BeiDouChef

* w6 H  u1 c* W* _" z2 ~- }4 R4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷
- |# |. i# l, v. j: H【材　料】
3 a1 f6 _7 v3 S9 G2 H& M7 k" htvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖        
4 u; U  H0 m# `! r# e% Q" r5.39.217.77160公克% T3 t2 o+ [  z! H
　奶水         % f  [1 F$ p+ s* m5 H
250㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ C" m- G: D: @
　鹽           f; m) y. H; l/ ?$ }
7公克
! E' C6 [5 i: p　沙拉油        
: t  @- o; V: k# ]5.39.217.77180公克公仔箱論壇, ^9 N) D& r7 v6 \
　蛋黃         公仔箱論壇% X1 s! T5 q8 I: q/ P3 p
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D% u3 |/ d* ?7 T- r
Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇, T* H! H/ ^. e, P8 N: Y
360公克tvb now,tvbnow,bttvb* I5 C5 [9 U# F
　泡打粉         5.39.217.779 D) A' @6 J! L0 T1 l
15公克
, y. X% i# z! l+ Y4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白        
3 B- n9 N0 [6 M8 G5 l5 n7 I( i/ k360公克& [- c' l) x9 t3 t& i/ G$ i
　細砂糖         5.39.217.778 k+ i1 [* u6 F7 }( A
286公克
2 r# M. ^$ ~- m　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o, s/ z/ C& {2 d# [
2公克
  F. j: D7 B% J( o  E7 Z  wtvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉        
0 F, n8 }* _& i# ?5 n5.39.217.77185公克tvb now,tvbnow,bttvb, A: j2 I# j/ q; v$ m, p
　蛋黃        
1 r. r- d8 K! k; k/ K! t470公克
1 Z& U' J8 _. W/ L3 B公仔箱論壇E.玉米粉        
, o" V! F# C3 r/ E1 Q4 f公仔箱論壇95公克
" S/ j  D3 W% r' Ltvb now,tvbnow,bttvb       
$ y4 d' S" Q( b7 o' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& {! j6 r. s% u* L* d: s) Htvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
; \) U: y% N* e# p& ~2 l  p- f/ R公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 ~4 N! c: ?3 L
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N) b) Y8 }8 n1 Q! D, i+ Q9 M9 G
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
5 h0 t; N6 I1 J" _( y  ?tvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ G2 @4 `" e/ N* _
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
9 ?7 i! T, p- V. n. W/ V/ `6 L7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
: j& s1 s6 @1 x1 {4 Q1 @8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
; l9 u; Z) c. L+ j$ ]: ?9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕公仔箱論壇( h4 Z$ I' B& ^, ?+ H9 N* Y. C% l
【材　料】公仔箱論壇, i6 M# g) L" v0 y$ A
奶油起司         公仔箱論壇2 n3 f4 T: e' ~; p1 I7 s: H* ]2 r
500公克
6 o, `, B" D: k( m7 u$ u+ G" J動物性鮮奶油        
4 x$ J2 C. M* d1 W3 M, D100公克
" p: F" I/ M- `蛋        
" S7 r( a- h- i! K) F& Z& U4個
7 H, s: }! i" ^! O7 r* W5.39.217.77玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S$ @4 V7 C9 u, B6 K' n
15公克5.39.217.777 V/ v* v3 o9 b8 k1 N, R! P0 ?3 ~4 |
蛋白         . X* H9 g& B! o, J
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 a9 Z* B( _, U' S0 ]
細砂糖         5.39.217.77/ h! c* O& r% f) Y# P" s; ]
110公克
+ }- a. t/ `7 t7 o# H1 Z, {6 X  Ztvb now,tvbnow,bttvb白巧克力        
! w) s' G2 A6 U" i5 J5 c100公克
$ V, S' u$ L6 j# L0 H即溶咖啡粉        
- S% ^; T% c  r* Stvb now,tvbnow,bttvb10公克
) m5 H2 X. [# a1 E% \KAHLUA咖啡酒        
5 v  E( A8 ^! O% V4 ?4 k  M) R25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" W0 x, o3 I6 E) h
底層餅乾        
/ i8 d, ?; g* m! G/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77& e# e) ~* e" p% {/ r* w
核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; K* t5 U9 W% F1 ?/ O4 M
適量tvb now,tvbnow,bttvb, h5 [, M- G% j1 o
       
; p+ o* d4 q" [2 F5 V" ~5 ]【做　法】
) Y/ |7 A* f- X& a/ ytvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
; |' p& l9 r7 {- W公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。% T# A" e/ P& e; w! S
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
# h% ^: l+ l9 ^3 y7 x- Mtvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
5 P4 ~( K( \+ ?9 O0 L4 ]+ T5.39.217.775         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. O( E# W; O0 I" E  M
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
2 k, R9 R) w0 Q8 s% g5 E4 {: _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 g% M4 i9 G% _. k( otvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份
, G/ r1 Q5 J7 M" T4 r5.39.217.77核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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2 j; s; g" K- }) n( T
海綿蛋糕5.39.217.77  t3 _+ \6 R/ z" v- ~
【材　料】
3 s8 U$ R6 _* f" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
( n/ G2 A  Q3 K3 m" _公仔箱論壇5個5 Z+ R# `  `" d% E6 |# o
細砂糖         5.39.217.77; _& S3 s' k6 ?7 Z3 z
125公克
3 I# l2 t4 Y3 q% Y0 y, d+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         % |3 Y* ]- Q4 t
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- [  L/ b3 O  _  a
沙拉油        
5 P) y# b5 h8 X5.39.217.7730公克5.39.217.77$ I7 N6 M; a9 W  i
牛奶        
2 e% V2 E9 T, M$ X. A2 n公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb& e. j# l+ @! F7 g9 c$ Q
        5.39.217.776 u5 f2 }6 D5 p$ p0 O
【做　法】
6 h+ ^4 t' G3 G& A1 X+ `& Y4 I公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇1 M2 R0 d" M. W  K; j; c5 n1 {
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5.39.217.77+ E; H) A0 M; d" T. A/ G+ P, o
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
1 @! Y3 C9 K. Q) [" T5.39.217.774         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
3 r8 Q& S; ~( H7 d8 k公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
4 `6 ]" P5 [" ]7 [7 J! @tvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- c4 t, Z8 r# a$ Q! N+ X2 g
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。5.39.217.77  w* ^8 Y+ L) q1 i1 X* `) N
【備　註】' z6 @8 F2 V& U5 K/ R+ H& s/ @
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

& g0 A$ v% s8 P! L; e7 Stvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕
+ L( [8 \2 b& k2 h7 y) k5.39.217.77【材　料】
( W% g* U: E' u* y% Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
8 \- R/ \: y2 |4 {: n5.39.217.77750公克tvb now,tvbnow,bttvb* \/ i4 o& _/ G$ B
細砂糖        
$ C# F7 x. r- L) ~- v160公克
) k$ O8 A8 D3 r/ u1 s蛋黃         % H9 @1 u5 r& K$ m: C3 L9 o
4個
: }- g5 p4 ?& U$ R; k+ U5 s5.39.217.77蛋白        
8 U  ^5 D" s6 _4個tvb now,tvbnow,bttvb* n2 g" ]3 F" j- p. P: y7 _, v
香草海綿蛋糕         : p! o9 ^- T. E2 }8 q9 q  j( b) v
8吋1片
3 v9 G: w6 ~) K8 q" l) Btvb now,tvbnow,bttvb        3 @/ J1 o8 o' [7 N
【做　法】5.39.217.77  W7 q# o& U: `# F, Z
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
  f. ?+ u. ?0 ?4 Y0 }2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
3 q8 Y) a4 G. q" H( S# ^2 u3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
. U" u" m+ N% R1 J, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, Y# W8 n- _0 i( c& |
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。5.39.217.77! J$ z/ e# b* d$ s0 `1 B
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb  B' Z/ a" U$ o  S& `' T5 C# W
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C0 v" S: y1 ]. x# U) K" U6 Q- S
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
5 }6 x! b  S6 vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  c0 ?3 B4 l2 s- U# o5.39.217.77份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 l  c8 U0 l6 S( C
日式蒸烤乳酪蛋糕
% _$ i0 l, y2 U% X0 h  H/ {5.39.217.77【材　料】
4 |4 N% Z- ?5 _公仔箱論壇A.奶油起司        
# r* w! v/ m  \) s' x5.39.217.77500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M% Y% [( V/ d
　細砂糖        
3 E0 _; n6 S! s$ i$ o" x; ~85公克9 m: a0 `) u" h  H
B.奶油         $ f! t) p# r7 A" J0 s6 t$ k, m
30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z, f% e/ V( j
　蛋黃         公仔箱論壇* P, e4 q% v' a; j# N* U
80公克公仔箱論壇, B& A  c9 }* \+ Y0 r6 ]  g/ J3 z+ G
C.蛋白        
4 [+ _! V# {# P* x) ]5 ktvb now,tvbnow,bttvb160公克tvb now,tvbnow,bttvb& w! Y, Z0 K! F0 w* u
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s$ k: ?+ o' g8 V: \- ?4 q
90公克
. H6 m% L! |3 a5 H: b        tvb now,tvbnow,bttvb" g, e# _9 f; v7 W, q# u% V2 }
【做　法】
4 s0 i* m! m9 }$ k( n6 h公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
9 G2 I0 a1 B/ d) O2 ^3 ^# o2 A* b: Z# rtvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.777 @, P, w* `  G# z  l1 Y0 [8 j
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。7 J: J5 F, u5 u7 x" S1 I  q
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
* P5 ~- }* ]2 y# btvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
" g& P$ F  d- l6 a& h" M2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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公仔箱論壇# C/ R8 G% l2 v/ b; |! s
胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t6 _( r, z1 X* x9 }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ q5 M  ]  M- K5 z0 y" M
底層派皮：公仔箱論壇2 C& \0 M- B6 o/ Z8 U
糖粉       
: K/ y6 T" r# H9 @* S* p5.39.217.7710公克
0 h7 N1 Y' C4 s2 E消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 y# \  `3 Z8 r( I! F
150公克
7 S. u9 l* j4 \+ a奶油        
& l1 f  \' n8 j  f! ]- g2 {公仔箱論壇30公克
6 P; B+ X! U8 l! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
' a" p# e$ l4 u2 T5.39.217.7715公克
, N; q- N( m/ A( C8 [蛋糕體：
: Q! r7 [% w4 t9 z; n& J' g+ g( j公仔箱論壇胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb! B( T, s& O4 O/ f1 ?! f- L
30公克
; K6 a" t# z& Y* f$ A& @4 n動物性鮮奶油         ( H, |# S- W4 B' z  v3 Z
31公克公仔箱論壇7 j7 p- l, h# G2 _2 }
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: g! D7 i1 v  L2 d* \3 l2 x8 m8 @
314公克$ E0 Q  F9 I5 Z0 R
細砂糖        
' ]: N# N5 t* P9 s$ @/ I63公克5.39.217.77, G  V2 Q( Z5 Z2 y6 N! g/ B
全蛋        
* H2 L; I3 g3 I+ t35公克+ X+ G. d  }& _! F& f* w
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ o4 m/ \3 x/ m. Q/ |% ]; P6 C
25公克
7 G  m! U* ?! J1 n3 G公仔箱論壇牛奶         / f: E$ f. M, ^. N% t- a3 @
126公克
3 j3 T# y, c7 P5 L1 {: M5.39.217.77       
9 Q9 @5 M8 V3 W, h# v+ K; S6 z【做　法】4 L9 j8 W" M( {* G4 N
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h; O6 N# M& V2 M/ k
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
, j( h& P0 p/ R( S* v+ D! c" y3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
9 f: c, R7 o# _# u3 R$ X+ w4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, R9 V; s1 F5 q9 i6 H3 b  ltvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
& [7 ]' Q* g6 Z) s! {% c. y6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。; V  O( A6 a+ y/ |9 D+ R/ t2 _
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb* |! o; q7 `' B9 H) |7 [, M
大理石乳酪蛋糕
5 e# Y3 T+ ~) D: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ q$ z4 i0 k  W6 D公仔箱論壇底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb! u8 r+ X' ]. F. }  M0 R9 I
糖粉       
' l7 T6 l. m/ v: e5.39.217.7710公克
5 R; {# D* j0 s/ H消化餅乾        
* S# t3 b9 ?' q) k6 K0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
- N6 P+ k$ d) w0 ^5.39.217.77奶油        
. M# g+ b% c9 G3 H! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.771 S2 j, g8 w& O' ^; Q6 k+ z
牛奶        
0 ~6 U6 q3 l. q3 Q- x5.39.217.7715公克
7 s. d: n1 I6 C) O7 H  e. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
( B( U$ {8 M: {; L# L" k2 Y# {& C2 K  n牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb. B' }' G/ B: H+ a
126公克
8 H0 T' k+ N( y7 ?& I& D) `公仔箱論壇動物性鮮奶油        
& ]6 ~% [8 s0 _7 o31公克
4 w  {% F, \4 C6 r0 v. b! B( `奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- n& I) r, G  e
314公克公仔箱論壇2 V8 z1 A  z6 w4 q9 |
細砂糖         7 A* q# W* U8 G# ~9 ^: p
63公克
% D6 p' F, N6 U. G1 M. Y) `; {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋           }7 W2 g0 S  w, v& t1 h. X/ P( a/ [
35公克
1 O3 _5 b* o) n; H. k公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ h% h! S2 k0 g; d; I. N
25公克
3 {- K* k8 `' C5.39.217.77裝飾：
- U+ x2 n6 }( J  ^5.39.217.77巧克力       
- _/ S2 r' O- l* }7 I! R* S. X- j& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# T) E: @' w0 d1 P3 A/ w$ Ctvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y+ X- w+ N5 W
【做　法】
: S& t6 i7 |: e- S5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
  f6 p  b7 D/ m$ g$ T! B* {公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。  I( Y! C+ b' S* R2 @
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.779 A- O& [" U/ q. T6 S- Z
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
# g' q+ p9 v! A0 ~4 Etvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
5 {( k5 K# c% `: f9 Z5.39.217.776         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
/ K+ L9 i+ G% b/ |5.39.217.777         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

) S# f$ r7 B; \6 ^6 vtvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕
& ^; j; M1 x0 k% P# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& x5 g* x6 l. U
A.奶油起士        
0 _/ R1 M# G" g7 O- x% l1 O* |公仔箱論壇340公克5.39.217.77% y0 X) P5 r( I2 f
　玉米粉         公仔箱論壇5 G" H* C9 g. C9 q" b# c
20公克5.39.217.774 ?0 d4 a7 {( R
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^! e' O. A9 R! i3 C0 y4 ~
25公克
. i, w; d& A- G& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         5.39.217.776 @- G6 p0 e$ D+ r
40公克, u, `! V9 @. x
　動物性鮮奶油        
) p7 r4 B3 {) k3 M25公克
8 B: @5 U& p: G3 V( C1 w( R' ]公仔箱論壇B.蛋白        
+ Y  `8 S9 ~, H: H" E% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
4 j5 n  K( h& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
. X( ~. s* W; u6 \! o# [4 o4 j' K5.39.217.7760公克
6 P$ C3 M! f8 o$ i3 l  [tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
* s6 K- Z, a! D: l+ @% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
2 h* g( n/ W5 U: e: f' w公仔箱論壇裝飾：5.39.217.770 s& U7 f3 \0 z. C( f
鏡面果膠       
8 C0 p% L. V" r& G2 |  p" G適量公仔箱論壇7 m# h% V# e% _- K# b8 V3 G
       
( v8 P6 l6 G# G$ G5 K6 H' M0 _【做　法】
2 F$ r3 l/ S8 C5.39.217.771         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
$ T  e! P7 n$ z4 l. [/ ^tvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。5.39.217.77. p, i" H3 x" P0 X9 H! f* I
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
9 m0 U1 W( z- Y: i0 P' t5 q) j' }7 q公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

* n# [% W8 M' ^/ t7 r5 _: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蜂蜜蛋糕
* Q1 w+ C) E% s' T$ m; f; Q5 j" N【材　料】
- C, p, ?  ~" v$ d公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ y9 Z+ l4 d: ~! w
206公克
- K5 I- c/ a( G* b: Y1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# y1 s) O" X& K4 O3 l( K7 Q公仔箱論壇72公克
" J9 K! P% l9 B5 {6 i麥芽糖        
# Y- ~+ ^; k" u3 i, j" M$ E! v: A6 O公仔箱論壇10公克公仔箱論壇  V0 R, q! [* \) w
蜂蜜        
: w1 F( T! t3 o5.39.217.7721公克公仔箱論壇4 v) ~+ r% n# B8 n+ l
鹽         / ^8 D- Y7 w+ c" c; Y7 F& T
1公克
3 T2 J; V- P/ q. t0 q2 U! n高筋麵粉        
- z. g8 [: h/ F0 B' w" Y) G  `5.39.217.7734公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o( k( e: g) T( \" E
低筋麵粉        
! j- A8 ^, v* P- c# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克
0 c; i& y. i; i2 r5.39.217.77乳化劑         公仔箱論壇6 r* X% A( d8 T/ _: g
10公克公仔箱論壇% ^, J" Z- o0 `4 [7 }! C
奶水        
# [2 Y. e- I; |5.39.217.7739公克公仔箱論壇/ N: E# e) j, x/ M* d# N
沙拉油           z5 @8 t: ?( E+ f7 m/ ]0 B" A% s  E
39公克% Z( A! O0 t  H% J8 x$ I
草莓泥        
" t; p4 o1 T% A, ?% C! _4 Z/ O5.39.217.7739公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m' O0 F3 E0 \0 r$ t
草莓         公仔箱論壇( j7 T8 j7 N- `) [1 b' F! d6 K
15顆
& n2 J. I" a6 x; \1 r       
3 `7 \6 O) ~& o4 t. V1 \1 u7 m公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77. i$ ~% `  N1 V
1         準備一個8吋的活動模。
2 e( f8 w' a7 z  H" a2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
; o; u% Q1 s" Z! v! A' ?- O' l5.39.217.773         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。4 ~8 k# Z; y/ G
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇- k3 [# U! p$ r" _! [
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。: m( `0 y7 K6 T4 G% p# c  U% w
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
& m" J2 T9 j7 {7 |) Ftvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 w3 f8 U$ a$ }1 V7 n- H* P0 i
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
- [- K: T0 G, }/ N0 r( Y( o- {【備　註】( Y: c3 u+ [2 \2 c* s7 c
份量：8吋1個

BeiDouChef

2 o. n( p* S% B7 Q8 C皇家巧克力蛋糕( S& h3 N7 U0 H# Z, O+ o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Z, f: f; J) v0 D8 p& v
蛋糕體：
2 m+ y, K- _! o6 g+ o2 i6 F全蛋        公仔箱論壇! `, I% g+ @. q* `9 r# c
4個
% q+ Y% _' y) _$ V; k$ M$ i細砂糖         公仔箱論壇; k9 Y% s! u# T$ e6 K
90公克tvb now,tvbnow,bttvb& l) `: j) k  o% ^/ W9 e
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [1 U+ J" F6 k; D6 t
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }& W, p$ k6 i) V6 v" u
可可粉        
7 J3 y! F3 @/ H# D& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
, d) t8 i; x! ]. l8 l8 i  I. S蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; a; a0 l8 P; D- G
1.5公克5.39.217.77$ D5 s) J% K, }# X6 d2 c0 y7 C
牛奶        
2 V5 X1 ^  d' x+ Ctvb now,tvbnow,bttvb35公克0 U" A& `) q4 C$ W0 F9 m! P
沙拉油        
! O) l8 k1 w1 U& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb. D, a% p, ]7 O1 j+ e
夾餡：, S0 W& E3 V, j0 J
奶油霜       
2 M7 }9 }9 x* h" z# m: Ntvb now,tvbnow,bttvb280公克
; A% l" L! l/ n' D9 j裝飾：5.39.217.775 P$ U% d- g$ ?4 Q
黑巧克力        公仔箱論壇1 A8 a; @& Q) z& r
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N+ F! k; I2 y: D: ?/ B8 B
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* w' G4 S: g
120公克
- r, a: G% @6 s+ |5 x) p# Y7 C       
. v* P8 {9 x; Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 W0 s- C  ?5 ?# @7 ^  A* v1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5 S' q5 X( I8 e
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' }. P6 i/ b: ~8 ^9 S
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。$ `+ e  J6 P9 n7 \3 t. M
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

1 L% ^$ e1 C& P; f
金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" `8 \# q# K( ?
【材　料】+ X% r8 o  s- e5 }9 }
A.沙拉油        
  b: Q% R' M. H( r& [0 G: q6 K5.39.217.7759公克5.39.217.77; V: ?/ g" n5 O+ m) a2 [) Y
　可可粉        
" \% X5 _( ~" I44公克' f; q# T! w+ \, R* p: ]
B.全蛋         公仔箱論壇8 r5 h. |/ g5 z. n2 [/ L8 G
622公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X" v8 N$ m% l8 h) e' c
　蛋黃        
' N1 o' x5 [; m30公克
) Y+ S; j8 y9 D& [# L& J- {tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇: }: R5 p" W4 ~
504公克. i2 I' ?/ h, o/ o% Y8 n
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D! W6 r$ ~  \) a8 `$ a; X
297公克公仔箱論壇! M" [& r$ f: J! f0 L) U
　小蘇打        
/ \  N7 {, O6 j6 b/ e/ t) F3公克
8 C3 D5 ~8 G) S公仔箱論壇D.奶水         0 [7 f  r0 E* Z4 E/ |+ J7 v. o
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( S3 w  g  K/ j5 y( k# v: X
　奶油霜         5.39.217.77& _+ s* K% C* ^4 J* y
100公克
" d0 q" ]& L! S4 h$ B! A; x) v+ N5.39.217.77　巧克力淋醬        
, h' m! E" e0 Ztvb now,tvbnow,bttvb200公克
. V( i! m, \0 }6 U( p2 ]7 a0 x# x& k5.39.217.77　裝飾用巧克力片        
' A. b* q- N: }: ?; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
+ j/ M2 I0 V) I! V  R1 b        $ x, ~# {( T7 l, z- w
【做　法】
+ W8 \4 M: `1 {公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5.39.217.77( I& Q( @% b+ |
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
. s, U. {. R$ x$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: C, s- t3 n  t* y; a( f
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。, K0 |9 j3 D) {% F+ P- a
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 B2 ?# z, v8 l, E3 C+ Z! i" L
聖誕樹蛋糕; s5 s4 ?8 `2 J0 S( |
【材　料】
$ r# U. H+ G4 i* v公仔箱論壇蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb2 D( c0 F3 ^: V" \& E2 j" a# F. V
低筋麵粉       
3 x1 c; l7 N, u/ Y* R6 t( Y0 ?5.39.217.7772公克公仔箱論壇  z! k4 T7 k  Z6 t; R9 E
可可粉        
" m2 y1 \  |' h% \8 B% e" Q; v公仔箱論壇15公克
) y% y1 Y0 N. b, N( |3 t' f蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ y9 j, @$ B! S: u! r
1.5公克
" N' \  f4 H7 z5 C* ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
5 d1 |& G1 E* F  z' b5 l4 r, z$ z& O5.39.217.774個" ^% e+ h8 u0 i3 s6 X# K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~4 }4 C& F6 \2 I! e; q
90公克
2 l& i5 _1 d7 P5 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( F. o  x0 j5 O) X
35公克
" `2 A$ D' G! n公仔箱論壇沙拉油         7 o( Q7 a: D: Q  a" r# s
25公克- i+ m' K/ r: P
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e) X! V& T$ ?5 ~4 I8 }( W
白油        2 B  g. W* D/ [8 w5 ?+ q% f; g
60公克
, c+ @" o. P5 A" P8 U公仔箱論壇奶油         - c9 R1 ]7 ~/ G, m
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c4 P5 K% \  ^( L" l' ~
果糖         . V, A, R0 b/ N4 O5 R$ W
120公克
' n* |0 D1 ]4 T( E- c/ ?4 utvb now,tvbnow,bttvb木紋：5.39.217.770 s& L$ x2 H5 k+ V; F+ i
白巧克力       
/ L1 Q7 o* |3 C, K150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 d3 `- [* P" J+ q3 R* j% E
沙拉油        
6 d4 ]4 s) ^5 \, P9 w4 w( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 x- A8 P* e, U  d% u公仔箱論壇木紋轉印紙         # i. L( g- L( a( y4 r5 W. w4 @
2張5.39.217.777 [8 U- ?2 B- {' v- P+ o
內餡：5.39.217.771 W5 `4 Z3 i% r/ @
熟碎核桃       
" ?" t- N/ n: q7 w: X% y" F100公克
0 A, s: r( ^1 ]0 {3 @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j) o& D# `. B" V; L3 ^8 ~
【做　法】
' o5 \7 Z7 ]; G6 X8 M公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
! Y$ y& X6 l  S6 A5 \6 E( L公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。# q, A0 S& ]2 F
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。  \" V& o, \! P* C4 c
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
0 [- |- @3 }9 r0 [; ?5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5.39.217.775 @- R% j* _* N* T$ X
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77' }; T' O# H& K7 ?% y( k. ]* \9 b
原味乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. R2 j  X7 C5 E% C+ o# W
【材　料】
, H; ^5 f( M$ o. B公仔箱論壇A.奶油乳酪         ) y' E) k4 L8 H" ^" U) }- j, ?
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ ?* `' F2 Z+ X8 l# t9 n, P
　奶油         ! m' P4 b2 }, r8 A% i
20公克
# ]- a% {$ E8 W+ M- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
! T& ?7 T+ q- X  X: \5.39.217.7760公克
. w1 Z( P3 ]. v* p  j( y　鮮奶油         % |1 `; ]% y+ p2 E
50公克
  P0 s, J4 ]: v" ^7 q+ p0 I2 T& t公仔箱論壇　檸檬汁        
  v4 v* O8 P, z! L; u9 d% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇8 L& v. ~! R4 w0 m' s4 F
B.蛋白         5.39.217.77& p. z2 s/ {8 {0 L, o: M0 n. p
120公克
! i& ^$ y$ X- @+ ^( O& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
& i3 a9 j  T" Y. G6 b; ^" N* C1 Vtvb now,tvbnow,bttvb90公克
' p% W4 V) {- C. e5 o+ I4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         5.39.217.77& a& Y3 J; B! o& x1 \
5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E( M4 x: J; l8 r  K$ `: T
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb. {) S% [  u6 ^2 c/ u; n* i0 x
1片8 Q$ Q) i6 [# S3 V5 \4 U( N3 E& O
【調味料】
6 r% I5 b( G- ?9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
& I' x& a' [. |, K$ M2 Q  i, G2 X適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U# q$ z  Q3 f9 c
糖漬紅櫻桃        
8 W  u+ j0 x. r& x3 X0 i/ }3 K5.39.217.7712粒tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 P* S7 W/ O9 ^
       
9 L" c' U5 L  K& p6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' D9 b5 V7 C* O' R* I, O6 E1 @; V1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
' L& ^: N$ m1 j% t3 ]# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
% u& v! Y$ J% }6 {* X' q+ U- z7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。公仔箱論壇5 C# [8 d3 I& v& t$ K$ L7 U* g
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
0 P5 R3 {- c3 c: Y/ y1 s5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
) E/ M+ a0 O; k, Z+ C" N【材　料】
; P4 q. H, ?5 t5.39.217.77A.低筋麵粉         5.39.217.773 E0 _* @$ I0 [8 `+ G
90公克* X+ M; g$ v# ?' J. i/ |/ v2 G! {+ Z7 B
　玉米粉        
+ b9 _9 ?) i& A2 n5 O, M15公克
3 o' c3 }' m& s( {, z5.39.217.77　泡打粉        
1 x) V5 y1 Y9 e' w  H1 N/ }  x公仔箱論壇3克5.39.217.77! |8 H5 R& }' C
　鮮奶         ' i+ ~8 Q% `' d8 C* \
60公克
/ {; W9 X7 Y3 n3 v6 y+ _公仔箱論壇　沙拉油         ! ~1 G- [. X  a  J
60公克
+ \1 T! i4 r: l5 H5 v　蛋黃         5.39.217.775 @1 w) L0 m- {9 x! Y# N# I
100公克5.39.217.77! v- e6 K. o% c6 E8 T* q( M# ^" X
　香草精         公仔箱論壇! c; o& d7 y+ z4 f0 Y5 Q
少許
' i3 u2 r) \, d9 @* g8 ?% kB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. h: a+ f8 G- ~
200公克公仔箱論壇; P% j% w. y* E
　細砂糖        
7 l( z8 U; J6 ?( i% ~: r5.39.217.77100公克
! Z( P; s' T+ J$ C# r* E+ h5.39.217.77　塔塔粉        
$ h3 m7 v$ j' D/ w: q+ Y10公克tvb now,tvbnow,bttvb' _' v" c* ]* j5 c# J3 k
【調味料】
/ q& X8 r6 K2 |tvb now,tvbnow,bttvb草莓         ! i# f5 {- o5 a, `7 P% m: u% n. g
400公克
# t: W8 B+ U" E# t1 E' n* S打發鮮奶油        
" |) T  ^5 j+ R1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克5.39.217.775 _* w$ B$ g2 D. k7 i- J& e
巧克力米         2 Y- P! f9 ]( ?8 o3 g6 |/ I
適量5.39.217.77# ^; D7 o. X. R/ n  l# i5 j! }' u
        0 o+ m( n  _; N) p$ C/ h0 k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- u0 y# m1 f1 [5 A
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
, q% ~& K& O" B9 {# g7 d& B( @0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb, o3 R' N+ D3 j8 F$ }% F
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- _. ^0 n% @( l1 w- e$ c# V1 t' q
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
- K5 R# L! ]7 R公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b# c% h: r$ ~& o
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
# S( S4 l$ s( c" e7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 X. f6 \- U, w8 S/ J" P$ K
藍莓起司蛋糕" h! G& A1 x  K4 e- u
【材　料】
( K+ G$ r7 @3 Q5.39.217.77A.奶油乳酪        
  S) b* K/ E" }" r480公克公仔箱論壇) d) J4 {! }4 Q: y; q1 s  W# ]
　細砂糖        
' [& G" f; \0 L) Q6 W* g80公克9 u8 w4 d( T6 P' ?) h& n7 `
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb" E, V8 b2 U9 S- i
30公克& g: l1 B! C, a5 d8 n" W1 q
　全蛋        
( Z  j' a% s$ c8 p公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 c5 G, ?+ e* U$ z/ n
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. R( i5 d' x  r' j. E  S  t# B
45公克$ a" u  ]; W: n  G, v$ A' a
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb- e# y% T' v) Z# G! @( b9 b
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J* S. `! h  U. [* @% w
B.藍莓醬        
0 n' b* R7 h+ h# {. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X5 |) n3 d- ~  A/ b5 I
C.戚風蛋糕        
# t  t9 w9 H% @' X' h# W7 O: t1片
+ n+ [0 w3 p. f5 g0 u* ytvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 V! K4 A" o% m% b2 U$ r
【做　法】
9 \. c* e+ b. Q7 f' A5.39.217.771         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
7 Z" `' H; R9 x4 z: H! [0 p8 @  k7 l2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
& O" f8 Q! m, a+ F1 S5 stvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 W2 G3 d" ^1 X8 |) D0 r- V) ?
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
, |7 c3 ~* `$ `5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。