BeiDouChef

: n% U. T+ \3 R9 ]/ ?2 T3 Dtvb now,tvbnow,bttvb輕乳酪蛋糕5.39.217.775 ?7 e5 T0 ]' x7 i. B5 t; [2 ^
【材　料】
6 q7 x) h# s0 F5.39.217.77A.奶油起司         1 k) g, D# R) u4 ?1 d( h
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o; _: @! s. D
　牛奶        
- [; ~+ W" E. Q' }' O1 {( i1 \公仔箱論壇250公克
3 h8 @9 y3 X1 f+ fB.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ W$ a+ \9 P0 V* j
100公克
$ A4 \/ Q2 {8 ?7 L9 N6 X- _tvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
3 s; C8 h, x  F( i# i2 Z100公克
, d2 q5 a# \( _! J6 B+ u1 ]C.低筋麵粉        
$ k; K# J7 i6 ?+ g$ J' W; `3 p. I3 e公仔箱論壇35公克公仔箱論壇: K8 r3 i. ?5 b+ e' ?3 B
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \& K( m& I- o- u
25公克
9 f; R7 |; @$ i* ]5.39.217.77D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb! K- C9 k2 Y& N
225公克
  i4 L  _$ f; ]$ p, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.777 P: ]" z) z4 g2 s9 d! x
120公克
9 K; f5 C; I& _! p7 o: Ctvb now,tvbnow,bttvbE.檸檬汁        
1 W2 h: S% S% G5 q" N0 c: r10公克, h, O7 k& n+ l+ w/ {3 i  @. r* A
       
4 p0 P* M2 o& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  B  p( t7 D7 P7 S: X, c" g公仔箱論壇1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇  r! Y# Y0 n* o' x# s- \! j; u& N
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
) }+ F& ~7 x8 V9 M, l5.39.217.773         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 |3 Q! B; A+ j, x
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
  I7 d+ o/ N. w# O, q9 B3 m5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。7 Y1 R, U- u( A; c3 \& N( S% Z
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5.39.217.771 }7 i0 n$ l( y/ L7 w
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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, ]$ g: X# A; s  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶乳酪蛋糕
6 y( L& D7 X& E4 k% _$ g  j【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- u/ I( g! V# V4 S
底層派皮：' V3 A% U: i" T7 G1 P
牛奶       
5 ~4 y! \: }/ ]+ U) }8 p0 Z. X公仔箱論壇15公克公仔箱論壇, ]' e$ f$ n8 H7 `% I& N
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z1 B+ j0 `8 `! v6 Y. l7 D& c6 l
150公克tvb now,tvbnow,bttvb( u" K3 U% k/ P# [, k+ ?
糖粉         . k: [. l5 O& r1 D; w' {
10公克
0 Q2 C' j' `2 F: B  L, ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.775 O; n* t8 m: P3 H% j# M1 X
30公克
( g% T7 X6 k( Z( H0 Z- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：公仔箱論壇0 I0 z; F" H. x! l6 v
酸奶       
* L& f3 I& j  \8 N& `tvb now,tvbnow,bttvb適量
6 ]: A& }  {% V公仔箱論壇動物性鮮奶油        
3 B( L2 ?- F. T8 |31公克
/ A+ ?7 ?! F$ _3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         公仔箱論壇* A( n) L! X9 b0 j0 E' m
314公克- K8 @4 x: [( v: O
細砂糖         5.39.217.77# o0 |+ ]0 T* \6 C4 B8 d  H
63公克
3 q; _1 L, Q$ i3 T) E/ k) otvb now,tvbnow,bttvb全蛋         # [5 ^/ }! k  b" z
35公克
  p' P$ X0 W- R; Q7 c, k: R玉米粉        
5 p: Z0 P' B+ E% E9 S25公克
% W) X4 u' f- x; d1 m/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
7 h3 Y! _2 ?% k# O5 g公仔箱論壇126公克公仔箱論壇% f6 a, U% Q' H: z+ D
       
. A% A6 l. i7 v2 X# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* G- M* e( o+ z" ^. d5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。公仔箱論壇  `2 \( D0 V* D1 M' B6 Z& S
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
: a" h& @8 n7 s1 i1 utvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇$ G1 i9 U! o' t" g, J2 v! |
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
' Y9 b& p) M9 b* _# l公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。5 p& K4 A2 y7 I9 l- a0 F
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。+ J: O8 @$ @, |8 {' l& ^
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

5.39.217.778 ^! x' g4 R! z  @, \
藍山乳酪蛋糕
, z3 O. ~& C; h9 _. k【材　料】, F$ ~. @1 C/ c: x5 V
底層派皮：
$ O# }. S" w7 {2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
# B) d8 p5 m, ]; \5 R公仔箱論壇15公克
2 ~! z, c7 ~. [9 w5.39.217.77消化餅乾         % z$ [$ x, d4 O5 B
150公克5.39.217.777 |! C' k9 Z1 P' A" e( }
糖粉         5.39.217.770 l  X% L0 g6 q  _
10公克9 M. V' z  n- ?3 @! |! X  R# r( h
奶油        
* x" T% q; B6 p+ N" d6 x1 n% n5 C6 B30公克5.39.217.770 @! m/ r4 h# o( m
蛋糕體：
* h& i* E5 r6 v% E8 d$ z0 U( `5.39.217.77藍山濃縮液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X9 C9 }4 r7 c2 `2 R
20公克公仔箱論壇+ w8 [1 j% y1 t& f6 p: }
動物性鮮奶油         ; I7 `, ]3 n' R6 Q" S; Q4 b
31公克
: o8 z" E" m/ `& q5.39.217.77奶油起司         ) a! j& \, X6 D" V
314公克
! R. `- N- |3 E) L) _細砂糖        
8 |9 x& Q7 z( ?2 [# w7 ltvb now,tvbnow,bttvb63公克
  M2 a6 a  Q4 q1 d! u, e& {2 b/ utvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
# e2 h/ j  g% e9 p* n7 M1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
0 V( y3 H/ I& h) G5.39.217.77玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( R: w( x  ~" d1 V
25公克
: N: A$ d/ W4 I6 V+ p7 g5.39.217.77牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b& _1 w: Y1 T1 S# u; j3 J$ M
126公克公仔箱論壇( L  W* ~. m$ V3 b8 x1 x
        tvb now,tvbnow,bttvb) Z1 B! [  O- @6 S# k: Y
【做　法】
/ V( s5 i1 n+ g, b; O6 w. y1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。$ R. l5 z8 Z2 C& W% A+ ~
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。0 S; A6 _6 R$ A( T4 x
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
+ w7 ^& F  l, M6 y) r公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
; ?& @; I; v: Z- R5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇) a# F6 @7 U' F
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' W( [0 U/ L- t5 k
丹波黑豆乳酪蛋糕
3 D$ r" C# _0 H* c. ^9 K& T9 g8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a. R2 [7 l$ \  \
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R* @! M4 s9 q# T: b+ x, ?
牛奶       
4 V- r! Z3 F/ B/ r$ t1 Q* w1 d: Stvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb# a. L6 p' w. B! s* w  t" X% |) L& c
消化餅乾        
# k- P: f3 V2 `+ f公仔箱論壇150公克
; y6 p+ O0 |) V3 U5.39.217.77糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb) h3 K* G* ], B
10公克+ o7 B7 Y2 b4 [8 \5 Y& }7 S
奶油        
$ e5 y7 ~8 g4 i& Qtvb now,tvbnow,bttvb30公克
" {$ I. W$ j0 I  k. c; m  P公仔箱論壇蛋糕體：2 {5 Q$ _3 T2 m2 g; f6 F$ ~5 n
黑豆        4 F3 ^% b1 M' G7 O. \
30公克4 b, j; U  G( n7 T
動物性鮮奶油         5.39.217.778 e: m* j& T; I
31公克tvb now,tvbnow,bttvb! `5 R" Y7 N- s& }$ v: R0 s' L7 b
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: S5 \$ R: F3 y
314公克
& B2 i# E& b% d* O' ^細砂糖        
+ X  a  t: K; U4 n1 M$ [+ z7 `63公克$ i( o) Y5 c! B2 I- y
全蛋        
6 T% m6 C0 q3 j# _6 m5 `/ _4 \tvb now,tvbnow,bttvb35公克
6 ]7 e, a' Z* _2 f( }0 f( k/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
* ^2 D, L  s/ @25公克/ b9 n( M" B1 i) ~- I; O! q
牛奶        
/ i5 D) k- h8 S6 q126公克tvb now,tvbnow,bttvb- l; G7 h, {9 a
       
7 b" P3 Y# i0 Z5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇1 [" s! L2 b. Y' l+ ~
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
0 t& x- p6 Z0 v8 ^1 x公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k& w" P$ D- k: _' b, `" i* p
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇6 a# B* E8 m' A$ H. N
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
9 f/ O; Q* `# A5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb; C; z# q2 s" @& I1 ^: K1 }
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

! ?9 E/ w. s8 d紫山藥乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; x7 N- T& o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- _$ i6 Z2 R$ k3 q4 E3 w# ]8 d0 N
底層派皮：
3 a* s7 K& @5 N4 v2 w' ?: e5.39.217.77牛奶       
2 U% m7 l4 \/ l3 A( j7 ?15公克: O9 E9 N# M- p( V9 s$ v
消化餅乾         $ I) f& W6 S; d4 g
150公克公仔箱論壇4 Z8 U; ?/ `; @% }1 ~3 |: D
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 j4 N: l5 @: h4 B1 L( }
10公克1 ]# O! a3 o7 y5 U$ p* ~' `
奶油        
6 Q4 Q& j. M/ A30公克
1 e* Z; b" e+ R! p8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
0 R2 X: m! l& d0 _紫山藥餡       
% y$ j, z" k" P( A1 ?1 a! ]5.39.217.77100公克tvb now,tvbnow,bttvb# d+ q! @& |5 [7 v: K
動物性鮮奶油         % x0 Q  P* D# k4 r" x- q- M
31公克
; W$ h0 @/ g) \  a公仔箱論壇奶油起司        
" E- b. n7 t9 u314公克
9 g9 s! q! c6 G' Q公仔箱論壇細砂糖           a0 C% f/ R* U- H3 f/ K( M
63公克tvb now,tvbnow,bttvb  u; a/ {7 R; w' s$ u5 O
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  |& q" [( R  [0 L' j
35公克
" D+ G$ O8 v. a$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
  O$ J0 u/ Z) [( [5.39.217.7725公克
8 Q5 G' ]8 X- S3 j公仔箱論壇牛奶         " ^+ C6 Z0 D) W! i0 w7 ]6 p
126公克% x( l% w  d% m+ z3 o
        5.39.217.77+ ?3 L5 M! o. Q0 r
【做　法】
# H* [' w' J7 P; t1 c5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
8 V5 Q5 Q: i3 e/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 l$ Y; u* \5 ]6 Q
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。! \7 ]0 S0 Z# Q5 z- Q8 y
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
+ A8 G0 j' C. N: a& Gtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z6 G2 L7 I- ?3 Y3 E% q: D
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

, o; Y' T3 l- W2 P
醋罌乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 o" t: m: l7 n% e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W, Y/ l: W4 \+ S0 r) `
奶油起司        
2 O: n: B1 T8 H9 B300公克公仔箱論壇  \& y# Z5 X% h6 E$ _2 M8 L
細砂糖        
; @& u9 \& o9 D4 i9 Z& g/ O% Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. x! P5 o* ^
牛奶        
1 V( R$ w* a4 T# [# wtvb now,tvbnow,bttvb90公克
9 _% ?, o( F- i* e$ h( R5 }4 Ttvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         . C# B2 X1 c3 g1 ]9 g( @
4片! ]$ z1 P) E4 x- ^, A+ b; {  C% G
動物性鮮奶油         ' H% [& L- W$ F" ~: g, L2 h! z
200公克
, A2 k* \) l/ s, T# U9 y( s7 m醋罌        
" q* j! _; E8 Z/ d30顆
  V9 q% E6 s) `: f3 m公仔箱論壇       
$ O: `. y) G3 g7 }' V; w) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 S7 F% V$ Q: s  d; P
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 U1 @7 A% ?( Z" a% M/ V- ?$ r2 m# Q
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
; n. q5 a; r  `  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 E/ K/ L8 A* Y# x
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v  O5 E2 J( @: a+ n) B" F  R
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

5 m. W& T0 }1 x8 y5 v  _) W2 r, B
藍莓乳酪蛋糕' y7 l* `  R# p6 G) @. G
【材　料】" r* Y1 h/ r1 e( F! }
底層派皮：
( F: E2 w$ |9 x  N9 o7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
# A9 n5 U% W/ I6 E# U7 T+ r4 O15公克+ N2 n* i. l, q* ]
消化餅乾        
5 n' e& t! f- o3 |* [# y150公克5.39.217.773 K  f" h' Z9 V: K$ s: Y& V
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb- ?- n/ x8 Y( d6 Y
10公克tvb now,tvbnow,bttvb! C2 }) [. |- d7 ^( n
奶油        
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5 T. V. {' T" s% f2 U公仔箱論壇內餡：
6 ^( l- \! y' g5.39.217.77藍莓粒        5.39.217.77( W9 M1 `- n  R) c4 p: R
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 Q: }- W' l. [2 r
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) B$ \' J- F( }; M# ~
31公克
0 _8 L& W9 u) M; l& H9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
0 N9 Y7 g6 P+ F- \" @: Y! Y314公克公仔箱論壇% a" Z0 O$ y6 s! O; U2 e1 c
細砂糖         5.39.217.775 `6 v8 D0 a; |5 a+ Y' E! x* w: U
63公克5.39.217.77( u. x0 Y, [, G% o7 H, u# _/ W3 {
全蛋        
7 T  Z& N7 m' C5 x) e7 h. wtvb now,tvbnow,bttvb35公克  o/ {1 |' l9 {8 o1 E5 B( @" R: X
玉米粉        
9 t% H# @  \6 K9 s  itvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb* @( `0 g) K& {4 Q" P
牛奶         5.39.217.77* U2 d" E! r0 W" M1 ~* K5 P
126公克
" Q/ ~! B: s# j) P& w4 G       
1 h6 N; K! g& c  T% `1 Z【做　法】5.39.217.77, E& z. I& P" k0 Y% E+ ~+ c8 V7 R, y$ m
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
# a  q4 _* l" U. O9 V) O' N. ^2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
% m& q5 ?4 u: H) P* A% Z( y5.39.217.773         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
. V1 s6 O9 f! Ktvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: K9 G/ S: u% s/ o( u" {! O0 _. e
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。" F$ O: z3 x) A' ~' O; _( _1 l7 }
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

8 p: D8 _! _0 {核桃乳酪蛋糕
+ j9 U0 I: A) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5 Q1 N- x4 O0 K( }& e
底層派皮：
& u$ v' I& X0 Z0 O9 h! ]奶油       
6 h8 N# o1 k0 ]公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }* N! @3 h" n! H" @+ g6 _
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb" a7 v7 R, X5 Y5 K; l
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- L6 q2 U" D4 A$ Q/ ], F
糖粉        
3 N1 s( v: n; h9 t# L, [公仔箱論壇10公克
( ~/ U+ `) N% M$ \3 _公仔箱論壇內餡：. E" W/ i+ R- }' T$ P6 K
核桃       
& F4 f8 Y7 L( P3 F9 I' G# \' E# O50公克
- \" x1 Z7 T5 {" O+ Y5 _5 Y* Itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
6 E0 r- c2 p5 W; l) a/ A. A/ E1 H% s31公克公仔箱論壇' D5 [# G! o# v6 P, L$ x
牛奶        
0 S' u' H) f, }5 t  {5 I' z- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克9 d, i3 w- w8 J9 K- @: C* H$ R, A
奶油起司        
, n) L9 ~5 j* g+ z0 X公仔箱論壇314公克% @. ^# l! a* }  \& ^3 B6 i
細砂糖        
5 M, S, y4 G8 r公仔箱論壇63公克
" u& F9 {4 X/ G, D5 G2 R全蛋         5.39.217.77$ E3 w5 C+ B4 |) y: w" s, g
35公克
- M# F. }- r6 B4 ~tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇. y8 |" F) F4 L; ?" W
25公克! C' [" w# ?5 e2 ^' u. T, C8 n' C
牛奶         5.39.217.776 w7 f. R$ S, H/ U$ @! D9 y' w
126公克
0 o+ G9 ]) \5 u7 m$ Utvb now,tvbnow,bttvb        & H8 c3 C; a& E$ P; r( j
【做　法】
* M2 D, d- D# L# J+ a* G1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb" w0 M. o& W4 n
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
9 `; g4 @' ^4 j' @  G5.39.217.773         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。: l' w$ ^8 o; Z1 v
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
5 c9 Y8 k% a9 P. l5 d: f+ T) D& P5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。- N/ V: r6 Q3 s1 M- n' C" C$ M' B
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 q; M! X9 n) z6 o) L
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 k- f. u6 A! N- |
舒芙蕾乳酪蛋糕
) y/ @4 h1 R2 x8 o# U$ M- \5.39.217.77【材　料】
  O8 F& F4 y( W& b! [& g1 K$ rA.全蛋        
( H1 R( n5 ]' H7 y. O$ ~/ N, J10個
+ p% J! c9 n* `" t1 A! k公仔箱論壇　砂糖         " z1 m7 X: e2 B4 H
250公克6 y' c; h& p. O& t! I; i$ ?/ u
　低筋麵粉        
. S% i, \, S7 z3 q- H190公克
: o! B) p8 G8 k2 c( f　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, S3 r" r& r; Z5 x8 l
60公克5.39.217.775 Y  p& v1 [! `1 E5 |# y. C
　全脂鮮奶        
+ V# j- g/ V( {" xtvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 u/ d6 @7 `# s' \
B.奶油乳酪         / N$ ?) c! p( ~) X3 \3 p6 X9 `
375公克5.39.217.77* L* U  `" ~/ w
　無鹽奶油        
9 b" B# E- w' S1 ?7 C120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 [! f' M" E7 M  J2 S5 u9 k5 ]
　全脂鮮奶        
) t0 p6 ~' q. `6 @# }8 n( b; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。330公克
9 O6 D- s* h$ m" T  ]! `9 e; \* h公仔箱論壇　低筋麵粉        
, I! c, }$ q, J5 k; k公仔箱論壇55公克tvb now,tvbnow,bttvb; g  [/ E2 [( m! C" b; S( e; K2 t
　玉米粉        
5 q5 [* z7 j% x7 ]tvb now,tvbnow,bttvb5公克
: N/ E! l% m' G8 f% Btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇2 H6 m5 T$ Y! I
8顆
7 I. p+ `8 l+ @1 Z  f3 E　蛋白         ) X- e; o' f0 \1 `( }, K
12顆
9 j/ E# w8 @5 Y! |; w/ H. G8 _5 x5.39.217.77　砂糖        
, ~) [: T% K. T% }: P  K- _5 ?tvb now,tvbnow,bttvb200公克
2 M) x- i9 B- b  U( f6 |5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' y, `4 {" M
【做　法】5 r/ e1 L4 @0 I- n
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r) L8 O, j4 W5 s
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g' e: w) x3 P4 \
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
, ]$ k6 r# @) z2 D+ L' _6 g. G1 Q$ B4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。# U6 j9 `# B& Q, D2 C
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
' n* z. ]% {! a  g6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
' h0 P) l( Z2 ?+ j+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。/ l/ n2 M) X- Z: v
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。5.39.217.77; p1 g9 v$ m; ~9 }( J5 S- v
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
$ R: B7 r. D! c/ Q【備　註】
7 Z4 `$ b# }9 g8 Y2 c公仔箱論壇份量：8吋2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% P0 ]. B* H+ D! {
草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 T( X# h4 t- Z6 r
【材　料】
" N" U6 l7 m. `) H% {5 S9 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5.39.217.77, z) s1 P; T8 T5 G( X# |' S
300公克
- D; C8 Q/ q( O6 A細砂糖        
4 Z9 r& s2 y8 O6 U( y5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @" L; }( Y2 l8 Y0 r# \
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 J6 m9 M8 d7 t0 N! B
90公克
3 q, @8 |3 w3 o+ X3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓優格        
3 {- {3 z$ e+ T! `  O100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f' M' V2 }2 W
吉利丁        
3 f% K2 s+ R/ R- U! V. l1 i6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片公仔箱論壇6 y8 r: A6 m6 ]0 [; R+ W# a3 ?3 Z( B
動物性鮮奶油         & I. P% a( p  Z0 o/ e* J' Y
200公克
1 Y/ W' x: m+ p; R# I1 V( H# o5.39.217.77       
  E7 j) B$ \0 s$ S3 Z$ }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( k6 V, P; R2 |, P1 k6 d% b# o1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。5.39.217.77+ t4 ~* F9 B( Y( `/ w( C3 S
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。公仔箱論壇2 K  r& u% `* |: ]3 S7 e
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
8 Y- ?2 Y* K5 t! v2 [$ @8 U5.39.217.774         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

5.39.217.77; _! u5 Y- b/ K  z& }# u
黑啤酒起司蛋糕5.39.217.77# H' k7 G0 q, U) x% I
【材　料】
& O$ j* H3 w6 e7 r. l8 Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         6 X/ T; u1 n! _3 w/ u" v9 w
500公克
; }6 _4 L# C+ a蛋黃        
3 G/ i7 e* W- P+ d$ K/ F' B5.39.217.774個
9 {. u7 Y1 k  {/ }1 _$ k8 Stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
1 D. r' ]# F) ^7 D9 L/ W5.39.217.7725公克
0 }3 q0 z/ n! }/ g公仔箱論壇苦甜巧克力         % y' t2 N* v/ O2 ~
50公克- Y$ I( [0 W# @2 C8 m4 J$ {7 T$ F. @
動物性鮮奶油        
0 B! Z& o7 d7 V7 w6 |/ }. N8 K* D. g50公克5.39.217.77% |5 K6 C8 |8 J
黑啤酒         公仔箱論壇& i5 k9 D% A; T6 S. i9 ]+ t
100公克
& ]1 T. G0 a' Q; a( Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ! C$ {! F% A+ Q
4個
. E3 V. s: t6 X0 \5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 u6 o" Z  @! p" A7 J3 I5 A9 U
125公克
: w3 R& y7 R( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮         5.39.217.77. `  L# ^" j# t
8吋2個公仔箱論壇* l: x, P! v; ]. o2 q  Q. i) R- z
       
1 i" ~; F0 p( S  O3 _0 O【做　法】
- S$ f5 |+ r! }1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
# r1 J6 ]# G# @7 H7 E( Z3 r3 S公仔箱論壇2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。" l3 r7 t: W) o2 F7 B& T" H
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。公仔箱論壇9 w6 u- N% q1 }
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
3 c! E2 T4 w2 y5.39.217.775         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
- {. l& m3 M4 n  W7 F' }8 d6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
" P; h2 Z' M" _5 L9 g# W& @tvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
- J1 x4 u! w- F# W公仔箱論壇8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
; K& w+ ?& A: A6 w$ ~$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) @4 a: t7 o# j. v
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

- m6 X/ F& W0 ]tvb now,tvbnow,bttvb德式茅屋起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) U7 k/ [( z) P2 V9 v8 A/ {1 k2 {
【材　料】
/ P6 `0 e3 B+ h9 J1 t; G0 OCOTTAGE起司        
# H8 x1 [# \+ g9 ?5.39.217.77300公克tvb now,tvbnow,bttvb- A9 c% x! Q% g/ F3 `' a1 o
蛋黃         * t5 i* I. K. T" n6 P
3顆公仔箱論壇, C/ u9 i! p' S
蛋白        
& D- O6 w8 Q( a# Q. C0 d3顆
7 U6 l3 ?- h; Y9 i細砂糖         % w: ~& _" p# z" @' \0 O5 E; f0 `
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~$ O' F- z" Q4 u1 W% C
牛奶         / ]1 o4 _4 B* m6 ~; K, C0 c) A
100公克
% A4 I) x/ |2 S  K# \" X9 W公仔箱論壇吉利丁        
& v& h+ ?$ `3 n- m8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片
* I5 F: B: N6 {% E0 l0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
; D; x7 I5 o; j. a/ x6 Q+ ztvb now,tvbnow,bttvb200公克
. z+ [* W1 i! B8 b/ Y0 _% p* F5.39.217.77底層餅乾         - e4 `; d8 I8 D. F+ c# u' G
適量
2 w) D  x8 }9 J$ z. g- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77) {; z$ U% L; j2 q3 u8 {2 S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 n' n2 R2 c! Y) v
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C0 v* x# d/ _9 O& A
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]! q, [8 D( |% w# [4 _
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。0 e- X( I. _: }* `. I1 ~  c, K' ~9 [
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
  T1 v! h0 M% G3 P# g5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ e' }% L$ H, ]6 I! H9 G7 s
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
& D* u" M. q: a& A" [5 D8 R7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 C, |' r& b% |8 l
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: q/ w$ g: n4 s) M% H3 p
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

9 u5 W; r0 o. |% ]2 [tvb now,tvbnow,bttvb
% B2 d5 g) Q7 w! s; X0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K- d" V% X4 K* Q* z( ^! N
Kahlua起司蛋糕
6 o) l' L% g* Y【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N2 H. |+ S; \* s
奶油起司         9 r% C3 D. _/ p, @6 L+ y
500公克公仔箱論壇/ V" W' P! E- q
細砂糖         公仔箱論壇6 Q9 r; ~' h, T( z6 w
135公克
; L1 G# H7 f* ]公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇$ p# n  j6 e" [, w
5個; a& ~- M, h' A& O7 A! N4 ~
動物性鮮奶油        
0 {0 p, M6 L% A* F4 K5.39.217.7730公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J; [2 Y8 p5 Y5 c& G4 A2 e$ t9 b% [& w( C
苦甜巧克力         5.39.217.772 P/ }- y; O: W! Q- ^5 ~* \
75公克tvb now,tvbnow,bttvb+ D1 p: C% W% c0 K: F. N2 Q
KAHLUA咖啡酒        
' {& L' q+ m, ]' c- Q6 W/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克: x' P$ U9 R" a; O) U
底層餅乾         公仔箱論壇2 V  w' _+ S, S8 z+ }
適量
& z, {9 U) r) t- S公仔箱論壇巧克力醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, v$ g3 A8 d5 N) _5 J
適量
' G' w5 G& P- E2 Otvb now,tvbnow,bttvb       
/ Y& z& w- _. z3 k, Y) o【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 @( Z6 L8 U! E
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
/ R  ]  }$ [4 Q: [公仔箱論壇2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
2 y/ v0 }, S1 ]( {公仔箱論壇3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
+ |3 w, E5 v$ x/ J4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& k: m( L4 d" p$ M& t& l2 a* }6 [
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb2 l% ]6 ?, M! V4 J
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.777 E2 o, K7 n- I7 `
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 k  P0 `$ c4 [, o# G
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j# v( n- s3 W" C! B
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

6 l1 \' S2 x) w5.39.217.77
* ]9 U9 W9 r! v, a0 A7 u) T" D& p2 g公仔箱論壇
* [: I/ C  }& B7 |- m5 Utvb now,tvbnow,bttvb大理石起司蛋糕
* Z6 T2 ^- ^  o$ Y6 R5 g, Z【材　料】公仔箱論壇. v5 G$ u: J! E. B$ S
餅乾底：# D$ W! V: \' k  Y
消化餅乾        5.39.217.77" j3 }% E0 S# d5 A$ N$ N
146公克' T6 s+ S$ O0 C) ?7 X# y
牛奶         
( [  k" q2 Q* E6 a公仔箱論壇14公克
8 w1 ~( y7 s( K# R; ?公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p% {* L9 b' M. `# E3 y( e2 J3 v
10公克
$ a( E* y7 u& ]/ G6 M3 D  ^7 d" @5 B杏仁角         ' P# r7 {" n- z6 D# `
30公克tvb now,tvbnow,bttvb) l$ Q8 Y- q8 |4 a! R2 S  n
奶油         ! X, w5 N3 x: b1 e3 W/ }
30公克
3 [# |5 `$ W3 h; u- z( Q/ W% ~公仔箱論壇起司餡：
; `( s9 Y3 [) Z5 s: i. z公仔箱論壇奶油乳酪        
1 ?: }" K9 i! j3 ^( V5.39.217.77479公克
: @0 t+ v3 y! y/ @" u2 g& C8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
, g. e! H+ T. `4 o, M公仔箱論壇110公克
  D) ]1 Q' H+ D$ k全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ r* _( |( `2 P6 W0 b
239公克
+ K7 j2 W! r% W9 p% F- s# F: d4 ~公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J1 P* c% w) t, c. E7 C
24公克; e; B# R7 L/ J& _  w% i5 w
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A; j* C* W- ^% a9 z: v& q1 G, t+ }
19公克, `$ f0 l! @* B- C2 K
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb% J( \( h0 o. ]* d' E& t
10公克
4 Q7 y5 |+ O8 R9 [0 q, M可可粉           i2 y) n- M& @
10公克/ f7 H* x2 x$ S8 k; I3 N
熱水         
3 k7 w6 B7 z6 z0 ^) [公仔箱論壇20公克; B6 t, p. `8 u' G+ t4 U
        
0 \0 F1 D& N/ ^) G) e公仔箱論壇【做　法】
+ z: g6 M+ N- g7 k) j9 s5.39.217.771         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。+ K% f3 z& t( `" J( v6 T
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
- v$ W- L) l: r0 }. X; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
2 m1 N1 ?3 e( _1 V4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。$ s$ t  U8 J4 Y
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
  T8 f: F8 Y% l8 }1 p) r( ^tvb now,tvbnow,bttvb6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ \* |0 V6 u2 J5 C) U4 R6 ?! i
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 C+ b. n( @0 X5 @
份量：6吋2個
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9 B3 O5 u8 g$ z2 w4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h3 M4 i& b( J* K% o8 l6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 N8 \9 `# S. [7 c& D0 ~& F
咖啡千層派) [, `  }* a% K' y
【材　 料】8 s/ O8 m( X$ v! d6 L
咖啡餅皮：
# m  W: X$ f/ M, q% q6 x奶油         75公克公仔箱論壇6 a9 Y/ u9 K: c( R6 z; F. p
細砂糖         150公克
4 Q* L( p5 m1 C7 Z$ E( `, k5 v) F, d5.39.217.77全蛋(1)         245公克
9 k+ X- k7 {% D: n$ Y' wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         220公克
7 s  `) K' I, b1 u# K+ d  F% O0 p全蛋(2)         245公克公仔箱論壇, s2 t9 q& @* K, M" V9 w4 d8 K
牛奶         580公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]1 D, m2 @1 Y3 T$ U
即融咖啡粉         25公克
( Y4 ~0 I3 F: \, x5.39.217.77香草精         少許) a. O. \1 i% s$ v- F7 p. E% @6 [/ P
咖啡布丁餡：( U% D* z) m1 @- Q, C
咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# K, B; K% S
鮮奶(1)         500公克
, \2 s- B' w/ g) ~8 J& g" {5.39.217.77北海道牛奶醬         18公克
  R- f# h: E: M& v$ Q3 o& Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(2)         85公克5.39.217.77; f( Y$ h- L* [
蛋黃         70公克
3 N9 E3 v# t' f. H3 E細砂糖         85公克
9 T8 R5 S. P6 x9 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f9 o3 p1 N# x# w0 J: }0 b
玉米粉         20公克5.39.217.776 v! f* @4 Z+ w* n9 t
低筋麵粉         45公克5.39.217.77% p1 o6 w6 r! W* F- k' g0 I
奶油         25公克1 k6 b. N. T6 n2 H! @' n
鮮奶油         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ P" `) ]0 k
tvb now,tvbnow,bttvb5 x0 U3 k- E5 P  ^9 [  z8 {- @
【做　 法】5.39.217.777 w% ?% \+ ~. V: w. S' f
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
9 z1 o/ ?, P1 e0 K9 j, J9 w2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。* X( F; r+ l2 S' W4 R- i
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g7 j/ i7 c6 ?; v( W
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。5.39.217.776 R# A2 k; B$ T* l' e0 z4 `7 U
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
1 {! A9 b! @' d9 z' M8 @2 dtvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。! Z! F! Z. z  `% u3 z
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

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4 y7 T$ N' f& E0 F  `' d. i* z1 ~Tarte 餡餅
9 _0 i$ X/ Z* t- o) L. p5.39.217.77
9 {2 y+ o4 K1 ytvb now,tvbnow,bttvb
% f6 ?: C$ y& ^tvb now,tvbnow,bttvb) Q; I& {( O5 {( s, o& G* v/ A
草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C- {' y: H5 U" u8 O/ i. ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 n9 T+ ]+ H" ?/ X$ f
塔皮：
/ i3 ~; L' T- Z! K" v' |  Otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 C( T, Y1 U+ H' |120公克
( \/ i( c' w$ j! k. q* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         
2 y! R2 ~' _8 q( I/ q1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
5 u$ K8 a6 C& q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
7 `0 C! |' S9 j公仔箱論壇1公克
7 c1 M% [* Z* J4 ~9 ?; P/ Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇7 ]# q! A1 W' y( Q, q# l- \
20公克公仔箱論壇; a* N. i& A6 d  R4 f% Y! L8 F
高筋麵粉         公仔箱論壇$ F2 i0 a5 S1 a- o4 g, ?. g6 T
100公克公仔箱論壇$ R: J; U4 U/ Q/ }; k& A# x
低筋麵粉         
# W: ]$ o! s3 n4 ~7 l( m- L; u公仔箱論壇100公克
2 K. _! ^1 M' A% _% B! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         
6 \( I: Z4 B0 M/ \! P4 _  L+ k1公克
+ l$ q7 y5 J$ z; x6 D5 d& B奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J' E7 ~/ @3 d1 {' `
8公克
# ^% c2 P5 b' E  Q: r! |& j6 `tvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.772 C( \0 a4 R  U! Y
30公克
! m/ J2 ~3 l- b* Btvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         
" \6 B/ t0 b2 g4 T( N( }50公克
( |. v8 p) h" V* b! r! @5.39.217.77內餡：
2 E! E( [5 R  a草莓片        tvb now,tvbnow,bttvb& p/ _5 [% v& [% i
適量
& p0 G% |3 E& x  B  X打發的鮮奶油         
& z1 P+ B7 x' C: {公仔箱論壇適量
; u' R3 g! F4 k# K) @8 Q( ^6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         公仔箱論壇& W. h! Q% d4 q# L& M
少許
$ ?! h' q' j% R3 `8 d        
( [/ m+ m+ ~5 M) atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 u' F1 h. X: x2 t. h: Q. I1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。  x% M; G0 U: i" T+ Z( G2 b
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
% d, J1 ~( E2 s3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
$ k1 V; ~0 O) T: N/ I5 ]: B公仔箱論壇【備　註】
: T- I, i5 Y" t9 J- Y2 T份量：24個