BeiDouChef

3 l. Q( Y3 g1 K5.39.217.77虎皮蛋糕卷
2 u" G! O4 K6 ]% y5.39.217.77【材　料】; w& j5 j& a, \% h2 @
Ａ.細砂糖         5.39.217.778 u5 ^+ J  c3 m% m. `2 {
160公克
8 q8 Z/ J6 J5 x0 ]& Dtvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
% y2 }, I8 t7 _$ t8 M. _5.39.217.77250㏄
/ P$ I4 n9 Z4 W$ a! Q　鹽        
$ J) T9 y  S: |: L# C: J% M- H7公克
, N9 J9 e( ?8 |  O, c$ P　沙拉油         公仔箱論壇/ {1 h. T! Q$ ?; d; Q' @
180公克5.39.217.778 O* K9 r; [" b+ O0 E
　蛋黃         公仔箱論壇  `0 A, ^# s" ~$ M
180公克公仔箱論壇) q( v: J$ l& o5 Q- B
Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& C: i' y% G3 `  O: K- b! G
360公克公仔箱論壇0 @2 O7 Y# {% J# D" F# E! G
　泡打粉         ( f/ @" u2 O: P+ o. i4 g
15公克
7 d2 l4 m: n/ Y# b/ r2 Ttvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白         5.39.217.772 X$ F/ o: J& N! X( c6 a9 E
360公克5.39.217.77( A8 `2 d! T9 o( \) D& E! |
　細砂糖         5.39.217.778 q0 n) p8 Q' T, `9 g: s  c
286公克3 R, o* m! v4 s. Y
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x# a# Q  c+ m/ c7 \1 w0 C  ]
2公克' l/ a) N8 D" {4 P& j# _0 u' Q
D.糖粉        
* @/ N4 [* X$ w7 }, d185公克# c" j6 @" o4 L( e1 ^& R
　蛋黃        
* `4 c! t$ \2 p3 W+ n0 \- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) e# y) j! c% v0 z
E.玉米粉        
' d* t4 V& ?; ?95公克
8 Z4 K. F# B6 l' u) y0 L& ]$ ?5.39.217.77        & I7 a3 L5 M+ q$ L. o# Z
【做　法】
7 B7 v/ E0 `: \) p& `1 T8 ?) W/ Itvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
4 _* N0 E2 o5 z" }& D8 Y  |. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。( R9 J3 p! F" Z, E
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
: _. H0 {- d- Q7 ~, Q( F  z4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。. d- O3 A2 _. I" X- u! i
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。2 x9 e: `5 ~- M2 o1 [  `& G9 g
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.777 C2 s* Y2 K; \( e
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
; U# ~; q- N) ~0 U' j4 _8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \$ F% O1 n/ J. j2 X) u! w
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

公仔箱論壇, s& a* C4 `% _2 k$ A) I. r6 f: Z" j
摩卡起司蛋糕  Z& p' Y" O- Y! D' m4 u4 }5 ?
【材　料】
: N+ k! d9 l- X7 O% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         5.39.217.777 h5 g* h2 H/ I# C8 q
500公克5.39.217.77, g, ^' b  y5 |6 ]6 m9 l
動物性鮮奶油         5.39.217.77! K# j" r7 A9 }( W6 q  K
100公克
! N$ ~8 Z6 S  A8 V8 b- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 U" ]2 _: L0 a
4個
6 a) G, g  Q0 ?tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
6 m" P# o$ E: P3 q15公克公仔箱論壇4 ^2 @% f" ~- p8 K, O
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- [6 ?* o$ W* a' F. u5 _
4個
/ J! R5 o' @8 Q0 z4 Q* }+ p, F細砂糖        
" Q( \) ~/ z! e5 s& a1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克. t. O" P* s5 U
白巧克力        
7 Y" w  F9 h) P7 h3 b% c0 m' a, G1 J( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇4 V% q( i& V# j5 n7 |$ d
即溶咖啡粉        
% v) p: c2 I! T. a! n) F" ]10公克
1 f$ C" ^2 A- J  b; lKAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb% y5 ~  A+ |* e7 K1 K2 S
25公克
+ _4 `- Z. a/ c- g4 \) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾        
% Y8 i% g8 h! @9 P& i. S5.39.217.77適量" g1 S* Y% s' G- ?
核桃碎        
- S- B5 `$ _# y8 x# H9 d9 itvb now,tvbnow,bttvb適量1 l+ d$ l3 V$ M; n, W; g
       
- O- g; O5 L* F/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 K/ o, `8 e; V) [" g/ b! X5.39.217.771         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
, O; `% F" [; b# F- ?) R5.39.217.772         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。% S  R; y$ B( i4 Y6 x
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。) E9 S8 y+ P: a0 V5 K
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
4 _" p; T! ?* p5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
; C3 D9 U, b6 G* e公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。: A( L# {; i1 Z
【備　註】
) P) D( Z( b( w$ l公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份
; J5 L  |% {5 I7 `) ^' U, C2 a0 ptvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

2 u0 M& E* {' U8 I/ [2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕
6 E7 O4 u8 [) Z5 F【材　料】公仔箱論壇9 k9 p/ b6 ~- o7 C  g. l
蛋        
3 b8 a* f/ t: `; ]) n5.39.217.775個
7 k: x* o# K2 Z4 ~. z' x9 |' Z/ r細砂糖        
1 v5 L) I; U5 Z' |3 `# m* F+ C& V公仔箱論壇125公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z/ o  M4 c- o$ {- s
低筋麵粉        
7 @1 K) @6 @. n4 X4 F5.39.217.77100公克
8 h- n" D# z/ F7 k" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.773 m" v! W. q1 m9 k8 W0 d
30公克5.39.217.779 U6 M9 D9 [; x+ N
牛奶         , P. G2 @( M# _0 e  Q
30公克0 G; s+ v0 @( L
       
7 {5 @, _: P+ M4 e& \! V5.39.217.77【做　法】7 D: K) t; @" R+ S; P4 A
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
9 P6 x1 u4 w# C& S' f# g' U( N2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
5 F# Q( z% Z7 s+ `3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
$ C0 J0 Z3 o, ztvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇. X7 q$ L$ p) p% m: A8 Y2 H
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。' ^: b' r* P7 }. m, s
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
9 c2 o# e& R* c6 l* @tvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇: w, z# R- n# Q" r
【備　註】
: ], K: E7 Q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

BeiDouChef

( D6 K' f  |  f3 d. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕
1 O2 j* R4 R. A; T【材　料】
& N9 R7 `5 C, O4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
) \0 r* R9 ^9 ]+ v750公克" e/ }5 k: p9 x3 g1 a
細砂糖         5.39.217.77/ v) C  J& A0 [! K$ }
160公克. g: z- S. Y# q1 g$ H+ v& m/ e
蛋黃         9 z1 ]: D+ V- Q
4個2 ^8 S, t! I- V; S1 W
蛋白        
/ z8 z( p: `" B- p7 x2 d- ftvb now,tvbnow,bttvb4個
! J6 M4 ^) X4 Y1 {! }香草海綿蛋糕         * b& D) L  |# N
8吋1片5 a/ a5 {* `6 ]- R  j/ z/ n8 {
       
# ?) l- f9 r6 ^4 c" w1 s【做　法】
+ F" U7 u- V  q% O# c1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
+ w, D2 B, X# r7 N; D: d, ~) J2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
2 m: D' X, h1 U. E1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。$ P2 W  F+ ~7 p6 v
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
- `6 K+ K- d/ Z+ \! d4 |- T5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
! C2 \& t" ^- d0 T2 [" w: i- btvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
" e% t. G. v: C, m& p/ H8 C3 M公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ j1 ~  N3 i4 N2 k
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。5.39.217.77% j- l6 a0 u+ ^# W
【備　註】
8 J3 ]/ q0 i/ p  S- \公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

2 k& a$ Z  ]$ D& U0 g" j日式蒸烤乳酪蛋糕
  ^' c9 V- X/ z/ l) Z' d6 ?# x, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {; E0 y. s" K# M: v  G
A.奶油起司        
3 f6 O6 K8 A* |& _9 B500公克
! }  W1 m# }; [$ V: b  }5 h0 b　細砂糖         公仔箱論壇4 j$ h( G; u' \& q9 J8 z- M+ S: e
85公克
7 T/ Z) y4 v5 `' z. p6 J7 c5 H6 ~$ eB.奶油        
8 R, ?5 I+ N" S' X1 t" vtvb now,tvbnow,bttvb30公克+ Q( G( I9 h/ R' E
　蛋黃        
  X) L- `1 L. Z" [: w. y5.39.217.7780公克
+ W8 Y! z$ N  s4 ^7 ]% L# |C.蛋白         + p  C( J1 v* q3 A9 O
160公克0 L' q/ C6 `# C+ ?0 S
　細砂糖         5.39.217.77" ~3 m9 u& A8 M! _2 H8 `
90公克
$ S8 c3 b- A% S% y8 X( m; _        5.39.217.77, E- V( z8 ?; f8 N: K+ w! c
【做　法】
, ]) b8 }7 j- D2 G4 o3 I& n2 Q  Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。6 F! L3 A8 c+ [0 W
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。0 r  }4 ]2 O" `4 A! n% G+ e. J1 ^
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
- t- F  Z4 H7 Q' ^" e" l4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
4 W. I, i8 U7 G! C, H5 otvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l1 v: Q/ f) b
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* X8 t  [8 O0 W5 K8 P) }
胚芽乳酪蛋糕) g# C0 ?. O. P% h% ^" ^5 _1 H
【材　料】
0 E* P4 |8 h$ N* J" J4 _0 F5.39.217.77底層派皮：
! _" d' Y+ u( @8 e. b- p2 s公仔箱論壇糖粉       
" d: U+ W5 J2 P$ I9 U2 e# xtvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ w7 L) W1 z/ }  H
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb! K) c; L; N+ g; q- J8 A8 r/ m
150公克
0 [- Y, _* X4 @+ E6 u奶油        
- u2 J9 o% U( s( \6 @; @# k0 }公仔箱論壇30公克
3 A: N' N2 M; c: V4 O5 N9 v4 U牛奶        
+ z/ U: N) w7 r* ~- a& U! A" h$ l15公克4 E1 N  j7 ?( P5 W' g& d
蛋糕體：5.39.217.776 E4 Y, V; O8 l9 y$ q7 e( O
胚芽        公仔箱論壇0 T6 l5 E' p( h8 c, z% ^" g; ]& z
30公克! Z: c6 I% U' }* o* h* Z* l
動物性鮮奶油        
0 U+ |+ z! u% d$ U) P, x" L0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
- s: {- H! }' e; g# e5 m- dtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇7 D" C: f( A6 d7 n
314公克
$ V* S  j. `/ |, I) G* h5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 z, x' Z+ T, K7 }( v
63公克
! Z' Z. Q1 \$ o% ]5 N全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: X5 `: B' `7 Q+ _) e/ h
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W+ Y. l9 k' ~: N- \. o! ~
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb  j: I5 O1 |9 C2 c6 g
25公克公仔箱論壇6 L/ v* C% s( }6 C3 l% d
牛奶        
1 t# X: C; s+ a# M# t" O1 A8 m5.39.217.77126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' B! H1 ]" I
       
4 p. F$ r% m* Y4 L4 A% T8 P5.39.217.77【做　法】
0 i% h% p% o( [  T' J8 f  v8 Otvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P# h+ j! x7 L2 {. s
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
1 \! z" S, R. a公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
( x5 @  e( V& i6 ?; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 V9 A4 ]  I7 }& |! |
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
% p  c8 Y* j9 U; j# otvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
6 d2 r  j; r8 W$ V  K公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

: w4 `7 q! w. S6 {% V公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕
/ B! ~8 p! C7 W- D# k( |! ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A: W" o0 s4 M# C
底層派皮：
) I0 u" R/ a6 R+ N8 X+ y公仔箱論壇糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb, S6 L3 Y5 Y! v+ K6 l: l" Z+ O& k
10公克
0 |8 `  T" m( u! y5 l0 |( s& p5 qtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
* F" {0 o7 f/ ~# l7 J3 W, @150公克
" s. W0 ~* j. A) x1 T1 f  I! r奶油        
  V; X  j# [& z$ ^30公克
- V+ Q: F1 E$ H( \; ?9 N牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o! W. O( S/ c. |8 a7 Z' }+ w3 _
15公克2 _4 ?) W5 g! ~
蛋糕體：
" T0 m* Y. Q( i, k2 }牛奶        , `' K. _; N3 a" @% E* \
126公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k. z8 F+ D2 q
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, ~5 y/ q0 z+ i2 `9 ?2 ]( p
31公克1 r, \4 h" U3 ?
奶油起司         公仔箱論壇% y& D1 E$ C9 t0 ~. z) _3 b
314公克tvb now,tvbnow,bttvb" I( T" z$ K$ v  \
細砂糖        
. S* n' J4 }# i( B$ ^6 w2 O' e63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [! f% K+ i9 e+ M) c% |6 {: y# v
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. k2 j! `3 w6 a( E6 x) q  }" V
35公克
& n6 {6 q1 u' j! ~4 p" T  L$ R5.39.217.77玉米粉        
2 L/ b. N* [; ^4 p6 u  N25公克
, q& ?& K5 S! s. x1 k/ g6 W! [裝飾：
3 Y  q# f- i6 otvb now,tvbnow,bttvb巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb/ l+ h1 N/ ?+ @
適量tvb now,tvbnow,bttvb% q: d6 {+ x% H; w+ I/ Y$ c
       
& ]% b: v2 E, ?. t6 G0 W【做　法】' I6 t5 q$ M! J* E2 T7 T& @0 P
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 k4 I% j0 Z' E8 M) [2 ~
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
; p: I& }! {, Y. K; T- p6 A$ g4 j! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。6 ]4 U: P4 V, `7 z
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。6 O6 q2 F2 J0 K/ @- G1 _' b- @
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
; ]* _' b1 e5 C' T/ {tvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. [  R7 b# J- B
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

; C$ w- ~5 ?0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m; S( Y; |: h5 S5 C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 h/ ~' o' D5 x, {- L
A.奶油起士        
% Q/ n8 C2 @* S公仔箱論壇340公克
: a. }3 B: s2 ~3 J6 W! ^9 [0 S公仔箱論壇　玉米粉        
6 t$ a6 D5 D0 B20公克, _7 ~0 f+ p3 G
　細砂糖        
" ]1 e( ~) N; f; D1 _tvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; {& G* h6 V
　蛋黃         1 F7 V& W) h+ Y: z0 `
40公克
# r* I* C! s% m5 W: i3 m+ B: ?! d# A* rtvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r2 J1 q! r: V& ~( A
25公克
) x. ~# r- K7 G2 K: W; [5.39.217.77B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: u, G6 b( F+ ~# \8 X7 w
80公克公仔箱論壇. i: \: `+ Q: W1 N! g" ]* X
　細砂糖         5.39.217.775 M6 [/ V$ r) D9 D/ {) [7 `5 R& B
60公克
- q$ w3 S  @0 M& \5.39.217.77　塔塔粉        
+ s: c: q" e! T$ X5 p  @- C# `/ D4 `5 X10公克公仔箱論壇/ U& {! V' k6 T" w; D$ S& P2 o/ A
裝飾：
( m, E1 m5 f! |鏡面果膠       
2 n2 H/ N" u$ p' T8 A* O7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ h5 D4 \, ~% j( F- S* S- q( ntvb now,tvbnow,bttvb       
1 ^( M1 H* t* G" l( Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ C: D0 T1 K% o9 }/ y  z
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
: D* {1 q8 {" J& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
7 Q( x: l3 x: ]. l3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。" H* ?# i. n, ?% U
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

: F  g" W: h. q/ K9 |5 |
草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇5 h9 P/ F5 D; ]+ j- q3 f
【材　料】
4 w, n5 l5 f3 Y: w8 u4 Dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         9 @& D( |5 y6 J" V1 i* \1 D) z
206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w1 q  D9 z. i* y+ P
細砂糖           d$ [' w0 }$ S6 ~2 l2 \1 L
72公克公仔箱論壇$ g' }9 t2 y& v
麥芽糖         5.39.217.77% |  e: x! O! Z& s: r* A8 W( |
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N" ^) T  L( B; h, d: |- R* t
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% X5 |  t$ L
21公克
4 i; I$ [$ J$ _0 P  g& o5.39.217.77鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* A, W2 R0 U) i, S$ H0 a' ?
1公克
9 [  n  ]8 r- ]8 h) Z公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f, x2 _9 R: s
34公克
* j) l; n9 }, L5 ~, ~% L" i5.39.217.77低筋麵粉        
2 }7 K& {' i- _5 [tvb now,tvbnow,bttvb69公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h9 J- a( d/ U! ?
乳化劑         公仔箱論壇2 X5 ^$ D8 n! h, A
10公克
; h+ d# N* H" l$ z4 K1 w/ T; q5 |奶水        
9 S2 B& N" j) j, t! O( W% o39公克
) `; j2 [; V+ w# z7 a: T0 {; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.776 b0 H  F* Q+ }. d2 [
39公克
. y" _: J, u2 j& p! @9 U5.39.217.77草莓泥         5.39.217.77; v% V- v' ]# o' K5 ^) C
39公克
9 L. `1 t; z" c* p& n5.39.217.77草莓         5.39.217.77) |2 r( _' O" t. e9 n# z
15顆
; m6 ^- e. m) p* Y- d7 ~& R; N4 k        5 ^7 N9 b! [( i1 y. W
【做　法】公仔箱論壇2 l% U7 ^* v+ ^4 R8 \9 o
1         準備一個8吋的活動模。, Y4 p5 n2 K. d; g! J6 k! j; q) T
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Q& S& v3 Y# H6 v; I4 a' x
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
$ x) l6 t* Z& o, |2 a% H- }* o4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。2 b, P3 K6 E" `7 T. U( S  p! u
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
  a7 J& c5 s7 O# c5 |6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。& s8 w* m3 V" J. m
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇6 |' t& k4 ?( L  p0 z
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
/ \& ^% K& j' \! W1 s5.39.217.77【備　註】
% M9 L4 J7 A) s9 v' e0 |, L/ qtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

" A( w% H. c  p8 w' N皇家巧克力蛋糕
, W9 d! d! E: G2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( U! `; \( ]- H5 o7 j  Y' p蛋糕體：
% c" N/ [. E2 T全蛋       
6 h3 s5 w6 P3 M! Q# j! o; `/ ?4個公仔箱論壇* Z! _( ~; ]5 H/ ~" u
細砂糖        
5 o: g; O1 y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克公仔箱論壇9 G* ~+ R) H' b' \8 R5 b5 H
低筋麵粉        
2 ?1 i7 E# S1 O) A  S/ }5.39.217.7772公克
. g- d+ w: a5 S  r公仔箱論壇可可粉         / C7 T3 i. E: ?( E. B) H/ _& Q
15公克7 G8 x8 g* H& W0 y
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 |! f+ H. W" U7 h
1.5公克
$ V3 j6 h3 N2 ]' L. G6 [( ^& O5.39.217.77牛奶         3 Q: p& C4 F& k4 v% D6 K3 r
35公克公仔箱論壇1 h# V3 \8 A9 J2 i' k  z
沙拉油        
. O: I; v- }; }. P5.39.217.7725公克
8 C$ Q6 K$ O8 d, C8 j. ?夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb- h( \0 l) p1 N+ K+ `
奶油霜        公仔箱論壇) S# C2 o: ?$ C( P" ]- t$ k" ?; A
280公克
7 d1 k* @# P9 U+ `* Y5.39.217.77裝飾：
7 |' Z) L# O0 P6 k. c6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力        ' A8 Q* }5 g$ V; j
150公克
& M6 J% p! |. [4 @: w7 H3 @  z9 M動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A; q! m: `8 t0 X! W/ S7 V/ B
120公克/ S8 s3 g1 W9 K/ w( m
       
4 c" i' h6 {' E  g, d2 S8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ w  ?  I, d+ D1 [; B5.39.217.771         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
: y/ B7 Z: M: `  m1 Q4 Z0 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ P3 P5 |* l1 W
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 T- n* k  c' \* Z8 S
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77' N3 [2 f4 U9 _. Q+ ]
金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; Q$ J7 V3 v+ ]' D! f3 o
【材　料】
/ l( ~" Z: B/ S7 d7 y5.39.217.77A.沙拉油         : q6 a4 O, N. U) {  o3 x1 U5 v7 k
59公克5.39.217.77" w( y9 U* b2 s+ u1 h# p
　可可粉        
) N- Y, C& h+ X+ s6 J3 p% V5.39.217.7744公克
& c9 u, s! G: N7 K3 [1 y& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         ( z" O6 Q$ b. R0 \0 T* d9 j
622公克公仔箱論壇7 B) @. ]1 l1 u5 F" E9 p" Z. u6 m
　蛋黃        
8 a1 @/ E. L4 E- {& U公仔箱論壇30公克公仔箱論壇' o' n. Z% @$ T) t5 u; Q
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 z5 e) u9 w# g
504公克
5 E/ P5 l1 W) R9 y7 g( l) G% `tvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
7 c9 S; C0 O! K1 I( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克" ~1 D  ~. T! s. M3 H# [. c! L
　小蘇打         公仔箱論壇1 w) A* E  `/ Z/ }4 N
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% ?! r7 [4 `; F- r* }7 W' H0 e' a
D.奶水        
% ~7 S' J& y; R0 E) P# s/ W5.39.217.7777公克9 g/ \6 Z- V( d8 V3 L2 @
　奶油霜         3 `3 R" \' Q! s
100公克
7 O6 y# z% z) C* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬        
" h2 I6 s" Q* B# Y7 m200公克
3 B$ L" T0 K1 O1 M5 r% R　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb& c& n6 W; x% z- V  R
10片5.39.217.77; ?; m* c- v. v- J0 b  l5 d
       
5 c- |- d. \& F+ n/ W) c# b) A$ `0 q1 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ T: v- a" r, _. y% I6 `# X4 O1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
2 ]- T6 D1 Z) s* Etvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
; j1 p- U! B1 ?# E3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I  r. }4 [& ?$ p) [' H
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
0 W/ R2 M0 q, z8 ~( E" {5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 t; ~; }% [6 Y( t6 q& T1 j, h
聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 y& B% H/ F5 X$ q( S
【材　料】; f3 m, L+ n' {& v8 h0 S
蛋糕體：5.39.217.77! t( ^2 G1 S0 ^
低筋麵粉       
; u2 d( Q# Z7 _) T72公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ f' b! r% L3 z3 e3 f
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ }' \6 X9 }/ X9 W% V5 _1 S
15公克) t; A: W: R# N( S; A1 `
蘇打粉        
' y& h' t: i7 ftvb now,tvbnow,bttvb1.5公克公仔箱論壇" ]" `% r- j/ `% u; z  i/ R% X
全蛋         公仔箱論壇" k* A7 x% Q# _# a
4個
/ P, ]3 l- D" C: B1 N6 s/ m公仔箱論壇細砂糖        
: ]: ~. C% M+ I6 k" N4 b公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb# W1 v& K% C" |- w
牛奶        
1 ]/ l/ S% s* j. J0 u1 d0 {35公克
. `; U1 y* U# n* S" r* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         7 D$ i9 P& s2 k3 b  g
25公克
) L8 H- w3 ?8 s* |% k3 d5 j" h" `奶油霜：
2 k- d9 H! O( X; G白油       
! I* V9 Z" d- Y$ \2 Btvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t- ?* c9 Z" ?, m
奶油        
9 x8 I4 {' ~" G$ E* H0 D4 s( ^100公克
* v, r5 P+ s* D! k* W果糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 j/ Y" t( o! `8 U$ H
120公克
8 d7 \0 q. H, \1 ^  b公仔箱論壇木紋：
: B8 a& U. W0 i0 @7 q3 }tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力       
2 v0 m0 s! C  u" B1 S0 b公仔箱論壇150公克
$ |4 K9 k% ]; J2 o0 C+ Q沙拉油        
/ A/ y1 F7 a( |/ t5 ^& ntvb now,tvbnow,bttvb50公克
" {* q( [5 |  e. r% x1 @木紋轉印紙        
& |4 A' S! C' O8 k5.39.217.772張' r5 w  N- |6 p2 G# y5 a
內餡：5.39.217.77# d* Z! k, @/ o
熟碎核桃        & o8 u/ B' E9 w' o! j- B
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 ]% k; V% Q, _
       
- Z& D: R5 c) x3 J4 `【做　法】  @# M1 d$ P* [6 n' E
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
8 U7 L% T/ @5 j) A/ ?公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
+ i/ l4 z6 u0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
" Y# q% z* X+ u9 H, a, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
5 U4 ?# U' P' S* H- X5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
6 i9 v. f" n& _) S3 D( `- i4 d公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

, ?+ j2 Q2 X; y
原味乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ H$ S! _& R! Q) m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: S/ N( d, g! ?
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: R8 h: b5 e) X, [( g. y8 q8 w
400公克
' y* m- [5 ]7 ?! U: r　奶油         % ~2 n0 D5 k* i( C& Z, w2 a4 X$ [
20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) U8 j6 j7 G9 z7 ^) P
　蛋黃        
  |, m; J* f/ Z  L9 Ltvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.77: q: U" D7 M" c; x. U5 I- E
　鮮奶油        
  {! Y' D; O# P! b+ rtvb now,tvbnow,bttvb50公克
9 R& m# J5 m' `) e4 d5.39.217.77　檸檬汁        
/ C9 D- F- C0 Utvb now,tvbnow,bttvb30公克. R7 U& u+ |+ h- M" l" `# j
B.蛋白        
- b- I  L$ j+ ~& }( u公仔箱論壇120公克公仔箱論壇4 o+ Z6 A  S- v6 o
　細砂糖        
7 |. p4 |3 p" v' M4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
, S/ o; b( \$ Ntvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% h* y6 n- f# T4 K; x8 n1 _' K
5公克. k' i9 D" {+ z! f
C.戚風蛋糕         $ D. [6 S+ X- C; c
1片
3 L1 i. v7 ^( y) r, a' i0 r: Z5.39.217.77【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s& U, c" g! ]2 T4 W
打發鮮奶油         5.39.217.77  J: F4 K- ]7 O% _  d9 s  k
適量5.39.217.776 R( `& I$ m4 T, ~1 L$ i9 p9 G8 f
糖漬紅櫻桃        
5 M& E4 `. h! M9 ~* x6 Y公仔箱論壇12粒
7 F/ r& l; I6 K5.39.217.77        6 O, b& v0 G) L5 E9 Y; D
【做　法】
$ l- q, o, F+ d$ V9 y5 X6 Y& M* w1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A0 A7 P" F2 }* r
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。( r, [1 C. q' O) g4 ?- L0 c7 [
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
2 \' y6 }( B) e) F" w& j4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
$ y( o/ {6 j# m# b/ e0 E, ]公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

  {0 [' L4 h" N! a草莓蛋糕
$ T: j6 ?% G  B; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b' k* R6 ^: `+ }# X% a0 o
A.低筋麵粉        
' L1 k3 h: C- @' {. G2 ~$ P# P( }( ~5.39.217.7790公克, q* G  r6 H0 T& s5 z$ V) `6 b
　玉米粉         , \8 m8 x" B& H4 v3 v! V2 U
15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y: X! z9 y- F) s+ ]6 w
　泡打粉        
6 q$ D, f. Z( n* Y8 W- E$ [3克
8 U+ U' `; l6 u5 C# z/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb* z/ n+ X! r  l3 D) H% |  Q
60公克
: B3 I8 `  m! s, u  Y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         ! w/ u" N. w- p% o, _' [
60公克
; D0 f7 n3 v$ Z# D, X6 y5.39.217.77　蛋黃         ; f5 c- k0 J5 g# J0 t) L( h
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X$ {( \8 K5 G
　香草精        
+ J( K; N5 I- L: `% |) Q少許' x6 ]# R( W2 y
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X7 Z8 K+ T. @% \  N1 E6 v
200公克
0 C& @( u/ \- v) n公仔箱論壇　細砂糖        
$ ^0 H; @* T# N% ?# l# ]公仔箱論壇100公克. X; s4 v- Q' }3 h# X
　塔塔粉        
2 ]5 y/ S: j5 k" x" Ntvb now,tvbnow,bttvb10公克
) P& ~7 B$ _/ n1 @9 s; K$ U' `公仔箱論壇【調味料】
! W; W9 P. m9 ~/ }草莓        
9 ]% Y: N* p9 i( D8 U! C/ L0 H400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% Y, H6 ~- n1 U( n8 r
打發鮮奶油        
% e8 u: l$ Q5 Q, r) f9 y300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }: h; ~0 Q$ n. a  y
巧克力米        
8 x2 p1 ]/ Z  u9 g6 ^0 o公仔箱論壇適量
" J4 Q& m0 A) e0 [1 A; q% [        公仔箱論壇+ r# `5 j2 r' p5 g
【做　法】
- Z0 p' c0 L# K0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
9 j* @* X" ~5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
  k9 A) t/ T4 T( P1 u7 H6 z- A- {公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
: O* R) H; A/ n/ R4 W4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
' u6 U2 N& W) F( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。% `( X) ]; D3 Z) c- h) a
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
2 ^$ [9 f' a9 s: g# ~0 l7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

) S; O5 i$ W( j
藍莓起司蛋糕
7 P" l# ~" x# y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】" o4 P3 f8 z) f8 Y4 ~& E8 O
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb: e8 g& ~! m7 K3 w
480公克
; y: h7 Y+ ~; |; j2 t! _tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.777 i# y. T  d! r7 C% p9 Z
80公克
3 D- Q3 l5 q8 M( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb# i% F6 t; c( L2 d+ r
30公克5.39.217.778 ^4 W9 ?6 S6 t* c) F
　全蛋         ' i+ E) L6 @; k; I# S
80公克) {/ Y% L# d! l# }! c6 i! K
　鮮奶油        
  B2 R! b: C; a( R6 [公仔箱論壇45公克6 V2 l; Q$ L# ]
　檸檬汁         5.39.217.773 T! }4 T, n) o" y4 X
20公克5.39.217.77' j3 l8 R9 d( c
B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l: R( ]- A6 D. |. k5 c8 ^
5公克7 ]3 k; J2 B- Q* Q: N! N: i
C.戚風蛋糕        
, V9 w5 W- M, r2 V6 C7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片
- u$ \- S  m3 c2 w6 ]1 E" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* D1 t! q* o; \5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% `3 z  k4 c+ h; C+ X8 @/ F+ \+ a
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。# G; x* z. F9 H) |/ w
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
' V9 B; ^& D4 W5 z5.39.217.773         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
# D7 g, @& A5 M9 v; n. }: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
+ k9 Z0 F' x" x, s  S4 f: d公仔箱論壇5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。