BeiDouChef

5 D' J8 C: ~. ^! z$ h# V虎皮蛋糕卷* i. M! Y; v0 V# |0 J, E/ C2 i
【材　料】
- B! @/ H2 A, l0 ]; {, P6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  w. U! G4 d2 D- T8 a
160公克
' ?. r8 S7 W6 g. m- h& M　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" O' R6 y3 l0 v) P: i' t$ ?4 V1 @  a) I
250㏄
2 g1 }* i/ K# h公仔箱論壇　鹽        
9 u$ ~2 d- C2 e6 O. utvb now,tvbnow,bttvb7公克tvb now,tvbnow,bttvb- f( @1 j; j3 ~2 Y' T
　沙拉油        
: _3 P6 T- m5 k' W& C9 |180公克3 u% L& h+ b" |
　蛋黃        
6 n7 p% r) I* [# p8 d! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
9 t( V% d* f; H2 R% NＢ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ O6 C" U' c8 E6 \3 o; \8 `9 t% k
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ \; u, e! g7 U# P" v
　泡打粉         % d( ]% j* u4 Q, J  q2 S- S
15公克公仔箱論壇/ S; [- O; h4 `9 w$ k" y7 C% V
Ｃ.蛋白        
- m1 T" B2 N4 K! P6 x# U9 e; ~7 L5 C公仔箱論壇360公克
5 W  Y3 W# e  g0 a* O; e0 ^( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w, c( Y/ i% x
286公克5.39.217.77; ]+ a5 R; e4 `; M- Y& f
　塔塔粉         5.39.217.77+ {! ?, X' i- G8 a; j
2公克公仔箱論壇5 v/ p* u+ U1 `" ~% B
D.糖粉        
% y2 X  w+ F2 r) _1 ~* e( @公仔箱論壇185公克
* |4 n  S- X  v$ E7 Ltvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
- ^& y: f/ m, c& f$ i: G; i470公克tvb now,tvbnow,bttvb) ?! q: |. g2 N& P" t" p, @6 n
E.玉米粉        
7 h  o( O0 \  ^公仔箱論壇95公克5.39.217.77$ _/ B- F3 M: A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |1 Q/ N' G6 T- Z4 x& v; l$ q* i
【做　法】
3 D0 |& u1 Z& k9 rtvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。0 z" U+ C; T- e
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。; `& W3 J. b1 W" x2 x6 D
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 p1 Z0 H5 w6 `' D
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5.39.217.77* H' |2 k9 }$ [
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。6 N  @) q% V' g; r7 {' Q
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
; g# p* Y! c) Y% t- J9 I+ u+ R7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
  B4 ]. J5 j; y; Z' C5.39.217.778         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
1 a8 L4 d: A5 f9 d7 o9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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, n, k% Z8 I- G: h
摩卡起司蛋糕
% X8 E% b/ e, H- A9 I6 G; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】* s1 x; A0 q. ?- w& j' H
奶油起司        
  Q5 R0 x2 e/ `500公克
/ z- f3 \% o5 f* Ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
) _" [! b- t7 u: ?% d# l& ?100公克
1 A. s+ I' l4 B* J2 Z, P蛋        
; J- S) H0 K: F5 Z4個
; _2 h( a- _) b: n: W公仔箱論壇玉米粉        
  _, D9 }$ A2 m2 V* ~+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克  u7 c* W( _+ I6 W$ N7 Z
蛋白        
5 q" ~; K* }) L/ K+ r5 o; d- L5.39.217.774個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N+ J, D) Z- L
細砂糖         公仔箱論壇$ C7 X0 ~% P' a" Q6 B2 M. h3 o
110公克
* B4 F5 c' d2 a) @* r& ltvb now,tvbnow,bttvb白巧克力         5.39.217.776 Z- ]0 Z, N+ v" r7 a
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R% i5 k4 _& l# F0 G, ^( h& J
即溶咖啡粉        
. z9 Y: Q. |6 I5.39.217.7710公克
9 f! c+ w* V- P( w8 e: t! PKAHLUA咖啡酒        
4 d3 f" p3 A- k! r( s& z2 A: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
+ v6 d: L- d) r$ O. a, q5.39.217.77底層餅乾        
0 y6 I* x& W# E3 ^% C2 M, q8 O1 e適量
6 d3 H; A2 K, {8 V2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
1 X& g% n6 A* I5 A適量
( K8 [: {- U# @3 y       
) [( ]3 G2 G) ^: X* d9 `$ T1 P【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' Y5 c# M6 l: R- S7 }
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。% w7 z+ i6 _% x+ K! c
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇7 _  [8 a' }. _  P1 m
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5 x2 Y, L/ Q$ t8 L0 Q( d! `
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
0 {' }! V4 B, r# b7 H. M) P& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
) q" `7 P5 x, r$ M( \2 a* z! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。公仔箱論壇; ?+ \8 q/ w) M" k4 b2 z* w
【備　註】
* F" w$ t! d9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份5.39.217.77  P; J4 T( a& U" q2 x; D
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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8 k# E/ t) I, n+ p7 M2 [海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. e+ W5 G1 f+ @" l7 C0 W
【材　料】5.39.217.77% m1 d" s0 P/ }+ t& O
蛋         公仔箱論壇8 l3 r  L- b3 `7 C3 _
5個
2 @1 n: D1 ]1 W+ B' F! Q( o+ e- l* c細砂糖        
, v8 V; H% C, c6 R) r! `5.39.217.77125公克
0 h. s& p( J7 W* Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
/ \# X% E) @4 Y5.39.217.77100公克
) O; \# O' k' @# Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?0 c) n9 {' Q) M
30公克
* K% ^9 t$ @6 t- F牛奶         4 d, ~  G% s) e, w
30公克
* W  @% |2 w1 i$ F       
1 |/ o/ I* Z7 c: ~, N8 l! x【做　法】
' j. F% y7 t7 s  g* R/ d+ c: m1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
2 n9 Q; b( ?' k# }0 _tvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j# i/ W7 R+ X- @. v$ m
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
/ X! J7 Q: Z/ b, h- }# T/ y6 N4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
. m3 ?5 _( i# v. E. c5 N: J5.39.217.775         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 s3 f# k/ y* U6 o# h) E4 U
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。( v- s; \2 J: F- w2 `! Y
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
3 b! \5 t& d/ s2 K% ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& t' I- Q$ U. ~# E
8吋蛋糕1份

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tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 G, e8 L6 G- Z* K1 L
重乳酪起司蛋糕/ v1 m: w* N% b0 H
【材　料】公仔箱論壇. a: _7 s4 p$ m  \* x7 c! ^
奶油起司        
" p' I+ {- v7 C6 ^750公克4 c) z+ G& P1 e: ]1 b( q+ n
細砂糖         5.39.217.770 \7 e: m! n  k4 @7 T
160公克
2 \* S$ y) t! `- q( G公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ `& V2 Z# ?- V5 K4 L' b
4個
. s" |' N8 C  S/ F( ]蛋白        
8 F: E1 A/ K! `! l公仔箱論壇4個
* ]3 h$ x# q, ftvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕         ( ]! _3 h9 X. A) ], b
8吋1片公仔箱論壇: K2 `5 y7 _) g, M3 C4 M, Y
        公仔箱論壇0 j8 C, ^8 n4 u3 v% m1 l! B
【做　法】6 ~+ d3 S3 K! b: _
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
) E8 X5 W4 p+ I5 N2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
4 i: B5 x0 g0 x3 f) p+ P3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。/ U" j" B8 Z  q9 u
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
  s% w3 q, O) t) O% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
% Y5 m& A2 [' c; z+ r4 U7 A, a0 ^tvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
; d( p2 G" ?* J1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
. e/ M8 C, A% l& ^tvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。* y7 K# d) a7 f' l
【備　註】1 \2 M2 y1 s" Z' F9 [
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5.39.217.77$ C* q0 W" [1 ^& l. i; J/ e( s/ Q
日式蒸烤乳酪蛋糕
( b" S* E" d$ D# Z/ |公仔箱論壇【材　料】
! O- r1 s) P6 L5 N' g' @' ]公仔箱論壇A.奶油起司        
: Y6 h. S5 h2 }0 Ltvb now,tvbnow,bttvb500公克; V- g+ s) Y' h, ]
　細砂糖         公仔箱論壇" x$ R! u; T6 G* ~6 Y
85公克5.39.217.77. I4 r3 S: a$ |6 ^
B.奶油         公仔箱論壇2 K4 z8 e; t0 Y8 c1 o
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# O  ?" P- ~7 A
　蛋黃         5.39.217.77) |) C# g2 i& \% L
80公克
& C: [4 f& v- a, G& W5 P公仔箱論壇C.蛋白         5.39.217.77: L- T* ^9 Q% z5 A* l
160公克
" w1 R8 }% y" C" J) z/ |+ ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N3 R' q1 j1 m, `) N
90公克
* V+ h" i% j" L+ V公仔箱論壇       
6 {3 G# E" a$ _" K! @0 I【做　法】
9 C& V7 E7 A. ?2 o$ X( s) r1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 F) q' j, j" ~' X6 }+ V5 R
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇5 Y+ I) o$ ]# h; R! n- F4 i
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。% q4 G( p( L; }3 X7 `
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
2 E0 F" l) O, C+ X! Y: k公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
" }# G+ V/ j5 E$ n( O5.39.217.776         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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# s0 a! ^# g+ x. Y胚芽乳酪蛋糕
) _- }  _: {% ?' r2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; u; C; D- s2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
. `; j8 C& a5 i( X' D4 W( {tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        公仔箱論壇4 k7 i5 O7 D' x- C% L7 T
10公克
0 j+ l& \( \9 U2 Ytvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         5.39.217.776 V; Q: U7 @) n; `& @% M
150公克公仔箱論壇- \% G5 `: S! Z* _9 \% g
奶油         公仔箱論壇7 K/ l2 c; U4 g4 n! d0 }
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 \* ?6 P1 Q, a
牛奶        
5 r+ @3 s6 l$ C( E' s9 K5.39.217.7715公克公仔箱論壇6 E+ T6 v6 P5 `* e8 H& _
蛋糕體：
1 m4 f1 V# N$ N* btvb now,tvbnow,bttvb胚芽       
! s6 e+ V3 k$ O/ r30公克
1 k1 c. z" `" G; b6 h動物性鮮奶油         $ R- p: o" N* O; `$ U/ `) R, [
31公克
9 K- H  N4 T2 \1 atvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         * p0 h9 Z; B7 l9 r5 h
314公克( _/ \3 G5 x3 y" M7 \( \1 j1 ^
細砂糖        
" q% C2 s8 H9 t7 T% n# y! ]1 ]- K( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
, c4 C) u+ M6 [7 Q6 ]全蛋         ! J: D- Q: u3 R! V
35公克tvb now,tvbnow,bttvb* T& [# Z/ K0 b6 d! ~# P) V" _
玉米粉         6 V! n5 ^. t; @) }" j$ Z9 o0 f
25公克+ g" f3 ]* Y$ t) t
牛奶        
9 c$ }- e, `# ^126公克公仔箱論壇1 F3 N6 b& v3 k$ g7 d" l
        公仔箱論壇2 q7 P) b. U! L! o% M) i; o$ Y
【做　法】公仔箱論壇, h( H' t% \2 }
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c  l7 e7 f; j5 |! F$ z1 y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.778 V" e' B3 p1 s
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h+ l& P6 P# h# X; n. I
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
/ M& p& i4 i' A. Y公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
* P( X( Q: J3 |2 P" d2 c公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
; J3 K% i2 A- m- V4 R3 k$ R1 rtvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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大理石乳酪蛋糕
* s$ X. N% \+ D$ ^【材　料】
+ u+ ^* c& Z' s5 f0 a% o8 c' a$ R- s5.39.217.77底層派皮：公仔箱論壇, E* S6 M- {& l5 Q% ~  {2 g
糖粉       
( X$ B" x9 t- q" m; E0 u3 N2 {10公克
3 {4 |" ~# e9 U8 A/ T6 Q, K& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         3 V; a. ~0 l  c& S4 W) k
150公克5.39.217.77* L+ |, N. F  R2 Q7 ]5 p
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 z# @& V) ]! q; G
30公克8 B* {- b5 [. A2 U6 h
牛奶         公仔箱論壇$ o) y: J% ~4 y% [* o* M
15公克公仔箱論壇- h' n( B3 b, ]; y# |. v9 I
蛋糕體：1 ?4 }% v9 d2 J3 A% l2 j
牛奶       
2 f/ `1 r) c- a& M4 g, [126公克- v( ]0 G0 \# x: x) r9 e; x
動物性鮮奶油        
9 H/ f: d$ A6 Q- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
' ]& b0 ~2 ]" K+ P2 D: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         公仔箱論壇2 q' M/ ]% X8 P# C. ?
314公克/ e( S  H' K. e5 G
細砂糖         5.39.217.77$ }+ g7 H3 X) v9 L" ^
63公克0 I9 o7 K: o. ^0 l3 G0 A
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% l2 S1 X: z
35公克
& K) `1 [% B  C+ N! ]1 O: A5.39.217.77玉米粉        
9 ^+ s: Y9 m; ]0 k: x( f5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.771 P+ v0 s, F1 h8 \7 Y4 ]6 W
裝飾：- k: H4 }5 P8 K* v& M. }/ e7 }9 K* @
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ [, K$ g9 ~8 c" }' e) D
適量" P- ^( `5 ~" [& Q
       
4 C; p- K9 D9 W5 Q' z8 Y" M* M公仔箱論壇【做　法】2 L$ L: }  c5 j! V5 o/ ]4 h) @
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.775 j2 {1 W$ {. v  \, ]* H
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.77. j: z+ K5 J8 ]) Q- X7 X+ l9 h; f
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.771 A9 E5 F. y- \' z
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
; ~1 Y' @9 Z) u/ j* Q; ?9 b4 }5.39.217.775         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
% C8 P4 C3 U$ }" c5.39.217.776         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
# s) w$ O: s: L6 d/ r) y, I* s$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

! h$ q; p4 l: z! W6 i( f
起士蛋糕
: g& S8 T- D- Z9 r, z7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) D3 {& |7 [+ `2 ?* B, s
A.奶油起士        
* I( T9 g7 u/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
' c  l+ L+ {( Y( s% {* e8 P公仔箱論壇　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( T9 h8 `$ {$ t7 B" x
20公克
) [( Q1 K* |# r# r) Ytvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.774 t' c& x( r6 a7 R$ z; @. s
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" d. M! ]% x
　蛋黃         5.39.217.77$ [% Z. m& N8 M' s9 ^0 R! Y
40公克
; S) t  y: f) Z5 J* ]! ]# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油         6 e8 \$ L8 _4 |: v* c1 d$ R, \
25公克公仔箱論壇' O. t. g0 p. p* ^4 t# g7 X" d
B.蛋白        
1 e  L* Y0 ]) v+ p" u/ i公仔箱論壇80公克
8 u& U: j* n3 O$ V5 a, g: _　細砂糖        
* h. X  B+ r6 @2 e- gtvb now,tvbnow,bttvb60公克0 Q! S6 l- z$ W' U3 X8 E
　塔塔粉        
( i  D$ o+ b1 ~' M* D6 s/ L/ O. e5.39.217.7710公克$ x- `  _- `: k( P, U, G1 E! X  m
裝飾：
8 J+ \- Q% ?8 ytvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        . Z! w3 q) z& v3 b, J: J  q4 ^
適量
  Q1 ?- {7 y( ^+ Y+ g" _       
- q7 \/ J3 l. C1 O1 @7 ?# }【做　法】公仔箱論壇6 b" B& g1 T2 e9 ]
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
- b7 [0 _3 {) U4 x8 l! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h5 ^) W1 s6 Q' {; h% h% ^! C( I
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
1 W# }8 U$ D5 E# q公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

- O0 N; q; t/ G! [% n草莓蜂蜜蛋糕
: ~% Y) Z/ e2 D, x- [1 O- q公仔箱論壇【材　料】
- m! r. e% t4 U& O5.39.217.77全蛋        
6 D; _+ V" E; i9 a9 [. j, V公仔箱論壇206公克
( f& @2 u# Y* F( I$ Y6 l  E* X  R6 Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 n5 X1 ~4 {' ?+ L. T3 v72公克5.39.217.77: L4 T6 j+ p9 v, @8 P
麥芽糖         公仔箱論壇) Q* {* l- Y! W8 i. \
10公克
# z' I- Q, F+ C% q# l& N5.39.217.77蜂蜜         公仔箱論壇, s8 y0 D  [1 z+ R  r5 |8 Y( w  d/ F8 b
21公克& D7 P/ q* i# H3 C) \
鹽        
: w6 x1 k3 Q4 k) n5 P# N" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) M, C, ^( H- a/ H; {2 e  @8 a
高筋麵粉        
$ d, M% T, r( Z: {0 h) |- V34公克
1 B( M/ B7 ^6 f% q3 J; e低筋麵粉        
2 I, g( r' Z+ N8 }' _* vtvb now,tvbnow,bttvb69公克
" g7 c5 ?: C, v" s公仔箱論壇乳化劑        
$ y3 o* s! K6 y1 E: Stvb now,tvbnow,bttvb10公克
* @$ B( H( z/ x2 P' q奶水        
/ K0 r* ]! L3 s4 F5.39.217.7739公克
2 `# S# m8 c8 ~. h. g! y+ }0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
" k+ k/ |( x( j& o6 ]39公克( ~& o6 R; n: `' V% j: p
草莓泥        
% j3 a. d  \0 j$ `) f0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克5.39.217.77& j+ d3 Q9 e' S4 W" I, ^; |' _
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb* u9 i3 `7 u: P- `
15顆3 \& B* G! `- x  r
        公仔箱論壇* P" k5 ]0 O7 W6 u2 ?
【做　法】
4 [7 H8 ~1 H" Y4 P# i$ h1 O$ rtvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。5.39.217.77" j8 \( q5 O( ^% s+ e
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
2 C6 t0 J( ^6 O: B7 A! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.77/ K' k$ I. s$ T7 g/ n9 n: P; a
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇% A9 H. g4 q$ |/ [2 s# a
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 N+ m8 Q1 X3 \3 I
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
. k1 O- Y+ u1 X7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。7 ^9 P5 R9 j( B$ r
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇0 g  d8 |6 e8 ~
【備　註】
' K& ~6 {; e- d5 b4 g# w9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

2 ^9 f3 J9 I& @" J. [* T: u皇家巧克力蛋糕
' C/ o4 a- m4 w; H# {【材　料】5.39.217.779 o6 y# B6 {7 M- ~. M$ A9 w$ A
蛋糕體：" Q; f% U. C$ r9 S* f
全蛋        " O0 V1 V, }3 c4 [. y& ]4 w" J4 g
4個
1 K( l8 R9 ~" t) L細砂糖        
6 ~: x/ i) K7 C, _: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
& N. d6 L1 j$ m4 V6 e: \' Q低筋麵粉         5.39.217.77/ X0 W1 l- ]! }! n
72公克
8 V6 R3 K: C0 B* Q0 x# Y1 ]# W可可粉         5.39.217.77% R; J+ }, a; |6 }/ l$ M3 g
15公克
' L4 T1 H! Q: P. `6 D" P公仔箱論壇蘇打粉         ; R- I- j- X9 c% {, F
1.5公克
6 G0 K8 w" N7 C1 B" u. X/ M公仔箱論壇牛奶        
0 _6 r8 ^% w4 t  y7 K* s公仔箱論壇35公克
6 v" K4 ]9 g# T' k7 |沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% F, U9 l, [7 L! U* [3 I
25公克
1 M5 N5 f& G2 E. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ b1 A# Z/ \! r$ T" {
奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" _' S3 W2 y1 V1 ?
280公克9 {+ p& ?' Z$ j5 e3 b
裝飾：
0 m: q; i( t& M' @% s2 D# I公仔箱論壇黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V8 k# G/ `& v* H
150公克5.39.217.77  C1 O. _3 i, O( W: N# e$ d3 @$ K* r
動物性鮮奶油         / q1 K3 C+ e  \# T
120公克
! P& w% I' G6 ]6 g/ O1 F# u0 Qtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 R% U4 q7 L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 E; ?/ k8 |7 @* u" j2 d1 f
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
( k: r" y6 ^% O公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇+ K; O- e, M; B( {) \
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
& s3 b) W$ d) M% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

4 b$ s1 K: h* k
金字塔蛋糕. D  A, l# F" K; S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f2 [/ q" Y3 A* s# U; f1 P
A.沙拉油         5.39.217.77. E9 ^* [* {5 U: O2 y4 b
59公克# n" A! f$ o" z1 o1 o8 L
　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ o+ L4 B7 y9 F  a8 M8 f
44公克. ^9 L' U- O/ a1 B! W% o. a1 a! j
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o* w+ |( g: `8 V' [
622公克
" Y3 S9 l* T2 @6 Q- j( S& y公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇5 ]! t0 e& l2 Z/ G0 H3 {, i! g% ?) e: U
30公克# r& X3 G5 Q, h* P, P, r" a
　細砂糖        
6 h" e2 B( r- O+ ~8 c5.39.217.77504公克
6 |, T* y) l. A; {# q# }$ {. ~tvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
: c( M3 x7 ~% I. I- l& Z9 f# d4 _297公克5.39.217.772 G- d5 |  n, n; t7 a, z
　小蘇打        
7 q3 ~! e, q, {6 k5.39.217.773公克
+ x( f7 f) ]% f/ {, O  t" Ytvb now,tvbnow,bttvbD.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; p2 d5 v" Q* h; K
77公克tvb now,tvbnow,bttvb" V8 F* V3 T' F/ V% c+ ~
　奶油霜        
- r" M2 I8 d( X% x$ d2 Z; atvb now,tvbnow,bttvb100公克6 o  _) x: {7 U2 a0 v
　巧克力淋醬        
7 M$ w! w3 y  l; m公仔箱論壇200公克5.39.217.77) W4 d7 B7 U0 X! G! f; b7 j
　裝飾用巧克力片         5.39.217.779 J% l+ O( |( S- Y, a8 q# M
10片7 a5 I: o4 B+ D" |, l
        - u. }. p5 W% B% \+ M% L1 E
【做　法】
/ f6 A/ i" x  r3 V% R5 [# j1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
4 Z* v7 p+ _1 b' [' w公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
2 I& M  A  t! _4 Itvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。! t2 |9 p; O) \
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。5.39.217.77) Y+ H/ i2 J0 Z2 P- x! n; a
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77' w- a- f5 e# o8 g/ e
聖誕樹蛋糕
0 W4 q+ \3 |, _6 R: Q3 W5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W7 N; J. r) O* f; \% ^
蛋糕體：
6 p6 ?( j' H- `3 p! w; \! ]# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; t' S# V% d! }4 f  ]- N# ], _
72公克
; ~& C6 G! R' D- I公仔箱論壇可可粉        
( ?0 I5 G/ N/ F( y5.39.217.7715公克7 Z& X) G& D: b! D
蘇打粉        
) n7 N! u2 s3 W  R, L9 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.5公克; `$ @3 X0 g/ [, g. X
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 P' K5 q9 M! V  E* K. S5 ~8 s
4個
& ]& x" l, |$ L$ N細砂糖         : F& I1 @6 B! H! G- z4 c' ~
90公克
3 T* ]  N$ Y7 e* L2 f* ~9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         + H0 M  _* p4 L
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 ~* u9 V% x: b4 E2 o
沙拉油         5.39.217.770 r9 T+ W5 @0 k3 ~4 Q- w
25公克公仔箱論壇% k1 }9 n' A9 r7 h
奶油霜：公仔箱論壇7 F7 e- B% |6 N4 w: g/ N5 v
白油       
4 e8 K) a* B; ?; P公仔箱論壇60公克
3 E; I) f4 l( _' w5 F奶油        
# H+ V- f# P( S* ]* U公仔箱論壇100公克
3 C) q9 I% B! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖        
" D& A! ^6 H3 h- _9 j0 L# S9 g5 x5.39.217.77120公克
$ A' d# z4 S, S2 u木紋：tvb now,tvbnow,bttvb' S; ^+ [1 I% ^, i# P  h& T2 v
白巧克力       
. C; h% ]& {* y, l5.39.217.77150公克tvb now,tvbnow,bttvb! i! R: j! y' g( j
沙拉油         公仔箱論壇! d5 k7 l4 @6 [, w
50公克
* _; J% ^) d5 U9 `2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙        
, ?9 v6 L- b4 p( l  V0 r2張" M. F+ T/ l0 T; @3 e6 E! q
內餡：: y, J1 G5 [% ?  a
熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb5 S4 B3 L5 ^; T0 e
100公克
6 z3 J+ k, K# d9 }; h$ C0 N6 r6 ?        # Q3 a2 O% _: I5 ^/ Y1 ]0 C; Y
【做　法】5.39.217.77# F5 A6 M% A0 E+ c) _/ s
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。; m1 j( |3 {" x1 |2 _+ g' A7 G
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
8 ]' U' i7 _7 j! K: f# W8 b3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
# N! Q$ `; E; Z8 @4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 j% \0 L6 v" }5.39.217.775         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。; {0 @  c  d( e4 p) }' O" i  S
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

6 [9 f$ Q) v$ L$ h
原味乳酪蛋糕- W2 o' Z  q1 ^- O. d5 z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 w- N3 \6 B7 I
A.奶油乳酪        
3 j1 R# g) n' b公仔箱論壇400公克
" S+ A% d. K3 I4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         公仔箱論壇+ D) \" m  E8 Y
20公克7 \1 b2 n  l4 j* w8 ]
　蛋黃         0 T% ?4 o; G) Z! [; K
60公克
9 g: j7 T" L2 D2 W/ X2 x　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 H$ I! @7 M/ v1 ~: }# H. \
50公克
9 M/ Y7 \5 Z# v4 j5 U+ y0 f, Q( X　檸檬汁         + j, B7 S$ u5 [' I- k# V
30公克
5 V6 m! ]/ R" t4 f1 a- u1 T公仔箱論壇B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& g" }% i+ K' Z7 y; k) E6 k/ w) z
120公克. ^% w5 [! j( ]3 p4 P% e3 `' Q) v
　細砂糖         公仔箱論壇4 ?+ r, T9 q: J) i9 Y" b9 a  ~- V2 F
90公克公仔箱論壇. |  ^" C1 q- G: U
　塔塔粉         % F5 K1 B. z( N' q( o/ d
5公克公仔箱論壇4 E0 W; t  V4 g9 ~% c1 ^. O% V. e
C.戚風蛋糕         5.39.217.77+ J. q9 \7 X3 \
1片! D' K6 @1 I. x* Q3 j
【調味料】公仔箱論壇3 |# r! d! g: |9 b2 t$ U, [$ _
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W2 ^+ H  I1 k8 {
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 d0 p: n6 B; I
糖漬紅櫻桃        
! q; N) ?8 z7 v% l  S12粒
1 _( X$ i3 m* j% b6 r        tvb now,tvbnow,bttvb6 ]$ p8 {, J( r" ~2 O3 m* ?
【做　法】3 G6 ~1 r; m0 \7 o: i7 d2 e
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇9 @4 E' U$ g- \7 V
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。) o% B4 I, G/ Q2 p8 e! [: w
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
- ]. `8 u: u/ c( s2 p/ }% {+ |  Ktvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
/ b9 y9 j& b3 ^7 ~1 o5.39.217.775         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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草莓蛋糕
! _$ d  @" p: S' d( T& F公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& g7 s' a% u, I, u# [( M
A.低筋麵粉        
, k. v* D5 M" U% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
8 p7 I1 g! J& y; U' L9 Q公仔箱論壇　玉米粉         公仔箱論壇1 F( W+ t9 F3 T8 [. f& `
15公克
1 s/ @4 H  f" B7 {& }6 d0 F2 o$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
# s- E/ [* A- Y% i公仔箱論壇3克- d# b: e3 J; ]. {# K" D3 g8 q6 b
　鮮奶         # ^- T' s; O( E( V' `7 U
60公克8 M7 Z& j' u" O( x" ]. @
　沙拉油         公仔箱論壇8 _4 P1 D+ b+ f6 i0 }% ]
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u! }  ~6 c; V3 n% O( ?
　蛋黃         5.39.217.77" e3 r. w0 U6 ~0 j
100公克
5 N. B6 r1 E" A5 w$ m1 K! l　香草精         5.39.217.77, X+ x) i5 {( ~3 {& n
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p; ~$ S( {# z. T7 ]
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 M4 o, R, a+ W9 g- `
200公克公仔箱論壇* S( l6 \# S3 Z& j+ q' f
　細砂糖        
0 M2 C1 r* A* \$ H5 z3 _& q公仔箱論壇100公克
3 W: y$ u6 k! F! Q4 {　塔塔粉        
& {8 ?. j' G' i+ P' n! N' y公仔箱論壇10公克公仔箱論壇: h/ q. @: ?7 f4 B
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" `) T" `  `+ a1 u7 i( O$ s+ O6 r
草莓         5 y2 X! g' k3 K+ m  g* a
400公克
; V1 i, H  t7 j# c: g. A6 t打發鮮奶油         , y* y0 v$ C; @2 U6 E
300公克+ m0 |6 x, P2 @: |) K, G
巧克力米        
) d) _+ T5 o4 ^( c適量1 C( N1 [! y( R. T
        公仔箱論壇3 Z. w% U5 x+ |% W  G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r! m# ~; b) H7 w2 d
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
1 g% [2 S$ w! T- \tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb" W2 y" @8 z+ r/ S% r# l5 L
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
1 F0 y3 J$ I1 L8 z4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
3 e, D' @( W" E4 ~8 n" j# O公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5 S/ U% v3 l- @: F/ z! D" ~
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
& E3 E8 Q. J3 p2 D7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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* z/ I2 f9 X/ T3 |0 e4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕
7 r* H$ z; h+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ ~: R, l8 p  \8 L8 k' mtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         % ]8 h3 p) I8 r6 q* S2 r
480公克
" Y6 u5 d. b3 r' s! `( h公仔箱論壇　細砂糖        
& U5 f5 @1 r6 t; _! N2 r4 @5.39.217.7780公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 @6 ]) [8 h+ U" y
　玉米粉        
/ }$ B0 m, K6 j3 S4 d3 X5.39.217.7730公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% U/ i6 f( ^( B- C% J
　全蛋        
  S5 H+ B" @; s8 P公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J. d- ~. q8 d. h' M+ Y
　鮮奶油         " L* e) H, }0 ^7 Q6 w
45公克
+ [( G6 D, z7 c( Z- O0 z6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         ! a4 c" h0 x: F1 `
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u" P! H4 a& G+ E' y
B.藍莓醬        
% V1 L$ g7 h6 v; P5 Ktvb now,tvbnow,bttvb5公克/ v' z* \: G2 j2 L7 A6 l
C.戚風蛋糕        
% B# I! `3 ^+ p/ t5 N, Ztvb now,tvbnow,bttvb1片
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+ |2 _: v$ u8 t2 U, x  C【做　法】
0 P* Q& J6 k' c1 d) n( V* O8 L5.39.217.771         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。3 b8 K! Z# `8 ]4 c$ U$ P
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
: g/ W4 @# {- s$ d3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
, F: M, b2 I, u# f# j" [; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。/ U: i2 ?$ ?; h2 c' ~
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。