BeiDouChef

7 N% i: g. B$ U5.39.217.77虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]) Z7 x1 j  A+ H: @7 R3 V
【材　料】
3 f! R% T; n# l: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         公仔箱論壇$ d1 q' |! ]+ [+ E% [0 m6 _
160公克# f; u9 a  H) h4 W: f1 m1 E) e
　奶水        
: g2 Y# v% @) S: E) Q1 p& G7 f公仔箱論壇250㏄5.39.217.77; o2 U$ D( S. h8 ~; u$ l- A0 _
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  _& U4 H0 h- y& T/ R( _6 S1 ]
7公克
. w& \; p! F9 ], F  Z9 s4 g　沙拉油         & A3 u9 F& k1 I! D+ T1 s- Y
180公克
3 R, v' a# p- }# ]0 e　蛋黃         2 N$ V9 X6 P1 G: v! l
180公克' }. X1 `0 b. c& X
Ｂ.低筋麵粉        
+ N- T% D: |4 l! o; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: H3 T/ i0 F% x
　泡打粉        
! e4 h2 \& A$ q1 U' {15公克公仔箱論壇" I5 a2 u5 w; [& Q: n
Ｃ.蛋白         公仔箱論壇7 H, g/ ^" b1 E
360公克7 h2 h" p+ o. U: [; e8 t" Y
　細砂糖        
: f- g6 H, M8 Z  R, ~/ R5.39.217.77286公克
& P, S* Z. l  B9 X( |6 u　塔塔粉        
5 u4 }3 x) X0 `  e8 a( ^! U6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克; K! {1 g# e5 n2 v+ B
D.糖粉        
; n- D- E- ]& ?185公克' k+ V) @! {( j6 K# w
　蛋黃         6 h! D+ g; R( }9 o$ l! \
470公克% C8 p4 Z7 U: I; T
E.玉米粉        
$ v. |3 k+ ^( H' ?5.39.217.7795公克
. ]( W& R# ~; g* f0 i        tvb now,tvbnow,bttvb$ g) F, V# }5 y$ Q( n$ O9 h! L
【做　法】
; \' p. y1 ~* v5 Y7 h/ |% r5.39.217.771         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
0 ?6 A4 R& F6 @1 b  K4 B% k/ |% [0 u公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" H& E0 S6 B' O
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
0 Y3 E6 f0 Y0 }$ Z5 X* @; ]( B: z! g' p公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* b  |8 i" `" s4 J
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
( e; d7 W7 I  P; R1 x* \5.39.217.776         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.778 j6 D) R( M% d' M+ u  ^1 x' ~" Y
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。) g  Q& }1 j! [+ w1 h+ O, b
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇' p1 q; \2 h8 e1 i$ F: z4 l
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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( B4 c; G9 \1 v3 d0 t
摩卡起司蛋糕
/ q& }9 ~' e/ ?9 {! i5.39.217.77【材　料】9 G- ~, K- [1 S3 v/ s: E
奶油起司        
+ q! R; w/ |: Z3 o- K2 v/ M8 X' n500公克5.39.217.776 T' \; a* c8 z0 B: i. I/ j( |2 M
動物性鮮奶油         5.39.217.773 [" M5 m6 t- W) Z9 |2 q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U. y: M) I/ d8 D+ [2 i
蛋        
8 C  ]. r* P" E  F6 X- l. d4個
- i, j' t" f5 y  |; c, l8 z' l- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
- d( M9 d1 d1 r) q  g8 d# G5.39.217.7715公克公仔箱論壇( K8 C: {0 ?- W& Q2 i# e
蛋白         5.39.217.77" {  k% Y% r  R. J- X; L! r  n+ [
4個
1 h* H! e' f# r: k+ r細砂糖        
. @4 H6 r5 K4 P: j: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
$ L# m1 W, K* v, ~0 Y/ Z; l白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x; f  \% H, r! }# c1 G; b3 X
100公克
) Y5 }+ `0 e* X- \即溶咖啡粉        
4 ~! _* U5 b/ s9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
1 E0 m% O5 y0 z- [KAHLUA咖啡酒        
! s/ J  E8 q9 R8 Xtvb now,tvbnow,bttvb25公克
4 U9 k0 q4 U( O+ @0 B5.39.217.77底層餅乾         5.39.217.779 c( Y* P* C; M- e1 D' v: Q
適量
! N0 s0 N* B/ c9 S0 w5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
6 X; \2 K+ t6 g0 F! j* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇9 W; n; K' E- A( j2 w
        6 S9 ]2 h, Y. `' b. X( R6 n' W4 R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! K) O- j: ^& _! R
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
( H2 h1 z' X9 E9 v- ~* L& J, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
" ^2 }6 C7 {* Z公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J4 e! c, \- o5 q
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
! }# f: Q- @. i) Z& P5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇+ D1 w+ z' E4 Q- T% B
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。7 e7 q" d0 G1 J: b3 F) p
【備　註】7 i: y8 v8 N! [0 y* [' f
份量：9吋蛋糕1份
( A! Z9 z$ T- z3 E3 K5 d核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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海綿蛋糕
: v* [0 ?  V- U; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% y( ?7 D( J/ j; k( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         / r% G- d/ R: C  a
5個
! i9 R3 k: d2 V: t$ {. a% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         4 A2 R6 q& T! \9 @! e1 O; J5 W
125公克
5 j1 ?# |" W0 _% _. G低筋麵粉        
1 \2 T' V9 R/ T# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% k, F' J9 y+ M/ `# Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5.39.217.77  l* \$ O/ Q* Z8 v( a# ]& U
30公克
6 ~9 R- z% o1 c+ Q% ^牛奶         ' L. O6 x$ i  j. \
30公克
$ `) V) z) o% d( }& x9 T       
3 d% r. t4 T8 U* G) W  X4 w4 E1 a5 P5.39.217.77【做　法】
0 Y: S( P4 t+ C, g, F" f, C7 p5.39.217.771         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
0 i2 |4 u& V" D1 w2 ]9 A) \/ a) n公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
  O  Z$ c' j0 g8 R& r! U5.39.217.773         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。) i6 g' w" H- y; Y: _9 a
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
& F+ X0 D4 e& {4 W$ V9 V; k* Y5.39.217.775         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! T0 L. N) f
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
7 M: Y$ [. g. D( x公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
: }! V5 D8 v. p% k  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- X8 ^) w9 Z' s1 S( F9 g5.39.217.778吋蛋糕1份

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: t# W2 X5 M( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕
- R: e! `, t, c. p  C% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 ]( A5 W4 n+ d3 p1 z3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         公仔箱論壇/ e4 m' v9 V! Q5 P
750公克公仔箱論壇9 N7 s# A* @0 x' C2 R2 E! L
細砂糖        
* ?- ^1 W2 A# ^" U: C& k( n160公克
" m$ I) \* s* D+ m- N; ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
- o4 s- v- ?, b( I* U6 O" M# U4個
, ]8 a. z5 N9 `2 F蛋白        
8 `" d& t4 e  |, Y公仔箱論壇4個5.39.217.77+ u" _1 B. B) `( D; O* r7 r- `
香草海綿蛋糕         公仔箱論壇1 Z6 B; }9 T& X, E* b
8吋1片+ r# a2 H6 q( P1 T5 t( p
       
% ?% B1 B2 W4 o& R) |" G; m* k公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 @0 }7 R/ q6 O+ m% C" G
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
- K: R/ Q3 i% C" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇4 n1 K+ a( @$ }" u/ \& v, W
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
8 r# b4 P- j! x6 u, ]3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。5 [+ e3 G1 d) i: x
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
5 N. y1 k# k) A" ?' @8 F0 |6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
  m6 U3 R2 {& J3 @公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。5.39.217.771 B  O2 d1 S6 T" w' m! D
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
: z. R; j2 V7 w( _+ E公仔箱論壇【備　註】5.39.217.778 e+ D; l% M# f4 z* h8 w
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

! ^0 ?+ d# t- u5 p7 S& N/ J. p3 d0 |
日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 D! P: z" C2 S' `4 B
【材　料】5.39.217.77) B; t% D3 ^8 n# Z& L5 |
A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb- F7 X+ c. s6 n, ^/ y1 m- v
500公克
' T  L  O4 e% |3 c- [3 b3 k' i  h1 J公仔箱論壇　細砂糖        
$ B" k& U# K/ d7 f! M# T* Vtvb now,tvbnow,bttvb85公克
5 n2 a$ P$ @) ZB.奶油         5.39.217.77- }2 D9 i. T  @/ U; k$ Y( d
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( C* y! |: Y; I
　蛋黃        
- P9 x8 l6 I0 U% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
* C8 @% U& N* w* gC.蛋白        
1 ?8 a% }- u1 P8 o160公克6 r0 S7 g( u5 d" z3 C% h5 C( F
　細砂糖        
7 E9 ]( k4 C( ?; F! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克; \' I% d- P+ m
        tvb now,tvbnow,bttvb, H$ w% \/ Y; ]8 n  \
【做　法】3 i6 U5 T& s3 f
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5 g9 k, \" n  E0 H
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
) A4 S$ ^/ s$ }+ K3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.77( }4 s/ \0 M9 ^- M6 @
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb: W- S6 o: g# F- F
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
+ K" Z5 M1 Z+ r- u; l& }. \3 i! v' d8 z5.39.217.776         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

" s0 P+ a" J3 j9 [! c( f
胚芽乳酪蛋糕5.39.217.77& x% B7 C, j7 k6 h3 F! d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `* W1 q! ?0 V; F
底層派皮：公仔箱論壇2 l4 l% t, e  a/ t
糖粉       
2 [5 H: t* p" {& }4 A; }5.39.217.7710公克
- w$ C7 k2 z$ I4 a4 O5.39.217.77消化餅乾         5 C) h+ _3 I$ l4 r" T  Y; A+ _, W
150公克
8 I+ R6 j# R- [+ Y5.39.217.77奶油        
2 y9 O* V+ [4 f& m" a; ]; ptvb now,tvbnow,bttvb30公克
7 S2 h# a7 @, r- ~0 l, a公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇. _; t$ T7 v7 `1 ]# k& N3 k  L8 r
15公克
5 \# g5 {: x  g6 b蛋糕體：5.39.217.77  H/ ~9 B: w" r; |* [4 ~
胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb( d5 h  k7 R( G0 r8 Z- ?; H9 y& L
30公克
; @# c2 ^1 `7 F/ _- @( P7 ?$ P公仔箱論壇動物性鮮奶油         4 q# K! h% C9 n' a) S5 d- `$ Q3 q
31公克
6 z( F1 X2 y+ W/ P3 Y, ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         , P' U% N0 F( x  S) Q+ o" K
314公克
, y" H, B+ B* M6 C6 ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% }5 r, u) \2 O* s6 ?4 m/ s63公克
5 K. E" D; I4 A6 b/ e# [0 D& q全蛋        
8 ~8 }9 N! l9 ]( {$ [公仔箱論壇35公克
" i& F# L+ y8 z0 P' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
: |' {) |+ Q3 N/ w6 @' j( N4 s5.39.217.7725公克公仔箱論壇6 ?' _9 l: X9 O7 l
牛奶        
% {- F1 H% @/ k( g( `126公克
9 @: {" r9 ~4 z; v       
% t0 f; h5 `. j. U- p5 o5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# t& {- n2 m
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
4 O( _: S+ [9 `  O  B3 @' W2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
+ ?5 M. p! ~  z5.39.217.773         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
- Y$ t9 z: Q7 S! G0 o5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G! e4 j" }' w& g1 F! ~* l
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb# l3 D0 B; B$ e0 r
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 ~: H/ i+ q8 O& f7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 I& l7 M& W$ q" ^, ]- O: |  m0 d
大理石乳酪蛋糕
: H3 [2 @8 t% N3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, x: u& L3 w0 O; C: ~* E5 Q公仔箱論壇底層派皮：  q: r4 m9 K6 V2 K, p
糖粉       
+ j* \0 V- L1 ?% dtvb now,tvbnow,bttvb10公克# w6 C. K$ t0 R5 R: G
消化餅乾        
. s! {4 ^8 l4 L150公克
3 Q! x2 b: n( ~" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P1 N  E8 H' H2 e: A; t
30公克
  U) @! ?0 ^0 G/ d$ j$ e1 y公仔箱論壇牛奶        
5 Q5 M/ R0 J! Xtvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q  A( t, \3 n  ?+ F
蛋糕體：
- X1 Y0 }9 `. w牛奶       
+ r) I( {  F; \" U- {, x" i$ M5.39.217.77126公克* X/ i; R  T) B' f  q
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 g, v2 f! G8 D7 @$ H
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 Q  F/ G5 k; p2 F" |/ M( p
奶油起司        
! O# U5 C8 a& l314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L3 t3 c. _) y( X; w* b
細砂糖        
0 \7 W+ ]$ \. i  {5 U; F63公克  `7 C; P, X. y: X, f
全蛋        
9 u9 Y0 k/ O  }  r35公克公仔箱論壇& {3 _1 b8 I# ~* Y, k
玉米粉        
+ c* B9 E/ I1 V4 b" b/ Y( m, z公仔箱論壇25公克5.39.217.771 {! [& ]$ B) y  I
裝飾：5.39.217.77) ]# ~0 B$ d: i. |9 U" L
巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb- v, \% N4 c2 e  z  u# I% z
適量5.39.217.777 T( ?# T" ^# O  |
       
6 u( [$ R$ p3 f+ K; ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】: N* ]" j2 F: F
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, s# L$ d0 _$ W8 m* a) v5.39.217.772         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [4 ?$ d* U: T: A- \5 I/ Y2 G
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
( Q, Z! ]. F: g. }- q9 x1 stvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
( j- L0 S( {' p$ ?6 N/ ]1 ]2 etvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇2 F7 y; Z5 o' {) S7 |) u& H7 n" v' @
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
* v1 i0 x, g1 e0 a4 ]2 P: n# u4 B& [% T6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ w- h9 X+ a. [) g( j- }  G
起士蛋糕
  r* b8 T7 s/ x# Q2 Y' W# Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" O7 e! g  m' k公仔箱論壇A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb3 P2 q6 @) m6 \  A8 {% m  u9 @
340公克
3 `" J+ E% M5 q7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
2 r7 p( @" q# d+ C& a( ^7 E. w( j20公克5.39.217.77) A3 K& G. Q( A! M2 c. ?/ ]5 H
　細砂糖        
4 Z$ E" [' M& |" J3 Otvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇. a  J2 M3 S. E; N; s+ n% r" H
　蛋黃        
$ B1 k6 e4 {5 T3 F! j9 @4 f+ P% M40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: h6 D$ G' Q" |' }+ m" c; F3 f
　動物性鮮奶油         5.39.217.776 b, N7 t% e3 n
25公克公仔箱論壇; J) K" c# ]- y( ]
B.蛋白        
) I" f/ |9 C+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
- p" H9 `8 B- ^+ ~3 ~1 l5.39.217.77　細砂糖        
1 v0 G; a1 v* N, J4 ftvb now,tvbnow,bttvb60公克
/ J) D* r3 u, ]' |- K; L公仔箱論壇　塔塔粉        
; r! u- p/ D& _8 w0 K( |. ?5 r10公克
3 j- b- l' g9 M8 c- m5.39.217.77裝飾：
4 s" T# W" u6 \2 \) p鏡面果膠        0 F; Y9 N# k) s' \3 s
適量
5 y4 c1 f  a) K. Q公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb2 B1 u2 I8 s- ^( ?( N2 z: q  l  I
【做　法】
- a) `1 c4 Z. q' ~5 ~3 `) a1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
' h5 p7 \6 {5 Y( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。0 D1 `* e) }: T$ h
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。) K& e; X  o- k
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 \2 }  m0 c+ l5 `# o# ?) P& E
草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 g) l, W! a& p* r: N: V
【材　料】
2 {7 ?5 p. b- r1 ?3 d全蛋         公仔箱論壇  }. Y( N2 ~- }4 k
206公克
& ?9 G2 }9 u- h* T- C細砂糖         5.39.217.774 E+ y' W; e7 P& M
72公克
- U( C" U. g6 [4 x* B6 ttvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         4 g8 X- e' Z( |/ y5 Q" \* X$ B
10公克公仔箱論壇9 {( U" f7 H7 J3 {' X' j
蜂蜜        
0 Q5 M0 ]: }: {21公克
4 P6 u  L1 l9 T. b* ~5 b5.39.217.77鹽        
6 V, P+ X. @( p) f6 }( Z9 }tvb now,tvbnow,bttvb1公克
9 E+ _4 i5 o3 K# C2 L. _4 q% T" [高筋麵粉        
% X+ ~1 R9 y7 D3 y' i& s34公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \9 R% w8 P7 u( |
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d% N2 F8 h* [5 B* V* B
69公克
+ X/ G! N+ u9 v6 Z乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb8 f! Y5 Q/ R2 E5 d- O
10公克公仔箱論壇4 E1 e# v; U& x0 z
奶水        
) m4 k: o2 A; K/ jtvb now,tvbnow,bttvb39公克
) [( {3 r$ @% J4 o0 ]沙拉油        
) ~( q; A" {( [" z/ s) u5.39.217.7739公克9 i! e- F0 v$ \
草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X/ r' o: ^- H2 v; `8 L
39公克7 k. Q) L8 B5 [7 \9 E3 e& @: ~
草莓        
) Z4 \! c' B0 f- _5 a  Ntvb now,tvbnow,bttvb15顆
5 W4 k0 ~, _1 A# \0 p2 K0 E) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb# f- W* R* L+ ~
【做　法】5.39.217.77" z# z( M/ ]* c9 n
1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb# W. c6 H0 d7 T+ N4 R9 {  L
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
9 a) Q8 d  w& g7 r! {: H2 d5.39.217.773         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.771 W# a; L. O& o1 X
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
  d4 n0 x% E+ B& C/ E公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。: F! k8 b" b4 s6 A# {2 j( d
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。5.39.217.77: X" T, l  j, X
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
2 T3 c: m. l# J. v$ \2 Btvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 T  U8 k" t! K9 j8 A
【備　註】
. b2 ~( n% u3 t4 S2 R2 r公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

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皇家巧克力蛋糕
* v8 e  ^' I: w$ x" _- {. b3 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇( q# h) l, }; @5 U4 g+ T# {
蛋糕體：
+ e! x) g1 l9 Z# K6 r5.39.217.77全蛋       
* S% R  H& J8 j# a5 S7 T, {4個  @  C- G3 D: L. ?
細砂糖        
: ]8 `# ?! B3 ^; o( ~9 K90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r* w, A5 J, U: q, H
低筋麵粉        
* @4 V3 }7 N; F0 A8 L8 d公仔箱論壇72公克" b  k: Y' R1 n5 k. m( R
可可粉         6 m+ M& m' U3 u7 O7 x) H7 P
15公克
9 O& h: g1 }0 U4 z1 Z+ {tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! u* w6 [+ Q2 i1 X$ M1 e& ~
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# E4 ~! t9 o0 U, [
牛奶         , @5 z# E8 T' b6 Q
35公克5.39.217.775 V8 [2 w: y) m# Z
沙拉油        
  ?: D* z5 k# A- T公仔箱論壇25公克
: J* I: I1 N" m& ?) @( E公仔箱論壇夾餡：
  N5 j" d0 n) Y5 g8 F% v" C5.39.217.77奶油霜       
2 X4 j2 K& J3 O' \; Y: ], ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
9 v! ^! P+ w+ C裝飾：! _* P3 i: ^9 m8 b
黑巧克力        % H4 O5 R9 l5 G' V% `- I) k
150公克* f# y$ S6 l6 O* T% A0 P+ V0 h
動物性鮮奶油        
% l8 n5 j! D7 j$ K" v9 I$ I120公克1 |" H; F! n9 E( W: I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M( _8 t  @8 X- A$ K
【做　法】5.39.217.77% n; w1 ]1 g3 M: D
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
- T# @6 x6 t) Z3 @公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
! E. v) R, u( k3 h% b3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。* d1 R- V  |0 m+ H
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

$ D/ q# r1 ~+ Y, _( h2 r+ _" A  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕
6 ^" r5 u+ ]0 Z/ O/ H$ J【材　料】
2 T9 P# p8 V# S6 {A.沙拉油         + ?2 W  h) t3 M
59公克) L' m+ w5 T2 H. B* W0 A6 q& f
　可可粉        
+ e% g1 S: e, L5.39.217.7744公克
3 B4 h# h" f" C- C, J% B5.39.217.77B.全蛋         公仔箱論壇% w+ s  D- [$ a1 G& [6 I1 h
622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B! h. x) j$ L. I4 M. i, U
　蛋黃        
" h' M" i  O7 Q6 N: C3 K& k! X5.39.217.7730公克公仔箱論壇# o+ x2 C4 R, [7 P9 |5 f' q
　細砂糖        
4 x# |+ `" H% m( N- X* d! Z% z4 h; P504公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V  _  u* `2 j' q! m; u2 L
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; L6 |9 F4 ~: \% H! D! I+ }8 j
297公克
6 D. ?. Q* o9 b2 ?tvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打        
8 |) C) y: u1 o/ r6 G$ j3公克0 q  O1 j# z! h
D.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a9 u) c  J- G2 P2 y1 |- t+ j
77公克: z1 k7 E8 u# F
　奶油霜         3 C* p* ^+ P( l: @& p
100公克
# L: W; t$ X7 S. o+ ]  O3 Y6 y　巧克力淋醬        
4 |) D' Q9 o3 [% s4 Q$ r200公克2 I. f+ Y- r9 G; Y/ E
　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k4 C; U( Z1 D, B9 a, C
10片1 x/ @5 x7 ^0 F2 h
        6 K. J: v/ w$ u) T
【做　法】8 I7 i: E, K; N) x1 ^  T. l
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
5 a, O4 H8 `" @* i; V. W) F  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' g0 b: \0 O1 W# `
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
( c" E9 d! r: |1 wtvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇1 j# m: |8 X/ G7 K+ R2 [
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

" v4 G; n( e( T+ n3 y* w! `- F
聖誕樹蛋糕
3 N0 T7 ~& j2 w5 {& s  R2 c5.39.217.77【材　料】
/ F: x' s/ [$ K公仔箱論壇蛋糕體：, o4 _1 w& m2 A5 p9 J. ^1 g( \" x. W
低筋麵粉       
' z+ N3 o& Y0 w/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克1 m7 m# |4 |# i3 _: H  d7 q) R
可可粉         8 x* w( m/ U! H
15公克
+ v( F# @! M; L0 n公仔箱論壇蘇打粉         $ S& Y8 b6 e6 C, v( p
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \  ~! `/ X" z& h6 s0 i9 n9 R6 M
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- ^% ^: U/ `6 t
4個
5 F* X7 r( S6 @細砂糖         5.39.217.77* v) x! Y9 c7 G" Z
90公克6 c& l( k9 ?5 y( L$ D6 ^1 O, w
牛奶         公仔箱論壇. @+ I# n) z( x0 |  B3 b
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ i! D3 L' ~+ E3 Z0 @6 O
沙拉油        
' D5 d. F( }' @/ k& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
. b5 |8 I# Y2 ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
1 o+ d+ Z& R1 G1 ~白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 s) Y1 |( R5 N5 n8 i
60公克
& K  u7 Z5 h( d: f$ k5.39.217.77奶油        
3 n! k6 I1 a5 t6 B' ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
# W, t. M. X' b6 e* E5.39.217.77果糖        
) V6 [# E* K: S- t/ I% e7 w5.39.217.77120公克
; C: Z/ w" l' ~公仔箱論壇木紋：- G5 f. Q7 @/ i+ A0 `
白巧克力        5.39.217.77: m- a8 G" g- P* O2 k  M
150公克
  y7 }6 X( K+ ^1 i* ?沙拉油         ) N$ O! j4 E; m* B
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# K  g, `" Z$ @4 q
木紋轉印紙         . D1 s0 ?: t9 B  R! Q2 H
2張
4 \7 J* }+ |- v$ C+ `! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
8 N, m4 |- W3 \, ]  X/ G8 S熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N4 a9 Y, |) ]( |0 s- p  a1 _: U
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) r' T$ K! Q) j# p1 \+ d, Q
       
) J4 k7 }9 F0 t7 I* e  j/ S【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 G+ }! N" u) u/ r! I% \" a
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R$ \4 H- C: Q" t* Y, S+ d
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
; v: x0 b2 f5 H$ v; Vtvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
2 t3 X! H% @2 stvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
( d" [1 T- r! h7 y* @& P6 \5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5.39.217.77% h* R' S  R" E; |  I5 W
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

& {  ]% X, J9 h3 E5 z; I原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E' m7 x% ]' @. M1 q; x) k1 ]7 ^
【材　料】. J2 ~8 o, v. t0 V/ }1 }4 h
A.奶油乳酪         公仔箱論壇: m. l: t  V4 Q' B9 k
400公克& |1 Y4 G! s) v
　奶油        
$ p& W' a/ h6 q& D. gtvb now,tvbnow,bttvb20公克
4 q+ h2 G' W5 N1 u　蛋黃        
# r' z- p& G# O9 z$ k. M5.39.217.7760公克
+ ^2 q) M7 N! K0 x: M% i9 z# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
8 `. B) `' k4 K$ [2 R50公克
, @4 ?4 y2 X" F$ A, \* j1 U0 ]5.39.217.77　檸檬汁         5.39.217.77) b6 A. j* Q5 g" z% M2 Q
30公克
) {' i; J; B$ q* ~! ztvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
$ r. `/ J- c6 y9 K120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 p: Y3 {( Z. y. e  f# {+ k5 h
　細砂糖         公仔箱論壇( ]& o. ^6 r' w# ?
90公克5.39.217.775 y8 J  L% U$ U# |
　塔塔粉        
$ U% M9 |9 S+ l2 l  B4 U) a  R: U: Qtvb now,tvbnow,bttvb5公克
1 ~0 e9 p* w9 q* d$ K( a- {6 b$ ytvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb' K9 w  P8 Q: N3 y& E0 z2 _
1片
/ q, \- |/ X/ l% G- @  L$ C7 T5.39.217.77【調味料】
3 C; u: E4 l  T2 X% a. `, z5.39.217.77打發鮮奶油        
/ h2 ~; D" w* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇" J/ M( }: n0 ^8 x: v+ T
糖漬紅櫻桃         5 Z2 t$ ]( [0 ~8 S" ^, {6 h
12粒公仔箱論壇) Z5 p( P! |9 |! Y
        0 _% Q2 E3 R7 `/ `
【做　法】4 V3 i9 |2 a3 B4 \- M+ y
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
; s- k; `" I6 D) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; L+ n- l( T$ h' A3 M. D, r
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
4 w8 o  L4 y+ X/ H. i. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
4 b$ s+ K$ L1 ~6 d8 L公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" r. _# _1 z  z5 ^
草莓蛋糕5.39.217.77$ }% B8 ^2 }: H) W
【材　料】公仔箱論壇+ p. O' u$ G" E3 a8 x/ N; T
A.低筋麵粉         " V5 z8 ?" h' G. A+ H1 Y
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" K" q& j' z  {; j' |" X
　玉米粉        
4 M; @0 l6 ?( _! o, {公仔箱論壇15公克
* E3 T) Y# ^  `9 s+ C公仔箱論壇　泡打粉        
0 k6 \, C- Z! Q& g( G公仔箱論壇3克
7 Z. w5 h& t3 G! U; c5.39.217.77　鮮奶         0 {- y! x2 s* C  I- Z. I' c
60公克
- f& h' _* I, x- [& w5.39.217.77　沙拉油         & O; x  Z) F* J/ e5 l8 {
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N6 n% o9 ^; h
　蛋黃        
# c" T  j7 W; h  C1 A! x公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S% D1 V' X4 |4 Q
　香草精        
, w1 ?$ Y$ E1 i/ \1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb6 I& y8 F7 Z1 K+ t  i# G2 p
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( l9 X4 L, {3 H! M6 p: ~6 m% J
200公克公仔箱論壇& w7 p2 ?, D4 a! p, @
　細砂糖        
" D+ L, k- C6 D' R公仔箱論壇100公克
3 g& Q- |$ u7 `; g  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
, P6 ~+ m0 g  S1 k9 |3 P10公克
2 T2 h& u. l" L2 v8 }( w【調味料】
1 F" ~, Z+ C+ N- S/ Q0 X6 ltvb now,tvbnow,bttvb草莓         公仔箱論壇* a* z& q$ f3 e: L0 Q# U! I7 k8 e# \
400公克
2 ]& b; p: O' |: U. K5.39.217.77打發鮮奶油         # S. I- C- T* P6 e1 U: u
300公克% @% j/ q! J& E* n, a3 Q
巧克力米        
1 @! |/ y" d' g. A" N6 w1 J適量6 [; K6 v4 _, A& C
       
6 }6 s* z4 X1 D0 x【做　法】
  R7 O( {' v3 Y5.39.217.771         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。5.39.217.779 b3 {2 P4 f- r) ?, `/ s
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
8 Q9 X; v5 f6 ]# B6 W5.39.217.773         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
' g/ X+ |6 i+ a* T& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
' l, m$ ?% X0 U0 jtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
9 ]0 k; u6 Q2 L$ @9 _2 c0 F% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
  E* W2 g, Z7 t! R4 N7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77& M8 L1 E. H- i/ p3 A" S  `
藍莓起司蛋糕
) z. Y  |( n) a1 s& @+ M1 ~% }5.39.217.77【材　料】
2 N( T5 B* z- t% F' o- LA.奶油乳酪         公仔箱論壇5 Q5 m$ k+ C1 A  E# b
480公克公仔箱論壇  i" x; ~% M! _9 G
　細砂糖         公仔箱論壇  D' F+ t1 ^2 `. n
80公克公仔箱論壇" Y- V9 d/ l- H7 }, Y) F( f) g
　玉米粉         公仔箱論壇. Z/ Y* a; C1 D* i( [1 z6 X$ G- s
30公克5.39.217.774 L& f3 {! c7 L" B! s# k
　全蛋        
: u# s. _, ~- W5 b" g1 ?2 }80公克
' P2 m. H' _* ]1 Z' |　鮮奶油         5 p+ C5 A# o  w  ~# T; W2 a6 p
45公克
. o% P: {- ~9 R+ M1 m. b　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I4 b  U# v; ~; u' Y. I
20公克
) r' L6 g2 W9 S5 `* W  Xtvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬        
& y% K1 U! a# ~9 U5.39.217.775公克
9 \& l' ~5 E3 D0 [5 B公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
. J$ v. s( U. w+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片
$ ?9 h! `3 c+ {) p4 ztvb now,tvbnow,bttvb       
+ Z" Z) k! Z% K2 ?) D' S9 y5.39.217.77【做　法】( k# F  ?) H* l; o8 e
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
# Z' {( U7 c! P3 n' r% [2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.77! |- C- I* N1 n, L( T
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇. R' R3 B! k; ^
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 h: a! O& L( g  o) y+ T0 H
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。