BeiDouChef

/ j* N& J& b# a1 P; M6 P0 \. s3 qtvb now,tvbnow,bttvb咖啡風情戚風蛋糕# U% ?; x: Z1 t& V& T
【材　料】' K/ j& u' g  M) s, o( h  ~3 n
蛋黃        
+ J# k0 \- h& G公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~/ _. o  o5 I' u0 t
細砂糖        
5 w8 B+ e+ w7 ?' ^, [" G# n6 G18公克公仔箱論壇8 b# \( ^' W+ I  P
鹽        
8 _. \+ X+ t+ _; B/ T3 l1 d+ ^1公克7 s+ V3 ^( T3 k8 E  _
熱水        
5 {. H% d6 k, e1 y- C& t1 V% ztvb now,tvbnow,bttvb50公克! V) n0 R( ^4 q  K, Q- v& e. g
咖啡粉        
  |/ [9 S$ u  o$ D4 K6公克5.39.217.77! \+ X4 ^1 q8 ^2 a
沙拉油         公仔箱論壇" I( a$ y$ b. I  w' `: `
100公克
. j6 x9 }1 V1 A0 X% S8 u+ n5.39.217.77低筋麵粉         公仔箱論壇* @' l/ y; ?2 {$ Y7 \( d
100公克
9 h9 F4 u( f) D: T+ P3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
3 ^# S5 g& }3 N# M: e公仔箱論壇2公克
4 S' u% x# S: }蛋白        
, d; ?% L# L4 ]: l) p/ {/ S  _5.39.217.77150公克公仔箱論壇& I8 R  ~* i0 A% r, g
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \1 R8 k% U. x; x+ S. C# u& T, @
62公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S9 q0 O. r' T! j9 L3 `8 g
內餡：' ]" `) i* ]4 {( y0 Z
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb+ w* {9 g% |2 R
50公克公仔箱論壇# d9 v4 I2 H( t. Q1 D$ t5 ?. \. {1 q
水        
" \& I" r) z5 s6 \2 v2 ]1 w15公克5.39.217.772 g# y- [: Y  m* V% d
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J; G+ o4 G  O; C+ p. u
65公克
8 c/ |; R8 y' v: ~3 V% H8 b發酵奶油        
# W" ~' l- ]6 J. K/ U& |1 L7 U公仔箱論壇200公克
6 Y2 |! O0 Y. |* i6 J2 w濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 Q+ r9 \. f5 m
25公克公仔箱論壇+ m2 I: r: `" D$ L( U# O
裝飾：) b# W& c5 e1 T% e
咖啡奶油霜        5.39.217.773 B; W+ v7 ]5 A2 m7 y/ J
適量
( ^8 {6 `4 |+ P- v公仔箱論壇巧克力薄片        
. }) x6 Z. N* o% F" atvb now,tvbnow,bttvb適量
' U* z/ f* B. h) Z. K% j5.39.217.77       
% ?6 S  ~$ y& `& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ ]( \# }3 k- _, Y' N6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb' e4 t" v; P/ t1 e5 P
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
$ g0 T6 n  w$ S3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。1 ^4 @1 a; }  s' N8 n  y
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 {) ~' n5 m* v  K7 ?# _公仔箱論壇5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。1 ^+ q5 W1 F2 ^% [
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
* h/ s4 n+ V' G* ytvb now,tvbnow,bttvb7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
2 N! j2 A+ w$ a: N' i) M( ?" M公仔箱論壇8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
+ y; V! R+ A! f  s: E" E【備　註】, ]* x2 D. r5 R/ b3 t% U4 V  o
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
% j; A: h# G+ k! q5 s; c* n" k5 f5.39.217.772.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

5 j, B" f/ z( O5 h娜塔亞榛果戚風蛋糕& {# L. c6 T( R# f5 f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a1 F# c9 G* K0 Y" S, N
蛋黃         7 E0 g( J2 |$ z( a- Q9 j
75公克5.39.217.775 G  G) i* Y5 `6 i4 T: g" Y1 Z9 O
細砂糖        
+ q' C! \) {  Y; R+ U9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, o, v. `, s/ U9 `$ v8 I
鹽        
8 v3 {( w! M" R1 Y( w; N/ m. F# b2 }公仔箱論壇1公克
7 D( w$ x% G; \) F' i沙拉油         5.39.217.77# P5 t6 S, K+ m
45公克
6 h/ ]8 F+ j1 K/ {+ U- z3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 f# v0 k' d
58公克
: s& C$ Y. k( D2 q  W, Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
2 n  b5 E& N! a; S- s# R8 q" s" G/ r75公克5.39.217.776 A) J- E7 ?) z1 H$ |
泡打粉         . |* ^3 U3 V/ ^5 n! n
2公克
4 ^& o/ F- ]8 U, X6 a0 U蛋白        
/ s( j, G7 R, m0 w& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克% f, `7 W  k$ M
紅糖         公仔箱論壇+ v* l- E6 l9 p7 n7 l
75公克% Y! {1 X7 q+ ^* _
內餡1：
# M. Q% W/ `5 ~4 @% n2 V8 c9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        ' `, |7 m% ]2 H; w7 v
100公克5.39.217.77* F! h% z; p6 C( D6 ~! ~
無糖榛果醬        
  g7 m  B* K$ j* a) b, ~6 [適量
/ {* _9 J5 u2 J) z9 n5 Y5.39.217.77內餡2：tvb now,tvbnow,bttvb7 M- K; N; x9 A; t( @7 L
無糖榛果醬       
7 P6 |1 N( z2 Y& W4 p' F7 N公仔箱論壇50公克
% ^5 F" G7 L7 g* M/ X8 stvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力        
% ^( I5 M) o& n+ e: {40公克5.39.217.77+ H* J' y, b. M4 o, S1 }
玉米脆片        
- F+ ~. j8 h5 a9 M8 V5.39.217.7750公克公仔箱論壇5 i7 g) _4 M% z  u
巧克力淋醬：; g: t2 J3 u) y, g7 S' j6 O
可可粉       
9 H  K. J" S2 L1 M3 K9 p30公克
  Y0 M, `  t( V  E! `動物性鮮奶油         5.39.217.779 }5 g2 k" O3 P3 X
200公克
9 \# x1 d2 {/ j; }5 d! l麥芽糖        
% m; J2 K" i5 o5 P3 q. s3 ]& y' c公仔箱論壇200公克9 G( i3 H$ e3 A! S) J$ _- n7 \
葡萄糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 ^7 C0 c, @  s4 z' N
175公克
% a! j, v9 M( X4 p$ W4 F% M0 {5.39.217.77吉力丁片         5.39.217.773 O9 ~1 x6 ~! a0 b7 `
4片
7 N; |- w& X5 _! @2 e苦甜巧克力        
: @, p7 d. w2 O; I$ O3 m7 ?tvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇) d& D- a, ]0 ]  P' j0 B0 ^" I
       
- v) G8 H( e3 G/ Y! B* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: a/ G  J6 L" |4 ^/ K7 A8 O7 g; F( C1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。公仔箱論壇) e$ A+ j' n- e4 y0 Y4 a
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
( V& c1 o+ ]. K9 l4 _3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 |0 \' Z8 o! y) M& J% s' k* ttvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' V1 r4 g" e1 {5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb, y! A7 o9 [1 G7 d) F" R
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
: S3 X5 }$ t: O/ T, Z( V7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
; M0 A# _0 ~8 T$ {5 H( \公仔箱論壇8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

+ I/ U8 l- I+ `8 u, e/ r3 \濃情巧克力蛋糕
3 T' L* m  `# P* o0 \0 g* }# `: p1 _【材　料】! r0 C0 v  \4 a/ {
杏仁膏        
" Y; d, B8 y) E3 p+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
) X4 P: N" d1 k& u# l' Z( M細砂糖        
! m' O  B5 I" ?公仔箱論壇240公克
! D9 f' I: i+ r# q/ A5.39.217.77全蛋        
! e$ X' g3 d4 F' ~! I! @公仔箱論壇300公克
* ?* ?3 T( {$ btvb now,tvbnow,bttvb牛奶         ' \, {( k# N2 e8 w( H3 j
200公克5.39.217.77" x' I7 J$ C0 h
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% p  u2 I; Y6 S0 [+ b
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L5 G. V8 B4 @" V. f) ]6 S
可可粉        
& L. W6 ?+ ]! f3 K* c- W0 o: b公仔箱論壇50公克5.39.217.774 T$ o, e7 x/ Q' l" \3 a0 G! Y9 H
泡打粉         公仔箱論壇1 D( S2 g$ T/ ]( z/ [5 `
2公克
/ d4 X* s) n* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
3 K/ Z% r' j1 b" P% E. ^100公克
4 J7 y, [% G3 G/ Q- C- Z( Btvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g/ x9 @6 [+ j/ ^5 p% \
260公克% y% `+ i- m0 |! B' w% H
內餡：
2 ^* F6 L6 c! ?! T, j$ I) P: t. w5.39.217.77鮮奶油       
* f" v; n% j+ J" Z0 y5.39.217.77適量
& Q5 }& F  K2 X( ^1 A* E* l& D6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑櫻桃醬        
1 c% E( D! M$ k2 B% j5 }- p5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量! E/ [( i$ z( E- G7 r5 F2 N  F
裝飾：
) u8 I" }$ M# A$ M8 @  Y1 o巧克力淋醬       
1 w; M: J+ p; Z( q適量" W% p( l9 Y/ o$ E( _
手指餅乾         2 L% k% N. a. S9 O8 N% {! U
適量7 B) F/ N: A! e" ?
鮮奶油         5.39.217.772 ~9 e: L" _& d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R8 q2 K9 y' h, i
軟質巧克力        
8 [1 c' i( R, Z( M: g4 ^  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; e8 {) b4 ~; d% \5 g  ?; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb+ I: {5 `! P) m8 u1 f
適量
$ x3 p& U( d3 }: Xtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.778 B/ V; W: c' V/ ^5 _2 X
【做　法】
6 v& Z* e. _+ s7 I1 J# E; E( r( |tvb now,tvbnow,bttvb1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
5 J6 B2 H1 O; F% l# Z/ @( u+ q5.39.217.772         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
. i# m- J0 n; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。. [0 h% T0 G8 C# s
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
1 F" m# Z4 ]9 T" b6 Q4 r* Q0 @5.39.217.775         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
) k0 a/ T. h% o" J( e( Y( C: n; V; Y公仔箱論壇【備　註】
+ p+ R7 A  r- ~8 {# {1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
1 x/ L3 C2 }+ [2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

5.39.217.77' N2 V' I  d4 h( Y
芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇6 z: P. \8 B5 R" e! ]
【材　料】
+ x$ r, V) C4 Y# T: qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
" U  |% A2 ?/ Q* S0 }) h1 E5.39.217.77250公克
0 h2 p8 Z0 A' b7 ^# y; i: {5.39.217.77細砂糖        
! p, V$ I, `$ T6 Q5 P2 U+ L6 P# G90公克公仔箱論壇% e; y7 m  x; b& [/ y; H
低筋麵粉        
' ]9 R6 R9 o' C, Y' f' }" q& F165公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 [$ l2 Y9 t% x
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z) }* C. [% g
45公克+ |) L' P+ y" x0 t
豆漿         公仔箱論壇9 @9 \$ e8 U' i3 ~6 O8 [0 r% n
120公克
& F  t0 n% \3 L! ?/ N5.39.217.77沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W4 V  j& n8 j) o" D
45公克5.39.217.774 T2 b. v( {. k- i- s
蜂蜜        
9 R, O0 P, N8 D4 y1 Q) S( b, W5.39.217.7720公克5.39.217.771 u7 a4 l5 n4 `/ K$ m8 t8 `4 H; `
芝麻奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ J, c* W7 A' f( m2 \
芝麻粉        公仔箱論壇: F& s- z6 A5 c. Q3 U* @
200公克
8 k2 @& ^& _4 f5 ]8 gtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        
' k5 }8 g( b& ^; Y- N公仔箱論壇適量& |3 V$ W' [* D: R
裝飾：
" B& ?! j9 |, E4 _3 h9 H公仔箱論壇白奶油霜        5.39.217.770 B4 h, {( V' W) _4 Q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q3 h4 o4 r& h( t. Y8 s2 q6 G
熟杏仁角         5.39.217.778 T5 v7 j* {2 V& k" H& ]$ u0 _
適量
6 K: M" s, C5 L" R5.39.217.77        公仔箱論壇0 f  H# c: F+ U* W6 Y/ o3 f& Q
【做　法】  u# j; n0 D9 P8 ?' L. n( z6 U) D* g
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
8 b3 `  m* ?% b2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb' R+ ?6 M# ^# x& {5 A' x8 D
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
( ]# N0 I! r0 t4 D. Atvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。/ G. S6 w3 R" ]5 N: L* e
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- U- F4 X& l% x
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇1 M3 h- j9 E+ B8 b
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

2 B' K* k. C% Q- X$ w2 x, N1 x
堅果胚芽戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ y+ v; ]1 q; r+ N
【材　料】5.39.217.77/ L$ t, K6 w3 X2 i
牛奶         & [. N6 T  P) Q, z$ t# D, B
75公克5.39.217.77, @& _9 N. `9 L; H( e/ |
沙拉油         公仔箱論壇  G3 Q4 O( b( P" ]1 L
60公克8 z- x% y  a& _* `( Z- c; g
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 V* h/ ?# c8 P% i
150公克* z! d- w2 ]7 M& o2 a6 `+ Y
泡打粉         5.39.217.77$ P5 S. z# `( Y0 M6 S0 K$ w; V
2小匙
  O* b) N: Q% V8 y/ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A; r+ M. k% }9 J; B; W- o8 T
2小匙
+ G% s; f4 g8 p  m. |4 G8 m9 m! u烤熟胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C/ b2 H; h# I3 ]
50公克* w2 l: x  F( h2 x
蛋黃        
( t6 U$ e& y, i/ h/ ~% N$ y, M, o- h125公克
) ~) g' I- `: @' K* @% t, Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.77- w5 K, C; b2 @
300公克
" R2 \8 v5 Q% @7 a. a4 s3 M* x" h公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇; _. J, V* T, Y8 @) J$ E
150公克0 f' S% w0 ~) x6 M) S6 `/ {. I2 f
內餡：! t7 Z1 D" g0 }) ^0 z( l: B
咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb3 W& z) d. F5 N' b
適量公仔箱論壇# @$ F2 X. v4 C
熟碎核桃        
) y% |9 T( R. C# u% T適量
1 t' ~3 a5 X- O7 i# A. k* Q( t/ j5.39.217.77裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ e* K% R+ _* S- o
焦糖胡桃        6 o" P: n+ U6 j- v! t: _2 T
適量公仔箱論壇. L$ B2 R% ~% K# p9 X" b
開心果         公仔箱論壇2 X- o/ g$ s$ H3 q# g
適量
  c  T  y0 r- j' F3 J; ^4 U) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ; X/ `# ]. b" K* q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; G4 d- }( R/ }4 z! o" Z
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77# F7 C2 ?: R2 u& |: S6 E3 e
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。' f- _- u  c# r% A& m& n
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  k8 o0 `" w9 _' y1 f* l. ?( t( U4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。% l! g  F3 l9 L* n2 J3 n' D' h7 I
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

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低脂豆腐蛋糕
$ G, h& }9 J0 k& @/ ^* P. j【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; ~: l" e4 [, q' u6 U# Y4 K" w
豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb* `0 D) v5 K) `" h) U" V. {8 _
60公克
8 S/ Z+ }  Y2 h2 G4 ]6 m2 b沙拉油        
: @; P" |% @; ]5 [5.39.217.7785公克5.39.217.77# Z. |/ ^9 `# }3 l
低筋麵粉        
$ e7 B6 U/ z& u6 O; z8 Q5 p" \7 x100公克
; {6 @! P8 k, L& A$ [公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 `) b9 w, x, G8 k
20公克4 O2 g0 h  G$ z9 K1 I1 d
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L  o+ q% [: k4 [8 }
250公克tvb now,tvbnow,bttvb# e( q% Y: }6 ]0 ]! \+ N
細砂糖         ' u0 m' D. B7 w" d2 W+ g
90公克
" V) S* L$ N* X6 r1 z/ _: D2 m! ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：
; T6 N1 t6 q, X" d# v紅豆餡        . n& d3 o% f5 m5 J% z4 m
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" W8 {& F) `
        5.39.217.774 v+ F9 x4 t0 P. `/ ^8 k2 ?
【做　法】5.39.217.77* z! [0 e8 J: `. m  S
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
. M8 @, s5 g) Z9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 N$ ?- y8 U& a6 t4 f( ?tvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# t# V  G9 N$ \! Q/ n- i
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 M. K8 T* r7 i- W3 m3 R5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
* [2 S( t; A& U; O【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R5 O. r  f7 ?6 ^. i
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

4 ?! j) p; q* F; `+ o* L5.39.217.77和風栗子戚風蛋糕
! Q* S/ D& y! q+ b公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇. @$ ^/ q  d% S9 o- w1 ]
牛奶         5.39.217.77$ r9 H/ X, ^% u9 V( z7 W
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J: y- ~; X# r4 }: t, s% q
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 e$ \, F1 f8 U
20公克% _  {1 D3 }* o5 d* N1 @2 [
沙拉油        
. }, v# F# ~' y" A# V( J40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^# w3 D, P7 G$ _# T& Y! n
栗子泥        
" I* g3 `, m/ ltvb now,tvbnow,bttvb50公克
" q7 H' Y, [  }* x/ }! S公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' Y: T* U2 A! L" f3 _
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~' [  T5 Z- s* q
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb& O# [4 z: O/ c7 @
2公克
5 {/ T# ]5 v5 y& d+ g鹽        
3 r1 C% H8 E9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
+ r' v3 E, }4 d( k- d2 B0 ?5.39.217.77蛋黃         3 x+ ^# H! s  z9 J
100公克* V1 [1 C2 r8 @: }' M( w
細砂糖        
8 v% ]7 y+ x( u4 [tvb now,tvbnow,bttvb100公克
! ]: ?1 Q( `# `+ g4 }# C& t; L公仔箱論壇蛋白        
2 b% Q; ?4 j/ |. {( {5 Y200公克
+ o6 \3 x# q8 s公仔箱論壇內餡：7 ~5 q, B4 H1 j  ]* N* l
牛奶        5.39.217.77- _  _' K, `% Z2 |4 x, N
250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L' k& S/ y6 e! e0 N# u, U- `
抹搽粉        
3 O1 C" ^3 e* w" y1 D& z6 `5公克
* o6 R2 Q5 v) Z. A+ S) f公仔箱論壇卡士達粉         5.39.217.77( g# k! w2 p* V" ~
75公克) |, K0 u8 _+ k
抹茶卡士達：$ _! P5 [6 t/ j* `5 M. Z
白蘭地        公仔箱論壇, Y9 h% l: H' [* h5 H' u
5公克
' j$ i/ B) T2 ?- L栗子泥         公仔箱論壇# n5 j. {$ G$ s7 {% t2 G
200公克
% g3 a2 O( S, \公仔箱論壇動物性鮮奶油         , t0 m# H8 g; F
200公克
1 j' I0 x, |  r6 @草莓        
+ Y1 @) R' P) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb: K# y, e7 u# x( k4 Z
巧克力片         公仔箱論壇9 C0 A5 l# ~$ A  n1 y& W( q
適量
' e! T9 M; J2 @) P薄荷葉         ! E! J% m( t& s, O
適量5.39.217.77$ x# B: g. e4 O; c; Q7 B7 F
        公仔箱論壇3 r% E: |/ w+ S' N2 P! C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ b. ]( N; T' o
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
* y) H/ U3 ^: c) q& P5.39.217.772         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇9 {' m0 s# p  m3 k- j. ?; `
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。5.39.217.777 [2 v1 m( F" |" u) \' \4 o
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" a+ r9 J: D2 J' r* ftvb now,tvbnow,bttvb5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
8 q. L9 r# H9 c0 w3 N& ?公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。5.39.217.77( u4 u* b+ I5 `0 K% i  l6 J
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
; e% S& L3 n* `1 E7 [【備　註】. H" y* J3 ]" {- f8 e. |
長30公分／1捲

BeiDouChef

3 G) I/ z4 Z, n% Y8 W' L公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 M- g2 l6 f) E  W5 E/ P
【材　料】公仔箱論壇) d) ?1 O5 \0 R0 T2 _
熱水        
. v: R9 G6 k! t1 y) o85公克tvb now,tvbnow,bttvb  {2 z& x3 G# i. }" l
抹茶粉        
) W. @2 d6 g/ S7 h4 O  [2 ~8 i公仔箱論壇10公克
  b4 F( C5 H/ H! h8 l公仔箱論壇沙拉油           Z8 O4 f8 o4 M' Z+ b
90公克
( a: s: k# e: a9 ~" G* H$ q; U公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l6 \. C' }" @* V- ^+ b+ J, J
100公克% K; Y/ S4 V# d7 |
泡打粉        
# D( e7 _" F' i' `tvb now,tvbnow,bttvb2公克
: n* o! J$ H6 t) D9 R  M& {5.39.217.77鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ |! W& z( U+ S4 F
2公克
# C& s6 x- h! K+ s6 R: J/ E蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 h  \  d$ @/ W9 U! F, J7 E& A& Y
138公克
' @# D. h- G; f) Q$ B" U( atvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. B  g* |/ e* F7 R' z" Q. f
275公克tvb now,tvbnow,bttvb& A6 W% `. \8 n1 m$ v" c6 v
細砂糖        
$ ~% @( d3 r0 b4 R. I% m* m6 i公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A9 ~) i5 ]: ~; X
黑豆        
: {! J, C) q  O( Q5 S5.39.217.7775公克
) k+ z- E6 u* f內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; r+ ~* x0 P6 I( d9 x5 x/ }
白奶油霜       
9 T! a  i- Q' ]1 |5.39.217.77適量公仔箱論壇- a, {# C! X3 ^
裝飾：
: m0 X2 s# E+ s. k2 `- d2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾屑       
$ f+ I5 j9 D% w$ ^5 W) X2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 B+ [8 |1 I( @: N3 B$ h& S5 J4 n       
, [! B  E/ s& P' J4 m6 a1 m& p$ Z公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 {6 p) [& k5 ?* i3 l
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。7 q* L; v1 r. ^7 t& H1 w
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。+ P) y- n! D: ?
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇! N+ U% K/ s% [, t1 N% k9 J
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
0 {" u  d0 s' etvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇' B9 c1 Z  i: z! @$ y: r6 \
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @3 ?% a3 X' N6 W
【備　註】
  Q* d6 ?+ U9 W3 R3 ~1 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。公仔箱論壇; a% O% U& u7 _! k3 j" }
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

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1 e" R# [! r  d, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i2 Y( N" ~$ Z6 B1 B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 w: e  i. [% z5 W* J
牛奶           H- f( y* h4 }% [9 M2 ?7 @# _
70公克
# v/ L+ C, e; L! X細砂糖        
& ~; h0 X# F  _& ~; ~% ]3 T200公克5.39.217.77. u! h5 h3 y# a. J* C
水        
  u. Q/ G* _  C$ W4 F, p! c$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
5 c0 [9 O) c# itvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         5.39.217.77! D3 j8 }7 N! @: m
20公克
- ?" D3 n' D1 A# n9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1 G' R! Q; {' Q4 g- [
80公克
2 P9 B6 Y, u3 I; Z) K低筋麵粉        
$ m5 Z5 F9 F/ q3 L  b) G5 d公仔箱論壇110公克/ j3 _; r6 a% ?- i( X$ |
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B3 f; K/ t# ]+ C: m
70公克
4 r* j$ V3 ~6 r0 S# [' g; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         ( r' \/ J  U# g. e1 w; u
200公克
$ _4 J, s. O' ?7 Y. X2 j4 h* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：公仔箱論壇/ p3 _5 J9 v1 M( a) [
白奶油霜       
9 p+ P6 S8 D- M1 t" N8 w/ q+ w8 O公仔箱論壇200公克公仔箱論壇8 |+ K( w, r0 p* w& r
濃縮咖啡醬         9 O4 N) f0 A. H4 {
100公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^$ R) [8 D3 L" d2 h8 x! U8 [  c: p
愛爾蘭咖啡酒        
! t$ n$ f% @4 t6 q5.39.217.7730公克
/ Y7 l0 N3 ?0 p" ?公仔箱論壇焦糖胡桃：  r2 s) K: m# T( `
細砂糖       
/ G$ r9 e) |. }( V9 D  Gtvb now,tvbnow,bttvb50公克  |" x# I9 U' I. e7 r+ Z! L
動物鮮奶油         公仔箱論壇8 W+ A  X( R) ]/ k
20公克
4 q- X9 T+ t$ ?4 M( e發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! V, D) u6 d: _  H' S/ r
15公克
3 ~1 L1 ]& k( q9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃        
" h, ]7 O8 ]3 _0 E1 j* l4 S- g, l130公克
" w7 W7 E' e5 N& ~8 Q2 l裝飾2：
* l6 b% |7 F2 d* n5.39.217.77開心果碎片       
9 W# q+ _3 b) X; o) s1 o9 k& O適量
5 J: }7 L( {1 W6 _  vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
4 U- b7 [  L: j* q9 M. ^4片. i( D$ m# l# o3 h
熟杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 B! D' C, l: h( i
適量6 X! v1 u# Q, B  h* X
紅醋粒         # e3 E: |  |4 ~; P4 q1 f
適量
# n5 }0 V8 k% m1 \$ P3 \% X+ r5.39.217.77        公仔箱論壇. |/ \7 x4 B. I5 z( V- m
【做　法】公仔箱論壇& K# [& O, n( F! n
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
8 u$ l  ], W7 G: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
. u3 t0 [. T# g5 y& W8 }3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! H. D" u' v' d3 a
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 ]6 {) ]: c4 M
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 c5 r4 z# v7 x/ M0 X$ t5.39.217.776         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" Z# B0 h, N' m" gtvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。7 M- n4 L" M. y! i
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
( ?" X8 T& ]  q' x: |5.39.217.779         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。% P# ]2 z' B3 M8 u
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H/ ~2 x8 P5 X
長30公分／1捲
4 `, g( J$ a8 D9 F, D! F: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。* R7 z7 Y. ]! t2 y0 O! F5 `0 f& B
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; p$ q2 f* k" u) ?3 R+ `
抹茶黃金戚風蛋糕
3 R) Z: W, c6 Q* N7 u/ Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' ]4 Q  y, I5 C! U
黃金蛋糕：5.39.217.77( v" [4 T( B0 ^. d! V; ?: n
牛奶       
5 P4 M6 p# y0 J8 ^1 j' S8 j' atvb now,tvbnow,bttvb80公克
* [1 a9 D+ X: f. T奶油         公仔箱論壇6 Q# H6 h! u9 E$ Z3 _
50公克
+ d) N6 J: ]& h; u/ Z低筋麵粉        
* C$ ]" `1 q' V" Y# D60公克
( _4 o9 Q: K# ~- M& e0 i. E公仔箱論壇玉米粉         / m1 q1 B3 G$ }$ n
10公克
0 U8 L% ~3 G0 p0 ?+ P3 C% |蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s. h6 H( L2 k) O) q- ^
110公克
" @+ {$ ?) d. x( M5 U0 l! itvb now,tvbnow,bttvb蛋白         % f  j- e3 R0 }4 d5 H' E
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 `. Z  ^% x- i5 z
細砂糖        
  a9 n' A- _# c; B! |, K* ~& f( A6 U110公克tvb now,tvbnow,bttvb7 y+ S0 h  }9 A& }. ^. z3 o* N+ g
蜜紅豆        
! Q$ N& _0 `! B  }3 P# R公仔箱論壇100公克
2 S5 ?$ ~' Y" N) @公仔箱論壇抹茶蛋糕：" O6 k- K' U1 V1 y
杏仁粉       
2 L/ m; p6 z7 f  q0 s$ B7 R170公克
5 S/ H+ e) [% R0 {  V0 A2 J糖粉        
* t5 x( X/ n9 |/ u公仔箱論壇100公克
1 D- O8 T2 I2 x& K: ^/ j% O5.39.217.77低筋麵粉         ( H8 n4 O6 _# M; h( Q  i
30公克
2 M$ k# ^+ X; A7 B8 Z公仔箱論壇抹茶粉        
# F& J4 P" ]8 O. {5.39.217.775公克
! T7 k% n( @% d1 I5 t, ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, k8 ]/ X; G+ f8 r, N; Y$ O8 n
220公克
+ p) d% H9 `/ b: U6 c+ g, w( g4 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 z. h# c# q: a8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇# ]( i3 D9 Y$ G7 ^* ?
內餡：公仔箱論壇0 B7 B4 `2 S$ v8 L( G$ Y
白奶油霜       
) J( J6 {& @9 X9 D- @6 C9 ktvb now,tvbnow,bttvb適量
/ \& v) W# `+ O裝飾：5.39.217.77- m5 A0 x5 w0 \- r9 O( k
糖粉       
; ^2 r) H) X, w$ A+ b適量
( v! z( m$ f0 |$ f+ l; |$ w紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb5 t) V5 l' L" R" K  ~$ j, h7 i- G
適量
( J* z/ t' i' L. ?: v5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! Q( J  P; c" j
【做　法】8 Y% _# B6 q/ c  L. j
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。; l1 [! S/ _; _1 F6 ]
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
/ D% e$ \, \; S* U$ J6 H) Vtvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
- {$ e1 J9 x3 i% ~3 m5 x) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇7 q5 n7 i9 W* \' |. |$ t* J. Q5 R
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
1 f. C- w8 r" p7 L4 p5.39.217.776         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。5.39.217.77/ D/ t  Y* L) ?( m! p
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。公仔箱論壇0 A0 c3 E$ f* }& o5 A" x# ^9 k. }+ v
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
7 O$ P9 ~$ v. D+ H/ C: D【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A0 S# y, p- a$ K$ i" U
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

4 g4 s! H) `9 R9 C5.39.217.77日式巧克力戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- L7 C& ^# ^+ J7 {8 q5 K2 z
【材　料】
% H( }$ ?) T* B, T4 j全蛋         / Z& j% C" r, i  U) o
10顆5.39.217.77+ }- U( d, j6 b6 {( g! i
細砂糖        
  [4 b: s( R' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克
" ~' T0 R" y1 L4 P: x0 q$ G5.39.217.77低筋麵粉        
. ]& F: ~) C5 T; ?7 F; [1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {  f0 T0 n; M3 p2 g+ }- s
杏仁粉        
7 Q" D$ |6 ~8 F" X& t8 Q* x; `50公克
) F: q, d8 j1 H9 h8 Atvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
' J5 b, E1 O% x. n3 b' E* y: w80公克
/ `8 ~: b: }" o公仔箱論壇發酵奶油         ! U2 q1 K: w+ d" r
200公克7 @# l( Z) r' Y: V; S
裝飾：
) T  S" Q4 V2 Z! y2 {$ }糖粉       
, g3 m: ^) T; \, [適量
: o7 b) v0 {% `3 O( K5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb  b1 J2 {8 R; e
【做　法】公仔箱論壇- P4 Q4 Z; O) M9 R3 R7 a; g
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
* @' y) P: n$ O, ]2 N7 _5.39.217.772         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 |/ s9 K* k4 J/ V7 [1 i4 [3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
1 Y3 _2 @5 b- O5 t$ K7 s5.39.217.77【備　註】
( a6 S7 _  ~; Z# o1 t矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb+ @! z1 a! F( |& P2 H
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
3 m+ E6 b% ]/ W% I3 N* H0 Z5.39.217.772.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

7 k) f  y, F0 N" j1 F  c8 |) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄉村香橙重奶油蛋糕
7 O5 O3 m; B& Z) t+ G0 A【材　料】
4 k) m( Q5 a) l" e( X" T5.39.217.77發酵奶油         & b1 `0 A0 K) q( h+ e/ `, \0 b
250公克
6 U( R7 ^& c5 l* ]$ f  n細砂糖        
3 d: k; {0 H! W$ E公仔箱論壇170公克5.39.217.775 p7 v" s5 a- `/ H" w; p1 x
香草精         . M# F# c- v1 ?  ~# n  R
70公克tvb now,tvbnow,bttvb* k2 m6 O' t6 a! L
全蛋        
/ q, d. I9 [: m" J$ M- E  i( [* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `4 n# [' P) A0 ~" Y
低筋麵粉        
  ?# b! T* l' {5.39.217.77250公克: C% Z7 H1 X  _5 m" a- P% i  W% z
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?4 |6 D6 M& L6 @; |1 t2 G
5公克. F/ ?2 I, B* Y# |  `9 b' r
鹽        
9 d- Z8 p, v1 B, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
' d6 T: h) ^; J  p* [& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁        
3 Y# d( w! F* A. c100公克
  T" K, U7 x4 {6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁果        
  ]1 Y( h, V: h0 X- @) F公仔箱論壇25公克公仔箱論壇% k2 G# [3 |9 p4 K
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B( l2 S  |# L" s: K8 @; _& h( T
香橙片        tvb now,tvbnow,bttvb2 t. s/ [8 }. i1 A$ _5 T
2片( ]' X- w9 V8 G3 ?( {) N+ E
       
* T2 i: M8 \* U5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 ?, H% K5 V% f9 ]% b' D$ \! {3 b- B5.39.217.771         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ J) _0 d/ b/ W/ `, p! C: ^
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。# A2 g: H  [6 j* e' Q" d" s5 O8 y
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

. X# Q& V# K, r. M) {/ B: Z7 u公仔箱論壇抹茶提拉米蘇
' K5 h: i7 g  \( M3 C【材　料】1 N  U. u; S2 ?
細砂糖        
/ N; @( S) {8 }8 I5 X" vtvb now,tvbnow,bttvb117公克
0 R3 l; I: y: X0 d# G5 z8 L水        
5 k2 r4 {- _. n6 ]tvb now,tvbnow,bttvb30公克
9 s# S7 N% ^4 }6 W* L蛋黃         5.39.217.77: V5 ~/ |2 U1 h0 W2 J
60公克8 @$ u& B2 r- b  Z4 w1 ~
奶油起司        
9 M& T6 G" l0 E  }2 T1 S& [, r5.39.217.77333公克8 h3 [" z2 L; O  r% `! F# k% R
吉利丁片        
! V# ?( [* [6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
- V9 \% ]& ]1 @4 v# ^! E5.39.217.77檸檬汁        
& [& N0 O& o4 Y% I2 h& t! s+ U# qtvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇1 v; W. s3 J' N% |
動物性鮮奶油        
" a" b1 @) Q9 S" k5 ltvb now,tvbnow,bttvb400公克5 B  I+ U0 O: r: t: W+ d1 i
抹茶粉         ; q7 _7 e5 `/ ]  W# h
適量
% Q& N0 A3 A3 h% `5 s! T彼士裘依蛋糕        
# U% S$ |0 f& U( ]0 {/ T- M. \$ F1片tvb now,tvbnow,bttvb. J7 E" n2 D( \: s- w1 O
酒糖液        
! E8 S* J/ t7 |: a4 K# |適量
$ b8 F( ^( O& ~) R4 i' L1 H公仔箱論壇       
' b+ Z, b; l  O/ m5 I- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% |" T- T1 l0 ^9 b9 X" r3 Z
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。公仔箱論壇. [9 \( z3 C, R2 r% ~
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
: _8 J" z* v* ~/ r# A0 M" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。tvb now,tvbnow,bttvb$ M4 q( B4 |# m/ {; \) x) f) v
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
8 ~) j3 K4 _/ Y, ]& S; J5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
# q$ [( Y/ j4 a- i$ U+ d6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。: z3 ?: u+ H- ^& |
【備　註】
8 d2 ]% q3 G$ h4 O) A彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

  P- b. ^9 y. ~& `  e6 I# b) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕
$ D- E( |1 R0 R3 d1 y2 a5.39.217.77【材　料】
- }& y2 o1 r3 k6 N公仔箱論壇水         5.39.217.77; y$ e5 R* q+ x+ {7 k6 N$ l& i( C
80公克tvb now,tvbnow,bttvb- ~: p" \6 ^" J; d
伯爵茶葉         
# Z4 i( v+ }/ c7 K7 q公仔箱論壇5公克公仔箱論壇0 |& z5 m5 c7 \( F5 r* E: G) @
沙拉油         
% l) b5 U) ]# Y1 g* ]% S5 ?' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
, N0 `5 |( J4 d7 {7 u) j低筋麵粉         
" L" ^1 G- E- g* }3 r4 n* n% btvb now,tvbnow,bttvb100公克8 l# g4 U  K: D7 x; Y, t& R- M
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 T3 D; U+ r2 }9 B9 O& ~
2公克
" y/ ~1 L$ a' t0 W9 g9 T5.39.217.77泡打粉         + i7 a, F" x2 h+ v4 X5 k) \/ c0 o
2公克
8 t3 t3 I. O% e: Y& U2 ?/ P) X公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  @5 T1 {. |2 d# _  r# c
100公克
; K7 C# K! ]! L4 y1 ~8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         9 O7 t, k  F+ w, x& u7 W0 T" [
180公克
7 }- n" F! ~1 W  c; B/ A9 O" C/ J0 D# C公仔箱論壇細砂糖         
! {2 o+ a: p5 v9 }5 q公仔箱論壇90公克
9 z! }. h3 q8 O& Y9 Q5.39.217.77焦糖蘋果：
0 k+ Y- B' M7 ~; r* E蘋果        
( Z. Q% N3 T2 V# ]/ y公仔箱論壇1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 n, h$ w) m- D7 C; V6 c- R( R0 q7 Q
奶油         5.39.217.77' V5 q2 }/ ^- b2 f6 C
40公克+ V  @5 t# ~. c3 d- k5 u
細砂糖         
) }) R2 Q5 x& L% I10公克公仔箱論壇( h8 }0 n- O: V
白奶油霜         
: W9 _" q1 }; ~6 N公仔箱論壇100公克5.39.217.77; W8 }( i! ]- Q) g- m
裝飾：6 c  @4 Q  T" p1 G- w
蘋果        
% C9 x$ }, {5 q2 v: O7 ^% Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
2 k& l: x' Y# o0 g* @- u/ k草莓         
* s. v( T! z" `9 Y適量3 G4 h* Y) X5 f2 K0 `! V; O
水蜜桃         
4 j7 z( y5 e" N1 }- U公仔箱論壇適量
" X1 `9 K  u! J1 ?$ Gtvb now,tvbnow,bttvb奇異果         
* g  F0 U3 U( A公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb, P! p$ Z, S5 W& o- l3 {
藍莓         
9 e4 M  z, c* k. K6 P2 f6 E公仔箱論壇適量
$ z$ t% ^7 G+ u巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb3 i. K, N! |  [" Q$ I+ R# C8 i2 `
適量
$ c4 l/ o% t" D5 _# p0 T9 u3 z咖啡奶油霜         公仔箱論壇! Q8 d) z8 B5 k' Y$ p) |5 O
適量5.39.217.77. I1 C! }: y4 l
        
4 T9 u) F: p. p$ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  O# K  e. m# W: y' D公仔箱論壇1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇9 L0 r% `  j) J2 K6 _4 Y
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.773 r/ \+ k% ^$ r
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( i) b, H; U5 b4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 d( _6 q% I; V* a% c5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。& u4 f6 C1 Z9 Z
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。; T2 L( I5 N1 L3 n8 n* r
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
( X5 d7 o2 Y1 m& Q. Q$ ]公仔箱論壇【備　註】
6 r! k( |6 A7 a8 M9 C* @公仔箱論壇1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
( d; y- {" J) m4 L- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
8 n0 ]# n  s8 A  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

  S/ L) J6 ?' ]
巧克力櫻桃蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 f& x1 t" ^5 }4 F/ H2 t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [8 ?1 E8 }  U9 q, K% p3 ^
中筋麵粉         7 }+ f  F* ]- r) E" ~, W6 Z
300公克公仔箱論壇8 F5 h; e! [) G0 o4 [. Z6 G( g- a, h! c; ^
泡打粉         公仔箱論壇: f  _" h- `! y: `. c) ?
5公克5.39.217.77, n1 ?6 s" T3 U$ ], x" j" K' O6 ^% {: m
小蘇打粉        
# i/ _$ i2 T/ \' z; E1 K; m2公克
+ b) j* B* E" d  ^$ ^公仔箱論壇奶水        
( S2 j  a9 U; t280cc
. Z7 S& E) G* Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- ?8 ]+ [& z7 c120公克1 L7 R5 B4 }; H9 p: i! D, o; [, ^
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q( O* Y7 ?, z% W
100cc公仔箱論壇9 B0 x6 B# q0 A* S  i# \$ F3 U
溫水        
! t4 t+ X# h/ g, N2 c9 ^7 V5.39.217.7740ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& Z- U% f$ z2 J" c3 O7 {
可可粉         " m9 L: z: {# z! G% @
15公克
4 ~- n: ?/ w' X8 q9 N$ d( Vtvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油        
3 T% e9 ^) F" `2 a& P- d公仔箱論壇150公克
) |2 j. y- _! |# |+ z  p5 \! f藍莓醬        
# D2 N4 M* N, n' V; b公仔箱論壇100公克
( e. P7 x7 S  m# `5.39.217.77巧克力晶片         tvb now,tvbnow,bttvb' H4 Q6 t1 o) G- a) R# c
50公克$ T$ m0 K- e. L- y
櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u2 i2 |" c4 P9 _# l
適量5.39.217.77$ T8 c  S4 S* T" \. M1 B
       
- [2 P& N! g3 ?" h3 ]3 _  O2 W6 z【做　法】5.39.217.775 o: {7 w  \. |+ o7 V" L
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
: ?# L' \8 n6 v$ i: ^- L$ r  B( ctvb now,tvbnow,bttvb2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
# H1 n( Q* p- x! D3         將作法1加入作法2中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( y' b$ z! F( `5 x( _) A9 u' F: h
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
8 m  R( l* [' R: Y2 e1 ]  I5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。' V% c4 b% p+ c* V4 y: Q7 C
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
! J1 d3 k8 |4 n8 W" U5.39.217.777         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
1 o$ }7 m& A$ l/ y+ n. @公仔箱論壇8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
* X6 g/ B% M8 m( B8 E. b【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I: y1 l) r5 i+ A+ c; S
數量：5個