BeiDouChef

$ F* t' x2 S: Btvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆瑞士捲
, ~6 [' W$ E& |4 E2 j5 B5 B+ d5.39.217.77【材　料】5.39.217.77, w! j: ]# c6 Z+ \! S' `7 |4 \
蛋白         ' h5 }0 s1 y# G* @1 A7 D& x
100g* i1 G1 @! L: C8 P& d
細砂糖1        
- F2 f4 l' W- I4 y7 V3 A20gtvb now,tvbnow,bttvb' C- X: a. i9 h7 f4 {
蛋黃         5.39.217.777 r  R1 Y0 M9 l9 k& Y
50gtvb now,tvbnow,bttvb& z- _7 o0 C- C6 Y7 y9 H
細砂糖2        
0 b2 p, G* K# t1 R5.39.217.7760g
! O3 V) h1 @; qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇* A- F& M" a! N: i: g/ U
100g
* Q# s+ I# h$ [; k2 f. q8 o鹽        
% J: ]+ C5 A" h6 Y" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb! }! P; U' p' L" B: v( d& h8 X
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j- d; q7 N  H0 P+ X4 |
25g
( q3 H0 f& x4 d, o. {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. ^- Y. K( ?( P/ D5 U# m! e: d4 c
50g
8 t, o3 L& k9 c/ X3 S3 Z% i公仔箱論壇發粉        
; y0 r# A1 `' Q: |1 @6 Itvb now,tvbnow,bttvb2g
: @) E: [6 ^* @溫水        
) ]# k! V4 w7 U80g
9 w+ g( O  ~5 g6 l& E0 d' o! ]公仔箱論壇可可粉        
( z  a! E/ y# G4 h0 r20g公仔箱論壇7 |5 y$ Y- }1 g. c/ Y
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb( c- n% y4 i* u% M! ^2 T
2g公仔箱論壇" o$ _6 p# m5 k
奶油醬        
( x7 U+ {- I% R5 G+ x; M- d5 x: g公仔箱論壇150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ q, `; v& Y2 e8 _6 n
巧克力米         1 f+ T8 T- M( K7 v! w) i
50g5.39.217.77, k' ~5 @# V7 L
糖粉         0 T8 x& T9 @  \: h8 g( T
適量5.39.217.778 `* M$ S+ p  |. f1 u( P
        + D* c$ T* U. p: m
【做　法】
( n  D* |. G! S公仔箱論壇1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
( @2 ?0 e! a# `公仔箱論壇2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
! p+ P/ |( H6 V# Y. A; Ktvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
( Z0 b$ J- ]: q4 c4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 S' i% w# n  f
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
  {/ _6 g. k5 k  d- p1 P9 A6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 ?8 {# j9 j* p6 m
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; L! W) U7 |5 R4 c1 O7 g公仔箱論壇8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
& {) i% ?1 y4 E  i* c2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M7 r" z: N2 O
糖霜瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' i" n1 k5 i) Y- R9 z$ J
【材　料】
" x" W( k$ g4 ]& q2 @公仔箱論壇基本原味瑞士捲        
1 g, |$ D, p* ^  h+ u7 f8 |1份5.39.217.776 H3 B5 g$ i  m) A9 L# ~
蛋黃         公仔箱論壇# _, D( y& ^4 d% C/ j
2顆5.39.217.771 h# W' _' a" z* [5 a  y7 T+ T
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& W$ u' K( z" c
1顆
" o' B" \  `( m9 w5.39.217.77牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  [, P$ u) _# T
350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X2 L7 x7 L' \9 l4 S8 b
細砂糖         5.39.217.77% v+ ?6 H3 L5 T* u" N3 V( g3 X
60g
; L  z0 G) Q, Z鹽        
8 I! A! p% `2 W# ^1g7 d2 M, N9 D4 R( L) Y* W
低筋麵粉        
7 H: O8 p5 H; [5 t; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g5.39.217.772 g5 y3 l% m% I3 B* {6 C5 {
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M  t( U3 d" }: r
15gtvb now,tvbnow,bttvb6 {& ?& `2 C  E8 _% B4 }
奶油         公仔箱論壇& G  I0 \- y6 k/ }% \
15g
6 y3 ^* `' |9 m/ Ptvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         & v& g' l& b% g8 D
250g
+ n. V6 |$ m" X" d糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. U* Q# P: _  P
250gtvb now,tvbnow,bttvb* e' y: I4 k8 G& u) a$ r
蛋白         : m' _6 G( P, h, ^1 e
30g
- k2 J" T, c% \) O# S0 J  w- @5.39.217.77紫色色素         公仔箱論壇( p: p! G2 \, ^7 J4 h: i
少許
$ y  T7 r2 Z6 {4 r# D5.39.217.77黃色色素        
% }$ B0 D* P% e8 b( L0 B公仔箱論壇少許  g, B% G3 e8 ]
彩色糖粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( c. N: [% O( R2 U
少許公仔箱論壇" m& ~* T/ _3 j( R6 N2 D, }  r. J. z
        5.39.217.77; T: x1 v+ r2 g8 `4 {* X, m
【做　法】
: k/ e/ `1 M' V0 q3 y( u7 L! Utvb now,tvbnow,bttvb1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
1 N7 z- b, f1 S' {公仔箱論壇2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% T+ Y9 a4 @% q0 T- ?
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
( ~* P9 c9 S# d2 ~4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。公仔箱論壇8 x6 `7 \5 l4 U1 _& f/ H0 c
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
& x4 c) c5 b, e) ?tvb now,tvbnow,bttvb6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
7 E' s3 L8 @, P% `: L) T7 I, e. [tvb now,tvbnow,bttvb7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。5.39.217.77# `8 D3 }0 C- E0 L: T
【備　註】
6 c* x& B% B6 C) E2 j! Y, l( B- T原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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( e4 o" T2 q* N4 v/ i( o2 Htvb now,tvbnow,bttvb奶油巧克力米瑞士捲8 S! S/ ]5 r" O9 u6 J
【材　料】
* U# E) E) ]/ u  X0 L& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
7 g) M7 C. P1 Q+ ^8 y5.39.217.77100g
, d5 n+ u. B& R' c1 z& s$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
  i, ~7 L4 J% W* I  e2 D# [50g
4 L7 p) H6 U8 P4 v" X  Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
; T+ }" X! X+ y  h' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
! V; K0 Z  v9 g6 P公仔箱論壇細砂糖2         6 D. x# D* U0 l1 p% @
70gtvb now,tvbnow,bttvb0 a8 }+ m3 h. T; Q* t1 ?
低筋麵粉        
9 n/ _0 Y9 C8 b1 P9 Btvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇' W  k; p0 O# G* G" s
鹽        
( R& w$ c* u1 [7 S% W" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
9 C: \' o( c* a; u5 s$ itvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
3 o6 l& k9 r9 ztvb now,tvbnow,bttvb25g
6 ?4 R0 n% t6 ^+ w: B5 [* {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
: |$ H! F: {  Y: U2 x* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g5.39.217.77. e+ e- j4 b$ l5 {; ~) z- g
發粉         8 t5 M" _( `/ G6 g, _" {/ {7 Q: Y
2g. v4 \, R9 y0 C- C! r$ C, D
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 S; v" S4 P  O5 e. x4 W/ Y
80g
/ ?2 o% F. N) w3 {公仔箱論壇可可粉        
& E9 ]. e; {' |: Ttvb now,tvbnow,bttvb20g
3 A9 \5 @- E$ S" V1 K5 @; W4 Q小蘇打         5.39.217.77) b( Y" S& @5 B' b& B
2g
4 t9 s( v( h0 C奶油醬        
7 r7 f" B& f9 Mtvb now,tvbnow,bttvb150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U0 R0 \" t$ }
軟質巧克力醬        
6 l- d1 y# n3 M" t8 [( N4 o6 M: G適量公仔箱論壇( x) g' J0 G/ Q
巧克力米         ; B9 k* Y8 y. j; ]4 o! I# Z0 H
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l5 e- f9 s9 @) g: G# }9 N
        5.39.217.77+ |8 }2 ~/ Y0 M, c* U
【做　法】
+ @7 P0 l- I. ^* G4 L! j6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb, d* C& r- H) ?& z3 d8 O8 `
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。5.39.217.77# e# I) g/ x3 M9 J( Q
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。; }; |, N' T% a, Y
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ b8 [5 ]' X" e) J7 A' j) b5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 @- y  D  l& s2 O1 H* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
7 I0 @3 V  I' ~" F1 s$ B7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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( T. [) I5 I# {$ i4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子奶油瑞士捲
' g4 v6 O$ g3 V【材　料】
/ n7 F6 i+ r# o5 t2 l. u9 @8 f0 E原味基本蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( x4 h  |1 D
1份
0 M9 }+ G" Q* `7 Q5.39.217.77糖漬栗子        
$ X# P8 V8 x9 @+ k" l% l- W) Vtvb now,tvbnow,bttvb200g
- ?8 L4 R" N, y, i! o6 t% s/ ktvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         ) L5 V8 k" k4 P% d' ~. K
150g5.39.217.77% W& t5 b* q; Y  H7 O% v
鮮奶油         7 d5 c: l' u& H
100g
. _7 @0 t; r3 Z' E' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; ]. m% [& c7 u+ F" e5.39.217.77【做　法】2 o" p! P& R3 @  q  E
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。公仔箱論壇9 `4 D, W' m& H
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
6 j( E% `2 h( Y4 G* L! E3 H8 r3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
, s/ [4 ]4 X2 g! v& u9 c5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇/ A9 S6 `4 t7 `2 `* z
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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% |1 z! [9 w! U4 Z' C公仔箱論壇雜糧瑞士捲
/ |" Z6 j+ e+ i) R/ S/ X: j2 \公仔箱論壇【材　料】/ F+ r. I) M1 _( y
蛋白         5.39.217.77+ D" W: w% k: @- Z9 o' @/ \
170g5 t0 g1 N0 G0 x
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 {& F/ ^5 R* o/ ^6 v' ~4 e5 q
0.5g
( G1 K5 S7 W4 c7 e5.39.217.77細砂糖1         $ x, z5 p6 n! {$ j. U5 I
85g6 d5 K9 x+ n* z7 B+ g
蛋黃        
# B+ n  i# `8 x2 Ntvb now,tvbnow,bttvb85g  `! I* q) M& @1 T7 H
細砂糖2        
/ L4 F& f* L& P3 d, M20g
) e( s" \% G" ~! Y公仔箱論壇鹽         ( H0 p9 C" A3 C! s2 {5 S2 P
1g0 H( t! @) J( j3 I4 @
奶水        
0 Y% G3 d1 i: K- l6 h, a; k: B40g
; Y) |5 f2 E  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.77- X' a% j  c1 K% n3 m% m2 `
40g, l( Z& e' o2 A3 Y3 r' l
低筋麵粉        
0 Y- |( v  x- e公仔箱論壇50g
7 D6 C2 ^$ c) e) |tvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb  `) v: L0 ?4 z4 ]
2g公仔箱論壇6 |' F2 h* d0 ]$ D) c% H1 y/ k
全麥粉         公仔箱論壇+ j$ ~& U5 m2 _* H
40g
3 T  V6 H8 Y. n8 e$ C5.39.217.77核桃        
/ S; T- F( X: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
" i' g: h' D! x1 K- {5.39.217.77南瓜子        
" c, {9 u4 @* x2 i% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 x0 E, y! i3 E1 k5 F4 b9 m% w
松子        
1 r5 K( C7 }( ptvb now,tvbnow,bttvb30g
) ]; F# i* z& M) D* R5.39.217.77奶油醬        
+ X- `9 `/ n/ _* P3 B4 ltvb now,tvbnow,bttvb120g
1 z+ m( @* K* D, V8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( b' z' }8 P- F' `  v) g公仔箱論壇【做　法】
/ M# o8 v' s7 C7 i- B- z1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
- f1 U% t+ j3 m3 c  ctvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 l. f4 t9 \% m0 G8 g
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
. I$ f- d( s8 D* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: o/ I6 J% H8 A公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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( L/ I0 }' f, S+ G1 O8 e. I5 f虎皮瑞士捲
1 \/ k0 g! Q0 c/ n% |$ a4 P5 |7 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! ]; W) a4 w7 H0 b" U0 r  J蛋白        
) G' A" F/ I; g/ ?120g
/ F" I9 v) D' f" Q$ U塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H$ H$ V6 k6 M2 _' `
0.5g公仔箱論壇/ M6 O( j5 z7 Z% t. d, p$ V
細砂糖1        
, R7 e& \2 M& v- a" o$ r% ]5 b$ N( Qtvb now,tvbnow,bttvb80g& |8 c! t: D6 g; @; M1 s' x5 \
蛋黃        
* n2 `; b+ h% w; ~) ^+ W5.39.217.7760g5.39.217.77* D+ A" [& g! T! x' Z5 F5 W
細砂糖2        
$ `8 r/ k2 ~. W, h( O; s% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g0 ~: R* u- |. Z( y4 g
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 f, j- R3 H% J
1g5 A5 `; ?) U; e4 \9 V1 m
奶水        
: J5 A% _* Y7 i$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
9 j8 l' I; i+ s公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, G- M2 f* I2 ?2 Q. d( Y
60g公仔箱論壇) g! @: I  x1 Z. v3 l/ C& H
低筋麵粉        
5 k% ?& ]: C# F2 C; J$ S: N; w7 B& L3 U公仔箱論壇120g. G! S' Z* K9 w# _# H& V0 ^
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 x% L- r+ s" ]' M2 V+ q* v
5g5.39.217.77- Y+ r* h6 R' ?: w* y% n( J# ?
虎皮：+ `  b4 _* N( g. }  T
玉米粉        8 V/ O( W9 S7 W1 y
25g公仔箱論壇7 {: Z4 b/ F0 C0 b4 V
蛋黃        
( |% d3 C+ }( E8 Z" v" e$ Jtvb now,tvbnow,bttvb130g
- q( g2 v; N" _: A0 S& S細砂糖        
4 _1 W2 ?: l+ F/ K, a/ {, y0 E" H50g
0 z& I6 D0 k  |& n       
2 W( L0 i" S! b- M/ _0 W+ n' a" J7 A  Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* \9 v. d7 f/ B! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。5.39.217.771 B5 u2 B, m! O# q) z
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。$ B1 P$ Z% A7 N  X6 r5 N
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
5 }8 |( X. d: w3 Y5 U9 i/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ [! F" g5 I8 d" n4 T, V( O公仔箱論壇5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。2 A' \% O3 c. i* j. i
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 B( ^6 k. D& l# x) E: j3 @+ Atvb now,tvbnow,bttvb7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 G8 V# z$ }" z1 z; |8 Y# Y公仔箱論壇8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用公仔箱論壇( Y/ }) o! S4 b! X; o4 f  g6 M
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ E" O; F% q
杏仁瑞士捲
4 {' e9 A% I/ c" T; i" G公仔箱論壇【材　料】0 ]: @0 x5 H0 ^- b0 Z. x
蛋白         & D1 C8 T3 M, h5 P8 U
170g
- U  M" J, l2 M& M9 A! k5.39.217.77塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 {9 v( e4 C. {5 v# d
0.5g
- Q2 ~& ^; \. U* N2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         公仔箱論壇* b2 v% {# X. G9 T' ]) d
85g
4 O2 S6 M- M: ^9 _+ C! ~, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
. W& n) T& y7 N3 h4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
) `2 v. O( y: a% N細砂糖2         5.39.217.77* _1 y2 K* h) l  d" l6 `8 G
20g公仔箱論壇+ c! G) r# J/ ?" L
鹽        
& \, r' S( r, M6 m5 `2 m( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇& ?1 s. {4 Z; y+ q3 h& I
奶水        
: W% @' U7 Z4 w+ L+ Q40g
  o& r$ k8 E" h7 p/ _8 J5 f公仔箱論壇沙拉油        
  t) Q. ~. _- T* s8 I5.39.217.7740g公仔箱論壇' g- z( K3 H( G0 }
低筋麵粉        
# @' Y. `9 Z# `: s8 e6 @$ Z0 {5.39.217.7770g% M) ~5 r4 u- z" b
發粉         ' V* R" q% Z0 x9 y' d% d- n% B  t
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I2 N# u' P- `
杏仁粉        
, u  o+ a6 V* }) ]1 a30g5.39.217.778 I' _. @2 m4 g- p7 @
杏仁片        
: E# G6 r/ f8 k+ u, D適量5.39.217.77) B" @& U9 r  J* k$ ~# p$ c0 `: M
奶油醬        
& Y" G; z0 }- W8 c  Y3 G公仔箱論壇適量5.39.217.77- ~7 q( V. {. |2 E& [
        . J3 a! V! ^" U; m4 \
【做　法】
. }, _1 \; p: J5 f5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i1 q: T4 L+ `8 E+ m% a( b0 P
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y1 T/ c+ [/ T0 ^& z' }5 c
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 L/ n1 L+ Q9 P8 }tvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 ~4 i; i6 M! _: n/ Y/ f公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
) B* X% `5 r4 j$ E2 I) E6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

5 V# ]3 z5 m( b- K
咖啡瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ R$ r3 a. w+ H/ C
【材　料】5.39.217.771 M: c; `: {" p/ h
即溶咖啡         tvb now,tvbnow,bttvb( @5 p/ B) U2 [; [9 x
1大匙5 s+ O! c* j2 ^1 k
奶水        
, _1 V# T6 @, W% U& K% `5.39.217.7740gtvb now,tvbnow,bttvb1 v2 b" n6 t; h
蛋黃         " f. c0 o, O# B( g7 g8 l& r
85g5.39.217.77* a3 B1 U4 J0 |5 U2 ~; z
蛋白         公仔箱論壇+ f9 S2 M( V6 g. j
170g公仔箱論壇, G" G# Q$ S# P% K% e
塔塔粉         ; S: I$ D/ u* s, [. `' H
0.5g公仔箱論壇% m; }( c" t+ \5 [2 D4 e
細砂糖1        
; z5 @. ?- E2 ?1 n) M# J' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
$ e: a1 n; T2 u* y. H, n$ H細砂糖2        
. b5 E9 y! A' O: L. }  rtvb now,tvbnow,bttvb20g公仔箱論壇2 E$ [& I. `) G( [: V1 h
鹽         1 y& w7 A6 @) ]4 K
1g
, M/ w. n) ~' T( @公仔箱論壇沙拉油        
" v% c0 A6 e  Q! I- R3 E/ U40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i# I9 K- `& _- \
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* u1 }; A6 |! h
85g
" m& t/ b% q. E9 c( q發粉        
2 u' e; r& `0 B) h2 _5.39.217.772g
  [# }- H$ s. q. X/ _+ G公仔箱論壇咖啡奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb3 O, Y1 O8 Q$ w6 p) M+ n, D% q
適量
/ Y" q; D5 K2 Y4 W, u9 r( U' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : X6 W1 @) ^% H, x0 R& _
【做　法】
% m, G6 ^, Z& v& c6 c, V: ~. _) R& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。5.39.217.77- `% C* O; b( V, j  h' ~. q# Q* d0 O
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
- G1 Y: b+ g* h% t! r- `! V) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" n; _( f% K, D, D/ c: ~% K
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ t" h  i5 x  j: D. b* W/ ?  m5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 N% B! r8 Y3 ]. p% ], X! R
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
. _1 R. ^1 R! R# m公仔箱論壇7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
) K) D  n- Z7 |' V% D; U' H公仔箱論壇【備　註】
# s; \7 B6 L) H% H% _1 ~tvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬DIYtvb now,tvbnow,bttvb; N* p1 U7 J9 P2 H: U# p
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
# a* h% y, ?& ^7 r" C5 c作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 T" W. p1 L; Z/ O  Q
巧克力幕斯瑞士捲公仔箱論壇/ }# \) h  ~+ M1 F1 |
【材　料】
) D' [4 s4 @9 E( c- G. E5.39.217.77原味巧克力蛋糕         5.39.217.776 T7 B: F4 D- _0 \0 m* O
1份
! m; K% Y7 f; t4 q. D1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕斯餡：5.39.217.77/ [0 j: |( b) j) w  H7 _9 }
鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W9 N5 m" f' P& ]2 _
100g
, X5 X1 y/ W7 [苦甜巧克力        
; T, n) E) v: s* r: \' z( X. M/ a100g0 J: c- E( }7 {* x
        1 [7 U* ^8 ~3 |' ?4 @& o
【做　法】
, _& a9 E4 k3 F7 u& x4 |4 z$ T公仔箱論壇1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
4 G! M' N5 t+ i6 U# l, W- htvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
1 W' o% B$ B, W2 `+ {5.39.217.773         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。5.39.217.772 B( B, @9 _5 }& o* k1 U) {
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
% J; P! Z1 H' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s* n# q2 p* n: E0 [
【備　註】公仔箱論壇2 Z8 g( P; C' `' D
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體公仔箱論壇4 w% _, h; K; o( s0 r9 ~, |
蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y( U- _4 ?3 g* @1 `
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g& v0 ?0 X2 c& ~0 m0 r) X0 x3 C
作法：
+ m4 r. h! D" v1 ~; `& V5.39.217.771.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
# b3 |7 O' Z% |# s: q公仔箱論壇2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

; E$ N% L% q6 Y) p4 b
葡萄乾瑞士捲
# T/ F* W& x$ {8 \7 A5.39.217.77【材　料】
- b+ o0 k' R" |# ]& J9 r5.39.217.77蛋         公仔箱論壇' |+ S2 J# S6 Z% q/ p% O$ u, q
170g7 Z2 `  n7 Y1 }. L- b& x/ e) e3 {
塔塔粉        
9 v% n7 _) Y8 ]8 O- Z3 U0.5g
" }" ~3 f3 L& }6 ?* ]. S/ Q) X+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
) n6 J( g: u; H7 c  V) U6 k; P公仔箱論壇85g
) o) c; A. A& j8 l. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
; M" a) m! ?+ W" b- G+ v) k( P6 Y+ ^85g" N8 W/ J! p( i* b, ~% x
細砂糖2         公仔箱論壇1 C$ D: b, b# H. j) w5 B
20g
$ u& U0 Z' e3 c$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
) ~9 S5 ^( \6 @3 J( {9 _- R5 \5.39.217.7785g
: ^8 I8 h. S6 C! j$ U發粉        
/ r/ A/ m: \* n" i2 Z5 n% W. @5.39.217.772g
) ?6 B- Z( n2 D8 l) v0 ]奶水        
( C0 Q9 ~" i. c$ x3 n& E9 K公仔箱論壇40g5.39.217.775 @$ g3 O/ W! d5 a
沙拉油        
: k6 U7 L9 H+ y' b+ w3 itvb now,tvbnow,bttvb40g
8 a& Z7 `, f$ ?( l) M+ R% r% n5.39.217.77鹽         5.39.217.77" s6 G3 T4 o4 F2 \3 Q
1g5.39.217.77& R8 L# m2 ?' o5 Q  w4 z5 y
葡萄乾        
5 C/ L9 R3 ^, K公仔箱論壇50g5.39.217.77  w* Y7 j# u9 ?5 y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; L, G4 m: Q' D" G+ Y
【做　法】
7 y% G0 j4 F9 U$ o) w% A5 J1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
1 r3 c8 C& A* j公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
$ J  g! ]+ Q8 s: l& u; J5.39.217.773         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
9 i2 A0 H' ~' o! u8 G2 |0 ~; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% t3 v/ u. t  m. s
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 |% K- V4 h3 c
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。公仔箱論壇6 x; w& o* [; @+ S
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
+ @/ {1 z* W* h3 s8 \" F5 p% j8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

( ]! b/ |  q5 v6 P( P: b2 M3 W
原味巧克力瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb0 U+ }, P3 W0 ]  T
【材　料】
2 ~: d5 z9 n, B' L5.39.217.77蛋        
( W8 j, V4 y* R8 S9 r+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
' A' u6 X4 s) k$ m& T8 N公仔箱論壇細砂糖1        
1 r% ]+ m+ ]# N公仔箱論壇50g
+ f! ~5 y- O2 M0 N, b; |5.39.217.77細砂糖2        
. p& ~; t  D# ]$ g70g5.39.217.77* s5 c5 }  e. B& d
低筋麵粉        
0 ?1 N' S) j* S8 h/ z6 m1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g9 @& |& S8 B5 o# D+ C; K' S
發粉        
3 v) _5 P. a" ~6 n' ?# Ltvb now,tvbnow,bttvb2g
# R. O% q$ I4 o: P# M1 d* `& R: L5.39.217.77牛奶        
. i9 s# z( E0 V4 j7 L+ Z" c5.39.217.7725g公仔箱論壇" a( d' w. o) Q+ |& v1 s
沙拉油         公仔箱論壇5 ]; U' |" S' p. T/ t0 v9 b% k
50g) l: T( @3 |6 ~
水        
, N/ C6 T' `" |80g
5 p7 k4 U5 |3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
: X7 r+ V2 k$ a/ O. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇+ K- V) p, n6 k$ j" N
小蘇打         ! }" [( `' _9 R  Q* Q/ W! [
2g
+ e, ~% @& B! `6 I公仔箱論壇鹽         5.39.217.773 f7 A! @7 c. b2 \- `5 P/ i+ ~
1g
# g5 v0 t" E8 L9 t* X; H公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb1 _# b8 s" d5 a1 ~0 i: _- C5 G! f
【做　法】
5 M. M2 F- U: {8 l: E公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
3 U, U4 y5 O+ b9 ^0 z) R1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
3 X$ @3 B. W7 b7 A5 \$ g$ r& `! l! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
+ ?4 |( `2 |& g4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。公仔箱論壇; y- A' n# F) H9 h: K9 T# w* V
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。5.39.217.77* |- C0 O. n2 n9 |6 j; F1 _! f
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
4 W, s8 H5 G1 F3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。5.39.217.770 U1 s, z0 j! w
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。公仔箱論壇" _0 p/ I( {% I8 O) ]4 m9 S- ^8 t
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

/ e" V9 ^6 r% g3 C# k原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~$ u$ d% n7 F9 G- {3 c. q
【材　料】
% K; F* G; W" L6 d0 C' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* N' D+ o( F7 |* G6 m& h
170g
9 z+ s; U( A$ P# g/ ]9 x: Y塔塔粉         3 S9 B& z4 T8 Y2 y+ `* @
0.5g
% U/ l- o" o6 Z6 X) f細砂糖1         5.39.217.77/ t8 W, k7 y" J' n- F! M$ ]
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! p/ \; h' a" _  k! }
蛋黃         2 _- O" s0 h. y5 d0 G
85g公仔箱論壇2 _6 m3 q; d) m. X; q- B
細砂糖2        
6 T  j' a' C7 {tvb now,tvbnow,bttvb20g
  _# }8 C6 \* `% O# ]  F1 r3 otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
7 r& K) V: |' Z& i$ ~# x6 Stvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.772 C$ z) g# L: o  v. q9 J* ?, u' x9 T
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^  ~' B& [! h. M8 o
2g
$ j! w3 p1 R$ ^8 k$ t' {; W9 q奶水        
6 v  [  n' V4 X# B0 \' N% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g5.39.217.773 Y0 T: c" I! p' p4 u, {
沙拉油        
3 X3 X8 W3 b' N; \0 btvb now,tvbnow,bttvb40g
# G, {% g& F; z$ e* l  o鹽         5.39.217.77/ n0 e. f) C9 }  p5 b
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w' u! \' e0 F6 n
葡萄乾         & \1 q3 n. w8 C9 X* Q2 {- r# h
50g' y& M( _9 @; n7 C. n
        5.39.217.777 `4 S' ]0 s' A( s/ o" F
【做　法】
* d7 ?3 d# u0 l/ A  N- `公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
1 t6 ^+ a, j, k) }7 T) J+ m5.39.217.772         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c. ]* y) ^$ C6 ~+ N" i* q
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。公仔箱論壇$ k7 x7 K& _6 y7 u6 |) p7 d0 ?/ L; [
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
% N7 J3 S  m7 E* S; {2 A5.39.217.775         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" t# u# _8 M7 n/ m8 i, o
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
# |0 F; i0 \5 x, U% B- z' y7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.772 n2 U. c, D, p! [( I; v8 N
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 y/ g6 @# |# V0 z
肉鬆蛋糕% q8 }3 r, w8 a/ `& t( P. j/ J
【材　料】
4 v5 h1 n! ~  P  \( [! i4 {tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃        
$ \/ g2 a$ h$ k- J& Z2 B5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個! T8 A" S- w9 y0 s
　細砂糖         & ~, J' s, G! y
80公克* F# x, s& c6 H& n. h. |& ~0 C
　鹽         , ]* V8 P# Y4 Z3 c  R
2公克
8 f/ ?: f, l5 I! _　沙拉油        
, H9 M/ l# ^2 k( Z/ k0 ^  Z" x% p6 s- m80公克5.39.217.77  j" y' J7 v6 M9 t6 L. h2 G8 W4 K/ I
　奶水         % ]. @& P- J# e% d
80公克
6 C! G" B+ m! p# b" A# x* ^公仔箱論壇B.低筋麵粉         $ R% \& W  X+ `" e
180公克
+ t, \, Y1 w% V& f  t2 N. G" e5.39.217.77　泡打粉        
) u! U9 ^# U. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
6 q# _7 y& @3 Y　香草粉         4 P: @$ B& g, ?5 U- O
1公克5.39.217.77# n5 x2 R& a0 [* o. ]2 Z
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& B( D" S0 y3 Z& G
4個  l# y+ I' a% i& n
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' @/ ~$ G, O! g4 ?) a1 B
1公克
" X$ C: R  k% ?9 l; E- utvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
& k0 _7 w1 c+ t4 q7 m100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 W. F8 m0 M9 P6 q  D! T2 U% c
【調味料】
' C4 U4 `, E1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; H, o# K: V! _( z) b
沙拉醬       
5 W/ i( @7 j% _4 y# w. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 b! P6 O, _; f$ N- U" V2 c( h
青蔥末        
7 M( u/ J& r# F" Z/ U0 Z適量tvb now,tvbnow,bttvb1 f8 F, X9 X9 c' L
肉鬆         公仔箱論壇: y9 v; p' D4 ~: d4 l
適量
/ V+ [# ?" D8 y" J2 k1 t8 g        tvb now,tvbnow,bttvb) S7 `/ V' y5 U4 w; D: g
【做　法】
: i" \9 B" L* k, K6 q& j  j公仔箱論壇1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 Y+ p- {- q, _  @) X
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
4 p2 O& o1 }( x* T& g8 P/ R3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
! ^. ?% v; k9 Q: Q8 W  Rtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
7 ?/ n0 s6 f5 Z, `7 @) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

' q! ?& Q6 n" H/ I! L. K. t胚芽蛋糕捲
8 f3 p8 x1 Y3 C) u$ t【材　料】
" b; q4 t  j5 f0 P6 [4 E" t公仔箱論壇A.胚芽粉         公仔箱論壇+ k0 J4 ~: k$ }
15公克
6 y( n/ r9 i/ x. ~6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         ! M0 K1 J- N. L2 u
4個tvb now,tvbnow,bttvb, Z% F5 t# c$ j) ~3 h7 z
　細砂糖        
" P1 D6 n6 b! C4 J1 |& R) o公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `2 U0 a8 r3 K% Y
　鹽        
* u+ n" J9 c% d7 W  V+ x& `5.39.217.772公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {& S; B* @, y$ Z  P
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 V8 g6 L, b8 B: \
80公克5.39.217.770 e5 I: _% Y# Z$ F
　奶水        
: H! X3 h: P" S' c0 e1 a100公克
6 J& {3 v$ j2 l. d/ @$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         ' f: R5 e! S) y4 z$ O5 o
160公克
6 m$ o, U- m# i" B* u$ j9 L9 I　泡打粉         # M# G& J! y0 r! n
5公克
0 B" p0 g( K  S/ M( _; ^+ Q5.39.217.77C.蛋白        
; F* M3 P2 J: d* @tvb now,tvbnow,bttvb4個
, o5 u" n- R, B. ~5 p' I; u) ]5 [5.39.217.77　塔塔粉         5.39.217.779 }0 R& E& E2 ^  D  h
1公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~! h! l0 M' j1 X
　細砂糖         6 s: U/ s$ l% {' p' i) X( L" r
100公克* Q, S- a+ u6 Q" p7 M5 K. ?9 q
【調味料】
* h: d7 Y! H. ~& M% D' b  e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇2 x1 y% S2 o/ \6 S
葡萄乾        tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 [6 d; r% O; M( g" d& ~
適量
. y1 [! r% [8 g9 E' o. P0 q公仔箱論壇鮮奶油        
  \, A  @* l5 e& A- U( |適量0 M' U4 e( |- A! ~9 @4 g, ~
       
# @, r5 M0 l" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 S2 w# |: F9 R; p; t1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
& X4 \( a. i8 \# `2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
8 _2 Y; x0 ]3 g5 }, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
  [! G0 k+ x7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
* A/ N* |& P# E: o0 ^5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

6 ?/ b' {8 @/ R. S公仔箱論壇咖啡蛋糕捲
5 x+ V4 y8 ?+ ]公仔箱論壇【材　料】
3 @& `% C% a* l' a8 V  V- ^/ _A.鮮奶         5 o, c7 D7 z: ]' A: k+ b. m* G  X
60公克9 N1 e- Z0 E' J$ A% H
　咖啡粉         公仔箱論壇: A) ~8 Q- L# U0 P$ m
3公克
& v7 c; D, j0 ^% x! r4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃        
, @2 J: H9 Q7 j# X5 U# |tvb now,tvbnow,bttvb4個
+ V9 L  L$ Q9 w# S( Y7 V　細砂糖        
! W4 P8 G; o- x. J1 V8 M1 m- B; S80公克公仔箱論壇4 W) l- e3 S/ N, K3 ~7 c: X9 a
　鹽        
9 G, i: z# ^" R. }- y公仔箱論壇2公克
' V: C( n- P" m: s　沙拉油        
( L; t% s4 L, ?) S& y3 f公仔箱論壇80公克
+ o: D0 |4 d* K+ JC.低筋麵粉        
& G% Q9 o% w/ w& y- g  M公仔箱論壇180公克' t2 I( \4 ~; h
　泡打粉        
1 [' t# ]4 B; b( M4 t$ \9 E: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# `7 g  V" b+ y3 Y+ h- `- ]( J9 K
　小蘇打粉         5.39.217.77# S, a6 a9 ^8 _$ S) e- L
1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O0 J; u3 K3 \6 d5 C6 M
D.蛋白         5.39.217.777 O* A& k. ]8 @
4個
! [+ I: `" F7 n9 N' ~7 s- N7 |6 E0 v　塔塔粉        
/ e8 a9 S. i6 G& E1 o4 s公仔箱論壇1公克
, U8 E2 Q* x8 W1 v: A; T公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇" c' R, F' @" H$ \4 U0 F- G
100公克2 s% `' J  d  [5 Q  D
【調味料】5.39.217.77! d( w8 h* G3 E) G/ u
裝飾材料：
3 A; y0 o: c; Htvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆       
* n  C7 C+ `/ dtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.777 x4 J0 M% N: n) I# ~4 W
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y, Z6 j& {& j+ A+ @
適量
" X, S' z7 [% j8 @, O咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q; c; M) k) y5 q/ P- \  u5 _
適量tvb now,tvbnow,bttvb- U$ [* D3 y* c: u+ p0 |! I6 Y
酒糖液         公仔箱論壇1 B. Q; w- V, A- G5 ~
適量
$ F; u  Y' S/ z& c' \- mtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77: c0 r, x2 F% J) X" _5 O* Q: A
【做　法】
. ?/ A  m3 N9 F. x! V$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
- z: M4 L' M/ j! @4 F  s/ H1 wtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
. Z, W; p  Y  o2 i# x3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
( ?# `% c# J$ v7 j" gtvb now,tvbnow,bttvb4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
" B$ o: _5 h; Z. t, }5.39.217.775         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb% g0 |) l# P: N* g* A- E
【備　註】
1 c5 N8 M/ @6 K! f$ V" Atvb now,tvbnow,bttvb蛋糕捲裝飾作法5.39.217.779 ~+ N/ N5 D: }4 [2 g
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。公仔箱論壇5 g+ t& Y8 N8 b' x( h
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
* [; I1 y# w% g0 \步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
& I+ f  Q9 y/ [/ c公仔箱論壇步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
3 ~7 e# q9 Y* `3 ?步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- l+ M0 o! c' \, F' W
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
8 G' ?: j( d, Ctvb now,tvbnow,bttvb步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
1 I& d9 _' j1 i& P" u7 o步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。