BeiDouChef

3 M5 s8 Y2 j7 u7 A公仔箱論壇虎皮蛋糕卷7 _$ z3 |6 T( |7 U
【材　料】
2 Q2 g% `$ _: N! N: q" |) |Ａ.細砂糖         5.39.217.77+ F* N6 j0 L% _9 N* ^# n
160公克  F2 Q, _& F5 q8 b, o4 w; ?
　奶水        
" r" Q. D& L' P- V- T% S公仔箱論壇250㏄公仔箱論壇1 f+ d* {- @, @- T. P' [
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N/ C& o6 ?7 O9 O: L7 K4 t
7公克6 o$ X* w3 _$ E, f% s+ ^' K
　沙拉油        
& L+ p* w- h: h# W! {% m5 R/ ]' x) T7 e180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H: U" K  c; j$ Q3 M  Y$ D  ?4 r3 w
　蛋黃        
9 O; M: a9 `3 B, N公仔箱論壇180公克5.39.217.77: ]: {: M; z8 N! R0 V- O0 G9 M  C
Ｂ.低筋麵粉        
" l2 K+ l: {( v3 ?, m2 ]) z4 S360公克
% r5 V+ C7 p0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \. H1 E4 K, X1 P# ~. v2 F/ ~
15公克
) `3 f% e0 B6 U( n公仔箱論壇Ｃ.蛋白        
) N3 z+ y! @" {) K1 P" f$ @360公克
0 A2 g# ]: W2 {5 B" K$ f5.39.217.77　細砂糖        
% }" y6 H" _% X: v9 W" ~286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u; @. Y! `( ?; Z0 F* d
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I0 k  {  n: i5 c0 X
2公克$ K2 |" m# _0 e2 V) Q7 b3 r
D.糖粉        
: C  P5 A' r( u" u7 a; `185公克
1 V: S& E2 f! x: G* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! Y+ e9 n2 Q- a) F' p% L7 B* u
470公克
' ~$ i- M; c7 J$ uE.玉米粉         5.39.217.776 \; G/ s- O0 [. M
95公克
$ k6 y* `; X* Z7 r. t0 s6 P公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F  z2 \8 P/ G/ e+ k. Y
【做　法】
9 w( ?8 H, s' _0 ]+ T( d+ I' y1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
' A" y. f$ q0 A4 J( w7 h, Y2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。% @0 m: p5 C& R; G
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 O, I& ~% v
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。7 Z/ R8 B. ~: [  O; _9 j$ q* y
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
& H( a* H3 T, c1 D* K( K! Y: \2 _1 E- U8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。% ^- ]6 D- r6 [3 G
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
+ C& v. h! S' Y6 etvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇1 I  m& E' J8 P0 r8 ^
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 _$ L; t& T, F
摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X% {( C# R$ R0 k7 f) r4 H: D+ b3 i
【材　料】
5 ?, }: V# {  h% N8 M/ f+ U* P奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H9 R( [( Y8 b" ]  M: y7 A/ k
500公克
) j8 P) Q6 [  x0 ~9 I* k動物性鮮奶油        
: F1 M# t3 U# Itvb now,tvbnow,bttvb100公克
! H  w+ H  o, G/ z7 p) f/ t蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O, `+ {: J* X0 U  x/ P
4個% k  J/ N4 g# k2 t4 B/ p
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]; F) F3 v. i* F4 [" Z" G
15公克5.39.217.772 R5 L7 e/ N8 ]0 l. y9 w5 D
蛋白        
, e  c5 E, P: w( z公仔箱論壇4個
# {% D0 ?# R5 I5 {7 ]6 R7 i" c1 E細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m. t8 g) X9 k* k% X6 ~6 t4 Z
110公克
& u6 t, M! m. Z$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力         ' D+ V: C/ E& V
100公克
8 i4 g3 n- J0 J6 }6 x" O6 e- ^- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         公仔箱論壇; f! }7 l* x0 _7 C; A% x
10公克
/ a, n) }+ x2 s4 O5.39.217.77KAHLUA咖啡酒         5.39.217.77) H9 R4 e$ s+ m% G4 T, X
25公克
" x( ^' D9 u+ h) d) j$ O7 G/ \底層餅乾        
) X8 ^; F2 M, o! O, r  n+ n( V公仔箱論壇適量
) X' X, g5 ]$ H. y, K2 j5 B核桃碎        
$ T6 \, u( ?, q8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.772 M- D& m& w0 |1 y* F
       
$ B3 m" U! C$ O- s: H4 s. p公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇2 ?3 S1 n6 N2 }3 j: y' U+ h# p
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。% B) T7 B; T. Y1 v/ j' }
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
3 @$ i( k! L8 Z- C7 s! r7 T公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
( t+ n& X3 M, s1 Z4 k, r5 K公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. q  t! ~2 u$ u) v7 a2 u7 o6 X
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。# D, |9 ~% G- i, }) r6 ^
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。公仔箱論壇: g/ g9 V" L1 F6 v6 M6 V
【備　註】
6 K$ p, O4 F+ f3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份
6 ?/ o7 t7 q7 R7 D- g/ [  Y) B核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

% @( v5 I/ l1 \& A$ @- Y3 e
海綿蛋糕
/ f1 U( ^# D7 {8 H【材　料】$ `# ^6 w# b$ Y+ v
蛋        
1 r  u1 X, v+ K$ W2 {5個
# R6 V* s5 b! O- otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 @9 \+ x; o0 S- ?- i
125公克: W7 g. f: ]- B; I7 e
低筋麵粉         5.39.217.776 ^4 j5 q+ I- b) s% _' Y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V% k" i5 J( |9 ^5 d
沙拉油        
) F# N$ Z& h! K& B+ m5.39.217.7730公克
8 C: v3 `" g3 h6 J: O7 _) E  |* R公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ X* s; B5 Y; y
30公克6 `+ f; V, h+ c8 w* }6 d( X: v
       
: o# T; S, A; w5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇$ G7 e6 A/ x  v4 M& O
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。5.39.217.77! h/ X; N; e$ E0 d/ T' p+ d- K  s
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。; [) j' E0 B% |4 c
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvb now,tvbnow,bttvb% Z. Z2 e# T- E3 Y/ x  |
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 L8 \7 Z: y: k
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。. \( j( v1 e9 `% d* k
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb, ?! M- \& M4 |0 q
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。  v7 _- {2 L! G) Q! @7 v
【備　註】
- t2 u1 W- q; Y2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

BeiDouChef

1 I+ \7 B3 h6 w5 k4 k, J公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕. S9 ^2 q# b  L, H
【材　料】
# J1 o1 l- J, J2 c, s8 X" p奶油起司        
9 y* S0 S3 p! {- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p2 [6 t) C5 V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B+ h6 |+ J7 ?/ e: B
160公克公仔箱論壇2 E: P  @: E' W. C* [5 \% b
蛋黃         7 g$ y$ Q4 N  c8 p* i
4個
% T# |2 y; y3 W" S5.39.217.77蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) s/ O& l2 S( I& W
4個
& s: T  j/ `2 u/ h0 ~7 O香草海綿蛋糕        
4 E  g2 s9 Y+ h4 _, {; b8 [: Q6 a公仔箱論壇8吋1片5.39.217.777 G/ I& ?8 G; D& g0 Y. q/ o
       
) ?( N2 N, X7 o' m5.39.217.77【做　法】% h  f- ?0 R- u1 F7 R4 O9 A2 q
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。9 Y! C6 t" _8 Y$ I- j! {
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。$ ]0 ^. g  k. c8 I( x  N
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
( y5 u1 t$ L! C; H$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇9 c  v2 `; z: U! L# J2 f4 E. r7 B
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇5 H4 s/ n6 B/ U
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。. a7 e  @2 F6 i! @% h: j
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' g. I. M# C1 S& S
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇; {$ B) K& o/ F8 |
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 a" j8 f: f& u, M0 m- k4 U( U5 \
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

7 `2 a/ Z4 N& @2 x2 q! J3 w' @日式蒸烤乳酪蛋糕
9 S, l3 |$ a' N/ w0 T5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# C" e# y: ~' r! I
A.奶油起司        
- i% \! v6 {$ `! Q. p500公克tvb now,tvbnow,bttvb! E0 ]# p  D! Y; \% E
　細砂糖         5.39.217.770 k/ l7 S, i+ Y0 o2 C
85公克5.39.217.778 \& ^9 o2 N( e' ?
B.奶油         5.39.217.775 Q0 L7 _8 p4 w. W; \0 K
30公克4 w0 v: Z0 h$ {) x
　蛋黃        
5 q) P# U* w- }$ ]* C  g. e& Q5.39.217.7780公克
, ?* Q9 P0 c3 H; M. }( i9 P$ x7 [- n& C5.39.217.77C.蛋白        
2 G& U* F, \5 R/ R160公克5 n* h% g. {. P- f# u/ D7 F+ J; I
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~0 B- B) K( M7 j2 I/ g
90公克
' x" v) m6 h0 h! ]/ \        3 C5 k* |2 k6 [
【做　法】
7 c: }1 ~! ^7 {1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
/ [: e6 j: ^! w# [- w公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ @) R0 r; ~: ~) l2 g
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
# D+ f0 k1 a6 f7 Z2 _) }4 c4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇/ \! `  `: w/ [8 s! k8 L0 _6 `3 i
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
4 @0 |8 g9 i' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77; V2 m" k5 g* r% K9 l
胚芽乳酪蛋糕
  y! D  D# \  K- K' c6 c4 R5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. o5 j3 N( @9 M: k/ z8 z4 ~0 t底層派皮：
2 X' {6 M" Y! [3 i, Ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉        8 y# J8 z& c; j6 K, s2 U- b
10公克
: Z5 i! x( z/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
/ l8 [- j& M, F5.39.217.77150公克3 C1 t) O- [9 d6 r) T6 L4 H) D
奶油         5.39.217.77. T/ \! L+ `2 r* d
30公克5.39.217.77. ^" z$ L! {2 h( Z8 b+ v  ]
牛奶        
) O0 b! v8 E9 V( J6 T4 \" b& w/ ]5.39.217.7715公克
  W6 V; Z6 n  g5 K/ f7 Z' D蛋糕體：
( f" [% P* S+ Y: P: u3 F# }8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]1 ]2 u! y9 s% H
30公克' j% c- g7 r* \0 B8 K* }3 p
動物性鮮奶油        
3 K" [/ j. X7 V% [公仔箱論壇31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' j3 F9 W" d
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: f8 V& W+ L' a( t0 s
314公克
; I! p0 p! ]% \8 |+ e/ N細砂糖         5.39.217.77) m* R( G6 @' m
63公克1 x# h' r1 W/ l9 x1 _
全蛋        
0 v5 E' P/ A# Z公仔箱論壇35公克公仔箱論壇9 H# o& @# z( D5 B; J8 M
玉米粉        
7 V  @' n" z1 G3 j6 I25公克
; C2 s# d. P" b0 E6 U8 Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
9 x& P9 Z- S* ^+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
# E4 X3 }5 h% T公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb' A& s, _+ o+ W$ U% @
【做　法】. ~% k" P& x! v
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5.39.217.777 A  w& [! y+ C4 _
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y) o* `' g# M3 s
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C  u* [& y5 S3 @0 S
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。/ N! N+ z2 b' Y
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L& S4 {% g; a2 |
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5 N& K# ?3 }1 W( R; K
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

, w* h5 X' P+ C* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D; b% }% c$ j+ M
【材　料】6 l' N6 N1 @$ }: |* @" _3 G+ \+ `. w
底層派皮：
; i( ]4 P- F( }5 Otvb now,tvbnow,bttvb糖粉        ) Q$ W+ W! ]: O% i! ?9 o0 U+ d
10公克' K4 ?: |8 [2 ^: o  }& d4 {
消化餅乾        
& Q+ F4 B$ ?$ V" v  ~150公克
4 i' y% F4 P. R" f+ T* u* z4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77. Q' E  g1 N6 g8 `; X
30公克
6 F; V9 ^+ p9 l2 t( }牛奶        
, d) p; I+ s7 W# M公仔箱論壇15公克
3 c7 V# {* q  Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
' |  A" I( _# @/ S' S公仔箱論壇牛奶       
5 I( R- }5 D6 Y; S" ]$ J) D& [126公克
* ]* y6 C& c4 D1 v* ], ?, t7 ^動物性鮮奶油        
4 @1 }$ e3 T, C( t# Q/ e( I( W公仔箱論壇31公克
# {" h; Y. Y  {2 @奶油起司        
+ F6 d) _  `' h7 i3 }' M% f- ]公仔箱論壇314公克
) @, }0 j; {' s7 m  y細砂糖        
+ o9 M, v0 c3 M: T' v; n) {4 h公仔箱論壇63公克
2 K; @: |/ n( C8 f, W# S全蛋         5.39.217.77. \; R9 |6 U$ `( `: z, ]
35公克tvb now,tvbnow,bttvb' J# I2 J' X  x' X4 X7 j* T
玉米粉         4 L5 ~$ z/ q+ M& {3 F/ c
25公克
; n! o& \) ]8 d裝飾：公仔箱論壇" t: F0 S' B4 a% M  W' ?
巧克力        公仔箱論壇& L8 B7 h- k1 t$ A; [% V- [6 h" W
適量
1 D, E) `% @: g3 z& c5 ttvb now,tvbnow,bttvb       
+ Y/ x6 e8 P0 M* t6 j; A# E8 C公仔箱論壇【做　法】
& H  _5 x8 G' O# atvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. T8 w3 n$ B# M& f2 `2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.777 {, t8 Y6 e) K* ~0 G
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y) \/ B! g2 D0 v4 i$ T& ?3 @
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
: n: L/ T$ v2 n5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇9 J$ s2 v( u7 i' T0 o! a
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5.39.217.77+ u' t6 {3 Y# f8 M! p
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

- i8 k9 ]+ R* k: C/ y3 t: u+ ~5.39.217.77起士蛋糕公仔箱論壇$ J6 R2 d+ e  s, `
【材　料】
2 Y, q. R4 e) `& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb) G" @- s+ k3 F) l! c" `6 [. K
340公克
- \/ J3 O. v6 n# s! @2 W' r2 R6 g　玉米粉         , K: ]6 E; f  L. N/ w. }! m, N* S) x7 }
20公克tvb now,tvbnow,bttvb! O2 @5 p3 t( ], K' O; h0 f. }
　細砂糖        
& P' q4 u1 R& |25公克
; U5 D9 r' b. y5.39.217.77　蛋黃        
; M: b8 N: B( s# [5.39.217.7740公克
' b' q; E& s+ m" m5.39.217.77　動物性鮮奶油        
. Z" z7 l8 E, D25公克
3 j8 \& d. D. f5 F+ MB.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 U5 h8 v" t) L' S( [
80公克tvb now,tvbnow,bttvb% j& d: A6 D% ?0 |  R
　細砂糖         5.39.217.771 U; ^  E$ Q2 G9 N6 A6 e
60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k5 o* x. ^# I4 h& g& c
　塔塔粉        
6 D. b/ I& c% x3 \1 |10公克
& M2 V2 p& G# R9 Z% [" I/ y裝飾：
. x, D) a: S$ ^9 _' i$ N5.39.217.77鏡面果膠        5.39.217.77: W9 q/ W" d& W! }
適量
$ G& y- R, H' ]5 F7 \tvb now,tvbnow,bttvb        # X- W+ }) P1 x; `: a
【做　法】
6 e, [& F7 R% g" g1 N' V: T1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
2 U9 }8 d1 E% G! z# T" I公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。" m; Q5 t8 _+ v! b# q$ {
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& j, u' t# S8 l: v' Q1 T
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

6 N' k0 H$ S9 p: q  r公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕/ \4 {/ y: e1 I& m0 d0 j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h+ R' X7 o5 W' H
全蛋        
9 p6 N; _# M7 q- G( _0 l( E$ d0 V206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b6 [0 A; H  [0 k; j6 e
細砂糖        
4 B# w9 E2 g3 `3 n$ W' ~9 v( ~5.39.217.7772公克
( I2 F" X9 M# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
4 N2 j+ h  C. z, L' l" l5 I公仔箱論壇10公克1 @$ {, b9 H3 B. ^8 @
蜂蜜        
0 B5 t9 U; |" \公仔箱論壇21公克
6 h& i& x5 G7 L公仔箱論壇鹽         0 Y6 O: \9 n0 I  r/ L& n& Q
1公克
. R! T$ r' C' y) I高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 w5 A5 C6 K4 e6 Y2 N0 `4 v9 o: F
34公克5 Y0 U5 S! W3 k5 B5 |) y9 G
低筋麵粉         2 M# D3 t& Q8 M3 P2 u1 Y
69公克
, g  X4 b; [/ p) P* u8 l# Gtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑        
; G4 I9 X7 h! H8 u. W& Y9 g5.39.217.7710公克5.39.217.777 l- }# {% ]6 A
奶水         + w. Q' Q7 A1 b4 M9 J
39公克
- A7 x) J3 @' s5 T6 N0 E7 t# q沙拉油         5.39.217.77# e$ f: Q/ p9 O# w: U
39公克
. }& s9 ]9 ^4 J+ V) U) Mtvb now,tvbnow,bttvb草莓泥        
5 ^0 d$ J7 _$ v* h8 z公仔箱論壇39公克
1 C  j: S' @" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         tvb now,tvbnow,bttvb$ b% f9 I& b, N) j  z
15顆公仔箱論壇. G0 X2 v! S8 a5 Q1 B- H
       
+ V& z! I( K% T0 e  r4 Y【做　法】
9 _9 |) V9 X  X7 s3 h3 b* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。5.39.217.77  l6 e* B9 J2 F" d
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
" `3 J, q, E- P3 R& y公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
  n& B. @6 ?1 b- i& r! [4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。4 f$ v% N2 C% h: j0 Y- z, P- z  h
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
+ w6 K+ @* I7 P! R! ?$ P7 H, i& ~tvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
( U* n4 `+ Q5 S7 n; _! ntvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 x) A3 x' n
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。0 L' c9 _$ o4 [$ v+ p
【備　註】
# T) m4 ]& g% p) U) c5.39.217.77份量：8吋1個

BeiDouChef

) J& `$ b+ X) K0 n5.39.217.77皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ O2 K: O" I  |/ E" U% `# q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ f6 b! Z2 o
蛋糕體：
6 w5 U8 W1 c' A0 u7 z5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋       
: P: b  n; U2 y0 s# `3 x5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
, \' r5 a. y' I8 a0 N3 [; r5 d5.39.217.77細砂糖         5.39.217.775 b8 C, K2 n9 E+ d
90公克
% g6 k7 t9 }6 r) {- A5.39.217.77低筋麵粉         公仔箱論壇! S1 e  W* x0 l' @+ p0 M
72公克
1 s. D( J) I4 \6 D' Z* R5.39.217.77可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb, k1 Q5 k% J% U6 H+ F0 g0 Q
15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 i7 P$ x# X- ]# `
蘇打粉        
" j# {+ v1 U% ?1.5公克
6 \9 v3 ?0 c; V1 X* r7 }  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇' p3 N0 p  F4 F, `. {7 Q, q% H. X
35公克
% v' G, {8 J: Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         7 N4 u- ?7 {& z, G8 S
25公克
! F; s. X0 @1 A5 @# Y4 z夾餡：
/ F  q7 l9 P- }) a+ E7 k( r) J奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb. X& N: @; _7 H4 i& L2 d% I
280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% p4 ]' @8 b9 h6 o! {
裝飾：- L# v2 @: G* x9 i$ N4 Q; l  y
黑巧克力       
7 V: Y0 ]7 L) T5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克# g7 @/ x  b* ?  U
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! F, h) k: k" X3 O7 M
120公克
) e; D: a) i, J/ ~: s' I公仔箱論壇       
0 b; d% L. j: L! h) m1 S8 O" K5.39.217.77【做　法】
# Z3 o  |7 R% s9 o: E公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
; Y& B( x1 I7 f/ `+ l2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
7 D  A+ P$ P& Q" T公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
& f- t8 w, u* D公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

: O5 G2 g; |% E! H5 o$ ^1 g
金字塔蛋糕
3 Y& F) ~, v4 i+ h0 z1 @公仔箱論壇【材　料】
, r' s" c. [( M6 A0 m7 Y7 |8 ^5.39.217.77A.沙拉油         5.39.217.77/ Z& s) ]2 c9 m' ?, c% u7 _2 {! w+ i
59公克tvb now,tvbnow,bttvb' s9 j3 ~$ g( V& p; Z9 }, \1 o+ g
　可可粉         公仔箱論壇  z* B, ~; G. W
44公克, M7 e2 y% _0 X  R
B.全蛋           ?, ?  G- f( X8 t9 L* d; q
622公克% e' y' K% a% U
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h5 ^& C0 y1 k6 J- o: L
30公克
9 p3 u0 H' ^/ d. E  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         6 ?' ~- B- o6 I& T2 O% Q6 {5 a
504公克
. {; S, D9 P8 M# }- [8 Q; O0 btvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
2 m* }6 E, r/ w' b5 `9 J' k. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克
4 R1 D4 |3 |! G- x; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打        
6 i2 l) m5 R( }% m2 L* X5 _% Y5 k8 n$ f5.39.217.773公克/ x- R3 ?9 ^6 A3 G
D.奶水         5.39.217.77- C2 [* v9 I( b: z# ^2 o  i
77公克公仔箱論壇& ~) A2 |0 V6 A
　奶油霜        
- V3 `8 X* g( E公仔箱論壇100公克
2 J- H$ ]; |* h( @$ l公仔箱論壇　巧克力淋醬         5.39.217.776 M7 ^4 F3 D  ]$ V5 S
200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 B8 u: p# g" d% M' T  z
　裝飾用巧克力片        
; `* S. T9 E& K0 ]' X- N0 e$ ?10片
5 I$ o6 i( b1 q" Y7 o5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb' ?" F" v4 |8 s& y4 Y
【做　法】
  M  i. K! A9 f公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。& z$ C( C; ]4 h$ }) X3 d) Y( w
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。( U* V5 U* O/ ^3 y: m5 Z
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
- f$ Z& ?$ `# Y/ ~/ a* E4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。# |  N9 x. \# E7 w; X0 ?- j
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, Q) G0 R5 Z' I; r
聖誕樹蛋糕$ k; y+ C+ \9 U  H4 J# F% K$ K
【材　料】
- u6 K: q/ O3 E  K- U  X4 R蛋糕體：
/ R, x" }" h! y1 K& f! S& y$ ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
& g( d, k* R5 A1 ^1 X' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
& o9 n5 ]2 ?& s7 d5.39.217.77可可粉         - u# S; j( h$ m5 I, C
15公克
8 I: H+ f+ b0 Z% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         公仔箱論壇+ a  \) v) D& y4 `7 K
1.5公克
0 Y5 i  f+ c; Q& r* Vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
3 a9 y- {# ]& [1 q: e4個: t/ ]$ R4 f  ^- M, A
細砂糖        
' J% }2 W  G% q5 G2 J% ~90公克
, `! [+ K9 o+ Y牛奶        
: h2 y7 e+ Y7 ^5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克公仔箱論壇- e. r/ }0 Y, s3 E3 b" C2 R
沙拉油        
! E' R$ V* I  d' o: @5 w1 X公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb' c) b5 e. `' b- M' ~/ r
奶油霜：公仔箱論壇0 ?7 \( K9 L! E: ?+ q
白油       
- M! w5 h7 l3 ?7 A, w; M( Otvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.77/ o7 ]1 B" G# Z2 Q8 Q% j( u* a
奶油        
6 I2 _) k2 _$ w3 m' p/ h- |5.39.217.77100公克
- K+ @) Z' M+ u* X3 [) `; ]3 a5.39.217.77果糖        
2 p& s6 n  X6 g# o: _- w7 i5.39.217.77120公克
$ _0 r5 e: U5 j' G) w5 |$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
) S  q6 @% @2 a2 ~% t1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力       
; q! i& g7 H+ o$ _& w" R150公克
3 N8 p, C$ ]4 d) @: _% N, `8 c公仔箱論壇沙拉油           k! u% `' C  h
50公克
/ S/ }4 Y, a" @; y) ^% j5.39.217.77木紋轉印紙        
! A9 I" `$ N& j2張
, @+ E9 O( c0 M' V( h: j! X3 K6 D內餡：
" x( C) p& L( I' [3 ~  M. a; B0 Gtvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        5.39.217.77/ e  y+ n8 ?. \. d2 A# C
100公克4 G0 q+ }0 K' T* J
        2 {& |5 K( Z# O3 k9 D" Y& b, U
【做　法】5.39.217.770 z' T6 z9 G! S1 }  ?, \
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇* c! z( [* U. W% f1 \
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
/ o+ T9 G( x" C( U5 e3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
& t2 q3 g  V; S" M: B6 c4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 j% V7 I4 k( J5 W4 S0 P+ j7 b8 U5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
. A+ F2 N' o) n, j6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

- l7 V( H9 f! C; T* Y5.39.217.77原味乳酪蛋糕: u' O0 W8 D& `2 W' |& v
【材　料】
( r6 J4 {' {6 d& a5.39.217.77A.奶油乳酪        
# V; ?: f" I2 ]- J3 o# n5.39.217.77400公克
( ^) ]8 ]# x7 O" |. e9 B7 s/ d* u　奶油         5.39.217.77! e  }) ?4 g6 e5 P1 e* M9 W/ U
20公克
: B4 Z. s8 \1 H2 {5 ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         5.39.217.775 H! `. _: `) J
60公克/ b$ ?( |/ S. \( |  V
　鮮奶油        
, d0 g6 o% o  X3 O# B- |+ \5.39.217.7750公克
+ |7 ^3 V6 J: E& O9 ?tvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         公仔箱論壇# j, ^0 f9 M5 {5 }8 J  B% l
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k# I6 ^" B( _9 B3 g
B.蛋白         5.39.217.779 H" n2 D4 G0 t8 e
120公克
  T6 S/ y1 {! @4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
" g  A. |6 U) b1 Rtvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. o; M% S# w' h/ n) ?
　塔塔粉        
& `, R) s0 {# a. M# q2 V4 C公仔箱論壇5公克公仔箱論壇& n) W8 f1 Q* R! ^# E1 z3 y
C.戚風蛋糕        
: C! t" u7 w- u! a2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片
4 [* u% ~- \0 e1 b# o1 S9 |4 D/ f5.39.217.77【調味料】5 `- ^4 j: W% ~
打發鮮奶油         公仔箱論壇( f0 }0 K; n6 H  i) F# ~
適量
! r3 V0 W& f! F" f7 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
  j/ H( }( O7 w$ r) B" \' W公仔箱論壇12粒0 \1 S2 E+ A  v" v6 l* s' W& ]/ h
        + g& q! i: A! m3 H4 `/ D' b  k
【做　法】
# z9 ]/ \- u) c6 ?& a; w. X& I公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* D4 |+ I$ d5 {) d# `
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
& x( ]! E9 a8 w, `0 {5.39.217.773         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
  ~6 e( f  Z- x$ ^+ y8 ?( Y5.39.217.774         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
7 o' ?  ]( ~* F! C$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

8 o; j9 F' K6 X# b0 [" X' y0 i2 b* z草莓蛋糕公仔箱論壇) H. N  o" R% V0 P) r* r5 b
【材　料】  ?" U+ M# m5 O& z1 F# j
A.低筋麵粉         4 g: k( m! ]! @1 T2 T# {8 b
90公克
- [, _  w7 \& {% b7 g　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l3 K& Z' x* [9 S) Y' J3 l5 i
15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 H. b. Y2 Y- Q
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q3 n$ Y& L/ C) i
3克公仔箱論壇( E' k" T3 W" e% u% ]
　鮮奶        
. d' ?0 ]. O7 Gtvb now,tvbnow,bttvb60公克
5 s4 s5 M6 ?! r7 A9 C) B( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         2 o  O7 W; M. _: Y
60公克
. F  b8 Y9 @9 c1 I: X1 Ltvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         5.39.217.77! i, T5 I) @" y; y* ~# u
100公克+ o7 S! U: t# ?+ j5 K, c
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb& H9 d7 m' u3 `2 F6 G
少許
. C. O; `0 a3 h3 ^' r; C5.39.217.77B.蛋白        
! C5 V2 r  {/ S9 c! m" M5.39.217.77200公克
" J! R% [6 N* B5 D& p# l& |　細砂糖        
5 [  q' l6 r2 j  w$ s# r. C$ X公仔箱論壇100公克
2 v" d8 K7 Y& L* b5 j　塔塔粉         * M# Z7 d7 Z, V. W$ \/ B  m
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, H) _9 K: i% I
【調味料】
- ~2 c' m' j/ {# G: y5.39.217.77草莓        
1 I' n( v6 C0 v7 m) j9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
, i, C; C+ P- H! h. _公仔箱論壇打發鮮奶油        
1 \1 F; ]: u: ?" [, y, l5.39.217.77300公克
0 o3 D4 P) U$ M( ]( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
1 B( j8 m( ]7 B/ t9 [適量
. z5 x) w& ~5 ?2 L: N        公仔箱論壇/ e) F% u: F6 `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 Z' \3 }# `0 U1 A' J- Y
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。  b6 I6 s0 ~$ J! p0 ^
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。' H$ r5 k' J5 \, m$ B7 h6 D- \
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5.39.217.774 C2 ]" S8 l. _) V- s
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。1 U( x  ?& j) i8 @# |7 }
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T' z$ F2 \' d( Z1 j! V
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb, |+ Z: f/ H' C; y- n8 U
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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藍莓起司蛋糕
( @  j  d2 E% F. w/ }  F/ F* R【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: {( i) `5 I  }7 H
A.奶油乳酪        
& y/ Q2 M$ w0 G# c480公克* w- M% _" y5 }* C9 p% Y
　細砂糖         5.39.217.77% d1 U+ q0 ~. K4 U' |" V
80公克公仔箱論壇- K  s1 X$ ~& v6 [
　玉米粉        
4 K0 G' F% |! n4 L. l0 P8 _5.39.217.7730公克
% T; s$ }8 J# A5 l  j8 z) stvb now,tvbnow,bttvb　全蛋         . T! @3 F1 Q6 N8 R1 {
80公克
, P8 J! {& Z- ^9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
; p3 o( [  F+ J0 s. |$ I3 Ltvb now,tvbnow,bttvb45公克
) k0 i# W5 c, i. l5.39.217.77　檸檬汁        
) C7 I1 q* h# o5 b* ^2 j20公克
8 ]' ?8 j4 ~' A0 ?8 F公仔箱論壇B.藍莓醬         6 `! l; g; p8 Y
5公克
" q. F' x2 U3 f; i9 y公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
7 D0 h. t5 O9 j4 p4 a7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1片0 v. t* K1 r, V) m1 _9 [/ Y
        公仔箱論壇$ F0 T( V1 s1 e& ^
【做　法】
9 R5 P( U2 z/ T1 s5.39.217.771         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
3 A4 q: f) ?, E& q( C; M6 K公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
" v5 Y4 D6 c* F) V- f+ S3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。% k' u+ P+ s. V2 t! L- J& v, }
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇) ~* I; E6 H& r% g. N& n
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。