BeiDouChef

- f2 R) {" [7 j* ?; a$ b+ {" M虎皮蛋糕卷公仔箱論壇. ?# c) t' n3 ~
【材　料】公仔箱論壇. n: s3 u$ V) `- {* X. }" T" |
Ａ.細砂糖        
- ]2 g2 P5 t5 `1 |9 X) a: gtvb now,tvbnow,bttvb160公克
! K( D9 c' k$ d1 Z1 u- s$ X　奶水         % a$ b8 p/ q% B$ D+ p$ F, w2 K/ s
250㏄5 G' S5 K. o& j8 B! N) f- X) y0 Y& N) C# M
　鹽         5.39.217.77' \( A* s) f# K" C4 \
7公克% ~8 o9 k( ]  t% u
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! w3 U$ Y; I6 \# R
180公克
$ R8 O' P3 e+ Y) V2 o5 G　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ E; O5 y7 z" |7 ^6 \( r
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X2 L4 n6 l. l0 m6 T8 l5 R
Ｂ.低筋麵粉        
- N, k) n7 L. k/ D8 f5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
5 e) K  p* i9 x9 K% K1 M0 U, T- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         5.39.217.77* x5 F8 v$ P& ^& y, D3 `2 {3 X; e4 U
15公克
7 [4 T) ^! B$ p7 V( A* S公仔箱論壇Ｃ.蛋白        
" _6 Z4 d. E3 P4 \; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
8 A  V+ J- z% j5 V5.39.217.77　細砂糖         " A1 |5 A3 S. p: m0 W$ g$ {3 t0 w9 W8 [
286公克
, V- R$ O, V# @　塔塔粉        
  I( V/ _' n0 n9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
9 F. o- R! K2 U5.39.217.77D.糖粉         公仔箱論壇  W" k3 i  O: W
185公克
: K. }9 \' v6 N+ ?, j6 e5.39.217.77　蛋黃        
7 w: g) U  y5 E$ l公仔箱論壇470公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ?5 ^  V# ^1 J) c3 y
E.玉米粉        
' y# M+ `3 o! O( s0 K公仔箱論壇95公克公仔箱論壇% w9 E4 Z5 x+ I3 D" c7 v. s6 `  ~
       
# c$ L6 f# g+ m. Z$ c! a- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# k! @" Y- j- q7 L8 _, I- o! A1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77# T" F) Y( m+ Q& a' e, h
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇% ]% j; e% i. q
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
5 B( P; G* \; {; t8 Z0 p公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇+ t( B  B6 L2 C8 B3 ^& p9 m2 l
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
; Z+ W3 }- w* B, D( c6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
: H5 m  Z9 i5 `# K1 U: u6 ntvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
: L$ L1 M+ n& M公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W7 Q% L' }  u+ x$ k
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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, V2 w" E1 s  y  ~1 m+ n  L) @公仔箱論壇摩卡起司蛋糕. u: w- C1 Q: O" \1 r# a* n
【材　料】7 n: J& Q( `/ o, M
奶油起司        
( V4 U  F+ k7 h# e! |' D. v; Z5.39.217.77500公克
2 O" r9 z. f3 p) p/ R# W# o8 B動物性鮮奶油        
+ d" e6 h: ^. ?$ f0 }  P6 z% w100公克tvb now,tvbnow,bttvb. F7 u& }/ b$ t, E  D: J
蛋        
) G7 y, h. j) c+ _tvb now,tvbnow,bttvb4個tvb now,tvbnow,bttvb6 \# m2 V9 ~; D' q2 r
玉米粉        
/ a$ s( z2 E! }& R- ^# Mtvb now,tvbnow,bttvb15公克
2 _: t/ q0 r1 F6 c2 z& r公仔箱論壇蛋白         5.39.217.776 M. R9 S: A7 R3 \& m" i
4個
7 I2 S7 y" O" r+ N, X  H9 X4 {6 F, }細砂糖        
( G+ m% V3 }8 q! N" _# I( r110公克
: P8 {- g5 O1 w9 |. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        
" Y! w/ m, o) z. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.773 }' S* }: |6 K2 Y) L/ h! F' Z  ~
即溶咖啡粉         ! c% r% u* [$ Z
10公克5.39.217.77- h" k2 u" g/ Z; U: |) b/ Q
KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb' v" x& E5 R. u
25公克, D, V" {0 W6 K( x' P
底層餅乾        
1 ^8 h; D& h! M% i" g5 X5.39.217.77適量
$ V4 ^7 h- P1 y% rtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎         " ~  T& M+ S& b' Z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. M5 }" }: R: ^. t! w" t- J
       
/ {9 _0 n' h8 K5 }2 k) x- v【做　法】- x# i8 h6 `" M& |) U3 v( B
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- _6 W$ C" k3 @- O, z$ E. \7 S
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P% i, @* v& Z* E1 \" g& I
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
9 d: s% n5 [6 N  L5 {4 z5.39.217.774         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
* U/ g3 C- P/ t) A$ j; l% _公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇' {8 A- z1 m4 `& @/ {
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 x* [4 z  U: d. k, ]
【備　註】
/ h# A4 N' N, c- E份量：9吋蛋糕1份
$ n3 G$ I- ?0 O9 _核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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4 s- e+ j2 `2 G. [tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕6 f7 L3 \4 i& N+ C: i) J  c
【材　料】9 K0 v5 I/ |: v" D0 d" F
蛋         公仔箱論壇  m1 g/ w2 |2 ]( h  q( d
5個) E# o. o( x1 w0 Z
細砂糖         5.39.217.772 j1 \& Y& R0 z7 m) N7 Z( N) N
125公克
( d5 n. A5 c; j( L: E& F3 d5.39.217.77低筋麵粉         5.39.217.77; B, V: C5 w* q5 V
100公克
" d5 t) d, t  l% V9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H0 \5 H% |- |
30公克
7 W4 ^/ q/ z7 f4 w2 u& p6 ~5.39.217.77牛奶         5.39.217.770 B: D8 b% C7 X, A
30公克5.39.217.777 S9 d# Z; n: ^4 U
       
# \2 {, J# ~7 K& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.770 s$ k: w) N' \/ p
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇) m/ m* X: P' a
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。, Y& S* _# ?2 g, r5 p
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
& k" W  z1 P" m: H公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* y7 g. c( @8 G7 G6 s
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb9 B" E+ W1 A# x9 b! E
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
9 g# s  y9 H+ n' L6 ?7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb, p/ R. _. U+ ?2 K
【備　註】
' P  K, [5 X4 T* P8吋蛋糕1份

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tvb now,tvbnow,bttvb( l; P, J0 g& G0 j5 ^4 S
重乳酪起司蛋糕5.39.217.770 V3 R! d3 T- L8 E7 I* x
【材　料】
, H& b' O0 x& [1 ]  {奶油起司        
, Z( @6 Z4 L# Y5.39.217.77750公克
" `2 b" _% B# r, D$ M; K9 D5 t3 n公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.775 E9 S5 S; K5 U) @5 n/ L0 \( n8 x
160公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 T$ z3 B4 c9 D9 o* F
蛋黃         公仔箱論壇& e7 j; E0 }0 T; j% b9 v
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 |1 J9 P1 L; U+ h
蛋白        
7 x2 L( j; ~% m+ }- X) d1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
, j, ]! w0 p- U6 m5 V! n% e香草海綿蛋糕        
1 G% t3 S$ K6 d5 U5 N  K5.39.217.778吋1片
/ Y0 E; D' c7 ]: w3 C& h        % ^  R$ c' A6 h, k& y
【做　法】
0 G# ^' H& [% `- }' y1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& P5 k( J+ o. r% t, ~+ |& {
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
  {; z  {# Q7 I3 A6 b/ N/ J  n1 otvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
0 F/ p! I8 W# e6 F- v+ B8 B9 ?+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
* {9 S" v! J0 Ftvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇5 m9 {3 I4 E! l4 |8 R
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb! n8 ?0 O. s! c
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。9 g! y. R" k( C, w" |- L6 f$ R
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
* F1 |' F/ Q. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 f" A2 I" E9 L6 u! Z( R# d8 B公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

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8 c! ]9 P- ^$ [) l日式蒸烤乳酪蛋糕- d4 l( H9 k6 f2 r3 |0 s4 z5 S4 D9 E
【材　料】公仔箱論壇; n' a1 p( Y' s* W2 @) f5 r
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 z% U, Q: j7 u. P* d, U
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e/ V4 O* D  E) {8 r1 @& l
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, y% r7 k2 t; G6 k
85公克
7 g' e# s4 K) s5 Z公仔箱論壇B.奶油        
$ O# ]$ s1 h0 Q# q1 \公仔箱論壇30公克3 g7 G1 q" P- Y* ?
　蛋黃         $ W/ S! f+ h! G5 S2 P  W3 ^
80公克& }% ?6 s) c" M& @" s: K
C.蛋白        
' v$ g8 ]1 s' Y6 _5 Y: h* h/ p; V5.39.217.77160公克
* C2 j& ]; ~5 a4 f8 D5 g2 [tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
0 [- g% O4 P. ^5 M$ c! M. u0 A90公克公仔箱論壇* E7 A9 Y8 h( A! L7 Y3 X# h
        * W$ r5 k1 Q$ C$ l" R- ]
【做　法】
  F. Q8 G+ u1 K: u" g4 ?0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. v3 W% `( I; h9 y; x! p; i, Y5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
; m# e# ]! X, W+ u& G3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* J# f, E' e' Z0 a' ?- i
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
3 N6 a& f7 o9 g6 \7 m, |1 R2 K) p5.39.217.775         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q. t* G- d4 |
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77  D: [% v3 L* Z2 \
胚芽乳酪蛋糕
8 `' b& m' J& @6 J5 ^' |, Y5 B0 y【材　料】
9 Z! m& ?0 ^$ j* r! X. H) Z% i5.39.217.77底層派皮：
% `2 e7 G  T) \" l' L- z公仔箱論壇糖粉       
; K3 x/ p. O/ ~7 b) o4 D! V10公克
  @% }. ?* p4 x/ Y5.39.217.77消化餅乾        
0 r' n+ e4 y5 V" P5.39.217.77150公克公仔箱論壇2 ?, N! }6 u. ^
奶油         公仔箱論壇$ q& z: O* y" H6 {/ n9 M* q
30公克5.39.217.770 J) W5 W# m7 s. U8 ~0 ~' C9 B1 e
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( v+ q6 L: Y2 ^# N1 `$ r# j2 C
15公克
: W0 z9 J" V9 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：5.39.217.77+ ?# Z/ M9 K$ P7 I, m6 n+ T
胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j; j6 [1 q: l: ?. ]2 i
30公克5.39.217.77; r5 p# b- t) I! P  w
動物性鮮奶油         公仔箱論壇7 r% J% ]+ e. V& w1 ?
31公克
. C2 x/ u/ Q. ?* }0 ktvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         & Q- O( [4 {! i& V
314公克
6 M+ f; D- y& g$ Q9 h4 g: v1 z細砂糖         4 ?3 H6 b  S& g% K4 z9 J5 K. _8 \, H
63公克  b# C/ }% a, _: F- I
全蛋         - \! S6 S# N- p8 Y+ Z$ d: z
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R+ c8 g5 Z5 q& q0 d
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( u+ Y  \, m# \$ V( L/ N
25公克tvb now,tvbnow,bttvb0 A: [3 E- E  u8 e1 U
牛奶        
  s! d/ J% \2 i: W公仔箱論壇126公克
  N, o; m' n6 u! P. c# H5.39.217.77        公仔箱論壇3 c; w/ b( m: t  C) ^* Y: ~
【做　法】公仔箱論壇4 I$ D# [: V+ p
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
' |$ R$ a' `+ f) Z3 @5 N2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。. U: i; F1 R- ]8 @  B( i
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
+ M! ]# U& c& k1 H" f. E4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
% W3 i4 w+ Y; i5.39.217.775         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。* I8 N* H* j# |$ b( J6 M1 K6 Q
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
: m( C) ^, j+ Y' g" ^5.39.217.777         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 m+ h; G3 v) B2 M- P
大理石乳酪蛋糕
. [2 Q9 P; E3 I! m5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇0 [9 l* \9 b6 P7 D: h! W
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# x: Z  _5 ~9 O( }0 M+ `1 f
糖粉       
+ `, Z* ^4 C7 W( q) {$ r, t" n+ I; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
# f" i# k$ |4 z+ g# E+ g" @tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
/ _/ w" ^9 [1 m" C6 r公仔箱論壇150公克5.39.217.77( i- ~5 ]( D9 r2 H$ j3 R. S, @
奶油        
" B  |4 R/ o9 s) w5.39.217.7730公克
2 z! [2 G5 A) m0 I牛奶        
: G. _9 E! O( J/ {1 S% O: N/ `) V4 o5.39.217.7715公克公仔箱論壇9 f+ b+ ]( e; b' C% P7 R7 U  C
蛋糕體：公仔箱論壇5 a8 v: E$ h. ?/ l" k
牛奶        7 t  n) m3 |7 O
126公克- k' H6 _" z( ]' x+ b5 t
動物性鮮奶油        
! t) M: |/ ]# ^8 ]  u. D0 \; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H+ z( c9 }/ b0 _" \+ {" e6 D
奶油起司         公仔箱論壇; {8 M9 w8 @+ o$ C# v
314公克公仔箱論壇2 _' X; Y: L( V( M3 H+ p" T
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 m, q& x" O& z: v/ `# g
63公克
/ c% d6 j5 A" E, e" Z. n全蛋        
! o; l3 R+ I: m! z4 m* f- e公仔箱論壇35公克
8 R, b' {/ X( ^玉米粉         5.39.217.77* m$ W) k* j+ e! |2 F4 A5 b
25公克公仔箱論壇- c( t; n; C' E2 I3 M
裝飾：/ N$ r2 b8 [3 E* ]! {' y) `
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a3 x5 t/ t0 c& ~- \/ i
適量
' I, J" V3 M( F( Ctvb now,tvbnow,bttvb       
: S5 F" c& q) i1 P/ X; I公仔箱論壇【做　法】
  K  p. N5 `" {9 D1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
7 ~/ L; v& s) i! C( c2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇, }2 B7 S: U0 X$ }
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
* g2 r! H3 [3 n6 R0 C9 g) \4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。" C! g* J3 F  c# Y6 l
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
# [1 G5 }! t6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
8 n0 f8 ^2 q# g; G$ T5.39.217.777         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

& ^6 ]% i' e5 ~( {  ~5 M
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 L' z6 }3 n, ^7 N$ \. e/ _, d& b! i
【材　料】
1 K* q$ v% e0 g7 j, n) W$ FA.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb% n+ V2 O/ W, w0 n& M! n" Q
340公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V3 `' V8 Q5 q( }. B9 h
　玉米粉         ; w- _/ ?2 Q! M" @
20公克
7 c( b5 ~/ E0 T: {3 N* V2 t$ @* t* Y+ ]8 M　細砂糖        
* c) J' Y5 ?+ M- B2 ^7 B, y2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
, T; d! M. O' W1 `- Z5.39.217.77　蛋黃        
* B0 c3 t3 ?  f. c* C" g1 V: K公仔箱論壇40公克- Y& ?# p8 _+ t; I+ i) B6 E) h6 G
　動物性鮮奶油        
; ^9 U& t' i7 S6 |4 b25公克
6 v$ E9 M' |# W- a2 u- V! W+ DB.蛋白        
1 Q& H5 _8 t5 w5 ptvb now,tvbnow,bttvb80公克5.39.217.775 t- r1 \. R. x: t; x
　細砂糖        
$ y6 ~" {2 m9 U- I" Ntvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇4 m1 W' L+ {% `% I8 w3 B
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V1 ]" N5 M  U. w+ _4 U9 g
10公克5.39.217.77, ^. @0 p, g  ?* |" Y/ x
裝飾：  r, M) T1 K. C
鏡面果膠       
; S: N( x2 N0 _$ w9 h* T' e# ?8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77/ T$ Z. R9 |0 e& ~( H( t: A
       
$ i0 }) H3 F* V  Q' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ @6 g" ^% A1 E2 Q; C+ ^8 Z
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
% i( Z* q, o; s* o0 M. n5.39.217.772         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
4 H" [$ B( N+ X- g. E1 G公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.778 A3 w  z9 e, W8 X+ O
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

* r4 O8 T* ]( J; ^1 C7 R9 ?5.39.217.77草莓蜂蜜蛋糕
( C0 J3 i2 Z  k* _/ t: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77/ _: U( U! ?$ ?. I' ]* l, O
全蛋        
$ k% }$ s1 q( s" a5 l5.39.217.77206公克5.39.217.77  s& _1 }; ^: U) [4 T3 u4 v% z
細砂糖        
3 W+ h  B# e- e1 f' [' K+ t- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克! T7 x9 u; \& K7 j5 ]& O
麥芽糖        
* i! P) _4 B7 a6 u4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
* b7 s( x  o4 Utvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb9 f% C, T2 A# c) A" h
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* C$ ?1 C$ ~; f( _
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 H; q1 v& S8 T+ n9 M4 f
1公克5.39.217.77! J/ C# ~& L9 a" D! O
高筋麵粉           v( d2 v: Q* |5 I% i' O
34公克4 A2 X1 i- B- P) t& C
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; e" z- p6 f  a
69公克tvb now,tvbnow,bttvb! Q- f$ h3 b; y  q2 @6 s
乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb1 P" A5 j" S5 W; v0 F% a6 P2 B
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M* P; S  A) i, J" H
奶水        
$ d7 Z2 L% Q! |. a9 L' Q- r- [7 N7 l" Y0 M39公克$ ^0 R) A  h+ A* v/ r
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 Q/ q0 _4 D9 f
39公克
% z/ X+ G6 O! r, W3 Z/ Q/ f- O草莓泥        
* M1 i8 ^4 r1 h9 Z' N2 v39公克
- N0 N3 q4 b( O& ftvb now,tvbnow,bttvb草莓        
' A' g$ _4 [6 b! \! P5.39.217.7715顆1 L2 r$ z/ @& a% M+ A3 ?/ b
       
, ?# N( Z. ?6 J5 \- v7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( n8 T8 {; M. a0 V. U9 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H2 o- q) l: m8 B
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。5.39.217.77/ E0 B, I: t. D3 X
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i. _5 g% V( j
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
9 i+ U6 @' n4 z2 g( l- ~5.39.217.775         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F1 \* l3 J. p0 K. ?4 P
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ K' b9 K! Z9 p
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。% A. W  U! o( a/ o& l6 z
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
+ N" Q1 ~  B$ ]: L7 |公仔箱論壇【備　註】5.39.217.775 e* M, X+ C9 o: ?
份量：8吋1個

BeiDouChef

* C$ I2 [' s& w8 E$ G5 z) b  K1 y, E公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕* D! Y4 \$ M7 y, r, v- K1 c/ p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ c% b  J/ P& M% [
蛋糕體：
3 c' s) X! Y  e- r& ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋        公仔箱論壇1 v! j3 e* B, E" g% Q  }
4個
; S4 w0 z' L8 \0 o細砂糖        
& g& t/ @/ f1 A公仔箱論壇90公克
1 J- ]* A1 }% C# y( l& {/ ]5.39.217.77低筋麵粉        
- Z6 k7 c4 |; b) ^/ Q; }5.39.217.7772公克  z$ n" l1 _3 ~& W5 p$ c
可可粉         , S, V! R2 q" e8 t
15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 [" _& W1 G  S0 }& Z; G
蘇打粉        
% H8 e# m- M$ m3 A; v1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B3 t; d5 C' w" Y& c. s
牛奶        
* \3 B0 m. Q" S* h% b7 @# d5.39.217.7735公克
' ~" ~6 B! R6 b. V; [) a5.39.217.77沙拉油         % N/ F, ?: P! z& ?4 b
25公克
+ l6 n) s; P( n, n夾餡：  B. X* D: t2 f; t8 P, ]  k
奶油霜        " T: x  Z# }8 y! r7 _2 X
280公克
# V9 K, C4 o8 u. `' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F$ V9 C8 W! U" U7 Y5 q
黑巧克力       
" L4 {) B9 n/ X( O% j1 @5.39.217.77150公克
& u6 K/ [1 f, a5.39.217.77動物性鮮奶油        
' H& l9 V/ p# m- N, W. |* Ztvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W5 n( [( W! H- y8 M7 u
       
" o  l9 z7 c3 l1 L$ }( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ D) p$ k4 U$ O8 N2 b5 n# ^1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
) I5 W  [' f5 I* v公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
% ~* P( ?- y" {3 H' X3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
" _+ |% ^% w) h$ d! W' F  F& b4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

2 H' D5 Y0 |( W5.39.217.77金字塔蛋糕
- r, _3 u+ Q( F9 h, s+ H1 Z' \公仔箱論壇【材　料】
# ~. a: R7 }( F! R/ t4 e7 ]公仔箱論壇A.沙拉油        
3 N: C/ i5 y% G" w' M! t公仔箱論壇59公克5.39.217.77, T3 S3 ]4 ]2 y1 r$ k
　可可粉         公仔箱論壇0 c& y* j' F0 ?6 |% m9 ]  {
44公克
! r  f  G$ G3 Gtvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋        
6 p5 Y! A+ j, B2 B2 h5.39.217.77622公克
* L$ R" k  a4 C+ k) P2 e6 `公仔箱論壇　蛋黃        
& k& F* O/ {- t0 [; Y2 k30公克  I" o: p  V6 s& B6 j8 e9 x
　細砂糖        
1 C- ~$ `0 E% H0 Z6 u' k公仔箱論壇504公克5.39.217.77. w: B7 W* \' p! P/ E
C.低筋麵粉         5.39.217.77+ g5 {, ^. ^) s) h" {
297公克公仔箱論壇  w8 e+ F. E) t, x6 _5 c$ D
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& j8 Q' ?, o* F* H6 e4 G
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C2 X4 c9 g' M. ]
D.奶水        
* L- |7 W! C. M6 Z7 Atvb now,tvbnow,bttvb77公克
: w, A4 L8 j4 U% O3 T! w! ^8 r% M　奶油霜         公仔箱論壇/ d1 R# ~+ I; i; P
100公克
1 Y' A  P: {# G) |9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬         公仔箱論壇3 u8 a3 F4 I6 o) x- N- a6 R7 U, P
200公克
6 {5 e& R$ T9 k. U4 F5.39.217.77　裝飾用巧克力片         5.39.217.77/ w6 E$ N! p/ W. C. A3 m5 r$ X
10片
: E! b) y2 D1 \0 t+ t- c       
3 l; M- V" r0 R% [5.39.217.77【做　法】5.39.217.770 s, M! J9 ?2 `( X( C" Y
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。1 I$ d9 p0 k3 r( [7 ^
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。5.39.217.774 M7 G2 M# f) Z+ D: @. {8 S' t( x" I
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
) x( m8 z8 {9 V% b8 L9 {- `% U! p4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。2 ^5 J) D9 z- r! k* b! v: \
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 V% U3 t8 \( P' p7 b' s7 R
聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" v7 i; C1 O" a: n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( L7 z  n# e) A
蛋糕體：
& ~, k+ w) U: A5 K公仔箱論壇低筋麵粉       
1 J& k1 ?, k& ], v2 }8 ?公仔箱論壇72公克
+ N+ a% s$ b$ u$ J/ E" |3 u; F公仔箱論壇可可粉        
3 v: M# F. m# X/ t5 x9 b, Ctvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q  Q; b  Y4 a' y. S1 V
蘇打粉        
" L  u1 Z2 R( z0 x, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
  U$ J  u, U8 v/ U5.39.217.77全蛋         ; T: O- ?" d5 J6 c  E& Z8 W
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R* c# F' x; d" n
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ l) S% Q: b" ^# i# e% n
90公克" y6 y, I2 s$ k$ l" {4 E* r
牛奶        
' ?8 _# ]1 E2 `$ ]' Y35公克5.39.217.77. L1 |7 E# S; E/ I: I
沙拉油         公仔箱論壇# s) b+ |+ B2 X8 |
25公克公仔箱論壇! U  Z! a& z1 D% l! b
奶油霜：
/ U) I0 I: j, t& ~白油       
7 [8 z0 e' |- m; A4 A! E7 ?60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P+ [8 I3 j# a2 J1 Q
奶油         ; g$ A9 q( B  C2 h/ q/ x
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 |$ i; ^9 L* V7 M1 ^
果糖        
8 P2 |" V4 v* j% I! C5 e公仔箱論壇120公克公仔箱論壇7 U+ Y7 H2 I. `* [& B
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @+ R+ \; d$ Y8 }! K
白巧克力        ' H0 j1 j6 C8 t6 a" f0 _
150公克! Q# P1 r- u0 a' E3 h
沙拉油        
" `  Z/ j/ `" J& f7 N9 C/ e公仔箱論壇50公克
/ \5 [- z, f5 O2 c; ^( W, O公仔箱論壇木紋轉印紙         , j( P6 |9 p8 e! e
2張
4 P- m/ U* }+ U9 k: V( z內餡：
5 o7 U1 J' L- q, L, {6 W5 L  P熟碎核桃       
, b$ m' O0 |( j( x% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' V) H4 |" ]+ h5 F( v' c# o6 U5.39.217.77       
: D& ?. |( [  a5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G$ j6 A' [8 C6 N
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇5 {5 Q/ X# {  W* @8 w
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77- V; A# o  |7 q$ E5 d
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z7 N; m: c7 s- X
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.77* ?) _2 A2 ]* k+ L- _$ s
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
5 ~+ ~5 d" `, s. v, x6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77: T7 F) s& v& n  y6 l
原味乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: D' i# i; r; O; y& y& S3 V- K
【材　料】
# a. z. q. k3 d& S; i5.39.217.77A.奶油乳酪         + }0 E3 |, N" D" A6 R
400公克
, Q1 A1 `, R& o4 ]# p5.39.217.77　奶油        
- Z% ]' J( @6 t8 ~, X: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
6 J* I3 }8 X( _) f' v: U" F2 Z6 r5.39.217.77　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 I8 z! I7 h0 V/ t* {
60公克
1 v' L: @7 \) Z+ V* L5.39.217.77　鮮奶油        
# v0 G; U1 R4 m4 ^5.39.217.7750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' X  t1 o# o. h1 n. o
　檸檬汁         0 h9 r! {! ?" }* Z* l
30公克
% r* t" ]# n. ptvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         $ G, \& G9 c7 k5 _" }2 u2 a+ g* E
120公克
& _$ S0 z9 A7 u& c- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H# K' ^+ \+ b  |: B
90公克
0 Z7 e: J/ S* u9 [3 r0 N, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* ?  g" J+ W3 C7 L* U; _7 W
5公克
7 m8 c% b2 J( y/ J$ \公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
; |) b; N0 N3 _, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片
9 `9 \' {  ^7 e/ J7 T6 e' t0 Y$ o【調味料】
! L' f& F' r+ ^  H; c4 e" `公仔箱論壇打發鮮奶油        
0 d5 G: c6 j4 g( g+ F3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 Z( h8 t* |3 K. y% c0 N
糖漬紅櫻桃         % Y- S# D) `8 s: w5 a- y
12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K; V4 B' u2 V% ?' m) W
        7 q  M5 W$ {% ^/ G% b3 G
【做　法】5.39.217.777 s" J- I* S( X: d
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇0 n- j8 w' H5 t: ~9 D8 ^4 A: r5 u; o
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
, h8 ^  i" a4 s4 P3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
& l/ X& c6 ~. W7 E4 |1 g' y公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
9 P7 Z$ h) v5 Z3 E5.39.217.775         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

" T; b2 x3 c, M$ r' [+ L公仔箱論壇草莓蛋糕4 `( i8 p+ D" O" g  A/ K( y
【材　料】
( U; l; Y7 O3 _1 P0 e5.39.217.77A.低筋麵粉           \$ V/ j% B. m* B
90公克8 h) u7 T- {( p' i8 n/ C+ O7 w
　玉米粉        
1 F& S+ b- c- D2 s7 [; R! }15公克
) f$ B3 ^/ \7 o5 L8 ytvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
) I9 |0 C/ r/ ^/ a) q8 ~9 {3 h+ G& H3克
* j% S0 w9 E  ?9 ^' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         5.39.217.777 q2 K9 P* B" n' y
60公克5.39.217.772 r' H) A- h3 ^! s
　沙拉油        
" i! ^* U! l0 M! ?tvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb: W8 a6 B% t* s# p  T$ X' F7 {6 `
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 V( U* l2 M. x
100公克5.39.217.77. q, T; E+ M5 a2 x0 c$ B
　香草精         公仔箱論壇) ^" I# t/ O  X& O
少許
7 a2 i5 ^: Z% P8 X/ O3 c% O  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
/ n* t. }: q4 v( c200公克9 K3 v9 K" K+ V. N+ K1 ]
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ x- l/ X5 T% U6 s( c" ?
100公克: k4 w: _, Q# Q6 `4 F' n& \3 I! Q
　塔塔粉         , b5 k+ O( S" C. ^# d) d
10公克
. e: N  i6 m+ R8 o1 H5.39.217.77【調味料】
+ V9 f6 V1 E' g草莓         5.39.217.77, L% ^' K& {( ?3 B
400公克5.39.217.779 L5 K- ]5 v" J5 A% C* w7 w
打發鮮奶油        
/ A2 S0 c' Y- e) Gtvb now,tvbnow,bttvb300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J, l0 ^9 m: Y0 S
巧克力米         5.39.217.778 u- I* P4 A$ q" S
適量5.39.217.77. I. l2 Q5 c& x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' z3 U! S' X( k0 n
【做　法】5.39.217.77  y# k0 a# _0 i1 V, l6 h% ^
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。) L0 o* J( Y& N
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
2 d! p2 q2 @5 J1 R0 N5.39.217.773         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q$ P( s6 b9 u
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, T9 `3 c+ n% `2 [
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇+ {1 W2 V9 p$ w& {% r. \( A
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
; K& J; R& R1 D* Z, p5.39.217.777         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

& s, H$ s% _) g9 u公仔箱論壇藍莓起司蛋糕
2 t1 x. v8 W4 n, v6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】/ E9 L, \9 r/ Y( y, ?1 v$ k
A.奶油乳酪        
7 G: D9 Q6 S% Ptvb now,tvbnow,bttvb480公克
$ [' a* q" V+ W2 u/ A　細砂糖        
5 Q$ S8 G2 K3 i# _* g' o80公克公仔箱論壇- x1 Q8 D( T  v5 }
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |2 p  w8 P, A$ p% _6 }+ ~8 J
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- u5 s, |, V' h) _
　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 ]' J7 {( q* y
80公克
& {. [* s' S' q, v& h5 `5.39.217.77　鮮奶油         : o% s% p8 p  H7 d; G( A
45公克
$ M2 G# K# k. s: a* y6 s　檸檬汁         / Q# c5 z7 K$ l: {. B4 |: Y3 {
20公克7 x( \# Z$ B: W' D9 n3 |
B.藍莓醬        
6 Y4 t! Z! u/ R) f5.39.217.775公克
& B! \* t( _- D: P5.39.217.77C.戚風蛋糕         公仔箱論壇, X% I$ ~  E! v
1片
1 b, i8 ?  y2 {+ a        ! _  e" z9 m9 k9 u$ e+ p* E; N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' J( ?( W9 M1 c) m3 U* \, s& X
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇: i* J5 x$ E% F5 [
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇" U$ f' W/ R' \# B6 |0 }3 n! g
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
# ~" C' P" K* d# U; M* u7 z6 Y4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 x5 W6 A( {9 S- F* N+ J
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。