BeiDouChef

/ [2 B+ h* T, B; Y2 X; Y/ Z- U8 \; o草莓乳酪塔
# o4 X9 u! }8 t【材　料】
+ C9 l% F. \2 p, B/ O! B  k4 B公仔箱論壇A.塔皮        
7 w# ~, k+ t  v( o* r2 p1 I公仔箱論壇450公克5.39.217.772 ^: A5 ^7 x5 c' D2 h
B.吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g8 Q; s( s% z! p: \( {( n( l
4片
& c5 X& G7 m& x3 h5.39.217.77　奶油乳酪        
6 S2 K% T5 S  l0 t公仔箱論壇150公克
, B# V# c+ |+ i　原味優格        
7 h: [8 ~. t+ H, P& f30公克
0 y/ g  {; v' |tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
% Z! c; U* T0 U; Y# l15公克
3 G& X4 \% g; o# ]' S  E5.39.217.77　草莓果泥         公仔箱論壇) b" z( `% {" e0 J9 ]
100公克
* l3 l; Y2 J# o) \tvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l+ j1 L! R$ {
100公克
/ D% a' C& o$ @, E2 Q' atvb now,tvbnow,bttvb　白蘭地酒        
' }, `! L3 n" D/ t; }( a, B10公克' q, L! \# @# T. v. R1 |( w' L" z
裝飾：公仔箱論壇; D! s7 k; u1 |7 v* x; W3 Z
草莓       
5 }2 [* Z3 z' l- X6 x3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8粒
, u2 X- Z) q0 c. R/ N; d' O0 Q公仔箱論壇　打發鮮奶油         5.39.217.779 N. t1 \& `) |$ ?
適量
2 o+ ^! b4 r- }4 O  h" B公仔箱論壇       
3 v; u. ^. t. N5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: }$ |) D+ j' f8 b0 S7 P& m9 E5.39.217.771         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
; V* c: P7 i$ [# dtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。8 ?& d6 a5 m* a
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
% b9 G! V+ Z! x" S8 c2 s公仔箱論壇4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! x: Y- V8 Y% Q# E. c/ l
杏仁酥塔
' ^& n+ r; ?4 R3 F; s+ j公仔箱論壇【材　料】
  e2 q' e. v5 }  p3 B# ]tvb now,tvbnow,bttvb杏仁法蘭酥粉         7 o" E  ]& c' V
125公克
9 _. a" o( c$ w: [! J. P/ n  D. V2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         % ~! {$ O6 _. d+ J  Q6 c
25公克公仔箱論壇0 o) N7 D7 @* j; w
蛋         公仔箱論壇' f# ?; K  r0 y  p
30公克2 T7 k% }* Z+ |# y4 s
克寧姆餡        
6 U; j: P6 O) \8 ?) T$ m公仔箱論壇180公克! {3 l, t  ~! J3 ]" h: _
塔皮        
1 j* L( c9 Y. ?7 {5 K10個
, y0 w% W3 ?' e1 ?- c, t2 N5.39.217.77       
$ W% Y$ M1 f7 P! Y, Y【做　法】
. l' W; I/ w- U# F+ C- \2 |1         奶油置於室溫下軟化備用。
: `( I" k; Y1 O2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。5.39.217.77/ V, ~& y. u% q& y, V
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。4 p9 R3 i% e* U& V" o$ G  y
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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( A4 l6 b# Z1 I8 ]5.39.217.77草莓起士塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 ?. e$ ~4 W3 _. @: B
【材　料】% P! T2 l. {& o
A.巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb! A5 Q+ ?8 a0 `6 L, r+ |
200公克
& Z$ b4 x; Z) c4 A4 i0 v公仔箱論壇B.奶油起士        
' I- c0 r2 \+ c5.39.217.77100公克, M0 }. f0 |+ U: W. H& e
　卡士達粉        
7 Y- ]9 U- {# i, T- V60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m2 _: w) W2 f- ?3 \% t- C
　牛奶         0 ^/ u$ f9 s+ `" q
150公克
; I2 t, |, B# {- g! o+ Q7 h5.39.217.77　打發鮮奶油         6 W/ M7 ~, d8 ^0 \% R. `6 O, U8 Z
150公克
3 z. w* V8 r, q) |【調味料】
9 y. k9 P0 \  l# X5.39.217.77裝飾：5.39.217.77  x" s; N) Q$ k3 W
草莓       
3 r6 Z3 |3 W! K9 D+ Utvb now,tvbnow,bttvb9個公仔箱論壇+ T/ a& n# w3 E+ J6 D  ^
糖粉        
$ e1 }! W; x# F7 D1 Y( `% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77& K+ i5 V! s& s. \
        公仔箱論壇4 U0 ?6 y9 Q1 _* v( g% z& o
【做　法】5.39.217.773 K* A& {7 A: q8 E  G$ O0 }
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。: @; n7 o& |1 V& U$ B, f
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。5.39.217.77- ]4 v( E- U3 g: @) x0 ~/ |' h1 w/ T
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb% y6 H: ^( I9 a6 t' c  s( b. z
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。公仔箱論壇0 }% b4 p/ p# m  c' B$ J2 C
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

BeiDouChef

5.39.217.772 x) c: T6 j( b4 W+ s
南瓜小塔
- w9 N7 F5 h3 ]+ i+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】6 |2 D) Y& J5 Y
塔皮：2 j8 t6 L2 [) v1 }& ]' A- ^
低筋麵粉       
& I, L8 n: z$ A8 U3 T! O230公克
( R: F0 O% Y& W) P7 p) h( I" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
- y0 R& ~" U/ v3 x120公克
7 o* X- ~2 R1 x6 {+ ~0 g4 Z5.39.217.77糖粉         5.39.217.776 a8 L& [) h' }4 b6 b7 d& e) _
55公克4 b: t+ y0 ?  u2 Q3 x
蛋         5 ~- t7 i" G5 T0 O0 B
50公克
/ ^7 ~5 F# B5 c" q! W& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：公仔箱論壇( B6 {- r4 L" b# n: L
牛奶        5.39.217.772 I. K; l( x# ^. a9 e
150公克- J% R& u! B7 w6 ~7 f
卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 t$ i4 R/ v/ V/ i- Z, u
80公克- S  k- p( J9 E! Z! c1 k5 u
打發鮮奶油        
( R( r2 a4 |  I; i0 c5.39.217.77100公克
  H/ f  G" `& Ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e+ u8 I( `2 u1 o& O  n
300公克公仔箱論壇9 M) w( s2 s# L
       
5 S! W' t5 b/ k5 B. Y' q3 x5 s. q5.39.217.77【做　法】
& M9 D4 M) Q1 e! K% B  ?1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
$ k0 q( J* s6 L) o# c; t& c( P% ~( {6 D5.39.217.772         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
. m, K1 ?* r* c& ]/ t# U公仔箱論壇3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。5.39.217.77* U/ b, _6 S! X( X
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 R" E! a( c: G' B! q& ?+ u& n
土司蛋塔- l, W0 k/ ?5 r( @, c3 T2 G
【材　料】5.39.217.777 W  S  T: A5 T4 w2 `5 p9 j
去邊土司        
: R+ v' r! X. ]( |- C# @tvb now,tvbnow,bttvb6片
' j  u2 Q% b- S+ S2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋        
  C$ f1 r8 V: n2 x9 G5.39.217.773個
3 x- C6 |5 ]4 o2 D+ N7 e- W糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K0 V5 W8 I' C" p
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 i  \& e! A0 p$ H' J
鮮奶油         / o- [7 T6 v" c: Z4 ]
75㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: E/ a1 n5 U7 O$ J+ h& ]& D1 o$ `
        tvb now,tvbnow,bttvb8 f9 Q3 p$ Y0 {
【做　法】
, f' D! R7 I5 s1 k# B* Y1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。& i$ {: s) ?8 v2 }' a: d/ \2 r3 n
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。6 X$ G4 G3 ?  t/ F; Q- X
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [8 @# P) P3 t5 ~- x4 Y7 t' @: u& N
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

+ [+ L4 t8 \! y0 m) J$ x) U5.39.217.77
# d; B: N. {0 E: i) D( x' a( F) U
9 P* |0 c+ {4 {3 i, W公仔箱論壇乳酪塔公仔箱論壇4 t5 x3 r. K! t/ `6 l: M
【材　料】
3 Q! ~$ A4 n- m; [! N7 I+ F& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         
' y: i* D+ j0 B8 J1 N' f" utvb now,tvbnow,bttvb5小個
% t# x) d2 E" v3 g' @公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% g+ t' ^3 U4 R4 C4 e1 J/ W! {
奶油乳酪        
, Y! {% a; |3 }1 s" H  g+ Mtvb now,tvbnow,bttvb200公克) J% A$ F  n6 L( Q4 R
細砂糖         2 q* R. w# o8 D. |: h; ?
45公克
( _4 S) y: e% e/ W蛋汁         # Z& A* a" F) c
100公克
. ]8 M$ ^7 v* B  H公仔箱論壇        
% T8 \" g7 p9 Y* p. B9 ]8 z* L  y公仔箱論壇【做　法】
' N. P. Y* c2 W9 G1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。tvb now,tvbnow,bttvb+ `  w# s5 F6 S
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
2 q7 I4 A- h/ x: h
8 c0 E8 S) h9 y0 K& T1 E! {& E6 E7 G" E
原味塔皮公仔箱論壇8 U4 O2 h2 R+ V! [! A
【材　 料】) ]3 j; ]2 j" z6 N! l) z% C3 S
高筋麵粉         75公克tvb now,tvbnow,bttvb/ p% Z2 Q* t$ v" M6 M- f
低筋麵粉         140公克# H# H, h- V" Q2 O; U
奶粉         10公克0 a* z! x- \5 v9 e1 o; x  P
泡打粉         2公克. K1 u! Y  t1 O  J& E& W6 x
無鹽奶油         140公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y3 s! S2 J  H* w5 T  l
糖粉         75公克
* Z: ?% d1 t/ R% `! T; Q公仔箱論壇鹽         2公克5.39.217.770 E. U3 X' T# F+ }
蛋液         43公克
4 y3 y9 H" M9 Q  W水         10公克; J5 q4 _1 \. Q$ ^7 ~# f: Z

" W( G. M: y) J【做　 法】
% n( J/ O* s7 O$ F% F) j4 R) e( J% }. atvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
6 _3 S& U2 W. e% Z% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。* M2 E2 D! V' o+ F, |: P5 P
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
3 f1 \4 \5 L' R, T1 o& Y: T9 S& E4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。5.39.217.774 S8 U6 ?: W) ?1 Q* p; c1 ]
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。; M5 q* k1 v9 j8 N- J# s

7 H# s2 C$ E, R1 T& ntvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) s7 l' ]$ F$ c# ?6 b
【材　 料】
* ]3 a: G+ `5 I5 G" P- V! R0 _1 Z/ atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         210公克
+ @+ q( y) }- ?9 r杏仁粉         25公克
3 J3 @" p9 @  u8 M* l& p( y0 f無鹽奶油         145公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u' U3 J) Y8 q6 a, G
糖粉         80公克
* o7 V, k4 [1 n$ A; N蛋液         40公克
( Q6 ?8 ?6 A: l! n/ ]' E7 E2 s! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1公克
6 b4 J( j  f) o6 w+ _) P, a, s  T& z香草精         少許
+ R5 j' Q. }% s2 ~# L- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \4 d) C! `. e3 T" S【做　 法】
! j. `( \% `6 V6 `- b. E* g( \5.39.217.771.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
& X4 u% e! Q$ u1 Y" _% p5 x2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。公仔箱論壇5 P' d' S+ z! I, @! U3 E
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
7 E6 {0 [$ f( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
! i% x% P6 J2 U' e5.39.217.775.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

BeiDouChef

4 n$ f- p5 o: S' B
雙果奶油塔5.39.217.777 {, L% C5 N5 s
【材　料】
7 O% [& z$ T- F, L4 T7 Z' Ftvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         公仔箱論壇6 h/ ?% B: i8 i
4吋2個
0 I& y( C3 I5 }3 Y8 X* W5.39.217.77內餡：
, d# `8 B' k: r; @) J0 _百香果汁        公仔箱論壇+ s7 C' B( L4 g' q0 F9 `# {' T
130公克
. f: L5 R3 Q/ d6 q公仔箱論壇細砂糖         ( ^* }, ?( y% ~  f* k
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" b$ B4 I1 n# B) H; B4 F
全蛋        
7 l& t% I( {8 L* S0 v$ h+ j2 X7 f60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 E8 q0 b  U% M
蛋黃         公仔箱論壇  ]) Y9 b9 Z2 G4 `* u5 |- v) ~! ~5 Q
40公克
3 J  M! D* E- I9 \" v奶油        
) I& w0 N6 e5 J* G; N/ \50公克
3 T  K4 F$ p. jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         5.39.217.77% ~4 S! p$ d2 P
2公克
& u* `4 `* i2 c7 O5 l公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% I5 U# d2 v# M; t$ a
奇異果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p% N. o4 \1 R  n7 o
1個+ D" }& B5 D- w# g" L( s
草莓        
! G* j$ f4 A7 s- Q8 f+ _, d2個tvb now,tvbnow,bttvb+ h/ \2 [5 B1 T- I4 z
杏桃果膠         公仔箱論壇; f7 f$ \0 p7 B: m1 Q
適量
- G# l; s# q2 J" A0 M0 W& X0 x7 k  L8 |       
3 w( h- p* Q" r0 R5 ~( `【做　法】
4 N8 |4 s% v6 n1 M5 O9 b公仔箱論壇1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
: V- r: z8 t4 G. w5.39.217.772         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

2 }0 H  Y; V* h2 `1 Z' R' U+ q1 z/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西西里迷你塔5.39.217.77, a/ ^+ \) p+ [- _$ F
【材　料】
) K9 A/ x9 w  g1 `原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 R+ h2 Z( P/ @- I
迷你10個
2 G7 k9 D: a1 ~% H4 P# b- z2 p# z5 z內餡：5.39.217.77) _  ]) H% H* b% r
細砂糖       
# x: p2 ^( G' k& N* ztvb now,tvbnow,bttvb85公克) R% A2 w, t. M
蜂蜜         ) m6 m" A2 |8 h& {! m2 ^
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: q2 k$ L, u6 \$ ?, d9 v2 z
鮮奶油         公仔箱論壇% H/ u. s5 l. C- J: B7 L
40公克2 y( q1 \% h' D( |+ M6 b$ X2 V9 X
奶油        
3 j3 h* q+ J4 M  u+ Y$ \7 ~: q20公克
# G, r' _" k1 j* D) W. _  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
; A! J/ f& V1 c2 }$ }tvb now,tvbnow,bttvb300公克
, r3 C0 b. h0 e, B; E公仔箱論壇       
) @# U0 U+ N0 F2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 E& q# C* i! w. e* d' w公仔箱論壇1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

+ }7 S5 }- Q  Z$ ~" }. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" }* C( R5 t9 v" h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 H2 q/ a; m2 L. F
塔皮材料：
+ V6 j4 y+ O/ J5.39.217.77低筋麵粉       
! q' g# e, I; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
' n/ c; }, y! m植物性奶油         - D! |/ p% n! T- N, A* }- Q
100公克  p. O3 x9 w/ _; F; A
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' r0 t7 Z; R$ _2 U3 g" r; ?* O
50cc公仔箱論壇! {& |$ M# m0 I5 D% x4 f1 i
鹽         ) N1 p5 _% X4 R9 A" a
2公克
5 V- A" j0 Z, t" m1 }" j0 l細砂糖         公仔箱論壇" t$ B3 u; Y3 F5 M
3公克
1 H# n' C/ E8 Z& d8 Z5.39.217.77餡料：
  K& o3 S( t3 o* E5.39.217.77芋頭       
: F& X' i* o- ~公仔箱論壇300公克5.39.217.779 J: r0 A% e! m$ o7 |- D
植物性奶油        
5 C6 q* n: j+ B0 s- M) }40公克
2 Q8 a; }+ X6 I: L9 l5.39.217.77奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# D2 m: e+ ^. e8 ?) m
20cc
. i/ G) i* _6 @0 C; U7 ~細砂糖         公仔箱論壇1 C% Y6 d/ I& M5 P
60公克* Y. v; k6 z1 B4 g3 j/ O& A
打發鮮奶油        
7 Z/ i. L# e) I! u6 R4 }tvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 r- O$ C( [& r6 s! ytvb now,tvbnow,bttvb       
! o% V6 o; |& g; T6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' [+ Q; V$ i* S& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
1 w4 d% J5 I) R# c) T2 C" P9 ]( R- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。# |- q# L/ N; g* E# g5 q8 ?2 O
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 n, M$ d* Q$ Y5 b0 s5 M6 T
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
8 m/ U6 D/ p' U6 c& ?1 C2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。5.39.217.776 t6 E5 J' o8 d4 U
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇  n# J5 y; k% T& F4 v- }
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
3 K& F2 K2 \4 ~9 B4 T8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
! B! X) p0 S1 w: ^3 x( `  v: g) @公仔箱論壇【備　註】
) v& b, Q8 F' M; J; r5.39.217.77數量：15個

BeiDouChef

: X% [4 }' V1 E( |  i什錦水果塔5.39.217.777 E1 V3 T* `0 j' `0 J/ ?
【材　料】$ g, r- H' n4 c+ ~% X" B  Z  J
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! J; s3 J* g% d. k% l$ L
170公克
5 b+ a/ Z$ r* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油        
) s; k$ B0 X! c6 N+ x2 A% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
/ D, }; n5 x0 t' ?0 \7 a: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" v- g. I, u6 k+ o* N9 Z
60公克
4 T; s( N" S9 F+ C( ^鹽        
9 A/ z, @. l3 O% O3 o2 m4 h2公克公仔箱論壇: e( \4 B. t, h, Y
水         - N. O3 {  n# A, Y
40cctvb now,tvbnow,bttvb+ I3 }4 ]2 G; C1 M3 R7 h/ z
植物性鮮奶油         5.39.217.77+ o3 S- j) `: N+ T( a
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' N* t$ i7 Y7 _& s- L! s: d4 s
各式水果         ! y( u4 l# M+ i5 z- T
適量
6 |2 \/ |$ o* @9 b# K; z        公仔箱論壇# d0 H, s; G& A8 X0 N
【做　法】5.39.217.771 p+ T; t# O4 V/ L2 L# }+ W
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
% D% l1 i! \9 D, }& X2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
$ k% Q/ U+ s3 [  G3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。* \  S# _$ Q& P- K7 n; R' r4 a
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
4 u" F* u- V: |0 ^5.39.217.775         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
, e9 K1 T: ]+ ^【備　註】5.39.217.77- x! s% P+ @2 P) h- c
數量：15個

BeiDouChef

) \+ U, K; j! [. q6 \
南瓜塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b/ `  m9 N0 t
【材　料】
9 }( E" ^- e0 f0 }塔皮材料：6 V1 p8 z. b, M$ i# g. w
低筋麵粉        / E; Z5 n9 T0 Z* M
150公克5.39.217.77, `' F% Q- J% w& F/ R
植物性奶油        
1 }% L  y1 ]  t  B/ V0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: i7 U: {, w: Y$ o9 t# o: U& G奶水        
# }/ w; W' E5 h# btvb now,tvbnow,bttvb50cc
+ A2 T+ d8 e. r) |# L  C5.39.217.77細砂糖         ) h  p2 T) a  t! Q2 ]) U- F7 O
3公克公仔箱論壇  d4 r6 L: l; u$ u; R& a
鹽        
5 ]3 G/ N8 g* s! ?! l2公克公仔箱論壇3 _) a; |7 O2 O( \9 m
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb0 p/ Q! P) I; d; F) X
南瓜       
* q* j6 T. _8 e6 O( {tvb now,tvbnow,bttvb300公克0 ~( Q8 u$ @4 v8 j+ a4 C# V7 `
高筋麵粉        
* _4 c$ h3 b* U# {tvb now,tvbnow,bttvb30公克% w6 l' i" [3 A3 p
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb; [- i! V9 |4 W. e+ Y4 U( j; H
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% j7 P$ {; N5 `4 T
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: o6 M2 d/ w( R0 {7 u; A
30cc
) J$ C& q: ~0 b% ^植物性奶油        
" Z" f$ Y" Q& y# j9 y2 ~! u! ?5 ~20公克
& w' _# C  G9 R3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" h2 V. v7 U8 M9 Ttvb now,tvbnow,bttvb80公克, b) I, K  X& m& r7 d
鹽        
5 @% n9 F6 I* Z4 [: N1公克9 m; k+ r2 N6 c9 S# V* ]
南瓜子         5.39.217.776 J- x+ }9 l8 _- ~6 ~
適量5.39.217.776 @* o7 `7 B2 s! p; q
       
% l  d; W4 p6 {4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B+ J5 F/ o7 j1 i% y
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 s# h" A% ?2 ?4 \
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。5.39.217.77! o9 G* @3 X* |2 x( Q, w& B
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。公仔箱論壇& @; N. r9 p" q1 P) }
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g" T6 I3 B( U) @$ R# a4 |
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
6 n; ?. W0 M3 M+ T' b. Z6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
3 P6 W) ^) T! Q: ]5 x7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
- _4 G$ }1 l: ]/ H5 g5 wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 H5 S. p2 }  b* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" Y# ]' s" e$ q8 q$ U
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
6 r, X& j+ N! @  F( L' h2 M6 n7 R公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77/ \2 W, t1 i9 z  d' i' ]' \  _4 q/ U
比利時原味鬆餅        
+ s; H: L- L+ `& c5 G) c8個
! ~, t7 R' }; q8 l4 b! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟搗碎的地瓜         4 K, p1 Z& A1 E0 g( u. q
400公克5.39.217.777 L' f  c# ^5 Y% Q
白蘭地         5.39.217.77  [" G* V" T, J. J! N
25cc公仔箱論壇" B2 I. l3 b/ {6 G* h1 Y! X
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q- T0 G' g/ F' V
250公克
. s2 l. O, O  s4 ]! d( S5.39.217.77彩色巧克力米        
& j. d& G. X, m5 d* u7 _tvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb. s  @# m- v+ S' E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 p0 ?  D& A# ^
【做　法】
) |0 r' U: v4 T% v1 `& j' N. s公仔箱論壇1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。# w% S4 e  d6 F* y
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
) ?9 x8 z8 k+ ?1 h3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
' x' m* Q" o- v4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' ~" H) J8 [, q, h" L
雲石乳酪塔
. J. u+ r- c, A公仔箱論壇【材　料】& h  P9 X) G' P1 x. I3 |
原味塔皮         - @' J* z3 Y& z6 w5 i% S
6吋1個公仔箱論壇+ C9 x9 l! d( P: T. k' a
內餡：
5 v1 E3 Z6 @5 o/ |, |. y( |* o公仔箱論壇奶油乳酪        tvb now,tvbnow,bttvb( T( f* P8 x, W4 Z; a- j7 S+ g$ u
200公克
, R6 T$ \0 Z4 F0 d& o蛋液         7 K5 I/ |  m( V% P$ U( Q6 N
120公克
( a- s- b" y# V; r5 v1 v9 a細砂糖        
2 p' b2 C; e& D( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克' E. H+ D8 t% L; Y; Z4 ^' U! I* l3 d
巧克力        
+ W" j8 w9 M- I2 a3 O+ B9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇( A, ~, K  Y, O9 Y: Z  M' m' j; s5 e
        tvb now,tvbnow,bttvb/ }2 m: \/ a6 e7 Z3 R
【做　法】
0 E2 Q* o4 ^3 |0 Y$ I1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
. u$ v7 d0 i3 A' `tvb now,tvbnow,bttvb2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
( P- p7 {8 F( Ttvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77) ~# O; P3 ^5 i2 M
杏仁塔
  H1 m! {8 o6 B3 w- H. m【材　料】
5 D% w: ~# c( p0 X" t; V6 h+ Q2 @tvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
5 _2 [! x1 M) }8 k0 ~- l$ x5.39.217.778吋1個
4 V7 G6 E, f9 W) |1 K3 M- B9 h杏仁餡：公仔箱論壇# b( \6 w5 u3 r
杏仁粉       
% r& w: ~9 ~0 i8 {75公克
- `! i5 p- A1 k5 \% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d2 K2 l, Z( E! `$ P% g9 A4 i2 a0 q
25公克  U! [) ?) a$ M4 b' ]
無鹽奶油        
( Q: w4 h) n) M( ktvb now,tvbnow,bttvb100公克) m" b: r: a9 Q; ~
砂糖         ! ^. `6 K. ?5 U% `
100公克
3 ^5 ?6 m8 {3 f2 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb* B; q" l2 V  Z0 g1 A4 n# i
100公克3 \! q% k$ x4 Y+ f; j2 R% O4 s9 E: Z
裝飾：
2 O. C2 X7 i+ _杏仁片       
- e4 ?9 k3 h( }) A, A% j公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c; S$ D) u4 ^% ]4 E, t9 s3 R0 [
       
" [: @. x; L. D6 p& b) q5 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 M. d% b( ?) O4 ]* }0 t2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。5.39.217.77  C! M9 L# s+ S- ^% \' m
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
! d1 S5 n* j  c" B7 p3         表面撒上杏仁片，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb, T4 a$ Y6 r. X, D$ M
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 C# F; L- ^# R" m+ P; k
松子塔tvb now,tvbnow,bttvb' H( z1 L: ?0 a
【材　料】+ p! h& `/ z* ?6 V0 B5 H
原味塔皮        
, m& T" W5 O+ ?+ B5 W) Y+ Y2 y0 _3 |5.39.217.775小個
5 F( S: c) k) y5 n內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 R3 f2 f4 F; T+ f
奶油        公仔箱論壇, @* \" P& ]6 ~0 K6 q/ z' Z
50公克
3 W( n4 r1 z/ {8 U: \/ f8 ?6 Q5 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇2 Y/ E. x8 \. B8 C- k/ a* v; f
50公克
' F) A# O# n  s( j蛋液        
* B) X& Y+ S; s* d- i: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克! g4 j/ D6 J+ e! p) K  w* f
杏仁粉         # F" ^% S9 e- P9 Z" R" G8 ?, j1 j' B
120公克
& k/ b: v- u5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         公仔箱論壇0 ]! R- P- ]6 Y
15公克
9 P( B9 j5 f( g0 f/ l公仔箱論壇松子        
* G2 h3 O4 P2 N: `+ K& K5 h% Gtvb now,tvbnow,bttvb300公克( V+ C0 M; \; p- h6 w
       
3 S4 b2 q0 {6 U5.39.217.77【做　法】
: [* U6 B/ I: e1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
0 e/ K% I  W2 {3 P  ?0 R- c) ?. o公仔箱論壇2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j# v! u" _! E: D, S
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。