BeiDouChef

公仔箱論壇' _" S9 b9 y/ I. w4 c( `
虎皮蛋糕卷5.39.217.775 \3 L8 u5 M+ x9 G/ S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 ^, f9 H: }' G3 d( M& M
Ａ.細砂糖        
) j. @6 L2 e9 R. u, k160公克. N) I3 }1 G9 g; }; J0 ]. u# K
　奶水        
( L3 l: N9 K3 S! e4 O+ p2 P: r; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄
* {( ?3 F6 V% R1 h2 z- E. T2 b, H　鹽         . `/ c+ G: M) q' [8 |
7公克公仔箱論壇3 h8 R( T4 z7 n3 w1 a, r6 ?
　沙拉油         ( \" ]  q' O) N, M# Z
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 `; x  r  j; n% P% D; x
　蛋黃        
7 ?4 s% t! E& J1 ?( h; I& p: ftvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t  L, a; L* Z6 E' q' l( V# @. g
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.77% S% [& M& |9 o  J! a  A2 h% }
360公克
$ R( \) N: {* k# j5.39.217.77　泡打粉        
1 I) ?) ^. L- i0 H+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克+ l6 j0 m9 T7 B1 I$ c
Ｃ.蛋白        
7 K- ]$ _6 y. r5.39.217.77360公克
- [) ~& x! C. s% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
: B7 ?  w. \& x7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克
% a1 f" V# {  W; v5 H  I$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; N0 x5 O+ j. j& u+ M- \3 m
2公克公仔箱論壇( R, a4 }1 U- y/ A6 s
D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& w7 t6 K' ]2 [& f2 m
185公克5.39.217.77$ r3 L5 x$ ~- o: X# y) N
　蛋黃        
  t& r, c7 `1 F) U8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
' @% U% Z% [8 X. I% eE.玉米粉         # z( w& ?. D" J2 W5 \# a1 C
95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `9 X+ [# f: O8 P# f
        & J+ p; {' C& e' ~4 `0 L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D* t7 l& b7 _$ O+ d) ]
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
! O! l5 ?. X" U公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
4 G% k' h. c9 r# ?2 {3 U1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。) o! o+ n% F7 y
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
! P# F; K. x, itvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.77, x+ F+ a' Q5 b3 A/ f
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。. y: D- U' B) S
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。- x+ C: u  e2 Y: R9 T5 ~
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
6 \3 U8 x5 S$ T) T& @5.39.217.779         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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* [6 Q; i- J$ w/ @! F5.39.217.77摩卡起司蛋糕
0 J  A, C( f( v' w【材　料】( Y! v' \% h& n
奶油起司        
. h% @9 a2 d0 `$ ]5 w4 c$ O. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克. z" |* w+ p9 g& L2 x* V3 j
動物性鮮奶油         & q  h" l  I( T& i2 s/ t  x/ ]% B: a7 ^
100公克1 I- p, O7 |, f! ]* J( \
蛋        
/ K/ v! A8 ]$ Y* W- ]" K: V公仔箱論壇4個) |6 A: g9 O" o
玉米粉        
( x2 q; J0 X& y! [0 ?15公克( o" q$ H/ ], D( V
蛋白        
; |4 m# k1 K3 m7 N) D, e; H. z4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }3 R2 A2 H3 z  t: G( B7 t8 d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q$ Y" G& x9 z) ?% v' U
110公克( J; ^3 h+ h' N; V  @* a( D8 ?
白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, s, @9 E1 O) V# _! D
100公克
6 P& ~5 A3 R: |/ U0 h: Y; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉        
7 i! T( r$ ~, Q: S% b10公克
( R6 ?& d0 @  S: `( Y+ s公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇6 b7 R3 E( H# |7 M7 U! m; s
25公克
& n2 H. D% C4 }3 w% u4 e公仔箱論壇底層餅乾        
) z8 ?% u6 j' H+ J公仔箱論壇適量公仔箱論壇3 u5 i2 [, g! n4 R- Q9 ]
核桃碎         ; \/ e0 J( Z8 a/ |2 x$ L
適量5.39.217.77; U8 ^  K  o: _  q! T2 W
        5.39.217.77& x- z7 N3 K5 H7 N# g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ h9 j& `- t+ M2 g  t
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
; x8 a9 q2 O, p' C+ m3 Z公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
5 U9 B9 b8 f# ]$ A& g2 Itvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
  g4 d$ x! A, K5.39.217.774         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
' a# [% x& j. v2 ]9 H; B3 G4 m" Z5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
: Y* s% |+ X# p" s- E公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G  b$ u- n7 `1 @
【備　註】公仔箱論壇8 e8 Q8 }" Q8 R8 d
份量：9吋蛋糕1份
$ b, \. F  H! n; _$ Y* A: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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& y* t; q+ O& \海綿蛋糕
* r  }" {6 j) \+ f6 r( Y( N) M8 L1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ ^- l/ p5 A+ u1 b* @) a+ Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋         " I: w2 ^6 w, K7 G3 t( @
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D) g4 B4 a+ b) d3 |  {
細砂糖         " H  W: j$ U; E# q4 G$ T  W0 v
125公克公仔箱論壇' G3 y  W( e5 E& T+ U
低筋麵粉        
" Q# Z" N- |. N: D# e  m" atvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 T* I# {2 G5 B2 W; M: ?0 X! utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
( I4 n/ p; J) x5 T5.39.217.7730公克
% ?- a; j# p! q9 @$ a) y. itvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
6 A+ X1 X9 L" c8 X$ t, A  _8 ^30公克
. [& C8 C$ h( utvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n% g, `; L( d- M4 i) x* i5 f- z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d* f/ b. V" c' F
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
9 K" M6 z. E7 b2 X: t& O' `公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。8 R, h" ~5 U, K7 }
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。. x! f/ K' }$ a- e$ ]* c$ d4 Z* \
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
: M1 ^" w0 m: ?9 x' E. c$ b5.39.217.775         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
8 ]9 @1 \9 l. b7 {8 s6 ?6 J6 ~公仔箱論壇6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb; t% D' a: z7 r  m1 E
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
; K1 e, Y  g8 m【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ Y1 i* J) _9 u: w. Z  A, z3 \
8吋蛋糕1份

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  Z% @3 o% q9 @8 p% {tvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕
4 e! P4 t8 n+ k7 U9 f: r# |% I% Y【材　料】
1 G" x& w5 I9 f6 f" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
1 \3 T2 S5 R) ^0 M7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克
8 B6 Z5 {9 M6 w" f& b. o! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. a& U4 m( M; ?( g) S5.39.217.77160公克
5 R. j6 u. S$ h8 u0 J# ?5.39.217.77蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& q8 c$ B2 W0 V4 `  }& d
4個公仔箱論壇. M/ I7 `/ }- u
蛋白         5.39.217.779 w7 x* N6 T4 U& v7 }- E
4個
# t2 B7 Z9 U; N, m; f4 Qtvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕         $ l2 v/ B2 m3 [
8吋1片
, a0 {) s' J* x) \/ `/ itvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?" E- ~8 ?% J0 d5 M
【做　法】公仔箱論壇3 K4 ^$ q0 E( `
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
4 n$ n% M- F9 ]1 u* j" P2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。. g2 y' d# f' E8 P# N
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {- }7 h0 Q& e
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
1 C( K3 O+ d( @8 q) R. ]3 ^tvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
/ ~& x% w& q5 [9 a, M公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
+ H4 @  u7 Y, F9 j0 q2 {5.39.217.777         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。% t! d0 t& `' {( _5 X, h
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。( \/ Q" j4 s9 }) X. M
【備　註】( h( k0 p3 z7 B# q( O
份量：8吋蛋糕 1份

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3 }- a2 ~% P/ b* G& R0 [+ p
日式蒸烤乳酪蛋糕
! M5 w6 Y1 X: r3 ^3 D' ?& }6 {【材　料】
/ F, Z# ]& T6 |0 W+ \/ q' ^' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司        
0 @' y  W0 @- t500公克
; w: R- H1 m' f+ @& t公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' ~( P5 `" d6 x
85公克5.39.217.77  [9 G1 ^  V# I* M# Q/ R
B.奶油        
5 }$ j7 }& k, U; |* E30公克
4 S( T; A- x  J; y9 p+ N　蛋黃        
0 V1 u4 P1 X3 X1 z0 i& U80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \' G- i7 V1 O7 s
C.蛋白         / F. \( j  E8 w* D, V
160公克
: _; A- a8 }* @tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.773 h0 r* G2 ]* Z
90公克
1 }8 Z: U' v7 P# _: {        公仔箱論壇+ ~7 C3 @. S9 b7 S; X. _8 p
【做　法】
$ t4 E# c0 u0 ?: X, ?公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |4 D; X% ]7 `
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。% ?& b/ ?8 @' c0 a* b' o
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇- F7 P" |/ A1 n
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
# U& F7 J6 _" ~# ?4 h4 s# X/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。* @7 _$ h) u- c. y; J
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) u3 d* U; C6 ?* }6 `' D4 r
胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( ?( [/ z+ ]( E& O" N
【材　料】
* H  T) ^% i. U6 J' e! i! @2 L公仔箱論壇底層派皮：5.39.217.77  @. o$ K+ t0 a* Z
糖粉       
" w$ Z/ q$ `) u, e10公克公仔箱論壇  _# n; S" D7 Y1 V& g9 X* g
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb: ~: E" T& d! |' C9 i
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t; E" T2 R! U) @( R
奶油        
4 b% X( _, X1 m公仔箱論壇30公克) d/ h3 X1 x( T6 R
牛奶         + E  Y- t: f' U  u2 X0 O" l
15公克
5 A; `9 W' d1 j9 m4 s蛋糕體：5.39.217.77: j. W* }+ P6 U: d, P* L. p* H
胚芽       
' x5 h* X* Y# g# p9 {. N5.39.217.7730公克5.39.217.77- G: X! @6 N" W. Y8 _
動物性鮮奶油        
8 o; @! X2 e2 N8 l# Ntvb now,tvbnow,bttvb31公克5.39.217.77* q/ [1 n( Q7 u2 N" ]% a+ q
奶油起司         - ^! M! v6 d5 I) W& M
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {  C* B# ~; @/ G
細砂糖        
. @+ ?9 Q" Y. u7 {7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u9 c2 f* o0 l: i3 J
全蛋         公仔箱論壇2 t' P6 h" A5 l
35公克
3 v& u- _9 A$ z# g) u9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
8 h; X, j. t+ U7 E25公克: R; z3 @8 _% v
牛奶        
9 u- n9 Q9 s" R  D3 z5.39.217.77126公克5.39.217.77# i7 p. I  y8 R& F
       
9 F1 I) b& ~; E  r7 [+ h9 v2 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇# c$ Q. c) Q" z9 r  V) s
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
; ^% N* u. C. N9 H: q3 V/ \& ktvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
8 _" s! S' j, `' a  u+ S4 e# T  e公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
/ d8 d& s% N8 y' y( }0 n5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
$ `/ z- }4 g0 N, f9 |( [6 a公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i( i1 I) |5 c# e8 S6 ]5 v
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @' k" c: d+ i5 t: p4 K
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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- `- h" w0 U( Y! {8 Y+ ]大理石乳酪蛋糕
" H0 [4 A  t6 p* C# y公仔箱論壇【材　料】! p7 N, X. S4 F7 p" _* y' e* C0 A
底層派皮：
+ ?% ?6 B! G1 x, c( ~5.39.217.77糖粉        5.39.217.77) ]  `; J9 X& g. |
10公克5.39.217.77* t" z) l4 ^& e( {; k
消化餅乾        
0 F4 R( j$ `* e. v% ]3 @! u5.39.217.77150公克
/ _+ M8 p$ R+ u7 ~, j0 N8 a% [6 ctvb now,tvbnow,bttvb奶油        
* i; s7 d! y  _$ Y5 N$ E7 Z30公克tvb now,tvbnow,bttvb( u' Z' E, N, D6 i+ ^  D* K. T
牛奶        
' r  i$ u' }4 G, ]  j公仔箱論壇15公克- I6 r- j$ J4 ^. Q
蛋糕體：
# i* ?9 Q. t3 \. h- r( G  A( J牛奶       
1 z7 D" [# m- u, ], X5.39.217.77126公克7 B) U3 g4 X2 k+ ]7 w" t  Y
動物性鮮奶油         . y; n0 C  N+ x6 Z- L5 @. J# |
31公克
6 x: J) P" g' c, F; y; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
0 j* W/ c8 b( I* [314公克
  d# m) y- O6 A公仔箱論壇細砂糖        
1 W9 D8 G' ^& v7 z1 `4 M# W5.39.217.7763公克
0 k/ I% {& O, ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋         % e# e, i) L- @/ s
35公克
6 q. D. b% |; n3 z$ q5.39.217.77玉米粉        
* T/ J2 w) c  a+ A4 \5.39.217.7725公克  ?/ w3 \8 p0 U, [/ ?- Y" H8 c
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {4 B) Y# n7 e3 c1 j! i- Z* q! l
巧克力        5.39.217.77* k" l. N' P# {) g7 }8 z: B8 j
適量
4 p" ^3 A- c$ O  h; D2 j) D( h        ) o" m2 l% [, a3 r
【做　法】
! Z: v9 j3 |0 p" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ f, \8 s4 Z7 a( i5 H$ c+ x' z
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
5 K7 I6 @3 Y+ y3 X' X0 i6 `! L3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.777 q& m5 ^/ ]6 E' z
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ |2 d! ]! {$ m) s1 v
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
6 L+ Y' k! B- [7 ]8 S/ h; ?tvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。, O8 Z/ X* M/ }5 i
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

& B/ k- s! }* z! x5.39.217.77起士蛋糕公仔箱論壇" @/ F( G% \* O( U; a7 S5 y* r
【材　料】5.39.217.771 t+ _" F7 v5 c$ G
A.奶油起士        
  y. Y. A1 X/ t7 g" t& ]公仔箱論壇340公克7 H0 u$ ]+ _9 E6 B- d# R
　玉米粉        
- q! N3 _+ A8 B20公克公仔箱論壇9 `7 ]) m9 i' `2 a1 n3 Q
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 h( T7 |4 U; k* Q, J! q
25公克
7 a6 f% ~+ i3 G& h　蛋黃         5.39.217.775 Y( z1 w) A' w3 [( c9 P+ [
40公克! L1 u0 I* S% A* B# v
　動物性鮮奶油        
7 n) {, G# V+ y0 s" O4 u5 V5.39.217.7725公克
6 K; ~. J- _4 }9 Y5.39.217.77B.蛋白        
- S* o- f" d4 S; e0 y, {0 p80公克
9 i: U& O5 R6 ]+ l2 }- \　細砂糖         5.39.217.77: Y  z3 Q! n" f
60公克
5 r( `! |5 T# K4 Z4 c4 n* o5.39.217.77　塔塔粉         " k5 l5 e8 x+ A
10公克
  Q! X( Y/ `6 Y+ l2 v) E( m+ Z公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" D" ]" k0 h, k- A4 J
鏡面果膠       
9 ]" A# f, O( W* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 R" p) y6 E. B        5.39.217.77  g& m* Z* u4 e5 W8 v
【做　法】
3 u( _3 G- V$ Q; _7 I( Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
5 W, t. ]1 F% g0 A/ N( Ytvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
, H2 e# z( y4 g9 F) {tvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。# ^  J+ V9 t# ?$ O) i: ~; Q7 q( k
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

/ k6 T" k; z( T/ ctvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕* N$ H  h4 R8 D8 \5 v
【材　料】
1 X% s4 }' K" x5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
4 f7 P1 Y, u; o( n) F& h& s206公克0 ?7 ]% V1 Y$ L3 ?4 i
細砂糖         公仔箱論壇7 G/ m5 X- c; A5 w0 y7 l- [& Y" C
72公克
. a) u6 f) h5 N% Ztvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
0 A5 E) E  Q* J$ @% R" {0 X+ d6 i/ T; v公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |9 P4 M; Q2 w7 A
蜂蜜        
% R) _; V$ ~+ [. a  d0 |' Y3 ztvb now,tvbnow,bttvb21公克
' D* V1 q+ w3 |: s- @鹽         6 q3 ~& Q' Q& r4 @9 d4 @
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z# q  f9 i6 t7 m
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& A2 D$ g. m# G; @
34公克tvb now,tvbnow,bttvb! \) `9 ]9 |- x4 i
低筋麵粉        
4 X# u3 u- V* {8 a69公克
* u8 ?, m6 l, S5.39.217.77乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb5 o; s7 Z. O1 T* [: f: l0 b
10公克* {9 R" r% D7 i# I6 L; {0 f
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ C, M2 ~1 v9 a  k1 f
39公克
# C; U; g7 d3 H4 I沙拉油         : @" D: _1 G4 U
39公克
. v3 \: X" i2 n, L- j. w草莓泥         公仔箱論壇& r2 H* ]- ?8 w0 A. a
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 a) [$ x; @+ y5 j" J
草莓        
. X/ O- S5 r- i6 otvb now,tvbnow,bttvb15顆
4 w0 V: `& K( V5 K8 N4 [1 |9 i5.39.217.77        公仔箱論壇7 V- [# b8 X% D" |4 V
【做　法】5.39.217.77# O, ~4 N# ?# G* k
1         準備一個8吋的活動模。
# ~4 F: I1 G1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y# E% l+ `% m8 g: i7 @" i1 \& ]
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。! [3 W7 n$ c" k
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
; t1 m& ?: q& J" _# D" @; D+ l2 `5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
& C. d2 J; p" t3 A9 \公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q7 |. b. _* ^/ k& g4 B
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
" D) I5 ~/ w6 z1 V+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。4 n1 j  B2 z) i0 ~" |
【備　註】5.39.217.77$ K/ ?6 s' V+ u- G* g& L
份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" q( v6 z/ j2 F
皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇4 q. @  B3 C+ v1 g5 y8 D& y
【材　料】公仔箱論壇  |2 k+ G2 N4 w7 F* p- \/ B
蛋糕體：
7 T1 f$ {2 j7 i/ F. ]- ^全蛋       
4 ]0 P' Z. V6 O1 }% d9 o0 A4個公仔箱論壇2 V5 V! D2 C+ g! z1 y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  W* ?/ {+ w3 `: y
90公克tvb now,tvbnow,bttvb: D0 r; S9 c- V$ Y
低筋麵粉        
* V! C8 w% g: K( D6 [( r5 j5.39.217.7772公克公仔箱論壇; |- f4 O  b, O0 P8 ~2 r
可可粉        
6 Y+ ^9 J" y  t1 ?! B5.39.217.7715公克
4 R& L+ g( q7 J+ b! i# Qtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         公仔箱論壇+ K1 z+ ~4 a4 H: S
1.5公克0 z5 W6 T& @( q
牛奶        
, ?0 S3 i; B. g. c2 R- c" ^- x: T: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
( }  @# @" s$ x7 W5.39.217.77沙拉油        
5 O5 t9 D* o6 _  P0 t1 e25公克5.39.217.77  Z4 U9 Z) s' z, g' Z, q
夾餡：# j' R+ l! ^$ P' k( T* S+ _
奶油霜        公仔箱論壇0 @: r1 t' M2 B* c9 c; Q- W0 v
280公克
- k" Q0 |. {5 q" P7 Z公仔箱論壇裝飾：7 f6 \5 ^" s6 _3 V$ @/ f# f1 k, L
黑巧克力        5.39.217.77# T( W& W4 K+ f7 w, U5 @9 b
150公克
* s( j4 }4 B. C  p- ?5 }4 y: M動物性鮮奶油         5.39.217.773 \( v/ M4 n. j5 V
120公克
- w6 y6 z0 l1 L# h/ X8 J" c公仔箱論壇        & Y% z0 H" v% J2 r1 X  p' N. D
【做　法】
9 _7 u! c  d' [# V2 F! U9 r3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
1 U! Q4 ^/ X& ^8 l# J8 F/ S. R2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
; P- K- U2 `2 h9 b( K$ _  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
& n4 h5 T: z$ o; I- i4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

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金字塔蛋糕公仔箱論壇" z! f5 m2 ~& l' X( e
【材　料】. c6 N9 N# s7 J9 y: f
A.沙拉油         公仔箱論壇$ X" H9 i: }6 A
59公克5 k$ f( C) O: c- X2 K
　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 K7 }' M1 k$ Z4 p. T* H% e8 _* @
44公克
5 v- @3 j3 W; T9 [. ?5 Q$ RB.全蛋        
( M- y! c  v. H: s, Z622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( V( Y) o1 \+ D$ Q/ c
　蛋黃        
) z% k' E5 }' {/ U! Y+ l) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
3 U7 ?2 k' Q0 J' i. e　細砂糖        
  `' S' I: [: [% f7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克
% U5 c; a, f/ O& T. J5.39.217.77C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 \' n! f9 o* q* [$ y4 K0 _
297公克公仔箱論壇" N5 ~; ~6 d2 H( n
　小蘇打        
5 Y' z% h9 C0 @tvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 C& d3 }: `
D.奶水        
- ~* i6 S/ ]3 Q% t77公克  }# Y& r- f5 U) G" S
　奶油霜        
5 S; n( O" t% Z( mtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 o$ Q# d; I" r
　巧克力淋醬         5.39.217.77# V: i" V) m$ u; V# Z  @% g
200公克
6 s0 r) r- }  d6 \　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇( s0 {$ }9 |: S4 L
10片tvb now,tvbnow,bttvb8 b& d% G$ e1 c3 F
       
$ v8 p1 {0 u# D3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】8 w+ a+ y6 l7 ]; Q$ y. ~. |
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
  \8 a1 S3 X; m# D5 S2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b, M/ V* _' n2 |' f
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
- d( e1 V0 B9 R% @5.39.217.774         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。! O& m% C$ e! E; H# P
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77( x( _; a# y1 j. F
聖誕樹蛋糕5.39.217.77) j7 ]2 w# U/ @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O& d  Q7 d" H
蛋糕體：5.39.217.77; F# ?, o: E1 i- f4 M+ k, Q
低筋麵粉       
' P4 [7 B: F: L8 h  }( n# e( L公仔箱論壇72公克公仔箱論壇6 k: n% u5 A: ]9 V: \/ c
可可粉         8 v; U1 s0 O7 P0 m
15公克
1 Z1 W! i7 P) w, U4 g1 ~  a# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         7 A  S1 F) z" K3 K! ?1 m
1.5公克
$ J! |! A; q! e; g, U$ g4 G5.39.217.77全蛋        
( Q2 L  l1 y1 p8 `4個
/ a6 B8 M) y$ `, J細砂糖         + v$ L3 I. h7 u( P3 s
90公克5.39.217.77  L$ t* V. A# ^1 M! O/ G
牛奶         ! N4 m& W- Q, v& B* F- {  V
35公克5.39.217.77- b* D) Z6 J9 _+ q
沙拉油        
. ]9 X+ U5 m& H公仔箱論壇25公克
8 y3 u! U; Y  @' \1 t% g( S& J7 r! A3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
9 D! t, ?% i+ {5.39.217.77白油        1 f- E& X* V  I' j% Z) j: y
60公克
4 q$ U! L' z6 ], \: T* z公仔箱論壇奶油        
2 n  Q# t9 L& x$ N0 w$ P100公克
! a! @$ M. l# ^. B公仔箱論壇果糖         $ t4 m4 F9 ~8 O; t/ N% K
120公克
4 w6 g% m6 H) c7 @1 D3 s5.39.217.77木紋：
: A+ M4 d) b0 E+ P5.39.217.77白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb) T( o: `. F3 i9 l
150公克0 ]( ^! y8 x# v& k/ O- e- D
沙拉油        
4 R4 x( H& F0 m. [公仔箱論壇50公克
  n1 Y9 T! [3 e: Ctvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         & Q& w  d% B( U" |0 O
2張. k3 S  S9 N3 W; g+ X. N  c
內餡：
2 s1 h& ^8 Q: Z% N# ~熟碎核桃       
. Z  g$ ?! q0 `- s100公克
' e$ ^& U+ }  P! ]        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r% y  f  ^( {/ x
【做　法】- n( T6 @; E. }8 Z& D/ K
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.77) Z  Z) d, d( j0 P3 Y8 K
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇1 n  R) _; l. C# R0 N5 m
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ]  r1 N# Z! ^: F) P) b
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。8 E9 h5 M7 t% ^. t; K! a  L. @0 ^
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
+ ^+ Y1 L2 o- c- C8 c! |0 f公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

+ h7 [$ X* c7 m3 G9 K* f' D# y原味乳酪蛋糕) u% ^( Z: M% }' N  i4 p0 I/ X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- ~' @! p8 C5 [3 z4 f
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb& c6 Y: i9 _( _# K( j, ^
400公克3 I# i5 y3 T, k. {
　奶油         0 p: z$ j, q5 ]2 n1 e0 Y( t# y9 k' J
20公克5.39.217.77  v- b8 Q4 x! x$ P
　蛋黃        
  V3 _: g3 D) V0 A- v0 G) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
7 s, d' h' r" @8 E+ q: C9 O' t　鮮奶油        
* Y2 o# t( ^3 y/ Z: h3 c9 A0 O50公克公仔箱論壇" @7 L* U1 ]" z) Z8 J! f
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a/ h1 [5 Y; U/ O- J8 S
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [% P, y8 u3 T6 Y' s
B.蛋白        
; x- k$ I& c* h3 m2 P1 g0 vtvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb. |: G) I, X7 s5 c4 ~3 C3 p7 ?
　細砂糖        
3 T3 x9 g5 M$ P- M90公克
4 e' m, U$ C8 l! ^$ k公仔箱論壇　塔塔粉         5 I' U9 k+ z7 [$ L
5公克" T- n% R4 ^8 ]: ~1 k- U
C.戚風蛋糕         5.39.217.77. i* S7 d$ T  S  N
1片5.39.217.77' b3 Y8 B: c$ C( j- y0 E
【調味料】6 p6 U- u6 S+ g9 N+ }
打發鮮奶油        
# h* o. o' O- Y  V( Q7 q6 Otvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ h( \8 V+ u8 y+ {: v( n  O" w
糖漬紅櫻桃        
: i. o4 _. L9 a1 C12粒- T3 K9 }/ s" {% F$ Z" w' O+ F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {, z4 h) P) P4 i1 z& U
【做　法】
  \/ {7 b( ~5 `/ O% S& n$ g/ I4 I5.39.217.771         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 o7 v+ M3 l9 q) S' P
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
4 {0 f/ o, T5 r1 {3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
; d! y5 X. M% X0 Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。5.39.217.778 b0 E$ C3 E$ Y; H+ A7 g
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! ~5 O, g0 @; q' d/ m, K: S1 l0 n
草莓蛋糕
/ p" i/ P1 g1 e4 Z9 ]【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 k6 B+ F1 a5 q* D
A.低筋麵粉        
5 x2 B4 P5 T3 I" M1 \1 b; Z3 T公仔箱論壇90公克公仔箱論壇9 C& q# t% K/ g, c! d8 S
　玉米粉         1 G5 S! W. M7 d
15公克
2 p% K, i# k0 s# e0 P( x% v6 W公仔箱論壇　泡打粉        
' Q& V7 u1 L/ u( k/ t; D9 gtvb now,tvbnow,bttvb3克5.39.217.77! T" {, h8 b7 D! z- |! y1 U, E
　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 h! h" N. r& t: k: u' m
60公克tvb now,tvbnow,bttvb  C) d2 C8 O% f  W8 C. \
　沙拉油        
( l4 c+ h% s1 D6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb" o' R8 d% x2 Z5 v8 H4 w- D4 g
　蛋黃        
+ B: Z+ g* E" T1 ^' c+ I100公克
& [4 o2 V/ A, {( e: ]　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s- p& x2 w6 x" d
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g3 m: u7 _, O( a* F9 l
B.蛋白        
) k1 N; _/ T+ I公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e: g' {5 p5 y$ g
　細砂糖         5.39.217.776 p1 u( [" ~: K0 {% N
100公克2 J. ^3 ~/ O- g# ]; \, S5 i
　塔塔粉        
: f! m! o* J$ ?tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h% I  l) y* ^
【調味料】
9 X+ {7 O+ g. Y8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
. o4 |, Q0 Z  R, V) z: C7 D5.39.217.77400公克公仔箱論壇' O0 t. x& H* i! y& ^. p
打發鮮奶油         8 `# {" [2 z3 d
300公克1 i3 t6 J* m2 F0 s2 B  Y
巧克力米         公仔箱論壇) }1 k6 a7 q5 I6 R  `& l
適量公仔箱論壇% ^5 e4 T1 o) S, q! s7 @: R0 Z
       
  E- D: q" U# J8 h0 w【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ [8 e5 r- Y0 J
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g% l6 @1 `$ Q: x
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
: |8 K2 p- d$ H3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 w& n7 i: j. R- `# p8 J
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
4 ]% a  h% c# m- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇7 O! v2 \2 @" g6 _' d
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
  F9 e* ]1 ^7 g) m+ J8 t7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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公仔箱論壇$ ?5 Q1 Q) P& U2 T6 s7 n& ^" X
藍莓起司蛋糕5.39.217.774 g$ y: S- q2 ^
【材　料】7 _2 C, e* K7 K: J. y1 m2 z& s$ l! g
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t% E* l6 N1 T
480公克
* C; i* D: y0 O- R' i公仔箱論壇　細砂糖        
2 L# F7 [2 z; v  _4 r4 M80公克; L0 R7 ?  y( @9 ^/ Z
　玉米粉        
, r' V" }/ B: _' U# t: B, xtvb now,tvbnow,bttvb30公克: a9 G( i& u8 |/ j% x
　全蛋        
8 s! J$ C' E4 d& V8 x: U: ^" A8 b5.39.217.7780公克
7 q0 S: H1 L  d1 f* [  V& S3 x　鮮奶油        
7 l; R+ x8 i) [9 a. G45公克9 N# J! S' E: y. t
　檸檬汁         ; R6 N! g/ ?, B5 D  d
20公克公仔箱論壇. [& j5 o- p7 q- [4 L. L+ [
B.藍莓醬         5.39.217.770 e, w! x2 z6 V9 \* G% U5 B
5公克2 y9 h+ V- k  L* D+ U5 B
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d" ]; r3 ~4 _1 z/ m) g& Q
1片, R5 E4 Y, y2 E( X" ^4 u, h3 I
       
- I, ~1 m8 p, e  p0 e% Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, g# S. d7 Y7 M& \( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.77# O& p* g  v7 F
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
8 h# O( }& s6 o# ?7 K5 `3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
5 N/ q8 p0 ^. _# b/ |( Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5.39.217.77, W% H- n7 i1 Y, @* t1 x5 o
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。