[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit : o, F# A4 y/ t3 p8 S
tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 R+ J- T* Z  F1 g
西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
0 h1 y& M1 I4 Y' z6 e1 f6 V" {( R公仔箱論壇

5.39.217.772 x7 w% A+ t, _4 Z. o9 E1 t9 c4 @

食譜大全
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2 N: t  g* D+ o; s: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇( m- A1 F" ^0 i

各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持...
! k  }6 d3 v: K: V6 U. t6 p3 b冷冻冻獻上!!!
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3 `+ z/ u( Q. X5 I" O+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
! K/ P' {0 i5 P- n7 [1 ptvb now,tvbnow,bttvb2 K* {! ~- h$ O) \: T
Le Pudding 布丁; |/ V% r' I9 U2 |

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" r, |! `5 }( y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, t1 a- [, J+ y" @- Q
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% U2 T* R: f/ ^3 e/ I巧克力布丁公仔箱論壇& J: g" w( J; Y; \; a! m6 J! I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k5 e5 y. @8 Z6 {2 [7 Y5 a3 x8 x
吉利丁片         公仔箱論壇4 e$ [0 q! ]! x; h9 t
10公克5.39.217.77( |, U0 G* T0 W8 E7 k
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! J4 z4 s3 P: [
200公克
1 t6 [& c$ D5 ]7 G% L8 L8 Z  F: ?- O鮮奶         2 p! J2 k" z5 L# A
800公克
2 B! ^7 ?# ~! m; j6 x5 q8 h! p5.39.217.77細砂糖         9 K! `2 E# D4 ?2 d0 v; R
50公克/ a/ e$ E2 c2 r7 @
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 C% U# L) G( C
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 T; e, e6 h! a* F
卡魯哇酒         5 [' p, m: O6 N/ D! ^
50公克
' I. e0 H0 W! b( e+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g1 F& N) X6 h【做　法】2 j8 C; a5 B9 w8 C$ B6 y
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B- K# n+ R/ R0 Q8 X: ?
2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
, F+ E2 ^1 M# R1 O公仔箱論壇3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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$ z0 e$ |) S. P# [. N+ Z7 c覆盆子布丁
% z' F4 y* }& c0 i6 j% D【材　料】
5 T' ]) c8 L% z3 p5 P: t" Ctvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
+ K) G$ P0 C& U# H/ @" z% A" l公仔箱論壇15公克" v) b4 k, ^& M1 c. H, X3 U
動物性鮮奶油        
0 S4 M% f5 e: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77- v' ^1 H. ~) N: t% Q. W/ a9 y
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 ^" M6 ~  \8 U0 y6 y0 {
350公克* u: N8 ]9 `9 S
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ s7 `# x4 i
120公克
+ @6 [) B+ x: X) E5.39.217.77覆盆子庫力        
! E4 ~; n- S3 B. F7 m5.39.217.77150公克
% @5 ]2 c5 Y0 {" _" e* s公仔箱論壇       
3 G) U( `( G! O/ V4 g+ ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, i; w8 m8 y2 n) F& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
: t/ U% J. a. j/ o1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。公仔箱論壇% E) Y4 D9 ^1 X( e
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。
1 j- K- z) \) D+ ^* A  j" j3 t9 ^& Y公仔箱論壇) a3 ^3 f4 Q$ r4 r1 f# p( u9 y7 j
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d& f% z" T9 h5 F
覆盆子庫力的製作# I: [- T# e: j6 p
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
- \; Q1 \" y7 S# p作法：5.39.217.772 v" U  {( _8 L/ @( d. _
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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8 q/ u. l. i+ i9 e公仔箱論壇咖啡布丁
' N7 q! |& D/ l+ g) I5 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, l6 D6 l# R% M) I; i  d
細砂糖         , @0 Z2 o5 G7 x) r5 b3 o: A
61公克
9 [* A5 i' C. A4 X# q5.39.217.77果凍粉         
) X2 J  x2 z0 y, h+ _公仔箱論壇16公克
% C4 z' l) O) @6 O- x: {! n! m6 y溫水         
' m+ g: q  G- \0 S, J304公克
7 P$ _: Q. p9 ^9 d5.39.217.77咖啡粉         + z4 B' E4 M) v9 n( N. p
10公克
( O& D& C, F# q) f! rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
' p5 h8 ?% y7 n( \1 q: ftvb now,tvbnow,bttvb40公克
2 j) |0 v* h: E- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         
: d  }" X% k2 O/ E. a7 A5.39.217.77202公克5.39.217.77; J8 i% r) w7 P6 S; Q
卡魯哇酒         4 _& r: T) U) a( j9 H6 I4 h
16公克公仔箱論壇- Z6 d$ Y$ q% i8 C' W0 U
        
/ d; a& V) v$ X7 [3 v1 f+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】- S; t, O5 c5 A
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
. n: f3 k4 P, N  U6 g5.39.217.772         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r/ `4 A% y' w' t0 v# E
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
+ ^. K: F$ P0 g$ X8 c( i# ^公仔箱論壇4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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& E1 q2 r& S1 E" Y+ `0 Y
芝麻布丁
, Y& f- D4 h8 w( a" E" B# E5.39.217.77【材　料】
9 v) X* _  k5 x/ M# q; p吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: N' Y& z2 X  `$ W
21公克
# i: h+ t- r7 Rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s' ^5 P+ x  v' V6 Z' U- e4 h
235公克
5 q! t( U3 B6 T7 H% Z9 A鮮奶         5.39.217.77/ n7 |/ O# y9 z: z
586公克
! o: g$ y6 X% t: [香草棒        
1 J2 m6 @0 w9 u* K5.39.217.771支
, D) |3 J+ P& S3 }: D' H細砂糖        
, J9 K) H1 n9 k/ V( Ttvb now,tvbnow,bttvb117公克
% P4 }; k/ E% B, E$ f/ h3 \7 s9 V芝麻粉        
  F8 u( F' Q1 @. M0 U' j5.39.217.77141公克
  q) h! D: u! e- I        5.39.217.777 |2 j4 I; x! S' S8 N
【做　法】9 n8 X' T9 q, |3 s
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
3 v5 l% m) L) W' A+ v8 V. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。公仔箱論壇) `4 c$ g  ~& a- x
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S7 c! z# T0 Z1 _1 }/ z9 [
檸檬布丁5.39.217.77# A; z  W/ l( y' m3 |
【材　料】- I8 Z# {7 e- w- t1 w
果凍粉        
& e0 R+ r  k  @15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M4 K& ]; s. @8 l% d9 F1 Y
鮮奶         5 @  n. `) W( z
973公克, ~: p1 r, ~5 l& a
細砂糖        
7 m7 Q% g7 o$ B2 q0 D5.39.217.7787公克& C# E' c5 K# ~+ E7 E, c
檸檬汁        
7 \) f) h; `( J( f5 Q5 t0 T( b29公克5 d2 r1 N; \; C
       
% ~  a7 h; k5 Y* t' l% A3 t【做　法】
. C( R" I3 J" K0 Y1 S4 E4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
& N0 W8 W; y( M4 xtvb now,tvbnow,bttvb2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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- r4 z+ t7 k/ e3 D/ N乳酪布丁, w* d; t8 V: I
【材　料】
2 i5 m" r  m1 {7 @2 F5.39.217.77吉利丁片         5 w: s# q. w6 ]0 }! b2 P. e9 T
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X* r  f/ g: O* D
鮮奶         5 B" {" V7 t6 H4 c1 t, ~
500公克tvb now,tvbnow,bttvb' T4 R4 O. x! b) N. N! O
乳酪        
  b6 u" i5 K) A& x3 `* l8 V5.39.217.77250公克5 k! e0 E9 O# p( M6 S
細砂糖         7 N/ ?# w/ b% x) r
100公克$ u- r) R9 i/ H2 H
檸檬汁        
& X$ p0 E! [2 r# h  y: I40公克
! ]! o) M" d# p8 _4 M/ Q- I2 `3 m        tvb now,tvbnow,bttvb3 x5 e8 w/ t% c( r" ~% X6 Z
【做　法】
$ D' C4 Z$ p- w4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。公仔箱論壇; R8 x6 t# C) F6 z) s+ l! [
2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇9 h8 ~* l, F( V8 ~
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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* u, g. Z$ `( b3 |) r2 Q0 h抹茶布丁5.39.217.77( p5 ?9 ^7 i! s  J/ f& x, C, ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 \0 C3 i3 W& Y' n
吉利丁片        
' ~6 Q. q. H6 C2 Y4 [, Z1 |8 i15公克
2 J. Y% W2 j# y6 V6 ?- Ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
( b1 F3 }0 Z7 U2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
/ L( l- Z/ {# L- i3 I公仔箱論壇鮮奶        
. ^( ?, k/ l; z1 o7 x4 }2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。637公克
3 W# A; S/ W8 e' |1 f, v5.39.217.77細砂糖        
) u, c' q# G& F: H公仔箱論壇55公克
  [" p8 n# U+ z( D/ s" o抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }1 t/ i: Z+ o' m+ X- e, {
13公克) P& u( K; H2 l& [6 x8 K
冷開水        
: N: N( w$ {0 D6 A' C( v( A" G89公克
  G1 G2 e% D- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ q+ `- E# S5 \  [0 c) k公仔箱論壇【做　法】
* x* W5 ~6 y9 J8 P( u" l. l5.39.217.771         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
, x- a- [( j/ t9 u8 A3 [, w5 P9 |tvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
1 P! N* g: ]% ]( I0 o3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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, ~3 \! ]* s$ u* j% o5.39.217.77地瓜布丁
9 @7 p/ g' F8 z: K- R, b" etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ Z/ U! g0 O1 g+ z# u2 D) c- U
牛奶        
* V, G0 D/ G9 K8 P313公克5.39.217.77# e6 e$ p. R& a( r- p" c$ h: M
動物性鮮奶油        
) w+ D( i/ e  E3 j* v/ i3 ~公仔箱論壇188公克
: f6 i9 r" k% U, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ b- |5 {% q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。157公克公仔箱論壇4 [, }% l2 x( W9 p0 I* C& C
鹽         公仔箱論壇- E# p( R  v) H
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! y+ O+ g/ V# t5 A! I7 @. X0 x
全蛋        
! k( h2 y$ C1 E6 L  q$ ctvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @% R  H) C+ v  D0 ^0 O
蛋黃         ; o# z) w) o: Q5 p; g. P( G
63公克
9 J& w. u2 _! M- |8 l1 _地瓜泥         7 x2 E' a- C* {3 K% p$ B. {
188公克
# O8 s+ ?3 i) N& V6 `+ n1 i* t% Ttvb now,tvbnow,bttvb       
- G! N2 j: L, i1 A* C9 w5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ J# B, g8 K# g# r2 _1 v
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 j% P( `' Y8 T
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
) S8 [+ b5 d% x- M: s5.39.217.773         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
; A4 O4 j+ a- ^9 O- h  L4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。7 ^/ X) O1 _. t; q0 A! L( c* K  F0 C
5         步驟：公仔箱論壇$ Y8 C6 h, Q# w/ m7 `3 |5 y
1.將地瓜泥過篩。公仔箱論壇6 b1 Y9 |* S$ D; W6 ]; R1 @' k
2.加入牛奶一起攪拌均勻。
+ c+ F4 F7 k: K3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。! o6 S& n$ X2 @0 k* O/ y
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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南瓜布丁
) x1 Z. j  N6 X( jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ h, i/ B5 a4 {' B+ X
牛奶        
5 M+ ]8 z: G0 _$ _# \tvb now,tvbnow,bttvb296公克
) j) f/ ~: e' x& S& wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
& t! E, b0 J# z2 B) Stvb now,tvbnow,bttvb178公克
# k( u& G" c5 O+ G公仔箱論壇細砂糖        
9 R, |6 A% u" \- K6 A148公克
6 A: L; o8 H  O6 g' Otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 L& ?$ C( y3 }( ]7 Jtvb now,tvbnow,bttvb3公克
. l4 d. L/ \1 J9 `# @" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]5 P. P) I9 c6 F
237公克
5 a- R5 U3 W3 L4 J$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇8 N( l! @' W) u
59公克tvb now,tvbnow,bttvb, w2 A& N" k% b5 b5 n6 i
南瓜泥         公仔箱論壇8 v$ d0 T- Y$ w9 O
178公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I0 T3 E$ k& [4 d
碎冰        
' O$ \& |; E6 R  g少許
* P8 j5 C- J' i! Mtvb now,tvbnow,bttvb       
" {9 @# s- @; P  Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 H+ B* J5 ~3 i; H" g  j2 l
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。5.39.217.77! C; T- Y* ^3 |
2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
8 F0 y7 ~3 D; `2 f2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q2 h/ w3 @7 T" s
4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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脆皮布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 [0 u1 l6 h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* |3 [9 @1 [, X7 B1 b
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' q* o. I; g  u$ x( k6 w
532公克
$ y+ {, r; N1 c4 H動物性鮮奶油        
  p! H4 r  U% p- ^1 W: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133公克8 K; q5 t# f$ g! {& Q; v
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 X8 A' D. U3 c% Q- Q  y4 y
166公克
6 o$ C: c9 s! X0 L# c公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 {% A# P. M$ K
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J8 F9 \6 g  w1 p# \8 g
全蛋        
5 t: G" l% F7 s# `' `) Z5.39.217.77266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 `! O- R8 r
細砂糖        
2 h. k& p& {/ f' }+ x8 O! N5 Y公仔箱論壇少許5.39.217.77/ W4 J* ^( a6 N/ _! M- m8 r  H
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o' a1 }1 H" E6 [
少許5.39.217.77) X0 C3 Z# e% o9 k
        tvb now,tvbnow,bttvb0 V$ s/ R- T  p7 c  q  N
【做　法】
6 \$ [5 K6 L; h# `  d8 W$ j5.39.217.771         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
$ I) e' A/ V' J3 Z0 R8 m3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。公仔箱論壇# ^9 d# _5 q! `! x' \$ e
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y1 z0 R: i+ o7 F+ q; k
4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

BeiDouChef

. @- G6 C4 C: H& H# F% B8 z, k2 ?% [5.39.217.77鮮奶布丁& s, t2 Y% k" M7 s0 {8 \
【材　料】5.39.217.77; w( N* w& B' g3 b* M2 q) p
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t* e: T: w* p, v% ]. N
1350㏄公仔箱論壇* k5 F, h5 t6 G/ k" i2 n, l
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w8 O& O0 Q; R" {
120公克5.39.217.77- W# {6 m3 i' k6 K# g8 O
吉利丁片        
; h( j  G/ \7 [3 V% m公仔箱論壇15公克
- v0 |/ j; s7 i0 Itvb now,tvbnow,bttvb       
/ c/ E% J/ B" ~$ e; {# T【做　法】
1 d+ H! @4 @' ?  G  \  ^1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb( L- s( }! a% ]
2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~' t3 k; J8 E5 j- t" I, Q" v
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

/ w( l. F# L0 t, j/ e
雞蛋牛奶布丁* w6 J, ?" e; Z
【材　料】
0 w  i5 Q! R; D/ m9 O8 H# n果凍粉         5.39.217.776 C4 i) h! P- `# G0 N" c
35公克
4 Q7 h, u$ u' L0 ^2 J細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. i+ z$ f" A, P  j5 v) E" k' p
53公克
! M9 J. D- }' U( X% Utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
3 h7 N. }' X6 f/ k6 k( h2 [# N  jtvb now,tvbnow,bttvb178公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ^# v8 n. t- a2 D
冷開水        
) e3 y9 [! ?+ o: ?# H- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86㏄公仔箱論壇- l7 v1 W2 }3 e: Y1 r  _+ c
牛奶香精粉        
$ a4 y$ q+ K: G5 o- b" T3 o# w9 N% O5.39.217.7726公克
. y! L- |8 l3 P0 R0 N% k" @公仔箱論壇奶粉        
, z6 E/ e/ t  a5.39.217.7753公克' k+ V* D9 ^' ^" Z
水         5.39.217.77# l: m& V& R. O2 @6 l' M& P  b( k7 G
614㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ {: x7 _$ j  b- p% K7 b7 N
蛋黃         0 c( F; `" C: C- Y( S! t$ F
55公克
3 D5 U5 J6 |& i- P! @公仔箱論壇焦糖液        
  a5 V' y2 C3 ]適量
2 ^! ^- g. h; a& X* Q! [, @+ |5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb1 e. f( L3 M- v1 y
【做　法】
1 }* R% N$ W" W& H% w1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
5 b: ~, v/ }" i; l5.39.217.772         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
9 l5 o, _3 V0 i, o* D# I0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
: M. E7 _9 H* E: U7 ]: g  `7 t% b) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。公仔箱論壇5 O* y* `% F$ T3 T# w1 t
5         加入蛋黃於作法4的材料中。: F3 z% B( P" p* G, P( E) {
6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

5 ^& n- g' J- N' U! W) A1 b蒸烤焦糖布丁/ {. ~2 J* u2 o0 j5 x5 N* O
【材　料】
0 l, A) {  u! ^9 p# }7 W牛奶        
0 |9 m- O, `+ `3 U" C0 u, ^4 r9 Z532公克
% t& T& b9 g! u6 f8 w  s5.39.217.77動物性鮮奶油        
5 W4 y3 o6 ]( q; g/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L) V. K# }9 a- Y7 I
細砂糖        
* F! O* u* [; y* q5.39.217.77166公克5.39.217.779 L; p6 a/ ]" O$ C  X3 K( B1 [3 S
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& v% g& B# J
3公克tvb now,tvbnow,bttvb$ F: ]; I7 m' T8 Z
雞蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }+ y& N' }- {) @; @
266公克公仔箱論壇  Y; A5 G! i# c, c0 n! F
焦糖液        
2 U& x- R, S+ u9 I, @4 G$ k; i% M適量1 T9 @; b1 W# h/ e
       
, Q+ [# G  w& i. L6 Z6 N. l4 v8 [5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X0 ~/ c6 Z+ |+ b8 L, y& c
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。tvb now,tvbnow,bttvb( U% ~4 Z. m. N* n% q' X) O
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。5.39.217.77( C. h1 N* q* h
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ _5 z, v# U7 @
4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。5.39.217.77& {: I5 v/ Q$ w
5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。8 `8 p# w# m; G1 P% Q
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
- P/ p5 g  w$ k6 w# ~+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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; l# C0 Z4 W& `8 h$ X# ~; B0 v
黑糖蜜汁淋芝麻布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 P# ]$ a& `7 L3 A
【材　料】公仔箱論壇1 g# k' B' M# {- X% Y& c/ W
A.牛奶        
8 R3 z$ H' Z: t* i. m. R, }tvb now,tvbnow,bttvb300㏄公仔箱論壇7 Y* d4 {3 C) W" Z) J1 o
　細砂糖        
7 {& T0 [/ `; v" u: G30公克公仔箱論壇2 u1 N/ y0 h: L, n, g
　鮮奶油         5.39.217.77$ {/ X- Q+ D5 a% i. `. |
150㏄
/ P' ^* S; ]: _7 H: \$ QB.芝麻醬         5.39.217.77+ b0 d* X. Y9 ]& v/ O  _. \9 E
60公克
4 G8 C5 {) o4 p* ?& K* r! rtvb now,tvbnow,bttvb　吉利丁片         ) u* t7 \# j" `6 f2 B1 f
15公克公仔箱論壇6 h  |( c7 _3 J  {: J: W
C.水         5.39.217.77; \, u3 r+ H  \2 o
35㏄2 T  Y* U; u% Y9 [( P/ B
　麥芽糖        
1 a1 c/ q5 _% E5 k$ }公仔箱論壇20公克7 {1 C* b/ F) M! @
　黑糖        
  T5 z0 E, _% q+ S, J% {% U1 |$ e9 s40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 o6 j) f% \" h6 b4 m7 L
D.蜂蜜         + I6 h: y( o% n. a8 H1 _
10公克
) ^7 D- Q( V6 O$ {2 Q9 n5.39.217.77       
* j+ v' }& u6 ]# n- j* z& ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^, ^0 M6 F! Z% o  H& H
1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
% {: B/ f" V5 P2 z2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
6 v1 H# E# i# X" k1 M4 q1 s4 E. V3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。tvb now,tvbnow,bttvb; Y0 M. O& ]& k) B; M1 k" X) ~
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
& @" q( H* m, Ftvb now,tvbnow,bttvb5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

& U& O1 c; e, v1 d. w# c紅酒布丁
1 u: P5 M4 r, `7 p" l公仔箱論壇【材　料】
4 `6 w) L" z1 d動物性鮮奶油        
# V5 h3 g4 l" d! H/ W! f185公克公仔箱論壇  _+ |9 q2 ~: E7 ?
冷開水         5.39.217.775 R  @& k! r$ c
89公克
+ [3 q/ y) u& U! H/ \公仔箱論壇鮮奶        
6 j! {5 {" t& Y! c+ }( m637公克
0 [# ^+ V- k, z' s; E* M5.39.217.77細砂糖        
& _1 J; p- c4 {5 utvb now,tvbnow,bttvb55公克5.39.217.777 W7 p" ~! q7 S$ C6 i& j/ b0 ^
果凍粉         , P5 O& f; s+ r' D
15公克6 A: j" D6 q6 X) h2 N
牛奶香精粉        
2 t) ]% m1 `  [8 D) Z9 Z2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27公克
3 d" X' p% K  B* r& z9 g- Q: F蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f+ I8 m/ |4 [
57公克
4 U6 S6 p1 `8 s2 k% J* w+ W1 n0 I5.39.217.77紅酒         , y9 p, q0 Y2 X' k7 Z
13公克, k) f! ~9 T% H! A' }+ T$ t5 @
玫瑰花茶         公仔箱論壇' e6 _! b( g0 \- q% v
適量
) c0 Q: ^# b5 ?0 K0 o- q9 x5.39.217.77       
- f. h/ O; x6 L% \; p& g6 U5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. l+ [8 a7 @% d8 ?- E
1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。5.39.217.77: G! l+ \1 H* @6 u
2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
6 L, `; J# o- U5 u% S3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
0 L  G& F3 i/ a5.39.217.774         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。