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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `* B6 U- h- w" [- X) }$ N

, ?' [" d- Z/ U* Q( N8 gLe Gâteau 蛋糕
1 k# H7 v9 q1 G! itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: r8 i5 I" d( ?9 x2 [+ |
5.39.217.772 v1 W4 ]& e. B# _0 j
巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \4 l. i, C/ N2 N2 q1 a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i, }: j$ r( n) p% v% N& O
A.可可粉         
" j3 u3 n, b: ?) O" E37公克公仔箱論壇0 ~$ S& {0 j8 H* B7 A' \% u
　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 [3 n8 F" M  h- d
147公克
2 u  j- `0 \: }: s3 s9 Q5.39.217.77B.細砂糖         
8 [0 ?! Y5 s7 p4 m  E$ a7 K8 p: n2 r5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
0 n* [+ d- u$ C+ \( a9 \6 C0 h3 c$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
4 u/ X4 ?' J2 _* G; \; S- Vtvb now,tvbnow,bttvb4公克
% Y$ L) b% K5 t* T8 v# Z5.39.217.77　奶水         
! k3 p/ D; m0 `公仔箱論壇52公克
8 ?7 [! _2 C7 V6 _, U. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
! M! Y7 M9 t( @4 T: c8 g88公克
! }% b; A; F4 J* Btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
" D% x! Q6 U7 ]* E6 u) W0 U8 {tvb now,tvbnow,bttvb92公克公仔箱論壇' F( z( ]" t# k  H- i, G
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S- G  j) g; M' u  s* H: n8 P0 V
184公克
8 J, ^: Y+ K5 b# e2 n0 S' D' R　泡打粉         
4 J( a( K" R1 R3 M- {tvb now,tvbnow,bttvb2公克
( F% y! n1 e2 S4 `3 j) j/ U6 A公仔箱論壇　小蘇打           P( }' P# s' z" R
5公克
* z  V) S/ P* ~/ d8 _D.蛋白         
  F2 {2 s1 ^% O' B9 Q  E6 ntvb now,tvbnow,bttvb184公克
! ?: a# d0 T4 }7 P# a  h/ H　塔塔粉         
1 W$ Z! C& t1 i0 z* C2 n1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d9 a8 n* u0 Z6 Z  r+ y) O
　細砂糖         5.39.217.779 v' \4 k' N: W9 V. l
121公克tvb now,tvbnow,bttvb& M1 |! p. |( ]! K
E.法式布丁餡         
2 s- G0 e) s7 r( w' E6 H2 d6 S; ?適量公仔箱論壇9 R7 V4 H# s" U0 h$ R" T' o
　奇異果丁         
, z( F0 L6 k% d7 _公仔箱論壇適量
6 f( F7 ?. G$ G9 m+ J1 r6 m1 D" Z( N5.39.217.77　草莓丁         
% h3 o0 X/ B5 f8 o9 _: r適量9 H  r6 D* A4 n9 u0 P' _( K
        5.39.217.777 ]9 X4 T- e/ v, w7 w+ {
【做　法】
# d- P3 P  [7 ]8 K+ L/ ]6 p+ N- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。" k) H& Y  e: z$ Y
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u4 {, \$ [$ S) B0 Z/ I! J# l4 s
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
( Q% ?' |  }/ M  W- p" p" e4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
% b+ Q) p- f! u- O. H) R5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
! x  u1 o0 e& o' k4 h8 G- p- ptvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
2 W& X) m2 u- a/ b" Q6 e5.39.217.777         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇# h) B" \% ]+ E6 v
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。$ F- j/ ]3 ^* j: P
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
% g. ]9 }( k( I/ e: |
! U. |) g" d1 b8 i% _6 X5.39.217.77
& H8 r* N6 S* utvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷
( B7 W, g6 k2 A1 Z) Q8 f【材　料】
0 P7 I6 \, K. b$ j( x7 |9 T( ntvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ ]- a/ X2 {5 D- u( P- {" x
176公克
# f" m: _0 u$ Atvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         公仔箱論壇! Y* w& f& ~8 f% N6 d' c1 ~( @! J
5公克公仔箱論壇( d2 \1 @: E; o) c
B.牛奶         公仔箱論壇; f% t2 @/ B+ F, Y- Z# K
70公克公仔箱論壇2 z: X/ }0 E9 ?: }5 w
　鹽         
1 s+ L/ {, T9 T' X3 g8 N: e公仔箱論壇2公克
& k: w! G2 W) r& p+ i　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 S: R2 g3 \3 Y8 X; {5 ?
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P0 B( M& X; Y& f
　沙拉油         1 V* |, h) |4 d! T+ P9 z
88公克tvb now,tvbnow,bttvb) `% I2 n% k; u
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 W7 x  h; H) A
176公克9 ~, e& K9 {9 I( r2 X
C.蛋白         
( i* \. H1 m+ t9 A& p8 ^0 P公仔箱論壇352公克5 t7 c0 ]' V: u9 Z8 ~( n
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, X/ V# G3 K0 @) B
176公克
0 {/ Y% B* Q) ~! I( a" f　塔塔粉         7 n$ F+ Y% L; R8 u) i
1公克- l9 a7 z. s- N- c
D.法式布丁餡         公仔箱論壇0 A* W1 _: C2 h$ ?. R
適量5.39.217.775 n' i" h/ P2 F8 C9 s* Z
　柳橙果凍         
+ |$ f- }" G* O: i4 z1 r0 S  S0 U& Htvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77) j; V$ d9 y% P, l. X9 J
　草莓         
1 M8 o. ?. d& \) r4 E3 t2 U% N0 E5 M2 H5.39.217.77適量
+ T' d8 m; ]4 }tvb now,tvbnow,bttvb        
" D( i" I; _8 g4 r【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 {) @/ u; X8 R! T" [) |- u
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
" G8 R3 O. O, _; {% g! t% D2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。5 ]/ w7 o& P) w+ \/ Z0 u
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
: `0 f4 [- h% |7 X4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
: j% w4 z& W+ J  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j& S3 J7 s1 n2 C7 u
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
1 b" d9 E6 F& @( k/ E$ g! o0 }! V4 G7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
8 d2 h" g9 H/ _+ A* S* m5 H  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。0 c* x2 l* m# o% o
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
  `/ Z6 A- d  o9 H. C8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?8 W+ K+ v5 L- a4 y0 f- S$ J5 N. e+ w" }" ]
海綿毛巾卷% p( V: t  E; d/ l! c/ G$ U, E
【材　料】
6 r' i7 f/ _; j. S( ?  i  ]8 ?! QA.全蛋         
5 s4 B5 A& m( f- ~& g5 V! o717公克
2 P5 `* T" g4 O. O0 d5.39.217.77　蛋黃         公仔箱論壇5 f: q( i) R2 R
179公克
8 C- w/ \# D) y# @8 A公仔箱論壇　細砂糖         6 o" i0 F* [1 T7 d7 P. _- j
769公克公仔箱論壇& u7 A/ \4 V- M7 n7 }
　鹽         $ ?& x  \& {% j* y4 _5 B
10公克
, z/ A7 h# s, \) f" x+ I9 dB.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `; K) J7 G0 x- s5 c) o$ F2 T
512公克
- [9 \7 ~3 e$ J: D; B1 a/ VC.奶水         
) ]. V) p; e* b5.39.217.77102公克4 M: j! o+ \9 Z& Y9 h, y$ d. ]3 {
　沙拉油         
9 h( z% x, x/ F; ~- z/ l# ]公仔箱論壇102公克8 f6 ]6 c1 X( r% \7 m) \
D.打發鮮奶油         
. Z8 [% I4 o* w) \. {" _7 s) u* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. E% ?$ p! h4 P+ Q8 j5 n% otvb now,tvbnow,bttvb        
2 _% ^) T0 ^/ c5 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 t/ q# u+ l# z1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
- b6 r+ ]8 ?. D3 C0 V( Z  d2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A! q  e/ V7 H3 C
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
4 f* T. z* W. b( H" `2 R" X: ^# L; F公仔箱論壇4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
7 l/ a! ^& C+ M$ `! l1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。+ X* y3 _3 |! B# m$ c4 q3 V! U' P
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
+ y  H; V; \$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p2 G+ ?  W: M+ [9 x: l

0 u0 a5 s4 ?) {' s7 Y9 N0 b% R; S奶油水果磅蛋糕5.39.217.77& Y3 w% c9 U- q3 {
【材　料】5 F* H- Y6 J1 `6 R* j
A.高筋麵粉         , e% p# Q/ {0 L/ f, Y" ]) v. w- Z
667公克
/ ~) q5 i" |4 Y8 U8 V/ z公仔箱論壇　白油         8 s3 Q* Q; y* f
417公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O- F. T6 `, f8 B# ^# ^0 K% y6 C8 _
　奶油         5.39.217.774 z. Q  `1 X- z
417公克公仔箱論壇2 A9 M7 C0 O: z8 Z. ^+ q& W" G
　乳化劑         
! P8 P( @  `  C2 g, `7 W% j5.39.217.7725公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i  d6 Q4 ^, o4 F2 D: {
　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ o* ?) ~+ C; S8 K6 M% {# M! D
167公克
; o, z9 D, [8 _' {6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
" B7 V8 `8 [( P3 I9 f公仔箱論壇8公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 J4 t6 r3 K8 {" G4 c" ?4 K
　糖粉         
$ ^+ ^& P: }/ y! \- K2 h2 `: `tvb now,tvbnow,bttvb667公克. x& P5 R; M5 `5 n# H" G
　保濕糖漿         5.39.217.77$ ~/ O) A" h3 v0 Y% N7 i
167公克5.39.217.77" |8 Q( X+ Q4 e" p' ]* N/ b; P$ E
　鹽         
6 |* i; o3 }) z) Y8 ^  k! q: ~公仔箱論壇8公克tvb now,tvbnow,bttvb( _8 m0 Q8 d& L" {# O8 l
　奶水         5.39.217.77. P: ~  I6 W! J# \7 p
83公克
* u$ |2 `) e" p% ~5.39.217.77B.全蛋         5.39.217.77! c8 w! |/ I9 @! k4 _9 {
834公克
* _/ `% ]+ Y2 KC.蜜餞與堅果         公仔箱論壇; l3 k" ^; c& a8 F
600公克
9 G' S) m1 D: n9 Q3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蘭姆酒         
( R3 ~0 Q& `! ]5 k& g# Gtvb now,tvbnow,bttvb適量
# w# b( E; y+ N( P9 o" [& @7 Ctvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb( C) r, h5 q$ G9 b5 f- s. [
【做　法】
9 c6 i: p( H) O1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。5.39.217.77/ H# C1 Q2 X5 y2 [8 d- k: Y
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
; X, f, X% O' a& @4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇8 U4 m( O, p% ]$ G
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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2 H1 L6 d4 G" c5 V% z9 I2 E杏仁全麥蛋糕
/ `$ X9 H2 Q2 O* u2 n1 j公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( e+ G8 Y4 H. C; X5 O# N. }
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- X+ u. P# ?4 d! [& |, t9 `' i
400公克
. h2 }, b& i. a- y; e7 ^/ k  {8 E6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
0 ?* h; E4 _( Q9 j! v- O! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.777 B; c/ H! [6 O% b/ p4 O
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E, z" }$ c$ |$ e( b7 z: v; I
100公克
  ~7 X" I9 g1 o  \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p& q: O2 Y/ _+ [; c9 D8 W
350公克
# R, A9 T2 j3 @7 atvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
7 |% d" @4 `! I) F6 Y5公克. s- F0 r" x8 ^3 }- B
全蛋         公仔箱論壇* b( a* c3 b8 A! k* t
350公克) A/ S1 z! V4 n
奶油         / }' E% V* L9 p  O: q
350公克
, o' r$ |: Y6 j) D( u1 R公仔箱論壇鹽         0 f  h" t' v8 A, N4 x: q: P! l
5公克
: n* y) M, U$ W9 |4 I- _/ S檸檬汁        
: u/ T, X+ A2 t, \1 f$ V- L6 ?5.39.217.7720公克
9 z& t8 f% ]. j$ p. I  N$ e- j杏仁片        
6 ?* n8 M% r) B2 Z0 r  L% l- E7 K50公克
" H9 @: a* j% n4 D- A5.39.217.77        5.39.217.77  I+ k" U+ A2 K& e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* F1 B' `" j* Z3 k- z  k
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D! w4 L$ I& {% \7 H* G& y: m  i, h' A
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇' ?5 @2 K6 v6 ~5 X( J0 b
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- C# W' v$ `( V! w公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- U6 t3 J& _" C* ]. m公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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公仔箱論壇' A+ V$ M; u9 h' _# c
亞麻全穀蛋糕
4 V0 V$ b' b, q) X4 Y; Y6 O# C5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇$ A0 q7 C( U+ h' j$ [( M
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! F# c$ w- T- ~3 B* j5 C6 Y- k$ r0 [
400公克
% b* w( l; {0 S4 u5.39.217.77雜糧粉        
) M8 T( v- Z' w6 U- i7 b! s; B100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) y$ I5 y0 x8 j; p1 v
糖粉         公仔箱論壇0 T) W) I3 M; j5 e; R  Y' l
500公克
8 V8 l: l0 y2 ]" A泡打粉        
" z+ q1 F& \; R( H0 x5 ~. k1 ^8 d5.39.217.775公克/ A, i: u; J' f2 Q; I4 L
全蛋           |/ T) f5 N) L" `3 q* Y
500公克tvb now,tvbnow,bttvb. V8 G9 b, O2 j: Z" m1 }
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# @- R1 b- ~: }6 p6 D7 ^
500公克$ O! ]# @- D% \" U1 y
牛奶         公仔箱論壇% e' _2 w3 N  _  g  [! K
50公克
0 Y4 f5 n) }' [公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇9 i/ X$ X7 i" l
5公克5.39.217.77+ K& e5 L2 \& V8 H  c+ @# g
亞麻子         5.39.217.77# H& s# X% {3 Y1 n+ f3 U
100公克
; S( t: p0 s, ], y        tvb now,tvbnow,bttvb& f) s4 K  x5 Q7 D: O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 D$ U; u+ A5 w7 u5 V; V( \
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
5 o/ E2 t- K- n" D5.39.217.772         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
  \9 Y6 z9 i0 [6 J3 C0 h% dtvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
# v) S9 a- |0 I3 z4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77% u. l. _7 u1 U5 c2 K, H# a* p
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: H3 P# i5 L" f+ c" |
櫻桃巧克力蛋糕
* U6 D' q1 q$ L: Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】7 q6 n4 P) K1 g: h0 K% Q, Y4 P
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( U' L6 ~, I" S  Q8 u! y4 `+ U
250公克  t% [( y% i( }$ |# ]
可可粉        
% s$ Z% F, h+ ?$ T/ u& t* [4 F20公克
, e( C4 W( l1 @  w( k3 c9 [tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
' i+ v* ~- c* z8 o300公克
, `, E* h5 E, J5 H* E# z+ Y泡打粉        
4 x/ d* K) K% {  M% d( K8 ~- t2 d3公克. \$ W7 ~# f/ Z5 U! v4 F
小蘇打        
! X$ O( ]9 ]4 j# [7 G2公克6 G8 \$ u* M1 E+ r& _, |$ O
全蛋         ) p0 h2 Q5 ?4 T4 t8 g; P
250公克
, N2 W" Q# `$ f+ |+ w2 p) A奶油         5.39.217.77. H  f7 M" k* W3 u
250公克tvb now,tvbnow,bttvb2 _" R2 n! @4 Z$ ?
牛奶         公仔箱論壇% Q% U1 X8 Y; k/ ^* i$ ^
50公克
' j5 ]& b# [0 n( W! `2 \" f' V公仔箱論壇鹽         + h( ~& r1 F2 d9 j
5公克tvb now,tvbnow,bttvb- m; {- _6 F5 c- e
櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% k& g5 w+ L6 B) A$ f
100公克; _- r- _1 q* g3 I6 i) B
葡萄乾         ' [: K) y( s( r1 _8 M
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 p7 A6 `& ?" j
蘭姆酒        
5 e- X* T6 J$ ^: d: \# t8 @+ L50公克& H6 l- `) k6 _. D% g
       
2 ]: M, E1 m+ X* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; E; b- j( [- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {2 U# K  [; X  R! T$ |
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇' s# ~+ p/ j6 x' F
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。8 L% ^) U; t+ o; R
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇: q$ W& c1 ~( N1 H0 {$ e) v$ n
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
3 c; p- w& _- j1 P$ l! wtvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
; C. ~6 K8 {3 k6 k2 t* C# c0 b【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 b3 m/ O4 l  B1 O# K% u
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

1 c/ O: E& D$ {9 n1 c2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲5.39.217.77/ h/ e+ H8 O: u% S. O( l$ a2 g1 A1 @
【材　料】0 A7 ^  J' @$ Q0 g; A( g# I
基本原味蛋糕體        
4 v( g* u: A9 G, o$ S公仔箱論壇1份
/ i3 W$ D6 [+ Y- _! K# {( x9 P3 vtvb now,tvbnow,bttvb香蕉        
; X) H0 t& [* y# ^* r/ T% R3 x2 _& P+ A4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根
3 [; w0 c+ s/ {9 H: r3 A; j5.39.217.77奶油         # e) |% j# D. X0 N5 Y6 E7 ^3 U" [. w# `
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H) N6 A  u" T  G2 k
鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N0 L4 t) x5 |6 P" t/ m
適量
+ m& s! R) e$ q/ o9 d0 U  {1 C0 mtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         5.39.217.77$ y4 P% ~/ H  Z" J0 q
100g
. p2 b, K7 x7 T  n7 K5.39.217.77鮮奶油布丁餡        
; M8 s' w: l$ W( @tvb now,tvbnow,bttvb80g" L$ ]9 M4 C+ Q+ X2 M
        tvb now,tvbnow,bttvb- E. L+ T" ^& f; K' f) [
【做　法】9 w( ]/ o, q8 H, t/ T5 M" h
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
9 ?; n1 r9 j# {. M, b! K2 b0 Y* |tvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb' B# r) K& w: _$ U1 J' k+ J
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
1 M* h5 a/ M# M4 _9 h/ X0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 x4 x6 r3 l! Z7 _/ {7 y原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l- R( j! a9 B; G5 N; c
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.77" w1 S9 Y: T" J6 ]6 X4 T) _
水果天使瑞士捲+ Z, v6 z$ F6 _3 o- `5 }* A/ L
【材　料】5.39.217.77" m$ y1 S) n# b
蛋白        
2 Y; u( ^% s  @1 S8 e5.39.217.77200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 `' x6 q$ H' Z
細砂糖         ( g, X: k/ X- x4 D7 C
120g7 a% F: Z" a" m* ~& T
鹽        
1 d5 H9 `/ w- ~5 J, D+ x1 r1g2 Q$ W/ k% }9 L/ g! c! g1 \  Q
低筋麵粉         5.39.217.777 k8 i: o+ E8 a$ G0 t0 ~
90g
+ B* Y" F' B) @& F塔塔粉        
( C% x. s7 Q  f& B. S/ R2g公仔箱論壇3 i8 w9 P) _! p1 K& v6 h
蜜之果         公仔箱論壇! W& P* M% s1 D; I
30g; ^1 m: t% Q! C! r( h% U) t+ Y9 F2 S
奶油醬        
, B2 D$ f8 r# Q! P! ?# Z150g5.39.217.774 d9 y. G1 A) D2 j2 n% B& O
        tvb now,tvbnow,bttvb4 X# c$ F! q* p6 h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- }( d( r& q, p( {3 E2 K/ |' c  K
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
: s5 W! Q7 F, R- a8 h0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
5 [( @( d( `* m+ f" i2 ytvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
0 ?3 g  E0 h- V* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5.39.217.77/ d+ N% t( ^# Y1 _; s) k! x
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
* _: W6 m; `4 i4 V+ D" c公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 e% a0 u. K" _
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C% d& A% P" c( P2 Z& c
【備　註】: J7 z. R( Y, X, }
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

3 g4 d7 {$ J& W3 F7 U2 ?0 d
檸檬瑞士捲8 O6 O1 u6 Y2 b9 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: `1 n$ O! |: B. Y  E: F
蛋白        
- T2 X" {; j7 p5.39.217.77170g
5 |9 h9 y) o- J8 @3 P. t, B細砂糖1        
1 U+ `: f! a- g) y( |9 S* c. o公仔箱論壇85g. @# q- {3 {2 d- V5 a/ ?
蛋黃         公仔箱論壇' W4 R1 k! F" e8 X! q5 j+ _+ g( [. ~
85g公仔箱論壇1 h  z% D) B* V; r& R$ T) i1 W: w
細砂糖2        
# e. Q' }! r9 [' @% w, ?20g
& E- `4 x/ K# H6 a! d- [1 ^公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, z% @6 W6 h) o9 O, U9 P/ U
1gtvb now,tvbnow,bttvb- x+ r6 Z% O* U7 P
沙拉油        
5 |7 U( Y- [/ P) E  B0 N公仔箱論壇40g
3 O/ }3 {7 \2 e9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         7 Q0 J6 b& G% X, K5 }4 @
20g: s; S7 ?- e5 h) C8 v
低筋麵粉         5.39.217.77, `5 j+ d- T* K1 G) Z5 a( k7 d
85g
3 b8 L. g( G. x* G- P發粉         公仔箱論壇" s. f" p1 V5 I* `
2g
$ |' M* O! V: c$ R  D公仔箱論壇檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q; K% ~" ^. _: C( ?
15g
' b/ i; J. O5 Q$ ?+ C. e5.39.217.77檸檬皮末        
! x! ~7 U( w9 P4 o2 ^, V! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A8 h% V+ q3 K' J5 z0 G
檸檬奶油：- U4 D* W8 T/ }$ X0 [6 K% f
檸檬醬        . i8 \& X5 D+ @6 P- T1 D$ z9 Q$ q
適量& w: ^2 S# {6 j; l
發泡奶油         5.39.217.771 p' q: k* z) T% y: B5 y. m! t  q( n
100g
5 x7 U5 k2 L% K       
& V/ q& d) G( A4 U( _+ K: u公仔箱論壇【做　法】
; f3 \+ i1 K* K) t) R5 X& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- E, H% d: Z3 G3 n) ?: e
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( d7 Q6 E# l# @$ p5.39.217.773         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.773 l7 @, F" w$ l. O" d
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 i+ {3 F  m* C7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。5.39.217.77% K( b6 l/ H+ I( o* f9 o' Z5 q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。2 c+ x+ v2 _( u+ W9 [* n
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N. M) x2 A( X$ S
草莓瑞士捲
; s( L  t0 d' i& g: }- G, ~【材　料】
' ]1 d4 z, S0 D( G- \' y( F公仔箱論壇草莓         公仔箱論壇0 W& p5 e; r2 e1 m- \& K2 L
20顆
8 U' k+ b9 ?2 U; }) v公仔箱論壇蛋黃        
" ]% z# U' Y# H8 E3 `85g
& H! e- S0 E1 Y( y1 r5.39.217.77細砂糖1        
7 Z% j, ~6 Z' E  A# Z  M5.39.217.7720g5.39.217.771 T: q5 ~2 ~: t+ n3 }+ ?8 [
蛋白        
! B+ G( ]9 g! _- t1 Etvb now,tvbnow,bttvb170g( s0 B2 [% f- h1 p8 Y# u
塔塔粉         5.39.217.77/ R) u. q; m  K: n0 ]9 O/ F' l
0.5g
- ^4 k5 v1 V" Y3 ?5.39.217.77細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. D' z2 Q; B9 u0 m) t: f
85g0 l7 V3 B3 F: L) p
鹽        
2 e, r! [% W2 |$ P$ {' s公仔箱論壇1g
/ Z; h. B, z) c5.39.217.77沙拉油        
% {$ P, ~3 C8 D8 Ltvb now,tvbnow,bttvb50g" U6 A& o1 p, r) X. z6 G
低筋麵粉        
- _5 n6 R" m, e9 P3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
" p1 s* X! O& N) C! s5.39.217.77發粉         4 D/ t6 g3 K/ T+ @9 {7 }
1g
4 R* z$ f' R, Y& B9 S) \* D公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
; z* e" p. @8 {2 T7 e) L公仔箱論壇300g
/ @% s5 G. G9 a# h# u鮮奶油         + @- i* ~# Y) e2 y- ~& {* R9 f" Y# u3 M
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 T* S2 L# p% D
       
/ f. M* {6 J+ j4 O# X【做　法】
" C5 `- F4 \+ K% t; m% \  g1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
% ]8 x( {" l1 V2 v* rtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
" B, y/ p+ R  G3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) j+ p/ N$ m, I7 _6 N+ |; w
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
2 _! t7 X7 \0 B: y' b5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
0 n5 D7 ?4 K8 S; O  a" r公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
$ Q/ a" m* ?  C5 M8 k) W$ t  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
5 o4 E6 q6 N1 V6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
  D) Q' m  B9 {0 y% v【備　註】
4 B/ M; R& P% h鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 f1 V# X- ^9 ^) B雙色櫻桃瑞士捲/ Y, x7 A. @! h
【材　料】: O0 O9 ?. z) x; W* Q1 q
蛋白        
2 I& e4 D* ~. i# T: ~) v8 s5.39.217.77170g公仔箱論壇! I# {6 o3 P: L) f
蛋黃         公仔箱論壇$ S: S% [. D! Q' H7 B9 b/ l5 G
85g0 u( u# {4 ]6 e5 K0 @" m# e
塔塔粉         ; u8 o5 ?; W* h2 j
0.5g
* B' |9 S) O9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         公仔箱論壇6 f9 J' |2 R% F$ P" e+ K4 O! d
20g
) O% O0 S( M- A% v9 M公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K& `$ x( v" g
85g公仔箱論壇/ s4 `% L4 o8 V0 Z) F+ Q0 B% Z
鹽        
  p( V. q# T! ?1 N4 i% [1g
% U$ p8 S7 g: ^, t2 h7 e沙拉油        
  H: l# x8 n$ [' @+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g5.39.217.77; j; |- v$ Q" Y, N$ ~
奶水        
" h! ^# \; Z: z$ Q7 o40g
0 L6 t+ F9 R$ x0 K. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.77! @, O9 r8 ]+ B" E' @6 [$ h0 v
85g
0 I1 Z0 e* B- dtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
1 @: r1 r6 W0 T) X. Jtvb now,tvbnow,bttvb2g
4 l7 r- I# M2 j9 Q" O# g6 K- b5.39.217.77紅櫻桃        
7 h1 j6 u8 X8 V% l8 ^2 x適量5.39.217.77% s2 v" @* Z6 W: O3 x* v+ @$ `
綠櫻桃        
2 e# `/ U3 g$ S1 N* [: N5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x- U% C- [+ g' V
糖粉        
( m; F- E' u! m: i公仔箱論壇適量
( U1 w' r9 T- z$ p) M. ^9 V- X       
- ]: {! R9 \3 s% V$ {3 C. Z5 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# f* a1 O, l( t: ?1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 N; `* s4 b9 y( h; j0 v* C8 H9 ~. a( x公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) _+ K: P- I6 ^1 v+ s. D5.39.217.773         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
! _+ ~9 T; z# r% E5 [tvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77( |2 F' b+ k& W: r+ _& M+ z4 M
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# @4 {" J, g) R* R+ H' O
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

  c# H) S2 r7 s) ?公仔箱論壇柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J2 j. l7 M! j8 W" R
【材　料】, g9 W; D+ V% c2 {* ]* K4 h, v
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W6 ~; A$ x& [' W7 m6 \
170g
, v4 {9 j" R) s" t2 ~5.39.217.77蛋黃        
* \! `# L% m. ]- d2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.77  b3 f. j- v5 i+ q5 b5 c3 [) b
塔塔粉        
7 G1 d4 E: ?8 u9 Y( d1 F3 A# C' ^0.5g
3 S& _' A) {* \5.39.217.77細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o+ r/ B, r& M+ d
20gtvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 V6 y; J6 E! H. V
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb* O3 |4 ~4 Q( v2 B
85g5.39.217.776 l. y) Z4 a( H
鹽        
+ f: `7 ?- H5 U) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g$ Y3 v7 J# k. Q2 k8 I- Q. z
沙拉油        
' z! b* f6 |" R: d公仔箱論壇40g
3 V3 G5 q6 ]% M5.39.217.77水         5.39.217.77$ h4 M  ~) n* u, c% y" V
250g
9 c! `, O2 q; j. v/ otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
+ J; g) q& m' M" h' W: l1 E+ stvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb% u- Y* W6 ~. ~" [, P0 ~
發粉        
) ~8 O5 y6 d5 B  H; R# U公仔箱論壇2g
  P5 t. p9 ?' ?3 m柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb% D( p- Z, ]5 K" J* P
40gtvb now,tvbnow,bttvb: r& u& g) x7 a7 o3 a
柳橙        
1 g. g# h$ V3 h/ d) j2顆. t- @& A) ~: J; I* E% r3 \* Q
奶油醬         . d9 k/ s6 q5 f
150g5.39.217.777 D0 M& L" r+ v, s5 H' H
杏仁片        
3 d% y+ A: |7 _/ {' V# t( H( Otvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77$ _* `1 S; W7 `- `" }  t  C- b* K
       
1 J4 g. ~3 R$ p' s4 p公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# w( {. M5 N: G% J7 x4 \
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。/ @' M6 H! k7 s7 p6 r3 X  e0 a
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
  R/ o$ d' ?" Y8 h8 S5 O5.39.217.773         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。% i; [! g( l$ L0 x/ J
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m- ~; x3 y5 F/ k: t5 P' }9 }
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i) D  x: i1 `, P9 T! Z/ o; U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K3 }# L0 N/ S/ W- R' i+ R- o" g
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

; S- n5 s, N9 z/ n! p藍莓慕斯瑞士捲
0 u* L) _5 z$ N【材　料】5.39.217.77# B2 h/ y. b- }
基礎原味瑞士捲        
; U' Y% d6 l3 B8 s1份5.39.217.77. w9 W! {' q& o+ p/ ^( r
吉利丁片        
& H( z+ R' J  l( l7 Z# k' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g
2 k4 n3 Q" m/ z) [1 T) ]1 [- Jtvb now,tvbnow,bttvb冷開水        
7 ]  v. c, S; _5 m' y25g
8 B5 J, r( x: P& i! e0 ~+ Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& Z# A/ ]2 `' m7 E! K& O' e% \tvb now,tvbnow,bttvb30g5.39.217.77- u! D/ ^1 d- x! g
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~1 @" }! v3 T$ {0 h6 E0 l# |
50g
& J% t( T' j+ \6 z- u* p5 c檸檬汁        
! F6 r( m! q, ]2 A5 W3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
2 |! K. e) B; S+ Y1 [! ^藍莓粒         6 [( u/ @: R& A2 A# ~
60gtvb now,tvbnow,bttvb2 Z( O2 |) u' F' p4 [& A
鮮奶油         公仔箱論壇) O: J6 K; V2 F
120g
4 c2 Z  ^0 |. L4 I4 G! z) E8 S公仔箱論壇藍莓果凍         5.39.217.778 y, U2 s/ r! y, |+ G' G0 X
適量
% x: t0 }) ?8 }7 [1 V公仔箱論壇       
  C6 ], ?% b" b2 z$ D- R【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A# J: O& Z$ }
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
) r2 t* s7 g) F. [2 e4 l3 j7 E公仔箱論壇2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [' b+ m/ \* M
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 i" ~8 Y5 [& `
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ y  ?8 q4 }5 t. |5 E8 f
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p6 O" h8 c/ K- v6 G3 A
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體/ x& c- Z& `3 B& j; J& J, ?9 m+ c
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍( A% L5 K0 j6 u1 y% t4 k
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
4 F: j4 B5 v( |( ]tvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb& o" j: G' w) C2 P6 _4 h. E
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
- r+ v9 d1 y, D2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

8 u" ]) \! H4 f% W1 otvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f7 @# }5 q' p1 i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c+ o- f4 h3 B; p- w% m- R
蛋白        
" H0 d. U# h5 u; B5.39.217.77170g
! d% c8 d0 q8 a( E塔塔粉         5.39.217.77( }6 k6 {% Z: {
0.5g
7 v1 c% ]; B+ f: V9 V" y* f; q- x& o公仔箱論壇細砂糖1         7 r1 {  g8 M( C5 w- o5 T, ]$ n+ d; m
20g
9 k( ^' X2 Y7 t" D2 |蛋黃         公仔箱論壇0 q6 U9 U  G3 p5 ~
85g5.39.217.77% v- _% v" L9 n2 E( j
細砂糖2        
$ ^: t* ~, Y3 e6 n3 @85g1 u. _' s( |4 ]8 r  [4 ]
鹽        
' W( X9 m( \1 s* J# U2 |$ F# C公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u2 N, k: K4 a
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ }# l. _% v1 O$ ~* z( c7 \/ [
40g
1 e' [4 l( U3 n, B1 g' ~% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
1 Q' J* P+ b1 d- m2 Y5 E6 F2 ]公仔箱論壇100g5.39.217.773 P# r/ K3 b5 ?, e
低筋麵粉        
( W% n7 u+ y: m" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇1 s7 `7 \* `9 ^0 N# |0 T7 {* F
發粉        
" \$ w% e% ?) k- @/ T: l; F9 V5.39.217.772g
% S) h$ f9 u' Q公仔箱論壇乾燥薰衣草        
. E" x! e- l+ W$ T# `5.39.217.775gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. h, o7 S- c/ C: g* D4 \
香草粉        
, C( V2 [3 T8 m$ t1 B. p$ M$ r) A5.39.217.770.5g
9 E- M7 O  D- N6 ztvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
3 C) p) k* O0 d% _5.39.217.77適量
# q/ e7 o: Y" b+ H! E; c       
, ?! t( J' S% g8 F+ }( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】+ W* ]2 w" a5 k9 a! G
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
) V) u6 C0 }7 q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
2 _8 v* X4 u& b, y+ s0 N公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 V- G, C& Z$ @1 m
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
" f0 O! E' U3 L: k1 D! _. F5.39.217.775         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ b4 i( h; z* x# B+ K+ z6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

- A+ G/ U3 u' Z5 B乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb4 z- m+ ~1 [; N) e9 Y
【材　料】5.39.217.77+ }3 s1 G& _' ?: f! |. @$ K
蛋白        
/ ^4 @/ A$ C' O# s170g5 j8 a0 `; ^) t7 ~# p5 N1 N
塔塔粉        
; ?' G( A1 _# W. k' A5 q9 B3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
8 \+ ?- M4 K1 ?$ F. J7 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
) a% z3 w; U9 c) S: ^- G' V5.39.217.7785gtvb now,tvbnow,bttvb' i7 |2 O9 L3 K
蛋黃         . Z. A- {2 v2 D
85g
% m3 U( Q6 Y- z+ U. T3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb: l: a: t. w0 R  a9 w1 D
20g公仔箱論壇3 `) q0 i: c1 D5 K, q9 C4 x
鹽        
; L3 W% s6 Y2 e6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g* T/ p2 h/ H! [( u8 q
奶水        
6 b  y2 |9 b& M. t4 X# W公仔箱論壇40g公仔箱論壇. @( d0 z  y9 I5 A
沙拉油         5.39.217.77, b/ |, O9 X4 A
40g
6 M8 j  c' b# dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: q8 w: |$ e6 o; d5 w. {6 X
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k2 U: t, p& o4 c& D, m
發粉         7 O& Z  K" K! f! l: ~
2g
8 }* Z- V8 J' M+ ]0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬        
+ j* k% D- w' ntvb now,tvbnow,bttvb適量
- b% @& o7 v- P( H5 B$ f' p公仔箱論壇       
- r) ~; i3 t  S/ @1 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; A5 B. D, r& [1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) U& f0 }% n2 P/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。8 k! N/ k0 y! h1 p
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。( y$ Y6 N" r4 M! r2 `
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  s  n9 F/ m: T. U2 H! E5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.773 _+ ]- K/ s- S' U: a6 |2 Z
抹茶紅豆瑞士捲
2 G5 @" K0 f# S9 f1 R% u- k* v【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 C- Q# x' ~/ _# p; B
蛋白         # \& _7 Y: D- z0 D
210g
+ t0 a* I+ w, H8 Y6 B8 v& ?" t( x公仔箱論壇塔塔粉         + H& Z/ x- p3 U
2g
: l8 v  L1 g4 k- M5 {6 X鹽        
$ n+ ^( {1 h+ Y- z( d( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
9 c) l- X6 W+ ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77! ]2 `7 L6 o- V1 I
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p+ R3 j7 W' y
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I' p5 J2 V' b' I- V/ [
90g
, K; ]5 n+ H8 h) l$ [8 G公仔箱論壇抹茶粉         ; \2 {  H% r8 {6 a5 `# x8 Z* I7 G# h- G
10g
  [" @2 y! N# T2 Jtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
# h% D6 Y, F; j公仔箱論壇50g公仔箱論壇6 |4 U7 t8 E3 H. K
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ L" W( h0 B% }
60g
3 C% y1 g1 K% f% L7 c5.39.217.77紅豆沙餡        
4 z! _( G1 e+ l3 ]3 b6 d! G公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb& v- Y) ?* b, l* n) k6 k" b
       
$ s0 s4 U0 T! n! ^+ n8 [5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L8 o1 m( k4 w
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
$ s( t8 @1 l& G* L: X4 f2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }) O( ?, I, ~4 b5 ]
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇2 B& s0 k: k/ e4 e7 z" P
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇! @6 v( ]$ l9 X2 E, e$ f
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
; S! Z; j4 m: p( X  ]5 `! h6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

& ^" q" v# [0 D1 Q# K2 P6 @/ g

+ M0 ^$ N  G- c& {" ^3 Z5 L( n  o0 s2 Y3 G- W9 T  o
芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F- S. z- A, d1 W
【材　料】
5 |; |7 V' e% D9 y蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 F. R6 c# E  A$ |1 o6 W6 a( C* @
170gtvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 Q: X2 {1 I4 r) V
塔塔粉         5.39.217.77! \" a$ Y( w6 |; V7 i$ d
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 k+ F3 V  d$ O- G
細砂糖1           L% ]+ J, g) @2 o7 w
85g
. O) P$ n' A8 s+ u* b! g" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 T& N/ C4 f* v/ ]* ^. A
85g
6 M, T0 [/ q+ w. c6 h$ p) \5 E1 [細砂糖2         
# m$ w$ P) I1 W% q# X$ H20g5.39.217.77. B9 Q# c# }+ U8 [
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! |0 f& d6 \' ^
1g
) B# C% T, _9 [( c" o$ }tvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.77$ W* Z5 m7 q* [% N6 y
40g公仔箱論壇- J% ^6 |' \3 f  P- F. o' d
沙拉油         公仔箱論壇) p1 {2 d7 b1 `! F
40g
* D( n1 |$ D3 b3 l7 e公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% q% J+ ~$ [8 ]% ]4 |
85g
' `; C/ a  y9 G$ M# _1 _) O5.39.217.77發粉         tvb now,tvbnow,bttvb) u6 [: u3 U* i& R+ N5 W7 w9 D3 y
2g公仔箱論壇4 _, c) ]/ G; p& S8 I1 O1 }
鮮奶油         
* Q# G$ D3 e' c- s5.39.217.77100g
2 u5 U- I6 b6 a  y- r( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb" j6 D7 j" ]' D& K9 A" W. l
適量
( w& a/ z) ^% l+ j7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         7 }" r/ z- ?, T9 m
適量
2 c3 _! [" |# U: F3 A* v  K! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
3 P( Z( c9 M: z2 S8 B' I1 u【做　法】公仔箱論壇9 g: l" Q1 A+ l
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
: C! [+ f) C" o6 }+ C2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。- o' g6 u* p5 A
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 p) q4 ^5 E  K4 e$ ]: B5 F6 _
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。; l" \* N2 k) u, g
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
0 N$ ]0 L1 w! {公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可公仔箱論壇$ [2 L4 ], k( y6 {5 V3 {
【備　註】
( s! O( }& k3 h" w1 I" ]' Itvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡
# D  \7 O! q2 @tvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb+ L" U- p% E# G9 u4 o0 j& ^$ F
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l* C! x) X7 e6 J0 Z+ q
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }9 L) O/ x! q0 V4 Q7 E/ J! \# i
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
) D. {% Z8 r! l7 e/ m7 S, ptvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇% I3 ~$ z  Q: ~/ R5 |
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 \6 \; w/ b$ ~' b2 V+ X
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇7 B( k+ v5 q" w$ L7 G9 G, M  X* I
3 ~0 P6 ~1 x7 G! s

* o* H/ a, u; G& a. Y" p愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  M0 w& m5 ^# ]
【材　 料】
3 Y0 a2 Z! |' }: v: p: \8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克5.39.217.777 j: A; ]6 E3 g5 W. f6 ?2 ?
細砂糖         200公克
$ [2 f( @+ W' _4 x/ _6 s水         20公克5.39.217.77* ]; l" [6 x4 K/ }* C) P& h' g0 [
咖啡粉         20公克
- [& ^  M2 t0 s# A  E7 y  C3 q( s沙拉油         80公克
- `, x  T) }& u- M& \% r  H低筋麵粉         110公克% u' |3 z; F4 [6 k6 ^5 s
蛋黃         70公克
  c! R& Q& B! L1 v" E% _* n" I蛋白         200公克
5 _/ Q  @# u4 Z& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：5.39.217.77) e3 D) X' f4 T+ ^. v) Z
白奶油霜         200公克
0 f, x. y5 g% e) Etvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克
2 X4 C6 s7 [7 N" ]% ~; o% l公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克
7 {6 E  M6 `$ o$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb1 @' h% [, r# f) W
細砂糖         50公克
$ Y$ ~: b4 i1 K* |5 |公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克
1 A3 x) ]& X1 V  n* O! V發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 R) f$ c8 R* |/ C
胡桃         130公克
0 c* f6 }2 n) D裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y$ [. p3 d) N/ N! U
開心果碎片         適量! K4 {. D6 j$ m  K; T1 F4 ?- u
巧克力         4片公仔箱論壇9 N% @0 N- A3 U6 ?6 T6 u
熟杏仁果         適量
6 b1 n( t& j; g- q/ n% Z5.39.217.77紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( c& p) N1 S' C
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【做　 法】
+ d- h1 M7 R1 M7 k  ^$ D( ^1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
1 s( D5 b' M0 r( b2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合$ ^9 T1 _9 y$ c2 M: @# S: I: A
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |& \% f6 n; Q$ O7 e
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 P5 |3 i6 ]9 i7 F9 i) _. S; M# N6 [tvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ L: |: e' {' u3 D/ l8 Z
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
, F0 e, s8 u! R: G7 f+ ]: }7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。9 [  b3 _" T! e7 N+ H5 g! ?
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
9 U/ S% E, Q0 e, l3 q9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
' l9 H1 Y$ ^5 o  N( U【備　註】
4 P( C% F( Y! e+ x5.39.217.77長30公分／1捲7 x' ], x1 d6 Q# [
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 c6 T+ z0 `: {- s3 p+ z0 Q
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。