BeiDouChef

+ O. t, {4 Z% M2 W, g公仔箱論壇虎皮蛋糕卷5.39.217.77/ y# B* \) t' e9 l; L/ T
【材　料】
0 j  y: P; s) q% y9 K; G( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~" u( H$ J$ T
160公克0 V5 H, u- W: A8 x/ r! x# V) l+ ]
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 X' `  ~% ?) }1 W
250㏄
9 r6 {) Y3 r5 @6 g. n' p( W5.39.217.77　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 }1 \/ z& s) n) J- W1 M" ~
7公克5.39.217.77" n& E4 ?0 L- ~7 x2 ~' |1 O% a1 l
　沙拉油        
- V5 T( e1 n' r9 {7 Q5 a180公克8 A1 \. C% A# K. Q2 T* o8 v) @
　蛋黃         % c2 ~, g( D  q6 _' L
180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ k# P5 M: Y: }* k1 [, ^
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.77: [/ s7 w0 x) r
360公克
1 l/ W$ L3 c! f% \) [( I% R  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         : n; D% ]9 U0 c9 x
15公克
, C6 @; z. u: }4 s' \Ｃ.蛋白         ( \# z/ ]$ c( ~2 U" }9 g$ }
360公克
& b9 n- \9 Q; _% b" \7 e5.39.217.77　細砂糖         9 G3 y7 E; J3 X( }' T, m* g7 i
286公克
- a0 L& `1 X5 L6 o8 r& N$ k　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V- C! w* s% P- k7 T# J' S
2公克5.39.217.775 {+ Q/ h; t  `* P! X3 j! h( R
D.糖粉        
! j7 b3 H( c5 L& ]0 d$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克公仔箱論壇  P1 \+ v0 S9 |* P0 z5 n! g
　蛋黃         5.39.217.77/ J9 M  {0 x' [" y( |* p
470公克
' E* _, `2 g4 K) F8 hE.玉米粉        
$ P/ o" ^! Z" T  A; vtvb now,tvbnow,bttvb95公克
) [0 T* q0 B) P+ Z5.39.217.77       
% r& t2 W, Z  |! h公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77( j; p  C( ]; T
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。5.39.217.771 |3 R! \& z+ f: N
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
, Y  L& {# S! |" G" ^7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
2 q$ i  |- ]8 Itvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
- b0 @5 k" r. Y) c5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
. r: y" q0 B0 h4 e+ H: {0 M6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~# \1 _& P! L/ q! e
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。2 N1 u! H; T, @/ l; g1 B; Y8 P
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb" p: A; |9 e; b. Q  B) e
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

2 C' w2 t5 m9 o1 K: v3 Ktvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M3 S3 F/ [0 H9 D; W7 }! W
【材　料】
& d& z/ \* C9 }' E7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
) u; U* O7 p" Z1 v( m500公克1 ~; l+ s0 q, \0 }
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V# [8 W/ H7 _9 r
100公克5.39.217.77# F9 D3 t/ k) O; @/ ?
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" _. k3 Q% a5 k* ?9 I% P: r  L$ s
4個5.39.217.778 [- R8 ~  Y7 X/ T5 L5 ^
玉米粉        
% r6 i5 t5 I4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w" [% l& k4 {4 Y
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b( x0 u) _/ `5 p
4個公仔箱論壇1 A; `6 j* m9 h6 {' G- U' |8 @& P
細砂糖         5.39.217.77, a! b; H  t( N, X) z1 U
110公克tvb now,tvbnow,bttvb# j( `" ]% e( @( u4 O5 @+ L* }
白巧克力        
8 u6 X/ s0 s) i* ^/ \5 ttvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇+ i% O1 g0 P( S$ {
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @0 R2 B5 g& o# {
10公克
  Q- t$ {0 G6 e/ K$ t: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
3 S( }2 }. ^* q! p9 a: h5.39.217.7725公克+ X5 L$ g# [8 L) ^& `
底層餅乾         9 P2 d6 }+ C6 v, m
適量
: c4 @& Z3 J: Z, S- ^- a" K$ j' d: h核桃碎         公仔箱論壇. C' N) w; R" _$ L
適量
) o1 d0 y0 N" Z$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) b. b& _. j. D  B9 \7 N  o* a. w
【做　法】
0 L9 q5 c" u7 otvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
6 f$ p& E) L3 L$ m( Y! w) Y9 p公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇/ I! l- L$ d# w6 A1 q
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; P4 |. W3 G, B: x% m, [
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
7 b$ x5 |; W9 R2 I5 {5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
% _  @5 E( \' N) F( x+ `5.39.217.776         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j% [5 b8 E8 Y9 R
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f9 ^4 c* S. W7 Z/ j" m
份量：9吋蛋糕1份
8 T. k1 p; S' [核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

8 c( }+ Y7 Y% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕
+ o! j: \/ A0 G" E: d( E. Z5 F【材　料】
1 G+ W! q3 W- A3 ]5.39.217.77蛋         0 a/ ]& A9 ^5 g# g
5個公仔箱論壇. o4 X0 y; t7 C1 W: T
細砂糖         * U8 c: e  U2 A: f
125公克; [' G  q; N9 h- A9 I
低筋麵粉         $ J* w  ~' S3 |$ u/ T7 l) k
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% f$ S6 L' A( A. J3 c
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 P1 _/ k, V% o: u
30公克
; e& r- Y, n* G- t% s: ]9 W8 N& btvb now,tvbnow,bttvb牛奶         / z' Y/ ]" O0 p) l' Y- Y9 \( T
30公克
" x3 b* x, d; |* w: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77# Z5 K; l- H' ^1 d8 j
【做　法】
+ R" B  E. Q2 z2 R2 Q: Etvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇1 d; }9 ^, ]3 q( H
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
: u% i# L6 P& \* Z/ Y5.39.217.773         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
9 C, J: q' I' o: J& O+ Z" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇5 V, ]6 b0 i! W! K6 u! h
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.778 t4 F9 [6 ]' s% ~8 O
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
- X+ T% c* |, |9 H, _8 r0 ^8 J公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
  O1 Q# F  R) |" s$ o【備　註】
3 o" B& _, s: P5 d7 L0 S5.39.217.778吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇1 \4 _0 F! ?+ D" I
重乳酪起司蛋糕
+ T: @' @  E( V7 f- s$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- z5 ?2 z! r' a3 N* D4 i. W奶油起司        
4 m  l* a: g! T% p. Qtvb now,tvbnow,bttvb750公克# x# `5 y: _3 D3 E( v
細砂糖        
3 `& o6 @, }: ~" v0 T* ^( Ttvb now,tvbnow,bttvb160公克tvb now,tvbnow,bttvb0 P, }, {( e, t3 u1 b3 P
蛋黃        
$ @% |. d. M. Z7 B5.39.217.774個tvb now,tvbnow,bttvb% w- f% @' S/ m7 }( W
蛋白         5.39.217.77: S( s4 W( ^2 m% o9 t: T3 H
4個5.39.217.77" r8 n! d# k& E
香草海綿蛋糕        
) D& {. z7 e0 d: `5.39.217.778吋1片公仔箱論壇1 t/ J3 p$ W3 F9 ]3 N
        0 }6 y: ]% y/ W9 v' D' D% H
【做　法】% v1 C# m' x( ]- S+ r- t5 t" Y
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇% M$ x6 ?# E# a, {
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
% w) F5 W0 I) S( f% L3 {5.39.217.773         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
+ D* V; u" \2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
( W& S) }( s* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?; o* a  I0 |( H3 Y' \" N# _1 L
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v$ z  O8 a' F  Z2 J& A! r/ u5 r
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
1 F# O. D- q5 \' E; G; H8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。5.39.217.779 B0 }3 k, Z0 C8 |- |4 J2 m7 f
【備　註】
# v/ Q* Z+ T5 ?$ S, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

6 T% p* v+ y' A/ a! m* k
日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# G! T2 t# C  d2 s: ]
【材　料】
6 R* K$ T# A6 l1 [" {7 j, vA.奶油起司        
1 p0 k' F7 N9 p9 p500公克
$ A/ s& P7 r! x) j0 v8 L1 Z$ M* f5.39.217.77　細砂糖         , o; d3 X' F: B9 C
85公克
9 c5 |+ w6 Q* M  AB.奶油        
' V; n% `: K# z30公克* O1 E; S9 |! m' a* o
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' @3 y) z' g2 ^
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A- H' R- }& X; }, @
C.蛋白         6 }" X& a; D- A3 n9 v0 w
160公克
: W/ q9 U/ X$ m5.39.217.77　細砂糖        
* j+ i) P0 ^' V9 J, @; j90公克% z6 _. K! B2 y7 C( x+ n- W3 h
        5.39.217.77. Q& I0 d7 I3 l- w; j
【做　法】
; |% O+ K% @+ A5 r) |1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
5 T$ c+ N# V1 ^4 R) b* c/ U2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇! J! e) g) I5 p, Q: a9 _# u: o
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
) G- N" i# e3 @* n! ]/ u4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb# h& S( n# h2 w6 b
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。. U  a' r7 u* n/ m4 B
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 K+ }, ?- V1 m
胚芽乳酪蛋糕5 y1 R: e- n: x3 K  S
【材　料】6 H0 U+ a. j0 j8 }  W' t
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k+ i5 ^% j# R  k& u$ A* `
糖粉        5 H7 ^! o  P3 n) B
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O$ o  a% S3 w7 l( R9 B2 g9 o
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f1 n) d0 s! C
150公克
' \- Y" U3 A+ P# ?, F  z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ; W- p# t+ V& v
30公克4 j+ l7 X3 K( u. j
牛奶        
' A. P9 t0 i: E+ R) m. a15公克
3 m1 S/ S9 ]3 Q5.39.217.77蛋糕體：
" K/ }, G( B: z3 L' w胚芽        5.39.217.775 `$ {1 S2 d# \
30公克
. U6 L' F1 I2 @% C6 C  v公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W4 U& w3 n  D' p6 S# x
31公克/ F* L9 J# E! i/ c, b- W
奶油起司        
2 u% C  l' r: _) [8 Ltvb now,tvbnow,bttvb314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m" ?! V  P% \7 l
細砂糖        
. y( t$ [; i3 i; q' c) D. }; Gtvb now,tvbnow,bttvb63公克. w, j' L- [( ]2 n9 M' i
全蛋         : d7 {) t4 H! R
35公克公仔箱論壇9 Q$ D7 E" M5 t5 O# [
玉米粉         ) A7 U8 e$ _  L- q
25公克
' U6 {' I8 p! @0 }+ s9 f0 N8 s! O" T牛奶         公仔箱論壇. j8 w  |4 C6 ?
126公克5 L- D% u1 P+ ~9 K0 {+ |
        公仔箱論壇9 f4 p9 b2 i8 s
【做　法】
: a5 y, D6 G( r4 G5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。3 z5 g) M- j3 k: C7 Y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.77& j" R# K0 p$ _  V8 o8 H
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。+ A; j' Z6 R1 K! F( |; o3 j8 T% M
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
: {& m/ [+ W7 j9 W% _9 V. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
% Y! {: q1 L: a8 p: m- D# e5.39.217.776         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U' a6 H0 D8 z  R
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

5.39.217.77; t; E0 M" j- ]0 H2 `
大理石乳酪蛋糕
& B; u, B* t# a. }4 h) P: X. [4 ~% B, `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.778 B: m8 m" t1 ?
底層派皮：
$ ^1 J, r. v* R$ ]7 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
$ b# S) k# @' x$ t10公克
. D0 M0 k: S) {& b, S( N' m% mtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
+ W. G' k9 Y  G$ Q' @6 @' r& _5 Y150公克5.39.217.77& @  C- |# n# j1 @. d* c6 r- S1 x
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d  ^. u5 h- X, E3 z) ~; V* I1 U
30公克
& x1 H- V/ E) D) r9 J公仔箱論壇牛奶         5.39.217.773 `; c. S5 P/ g  l# {
15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H; K1 J( O4 D: W) F* A
蛋糕體：
! ^0 l' y% A4 @牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C! O. Y" @5 B- Z, l# S
126公克
0 S7 l3 C- `: a/ ]動物性鮮奶油        
6 o9 A( z$ S. r( ]% |( |: P4 |5.39.217.7731公克tvb now,tvbnow,bttvb- W0 h3 D/ Q. W
奶油起司        
3 m3 c6 k5 M  h+ o% ]2 a" A5.39.217.77314公克
! `. }! N* P. q8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.779 O) k) Z# r, W$ M
63公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 z3 S( X; H& L% f2 O
全蛋         9 v, A3 A, N! h  [4 `
35公克公仔箱論壇. ^5 u9 t1 d, U/ |- F
玉米粉        
& d' R' |# |: \' g25公克5.39.217.77# M$ p3 H( D6 l; p/ ^
裝飾：
% z- h9 z6 K) ~+ K+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        公仔箱論壇, Z5 \! D- S- P+ D$ L' `1 U4 e
適量
0 h) \' S% F( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" }1 ], I! r& r6 y  O& k
【做　法】
- ]: Q# Q# Q( z  O0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
" \# z. O/ W! q8 S: U8 A7 B5.39.217.772         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。$ A- r! l& a6 x( d5 B& R. V  m6 T( |, q3 b
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.775 Y) P5 K; i) V1 H) D
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5 o& o* l2 r' p2 s. j) \9 A* mtvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇9 b! h# D  h" X9 B! K
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
3 w  v# U0 z9 R( {6 Ctvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

' E9 H0 Z1 `' q5 l$ |7 ~3 `tvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕公仔箱論壇7 k. Q+ _1 W' m8 m. g
【材　料】
" d( f2 g" a5 HA.奶油起士         5.39.217.77# k& o* O7 m0 }. A) n
340公克: U8 q! ~9 |: S7 m; @5 s6 Q4 s
　玉米粉        
- h/ V3 x  o1 l9 n3 L公仔箱論壇20公克) c# c9 s4 [- r
　細砂糖        
% m& o9 v4 f  n25公克
; Z! Y8 R# L( q* M3 y6 y1 d　蛋黃         + b) b& V% ]. f5 h' {
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]9 [. `9 N" x: m2 d' H+ v; I0 t
　動物性鮮奶油        
7 c; n; V0 a2 C) ]% g/ w" v5.39.217.7725公克1 X- ~- n  R' ^" j$ ^" S! X1 G
B.蛋白        
( ]  q  \$ P  z# E) l, S  B3 j5.39.217.7780公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h6 U! G$ \5 b# B
　細砂糖        
; P: J- t1 S4 Z# @60公克
9 T0 Q0 t4 q. H* @) k( B公仔箱論壇　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _$ V: l  }+ c: o6 e0 H
10公克
. g  c3 Y$ |1 J6 I6 h! U* _6 B- B5 S公仔箱論壇裝飾：
1 w7 [5 ?& ^% O& ^8 S$ ?tvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        2 A9 x. ?& E% N% |2 l
適量5.39.217.771 |+ l3 ^1 `- \; I2 M3 K' e
        ( U  E! H7 j( }6 x5 {
【做　法】
% Y/ }! O' }6 Y) `0 Utvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
# q4 u! U3 D0 |1 P6 D. \2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
0 r# b- s& q% P* r: o- M2 t. f5 J2 L+ L1 z公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.77) l3 L" x% e  T6 T
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

8 W1 n* ~" z8 `8 K& ]% e
草莓蜂蜜蛋糕
( B; O( U% ~5 K9 F【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 D+ v2 l  J) x
全蛋        
3 n8 }: h) m" f9 n, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克tvb now,tvbnow,bttvb( @6 b/ V% H; {! q2 N) a9 R
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 H* ^' ^& F3 P) p
72公克
+ H/ T% L& K3 n+ b* A3 ~" e5.39.217.77麥芽糖        
$ y8 y) |7 R+ ~, s$ Z; |5.39.217.7710公克5.39.217.77, S) i. b  s4 f% K, j1 p# X( A
蜂蜜        
% U$ g4 V4 J: f& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
+ l2 F; k3 z% B2 W$ x( n鹽         # X4 W( B' E5 M' R7 _7 ?
1公克
% v! q# R1 k( o1 L2 I! j公仔箱論壇高筋麵粉         9 U& d; M$ J. @5 Q" \; R
34公克
! s% p5 J1 X. H) l) M9 H5 c- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
0 p2 F' ]4 b7 x* H: ~69公克! \* d! T) t5 J8 v2 ]
乳化劑         公仔箱論壇$ z, s+ x. W; k( t, W$ W
10公克
2 C* |& X- k! W' R+ i+ O奶水         公仔箱論壇) n3 v7 q0 t6 M* m4 n* y
39公克6 z, i5 z0 [  g
沙拉油        
* j/ t+ B) [. }$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
7 {: X4 p, z# n" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥         % p* b4 J0 W5 J3 Y
39公克
( p6 P2 ^" ^5 H0 T公仔箱論壇草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k" @- e7 v4 U0 e
15顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {: W9 s6 Z8 x- V9 W0 h
        ! r* i( X/ r  s: W! K, J$ N
【做　法】  `' @8 n/ c' P9 X
1         準備一個8吋的活動模。
! F* a# O5 `3 ~5.39.217.772         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。2 i9 m- p# A) J$ ^
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z3 u( T1 t4 R% l1 ?1 B5 N/ W
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
/ e% A1 n5 X7 T* W; h公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
5 f+ M% ^& ~9 m# X, m6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇, V" B- b; j$ G" n- Y* h
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
6 e/ v- T# p( E; `公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.77, n+ E/ B* P3 K  p- O9 d" l
【備　註】
, s& C6 n2 g: F) M: h份量：8吋1個

BeiDouChef

2 ?6 v4 n8 X1 T
皇家巧克力蛋糕
% W: [' R9 j! k0 z公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 f8 K3 W, M, I7 Q3 ~$ _- I
蛋糕體：5.39.217.774 ^+ B/ Y6 N, H/ x; s3 R# D( f
全蛋        5.39.217.77" s& o% Q) o' u; D; p( q( J
4個* C( C, ^, b6 ]1 l7 G7 i0 [
細砂糖        
+ r6 P! l7 I/ ^( [# G4 k9 X# ~tvb now,tvbnow,bttvb90公克
# v$ W% L% q) u低筋麵粉        
. }) S8 \8 i- Z9 O; p& K" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克" w* I% ]3 G% g( _
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb% h' J$ J, M" w6 `6 j4 R
15公克
. @& X' j/ d8 L0 J# O4 P蘇打粉        
" F. q0 }' U! b3 O( H1.5公克5.39.217.778 g% O5 X* y/ o& v( U4 U$ S" r
牛奶         5.39.217.77( V3 ]# ]$ h7 A) B
35公克公仔箱論壇: r3 E3 m+ f1 V8 D4 n" x. y
沙拉油        
2 Z$ x2 G! V" v( h" `$ x25公克公仔箱論壇2 N' P, K1 ~* P" w& e5 F9 L
夾餡：5.39.217.777 W. \; M2 L' c
奶油霜        ! C1 B( {# R' n0 ]5 t2 ]9 f  E
280公克; B7 M# i& \" v% z- P3 e) Q
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 M' ^) ^& k& G" l8 O. ^% @# c
黑巧克力        9 D% F0 ^3 N# |& E1 W; H3 I
150公克公仔箱論壇1 s+ B, L! N7 r3 H7 Y; r
動物性鮮奶油         5.39.217.778 o( b) ?4 r0 {3 `5 V: _
120公克公仔箱論壇( z! ~5 i9 @: X/ O: U3 z
       
! b+ Q5 z. W, s4 J1 c( W【做　法】1 H8 d, N* x! W; H1 U$ q
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇1 U$ i1 ]/ E5 H+ T/ u/ e- g
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。- X1 p* w$ @, `
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
' S; {$ \1 N2 E+ m/ F! ^" K5.39.217.774         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

& H- j- g- |" H9 S* C公仔箱論壇金字塔蛋糕5.39.217.77* ?1 g* Y' g: H) c: c# P: t7 e
【材　料】
6 r, U5 p# \4 W- T. UA.沙拉油         - i. e4 v8 u- e7 P& ^9 P! |
59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x& V# N" p* e5 V+ c3 q
　可可粉         公仔箱論壇% }) |2 _) e2 m# s. Z
44公克
* H0 r; D( ]; V( A$ Stvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋        
! _" U, y! }0 K% w4 k622公克
2 \9 ~  \. j" `) ~6 Y9 x) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
, j$ h( e" O2 U2 W& f2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x  u, T. Y/ M7 C
　細砂糖        
' o3 Y6 Y) v$ ^4 s) Ztvb now,tvbnow,bttvb504公克5.39.217.77, @+ G2 _# V( _
C.低筋麵粉        
, O( H9 b! L% P# r: y# f297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y+ A) A+ Y' u. [
　小蘇打        
8 a" [! j, W$ g$ X, o- W$ `tvb now,tvbnow,bttvb3公克$ g6 u& |# y7 T8 _" C% ]
D.奶水         5.39.217.77* h6 s4 c* N1 j2 v& g
77公克公仔箱論壇# Q8 p. U' C  f& J
　奶油霜        
* |. Q- L; r6 l# ]2 Z, a9 e. s公仔箱論壇100公克公仔箱論壇5 j; h+ ?9 t. K" o. u
　巧克力淋醬        
0 @) a! ^7 z0 T/ @6 H公仔箱論壇200公克
9 G4 |; F9 t% ]& \/ }5 E& `, m公仔箱論壇　裝飾用巧克力片        
7 C' s- h! O: X% B- s. i8 J' y10片5.39.217.77$ g" y& ^! S8 C
       
7 v+ X9 h+ n( q% h* D【做　法】  [% _3 E- x5 |. ^
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
- f: I6 p5 C* i1 ~) @! Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z+ G( g0 u/ t2 E- T% e4 [' L
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
5 g  a; {3 u+ m5 k/ w" |4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
& ?8 A' W4 c# k5.39.217.775         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

6 z, E: W& \& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T! g) \8 s6 S1 ^/ f' W" Z  g7 M
【材　料】公仔箱論壇  j9 y9 L1 `5 J1 V. d9 u
蛋糕體：
# P& I; l' S2 U# Z3 T. I/ e5 }低筋麵粉        5.39.217.77$ z% M2 l5 b2 C& _7 r* t
72公克0 [. a; e& {2 [" ^6 X
可可粉         5.39.217.77- S( [1 y! ~! {2 F+ w" p2 V
15公克
  s/ p+ ?+ P0 o, J' X8 i" B$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
; |0 l3 \# u9 n3 X$ ~1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `! B9 h  U% z5 n
全蛋         ' K8 P0 ]6 u8 u
4個8 @, T! u, f% b& w8 q# q2 {. ?
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 _% C" `4 {$ {' U, e) L
90公克% {. Y4 {' ^- G5 ~
牛奶         5.39.217.77# j; ]6 R+ v+ Q# O* t
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O. [2 ]: g" |. Y6 Q) c6 ]; i; x
沙拉油        
& V5 p4 Z* i: E% T& A5.39.217.7725公克
! L9 A' e* Z4 E0 Y) v+ e  w' Q8 L5.39.217.77奶油霜：
- h+ o' Q$ T6 t5 m' V白油        & R! H4 K& B: y# o4 z" H7 a
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 n3 t* V" j1 R* y' P2 ~/ v
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& i+ m0 L1 r" G! q4 E3 Q+ N. C
100公克
% k  w6 T( O% ]5.39.217.77果糖         $ g# M' T  ^% N( |$ I' Q# [5 f
120公克6 y! X3 t; `  S, m; O
木紋：$ \/ E; a. a4 c6 T) r( U3 x9 o# Z  u
白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ T# q. P6 L' ~  R2 r5 N+ d8 X
150公克
0 `& O2 K$ Z' g* B1 N6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
9 v! c' h* |! V, W3 ]% S9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb, b& H& y# A6 g; {
木紋轉印紙         公仔箱論壇* t) r  {$ v2 Z! y
2張' E/ m7 N, f+ l. I
內餡：
* K. u! s  ?- D4 [公仔箱論壇熟碎核桃        % i( h) P: N! |
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; c" }& V2 Z" W, D
       
: q' s, X" M: Z2 q' Y公仔箱論壇【做　法】
9 e; {0 s0 e6 k( y1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 q' ^- P  y: e2 r, N
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
& W# ~# c. G" T7 J0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
/ i4 D) _" @& [3 L% O+ H& d公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 j! l& m7 M1 F% ]& S  m& c% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
, v, N, x+ k5 I( etvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

" G* C$ ]$ t9 v) b9 k公仔箱論壇原味乳酪蛋糕
# q# j( ~6 H% @6 [: ]2 N3 o公仔箱論壇【材　料】5.39.217.770 B! z$ @+ A7 T9 T
A.奶油乳酪        
: V4 z- U1 [" b7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
; s" r! `* S( y( |; C3 M* R公仔箱論壇　奶油        
: C! N# B' Y& E0 s/ Ftvb now,tvbnow,bttvb20公克' M, H. k' B" I; b$ d5 ?
　蛋黃         公仔箱論壇- c' \1 B! U7 L  s2 G, b# \
60公克
% F4 \' H6 D+ a* u3 P# b! z公仔箱論壇　鮮奶油         5.39.217.770 C/ j, G0 u& L5 v& h4 d6 \- O
50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n( b6 ^8 e4 K( A
　檸檬汁        
6 f6 y% W: S6 c+ Z5 J% a0 w8 b4 T/ f公仔箱論壇30公克
5 \( Q2 p; p! W% M& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         7 ]) E1 E9 P: k3 E
120公克公仔箱論壇3 J* R+ ^, `/ }8 M# l" {
　細砂糖        
8 ]0 Q6 K: U# V9 Y$ P% ^+ N. Mtvb now,tvbnow,bttvb90公克5.39.217.777 c! b2 x+ Q9 c
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 f! c' S6 n, d* R
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d- `/ T: U  g6 F- G) \2 ^( M7 Z4 l
C.戚風蛋糕        
' z. k+ w$ T/ f5.39.217.771片
: Z/ f9 e7 ~, ~  t  ?公仔箱論壇【調味料】
) X1 Z  j+ `1 Z3 P- m/ n5 p3 i打發鮮奶油        
) w8 x( s" P0 P; @: Y* w5.39.217.77適量公仔箱論壇% d" i! S2 k9 T1 Y/ v' ~# \  L
糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇9 k8 a$ b# y" C4 n- W
12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 ?! H1 a: r$ z0 @/ i1 \" q
       
4 }! n  H4 K& A$ j" @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) p' b* H+ i0 c2 E1 x5.39.217.771         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f, [  H: J$ P" M: q* `, L& w
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
( z- k2 p& d: {- A  _& {3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
! A4 l/ b3 x: |9 |4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇+ x2 E- ]7 k6 N; C. t' |
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

1 I% L3 C& S. j8 u& Y( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕
# w3 X. H2 m8 b: \+ F【材　料】
# V2 R6 |4 p/ _- [* n+ Atvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉        
# T4 w0 p3 N' k& i- F; W/ f. A公仔箱論壇90公克公仔箱論壇* S3 n. n& m. w6 J; ^% q9 c
　玉米粉        
3 Y  c9 q( I& f+ rtvb now,tvbnow,bttvb15公克: Z, d" j( z$ [! Y4 E
　泡打粉        
1 F8 y  D8 {4 n5.39.217.773克
- `  {' ]+ |- F3 y* R! n" Wtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶         3 [) a7 n' d" e2 v% Q+ d( k
60公克
  B, |6 F0 C8 u; W) N& A3 Ktvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j4 o4 `4 A8 K4 ?9 f  ]$ }  m- s4 [
60公克5.39.217.777 u) r6 i9 U+ j' l% G
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 h' V3 o; c( A+ g
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f! v5 n- K& n5 [' L5 L' M
　香草精        
1 w# |2 w7 u/ e% }2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; F8 _! `  n$ }) j, @8 U: I5 T
B.蛋白        
. W. M* @! N% y" t. Y7 S& Y+ z200公克
/ Q$ f7 C; {% l9 jtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# K9 a* L' ^2 [
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% E: a' @0 |, g8 B
　塔塔粉        
1 W/ g- ~" ~. ?7 M. |9 m10公克
$ F  R5 \: ~$ U! k【調味料】
- N( v* c+ ^# q& Y" b* J" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
- t7 ?$ m& b/ P8 H公仔箱論壇400公克公仔箱論壇6 t" t# u. H0 |1 m* g5 o
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ Q' F1 p0 Z# g
300公克5.39.217.777 H4 l( }( X( o# v
巧克力米        
: m% P" J+ b% W* B8 K) I, Q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量3 \( E- S4 c& y/ ]# _0 e
       
/ ^3 E. ~4 D2 q8 i- u0 D【做　法】
2 J1 P$ A% f' [& f' ~6 h6 l1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。& E$ i1 @4 O5 m+ M
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb0 T' r* p, [" P) c; T  Y& v0 e) X# V/ ^
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
# }4 {1 ~2 D% p7 n9 O8 u* etvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 c0 }( G3 d; _3 s0 G3 \4 g
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb) |2 p1 H) V0 X$ E; q9 ]/ P1 l
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {6 z7 w, z' g4 l! Q" K, Y
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

% o" c  N9 o; Z藍莓起司蛋糕
6 D4 A$ Q$ d! U3 B4 i- N( v: r; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! g  @6 ~* R; S/ w8 M- ]8 ~
A.奶油乳酪        
- \! V7 i: O$ R3 N$ C( L0 S, a( H480公克公仔箱論壇1 M3 S1 Q3 G, m2 E  y$ a9 @! K
　細砂糖        
5 G& {6 T% ]  |& _- |tvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G1 k$ i: U$ c
　玉米粉        
; @6 ~$ K$ ?. p2 I2 ~) Q  T5.39.217.7730公克
6 B; {: b) }: k; G3 A5 N$ S公仔箱論壇　全蛋         5 Z% h0 {1 h+ ^+ E5 w
80公克
7 M6 F$ x! n: |* n, Utvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         5.39.217.77" o6 \, u& a7 {, q% M3 y
45公克
! q/ ~* F. H2 S! b4 wtvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
9 Z4 x9 Q, G  ?5 ntvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.77; p& z* w5 _! W6 b; E( C: [
B.藍莓醬        
4 d1 W2 N- B( g# X5公克
; t' Y5 t4 F) l2 t- j1 ?& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb: f) S6 A  t/ f" \7 y
1片公仔箱論壇' Y" w# n" ~: s/ T; e: |7 I/ l
       
* i2 H+ P$ k" A公仔箱論壇【做　法】4 \# A2 f: r+ g7 A; z
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
* B8 k  `* ~- m7 X1 R. J0 k2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
: ?* R5 S0 N' A: z: c6 Z6 I3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
4 @7 T! N, ~! n; G6 V) U4 n& V, m6 ztvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。8 K/ B9 m" Z# T) L+ q
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。