BeiDouChef

5.39.217.77, a6 C  @, `( J# O) v9 B* L
玉米火腿乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' F+ n. E/ ~' |- l4 p1 C: P
【材　料】7 o7 X! @5 @. u  r4 T
原味塔皮        
7 Y: I) [, `/ k$ f, W* y* ^8吋1個( M1 U5 }: s6 w+ I- Q
內餡：
. z5 d- Y) z" Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油起司       
) u! t/ s) ?* B# p0 c, j$ F100公克
( G5 U) e' T  F* gtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
1 r3 f; d0 M6 Z. ?" C0 U( h' `100公克
5 b+ T) U5 Y+ E4 _, Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
' N( d, R% C$ Q5 L5.39.217.77100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^' w: O% W2 W: Z9 B3 ~1 V& ?
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb+ J" G) c0 m# A
180公克公仔箱論壇8 a  g. U) \( v8 f; e
鹽         5.39.217.772 j7 ?' m  T+ e5 j3 x% y# j
少許tvb now,tvbnow,bttvb* b. I+ t% P4 _, F) F# C
菠菜碎        
4 s7 F; n" z0 h* ]' ?- s, Z4 d9 Ztvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇# s8 r6 r8 g$ q6 E! |( R
火腿碎         tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 O) `6 x5 u
適量8 }: n8 \3 |& _9 p! m3 l" P
黑胡椒         公仔箱論壇! P7 U" K8 h; b; c
少許
; G5 |6 m' {3 |7 N. k/ V       
4 L# z7 f/ ^" ^4 l& i公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. ?7 ~" |, K& {
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
6 ?" S2 J4 o  V1 I& [/ N! [5.39.217.772         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
. e+ N7 o  E) W公仔箱論壇3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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6 a* D( z/ f9 c6 m! E5.39.217.77洋梨塔
; ~: v7 c4 m6 w2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& i# q  b4 h$ v; H1 P5 |甜味塔皮        
6 s1 ~3 V2 q7 U/ }7 x1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10吋1個
# ^0 W6 V7 ~' H5 {# gtvb now,tvbnow,bttvb杏仁餡：" [' I4 r3 \# }3 w# Z! y
無鹽奶油        tvb now,tvbnow,bttvb4 M% j" [( B0 g& m3 q) b" l
75公克公仔箱論壇" v- _, k; T5 |3 x0 r- A
低筋麵粉         公仔箱論壇  h1 L( q* f$ m' ^9 z1 F% u) |+ y
15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G) A) {0 L* W8 s; p
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ z! x* U8 C; n% }% \" A
140公克
* Y+ X+ U1 I; {6 D( Q$ @2 t6 _糖粉         7 l5 i" z( y0 B2 ~7 C9 A1 i9 t
140公克- z$ E0 s5 I; y! q
蛋液         ; O" P* M5 Z  E  R' w: g
130公克
# g4 f4 w6 C5 k, M# ]; v5 S1 Vtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         公仔箱論壇2 S! `+ t/ P8 S4 d
適量
/ R1 }- }% A. P- L7 _5 g裝飾：, M: W1 j2 d: Z6 A* R0 m8 ?& ?% Y3 F7 h
罐頭洋梨        tvb now,tvbnow,bttvb/ v$ b' \2 K9 X" N% z) e* b
1罐
, H. W! E' F( X( o/ v杏桃果膠        
4 w4 W  z1 V% @+ y0 z適量
4 K# T' h; z- k) E. `* P% z. O        5 R) b* v$ @: V+ Y% z" e+ W
【做　法】
* f' `& R6 {: i公仔箱論壇1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。4 r  U4 s" S0 p  r+ t- i8 T* Y
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
4 ?4 ~/ Q! t7 Q! F- o) s; l5.39.217.773         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb# n; x& U. s3 y+ o$ }+ _
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
" H! w) }( k2 P! T! \1 ?9 ~tvb now,tvbnow,bttvb5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

5.39.217.77* b0 r6 t0 M5 @- @
鳳梨塔
  f) Y0 w8 ^2 ?& Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇+ _+ E2 [8 ]; M4 k9 |$ A
甜味塔皮           o) m/ j* O( K
10吋1個tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ }: q, ^# v! o" Z; j
內餡：
. Q$ @# s+ b: }8 v鳳梨罐頭        7 h) @7 u. S; P( {
1罐
/ T; t( h- V+ q+ |9 K) @5.39.217.77鮮奶油         公仔箱論壇$ Q  x1 G! W- ~1 T
100公克0 t% a3 r6 ^2 o7 Z* c: M2 ~; J8 \
牛奶         
' u$ J3 C  l$ k$ N$ V2 y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇7 a+ P2 f/ S7 S/ L* N% j' t; x
細砂糖         
$ Y# E0 z/ \# s0 P( p公仔箱論壇80公克
8 _0 ~) _) z; a- w% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb- N7 Q: |) }! s
60公克
! x9 c, s/ s0 d5.39.217.77蛋黃         
7 S9 ]( ~0 Q1 R+ E6 K. \% ?# @8 T" {+ m公仔箱論壇60公克
% d' Q# X2 t& z* @* d+ `7 {0 s香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ Q; O1 l) Q# J! f+ D; r3 Z
少許
+ x# x- q& h9 ?* Q公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇- e4 x- w1 ]* ~# f' ~3 p; O
杏桃果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 y  c' I( {
適量公仔箱論壇! o7 u2 N) G& m- v: i( e
        
. R' L& Q/ [/ ^! t# N0 `8 H! f4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77( y# O1 k* x. T6 g: }% i. M
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
# v: q, C  c7 T7 \5.39.217.772         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
  v, @) k' l6 [" @/ w: ?3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* m) n" h% o) J/ e8 K% h  `
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

1 t6 l$ F  S& P: v杏桃塔公仔箱論壇0 W# G4 K  O% ?. M& `* Z
【材　料】公仔箱論壇4 ?& X$ Q( o* b2 m! Z/ F* d2 h
原味塔皮        
$ S& I: u9 D- D0 utvb now,tvbnow,bttvb8吋1個7 H# M; X, }. H: T
內餡：
6 V% w& K5 `( M# e0 r! X* Z5.39.217.77杏桃罐頭       
% E! C2 H; U$ V; a. I$ d1 J1罐
5 Q. M: Y' m5 a5 r* W5 q! v$ ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
" O, ]: o2 q: H, D5.39.217.7740公克2 D1 j. K' `" n: {
細砂糖         公仔箱論壇, \/ p3 m  m1 i% C  e' n, {
40公克
$ V  \) z! V& w% z: ^# W5.39.217.77無鹽奶油         ) R+ e, ~5 F& s* P* _
30公克
2 J2 l! C+ D$ k2 p/ y; c/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
/ l. A! }6 X; ?9 E: P) \4 N- {70公克
+ M# M% H: Q/ P3 t公仔箱論壇檸檬汁        
* E/ H% q# R! `: p+ `; W; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
: O, R2 l( |4 f/ [& h9 D! {5.39.217.77低筋麵粉        
. Q- |0 T/ L* T0 M0 e' l6 r3 z! g* u7 h公仔箱論壇50公克5.39.217.77, P! G' \; _0 _: h2 b8 N$ T+ o! P
蛋白        
8 r# S3 H- Y* t0 L: Z# _公仔箱論壇60公克0 o  ]5 T" I7 g+ j' x+ r
細砂糖         1 J- O3 l2 [3 c& ^9 f5 I7 K9 X. U- r
20公克7 G5 z0 |) l. C; b5 u& I' Y2 ~$ ]
裝飾：
# U# `+ H2 [9 g8 C6 D& k公仔箱論壇糖粉       
' M1 G& }% N1 \* ^9 l/ f% utvb now,tvbnow,bttvb適量5 ]- B3 P$ G$ n  W5 b
       
4 y0 m+ Z. w# v# r7 g8 }+ k" W4 I- d$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 P9 o7 D: f* W1 p7 _* t8 z: v1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。. m9 K$ V1 o) W) I/ C' b
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。公仔箱論壇' W  M8 ~9 Z; }8 s
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
, J1 [5 \1 ^/ Q* {8 u4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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8 R2 a, y3 D3 N0 d
卡布奇諾塔
) }! x: @+ b: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: C: ]& H/ q* \/ ?1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
; s  a( q$ H: P( [5小個
, j, J7 F' Y% u8 M% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.77. b+ u2 a3 h* {# }0 p( p
牛奶        公仔箱論壇5 L4 `- U6 n4 \7 Q
400公克tvb now,tvbnow,bttvb; @& t1 @# r& {; G5 A
細砂糖         5.39.217.778 g; a  T; ^$ T9 V3 _$ j9 _
275公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j7 K: m/ \0 s! @* _: D, F6 P
鹽        
7 c" y  j; u6 c% p* _3公克
  C( o/ N  `0 _5 q6 @8 Utvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
( ], a3 j' r1 R4 R% @+ X) ~5.39.217.77240公克
$ O, J+ e, S5 a0 Q1 Y8 Q7 c, ?, dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         # `1 I, ~1 ?9 U- p$ P7 H
100公克
$ F  u% G$ D3 L/ G) Y' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉        
: r* x- m. U+ ~! s. _10公克tvb now,tvbnow,bttvb, }! k8 x3 e! T" G: y  G
熱水         3 X# D; N6 C7 n- B
適量
/ }( _2 y( F! A; L( l$ ?( P5.39.217.77咖啡酒        
$ y0 s0 m' ?: `$ S; H1 z; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克- z) Z  C$ m; G. V- K# `, j5 E- k
        + ^2 k* z# q; \) C( _3 T! J; z
【做　法】/ ?  o  i1 O, @8 e
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
. i/ a" \0 b6 [+ {% M) w  f' w公仔箱論壇2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
0 C$ _5 E3 \4 E8 b: Z* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

' m: V+ ?  |5 p( O9 ptvb now,tvbnow,bttvb巧克力蘋果塔, T" e* t" _; j" I- D7 B
【材　料】
  p9 C# O! Y5 B+ p0 l& r; \6 n8 l5.39.217.77甜味塔皮        
$ e- ]* S/ n- h; F; o8 H: ~7 N6吋1個
1 ?- }0 D$ f8 t蘋果餡：5.39.217.779 ^8 v) w3 q" r
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V) G8 d6 x4 I
2個
7 P6 ?! B' u8 v: \8 ?5 I, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油        
/ ]8 @3 p  T. A9 r% f# s  E# ^5 a5.39.217.7730公克5.39.217.77, R4 {" C" M+ Q- ?* P6 e
細砂糖        
0 h& K3 F% M% {% w  ]6 s30公克
8 m  e/ |. i) O  W3 t公仔箱論壇肉桂粉        
* p/ C" G* \8 p' J$ _- @tvb now,tvbnow,bttvb少許
- q; T- X* `) [* F9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋奶糊：
( G, J& z" h* d( j" b" z蛋液       
3 \$ T+ N- c, B# g! Q5.39.217.7760公克
. [) d2 ]& [- z, ~鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ r! T1 w& {# w4 q* V3 {6 R
125公克
8 c# h7 O( s8 N: S! F櫻桃酒        
% L) @5 T! E8 U5 I- Z; s15公克
: B% B0 P' e, a6 Z5 u! f7 ~苦甜巧克力        
9 g, T" _4 v6 `! s150公克
7 L9 [+ c7 p7 P" e9 `4 q5.39.217.77        ; x# z3 Y! Y, b$ u
【做　法】
. ]: A/ y/ z# v0 T8 ~1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F$ l. c- N* e; X- ^
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
) x' x5 c: T) |- `9 E( x3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.77: l* A; o* T# `0 g# }9 ]( m3 {
巧克力塔公仔箱論壇# D( u" K& t# X
【材　料】公仔箱論壇( p& d+ b& R  V8 ^3 W
甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [/ p  F* u9 a( w8 j% D3 ^
5小個
- H# ^8 \& S; C' G  p公仔箱論壇巧克力布丁餡         & F% l# l8 O: u" R
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y' s  E' }) C" g" k0 n5 @
苦甜巧克力        
3 K, a" p; l' \: B9 |100公克
* V" b  v4 e5 b7 t: ~9 o( |& K1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
$ @/ ]. j4 ^* _) {, Q2 ?2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
+ W4 ^0 R! }' y; \* T) u       
+ p1 J: N; b( c7 N9 g1 p【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 M0 B& o4 d0 t. k& R
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb& _: _( b1 h6 g' }# p8 [$ R
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
+ d, K! Z0 m4 }* U; t' ^( ^# h4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。9 P: A) c( i5 j7 l; R
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

, a' z- K# D2 @$ C2 j水果塔tvb now,tvbnow,bttvb6 n( J6 b. o, U# u4 Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) S% d( Q2 j$ w1 |
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb; J/ T( c3 Z* `% }; o- T. X( ~
5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 F1 o, n9 I  t9 H
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) ^! Y# l7 v$ L4 l6 Q
巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb  N, Q8 i: @: z' d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K$ ]# u* C  E3 o6 Q4 B
法式布丁餡         5.39.217.77- J2 m" Y% P: K6 q! {4 w4 N  m
適量! w# x' u" h1 e1 T% z% y, _
季節性水果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k3 L- W2 m& a( [0 f6 w  j
適量
; y' k; f5 D2 p# |! n* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 G6 E/ Y7 C& i; |& V9 S【做　法】
( _- V2 L- R- r7 u; k1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

2 _+ h1 P; I4 E披薩塔" x  p; M1 \5 V9 v$ i$ S0 Z
【材　料】5.39.217.77( x7 Z$ z; b' t
塔皮1：( H6 j! M8 i! z# K  }
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V/ |* K$ c& d2 x' U4 p
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u3 g6 F% O) V' D# w' u4 S9 U
酥油         公仔箱論壇. C# N1 P$ q) ^& e: k  X2 {9 w* U
80公克
4 V7 U( K& q/ }# q4 r6 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉         . W; O, f! Q1 {7 }! D
90公克
( y$ e- S" j( h9 y* K/ n% }+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         % ?5 R  D, {2 U1 Y/ d) Q1 \
1/3小匙
7 q; p$ a9 I' F; {# }/ m- M塔皮2：7 b0 F& g- Q$ ?
蛋       
& Q: d! R- U4 X- w, p27公克
# R" `6 l1 _/ g! Z' q4 c, }8 _: G塔皮3：* w; H/ B4 i4 m3 [" K  I
牛奶        公仔箱論壇8 |. j& a- J+ g) m
50公克tvb now,tvbnow,bttvb" V% }0 C3 P) K  Q5 i
塔皮4：
) B- S. `! g5 G6 Z& e7 itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        ! ?6 D0 g- P0 r$ }
135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e8 I# ~( D3 p: \2 g  Y7 k
低筋麵粉         5 K9 c# t7 q4 u3 i4 o  P& i
135公克5.39.217.770 {6 Z' t4 p+ H' o
配料1：
4 S' Z: z! w  ]! x* q! {6 c' J, \5.39.217.77番茄醬       
8 z4 s$ p7 ^! V/ `( O* u; ^7 q2 X% {1罐
" [$ W2 j0 J% G4 S+ c0 V配料2：3 k& p# S, D9 \* k" k0 Z$ }9 s* x" e
起司絲        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G! d- y8 A9 X8 [
1包7 T! y7 T3 _- r6 J
配料3：
) |! |# Z: z) l公仔箱論壇青椒        公仔箱論壇' O) m1 W* l- }5 l( n* J" V
1個公仔箱論壇# b+ z% m. E* j+ b# L4 L( u
罐頭鳳梨片        
  }' ~7 d1 v, |/ g4 x( Y! H2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片0 J8 {" Z6 m3 F* _( b
培根         ' V: j' K  W/ O" _; H6 |# L, b
6片tvb now,tvbnow,bttvb' o$ g$ M8 T& R- e
蝦仁        
! H/ c' [% M1 O0 O8 a18尾5.39.217.77% x+ m( y% d8 A  t/ W' D9 P
塗料：
, A6 [: w) R% B8 g2 z8 ~" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油       
- Z, H, k4 ]2 z" L) t. V5.39.217.77適量
7 b( g. v  c" Z) ]4 n4 }. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( `6 I/ P: M
【做　法】
; @( P# [: W% C% w' n2 otvb now,tvbnow,bttvb1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
) y  i. b3 U6 N) J: R, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
, X) [: |% E8 J9 e& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。# f0 J: @/ l# U* c% _
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
0 }$ s! u1 U. e- \1 ?8 H- X5 h: q【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 X1 s4 ]* w; K) r* t
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

) T7 ~& |" O0 R5 |( N* x7 I: B5.39.217.77蘭姆葡萄乳酪塔
4 G1 m6 {$ T% V3 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# k! M1 \3 T* l( x6 w) V! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |" a6 f; T; i$ t5 W$ t
200公克tvb now,tvbnow,bttvb: T: i1 M# ^4 L* W% x1 k
1.奶油乳酪        
1 t" R/ r1 k% V* z! u9 T5.39.217.77230公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h1 o4 i- w2 D/ P
　細砂糖         $ G5 @% }$ C  A# b! s/ c8 P% \
20公克5.39.217.773 F1 o5 H$ D: N# ^- _
2.蛋        
: U4 K* b5 R* W/ \2 P3 d6 R6 T  D3 N公仔箱論壇1個tvb now,tvbnow,bttvb# t2 W; m; `. \& D3 U
3.檸檬汁         5.39.217.773 l! |5 k1 i% u
10公克
0 O; n3 ?2 @9 W  I. D0 e4 `3 w4 J公仔箱論壇　檸檬皮屑        
" w: a+ w4 X7 K& t少許
: ]! b' r. y8 s, Y8 ]1 x5.39.217.774.葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 v  }# w. i# R4 m/ f' U
50公克
9 x3 a1 G3 \/ m( r7 ctvb now,tvbnow,bttvb　蘭姆酒         5.39.217.77- L- J, i: G( l" q
30公克
5 E- d: v5 o4 e. l! u# v$ Ntvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb5 \/ N8 w9 c* j( \% P, W8 p
【做　法】公仔箱論壇6 V# `4 m" k$ P7 }( X( [8 J5 h
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。" R1 h# U4 _: q! w* G/ P) h
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。5.39.217.77  {+ X9 n+ K8 H% p, \4 {
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
9 T. s, g: R* O& S4 X0 v0 ^, M6 Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。5.39.217.77) C2 Q" D3 }1 V4 A" I. n# r
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
4 p& x6 Z, h8 g5 ]6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
+ Q! `3 E( W( @; gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】! @) c, y- U5 I0 s, S# M
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

2 {$ U% x7 Z& p% j
葡式蛋塔
0 k) B) G3 a& c7 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5 t0 `  a  e$ b/ u# W7 Y# N
塔皮Ａ：6 o: \# Z( Y3 P4 x! k8 [+ x
白醋        5.39.217.77; B' K. V6 P2 S! I/ N+ q* p
12公克* E" B0 f% K2 {# s" c) n
高筋麵粉         5.39.217.77* c1 r# f. M' X/ l* \! p8 H! q; w2 Z
472公克
- W/ S1 t+ M9 o4 b2 |- `5.39.217.77低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: a/ Z! f+ u8 U! U$ n
118公克
/ [2 M2 t- {8 H6 g5 H6 x: ]# Y細砂糖         ' D  H. G  R! ?% [/ j/ H
18公克5.39.217.77* ?: A# x6 t, f6 u* v
水        
2 B; c! o9 u$ e2 h7 M( C1 B公仔箱論壇295公克
' R& ?! F/ O5 d0 T/ ?. e: \6 htvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ! ]3 v  B4 ]% T3 e
40公克
' L- z: n7 r* S$ w7 r# j/ j1 `tvb now,tvbnow,bttvb塔皮B：公仔箱論壇2 @7 @! z  s6 M8 f
奶油       
) `: z  \4 i$ ^$ P90公克tvb now,tvbnow,bttvb4 }6 K0 R. D! [- ?! j9 U
塔皮C：
1 W5 z  V4 z% p3 B$ W, e公仔箱論壇起酥片        & k0 X4 v& K' G. E2 u
500公克
& O. E' R' X& ~$ \  \6 F' H& o公仔箱論壇內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# Q; k: \9 L. b0 L0 \7 `
蛋黃        ) D% ?4 V! C. I3 ^- p- m+ I
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# ~9 S/ E, ~5 J# P7 z# b
動物性奶油        
4 |9 Z  n+ I# d# e' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~# ]5 Y8 ?" B
鮮奶         ' A9 g6 K: S  y, t$ k+ e
180公克3 ]9 o7 e) q+ A9 a! e
細砂糖        
9 ]6 P% Q; u. V9 X+ l0 h+ _6 R5.39.217.7790公克
! `) n& w: z0 ^; B  C7 X$ `/ wtvb now,tvbnow,bttvb        ( L6 v0 H% [& `2 v, h* ~3 M
【做　法】
2 M( S* C# @8 i* L) ttvb now,tvbnow,bttvb1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
$ n7 J. [* I# }3 e5.39.217.772         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
+ b' ~' `+ u8 {# Y6 r7 Z. c( ?3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
) T' O$ w" G5 r" T公仔箱論壇4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
8 s/ Q5 {; f& Y8 X3 ]! F" J0 R5 |5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
; c2 n* @( w" m3 [: U& q7 j* G  Y5.39.217.776         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
0 C' [6 P/ q3 Q8 U$ G3 C4 h5.39.217.777         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
$ O  J; g9 T5 c$ }- Y/ i【備　註】5.39.217.773 ]& S9 ?3 ]. W' ?: U
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?) G2 O5 ^7 }, `
黑森林葡式蛋塔公仔箱論壇- \" p8 `1 k9 y5 L2 ^
【材　料】
. i0 i/ a3 D) l+ e, [, @tvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔塔皮        
, h( {1 O- T+ g; @5.39.217.7710張公仔箱論壇# x% l+ J+ ^0 w. a4 {% P) W* Y8 [
苦甜巧克力碎屑        
* R7 G9 A; [! `) L+ q$ {' P適量! c; ^" T: _& X+ {
罐頭醃漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb* l" n" J! V1 E6 g
5顆tvb now,tvbnow,bttvb' U0 ]; I7 |4 p& }3 l% d4 \% I
內餡材料：
$ a; Z) u6 I" Q  S* h+ e6 m+ M3 @5.39.217.77卡嚕哇酒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b# s: g% O4 H# s" G) z
10公克
& b7 E/ T8 ~% A3 F, S+ E- G公仔箱論壇鮮奶        
7 \) @! K5 @3 {! T+ Itvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇8 ?. D3 p$ O' b  u6 n5 X" r
細砂糖         6 o- d' [& I, Q; c% U
60公克公仔箱論壇; T5 ^) ^( [, i) k$ Z, G; h, n
蛋黃        
: P& G) v- s6 N+ n2 C7 O60公克
/ {0 y: t, e# ~' R3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb% V' i3 m5 @/ a* }3 c
10公克
! c7 w7 C6 k; Y2 h& l) T動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" T# j# p) f) p7 V4 W# T  }  s
120公克公仔箱論壇3 w! I! _4 J5 e! z
        公仔箱論壇+ g- X/ t8 E( N7 \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]+ k9 G  ~6 P, d! l, u3 |
1         可可粉過篩備用。
1 N- n7 x/ i% m; L' W5.39.217.772         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。" u0 ?. t. T( V+ G7 q
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。公仔箱論壇" _& k& J1 M1 W" t
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

+ k1 B3 j! Z7 x' [tvb now,tvbnow,bttvb柳橙水果塔
$ d. g5 k; B5 `; ?2 o5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~  T% ?/ B% l, }/ f
A.杏仁粉        
' b* f; `% G! p- l6 q4 n) y: f公仔箱論壇70公克1 n) K3 w7 G. V! @2 d9 ^, D
　奶油        
9 A2 q1 J" w; R% m7 u公仔箱論壇70公克公仔箱論壇) R/ l- E+ \+ u$ d( [2 k
　糖粉         ! @1 q$ ]* o* e6 f7 t7 y
60公克
) D% c7 b) z+ p6 f2 i- a　蛋        
; r3 G' U+ e5 l7 Z7 E+ ?公仔箱論壇1顆tvb now,tvbnow,bttvb# F( }* E5 a& Y+ {: C% t" s
　蛋黃        
( F8 |" ^5 x4 C% G) h6 H公仔箱論壇1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 R: W9 h9 [( v
　新鮮柳橙汁        
6 x% u2 D( I- ?. e20公克公仔箱論壇! |( H1 ]3 T9 z  k
B.基本塔皮         公仔箱論壇7 h1 s( R6 n6 e; p
300公克公仔箱論壇1 b1 W+ y; ?3 C
C.蜜之果         ( P/ K9 e* F( N; b' M1 w* W' U  o
適量公仔箱論壇4 P% k9 S' x) n1 P  p+ a
　柳橙果醬        
; O: G2 [: P0 K+ K4 g適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S7 O. T0 A2 u" n3 `8 ~. n+ ]
       
6 g9 F, p3 }; I6 Z5 A- o, ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 S  e2 c9 U- I, Z# a* j" p5.39.217.771         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。5.39.217.77! ^- ~7 C4 _8 J6 r
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
9 j  c% f4 L' U' Z+ o5 X- M1 I7 R3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
5 ~0 ]' a+ _' U5 b/ xtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。0 t0 j& D7 w) V7 r4 M9 e5 F
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成5.39.217.773 l1 A' x; V" ]- R8 ]& Q0 H) J+ r
【備　註】
% x; I$ ~" m' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約25份: B& ?5 a1 h+ ^
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

8 @; M/ y# j# M+ o" X! v+ S0 m' L
核桃杯塔tvb now,tvbnow,bttvb4 \/ E, x  L& \$ x- I
【材　料】
* n. U/ W' k1 i  Z1 jtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋        
& q& z8 {5 \& Z! G/ j7 \1顆
0 n4 _( X- i1 q- t  E) K　核桃         公仔箱論壇, S  P. G/ U1 T: A. [
50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d' |/ Z" A7 Z* ^, i& @
　奶油         8 y+ D% ^+ b: f2 K8 G
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 |1 u, d4 Q. P) o- X6 V+ n
　紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb% r; k# j! `# Z
80公克
5 n  V( S' n7 T$ a0 p$ ~( V+ ^# ^B.低筋麵粉        
$ o% w: \$ Z$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克6 V1 W( O- h% W7 Q/ w' k& y
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J1 f6 d/ ]0 g4 G
1公克: A6 }/ B% M3 y) B( J9 G
　無鹽奶油        
- w: l& n2 X) s2 Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 d* P) o: t) N& W& e' \7 I公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.77/ H7 f; \, B! S( ]0 U2 v; n8 R
5公克
3 a0 }! p  P3 e+ p公仔箱論壇       
, U$ h9 J! G9 H% P) p# Y5.39.217.77【做　法】5 B) Q2 \1 X8 B4 m+ W: m
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
$ h* T7 N# n( _tvb now,tvbnow,bttvb2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。9 W- b5 S. B- W* y5 A5 q
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
- P# N$ m$ _9 i3 w8 D5 c: \tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
9 b3 L8 z+ N1 }" i2 F" O) a) p5.39.217.775         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
( H- b  y7 t, p$ a1 i$ W3 [公仔箱論壇【備　註】
+ O/ Q; `; ?; N% e. @+ M公仔箱論壇約10份

BeiDouChef

9 `* G+ D9 \8 utvb now,tvbnow,bttvb椰汁鮮奶塔
! s; }% i7 T, N# u, e【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ O8 I( Z$ A& [; `4 s8 `3 K
A.白油        
/ v& G/ z, f4 j; v3 S1 y; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 f" m2 K5 @) G) p- q9 @0 vtvb now,tvbnow,bttvb　瑪琪琳        
$ m3 H" j3 W2 M/ r) A4 S2 U- G2 d- otvb now,tvbnow,bttvb300公克
, W8 f7 D1 u8 O% t7 ^( ~' s/ z' [　低筋麵粉         " ?; n! H0 U! ?( [0 j) T: u+ u
200公克
( f  e, z- @1 ]6 v. f1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.中筋麵粉        
) }/ U( f4 F4 g6 c# G: H5.39.217.77200公克
( k4 k% S% n# C. U+ f' j　雞蛋         4 P$ F' z) d( e# D& p
1顆6 U/ M, ^1 N* A# e  J
　豬油         公仔箱論壇. k' u( D6 f* C! c9 }- }
50公克" j8 w$ s) t3 W7 O7 M) ?
　水        
- H, s' D. P8 c8 M- S5.39.217.77100㏄
- g, E# T3 D! m3 p6 ]公仔箱論壇C.細糖        
0 M5 j8 R" C( r5 C! m100公克) a% G& q" F9 I6 O
　開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 ~7 a) n3 }+ m! q
50㏄
+ R( J" z5 y% ^: p% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白        
; t* z- M: i* j公仔箱論壇200㏄
$ i' m2 k9 W- a. }6 |* T公仔箱論壇　鮮奶        
" [$ R& g0 j4 Y" _100㏄1 i& ]) \  R% R& p% \/ o
　椰漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, M" [8 u2 ~# O8 \% I9 j6 m
50㏄公仔箱論壇* V, v9 r: a3 C2 w5 ^* o
       
: Q5 H/ {" M' O2 B9 V5.39.217.77【做　法】
# e* X/ d# ?: o4 b公仔箱論壇1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
# Z" `7 E7 r( h% v8 w5 d$ r2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。5.39.217.77- H. w) ]& k2 Z/ c  S+ _
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。/ E+ T; B& T, z  J7 e  b  T4 e; o
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。" F+ V2 E5 Z+ M
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。