BeiDouChef

5.39.217.77, `3 S3 o. v* s& s1 u7 F* Y( ?9 \
虎皮蛋糕卷5.39.217.776 [5 D1 ?9 ~5 F- L
【材　料】
# T! P$ l! J( TＡ.細砂糖        
' T$ S  m* \0 A. B  f2 g1 b公仔箱論壇160公克6 [1 x3 {* R# z  r, |  I. p  n  M
　奶水         公仔箱論壇/ p9 D. A7 [' W% ]1 L4 d5 T/ i& j
250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 y5 i% N& m0 O: m4 h
　鹽        
8 k. w$ y! U2 Q  H, {! btvb now,tvbnow,bttvb7公克. e( f7 f3 p0 w* t5 ~" z
　沙拉油        
) A! I+ u  O  f6 b$ o+ i180公克; T: z: _! l4 }$ E1 v* l$ G$ P
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 t- P. `0 U1 H
180公克
* A  x$ C7 a2 \. W8 b公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇5 y$ z4 N. J7 o
360公克公仔箱論壇& \9 M0 f& ]( r0 a# }/ V
　泡打粉        
+ `/ j" _* i# i  L) P  k公仔箱論壇15公克
3 s& K1 o/ g9 Q2 a* d2 b& p0 H( ptvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白        
  ~2 p5 P" L$ y6 q) i: ~: Y5.39.217.77360公克
; ^. y6 \1 g9 s7 T; M: s( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
0 q" U& I% i0 i* o1 \+ r% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克2 \; w0 v5 }$ N* e% _
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h7 J" _2 O' C" F
2公克
+ [$ Y0 X4 ^" ~2 ^9 w0 y. {' oD.糖粉        
$ a0 H( B; V9 q5 J185公克& ^( ]' ^+ {0 `! d, y6 v: T
　蛋黃        
8 g& U  ~! O& G2 s6 h9 e- ]" b470公克
" r- R" A- t& SE.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P! v0 b& X# q+ ]8 U
95公克
# w! n( O- t/ |+ }, utvb now,tvbnow,bttvb       
3 u: W* V2 q( [, I. ?& B$ L5 k( E0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- _* {; T& N/ c5.39.217.771         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
* G6 s  }( |, T  Z$ n+ Wtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: D4 _* I' a* `
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 `- @7 R$ [+ [: B. q4 m! F
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
$ }4 U# _6 Y4 o+ e5.39.217.775         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
: d6 H1 J+ f! m6 `+ U' f$ Ftvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇& B0 @8 o+ N: ^) s) U0 h
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. }- v. G3 Q3 x
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& @+ Z- O$ u  m6 B0 S
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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$ P8 A& F$ t5 ~. @tvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
% x" F4 E' H3 @1 a" n# g公仔箱論壇【材　料】. C; x* i, ]" L( p' g3 M+ d
奶油起司         0 t  n+ i0 q! Z9 B
500公克公仔箱論壇3 h& o9 O( o  C! @2 N
動物性鮮奶油           u' K( f, {% _. v2 f+ |0 z5 I
100公克) W  \" U4 Q  |4 q
蛋         公仔箱論壇0 I  u; |5 D3 D( z4 q+ y! W
4個5.39.217.77; ?5 W8 a7 b; d+ A7 v
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb  `0 E- i( `3 T/ u) a! i: C
15公克
- _  m# _- q6 `* O8 c: P# a% Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇! f+ C/ i& G2 i% A( X
4個公仔箱論壇. O% h, g) e5 [+ j) K
細砂糖        
( A3 C0 T6 v% ]6 o) \7 M( c5.39.217.77110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]( W0 B. c3 X6 ]3 S! L
白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb, \9 ~3 H8 J& g9 K5 \) s
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y# r1 `- X8 J8 K3 }
即溶咖啡粉        
' G- C: V: m0 ]$ q) L公仔箱論壇10公克公仔箱論壇/ s+ h. G' @: G; S0 v) H2 N- x' t# I
KAHLUA咖啡酒         5.39.217.77) X  b% U) l! P! n, o  s1 n) S4 u
25公克
, W8 A, k9 `: N3 p) a: E& p公仔箱論壇底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [: C4 u# {/ b+ S! }9 R# u& @& q7 U
適量5.39.217.77+ g) j4 y0 r8 y5 N
核桃碎         5.39.217.778 r7 W3 n9 m4 m; U1 j) `9 \0 W* P2 O
適量tvb now,tvbnow,bttvb' H  B6 \  v6 Z8 M' i
       
0 Z- i1 C- \9 ~2 @. ~【做　法】
! {" w# R  u) w; s; _8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇1 o  \" `' ?6 f5 m
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ V, }: a+ G0 p, E3 Q
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。% x/ Q& Q/ B5 L4 n2 ]1 U
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。$ {" S' _- d1 Z, [# x! ^# k
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h7 o# O: V- |
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。/ V" S9 V8 Z( T* W9 Q- w
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n  v* P9 e; M  n) u
份量：9吋蛋糕1份
$ C- E5 r1 i; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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; R3 k( h- E/ L5.39.217.77海綿蛋糕
, f: d9 a8 R1 w$ Y; P【材　料】
- G3 k8 K8 O. \" [& p2 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v: B5 }6 X/ M/ o! R$ h
5個
9 r* I4 v7 a0 Z1 \# [- p公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a, d4 V$ r; d% K+ P% L; z6 b
125公克5.39.217.77$ d4 e# F0 Y* s* g% t
低筋麵粉        
' g, o. C) P1 A5 s+ V* f. {公仔箱論壇100公克
; X7 Z( Z( |( P% P) h8 F& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇' g$ h, u! N$ [7 n
30公克5.39.217.77' k! H3 O" G* A. K
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P4 I7 }& F0 f6 ?# [& A7 F4 S) W
30公克  f3 M( ]5 ~5 v( a. r! X4 Q" k
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( \8 B" f7 q- P3 D2 y
【做　法】公仔箱論壇+ ?. ]2 W9 l% Q# S# X
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇" r  W0 ^7 {% _$ |* s! Q- \0 {9 w
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
# ?. v$ A: g2 [: D; ttvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
+ s$ l0 t  j' b- Vtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。( y* l+ R5 x" \: r9 M
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
+ i! o' T  K* W6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
# G. Q8 W2 s/ M3 r5 F& t* F5.39.217.777         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
2 w5 w) m) w9 u公仔箱論壇【備　註】
1 f7 d; w! e6 c. L( d. U8吋蛋糕1份

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公仔箱論壇% n6 K  _( {% l) N% d, ^
重乳酪起司蛋糕2 _2 ~" G! Z+ q4 W
【材　料】
# x3 J( G& d! R  Y. c' r5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
' }5 G4 e9 \& M: X! n1 D6 A5.39.217.77750公克
" n* s; z. ?  n, }* b0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- y; j4 o% V8 }
160公克8 U. J. k8 o2 F
蛋黃         0 V" a' a; A5 D5 [
4個公仔箱論壇3 Q% q: O$ m. g1 U# R2 I
蛋白        
' m+ Z- |* J' b3 [# I. E$ {, X4個tvb now,tvbnow,bttvb, }+ b: r" `, z# X3 J+ d& I1 e
香草海綿蛋糕        
" o6 g2 l7 K4 N5 b  _. ^5 M2 L5.39.217.778吋1片9 u8 \, e! r4 ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R6 R5 }! |/ [/ P0 Q
【做　法】
; _: X; L. M0 @& S& Ktvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
3 w1 w7 T+ X5 ~! K5 s5.39.217.772         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。2 @) q% x# _  p  a. q+ c
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
6 g- C& D( g4 o6 E$ V9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
, f. K  {/ N, a8 n9 u- B1 `5 N5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb/ [( _& Z6 F9 n% V" n0 N
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
4 Q0 E) f1 |6 K# G7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~2 L( d/ O7 N5 {( P, I
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
2 U  v. Q7 W1 W& Y: j( b5.39.217.77【備　註】0 L1 p- \6 A# Z- y0 e  `8 P$ [# T
份量：8吋蛋糕 1份

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) v2 `+ B( l8 _$ O8 A; U0 L  stvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕
  S! e/ U# Z2 x6 o/ `  R& Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ ?( d- d, {* o8 ^tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司        
( E( c% Q1 z% m. ttvb now,tvbnow,bttvb500公克
6 O' R2 O# D$ V9 S0 d$ x2 V公仔箱論壇　細砂糖        
  F; j- d& _  q- r& i& c5 o85公克
4 I% M: y) y* S4 A# _0 ]- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         公仔箱論壇% C. H- g4 v# t% k! J
30公克
( V( _; Y" U: _' p7 j4 Ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
. A' s, W: w% U% b; I公仔箱論壇80公克
6 x- a, y$ x( b5 ]# a+ X5.39.217.77C.蛋白        
# f3 x: j+ M+ S( h! f! d) h$ Z5 [% Ytvb now,tvbnow,bttvb160公克
1 C, w4 I# j% J, p7 K* T- I8 s7 ~" ^5.39.217.77　細砂糖         $ |" \7 V2 J7 {
90公克
0 w* r7 I- O' ]' _$ Y# b       
; a- q' j$ I& ^9 Z7 k" x8 {' h" C' K【做　法】
1 i1 {# q/ [3 D5.39.217.771         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
' u; U& c( P1 k- W公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 K: }9 K3 J7 a! n: G+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.773 J1 ~: c% K0 k, @( c* X0 ]4 B/ }
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
5 v& ]  m5 u. c  |* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r1 i2 F+ @7 I; e6 F8 L1 T, u
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

2 p1 _2 `$ S& p! U2 G7 ]4 k( i公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕
4 H* G+ \8 q- H6 `" P7 l公仔箱論壇【材　料】
/ `. E' f6 T1 t! R" e6 I4 l7 [底層派皮：5.39.217.77; F, S# o1 o3 W& T2 s/ W
糖粉       
( _0 w% z/ Y& c/ {/ @1 I: T10公克
- ^% f$ M5 S6 X% U( C公仔箱論壇消化餅乾         公仔箱論壇( w+ ~$ r) }# {2 d: D
150公克5.39.217.77  U6 e- {$ c, Y$ c6 P' W% Z3 X
奶油        
- O2 r, U5 ^1 j% P" r4 J, ], N5.39.217.7730公克2 H& M' j4 J) p- D0 i) }
牛奶         5.39.217.777 w0 w. E& r5 j* `
15公克5 O3 T5 ?1 e/ N0 r
蛋糕體：
; |3 r2 D4 Z% f3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        # u: L1 l7 l+ U+ W' v: `
30公克公仔箱論壇$ i) D8 a8 ]% }; W* b+ z
動物性鮮奶油         - r/ W1 r5 W) g+ I3 U
31公克tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 _( }! m" K) t1 a" d8 I; r; g
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a% ~+ @& L9 h& |9 A& J# f* l
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S1 A5 w1 U: o. ^* y- u0 x
細砂糖        
3 i/ r$ C7 ]0 H. y1 D* d/ Q63公克( Z, x+ c" x" P' E& L, o2 N: r
全蛋         5.39.217.77. }5 S* O% {2 H9 T  a
35公克公仔箱論壇! n- `* a% I& c
玉米粉        
: k* {3 L8 ^' {2 _公仔箱論壇25公克
  a; v# A5 R% D* s& _1 X" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M, j" U- W6 Q, c% L
126公克" p/ Y3 I; h; U% q
        tvb now,tvbnow,bttvb) G  q0 h; `  D9 B* \$ G7 o
【做　法】
% A9 b7 j! e, N6 L+ R( \4 S" X5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5.39.217.779 Z) l8 O+ u. c6 Z
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
- m" Y6 f! f* a2 `' c0 U! ^- e5.39.217.773         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
9 p8 k2 L0 C' I) _4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, y% X1 ]9 V% _" K2 m5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
7 g" g. Q- W( m# U6 [: N! ^tvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
) @' ^( l/ E5 O8 K. ^8 D7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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2 g2 g3 S) }& J. Y. o+ u0 [大理石乳酪蛋糕1 J) {4 n  i1 A$ ^0 M1 i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 r2 u# D' D, o, I6 r6 `
底層派皮：
* d- M+ G( a1 {糖粉       
: o  I. y1 _) v( v& [: r9 Z/ H7 g10公克公仔箱論壇- f/ J$ ^  F; S
消化餅乾        
- q) R" p7 n+ H; a% J( p5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克) u7 t! Q+ Q; ]) q
奶油        
# l2 ]! ?9 c5 I' j: @5.39.217.7730公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ E; \: I" v' T3 L
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 @5 @5 T  }9 G: k0 O$ T
15公克公仔箱論壇! b1 r( @; _7 v
蛋糕體：
$ B( o, \/ i0 G0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
9 e- _$ E0 f$ J& q4 [* F5 Z4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克5.39.217.773 l) ]7 z7 M/ `9 x/ \
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A5 p5 H* c( Z" }$ M) i3 m
31公克
2 C/ a$ e3 Y1 A5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
! }7 p9 Y7 F" O( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克5.39.217.77* B# V! n6 T& C/ S7 }8 q! W
細砂糖         公仔箱論壇( N# g# ?; w! m' X) P! o. [
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 O, j. m$ v1 [
全蛋        
. ]$ ^. u) w2 m: ?& V公仔箱論壇35公克% F2 N3 \! `- N8 a
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; O) k. ^( |9 W( c
25公克# V* c' c  f  R1 P( C0 @# {0 q
裝飾：+ L6 `1 d. S; Q0 T3 ]0 P( `
巧克力        8 ]2 n" ~0 Q6 K3 L( f* o
適量' Y- q# y$ z7 V' t
       
# N: g5 `: `, Q3 x* C【做　法】+ u8 Z6 A' L$ G5 O2 W
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。6 H, Z- ?1 c) }8 e6 u4 ~# q
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; h1 Q8 ~  J# w( r' p0 e
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j3 k7 S$ j. l) u8 w
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
# c2 m/ c( q; z) q% O! Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
1 v6 P. H6 r% K" v- U0 B$ A6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。, r6 W4 w1 x* v# G4 n) R, y% e
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

7 j8 z4 ^; I% l. J) Q- n5 Ytvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕
0 \$ y7 Q; a0 l3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 n0 x8 ~0 Q: p* F6 l$ K2 Z5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s  C5 j# \( t7 p/ F; w
340公克
$ G  \  C% t/ o6 t" A' U4 B! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         公仔箱論壇; p( `7 u! E0 ~, j4 z
20公克
6 [2 {  v: n% v5 T公仔箱論壇　細砂糖        
& L  J9 ~; G5 W& J! t0 c9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克" d0 }8 l& B, J+ r1 t
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ y7 p5 V; {5 O9 o
40公克
( G, [5 `0 d0 G; F$ I3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油        
" C7 p8 e6 M0 j7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
. L. e8 n( h7 n$ V) w( l9 S5.39.217.77B.蛋白        
% _5 Q: e6 o; J$ c- T1 C- E3 j5.39.217.7780公克5.39.217.77' B$ g2 i* L6 O
　細砂糖        
1 I" ?( J/ x3 {6 J  n2 R! q5.39.217.7760公克
1 C* _, W% N) N( H2 ^, Wtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
) ]% l# P) }# t+ i5 Stvb now,tvbnow,bttvb10公克2 F4 {/ p  i7 B
裝飾：5.39.217.772 x+ S+ ?  V' Z
鏡面果膠        公仔箱論壇( n" O3 ?; @: j4 B2 I0 ?
適量
7 ~6 t  B  O* Q! W4 {        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P& T1 a. O% U/ @; J9 X
【做　法】
+ d7 B% `3 N' ?# _- d, {5.39.217.771         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 G8 Y, m) b8 M# f6 q
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ i) k5 M( ?! h
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.77/ Q7 J; j1 M4 e
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 J$ ~0 H8 l3 M8 K" J
草莓蜂蜜蛋糕
+ k! ~# }) o5 l1 R& E; r. b! _【材　料】
; B) z3 d" `* `% v$ ]全蛋         ; ~9 U5 c8 W  [3 b. O' f
206公克公仔箱論壇+ C' `3 n6 q/ `% f- Q2 C4 P' _$ u4 U; n2 k
細砂糖        
. X5 [+ s9 x) Z$ H72公克
( J8 J$ D' f  [6 P- b) {3 m7 `5.39.217.77麥芽糖        
: r( }" h! @0 U; i# j* Z! B( i5.39.217.7710公克tvb now,tvbnow,bttvb! t& a/ B) I  o& v+ k
蜂蜜         3 z$ n+ `; K1 H% g4 U/ r
21公克公仔箱論壇. K" g" L$ t% I: D" T  V! k
鹽        
. l8 V: U5 }, n+ \; X* J) Ptvb now,tvbnow,bttvb1公克
' z8 g; N0 B, y, O3 K8 y高筋麵粉        
& O. z4 [- T) d34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A% s) c$ e4 m
低筋麵粉        
2 S" a" g) Q' [0 ~69公克5.39.217.77- }; D# ^* e* e
乳化劑        
9 j. B5 k$ c% N0 J' L$ ~' q, s, e10公克; p% G! z' }5 A% e/ C
奶水         5.39.217.77/ ~. l$ D0 f) I' x8 `
39公克5.39.217.776 O( g! V9 }5 v
沙拉油        
$ O# ~8 [0 l9 B  r/ f5.39.217.7739公克
+ j9 G' K7 p/ u5.39.217.77草莓泥         5.39.217.777 I- e( k( f4 N5 k2 q  @: Z  g# K+ `& X
39公克
7 B+ n# [2 M0 s% e( @5.39.217.77草莓         ( }& x5 u: }1 z* n
15顆
( `+ i" @; H' w' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t3 m7 I( Z1 x1 @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v$ E7 I5 j7 d; t9 c
1         準備一個8吋的活動模。3 v- P4 G( E, k1 S: E- w
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
  v& ~( z, {' ^4 p5.39.217.773         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 y# N( X. x. {* h) g$ `# ~' }
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5.39.217.773 b% V; [9 x) r  t* v; M3 x
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 q* E( u; k( I( C+ C# w
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇; y, c! ~7 P: K5 Y+ {7 |
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O# J& t" c6 {# C, R$ x) N7 n6 q7 c
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇  c- [+ f! Y. v
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! ~, o) _9 r& ~! G3 ~6 b
份量：8吋1個

BeiDouChef

' ~" d0 }" m# q! I' {1 p: x皇家巧克力蛋糕
, m+ i: F0 u: L5.39.217.77【材　料】
1 y! _# @6 Q& W/ {* D) z( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：9 \& y1 u; W0 r" E8 @
全蛋        ' \4 I# z5 m# \" E/ q4 ?2 j
4個5.39.217.77' \0 G' i) G& e& T. |
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" z: C2 }  a2 h, x
90公克公仔箱論壇5 h3 a, W. u% B" r9 L
低筋麵粉        
& V; z# n3 G# f8 x2 j+ ]* O0 p72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~  D# J- z; u; k( T
可可粉         5.39.217.77' ]1 |' g0 O8 h+ L& I. w
15公克0 q& z. a" R3 E+ L) I
蘇打粉        
0 L8 t6 d$ Q1 [: q( o- j6 j) P5.39.217.771.5公克
' x" B' `5 n! F$ s' F. z公仔箱論壇牛奶        
0 G3 z9 F+ V* W1 B3 \2 r7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克tvb now,tvbnow,bttvb, N# _" o# ^, U* ?
沙拉油        
& H# E* ~% @  A% V5 n8 }2 D# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克) y- |- d7 e2 E4 G
夾餡：5.39.217.77: U* [; t  E3 e4 `+ ], c
奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb6 R, g/ S, b5 _5 K! C" B$ r
280公克公仔箱論壇& r6 w, M, s# W' t1 @
裝飾：
2 D' s, e' u/ h! btvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b: @+ h' ?$ A  b
150公克
$ y7 ]7 C5 T1 b  G7 Z動物性鮮奶油         3 t( Z- y& q' P9 I
120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N- r3 S5 z/ m# o7 u
        $ h- q9 ?) F5 u- Z( }
【做　法】
! i, b5 o: }* d# V5 E$ l/ ztvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb6 P; {  f* `& r
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
% }, J2 @; \$ d7 H$ g" H5.39.217.773         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。2 C' ]; j/ @& j
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

; {3 o9 G2 @4 L0 ^- Ctvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
# t! N8 }& a$ M! M) M0 f( a0 f0 V【材　料】
; c2 q0 ]! i: b! l& ctvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油        
* Z, u6 y0 p# Z, f, P% |5.39.217.7759公克公仔箱論壇4 K5 q# b) M2 s
　可可粉         公仔箱論壇* A% P0 H4 O" [  c/ P
44公克
2 T6 E: s) u6 U* KB.全蛋         * A& l4 x' X# _
622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; M2 B8 F4 g$ p* w
　蛋黃         0 z% L- I, `$ W4 T
30公克
" r# R! P2 Q( j- h/ x3 P3 I5 a　細砂糖        
9 W0 }" }0 A" @' g504公克
  d. o0 T+ k4 g( J( k# x  |tvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         ! U7 I# y3 v" j8 W" ]
297公克
$ m$ b/ V% D9 X5 E3 }9 i+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         5.39.217.772 i$ L$ w4 y9 t
3公克
4 Y' O  j* V6 W7 B. ]7 B" E2 R- dD.奶水         5.39.217.77; ?& w: F% Y- P. ^! d
77公克5.39.217.77: A  p. \& d0 l# ~2 e
　奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L+ x1 A$ d# M; B) W8 z5 B
100公克
0 K7 f6 U( t; I% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬        
' M$ X: P" |7 X' [200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l. \1 N% s2 ^) L
　裝飾用巧克力片        
: m- ]$ l( m+ d' I* h3 s公仔箱論壇10片tvb now,tvbnow,bttvb! l- d* i! |% w( _" |  }* i1 {
        9 g- C: c* P5 I
【做　法】
2 Q2 N! a5 S9 A' M* b  ^. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
2 P- i4 D( Q3 W2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。- x- `  R5 ]8 C3 L
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
% W& U  q+ w4 r# o0 g, m4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。# ]5 T8 V) A$ {, @
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

: `; J% m" S8 J# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕公仔箱論壇$ u0 ?4 S2 [( f1 k# q
【材　料】5.39.217.774 s3 }3 C* ]% g6 L3 r( V
蛋糕體：
, @0 j, g: v: d: z+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
" _; _& c/ k9 H7 I4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克$ E4 p4 p7 D: |  N2 l( w$ [
可可粉         公仔箱論壇5 t, l4 X8 ]) y7 e8 f
15公克) B2 _& i# E' A) Q! u
蘇打粉        
0 k) ]: b3 @! J. ~  e& d8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
7 [$ a0 a" x1 a! z! x" o  c. V. L全蛋        
- [: e) o1 ^  J  H% V3 b: q5.39.217.774個
. |$ {8 o$ ~/ _2 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77* Y& j) b& n( o
90公克
. r: P: g9 S& @3 a! A# O  W% W4 v牛奶         5.39.217.77) G8 A. Q* V! u  F
35公克
, u+ E" Z5 P* s! o! Y& dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
6 N; h0 y4 a" l$ i25公克
- u2 w% D+ y8 t  j+ ~, [奶油霜：
, T9 i/ t; J' P7 i1 Q白油        公仔箱論壇8 i* F0 H( o% N7 @
60公克公仔箱論壇  ?1 b, c: o: P9 s
奶油        
7 I- q7 E9 D. J- v3 i# l5.39.217.77100公克; ^8 U  c- @: ?
果糖        
; ?$ o* n0 s; M& D4 D5.39.217.77120公克
. `# Q) k2 Y! E& T% d  L9 L5.39.217.77木紋：
5 y- H4 s" S$ }% V+ [% Btvb now,tvbnow,bttvb白巧克力       
+ s: I: r0 r; C% ^- {公仔箱論壇150公克' V4 h. C9 X6 u2 B/ }$ y- t! Q
沙拉油         公仔箱論壇: j# {( T0 Y7 u; p7 V0 U3 r
50公克
: G( C- o5 K' Q/ a. U木紋轉印紙        
' T% s0 M2 j5 t; p$ F$ `. r  Ktvb now,tvbnow,bttvb2張$ i% t% ~2 R' F1 {
內餡：
  M& o3 G: k* a8 z1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃       
! g! _1 y- R" u7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L% s$ c3 D3 a' P0 K
        ; ^* f, k4 R0 k+ v& a3 }
【做　法】
7 M+ A% P* G& v" m& u; ^tvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ z8 Z( o7 F( ]9 H' r
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
1 Y4 t8 b* O  o* M& \tvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
3 R/ ]# G, R" O. d4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; d0 e; F+ K7 c4 g; ?
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇! \0 l& y' L! [
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J3 S  i# o4 ?% y6 ]; F
原味乳酪蛋糕
  T! r! i# b6 S& |+ r4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇9 o: \1 D) P/ Z: z
A.奶油乳酪         1 y8 W, \4 j% B3 Y  S+ }
400公克5.39.217.773 B7 {" G: F- t
　奶油        
5 F: ^: d' k! _6 P( B/ i* N20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H7 u1 f' \. G+ v" B: F
　蛋黃        
" `, q; c3 ]( O60公克公仔箱論壇+ \8 Z9 U# H. l. Z) p
　鮮奶油        
; F3 f& c2 M# {5.39.217.7750公克
( {" I5 A' X7 \5 b/ }/ W5.39.217.77　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 ?! T0 O/ `7 N, S
30公克
% _7 z+ x+ S3 n5.39.217.77B.蛋白        
' K, C0 z: Z+ Z  N& X0 l( jtvb now,tvbnow,bttvb120公克0 S, E1 R+ a& S" y+ K
　細砂糖        
- ]! B! h. A+ X% l" Z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
+ b5 z6 h2 ?; M# c8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
1 C: i% @& H9 @4 W5 z/ m7 Q$ Y5公克公仔箱論壇& c  T( I6 @5 `& d
C.戚風蛋糕        
/ y& ^3 D% m4 {tvb now,tvbnow,bttvb1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 w9 t( d. s# n9 K: E& Z
【調味料】5.39.217.77" {1 G  j9 p9 F: `
打發鮮奶油        
- Y9 K* l* g, a4 vtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77$ U+ ]. ~/ u# w4 @: p5 b8 \, n4 {% N
糖漬紅櫻桃         8 ]" y6 l) K9 _$ Q
12粒% v. j; k- B5 P' L: q
        - g, c! B; @1 l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W4 d$ \' x, I* r0 U
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
$ d) ?& V) [0 f7 ]3 o% D7 f2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
* ~5 ]7 K. X4 m* C' U4 a+ ?. A3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
. S: P! @1 B% h1 z' r; Y公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。2 y# g& C8 c1 C& r
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

% h$ d: a( z1 |* t  R! p: T草莓蛋糕
: c( }; h. @+ h, F【材　料】5.39.217.773 E! \. g" s' }! Z; u: }7 ]/ a
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t% M' p* E3 V5 P* U. T
90公克tvb now,tvbnow,bttvb: P  c) |7 C3 k2 b! F
　玉米粉        
, e7 d6 V) Y) w; ^2 m" O2 z/ Ytvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.77: Y& |  X( |' q* C, O
　泡打粉         5.39.217.77& w$ q- b& ~3 V' a
3克
9 K" ~, v/ \4 v5.39.217.77　鮮奶        
  k( \, A9 v" s4 Z6 ?* `. j# t60公克
/ I# b. \2 Y! M( A% ^6 i　沙拉油         5.39.217.77" o6 @: `3 Y3 P
60公克公仔箱論壇& m: R4 R: V) q" N  ~: i# ~
　蛋黃        
+ C6 ], Z5 M  u/ Q- ?; a1 i100公克
& H( A1 ], n* _) e6 ]% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草精        
4 q4 g& G: r" G, p& h4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb$ z. e7 g7 s' s. g# B5 \# N9 p
B.蛋白        
5 `) t2 L' ^5 O) P- a) k5.39.217.77200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 L6 r. h7 k) q3 H
　細砂糖        
! _: k+ Q4 d% U5.39.217.77100公克
- V& p% _9 V) g1 p, `! G% t: Y  b% O　塔塔粉         公仔箱論壇2 n" `0 K- f' b! ]1 E1 ]+ e3 b
10公克8 Q. t+ X# L& [' A6 d, ?3 @
【調味料】公仔箱論壇. L4 e" i6 F8 R
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. q7 _' u2 _0 b
400公克
( J3 L4 J. c+ D, ?$ _公仔箱論壇打發鮮奶油         5.39.217.77; q& S* l# a" M, @8 R. d
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~* x- Z0 z5 Z; M$ A4 {2 _
巧克力米         2 \. e8 t/ A$ B3 _7 J
適量
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【做　法】
  }& G* F7 S% l( B1 W. S+ U公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。( w  N4 j9 K% x/ y. R+ ~! J, Y
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
7 x' @0 L8 X5 a0 Q3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
( c/ x0 G9 V; K4 c- @4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]/ `& e; Z, f1 w4 T( J& X' k
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.77( A/ X7 o6 h" B
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。6 D: s6 [7 X. y- c& B( m
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* D7 A6 h4 F' ]% Q+ ?
藍莓起司蛋糕
3 `: B. d" a/ I6 O8 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. s3 Y; n0 R7 j5 E* F% z# s9 L2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 u# d; ?. A- ^
480公克
3 P3 |9 M. F1 W　細砂糖        
1 q( Z5 K. A- Q' Y1 {2 e80公克
; F3 X, t, A2 |* Y0 Z3 D公仔箱論壇　玉米粉        
9 a0 _& h+ s# z5.39.217.7730公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; p- F4 K, X8 @9 M
　全蛋        
8 z' r/ Y$ Q! U# F- |) t" r80公克
. d* b3 D+ z) h* x) T3 r  vtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
1 a8 I' F8 K5 {$ o5 ~/ n45公克
! O8 \0 n& ^7 v0 G8 H　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 T7 K( q" S
20公克
$ G" b" z0 F2 G1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬        
  O: F) n, a/ w3 a; {! D- U5公克
! x/ h' L& o0 }" U公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
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# {+ Z! z& g' P) u1 Y0 _" U【做　法】5.39.217.77( ]" \* M+ H4 a; g9 K
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
5 K) s& f" K$ J7 _" t8 j2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
6 X4 B. Q$ ~9 P3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇3 ]% D+ ]. O8 u5 n' m( N
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇0 e# Q" ]* S$ Y6 Y/ N
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。