BeiDouChef

公仔箱論壇) {! E8 I* Q# l
咖啡風情戚風蛋糕
5 [6 p* b3 x8 k1 [2 Q* G* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 c; N8 m2 L: g7 o0 [公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇9 u1 n4 T* C7 W! e
75公克3 _0 n; H. Q( z& K: W& P
細砂糖        
* H  m2 u% u: f' R1 W18公克
" K/ B- G- x4 C鹽        
, e& O1 v! l/ v' |) j/ E: E1公克+ h) H& E6 D3 \. R; \# |
熱水        
, f! W6 b# Q6 Ntvb now,tvbnow,bttvb50公克( n( ?$ v' ^, p$ f4 v. x: ^
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V2 V4 N5 L4 L6 s/ \7 M; \
6公克4 m5 E2 r5 n" }# O1 Y' e
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& O! b3 U  D% I
100公克
3 w: F- T; }& A1 d: V) T& ~低筋麵粉        
9 ~: m3 Q3 ]" V: ]! q5.39.217.77100公克
4 e6 G! j4 u; p泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ H5 f0 g4 {# J8 Y4 m# p
2公克
' W8 u1 I, G* @) a5 x7 V5.39.217.77蛋白         5.39.217.77- K6 m- d, h" Y! j* P
150公克
9 J. v- @& p- w: @8 H0 f細砂糖        
! r0 u* W7 M+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克tvb now,tvbnow,bttvb' O* s' y  [6 r' [) ~6 m
內餡：0 C, O0 ]$ f- W1 D' G
細砂糖       
+ f3 N3 m% ~6 _5 N+ G, z% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克# s. t, t- L3 @. b- p8 F
水         tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 c  n" E1 g7 i4 h4 @$ P
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 z& A3 d3 _/ [9 n' ^
蛋白         3 m4 Z. [7 ^4 ]3 z- z$ P
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 W8 _# T9 a  X
發酵奶油        
7 y0 K' T7 x+ K" n1 r$ b9 V. w; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
( Q4 a% S7 G" c濃縮咖啡醬        
) z0 n7 l, x- N# H. F. _& f3 S25公克
  {% H7 c& c6 t6 c; w: p公仔箱論壇裝飾：
( _8 `9 `- Z9 s- y8 c; J$ p5.39.217.77咖啡奶油霜       
& j$ j* F3 n5 f! X公仔箱論壇適量
8 r, k$ F/ W% F- [) @; f- Rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力薄片        
+ C: u0 n% A" g4 s公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb1 W8 |, ?! ]2 R8 T& w) N+ y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* J0 R5 D2 \  R, z6 X% _
【做　法】
! o, f0 s& Z! q" _$ ~/ G公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。( N, B6 P5 c8 ~. B0 _
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。1 Y' [5 H2 Q( f8 @
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。2 W1 t/ l" ~5 q# p7 `* T
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇& B9 [/ R/ h9 E+ Y8 w
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 y; Z4 y$ n' U5 p2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
3 e  u+ ]0 T3 s6 @. L$ ]+ S7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
" z  \) c( d+ c/ ?8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
- }4 v" R$ ^* b5 x2 i【備　註】
5 l' H* }4 O% x$ T! h2 Utvb now,tvbnow,bttvb1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
* K- Y0 ~: k$ E5.39.217.772.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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  f, Z+ R& C' ?6 ]. U* `娜塔亞榛果戚風蛋糕
8 @9 C, R8 M, ?. @) [5.39.217.77【材　料】' q8 R% z% _( Q4 E
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ N6 z- w% ]+ y; O8 C
75公克5.39.217.77- }" c! d7 z4 C0 a3 o# x) x
細砂糖        
, ~3 l4 R0 \- h& z+ @38公克$ R8 _7 y1 C5 F7 V$ ^" [# K
鹽        
5 a/ |* |2 J* O( u9 Y: q1 E- K公仔箱論壇1公克
/ P. K4 ^8 z3 W, m8 f沙拉油        
& K9 W) N# [& V) l8 |tvb now,tvbnow,bttvb45公克
( v- c+ W' _- n, a8 Y: Q5.39.217.77橘子水         6 Q/ h9 O/ ?' m$ s. e. j, @
58公克
. M& n9 I8 G3 M) r5 E8 S# e, b4 g低筋麵粉        
; \4 k: a: _* N; t# D5 _tvb now,tvbnow,bttvb75公克
" p% a( ?# r* [泡打粉        
6 G9 V6 s( X& v$ v  ?' atvb now,tvbnow,bttvb2公克5 q  Y  y' }! ~! \# @1 G
蛋白         5.39.217.77# _) ^  \# H7 {" Q
150公克
( s! Z. s; [& F/ ~$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ I; D0 q( X+ d/ l
75公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N2 _# ?) l% W' e7 W) e: a
內餡1：
+ k0 x; [% t1 O8 M8 _8 l3 P: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb6 M. A6 L' v+ b
100公克
, F7 l' a5 }  a, q* S: u  d# {tvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬        
& j0 d* s- e6 }3 P2 r9 U* {: N/ S6 g( t5.39.217.77適量
1 \' G1 ~8 {$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2：tvb now,tvbnow,bttvb# E1 H4 H( A# i* l0 t5 S9 g( T
無糖榛果醬        . W3 E- D' s# a+ ^+ Y. k1 B1 e2 _( ]
50公克
( E" J$ P% m4 v" `9 k! k& c牛奶巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb, j  |* S- F8 h) |" i$ d- T
40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 {4 w: F! }9 ?8 v% X2 B" ?. |- ?( j
玉米脆片        
6 ?  q: F! r1 A  I% k3 X50公克
, m/ p& P7 O+ X+ l7 C4 P巧克力淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V# K9 T, r$ A/ N* O
可可粉       
" D, w! |. ?% X$ y5.39.217.7730公克6 _; c# U5 P* O' E7 d
動物性鮮奶油         5.39.217.77: P# O* G) C/ l; j0 ^; c
200公克公仔箱論壇. a$ G8 m& R" y+ @: X
麥芽糖         5.39.217.77% m4 f! ^3 n$ V  [# l
200公克. I6 _) i  K7 f% y
葡萄糖        
4 r% e3 q$ T3 `, V% `tvb now,tvbnow,bttvb175公克
; `2 r+ x+ k/ V/ \9 y5.39.217.77吉力丁片        
: q" o0 n: f$ v! z4 G$ y8 B  y! W& X; H2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片7 J9 ]6 G# }. Z) S. E# K$ {) \
苦甜巧克力        
  |( ~! U$ @4 o4 Y( {200公克
; P, _0 G1 O/ p9 C3 O. q! V       
' g: m1 S' v$ [5 B4 g' B) v  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, y6 T; a: c* ?8 @5 H/ Z5.39.217.771         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
& w+ v0 l! D$ p! j8 v5.39.217.772         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。公仔箱論壇; E# M, c/ k7 r
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 S5 [2 k, f* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。, h7 P. o7 l9 G, Y+ _  v' ^
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb' r9 _+ r% k2 W+ B
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。公仔箱論壇0 O# M( W) Z+ t) g0 u4 E
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
# J2 q; n3 |( p8 _8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! J6 U& T( W  B
濃情巧克力蛋糕
; H; y% B/ G7 S7 v  I【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v+ T! o/ j& E0 O2 _* D
杏仁膏        
* e2 H+ z, ?* z4 l- s" H3 b0 S5.39.217.77200公克7 H, `. O5 t9 y4 K* `3 @
細砂糖        
% [6 f% _/ b$ Q- T! V0 l5.39.217.77240公克
& B' j: P  ^4 x& v$ A# G& i3 P全蛋         * A; g% h) u) [) [1 ^; m: c
300公克
9 ~$ j7 _7 u% T# X" o牛奶         5.39.217.77! A8 [, x  ~( Y; J) V
200公克
  ?4 k) F/ T. G+ U5 j. U$ H& {5.39.217.77低筋麵粉         公仔箱論壇' P4 ^4 i$ V6 j3 \" R4 J
300公克
) z# x5 S& k+ [+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
0 [) M2 p2 |/ W6 O50公克6 t3 S2 ~' C- Z" a. {/ }; U( j; m
泡打粉        
5 e4 R) d' g% y* z$ y2公克
+ k/ H, T0 s+ k8 v0 A& ^5.39.217.77巧克力        
+ S: |6 N. F& O& K  V100公克2 p2 H3 C- P0 y. H, _% ?3 m4 p
發酵奶油         % ~- y8 b( ^* p/ E
260公克
5 A. e3 \% O/ s3 Z) I% u& N$ `/ T公仔箱論壇內餡：5.39.217.77/ i8 N" D& Y$ z2 O* w% L
鮮奶油       
. E( |$ a; U! [* l8 p% m- d' ^5.39.217.77適量
/ S; V, E/ ]. F; O% U8 n公仔箱論壇黑櫻桃醬         tvb now,tvbnow,bttvb. c& u9 F$ b9 f  K
適量5.39.217.77* J5 l; k# O! r' l. Y1 n9 d1 o
裝飾：
* q1 o- K# c) B3 e+ g* itvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬        5.39.217.77% S% _3 C' L9 o' _; g/ H6 y& {
適量5.39.217.77, j6 |8 `! L2 v. s1 c9 j6 p
手指餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- _" Z# U% K' L! S
適量
5 ^- n3 c6 t9 Y( d5 S, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
: @  d- C1 w2 W) `- B: Gtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇( S: f  P. S# m4 Y
軟質巧克力        
. Z. R" }8 s% c9 v. r. s; G9 }5.39.217.77適量% K7 O1 h0 |" o. R
杏仁果        
$ r9 i8 [% @8 {5.39.217.77適量
/ X6 |5 e. y  ?$ ~; @* B3 K0 Mtvb now,tvbnow,bttvb       
) [3 U' r' L+ o+ v$ P  ?2 H5 n【做　法】5 _  }. h; ], K$ t
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
) W' F" |1 b. F3 ^& t2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇# o/ T4 Y, `+ Z& m" @3 B5 |1 K
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 t5 f* l$ U$ S+ c
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
- v& t& P* @; p5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
* G3 w! p! E7 [/ n2 U: u, D5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇; m' I/ h( L* v( O3 T( q
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇6 O) M, l  Z& N3 V. D
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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  u$ u) Y' C" ]) y; Y, Ftvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇; }2 R: ^3 e3 D$ V5 X6 T
【材　料】
6 o( ~! G- k+ J蛋白        
5 x3 W: k! `" U- e250公克& L) |( O6 B6 V0 H8 c& v
細砂糖        
: E: e- e2 E6 Z. Z: h. j2 }公仔箱論壇90公克: [5 J/ z/ D8 x2 a* c: t$ H
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 t1 x$ y9 P1 C) b5 w9 G
165公克
1 h) a  G- u1 V+ B- M6 r/ q乳化劑           m- A( ]) j5 ~% e; J, g. T
45公克
& E$ o# |% p* `( M1 J豆漿        
4 M" [- A# x& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- V' P# [" f7 V) x
沙拉油         4 ^1 u6 k. h9 s+ ^3 S2 \7 I
45公克
' E' m; y: _7 E' K. t! {3 Q0 |蜂蜜        
, j- j8 n# r, Z7 ltvb now,tvbnow,bttvb20公克
& M, v# l2 P* k2 F# I; Q. N芝麻奶油霜：公仔箱論壇1 U  e* `; \' i1 K* S, N2 e
芝麻粉       
) D+ U  Y- p4 @/ P/ D( z1 \5.39.217.77200公克
! _. {, d( w3 Y: d3 r7 G3 [tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         9 d+ l0 X( M$ c2 N
適量
7 W, ^! ?" |; W& D  g9 T公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 t# S5 g; Z" j+ O0 W# P5 w$ Z
白奶油霜        公仔箱論壇# s5 G; I. E8 c0 V+ f0 @6 W" e
適量
6 c& J' E2 r1 A: R: q熟杏仁角         5 z) ~, Q4 o) [3 D) a, R7 c
適量5.39.217.779 ?% w2 I# Z- C, R
       
0 ]3 l) I5 F8 h) K% Q5 i" \【做　法】6 ~2 ~6 D7 d6 z, P5 z0 w
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇# Q. B, {' R! }' P, `5 T& E
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。% ^& u) e; }4 D" Y
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e6 Q" L0 H+ k' \) B% o( h! `2 s
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
3 m1 w* a4 f! }# y【備　註】
) O  e/ i# l$ N; [6 k1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇, C3 E& w. ]1 K7 ^- y
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

; E6 H3 K- D$ L6 e" V, m) l7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果胚芽戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ L* V$ j4 {1 P; T
【材　料】
* w% A; s- |, W& |2 E1 u3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
' \; [4 X6 z# d7 A8 Utvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S, `# U6 J1 @6 o( y) K# Q
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 T: Y) R" D! C$ h& S
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 a% d, {' B! y% Q; K& ^3 z" l3 H
低筋麵粉        
( c% f5 g- J) p150公克
2 |7 O& o. S" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
* e8 G3 \4 B  S2 qtvb now,tvbnow,bttvb2小匙" e: _' y) K* L
鹽         # R3 d5 P3 S8 C, z( F6 T
2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E& R6 I6 U/ U6 H
烤熟胚芽粉        
, n& [% m& U: p0 e. ~50公克6 [8 z+ ]7 k  u
蛋黃        
! p/ }* r! i, l125公克5.39.217.77" W' t. ]4 i/ n
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* S* p3 f" u. p9 o  R8 c3 Y# }. b
300公克
5 d* n, e( e( h細砂糖        
9 e3 ~! M7 u, s/ q5 J+ q150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 w/ F8 U" U$ N& E
內餡：
5 K3 Q, e% W8 @. Rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        ) @" [% t' m% j; T3 I! [
適量
0 y2 M1 l$ B0 _熟碎核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O0 M4 B. a4 `' {( A( i) g
適量5.39.217.773 Q3 N" x: }2 w1 W% p
裝飾：5.39.217.77; U2 q3 V% J+ Z2 h: z  b
焦糖胡桃       
7 x: @, \) G' [6 ^, F5.39.217.77適量
8 y% \, B* T; U; N+ O) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果        
9 f% j3 g1 e- N" D4 M! {. `tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.772 `* ^3 d" Y; D/ m) V  A7 e+ n
       
3 T; ]% h, U" \; z6 s5 W2 v公仔箱論壇【做　法】/ T" ]  w8 s6 N( n' C. N
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
/ p3 }- I" n5 N  ^公仔箱論壇2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇8 _$ G9 q# I0 Y' A8 |: ]5 U
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.775 w$ m3 ~- A. S0 x2 u: R! c
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
  K* C1 w' D) A& O5.39.217.775         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

* Q7 V4 ~) |) M+ `: t低脂豆腐蛋糕" g% z  d3 a, _. M: e7 P) |
【材　料】
5 w5 X% T8 Z' _2 m6 [2 }4 Wtvb now,tvbnow,bttvb豆漿         5.39.217.773 D. s& C3 t  f( V
60公克
4 [" M0 \) U( z/ ~% _5 R/ b沙拉油        
* n* A7 A' Q& n- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
5 W" \5 W( ~7 ~/ k7 K公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A+ b6 m) P0 i1 @8 f+ `+ U( E
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 k' p% J( d8 [8 }2 T  p! J5 O
玉米粉        
$ {& [& v9 X5 }6 ]( e8 p: htvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p; o% i3 O: T; `
蛋白         + h, h3 c6 m$ m* Z$ d0 E5 w! {
250公克
; S* p- x; U& Q; C$ z5.39.217.77細砂糖         6 E# N8 {+ B9 x4 X; Y: o
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A# X! t6 m. D0 f" i- Y
內餡：6 I# l. D) F: e, m' @2 G+ k+ h
紅豆餡        公仔箱論壇& X" D+ y+ |: ?) @& f
200公克
  T( O  D8 B. V# @! n* H! e       
: k4 m. B2 k0 M! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% o- v( I- |; @0 |7 j$ k% k
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇. g. H7 _+ O, L6 ?- H
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) S- Z& O* A4 Z4 m7 I1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) o. m: v/ H2 I1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ F0 `# d. c+ w1 E; M2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
+ n3 D( D) f4 p, Q) ]: C【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 y3 x9 v; e' Q4 c4 b9 f! [5 \' }
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. \& R7 R' f" O8 v2 Q
和風栗子戚風蛋糕4 m( @* @) F0 ~
【材　料】
) F" p+ k1 \) L* j- k* Y牛奶         ! D4 |+ R/ K$ _. U: U
60公克
7 ~) e1 _7 F3 s2 _' k3 ]6 s- j5.39.217.77發酵奶油         4 X, Y9 r5 U  R# P4 U
20公克公仔箱論壇, Z) s& _* o! M7 O
沙拉油        
5 d0 C* Q0 V3 Y* v$ S公仔箱論壇40公克
& o' _! o$ a% L" D. h, Ctvb now,tvbnow,bttvb栗子泥        
; k0 j# s$ L+ K0 s1 ^" H, |tvb now,tvbnow,bttvb50公克
  {3 V, p5 P4 `9 M2 x2 o3 ?' Z低筋麵粉        
, {8 A; R9 x# V2 @, H3 R3 W' F2 O100公克- V. g+ b8 r; E- t7 v- r" n; ?
泡打粉         5.39.217.77+ R* a. w. [! b  G
2公克
* b; E; D; B+ `% z+ w, R0 b. o鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q3 d, f0 Q3 d  w
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~' T( X, }0 \
蛋黃         * g$ X' g6 l0 t5 ?0 T: Q" K( _
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 i6 O) K* |; o! n
細砂糖        
3 W  x0 c6 |2 Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
. G5 ]- \6 i" Y5 a% I% x8 u1 u6 z- u) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇% b0 j3 o2 h/ g* F) u# s3 H" ?
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, v/ ]* r0 P5 _
內餡：# ~5 L9 s  j8 |! v
牛奶        5.39.217.771 @2 T" N' y8 s1 j7 X
250公克
1 x5 z; t; J" P* Y% q/ j) _抹搽粉         ( i3 B- d  I+ x+ G
5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t! s: {0 A- v7 y4 I4 M5 T  F
卡士達粉        
- A) u7 q  S# _. {- J6 m0 D' o公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb' J. C1 ~$ X0 }7 P
抹茶卡士達：
0 {: w9 V" b5 k+ Y# C! ]& _5 `4 j& y白蘭地       
+ ~- [3 v) N$ \  S1 ltvb now,tvbnow,bttvb5公克
- R) F8 j8 V" V" F3 ]栗子泥        
% v! [- c0 F+ x! x0 @5.39.217.77200公克tvb now,tvbnow,bttvb# K/ T! f) c0 K: [' f6 x' B, S& _
動物性鮮奶油         5.39.217.77& t; V0 W, u5 b
200公克% B/ a. V6 q5 K; u
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb& u6 E2 K, D' @6 s/ I9 M8 c+ z
適量
0 U( B& ]" }, C: ]1 }/ B' ?tvb now,tvbnow,bttvb巧克力片        
. L/ f" b2 t. U  i8 B. ?適量tvb now,tvbnow,bttvb% u. Y; e9 q- n" j( X8 L/ m
薄荷葉         . |8 E+ m6 ~# a6 _; T" W9 t
適量公仔箱論壇5 y, T% l% u( k+ I1 m* w& x
       
3 ]7 {7 p& e8 D/ [7 P( ~+ D( e【做　法】  m( J- d7 D5 B4 m" f
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.77; z  }3 e3 _9 y4 |' B
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb. e, T. v! s  I% \. ]& p; h
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
/ L0 K. s5 i% o, f5.39.217.774         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; f4 H0 |( A! s4 ], I5.39.217.775         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
# D& h% ~, n' r& u2 Qtvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
: b# k6 ]  E8 {' |" E7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。5.39.217.77" c* U) i; I, u& \
【備　註】5.39.217.77. R3 K5 Y5 B+ B( c4 D
長30公分／1捲

BeiDouChef

* [0 e' k, C3 `$ u# X
黑豆抹茶戚風蛋糕
+ ]: r* w8 J( t- u  b" q公仔箱論壇【材　料】
& Y: C7 K+ ^8 {5 xtvb now,tvbnow,bttvb熱水         $ n( \- I: L5 ]+ P: ~  _  k
85公克5.39.217.77. _! b% X/ ~: q( d' K
抹茶粉        
/ K( w6 _5 P% ~' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ _7 Q) g( O* ]+ {) d  l+ Y' y沙拉油        
0 t: q, }2 d7 x. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克7 Z& s. q$ i& u( K8 z4 [0 q
低筋麵粉        
8 ~$ A' C# F9 y. i. X( s/ d9 i100公克3 w; H$ }4 ?7 F6 u+ O- t
泡打粉         9 ?, I8 E5 \" C) _
2公克
4 R0 u5 k0 }0 v" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 B( K9 s- M  E5 e9 h+ D! q6 R2公克
; ?4 l% \2 s8 p4 ^" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l  y5 N7 s. U3 ^; E
138公克tvb now,tvbnow,bttvb! ^* l- {# I' Q' y/ Z7 i* m
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  x; w% K9 N: K; {" B! r. V- }% S
275公克5.39.217.77# f1 X* U6 S( s; f$ X# ]; |! L
細砂糖         ' _6 @" V8 E6 X7 ?" A
150公克
/ D& P  d! E; e# i! B6 r- \5.39.217.77黑豆         公仔箱論壇6 g* ]4 B2 n* _/ S# y/ _
75公克
* u/ r. c3 a% z1 T+ o- i# M內餡：
  i0 g# ]9 j4 P" m$ Qtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
7 e1 \$ d, c- I$ F, {5.39.217.77適量
2 S7 N8 Y* U7 q/ p1 v+ Q裝飾：
; c5 q6 M1 ?  O$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾屑        tvb now,tvbnow,bttvb7 C0 c' f  f. ^4 x& ]$ H" F! V; ^
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t: r8 y, H4 U' V; S
        / `8 I) q3 _- W& V- ^
【做　法】5.39.217.77) _0 ~# ~& s8 K: Q) p5 E
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
3 b) a" j9 }( |1 U; Mtvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- c/ J+ k$ V1 S1 V
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77  Y3 d2 ~# T$ \! C
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
' M/ K8 z2 m% t! B, v5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 I/ m3 {( G. \, L/ p) L  j7 ]8 E5.39.217.776         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
: l7 Y* ^/ H: q6 n& |0 {7 f0 O$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 }, K( b! y* Q+ [* ^! V; x5.39.217.771.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
3 ]) h% x% W- V/ B3 \3 f0 qtvb now,tvbnow,bttvb2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

5.39.217.77) m8 x" Z" ], N) m7 ]% M1 X# p9 f
愛爾蘭咖啡蛋糕
/ Y, ]0 y. T+ `) n2 `公仔箱論壇【材　料】
' [  `5 R, X; e3 g2 r3 m: ^7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ) ]9 Y; N( L4 U2 T
70公克
8 f4 q) @3 D/ p/ S細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 l+ t4 p2 k& C8 `) a
200公克公仔箱論壇: g% h, L. x# |. e. f
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R+ F) X  b, _' ~' X( e$ d
20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @* r# }; u* B2 U# T7 r
咖啡粉        
* P2 x8 t4 R7 I' Dtvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f2 Q" q5 Z/ e/ F7 n
沙拉油         1 z6 i- Y' w( o0 F3 K
80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ L  B5 u3 c/ T  K7 v
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( P1 J! {3 F1 U6 l+ y$ w
110公克
1 N7 L9 _) h$ r; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
) S5 H/ Z# O, w, `" _0 R70公克公仔箱論壇; p8 ~2 N' [! u# U9 K" P
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& O9 b1 [8 w+ w. V
200公克1 T' \+ y6 f8 d7 A4 p
奶油霜：5.39.217.77- u/ i6 G  i9 B3 S- h2 d. H  u
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 Q3 D, Z! Q; G. s! D* H9 l% Y
200公克
4 Z- _0 ^( u5 s濃縮咖啡醬        
# p6 ~2 r5 ^2 B8 l4 m  A5.39.217.77100公克公仔箱論壇+ V' s7 M1 u; Y& I9 X. D
愛爾蘭咖啡酒         公仔箱論壇( L. X4 Q$ P3 d, c6 M$ z% g
30公克
0 @: C& ?1 R$ z, Y# x5 itvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
" N+ i5 b3 g' t5.39.217.77細砂糖        ' W! c, q* M: }8 J
50公克
5 c& P6 S/ F, L* S7 Otvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油        
) k! ]* e4 L9 |20公克公仔箱論壇2 O+ N- `0 Z6 o7 ?, x, E8 \
發酵奶油        
% v  r; E/ v- e% F15公克5.39.217.77  \- p. z* m! T! N4 R) j9 S3 Z
胡桃         . f" s; O6 p: R) b$ ~
130公克
- b6 r2 R; l3 U/ Q8 b裝飾2：
0 k. f: d9 J( b* w開心果碎片       
3 c1 D. W, A2 _/ Q3 e) D公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b3 w# L6 B/ F3 H/ _
巧克力         & Q% d/ |: [8 c5 v5 b7 y0 K
4片5.39.217.77; b: A/ v- s7 B* s8 S: Z
熟杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb9 _  i; q; J" N; ?# ]/ R2 v
適量
+ O) X  U1 v0 T3 o5.39.217.77紅醋粒         . O: ^5 U" f7 T% a+ m2 d
適量
4 k, l4 M; L2 f! E/ R, m6 S$ [公仔箱論壇        ! M! `+ J! S& p! e
【做　法】
& p: O, f! X% x) L9 S5.39.217.771         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。# a8 \9 S1 x4 ]8 P
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
" p9 [& _8 Q* V' L8 h+ o  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
! d# G4 R. J- M, o$ u; m* T4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" ^: `) o9 U. c# E& X5.39.217.775         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇( j" ]- Q4 ?- I
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
7 k0 V6 ~& }8 V, n8 N8 k. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 g) u' V, X0 Y! q3 p- J
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇# y' [4 Y9 s1 Z- U- ?
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
! s6 l9 D$ Q4 ^' S. A6 a公仔箱論壇【備　註】
* C6 T. z9 A7 Q) o! w' b) ^tvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
8 l  n2 F+ b( a# [1 g公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。6 ]- S2 J0 D9 m
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l! y: L9 h6 ^8 m
抹茶黃金戚風蛋糕3 r: }8 M+ h$ i* R
【材　料】5.39.217.777 y6 c- Z; Z4 }
黃金蛋糕：
# V6 ?4 o7 K$ F. S公仔箱論壇牛奶        2 L! X* v% x$ G: B4 E
80公克  \0 O4 v' _- d# @
奶油        
8 F% I/ x2 ?& g! Y9 g50公克: ?& k, G! }9 F9 ]7 U* U
低筋麵粉         4 \' H  S9 q& c  R
60公克5.39.217.77- a2 T- T, K+ a5 w$ B% {
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( c/ {6 G% i2 T) \/ Y
10公克
7 w0 r5 r' j# C5 V0 k蛋黃        
) J+ G/ e* H) A  A+ q' g  U: I. r110公克公仔箱論壇0 s  E, R- W, ?; ~
蛋白        
3 @8 @. y* K- b8 |  U5 s200公克
8 x6 t  w: U. ?# r" U5.39.217.77細砂糖         5.39.217.778 A$ [5 L, i2 X! h- D- h3 P
110公克tvb now,tvbnow,bttvb% \- g% C. L% j- g
蜜紅豆        
4 k3 u( }( w8 r100公克- S: Y7 y; ^0 E, [
抹茶蛋糕：
/ j) B. m! u. r; E0 Ftvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉       
$ @9 y) t7 I' k/ X, \1 ^# ptvb now,tvbnow,bttvb170公克
* ^* }$ s3 b3 N1 D- L8 L  }# l5.39.217.77糖粉         5.39.217.77" Q8 k7 V6 P9 _
100公克5 J( A/ v# f8 S- b( p0 x; L% q
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 I; m# ]1 G" S4 e
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I; j4 T1 E. e/ V( j4 a2 }& Y
抹茶粉        
) a: a7 ^2 M  }- K- Z1 f5.39.217.775公克公仔箱論壇; Z6 W/ C& |" V. f) |! T
蛋白        
. z5 {! [7 U3 A$ C" z+ V8 g. [" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克
8 A1 t* S  T* Q. v6 I* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ( I+ H3 W2 O5 ~) F3 Q  z# A  B$ J1 h9 o
50公克
" C( n: z/ U" ]# `; d0 e: e內餡：
, F+ Y8 u: w8 r) s% c6 o白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb% r$ N/ f8 S* Y9 S+ s
適量
1 `& y0 I' S+ U裝飾：/ Q* U8 _* k; Z8 @: F7 L$ K
糖粉       
" ?' S/ n$ ?; a. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb8 P+ E2 r" h- d6 k
紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb1 w$ ]' ?1 l7 k- b& v" x' Q
適量
% p; N% T8 e- I9 L5 ]* \# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  k# H  O% u- ?% M公仔箱論壇【做　法】
! w8 A' I. Q# l( c0 A. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。  \; O; D' ~! U' w' D% X
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。6 k3 i3 ~; U" }  z1 W
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。; k+ C7 p2 M7 K+ S( I- `& V/ Q) p
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
0 t9 |6 e8 @; b$ C1 n0 _' p) B! e% H5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z" ]2 r3 O4 A: z' E
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, i0 d2 c" p+ A5 D& ?/ I1 T
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
- U% Q2 F* G+ w5 ~+ q3 z- V公仔箱論壇8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~3 [/ X3 V* Q6 a% y9 i3 a6 S
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 J! W  s9 x: M/ o5 B1 s5 H+ K
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

( O' J! I3 @+ s$ b日式巧克力戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! y" b* m/ h! Y
【材　料】
0 F+ K3 C4 h+ S* g+ L0 x公仔箱論壇全蛋         : k  e% ^9 A9 H
10顆
" I' l6 l: n4 x# @0 I2 k, |- J細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 N3 h- G. i; h4 @+ N( D/ q
220公克5.39.217.77. _3 D2 d. k6 x# S# W: K2 S' c
低筋麵粉        
. C/ {3 r2 R4 q, ^150公克tvb now,tvbnow,bttvb& C  o/ s. t  Q! k2 j2 {
杏仁粉        
. B: g6 Z6 h- L' y% N5 o$ I4 [4 Stvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb: \( g* d9 V* w% a/ @
可可粉        
5 L! _( E5 z/ j0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇) L  j. N! P2 [3 r
發酵奶油        
' }2 Z- t. M, n/ A& V8 x200公克
) b7 T" `! b* R0 t- w3 e: W' C裝飾：公仔箱論壇1 N: B7 x6 w% P7 D
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c9 K: A# i& E9 y0 E* L/ e/ c: n9 z
適量
# d# G- O- ^7 h% C* C* ~        ) L+ k# @/ ?* I
【做　法】
# B) V& C6 G. H; o0 [; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。. Z4 a$ n$ W) }  m4 X3 Z2 O
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb  `, {% ^/ t5 P$ a  G; [
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 H4 Y" J7 b, y) ~" ?
【備　註】
& v5 y/ Y* p/ [8 ?8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?7 ^. F. y7 [9 h3 [* r$ ~
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
! Z+ d* K4 M( P" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

0 k8 n8 Q' @  y0 T+ L
鄉村香橙重奶油蛋糕
+ A+ N% [4 z/ Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ @  c/ T* |4 f( H: L5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
: Z1 k+ p0 p# X: @250公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~8 @, a  a. [8 S4 B% O
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! p1 Q, P) O9 ?( \9 V0 D
170公克
7 m+ K2 n1 R4 M# Atvb now,tvbnow,bttvb香草精        
! T0 T2 x' y! M* ?5 V, y& m5.39.217.7770公克5.39.217.773 B2 P+ k' V5 L9 @: M
全蛋         + M! ]: s2 Y: r7 R: N0 U, q# `
4顆
% ]: ?2 x& q, k8 D$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
5 A/ _0 l2 {: q8 z( {. J250公克公仔箱論壇* c* S, n: j# ^( R4 \9 t
泡打粉        
4 K" q- s7 V! g* x3 K5 W6 J/ A5公克
9 S' w, w. I2 Y) x7 J6 m- a8 i$ f3 v公仔箱論壇鹽        
& F- t( i9 F+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
% r8 n. z6 K# b# R) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁        
! e% N+ m1 l% v; k5.39.217.77100公克5.39.217.77: W1 F0 \: K* s
蜜汁果        
8 a4 A; _8 [$ T/ b- M5.39.217.7725公克5.39.217.777 t  k* ]% ^( @
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k" X/ N% H# E8 @0 l, R. t. L
香橙片        ' G4 O6 ^8 A/ t! l* D
2片: \" O( N# ?2 G  d! q0 b
       
" t5 T' d/ }0 r4 p7 I" V: j: H- r公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇2 C% [% j9 ~9 \+ [# D  a
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。5.39.217.770 d9 D7 J& f/ i/ l+ p
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。5.39.217.77$ g+ }2 I+ v7 r; u* H0 n/ ^  `
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

9 _8 s+ J( S2 O' G0 P, B4 l  ptvb now,tvbnow,bttvb抹茶提拉米蘇
, l4 \  J1 L) }* P. R【材　料】
* O5 O: y( R9 B+ A- m細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" H" X0 {+ E# n, j4 t4 B
117公克
  H$ b* B, T4 j# m5 H4 U5.39.217.77水        
; b) Q* e! W7 }30公克5.39.217.77$ _, |2 a! U& ]/ Z4 A% b
蛋黃         , F  c+ e0 `. S* r) |6 @5 @
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 @1 `/ L9 z+ A
奶油起司        
5 Y# ]- i3 A) x( i! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克
! s1 D& ]+ c. p, b! j/ |% S/ e& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
5 A5 {" f- b4 W6 B15公克
* r8 t% O& ?1 {3 B6 _檸檬汁        
5 Q- L; H& c& c! Q$ S9 U5.39.217.7725公克4 v* \, ]' ^9 J* W
動物性鮮奶油         公仔箱論壇5 N! j3 u4 E$ F0 ~
400公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {4 Y# T1 |( k/ t9 _3 t
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 e5 A7 Q- o8 a; s, ?
適量7 W2 d) v8 S+ o
彼士裘依蛋糕        
' m, B. x6 p' @- b- f( z4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片, T0 l; G% j$ S& P
酒糖液        
; r+ Z) E4 x' F; _  U7 Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
1 W( M( m' t* g  L        公仔箱論壇) K1 ^% \) q% v& ]% e# d! ?
【做　法】
8 i4 c3 j4 e4 d5.39.217.771         吉利丁片用冰水泡軟備用。! m1 a$ l3 E/ t5 y0 e
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.776 e/ W5 z' j+ v  x
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。5.39.217.77- l+ \' i% A: F# H! \  S' N
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。- A; s$ x6 N9 ?7 a/ B0 G' _7 q. I
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- {1 o! k) D5 v+ j- u3 t6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
7 u' ^! \6 K3 C& t; ~( b3 x公仔箱論壇【備　註】
) w. ~# i, `1 F0 `8 m( s) P彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

* R& b4 |7 a# q7 R: i  x6 E, Q5.39.217.77伯爵茶蘋果戚風蛋糕公仔箱論壇9 f8 G$ b& W" e! \. f: d; {5 k* r
【材　料】: J$ N0 E9 I6 b/ K. C
水         公仔箱論壇. S, U& |' X( T- U* i2 x
80公克
  d3 V8 T; ]- b伯爵茶葉         
( A" x2 F+ E8 T8 d5.39.217.775公克
9 w1 L! f9 Y6 A4 n' E6 [& C1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         
  K' R- F( @7 a70公克
1 n* a2 M) i! J低筋麵粉         
, ~. }+ [+ ]2 s' P3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: ]  x  Z$ _" t9 h5 u7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         8 D5 Z* `3 O2 o! u( z+ {0 X- }; B
2公克tvb now,tvbnow,bttvb" V* U; h1 W' ]$ T  v
泡打粉         
) {# J  |7 }) [& o4 f5.39.217.772公克5.39.217.77  P0 [9 l$ Y" s# J* {4 }
蛋黃         5.39.217.77( x. I$ [0 _. h$ E% E; l
100公克
9 b. u& B) }" ~9 U7 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
0 e. I% F  n& c0 M% dtvb now,tvbnow,bttvb180公克
2 Q5 B. l' L# [" h) f. D( d細砂糖         
4 K9 l9 u% z0 W4 ^  n0 D0 G0 Y/ x  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
; @2 E, Q9 e: s" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：公仔箱論壇! @* ?2 _; ]0 M5 N3 N
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P. Y; X: {0 E; m; c9 Q% M
1顆8 R4 ]% V% [8 C2 \0 v
奶油         
+ u* J  W0 `8 E& I" A' H: `' x+ n5.39.217.7740公克公仔箱論壇4 L. P, Y' F$ q+ B
細砂糖         
  H1 }/ {  p; D8 |$ X  w3 Y: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
5 Z/ J* z% Z6 `8 ?公仔箱論壇白奶油霜         
2 ~6 R9 s2 \$ J+ W. U9 t5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ [  A* L% g! X7 T! W
裝飾：
3 s" o7 l8 C6 ~% {8 A! `tvb now,tvbnow,bttvb蘋果        
6 A% z* H! b1 W  C- l$ s; d; L適量
9 A& ~. T/ g2 W0 X5.39.217.77草莓         2 Q/ S0 p2 T3 ~0 }1 Q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P, L. f  `* K; s
水蜜桃         
6 c0 X2 ?+ Y0 |適量
2 q7 h6 Z) \: j# @3 N4 Q2 N9 o) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果         
9 T$ G5 w5 w4 C9 f" b8 n4 Q適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X0 Z) Y5 g+ h: z$ X3 ^
藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! [5 o) X& K+ c3 i/ w
適量
  j# B6 e3 u' z* x! u, ]公仔箱論壇巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb$ S# z* N2 f& n* \7 R
適量
( d, ~( g6 ?0 s7 e5.39.217.77咖啡奶油霜         公仔箱論壇( B- e7 M( g% p: p9 R
適量
& H( c  [" m( `+ J5 T  n公仔箱論壇        / y9 W6 b& D2 Q. D7 H
【做　法】
8 z" T, _4 |$ M* [! |+ d5.39.217.771         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
, O  G! n2 E  x* u( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
% P: S- V) g! z0 a4 \4 W3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。( G, @2 E" E' L1 m- \# r
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.774 G$ q8 O8 w" w+ q6 R
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇5 A- J, H7 r& Q0 M
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |" T0 m" U# ]
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
5 `+ O2 K) e8 z7 C公仔箱論壇【備　註】
8 a' t' X( U- J* |- _  B4 ?' u3 R1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
; ^; w. G  ~# O. ^6 O3 e2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
! v# x( m+ B% @/ V4 K& _6 S- v" mtvb now,tvbnow,bttvb3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 v; f/ l! j# \
巧克力櫻桃蛋糕5.39.217.77, d7 {% b, U  O
【材　料】& U6 X+ h0 S# {
中筋麵粉         公仔箱論壇/ n) W# S9 @# ]+ `1 S) R
300公克5.39.217.77: S( [4 f0 Z6 h* U' w
泡打粉         4 U/ ^& _( Y' T. n# C
5公克公仔箱論壇( }) c) s, K8 v
小蘇打粉         5.39.217.771 `9 v/ ~+ c9 z/ _
2公克
+ Q: l2 B" H1 @4 E奶水        
6 u, G* b* p8 U& f1 W) Y公仔箱論壇280cc
; R- u9 N/ J# M$ }0 T% P* w+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 ~7 P1 F9 [. [; e5 P120公克# k' R7 H7 `. W% E! T
沙拉油        
& Z6 o1 }9 s" k100cc; ]8 k. ]. K) J0 c/ ~# V' D
溫水        
9 [6 K2 q5 G/ Q# `40cctvb now,tvbnow,bttvb' A* X+ ^- \0 k, _' U
可可粉        
4 x. W3 g; m) t5 _7 A15公克
1 P$ l1 j" U/ B: w$ J) w4 W+ Z植物性鮮奶油        
# l( A  H" a) z1 c7 d: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克0 H3 C) _$ f% ]" ]8 v
藍莓醬        
: Q: I' U$ F; r; V( y& m100公克  ~! u% O5 [6 S
巧克力晶片         3 d( Y6 \4 {/ H3 r) {! s
50公克  I! c% O! l  ?9 ?5 v# K' {
櫻桃        
* o* u/ F  b' [適量& x' }- U8 r( Y8 X) r" n: E
        8 z# }# L$ u! {# ]; t% L: M9 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 k1 o9 Z! c
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。& e6 o: X7 z" c3 U' M
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。5.39.217.77+ T0 i1 A0 H+ w( l9 p2 a. V+ }5 e
3         將作法1加入作法2中拌勻。
! D& r# |) i' u' U0 m5.39.217.774         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
& o; b* C& X! i5 C5.39.217.775         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。; r1 S) }4 v1 {  O
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?1 q) d+ N. i
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
5 t) q  B8 N1 t% Q公仔箱論壇8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。) L) ?2 K- H$ g4 g, q% n; T
【備　註】
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