BeiDouChef

$ i6 d3 }! n. k3 u; j; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷) D& B6 M' ]1 `6 J! x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f, F8 p" t( I' B8 T  l& ]  m
Ａ.細砂糖        
5 G) a; m/ {) R% P公仔箱論壇160公克. R% `/ e+ f# j, ~  s
　奶水         公仔箱論壇0 |8 d" M0 S( v6 v2 g. t# }- ~
250㏄
* Y% z1 g6 s% J& J4 v* Y; n" q　鹽        
, ~( N' `& x" W7公克
4 g- l/ j0 B6 y+ K　沙拉油        
1 L% o; R% r8 W: S: `tvb now,tvbnow,bttvb180公克tvb now,tvbnow,bttvb# p' c9 C8 d: Y% k0 Z$ R
　蛋黃         * I/ U7 p/ @' h5 c* D. z
180公克
  @: w; I5 ~* Z/ Y5 w% _1 N/ ^8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.低筋麵粉         % A$ I: O1 W, ~. a' m: A
360公克/ p: B* F! W, l' m/ s7 a6 Z
　泡打粉         5.39.217.778 Q( u% J5 i, D$ r
15公克5.39.217.77" G) g3 z3 S( t  m6 F7 Y2 y
Ｃ.蛋白        
/ Y; o( P# e# s$ P1 }5.39.217.77360公克
- p( a# x6 G. _tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77) U) u. [9 A* u& P
286公克
# e  D2 s' Z# F# X  q% Ztvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* i3 ^! Y5 p. R# }% [
2公克/ |. R7 w0 m" \# C
D.糖粉         . K$ o+ d8 Q0 M( s) Y
185公克
5 u" k$ Z4 o" a& u. t+ s　蛋黃         8 W3 b! D4 E; o8 j" Q$ O
470公克tvb now,tvbnow,bttvb5 @7 v4 {, N! Z: X- T3 l: J
E.玉米粉        
+ ]: }1 Q" a( P( ]1 V1 f& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克
4 v  J8 k& Y2 N- N4 X5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb8 I1 s7 E* J3 b) b; K, u* z5 c
【做　法】1 n( Y, m# }8 F) t! K! h
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb  V( y- F* b: y3 F5 X* H
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。3 I- a# ~+ C' A  `4 M: V3 N. B# d
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
6 _/ Z4 U1 X$ Htvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇# `/ I% x9 C$ A+ \
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
9 R/ n1 G- R1 k) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
3 P4 c6 l( l8 w! f) W公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。5.39.217.77  Q. W3 e) j  e/ G' f
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
; [. Q6 c, U8 H( c; Z2 utvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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5 [. H8 c1 ^7 j4 z# }
摩卡起司蛋糕; v) _9 {6 \1 n# I+ P
【材　料】
: a* `( M8 t( \) j6 T5 o公仔箱論壇奶油起司         + r7 p3 T* R2 N; B1 g
500公克tvb now,tvbnow,bttvb# `' ?5 h: I( M
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |' h6 d; j. z9 v+ [+ L* \
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 D0 x7 w3 ?( a& x+ b
蛋         ! f8 w1 x/ Z, [3 M/ t( @& t# P
4個$ e( e; N4 [  j4 J7 y) L
玉米粉         : {7 X' K. m4 f& x' V; T/ U# @
15公克' R7 h9 [# \. u) Z
蛋白         公仔箱論壇9 J3 v$ u  {  w5 V1 S
4個
& ?+ _8 E1 y6 n0 L$ W. J' G; S7 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 ~: N  s' v5 f, \" Ctvb now,tvbnow,bttvb110公克! @' ^& d% N; V# C0 @; G( \" Y
白巧克力        
! [$ J5 M1 s0 Q- O% a100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# E* ?% J9 t: u
即溶咖啡粉         公仔箱論壇( R" s: i$ \) u. Y/ f2 \1 D- z
10公克
7 R2 Y7 g3 Z! }KAHLUA咖啡酒         0 f: n5 H3 b/ t
25公克' N$ m: M/ N' t! D; M, h" j) |7 @  V
底層餅乾        
, ~  R6 l8 r0 y. |. b) N, H7 T適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D4 }9 e  n" C# w5 E+ [
核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C4 s+ @0 H" ~  ^8 R6 `# v9 w! x
適量
  h/ j, y1 v2 _. \% ^tvb now,tvbnow,bttvb       
  k8 M4 \7 [& I, @: f) i( [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】% M6 J6 w% {+ M. u# S  [
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。% w7 a9 ?. i$ U
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
2 u, E4 j3 G8 U# v4 G3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
  M2 W# f2 g) J/ E  D; Y4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
0 M  t3 i4 q+ Qtvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇! p- K; a# u7 r$ s3 B
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
+ M7 N" n# C* N6 q7 o3 N. Y- [【備　註】
0 E1 i+ D- ?, V# K) A7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇! y) n  W9 _- c' J( ~
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

: ]0 x+ i# H1 |, M5 dtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" [3 Q& `3 ~4 U3 z. R8 B2 E5 @
【材　料】
! G" O4 J7 `3 o6 d- [; V' E" X蛋        
% {8 b6 B# f9 h5 }: c: E5個
0 V. f9 K) e5 q+ q+ ~公仔箱論壇細砂糖        
( N2 I, h0 M' C7 e5.39.217.77125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A; x# Y" E# {: r1 C
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m0 M& R" Z9 I; D/ ^7 O* Z
100公克
& e# M! P2 I  O& g9 D- @, o5.39.217.77沙拉油         5.39.217.77$ T9 l& [" ]# [% j- O. t$ M
30公克
& s3 ~  ^+ d( [+ ~  R7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
8 Z0 c; h6 z2 E/ S# l公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K5 p5 _* H" O" Y8 T7 s9 u( p2 ^
       
; b' Y$ O9 V/ V7 f5 ^, E7 n) J! L( \【做　法】
/ l, s! `5 C: M  f! Z& m6 G1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
1 v% e3 M6 L- ]$ w" ^tvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ [4 ?! ~% C; M: S, [
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇8 H/ b/ W: @6 G5 `/ D
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
  h8 Q7 \/ S* }- w! P& m5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇& e& d3 I) C3 O
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
$ r/ h2 T: b5 w1 Etvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 `: F: @& Y; T0 b
【備　註】
1 N8 x3 }/ B9 p$ S' v) r8吋蛋糕1份

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. C7 ^" L" i. R9 q5.39.217.77重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O8 w; G$ H: h( Y( Z
【材　料】5.39.217.770 ]" z6 t7 l& O2 `" e8 {
奶油起司         2 J* j( E) y8 A" v  c
750公克
, l4 S6 p& x, \; Z' R8 J細砂糖        
$ [: D5 x# Z9 L" E6 qtvb now,tvbnow,bttvb160公克
. x! d( G0 D* A( L6 d2 ^' M公仔箱論壇蛋黃        
5 d, K8 n0 r" m+ v' M% @; g2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
3 q$ \& J% |5 m4 i' M公仔箱論壇蛋白        
* |' W* f3 J) K, h; w. X* S. d) C4個' a) W( M; L6 f; `
香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z& ^8 F4 e8 D
8吋1片! Z5 @" N- u! @7 V" z  B% w
       
% h( d6 N; g& ^( G' M' E0 G6 ^) e3 k【做　法】公仔箱論壇  y! ]( E3 f2 k2 T. @) _
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q; i, ]0 Y( n# @5 p
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P, h- i) K- Z6 d# K/ x- y
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
' X1 }" C8 i- b, P# n$ \8 r$ btvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb' n5 D# m, u8 z" F: D# d( N
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。7 |% f0 d5 ^1 z% a0 y* w. K; P! Z
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x" w/ i2 J& H8 D, x
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
* _, ?  |! \- Q+ ^公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。8 C% Q6 C  S# L2 H6 q) C
【備　註】
6 W) W1 N. s& H. r( Y! M份量：8吋蛋糕 1份

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$ o  O) o% x) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蒸烤乳酪蛋糕5.39.217.77+ X$ e8 O9 F; b; ~
【材　料】公仔箱論壇# o1 z) P  o* Y* t  e" {4 O
A.奶油起司         ) r5 j2 Y, T/ i7 D4 P  {
500公克
3 E- s  c4 v$ p1 ^# @% B! T5.39.217.77　細砂糖         公仔箱論壇! ~) R3 }" B8 l
85公克
3 E( v# g2 T  ]* y+ T6 H公仔箱論壇B.奶油         3 u8 y" X: L' t' O) E
30公克0 c; H- y9 t! s% T) t( j
　蛋黃        
+ S- a) g0 ?6 c: ]; t/ @: a' X9 j80公克
+ e1 ~# Q; e7 z/ I, T9 q$ _; s7 Ktvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         5.39.217.77. M% \9 M* R$ W0 W  k  `
160公克
; b3 c$ M7 ], w  e, y) N  v　細砂糖        
. t9 N4 c! s: w0 {公仔箱論壇90公克
3 N' V3 o- l$ L, ?1 q& H        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n4 N2 m% U4 F5 o" J' T& y  l' r- t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! H/ n4 r6 i! m, G) s/ N/ B
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 c! n! v+ _. \1 G9 G2 k
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
/ p/ J& a6 r( r$ q% Y& a' Otvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
1 Z. O( O. g4 v+ c5 `* z公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
4 x) B1 J+ \4 @0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
! X. Q. ^3 n- ~. utvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

' g/ E+ ^: j( h, W6 w( I
胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; r4 q& C4 V  g8 R
【材　料】
, y, T( L1 A' @* ]7 G% k5 N9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) w9 l. ]0 Z
糖粉        + m1 X7 [3 k6 D3 {  S
10公克
" h8 q& ?( g. k! ~4 g) a1 H  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 T7 ]6 H4 t" v& V# ?2 t
150公克
8 M6 r, r& C5 w% @0 L% k- c) L( vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇6 m9 r8 q$ J: `6 T9 o
30公克公仔箱論壇6 t; b6 H' M5 j- G2 l% _
牛奶         5.39.217.77/ ?3 l- P- f, s; B. T9 j4 O
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N; E$ X7 B, K* j5 h9 ?$ t
蛋糕體：
* {- y3 i# J% l$ y! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        0 e9 \/ J7 q! v3 G3 |( n9 a) ~
30公克
2 e4 f4 z/ b. m# H動物性鮮奶油        
9 r9 P3 W. }1 K! R1 t0 W31公克" n) D# c3 q; h, z: d: @4 c) A5 \
奶油起司        
) t/ I+ p  k& P314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P; }! |( }9 b' V6 N# B
細砂糖        
9 U  F0 p! p) f. j! K公仔箱論壇63公克
5 ?$ r- ]" \# n2 v全蛋         公仔箱論壇! V, h# }* Y5 ~- O7 K
35公克tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 o9 H5 _# p6 D
玉米粉        
7 O& v( ?& O  N& Q) M* ~# Htvb now,tvbnow,bttvb25公克
, T) {7 f9 m1 [3 ~$ {5.39.217.77牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb3 x& v! D* h5 U4 {) q9 m3 ~2 g
126公克
  r- u- [  B4 N' x+ ?公仔箱論壇        5.39.217.77: Q1 p$ L9 z. i5 q4 n* a
【做　法】
1 n/ Q; f, c5 t  N; E, w# [公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5 S! x; m& Q4 t
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
, {- @1 r2 I  N6 S( k5.39.217.773         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
# e5 I  I" {$ ?' ntvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb" I3 A& h5 P# H. e9 r  O
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
) Y9 _8 E8 t0 }# _% N2 N. i) u, U: J5.39.217.776         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.776 K" W2 i% d$ m7 S
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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公仔箱論壇, v4 t. s3 H3 ]" r; S
大理石乳酪蛋糕
: @( W) c% J/ T2 r$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* e# N( Y8 r0 ^% h" w- S7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：5.39.217.77, e3 {) o- X, E, W+ g
糖粉       
/ U+ ~9 V( c* p( }) stvb now,tvbnow,bttvb10公克" S9 D) F: y; ^# ]- P2 N+ Q1 h
消化餅乾         " k' i' I- D9 r# j3 @
150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 j# Q! @! N  F( z8 n
奶油        
" ~7 u! `' U' y, P& m. E( Atvb now,tvbnow,bttvb30公克
  [, S. s$ o* Z  m4 S# s2 u5.39.217.77牛奶         公仔箱論壇9 }* u) K% Y3 K$ L5 x$ C* L& A- i- ?
15公克5.39.217.77) z& r/ T, E- E
蛋糕體：5.39.217.77; @4 \4 }) F, `  ?( H
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 T% P/ D- M( m1 w3 r6 E9 ~
126公克) `& j$ d  I( i9 ~7 K% @& V; M
動物性鮮奶油         1 w9 q8 I3 s4 Y1 `8 ^; T: h( }
31公克
/ K" @- [; w7 K; Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x! d- e; g7 d  \5 Y* y2 |
314公克5.39.217.775 y- [4 i1 e$ C9 _
細砂糖        
6 b1 j" p7 v1 Z' a7 R5.39.217.7763公克
" y: s/ M1 C; F8 K* e6 |5.39.217.77全蛋        
9 g4 b# g( m0 K! K0 _+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X3 P7 d, @4 R0 Y% V
玉米粉         3 s0 }: q( ?8 c2 g  \/ ]
25公克
. `! \1 B& V+ ]4 F! \8 A裝飾：公仔箱論壇- P, O4 t, O. P& e& h
巧克力        ; B5 N9 \. t9 {: K) I3 e  d) W
適量; W; {+ l. ^1 U
       
1 [/ o, ^& P6 \3 g* Z) I3 S【做　法】
3 M+ t' k- W4 r$ m6 J公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。3 @( V7 P, @5 H. u8 C: N6 X
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ m% J7 \6 K# ]# q* z1 `' k
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% T0 e6 l. E/ z4 w8 L) s
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。  r. U# c- `1 Y. U+ ~
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! d1 G! ]+ R2 L: F5 O! R
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
) G0 Q$ w9 w6 B( M6 ~5.39.217.777         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

% D2 U+ a4 {$ v  u& z! T5.39.217.77起士蛋糕
2 e* C; Y% W; L. W2 f1 e) g) {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) c* s( @& A2 n! s1 u3 J2 x
A.奶油起士        
5 l& t% L7 x( ]7 L8 B5 `% @: W/ [5 e# j公仔箱論壇340公克0 P2 K- r# z# c9 }9 [$ e( E
　玉米粉        
  t1 J' q! @: q20公克
* n# _# H3 b. Z6 C5 B: ptvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
4 f* g1 J, Y. N4 n- O公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F) i5 u5 p' p- u; {/ Z
　蛋黃         * R. S7 ~' A$ J: u
40公克$ P5 K- l1 [* h( I( |% R' D
　動物性鮮奶油        
+ Z! e% Y( I) L3 ^) i1 x" c: B  O25公克- m, c5 Y" R& o2 H1 p
B.蛋白         5.39.217.773 f: i' O3 z* t, X- L" e
80公克tvb now,tvbnow,bttvb- f0 f/ S: j. n: ^+ S( E
　細砂糖        
, E  E2 l) h. M5 i! e5 x3 P% M60公克
; c, t$ X2 |6 w: T: }5.39.217.77　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 H* x( A0 O9 Z
10公克
0 O% w: e. X1 {2 l% |* ?1 Y  b+ y裝飾：
9 v( w) k( ^6 V! T" d. Y4 @5.39.217.77鏡面果膠       
* L5 k" M' c+ i+ x  x3 k* V公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb' C1 a* d+ h& J% ^+ \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T/ I1 ^! F2 h2 X5 n
【做　法】
9 G$ y  p2 L& `1 z( n0 C5 {* mtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。; L* W" ]% z8 y9 C8 a
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇  A$ V" m; @! E; U3 [5 z8 D
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
$ O* l+ f( U  t$ K3 w! @3 u公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

% ?; p6 Q) V6 {0 ?* n7 g9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. v  K: l! Q: K8 S; }* o
【材　料】5.39.217.77- e3 P  k8 q4 `' k" \; s' K5 a- s
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# {/ U+ _( @5 s1 F3 k0 X+ g
206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! m; b6 Y: s4 b+ ~  _0 H0 F" U
細砂糖        
6 b9 t9 k1 P$ Y  t9 d. _! n, e72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z  ~2 `! i! Y. Q" n& z' w
麥芽糖        
) W7 \% W# ]: H$ G# ~tvb now,tvbnow,bttvb10公克
; M( k, {( m4 S! E$ g5 q, i' @  l5.39.217.77蜂蜜         4 N/ C' d. O# Z5 h9 P" N# L- M$ _& [
21公克
5 c6 H( O' _% ~' T/ xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77! V0 x* d3 E) q$ \# M9 k! H$ P* ~& z9 ^
1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i: ?3 c2 r6 m7 f3 W4 x
高筋麵粉        
3 q- x( a" C- J& H0 u5 Y' I6 m2 q! atvb now,tvbnow,bttvb34公克5.39.217.774 Y+ ^& _1 k& W7 o; Q
低筋麵粉        
9 G8 m) m& Y0 |1 g" r( V5.39.217.7769公克
* j% H" P; l. x$ I7 E- J5 C" r乳化劑        
! `* G6 R# k5 T# B公仔箱論壇10公克
2 R6 i( g/ i4 T) l奶水        
2 V+ X+ H& J5 Y39公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ B) I/ e* v2 A; i; {
沙拉油        
+ x, s0 Y2 p1 G0 Z1 Y: vtvb now,tvbnow,bttvb39公克
+ C, X8 H0 h1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥        
, O3 H1 ^- E2 r7 `. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克公仔箱論壇- M1 }0 t) I& C# Z5 R% A
草莓        
1 S0 j) P, V* R5 C9 i公仔箱論壇15顆
- }; g) u$ D, P& b2 g- T2 F5 i, E3 t公仔箱論壇       
; s+ ^6 A% A+ x- i5.39.217.77【做　法】
- q. }4 W5 _) F$ s6 q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇3 M. |- X- c* J4 Y# a4 |
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
+ N2 h) w5 P  l1 j, t/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
0 K9 j0 X: Y( F0 I$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
# \# d' u. O* V  d- C. Q, a! t% w公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
' Y; A2 ^* P- [* Vtvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
' A$ b2 I- E$ @公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y3 T& p0 N/ ?& I  [# @$ p2 m% ~: B
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb! W3 x, m% B3 N; n
【備　註】
4 V$ ^$ b7 ~- G! ]5.39.217.77份量：8吋1個

BeiDouChef

& s2 R9 H& K) S$ ^
皇家巧克力蛋糕
4 m* h( R# a2 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* Z5 n9 W/ f5 ^8 H/ ~" c% e蛋糕體：
) L& u5 N$ I; |3 J" f- _  g1 s全蛋        公仔箱論壇* g+ |9 G- V0 o( B
4個
3 n& f- l! g3 \- rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ; |: M6 V: a  Q* `4 l
90公克
+ b5 c9 {: x; i) t4 h: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ; c% R6 h3 [5 ?
72公克
; I' x! u$ Q6 {$ u4 Y' L公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇' C$ v" `8 ~( e+ I2 }
15公克5.39.217.77+ g7 o: A2 R; |( W& ^* J
蘇打粉         5.39.217.771 _2 J  h) U; D7 T0 H
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P8 E) D( n( E1 n4 X( r) N
牛奶         5.39.217.779 l8 T( t7 m1 w+ S
35公克5.39.217.77. G( b3 }" o* L/ X& M4 C: y
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* F* I% b5 l5 I4 |) b. j
25公克公仔箱論壇" Q7 o  h. I* O' {8 G% ?" l
夾餡：5.39.217.77+ y+ E: K9 T. z% h# F
奶油霜        公仔箱論壇0 Z5 ^+ x9 c3 P
280公克+ E! d. h7 C% u0 X/ ~6 Z
裝飾：5.39.217.77* K5 _% b0 B! T
黑巧克力       
! l9 C3 b+ c% H+ \6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
, B2 Q3 r9 v* R# G動物性鮮奶油        
6 U+ e' Z- M/ Y, _# F0 a. k6 v120公克
0 g, H$ k& a  z0 j3 ~8 B# V+ ]5.39.217.77        9 |: V4 ]' j# I* o. u( I, ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ A: o, Y# w. o% z4 _
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
5 N3 ~5 R/ P" t2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
( Q# Y4 ]7 L9 ]9 a. q* i公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。% Y, ~& K2 ^7 r! K4 H- i
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, q" M, M% a; Q2 Y# g% \) y
金字塔蛋糕+ c6 y! J( y4 C/ }  ]
【材　料】
; X; B1 N  E; I: P5 d# k0 x( wA.沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ A' L$ }+ g3 {
59公克
) g+ n& \3 w+ A3 R+ I# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉         公仔箱論壇! B! y1 f* [2 S- k( T) ]
44公克
* w% |: r. y! `8 S5 [# \B.全蛋        
! w; U: G; s* D; c" n622公克
, v$ `! E5 ^# I- L　蛋黃         3 @' I8 b6 @. l! j  K+ ^2 N
30公克4 t4 g% k/ T" e$ r, x. j
　細砂糖         5.39.217.77" y) P6 }/ b( b# @
504公克5.39.217.77& a) A  [& u3 |( `. ~6 B
C.低筋麵粉        
8 O  V4 Y! w$ y2 E297公克
- p. O& [1 Z, x( m' D( k5.39.217.77　小蘇打        
/ k* K. T7 M3 a* B5.39.217.773公克
2 f. ^# N, _2 T8 T8 @公仔箱論壇D.奶水         5.39.217.77: o8 ~1 s8 y3 p" ]
77公克
* w4 f1 n5 i; W, s/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜         公仔箱論壇* {1 c: j3 V! t8 ~
100公克
" Q; n! u* ]& X: ^* r　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb! z, X/ Z; O, v/ p
200公克" m% I' R8 A2 I
　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C% ^0 K5 p! J& Q9 F% O* h0 l: S6 @
10片: a& z8 c% Q! P" p4 c. u
       
+ \" Q: h2 v' N  c1 b1 i- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, ^) i5 {* u3 ^/ G# D# c公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
: V$ w, H7 \. X2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; W# r8 ]& y7 m# U' `9 T0 o. A$ Q
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
! L9 D& Y, Q9 _* i9 ~4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 K& r9 W6 }3 ^! [0 c) p
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

9 O1 B# n3 ?; i$ m# {) _3 o& s9 l
聖誕樹蛋糕
6 ^1 b6 t: Q; `; x5.39.217.77【材　料】
) @1 Y8 j: U: A# W蛋糕體：
  Y$ \- m( L+ v1 V5.39.217.77低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# K7 `. [4 U1 @- [: Y7 o
72公克' L+ U/ h# ]) F1 k
可可粉         % k0 z- z" _5 _, l% v
15公克1 i2 W- r& O8 o/ N1 e6 ]9 h; t
蘇打粉         $ Z' g" v4 L, Z/ i, ?
1.5公克5.39.217.77, s, Z$ e- R: `' w* Y- ]' v
全蛋           V5 R7 x1 j" ^+ Z# j6 q* g5 X
4個公仔箱論壇$ W! r( ^, m8 K5 D1 r5 O- O- O9 Z2 x
細砂糖        
7 J% R3 W6 E" `90公克tvb now,tvbnow,bttvb  p; J. y! A  W* S
牛奶         / R, x0 G' h5 Q! n  o2 d9 U+ M1 A: Z
35公克
9 X( W& g7 G; J) e+ ?, M6 C6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         : d) \  [' b3 u( `# `0 l/ l, U/ t- w2 |
25公克
. z% w! `6 E( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：公仔箱論壇% B; N2 U  A; f9 ]+ z
白油       
6 B% n  ^. y8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
1 K/ I' Y0 N: i4 h公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇* h8 _, [/ b8 v( |3 n: r5 h8 N- f
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y/ T% |) `( B! I3 V
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]0 \  N/ ?8 W
120公克) @: ]0 Y/ O/ m: C4 @1 H1 @9 P
木紋：tvb now,tvbnow,bttvb- x( L6 Y  K% b( y& d, ~
白巧克力       
6 [4 F: m- }* Z, b" i公仔箱論壇150公克
3 E( {* ]' N9 P* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S! `5 ]; T0 U9 ~) S4 u- s- V
50公克
1 h5 e* W% o8 P7 j木紋轉印紙         公仔箱論壇2 E3 \7 ]; A6 h3 p
2張
4 s# B" A& v& j% p" d9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V8 c5 x1 q/ t7 ?. \) q
熟碎核桃       
8 T0 k2 R- n. Q. V# j100公克' @# T# b' w: X) {; q
       
/ a# Z" \% K0 j3 O- K6 @' ~公仔箱論壇【做　法】
& Y# ]! }+ s% ]( l4 v% Y7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
/ s/ ]/ m3 z" Y0 e3 R5.39.217.772         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
4 D! n4 Y8 I8 U9 C2 u+ ~: h5.39.217.773         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }' k; D( B* v4 t  ^- |$ A
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I# x9 c/ N; ~4 i/ F8 |
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& Z' E7 x: x/ D, q, g. S% u
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

3 o% \4 s7 j6 Q原味乳酪蛋糕5.39.217.77+ w7 F& w! W) d& o- p. ^
【材　料】
: @+ A$ g9 ?2 |, ~5 k+ ]A.奶油乳酪         5.39.217.77$ y- y3 C  `9 b/ T
400公克
6 u& d. k; n1 N  g0 d7 U1 K" `　奶油        
1 Z2 |( e. {" X( J2 K. |5 d5.39.217.7720公克
/ f, L* q( e, X, w  I! j　蛋黃        
$ M3 @9 g, D9 ^% E' K. X0 S5.39.217.7760公克
3 u7 O. V. s" h. |tvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油           m8 @/ X9 S, q9 R9 v
50公克
* Z6 Z: u3 ^3 D- ~+ F1 jtvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
: {9 T5 _5 |& A, U5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克) @- ?3 ?" T: a' P
B.蛋白        
1 m; S% V0 P) Q120公克
- l* p" N' `" |　細砂糖         5.39.217.778 T5 D! G+ g$ q
90公克
3 ^% p: A" J% h; o( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇' V! z, e2 r. y4 T8 T6 a+ _; S
5公克
8 R2 f/ q1 k4 H8 [& K公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
+ O+ ?) K/ `) Y& n) l0 w1片
1 |" [3 c  ?/ I0 G- e4 E  S. |5.39.217.77【調味料】
7 A! R% Q3 k. r$ Mtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
' f8 w" s" |/ O5 R& H+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) Q  b  M# \8 Q* U( F1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
$ z: z# \9 v5 S8 L# V- e/ Q. p! etvb now,tvbnow,bttvb12粒
! u6 F) m/ Z5 v9 @1 {% C7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 x& }" t' h4 K
【做　法】
& d  j' f3 Z& K* ]! E1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。* s: \2 ]# }; v5 g9 r
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。* m" w1 G# y- Y( @6 |3 D
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 H, ?; {! K2 d
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
* h$ ]( _; |7 Z) Q$ F5.39.217.775         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

* ?$ N' ?5 d, s+ v: Ktvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕
+ a4 P! q( v1 Y【材　料】
# M- i; z8 t" C/ m, E, Q  Y$ @: N  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉        
" Z) M* Z6 h9 X; M$ w公仔箱論壇90公克
( U( K1 G: P7 s* R( x2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         5.39.217.77  n" h4 X0 c7 C" m) h8 h
15公克, R4 d/ }: R! N: S& W9 b6 }4 @- p
　泡打粉        
) V9 B& [8 D* u( B0 r3 W$ gtvb now,tvbnow,bttvb3克5.39.217.77) L+ a" j$ a  w1 z1 H) X+ e7 z
　鮮奶         % X; p4 ^7 `  `' R) i0 r+ ?" E
60公克
# K3 P* U1 N* w! L. T: {! m7 B8 H7 x　沙拉油         / f  N0 u+ o0 i7 k$ ?! f+ }- B
60公克
  _, |% z. b" A/ y: u# N9 p　蛋黃         公仔箱論壇' k, q8 R5 c& {1 W% ?; W7 U
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 G3 s4 u) t* \+ W  M4 B
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb% `" @; @- p3 T$ Z$ y) |
少許
" {  G/ l) i2 q* }8 p( F公仔箱論壇B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z/ M# p- {% G& d& f4 D& y
200公克
* ~) W4 b6 {) b- k- ?: {6 T* m　細砂糖        
! {$ x2 T5 n6 Y% K公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k7 `. P, O# c: B/ M( p
　塔塔粉         5.39.217.772 S, ?4 ]* e( P& z% l1 C
10公克$ p5 Q0 J+ Z. ]# Y; t2 r
【調味料】5.39.217.77" K# g3 Z8 V/ d' J4 _0 `
草莓         公仔箱論壇( ]8 C& a2 u: F- e* }
400公克公仔箱論壇# u7 ~. _4 c) n1 A: L
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 Q; s0 ?% q2 f. I4 P1 c
300公克- t# K- B9 U+ \. g! h3 a
巧克力米        
; s# X( s1 \: L4 C) _3 x- ttvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb4 S6 q! @2 j+ p  I- j
        $ j+ N" {; q! B
【做　法】
7 A% G$ c5 [$ [$ Stvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇0 y- }$ Q$ g* c' X
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, Q1 l. z: l$ B: T
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。, V' X  l. M0 @) [. S+ {" [
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇% C" F# D% }0 s! C& e
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb) c: k! z% X% v- f. o
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
; p- d6 n# w# R% L/ n7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77! |' S% f! I5 Q7 [3 ]
藍莓起司蛋糕
4 W  S4 f7 C- U4 m7 d& [8 L5.39.217.77【材　料】
6 }# H& \7 A5 D公仔箱論壇A.奶油乳酪        
3 A6 X. C5 }. j) q5 u) x' R3 C& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
7 _7 M1 l1 V# m3 Y' H5.39.217.77　細砂糖        
; ~7 A8 S; R: ?) j+ |! D80公克
- R! ]0 r" W! ?tvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j) Y+ E& [1 c. @5 ~9 X5 a4 p- o+ F
30公克
1 I4 O7 |. I! }( {. F2 ?# q　全蛋         2 c) B$ Q) ~/ d% K; b: R; j+ s
80公克
/ O, D( C- A: I- n% o) z) R0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O6 t7 ^9 w7 l* y
45公克/ q2 `7 x' ?0 q( G" }
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |! A3 f7 }9 c3 n1 Q0 t
20公克
2 q# W4 S5 T7 E$ F, N) @B.藍莓醬         5.39.217.77" R" p4 M' k$ D  n
5公克
  E5 x& r/ ^0 @5 v1 g9 H公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
  S4 e7 K% e5 v" C5 F  Btvb now,tvbnow,bttvb1片
' q- G) }7 n  g! {) ^2 vtvb now,tvbnow,bttvb       
3 B8 A+ q" M( U. `, [【做　法】5.39.217.77. w* i" i3 l6 Y' F& O* [
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
% m7 D/ P# x) V' Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇9 `' d0 G) p  H7 f& ]
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇7 D: C0 ^0 s' y# W' j( V0 c
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
1 ~9 {# M8 s* Q4 {' g7 I3 E* t5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。