BeiDouChef

- T1 ?/ Y( }; |) j! ktvb now,tvbnow,bttvb輕乳酪蛋糕
3 [  a3 h" c4 m$ ~* N) D+ y【材　料】
9 {- G1 b3 W6 G) G0 P4 K0 v- \, U" h6 S5.39.217.77A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb1 ~+ ]+ Q1 X0 Z6 ~/ P7 T6 R, t
250公克) L+ I) [8 M7 i9 l7 ~4 _$ p6 P1 Q" X1 z
　牛奶        
; R8 x; a3 a, }5 y5.39.217.77250公克. x* l: |3 K4 B7 h) r& k) V
B.蛋黃        
/ I" d3 ?! x1 z- t6 N100公克
# \. N$ X2 G9 m* O) A# ^公仔箱論壇　奶油        
4 p3 y* Q7 k% c) I, stvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 p: ~$ O& K3 j! x& j, k) K# r
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; f) s/ F+ ]% {) J5 Z
35公克
3 N: I  N# d$ l  \# I7 G9 I5.39.217.77　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb; A# b8 H/ O" g3 F1 l
25公克
- j: j  p0 A/ x/ K8 p+ E5.39.217.77D.蛋白         5.39.217.77+ }" K, s8 C* S, K' }7 Z
225公克
) ^7 W& p2 L  a( a: ?- s1 Q5 i　細砂糖         5.39.217.77+ A& b3 [+ z9 s1 d
120公克
( q7 t: J- `/ ]( M' |1 oE.檸檬汁        
0 W2 z- W! |! X* t& w. g5.39.217.7710公克
  F, l* i0 x+ y( T* M$ x' |       
/ E# |# ?; p4 y8 R5.39.217.77【做　法】
0 `" T" n2 i! V, c( ]. L+ N1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。  T  J& ^- {- I
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。& Z" k3 M! `5 Q! ^
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.77& e5 l' Y& W. }( s! p
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。5.39.217.77! t1 p* F% w) p" T1 Q; h2 S$ f
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 \. k& g& ]
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
% D* s9 P0 p2 \) n  w' i7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

5.39.217.773 ^! H8 @1 k" P. x6 D) n
酸奶乳酪蛋糕
9 @5 a# X* ]3 A5.39.217.77【材　料】
$ R5 j' u  D( e/ O- v底層派皮：5.39.217.77+ n# R: s0 a! n, i$ |
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- U2 r  V4 a( \: B
15公克5.39.217.77; Q& T; f; C; g; V
消化餅乾         0 _) Y) L4 ^6 o: [+ j
150公克
# R* `+ T. j. D/ @" m. P9 M5.39.217.77糖粉         公仔箱論壇4 X& {" U1 d# h0 I& @% i
10公克
- c; K& {4 C9 Q6 H; |5.39.217.77奶油         公仔箱論壇, l; ]: ]7 o0 z( {8 C6 g
30公克公仔箱論壇  f) h" ^1 H) k: k+ b
蛋糕體：
3 h6 Q9 E8 z) h酸奶        tvb now,tvbnow,bttvb% e4 S  c) D, ^# M' V8 n- o
適量
" J; j; @% a9 R: i( w# X公仔箱論壇動物性鮮奶油        
# t7 s4 F) \+ d4 ?: o公仔箱論壇31公克+ p  W9 S" r( g" n: V
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I5 Y5 j, y  B7 U$ R% I* \
314公克公仔箱論壇0 t7 \( x% c: w+ K% C
細砂糖        
6 |* g% P) k+ p* G63公克5.39.217.77$ I  m9 Z+ T  q0 C& j
全蛋         公仔箱論壇0 g9 j: o# Q5 g5 u) d* a. w$ X
35公克
3 Q+ v" u! l9 w! s  v: h5.39.217.77玉米粉        
" D6 @6 }1 B8 f5 ~& y' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
! O' w7 z' a( Z5 h; z$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         * }4 L+ `; G5 n1 @1 G$ ?) y
126公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^' z! F5 `- Q1 h/ H- w% {
       
4 T* k, m7 N7 m+ R& g3 Q【做　法】
6 h1 a+ u* m, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
# [! R0 T- R8 ?+ ^9 Y' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇# J9 v: @3 s5 a/ F$ N) G2 V
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
" y* v- z4 G3 I; H, h# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 M$ i+ c) y1 t$ A
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb- m' ?2 y/ l4 X3 T# }; f
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
0 L: x+ }; D. N4 `: w% R5.39.217.777         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

5.39.217.773 D- v+ v  u( r# P
藍山乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 _9 R; H) l: ~4 C) r
【材　料】
" x; ?0 ^6 x1 I公仔箱論壇底層派皮：5.39.217.779 [0 F$ R+ S+ g0 c3 L
牛奶        % M  N3 j! Y- F& N1 l- j/ q: N
15公克+ a# c9 }' z7 `
消化餅乾         2 R7 I. ^: S  D5 c' B" Y
150公克
( `9 J1 c0 h# q" `% W  ~9 A糖粉        
' Q1 l8 r6 n/ l3 B- p" ctvb now,tvbnow,bttvb10公克
, p4 }, t3 X7 x7 {5.39.217.77奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w8 T0 b, f% ^2 r0 r
30公克% H3 \# [2 F' J
蛋糕體：
- \$ y8 C) v( B% _藍山濃縮液       
0 O# k, P- w' z* Q5.39.217.7720公克
2 a* Y  @" J. l! Q) P" d動物性鮮奶油        
" m/ Q' W$ b& q: x' s公仔箱論壇31公克5.39.217.77/ I) O- d4 R% ~. h* G6 a3 O
奶油起司         # ]' G$ N9 W; \" E
314公克# G$ i( |6 v3 Y3 t, P* g# O6 R
細砂糖         - ~/ z+ w+ M* i' o- N) y" r
63公克
# X) {' L8 w/ ?! i: atvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
+ ], G; ]. R6 U- T  x0 dtvb now,tvbnow,bttvb35公克
6 k5 q+ l) z1 G* Z$ }7 r7 d- [" |$ btvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
, D5 f4 z* k8 y% d25公克
1 p8 R. l- Y6 G: K牛奶         4 _+ H! L6 H5 \4 L- B
126公克
/ [. @2 x0 w$ f. s" N        公仔箱論壇2 n6 e! K$ E! N$ _1 m
【做　法】+ F$ Y& P0 K/ Q8 h7 I% B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇# J2 p# _) ~, _( D
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 l) R- ]7 B/ ]! A6 I8 i2 u" q3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
; f: @8 O+ X$ N, ]) M) y7 y4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb) A6 Z# {, F2 O' v* ^, Z: C; `. h* G
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。/ ]: f  R4 r( E. X7 C1 K6 Y
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

) H6 l1 q5 h1 h5 Z; I丹波黑豆乳酪蛋糕公仔箱論壇8 g2 r4 X6 w- `* ~" x! s6 Q3 m8 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* T  z- O  B  H% `, `; c- |0 |
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb4 h; j1 o1 N. y1 h- X& i7 R
牛奶       
/ Z8 |5 c' L) |15公克
4 G- E, o# l( y" K+ A公仔箱論壇消化餅乾         ' c  \# A2 `/ y4 f5 l
150公克
5 D* f1 F  k; l  L- Y  vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
& u: D& f$ ^, Z2 v) S1 |% h4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克# L$ U; _2 W0 L' K& m' u
奶油        
0 b/ }; b( n' W1 ~6 P4 |30公克
0 K4 S4 h. a" L3 h蛋糕體：" b0 a" F7 L& ^4 a. \
黑豆        5.39.217.77. C( `7 v  H5 M4 b+ y6 `# f
30公克$ O; I6 ~) M' h4 x
動物性鮮奶油         5.39.217.77) @+ P' G6 X" [. v, J; \
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s* y2 N' ]0 S
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! ?+ Y5 ], L  G
314公克) h; k+ L4 z3 e" V0 I6 d) M
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ ~  S/ d/ j$ W! j
63公克公仔箱論壇5 n) b5 m+ ?& B9 K) @1 r
全蛋        
, V: i# ~3 {7 c7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克7 N0 b  i3 a% n  H+ W
玉米粉         5.39.217.77) t2 F1 M  Z) b% k; f
25公克, E5 X/ Z2 Q7 N6 b" c1 k
牛奶         # v' \  x/ R0 @% e2 T- j8 h
126公克
1 ~% t% U3 o" I* K; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. F+ h2 e& R) Q3 z0 L, E公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇; s" |- s! t7 B0 \" }/ x. ~3 K
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇& ]% b. l3 u- N" B
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ }3 u. u/ Q) C/ x& p% c5.39.217.773         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
$ j6 j% }+ o: D$ _7 s4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。! c) ^, Q( ^/ k4 G/ X
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j+ H" k8 _$ j2 c0 {$ q. D
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

/ _# Q! v& c2 @) n) `
紫山藥乳酪蛋糕5.39.217.77) F* w" k; j% C# Y4 m( v
【材　料】
3 h3 D2 r) q$ c7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：公仔箱論壇" {$ g1 E" D8 X0 Q% r- L5 [& H* r3 G; O
牛奶       
5 y; {# m- k7 A1 Q7 Mtvb now,tvbnow,bttvb15公克
+ F+ F$ ^" M2 \- C) r. i3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         # X0 O' d5 \! j- A& L2 {
150公克
/ w" ?0 a7 j4 H* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
9 N7 C1 O" H* F! ^( ?tvb now,tvbnow,bttvb10公克
2 |, ^. j8 v; G# Y( D' E+ X# L* q奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^5 q: B7 T7 C; s
30公克
" i! b( f! n5 q% s4 x蛋糕體：
: A/ g7 r$ V. z! x( ?+ _紫山藥餡       
9 \* ?& K& N8 C; s公仔箱論壇100公克公仔箱論壇5 N$ _  S! W1 _3 G3 i0 t8 {
動物性鮮奶油         . a$ B/ L9 D4 ]  j+ M
31公克* r- z- m2 M3 {2 B+ K3 a
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb& @. R; L8 B: F8 x: @
314公克tvb now,tvbnow,bttvb% t" K+ B1 Y9 i( p
細砂糖         9 N/ R. H! }8 A8 V
63公克
& B% \9 G% f9 b. [! q* Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
; d% l& }# E, i4 Y* |" y& E35公克tvb now,tvbnow,bttvb) {$ w8 t" V! R; k
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 M* z/ g8 f8 Y9 r6 P+ W# ^
25公克
; H7 w# C1 ^) A/ _5.39.217.77牛奶         " |- s5 r" H7 k3 @3 b$ A6 x
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g# y* [/ b0 W
        ( R/ N. E4 C! c7 d5 `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 I. z; @2 ~" W8 B( ^9 s
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
7 ^# N! S# V2 N3 N2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.77! a2 z6 K" l7 Y$ r6 z2 e
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇( M5 h1 s- X) ?& O  B- w# C) x' }
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。* q# J6 R$ F2 T6 c" m, u9 M
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
# e  c9 K$ e) X6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

  o- x! P* A, z3 W% M9 a2 t4 q, w5.39.217.77醋罌乳酪蛋糕
( C& D+ I" q2 `8 S, [4 G5.39.217.77【材　料】
" C3 L( U7 S" a, i, m" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         5.39.217.77' n2 h' [+ O; H( C9 A+ L! X
300公克
8 k0 f) b$ {3 T5 w3 V2 _$ L% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  }& o8 C/ g! `& B100公克公仔箱論壇  s" f( k* a6 _$ T, r/ F4 [" L
牛奶         5.39.217.779 g2 l4 S+ S/ G5 }( w$ U1 W& H
90公克
3 n9 @. W. y0 p/ k- O* _8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
6 j1 z8 i; `+ c  |4 n% J  O5.39.217.774片
2 [3 E# \0 K" m: o公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  t1 {% [4 X# ^. L: D  A
200公克" J  y4 ]/ L6 B, Y% h& [5 Q
醋罌        
" ?+ u: v2 W4 S% B1 e+ K- T+ y5.39.217.7730顆9 O& W' w: f  m3 d9 f3 Q
        公仔箱論壇4 r% G3 u) A1 x) \9 ?4 |  E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% {8 ~  w1 z4 \& S9 U6 H
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 \7 v0 r# L5 c8 A0 s; o
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
' i' J6 z1 C: ~: `% |; }4 Htvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。, B0 Y+ w1 D1 v( y
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
6 D1 n; i  B, Z0 r# W  A5.39.217.775         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* F9 r# U& p2 T* h4 W/ b; e
藍莓乳酪蛋糕) O% l, m! P1 m+ e" o  a) B
【材　料】
# Z0 g3 u% p+ G. f; `4 b公仔箱論壇底層派皮：
$ K$ S+ D* W9 G. {: h" n$ W# ]1 s+ l5.39.217.77牛奶        5.39.217.775 D: t5 [& J: ~8 \0 h% u
15公克tvb now,tvbnow,bttvb& t; w0 N5 |1 t" u6 w1 g
消化餅乾         公仔箱論壇2 b3 j$ I, P. s6 d5 x4 a
150公克公仔箱論壇$ B+ L  i' _4 \/ v! w
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 Q. {+ _' w  r+ t& S) }! v4 v
10公克tvb now,tvbnow,bttvb: I4 W% ]5 F2 c0 r5 _6 s0 L& {
奶油        
' a0 P. E$ x5 U* u5 _0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |% O+ e& R% l: K
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z7 b2 D0 Z, C/ e+ Z
藍莓粒        3 C" V/ A$ W- I
100公克
' j7 k+ i' f4 ]1 A5 X公仔箱論壇動物性鮮奶油         : U5 n, n2 o$ W% b
31公克公仔箱論壇* ]# _- u" u5 m; p
奶油起司        
& o/ S" T, m8 Y4 n: d7 d+ X6 X  }314公克公仔箱論壇& O( l: n7 K% h& t
細砂糖         公仔箱論壇" `# M; L" Z( u- W) q, a5 U
63公克
* r; D2 m. r; _1 [5.39.217.77全蛋        
- ^# [8 E9 O: ^/ }& ~公仔箱論壇35公克5 I) c  c- R# f6 Q
玉米粉        
1 ~3 y; I# r$ m5 L; I3 I( W; Y* H25公克
2 n; W' |5 P+ D" V3 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
0 F8 G+ a" N( b( d2 y. n126公克
3 F! f# Q1 |3 |+ a       
' G& w  G6 N) G& K公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ |! l& P. O0 E$ N& X. G& y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb% W  c1 O) W; T) ~0 F7 y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇8 Z# Z! {  Y* H0 Z9 n
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
! d' J+ O7 b  ]  t! T: z1 o公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。8 X, [- K* \" u- g3 ?
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。) X4 a/ y. W* M) v9 O7 c
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

& w: Y) n& d1 b8 H9 N$ m# Q
核桃乳酪蛋糕; ~2 Q  [4 v2 _% h; C' x+ D* Q
【材　料】
+ ]. f3 C# u0 B0 [! d: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
3 r, s. ?$ L* N3 w3 J. K  a. c3 r奶油        & A# |5 k  G+ h1 {3 u( V3 r9 u
30公克
  B& y$ l; c3 |$ ~* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         5.39.217.774 q. `' h3 F: L- M  T! u$ G
150公克
2 I$ S% u: L" x+ f- v  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.77, ~+ F" P* t4 t5 x7 u. h' _: L4 p) n
10公克
" N. N# J$ I, f& k  T6 u: x內餡：
, M9 j8 i/ ~1 N: ]6 @tvb now,tvbnow,bttvb核桃        公仔箱論壇1 }; W- _8 l. F
50公克
% \3 m$ N1 g! D. x5 e2 X8 t4 K動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( g; l; o+ B" z6 C' q* i! G0 ]
31公克
* C: i' p' V' P3 I) H$ t牛奶        
9 k6 d$ A; S- X公仔箱論壇15公克
" u1 w) @+ \6 A( Btvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
! S7 N" m8 C9 {5 n314公克* ~" y" x! {' q# B4 U  m- p; e( b
細砂糖         公仔箱論壇. A3 Y2 W) E$ V5 |6 q% B* l- f
63公克
& C, l' @% g# x* Z' H5.39.217.77全蛋         . L( M& j4 c: r* U# M0 v
35公克
+ ~% Q9 g' R# a玉米粉         5.39.217.77  W1 N, Y1 S& I: A7 G
25公克公仔箱論壇( b7 I; F7 B; F- f- |
牛奶         5.39.217.77: ]$ R$ F7 R4 e( I- k1 A2 ~
126公克
4 ~) c5 \( W/ X, `; U0 @0 A3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 N2 T5 g( ~; Q【做　法】
) _7 K0 D, w' Z# O1 M) I1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
& @/ \$ {" f+ ]* c5 E7 w# Z公仔箱論壇2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R! S  b' g* _# h
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77# N* i# e2 x3 L1 ?/ |/ q
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
" X2 P' z) |. _1 y+ x" q公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77+ }! l3 q% \3 O4 [
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。公仔箱論壇. `" j$ e9 ~, D
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

7 B3 r1 R! X$ y2 d! v% @+ K, z8 I' c2 D舒芙蕾乳酪蛋糕
1 n, d% S# l- P  d! A【材　料】
& h4 [' n/ L7 y/ [A.全蛋        
  \0 H- B6 w4 X# I0 q公仔箱論壇10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 s' A/ q* Z. M$ U
　砂糖        
6 d9 z$ s+ @. L7 @tvb now,tvbnow,bttvb250公克
7 {! a7 Y, k1 S　低筋麵粉        
; Z" a( x! E$ H* L  k( |3 Y/ ?公仔箱論壇190公克
- s0 ^. ~$ m+ ^& q. D) Z# z, D5.39.217.77　沙拉油         公仔箱論壇/ r% s5 O" }6 p* W0 M
60公克5.39.217.770 i0 F6 H% n. e) I9 \
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K9 u* r6 [% x: j% S
60公克5.39.217.772 j4 F8 r  m$ m3 u
B.奶油乳酪        
$ J$ y% `0 d' {- ^! F! E375公克公仔箱論壇& y- G& R2 K8 _# g) t
　無鹽奶油         5.39.217.77; x4 p. g3 `- A( i! [: {) S& E
120公克# ^9 `/ v8 A7 E
　全脂鮮奶        
4 L7 f: T) Q- l$ b0 s4 E5.39.217.77330公克+ J# o; S" g5 L% j6 O) Z! m
　低筋麵粉         5.39.217.77& T4 z9 }$ y) u8 t( V8 v
55公克
& L5 \0 R0 R  b　玉米粉        
4 v* v" t$ d" d. ~- U5公克
9 k. }5 A3 I! \* p7 c, w# T+ Q0 x　蛋黃        
/ {. V* o  i4 u8 b' {; A/ d- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8顆
) {& j4 R3 p% U% }5 |; T+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X3 T& b2 f* X8 Q* M% g# k0 {
12顆
1 Y) r( p2 ?. f4 k　砂糖        
: r/ d, j2 \1 R" d6 h8 J200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' x4 M- |$ e3 y- c
       
* _: I) t5 q2 }& _6 r" I* N9 y7 \" Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 m1 }) h. ]- u% f2 x4 ?1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。公仔箱論壇4 U8 A" r; T+ Z
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
! L: q: T; b6 [3 v3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
$ h1 }: P3 m* p9 D, z5.39.217.774         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。5.39.217.77% r* i( C$ l% \: q9 d8 v: ?
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇, z8 t( T: d# |
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% T" L$ K8 t# g' \9 J4 G. g
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
8 R0 D. W! M* o0 y8 A8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
8 _6 d1 e2 O7 n2 z9 s7 `& U5.39.217.779         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
) N3 G: w5 ~4 ~8 o【備　註】公仔箱論壇3 g. L+ c: p, x
份量：8吋2個

BeiDouChef

5.39.217.77: S" s4 X7 _: d0 b4 _
草莓起司蛋糕5.39.217.77- Q, B) v& m+ |* @4 G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" m6 }. [; n- Z" a/ R2 q, @
奶油起司        
6 E; U/ _# l/ }; c0 L. Q+ r5.39.217.77300公克
2 L: V" s* u& H: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 \  t" w6 M; |, W$ Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克' ^! u6 g& P. N4 X
牛奶         5.39.217.77  L) W6 k. c; P* F/ K2 }1 ?5 c) i
90公克
: C( p: D) r, C; c; `4 Q7 ]4 x5.39.217.77草莓優格         5.39.217.770 O& v$ N, C. [- V
100公克9 Z4 W/ A. r: H
吉利丁         + ?1 ~" j% S# G& O
4片tvb now,tvbnow,bttvb# ]- e: w0 n% _2 Z* D  x5 j& o
動物性鮮奶油        
$ J2 M8 U7 a' L- j: k/ e" Etvb now,tvbnow,bttvb200公克
* m) L; F$ _9 W公仔箱論壇       
2 h7 _; O: a( X) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】. U9 c2 T& u. ^, f" T" o% y& N
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。公仔箱論壇/ F0 {: f9 T, C
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。公仔箱論壇; V5 p: `+ o2 }5 U8 y& _
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
4 a& @6 W$ G! ?6 q3 J0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: U6 n! W6 Y6 r- v
黑啤酒起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 c. R/ l0 r1 s6 B
【材　料】
/ q( J' h1 j: E3 Z  }公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D  h% m5 ~+ J! f' b/ R% Q' `
500公克
6 D- F) ~# ~. l( V3 `3 r公仔箱論壇蛋黃        
( K* T5 g9 Z9 A  J$ E( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇& j6 K  \8 \1 @
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F3 ^, R2 x: i$ V0 w
25公克
& y  a. A0 Z* A: u4 P- j苦甜巧克力         % ~8 U) G7 H* \  h0 d
50公克公仔箱論壇4 h6 \2 x9 E" ^) ~
動物性鮮奶油        
" p3 C2 q& t/ @. C7 Z+ m5 ?5.39.217.7750公克
+ Y- q+ p: r6 _8 x5.39.217.77黑啤酒         # u2 y# g9 h, A5 O
100公克
+ g! P* O7 L( f1 U3 I* B公仔箱論壇蛋白        
& X+ D& T% d2 r/ u9 L) w9 \$ ]4個
' w% ]/ M2 u! x* E0 w" n細砂糖        
7 K* b6 V5 V6 y4 O公仔箱論壇125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z' {& ~: V# @2 D# j6 R6 J0 g
甜派皮         公仔箱論壇1 P# O1 y) U4 Z+ C1 o  j4 r0 `
8吋2個
6 `( r& U6 N6 v& U. P: f7 J公仔箱論壇        5.39.217.77. o0 j# ]$ G+ e! d6 {9 i/ H
【做　法】
6 r4 M; u5 l$ e1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
& l- i+ ?2 Z7 w7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
8 Y% q" F, L9 l" y* q% v1 }tvb now,tvbnow,bttvb3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb- E# p7 R3 b# J0 n' D
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。* B  x" F: i6 j4 ?3 q% J
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
  ~( N% O6 V9 L# y5.39.217.776         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
! Y% W  H/ s( J# `+ }5.39.217.777         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
% e: I4 h0 M- W! s  n8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~$ [' F9 d: c+ n* Z* h* X9 i4 c
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, [( H0 t& t
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5.39.217.77+ Y) w5 J0 K; N$ l
德式茅屋起司蛋糕
1 O3 N3 a; V- [- w) I7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】3 p. }2 T) W" B4 T! `
COTTAGE起司         5.39.217.77& R$ `! o$ M  c/ ^$ w# D. z4 @
300公克公仔箱論壇8 b, F+ B  F4 z8 J
蛋黃        
% Y2 B0 I, p# M8 y公仔箱論壇3顆tvb now,tvbnow,bttvb6 r0 y6 v. @, k. B% K
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 c1 S8 _6 d: Q: S- X
3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ ]4 U& ~  @% V
細砂糖        
( v5 f: \- `# {# Z* |& e; z3 c. @80公克5 h7 O# z& Y2 c, I  ?2 v: ?3 j: S) D
牛奶         5.39.217.77. C7 G& A% b$ G) E
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; R! @0 |) b, Y" _/ [8 M' {
吉利丁        
4 s  ]+ b$ `2 ^. i1 ^6片
- S% |3 ^" A0 R0 M$ J動物性鮮奶油         5 A! k8 ]' d9 V; G( ]
200公克/ `% R5 d, Q. }# O- h) P
底層餅乾         公仔箱論壇* [6 Y1 n: W# X5 ]7 i; {/ M& g
適量
/ a( q( f3 i- ~$ I+ u! {2 G' v! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' w2 e& U- z! B
【做　法】5.39.217.772 B; i/ k3 N! D1 E& x
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q% y( ^. x$ h5 ?, B0 {
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.77/ e! R9 P0 E$ k/ t
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。' q4 v6 D! I) L/ l, S
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
& |2 I. Z2 D8 o; B+ {$ Y5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
; E: g5 E& M9 {0 r4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
3 W$ s0 k% @4 K# J$ O  R公仔箱論壇7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。公仔箱論壇6 T- q1 c5 x: M. M. a7 |2 [
【備　註】% l5 U6 x3 r. x7 B% I& n
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ s+ S3 ]: Y& g! d
. i4 F! `  R- U1 _' U0 f: b

7 f$ [+ R% W: W  U2 @Kahlua起司蛋糕
: z$ d& t# h- |. k- l. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇  _/ [- L$ l( o' X3 [
奶油起司        
- m7 i9 ~- e8 a8 G2 C0 Z' y500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: r! O1 d: z* K+ J. b; K* J
細砂糖        
. q6 v1 b3 M! G: l, f- J公仔箱論壇135公克tvb now,tvbnow,bttvb( p  |, @' ~! h  s7 D% G
全蛋        
9 x0 I8 l5 f. n- Q. P# a! V- k5個
7 L" D. o3 a5 D$ o2 d動物性鮮奶油         8 E) X! J" [+ F/ J4 W
30公克
; C! ~& X: F+ P- b. s5.39.217.77苦甜巧克力         公仔箱論壇( O4 U8 O' `6 k8 c4 I3 v7 M+ n
75公克9 M  F& ^0 C5 n; ~" S
KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb5 r# d' Q) v9 z( s* y5 W
45公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A- _  B5 U2 z
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G8 h+ w6 M  A3 N5 d
適量
; L" R6 b6 u' z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬        
6 b& V5 H$ |% p, H% e) ^公仔箱論壇適量
4 y$ S! r7 i( w4 i- `) t       
6 B+ {9 L) q0 p* i9 I" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】: ?. p3 c9 ]; H2 d, f
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
! q' y$ I- q: |7 `2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
! J3 C/ }, z0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 M( W  y; W. l
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇, M+ M/ y/ ^+ @( J
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
; q1 j: K4 ^4 m! N4 U公仔箱論壇6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
8 F5 G& F  i, d' g- F5.39.217.777         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。8 A& V. ]4 U* X& [2 u4 M
【備　註】
8 c+ |4 u; M6 A$ \& b5 {公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

公仔箱論壇9 e1 o! [$ b. L! x& p+ ^

( K. \# ?0 S6 ^* [& g$ T
0 w+ W' I# \) t# j: [; s) l9 p5.39.217.77大理石起司蛋糕
# A6 d) f/ F. J" M% ?0 htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# X% O' S  Z4 U0 D$ a! @, i餅乾底：5.39.217.77( Y* L. [% }+ ~6 z9 F4 y+ W
消化餅乾        
5 ~: }8 _# ~+ i. c3 G' h- H5.39.217.77146公克
5 a3 J: I; c8 F0 D5 E公仔箱論壇牛奶         
# g1 H* j4 e: c% g8 t; v  h5.39.217.7714公克
# C9 W. q6 d# G  ^tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `/ V# J4 X* g% \( C. [
10公克) s+ L! \; N; w3 K" a6 `- W
杏仁角         5.39.217.77. m3 K0 ?; E! j$ M& Z9 p
30公克* @0 i6 o( E8 |
奶油         5.39.217.77  c. A# S6 J0 C# O0 t( d
30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r; ^$ g2 Z7 K" R- ]% Y" |
起司餡：
/ F+ n. f3 a. e! Y& G1 ?1 k! V. E7 ]公仔箱論壇奶油乳酪        tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ ^$ j: u3 q" l' O# e
479公克
8 I5 z3 W( r/ a" ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
# k! I, D* z2 n5 T7 M  F* X110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 E# J! e4 ?" c
全蛋液         
, ]+ H: }) O3 [8 H& T+ m8 s/ A239公克
- u  z( K& Q. \- ?% Z7 B  c公仔箱論壇奶油         
8 k( @2 r/ f$ B5 t24公克
9 Y+ L) Q% c9 A. S1 u1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         $ B. z( O+ o9 f' k2 K
19公克
& |) \# @+ M: h6 A7 p) R5 G2 J; R柳橙汁         5.39.217.77) A2 R$ s! J; g" L4 T, X( G1 p, \
10公克5.39.217.77( T  }/ |! y. b+ |. p
可可粉         
- I+ B; f9 B+ Y7 g6 u6 a0 Wtvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.775 t$ C. A9 B# _
熱水         
: c" y/ O+ d0 y* L, I20公克4 @2 y. |5 {5 U/ C
        ; \7 }6 H; F2 ~- [% O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z+ P7 p6 y$ Y& O/ Z% [
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb  U/ W! }" Y5 C; W- {
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k, E' J, M9 g
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。9 I' H( f) E) m& m9 C- G
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
& ?; x! i8 b- ?& s: z, K5.39.217.775         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
5 u# |$ V% ~/ O4 Z: P) S( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K9 x- t2 K( P: y1 U
【備　註】8 O$ N. |5 }  ~. X+ l6 f! v3 {% L
份量：6吋2個
! ?% N' N1 I2 u1 E+ M- _3 R, w+ W4 gtvb now,tvbnow,bttvb
0 D+ N9 k' ~* a+ z5 a5.39.217.77
( N& ~$ |0 B8 j- v" }1 W% }/ J+ u5.39.217.77. }' o% Q$ R% k7 w. e; Y. I
咖啡千層派公仔箱論壇8 U7 o. S) q( U  @
【材　 料】
6 i# J) E2 S  S& p  G咖啡餅皮：  u3 F* w0 l/ S. W- b8 O* i
奶油         75公克
3 G9 f9 ~: f2 K( ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         150公克+ M: T9 V: j2 ?, Q  E5 g4 s5 J+ r
全蛋(1)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c$ q! [4 R% u, u6 M
低筋麵粉         220公克
, i. i6 s  F' F- S4 k  C全蛋(2)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 s8 `$ D. H& w& R7 p3 D) j5 N
牛奶         580公克% C7 u9 |! @# K. o
即融咖啡粉         25公克
% E# O9 O1 N9 p9 e香草精         少許; [$ w* ~' g" l' ~' ^( i: R7 C
咖啡布丁餡：公仔箱論壇7 e5 G" u" x/ o6 J
咖啡酒         30公克
' K0 n7 g6 B3 f1 T1 K8 ?8 c鮮奶(1)         500公克
: W6 v1 H: d, A# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K, k- S5 U  ~8 O6 e" ]& \
鮮奶(2)         85公克
* u+ U  g- l2 Z) ~$ Q' |蛋黃         70公克
1 }3 U; \* n3 }0 p1 v! `4 F公仔箱論壇細砂糖         85公克公仔箱論壇; O' q) u+ C  g$ n3 {% a# J# ~
鹽         少許
5 ~, o" ~( T( t3 Z玉米粉         20公克公仔箱論壇/ N6 L+ v8 D8 }0 g$ t) z- t
低筋麵粉         45公克tvb now,tvbnow,bttvb7 F, h5 B9 M* ~1 B
奶油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb& q. _3 c8 ]3 g& d& p' A0 t
鮮奶油         300公克
' ?1 T" h8 p* Y" Q. o. y! \  V, z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 S! `" ^  q% g: I+ T2 H7 T
【做　 法】
3 T6 q$ ^7 N" r. Y% k9 l: I: F" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 @: t/ v. `8 R' m/ w9 A
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
) U, t5 s! h+ _( d: B3 l) I. e5 L3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
5 L( c- ?1 v. [% Q. h/ F公仔箱論壇4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。* P$ ]) m1 [/ ?+ V" q7 M& n
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb% N8 O' W  g2 H# @, K/ Y$ t; j6 j
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb. V5 R5 ?- E4 C! f4 X
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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公仔箱論壇, H( F9 ?- j1 a- a& K2 _& {
Tarte 餡餅
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$ H$ s6 t1 I0 D, N6 Y# G0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 }; e- k7 ?$ @) ?3 q' L' E

7 S( h1 H  m* z3 k草莓杏仁塔9 L9 D6 ?; i6 b4 w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 W* P. Z4 B1 g; `5 U: F4 y% m2 O! v
塔皮：
" l8 p1 a2 n' G* z5.39.217.77奶油        
$ v! [3 Z/ a- U7 n120公克
$ h7 A1 \' h: |: ~$ n) V. B, M$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         
. q: R" H/ C( S. s! G$ X; Q8 _9 F, O* p70公克tvb now,tvbnow,bttvb% m! I) f8 u& R. h. m# j* i. r
鹽         公仔箱論壇0 s% ?# a7 L2 _1 s
1公克
( G+ L* D# Q) e( htvb now,tvbnow,bttvb蛋         
; r* C9 h1 [7 o4 P5.39.217.7720公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W' N1 z* s; [% K% t! H' K2 D
高筋麵粉         5.39.217.778 S# e2 S0 ?+ o( ]; h3 ?
100公克5.39.217.776 y4 q4 ^: B& n- q) }% m
低筋麵粉         
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9 a# F3 P/ T- X- m6 \公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 O3 W& D0 s/ o- U/ x0 ^( Y: ^# ?
1公克) n& T' q* w# s
奶粉         
+ c  A: i5 @" k% t9 G- S8公克
% x) N4 f) x2 e9 X! \tvb now,tvbnow,bttvb水         
, k/ [  m1 `" u$ w+ e5.39.217.7730公克9 x6 Q* [8 I8 }0 G8 W, h" q
杏仁粉         
( x5 s9 z/ n3 \公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a. A6 s+ {5 ]/ M! L; Y. T- S- B
內餡：公仔箱論壇3 r% n! W( I: r. `! u& y  J8 U+ W- i
草莓片        
7 J6 k% F0 t/ u& O% h( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; w0 g; J' B- V7 r8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的鮮奶油         
% l0 a" `9 U5 Z" _; X適量tvb now,tvbnow,bttvb, s2 F8 \# G. O/ x6 E' Q* n8 A
碎開心果         5.39.217.773 F0 C. x( M) {% P
少許
* u' y( ^1 q) v% t& d5.39.217.77        
) ^& }# l2 `1 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇' \9 a8 X4 S% E. D% m! l/ X4 s7 W9 q
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
' A/ b+ w* \) w( f  R2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
- V  `2 J$ d% u3 x  C: Ttvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
3 n2 I1 P7 z3 s! ]8 b0 s( Q1 u/ ~公仔箱論壇【備　註】
/ J. u' s3 q1 J6 Wtvb now,tvbnow,bttvb份量：24個