BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& r+ _2 U7 j$ ~; b! G
【材　料】. U, {6 g5 [, D5 F
Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?4 M; k- d& R" n' b- J( M
160公克
0 b5 f' J: \$ ?/ Z& gtvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
: m% q5 m2 `1 i8 m  T. q( _4 A5.39.217.77250㏄
3 S0 Q+ y- h) V" ?7 `tvb now,tvbnow,bttvb　鹽           P3 v* W: L2 X
7公克
* ]0 t2 O+ U! K) \$ p公仔箱論壇　沙拉油        
. w! Z0 D: x. A5 `: W( C6 W" ^! i180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- \  Q1 r, z- A
　蛋黃        
6 H0 u+ N- D+ c2 Q2 [180公克tvb now,tvbnow,bttvb- h1 w2 V/ C. D; f" c2 }
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.77( ^  x- e* G1 g" r+ ^9 F% n% w
360公克# O8 ^) x& k( `- {2 l% [6 D& n
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J* i- y' ^" S% b0 d9 Y4 [
15公克公仔箱論壇$ p( K# m* }+ v5 O
Ｃ.蛋白        
" m$ d$ O( @! z+ y5 @- T/ m- ^公仔箱論壇360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t' h9 b4 I$ W. q- S' o
　細砂糖         ' Z9 R1 x* z. E- t0 c! p1 D
286公克公仔箱論壇4 @/ F  q0 o* S- z
　塔塔粉         ) ~6 [5 M" f% [8 r& j
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k, t  g* |. r  S
D.糖粉        
% R' U  R& g3 ~/ O* J& b185公克5.39.217.77; o. N1 s. r& V; v* D
　蛋黃        
3 g& g% c: J# Q0 @* B* ^公仔箱論壇470公克
! d1 J0 U( P: g* |4 O) a: I' wE.玉米粉         5.39.217.77' R, F+ N0 a7 n. C
95公克
) T0 \3 n' c, i* G" R- `  Etvb now,tvbnow,bttvb       
/ [4 G- z5 I8 G, _( S* w7 n4 E( Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.774 D9 _" U& X! `. I* `( w
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77# ]' S2 C/ q5 b# _) x+ [' t
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
  H8 f* g+ k3 J- i% J$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
+ W9 K7 l+ K2 n6 v9 {4 K$ J1 h5.39.217.774         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
4 P: S: O1 h" ]% ]8 y# Stvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?/ P! J6 b5 X' T4 n- v5 C
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb; ^( }( s# W; E
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
- }: ~8 O0 W/ ?# y6 N3 H# `8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
$ a6 K0 d7 y5 _0 n( ^) ntvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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6 N1 p+ I3 j1 J4 x8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕0 W& {7 K8 }8 a9 }$ K
【材　料】
/ Q+ N* W% ?$ d8 w; l公仔箱論壇奶油起司        
5 w  J  m6 }4 p0 I% h500公克
7 Q5 ]$ g; Y0 X' c' S7 A" U1 A公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇2 v. d% u! |6 ~- J
100公克公仔箱論壇2 d+ D+ y- J( l, Z4 q
蛋        
  {2 r* C1 d+ s% |( s3 Q4個
$ A& ?7 H' d* l0 q7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇, P+ B2 }: _) w# [  h. i. H
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 W# s- N$ M" F; h
蛋白        
5 ]1 t1 U" _; K& E公仔箱論壇4個
  R* Z5 W4 C  D- v& Y( \% Q, U5.39.217.77細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ e5 V: C. \* V0 K$ k  @# S
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 ]# F, r) i  v, n
白巧克力         公仔箱論壇9 G2 n% r# v' ~' i& F4 U: _( [
100公克, o' d5 j* X/ N" o, Y1 ], [/ f! G
即溶咖啡粉        
' e, t- H! _$ Z" y2 f10公克
1 @- j- k4 C0 \KAHLUA咖啡酒        
* s& V5 D( P! n6 Q! M* P' H; `) x" itvb now,tvbnow,bttvb25公克
- y) f! Q9 P  J9 K/ X% {3 Ytvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
! [+ j3 c0 B& l4 ]0 p公仔箱論壇適量
2 O# ?- `6 Y8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
1 `2 b% ?. ?( y: a: n7 \5 ~: u1 {適量
: t$ q1 ?+ w9 A- F公仔箱論壇       
. O' t! {' l, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 [# a% [4 ]+ @4 T7 l, g% a1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇6 b+ n, U  J6 V; y! _5 `6 P8 J& ^) \
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
, F  H( n7 F0 E% j2 c2 F1 z, L+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: o" c- x8 o4 |" |" {
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% U+ a8 }; B$ O% M) {8 a7 ?
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。, q9 _" r$ `5 C) q1 ?
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
" P3 _0 d, K5 J5 O0 C: ^1 W8 w公仔箱論壇【備　註】
" L5 `' x7 A) V2 k' V份量：9吋蛋糕1份
1 m! k/ G& {# X$ \9 v5 K) N* R公仔箱論壇核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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公仔箱論壇' Z; \2 o' I1 r
海綿蛋糕
6 D0 y9 o) h' t公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& B: m7 f% ~% r
蛋        
8 V; _( M5 ^8 A5.39.217.775個
6 Q* C  O! f+ x5 M( N% h公仔箱論壇細砂糖        
' Q. s8 P" p+ f$ b) e, _5.39.217.77125公克
, U* ?0 D  A- \: h5.39.217.77低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K* x0 T) Y% V. ]  V
100公克
! u9 t6 |( B: ]& ?: O& W公仔箱論壇沙拉油        
/ Z% ^. e' I8 Q( h* v  E30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^" G' u7 [$ z  J
牛奶         5.39.217.77/ V2 A- I% E7 }7 W5 n4 B; H  H
30公克
4 p/ R1 u9 [. p8 m% o/ k0 V        5.39.217.77- W+ P7 B! D4 R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z# [) g5 W* @1 K2 g! _8 W$ S
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。/ W- @5 v) g/ r( b9 u
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
: ?& e, z& K$ f3 E/ d  n公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
& _8 [, m4 T! q! Ttvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。& c. g3 h6 q+ M
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
% z, ^* x9 }3 S. d6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 S( y0 ]8 `" U  T8 C; E( ^
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
7 \9 B* r1 y& L% f, ~" U公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77/ y+ a( x' T; O* B( h6 Z/ l, {
8吋蛋糕1份

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5.39.217.774 y( O$ S6 ?  A5 C- Y; u
重乳酪起司蛋糕
5 O6 O+ F) K4 ]2 a3 s0 {公仔箱論壇【材　料】+ }; G4 l3 v7 j+ j# |/ k
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb! S$ ?% Q) \0 x  ?; R
750公克
+ ]/ U$ n9 H! ^) V5 A, T6 g) C* r5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, D6 D! O4 z! J- x& G
160公克
3 S) e! ?& S( t7 b$ z, \. |蛋黃         1 w, Z: p/ g* J" G& A4 U
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `! y/ {/ k0 b, g& e
蛋白        
$ K/ q- F+ M0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb' F. l5 T& _1 x% m- H
香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q( c) ~! `. ^, @+ l
8吋1片2 i* a/ @4 a! W' B0 O9 [5 {7 q9 J& L
        公仔箱論壇7 ?4 y: b8 r2 \7 ~  m8 [
【做　法】
- v4 [& D1 T1 i  P3 U3 t1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e0 _$ ^. D1 p
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% H4 d* B# p1 L: U  J2 m  F
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。2 z9 `6 O/ ?! s* c
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
/ _+ W, T9 M" c( F( q( d9 j公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。+ G5 q2 k+ W" V$ V6 R
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
( C2 f7 G8 F9 Y6 e: o# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
5 y0 C0 g* s. b( Otvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
2 ~: c6 F2 n  m7 q1 X, h5.39.217.77【備　註】: O) Y4 y  _" w. [# P1 Y
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

6 M/ @$ a7 y5 S/ ~5.39.217.77日式蒸烤乳酪蛋糕
3 m' k/ _, m( T4 L1 O5.39.217.77【材　料】4 W- t3 m- ?; S7 h7 ]
A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z) {4 }* ]0 [( }9 K
500公克
! x4 j$ Y& _( x. c6 q% o5 }) ~　細砂糖        
$ t, j( b8 @+ [2 n7 a. ^9 y2 F) w5.39.217.7785公克1 l5 g. Z0 m& `; U" Z. w
B.奶油        
% k% \( w$ G0 @6 Ntvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇- E2 a& x" y4 y
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F# V2 v7 \6 Q1 X4 v6 ?% f
80公克( h2 c8 e' E! n6 P4 ~5 N4 p+ S" {+ y7 S
C.蛋白        
  B. z9 c  ]! ^. F160公克
1 _3 ?# r, R9 k" o; V5.39.217.77　細砂糖        
0 `: \! d1 }/ Y" R4 A/ M5 l1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y0 ?! K4 i- c
        5.39.217.776 _& b" |9 C5 f$ _. X2 u
【做　法】1 P7 L) s* [" K& L, C( N2 w  _
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
) t( X2 }' l) x$ [1 G: {6 e2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, U( w  w9 {: n- ~
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
6 k" a% b1 g) y+ P4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。5.39.217.770 U2 P7 N& [& V; c8 J, `& ^
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
- x) l$ ?2 W# g公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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) g  E% j' o, V4 J2 w2 I1 V胚芽乳酪蛋糕2 R' m% n, |% `1 \
【材　料】
, Y, S1 p) v" s$ h# q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：公仔箱論壇( ^9 |- u% n& ^8 ]) z
糖粉       
) Q# a) w% h+ r2 l! n* s7 ^9 a; |! z公仔箱論壇10公克5.39.217.77% H: n* s9 Z3 w0 b
消化餅乾        
6 r: p# b; k) }. P2 I% I+ |7 L# d0 Otvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.773 ]2 B9 X. P8 R8 `
奶油        
* a- V+ p2 L6 F( n1 w0 F, @7 y30公克tvb now,tvbnow,bttvb% p2 O* o& l' k8 l1 y+ S; l
牛奶        
% I" h" g, h* G公仔箱論壇15公克: u  @; U1 y7 e' N
蛋糕體：
4 f% F6 X- b9 p公仔箱論壇胚芽       
0 J6 |7 a# h+ F* e公仔箱論壇30公克
: d$ A* n$ u8 F. X& I) M7 ~tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e/ ?, z, J$ U9 ?
31公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z* |& y  r' H# n
奶油起司         5.39.217.771 k  C% t3 p  M
314公克
) J. |3 M1 q7 v/ i* M( m6 ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 t6 E" K  J* e( F' y  t63公克
1 H7 m1 G/ k" R" o0 ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
( ]* u) s- I% _  t8 d2 _5 o  E公仔箱論壇35公克
8 C; S1 }4 w* f# V6 u$ T. ?; itvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
; S! L' }' H  c: v1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
7 b$ h4 e- G: p/ W, H7 l+ @5.39.217.77牛奶        
  {- M# s1 e; `tvb now,tvbnow,bttvb126公克
2 {: [2 D( @' {; n7 ?5 a       
6 e6 v- J$ l% |% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" @. C" e0 L9 |- E6 {1 U5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。8 l3 x& U( l* h: O/ p: ?
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* ], z0 b+ G. Z2 z+ w# B; j
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。/ {: i& |$ u# ~$ K* K' N% D
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇2 s" q2 G$ c9 ^9 r8 r0 K- @
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.77! A! \# r* `( o( l! E5 K
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
! k, ?  X# j0 l$ x2 a9 n+ d7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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大理石乳酪蛋糕
  w' P  G. O! Z) r, U' W6 \$ xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 l; x1 J2 u$ P/ Y; A# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
7 `( J4 O: ]; x2 e7 Itvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
' f9 I* J/ M! v; e! f  F, M- ctvb now,tvbnow,bttvb10公克/ T; ?5 c3 D. ~# Z' w- N( y
消化餅乾        
1 E' P6 D9 \! {8 U: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
' q) j: u' x; }# J3 b  ]0 U+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. h- `! o) q! ~2 g0 u
30公克
- p1 H- {3 Q$ G' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
! A: m2 D7 Z0 t' [15公克
( N: F4 k0 H6 N; S& X% j: J0 M蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 q$ C# ]+ m
牛奶       
( c% b7 Q/ |0 O公仔箱論壇126公克
  T* E% ~' \, v7 T1 `動物性鮮奶油         5.39.217.776 T" t; H  C8 L" R0 z& e
31公克
, C' `$ m: R9 F% L" [公仔箱論壇奶油起司        
6 x9 k$ C* _; R: b$ U314公克
: h& d& Q9 B. E7 t& ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& L- `+ k7 V3 G" [/ ]: Y# t% |! P63公克
" Q/ h; N5 i; G3 G+ v' R9 t公仔箱論壇全蛋        
1 V3 i! t& g. p& |5.39.217.7735公克
; w; O& T* d& w5 H7 T& D, N; I, {玉米粉         4 j4 _: m+ p4 r, r' u% C
25公克5.39.217.77, Z9 O- _9 A, N  M" R1 I$ e8 h9 J
裝飾：
9 }) }. c, W% p$ M公仔箱論壇巧克力       
& \  j- h7 V. Y! p# d: N1 `9 g4 o5.39.217.77適量
) ~& X6 ]" k: V" p  W9 ?9 e5.39.217.77       
' p) x8 R- N( K9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. j; f5 a9 Y4 N公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇" \) d4 W& {* b% V
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
, }4 G3 U$ x% ]1 b3 V% [公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
; e8 I2 J8 n- F' q$ B" [% s9 dtvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
) K4 e( q! z6 z3 j4 t; V1 }5.39.217.775         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。( ?, k, j8 j* n2 @9 Z8 F- h, i. s$ Z
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇6 P  Y" e$ v! S& A3 s5 G, s/ i
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5 S6 {3 m' W$ h# i$ Utvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕  ~& m+ v8 `/ o, F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R  r" f; Y, M$ x' h
A.奶油起士        
# _2 M; k$ i$ N4 l" P% K; b7 _公仔箱論壇340公克
7 _$ @. D; U: V6 c, ~# P公仔箱論壇　玉米粉         公仔箱論壇( s: c- b3 a. a2 E4 `- ]7 [# |
20公克公仔箱論壇7 G4 w5 W' W. y9 o; ^! ^  q7 C
　細砂糖        
* @0 m- u( C9 e5 {, S25公克4 ^: E* s7 I6 J$ n% N/ v1 }
　蛋黃        
2 U- Y; j: }9 a& p, D% Y. x40公克
9 h% i3 M# G* M$ x* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油        
) W& R# R7 ^) \* g& J25公克
, Y! q' J% e7 QB.蛋白         ; _/ u+ I$ p+ Z$ r5 K8 i
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C3 C- T) F/ A( J: @6 S
　細砂糖         公仔箱論壇9 k1 W8 x; Y/ v( q: T: ]0 b" r
60公克tvb now,tvbnow,bttvb( F# D" C  B# |7 ]- a
　塔塔粉         % |, x% b( ^& l) o2 o7 i+ M
10公克
7 e: g0 C8 f% q$ `6 L! s5 {公仔箱論壇裝飾：5.39.217.77( k' E( y6 x8 o) v) m
鏡面果膠       
: |& O7 E+ e- w3 C, I- }0 y+ C. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 I, T7 }( f; [; B" ]$ ^5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( s1 Q( B3 c3 \3 Z4 W( p公仔箱論壇【做　法】
/ o' d% V( p/ G* ]" k1 etvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& |* H0 _$ E. p
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
6 }: O1 G* G& O3 P3 K9 p2 @: L6 l3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
7 ?) f" }  O4 f) a公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- u2 w+ s2 |
草莓蜂蜜蛋糕
2 \4 n; {: c  _1 ?$ \- }【材　料】公仔箱論壇9 |; i& I( b% z9 O( p
全蛋        
# b$ Z) N. _0 b& N206公克
$ z7 b/ O* f  n0 s5.39.217.77細砂糖         / J6 O2 l* T7 @  z% s3 L2 b
72公克
7 ]8 I! [2 ?0 m: @) Q( k6 etvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         公仔箱論壇& z) i8 N, o2 D- {+ t1 |% l/ C# r
10公克
  {$ \; @9 q% u* i# Q蜂蜜        
+ a+ G) A1 ?3 B# v! _21公克
, a, \6 c: b: G  u3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 q0 B: R5 H
1公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 p5 c* C0 r0 Q: p
高筋麵粉         : k3 @) W0 ^2 |7 O8 G
34公克: R- R5 ~8 c2 m8 u& o
低筋麵粉        
: f7 l4 a- o' g69公克
5 m5 ?! u  E' m+ Y乳化劑        
& V6 I( C  W  L; V$ P; k公仔箱論壇10公克公仔箱論壇- I7 e1 ~' z$ j
奶水         & L+ A" V- u. t. b8 Y
39公克
  }8 O$ [* j, p5 Z, F7 y- Z, w8 D沙拉油        
+ j, M* Q9 t7 w5.39.217.7739公克
4 r+ V; z' ?3 S  b9 |( A2 Btvb now,tvbnow,bttvb草莓泥        
0 j4 D, z& P1 J% v6 {2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克tvb now,tvbnow,bttvb' y" `8 J" t0 N; A( c) x8 B
草莓         5.39.217.77  f, k) @. n3 J  d
15顆
: F0 ^9 M  m  r9 e9 t/ Etvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77& `3 ], L* w8 M# F/ w/ y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, A) J8 M0 ]# T( e( D- Z, o4 d
1         準備一個8吋的活動模。
0 S8 B& @/ {5 q公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。5.39.217.776 t- a" c( Q. ?" K; W$ f: y3 U
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。) ^( m6 f, l6 ?" U: U
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。1 O% Z/ r) z' J
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
: Q5 l3 H" h% b* A" `7 @1 z  J6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇! [: E' X3 @) \  B0 J5 n
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
. \* H' X, c4 H6 I8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。- b3 Y6 X% K- r# P* m
【備　註】
$ f) G# i) l; z5 A- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

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2 t6 J1 M$ l# X0 J$ P3 D% E
皇家巧克力蛋糕5.39.217.776 L: K4 J: M$ u3 [) Z! d7 Z
【材　料】  K- n; Z: |* H1 S
蛋糕體：
* W' ^) l3 P: t& \8 V# @" w3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        5.39.217.77) t  Z9 i3 z( ^& x' _
4個5.39.217.778 i: b* @( Z9 X$ ]2 L
細砂糖        
' S% B  z% ?9 r7 Q2 M2 Z" o' x( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
  \6 N1 X' S' C- k$ H! Y低筋麵粉         " D' ]  m4 c9 v  Z+ t
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H, f! T* E0 Z( n, ^9 h0 Q
可可粉        
% ~* {9 r& X( K公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z  h2 W3 k0 ?- M; @; D& }" h+ |
蘇打粉         / j0 ~- _6 v' |" d# L: r+ R
1.5公克# U5 {( L* p. x$ H9 r0 W+ m
牛奶           ~3 n- |2 C) |! {9 z
35公克公仔箱論壇- V( U2 T, t+ b1 \. C) j& k
沙拉油        
* R- C, N) Y( k" h6 s: x* I25公克
: E  b" i- b% {( Q  d3 |+ `4 v夾餡：( h- B1 ^1 [/ r3 c
奶油霜       
) n4 K5 |' S9 Z3 `5 R公仔箱論壇280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u% N" ]1 ^' V
裝飾：& b" S, \; l: G! l
黑巧克力       
) |- x  C+ \: Z4 L! a/ _9 ztvb now,tvbnow,bttvb150公克
3 J/ I# e; F! C7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         6 d! l+ D0 f6 Z% F
120公克
. U  `# A& r$ x5.39.217.77        5.39.217.778 U4 J" a& z9 {
【做　法】
0 y6 \' d+ m# f" V) N+ i1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
8 N) Z' C6 i5 l$ }2 r! H% ]8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。6 x0 w: x6 s/ h5 J3 S0 }5 _) |. [! U
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。5.39.217.77& l  c" Q- H. Q) G5 _
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

' H9 I5 I$ Q- u( i' E1 G$ s2 ^6 s5.39.217.77金字塔蛋糕公仔箱論壇! S, Z) N* H) l4 l5 Q. J/ P
【材　料】
$ c: d; V' @2 J1 ^tvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         5.39.217.777 P& y4 I. O" x5 @1 [6 u. M
59公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]* m1 `- ^9 z* W2 n
　可可粉        
- B) r0 ^* p& X$ ^+ l- utvb now,tvbnow,bttvb44公克5 i8 }" C, f6 @% d
B.全蛋         5.39.217.773 m6 `  s/ i- D! ?9 w! H
622公克
  k/ X+ q, c  T! O6 C公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K  S4 i, o7 m( U) C- V3 A0 l
30公克
% ^5 M9 o0 X9 jtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
' s, y9 U: I9 Atvb now,tvbnow,bttvb504公克! m' Z+ j: K# p: a
C.低筋麵粉         公仔箱論壇$ t+ e7 B. T. ?6 `! Y
297公克
& `: I2 b6 H3 T- j# v# ^4 d　小蘇打         ! k" v) W" \$ W
3公克
. n7 {1 }' e1 R$ u. ~; O4 k$ T- eD.奶水         / B6 q# R( w0 F) D# ^$ `+ i% ~+ n
77公克
  q7 _4 U% s1 R% R% M* a& E　奶油霜        
7 |- j: P) ^4 X! O' F- f100公克公仔箱論壇+ x7 [. ~2 u& A- W: j- I
　巧克力淋醬         5.39.217.77. {! P' H! s0 [1 {, H+ q$ Y% k
200公克$ n4 ^6 e% o. V5 k. f# ?7 d
　裝飾用巧克力片        
% {' K: i1 w1 B& c5.39.217.7710片5.39.217.77: s, t9 N% m$ Y" f( L; g1 |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, [% _$ U$ v' @  \
【做　法】
6 \. H9 Q% @0 M# M3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇& k6 k  ]" ^0 G1 q: x
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
: }& z' o* I$ y3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
# V) |/ ^# e7 M- e6 S& _' K% j2 f+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
7 c/ s, v7 `" }/ p9 _; j) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77+ ?) H, {3 j2 s
聖誕樹蛋糕
8 C0 H- B! u1 F9 ]; h& P4 ]公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b* p0 M# v6 m+ R0 }2 v
蛋糕體：5.39.217.772 ]* C0 K9 c- X4 F! c
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M- ]3 e; ~+ j! m; D; p$ X
72公克5 Z/ S8 |5 g% ]; N* @: T! N! J" @
可可粉        
) V  x* U, b% ]- T5.39.217.7715公克
8 E5 w! G' f. N  \6 t1 o5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         5.39.217.77+ D* |1 b; x$ }" |
1.5公克
' E  V+ h) v8 y1 Q/ g0 p全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, {0 T6 T2 G9 a$ Z2 F
4個tvb now,tvbnow,bttvb( @3 ?/ J2 b! ^( o+ q) k0 j$ m
細砂糖        
. h3 j& @4 x& T6 w90公克
5 Q& c) D! I0 t; }: t* J公仔箱論壇牛奶        
7 }: y  n. V; H2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
: n  }8 H. ]& F" btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 M& Q5 z4 X/ U0 I# S
25公克
$ |2 l- X" {7 _! ^+ m7 V公仔箱論壇奶油霜：' X7 q* i8 |, G4 w3 O# ~
白油       
% N& S3 Q* a8 ^' S) j; q公仔箱論壇60公克
. C( a8 E0 ]" G* p7 L2 P* _5.39.217.77奶油         公仔箱論壇; v1 T2 c$ f2 R. m7 P
100公克
: b9 v0 _2 Q1 y0 ?9 s, _5.39.217.77果糖        
5 t, n  s/ x6 q0 [% N) i公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [( P8 `# Q: P( g; z# T! x
木紋：
% E7 u/ ~% Y% M白巧克力       
: a3 p4 e' s4 w, F) l# J, N, S5.39.217.77150公克
9 C% |# d& u' g  N4 H5.39.217.77沙拉油        
4 |* @3 A& M  S; a' f( F, ?. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o9 A9 L: y$ n% i
木紋轉印紙        
+ {9 N- x$ _$ e6 Q& G- K1 T" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張
- M4 v. o7 C8 {1 R  N% ^9 P公仔箱論壇內餡：
8 ^2 K2 \0 c+ G( W+ q9 u" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' w; P, ~5 h  w* X
100公克
9 l8 I8 d7 c# S) W2 ]* P5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% L" }+ E. p" R
【做　法】
/ t' R9 E& ^! ]$ w6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& _- n% v/ C6 t: \& Y3 E
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。/ Q7 d8 J2 E1 j! w2 t: {
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.778 S+ O. |$ G8 r1 I0 g3 h
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
6 e" g0 v4 K+ a9 a( m& q7 a7 Z* utvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {% m# d( b# w4 h. W& X' y# S  |
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

) K: f& M0 y7 w+ W) I原味乳酪蛋糕) ]- j4 t" i" g+ E
【材　料】
) b$ U. A: I- f! `* B% `' E1 Ntvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J2 x! `; A; @3 _0 Z" ?
400公克
3 G+ f$ ]2 ?! Y6 t1 o5.39.217.77　奶油        
8 T  f6 ?8 _! G& v5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇) u7 \% g4 l$ r6 \9 `" P
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% D- d, T2 j0 _$ z
60公克
# l$ @; s  g5 J5 m2 e" R4 B% S5.39.217.77　鮮奶油         公仔箱論壇+ I: k% x0 Y- Q/ D- W
50公克
. a: B8 D! d) p  K3 V, [$ n5.39.217.77　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb, B) q' {& Q6 s& {1 l, }0 M
30公克
( ]2 G  D) O7 E) g! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 Z5 b) t4 T( _7 B
120公克
; P: N6 k% L- U, c2 F7 L5.39.217.77　細砂糖        
9 T9 @5 l2 y3 I& b3 {公仔箱論壇90公克
1 A2 R- W7 b% {; \) U　塔塔粉         " |8 _3 b7 j$ Z% E& h: K( D7 Y, j  n
5公克公仔箱論壇$ R& q6 w3 F  m/ A5 k) Q
C.戚風蛋糕        
5 B2 Y* i# J( X* x$ P6 F6 [0 o# U5.39.217.771片+ G8 E2 p) Z' Q: E4 p! F
【調味料】
/ P* O( }! I7 U! m; b5.39.217.77打發鮮奶油        
: O+ Y+ [# o% K+ B" M8 U公仔箱論壇適量
6 E5 M6 d# |4 i% |. M( G5.39.217.77糖漬紅櫻桃        
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【做　法】
4 Q4 d4 X- _/ h9 {" Utvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.776 s& p9 D4 D5 m$ i4 ?
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。- H! U3 S7 e2 G6 W
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。# U; l  ?7 X! H0 N( g! J
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
0 N; _2 k5 r. {4 y; U5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
" u( K$ e1 Z0 }2 f公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 \% x/ M( O' s
A.低筋麵粉         公仔箱論壇4 c/ b4 V- t7 B3 N; I$ T* t
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 Z  c0 a( @) }1 }( G" B  ]
　玉米粉        
+ J. c) n1 X0 O5 ~2 vtvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.774 X& C- W% o" C0 l
　泡打粉         5.39.217.77# p2 P+ A1 Z9 e6 f7 o% I
3克
9 d7 X  g3 x. i+ utvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶         5.39.217.773 z, G4 N2 U- G/ E( X$ s
60公克
8 i" ]- }- h; V! L  l, U: @" z7 d" Gtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
1 s8 i$ |) k: |. n4 W9 ?' _60公克
4 `# e! R: ^+ b+ y+ {7 \7 |0 D　蛋黃        
6 h0 v0 g" O' w$ Y" a; W: d( R100公克tvb now,tvbnow,bttvb% R1 [7 f) w  ]1 o1 X% S
　香草精        
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　細砂糖         : a1 A2 ?' M6 G! _+ e
100公克
  @6 s4 `) n, |0 w公仔箱論壇　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% N% J; }- K6 O% a: k
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D1 i6 e: t& F' k
草莓         8 P( P  S5 P7 f" N- p/ @
400公克
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300公克
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( u8 g" |4 d- w$ |5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 w' D; i- S. _
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
; a- s" L9 J8 B: w8 q5.39.217.772         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
6 D- C1 Z- u+ xtvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s* Z$ E, r2 @7 |, }( K  L% L
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
  F& X6 ~  X$ W0 |9 p4 t5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
% E9 x# i* K5 P2 o( g$ s6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
( s8 S; @( F- a) @1 |7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕
# \7 u7 t7 @6 S6 Z+ _( [+ t  N' J# ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇' S0 H" e' \6 K  J. a
A.奶油乳酪        
% B* C% [7 a5 c9 y% k- C, |8 F& c480公克公仔箱論壇( C- |# j8 X% t
　細砂糖        
6 M' m, K5 g* O, y: h/ h5.39.217.7780公克) {0 a7 c8 b8 {- p* L
　玉米粉        
5 R& z" ]; c# N( K公仔箱論壇30公克
6 e" c6 Y1 S" G) Q  i/ Ztvb now,tvbnow,bttvb　全蛋         ; T7 s+ [) p- M( |. f) }" R
80公克公仔箱論壇, N$ i% y1 S3 a0 w% ]
　鮮奶油         公仔箱論壇, y  t. v' G; m1 v
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　檸檬汁         1 n3 F2 E3 i) x; z/ H
20公克
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C.戚風蛋糕        
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1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
9 V' |  a, \/ |& z$ Itvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。( d; B* G* P' `: A6 _( F
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇) u" ^3 B4 f! h; {& Y1 ~8 {
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。( d7 k  Z. {: Z, w3 A2 j
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。