BeiDouChef

5 z* R8 c% F0 J/ U虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& a' ~8 Q9 j$ M) V' R
【材　料】# C- U! @" \  x' }' n
Ａ.細砂糖        
- B1 [) z7 [- D6 ~* @160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; i: P" Y6 O. L! _2 H
　奶水         , O4 ]  B/ @$ b) I" O* H
250㏄- b& i5 [0 D3 k' `. N- k
　鹽        
- s  {4 t9 R2 A$ i5.39.217.777公克
& }( I3 ?# O% c* T& k公仔箱論壇　沙拉油         " F: v' L( J! N* `9 d/ l
180公克
7 w& V6 l! S- P4 l8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         3 `+ Z# @) d) {
180公克: y. R* y) Q+ H4 g. E
Ｂ.低筋麵粉        
5 T% c# r& y( p360公克
3 {% v2 _# f* {( Q2 n( T5.39.217.77　泡打粉         5.39.217.770 U; V2 \$ U" f: r
15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ^" V5 I% R2 L+ t
Ｃ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; x, [# P0 H% @' O
360公克5.39.217.774 E1 N5 N, P7 a1 {  v5 x' X
　細砂糖         7 d% Z9 h9 Y" l9 {
286公克
  w$ C, a' x) B$ E& r* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         * s3 A+ G+ H) @% y- u* m* _% [0 C6 T
2公克0 O0 z# p' q$ |- t
D.糖粉        
& O& {/ }( A* H  _4 ]( @  G! _- s( F3 Z公仔箱論壇185公克
, U0 r, V8 I% {/ f* {　蛋黃         " ^( P/ d* S$ R5 [9 x
470公克
" s" [: P; g' g  |3 N4 u. ~' PE.玉米粉        
; ]  j! H6 `6 L& M; @tvb now,tvbnow,bttvb95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F. r! w' M( |. b
        5.39.217.77. R) v, C% @1 ^8 z  V( z
【做　法】
/ E; l% e* \0 V3 j) \2 p9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ i2 `- n# o. O
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
, a3 f: a9 E" R; b, F, M7 x% H% l5.39.217.773         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
) T% A, s7 D& Y# i( c/ Z; l; [9 Z. V公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇% |( f3 V5 u# [+ `6 P* ?
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。+ `5 v5 [4 U6 ~* y
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
' `% e7 l* z) y; w7 o* E8 {tvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
' t8 Z/ w. s$ U$ I8 _tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
/ w2 _1 i; B, D& h: S. ?' N; m公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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! t. R4 T( j) F6 n0 ]& `公仔箱論壇摩卡起司蛋糕5.39.217.778 @. E- L3 `  W5 H! \6 _
【材　料】
& @  x; C/ M  U& E1 [奶油起司        
4 j' _/ l3 o7 q) ~; `2 p! f. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.77, }  E, U1 {: E0 X# ^
動物性鮮奶油        
4 z! i0 W3 X; x3 R& Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克; U+ Z  l3 k0 M9 U5 S4 R
蛋         5.39.217.778 L5 x% d$ K& O( ^+ {$ ~5 }
4個
# [* V5 c% n/ _6 d* v- h' |. htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         * L/ W- e. ?( z4 G7 w3 v2 Q
15公克公仔箱論壇& |2 Z" I4 Y9 W$ B3 t
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ N+ r# x' i
4個5.39.217.77. O' P5 }: ~7 v) ?+ \: N
細砂糖         5.39.217.77" w/ W( h- ~0 k6 a3 A8 i$ R
110公克tvb now,tvbnow,bttvb+ a% i# P) s3 ?) D  a; A0 J1 J/ X  w" t3 V
白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g5 r# x1 [! E
100公克
$ \8 M) q' H' O- \5.39.217.77即溶咖啡粉         3 u1 B$ a1 D8 Z" X3 L
10公克5.39.217.77* U$ N* I* C5 b6 ]6 Z
KAHLUA咖啡酒        
  Z2 [4 \- d" B  k( S- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.77" F! m' F7 ~$ ?
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb+ E. b9 p+ |3 T' S: E9 z
適量
( ]2 Y  \& E: x2 T0 ]公仔箱論壇核桃碎        
9 R$ p) R! Q8 C5 Y適量tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 M$ f6 B# F1 N+ K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W, \" y5 I9 _) g5 @: o5 j* Y
【做　法】
6 o  W; y' j8 Q4 ~: x9 M5.39.217.771         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
7 r* `& E8 d3 \' i/ X7 Q/ |公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
/ A/ k) @, D" U: Utvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
+ u9 b0 M8 |% T) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。1 K3 y. W1 o, r* C* b0 R
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I5 @3 `' ~. y% |
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
8 E% ^9 l- a+ {: d) Q5.39.217.77【備　註】
1 \) L( r/ t% [/ W; T: s份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇' R: P/ B  e/ m7 L, Q5 }5 [! S
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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公仔箱論壇8 ^) f8 {+ |" D8 o" }
海綿蛋糕4 b# _9 E$ a# e3 _: E1 s+ S
【材　料】
" m$ a6 i; E( h公仔箱論壇蛋        
( V6 A: ]1 R; k( U( n4 Y  a5個
5 S7 W6 L6 O5 P細砂糖        
4 g' }) y! L* k+ E& X2 i' n125公克
5 \. x* I5 ^4 e( K. u% g( S+ E- ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77! U+ M3 v! r0 [: F& l
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( g0 g* R6 j5 ]+ b
沙拉油         8 \- i; d* @( }+ }) d6 c
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \) K* X  d: C+ ^3 z) ?
牛奶        
2 F9 E& @, n% C% L% k# n; w5.39.217.7730公克! Z7 `& t4 }+ K) F! T. h% ]
       
. ~- \* a8 O. ^公仔箱論壇【做　法】" S2 i7 a( J8 ?' R7 o
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
! }! {! z9 o9 M) p) l4 n7 s+ p, e; h) Etvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
4 r/ H8 u. G' z- M5 X$ N7 [: s3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
, h5 W+ d) `$ o4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。7 G' l/ x+ O; t" r& |- V; Z% O$ `
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb3 W4 F( @  q; p) A, _: [
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
4 z" H- i8 y+ a8 q' o+ I7 _3 z7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
1 ^) T: v4 p0 k- ]/ ?【備　註】
0 U- E! B  s: A7 e1 ]; Xtvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X9 }& g- P- p5 m8 A( H
重乳酪起司蛋糕
# P& B. t( V* @  g公仔箱論壇【材　料】
& p; k  c3 s# _9 x奶油起司           U* T+ M  n. z
750公克
$ V& F! \* A- i3 p細砂糖        
" i) Y* O# e; C% i  ]tvb now,tvbnow,bttvb160公克
% k. c: @  F8 e. g/ D- q1 |蛋黃         公仔箱論壇( L: @) a# G! s7 _# R0 U
4個5.39.217.77% a; h9 p6 H% e0 {0 D$ z! @
蛋白        
! f, h2 f8 A& X  K$ v) }& D4個0 v0 n2 z1 |7 H4 n& x: J
香草海綿蛋糕        
# |( L% d5 V( U9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片5.39.217.77/ D9 ?' n; A5 {% {3 [
       
9 z! g. g- I6 M; B8 L, T5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, E: Q" D: L* i: _, c! U
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。  k3 W" G: f  z1 C% B, }
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇- O4 t# h. {% }9 K5 n' Z
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
$ R( c, I6 F1 z7 n1 D4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, ~4 a+ j% f# i* |
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。/ e  K3 j, \/ ?/ v$ }
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。- s% `$ U9 J: t: d1 K8 E5 B/ c
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
6 |8 f- i7 z% v9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。' }% D% W6 z: l. U
【備　註】
$ E( ~) m7 P# P/ w0 K# l# T份量：8吋蛋糕 1份

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$ h5 m" K8 c& X: }1 U0 u* |: S- k日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" h* L: |6 H) q# F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& d, M1 {2 _5 M& \8 t
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w1 ^) R; h8 j' _/ R/ P0 I, ?4 {; y
500公克
1 l& G( m) w( H  J. j& ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇1 i9 u6 v  k: B$ N
85公克
8 t5 \, o" B& \B.奶油         0 @* e+ E* y6 g( M( K" Q: Y! _6 t8 e
30公克6 E- a/ T+ ~6 h
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( N6 D4 [  \6 b# y
80公克, _# y+ |0 ?& C4 Z6 F: b
C.蛋白         5.39.217.77' f) u5 e) l- j) Y$ W
160公克2 N4 x% x) {- F4 \' I
　細砂糖        
/ g6 b+ G7 b/ D- H5.39.217.7790公克
  b* f5 {. j0 c, N* h8 R8 W       
( T& ~+ J7 ]7 ]  i% l0 |公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( a' @0 h; D) {2 V
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
7 T1 \- C  u7 K- p$ T) j4 L* W; O: d; P) a公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。4 R: P9 d+ {% d+ e  x7 l" A! h+ n; F
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。# z; w5 w! g6 q* [+ h( d% B) I
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb1 b( L9 O. w! J8 F) v
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
0 x1 v) B7 [- }* `& x5.39.217.776         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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7 O+ X4 Z8 L) n5 Ttvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕9 i4 P" U' g. z( s: ?4 [) H4 i
【材　料】
+ s5 d2 x7 w1 y  |* R4 U# m3 ]+ @tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
- J5 u- B8 q* y糖粉       
: H. f1 e" Y+ M8 r( y5.39.217.7710公克5.39.217.77) z5 B3 S2 B7 e: F* u" n' [, Y
消化餅乾        
" u. v5 ~# d8 \0 \6 {tvb now,tvbnow,bttvb150公克
6 a) N4 K& N  `. Z* ?$ o' i奶油        
% v* N; V% J' m: h5 q; V) U' C( d. y30公克
: ?5 h2 D, z# A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
; F7 w+ k: T6 f& p1 z+ G  R15公克  Q) S  z5 p$ Q5 q) I
蛋糕體：
/ b. Y* G0 Y; [: ]& L2 `胚芽        公仔箱論壇* ?/ y* [' k  l
30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ b& P# j5 P- W( r# }( o; z, \
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( c, m- Y2 |5 ]  k  ]% L
31公克
+ |" b+ g/ q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q- t, C& i! q' g, j7 R4 n
314公克- r2 [. c# B3 U1 Y3 C
細砂糖         公仔箱論壇$ J5 W! r" U# K, R) B' h! ^
63公克# p, R$ ]+ \0 c# B. ^( G! ?, d
全蛋        
3 I9 F) g( H$ p0 A5 e: }, K9 U2 S公仔箱論壇35公克& L1 p% S0 T2 ?. z/ [
玉米粉        
. R3 P4 N6 j* q. M  C/ \7 x/ Stvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ n( O, X8 n. q
牛奶         ! j2 v7 f# i& l1 g1 G; i
126公克
- g8 z0 e: @3 ^0 g        tvb now,tvbnow,bttvb% K6 K: S: y  Q+ \  Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( m( z) S, ?- N5 u% s+ v& m3 }+ U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。' L. P7 Z2 d* j7 _* l" `
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。+ U; s, b1 M( P0 f2 E( m9 J; \1 X
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' _$ u' c+ C; r+ Y' I% I4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
6 ~- ~) a0 L+ `6 C" u5.39.217.775         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
( P, ~/ b& d0 ?  E8 k5 p/ Otvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。8 J0 T% {) I) F* t3 \
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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/ T, d7 X( B$ q$ T8 c; |, m- f- ~6 q. Y
大理石乳酪蛋糕
* L2 F0 r# K1 t/ X$ c! x" M% e【材　料】) |1 W3 ]* l' }
底層派皮：公仔箱論壇2 w5 X# i: m) x( k
糖粉        5.39.217.77; T6 K0 G% F5 e9 q
10公克
( [) C5 w  @$ n1 G消化餅乾        
$ v5 d5 H5 X$ k) N150公克
7 K1 }% x6 m  B2 i3 F8 K公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇1 [- F( z6 f6 h% ]. p" N
30公克) i! {7 n2 `$ K* \$ X
牛奶        
0 E5 y  c. F4 Q& ?+ u' a5 o1 V5.39.217.7715公克公仔箱論壇/ F( V8 [/ E" t+ N2 a% T" a
蛋糕體：' f& u& F% X! S( c) _1 X
牛奶       
3 h4 D* [3 d. \  k: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
+ V) A# p3 j+ _- H% gtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.77! X( G' _: z- v
31公克tvb now,tvbnow,bttvb  D) w! B, _, E. l6 C/ |8 M0 o! e
奶油起司        
5 O5 \" o( L5 ?公仔箱論壇314公克
; R& e. T' a% b5.39.217.77細砂糖         % o5 Q9 C! b8 p5 l" c) `
63公克
0 \" B9 V  x( e6 \全蛋         公仔箱論壇! p0 ~: x. _! M+ s
35公克# Q% f4 G4 R% B
玉米粉        
/ W; \- n: {$ G9 ~! t. e7 \5.39.217.7725公克1 ?* [' |) l6 o2 w
裝飾：5.39.217.77; P5 C' i# G" ~6 I: r$ D# r
巧克力       
" a" n" g: J" P- T7 ~7 z8 [tvb now,tvbnow,bttvb適量9 r3 ~1 `! @2 U0 y* n/ R; Z, s4 H  d
          [7 ?/ b$ i  Q; ^
【做　法】% d4 v7 c) g/ @: C1 I2 i% O
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 v' @. ?( c
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。) l$ M7 s2 L  W" Y; Z( b
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y( [' Q) _9 ]) G8 y
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 y" k7 g/ ~* {: h- b2 }  J5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ k8 N; M' k. [! k: m
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。2 f  w4 b7 X0 f+ b" q; b" h
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ S% P% s) `$ @$ B% @, Z
起士蛋糕
9 h3 B6 V1 I( h1 m& E公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X6 @) a5 M) F2 K  m
A.奶油起士        
: S3 B& B) _0 X+ q3 A公仔箱論壇340公克
6 q; i' E* j, v$ Z　玉米粉        
( L- w+ m8 o1 I, s1 s! S# |5 gtvb now,tvbnow,bttvb20公克
- X& P, U; H4 w. E: g0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         $ Q1 c$ Z- E+ Y, ~; v3 Q8 \
25公克
. O7 S& q5 u" |tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         5.39.217.773 p; k/ G5 \! z: U! o6 {; a
40公克
: @1 `; H5 o3 P; }- ?) {+ Qtvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  J+ R: ^# o, ]7 ?% p
25公克5.39.217.77( E( a, j  O4 p+ m" h; w9 ?4 F
B.蛋白         5.39.217.77# y2 i! x& ?( I# H  q
80公克9 W9 g) h2 J  r2 O2 L- R: R9 }4 {
　細砂糖         5.39.217.770 j4 l; u- ?) l5 R1 J4 I
60公克
5 I# j7 |( D" F6 @tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
$ ?# o+ i' f* z" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
; Q  U3 @2 ?* Q' d9 u0 h, E: R5.39.217.77裝飾：公仔箱論壇) L. {* w  a2 P1 L& S- h* m
鏡面果膠       
% \! O: O3 o- c8 s# }tvb now,tvbnow,bttvb適量
3 {8 S' U' o9 ^, @1 T        tvb now,tvbnow,bttvb2 w- Z7 ^/ M& }5 Y6 r4 \
【做　法】
- m8 J3 w5 a, B% h5.39.217.771         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。7 w" D# `, r. O2 n3 l
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& U: }! G4 x& j
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
) F0 K4 u( ?" a- h公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

& x' \1 W' j6 h5 t+ s草莓蜂蜜蛋糕
$ W* z. ~! g$ n9 o【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E% U8 h7 \8 P5 V0 i
全蛋        
" Z# C0 K5 T8 r5 g5 Qtvb now,tvbnow,bttvb206公克
4 [, O2 X. T! @5 z# Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( D  y7 ?% N1 W% q6 K/ {) z5.39.217.7772公克
; K: Z( Z5 V6 _9 J1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         - E0 i9 d4 [- a3 n
10公克3 }& R+ c- h2 r8 g
蜂蜜        
1 |" {( l2 I" `: r, rtvb now,tvbnow,bttvb21公克
; x# d- q  b+ O0 `6 m- y: F鹽         公仔箱論壇; c) U) g0 _- ?. d$ J) ]5 B$ s
1公克5.39.217.77) b/ X1 G; ?* G( N4 ]% a
高筋麵粉         公仔箱論壇7 K8 U1 j- G" I3 m
34公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 N7 ^0 i6 c, x, M
低筋麵粉        
6 B9 T+ y3 q3 [/ z; C5.39.217.7769公克
) l& m. L- D% s0 ~1 a5 C9 S% [5.39.217.77乳化劑        
1 ^; _( q9 S6 V1 g4 s* Z5.39.217.7710公克tvb now,tvbnow,bttvb! R  Y3 j7 I4 z) j, K5 [6 y
奶水        
; k7 A9 j, M) F8 O( D! V0 Y# R0 ?39公克0 d1 C( e5 |. q& I$ k/ G$ k
沙拉油         ) }. ^/ {8 m5 R4 C' A9 o# C
39公克
2 @, W7 k) ^% `+ A- U) j草莓泥         ) H+ E3 U5 O+ y' c
39公克3 ?2 B4 M+ Z1 p5 V$ ~5 m+ c- r
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 E2 ?! c# y8 v3 x) p9 y2 e
15顆
6 u5 o5 W+ e: f+ [        tvb now,tvbnow,bttvb6 m, c% l, Y/ ^0 S) ^9 G2 d6 U+ j0 ^
【做　法】
. ~8 [0 f9 U( B( ^2 y& d/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇0 z3 H, x4 w  G5 x8 u* W4 \; D
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ f' s" \. a" l+ T' U
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.77$ I9 T3 Q& M5 c3 B" u' u
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇$ z( I0 h4 v5 r  }+ Q
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
% J& R$ V- U6 B; Q2 O6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
+ K; e9 q; x9 Q5.39.217.777         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇+ t; H, ^7 {7 T- v3 }2 ^1 b4 W
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。" y  d* G  \2 _" \8 F
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 N& u% q) h, Q+ {' v
份量：8吋1個

BeiDouChef

5.39.217.77% E. D$ x, a/ p. w% n* g1 ?0 Z4 O$ ^
皇家巧克力蛋糕
* W9 b+ E5 L2 a/ y2 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 T& J6 `" v# u2 W4 _" d
蛋糕體：
( N; {. D/ l6 `; g$ c- ^: @公仔箱論壇全蛋       
0 ?7 v+ C# Y3 _" W公仔箱論壇4個
- |! r+ {; U: M9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1 W% |; h+ ~. J$ u' q" c2 ~1 x" f
90公克
; |5 [, \" }- g; B8 f9 ~4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# I9 V$ f8 J9 E% U
72公克5.39.217.779 y) |. Q* g6 b: I) h" U* d2 ~
可可粉         1 x7 j' ~# t/ X7 z
15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ W& N4 H. U- {: k; j; J' [
蘇打粉        
- j# N# f; X7 c1 q/ ?) \1.5公克
% A8 j, M+ s( D/ X' x7 j: S% wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
  _* R5 u  }6 D' n# y* N# d" E! t4 [35公克5.39.217.77/ b. F' j5 V+ C! b  I+ o; ]# a
沙拉油        
3 @+ L* m' L( w. s% W/ g% ^+ ?) ]+ F5.39.217.7725公克
8 M5 t; c- P) _5 t( B公仔箱論壇夾餡：# m, x' b0 q6 ^; D4 D5 r( ]4 E
奶油霜          R1 Z4 U% }" w7 ~
280公克( o5 D' M5 Z" V) ^" ]5 `
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* M: s  s( y& x: E& j
黑巧克力          O; W# t  l; A$ x( K
150公克% J* P& @! |# ]; k1 ^$ W
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I+ E( |$ _7 I0 l8 y/ S
120公克5.39.217.77% d# o! M# M; U# f/ Y
        5 F  s% u( W2 ]2 [: }+ p
【做　法】
, Z7 P  s5 |$ A5.39.217.771         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
! h4 p. ^( e9 N1 a% i2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" @. C% G3 j- M, b: _& S
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。7 p& ~6 R, U" \& C' k* E
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

8 U3 F- \* T# D9 D& R0 M$ A! I
金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V4 c* y! U  D" L
【材　料】
1 I5 M$ L  ~' I+ }7 Y4 eA.沙拉油        
5 Z/ l" f+ p# q  C- E5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克& H; ^0 U; v7 S& M% z, w* E
　可可粉        
. |5 a8 k6 X+ @1 x5.39.217.7744公克5.39.217.77' _. n$ j  ?2 {
B.全蛋        
# q7 e, b, {, y& `1 ]& @622公克
, w6 ~+ I9 p% m+ ?　蛋黃         . ~: n+ e5 X; e, L, P" K
30公克5.39.217.77! k* e6 d7 B2 k1 G
　細砂糖        
8 N' X/ R2 W) ]# f/ h504公克
  S6 R$ h8 t5 B% d; cC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 d, `/ I9 n+ [! r! v. x0 b0 }" D2 }
297公克
2 m8 O1 j7 f* o  G# z( N公仔箱論壇　小蘇打        
, O9 ]( Y9 m4 z' q" c/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
& Z1 s( }0 Q3 ^1 S. u5 R公仔箱論壇D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ F. Q' q  g; [' w+ q: H
77公克tvb now,tvbnow,bttvb. K2 {+ H$ i# L2 Q# O0 n& @
　奶油霜         # u# k5 H" q; L0 c* M9 q* t$ X0 v
100公克
4 j8 J$ G# A/ s, q9 U" e' b( K　巧克力淋醬        
0 N2 Q  D& Y  d( u6 m1 ?3 Z8 Qtvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇2 i; ~. ]1 I, v* N& C
　裝飾用巧克力片         3 l5 t# O9 L) C+ x- G
10片
! R  a) [. [, Q) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇+ T, Q0 z  U" w/ l. u# F: R
【做　法】5.39.217.774 U* `/ S5 |0 P0 L4 }/ Z1 C& k
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
8 ]; }4 F4 m7 K5 I6 v2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇0 ]: L. Z5 i9 @+ B
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
6 z$ q3 |$ D, W4 L6 D/ ?; R5.39.217.774         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
& w. q# F& u4 r# P" ~& k! y. A* D5.39.217.775         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

7 b* z4 i' G" o$ V- V5 D  r公仔箱論壇聖誕樹蛋糕
4 l9 d4 C; e* c- f7 O) G5.39.217.77【材　料】
' J2 W! r9 Y$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：5.39.217.771 B% q( |7 s( w0 H
低筋麵粉       
- l9 k! e/ ?+ ~' ^: B6 l6 ?tvb now,tvbnow,bttvb72公克
; T& e, m' J0 X6 I/ W公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb: o& i/ z4 ?; j' _: h+ K
15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }$ `, _+ O! s; Q2 R3 y
蘇打粉         公仔箱論壇/ q4 m% b) d- k" x# D( G1 n
1.5公克
) L: {5 ^; Z+ Q0 ^- T% J% G  P公仔箱論壇全蛋         . X1 j% g+ N8 O
4個
, B& A( b8 H& A7 C( m0 h+ c6 Y細砂糖         5.39.217.77$ f% Q. c7 {- H+ U( `7 Y9 a
90公克
2 A7 P8 O: f) W; `, t8 ^* |4 @3 Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
5 j4 N7 c" _; r. m1 z35公克
! l5 X1 z8 ^. v# C: g沙拉油         5.39.217.773 y/ r+ C7 E( r, J, h
25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e" t3 f$ o4 p% n/ j
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T! h* J8 y# i3 V+ f- v5 n) v  K
白油       
4 b) J9 N+ u1 {; Z/ q60公克
: G; P% \# H. ?/ s2 }5.39.217.77奶油        
3 z% ^' C; U) n/ {, W( h公仔箱論壇100公克, d- D) J; }( l3 k
果糖         公仔箱論壇8 E5 ]2 L4 z8 @, y  c- v- ?5 n+ G
120公克' s+ G1 i" [( M2 p7 ]/ B
木紋：
$ }: G6 B! C  |/ Itvb now,tvbnow,bttvb白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {+ I) N# A/ d. A' P; h
150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C# I, x, O! _& Y/ p- W
沙拉油         公仔箱論壇7 @2 F+ ^9 D* G: O2 w8 w; C5 v$ n4 l
50公克
3 s7 z9 ?2 z7 d% S9 O9 R+ c% [木紋轉印紙         . Y  ?; j) B$ J7 q
2張
  n* C# G% o+ n: n1 i% j, V公仔箱論壇內餡：
1 s) U0 {) z6 r5.39.217.77熟碎核桃       
; M  x9 e: S, k1 R, v2 t5.39.217.77100公克
( K" P3 L! n5 \, i: d8 F9 G       
: S* f8 J$ H* \) X- Q* q# atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( G; `% S' C4 X% T8 ^1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇2 B8 k0 X2 @- X
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
% u; _" [& F( k3 P- v3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 z% B9 P( P7 u  k( X
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇# h) P! ~0 R- h+ U. r1 j
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
6 M7 J! d! |! ]9 m' Itvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

* Y6 \" z% L5 ^; h- i- \& }  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕
, t0 E* J+ r  L  K【材　料】% n, j3 L' W1 {0 C# O& X$ t
A.奶油乳酪        
% U8 g9 I, H' T+ O' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M1 u* Z7 S1 m+ b' `* M: H
　奶油         ( Z, o7 o) [% N
20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l) Y  t1 }4 [1 d$ c
　蛋黃         ) g! K$ E# M" K" {% T* q; g" D
60公克5.39.217.77  k' ^( J- M/ u7 L  T
　鮮奶油         公仔箱論壇: o4 x' w3 k! I8 l  F
50公克
! E7 S) m# S; m, J! N+ R公仔箱論壇　檸檬汁        
) p% P5 u- o- S公仔箱論壇30公克
+ I% j; @) H" D! a! C- K8 @5.39.217.77B.蛋白         7 Q! o1 Z, W% H# Y. `3 T+ \' b
120公克
+ a2 h" U; z/ A) I: @- k公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇$ O6 J5 P( ^6 X7 N6 x  z8 r# X6 g
90公克
# Y% K+ P& M, b% k* z0 \　塔塔粉         公仔箱論壇, r/ l3 U3 u8 k
5公克
6 D0 a6 b( z) Y4 G  U- |3 z" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
* l1 ^9 E7 C8 k2 a  C2 O1片/ v# E7 }5 P+ a2 E7 A6 T
【調味料】
2 `( w2 }) |4 L/ d6 Y" G打發鮮奶油         $ n/ @/ q& F1 ~: ~! e+ U; p% v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. ~* m& y6 o" ], G9 N
糖漬紅櫻桃        
% N: [2 P8 e, m1 g' l( E1 a3 g12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% K$ O5 u6 }6 z, r5 [
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; g/ ]' G" L4 _  q5 t+ w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 c! P3 A: s& g% ~; D5 N4 S/ y" S
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。4 J0 j' r4 [+ M1 p
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
) r+ k5 K' \! W6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
/ O. f( k4 J- A' [, T4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
" t, ~+ l# P$ r8 L0 T5.39.217.775         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o) H! e  u* A8 w! E$ F( q
草莓蛋糕5.39.217.77* W# B* k( W+ y( a: g1 m$ _
【材　料】
/ z1 u; a4 N$ U9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉        
( I: }$ k9 K/ E0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
+ H$ ~: K* E) n3 ]4 {7 Ntvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉           `1 K- Q. B* ]2 J- }. a3 T: V
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i" h8 ]$ x, G/ _
　泡打粉        
& L4 I; z$ {( j: X/ |) s: R3克+ q. ^" B: b5 u. m9 w* ~$ e
　鮮奶        
. G4 T& x, x9 r% F; i5.39.217.7760公克
0 @: Y/ v, G) W& e5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
/ m# w9 [1 ]7 r+ I& n* j$ H公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J) v4 J4 y6 x$ D! {0 f
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _9 W4 \: p0 M& I
100公克
  ?9 _1 p7 b/ S6 O( x, c, |　香草精         $ Z$ s9 ]5 Y9 _; s( T, n
少許
+ @9 Q( w3 @+ y: vB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d8 f6 b! B' Q% Q, j+ b
200公克
$ u2 F, O& X2 ]! m5 h7 f- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇$ G+ e, B$ B4 ]+ m8 O  n
100公克
- l, b% D# P( U! y: q. dtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
& Z& s$ d/ t6 t2 V! K10公克
7 ]9 ]0 G8 t/ P( o0 O8 g# m, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, D+ ]: K8 e- [8 C
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# U9 Z$ ?  s; m$ i
400公克
2 Y6 U" W! F  N! v公仔箱論壇打發鮮奶油        
" h5 U$ r6 Q# O9 r公仔箱論壇300公克
+ |1 i- ^3 {$ x4 U1 Q巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb' Q+ y- ]1 ~7 L% `$ u5 D
適量
! R/ E& g% W5 |5 t; ~* S% [5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I" r6 ?. ~0 M- n* n
【做　法】公仔箱論壇5 R  ^) A% T' ~1 z3 h
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
6 {' f3 q( ?2 m" E& D- Z7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.773 _7 s2 Y% c% n3 W/ I- o  C0 @( Z) D
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
3 Z2 Y: a* m* v: }$ ?8 @1 Q4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
7 u( v0 n9 g) [% D; B  }- a0 `3 {1 v) w5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.77; s8 \6 r# N/ h% L/ J; [5 Z5 H$ j
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
% b" _# `. }  M$ p% e公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

/ Y- ~! M6 A  i; _! r5 W* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕5.39.217.772 [7 w! K6 `9 _- m
【材　料】
! ], ^# z  U5 S% q7 J% o* C6 T  t5.39.217.77A.奶油乳酪        
( R0 i, \' |& g9 T0 B公仔箱論壇480公克tvb now,tvbnow,bttvb* @: `9 ~! f8 m3 k: s
　細砂糖        
6 R9 @% E7 Q- R' l6 q. J3 b80公克
, N% N, i  i; b5 b; s( i; U: Wtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb' G4 L% {6 \# _2 t3 A6 M1 o* l
30公克
8 O9 W$ p" w+ o: H, R0 D" Q8 i　全蛋         5.39.217.776 [5 Y, F" b0 D+ D
80公克5.39.217.77( g  F5 M0 M: Q1 l
　鮮奶油        
4 d* m8 `6 o" P& E公仔箱論壇45公克
1 y1 Q  T  Z8 k, W8 o- r& ~tvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb  e. y/ \) B. A1 X
20公克
3 L, [; I4 E. j, [4 I, uB.藍莓醬         2 Z/ v; ^3 V! l4 d! y3 w
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) E3 y( x0 d% C* ?0 R! f/ u
C.戚風蛋糕        
# C; ^. b5 F6 Q- t3 y" c+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1片tvb now,tvbnow,bttvb; g9 z9 ~" s! T5 [. ~
        5.39.217.77+ q/ b1 ~2 ?8 E2 h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! m8 e, p3 h7 I7 ?
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
4 O8 K9 y- N3 V7 H7 R" xtvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
- [9 R7 Y1 I4 K; |2 K公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。) H  q/ v6 g. G& X1 `
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。/ o" J" Q% c9 m3 c1 B
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。