BeiDouChef

2 z0 O  ~, M8 W, [) \/ p1 h, s5.39.217.77虎皮蛋糕卷
1 l! k( }7 g' b" @! k" \& etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ \) V2 S! y: y& D; T
Ａ.細砂糖        
) o% T0 B/ U* L2 q7 r160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K8 H7 `! l2 s7 Q& H6 M
　奶水        
8 J6 }9 T" L# N0 f$ Y8 J, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄, }/ G( P7 H% G: k* J/ c0 c
　鹽         3 s& B9 E9 f: \) o
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& q+ U5 {, B) e
　沙拉油         5.39.217.77- t; F. m$ R8 _5 s* ]& O8 H& U
180公克6 G- s; u$ X& B8 b% g8 I' Y3 {
　蛋黃        
& G5 i  Q0 ~) m) m  x5.39.217.77180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k' T3 F! z6 ^1 _1 S# b6 A
Ｂ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]1 W# C, O) {" z3 m; G. m
360公克
( D9 @9 f7 m+ v  a5.39.217.77　泡打粉        
' I% r2 I9 M) H# ?! ?+ _tvb now,tvbnow,bttvb15公克
+ R& b  C8 J  r" n& ^5.39.217.77Ｃ.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb9 e' W$ n. j+ n% m/ T
360公克
( J# u0 h: d% O' d3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.77! h" c1 I6 q. ]+ U
286公克# D0 |( @) I/ |4 V9 |/ w/ J
　塔塔粉        
' w3 D/ ~* q( W0 n# G: x2 [+ l2公克
. y( ^/ r0 |% L+ b1 P9 jtvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb( q. x, D9 ^# V9 Z+ p0 O
185公克- D6 h, Y' b: K) C5 U' K
　蛋黃         公仔箱論壇3 W2 {% P% D- u: l# h) f
470公克
# d) \0 M3 k/ u6 M% l/ y& OE.玉米粉        
3 S5 t* R" e, N! f! X, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克
, C6 q* x" B7 U7 R; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, ^2 J* @+ q; K9 n, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# v' J' F; p- C7 s7 \2 g. t2 K8 b" g
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
9 X% T/ e  {' y" i4 `4 n6 M6 F  |2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
" q1 c) m: s& }6 J, m' otvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。2 w! M6 V+ {2 z5 Y( k
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5.39.217.77: T3 D$ P0 F/ b
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
8 y: t+ t: M# e$ d8 O公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb; N* M% [4 R3 J8 j$ d, Y2 }
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
- d2 x+ j7 S5 Htvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
9 |1 U$ O, O( \1 w, A2 B1 U; @9 B公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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; ?/ _) ~% }2 S$ \( N公仔箱論壇摩卡起司蛋糕
0 L% R6 l6 y% O4 otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇1 }# K* u( F$ j/ m5 |/ ?& u) r
奶油起司        
  }8 ^, ]4 w( I0 _9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
# o; r0 r8 O$ ?7 Z5 R' t動物性鮮奶油        
2 m+ \. L7 h' a5 ?5 R. y" Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 z( \- A2 Q5 P
蛋         5.39.217.77" h/ G/ j' k( O* t
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L7 u; m/ ]& c6 x5 q
玉米粉        
. T5 h( D  d; a$ l15公克
8 x% z2 V, ]6 r/ Y( \蛋白        
! I5 f/ W7 j) U) Y: v; e" `5.39.217.774個7 g$ `: M; X8 E4 i% i- \
細砂糖         ; B9 F* E; D$ y: R2 V+ D# a$ J
110公克' @0 |1 R! s( _
白巧克力        
1 V/ ^" F* q/ N. Utvb now,tvbnow,bttvb100公克
: [' \9 q. H# j2 Z8 W: C6 m3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B- r: v2 s  G. D+ \( X! B" n
10公克
0 s: D' P3 ^3 l$ a& K+ G0 \KAHLUA咖啡酒         5.39.217.770 R4 ]& P; f4 d9 s, ]. _5 z
25公克5.39.217.770 a6 ^- @( t# i0 f! K5 N/ c, L9 `
底層餅乾        
9 e; O2 i3 P4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. g! [/ c# O  V" {. Ytvb now,tvbnow,bttvb核桃碎         5.39.217.77; i' J# O4 {" s. F. x
適量
1 H: H; S. ^* S( f) Z; L; [- T, Qtvb now,tvbnow,bttvb       
" ^' r* ^; n/ _公仔箱論壇【做　法】
# @' V& Y' q; ]; T6 i) D+ z1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。: S9 x6 v# L' U
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
% k' G6 y( c) ?" e, B! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.77# E" w# D3 p( d1 k8 S, B3 U
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
( K9 u1 x. [: o* |公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
  O6 z" e! v0 Z- X/ n% i( O% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
+ }9 w+ h' K+ Y6 f; O) P【備　註】5.39.217.776 o; Q9 @! A, x! j* s4 E8 k
份量：9吋蛋糕1份
( b% K% |/ I# stvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

" f+ ?: c0 x2 P2 O公仔箱論壇海綿蛋糕5.39.217.77* K* R' P- W& O& d
【材　料】+ V! K! `% y. H3 U7 `2 o+ |
蛋        
& i; ?- s$ u4 A+ H+ M' D* v. G1 _  l5個8 l9 D8 R7 x1 u" l& p) o# {
細砂糖         / j) E6 C- }- D& m- x
125公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z. i  x/ y1 M7 Z5 Z/ s" }
低筋麵粉        
. T( {# d  N1 d* B7 f! B100公克
' g9 r8 @% |  f1 X! z* w, I  f' u. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ], i, E1 R. r, K: {& F) B( J
30公克
0 j* x0 c3 m8 \; U$ o! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
9 S9 X. R0 F5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
) R" Y6 C  s6 a. q" C+ j5.39.217.77       
4 t+ n/ t! O# o/ ^公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y0 k- w9 b9 c; r4 _4 d7 Y
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
% ^& b8 r4 G0 G+ e/ P: c' Z' ^tvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n* l0 O; S& _# g) j6 n
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
3 x- C5 J$ h- r) E( y2 ?5.39.217.774         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
3 x& A7 C4 G$ v  R6 F5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
# q. v( m6 O3 G- C- R5.39.217.776         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
9 i* N% I$ N- f- M, Wtvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
* T* Q( O9 J% `( s; V4 y【備　註】
2 f- B+ X& a$ i! l1 E8 K8吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.778 ^0 B! I) a( Q
重乳酪起司蛋糕
" v5 v$ n% @) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# ~& Z( h% g5 x8 c6 x2 V. c/ Z5.39.217.77奶油起司         ! ?9 d! E7 A  E: K' `  @- U
750公克
8 Y% b$ Z' J# @1 e7 |" n5 O7 y5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 {) M. [$ G: o* J# Q
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* ~. P1 E8 o8 i
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K8 H$ `* x4 Z4 A& x
4個5 M6 h5 o' J+ C& u! y6 A
蛋白         公仔箱論壇& i, L& d5 X$ ^+ Q# F
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?$ V/ L8 B. J; P) s
香草海綿蛋糕         / I7 ~3 p# n3 }2 M, b" Y4 j7 K$ _
8吋1片公仔箱論壇  j% T5 h: h; Q7 E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q' W8 C8 g. C, ]& {
【做　法】  n7 Q6 C. E0 C8 `/ w
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇6 [( ?' P% y0 Q
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.770 t/ m  c5 ?# d3 r. F8 U: }/ _
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
; {  Y, ^0 I  L公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ m4 F' M1 F( v- \: M% F& ^3 G
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇# ]6 x0 g, f4 a+ |6 f3 o
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
( w+ Q- P, d. H' r5 j7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
3 J6 i3 B& i5 a. Q8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。3 `/ Q; Z. S% s# u
【備　註】
- X. |: E" a+ e7 Q/ X) Y% Q2 }! Htvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

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tvb now,tvbnow,bttvb& h- X1 s- \6 K' s, W5 G, g; A
日式蒸烤乳酪蛋糕
' g( T- O' Z0 q. h& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 F1 |% x' Z! {A.奶油起司        
# Y0 K! C4 \% g' A$ q- H9 }公仔箱論壇500公克tvb now,tvbnow,bttvb* a! P( W. T4 I( a& `
　細砂糖         5.39.217.77) M/ h( D0 U- v4 H6 Q% U6 v
85公克
& [3 ?, s7 F# ?, w2 c( A% a公仔箱論壇B.奶油        
1 _/ E- ?$ A0 b( G" u7 Z9 d4 H- u30公克5.39.217.77  _% J9 P( M# Q9 a; K
　蛋黃         & H' c" z% C; V
80公克tvb now,tvbnow,bttvb! |6 `& G- z3 `$ y
C.蛋白        
2 ]5 h! j& z# i8 W% S/ j# `tvb now,tvbnow,bttvb160公克公仔箱論壇1 K/ O1 O5 n, P; b0 e
　細砂糖        
( {& z0 u1 Q1 N! O3 {90公克
/ v5 `, [0 t  T) v; d1 k! @公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 Q  J) s' C; C5 P* z
【做　法】公仔箱論壇, Z4 Z/ g: ?% t: f
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
# m3 Y, l0 u  i# u! `$ k7 {9 q2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
; K* G9 a$ D! p( E3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。3 q$ y; W- s6 m3 q1 \7 H
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。* H' B, ^$ X5 {5 `$ _; W
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
* ?* T& H* x/ o8 ]. ~, i6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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( V% O0 _8 U2 C5.39.217.77胚芽乳酪蛋糕
  m% t% V2 A+ D' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 \1 ~4 C9 l2 e5 e
底層派皮：
& g  a3 I' @* z- ^3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p2 G( c6 L$ n
10公克3 Y1 B6 Q- F- d3 J9 y( _8 x2 Q' P1 u
消化餅乾         4 U2 N" I# t; V& w2 Q/ z* t
150公克
' F* ]) w+ m/ G, t  q/ H奶油         ' ~2 t, B1 V6 w, u, _) @
30公克
' h& n2 u. p$ F牛奶         1 z$ [8 O! r! W& \0 Y
15公克
- e1 V* n" ^& Y3 E- ~+ y& y# S公仔箱論壇蛋糕體：
- Z7 ^( I7 n( I2 S0 k5.39.217.77胚芽       
' o: ~3 p: ]) E9 b9 q; s公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T+ o. z4 E5 f1 ?
動物性鮮奶油        
/ {' k! m) a2 v) G. O. C31公克
- r7 O( `* R' `9 ^/ C6 }- ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
( N1 C. h( H( s: N- X  ?3 x314公克
+ d- y' B; z6 P% r公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.775 G# @- c2 V& T7 G
63公克公仔箱論壇0 }5 B$ r! h5 a% s' E; @8 }" ?
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F1 U7 H: B' a1 s2 q
35公克tvb now,tvbnow,bttvb6 P: F( r/ v8 J% i+ W
玉米粉        
& S9 ?8 g4 x  K- i1 A8 ]! J5.39.217.7725公克
! y7 X1 |3 E% q+ e( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
% r5 y- h, e7 m' P  `  t* [+ o公仔箱論壇126公克tvb now,tvbnow,bttvb' x. ]& C5 \2 t9 ^5 o4 f
       
7 `3 K$ C  K4 L* C4 n" o6 h+ h【做　法】1 }/ y* O$ ?1 \/ @! o6 f* O
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ l( {% A+ N. d; ^
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
& m( |! x# W; ?* }4 ?0 {5.39.217.773         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.77% T1 j; Q# B7 h. ]
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
' r; D  m+ A) e% }. \3 L5.39.217.775         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
, r1 o  i0 j/ I& E) v6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 X% Y  C, o. X- M" p2 s公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb# N2 J* ?4 K) ~/ J4 \( G
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e9 K7 w4 x" `4 I9 W0 I6 S3 d8 H, B- W
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底層派皮：
8 U/ I1 B$ V9 j* {$ \糖粉       
9 E  \7 D7 i0 u0 C& O( B/ M/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
1 {* u3 Q" v( h( V* U; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         5.39.217.77( Q3 `- E! C% t* \9 K5 q9 ~+ b
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J! h: N1 R' r  {( ~. A/ `7 I
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ @/ G2 y. u% [0 x0 N/ a. c1 i/ k
30公克
5 m0 i! L/ b/ G( s( q& otvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p& f6 \" m4 G
15公克
( O8 u2 g$ d- l; ?蛋糕體：
6 d( g( y$ L  Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
; @2 `+ h9 |4 y9 v$ M( O! N1 h  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克5.39.217.77, R. @0 q" J# n
動物性鮮奶油         * K/ W' F  Y6 K2 g
31公克
$ S6 @' x7 p2 ~  ?( Y7 z, N* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         公仔箱論壇, C, ?9 n! |2 t! A
314公克
& p; A8 l( P# R5 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, J8 j$ M& I) L/ R4 o4 B  j# N
63公克: }+ J/ h4 H& p8 b
全蛋        
+ W9 i8 ~) B: W0 b, t. y35公克
) w6 B4 n& S' `/ Q6 f3 c1 Q5.39.217.77玉米粉         , R0 {* w8 f* d3 }1 B. G2 d
25公克tvb now,tvbnow,bttvb& J/ v  B1 H$ C2 u# _
裝飾：
* q, D4 c( Q. H# j. T4 i8 j! ^巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" r" [  i  m* @: c# ?9 x# r" a
適量0 L5 J& v1 C9 t7 D8 b
        # u$ z9 C7 [5 g3 m3 B
【做　法】
( o. n5 Z8 Q% N" A3 }) t+ x5 h公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。4 r8 C% T% ]. C7 Z1 O% F
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
* l5 Y0 N, y# I/ ]! g1 ~1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
: l3 P  A( b$ [$ M7 c4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
" f5 w- \9 q- J9 H) b5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 ^8 M" x+ u3 c5.39.217.776         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
1 o: j5 @4 ^: [( [8 v) k5 Ztvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ w, o1 M) ]3 A0 B# B2 Q
起士蛋糕
$ C7 f+ q0 O$ l* M5 e- h2 P. Q7 \公仔箱論壇【材　料】
$ u: c1 g+ h$ l7 x$ J9 iA.奶油起士         公仔箱論壇) }3 X- U+ H) X- Q7 t- h6 d
340公克5.39.217.774 }' J6 m* u, Y0 D/ b/ o. r
　玉米粉        
& G8 D4 I/ U4 B$ e20公克
% ~) p" k% e0 v8 [8 `8 ?　細砂糖        
' R/ v% {7 p$ x8 B% k' ?* M2 D公仔箱論壇25公克; u: T) R4 D* b) u+ t- X5 Q/ g& j6 @
　蛋黃        
% w, `* p# @% r. _/ L40公克
3 P" i! u" L* O　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% E$ ]% B/ c* [5 J/ ?
25公克
  \5 ]+ S' l% o( mB.蛋白         5.39.217.773 K% Y# V, ?* M& X) B1 R( W
80公克
( C: P( C- S( C* p# V$ r　細砂糖        
; O: Q: K) p+ ~1 x) G2 ]5 K公仔箱論壇60公克
' b- e; E( z# V% ~& z3 D. utvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
, ~, F: Z0 H! E$ y3 u, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
/ v0 ?& \* ]+ ^% y# B; P. Y裝飾：. n/ N  j+ s- {2 b& N' X
鏡面果膠        公仔箱論壇. r' G& S3 z# u2 z
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 O* L1 v8 o) H; @0 E* ?: a& U
        公仔箱論壇/ E  S) j" h0 m7 p+ G
【做　法】
) N, @* d" q0 E7 N1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
! N7 Y  Z1 R! [) i5.39.217.772         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g) J: j9 ]: N( j0 a
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.775 i! T6 y" N+ k# \8 t( h6 H+ _
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

9 x1 D6 a$ I) p1 s, {3 {9 r6 D- m5 a9 C8 q% w
草莓蜂蜜蛋糕
8 e* ?' B. C* c7 _. q4 }5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B$ r2 g. B% p- F" V8 J7 Q
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ d% E* i7 V" Y4 N6 d
206公克1 {/ v' x2 ?* a8 K; y0 h
細砂糖        
1 e8 M. ^  a$ p72公克
0 y* o0 ?, C1 D) l+ ~. E麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb% U! X* ], Z4 T3 n$ d
10公克
5 C6 ]" }% _9 u6 K- O9 X  Q蜂蜜         公仔箱論壇* T& A1 w4 h1 N+ d1 l8 P5 X6 }: l
21公克5.39.217.776 F% _5 B* X: M8 Q; h1 Z% P2 j/ O# c
鹽         公仔箱論壇/ Y! r( u/ [; s" L
1公克
6 u4 l1 Z6 o* H# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         9 H" [5 r4 k) s* G. Y" r
34公克
2 H. I( e7 d% F1 W% U1 k$ O  M& ~, Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
9 z3 ?9 P6 A& v' s8 \) a  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 W" }7 G; @$ `; I3 x* D' E4 e" {
乳化劑         公仔箱論壇/ S! r; m4 k( Y
10公克5.39.217.77: `; J7 S; Y$ h
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 k" ?% q- y. h) e
39公克
8 i! `, @+ k) k6 Y5.39.217.77沙拉油         ) L+ C5 {: `3 E+ a; k
39公克5.39.217.772 }" v# c& R+ @" e" g
草莓泥        
" x- P9 W$ b! {" m9 L7 L% z2 A39公克
1 w  V  P5 B2 f7 P9 l6 v公仔箱論壇草莓        
0 e% F0 ^( ]3 M7 X公仔箱論壇15顆
" \$ g! {) O2 v* h+ h% A        5 Y- m2 C* @. g* H2 e! K; C
【做　法】公仔箱論壇- L3 D7 ~3 z* W! \5 @
1         準備一個8吋的活動模。! e8 P! ~4 W4 k% G# d
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
7 Y8 {% @" \2 X5 {3 C" ^3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 @+ G/ b( h" S9 L5 z( Q# n- y$ h
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。8 G/ U# c1 ]" q% K- b/ @' \% ]9 }
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
6 `3 r: @/ R: L5 q2 {6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
, L. u; ~( \1 Q9 H4 x% E7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。, u9 E3 l' W& z; g% W2 _2 ]
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇7 z- X" m6 U- f& ^$ B  p
【備　註】
$ g) `8 {0 ^8 A% H# a! L! C份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 O6 l$ E5 q) }
皇家巧克力蛋糕, l% P- h$ s6 {
【材　料】5 P2 i% a3 E. D& m3 g4 ^
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb- _0 N8 R& S- B4 r9 m6 G
全蛋       
9 y8 c! g3 p( x) H+ r8 `, T: I公仔箱論壇4個/ J6 S- D! @7 |9 i5 ]' L* I
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p9 I* t) a. Z: j6 L
90公克
0 d$ ]( N. z, S低筋麵粉         公仔箱論壇# y! H6 T9 Z5 Q5 z% m
72公克5.39.217.77& {$ @% O$ p, \: i
可可粉         ) M3 ~9 u2 l" R" ?# `, J6 Y( U
15公克5.39.217.77+ f- S, D# H) h* i6 G/ D+ Z  O
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) G6 ?" f, Z1 r. e
1.5公克
. ]: q) A1 J. [3 o2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
. i( i: L% J3 z( M公仔箱論壇35公克
5 U. I1 y+ r$ E2 O% P. v5 d沙拉油        
- V' v& O4 w; w* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V1 V, {8 B5 q8 s5 j
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 t1 f5 V5 f5 d: `1 f: b
奶油霜        . S0 Q9 l4 @4 }7 ^& j
280公克tvb now,tvbnow,bttvb- e  x1 U5 P& \" k3 n7 Q: D8 m
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" Y6 R  Z6 g5 U: O3 v1 j+ Y
黑巧克力       
. T3 r7 I. ]3 W) ~150公克. o) ~' y9 T$ M# w
動物性鮮奶油        
% R0 v/ U. h3 [8 R9 jtvb now,tvbnow,bttvb120公克
' w7 _* {. z1 q( f  k& l公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb  E/ {: o% h2 {: F* B  U9 u) O
【做　法】9 c, {1 q- z8 E+ {
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb+ [4 ^$ {1 t& E% g" H
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。2 ~0 S) s' O$ a; l
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。. u8 S0 k/ x% R" @- l9 ~
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

0 |3 D' @( ^5 Q7 \6 d& vtvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; i1 `2 J* n" ~& z3 |
【材　料】公仔箱論壇; j- s4 Q/ J1 v9 p" ^0 U$ D
A.沙拉油         ) K- P$ x; a* f0 L+ t. }5 h
59公克$ {0 Q6 L  z8 r) e" [
　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M5 W4 b- R% o0 r8 |8 J1 D  g
44公克
* n' `7 _/ Y6 J9 U4 LB.全蛋        
( G4 {( X; e. u! J+ i. E" e4 e+ c! ytvb now,tvbnow,bttvb622公克
/ r3 B1 ?- O& |. R　蛋黃         公仔箱論壇  E. g' S9 R# Q0 A
30公克5.39.217.775 L6 r- `7 @2 a% h+ c! z
　細砂糖        
0 Z% f$ Z- t- K2 Y  p公仔箱論壇504公克
0 C9 e. k+ \# i; L0 f1 ttvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
4 O; C. g5 ?( [( V. a* I公仔箱論壇297公克
( M8 C' I( |) q: }　小蘇打         5.39.217.77+ m% K6 l$ x4 U0 W! r; Z1 |
3公克5.39.217.777 R' C: |8 u5 R2 l. d
D.奶水         5 e& `& p8 Z& b! E! G% p
77公克tvb now,tvbnow,bttvb. P7 O" F2 a( R
　奶油霜        
2 t8 `; K9 h* @* Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 ~5 L: K# q, ], [8 w- \% H5.39.217.77　巧克力淋醬        
- W8 ~( u2 ~. G# t4 F5.39.217.77200公克
3 P" u. m; e0 I) [tvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片        
% A2 y, _. i7 A% j% j5.39.217.7710片
4 d- k% r1 q; s) _  z5.39.217.77        2 B8 L9 n: v* W
【做　法】
$ l+ ?- W1 S! e4 X. r' B% l7 s5 Y公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
8 G6 }( \% P4 `* ?) R' _tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
. O  Y8 d8 I7 [% _- m! h3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。+ q& ]* s( d( N! I) X$ y1 M0 i* E8 W
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& o& B4 g$ t- n
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

8 \$ ~; }& Q6 ], k
聖誕樹蛋糕! i+ c% V6 D7 d: c# h" ?4 ?
【材　料】7 S3 D6 [1 \7 L
蛋糕體：
$ O( C" F% w8 |; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
* F; Y; s- A) I! Ntvb now,tvbnow,bttvb72公克
: p  Z% s+ T! P" X) S公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇  p) Q" ?1 [7 `
15公克
$ R( i: @4 ~  F2 R" x- B: t/ K5.39.217.77蘇打粉         公仔箱論壇; P9 N; g# ^; P7 A% q+ T
1.5公克
+ n* H3 m2 A2 @9 D( G# W5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
8 p8 X5 n$ j$ Y+ p4 I4個公仔箱論壇* h- Z/ G- V- b
細砂糖        
1 G% t" G) x3 u5 z) o. X* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克2 S7 T( g- h+ ~6 u$ [
牛奶        
* A( x) X! v1 o6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克tvb now,tvbnow,bttvb( w5 G# k% j: }- z) X3 r
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ Y8 O. v' r. o! Z
25公克) z+ P7 |/ O" o
奶油霜：' j  }9 F8 |% k8 c% g3 [5 d3 N$ N
白油       
" Y: J) ~, x! K: O! I$ B. ~5.39.217.7760公克
/ u! ], J# M! C奶油        
2 D: g- t! m1 F5 [8 E0 R7 ~3 ^tvb now,tvbnow,bttvb100公克
- H1 h  r. Y( y. x% y  Q公仔箱論壇果糖        
. w( n5 P) P' E0 y120公克
- X. o1 U# s+ M0 l: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
4 ]" E) `% @$ l8 n5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        6 j, @3 f8 T/ H: L% u, X3 D& ^, T5 C0 n7 U
150公克1 B2 L0 m. w4 k
沙拉油         , K9 ]4 a; Z$ b' f: s2 `! t0 A! u
50公克
+ F5 X0 P6 f7 U% o% Z, b公仔箱論壇木紋轉印紙        
- H/ H: m- L" x' Y2 g0 X  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張
) w0 v) N- _6 e, _( Qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
* @8 T# D# J: A- J% I, L! S5.39.217.77熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o; R: X1 W# C
100公克
. m& h' {( A6 ?" z       
: s! Z3 t; D2 W公仔箱論壇【做　法】
" V. v9 h7 b! d2 ?$ U; Ftvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
  b5 i& w: u+ U5 {' c2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77% O# L8 V' p! f/ Y$ C- m: Z
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
7 a1 w. _5 C' |) r/ T7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 _. E  w) m' Y公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _7 i6 @# d9 D5 S
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

8 c2 d3 t* M) h% s" Q原味乳酪蛋糕公仔箱論壇, ]5 T  [) l4 Z& P* j( C: ]
【材　料】/ y  w3 H! i# B" p+ A
A.奶油乳酪         公仔箱論壇' I( q0 d. F6 E" m
400公克tvb now,tvbnow,bttvb% v9 R$ W$ f7 Z( T
　奶油        
7 r, S; n% e3 L( `. b% n5.39.217.7720公克
* ^! d5 c) H, D# `. W) [0 x5.39.217.77　蛋黃         5.39.217.779 E1 b7 g3 K2 W( g' O+ `
60公克
7 n8 s" N, L0 c* W* H　鮮奶油         * Z* i# B. j- T' q; T9 H; c7 G# ~
50公克
/ A' d: t4 v) i" b- ]6 q　檸檬汁        
9 l  `; _5 I2 q( X+ ^6 }/ \* B( Q& O/ `( w9 b30公克5.39.217.77" }7 Q% K& p% z* u8 F) j- k8 b
B.蛋白        
  |* h. ^5 l+ r* m6 H( Z' a120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K. x4 G2 e4 R+ c" M
　細砂糖         - b$ g) G3 l1 a% p( \" \
90公克5.39.217.77! ], _/ o3 ?, Q5 ^
　塔塔粉        
$ Z% W/ a8 X4 b7 _5.39.217.775公克1 Y: g; P7 D$ d0 @4 ?
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" V; v. C! g% p) p
1片
, m" d5 q# o$ S9 b  h& ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 F; f# Z; z0 C/ k打發鮮奶油         公仔箱論壇, f( U8 V$ @# l6 g
適量9 n: Y1 e4 _0 Y) m
糖漬紅櫻桃         5.39.217.77* G* y' N5 J! H: G$ E7 Y( }; C( @
12粒tvb now,tvbnow,bttvb" F9 H! `2 g3 X& {  A
        公仔箱論壇) _# ~) P, r* }7 }5 r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! D. `3 @' D6 J/ W3 |! P% Q& H$ T$ z
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.774 L. _1 Q' Z1 n1 k6 w6 k' k+ h1 I
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
1 D7 P4 Q: X* Q6 J9 rtvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。公仔箱論壇# X5 S. u6 K" @5 j# U4 ]
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
- }. i6 _+ N0 Y- U; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
1 l1 T( z) L! B0 N1 T5.39.217.77【材　料】
! R. U5 f; p, `* U9 ?. t$ o$ g' a5.39.217.77A.低筋麵粉         5.39.217.77- f! o; ~0 z( u
90公克
, q" [- F* G: P4 k( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
% O, N2 A$ X0 U* O) H15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" E0 b5 n: z9 H$ Y) p
　泡打粉         0 C3 e/ t! I. _, f& u( U
3克
; D" k  t4 U& b. K4 L2 O5.39.217.77　鮮奶        
1 y7 Y/ O* k# m! T: x3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
; n3 z3 U! {! U. b公仔箱論壇　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& {. D" s& \" w' a
60公克9 K) h8 e: Z( o
　蛋黃         $ A. {3 f" \, ?. U' J& A
100公克5.39.217.77% f; }- o4 C. T! D+ H- {( U; ?
　香草精        
- C* y$ |) F/ \5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb4 y: h* M1 ~' K" X! b
B.蛋白         公仔箱論壇3 X% J/ D$ z" |1 A7 L
200公克6 \0 @: g  n7 U& n  n
　細砂糖        
( u; y9 z8 @0 ~) ~% Y' O5.39.217.77100公克
- g( }& ^3 c% itvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         公仔箱論壇* ~8 K5 l) |7 j% {9 T# ^# S
10公克5.39.217.77  `4 q9 c, u; ~" Z! s
【調味料】公仔箱論壇$ X  c1 h" X* K; f
草莓         5.39.217.776 z" _) A6 ?# F. ^8 K
400公克tvb now,tvbnow,bttvb. |/ {( ]: h) G8 J9 t! ?; ]
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. d5 B( ]0 o' W
300公克
' r$ M0 m6 j+ @% Z4 gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米        
0 Z' H) P# H$ l0 S: G" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇- y" R/ L' C5 c3 e: T
       
! _+ _) y. L! H. q: o, t; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _( T/ v. p# `4 ]% d* ~; |
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。3 T% N; l- g7 g/ M! f  ]4 j
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.773 a/ D; z1 Z0 \) f
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。2 z* V: F8 O8 F5 Y5 H# x
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
: z5 F$ x7 _2 Q6 ?/ {% |/ j5.39.217.775         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! J; Y$ r/ R
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
7 z0 \+ q: e3 i' ], R; v! w7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

0 f( X, D" R  a7 k5 m5.39.217.77藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" E. |7 X( g1 w3 r0 e+ X
【材　料】公仔箱論壇: H# c1 H' y/ ~" i9 n5 x7 D
A.奶油乳酪        
& B0 s  E- k0 a* w$ r2 m0 D9 d480公克5.39.217.772 o% I8 H0 l$ Q7 O; i& K
　細砂糖        
: Y1 r1 w, A/ c+ p( J+ O& w9 q公仔箱論壇80公克
% T5 J" G& O7 ~, H/ P" S公仔箱論壇　玉米粉         * K& T) R/ ?* k9 {  h! z
30公克  B# o: G7 q  P- g2 i( h% D8 h# ?
　全蛋         公仔箱論壇+ L( h4 X& D/ Q7 a" w: n$ z5 `
80公克5.39.217.77( v+ P1 y1 V* Y( ?7 c. z6 M# |
　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- C8 x1 `% D6 y5 E/ c
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y; V: S2 ]& ?6 v! S! p, e9 m5 u2 ?
　檸檬汁         - q2 ^! V2 [, t' n5 k! J
20公克
- Z) Z5 K; f) q, g. g* r+ VB.藍莓醬        
7 ^7 H% x+ }6 w$ w5.39.217.775公克tvb now,tvbnow,bttvb) d. }2 n9 G- P4 o
C.戚風蛋糕         5.39.217.77: [& q& d# b& e' D
1片公仔箱論壇: {! e. A0 e2 d' {9 {0 ~% s  ?
        5.39.217.77: \* Z9 N% `" v7 V5 O9 ^' ]) T
【做　法】
$ X1 i/ O/ f; H* \! k1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.77! t$ ?# g: r# q
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
2 m+ y+ c1 M; q, b$ G3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j! J2 q0 T" p$ K7 z7 N
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5.39.217.77# N' t/ \2 T0 v. B
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。