BeiDouChef

4 ]7 L  K* n  e7 p) R5 Z: h# jtvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷
# g* X- }. I6 p8 t7 f# x' x公仔箱論壇【材　料】
# w7 I  l( Z" N& h& D7 u7 O5.39.217.77Ａ.細砂糖        
% T8 K0 f% P. Z  M% W* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克5 g" a: j! \9 {$ T; I9 [+ B- w. Q  g
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T& N! f* U. X/ S/ B
250㏄
6 q9 n) n7 X! L5 G2 F5 Vtvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
4 S1 N' }8 P' G2 ]9 ], ^4 K: C. }5.39.217.777公克
4 B# G  W( ]# y! m5.39.217.77　沙拉油        
3 b! ^1 j* n) Q( m& b) b! a公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ d9 [8 |* ], S3 o7 Y
　蛋黃        
( F4 o  l4 F; f180公克, v( _7 l  z0 Q8 D# @' I4 B
Ｂ.低筋麵粉        
/ B5 Z! Q! F" a. \+ n9 H# M5.39.217.77360公克tvb now,tvbnow,bttvb# E1 q) f5 A( Y* P2 u9 K* U) f
　泡打粉        
- e# A: N3 p2 M. o: u* b15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C. }0 ^2 m) }1 n' a6 q/ ]
Ｃ.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 ^/ H; k( O, i+ A; Y4 o* G! N
360公克" c" m& a1 I) F: I, |
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {; i6 z, E4 p7 b1 O" ]4 O, y
286公克
- j! ~# z% i9 x3 U' l! a5 V" ]( o　塔塔粉        
0 R. \; _, _1 J4 K" R, Ptvb now,tvbnow,bttvb2公克
7 [' E4 F# L9 f% I& o; d8 r9 z5.39.217.77D.糖粉        
1 H; H7 L- f3 N185公克& Z6 J+ {' `: @& B
　蛋黃         公仔箱論壇' U/ p2 v" Y5 d+ D  Y# S# v  r
470公克
; F9 E1 O$ l4 V; u: m! m4 _3 C( N$ e5.39.217.77E.玉米粉         5.39.217.77" t0 f) J+ r! x
95公克
; ]  r/ l. U% g9 a        ( j6 ]( k, t6 I7 T# f
【做　法】! P8 k# |  L6 d
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。- y$ o/ u4 X, v1 g/ i
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y  f" K- f1 O: N% `& X$ c( e
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
7 w. J. @* z' `- ?$ B1 V! ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。# J3 P& W" s3 A
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x- P5 P. A5 l9 W; `4 R
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。: t$ D8 o7 `( D% ?) a, M+ a
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇# q4 a8 T/ T% m
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i; x% q, O. B9 \
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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! H$ y1 \9 u+ f. A公仔箱論壇摩卡起司蛋糕5.39.217.77' r0 ]; G4 P. c4 L6 F/ |: Y" R# O6 o
【材　料】; h. S+ p* s( }
奶油起司         % I* E6 {! Q/ z0 v6 r- L
500公克
( @0 A1 ]: B$ s5.39.217.77動物性鮮奶油        
  c7 M: g/ F7 L* g  M) gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 j. ^" T0 n- a% D2 p$ |9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
+ ?  z7 R+ z3 U& {! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
9 m: k7 a+ `3 @' f) T" C玉米粉         . u4 u, o3 y2 G5 N& s2 m) q
15公克公仔箱論壇2 I+ [  p6 _7 q: A& y
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! R9 {! p2 i6 ?$ v" }
4個
' U( S5 Z1 y( V2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  k& c9 A- }' }2 X' O. x2 Y5.39.217.77110公克
! k1 a# J% R5 v" k' K; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        
+ u( H( u/ S0 q$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ Z$ D2 \$ C1 B* Q' L( e$ y9 K# |公仔箱論壇即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb! X* W; m8 ~4 O6 V/ X$ V* M; C
10公克
) d& r5 A8 T0 X  W! h( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb" M2 W$ q! }. ^+ @' Q! ]6 ]1 c
25公克
. u+ M/ V- W! w( U. [; r$ R! z0 R5.39.217.77底層餅乾        
, \, K' T8 A3 H) Z3 G適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 G3 q9 W5 K2 x
核桃碎         & Q% {, J& J9 S, L0 f* U% x
適量5.39.217.77; A8 M' k* R; l7 y$ {
        公仔箱論壇, h- ?0 t, y% J2 j* u7 X" _
【做　法】
& b" O3 w  W; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。3 j( N5 x4 z! p* L4 h1 f
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇8 i0 v: N3 J# N; D% _: q/ K
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
. v" k4 }! X. q1 Y9 @. E5 K- g+ I5.39.217.774         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# I  t( X" C* i5 u% l2 u
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5.39.217.77. j1 u! `$ N- j6 H% [! L
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
8 o' E, X8 M% d7 ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77, G6 R" i. f6 }% ]
份量：9吋蛋糕1份
5 D" E/ i7 f% U6 K/ r  f核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

公仔箱論壇4 v  v) t6 ^1 V% G+ y; `
海綿蛋糕8 v9 X+ D! [' }- B, u
【材　料】
* h. v0 B/ m2 v1 @) k# Z6 Y* d公仔箱論壇蛋        
4 d' t: j7 o' W, r7 [5.39.217.775個
$ ~1 ~6 S+ ]/ i4 g3 z) M8 C' etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77* a2 q" A4 V, L6 v' O
125公克
8 p' |- b1 ?, {, `- \; z* O7 _低筋麵粉        
3 {$ L4 b# ^; L& E( A2 Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
; [1 E- F! N' e) B  D沙拉油        
1 [$ l3 Z7 ?1 A* y: e" Etvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇' O0 ]& P+ j; L+ t
牛奶         6 L+ T+ O+ o4 X
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V: ?5 j; E1 H" E
        % Q7 T/ [" `: b$ ?, X1 K% |8 f% [/ C
【做　法】5.39.217.771 \/ }2 e! n2 D; l
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇9 W3 Z! J' s1 p) |) W2 \
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
) R7 _& m9 M$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
: R* c/ F8 `! ~3 U) B$ }' b9 F公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
3 v+ n% o6 K8 t8 d. m% S% M. _. v# \5.39.217.775         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
3 Y2 P+ [' t# A5.39.217.776         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" g2 G" ^2 ?$ T5 A' j& d
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。2 |3 v( t1 H1 a8 a3 O
【備　註】
( i% F* v7 o( n% i2 A2 }7 u- l8吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.77$ o9 D* _: n, M
重乳酪起司蛋糕
4 e" \# Y6 m% `2 |, \- a5.39.217.77【材　料】, |/ D1 I2 O9 g$ K
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u5 D6 [1 y6 `2 Q+ M. }7 a' L
750公克tvb now,tvbnow,bttvb: h+ T6 |' t. s: u( w
細砂糖         ; c1 E6 d7 Z- G, b9 }
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B' Y# C! f& v, p2 P6 V+ E
蛋黃         + r1 |. V4 H8 h6 }! I
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {% h4 D  z# N2 ?
蛋白         ; P$ z  x, j! X: o7 X  e1 j
4個
! U6 z/ u+ R# G3 A; B香草海綿蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb7 p) A9 M4 D: E: i3 _+ u% B8 o% H
8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y! U5 M0 K9 b: M$ Z$ E7 I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: C9 o, a+ F1 ~6 }/ O1 j/ Q; ~
【做　法】公仔箱論壇) a" x$ J6 i$ b5 r& j
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
7 p1 t% o- H% i' }( a2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
5 m3 }/ \4 M( i2 D% @公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
6 |% b4 c3 ]3 d5 G2 j5 K, w2 [5.39.217.774         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。5 M: T2 g4 |  V9 I0 m
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。- B6 \: F: O; t# J5 P) S; W
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G* T0 x, F- A6 V. W1 D1 B: G
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇: G8 g6 c% c4 D. d5 X1 j
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。5.39.217.779 W5 E4 ]6 o! ]: d7 [8 E' \
【備　註】
) m* C. `9 U1 x. z$ i份量：8吋蛋糕 1份

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9 |0 M) e; d* B$ B7 e0 J日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W8 Q% O$ f1 ?( e% h; A/ I  R8 _4 @
【材　料】( B6 h# ?! J; a2 P2 W1 \: Y3 \- j" M
A.奶油起司           a& D0 {3 X4 y! m! i: K( D( a/ N
500公克
$ Y( {; [$ H) [9 t  |- D　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X5 E4 {! f/ T4 ]
85公克
5 b1 r/ I# L$ I6 Q; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油        
, o, E% }, Z( V- k/ v& }) r+ T' q30公克
  U4 ?0 \8 G4 l/ r  e7 M" D公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j/ Y9 q- S! ?: z9 y
80公克: s( S6 h) W9 g) R3 f6 L, Z
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' k& X/ m: e7 I
160公克
4 T3 s) {, @9 c! x' `+ [公仔箱論壇　細砂糖        
- l+ x$ e; F2 `* ]9 d% e7 X2 z90公克4 e, f, P8 `0 ~* _6 Z  ]4 i
        ( _$ X- A+ a) y% Z! b4 j5 d
【做　法】
' i6 w$ c0 l: V4 R* V2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
( i; [* u$ |8 G  S# n4 H, U% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
: ~. n2 D# n* r, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
  `- U2 N) }5 n7 n  c, W公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
1 d' S" `" R% u: g, X: H6 o公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb; e+ E) r/ `0 T6 c+ f
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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! z8 Y" ]( ~% A6 Y  w公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇$ F# }; [( M7 v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F! N- v* R8 ]3 O
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb: ?) }- |5 q- N% L0 o/ R
糖粉        4 H% f8 j, Y, u, p( z
10公克/ `3 e6 h! n$ d, I! R% c
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D) \+ r1 A3 u
150公克
8 c: D/ k2 C) g7 f6 h5 B. Q3 R( `tvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.773 d  {  x& ]4 r$ ?4 X3 c; L
30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ j* ~# \; ?
牛奶        
/ x* O" I0 g8 e, @6 k/ z9 btvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O2 i3 _! Y1 w1 }" H
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb( X5 I. J1 d2 X. J% M$ Z' V2 ?& n
胚芽        0 \- w; g% [9 |% y; ~  R! t7 Q
30公克
3 W5 {' l& W/ H% J0 m3 |4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇6 Y) z4 O3 w' B" W/ K" g6 I3 m
31公克
4 h. w' w/ F0 t* @; N1 Atvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5.39.217.77- _/ O8 e! r8 a/ x5 V& \
314公克
$ n. R6 ^/ v. }6 ~$ r7 b公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77/ ]. |+ G( `9 n$ T
63公克
3 V2 K& t5 G5 P$ y2 j全蛋         公仔箱論壇4 o5 ]! R" N# k, z2 \
35公克公仔箱論壇- g9 n# e/ i7 Y! _
玉米粉         : j9 q& m6 }( H
25公克
- |, n- ?& L! T+ U5.39.217.77牛奶        
/ q- f! n% P2 t, v/ l% c126公克tvb now,tvbnow,bttvb& y8 W8 s0 d, O5 u
        公仔箱論壇. Z& n. Y8 _$ Z# f, v0 C
【做　法】  I' l. H# g1 P0 J$ M8 `( K$ @) F
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
9 I/ }6 s+ x$ z; k. j2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
- a  {# X2 `, Z) vtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
+ C  F7 L; J, a0 g5 F% [& k* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。- ^  Q* W4 ?: D; F
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇6 G* \3 R0 f1 E- e* v
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。) m; g" |& q% b- r
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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公仔箱論壇$ k) K6 [$ z; }8 l
大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇3 F& {8 n9 |4 J" a5 x
【材　料】
3 \! H, I5 f8 G. o) B公仔箱論壇底層派皮：4 g: s8 a4 ^% q# e; Y% D: ?
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb* p9 c. }, y/ L$ z- A3 H
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, O$ T& {  r- o
消化餅乾        
6 p% U  ]. `  K3 r# g' B3 G150公克
/ D: A6 h, t* E公仔箱論壇奶油         ' X( o* O0 P2 v) _* k7 c% h" E
30公克
/ O' [, V2 Q0 F# i- i8 A, m: y牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 h( x" o, A9 ]) {, r
15公克5.39.217.776 e! V& ]: [3 ]7 u- r
蛋糕體：
5 C$ Q' H: }* S! [" stvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
) ^- a  i" O4 Y8 \) s1 s* U公仔箱論壇126公克5.39.217.774 _5 @9 H8 ~* `: s. p
動物性鮮奶油        
$ s( w" L4 P6 S4 e: i! E6 g7 S$ L31公克
& L2 t/ D6 ^# h# P3 M& q8 s& A! g" S奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* s9 \" A! r9 E* U3 A
314公克
6 e- t. C- ?% \! j  z2 N1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( U6 r! p& ]3 x7 I( S公仔箱論壇63公克
/ Y0 `' |9 i% @: V: K3 o5.39.217.77全蛋        
/ F, \$ P& S  s  gtvb now,tvbnow,bttvb35公克) ]: @  q4 h, u8 F
玉米粉        
( N' P+ O4 V5 T3 i" J5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.77: C+ s9 W7 K" E
裝飾：公仔箱論壇, v. G* b; q$ a/ D( E
巧克力       
, c4 L$ V* B; L6 B/ \6 _* ~* M公仔箱論壇適量7 s$ l% e' r! t
       
& U: {* ~0 g0 K8 K5 g【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 h0 ^& z. M9 Q0 e; @3 D% e
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
8 }& `' n2 ?  B: ltvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇3 U5 L4 C, L# `+ z3 j
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ K: |. |1 D' T; e: a1 f4 [; H
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ X7 \" x% y. p$ l8 |( h
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。, F. y$ E2 c' ^1 ]9 b# L
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
8 |, G: J8 a/ I; x! ~tvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

4 Y* Y+ _7 j1 l7 J' n; h起士蛋糕
8 P. _. s/ w- H6 a5 n  F$ }5.39.217.77【材　料】1 g3 d" W9 B; j* y) K% }
A.奶油起士        
9 l! [6 }/ T1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克5.39.217.77: Y1 V0 q- k6 z6 d* h4 Z5 _
　玉米粉        
. d" u9 F* R" Q' f公仔箱論壇20公克" b- F9 x# v  a4 ~9 W8 U
　細砂糖         + S7 G4 F) O# ]7 \- W8 ?
25公克3 s' I5 F0 ?( p' t$ j
　蛋黃        
- e! @" x' F' ~' J2 ]# @3 _: ftvb now,tvbnow,bttvb40公克
7 r( \. q$ P- X$ {$ mtvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油        
8 G! _' ?5 g! L: \, b# etvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.77& F+ e. _5 a- _0 q! d! L
B.蛋白        
  w" a' @7 ?7 {80公克# w3 K- {% J5 K% q$ N8 A
　細砂糖         9 |9 w7 y  E0 |6 Q: @$ [- c
60公克
1 ?+ z( t* T3 T3 b公仔箱論壇　塔塔粉        
" L) ~/ j" r& F9 `, y6 {8 a10公克' S; K" S( ~! |( b
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& v# G. c) i5 c: g
鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) }/ `* C; n
適量
2 P( s) t: q! f5 W" U0 c公仔箱論壇       
/ ^, u5 i2 h2 r. w【做　法】
; C4 w/ ?- |+ i% v8 r+ u0 o1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
$ \* E( a, M" h5.39.217.772         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# I* Q6 @6 g) ?4 e8 F0 [
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
7 i0 C% F7 Q( B- n公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

+ t9 D: o. j" a" g$ D, O( |0 [草莓蜂蜜蛋糕
& w* z$ B) r) {4 e$ l  A' mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" k# }+ b& s1 `9 y8 L全蛋         4 v1 a9 G) X6 I. N, _& }
206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?% W- A. `" f# ~; C- B/ Q
細砂糖        
; K9 ^  R* Q9 K! {5.39.217.7772公克" p& R5 X& ]3 W- o: I& n
麥芽糖         5.39.217.779 o! _& H: e2 f
10公克
9 G( e7 ?, G; \& D4 g蜂蜜           D5 c8 l# d3 `* k
21公克$ {' n% b3 D- {# h2 T* L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% v2 a. s( v* N& `
1公克
: ^  u7 ^' j' N& H8 S$ J) t: Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
( I( T' I/ f# |% x7 D5.39.217.7734公克
7 [7 e) T. ^- N4 l: H* ~公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ k" V5 K, w% d$ }
69公克tvb now,tvbnow,bttvb( l, ^) i; F0 Y0 P5 y
乳化劑        
; y' V) Z( ~8 Q8 t9 [. c7 a3 k10公克
+ p' S% `+ t4 {5 V" g- i$ K+ ~9 e5.39.217.77奶水        
2 l  C* e: {( h" v; K! F5.39.217.7739公克1 Z0 H3 i/ X7 ]) I5 ?
沙拉油        
5 g- m* P% T4 f2 G  g5 Q公仔箱論壇39公克/ Z* r) O& i+ n; n  y5 l
草莓泥         5.39.217.77% C1 ^5 f2 O; w! v9 ?. q2 R1 \
39公克公仔箱論壇* `# v" V  @# {8 J$ B. x# J
草莓         5 Q* n) Z% @! G. N& h9 f5 `" x
15顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 v, I. X8 d: B, s' }) E7 d! S
       
2 }* N" ^/ c; d* v9 z6 `( i) p; G5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇8 y( ?, W+ E9 q
1         準備一個8吋的活動模。5.39.217.77* G) u. U3 B; s6 E
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb  s# t0 q6 k. l- y
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.77% p3 k+ [4 y$ ]& t! {
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇. N9 Q  C6 V" `1 x- E+ j
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
( E* ]3 T9 f9 L& y6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z4 M3 _2 j! W' l8 @
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F. o9 \# i8 U* D/ r
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
) W; Y5 I; L9 Y" _公仔箱論壇【備　註】
4 }0 |4 U9 ~1 g% h6 r. @! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

5.39.217.77* T7 X% h2 I* G8 |( q; i1 `
皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _+ S3 H* o0 `  K) `
【材　料】
- R3 ?7 m: P8 f; b: z公仔箱論壇蛋糕體：% b9 U! c" O- c  S
全蛋        公仔箱論壇' L1 F; B; v( [& y2 K3 H
4個
6 P6 V# s5 r( Y- |! H1 @) I+ n1 {! T- Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
3 G9 s( X5 f& t8 ~5.39.217.7790公克' L7 A& v* |) y5 W4 T; G
低筋麵粉         ) u* c. {1 G1 M' F0 \
72公克
3 N2 c; j4 }0 i4 I: T5 ?tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
4 Y2 {& Q, l8 u3 k( H; w  Rtvb now,tvbnow,bttvb15公克9 @' ]) i4 x$ t5 l0 I
蘇打粉        
9 c# O; J$ t# X9 P" `# L6 Q4 Z& Y1.5公克
0 z' Y$ h" E7 ^5 o牛奶        
7 h& G* l' v( a3 Z5.39.217.7735公克
' X- _; {- Y" Z+ _& n公仔箱論壇沙拉油        
% i( L2 C* w1 x4 W% r9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克/ [1 _( K7 a. `7 N7 N* G: T, M8 I# X
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 ~3 G$ H- N4 \0 j2 M, `: _
奶油霜        ; z* j; e. \2 H" n5 A4 e
280公克
3 m( \# L& h$ \/ X" [  n' {tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
# I/ D9 `  p# i& q4 `9 _tvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @! w% p* [9 ~6 ^' Q
150公克
. k# t; S- g* K" I公仔箱論壇動物性鮮奶油        
# x1 s* N: d' H7 c, G- V120公克
. K" }$ b: N! ~; t0 t2 u: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇6 \( G- r0 I( l1 r/ I
【做　法】
* m$ j) Z3 Y6 j1 S- H5.39.217.771         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇. Y# d% ?" _# C8 I& s: j
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。2 |  c  K2 ]2 N% m. P8 n; w0 C) R
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
6 m, o5 A/ t/ }, o4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

' ~' v% [8 n4 N* X& u! e9 j# i3 J公仔箱論壇金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- y6 }% S4 Y' M7 `$ f
【材　料】: N! q) v+ \4 f) q: E
A.沙拉油         6 o  K6 V% `; T. ^8 E9 V
59公克公仔箱論壇- [& B  f+ ~2 C/ p3 q
　可可粉        
/ O- n7 W% Z6 ?5 D2 Y. B9 {44公克
' }7 z8 f$ w7 f- A( Z5.39.217.77B.全蛋         公仔箱論壇1 [- R  N1 h) ?! e; Q
622公克公仔箱論壇7 C- G! {! X5 [1 E9 q
　蛋黃        
2 \  i) T" x1 w30公克
7 N, T/ E7 Q/ z5 N/ ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
! C( D$ s4 p, `/ N公仔箱論壇504公克
! d0 `1 z7 ?- p$ m# Y1 f  ytvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
' W$ W2 N! N$ S& G$ s2 m3 f, h公仔箱論壇297公克
" ?! E% D% m/ }& i/ U, W& t　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# e# g/ h: B5 W  j/ c  r
3公克公仔箱論壇' h3 _, m6 x% Y$ t) a; U% Q& s  a0 W
D.奶水         - W  s& k) W3 o0 ~
77公克5.39.217.772 _) f. i% X- Z6 J; C  U. d
　奶油霜         公仔箱論壇( f+ w% [1 B4 ?' K5 f, u; g: |% J
100公克
+ [9 C6 P9 M' a  k  S( A0 ctvb now,tvbnow,bttvb　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb3 m; D8 P2 C: h9 Z1 O
200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ U3 D& v8 A2 R  t0 F; G, Y
　裝飾用巧克力片         % W2 Y' e9 y  K7 f; O
10片
- T6 a+ g/ e) C4 n2 a# Y7 Vtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: T. w4 t6 M, Y: {
【做　法】0 I" a$ F) ~! q* ?- O& ]( f4 v
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 `4 R0 I: S% Q2 x
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。8 C; A3 n, C: M; W7 B
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
) h/ }. t/ z+ ^, j4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。5.39.217.77& t  N- M$ ]* w9 @) f% u
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.773 ~/ U9 Y4 X* K  k; L" \5 `
聖誕樹蛋糕
' w/ I' l+ B- k【材　料】公仔箱論壇9 s8 r0 R0 q, B( r/ T. f$ u" Q3 Y; q
蛋糕體：
. A) S) }4 ~( x6 t公仔箱論壇低筋麵粉       
4 s5 [/ F# B) d  u7 {/ `9 S% x7 }tvb now,tvbnow,bttvb72公克
% e& [3 W0 X$ C5 a& Q可可粉        
1 s3 @! O& w. V: ^$ ]/ [1 c/ ~6 e+ m' k公仔箱論壇15公克5.39.217.772 C( d) M) Y6 s0 a/ b
蘇打粉        
8 x% [: e% z6 I/ p2 z2 h8 k3 H, r5.39.217.771.5公克
4 h+ L& Q. g/ Y( Y5.39.217.77全蛋         公仔箱論壇0 d# C/ A; r) ]0 N8 d
4個
3 w. V7 m1 p; U7 ?' G: f! a5.39.217.77細砂糖        
) y! h& r2 A' h90公克5.39.217.77! X3 h  [8 K, M, F  W
牛奶         5.39.217.775 g/ M* [# Z, J2 k' p9 @
35公克7 A: L" L! B' g+ i6 ^: x/ Z
沙拉油         # ]  \$ ?/ N. r9 Y( n. e
25公克" M( `& |- {( [+ r& ]( |
奶油霜：5.39.217.778 \% M  [& \" T. G& R6 z
白油       
! H, {8 T7 p' m; |0 @60公克5.39.217.777 v/ U; M) M6 F, z* _! g8 x6 g
奶油        
: Q- R0 d& X; {tvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77$ i2 t) ]* W$ o
果糖        
# G' o) e" d& L) O" g! K5.39.217.77120公克
9 j( V( n2 G; m2 j/ x木紋：
# h, g/ ^' h) V+ ^; a7 D' H  R5.39.217.77白巧克力       
8 m+ o4 f/ n$ |$ E2 D0 Z, N/ Y5 htvb now,tvbnow,bttvb150公克
, u0 h/ L- C) _) G, E+ y5 N公仔箱論壇沙拉油        
5 N+ Z" a6 O- N5.39.217.7750公克
6 F2 j  T% ~5 J2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙        
; t" }' g$ G' D% }2張
1 y% H% C5 @8 H% k3 v$ m; B公仔箱論壇內餡：
( F" w1 q8 ]# I' ?, F+ M. j熟碎核桃        5.39.217.77  K1 Z* c, O6 x: J4 @
100公克5.39.217.77' w' A. g. p7 b
        tvb now,tvbnow,bttvb( t2 z5 }. R" F8 W5 ~. y7 J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 D7 F3 f6 j/ _( Y# x1 b$ u
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
7 g( E/ w: H! v/ d- ^& F, T/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
" A/ I" z2 t3 {/ J# E3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。1 c3 Z+ d6 b" _- n
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
4 E' z  |: T8 H' \4 i) m, Y8 z* Jtvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
$ L, b, N* v* J! n+ E0 g- `" a: X& Q5.39.217.776         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇; N: }8 A# O6 v. ~  V) k
原味乳酪蛋糕) n0 i$ `/ q( \+ w* Z: J8 f- C4 e
【材　料】3 s3 E+ H/ `, r2 u
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb9 B" f1 J/ U, @. ]: q+ ?7 S
400公克
9 v6 w8 @4 P2 ], y$ M　奶油        
' W& ^6 f4 a3 t7 z( j5 p6 {' E( ttvb now,tvbnow,bttvb20公克6 t( H( k8 R+ h1 F$ x
　蛋黃        
% e6 R4 s# s4 C+ g: {60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# z' u5 z! v* J$ r  K( ?
　鮮奶油         * h1 u2 i3 S. i1 A: V  M4 D5 h$ e
50公克公仔箱論壇1 M, ^2 ^  `& B! a7 G8 E2 y; m
　檸檬汁         公仔箱論壇' E/ U/ l9 w2 I  P# h; \' V
30公克
4 ?9 d$ w. G4 ]5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         5.39.217.77* W! T: X6 P/ l0 _
120公克
1 f3 {# {# E  a公仔箱論壇　細砂糖        
$ b8 ^: l- B4 N7 S5.39.217.7790公克
, J/ m( J; K& h( `& M. wtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
- W* G& `) F4 t' E- d, G5.39.217.775公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O" b+ p4 F1 I4 A4 U/ z9 K
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb) [* _" Q. n2 x2 s9 h9 N
1片tvb now,tvbnow,bttvb9 w' o" G" E; v, z2 t! K7 S. @
【調味料】4 p  L$ B. `: T) r" {# {2 ]9 ?) U* i" u) s
打發鮮奶油        
# q: k( L* \/ e% ^5.39.217.77適量& i& P' m* d1 |! P
糖漬紅櫻桃         + H  B) m, c" w9 A- {; Y  p
12粒
7 u: d+ c# s& h. R& M( y" {tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇1 K0 L$ n0 l( X8 E, r
【做　法】
% p) ]: }1 D! k公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
$ ~; C0 S$ I  L' U5 V9 \/ e, u1 T5 |/ Y( T2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x/ Q' D, x7 y! ?% K
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
1 D4 x0 [9 Q/ r( ~5.39.217.774         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。5.39.217.77: q  L' {0 Z2 H
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

& C" P7 T5 R5 l: ]$ G公仔箱論壇草莓蛋糕公仔箱論壇4 s) R* S- y0 D: u7 d. B4 V
【材　料】5.39.217.77% N; P- @" g6 G/ u
A.低筋麵粉         公仔箱論壇8 v$ x4 e4 p5 ?5 B
90公克4 |3 D9 @) F4 C# Q
　玉米粉         ( L& j$ n6 M- B! N9 s) S6 G
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ U2 v# t& [1 a
　泡打粉         / u) ?% G% h. x- M; h
3克tvb now,tvbnow,bttvb1 O) s: n, I8 `( \+ y( K" ~
　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb# |; l! v( Y! k% R5 p, }  X, s' F/ r
60公克
& b6 M8 A: M  }9 Y, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
; P) i; I7 a5 J* C60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 C) w; A1 L6 Z; B$ t
　蛋黃        
- R& g! s0 ~5 i' X* t% z0 ~3 I; ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
( a8 c: l) Q- v: g　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G) Y& V) ~$ u
少許
4 c2 e* N! w6 N4 S0 Q公仔箱論壇B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 [4 l$ d+ v/ J4 a6 O% C
200公克
$ r* `8 @3 Q* T3 _# Ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.774 `1 G; n( _, d: n/ B3 Z9 l
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 }6 x9 Z6 D- X  y- U' X) w
　塔塔粉        
5 r) k) y) G' t. i6 @3 Z( {10公克公仔箱論壇3 y; K& f) U$ _  [
【調味料】
+ L& f  |, [( j& i1 [公仔箱論壇草莓        
$ u2 J: r0 n8 @. F400公克tvb now,tvbnow,bttvb' V3 w# s9 P% D% X7 x+ t  E
打發鮮奶油         公仔箱論壇3 K* w9 Q" I; q
300公克7 p! J3 R  d5 n# n" ~) B5 v
巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb1 |; A  F9 k) g' U
適量
- n* r7 `5 d1 b9 R3 `        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 Z! J! K* }' n& ?& H
【做　法】
- B. S, w* P7 p, j5 n, E" G1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
' Y. E& s8 W0 P" p; M* g2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
3 p+ j% I5 }1 K1 _# I2 L! \9 E% W公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
+ T+ B/ d4 [6 E9 l9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。+ ~! n3 [+ f  g, X
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
4 z+ {/ ~% l* a2 w' i' j6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
$ u2 ]! D- i/ L5 z5.39.217.777         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

$ w9 A5 N7 l4 W% H公仔箱論壇藍莓起司蛋糕
, Y) T) Q$ x' Z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, E2 G) C* Q) H" J( S( Mtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
" n$ L$ B$ q% _; U# M; \' d公仔箱論壇480公克
4 C6 k1 v, L2 Y/ e* L公仔箱論壇　細砂糖        
' o2 \$ E3 j0 J公仔箱論壇80公克
3 c: t8 w3 V& D2 Y　玉米粉        
' X& y: D- X0 ^30公克
% _; a# k) R! [) e: r  d　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ k) v7 Q3 ]) E9 x
80公克* ~- `, L  u9 N
　鮮奶油        
0 `! F4 U* h1 Y2 G45公克
% u2 T7 K  h5 T$ ?+ _: e) A2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
! P! \) b5 {  P) b公仔箱論壇20公克
% Y/ z. {! d; D; j公仔箱論壇B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I$ |1 a. |' U+ B' I5 g! y
5公克
( h1 l# g/ A) B% A' ]! X! a1 ]5.39.217.77C.戚風蛋糕        
1 w5 t( C  h# `/ m* R& f# }. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片5.39.217.77& Y; o! M& D- s4 C' v' g
        5.39.217.77# b8 i) |- D+ q5 H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G6 ^# S- [3 w8 `0 _
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
# ]$ ~3 C4 j) e5.39.217.772         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。* o- l8 D8 R7 [' X* [
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
" j' t& Q5 ^! b0 |4 [# Y& W& jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
( V8 H# K0 q7 `6 [# C5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。