BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( X) l8 `5 {( f0 c
輕乳酪蛋糕0 X: L, y- n6 E, H: X2 M( @
【材　料】
- o( V% P5 \( @+ A, r9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司        
7 n& O. t2 L4 W; C+ g# w7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g: w6 C2 R- D* `
　牛奶         公仔箱論壇) `6 f! A* J1 ]$ t) e. ~
250公克
! E9 Z; ?) L0 |: i6 A/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃        
" L8 Y- ^" n1 r+ ~  Z+ O. x100公克
) ?4 O$ C2 |2 J6 F! G/ H7 J1 ^+ y　奶油         5.39.217.772 N# S+ b! g  q: b. C% @! a
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v1 K/ ~/ [; G$ i1 I, ]
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 z! h3 G5 v# t$ [! g
35公克公仔箱論壇4 Q4 B2 {$ o2 q( p( i
　玉米粉        
  `/ a& a( f$ `0 o0 N* \5.39.217.7725公克
* q9 T, Q8 ?& e2 D8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         5.39.217.77' A& m# z) U+ ^) P3 F
225公克公仔箱論壇7 G2 O8 i' N' R# D0 v& p
　細砂糖         5.39.217.77/ D% {, A( e# o4 _
120公克: s) G8 H. `5 l) \" f6 O9 X: m
E.檸檬汁         公仔箱論壇* p9 z+ r4 i4 Y  X, l9 w' S; s
10公克
) o' H& g" A4 s$ v% t$ `+ {2 A. M        公仔箱論壇) Y) V# Y+ X  X( i3 l5 C2 E
【做　法】
9 g- z1 D; g6 Z/ I" ~) _9 Otvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 b: q0 u( e" ^" E6 ttvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
6 n3 U1 K7 x+ I2 `! H$ Z- dtvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
  T9 l/ l# Z4 j! D7 m9 K2 m3 ftvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。" L! f  s+ G; Q
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
' n) E) G6 M- F/ _# C. Htvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。公仔箱論壇7 k& O+ g8 N, h# ]' H
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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# Y- y  {1 i' K4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶乳酪蛋糕/ |; k. C) ~5 ^
【材　料】, K3 ?6 B* ~# v( k1 Z- ~
底層派皮：
- a0 Y: u5 P6 w9 l' G4 K: I4 K牛奶       
/ g* m( L( Z' u( K) q, R% E, p% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
6 H) _: R9 W; [. H1 N: [4 P5.39.217.77消化餅乾         5.39.217.77& k  ~/ g2 s( X: b& ^: V& s
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" N0 w+ v  B
糖粉        
. T6 p# k. _3 jtvb now,tvbnow,bttvb10公克
7 `( U, G! D$ C, l2 \! @6 r奶油         公仔箱論壇* y# f8 H: p4 X5 G7 x% f. `
30公克tvb now,tvbnow,bttvb" U2 ^: v. P' \' R
蛋糕體：
; ^4 J3 ~; g( v! A/ y酸奶       
" v* Z& V- x8 t5 D! }適量5.39.217.775 f6 W, s2 G! v0 [- X
動物性鮮奶油        
$ S+ A: a8 C5 y31公克
- v  P% F8 o  S$ g奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb% W4 F# B" p7 K) g
314公克
" j' z$ H) j! u5 m公仔箱論壇細砂糖         ; ^8 l2 M5 k4 i, B  }* N
63公克公仔箱論壇; v6 e9 U, n- p7 S3 U& R
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& ?" ~0 Y3 S. z; R* O) E6 [. Y
35公克
$ h( O' I/ R) C5.39.217.77玉米粉        
( {5 w0 q2 g- e% r. v! I5 D5.39.217.7725公克
7 \* t8 Q& V% W5 l4 F$ w9 \& X3 K公仔箱論壇牛奶        
  c. _& Q- H0 L5.39.217.77126公克
( o* ]# p( O+ G7 V2 j6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ z, c/ s4 i% t% f! v" w/ Z9 o【做　法】
, J; B3 \1 s% a: |! utvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
# {5 V. h3 [" \4 F3 ~2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' L/ O' H% h# V; ?: @: F, Z3 Z
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
$ Y7 W4 S; X0 Q8 a' O4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.77) q# a6 \! `& j" K* L- X
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇( Z* k9 p( H2 e9 P" m) G) ]
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
( B% C, g  `# u; N& l* N公仔箱論壇7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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: f2 f: c( x7 s5 J& e/ p' U4 ^公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕5.39.217.777 X, A# V8 m% d( u# E9 y
【材　料】
% K5 c/ n5 b) R$ A# o8 T9 t" Utvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：5.39.217.773 [, L. P8 Q6 x, D4 D: V' P4 I  Z+ {
牛奶        ; D8 t$ j: x; u) S' @: O
15公克公仔箱論壇/ O/ n9 k' K. Z9 ^$ L% f% Z* L" ]
消化餅乾         $ F5 c( |, [9 a1 A/ X2 m
150公克% T1 q# f' e3 ]  _# B/ ^; Y
糖粉        
1 z8 `  b& J6 o: |( ]3 j10公克
$ k$ [- d) I) ~8 D* k" g5.39.217.77奶油         3 Q) W7 k. d. P( M# ~
30公克
! Y/ `+ R& r* x$ {蛋糕體：
1 [0 z( Q; Y7 g* U. X藍山濃縮液       
. ~: w2 k) a' D$ ytvb now,tvbnow,bttvb20公克
9 S0 {2 _; o! R: C5.39.217.77動物性鮮奶油        
8 [  |/ [  _: k/ z4 }1 B公仔箱論壇31公克
' R0 P  V  k, ztvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇! V$ V& [; U4 t8 N  o: |8 R0 i* H4 D
314公克
8 |& P! X3 H# [3 [/ etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 i2 |* e( ]0 i# c公仔箱論壇63公克# [% b; }! H1 {
全蛋        
% g8 n$ |+ x" b1 ?" e- }9 @35公克
9 z- V7 `2 U0 U/ g3 f4 b: G玉米粉        
: n6 F7 ?) X& n3 I5.39.217.7725公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) s) z& R9 ^! h' y; }$ S# k
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H! a5 w& G7 l7 c. D1 `5 E
126公克5.39.217.77; D. w7 P" D; x
        # D2 g0 O$ p  v; M/ A. n7 [. G+ {6 s
【做　法】公仔箱論壇7 G$ D$ e: k0 B  j' }# j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。4 c/ a  n8 A+ U0 d+ L) M, I& V
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
  L. f' ]6 n. z! V2 x# N& ]5 Z7 A3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
6 K2 R/ H& l! S4 \5 W5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
! y8 A% A# d6 n' _+ ?, o) Htvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
$ A0 d/ y+ u- I) d6 u! F4 Y6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i: U2 P( w$ z1 z) v$ \
丹波黑豆乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H" m. U, ?% l' L) p
【材　料】
; a% Y/ ~: _% B  s2 }$ v5 @公仔箱論壇底層派皮：
! j) N& S6 D" s& y公仔箱論壇牛奶       
# t$ u1 w4 f+ _5.39.217.7715公克; ]! E: f- o$ V/ d( R* P9 A
消化餅乾        
# W9 ~6 _7 m  K# e) \8 G2 k0 W! }150公克
  x! x) b- x/ m- @; Y' c# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
; x. c7 x& ~% D4 C, H, p/ h9 {6 m5.39.217.7710公克5.39.217.774 n+ f1 s0 q0 H# O
奶油        
% b8 M& X! z* _& x& \2 b- Ltvb now,tvbnow,bttvb30公克
8 X5 X3 g* C% {- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
1 g( Z7 B) A4 Y# y$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& r2 z! n. L# U8 H
30公克
  G0 V9 R% j" p5.39.217.77動物性鮮奶油         + E5 l/ Y2 r, ~9 D! D4 L
31公克5.39.217.77% |. }7 c) V- O: S% s/ }
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb# R- p# j( n# Z" o' Y- E; ~
314公克公仔箱論壇* y) }3 ?1 T2 i) {
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y- c3 }' Q7 ]1 ~0 c, R  G' W& g) z1 q
63公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G" F' H& q* q5 K+ ^+ |7 u' l3 J
全蛋        
; N0 b  g7 Q  R  E; X5.39.217.7735公克
) v: A' R4 Q' h3 A1 s  c5.39.217.77玉米粉         5.39.217.77+ d6 ?0 R5 M$ d4 l* N# z
25公克公仔箱論壇( o7 D4 B; j+ V
牛奶        
  i9 H2 W' g# r% ]5 |126公克
. E: Z  Q+ ~4 j" \. a5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~( J2 O( F" U- k2 f7 N. V
【做　法】
6 A+ F9 }# I3 w& k3 o. S; \! ]5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A  S& l2 B) V5 ^. B
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
( m0 I) p$ b$ ]公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。$ {* e. O5 W+ a( R  N% h- H
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
1 L* M" `& B; h7 P3 w5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇8 \) U& ~; w. N2 `, C4 p! S
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

* J/ I) J6 O8 ~1 S* R8 h紫山藥乳酪蛋糕2 o6 `, T6 Z) j  X, ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! F( q2 j& o! ~" y0 s. l
底層派皮：5.39.217.770 n/ u# {3 ^8 `7 B' q, H1 s
牛奶        ' C5 c( Q9 f4 }7 O  H
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J7 f5 n1 P/ j% m4 J
消化餅乾        
% e$ _! J9 z9 C8 \: R$ J公仔箱論壇150公克5.39.217.77# @* W% R4 W+ d; e; u8 a7 E! x
糖粉        
" q/ E3 U) U. W, a5.39.217.7710公克
: Z. s6 t1 W. K$ M* {  x* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ Z6 @& `$ Y0 ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克
% X4 D2 j" R. \9 Z5 _. z! ftvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
7 ]+ }$ q; u7 s, d9 D2 A1 j紫山藥餡        5.39.217.776 {1 r5 Q# M' Z0 i4 ^
100公克
3 L- R1 i# Y3 J# N: b% O* Q3 I1 h* Q公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇2 a9 ~+ r0 X5 S
31公克
* W  h6 o% w. u* F2 Y- l公仔箱論壇奶油起司         & K0 {8 X7 n4 G# ~$ y6 N8 N2 ~* x" z
314公克
, C1 N, {) d' P. {" K5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. A+ T8 S* K2 o5 e" p
63公克+ b/ x5 @, }, I, M+ x: t( H) \
全蛋         公仔箱論壇* u; L1 _. F3 ]$ D
35公克公仔箱論壇( g7 Q; x/ N6 ?4 E+ j  Y6 k: t( j
玉米粉         * m+ t; Q/ I5 i5 ~& x9 C& e
25公克
# R6 K  D. C: y$ e9 x牛奶        
% l' ^( }# G$ N  Y- j126公克
; g  O7 a& p' [  a       
1 L. y+ }: [. A; _! E3 v) C0 E' I8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: [! S& C- S2 |. c: c' w! n# n( k公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 ?- f( w8 S$ b. C1 z( w" p
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 s  v1 V/ P7 V% j3 O+ [* U9 a
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
) ]2 S$ r9 a3 A( H4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇/ V. A3 r; D. o: H
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
. H) [5 ^* g1 xtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

5 q4 a/ t7 _9 r& [, _) z' p1 @
醋罌乳酪蛋糕
- b$ B( Z; ]  p5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v+ n8 [) M7 {# c% O2 m, K4 t; C
奶油起司        
& e% c* E! a7 f5 otvb now,tvbnow,bttvb300公克6 }& [% \# b# t  r  }
細砂糖        
9 n: D3 b) W, C5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb( k0 j" x/ _" Y
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G1 z* J, W3 y, v
90公克
4 N! t; c$ m/ O) J& x公仔箱論壇吉利丁        
8 L' }- l1 ^1 X6 P; d; q) h9 u公仔箱論壇4片tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 ?: `6 P# S& C0 H9 i
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C0 j6 x8 t3 E
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n/ X/ I4 w. t: ~5 E
醋罌         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O4 O1 ]5 R" ^' p# e. J
30顆公仔箱論壇, G7 a: A* k( k  [) s
       
5 u0 n3 i9 P. G6 Q3 I公仔箱論壇【做　法】
1 {+ X+ E8 s( X' k0 o3 S7 T3 qtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 ]' k1 J8 t: ]/ W. k9 c0 f
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
* A# ~5 E: k" B4 B& p4 Q4 `3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
8 I- v- {0 \6 b4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
& H5 I' Q( A0 \* _5 x- E! V# Z9 Q公仔箱論壇5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 a7 g! r# t% Y- w9 q) f
藍莓乳酪蛋糕
8 J& F+ \2 H/ q" s; U公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇; r) t+ ^8 Q! n( W2 D5 P2 y( P
底層派皮：
% k- F) f! I, g) V4 D4 @- }公仔箱論壇牛奶       
8 r( ]# ?" Q' `$ P% R# ]9 V4 }2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D9 t4 j. b( M' O2 t( w! g+ r( |7 g
消化餅乾        
- A& k, s6 S* g; u! itvb now,tvbnow,bttvb150公克
0 X! A1 A$ ~) P1 O% {! o- k糖粉        
( x4 c: w$ M$ b2 d& }4 }( i9 k10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 C: s& D3 V+ k8 q
奶油        
7 r4 U1 V5 B( V! l- @5.39.217.7730公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `( y& l$ O2 P/ u; F& O/ L$ g, p
內餡：1 T$ K6 J) u4 b8 ~# z8 i/ R- K* C
藍莓粒        tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 i* Z. c; `# V  h
100公克
0 `+ T. Y; I8 A6 [7 m# I4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇  |( q3 H' U' v3 T% i! v
31公克9 d: ]1 w" N; ^3 h$ k, z$ z
奶油起司         5.39.217.77/ t' |, Y; @' K
314公克公仔箱論壇% S' l' z, y9 ]3 v: Z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b  H: {! O3 x, O
63公克
3 M; w8 ?' P. N$ v全蛋        
: X; C$ H5 w. s) r8 T+ o35公克
% ?" Y3 O4 [9 L/ Y' F5 i/ f% A2 wtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
* O4 Q, e! i, C25公克
! S  Y5 O7 W' L8 F) r: K( W4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
% d& Z, r2 O, o/ r  u# A; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
0 S' z% C5 R$ X/ v  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % D+ y  B6 H' h( u$ H+ ^' G/ _# _) O
【做　法】公仔箱論壇# t, \7 k+ ], r+ b  A2 k
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
! u, T3 ]& b3 b/ N" t1 J( o: K公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
) Z& i5 i, t2 |) U" g公仔箱論壇3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
4 C- [2 P) X1 O5 J4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。; g3 Q2 |! e" ]# L$ ?
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
. [' Z$ m" ~8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, Z/ g6 ^# e$ k9 g# K
核桃乳酪蛋糕
- [! {0 R, V1 X/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' V, ^5 V% w/ O1 m3 r9 a
底層派皮：
8 F0 }2 c3 {" L) _$ `- i奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a2 m4 k& ^; G9 E
30公克
# d4 u. A3 U! \- ^5.39.217.77消化餅乾        
2 q& ~: J' R8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇  F) m1 e* ~5 L% S' X
糖粉         * u, h4 I2 Z7 d+ l. `
10公克
# u0 o7 n' K2 G$ Q) E內餡：公仔箱論壇, Q0 J: F+ \! l/ N) M
核桃       
1 f8 J8 g  m9 c+ [公仔箱論壇50公克
* Q. o8 v2 q4 z5 E: m6 Z* a5.39.217.77動物性鮮奶油         5.39.217.77/ z. ]+ a7 l0 {* @1 d
31公克
0 Y7 F; A9 K1 @& O% }) b1 y) C: A牛奶        
$ V: G) C; v. L. W8 f1 f5.39.217.7715公克
( |8 d8 r! A  F4 V) k/ f% H  h奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F4 T5 }  P* N5 @7 {2 z
314公克
' u7 t5 x, V/ x' u公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 W1 X! t+ |  V8 M$ r( N- s+ B9 u2 S. g
63公克
+ C$ ?+ a! {+ d- @. T, ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.77* w; s) G2 H$ X/ a3 t( j
35公克
) Q- J# h5 b2 v( b% t; W5.39.217.77玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb! C0 @4 K' b- R! D4 w4 O
25公克
6 F4 e- H9 s: _8 I% qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇3 c& Z: U, [0 U0 L; a
126公克4 L4 s. b/ w: J+ P" {- W# @
        ) h& f3 ~  R3 Z5 d( ~$ W+ `
【做　法】
* P: K0 `4 e# J- |1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。公仔箱論壇4 [; J! X8 i) ?# `' V
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
: X8 k0 W6 _: O1 }7 \2 p* C6 d' K3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
& j! U- @) k8 \! N+ d: \. L  W" c公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。9 _* S: F) R( w& p! @
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ N& L) w4 E( m( T) t
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。公仔箱論壇! y+ h2 X* [' q1 c
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

1 ^, S0 _: V7 B% o% V
舒芙蕾乳酪蛋糕
0 c; ?( _9 G( h# {; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  n8 X7 v+ |1 R$ z
A.全蛋        
6 }6 E. W! Z+ _6 O/ {10個
; t* c0 N  w$ t: y4 Q3 e9 U! z5.39.217.77　砂糖         5.39.217.77' K) x8 K6 D2 D: |
250公克
% X/ B5 w" d) D. ktvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* O7 L2 p( D# j% [9 Z1 j% L8 J
190公克6 v6 f9 m2 t9 d! `/ U
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 o" D6 T2 r' H. M: Z/ w
60公克; r+ W' I& v& O
　全脂鮮奶        
1 [: O. C7 C* `- [tvb now,tvbnow,bttvb60公克
) U4 F( R: A  s# eB.奶油乳酪        
# e4 Q- O( B1 m* o8 J. ~$ U公仔箱論壇375公克
6 ?) D3 e6 M' ~+ h' H- W5.39.217.77　無鹽奶油         & L# n3 D* ^) i
120公克
. i1 i& F4 Y" Y2 E; }% Y6 ?$ |- H　全脂鮮奶         + T9 ?) \" M% x$ f: ^+ j% U8 m
330公克
- C$ ~+ {' C  ~9 ~- |5 y7 z　低筋麵粉         , h% f% l6 w$ I7 q- y3 G
55公克
* o. K+ i+ X; @5 v$ Y8 r7 s　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 Z4 ]6 g$ n. I% i
5公克
, e' h$ @- s# {4 Y　蛋黃        
5 R. M1 ]9 O1 @2 O; T) s* M8顆tvb now,tvbnow,bttvb6 ~( i. r& ]( {% Q- b$ n
　蛋白         7 Q& Z- f% X7 s+ \
12顆1 E2 C4 @$ @1 s7 t/ V2 l
　砂糖        
, X3 I8 m2 t; Ttvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 \$ `7 u' d* Y# _" c7 H9 P# r
       
& o6 ^# l+ g1 S6 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% H5 {8 U  k4 q( y5.39.217.771         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。9 V* g* Y/ C1 g; u6 b: Z8 M5 J
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
1 c3 K, f0 f  i4 H8 [2 O# ?3 M7 n公仔箱論壇3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
+ |) f; n5 ]" ^& T4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb7 _# N4 G5 n4 p& f4 k, j1 h, W6 b
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
+ I" V7 @, b$ `% l  }% ]  V6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
# v& I9 N/ B3 N8 N+ K  O: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。( J3 u* ^4 A- o) F) ?
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。! ~* G& @' S6 ^6 L2 U
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。公仔箱論壇. I5 `& J' D' D7 E7 h( f5 s4 b5 ]
【備　註】5.39.217.77; a1 W8 _6 X7 r; e4 p' E% V
份量：8吋2個

BeiDouChef

* K. O5 n8 c3 R草莓起司蛋糕
0 T8 B* y& ]; c' P2 h, |. a  T& D【材　料】公仔箱論壇" i( }& l0 v0 G% ]  m% Y9 ]
奶油起司        
" S0 p! u: y2 @6 y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
) s* H8 d: M* S1 }% [( F5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ `! C( G3 k* q! F- `2 ]
100公克5 S7 i& \: x$ u; L
牛奶        
' q. D) J5 W; x" @; \, e90公克
0 M5 L! b% m( o* h公仔箱論壇草莓優格         公仔箱論壇4 z2 v; h% c9 j& o. |% p
100公克
+ ^; z: W. g/ K3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
' w' D8 g, U* _% d4片( q/ R, O: O% E8 P
動物性鮮奶油         5.39.217.77) s% C! r8 s( \- ?! r
200公克
" m% ^$ G% h0 Q/ F1 m2 }: K       
. O6 Y  P" s& ~5 c# w5.39.217.77【做　法】
8 @1 i# `+ I! l0 l5.39.217.771         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。) K4 T* Q" a. s: f0 \
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
/ V6 c4 X, Q0 C3 Q+ w. _* w3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
3 C$ Z6 L5 {* m# H/ N- [- A6 h4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 U+ s6 x2 ^& N8 k- A+ }- D5 j% N
黑啤酒起司蛋糕' D+ B$ Y2 m4 e# O( J
【材　料】
7 |, m% J, I0 }( [2 K1 O' U6 o( i9 m奶油起司        
9 l: s& b1 ^$ u9 M1 b1 w500公克! a5 k- T1 v' \4 T, U3 A
蛋黃        
, M( t$ z7 S8 r* L( ]1 o4個
4 T5 x- w" }7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb- R; @, j0 @, T5 V( g6 q' b
25公克
4 s' v* U* m; C! ^苦甜巧克力        
) B6 [  t' `$ W) W" n: W+ Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克& _7 v- |6 M8 X  H$ j
動物性鮮奶油        
" i( ^% F# |8 ^  C) K: S50公克
. I  C) o& Q# X+ h* _黑啤酒        
- H4 {# v0 R3 n& q" k. p0 C100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 n3 H; ?. h  }. V3 ?! Z1 u
蛋白        
! D' W; z! |% T* |1 q4 x公仔箱論壇4個
) C$ E9 }$ m& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ y& t# ^; b2 z& J' l$ s7 r4 l公仔箱論壇125公克5.39.217.776 T% k  e( U# n6 }5 ]5 M
甜派皮        
& F0 g, B# |: C0 f8吋2個公仔箱論壇% f1 O: s7 f" W/ f; |3 \6 \
       
5 V! k. Y$ L0 u/ T# ]5 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! l8 `0 E8 e* X% o
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
  l, X, S- s3 I+ L7 T0 K8 [+ x公仔箱論壇2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
, v8 C4 [: k& t; U! N% j2 X4 k3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.779 O4 P2 W% S1 r# R0 n
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
( A  i8 L. ~$ I) o: x0 b; ]: ^5 m5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。# W2 q& r3 p7 s2 b
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。tvb now,tvbnow,bttvb  M. F& ?6 P8 g; q
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
& r. y+ W9 y" \5.39.217.778         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb) o5 T4 K# S; r" m1 M; t
【備　註】8 U. D6 M/ j* t7 W
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

  ]2 Q) [) y" `8 w) Q
德式茅屋起司蛋糕
* {- w& ~8 k) u9 S【材　料】
0 u% Q" L! }9 c" a0 ^0 W* {公仔箱論壇COTTAGE起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |9 i' P9 m) r/ _/ U% l5 d
300公克
9 b8 Y0 Y! z# T  ~5 Q4 i- a蛋黃        
' s! f$ K4 u! K1 ]5.39.217.773顆
2 w  @+ f6 Y3 ?& X9 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
! k% S( u$ L1 H5.39.217.773顆! D9 B$ l2 _! {) R9 G( v
細砂糖        
1 b; F3 f: }% d, h8 r80公克
! S& r& a7 d8 b; y  W2 W牛奶        
8 w/ l: R8 [2 z& ^公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B# B5 d8 {3 i: a
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. \+ x4 d3 F) g& l
6片
0 G2 ~, [$ d* m7 A) |( d! ?公仔箱論壇動物性鮮奶油         6 O: [/ e4 c8 U* M
200公克公仔箱論壇9 h* y4 K% f$ Y4 G& N2 H- t& m3 z
底層餅乾        
' R7 J/ l6 G+ V5 b! K5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 B: A$ b9 b
       
  Z/ k! D& F( c$ j; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F9 M2 C5 l# G  A
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
' Y6 ?8 v1 d: I1 ^; K2 H/ s) W; r2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
) x7 _- w' s6 O% H8 b7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
" `( Q0 D8 R8 n& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _) X- q0 B  _
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
9 _/ y6 d  t, z+ ~tvb now,tvbnow,bttvb6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
' Z" e6 E0 c, a! Q. ^7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb  \$ E: {8 n) }" [  R0 @
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 y- X, h! f2 `( u$ g
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

! S& q' ?/ X/ {
" U; {3 k+ h* E! @公仔箱論壇0 J4 `* r" h3 ?
Kahlua起司蛋糕
' U, R/ p# M! A! C- K公仔箱論壇【材　料】- \! b1 y3 k5 e
奶油起司        
. x( x) y- t! h$ S5.39.217.77500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V3 g. H* L2 l) i9 X) S9 K
細砂糖        
4 `: j6 t+ z% e$ c# F2 k5.39.217.77135公克' L" G# I1 Z  n* [4 P- \* ]+ i
全蛋         $ M5 r7 k1 y/ c* A# m
5個
) Q& i, a) B" ^0 ?動物性鮮奶油        
' N/ N) F3 F4 Y: U5 U30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X: ]9 r0 |! g- v2 ?, T" d
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G  c( ]; w( A5 b! y5 u! E! j& \
75公克
* G& b- b* b6 ]: stvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒        
' ]& I+ h% E9 rtvb now,tvbnow,bttvb45公克
( M( ^+ k( R3 a. F底層餅乾        
( t% R% H+ p3 ~1 a  U4 q公仔箱論壇適量
% \4 s) k+ Q. @9 F* [tvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬        
! W/ q  O! f. Z5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb( {4 L2 r, t. }% g  U, w
       
5 h8 e$ N, Z% D+ R, j公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 X; S( n8 u6 |5 X) G
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R4 {7 }% q- o: L
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
! X5 q+ s, e/ q- u+ @tvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.77# W+ k( `7 L3 P. w* O0 L
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77% i6 L- z( c7 P- t1 j
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
) q. p- x: n( ?. g6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。* R8 X' U  J# |( i) B: k
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。0 K; K! s) L# ^0 d8 ]! W- S) y
【備　註】$ O$ I4 r7 u# l/ g& z
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5.39.217.773 v; k+ Q4 r1 v( h1 [

6 {! O5 n7 ^( U1 }0 ~" jtvb now,tvbnow,bttvb$ w( Y1 y$ x- M  W+ s; I. I
大理石起司蛋糕
; R- d# H( ?; B5 l' P5 I5 v( p- ^. e【材　料】
/ P: `+ H2 @& r% b5 a- W8 t; A公仔箱論壇餅乾底：
1 P8 E; d$ b( e4 J9 N5.39.217.77消化餅乾        1 e" E& j+ r6 \& `
146公克5.39.217.776 z7 w' p% e; u9 v) U9 R' E) h# v
牛奶         5.39.217.779 b* e% g9 w2 w3 x% S8 e' v
14公克
) H% h8 ]( G5 `9 ^$ `7 }5.39.217.77糖粉         5.39.217.776 x9 d! l8 D0 i
10公克
# r7 c! @- [& C3 c' X9 h5.39.217.77杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% ~" j% b8 @2 @" w
30公克
1 ^# b& a) \: Q" P2 {% A公仔箱論壇奶油         
2 B0 e$ o' O1 c* l6 ^' I公仔箱論壇30公克
& C6 r- p0 B4 O9 M. ?tvb now,tvbnow,bttvb起司餡：5.39.217.77& I1 ^# F3 T9 A  i2 B1 @& w% |
奶油乳酪        tvb now,tvbnow,bttvb) X: G: P0 n) o
479公克
) b+ ?; @8 ?+ G( `" Q, |  h! Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
7 H8 m# V2 A$ C# ?- b9 x, p% X110公克
6 G, H0 O7 g, z- l" utvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L* g) r5 q, O$ N" Q
239公克
4 K( g( u+ E9 T! \9 v- u+ `4 G5.39.217.77奶油         
2 r. T, {, F! [$ Z, |tvb now,tvbnow,bttvb24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y3 V# j  Q7 a5 E% d
玉米粉         
1 Q2 }, U: e4 q; f5.39.217.7719公克
# {/ A6 s' r7 Z5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         
5 j0 s- V: S! H" k/ C0 r公仔箱論壇10公克
7 w* k0 @# Q4 v+ k9 P公仔箱論壇可可粉         
: E$ w6 e& D/ b" @& K公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 |: A: W8 m! [
熱水         
' ~4 G$ P! c3 ^, @20公克2 p: e3 Y  f; H) Q- \0 P8 `
        
/ X  w* D9 p, q% M8 d! i8 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z- `" A8 v. ^# s3 W4 a6 z$ A
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
$ c9 P% E$ S  q! R5.39.217.772         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
& t& e: y9 |0 }* t( p% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
) H7 T' u" e! q! X4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ q% E$ ^2 W8 w
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
) H1 M' D4 I3 w1 d# ^5.39.217.776         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
1 _0 A( q4 s) |1 c8 x( h3 J9 }公仔箱論壇【備　註】
4 ]3 C! i0 ?% X0 z9 {; @8 B3 s  m公仔箱論壇份量：6吋2個4 X: l& H9 \6 f2 \4 g$ F
公仔箱論壇3 G/ l2 ]2 o0 ]- F# j

' s) ^: ~3 U# J$ p$ t, U* a1 j5.39.217.775.39.217.77$ o# A$ c5 _1 j3 J% W4 I3 {- j+ {+ U
咖啡千層派
% I, l, i( w: x" }3 F- R【材　 料】
8 u' h4 w' C/ {/ e' _" b/ m咖啡餅皮：5.39.217.777 o. Q0 e- A& O' E/ L- Z% _3 M
奶油         75公克
: X! c6 X; @/ C* B& R. m* J* X公仔箱論壇細砂糖         150公克
" V4 w/ k7 K4 H1 N0 o* Z0 otvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 Z+ g2 g1 F2 `# U6 @2 N
低筋麵粉         220公克公仔箱論壇+ v1 w# x$ x( e) g, W% B
全蛋(2)         245公克
- h3 c8 Z. N$ k6 a. _: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         580公克5.39.217.77, m' q, t/ e' S* }
即融咖啡粉         25公克5.39.217.771 ^3 ]8 M" U2 [/ l
香草精         少許
9 Z0 Y5 U( Y0 r# e: m# z9 I- jtvb now,tvbnow,bttvb咖啡布丁餡：
) f, I. g( n" T) M0 S! Z# T0 @咖啡酒         30公克
4 R$ l" z* R( j# _6 W5.39.217.77鮮奶(1)         500公克公仔箱論壇9 B& Y4 c' q8 j3 O/ p9 s6 r4 [
北海道牛奶醬         18公克
3 q3 G9 G( c8 C+ I. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶(2)         85公克
- H# I* w- Y' ]3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克+ X; }5 F( f$ ?  L$ a' }" k, Q5 x
細砂糖         85公克
" L, Z8 M' J! Q8 L5.39.217.77鹽         少許
1 f' I# G& B, f- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克
  v- }" w/ K" g' g8 G' {% v公仔箱論壇低筋麵粉         45公克
0 g4 i& c) N  j9 H. h4 atvb now,tvbnow,bttvb奶油         25公克
5 I9 t4 N/ K5 ]+ \  _  i公仔箱論壇鮮奶油         300公克公仔箱論壇; }2 O% d  G' w6 x: X

% B  Y" r: o) h, _. v5.39.217.77【做　 法】, z6 [4 l/ U1 S" h7 p$ K
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U4 d7 p! c/ R2 O
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
8 W& c. n) U) }tvb now,tvbnow,bttvb3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5.39.217.773 f2 V  K0 `2 n% V: A
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
- w/ G" k  L3 [& }5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
! t' z% ]1 s' g8 y# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb9 w* u* c& ~+ X: G
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 t3 e; o& G0 V, T

, c8 h6 y, I# S1 s& [2 V  P1 vTarte 餡餅
* n9 P0 q5 v4 {! ]! L; ]
" X+ X4 e. s7 @, e* J# t/ O7 \! U公仔箱論壇
  P2 K( ?! y$ ~+ m5.39.217.77
3 V0 h- T; L, E8 P1 q6 }tvb now,tvbnow,bttvb草莓杏仁塔公仔箱論壇5 H, B. G9 O3 p2 w9 r  H
【材　料】
( x( O& s3 W' w. c塔皮：公仔箱論壇! |$ L" A+ D" b; C' A. j
奶油        
$ l, P3 l3 ^+ {/ g4 Htvb now,tvbnow,bttvb120公克
* g% R6 u$ a' O3 B# W糖粉         
1 E$ d  ~: |. l$ L  R5.39.217.7770公克
  q6 \4 h$ l( ^% \! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
7 _1 w9 S3 [4 x8 u( p( B" k% |1公克5.39.217.770 U2 p, u2 f, t/ e
蛋         5.39.217.77) X( B+ e% ?$ {/ d
20公克5.39.217.77: T5 p' F$ R  R
高筋麵粉         
- f4 q6 x0 K1 c1 S. V公仔箱論壇100公克$ P" U* j1 W- Q: B$ J
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 p+ V! m) Z7 c! x
100公克5.39.217.77- T9 Y9 x# Q5 H
泡打粉         7 x8 K5 p7 a! d7 Q2 h; a
1公克. S3 w8 N+ E2 c' O+ q
奶粉         : A1 w; r2 {/ `
8公克5.39.217.77/ w2 [5 `6 H1 b; Z' r) ]
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 p1 s& v! E9 O/ ]7 n
30公克3 I$ V  c9 X% D  i; ?
杏仁粉         5.39.217.77- q0 Y7 u7 m$ c  |6 I% X2 w, N9 I
50公克
- w- |$ B* C+ R+ _5 Jtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
8 O4 Y% k, c- I5 I1 _草莓片        5.39.217.770 [- |# ]: u1 a
適量1 Z1 a  j9 w0 C! @9 ~, [6 C
打發的鮮奶油         
( ?" |4 r) `0 M! y" k/ u" V適量
5 n7 h3 R( v5 D2 etvb now,tvbnow,bttvb碎開心果         公仔箱論壇3 T4 x' L# F0 e: d+ I$ _* ?' m* L
少許tvb now,tvbnow,bttvb; I. f! m4 W; R
        tvb now,tvbnow,bttvb) w  v* m9 V9 ^; @: a
【做　法】
$ `+ R. k% W# W' L( z3 r  |1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。- j1 {. g) P3 U# b* F3 L3 o
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
  b4 l4 Z2 l3 z! J$ X5 b; S5.39.217.773         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
) ]( ]( P9 g7 l" s. O& W5.39.217.77【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( G0 a0 |" ^$ |1 I7 V# X9 _; I2 t
份量：24個