BeiDouChef

7 |" m' U: C" ?5.39.217.77輕乳酪蛋糕5.39.217.77  c) `# a4 U. Y1 S
【材　料】
# h4 _6 V1 E# }7 D/ i公仔箱論壇A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb# |' G% g' a# P5 K7 x
250公克4 ]* n3 F( A" z: M3 N
　牛奶         ' P; l, M# i( a6 F! o1 a
250公克
/ ^5 y4 Z1 T% ytvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃        
. U* p9 h8 P+ w$ x; Z' ttvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.779 |* u) k  ^, `4 e( B6 S9 q& Y
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ y8 [" K3 |. m! R- B6 u5 D
100公克
8 {6 N2 R) u$ H7 _% U) C6 [7 v+ B' t5.39.217.77C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j0 C+ ?# ^& B+ z
35公克
4 y+ E' [1 y9 D; H1 k　玉米粉        
  }/ y: F+ a3 z' m: E3 L) Y& c25公克
- C/ s' c& ?: ?8 t1 h9 x公仔箱論壇D.蛋白        
7 j' u/ R. w& Otvb now,tvbnow,bttvb225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T7 a& {- a% v+ l" ~  r8 M
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ }# M* E8 n. C& R+ l; S
120公克5.39.217.773 I% \) ]) p0 H1 p, ~3 z# W0 f
E.檸檬汁         " I3 z8 b! p/ a: }0 s
10公克
8 v  v! R2 p1 N5 _2 o8 W        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t3 R" [# F; O
【做　法】
( T- d: Q3 J1 ptvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
5 U2 W$ B! g. P7 |! L公仔箱論壇2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
5 h. y; q9 O" T. ^8 r( `" B3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
/ {* g1 b  }. f- ~# r9 d  f. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。公仔箱論壇4 r( Q' j& ]2 j  d0 M! i' ^
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.77  O/ `5 a' a7 u2 S1 f
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。; v. _" j! [1 [1 ?8 _1 {
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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: i' s4 F3 Z) z1 x! M9 D
酸奶乳酪蛋糕
- @/ m$ M+ {1 s; G4 \$ m/ e公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇( R9 ?0 _! r9 l3 a( c) ~
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 z/ M/ Z! ]+ ~- Z- n' _" `. ~
牛奶        8 f# t1 m$ |/ i( u' R. ^, {" o
15公克9 F/ `2 P. o% @* {. d8 c+ M
消化餅乾         5.39.217.77* T$ u" D1 W2 ~3 U! i
150公克
: P" p' j( A4 stvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. \9 u7 b& o) C2 h- Z
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }8 j) o# `/ n! G5 o1 C
奶油        
! Z5 @! C6 V+ T30公克
6 g9 y( S" i7 x# `1 ?# stvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：5.39.217.77/ W4 h9 @4 u! g
酸奶       
9 ]  i; P- q% S$ y2 L適量! Y4 O! r1 N9 c
動物性鮮奶油        
/ O/ a6 p9 W; R2 E, _公仔箱論壇31公克" ~: g$ r* G5 K- c
奶油起司         5.39.217.77" {( Y4 M/ z  d) v" c
314公克
+ M1 ^' g! x8 {% ]9 V5 Q2 l6 x細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. {7 T, m6 I. N
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J: q, F- C; n" G* }0 B6 D
全蛋         0 a$ s! N( V; b8 X* Q
35公克
/ [- {/ T( E! p) ^公仔箱論壇玉米粉        
& l) S( ^% J# j( ]( u) _' L8 w9 K5.39.217.7725公克
( F0 p, C  n) D6 J. J# u. B. Z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
( ~2 F' `+ k, R- i0 |& x  k% T- N126公克
3 U! o6 [9 ]1 ]- U  M, T        公仔箱論壇! B5 F& k4 |: o) S! u0 t: V6 c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \. q, g" Z# W; K' E
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
! k9 M8 i6 m. j4 B( H1 h  c2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
( w' P0 T$ V# F" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb# s3 d) E7 G$ i' F
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* N) a$ k- S) S9 ~' s/ s- Z5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.778 y/ ~7 h2 E- X! B
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。5.39.217.77! {3 H8 [9 \& @/ k9 R; r  g7 ]) ?, F
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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公仔箱論壇5 b: K$ Y5 m+ E8 A. e$ g
藍山乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 M* `# j% r$ v: K1 J+ `  ^3 P
【材　料】+ \9 U- W% f0 o; r
底層派皮：
5 U3 A" ~1 F; H5 ?! M( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb) X2 w4 {, s* x9 m- Q2 r3 J
15公克5.39.217.77, k1 V, J* v1 |. J3 O
消化餅乾         ' {% J+ G0 c. Z3 }+ f0 ]" c
150公克! A% m* @0 ?1 Q
糖粉         公仔箱論壇! V8 @6 n" M" p  d8 e+ m
10公克  H  Z- w# X" f7 Y" |0 i( k
奶油         . |' q; [) e& Z# X3 K
30公克5.39.217.77) l* [# j5 h5 S
蛋糕體：
; Q3 M$ x* |- P  _1 q藍山濃縮液       
& Q5 P& \6 {0 r  B' I8 }20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 }# C% V" I0 I% O$ @
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# p( n  I# q9 ?3 n
31公克
2 Z2 c% S7 v' k8 S奶油起司         公仔箱論壇" S" g& z0 m8 J. |; n2 \
314公克5.39.217.77' i- b1 p- H2 U8 W  _; f) T
細砂糖         $ q6 Q+ n) x; V4 x/ }- h+ ^; T
63公克公仔箱論壇: K; l6 R* a. N! M' B8 O9 L
全蛋        
3 H( E* [: W& c8 M2 y: ]0 Ltvb now,tvbnow,bttvb35公克
; W% A6 M9 J2 B$ utvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
9 W, `8 A' C* f5.39.217.7725公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d, A4 b# `2 W1 k( z; O
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @0 i0 @0 L# Y% Z
126公克
/ @% x5 K) T# x( h# b" N$ q, {公仔箱論壇        ( u9 Q$ Y6 R! u& z- V1 l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( Y8 b/ \. @* [2 @5 z7 r
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
8 o' d8 p: f9 {, K& U; Y3 P2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。) W) ?6 x& N5 L" d) R! h
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r4 c  [4 {* Y: o) r
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* C& y* x& M+ L3 B/ z1 \$ @7 R9 A5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb4 P  C; s! q$ s( b8 p9 W
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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& ~. [5 C5 S7 D7 N& A丹波黑豆乳酪蛋糕
( d; C+ s& I; N7 [, s0 m- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" R0 W6 u  R6 R; ]& a& A0 I6 E0 M底層派皮：7 U9 o  t# {' u; G  k6 Q# j3 _
牛奶          s/ s) y4 [- w1 v7 \( v# P: Y9 o
15公克* q6 ]0 O; f5 f5 T$ T$ ?5 K# Z5 W
消化餅乾        
9 q4 d: n: Z+ c8 Q# z; |tvb now,tvbnow,bttvb150公克
6 H8 |% f( u8 y& e# y. f+ X5 ~糖粉         5.39.217.778 E. D! H. k  n3 S( f
10公克
0 R3 A0 q  @. k+ Stvb now,tvbnow,bttvb奶油         8 |/ V3 ~: q7 J
30公克公仔箱論壇# v; d2 \& v' {- t/ e0 k
蛋糕體：
+ \" |# I4 p$ i. w) x% z7 G黑豆       
1 b- K  L2 ^; L; Q  g7 v6 Ftvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.778 H& _& S# n& f6 f* n# ~# H
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O# Q2 k  [) \$ z1 E
31公克公仔箱論壇: S" h: `( n5 x: b/ m' a1 x! ]
奶油起司         公仔箱論壇9 A, d2 z6 S1 m2 U/ k* P3 H
314公克
5 c+ F: A" |& Y( [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' Q/ G; l# h* u: c  n: K+ a公仔箱論壇63公克1 M' D" A- J+ P' ^  G: t* m! o; B
全蛋         5.39.217.77  i$ A% W$ b' o2 u8 ?3 u
35公克公仔箱論壇  u- X( w; ?* K% o
玉米粉        
) c/ D5 j! m5 N  H* Z5.39.217.7725公克
3 u; Y7 @  ], H; A牛奶        
8 a* _& z, E7 u126公克5.39.217.77, Q( Y' T- f' Z% f' |% p/ u
       
  j- }( ^  _6 Z  @0 \$ d公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( p& J5 T' O5 r  R; t0 X# H- X
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
& A1 [* O( ~% C3 d- J  Y4 [/ O. D2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。: x) d/ H0 i$ K  C8 K
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
& e" z3 |9 g9 t6 [1 i' C' q( k7 m公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇: J* }, }3 Q0 G. D4 Z
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
: m% w/ x# X0 F( E4 jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w5 C3 R( g% ]5 [  z. q, I
紫山藥乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 F3 l% n" L  I7 J4 \$ e2 z/ I
【材　料】
, L- G4 }, |' O7 D4 V底層派皮：
. Z7 b1 V. X* P/ ^. d& |  ~7 \5.39.217.77牛奶       
$ K9 C% X, F; ~, U& y, ^4 ^, H, U15公克tvb now,tvbnow,bttvb; l5 V, a- F5 I8 [* N5 Z8 z. A
消化餅乾         & f1 j; b' S( l; d
150公克5.39.217.77$ B+ y; v% z7 H% r( v
糖粉        
# n; g5 @# m4 V8 h  m5.39.217.7710公克公仔箱論壇7 C; e* I  q# W1 I! |& g  K6 {
奶油         5.39.217.778 C: f' r& d. x5 C% V: }
30公克
% r% C7 k$ t' B9 w9 `: ^公仔箱論壇蛋糕體：
8 ]4 z7 i  {3 M: a. D, V  A3 u紫山藥餡        公仔箱論壇- j5 w7 \$ f3 T$ P
100公克
' N; x3 J: u, l# h8 e5 ]6 b3 ~動物性鮮奶油        
+ n. u) B  y, U6 U公仔箱論壇31公克
, F/ m5 K+ R; B9 K6 Y, P7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         公仔箱論壇0 o: s5 w2 Y& K# A
314公克
& f9 O& p- o% L5 S, b' l0 s# M( B5.39.217.77細砂糖         公仔箱論壇0 K& l; m( r1 z4 @1 U$ g# m
63公克
+ `; m: k4 J, u3 ]! b全蛋        
) q" f+ [- P& C' K35公克; B4 [5 p' t" b
玉米粉        
( Z" w# ?% w' p7 V' U4 u& m2 c5.39.217.7725公克5 @; X4 f& c+ q' U2 U7 v9 t1 @
牛奶        
! `0 Y4 w% K- y$ J" l" p# i9 ?tvb now,tvbnow,bttvb126公克公仔箱論壇7 U4 |) E- K4 l- T5 `
        $ x; M8 s' P9 \" p0 ~) V2 F' o
【做　法】
1 h+ O' N* c* O% q公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
8 |! h- L+ w5 a9 G; X7 X5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# u2 N1 z. ]9 J# K
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77& s3 @; k+ r; Q
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。, B1 B/ W6 y% ^  H+ {+ N2 [; r
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 ^" R7 e2 M6 O/ k" ^' S8 G6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

公仔箱論壇& }0 e5 Q3 m  x
醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇8 X; o* v8 j/ |
【材　料】
0 b2 M; ]1 A* n( V! [2 E公仔箱論壇奶油起司        
! }" D4 M/ ]1 C/ M4 }1 E5.39.217.77300公克
" p' |" |4 a% c/ E. S5 c) G5.39.217.77細砂糖         1 t5 B5 ~; L: z% L2 S* B! m
100公克
) T( \& w7 j& `6 h7 v5.39.217.77牛奶        
) E3 b  J: J( e' }  D$ Jtvb now,tvbnow,bttvb90公克' X  h! l4 C7 S7 T) t, }; f
吉利丁        
# o; F9 S( r+ h* x7 j+ B5.39.217.774片
, h9 T  w* l, k7 ^4 [- p! l; y5.39.217.77動物性鮮奶油         公仔箱論壇. P) K  }% H! |% ~. a' K
200公克
4 H1 J  y% E- _% z/ T& {公仔箱論壇醋罌         tvb now,tvbnow,bttvb1 @1 @4 T; ?2 C
30顆
. c% e% J& R, B3 u7 a5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 @+ A! D5 v3 V! P; E3 {公仔箱論壇【做　法】
7 j$ D6 [1 Q0 z, atvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇( X/ R1 A- |! Y
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。5.39.217.774 c; C- G8 m/ X7 W$ t" t- [
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
: }5 u) x" u0 R4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
9 u- t: A2 M1 Z8 E公仔箱論壇5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

% j5 e+ ^  P% x1 n; N" X藍莓乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* W$ P1 S! a! b+ O7 t$ [( R
【材　料】1 s) G- B! M1 {. }
底層派皮：& M+ v2 {0 }/ K4 f+ Q
牛奶       
$ h. l; f9 b: t; E. N- f15公克
  N3 Q" w* @+ z  j; u9 ~公仔箱論壇消化餅乾        
$ ?* R% v- `1 G. t* f150公克
  y8 Q! m0 O" n4 f. Y! }tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
- e3 j* D, F, L; q; v" H' t# R$ Ttvb now,tvbnow,bttvb10公克
, }5 y, V% O  e& j& S" l; e" G5.39.217.77奶油         5.39.217.77; D: h4 j) D! \0 X- X- q
30公克
) w+ C+ j/ m( [公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 F/ D8 @3 y" {1 I$ N/ p
藍莓粒       
" w  c* p0 S( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ E! b( A7 x* D4 y8 S# v動物性鮮奶油         / h& J1 g- n$ }! z
31公克
: ^% P$ U9 k5 k; s) P2 c. b4 H1 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
& g$ U1 t- H5 i, @& X0 ?! U314公克
* R2 r7 L0 W3 c8 L) g9 s, F7 n2 ~7 h公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l9 \4 j, q( n4 S3 B6 Y
63公克
7 q0 e: |3 @# @/ C2 A9 y, R5 ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
: |) Q6 g9 I. t+ `% D35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e1 j- V3 m( b" l
玉米粉        
; m  s% h9 }2 K' y" w% f7 ctvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇6 j* r. W& L$ |, e0 z* O  ]; Z! ?
牛奶        
6 O: ^% A. h- g126公克
$ V7 d7 R! j- {! e公仔箱論壇        公仔箱論壇  |8 }- y' X: a7 F4 X: W( J8 `6 D
【做　法】' {# u: k* a1 ]2 _' ?1 f* x( }
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。5.39.217.77; {- f# u% M9 [! L2 P
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
9 C$ H# ]" y- f4 z: V) Btvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇0 }- f3 I- y7 @
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  ^9 K5 \: c4 o% m6 [- |) P
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。3 _$ z! \3 E( y1 M4 P' ]" J9 t; C
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77/ H7 m& S3 f; p  F9 E) h* n/ g
核桃乳酪蛋糕
5 }5 E  K6 _- U7 Z【材　料】
6 x, h+ ~5 ^) a+ d9 d7 P底層派皮：
! ^' s4 `/ H. P# D; h, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        tvb now,tvbnow,bttvb9 m" ^6 ]! V1 m9 d' Y$ f
30公克tvb now,tvbnow,bttvb- H/ q+ K. ~- {
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb; z5 b6 N7 B1 h- E1 y
150公克
! @# E7 p" z' X- Z, T9 q公仔箱論壇糖粉        
. c. I; c4 i& \9 a8 qtvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇' N; _, J9 k5 N+ J/ k9 o4 U
內餡：5.39.217.77: t2 w; x2 N( X: }8 [0 @
核桃       
4 f2 Q$ k; C& y公仔箱論壇50公克5.39.217.77$ @, X3 M/ ^- U
動物性鮮奶油         ; @" ?% a8 `! h
31公克
3 G  b$ e+ ?" V# c1 b* s9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
* x! b$ _/ t) X# t" d7 i; M5.39.217.7715公克
" P( ^! U7 w8 P" w( A6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W2 f. z2 B0 S
314公克
% v9 q1 @' [  v) N! J! C細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, _, G& |1 P; W
63公克tvb now,tvbnow,bttvb1 w# T+ x+ o$ P- y  @8 p
全蛋         8 j- v( u' \9 H3 m6 l# m+ T; ?
35公克. A& z. G  |% w, }
玉米粉        
. \! c+ o* b4 Z8 Z% \$ w2 C0 v25公克
& }; {6 z( M9 j. G0 Q; I$ ~! Q6 t& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 |: n8 Q9 R* l! ]
126公克tvb now,tvbnow,bttvb& O) _. C/ z1 G
       
+ I, d$ |' N" |【做　法】
, c6 d! y& E! e: ]5 U0 n8 L0 z公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
; w- o9 U9 E3 k" P$ [% ~8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。+ y3 |! D) K4 b
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
0 C1 }7 U! Y( q9 a) v3 ~' t* ?4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
* p& C* X0 i4 v8 L2 y0 X5.39.217.775         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
/ V0 ?2 o: _$ p公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
3 q% ^# W- U# ^1 ^, j, E- S+ p9 ?* \公仔箱論壇7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

6 M; Z6 H$ I: t% M  f3 }( ]- a$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒芙蕾乳酪蛋糕
+ x/ U# ?% O+ {0 E' F. w. O9 w5.39.217.77【材　料】
) S" M6 l( Y8 N2 Y0 I" g公仔箱論壇A.全蛋        
" M6 ?/ s; o/ x2 I* d, T8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10個
' \6 c% s7 a# X& etvb now,tvbnow,bttvb　砂糖        
# B2 l2 }4 ~' F) C& p! s5.39.217.77250公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?1 m/ r7 a. s+ `) U
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ b' l3 w( L' t7 |
190公克
% [3 C9 A  C- Q　沙拉油        
& C& P$ _6 ^: |tvb now,tvbnow,bttvb60公克
- c# @- k5 ]& `  O8 }tvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         公仔箱論壇$ _% ^$ w* f; c  u
60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W% q4 R. Z- h) y$ \
B.奶油乳酪        
+ E% H  [2 c# X" d375公克
0 k+ x" S3 G; Z+ Y3 U$ d公仔箱論壇　無鹽奶油        
. m; `* J* [3 J0 f' J* q5.39.217.77120公克tvb now,tvbnow,bttvb- h6 k3 u. J7 z' ~* u9 `* D
　全脂鮮奶         5.39.217.77! ~& m  n1 G0 M" t5 H+ U
330公克5.39.217.775 H- N0 a8 b2 L" s
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# h0 r( [: ]/ b  X" @
55公克
/ j! d7 p/ U. W0 h　玉米粉        
/ ^& Y/ `) w$ {9 y8 Q# |, @( C9 L5公克tvb now,tvbnow,bttvb% E1 y- z+ w# Y" Z1 B( E
　蛋黃        
$ k- y6 c  D# {: n3 |tvb now,tvbnow,bttvb8顆3 |$ W/ U2 s9 L! s$ P
　蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j6 q# k: z, Y
12顆tvb now,tvbnow,bttvb% e& s( G  x! A) u
　砂糖         . s' h( V! b* E1 k2 Z) Y& v" u( v
200公克
) r5 _; z/ E* L( X/ l" Y7 ~# f        5.39.217.77* l, r4 j7 m' Y# v( E' n. H
【做　法】
& l- e- B6 g, ]1 m- D( r5.39.217.771         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 |, O* W$ }& |' D; N8 W' l
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。! f7 d! A; f0 D
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。# `+ I$ Q% @2 s5 w
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
5 _% v% k3 B2 O+ |4 }1 r  h5.39.217.775         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
* I0 f- H2 S- m0 g2 R" U" P* I公仔箱論壇6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。* O# \* i$ M' i4 F; o: ^9 w
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
& @5 N5 H/ j+ Z: P5 h公仔箱論壇8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
+ S$ z, X' B* ?; |公仔箱論壇9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。公仔箱論壇, R8 G, l4 z( ]3 m3 h
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 S* k3 `/ l, l
份量：8吋2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 r: Z/ g+ g; t6 J: p
草莓起司蛋糕5.39.217.777 c& N0 X8 d% {, E
【材　料】
. {& D, c5 s0 ?6 A/ z) T奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb8 L: X8 w" T- a, K1 o
300公克
% l7 `0 e3 G7 z: Y2 e, f細砂糖         . F' ?, s: l* P7 g
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; e+ [; K! e% V. N5 z1 z2 J
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V* w% t3 o) c* a5 b* c# |1 y) ?$ t
90公克8 d  C8 r& ^" Q* F7 \
草莓優格         tvb now,tvbnow,bttvb4 H: X5 C' p9 R' Q9 i+ |) g6 g
100公克
% @# {. m9 {6 k; Ytvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         * V3 r9 E+ S0 y. w* w0 B
4片
4 l* N2 Z: r6 D5 h  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
; r) k2 Y/ g) _0 M公仔箱論壇200公克5.39.217.772 n9 {5 F" E8 Y4 w* }
        ( y  m9 s$ _/ P5 S
【做　法】
5 m( E4 Z" l9 }9 o# S1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。公仔箱論壇" z- T4 _% a  H, i, @/ j% }! Q
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。7 l1 T7 _% @' _! `
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; @" k' }% e6 h3 S% J0 H
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

1 W8 Y& u, L  p8 N  r' X5.39.217.77黑啤酒起司蛋糕5.39.217.77- s; p8 T! ^. e5 a: T
【材　料】: C9 B2 h; ?: P: e
奶油起司        
0 k& Y6 V, h6 d* s+ ]8 V  H1 [5.39.217.77500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* e6 v; {2 Q" l- q9 b
蛋黃        
1 r1 T/ @  T' ^$ F# K) @& V公仔箱論壇4個
' M2 X. U& E1 L3 V公仔箱論壇玉米粉         8 K! C! d' F7 g9 `+ n5 z4 S5 A9 [; c& D
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X' Q: E: z( v5 s$ Q
苦甜巧克力        
$ u, N+ I8 s) ]( N4 N50公克公仔箱論壇$ d' _. j, H* N" V/ ?
動物性鮮奶油         公仔箱論壇2 M+ m4 c3 ~  m1 g
50公克
! g2 x- C6 X3 M( c2 R( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒        
$ }' f& W2 ?* j% x6 Q* @- K100公克
; M, \$ H! H) j& V  @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
# h8 T9 F4 d1 t$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個5.39.217.77- b( x! k, M6 F) @* v
細砂糖        
8 T" A" y3 o5 \3 |2 z- {2 p- C125公克5.39.217.772 R# \3 C9 J: p! h
甜派皮         6 L. U' c# o' w+ N/ K) `+ O8 d
8吋2個5.39.217.77+ o& f7 @! j5 y# E' e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^# L& [  M9 _2 I% N
【做　法】$ ]  K* F, \  \2 D7 Z
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
) W3 P+ G4 q4 K8 ]; v& Ptvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n) g" B5 B- q7 d4 T. T
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
: _# t  \9 U6 [9 y- n. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
/ g  {  d% d& Q2 Z- t/ R/ S5 @4 }公仔箱論壇5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
5 f6 C8 q5 O5 H" p& I3 K9 z1 @5.39.217.776         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
) {6 n, {# O1 R' p3 {. _7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
+ E* ?+ J1 H+ T9 }5.39.217.778         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb# J$ E8 P# t% v
【備　註】
2 V+ D9 a: ^; N: N公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

9 M9 [  a8 X+ a7 Y' L3 k( X' {
德式茅屋起司蛋糕
0 M+ G) o% u' Y, L- `4 w% {% ~公仔箱論壇【材　料】
! H( G, Z1 N4 X1 a  utvb now,tvbnow,bttvbCOTTAGE起司        
5 f! H/ u; }( G1 o/ p! h9 e& C7 [5.39.217.77300公克公仔箱論壇$ Q( c. M9 o; ?% G( e
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ v( o5 i4 d! i. s
3顆# T2 Z2 X  _2 q2 a9 I8 \" R
蛋白         公仔箱論壇6 e! i5 ~7 h( h* H7 ^
3顆5.39.217.77/ c! T. {3 p% w4 U& y/ x2 e5 v
細砂糖        
) A7 n, L, B, O8 f  q; M5 r80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V# \8 M1 z2 A! \  d! f6 I
牛奶         + V) ], I, u1 V+ n
100公克
1 o' ?3 U5 S: i$ k7 T# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         % l0 V, M* s9 o0 H& ^
6片
: g" Y% z- e; v' V0 n" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
0 J! Q- C: z1 ~' l# q) q5.39.217.77200公克
% Y5 G9 g0 l+ \& S. ~9 z底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb3 a% g: K$ q$ N9 s- v
適量
9 Y) M, D" g9 o9 a5 C5 Z$ h公仔箱論壇        公仔箱論壇) E  W% Q( n. q. n8 [
【做　法】3 t4 ?* z1 p) ?  y: I9 J  U/ E' O* H
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U: k2 q3 b: U+ h/ Z2 p
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
2 Z$ n2 }8 `% R$ V公仔箱論壇3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
' Q6 q9 ?7 S- g2 D4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。公仔箱論壇3 \( c' O) g. |
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。公仔箱論壇8 c  R( N) p" [# Q; ~0 g' t; z
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。- Y; V3 ^0 l% q( s# w+ @
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
) I+ P4 X/ J/ L3 c【備　註】
; ~0 u$ ?+ U, y) |8 D  t: V% E8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

  T5 B; E9 A) t6 a. N3 s' z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 n3 T4 {0 l, e6 F+ g
公仔箱論壇* [) J! e, f' ^6 W7 d; k
Kahlua起司蛋糕5.39.217.77- p1 T( i: w- Q! n
【材　料】
% H2 S0 j& k$ }# T& @( Y公仔箱論壇奶油起司        
  f' p( w  H, v! G$ N4 f& Q公仔箱論壇500公克
2 P* I4 w4 q: `: q. }9 l" K細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) i' z% d6 k/ `
135公克
3 ?* F8 V9 f# |/ K; f6 K- b公仔箱論壇全蛋         5.39.217.779 v/ D9 O6 ]  U. ]' z+ u* X
5個5.39.217.77+ j6 y9 @, U) s! Y* _( B, ~8 d
動物性鮮奶油        
/ n- N& y. d- o) U9 [0 y* z公仔箱論壇30公克
. K' G- j0 i. I4 e公仔箱論壇苦甜巧克力         5.39.217.77$ J% Y) ]! J/ U$ |/ u! n
75公克公仔箱論壇9 q" W  C7 ?6 e2 M% O  e. q! B3 c9 ^
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇5 e+ `- y+ s' m' t. E, {
45公克5.39.217.77( ]0 p) q4 W) Z2 T: k& `7 k- O! C
底層餅乾        
: F5 c! n$ `2 ~3 v適量( g" Y4 ^  n# g+ s
巧克力醬        
, }* D. t/ \! H  D( C適量6 t7 G9 M& Y* O6 Y9 u& l7 x! t7 t
       
, U/ I& v, z) `2 h5 W. S公仔箱論壇【做　法】' A2 v* Q+ U* `4 I% y* ]) m
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( N7 t+ y5 \# E+ ^! ~# D, t3 h
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G  J& D* B. e% U6 u
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。) `: s; X! B! _' E
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇/ m; v" l2 l. [8 g! u: e
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
" L/ J' w' X! I5 [5.39.217.776         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
: I" h. s& g; i, j0 l. Vtvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
2 n; X9 `# s9 l5 _【備　註】5.39.217.77  L; v7 v- N6 d- B3 d" ]
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

公仔箱論壇. j: C, A% c8 L/ T7 u
3 V2 a; j4 C! n( \5 Z$ I) l
5.39.217.774 q  x" B& [+ D# k+ g  s' x
大理石起司蛋糕公仔箱論壇$ h$ K9 T. f0 B; w- ]
【材　料】5.39.217.770 u% ]9 r' w9 T* {1 ]
餅乾底：+ l( r( t8 U! Z. X
消化餅乾        
9 H" }  |& V* ?( J. q1 ?5 O  y' ]5.39.217.77146公克( }9 C2 O6 a9 i6 L" `0 v- _
牛奶         
  P+ o( S4 J8 b0 `公仔箱論壇14公克7 B' `, Z& f. w( P2 E# d; D+ l
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {( k' H3 M% J/ H9 l( P. f
10公克
  ^( ]& a4 ^  t( A8 {! j+ |公仔箱論壇杏仁角         公仔箱論壇6 o3 g  I& m6 |9 K, }- k
30公克公仔箱論壇% O7 o9 l5 R! x" C9 Q
奶油         
1 U8 ]- g6 h) k4 N) W9 o公仔箱論壇30公克
/ A& j; `+ a* F( w6 ^起司餡：3 n; U) H" W& d8 P6 i$ }
奶油乳酪        
1 e+ Y: T6 ^8 X$ O& T" @479公克5.39.217.774 F! P. r9 {  `0 B( R  ]
細砂糖         
* k* ~! k% v3 a% N. ^tvb now,tvbnow,bttvb110公克tvb now,tvbnow,bttvb3 d) z0 d$ z- B, h; L; f
全蛋液         公仔箱論壇1 V7 r4 P) z* q. i8 r
239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, X: v. A& @+ C! b: ~+ A
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d. H1 m' d. s, n7 p) e% q8 P
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I2 J- ~) }( |( \$ @# M. `& x/ b
玉米粉         公仔箱論壇2 G. h; P8 B% v, N
19公克
! G1 N( A% U* r; X2 }5.39.217.77柳橙汁         
) t9 \: x) C, \2 Y. I10公克+ t0 w/ Z3 g% Z+ K3 g0 z! V
可可粉         
0 T5 }+ t4 G  x  k. ^5.39.217.7710公克4 n( P8 a0 i" i2 \+ d$ u
熱水         3 Q! \! `* x" A3 L+ X' w' X/ x
20公克公仔箱論壇% l4 r8 j/ _3 v' N/ R
        
% z  L, _8 v* p4 h; c【做　法】
* z/ p1 e; Q7 K1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n* n* s1 j7 g1 ^8 G
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
) {9 c* k! M- L3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
; d: n- h& ]# `5.39.217.774         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  a7 D' |$ {4 Q, z' l
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。+ F: W: H8 t2 N/ u0 q
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。& P$ U9 Z- v1 N5 `  g' O1 q, I. k
【備　註】
7 s$ d9 Y5 w# Q" [( O) v2 f8 K5.39.217.77份量：6吋2個
4 E2 u4 W8 L+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r3 b# o$ x! C% j4 [. A4 O) @8 t0 @- i5 K' x. j( P
5.39.217.77$ ^2 A  C3 I1 L1 E  p2 v
咖啡千層派
, y0 M3 k4 P1 X公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 l: x* {- r% w1 e9 k' w# ^+ j# C: R
咖啡餅皮：
" r% ]" {+ j5 a. e' stvb now,tvbnow,bttvb奶油         75公克
$ v: n* m4 s1 V9 y! u2 f5.39.217.77細砂糖         150公克5.39.217.77/ c  w0 n8 N$ F5 ^
全蛋(1)         245公克
( A( V' B1 `( [" k低筋麵粉         220公克
# w7 x) K$ \. M* V, c5 l7 f9 z& _公仔箱論壇全蛋(2)         245公克公仔箱論壇1 e% j9 }7 r" `* c1 p  Z
牛奶         580公克
7 g+ |9 ^5 n1 b# ^( ], QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即融咖啡粉         25公克
4 U$ G  N- q  @) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許公仔箱論壇  J" b* o% X8 A( \1 q
咖啡布丁餡：
; H* t1 E0 W" n- t  z8 y咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l6 W2 y4 T7 l! |
鮮奶(1)         500公克
& L1 F6 @4 _; I: ^; e* }! Etvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶醬         18公克) K5 m1 _3 T+ O
鮮奶(2)         85公克
% V5 y' `' e  f/ h公仔箱論壇蛋黃         70公克
: O- k0 R! ?$ g3 c! i公仔箱論壇細砂糖         85公克
0 ]: n$ h% v/ M+ O公仔箱論壇鹽         少許
6 G2 @$ I) ?' c4 }+ ~" M5.39.217.77玉米粉         20公克
; R3 s* j8 Z+ n  Y8 U) O- m$ D! P7 m公仔箱論壇低筋麵粉         45公克) a# ]# v. ?; c3 l2 x# Z' k8 @% _
奶油         25公克
4 _+ W+ h5 E: M0 B4 \- n2 o5.39.217.77鮮奶油         300公克
7 Q% ?. p, ?) O
3 ^5 E- T& h6 i! Z& ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77' `! Q  H; [; y  r) b
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。5.39.217.778 {6 d% Z; y) C; G) I2 t- W# t
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。4 \- z2 T5 L  N) T* ]7 n" U: R; S
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
9 Q! y3 g% a$ l6 \- Q/ E公仔箱論壇4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! Z, Z* n, T: \, S
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
) j1 R& A6 d5 X3 i  e0 J6 V8 T7 P6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb0 _" [+ F  g( Z8 q0 m6 n1 |' ^
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

  j6 ~8 k3 D( Q" I) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A- Y2 B' y+ G公仔箱論壇Tarte 餡餅
5 m* U$ M; {, w: G5.39.217.77
) k% J7 m6 H6 H$ J3 w/ e
/ i& J6 w5 t5 ~0 f0 ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M4 d8 I3 a2 c( ^% r
草莓杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb0 ~4 g! W) a! F
【材　料】9 ?- \) t: k2 H+ X4 M# v! V% v. Z3 V  i
塔皮：5.39.217.77: x+ \: L* A" z+ Q
奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A9 n% k: @; F8 q1 I
120公克
* n" q# p2 e' |" W+ S' D2 Y! m4 g糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 P/ a. `* Y+ k% p6 T
70公克
1 x1 b$ A4 l* b2 Y+ `% h鹽         
: c& L( S; e- Y+ g2 Q% `% D7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1公克/ ]# z6 Q1 O' B! ^- {2 d* n3 ?0 j
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 m( o' A: m" G) @, H
20公克5 u. m9 x6 K' K
高筋麵粉         
6 z0 ^5 _: f: h9 X5.39.217.77100公克
+ c4 f3 F0 V2 y0 j, p. f低筋麵粉         . ^0 A4 {1 {& c1 b
100公克
" H; l6 B1 K& m4 z) {泡打粉         公仔箱論壇  d0 {1 u0 k" {0 s4 Y5 C' d1 r- C
1公克
) ^( V' R$ Z5 J  O' [2 r0 M4 A- u5.39.217.77奶粉         
4 m' U! Y9 P) @0 J1 }" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
& R) _. R% ?. Y0 v, `* Ftvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.775 A! R. x; f% R+ o
30公克
) k+ p4 |5 O3 }8 S杏仁粉         
' I7 b4 e" ?3 S9 a* v5 m' Y公仔箱論壇50公克公仔箱論壇9 y4 t2 Q' S! A% d' o0 W: c) r8 F# t+ b
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& W# R( `9 }, Y" z* b
草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B7 [- ]. _7 u0 l% C7 u* Y' C
適量
/ f6 H+ K. n' n+ H( D9 k& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的鮮奶油         
4 ^, v% m  ~) W7 d! W適量- b/ ?- P5 n% |- ?; s6 n! X1 U
碎開心果         tvb now,tvbnow,bttvb* H& M' Y$ ~7 R- a1 @  _* R
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j4 a1 a  U4 k' Z# T$ ]
        5.39.217.776 E8 E# k3 N; L* Q
【做　法】
7 O+ x* |# S! y5 L& U4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。/ v0 l, l6 L+ a$ W5 I' b2 I! T2 G
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 s' }# H: G) P/ I8 x( W  i& q
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
; ?$ E  R. b5 K【備　註】
# L) t$ D2 w0 W: k8 [& g公仔箱論壇份量：24個