BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" q5 ^  I; V% A( X; o1 m5 b# C, {
輕乳酪蛋糕
' a& ~: ]6 }+ e/ l0 c3 }4 u! F2 `5.39.217.77【材　料】
6 m* f/ i$ e. Q$ Q$ R: dA.奶油起司        
# P% W2 P" a0 J2 F- K250公克
7 q- D' _# V7 j4 `1 U: rtvb now,tvbnow,bttvb　牛奶        
6 l$ P6 f" u( a& G公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% k9 g, C: H% }+ r, P7 W# Y+ q
B.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ k( i( m6 c& \0 @6 r
100公克
) B# q) X7 c8 |7 _+ w　奶油        
! r4 E8 j  C7 n" T- |8 }" y, T5.39.217.77100公克公仔箱論壇$ Q8 V9 q6 v  ]. y
C.低筋麵粉         : m# m5 o5 D. R1 t
35公克# Z8 i! C- q& K# r
　玉米粉        
. }4 `/ o2 |7 }8 Ftvb now,tvbnow,bttvb25公克
! i% ~/ N" \% P& \7 k) h# OD.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~# |% u2 F& j9 X6 L: m7 m
225公克
8 B3 W0 C' I5 E3 s) i. @0 a; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         4 i' D$ k* r* G; s& [2 W! R
120公克
0 z) O0 i& A7 F6 @- \2 lE.檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 `. z+ `5 y  O8 |8 T% k. |
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ U8 e' g& G- G# w$ d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- e* e6 p& w0 L
【做　法】
9 L. E% s5 [9 L& _& j0 u5.39.217.771         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 L7 g2 f( K# D# f
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, `: L5 U; `0 `; o
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
/ Z$ _9 @6 ^0 ]) }tvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。: }3 k1 I; u( w& g
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。8 ^& z1 x6 X/ V' s7 g, w
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
; ?* R/ \% E8 Z7 I, j公仔箱論壇7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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, Z8 e, {& j* N# s/ v' I3 K! G酸奶乳酪蛋糕
( W( s1 `. W+ s# C, a- J【材　料】
% I# R$ C) F& A) e$ I底層派皮：0 h0 a( x  A* b0 G$ Z# Y% i
牛奶       
" I  o; H7 h/ ^, b" X' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
, S: ]: o( b$ V* Y, i& `- l* Etvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         公仔箱論壇: q3 g/ T( `- S) N! S+ e/ R$ k
150公克
- W) s* h6 R9 ?公仔箱論壇糖粉        
) l9 G& ^& u  }8 jtvb now,tvbnow,bttvb10公克
6 p* h* P  ]$ j# h  _5.39.217.77奶油        
. S* M% A, k, I) u# i30公克
. |0 H8 V5 S+ F2 L3 n蛋糕體：
( L/ |. D: ]$ J  m* l7 l9 b. S8 ntvb now,tvbnow,bttvb酸奶       
3 ]7 G1 l# U, E$ [+ S$ s適量公仔箱論壇) F$ ^4 i2 @9 y1 V$ z+ n
動物性鮮奶油         0 f# P" H5 K  o
31公克
/ w% b) ~5 L" \2 Y; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
( w* t6 h( S0 `& N8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克# G, x! p0 z4 n; z
細砂糖        
* E8 F( n7 ~' v7 s" }7 Z9 l$ D公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J# ~6 O; ?- K& [; G
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M4 `/ ^+ r/ X% \8 b
35公克
$ [  J5 z0 P3 E( m) b9 w) Z6 g玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb% `! ?* e; T$ _3 K! T; s- f
25公克( W" A  [1 r; F( @
牛奶        
. M3 @6 L% G! |0 c- |  g126公克
' R) t6 w. s. b' m公仔箱論壇        " M' V9 \( K, X3 T3 Z% N. x
【做　法】5.39.217.77" y' y6 \5 R6 j3 T
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
0 y) U: l/ Q# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( M  q, o' I
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r6 D1 \4 r" R" X
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
0 v( X. R0 [+ ^5 Gtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.771 t6 C& a! m7 N, U) H$ o
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
, ?& L; S1 j- @: d" Q, F0 L3 {, q4 r% x5.39.217.777         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

7 D% @0 n  P9 U9 D$ r9 n
藍山乳酪蛋糕
9 D+ Z9 G; m9 t9 \5.39.217.77【材　料】
' Y+ K, b3 _& q# m+ B5.39.217.77底層派皮：% M# D) `- Z2 c/ }; u1 T
牛奶        公仔箱論壇& }7 ~" H6 j1 z8 M
15公克公仔箱論壇, J& x2 g; m% e  B. X, b9 ?
消化餅乾         4 H# ]+ D/ `) h7 U1 Y+ z
150公克
# K0 k3 X) L5 b公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb* {7 C4 ]- c# {1 q6 T
10公克
; F3 V& e& }7 q' s/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 Z9 V' V! C, Z% _) v
30公克
# X7 B. k1 C5 _0 ~% m* `tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
! D7 C8 E7 n" B% `( e7 T5.39.217.77藍山濃縮液        tvb now,tvbnow,bttvb* P7 e, J- G4 [6 t; ]5 Y
20公克3 x! ?4 H! I2 f+ h9 ^0 l# b
動物性鮮奶油         - a9 I" d: q0 B" g1 J" H; I. d
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G% \& G0 c' q6 i
奶油起司         5.39.217.773 K$ ^4 _2 t; R5 s2 q$ e& [  m( c
314公克5.39.217.77: H- ~0 [9 t7 B
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 J) i! `1 N2 C7 ^
63公克
/ E- `3 S# P* `. a+ \+ K5.39.217.77全蛋         - e2 _3 s/ m$ r8 g1 W4 F6 w  T6 c
35公克. Y' [1 V; f3 A2 y
玉米粉         1 E/ l/ i0 M) Y3 h
25公克公仔箱論壇& p4 o+ [8 f5 q5 T4 m& p
牛奶         公仔箱論壇3 s+ W) C2 {: K' O" E. T& T7 t& @
126公克5.39.217.77) A9 r# z$ `/ @6 F' V' ?+ h
       
) J1 a5 h+ S, I& c  w% Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇& F8 l0 q( H$ C% D: K
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
3 k. F4 t  }' Z- ^. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ Y6 P- ]. `4 Q+ Z! M, a' f* A9 A5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
7 E/ E/ l2 C$ [4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
; J+ N7 {* s& e! Z5 \+ t5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb2 P: W* O5 O8 J0 y
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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tvb now,tvbnow,bttvb) c7 u' {  `! M! w8 Z
丹波黑豆乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 k2 E' F( V7 x0 v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~* Y  v" B. ]) Y& Y) p. P
底層派皮：
7 d! ?, V9 `5 g* I" g/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
# ~! l7 l3 Z0 `2 G* c- J9 c15公克
" y7 L* ^5 V% h- y消化餅乾         公仔箱論壇! ^) r% Q" L6 Y  E2 e
150公克' y2 k: v6 S+ c" g* |* N
糖粉        
7 x% z: I( `$ K$ f/ g公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y2 L; }1 w9 z( w5 K
奶油        
# r9 U* a: b3 ~' M5 Btvb now,tvbnow,bttvb30公克
8 N% A& b) Q1 n6 u' @# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
5 ^# l# A2 u* dtvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
* ?' g' ]" o  k  i8 o7 _( C2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
) ?, _$ D4 |1 f* J2 a8 T! u公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; h6 J, P: {% r) r& r, X
31公克
/ t3 r* m/ O3 P% L/ R0 R5.39.217.77奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: k9 N7 c2 p% u5 o! g. p) @  O2 l
314公克. F! z8 S) X4 s
細砂糖        
/ \& K1 ?1 D% J8 b! U  ~1 [# o63公克
1 g2 X5 v! ]6 Y0 f全蛋        
- @7 D9 ]) D( K5 }0 o+ J35公克
2 {. K& a1 N, `5 R5.39.217.77玉米粉        
; t2 f) i4 W' H( ~3 Q' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! p: U. O) C9 D7 T/ L& B
牛奶        
. F7 o8 y* l1 [; H( p公仔箱論壇126公克. d: G/ g/ s$ M$ D
        tvb now,tvbnow,bttvb& C3 y3 a1 n: h; h, @
【做　法】
7 Q) I+ Y1 H+ R9 [3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
# N, h) g/ s. k/ l$ j: J" q2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.77- J, E% g, Y1 p. K) ]: l
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb0 W/ r. ^4 |% [" J7 v
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。# A) m, x1 M% G# K) v
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。8 q+ g3 M  j' n& `
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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: x* s$ X( g% q; B6 Z  d公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕* O7 P( r: m- I* k& }# p
【材　料】) d: I* C+ T* y, R# X
底層派皮：公仔箱論壇* N' d" L& V+ r1 V
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb) k7 J/ \5 L" j* ?* T2 X2 {& S' u( m
15公克5 P) h$ I. I9 q$ q3 f" S
消化餅乾        
# m! Y" s2 m, D' t公仔箱論壇150公克( w* o$ u: n6 J4 I9 {# L: v) [
糖粉        
1 O0 D% R5 E4 `+ v' q10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ {2 e. {+ Z, v- O, I7 z
奶油        
5 A/ |& S4 B+ e  Y1 e# `tvb now,tvbnow,bttvb30公克
% R  n4 P. V& T1 y蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 _0 T9 f( E$ d
紫山藥餡       
* L5 z  C2 h9 d3 W6 ]& s) f100公克5.39.217.77" M4 \2 N7 d7 m- H  [
動物性鮮奶油        
' E5 p- N& ~( z2 J- X公仔箱論壇31公克
9 K; ~! R% v/ H# p5.39.217.77奶油起司         # z9 `% c+ f. v3 @
314公克
8 ^1 q4 {( q3 o, ^+ y5.39.217.77細砂糖        
1 C- O1 J# `& W' a, H% M8 ?# q! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
3 d; J1 o* G3 }$ C1 Q/ o公仔箱論壇全蛋        
& j" f0 u1 H/ K" u- Y( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克公仔箱論壇% ~9 _* {3 B5 M! s( b5 `! e
玉米粉        
  G1 N; X! n, S* l公仔箱論壇25公克5.39.217.77% ?% i6 b4 S0 [. f! d5 U
牛奶        
2 H9 I! O/ e* W6 J0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
: B2 ~: r6 I! k4 D7 _        5.39.217.777 @0 F! H/ P/ y% F7 d
【做　法】5.39.217.779 A; X& b0 c& t- I) q4 f
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
. G, ~" |" N, B. C$ `tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.776 n. w$ D, U; \8 P+ J. y* H! O
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
. [. b6 N# v* w7 V" @0 h; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
; H; k  x3 w9 l; {& [( B" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 f& Y3 S5 j7 V0 ~7 d$ |+ N. f) V9 D$ rtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

! @9 }9 ~& D' U* R6 Z2 Q" l5 t' z: T醋罌乳酪蛋糕! Y& ~5 _, }3 B. m0 c+ x( h
【材　料】* s- B! B* G& J
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y2 Z: m+ D' b- X
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `( q6 {: a/ j$ [
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; k* g/ s! G: j; S
100公克
; w7 h8 F. M& U; D& o5.39.217.77牛奶         6 t2 B" n- C7 Z- w0 s7 D/ w
90公克公仔箱論壇4 d8 ?/ _" P& P, [$ Q  G0 J
吉利丁         % V, I9 {9 W1 @0 F# P2 T0 A
4片
8 b% o# k. E5 i) ~- H動物性鮮奶油        
9 C0 B; @! d3 _- R, V; ~200公克2 o2 n: ~4 M! K) t6 ?
醋罌        
& S; B8 O5 W# p- }( d公仔箱論壇30顆
  A6 ~1 h) \: D, a# r( s- Q: t       
4 M7 g3 Q3 A9 @8 ~1 K# @$ T  q- h5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇* `) V6 n$ a) [/ `  J: b3 y
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。% D- x4 o2 S( O5 j; _1 N: ~' S' y
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
4 u$ f, e& V6 C2 ^5 V5.39.217.773         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。# O5 F! X( B7 O& P0 t9 U  K: t
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5.39.217.779 t7 N; n7 }  a( q8 k3 U7 b
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 F; c% _) E, E& f& F) n. K
藍莓乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C# Z% ]* U7 h+ u
【材　料】# B, i7 m8 G$ p6 W) X- u
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z6 v  {) W7 m+ w7 ?
牛奶        5.39.217.779 Q4 U% I1 h# g7 j$ w
15公克5.39.217.77' @+ M2 _3 j! w/ x  f
消化餅乾        
! R, M8 x% Q+ A0 \: J' z% N, \+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇4 \" {# A! d/ S5 K  ~  o# T$ ~
糖粉        
' q' I% c3 l8 G+ T7 ltvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.77/ l5 X# q/ n9 h1 l1 l$ |, l8 o+ I
奶油         * J) ]( P- L5 H5 C, j/ o" \
30公克
; Z8 t5 c/ j8 b' F: X3 J9 v, K公仔箱論壇內餡：5.39.217.77* e- A+ v5 c8 J
藍莓粒        5.39.217.77& d3 o: q6 \  T
100公克
2 k0 s8 n+ P( I4 l/ D( n% y動物性鮮奶油        
0 `# s; Y* u4 e. C2 y8 E31公克tvb now,tvbnow,bttvb7 d; A3 j9 ~6 E6 `6 Q
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb' d0 T9 X" I9 ]6 ]
314公克. X7 j; X; n  ~3 ~
細砂糖         / G3 t! X& ]; N$ c, T; D
63公克公仔箱論壇7 A+ g! r/ n3 [7 K, P, h! {! ^
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \9 g: j! }6 e8 O, z- K3 a; m1 E, \
35公克
# C! ?. [" O: m3 n9 q8 \玉米粉         5.39.217.779 `5 U) y5 H3 S9 B8 d, B
25公克1 |: `% B3 S+ M! \
牛奶        
9 @+ g. h! G: C' z/ f9 b7 h126公克
5 j1 Y; D4 h! t5.39.217.77       
& l6 U4 E* l: z3 T9 b, ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 n6 x0 v) p2 ?8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
) _8 D0 Z: m2 `# d) `8 o2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。6 T! W& N: r7 Y/ F4 v
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。$ W+ D" m, H$ T$ y9 @' \/ Y2 e& b
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
9 Q# q0 g  k# F4 a* t公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
  M3 `4 |% n" q4 Y5 ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% C$ n. Y$ G' s! D: `, h
核桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 D# D- n" v' U
【材　料】5.39.217.77+ i% l) c5 [9 L; c- j
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb2 N/ {# ?6 R: ?# c% j7 f
奶油       
9 w7 H; F* i0 |$ F; w: d公仔箱論壇30公克
/ D( w( u; C' ?& ]2 {( X" Q4 E: e: G5.39.217.77消化餅乾         公仔箱論壇9 Y  ^1 n7 E$ \5 s. y
150公克tvb now,tvbnow,bttvb# v; k& Q! |2 ^' g; J6 U2 J
糖粉         公仔箱論壇* |& m# d$ V+ Q, \  Z* x) q
10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @) C% m4 h. W  j7 u$ q8 A
內餡：
4 |# _) {$ G+ f5.39.217.77核桃       
7 p! b2 s% f' F4 s6 y1 w# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
2 x7 z- L# H% g3 Y動物性鮮奶油        
$ r) ]1 x& }9 w( O公仔箱論壇31公克
1 A; R) O" Q; B5.39.217.77牛奶        
- h; v; ~0 n* [8 y/ A15公克
8 `: L8 X" N6 D2 ?% C3 l& s% P公仔箱論壇奶油起司        
% b" B! m1 G5 ]2 i6 ^0 Z2 F( jtvb now,tvbnow,bttvb314公克
* J* G" `! j+ c# [3 i2 Y細砂糖        
4 D  w% x5 |) W! i, G& I  C& R5.39.217.7763公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ s0 ?) X. h  R( C% m% ]
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 ?  F& M3 ~- G5 a
35公克
5 Z* Y7 f) F' a; V5 a- C: J5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
+ ~. p2 c& U7 N% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克: Q9 o  Z" i( r7 u% A6 f
牛奶         7 o  u' x2 [3 ^) h4 n
126公克公仔箱論壇0 ~7 `) M& C4 D. {& B
        : t2 ~! r6 j. I5 u0 o) ?3 o
【做　法】3 M+ ^: R, s9 k5 K) l$ {
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
) y$ i7 L) x- s# \公仔箱論壇2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 Q9 w+ W+ |# Q! A: Z- o* M. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb. f1 k1 l, |1 n: R4 |8 ?
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
4 k' ]2 O# a" z% k5.39.217.775         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇+ ^6 ]( v5 B; R! i
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。5.39.217.77+ l" ^( v& E- K7 h8 t; B. i
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77/ U7 P7 f6 Z# a8 c$ Q+ h+ g, i
舒芙蕾乳酪蛋糕1 H; r; j$ G: ?6 `
【材　料】公仔箱論壇* g% ]! a' L- C
A.全蛋        
9 J7 L+ u6 W  ^' y' p10個
. q8 c! x/ O1 Q公仔箱論壇　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" W. c8 H+ O- a; }
250公克
2 O$ h5 R$ L$ I$ I: Q" j! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
# `9 T5 }3 X- r# ]2 }9 E8 T5 B; s公仔箱論壇190公克公仔箱論壇- P3 B1 L$ }8 r% b) f- G% x8 w0 v7 ?
　沙拉油         4 B  M. v: u& L& g# M5 T
60公克
; W3 b+ q( M4 h$ r　全脂鮮奶         公仔箱論壇' i+ v6 G" E6 z! K0 I
60公克公仔箱論壇( X0 \0 g* ^+ y# H, U
B.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 l# C5 S! b" b# [
375公克
$ @% ]( U  f0 Y* Y8 g　無鹽奶油        
2 y( q6 y5 ?7 P" J4 j5 i公仔箱論壇120公克
$ z$ z! f* r- U0 \( ttvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶        
, |, |& P2 B' M- W( o! k# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。330公克
+ w$ v5 V5 _' s1 x- ]2 X2 _* _. K公仔箱論壇　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 S# u, y9 r: l0 O5 z$ }& D
55公克5.39.217.778 _* a" f3 K3 I* h
　玉米粉        
+ p, [) K4 V# U3 b4 l5公克5.39.217.771 W+ \& p/ m+ E5 C* ~6 a. M1 e
　蛋黃        
# V* |5 r! N+ O$ ^8 G0 h8 E7 I- g8顆
1 A/ A" _2 F4 F' w　蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h, S/ Q2 T) Y- i
12顆5.39.217.77$ m* |4 u8 U, R  X3 F+ ~
　砂糖        
  l/ k4 G; R" O8 ]5 Z/ e9 f3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
( e/ h- [6 ]; G% I* p, K       
5 \3 R: t% d' [1 l5.39.217.77【做　法】
4 D2 y' B9 A1 v) k& H6 x5.39.217.771         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。/ W5 b1 l% q9 A# @, [) X
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。5.39.217.778 r, R8 ^1 d5 w! c: O
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: Z' A! j) i
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb) V9 W# f; G9 C! V
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇8 \, A$ G; |( P
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
2 s: Z5 s4 i4 s  I公仔箱論壇7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。6 k) a' y# g# k+ s: Z( Y! b8 ^
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。tvb now,tvbnow,bttvb% m6 J8 G) V* f& p2 j- }
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
- a  S: K" P' D3 |# C2 s/ t4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?4 k" q* w0 n
份量：8吋2個

BeiDouChef

2 e% \7 m! o/ {. t5.39.217.77草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) k+ L' s2 P) A9 X: H0 P' g1 G% h
【材　料】
, K2 h! @" L  W; N8 p奶油起司        
" M* Z* P: A) K/ ]+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克" `- v) z6 u9 |
細砂糖        
  x0 f/ M: |/ I5 u/ t  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( s2 W2 f! m1 L5 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
: i7 M5 E8 Q# W# C- ?+ Z" I公仔箱論壇90公克  ~5 `% n% r4 g$ W! f2 f6 W
草莓優格         0 Q+ E0 f& h, O; w
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 U  A) p* a/ }8 x9 w
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb7 z% C. U8 u) f( K" U0 X- [
4片tvb now,tvbnow,bttvb, m1 j) Z4 c- X" U- l7 z
動物性鮮奶油        
1 F4 d+ J2 Z4 G! b" V2 i; L* u5.39.217.77200公克
7 G+ c) u) D" d5 G公仔箱論壇       
$ V" @+ b2 F! }. d【做　法】5.39.217.77( S# h8 {" w7 c. r: @1 B- S0 @
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
  H- O* s1 B! }, w$ _2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.775 D9 a( k$ I; t. N$ O) `; q; @
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
5 n4 @1 B0 |) D  @& w公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' a; G4 s8 ?
黑啤酒起司蛋糕公仔箱論壇2 K  C% @! v' e8 c  ~: n8 B2 ~# N
【材　料】3 N$ K" H8 r5 T0 i
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb) w4 _, n0 S2 y! Q4 N2 y9 a" c/ x. k$ G
500公克
8 n1 Z. ~  b0 w8 p/ x. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
! ?& H& }! @& @+ k1 l5.39.217.774個% Q$ F7 x9 t+ _2 q( s
玉米粉        
* U6 r' {. K0 N5 I. H- D公仔箱論壇25公克
& K% x! P: {! b9 J1 Z/ R5 J苦甜巧克力         ; N; `7 f3 O$ b7 J3 s
50公克3 f5 z, D: v9 z; q
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* Z3 v8 u+ `# j# t# f; J
50公克
/ Y$ |8 G6 I8 \( u% m  Etvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒        
5 L' Z8 `+ f. i. x9 q! z: ^公仔箱論壇100公克
! L* A& g; c3 k: rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L6 Z7 Y) H$ r3 o% M: d. ?; l
4個
- e6 o. @" k, ]8 |4 J2 p- y+ Y! R細砂糖         5.39.217.770 F+ ], f5 c1 E( p- K+ [5 M' T
125公克
1 w" V& {2 o0 O8 ~( b' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮        
. z2 `4 p5 j( V5.39.217.778吋2個9 m" p: a4 {, E6 a
       
# q) ~( _5 {. @: [/ V  V% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& x- K- g) c( f
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ p7 a, Q: e+ L' H
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]2 ^+ x0 M) d/ l6 Y9 o8 O5 B& x
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
- K! e8 Y* i! W5 _9 q* i( H4 }4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
2 M" @( `3 u2 \公仔箱論壇5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。. |$ x; ?$ i' D; X6 L+ X
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。$ ^! `" w4 S! o) Z9 n" t2 z% a2 c5 k
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
" L% n  M/ O. }) {% g3 H公仔箱論壇8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。1 D4 `2 k  U: V! F! u
【備　註】$ b  b8 \5 n, U$ o3 u/ z" V. x
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

2 U4 L) L* J" o( X5.39.217.77德式茅屋起司蛋糕
1 o6 I( I$ H% H1 L4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 G3 b2 n( o4 [! ~& I9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。COTTAGE起司        
% S* |0 O$ V8 M* y& S& t5.39.217.77300公克7 u0 O: Y7 v) U# d  N
蛋黃        
+ m  d. c  V1 h8 V0 O- ~! U8 l3顆
3 n3 N' Y2 H5 g# D! d蛋白        
5 B6 B( t1 _0 {  k5.39.217.773顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o2 m5 Y. {7 N9 \/ n
細砂糖         ' |0 J; O2 @, s6 A4 l  ~( C7 F
80公克
* l8 A8 I! u9 ~/ [- m牛奶         公仔箱論壇- ^5 h# M, p& ]9 h
100公克
' e" W( s, J+ Q, @+ }吉利丁        
- `- m0 |  t+ Q0 }' v0 C* ptvb now,tvbnow,bttvb6片
0 J* Y8 f  ]9 o4 ~2 h7 C4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ D9 K3 A: ^2 N0 H( h# M  z8 T# C" t5 i
200公克
* u4 v! F" t5 \# ]5.39.217.77底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb; P, o! I3 c/ K: @0 C7 q" Y
適量
- w4 K9 y% A1 p/ Y6 |1 Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ T- G- z- o; ~. F- v
【做　法】
* g# y) t/ `. n0 f$ {6 W3 f" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
6 `5 z5 q$ p4 l5.39.217.772         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
8 N: G# F& m! F$ z1 ?3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。! _0 r, W0 {. F+ q
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。& |& G2 @# G  v* [2 W" |# M- ^, S& f
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
: n7 G1 B( z+ ~5.39.217.776         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
* {# c! `& g& m7 B9 z! M0 [% X  t公仔箱論壇7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
* y) D' X2 l9 N" y0 w【備　註】
/ ~; R) F, K, m: H5 l/ D6 n7 N5.39.217.77份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.776 D) o! n$ X1 U. d' z

7 h+ j+ A' \' c9 L5 W/ e# J. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. T, y+ e( H7 e8 H. N
Kahlua起司蛋糕1 T7 T2 s6 A% N- A% o1 O
【材　料】5.39.217.772 }) B" h2 y/ i0 S/ L
奶油起司         4 t8 o" k& M. _( Z1 C  e3 F
500公克
6 ?3 w3 w4 [, y/ f# w6 P細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' D* r" P. f" s4 \4 y
135公克& L' T- q( s& r
全蛋         公仔箱論壇* T' u. w8 `7 l$ R; T) q* M
5個
3 x+ f1 j; I2 \, H$ L( w% ]5.39.217.77動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `1 r9 C, X& R' ], l; F- }) e9 J4 t
30公克
5 ]" s. a$ ?4 |7 u8 g7 r5.39.217.77苦甜巧克力        
. d$ D2 B8 ]+ N) m# z9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
4 M% d) c: E) _6 SKAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L1 U$ K. L2 b9 P  j) w* v6 L" D* c
45公克
6 ?4 t; v2 n! ^8 }; p* t底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb+ Q  R% S, [, {' b
適量
3 m0 [* B7 V# X1 `公仔箱論壇巧克力醬        
+ ~' w3 o4 m) V- K( V% }7 {/ ttvb now,tvbnow,bttvb適量
6 w; P, G5 I& i5 G( f; z        tvb now,tvbnow,bttvb, _4 S9 G0 \% i! E6 H' a1 y) C
【做　法】
+ ~2 T9 _6 E4 w+ f/ ?. z$ A1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。5.39.217.779 \5 x+ ~% [3 ^+ s0 Z& G3 n4 P
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
$ k! r# s5 R& D' f; [% K7 t' T' dtvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
3 r* s# }0 i0 R* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
% ?9 X4 }; y* K  {3 ?5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
* {; U" U2 n2 B& \5 P公仔箱論壇6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
% i% V$ G3 v' ztvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
$ q5 M% R7 j+ p7 ?& s9 @( s公仔箱論壇【備　註】
, x9 A* b/ |) _0 u4 ?) l4 f# X份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

# u3 g3 X1 S$ c: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _7 b. f$ u2 b! i# y% P

4 _' o) j3 s& ^" M8 ?% L& _tvb now,tvbnow,bttvb大理石起司蛋糕& k1 F, U/ _" b* a0 k
【材　料】
: k% o6 c: N% Q# m1 J餅乾底：
2 v3 d5 f% ~+ D0 {公仔箱論壇消化餅乾        tvb now,tvbnow,bttvb' g3 e# x8 |. t' }9 }/ z
146公克
4 w7 L. V# n6 k( d3 j, [牛奶         5.39.217.772 R2 e) r# |+ o1 _3 f* _5 X7 x% _) n
14公克5.39.217.77- u+ T# P" V; n/ d' ]' ~
糖粉         ( `. X9 a. e' ]% t; n0 f7 c
10公克公仔箱論壇/ ]. n- w# P1 z
杏仁角         
( j  V: H3 P6 [7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇1 l$ G& N3 R) o0 H
奶油         
# Q, m! h; C- M2 ntvb now,tvbnow,bttvb30公克
# |: f9 Z( ^# }; L+ Utvb now,tvbnow,bttvb起司餡：公仔箱論壇+ z# w) X; j9 S( B! x6 L: h
奶油乳酪        5.39.217.77/ P$ o1 |$ a, h* o3 S7 Y9 }1 v
479公克
6 l" L8 B: ~3 l' O% L  S. z9 q細砂糖         5.39.217.777 }/ @3 x3 Z( p; A* X! k7 |
110公克$ d8 ^% R# e8 {3 l) Z' F" j
全蛋液         
2 J$ }' B8 T+ `; l( H3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克
" X, m9 {7 f- Q/ c9 `5.39.217.77奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w  @$ a. c5 D. i* o
24公克
1 ^7 h5 g- f7 g) F3 f* [tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         # l* Y0 Y( d- l4 q3 k( E# n, M+ k
19公克tvb now,tvbnow,bttvb- `; H' P3 q4 e5 R
柳橙汁         
2 ~/ h4 H# W$ v% F10公克% C$ Q+ {/ e7 r. }( s6 G8 c& |
可可粉         
2 b3 e4 S$ }# h7 I5.39.217.7710公克
' B: V3 o! T: B! k7 I6 P$ u" X# ?熱水         
) G) Z1 x7 p3 ~/ L; |& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
8 X5 n8 a( R1 i) x: a( |8 B        6 M' b9 |; h# a  R, s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* g0 \1 S2 D4 O  U: w& T
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。) N8 t, V' [. D) k8 ^& j4 P
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
/ C. c) f( f: m; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
3 S0 B% o/ G3 p/ V4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
# O* g. T! y5 {5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
4 t) K1 Z! w$ u% ]" D5.39.217.776         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
! d: J4 x8 @" K) Y公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇; j6 J, H2 ?0 ?" h) h. q+ x
份量：6吋2個7 t4 F) [5 Z  Z6 Z, s

& c, O" m" r, E5 {. {" v公仔箱論壇
+ P5 x# L1 B( o- X8 e5.39.217.775.39.217.77; L. [5 X( l# o; Y  g* m$ W
咖啡千層派, R& p2 R* p, o( r7 ^
【材　 料】3 h( R' o4 K4 Z( {1 [: f, }7 h# H
咖啡餅皮：5.39.217.77' k& M: f, v- u% B, f
奶油         75公克tvb now,tvbnow,bttvb) |7 C1 Z* z9 y( ~% `' [& g
細砂糖         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ ^& ~: w' ~
全蛋(1)         245公克
- y* a/ X9 p1 [; r1 D9 Y2 L0 Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         220公克
0 A: y# L, G* g* t6 [' |5.39.217.77全蛋(2)         245公克公仔箱論壇+ B8 `: S* E0 F, ~. ?3 Q; [+ c
牛奶         580公克! H" X& E7 V9 [+ S2 z1 H
即融咖啡粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb, R1 t, Y( R0 [  R2 |4 ^, w
香草精         少許
% B* @: \9 ~; d6 y咖啡布丁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V0 `& I: B7 j! X# J3 b2 G( s
咖啡酒         30公克
# [8 b! E4 P6 ^+ H鮮奶(1)         500公克
! [- |/ D# ^/ gtvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶醬         18公克$ B' a3 s$ {4 g+ k+ Y$ j  h
鮮奶(2)         85公克
& W" Q: q  w& g- W- C4 u2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
* R6 Z6 D0 _2 A( E- x9 I/ R7 ~( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         85公克
, T* u, E* Z# U鹽         少許5.39.217.77" I, [- X6 c" b3 _* ?; u! m8 ?
玉米粉         20公克
) S* Q0 H- k% P- ~5.39.217.77低筋麵粉         45公克5.39.217.77' R% _+ \- g' R& j0 Y+ L
奶油         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 @3 C) l9 f- @# X, _2 X
鮮奶油         300公克4 h1 u# Z& z+ j

% ^$ r) ^& `/ I& Y0 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: n$ q: c9 @5 J, y
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D4 s$ R+ J5 l* E
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
4 o, Y) j2 {- }: p) m& g5 Z5.39.217.773.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
; s7 w" ]! s' `1 v2 g3 n公仔箱論壇4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。* _5 C; B2 W" A$ B$ M
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
8 @+ m9 \% I4 ~. etvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
. b* r: W/ D* S. s- J8 z: \7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

# L, H; c' l5 q9 z. L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 L) b/ E8 K& N. d! _# ~; J% t
Tarte 餡餅
! D! r; w- |8 e0 B6 t# O. Xtvb now,tvbnow,bttvb( T6 S4 _6 J8 Y, p0 [
tvb now,tvbnow,bttvb0 z. m! _* C$ e* i: C* w6 N
5.39.217.77% b3 S1 u( }$ _
草莓杏仁塔
2 k8 Q( Q! {* {【材　料】8 X7 k6 `5 G5 j0 u9 L
塔皮：
1 }2 a) P, F9 ?- \6 V奶油        tvb now,tvbnow,bttvb6 e3 l3 n& [6 {  ?5 m7 T+ H7 V( o
120公克
: w9 L) N6 E3 s2 I" e5 ]/ q公仔箱論壇糖粉         
& v. d5 c7 u# `% }$ Z  z70公克
: Q& U' l3 }  p2 p鹽         $ C4 Y* P1 [  ^! S; [: o
1公克公仔箱論壇& }) I2 ^: Y. a4 W! d; k! k, n
蛋         
4 p. a) W/ D, K$ ]tvb now,tvbnow,bttvb20公克
9 H* M! E/ M2 k高筋麵粉         
% U+ P& b2 |; K% W! E9 m% l; H5.39.217.77100公克4 r4 k. l5 m- F' ?
低筋麵粉         
9 S( j  U% h! z  b5.39.217.77100公克8 n& r$ j6 X) t+ Y$ O
泡打粉         公仔箱論壇! q) k5 `; j6 {
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! w, s4 ^+ Q" p) ?( M4 l
奶粉         5.39.217.77: u/ P$ ]% Z" u5 ]9 O
8公克, Q2 |4 M9 q1 h+ M
水         公仔箱論壇8 o' J! x0 r$ w4 d" p
30公克
0 R, n- |% Q/ S% f+ Dtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         
7 R$ ?4 [7 b7 Y$ N1 e5.39.217.7750公克% M* x+ v$ f8 Q" h0 D+ p
內餡：+ x. M7 G5 s2 @8 }. u0 m& p
草莓片        
6 C* \( t, m3 m  m5.39.217.77適量
  z; W& T( C5 v1 o0 ]( c9 i' L: S打發的鮮奶油         
$ v5 F1 r% O! D適量+ @) R0 ?# F4 @5 o+ c1 e& C
碎開心果         
6 q3 d* s; D/ A' W& p* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
$ e! G; n6 C3 r/ V& @2 f( t        
! l/ L. }) w) u/ g& U; z5.39.217.77【做　法】5.39.217.77( {9 F) }5 P. V5 N
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。5.39.217.77* e/ l" Y/ j( R3 H: z
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
6 Q& p& p; `( P& q" [5 v5.39.217.773         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
  u1 x8 Y6 p1 A: o: F  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 L  t0 m( s/ f份量：24個