[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

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Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
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西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
' b9 F" u- h5 u( R1 l公仔箱論壇

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食譜大全" j. G6 a) H. n1 f- b

" Z4 D5 p5 l3 O: j# Q0 _

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各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持... tvb now,tvbnow,bttvb/ r! O# R4 M+ l: y
冷冻冻獻上!!!& T- o( S6 T" q: k* s  [8 e

# v! x3 C( v9 A( P( T- ~: S  
0 l4 N7 J9 x. x6 P
& J# ^; R' D: w9 w% p1 Z( s公仔箱論壇' G/ u6 b0 y1 e
Le Pudding 布丁
  @8 ^- m& N( k& u3 l公仔箱論壇6 h! Q* K% l8 F) U1 H

# [' [8 M$ q; F& G) `$ ctvb now,tvbnow,bttvb
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; z4 x% j4 c# z' c5.39.217.77巧克力布丁
* ^$ q  Q/ v7 Y7 A( G【材　料】
0 e3 {% o0 _3 }& P' c9 U6 n9 w0 B! E吉利丁片         公仔箱論壇- G. p9 N: u9 W5 i+ ~: ^
10公克
: w+ K6 D& y6 o+ E$ X" N4 stvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         5.39.217.77" X  l$ ~) K: ?3 X+ n7 \% j, o
200公克
% H2 N; S; D% o+ |( t$ z" @5.39.217.77鮮奶         
8 l  z( f1 r" _# t, f; r% L# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。800公克
5 S; F3 u: J5 P7 H. M細砂糖         5.39.217.77) G! p) P! {0 R& X
50公克
% `! k( c- N% ]1 ?. U* h公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }3 V; Q& C/ S5 }2 n
5公克
; ]' t& S6 y+ q7 s1 M卡魯哇酒         
6 _/ U5 q& O* B% v" r) \公仔箱論壇50公克
+ P) X7 O  {8 v7 W8 ^公仔箱論壇
/ K8 K: \" d, J  N& z8 N6 H/ z& i公仔箱論壇【做　法】
4 O8 U! N$ ^" n公仔箱論壇1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
: W$ O, r' a5 \$ q+ b# r- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。3 b* C& {2 {+ S* L5 H
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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覆盆子布丁
6 h* |& \2 _  a# P& p+ _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- H# |3 O# ]: z, v) p$ Z公仔箱論壇吉利丁片         2 Q( F4 [* f: @0 o% |6 S  s
15公克
! {* y& W/ S# c2 p5.39.217.77動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: h- A; ^1 B/ I5 W
100公克
! e9 m: [3 p; ~& b: L, m, _6 Z& |; G鮮奶         ) S& `; E: @" M  j! E' Z6 i- w
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \/ w0 ^, ^: v2 ~
細砂糖        
% x1 ?: v3 P4 L5 F" M120公克# [7 v8 n/ B+ K: V& a
覆盆子庫力        
1 y/ x) ?3 U0 Q3 G公仔箱論壇150公克
0 G9 f/ g+ V5 T$ t4 D$ A公仔箱論壇        5.39.217.776 E  b5 |" n  W2 ^- S# I
【做　法】
, [1 o6 d, ~" ~6 x6 e% X. z5.39.217.771         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。3 u  C9 Z2 T+ W) @) J
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。  ~$ @$ `% d( i' L
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。
, E- d! A( d5 [+ }$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 z1 [8 G5 H6 m& s6 I+ }2 ~
【備　註】3 |! |1 B) U, z2 v
覆盆子庫力的製作公仔箱論壇3 O- ], ?# W; Z! n# G/ C7 s  @/ _7 g
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
+ W; q& m2 Q/ X( e+ [5.39.217.77作法：tvb now,tvbnow,bttvb. \) W; ?  k! \$ [  ~) {# y
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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5 m. }6 |- @7 itvb now,tvbnow,bttvb咖啡布丁tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 H4 C5 f0 G7 `: z* A
【材　料】
, O7 m) R  S* E0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
) Y( i$ s( R: o, ^+ Y; d61公克
- A& x- `: e: |; h8 Q果凍粉         5.39.217.77( v2 a9 Y7 t  _. w( f5 b1 Z
16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 |/ i9 h0 Z6 W/ }5 t* ~
溫水         4 x0 D3 o- B8 f1 R* z) t$ }
304公克
$ `6 V* m& N0 @% ~& A4 ]% |5 X7 T+ z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         
7 K1 t0 N1 R9 \! D. D( q公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G& k! J6 l+ y* F: t9 v$ e4 h
蛋黃         
# y5 U" V# x) I: A5 z9 \- |+ P40公克
% s" M+ r6 T( R0 p& l5 F: g動物性鮮奶油         
, {# p: m. [% e# w公仔箱論壇202公克
0 o3 u, g3 ]# P4 {2 z: G, C( U5.39.217.77卡魯哇酒         ' d# e1 J6 t* [' e7 {9 L+ M
16公克5.39.217.770 [: K; X, r$ ?+ X
        * x4 y* E" q( ?" M$ A- O
【做　法】1 C% ]6 A5 _: @$ _
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ D6 n5 ]; P; `4 v5 H
2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。
+ \- v" X, o* ~# A- m" b5.39.217.773         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
; |6 [$ n8 t* `; T6 g: R公仔箱論壇4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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; @& A' Z' s: v" @芝麻布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B1 @3 r- [. u; `/ x
【材　料】
! m4 p' D: o$ V- u1 o' L$ r5 J, }公仔箱論壇吉利丁片         公仔箱論壇+ {1 U$ F6 a4 \9 a$ [4 S
21公克公仔箱論壇, p+ t3 I& L0 e" N6 W* F7 P
動物性鮮奶油        
3 O1 |- a' `, [' H3 L: p235公克公仔箱論壇* T9 w8 y* ~4 v# |0 m/ f
鮮奶        
* ^- C) B8 I: m- ltvb now,tvbnow,bttvb586公克
/ P" h, \- P4 O+ r) A. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒         % Y& o7 `) W  T  h+ `& i/ z/ E
1支
% r7 }; j! Z/ b% n! G# b& r公仔箱論壇細砂糖         - i  k/ F' V2 @$ K# G. z; |
117公克
0 C! d9 B0 Y/ R2 ~& N3 L( Dtvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉         1 L# L2 G1 C; J  Q
141公克: m8 c+ X1 A  U% ?5 O
       
! j& Z2 A9 w+ M7 l2 k3 F5.39.217.77【做　法】( F) H7 J* t" `% _, Q7 j
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。8 V, S  W: T0 C6 {+ Y& d, h
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
$ H4 P" M" A0 d  [3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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1 I0 m2 a. \' ^. u/ e0 B, xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬布丁
! k+ p% W3 g. T3 P【材　料】
% o8 h% h, m" r) h# h公仔箱論壇果凍粉         5.39.217.77) `; o3 c4 ?( C- d0 v; n& ?) i8 O
15公克
, k' G9 A0 g: k0 H" l鮮奶        
' u' z0 a6 M: q& ^( ?, E- n973公克4 r6 K$ k( D7 c, `+ P
細砂糖         5.39.217.77# ^8 {6 P2 S6 k: {7 Z
87公克. E& I. u! C- p# r. X
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb) h3 r1 Z, o* X3 T+ L/ d
29公克5.39.217.77: g: E; I, p1 q* U6 \
        tvb now,tvbnow,bttvb5 K- R- |; V' d2 y6 r# [5 X. r
【做　法】
% `4 n( a- P  U4 @$ u" @2 l3 f( n& n5.39.217.771         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
8 o  H! g% W6 T- o, M  Q7 O7 c: |2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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, p7 ]( z, M+ p, i, U
乳酪布丁公仔箱論壇4 R6 A" n. W4 x" `- W9 j3 P
【材　料】
: I. l1 _9 ?; \; j; n5.39.217.77吉利丁片        
. {& {; z" S& C  U: e5.39.217.7710公克公仔箱論壇9 i3 Y3 @! |5 p* O' J; T
鮮奶        
- L/ n' g( Z6 W% D4 c  p5.39.217.77500公克
2 T: B* i  d! R1 P; A: u6 J: Y% T" B8 v5.39.217.77乳酪        
& `- b  k) e4 y4 ]5.39.217.77250公克* ~2 X2 T. \5 J# v% Z
細砂糖         * K* k  Z6 {" C" I2 _
100公克# D/ S, }0 b/ q( _' l- G
檸檬汁        
$ d! O3 R  G/ N! M# m40公克
/ v2 x: k; |  e$ W5.39.217.77       
- e& K+ Q) X6 }6 p4 A3 M& _& Q5 I. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& j' S1 R& Y3 Q% |tvb now,tvbnow,bttvb1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
2 ^7 z9 A' I9 O  _$ ~8 ]0 o公仔箱論壇2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。5.39.217.77- p$ F" _6 A9 `4 K0 {8 ]+ o' K3 e8 x# {
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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5.39.217.777 `' @  K* ?. R' [
抹茶布丁5.39.217.77/ k) O1 O1 S; G
【材　料】5.39.217.774 J4 Y* m3 U( [: d5 u' X: |
吉利丁片        
/ \, U# [5 v& _6 K2 E! |' s, |5.39.217.7715公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y  a$ F. C% Q
動物性鮮奶油        
* l3 i8 _; |6 Z' Q7 O# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克tvb now,tvbnow,bttvb+ g+ u" s4 u" o8 F2 J1 F
鮮奶        
. O; b5 d& S; a; _6 I7 m2 P/ U/ E637公克
  U  n' C, [' D. Y7 E公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% I) h% x% Q& B2 Y* X, u  ~
55公克
( f% Q$ [$ W. ], A# q$ a+ T" _公仔箱論壇抹茶粉         5.39.217.77! g: v5 o. B+ j: `& K2 M4 w4 o
13公克5.39.217.77% I/ N0 n( Q- D! t  r, ?
冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb; n3 R' F3 m* _0 V
89公克) b! }: l: ^- b. b% X
          J; O$ {& O3 G+ T) r
【做　法】
. o4 V8 \. B2 ~  s" P1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
* Q/ _. e; Y, P2 V# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。- j6 ?+ y) a, B0 c1 G) I2 z9 l
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. B% @6 i. }2 t" c0 m- J. `
地瓜布丁tvb now,tvbnow,bttvb. A* Z4 G7 K, J- n; W7 F; X
【材　料】公仔箱論壇- ?' F- W5 I2 |4 ~* |8 N
牛奶        
1 z; h" A  e9 @4 r; |3 B公仔箱論壇313公克
0 {* }( E5 e6 V8 Q5.39.217.77動物性鮮奶油        
" J# ^9 w: v. ]. J% v. Y% X% S188公克
4 O6 e  f2 x& W9 T% Q( a7 [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇. p( b) X8 _' k
157公克公仔箱論壇. ~6 n) I9 c5 T' h- m  B
鹽         公仔箱論壇" O$ _, V3 E: e4 ~2 t
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w# r; F/ u- @4 F* u5 u
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v. p- k* l6 q$ J
250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K7 o/ h2 V. V/ M4 E% J9 F6 y, h
蛋黃         ; o+ g7 R8 v, R% B8 _; n
63公克
4 s- a* [/ D8 m0 T& \: @' [公仔箱論壇地瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; s1 ~$ A8 W+ Q
188公克
2 p  _; L& g+ h公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb$ {( U. o3 m, D# K( a! {# i
【做　法】公仔箱論壇1 }: z1 ], _. _/ G' y7 K' f
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
3 J+ z4 D7 J2 t9 B; W* Q; m! C公仔箱論壇2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。公仔箱論壇: p) R! ~2 n7 I3 e; U! ?8 {
3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
  y# r2 e' A! X: j5 U2 r8 O5.39.217.774         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
+ s: W. f! `) t! X0 B7 u# C5         步驟：
1 B! `- k: ^3 Q0 S& g& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將地瓜泥過篩。5.39.217.771 v: S2 v& k$ E9 G( o, G+ S; Q
2.加入牛奶一起攪拌均勻。5.39.217.77& w8 P3 }4 p+ g( a
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。公仔箱論壇% H6 c5 Z. p$ R+ j
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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5.39.217.77) {8 }1 q& g, ~" S
南瓜布丁
' X7 d6 s+ }5 t# {5 ^' _6 V【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Z' X2 w* _; f) |* r( `: u; a2 X: ]
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* @; J) K  T9 A' i
296公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?( {! B2 G1 F: T
動物性鮮奶油         ) P+ ?# i  e) g/ G8 J
178公克5.39.217.771 y$ G& @  v. q- _
細砂糖        
3 [/ {/ C1 @: stvb now,tvbnow,bttvb148公克, D/ P! E$ E- p3 k
鹽        
. R' W- @8 O/ i8 P2 h  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
! P1 w$ J/ W0 t3 ^1 r: i% htvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
- D7 B2 Z% r1 v% L# b9 S3 u237公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X( J0 _8 H# G/ D
蛋黃         ) B6 y7 j' s& a. [7 H& L, T- c+ I
59公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 z( w, C0 L) P' [
南瓜泥         公仔箱論壇0 w6 X' n6 `2 I7 m9 T4 Z7 e
178公克
: i, @; T. p8 vtvb now,tvbnow,bttvb碎冰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r5 W: _, }+ m0 u8 p4 v9 E
少許
2 I' S( |* I. C- A5 t, J' Rtvb now,tvbnow,bttvb        % V1 c( V: _1 G. J! Q% N
【做　法】& p7 U. U) ?% b  t
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
  |( I0 u9 N- |1 o! {( u; O/ }tvb now,tvbnow,bttvb2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb! s" A7 p* O# Y' Q1 D! Z
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S' [7 n) S" N5 p! [
4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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5.39.217.77) x0 t% H# X3 ^8 A- a
脆皮布丁+ u$ P) j* i3 D' K
【材　料】
- c( Q* y" N3 x0 V8 O牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ e0 Z' Z+ P3 l
532公克) D" G& y' h2 i7 k1 _/ E" D! m0 G
動物性鮮奶油        
, F4 I+ @7 A6 i+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- v, P2 D; a
細砂糖         5 _4 ?4 ?9 p6 {8 n3 I. x* O
166公克
  J% S  J- l# S0 h  @% e: A鹽        
8 c( V( o; ~0 l4 G8 t2 r3公克
4 h1 r1 u) s& p" ?公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! p8 M6 e8 o" {( T, S
266公克
/ Z9 ^; A, P- U1 s2 R細砂糖        
) D2 v. N+ @" k+ h# ^" N少許
1 b" p# }8 ^; l9 h! i. |3 q, V8 {公仔箱論壇糖粉        
: a2 e+ X/ i, |/ E! r+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
2 f6 R, A! S& v  O( T3 c6 G6 [$ Q; C1 b        5.39.217.778 E/ P1 Z1 u) y$ i' Q- n
【做　法】
$ M+ s; o( G4 X5.39.217.771         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。tvb now,tvbnow,bttvb* [6 N3 {3 C/ `: i+ F' a3 b" q8 K& o
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。
. J/ C; T% R9 G; A  Z公仔箱論壇3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。公仔箱論壇3 E7 g' `4 V4 E
4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

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5.39.217.77$ F4 d4 `; P) S! h" I7 T
鮮奶布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y: o0 h# I# r  B5 {* [" g
【材　料】/ c# b8 ^2 x5 ?
鮮奶        
! i3 G! o. p8 A: [; N4 b) V1350㏄5.39.217.77# Y% g+ t# E% ^
細砂糖        
3 I2 Z. t" q  Z5 N# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
" L' h  s' N% _1 E2 R0 F( {' o5.39.217.77吉利丁片         公仔箱論壇6 M; A8 _9 ^+ z3 J% D3 a( h+ F
15公克公仔箱論壇" K4 }6 L2 y# a" r; t' O; A7 G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 \1 U6 l. _( t3 H& o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' a6 l2 G8 ~7 ?4 r
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
$ Q0 r+ ]4 ?! Z, Y. F) z2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。
; j) v% X* O: F  G2 h2 R% s公仔箱論壇3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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雞蛋牛奶布丁
3 ~* o: ]4 v* z% g2 ~3 t7 C! Q* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& T4 u1 P  z4 ctvb now,tvbnow,bttvb果凍粉         - o5 `0 h9 U! Y0 ^) v' Q
35公克* A4 d% a  |) b4 a- W
細砂糖        
9 P/ w3 h4 w) [" k% U8 K1 E( c! h5.39.217.7753公克
# S; ?' _) ^. P1 c( [, h; z動物性鮮奶油         5.39.217.77( J, _; Z" o- h5 E
178公克
' \  r* Q, x! f- r9 Q+ I公仔箱論壇冷開水           O; Q6 `! P7 g- X- o% a1 Q' X
86㏄
, q, V* [' i& E4 ^- D3 i/ g1 w牛奶香精粉         ! v# d8 V2 x9 l9 g
26公克
9 G4 p8 D4 u2 k5 ^4 J& I# G  b奶粉        
: j& F) Q; w4 h& o53公克5.39.217.77# j  Q* I2 h* f. f
水         5.39.217.77+ G0 o% @; q( f2 r1 q; r2 A& S' a
614㏄
% T0 V; T! ^* S) q  ]8 z" H蛋黃         5.39.217.77, R$ m: ^- A3 I) C
55公克# e( t# h& t/ N3 y) r. J
焦糖液         5.39.217.77, |$ g; q5 y1 n( M# V8 T! G
適量
- L* ]1 t# j9 Q  s2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  m' `9 E  c6 p3 i% P2 [5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p$ f, x, u1 ]
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。公仔箱論壇  W3 D; d6 i9 D2 o
2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。公仔箱論壇% f8 u/ X* n/ F9 ?( {9 I, V" G& L4 K
3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。公仔箱論壇# Y* h6 U" X; m
4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。& W/ y' |% a8 ]; {+ w, E) o+ q
5         加入蛋黃於作法4的材料中。
* v* M( }2 ]2 i4 p6 k: Ytvb now,tvbnow,bttvb6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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蒸烤焦糖布丁
# O0 H6 Y9 J, w* C8 S$ o: ^0 q5.39.217.77【材　料】
7 m$ g! {! {7 K/ C7 d4 C- Gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j  m) {! {& o  ~/ ], {: }0 a
532公克
* o. c, }7 b5 \1 C! ^0 R動物性鮮奶油        
/ F1 D6 B1 s' v0 \( q# ?& ]8 F133公克公仔箱論壇9 @2 H; y0 V0 B9 J- J
細砂糖        
. {' Q. M* b7 r3 D! O公仔箱論壇166公克
! Z# z1 P6 ^6 m2 I! j公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇2 V% B( M6 _/ y  l$ h# Y0 e9 H- M
3公克! b$ D3 l5 [7 u: D" ?+ A4 k
雞蛋         5.39.217.77. l2 b$ K6 |" X# t& S! j5 H
266公克
# j2 ?! A+ j% Q1 o0 s4 G( U0 b; K焦糖液        
/ d, Y7 H' t& O4 \# ttvb now,tvbnow,bttvb適量% c7 Z* o$ B$ W! X2 V
        5.39.217.779 @  w- z8 a7 m$ f3 A
【做　法】
- _! c) S+ h5 d& W& f1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
8 h1 |2 {8 Z2 ?2 Q; U  e- B; U; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。
! |) N( t- Y* \& W1 x8 c4 B3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。
2 m7 ^+ l6 ?* D! o/ u1 \4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。8 m/ w4 F8 z; E1 y9 r) ^. V7 u. w- S
5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。公仔箱論壇. D! K2 T! V* a/ q, c6 i
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。5.39.217.772 k/ L. s( h' k" P$ S' w/ Q
7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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4 Y( s0 l1 U; D& d; N黑糖蜜汁淋芝麻布丁7 q' [1 G+ z$ M' Y' K# ?
【材　料】公仔箱論壇8 M1 x8 G: p  `' Y& i
A.牛奶        
' c/ _' S9 F) y7 |' W300㏄
( |$ T( ^. k1 h2 [tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
) }- b  X& O0 m2 Y5 j公仔箱論壇30公克
: V* h7 D6 Y/ }% F　鮮奶油         ; j1 N# l2 v" c+ l8 m9 I
150㏄
% @0 |( m/ m- f9 G7 z5.39.217.77B.芝麻醬         ' B9 G6 @5 U& W% ^
60公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 [/ H; P( |7 p0 f
　吉利丁片         5.39.217.779 r0 {& `8 Q7 H: d3 i1 n- J
15公克公仔箱論壇+ n/ p+ q, x9 K, P- ?7 ~
C.水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x/ i0 O; O; |
35㏄5.39.217.77  s( ^9 W9 [& k3 T/ M
　麥芽糖         5.39.217.77' H7 c, O  b' `. M3 @6 P0 a
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |9 z3 u* c8 W$ _$ ^9 s: \+ Z
　黑糖         2 @' v& V7 g  ~* \0 T
40公克公仔箱論壇0 ?6 l" W* V' v, F7 u0 A/ d# ]! v: M
D.蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb- t" v& X9 \# V. F
10公克
8 k& e2 s: ^# h* R公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb( m8 V/ ~$ y9 E8 s' V5 O
【做　法】
' J# h3 q6 ?' O: G3 ?& }/ L8 t* U1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
( j) r( ]" L' q& _! c2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o' B3 |8 s0 B
3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。$ v# j' x8 g- D: }8 K! D- p. P! p& k4 d( g
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 b/ W: T( U2 Y
5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

# V3 Y: d! g/ y
紅酒布丁5.39.217.77- }; O/ v" `" w. `) C+ J! W2 T
【材　料】+ _5 p( c3 A, E/ |$ C% Z+ V, f
動物性鮮奶油         公仔箱論壇% p  l# d0 z6 o' l3 L( K$ ?& |: b4 T
185公克8 G' ]# P, M; t6 x0 G
冷開水        
1 `" o: L6 X* ]% g: E9 M% I2 b  c9 Y89公克
& g" c& {# D8 K- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         , T+ m- n' v' r" v8 r  q
637公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W) ^9 W* w3 F& c# z& t
細砂糖         " I' I* W( i8 I) |1 d. Z% b
55公克) ?( F- z3 W5 w% H
果凍粉        
7 Z% z6 V0 \6 G6 b2 c15公克公仔箱論壇5 ?: d5 p" ^7 z* j/ I
牛奶香精粉         5.39.217.77& r% w4 h1 ?) s2 ~: v/ `# G1 y
27公克
! L1 M& r+ X+ l& T3 _$ B蛋黃        
! \! r+ i( F) j! V: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克" e* F- t, F1 b4 _; n) a
紅酒         公仔箱論壇# u; w( z5 P5 W
13公克
  a" a. p- g" E! Q6 o5 H公仔箱論壇玫瑰花茶         5.39.217.774 B! C$ W+ h% W- h
適量
. M$ i0 |" H1 A. r0 \  `5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C5 d9 I  z, G8 k- ~) r
【做　法】公仔箱論壇) z0 S( s( b* G! G& W
1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。# t6 ?7 @: m, p
2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" x/ G# n) F, g; \! V" Y+ e: d3 o. s% E/ v
3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb; T7 L' l- {* V! T; g
4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。