BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J1 }4 D/ C8 m  A1 o6 P! k
虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ `  Z4 z& J3 Z* d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% n$ o3 g% }' Z$ w
Ａ.細砂糖         6 W5 u# |" d! e
160公克公仔箱論壇  s; u1 i4 f( _/ V; V/ M1 G( ^/ g
　奶水        
* J% A1 k* ~' O- v' J. s: L# @5 Q* v5.39.217.77250㏄5.39.217.77" `* i/ k0 N+ L2 J- v/ X! C
　鹽        
: E. N) Z- ]! j% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
# `, {% f+ b/ @% R$ H  m2 E- Q, O　沙拉油        
2 ~; t* P: Q, n0 W5.39.217.77180公克
* I& z7 R" B( k0 W, {- R; Z5.39.217.77　蛋黃        
) m  P( H/ W  t! }+ T- }6 Z180公克
) Y& d3 R$ W4 a5.39.217.77Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* ]( R# Z1 ^/ T( F
360公克& e' g5 G9 w/ N+ h) `3 R2 g
　泡打粉        
) X4 V3 U8 {, Q' m! P1 C公仔箱論壇15公克
3 U: |& {1 N  q* w0 y- i5.39.217.77Ｃ.蛋白           p9 K5 g. ^% y! i) }' F
360公克
" s0 ~5 d- u+ I9 ]& a+ _5.39.217.77　細砂糖        
4 f% g+ |" `/ @" K! O0 Z  w' Z5.39.217.77286公克
0 B" ]. X- [: Q& H% k9 d7 n　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 \% g. u; Q! b( s& d  `& o3 i
2公克
1 k; F" [: I+ W; `& |- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉        
0 X( ?% V3 n% _" Y- V  b$ Y1 n5.39.217.77185公克* l& _* n5 `) {7 O# }6 T5 s% r0 J. b
　蛋黃        
4 }+ r/ ]  i( m8 F. v/ {! |tvb now,tvbnow,bttvb470公克& X; }9 C3 w9 S; z! x
E.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb, P( u: e6 X3 T) X& n  m/ W: g, i
95公克! ~) C! _, u+ Y+ m, p% {1 o& ^% t
       
( Z/ p' n  W6 y2 m3 v# u$ K4 B& v( k! Z公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E2 ]' f5 U$ Z& Y8 {' S& _
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇- I* R0 c3 q, `- E' E
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。5.39.217.776 [1 R, F+ U' R3 f
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p6 F4 I4 I$ w' ~
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。1 {. o" l9 u; |4 {& e
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
5 N  ?$ Q) n) O& U/ T5 z3 Ptvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇- H$ \( i5 K" v3 O$ S" d: L: L
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。' k- Y, ~5 f" r* Q; w
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。5.39.217.77: b$ u# }! m2 J, W1 \" B; y
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

: g$ k, r1 b& z' j3 w* P
摩卡起司蛋糕# |1 h: M2 y! q/ g/ t7 m2 Z
【材　料】
& ^2 W/ z1 O% V9 n奶油起司         公仔箱論壇! L+ G8 x. y3 R( d
500公克
* r! z+ _8 a( e公仔箱論壇動物性鮮奶油        
( P; p3 u# F" J$ I5.39.217.77100公克
7 M( m. v4 }7 {6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         " Z- S. G! r5 u: _+ h4 s3 j  D7 y$ X
4個
" q) ^+ Q" H' `+ c, [5 ?' S玉米粉        
# }9 P1 _( I2 w" k15公克
! n5 ]+ K  A0 f& l5 R5.39.217.77蛋白         - t, [* Q! k  X( T
4個
4 k- Y# }& O: {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 F3 s9 q# G, v110公克
: s& u# f1 f% ]. X# `; F; Y8 l) F- a白巧克力         # e4 ?, L' d9 {+ k( }
100公克
: [1 A3 o. [0 R7 r公仔箱論壇即溶咖啡粉        
0 x% {8 \5 T7 t5 y5.39.217.7710公克
' |2 T' l4 g: Y! C# Q0 n1 J* m公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒         ; O0 e1 l; y$ ?1 G
25公克
* }% S+ `2 L$ G  ^底層餅乾        
2 y5 j( y. ]' x/ F' [# [! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb9 O5 @. p1 i7 k% z
核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d* U( X' N& P* G4 k" G0 s5 J! D: J
適量
6 b) j9 B/ O6 ?* N       
' S3 Q( X8 J0 F$ y& Z【做　法】
( y/ L) K% h/ b& U8 btvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。5.39.217.77' h0 q% e5 l6 A+ z4 t1 f
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。0 j) i4 o* |: J  G) y4 H4 _
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
! k& [9 {! Y  U9 Y2 l4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
3 U' q: C3 F# x8 l3 J$ ?tvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇' ?5 @0 S) I# }+ C% o& n6 ]' [) l
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, {7 G- V) N, V4 g8 m" X
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' B1 b! X$ z3 C; _3 K! A
份量：9吋蛋糕1份5.39.217.776 `& y2 w! d$ I' s$ ]+ @
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% d+ c2 ?' z! [3 x
海綿蛋糕公仔箱論壇4 i4 ~) s2 F! L
【材　料】公仔箱論壇( J4 s4 ~! ]2 \2 ]  s
蛋        
( w& K3 f& Y( `( K4 M& T) [4 k5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q- Y. {. `0 C3 K+ J
細砂糖         5.39.217.776 D9 k' |& I; S
125公克% k+ m% l" d  a/ V$ f' D
低筋麵粉        
  m& I2 a, U8 @* f4 R* `7 L0 H$ i公仔箱論壇100公克
2 s* p/ c( a# j5.39.217.77沙拉油         5.39.217.77# }: L2 l4 Z. x5 F" D/ k
30公克
' w# G# W) u& u: B  t6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 B; B: A; _1 `
30公克tvb now,tvbnow,bttvb  L5 O2 s) V; v) D! q& n
        ) t( D1 P6 n1 ?$ z0 [) S- c$ K4 ?8 y
【做　法】
$ ?2 l. V1 z" O+ {4 `  R# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
9 e" E# ~4 S' q/ i! z+ E" c2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
* f1 r' ?* P" K8 ?2 W4 v4 ptvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
4 A; e8 H( m5 m) u8 P公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
& N; |4 |4 u& {3 w- m4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.77. y) ]. ^. Z' i4 p7 l5 x3 m" G
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇0 {( l$ r  R1 L- q* ]
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。. e0 K& Q& C4 \4 `# g) q# J1 O
【備　註】' q. ], A8 ~; e! d3 w/ y% ^
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

5 ]" [: N3 N9 a( y- |重乳酪起司蛋糕
/ }& u8 g' o# U. Q& e9 _, t3 l【材　料】
! y& r: \" o8 m% S公仔箱論壇奶油起司         5.39.217.779 @/ I/ K2 p5 p9 _2 \6 G
750公克5.39.217.77  O8 k. ^  q# r4 g! G
細砂糖        
: s; J7 s) Z& ^, Q7 h+ R160公克5.39.217.77, c5 Z. b( C# Z: f( X
蛋黃        
$ r1 _+ u; G1 Q* K  Q. ^4 N  h公仔箱論壇4個
' t. P8 @* y. P/ D; A5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇: X4 o* z* `/ V0 i1 B2 s/ S& [
4個
; t, w) z) Y2 {( C+ y- E# P香草海綿蛋糕        
5 H* p/ Y2 g6 m; n% D9 z/ I公仔箱論壇8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb7 T9 x6 d- g# J2 B
       
6 I% U5 o3 y  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# r7 m! @  v& q9 Z. o( dtvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
5 J, }" r7 X4 l9 t) i6 @tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
  Y4 L* L9 g: \- I8 i' h3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77# Z2 w/ Q' t6 P/ h  J
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。5.39.217.77: U: M% J. P7 @4 q$ W: `
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
2 H% m; L5 P( W! P! utvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C5 m! e; d; j. F2 u4 ~
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 }. F$ u- e" ]  R3 a! V
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
( B/ N/ G& F  z" A公仔箱論壇【備　註】8 ~, h4 v' t  z  i5 m  u
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

公仔箱論壇+ E2 _4 k$ b9 E' y
日式蒸烤乳酪蛋糕
/ F9 l9 o' j5 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- r1 \# h- ]2 J: q+ K公仔箱論壇A.奶油起司        
4 G* f5 o# |% a, F1 u& D+ t500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 [; X$ X; w$ S1 l% `* x2 {- R( C
　細砂糖        
; R( p5 m' f0 t! C. P85公克
' A" z) ^6 C% A+ ]- @" jB.奶油         8 [: j0 l/ G7 U& m* A
30公克
5 |5 s2 G% m3 N9 I4 g公仔箱論壇　蛋黃         9 L0 A7 T# h" B- ~
80公克9 }- ]' ?0 w+ ^; o& H# l" X& L" d
C.蛋白        
' {* t1 G: n- U& B. `! _# R, W# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
1 r$ e0 V9 U8 E; L5.39.217.77　細砂糖         5.39.217.77* f$ _7 w1 Z8 q
90公克
5 V1 |4 v& q" ]! E公仔箱論壇        6 Y4 W5 y$ t0 c2 w
【做　法】5.39.217.77! k3 g& v) D- M8 U8 e; [
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
5 j, f/ D* _5 r; j# G. g2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
7 }  ?# }* x# ?! Y0 r9 Ztvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇* R, V3 \& u  B, K) h
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
( J; F, O1 Z8 M5.39.217.775         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
+ O- C# ]# |/ j* T5.39.217.776         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

8 ?' a6 r1 L  m& ?
胚芽乳酪蛋糕
- [$ P$ |% l' e7 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 I  k2 T: C) ?- O* [5.39.217.77底層派皮：- D( F( p4 l& V
糖粉       
: }* H2 `0 e# I* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W% [' n& ~3 ]! w( Y0 N% I: Q
消化餅乾        
" M( F( b1 j+ m7 P( J3 m3 v# o150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 i: M: w* v' c- X4 P, S- [, ~
奶油        
- c4 F# X2 p3 ?! q( a) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克' q+ i, h) ^3 ]$ ]! r8 U( y1 t
牛奶        
2 z' x% ?% ~% R( p& M+ Z: x& V8 c5.39.217.7715公克
; `( b* z0 d- E  f+ ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
: E2 _: I0 s3 k公仔箱論壇胚芽       
. Y- w& q! L, \6 ^" [, u# L$ W1 y3 S5.39.217.7730公克
9 k) s% g7 f2 `$ T4 W+ s/ Htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
. V7 @0 K4 ^/ D( i# ctvb now,tvbnow,bttvb31公克
: ?% V& e. `6 ~6 ^5 i8 {5 {+ ?5.39.217.77奶油起司        
) X8 i  O: ~; L% |+ k6 |0 d, `314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }8 T; O& a: q# z
細砂糖        
! x" T0 y% O' y) ~5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
. P* j/ o4 {) O' P( Z* [' s7 O6 b公仔箱論壇全蛋        
! ~: t1 i1 T) d- B+ z35公克9 R! u  A" m% ~5 J
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb" h: j8 R2 D; l4 i& U7 B: x* c
25公克
8 p8 j- I! Z7 m2 g) j' }0 }3 Itvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
3 A6 z$ K4 t3 p) Z4 {126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H3 M8 A8 J8 Z& w( y
        ) D4 Y5 Y  q3 A2 Q) G; l
【做　法】
' w, |9 N% B( Q9 z9 S9 G1 n' c7 c) d' Q公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
$ e2 W8 [2 U  s7 z  ?5.39.217.772         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r) J, W$ q/ j1 y
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
9 E6 W! q. X+ G5 ?+ @0 ]4 \4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
  }3 T5 q7 K6 q" i9 z# p1 m5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& m# C3 T6 q  m( j; D2 s
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
$ G" P% n; N7 y9 _, X4 c! O6 ?7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

9 V' u% P- |$ i) H# f$ F7 W公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇/ h! \: o, ~  }; |( y8 Q" a% J
【材　料】
; g7 h! L8 f* S# ^底層派皮：公仔箱論壇) Q7 S9 t7 [: y
糖粉       
& l2 B; Q# h) `" Q5 V  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
/ d1 H$ ?+ x, V3 Q& v; K消化餅乾         ! W- C+ V( h% v9 ]5 z
150公克5.39.217.77" s$ i' Y* B% A4 G0 O1 ?+ Z$ Q
奶油        
4 ?! x- m  d% C/ P( @; K; Y30公克5.39.217.778 {9 K+ ?7 c* u* J
牛奶         5.39.217.77  k* W9 G9 P5 i, D, E
15公克
! {1 _/ ?6 M( r公仔箱論壇蛋糕體：
2 {" g4 j9 j$ F# q) y5.39.217.77牛奶       
- _% a6 c$ K' v! R8 Q公仔箱論壇126公克/ H8 d. M, ]3 g% ?
動物性鮮奶油         - S! T8 X3 }# D
31公克- L% X% R" ?* f4 o) X! }3 P# s* @
奶油起司        
+ T0 ^, G6 s' H. v; J314公克, h) g' g" z" s2 a$ w4 J% j. j
細砂糖        
# {) f; U: K& q* V' k1 B& B8 H5.39.217.7763公克
1 h9 i; q. P7 o% stvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.77$ ?! H- {/ c. S4 q  ^  n; a
35公克& n" x1 L* c" V, H9 R# e2 E
玉米粉        
0 u" F5 n+ M" g# r2 ^5.39.217.7725公克
- w9 X* u( |, n# m裝飾：
. u3 p- s* I; Q! |tvb now,tvbnow,bttvb巧克力       
4 x0 x# \% ~" D% p公仔箱論壇適量公仔箱論壇! X; t; K. c! l" A9 J; h- i
        公仔箱論壇+ q6 G* r* a0 P! j9 b0 z1 E
【做　法】5.39.217.77, t; h& j  D- w
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ G7 H3 L" ]. l; L% ?% y9 W
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 U4 G. J& W/ v0 n  h
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5 k# \+ n& {* p. |" v
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
. y9 B  g) W2 t" z0 J) N9 T; P5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 V( K" m$ f2 Z& D8 g( Mtvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。) \' G  V! v5 p* R4 F1 p
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77& r. t5 _  s+ a9 l$ `
起士蛋糕
( }7 J" {9 C/ S' J% T$ B公仔箱論壇【材　料】
, g9 h  \4 x3 ?7 j5.39.217.77A.奶油起士         ' p& V4 S7 r, Q* n1 d. u) O
340公克
3 X4 u9 X& s* M: Itvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
, P6 f+ n: [7 i: f9 z% P公仔箱論壇20公克6 t4 E5 ^! B5 Z9 f* P- S' o0 R4 _
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, I# a! K$ C* q# G# y
25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p/ B" c  P; f3 _; k
　蛋黃        
2 ^5 ~6 @/ F" y0 ]! v公仔箱論壇40公克公仔箱論壇9 b# v0 Z# r: J9 c, w( N$ i1 R
　動物性鮮奶油        
" ]! S6 S7 U, @2 q5 c% x" X: wtvb now,tvbnow,bttvb25公克
" A0 h; c8 O2 |1 |B.蛋白         公仔箱論壇6 V1 Q( f& s- e% F, [- x
80公克tvb now,tvbnow,bttvb. `6 t" N3 w& Y: L+ C/ s
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, V$ ]1 I2 A# C% b* O! a7 z
60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ f# s/ `5 V. Q
　塔塔粉        
: e4 S' Z% b6 [: V, z5 j5.39.217.7710公克
" X) K/ o! U: T9 S公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇9 |/ M0 q7 y: B
鏡面果膠       
9 z  \) K$ ]$ {5 N& Q7 S2 L  a5.39.217.77適量
5 A3 m  |" j  a4 E7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E* q/ L' I: V0 K
【做　法】. M6 ~: |! C+ P# s
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
/ J# a5 N, S7 v- T! ?5 t: b4 d公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
0 O( d; {4 j& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~+ o5 u. U+ P- d2 ^8 q
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

, p, n+ Q, T3 F9 l$ s! c! p
草莓蜂蜜蛋糕
3 y: w( M, Q9 s& X+ l【材　料】' K* _7 q! u4 O9 ]. f3 d
全蛋        
( b7 w0 @1 S8 n$ {0 q& R8 e- p6 ltvb now,tvbnow,bttvb206公克
7 @4 x* q' |# F8 c2 W2 t細砂糖        
( D3 U1 J$ y  P8 [5.39.217.7772公克
$ m- {& G( M, x4 d4 L4 K- J% }% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
" [1 h3 @  P$ q) Y, K+ D% s公仔箱論壇10公克6 y  U. i/ ^5 b
蜂蜜        
2 ^! S: ]+ Y# l& W$ y+ }5.39.217.7721公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" S4 a( V" b* o  @/ E
鹽         公仔箱論壇* r0 T' l. h+ ?; m2 `) ]
1公克
- F$ E/ l: k+ {& Z. s5 c& [% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
. ?) s* x6 c, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克tvb now,tvbnow,bttvb5 P; ~9 p: Z( ~+ e3 R/ g
低筋麵粉        
# x/ y! ^1 P- o' n2 [& a% {公仔箱論壇69公克5.39.217.771 _* q$ a. M9 D1 g8 A& n2 Q
乳化劑         7 |  }: D' p& n
10公克
1 H, m7 ^2 {+ f4 O- b7 ^9 {/ w9 Q* ^# b5.39.217.77奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 v  e) j$ F- m% b2 Q
39公克
; A: }' l) |3 [5 ^/ H; e4 {+ Y7 P5.39.217.77沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ t1 N2 m6 d; a" m3 G7 R
39公克
9 {6 Y- G" u% r5 i& M$ v# c草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V6 J4 W: K. c* U, i
39公克
. x; U. u- Y9 v+ x. |公仔箱論壇草莓        
! w9 y1 _! x8 T; p6 p7 _6 P2 g: b$ q5.39.217.7715顆5.39.217.770 ~8 F+ j: |9 t* k3 W: o
       
) {; F5 F  @" wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! d& U" n5 k2 z6 n5 b1 N
1         準備一個8吋的活動模。
) n: h: h& g- R( q% e5.39.217.772         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
& H: }+ E/ c8 k" J3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
3 J5 ]5 b. o& k. u) z公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
) P) V# P. @$ x公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
0 Y9 o8 ]7 m. {. g' ?' g) [5.39.217.776         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。5.39.217.77- t& R# n1 O& U8 ^+ r8 G
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。  b7 l$ s" f' Z0 z4 {
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
  F  `5 n5 e2 }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 b! ?4 M! Y: R. s/ F8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

3 y+ u' u8 \) z  C5 I, y9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇$ t3 Q+ N: [5 [  P- S
【材　料】
% h2 o3 \1 Y/ m. f" Etvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：& t4 E+ ~: c0 x; R- E  ~5 S! m3 U9 C
全蛋       
% ]+ s' D3 o2 U& o4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! {, Y# k, S$ O  i- s$ ^
細砂糖         5.39.217.773 ~( g9 t4 t1 g
90公克
5 n0 i+ W( G6 j, v6 _低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 D& S6 H. P: B
72公克1 I2 K0 y! G6 Z, I( l3 d1 k
可可粉        
- H# m- s) a) _( c+ H% @15公克公仔箱論壇! b0 I5 i1 h3 Z$ o0 {
蘇打粉        
- Q$ J6 W$ O  v2 n. a: t+ U8 x公仔箱論壇1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y+ P1 W* h; o, d" W
牛奶         5.39.217.77; S9 S* n; ^) d" H
35公克
$ b1 ~+ C2 J- H( X4 i$ `5.39.217.77沙拉油        
6 P$ \. J1 d4 J/ U* V25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 o# s7 L" i( v* V, J
夾餡：, d5 V% Z. |5 z: e* K
奶油霜       
  ~6 m, |: F/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克公仔箱論壇( J/ W( e% J4 `# `1 S; I2 {, E
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {+ I' G6 R/ s# \; N# g- k% s, C% ]
黑巧克力        公仔箱論壇& r, I4 M9 i2 w0 e) A  M* c7 D  C! X+ l
150公克
8 B0 X* V5 F  N8 C3 Y0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.779 s) `$ p7 v5 Q1 n. z
120公克
+ x4 L8 l" P1 C1 i8 Y3 t. y' m2 i公仔箱論壇       
0 v& w( z: F' s- D, p) e3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 q( g: j5 {! g" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5.39.217.77% n1 y( p  R' r& O) s. K" [; b- q
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
5 C9 Y: c4 L- K) |1 K, |; p公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- J  d% c1 L+ b) U2 |
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' j. t* ?0 T' _. B; y4 ?
金字塔蛋糕
% k+ U) X4 T8 m; }1 v3 I公仔箱論壇【材　料】
7 m* C' I& v8 P* m- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油        
4 d$ a  X% R* Z5 G" h! M9 d5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
4 ~' n- l2 T2 e( z9 o$ T/ s# Ptvb now,tvbnow,bttvb　可可粉         9 _! R* [# H2 N& C
44公克
! b1 m: u& l$ h6 G! S& y1 ftvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋        
* [1 b" o8 u+ `" ^- a4 K- n622公克" R2 c' q6 B6 Q! S
　蛋黃        
5 u; |, |# Q) O3 b, o+ D30公克4 @; x% g8 y5 ]+ P
　細砂糖         公仔箱論壇1 w, ~* |6 f- Z6 p" ?9 V
504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d; t2 O/ a5 N' {+ t3 A
C.低筋麵粉         5.39.217.77" _# R9 ]% q* N( s5 B# M/ `) v
297公克
; n3 ~- m% [2 K' M. E6 p　小蘇打         公仔箱論壇! \; [5 e( V* L$ e( O& a6 o- f& b
3公克
! E) }7 x$ u; r3 ~; p, {4 Q公仔箱論壇D.奶水        
0 s7 ?9 u0 q6 l3 v& A9 D2 q, ?77公克+ w0 a# i; |( _7 l  l
　奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ n6 c, G& w' |# i4 q, E$ e
100公克
9 n2 A5 z" l, m; B" }9 g　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?9 v6 _  u% ^; D4 K* M  Z1 e7 f+ P
200公克
9 }; s- L! F5 T+ K6 k1 H- [　裝飾用巧克力片        
, h2 l3 d" S8 ^5 W5.39.217.7710片tvb now,tvbnow,bttvb  j# u) D, j$ }2 C8 M+ j: Q3 c
       
2 ]& X  N: H8 ?公仔箱論壇【做　法】
8 V# O& f. H6 v* [  i7 t公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
+ r6 M3 D" ]. X4 ptvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。/ ^, w# e6 [4 j' j$ Y. t+ X
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" }* {; z1 @. C4 s; n
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. D. v$ Z  X# y6 ~! G2 }
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

/ \8 ?0 w& f& B+ @/ u1 Mtvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕5.39.217.77* M! h; A& U- U/ I
【材　料】
- r5 O0 _2 o3 \) i% C8 [5.39.217.77蛋糕體：
- f) {8 ]! s. n4 ~. o低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( j  b( G7 y3 t" n, P* c
72公克
- h' O3 S' r9 I8 a% G: m" x4 a% ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
# w  `( s9 x3 y! k% O1 y8 O3 Btvb now,tvbnow,bttvb15公克6 u0 q( }& P( H/ d$ w
蘇打粉         / f# U9 ^' W( c0 X0 d
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {0 s, v( n$ r5 r, M" }
全蛋         . v7 Y3 c& Z( p3 k& ^
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h. w- h0 C- \, s1 f' k1 ~
細砂糖        
$ d9 R4 t$ d! t& T6 O, p  dtvb now,tvbnow,bttvb90公克
$ z% @) P0 t  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
7 R& j. a" C% D公仔箱論壇35公克: i6 m2 R  C6 J. S( D/ _, ?
沙拉油        
2 H" `3 M: b7 \$ K7 q8 H) L+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.77, _  K7 v! z  j; O
奶油霜：
0 y- W. }( j% L; w8 q. w+ ytvb now,tvbnow,bttvb白油        tvb now,tvbnow,bttvb5 O6 P! ?( r7 |/ {; r  C# L' _! h
60公克公仔箱論壇- o% p- J  R. ~6 ~% N
奶油        
9 M# T" w0 d  X$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77( f  Z% E, L9 @
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ j" v) Z4 ^) u
120公克公仔箱論壇8 a3 P" f( W; }. `1 P" x9 B7 G
木紋：
5 p; [  ]7 Y7 t: vtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力       
* F' `7 R! @1 I& u' R  a公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 }5 Y7 M$ f9 U. w8 O) V/ r+ u# H
沙拉油         5.39.217.77( E0 k, A+ q4 T
50公克
1 k( ^# H$ q, A1 W/ p# Jtvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B: K$ I* x* E2 w$ `4 {
2張
! }% c7 u+ p. K/ y; _1 i內餡：
/ a! O1 E. l2 k. z% P% _0 \tvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        % U  W4 @9 C% c0 f' m  @( \# s) A
100公克公仔箱論壇- i3 t4 {9 `: x4 S" C
       
, I. ]' J8 m+ \5.39.217.77【做　法】
0 G' ~9 M9 z% S! H1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.77, t9 f) O" ~! K$ p( v
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
) t- f2 k# H) e" F公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇/ l8 B: L4 X" o+ z$ M8 c) B
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。3 J% q4 v& z# n: ~" {
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ ~: v3 P1 ^3 |/ g, b6 p2 {
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5 m- w, c" y, h6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕公仔箱論壇1 b& }8 j. l9 h
【材　料】
1 u2 A* a' g& A: `, b/ S# X( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
# W7 W  Q$ w+ u, g/ R4 |) h( }400公克# u4 |; a: R5 p4 q- b: O# a! V+ f
　奶油        
1 D0 ]/ h0 l( Q5 g# |" \( `- h7 @! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
+ L' g% g! c. o, K. T: |( Y( Q1 _5.39.217.77　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a' l5 q- \" X- w" o( ]' y
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A/ p$ ]! t- t) S
　鮮奶油        
! P3 }3 x5 i: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77$ c0 m, M& `, K1 t
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {, W4 n! S2 k' n- g- L7 `( x
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o5 ]+ G6 E, F5 c
B.蛋白         . @. G8 U. g) V/ O, b
120公克
  H( T, l+ ~+ c5 K$ P公仔箱論壇　細砂糖        
' Z) h& D; _2 U/ B, K7 Y7 N' W公仔箱論壇90公克/ L- ^6 V+ x: g  f9 F4 W
　塔塔粉        
6 }3 c) x* U' {1 ~; o" m5公克
- x" T8 W( \6 D3 S3 w% a+ pC.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb4 }6 s8 q% n3 T$ C
1片
9 z) S) {1 H" H公仔箱論壇【調味料】
( \2 s/ o% h- s) t; }4 G8 u5.39.217.77打發鮮奶油         - ~% D3 H5 J4 k$ Y! ~% O& ]
適量
  a" K* ?# U* w/ ~( M  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃         5.39.217.77  {! K+ Z9 c" }+ L7 B! r
12粒
2 }# M7 N4 q" t9 F- j5.39.217.77       
0 Q& U6 v! Y' w; f: @5 y/ V% [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^0 m* Q/ y; R9 H4 J
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
  A5 x+ ]  b/ W9 S- J" o! Q6 ~) K2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
+ H7 b- [! {2 B% k) O公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
0 ]: I9 q% y0 e; Z5 m5.39.217.774         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
6 N/ ?( ]% z0 s& x% `; s$ p1 D5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

. j9 A1 J5 q" ^, [/ b% k0 dtvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕
( U0 ~! b# P/ S% E. Z& w" R3 @【材　料】
$ D+ O/ ?% b2 W3 r& M0 d6 E, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉        
1 O* Z- d# f0 l9 `90公克8 p8 V# t: ?! s
　玉米粉         5.39.217.77% t0 Y6 E- b7 q# P
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 e6 m6 z: {: q+ q/ u
　泡打粉        
+ H$ F3 N7 T+ h3克
* V# i' x* N9 i0 V% |公仔箱論壇　鮮奶        
: s* i2 @3 a/ [' M6 [60公克
& u) V" T4 W. j, Q, ]- z# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
, f! @, z4 D5 C) [60公克tvb now,tvbnow,bttvb, \% V) n  f4 h6 p0 s
　蛋黃        
0 r: x, Y5 J/ p" [( V& Q% Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 H0 ?5 i' ?8 U公仔箱論壇　香草精         + O3 a+ z* G& w& S& w0 k7 X
少許& M0 j3 q: K, ]% y8 V
B.蛋白         公仔箱論壇( l$ c" m& T" U) A' |0 p" B, \
200公克' O) A; J. o+ s9 E5 a4 v
　細砂糖        
8 ]3 B, }/ Q0 S7 @100公克
6 U6 S. V% N! v7 j  k! p　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb) J( T2 @  t1 G5 @- U( a
10公克5.39.217.770 J6 j0 @& H, N
【調味料】6 j$ c  B7 u& s" _' m3 k1 i/ R
草莓        
3 G2 ?: t4 d' t% n; Atvb now,tvbnow,bttvb400公克tvb now,tvbnow,bttvb! r! U1 B" L3 K8 @
打發鮮奶油        
8 |- b1 t8 I- y8 ltvb now,tvbnow,bttvb300公克" A1 B& M9 a; d& D5 C/ [
巧克力米        
0 y4 H! q7 |% B" j5 W5.39.217.77適量
. o& L9 h# g5 `% W/ K公仔箱論壇       
5 @+ h' r) l; |9 l8 A7 ?9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- N+ c" |; q7 }tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
" U, G) I; }3 R) G9 I- B" I2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb8 h/ y6 w4 N! p
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。1 r: D2 [- U7 n) |1 m8 l
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇- n' K6 o+ J* a5 i7 A/ i. {8 L
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ x7 _3 h$ J1 n0 P: g
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。3 N2 `+ ~, U; \/ Z
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

( r* F) j# }4 i" q7 c2 Z6 u. `藍莓起司蛋糕& o8 v$ y+ Q& n: G7 {5 [! `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y. a& p+ ~$ L& [8 \6 U
A.奶油乳酪         3 f6 e" t, b2 b
480公克5 x: V! g  `& B. {! O
　細砂糖        
' B) L5 W, U8 Q) p80公克公仔箱論壇; A5 n0 J9 b5 `+ W- H! S6 l$ M+ q
　玉米粉        
& V; ?- s0 g' Z6 s  n9 g7 l; H8 B* x5.39.217.7730公克
. o6 R; s2 l- x! c! z! \公仔箱論壇　全蛋        
1 b6 O8 a! g- \8 ?& e公仔箱論壇80公克
% t- H  h. ?. vtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         5.39.217.77" C9 e+ S" C- B2 {
45公克
. m3 @! o5 v; ?: Z5.39.217.77　檸檬汁        
4 Q' I- g; v  s- t* S- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 E2 o0 Q" E' |9 _; |: X
B.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb8 X$ G) c/ \) U  ?9 E2 @
5公克" ]9 H9 Z: v2 p  Q3 W7 C1 X# ]
C.戚風蛋糕        
0 ?5 E' }# O8 ~3 P& F1片
$ d( Y) Z4 B& k. i5.39.217.77        8 ^' i. W$ D- N6 L0 k
【做　法】
; L2 U, i: ?# B1 z: e5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
, x1 L2 r- h. }2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
1 ^  l, x. t& l1 m3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb: K; s# `. U5 J6 }/ m0 g* Z+ q
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
! W2 x3 L( }* Z1 m/ g5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。