BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 p" {8 w1 |5 m3 B5 W) T
輕乳酪蛋糕( M' D% B+ d8 k
【材　料】* B' d* F& l; \1 t' T
A.奶油起司        
6 @. \; A% ?, ^3 Y6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克* X) d1 y; h! n% }: g9 W
　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb" x5 A9 B! Z. W& b* K9 ?5 L
250公克
2 o" J* ?, g2 }$ [2 TB.蛋黃        
8 m- j3 k+ X2 v8 ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
: X1 R/ L9 T* v$ h7 C, {: Z5.39.217.77　奶油        
7 ~* e, {3 b& I% J# T5.39.217.77100公克
0 u- m' i' n! V' x+ }tvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 s" `$ }7 z  s8 N
35公克  E2 I  S) U8 [
　玉米粉        
9 b* ~. h" B- mtvb now,tvbnow,bttvb25公克
  K  ^3 [6 O2 v9 Z* Dtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白        
" R$ N$ u$ e  P( @tvb now,tvbnow,bttvb225公克5.39.217.777 R$ `  w5 N; o- ^6 {
　細砂糖        
* e) h' X/ l4 H- G( _2 t  a120公克
) s( B, z4 M' i# Qtvb now,tvbnow,bttvbE.檸檬汁        
1 u4 m% Z7 G& i  Y9 D/ B6 w* a) y" R10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 L9 Z" ?2 \/ s. {
       
# T8 p* ^% T/ @& c# S0 `【做　法】
8 C  u" v2 T9 r: {- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 E/ c0 K0 o$ N" f. R2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇/ o! k1 P" m/ ^8 _+ F& ?
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.77: I% [4 p5 x; X- q- @
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
% d& _( M; Z; J& D+ a0 Z' j% f$ ?5.39.217.775         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
* ?  L8 J& J) `/ Otvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
1 n( V& ]+ N3 N7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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% d2 U% p# }  ^& h3 ^6 ~公仔箱論壇酸奶乳酪蛋糕
! l2 B: S1 S& F4 o【材　料】& Z+ v3 G6 k) C0 N& w; A( b& H
底層派皮：
# k; a: ]; o5 w5 E3 e5 jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v* ^, J# u- N9 E0 C
15公克
- Z0 R2 u2 |" r3 Mtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
4 O# p) B5 @/ W150公克
, H* Z& O+ ?7 a1 S% C4 A" D糖粉        
9 p7 ^, w# F8 }# s+ c6 ^$ f10公克
  e3 r, F8 e# @! t$ _% |$ j5.39.217.77奶油        
9 B3 f: R6 v: _$ H% [# i- S& N公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb  M. ]1 f6 ~- M5 }
蛋糕體：
5 i* x2 @: t0 n6 }酸奶       
$ `) U, C5 S# y6 A: [$ [8 X1 T- f3 H適量
, y  C: }3 `$ ^% p2 U9 s公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.77, y: j0 j2 y2 A4 h4 B, y0 u
31公克
4 f8 O: m( m& s% q& C奶油起司        
0 V& A- f' G7 E% K  J/ m5.39.217.77314公克
" f! }" t4 U: N5 P% h% N5.39.217.77細砂糖         公仔箱論壇- |% o& P7 S3 ]
63公克
! X  X6 j* G8 B全蛋         公仔箱論壇: \, R* p6 R& m
35公克
" I4 O# Y1 ~/ a2 o4 b玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ K* {5 Y: Q( @% u# o
25公克
  U$ X0 }* w+ |' g2 d* q8 A! B公仔箱論壇牛奶        
* C* W) a: s$ b3 d& P4 [. V; ktvb now,tvbnow,bttvb126公克. t/ d6 b7 k- P1 `; O6 E
        0 D5 U$ o- V$ F( t! a% O0 O$ \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: y4 L' w; I$ V" ~
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
& w. }$ H, W0 E! |& A" u! \6 X5.39.217.772         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 k( H4 v$ ~5 @
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
  p/ c7 y6 U/ D8 P/ H/ a% J4 k; M公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇  C# x/ c' m9 v& F* V
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z- y# P' m  v
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
6 B: _3 x& V3 |- d$ b3 x# A! R  ]7 L公仔箱論壇7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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5 F& W  r' W& _! p' i5.39.217.77藍山乳酪蛋糕1 S' Q2 n8 J# S: w5 \% Y% s
【材　料】
5 a1 k: T3 N- r  [) g4 n: u底層派皮：
/ m9 A0 }) u9 ?5.39.217.77牛奶        5.39.217.77: j9 ~# ~0 g# t) _$ w
15公克0 m- F% N3 l" ^+ H% f  \/ `* A
消化餅乾        
+ D1 m$ p7 _, j) s' z& W5.39.217.77150公克
2 i9 K0 l5 d$ a6 [公仔箱論壇糖粉         5.39.217.77  n. j' t: S% h
10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 C+ @7 G+ @# D
奶油         / \2 ^" L! ?7 ?# r2 Q
30公克% q+ l4 U! `3 Z# _
蛋糕體：; Q1 g1 }9 D/ i& t8 N
藍山濃縮液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e$ [$ V3 v. m2 a+ B. f
20公克
" i1 P$ F) {; d, Y3 b% R: h動物性鮮奶油        
/ ?- V6 M, ?4 ~$ u1 O6 g31公克公仔箱論壇" J' A  ~. I6 ]/ r
奶油起司        
; \9 E/ S0 h7 {2 w$ I3 Y314公克
4 B6 i6 y( ?  n4 m0 A2 y細砂糖         2 o, I; Q- I, C6 g& a$ L
63公克公仔箱論壇" L) J7 H! \2 ]% e
全蛋         5.39.217.77' b! c  u2 r$ _9 ?- o' [
35公克5.39.217.77/ X* Z! U7 Q# b# e( E4 Y, g
玉米粉         % e  j4 f, L7 C2 U
25公克公仔箱論壇1 F- b# b$ ?7 m/ H2 o5 {& ?9 \' K; S8 f- Z
牛奶        
) ~/ F  \+ j  ]' R* x公仔箱論壇126公克5.39.217.77/ [% b& U2 ?8 e! ~+ s4 b' I! N
        公仔箱論壇# l, ]/ H) A, Q
【做　法】5.39.217.77" n  ]/ |1 U4 [- w
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
, F8 }# y& ~. q2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇& `' a" E) v1 ]+ r# U
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇& N# Z7 X+ E7 a) V
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
; E! M0 n9 P  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。' w) @) Q# g  e) V# a
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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5.39.217.77( ~8 @3 ?: e( {" C
丹波黑豆乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: A7 k5 c+ Z9 v
【材　料】
: c! a& E/ O0 {8 e2 Q2 V5.39.217.77底層派皮：7 o. L$ K  A  V) n' H. w
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb' I. I  ?8 H1 ]# l- _
15公克
7 g, G5 b3 O+ z) g; F0 R& ^& O公仔箱論壇消化餅乾         5.39.217.77# B" r2 }* E( J9 L( X
150公克
1 F% }. r9 j0 w" ?公仔箱論壇糖粉        
" s# o% {7 ^4 l0 i0 X10公克
+ N1 G3 O9 C1 w奶油         4 D7 v: Z* H+ |* B0 @0 S
30公克
6 _. C' |0 e1 V0 T- @' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
* }# V4 b9 a$ v% {: l. ~+ Q4 Etvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
# [' h3 @5 {$ t0 J9 E30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k: N% x8 C; t/ n" b
動物性鮮奶油        
  S7 w% J" T6 P+ R* U5 S, z5.39.217.7731公克公仔箱論壇# Q: u+ n9 R7 Q, N6 {
奶油起司        
6 m) l2 E( I  |8 ?& X314公克! W7 W  b" ^/ U' X2 c4 s& f4 j
細砂糖        
& i1 c. \/ j3 E4 v% w2 T公仔箱論壇63公克
% g9 O' N2 X& j6 N1 t  D1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
! K2 Z8 j/ G1 a" X35公克
: R9 g+ b- F5 Q公仔箱論壇玉米粉        
/ \: L) u8 Q' Z/ k9 }& _8 g2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
& R- r. s/ _4 j5 n) X' g7 X' otvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇, Y" {$ ]. M3 L/ O) O2 o* n1 P
126公克
. u0 ^% B- K' p, Y       
2 h& Z- {$ \9 C0 c7 ?; T5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 T* D' E% M/ ?4 \  w
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb: {# m0 q9 v; L
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇2 U7 }, k! T7 D+ ^6 S! |
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
3 V8 A/ ^- Z0 O1 g+ ]0 G5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
! C5 W, _  p' ?, }5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb  y2 |. M, w, v0 ^! G
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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5.39.217.77. O4 Y* f+ B; ~
紫山藥乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 a/ O! f7 \2 g
【材　料】
+ O5 r0 G+ [9 ~, ]  J1 Ltvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
6 T* O# G1 i5 E6 d6 I牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb  `; e& S' @& \" t0 D1 L
15公克
4 t8 p0 n4 ~) @. J+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
* L* `  Q- j. Y5.39.217.77150公克
, W4 r' X0 ~* b7 z7 c; E5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         1 D, y7 ?! P; D- u4 Q
10公克公仔箱論壇2 }* \$ j9 o+ X4 S  A$ i0 N
奶油        
' |6 \  \( V) u- Z' J7 E' Htvb now,tvbnow,bttvb30公克
5 k* `& W& w; e( E3 K1 _7 U$ e蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb! ]. S3 E) V  `* a/ g
紫山藥餡       
& M! W3 o+ ~; {9 J4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- U' n/ J) Q4 u7 L0 ~/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
1 C4 A9 {- _" D8 _9 h3 [+ a公仔箱論壇31公克' c0 J0 Y/ s' M! p, b% H2 g% p) I
奶油起司         5.39.217.77: a2 |& P2 b2 v1 Z+ k
314公克公仔箱論壇4 W1 b; U% J* x7 h
細砂糖         % E9 `2 F% G% G" ^9 F' `
63公克, {0 g+ L1 l& X9 L
全蛋        
8 {  |( T- R+ j9 ?公仔箱論壇35公克
1 d0 q0 m, w- {. P4 n公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 O% J  l5 k3 a, G8 i" q0 j
25公克2 u- Q' a4 ?; j5 G, V9 {; G. [' O: \
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b0 d$ R5 x1 m- {- V
126公克
5 s0 k9 U! b- m) D. \. b, G5.39.217.77        公仔箱論壇0 P4 K# ?7 c8 V* @+ o2 O9 `
【做　法】5.39.217.77- d/ P- J4 _$ |) d2 s( y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
4 W* O! a3 }; h1 n: T4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇9 d, F% P: K) j2 H8 c! |0 f; M+ l
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb! E+ H& G1 ]9 |: f
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
/ X( d: p9 [% B2 {! N3 f5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
' w8 [# d, J7 }9 z9 x公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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8 y9 X3 s2 j' H! ^3 Z. z
醋罌乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ g2 o/ }+ E4 g6 v
【材　料】
6 a; J1 h7 k* w/ I0 M5 p6 A公仔箱論壇奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb% [& W: \+ B$ P' G. x
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: {! x% H9 h) x% k
細砂糖         - x' O$ }. n5 m1 ]& [+ F2 }7 \
100公克
! }5 w7 j! ?  k! d' q/ |* s公仔箱論壇牛奶        
5 v- S% v* o6 M! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 E9 ^0 K8 h; {( E
吉利丁         5.39.217.771 ], I( _. ^& g! v+ z9 I
4片
% a/ k" _* |- {$ W7 e" u5.39.217.77動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p4 u( l8 _4 ?, L4 p0 T8 W
200公克
% U4 a3 ?) E3 l: B; U% c* J$ Q醋罌        
1 k: y3 O  @* H, g# z1 l30顆5.39.217.77  i8 C$ M+ Q! N5 d& x* l1 [
        6 t, [5 P1 N, A( o/ q7 _, s
【做　法】5.39.217.77  R+ {$ t% f! Q4 w+ X9 x+ H3 M, G" a
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
/ _0 x8 p2 T6 e: O+ _5.39.217.772         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。" p3 s/ x% I* x- |3 S1 v2 t
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
4 r0 p9 Y( t0 \% g( o3 P: V5 [+ g" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
9 K3 E9 t$ e6 H公仔箱論壇5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 S" ]' W& j+ k. v
藍莓乳酪蛋糕
% N0 J7 F. d6 ]' \& O5.39.217.77【材　料】
; f5 X; w& C( [3 Z底層派皮：
2 D: [9 S' g% {4 p) W) K% k5.39.217.77牛奶        5.39.217.775 C5 P) x" ^. m$ ]1 p3 _# i
15公克公仔箱論壇9 v9 }) ~4 d- j4 A7 `  R
消化餅乾         5.39.217.77; c, k* A' x: r8 f9 N
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r* {7 C, G* D$ l
糖粉        
6 ^+ l( A" w1 l+ g: xtvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb; w3 b: Y2 g# Y0 F- D0 ]% b
奶油        
6 C/ ?0 s" }, @tvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.77: w4 A6 \  x6 `
內餡：# ~9 T. v7 c1 m- |, {' i: Q
藍莓粒        tvb now,tvbnow,bttvb  h8 j5 r: ~8 S1 U
100公克5.39.217.772 h6 Z3 M0 Q! j9 Y+ G* Z4 V+ {
動物性鮮奶油         ! D7 p+ p) z3 f- n" b& c
31公克
& u4 n* ^" {% Y* V3 Z% U. V: v) r% w+ Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
. k6 T$ k0 Y1 {) g: E' H! ^6 |3 G( M公仔箱論壇314公克
5 y  p& u! `. Z細砂糖         5.39.217.770 h9 M9 A( D& W9 C
63公克
4 K( J+ p& u/ i5 V0 D- jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
0 k4 o0 V& u* c  ]) |9 w35公克
1 c, G6 }  m2 A# L# M( b玉米粉        
; \7 F7 g* }) ~# u( c4 E25公克5.39.217.772 b9 v. B+ Q: x& h3 }
牛奶        
5 I; m6 t: a- w1 y, D% X5.39.217.77126公克' I5 ~( R5 p' G, ?2 _# r3 ~
       
, u; M) k. C* [5 U1 y* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _( O4 h: i- X' I4 D. r. d
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。6 q' `  Z. O: X
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
1 `% m) q: z- i2 t公仔箱論壇3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
' G3 T7 O. S& R4 Q' {2 q  N公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。* ?3 S; k; Q# l
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
) N1 A, u4 I9 [. Q- c' }4 U6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ L" t4 A9 `) E7 c+ |
核桃乳酪蛋糕公仔箱論壇2 h, S* Y, d" T" i/ M; L# b9 G
【材　料】公仔箱論壇5 f; J. C; L! p! ~( v# [
底層派皮：! Q& Z4 L9 ]2 {2 a! }; d7 J
奶油        公仔箱論壇4 P: |# y+ J$ @  N/ v2 _
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B, S+ t: w+ |; z7 A# L
消化餅乾         2 I& m. M) K* O$ L7 ?
150公克5.39.217.77( |. J+ f3 q$ z! Q1 O
糖粉        
5 [5 A1 i2 x; g10公克3 D$ J) d( \" |2 T7 o9 f2 c
內餡：
2 L4 t2 i, `/ c1 @7 ]' L) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
; o' R9 t+ a' @% g公仔箱論壇50公克
8 r' R7 o+ ^' p& N; k動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ T9 H% \, N, C  n2 m
31公克
) q  B) o5 }2 q5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
9 n4 t5 \2 l: L  h' U公仔箱論壇15公克5.39.217.77  N- X8 L2 i5 [9 D; L% P
奶油起司        
. k# c3 x# a6 Y4 ?314公克
7 f* Y( R( W* F& T, V0 b. K2 y6 s9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# Z0 a; a' e$ [8 Y: m& T9 o5.39.217.7763公克
6 x& M7 q  Q  K& P* N* ^5.39.217.77全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! R+ A8 W6 H  S, U+ [$ N
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E% F* x* D1 w; e
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 `- f* Y. L* H
25公克公仔箱論壇) K& J6 B  w8 m; w6 F- e
牛奶        
% S2 s+ _* U, n7 \/ |126公克公仔箱論壇& V' |5 l" ?) b* p/ [, ?9 K, Z* B
        5.39.217.775 U7 t4 m3 @" f( z8 O3 P# r
【做　法】公仔箱論壇4 q7 z9 ^2 T6 U( O. I
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。5.39.217.770 K* |' |: Z9 e* c0 j- t6 G* e9 V
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 y9 \9 x, H1 U* f) Z2 x5.39.217.773         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
5 _2 ^* W4 v+ W" m4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。5.39.217.773 H9 @. v. Q# ?& J0 C' }$ I
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb. x9 j& w4 q5 D9 U4 A, G# p! w0 k
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。tvb now,tvbnow,bttvb. F$ x5 Z: C& g- `$ Z. d8 l, Z; |
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

8 k" Q! E5 K, W4 s; }7 j- F  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒芙蕾乳酪蛋糕
" M. _( r9 R# Y6 l. q" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】; J: F$ Y2 ~( e% I* r
A.全蛋         公仔箱論壇) C: E+ ]/ E( t+ ~$ T+ z/ P
10個
2 T" g; O$ J: ^5 c) P/ @　砂糖         5.39.217.77: k8 l  s" R/ M" v1 U, u; R
250公克公仔箱論壇& z+ ]8 m6 R( w2 e3 c
　低筋麵粉        
8 M: N" S) {* S) \" m0 s5.39.217.77190公克
" ^& c/ R" G5 }, l5 q1 E3 i　沙拉油        
: r7 \2 s  z, l# w$ |1 L9 }公仔箱論壇60公克
2 m  K$ y) R& t1 Y" R公仔箱論壇　全脂鮮奶        
3 r" s1 y0 |- N- X0 B* M9 j& l2 atvb now,tvbnow,bttvb60公克
0 e  {! Q. E: m- P1 _( W! r% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb( z; y( C+ C3 Y+ I- i2 @  y& X
375公克
9 p( F; W! B# Y) X+ Mtvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油         公仔箱論壇6 K* _/ x! ~% d$ Q
120公克5.39.217.777 g4 H  `6 R7 t' Z8 U8 D/ l$ V
　全脂鮮奶         公仔箱論壇! l+ i9 B+ G9 S( `1 m
330公克tvb now,tvbnow,bttvb. V8 Q7 K' }  b# E: i
　低筋麵粉         公仔箱論壇9 k& I. \# f8 s& o) ?" ~4 o
55公克
7 P8 c7 w5 g$ _- M8 }" o0 n　玉米粉        
  Y1 u3 n6 b8 }& g  X4 p  vtvb now,tvbnow,bttvb5公克
6 Q2 F1 I8 I- P/ ^　蛋黃        
5 E# l7 j0 G3 _* B. |# E6 w! d5.39.217.778顆
  S7 C' [* N; R' u  b5.39.217.77　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( t0 T6 y0 [5 q: G
12顆
7 r4 r, \5 ^! e/ b( D# w2 @# h公仔箱論壇　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ L; m0 w1 r( D8 u  U
200公克5.39.217.773 m0 C; _1 I# i- ~, R3 G2 k
        : R0 W  _  V) y: U& b
【做　法】
# L% V' G* G* B8 L4 a+ [1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。5.39.217.779 `) Q* A  B4 T  {3 E. w3 i: D
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
, H# w" Y+ P- a1 q$ a, q3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
! v% t2 E( c  y( B) F7 Q2 s4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
- m& ]% R, i$ m: W0 D% Q: E+ mtvb now,tvbnow,bttvb5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
! `! ~, f1 O2 C; [9 K6 e6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
2 q3 h# r* I. ]) dtvb now,tvbnow,bttvb7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。7 r/ i0 O" ^' P, H0 g( t* j( C
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
1 z. p. ]1 C; \公仔箱論壇9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
7 T6 w3 v: }0 w" s2 s# F" Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】7 S" C2 q+ u/ E# B2 z
份量：8吋2個

BeiDouChef

2 `5 i  E: M3 J: M) Q5.39.217.77草莓起司蛋糕
- k' Y0 L. z/ Q3 Q; G0 C- ?公仔箱論壇【材　料】
, C* M, c8 j2 O. o! v5.39.217.77奶油起司        
' w7 Z% Z2 z2 y9 i! m$ g  f300公克公仔箱論壇1 O1 A$ J- w: l$ y9 j4 q$ Q( r  [. Z
細砂糖        
& y& Z- p7 q: R4 T8 G4 v! O9 W. q/ X100公克公仔箱論壇8 B* l, x+ ?2 x% s" R% }
牛奶        
# H: W# U' c) H* \! u90公克1 }# z* {1 ^5 T; Q
草莓優格        
6 A, w5 j* Z4 H3 d9 q公仔箱論壇100公克5.39.217.770 A  ?0 O& s7 n* {1 |5 S
吉利丁        
1 S2 o% t5 u9 z) P9 ntvb now,tvbnow,bttvb4片$ X* [5 _8 F" N6 S
動物性鮮奶油        
2 {, K, ?( D" ]* V. E200公克) a2 }+ c' z& C4 p9 ]2 K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 u& @0 q) u* A7 c# ?* s8 \4 {
【做　法】- l! i6 I9 @8 ]1 J. \  ~
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
) \# C' x& q1 K: m* N2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。5.39.217.77, {% H- X- t8 K5 t
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
9 E. d) ^& h5 x+ J$ W( e. t8 ttvb now,tvbnow,bttvb4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' p6 |$ W4 s9 b( Q* h
黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F+ M. h- B9 v; B5 ?$ Y
【材　料】2 c$ {/ [# z# x
奶油起司         公仔箱論壇! G2 l+ C3 t0 q- ~( h9 U
500公克8 T, X8 L. |6 ~! G& A
蛋黃        
5 R( j% H2 C% M3 N1 q! Ftvb now,tvbnow,bttvb4個
( R; N4 T7 s( K/ g7 btvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.77  K# V3 B  E# o$ q& U
25公克
" M# X, C( D) h2 U" K5 W+ I* h5.39.217.77苦甜巧克力        
; R0 Y8 g1 Y0 |7 h50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! n% u3 w+ U- E4 c9 b
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U9 e: u0 o8 M+ W# A9 ]
50公克
9 g' W' {1 T- D/ [# ?5.39.217.77黑啤酒        
  [+ n- n$ Q7 c100公克
) U1 f" g4 B  ?% g& Z% ?* t& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇2 U( ^2 s8 i- L$ A' D/ ^$ u0 K
4個
4 r; l& S8 X4 u細砂糖        
5 h- b8 A) b- r# w. m125公克5.39.217.770 W  I* L5 d  l( @: n
甜派皮         公仔箱論壇8 }9 n" Q2 @( f
8吋2個5.39.217.779 L: y% E  w' A1 R$ c) n4 n, b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w3 A4 m' n* g' i# k% d
【做　法】% }5 |8 z" o4 ?8 {
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。; @- f( ^2 P. K9 V% r( C
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
7 x. i2 h; r  ~* s$ A1 g5 S3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。& \: W+ P; @) d& k
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
7 u* A7 @, X' S5.39.217.775         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
5 l! f  q4 I( v! U& A2 _% C+ f" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
; l, [- G* l8 E! [公仔箱論壇7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
5 x+ A, l; L0 m8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 i* X: t2 x" e0 |! c+ X/ J4 z7 ?* i
【備　註】
  @. A* W/ N: k0 l+ y公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5.39.217.77# o1 t. K! ]: {) H" G
德式茅屋起司蛋糕
% v9 A  ?, d0 |- @! Z' p# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.770 l3 g7 u9 }$ b
COTTAGE起司         2 F+ {' H4 l6 j1 E7 G- y* F- b
300公克
- ?$ i1 j; S8 u9 N蛋黃        
% }6 F% e: `, R9 q* s公仔箱論壇3顆9 `* f3 n  O# j# o8 @/ b8 T
蛋白        
0 M- P( k' X6 M$ ^/ e5.39.217.773顆
4 c* L0 U/ c* F/ v- v/ v5.39.217.77細砂糖        
: p. o- B  u! N- F3 E9 r8 J80公克
: l7 P; l& ?, V. u3 W+ }牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z6 a$ m) y4 E- z+ K
100公克/ w3 `9 [& e9 o
吉利丁         5.39.217.77! s8 k# ~! c3 j1 i, x  D1 [  ^8 r
6片
: _! U  v8 t- w$ a7 X5 i5 _% z動物性鮮奶油        
' b8 e( `- K! l200公克公仔箱論壇; n6 v9 x# `- |  |6 [$ t% \
底層餅乾        
4 S/ r- Z: U- E& \4 X+ ^: O適量$ ~8 f; Q/ H% s
       
7 A, _& u- [6 q4 l【做　法】; S& K+ `; `: C) }9 I" w$ y
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。. W8 ~# ~2 v6 f) s
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。7 B5 C0 z' _$ U# J7 N
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
: ?2 u! }# [8 U4 U: Z$ k7 `0 b9 `5.39.217.774         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。5.39.217.774 O. B8 _$ A" [7 Z6 P8 [6 k
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
$ |( G3 p/ m8 d$ a  j6 A7 _) }tvb now,tvbnow,bttvb6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。8 n; L6 n1 E/ C: ?% s4 q& L' ?
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。7 i; j5 ]! N7 A6 B9 `1 ?0 \
【備　註】
6 t4 h4 _+ x3 M* utvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

1 ~& ~+ p8 W( {$ b) H公仔箱論壇
4 f) X) }8 c6 Q( ]7 Z2 v1 ?
9 K0 w8 K0 |) k: X; o! g5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kahlua起司蛋糕
9 y) T) B, a- L" E- H" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& E# o! T- p6 ]公仔箱論壇奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb4 z. y) }3 [* _3 q5 Q# M
500公克tvb now,tvbnow,bttvb' d3 j6 c! f3 Q. n# X, Q1 d- O
細砂糖         5.39.217.77# Q! I5 H) @% E3 z0 @  I' w1 ?, g
135公克
& {( t2 g2 P' z4 b( s7 _4 P5.39.217.77全蛋        
; r$ n' I8 R9 D* ntvb now,tvbnow,bttvb5個
/ y4 J2 I8 V2 w$ s# `公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.77+ J3 E: v9 m; m1 a7 s' a
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z7 `' _8 K/ J( I9 j/ v" i' v
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb* a, e% c# p6 G, @: V7 `$ a: @6 R) ?
75公克+ T0 r3 q6 v7 C" u
KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb/ _$ x7 B0 D' u, w/ ^/ P
45公克
- G& z7 _) @* v3 y# G4 b5 S公仔箱論壇底層餅乾        
4 X2 u0 a4 y$ G* E+ K5.39.217.77適量
- u6 b0 ?# \$ r' L2 Y/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬        
0 ~+ A! s9 ?  I  s5.39.217.77適量5.39.217.77% I. G# e& P+ X$ [, ?& u3 `; l
        5 ^& M: U0 x0 g/ a/ s
【做　法】5.39.217.77. S2 S/ w9 m0 y" U* @; h' @* O+ G/ m
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
" _3 R; p% L6 [! w3 ?( X. ]5.39.217.772         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。公仔箱論壇1 A% T$ @, ?) S+ P8 c2 T
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
" ^. E0 C- L* S7 k3 T公仔箱論壇4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
' R9 z. ]+ }+ M7 A% T5.39.217.775         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
* m, Y% u% V- J5 I7 i5 X# c6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
: @* s4 Q) n, z& ^, Htvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
/ W+ ]  e# {  R( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.772 `4 {& |0 x4 L' L
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

" O# Q- K  j8 E# h; r. v
% h$ a0 Z9 [: r* k
/ D$ b6 V7 @. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X+ a) w3 A$ D3 ^  {' k0 H7 ?# M; f
【材　料】2 b6 l- D8 j- V9 O# s+ H
餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A  j% g8 \3 x0 N% F9 Z
消化餅乾        
+ W" i1 G# p* x146公克
/ Q& s! C6 V$ Z5 s) ~9 K牛奶         
5 Q, {# L+ u" c' J$ A14公克
! y+ j% H5 U2 E5 ~公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T6 M* D, U* o1 W* S; i
10公克tvb now,tvbnow,bttvb. ~, E4 h: t  R2 v% l
杏仁角         
. U* |" m1 U/ b. C1 |. x5 l30公克
' Q# \% A" V  O8 `% u/ T" g& j5.39.217.77奶油         
% p- Q  a) P( ?. k: C30公克
& g1 ~8 ]# G3 D% E( y3 z9 x1 U( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
/ {4 D: U% e9 N% I! J奶油乳酪        
9 S. E' i! A; S9 T" u) ]7 G, l公仔箱論壇479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o  q2 F- c; o5 v  A+ H( ^
細砂糖         5.39.217.770 Y/ M7 q( ^$ Y, ?* `# S) P
110公克
. F  [  n& j6 ?2 q( C# b2 D% g- atvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         
' l- O5 J! g# ]8 V' S/ @6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克2 A* m. p& B3 }; }; C* g3 g
奶油         公仔箱論壇4 x* X' P* Z' k3 W) n4 P# {
24公克
. ^% r2 b, R' K/ w) Z玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 G, o; f3 }8 e$ d6 v% j( a* I$ Q
19公克$ W8 j( ^# u* {" N& S, R2 x, _
柳橙汁         
. M6 O' _3 c0 b9 }5 X公仔箱論壇10公克
9 q, A& @3 {& B& n% O5.39.217.77可可粉         6 ]+ H* K# \% J" y' E8 G9 g
10公克
  K( R9 v4 w: x3 J2 T3 ]熱水         2 K& @+ D8 W: @, v- l
20公克
$ {  O: m8 J( C! R: }9 stvb now,tvbnow,bttvb        ; k" [9 @5 ]+ |* j: `6 s
【做　法】
' h9 [4 H8 u2 y5 y* b$ y$ u. C$ L1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
( I4 J* W  d2 \( }* j5 J; {5.39.217.772         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
: S% {: Q8 C4 P% o2 |$ j/ [3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。! Z# V/ u+ Z& R6 {# r
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G$ c: q$ @& k$ ?
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇8 b+ O# }, e; _; t# z' b
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
: M/ F0 [# Q$ t* m" i& s" P3 p  e+ ~公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇  N3 K6 Q/ D5 R4 B! C/ H$ v, W9 ^
份量：6吋2個( Q  ^: s  `  ?
5.39.217.77( _' |2 H* f1 i

3 X+ o, M1 s$ H: _& i8 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ C2 t; _% ?7 f. i' b" }1 y& d0 ^
咖啡千層派
( ~) R3 G  S1 [  H( `' C( j+ t( C) ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77$ i3 J0 h- B2 T+ p- g$ @
咖啡餅皮：0 ]3 m" I/ q" N  |
奶油         75公克tvb now,tvbnow,bttvb# a3 N) B' E, P5 t1 e' E
細砂糖         150公克5.39.217.77" w1 e+ n7 s7 Q7 X3 m. j
全蛋(1)         245公克
! U0 f- n" u/ l4 W  [* u4 l低筋麵粉         220公克
" @0 _' I; O( Rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋(2)         245公克
3 l; H  m5 J* D牛奶         580公克) M' c6 h) B1 |6 i" O
即融咖啡粉         25公克+ s7 @4 i! I- g& c( X
香草精         少許公仔箱論壇0 n/ R" A" d8 c  C
咖啡布丁餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ \5 K& d! I6 a& V: o! d
咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- c5 {( }: d0 [3 Y$ c8 V
鮮奶(1)         500公克
8 ^& z  e% y* z$ _0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克公仔箱論壇( M9 E# F. o$ ^" `! m  o6 T
鮮奶(2)         85公克
1 c1 ?: U1 p. ]) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克; C) x, a2 k9 S- x' o6 k4 H  b
細砂糖         85公克公仔箱論壇; o( g: V6 h3 V5 v6 d0 I. S
鹽         少許5.39.217.77/ K, ?  f2 q5 U2 a9 ~# M& u% @
玉米粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( w9 U- ~* Z0 f5 J" A$ |
低筋麵粉         45公克
4 C/ ~" M8 q" B! R奶油         25公克
  G" d( l! O1 e% N/ }# D9 D4 ?, J公仔箱論壇鮮奶油         300公克
4 d, p  c$ G9 v5 t5.39.217.77
% w' j: y, Z0 w- v( ^, R【做　 法】
; K& M5 P- A& P! e; ~- [' F1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z) J* m6 w; k
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb+ o: D' e! e  u( x& _, Y
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。公仔箱論壇0 `& T5 O7 M0 y  e% |
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
: B, P/ O8 b- N& c) }8 V5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
7 g% [) x# `0 D, u% J, {6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
$ I8 Q! ^+ J% W9 _7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

  j) D( y4 C! a" d

' V  ], T* G7 F! t; }/ ^Tarte 餡餅
1 O; P$ t  F3 ~8 dtvb now,tvbnow,bttvb# R; z0 E' L/ C: D

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草莓杏仁塔
+ @% d( u2 ~  ^: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: b- D4 X/ L: l5.39.217.77塔皮：
  N' }5 q5 u4 c' ^( G奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i* ?6 T' `# O# R* X( ?
120公克
# a) }4 p1 o2 j. W  l2 [糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b5 T* ~. [# U# x( i8 C
70公克
$ M' T3 P, g! c% U7 e5 I# Z6 o4 f公仔箱論壇鹽         : Z1 B$ x! d( |7 G9 Q3 Y
1公克& ^( W" u4 C$ }, ]
蛋         
4 ]6 c, i  v6 e9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
1 T0 V6 N3 U: j: U* k  f5.39.217.77高筋麵粉         
/ c( |# r0 j& i9 A9 ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 y3 [4 i9 v& ~/ W5.39.217.77低筋麵粉         
# a' i6 L0 p6 q9 W( ]. k5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" j5 `$ ^& A: v# k5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 F* \1 _1 S7 r" l! Q8 N# @
1公克
0 y% O& x! ~4 `# [/ W) `tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
9 S% R$ k# s* K+ i/ }tvb now,tvbnow,bttvb8公克5.39.217.77/ h' _4 L. c* f! e, N) ]5 A
水         
& I+ Q3 P8 [$ t0 u4 N30公克
& [! v! X  F& R5 K公仔箱論壇杏仁粉         
2 p5 l! f# }3 H1 N( {$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇5 _- Y5 z$ S- O9 `
內餡：
4 S% p) j4 g( o9 m( g. L; n0 X5.39.217.77草莓片        
  M1 U* Z1 U) k& A適量tvb now,tvbnow,bttvb, j: q; ?; J7 a7 B+ Q7 S
打發的鮮奶油         
$ V& L; p/ ]  m, j適量
6 w: @" A/ {* i碎開心果         
9 L! y2 r( j# v0 ztvb now,tvbnow,bttvb少許
5 }' z/ h& V+ H# ]5.39.217.77        
9 o- z) |! [5 c6 n, R8 n5 ?# O. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】" P* k6 j7 N5 @  J/ I3 Z
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
, i, ~* N$ s/ [1 q& M4 T2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s$ q( b/ p1 J% R* H
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.77( J* k( J9 w/ ]! c
【備　註】公仔箱論壇6 c' L$ |, U+ _& n' t& F9 S
份量：24個