BeiDouChef

7 n) M& d! u8 ?& ^  T虎皮蛋糕卷
; n  l9 c# [  Q# s: B$ R【材　料】
8 X! q; V5 |+ k! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         公仔箱論壇1 y3 B9 p3 w# a- z
160公克9 s9 M/ R/ p' ?# {
　奶水         公仔箱論壇6 _+ q+ J. r- X5 o+ w. F
250㏄
6 Y0 F  q/ v" G" S* g/ v　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s  K* U* Y# ?5 ^! s5 ?  ]
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 T% C; G  M/ I& |2 P# s
　沙拉油         + F5 D# a" R7 }
180公克' n$ M5 |% z8 ?# ]/ j7 Z
　蛋黃        
# k  A7 i! j( Q, Y; w5 f9 ytvb now,tvbnow,bttvb180公克
5 ^* c2 E; p& Z" n, s* utvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉         5.39.217.77* L! B" {$ \6 t, {( l
360公克5.39.217.77+ |1 r7 x7 J; _6 {
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* r& D( i- q& I! S) Q
15公克公仔箱論壇% P4 J& S6 N; v% l( C7 b+ L
Ｃ.蛋白           a0 h0 ]5 T7 `8 v3 T
360公克
2 d6 d# a) A8 g5.39.217.77　細砂糖        
1 C; [5 X& p& k0 L* z/ r6 V, O286公克
4 l) z# {$ X8 X! c$ n/ l4 Ctvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         ( [8 J6 |7 U2 u6 @
2公克2 _' h: m2 V) [. U/ n6 x6 J6 N. W
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 W+ y5 ^, {. ^( F
185公克* z/ Z9 n% c2 \. [! T1 k& N- R, A
　蛋黃        
  W  N) @  t: M470公克公仔箱論壇: s6 B; Z" @( x" r3 Z
E.玉米粉         公仔箱論壇) D, X' ]0 R4 J" Z; _
95公克
, N* d1 k% V9 W6 Q7 @6 y       
& V8 g, d0 b% I# |/ w, f" l【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' g+ w5 l; B; x4 Q" h) u
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ \* Y1 U+ M! K: c  B
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。+ M) q. ]' D1 K- X1 i5 h
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。5 D0 F+ Y! O0 t0 T# c  ]' g
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
* f. C$ Q+ ]3 Z, K3 J1 K5.39.217.775         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R* k+ d( |' j/ g
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
' O* O6 b$ h8 P& e6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇: g8 ^/ Z; x0 a% a
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇9 a: e/ g* x8 t/ \2 t3 C1 B7 y
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

+ k# n* h7 Y8 S/ m) }摩卡起司蛋糕% K) y5 U; }1 a. N0 V
【材　料】
/ a- ?' X# b5 i- Y  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
0 w) F4 i* T0 u+ j% ?  A# [500公克. C' a' J1 x& t& H
動物性鮮奶油         5.39.217.77- j4 ~5 \6 X% H9 x$ W/ K! v- ]
100公克
6 E7 C9 q* ]" i, G/ ftvb now,tvbnow,bttvb蛋        
$ }$ q; \- ~* v2 i5.39.217.774個
( \8 q( E8 K. {% D# C9 \公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X5 S: M% w/ _8 {
15公克
1 {& s! M9 Z  k蛋白        
' c. ]* W: R% Ltvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇8 o4 ]0 l% S& k' H
細砂糖        
4 s/ Q% ~2 f8 ?" P. \$ w4 W2 utvb now,tvbnow,bttvb110公克公仔箱論壇' Y- Y7 W5 N  p
白巧克力         ; n* `# N, S* B2 @! o$ O
100公克! }, _- P! m1 R3 A$ l2 \) C
即溶咖啡粉        
# }- I8 |. M" X0 }. r( y! x5.39.217.7710公克公仔箱論壇! `; H) D2 L) t# b9 f
KAHLUA咖啡酒         5.39.217.77- k  S6 s) S) n4 F9 G% R0 Q! _
25公克
2 `, C: |9 `6 ^9 T/ g底層餅乾         9 Z5 j: A5 G! ]8 \
適量
9 o$ \+ {) R8 _tvb now,tvbnow,bttvb核桃碎         5.39.217.775 M6 f6 C) X& t4 Z
適量
9 m4 I8 r$ ?7 H% }$ Z5.39.217.77        5.39.217.77. ~4 |1 d: S6 j5 I* C. V
【做　法】5.39.217.77& c$ v9 J/ {, `; N3 Z+ i/ ^
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。6 F' g' u/ z2 A) K7 {5 G
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
3 ~% C/ f& a( a: B/ u' Y( b3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。# x7 p; f) ^' ?" ^% u
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇( h) R4 G' |$ @. \" T
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb9 [; _& }: f5 j
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
  p& P* z+ v. N; y$ c8 Q! _5.39.217.77【備　註】5.39.217.77( X8 n' K* v; _
份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb+ V1 y! E: @9 B' l
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

4 P. a' R. l* K
海綿蛋糕
1 s) }4 ~/ d; e公仔箱論壇【材　料】( M* F3 x6 o- X5 {' S) ^
蛋        
' ~( W2 H& s% B, F9 H/ s1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個' E/ V9 G5 Z9 K8 q% U6 [
細砂糖         5.39.217.777 N* ?" N9 I% |" Q: {. D% b
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X( m" Q8 M5 |
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* B. h: Q; v& C& x1 f
100公克
0 ~5 J9 v& B8 R8 p& B4 Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
$ D6 g2 H* B- F! b: g/ G* N30公克
5 C! ~  X& Q6 r- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
# h- H! l- q* Q6 c! C3 p; B- T5.39.217.7730公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 H. v" u! ^- W0 g: c
       
. N2 ?" P2 J; E9 c+ k+ K, I【做　法】8 J8 ]9 L9 d4 u" P$ J5 P
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb2 c$ @% o- V' S- n
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。, t$ x+ ]* D, L+ q9 ?+ n1 l
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
7 g  L' c- ?5 v+ ?3 f5 i( m/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
  H9 O: k  _- ~2 i% |公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb' p, p# w. }% Z
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
2 J/ U7 a6 k) O/ C3 t7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。5.39.217.77% P2 O: _2 u5 e/ b, P/ ~$ k
【備　註】
* E* V, C$ X9 {& T) `tvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

BeiDouChef

1 S4 C6 h) x1 N7 etvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: u" A+ [3 l3 r. U& j, E8 c
【材　料】
, G9 ?( r( Q8 g+ C) q: t% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         公仔箱論壇/ e( W2 b" T: }! Z. C: U/ s
750公克
/ \6 N& C$ |, @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 f" D6 V( j9 f% n7 X, x5.39.217.77160公克tvb now,tvbnow,bttvb. t/ F7 }& ]; p1 @0 H# J; c- g+ ~
蛋黃        
+ u( P; T7 i& ]tvb now,tvbnow,bttvb4個tvb now,tvbnow,bttvb7 a# a5 o1 M5 B; Q, s! d" t' m
蛋白         5.39.217.773 A& S- X( ~! u' Y2 X6 y
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ Y  S- `' @+ m% \4 R7 X: Q
香草海綿蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb% ]- A/ |2 K1 {
8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb  h1 a- k. u1 T3 X0 ~& ^; l9 K
       
% E6 I$ J2 u# F* a4 U【做　法】
' Z. X/ g! U- ^; ]公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5.39.217.77& n) f. x* c% D! N8 |( ], e( i
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.77: O3 Y( h2 R" F% K. A
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z6 Z- T1 q! R) C, h; b; a2 X, d
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
% l% m, \6 U7 C; w5 [/ F1 x/ W5 Ptvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
. T1 A' S- j6 v2 P* Y公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
, l* @9 b/ o- E& z7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
1 {5 M+ M, ~; {, S5 F" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。5.39.217.77% w% O6 c' y" ^+ C# q
【備　註】
! C" M3 [9 O! @! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

* T3 y* z) p+ Ntvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕
* n8 @) S- m! }1 q" Q) u% `, X0 Z【材　料】公仔箱論壇4 I5 T3 w: U3 v( ?! y0 f# `
A.奶油起司        
+ `4 L  Y) x( E( p* Z公仔箱論壇500公克5.39.217.778 w7 q6 y2 Q% g3 u% _1 J/ V
　細砂糖         5.39.217.77( F) d& D+ a: C+ J# s
85公克
  E+ x6 b0 C. k& K2 dB.奶油        
, d9 h9 R% j0 b8 V% s; ]' dtvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.776 j! C, q. t" x2 {: E$ C
　蛋黃         0 b' s2 U- g0 |# u( b
80公克公仔箱論壇" Q! R! [7 ]2 q/ R% @' A/ U
C.蛋白        
3 `# g3 Z# _1 u" p) T% a7 G& E5 ~! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
" {. T* |5 e# a/ X5 Z5.39.217.77　細砂糖         公仔箱論壇4 s" a. ~* U6 c( {: g& L% [
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: p, x$ t9 Q4 G5 @
        公仔箱論壇* I+ C& c& s0 x2 p, C* d0 x# u
【做　法】$ @" ~' N$ S3 \1 ?5 s2 i2 f
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
$ F+ Y1 C2 Y6 \0 c& q$ M2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5 g0 {+ X" G. U- X
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
5 L$ Q6 ~) s) p3 J* k3 X) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。1 N( `% v1 V: C7 F" i+ I8 j
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇" o. v+ |$ X( v
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

+ ]- S( t2 G% u5 g+ v1 {公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕
( u0 D$ y/ H( }. U# S, @5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ p( C( V+ N& b( X; k
底層派皮：5.39.217.77* q& r6 k$ Z# \) _( U/ u
糖粉       
0 N4 F9 f* {; a& R, [0 w10公克
; c; I- T& ]6 j) x4 j& s4 B消化餅乾        
( ?" g/ B* ?& j; d, ~4 l$ B150公克5.39.217.77; {3 W+ {6 Y: A  E1 O: N
奶油        
8 I$ l  y6 T5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77' _& {* U5 y4 z* z9 q0 s1 I
牛奶        
9 Y& v" t: T* ~2 J; j" h/ W$ E公仔箱論壇15公克5.39.217.77- p# F( B1 f! \4 E
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb# P3 ?: {7 K& E( f, n% T
胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e  e; ^: w1 g' c9 O* V- r
30公克5.39.217.77; ~# r, J$ k) g1 I6 R9 A4 C
動物性鮮奶油        
9 D5 Y+ W) {7 {0 p- I& D31公克
' R/ }& ~. S; @. v$ B奶油起司        
+ Y  t  Q% I! P2 ?. X. y* J7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
+ O6 \! f) u5 D: n! n% z$ r細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ @/ Z) d+ ?2 m
63公克公仔箱論壇/ U; x" L$ s8 l+ m/ w
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?7 K+ [8 r% Z, S+ D- @3 b
35公克) D/ S3 @! m7 @  }7 F( ~* c
玉米粉        
5 G2 w+ n* b# ^8 {% ^+ E" `# r7 C公仔箱論壇25公克$ O7 n& m7 g5 q
牛奶        
5 ^! x7 V  F- `0 O' z0 W, ^' w! ]" c126公克tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 d, x: Y. b
        5.39.217.773 r3 k& F1 e# R' B  U8 Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u4 M# E) Q+ Y, s5 I
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。+ M4 P2 G. M( L5 A# i" T+ C' L
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
8 p6 m& |$ S5 {6 ^8 X. R3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
$ `0 y* i9 @/ I$ ltvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇  k9 f# e- t: m7 R: M. Q
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。2 }$ G: p: E+ |  ?1 f: F" K
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇3 n8 v% o/ r5 s$ L* _; ?
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ B. v/ c, a, \
大理石乳酪蛋糕
2 q4 C! u( J, ?0 R! i【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 d+ C0 K. ~7 y4 E; R
底層派皮：; o" ~5 k& @. O- D4 M' E- M- D
糖粉       
9 b( B: J% U. l2 _& v& ~6 y公仔箱論壇10公克# J5 ^" h( m& U3 m& v1 l' f( h9 W
消化餅乾        
( M6 M$ [7 F$ a  xtvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇8 @$ Y2 w' A& e! i
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 N( c: Q7 Q0 v$ T8 s# H6 X2 Q
30公克
& f4 s* [# [6 W& Q5.39.217.77牛奶         公仔箱論壇* P  k- D: \+ M
15公克
& z' G7 q, N1 z; |/ Y) Y蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q  p( }4 u# z+ A
牛奶       
8 E) d  @+ l3 b4 R1 c4 t126公克
2 d1 U  K' I7 i: O$ |( U: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
' i2 X. F! Y* F; r31公克
" |: l8 X5 Z, X! B公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u7 m/ a1 A$ M
314公克公仔箱論壇5 ~6 i) J0 B/ q% S# G
細砂糖        
6 y1 _# [* k9 f+ U7 |( h- q6 ~4 \, o+ Xtvb now,tvbnow,bttvb63公克
8 z( J8 B+ D) O9 t0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, R5 j" B' V' L0 P; o$ d
35公克tvb now,tvbnow,bttvb7 P% a: i) w# k
玉米粉        
- r( k$ Q4 G( H! Y/ Q25公克
7 x4 T3 u7 W' i1 v7 w' r9 p; z5.39.217.77裝飾：
9 s( L0 L+ n' ^巧克力       
! f7 R  x# t5 w# s0 t2 M7 t; Q適量tvb now,tvbnow,bttvb. a. b( E9 C. E# a; I5 g
       
; H5 D2 j2 {9 k/ K7 R, M【做　法】
  |5 r1 h& G  i, u5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
3 z: H& X0 A8 j. ^' o% D公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
$ [  G# A  Z$ _3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
7 ^/ Z1 Q' D# T8 d! F$ F+ Vtvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 A" v. {8 k3 D6 y2 `
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。0 G7 U! F. e6 A
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 l, L( M) v: P. ~/ o6 ~6 I
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77* I, W9 G- r: J3 R) Q! J
起士蛋糕
/ c+ B1 o' k3 g$ ~公仔箱論壇【材　料】
4 r( F0 J. ?6 m8 M2 ?2 |. q5.39.217.77A.奶油起士        
4 x5 [" E( b. W5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克2 e) ^( w& R1 n5 y" w9 B# n
　玉米粉        
+ ]$ p& U& q0 |7 H# C/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克- u( T$ f# h# {  `
　細砂糖        
8 C0 C; }9 J" N6 }8 {. c0 m1 h, l4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克+ I$ n& v* v( F( z) E
　蛋黃        
0 L& w% Q, @7 G8 L, a2 R- E' ctvb now,tvbnow,bttvb40公克! u4 O: F: [! X
　動物性鮮奶油        
6 S8 A7 C( p8 [3 N& c# _' @公仔箱論壇25公克3 p$ ~9 A6 v5 g
B.蛋白         5.39.217.77$ K7 k: y; ]3 u. Y7 x' M
80公克5.39.217.779 `! z4 @' [# {: p
　細砂糖        
6 j3 S5 _" F0 Y公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb, ]- o; V: y% `, p1 G
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ h" {  `, G- W
10公克5.39.217.77" C9 E8 U" `3 F/ e
裝飾：6 c! e9 F( B, C/ {
鏡面果膠        3 k5 X" \* h: @9 u& _' H
適量5 J4 j8 C0 \% U" ?# J3 D
       
1 ?; x" P8 a1 k/ G8 c+ Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77/ c% X5 ^4 ]7 O$ E
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。- Q3 M; p$ D# g8 l% n
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
6 y4 \. ^' V" a公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
- _" X) ^# n1 r8 Ztvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" |) t6 I# B# H8 ?! U
草莓蜂蜜蛋糕! D# D) D8 K& \' }& u: V
【材　料】5.39.217.77: R' \! Y2 F0 z6 U3 E
全蛋        
! v1 {' r8 p" p0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克公仔箱論壇8 i# @! j' h% i3 j" _3 ~5 e
細砂糖        
0 M' [: c& ?7 p- o# S5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
3 R5 `# V( V0 X. d" Q5.39.217.77麥芽糖         5.39.217.77& d  W/ G; t/ O' X: L8 g
10公克公仔箱論壇1 E; c% K: `* z, Q
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( E) A& B: ?' o- g8 f+ A3 x4 Z
21公克
  X8 S3 S$ D8 I& a鹽        
* V& F8 e4 g. p0 V1公克
/ v& [- x/ ^; |/ W. `1 M高筋麵粉         5.39.217.774 k: Q2 X, f4 F1 K& M. o
34公克3 \# K1 a/ o7 f" `1 c: m1 w' ~  v
低筋麵粉         5.39.217.770 U) J8 F) i' Y; L" a
69公克
. k3 g% g, [$ m" d4 D. y" h' H  @: D7 htvb now,tvbnow,bttvb乳化劑           l* E2 i/ |8 L4 Z( w! R, R
10公克
& b9 t9 Q4 p2 T/ F: J1 r; a% h5.39.217.77奶水         5.39.217.77; r* f9 z+ ]/ Z  ^1 g# S& ~2 m
39公克
, @4 D! y# |0 o& I+ D+ J5 j沙拉油        
) K8 i$ ]# R5 o7 P5 E0 I. Y- u+ _39公克
2 d! n! T. Q- W/ x- e1 y草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb2 U# |: X' V* ^/ x
39公克
; c- G, V- t% o( p3 z# l- D公仔箱論壇草莓         9 O, E1 y/ H1 r; W, V( r& v, u6 X
15顆tvb now,tvbnow,bttvb4 F4 u/ i3 H5 d
       
; g' n% }4 z6 [; g【做　法】
' p4 N: v! |$ ]' d& o2 m- M6 R; _6 G公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb( S& f) u* o+ ?4 w7 d  E
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。5.39.217.771 v  R, ^* F( {2 G( t, `% p3 ?
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 ~' l3 q7 d. s. w+ e0 u
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
! m) x$ H' f, H$ M& M2 V- P公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。5.39.217.77+ A, A3 V4 c' p9 J7 K1 u3 N
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 S. l3 x1 x- \
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
4 _/ r1 F; x( e9 ntvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
) n$ h; w8 z* X# w0 {/ I5.39.217.77【備　註】
' b! x, r5 a- S0 e! B1 Q公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

: {& c" U: U+ L5 s+ }' Q: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕
; d  U( T& j. L; h/ ^【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F& ^3 Q% I4 \& X8 _5 A
蛋糕體：
- _- t) ]7 L: U1 C3 Q5.39.217.77全蛋       
9 H! K+ c0 D3 W1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
$ j7 N( e" @! X' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& L/ b& O# {$ `. J) p* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb/ R' o. S+ E; u' v; n$ D( s  s( Z4 |
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 U5 o, J: M; h; x! @: p
72公克5.39.217.77" e/ W, u/ m5 r; L% l
可可粉        
0 y+ e9 {, R0 [% Q: A/ l# qtvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.77* a' h% s: G; m! {( I" p* P8 ?+ K
蘇打粉         / h9 ~) E9 ]4 s" Z6 @" ~
1.5公克
8 E' u+ A% R0 H1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: }, V+ Z6 O8 C" C$ W; v0 i8 u, g
35公克
6 h8 a" X7 n- q' ~* Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         " }% N3 G- M% x8 M6 N: U4 x6 D
25公克公仔箱論壇0 P; _  y, [5 f6 f: E5 Y. n. W
夾餡：
: ~' s4 o  B  K# \奶油霜       
* T/ p! I: h4 _! _公仔箱論壇280公克
7 D+ h8 x* H0 h; U! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
  v3 R6 ]6 t  {. u0 i- M! p5.39.217.77黑巧克力       
" s/ x1 |' ~6 U7 W9 c" d150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. j% f( @. v
動物性鮮奶油        
6 b& \4 d/ v" Y; z2 Q120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u" {  O  i7 [" F
       
  Y: b: G/ n* y8 I' F【做　法】
- E& b7 X! R! T+ _& L/ N  S. w1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
9 e1 V: L6 \3 R4 X8 r6 H6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
9 M; A) t3 Y9 j2 h+ J3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。* s% G/ d: a0 V: X+ Q
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.772 W3 `# p. P3 [  m
金字塔蛋糕9 v; D2 K# ?; t. A2 q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ^  M3 x2 L( E7 S6 i1 s; Q; g
A.沙拉油        
5 X5 t4 }. T; w+ g; f: t( F7 ptvb now,tvbnow,bttvb59公克" l# A( Y, O; J
　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v# y9 W1 t" ?$ y5 h; E, {  p
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^4 ?# U# C; D4 O7 ]7 e) j3 C& R* @" C' W
B.全蛋         9 C4 k( ]; t( C% P
622公克
3 c" N! \& p; h5 H  l# k　蛋黃        
- k8 z, M$ D( R# F30公克
) \4 V% D  Y+ w  R& @; t2 U' m, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
9 m! w' z& |' p+ I8 P504公克- m* _! ?& B5 V& r' o; V; H
C.低筋麵粉        
' ^5 i2 r; t. h+ A3 l0 g9 A* K297公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a# E- X+ b) e+ b( ]5 k
　小蘇打        
6 [* O2 f6 v! X' x6 p5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
9 ?% ?3 e( O3 O9 W5.39.217.77D.奶水         * k+ `) \; A7 @
77公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N$ |9 u1 W8 C$ x
　奶油霜        
! C8 v% B4 p3 ?# f; }4 p9 `100公克
5 U# G( T1 D! ]+ k# @/ q1 Y! @公仔箱論壇　巧克力淋醬        
5 E2 |9 \5 r8 I0 v+ K: F  m: N8 I200公克
; E- y) F# `! i' m$ Z' [2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片         5.39.217.771 ^0 W$ l! z( Z8 l; s
10片6 h# R5 b. q' m5 W# \7 K
       
$ ?8 n3 @# E# Q( X+ V2 z【做　法】
6 T) J# ~6 o" ^" g1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
$ |, I- ~  }/ Q5 w. K5 X) d& a2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
: l+ P: [. p8 J7 p, T/ _, t# p5.39.217.773         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
7 ~0 z2 z9 h6 b, C. T  F0 G- P4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
# X: o0 k) v# T, H& ?! b4 a5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77" q* Q3 o! c" E9 S2 [9 x& \1 v
聖誕樹蛋糕, M; [" J8 n; L5 @7 C( I# \
【材　料】5.39.217.779 C9 M8 o: l/ q/ f/ g
蛋糕體：公仔箱論壇1 @2 p+ g, W7 [8 v6 E4 o! R
低筋麵粉       
6 }% X. c7 ]- }; V2 S72公克
" I+ n4 |  ^1 d可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ H: s$ y( U& b3 J# H) V& k9 ?5 Y
15公克
% x" B% _9 H; w4 M, t蘇打粉        
) d6 ?9 @# R" d- X2 b9 \- B1.5公克
; @4 L# H. F/ j2 P7 [全蛋        
% C4 {8 w8 X4 A* Y4個
5 O1 v4 F5 O2 f4 J- J' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         % a& t" n, |: o8 ]$ ]) }- s, `# b
90公克5.39.217.778 ]5 j( H  i/ |  d7 C, N
牛奶         ( N# _  @8 l) Q$ K  f" l% Q" R
35公克
$ _$ I4 t3 A5 {& ?, F公仔箱論壇沙拉油         & `9 g' H2 U# d3 w$ u
25公克
8 X* N2 |8 x/ W* l& _tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 `. n4 G6 L! f: E# X( `) X- k
白油       
/ @" q$ o6 E% v- [" e( E* y60公克
. H; E6 Y. A; u+ E+ O. f: H( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
1 M* Y1 x" b0 j7 x公仔箱論壇100公克5.39.217.77! B0 \$ a% H% L% B. C8 j9 i0 R, p4 B8 ^
果糖         0 A, b$ A' z5 S' _- u& j
120公克公仔箱論壇/ u2 M6 T- J4 v2 A7 J) d  W
木紋：+ l/ Z2 r: w% n; \) w; f
白巧克力        2 D& L2 J# ]' ?- O
150公克
% y2 h8 V4 z$ ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇' _$ @4 V' Z' O  p; y- m6 I1 N( u
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& I5 K: Z( n- _- \% V# [
木紋轉印紙        
7 J: m# A" N3 ?1 h% t( j2張公仔箱論壇2 o" c! c& k% A1 f; F
內餡：
  B2 z( D4 r( l( r1 M. O" ^0 L公仔箱論壇熟碎核桃        公仔箱論壇& e# ~+ V. ]; X8 H9 Q+ S. j
100公克( I- Y# P# W) c0 p4 _! j+ e) j
       
1 ~7 y" R: h/ T【做　法】5.39.217.779 w# N# D. V7 m* b& g
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
* }8 w6 u/ V0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
8 M* z) ]" g, w* x' W3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G5 o; X; v/ a$ H  a$ k
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
/ p" U0 x/ K, y: y" s  o0 b& j3 M# W公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
" Q& P& s3 Q* x. j- o& E; h5.39.217.776         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

  G7 V" q$ v7 f. X0 K原味乳酪蛋糕
7 u3 Z# b4 t  M, ?' _; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; n. N  ?6 K8 U4 \0 q' Q% e公仔箱論壇A.奶油乳酪        
1 S/ ^7 r! Q  `$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克% S  ]5 N) B5 k+ o8 O& O6 m( c+ b- Z
　奶油         4 U/ m% J2 ~! F9 q: A: U+ f
20公克# b/ Z# p8 @% x/ _
　蛋黃        
/ l: T( Q! n2 w4 _; W. D60公克
4 q2 @8 @! m- M. }公仔箱論壇　鮮奶油        
1 C6 T2 T' O$ G公仔箱論壇50公克
& z. Z# [+ h! u3 d6 u: t0 Otvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         公仔箱論壇; M) Y$ {. s. r+ {6 u
30公克
, K# B  \. H0 M5.39.217.77B.蛋白        
6 l4 |- x3 t, b- |  r/ B7 \# p$ I公仔箱論壇120公克- ?* R/ g. c: I  T4 c4 ~% O
　細砂糖         " ?- @* c9 M( n+ j4 d7 ]
90公克, O) T1 j' z) ~7 {, M; I9 V
　塔塔粉        
4 o5 R1 a6 K. w; H7 @5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) ]3 e1 y* K* }( C
C.戚風蛋糕        
2 F) ^4 p- d4 E, f# V; M# r% p5.39.217.771片
7 P) m: n' B* Y; j3 j【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q6 V9 q7 s2 f' B0 e7 b1 K) e
打發鮮奶油         公仔箱論壇" J7 I$ z) f9 E: |- ^* Q# N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ K2 ~4 V& V, s+ [5 n
糖漬紅櫻桃         $ J1 Z4 F4 q6 e' z5 i' F/ K- y: C0 d
12粒tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 X2 {4 K  [/ n; ?! {1 g9 B  \
       
4 N5 b2 B( L3 Z" U6 d5.39.217.77【做　法】
# {: G$ V' e+ s$ S! k5.39.217.771         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇" z8 Z. s6 |- C2 l, f
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
+ _! k( s* a" c- ^" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。公仔箱論壇/ s3 _! y; Z" P1 d. |9 N( |% l
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T- N- s7 x7 J/ M' s
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n$ t( X+ g( ~6 B- Z) b
【材　料】
3 j  P! w: _9 i! t* n* Ltvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i. @: D4 e1 P2 u4 Q& S$ \1 p
90公克
% F8 n) c& c9 ]; ^  u& v9 `8 B1 U6 D; Utvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K% V; d$ q5 R" j3 L8 S
15公克tvb now,tvbnow,bttvb, `; F7 t' ~/ u& j
　泡打粉        
' m6 x2 C  j2 l6 utvb now,tvbnow,bttvb3克5.39.217.77! B, V2 C$ E0 Y& x1 ?- |+ u: E
　鮮奶        
4 J* G/ S6 W3 V8 N! S0 v5 z% \# \tvb now,tvbnow,bttvb60公克
$ H% L+ Q' ^6 s公仔箱論壇　沙拉油        
( Q* f- h, J! V3 f! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克- f* o. k$ {$ u9 U$ e
　蛋黃         公仔箱論壇5 Q6 M; A# ]# w# V
100公克公仔箱論壇# e( N- E* `; N* T6 X0 `! i- K$ |
　香草精         # y' C' M1 v; V& r* B' c
少許( z( b0 ^; L, a- \/ P
B.蛋白         : S. K8 e9 u# v5 R
200公克
9 C  g- r6 V; A7 k8 b; H6 S8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. l: B; S& v$ m) T& n) E
100公克
. h  ~6 r. @, r# o# t# \- l　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* h, n9 O5 p, l( b+ X/ \# R
10公克( H; t& t0 M7 @/ k# ]& s
【調味料】5.39.217.778 @5 _7 l. a0 }. ]7 K9 m) I
草莓        
* i- k7 [% F2 m, E/ l% Q" v; h5.39.217.77400公克! X" n  t- y- r/ t4 x/ ~
打發鮮奶油         5.39.217.776 J  Q  X5 E' f/ Z
300公克% K' I2 t: I- H4 t1 M% W9 m
巧克力米         2 V2 o+ Z# N( R. t8 X
適量
) l  |# c7 w. F9 x& |" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' }6 c& Q7 i; [! |1 A. U
【做　法】
1 V. }8 G( I4 d; l  P4 w2 Y5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
; l9 T$ ~# C# ]2 `3 w' Y7 p. l公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。  g- e. \2 t+ Q7 }% t, e( t4 I
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
: |1 u  S& B# |4 ~- ]) ^tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
6 g( E9 }: j; T3 g" }0 u# m5.39.217.775         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
* K# Q* W: f% E5 p5.39.217.776         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
7 ^  x$ }0 ^) G6 n+ c9 V0 y9 \$ U7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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3 u( C  {% n! C: L  Y; c9 |tvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕
/ B$ @& T1 Q% _& n7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77& K% e2 b( r. I+ x, }
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! E, M& v; d: }2 d
480公克
: }6 L  q5 y3 G　細砂糖         , d4 D6 x* ^2 P9 |) E
80公克
% L4 v; _4 f" k7 T8 L0 [( Y0 t1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( G5 h' j% N/ d' E
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% c6 B3 `3 a* w& t4 M
　全蛋        
2 u& e2 w1 s% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克# D# R2 Z0 k/ D9 p2 k2 ^
　鮮奶油         5.39.217.773 W/ Y6 B* \- _3 _
45公克公仔箱論壇# s6 J9 g7 h% L1 d7 T
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S* v' D8 \4 p; S2 H7 M1 u' t
20公克
6 @+ R4 F. z# tB.藍莓醬        
+ J& `+ l( I. Y: e5公克
: h: F. R7 T3 O+ J8 C# Utvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
: K/ {6 N- R: s# v- `* S1片5.39.217.776 r7 h1 K1 [5 a7 S7 b; Y  L; C
       
0 n" ~5 C4 O/ Y3 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- _- ^8 ?# L. _' C7 f; s公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
+ I* F2 P1 m+ H$ F公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5 n" z  ?9 `3 ^) Q& d6 j; ]
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
+ d1 Q3 i8 [, z+ `: ^' Q5.39.217.774         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 `/ a! `, k4 r4 C7 J
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。