BeiDouChef

4 k0 o$ U4 x- k8 t
咖啡風情戚風蛋糕
3 ]; s  j, W& |7 R1 F# O5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 E1 \! b. z1 ^+ V  T
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 r8 y6 ?4 I9 l
75公克
; v+ q3 F/ U( X, X# E" z" v1 c細砂糖         ) h& u8 k! z5 q6 e/ G
18公克
; V  W& o# @" ^4 D8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 Z: C7 o/ X; C3 q5 @- Btvb now,tvbnow,bttvb1公克
* H9 ~0 Y1 Q, h! g8 D$ b熱水        
2 h1 ?2 q* z- C9 Z  B$ w4 y( z2 V2 ^50公克6 V1 T7 B: @1 ?7 {# W( W& A8 D% a: H
咖啡粉        
/ Y- L8 P; Q# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvb now,tvbnow,bttvb6 |& ]( c8 W( s. g& h  B$ G
沙拉油        
: \. g; {+ V1 d, l+ u, B- a7 E7 b( |5.39.217.77100公克
  C, u7 f# s" C% \4 H: a3 T低筋麵粉        
8 b& F7 t' K7 ]8 Z/ [公仔箱論壇100公克
) Y& L2 a, K8 G0 ], y4 X; itvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
; g- n$ g! r9 d( `5 M9 H5 @0 Y! S公仔箱論壇2公克
- [& O  j7 e# P" S( f6 {蛋白        
; S# I' `1 j8 h150公克
2 ^- d- ~9 U5 S5.39.217.77細砂糖        
4 x0 @& Q2 l2 C6 Z' z5.39.217.7762公克
& D7 o; R$ V7 M7 P1 K5 z5.39.217.77內餡：
. G* G$ N! u$ A% p3 O, x9 {  H! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb) s& e" s" {; u2 U8 Q; T; E% @  y, b
50公克- t9 X* \) g# C% j8 B
水         tvb now,tvbnow,bttvb# ^+ W8 Z' \8 f, b
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \  k8 y3 X& ]" ]5 X  A% f0 K
蛋白         5.39.217.773 C9 X2 @/ z7 L$ a) I, J; e
65公克9 O+ j! }6 q5 v; N1 @5 T3 f
發酵奶油        
- ^6 A" ?; Q& g! z6 c- y$ s3 W' O& n公仔箱論壇200公克
$ s0 {! Z9 G) k3 J濃縮咖啡醬         公仔箱論壇6 O( z. Y% n1 F
25公克
3 k- e1 V. ~6 q0 e: |! m* }% B3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v& c) S3 f) Y1 U
咖啡奶油霜       
" x' n) Z5 ?8 Btvb now,tvbnow,bttvb適量
9 B& X5 _3 h' \0 N7 w0 W2 T' L巧克力薄片        
( b# P$ h; H. W; I" {8 e公仔箱論壇適量5 P2 X! e4 i  H6 a
       
5 O' s4 E2 K1 Q( S, ^" L6 B$ I/ ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇% l& u$ Q& h9 M7 Q- _0 Y
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
/ R6 X% ?) {: q. p2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
" m. I3 A/ k" y" q- c' v3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
5 _0 v2 E; i/ E( i, \$ J5.39.217.774         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇+ G5 j2 F+ m  n( h1 r7 J
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。( U+ t9 N& i# W
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。* D: c$ f+ h6 O" ?# Z  B, W
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。7 r3 Z: g3 h& s# k  h
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。公仔箱論壇  o" i6 |& T4 N) q
【備　註】( }# w9 ]1 m' Z, Q# P
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
7 q' G+ B, K0 e& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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2 {( P1 n1 `6 ~; }4 X, b公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕
  M) v5 p* V3 A/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】" O, n/ G2 k5 ~  D3 k
蛋黃        
* v1 p. L5 v2 }0 J( h公仔箱論壇75公克5.39.217.77) m; O$ E$ c/ `* T7 H# c' Y
細砂糖         公仔箱論壇* F5 I- F# N* ?! q$ e% T
38公克5.39.217.770 `) q- O3 Q) m6 e2 @1 v
鹽        
( C* C" x' D  U( J7 P1公克. ], d8 ]& ^4 f# |- a; a; a
沙拉油         公仔箱論壇+ f. b  R3 {$ s/ ^2 x$ b- j: }3 Y
45公克
" Y+ T( E6 y& r0 [2 [橘子水        
  N- t3 T! A" O, ttvb now,tvbnow,bttvb58公克
& w# M/ h6 W1 ~/ a. g  |. Q2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" Y- Z7 o: q1 I+ N/ x% g! n* h
75公克
0 f; n8 l8 P% x/ M. T5.39.217.77泡打粉        
% o' A# a- q% r* H& T公仔箱論壇2公克
- j6 K  p( S8 o2 w9 a2 X  v蛋白        
- o' o5 D3 g, k& m) Z150公克
& L  E8 a& d4 W5.39.217.77紅糖        
8 q0 X& q' I6 f: z5 Y1 `+ ^3 c5.39.217.7775公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H7 P5 r! w1 h2 t, {
內餡1：公仔箱論壇* H, u1 n! w( U0 H
白奶油霜        9 L' W6 \" W+ {0 b9 o1 n1 A" o. P
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T/ O3 p! E: R/ }
無糖榛果醬         公仔箱論壇+ q( o* |: b* t. d; C* o( _: i
適量公仔箱論壇% o  ?0 Z% k1 u* F0 A7 l
內餡2：
5 i  D8 _  w0 I$ [$ ^tvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬        tvb now,tvbnow,bttvb% I6 C$ g, y9 w- a: w$ }% T
50公克
- q0 X- ~# I7 p6 s# k: l牛奶巧克力         公仔箱論壇8 o) F$ X/ d, P' s$ U4 w
40公克$ i7 S& l& M+ ^
玉米脆片        
$ U1 b' L) a+ n9 E% P50公克
- i- w! h9 x5 I0 u* ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬：
3 g; G- [6 n9 Z$ y5.39.217.77可可粉       
, y: Q' O  ^6 H! X( ]4 J* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
2 T; x0 ?1 W$ p+ X動物性鮮奶油        
% t# F) I; ~3 Z2 \5.39.217.77200公克tvb now,tvbnow,bttvb' f# `* D9 T0 U# W9 j" Y& n7 r
麥芽糖        
. a, D2 s* M7 o: z& I# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
) o  y$ K2 h# L公仔箱論壇葡萄糖        
- J4 w3 t" b0 s4 a5 e8 Ktvb now,tvbnow,bttvb175公克公仔箱論壇* D+ i- h$ |) o, @3 l6 p2 ?
吉力丁片        
) [, A9 H& q$ b$ W4片
! f5 R$ N! i( V. v3 M公仔箱論壇苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb' ^& r3 \+ O; }6 a( w# p) L
200公克1 a7 f% w# C  V4 H0 T5 U
       
& E4 f4 v, _7 V7 N【做　法】
3 x1 H) |6 j2 v( d+ E  S5 _tvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。5.39.217.77& x( [/ ~2 k' ?' M: s, O# u
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
4 U5 b& m+ J  [$ ~* G5.39.217.773         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 X4 J) R% W  M, W8 E5.39.217.774         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. Y; y$ T3 b  ~% r3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 a, |* [2 b0 gtvb now,tvbnow,bttvb6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。% f$ I* G9 |  K/ ^5 p" ]+ e- z
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。5.39.217.77* c& D+ h! W: m$ i8 _
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

: F6 M" l9 e3 ?, H2 G6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃情巧克力蛋糕
+ r+ ^6 h3 y( |【材　料】
3 \4 S1 q! U' t8 y; S' A/ V杏仁膏        
" ^5 @7 o6 E( K' a, f( k6 i8 T200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H, E, ^2 H+ A* ]( @3 Q+ P* F9 R
細砂糖         公仔箱論壇! \9 q% j( {. B* E' j
240公克公仔箱論壇, U1 M, F, P! [% [6 _. o
全蛋         公仔箱論壇/ K, R2 v% |7 T5 |; d$ l- ?, h
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x) S/ d$ F( I* r1 {) j6 k5 ~7 d" t
牛奶        
& q, l( T2 X4 f9 D! o" Z公仔箱論壇200公克7 v5 t5 r3 E% i
低筋麵粉        
/ n+ X  j/ z/ D! L% @2 R5.39.217.77300公克
; r0 [4 A) N* V* a2 z5 M; Ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉           x; j" R% @& f4 W2 i
50公克
9 W; ^- t( a, t4 ^  w2 G; \8 h5.39.217.77泡打粉        
. n( m) ^+ i; D; E$ L. p) W5 J) Jtvb now,tvbnow,bttvb2公克% `5 ?9 y& P9 P/ R$ s
巧克力         % z1 o6 u9 N2 z+ k+ X% m: t3 T$ P& ]
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 Y& R/ H2 }+ V) k
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( X2 W- L# i! P. J  s: q9 u
260公克5.39.217.77, w: }' M- n$ G
內餡：
# b+ C0 s5 z  k: W" U$ c$ x鮮奶油        5.39.217.776 ]9 G, u$ H# C5 n
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 e9 z4 [7 ]+ f% G
黑櫻桃醬        
- {; {6 }: I# Z: g4 C# F適量tvb now,tvbnow,bttvb# d; t* S- ]0 ~5 H
裝飾：
* z3 y7 e! q% Q3 T* b5.39.217.77巧克力淋醬       
% t* \2 T! f% d, k4 S/ ~4 x& Y5.39.217.77適量
. w' [! D5 t( b5 |* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾        
$ G# `3 n. s: A0 C! z適量tvb now,tvbnow,bttvb0 H- {' A  b0 }
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w( L) K6 Z* N' x6 [
適量
5 R2 j0 d* [" V4 ^5 d6 N3 k軟質巧克力         2 a- d% x' S" Z+ b
適量tvb now,tvbnow,bttvb* E$ @5 S( s& u5 m+ n$ \$ I% |: m$ r
杏仁果         & Y6 a# Z( r4 C) n
適量
5 Z1 C5 P. x, ]0 t+ p* u, ztvb now,tvbnow,bttvb        / K0 m* n8 j- a6 C& ]9 F& o& h( H
【做　法】
6 o0 g1 F  b) b' X$ e7 G% H1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
$ O  K" S) i1 L" V, T% ?公仔箱論壇2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
( n0 r5 M: B0 wtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; U6 p: p1 w% k! d* L4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。! G  x2 U4 \, g* d% W
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
4 \/ F0 g7 x) }1 l6 q. j& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 E3 b  F* s$ O3 R% _  ?5.39.217.771.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
- _4 [9 ~- d" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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( l( i8 t$ z2 m4 L/ t# c3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕6 r; [. [9 R. I1 b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }8 L: }) P4 `* J. L6 P
蛋白         $ F' M6 e( p2 J" _: {6 m
250公克, k% f" Y  C9 ~/ u# M3 I. a  Y
細砂糖        
% |, a0 T2 @: u5.39.217.7790公克
. w; _) Q$ i$ _! o; Q0 u( T# P1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y) ?1 Q4 N: G, m7 X1 Z# v
165公克+ B! @0 o  o3 T$ e
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a2 y) n8 n0 }  w
45公克
% L& l& x, a# L+ p1 k/ e公仔箱論壇豆漿         5.39.217.772 ?9 v) q6 b5 o- P1 |0 I
120公克
" E/ d' o2 o. Q( W" m0 z8 [; W/ s# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
4 y0 B% ]2 F5 ^4 atvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \$ A+ O' x; C
蜂蜜         5 ~9 L& g- j. s8 ]! H# |5 {( `3 w
20公克, m; a" g8 Y: e% Y8 m/ l
芝麻奶油霜：
1 {9 Z& ^, S3 @公仔箱論壇芝麻粉        5.39.217.777 X1 E  l3 R7 W, O- C
200公克公仔箱論壇) k7 L% G9 D& @$ n. f5 ~
白奶油霜         8 s- U/ b. A0 M9 \8 @& ]
適量5.39.217.77% x2 Z2 m1 w; i0 b* ~" q
裝飾：
! c, o2 x1 L+ B5 _9 p9 ]( _/ S5 ~4 X白奶油霜       
6 x9 N  t2 _) X' r" c8 _4 R( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, Y! C' x5 R$ P2 o公仔箱論壇熟杏仁角         ( `. O" a! a2 C" p
適量
/ _2 P  B0 k$ \, n! K7 O( w公仔箱論壇       
: O0 j% P' c5 H' v% O$ n0 E- wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇7 M- Y0 I+ t1 F& B4 H5 e8 N( I
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。5.39.217.773 I- |+ q* T! H' d! Z
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o- f" x1 _: k# q8 \( y
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
) m  k5 I: \2 Q4 P, m6 X公仔箱論壇4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。. a( F/ `0 Z" ?* b$ w9 B% x0 M7 z
【備　註】- I1 H6 ]7 h- ?" a* R7 m% m' k, @
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
. Y" W9 P9 O% A& @) etvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

7 w& y5 b4 B1 t" L# e) P5 w7 u
堅果胚芽戚風蛋糕
% J8 q+ o6 ^" F' [+ `& D  B5 i# u【材　料】
0 P5 q* U1 X3 q, l4 d; p4 T  ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
( {3 _, S2 r1 n9 ^( c7 U' f# i2 S% u  N5.39.217.7775公克
0 l9 ]( s/ h. h, w: F沙拉油         5.39.217.77; P0 {! D3 E$ A! c3 O) O! f
60公克5.39.217.77' Q& m, ]4 n0 A5 R* l  Y8 D
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h7 `' Z  g3 w$ v3 P( D4 h5 U
150公克2 X8 n; V, T( c" v& C* c& ]* P
泡打粉         5.39.217.77; c# i. _) W. V0 q5 D
2小匙
( t' |; M) M" L& Y# l. Q公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& ^: l8 b! A$ k) R  r3 X
2小匙
- G2 [8 R* w2 S) X- V# `公仔箱論壇烤熟胚芽粉         ; q% c' U; m& B8 F) @0 R0 i  q
50公克
% o% _* z, M1 R2 U) Q, S) @4 w- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5 n) V: l+ y/ r( J# X, M8 I) g) O
125公克
  P" H* g; e  j% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
, t) W2 C9 k* P9 P3 Y* }  b+ X300公克
/ F7 U3 I3 K+ N細砂糖        
* i# R7 J. K- n6 |# ]) Ktvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇2 Z1 y% c/ q( k+ {2 H) a% ]+ j/ N2 U- j
內餡：, l: \0 x/ p1 l, ^; `2 g. ^
咖啡奶油霜       
# J2 C3 s' e3 C公仔箱論壇適量
& V' J" S+ f9 i/ i熟碎核桃        
; I" I- w" V5 B, z+ ?9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量6 ^( k0 h: F. ?. a
裝飾：
6 b$ k' A0 p# b; Q/ H4 d1 z焦糖胡桃       
: L4 a% ]  E- T1 H公仔箱論壇適量
9 k* i; x8 d0 H& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果         tvb now,tvbnow,bttvb; d$ r4 C. K  N7 w/ o- G
適量" \0 P( N' y' s3 l3 @0 g
        5.39.217.77$ b4 w1 @) W6 E7 r/ \
【做　法】
  w' F/ f7 i# |( N/ L. a7 g1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77! S7 y" p- }$ z  K
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" J9 [1 K1 L  z; v6 Qtvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。" p/ V7 O3 {9 v
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5.39.217.779 |/ \6 o# d3 G8 ?9 g
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

5.39.217.772 \& m( A* |( T
低脂豆腐蛋糕
! d! s, a& }) Y  a( q公仔箱論壇【材　料】
! E7 l! }7 N6 r. ~; r; }& u, w公仔箱論壇豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb# b% |- g# k1 x9 |9 y
60公克
+ ?5 y/ K: _6 \$ ~* B! b4 }1 @+ Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5.39.217.77' ?% M" r! Y$ Q1 R0 v9 D- S
85公克公仔箱論壇. G$ p. r  ~9 [  ?+ G! u  V
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 n4 q4 P& m' ?. F7 B) a
100公克
& l5 x0 i& k$ Y# K: e3 S+ X) O# xtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
2 s9 p+ v; a3 y! btvb now,tvbnow,bttvb20公克) l- x8 J, @( W6 v
蛋白        
3 ]% d" Z% f* j: H6 @/ v% L; X250公克' a2 Y7 K# f; g: ~
細砂糖         9 z. Z+ [+ ~" n9 i1 Y
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d. |+ n3 @) X5 o9 S; b
內餡：
' N9 {0 Z( B$ v" p5 u! I公仔箱論壇紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb" m# l2 e0 o& w
200公克5.39.217.772 e! {! ]% @2 Q3 f( J- a
        公仔箱論壇8 W& C1 s6 r& r9 S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S' q' X/ O" O0 \* w& x+ |! m
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77: B) V+ z+ _% Z
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.776 `% A1 S3 }% U
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 A& s% U4 U0 t! T( |  A5.39.217.774         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* _: {& w) B" X/ s& J/ k5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。/ E- F7 N* U* o2 u$ P
【備　註】
' X+ [$ i! }4 s6 E7 \9 T在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 h6 c9 o/ @! m, J) ]4 _3 Y/ }
和風栗子戚風蛋糕
) x2 v+ S+ D1 y/ b【材　料】
" l9 Y% B& u# B3 ?& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶           {( [" i1 c" z$ R
60公克
  o' I0 S5 s* L; A發酵奶油        
/ W/ q* g* }2 T/ a, m0 Y6 }/ ~% f3 e7 m公仔箱論壇20公克
& \; C; R# T! u: w1 l& _" T! q沙拉油        
4 V7 ~. y9 Y  W" j40公克tvb now,tvbnow,bttvb( M! ]% w0 {: K
栗子泥        
# g0 W; `% \) ?8 f50公克& t6 m* Q% m; k: {* @; s6 {
低筋麵粉        
# j, }; c7 |2 C( etvb now,tvbnow,bttvb100公克
; h$ p& C' S, v* |3 l$ j: i5.39.217.77泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 c9 X2 Y4 v$ i7 J5 ^; X
2公克
* \+ {7 T. u$ S( S公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \1 c( V5 J# J
2公克
: V: y1 m) s7 Y蛋黃         ) l1 D" r; A2 u3 U
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 L3 e. H; u8 l1 P
細砂糖         1 }& Y5 k" O. e& F0 W# n
100公克0 W2 Q% D( x! }2 C9 s: h2 |
蛋白        
: J. ^* {' Z* W+ ]tvb now,tvbnow,bttvb200公克
3 G" F8 k6 s- p1 _" a- |tvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 J8 f; h$ R- n' T
牛奶       
! l6 n9 W7 y1 \1 Q2 Rtvb now,tvbnow,bttvb250公克5 H: m0 v& ?$ \  B
抹搽粉         & `' _7 _9 M6 G( `! e
5公克, z% m4 Z: ?5 b# V) e) G, D! A9 B
卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb. ~" h$ v2 n& u
75公克
7 G% _. t! T+ K' Q抹茶卡士達：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J( r6 O  z' g
白蘭地        5.39.217.770 C# D# R3 x% }- f3 ?& [3 G
5公克3 t/ `- P; i4 Q- S, M( [& w! s8 _* w) k: A
栗子泥         公仔箱論壇7 ?# f. Z* S( a5 x
200公克
. l( E9 o% ^' r. t5.39.217.77動物性鮮奶油         5.39.217.778 j) S8 o& r& L# F9 p
200公克
0 b1 v- R/ n. R: C公仔箱論壇草莓         公仔箱論壇# M3 Z# |3 ?5 \% r$ r  E3 C- I
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ D* ^0 Y* ^7 d( _6 X
巧克力片         5.39.217.77) v8 s( M* N) k/ ^! T+ N( m+ a: s
適量公仔箱論壇6 _3 \. z/ C7 m- y
薄荷葉        
3 O' K6 p3 ]$ Y) n( }1 K. w適量
, Z( g/ }$ _3 W. {$ h       
8 R. X" M/ U8 l  Z4 S( ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】6 q# w9 U: @1 d5 M
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇+ I) f5 j; K0 h# w9 A8 `2 a; s, W
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( G$ {) [# F4 f- V9 K5 U' Ttvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
5 G% P! V$ T* A& ^' @6 Ntvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ ^- r, `/ O" P1 V4 K4 s+ d5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。公仔箱論壇0 E# k) j  K  ~* s, R
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。5.39.217.779 u; d: t6 n$ S4 a
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
( U! Z' O9 ^# i公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" o  m" n( ~# L% m8 K
長30公分／1捲

BeiDouChef

, o4 y+ x& e3 @# Z# ptvb now,tvbnow,bttvb黑豆抹茶戚風蛋糕
6 R  h6 R3 r' [1 l; I8 v9 b4 m3 Y8 `【材　料】
8 T; D' o8 i! _. G: [tvb now,tvbnow,bttvb熱水         tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 n/ f8 M& l  z+ W
85公克5.39.217.77: D* u7 P- r' ?' b- h
抹茶粉        
; x3 {& _" ^4 m10公克tvb now,tvbnow,bttvb% B: k7 M2 D" W) ~7 O
沙拉油        
0 S( p  r" Q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
, \% W$ ^. t: j: x( [! ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇' ~4 R/ o2 _+ @0 f
100公克
0 v" i& B7 A: }+ _2 ?5 w- A# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         公仔箱論壇. w' ]' D- C+ O1 n; s
2公克
; Q% q! g0 q9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 \* [7 }, O3 V1 E4 m9 x' Btvb now,tvbnow,bttvb2公克$ F/ r1 ~2 `& D9 l& \" y- K
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* i: _+ \6 Q2 W( P
138公克
+ ^1 N% D1 ~1 U  P3 r: K蛋白         公仔箱論壇2 z& H- e4 [9 }. Y( o* p8 o" ~
275公克
; F* Q( s7 z1 e: n8 ]5 c8 v5.39.217.77細砂糖        
6 o& _+ J# ~6 I- d. F# H150公克5.39.217.777 `4 i# z, Q0 Z' G, i. j
黑豆         公仔箱論壇4 G$ z' w! U/ I% \' \
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M4 D" X9 ]4 d5 R0 m
內餡：公仔箱論壇; h* L. h4 H' B; _
白奶油霜       
3 D9 p* |" H3 c公仔箱論壇適量5.39.217.772 y. w0 m/ \4 n
裝飾：- v# T& y- R' J/ c" O1 x  @
巧克力餅乾屑        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f# N& `( Z# q7 {0 \2 e
適量
: R) R% [  v7 `- a; k        tvb now,tvbnow,bttvb  S0 Y' I2 ]6 Z
【做　法】
& _% K( b) r* B2 M5 [7 |) H5.39.217.771         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。5.39.217.77+ D% z" b8 x, _; j
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。6 ]7 S# u) g5 b! _1 x9 I& j" T% t
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.779 Y; X7 p4 R" o! G! P  p. E
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& ^* F$ {  F+ Z; d
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77, P% B7 u- q5 p+ Y0 r: b" M, d3 s
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。& j9 Q3 j5 a/ p/ ?% t+ K
【備　註】
/ k! n, }6 J- l5.39.217.771.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。tvb now,tvbnow,bttvb* X) I3 R- e) h: L! D
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

9 F. m3 i' y* t; p% l5 L愛爾蘭咖啡蛋糕
" D6 a% C0 ^" c+ i) r! i0 btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% Q/ ~' ~6 R) u& p牛奶        
6 W. N" L* ~4 Z& F# t" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
$ P3 o* u1 W4 L2 d2 p2 F/ L# M5 m+ n% B公仔箱論壇細砂糖        
3 d' C9 Q$ L& v0 q8 S3 [; G# c公仔箱論壇200公克
( R/ P! c! E$ o8 O水        
! i: W/ m! _: _20公克5.39.217.77; Y' H8 c/ Y6 n+ E
咖啡粉        
. C, }5 G0 o/ L$ K6 {公仔箱論壇20公克公仔箱論壇& M5 G: h; {$ |2 g- N! `
沙拉油         5.39.217.77- @* F0 O6 \8 e' j! b. R4 h
80公克
$ Y1 h# E+ e2 E5.39.217.77低筋麵粉         公仔箱論壇. A- [; {. E9 [+ u: S# I5 p3 p
110公克tvb now,tvbnow,bttvb; A5 H# c5 ?' q4 ?/ f
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D0 m8 p- @9 Q: |8 K: k0 F
70公克tvb now,tvbnow,bttvb; i8 n1 e0 m6 y7 W' Y
蛋白         ) |: D6 ]6 f! p$ Y4 c) c
200公克公仔箱論壇+ C# g. x$ B4 F9 ]/ J2 s  _
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb9 H8 b6 ?* q+ ~& y8 d) Y4 L2 Y6 A
白奶油霜       
+ S' B' @9 k1 t# |5.39.217.77200公克tvb now,tvbnow,bttvb( ?- _# @) F! M- m9 ~
濃縮咖啡醬         ) A0 |6 p- v# ~; x$ g
100公克
  y& I9 W& Q# C愛爾蘭咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^- H9 W& q! P
30公克
8 t( g0 T4 ~' D  [/ y9 h- g) [3 rtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
* l0 e6 T4 O3 c9 o2 E. d4 U* q  U細砂糖        . L  M: e" Z. S& C2 b# s
50公克
. E7 k- p/ w- R$ ]動物鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |' q" G9 r9 w7 E: C4 @+ n# P
20公克公仔箱論壇" D" U! v2 J6 t' b+ a1 \
發酵奶油        
% X( P3 T0 y# v5 e: s15公克
' b1 P  C2 c  N; ?6 @5.39.217.77胡桃        
% k1 q, r8 ?# g/ \9 ~; btvb now,tvbnow,bttvb130公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 X* b' k& ^8 j7 [; p
裝飾2：
2 v3 i' d2 @/ C2 a" K  O公仔箱論壇開心果碎片       
* k; g' q) c" M3 b3 R2 \: Q1 g! \公仔箱論壇適量
+ z& |0 E0 x1 h4 |巧克力        
5 R( d% V7 w- v: c0 m. }4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ E7 L  V. `" A9 a
熟杏仁果         ; x, F( k0 ]3 D
適量" `8 b) K4 M. I* a- m  Y+ b
紅醋粒        
4 L( E. u: y; T; [# {公仔箱論壇適量
9 n5 X" J( H: N, W8 u! o) \7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 X8 I; ]- [9 ~5 ?* V【做　法】
7 j. ?9 s2 e1 z* P+ s  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v) `( e9 ?  @8 R: x: A  w5 c
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.77" h; o8 a# ~) p' x! F/ z
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^" W; w4 o) S% o8 ?' U% x
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 r6 Z7 _4 w+ y- _5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇' R: X- g) [% V' M
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
2 \  S" b# n: G% [, _+ I6 S7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇  }' v( E, Y; Q# b: N9 e& v% P
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
8 d' h  f. a, ?* U9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。) v9 H. `% V) T, T, ?5 A
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \3 n6 {( W. {! I+ N* i" ?! U- P
長30公分／1捲
, l. I! y( a$ N& l! o1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
  G! B( C" \$ e2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

9 o% Z* j6 U2 [; N* S
抹茶黃金戚風蛋糕
$ m( {- m5 B) [. f8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; W, ~) m, D7 x% ~' I( x' J黃金蛋糕：5.39.217.77  C. b, Q- R8 `" }; o# k2 f
牛奶        4 O( d( J# Z0 X
80公克
5 U0 ^1 d9 Q6 m' S2 d" Utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 S$ c+ [1 w* S/ u5.39.217.7750公克
! [. r& h- k5 @1 P3 I5 F$ Z+ s; Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
% h9 W1 Y+ z5 i- f公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb! m. ^+ H! l* ~$ [8 ?
玉米粉        
, S* W1 T$ z% I2 H. _' i+ E; O0 Ptvb now,tvbnow,bttvb10公克
' B  E2 _$ }/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 n4 Y& W! ?6 ?) N
110公克- I! c. n* R( m5 k
蛋白        
/ r# ~  b# Y5 H5 N5 m* O9 xtvb now,tvbnow,bttvb200公克
5 A* ~4 u% y* j# E細砂糖        
9 U* E! y4 B7 h- h! @110公克# M4 K9 L4 _3 U" R& i$ H% O  U0 V
蜜紅豆        
' V: Q2 J. l" F! h1 }) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 t6 ?! w/ y! t, o
抹茶蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v% J$ r. p: N3 T% K1 }" h4 Y
杏仁粉       
  w* \, z- S* G6 Y) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i% x- _1 L* S% J, g
糖粉         $ E$ e6 W' }5 {5 C- `
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& h2 L% b# ~) J/ [
低筋麵粉        
6 a! s3 u7 D  r( E# S& n公仔箱論壇30公克
+ o. C) N# _3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
( s0 B$ I( ^: @6 D' w; f! r( S$ y5公克1 E' @/ ^7 ?7 m- r4 d- M
蛋白        
! r! o. R9 F/ u) ~公仔箱論壇220公克公仔箱論壇0 \( Y' g, N" w& \0 _" e9 d. Y" M
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P- i) z# g1 d/ m; U; g
50公克) z, P+ M0 w$ I8 k
內餡：
+ a, v. i% _8 X公仔箱論壇白奶油霜       
+ C5 o" j# r: l  D' |6 ~+ }3 p5.39.217.77適量公仔箱論壇3 `5 t4 [( ?) b
裝飾：
  A1 S6 n# X* B, K7 N( ^糖粉        5.39.217.774 n* d5 m& _! S: f6 `6 a% J8 W* Z
適量5.39.217.77" C3 c' J, [) F! T, v( H
紅醋粒         5.39.217.77% K) K) L% |7 d/ r
適量公仔箱論壇; q& u2 Z! A/ w- p" I
       
$ {/ ]+ p+ _" r( a) f1 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 Z( G; F' v  t5 H公仔箱論壇1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
& w7 {7 F: @" G3 d2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
0 y. X: |9 f  Q' Y5.39.217.773         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
6 g5 y. l: y5 y4 N( f* d5.39.217.774         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
' s# P6 {. p! ~5.39.217.775         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb& U4 E$ x( B' }: }
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
8 k$ R0 d% N! ktvb now,tvbnow,bttvb7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。5.39.217.77; S  Z( _) T* G" ^+ ?2 r) r# |) Z4 l
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。5.39.217.77, R3 b, \0 n/ P  v4 ^. j/ U
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ X: T5 k6 U( h6 a. n
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, B1 N. s. [1 N9 e* e. N+ X8 V
日式巧克力戚風蛋糕
9 I5 C6 V6 G9 p, w! ?8 s3 ?. E【材　料】
+ {& y+ O# @0 ^+ j全蛋        
8 ^0 v% {# v% k2 L1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆公仔箱論壇2 Q7 A& b! R& n8 d5 x" ~9 ~
細砂糖        
5 e1 _3 k& o$ j9 N220公克) b4 n) C4 F, y" |2 H7 ?' g/ ?: {
低筋麵粉        
/ d' w7 }* E8 Z8 s150公克
1 M7 C/ l! O2 a  j; E. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 n0 R+ ^2 T' E5 q
50公克5.39.217.772 ~' C  w2 u$ j7 m
可可粉        
+ g. l- i2 G2 h3 n9 d  }2 A5.39.217.7780公克
8 E+ f  x( a) l; Q" Q# [" M6 ]+ }% {發酵奶油        
& D0 x2 |& q/ v! `. Q公仔箱論壇200公克
# G( n9 [* M! b, s- e& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb% U" M; V1 l1 J+ I7 x* F
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 z. ]' |2 \4 i) W& X4 R
適量
% S5 u, U* u3 mtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77% d2 t4 w+ C( `7 G5 ~0 c( m5 c
【做　法】
% m2 e1 e' }' E1 {3 Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
7 ]/ Q& i4 G- l9 c& X; b9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.779 a3 ~* N8 \+ p; u, m( M) [/ N
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
: y$ b4 p" B" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ W  }0 W; p0 y/ ~1 I3 R矽膠半圓形耐烤模／12個
, o4 A: ^) G' ?; G4 \! X  d公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。tvb now,tvbnow,bttvb: E: o& _4 _, _3 e! p1 n7 w
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

8 `$ B0 R) H* w+ a# s3 e$ s5.39.217.77鄉村香橙重奶油蛋糕
" n6 S1 c9 Q; @: C【材　料】$ d* l% ~/ L2 z! I$ |
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# H6 k" r( y% C, k2 _, v. G
250公克
/ U* f4 Y1 S0 q* Z3 M: s6 q4 y5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 U( Q, |9 C- J' s' |
170公克
' W! P. g6 ?  q2 C* V  `  ?5.39.217.77香草精         9 b: E! Q$ L& \
70公克' K2 v; o; {" t- y7 B
全蛋        
9 Z, L5 j. Q( W: f" R! [6 r4 ^tvb now,tvbnow,bttvb4顆
& G  L2 J5 [6 b! r$ K' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
( W1 c5 g  F4 a- }5 a公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb" V) ]2 B8 _; u8 r& D, X/ ^
泡打粉        
: S& i+ z. p9 @( `0 H, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇9 R/ K) B' Y$ B+ F
鹽         5.39.217.77% i# P- M/ |% \, k5 a# F) L) t) g$ K
2公克
8 C5 N$ R$ J/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁        
& f% J- c. |0 {& T* W5.39.217.77100公克
/ `- f+ d" _1 a% v6 q5 Z& d% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁果        
4 S1 N% y* ?! R9 e! o0 }4 M25公克
* f& \* [! b$ ~; w5.39.217.77裝飾：
& L8 p3 }" |" f) C+ h  Mtvb now,tvbnow,bttvb香橙片        . o3 J! H; |1 D1 y9 w
2片
3 z5 b! B' e2 z# p/ b        ! l$ c1 n! e3 Z  H+ `
【做　法】! \2 Q( ]2 K( S6 z2 N. I) F
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。) ]# e6 _, N# P# c+ b: C9 i
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
9 n: ?0 U) U1 A: S0 {3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

) o7 H, `3 Z, S9 J5 ^% k# r; w抹茶提拉米蘇tvb now,tvbnow,bttvb, C8 w! O/ J) t$ J+ ?
【材　料】
- C; @; g% Y0 \細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 N. v- _8 H5 j; n/ A& n4 U  `
117公克
) j  s; v5 d1 g: |tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \) H# e( w' ]4 O6 _. v; H3 c
30公克5 r' k6 Y" o3 h" c$ }& Y& z
蛋黃         ) ], M) Z! h: d) x' S
60公克
$ {# F+ I. C- A( D0 g8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
$ D( L) ]$ m& i! y5.39.217.77333公克/ V1 K6 X- F( h2 v8 [) z2 a
吉利丁片         + U3 j" V/ s' ^2 [
15公克% J7 Y% a% g1 u  C6 S
檸檬汁         8 X& m' A3 z# M3 C
25公克# ~7 J1 s7 T, i) q/ \1 m: u
動物性鮮奶油         ( h# p7 \4 l; a5 Y9 j
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, \* m6 e& g0 l5 n( j: x
抹茶粉        
. J7 \1 g) l& c# l# a3 s: J8 w適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 m$ y  W. R) _6 |& Z+ ^+ N) s
彼士裘依蛋糕         2 W. j& c- a, j7 R1 b8 p3 N% P
1片
; r& E) ?7 d- |" {5.39.217.77酒糖液         tvb now,tvbnow,bttvb& ^, f4 S6 r; I0 m. `  F* M
適量
0 Y( z* L( @0 B; y/ `% V        9 ]2 G& f7 j2 ]6 H8 e$ ^( ~
【做　法】
6 \; v" Y  P+ W) L公仔箱論壇1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
+ p9 g/ Y/ t$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
: @0 Q6 y5 \/ xtvb now,tvbnow,bttvb3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。tvb now,tvbnow,bttvb- ]! ?/ W+ H, ^$ o# m
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 E+ I2 P! F5 O% F) L
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。公仔箱論壇& D8 [0 {9 P9 f8 i2 S: j' _. X
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
) O$ t% W. M3 w% J; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( j  n+ [6 d' Q3 O& N$ O, t公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

公仔箱論壇/ z$ A) _1 X, m
伯爵茶蘋果戚風蛋糕5.39.217.771 S. H7 o% _' D
【材　料】
4 _- t9 J8 K6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
8 b- t$ n# A5 a5.39.217.7780公克
5 I. T1 U6 _: F  R- Atvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶葉         5.39.217.771 M$ k6 c( T6 v
5公克: O, q* ~9 ~" q8 J3 s# y
沙拉油         3 |+ Q- ?6 W/ o4 b! C
70公克- `; h+ q( o3 L3 @) E2 Z6 c
低筋麵粉         公仔箱論壇2 |# o3 f/ Y& ?+ {! }1 k
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j6 _8 A# A/ j
鹽         & v- K* a2 t" g! V9 Z
2公克5.39.217.773 m, q' a: j: C8 Z! }: G7 F
泡打粉         
4 v% R/ h& |! J6 l8 a4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇) H0 C# m, R. [9 ~
蛋黃         
) m: [' e7 {5 ~/ S% o5.39.217.77100公克
1 t! [% G6 Y8 e# T' j公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n- S. p. D& P% d' ^2 G
180公克5.39.217.77& C/ h+ I! U0 ^1 d( S/ z3 }
細砂糖         
1 ~8 w  T* R. L- D4 C/ V( h5.39.217.7790公克
1 h7 f( [: i* c3 I4 p  w2 u1 c& g焦糖蘋果：
) E+ P9 b0 p+ V5 D5.39.217.77蘋果        
# B& e# |& M- k& M; v7 s- s% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
4 B$ n* t7 N  C4 Htvb now,tvbnow,bttvb奶油         3 s/ m% P5 O% T( \% G* ^
40公克$ E6 |0 m$ q' a- u) }- @6 z
細砂糖         
4 H' G: ^3 L3 e" B3 l10公克
% L! G' F3 M8 ], q7 ]4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         
' Z, q2 P/ r7 S" f* mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
, @. X+ [( w/ X8 I, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：6 n0 v* _3 D* a: y1 r
蘋果        公仔箱論壇3 u* j/ S0 K) N- X, h6 O% Y
適量
6 e; n& I; q; q4 E5.39.217.77草莓         ( ^- L4 V2 w1 R( ~1 o$ N
適量公仔箱論壇" F7 ~& E7 A% l5 n% G/ Y1 n
水蜜桃         , {5 V8 L, b3 x1 n) C$ Z, `3 K! p
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o+ H* ~% }+ T# E: L$ [$ \5 t
奇異果         
% O  i7 {$ b( ?2 l適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 t+ I2 f# v. l1 T
藍莓         . q7 e/ o, o1 w- I3 K
適量5.39.217.77' H4 P( m7 U8 \! [$ S: J1 |2 D! `
巧克力片         ! l+ F  d: c  b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 ]' A& N* f, {1 k
咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ m4 o) p. Z( O  @7 s
適量
# x( _8 w, z' v& r        2 H' M+ C8 b$ ~+ ^5 K. v7 y! ]
【做　法】
( }+ @; a6 K7 ~1 H9 s% v1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。5.39.217.77' S+ I8 \! G+ @" m- u' Y9 M( L: r
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 b# {. X* _  O
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ d+ T! J6 S2 a. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。+ }9 W$ B, @$ w  h
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! @+ \  t) A! G
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" s; w5 @" R4 L. F; A, _
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
' b+ f& v, I! S* _) t5 O. p; b5 ~【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T" I& o1 O4 e
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。公仔箱論壇2 v# y" u/ q4 Z: z9 n7 o
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
+ b! K) `5 ]" X- r5.39.217.773.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( Z3 \1 Y) i4 b% S* e5 m6 E$ R
巧克力櫻桃蛋糕公仔箱論壇# }3 }' l# e4 P$ L8 s$ I
【材　料】
' [4 S9 G: R6 I中筋麵粉        
; L8 Z- l  o: h8 Ztvb now,tvbnow,bttvb300公克' l1 g- w+ b2 a
泡打粉        
/ D5 m1 p+ r% L3 n; f5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克/ e! x- f# P: }  j! g4 {0 _1 @
小蘇打粉         1 S) a0 r3 t: o( X$ o
2公克! v0 l$ x' ^7 L$ S9 A: I
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- s  S. M7 G' E) U. a8 G% J
280cc
/ @( r/ _: E& w. r& e) {' |2 M3 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; M  ]8 X/ ^( |' Z1 @公仔箱論壇120公克
3 U! R! v5 M5 K( l6 f8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇) T2 S2 v- ~1 z1 ]9 e5 N# M
100cc
9 ~% d' C* e! E溫水         " Y3 y. p& q( c% I
40cc
- w, F8 F: ?" M. V& r/ _; m' C1 Y5.39.217.77可可粉         4 Z$ B7 N3 K* h2 g: I- Z3 q
15公克
+ T  E' H* X! N公仔箱論壇植物性鮮奶油         3 o3 L# _9 e2 d
150公克
- B' H+ f+ H% i2 {$ s公仔箱論壇藍莓醬        
9 N4 L0 f( ?" i7 {7 |0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
& h$ t0 t5 Z( O6 u+ o( z. k. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力晶片        
8 V& K3 z% `5 R# Z50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V7 Y0 H& `$ t5 q; h
櫻桃        
& d0 R$ D; C- L- e( A; j' z公仔箱論壇適量6 P* s+ t, }- R5 C5 }: J
        5.39.217.77( q1 |% e3 V2 L" g: z- w2 c
【做　法】6 ]% n8 L9 W: e7 S% L
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
5 _9 q* `# {' _( T* c) g- h; t0 J5.39.217.772         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
7 M2 q0 t9 U7 Y3 K. ~5.39.217.773         將作法1加入作法2中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A8 d6 I& L/ s: k3 h. h0 L
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。+ O  {5 H9 G$ c$ o: U( A; E
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。% E* I6 x: g' J0 L! }% }( Q$ B
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
, G/ `: D1 ^4 x  N! y7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。3 P/ ]) _6 l& c
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
7 ^. D6 i9 d; I5 ?% u【備　註】
) O- z. A$ L: T) s8 R$ k數量：5個