BeiDouChef

5.39.217.777 I  q% B$ v4 x" ?% e5 h; Y
虎皮蛋糕卷公仔箱論壇' d+ }! o( `) ^' y! s* J3 n
【材　料】
0 p" C3 [  P3 \/ E1 z" x: }( E; Atvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 T# O$ m3 ~( T" C( k( R
160公克
. W7 ]& Z& W' f; y7 y5.39.217.77　奶水         1 P% ?- q; q9 e
250㏄5.39.217.771 H% P1 j" Q& w3 _6 E
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O& g( c% f( B
7公克
" J2 G! f# A; _9 ]' z& q0 a　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- ~: k) R; B( S* t/ L4 n( [
180公克
5 v' K& ]" O$ r. v6 c% Q! I' K4 `& |tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         ; o1 }7 w+ }2 n  `( n2 W# r/ H
180公克
; Z( M0 W! l' P  q  rＢ.低筋麵粉         公仔箱論壇0 H9 ]+ @- k: d2 F
360公克
; Y+ \) O" q" L  G' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         5.39.217.775 l$ J# U% ^9 H7 J' N
15公克
% B( o! a( W0 ?& C. v4 `, DＣ.蛋白         # y" [( |4 j+ d$ Z2 S5 Z* E
360公克tvb now,tvbnow,bttvb, [# J! m0 n. ?8 x  r6 y
　細砂糖        
5 @  u! o7 E) g+ I" `5 I6 X公仔箱論壇286公克5.39.217.77( ]1 X. A" I1 T
　塔塔粉        
0 ~( @; F2 e% ]& ?9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb* N- _; o9 [. j1 {
D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb# o( A- A/ F0 ^1 _$ M! N# ?
185公克tvb now,tvbnow,bttvb" q+ o! R, {: K3 n( X
　蛋黃        
/ I/ h: D. S1 B5.39.217.77470公克公仔箱論壇  T9 k/ Q& X9 V2 j  i3 n  |
E.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ^0 t/ c. J# G# ^; p: @
95公克
3 z$ ]; q- S! \" @        5.39.217.77" O4 \5 E0 ~8 I& d# \  H; f
【做　法】% e5 o; F. F, R8 o; @7 A/ W
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
* E9 h9 Z* l# I2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B0 A  r; K9 u8 C7 G+ B
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇3 x8 d# ?! c* x7 c& _% u
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
1 E6 Y6 [# @& ~tvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.77( w5 n" X4 T9 h4 n! b2 p  o& o
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇) P, S6 F. I& j5 ^
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。7 b  _4 x1 V1 M; W2 t6 r0 e
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。; [  }3 u: K* O$ ]) |0 |# y! w
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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3 a3 h& F0 F* O/ L8 _
摩卡起司蛋糕
+ W) C2 t$ I& L8 O) o5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇) ~! C$ r% s# T0 k7 r' @. d
奶油起司         公仔箱論壇9 R- R1 p7 F$ P0 a1 v( c& `
500公克
, i, _  j0 e3 ^; l5 J! L) y動物性鮮奶油        
5 ]$ m  g1 Y% R' {公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i. l7 a* b8 @$ h
蛋         5.39.217.775 z5 \* c/ k2 x' W+ m$ c4 {9 [
4個
( L/ V2 }' L6 k' L( w" L1 H玉米粉         ' v. ?; O' H) a
15公克公仔箱論壇3 Y3 b0 d. j3 L. T) \+ C( _  C
蛋白        
  C. t. D: R7 P3 K3 ~0 vtvb now,tvbnow,bttvb4個9 b% O0 l; n0 H) f/ f$ j# r8 K. B
細砂糖        
2 y5 Y3 h$ p9 G# ?) G110公克
9 g: }) o; Q/ n, \7 w! g2 m& U: k白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb: @# `  f3 |5 U# b3 Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- k! l" q! M4 o
即溶咖啡粉        
+ M8 I7 Q9 i4 |' ]10公克
5 L- k: u# ^2 m) k$ x/ _0 }KAHLUA咖啡酒        
$ l) }& T% E# o/ Ctvb now,tvbnow,bttvb25公克
- u# [; u: \: P+ V) A- f+ x+ y底層餅乾         3 C5 x9 y* F' @  X% [% E/ m: Z
適量
8 b# g& `3 u: M: |0 \4 ?$ _  o* Z核桃碎         公仔箱論壇/ v- W# V6 R: j) N+ P
適量5.39.217.774 k) z5 ^  e+ J7 u; P
        tvb now,tvbnow,bttvb: i8 L: C' i- x" n$ Y5 k+ W* i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 @6 U2 f7 Z" V) T) h5 n
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇, Q, Z: X( ]& {+ F% x) w% S
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
! H* a+ j2 J7 Y" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [9 ]+ Y* ?$ {; i. ?3 N; U' G
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
) I# H- P7 L" L7 G5 ^0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ \4 O( t" j! J6 R/ w
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
; i9 y4 B  J5 U* H3 h' v5 P8 R5.39.217.77【備　註】
# b0 G( S+ g0 {7 B: [tvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇7 f% j) ^8 I3 E( N2 {+ Z/ F
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

/ C( N' |8 v3 B- ^9 `
海綿蛋糕9 I7 m/ Z5 z- C+ X
【材　料】  L+ h! ^- R" J) v3 f6 j1 }: \0 n
蛋        
1 K9 u# j  w7 X' V$ }/ z* l: ?5 h7 N5.39.217.775個
, M# x3 C4 }0 I9 ?  h; k" m公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77( Z' g! H' x; B, q* W
125公克
! @" D, F) p: k* o7 T公仔箱論壇低筋麵粉         $ b+ w- `+ r% Z& e9 N6 X
100公克' e0 b3 I' D; r- A" [4 Q
沙拉油        
' D! @& A7 y9 h4 M( @tvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @4 \2 i& M; ?) [1 b
牛奶         5.39.217.77  N1 r* s$ N3 d8 c5 N
30公克
- o0 L5 q6 V, {9 |, y/ F2 p5 J5.39.217.77       
$ z# c+ H, C1 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) J7 ]; K( c$ ]2 o4 b" F# H5 X
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb+ r9 e$ ], Q7 P% |) ^/ Y/ |# y
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。) G3 P. Q3 e+ k+ t
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇; l" m* T: I* O  P3 j3 t
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。$ G) q* g6 v+ k3 ^# D
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.77" p! z  A& |/ h: f
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 [" S2 P$ f/ k3 y
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
/ X7 N; R3 [* A5 }5 ?% a  N5.39.217.77【備　註】. i9 ]- {4 B) t& `
8吋蛋糕1份

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+ t& x# I( o" y" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. N) Q% w, x' m3 K# q# L6 u: ~6 z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G# W6 t8 H! W! V4 \
奶油起司        
' B5 q2 B, x' n: B. Q- Q5.39.217.77750公克5.39.217.77* o+ {) t' ^5 G9 q7 |) M  t4 [
細砂糖        
$ h% b/ q8 R# ~& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
4 b8 \; P* b7 a- p蛋黃         - o! ^6 E# R1 e  t7 L" x! J5 F
4個) q1 e) i: ~% G& ~* M
蛋白        
. w; @' L' L7 Y# Z! b4個公仔箱論壇: H8 H3 u" S4 h3 }, R
香草海綿蛋糕         公仔箱論壇; n7 m2 _5 z1 [- u4 m. X% }
8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _# y5 _6 l9 h- X% z
        3 B" [+ k( |; e$ V
【做　法】
& X! I8 z; g. O  \3 X. u  u公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5 F% P4 I! d/ o% X5 F" t/ B
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
, E  D# `4 S# v. D5.39.217.773         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
# W6 t/ Q7 M- `) m+ E9 N$ _公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
7 e7 \( T5 @5 K9 U7 D/ ^3 z( X3 t* M. f1 gtvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb- B' S4 g# Q: p1 \; k5 E
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。5.39.217.775 H8 ^" D- b' {; L
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
! K  G* }: p9 X+ A. u; G8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
: o- Z- B) u9 V6 d2 a8 E公仔箱論壇【備　註】
# r" a" a8 [" `" G" s, [& R8 x4 ^9 H公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

& \8 v' E4 H0 N日式蒸烤乳酪蛋糕
! R- V8 O" x4 J9 O  }4 t5 D% g) ^公仔箱論壇【材　料】
: s* B' }" p- L4 T: {; FA.奶油起司        
" ]5 H% C' _5 J& Y, \, E- G! e5.39.217.77500公克" f8 I+ O9 L, n% @
　細砂糖        
2 S5 o* Z" `: H5.39.217.7785公克
, U% G# A5 @$ L) S5.39.217.77B.奶油           c' g8 G( }) [: }# Q
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V+ j% d9 j3 x. B
　蛋黃        
+ F$ u8 q2 M. i$ p3 [" e& a* z- A1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 r, {0 w' S/ B! S& u
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N7 T9 D* q( e- T- y
160公克
+ |- q8 I- n0 f( e; o　細砂糖         公仔箱論壇$ ?8 Y" q- [& @" X: s
90公克
. E1 Y) b5 a' \5 i4 E. i  n' `% Ntvb now,tvbnow,bttvb        2 @3 M! ~" G/ w
【做　法】
' I9 P! q  Q" [( ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
& `2 n: p0 Z/ `% @. }7 ~( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
- J6 u. d, f; @" e& i, ]3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 z" a: U9 c" D- ?+ P# L) o
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?7 H- K8 n1 E1 O& \( f$ f& ?7 j% o
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.77! o" c& P4 S7 G
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77% O8 T$ T# O3 s! z4 V
胚芽乳酪蛋糕
/ Q- v% a/ m( c5 T9 d: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇+ X& k4 R1 r8 F  v
底層派皮：
- i5 ~+ q" [+ J  ~糖粉       
% I8 M/ b# O# `3 D10公克
) S( S$ m1 `, d+ I( X1 F4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
3 h* ]$ P2 m; }% k150公克
& ?4 [3 ?9 l2 P/ J( ^. a- r) E奶油        
7 N; P6 f4 j. X% N4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m2 _* S5 h! m1 d) Y
牛奶        
+ p1 S" R0 Z0 _5 S. u  E; b公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q: E) z' E9 g1 ]
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H  d* ?4 G& B$ c( ?
胚芽        1 X7 E: B4 n* }* i
30公克
6 D7 ?  w0 N9 d3 c4 D. k$ l5.39.217.77動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k9 U( H  c6 u  v6 R
31公克
* A3 I8 \" [# B4 v. t& W& K3 k奶油起司        
! Q( F6 f/ y/ a% A& M/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克% q5 \; Q2 a# m
細砂糖         * ?% Y* v- O6 J; Y5 j
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o+ o: u1 `) z# X/ m" l
全蛋         : O" o; |0 X2 K, T; f
35公克
4 }! N( L, D% T8 ~玉米粉         5.39.217.77( \' U$ p6 z" ]* Z8 H0 ~
25公克
9 C$ y4 ]! ]* ^8 Y牛奶         5.39.217.77# |9 G' b& F+ h* {1 E
126公克8 l/ I+ h5 W5 N& M0 J
       
8 F5 v3 w: Q/ z% Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- n: }  m0 a. k* T! Z0 g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇9 W: H2 w! B6 R' a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- c- Q5 x8 e/ m) Y7 V
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
7 Q/ ~  Z6 ^& M( ~+ k公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
  t1 e* ?, o& n2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
) @6 }8 A. ^) K. {, T9 K, U4 l1 B6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77: {% a/ x$ `6 B) X
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

2 W7 I  V: [3 Z1 G. P# p
大理石乳酪蛋糕
: ?/ M' H4 q( B, x0 C" ]【材　料】
5 o' N5 j$ y' R6 E5 C( S底層派皮：# F% t; @! H0 C( r2 c) U
糖粉       
# N! [! k% R$ W3 G+ [7 D2 h" c  ~% O10公克
; Q4 C$ o: g% r1 |消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb! h. X* M- m& H1 u
150公克公仔箱論壇  t! T( v- H$ n: }' D
奶油         3 q, G8 U0 C. R* o5 V
30公克: O2 M2 i0 k; Y! ]7 b
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% b4 d; G+ j( u5 |  T
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h# C0 O1 }* Y1 f3 R+ ]/ U7 S
蛋糕體：公仔箱論壇, G* I* ?$ Z6 a( C2 V
牛奶        - b) Z" i2 p, E- w; |( n
126公克
1 A! w9 b; v; i, S動物性鮮奶油         公仔箱論壇) B( z; e) z- z: \% {
31公克6 m0 o2 N0 u  r7 x8 L
奶油起司        
+ L1 r5 y2 S2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克tvb now,tvbnow,bttvb# g- i' b/ R; I9 J9 x: `% I( }( y
細砂糖        
# C/ Y6 k% M" A7 e4 Z" M7 p( r公仔箱論壇63公克
8 E) [7 h  C# ?  E9 @2 t" d公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇7 w: U& _# a* }% P' G+ F6 A
35公克, d+ D. _$ ?& B! f, {9 u: Q
玉米粉         5.39.217.77  |* {0 E/ m: B* e8 y% `5 M' D+ w
25公克
' Q7 C$ k. ~* ^- r2 ?裝飾：公仔箱論壇/ H: R- \% |+ E- D+ o
巧克力       
# d+ Y; v/ j9 L8 d$ Z適量
- J$ N0 \0 \" `9 E        ; }) u+ m* |2 d  h' C5 r+ k
【做　法】
1 M' K+ l# b8 T& ^% q+ _! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.77" T1 R: `( C! A4 u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# S& Y  W7 w8 Z4 Y
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
. U. _* R% {  K4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。* C- v" M6 D5 ]) P2 o1 R
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。2 m: S2 e$ V" R! L7 Q0 T
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
' m' T7 }( L7 A# n! Y) o5.39.217.777         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77- |3 G" I; b" z$ P0 P
起士蛋糕
+ i- G. h, L5 P, F% s% Y. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 B: V5 C: Q* gtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb3 f, q$ J  c8 X6 Z
340公克5.39.217.77" b1 ~+ {9 [! k1 w2 p& ^1 _9 S$ D
　玉米粉         公仔箱論壇6 h5 O: Q7 }# V4 Z6 k
20公克
" h/ p. S" w4 G* m6 c" O9 b　細砂糖        
% m/ E, _/ ], \( [0 V3 C25公克
- ?! r/ U2 N7 {7 e% f　蛋黃        
- U  R& I7 W9 G1 P# p2 Stvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ [6 W. G- R+ h
　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( `9 j3 q8 ~2 [9 v) M" x
25公克tvb now,tvbnow,bttvb! @) c9 ]) F% o$ h
B.蛋白         7 V' \' Q, k  o. j
80公克tvb now,tvbnow,bttvb: S$ p3 ]  n5 a, w' f' `/ q/ `
　細砂糖         + ~4 Q9 Z1 `2 j8 i0 L
60公克
4 z, n" X+ @' P; S9 R% r4 h4 D5.39.217.77　塔塔粉        
3 x' y7 B" C5 w: G3 W1 I10公克
" V" f* |9 P: M, [+ K$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：& H" @' {9 ~' T" V" X  U
鏡面果膠       
, d/ W* D8 i4 o4 Y; l5.39.217.77適量
; N* R( w( b* _( T/ c公仔箱論壇        1 ?. P' H5 s* x  a9 F( L7 k4 t& ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ D* d/ q$ B( `& _
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
6 A2 n; |& F5 F5 |) ^, h' a0 t/ ^tvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。' P( t3 [" R* k' C7 m
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
2 z5 A$ c6 ]( ]1 w3 N% Xtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

' ]: A/ y+ U& `, H4 U, E草莓蜂蜜蛋糕
( j% w' U% o- x4 s" q: _1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.776 q! P# e4 _7 V" E! L
全蛋        
3 d2 j) a6 r: ~* B; }8 P' Stvb now,tvbnow,bttvb206公克5.39.217.77' }# `# d5 I4 C- P% C
細砂糖         公仔箱論壇% H  [/ w0 P' Y
72公克- M8 ^( f0 G) F/ k) A7 ?
麥芽糖         5.39.217.77) a- N6 v1 n& f( j% C
10公克3 e8 N! h* I) y  R$ C
蜂蜜        
+ {$ }$ V1 g% R21公克
' ~7 Z$ p2 C9 u鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- r7 m, e3 X: p+ n- X
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D" J# w9 f: W% Y+ U& M
高筋麵粉        
+ I: w0 q: K* Y34公克) d# y1 U$ Z' z! f- Q+ u( ?, Y
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- {  n8 |7 B' Z+ A' b
69公克
' _) G8 x$ w& q9 I5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
4 p3 N4 H$ Q! g# ]$ o. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
: U3 F3 `% F2 |2 Z5.39.217.77奶水         5.39.217.77- p1 Z7 z' p# `% j
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V0 A  G% O7 G4 E# l/ ^3 a
沙拉油        
: e1 N# M2 N3 i9 ^8 e" r4 O5.39.217.7739公克" Q- v+ v/ b9 n" B* y6 k
草莓泥         & n; M+ c# j, q" \) M
39公克5.39.217.77" }1 r7 D- _2 N( E
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb" W4 ^: r% ?% f
15顆
! g3 ]/ Z( @7 B/ ^5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j) H- D( \! n0 F" L' @0 {
【做　法】
2 z9 W: Z0 E; v( N4 S* K* gtvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。
# B, N* k# o/ Q; o% `$ u公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
& A6 N+ ?* \7 C( \* U; R: g7 t5.39.217.773         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。; D. ~0 [2 h$ ~) E3 t5 v
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l' |) g% G+ N. T2 Q* a
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
: \4 P; k3 k4 t) U) {6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。5.39.217.77% p! _- T% V5 c% N8 h
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k& d# f4 R9 D0 y4 L9 C
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb( d4 X+ P) w- g+ @! J
【備　註】
$ t% b$ M: W5 T8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

6 n7 x# `  v' Z: N$ }. [0 o0 P8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕
/ f0 q7 E' N, _公仔箱論壇【材　料】
' A7 s' r  o7 n& P8 z蛋糕體：
1 r' R9 X( V' u& M# p0 ~, J9 e  Y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        4 I# G7 p# s9 j, o' h/ e3 s' u, W
4個" I7 a- |  I5 O; m/ K( ~2 n9 P
細砂糖        
7 ]6 K5 L" o3 F) N1 B90公克
+ S3 @5 j4 T- Z7 T6 ^8 f$ h5.39.217.77低筋麵粉         , w7 g1 u+ c% C
72公克公仔箱論壇6 d( U: Q& w2 A/ Y/ E- O$ I# v
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z% g- D( [, U
15公克
! c, X( J( c6 p0 I+ M' Ktvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         9 e' v* x5 r( C: V9 O$ r( B
1.5公克
  E4 _- |) h, J( Y% dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
: p: o  s+ X# ?35公克9 ]8 d: J2 q, y2 j; \4 Z
沙拉油         7 T8 P8 a: j1 k7 @5 S- M% d0 }& H
25公克
5 a  Z6 j( N0 M公仔箱論壇夾餡：
: u& T3 t, v, J4 l: s) Y+ _奶油霜       
  {, P: n% ~" o0 b! ztvb now,tvbnow,bttvb280公克5.39.217.77; z) J  ?. ^2 E2 W
裝飾：
: D4 A1 u- z/ ?8 V* F, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力       
- y9 G+ {3 {9 E: q- P- F. H) w% I; n150公克
# z2 Q3 n. |- W/ ^# Z4 L" b6 ?動物性鮮奶油         # w5 b8 a# k8 ]8 y9 g" q
120公克- P. F- }9 E* Z+ U4 Z
       
2 |& A3 Y* t$ ^% v' T1 y& A【做　法】
1 \9 _/ _6 |  p0 |公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
: N/ J& f1 x( L' }公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
/ H  \! l" A3 _6 @$ a公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
8 F) P- G1 K/ b- H! b4 q公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

+ a/ N0 i* G4 [! c: N1 r' z/ x
金字塔蛋糕
1 I4 V  a! E0 \4 {2 ?4 V* m【材　料】
8 ]) Y  u" E( Q7 Y* xtvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         4 t' T4 K& c/ p. w. F  \% T. `
59公克
8 F0 b/ d$ ]# t! s9 z　可可粉         ! N: u) h$ H5 Y( j
44公克公仔箱論壇1 e, e! b0 o* m# L1 _/ I
B.全蛋        
/ T/ ~2 E$ f& P- [! X7 A9 I/ V公仔箱論壇622公克公仔箱論壇. I8 d! w/ X! Z) d
　蛋黃        
' G8 i; S1 H0 `: w( {3 N1 S# ^3 @30公克
4 y" J: Y- F! t8 o( I3 H5.39.217.77　細砂糖         5.39.217.77: i$ \( A4 b% I9 a
504公克
1 A$ u9 m' g' d0 BC.低筋麵粉        
) o# h3 L; N8 g! @/ [4 e5.39.217.77297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |1 E: B; V' O" @2 o4 g# W( U
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb! z% ^( w* h4 K) w. w
3公克
# v  ~! ?- g( R5 |% e6 N  G公仔箱論壇D.奶水        
- d7 H5 C7 B5 N3 i4 u, U4 R公仔箱論壇77公克tvb now,tvbnow,bttvb- k; z1 u5 X- i
　奶油霜         2 k( l+ A$ V$ n* v& D
100公克
2 p1 u5 y/ r7 V7 O0 k# X0 n5.39.217.77　巧克力淋醬        
; k6 N9 N2 x7 C6 r% D' b  d公仔箱論壇200公克
' `9 y; H. n: r( E+ R- @- r5 {　裝飾用巧克力片        
8 Q4 O, V' T' S2 Ytvb now,tvbnow,bttvb10片公仔箱論壇6 m# Q- t* l7 O' C
       
/ S2 J) X' r8 v6 m) [0 }! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 S. j- K% {  ~: M: [$ h
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。' K+ s. m; [7 m& w
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
3 V' {8 \" I' p, V& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
$ u4 H- `# {. }# _5 B" U公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb' \) t& F. s( x: V- W. f( L
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

0 {1 p6 ]1 s9 i8 d& f- k8 ~聖誕樹蛋糕
. L7 E8 C3 e+ k* o- a8 A* X$ Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& L1 z+ U, ~6 I蛋糕體：5 {* ]# T! W) R8 ^
低筋麵粉        5.39.217.77! q0 b5 v+ X' a1 Y3 Z) W" z1 n
72公克: H- r) _1 t  e4 I
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 [/ p; G7 V4 C9 R$ O
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |, E# q+ d, i- F
蘇打粉        
3 j6 N- |) b( D+ O( @9 x1.5公克
6 D. i- `- Y6 A* x* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
/ o0 Q5 P2 h" p5.39.217.774個
$ z6 D7 |* x. k% J+ y: ^細砂糖        
2 w& S2 x6 A' x' F/ \& U% v90公克
( h7 |2 k0 ^; S牛奶         , o8 p  ]% ~/ ?1 _' i
35公克
( v% n& B4 |8 E* z% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  Y5 M- U% V' j% _  v- `; `5 _
25公克5.39.217.77+ E# f; u! f' J, ?2 }& r8 h! {
奶油霜：
5 f  N( {0 S- Z: i$ d6 K& S7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
  ~  m4 @0 U. c: I2 [. ?( n$ |5.39.217.7760公克tvb now,tvbnow,bttvb# P: x' F$ c7 j1 }! Q
奶油         5.39.217.77$ c- s9 n! z8 }2 u4 l. D+ E
100公克$ d! i+ e& L8 h3 U. E! y  g- _
果糖        
8 a( ?" I8 S) S6 r7 x' x" f120公克* Z# d5 s5 V1 I. N
木紋：公仔箱論壇: P5 n* q6 b5 f
白巧克力       
" j- N. v& R4 P9 Q- J) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
: }4 G( I5 f9 K% B6 e: m6 ?$ l1 ~5.39.217.77沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 g" V: b, G# P2 {- O0 Y
50公克* I* ]( ]9 n9 ?# ^7 c1 X
木紋轉印紙        
1 V4 _! z$ E- I: L3 {; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張$ K' Z- `; S* n  g" G
內餡：& _7 X$ Q3 ?/ ?4 y* M" {! n
熟碎核桃       
: d6 l+ T- Q( O% E100公克
$ m: U% }4 x4 K6 C公仔箱論壇       
0 p0 H$ o  X5 q7 a& R$ Y* D5.39.217.77【做　法】% s, c4 [1 w, B' h7 v9 f* m/ {4 x
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
& K1 ^6 S, B' |, d( e/ A9 f; wtvb now,tvbnow,bttvb2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
3 Y1 Q! f( p8 r, H' n; g+ Z5.39.217.773         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
2 r2 H9 F1 B: M+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
- b3 x7 b$ f, wtvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
/ r9 [' s1 r0 Z公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k1 N" L1 s$ A% m# s$ t$ |
原味乳酪蛋糕
) g7 _! S2 H  h5 z5.39.217.77【材　料】
8 Y+ Y- F- m& g4 `+ w% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
/ S1 W0 r% B. J; V2 y! D5.39.217.77400公克
: d& E) D5 I8 m" X8 z5.39.217.77　奶油        
1 `6 `5 W3 v6 k, K) d20公克5.39.217.77# _. _- ?! ^; F/ ^: q& Y, x
　蛋黃         公仔箱論壇0 `1 H: W3 \. Z0 O: M
60公克
4 f% O+ l5 h# A; w: m8 A8 m5 B  u　鮮奶油         公仔箱論壇/ x! H# Z) h1 w+ I
50公克
8 x( y% D, R9 z9 ]　檸檬汁         公仔箱論壇4 T2 p: Q4 u/ y( Z/ R7 w: X
30公克5 [5 S4 A* |* [  s+ {) d/ W
B.蛋白        
9 C) E5 {4 `' f! }" g: g公仔箱論壇120公克公仔箱論壇  B$ U. A5 v; `1 V& Y
　細砂糖         2 p: v2 j) k& h+ \0 ]1 w. {. ]
90公克
8 }6 {, a% k" }& o) y" h公仔箱論壇　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C0 \" G* n5 j) c6 M
5公克
& v& t8 ^2 p" R0 S: @C.戚風蛋糕        
% I* R* J* a* i6 W1片
% i$ l3 f, o) P: [4 wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* i' h4 b3 `: P" D; S打發鮮奶油         公仔箱論壇2 J& g3 G( u  }3 b1 l0 ]
適量
# |. z' L4 }% F5 p- }8 ~公仔箱論壇糖漬紅櫻桃         ! d/ _. ?* S1 J5 @4 P$ ~6 h
12粒
( f8 F8 |! [5 l" H$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% m; T1 k+ T# c1 l- Z【做　法】
! t1 E" U: u0 c% M( N# N1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。- d1 Q) Z. i% @
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
) t3 P9 M' W! _6 Htvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
! s: m+ \7 N0 y$ Itvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
" H" W9 {: s7 v4 ~* ~- i5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

3 K5 |  Y7 a( y! k7 `% q, ~4 u3 E草莓蛋糕3 Y: p$ M! h  c4 a5 c* z' }
【材　料】
( E% y0 c8 `! ]; @: Y5.39.217.77A.低筋麵粉        
; C( B9 S1 X5 u8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.772 L6 H; k! G* B+ R
　玉米粉        
3 ^; ^3 h. q: l0 Y* i) N" p15公克7 ^( M* q6 G' E
　泡打粉        
$ }5 P+ O+ l/ z# Ptvb now,tvbnow,bttvb3克5.39.217.77) u0 L" S1 ?9 O* `
　鮮奶        
9 R0 H4 b7 g' S" N; @- ]公仔箱論壇60公克
3 K; ]5 v6 v" f! c' X3 @& t　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 i* |. Y: `; X' h. S2 Y& n$ i* \
60公克
  J# @( r7 c5 w# Z0 J5.39.217.77　蛋黃         - D2 H2 h+ \6 `/ o: f
100公克
! |" F8 _8 m# {% `8 o7 K　香草精        
) u! Q: k7 P- F. p( M0 \少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 N" j" Z) I6 m3 N9 i
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q4 r- }, I; X: R0 A: ]0 Z
200公克公仔箱論壇' R  p+ f9 |! k" B0 S
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; X. e2 p) A$ A5 J, c3 b5 K. B  v, h+ ^
100公克5.39.217.777 _/ w6 H. ~5 A0 x. K$ ^7 Q" n) V
　塔塔粉        
1 K) n$ e  |2 d- f- P: X公仔箱論壇10公克
' `$ U% @6 {6 Z& X- M4 _0 A【調味料】
" n! V9 E1 D3 j" \. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
, s' R+ D, n+ p$ b; E公仔箱論壇400公克
7 s% U" Q) V( e* w打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 n# u, A! v% G& v/ ?$ M
300公克
3 k* V5 P; T9 u- U5.39.217.77巧克力米        
5 R5 N2 S+ Q% m7 Z* y" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇5 P9 ~3 }5 V! y8 i: n: C& ?" e5 J, R
        tvb now,tvbnow,bttvb$ u. N0 G; w; H' s1 h3 E8 C0 N! y/ |; j
【做　法】
# i0 v8 F3 R6 ?) e9 A5.39.217.771         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
  E  z0 T' i- P, R' mtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]8 |, C0 `' M
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
3 V. [! P% o6 W6 E/ L: O9 S! ?公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。; ~) e! B- N9 l; X8 \$ q: Y8 e
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇8 k. o! z6 b0 ~) Y5 _% P
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
' k0 P4 p( P' S2 b公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

% h7 d5 \6 e" {2 M- \, W3 `8 y藍莓起司蛋糕
4 `4 u; `& T7 V/ H# j+ P5.39.217.77【材　料】5.39.217.77# v6 u1 x3 U( Y  g+ M# b; i' X
A.奶油乳酪        
. B* b' ^1 E$ R+ t# r3 ^公仔箱論壇480公克& l, L1 J; d8 _; ?1 _
　細砂糖         5.39.217.77# P3 ~+ Z$ o7 m, y+ g! R& @
80公克公仔箱論壇- H) k" u1 Z4 i+ F: E8 h
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 w2 Y0 h0 K' t0 S* m
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K0 `$ h! e1 W1 E5 ^3 Y; |& M
　全蛋        
* x3 J% l8 {" r7 ~tvb now,tvbnow,bttvb80公克
- Z3 w) J- P9 [1 E公仔箱論壇　鮮奶油        
6 m0 h) G8 o" D: ]( v: R) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克公仔箱論壇4 D  b. M0 C$ F5 B* i1 D
　檸檬汁         5.39.217.778 N% Q1 K% d" G* B& @0 F3 {
20公克5.39.217.777 y* _( k/ {; }6 U6 j2 m& ~/ ?- h' v
B.藍莓醬        
7 W, e7 d4 A! W0 s5.39.217.775公克
; y5 h1 ?8 O% @0 H. {公仔箱論壇C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: K# x$ q+ S9 ]
1片
( w+ g1 R3 X2 H       
2 T, S' I0 D. [. v; g0 Y  H【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 j0 v  C0 y5 r, y  ]- i0 Q7 [/ f8 C
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇+ M- [/ X6 T9 W/ _- X( ^
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb8 z; K: ~( w: V( ?* j8 _- H) p
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ a% ?$ Q0 S- T0 N
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
, {: ^7 g2 Y( K# c! Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。