BeiDouChef

6 J$ }* }9 w, R& K公仔箱論壇虎皮蛋糕卷
. W) k* f: {  i  V2 H【材　料】5.39.217.772 m7 D' z% v! f' H
Ａ.細砂糖        
9 f6 O/ ]: K4 E( b9 _2 W5.39.217.77160公克& t5 d2 E8 f% W* s  U- b, l
　奶水         5.39.217.77! R0 M! }  {& ^. p. o
250㏄2 ]+ b1 s2 M6 h1 m7 w6 a* a
　鹽        
+ i* G, _. [) C3 W5.39.217.777公克
# ]7 _! q) D# ?  o公仔箱論壇　沙拉油         0 m$ y, b6 h0 y; g" j+ J7 h$ g
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _' n9 \- X: v9 x# H1 x
　蛋黃        
7 o7 v* Z: {2 ^8 W3 t5 C' itvb now,tvbnow,bttvb180公克
) t- r8 E3 f% I( ?: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇' [% R9 z# V& t
360公克
$ M/ w6 I0 v. s0 Y# S　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: f2 J4 c# E1 N3 ^/ G
15公克
: f3 s3 c* [  I5 x8 cＣ.蛋白         公仔箱論壇0 V5 k0 m: u4 I
360公克tvb now,tvbnow,bttvb! u5 ^4 U+ W7 x) u# [4 P5 l
　細砂糖        
0 ]" ^! f: ?* h+ Z- f) v7 H6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) @& _' K+ {9 b" P/ \
　塔塔粉         5.39.217.77! C& r+ V; ^5 {3 u# t5 O8 S, |
2公克
! z$ Q! i1 P* g' Q, dD.糖粉        
) d4 |% |& L% W. D; E) S185公克
0 l5 j6 Q; x; U　蛋黃        
4 b5 E4 F3 Q$ m5.39.217.77470公克5.39.217.77& g) }7 r# B) ?) E
E.玉米粉        
3 a. l' I/ w: D% e" P' N5.39.217.7795公克
5 {# r6 v- d0 C7 X! K- u% H2 L公仔箱論壇        9 @4 d9 w1 M: f1 W1 t0 Z
【做　法】
' u+ S. B( z+ b9 h: B5.39.217.771         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇, D$ H6 R6 b# u+ u" G5 r) o
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
+ D, r: W! ]4 e. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。5.39.217.77% S& P5 Y4 K4 |2 V' Y' e
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
7 }0 c  D0 s4 N1 K2 m公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
+ _8 R. I" K, I" X* ?" F2 f( N: otvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
  Y% ]1 ^  m) p3 @, H6 ]公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。- `( e- m6 G$ X
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
( i4 n0 _9 C$ @/ {4 X1 e# n9 Htvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

0 S' ^$ x; w$ R3 _  {* a+ m& c5.39.217.77摩卡起司蛋糕
! ?, m4 l' f- I1 f( @【材　料】
/ ?# e6 S# n6 E9 X0 Z' P! E8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         7 V9 G' I8 l8 ?1 w
500公克
! b; R3 m, Y: C1 h公仔箱論壇動物性鮮奶油         * ^2 |2 d* v1 G. Q1 f" o
100公克
" `# K: S) c7 W5.39.217.77蛋        
1 Q. Q9 G/ P  t* `tvb now,tvbnow,bttvb4個tvb now,tvbnow,bttvb4 l! |; E0 R+ ^8 y6 Y& [! ~- X
玉米粉        
" X! s8 c: o- b5.39.217.7715公克
( _" s  Y) Y7 T" [9 u5.39.217.77蛋白         公仔箱論壇* |& E) X+ I; N5 I# [# U
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?, P2 d4 ]4 j7 g3 ?' J
細砂糖        
/ {$ }( ^6 z, x9 S110公克/ H" w8 J; g; l
白巧克力         5.39.217.778 v8 W* E( J, m) X
100公克% t7 @& v$ |4 i* J& w$ U. y
即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb( l" c8 l& J" S5 _* x& M; _3 ^
10公克- E) p$ u% t0 j: S
KAHLUA咖啡酒        
: d' i( E0 x& a; Y1 s公仔箱論壇25公克
% D5 L) t$ ~6 w+ C# B# |底層餅乾         7 C0 k. D5 v# G
適量! a0 ?4 _( I+ K1 t" }
核桃碎         公仔箱論壇0 [1 R7 n8 L8 Z# p( q
適量. d0 d( D/ Y5 G; V: w2 b
        公仔箱論壇( ]( j& c- d: z) {( }: y
【做　法】
: }3 a' L. Q, [/ l. q! P1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
6 W" }6 b" X8 A. s: @) ^4 z! Utvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。9 S1 e/ O3 C+ x5 J, [) z* {
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
6 j7 D- _- d1 J$ A5.39.217.774         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.778 b6 x% o2 i& W
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇5 R+ c& P  M( H5 \: d1 P
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
. }+ W1 K9 M) Q( ~4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j4 Y, ^; H3 U
份量：9吋蛋糕1份
. t5 S% g4 \9 N- ]. ]9 H# g2 A核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

公仔箱論壇' `% `" B6 l" s, G2 F# g, D
海綿蛋糕5.39.217.77& H& c' U2 @, R$ V3 j2 |
【材　料】
0 @. R4 |6 a3 G# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
) ~2 h- {/ w% b5 G5.39.217.775個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h( t9 }; ^5 P  c+ g
細砂糖         5.39.217.772 @) w6 G; g- Q& W
125公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 a0 V1 g$ Y
低筋麵粉         2 o, G7 w- J! ]6 a3 v8 j
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P- n' W9 R7 g+ l
沙拉油         5.39.217.77+ v8 P4 B7 G5 h* n( Z* ~- k
30公克
7 ]- R: K6 G' A& K- t" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇& n3 b: X; @* O; }& o5 L
30公克
5 c9 l% {0 R4 l) r1 @. |3 g        5.39.217.77/ K( w! K; F/ H  {7 y
【做　法】: F1 w" q' y" a; a& L" S2 Y
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇! q0 c8 O4 {( i" }" x; |0 x5 D. y
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。# D2 `+ o$ @1 W1 K! x
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.77) |+ w6 {2 [$ L
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
* q# M* h  D. T1 ^! G& J5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
( L+ N$ k9 J" Z# I5 k2 Z# m1 O% ^% m6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
/ l* m2 K4 d' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb( A/ M2 I4 T5 y4 w8 ~5 i) \; r
【備　註】
* h; p) X/ I  {$ w3 T$ N1 P) h0 y& u+ Ztvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  _# \) T7 M. q: n1 P% @9 w. c
重乳酪起司蛋糕# K: s: S% h% A  U4 l, `3 ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ t. i6 `$ s6 b
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J- g& }2 s' l) M# m7 {% g
750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^  q0 F; C9 h
細砂糖         4 n- x$ t- J+ y8 t
160公克
% N0 W& u! ^7 a3 W! A7 {! h. R* ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 [+ a. j1 z$ U
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' V  J! o% I) l* B: D1 ~; P0 D. K
蛋白         8 \+ q$ _: Z7 h0 L
4個
9 \2 _% A3 h/ O/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕        
( u# V( D& f2 W! H: e" b8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb# s  F: B2 I' C! t' T& h$ q; J
        1 s" v& p# U3 l1 u: _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m- v8 X9 Q& C+ R+ V8 R' K
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 \. M2 N3 w6 W& m& C, J
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。8 A9 b3 Y3 O% V* c
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
: q5 P: G" q6 T8 j! q4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
1 e' U- J# {# v/ c! k1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。: q5 {* x2 t2 M' [4 b1 ~
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb* H( w! E) R. e/ B
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇( Y5 E# _1 m  m& ?$ O3 \
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
* T. Z$ ^( h8 c【備　註】
' K, I" \$ ?6 _# N$ q公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 P. X0 l9 {; Z! s2 W1 [1 T
日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b6 g& t, T) m& n+ E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 o; J1 W0 T8 f! f6 z+ a6 D, ?
A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb; v" H( O4 s" I4 p; {1 b' F- _
500公克公仔箱論壇0 V. v7 J* U; |; A0 O7 O3 g6 Y
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- b& \6 C0 b8 N+ j
85公克5.39.217.770 ?0 Y/ _3 S0 ^" f7 w. V/ M5 ^
B.奶油        
( x6 O# Q/ R0 _tvb now,tvbnow,bttvb30公克
7 k! O6 G% M8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         / {4 ]* D# q9 S' y  |3 e, g; z
80公克
& @! x5 I3 V- E( R) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
/ ?6 w5 m! s$ j4 X$ P$ _5.39.217.77160公克
7 n  q+ @; {3 V) etvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
" M8 J. K" Y  R# u" C90公克公仔箱論壇* \/ V; _5 V! |/ B. E
       
8 W6 e( Y- o$ c* Y& [2 N【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q/ d* i: g+ B
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
6 y9 h9 }  W. ]1 k2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5 z8 M. q, R& ~
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。' w* `  o1 p7 n
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。3 g. M+ R6 C# r, d" F
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
: s9 u8 w2 V  R公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& ~+ U. R* o" ^8 s+ }) O% Y
胚芽乳酪蛋糕
9 L" Y3 Z: X5 L/ itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& j8 z& z# L, s" {4 b. q) |底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E' w: Z5 P: J3 d7 ?. i! X5 {
糖粉       
" Q. e9 Q: {0 g2 E; k10公克! i/ I' m2 i, U- q! b( x
消化餅乾        
+ N5 I! ^5 }+ i( p150公克
; V! f! n" K- U' t5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         & Z6 z7 r! J/ F" I
30公克
4 R7 V7 ]. o, q+ r& G公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N% s2 d& L6 i) R' T
15公克
) n: h8 _# }; L$ u6 W0 ?公仔箱論壇蛋糕體：
# ?% Q) {# ?/ @' g4 P4 x- A公仔箱論壇胚芽       
! j# [2 ~9 N& R+ y) C" ~% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
! y2 _2 M# S9 k: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ [( u: G6 I# V# }. X
31公克5.39.217.779 Z* R$ k# P8 H( l" n2 ~
奶油起司        
+ r; h6 l- c; j+ V2 G$ d# C314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# L+ l. Z) _( S7 ?0 A& K+ c
細砂糖        
3 t' u# j! K, p: l/ m! W63公克
* b. m0 r+ _: s, y6 g1 {: c全蛋        
) m4 m* |: s" H3 H5.39.217.7735公克
) k( [* O3 P7 h- k7 o& Q公仔箱論壇玉米粉        
- y+ S* ^8 _- s. Ltvb now,tvbnow,bttvb25公克: d8 m/ t' B0 S( ~
牛奶        
8 P/ |0 |9 \! G9 X公仔箱論壇126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d$ F/ K6 T9 I/ q) G
       
2 T8 w$ Q7 n7 U4 _( X) C& ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' }9 q6 U0 |6 q' M! f# s$ X8 t7 s5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5.39.217.77( T+ P5 u  r/ }9 a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。% {# u/ R. V0 N7 s0 E
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
8 R! o4 Z' a: Z6 U2 U4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 t& A( w$ U1 C5 Itvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
7 T/ V# t0 t' \0 E+ t4 y6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。8 G9 f5 ~# G4 ^7 ^$ m' U
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

' p, L1 u; J& @3 T/ M
大理石乳酪蛋糕
3 F% p% f" D3 c) f5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! G$ P% q+ Q9 N) Y( ~+ d
底層派皮：
7 {. v$ ]4 k9 e: _1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb  f! u$ f/ W  M6 G3 o3 v
10公克
! F, D; f: Y7 A) Z; y8 G+ U/ v消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb+ k5 `% b# `( d, }7 s7 ?- v
150公克tvb now,tvbnow,bttvb  \% y, }' y8 Z4 I
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. J" v( Y& M! A' W! T( X
30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ i/ ?% E* e5 d
牛奶         公仔箱論壇  m1 D6 V0 X2 r+ @/ L( i9 g
15公克1 T( B: m$ ]7 h) z; n' z
蛋糕體：
: m% m2 P) |: {. H& ]. C" X8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
2 b% V: h/ R2 C5.39.217.77126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~8 H. q& o7 i% k! U1 n* b; t! t  n
動物性鮮奶油         : ?( c  X% v& c: |" ^- ]) G. W
31公克
" l1 ?# i& i8 R* N  B& M& i, _3 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
2 R" h0 R1 ]2 W2 Y: L9 G314公克tvb now,tvbnow,bttvb  z3 V5 i+ G3 O5 ]" A, N
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u4 M: O# s( V5 b
63公克
  q0 @4 E1 G# }% |+ j5.39.217.77全蛋         公仔箱論壇0 u! I* R/ X+ K# N/ w
35公克
' w) i0 u, ?, _. [$ I公仔箱論壇玉米粉        
2 ?( \# E/ f2 W; i0 o4 ytvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇& v2 B/ Q9 }8 y  d! R, j. K5 i
裝飾：: F& z" h% e0 \  P- }, P4 o% |
巧克力        2 m; h/ ]3 _, \  c1 \3 D- R
適量  `* r; S* |( A  z; r$ p, E7 E; o
        tvb now,tvbnow,bttvb1 j4 i! r4 m/ w  }2 h+ \" J- k5 v- H
【做　法】
! k7 ^* z8 ]$ G+ I+ ^# Utvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
6 E/ v" f# n6 q) M: i2 c( X2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
/ Y4 M. n) L% e0 A4 C/ A8 W公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
% G+ k/ V9 y4 C) J5.39.217.774         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb; B7 d) v, Q6 ^8 N, k0 O
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
7 d* p/ h+ t# g  V  U5.39.217.776         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m  X- c0 S: |/ V, d6 p9 F8 _
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

6 @9 O. j$ I9 S% r9 {2 [
起士蛋糕5.39.217.779 G: Q5 Q+ B2 Y9 j( O% k
【材　料】
2 ?4 n6 ~: A# ~0 F8 B/ j" P& [tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士        
8 p6 d- B) {. W* w+ {4 x# i. ttvb now,tvbnow,bttvb340公克
2 I/ o1 l* z5 \2 Q$ }$ l　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb: x, @$ z1 `( ]( @  j
20公克3 n. s( d% z5 Y$ d! h
　細砂糖        
  ~  ]! H0 @3 w6 u1 c5 j9 {- Z0 G- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* l( w/ a9 M
　蛋黃        
, }* p( y) R3 M" o, @# {tvb now,tvbnow,bttvb40公克
% `5 N- e8 c4 b) u3 `6 K5.39.217.77　動物性鮮奶油        
& p3 i3 Y- |* [) q/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
' R2 W  A$ G7 R- OB.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# F4 p6 }; \2 z, }
80公克
( |6 K2 Q, l! F3 W4 b　細砂糖        
7 @* G. k/ p# K60公克5.39.217.77  x% w/ |* [4 b$ q# i' h. r- Y; S5 n
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, S) C: ^& c2 G) O# R1 ~
10公克
2 Z" O/ C* K: {% [tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
& V$ X" m" {9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        公仔箱論壇2 n! i1 S$ w7 k, e* I" q3 {
適量. t$ Y( ?5 \, _& U/ W2 [# M
       
4 F5 g. L( t* u' P% O! }5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇' Q0 C! g" ?0 Q
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
+ I: }/ K9 B, I) I2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。4 h% J- S9 m! _
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
4 c4 i  ]9 w$ X) d- B/ ~公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

" {# L! {: `& j& C4 q草莓蜂蜜蛋糕0 c6 r& W! O5 k) l7 x: T
【材　料】9 D8 W5 n* x$ P: V" j, z1 s6 [
全蛋         5.39.217.77$ G  N7 ]- o" r6 s, m( D
206公克
, C) P5 l- w; |: V9 N細砂糖        
% c: O& }+ @5 B. m1 E6 x* P  Ztvb now,tvbnow,bttvb72公克5.39.217.77, n. }& W8 w" A: c2 l
麥芽糖         5 L! T/ w  f3 N( V
10公克) n2 }2 ?- t& p1 s
蜂蜜         . k" J6 j1 y- Z8 |. C+ ]) n, c
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K, S/ z/ z4 b) @  s1 W5 p( c/ G
鹽         公仔箱論壇( O! h2 _& a9 u# n7 n) t5 U, ?  D
1公克
0 S5 Y! N8 G  {/ a" _高筋麵粉         & s  a" d( w0 j$ J9 o; [: w& ^2 G
34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* ^/ V8 S4 q
低筋麵粉        
0 G6 ]* S( |1 `3 q5.39.217.7769公克9 A6 H2 Z7 H0 l
乳化劑        
: Q; T$ \, {  T8 g0 \' }- ]公仔箱論壇10公克; r2 x0 Z6 i2 N: {  E) G: z
奶水         5.39.217.779 V0 k# h; z! C* D% F$ Q5 ^
39公克公仔箱論壇( e  B2 e: b) `$ x
沙拉油         公仔箱論壇9 h1 U: b! G0 g& J4 S: J9 f
39公克
( i' T$ a& H, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 S( g5 K, E& C
39公克
1 j& F' v7 C7 f% y1 P公仔箱論壇草莓        
/ o% Y  o8 i: `+ o# a  g$ w公仔箱論壇15顆
/ L' e* Z; O# k& C1 w       
* A' T' G; `$ o) b4 ]" Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: C7 E7 ^# K# [+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。
1 N" i3 ~* _1 N9 _* _2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! v2 ?" C8 O3 S6 w' O) W2 ^" N
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 q, H1 h  ?2 r. x/ F4 z
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
/ B7 C, P! M  ~. R7 L5 Q% v公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
5 f; e) ^- g; i& R* M7 D, R& ^tvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
7 u: k; u6 D6 f8 W公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
- p$ T8 d% f7 v( u3 t+ e2 A, P公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇6 m! ^- |: s  f
【備　註】
! ^2 Z8 t- A9 |公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

1 T  ?* V+ S' L6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇1 n% U& a% w$ m2 Y6 s: j6 v% N& D
【材　料】
' b0 g2 G) d) `1 q% c( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb7 F4 F- L( c) F; n5 n" \* b) [0 w
全蛋       
& J& E% R6 |3 i$ ~4 s4 v2 ]& otvb now,tvbnow,bttvb4個
4 I: H6 U  b" ~, x" k/ {細砂糖        
% C& C; s* s  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.775 s6 t" x# H& S3 V7 W
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; n( d+ f) {( e1 A* L9 G
72公克
# E5 [' v8 l3 C可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb; \+ e( z8 G. s! Q0 N
15公克
& A2 M% J( |/ U2 X公仔箱論壇蘇打粉        
" r7 Y% c3 i$ q0 i2 g* _- P5.39.217.771.5公克5.39.217.77! [; n6 u5 c& y$ q( G, `6 D+ M
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( A0 `  l; Y: w4 l9 `8 c
35公克
- U3 X0 K& W4 ^, ^: [5.39.217.77沙拉油         公仔箱論壇7 R0 j& _& U3 S/ Z
25公克
. B, l' C' g* d夾餡：
4 R0 Z* y+ E; j6 @4 d* }3 F奶油霜       
* f4 V- L; l: ~9 U. Y& D4 ^280公克tvb now,tvbnow,bttvb. f3 e$ k/ ]2 L  L
裝飾：
# {  X# M  c. n. c9 S1 N$ N5.39.217.77黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb2 [2 N/ H: [( x% M" |9 e" C
150公克
  ~3 ^: U0 j* L, \. j9 _公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.775 `) _1 x  r: A5 }
120公克公仔箱論壇/ \% ~( k+ f! o& u; E  o/ k& l
        5.39.217.772 K! g* `9 O$ {* S
【做　法】! x! y% S$ Q. ]5 `: b
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇3 K" w: |# K+ ~3 f. B+ ?
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
2 @' y3 N- E* h, Z$ @5.39.217.773         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E  i8 |( u, Q, o8 ?; y8 t
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 i' e' a9 j: V/ a3 _8 C/ d
金字塔蛋糕
$ b% Q4 e5 ^4 U, O5.39.217.77【材　料】1 t+ T7 z4 N* p3 f+ {1 R5 a2 z
A.沙拉油        
+ n+ ~2 `& ~3 ~: P, @4 J' q8 v59公克公仔箱論壇+ F5 k  k" C# x
　可可粉        
( X8 n$ }. d; a  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
9 y$ L0 m" M" s6 YB.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; l% j4 T  y  z( ^+ ^; d0 e: o
622公克
- Q6 n% e) Z7 W, |5 ]　蛋黃        
- O+ H8 \6 I& G, }( T! _tvb now,tvbnow,bttvb30公克# f7 s( k' q( I  o
　細砂糖         ) t+ t# \$ h$ y6 _/ _' B. f
504公克
, ^. h* j; Z/ y! C4 n0 g2 ~0 ~- Htvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         5.39.217.773 A- U; U9 [6 J/ F
297公克公仔箱論壇: s7 e+ L8 C% E9 L
　小蘇打        
  ]; y( b; t8 u; p' ttvb now,tvbnow,bttvb3公克
/ d0 L: \  v& \) _, n% JD.奶水        
( d2 R0 U+ {. \8 M# Y# u0 |$ atvb now,tvbnow,bttvb77公克
, K: n0 j! f) ?$ Q　奶油霜         4 [2 F3 f' h5 M! \% k
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C2 j! N! q. m+ ]7 p
　巧克力淋醬        
& [) C9 l# W) v* l* ~: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克: l  ]: R* T2 s- [& u
　裝飾用巧克力片        
  A6 f' {/ J4 h& D2 Atvb now,tvbnow,bttvb10片5.39.217.77! R3 l* i) B, z: h1 q
       
6 f; M4 i" Q# Z- y7 c公仔箱論壇【做　法】
9 }5 W. u, ^9 F" E1 g7 J, h' a6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. |) ^: R/ a* X
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U7 P$ l" X. D. F2 D0 |2 Y
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
3 F  }1 ~& |  u* v. S" ~公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。  v- \# f" U( G5 I3 c' ]. O* T
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

$ u! o1 l. @& D3 \. C聖誕樹蛋糕
& N/ \4 F% B5 ^4 I" c0 N公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 n6 m9 l+ f
蛋糕體：. Y* u) l* v: n
低筋麵粉          q6 C; ~% @2 d
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U7 h( r/ ~/ x, r
可可粉         公仔箱論壇, g% R- N/ \) t7 l) T# t% z( F
15公克tvb now,tvbnow,bttvb. G" u  E2 _. d% @" y
蘇打粉        
- C- s' P- o# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
: |/ W/ A2 U/ t1 H6 P. M公仔箱論壇全蛋         # J* H9 c  f0 ]0 u9 A& L7 o
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; f' C& i, t6 I  E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 q, L8 R# C& Q$ |; Y
90公克9 _) G* s! e6 m3 t% k
牛奶        
9 Q& o7 E8 z: S+ e+ z" s, ~3 r35公克( Y, m; N* M. x$ S7 r- G
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U$ A$ S1 k7 H. K0 s
25公克
0 R# Z# A1 o. U奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb3 W. s9 m! o3 Z  m9 H; m
白油       
' c5 q# k# J7 p/ |+ u6 s' N$ X! M60公克
4 y* l5 t; J9 p+ w0 P: d2 D  y公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S/ s& l: R' L5 ~) E( Y
100公克
; ?' W( T+ m1 V4 L2 K( q1 S: |) ]果糖         公仔箱論壇: _. P8 t5 ]" _8 W; |2 q
120公克+ w- G& D0 Q7 \( P# W( u: r% p/ w' i
木紋：  ?' k0 r. Y. q6 Y# n' Y
白巧克力       
8 B# R* g. ]' W7 y$ Otvb now,tvbnow,bttvb150公克
) S# f; G, P& p9 |沙拉油        
" O. c3 K% B! K9 g( ^6 ^6 }" c* U5.39.217.7750公克
$ v% n+ l( v3 L, p0 ~% \木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb* v! y) b  m, N$ b& k7 [/ ~0 J
2張
8 V  U5 t3 o; c' A( }5.39.217.77內餡：5.39.217.778 e& E8 C9 r7 I3 I) ^7 s5 T  c$ C, E
熟碎核桃        公仔箱論壇, t- B8 h2 J) w0 G3 |
100公克
3 y" v3 p# V' T  O公仔箱論壇        1 @2 M6 J) t) s  L
【做　法】
4 m# g0 d- _( P9 J) |5 e  n公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。2 _1 h5 _3 m9 {( C6 L% [2 I; ~+ f
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
+ d7 d$ a# \' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。8 C: n+ {% N( o# o$ G6 Q: A
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: {7 V% q$ P2 \1 ?
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
* l* I$ o, p( K. w  `/ Dtvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

% u5 p. ~( U- i/ f  D; q公仔箱論壇原味乳酪蛋糕3 d4 g, z$ y' e% y
【材　料】
) D$ o  M+ |& I5.39.217.77A.奶油乳酪        
; {8 E9 E8 z8 K" O5 P公仔箱論壇400公克公仔箱論壇8 a+ @; K1 @- N, I
　奶油        
6 O& D0 L( [, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇9 A: h4 y5 H" f- |3 ]
　蛋黃         . [8 [+ [8 E+ S! c5 F1 V% d, X
60公克
1 ^3 s$ f! N4 f9 ?, Q/ E# H7 A% G　鮮奶油        
- k3 f8 W; n$ g: D2 [50公克
: H/ J) E; _/ g% i0 ?+ Q! Y$ Y) e9 }0 _6 Z5.39.217.77　檸檬汁         5.39.217.77; ~0 |4 H1 n/ I4 E4 I
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X- P2 W1 ]4 ~# T
B.蛋白         7 T( j* t$ g# z; H9 M; s
120公克5.39.217.77: c0 V" V, _' }! F
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; x" ^) Z; p' u7 W
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 K0 i' N3 ]1 Q
　塔塔粉        
# X0 Z# r5 M! X7 O- ltvb now,tvbnow,bttvb5公克
2 S  M9 b/ V! V% _: {2 }, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         2 e3 |2 b  O+ ]$ I, z+ g
1片
4 ^1 Z8 u* J; y& j* y$ A7 d【調味料】4 k2 C1 W0 O5 T! i5 A* N% S5 B% `3 R5 l
打發鮮奶油        
$ t1 p$ i5 w( E# J9 ?  e6 G" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; a4 L0 f' I  L+ v" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 [7 H; X6 J+ ], i  q# j# i. b
12粒
% \! y' N$ L/ M% n9 u% z0 l        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r; h! _* a( C: ?  Z& `0 O5 W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! @6 f' ?0 v5 i+ T
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
' a# @5 S- l7 Y4 j5.39.217.772         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P) m# x. ^  t5 v/ a8 f, {9 g) P) f
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。" N, E2 v3 g& L8 A
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
9 A/ Z% a( I( p" @- a1 ?! s5 c公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
1 _) y/ c  Z: A5 g* `7 v【材　料】
% k# [6 j8 Y3 c5 C% B" {! ]( A5.39.217.77A.低筋麵粉        
4 k# z) \( w7 u% k" x公仔箱論壇90公克
6 t7 o/ P8 G0 _1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
" x8 R9 M% O' k5 u0 a) h8 d' v15公克
( h" v1 P* S  ?+ @　泡打粉        
7 D& \6 f+ o" e  \- k# U& V* _3克5.39.217.771 k1 Z, t0 r0 c6 A  p2 y& D4 h
　鮮奶         5 g' s" ^3 q; e1 @! S. M9 j" e
60公克公仔箱論壇* N7 f* ]" }  ?. N
　沙拉油        
+ |% @# Z6 T5 n0 s0 ?0 `. ?tvb now,tvbnow,bttvb60公克6 y3 |5 X1 ?" a% }: c
　蛋黃        
* J! \: y4 h. N. z# ]( f& Y; x100公克
7 M" F1 C, r: }9 Z　香草精        
( A' D# M7 j* h1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
& X# r* R. Y9 T) Q9 I5.39.217.77B.蛋白        
6 d/ B* v. A7 J0 T. Ltvb now,tvbnow,bttvb200公克
9 r9 A' U* u9 n0 |% h- [! P" x+ @  E/ u　細砂糖         * i3 Z; }/ I, b0 B# v+ m( L
100公克
: t4 W- P$ u0 G2 Wtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         7 B" m$ y/ R! R0 Q
10公克
0 R( W! Y+ y% j7 m: Y( z0 q; M4 a【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! p! i# a1 d5 Q2 B8 M. F
草莓         5.39.217.770 [2 i% `8 P, {) B  G+ ?
400公克
$ J- c  B3 F! Z6 p" Y; L2 f7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         5.39.217.77, K  K0 N+ y) Z+ @9 a) S
300公克
( p, I/ {1 `+ Z  `# Y1 y0 Rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         5.39.217.77. A8 n  ~$ |0 L
適量
+ J3 f, f1 |6 k6 c1 a% f公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 U# w# ~4 @" x, u
【做　法】
' U9 K) s4 |4 p' L9 [* atvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 o7 j) z( p# D
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.77* P; V) ^9 ^/ f6 R
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 r) e5 d: J* S& S" q' Y, i
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) U& D+ J* Q7 \; J
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇% d) e- _7 _. w$ a2 A# H  P
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
( s, W* V5 H! k7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕% k3 H& n. @3 J5 B, [
【材　料】
+ d  U% q6 E2 ^: jtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o* X6 V2 b% o# c2 l7 I
480公克5.39.217.77. }$ g( u1 z( [. w! n6 l2 r& y
　細砂糖        
+ ?6 z+ V8 j  |% T80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b; p7 }1 w8 ?: M7 u+ }
　玉米粉        
7 p( S$ H% |4 ]公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ D! p4 N5 E2 b% \$ o" W0 t
　全蛋        
2 h+ h4 c6 O0 ]2 V2 z0 o& m. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克9 k; Q9 W& M9 K/ Q4 n1 T( G
　鮮奶油        
( i7 @' A! `# A, C  m* otvb now,tvbnow,bttvb45公克5.39.217.77. u4 t+ y$ J# ~% N
　檸檬汁         * ?7 u; U. q6 t9 u" I0 S
20公克
& }( ?5 M. X8 K# @1 V. {6 v/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬         * w$ I7 N& ?% Y; C; W* ^) d  C% o
5公克! K: X. }3 c8 }, F  A5 k; @: ^! O
C.戚風蛋糕         * i6 Q! P7 r' Q3 g, C5 J& `  S
1片
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1 |4 A, ~1 L, T$ Q: K【做　法】4 @0 X1 K  d% D" M4 |
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
+ [2 n, l& ?$ K5 @) b" D* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
  ~" y' o, a! V! x4 E8 Z3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- b( i3 n: f/ }: G. ?9 m
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
( F* V0 q5 F8 w! G2 s6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。