[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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tvb now,tvbnow,bttvb) |9 {- k/ X5 j0 x; L

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit 公仔箱論壇: `: v( C1 o: I4 u! h) t4 e
5.39.217.77  A3 Q$ T% k- Z8 g  ]# D+ Q
西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾+ J1 O0 Z4 [4 \7 Y: r

; I0 A0 `' }2 s& M5 W4 Y$ x公仔箱論壇

食譜大全公仔箱論壇7 o0 z1 x4 G3 P
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各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持...
: T, q8 J# D) B* l$ b1 p1 b, ttvb now,tvbnow,bttvb冷冻冻獻上!!!
9 o+ b1 N9 H$ Ztvb now,tvbnow,bttvb

: l0 u( Z' j4 O& c! ?: W1 K
  
& N$ G' O, d% V: _) b0 S5.39.217.77公仔箱論壇% H. b# ^$ X. Q% J, @* X4 ^. A: a
公仔箱論壇! C6 \2 E: U* |
Le Pudding 布丁
; O9 _* Q* S& D* A& x6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) x) i' j& q* r! u6 L
5.39.217.77. U( k  t+ L  {' ]* g1 Q; c

7 P' B3 I% A! _; O0 v  Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K' Y  F- }/ s; `+ g$ {: Q- w

# A: h  k+ V- Y. c2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力布丁3 t8 s5 p0 h$ F" Z- T9 z  g
【材　料】
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# W" E! g: c) b3 {1 d$ n: l5 A5.39.217.7710公克
# ?5 M2 T6 x4 h, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         5.39.217.77# @# A7 ]3 O% o) f. Z3 Z* g) \
200公克tvb now,tvbnow,bttvb) u$ s. G4 E: ?- B4 I1 N5 F5 F
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R6 Z: Y3 q2 l7 ~4 M8 s( P3 E
800公克
9 G' J8 k' H/ X; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
4 Z2 b" @6 F  _; `$ b50公克
+ f: H& n$ c5 C! `7 z' N0 htvb now,tvbnow,bttvb可可粉         $ c' t4 f+ y0 K
5公克公仔箱論壇- j, K0 B& Q# V$ Z( L8 _
卡魯哇酒         tvb now,tvbnow,bttvb* d7 p+ ^- m+ F: y& @6 k# Z7 z7 G
50公克/ `" \$ R$ E4 Q$ w2 l

9 Q6 C: s6 x! _% M5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 q1 u0 F6 V5 i6 j/ I7 h
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
: S6 `1 x$ B7 f; H. r2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
5 O4 G7 q" Q: W2 W" r9 Htvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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7 Y. u9 q& t7 N5 g' b8 M- c8 q7 u- F; A覆盆子布丁! h: A( G. J& J, K) m. E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T3 E6 @7 X% M3 D3 s% k
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb' A1 W' [  U# ]
15公克
6 V2 D8 k9 g! M" y& r% n5.39.217.77動物性鮮奶油        
/ e4 r: }; \: Y2 N. N4 x2 Q1 o公仔箱論壇100公克
; x7 ?& g) u5 f- q$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶           f+ P0 ?4 x  U3 F- I9 x- X
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q; Q8 C3 B. \3 b, K
細砂糖         公仔箱論壇4 h9 R' d/ m8 N, b( }3 B
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- O) o' g) ]  c) a& ^
覆盆子庫力        
& x* w& c! B$ i  _9 @3 @公仔箱論壇150公克: C9 G2 X4 v7 U+ Y  `6 y& i2 |9 D
        - V+ K" _  j% \: |  Z1 Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ v/ Z+ C5 b% S8 F( m
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
8 d! P) A0 G% M! E# e# F9 ]! P公仔箱論壇2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: v$ W; u( y$ W" F
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。
2 P; F7 k& s! F2 \# H& Z3 Y5 H5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 k, D" F. f. E" D7 J9 ]9 y6 _& U
【備　註】
8 G( W& y- t/ r1 H9 r8 k3 S& J覆盆子庫力的製作
+ i5 b% o% k( t- [" y. s! T) O9 l材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
5 A" P7 Q) d1 L+ ~5 F/ \2 b作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 F, |! F" c- ~) v( h9 C
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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咖啡布丁. _, h) d2 `. B- y- C2 @4 {8 K
【材　料】
6 s- c0 x: Z; z9 G5 z& p2 I0 @1 N細砂糖         
  I4 K" Q* i3 m& I' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61公克
/ K  |+ T4 a* c( A# T果凍粉         2 O& ]& p) i" X: V# A6 K5 }" M9 ~
16公克3 X# _  `4 b3 x+ [
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E& b, ?/ t+ @" I: t1 ~
304公克
$ S- `- j: Q4 G' |tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H1 ], f) F  y7 _  L$ o
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 i; D# F) B2 u# v
蛋黃         
0 z: L6 {6 k# D; K  z40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 `  q. V$ g. _) B! W$ D
動物性鮮奶油         
) R, S8 h0 q9 ?; z. g202公克
9 y0 ~( o' t; F/ `tvb now,tvbnow,bttvb卡魯哇酒         . a! i( c, U% c: i/ N+ _. b. K
16公克5.39.217.77+ ~( l! G( U: N+ J
        公仔箱論壇* r. K+ C( z9 Q2 m8 c3 y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 `" s) ?, \8 k; d1 i0 V$ |4 q
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
4 @+ Z! G- W' Utvb now,tvbnow,bttvb2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 W( [4 z7 b+ m
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
' l' y  |3 y2 p5.39.217.774         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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* @1 n) E5 G: R, i$ g, Y芝麻布丁7 E# n2 J2 I6 O& j2 e+ @3 H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 L- u) R5 K6 c" l) z
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 X7 V8 e1 z, Y# A
21公克公仔箱論壇5 G8 s3 P5 u4 r) x  I
動物性鮮奶油        
2 l) T7 M$ d( A" u235公克
& v" E3 ]0 q5 M+ V: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
; o( [8 R+ ?4 Q5 ~% L1 e" Q5.39.217.77586公克
! R1 }  K2 c& P( a8 s+ O5.39.217.77香草棒        
1 a% G" {) w" c+ U" e, ^2 K( ltvb now,tvbnow,bttvb1支
% z5 ?8 O2 [5 D7 p/ i5 Q# R, J細砂糖         公仔箱論壇' O" {  V+ ~9 g* w5 V
117公克
% n3 ]$ E7 c% A& w0 \- g) M! M, k公仔箱論壇芝麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- G7 h2 d( }0 A; d3 k# [
141公克* ]) a3 a& J# Y0 F6 r
        tvb now,tvbnow,bttvb9 m1 b0 l7 H9 x
【做　法】5.39.217.772 P" B* a) D$ J; \% s$ _, G$ i% l
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
0 [: k6 O& b( C. K公仔箱論壇2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。公仔箱論壇  }. I5 T& l+ a# |% m4 `
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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* ~( t+ }& d# K* r. B' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y" r# L+ k2 a8 z1 w! ?  ]. d
【材　料】! ^. K& q/ t+ X; l
果凍粉         tvb now,tvbnow,bttvb" I8 v* ^1 ~: a2 x
15公克. f9 S9 [, m' ^
鮮奶         , l; C+ d1 |& b) ~+ {3 e  v
973公克tvb now,tvbnow,bttvb  A  D2 W1 r1 p0 M  d
細砂糖        
9 H, ?  r: N/ \  Y  z$ e87公克tvb now,tvbnow,bttvb4 i! K# }5 V+ K
檸檬汁        
8 X7 j8 U' Z0 c5 I/ }& Q5 ytvb now,tvbnow,bttvb29公克3 V0 j/ F$ _- k4 {+ u
       
. y8 T2 |# i' J, A! {5.39.217.77【做　法】
8 o  B* l' G' E0 W$ p* r4 m1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb+ E- C% h+ a5 x2 W" e, ]
2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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乳酪布丁
; |' J# D# L' N" otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" R& O+ U7 J8 f& K4 Q5 R1 D5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
3 V+ h& P: |$ `5 H& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
+ k* _6 q6 Y: e- U. J5 B鮮奶        
0 P+ F- \& A4 Z/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
; G1 M5 X( v' Q( s/ U& k& C乳酪        
# q/ \+ ~# i9 M250公克
# K" s+ ~- f! D4 k5.39.217.77細砂糖        
/ Q2 _/ g2 s& Z* Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q( x- l, A  }$ d* N$ j
檸檬汁         公仔箱論壇% {. P0 ~+ ~; A" i5 [
40公克5.39.217.773 V$ l8 ]9 O% h, q! y
       
' d1 i9 t: X& g- {+ m+ k8 ~, _【做　法】
  L3 Q) z: _5 Z1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
2 Q' J# X9 Y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。+ V) ?  G4 b6 x6 K" v6 h8 I
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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8 Q( o8 }$ K  e7 E: j5.39.217.77抹茶布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; S. s" ~! E
【材　料】
4 W6 i# _9 e# L8 f. f, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J8 p7 \% \7 o- Y0 Y
15公克
- O3 Y6 \6 |; l) H# ~$ T" x: @: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         ; K! Q( ^: L$ c! q8 N" J3 N
185公克
  ~" N+ x* ~$ l" i# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         " u; H% j& J$ Z$ L, g! c) |, Q7 f
637公克
- \+ m0 t; {* z" ?+ M公仔箱論壇細砂糖        
: T9 X6 Q  u9 E& g" R* @55公克
- r# A0 M9 K4 N  Ftvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
" W/ r5 ?* t. Y& N& {4 @公仔箱論壇13公克公仔箱論壇/ h1 S9 R9 \; `* L
冷開水         5.39.217.772 M& V! L* R9 o/ w
89公克5.39.217.778 X) ^! o8 O. z# u. L9 G/ }- t: [
        / P: I4 g. `2 E
【做　法】5.39.217.77, o7 w. [1 K9 A& s6 u
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
; z9 Q3 A0 q$ c% U$ E* M: l4 y+ T* \' Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
+ s+ q* P1 b* }& b1 g3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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公仔箱論壇. B  O: k' G6 b# {  m# n. Z
地瓜布丁
0 _' p3 g0 Q% j, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 i- b( W6 n0 j$ d5 f: E# ?* u
牛奶        
- Z% R2 `7 C( H  x# p2 e& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。313公克
6 o( {* C9 K, {  z1 z8 T  m& U5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇6 F! G. W  F' N# A. [) E/ r
188公克5.39.217.77" e: m$ T9 G) |+ v+ d
細砂糖        
& @/ V0 n# Y; X1 ]2 h1 l0 J157公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: k  b- o$ i# p; {$ L
鹽        
* X$ c( B( ^( f$ S9 M0 h3公克
2 C- c: u8 _& A! I4 y全蛋        
/ Z. U) W; X+ h2 C* Y/ `tvb now,tvbnow,bttvb250公克
9 k+ _# ]; {! w" h+ E" j( O5.39.217.77蛋黃        
5 L% U! _: `- r1 _! c; _63公克
% S- {, ~' Z4 q' J  s地瓜泥         公仔箱論壇' ~+ d0 T( k' p/ V5 F: f6 f* h
188公克公仔箱論壇. ^& T  i1 \9 b' y8 ?" I
       
) u9 B: {  B7 t! \) ~7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 M* `% W1 }+ J& A$ {4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。4 a8 M& f: B' Z- e1 M" |- x
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
0 \5 Z( T+ @# S! O: [* R+ n5 [% ]4 \3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
8 `6 x3 l2 X$ `4 h1 B- O% H/ S4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。5.39.217.77: d9 t, g" l9 W3 N& f
5         步驟：
; ]& B" H2 c; O( i. c公仔箱論壇1.將地瓜泥過篩。tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 j) g# M2 r# n7 O/ d3 R
2.加入牛奶一起攪拌均勻。
+ \2 f% q- T2 b, b3 l9 {. U! i' ztvb now,tvbnow,bttvb3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。tvb now,tvbnow,bttvb& C% i+ F% l! K4 G& Z
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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南瓜布丁
, G6 J! @( M" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( ^( S+ k2 m4 Y8 e6 F) Y8 z公仔箱論壇牛奶        
9 b5 F: e' K; v  R5.39.217.77296公克公仔箱論壇7 {, Z$ z0 E5 I- z/ O" l
動物性鮮奶油         + k6 p/ I- x9 B# J' e' R
178公克5.39.217.77$ \2 B( m3 w! F0 o
細砂糖         % `& d& `0 o0 X3 u% g5 T0 x
148公克
) j6 W  g0 h6 G8 f+ h公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ N- b/ R  U  Q
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k+ U* g; ^# v
全蛋        
$ K  x3 ~  \( u公仔箱論壇237公克
' E& \0 E5 f9 J8 y3 q蛋黃        
* Q* o$ E4 Z+ @6 S5 @& i6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
- e+ d$ K  f; g+ \4 f( t+ Ptvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb+ D- G  [& ^) h4 ]0 w
178公克
2 k3 I# V- B' G6 B7 a碎冰        
4 c7 \0 P5 Y% Y8 K, t: Y公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb! c5 d! \3 n) b. f, x
       
; ?4 Z& G6 y5 U8 i4 H6 m+ B0 H6 Y【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 W& O9 Q' ~. m
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
; b! E4 k; G0 M1 Z1 l2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。6 ]1 e2 n2 W' \' J/ S4 X
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* K/ D7 Z  X0 O' a% v+ s6 ]
4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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脆皮布丁( f# ^& o! |, U( [7 F' `# M6 v
【材　料】
$ \1 P, n* @0 M9 d) _, htvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
2 j! S4 m/ H8 t) j4 \2 w2 otvb now,tvbnow,bttvb532公克5.39.217.77) p$ E# y( s3 Q6 k& y* g3 W- Z
動物性鮮奶油        
5 K( _' T2 L2 A3 T5 l133公克公仔箱論壇( Q* U& }( |3 O, n) K" P" A
細砂糖         公仔箱論壇) d4 J2 ?3 [5 }, d; M- ]' H$ d
166公克tvb now,tvbnow,bttvb) \/ h, g8 n# a7 N
鹽         " H* `) r! q- Q
3公克
5 `* j) V' y& C/ L; }, M公仔箱論壇全蛋           X+ W: f8 I3 q' g. k( c3 t
266公克
& h* f0 f6 c1 X' {$ T! T/ R細砂糖        
9 v5 E: c. j; Z: o少許
8 `5 k- Q+ k; W9 w1 K, z/ K0 v糖粉        
$ M" _- T" n, l+ s- D9 \0 E- k+ c* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
$ b  |/ W* A( B: l5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a* e" c# d" \% ^
【做　法】
2 D* Q/ r7 r7 o7 A, e7 l+ A5.39.217.771         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。公仔箱論壇7 `3 l6 `0 l* N2 S2 ^5 p2 a
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 {8 ~0 t* G5 Q
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
7 e2 F+ c/ C: Y$ [4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

BeiDouChef

$ a: ], j  s9 Q  g8 d' r公仔箱論壇鮮奶布丁4 t' h' E6 z3 O6 j- s" W. Q% A
【材　料】
" s! D" N6 }# U  j/ n5.39.217.77鮮奶        
+ u7 C/ n# f- B" B4 G0 {! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1350㏄' y. M2 L. V! J3 V- C; r
細砂糖         3 T" Z! k7 T' J" n* ]+ g
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d2 b  w# t' P0 I9 @
吉利丁片        
# k" i) B7 d4 {公仔箱論壇15公克公仔箱論壇2 }/ N- [5 G1 C* C
       
0 i# l5 q% J6 u1 g: i# w0 n5.39.217.77【做　法】
+ X, w; u9 i2 m4 U# e$ }7 ^4 \5.39.217.771         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。5.39.217.77& ]# _1 i! E8 D7 m! z( j' I
2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。9 U3 E$ ~  F2 `* Q- c
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 O6 C1 _0 J+ N2 C  q$ B
雞蛋牛奶布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k9 j  Z9 P( U% c0 {1 q9 b
【材　料】
& {: l6 x- y! utvb now,tvbnow,bttvb果凍粉         $ O! `: Z& g: z' W% j( l4 T* x- H, ~
35公克
- h- `+ s9 y; p9 a細砂糖           x  k( d5 l7 M* W8 G5 `0 |
53公克
4 h4 g' z& {+ z. J  g5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         & z3 d: R9 |  h7 }& r$ k
178公克
- t  v; e9 e8 Q7 F$ e4 b. w" E+ Y公仔箱論壇冷開水        
$ h4 o9 {5 F  U. n, e- [) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86㏄5.39.217.77- X; r9 V; g, v5 X3 p/ \- g
牛奶香精粉        
$ ^1 o' s9 ^4 W- o, ~26公克+ e  s+ p  T0 j
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ U+ E# Y4 G0 f3 {. q+ L3 z1 m
53公克公仔箱論壇3 R' Z; [! @6 G2 C, J2 l3 H6 w
水         ' a2 X5 T) Z1 t
614㏄
* v  t- s$ ]7 `7 P# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
$ ^1 c1 \7 E, w0 f1 R3 {5.39.217.7755公克" Y* o- n: J& \* r: ~/ `
焦糖液        
8 p" H, L+ X- k4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量4 T) J4 [: }, b$ O* c( [
        tvb now,tvbnow,bttvb; z3 }0 j9 b  C/ L  A  b$ ]
【做　法】
% s1 n# X* ], |8 c- W1 I5.39.217.771         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
8 o1 J( X2 o2 w: V5.39.217.772         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
: y. w4 v; Z. h- Y  u9 |2 o3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
0 X0 N( B8 L6 \; htvb now,tvbnow,bttvb4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
& b/ p* U. K  J5 g- Ztvb now,tvbnow,bttvb5         加入蛋黃於作法4的材料中。
0 \5 J) L/ X+ ]7 m" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 C( a  V  l4 \4 ]) L! J# K- |
蒸烤焦糖布丁公仔箱論壇5 J/ {, U2 b# r
【材　料】
+ @, A5 z9 f; W. B+ T牛奶        
% Q4 W- z* Z& s6 X  J/ F" b532公克$ v6 Q' g; E) Q$ y4 W5 {" B
動物性鮮奶油        
& n! V9 P/ u* |5 ^. j公仔箱論壇133公克
; w* _( \' y( g& Z2 A0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 q' S$ x4 n4 h. Q* k# ?, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。166公克
0 H# X' ^$ D2 a3 {; @5 Q3 |5.39.217.77鹽         # M( ^" ?3 k/ R
3公克
, ^( L( w+ d' r1 E2 b5.39.217.77雞蛋        
8 J) r8 q3 D* k4 c& C0 H6 ]tvb now,tvbnow,bttvb266公克公仔箱論壇% Y& j" t; Q6 a3 W, B
焦糖液         5.39.217.77& e" y( i! c/ q+ z
適量5.39.217.77( c' Z  }3 K) V% X* S3 Z0 z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g: C3 `; q/ j5 s1 V
【做　法】
2 X0 R5 j( z$ e2 Z; h2 a5 |  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ m  i& w3 @) n* o3 ]2 G( _
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。
  H5 a1 B* c; h6 j公仔箱論壇3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。
# r+ }, a8 X9 b, d9 R4 C, }1 U. \6 x4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
& c) U/ {3 f  _, T1 x5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。tvb now,tvbnow,bttvb7 i8 w5 b  m3 e5 x
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
. V6 z. @; @4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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3 K* _0 F3 }3 H1 R7 T4 d黑糖蜜汁淋芝麻布丁
  U+ z2 x9 b4 t( i6 `; e5.39.217.77【材　料】5.39.217.778 R9 H9 y1 L1 n5 u+ b# {+ A3 P
A.牛奶         公仔箱論壇6 i+ L! i& `) N% c
300㏄
- }: S" ^/ I/ H2 H  o2 K3 e: Z, H, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
% ?, z, y  W5 d2 Q5.39.217.7730公克tvb now,tvbnow,bttvb, q" q! R  s. C4 A
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. F/ C4 s+ m# `4 D4 l
150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 K( O. F  C. J# z8 z; V
B.芝麻醬        
" o2 D( p; ?: W) X0 b7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
7 w3 P$ v2 n3 e) \+ k' N' H3 ^5.39.217.77　吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X; l; O' J) q5 ]% k' r0 P
15公克5.39.217.772 Y0 t2 w0 G7 Y
C.水        
. |: e' ?$ u* g$ Q' e公仔箱論壇35㏄
( _& l; Y$ w% W7 B, C　麥芽糖         5.39.217.777 s4 e4 p: s: R7 p; N0 @8 [$ K" l
20公克tvb now,tvbnow,bttvb& E* u( G4 X$ |5 \
　黑糖        
8 `$ B& _3 K( u9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A- n% i0 \- S7 C8 P5 ?, r+ z, P
D.蜂蜜         9 f5 u1 R: [% V3 N
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w' I: d' X1 C3 ^# }& K2 a( C
       
+ P$ R) |6 J* H/ T5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇2 b) ~, v6 U& |  \. W
1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。5.39.217.772 d  @$ g' n2 d% K: r0 c8 @
2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
' [4 |7 {  ?- n! @/ ftvb now,tvbnow,bttvb3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。tvb now,tvbnow,bttvb; L, {" }" U- H7 f0 t: }( C6 s
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。; \2 e0 C* f/ Y; a8 H- L
5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

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紅酒布丁
0 L7 |: e' E  I) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' u* W/ u8 s! Y$ l- _6 M3 }/ g6 ^
動物性鮮奶油        
) [0 U/ a6 A$ n7 j: _185公克
! a, r; e8 @- ?7 p! O0 U, g5.39.217.77冷開水        
9 u5 \" q5 N! u% @5 O- O1 htvb now,tvbnow,bttvb89公克tvb now,tvbnow,bttvb# `9 [% B) j7 R& S
鮮奶        
" X) G+ m/ U" _6 p& v, [6 Z公仔箱論壇637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ n0 c3 Z  S6 {1 ^
細砂糖        
3 f+ ?+ E; Q2 o% L( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
& E# @8 a( v3 ]; T/ ]% C果凍粉         公仔箱論壇2 p+ X7 ?: e& R; N* _3 j0 o6 D) @
15公克
, I( o1 R2 G; b牛奶香精粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X5 Y/ w. j1 e2 |+ m+ K
27公克tvb now,tvbnow,bttvb# x7 ^+ a' e; X: \( G: F5 A
蛋黃           }% Y/ {9 j( X7 a" X4 H
57公克
  `& V, r* k# U: H" i紅酒         公仔箱論壇2 ?1 T# w) j; u% x  R$ \
13公克
  X6 D4 c7 ?+ a  p- E4 wtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花茶         tvb now,tvbnow,bttvb; P9 x0 O7 A  K+ f+ h" K
適量
' @! {1 _+ X) x5.39.217.77       
3 \- ?6 o" W6 R& f" v9 [: u; r( t% Q0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& S9 E* R( K% U" l" ]7 |1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
; ^5 q/ @6 N- m8 G$ r# m2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
7 r  v1 T$ p6 d' j% @0 l" o! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。5.39.217.778 D- M; \+ {! F$ |; w; J
4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。