BeiDouChef

' u5 e/ K, B: z/ d7 a5.39.217.77玉米火腿乳酪塔
% O+ B; p. g; r! [3 s2 m【材　料】' V' J# W/ }4 V9 p+ F0 s* v3 t6 `2 ]
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb9 h/ s: H' K8 X$ o( P
8吋1個
+ M7 ^: ~+ z1 n% J0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：8 ^  v* \7 ~  |. a& _' v) z
奶油起司        5.39.217.77  c- \7 a# d7 i) D; I
100公克5.39.217.77! h* w; d7 _: Y
動物性鮮奶油         2 e$ j% U9 r/ d) L2 {- D* A
100公克, @4 R% e1 j( ^* H" F  W
牛奶         5.39.217.77# [9 f' c  z8 `2 h  Z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( |: o0 Q6 M+ z3 Q9 c& X
蛋液        
% g+ M! ~5 z# d" }9 H1 W/ g% T3 vtvb now,tvbnow,bttvb180公克公仔箱論壇4 S% w0 _  {: [
鹽        
* N( b- [1 H; o, C% s5.39.217.77少許5.39.217.772 N" ~2 K- e+ k& w# x1 I1 i1 K! S
菠菜碎        
* p0 f0 d: N- \2 I5.39.217.77適量* F* }9 D4 r( m, A
火腿碎         % k  |" @/ {! z* g7 \
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 o( E( u4 T9 q, [
黑胡椒        
, `8 N# A8 ~6 j' i3 d* m少許
2 f$ o. u3 }" r* W- W5.39.217.77       
4 h- Q- ]* E- o$ @1 ^( z5.39.217.77【做　法】
" r7 h6 d( d# t公仔箱論壇1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 B' q) F+ `6 j' A
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb+ p/ L1 h  t0 _8 t
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77' U5 g2 j1 p/ h, X7 {! @% e# E
洋梨塔公仔箱論壇5 S1 A$ p4 }( U  I4 m/ K
【材　料】
* m% `  R0 I7 t+ V7 n% o- y# R公仔箱論壇甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |( h) R9 t  x- i3 C4 V# V( I
10吋1個
; W3 y8 e4 |3 ~0 [% M0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 ]& F# U2 W+ C9 h0 p7 B
無鹽奶油       
% z  @$ a0 W( q5.39.217.7775公克
. R& a' k3 _) l* W) l5.39.217.77低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 O" t4 A8 n* H
15公克
" `5 b1 H- n! q  G  ]杏仁粉         - k& \1 x  y/ y: i! x
140公克
/ T, }5 _- `( c2 k9 n) \公仔箱論壇糖粉        
3 t* ~7 a' y/ c& O% R! ?tvb now,tvbnow,bttvb140公克
* L3 x" n0 Y4 d3 U0 b. v+ c公仔箱論壇蛋液        
* U# j/ i0 z$ c, l130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 l9 M0 n0 O( ~
蘭姆酒        
! o2 }+ D- O9 l9 k) i& l0 ?適量
" \2 i. p5 t; ~% G裝飾：
, A$ s1 H, [- }5 r& S) _* ^! e罐頭洋梨       
  H! ^( x! m9 @: W, l, M1 ]公仔箱論壇1罐
4 v: i. o# n1 Y( Q) |! g# Q公仔箱論壇杏桃果膠        
) |3 g1 j& Q0 Y1 w. l( U適量
2 U' L5 z* g0 j! ~5 N5.39.217.77       
6 l. T" ]4 R( x* G$ ~$ v【做　法】5.39.217.77% \3 I, ^; Z7 ^7 k$ k/ K# N- q  _
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇& a; q* }2 F; v- c8 n
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。5.39.217.77( L2 r2 t0 C$ X4 t2 U  n
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb1 H; k6 N' g+ m
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
5 j; N7 k# N$ U# u& }5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! _& y5 D2 c" q: P& e& U3 u8 u
鳳梨塔
8 O) ]3 o' N: R【材　料】
4 C* e5 t2 k* h; m0 d" p6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         
' S  H' k. `  {7 D6 c& w) M5.39.217.7710吋1個
+ z; ~9 ~5 ~# D  c8 o內餡：
9 D( ^. E4 x3 e; V3 O* I公仔箱論壇鳳梨罐頭        
0 {( d% ]4 L) W* ?3 f1罐公仔箱論壇' \2 H) P- ]6 \' a. K
鮮奶油         
! B9 O3 J$ B' H8 W: l  R6 Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
: k+ H0 f+ m  r# K牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  p4 `& E; a5 s  x9 K
100公克
/ b0 m7 b4 F3 C# u) M- ?公仔箱論壇細砂糖         
( y( A$ C3 |  \) r' B( a- J公仔箱論壇80公克
3 Q  d! ^. n6 `2 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋液         
* |- X; f2 E6 s+ C0 H0 q% X0 Otvb now,tvbnow,bttvb60公克
% g+ q& _/ B( V: D! J4 `蛋黃         公仔箱論壇: r9 Y2 Q: z3 y! S& ~0 }- P
60公克+ P7 p% I9 k& {+ U
香草精         5 J: t$ a4 S/ n" H7 W" j
少許
1 `# H: s/ b: _9 ~公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' F+ Q  D1 P  f. G% m
杏桃果膠        
6 u  O; p% W- S% E4 j9 J- T適量tvb now,tvbnow,bttvb& I1 m, a4 J" ~+ Q; X
        
: }. f) i$ ^( n0 [$ k/ Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 p! K4 }& x% c# F2 P2 j1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。) \6 J% L; O7 U! E
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
3 j6 t  @& {! D1 a' T: J9 d6 S公仔箱論壇3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。# S* ?+ c& P, w( @5 k/ X
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

" T7 B) `9 k: f' |杏桃塔tvb now,tvbnow,bttvb6 i; q. r' J+ Z" H; W  H6 N
【材　料】
! S! C% D# E: j3 s' [8 U8 W5.39.217.77原味塔皮        
! d; H' X) N8 b$ C) ]" ]( I8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb" t! ~" N+ L4 x* _8 N
內餡：公仔箱論壇& A3 @' G$ h" t8 }" c, [3 j7 ?
杏桃罐頭       
! Y- B$ L& ]+ ?+ n4 M; \3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐
0 S: l* S( C# I* X# j, I' j8 c5.39.217.77蛋黃        
1 @# Q& v0 o. [# o6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
# e0 p& X1 i+ E. |, ]/ E( ^公仔箱論壇細砂糖        
( [4 a7 @) x+ f9 s5.39.217.7740公克公仔箱論壇) t) O  F& |8 h- r
無鹽奶油        
, S. u8 [1 o0 A  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J! Y8 s* ~% w6 C' l
鮮奶油        
* O/ ]$ L& T( l7 Ytvb now,tvbnow,bttvb70公克公仔箱論壇9 e7 \9 p- T8 F
檸檬汁        
) \, |- E7 ?; E% j) s4 w8 e, n5 htvb now,tvbnow,bttvb10公克
' a2 n, s* Q. h7 ^( r. I公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l- }0 ~; T7 R3 Y' D, J+ T
50公克
! ?/ _3 p: X) m6 A" |* l' ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.77$ Y- S9 M# u1 S8 z5 |' d
60公克
; q: l. ]; u$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: }% @2 E# Z+ m7 X8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
! ?1 B4 d" ~& c8 ?$ ~裝飾：5.39.217.773 |  J' H) i+ N- H" i* p
糖粉       
" ^2 M( B! m1 @% N& S4 C8 k+ y) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb# V7 E. n$ u- E) I9 g
       
8 v; `& k& W1 i( `" |' g5.39.217.77【做　法】
) E. q7 p* @/ h+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
/ m( b$ U0 i$ a# m; P' P公仔箱論壇2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
, m  o5 R/ Y( A- E4 f  _4 Y3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
& m. c+ q& p% N; A: G  rtvb now,tvbnow,bttvb4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

! s, @; k" u# K5.39.217.77卡布奇諾塔% N: {- d! B) J  a6 j
【材　料】
/ Z# ~3 }, B, j! @9 _3 h+ h8 U1 f原味塔皮         + E& {) d. }. @' }! o
5小個
3 }8 |& y; ]2 X. k) {* g# y7 C5.39.217.77內餡：5 y! E6 o2 u3 X: d/ @& V( }; A
牛奶       
. f" j0 i1 X7 gtvb now,tvbnow,bttvb400公克公仔箱論壇$ b( t4 `1 k# A; [8 |& W
細砂糖        
* L, r; a7 H1 \: G1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克公仔箱論壇7 S& N& f+ F; Y$ w. R2 o) I
鹽        
% `! p& R, h8 K( k  b+ F% D3公克
- m- Y2 k6 k1 J$ v. Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
( R- ^) H% j; O* P. K: t# X% C+ \( y5.39.217.77240公克  c: a5 W8 P* L3 h+ X% V6 r
蛋黃        
. u+ l% ^8 ]  `4 m公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 w6 v& B4 c/ V# N( g
即溶咖啡粉         . U4 s- u0 H1 u% a' F- T
10公克tvb now,tvbnow,bttvb! s- w- }3 b0 Z$ }% a5 o6 _* @. g3 l
熱水         5.39.217.771 y  ^: S" ?5 j# m6 O- L1 V
適量
3 W9 ?" R% L" r咖啡酒         5.39.217.77, u3 w9 I0 ?1 _9 u
15公克
) S, b5 x: g- b4 p. `  V: S       
4 X( {5 w7 |/ g/ l- v+ |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ ^/ h# ~& h! Q+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。8 B& z5 U0 X, E7 ]: L
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。8 J) @1 K8 D$ n& z5 q# M, P* n
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ _% E: \9 G4 N
巧克力蘋果塔
" N" V+ a0 e$ w5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇, Q# N  c$ Q* x+ U) [& `
甜味塔皮        
% R& t" ^, ^( ^+ \3 @- D- ?" \. s6吋1個
/ Y6 `' ~, s; ~" p' x* {蘋果餡：
/ H2 \2 v# T' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        5 ]( [8 ?% j% H& ?6 H
2個% x: ~: `( |: w! S# Q5 |& F
無鹽奶油        
2 y. R8 ~0 Y4 T5 d/ B5.39.217.7730公克
9 }3 k0 K( Y9 p4 W" q: |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( Y3 Z- f# X) W0 c
30公克
& H, ]5 [9 Z# x* O5 ntvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         ! h8 n$ [% e0 B' l2 x/ w6 i
少許
5 v& q" c( e/ e" atvb now,tvbnow,bttvb蛋奶糊：
. u) f& C- A/ Z蛋液       
( d, `6 W% C* A8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.77! ]9 X1 V0 c2 D  ~
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; u: l2 d: U
125公克5.39.217.771 Z+ V: @4 B: |; S5 ]. H
櫻桃酒        
. R+ \/ r: ^6 _# z7 a+ ~) J1 q/ ?15公克
! ^& G1 o4 Y8 v' L: }' D& I# k1 X公仔箱論壇苦甜巧克力        
( @) D- [" q( {1 v3 `150公克
$ l3 T4 X( A* B& W3 h! _6 O) F        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ a! ?4 c) N' x1 y% ?9 P$ q
【做　法】
2 C- }5 S' Y* L9 c( ^. d- U9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ P2 l- W3 F
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。5.39.217.771 y% t5 n6 n1 p
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.772 I2 O2 P7 b7 c, A* ]
巧克力塔
8 r8 X2 k, X3 |% ^; a& C6 G% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, m5 e! M. }5 E4 \
甜味塔皮        
2 O* r6 c) P8 C2 D0 Q+ B公仔箱論壇5小個
/ U5 j  U8 _: p$ C- w7 R* H. J2 K巧克力布丁餡        
, o8 o% U5 D" t0 W! o公仔箱論壇適量
, F& i& J. U% }公仔箱論壇苦甜巧克力        
4 i! T) @5 @% f8 \" ?tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇7 P$ Y2 E3 f5 e% S3 e; i
動物性鮮奶油         公仔箱論壇  M& b  Q6 y) c" u
150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~: W5 L4 f) E6 G# Y
       
8 v) g3 I, V& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ q: _# a6 n* J2 g+ \5.39.217.771         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
" W" R( m' g" ^- @( R5 U$ Z  k5.39.217.772         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。% U  x" {, o: o; b' u$ F% {
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 D/ c' V8 L* U5 d& G
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

3 u+ i+ t  Q2 D1 vtvb now,tvbnow,bttvb水果塔$ i  F) @: N+ d# U9 @5 ~
【材　料】
$ p5 M4 z, O3 I- K' [3 x6 Ftvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
* M4 B7 X8 a( h. V2 ]! I& H. ]4 S2 H5.39.217.775小個tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 y9 Z, B/ f
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* x( M) `$ O% s
巧克力       
* O7 E% p! @9 B& n+ w% I3 b: Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
7 k* d* {: q! ]% ?4 [- Z5 F" xtvb now,tvbnow,bttvb法式布丁餡         5.39.217.77. b3 \  l' |# l  T
適量
$ \4 A! d+ s, w8 u3 I( G1 l7 O3 Q公仔箱論壇季節性水果        
; i6 g+ T0 V; H0 `, ?0 d6 S! j公仔箱論壇適量
( |+ |) Q2 k( A5.39.217.77       
+ J, a' y; q0 |【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 G. [( y. t1 U
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

3 n9 o) l5 y; c* G
披薩塔* ?' c/ K! X" _: |7 V; g/ F
【材　料】
/ d2 A) a& {. |+ a5.39.217.77塔皮1：
. Z' d) B$ A8 \白油       
, [+ s. Q  C" ~$ o4 H3 ~80公克* U6 |# n$ L% S+ m" {; D
酥油        
0 h+ S/ f, M; R6 u$ B! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
: Z& J+ T+ ?: R5.39.217.77糖粉        
2 j: c% U) t* J1 L: F) N5.39.217.7790公克5.39.217.77* A2 K% ^# f2 e2 q# H& b, _
鹽         8 v/ s$ b0 T0 Z9 y; H
1/3小匙: q) }. L+ X8 q
塔皮2：公仔箱論壇5 Z# d: h; X3 _- r/ A' H
蛋        5.39.217.773 y& {' K, X. j
27公克
4 C# [5 U: ^+ V' h6 G% s1 q) J塔皮3：5.39.217.77+ b7 q, P: z7 n, i0 P9 n
牛奶        0 W! l" C' O2 f: i. K% ^
50公克- c1 H6 c9 Y3 a
塔皮4：公仔箱論壇! n7 }1 v. ^4 l# A0 a
高筋麵粉       
5 d1 ]! T; G3 ^/ U# K# q+ J1 j5.39.217.77135公克公仔箱論壇. h1 }, P/ b# z8 _
低筋麵粉        
0 e0 t+ z8 G) Z/ k) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
7 a9 C( B/ q9 k4 m/ Htvb now,tvbnow,bttvb配料1：
& Y2 v$ u( n, I& g- h( W公仔箱論壇番茄醬        公仔箱論壇$ w+ b9 |6 ]/ F' a( N
1罐tvb now,tvbnow,bttvb0 n- B4 s, O% R( e
配料2：" R+ a) N/ W& _$ f! G* K$ `* o
起司絲        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T" R" [2 o: Q4 k3 w+ a
1包
5 H4 Q2 R: k- a! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料3：
" m6 _1 Y) F: D$ l6 a& o, \% A青椒        tvb now,tvbnow,bttvb& ]; E2 ?; y( |
1個5.39.217.77. v. U$ @- }7 Z
罐頭鳳梨片         8 @9 z" W7 Y8 k8 T2 {9 N9 U( x
6片
, p7 z+ h) p- n( Etvb now,tvbnow,bttvb培根        
, N# l; @4 n: Q6 i8 F9 T, u; Z5 b6片8 h6 F" o7 g$ i; ]& t: |# N2 E
蝦仁         5.39.217.777 `) \# F6 K5 ~2 d9 Q* V4 I' r
18尾5.39.217.775 B" P6 _! y5 w" }+ p, ~8 T
塗料：tvb now,tvbnow,bttvb7 Z8 R3 M5 |2 g
沙拉油       
5 F/ J. Z. @/ l. [0 v適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! B9 d3 J' w6 z3 z9 a
        5.39.217.77  z9 k) E& y5 D5 ^) s5 u7 c8 y5 ~
【做　法】
* B( a# g, n+ p" b- i/ r& x- L% T! ]公仔箱論壇1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb- l8 b8 y+ f* Y1 u: D
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。公仔箱論壇% M, m3 w+ \; h' Q( F
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
+ i4 ?; Y! L8 Z7 P( A4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
" c  S, j$ B8 i& i# p3 r# wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. |7 K0 u/ r2 Y1 o4 n$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

* I/ u7 e6 c3 Y8 g" D$ |0 O! J
蘭姆葡萄乳酪塔公仔箱論壇8 K: S9 M* ]$ U$ K
【材　料】
$ ]: Y! K2 A& e$ i4 A) }' c2 c: ^; A塔皮        
( y) L$ b! s6 l/ _公仔箱論壇200公克
/ M. N) s; C- {, {; |1.奶油乳酪         / L; K3 ?3 s2 p3 X
230公克tvb now,tvbnow,bttvb5 W3 S2 A6 M) q0 H  b+ E
　細砂糖        
8 w" s3 O( Z  R! O  T3 ftvb now,tvbnow,bttvb20公克
4 @" S9 S, O6 t1 i0 t* m/ W! b2.蛋        
& _4 V1 p  j; W% Y  M; f1個
& z- x8 C1 z3 D# R" S$ S$ @$ w- k4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁         5.39.217.77: w, b4 q- E5 p( j  e8 b) y
10公克5.39.217.772 x# M# M( P7 V5 H9 h7 i
　檸檬皮屑        
% o; T) _* m1 x! M少許5.39.217.77$ B  m5 f3 h, w! R4 z# G: A: _
4.葡萄乾        
4 N& C1 W- X; x8 G, ?5.39.217.7750公克
, a$ K. n1 }" [0 r2 y　蘭姆酒        
0 ]4 ?$ A' r% _+ t5 Y5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
9 D5 r7 K$ A/ S. M, [       
, \: K3 ~# g; D. e$ \* n公仔箱論壇【做　法】$ ^: k1 a( v7 q2 {8 m- r
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 x, q7 W1 r1 Y1 O4 T1 C
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 |1 @# g2 o1 }6 h4 z9 P3 T" X
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。# c! d1 M( l/ w0 d% ~0 X6 n
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。5.39.217.77# K: ^. {, F. f4 d
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
) u6 M$ j9 T9 ~/ y5 @. O! G4 Qtvb now,tvbnow,bttvb6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
" G. |& `! C1 b5 W7 Y+ M' K8 X公仔箱論壇【備　註】
7 |# V( @1 }7 p9 U& h: R( R- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 w5 w+ L- w6 g7 K" ?; S2 A
葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- ^3 r7 l0 f2 Y8 ?# [" n$ q
【材　料】
" o9 G* ~7 h( J0 ]& b# e公仔箱論壇塔皮Ａ：# F3 W$ d, g+ i2 e
白醋        tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 c. B, f! A
12公克
6 H" M( }9 ^; Y5.39.217.77高筋麵粉        
4 U9 |5 ^( z: Y4 I5 A5.39.217.77472公克
' l% B2 ~. p- N! k9 I, y4 C3 \7 v5 O9 m0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         + B" ?2 {# P- C+ ?5 `: u
118公克% y0 W! R* T5 w) ~
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ m; e3 q+ B1 t1 g2 ~
18公克
, n8 s, w- ?0 ~. N: f; @2 ]公仔箱論壇水         公仔箱論壇6 ~1 t/ c. Z- f/ W  [/ i6 h6 l4 o
295公克
! V- j9 s1 r5 u) P; @9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
3 g$ D, a8 w- R7 {tvb now,tvbnow,bttvb40公克3 M& ^) J9 i  W- ?0 y; I( j! [( {
塔皮B：
6 e3 C7 F- T* l3 R奶油        tvb now,tvbnow,bttvb; r; |4 O- ]3 x% {* z
90公克
8 ]7 U$ |+ f. D; w+ x塔皮C：
. e) I5 S( ~7 F5 D6 l公仔箱論壇起酥片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l) S# |* X! T8 F( {1 \
500公克
) L8 C6 G+ P1 x0 F3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：9 b. \4 L3 S# i+ B$ T0 X
蛋黃       
: j/ y& ?) s4 |/ ?( B9 H# S- z! ^tvb now,tvbnow,bttvb90公克
2 I& c) V% q+ G# x公仔箱論壇動物性奶油        
7 d/ n( n+ \0 F! B7 Itvb now,tvbnow,bttvb180公克9 `9 Z* t5 A& [. d# h& P
鮮奶        
' {7 N  S1 y4 m. Ptvb now,tvbnow,bttvb180公克公仔箱論壇% R9 t7 {4 L8 e- T3 C7 ~2 m3 f
細砂糖         公仔箱論壇; G. _) D. m( O2 p7 @. M& u
90公克
5 Z1 o; s+ Y1 R$ X3 D8 @) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb8 o& Z3 J4 q6 z# K7 B
【做　法】5.39.217.777 M% Q: \9 x; b8 p8 |( h- \
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
: |' L! n/ p& q3 w2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。公仔箱論壇6 K6 |) V% t% D! Z- V% Z- S" o3 c
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
- w& R+ ?% C, |# s; Q公仔箱論壇4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。5.39.217.774 b! H5 ^2 m5 N% K
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# X: A8 A6 w
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
0 Q8 Y4 C1 c& Q, c0 a7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。' L0 q# x7 ]. D5 J) u
【備　註】; ~2 M# q( Q0 u' q& j
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K" P- ]7 a. W  v
黑森林葡式蛋塔
8 Q$ c8 D; `1 L2 r6 |【材　料】
3 P9 w3 D4 e6 T9 Z) w# mtvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔塔皮        
6 R. F$ J% \% f- Z10張% m; S5 e+ a" Z6 _2 `* S, G; q
苦甜巧克力碎屑         5.39.217.77# N4 n2 W! G. q8 F) Z' `0 ^7 U
適量
8 t2 @1 r4 i( A9 |8 m, C, f5.39.217.77罐頭醃漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 L" Y1 N  e' ^' m. K) k
5顆
) f: F! j. |1 `+ D' |! T: \5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" h  A0 Q+ @" s5 L  ]
卡嚕哇酒       
8 K' K# ~2 V) G& q0 k3 P5.39.217.7710公克
+ P/ S9 V) A# t( F鮮奶         ! Y0 ]8 w: b! g- Y/ m
120公克% Z# s6 Z) F' v! S0 U8 ~& T
細砂糖         3 h, ?3 ]8 {( t6 p' v
60公克' _' o" ~0 B! Y' H& @
蛋黃         2 ~' {+ L+ T7 n, o+ D
60公克, W: B" V! E  \8 w# j7 u8 S
可可粉        
& V1 _; I$ Y) M& Ntvb now,tvbnow,bttvb10公克
2 T+ X1 b0 L6 w# l" k% b, y動物性奶油        
/ M5 }4 h3 p$ c7 n: Y5 mtvb now,tvbnow,bttvb120公克5.39.217.77# W$ M# W9 m  y+ X( R" X0 \5 a4 m
       
7 A) O  d. h6 {1 j2 J& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 N2 q$ ]" E0 G2 B  i; Z) U1         可可粉過篩備用。
. R  x4 M/ O! W5 m# d  q" m5.39.217.772         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
9 e- f# j$ y7 b3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。  g7 |2 n' e" X% Y% d
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

/ q5 ]& S- [2 L0 e5 l( Z9 a公仔箱論壇柳橙水果塔
* ]* T/ F/ J$ u! J8 W" R5.39.217.77【材　料】5.39.217.77/ j, P+ Z0 N4 [/ S' @! t
A.杏仁粉        
! |) t. R# u3 u) ytvb now,tvbnow,bttvb70公克# a' N6 E; g/ ?  |1 {5 O
　奶油        
1 j& s" [' s4 }8 S$ a70公克2 X! G: i# t6 `0 {7 ~- H  T
　糖粉         公仔箱論壇+ e: x5 t9 e- k) g7 I- a
60公克
9 R% [- f. b/ x% c2 }5.39.217.77　蛋        
  ]4 e" D2 \! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
" \) h0 C' }: H  X  itvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇! @/ z0 `0 w8 `* z  q! D: x
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h; l+ h: U$ m3 ]
　新鮮柳橙汁         5.39.217.77: i7 u4 h3 P' k3 A6 n' Z6 K
20公克
+ x8 a$ v6 w' m& z* x4 W: R! itvb now,tvbnow,bttvbB.基本塔皮        
- g! I: m' Y# A7 M& s- P1 P# y5 ~300公克5.39.217.773 |: [# f% T' Y% M8 f0 F
C.蜜之果        
- `6 n! c$ s+ @' J% F( q8 N7 qtvb now,tvbnow,bttvb適量
" Q' p. p1 O- Q' S5 x' X( }公仔箱論壇　柳橙果醬        
* u8 h0 N% z' ^  V  u' c公仔箱論壇適量
6 @7 t# `8 x5 Y( `; ztvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇+ F; r, n4 {+ T% U; P& K
【做　法】
. n/ V( }8 Z" m* k: g5 I4 Q( Q, h5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。, o+ Z; Y# N; c* f# R6 r1 L8 t
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。) ^, a, M" M% `! ]5 j( L
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
$ x+ N& K0 d' X8 h3 I& n5.39.217.774         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
  w7 v" v+ h! _7 A7 X  n/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
6 m: O& U2 }7 d2 M; G+ l* [6 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% v' G5 v; u. C% P: I
約25份
$ p. W( Y6 h/ W6 _( otvb now,tvbnow,bttvb基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

% j+ x+ V3 F" D/ M: n
核桃杯塔
3 ^) V: q4 u6 c  u5 P【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T7 U- ^& W! m6 g- ~8 S1 D# v
A.蛋        
" k4 w- X7 z# N% M9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
! }; J7 D4 z7 |" k+ |公仔箱論壇　核桃         . C/ F/ g$ h4 C
50公克
5 _5 K4 I* V( F3 y2 g1 j5.39.217.77　奶油        
: l5 E2 u! F. P15公克
# M' Z$ T+ G; Stvb now,tvbnow,bttvb　紅糖        
7 f! a/ h1 @; _- l+ I1 q) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克$ ^$ X3 Z! i3 g! T
B.低筋麵粉         公仔箱論壇8 q: D( F% p( Q4 B
100公克: C' V2 c  U& U# L2 ]
　鹽        
! u( J8 c. n) S* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
( b: ^$ p1 V+ n) A% t+ V　無鹽奶油        
, J6 o; }: z2 N3 _; N6 @3 }3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ k( y; I0 W3 ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.778 M& M. t! w* N8 ?1 \% D: `
5公克
  j+ ?' q9 V* c! h        8 D' a! c& k6 u# s
【做　法】- T/ Y4 \+ x) L: q
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。公仔箱論壇  d0 ]7 \% U+ e! M+ C
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
) c' I4 E$ e$ x; t: t3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
9 ]0 s% b. g. d# v5 E" |4 `4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
6 \7 j! \9 ~, A: E5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。5.39.217.77+ O- e+ y  w+ O& {5 c8 }
【備　註】公仔箱論壇5 p$ G0 Y- E$ l: u$ ]  J7 [
約10份

BeiDouChef

% y" W1 k4 A6 N9 q& `6 u
椰汁鮮奶塔公仔箱論壇: a. X# {# O4 _+ M
【材　料】
+ {! _3 l' U. t$ yA.白油         8 G/ Q% O  B1 ^5 X- l# ^( @2 r* \
100公克公仔箱論壇: S6 _7 `/ C- W8 G, e
　瑪琪琳        
+ M! ]9 H  s, p7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p( S- k( _6 d! i$ O1 }
　低筋麵粉        
8 u; c& u% O7 `8 y. g5 m/ x  {200公克公仔箱論壇# v+ s) q+ v1 J- F
B.中筋麵粉        
3 o# c8 W0 K3 V8 }1 J  F) w200公克
' b4 q3 a5 Z* T0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞蛋        
8 Z* \& n) W% {- ~公仔箱論壇1顆
% S; u$ P: Y  A, m' q. K　豬油         5.39.217.77- u& i" y+ j/ l  `
50公克
5 m7 C2 I8 q( d6 A' _　水         9 |& z/ L( }. C  N* s
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f% _' A$ I+ W. }& R& X1 _' c
C.細糖        
; ~/ `9 A- o/ U8 B* a+ I! Q公仔箱論壇100公克( t& a; h/ O8 d0 S
　開水         % ^8 N4 f" C# i
50㏄5.39.217.779 g2 _/ L8 j8 n: X1 K9 a/ g; |+ N
D.蛋白        
1 }* I! u8 T" j5.39.217.77200㏄, x- {  s" R$ S# i& ^2 [
　鮮奶        
+ e" A% j& C5 _7 O2 vtvb now,tvbnow,bttvb100㏄3 I& l$ `: u( L
　椰漿         ; Q9 `- m# t2 t; W6 p6 M
50㏄
+ H% G! \1 o4 W9 G' X, ?        4 [  T( W# h; b5 g& Y: b  Q- v( {; i
【做　法】公仔箱論壇% h+ r' w+ K4 ]! W; B
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
/ U3 H7 J) M; Q) t7 ]& Q5.39.217.772         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。5.39.217.771 y. b* x1 n! x
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
! i9 u" S% w/ P: n* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。0 Y& p$ W' T5 b- M1 C! \0 B
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。