BeiDouChef

公仔箱論壇; {, c) {" K) H; Y, A" e
虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [5 G* G4 [' p1 J3 \: t/ e1 F
【材　料】
, Z2 C, ]3 H, {# h  @2 j3 D4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         公仔箱論壇3 V; z. `6 t& x3 K5 C7 ]
160公克
; L: l& k( G) G( O% m# u) i公仔箱論壇　奶水         5.39.217.77! u# A/ f$ v! r& U0 n/ i2 O4 [6 O5 Y& o
250㏄tvb now,tvbnow,bttvb; @+ R% }9 F2 @( S0 r  P; O
　鹽         5.39.217.77/ g( q* L  N- x7 n7 Q
7公克tvb now,tvbnow,bttvb- F+ y! E/ F) k- s9 n
　沙拉油        
( m% \' q5 O, I  Y& M# k180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 L' Q* A' z2 a/ v
　蛋黃         公仔箱論壇6 Q! T3 G3 |" P% D6 m
180公克" P! |8 S- V+ R% z
Ｂ.低筋麵粉        
/ ^- G% _, w5 A5 |4 W7 I360公克
( P2 O7 \" w1 Stvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
8 E% T; U2 V# t0 u: x2 x6 r# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
8 j2 e2 P  \( u8 P+ }8 y公仔箱論壇Ｃ.蛋白         ) a( [2 v8 N4 [5 S% f1 @# f
360公克
9 G5 [: \3 s8 z( S6 i5.39.217.77　細砂糖        
' e- V% @7 |1 q; v- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克
+ P2 o+ A- u; y　塔塔粉        
4 T% ]; \2 k# e% S9 O& C2公克公仔箱論壇( f6 f. H5 R# R5 K
D.糖粉        
' H1 q) c" W) {( _) D; Ctvb now,tvbnow,bttvb185公克公仔箱論壇0 H) [% ~. I) p2 y% O' `. T7 O
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b7 g2 U/ }8 `: v
470公克7 X! w8 v8 z& q: K9 V
E.玉米粉        
% B! G. s  i, X" b5.39.217.7795公克
0 G% z3 Y( k" W: Ttvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P! l% Q' z  P) U+ C$ U
【做　法】
2 P* F6 r; e9 f. m6 t. ttvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
% I2 ~* {4 Z& E6 z. @0 v2 Z) a公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
0 o5 @! ]6 u3 W$ d+ A/ Y6 o4 X3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
6 O  @# R+ ]; d* P% N; ^2 D2 Z公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
" n' Y4 a6 i2 `8 Z公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s1 P5 W% W5 ~; w; d) f& y5 @
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
7 y' |. ^! }8 Y: |  c公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
: G9 ]- Z( A+ f/ T! p8 u0 V$ ~5.39.217.778         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
( Q3 v2 s& _) J) X) J2 G5.39.217.779         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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5.39.217.77- u& I* z, J7 n. e
摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h' M; _/ J6 [
【材　料】
4 f  ?" Q9 m: o$ m- I; S5.39.217.77奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L! y, E0 @2 D9 v
500公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A: t5 E; @: p2 w
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }( ^! N1 {. ^+ \7 z' k
100公克
$ d. ]& y& @! z+ V$ P& wtvb now,tvbnow,bttvb蛋         & g1 D. P4 g0 z  g5 @
4個7 \& i, Q0 |2 U
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb, B6 R, |" j/ m
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q* m9 M/ F/ U, Q0 o' }. ]
蛋白        
3 f" g+ ?  }( ?+ A公仔箱論壇4個
! C, ]3 D/ D7 {7 [細砂糖        
! P# F5 {3 \( Atvb now,tvbnow,bttvb110公克
" t2 _6 I4 }# T- Z' Jtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J+ X8 G4 q( r, j) ]  I
100公克
* \6 p" V, i6 g, j" A- p$ V  d" ytvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉        
* F7 R0 L7 s1 W6 @; |9 A10公克
5 l2 {+ Z$ f' y% M3 dtvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒        
+ u& p: H8 t. Q, M公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 P# \! Z' P
底層餅乾         . p# m8 X7 f5 x) r
適量
  T0 x% x2 z0 Z) W: V6 l* Z3 j4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
( |/ Y' l' Z# ~  J! f! X9 [公仔箱論壇適量公仔箱論壇- Z9 [: c' c5 {# l( f
       
* q9 k- Z; P1 \! @! y公仔箱論壇【做　法】5 @1 O9 Q9 O$ a6 x8 c- T: H
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
( r: P: V/ I; _+ _, [* F7 g5.39.217.772         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。; S3 Y) c6 G# Y2 r) X
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ E; j. Z# S" c( X! h
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。9 ]6 A4 b7 }2 N! ]
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
. I4 l2 X, E( {, x( N6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
9 M& G& h5 R3 ^& _" m% d公仔箱論壇【備　註】
- \9 t+ S3 K9 ~  O7 m3 I份量：9吋蛋糕1份5.39.217.77/ i4 x2 Z! {; [& @
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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公仔箱論壇1 o9 r. Y# B% G& d
海綿蛋糕公仔箱論壇2 q  w$ g" p  w/ I  Y4 I
【材　料】
5 E" Y3 s" f* s- G7 Y& y) T3 ]! ntvb now,tvbnow,bttvb蛋         3 O6 A6 F" H4 b" r
5個
+ e5 n" j* A- T+ Q3 z6 R- d: j0 R& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R' I$ M! e  c4 R- C' d6 J3 Z5 A
125公克
4 C4 H4 P/ ~( R公仔箱論壇低筋麵粉        
7 I/ V3 h5 i% m7 f  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 a& s* H  X4 ^
沙拉油        
5 H% u% g; Z" z! B9 M) R30公克
6 X# U' F" ?8 T- C. y/ ?! R+ w# y牛奶        
* s' {* H. J7 ^% e# m5.39.217.7730公克tvb now,tvbnow,bttvb/ [! X' Z6 H- `0 q/ ]+ F' P! d
        公仔箱論壇' Q( b  B( E3 [2 [+ P9 u. C
【做　法】6 @& ]/ E+ [8 ^" V# k
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A" w( u, }# s- j* v7 P. |1 m, @1 S
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
: G5 [$ F1 C2 g& `7 l5.39.217.773         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
( q3 z  K# k) K4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
9 H- W* ~" p, U* xtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e" X7 L: Z" `1 `: D4 H! u
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
; F5 y) h# R( v, }' K& Q7 \公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。3 @  v8 h7 F" Z% d& D( H
【備　註】
# {0 X$ r3 S) Z$ c8 _; o公仔箱論壇8吋蛋糕1份

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* u+ I& V1 ?4 O/ y
重乳酪起司蛋糕
/ w2 _) r- L! D% r% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: _- j4 A& g& I0 V7 F( Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇1 D7 {! ?3 r$ P' \5 v, o
750公克
- K& G8 Y6 O& A0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.772 @( i$ m1 o1 `4 o7 L% l+ P# E
160公克5.39.217.77, X) N* N' M3 e; c" l) D
蛋黃        
( D8 s+ R4 c+ y( q  G3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個7 S! [0 D* x) {5 |- I: N
蛋白        
) A* d8 K' u# c0 l% {  p5 Mtvb now,tvbnow,bttvb4個5.39.217.77+ o7 x7 s; T+ v8 B7 ~( d
香草海綿蛋糕        
, i" X( J; M& N2 n" s2 x5 ?, rtvb now,tvbnow,bttvb8吋1片
: Z5 p# i, }, l, _        公仔箱論壇5 Z  Y- _: z9 p- p8 P- |3 e/ F
【做　法】公仔箱論壇7 r5 N! P8 j$ x+ i& |9 h, k
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
8 m2 B  n& n. B2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。/ T2 P8 O4 T8 g# A: L
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
+ M( x$ f2 w9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
9 E, Q6 X% i: v& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
) L9 U: G2 \1 Y6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。! E# y" f; Z* }5 j4 E" ]* e: b
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
( O. e& H5 _! G  n7 K5.39.217.778         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ G& B4 }6 T* m. i4 i5 @. t
【備　註】
2 A* U7 L9 x! R: s份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

6 Y8 {1 Z% @1 O2 a2 s1 p! H日式蒸烤乳酪蛋糕
! I. l4 x  I( R1 N# ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ ^, m4 _  O) M7 ^  t5.39.217.77A.奶油起司        
$ Z) Q+ A9 ~4 ~500公克
% l$ h# R; y! y  \- I  k& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
1 f4 G1 E  N9 C" K  t9 X85公克
- o2 _7 v/ R$ }& n4 j7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油        
9 c7 H: K7 E3 G0 s: M7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克2 s+ e4 G! j( E  e
　蛋黃         5.39.217.77! z8 P- T; M  }0 o
80公克
; h, u4 Z' Q6 F2 o3 {5.39.217.77C.蛋白        
& T4 }+ O- G5 I- j& S3 W公仔箱論壇160公克3 ~( Y! ~4 B5 s7 E3 Y& W: h9 h- V
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 r, o- e' H# U- ]' o0 F
90公克
4 [# w9 X' h7 U公仔箱論壇       
  j& r2 k& I/ z: ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇  y0 h8 @% x+ C8 z$ W+ b; D2 w
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇0 f' V7 }1 t8 Y' p0 C
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
2 d! R; J/ T- J2 L- l5.39.217.773         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
, l' v4 o1 @! w+ e$ U8 m+ L) Y5.39.217.774         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。- L3 y- F0 {  @
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
7 C# K6 z+ E) ?( ?9 q! V5.39.217.776         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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6 Q- ?* E2 p: H7 \; a- n7 l$ \' Y公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕. j, F  b3 i) T' j/ R; G  H9 v
【材　料】
3 x  b  R6 R( r底層派皮：
' C! H6 Z- D. u* f3 D糖粉        4 S: y) Z; q5 D/ U
10公克
  M. m$ J; K9 `! s0 H( b1 Dtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb5 o% I/ k: Q- |
150公克5.39.217.779 @. i- i" Q, T: e: z
奶油        
* t) g6 [8 W- b5 g7 K- k6 Ptvb now,tvbnow,bttvb30公克3 `2 f9 k0 q* b4 s8 T' Y8 H4 G
牛奶         5.39.217.77* a# e- l  T1 j& I( M3 p6 _& G2 y
15公克5.39.217.770 g* e3 {9 M9 z$ }( n
蛋糕體：
7 z: d; n: q- X+ F/ i. Y) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽       
3 Z% E: Y( ^+ v8 o5 z- {30公克公仔箱論壇& `6 y+ }3 K2 a- p% a
動物性鮮奶油         公仔箱論壇7 {1 c0 H0 Q2 ]8 r! v* @1 ^/ K  {
31公克
$ D2 {! {4 O0 a$ ~+ G8 d0 h, T" etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
. w8 y6 k8 n0 C/ ~* c& H314公克
" G8 m! v% w- F5 S& u8 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- h: s& M" k* ?7 Y7 {3 j$ V63公克
8 N+ b1 w5 ]! s2 O: m. s全蛋        
' o( I5 L0 e1 Z9 W, C2 e公仔箱論壇35公克tvb now,tvbnow,bttvb" c  t9 r! o: ~% l' P; G; r, L
玉米粉         公仔箱論壇" \" p: m2 ~/ ]7 Z: T$ \
25公克
6 l4 w: m4 G1 S8 w5 S" C牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 u7 a9 `, n. S9 w/ \8 `7 X7 O
126公克
. T( D7 J/ }  U, b0 L        公仔箱論壇0 h, z; x# H, Y- E5 _2 E
【做　法】
( A% @. Y( o+ I. O( D% ^# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。" }: j& F  Z, u! o, u( ]1 i2 }, n6 K& j
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。/ o, R& l& n9 ?3 N: R
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
7 E1 ^7 v8 G$ Z9 ^$ I/ g! H" r公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。! V" f$ D$ i/ Z
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb0 R# G* z7 L( R+ t7 y" j: t
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
5 g7 q2 J7 Y+ D# n) J) q* p3 \5.39.217.777         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb" s; u$ L- b3 Y% n1 c  |- L
大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇3 P" a$ G( d/ Z! `' P5 ~
【材　料】
0 l- l* l1 @' h$ m! a. @" T5.39.217.77底層派皮：
, y: T& }5 K( ~6 M9 P+ @1 L糖粉        8 ~$ l% w- j4 |
10公克
; C. T: D1 b, R, A* r% t7 L! y+ |5.39.217.77消化餅乾        
6 {) B% q, x4 W9 X5.39.217.77150公克/ j( R! b1 p. r1 y9 \+ e
奶油         7 Z( e; W& ~  O( [
30公克) U" T$ c1 i$ A' s. m7 o. Q
牛奶        
1 O& X7 |/ R2 r) e+ l7 M( Z0 X3 b+ S15公克
* L3 G2 C* N0 p, d1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
" Z. [# \9 K" m, u+ o, G: S3 T) ^* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        0 j0 G7 \" o& ^* \3 ]
126公克
8 T  ]/ @7 f- p3 k; l# {2 E+ R* u動物性鮮奶油        
' Z- M! [" m( ^7 M2 J: j+ B3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克/ N1 n" l( U1 p+ t( }% z' O& Q+ K/ w
奶油起司        
4 }6 y$ F0 u- G5 A2 O& U6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
& O# N. s  F: J' I, S) w6 E5.39.217.77細砂糖         5.39.217.77, q0 P# R) {& `' ]3 l3 @5 n7 _) t
63公克
5 Z6 x% l9 L0 |$ x7 q公仔箱論壇全蛋        
1 Z! W$ k$ s, Q9 _1 u+ R5.39.217.7735公克6 c' C( h1 E  L$ |  t# h
玉米粉         5.39.217.77# ?* q' ?6 _4 ^0 k' ?& g
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O7 f$ j5 k% s! p
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. d$ X* I/ W  M4 h+ ?5 u8 F$ b
巧克力       
+ t9 i9 f& w; g$ Y3 P0 P! `5 Ctvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.778 `7 ^+ R. @, I) g
       
3 v5 G' o1 I" x3 y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 e+ _# d7 v: {1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2 P. b; u9 z' x公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# S( m6 D7 B* F. l' M' k2 i; G
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 A8 `, \8 M2 p/ H! g' h% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。6 N2 p1 q7 B7 h1 y# T7 K
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 l7 m/ F+ |2 \+ L6 itvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
0 @- h) {# I8 F  ^  D3 t. ?! l7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

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3 w5 Y; ?( R! k1 B; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% _3 N/ O! f5 x; v7 j) }: i1 I4 J
【材　料】8 F7 {1 N5 Y# o! D+ E% X- o$ }7 Z* C
A.奶油起士        
* S7 _3 t$ \$ l+ P' U- I/ o340公克
1 D  m7 _0 k& A, A7 }　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb  i  H' Z; T8 G  ~
20公克1 M7 ]: ~/ Z/ z" E9 }+ u
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! M; L2 R, B* V
25公克: k$ s% ?. t$ g, J: F: a( E: S" O5 B
　蛋黃        
8 u/ B! K$ X# K* A5 E# K( U40公克
; u; `+ \4 _1 e5 f4 b1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油        
' I& p9 Q3 T, N7 [) X5.39.217.7725公克5 Y; X4 s# O6 v: x
B.蛋白         % {% W' s2 C6 E% @6 z! {$ q! j- f
80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?2 Y# z! w" n6 p7 i, \" p
　細砂糖        
1 }6 F: ?3 I! L% ^. |tvb now,tvbnow,bttvb60公克
  L* U; z# g8 L4 ?4 q公仔箱論壇　塔塔粉        
" W: f2 C9 `, U3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克) h. `& Q4 N- j1 V0 C2 ]9 z7 j
裝飾：5.39.217.77' Z$ J7 p9 ~0 ?1 h. x1 F% r; k
鏡面果膠       
# b( ~# _( T9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. e1 d& P: x2 i, [( T' J7 D2 p3 }. K        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |! Q7 X! }$ F8 _8 t
【做　法】公仔箱論壇4 G; H  z$ `- g$ x& O
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E3 [8 S5 C* z0 W; ~; G
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
" c& j% J0 D+ k% [/ \tvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
7 l1 r. R' M6 e1 x+ l4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  f! ?* l% }9 }- l- {
草莓蜂蜜蛋糕
9 |* y- q- d6 D5 v: M【材　料】
* l5 P7 Z% V* Q# f5 [- c& t" \: E- f全蛋        
2 Z; Q' T5 N" p& L公仔箱論壇206公克
) s4 T9 ?( o& m4 i7 L% l) j' A細砂糖        
5 x1 a* K& W9 x" }1 f0 P72公克
9 y) e9 w! T2 T4 c. L9 b9 F公仔箱論壇麥芽糖        
; \+ m* a8 V3 _5 m+ p7 U7 `( L2 \+ Q公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ u' c4 e! }! I; h
蜂蜜         公仔箱論壇7 e, [7 ^- X4 o" z. H
21公克5.39.217.776 U9 H. V9 B; m; v
鹽        
- X  i* Y- u2 e  D* q) s' o4 }0 L5.39.217.771公克公仔箱論壇; b6 d- }6 u' t! \" }
高筋麵粉        
; \( @. D8 T3 G, V' w, j7 e) q5.39.217.7734公克tvb now,tvbnow,bttvb  ~) U7 z5 a( h) c; @
低筋麵粉        
5 v& T1 n( e9 ~: \+ K+ b$ ]5.39.217.7769公克
# `) I6 ?6 K6 x( w7 L' a乳化劑        
3 @) ^- o1 c( z: Ftvb now,tvbnow,bttvb10公克
3 @! _% S6 Z9 Z* z奶水        
; A' f* T+ |! n( {) C0 }5 Z5.39.217.7739公克
6 V- Q4 Y; ^2 j8 I5 R5 e, B! j+ `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
$ c$ w  S8 D  p7 C39公克
$ ~9 k' d$ K! {; G1 t' I; E8 K+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥         5.39.217.776 ~8 d  M$ Z, i7 `# u" f
39公克
) j' _1 ]% D' I. i草莓        
0 D6 F5 k( ?* D% j" E公仔箱論壇15顆% n# q- A' v* _0 K2 h" `. u2 V! V
        公仔箱論壇, J4 U. Z" `0 y% @6 k
【做　法】* I* m1 B4 Q2 v; E/ x, H( m
1         準備一個8吋的活動模。
2 T  {9 o3 v% g% H( t' I8 v5.39.217.772         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。" M# K* r( {  Y' I
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
9 o# t' Z$ [0 c% @, k" B0 |9 t4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
- E% c4 N- L' e8 Y0 x5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。4 y; R4 A" d% v% p: ^& r; c  H" B' Y
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
: F% L9 B3 P7 t6 s6 ]* r) s9 E* M$ M5.39.217.777         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇. _% k; V5 I4 V& P0 L; A
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。6 e1 ^" V+ c$ b1 J
【備　註】
, [( K* u/ Y* H( |5 ?5 d9 I6 Q0 M公仔箱論壇份量：8吋1個

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- p% J# F: X7 a; n
皇家巧克力蛋糕
) i  A0 o/ X" E- _# I9 i& `; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ y, P3 S4 |- j+ d. n. y蛋糕體：
( E  [0 B# K  U+ V& D  f  w5.39.217.77全蛋        6 z  T; j1 q9 q+ c3 E* }
4個tvb now,tvbnow,bttvb4 L8 X3 b. A" O( S$ [' o  G3 f! ^
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ \) ^3 F0 q9 z. o8 N: ^: `7 V
90公克
* @( P& f% ^" E+ Y) V8 ]$ e  ?4 c5.39.217.77低筋麵粉        
+ m3 _7 ]- H! U+ d/ s8 E+ L5.39.217.7772公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o4 B& `6 V7 Z+ e0 [" |" t
可可粉        
& U* ^6 p3 U$ f1 ytvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C! w% p  o4 z7 T" g1 H% I( K
蘇打粉        
8 i0 I: d; {7 k" F3 X! [9 g; D0 g1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x9 ?" h/ N3 s
牛奶         - ]& m* C# b+ ~( H% ?0 {; d' E/ ]
35公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ M2 _! m2 K1 |4 }$ F6 J
沙拉油        
% t; w3 j) S6 v0 r2 ~公仔箱論壇25公克& [" M& W7 l+ S6 }* K
夾餡：
1 z- |6 ]  h! t6 @. j8 Atvb now,tvbnow,bttvb奶油霜       
5 Y5 e# b6 s$ C* G" i5.39.217.77280公克# C6 W6 H% K/ q  c3 o
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 w& p% U9 F' C8 T+ D( I
黑巧克力       
/ X4 v: Q) q7 _/ x# W# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
9 e1 d- @# P. T0 `2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
- Y4 h; `$ ~* L- h5.39.217.77120公克
5 ]' y. t7 l$ j" J2 T5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s  X" x2 J- s/ j
【做　法】5.39.217.77) S4 H4 j, [+ s' Y$ _
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
) ~4 i7 d1 Y( u2 b' g7 G' p( _公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。5.39.217.77& H3 }; [% L* ?9 q+ C; g1 |: \
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
3 y9 X1 O) O) B5 I2 x8 n( H5.39.217.774         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

& o# ~; W5 K+ t1 g- r2 M1 `! F公仔箱論壇金字塔蛋糕
: r& ]/ A7 N7 L1 Z2 r- @3 k. ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77* J4 g9 T) X8 h# M
A.沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* J$ B/ O8 q9 [$ D# c
59公克
: Z7 `+ m' X6 a: N. k( `4 o$ J5.39.217.77　可可粉         公仔箱論壇# O0 K' J$ D2 W- q# p
44公克+ z2 X# P: e6 ~7 x0 j' x4 c
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z# G2 v. n9 M) Y6 p
622公克4 A1 F( s* W9 q
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# o' @0 d) [- D2 Y$ T5 p* s
30公克
7 V, B3 F/ N2 e0 u5 otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇6 K8 k0 _5 k( {2 j( b) _
504公克tvb now,tvbnow,bttvb" F, M3 m+ L! c. R! q" m
C.低筋麵粉         公仔箱論壇& }, B# H+ v8 q: l
297公克
  \! I1 y$ P$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打        
9 @. D9 G! ^4 ^1 U7 P1 b- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
0 h( [/ C- o3 A5 w# k/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水         ) @: i9 l3 U$ C6 O
77公克公仔箱論壇  d; y6 c+ b5 A! u
　奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! N; k: \2 F# N
100公克
' J- i' e5 T9 @5.39.217.77　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb" C$ ~4 L+ `3 H8 \+ b
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 Z- C4 H9 w
　裝飾用巧克力片        
! R/ D' L4 a: m3 i9 V$ h5.39.217.7710片
7 ^! r1 G0 ^( {5 T. c0 g5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" S+ P  [4 |  m$ ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. g; Y" g5 v! B/ ?: e8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。4 w9 |) _# W7 {6 w
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
" p" \6 I. E% v( |$ W1 k  Z公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。5.39.217.77# C6 V+ e$ L6 q6 J3 R
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。( J! q' c. j7 |. k! ?+ o2 S
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 I- Q, h* Z( |( e
聖誕樹蛋糕% x3 w" E5 K1 }: M( D- m
【材　料】
! Q8 i+ O0 S5 g" Z- ]! Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：3 ~$ E0 S& S& x3 @7 f' D) u# J
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# d* U0 n1 n: i$ r
72公克; z8 x9 T. Y* Z) o" l9 C
可可粉        
) _+ O- N( G6 ?5 }15公克
% n+ e4 k7 ^. b2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         ( ~0 s6 W; y! B0 C$ n
1.5公克
0 g% H- q1 j3 ^$ B8 f1 ^全蛋        
  w3 k5 K* r$ P; i7 \, `1 B1 V公仔箱論壇4個公仔箱論壇; H) q9 s. y2 n0 D6 w/ `. l
細砂糖         . m4 J4 O4 |" T/ o4 z+ X. s) {! l
90公克
* ]4 N; ^" Z& H1 h6 u' x% R% V$ `牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( Q, O" o% v) R2 O9 p
35公克
0 h3 c2 A6 _: V& F* s' _沙拉油        
; H' t8 K( ^7 i0 ^5 I! Q" r! Y9 R公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb) S5 k# r6 g( u5 e5 A
奶油霜：
$ Q" F& i, ^& V5 O白油       
9 r% }: Y7 U* W8 d% }! H+ b60公克公仔箱論壇% d( Z" N- J; _3 q; A: J
奶油        
) r. X3 \- Q1 c/ N公仔箱論壇100公克公仔箱論壇0 J- a0 ]! a( f
果糖        
1 U; ~4 z% l4 a/ P3 i. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
, C( P$ E' w+ Z5.39.217.77木紋：6 n. X1 ^/ R4 [  W
白巧克力       
( r6 t5 Y9 }' a" @0 B# p& rtvb now,tvbnow,bttvb150公克
$ W! g+ S. E/ S( m  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         : C; j' n/ ~9 p  g- V# {+ D
50公克
7 l6 s/ ^8 e" W0 O6 ~/ @木紋轉印紙        
0 c. Y/ }) P+ i4 I% c% k% a( `tvb now,tvbnow,bttvb2張
' o7 x, M9 M( n: i3 [4 @( X+ z內餡：
6 ?& c# }# _, r6 e# U熟碎核桃       
8 K8 X& C3 G. J100公克公仔箱論壇! a( H- d8 ^; O7 n4 c% r9 n
       
: [; Z) E! J8 T/ y/ N【做　法】
+ x0 X4 m$ ?* dtvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇; `9 D) }0 q% ]7 V' l; j6 L
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
( B  D& s- j: s1 @+ }; Y3 {* }) u3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇* k& V! _0 K9 ~# `2 j7 a4 n/ Z: ?3 ?
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.770 D8 x0 Y2 s, M0 Y# k8 T6 h# a" c7 e
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。1 q1 ~# p8 y  C4 Y
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

& j7 U1 b8 ^3 i原味乳酪蛋糕5.39.217.771 t# u( }3 M! A
【材　料】公仔箱論壇/ m3 ?! h- f1 T) w
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb' o3 I4 p+ ?* X6 z, B, }. Z% V
400公克
! c9 h: R. v$ N/ O, f2 O) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
" X+ u0 B! s7 g% w; ~) a' u6 [( m9 i20公克% l6 \( C, ^, t" N+ `" P: P
　蛋黃        
5 n0 _) `8 a2 u$ M( Y, G1 s公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F  [8 \$ |7 ?4 Q1 Q! {
　鮮奶油         1 |6 m  V/ `/ i- ~
50公克# S. l' ?; ~. q
　檸檬汁        
9 h. o( |( a3 G- G/ S9 ]& h: X9 j5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ X# L. |! i- s1 m: Y
B.蛋白         - u, X7 ]' \& \+ U3 [0 ~% _! l8 L
120公克
# ^+ q/ j- T. U* T" D- etvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
1 Q3 T5 \* n* H+ U1 Otvb now,tvbnow,bttvb90公克" O* b4 G" J! q1 Y% k! l4 ]% H, X
　塔塔粉        
( |, `# [9 Z/ h5公克% Y. E: }2 y: A
C.戚風蛋糕        
8 w' u- A7 v! ?* _4 }5 \# gtvb now,tvbnow,bttvb1片! j+ V4 k7 ]1 k( {4 D7 m* \, K/ Q
【調味料】
7 Z% s" F0 |- T' \/ a公仔箱論壇打發鮮奶油        
+ |# b! D& W  M6 E( P" _1 `, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- a. m, R) {9 }* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃         * E/ ~  h! k5 J. J: z
12粒
- w+ T) m; j0 M: t' J/ e5.39.217.77       
) u1 l2 {! L' ?  |( f+ xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! R; D- [7 \. J, `* u1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。9 |/ j- m2 f; C6 B! _
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。/ y- A! O5 w+ y/ x  g; t
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: i7 F2 Y- R$ }4 a( h
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
7 o! c, h( U% d公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- A* G0 ~! |3 I+ e% c! }8 `
【材　料】& |; n. \" l  d
A.低筋麵粉        
! u  k! q; V; E/ o. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U# u2 h: ?+ J0 v: e! d( @
　玉米粉        
4 H+ u' m+ Z1 y, A) X* Z15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V+ K0 }6 q% H: N- D+ d1 \
　泡打粉         5.39.217.77% v. K0 _$ h# B  i' @
3克tvb now,tvbnow,bttvb* U* E8 t- |* ?0 v- P, C6 d
　鮮奶        
# }* v- G- ~4 f8 q5 \4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
+ j7 j2 r2 L1 H: ^" n. y公仔箱論壇　沙拉油        
' ^% w) ]5 {: `" T60公克tvb now,tvbnow,bttvb& N9 c" j+ T8 C. [# i
　蛋黃        
9 x$ K7 V  j- R* b0 j8 Q3 y& r4 {) f100公克2 y; `& h' o0 s4 ]
　香草精         公仔箱論壇1 Q0 Y6 \  ~9 g1 x
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r% u  w: R5 Y, M+ B3 [! E# n
B.蛋白         公仔箱論壇# q$ A7 R8 o) J  I% y" g' [$ ^
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K3 r. s) J  \
　細砂糖         3 n  _" G- U- D9 R! g7 B& o( m
100公克
3 p7 x3 p: V1 [* m5.39.217.77　塔塔粉        
) _2 L8 y& S  j6 m+ U5.39.217.7710公克
# n& ^/ p# s  G+ h. k5.39.217.77【調味料】
" ^( y6 Y2 h0 i8 a, V; {* n5.39.217.77草莓         tvb now,tvbnow,bttvb0 X+ K( b( C0 K2 e
400公克  J3 H$ I- {! B# J- W7 w$ O
打發鮮奶油        
; N. T; F/ m+ s' L5.39.217.77300公克4 m* F5 j3 S4 i4 X
巧克力米        
( }; P( }" t. q$ _* a適量5.39.217.77; q" I) Y9 C8 i" U2 w
       
, p0 d' i, L6 e4 ~" c/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇2 e3 i3 u( V) J5 @
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
* h& Y0 q- _" Z6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
  f- d5 v1 Y: c; A) W7 N0 f9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5.39.217.775 T* N; |  s. s# W$ A3 \
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。/ V* U& d/ y& G' Q' L
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
  H: k$ T( g2 |. V' _5.39.217.776         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb. B" B, Q3 N2 s" j6 _& l
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

9 j) {! v; @8 y; B9 G# N; }/ ^5.39.217.77藍莓起司蛋糕
; l! c9 ~( I0 [' e" l【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C/ @( n$ a( C$ b5 t. Q9 O
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M1 Q  p9 ~% Y  E  ~6 W
480公克, g+ Z# {# d5 m& l0 b" v% `: i' a
　細砂糖         8 H# [' X9 B7 u" C! ?& {* }8 g, n2 g
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y, [7 R6 P0 b; T
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 e% Z0 e  E2 J3 ?, t: ?" M
30公克
4 o9 r. n! i  htvb now,tvbnow,bttvb　全蛋        
+ W* h8 N& k: L80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. A# H/ ^; s2 }' m2 G
　鮮奶油         + V3 X; Y8 |6 e& v9 y+ ^3 R
45公克
/ d' I- V! [1 v" R6 G! i. E+ r3 w* B　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 m/ I& S  h( k2 }4 h
20公克' j- Q0 X4 A1 N% O0 K) o
B.藍莓醬         $ h& e: |- d+ p. z
5公克
- A4 T0 D9 j4 \" Y' ztvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
5 ]- c+ M4 Q: {1 G: r& J$ ?1片
) Y8 @$ _+ W: B" ^5.39.217.77        5.39.217.77% @0 w) P& ^1 m0 S' Q: j7 @1 ?7 Z& R6 M
【做　法】
& g& s, ]/ s5 B% P+ \1 m* n) D; Y) Ctvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
+ x9 D2 q" q2 a. a  J# w* @% T& Q2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
1 K. Z$ Q/ P8 m* D( U( D: ^6 q( D3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
% p: q) r; q) q9 w4 Y1 ^( Itvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 r% Z3 D$ C* w
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。