BeiDouChef

公仔箱論壇( J! J4 m0 K% }% p  T8 Z3 r& E* I/ A
虎皮蛋糕卷
6 E( b5 @6 O# y! T0 H8 S【材　料】# b) m& F& i) ]% H) x& f
Ａ.細砂糖         + X5 x" Q8 \) i/ |6 _+ s6 c
160公克4 A* A- e5 v% `
　奶水        
0 J& T( N; @. J( h8 p  q250㏄
( d  y% y$ E% k; |tvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
% Q. g) Z8 m5 d+ z. U公仔箱論壇7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! x2 E8 N" I# }. A# O1 @: n- x( `
　沙拉油         公仔箱論壇) P- F7 d( o0 D
180公克
9 S. {2 ^6 L! z& p% z  p0 z3 r  a5.39.217.77　蛋黃        
# ?1 v+ Z7 ^# n: \/ }- G; A180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R1 o* Z4 k: m1 `$ k
Ｂ.低筋麵粉        
; N: Q# \* V, V6 N! _0 o3 P1 H  I, @360公克
4 Q7 g) e/ @$ Y9 K( Vtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         ) s/ s4 i% Z6 `; A
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' x  `6 f$ ?) ?9 P
Ｃ.蛋白        
" Y3 g- b$ _) q6 a2 Ytvb now,tvbnow,bttvb360公克
% Z1 L' p& a# r6 _4 c- b( m5.39.217.77　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ u2 e" A, i! R( i, F% a% H
286公克
/ g( [7 e* R; |% i公仔箱論壇　塔塔粉         公仔箱論壇7 R. x% R6 ]# }* v6 C$ z
2公克
9 a9 a( w. B1 H, q" R* B5.39.217.77D.糖粉         公仔箱論壇* [  c. N5 a2 |3 M4 M* @. t$ S
185公克5.39.217.77, k2 d- Y& |) d$ U9 f
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 I+ Y- G$ N
470公克公仔箱論壇- z2 C& {3 d' {" T1 c  l
E.玉米粉        
5 P; u  Y0 ]$ t% d( o. j; u公仔箱論壇95公克
6 d/ J8 R3 o9 K- y2 r6 b       
- {4 G* p9 l, V7 M【做　法】公仔箱論壇# g$ |2 ^- a3 Z3 Q* B! p
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
; a" S: `3 g* v& d6 C2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。& Z% u3 G2 l: J5 e6 J! u1 Q
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。* B- b; h1 r7 R" C' _
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 s! {- q( z! A/ k, f
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。9 X$ e9 P; L) c$ e9 {  G  i7 Y
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; O2 M6 z+ c" w' s7 I7 E% \
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
1 W: F% l. l2 O4 |: T7 h9 G5 \& Dtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。6 F; z( |* {' M! u7 u: ~
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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公仔箱論壇! m4 `8 w$ A5 X6 v2 T
摩卡起司蛋糕
; I4 D5 L- p6 p5.39.217.77【材　料】
: w$ }: _% |& ~" Y0 W0 X0 h奶油起司        
9 \3 ~( r5 b& W公仔箱論壇500公克5.39.217.77& q- @0 R1 v8 w/ w
動物性鮮奶油         & V( F( D# P( {) b7 D) @: g1 I
100公克6 I3 S0 H* d9 y1 Q: I
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 {2 M* Y5 h. C4 }: z. E
4個tvb now,tvbnow,bttvb' S" T( z  R0 C5 e2 f, I0 r
玉米粉         5.39.217.776 u- Q3 s$ M% W2 l- X2 R
15公克
5 K1 E2 o3 M' l# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         ! T4 }' X$ q" w1 L' T" E6 j4 h
4個" E+ @5 i% u! @7 z+ C4 `
細砂糖        
6 D: j0 N: e9 o+ F% e; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
6 D# Q& w6 V7 k' p/ q公仔箱論壇白巧克力         公仔箱論壇: c- R; x, F0 ?
100公克
% V$ |/ \& R, g3 j7 T! O& v即溶咖啡粉         9 s% m3 e8 f. E0 ~8 E$ R
10公克
- C% s& t3 m% {. F0 Q) d! z+ HKAHLUA咖啡酒        
/ G% y5 b; n. J/ K4 b( Ptvb now,tvbnow,bttvb25公克
$ G1 I# P* f, ]- P底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 I# n8 o* C; {7 `6 F6 o4 Q
適量4 x$ {+ c( q% z4 V
核桃碎        
- W* \2 J5 l6 a6 Q5 `適量公仔箱論壇' T5 h/ Z% ^$ `( _
        5 N, Y. C  ~4 p% W* l8 e8 ]% W
【做　法】公仔箱論壇, h1 V! U6 w( I) w! r7 G
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
0 o# o% B) M& @9 l2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。5.39.217.77- U7 H, C7 D! x: l+ c
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
) t. t) z4 a$ S$ ~: m4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
5 d, Q' t1 k5 r& Y+ G% w, E! u/ e4 Q" Y公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb* N$ M! o& o7 F" h4 \8 L$ b
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
# C4 u! x6 l$ F3 ]公仔箱論壇【備　註】
' J) w0 b/ Y( @, Ftvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份
9 ~' ?, ~' y# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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( y* Q/ J$ R; i. q5 ]7 n5.39.217.77海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 ]! @' n8 P! h" B+ s
【材　料】/ T- w6 |* ?; c/ J- W2 D. w) }3 G/ X
蛋        
  W) J% z4 Z1 A& X/ n" d3 }5個
' N+ ^5 t- Z3 Z2 K3 M) V4 u' R5.39.217.77細砂糖        
, H- E. A2 @% a% T- c- Q" E' [公仔箱論壇125公克
% a! g( L  q5 F- \9 `* Y. r公仔箱論壇低筋麵粉        
3 `) A. W) _9 G8 m7 f100公克公仔箱論壇5 t- a; K: a  M( m% W+ `* O
沙拉油        
4 T+ _/ q" J0 n( Q8 k3 @3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
  B4 F3 _2 F3 Z# l. `; R- H. w! Gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
, ]3 C5 ]1 H, V$ R5.39.217.7730公克+ b" G" w7 ^$ S3 @) o4 G& b; F; ?
          m& n) n) _4 d
【做　法】
* ~! n% e; x; `2 a0 h8 |. stvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
) K; l' a2 m0 m5 o5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
/ H; F2 ]: Q0 Z% N( S( |2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvb now,tvbnow,bttvb4 O1 d2 t) [; S  ^
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
( u6 }% Z& ^6 w1 n" ^8 v7 \tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ z6 B7 q( G& |8 ?) X& b
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇6 h6 j  Y, v9 B, D' q. T
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
  q. Y8 u0 U3 {$ y, Y4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |* B. O. U& z& w* a
8吋蛋糕1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; X* g+ X  c% L+ x9 s
重乳酪起司蛋糕5.39.217.776 ]% D/ _6 X* Q
【材　料】5.39.217.77/ `" H. x4 j# p2 ~& X( C% T
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z/ G/ g- g; a5 t% M% s3 G4 W
750公克
# R) y$ g! k" c* n7 w, O/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' I5 i. X6 t7 C. _2 @$ ?9 W' e5.39.217.77160公克
; Y4 k- w& E% I蛋黃        
# l; v8 ~& [. i+ X. }) e4 z- f5.39.217.774個
/ @8 I( N. z$ ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白         . @/ ?. f7 i3 f2 ^6 u5 T7 @
4個2 Y* B6 M+ o! a, Y5 w
香草海綿蛋糕        
3 a% _4 t- x' C, n2 s# G8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb! K+ [" y: h4 ~( q4 G. Z
        5.39.217.77/ J& y+ V! [+ y! n# I$ C
【做　法】
( B- w" V' r" B: |$ i/ |$ J" X$ m- ctvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
) ?9 X8 I) R- a6 z: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 e2 h- g+ k3 S* f. x9 X
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
8 a# x& r4 k  @% q9 B) u) x公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
* @) E6 I5 R/ V+ x0 x6 k9 N2 X8 U5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
3 Q# [; T1 t8 ^3 Q: d: x6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。) A" G. |- w4 x; a
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
5 _; \, A1 ?3 c( Y4 K公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
8 l  r9 D$ b1 {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N! r3 Z$ \4 D1 P: o1 O. D
份量：8吋蛋糕 1份

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, d0 P. Q4 Z; n4 a6 s9 n! @3 a4 d8 v公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 A2 Z3 I' p. l# |* c) N
【材　料】
+ O0 k4 y6 E; L/ f% t, t( {- B* Utvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司        
* C  q- Y, B. @- {1 L$ v3 r6 h, Htvb now,tvbnow,bttvb500公克
* a, C1 l/ w; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
& r4 f4 S; D9 q* P, ]+ T1 U& F' Qtvb now,tvbnow,bttvb85公克
. L1 M6 ?; N+ R8 A  R$ E5 Z% YB.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X2 f% Z$ m. n
30公克
- i9 y8 b$ n9 A　蛋黃         4 X, x* R( A8 C
80公克
& I- u  B2 K% w2 ]3 P1 `  W公仔箱論壇C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g; M6 L% {7 ]
160公克公仔箱論壇8 S" m8 x2 Q; p) \. S
　細砂糖        
' Z* e1 |' d8 S5 B- g2 R90公克5.39.217.77) m% ?5 G3 {+ h9 E; v; _6 R0 a
       
  v- ]$ s) J! i. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 V0 D8 K+ s1 H# q2 e% H+ B9 K! D
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
- e: C4 I6 |; w6 Q8 t1 j" m$ {tvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
. e) [, J, l* }8 j# |+ a公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。: D- R8 I- t8 Z) m" n9 v
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
+ ~  H* ~1 b. X: F& p# P4 C; j/ Ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
! w3 k: G! @# F: U公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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" r3 K6 j  i# y2 l
胚芽乳酪蛋糕
0 @% u" b0 s1 j9 o( k6 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; J/ C2 S- o4 k' U  V7 \底層派皮：
! x- e- E$ Z, s: E" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
* g' f+ [/ @4 t* W: h" C: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ v9 S5 I9 R4 r8 ]& |9 t4 y+ h: Z7 J消化餅乾         5.39.217.77( V: P5 u7 U  ?
150公克5.39.217.772 F; Z8 k. D& x: S
奶油        
0 u. i+ E( Y6 M30公克
% |" T- F1 {+ @. a% ]1 Y2 J牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C1 ^2 I1 _% a  V
15公克3 B* V2 A) X, d  ]
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb" y6 V: k6 W8 J/ @
胚芽       
, U) K" ?) ]0 a, I( b30公克
% ^4 w/ M& _, O4 j: [動物性鮮奶油         5.39.217.77( i6 ]% q4 |" j0 @0 E! T9 Z6 R
31公克
9 m; q% [- `) k! ~6 N3 o/ }tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         8 w$ X) n5 a  P- d/ U2 d4 N
314公克- ]( Q2 Y3 s& u# y
細砂糖        
. D- ^" s& Q3 d+ i$ N  W) `63公克
0 [, @; F. y0 @$ u5.39.217.77全蛋        
9 f# \/ P5 |' C" N  O3 m5.39.217.7735公克
( F! w4 o3 ?" `+ Z% ]# l$ n玉米粉        
. A; B' l4 V) M# w# o25公克
, f9 |% V# y6 ^  l牛奶         公仔箱論壇0 I+ ~1 x! {: g% b
126公克
6 G* L0 `+ ^8 h+ W' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ n+ J2 \; B' l$ v$ g
【做　法】3 L  Q: U- }( e+ g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。+ [) y: V/ k4 I$ K: w2 [# q: {
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.772 ]6 l( H. t* K6 y; @3 L" |
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。( x9 ~' P9 `7 e7 y4 N$ K
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇5 ~7 p+ p* U2 |7 M& k( \
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
9 w  e2 F9 o1 m" M! [公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77. a3 G) Q! Z" e- P+ ]) p' X! Q
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

- p' m% \6 R3 X- B# Vtvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕
4 V) o, h8 x5 H! z4 k公仔箱論壇【材　料】
" P2 C0 u1 p7 }2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：5.39.217.77! Z  y2 z/ d' p! H* Y
糖粉        , J# x2 V4 y' T' \4 k6 e
10公克
! _3 d  `7 }, }公仔箱論壇消化餅乾         5.39.217.77+ W4 j* u$ ?$ N! Y5 u( P" u; d2 l0 [# h
150公克公仔箱論壇7 M  I) \% ^- v5 p& {1 R2 \& @1 O
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A  X# l  P& V2 {6 `
30公克7 d2 n/ ]6 |: M$ z& ?. t( z
牛奶         公仔箱論壇: E* U, l! _# V& k3 Q; J
15公克; |8 p- Z+ [' |' c: d1 X
蛋糕體：
7 w( l# ?% H# I* P% ^9 S牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x9 G! j( S+ v6 Z! o) B+ w
126公克
8 G# ^: c. k/ J% r) }3 ^動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p) g0 C7 |, @! q2 m
31公克公仔箱論壇" Q$ W4 B4 {' o4 E, `5 q
奶油起司         公仔箱論壇; u+ Q+ [$ _# v( T5 j% j
314公克
9 B6 M, Y. i! p- w( j* E2 \公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇% ?; M5 O. }. u2 t  ~
63公克公仔箱論壇8 H' }8 M! q1 }! v& z' Q
全蛋        
0 C/ L( s% t# q' E6 Q0 a2 C( \0 }7 t- }5.39.217.7735公克/ c0 I( a2 I2 N
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb" e* F% t$ Y; g
25公克
) b/ ?3 c; Q8 v( F# s/ g裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z- t; g. v7 U: Q% }- u/ |
巧克力        9 J, ~6 P' [" z. N* d& X% z
適量5.39.217.779 m' X* n9 b7 k/ f( g
       
: G0 i* O/ u1 `【做　法】
3 D3 b) }. w! H- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。: d/ c2 H) I5 D# I
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
) P' e1 y; T$ [& V% u! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
: k  O9 x2 X$ ]+ [2 L+ {tvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
$ P% }9 J* U4 i- K7 |) H/ Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
# M9 X+ k" v4 P. g; M  `# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
8 T7 n+ T3 [. G# b) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

- N) y& Q1 A3 _2 l* u; D6 e起士蛋糕5.39.217.778 w+ q, U( W4 m% v3 i
【材　料】0 L6 V7 w) r% t* p6 D/ ]
A.奶油起士         公仔箱論壇0 C* V1 I* h$ Z2 V
340公克公仔箱論壇( a; F# Z  B/ G  x2 }: g3 G
　玉米粉        
9 {* _' ]% K- x1 Y6 H20公克
! p5 t# `  n1 j% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         ' f/ A8 w/ g2 D6 x; d7 {3 N
25公克( `$ R7 \4 z5 e6 i7 ~! S6 b
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; i6 i5 F( c5 b6 b, J3 G4 L  S
40公克5.39.217.777 r  l! i1 g% P
　動物性鮮奶油        
9 n# g/ K) g+ {5 y& ~tvb now,tvbnow,bttvb25公克) v4 K" e) k' \- x+ w8 @! q
B.蛋白         ; V$ p5 Z& {& ^! _
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?0 d( u4 q0 U- c* A# v. Z* l' u
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ @: k! J$ [* p- L  C5 M
60公克
. w4 v$ Q6 s1 v- A& y8 F+ ptvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         4 m) k4 T$ F% M5 ~  Y" e
10公克5.39.217.77) s3 q0 }* ^7 s: [# r
裝飾：' c; I  E7 j- z* P( b" V- Q% ?4 [
鏡面果膠        公仔箱論壇+ w; O( v0 p. s+ T
適量0 I% J4 d! |- r3 t8 u4 i; V, R/ r
       
) ]& X6 Y. ~" Y8 J# y) s: @公仔箱論壇【做　法】
; A0 ]# p  Y2 s6 |" d! |0 f; @' T$ j公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
, s; h6 N7 B4 B+ D5 a0 |& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。5.39.217.77/ e* i/ c# [' F) a# N- z
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
$ \& D/ w! m8 Ftvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

  K7 u$ X  g& R! X* q8 l% `& _( j9 dtvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕
. E* P. b! D9 o6 S0 W$ H【材　料】
3 {1 t# L- U8 e  t: ~5.39.217.77全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; L2 h9 g7 B5 B7 o
206公克+ Q0 o& r+ {4 j  u
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u  N6 `. v4 X7 |) T% Q0 U9 W; ]
72公克# D0 a2 q( z/ ?$ ~2 T- Y: ]' N6 l( l
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r* [, i* B% V, U  @: I$ O' i. J
10公克
3 u' r8 f$ R' w% t8 H. b蜂蜜        
: Z6 X( ]7 h% `5 l7 C% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 _  N$ k% l: q% A1 z0 B  T: T
鹽        
& {: P; w9 O0 W% Y$ B7 r: h' d' X公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X* N# j6 Q: L6 Z% w2 f2 ~
高筋麵粉        
7 w) P  \3 e( Y, A, e. Y5.39.217.7734公克
) t( P" g/ w0 T& Z  N3 ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77( _7 M' s5 X" H
69公克
1 X" c! d  W% x( q. M" l! r) R乳化劑        
0 P, m$ m0 Z5 [+ m6 W7 f+ V. x9 h5.39.217.7710公克
! O+ G: }: U! X! i  _, n: @奶水         0 V3 t" R7 b, F+ v, o0 J
39公克5.39.217.77" s. a' y5 b4 c
沙拉油        
3 R0 H# D; E+ ~9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
% x( ~3 l/ L% |: O5.39.217.77草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 x5 [0 S' s; V& D: N
39公克公仔箱論壇  o# |% w7 ^3 [6 F4 t5 s
草莓         公仔箱論壇& \9 Y9 [+ f3 M% u  Y+ g" ?3 r) l
15顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 y5 S. [/ R0 t
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- T( W8 Y) R8 b* |3 B" Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( J# b: _) t1 m. T( s
1         準備一個8吋的活動模。5.39.217.779 _2 R6 Z7 `+ v% U, R8 N# i, U
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
$ s+ t( [5 W; M+ a+ j8 e9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
) t1 i& P( w# G; b6 S9 h, h4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
- Y- b* w) H4 _4 E! Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇$ B7 ^  c" U  F( ^) \0 B
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
! H! B* w6 ]3 a$ X" b' }tvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。! A7 J1 `$ D9 X6 B! y8 s
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
8 P: [; _% }$ k  a5 {" f# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77/ O6 ~8 e! P, B3 C6 Z
份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 W: X# g4 G- {$ K/ H5 _
皇家巧克力蛋糕
: R6 x, w( b" _! [【材　料】
/ W2 D5 |7 W! c7 ]* `+ Q$ [8 p. b( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 e. _0 b# F4 d2 x% L0 I
全蛋        5.39.217.771 a" K$ b3 P' i' }* `+ f
4個tvb now,tvbnow,bttvb0 Q5 e" M: m' `  W
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 l3 S8 \( Z) S
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P4 o% ~4 |% v& h3 Y
低筋麵粉        
6 {$ @5 a8 ]; b' S# itvb now,tvbnow,bttvb72公克
7 ?; T6 e% B" E) X9 q1 D4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
; V1 L; X1 D( x0 I' G3 K' [8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇1 O1 z& a4 u) e3 M& x) h
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, j; H* S* {
1.5公克
7 Z5 S0 D/ [" I牛奶         6 g4 I6 W* `2 _
35公克
4 W+ w' x; N" {  _- jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇3 W  Q0 }9 g; \
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k9 y% k2 E8 R) u
夾餡：
1 L% }) _' }, C8 X, [5 T公仔箱論壇奶油霜        & r0 S: n; R1 s+ ?3 \, T3 C
280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( |6 f& F5 q( a5 _( K  l$ G( u+ J
裝飾：公仔箱論壇+ h' ?3 l" L. x8 o6 [3 S  E
黑巧克力        公仔箱論壇) ]0 f; S! v+ n- `7 E7 r' o
150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ^! I4 u) b9 i- s* a# w. p5 F
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W0 d* X- u9 R, z5 V+ H5 Z: U+ k
120公克5.39.217.775 M' d* I; j& X2 x2 o) s: i
       
# c+ b: ~* a7 Y% U6 q% |2 g; D【做　法】
3 v# f$ g8 I5 D$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
: g+ X/ W7 `* H& l5 J1 k; ^tvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
/ _7 W; @& j. l* S' o3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
. y9 Q' x, X6 U/ ~# H4 x6 Ptvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, ?  m+ {* d! t$ }; V* H$ ?
金字塔蛋糕
5 S, ~* J: Y" Y& b! e7 V【材　料】5.39.217.77- M3 L( _3 |* S9 U4 {* v2 ]
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 E" `* g; s# d8 {( B& G
59公克$ Q8 o9 D! E5 r, \* j1 s- d0 T& s
　可可粉         公仔箱論壇% e  |0 G1 Z) m, [* |" F3 |' ^5 V
44公克5.39.217.77/ i" G9 T+ u! z2 D2 ]
B.全蛋        
. y, i. J: {% N% F! g* U0 ]4 N' M622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F# X* ^) E+ A% v/ }* l) G
　蛋黃        
/ F1 p. E/ F0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
$ ~2 e$ Q* M7 f3 l% ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
- [' u+ k9 _: itvb now,tvbnow,bttvb504公克
0 E5 ?& z4 k8 iC.低筋麵粉         5.39.217.77( K9 h$ N( X; I0 z, v$ n$ @) A( V
297公克
# T' A' f7 M) r公仔箱論壇　小蘇打        
: u  y; s$ U8 H7 ?9 F$ |7 g8 c1 c2 M公仔箱論壇3公克公仔箱論壇6 `" f5 E" ]/ d
D.奶水         公仔箱論壇$ q3 q: H* T1 E1 R$ {0 W8 o+ d, `
77公克
) _8 e6 S) |  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜        
7 b) E7 |# N0 J& Q8 {- d) Q! L100公克
) p: G( {  D5 g, t: E) ^+ S公仔箱論壇　巧克力淋醬         5.39.217.77' x* v( j8 ?. M) f6 H5 ^+ c
200公克$ ~6 @6 i/ l" H, u
　裝飾用巧克力片         5.39.217.77+ E* a$ s: q1 k+ O2 J
10片
: y( j7 E6 v8 I. K5.39.217.77       
  W4 m& b' c) h; g5.39.217.77【做　法】5.39.217.774 j5 C- u0 j1 ?% C4 \" Y* e
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
  R. X# S  z* T2 }# y5.39.217.772         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。7 y% s+ @! B- Z  I
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
* l3 K8 I" U6 H* E! O4 P9 V* ^7 o$ b公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
" c! X  k% j% e4 j- s5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- _: s/ L/ H* l+ @
聖誕樹蛋糕# [" v9 U0 E  K$ u8 I
【材　料】
( O9 Z, C( e9 I蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb$ n5 k& X. K& o) K+ N1 g
低筋麵粉        5.39.217.77% M' f" C6 d% E# m: z$ ^; u' f+ J
72公克
0 L; t& |, ?. i, a可可粉         5.39.217.77% X' t* `: y9 g/ V, Y6 k$ Z
15公克
" i! g" G6 a7 N" k1 D5.39.217.77蘇打粉        
. m$ i) L8 U) p  t; W+ T5.39.217.771.5公克
. W1 b+ x+ ~5 |& ?4 b* O$ l全蛋        
+ B" [8 h, T+ G7 R公仔箱論壇4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \% |6 x& @! T) ~# M* i) ~# ^" u6 _" e
細砂糖        
) `% F) M% g8 Y$ c9 rtvb now,tvbnow,bttvb90公克
5 b9 S* T; m& T. }公仔箱論壇牛奶        
2 H: z. |; I  h7 ^% e1 w35公克
+ \2 f$ o" k: B" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. \1 V) S' a3 s6 W2 ^
25公克' a8 a- x" W( S! M3 y- l
奶油霜：
" e2 h3 a: ~+ L0 d; L( p0 s7 |白油       
9 }1 |5 g$ E% h公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L2 [, b2 f# ~# P- W, d
奶油        
, ~6 n+ r3 X5 n1 d# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇+ V1 `% L4 k7 ^
果糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 B# \1 j/ x4 q3 ~$ n' t
120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F# m- E& a: Z& x" a7 {: R
木紋：tvb now,tvbnow,bttvb" `  U0 I; {$ D* G  C( Y
白巧克力       
8 r" t' Y9 B! s% q' w) h* v1 Atvb now,tvbnow,bttvb150公克
9 r9 K( o5 [: C2 T6 S: |沙拉油         5.39.217.77! z4 A: n# ]# X7 u1 U$ `/ u/ R! L
50公克5.39.217.77& u+ z. L: X* T9 {/ o0 p
木紋轉印紙         公仔箱論壇* r8 E2 j, |  w. X7 G8 n7 d) K
2張  @+ M" [& c( ?9 Q. b5 \" P
內餡：
1 d7 [' |% j0 \, v! i9 Y) p5 p- J9 S熟碎核桃       
* j) f8 D0 u; k7 d) o公仔箱論壇100公克
+ U% \) t. M1 g& T' Ptvb now,tvbnow,bttvb       
  z& d! ~* r5 l$ D/ ]$ _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" ~6 R' j) M9 y5 `0 M. e5 X公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
2 {, w' ?: k$ ?3 ?$ |2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77. v/ C1 U1 u! ]
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
9 d0 R& T: U1 ]- p% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.77; L6 E7 S; Q8 o/ {7 @  `) n
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。# x, h0 I7 }6 c4 s, u+ }
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 y' C3 Q: v, l- H4 C
原味乳酪蛋糕5.39.217.778 G( e9 ]/ {7 ~* L8 ~9 J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& b& A4 R8 `% N1 W9 [
A.奶油乳酪         公仔箱論壇6 |, f. B4 x6 D+ V5 Z
400公克5.39.217.77) T: s) m! l4 l
　奶油        
+ O) |/ Y, k) U4 i& u  S0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
+ x+ N9 ?% O, u/ q* p. Y5.39.217.77　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" X; j/ |- N& L( ]. T
60公克
% l  D6 d6 ~4 Q) I; R4 ~  i公仔箱論壇　鮮奶油        
5 a* Z  G. h4 C& G公仔箱論壇50公克
4 `7 X+ v3 x0 t% _$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         公仔箱論壇/ y$ P/ x1 V1 V
30公克公仔箱論壇$ k! @& G- I3 [+ A  a# n3 s6 t- a, T: U
B.蛋白         5.39.217.77( L1 U3 L6 @. I- x8 k2 I3 o0 n& o
120公克公仔箱論壇) k4 ]6 q3 T% i* a) Z4 e3 [4 Z0 H
　細砂糖         公仔箱論壇. K. z% W% q. h% y
90公克tvb now,tvbnow,bttvb/ r; ~- Y, E$ H
　塔塔粉        
4 [6 F7 \; [! {6 @+ J5 a4 M+ X5.39.217.775公克
6 ]' _! f% J4 ?" z2 S+ ?% I) l5.39.217.77C.戚風蛋糕        
8 K; k. @+ f( ^+ j8 C. {# U) A1片
! q% e' G, C0 c  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】% G) W( _0 K- D9 j6 G
打發鮮奶油         2 u% B5 X2 B/ }" P2 A2 N% P
適量
, q$ j1 ^$ j2 Q, s+ ]tvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
! V' c; H  m$ c/ Utvb now,tvbnow,bttvb12粒5.39.217.77' ]3 h, I$ B, ]) _4 i9 S
       
/ l: |9 R6 {5 x9 N! ?: |5 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: u* O9 f4 u/ s0 P' M
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
8 T, W8 x( E; H3 V$ u# c0 q5 R1 [tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇- _6 `6 ~' W: O8 |3 Y$ h; y
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
- ~# I8 p7 n' V& e* x' i+ L; W5.39.217.774         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。' G6 A1 ~( S- g2 m6 @
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

4 U, v% [6 M' G6 w5.39.217.77草莓蛋糕' u9 x+ h1 k  ?7 n4 l3 I& n
【材　料】
6 ]1 g0 j& v9 Z2 g. J- H& m; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉        
2 M/ t; C2 }' M# E# z0 s# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
3 \) O* S, K% ^8 Z! C　玉米粉        
7 u5 u+ B# O3 o0 }9 m( `. W5.39.217.7715公克
5 Q) C+ b0 D4 i4 ztvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         5.39.217.77- i* F, ^) {$ v+ o7 n' V- }
3克
4 K, |% Y2 m1 O! s: l) W1 n7 }& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶        
2 G% Y4 I, F. p2 u5 G60公克/ _7 X+ U, I% Y- H6 s- r
　沙拉油         1 n- t- \: ~: g% ?( b* N
60公克
( P$ j7 P" i1 L4 A/ m　蛋黃        
( O, y( p! a0 |$ u6 B" _6 btvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 V  z& \* f. w6 e& w8 c" i　香草精         5.39.217.77: g, N# T, r! @: \- }+ ?
少許5.39.217.77) e6 U5 [5 Q5 Y  Q" ]
B.蛋白         公仔箱論壇: M" F5 H  v, D' J$ L
200公克7 h/ @: S( }+ G& a
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j& V3 Y* h9 m% [" N& f. X* T: c
100公克
* S9 ]: @1 y1 _- t5.39.217.77　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 T. W6 r3 R0 o' k# e' T
10公克
4 `* h  d# v+ l& E. [# B5.39.217.77【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P1 q2 q3 w* d9 ?
草莓        
, S* X. m$ [' ]6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
& P$ R& P* |* p5 `* \公仔箱論壇打發鮮奶油        
: U, S! ~$ ?. e- N/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
. _7 _/ ~# B/ h' \3 y% H1 h* J3 Ktvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         0 `8 `* W9 W$ Q0 ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 V# `, h) z- k& M  c
        公仔箱論壇* c* }8 O6 j6 \
【做　法】5.39.217.770 s+ c$ u4 C) d* C  O
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
* R+ [$ I2 T- b" n+ ?' j5.39.217.772         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _0 N# B7 y& a# _- [
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
8 t$ o/ l  j* O6 W; ]" Wtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。; _4 r& |  }1 s  _1 k" p
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.77' d" ?3 L- u- M# ~
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
' B! e5 M$ Q- A1 h! e7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77  V. P. Q$ r) n! H8 k) K! k. Y
藍莓起司蛋糕
( [- R4 n- h5 q9 @4 z/ }  `5.39.217.77【材　料】
: S" T; p- Z. zA.奶油乳酪        
+ ]0 ^9 T2 c# M! _; [5 q$ F公仔箱論壇480公克
& `/ ]0 E  b6 F9 Etvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" }% |2 {/ v1 `5 p
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 c0 u/ m7 X  i8 U; M
　玉米粉        
  d7 \5 a1 K' ?: H. j30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 S) u% l/ T1 U' b
　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& r& }8 t- x2 }7 r
80公克tvb now,tvbnow,bttvb- @% Z  }% r- n' n# C
　鮮奶油         0 z3 q9 g1 S' i) ^
45公克
% s5 n% a+ R' m5.39.217.77　檸檬汁         ! z* p8 j# G- Y' g) P
20公克
; Q/ A7 P* k1 o1 o+ y7 Q5.39.217.77B.藍莓醬        
) G! W! w% b" X5.39.217.775公克
0 |, ]0 A* J2 NC.戚風蛋糕         ) J3 x! c+ p5 y- F# z+ g' q+ \
1片  o3 \6 q. V& I- K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u5 o( m" K* I) U5 c0 ?1 |
【做　法】
/ B; d" Q3 Y# e+ x+ \, n+ e1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
' P& p  F) s0 ~; btvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
; ^8 g! g  S* c5 N: z5 S7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
' |0 @  J- ~% I8 B' T5 `  E4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
- X0 e* G: w& _, K4 c3 l. D' j5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。