BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  _  y4 J+ m& E6 F) }. s
輕乳酪蛋糕公仔箱論壇" _5 J6 [  G, ?0 u  a0 Z; N! N
【材　料】
4 H5 f  u& _8 K' V' }公仔箱論壇A.奶油起司        
) j  H& F: A" l3 L$ t8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
$ ^1 ~: _5 D4 v　牛奶        
1 U8 u8 W4 k* Ctvb now,tvbnow,bttvb250公克
. ]3 E9 D5 @7 n$ S: kB.蛋黃        
5 H% p& \' I2 e# F公仔箱論壇100公克
# V8 I, l" t" L" b; ^! L5.39.217.77　奶油        
* d' s1 j8 Z! c. u' N# b0 @1 W, \100公克
" `+ ^" |$ u0 z$ A) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 c$ c' \" ?6 y2 ^7 M
35公克. s$ S) }, {; o, V- o: k  s
　玉米粉         ! p. z1 k- Q$ E+ e- n
25公克
5 h5 T; a0 S# GD.蛋白        
2 S# c( r9 m# ~% e公仔箱論壇225公克
! m) _4 h5 c9 q& v3 P1 ^1 I5.39.217.77　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" T; u  N9 ~# T* s3 K! P1 A# v* s
120公克
6 |, |5 z  w2 \E.檸檬汁         5.39.217.771 I) Y  t. B8 O% l6 S' O
10公克5.39.217.774 D% v4 e' V2 s9 o9 V$ }& ]1 `* u
       
4 k% s+ D/ S9 X, g5.39.217.77【做　法】5.39.217.777 v8 y1 G5 p6 Q2 i) N0 f' U, ^/ ^
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。; o3 ?  a; K! [
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
9 R- C' b* k1 T6 L' |$ c! O; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
( o3 L7 a. C2 Z. E! U: X4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
, a8 `  j, G* z, e4 `; e2 ptvb now,tvbnow,bttvb5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B  F$ P* Z, g
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。. ?1 z9 T% F2 Z5 `) c% ?
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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* o6 H6 t* C& m: H- D0 Etvb now,tvbnow,bttvb酸奶乳酪蛋糕
) s1 k" |0 G1 V: p3 V2 [3 x1 w公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77  @( g# a9 I' L  Z
底層派皮：
' O: O: h% x" e9 R* G) N7 q9 V4 P牛奶       
% k# z' X- H" L/ ]: j; vtvb now,tvbnow,bttvb15公克
- _& o6 t$ n  ?4 D. ~% U& M% Z/ xtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         公仔箱論壇2 |( X/ C7 a$ Z8 X- X
150公克8 J! `$ ^0 O% A" @% j" \% n
糖粉         5.39.217.778 p, i6 }1 V) a( @  }
10公克
* c& Y$ N* g+ V; \) Otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. A) k4 A0 T1 j30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y) Z* E. i/ T8 p% i* |
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 k4 }) |0 s+ D, {* C
酸奶       
  a; z2 R  e+ f" s; [* T4 ]公仔箱論壇適量公仔箱論壇( @1 b& I4 P0 i6 z# L1 D) i
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A  k% d/ i/ k# v3 I
31公克# b" ~5 y7 w' f6 w9 |" _: W
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u. N/ a0 v# _: U. I
314公克
- c  U" m7 R3 n" J0 N細砂糖        
; O4 N  c3 r* k3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
( |0 y+ i: m% ~& \5.39.217.77全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ C% K+ I4 l1 T2 z1 V$ v
35公克5.39.217.77# H6 D3 N5 v5 o& q4 j( ]2 b& M
玉米粉        
7 F) W6 w2 K, K/ D5 }25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 }: A! `, V8 p8 P
牛奶         1 o2 x5 F6 o; p/ Y9 |8 \$ r6 _5 `
126公克公仔箱論壇: G# E4 l) m5 ]' p7 J+ g/ m8 a
       
: X8 v, O7 P* p/ Z公仔箱論壇【做　法】
3 }2 d/ y6 |8 V1 j4 g公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
/ P( w3 Q! p: H2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.776 Q+ @4 w6 e9 F$ X7 E1 d, l
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
  ?6 O3 y1 |: e3 Q2 k/ f) U" J% Q- d4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.77" x! d) n1 C' w( T: {
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。& M# \" I8 H' @
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。7 V  d% p" O: F5 y! b: W$ Y
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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公仔箱論壇8 Z, H3 I, z0 `7 u+ ^8 Q) a
藍山乳酪蛋糕+ B9 }( m9 k; B4 {
【材　料】
" `  B8 x% ^  w8 y8 j6 q5 Q& L  }. E  L' v公仔箱論壇底層派皮：$ A/ m$ c% q/ U9 K, l* C
牛奶       
  W- d1 s! i" [$ H! p7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克- @$ y6 T# _5 R4 R, _/ r1 N
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb5 s; {% F* ~2 M+ j
150公克: f2 _5 Q& k, E9 c; g
糖粉        
2 R+ P$ f2 ]* c7 x2 p( L: s10公克0 r  \% Z3 X2 l* N3 i0 z
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! X. h1 Q" ^2 k7 V
30公克+ B, _; ^: W+ f: I. [
蛋糕體：
0 G- c2 f! z! \) N1 |/ Y& u5.39.217.77藍山濃縮液        公仔箱論壇7 \+ n( [- ?; t( x& a0 N6 t
20公克
% M+ @7 {% G: `* X' B# ?4 W公仔箱論壇動物性鮮奶油        
$ I( L7 O) J1 Q- @3 v2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u' o2 Y+ C8 ~+ G" A
奶油起司         + m) h$ ]$ y3 r- m* g# o+ k* L1 Z) _
314公克tvb now,tvbnow,bttvb. |8 ^+ A: F+ A) G# X& ^  {+ E' M
細砂糖        
, r1 s& M" c$ \4 t' [$ E6 G5.39.217.7763公克tvb now,tvbnow,bttvb; M9 H8 \3 ^+ n" m" F& m  q
全蛋        
1 I, p! g: r$ s& L' }, _4 Y( {3 u35公克
! Q- p4 ^% l: X, k1 h. k" M% L5.39.217.77玉米粉        
+ E2 v+ g; Y/ r% ftvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, M: K# Y) Z! \
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 d  q( @" [  m2 H
126公克
# |" Z& H% B& z" V* I5.39.217.77        + g+ h, y/ v' p1 R, g  l
【做　法】
, ]4 w. ]! C- ], Y5 d1 U7 i1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。6 Q% y" r0 e2 I: c+ A/ {
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.77, C0 r; ], R, S
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇4 d8 O- s' x  P, P, c
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
1 K5 e) y9 M" M( S1 ?1 V, _5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
5 Z3 i' q+ H, @1 N& K5 Z: l7 U' u6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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7 ^0 u( E! w9 `丹波黑豆乳酪蛋糕2 I/ e! n% [# G
【材　料】  Y& n0 G9 S' i1 r* w
底層派皮：
7 |  ~/ l' Y( \0 s+ @公仔箱論壇牛奶       
1 K/ n) y! `. \( }7 h15公克
, W; f1 N% \% }7 d5 [2 U' L- Y消化餅乾        
. A6 Y2 q0 z$ `0 U& N  y7 N150公克
" h6 d! [7 q% S5.39.217.77糖粉        
# W! C. \: y* o, l4 w) V- H% b10公克
. L( o5 H9 n2 B* h1 \2 j公仔箱論壇奶油        
- x& S7 `, N; O5 B9 ^5 h30公克. R0 X" A- S2 r! f) r& s$ k& p3 G7 N
蛋糕體：
7 k( \$ o$ Y) s8 Y, Q+ Itvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
( V2 x4 m1 W+ E/ f2 k& g- P9 b6 J5.39.217.7730公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L$ I8 P9 U" s" R: @% s' Y. I
動物性鮮奶油        
# Q) Q8 V* U; d$ {! R公仔箱論壇31公克
7 h- \0 J- [1 w1 w8 X& d$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         0 |  I% l( _% Z* [8 u) T$ o! `9 E  J$ U& z
314公克
  x& E2 L+ N+ P3 G% D& Q5.39.217.77細砂糖        
* w" E; H  y1 {% s2 N8 B& a* M- M$ `公仔箱論壇63公克
9 c4 M% A1 I% U& B' ~; K: o( ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; g2 _% j- Y, O" V3 X
35公克& N0 f+ t6 d/ X
玉米粉        
  _# n  w6 F* Q( _& R$ ]8 Mtvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.772 r$ @8 X! K' |5 o" M' |/ {
牛奶        
) M+ v& T" H, ^2 k6 V! p& A8 c5.39.217.77126公克
: B% _  U6 ?* s3 [5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. Z1 h3 X7 c: X* Y$ V2 ~
【做　法】' _3 N! ?% ~& z0 M
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。1 X9 G  f" f' S7 T7 O+ k
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
, @9 b9 k3 o$ j: rtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇8 O6 w( |) f# w, ?" B) z5 H
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, ^, X: ]0 b
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。5.39.217.77& l0 ^8 L1 j8 x
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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) g# W) g  U4 w8 Q! B1 E4 d$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥乳酪蛋糕
; G# v; c% x1 m公仔箱論壇【材　料】
8 e" @! e/ p% L- m. {" x  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：公仔箱論壇: e, L0 b( A; L3 G& e1 w, F
牛奶        / Z- \" J2 Q# j/ ?* k# f/ Z, Q
15公克5.39.217.77; E1 O1 f: z" o% X0 P
消化餅乾         5.39.217.77: F8 J0 R- F4 o1 d/ T4 c; m" r
150公克
/ I3 w: l" R/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
; X$ K+ O1 K2 B. l10公克公仔箱論壇3 p8 U( G2 g( _( [2 ^) d# L2 d
奶油        
' y$ V8 \( w; F, A6 T! b30公克
3 J! N5 l7 {6 q3 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( E$ m) ~5 j. z& @. g
紫山藥餡       
4 N8 p, Y8 A7 C) Z公仔箱論壇100公克
! W+ Q3 E; ?+ ^0 E' ]公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇: L) B6 ?7 p" ~: H
31公克tvb now,tvbnow,bttvb! W" S# p0 O  Y6 b
奶油起司        
% d4 E  z% l8 a0 k9 C9 O% z+ Otvb now,tvbnow,bttvb314公克, s4 j4 v& ?5 e) D3 N* t( R
細砂糖         5.39.217.77* U9 E* c' f' B1 m' T
63公克: \2 A  t  A5 N1 V6 U
全蛋        
! o) \/ @: y' U- x* S+ k35公克
- g  }* O) i0 }5 N2 D7 B玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 |% e$ T5 o2 [
25公克2 P+ G, t5 O& W  c9 c
牛奶         " @$ b' F- E. C. f7 t
126公克tvb now,tvbnow,bttvb# V( G1 Z8 t7 E  D$ a4 V
        tvb now,tvbnow,bttvb: e1 p) X( v; `& _3 A( z) T- U7 \
【做　法】
0 r4 H! J, c1 |$ n7 _1 @tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R9 p' Y  z% {+ l/ A$ ?8 S
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 c& p/ ?$ L" ~+ P+ T& I. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
, f# P# H% M$ E' P! P' e5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
7 G8 q+ y+ d+ S% G3 itvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
* h$ Q5 `2 |* Vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 m" n3 p& `1 C; ?
醋罌乳酪蛋糕
4 O8 S( q9 Z8 {7 |) H: b  F2 ]【材　料】5.39.217.77) T- |" T  D3 U- F  x6 p
奶油起司        
; P, ~% X$ }8 u: E$ E1 w; T" s6 @8 Xtvb now,tvbnow,bttvb300公克
* K4 y! I# `# O/ }9 p) ?0 Z5 h細砂糖        
7 p; a  d! X0 R% h& s  k& k5.39.217.77100公克
9 m1 N+ J3 J2 L2 G# htvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇' h6 R, P& I3 h
90公克
6 v5 O2 ]4 j/ V2 m5 Y1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb- ~+ ]1 g% Y& n, N. p( u& U0 I
4片
, A3 q( V  u% n8 G公仔箱論壇動物性鮮奶油         ' a: ?. ]' b3 {$ e( d
200公克tvb now,tvbnow,bttvb: c- O7 ^! L- g6 J, {0 z
醋罌         5.39.217.779 _6 M& h: d* P0 ~( ~, L. m
30顆
) ?3 O( T  W0 M: Ftvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b' z/ m, Z/ }, ^* i, D3 c+ M5 F
【做　法】
; Y9 u+ R# }3 _0 u) M' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
6 \9 w2 m1 a$ p' L8 Y7 K; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。公仔箱論壇5 |+ {! J* Z' T1 a
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# r; b; Q$ L+ ?+ v1 t6 A
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
/ z+ C& t% J$ ~) b- y5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

+ X! E  _+ r! N5 m. ], m3 c; S0 f藍莓乳酪蛋糕
- ?; `9 [; N# G- ^【材　料】
/ V, C( p( M& F  h底層派皮：
& t! f( [* V) A4 ?2 J# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
; W) t/ O9 E4 U$ g: h15公克公仔箱論壇# y- t) O6 P. j1 O1 [
消化餅乾        
! z0 l/ ^  A, E* t9 U: a. O0 {150公克
. L* t- x4 s: q+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb! a& V/ K) m8 g) k
10公克9 @/ Q, I0 d" l) |) U* ~% w
奶油        
; r' x- j$ D9 Y* P30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 w& U7 I$ S& @0 M' m$ ?0 l
內餡：& F- Q7 [' _$ E% j/ ?! Q
藍莓粒       
- I5 m8 k8 x5 W8 E1 L& X5.39.217.77100公克$ E. P( R5 ~: t4 X( u' _7 o& F0 c  v5 t
動物性鮮奶油         5.39.217.77# u, a; w: W; A. ^
31公克
7 m; p4 ?7 t8 O5 ?) C1 r: X; e5 ^公仔箱論壇奶油起司        
5 U! D$ n$ H( s: U& H& e* p4 T0 `5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [- a& V  |% p7 K
細砂糖         8 }$ U4 ?* a! L
63公克
2 h2 ]! b2 q& E- O- e" Q全蛋        
1 U" x# ?3 ^# s4 d, {  }4 B$ m. S0 d35公克
% A. Q6 O" y; n, E4 V" Ktvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         7 t, W: D" I2 }6 Q
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 v' S8 X3 R2 F2 i2 A
牛奶        
# a% Z, O( x! t- Z2 L- [5 C2 |126公克
" S2 E9 X/ m' l; {        4 i9 f9 e7 B; F0 {1 K
【做　法】
  j2 B+ |$ U& i2 E( Z6 w* t公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。4 [4 `6 `# K- N2 X4 H& z
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
7 r1 D. J9 j) C+ E" n( T' w3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
/ K# x* M& f6 W4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A1 U+ W' F* I( Q; t: I! g
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。公仔箱論壇' F9 e# B- M& X/ H- f5 Z, l
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

' k3 L% W6 A' U! A& m核桃乳酪蛋糕5.39.217.776 e. r) x5 V7 f# A! P) R
【材　料】
) d) o+ Z' N& V- A5.39.217.77底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E4 W% R( Q3 I. ?  o; T. K2 [
奶油       
& {7 e  w& t. i! Y# N- C) Q30公克
/ A4 W! o: Z3 n" ~8 ?' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         . h  f- A( n7 e3 [8 b& L- l
150公克
5 X& N: @5 Y" h' p# ]  [7 e0 H糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb! w& z2 I8 |3 a$ _" x' O( M
10公克! |* H& d, Y9 J
內餡：公仔箱論壇# L* S, M0 r0 N1 j* g& D
核桃        公仔箱論壇1 x4 f+ y% J  e/ X: X# t
50公克
# p: ~6 y" g; W# t- A動物性鮮奶油        
, _" J8 T9 N0 s31公克
: r2 M, u  o: G" s+ b4 x( b' y7 v公仔箱論壇牛奶        
' e% I9 K+ _. M1 e1 @* k# _: B公仔箱論壇15公克
- [( _1 y. E) L/ J奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb( Y3 t1 W* U  P4 f6 b" y  `: R
314公克
, H- d. t) @3 j, Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' H. U6 r& R$ q5 y公仔箱論壇63公克公仔箱論壇3 l% E7 d' g/ c0 S0 e4 |
全蛋        
$ k0 c( w1 f/ O* s1 k35公克9 v* F, r7 E. i% v8 R
玉米粉        
5 K5 N' G; ]4 ]% G) I: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
5 C9 `+ L1 ~- [* F# K牛奶         公仔箱論壇4 m5 K2 t# p, P, I! u$ x
126公克1 i: K# U9 n% S+ u8 a+ Y" t
        0 Z* A5 j' q6 W) {
【做　法】. f: _; n7 O8 @" B0 N/ R7 @  V
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
2 d$ m2 h7 \$ {# g7 W. b. m7 @公仔箱論壇2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
2 S- J# `, l% V8 J+ R0 Z3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇3 a( K* H9 H2 o% d+ E9 V
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
. |9 i' ^6 L. U0 H" Q5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇2 e0 p* U7 i9 N
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
' D) c' R: Z( g7 j- i' X9 v0 h8 ttvb now,tvbnow,bttvb7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

7 g! p- k& g: t0 J
舒芙蕾乳酪蛋糕
( S! \6 w% |1 Y. b3 p【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ u  u: V. I/ n6 k& M
A.全蛋        
' Z$ l3 [. P: T+ h9 {) ^1 s9 Q5.39.217.7710個
+ d& `+ ~7 b, @- U& A5.39.217.77　砂糖         ! O% ^. E( m: t# {; K6 a; }
250公克7 [2 S6 p! ]) s
　低筋麵粉        
, G% [! k: V, ~  Atvb now,tvbnow,bttvb190公克. w) _1 [: @8 X" z
　沙拉油        
; E- a; k) D; a  G4 e% x0 W7 j! B5.39.217.7760公克
; h" D6 @7 u3 E　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb# A( J6 K8 x9 E. P: @+ [+ ?
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ w. {) b/ i4 T
B.奶油乳酪         5.39.217.77* [7 Q: D# p; V& b
375公克3 V& o$ W# H: V3 ?+ C
　無鹽奶油        
" X- E; a- F( z9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 M- |/ ?5 X; O4 `# x
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb* b2 o  v/ Q# O) j4 b3 G
330公克
- V. @  c& ?- H" q$ D7 a/ p2 }公仔箱論壇　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" I; m; ~- _' E! P  w" E
55公克
% q9 \8 s# H9 E' i. K$ b6 t　玉米粉        
, }" h% |- L  Q3 E+ g8 F" i5.39.217.775公克
& ]1 w- X4 ]! }) |, q, k1 n　蛋黃         5.39.217.779 ]$ J- {2 @+ _
8顆
- n) U6 W. q1 J　蛋白        
5 Y6 K. D9 {; B6 C2 o3 z$ ^) ltvb now,tvbnow,bttvb12顆公仔箱論壇9 n. _% e& I! X) m5 B4 V4 O
　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& K" ~. j9 K0 L
200公克- c& N9 q$ x4 I0 m
       
- i2 p0 T2 m9 ^【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 q9 `' \& E6 J7 P) ]3 h6 O0 l8 w
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。5.39.217.770 |" S2 d5 c; c9 T
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z# B: j/ y/ |4 y* [2 q
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。6 e0 \+ ^: E  {5 O2 b( C" d
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
% k; _$ f6 X3 x! m3 h; ]8 ~5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。! Z6 X1 D, \9 Q. G9 E& Z  R& C( |
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。5.39.217.775 e6 K. y% B/ ?3 P3 N3 v% X) b
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。5.39.217.77- k6 D" D* ~( Q
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。tvb now,tvbnow,bttvb0 \, b$ k2 B. C' \: L4 S
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N- |3 j. r2 h. H
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t3 j6 G- s( h
份量：8吋2個

BeiDouChef

# R' ~  {4 M2 M5 Z, R# ~$ p- B草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- H" j: ?, x$ H* v: I6 [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. W* B- t6 t5 ?" a: O2 _3 L! z
奶油起司         5.39.217.770 n8 p( }6 m+ w- N6 T: S( ]
300公克) H& Z/ O* O( U! A6 O
細砂糖        
; N$ B% S  x( c) B1 S3 o0 O0 K- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇9 S+ @' i; W8 u) t. I
牛奶        
4 {  R. d& D/ R% j2 S公仔箱論壇90公克5.39.217.77/ s. v3 h7 \# m0 r- V7 p& e$ T* f& i
草莓優格        
' A# o7 y5 I( ]% k! K100公克公仔箱論壇3 o2 J: E3 ]6 s% _1 l
吉利丁        
( Y) ], c; _' V) H公仔箱論壇4片公仔箱論壇& A1 J- Y- |0 K! k0 G
動物性鮮奶油         : u/ h% ~$ f  H% W  ?
200公克* t# q6 @$ ~3 I- _# M. {
       
1 J2 e6 y& b2 z6 q* P# _公仔箱論壇【做　法】
" _3 ?6 a5 k5 g& {: u5 }( n1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 t- b! ^  z
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。公仔箱論壇+ c7 W' U% `# i; O% ~
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
& E5 U: c$ t5 M4 j6 }$ O公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

* Z8 W  T  {, _" ^# U1 \$ i8 m
黑啤酒起司蛋糕公仔箱論壇- B$ ~( s2 d+ \  }+ N2 b( N
【材　料】
+ H# }( f/ U* B- a+ k8 O5 S, N奶油起司        
. g6 h# G. r1 f2 s& S; }% v500公克tvb now,tvbnow,bttvb% B  T( ^" _$ ]6 ^1 @
蛋黃        
* F+ [6 |! g: ]  l+ g公仔箱論壇4個
  G/ N8 F4 B& Q& A5 S玉米粉         7 s% J( x& a. K
25公克
: K9 p% x  y; xtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         0 g$ b  Q2 R  ^& _3 r  R- {0 R
50公克
( l; U, R( U  L6 T3 P6 ^5.39.217.77動物性鮮奶油        
0 A/ a1 H9 D4 k& X; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O4 O( i, R- Z) t- D9 t5 j6 d2 S
黑啤酒        
9 e4 r5 x8 k$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, ~! r$ o& w& S3 k5 g8 X9 X* |蛋白        
9 B6 S3 p9 c) i* [! e公仔箱論壇4個
( W3 Y' o' o0 E. t# F- q% u& m- ~9 ^9 Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) ^- \' i9 `4 m2 ~" [/ U0 G公仔箱論壇125公克
3 [8 o( i" o  K( B4 @* h* m0 e* i甜派皮        
# B. i3 X" v* A# G' n: q$ P8吋2個
# ?' Y" e  p7 B4 G9 l. w0 X0 o+ l公仔箱論壇       
4 }, X& `5 b# ~" q, o【做　法】
; ?& e( u# n% _0 }! v  [8 l% ~5.39.217.771         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
- B% B8 W1 |' L2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。6 m+ w& N3 b1 i! [4 E" _
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
$ I9 s% j  e. r5 ~4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇: F" A  d. d2 w5 m) a) y
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb4 R: I# ?. [) m! C: H. F1 V+ j
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。: f* v* i& `) o
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
9 a2 `; J3 p. c4 ?5.39.217.778         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
* R) D3 M4 F5 R( F/ `7 m【備　註】
7 ]( M$ U( h+ `/ g$ s0 U3 f, }5.39.217.77份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

0 U! g0 }5 K! \/ o' j德式茅屋起司蛋糕) n2 p& G" G1 B. |& o( a
【材　料】
, d" l/ h0 b) jCOTTAGE起司        
6 m* Z6 Y. H) c6 X300公克
% O/ D% Y: g* ]' O公仔箱論壇蛋黃        
8 V7 o$ ~- e9 N6 T3顆
7 P4 @* g8 M8 K6 B5 ^9 W5 ^5.39.217.77蛋白           I# V! c. X3 O, j! T
3顆5.39.217.77! q( @3 d/ [9 X0 \# \4 ~
細砂糖        
- R1 g( l* I4 L( L/ C公仔箱論壇80公克公仔箱論壇. _' b, ~# }, `' a  [, y9 w
牛奶        
/ U: g6 C8 {( q- t8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克0 y8 T7 z9 R9 }& e7 q
吉利丁         5.39.217.77: X$ G( b& H8 V8 x/ z* B/ Y# e
6片
1 [( `- r8 U1 y9 j9 @公仔箱論壇動物性鮮奶油        
2 T" \% a- K" O( E公仔箱論壇200公克公仔箱論壇/ C! P4 v$ t# x5 C' ]: j
底層餅乾        
) U. D4 O! v. `  a適量5 j4 b% |3 ~; \1 T
       
- _! B8 ~" t* r4 m- m2 I5.39.217.77【做　法】5.39.217.77* P1 E4 P) S3 ?8 O7 F: N6 ^) y
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
6 Z4 ~0 {* A1 T0 f' O6 b+ \" \公仔箱論壇2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
) p1 S. }' N2 {, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。- V. X+ P" g3 @9 |9 q  T
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
1 T# ]+ H3 F: a0 A' c3 Y0 jtvb now,tvbnow,bttvb5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。5.39.217.77! O$ n" X% t9 R" Y) F$ y
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
5 K% F$ s6 S6 k! c8 q6 l/ dtvb now,tvbnow,bttvb7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
  w* g7 `! s3 t0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: Q0 }0 A2 A6 t9 V: l5 ], j5.39.217.77份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

0 Q. j( c5 j5 s' @1 a4 `' s

5 s, \; Y# O5 a# K9 P* \5.39.217.77
4 }) H9 q, @; [. n/ GKahlua起司蛋糕5.39.217.778 J0 F  p4 g* j. w' S
【材　料】5.39.217.77& o. G( z" }3 F
奶油起司         5.39.217.778 F2 C. z) Z2 u1 Q
500公克
0 a. l8 t& U2 }8 u公仔箱論壇細砂糖        
* V6 |4 w& p) M5.39.217.77135公克
% o0 E6 m0 ~1 V  Z2 H9 r全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D9 ^- D: b" ^4 B  ~) @+ I
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k  P$ n2 |9 ~; i+ o
動物性鮮奶油         0 r& B# s$ j1 }0 L, x1 S5 T+ \
30公克
1 v; X9 V1 {" C" q4 y' U; \) F公仔箱論壇苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y# i' w) D5 s
75公克
8 ^4 f$ |8 R. e& `$ N$ Q& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
) j% y7 w$ X# D* v# @; Qtvb now,tvbnow,bttvb45公克
/ _& h: W7 n* b0 h5.39.217.77底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb- p- A- P8 L8 ]: p; z* `$ k8 W
適量5.39.217.77. c/ H6 ~% p* ]. Z! {
巧克力醬         , h: _. B3 ^) Y6 m/ r3 d
適量' R3 P& j0 @0 l; n( ~% K1 K
        5.39.217.77; s& ?& j* q9 y/ p
【做　法】公仔箱論壇3 j2 P/ X7 z) v0 v) o
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
6 b; X4 X. r4 W: c2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
9 R  G* ~5 G; ?) W* J, mtvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
4 w7 M# D+ f$ Z公仔箱論壇4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
5 e* h  h; M/ t/ {6 {* s, v5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。5.39.217.77, f4 C9 ^3 \; x/ ^& r$ Z
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb1 [0 Y7 @6 P2 U0 H# I6 \0 Y
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 Z) e# m# l
【備　註】
# q: @2 v# z3 t份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

" s) ^$ _0 L) m( ^0 K" S- U; L+ c  v: R) `' J9 D+ O7 k2 H. r

  \9 [% Y/ d8 N6 B: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕
3 a& `  ~+ C( {8 n0 i2 V【材　料】  M! X- z7 o6 ]4 ?- M
餅乾底：
% R1 v% a7 X% }8 b消化餅乾        公仔箱論壇4 X4 z* R; k. D3 ]
146公克
& C. h. [8 o: Q0 M$ ~3 x( N牛奶         
6 U9 m0 J. S/ r% ~, O: M2 E( x, Ftvb now,tvbnow,bttvb14公克
7 ]0 V; m0 X" r糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N  m" r6 V; s6 \& f& m- Q
10公克5.39.217.77/ s/ K5 x7 r, T7 z+ D/ ~& q
杏仁角         5.39.217.776 J/ |7 X" _4 e  H
30公克
& q/ ]! x* t5 u6 D9 g奶油         
- s9 K2 k8 k9 L4 H6 p% t2 G; S" M5.39.217.7730公克
5 a7 {; z$ K# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：5.39.217.778 F3 S2 A- t+ L! K& ^
奶油乳酪        0 I8 r) ^0 }7 d9 F7 F5 d
479公克
/ n4 e/ i' a1 G6 a; A& v5 B5 i公仔箱論壇細砂糖         
! o7 G* f0 h, z6 }, n4 B: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
* z7 k/ ]. O# O4 n' n全蛋液         
, W+ I, x/ p, Q* u1 n# d7 Y6 [" d  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c% M1 ~' e9 U# A3 O5 c2 W
奶油         
* x& b. `: U/ o公仔箱論壇24公克
8 `9 C) M* H. e" y6 ^9 b玉米粉         . |( H, N5 \# s# j9 m* b6 C
19公克
9 q/ m! d  }4 h" o柳橙汁         
: A6 a, F! X% ntvb now,tvbnow,bttvb10公克
+ M' o6 m; |3 y$ P可可粉         公仔箱論壇% T3 A* r9 ]( Z$ J
10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 _% K4 k# c6 ]! J/ K& ~3 v
熱水         公仔箱論壇' f( ], W5 x# E6 O6 d" Q
20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b* j) A1 e5 p. B: O& `6 x: ~
        tvb now,tvbnow,bttvb3 M. x) o5 ]8 h
【做　法】
7 K  S2 W- U& r9 W; ftvb now,tvbnow,bttvb1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。1 _# z% v6 x% @8 T
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇8 @( j8 y4 C- p; p
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.77( u9 U- {, I$ U( H
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 U; K' e& B. r" e- ?' v# r
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 k9 W6 t& _. `* d
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
2 _1 G( i. T0 g# G. R( y5.39.217.77【備　註】
+ C: m* s# X1 Dtvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個
; y: y6 Y$ L9 H' \" Q
; O: a6 r2 Y  b3 W5 ?2 X& B
5 ^% d0 n3 K' D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 {$ e2 @0 S8 A; F0 g4 }9 k
咖啡千層派
8 @7 @4 O5 H& L. l8 `, o公仔箱論壇【材　 料】
. O; t+ f- }  f4 {. m" }0 A咖啡餅皮：
6 _. X2 v  t/ H4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         75公克
% x" ~; y) B8 Z2 r) J細砂糖         150公克
2 W8 u: n. @0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(1)         245公克! O) r% Z0 B7 G# k$ J  ?
低筋麵粉         220公克' _2 C  `  G0 y8 f) Q/ K! `+ ~
全蛋(2)         245公克
* }. p6 t/ i9 G- W" ?牛奶         580公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?) X- f9 K: ?. ~/ K0 Z: Y
即融咖啡粉         25公克公仔箱論壇2 H( `, v; d: F/ r: C
香草精         少許5.39.217.77, y. P8 g  z3 g* P
咖啡布丁餡：
( i5 M! @" N: O. v# H公仔箱論壇咖啡酒         30公克
9 t- K& ?' s' g4 h4 ?. Z鮮奶(1)         500公克
' m. [5 M$ C4 b4 `北海道牛奶醬         18公克
9 F7 ^  a4 \- {3 @& `5.39.217.77鮮奶(2)         85公克+ i9 _% b/ B2 M: _* M$ E* t5 S
蛋黃         70公克公仔箱論壇  ]# F/ V5 d+ V/ }) y, J# P
細砂糖         85公克
. [: f7 p: b; h公仔箱論壇鹽         少許
! F! E5 f& o0 [( J" p6 ?  x' j公仔箱論壇玉米粉         20公克
9 q8 d; x2 i8 D! u  d* Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克5.39.217.77! [! N# \# V- m0 Y$ i: _) Y7 n
奶油         25公克
  a  S% a# `2 V1 d& v' N0 r9 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         300公克
$ m+ Z0 X% l. d+ `公仔箱論壇# P6 S5 T" M. _% Q
【做　 法】
: h( o* t9 v+ K4 U% N+ d) S5.39.217.771.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
: F! f4 ^: S% u' e5 W7 b- I2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb( {1 U# H/ k  @: `% p; i+ {' h
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
$ h6 F' Q" K: D公仔箱論壇4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
3 A) i9 ?+ r& O公仔箱論壇5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
1 R6 q7 \, j' ]8 j6 g6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
- E" `7 F" h8 Q. C5.39.217.777.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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5.39.217.77% Q& ]% N( Q" C, Z9 g5 k/ ^: J" ~0 V
Tarte 餡餅# ?2 p" J$ @; j/ A& G

* G/ ~2 E) k8 i% ~5.39.217.77
4 j3 ~8 w" ^6 G; i& g
4 @, {) P1 k) K9 ]* q9 Wtvb now,tvbnow,bttvb草莓杏仁塔
' D9 M# i- q4 u, P* [' U, G) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 u; m  ]* x% w% A
塔皮：
! p; l* n$ w# `4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        1 {+ U* H' v- c5 l, j4 K# h/ e1 S) \
120公克
1 v/ O% Y: o" }+ l3 @8 @糖粉         
9 X( u( Q; O! r  h8 S! Z3 D5.39.217.7770公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g& T  F& W9 O
鹽         5.39.217.77& w& T! j" \+ `, l
1公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y( {8 z, X: ]- w8 E
蛋         
4 w+ B/ `! g: S7 [+ I0 Vtvb now,tvbnow,bttvb20公克
2 z  A- h- N) q: Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
* [, b2 R* K/ e4 c0 T! M5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q$ c8 l4 X" G1 u$ @1 n
低筋麵粉         
* B6 i  U" U; W- {% C+ p9 y公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb  T! Q7 ?" N& }( C+ V) m1 {
泡打粉         
$ A. f* W& x9 |1 e) y- D公仔箱論壇1公克公仔箱論壇8 O9 [9 }9 ]* g- j" z, u; p
奶粉         
0 f% W1 K! J$ `5 R8 \/ N5.39.217.778公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R  r* x7 @1 o# X* v5 a
水         公仔箱論壇( d; ^9 }7 P: e  `: h, {# ]# c8 p
30公克公仔箱論壇+ z! T8 g! i% G8 x2 `3 y/ R+ B/ i
杏仁粉         5.39.217.77  k7 u' h* ]" T! e* W* M( J7 f5 m, S5 p
50公克
6 n9 s& ~' H( ]: V% X* T/ Ctvb now,tvbnow,bttvb內餡：5 ?( ~( H) B( E
草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; d- p! z4 c% c* u9 _
適量
9 D6 r& o- G/ b3 C6 d7 u" W7 |  i" T打發的鮮奶油         1 ]+ k0 }2 V- V' y4 }9 ~* t' }. s
適量3 b, F3 i; g$ I$ v3 I" z
碎開心果         8 N9 }2 x: Q3 ?0 ^( V& T5 V7 V
少許
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" q. I3 O3 l, otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ b4 S- S* s5 _* Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
' B4 \# B) x" A3 [6 M( ^9 T1 v- H7 u5.39.217.772         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。7 g' m, i& N% w$ K& C
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。公仔箱論壇$ m5 _; @7 K3 o; k) ^9 `: A
【備　註】
5 y/ H- s. x5 W, p  K. ntvb now,tvbnow,bttvb份量：24個