BeiDouChef

2 v2 [2 b; F+ j* @1 ^公仔箱論壇虎皮蛋糕卷公仔箱論壇/ B5 U* F7 j9 A$ n
【材　料】
( g$ G+ k- K* [" {% }tvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖        
; U" i# \8 z1 U8 i8 z4 G160公克
* @8 e3 ^& X$ Y' S2 S7 j　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 x+ E& T' Q$ {! G" R: B
250㏄
; h' z, z" R6 v: ^8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
5 n" D) q1 S& q; z公仔箱論壇7公克
; L' c$ l. @) S9 _8 x* o5.39.217.77　沙拉油        
3 T' T! p( Y* E* O2 E# v1 a/ ?180公克公仔箱論壇! A6 l: Z  [- f0 ^+ @$ Z7 K
　蛋黃         公仔箱論壇1 J* L- e4 q2 y! f8 f- q
180公克
! b0 V7 I. y3 a0 iＢ.低筋麵粉        
! r- ^/ T( M; s2 K7 g/ f5.39.217.77360公克
1 i- n/ V. D" V6 r, o　泡打粉        
% F& F# l; q' o/ C, e( L# L/ M5.39.217.7715公克; @5 g; k+ P0 S6 H2 S
Ｃ.蛋白         5.39.217.773 x! M+ `( w' ?& _) {/ y% {* U' g
360公克
: E) A7 k6 M% jtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77' N2 a1 D3 q2 l5 n$ d1 K7 |+ q
286公克
; j/ Q8 Q1 z$ K) i: w公仔箱論壇　塔塔粉         5 n! [0 f* H8 }6 l" r
2公克
) {" t1 |+ X2 b2 O5.39.217.77D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 S" V, ^4 C4 F8 H7 P% \
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* v" a% @+ x+ \
　蛋黃        
! u4 G8 _; a+ l470公克$ `  }* k: `6 U# |
E.玉米粉        
# e' _" }5 \! p95公克
5 ^, w9 \5 {9 {, [        公仔箱論壇2 A- w: g& q& C: n
【做　法】
! V0 h+ G% A- D6 l5.39.217.771         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k) a! k8 h/ h' ?' U" j
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
( [( L( H# b- {0 v( S3 j' }5.39.217.773         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。/ j5 b8 U3 M3 H5 y/ X
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w- w6 Y) q0 h- ^
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
9 p$ }2 W; I: A9 E1 d5.39.217.776         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.77! T9 C8 j) o2 g7 ~/ u
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
# E# ^$ v/ a2 v! B5.39.217.778         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
  G* [, h, t- ]4 [& v) V+ Atvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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" H2 K# e# M0 R摩卡起司蛋糕
3 y, U$ l8 {+ i$ ?  Y% s5.39.217.77【材　料】
  Z& O: v* u5 q5.39.217.77奶油起司        
9 k2 |2 ?  y# {9 {( r, e500公克
7 I3 \3 {2 t9 j0 ?0 X! L; G! |* u動物性鮮奶油        
' u( t- g7 H; p% S公仔箱論壇100公克公仔箱論壇$ S% }9 R2 d% i9 M9 O
蛋        
) n# V- D- x$ D! N3 j. H7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
8 b4 B0 J* t# @+ K8 \; Z7 m. _* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇( y) @# j9 E8 B* n8 r
15公克
+ \4 _/ y, Y# w4 k, b1 d5.39.217.77蛋白        
% X' X8 Y6 m& W+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇: m1 H/ n" w7 v" }1 o  t
細砂糖        
6 ]0 z& k. T: W9 f/ Q公仔箱論壇110公克
" [3 R  J0 `: @# D* O# }' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        
" l2 u  m% o, E' S4 ]  s100公克tvb now,tvbnow,bttvb  E' v/ b4 W7 F
即溶咖啡粉        
( x3 }1 L6 B1 k10公克公仔箱論壇  d# [% O  ^9 K
KAHLUA咖啡酒         0 \5 G, Z4 [# M4 K% k
25公克
- t3 K" y0 g# O' }; {2 v7 O, d底層餅乾         公仔箱論壇/ v9 z. V1 `5 m( S; N3 D* d
適量
# f2 B  Q4 j+ m; Ntvb now,tvbnow,bttvb核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb* B: d6 h' ?6 {5 L- P1 G% d
適量
) g! X  d9 K& R7 v* E        tvb now,tvbnow,bttvb6 @3 n4 c9 a, v2 p
【做　法】
7 A2 g6 ]) j# \5.39.217.771         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。2 l/ j. T; A0 t) y2 n( N4 ?" p
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。* o1 a/ B% s; n3 z- t' q) Q# a
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
( o1 b) J6 E' \1 t* {tvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77% t" ~2 o" Y7 D; [% p
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇9 l' j7 w* c& E% k, ~1 g) t
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。' X# B4 M* I# ^
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# @9 K6 R" N. S' u
份量：9吋蛋糕1份
7 s# O/ z8 q4 f5 O8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

( ?) Q: f! k2 S9 u$ ^海綿蛋糕公仔箱論壇( M8 @6 m; z! L% E1 D0 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ o2 d/ N8 v2 E5 y0 {
蛋         . j* z$ `0 S  b% v% @5 k
5個
/ x; Q/ j/ t" z# o. c. |' d; {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, J% U; g4 f3 {; A* @/ Ktvb now,tvbnow,bttvb125公克
& \9 l# K% E+ F" i  W+ r% e公仔箱論壇低筋麵粉        
7 q5 S# m% `7 B/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. n7 w: ^- Q4 Z沙拉油           C2 h7 J6 w* t1 U* n; O
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j4 X8 ^# S5 y3 @
牛奶        
- i. P$ W# I0 _$ i* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
+ K/ ~1 m) E. Q* W* h) Y* Z        5.39.217.770 a/ a6 E" b: B% X/ v! Z
【做　法】
2 n- R9 J  E" s& g3 {7 w+ `1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
5 J) t: }9 s" ~# ?# E4 Z; Z5.39.217.772         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
9 ~2 Y) U" O" Z, r$ p3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5 \& _+ w7 Z0 q1 V
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇1 o! c( D4 }1 W
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
2 Z) g! ~$ d, l- j( d5 J4 O6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
+ f2 O) G. b2 {9 z+ A公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
  Y6 y5 ?, ]+ R) F' T( S公仔箱論壇【備　註】
7 i/ u# w/ J0 y9 j1 v8吋蛋糕1份

BeiDouChef

% {5 u, d  Y7 l8 X7 O  P) }1 D重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t$ z* a4 ]7 J2 p% e
【材　料】5.39.217.77; I/ u; ^; s1 C
奶油起司        
" E! }2 e+ C, Y9 M) v& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C/ o0 Y  c$ m1 Q0 ^: U3 G* B' T
細砂糖         公仔箱論壇) g  w1 r  `0 q8 J1 ?
160公克
; A1 A# f/ b. {; [. x公仔箱論壇蛋黃        
' ~$ C9 \0 H/ i5 ftvb now,tvbnow,bttvb4個- D! f, l/ n2 A9 C1 v, Z
蛋白        
7 @: O: Y9 `! ?! J- z/ o0 h3 g. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
- k) W2 A8 [* I" |+ i- I% ~公仔箱論壇香草海綿蛋糕        
7 p$ ?/ {5 S7 z+ N5.39.217.778吋1片5.39.217.771 T9 e6 i, g4 ~5 r4 z. }) i1 U6 T" M
        $ T7 L+ k" b# E  V8 _
【做　法】
; F& w, @* l' Z/ k. ?tvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
' H0 A: |9 o5 q, k! \; l) w" }8 f公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
# \8 s" P  ^2 T  g" V3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇9 p) t2 L9 Y' _' Q  n4 ?
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
6 w) a3 ?# _8 `1 b5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。, Y0 ]/ b; j( Z* S: F" h4 }; t
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。5.39.217.777 u4 ?& Z* w- X' H0 y
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O: p3 N; ~2 O0 ^# |" E- i  l
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
7 N2 Z/ m/ g+ S* J. `( Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5 z  f' s) b8 L
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

9 f7 r2 l% q2 B9 d5.39.217.77日式蒸烤乳酪蛋糕
4 Y" U- d3 O& H6 g& D: F公仔箱論壇【材　料】
4 p6 I) T2 j# C/ A# J5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司         5.39.217.77& E8 W9 D3 A7 s( l  V; ^* s1 E. r4 e
500公克, ~7 ~8 h' p; |- _" Y9 M: c
　細砂糖         5.39.217.77" Z( }( |# b# Y  w& {8 f
85公克
; {4 @  ?; _( W' k7 q5.39.217.77B.奶油        
2 }9 G5 @; h: H, K8 R9 v, R公仔箱論壇30公克
  w' p: ]; q0 N8 Y5.39.217.77　蛋黃         5.39.217.77, S2 }: I+ l, i3 M3 N
80公克公仔箱論壇1 j# Y1 W7 r# V/ e; V: x
C.蛋白        
5 V$ t% t5 x& Z; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克公仔箱論壇( R: j& c" T8 h( a( G
　細砂糖        
; d( n8 B- {+ @8 W4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
! C8 I6 {% n# b        5.39.217.770 A0 Q7 w' R. q+ d' D  W6 r) r
【做　法】
5 f0 _7 S4 W" O7 i5.39.217.771         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇1 {: M: a: Y6 l# u4 W
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇5 A! {0 U0 h. ~0 x
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
/ a- y# {( p" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。! V+ Y5 w) R7 U8 x
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇: d6 J2 ^& l* I9 n$ J  K. y
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l. j5 Q- ~! G3 k" _
胚芽乳酪蛋糕
/ r7 n" ]8 q( w7 l( V: H5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& z. w9 _( N0 o$ o
底層派皮：
, b  T0 z; |  j. M5 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [+ ]' z2 E6 W+ B% H7 s
10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 d7 S% C1 C' X7 n
消化餅乾         5.39.217.77- e3 U, y( }1 m# p& O! C6 @) u' U$ D
150公克5 [4 Z+ u7 t. R5 w- d# h
奶油        
% T( u. d$ T9 ^2 [. _9 @) Vtvb now,tvbnow,bttvb30公克
$ N* n3 [& P) n4 r6 d4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 X# V) {/ w& Z' z2 S
15公克
6 x6 W$ i+ C' j: t) rtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb( |4 u4 k" s) ?. [" e* o
胚芽        3 P" ?# y  P3 A6 `" u
30公克
; w9 j, w3 r7 a1 |: Y4 _6 K動物性鮮奶油         5.39.217.77" E1 U; t9 {7 G+ y! e  @( b; z
31公克
" T$ I; z0 B2 Y- v8 d公仔箱論壇奶油起司        
! ^9 l# _( S. P! Ctvb now,tvbnow,bttvb314公克5.39.217.77' d: `0 q5 \* `( _* W9 N
細砂糖         , i" ]9 I/ s* F+ n1 z3 N) [% Z4 I
63公克
$ u( w0 W9 ?/ V$ Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 }$ f8 W5 X7 H7 d6 S9 w+ V2 A7 h
35公克公仔箱論壇" k2 i# N- ?- V4 h2 r7 |
玉米粉        
" c1 d( K4 Q4 ^1 x3 L- ^$ R# ]+ l, ?4 utvb now,tvbnow,bttvb25公克
+ a% e* s* W7 r* k7 f" O  r/ b牛奶         - x5 L. m9 B  E# @5 h$ N
126公克
8 U1 p7 |  A# g+ u/ N( s% ^: U& M公仔箱論壇       
4 z' v4 t2 h2 z6 H【做　法】4 ]9 Y& ^. @+ W9 g1 ]9 a9 z$ J' k
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇( H" |4 ~  G) f9 ]1 @) J% c* k& z
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
  E  F( f1 u/ O4 Q: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
/ n7 w" {6 n7 J& U4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
- z' L. v) E7 N8 p: M# Q5 A# }6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
2 R* ^; a! C, o' M5.39.217.776         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
" |; A5 R% w6 U3 t2 G" [! u7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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2 h5 O: c2 O- v: N, i  k0 }, Mtvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& f; F. t  b2 x
【材　料】5.39.217.77- z6 a* J& d3 j$ M; R, r
底層派皮：& c: `3 z: x& @7 j' Q2 r9 o
糖粉       
) }" L. U0 a7 O; ?5.39.217.7710公克公仔箱論壇4 h' S+ M. i$ V% j8 N8 h6 g
消化餅乾         0 Q! F7 K/ o# ^
150公克
7 c) d) K) V8 f6 Z3 L$ R5 q奶油         * i5 e8 N/ s: Y, ?; J7 x
30公克
( O. _$ z- `5 b& `8 x% J2 s5.39.217.77牛奶        
5 v$ c9 N0 t; T1 w15公克
- y3 d5 o, y, s) Y' E1 M7 l2 T+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
5 S0 f( C/ `7 L+ s! A) S, A2 \# g牛奶       
) m) p/ W; O# q, ?/ X. u' k& F( k* Ytvb now,tvbnow,bttvb126公克
4 c$ Z. ^! U5 k5 V8 P& a* xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         2 e' Q* G* [0 j
31公克
9 a, |6 K4 |- e" J, q- F; a2 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K- X' z5 g+ s' r& l# w
314公克5.39.217.77: ~- Z. D( j; Q/ H% l* K& O/ e; h
細砂糖        
8 T$ N( @0 ]4 T63公克
4 m  }3 Y" f8 S* f- \全蛋        
9 x0 e0 s6 n4 m5 R0 a+ j5 D# Ctvb now,tvbnow,bttvb35公克
  b$ k3 V- s$ ?% s, ]tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
& `% t8 c" w" L* n* I- H公仔箱論壇25公克
0 Y3 G' G( C. r- p; }* ~% j7 g; F5.39.217.77裝飾：
( B2 O: F) u4 M: d- P4 v) d7 k& Y巧克力       
" a0 u/ p/ s" y9 \/ F3 V8 _tvb now,tvbnow,bttvb適量
# l5 z$ G1 E1 U       
0 D5 V  \; G  u" J3 d1 m1 ]公仔箱論壇【做　法】
5 t, y6 D" `2 M& {公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
/ z% N/ ~8 E5 i7 b" D2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
2 X6 d7 @6 }1 p) e3 D' y: _' ?6 T2 d3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
% j+ n  F6 g3 R5 w  S! y3 H4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。7 H, B& Y! |& t# H# h0 ^  t
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。1 i% m' o9 C. @, h& ?+ E' J
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
/ R8 @# b' c/ m! x$ J1 y) J5.39.217.777         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77& D1 O* C" E. L- s& S7 h; Q
起士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  K4 J+ x9 \9 J1 T+ N# v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m$ i- @+ y; ~3 `
A.奶油起士         5.39.217.778 E/ e$ {% j- M
340公克5.39.217.779 @6 g* J6 v) k* G1 w* V
　玉米粉        
0 Q' V, e/ i# @+ K! h公仔箱論壇20公克- b; e% ^2 ]# _2 v  D7 @
　細砂糖         公仔箱論壇1 d  F# f  A, a& |1 S
25公克
+ O  {( h/ m  V, M公仔箱論壇　蛋黃        
4 p4 h& I1 h' D$ N5 Z. Y5.39.217.7740公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _. Y/ x& t/ _+ c' l2 U  E
　動物性鮮奶油        
6 M3 M! p; H) L9 l( ~/ v# }2 v25公克9 H. w, F  L1 A/ x  L* ^3 J# A
B.蛋白         5.39.217.77* X& Q  [, ?+ H! C; j# o" q
80公克
/ s. G. x/ q+ e$ N1 l　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?3 a/ R5 E% z: a0 I# x  C
60公克( t! b7 ?: |  D
　塔塔粉        
- u0 P  L+ X  K( q- P1 w& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克1 o6 p5 L' T  h+ _3 V
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb  l8 G5 z6 |5 P+ h7 L# K. \* w
鏡面果膠       
4 @; C. l! \: f) l: [適量tvb now,tvbnow,bttvb# G" d, U5 E+ b: w) h5 U
       
0 T( K' e+ o5 S0 S- E$ V【做　法】
# D# J& ]" s5 K4 g8 D3 ]4 [6 N1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L2 {/ b" E. {4 S. _5 U
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L9 {3 z! A  e
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。tvb now,tvbnow,bttvb# g6 r/ A0 Q+ \1 T5 h$ e, k$ o
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- _/ G9 {& V/ I2 B* }- ]* v) q
草莓蜂蜜蛋糕$ `- r+ W! J( }# @) i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 t. b; _4 K; i% _* T9 J
全蛋        
  A0 `" L6 {3 l" X- Z' N; L5.39.217.77206公克公仔箱論壇5 y$ v6 s1 [6 b! R$ Z' q/ C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 _$ k! Z8 c3 M6 o
72公克
4 Z8 F5 D1 w  |& k9 c0 w9 y公仔箱論壇麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# c( C0 o0 O9 ^& b' A
10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 V9 ^" V! y* k! _6 i" `2 N
蜂蜜         # K6 F# A* L* K, [) {6 x
21公克
, y8 N( d& O* b3 z0 b  w) |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇  D# }1 _" O+ b0 H% f
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 A8 h6 T; q; C6 i. K7 v5 T
高筋麵粉        
1 P0 c3 G4 A' B/ i; S公仔箱論壇34公克' V4 a+ d& T* H# _7 V
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H" x3 I$ Q$ y& s1 C3 i$ F
69公克
, Z. d: U3 F$ Y% H( n# S公仔箱論壇乳化劑        
3 M; [, x5 |  C. n$ Z; O10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z; s  l1 G7 R2 n/ I
奶水        
3 h" S' `: Q" l0 J6 ~1 C" A公仔箱論壇39公克
  Z# C4 @1 c' P" p: E8 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
0 c, n: L6 h2 L* G39公克+ ]) U& }" ^9 B2 ~+ }' R8 d
草莓泥        
! f9 p, `2 h& r) M6 k+ p39公克
( [, q4 N! {& c" I, v# k草莓        
1 R" E3 x: P/ a4 k% |5 {公仔箱論壇15顆tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 ~; o7 J: F/ T, R
       
1 b0 }, f* L6 q1 v3 c' btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇) R+ O  ~# ^5 l3 J" O& S
1         準備一個8吋的活動模。! P% {- K7 w6 M* M
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
4 d4 ^$ E- _: a/ q' W$ wtvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
; W  X, P4 b5 Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
+ q5 s7 T: x- g' w4 a5 M8 ~, c公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
, y' I! W  _: x9 Q6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! L; c  h# S2 \0 j* j' P
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
6 w) Y! B9 U7 `, e3 [8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
+ \% b6 \$ s: Z2 P2 e【備　註】公仔箱論壇+ t* A4 E, t. M; z  A! _- @
份量：8吋1個

BeiDouChef

1 D$ n. \1 t9 Z8 R' M5.39.217.77皇家巧克力蛋糕
4 a1 Y9 T8 A- [5 [% {2 z公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E% {' `  [7 j% d* d6 Z
蛋糕體：
4 f: W# I* U7 m公仔箱論壇全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 z. N4 i( K2 g
4個% ?. Q, O8 I2 Q' K
細砂糖        
: c5 ^5 ]2 S$ y7 L) E90公克公仔箱論壇6 g: T( h4 L( `) W+ U
低筋麵粉         4 I% t1 \# ]. h; \( m
72公克& F$ P6 y1 X! T( j" ]% b# O
可可粉         5 g/ U! h0 w# b" h
15公克
4 |* p0 r, p, b% ]tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         5.39.217.77$ b  Q7 f0 S; p: d3 |& U
1.5公克
4 |) ^- x( c+ T8 l: U8 X牛奶        
6 M4 n. c* s2 g' c- H35公克
. @; K( N! y+ n5 M3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' K, o9 t( N  s: y
25公克
- ~2 p! K. O5 Y, H; \夾餡：
8 k3 k  e! m) H8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
: N2 N! Y0 p" O+ u2 J5.39.217.77280公克5.39.217.77$ B- \; {9 a: u$ H( k' b+ U% m
裝飾：' l4 o  O; P. W  I3 u& _& |
黑巧克力        0 @1 {) R0 ^: T6 J$ ]2 x; o: o+ ^2 S
150公克8 U* D$ N7 H' d7 A" e2 t/ B
動物性鮮奶油        
2 V* t- l# W. t" X2 U: d120公克, b1 z* X- }( ^! E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G  e3 }" M6 I  f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( ~" P+ u0 ?8 _% }$ c0 k4 e
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5.39.217.777 \1 c1 j8 F$ s* [2 P
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
& Z9 H2 M: a" x( |. e( K! ~! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
; w( `$ ]$ C4 Q; ~& v4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

; \$ @. ]& g+ P9 m: x: K& F7 T5 Qtvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
, B6 ?& M7 {8 L) E9 h9 T% \' D* i【材　料】
+ ]; S" j) J0 ~- W9 d( kA.沙拉油        
( V1 `6 E# Y( {- J* |  `* E& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克" d: S# c- D, Q
　可可粉        
$ q# ^. ^  y" x7 M- T公仔箱論壇44公克
& |* e! c; Z, h3 [1 v# `9 }8 rB.全蛋        
2 `$ E2 w0 M9 G: `公仔箱論壇622公克
% W+ Z; l  _: e2 B　蛋黃        
- A9 |, O. }1 f& x5 d7 E30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y) ]7 V; s$ O$ r, U5 c. \7 @
　細砂糖        
6 p# s- o) _& _/ f504公克5.39.217.777 Z( \1 c! Y! d: W
C.低筋麵粉        
7 f; x3 m! p& z3 b公仔箱論壇297公克公仔箱論壇9 d3 _% y0 x- W- R
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb$ o: w, s2 C1 ]: e- d! Y5 b0 O- i7 x
3公克
0 y% k6 W* Y; G0 a2 U# [tvb now,tvbnow,bttvbD.奶水         公仔箱論壇( l- h. v( I$ ^1 A
77公克公仔箱論壇2 C6 d$ \. j/ }, y4 o& D
　奶油霜         ! ^- O, x$ @: s! T: T
100公克
" a" s. d8 G/ G" Z0 e5.39.217.77　巧克力淋醬         * p6 L) ]$ q, L$ a/ j6 S+ E
200公克
, Z1 @7 N8 v$ l公仔箱論壇　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" I) k4 h, K5 d- I
10片
' l2 x3 a% T8 X8 O' J  Z公仔箱論壇       
1 Z5 t, j, ^* ?2 }$ D+ v, ~5.39.217.77【做　法】) a; X2 m/ v4 p6 O- W
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
& \/ j4 G$ E/ X' c7 K6 g2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
& f  B' m8 K' B( k- ]( H6 G7 T% F3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
8 {5 V3 _0 ~# e0 L) A5.39.217.774         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇) h2 d) ?% e' H# {- Q- L7 Q+ x
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

. i3 S" }  i, B" u
聖誕樹蛋糕5.39.217.77/ l) q3 D: y% O
【材　料】
# |% N- L! n/ E! G$ _! r( O蛋糕體：4 m/ o; x4 q( j8 H# W9 Z$ O
低筋麵粉       
$ a* `6 \) \: c5 I( m72公克5 A# ~0 g+ ~" o. Y3 T
可可粉         公仔箱論壇& |/ x; R4 ^, r6 {% K* t8 h: O
15公克
' b7 ]* V6 i7 P" _tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
! M0 e. i- {0 p) T" N( q1.5公克
/ A9 x- f4 a- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.772 n/ P% t0 d! [' i/ ^+ k2 y
4個4 a1 j  T" z+ O3 p; o
細砂糖        
( T# ^' S' S3 j$ [/ r1 s$ g4 H% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克+ g' J% V+ F  N" C& r& L
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |$ y: ]' B" n2 ]) c
35公克5.39.217.770 U  N2 u5 J* [3 u) P
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( x! ^" ?/ ^6 a6 h' ^4 h
25公克, @! D1 l* z7 ^+ y
奶油霜：
* M' F; Z# g9 J, y' @8 |. t3 F公仔箱論壇白油        公仔箱論壇) S; J$ B6 r% c1 A+ U+ Z! E
60公克
* _: P. `$ M+ ~奶油        
( x- ~, F& s6 u* B100公克
9 S1 ~7 a2 d! Y果糖        
/ y# G, ^7 f7 d1 R120公克公仔箱論壇+ A" e  C7 Y! J& @8 F7 l
木紋：5.39.217.77) p) V1 @5 Y9 o6 |  g  G
白巧克力        ' P2 b. \5 ~9 g, t. L
150公克
& l, ^; U1 m" D1 V7 C# ~0 U沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ Z  s' v, f$ h
50公克: p7 K9 s4 Z$ C0 t4 `
木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb8 Z$ p4 p( x5 p
2張
7 N) b- ?" h0 }- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
: x: U9 [2 ^8 P6 Q  N6 {tvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃       
5 O: J' M- T# z- @100公克tvb now,tvbnow,bttvb: x3 O' ^- T+ ?# ~, t5 ?
       
1 ~3 A/ t# j1 \- v% y! ^  J5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x1 p4 X. D7 P8 e( g5 X9 f) P
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇0 [; O! j. t3 t1 I4 A1 r
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77! W& ~! Y, }! K; [! C# \0 c
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。$ D: _! k# B  F% L$ Y9 l% @
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
" t5 K0 D2 T% W8 R  g8 S5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a! @3 |" x# ]5 ^( u" a
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

6 A. b& {  w& Ctvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕公仔箱論壇2 i0 E  H* X  V7 e) h
【材　料】
2 N( l4 t% i9 T+ BA.奶油乳酪         ! G9 g3 W  i! w) C; O" j1 Y
400公克
, D$ V" G1 a+ q" [) ?5.39.217.77　奶油         公仔箱論壇3 s: a9 Q2 [. E5 ~
20公克
$ M1 b8 f9 m1 B　蛋黃         公仔箱論壇: C8 T" T9 [- `( _# u4 {
60公克5.39.217.777 p8 R* j4 J: b" e: D5 P8 |/ D' s
　鮮奶油        
6 K% e$ {9 h6 n! K& T50公克
4 Q$ ?$ |/ M) e! U; W) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
: {0 E. |! {* Y' P公仔箱論壇30公克  P1 h0 F( H8 B& _2 ?
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- f/ `2 t1 j6 w- G: v0 C
120公克
8 M+ c% f: H/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) y' C& D6 k, {& s+ Q  g) |
90公克
$ u. c& N6 c. F8 i3 H8 o  G　塔塔粉        
+ A, I( I; G+ F% p% N5公克
" \, C2 H* Q7 w! t$ L" MC.戚風蛋糕        
/ `0 T5 ~7 b0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1片
: R1 O7 u. f8 w9 T) W【調味料】
1 m0 I2 F) D( ^$ ^8 ~: {) u打發鮮奶油        
  v: t6 m- {5 \1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb0 @& Y. W4 C6 `% Z) Z- A) E
糖漬紅櫻桃         5.39.217.77( }% x( ?+ I* i$ y' i
12粒7 ?5 J4 n* `/ ~9 A
        , y3 z4 o+ g# o3 {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 o6 m8 A8 n6 g
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。6 i+ X0 W1 Z8 `; b: Z0 V, i
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
$ g  O0 Y# W% [/ B3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。! N. q" I$ q, K5 m  {6 j) R
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb* U. S9 `8 i) {: `! G, q3 h& O6 A
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

$ v. \  h' l4 o6 d9 V) y公仔箱論壇草莓蛋糕
9 ]! d! k8 l5 {3 i! }5 ^1 B/ ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】2 i- Q1 m+ k& y4 y# C* m  l
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, U8 X* Z) V# H8 v0 V
90公克: n3 \) O7 A7 c- z6 r1 r& c9 _) T
　玉米粉        
# R& f& M; L0 d0 Y; M, E+ _% ?5.39.217.7715公克5.39.217.778 U4 S8 H9 C4 W5 ?0 D9 N5 h
　泡打粉         5.39.217.77# M1 {" p$ E' A' e* v! `! L
3克
$ Z( D# ?& D' @- A; t公仔箱論壇　鮮奶        
( R2 G9 }) w" v3 X  V) \) r" R" M5.39.217.7760公克
2 h3 z3 w. V3 p7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         5.39.217.773 u" I, k9 {* o. J% j4 a2 S
60公克
( r$ D; W3 n: E7 O; `! z$ B  B5 S( T公仔箱論壇　蛋黃        
. X( n/ ~; M7 O2 n# [公仔箱論壇100公克
$ g5 e( q7 g5 o$ @, C( K5 h0 ]5.39.217.77　香草精        
" x9 S  T7 K+ j! s+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" I" z# o; g8 B* @* q9 j% z
B.蛋白         5.39.217.77+ ?& ]2 `/ ^/ o; o+ a
200公克
) _# p& r* ~: I2 O+ L& Atvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
# E3 j! {( Z$ {) E# \. t8 ?5.39.217.77100公克
+ o: t: \7 E/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
: b. t, T2 H6 {! T& I10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R. m' h: b) j2 K) z) r$ Z
【調味料】1 J6 l) o/ k9 `  G# R3 [/ _
草莓        
1 D6 D7 B+ @* M( Q3 a; E. A. l公仔箱論壇400公克; R; y6 P! d3 ?9 v
打發鮮奶油        
0 Y+ A/ {' D, b$ |" D: n5.39.217.77300公克
+ h# N' L6 H  ~, K0 |! }- j9 B公仔箱論壇巧克力米         % ?  ~' P  a! d2 A+ N0 v2 j
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- V" `1 ], Y2 |5 {7 F1 D
       
& l+ V0 S) d4 ?6 D【做　法】+ l9 X9 S- V- I: b6 j
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。5.39.217.777 B- p9 N; _! E" V) E, |" H
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb: l8 z( T2 Q; c0 y. Y( g- C
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
# m8 n5 z( V2 w2 ^& k4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。& h$ U  c6 A# G( E; r2 ^
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。1 P7 h1 q- |2 A0 C/ c
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。8 a- z9 n$ `: s( b$ }. f" c7 T
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

- q" t4 b! n* U; Q( a! U7 f藍莓起司蛋糕4 t" Z$ z- ~5 ?7 g. Q( L* y
【材　料】5.39.217.775 |& D. R5 n, u+ W  ~. r$ U+ H
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f# O+ |; ?% n! ?9 {
480公克5.39.217.77+ e: f6 n5 c0 L5 k; @
　細砂糖        
# q" y8 I* Z& A+ D( E; d9 E- t6 }80公克
% b( A( j& `: ^, |$ P+ U/ O" n　玉米粉         " ]: O/ L! ^7 u8 h2 e- P% m
30公克公仔箱論壇  t8 k+ ?9 D* J
　全蛋        
$ d( I( \$ Z8 }6 d( L6 g5 W5.39.217.7780公克公仔箱論壇( [, B3 ]* d% e  @+ B2 z# c
　鮮奶油         ! R6 s+ A1 k9 n+ ~
45公克
! F  K$ o! m& A$ b0 u  G. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
% u2 ]; h  H2 ~& @' t$ y6 w5.39.217.7720公克
4 s- X) `3 i- ~+ a8 X9 ^B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# j2 N$ x* d2 Z, |
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @% b$ h7 h# {; y9 r( s& {6 x: F
C.戚風蛋糕        
1 s' ~$ @( ~! t! ~1 `; \, Z公仔箱論壇1片
0 F# `2 W( q$ I2 o3 F4 ~        公仔箱論壇( r! d( {6 _$ r4 Z
【做　法】$ A! ^: _* `7 U9 I( J
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
$ i) H; Z1 X3 I% V; G5.39.217.772         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.77; _+ O4 {* f' @
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
1 \+ ~3 y$ _+ V, B公仔箱論壇4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" u4 l' Y) G7 h
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。