BeiDouChef

" T  B2 D5 ?( F, f: f+ B  r虎皮蛋糕卷
5 i" x, Z4 X$ z% n【材　料】
# B: X! q/ ]1 Z" C1 G- Q# }# D5.39.217.77Ａ.細砂糖        
0 \/ |1 n" y: ^' |; r7 Q- P160公克
1 p1 t8 V+ }! D% r2 O3 x8 ^　奶水         9 }" t: s1 i7 D2 O
250㏄
  [$ {+ h8 J7 T0 R; u$ H5.39.217.77　鹽         5.39.217.772 ?4 y% |; {$ i) \) V
7公克公仔箱論壇) ~+ Q% U7 P8 f) z* ?8 i" e( g
　沙拉油        
6 O( I( H: Q' d* U1 t180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 A4 C8 I3 u* g3 P5 M% h- E' j. E+ w
　蛋黃        
0 v! ~% i6 s7 L2 T9 ]: o" [; [; ?5.39.217.77180公克* _+ o2 {; h( P3 o% G
Ｂ.低筋麵粉         8 A* J% j, J, Q3 _
360公克, \0 _5 Y* N4 u# b0 K7 w
　泡打粉        
+ H! k4 j& c: S7 f* \) s15公克
% s- j( U) ~/ ]7 E6 t7 f# N) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白        
1 D" M. T8 u9 }) L' a8 j" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克4 B( t( f- z5 g  [
　細砂糖         9 b7 B' c2 y9 E
286公克
/ S, L! w* h& q# n- C公仔箱論壇　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 K8 s7 J1 i* m5 |0 M
2公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 Z" I9 A; |) O8 T; Q+ s; L0 \
D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb- I+ U, i  _% m4 T# s
185公克
2 k' Z, o3 `  }　蛋黃        
: Y! z" V9 P( S% d& q5.39.217.77470公克
  g2 ?" H( L( h* u  e5.39.217.77E.玉米粉         3 m3 R: d7 I% @6 f
95公克' [( r4 C" M2 V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X2 p* D' u2 t! F. B, ~& V9 H# l
【做　法】
6 l; _+ [% T' e/ Z9 z8 t公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V  P" n& n5 p9 N! N' Q! _
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。5.39.217.779 b8 e, h6 e$ \7 P* h1 E1 Y% V& X
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
8 W; k1 r+ H* R1 H# E. @) S! Y公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
# g7 R& Y# M! v# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.77( j6 u& ^# u- ?
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.77' H( E0 l9 G9 y# R' e- @
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
% x/ W/ K, j. T+ R) otvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
3 m; `" t, r7 b  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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  {8 ]- [% T! w  a0 Y/ S% ytvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
9 n+ ^, T' i: E% O; G" b0 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 j1 m2 ?) o
奶油起司        
8 p: ?5 e5 k; z% b9 `6 h: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
7 I2 d  n) ^5 U$ d$ g% ?tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
- m: R+ D0 ?! ?2 O' N# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 n0 }, E# n1 a: R6 n蛋        
- c7 R3 X+ G+ L; `: ^) ?- W0 ztvb now,tvbnow,bttvb4個6 G: u4 P% {9 R; W% q* a
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {: s0 y3 W+ w* s" o) D0 G
15公克8 j; w4 K! p4 B. t. V* p5 ]
蛋白        
( \; q4 t! f( s: e. V4個
4 J& a: D0 ~: c/ e! t( B細砂糖        
, J. J( M3 }! u; J0 u* ~8 ]5.39.217.77110公克
+ h. k- |5 S' P白巧克力         公仔箱論壇- `9 ]; U6 [9 |5 c: T, T1 @
100公克
4 k+ `/ L/ \; O& I' Y. K) F即溶咖啡粉         # h, n- b* i$ ^$ y4 e
10公克: p( U  a0 u& G5 q! X# f5 k2 s
KAHLUA咖啡酒        
7 e4 z# u; ?# d0 s/ X25公克& p8 Z/ d4 K' f9 i
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb+ y& P% p! g& U" n& \3 ^" L
適量
1 [+ g5 w, x0 Q/ V  q8 J5.39.217.77核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 s+ m( A0 q7 ^# g( N
適量
+ W# {. E- K$ A. P; J, @5 t; V       
& Y, I2 ~4 I; z/ f- Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇+ H! h* s: u7 ?, K( ]& ?$ d% P* ?- b
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。. t, D$ b+ l/ p  p1 G  e, `, U
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
6 [3 o. K9 d: T: U3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 K. |# j- ?. E, e
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
& [8 J0 Y6 X, e' {2 j+ s, L; P5.39.217.775         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ ~! v" T6 d2 n0 S
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
3 T: n, U$ O4 Y- R1 L5 O" b4 o【備　註】
' j9 W: c6 g6 T0 E* r( r- R5.39.217.77份量：9吋蛋糕1份
4 F3 y* w( ^/ d- |! c/ p3 o核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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' K' F; Q- L5 q! ?公仔箱論壇海綿蛋糕
4 A+ A# G: [! qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ g- C3 c( b- e+ t( O" vtvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇0 K0 p% b) f8 `: s1 p' k& r
5個
& V/ I9 {3 P+ B3 ~細砂糖         . p+ S% Q( _) e
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N' U+ \  v; t* y  i  i3 p) D& Q
低筋麵粉         公仔箱論壇/ o  i9 C+ C8 _2 Z
100公克9 o" \5 \, R0 W9 X
沙拉油        
, [' F7 V; J6 z9 gtvb now,tvbnow,bttvb30公克3 ]1 W  \# o" ~0 h8 l. e( n7 K
牛奶        
5 V/ h" J, ]- o- u3 htvb now,tvbnow,bttvb30公克! I* x5 E! h; h- ~2 G
       
+ t  S( t) j5 \. J0 W4 d/ g* o【做　法】
: T" Q; s" y' _9 ?& Y) D& I1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
+ `' b% F, k) _5 ?% O& Ntvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
' A0 I$ m7 l* c9 ~. F) |公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
3 i6 Z6 v% `4 J" A% b8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
# Y  q4 P5 ~7 x4 X. C4 x# l0 K5 R7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
9 l9 z- a- k  Wtvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。, Q* ^' [2 s9 w) G/ G/ W
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
4 b- \( B* }' c' u2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇; [/ k$ B, g$ M
8吋蛋糕1份

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6 n( T3 G' k+ w  H公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕
! [5 p( d/ d6 ~9 M. }【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. q# _5 C- ^. @" W* z+ M
奶油起司        
/ j3 c) T+ g+ `7 x" i. [/ O公仔箱論壇750公克
8 A( G3 \3 _' t6 J8 c4 r公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: V  q  z: l5 B4 ?; @
160公克/ F: ^3 _6 m% q* ~! S
蛋黃        
# q, c2 o7 h& p3 B4個
9 U1 M! r/ q) o& R7 c; `蛋白         5.39.217.770 P# u1 h* y" Y" v
4個  T  ?8 t' R% u! }9 h  E; M9 o% n
香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 }* S! @2 t, M" X0 n
8吋1片
9 g2 R2 t6 i; Q4 b; h2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 I7 n. t) a# g, t; }2 K8 f
【做　法】/ S# z. }  D& ]7 ]% G* k: V$ a8 g
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
8 e; @- `2 M# \! ?+ f2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
) R, n" Z+ J0 ]3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.772 \$ e# `; k$ K; n9 ~
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
( ?. B( x" v/ d# B8 t% w1 q公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
3 x) D) q6 ~$ E+ G: d; gtvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。; p9 S$ \0 Y* e
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
( G  N$ z' k5 t- w5 w, M$ M* Qtvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。7 O! |1 A" d) o% _
【備　註】- P0 [- f; C/ y1 N
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

0 _, i; X- C! w3 K5 |- z" i2 n1 Ktvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕, p, o& B' y3 u- x- U  d1 v
【材　料】
5 {% e4 s; E$ l, r, LA.奶油起司        
: w% z3 n7 F4 \# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F3 N% e, L8 p: I9 L5 x1 c5 }% [: p
　細砂糖         公仔箱論壇0 I  a, O# o9 t5 p1 z, R0 U; q
85公克
2 z% J( d8 ]7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油        
, d  q+ v+ `6 J; e5.39.217.7730公克% Z6 w7 Q. ~, s% D* M
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" J# D0 V/ }" C7 ^& {( H$ F
80公克
1 L6 @9 Z. @8 Q% k  ]9 c公仔箱論壇C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% @. f0 v8 D# m
160公克+ I' h' n( t' i1 y# M) T2 R8 x
　細砂糖         / }/ ~$ K! t  r7 f- H0 k% I# R
90公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n+ v$ f, j% [- A9 {( K' q
       
& J2 X6 c& i4 v: i公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77  [" _/ `- F* A( I' X- l& I+ c
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。9 Q% _9 |' i. A- s: ^# ^0 _% |
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 W" j! n# k7 M# Q  x6 }  I
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
$ u' ]% c5 C4 z& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! v* e% P7 [' N( W
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。) z% b/ x* L  y! c' ~8 n
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p, X$ \5 u8 B: g3 D1 S+ e
胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y$ L0 s/ o+ `( x3 _
【材　料】
# d$ H& S8 B" B" ~7 Ytvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：' C, W/ V# G" a. J# S. g( H$ X
糖粉        5.39.217.776 A. Q) D( H5 b/ K
10公克/ u& ^4 h2 \! q+ s4 |# Z) m
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q' j( ^3 S# v! w
150公克
7 g+ F6 g4 I+ F; S% q' I; [公仔箱論壇奶油         + K, N1 l3 J$ f) I
30公克公仔箱論壇' `* U: X5 W0 N  _! ]3 r9 i5 \1 f
牛奶        
) L% t$ r- X3 o/ h15公克
- A. j! n1 b2 W$ F- ?! y. Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
1 ?0 q3 [. T" Y( e0 w& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽       
& i& i; p( y+ ^0 {* btvb now,tvbnow,bttvb30公克
$ H6 z) e- `# {tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( p) C# l& B9 p/ H5 Y) G2 T/ e
31公克$ t. `% I6 P# |, e
奶油起司         - Y8 a8 P: w) L7 u$ X7 O
314公克
. N2 g& B, B$ l, Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& [" _8 {- @- ~2 m63公克
+ o3 h- Z% f: p7 X2 h# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
& b; f, r) f( k& I; \5.39.217.7735公克
9 d5 ]0 P; \2 }% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
0 B& S/ Q/ b7 t3 o) Ctvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb- J) m+ `, U  D
牛奶        
# K& m4 q& ?5 s5 R4 D9 g  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
6 k# W; q/ ~) |5 a& i. i       
, R& W6 {, Y+ c, a) \% h5.39.217.77【做　法】, A/ f  X! O+ f$ v" l: T8 ?- E
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb( F/ V% Z+ [4 v
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。$ m3 c7 O0 u! e4 c2 W, E
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 j% }3 m2 m, @+ J6 V
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
3 {7 Z2 _: r$ I5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y6 h& ~2 o. B! g$ m3 E  l+ A% t
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。2 o1 h6 \  E( U8 h' N! g
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇( N9 m0 I6 m  W4 P3 B
大理石乳酪蛋糕5.39.217.77: G6 G% W) r& w! ^3 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' t: t$ E" O# w2 p) L6 [
底層派皮：% r. {$ J, u6 O
糖粉        公仔箱論壇- D8 K, J- K2 ], Y0 g' W
10公克
  M- ?6 T6 b' L  [0 V7 utvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         ' }; d9 }7 j" G& T3 B
150公克
( k3 v) C/ j5 Q7 D* A7 htvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: E+ i# o0 W/ n* Y* z) \
30公克
- {; a' h. U6 Q! q- b; L* @; G公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 B/ G+ f: t/ |( x' U0 Q
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B' Z/ G( e# G7 }2 L) e+ O. d8 c
蛋糕體：
! b% N' D9 D6 F+ s. S; L5.39.217.77牛奶       
! d8 `3 e6 u* A! r% w4 Y1 p8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
. e4 n$ e/ z. K8 C1 R公仔箱論壇動物性鮮奶油        
: R/ D0 f$ {* S0 I2 jtvb now,tvbnow,bttvb31公克
* ~: Y1 R- r; ?2 D2 R9 y0 {+ y奶油起司        
% B: ?6 g: G7 g9 k/ B314公克tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 s+ s/ ^3 Q, K
細砂糖         " r) J. ^' }9 S3 K
63公克
% k' M( V! U6 v9 e1 Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋         + |9 F% s+ a! s- o
35公克
3 o# r1 Y' R4 c9 }! Y4 B/ U5.39.217.77玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 T! ^2 t  R/ z
25公克
* |8 F( P" r7 n3 W$ ?7 C( y. G裝飾：
9 k9 S4 q. o- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb- F) Q) F- Y" L, @5 _" v
適量
' [: T6 y* }/ F/ B       
+ b+ j1 U) n8 d* O: I4 E9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇, l' U: F; f: h8 p7 I- B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, f) g0 W! H% g5 I公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
$ [1 x$ P* }2 V0 R( Q' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。) t, T7 J$ B: r2 ?1 x. V! v
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
. d6 E1 a9 L  x3 F& }  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
/ \- S1 G- a5 c% V% }" P% W公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
/ e4 O0 ^3 y" e# m6 s0 \" I. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 O- q+ E, ?% b
起士蛋糕
$ e& Q$ V2 w, \0 q: R【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S3 H, [: g; }/ {3 `
A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 \2 N  \( J) \' S# N5 c
340公克/ m7 m0 Z( V' ]% d
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L% s, o# X- L( D
20公克
/ V, A: b/ S$ w# j6 w0 Z3 {8 r( i　細砂糖         5.39.217.777 f2 y$ T. L+ g& D+ T7 I0 P7 {
25公克$ c* Y& T6 U0 ]* g. y  p/ ^/ D& f3 l
　蛋黃        
9 q7 C7 ~( K7 j9 b- ?6 L( _) Xtvb now,tvbnow,bttvb40公克
, b8 ?+ k1 [- C& R- Q( O1 v9 ^- ]! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油        
2 j5 z7 j4 @( l* p- {* V% b. Ytvb now,tvbnow,bttvb25公克
$ |. y/ M3 D8 ~8 y9 o1 P4 x5.39.217.77B.蛋白         5.39.217.77) r. y+ y" a+ F( m: U$ t/ s
80公克
" ?" Q9 ?8 h" g6 \+ X% f5 N8 Ytvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |: o0 [% N& X
60公克公仔箱論壇. `; K! X, _/ A. \; r* b' y' w  E
　塔塔粉        
9 O1 o8 |( p, `; d10公克% W) N* J; I% Y3 e) e1 k
裝飾：
* d$ M" w/ j; l* R' e) e) Mtvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠       
: w3 `6 U7 V, A) n8 Z; d4 g5.39.217.77適量公仔箱論壇' `+ a& z+ q" t$ U
       
6 j3 K) {8 |1 W- U7 ]$ ?3 Z; N公仔箱論壇【做　法】
, y/ O$ `: K4 g4 T) \/ F1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5.39.217.77) H% k3 i; y) T7 l
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。# r- D, U" P: C$ M: b; C0 r
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
& m& @9 J! O# x) `1 m3 @公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77( I; w; q' O- n) j8 x1 V
草莓蜂蜜蛋糕
7 o1 a' ^- F7 G) F1 G, t$ W) j& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( ?4 {6 F( r4 \) J; Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
- c  r7 V2 ]: k5.39.217.77206公克5.39.217.776 F! E. ]7 w% V* c( h- M
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 H# q6 v" X4 S
72公克公仔箱論壇5 Y) J# Q! @( Y( @1 r
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb" l  ~8 k+ s) o$ b1 E; y# k
10公克公仔箱論壇9 P( `8 x8 ^/ t( o
蜂蜜         + S: e, r# |/ L
21公克
. o$ |( q) m+ l' d公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& S, L! a& X! I5 B, C( T
1公克
  H* {. U1 Z5 K! ^5 M; E高筋麵粉         公仔箱論壇; a" e) m) G( e$ ?' x5 l3 f) G0 u
34公克+ w0 M/ k5 T# t4 ]5 s3 E+ \) B  |- M
低筋麵粉        
' ?* C/ O& ^8 X) K% X# `公仔箱論壇69公克
* g5 ?6 b& n# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
0 X' _! `; [! |9 X  C3 B1 l10公克公仔箱論壇# ]. [2 A* i5 Q: x6 {; Z
奶水         ' P9 ?! s# L( H' u+ ]+ d! ^# K
39公克. j2 [5 C+ J8 Y; a& _$ P9 D
沙拉油         5.39.217.77) ~5 n4 g) H4 U5 H  e% A3 P$ K
39公克5.39.217.77% Y7 |5 d2 e$ x4 A0 M0 f5 E
草莓泥        
) T% U  v3 i8 N' u4 Q+ W) X7 ]39公克: |; x( u, q8 Y- h% T0 I' M7 {% M; W
草莓         + ~" J. U6 S4 K+ R
15顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g8 c4 L) ?7 b1 g/ Y
       
, _! S5 O: V. E3 A) a! G【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" I! k0 @! t2 t5 M
1         準備一個8吋的活動模。
$ a8 Z' \" L- r/ n) b/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
, g. n# J2 M. o: ^tvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N, ~. H, b1 y% ^
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z  b& r0 R1 @& ?! X& p
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# e) k( {; R+ j: w# R$ q" t3 d
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。) q( d! T4 s* H$ X/ u8 R, B  U
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
' Y- t9 U' L! B- d' Qtvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 m0 u0 D. l$ Y: _" m5 C
【備　註】8 l& @( P  g# e# N
份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇. a2 g+ k- |4 o7 Z) Q1 P$ ?
皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇! M/ A* q6 A9 J5 H2 r7 ]; v
【材　料】
/ L% N& z2 d% p蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb0 ]+ U5 x' ?; Q1 \/ q1 _0 Y1 i
全蛋       
/ X; W# {: w6 r* w* s5.39.217.774個
+ C; p! I5 Y1 }! g: I公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77/ B6 w2 m+ ]5 ]
90公克) t, k) y. c( ?) p# h6 P' n4 t% O$ w
低筋麵粉         + t3 O, ?% V6 }! s; x
72公克
8 S% s( K# e6 ^% d" m& w5 I公仔箱論壇可可粉        
6 V- u* S) W0 N+ Y: T6 z  ztvb now,tvbnow,bttvb15公克
' w6 G5 D- V4 g3 g; F9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
+ T. c& G! W7 w: Q) K6 E公仔箱論壇1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O- e! P2 @0 F, @
牛奶         公仔箱論壇  H- g' u: P* z
35公克公仔箱論壇( w5 n9 \, c0 u
沙拉油        
( x" ^2 G; O% Q$ m! _: P5.39.217.7725公克公仔箱論壇7 p' Y9 b# \, y2 z! B. d; w: g
夾餡：
4 {9 A% H  g" ^1 I7 L公仔箱論壇奶油霜        4 k& I. w* r& A: i( y$ }% k3 ]; ?
280公克/ J' ^8 f) c* p8 \- V8 S
裝飾：
0 t* E/ F# k' {; P* o1 ]9 H公仔箱論壇黑巧克力        5.39.217.77) q/ o. U. l  @% p2 n
150公克3 d* W' _; e0 R( A' h1 a
動物性鮮奶油         , o5 l% l% T( M9 r9 t+ q
120公克
( s. S# t5 L/ ]/ q$ ^  A9 o5.39.217.77       
8 W* F- i% G( s【做　法】公仔箱論壇9 j, \- l5 r; [0 F) \9 E
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb, U4 N# m1 p' E/ [8 @
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇# ^7 _) P7 C. ~  W' R2 ]$ O
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。  p) ?5 W! x' m/ M
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

1 F; x( G9 `, W, D9 P5 ]' C* y6 d公仔箱論壇金字塔蛋糕
9 o7 ^) b' R. t: o" ~: R) u* L$ t5.39.217.77【材　料】
- P/ K" r7 K9 i: j5.39.217.77A.沙拉油         / _; S/ E- ]/ h( J+ r3 j* r! O1 T! b
59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W4 D, G8 B7 \2 K
　可可粉        
- R8 y2 M0 Q- `# r( ~5.39.217.7744公克& V# \, L0 n- F" w0 d
B.全蛋        
8 ]3 N* C7 K6 h3 v( b1 b) Z# i& a622公克5.39.217.77! C/ X. r; `$ t9 Q  F; l# w
　蛋黃        
! z8 i" }/ g) _公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _" E7 w/ N  x5 j. V) H! ?: {
　細砂糖        
. v4 Q. w  k8 y% T. U5.39.217.77504公克公仔箱論壇: t' Z% }1 L! Z! r& J
C.低筋麵粉         5.39.217.77  D- R3 ^% B* z% ?( C. y
297公克
; M8 X, Q* p2 n5 o5.39.217.77　小蘇打        
  n: a: s9 u; L& Ltvb now,tvbnow,bttvb3公克; o, ~  P9 U) @; k( A( K
D.奶水        
( @5 @4 k, }$ ~77公克+ |0 _5 p/ P# c! _9 u( W. ~
　奶油霜        
! t; j8 C9 o2 v# X8 E公仔箱論壇100公克5.39.217.77$ M4 |$ ?; G/ I
　巧克力淋醬        
/ ?# D1 v% P/ M4 b公仔箱論壇200公克( z  j) }& f) \) D# u' f
　裝飾用巧克力片        
9 ?  }4 v( E# I" J/ \5.39.217.7710片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g* p" |/ c, ?8 b
       
$ R0 m) e, M! q2 H5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇0 r6 p& V: B! n8 }" t8 o1 N0 t) _  J
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 B8 k/ I1 V& Q' s& ], R
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb1 t; @) s/ J. g4 X4 u8 S
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 b8 x0 f( M! }0 G& m
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。- p% E! h6 q) g4 k5 Y3 `7 [
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5 o. K% @2 q4 b% M2 o5.39.217.77聖誕樹蛋糕
4 j' O: b& I# g# P' Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 Z8 |8 l+ W) mtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
. C; U+ P8 i5 u4 ?: L公仔箱論壇低筋麵粉        * d3 S! O4 ~" [( y
72公克
7 w- j9 X% B) ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
, L( Y% H7 g9 ]5.39.217.7715公克9 v- q7 X5 ?( ?; M; m; ~$ z
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \9 U' r; q! F/ S: B! T% ^
1.5公克
* q- @  u9 B, m$ ~) ~. w5.39.217.77全蛋        
% A) h9 a' s6 Y4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( ^6 u8 C; Q; t7 n! \
細砂糖        
- \( I1 D, I* O( ^/ h90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" D* S9 K( w1 z& c8 K! A7 {' n
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb; A% @) T" @% I; Y$ z5 q& U
35公克
! m% L1 ?! _8 @, u公仔箱論壇沙拉油         5.39.217.778 q3 C8 W2 N" F5 G& x
25公克6 j; d% `: c# y# _8 |3 L; l# k
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# k. b4 d3 m: o
白油       
& T2 o& w  ?6 M: W60公克
5 Z* y& m3 e3 G2 y* ~6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇# q) y/ C2 T7 A
100公克公仔箱論壇! C) v4 G* o* p2 |9 p1 r1 X% B
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V$ b' a5 ~/ ~8 H, ]) |; ~8 A7 W
120公克
% d! x, Y4 Y# _9 Btvb now,tvbnow,bttvb木紋：' Z! f0 S6 ^0 M$ W
白巧克力       
: x4 v# A( r/ t2 d150公克
$ w1 t/ _2 c" J沙拉油        
3 M- r2 [: r8 m: M9 W5 ?  E7 i) b5.39.217.7750公克公仔箱論壇8 r3 T8 E4 x% U+ [! h! f! V7 s, c7 z
木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb; D2 _: Q* }0 {$ R% q- Q3 X( c/ @
2張5.39.217.77  W5 k2 _% C5 E6 \% P  J
內餡：
$ P: H$ A9 F- B# ^  b1 ~  Q3 w公仔箱論壇熟碎核桃        公仔箱論壇0 K5 I4 K' a2 x2 t" _- K- W- t
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 I, Q, [7 C$ {
       
0 a/ A  M8 |. v) F% t) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ o. P6 N/ n9 Q0 q  H7 ?0 t; b5 ]1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L% k) B% M( v- `7 |: i' q; B
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。, a1 ]- y- ^1 C6 X' U6 K' G' s
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。' w9 {6 G  A6 c1 ~0 i0 c. l! X
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。/ ?9 m: P1 Z: y5 e
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
6 W$ b: ^9 w* {: i& k" v5.39.217.776         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

6 F8 e6 a) L& C5.39.217.77原味乳酪蛋糕公仔箱論壇5 K0 P2 U5 Y$ B6 G
【材　料】
$ b' G; x" W- {2 R0 y/ m% I" B# h公仔箱論壇A.奶油乳酪         公仔箱論壇# P+ T& {3 d/ A! B: Q8 y
400公克* @+ |" F/ H& @3 B9 [0 G- I# u
　奶油        
9 d! |" S8 V# b" g2 W, `5.39.217.7720公克
0 p. A  G2 Y& O5 _公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇9 s# ^2 G: W/ c. q/ H1 K  e
60公克
( Q6 ]. r0 S; V; n! c　鮮奶油         5.39.217.77: [0 S! Y0 w) ^' i, x8 q
50公克
/ |; x0 r: G' Y$ Z1 g　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb, _$ Q/ O, j' g2 M
30公克
6 u8 z& \8 |% m$ {. x  YB.蛋白         : d7 L. B# B- k% S& x
120公克
5 V) {2 ~  e. D- }! i% K4 w) a　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ X1 u# P- G% {9 X( d
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( b( y" ^# F0 S  Q# @# }
　塔塔粉        
! h! X# V3 v, \% I  r" \5.39.217.775公克
) G9 z" x7 @& w公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
: @; T8 @" b) F8 w公仔箱論壇1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! r3 \6 D0 W  `: B
【調味料】5.39.217.774 y6 a! V7 Q9 A- f/ e
打發鮮奶油        
; f2 h% Z8 Z$ S, c公仔箱論壇適量
4 t" T6 C; U9 k; S* Q- B8 G5.39.217.77糖漬紅櫻桃        
$ @3 P5 o0 ]  h) z. E12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z  d- i- @! n9 f' S# U/ D2 t) V6 C
       
6 Y" i& S+ M4 ?' R0 q" ?【做　法】5.39.217.77+ g' M& h, I; t) |: d8 j8 l/ n& l: W" F. c( W
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
( O% ~2 N! }0 }) |' |5.39.217.772         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
! Y6 @* W2 F5 W% V1 Q, I公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
) Q* s' O0 S" @4 n) S0 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
# ^& h9 H! L& j' m+ R* {5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

. F0 {- F; t2 H5.39.217.77草莓蛋糕
2 m. U6 s- `' P  |+ B! `公仔箱論壇【材　料】6 R$ V( G/ O* y
A.低筋麵粉        
# H- A( i9 F( `5.39.217.7790公克5.39.217.77) A  r, Z/ W+ L3 u1 f8 C4 b' }0 R
　玉米粉        
" f/ z2 s/ }: D  X& t公仔箱論壇15公克
$ e$ _& y/ L7 S' z; i5 ~. H　泡打粉        
. l: b$ [, j& x5.39.217.773克5.39.217.770 B) R9 c! r% a+ Q9 ^8 }8 g
　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- \4 @& E( `$ V5 F( @
60公克
  h: j0 Z& ~( F4 s公仔箱論壇　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 y" v+ c1 _. |
60公克tvb now,tvbnow,bttvb! H, D/ f0 R  `$ ^+ O2 ^3 ~
　蛋黃        
1 V% S9 i% @; R100公克
' _; m1 o) d* i0 t1 o5.39.217.77　香草精        
( ^( ]% r% x6 K8 ~) s- f: y* Ttvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇8 _* _6 n0 Z: ~
B.蛋白         5.39.217.77- a$ s5 i# K1 U1 V* p% u  R3 I1 T
200公克公仔箱論壇6 w$ k/ s# z& b6 S
　細砂糖        
  Z+ ~6 w8 L: V& K5 d公仔箱論壇100公克0 N3 V7 m% v% B. E2 [
　塔塔粉        
/ X: O( z. o3 y7 R; P公仔箱論壇10公克6 \6 B( I3 s( N0 I- _2 R  @9 Q
【調味料】
* \5 M1 h( D& n! A# F9 z草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ j8 T& l$ u' ^+ j
400公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e7 o7 @7 @7 q$ @' {
打發鮮奶油         5.39.217.772 H# H6 ]& _, X
300公克
! M2 [2 m( [+ C. e5.39.217.77巧克力米        
4 u0 G8 X$ K+ }; i6 G, E( O" htvb now,tvbnow,bttvb適量
) g) ]9 V; U! D/ ?) g: |公仔箱論壇       
" V3 f: J! C5 z% n: |. ^' g5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 P' `6 V1 G. Q
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
- e0 n4 M8 f! J9 H5 G: e5 htvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。$ @3 Z1 r4 o& u) x# e9 \; Z) s, T
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇4 S: n9 \* J+ U8 k0 ?
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
- G1 M/ R- W* I5 F0 E5.39.217.775         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。  \" D% K; q5 V# A- a) T1 K
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
  q' S- \. ~, e2 m% I8 t% l4 S7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

1 W/ b7 |6 m. K* ^7 B/ d$ |% {2 g藍莓起司蛋糕
! |6 o" T% e! z" F2 h5.39.217.77【材　料】) N& ^# n% p8 _* S
A.奶油乳酪         5.39.217.77# ]" J+ b3 C; E0 c/ R+ x3 a
480公克
! A! |. t6 U. M: O) S5.39.217.77　細砂糖         5.39.217.774 A$ S7 K: M" o  P0 R
80公克  d2 z* @( ]0 @" M1 O; O
　玉米粉        
7 d0 D% {% i) I! ~& l4 p$ z公仔箱論壇30公克5.39.217.77+ S, s' r, B* o" N  \* t5 a
　全蛋        
' i6 F" g% N5 \" Q2 ~80公克tvb now,tvbnow,bttvb- {( ^, L2 n) ~9 ^+ Y7 l3 k0 `" D
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% d( }8 b- x% k4 O; y2 u
45公克
! A6 r  G8 N6 t5.39.217.77　檸檬汁         5.39.217.77  {) R. v  [/ a
20公克
4 f) W1 q  _: K& z! B/ U/ w公仔箱論壇B.藍莓醬        
, Y; |. P: U0 A# Z6 K公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb# N! m- `4 p6 S2 ?2 t1 ~
C.戚風蛋糕        
. F; R9 P. J; Z  N% F公仔箱論壇1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 _3 A; I( b+ p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `3 |3 z  y" y4 ?
【做　法】公仔箱論壇6 x  K3 \/ d( e* \
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。* I. M6 Y6 n  Q- R
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。) S2 f: U5 w/ U, `  `; J
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
+ ~1 z( ]" V" q; m* A$ }- w$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。; b0 Q8 e- M( ~/ Z7 y
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。