BeiDouChef

, Z6 U0 C) O( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷
3 M# f0 J9 J7 h8 W【材　料】
& F% L- A) _+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖        
: Z9 n! X4 f2 p; F- I4 s2 k4 E5.39.217.77160公克
9 C; l( K$ _. s) M0 O% n- H　奶水        
# y/ m6 R3 f% P- G3 P* [tvb now,tvbnow,bttvb250㏄
5 a1 T5 k5 C" I3 P- K4 |公仔箱論壇　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( ?( Z0 `* P
7公克
2 U6 T( i" x( Q! L3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
8 g' @4 P2 L0 x% f3 D公仔箱論壇180公克
9 R3 h: L0 H2 Rtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
- d' _  z% Y7 V/ x% W公仔箱論壇180公克5.39.217.771 A3 r6 m! Q! o6 W
Ｂ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) f4 ~! a3 Y# M( F, l! I& ]
360公克公仔箱論壇5 ?& s, M9 @# Q' |% x& ~
　泡打粉        
& r) a* w" N. b: {0 F" T! |tvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇: P, {  [( ?  g" Q2 n5 p
Ｃ.蛋白           B5 O3 C7 |  Q4 [0 i) A! t( f
360公克
& ?' }" X" j8 o* W" c3 K5.39.217.77　細砂糖         5.39.217.776 O% t, Z$ B. c6 S
286公克
3 S3 {' n: `! Y; C" {) o5.39.217.77　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ x* k% w! [1 W! O0 ]# ~2 s
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C0 o; O: p: P* A1 {
D.糖粉        
" |( Y3 W) \9 B  o# ^- x( L- {公仔箱論壇185公克
2 l# r6 P. {2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
: W7 @1 x: Y% ?tvb now,tvbnow,bttvb470公克5.39.217.77. O4 _( |- R2 r
E.玉米粉        
% l8 t5 P7 S+ [! r/ v95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r) V( \3 q7 S
        5.39.217.77/ ?( T: X! r1 e" g* G" ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |$ M- d& F( f% l
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。4 r7 C+ |1 V0 i9 c0 l% z
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。1 G- {& V8 M: I$ E
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
3 n# n( S8 r1 D$ v4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
6 ~+ y# D: F) Y& ?3 o5.39.217.775         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.775 T' M7 S7 N" J& X3 r2 n/ j
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
" t5 Q( J. N3 W% [2 S+ Ktvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。$ C) J5 n8 y! Z* J- e
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇' L/ G+ x8 R+ Y7 A% m5 W7 @" _% U
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕- S+ I; M5 m: z' a' m" i+ m
【材　料】
9 \9 F! K: l2 F$ H9 atvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
* e: _5 J4 ^8 d5 B* K! g# Y8 Atvb now,tvbnow,bttvb500公克5.39.217.775 B4 G/ W0 f3 J0 g
動物性鮮奶油        
/ r, O% U' S. i$ k, c5.39.217.77100公克公仔箱論壇7 {0 e0 u* v( O( J0 z
蛋        
9 ]- q& ~: H' E3 V3 ~% _公仔箱論壇4個tvb now,tvbnow,bttvb% i8 W' h" c, V* X
玉米粉        
2 w4 P2 P' D, s1 Z1 i15公克
* @* ~+ a; Z- G蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) G- n2 E7 f$ x) T1 k6 G1 d& k
4個( M% X* I# t9 [
細砂糖         公仔箱論壇) A. k5 ?6 f9 z1 j: ?2 W
110公克
- o( y1 Z  M3 P2 y1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f9 U" D( a* A& ^( X/ m. R
100公克; r& ]9 ~7 f  T/ h! v2 V
即溶咖啡粉         5.39.217.77  ~, O1 R5 a" A, a3 f
10公克
9 }( U( g  U) k& s& V, Q5 C8 P: a  [5.39.217.77KAHLUA咖啡酒        
; o7 x& P9 G. `2 s- J, n4 v25公克! @, g* ]2 X# P7 f
底層餅乾         + X% u$ f* H6 H( P% C$ N
適量
! I% z+ _, E' Q0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
0 ?9 v+ f$ {  ^適量
( i, g) v1 k2 F  {" Z& ^9 x, v公仔箱論壇       
/ D& H8 O4 f/ u8 `0 [【做　法】
4 F; ?0 o. e0 S( n$ z: A" ]5.39.217.771         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
& t0 G5 n/ W: B$ x0 O5.39.217.772         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 C- Q) o! [5 V9 a! x
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
4 h; P! D" M! p, k5 W4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
! h/ Y% x, [; |0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇" @' l8 I2 f% N( D7 i5 s( \1 N3 N5 x
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 g) J5 c7 R* |7 q- `  u
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u, z9 f' o8 j4 W3 O
份量：9吋蛋糕1份: R( h8 |8 J& w! ]
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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( L, W- @2 O. d, L! Y  g5.39.217.77海綿蛋糕
) n3 j8 w5 \6 E6 i3 [公仔箱論壇【材　料】
6 a& h) g0 h& e5.39.217.77蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d% y! j  J0 m& |% Y
5個
% }) Z# N, N' n% m. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, a8 u. W5 E1 I) o' M3 @
125公克
2 x; A, @  P. G! e* I5.39.217.77低筋麵粉        
! V: r5 B" q1 v% f+ K* F' C$ m100公克
- l4 [( d) E: S  n/ H+ z6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
9 Z! ~! v( W* \" X. `* e公仔箱論壇30公克1 [: Q% z5 {$ L4 k
牛奶        
- u. [" |7 l2 m5 G30公克
' Q7 _" D9 U6 ~; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 c: b8 x+ U# x1 r6 d+ V2 t) h% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ Y4 i: ~# j4 c3 u, ~9 X; Itvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb9 V& Q' @) F1 u" z  x9 R" L
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
" ^& ^8 x* _$ l$ c' n  V" O& K, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.77( v1 g  H( E+ }9 S2 E% M8 d7 q
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
$ O7 c. ]) J! V8 P# m5.39.217.775         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
! V9 X6 [3 k  E) _* z- Z2 p5.39.217.776         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。- a8 T# y/ ^6 b0 w- N" u
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
8 U0 c4 E4 L+ K/ C* y3 T( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ c1 \' [& r* t/ U7 i' Q. g8吋蛋糕1份

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公仔箱論壇% V' D$ O+ m1 G( e5 G, f3 z
重乳酪起司蛋糕
0 O) b0 W. @! v2 w9 ?公仔箱論壇【材　料】/ R% a0 v# I% D  ?4 l* {; m) N
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb1 P* u$ i6 S. H- D% T: N
750公克
" X8 }- v3 B- u( k3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77% x3 r4 F" l' u4 B5 W/ N. z
160公克
/ Z# l& a9 q) `6 D) _5.39.217.77蛋黃         ; b/ V! A3 L( ^9 p5 d
4個tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ D+ D5 P' Z% T
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 n+ r$ }! h, o" K% k
4個
: v* f4 o  d9 K- T5 Y. A公仔箱論壇香草海綿蛋糕        
8 A& f& a$ K4 q6 {4 X! Z8吋1片
# L6 \- y5 A: H( v6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇! J, y6 z" [. j' m0 k( U& h$ S% c
【做　法】  `2 C  P, E3 u0 S: c4 k3 j: s
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
+ f4 z6 q$ u9 ~1 J& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
- O+ K7 l7 U3 r; f& Y: a5.39.217.773         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F& \4 }( r9 a/ `; p) _' z
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
: m# `" T! C, X2 J. g5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
- h( |$ p  o5 b& N) }. {8 Gtvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
$ J) F& G  U+ J( d1 w' i7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
+ i3 |3 H' A; T# N% X' Ptvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
$ d# ^: j. r! J7 U. ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- {9 B- o7 ~( Y( F7 G份量：8吋蛋糕 1份

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; G& [" o- I7 _  R( Ktvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕
6 Y6 I: B* W: d4 J* b5.39.217.77【材　料】
7 m! b1 O6 G9 i# Q+ n/ Dtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司         ! o$ Z( N6 k) |4 D
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H. L  Z* @' ]& w+ ~9 r) w
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% s$ r) p; u1 m& \& |% U5 Q' n% @
85公克
% T" b; G' T" _% z3 O) B1 W. SB.奶油        
0 B6 x$ I( f5 K' B& Z  Ktvb now,tvbnow,bttvb30公克
; x( o" k* A7 [+ Y　蛋黃        
: |1 K: h! U' @  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
9 \8 G: \% z7 m/ `5.39.217.77C.蛋白         - V7 b' w' Z* X8 r) d- y$ X) i2 H$ o$ Y( s
160公克
- G3 s" G! e+ Q- f　細砂糖        
- ?2 w1 P& i& B$ _4 w90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 i+ p% ^$ r/ U
        tvb now,tvbnow,bttvb% h: F  E7 I3 E+ `" M9 L2 W  u: U
【做　法】
6 r+ i9 d" ?5 t2 L1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
- a- p! `& n# f) ], Z* K2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 C* A: j) R& Q* B
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.77* d+ d' O. R' ~) A8 |1 k) g& D  s
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
, Y6 l9 K( \9 B+ r8 x6 ~! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [* ?# x. |! K# H/ I- Y- h
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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5 x, F7 m' J0 T% I0 t2 y胚芽乳酪蛋糕( k! ]% v5 X! z# }4 ^, e3 R. D1 z4 b
【材　料】公仔箱論壇% J0 V4 q1 {* N
底層派皮：
  Q8 f! u9 }6 V( @1 _5.39.217.77糖粉        公仔箱論壇, m; _0 _& W6 k' v
10公克" \. b* b1 e, z' }- B) |9 D, M
消化餅乾         5.39.217.77) e0 c! P3 P& H7 h1 Q
150公克% J% e: @8 \1 q( o) d
奶油        
9 E1 y8 |8 w3 i$ B; Y3 P5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X4 U% l' x9 N7 i" c, f
牛奶        
1 b( n$ j1 [! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
( ~( m8 X) m, T/ d7 O  {" X2 [1 p公仔箱論壇蛋糕體：
+ u7 x% \5 [5 p' a- Itvb now,tvbnow,bttvb胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y: W; |4 K6 P1 \, K9 R' C
30公克公仔箱論壇, H0 P8 O. J* I3 I, Q7 f0 Q
動物性鮮奶油        
; f5 C; @) ^$ v0 `( {$ P31公克tvb now,tvbnow,bttvb" v% r" h& L1 }8 q4 k
奶油起司        
3 B+ N& W; G+ S! {7 \1 {9 f5 e# U5.39.217.77314公克
' D2 p( q# _5 _公仔箱論壇細砂糖        
3 G4 O% X) Y, G, A63公克
8 C1 ?* d/ b% N& o7 Q% |) X* d4 u$ Q  b# C全蛋        
6 C! ^7 V  B& T+ @6 k0 S: y  ~* g5.39.217.7735公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {& U* A4 g3 f% [3 P6 p  X6 i
玉米粉         " L2 p# p7 l9 k( \* I3 Z  Q! x: q
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p/ @. Q% U/ e! Y9 q3 X) @/ L6 d
牛奶        
3 i2 \. ]" L- Q- f7 L" _. f6 s126公克
; L* R0 |" o/ T: O2 a3 X       
4 O8 T3 z8 O. G# N  E1 _0 e【做　法】6 C3 S  V; D1 W. i* r
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
) w; `, Q7 J" V' e. q2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇6 n" j2 ]; B3 D) l: ?
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
0 Z9 `- T7 F4 _% R6 Y4 l公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
" B) {2 `' v$ }# X5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
$ z8 q9 {4 y1 F- m& d; t7 g4 H( T公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb% S, y, U' f3 O4 c. |
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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: d2 U' H+ X9 Z4 y+ ~公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕
/ W" z$ W! i8 T& ^) [【材　料】
3 \# j* [5 p4 y$ N+ A底層派皮：
5 T3 b* h9 m7 P9 {& Y糖粉       
* {4 i9 k7 M$ B4 ?10公克, D' a& t' b3 _7 T# V7 D8 @) _5 n
消化餅乾        
& o; T; F. u7 f1 u- C; y公仔箱論壇150公克
0 q$ c! x/ i& {& k奶油        
' J- m3 M- p# W- @) x( S30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 |/ H' O& R
牛奶         公仔箱論壇  ~7 m% d( A$ H/ p! Y+ O; u
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M1 g4 N# O0 E4 d9 F' m2 b3 A7 A
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb+ d0 T1 S) c- l, V
牛奶       
8 b, G: y( b9 ?6 qtvb now,tvbnow,bttvb126公克
$ w2 c* @8 K/ b. t9 q/ g( c動物性鮮奶油        
; _" e  x7 }# X( |# A( Y) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
9 f4 @3 ~4 e" X奶油起司        
  ~3 i9 m% d& D% V# M9 b4 o6 {5 `5.39.217.77314公克
# Q# D' j' ]* k& s1 stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇) n+ r. O( a$ g) m7 x) N% o
63公克
& o5 _  K. `' b# t3 p/ W全蛋        
" _4 c* `* F9 T" [( atvb now,tvbnow,bttvb35公克tvb now,tvbnow,bttvb& b2 |, n+ m7 _; d3 O/ x$ J
玉米粉         公仔箱論壇8 n# G7 M) e3 p3 p. ]+ V7 y+ x
25公克
: v) s/ k  x* E3 L) z2 o) D公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb  r/ \* w/ t7 i0 w# h* _) G2 ~% q- f( b
巧克力       
. t% p) _2 q, g" _  u5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb; |& Y/ u7 L2 l  Q
        % T# _( m" K+ j! ^! J8 B9 i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j6 E% P( z" Q' M
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
+ T% F) L4 l& f  o$ {0 Y) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
1 E! C: E  G5 Z% ^. R: ?9 O: S/ |公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。8 U! ]3 g7 l; Y+ H6 |
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb, `, [2 I; B+ g
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。& U/ K/ v* w0 q  \9 [7 |5 f' j, x
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
7 @9 _+ I& a( G6 u公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

4 e' P5 a! |+ Q0 {起士蛋糕公仔箱論壇/ b  D- {: Z$ z) p" E8 T9 W6 n% `2 i
【材　料】
8 r/ a" [' m# ?- h5.39.217.77A.奶油起士        
# u4 t) {' ~& K6 k8 o; O公仔箱論壇340公克
1 l; g! H- k& X3 x5.39.217.77　玉米粉        
, \& a1 I# X* D, \5.39.217.7720公克
. S' H1 s6 v4 a% G$ Btvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
. ?" g3 K1 ?- Q( [8 X1 W& F3 i$ I公仔箱論壇25公克公仔箱論壇' _6 u  E8 G/ T8 E0 W
　蛋黃        
. c8 O5 F8 q4 {' \- R! I% }5.39.217.7740公克
- e5 `& w# n/ e5 P　動物性鮮奶油         ' d/ ?1 p5 ?4 W
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! q5 o# E  W+ N; C% l9 A
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 I. E0 A( v% t  Y' @) t+ t& s+ @5 R
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ s9 v6 @0 ]+ D; l2 }' _
　細砂糖        
0 ]3 ~7 g+ Z, ]3 B/ ?+ l, u5.39.217.7760公克
+ m% P! J$ c4 k8 f! R+ P9 Btvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
* r1 P3 W( z" m  D10公克
' q( v$ V( {9 W$ B3 r# |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
9 I9 Y& [; Z/ G3 \3 n鏡面果膠       
. r- L; I7 S& S7 y: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ i! {- ~$ _
       
0 A* y9 T- N( R! T5 I, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇& \! i/ n6 p) h% q- Q( ^4 B
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
1 U- o. J2 `, |8 z* htvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
* K* \. e  s" v' o7 ^3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。tvb now,tvbnow,bttvb) B( L& N/ w/ `& l1 v! x! ^
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

8 a1 }# P7 [3 q4 y# Jtvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕
0 B8 ?2 u% T4 a5 E) g( j8 U, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 }7 G6 |8 q" ?& p: t& q9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
( J4 w$ S; a9 Z  n2 P5.39.217.77206公克tvb now,tvbnow,bttvb* F1 R% z/ g& s3 E4 }2 H
細砂糖         5.39.217.77* m1 t: t9 F8 D) d& t
72公克% m2 q$ @! m% M: s, L( A, ~. P
麥芽糖        
2 g, Y  P& w' x2 d4 m8 D4 B+ etvb now,tvbnow,bttvb10公克7 B( x1 h6 z( H3 H
蜂蜜        
4 W! u  g% J  U* B; etvb now,tvbnow,bttvb21公克# t! g" W$ {- Z5 B+ {3 ]
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, r: @" o0 V- s0 s- q. u
1公克
/ }, g1 a9 P5 J8 @& k4 E/ ~* B  i高筋麵粉        
1 r; x2 b8 S) W  q" F/ k5.39.217.7734公克
0 ]1 Q5 T5 I3 l% h( M/ ~! U/ n$ q, w5.39.217.77低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 w( m- w: @  ]+ x8 d
69公克" ]; Q/ }) @" o+ S0 r' W7 x  L7 c9 F
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S0 ^, w$ r$ M" w+ w6 v
10公克
$ j+ S% P: _4 p# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ( I9 w. s% ]" w. g+ h* y
39公克
2 D, `1 \- O5 @' g公仔箱論壇沙拉油        
/ ^  K6 P1 _+ w# ^) b# T/ etvb now,tvbnow,bttvb39公克
$ Z+ v: [% t$ X/ t- j8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥        
* P/ I7 ~5 ]& k( h5.39.217.7739公克
6 z  q2 W$ P6 {2 l+ q3 [公仔箱論壇草莓        
  P/ e2 T8 S5 B. w# \15顆
2 W/ f9 l4 s+ \  D; |5 {3 h5.39.217.77       
" |, t, a/ Z3 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇2 M. W+ G' D3 E; C: D1 r0 w0 d+ b; u
1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb( |; D7 F: x( T
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
; a+ G/ G; E/ h4 v" D. W3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 F1 {3 u% _, H! E
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
8 z7 i; n8 ]3 @5.39.217.775         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。) i/ G" U* X4 }) ^6 d, F( V* q
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
" h) N, C/ H. y. U% K  Z* dtvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
/ r- |$ d* X; X1 N' Q! C8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
6 K, d3 z& A) u# t1 ^3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ z% m) `$ B; C2 q; O9 k5 M份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇0 c! b2 Z' r% E
皇家巧克力蛋糕
, L3 T0 I+ o( j, s- b2 X8 u6 y【材　料】
! w! b2 N, ], Z2 c1 D5.39.217.77蛋糕體：8 x& m6 |1 `$ X" E  R) S
全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb! P5 A' Y3 I3 i7 L
4個
, W% H1 }# X% P1 Z& V細砂糖         * P9 a; i$ i+ C2 X) b; B
90公克
: a8 c3 ^6 E3 y+ A0 E+ Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
2 y& s% B9 ~. T5 f, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
/ J* v& o. E* ]& E8 r- K! O* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
6 U! f/ S6 ?% B5.39.217.7715公克tvb now,tvbnow,bttvb" e% `3 M+ X" s$ o, r: n
蘇打粉         ' {) m1 `5 V* v0 S; x
1.5公克
, ]& c7 j! j! o8 x  o; Y牛奶        
9 Y" i1 a) z$ y+ \4 I+ v0 A5.39.217.7735公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 M7 @; ?2 p0 m: Z7 Q( d9 L3 B
沙拉油        
5 @% O. F+ y, p' S. b4 A4 ?25公克+ l7 S) `3 e" e1 {% i
夾餡：! {9 ?& x5 J2 M6 d; J
奶油霜       
6 @0 E6 y, n6 ], t$ o5.39.217.77280公克
+ z/ R) @- M+ Q' B5.39.217.77裝飾：
" f4 F1 E& B2 E1 Q9 g2 y黑巧克力       
% A3 e1 M0 ]: e# P( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
4 B" N6 `6 Z. `7 w: F, q7 ]4 F. {/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 U) K& S! ]  H  p- }6 B" h9 V" I/ L; ^
120公克
" ^" I  l8 o1 Z       
+ b, ^8 Q/ B- P. N  @; k/ s【做　法】
6 k6 r9 A3 D' `' y' ^tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
& Q7 r( a& i, _2 k. k' R2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( B$ A. e' X4 Q" ?! U; Q# |
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。0 v5 ^) I0 d; X6 p( u# M1 f, b
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77- P. Z' E  m7 r# U" h& a
金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 m5 l! T. j; D# Q. H9 d: B
【材　料】
& V  X( s9 \8 w/ ~# ntvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油        
5 e* y7 A( z* H& t- q% @59公克
+ X: Q8 k1 w% C. ]. l公仔箱論壇　可可粉         9 ^& o& H* |2 g+ a: W' l1 p
44公克
4 c' L8 c6 `3 n* n  q公仔箱論壇B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 l6 d1 {: f+ j1 w8 P
622公克
6 {% E7 c4 L% V# Q) ]/ r公仔箱論壇　蛋黃        
! y- s- ~7 h  E2 y& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
# `. }# Z  h. d1 k　細砂糖        
6 T: r5 q* j- \) X6 |4 |/ P5.39.217.77504公克
/ V" k# i- h4 M2 ^" hC.低筋麵粉        
, K" n* X& U+ U  l' l& z0 H297公克
* I" |1 W) L; ?; k" X　小蘇打         ! X% C6 B  T" K' Y+ A4 b8 t
3公克5.39.217.774 `1 ~, G7 [& M! S6 S1 y" c
D.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G# f: M' P3 p5 R4 t9 f8 C
77公克
6 B6 C! [, _9 R) V2 V5 t9 o/ [公仔箱論壇　奶油霜        
) C8 q6 m, [( ^% V( n; itvb now,tvbnow,bttvb100公克
/ N) }, W7 I6 \% d( }  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬        
5 J3 o3 L/ }0 e& K& y, _4 e200公克
" j( \  J4 m! [4 A5 ^' U$ I% T5 C7 o　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T# p* m, U- _  ]: o# E* O1 @
10片$ O! S* g8 u$ F9 D+ V0 q& C
        公仔箱論壇1 k% X% d% F5 A# ]0 y/ ~9 t' |
【做　法】
9 S+ z, X% N1 J5 C' u8 }9 d公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
7 m; w6 X8 T* ]- n% q% h5.39.217.772         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
- I" V( C* W# K/ p/ X6 i8 @% o公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
% R9 k; z* M! a% K/ l/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
7 f9 g- \% T8 Ptvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.773 W; c9 H) i2 t- O) l2 L
聖誕樹蛋糕
7 S' D1 r' A& l" h! ]【材　料】/ j& o# k1 B9 p- @" {8 C4 D9 F  }
蛋糕體：
3 a. _/ D; u! d5.39.217.77低筋麵粉       
6 U1 A/ ?& E: J" ]3 s8 S( M, J2 S% q72公克
4 y* \0 t4 X- }7 d6 j) S8 K公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇8 h( }" u9 w5 [% j5 U8 U
15公克
! O: N) f' r2 a+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
+ Q; c! V7 b. \+ O) |5 |1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克公仔箱論壇- s7 X9 x' ]9 Z" x
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' r' {) X& n" [5 a% v# e
4個
) P+ A4 c) k4 z  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77  U3 a8 S8 V; L. W- d9 u
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V5 Z2 Q& f) _" w' O
牛奶        
) i/ ]% y" Y% vtvb now,tvbnow,bttvb35公克
$ L* c4 y' q1 q9 {沙拉油        
/ W3 {% c3 N' V2 e: h/ F公仔箱論壇25公克3 w% y* x; f0 b$ i6 e" t) v
奶油霜：5.39.217.779 W$ p5 R: j+ c/ J' \! q
白油       
( U  n$ g: U' L5 ptvb now,tvbnow,bttvb60公克
! _0 U" ]( m$ H; ~7 a5.39.217.77奶油        
& V4 x5 p5 q& Q公仔箱論壇100公克
7 H9 G" c, H1 d" S  }& ?& v, N' jtvb now,tvbnow,bttvb果糖        
4 T- K. L) ^% p7 j( n% {5.39.217.77120公克: H3 W! V* p( E
木紋：公仔箱論壇6 d' _: z% [4 i. ^
白巧克力       
$ t  R6 `+ O, \1 u8 S- H2 ?: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.77/ W, n7 p8 t5 {$ K" s3 y
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; @0 E  V  x9 ]! `. l
50公克
4 D2 B5 `+ w3 `5 }5.39.217.77木紋轉印紙        
% m( `+ m5 J' e# r) ?2張
& g* i# a+ p' s0 R! W. n, Wtvb now,tvbnow,bttvb內餡：7 Q& H% b5 P! S$ v' U
熟碎核桃        公仔箱論壇- q! c2 e# p* D7 g0 V; Q
100公克
( h  Z& r; d# M: e: w& m/ D        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~+ B9 s0 u6 A% G3 C; d% W' C
【做　法】公仔箱論壇0 F. M6 b. X4 h: W
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
# f4 C0 V9 a1 M) [6 [: R2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
6 \( ?) ^& I$ e7 i; m- x! f: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。' p" p8 Z8 g9 y+ t9 P& R6 z
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
. ~% j5 m$ N) [0 G% X+ [4 P: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
2 U$ x4 K/ ^! Y8 v! d6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.770 j7 s4 U1 q* J' y
原味乳酪蛋糕
6 ^3 x& K0 q9 I: o( a% x5.39.217.77【材　料】
0 |! w. H" o% b3 W+ rtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb- v: e' L* ]; g- {/ B/ d4 a
400公克5.39.217.77+ M' \" U2 H0 S1 M: n/ C; Q
　奶油        
4 H9 v4 r* w7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t% L0 W1 f0 y- B6 }$ s0 h! _
　蛋黃        
. l2 T9 `: y  a# x/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
* O4 g0 e' G7 t; c% m# `5 E公仔箱論壇　鮮奶油        
5 |1 y, z5 |  s7 p# s% r3 y* F: Q6 L公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v9 ~# f2 `* c; X7 {
　檸檬汁         2 w: y9 f0 N9 {
30公克5.39.217.77" O! V$ n" h5 X% V: }( R; c8 q
B.蛋白         ) S2 _: X1 W! \& O5 N* ]
120公克
0 [! ^0 o6 {$ W5 p' V' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         8 {5 D" [* e! X3 |( Q; ~* D
90公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^6 }- g+ _; ?. j/ t9 B5 C
　塔塔粉        
* r* s2 [8 K! A- \4 R' {) ^) |公仔箱論壇5公克
' t1 V+ {  D7 F1 E- V2 iC.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb: S* D) q. m4 R" y
1片
9 j9 H1 ?8 Q# l5.39.217.77【調味料】
- P! c6 l/ q$ N% O* [打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _  j7 y, u. }# A9 b& x7 h
適量
0 B  y6 z3 A$ ltvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
% y& s7 u5 o) stvb now,tvbnow,bttvb12粒% h0 X8 R9 S# S2 R; r2 Q9 ~
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E) p; m# ]1 ^& u- E$ T# J
【做　法】
$ }! a8 k2 U! K0 \8 h5 k, S, z1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。8 `7 p1 q/ R3 D  F1 \, R" B
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ m! }% ^/ H! `! c' |. W$ e+ C, T
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, N3 G: @+ E* s  C
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
3 Q  ]: c/ n! u3 s" t3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 D4 {) N( M3 O
草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {  C8 p+ [6 Z, k
【材　料】
: e/ N. Y2 z5 G) F( Y( z+ s公仔箱論壇A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% \' I* ]( Z; a7 r4 d
90公克5.39.217.77# Y4 M) H# F! R6 x4 l" B1 I+ X
　玉米粉           e; K) M5 z1 W0 K. `
15公克
) R* @; n: I: N% j9 g3 @2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
* O7 M8 H* x9 u1 S: [' @tvb now,tvbnow,bttvb3克
, F" H5 @( X2 ~' q) m, i9 k　鮮奶        
; Z6 Z# X. O0 @$ e/ r" u) Mtvb now,tvbnow,bttvb60公克, M1 ~5 L; k! T1 ?' V- a/ S- @
　沙拉油        
- p9 X! Z" L3 `3 i- }+ g4 G60公克
  y4 x+ C0 X9 q/ b8 X3 h7 i5.39.217.77　蛋黃        
  Q% o6 L& E5 O" K1 T' t, S5.39.217.77100公克
  l  i7 F9 e$ ?& t/ D公仔箱論壇　香草精        
! U. {/ n. C- g7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb' H5 Z- f& Z& }& L: ?
B.蛋白         0 G' m/ c$ n2 _
200公克$ d4 R- l/ t- x+ L( m# w1 X
　細砂糖         5.39.217.77; ^9 n. q) I- w4 {1 f; q9 E
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ c1 U- h1 `  T2 _
　塔塔粉        
' {0 G, Z! A! Y6 z: F8 f10公克
+ P# v- A5 m1 i0 o7 N" {, j( `- r. b3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Z- p4 p% k9 ?
草莓         / E0 ^  |7 E  x6 z2 e& b9 J
400公克3 A, d$ h4 `0 t5 c) i
打發鮮奶油         9 X% f( K! [# G' v5 g8 Q5 i3 M3 W
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P( \( H% B7 w) Y& X1 V( g
巧克力米        
9 p# g: t2 H# l+ ?2 P適量tvb now,tvbnow,bttvb0 {, N7 D5 N/ i8 Y/ t: @% [
       
" m( O/ {. y- x( I0 q0 h( x6 Y5.39.217.77【做　法】% \0 o! Y2 c/ A5 ~+ }
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。1 u- n; H  n5 R4 x6 K+ s* @
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
1 V& T9 I6 v1 v. C* `5.39.217.773         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {8 r9 Q- K7 Q8 Q
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
" K5 t* c7 j& f' B, h5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb' q3 @: q5 H; g
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
9 M9 X+ B# C, R7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

8 c; M+ V0 Y+ F! y8 f# G, x3 r4 k
藍莓起司蛋糕
* X3 |1 {; o+ w1 [【材　料】
- B* h$ }) M8 W1 o- a公仔箱論壇A.奶油乳酪        
7 D1 o9 R# T1 _0 S; q4 b480公克
, }2 m. d9 v2 D, A9 q* g! _6 b　細砂糖        
( j( s5 W) k+ C) m+ ~80公克
8 _4 V) V4 K4 N" d5 M0 i　玉米粉         * M4 |4 T0 M/ c
30公克tvb now,tvbnow,bttvb: M* D) T! u2 y7 Z! u" }8 ]1 ?. S8 k
　全蛋        
0 ^1 k! W5 l2 y4 M7 H9 Utvb now,tvbnow,bttvb80公克
; F; B# s0 {4 m4 f公仔箱論壇　鮮奶油         5.39.217.774 \% ?# B* S4 L/ J1 q. [
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {( n/ {% H# d
　檸檬汁         ( J2 C* ?) Q. L5 {, A
20公克
& N7 p8 v* B  z9 jB.藍莓醬         公仔箱論壇0 i: p2 _3 \6 H3 R# N; T. q
5公克
& Q* S6 }6 W  W) p9 ?5.39.217.77C.戚風蛋糕         公仔箱論壇0 b! a4 u" d' x* m) d) T0 G8 B1 E1 P
1片
9 x: L4 [  ]: ?; u: b1 _       
* I5 \3 }+ _3 j$ X【做　法】5.39.217.776 _  X! F4 F/ X
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。0 x! Y* A4 K" \! i/ p
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S2 ~& \1 Y8 }# y. i& i
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.778 Z1 C8 U/ p" R, F0 _1 k! o7 [
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
6 A7 T( W9 A. K6 Z6 u5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。