BeiDouChef

5.39.217.773 X% K: X, X6 A( u. n
虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }# V  R% a5 w& V7 x) N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 }+ T0 N" Z; h; j; J8 A, f9 A
Ａ.細砂糖        
. F5 z- c/ `) s* X8 v& ?160公克5.39.217.779 w$ s* C8 a0 Z5 X7 n) H+ G
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# M: ~6 y0 L) u& Y5 R
250㏄# b+ ]8 H2 ^/ F: I" J  J
　鹽         公仔箱論壇6 b+ \0 R8 V+ H" e
7公克
* n3 {( J* d# D7 V' ~0 M, h　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 n) Z2 x" G) J4 R( U: F: X
180公克
6 e  y8 e+ \' G; }5 t& ]) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         $ p0 T6 g$ Y) \8 J, Y9 J; b3 A. [
180公克+ ^/ b% K* L1 o
Ｂ.低筋麵粉        
( A1 K" P2 x9 Y% U$ k1 x3 _tvb now,tvbnow,bttvb360公克
5 `0 D6 R+ c1 o) ^' O　泡打粉        
7 a% {* G. w* p4 U15公克
! j+ \/ F' D0 w6 [3 Q- U  l( G3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白         公仔箱論壇% t- N; D" H! Q; m$ B( |+ ]
360公克
: J( J/ q* ^' q% n! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
) `$ m, v6 [6 _, i; V2 P公仔箱論壇286公克tvb now,tvbnow,bttvb- r0 `* Y0 @0 Q) d. P
　塔塔粉        
( v4 L2 r1 g3 h公仔箱論壇2公克; L5 m4 a$ A3 ~+ I( x( ^0 c
D.糖粉         * w, F1 r7 P: x3 F1 v6 u; Z) C% p9 E
185公克tvb now,tvbnow,bttvb( g. V( a! E8 w
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n% i. q6 k. E
470公克
5 u" x9 q4 X( G4 H' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉         - _6 e! h: }, x2 t* {
95公克tvb now,tvbnow,bttvb* [& q! j' p5 z4 G6 f
       
- L' v7 \% ^4 Q* h$ X& T: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 @& I/ C, m2 M! Vtvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
5 ?9 {6 Y7 N3 f# E) y! F. K3 V2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
: S" ]- e" M/ E9 a/ [6 p3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
7 n4 |8 ~7 |' Q8 }tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇, J+ ~+ I8 d+ I- r
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。. u" |$ z7 t4 r+ Y+ r# c/ ?
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
7 t% ^, T4 b. C% R* A$ |: g7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
  ^4 T3 U  O  V7 q2 e3 }/ |公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
, b7 [) F5 g. S  v& L6 s. _9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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公仔箱論壇  j- V2 l: {0 `! ?
摩卡起司蛋糕# g0 B: Z7 T- C
【材　料】$ J; m, _/ V. Y% x0 p
奶油起司        
# v- a( M+ O7 M: I/ r+ b500公克
  w5 j3 \  A. G: t& g' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
& D  O2 _1 p' l- A, `$ J8 Btvb now,tvbnow,bttvb100公克+ {9 N/ q9 R( V- ]. o$ V8 I' I
蛋         7 t" p5 [4 h. m. k1 q: s! o5 k7 ~
4個' U- L1 |6 f. p* B$ ]
玉米粉         5.39.217.773 {  _; ?* X( a' q9 r' X/ B% ~
15公克5.39.217.77! D1 c! ~" x4 N  A4 u  z# I( Z
蛋白        
8 C& p/ P2 t9 m$ A" r4個
5 t* b, `* H. X) c5.39.217.77細砂糖        
3 V# X: @9 h) e! J110公克
  L# M% X7 @( ]' U- y5.39.217.77白巧克力         公仔箱論壇* t) U- r2 F1 d# U
100公克5.39.217.77, B. N# ~# ?4 P" |* s/ |& m0 }8 F
即溶咖啡粉         ) y' s6 I8 i3 g1 w1 O
10公克
+ @4 z, E- S# C1 I; [+ @1 |KAHLUA咖啡酒        
! N) L- }/ ?1 [" t/ D25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 B8 t: i6 n4 [8 s" J
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 r4 o% e8 s1 h/ {! J6 H" a
適量
4 m6 E3 F$ J6 z6 F+ C& }公仔箱論壇核桃碎        
2 d" `& n7 K8 x: E5.39.217.77適量
9 ~( ?3 [& A( Y$ b% y( V2 v* ]) ctvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇, H9 v) m+ ~5 z$ B( n; ~5 s7 r
【做　法】8 d; x5 f& a% R5 m/ ?
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]' K$ h  X4 p/ _) i& \/ u4 X9 U
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
, s' X0 ]8 L3 z. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
8 I5 q# D' l, K5 |9 F4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
7 u2 X' a9 d' u/ mtvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
, b0 ]" Z! r; z+ z  }% t6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。公仔箱論壇/ ~! o! v. Y& O' w; v/ m( ~
【備　註】
$ k0 a& A% W: K6 ^" W份量：9吋蛋糕1份
! e# ^' a' B! r( U, l  s% X  K核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

3 F. v$ u) b$ q* t+ c' a( L' a
海綿蛋糕
6 }7 c, }% E' R& d' m! z公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77! W9 p" U1 X( u% j% \! d3 a
蛋        
' p1 Y+ u: m+ L" k/ X公仔箱論壇5個
5 A- p" s4 b8 H7 i( \4 W& d' Z) O5.39.217.77細砂糖        
  W2 {& I4 W' I: }8 T125公克
' i3 I' Y- e& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ P) Q. r* [$ {) B$ T, Y100公克
5 h* h! x' ]8 S) ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇: Z* t8 r9 a+ N. G3 e
30公克
  A5 W" m) S$ S% b* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B  M9 K9 K4 K! O- m4 l% u
30公克/ t5 X( V1 c! O: k* R5 h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 F3 d- C4 B% ^! F& d' F* W, J
【做　法】公仔箱論壇1 Z2 X; ^1 J& |6 t
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?! u+ \/ A; \6 r1 X; \
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
3 e8 s6 H# x; g+ T9 P' jtvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
% y  o3 c, ]/ l& R, H9 r: `4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
' i! \3 C9 G4 l* O5.39.217.775         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb: o( S3 X# H- b, _; x) v/ z
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
1 l4 L; U" u, Z. U# ~+ J7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
, m  c  w; b# R' c* s6 z8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! c' a/ `1 \4 T- }4 ~/ l7 r公仔箱論壇8吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: U! A, f1 D) i' V
重乳酪起司蛋糕1 A4 r) [) f4 r$ o
【材　料】; J. [. Z* C5 x$ z" b7 ~
奶油起司         * B5 U& J" |  p2 q' ?4 R( I4 `
750公克tvb now,tvbnow,bttvb9 R( z6 j$ K( w/ w! X7 E
細砂糖        
7 Y, F' t  D" Z2 ?160公克
8 z: @4 ^5 Z7 q" }1 b+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
  l$ j% J, f) M& L- J( ?5.39.217.774個# o3 {9 A+ D3 l8 k3 v4 M. f
蛋白        
$ a9 _0 o8 y; B8 utvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇* W$ {: x# v0 T4 Q( M3 x
香草海綿蛋糕        
- K0 A  q5 l% Q9 a4 X! @7 C' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片5.39.217.77) ^1 i1 f) p! a, E' I' f0 \
        公仔箱論壇9 [2 k0 Z, U# V2 J9 f* l' h
【做　法】( X" J. N: E8 X* L* Y1 G4 C
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。1 {" O8 ?& s- B- L0 ?. o
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
3 {1 ~) u$ d& d: H3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
6 U+ w! S' L  O% o4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
5 j: M  {" k& g6 K$ g' c7 a6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇0 t2 u3 g9 }+ {
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。+ z; u1 a0 H/ T3 i+ U
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
* S' q. }/ M  O$ M+ _( W6 stvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。4 v! l. }2 A  h, o! A
【備　註】
4 `  K2 I: h( `  F. h! ntvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

; P' J8 b" ]& l日式蒸烤乳酪蛋糕
9 l5 m, v, ?  A【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& e3 H3 V2 M5 p
A.奶油起司        
( K3 B- l( s9 R$ ]( X/ _: A" z500公克. H/ m# u) _1 N7 }
　細砂糖        
! t5 T5 Y9 j  B! ?& R( s: btvb now,tvbnow,bttvb85公克
, h: [: i6 }  U5 G) I5.39.217.77B.奶油        
/ ~7 z* _. _+ A: L30公克
7 \) w% Y& n( i公仔箱論壇　蛋黃         # p+ e! O1 Q. A  _
80公克
+ B7 u* ~, ~3 ^7 t4 dC.蛋白        
; I9 h% f0 w3 O% I5.39.217.77160公克
, v2 ^4 L, F4 I& z& W, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
8 g1 {0 M4 ]5 `8 P$ s- j公仔箱論壇90公克
: A" d: I& d/ P" {* P. o        5.39.217.778 {' \) Z# e* n: A
【做　法】
4 p! C, C/ q5 o$ K4 g: v6 d1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb" y+ Z# [4 r. O1 `1 v
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。3 t* e3 q( M2 E, p# t
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。% p7 f. G& Y9 C+ o- v0 t( e; I
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
" b' w' r# K5 _4 h+ Btvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb) k1 J( k; `0 X
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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2 t! |2 u2 d) t5 Z- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕
5 N( E) F( h4 W# W6 l9 I5.39.217.77【材　料】
$ ^1 r% R5 @( [tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
. T4 o5 }3 |- U" ]5.39.217.77糖粉        5.39.217.770 u: x6 `4 P, U5 @
10公克
  E# V4 \- ~: Z. F: b2 S2 q) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         - W) N% a( N7 k- N& c7 ]/ b
150公克
$ z  {$ x; |- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S% g1 w( y8 i! D4 A& f
30公克
+ {/ l6 o9 n0 A5 k  ~( \% z牛奶        
; V9 L* U" \$ l1 H6 J$ Dtvb now,tvbnow,bttvb15公克
# N2 `1 g) u2 P: P# r8 M公仔箱論壇蛋糕體：公仔箱論壇! L+ ~4 K/ b. |  y* e  i4 i+ I
胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' @7 @5 f9 Y& D' U; y% u
30公克$ o1 c. M( x/ g, H) z
動物性鮮奶油        
8 w1 j! q1 R8 z9 ntvb now,tvbnow,bttvb31公克! A. d0 i3 P7 O" `$ f" M9 ~
奶油起司         公仔箱論壇' R8 w3 o* E' D& n
314公克( Y# r) h# \% O% a; w! [
細砂糖        
3 ?: H# L" S$ K$ D2 I4 B$ g& x6 ntvb now,tvbnow,bttvb63公克
' _6 ]: C) {& X' n全蛋        
$ g# c$ T( F# s3 ]1 I( \公仔箱論壇35公克
5 m+ }  Y( b5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇( S: e- B* K9 {0 m/ x* n
25公克
, p9 J. ?7 ~& e- K" otvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
0 V7 \7 L* D" qtvb now,tvbnow,bttvb126公克! L1 D) e& P- _3 X3 L8 i/ P
       
3 g1 m/ L  l  a9 Q+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: f+ D, \$ m# ?8 `8 i公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5.39.217.77% ^! R( j+ L* B; P4 B& P/ q* r
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
/ x' x2 j8 V: x' _1 g公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
3 P6 {% m8 F4 i$ l0 p, ltvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。* E" H9 i% ?1 m+ X
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。0 g) O8 i8 F/ |7 w7 l7 m& b1 H% M
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77, J+ u3 Q3 z9 B# k  `' v
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ k$ d$ Y8 ]/ r- J& D7 g- |
大理石乳酪蛋糕
9 f. B" U9 |, i【材　料】5.39.217.77  c( d3 P; [/ t0 k2 A
底層派皮：
6 w) \  m  i- g4 ?. j, }6 X糖粉       
. y0 c1 `; v( N4 k5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5 w& e" ?7 c% l. H# G& A; K
消化餅乾        
) S) ]' T' Y7 A3 r  G150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x" ?- c, p. Z5 m" j$ P
奶油        
) f( A5 S. }+ d5 C公仔箱論壇30公克
& d; C1 d) ]- w% U5 z! g" \牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ W! h) `- z/ o, L
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y" ]6 Z, F6 U% G
蛋糕體：
+ I/ z* j1 s7 k. J8 w4 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
4 q, A) o, V' ntvb now,tvbnow,bttvb126公克9 E# M8 y6 l; _2 K' v/ k
動物性鮮奶油         5.39.217.77& U, D: |( j2 `4 S, o
31公克
( q8 ]8 C( |3 ]6 P奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z# X3 a8 l- n. {: E
314公克
+ v. B( x4 M: `& u. Z5.39.217.77細砂糖        
* a' J) C$ Q; X. h63公克
. M+ {6 J' z9 j) G' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇2 \0 Y( I7 F, T
35公克
* L" @  W8 g. Ctvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
$ [2 L# o3 M& j2 T公仔箱論壇25公克
4 d; E5 d8 Q5 S8 N% T0 h8 V3 l5.39.217.77裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [7 x! X: H+ x# y
巧克力       
& T; @2 [6 m$ d2 c公仔箱論壇適量
; I$ F; x+ g4 b  m# x公仔箱論壇       
+ s% ]9 L- S% Q公仔箱論壇【做　法】
8 p# Y; @* D9 f2 G1 w! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 h$ W& n' v. b, F! T
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。- b# u) s8 v' S7 [0 |
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
# G0 g, ]% f2 y2 r- ]6 Y. a# }& J" A% T$ x5.39.217.774         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
# `$ I7 K# d6 w% u$ R0 e0 l5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
3 \' l* R* M2 R5.39.217.776         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
2 J6 p! C5 ]; m# P2 j7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

" U/ j) c9 l1 b& P# J' f公仔箱論壇起士蛋糕
0 \6 J+ k1 y* s5.39.217.77【材　料】
% X5 {8 c& }" K, R1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         3 y2 y) T) g# j# B4 Q$ w4 L3 W4 b( ^
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ n9 l. B' c( O' H* J& U# o) @! B
　玉米粉         5.39.217.77! S! t% i5 c# n; ]& s
20公克
7 p9 O6 m5 Q% z: F/ c5.39.217.77　細砂糖         公仔箱論壇0 ?3 e( s& T& X( m( a+ I
25公克
6 m& v1 P( r  q& ?: d; w1 ~　蛋黃        
9 G: o6 A7 }/ u( q2 M+ d5.39.217.7740公克5.39.217.77* I. B" w3 a6 a/ d8 i( T  o
　動物性鮮奶油        
# l7 M  V9 _" D+ E$ ?9 ?" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
4 f! W& N5 I1 x8 V5.39.217.77B.蛋白        
2 ?. I4 B8 z. m* j+ Ntvb now,tvbnow,bttvb80公克
6 G  W" I) ]. r4 t  t9 K; j　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l& a+ r2 Y4 X; t2 }2 U
60公克
, j+ u( s  g4 \+ d5.39.217.77　塔塔粉        
1 }2 K7 \) T; S2 e) C, k" A7 c10公克公仔箱論壇1 `! m7 F3 f" \( ^
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p, V! H4 V/ e) s5 _) b
鏡面果膠       
4 \8 B) t" N  U4 Etvb now,tvbnow,bttvb適量
& ^2 X' l% ]( L4 a       
& j) P! f% P* _* {) G+ _【做　法】
6 g  L2 J7 P4 [9 I8 w  N- \5.39.217.771         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
% U5 Q! @$ p) \5 R( k2 W2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
( t3 V7 Y0 ^) m0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
; z7 H+ b3 A+ K$ k* b; w' _+ _* Htvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O  x. Z; Q9 P" H" N
草莓蜂蜜蛋糕
7 @7 b4 U2 @" A7 L' p7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ n; _. \) {: W: @& _0 htvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
3 z) B5 h: Z4 F6 y公仔箱論壇206公克公仔箱論壇3 |; Q& C% b1 D
細砂糖        
1 W$ v7 T. Q' c% r6 Z4 w6 D. Utvb now,tvbnow,bttvb72公克
- i8 y3 C! n2 w; I, Ltvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 h* u( `) ~2 T- H3 b: |5 a7 }
10公克
3 n9 R) s  g' L% i% b) X- P5.39.217.77蜂蜜         5.39.217.775 p. |" M- \5 ^7 W
21公克5.39.217.77- C; M5 c  X% k/ e
鹽        
3 m# @& \2 h: l5.39.217.771公克
% @" ]3 i+ x; Q高筋麵粉        
6 ]' R/ I5 m6 A) M34公克
* `  w- t6 J" f% `; ~; T" A公仔箱論壇低筋麵粉        
# [7 B3 A% D/ Q* Q5 g8 Etvb now,tvbnow,bttvb69公克
+ V4 g- W0 @! m: b  O乳化劑         " z% z- `  y+ B
10公克
, _) d$ d0 D) ^$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
- Q3 ^% A1 N8 p# ]/ O+ \5.39.217.7739公克/ p/ c9 ~5 G  g: R  P7 f( ~. P. ^
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb0 A; t, y4 t6 k6 X0 G' ^0 H
39公克
- r, x8 ^3 g! P, x) U( n& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥        
1 E1 R: Z% r0 _, W. D7 `4 L公仔箱論壇39公克
. O+ @+ d) t& P( K6 u& [5.39.217.77草莓        
2 K, `; y% l/ S- F15顆
# B& B* r2 w! ^  z1 M       
0 \1 ?' Q* V8 e2 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& Y- Y" \* C7 i6 T' a; U1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇+ `2 D4 k) `! r1 d0 j, b+ ?# i$ {
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
) z! t( z  H& f$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
, s- R$ h' m) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
1 |! J. ~* ?# G, Q3 t; U公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。" ~& x. s( ?8 C; r
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
' ^6 P' g# r* @8 Y/ [8 |- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb) w% L0 ^1 @6 q6 A' V4 U$ L1 D
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。- y$ C/ O  H) c& b% g* @
【備　註】
3 @7 O9 a4 C% E! Q  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

8 i9 q0 \2 n7 F5.39.217.77皇家巧克力蛋糕
7 y' j' U% |1 ]1 k5 L5 _5.39.217.77【材　料】
* a& \% H& j1 S; X1 f; }0 G5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
6 ]6 Q, {. C! Q8 S! o( L公仔箱論壇全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb2 B; Q9 ~# R  d7 D) E' c4 {: I! V! z
4個
1 |$ @& l4 L, a% @* A% M5.39.217.77細砂糖         公仔箱論壇7 g( Q2 G: F4 _& b1 P8 U' S
90公克
% ?9 a  q2 ~0 V% y; A公仔箱論壇低筋麵粉         ) r" h& N! y3 ]3 r
72公克5.39.217.77! X( c! C; @7 f$ z) V' {+ Q
可可粉        
( _/ h( v" P/ `( n! r1 w& Jtvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R0 [! F& b: F7 r
蘇打粉        
2 u' O+ J" Q' p5 D3 j: v* r5.39.217.771.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 A9 c6 k  m. n9 O. u7 {
牛奶         1 L3 h' T2 G$ B9 l/ B% F, L1 ]
35公克
+ W8 b+ _5 P" z( d5.39.217.77沙拉油        
( i# }0 C7 U- m6 q公仔箱論壇25公克5.39.217.777 b( m' k  I3 n- ?( H2 z3 }
夾餡：& |4 @  S' r3 X* Z& n& M% \
奶油霜       
( Q6 h" Z% D- n/ ^5 V; D& V280公克
6 p. [* {- c% j9 G裝飾：5.39.217.77% o8 L: I, }' ?* r
黑巧克力       
. {6 C# U% s8 h+ L5 [$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o7 H, Q1 R6 P  Y
動物性鮮奶油        
5 F+ n3 v# i  x' ?1 btvb now,tvbnow,bttvb120公克
4 |- |  q" S0 a6 j+ I4 Q4 G公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 a1 w9 w8 F' l  K' ^# m
【做　法】
, r! _" ?: ?# S5.39.217.771         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇* e4 t: U3 M/ v
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。" `9 j* Q) r7 o: q" l
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
8 b! g% r5 h! F, \4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77% G6 z. T2 Y& ^6 D  P
金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 P' ^; ~/ [' X# v2 i9 f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) j9 C4 {8 ~% S  }+ j
A.沙拉油        
$ a+ _, D# x( N3 u# Q. q$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
8 }  P& z! C; R. n& M2 H. B2 J公仔箱論壇　可可粉         $ ^8 v) g) L, D7 `6 V4 C$ e
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |7 k: r1 _+ P8 r. T/ K
B.全蛋        
5 r+ r5 k4 o3 C! g公仔箱論壇622公克
, a1 ^+ Q, F' w0 jtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
, f% Q5 k$ U4 B$ Y8 F5 b* x30公克公仔箱論壇/ S5 ]. D, ]7 u1 k1 C
　細砂糖        
3 e1 M. n% y, \5 R504公克
: B0 S9 Q9 d5 {* btvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         ; Y3 d- f& d# z- g6 \0 ]
297公克
# o7 i& C4 D$ y5.39.217.77　小蘇打        
3 ?1 A- b: W7 }公仔箱論壇3公克
/ c/ [+ ~/ y+ F* I5 a& x, s7 ^tvb now,tvbnow,bttvbD.奶水         1 J7 T. Y4 m0 d: A7 j( M
77公克
# x& j7 f1 J0 B( Y1 ?4 H, A1 S5.39.217.77　奶油霜        
; [& E8 W8 x0 A5 r1 Z, Q" A公仔箱論壇100公克
' j. p$ {1 S2 Q　巧克力淋醬        
4 i. y' t& A% j  _: @0 T- A3 q200公克
4 Z2 ?* F: w1 X4 F. \+ p公仔箱論壇　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb3 ?3 v  B0 g: F
10片
) _0 d$ u; P) W5 v* o# e7 q8 u1 H5 H5.39.217.77       
( E) @" X% _& z& s$ V6 _【做　法】
* u7 y6 C% W* {# N6 c1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5.39.217.77* `* ^& k! |/ d5 d! d  P# F
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb. L( P! u* ^; W4 y
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
0 U$ @' }+ O8 K2 ~& _5.39.217.774         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
) f7 p, l8 z  T* G" f5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

% k3 K1 z% D# h/ L/ l' _9 r5.39.217.77聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. N8 h4 j( M+ E
【材　料】
+ c+ }+ |1 a$ E$ C! m% e蛋糕體：
6 P4 z8 R4 g( y2 B公仔箱論壇低筋麵粉        . {( R) u5 y1 v( C
72公克2 _! L# N. c3 k
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R9 Q$ ]* Y5 i8 Y* g
15公克
! D* \  {. s0 @' l蘇打粉         " w1 e- P; q( B/ W
1.5公克
7 U" W4 [! d2 E* d( l+ a全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 L: ~0 Q# a; R( l3 L
4個
' c/ Q  V+ `9 h$ E' a細砂糖         3 F: |' d' S  m7 d; \
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m6 a5 c: h+ A  ^
牛奶         5.39.217.77; h: w) n, {! x, W4 I# w8 \! |
35公克
/ a; s$ C( [2 v: Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, F) O8 v  [7 B# c3 S
25公克公仔箱論壇' k6 s% I1 U3 v2 c( W1 d) s/ Q- K2 N
奶油霜：
  I2 k2 c" j8 i5 a! u# |# q" H白油        * ~) V2 |- l( E6 F+ Y( ]
60公克
# ]& D0 u6 @+ f- K9 k+ E2 C3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         % z- z. q! L+ l$ \
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _- n. B; @9 G; A& q( G1 w  }6 h
果糖        
( \. q$ N" |$ ]4 M  Z" p6 _9 w5.39.217.77120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o- A  w5 J; T( q5 k; @( C
木紋：
* M, g2 \' Q/ T  k; B" P白巧克力       
( w0 f% {2 q7 |! q" t' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
0 T# \0 t8 `* B: f  B沙拉油         5.39.217.77' I- n/ X" t+ R( x
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~5 J3 A2 ~: f; y9 n1 Z0 U  h
木紋轉印紙        
, f7 `; m! p5 H, D: Z( N0 q% H, w& |2張tvb now,tvbnow,bttvb9 X/ h" [  J8 n4 V& H( W
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y' y# Z3 m7 I( W( H
熟碎核桃       
& W% ]* X, N6 N; }4 Z2 B% Ytvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t0 s4 J$ D5 q: v4 h
        + N  p, a2 a8 b
【做　法】
% V) G- T/ @- p- k7 \0 l4 x/ F/ {7 T5.39.217.771         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇5 l3 @9 c9 e' j0 A- g1 ~
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.774 u- Z5 d2 D9 l9 D
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。3 S! D; _( o( k$ h& ?
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
4 v# N* o. r! x0 O( W" d公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb8 a( e4 r6 X+ U) _  I" Q
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.776 [" W' |6 ^% J1 F
原味乳酪蛋糕. M! U3 v2 \0 ^& K5 Z1 H
【材　料】公仔箱論壇7 ?8 [. [' B" a( G. j+ n- C% V$ t
A.奶油乳酪         5.39.217.773 }+ W8 z* R* |/ W( S" T) z) R
400公克
7 l* R/ [, U) a) C4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         : g; ]' p0 v! G- k5 E
20公克
* \6 F8 [4 q& ?& e　蛋黃         9 b) C+ e$ T, R& ]) z; H) ~
60公克tvb now,tvbnow,bttvb) r9 G* B$ l- d) w3 U3 A1 t3 V
　鮮奶油        
6 R& B; U9 G: g6 H' y. b2 C2 n5.39.217.7750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M: K$ \0 M" A# F8 u# Q, E$ G
　檸檬汁         7 X# Y* {* U2 e5 Y3 T% L
30公克
8 k/ O& v# p: h1 P5 v" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l8 q9 q- N: D
120公克公仔箱論壇1 d  ?: ^9 u/ L0 \; f
　細砂糖         $ J& {/ ?! q- P% P
90公克
* t! F7 R, \7 z+ ^3 q公仔箱論壇　塔塔粉         & ]2 q  a+ J3 Y6 A  j
5公克5.39.217.77; x8 n. E' G# w+ s
C.戚風蛋糕        
  Y2 }; u# z: G, T- @% F5.39.217.771片
3 Y3 v0 X- D* J# F; Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 g2 \) j3 Q/ ^& I5 Ptvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
" S1 n) s* H/ X7 J! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量- r" b0 h' \" H
糖漬紅櫻桃        
' I" t) T5 {# ]' l+ j6 u5.39.217.7712粒
8 V: i0 o* r0 X2 r& K* Z& a! O) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# l3 F" w0 \: m6 `5.39.217.77【做　法】
1 l9 z$ t) _2 {9 l/ K# b2 k1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.77' A- Y( O9 o/ j! i8 {6 ?) ~
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。5.39.217.77( ~% g$ g1 @( J$ t0 g
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
- o; e. w4 d: A# K# Y公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
! g, c6 ~: @4 s) B+ S5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

  h/ u9 Z7 _) _7 `1 f% w7 o9 E0 mtvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕3 S5 c/ L1 n5 {+ J8 x: N6 k4 `5 ~
【材　料】
0 H% v: k0 S9 G, l6 M$ n7 w% Y* y4 {A.低筋麵粉         , ?% d, \/ d! e; E' b8 f& p
90公克
& @1 M9 a$ ~3 @- w3 e; T　玉米粉        
5 @& K/ |) ]0 I) U$ H5.39.217.7715公克
& j! Q) Y% I; p1 p8 |0 x公仔箱論壇　泡打粉        
* d7 ?) X3 i! z  b: t# g公仔箱論壇3克
" ~7 r- F. {4 \* B" `) M　鮮奶        
/ W3 E1 e( g% l# Etvb now,tvbnow,bttvb60公克# F: }  h- u8 Y9 i7 L
　沙拉油        
7 m$ k2 L6 W" }; P6 E  f* C60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 |. f( C! }5 c: U1 D% ]+ J1 u
　蛋黃         公仔箱論壇# O, c) K/ x3 _& s0 t# s& ^" [
100公克
4 f7 Y3 |$ H3 R# s" I, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草精        
* E/ q4 L$ m! L公仔箱論壇少許5.39.217.77" H/ i: K/ l" K/ c
B.蛋白        
! `+ T) }  N  w0 P" ^5 ?200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p4 x# l9 G4 t0 g! \' ]. H$ E
　細砂糖        
# `2 F1 S4 L6 R& s! Q3 m9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 `5 m8 b( {: B) a2 M　塔塔粉        
& }3 g: {1 @1 Z10公克
; S) M" @: m( m: D$ G# P! [6 M5.39.217.77【調味料】
7 n; {' z! a( `6 }) H1 I草莓         公仔箱論壇) p7 ]* d' z! R7 g- |
400公克
8 v, N5 e7 i% a8 j9 k" _tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P& }8 f, b$ V! c2 i. X9 Y
300公克5 X/ ^) V, k) O) @
巧克力米        
- f" J  m( v7 |+ F$ `$ P- g公仔箱論壇適量+ S" m/ a  o4 H+ x4 v
        tvb now,tvbnow,bttvb2 _# V7 C* D" k& Q7 @
【做　法】3 i  D/ Z$ X$ q$ B8 V+ p/ Y  z
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
, Z; O. n! t6 N: V/ P4 htvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
: U$ b' N, z- ]! M( c' D- z5.39.217.773         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
, [2 Q/ ?7 G# b+ N' W# Itvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
$ l) m/ `# S) N7 s( n& ~& ~5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
. Q6 |3 [/ u) C- h/ U  x( B. F6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
* j1 ~+ C7 x# i. [/ m0 j7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5 u# R; \! a' u9 G  _tvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 ?0 B7 O% G2 V; a* h) z
【材　料】公仔箱論壇& k# k8 p' d7 W
A.奶油乳酪        
$ }  A0 Q& U( `: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
* r4 c' a9 K% ~tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
- D/ @4 ?* O0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇. _; s5 D% r) M: y2 a  ]
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 G, G6 b0 U' N9 C- m( J% L1 l
30公克
/ k7 K- G- r* X. J, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋        
% \" m- e( J/ h7 o/ vtvb now,tvbnow,bttvb80公克
' @; {2 \/ m- ]3 |) ?公仔箱論壇　鮮奶油        
- O$ {$ l/ d* F$ X6 ]5 V4 O45公克公仔箱論壇' h  K+ s+ l4 b4 i8 J' j6 S2 i
　檸檬汁        
  N, r3 E5 L# O! V8 U( q, @5.39.217.7720公克
4 L0 ~* u9 D" m% H公仔箱論壇B.藍莓醬         5.39.217.773 E# T, E3 ?7 g+ e! i! s0 v3 c
5公克, t2 }; J  Y0 Z$ E) G7 R" G  F
C.戚風蛋糕         & e1 n2 `, `  q( V/ E5 N
1片公仔箱論壇7 X- B% M' \/ t& @
        ; c2 f, I' w, T( @( E' H. `
【做　法】
+ G4 v# ~1 Y5 m* j, P3 M5.39.217.771         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
+ W: u" i- T( s, R, ~4 R. Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.776 D, s1 ?+ c) |+ i
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
! P, H# v6 @! X! P' e* h4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
: L' J' ~/ N+ O, S" `% P4 ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。