y4 j
鄉村香橙重奶油蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 r, J$ R: z* m2 r1 P' h/ O
【材　料】
( x! M' v& O4 wtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
! p" Z8 _! l- [5 i0 D! e& B$ @5.39.217.77250公克
2 \( t0 @. Y% _: ^( U! N細砂糖         " n5 r' L; V3 m  h
170公克5.39.217.77- a8 U6 h$ v  a6 v
香草精        
; u' o$ i8 g( v3 P0 x+ m- f5.39.217.7770公克5.39.217.770 N) A0 c+ M3 {
全蛋        
" W$ b( R; y( Q! @# ~公仔箱論壇4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o5 G% B# q0 h5 D- ]" b4 F& V5 L  z8 T
低筋麵粉         0 A8 x! p# ?  f, I/ H7 F8 E8 x
250公克
6 J$ N& g( q. x4 @- K- u) x公仔箱論壇泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! P0 }6 e- X
5公克
/ A; I# \+ r; Q1 u2 r鹽        
; D! e; I+ t  a5.39.217.772公克5 o( E2 |9 c5 K# t. @9 j
柳橙皮丁        
/ w4 N" E, O, ?公仔箱論壇100公克
8 f* y/ f. Y) a: ]蜜汁果        
. e3 h' n* c# i$ {4 ~( ~公仔箱論壇25公克3 m3 w' e& J* `4 l# c
裝飾：5.39.217.773 a+ _- M2 ~/ B% a! X9 a6 x1 W
香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y; T. J( C7 e7 n2 A" D3 c9 `
2片tvb now,tvbnow,bttvb8 f* S; W$ @8 G" m5 m0 w& L
       
) b7 R0 S9 K- V, k2 }7 ]3 E0 k【做　法】公仔箱論壇8 @6 k% \7 k6 a" X1 ^8 r5 Z
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
+ F- m2 ?' i8 z公仔箱論壇2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。5.39.217.771 w" Z! g1 e1 u3 w
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; O! q( [6 `/ g  \8 x% C
抹茶提拉米蘇
( D& o7 j7 j2 F' k5.39.217.77【材　料】
1 Z1 I0 O0 ^" Z6 A1 `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77+ ?* Z4 z/ w8 u6 Z; O# [
117公克5 Y) k; b3 \% |4 u$ g# t! Y  G
水         公仔箱論壇3 Z% f6 b: A) Y% x3 u$ K
30公克
$ i( y1 l/ e+ p+ D# ?' A. rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
6 T  K9 G4 d7 c7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
# x0 K4 u6 }2 ?* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
- I( S9 m6 [+ B) R9 Z! \+ |# S333公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ?. [4 {: g1 U; P/ C5 w
吉利丁片         公仔箱論壇3 V& V: y9 I( M# p$ \1 d
15公克% H/ J2 o' v) g+ m; ?
檸檬汁         9 r6 N: R  S9 I; I8 z
25公克
2 _! z) D( m: qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 Q, a4 _9 }9 n& [% U- Q- Y
400公克公仔箱論壇/ l/ F8 b. v' Q: Y4 C- I
抹茶粉         2 i3 V. h9 }5 P# r' O) D# q
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 H/ u8 ?" @* }: o
彼士裘依蛋糕        
0 r2 \5 B: f# I' ttvb now,tvbnow,bttvb1片
/ h4 J4 D, |/ J& v1 v% p酒糖液        
7 e' f1 A' A% d1 Y5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d1 W1 t- m: _+ n' J7 O  Z4 s
        / S6 j1 h  f# Y# V% ?0 j& `
【做　法】
- n# l: D, a- x" N% U. |. z# p5.39.217.771         吉利丁片用冰水泡軟備用。公仔箱論壇$ T0 f; t8 C( m
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
% x4 Y* Y4 M" S0 p; g3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
4 ?3 t- |4 a! V6 h5 o& a: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
1 G- M9 q# @( i& }2 w公仔箱論壇5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
; v9 U( W  q, a$ T3 `6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
) A" s$ `$ Q: {2 D* T9 _* P6 H4 m公仔箱論壇【備　註】
; t% D& N7 L. g5.39.217.77彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

0 E' {7 D# `; h1 E! [5.39.217.77伯爵茶蘋果戚風蛋糕$ q: @7 o7 o- D6 r% h
【材　料】
5 J: y9 l! o; T$ |. A+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
( i! A1 U/ A! j7 k7 b公仔箱論壇80公克5.39.217.778 h; `/ K& c1 ~2 e: U& p- k2 a
伯爵茶葉         
$ \, y; A/ I" L! |9 ltvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇( |- x, W+ \1 X
沙拉油         公仔箱論壇' W6 D8 i& n2 X) v  C' Q
70公克
! t/ B& S  z, R1 M) ]0 u5.39.217.77低筋麵粉         * Q% [$ p0 |1 p8 w6 P3 S
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y9 g4 o. {) |0 p0 U; _
鹽         
- X, R, A% [& P5 l$ u: rtvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇/ |7 j7 p( ?3 j7 ^; |
泡打粉         公仔箱論壇- E& C4 s9 H2 g0 i2 v  V6 l: r# t5 S
2公克
( C+ B) O! y+ A: F+ M' U公仔箱論壇蛋黃         
- p8 K: }! f9 _$ M0 S5.39.217.77100公克
% ]. ]: k* Q# M# h, w" U# L蛋白         
6 O- B. ?) L# T+ I* c" v公仔箱論壇180公克
6 s4 i$ v( L# b, Q  [$ T公仔箱論壇細砂糖         
7 ], \9 T, T8 o- S' `1 m3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克! Z" E( \, ]6 r6 [2 W
焦糖蘋果：  Z. K# M3 b5 a
蘋果        
5 F6 l0 m7 U8 N2 V5.39.217.771顆
3 s6 c1 H1 V+ r" y: y5.39.217.77奶油         
' u9 j+ e4 E$ H* c公仔箱論壇40公克& ]3 p5 U4 y* E# X
細砂糖         2 \) P- e1 i- g( \7 z+ |
10公克5.39.217.778 E" N5 Z3 i% I- |* ~% g. k- N
白奶油霜         . m: `4 l0 W4 Q. Y4 r% k
100公克) A0 h# }2 J, e
裝飾：
' Q, F' c5 Q3 ~4 X5 L" g$ L. J$ R公仔箱論壇蘋果        公仔箱論壇. E7 l5 ?3 o9 z, n/ q
適量5.39.217.777 u( Y3 K# B* ]6 q6 b' B1 e1 b
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb  d% l+ G4 O" n6 {
適量1 y- ~( y" G' c+ B9 |# F
水蜜桃         
9 q4 p. X1 v/ u5 x: S# ^tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E: S1 A) k* Q% N4 z' C
奇異果         
# f: |8 l) y8 |' R& h適量
+ ?+ e/ f4 p2 |; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓         5.39.217.77! I9 ?4 D/ n! z9 y) n
適量
! h- j  s# H6 T+ f巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb; w1 S0 V4 u" |6 O+ k/ v- B
適量, o2 V, w1 @7 H" ]
咖啡奶油霜         5.39.217.77% G; r3 s8 q' b, t! W+ i
適量tvb now,tvbnow,bttvb) U* U3 T5 M/ W4 r
        . L# |% a* J5 Q/ I; s
【做　法】
. u/ o4 i6 v4 g/ u' M公仔箱論壇1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
2 N/ O0 q# D& @' m& f公仔箱論壇2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
: |" x; ]9 p1 H& Q4 j6 H公仔箱論壇3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77" a% D' H* W3 ]* T0 {3 Q9 m
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& H1 H1 t/ W. O+ U; f5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?! ]# @# E7 t7 D$ v0 P# h, |- O9 m
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。* A; k3 h# q5 }+ n7 w2 B; I
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。公仔箱論壇6 k7 c' N( y( \. c& \% y) a1 a% v6 k
【備　註】
6 H% a# s; K! X- `. i% O1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。# g4 A! \# w5 A6 u# N6 `% h$ y$ R
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb! I( H* ^% N% A9 p: B
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

- A( G. g1 h% o: ?  X% t* Q( P5.39.217.77巧克力櫻桃蛋糕
1 @4 A4 @  G: A3 U/ p# X2 F【材　料】0 t& {" r6 r' n- a2 @0 C* X! H
中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. e. [: l, C3 d3 F
300公克
7 @% Q5 @6 n4 b! @+ n4 v4 }泡打粉        
7 A, `  [0 S; G% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 d9 E3 R( u
小蘇打粉         0 F( Q' o% k* E6 |0 W. X5 }
2公克5.39.217.77* J1 r+ B( G% F! P
奶水        
, `7 X/ q/ h8 d, v公仔箱論壇280cc
2 q$ d( \8 l& J細砂糖        
) n9 o1 i/ G) W$ Htvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb! i! |6 H$ k% \0 ^0 `$ C
沙拉油         * z5 E- Y# b1 z7 S' D. n* l, `+ f
100cc9 A2 t" y; E9 T% \
溫水        
, _3 S( _( |" i! Ytvb now,tvbnow,bttvb40cc公仔箱論壇9 S* u, V% K7 C# ]
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb; R- A6 ]2 K  \* @- T, y
15公克5.39.217.779 x+ ?& P" O- p" ]/ X$ v+ K! M
植物性鮮奶油        
; c5 ]4 H4 K+ N( T# S7 l* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
; T) Q2 m  l: C% D藍莓醬        
& T# ?% K; `* b9 r100公克公仔箱論壇/ g" K+ {/ Q4 o1 e
巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* y2 {5 Q, S2 D4 F
50公克
0 E1 t, s; u0 L: {櫻桃         公仔箱論壇) L% z3 G$ ]1 o$ C
適量公仔箱論壇9 Y+ |9 T( d# P, z1 K
       
. O3 P) X# X6 s6 u5 N. r. R【做　法】5.39.217.77  \; g5 m: d( K& C% y; K) z
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
, }2 C- e9 P3 n0 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
! Q2 f1 g9 R( \! h$ B: R公仔箱論壇3         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇$ @" M& _0 {+ {, ]3 H
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。6 G! d$ t- Q! j1 G# W9 x
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。公仔箱論壇0 B& Z; `5 \6 g# p2 \
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb2 }% A! v' w; N
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
  y  s8 ~3 i6 ~, \8 [' t8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
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