
5 D' J8 C: ~. ^! z$ h# V虎皮蛋糕卷* i. M! Y; v0 V# |0 J, E/ C2 i
【材 料】
- B! @/ H2 A, l0 ]; {, P6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb w. U! G4 d2 D- T8 a
160公克
' ?. r8 S7 W6 g. m- h& M 奶水 tvb now,tvbnow,bttvb" O' R6 y3 l0 v) P: i' t$ ?4 V1 @ a) I
250㏄
2 g1 }* i/ K# h公仔箱論壇 鹽
9 u$ ~2 d- C2 e6 O. utvb now,tvbnow,bttvb7公克tvb now,tvbnow,bttvb- f( @1 j; j3 ~2 Y' T
沙拉油
: _3 P6 T- m5 k' W& C9 |180公克3 u% L& h+ b" |
蛋黃
6 n7 p% r) I* [# p8 d! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
9 t( V% d* f; H2 R% NB.低筋麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb/ O6 C" U' c8 E6 \3 o; \8 `9 t% k
360公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ \; u, e! g7 U# P" v
泡打粉 % d( ]% j* u4 Q, J q2 S- S
15公克公仔箱論壇/ S; [- O; h4 `9 w$ k" y7 C% V
C.蛋白
- m1 T" B2 N4 K! P6 x# U9 e; ~7 L5 C公仔箱論壇360公克
5 W Y3 W# e g0 a* O; e0 ^( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w, c( Y/ i% x
286公克5.39.217.77; ]+ a5 R; e4 `; M- Y& f
塔塔粉 5.39.217.77+ {! ?, X' i- G8 a; j
2公克公仔箱論壇5 v/ p* u+ U1 `" ~% B
D.糖粉
% y2 X w+ F2 r) _1 ~* e( @公仔箱論壇185公克
* |4 n S- X v$ E7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃
- ^& y: f/ m, c& f$ i: G; i470公克tvb now,tvbnow,bttvb) ?! q: |. g2 N& P" t" p, @6 n
E.玉米粉
7 h o( O0 \ ^公仔箱論壇95公克5.39.217.77$ _/ B- F3 M: A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |1 Q/ N' G6 T- Z4 x& v; l$ q* i
【做 法】
3 D0 |& u1 Z& k9 rtvb now,tvbnow,bttvb1 烤箱預熱至上火190℃、下火140℃,深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料A攪拌均勻至無顆粒狀備用。0 z" U+ C; T- e
2 將蛋糕材料B過篩後,加入作法1的材料拌勻備用。; `& W3 J. b1 W" x2 x6 D
3 將蛋糕材料C打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 p1 Z0 H5 w6 `' D
4 將作法2與3的材料分兩次拌勻,倒入烤盤中抹平,放入烤箱中烤15分鐘後,取出放涼備用。5.39.217.77* H' |2 k9 }$ [
5 烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。6 N @) q% V' g; r7 {' Q
6 將材料D的糖粉過篩,加入蛋黃打發至變成乳白色。
; g# p* Y! c) Y% t- J9 I+ u+ R7 將材料E過篩,加入作法6的材料用手攪拌均勻。
B4 ]. J5 j; y; Z' C5.39.217.778 將作法7的材料倒入烤盤中抹平,放入烤箱上層,烤5分鐘形成紋路即可出爐。
1 a8 L4 d: A5 f9 d7 o9 將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面,撕掉底紙,分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油,再用擀麵棍捲起蛋糕成型,再以虎皮包覆捲起,接口朝下,待20分鐘定型後即可切片。 |