BeiDouChef

4 M: {1 g; b! q' i! }$ [虎皮蛋糕卷5.39.217.776 s2 Z: g* t: W, F
【材　料】
) d% w) l. X* O% R+ _0 }8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖        
* A! w, F. O7 d: ^7 k6 J160公克9 k4 Y5 o2 l# t
　奶水        
; O8 U0 t. y( t# i; }. c250㏄
3 [3 S6 }* O: P4 E　鹽        
5 Z9 c$ _4 M' Q- G+ c* ~) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
* V2 t' ?7 E0 x" h' V2 @tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
0 U, \9 y7 b/ W" X6 U& d- w公仔箱論壇180公克
: g" h1 [7 G! |+ L9 u, O公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇5 t0 ^/ L0 d% Z' x  i6 ~
180公克5.39.217.77! N9 l: p$ _( G; F. \
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.77  c4 o& V. A9 z4 U9 R5 v0 Z# _
360公克
% \' i$ t# i  h　泡打粉         5.39.217.77+ G4 t4 e3 n3 y" Q
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A7 O0 ~0 U8 ?
Ｃ.蛋白         3 V. ~# K$ w" H8 _5 V/ {; ?
360公克
7 g$ ~3 `- D$ b, F6 f' \5.39.217.77　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S5 b6 e: O: m* b/ U  J4 N, }4 t
286公克5.39.217.77: Z* G2 u0 s! e
　塔塔粉         5.39.217.77  g9 U0 D8 F& j2 m1 r
2公克1 I" [; s7 z$ [. a
D.糖粉        
! h' Y# b( R' z公仔箱論壇185公克
- Y0 ]" q; D" I( `/ `5 I( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         7 {2 M% [+ v1 F3 h$ ^2 r, S
470公克
, t; X% n# D5 X& ~) `: k( ltvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉        
. K0 Z7 o" s) R% a% p' ~5.39.217.7795公克
2 \& Q) x5 x  j3 m. C0 m$ D       
* o# T# d5 I! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: N- u6 z! s( o, |  {' @2 V, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
& ~, B7 W$ }' X& R  \" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
; a; m9 x2 G# L% W0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇3 v) u& r3 I2 S- y4 N
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?) F; Y4 x' O0 v
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
# v& {' y; O5 Ctvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y8 {& a+ ]2 K+ w
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
+ f8 A% b) E: d: n/ s7 R5 l5.39.217.778         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
& ?7 ^& G/ d% j$ o$ @( stvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

4 \" H8 ^' T6 l0 P% G
摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 o, I- b6 w% o  L; j
【材　料】
% H- _+ k2 }8 \% K- }- l" h' Q奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb# V5 q9 j$ Z( x' B$ J9 u7 ?* U
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w7 a9 N( t& A, l$ ]; k
動物性鮮奶油        
, B0 f5 s5 p% U: z6 w100公克公仔箱論壇+ S1 z* _2 ^9 Z* ]! d4 T+ d* h
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g) P* @; Q+ N; V3 F) }
4個: s. }: L# E! b8 I
玉米粉         * N: K& B6 c. f5 m
15公克
) Q% G7 X9 i/ g7 I4 m- C9 j& K5 ^公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇* W9 I2 x. Q0 P4 S" p" Y2 |9 u1 ?
4個
/ r9 d. }# F( u& `, t8 o  Y4 I5.39.217.77細砂糖        
, y  u, ?' `# q' s* j110公克
% N" G2 D1 H% F4 }1 Q$ e8 f+ w# S; ~公仔箱論壇白巧克力        
& f8 w8 ~' F" O- p) A0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, X. l" m, i. f6 n$ r0 N3 z& \  H即溶咖啡粉         5.39.217.779 H# p# n% F5 R: \% k
10公克5.39.217.77  O, b5 [: k; k+ i; d% X
KAHLUA咖啡酒         9 F, R- \; ~  e$ P
25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y6 A) V& Y. e; V- s
底層餅乾         5.39.217.777 T$ {$ j* p3 `+ K! `
適量
- L7 J2 ]% {  J7 \" {0 ]/ U  P) Utvb now,tvbnow,bttvb核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb& `4 M" e. y. f/ \
適量3 a) ~- [- p' M' A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U0 R0 N4 y7 K! c
【做　法】
2 `5 q* f. o4 K: ?- d: U5.39.217.771         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
$ ]: G# F& C! E6 U4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。- q: T$ z5 U9 l/ h/ B; K
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
/ q( n: b( P" Z6 N8 @+ l: c公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
( I& z, D5 s5 t# }. |4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
+ {) x/ ]' J$ z5 v) v公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" R* M4 L' c3 k% e" _& Z% T% K
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 S- [' n% S- X- W  a" n% K
份量：9吋蛋糕1份6 U7 K/ k' \" r
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

" t; I2 n- y1 e7 Q海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' e$ Z  B9 e& N
【材　料】
$ E9 c0 _$ i/ X; Z3 \! M/ d( ~公仔箱論壇蛋        
8 P9 `/ r" Q& D, y- U5個tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 N* v) Q" x6 l+ V6 C
細砂糖         公仔箱論壇  i$ @* {0 K* p" g" x
125公克
& \! H& Y: _; F* x$ L$ f# _+ s5.39.217.77低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 b/ c( @2 A3 m! b: \1 t; h
100公克5.39.217.774 F9 {3 ^6 p& J- u/ m2 R2 ]
沙拉油        
0 \# X% v7 E" h8 m, Y' a4 Z公仔箱論壇30公克
* G. \9 u) `5 F) T: x公仔箱論壇牛奶         ( C( j5 Q; ^1 y2 i* ?# C5 W
30公克
; ?5 p5 l0 n5 n        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( [6 L; F/ F  o+ o2 S; i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 ~) r1 w& i8 g6 z
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
$ s$ j1 G) G0 p! V: Q5.39.217.772         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
: W7 [' A' B, Y5 p6 H公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
! `+ V# W6 ]% Y9 p4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 x* j! r1 ~. R; ^
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。9 @, t' }6 B! R. m+ R& f
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
4 }$ |2 N, o# X7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
( r2 ^2 t- P" u+ _. R" Y5 C& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 Y  X2 {$ m$ ?7 g7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' ]! v( z+ ^+ m+ V, S/ @/ v& i# l
重乳酪起司蛋糕
1 r2 d. [5 X' }7 Z  b公仔箱論壇【材　料】+ ~% X6 u# c7 U) x! k
奶油起司        
; \2 _8 _9 _$ l% n& b  |5 e0 G750公克
7 y& d7 F# A* W公仔箱論壇細砂糖        
9 w  s7 w7 o7 {+ `: K1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克7 s: @. ?7 p  h( S  g( E
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% d) \9 Q8 c9 K: O1 p: f2 B
4個9 T. K" M( l# P! i
蛋白        
9 v, B+ S. _, @+ X5.39.217.774個
/ {& \4 p' _5 g8 y" W; j* x% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕         5.39.217.778 ]5 Y+ ?- ]4 j/ \; g$ z$ G
8吋1片
4 f! R2 ]% D- ?8 [* h        5.39.217.77$ `/ t' O/ C0 l9 M+ Q
【做　法】
+ _0 Z+ i2 g% B' t- }) _) Rtvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
, Q3 l3 R  Q9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
- m. R% p" _! [2 D2 a* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
, b+ ]+ Y. d' ]; h6 R4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
) t' H/ J/ I- [- d; v$ S  \" _5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
2 K- S* |4 ^) j7 w5.39.217.776         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇; j, F! a. q" {: W/ f$ T
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。( c' l7 U/ N5 ^# H' l/ l6 \3 i% `4 c7 E
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
) `7 c- {% X8 j7 Q3 F0 {【備　註】
9 ~) k8 T1 r% U& s份量：8吋蛋糕 1份

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& }' U* |+ L* ?, _9 a日式蒸烤乳酪蛋糕' y0 H  ~% G5 G: M' v6 b
【材　料】
2 P; P( o- H! P5 V& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司        
0 V) l5 \/ }% [4 C# @- S' e: v500公克公仔箱論壇( c6 Y$ H& p. d; Q
　細砂糖        
2 b' u. t4 |+ n" i( E: Z. ]5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
; P: p3 ^/ \( G4 N! g( k3 gtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         公仔箱論壇" N1 Z+ E8 l; w# U, h
30公克5.39.217.77* Y2 h- B3 }' Q$ J- E' G. N
　蛋黃        
5 N9 P  L4 `  o, m; v1 \' O! s公仔箱論壇80公克
9 M: d7 t% ]( M- i/ A6 E9 Utvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白        
; }3 C; T0 ?( r5.39.217.77160公克
& z1 |! L; F7 R　細砂糖         ' M8 Q4 i0 c. @7 ^6 B! X  C
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H6 O( A3 A& \
       
& ?5 L' L0 Q3 n2 |0 [- S. s【做　法】
; f5 B1 Y7 P  X8 P; L5 [/ z5.39.217.771         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x6 T/ |6 r  S2 S# [$ ~0 [
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
" o+ D% _0 L: ~) P# |公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
' o& Q  z$ \5 [9 G# I* B( p5 itvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
1 g/ n2 h  J* ~9 ^! ^5.39.217.775         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb) ?! c3 o5 Q. P: E/ h8 h4 D' t
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L. `* E3 t6 C
胚芽乳酪蛋糕# _. F) F4 t" ]% t
【材　料】
5 w3 W/ n$ `) s7 X) E/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
$ E5 d1 m( c" u$ _5 i公仔箱論壇糖粉        , I! d. {, r4 W) m0 W
10公克, s1 P1 D' E0 W, n( T$ z- Y
消化餅乾        
4 e5 W; y0 y7 m9 j  Wtvb now,tvbnow,bttvb150公克
9 V2 K' \. z, u/ d# Btvb now,tvbnow,bttvb奶油         5 E. t) T0 T  {9 j0 L
30公克" p. ?6 R& F. Z$ i1 _" ?, `2 O
牛奶         5.39.217.77$ s( @' F9 k. u5 z1 i
15公克
0 {# o4 S: p3 h蛋糕體：( n/ O& j( g7 d' w& g/ k& N+ `! u
胚芽        4 h3 K$ \; m' I1 Q. |& J  N% y
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ e2 q; }. w/ h6 N
動物性鮮奶油        
$ G* L# ?3 T8 V7 |+ h9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
$ ^3 E/ \$ I9 K# ]9 V7 B# [奶油起司         0 F+ Z1 R0 F7 W+ w. n, [6 @; f
314公克% y. k, G- h+ b4 G5 F/ {% F0 a
細砂糖        
4 e% X% H& }4 _# h* n4 w7 R8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
2 h" C( I5 Z% d8 _& S8 G/ @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
/ {8 h' t% H( J: h4 r* N( O35公克
- ~$ }/ U: ~* t4 P. ?5 d# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
* A6 k& S/ o  a2 G3 c6 R3 S' u公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @6 G5 ?! o: }& u$ ~
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 g6 m% d. N! z; L  N, F) q# E  @
126公克
  b+ F' z) Q1 ?0 d7 E9 W公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) u1 r8 o2 m% p8 m, b  x( u" m
【做　法】& l( Z( ?! H/ x! Q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5.39.217.77$ q$ D% r" o/ e0 @- V- b
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
. P) R  y, o' \% e* N公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
7 [, h; i5 N6 R& s8 b$ ]tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, U: v4 Y4 [/ ?2 U5 `5.39.217.775         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
$ c. t2 l: E) O2 d, ^& [% ^tvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇. I6 n5 W! c7 ]" Z$ K
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

& _# r) k% V! y( ^# _( k- h$ T/ v大理石乳酪蛋糕
3 ~! F( r$ `8 g# H- @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" f3 s; p( O1 R# y7 R% \& T
底層派皮：
4 K7 g* o8 p0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
8 ~9 `6 e: z- W4 Y10公克
) g5 p7 Z6 k' g5 r" R) @# Z消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb( n9 O9 Q9 n$ K# L8 [
150公克
+ w. H3 ~9 z& K$ B奶油        
9 {+ h/ J7 m* C3 u4 B30公克
7 o, C9 S. H8 A# `$ f公仔箱論壇牛奶        
6 N, H2 u% M) _# P2 c! I$ |- g0 A2 `5.39.217.7715公克tvb now,tvbnow,bttvb* m: a$ t( `1 A4 G/ U# g6 a
蛋糕體：
( \/ O, ^7 U3 N4 ?. u( {牛奶       
9 f: Q$ b. T  n' k  \' C' O" ytvb now,tvbnow,bttvb126公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r* K2 ^- e9 E6 \3 D
動物性鮮奶油         公仔箱論壇1 T/ l/ w) g8 V* {) {- q; p) F
31公克公仔箱論壇  E/ M8 ]& G. q8 n7 C$ A
奶油起司         5.39.217.77# @8 z. w/ P& x6 c* v0 g: p2 }
314公克
1 [, X: C6 h; l( L公仔箱論壇細砂糖        
7 e5 U) o: j7 q7 E% W6 rtvb now,tvbnow,bttvb63公克tvb now,tvbnow,bttvb% x7 c( t, C, s) g$ m
全蛋         - T4 d8 B6 g! h+ k3 W+ M2 O' y: Z2 W, x
35公克
, f, Z# ]3 V4 ?7 C. h% |7 K5.39.217.77玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb# x" a7 Z" ?: c/ R8 Q
25公克
! v; l6 f& _- g2 S7 i1 `: @- g* D裝飾：
) Q) X2 }/ f# {$ X0 X+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        5.39.217.77+ P" t# O  R- f; `. n! ?! F
適量
$ @. H7 b$ _7 n" w7 ^% V        公仔箱論壇4 n5 U6 b) \. `/ K
【做　法】
- Y/ r9 ]7 T( B+ B# S* |# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.77. H! L: _" S0 J: @# I7 L1 B( O
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
! k0 j2 r. l) q2 b- D' R" @3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
5 W" [! _5 |% t3 R* Y+ [% t" \tvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
( B1 c! ]6 j$ Y5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
& Z! O) ~$ E  D) v3 o* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇9 C3 }9 ^8 \: D' y- f7 a
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

! j9 {$ \( t* t' b
起士蛋糕
$ @  |' c, O% r3 m" I  s1 j( v, p5 }公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇$ ~0 U% H% f, F+ q
A.奶油起士        
$ d* P$ O! J& o: |2 j5.39.217.77340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 E; k& |7 K# ^5 U1 h* R0 a- T5 g
　玉米粉        
. T8 ]8 A! t% Ktvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇7 |7 t1 d( d2 s' u) w, a
　細砂糖         5.39.217.77' e. m1 y/ z; \& }  O- I
25公克
6 p& F, J6 C& O2 J- A" j& Q公仔箱論壇　蛋黃        
, i, P$ S7 K# @( N+ m40公克
! K: K8 [% L/ J1 a( _7 F: W& C5.39.217.77　動物性鮮奶油         5.39.217.771 m; k  F  F% N$ T7 N2 \
25公克
2 E' q2 o2 G/ H7 ^" V! d* XB.蛋白         2 |+ X2 c# k3 Y6 }& U
80公克
0 c3 B' \0 Z& y# L3 Q# h/ i; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         " a5 {. H3 {6 u1 C
60公克/ ~: U, f' l2 |! N
　塔塔粉        
6 }# Z- C" I7 C9 T( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.77% s7 J, u" n+ A& w$ F! V3 T7 i
裝飾：' d, s  j2 I; z
鏡面果膠       
  ]/ s9 Q5 P& N& }! K4 m3 R適量tvb now,tvbnow,bttvb4 o( H! A$ W% S/ _- U9 U' V9 L
       
/ H8 z9 S. l# ~; b- W  l. P5.39.217.77【做　法】
; a! G- Z/ L1 J) S1 P公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇; o( F$ F5 n8 S$ t6 `
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
8 a; M: C1 Q# Q" Q$ F3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
$ B/ J/ j" j; h2 H+ |" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

. P1 u! V" E9 M& N公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕
) ]1 E  @+ }1 B1 {9 i6 k0 o5.39.217.77【材　料】
& h7 j- x( }1 X, o公仔箱論壇全蛋        
& G$ l4 t6 v% O1 v1 t206公克
3 b3 K0 S0 O. t7 F7 z0 W- Z細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; z9 ~4 R/ F! S6 u$ z! [" }5 S/ }
72公克
7 P) O, K3 s* b4 k; F7 Ytvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         5.39.217.776 v# C1 O6 Q7 C1 `
10公克
0 F7 |- ?2 t, H/ h6 W3 R蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E7 b8 V0 _( i- k. Z
21公克' T9 W' {/ J# ~8 `) L' [6 j7 i6 J2 h
鹽        
3 E9 [2 A+ B3 S5 K. ^1公克% @) E" a. K4 ?# V$ n
高筋麵粉        
9 Y, ^2 E& {$ \5.39.217.7734公克5.39.217.77. B! ?3 a" f8 W  R# R) |6 y
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: T1 z) B) N) _' a9 O% w/ }
69公克" {0 l: J* ^* l! e9 A
乳化劑        
; B6 f/ w, |0 k- l4 Htvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V, P/ Y3 X4 v  L* A8 z" O$ z$ m8 Q6 j
奶水        
! J: @- Y6 I3 Z8 d39公克公仔箱論壇( S: W/ B) H# a9 ~2 H0 m5 t( `. B
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# I7 _3 y; o8 \* F5 }7 I
39公克5.39.217.776 M# m1 B, ?* X4 P5 J+ }7 }4 Q" j
草莓泥        
4 z: @( T5 u7 `9 C+ W5 q4 F" z+ i39公克5.39.217.77, j) ?/ A! K; E- A% E
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb: w0 t" d9 |* t
15顆
/ a) n/ C; C" \4 I8 M% o5.39.217.77       
( w8 C) E; ^% M6 c- X0 _6 P. N; K. N【做　法】
) x% `8 p- M: J4 S4 x; C+ }1         準備一個8吋的活動模。
: ~/ J$ g. A. ^4 Q. t8 I/ F( o公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
/ l% j& w  G2 h1 U3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
. Z7 R: ?/ W. ^; a. E4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
( Z5 w' ^& J! Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M" u$ ?- W9 a* w
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。5 ^& F1 O1 N) t( l: y8 z) b
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb% u2 `$ M/ x% ^# i
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇  X$ \5 L' {5 V4 b. C, g' E, r
【備　註】8 u" h# w; q- \+ Y$ e8 @# Z
份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* B2 ?7 t# e. F* h; I: e
皇家巧克力蛋糕  R8 F( _7 n" w. y, d4 s) G9 H
【材　料】
- j) b. C  u1 H" Y& ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb  ?# Z$ A: n6 [7 o
全蛋        公仔箱論壇8 M# K. Z% r+ L$ g
4個
5 U* g8 ]3 L: J* \$ d4 u: i5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇# v$ T2 w1 S6 P! C
90公克5.39.217.77; U- U6 ^! o* U2 }7 Z2 ~# o9 ]
低筋麵粉        
% X& ]0 K3 S+ |5 Q, ]& A4 R" v72公克tvb now,tvbnow,bttvb. R) O! J# z  \5 p
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb! p1 l5 K/ v/ G+ I8 S4 L7 E
15公克
7 r  ?, m. I' v" z/ @- N+ L6 B公仔箱論壇蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N! g7 _' V  ^4 S5 y
1.5公克
; z5 K( ]7 w' g# W4 j" }6 E牛奶         5 z* |7 D' y2 M8 ~4 D3 m
35公克$ h3 @) c. l) t2 L2 I" U7 `
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 @3 B: x) G5 O% l- t9 l+ e, W
25公克公仔箱論壇$ N, {/ J/ {, I( e
夾餡：
1 n2 F; y# Y; J, X" D- ktvb now,tvbnow,bttvb奶油霜        公仔箱論壇5 q9 f8 O0 g" E6 i( P- W% ^* {; f" F
280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 l* ~8 t3 R0 u! W. \& A. A
裝飾：
* j! k; H* e; s3 S$ G5.39.217.77黑巧克力        公仔箱論壇+ |/ ?5 x5 B( B+ a) B
150公克
& T" ~3 u2 k" t3 U) [: ~# R) @公仔箱論壇動物性鮮奶油        
3 X: i) G9 g' r3 K$ k5.39.217.77120公克
' N/ x$ f( j" G$ D' itvb now,tvbnow,bttvb       
! R6 P* Z" b& A. ?. x4 v  E8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# N' V7 H% N# f; M. I- q9 P公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5.39.217.77# t+ F" M2 Q2 `
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。  f6 m8 I2 f4 \) t
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
: E* `5 r7 I5 B2 Utvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5 z9 o. B" U5 W. }' K9 v" u金字塔蛋糕
5 X7 W( c% i% M4 B; x- E) C公仔箱論壇【材　料】
% v6 u1 K9 b) O# q% o1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油         + A% e4 Q5 K5 O( x0 R. T  e, G
59公克! r" M1 t" H9 o' ]+ F# |
　可可粉        
3 ?9 x" F4 F: A+ N44公克公仔箱論壇1 d6 {( e2 k" Z( J
B.全蛋        
1 N, E6 |  d2 r/ A# Y6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。622公克+ Z( y- I' d" ?- H0 f. @
　蛋黃        
1 b4 R$ Q5 n/ s+ Q0 ?- V公仔箱論壇30公克
( K6 m8 G$ {2 A" w( ?# Etvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.772 u. p6 S2 B; z& ^
504公克
; d8 [: @% Y% u! ]" W5.39.217.77C.低筋麵粉        
0 l  w! X0 o2 i& L5 v297公克公仔箱論壇8 _: e& w% V* O5 z8 f
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 X9 U& A- Z4 Y# i- M
3公克
; r" ]7 b6 x4 P9 A9 L5.39.217.77D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ [' B8 F) _1 `+ u1 w7 ~
77公克5 G$ A) Z2 W8 |8 `% C7 A1 F
　奶油霜         公仔箱論壇0 c3 t. N, [: U. Q' A3 [: N
100公克
& `+ o# t) D4 P: p& Q% Jtvb now,tvbnow,bttvb　巧克力淋醬        
( Q. E( N' v  E: P" c200公克
- }7 M* X( t% _8 R" x2 L$ k2 {. c公仔箱論壇　裝飾用巧克力片         5.39.217.77. T4 N+ x6 Y- r
10片tvb now,tvbnow,bttvb, I+ s8 a1 D# P) m9 `% T
       
$ T" a7 [5 j8 W9 A2 x1 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.773 Z5 n" W% s( Z6 a3 G! Z' a% S0 {
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇% J. L* e" ^8 f# ~1 C& w
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇7 q" g7 |; S1 T" }5 F9 [$ s
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
( H; M: }; q5 b4 p5 f; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]* ]7 r. F5 U& `- b
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.777 d) `1 o; X% s5 F
聖誕樹蛋糕' B9 G- S5 ~' l/ D
【材　料】) X( @# O5 ?% C3 }" n
蛋糕體：公仔箱論壇' Z2 r) \  z0 ^1 i. x( w2 d$ V
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 r6 N+ g7 e
72公克5.39.217.77$ H1 m! @  |& F: v* V  N3 C
可可粉        
6 C1 W5 @' s, x( ]4 U5.39.217.7715公克
. \: Q/ _, f/ |# a+ D$ V蘇打粉        
! C# X; ^& L' ]  P5.39.217.771.5公克$ k; D" t& y$ D/ n& u+ U# f6 T
全蛋         5.39.217.778 d9 H1 E' ?- y. u  ~* E
4個
$ Z9 `) H; v* @5 u! g: z4 ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 c& V# b( ]( E" _0 z
90公克5.39.217.770 \, V6 t" T9 V6 C( ~3 F# G' D
牛奶        
+ K! Q" w* Y' Y! w% Htvb now,tvbnow,bttvb35公克
6 _, T" T  J* b沙拉油         5.39.217.775 Z" n) c, i- A6 G  L1 ^
25公克公仔箱論壇3 l. n' g5 Z. C* Y9 y% I$ u( U! b- v
奶油霜：
8 l' B2 ~, S9 ^. D# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
! L# m. f' ?  T5 l% P60公克
- V% s; \7 V+ {奶油        
; A5 Y! P$ G4 l/ v100公克
) P( U  ]: X7 U% Ztvb now,tvbnow,bttvb果糖        
3 Y, t0 u. e+ Q6 F公仔箱論壇120公克公仔箱論壇9 c( c9 m5 l2 ]9 k- ]
木紋：
! R' N- l, v3 v. J! Y6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        5.39.217.77! d; D, @5 \/ R7 s
150公克
; ?( D2 X2 z' b5 ]* Q3 Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H" w, A, T' e
50公克; v. m; g" O& @% V: F& R# y
木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @' H! x3 m8 Z) o. E& p! T
2張
  x) V+ {. R/ S9 C: W內餡：) s7 V: G. Q. X5 d/ l/ Q
熟碎核桃       
  @3 S& n$ Z5 x2 j- U. O2 gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
) w* E/ V3 `% ?$ \$ Y6 M! Y* w7 Ntvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb5 f5 s. D  ~! d/ K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ u& }/ b. t9 L
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
1 G/ O/ ~: Z# H+ ]公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
: w: ]7 r9 l. I4 N" u3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
: V, Z+ J. v7 L& Y1 @. ntvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
$ ], p  S0 @0 E$ w; z- X% g5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
2 F( ]0 ~! h3 L5 f; a+ S公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

$ I; B) Y0 U" ]5 v; i! ?
原味乳酪蛋糕4 F% a# Y1 E' W( N% y8 f
【材　料】
$ C' c8 I1 ?$ A. `2 ]. {9 Jtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         5.39.217.77' |6 N9 |  M' I3 ?- B
400公克. e* W! K& K+ I0 X
　奶油        
) C  N" D4 t5 e( P3 [20公克# C, J/ G8 F0 v/ D) c- O: v, \
　蛋黃        
: r( A% p+ K% u* ^1 z& t4 F: b; U; ~60公克* H5 x8 z  H: g4 P6 r& u
　鮮奶油        
' k' \0 _, O. s7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O/ _4 ?) p* x) L( C# W
　檸檬汁        
+ f- [- g4 b6 i. z5 s& x4 x30公克5.39.217.77$ h3 y% [2 b% c
B.蛋白        
4 N3 e6 c. E: v+ G! h$ G120公克5.39.217.77, u! Z$ t9 z. Y- P
　細砂糖        
7 a$ v9 l! K" x. {' t; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.77. {/ l/ W2 W  [- D5 k
　塔塔粉         5.39.217.77" G6 L' g- o- {+ a$ \% r1 K
5公克0 F* Y# E/ |$ _+ C$ I4 B& p
C.戚風蛋糕        
) e4 Z2 C6 s2 ?! ~/ L5.39.217.771片
& a6 s. t/ b0 g+ ]/ B9 V$ ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  ~3 }5 x: v1 a- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         公仔箱論壇0 R3 @- b, M' c7 i
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @6 q  _5 g5 o
糖漬紅櫻桃         3 V1 {5 e9 K4 f3 y6 Y
12粒
% P% }, j, k4 s- E# d        1 j+ h' \" M# o" p
【做　法】公仔箱論壇! T$ f! h5 o& ]; p* c1 g! h4 l
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
3 B% I7 v0 z9 n2 q2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇- e- v( U  Y5 o2 R, G) P
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
& k) J5 Z& i1 u# @" P4 Q) [4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
2 L( Y1 H  Z; Qtvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- r: C" q& f& O. F/ F
【材　料】
: K- ]" I; j# g5 B8 z. z7 q% B5.39.217.77A.低筋麵粉         5.39.217.77" ?! H1 T5 m9 E/ i7 v
90公克公仔箱論壇8 K# m- P& D( D, k
　玉米粉        
; e( x8 N# p3 a' @5.39.217.7715公克
' L9 r2 [, W$ f, d2 Q　泡打粉         5.39.217.772 K9 n6 T. K! a& V& O1 S& b
3克
" j% `  U. t: `　鮮奶         5.39.217.770 j: X0 d2 W8 \1 R
60公克公仔箱論壇2 U1 {7 k+ b* g6 y" `3 L
　沙拉油        
! z* Q# F) w9 h( H" n公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i! u+ j$ o- S
　蛋黃        
. }3 Z! g8 C9 h$ O$ v) R公仔箱論壇100公克& p) b& F, }; w) y3 r8 h7 U) L
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb( y7 J0 N8 U8 T- s0 J+ X2 U3 t
少許5 Y% h3 N$ H! C. ~! ^3 n' t
B.蛋白         公仔箱論壇1 p/ Z% t( R. d) ~6 i+ ~+ }
200公克5.39.217.77' J9 v. j( }8 L9 S6 N/ O; j3 _( v
　細砂糖        
5 Q; i. F+ N: d  o% i5.39.217.77100公克
+ h& S9 H( i2 x. K6 t- B8 u　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 o$ i( R6 n( n; U
10公克5.39.217.77! ~3 @- C( x: D$ Q7 @2 j
【調味料】
$ r' N; M/ v) H) {: }草莓        
6 E5 Z4 `; h2 F9 v  a) C! T, N* y; D400公克公仔箱論壇7 }- ~9 ]3 d8 H! m" {% ^
打發鮮奶油         5.39.217.77- U5 V3 W: B  V: A' x/ `& D
300公克
5 v2 s7 e, k: h8 W8 g3 B1 J1 |4 a公仔箱論壇巧克力米        
5 m6 i7 o  J3 H2 I0 s( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77) A: j4 G8 G; ~" J: K
       
# G* ?9 g$ O9 Q4 p6 ^! D/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 J+ p* F0 F  ?+ ^公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
) T6 V9 [  u1 S7 ?公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
' |% J+ D9 F! }7 a) w) ]) L5.39.217.773         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
, M5 M, i6 Y2 J. |公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。: H6 ~9 E. _+ ]) ?1 M) F
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
! H1 I2 o2 [' l: m( O3 `* V" d5 C6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。5.39.217.77, J- M/ @3 m% F- V1 W, e* j0 R
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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藍莓起司蛋糕8 {7 }, }3 y( r2 j$ K
【材　料】
; e; K5 b7 ?  {' U, E5.39.217.77A.奶油乳酪        
, L* R0 Z4 h1 ~- J1 G/ p5.39.217.77480公克
' l" J% w7 D! V1 w2 G9 X6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
6 O* T* p( k" G; o80公克
# Z( `% T" h- \+ |8 m3 O) A& {. q' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         5.39.217.779 g9 t6 X. Z/ G' \5 H# P. P# F" F% M& a
30公克
4 D3 X( U3 t; p　全蛋         & \+ {: O/ X9 y1 O: N8 t, t
80公克
: k. R! A8 @3 i; s+ o& e5.39.217.77　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l5 D4 x$ r/ J
45公克
7 k. U- ^2 @3 q' B* W2 A　檸檬汁         0 v; e8 ^1 k$ a3 A( y. h0 {
20公克公仔箱論壇# _1 v/ [- I! t
B.藍莓醬         % I; ~1 x8 ~; P2 a* O5 S
5公克
2 w4 ^! Z( k; H. w/ i. Z5 I& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         公仔箱論壇0 H7 Q" F5 V/ r2 B$ S0 X" n/ N% ^
1片. V7 `. f7 {% |& h4 W6 {
       
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1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y; h' R) W" G5 V
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
3 s- ^' ]6 g2 i' ?, B/ u/ B2 c公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。) M1 p! G$ D, [& P( w+ G9 G1 m( {: b
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇+ D, _( Z' P, m( E" F
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。