BeiDouChef

5.39.217.77, m7 D, J5 h$ M1 Q$ G
虎皮蛋糕卷% o$ C# ~& b9 a7 E3 b4 @
【材　料】+ t3 [* m3 h# N; `
Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t' \$ g% Q0 G. u' I3 d) i( @5 ]/ `
160公克
) P7 a8 B5 {* p- }　奶水         公仔箱論壇3 W$ O9 m6 H- R8 G( y
250㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& o* u) _7 I: h" P9 C9 M5 B3 ?
　鹽        
2 j2 x) A; s! x: ?6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
+ @# o7 I8 P  y0 f0 p* b' g# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
' n5 |9 X, }! H180公克5.39.217.77; C# e* E) t- j* w3 H0 u9 T
　蛋黃        
$ H$ M7 @! H1 B) dtvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c; Q$ s5 k% y2 S
Ｂ.低筋麵粉        
% l, P* ]; L. X7 K% l& ]; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
- m4 [& X" w5 J　泡打粉        
- X# |% K, E7 P; |' T" E" z  Z公仔箱論壇15公克9 f5 T2 n2 g9 U
Ｃ.蛋白        
* B7 j7 ]$ \9 ~tvb now,tvbnow,bttvb360公克
; o1 T- V4 ~5 a* M' s, H+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 H' U" M8 {) {+ g
286公克) w* b. g# I8 Z# ^
　塔塔粉        
! x' `0 q+ K8 c  x2 t2公克
  ?2 F5 R* f4 g1 y5.39.217.77D.糖粉         公仔箱論壇6 Y) X5 O- P6 z
185公克
5 m9 o# u; W* `% a7 ]& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
! K; S7 I" K; w6 m5 V% k/ p; qtvb now,tvbnow,bttvb470公克
' X7 z! t- t' a: v2 L# c% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉        
1 k7 G6 E" D1 g9 U95公克
$ P% m- R$ `$ y2 u$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇! S8 E, ~0 O$ a1 Y+ ^
【做　法】: i- k, S$ M3 D1 D9 A( W8 K
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77- w( t9 _5 @. n! r2 K/ f$ n
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& m& Y( A& s0 ~
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇6 ]# i1 h2 w8 K2 j" N+ m
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5.39.217.775 I- y% }( N1 l& U
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。/ c1 |' c7 ?5 ~. u8 b2 }
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
* E9 d5 y9 m- h# m: v5.39.217.777         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
$ i6 G, w% X$ C1 }( p" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。5.39.217.775 m9 Z' L$ k- o& z; v, K
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: g3 r8 G5 A7 g) L- }8 w2 n1 R. t0 S
摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 g9 O7 @$ h6 b' {. g3 Y7 c; D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A1 X/ X* D  d
奶油起司         # I0 h( q) b  h  M
500公克5.39.217.77& ]: {& W1 R" I& C/ Z
動物性鮮奶油        
+ }, h( j; J- f/ L' U, S3 b公仔箱論壇100公克
! ^, p/ J* L* h' t7 s3 E5.39.217.77蛋         5.39.217.77* w3 b9 m; F* e/ Q* `& U0 d
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F# y  W; T7 |. U+ X% }
玉米粉         & }% \$ B! I7 c- \' W; R
15公克8 e* r; f6 v4 D- l. k' w4 R
蛋白        
/ M& F; m: ?" j. p: G; O+ ]4個
: n6 v& q! ~/ c1 {# G; Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  z' E& c, z2 T4 _1 Z5.39.217.77110公克5.39.217.77; P4 A- `# _' X1 j5 M
白巧克力        
. `; ]" @$ W; g' n9 T8 y7 I$ ttvb now,tvbnow,bttvb100公克% o+ W5 J+ U3 M! n$ W9 P  U
即溶咖啡粉        
1 E* |4 y  U' [+ j2 a, k5.39.217.7710公克
! L4 L& n  P- {KAHLUA咖啡酒         8 ^+ m* J. @& O* Q& t  H
25公克
0 [) K, o, |% `  ~7 D( m  _底層餅乾         5.39.217.77* \* ~* ?- H) A
適量
5 u' j" \* ~% Q& F, Utvb now,tvbnow,bttvb核桃碎         # z- k% G) s! }* k- y
適量
5 {. }1 `6 i9 t& Z' j- L! r5.39.217.77        0 u. L/ B( _' w5 e; l3 E  T+ S
【做　法】
. u# |. A% I- Y. r" x! M" f- B公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; E( k9 K& x+ ]/ ^
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
+ \, ?; Z# v9 v1 B$ Q  H5.39.217.773         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇! B- e9 n) N0 G4 n
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇+ |: l7 {- B- M5 J
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
. C! C: r- L( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。公仔箱論壇2 h- M9 P; T: t; Q0 ~
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. z3 H- ~4 h6 m5 }6 @9 @8 G; D2 A
份量：9吋蛋糕1份
" M- e* z. i( i8 g% _2 @1 W公仔箱論壇核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

, e: E4 n& ~" X7 r/ I5 q* E2 p! j公仔箱論壇海綿蛋糕
7 Y' o/ T) F: P公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 Z6 c3 z  t( O" A
蛋         9 a, X0 }, G$ S6 o) d' ]9 r
5個
7 _" A6 D& w2 O; o* e細砂糖        
8 a  I  R( Q0 p& ~/ d公仔箱論壇125公克
! H: w& Y8 I; ?: ^* R低筋麵粉         ! I) y1 H6 }6 w, c7 B0 l/ P6 \2 l
100公克3 M( {1 j/ W$ A( A+ p' B
沙拉油        
. S- n! ]% Y% ]tvb now,tvbnow,bttvb30公克# e+ |) Z4 d4 H8 k0 L, I
牛奶        
; g# i3 d& _6 v1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77! j. K3 y3 f8 e% ~' D; }  [2 r
       
5 b; W+ I6 \6 s0 x/ c& z【做　法】/ {+ x! ?0 C: {5 P
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。5.39.217.776 X9 u6 g3 i5 C- I' H
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。! f6 n/ i# l$ A5 N! y6 E
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ f  o' V" ?5 ]: c) C
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 y9 k# {2 J; ~
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。4 x9 q- w, H; u( s$ V
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
' p7 Y5 L& i  V/ x7 E3 X* _7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。1 G8 z( l% Q+ ?( ?- [# U
【備　註】
3 o0 B/ V0 ~) |tvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.777 m' b' N3 M2 C4 Q9 O
重乳酪起司蛋糕5.39.217.77' M0 I- ~; K) _- E" @# C' `
【材　料】& q, [- L  p9 c+ [
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb% f+ }& E1 F5 _
750公克( Y) j3 l% a% n5 M& o$ I
細砂糖         % |) d" x5 T2 I) K& c/ `1 N
160公克
3 T* r, e1 _2 C' {公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ W7 E- S) ~5 J5 Q9 i5 ?
4個
  `. O) v" x1 c( w" j蛋白        
9 H- m3 q. v3 e4 }3 s5.39.217.774個5 ^2 H) A: Y. n/ q! R
香草海綿蛋糕         # f( [" n" g; j* H) i. r
8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f" t* D7 m. ]7 }
       
0 T# \- E3 J/ T3 G) z' W& s; _; ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. |2 d/ x' V9 q, A
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5.39.217.771 o/ s7 u( m7 j
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。$ i7 x- R+ ]0 f# v
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
" I, Y9 v7 G# `# B公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb  J5 q4 E8 p* X) P! }
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
' a* p- ~; o% |; {( P6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。1 e1 |6 J" p; t+ s: m0 P
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F3 f. l0 W/ I$ l. A
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
" X% Q1 U& k) z# ?【備　註】
: O# q- S- F- Q份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

公仔箱論壇; g' [; i: k$ ~& d
日式蒸烤乳酪蛋糕
# {; q$ p# |; E. h) {: S5 I' }) U【材　料】% i1 A. M5 }% k: N" r
A.奶油起司        
! e+ |" z* W% ^, V+ E公仔箱論壇500公克: K) m$ k% j" ~0 m8 n
　細砂糖        
, N6 {1 Y' h6 f* Q( N$ d5.39.217.7785公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {3 b4 C' Y) }7 X8 ^0 o; f
B.奶油        
( W% I" @6 l2 `, N5 g2 O$ F0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
$ q6 W! t0 S5 l/ b6 n' I$ c4 J　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c$ n4 {3 s, G/ ~. M. p% k- C2 D
80公克
( {4 p3 @- Y/ m# q$ k/ @8 EC.蛋白        
' ]. B% Z0 L( J2 L0 c4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O; h1 n, d# x- f4 r
　細砂糖        
% D5 b3 U! z/ P5 h9 J  O7 M* Z3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克公仔箱論壇2 @1 Z$ y" b' P: r$ {8 j( ^2 h
        tvb now,tvbnow,bttvb4 R! h3 ]* n/ E4 |# V
【做　法】公仔箱論壇. O( H4 o0 X/ y5 ?$ |2 a3 w
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2 h" t1 [  f$ h& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇$ g/ \% a/ p) ^; o
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。' ?6 B( q: A: U% ^$ G
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
/ H$ Y/ _8 `! N6 b% m$ l7 K  f5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
6 ?) O/ V' w" q: k5.39.217.776         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 |. w( q4 L' `4 n3 e
【材　料】公仔箱論壇# v% C# b  Z( G  P' I
底層派皮：5.39.217.771 N: f4 P6 J1 o/ N9 `
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! M1 a, W- t
10公克3 p+ x$ r% N. A- E' |$ m
消化餅乾         ; [5 s9 j" V# {% s- ~
150公克5.39.217.77$ |8 l& V  W6 b+ ^% F4 `
奶油        
+ o7 G& [7 M" w. t/ Y  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
! h4 u, I( N4 b) U公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' |8 G# @5 d2 w
15公克
  B1 A" c5 p: M$ w3 K( R蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {1 [3 s! {* V1 h3 n) I3 [7 m
胚芽        : Q& Y) B3 L. _+ }
30公克
& |- b; H( C* `動物性鮮奶油        
+ o" F9 i7 D: b( u/ H; u5.39.217.7731公克; A: V, l, z& \  v9 i: ^
奶油起司        
# y8 [& I$ X$ z9 [, @tvb now,tvbnow,bttvb314公克
# C0 `4 m" ~; p1 d9 ~( htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* M9 X' @2 u5 g6 w5.39.217.7763公克
3 n7 K6 h1 }5 b; Z. x% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
, H( P6 o8 k  L$ Y! D* ?) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
$ N9 U( O/ j. w/ M; s& j# F- m/ J, a5.39.217.77玉米粉         公仔箱論壇  g7 Z# j2 o4 S3 ^& P) g5 K% a* M
25公克公仔箱論壇( u& g; t4 ?: B( O( G0 J
牛奶        
' m% q. |& ?$ B) R! |2 i5.39.217.77126公克
. v: y# E3 [+ `! e  `5.39.217.77       
2 l( m+ l" J; ~【做　法】
/ n0 i+ g; t  N7 |: R; P: d& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5.39.217.77% k9 S3 x2 y1 g$ E+ f7 |) V
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
: s1 |- j# p7 n5.39.217.773         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- b1 d2 J8 Y! i4 @  ^- I- F
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
0 m* J; k. n0 y3 N公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
# E) R; i6 q" ?! Z5.39.217.776         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
+ W- A8 ?: l$ M( c9 C1 V& m  Z2 D& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A; N" d0 \/ Z
大理石乳酪蛋糕
9 L# L% j- c; v2 ?! z* w) q# K% Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; a/ [/ y+ j! J' N5.39.217.77底層派皮：
( c5 A- m% n  v) G$ c8 G# F( [1 Q公仔箱論壇糖粉       
5 j% o! E5 |2 M2 [1 F公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |% M  [& L+ k* X% L! O
消化餅乾        
) K' c& K" i0 M: J- L5 E  _2 @& s公仔箱論壇150公克
- O, v, y$ m6 t) n& r" ~8 Q奶油        
, V# i; ^( g  _9 |tvb now,tvbnow,bttvb30公克
5 U( u4 R3 g$ i8 r# N, d公仔箱論壇牛奶        
6 e2 Q# n* O% j; r) ?: j0 \2 L+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
3 p: y1 B5 D, u蛋糕體：
0 f9 {/ T* A  ]# D牛奶        , l, O2 k, b7 X0 v# x: |/ K' x6 Y4 a
126公克% u9 l0 w7 s  |; L$ o' e# e
動物性鮮奶油         & s) S& P/ h: L6 F3 ]
31公克5.39.217.77' e- W9 n) e- c$ J
奶油起司         5.39.217.777 m9 [9 V- S0 n: I( q" f; g1 R3 m
314公克
& z2 m$ ?5 ~# C* L公仔箱論壇細砂糖        
- M4 v3 B8 y- `& W# O2 q' \8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
% H+ l6 t- w" ?$ {5.39.217.77全蛋        
# S$ V* H6 E6 h  S. i6 d; [35公克
) n7 W  u# p! \4 a% L2 L) b玉米粉        
% ]% R' M# x$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
* I6 A2 e) o, I' l裝飾：
( z/ O2 o% P, _  C巧克力       
! W- ~" \! B" Z( d- \; m1 Jtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇  x% u0 p4 q  p6 ^4 |- H% G+ a1 F
       
/ N3 A0 ~! ~: ]9 r5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z0 V! [8 P$ m$ _, Z, U+ @# f4 t
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。6 `# s5 |# m" B6 M" n6 C) |- |
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.77' }, @1 P6 {: B& X9 c; m8 c
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。& a0 ?$ `1 n3 [+ w2 p
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
8 e2 G/ c, u, \! w. b; ?. [5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
0 h. n4 O0 M3 S6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
, `8 l/ F% ?) j4 w" n7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ Y, |- O, n0 V" k, z9 q) l5.39.217.77起士蛋糕
8 p1 s6 }4 _7 X6 O$ L: A6 c5.39.217.77【材　料】
. G. s! a0 X. T5 D- a% M1 a# GA.奶油起士        
9 L: B/ D; Y. p公仔箱論壇340公克2 p4 ]: K" E! t# x! f5 @0 G5 X. M
　玉米粉        
) q7 M# f2 O+ z. u公仔箱論壇20公克; v2 |( Q6 ~- n8 Z
　細砂糖        
, Q( S: w. l9 s8 B6 w7 |( |25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* z$ z# C$ F  b- Y# Q- v5 l; w& m
　蛋黃        
: g2 K8 M5 _( n& N0 B9 _9 r40公克tvb now,tvbnow,bttvb: D8 G: Q& h# B1 I$ B2 E% V
　動物性鮮奶油        
7 U* T- G- _' a& h8 [  n25公克tvb now,tvbnow,bttvb! N3 t1 g( a7 A# r! A
B.蛋白        
1 L# L' i* S! @: ]) _% S80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q2 j# v' `- f% V+ X  [0 \+ `
　細砂糖        
+ W) d; c$ ^6 w8 F! I. R60公克tvb now,tvbnow,bttvb. t- C5 B# y6 p; v; I& C' x
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 Q9 F6 p) U/ \+ C
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T' N7 ?6 w5 ]3 n9 z! b
裝飾：
, U) M) g. A' W$ }( J公仔箱論壇鏡面果膠        0 U8 u9 ?+ ~: u8 U  k, Z
適量
1 c4 e- W& e3 \; n+ c; q( j/ A       
6 R* b/ C$ p4 \7 `' x# q5 X【做　法】5.39.217.77- o- {# b" I; y7 i+ U  A! M
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( ]" C& z0 ~& K; w+ n- b1 [
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
8 S8 J8 S& O! b3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。4 I0 @+ P8 v# y* p; I
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

% H: `5 N$ ~/ `4 K) \% Htvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇% a4 J9 g9 j& s# i" a7 g2 v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 g' U; w' g$ b! U% _. W0 `
全蛋        
1 p1 `9 e7 x/ G( @2 Q0 I公仔箱論壇206公克
7 y7 g7 w9 R" t3 [9 l2 c' L公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: |  l. h) W+ V4 X0 Z3 Y
72公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^$ P4 m6 s2 h0 Z
麥芽糖        
4 y' h# o* A7 D. x5.39.217.7710公克
/ Z; L/ `2 r+ n8 Q& d% ^公仔箱論壇蜂蜜        
- u+ s* h" i/ Y( j2 D6 {3 e- {5.39.217.7721公克5.39.217.77) x+ f& C+ f% o- }; K5 U7 h' J7 [
鹽        
2 x+ g* c6 Q1 t: ], ntvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇/ L) [0 |8 T' e5 W
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @. {; _0 P- L4 H1 G# G# f
34公克tvb now,tvbnow,bttvb# G: N$ ]% n: [1 }) ]7 d
低筋麵粉        
2 x; _7 u! l( K3 _0 Ztvb now,tvbnow,bttvb69公克tvb now,tvbnow,bttvb, m; y/ X9 q* G# Q
乳化劑        
( x) a4 @# v& h" f" ~! q0 O10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l, E9 i  `) A5 X" B; z$ J+ ^
奶水         5.39.217.777 X  M$ r" C9 @. `. u
39公克
! _2 I' T" d* }. d1 }沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C6 f7 c2 j3 _; p8 z5 r; o
39公克
0 H4 `2 f* _* B" W) ^: M1 g& J/ stvb now,tvbnow,bttvb草莓泥         5.39.217.779 E. Z3 C& a% w$ w# _
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q& y5 K" y3 C  @
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb  b; h: H, ^( a: P/ k; B0 t
15顆
5 M  M+ d8 H6 B. `公仔箱論壇        公仔箱論壇" w0 k  t; s) g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o' _) {2 H* Y# D
1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇; ^# s. k( y/ e
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
9 U% h' D! q: X  T! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。+ A4 E4 B6 a3 C" |& K$ G" k
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
& p  k- g, E$ L* D6 a3 P- ^' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
6 n& F% e' h8 e& @( h8 j* Ptvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
. y1 K% R: A: }* N+ [8 z* D5.39.217.777         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) ~7 N) V( S$ W. b0 i/ U
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 V% R. S6 f; \# T  G  Y
【備　註】公仔箱論壇/ }" Q/ `2 q9 _& C( H! l0 g8 ~! j
份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇/ U4 X( D5 I9 s3 d& f
皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇7 ~4 p; u! L/ y& E
【材　料】5.39.217.77" P, W* ^3 ?; h- [$ Z& E3 \
蛋糕體：3 m; B* w7 ~7 K/ `
全蛋        - C+ D% P" S/ U5 C- `- Q; L
4個
+ t7 ~5 x4 y9 M) p4 K1 B) \細砂糖         0 a, @/ J1 J( g9 Y& Z
90公克
5 r- V* x. Q# Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 u7 [' I3 W5 ^
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D9 Q3 |( y6 x" I* m
可可粉        
+ c% C9 U! g: L5 V+ c2 g! ^* rtvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇( W1 d/ _! k& I  `0 ^0 f
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ b" ]4 j# E& R
1.5公克
4 f" Z" Q) }2 U7 R牛奶         9 O3 e$ F, Y8 p  a& C; t
35公克5.39.217.775 c7 E, F8 e! f4 r$ y3 O7 }% F
沙拉油        
* l6 {, w  K# s  J, Stvb now,tvbnow,bttvb25公克
5 l) ]" X2 Y; o( S8 \# C; z. J$ v夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb! K* n$ I+ ^+ L9 m+ o( N# F3 B7 [
奶油霜       
) Q* q7 |# {% T% q( O280公克tvb now,tvbnow,bttvb# v) i& L* S& @# R9 Z$ {
裝飾：/ s4 v& P' F4 q/ r* P! L7 d( Q# a
黑巧克力       
$ y% u& m$ l" @. i- I: ^+ q150公克
$ \! W' o9 X7 Y, N2 o$ K5.39.217.77動物性鮮奶油         5 u' `3 z3 E% Z* e& t
120公克
: T7 m9 B" M: D1 e公仔箱論壇       
8 D# a; z3 K0 s% s4 A【做　法】
9 E% F8 j$ D5 i! G* D. C公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇5 a! G% L$ W& p9 ~/ ?% ^
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
# r" Z- |. G' y+ w4 ?3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
+ ^2 @' Y0 A- F7 D" ?公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ S- @, G# o% s& F
金字塔蛋糕
5 F( u- Q/ V- ^' w/ ^【材　料】
/ _, V- r# ~/ [5 H, x! y6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油        
( v( o7 q" i' V- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
3 X" P3 K: h- S1 Y" Y公仔箱論壇　可可粉         % d7 T1 q+ S. i  w8 j
44公克
1 I0 i7 l! C4 m- A0 cB.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 {# I& V9 s. a9 b# f: R( X
622公克
2 d# K+ h6 ^6 h3 N1 e  u　蛋黃        
  N$ F; p: X" q, E0 r, Etvb now,tvbnow,bttvb30公克
& h! C! a% c/ N, }2 U+ j8 A) gtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! j; K. m4 Q. r- J! Z4 N
504公克
& q" ^2 j& _; G, u% }; V5.39.217.77C.低筋麵粉         " A! k! i. S# H" b
297公克5.39.217.77+ r6 U7 K6 k: Q4 Z; _+ F
　小蘇打        
; m. v2 ~: @' z6 n6 _3公克
, j4 S1 o. g9 v1 \, c( q5.39.217.77D.奶水         公仔箱論壇6 X' `8 ?7 O* r% C9 e/ R
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z3 \+ Z# E/ P7 G
　奶油霜        
- Y& E0 c4 h2 Q  j5.39.217.77100公克8 F7 t: b; `# P' T/ D( W
　巧克力淋醬         0 x4 H9 D* }6 D0 R/ [/ U
200公克5.39.217.77& q$ D/ Z4 ~+ C9 v/ X
　裝飾用巧克力片        
3 I1 E" C; A- {7 ~/ c" B0 a$ mtvb now,tvbnow,bttvb10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c# r, @6 J+ W0 [. d, }) W  [! g
        公仔箱論壇1 v' n  v* M  K  O1 Q
【做　法】
* |+ T) ^: U# q& p0 vtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 L4 j6 |# Y+ L+ ]" H. l9 x5 z
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。5.39.217.77, t# N, T- e* _3 {8 B+ ^
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
, o- w' J' R( e5.39.217.774         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
7 w- K+ K' j' W& x/ T  O4 L7 R公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

! @: U" z9 d% h6 f2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕
8 x* M$ X1 H7 h4 T& n, o( n# W【材　料】公仔箱論壇. g& |, ]6 y9 P
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb. j. Z# W! d, I$ n1 O9 |0 I
低筋麵粉       
3 h! W( [" h" b; \3 I+ @tvb now,tvbnow,bttvb72公克tvb now,tvbnow,bttvb/ t  u( g6 f0 ~9 U8 g7 z0 v# Y& g
可可粉        
1 _4 ~' W+ K- p, I3 |1 `6 G. s公仔箱論壇15公克
3 V3 x/ ?4 t8 T; N蘇打粉         " S7 z8 h) N, k6 v% X
1.5公克
5 M$ ^) x4 v" b, l6 a全蛋         7 w: R6 V4 u+ _( o7 z" [
4個5.39.217.779 q6 ?& e; U7 ~
細砂糖         , ], ]( D8 W2 L3 Q6 f
90公克
. B* X' L1 N$ {+ I" O3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
3 F3 q+ b+ Y. ?4 U! C公仔箱論壇35公克
" {  N3 L' g. T# Q0 W8 s+ }9 ^& x1 _# u沙拉油         ; W- B( S" g( B
25公克公仔箱論壇. T5 f7 d1 Q2 h. x/ s0 L0 S" r& y
奶油霜：
' {" a5 I& M1 H# X( H! V% `白油       
- k. x( ?. Q0 O1 \9 c60公克
$ a4 C, [0 s8 i7 q7 V奶油         , S2 O7 ]# A1 @$ z) `* j) d) Z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J& Y; N, k; [& P
果糖         $ \. c3 l# @! m2 T4 L
120公克
7 B5 B0 [$ i+ U$ ~' i& R( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
* B% z4 x1 W% b: e, q1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力       
5 `0 x0 g9 A& y" ^  a$ \* f150公克
. P- B: X8 n9 p6 {# ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
/ I# y6 V/ ?( E9 }5.39.217.7750公克
+ t$ C0 q( r6 L5 R9 a5.39.217.77木紋轉印紙         5.39.217.772 g0 L/ R9 H2 `9 \% {2 ]! {4 w4 ?6 k
2張公仔箱論壇3 K' H3 G+ @: X8 O) H" M% O
內餡：
: W# l5 a" L) ]2 g+ ?8 ~公仔箱論壇熟碎核桃        5.39.217.779 @; d$ e  G, V& C7 O
100公克
3 Q; O4 M6 _& ]5 y       
. E/ q% O5 L( y1 Z; j3 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. e8 c5 \; h& ^5.39.217.771         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
3 @1 L  x4 C" d1 o5.39.217.772         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。/ ?; f9 ?* ~; y# S: h0 z% u
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.770 l) \  Z" o2 p$ @, w
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。9 Y$ w7 x4 w% I4 b1 {
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
$ x7 o/ a3 x% a* u. [5.39.217.776         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

4 `) {% U: V! `8 `& v; ^& Y& M
原味乳酪蛋糕5.39.217.778 x" w! k0 }( t& l$ v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C" {0 n6 c  S( X; w6 |
A.奶油乳酪         5.39.217.779 \5 l& O; m+ s% d9 Q
400公克
2 C8 [) H( r+ `4 x* |9 K公仔箱論壇　奶油        
0 c! X- F* F: E$ o5.39.217.7720公克公仔箱論壇: @, r% W1 R" M- v5 O8 {
　蛋黃        
) i% P, S0 ^! I) T7 q* Q60公克3 i4 J3 R! @* O; Z% o
　鮮奶油        
! O# a6 I$ d4 ^1 H( d7 Z; w3 ^5 s公仔箱論壇50公克) o- A% j  [7 y; N* X; @. q
　檸檬汁        
  f/ Z9 \& V$ }; ^30公克公仔箱論壇1 p# h3 I1 u+ R. B
B.蛋白         公仔箱論壇" h# p( U5 T  _: b# w
120公克
! {' D% i1 p) [# {7 @. A4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.770 w& L/ T$ ?# W$ H$ D3 g
90公克( @5 _$ R" B* v7 {* ?% f1 K3 c
　塔塔粉         8 Q5 {0 x  U5 o$ B' i
5公克
- q% S- x) L7 @& w: L; J3 xtvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
. O4 ]' {8 Y% E  N) p+ e1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 I0 i- L, w& D( \6 q
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t7 M, Y. l2 b1 h! |
打發鮮奶油         , k# _# G+ k& k9 A
適量
) B1 A- n. D$ R: S糖漬紅櫻桃         5.39.217.775 R4 s2 f# O7 ~# r, Z/ F8 S6 @
12粒3 l5 }8 F8 I, P
        公仔箱論壇" G$ n) F& D9 d
【做　法】
: ^! `0 z7 ]( x6 u7 V: ktvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ ?; _3 ^' d
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。" a) _8 s8 K' d- Y1 x+ Y  N
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
: {2 |& J( a" E$ E公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
3 c. J: l+ l$ C, u4 J/ \' D$ q公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( g1 l4 U6 s: f1 Z
草莓蛋糕
( t0 T- R2 m/ Z9 G公仔箱論壇【材　料】
# Y$ S8 B2 K8 ]$ |6 s公仔箱論壇A.低筋麵粉        
' g+ E+ X8 r7 l& ^1 W1 c+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
5 `; t4 G( s2 s6 w! N　玉米粉        
) d' ^% \3 j, _7 D- r15公克tvb now,tvbnow,bttvb; R, r8 E- g- T' Q1 V; e
　泡打粉        
( J0 H1 A, k) n  p' ktvb now,tvbnow,bttvb3克
5 V" n; l' J+ x7 X5 w1 Y( ]! ]5.39.217.77　鮮奶         , p) {' ~( s1 K
60公克tvb now,tvbnow,bttvb. v( @  v, |1 @* }; D" a
　沙拉油         8 n9 Y# [: ?8 a, V
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |* H* r; A% Z" n
　蛋黃        
! P9 A8 ~3 f! {2 n! C100公克
" e* o2 V" l4 P0 W5.39.217.77　香草精         5.39.217.77$ n% L2 ~/ d: }  Z4 o7 A
少許5.39.217.77( P3 T: `. u& q; [* [
B.蛋白        
" f' v3 t  ^: F6 }3 u1 @200公克
' _$ f+ L) l4 y　細砂糖        
" f2 \" r, H2 D4 p% f) |8 y! M; [100公克2 T4 \0 N8 l2 O/ x) h0 e
　塔塔粉        
# O3 I6 |  P- A10公克公仔箱論壇$ c: c' ~" Z" o0 ~% Q
【調味料】7 V% b2 n/ ~3 H5 l) f$ ^* q5 y
草莓        
! e3 f! Z" t: h6 j5.39.217.77400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" t* S) Q' e" R0 V9 |* Y7 e: f
打發鮮奶油         公仔箱論壇$ }1 i9 p* L/ z. w! H/ ^
300公克
/ m3 A* U* A/ y: g5.39.217.77巧克力米         公仔箱論壇' C- j8 j" A* r1 y/ T' w
適量
3 ~$ f( ~' G% h7 @9 M        tvb now,tvbnow,bttvb% Z& c. v& U5 r. e- c
【做　法】
% Q+ t8 Z0 [) e3 R' P; f" r, F5.39.217.771         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
3 |% V: c. x' o& Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
* Y- |/ F. c+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
7 Q5 {3 S, Q) S7 u. k9 v0 V公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
& x! [" N3 ?9 A' I+ v- E. [) E) ^, b5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |6 z' v) d& |. ]( s" K
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
) o6 B% T+ q' I5 _+ p, p5.39.217.777         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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藍莓起司蛋糕
2 W7 ~- G1 K: V0 b( ?8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! c; r# g/ q. }2 Q, {* }tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
7 v5 \3 S; E3 b  w5 s4 j- u5 Y公仔箱論壇480公克0 _1 b- H3 `# o. v# n$ Q
　細砂糖        
' K' L8 ~$ {  C! q/ T公仔箱論壇80公克
, m9 `. W( j* S& etvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t+ u/ K9 U, o6 {
30公克
4 O" K4 }& Q+ d# ?　全蛋        
3 N' q- B9 r8 O+ M公仔箱論壇80公克
3 H1 ~7 Y6 {9 {3 D　鮮奶油        
! [9 ?2 \/ X" _5.39.217.7745公克
6 N0 v/ \$ a5 m公仔箱論壇　檸檬汁        
1 F. E! J4 S$ s) e$ h8 p3 f0 wtvb now,tvbnow,bttvb20公克
1 u& `1 ^. U9 Z8 ^( v3 Z9 E4 ?5.39.217.77B.藍莓醬        
  z$ F3 }  [  H8 k: s5公克2 ~9 P0 K4 w' |, j
C.戚風蛋糕        
0 C( p& J( n9 h: m2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片
" ]3 B6 S0 E7 c; h' `公仔箱論壇       
% y. j4 f, H3 z) U% C* F$ ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇9 I! w; x: w3 P3 P) R
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.77' B- ]! F- D5 r+ X
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
) |4 s/ e; A" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
/ n: _2 g0 w: E' c2 q9 b( Q( X4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
. J+ h* z4 R2 W, F( J/ F. |# x/ i7 B8 F5.39.217.775         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。