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草莓蜂蜜蛋糕$ `- r+ W! J( }# @) i
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 t. b; _4 K; i% _* T9 J
全蛋
A0 `" L6 {3 l" X- Z' N; L5.39.217.77206公克公仔箱論壇5 y$ v6 s1 [6 b! R$ Z' q/ C
細砂糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 _$ k! Z8 c3 M6 o
72公克
4 Z8 F5 D1 w |& k9 c0 w9 y公仔箱論壇麥芽糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# c( C0 o0 O9 ^& b' A
10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 V9 ^" V! y* k! _6 i" `2 N
蜂蜜 # K6 F# A* L* K, [) {6 x
21公克
, y8 N( d& O* b3 z0 b w) |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 公仔箱論壇 D# }1 _" O+ b0 H% f
1公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 A8 h6 T; q; C6 i. K7 v5 T
高筋麵粉
1 P0 c3 G4 A' B/ i; S公仔箱論壇34公克' V4 a+ d& T* H# _7 V
低筋麵粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H" x3 I$ Q$ y& s1 C3 i$ F
69公克
, Z. d: U3 F$ Y% H( n# S公仔箱論壇乳化劑
3 M; [, x5 | C. n$ Z; O10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z; s l1 G7 R2 n/ I
奶水
3 h" S' `: Q" l0 J6 ~1 C" A公仔箱論壇39公克
Z# C4 @1 c' P" p: E8 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油
0 c, n: L6 h2 L* G39公克+ ]) U& }" ^9 B2 ~+ }' R8 d
草莓泥
! f9 p, `2 h& r) M6 k+ p39公克
( [, q4 N! {& c" I, v# k草莓
1 R" E3 x: P/ a4 k% |5 {公仔箱論壇15顆tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 ~; o7 J: F/ T, R
1 b0 }, f* L6 q1 v3 c' btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇) R+ O ~# ^5 l3 J" O& S
1 準備一個8吋的活動模。! P% {- K7 w6 M* M
2 將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上,乳化劑沾粉備用。
4 d4 ^$ E- _: a/ q' W$ wtvb now,tvbnow,bttvb3 將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
; W X, P4 b5 Gtvb now,tvbnow,bttvb4 將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中,用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白,再改用中速繼續攪拌,攪拌至麵糊拉起來是急流狀,但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
+ q5 s7 T: x- g' w4 a5 M8 ~, c公仔箱論壇5 將作法2倒入作法5中,先用慢速攪拌兩、三下,再轉中速攪拌至光亮且細緻,續將奶水及沙拉油分次加入,拌至光亮且細緻即可。
, y' I! W _: x9 Q6 將攪拌缸取下,用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方,如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! L; c h# S2 \0 j* j' P
7 先取一部份作法6麵糊,與草莓泥拌勻後,再加入全部麵糊拌勻,拌勻後倒入8吋活動模中,抹平表面後入爐,溫度上火180℃,下火160℃,烤至熟即可。
6 w) Y! B9 U7 `, e3 [8 蛋糕涼後切成正方形,將草莓切片裝飾在表面即可。
+ \% b6 \$ s: Z2 P2 e【備 註】公仔箱論壇+ t* A4 E, t. M; z A! _- @
份量:8吋1個 |