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虎皮蛋糕卷
0 }2 q# y9 C9 E+ ?* E, J- htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】7 g4 k' _$ S0 \
Ａ.細砂糖        
* y8 I# Z1 F. c6 h& I3 q160公克/ l& E* j/ A8 g: u' Q( z2 G' w* e
　奶水        
' s5 ?. p; {# m- v5 Q" s' I0 u; rtvb now,tvbnow,bttvb250㏄( i* J9 v  q: q  r
　鹽         公仔箱論壇8 H! v; l. b; R1 ?
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% w# n" {& T( g7 L
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" ~; b, ?4 J$ B) s; s
180公克5.39.217.778 J4 i' M' z3 r# f3 p3 A
　蛋黃         5.39.217.776 O) a8 F8 d4 v- f9 E4 q) f
180公克tvb now,tvbnow,bttvb- L) z& P0 |3 `) O- T" O9 U2 i
Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇# W1 _) S) ?7 _' o  T
360公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k( s/ [9 k6 l, o1 {
　泡打粉         & p8 _2 b  e1 u6 l! B0 h1 h  g
15公克
- S8 b( n3 y# NＣ.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ ?* _5 T0 G# I3 Y+ Y
360公克$ I# u" T6 }, E( p4 }0 Q2 ~
　細砂糖        
2 t1 O! j  O# m% L7 O286公克5.39.217.775 g( R$ e! v9 k9 d: B& x: }
　塔塔粉         & q7 b/ v$ G$ Z- I& [3 r2 V
2公克
+ p. }# x4 q5 K  X' x$ F" ^tvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉        
1 m0 k* J6 [+ C$ V$ U' b# ^5.39.217.77185公克
" S+ c! t) Q. s; m5.39.217.77　蛋黃        
( `2 p+ g) Q" @' z8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
& V" q! q8 E( m$ O' Z7 s5.39.217.77E.玉米粉         4 D/ h" ]" D/ W- C( @5 G- r
95公克
' Y0 k4 [* _, v9 N4 stvb now,tvbnow,bttvb       
# O7 N* ~  ^* G  S公仔箱論壇【做　法】
" F" ~. O$ {$ P3 L; w- M$ J1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇) ~9 u1 D* n, P3 S3 q8 d, E
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
- }$ r9 e; C0 |% n  D$ [- |3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
3 m/ U& g$ ?; D) Q) s) n7 z. J5.39.217.774         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇  I* B3 {. k3 I
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
( a* h. N. B9 {8 N7 Q# Q公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 C5 f9 Y2 F0 \
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。5.39.217.77& h$ `+ H! y* K/ y
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
+ K  g% t+ X1 b# Itvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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+ l5 U+ v' l- `8 s5 s  C5.39.217.77摩卡起司蛋糕
2 T! P- |" P* D4 J# w! ?. Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ L0 _5 b$ o5 g$ r公仔箱論壇奶油起司         5.39.217.77+ T3 c0 _$ X% V. i3 |* `
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* C+ @, z- h  V# y% i5 O  M( m
動物性鮮奶油        
  L- p& P3 A) e) Z- dtvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇1 r; d% G/ t7 |/ y# C% [
蛋         公仔箱論壇) |9 p1 L" N/ K6 Z  }* h  E" w4 u
4個
. h$ S+ P1 E9 A. F: U. j0 j) Xtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
4 D4 |; M8 M8 I/ V0 K- }15公克
' F3 J# Y. e0 ?9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
1 |2 |* N  @; |6 N/ f. W  f4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" i' v3 ]% r  w/ g0 n" `( m
細砂糖        
/ D7 _! N" ^& c: Y+ M; k( ktvb now,tvbnow,bttvb110公克5.39.217.77# _3 p: d7 o: f% P/ c
白巧克力        
  F) t8 ^. S& |" _1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克( v3 H/ q' K2 z) C; }
即溶咖啡粉        
5 r: c/ t% E. s- p10公克$ ~, }. @( l$ G4 u
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇' \- `+ M) b5 `3 F2 }* @
25公克公仔箱論壇. m4 t7 S8 q- F. a
底層餅乾         ) m5 {! s4 i; x* R: G
適量
' |3 A. _6 C) H2 m9 x# Y核桃碎           A: a7 W. b% Q7 o* [
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 m  L9 h! @7 Y+ }* |
        5.39.217.777 e1 \* Z+ y6 o$ i0 A8 t7 G7 l
【做　法】
( g8 z" ]9 X6 D* J' e" ^公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
5 ?6 e2 k- ~3 k( }( b: B2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
  P0 b$ i1 }3 [2 _: [5.39.217.773         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。0 B  U# \2 n$ v8 a. ^
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
" E- k: {$ g4 _  r5 @. O. {公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
3 G, |+ [5 N& W- }- U5 ?# Z/ m6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' }  |" G4 \3 [! P3 e4 B7 q
【備　註】
3 k3 K: `3 w* N9 V份量：9吋蛋糕1份( ?& ?0 g" Y. y  S7 s% d( M$ P
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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9 O! ^" q5 L0 t) g( a$ A9 m$ b% ^海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 T4 I7 z. e0 ]2 V5 k5 H/ j
【材　料】
) g  J$ j& V3 P$ X% c) `  T( Q( Z5.39.217.77蛋        
; [0 X$ g+ j2 j: E公仔箱論壇5個公仔箱論壇2 X! z. y' O  T
細砂糖         公仔箱論壇5 `# g8 C5 [( P2 _
125公克* p) r7 k! l, A( s
低筋麵粉         5 Y$ V* z  o- t, P
100公克5.39.217.778 G5 j+ V: ^7 H) f- B
沙拉油        
$ H& A! V# ]# k; J( V6 J0 Z; R公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c* k1 p( ?$ A5 q
牛奶        
" g$ @. V8 U' f" a0 ]公仔箱論壇30公克
  t) K$ ~9 m' i6 d3 N       
+ }. y  P. A' c! L& ~3 m! @( W! f【做　法】
$ @! M) o: M3 y# T8 Z2 Z1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
0 j- \% k9 Y  i+ ^2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
8 i- l% |( m. Q* i! m" B3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
' a- p, K+ G# z, N2 v, r4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。; ]0 C9 N( x& [$ B4 [. k
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
7 u! E$ B# R  [7 D) m! @6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。9 u8 S/ E& n' |- q9 I* J8 L& b
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。5.39.217.77! G8 y& k+ A+ m/ e1 L
【備　註】
! E. C, x+ [* V, T1 M# e5.39.217.778吋蛋糕1份

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重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 s  h# o0 |1 i1 V6 `" P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ D2 A  @; O. j# ?
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb6 J8 B7 R3 v+ C" T% R
750公克
% J0 g) a" P2 O5 F" [細砂糖        
7 r1 d  y4 a! ?  O/ h160公克tvb now,tvbnow,bttvb( I8 d/ _* x) o1 g! v
蛋黃         8 d$ ?0 b  Z; ^! w
4個tvb now,tvbnow,bttvb- `+ B! u  j2 n2 |1 S. V
蛋白        
0 `6 r3 s& \3 h( A0 N3 f2 T8 ^- W4個
3 S' s% G; V1 j) X' Q" R- s$ A香草海綿蛋糕        
# c& B: u$ @; ]: W# [  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片
$ H& \; \: _1 d7 A2 W. L2 ?2 G" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 ~8 P: m" |; E& a8 T/ V
【做　法】5.39.217.77; ?  p7 [4 J9 Y
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
& f0 N, h, m8 L+ l. E8 g7 h! _9 C公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
) X/ Y5 i7 _6 z3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
3 v* \0 ]6 s" X  j- w/ y, s) d4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
' w( P: M' `: Y5.39.217.775         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
! E& r9 k6 [4 A5.39.217.776         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
* s. b3 E- P$ p% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 T; {% y# |" i  W5 }8 ]8 f! S2 R
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇' ]- i0 v, O2 p' J$ r: F( A
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; E' S5 A+ B+ K
份量：8吋蛋糕 1份

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tvb now,tvbnow,bttvb  t2 y! H. ?  x. j
日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. c+ r' h5 z5 h% Z2 E' g, B
【材　料】
$ c. m7 |% ^/ k, t6 u# m: ~$ }7 stvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 D4 A7 Z& i
500公克
% e- S$ X- }) G! ]' ?. j　細砂糖        
9 e, {8 l) y- h" c7 ?; D85公克
( M1 S4 j0 T1 Q. D; f4 MB.奶油        
' N3 a5 E: N" L' |# v6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
6 o5 V7 U8 L, u0 ]1 l　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 s  K- i3 ]$ M
80公克7 y( |8 J- H$ Q  s) B  w
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T# N6 l6 \: j2 n6 g$ K9 q! S
160公克
- ^0 m, |/ o& P公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f4 \' \/ W2 P
90公克公仔箱論壇5 S& e3 h5 t: ^# g2 d* E
       
, N8 J1 ~; x+ O1 \' Y. T3 @【做　法】
' \4 i7 J9 q* p* y+ M1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.77* [3 h% t8 }4 e# y/ R% g" Q6 Q0 ?
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇3 d1 l) j. a9 b, X; [: B
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇- _6 w- J! J1 G% w8 s
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。5 U7 M' \' S5 b! a( L8 _; c0 u
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
) B! @! Y; d% {4 \* t* ~$ }tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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1 N! f. S! A. I( b% E
胚芽乳酪蛋糕
! w1 C5 i* @7 [; W' f3 x; stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 O! ^+ e$ ^2 ]/ L* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
+ l, E! Z4 x# S2 w; }9 i, I; Q) L8 d8 _8 g糖粉       
, A' W# J; j* |5 X, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
: Q% {7 l+ w: }9 r& a+ M- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         . `) n; d5 b; }5 ]
150公克
* x5 e% l0 r' F! K0 y公仔箱論壇奶油        
" E) b. u; v( h6 u$ F3 _30公克
- h) n6 L) A$ H6 i7 ]牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 i* H. |2 a- ~- Z* z! P* k
15公克
, X% J* i+ P4 ^( }; X蛋糕體：
! ^$ F; S6 s% s" i# @; H$ m- B胚芽       
) f& }7 _8 r6 a- d: w+ g. f公仔箱論壇30公克5.39.217.774 B  f6 ~% |5 X/ H) _8 G9 K
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p) Q5 W8 Q2 I9 u; a$ \- Z
31公克
* e) Z% i/ g9 O4 g- {0 F/ ~$ T  o5.39.217.77奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w; P/ j  w! q0 W5 J: Q% Z" S
314公克
* [- T3 S# T' N" ]6 J3 Y5.39.217.77細砂糖        
  {: K; A0 w0 W" }$ f4 E; S63公克
4 [4 _$ ~% ^5 U0 E  I' U% \% ~& y: @5.39.217.77全蛋        
" {/ ], X5 o& _# U35公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {; _$ V& k' r# \* D7 Z/ E
玉米粉        
: y! R9 a  t0 B  q5 L) M8 ]25公克5.39.217.77) Y0 e& b6 B: b$ T- H) E
牛奶         5.39.217.77( H* F2 v8 t2 T2 N5 s" A
126公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p- _" A# _0 o1 R  q3 L
       
; X. U# I& l2 @# r( g8 v8 @【做　法】
3 L3 x& W( K4 O! R4 x* {1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
8 e  a1 `2 K  F, m: B7 F4 F2 c5.39.217.772         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% Z" L2 s2 j5 ^* B
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 T' A9 j) C7 C! E8 L* T; S% O5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
7 v6 O0 c% V( V0 r3 X( h! Y5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.77* F7 c2 |' _" A3 c4 L2 r
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
' X( \. ?8 S' b, I1 J/ ]7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb* w' H" }+ a5 ~$ z
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e" o5 ^9 r. M3 A. [% j
【材　料】
' e1 C7 L! j! M- Z7 S* `  K2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
& S, T, E, A8 Q* J4 W3 F2 t, ^% X糖粉       
5 \: @& p! _+ W! C5 f* J10公克
4 o$ C3 j8 j) u: d4 W$ `) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
" f; m( I. c. y2 g$ ?5.39.217.77150公克
) b" f* z) e7 s8 L- X, `" b" D5.39.217.77奶油         $ L+ S: ]! [' `
30公克
4 N: c4 H- f. Q0 {# d2 n牛奶        
# ~; a! R) x! l) [& H' v4 V  k5.39.217.7715公克
" q0 e3 A/ b1 Q5 E. S蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb- d2 G* j2 p( q! x" C
牛奶       
9 I0 P% ^* K( I+ e5.39.217.77126公克
) ~1 n/ {: B2 T8 Gtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
: ^, b. r1 d+ L8 b( d公仔箱論壇31公克
0 I& d6 `" G: `: ?: \tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
# W. ^' }. t! k: Stvb now,tvbnow,bttvb314公克
9 h) u5 [: h7 ]" j細砂糖         公仔箱論壇1 S. U, ~  @2 O& O$ O
63公克: K/ p( a3 O* a6 c+ ~
全蛋        
; E% Z' m; C* ^7 o, l; I% h35公克tvb now,tvbnow,bttvb& a$ }* C7 W2 |/ z# ^- m2 i
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb& ~) T1 M0 J( n) g! o# _* |
25公克tvb now,tvbnow,bttvb) s0 y# G& R0 U' e
裝飾：
" @3 e$ R+ g$ e3 V0 @6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力       
  P. b! x+ G( y; n# N公仔箱論壇適量
% ?" T+ i6 b! [* k% O! b: K! l, T5.39.217.77        公仔箱論壇( C/ t8 @# H; S; X% O) C3 E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* p  g& x* Z% L2 u" o2 m# X
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
3 w& [" ^- ^( B8 m, }6 o( Gtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。- J' ~; q$ @' x: S/ _% K+ Y
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' n4 W  I8 z) M. a* }0 c6 m公仔箱論壇4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
# {/ k( Y- J9 u) d- O; j5.39.217.775         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。$ c- M/ A0 c1 ?6 S2 |5 D% O
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5.39.217.77/ ~0 W: N" ~* @2 m$ ~
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- g  _; h- l' b
起士蛋糕
. _. f8 Z$ v: N1 O  M5.39.217.77【材　料】
& r2 L$ e% `/ k" u. U& u- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         5.39.217.775 V* H' d; O$ {7 X- n! k
340公克
0 g0 Q) X3 z; i9 p3 l9 P8 c1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         ! v8 t) N0 i" A( e% V. `
20公克9 G7 {% q8 _: y/ M% U0 v
　細砂糖        
5 a5 {& e, S6 {* [0 j8 S6 r: q7 I6 A- Gtvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O2 r) c" z! {$ G9 C
　蛋黃        
/ H+ l. O$ _" ^40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {  n  P" p& s2 U' _* A( s: k" I
　動物性鮮奶油        
% n1 r- b# C: l9 `公仔箱論壇25公克
+ U0 P. ]8 a8 @: ~$ ]/ G0 @B.蛋白         ; h9 w! t7 \& E% v+ u
80公克公仔箱論壇7 N5 `8 f- T3 Y$ l# s
　細砂糖        
2 ?0 R/ w& h3 {' Z# P5.39.217.7760公克9 `8 t' o, V8 a; x: W% L/ D0 L
　塔塔粉         " k2 S6 K7 ?/ I4 E
10公克
8 h. _2 ~8 k8 I9 J1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：3 S1 {% c! D& D/ M2 {% M
鏡面果膠        7 Y  o. _  }2 M( @
適量, x' C" k( C7 F* O
       
! q7 j& b( C) o& b【做　法】
; D1 L; L' z0 q: L( x+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
% E; k( b  T: M- W- j2 E+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
( _( e3 u2 x" ?- W0 U3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
- {4 ]  o1 |0 ?  x公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇% [1 h3 [$ i  G+ Z4 d
草莓蜂蜜蛋糕( m  \  W- f+ Q2 P1 o4 x/ e5 M
【材　料】
" z' d) H' U# B* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
0 p$ n/ o% p7 J- z4 U+ J206公克5.39.217.77- A) y3 \& s! B9 ^
細砂糖        
& X. t( ~! s9 `: Y2 I4 |, v! n5.39.217.7772公克
0 O- q2 \: Z( m5.39.217.77麥芽糖         + ~! a- a# j" M3 ?0 d0 ^8 f4 R
10公克
" h/ T* Q0 [) W, Z: Z5.39.217.77蜂蜜        
- ?4 X8 N7 z: S2 N4 J; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; f& Q, m3 c
鹽        
7 B1 o/ p+ B$ D9 G+ q8 O& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克5.39.217.77; t, P# R& ]+ ?; r% ~+ m0 Q
高筋麵粉         公仔箱論壇$ _. m4 s: F0 z- x! H; O. {
34公克
$ C; z/ k0 N# T1 o* H+ T/ Z; j1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
' ?  X* U$ V  p: c7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g' y8 Q! ]  y0 F: t4 Y
乳化劑        
4 w" w# ?) t1 ]公仔箱論壇10公克
* K( C! P  |) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇, G! p$ i1 g" S1 {: L
39公克
+ x8 A* h4 R. K* i/ ]公仔箱論壇沙拉油        
; q# j9 U. X0 v: ^& D; [( R7 `39公克
% p! t. Z. k4 H0 G草莓泥         5.39.217.77' I# v8 {% k$ Z7 E0 Y/ R# o% M
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, e0 a) ?# T7 p0 o. j7 G% a5 y
草莓         3 z# x: {& y8 A' [  m
15顆% p. L' a: I% m9 z( q$ R
        # n! W. m3 b  t5 S4 h) `
【做　法】
. L6 C1 A+ v6 j# I) X% e5.39.217.771         準備一個8吋的活動模。
* I  |8 V* I( {$ }0 a, _2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。1 S) a! F* v7 _: g: [
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
6 j8 j3 l, f" u/ W, l3 ^; J2 k! S5.39.217.774         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
$ L9 O# I8 o6 {! t6 Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
- k$ l7 C, U9 n2 G* R% o, J6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
: |& @# F' g9 f8 w1 m+ r公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j8 ~7 M- r" Q2 k$ u
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.77- p$ y* {7 @0 \( H  x
【備　註】
5 R( m% d$ R; n6 I4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

: Q# K/ d2 Z4 p3 O5 d9 ?4 d8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕
, v( u+ _# H0 ~3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; Q  O' d5 a6 T2 ^. ]9 ~公仔箱論壇蛋糕體：* O! Z; N3 Q. p$ W* ?) x' l% j
全蛋        9 c! w6 B" O7 x+ @/ ]
4個% S- e9 c! _& [% V
細砂糖        
& f( C+ m6 u/ c  H. L5.39.217.7790公克) @6 E1 G: B. r' o# E+ k% F
低筋麵粉        
+ g8 ?3 U$ V, N1 `% F6 otvb now,tvbnow,bttvb72公克! D$ E& ~- T/ @
可可粉        
3 S9 @/ Z+ X. T* m% _9 J- W4 ^$ P公仔箱論壇15公克5.39.217.77% J. K2 n8 N$ F- F! f2 w, r1 K# v
蘇打粉         5.39.217.77; t2 d; W: ~% ^: }5 N3 K" s
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o& L, b6 s4 V% |) u0 C" y3 u
牛奶        
6 N6 w; T1 Z; |( q' C# wtvb now,tvbnow,bttvb35公克tvb now,tvbnow,bttvb+ M( O+ L3 m) g7 X/ X+ N) a
沙拉油         5.39.217.77% [5 _" t5 I5 h; U7 O
25公克公仔箱論壇% P  a  B: \' ~' P: j- N1 \" {/ k& _
夾餡：
0 P( p; k+ m* Q) W' J6 Y5.39.217.77奶油霜       
! `1 ^2 u2 S+ W( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
# m3 v) e+ P' ?) R6 ]$ U2 y裝飾：
1 o1 \' a8 g5 c6 ]; P: Y* Z6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力       
" ]: L/ t# a6 V0 Q150公克tvb now,tvbnow,bttvb* }; f: ?$ V+ o4 K/ `8 \
動物性鮮奶油        
0 Z8 E$ s1 v1 qtvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y5 @( @: Z# {+ E. _% A
       
3 w8 J# P. R  J& ]【做　法】
# m$ T3 [! Y; k2 r) Z- T1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。8 H4 ^8 \- U2 Q: f3 q  j" `( K6 o1 H
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇  ?' ?- @6 Y8 O  B0 b8 X4 {/ I- z
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
* F. i. p( `6 Dtvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77/ z7 y8 d# T2 D" b9 i1 ~: X
金字塔蛋糕
% s  \" N( c/ c5 N  q8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V% V' o" N+ M6 q7 S4 \
A.沙拉油         5.39.217.77) J+ J' {; N2 j/ B: k- M
59公克; t2 U" g0 O9 g1 \- l$ y- u* H. L
　可可粉        
( @7 U6 J5 O3 i$ P5 k44公克2 G& _& _- f3 w7 w: X- s( K
B.全蛋        
- R4 l) q8 B" a1 L, l6 _6 J" Ltvb now,tvbnow,bttvb622公克
; U* Q  F6 q+ B' q/ A1 t公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. l$ n: E0 t( L
30公克
+ O! x' {4 i/ Q+ {! i9 L5.39.217.77　細砂糖         5.39.217.772 h, F4 O( U, {
504公克
1 L; r: z8 V* J( a. X公仔箱論壇C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 O! g! R5 @$ [% z2 N
297公克' p/ v( e; O1 ^9 Q0 _! E+ o# [- _
　小蘇打        
/ e; ?7 f5 o% |, H$ i5 btvb now,tvbnow,bttvb3公克
5 }) u/ L( E7 v7 E% T1 e: X+ GD.奶水        
/ o0 G4 ~) U$ V- D$ J1 m4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克
; e3 Y% [1 c0 L- l- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜         7 H) d: R+ @  V+ m7 _9 O& ~4 Y! n
100公克- \1 Z  T7 Q" g! O* {
　巧克力淋醬        
; J$ j8 t  p& n7 n  G/ etvb now,tvbnow,bttvb200公克
: M! ~2 k7 Q6 g( T3 p8 i7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇" D* I1 e( o8 y( p
10片
8 j3 s1 J2 o/ H1 e. g2 y        5.39.217.77; b5 A. Q: q9 [3 I# @! M4 Y
【做　法】
8 v4 x; x: J1 ~9 A1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
! z- P# w/ @- a( n8 R% }' mtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。; t7 Z2 e% A# B  Q9 N% t, _
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
$ _$ ?& `0 Y% Z' b1 b4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇; Y9 z" N* v( {" s7 C- v$ [
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

7 S4 U) \9 {6 q: T( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕
4 ^; p2 M- O" u2 [. l5 p4 w" x【材　料】
9 a/ V4 j" I) j4 H7 f0 stvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：: t2 M& V8 Q* a- Y9 D1 z. b8 S
低筋麵粉       
; ]3 `) B9 _& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
7 t* s) z' _4 F% W- u, V5.39.217.77可可粉         5.39.217.773 P) ]+ M! ~$ o7 m1 T5 U- F
15公克8 f3 ~4 ]: I& a. F+ _/ H
蘇打粉        
. r! U* l* ^3 [/ K; L3 Y+ ^& Stvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
& z5 q$ G/ f( U$ m$ ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 u7 C% Q  f6 `) q, {8 J3 }
4個
4 }0 x: p# A; G4 h/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. d1 q# Y4 k. f5 f0 \( r% {5.39.217.7790公克5.39.217.770 c( \  F( H1 ^( Y8 k" }. v9 T
牛奶         5.39.217.77# V/ y0 p7 i+ V; }
35公克
& Q* O* M. l3 X' G" xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( M6 S& u+ E1 W: M
25公克
6 G# s% K. L4 f4 Z! q4 W0 B奶油霜：5.39.217.77& m) ^" a" w- e4 l
白油       
: @6 x) p/ h' n' ]% J7 V4 Y60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c" L. Q: f0 |* t
奶油        
. D6 j" ^, U% I100公克
) X7 |4 x! [7 r- s1 a. Q  _9 E. ^9 s$ v' Y公仔箱論壇果糖         公仔箱論壇7 \! {7 p7 K4 z& Y) k
120公克
0 g, j. N, J0 X1 f7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：" W1 s! P; n+ @2 i' t1 a! ]% D
白巧克力       
! e6 X  u3 Q1 m7 P6 u% }& W$ `公仔箱論壇150公克: t, V2 W1 G: G8 c( W3 e$ e
沙拉油         5.39.217.777 [& B4 M, E8 J& N, @) [5 o5 H
50公克
. u6 G. J% u2 \木紋轉印紙         公仔箱論壇! Y# l6 d) q7 t% N
2張# ~2 Y5 y, }, Q% Y! e& ]+ W4 g
內餡：
+ ~, V! t1 U# Z5 u0 R' ?5.39.217.77熟碎核桃       
% f, g; }( B$ T0 W( B, m4 l4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 D. t# K4 j' I& @3 h3 G       
. h) ?9 Y" O+ k7 h5 l0 z【做　法】
1 I- Y2 g( ]. u+ _) U1 y$ T" T6 ?4 [5.39.217.771         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- V. o# A7 F4 E) c6 |8 @4 h
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
6 F& v' x5 {5 ^4 f) R/ h9 ]3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
- a9 x6 A# t* J公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.77$ Y; O/ |* S' S. b
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
7 g* C7 m. d, P- M+ C) h6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

4 ~% C) c# n  Z$ {; B0 t! K* L. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕公仔箱論壇. J3 G% R( X! K# k
【材　料】
" S' g* J+ W  p$ r0 C. lA.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ {" m- V. S* m
400公克5.39.217.77! E% `4 w/ M& _1 C) m5 x* U
　奶油        
4 {" k* ]! V# N: ^* W8 t5.39.217.7720公克7 Y; _) n0 }/ z. L  |6 |* p0 V
　蛋黃        
% W  k, I1 ~7 V* b公仔箱論壇60公克
/ _* [& H8 h  u5 s! Y- h4 v" B. b　鮮奶油         ! q7 O8 h4 k4 y" r3 W
50公克
; _/ _/ b: @8 W1 D- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
$ C+ o& D9 L  }6 a' P' Y& q+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
5 c. P% C, J& e% U; ]# \$ B* E' LB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ w. |5 c4 @4 `
120公克公仔箱論壇: k' A8 D5 ~- r4 K+ z
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m) ^: w4 B/ U5 `" x+ V  T
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 \/ N: y& l* [3 I  c7 {) b
　塔塔粉        
2 M* w. ]; S5 D. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克) i5 v* S! M) t3 d2 H$ j
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~6 Y5 m' t/ S7 D: X
1片5.39.217.77: O! l9 B$ h! T1 }
【調味料】
# t' X6 b+ ]+ M2 Z8 e+ N, V2 t5.39.217.77打發鮮奶油        
* @* z8 G2 V: P& V+ u2 t公仔箱論壇適量
  |- o5 l7 c+ l: V6 h" m糖漬紅櫻桃         + _' u8 ]# ^$ x9 ?: X% J& H. m! I
12粒) w) S9 P3 X& I; _8 Q4 ?6 e' X
       
% x1 Q, n+ Y% x$ R【做　法】
6 w1 M8 b- s! H* T% C- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: c. Y% t% s- m1 j
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇) ^" Z3 j! l' k: E! S* L
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5.39.217.77  ]4 B' G' L* W( i
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb' f& V) Q1 d( j' l
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- ^. W  w' L1 f. m( N
草莓蛋糕
# u* R4 ?; U4 Q  b! ^0 Z# l) ]【材　料】
! W3 R1 Q; S7 I+ [! @/ @% P6 HA.低筋麵粉        
" y( n9 l: ?6 r9 Q5.39.217.7790公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o7 a# a9 W0 ~  l, c$ u; T
　玉米粉         公仔箱論壇# w/ G! F8 N! N. u
15公克
- w* K4 D) f+ m# ~4 Q: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb* e; [, i- X( r9 r0 m
3克/ v( N, q) }0 }
　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb- \. [4 }7 p: Q" s5 E* d
60公克
: \; L( Y  T% L) L6 {! L3 p　沙拉油        
8 _& ]8 ]1 `( X! u4 ~: I1 ztvb now,tvbnow,bttvb60公克1 A- g3 c2 b8 w7 @" j$ R$ g* ~
　蛋黃         5.39.217.77) h4 @; j, L9 q: R) M& v8 @
100公克
, X) ^& ?; U/ }: C* H公仔箱論壇　香草精        
  V$ Y, a& r, A* R" a8 Y# {5.39.217.77少許
3 Y; `; t2 W; _" }4 m6 F5.39.217.77B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( _# Z' {8 R
200公克) p( C1 ~- \, C2 X/ Q
　細砂糖        
3 X0 y$ |$ O0 h+ h5.39.217.77100公克
# Y) O& i* }- S8 E, C5.39.217.77　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 `( Z5 U* a+ f5 }! s
10公克
& H/ P- I9 U3 N  T, d【調味料】
% [( _) _6 h1 Z) htvb now,tvbnow,bttvb草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r% L2 s; D# z' |1 u
400公克5.39.217.770 e5 J9 f! c2 v$ }' H; j( t
打發鮮奶油        
5 m, O4 k) Y# V! s4 Y; N% W300公克
( Z0 F+ [/ ]8 V" P9 n& c/ ]% ~( e巧克力米        
# s' i2 k  X& Q: E6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇8 O& ~7 B' f7 S( `6 @( R1 o6 f  P& y5 D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( t5 L1 B; l7 }
【做　法】
1 |/ Z% r/ F* l; d1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
9 y4 O/ {* s: J- ]% Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.772 @9 ^- I& R% t
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# {, {* J( b$ L- o& p! D0 q
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。$ {/ ?( h" @) @: R4 c
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.779 @1 A' N  D+ P8 r) X6 p( e
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o- Y8 k1 O0 S3 B" |$ q
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

: J: r) }0 Q3 S! N$ O6 S" Btvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕公仔箱論壇  w' h5 }- T; ]
【材　料】
, X9 U' E- |: c3 @# s: c# z8 j: CA.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb: t7 O( K0 M& @/ g# |) ^$ i1 ]
480公克5.39.217.770 E+ k. U- O5 F" k5 Y$ `
　細砂糖         : F4 G$ _" d; ]
80公克  P2 K, _8 R3 M! n4 J4 H. e
　玉米粉        
7 p9 _* x1 d4 t/ G9 Q# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
/ [& E/ O+ m, Y* s4 v9 ~! @8 g5.39.217.77　全蛋         5.39.217.77& Z7 g6 ]6 {1 B+ e; X
80公克
( {( i" k* M. u+ n5.39.217.77　鮮奶油        
, |8 R& g7 y5 o& T5.39.217.7745公克
, l3 `" X. R2 x: V7 \$ z6 p/ |1 e$ m5.39.217.77　檸檬汁        
% X* D- M1 c, w+ a2 S1 f" q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
/ _/ `5 G( U4 J% `+ JB.藍莓醬         , B; n7 T/ L  h: c. `
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t& f* `8 m! e7 n  |
C.戚風蛋糕        
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% {$ p$ {3 K2 c; I) _& N公仔箱論壇       
- G3 v4 y( C% P9 d0 M) v( W: y【做　法】公仔箱論壇$ z+ [1 p/ X% D
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。) h6 P" s+ V4 S4 i$ r
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb9 z: \# g" _( O, W
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb$ |+ h8 E! X8 R: X4 j6 M
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
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