BeiDouChef

# k7 l+ B/ \2 x
輕乳酪蛋糕) c3 m$ C2 M) j; G
【材　料】5.39.217.774 k- b+ m- t- ^0 U
A.奶油起司         $ v# f, [# ]0 i0 m0 U9 o
250公克5.39.217.77+ n+ D9 s6 u) Y" D0 F+ x2 ^
　牛奶         * E' q! L" ^% T( T
250公克
: S4 C5 I3 X. g; a) ztvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃         5.39.217.77( m4 N) y! _4 H  n- D- X
100公克
% z+ W5 A, w" I' J; Z; I, F) D5.39.217.77　奶油         9 O8 u2 m. l+ Y9 q3 _( t8 b
100公克
2 t: G0 J% Y0 Z9 i. ~7 c! Ytvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
( T- K0 d1 C+ r9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
3 C5 I. L& Q  H* d) M$ T公仔箱論壇　玉米粉         " S" W4 e( P$ E" Q8 E
25公克
1 A8 O( \* r8 [( ?. d. L7 j4 ND.蛋白        
# E7 h3 E0 _8 j' A( u225公克
$ W, p8 T) d- p3 g) @公仔箱論壇　細砂糖        
% g1 ~; `8 G! ]2 ]" c: W6 e120公克
8 I& u! L( t, Q* T  r5 M5.39.217.77E.檸檬汁        
1 _' O8 F' x  c; e7 R$ G3 |5.39.217.7710公克tvb now,tvbnow,bttvb" {1 p( j, S+ _& I2 X! r3 I
       
& ?. X0 [9 K: j& k9 c公仔箱論壇【做　法】
3 B7 }1 d3 |; f: t6 g1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb! B2 J2 }  x9 i- P
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.774 S+ S% s/ Y' Y4 s
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c6 \  G. @# z$ q
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
7 \+ S, d: b: l; g) _2 \tvb now,tvbnow,bttvb5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
1 r2 ~7 d5 j" d3 I, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
7 }( q9 M8 M) M- {4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 J+ t6 H" u$ e  H
酸奶乳酪蛋糕5.39.217.776 U5 u1 a; f! C6 Y  l  G# n
【材　料】
7 ~+ X- D; i+ O+ O& ^0 p' t底層派皮：
) M' Z% u9 x! U" x; E  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
' W1 I0 j, t! T# w$ h15公克
; h( f1 q+ W$ w, Q  b  y" ^tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
9 H/ |4 F' E& M0 E' z$ O公仔箱論壇150公克
% ]  a0 d7 i* B  h7 n公仔箱論壇糖粉        
3 W* c& [$ W! _; Ttvb now,tvbnow,bttvb10公克
  K9 y9 `+ f+ x. ^4 A4 z8 E奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _. D8 `9 s  }
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; F' x4 l5 ~7 N
蛋糕體：
; Y; N& J* I$ c0 ?% `( i2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶       
! u& L! m6 q$ q+ C3 k% ?公仔箱論壇適量5.39.217.777 @: l( |9 ]6 u
動物性鮮奶油        
0 ^4 t/ `! W( g5 }6 k1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克5.39.217.77& e+ ^! F, h3 h1 S
奶油起司        
$ O  e: |+ e' b公仔箱論壇314公克5.39.217.77+ t/ i) K2 i, q3 R" b, q1 D
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ b7 A/ m; F# w( v2 p3 X
63公克
3 T6 y  o1 Z' m) q3 l全蛋         5.39.217.771 R& V& r  g  k! V$ g3 p4 J' J
35公克7 q* q% n  M) `& p7 C
玉米粉         % K7 u* _3 `0 T3 @& Q2 s' g5 s
25公克
% }* n  O$ z* }! T牛奶        
+ I' k# {# L* y. Stvb now,tvbnow,bttvb126公克tvb now,tvbnow,bttvb, ]" _; k: F0 f) A! e) s! D7 ^6 B
       
6 p4 d2 |  t0 f" V公仔箱論壇【做　法】
2 {( G8 ?! x$ U4 u) a0 G1 s+ F1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。5.39.217.775 @9 V5 Z4 W3 C* G% C/ u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ M" X& u" e' X( @公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 S0 j) \; B2 u" S; t- r
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
4 g/ h6 j0 N5 N1 r5.39.217.775         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
' ^/ [1 ]+ l0 H" N3 m" y5 T. ~# a6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。tvb now,tvbnow,bttvb3 z' Y' j8 W; O/ R1 s8 ^, X
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

: E5 Z- p+ `: U2 ~tvb now,tvbnow,bttvb藍山乳酪蛋糕
6 j* h, E6 I# F4 l8 Q$ ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 Y* f, v, y. q( L公仔箱論壇底層派皮：
: v6 t4 g9 n  Z# d/ ]公仔箱論壇牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb, V  z8 L* k$ ]: `, f
15公克
3 l* t$ K( v- _. d5 P* W3 jtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
+ D1 j6 J* D: T! L1 |5 q8 ~5.39.217.77150公克
3 u1 t9 }( ]* U$ J公仔箱論壇糖粉         ( X( y2 j  ^' t4 `( i- Y
10公克公仔箱論壇# s* w& E% ]0 i* c! k
奶油        
% L/ a: J2 _  I! e4 X30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P. o. b) c9 {3 w" b% ]+ r$ X* S, a( y
蛋糕體：; k) H/ p0 z' }/ Q+ I
藍山濃縮液        5.39.217.77# N0 |) F" C/ d, M- f* _$ p
20公克tvb now,tvbnow,bttvb) d4 Y3 C0 S% o
動物性鮮奶油        
) M# u4 L, X5 ?5 b+ b* H* M5.39.217.7731公克
2 b# [1 m7 Z7 Y8 f* ^公仔箱論壇奶油起司         ; @' ^/ g2 y, d  V% n5 s- ~
314公克
# ^* U5 @" |3 \$ U; i細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  S8 |# c5 ?8 t' G
63公克tvb now,tvbnow,bttvb; L( }" b" C" K6 @: n# u, q
全蛋        
+ i' @6 B  K7 _! f* x5.39.217.7735公克公仔箱論壇; b7 e  q# o( G; ~* G& o- c
玉米粉        
3 m7 Z* G6 T1 A8 r$ V) |25公克' g; S& G$ u* {1 G0 B9 i
牛奶        
% S  N) @6 J* b8 @( E% V" E8 h8 ?126公克公仔箱論壇# P* o) h. J/ ~1 E! S2 [
        公仔箱論壇1 |9 K* M; ^; a8 [* E
【做　法】公仔箱論壇+ v) m7 d3 j1 a. y2 i& m; q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
0 A0 ]/ E/ \1 J2 k) H7 |tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q  B+ p4 o1 T) ~4 C0 D4 i
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
0 B3 E1 ~/ p/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb# f( R. x# U8 d8 _! X
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。3 f# N3 c6 \$ C2 g
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

& L2 M2 J- u& y" L4 q( P
丹波黑豆乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; W; r4 ]7 p* s  p2 P# I
【材　料】
" t* ^, C9 `8 `4 M- {: i9 l  y; N底層派皮：公仔箱論壇, K( a7 u5 Z. t$ B( v' w
牛奶       
0 u  t8 T* x1 m: w8 V5.39.217.7715公克
4 _8 D  H4 T0 z消化餅乾         公仔箱論壇8 y9 G' N% j- ?* @& Y3 V8 o) Q
150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X% i, q# y; {7 g) J' o
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 b, j9 {( E0 q" V3 Z- o. k0 q
10公克公仔箱論壇" @) b2 M1 m0 h( M
奶油        
- ]4 \$ B1 D3 t! J( f公仔箱論壇30公克公仔箱論壇5 W# n, F0 ]" M* y+ P
蛋糕體：1 E, a- I( T/ T- [/ b+ D  Q+ v6 v, v# H
黑豆        公仔箱論壇9 v8 b! _2 H9 @! u; V7 L
30公克
) Q9 b& Z0 T3 I1 P; {0 K動物性鮮奶油        
" L, w/ m" y# }( T6 Qtvb now,tvbnow,bttvb31公克
$ X6 P' v; w( |9 [$ ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
! M5 W3 H% ]2 u: B" k9 K314公克
- |' S/ Y: e1 b+ N2 ]: o0 j公仔箱論壇細砂糖         8 u: J: P1 a$ V. f, S8 K
63公克5.39.217.77$ J; W% u9 N' Z( |
全蛋        
' w/ D+ \0 s& a, R) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克tvb now,tvbnow,bttvb7 F# h# h5 G- ~! F; ^0 r. ~& J
玉米粉        
# ?- i& L6 z7 E: a25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o! L% F# O6 [2 p1 i, _0 E$ y
牛奶           F# x, P+ Q' }
126公克
# W  p5 q; X/ K$ n, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& ~3 A$ P: c( m" F/ E5.39.217.77【做　法】
% }. `! w# M0 S7 v1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。% i! K( J3 F' I+ K( K, W+ o
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q2 J5 i' d+ G0 V9 J2 m2 M
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 m8 Q+ O! b- _3 Z2 c. O
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
1 }; |( n% r2 W# {% R; k! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
0 T/ I/ Y* s0 Y! |; A6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

5 L. _7 ~# L! n  L5 m; K5.39.217.77紫山藥乳酪蛋糕
. ?3 p* t- _6 P2 W) ?) k2 [5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇: i1 z; S7 o9 f
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb& J2 J" t( ~+ o- w/ S- c+ |
牛奶        公仔箱論壇0 p, _9 ~" S- x* K' B
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U5 ~7 p( D9 ?4 I' h5 |: Q; d
消化餅乾         ; J  I4 a4 h, Z. U2 k/ e
150公克tvb now,tvbnow,bttvb" E2 ]/ g: w4 C) ^! s; {
糖粉        
9 d' g2 Z3 j$ \9 X. m4 u( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
8 ^6 E$ U. a4 t( d. M: ~奶油        
9 }% a( V3 Y/ _tvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I6 U  `9 g) l+ m
蛋糕體：公仔箱論壇$ ]6 ?: [' m1 x, y5 T- Y
紫山藥餡        4 Y. F* k% C5 Q: w% K# E, z! _7 n' c3 z
100公克
4 @  H! ^; d, x2 N+ M# G: z動物性鮮奶油        
0 _6 ?$ ^7 f9 @+ R4 S; n$ h31公克7 x; J8 y9 T' F/ A
奶油起司         5.39.217.77* c& b* ]  ~6 i1 R+ c
314公克tvb now,tvbnow,bttvb3 H& |# N$ \: s- ]. x6 t+ M' }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 h5 O5 y1 A; n5 T; ]$ o6 N
63公克公仔箱論壇' e+ ^( e( I+ l4 b5 C& X* W
全蛋        
5 E9 g$ K# s( A2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克5.39.217.776 W( S0 r- D/ d9 ]3 y9 Q. N8 b
玉米粉         3 O8 L0 S" m9 [7 q
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# B* W% P8 T! F0 O
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 I+ R+ E/ D6 t; @: u
126公克5 `: a" C2 x4 @9 h
       
& C& `, e& v, D1 @# v8 z公仔箱論壇【做　法】
& A2 q- S9 [/ I5 X' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
. y* }' B! Z& x  v6 I2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ j7 z9 `7 j& d9 }7 o( b/ _3 J
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
$ v9 A( C, s2 A% y& t5 n公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
- l# l4 w, X% ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。4 m+ Y- w2 K$ ^# s& p8 G! X* J
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X* C$ O5 ~4 t6 L" ~8 {# d
醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇' B$ m' Z5 M: L; C: _. U6 W) F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c: {7 @4 _2 r/ c" P, f
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb# B, X% a2 a9 s  O4 C7 g
300公克
2 g3 F7 u& S: h, L! d( O細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K9 i* k' h/ P' Y! B2 T
100公克
  N6 y1 Z+ a' h+ B, d9 B; @* H公仔箱論壇牛奶        
% ?- N& l+ j- ^9 A+ g. D) w90公克4 L& _9 |# e& h7 k+ w
吉利丁        
+ d( M4 M8 [0 N0 }4片
9 Q$ ]: j1 x' ?$ C9 w0 g5 Ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
0 g9 Z" V% c1 t* _8 R200公克
; B% \0 g$ a! U, b, @/ j公仔箱論壇醋罌         5.39.217.774 @0 J1 |) |+ z5 T% I3 C
30顆
+ V) b6 ~4 `& M- c4 X' \: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : `. Y- ^  J+ v$ y3 W! e
【做　法】公仔箱論壇$ z% Y8 L6 A& H$ f2 W% `
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb) s( A: o* [3 [+ O% e
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: r. Z# e2 I3 k% A6 C
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。  _) K7 u& Z# n( L& K4 `
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
; s$ {" ~: `8 ^: c5 D% U' r$ ?9 L6 W5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# k' _& G7 ]! Y/ ^1 u
藍莓乳酪蛋糕
  D. M/ N; s; I% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】; V3 A* V1 V3 w$ v* g2 G1 P
底層派皮：' r  a( s. t0 ~0 O- ?- r! U
牛奶        ( b4 [& F9 P- H+ O! ^7 `
15公克
  N1 Q2 }3 s2 F' X# @消化餅乾         公仔箱論壇* D& B( z/ R: V# j0 E0 K
150公克公仔箱論壇; z" d$ o9 d  k. _
糖粉        
. \& ^0 X' d2 B5 ^10公克tvb now,tvbnow,bttvb# `' e" G0 O$ t) S
奶油         " {: t& O+ u! ?0 w! d
30公克
/ U6 t) i/ w# L0 ]2 j( ]* l5.39.217.77內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 W! r* d' v+ V5 J& O( \/ {
藍莓粒       
! c. p9 f- I% V/ @% }100公克
- X3 `; P2 D% f* T$ Itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         / C# v. }/ r% Y% L' s
31公克5.39.217.771 c( W$ \! |( Y/ T
奶油起司        
% @- b2 s- c: ?) j" I) l公仔箱論壇314公克  N7 ?# i. Z' P0 G
細砂糖         % D" v" a: p3 R4 W" Y
63公克5.39.217.771 H1 t4 i7 z" s; j7 j! I" j
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 L9 \0 ]2 E6 S1 l+ B
35公克
* A# y! h  Q. l! H9 C0 T$ ~+ E6 @5.39.217.77玉米粉         + ~/ E) w; Q4 ]; T2 y, m2 W
25公克
! H! \' f' x, V8 l7 o9 u9 M$ {# _/ h3 D5.39.217.77牛奶         2 ?5 v4 x; b7 T# \
126公克公仔箱論壇4 G1 s% {  P9 F$ d+ r) a6 p. Y% ^
       
6 D1 L+ X5 s7 i. ^' r; d【做　法】
/ P- X$ Q6 F  T# z  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
! q% D% w. L  Q- V/ e$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇. ?: [" U3 @) [
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
. m6 v3 f0 i" o1 z  F& v' ltvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。公仔箱論壇( r; v3 O& }7 F  {3 ]! `
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。公仔箱論壇) E5 v4 s1 M8 E5 Q; {
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

( s3 m& ^& F- i+ X. @
核桃乳酪蛋糕
: F7 I) U" b1 J2 X  A【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [/ j9 ^3 j# S1 c  ?6 C
底層派皮：
: F. E- b. }/ r& p8 O1 |4 a' |tvb now,tvbnow,bttvb奶油       
/ ]6 y: l! V! l. N) }  {公仔箱論壇30公克
( q3 t$ X/ D! |6 T8 N; i6 I* ?! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
& H& g% p" z0 [, I8 p公仔箱論壇150公克5.39.217.770 p4 m/ A3 ^2 v2 E0 V+ [6 _7 L7 {
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 s" [# U4 z/ a2 K
10公克
: r6 d  R- g/ S5 A( k; b& ]5.39.217.77內餡：
. g1 T" d$ I! o* U2 {& ~. q( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
) k8 z4 U- U% h5 Z0 i+ R" k- ^! O5 @50公克
& z' b$ g  u5 V" q& M! {" L5.39.217.77動物性鮮奶油        
5 M8 G3 c/ s8 o公仔箱論壇31公克
5 X5 n; t! Y2 Q- U( s$ d& A' R, [5.39.217.77牛奶         9 {/ n3 M4 E1 ^0 `
15公克公仔箱論壇$ w- u" T1 K7 V
奶油起司        
* F. Y* T6 ]6 u6 X; e: X314公克tvb now,tvbnow,bttvb4 S. }( y; ?: q: [0 V! f  L
細砂糖        
) F* t+ J4 ^0 N/ A' ]' ^公仔箱論壇63公克公仔箱論壇' S. O6 X/ S) Q$ Z
全蛋         公仔箱論壇+ z. W' t0 X1 G. S
35公克
  z' p: M: Z1 m3 Q# k5.39.217.77玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?2 ]( X! ]: p$ e$ l: D. ^) A6 K
25公克5.39.217.770 Y. P  D+ h3 K, l+ W
牛奶        
4 {& i, w* c+ R. L3 ^5.39.217.77126公克
) F! |$ G! t2 n& g: u. w! _& _       
; B; a% @0 z: @) p/ V0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】7 ?8 F1 S! H: K% G* m
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
5 H8 X( ?' ~( m. p% wtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
# X0 l' r# L2 u3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.779 R, x+ r8 O3 p$ |
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
% h/ B/ Q. l8 [! j公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。4 k$ f& y0 h; J% t
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
: P! m$ v( O+ D4 W# v; O! u7 {8 Gtvb now,tvbnow,bttvb7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 z' D, _# e, M
舒芙蕾乳酪蛋糕
1 V; B% O: k; \1 S; Z5 r5.39.217.77【材　料】
) W. F: H8 }( ?4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j6 {, M8 z& x9 Y4 H
10個
# S* L2 }7 {3 a+ C+ Z9 {　砂糖         & r4 t4 t- e3 q4 K/ z& T- Q
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T. z4 K( s/ h! T
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; I* W, Z$ G$ `% ~3 `5 s( J
190公克公仔箱論壇1 A; t; y4 K" N: Y' s( S2 g* ]
　沙拉油         / Q: p1 Q; }7 Q- K
60公克公仔箱論壇, ?, O0 U' Z0 S' a1 @" c4 d* c
　全脂鮮奶         # `. {+ q2 b! r; F
60公克
% U& s& c1 Y" }! Q# X9 Q2 `- vB.奶油乳酪        
4 v( F- W7 ^. |375公克tvb now,tvbnow,bttvb( o0 h& T0 _: S
　無鹽奶油        
$ I" [0 _/ R! f; R9 R5.39.217.77120公克
0 Z; D& _  l# B, T' L9 k  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶        
" d! @* M0 i# l5.39.217.77330公克tvb now,tvbnow,bttvb* _# [/ [7 @0 @% T: ^% K7 g
　低筋麵粉        
* B, h! A* Y( u. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克公仔箱論壇, p" h% O- ]8 e& i
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [" @( W& O; ]" V( U6 Y
5公克
' b  b$ g( C0 h% ]6 q0 htvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃           y' ?" E5 m3 V/ y) I0 [
8顆
" `# n- _) T. h　蛋白         8 [3 n- k9 N. E7 _% \
12顆
, Z! n. }6 G, [* Mtvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 G  O+ s7 C% B  L$ Z! S, c
200公克5.39.217.776 K" x0 _& `9 r! J' Q7 u
       
3 u  A( @2 Y7 ?# s3 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 e7 A9 r) O( r/ x- I$ C公仔箱論壇1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
  h6 N( b: p0 e( w+ k) j) A+ o1 rtvb now,tvbnow,bttvb2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。公仔箱論壇# J7 @9 K) b9 z( _3 |! D
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。# ^9 L8 E% N: j* N7 P( o
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。3 q. M, {/ e1 h* e) |# l9 o
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb, S. Q# C  y* o) i
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
4 K2 ~/ T0 d! i- _! N5 t& T5.39.217.777         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。公仔箱論壇1 a; T) A% x3 `9 ~' h/ {
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。tvb now,tvbnow,bttvb" o! Z  Z; y5 A; j! c$ S$ p
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
5 f# j0 y" n9 t# @: L- V【備　註】公仔箱論壇/ h* [$ }  `  b  k
份量：8吋2個

BeiDouChef

/ J1 _" c; I* @( ]2 K公仔箱論壇草莓起司蛋糕# \' O' I, R3 |, o) P3 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 d- x/ k: T/ F$ x# x
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb+ j+ t8 P& Z$ B
300公克公仔箱論壇# d& ^/ _  _+ H7 N& E! U  C
細砂糖        
- o; q5 T- H( S* V! z公仔箱論壇100公克
" U; A; r, b/ q" R0 `  L牛奶        
& F3 u! X* P$ u5 C90公克公仔箱論壇/ J9 K6 Y2 l8 _
草莓優格         公仔箱論壇( B, B/ Q& `3 L4 Y
100公克
9 W' S* X  o2 m7 M" v# a吉利丁        
: U8 D- A* t8 j9 |/ A5 j; O1 H% y6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片2 B! C( c: [7 l  Y& y5 ?# v: H
動物性鮮奶油         公仔箱論壇$ N# B4 I# V! H
200公克
. M: |' n7 S  \7 |7 L% ?tvb now,tvbnow,bttvb        & q. K& H$ h  c  }. B: J' k
【做　法】
1 l# w. u0 p3 z1 w1 `7 y5.39.217.771         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
& e$ h6 I4 J# T1 H; S, n2 w5 O' K4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。- z' t! z4 d5 k! ^4 C6 [
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
# v: U0 D4 L; u7 F4 T% r5 c6 s! U5 J4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

8 s+ d- h9 ?) i( f% R% S
黑啤酒起司蛋糕公仔箱論壇4 ?0 k& r  c# I& C+ c( C4 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) ?" Z5 z9 b" Z  Q' c
奶油起司        
" h9 I4 H, ?6 ~8 ?" r* u500公克
1 k+ I( j5 g3 A! x' G6 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A& i. d, w3 l7 E. l7 D( k
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u; x) O* }" o7 d2 ?! g6 f! c
玉米粉         公仔箱論壇+ E  x1 Q. O" @7 p
25公克
( f/ y( y8 p' \. x1 z" L/ L3 }, v% A' r苦甜巧克力        
5 q' E& X3 I* f- h" p/ z. Atvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇. S# J; e  z9 |, Y( W6 [
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 o# `6 x  b, m! C: b
50公克6 w$ c" H4 C' P
黑啤酒         7 T7 [# W9 E! f6 W1 y
100公克
8 p6 z9 M' X) w0 B8 H/ B, Q" E( G蛋白        
' c' @. Z4 U2 t7 G( e6 F$ N4個
* e! ?# {1 G  ^* k/ ~細砂糖         ' g* z3 y3 A) l0 R8 V7 U! S
125公克
& x1 y! S8 J% B5.39.217.77甜派皮         , i. v( M( L% c0 R
8吋2個
5 z3 {( c" d; u" a9 I8 a: |        ! b& u+ V. H9 B: y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N8 v* \9 h0 i6 y6 K- ?- {" b
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s; d: Q% z/ R% I% h' V# n* n$ N
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- m: Z' U' @) i
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
6 Q' Z0 _: S; {. e& D4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. ?0 V& l/ j9 D' U7 L' h" _
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
* e+ S, P! @3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
0 s% V7 t$ ^, X$ ?  E8 r) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r) P5 f8 f' G9 c! x4 h( w
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.777 r0 f+ S/ m$ A% Z+ G; k  [" T- |
【備　註】- k6 }- u* a( T/ g9 y
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

7 g' ?$ ~6 J- d4 W" k! atvb now,tvbnow,bttvb德式茅屋起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z1 g% T; s# F2 v) p1 C
【材　料】
  T( Y6 I4 ~4 {0 |# rtvb now,tvbnow,bttvbCOTTAGE起司         5.39.217.774 g  p/ c6 L% `& n( m
300公克5.39.217.778 r9 D. j+ `( |* y7 t/ G9 o$ G
蛋黃        
  `* l0 z& g, ]6 j5 E5 F; f% K公仔箱論壇3顆1 }4 I5 \) I( Q" Y1 ~$ b
蛋白        
! Q" z8 r$ \, B5.39.217.773顆
8 X4 b) u7 a6 L7 U  r+ c公仔箱論壇細砂糖        
2 ^0 L1 ~# R7 _+ f/ B5.39.217.7780公克& H, Z+ C7 p, J! z0 t/ Q
牛奶         公仔箱論壇0 r0 y; v5 v/ d0 \7 Q6 b9 n
100公克3 P$ I* g! C" H/ e) B. T+ L
吉利丁         公仔箱論壇/ u7 ~) h8 q9 J& K" u
6片
8 ?: M3 N( P* G* _4 F' btvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
: J0 ]( x8 W" J! [5.39.217.77200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 q* J* A! ~9 j$ {* T9 G
底層餅乾        
+ p" p9 M6 R4 y8 G3 M. m, G) h; C3 Ntvb now,tvbnow,bttvb適量
; W# O6 p1 R" @2 y) R1 o+ F公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb: o) K5 o! T* d2 `  a; w# h
【做　法】
& }- x* q3 _1 A- s  }+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~2 X, S  i" \
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
! F2 @( g/ J8 Z: [) Q( H( h* G+ E3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
& t& E. l/ w& U3 g公仔箱論壇4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( h4 t  ?* R( y2 G, k
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
6 a! |( ]) u& f7 @# N+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
9 V0 N+ N% ]/ V- c3 s1 a! \) U9 N公仔箱論壇7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。3 i/ K- W. N: N) R
【備　註】
, v7 j. K2 P* p+ L* y3 ]% o/ _tvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.774 |3 N3 N, p1 ~- x% w! K
tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 ?4 h6 \: O* l1 s  Y

& s" t- T: n  o& z公仔箱論壇Kahlua起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. o( k7 b7 V: `5 \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H# y& S# H8 P# v4 u, e( x
奶油起司         + R+ ?$ f$ ?6 _0 @4 e
500公克) j  b1 J' O6 e$ i1 G& i& x
細砂糖        
1 s9 ~* _( X# C, [" K: Q135公克" R- o# y; i8 q7 d5 m
全蛋         5.39.217.776 \$ B) L) Y6 \$ `4 I* H0 s
5個
- B: w& C& z% \+ N9 A公仔箱論壇動物性鮮奶油         8 D, V. p+ ?' S4 M3 ^6 j
30公克
0 N1 d) I5 ^. }tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         公仔箱論壇2 f' F% ^* h  U  Y
75公克5.39.217.776 i, |8 a# i; w0 h
KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% |; V/ X: P3 e) o1 i$ O9 B
45公克
0 I$ S7 F: y0 D- t8 t# }- F公仔箱論壇底層餅乾        
& F# ]' v8 H- d! \% `; S* t( w- _2 g8 G0 Etvb now,tvbnow,bttvb適量
8 I; l( Q  o! Y. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬        
& p0 T1 q4 `' d1 `$ E+ a$ A# [4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ e/ [( c2 n3 \+ A' A       
9 h% Q" {% ?# z5.39.217.77【做　法】
& q# M* M$ V! W- q1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。. s( N3 G+ m1 n* T# V* ~9 h
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
6 S8 X4 |8 s4 T* j3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
# \. |& d2 L  y$ X* i) t! [4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
  }4 A3 a, T& N5 k5.39.217.775         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb, Y6 `- p- g5 m8 M6 P8 v8 S" ^
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j3 ?2 W5 _1 _9 g: S5 H
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
3 F+ K8 K# X+ t' @【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |6 u  ^  O& N7 {6 s
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

# Z* i: i) |3 F- B9 M; itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?+ [/ [2 G# Y' m7 u+ A3 G
tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 A$ `+ w+ @4 i: j
大理石起司蛋糕
7 b! I4 c2 z6 H3 p  J9 _' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】6 J- @" T7 M/ c- l
餅乾底：
6 E1 X( {5 q$ ^# ^* W- e公仔箱論壇消化餅乾        
( A! ^4 O$ x' ?/ G6 J9 `" ytvb now,tvbnow,bttvb146公克
5 K6 `4 k% u' P& O7 J4 O; U3 h牛奶         1 p+ m; q. u9 d! y' r7 O: A- |
14公克5.39.217.77& h8 ~! d! {" z; ~
糖粉         
7 O3 U5 L/ i5 x( B7 o3 utvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇+ ?( a9 Z5 x' l5 k
杏仁角         
) G  L# ?: h& f7 E6 a. B7 s5.39.217.7730公克
7 {& B6 X1 Q. i  h( M% e奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], x& Y2 V$ |# ?! O, C
30公克$ }9 l4 x1 {# S0 Q2 @
起司餡：
( X1 t0 |( L5 A+ _公仔箱論壇奶油乳酪        
& I( G$ T5 T+ F4 t7 M3 c5 O& Otvb now,tvbnow,bttvb479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G7 D6 J+ x  c
細砂糖         + B' ?7 a2 Z2 s
110公克
5 L6 ~9 P7 t4 ?5 y% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液         5.39.217.779 b/ a" l1 K0 q( C( A
239公克
* ]6 g  `3 I" D" }奶油         
3 n1 \2 |, x* o% E: Q5.39.217.7724公克公仔箱論壇$ P/ ~/ u) T) q7 n  }+ N9 m
玉米粉         公仔箱論壇. G1 J$ X+ [! b+ j
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E7 V' n# m  X/ e7 ^
柳橙汁         
3 ~7 |  g7 A0 T8 }& j5 Jtvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb& x$ W7 H( M0 z& }& q$ F% x# i
可可粉         8 {5 c9 m# Y9 x" I# z/ [
10公克
, e# l* G& A3 x. E+ ]5 n熱水         5.39.217.77: C& k- y: \2 i2 G
20公克5 U! }' B9 D$ B! K
        
' }3 I  h  e9 e5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇- A3 x' }' ?! m0 S" o. N/ B8 s
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。( Y9 m/ J( b# E
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.77' e( k5 |- a% T1 A3 x- C* A
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5 ^8 T4 R- t1 i0 z1 I+ }/ T
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
! R: e. y( ^# L5 j, C+ D( u  n5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O$ G1 C9 B/ u" A
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
3 i3 K6 \3 ~- b$ T% K( \7 K) z【備　註】
7 U9 j! S/ M, m1 s  L5 c8 b! [公仔箱論壇份量：6吋2個
, ~' D' ]8 Y; x4 M5 l7 h( k. l5.39.217.77
6 Z' h, K" y4 Q- A3 c. d2 ^* {7 w' e1 S% ^6 \& m
5.39.217.778 v2 [% E5 r3 H
咖啡千層派
# x$ [; n; W; o0 M/ ]# ^/ n, R2 }4 E【材　 料】5.39.217.77, U& y5 u( U  M6 z" c
咖啡餅皮：公仔箱論壇0 w& ?7 s2 [5 U6 L5 n
奶油         75公克公仔箱論壇$ ^9 c* u: b$ v$ v) x) j% `& `. A
細砂糖         150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X/ p3 G* J5 H) O7 s6 |+ e! I4 }
全蛋(1)         245公克
5 v" j+ O" H, x, j% N, J* n6 V低筋麵粉         220公克tvb now,tvbnow,bttvb! g0 a6 s, H; }; B" k; d
全蛋(2)         245公克公仔箱論壇2 W1 h+ @; `& S7 _8 s9 y1 b
牛奶         580公克
- A7 N8 h3 F- L, e4 G$ U* Y/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即融咖啡粉         25公克3 K8 j3 |  q/ D7 F8 l
香草精         少許
& B3 k. a7 L* x6 M1 K* ~咖啡布丁餡：5.39.217.77  L& u& H1 j% d9 @
咖啡酒         30公克
0 X' x* q( Q% ]" p, l鮮奶(1)         500公克
: `2 e7 e8 G+ d" n7 {6 Q% J' N5.39.217.77北海道牛奶醬         18公克5.39.217.776 M/ z$ U) C3 |: r7 w7 ?* v
鮮奶(2)         85公克
" L7 d3 [7 P9 G, U* i% X% }5.39.217.77蛋黃         70公克
0 K3 S# i0 h, [% z) U4 e6 wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         85公克5.39.217.778 C# [8 _7 _$ e& F8 l3 e
鹽         少許
, T* t' W' [( R. h3 I2 C& Y3 |/ J5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克
" [0 _, h) P# H' S& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         45公克
  |9 O- L) v9 S) k+ l奶油         25公克
8 S" T+ H( i4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         300公克公仔箱論壇. P6 d! y" D+ t3 E; T& c6 j9 ~9 v& M
7 H. T, D6 D0 f7 P/ x; h9 e) B
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 ?' {& U* x4 |: A! }
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
* Q, |0 z, O7 y2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
9 y0 }/ B; }' L! i% K) y( H: g5 e3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5.39.217.77; p0 ^+ P+ u" f8 }3 A  F
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。" N, `8 `5 _5 q+ E/ l0 w! M; X
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。5.39.217.770 M0 @3 o& @9 Q, e* ~$ \
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。5.39.217.77' _) u$ f/ k6 J
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

) ^' t, F% y+ G- U3 p1 a7 o3 P2 Otvb now,tvbnow,bttvb
1 @  Q' ~6 f7 DTarte 餡餅
- {/ P! |- y8 ^/ H- a, ]; V公仔箱論壇
% }* A" F* M, q" S4 `
6 A: W& v6 D+ l- |8 L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T: t$ @! D; ~; ?; G
草莓杏仁塔
9 l; O3 u* N7 b& v5 G. C7 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) w3 o" k- ~' \) i# r塔皮：公仔箱論壇- g5 n6 |# [: b1 k% s& l
奶油        . W' r8 b& u+ ]# p
120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]5 w. g2 E+ C
糖粉         
) k/ P$ f7 n. d, |  ]* P: K( X" L( j公仔箱論壇70公克5.39.217.77- ?4 B' ^+ M7 x  [# l, X4 P$ h
鹽         
  ]9 _! p# h9 }/ m' y. b公仔箱論壇1公克
  k! W! \/ G3 J( s: K+ R5.39.217.77蛋         
0 I. s( O5 {- }" E, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
- N3 B5 B6 |9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
- c3 r" j+ R% E) w- s公仔箱論壇100公克
& i' [. ^% [5 q6 f: |# {  g* l& u! j5.39.217.77低筋麵粉         
- s- Z2 ?3 F) S/ Q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb( t( Z* k( u, T# S
泡打粉         
" D9 e' z& i  }; i8 j% `; |公仔箱論壇1公克
( V6 I- ^% Z. N6 S奶粉         
* Q0 u( o' H; b( j* o0 y8 p; a, Y公仔箱論壇8公克
5 f+ ?$ _; j# q0 q# N0 Htvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb. H3 |; c. v* v8 |  P' p
30公克
6 b" D: |& b: [8 }+ {+ [3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         
6 R& [9 a2 m; z. {0 J50公克
+ o% Z/ k4 }+ h4 B" |. J- gtvb now,tvbnow,bttvb內餡：5 h2 J% c+ ?) a- X, D8 n
草莓片        公仔箱論壇5 U3 L# ?7 ]/ I: U4 t' w4 O& p
適量
# Z3 w1 h2 A6 I7 _' [公仔箱論壇打發的鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 u, j+ h0 u% ?. T5 I; @7 D
適量公仔箱論壇: _' N+ Z7 x4 B& ]! {  n5 F( u. K
碎開心果         
. k) L! b, v: l, z& Y少許
. T) Z' O# G6 D. a5.39.217.77        
: v  R: J% u6 C0 ?- @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, A) `! V- E. Y+ {. h0 p
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。公仔箱論壇4 Y- g4 N7 I9 e/ {, X
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
4 B. G" V$ y: w8 [$ y& x6 |3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。/ b0 H# Z7 p9 }+ e  o; |& a
【備　註】5.39.217.77" H( q" Z# b/ g3 k
份量：24個