BeiDouChef

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輕乳酪蛋糕公仔箱論壇4 L' n& D- V/ N% x
【材　料】5.39.217.77& _  n7 E8 k7 y6 S& _7 {3 v0 G, m
A.奶油起司        
, E; W5 E: k4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
: s9 G& F& y4 e& g+ ]0 x  ~7 }　牛奶         ( B0 {5 ^8 F+ u7 F0 f: N& E) u
250公克
* _! F, X0 _( T( d# ]' E% }5 BB.蛋黃         公仔箱論壇  A3 {: j2 {3 r
100公克5.39.217.77% R) d+ L7 @0 G! ~
　奶油        
; l1 P) K8 L* L9 {100公克/ }  ^" T% ~9 @+ ]' u: g: h
C.低筋麵粉         5.39.217.77" [& E  K  B+ k0 F3 W. r
35公克
# P9 f$ o  U* n4 s' r公仔箱論壇　玉米粉         * g: h# g2 @; T* s$ B9 o) W7 s
25公克
8 z0 o5 H# J: L! K; N公仔箱論壇D.蛋白        
4 ^6 ?' W9 ~4 |: Y; {5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克
- j; D6 _* x- i# @　細砂糖        
! B3 K9 `- j9 j* ^$ J9 T/ g120公克
+ A9 E, u4 r+ D3 c1 DE.檸檬汁         公仔箱論壇  l: l  R! b8 e0 d; c; W* W
10公克tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 ?" O9 D& f8 @/ J* ~+ Y
       
# }0 n7 m, h6 r公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 F, b/ h+ z. N
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。- n6 z$ U% ^3 y
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5 e  Y7 @' ~* N+ F" T2 P  R1 s: y
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R) ~& d% z% N
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
+ {- [* n$ g, V( ~$ L# [+ T3 }* \3 V" W/ O5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
: D, d3 L6 x' d8 E# a* ]5.39.217.776         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。tvb now,tvbnow,bttvb, ^# I) m) ~/ j
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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; D# _( S# r& _+ D9 Ktvb now,tvbnow,bttvb酸奶乳酪蛋糕7 \# }; Z2 `7 t
【材　料】
' o8 \* `0 u# _% i" \3 z. e底層派皮：
5 D1 X  ]2 x" `! l: h& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        8 O3 n4 Z& p/ w* G$ [
15公克
& c5 l+ B5 k- w' y消化餅乾         3 r: M3 r. Y7 K4 |1 |: P  m& ]
150公克
- ~6 e: E0 K1 K$ p$ ^2 B. w" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇' f" L2 n& m% F, g, ]: R3 C
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 h# ?- Q2 F. B# Q
奶油         $ F+ S; d; b) w  x% T$ _
30公克
: O( V$ ~( g( j5 g9 z蛋糕體：
% k; ^5 ^1 l+ c2 D# o/ x酸奶       
' ]5 O4 \" z5 P- G+ R( r# x5.39.217.77適量# T% J" ~7 f1 y5 S' u
動物性鮮奶油        
( a6 l5 q. v& D0 Z* ~6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
% b+ A$ N% O! Q$ L8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
( @# n5 @4 y* M% c6 m% r5.39.217.77314公克6 t! [& g1 o- p5 T
細砂糖        
- ^2 n' {) G/ J7 v; k公仔箱論壇63公克
5 R( r$ V1 F- A" [1 T$ j4 T2 Z2 f( J公仔箱論壇全蛋        
& B2 r/ v5 ]% C" w6 ^" C35公克
6 o9 @) x- z$ u, J; u! ^- s玉米粉         公仔箱論壇' m$ R' i) U: L4 P0 ]- K* ~, N
25公克
6 |8 y6 \. [/ H- S. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.77. Y1 l* ^$ K; e& `
126公克
/ T/ T/ {; u2 C$ u& N( g* ~2 z) v       
8 U, p9 _3 N  U/ Q$ T0 }1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇* `% t% \: _1 b2 j- ?/ ]- t
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
4 E" V2 X+ l& H" _/ v* T7 l, b( U4 l: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.77+ l5 ^& w1 S  s: C& F
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
+ _& g! H; c4 \6 s9 r& \公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。! Y3 d1 L' M/ Y# a* N
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
# l% R, M( Q  d' D, ?! Rtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
0 h/ u/ s! c( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77' v; F  F% G" ]8 K
藍山乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 [1 \6 p; g
【材　料】* A9 P8 f" f7 Z8 M, ^) B
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [) X4 r9 Y. H
牛奶       
( `' }  A: `: @2 j! X, f0 ~" }1 h, `tvb now,tvbnow,bttvb15公克
# f& G* y% t6 Y, k1 O6 ]消化餅乾        
7 _' R6 {# ^7 N' }( ^/ e$ x/ i% J5.39.217.77150公克
3 q! X0 b5 M! u5 F/ e) B/ D公仔箱論壇糖粉         5 p% o3 \% r0 M  j! r9 [6 ?+ T
10公克5.39.217.771 |4 a3 p9 S3 D" A! r$ j$ `8 o9 f: Z
奶油        
& h) E' ]7 l6 q" _30公克
$ n" A5 d/ b. S7 x" q$ ^蛋糕體：
7 h  y9 l* c  C公仔箱論壇藍山濃縮液        6 M3 B3 J& q3 c8 Y
20公克
0 D, j7 q- x9 O& ~; w' N& B: R0 b動物性鮮奶油        
' Q* l# `+ x9 n& C: W+ O31公克
& q* ~" f: y7 f$ n* l  J公仔箱論壇奶油起司         " m. L# Z  f2 `. ]
314公克
7 C. g# y8 c7 F3 ^( t5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, B1 E; u9 O: k$ S; w' W8 @+ a8 u5.39.217.7763公克
, C  |# {. u8 y* C; m# [全蛋        
, q- y# l. k0 w; T5 z! ?3 F公仔箱論壇35公克
/ z) u- g4 j' {1 G; j# I5 S: m玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 J# D7 W' l( J  m3 Q
25公克tvb now,tvbnow,bttvb, o% N; ]3 N2 N& n5 o" ?$ @0 D
牛奶         公仔箱論壇: D' y6 v' v6 |* G
126公克
% s0 l# X/ F( q" P0 P公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O9 g) a5 m, J# O
【做　法】
$ }) B/ v; W4 [) \% l+ U5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
0 x8 J( W$ L) y0 s- v' i, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
. R) m0 c1 J0 E' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。" N* B# u6 j/ t; u$ @4 x8 c& V$ x
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ g2 G) F( d. T; \
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。: v8 s" J6 R* x% J( I% X' {' r
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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9 }& o9 R0 x  l9 a! V- v) {, G
丹波黑豆乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. A; D8 V  B( X% P
【材　料】
  E5 I& }. Y& Q8 `6 u" {" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
. x# |& q  g' L5 f9 `! O2 x5.39.217.77牛奶       
' `2 \3 x6 Q2 d& _15公克
! \; t/ ~" I1 b& @消化餅乾        
6 |3 Z4 P8 {! z) M* \- P$ r  }$ u5.39.217.77150公克
6 D+ e+ g) C% M8 T6 J; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
  r  J# f5 O% l/ ]! c+ S5 Dtvb now,tvbnow,bttvb10公克
3 E- m' p2 K6 m+ v0 x! M) b# Utvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x8 a2 K# j/ ]5 v4 C
30公克tvb now,tvbnow,bttvb# P1 H2 @, D2 D3 g0 r- M
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb  Z' F5 G' ]5 B8 G4 e6 r: S3 }
黑豆        5.39.217.77* V8 G. w' n4 v2 _& \1 ?
30公克
# M; X5 S$ p6 W7 R$ P1 {tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.773 W( J# K" D9 f
31公克7 a5 e' z$ {* v- ~$ L7 P" q
奶油起司        
( ^+ n8 v% w4 L( jtvb now,tvbnow,bttvb314公克
9 N' ]0 O& e8 z, s+ S細砂糖         5.39.217.770 M+ D$ S1 N, S7 E9 g* C
63公克
, j4 C; J# T5 z+ y- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇9 Z% ^/ O$ W& V, [! P& Y, J
35公克5.39.217.77* T* d, D) e2 G3 g* W6 N" e
玉米粉        
4 I( u. r' h. Q* ^2 c  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克0 K4 [5 K' I' k4 S( O
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q  b# Y. n+ [& \
126公克
/ a8 p  k8 d9 Y# v) u% t# b       
  j' g4 _) }  Q9 \$ Z* ~【做　法】
/ G3 U. l( D1 Y# _, G5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇* i! f( t/ S5 }% C
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
6 N! j3 w) W2 \: U, I3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
- x! n/ h3 R7 r3 R3 g+ B8 T( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
1 ^' H: G+ u: p" f$ \! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。2 O& B* l* D, _
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

6 E% p! t# P( b) y公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕
& x4 A. H( n1 P6 \) }+ f【材　料】
. b4 O5 |1 Z1 e$ o) r2 N公仔箱論壇底層派皮：公仔箱論壇% [( e, I. I( A" @
牛奶       
1 Q# p) h) d" R/ Q; u3 ]' v15公克tvb now,tvbnow,bttvb) b0 [0 c, _9 u! A" G# B3 {
消化餅乾        
$ P' e9 y/ B7 w6 D+ y1 x0 v公仔箱論壇150公克2 F9 a, e: }# ?0 A) Z% a
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; L9 [9 ]8 i0 _. ]% P
10公克
5 G5 R! m9 M0 n, C7 x: J5.39.217.77奶油        
% C+ q+ I! R8 o& ]# Y( {- \2 X公仔箱論壇30公克
' {* F: R: v% w9 x1 Y; a  a公仔箱論壇蛋糕體：
) F* L" x9 z0 I公仔箱論壇紫山藥餡       
1 ~8 i  s! L7 g7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 J; q  r$ V9 G3 e+ }  s: b' r公仔箱論壇動物性鮮奶油        
# v2 ?  C, L6 ~  c  y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb31公克
/ l3 P' {4 i+ n  z- {$ p6 ?) w9 u# H0 \5.39.217.77奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S( b9 ~5 g2 c7 r, l' a8 [
314公克
% n" i+ b) d2 p; _) J- h  t# c, N# i細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ k( x$ E# C$ k: }6 a
63公克) b& o& L, U. V6 ?1 R$ B
全蛋        
+ F% X& U0 ^+ P& d6 A+ b35公克
& r' v; K5 {" H+ v+ ?玉米粉        
( I) U* _2 o/ @$ f  }, m& a5.39.217.7725公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 ~4 w- Y& C, V
牛奶        
' K7 o: u7 U( z" _1 K/ Y公仔箱論壇126公克9 ^' }- g# w( H; G& p
        tvb now,tvbnow,bttvb% @! e: ~" ~6 {8 l, b
【做　法】
6 D+ U& {/ m. P2 `0 k5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。3 p, s8 p+ v( |
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.77& w% S6 y/ ~! i' A/ A/ h4 ^3 J! ~
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
0 z/ [# Z( `" k" A1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。/ l& G# w+ f$ G
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B$ d0 U3 V0 d3 i# t! H
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

" T+ `# D: S4 A/ L$ k. j. ~1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌乳酪蛋糕, I! e, i  p  e
【材　料】
2 l  S0 M  e: a: {$ U公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇/ i& _/ y. K- @( K3 ]/ V+ T1 k' F& k
300公克1 G% \: k1 u, {, y  }
細砂糖        
, O+ ], ?! q3 d6 S; u, R1 G2 M+ T. G9 wtvb now,tvbnow,bttvb100公克) \, K9 f. r8 a6 Y, O
牛奶        
, R) u" Z1 n3 T; S; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?; P  M$ k- s" E8 k1 C) j
吉利丁        
! X; `3 A* V: J7 S/ C" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
$ B9 Z7 s4 i' ~7 G公仔箱論壇動物性鮮奶油         3 V# k6 n8 k% r9 S; w2 V
200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 `" r2 T' V* Z& r' `/ I1 `
醋罌         公仔箱論壇9 t) Z+ u  Z5 X2 G; ~
30顆
5 z8 w. G! ?/ R; w8 m       
/ H( x" N6 x8 I2 \, b5.39.217.77【做　法】
. n  v1 b% S4 J) A公仔箱論壇1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
6 w  w3 v" c6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
3 Z" e3 a3 b8 K0 {/ ]- Q5.39.217.773         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。公仔箱論壇# E+ h: S; U, o* Z$ Y9 v
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。  J. E% j1 ?7 v$ N
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 \- t$ T( p5 ^3 H; S
藍莓乳酪蛋糕5.39.217.771 ^+ R" U  g2 ^2 g" n+ `
【材　料】
/ ^$ C: _) u6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
9 J( M2 s2 T; X5 D0 X9 K牛奶       
, O4 V. G4 U* W9 i% K7 [15公克公仔箱論壇' W# U' ?- _+ P4 u6 g0 c
消化餅乾         + F! C! C2 m& U6 D  M9 k$ V
150公克' Y% X9 V# ?& ~
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X7 W. I6 b7 H$ F
10公克
$ V4 C0 k5 S+ Y) X6 g8 N! ]4 M0 c0 B奶油        
) C& f# k6 x' m/ `30公克tvb now,tvbnow,bttvb" M& w7 Q, g# S
內餡：公仔箱論壇$ b0 K- K8 i9 ^
藍莓粒        ' G" m; f: ^2 L6 k
100公克5.39.217.775 B: k# b" w/ X0 ^  J/ _' H
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z) D8 l6 {* m  ]3 ~. }" D3 M
31公克
( L  h4 M8 ^' D# f6 x* U* K- [奶油起司         公仔箱論壇7 O8 }! e: X/ A0 X" n1 t
314公克5.39.217.77, r7 z% Q8 x& M' b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( ?& F1 S% Q% e$ w  I7 l
63公克tvb now,tvbnow,bttvb5 K, j. @* ], z, R0 f/ L
全蛋        
4 L% `3 l. n3 C- b35公克
. |% a6 M7 L$ |  a3 i/ T( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y- \; C% o& `' u' |
25公克  ?8 V% I& D4 w$ {9 U# W
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G2 M+ @. S4 n) X
126公克5.39.217.774 W& m1 V6 o$ X* j
        * p$ Q4 u: V8 c, b4 `
【做　法】
( V4 A- s5 u! w. N$ x0 ^2 m! U' L' [( H5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。% w/ e6 K( _, O/ Q2 s- o3 c
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇: w% N9 h8 u) R2 Z
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 y  J2 X8 V2 D* C: w/ q. E3 I
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。公仔箱論壇6 m( f3 Q, F) _, l) [/ J! n& m: g! X
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。5.39.217.771 C' f1 e* B. c
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I( o- N4 d9 [
核桃乳酪蛋糕
7 M, b% G( z5 }5 n8 l5 T, M5 v( g5 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E% Y1 `4 j# O
底層派皮：/ }3 ?6 h$ M' W6 g" k" k
奶油       
9 W+ l' `& [( g  [2 ?30公克
$ }- Z5 C2 O% F8 f, f4 q+ `9 t7 @5.39.217.77消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) E! q1 d/ g; d( a
150公克
( Q" ]5 i7 C& e! Q! j) _3 _. A% Ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
5 _( q6 ^7 m: \; k7 E1 G4 g# K* q5.39.217.7710公克5.39.217.77, ]* A2 z1 J2 T& H$ k( F
內餡：
7 q1 b/ g# U1 f1 b1 @; g5.39.217.77核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u8 P/ i3 D- q6 r7 l
50公克公仔箱論壇4 R1 t' D7 {( W6 |
動物性鮮奶油        
% b* y4 |7 C4 D1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
1 ]# P& k, k* s" I- O; z6 K8 ^8 O/ Q牛奶        
) A8 o% c4 H" U. t7 {5.39.217.7715公克
; t# l6 q5 T5 v2 {: {奶油起司        
" z8 u3 r, F( V' a# H  Y公仔箱論壇314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y2 i$ A- Y. C, v3 e, ]
細砂糖         & L2 d  h' J( B3 j
63公克
% r) F3 `0 _- `5 `6 Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; n" N1 N0 O5 ?+ D6 S
35公克5.39.217.772 @& h6 @9 R/ `+ d2 ]! X* U: T1 J7 Q
玉米粉        
! D" j5 u% I& e( J, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
, c9 ?+ G' f3 r, d牛奶        
# I# i+ d9 V7 _126公克公仔箱論壇# I# O  E3 k4 v% U) }! X
        tvb now,tvbnow,bttvb, J: V' Z# i, V; ?  k
【做　法】公仔箱論壇5 O- L7 }# r3 O9 n
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb' O, b( p& h. S, O, k
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
- s7 ]( G; B0 z5.39.217.773         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
9 q/ z: ^9 p; \# e; k( K4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
, @' B$ x: g4 _9 j( t$ Q2 g: ctvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。/ D/ k; k2 ^$ w" r* Q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
' ?, ~, L5 b; t0 ~) o4 Z7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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' R8 ?" s+ w9 C0 Z7 R5.39.217.77舒芙蕾乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 F2 p8 G/ l3 n
【材　料】
% o1 C2 T4 ]& }; kA.全蛋         , n% b0 |1 d8 I- ^9 _
10個tvb now,tvbnow,bttvb3 g8 s1 h. o8 L& M6 l, Q
　砂糖         0 m( g. F+ C3 `0 ]4 h- N. s# }
250公克
* P* w: S: p4 ^3 g: gtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
7 ]3 v4 K+ H+ z! T0 W, P5 z0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克
7 |1 W' S/ }9 y/ T, a4 i( ]0 g5.39.217.77　沙拉油        
5 G5 v- Y: L9 J. x公仔箱論壇60公克
9 M1 L( ^+ e0 Z8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶         4 J) c5 R" J+ Y. g! ]! f
60公克
8 Y! Y0 G$ I3 T5.39.217.77B.奶油乳酪         9 @& B& y- k5 [6 n0 J
375公克  |! R. N) C9 f: _
　無鹽奶油        
. I( {: t( |8 `' Q# n- K120公克公仔箱論壇% F) g- o1 U& V6 k; D
　全脂鮮奶         公仔箱論壇/ M. Z' Y$ {# ]9 R: f
330公克tvb now,tvbnow,bttvb, s  k# g' J0 ?! w4 D1 l* a/ j2 w
　低筋麵粉        
: H, x* w0 d8 q1 p& @公仔箱論壇55公克
  ^$ R" S' m# Jtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         . }" k0 H; U) s* E
5公克
3 W1 \! [5 ~) S) Itvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! F3 G  m  @, o- ]. i5 O
8顆公仔箱論壇% w+ G. }4 E  c5 ~' m+ g6 z# [
　蛋白         / L0 Q. a6 Y& b" d) ^: M# Q
12顆
; D  t  Z2 C3 p　砂糖         5.39.217.770 L. R; I, c2 t, l8 i  `9 M" m
200公克7 D, M0 ]/ O6 A) E) W
        ! u# o5 @7 D/ H2 f6 ^  A" h2 M+ ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! |0 S3 Z4 ?3 ]# P7 p
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。! p4 q/ j3 O3 y
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
( A+ C. i* [' J3 n9 ^. F! P3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
3 N! D9 X% s2 x6 ptvb now,tvbnow,bttvb4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。5.39.217.77  z6 W/ j$ Z1 W  `- _6 k
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。5.39.217.775 ]$ T' {6 Z9 E) s, L  j+ W
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。公仔箱論壇# Y9 L. t$ p' J. x: v" I
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u  L& L# `  ]9 P# ]
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。5.39.217.773 J# c  U, T8 N5 b  s  w8 o% F
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
6 X+ l% D% x* @* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 P4 T3 F$ k1 W' p份量：8吋2個

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公仔箱論壇3 N& p2 S  D% Q7 j$ }7 a  |
草莓起司蛋糕
8 j3 `) W/ T: T* [7 L- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 s9 ?" C: B/ n: X% ^公仔箱論壇奶油起司         ! A" I4 n& }0 Q
300公克
, X, d3 j* ^5 U& g' I. Z0 P公仔箱論壇細砂糖        
& ~* a% W9 M: Q7 N; ?+ X) s( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克9 ]; j3 i# C* h2 S& n& }! h
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 E4 R0 E8 `$ L. @6 E
90公克公仔箱論壇' P: m6 {% y. x: H5 Y; R
草莓優格        
5 W4 b7 U& i! m5 j, ]5 l2 T( G* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克3 {, ^2 ^7 F) i
吉利丁        
5 h! x' Y5 z5 ?; [% h) Y# Utvb now,tvbnow,bttvb4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ |' p' R- l1 ~, a# M
動物性鮮奶油        
2 c2 z& B0 x. h+ w5 o) B200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: Z$ b1 p. @0 f# y
        : T% G3 T9 ~. i
【做　法】7 o$ W( q5 x$ v+ E
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。公仔箱論壇3 X( j& T! K- A  U. r! B
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
+ z" ?8 T1 h6 v2 B6 t5 D( o公仔箱論壇3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
+ ^: K. j6 |' Z" ltvb now,tvbnow,bttvb4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

% G/ V% T. j5 y" j3 i: i0 U) B
黑啤酒起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 E- F' ^3 m9 [7 n( j% Y
【材　料】
3 M6 e" Z" t* F" |奶油起司        
! F* F  A: M/ q; J公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% ]: D/ V: s" v
蛋黃        
9 M+ F2 j$ M3 Q# g5.39.217.774個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b9 L1 X/ D* N  V
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb  y! k' V$ m+ {7 h4 V( p* K
25公克tvb now,tvbnow,bttvb* A/ u" `4 H- B' |+ Q
苦甜巧克力        
$ ]. J% W: L& e; M# @  e/ u' t0 h50公克
. ~; t5 ~' n" K" i# q- B  K5.39.217.77動物性鮮奶油         5.39.217.77+ S9 G0 d1 [! L% _+ _7 Y: @1 Z
50公克
# F) b: N" @  _  r: Z黑啤酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F2 K' |" a6 A; f9 {9 c+ I0 @
100公克
- y5 b. y9 \8 I$ Z2 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
0 g/ J3 [5 ^% ]) s8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
) P" A: J% e& D1 o+ R  E) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 b6 k  u/ b! f/ @0 O8 z% `' }125公克
8 @, h5 u( W; l, ^, B6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮        
8 k0 o. h7 a9 O4 \# A; Y公仔箱論壇8吋2個0 @, ~! P, n  `' R/ W
       
' _  K. W6 X" B0 Z" L# W; atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; X9 b$ W  T/ w) Y. z( j9 j/ H1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
1 w+ l& v: i- b" R- Y( _2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。: z$ F& z$ O' N+ I1 p6 X# |0 c8 |
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。  w3 L9 ?8 M8 O4 q0 c! E" M
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
9 M0 k' R) x* I" [2 g5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ x2 n- _; D  @" v! b
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
% s6 @; c" }- l# }5.39.217.777         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
: ?. U5 }9 X) M0 `+ C8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
8 [7 J2 M" h  |* D2 g5 b【備　註】7 G8 _3 K+ @* N
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

. R, w7 L5 C2 G4 h德式茅屋起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h) j# U  m0 S% l7 }! ~; h
【材　料】
& f( r, y% I+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。COTTAGE起司         2 I+ h: m. s5 A+ F( _' N
300公克
0 x! d$ L0 H& e  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
% s1 ?6 W( _" b  z3顆1 o3 L! S, V. [) w* w3 p1 Q
蛋白         5.39.217.77. A" d  x7 k' i
3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 ~/ L( O) R% B
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  n6 r$ z% u% L. n
80公克
' E  L" p: \& `( O公仔箱論壇牛奶        
. j, ?) _8 s6 o$ D# ]* c1 Z5.39.217.77100公克
) i- l& j% }/ k( z( m' d: n吉利丁         & I% K5 I) D& L8 c+ k+ c
6片5.39.217.776 C* F' J* Z* G3 x: E" B" U
動物性鮮奶油        
9 K7 S/ L' \* s1 |$ L; J& Y9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.77, F. D9 H% [4 w$ T( [
底層餅乾        
: e! Y; U' Z' O, D5 q0 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
  N! N4 P6 Y& X/ ~( otvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb+ o+ s1 a2 L$ O+ q6 V2 V
【做　法】
6 s( M5 {' W+ [  P/ \. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
+ j9 u, g5 v' h; N' E公仔箱論壇2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
' P9 W: K0 ^/ Y1 i* D# s5.39.217.773         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m7 K* \7 ^7 r4 x9 E" e) ]1 t; ?5 `
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 l- d1 N" S# f% y
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。9 Q8 y0 _" m2 K  D( v
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
( q$ i/ E5 A/ i3 Y7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。5.39.217.775 K4 J4 |- r0 G) x
【備　註】
+ U+ G& q/ r" ^/ q/ A份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- Q8 T! y3 U1 w" H& L$ U

* r5 t, d4 e6 y" d4 T8 \- Q公仔箱論壇5.39.217.771 M: b* i3 h6 |2 k5 r" [
Kahlua起司蛋糕
7 ~# i6 j9 M7 B  g( a% y) h5 l【材　料】
' r- b' A1 B5 K6 w; H' k8 r- ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5 v# c% r7 w1 Z3 g/ X9 h& B" Z
500公克- f7 z- n+ p" [% F) W) s0 E
細砂糖        
1 e( F# S- @" Y; i) q- E& `5.39.217.77135公克" h: O* i0 p1 e" G: r8 @! F
全蛋        
: x8 H. w0 d; V# d$ G1 _5.39.217.775個
% R: X5 U: P# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& ^8 X; K; @4 v+ W
30公克
7 h( z/ w  m# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
2 i0 T& h: k  g0 q; l5.39.217.7775公克5.39.217.77  B5 R+ r. p; _# e
KAHLUA咖啡酒         5.39.217.77$ \, {) b! A  V2 N" K* I4 H
45公克公仔箱論壇! u# ~$ X" K/ n  n1 y
底層餅乾        
* A1 Q4 ]$ Y& v1 C  b5.39.217.77適量
3 `# c9 }4 g2 Q' A4 G7 J/ Q( B( G巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb# m+ U- t2 h0 M
適量公仔箱論壇, I9 g: ?2 P2 ]+ @4 G3 W' x' E
       
. g1 {# A- n# \- ]- R【做　法】
, x# l2 ?4 j9 I2 B" w# z) ?  z1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。公仔箱論壇5 C& `2 Z7 I5 p5 A" T1 l* P
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。/ o0 N7 j* S+ R7 @2 ]2 p: {: r
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。4 d7 U, T9 d; P: ]/ @  a
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。2 O. u9 T- E+ V: |0 ]# k0 W1 K
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。" ^  L1 C7 ~) X" A; g& C
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.770 N7 k7 z* N) m7 F. L& Y
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
, j1 ?; o- g/ }0 V! ^5.39.217.77【備　註】
  k- [7 ~  \# @份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5 a# u# M$ ]8 p7 M0 M$ Y

& [2 K, A' \" T" p; Z- e! K5.39.217.772 }* A) J2 r/ t
大理石起司蛋糕
9 R9 y& @' E3 m3 a公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X5 r( ?7 k/ ^  T# c3 B
餅乾底：
5 X  p3 l! _2 j1 l7 r2 etvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
4 S* d( R) L9 ?0 w- I& A5.39.217.77146公克
: S& i/ }7 E- N公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# H2 t% u1 u( b* ?' |4 z. {5 s+ e
14公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P3 R# `" U1 j9 K/ ?8 v
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 o. T$ B2 L+ i( @4 P
10公克5.39.217.77% K# Z. P7 B0 V( b! ?- `
杏仁角         ! }9 n  j2 c6 ?7 c# Q* f4 V) y
30公克
2 a" J+ X! T9 {/ \1 E5.39.217.77奶油         4 }. @& y( @3 O1 f- c
30公克5.39.217.77$ }) T# {4 Y  c' y
起司餡：
! c3 S" x: r: V4 K' M9 p9 ]& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        
+ ~& s. w) U% [1 r4 p% Z  E) rtvb now,tvbnow,bttvb479公克
" n7 R, X3 O+ w3 R% j細砂糖         公仔箱論壇( ^8 K) l3 {+ c* O
110公克
& Y# m( v0 _. {* P  A' U( q8 }tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb& [+ q  r# I; Q! a& q
239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p3 a& J. r7 G- F
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t5 h& y8 o  l$ p3 a; C: A! m
24公克6 U5 \7 c$ _9 q; e, I0 y- [/ ~9 l
玉米粉         5.39.217.77, H7 a6 c/ m9 x4 T! c
19公克
) ^+ U$ y: F& j$ \; S% wtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb8 u: e3 p1 L# n7 t5 U5 A; h% J
10公克" B# W$ a- E! ^4 B5 i
可可粉         公仔箱論壇# b# E4 b9 j. c: D# ?1 \
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l9 }% ~5 `  ~1 \
熱水         ) F& @+ U% `* }
20公克
& e; Y. x& a5 ^* f% ]# i1 M        
( `  }5 D! m) z& L* S6 h! S; I【做　法】
$ f8 s$ G, V( f" s# A7 I& Z  b1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
2 F  E2 u: g) B0 D6 \* U9 v2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
# o- f$ a3 f& f/ L5.39.217.773         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。0 a$ i/ |/ j. x; h* K2 g/ S
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇% ^5 e8 z" k: i6 `! p+ C: t
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
7 K+ ~8 j8 l2 W7 k7 E- c6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P2 u0 F- u; a& e) {
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K2 Z3 R# B' Z' u, i* ?, Y. t$ k
份量：6吋2個
4 p* J' z, y/ u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: k0 s. @9 K8 u' {, F# b% t+ P! M
公仔箱論壇1 B; u3 F  h0 P8 S
tvb now,tvbnow,bttvb: ^. u; T3 ]; i% n6 ~
咖啡千層派
! W/ o! s0 K3 F3 A9 t+ K2 b1 C【材　 料】
. L: c5 {) [" F# {  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡餅皮：公仔箱論壇- p2 B* T  l. k' S% s
奶油         75公克* i1 X3 P$ v! A7 `8 w# w9 f& o* h7 c0 e
細砂糖         150公克
- ~# b) c0 e( W' p, @- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(1)         245公克
# L" ~* ^% O* X1 @( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克
7 p  G- o; H5 D3 A6 }4 g9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(2)         245公克
3 [! ?5 G. V4 Z0 Z( w5.39.217.77牛奶         580公克
: ^% z1 u# \- I  `) Ftvb now,tvbnow,bttvb即融咖啡粉         25公克
% F, ]  |6 f* Z1 s  F香草精         少許
/ C1 A+ e9 V2 v7 d- x5.39.217.77咖啡布丁餡：
, G2 v$ R8 w% s$ ~' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克
- t+ ?7 g' K, y7 ]- A6 ]# Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(1)         500公克' f* t; I5 N+ E
北海道牛奶醬         18公克
5 j' x4 f& ~! ~5.39.217.77鮮奶(2)         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 Y7 W' U9 A+ Y% w; F3 i
蛋黃         70公克
" k/ E- ~. {( f公仔箱論壇細砂糖         85公克4 D/ [" r  }: T8 [3 N8 ~1 o
鹽         少許
7 [2 @" t0 u/ E- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克公仔箱論壇) B  P! c2 h2 y/ B- |# v5 ]
低筋麵粉         45公克. P) ^3 b' n9 G8 W+ A8 E0 }
奶油         25公克
! D. e. \1 n( Q: f! |; ~/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, @+ D( Q* j; C

7 L; S  w! B5 C0 y8 ^$ d5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77: a( c2 C' o# @  J2 J0 B8 C
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。3 _& B$ b+ s+ \: Y8 ?. Q' D
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
  e& b6 R7 _3 u: O9 N+ c5.39.217.773.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x# T1 L: D6 @6 g; U9 v
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
1 |" }: e+ @' n5 i5 R5 W# p5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
+ [9 ]5 K' r/ {! @, F公仔箱論壇6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。5.39.217.774 M) {. ?0 u5 o3 H& T% s4 N5 F$ J
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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8 f0 l5 g& b& T
Tarte 餡餅
. y$ r  G  V" ]公仔箱論壇5.39.217.778 {; G2 Z0 `+ u0 n
公仔箱論壇3 v, e( w1 C: E

! @( W+ v$ Z  d$ v# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔
1 M4 \* Z% y* g4 H+ M! b2 O公仔箱論壇【材　料】
3 @+ o# U2 ]2 J/ y3 x公仔箱論壇塔皮：
- g5 A& [1 E' U6 s/ @5.39.217.77奶油        公仔箱論壇) m$ \6 o4 E. l7 {
120公克
2 v1 L3 M, k% }糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb) q4 q6 G8 [2 T: y* q" C
70公克公仔箱論壇& R' z& q7 z: x& e4 S" S
鹽         公仔箱論壇" N( k! ?* @" X3 @# p9 q/ s
1公克
! I4 `( ?" L% X3 x' [* n公仔箱論壇蛋         
4 n2 A0 e/ p9 v9 ^6 v! k5 Y3 l1 [# F5.39.217.7720公克
+ ]1 o; E; s5 ^4 w2 L" R% k" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
5 Q# t' n6 A$ v. ?$ X  p1 F* Y+ ?100公克公仔箱論壇. O" l$ x- {. e: F% U7 U( ^
低筋麵粉         5.39.217.77# D! U  s* s8 ^* _$ g2 u0 F8 A
100公克
+ _1 ^+ T& D4 e! g, I4 G& Otvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
/ L1 t6 W3 I. W6 a/ q公仔箱論壇1公克
* M3 q( Z0 A7 w# L5.39.217.77奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x" o( p! q  Z4 x: r: M
8公克8 z) H3 Y4 N" R7 A% I
水         公仔箱論壇$ F/ s; Q0 w) p
30公克5.39.217.77& C* U2 S* \! ^1 G4 [. V
杏仁粉         
* Q  f4 N* u9 m9 t/ K* Z, x- W+ Vtvb now,tvbnow,bttvb50公克
! K: Y5 u2 {9 @! \; n公仔箱論壇內餡：
: @7 J% _) d- i0 t3 A4 g) o0 |5.39.217.77草莓片        5.39.217.77$ H6 V; X: A- x& J- |
適量
% V9 U' }$ K6 p8 t5.39.217.77打發的鮮奶油         
& ]) I6 `. v& `! F6 v# E適量
& L) \+ [0 Z/ v% U5.39.217.77碎開心果         7 {' A) k0 ]0 H) s+ m3 M* N
少許
9 J, D- w# H7 Q: T5 o  ?tvb now,tvbnow,bttvb        
5 [# U, t. Q! q: M5 m/ w# F* G5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" \3 ^6 T( w1 K' Z1 u& q
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
& Q4 r. f5 _& H/ i公仔箱論壇2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。/ @4 C* V/ U, C) z* `* |% P& {
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
  J/ |; M+ s# G, e5.39.217.77【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# F- Y" u0 j! `  F6 u* e/ U  u
份量：24個