BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷
# }! a  r2 p: G+ Z/ R  O6 R' V【材　料】5.39.217.774 z8 G) y% L, K! S/ H, s" I
Ａ.細砂糖         1 D0 N$ {# n; n, ~
160公克
& U7 E2 @+ }) k7 M公仔箱論壇　奶水        
. F' s. |& \; A公仔箱論壇250㏄5.39.217.774 z) m4 X: k! R
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 U! M1 b3 s( |$ M
7公克% S2 W8 [. k1 m4 I% u$ ~
　沙拉油         ! ]8 x/ j3 f) {7 r5 C; N0 M1 X
180公克
, k: n4 X  B% a1 W/ K+ y. d( Q　蛋黃         公仔箱論壇  c. a& p/ U: F  o; @! m6 y
180公克
1 X5 t% o0 E: }5 z1 G8 u: t8 ~4 h5.39.217.77Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇0 H8 h$ C9 {* f3 r& ^+ g
360公克公仔箱論壇3 s" }+ r+ I. E# v
　泡打粉        
6 P5 \" q- h2 Z) o. ~0 N( P, v' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y% a% ^5 k9 b
Ｃ.蛋白        
: [$ Z$ F2 O( F/ f7 q360公克tvb now,tvbnow,bttvb! S, l3 |* H/ w, ^6 U  k* a# }
　細砂糖        
* A+ z4 w* h% c+ g- r" v$ H1 W0 i; {286公克  {/ Z9 V' ^& E8 i' j
　塔塔粉        
0 ~& z( w0 _4 X8 v  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B8 v' G( A( Z7 a# |
D.糖粉         5.39.217.77, Z2 f6 D, w3 o0 \( v, `9 v
185公克
$ o3 b3 K" [3 Z8 ~; Z$ P1 t公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 M9 H" O4 U* G% }; k) R( \
470公克
. P1 }' y) H. k# K8 P7 X; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉        
5 }- E$ l1 G1 b! L95公克
; F+ R% C& g$ I7 t) }, ?4 ^       
7 j6 d2 D8 D% h5 v! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇& R4 W. ^+ B0 k1 k$ h
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, y9 [8 l) B$ Y& v* q: U
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
7 L3 a( S. h% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇5 G) p/ R6 y9 P! P6 K) l. {, }
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
! A! A2 u' p) V, j公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
4 f# g; ]" ?) G  k% h/ N1 F6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇7 B& r6 W: A9 q2 ^
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
7 X9 P& j5 O" A+ P4 o1 E8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( A% t1 d- e, G9 D: F& b
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* t( H# [' t8 h. h. r
【材　料】
( g; \! A( `. ]奶油起司         公仔箱論壇7 L) ^% I. v. N+ |: A
500公克
4 s- n* V* s$ n* B1 J+ x* B% ]) _公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇; T; A0 ]  X8 O
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e( n, V* G' B1 Q# ?
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _- Q, R- A* F& \( j( Z
4個
- P8 }; a4 u3 z3 a玉米粉         5.39.217.771 T4 ], {6 }- r: z
15公克
/ r: J! h# P+ u: W# b蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) p/ y* i% d6 g8 v: _2 ^
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R" E! t- A# X9 x4 y
細砂糖        
" n  V6 y: z- [: X' X% G公仔箱論壇110公克+ C9 v- }, z/ U$ X% }8 n
白巧克力         + C! G; T% S) F  w
100公克
" C5 Y, F: Q5 Y' j: q% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb, V5 S. j/ O( H8 O) m7 Q, J; k- r
10公克
" m: C8 q7 V. w$ yKAHLUA咖啡酒        
/ g0 Q8 S: i0 _! [  m5.39.217.7725公克
6 l: @9 |* H% k底層餅乾        
2 N7 w$ B+ o" z! }tvb now,tvbnow,bttvb適量
0 W  s! F6 [9 v& A7 M核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) H  i' {) Q7 e2 O8 H
適量
/ E/ d- b1 b! |( P* b' ?4 Q+ Stvb now,tvbnow,bttvb       
+ n1 p3 e2 u8 x& s; I- w$ }) X3 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" F# _: x3 b2 ], M  L2 d
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
' g$ G9 {6 o: X6 K0 V5.39.217.772         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
( ~1 Q  X7 d& _3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
8 C5 V9 {4 n8 m% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77: m% k& G* B5 V! |9 W4 j! P
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇6 V6 ]; C1 q1 n; q
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
. x0 h5 d. [( H" N2 f* @! _7 ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; y1 ]: K( \7 [/ [/ ]5.39.217.77份量：9吋蛋糕1份7 s0 {! Z+ V! {) Q
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, U9 R4 E; E6 n3 c
海綿蛋糕
" s6 |9 l  W6 v, |! c% h' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a; _# O, F/ y
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* \% ~! s* N+ y3 _& x
5個
; t5 a- B, a. ]% f* I8 V5.39.217.77細砂糖         ) h# i6 ^  X; D
125公克tvb now,tvbnow,bttvb; W1 E1 W8 ?* ]. T7 [/ ?9 e
低筋麵粉         $ P7 j. X& n) ]" E
100公克, A% L/ H" H2 T3 m
沙拉油        
% |- v8 _, j+ k0 o' \; I. W) I$ q5 g( I30公克
5 Y+ w7 j3 N' k/ w/ a公仔箱論壇牛奶         5.39.217.772 T( ~# A0 w0 y' P# {- |' }3 @
30公克
2 A  ]% F: \) E# q  W5.39.217.77       
- o! U  u% R; m【做　法】- c- c$ q4 A# k5 J; o
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
, F' A8 V$ d% p/ @公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5.39.217.77( n3 K; j3 H' V4 A2 F4 x+ p" I
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。2 A6 {& _/ Y2 |2 F+ m
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
( `7 w9 P" e8 k  D9 L. I5 J公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
5 N5 _4 S2 B- r8 r" _) dtvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇3 v- p8 c- g2 z4 a( ?& q" Y
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
6 U6 V$ z1 ~/ ?0 V/ x8 D3 @' q$ V公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 {' O0 Z) G- y0 r/ \! T- L( y+ d
8吋蛋糕1份

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& F7 H6 a( b6 V1 O
重乳酪起司蛋糕* y$ \1 a" H. `6 O) {9 V
【材　料】- s( u5 O4 u" \( ?" K% b
奶油起司         公仔箱論壇$ A9 |' E' F5 M
750公克
. A% V- V( }  W0 B% P+ X; r; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. j& b' p& U8 v160公克
" G0 \9 O) V7 U' h/ a% {蛋黃        
3 v$ n4 h& K" O! c; Gtvb now,tvbnow,bttvb4個
' [# I) x4 x8 ]8 T6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.77: \& y9 T8 @4 @# U! j4 u
4個
7 g! r& {( h- o  L$ w香草海綿蛋糕        
) D6 {/ I5 L) @: o+ ~9 _5.39.217.778吋1片
: i4 Q. H3 ?6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 r$ l2 M: u5 W【做　法】
( ^; {. L4 a- h6 N0 n! N' `3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r9 ^$ P9 y, R3 t$ f) O/ ^
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
* Y8 t3 ~6 v0 B公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。9 b4 o3 ~' h6 H- `% ]3 M" `
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
: j0 E: L, A. y- E- p. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。5.39.217.77# l6 S& S. L- m, H
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
# H3 c0 z7 \0 B. A: f7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。3 @: H5 W! T$ Q# q, r. d. U
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
$ F$ p3 N% h% X+ K, l9 S【備　註】
% g: w2 m1 p7 R& i3 s9 B公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

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! t# d5 _+ c/ t
日式蒸烤乳酪蛋糕
1 D0 R9 J1 d- B【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 b" F! m3 l) w# f+ |/ h" R% A2 _
A.奶油起司         4 e- Q, M, ~* t! T
500公克
& f* i: {" w1 l; Y: Ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
& }* k* c5 K+ b& M1 \; L85公克
1 A. C) l8 ]% Y2 E. x  W' A" T9 OB.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. d+ P9 ]! L4 `1 P3 V4 M& ~
30公克
6 \7 F, R* w( L2 }$ R$ D　蛋黃        
. Y% o- Z3 E0 i7 P  }* B7 z9 V2 q. n公仔箱論壇80公克0 z; ^3 Y0 q' g" Z! g& z
C.蛋白        
' j# b+ a6 ~6 J( a- z* ntvb now,tvbnow,bttvb160公克
' `# m) B& y& Y8 D' D+ _公仔箱論壇　細砂糖        
( S" {. B: C, S- T( d1 A公仔箱論壇90公克$ y! }! @; ~; D' Y4 d
       
! c9 F$ r5 ~6 v5 I3 k- D% ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇6 J! s9 S2 _' D. ~
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g6 E4 j" N( y0 V3 G9 [
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
4 q* g8 M6 w' C公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。+ m1 }" |6 |( l7 g: ?4 `
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb# t) t; a8 G' b
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
. [# [% E) _+ O0 Q* w2 E& i6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

2 O. M3 W5 j2 }' x- i0 V, q5.39.217.77胚芽乳酪蛋糕2 l1 j; e, M9 a2 {9 `# e
【材　料】
1 C# L1 r  A& \' l, u; r* r# A5.39.217.77底層派皮：5.39.217.778 [; z- p+ _( }9 e1 u
糖粉       
! i$ a; ~; I  W/ S% h10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 p0 B2 ?) r/ u* d1 b! }
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb$ Y! d, T' w! C4 w* t
150公克
  h5 s2 s8 E+ H  o6 @) Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         $ L' h% e' W9 J+ h# \
30公克
  U& }& }* t) Ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.77, Z! y9 V9 z6 M3 N
15公克5.39.217.77: B! `+ _7 o4 f2 d3 s, F1 a
蛋糕體：
2 E0 g) Q8 g; n" P. [胚芽       
. I7 I$ h3 S4 O2 \) J' Xtvb now,tvbnow,bttvb30公克
! `( v  o1 v% v! t' T( ^* B% D1 ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 O) M9 I6 ?) w9 W
31公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 n& l& B3 r* \) i, j: z( V
奶油起司        
) S; ~! y; q, e: H/ h. A5 ]$ P314公克tvb now,tvbnow,bttvb# F( {. ?5 M# Q4 |+ ~5 \
細砂糖        
4 u. J0 y7 e% y, T+ Z63公克
7 p0 _, M- e" E7 u; z: E" P5.39.217.77全蛋        
% P& e- K; f4 f6 S35公克" G* N# @7 V. l9 E& ]  s% Q  }
玉米粉        
( W# h( a% Z% Q4 o. k* p  V  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克. |6 h/ G$ R" ]# \$ ?
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# ^) h4 W# Y' R5 @: o2 H
126公克
: `0 n3 {! z8 e/ n1 H- i- W        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A* A  O- n! z) ?* F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' ^: n( H2 m" x7 |% Y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5.39.217.772 h/ T5 Z; k1 x- ~5 @# M
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。; M  H1 y' j5 U
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 x) Y/ a, i* U. g+ p5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, l+ B" f) c1 ~5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
0 r: `5 b& ^' P: D  g3 f6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
. {% b7 K6 D" d9 a- @/ I7 v7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

# Z2 z! i+ \) O$ y" o) t3 k大理石乳酪蛋糕6 V; Y! u9 k$ t! y+ Y4 O1 A
【材　料】
: T1 x" o% [1 S5 y5 X8 D8 Q7 c公仔箱論壇底層派皮：
( J; N5 N+ \$ t. V* v, ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        5.39.217.772 j' x8 m: x- L/ \4 ^" I# i& B
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]/ W$ w2 j& z+ a
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb% K" N/ r& U) x; j4 e5 o
150公克
2 b$ _! c% J& N3 A( v( S奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ n" B2 F# Q" l
30公克5.39.217.774 G3 `7 P3 w; b; K& c6 r3 L! Z; d
牛奶        
0 H- y" x7 b8 e% ^* p- \tvb now,tvbnow,bttvb15公克
8 [! Z2 {% T% M5 d7 ~蛋糕體：
9 Y0 O" z! M9 j: R: C0 f牛奶       
4 K' T5 S# i- d. u% a; W6 W126公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V; R$ B4 O( [1 _" T
動物性鮮奶油        
) G- H- P2 J5 w) e) K& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
9 r. j& I- Q8 t% \& _# b" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
/ ?# S$ r  d8 a1 |* R* c2 X; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v$ R4 Q0 U. `0 ~5 l- ]. r" f( X
細砂糖         ( `4 ~, _: Z6 Y( |6 N! z
63公克
! C) D8 {/ g3 ]1 o" U; o4 A/ L: ?全蛋        
% \/ }6 C3 L6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z+ ?5 p6 D* U! t
玉米粉         - |3 G; b+ ~+ y# ~# v
25公克
% A" \4 s% }; L+ x% g, R* C7 [公仔箱論壇裝飾：
; X7 }# q2 d, C& B0 e0 {! Atvb now,tvbnow,bttvb巧克力          c2 `4 n- C/ x. t
適量8 f+ W0 }2 P  y/ |  H/ A  ]0 F
       
4 ^* z, Z. ^1 Y! H" Q! o! _2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A$ H% d* @- T4 b: M2 H
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。) N2 y( S0 @$ K  m3 y" d' }
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.771 L  x" e0 z& Y0 y# p$ @
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
/ L# [5 g0 u, m3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
" U. _" g2 @) g* l公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇& R' \$ t1 u- D4 @
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。2 W2 \* X; T, ~
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

' Z$ [3 i" f, S9 h公仔箱論壇起士蛋糕
6 z0 ]" S8 i1 q9 G7 G' U; D【材　料】
8 h1 {/ U% L0 ?tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士        
# b; K7 t+ X9 f* k$ rtvb now,tvbnow,bttvb340公克
% b3 V$ B' S1 H, u& G# E　玉米粉         4 C, F  v* l' o0 c: c& ^
20公克
0 i4 P" |& i- D: _( M5 F0 O　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 J# M, @) o
25公克
/ Y+ [1 ]  o; otvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
; j) e9 o$ M! A8 o. `5 {0 d1 z5.39.217.7740公克3 ]  t4 d4 ~% X
　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# a: V4 ?% [9 m$ m9 J. A
25公克tvb now,tvbnow,bttvb, X' H* M4 V' a  A. Z! l2 b2 k
B.蛋白         5.39.217.77- s# J( E0 S, G
80公克tvb now,tvbnow,bttvb& T8 b/ o1 s6 i# x
　細砂糖        
9 [. j+ r; i; Z' h60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T5 D) }/ `% Y  T( K& ]* i
　塔塔粉         公仔箱論壇: C( E0 h  c8 V8 U$ E; r
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A) E4 y  J4 V) i. R
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& U* q4 D7 o! O0 c/ ]& V
鏡面果膠       
( E+ @: F! v! ~8 g適量
/ @, m- T* G6 `- K( `公仔箱論壇        ' k* E# v" F4 Q9 d3 S. K0 J
【做　法】
1 N. E, n; `; }) E* _) v; \1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& m' F& R4 e9 D9 h+ v8 \
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。5 S' c) d8 T# }) @$ C
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
% R3 K+ X7 l3 M5.39.217.774         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 ?& j$ B: Q5 |& W3 w$ I
草莓蜂蜜蛋糕
: p. ^+ @8 H9 O; E7 Z公仔箱論壇【材　料】" @- E5 f0 f3 s0 {% H6 _8 F
全蛋         6 v/ [' S, K! z* G0 P; o
206公克5.39.217.772 u, M3 V! S8 u. f
細砂糖        
, v" h0 G) A$ G8 Z/ V. v公仔箱論壇72公克tvb now,tvbnow,bttvb' H6 |# z- y7 o4 Y1 W  C
麥芽糖         公仔箱論壇2 S, U9 B! l* Z6 A+ V- y; k& p
10公克& o5 D0 J8 j6 f- |
蜂蜜         1 N& k( Q# t- O) M8 T0 H
21公克
1 m2 L( `# y* R' \鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 X8 E( I. c8 j! F
1公克5.39.217.77- e  t& p" }" O
高筋麵粉         5.39.217.77* L9 ]# N, R6 Q6 \; ?2 L
34公克
# B( \8 }' \6 h7 C) S8 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
4 R5 x, ]4 u0 \- r+ l) i5 N2 K4 gtvb now,tvbnow,bttvb69公克
3 y* P2 [2 l# o8 f. C乳化劑        
! q, d4 n2 A. V% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克7 k. d( k2 D& o1 i+ I
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z$ G- C. |" \  A# y
39公克
- G/ D3 _8 b) n/ e4 \, P3 _, a沙拉油         公仔箱論壇7 \  C$ L" n& N9 J/ A, d
39公克5.39.217.775 g& a& B. i/ r- j; \/ ?
草莓泥        
0 K6 P9 _. q8 l% z% K- D6 ^39公克
, ]/ l0 k6 Z6 Z% i) l公仔箱論壇草莓         tvb now,tvbnow,bttvb. V* n9 o6 I5 h& k0 i0 T2 w8 i/ R6 a7 Q
15顆tvb now,tvbnow,bttvb  L! _5 z7 ]" W. `
       
+ O4 E$ [7 |% o' @【做　法】
. }) M$ ]) d: I7 i" ~' d7 d! ?- N/ `5.39.217.771         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 I5 E4 p- F9 p- i& q8 D
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
( `+ Q5 ^  _# ]" ^. Q- L5.39.217.773         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
4 X# W2 j: U- h" X+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。8 O: c% l5 N6 C5 \9 g
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。2 Y( j& Q, _6 n
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
( q& {) b% {7 Z1 m公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇+ R  y) ?( V2 Q
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
* k4 c1 q& r9 p1 I5.39.217.77【備　註】
5 T# v8 s( Y. g) b' J$ j( }份量：8吋1個

BeiDouChef

( s5 M8 S! r2 ~0 ?2 W: u) S0 z4 y5.39.217.77皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s7 v4 A( f8 @& l
【材　料】5.39.217.779 M  P& b( w) p, j. B/ }& p
蛋糕體：2 ?$ |) V1 _  j
全蛋       
; T. \# S3 X3 j公仔箱論壇4個  m4 X+ l( s4 N6 A
細砂糖        
! C4 |# ]3 m6 L0 H& x. Z# ]; p. ~90公克
  ]- D3 {" N, ^! [8 n公仔箱論壇低筋麵粉        
; D( S# Y. G' r$ btvb now,tvbnow,bttvb72公克5.39.217.773 F- l* G2 ~' o* O* R
可可粉        
4 H5 t, h2 s) W; M5.39.217.7715公克7 ]3 z6 {$ J) C" B
蘇打粉        
% ~# K7 j3 j3 M' T4 N9 c+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
  j- R9 t" R  W( T牛奶        
2 K/ G$ z9 q* F* [) ~公仔箱論壇35公克; s# `' t* O' ~, D( q, t5 \) y( t( z
沙拉油         公仔箱論壇- R; W8 s7 C; _2 Y
25公克
7 p8 F3 C; f5 C# x  `3 e. i公仔箱論壇夾餡：
. K- L1 p9 Y) s" P% ]6 X  l, `3 v奶油霜       
; V, A- m" B3 d: p% h5.39.217.77280公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 {( ^( x- x8 c
裝飾：
. J, A4 N* P/ ]) W& M公仔箱論壇黑巧克力        5.39.217.77% L! r* h3 O. z
150公克
4 z6 R: E' m" s: p5.39.217.77動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; Z- m: t$ w1 z; u1 q
120公克tvb now,tvbnow,bttvb- H0 d$ J* K; ]1 T- s- f6 @
        # ]; o7 d" C" q4 Q  s: z
【做　法】
0 M0 b9 `5 r& m) _5.39.217.771         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
7 b( ]# Q0 [- T1 P1 p2 d5.39.217.772         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。6 s: i  W6 u, [, V; Z
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。: l+ u$ y+ i9 k* P2 R& t, [
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

+ Q! R4 \4 j9 E  x金字塔蛋糕
, Z) k" p/ h( ^4 A* |! i5.39.217.77【材　料】
7 }( o0 F0 W* t" _; [5 m5.39.217.77A.沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- }; |. a- N# y4 z" l# }6 I# |
59公克tvb now,tvbnow,bttvb  D& n4 d/ D8 \$ X! j) r
　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 r' `- e! m3 r  w, h! |
44公克公仔箱論壇8 R  y- u0 B8 k( n/ c, l: x
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, e2 F. m3 `5 n- M; G( T. f  I
622公克
( F  T1 q5 B$ n' M/ l　蛋黃        
& X" h2 x& y, C, T( d4 b( S30公克3 B* l0 L7 g: u6 ~0 t
　細砂糖        
1 i% g4 j) ?: K0 l公仔箱論壇504公克
4 m7 ?/ h/ Z. X3 @$ |4 UC.低筋麵粉         ! b8 M5 D% ?! d7 S7 j
297公克& w/ J6 B1 }/ g3 V/ A4 Y. G  d, }' M
　小蘇打        
9 `& v- V. Y1 u5 S( A  i3公克
. A( x$ P- X: E! g公仔箱論壇D.奶水         5 ]2 ?+ X5 b( g. F. w+ E8 j$ l
77公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y* {5 p6 E1 d) s5 [) s
　奶油霜        
* n# z! A% \+ g4 i* r8 i) N100公克
1 U& R6 I/ G; h) ~. t6 z9 v　巧克力淋醬         . T' g5 Z: z3 g8 ~
200公克" A1 E8 w6 Q& `6 m9 G
　裝飾用巧克力片         5 c! w; l6 a0 q- Y6 R  Q
10片8 b; `3 j- p( v  e. G5 ^& N* b& k
        公仔箱論壇5 g& T$ q- ^, Y
【做　法】' I7 e! w! |0 h$ L9 j9 W8 i
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇$ _/ D$ `! x7 i$ y' g) Z5 l
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇# i/ N/ S/ r" v, N( E; T! L
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
8 U5 r* S9 S0 C% K8 c7 Y: _公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇, Q3 @, J' S: v! t: T- n
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

8 d! U& K  ^# v9 d# B/ h
聖誕樹蛋糕
2 J# T8 U3 N7 I, d& \+ [3 Q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c2 m+ h9 {; x
蛋糕體：
4 }; ?4 M0 J* s6 B% X. ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        2 L( A) w4 ~0 }: B+ Z4 R" ?' n9 h
72公克公仔箱論壇6 Q; F; E) m' m9 b
可可粉        
0 |. F2 _* F- g+ ^; N0 M* V# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克3 v! p6 w' i; g) I& o( M
蘇打粉        
: r  f7 z" x, g- j) g: q& C4 |* n  Stvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
! g3 m. J- X9 T7 A* |1 h4 T全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 V# B: W$ |0 o
4個
3 m. n% i7 h) {* w( Z, T$ N* G( Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ Z$ d- g) D( l, [7 Q* G5.39.217.7790公克9 F, r- U# H# n1 v
牛奶        
+ [+ E+ b$ n. J2 H35公克
7 w7 t! s5 Z! h/ W沙拉油        
1 J: C5 y- @6 s25公克! S" `5 z4 P$ O# D' S5 z9 B/ K
奶油霜：公仔箱論壇9 }2 _4 ^' s+ S+ ]) V- {4 a5 k
白油        tvb now,tvbnow,bttvb/ O+ L; Z8 {! B2 B7 o7 U. M
60公克公仔箱論壇7 R9 ]3 ?5 v2 y. a! a
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q* p. O3 F. W' E
100公克
; ^8 Y" [1 W. P% \0 h& A+ wtvb now,tvbnow,bttvb果糖         5.39.217.77: ~) B5 w0 h" ~0 j  [! ~
120公克5.39.217.77/ z1 E2 V9 B5 N- y4 o% j
木紋：# Y: p4 T- ]3 S  V* B" c
白巧克力       
/ k8 E: @' [/ N% i6 e1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
5 p1 d9 F/ X' o% ?) m6 }8 E5.39.217.77沙拉油        
, y# I) {* i5 K0 m6 r. c0 n50公克
, z1 \# S. I) a* |5 h& N/ c# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙         " {# U0 r6 l8 I3 D' R
2張5.39.217.777 p) g: \" ~9 x$ F1 n
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb* X7 W+ W, U" \
熟碎核桃       
5 u2 E  |- z+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ T9 n* Y6 y: K$ I- C/ Jtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.772 v/ Y6 x; o2 }; {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f; p0 J, n4 Q4 v+ Z  Q
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
. Q8 z. o  r) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。  i5 z5 A. R7 U
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。2 M$ \* L0 X  h
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
0 r( }: F6 [0 V& J* w5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。) q* L  f" b) \. ~, \. a
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.773 f1 k0 S! Y( `( K8 \0 |
原味乳酪蛋糕
( d0 n# ]  E. D' S3 P  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. K7 |' A' L0 J2 S& S5.39.217.77A.奶油乳酪         5.39.217.772 {1 _  m) N6 x
400公克公仔箱論壇' Y' ^  g4 f/ B+ P, t; F& x
　奶油         5.39.217.77' h) I6 |& V2 r5 ?
20公克* w+ _/ x" i, q3 l
　蛋黃        
, \, T. n9 G+ N4 I7 q9 J60公克
; c4 }( g/ \: _& ~; |# [- w公仔箱論壇　鮮奶油         ) c3 T! L2 y4 E0 B
50公克
* C2 z; J* u7 M: r　檸檬汁        
8 H; J7 |+ Z) L* _; m3 H% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
5 n: x4 V" g/ G. ytvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y( `# h% r9 [$ u
120公克
+ F1 T4 l+ P+ L- ]7 }* N　細砂糖         5.39.217.779 `& w# a0 z0 B$ _
90公克5.39.217.77. F% o+ t3 b6 L0 x8 ~! a
　塔塔粉         : L" |) W' @+ N# W( ]- n
5公克
4 J# X% n4 {+ I3 r2 I! ^tvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb. F1 W7 F4 D- ~2 I5 m4 R
1片公仔箱論壇* v1 e7 i$ k0 A2 c& X  I+ N, w
【調味料】3 E" Y% X& U5 ?7 i9 d; B/ T
打發鮮奶油        
5 j. e* c8 @" g, p" z5.39.217.77適量
$ N+ ?/ T3 g( `/ ~' x糖漬紅櫻桃        
2 A' |1 [( j8 M5.39.217.7712粒! C* z/ d0 P3 ?- d+ b4 X- J. P
       
5 v3 N1 t  M6 @4 q【做　法】
" G: _* ~0 O' B2 Z- j1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" ^2 p$ L) R0 ]2 E# h' p1 ^
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。5.39.217.77  I4 j9 U1 l& I5 S2 i
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。2 S6 _3 F% z. O( l5 E" I9 N: q. f
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
' R" N- x; Q/ F, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
: j. c# n" ~0 j' i5 Z" s% G) ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 b& I  ?$ K4 x' ]
A.低筋麵粉        
! p+ O* u- }$ J9 j4 D90公克5.39.217.77) n. S! i$ g, P" ]' q9 r* K8 ~
　玉米粉        
, U/ V: ?; S0 ^+ S5 s! l1 {公仔箱論壇15公克
0 {# e& a, o, y$ `* G1 i( f公仔箱論壇　泡打粉        
" d+ n' n* f7 O% rtvb now,tvbnow,bttvb3克tvb now,tvbnow,bttvb+ M# _0 p: m3 h
　鮮奶        
$ s6 ?& j! P3 e. {9 f6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
% ^0 ?7 r- h, v6 G0 h% i, `! }　沙拉油        
2 N7 @! f% p* _$ D& }公仔箱論壇60公克
3 y6 Y9 D  @# F3 l5.39.217.77　蛋黃           G: F+ }# d9 h8 L) i
100公克公仔箱論壇# h# _' o4 E: H! K
　香草精        
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B.蛋白        
0 }# }- x9 T. e% s: S1 ^5.39.217.77200公克
  j0 N; w2 \3 C" h6 o" ^7 O公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇# p- x- Z% Q3 u+ J( W. f1 c7 X
100公克5.39.217.771 U+ o8 Y7 ]. I4 g/ H0 \% r
　塔塔粉         公仔箱論壇: _+ |0 Z& r5 B; S* C9 j
10公克
; K  A" }2 k; {5 t/ _$ c8 @公仔箱論壇【調味料】
8 X- j" z( R; [tvb now,tvbnow,bttvb草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H7 d8 j2 w. U3 H
400公克
. P/ Y7 }' j8 k7 z8 t- O+ t打發鮮奶油        
: V; L0 `7 ]* I) X: O公仔箱論壇300公克
; h: t! }; c+ K" L6 C1 E! `* n8 Q# ^5.39.217.77巧克力米         5.39.217.772 f4 E4 j  @3 w
適量0 V% s  S5 P) E* h2 F& O0 z
       
. n% a2 S5 G( ]* A9 {3 D5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇3 C% k5 X  D* w" p/ G
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ Y- z, `/ W  F
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
/ o5 Z/ _4 P' w% [5 o2 j# W1 y3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇: k" ?$ \* v5 a4 D6 l9 N+ C
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
: X# D; v- Q8 C' U# k5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
# R* }9 `( K; r4 m6 [- b5.39.217.776         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
* ?* _& ?4 G+ r+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

* u$ g% R; b4 p) X7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I5 a1 Y, k- K6 ~1 ?
【材　料】
7 F8 K4 F3 U# Q, b公仔箱論壇A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 ^8 X& h; N: F* S$ b
480公克
0 w0 o8 ^+ L( G+ Y2 X: v: @5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
! O; S9 g& E( D/ d8 j/ Otvb now,tvbnow,bttvb80公克
$ n1 u. H, c, w& l公仔箱論壇　玉米粉        
8 r. ]0 \" M. X% _) {! P2 i30公克5.39.217.77$ Y* }  d2 i/ c* d1 M6 \
　全蛋        
& ?! `& S8 m+ H: [7 C- ftvb now,tvbnow,bttvb80公克
/ P! j5 `& Q0 e2 v/ ^# Z5.39.217.77　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 t: k/ N+ B# p7 u: s. Q6 k
45公克/ F7 S- ?8 _% G* e9 c+ F
　檸檬汁         ' ^( m0 ^6 R7 b
20公克
( ^" _. Z5 ~! n% g( Z& S3 tB.藍莓醬         公仔箱論壇0 Z; h: t6 T0 d! ?, ^* _1 u
5公克
1 S5 h) h3 Z. v8 K! c+ ]: p+ _6 _1 |- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         0 L, Q/ }; y; m/ {0 l
1片
* _  a+ q# a  B0 Y: p5.39.217.77        公仔箱論壇3 C) L. [5 f- T% F# B* S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _7 `+ c' L/ Z& Q& W3 O
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
( U+ W0 R) p  R8 t+ o, I  A# _2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。& F) X4 N8 f. v, r' T/ }
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇; G- j. {# Z5 L% e  C
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ H  ?/ M- f2 }: \, Q3 E
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。