BeiDouChef

" ]: F& V2 l  T' k4 a! ytvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷6 ?; i3 W- M$ \7 D' H; e' _
【材　料】
/ ?. j1 H( K- o# R5.39.217.77Ａ.細砂糖         ) Q# R; D, v) F5 k/ L- |
160公克
; e9 b. W- W- t& V/ r  K　奶水         5.39.217.77" w5 ]* d9 s, N) o7 _7 f; @
250㏄5.39.217.77" {5 ~0 D9 {: r7 K0 I
　鹽        
$ c. t" s% j; D- `# p9 k公仔箱論壇7公克
0 O. P3 ~+ v( [; o8 w$ v2 P　沙拉油        
/ W3 v$ y* [/ @2 `tvb now,tvbnow,bttvb180公克公仔箱論壇' d# V: k7 ^/ [$ U$ c
　蛋黃        
4 k% }' y0 l! t+ j' K3 _9 J; J5.39.217.77180公克
1 {+ l. U- ]  A$ s2 \& @, |tvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m; F3 y; d9 O9 G" j
360公克
, {- d  b0 c) i; g8 d0 \tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
/ J( x4 }, d( _7 G; {tvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.77/ G7 U: n8 r  _) s- E; G
Ｃ.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 o8 \9 V4 o& [5 Q; Z0 O) h& A- Q+ N
360公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& J9 l/ b: k2 u# ?0 b: }$ G
　細砂糖        
+ M' n9 O: v" ?: K286公克0 C0 Y4 d  d& {) {. @9 _2 Y
　塔塔粉        
7 O  V8 |) b& s2 t) i7 [tvb now,tvbnow,bttvb2公克; o/ i7 Z; x* z, N% N; r8 B
D.糖粉         5.39.217.779 f! J% |. f9 K
185公克: X( E7 @/ R. z
　蛋黃         - Z' g. ~5 V- Z4 m6 _. u
470公克
! b# Z. i" }+ k1 F9 {8 y7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉           _$ `$ D% S+ Z
95公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f) Y' u' t/ S7 ^# J" M
        % B7 Z0 P) u  _
【做　法】公仔箱論壇: ?4 ]7 o- }9 t
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
3 l% y; D5 h- E& W1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇6 c+ u: q+ ~+ b/ l, Y9 c9 @* v% U, z
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
  f" d+ z* P6 n# H) [! z4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5.39.217.77- z: a  z( u  t; N9 O4 V; r* o6 O
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
  D) d/ [2 ~  L# u公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v* ^) Q2 H- e+ f) B8 ?% }4 p8 M( s
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
, h3 _* R6 a5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
. P/ n& e0 g- ~0 ~/ \) c9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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. ~; I3 e( }' {2 Q8 T. ?; X
摩卡起司蛋糕
$ T8 `7 i! F9 g3 j. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 V+ K& ~! Z# }& X
奶油起司        
/ W9 Y" y' y  ^- v7 x: U! l4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p4 ^- |; \4 H) g6 H1 E  z1 X6 w+ z
動物性鮮奶油         5.39.217.77" J1 D$ n. M5 \1 n- e2 |
100公克
5 S1 d. Z/ d7 a, H+ l& J% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
0 Z4 _! [/ c% Ltvb now,tvbnow,bttvb4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 B2 v/ t' y7 z2 M
玉米粉         5.39.217.779 U8 @  E8 ~/ X& z6 y9 Y1 @' [4 Y
15公克7 S& T+ r+ Q, {6 @. W7 v
蛋白        
' D5 W9 E; Q% u9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個# o% V: q% Z$ l+ ]
細砂糖         # T+ j9 @. I/ b9 v: O
110公克公仔箱論壇4 j$ J( ^, F& R
白巧克力        
' |/ U, |9 i- B/ @: u+ F( i100公克
( d1 L+ j, [- s% U6 N5.39.217.77即溶咖啡粉        
* z. j8 I$ ~- U: W5.39.217.7710公克
! ?: ^; m- g, U4 h8 ^) U  A2 o3 wtvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇8 n0 X+ O  Y0 \& O+ y2 X! B
25公克' I- ^0 F3 \+ `7 w% b; a6 Q
底層餅乾        
5 j& R7 h2 ]/ l% l7 Q! i適量
4 \0 `  B9 `$ o) e& C- O* i' Y/ _5.39.217.77核桃碎        
- @/ f& C/ J' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量1 s2 L0 p# h+ m: x# C6 d3 h
        tvb now,tvbnow,bttvb: c/ a+ R' C5 P1 N5 q
【做　法】1 e- d+ m6 ]) k7 C
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。5.39.217.77- P. q; @9 q7 d& s
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" S2 F1 I6 @7 E5 |8 `9 L5 r# l
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
8 q8 n% y0 ?& j7 {: }8 A9 W# e公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
' n, q# x* E! I3 K& b5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇% C4 ?, }- g3 q6 o
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
+ b# z& F. o# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" H* t5 }' b6 ~1 ^* q: V1 C$ o
份量：9吋蛋糕1份5.39.217.77& H, D+ f( q! x! |6 E
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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2 b6 W8 d! g( W% v# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕
- S( R/ E4 f7 {【材　料】
% h* z$ j) d  }4 [& O  g5.39.217.77蛋         8 P$ J6 B  j' y& R3 F" ]! V8 ^; j3 C
5個7 l$ A! f8 w5 V7 i0 o7 f
細砂糖        
* u' M' }0 x' P125公克
9 V8 }2 S* }0 A6 o6 O低筋麵粉         ; h% y- ?( E% k, N
100公克
1 z+ x! r: s5 g9 E' k5.39.217.77沙拉油         公仔箱論壇* h5 i" [( e' M3 W% J1 U
30公克
8 ^; u4 {5 E6 ~5 r0 x/ e, W9 s! m公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇4 E' o/ z% b) v0 k7 \
30公克
" g3 e8 \' \* A! N4 xtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x: c" w9 C0 c" K* }# w
【做　法】
( d1 a4 [) |4 h. z! ztvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
5 n- G8 X! Y5 s7 q' Y6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
0 R+ }8 l- k1 {' p; U0 X. R3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。$ I* Z  V% G6 @0 T$ U3 _' Y8 n5 d+ X
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 B3 K6 |4 ^6 F8 y
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇' D5 l& _& W; ~" V0 m7 a/ [
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。5.39.217.77! ]% X4 B/ D& V  \
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
$ P0 S6 v& }' `8 M【備　註】5.39.217.77- j  B0 K1 x# c  a& W. \* w/ z
8吋蛋糕1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _8 ?; R$ u8 K( D) _
重乳酪起司蛋糕
5 u+ U$ F# {* o8 S3 Z, F' J【材　料】
# }& k8 r4 u  z& i2 e/ K4 I奶油起司         " m5 M+ U. q5 d' n3 D
750公克tvb now,tvbnow,bttvb4 a6 i# d, `# E; a, L1 v
細砂糖         5.39.217.77! e& L  D- i& X% X5 c
160公克+ [* A4 B1 e; k8 u& W- x8 C
蛋黃        
8 {. x% j! N9 `5.39.217.774個
3 b) o$ B3 V3 i9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
4 @2 j1 I% }8 \' t- X0 mtvb now,tvbnow,bttvb4個
8 r7 u: y8 a  ]5 S1 ntvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕        
* s' t3 M" m, R8 ^8吋1片
( I3 `1 m  `7 X  Ptvb now,tvbnow,bttvb        ' e  c: F4 r4 N5 A
【做　法】
0 L0 X9 |) B) Z" \' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。8 F! N: K( Z7 `: O
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
! r5 E( E3 |6 O; g, L6 rtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。+ P' v8 i& D. J$ @2 W6 V+ _
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
8 c3 c/ n5 P- ~0 d1 ^; d5.39.217.775         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
1 C* s, g$ |! Y  P3 a6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇6 F8 q  s& d8 R
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。# w7 c5 G& L7 M) I2 B
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
  j8 L$ Q1 U0 Y- t9 c, R( c【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {3 O3 g  |+ W& q% p
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

  q  t) h: i; s. ^8 N日式蒸烤乳酪蛋糕
" d9 }* D$ F  o5.39.217.77【材　料】
9 ^7 ^9 H' K# S' v' M8 Htvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司        
5 E, f5 J% G1 Y+ l  `公仔箱論壇500公克tvb now,tvbnow,bttvb! z# n6 V- V2 B; [
　細砂糖        
. b  V9 v0 Z" I2 D$ j5.39.217.7785公克
6 h9 j* |# J: [1 P. s1 \9 yB.奶油         公仔箱論壇  Y6 [! c9 D0 N- n% e
30公克
1 r, p7 u, h0 E1 a公仔箱論壇　蛋黃        
. u+ M8 l1 w+ @; e! q: y8 L( I1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
: ?5 ~' u0 A, ]  B7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         5.39.217.77$ Q1 v8 e  Q3 @' q
160公克8 |5 X8 |1 ?) v3 T5 ?
　細砂糖         , z; N3 |' |7 g; L
90公克5.39.217.77* b( W) X8 A: `$ v& [- R
       
% O& n2 C2 G- S6 k【做　法】
2 _% w- x: S& r/ atvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇. ^8 D- G% k7 \2 h6 `: \
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
& b* P, l3 S- ^* i0 h* T$ ?公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
- M) B; O: @; |% N6 v4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
. j" p. P* ], m5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。" Z. }- S" B; s
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

) k, W: Y% y- Y0 E( ~0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `  n- V1 E7 |$ G2 x
【材　料】
" P+ C: ]' C5 A7 I* Q$ utvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
3 q$ a, T" u- e: H公仔箱論壇糖粉       
, P/ X6 \- P  T8 B! m5.39.217.7710公克( R. f1 {# W' w! C. Z  M* w
消化餅乾         5.39.217.77  D& G/ ]" T: E) v2 t- K2 w4 C
150公克
1 c9 p7 f$ Q: s# O0 m3 x# v5.39.217.77奶油        
7 J/ b) w9 H  a9 ^9 M5.39.217.7730公克
+ A/ R" x+ [8 q5.39.217.77牛奶        
2 I% x' |2 Z2 @0 d& F' G1 T15公克
7 E: ]$ W; I" q/ d1 S7 w5 q5 ~2 i蛋糕體：* }' g% t( v* K" Y4 ?
胚芽        8 v( j5 U" c* E0 u- m
30公克5.39.217.77% I$ p$ j9 s* v& E$ D* ], @7 h+ v
動物性鮮奶油         5.39.217.77( d0 i+ C/ \  I& H! a0 U6 b
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p/ N/ c) n7 n. @" a2 ^1 _4 Y# s
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G4 t: O2 @  Y& R" _
314公克, v. h3 o) E* ~0 Z4 U
細砂糖         公仔箱論壇6 l) h2 F& ^, Y1 m4 {
63公克5.39.217.77' E7 Z0 S! B2 b+ ]
全蛋        
* [# X6 V0 U) \: S" a35公克
; p( l. {5 Y' t0 p6 C+ F$ t! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇5 ]4 j! k* ]/ f" A* f$ Z# Q3 `% ~
25公克
; `  s. ~) n9 l3 F; c$ e- P6 `3 C3 v公仔箱論壇牛奶         - c2 g" [- ?5 f, f  b# c
126公克公仔箱論壇& y& l1 C1 g/ |1 [
        tvb now,tvbnow,bttvb# p& {# `- q$ k6 s; J
【做　法】
8 l1 E* Y5 y+ `+ z1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
" N. F) z6 M/ q$ m5 r1 p, Z5.39.217.772         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 Y+ h( v' H- V; }8 h+ h, [
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
  z7 Z3 v6 m4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
8 W5 ?/ L0 i3 d/ ~# ?/ p; }5 G) Btvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
  [& o) K9 n9 T. u, P公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。; H* t4 }2 I5 h" A8 j4 M
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

) z3 ]# @; u* j3 h, Etvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕
4 a7 V7 k7 ]/ `5.39.217.77【材　料】
& w* E! x6 Y( v  b3 D7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
3 l4 i  ?. K" p5 b2 Z公仔箱論壇糖粉       
" {6 l6 ^6 c5 S10公克
, k8 ]6 Z. x, |8 j4 J" H公仔箱論壇消化餅乾        
$ ?# l" ]& E1 u" f: X5 @5 @1 }150公克公仔箱論壇# D& i7 R0 [1 T% A' Y  {
奶油        
% X# j" e6 n  v* Z. z* p# B30公克
# m: g% K( v& E, {2 j7 O" e5 a, K牛奶        
/ q2 t  H% n; A; B15公克
4 r1 J% E- K) {9 c. J5.39.217.77蛋糕體：
& k* `  K* M' ~9 C) T2 Z7 M5.39.217.77牛奶       
( q( J# i' u4 f- ?126公克
  b2 G* ~) A" P# b( @7 T公仔箱論壇動物性鮮奶油        
' x# s# n/ b1 v+ @8 y31公克
6 Q- e* A! T, v& ]5.39.217.77奶油起司        
2 a  c# D5 I1 P9 [. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克公仔箱論壇( L5 D+ L; ]9 Q
細砂糖        
, `" {2 t! ]1 @( u- F- Z1 v- I4 k! n5.39.217.7763公克tvb now,tvbnow,bttvb& j3 d+ M; C3 k8 X
全蛋         5.39.217.77! m& t# ~. T$ ]8 Y& o- S
35公克
  V9 H9 n3 A2 z  B! |tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         % c, @8 A( x/ }- c. d( S* i
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 _, X2 e8 z! a, k
裝飾：
) F6 R2 S! q/ i6 K; y5 u, Z9 `公仔箱論壇巧克力        公仔箱論壇- {; A/ i' \; [
適量
7 j! P& Q# @9 L% o- o1 |# Ntvb now,tvbnow,bttvb        ' P  `3 R8 `& ^& _" O. k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S% E& H% i7 I  P. ]
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇. B( N3 D3 H9 H% n" P- V+ N7 ]" P. j
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。& S2 E+ W% ~) [
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
9 F; W" g6 q+ s% O' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
. J9 ?) X/ ]/ R) k公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
6 h7 D8 B( n7 I6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
+ W6 |/ A% T2 d0 A- Gtvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 S' M8 e( o# N6 @% Z
起士蛋糕5.39.217.772 N' v3 n6 Y  q( q) r. Z: L* U
【材　料】
+ j. r. m3 D& R9 W- M  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         ( }/ m9 O" t' d2 f& q
340公克
' s- r( G7 Q( ?& t; B. ~　玉米粉         $ F7 R( o9 w8 V; U% U9 g! ?6 g
20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e$ J% \# p+ {3 m4 N
　細砂糖        
4 c8 Z: z6 E+ h* L4 S* c25公克
* ]1 e$ b' V+ g* P9 T　蛋黃         5.39.217.77- b( ^0 Q4 C& o8 O' e0 H2 x
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e' D& R3 B# C- d" C
　動物性鮮奶油         / j# `1 x7 ^1 j& Z: Q9 I9 y
25公克
# }$ T6 |: B% C- G8 q/ s7 n6 BB.蛋白         . j; {9 ^- F# g5 e+ X0 }; K
80公克
5 A# v# Y/ G* f; ]. q6 M, P　細砂糖        
9 V  `& I( v( |: H60公克公仔箱論壇/ v& B3 O; T2 A( h
　塔塔粉        
! h: k; H' p6 c8 g: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q5 L" T/ \2 }8 d( R# x" n; V0 Z
裝飾：
/ p( n' U, o* m5 A; otvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        4 G4 T6 @: d9 V8 s
適量
: q+ g, P' i6 t; G5 @; b; K公仔箱論壇       
( b7 e6 k* Z* p. e4 a6 [& b公仔箱論壇【做　法】
" c! v2 G0 w, I1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
5 l% C7 j4 }" q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。7 l8 F. z4 ^& t0 P# s
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b: H) E2 w) r7 X9 G
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

! A1 p4 W, J7 g: b5 _( t: x草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇( P) o8 c% ?+ \3 s" {3 c2 a
【材　料】
! t9 f; F! `6 E, Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
+ S; v% @) z$ j, E' D4 h+ u206公克
( c3 J; l2 z8 X' T7 e* y細砂糖         5.39.217.775 V! c" m  Q" T6 s  q5 b# N9 O
72公克
9 K  h; O" A7 r. m% N公仔箱論壇麥芽糖         公仔箱論壇7 P  s6 [- K3 B5 V. d+ m& G8 r1 j
10公克7 I0 p% ^8 Q% I" A9 `- u
蜂蜜         5.39.217.773 h! v% b& |0 i2 B6 C) Q7 {
21公克
5 g/ y) M7 E, }3 Q) Q; W# h公仔箱論壇鹽        
3 D$ O9 [5 C# i4 M1 S3 b3 ]5.39.217.771公克
9 A; Y7 u0 e! j7 P, J高筋麵粉        
/ L4 s* E& q/ X  E. Z8 vtvb now,tvbnow,bttvb34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ c2 B2 P* I6 Z7 y
低筋麵粉         5.39.217.77- {, ]# k- A! E- L2 L+ r) _- B  M
69公克
! [6 y4 ]* q! h9 p/ O- Jtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& K- j  B, B8 q; x1 D
10公克公仔箱論壇; y/ E) B% q: h2 j
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y6 z; X' c, t( K& l9 w
39公克
; @2 q4 B: ?' b4 B7 D  H7 p. s. h沙拉油        
4 S: b% Z) O* n0 L39公克
0 V  X8 G" F1 j- G  Y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb% m$ v- [: v0 k: u  `8 M* @
39公克
# V; e. l  [1 S: }5.39.217.77草莓        
- I  i$ A9 [1 W0 mtvb now,tvbnow,bttvb15顆
# b# w  P6 W6 c3 }4 i       
! _. y. y9 V( L9 Q5.39.217.77【做　法】
3 w, F, x9 f& w  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇, \' E! M% a$ m) F3 K
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) d4 s& e* s) _3 J
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
2 l4 d: k+ b, ]- S! H3 p5.39.217.774         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。- `" q; T9 F  j- Z5 }7 A
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
6 s0 {- g) y, N  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 b0 `5 P! j4 F( w( s% a
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。- s- c: ]* V+ f! s: u7 f
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。( d; ~# a) P8 Q1 ]* N' I: h' [6 q8 c' [
【備　註】
; F) C4 E$ o2 r" y  J5 A1 P份量：8吋1個

BeiDouChef

# x$ b2 |) ]1 c- N9 y* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' m9 }+ T4 a( k2 c
【材　料】. h; g" o4 f/ z+ b) C* N
蛋糕體：5.39.217.77) b9 C3 @4 c$ j6 |
全蛋       
/ E, K- w/ C; i( ]% Q3 p  o5.39.217.774個
& `. A- p0 C5 h$ h細砂糖        
  f# s# _- d# ^" g3 V' d. i90公克8 c8 b4 P$ r. w" ^9 f4 V( ~. w# C. l
低筋麵粉        
2 u/ K  s+ Q+ C. Z' }$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克9 }' A: w( x$ R1 u/ t' V
可可粉        
# G2 u2 a! o6 S& [5.39.217.7715公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" v- @3 y& W
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, Q3 Q" v. Z. ]$ ]
1.5公克
; ^4 k2 Y, J) l! x5.39.217.77牛奶         公仔箱論壇0 P. m* k$ A4 D! l
35公克
6 f. W& y, X; X0 l/ X1 h. ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         + j) {& N- J. p. f4 j7 f" f
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f1 O" s0 V5 x- t/ O7 L. d! k
夾餡：公仔箱論壇' T- ?2 |: A% V+ U5 y& @, F/ L9 U  e( l3 S
奶油霜        公仔箱論壇" L0 c5 Z* O, F. w) S
280公克
8 L+ `, q, u' I裝飾：
( S9 D  e/ F6 K' K1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力        $ F; Z* G- P; F# w% T1 f
150公克公仔箱論壇! T" }1 k0 G& Z& f9 D# [3 m
動物性鮮奶油         5.39.217.77$ }* H  s- q: A; }. b# n% |
120公克4 Q, \, ^8 Z! _# B# u( p% W% t$ p- c
        tvb now,tvbnow,bttvb' X! A9 U$ p4 N  B3 j
【做　法】
; z4 u5 m8 `# u5 c( k1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
- k1 `3 s  r, p- M6 j& L2 q公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
2 h$ K/ {2 C2 x6 Y! f3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
2 N  \3 C( l# h& S, }$ M公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 j! S5 P9 h1 m6 M0 Q
金字塔蛋糕
6 O( ~" Y/ C0 c6 u! J- L5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; a8 d, c: a/ j  F# B/ T1 Q
A.沙拉油         ! _5 O6 Z+ W6 C' ^
59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 ^5 i* ]) W1 K) D
　可可粉         公仔箱論壇2 W  c+ ^; l5 z$ n
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y$ H6 j3 E" r3 H+ J& c
B.全蛋        
1 s& g& t  Q! q7 _) v" M' y# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。622公克公仔箱論壇; I- U& P1 @, x7 v" f% l3 i
　蛋黃         4 R  k* w1 }6 G3 f. _4 a$ t/ \) u9 B
30公克: j# n5 C) A: |& j
　細砂糖        
( f' `& Y* V! g/ H  k: \) \tvb now,tvbnow,bttvb504公克
* _4 b! g: Y9 a; p7 I! {7 @C.低筋麵粉        
; V$ M# K5 c  O- {. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克公仔箱論壇- m0 `# N' v, q* z2 P* E/ t% ]
　小蘇打        
+ c( E. b: Z5 @1 e- s' J5.39.217.773公克公仔箱論壇7 O" d) \# h* X$ `, k  J
D.奶水        
6 {: M' U* g( L5.39.217.7777公克
. T. x' t1 {$ o" v- d5.39.217.77　奶油霜         5.39.217.770 r+ Y! V$ B% l: n
100公克
& b5 {. ~+ Q1 A. t　巧克力淋醬         & N- [0 Z" H% n$ V. v
200公克& }+ w. `" E  {  k
　裝飾用巧克力片        
# T/ W$ b& {( g0 |- `6 b0 Y10片: ^" p1 R2 @. v' l& s$ Q0 Z: O
       
- }1 i3 V+ Q/ R公仔箱論壇【做　法】2 A0 B& E2 E' ?
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
4 G3 N1 }) M# z: E( A5.39.217.772         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
5 a* Q( c9 a+ M/ L/ h1 h5.39.217.773         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 H( W. c% [/ X: B
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。9 e3 @: ?) T7 O; F0 a/ p& a
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

# ?6 w0 x+ m& P! L9 S& @5.39.217.77聖誕樹蛋糕
5 H6 @' V: t$ U! n5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇, _7 D" R& @( l& x, x. c5 p
蛋糕體：
( I6 p$ Z/ r) \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        5.39.217.77% a6 F- w* r4 P, D
72公克
5 L( P% X, ~3 @. e! A- h+ v可可粉         ; C% {, X) c- |4 L8 L$ Q$ E# w$ u+ o; |
15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 i* a5 Q) e: e3 [( h: e" }
蘇打粉        
5 G  L8 p, {! D5 K" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克5.39.217.77! n$ l( D" q9 y: y$ R4 ^( F1 {
全蛋        
0 r8 y- q$ @" N& S: j/ e' z7 L* a5.39.217.774個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' k# p7 X, @2 f
細砂糖        
( ~3 Q/ ?8 f6 r* Y. B90公克
- ~4 w7 T; y9 [3 b( t5.39.217.77牛奶         公仔箱論壇8 E8 R, Z. |5 Y1 y
35公克% l1 y5 S* @& ]* g, P
沙拉油         2 C* I8 g. ]3 F. `
25公克: @, l. x% d3 U" _$ e# p+ X4 M
奶油霜：
6 w0 V" H: z( Q) Z0 {5 V5.39.217.77白油       
6 o3 u8 f& {4 t' }; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" o" ^# o8 @' v
奶油        
- ]: p) I6 }3 A) a& r5.39.217.77100公克
4 d( h! }4 ]  y. T! c; t6 Stvb now,tvbnow,bttvb果糖         tvb now,tvbnow,bttvb( `$ n- u& S: |0 y' e! Z
120公克公仔箱論壇1 {( D/ f' Z& W7 b
木紋：
( r. G6 }- Q2 U" Y+ ~" B8 S5.39.217.77白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb" o! ?: f- \- j" |
150公克
6 U' U7 s0 ?& D. r3 R( R6 T4 G沙拉油         ) ^+ B0 _8 z% u" g2 U+ x% ~
50公克
- E3 ^- {1 f, ~- `' g% o) V" `1 }tvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙        
% A" H1 j0 j4 p/ M3 ^/ y' d2張
6 d# z- N2 E2 S0 vtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
  L; j; M6 i; v( z# O+ J5.39.217.77熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb+ _1 u! T" H# q- R- o
100公克
% a+ n/ s' O; J) H9 ~9 C        5.39.217.773 d' V, m1 o6 O4 U. q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 }$ f" f7 r: C# z+ {6 r( ^  }- |
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
8 \1 j' o$ K& \2 M" ~tvb now,tvbnow,bttvb2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。7 ~6 c, K3 `( m9 X% E$ j2 ]7 |
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
5 q8 |8 G4 Z, N, V' _6 stvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
; r# J& K( }# e3 \& P5.39.217.775         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。, Z: a) W, k: H9 _" d8 ~+ v
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

3 S- s6 I. L5 M+ Z5 v! C公仔箱論壇原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i. ?: v7 x$ ?6 y% _1 [
【材　料】
% G+ H  o7 d$ x2 dtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb, C. H% G: _3 ~; N6 [+ @
400公克/ A2 p$ x& w7 y/ a* J8 B; e8 t. V! X
　奶油         5.39.217.77" r2 c2 A+ r9 Z$ v1 `6 V
20公克
. p4 q: S8 Q' H7 Y　蛋黃           E, b. ~6 A! r0 I( {) n
60公克9 \7 ^5 T" L; k& u
　鮮奶油        
  N3 n, h; p, d7 n: s  ^, ?; jtvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 r! v$ R; j  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         5.39.217.77( y% G4 W. [% [0 }- m
30公克公仔箱論壇4 M+ s  D* S0 z. R; a5 {7 p  k# {0 u
B.蛋白        
0 G/ r' l  J+ L& `. |: O120公克
0 K/ t; C9 R, R公仔箱論壇　細砂糖        
/ t8 E; e5 K' u' d6 q4 L9 A2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' u+ |2 R$ a4 u( V- `. n
　塔塔粉         ' s  a5 q( r% n9 `, w/ p
5公克公仔箱論壇  q  q# z8 o& p2 K% G  _
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I' H9 k: V, v2 U6 l, w3 c
1片
8 r* H7 l7 T/ {公仔箱論壇【調味料】公仔箱論壇1 }8 c4 ~* F/ J/ P& D& U
打發鮮奶油         , K2 W+ Y# ~! @
適量
* _/ \$ G& r' J/ @: y糖漬紅櫻桃        
" o& g( W6 j, P8 F1 E/ D, ~! ~  h. m12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h) R. K: K: Z
        5.39.217.770 c% R( w, w8 \
【做　法】5.39.217.77* X6 J5 @5 Q5 ^
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5 [( F6 p/ q0 C1 x2 `4 a/ U
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
5 q. B6 c" Y* M+ F  P$ N' x公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S5 q# \, Q% I$ J  Z# A  t+ M
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
$ D: f# f* C* a4 o5 t2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
, c' i9 M) M& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】9 ~, j+ _. E3 t! A1 S+ h# C7 {( C
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* S1 E: X+ K3 L4 Y  j; b' K
90公克
; e6 q% C+ f, p% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
/ T9 \8 I5 w! ltvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I, T0 U; e3 _2 ~+ g# L
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 G2 \6 \* N9 ^8 ^
3克
# V% i6 j/ L6 a: `& O, R- d6 K1 V　鮮奶         , |) |" K! G+ M
60公克
) `) v$ Y; Y+ Q7 j9 y+ x" l5.39.217.77　沙拉油         公仔箱論壇8 u  [/ j/ ]; F7 w4 M
60公克tvb now,tvbnow,bttvb* a4 z8 V/ {# r+ ~4 f. t+ x; V% `
　蛋黃         1 Q5 `8 _; T+ d7 y& b
100公克
4 Z1 y) j0 U6 ^% H- y; n8 \　香草精        
7 |$ ?4 r4 h+ q2 H! N少許
0 A; L3 d0 X4 o) T' j% r9 ?/ QB.蛋白         / c  T4 u/ d( Q  D. r- q" H& T
200公克3 k: u3 ^6 ?  {: h# b$ u
　細砂糖         5.39.217.77, g' T2 V) n; E: }
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, W% _) x( }% _7 y2 S, ^4 T
　塔塔粉         0 x  \% g# F. H, s2 H& M# V5 `; M
10公克5.39.217.778 M9 B% G+ v8 g4 L
【調味料】
, P; a+ i7 H3 J# T' N草莓         , C& ]; Z; d, ^6 `  L9 G5 J
400公克
0 l0 H6 @1 h* J' W3 ^* a公仔箱論壇打發鮮奶油        
  _- A7 ?1 s. _5 y, S1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
5 w+ p. K1 m3 D& s& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s. j; {5 b7 v) G) b5 {/ k) l
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 U* P" |5 Z4 a- Z* N9 n( L
       
: g6 c+ s$ @: v4 m' A【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* w' j! t* R' |- j$ A8 `" h" f7 l
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。, S* J: Z8 L' V6 j* `/ }
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb; ^. h7 X: C- d1 f7 e3 g+ }7 W
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* ^: S' e- |2 t' P  `+ g
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 G) H8 }, O6 G2 x
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
7 X2 }4 O2 ]3 H6 J; O: o9 @$ [& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
/ {6 o8 O2 }. i3 j+ [; K  k公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕( W$ G" H" n# s2 P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ ~* W. s7 j/ i
A.奶油乳酪        
; s2 @- W9 \. X5 x1 z公仔箱論壇480公克
! K! @( z/ d% ~- ]% T+ ^- S　細砂糖         ! U; b7 n, m. h, c
80公克
+ N4 N; V7 e9 D) Q3 l- e" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         / [; x# E3 o! B
30公克
; |  c1 A' [* Q" {8 `, {! V公仔箱論壇　全蛋         5.39.217.77/ S* U# |. Q: k# H! J- ?$ p( a( d
80公克
2 w8 [* S+ p% ]$ H% {0 L　鮮奶油         5.39.217.77& x6 r! b! i3 P9 V
45公克
: W9 [6 F$ x; J2 p. S1 A# b公仔箱論壇　檸檬汁        
1 p# j9 W& a* r3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
. G: ^  \! v, k* O9 tB.藍莓醬        
5 \4 J  e4 J# I( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
$ u4 o' \) ]) h0 Q公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
/ z$ `8 p+ c0 A  A) K! W. {# `1片tvb now,tvbnow,bttvb$ _: u. l4 [( F) y$ K* @# E
        tvb now,tvbnow,bttvb* m5 I+ x$ z" ?) s& S- ~
【做　法】& ]! ~: L7 P5 z% X
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 T5 |: X% n2 W9 s
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。+ X1 X$ X& C) O; Q7 s( }! k7 v
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
% v0 e! I+ G0 d7 K5 }) V公仔箱論壇4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
0 V# z4 E: p% K4 f% `8 ?0 L5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。