BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H7 g  R$ q0 _+ z
% F  i& ?1 w9 y& V3 {2 R
Le Gâteau 蛋糕 5.39.217.771 ^" Q3 w  w4 h6 R: ?$ q
tvb now,tvbnow,bttvb# g& d" B7 X4 G% ~# R6 J$ J

" u3 s7 Q+ B# E$ {巧克力水果布丁蛋糕
) P% C4 A+ ^! d$ [! s4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇: b( R7 `$ |, x3 d! W2 ]
A.可可粉         
& d) e# s) G8 H% Y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb37公克( _" m- n* ~4 e% O
　熱水         5.39.217.77  B, J2 d$ {. m8 {  m. o
147公克+ n, I' ]$ I6 b$ }& }8 U
B.細砂糖         8 l2 g5 `' t, \3 x
184公克
1 M7 I0 O  R/ n0 n　鹽         9 B% g8 `" Q8 h. E2 p3 S
4公克5.39.217.77) ^* C1 g% }# a% J) r' I
　奶水         公仔箱論壇2 g& y3 E2 X( L, A0 Y* T
52公克% E" G5 m7 s9 x; [6 d
　沙拉油         - W" @" Y7 _# e% r- C
88公克
2 p3 L% z( R; ?+ f7 h8 |公仔箱論壇　蛋黃         
1 ]! k! X1 e( H8 ]公仔箱論壇92公克
: _$ L# t6 F: T# l- \# a- rC.低筋麵粉         
9 G5 ?4 j5 v: D; t* N! B公仔箱論壇184公克
& F- j3 B* M0 ]% u3 I5 V　泡打粉         % c) B/ d* X( ]6 q1 C0 G) g
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 x# t0 l  {
　小蘇打         公仔箱論壇1 ?& i* _$ `" S& b8 |% [) }
5公克
4 E* s0 C( R# E$ Qtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         
4 i& e: \) k* s1 f8 b6 \5.39.217.77184公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^! Q, ~) g8 _3 d2 j, f- e: Q
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- t; |5 o2 V5 j# E" n
1公克tvb now,tvbnow,bttvb# {8 }* y5 B  ~
　細砂糖         
0 \1 S2 {: Q6 H, I# B5 ?/ s* T& y5.39.217.77121公克
" F4 F& \5 R# a, S$ C8 i0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         
1 w! u; R4 ^" w* g4 Z. A2 qtvb now,tvbnow,bttvb適量
  g$ p7 C. D$ f4 v- p公仔箱論壇　奇異果丁         
- L6 ~% {: ]9 D/ I適量5.39.217.775 M; I% P, J" z/ x# ^& m0 n; @
　草莓丁         
1 K9 T- q. ?5 ]8 O' x5 P9 t公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K& p. b" Z* [# s2 P! i, {
        公仔箱論壇4 W, U0 K' G" [
【做　法】
& b9 n( V- s, ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
. p8 E; L# Q9 w; ?2 o5.39.217.772         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 u; e2 M/ K1 t- L9 b8 P
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
4 o3 b6 o9 N; L. d# b. A4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j0 x! {$ P+ L% Q# W- V8 T- g
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇  p3 v' G& k  W  a9 a; t0 Z' |$ ~
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
7 ]* Z  t9 Z6 X4 T! l1 r3 {5 `. g% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
  l( @* Q8 P" b, |1 N5.39.217.778         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. Q" N! [: s5 O
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇* w$ ~9 c$ d! w7 o! @* l

! {- i) P+ ?8 h' j3 A. @5 A2 T公仔箱論壇
; m- b9 N5 y/ b+ Y$ m3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷
- F4 @9 q# ~/ }; W  }) V  I公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& L- P+ G7 D! U% \3 I- j
A.低筋麵粉         4 ^$ f5 Z; l. V4 J
176公克, f  v& J' E7 i3 I: @7 @2 ]
　泡打粉         
0 Y% z( g5 N: e  \! e5公克
  q* u2 x& Y- o! v5.39.217.77B.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 i0 e6 W( ]% v
70公克tvb now,tvbnow,bttvb# K+ f, n2 I, R/ e
　鹽         
' B% u. r# y8 f: y! ?公仔箱論壇2公克
( M0 h, O) w9 J, ?- D( ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
* {% M/ Y$ j( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x9 x* C1 _" E8 d! v# O9 U; e
　沙拉油         
1 a* o  P! U" P  p  l0 Ftvb now,tvbnow,bttvb88公克
; B( s5 A! W, ttvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 E) b! O1 W8 J
176公克5.39.217.779 G( F  m7 K; S- ?8 ]9 K4 \+ \
C.蛋白         5.39.217.77. x4 b4 Y3 K. F; ~
352公克
% v& H/ B7 _3 |; f+ u: ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇- e0 B( T' T$ d  `2 }
176公克5.39.217.77, P8 i! b$ {) ?# c6 y+ y4 @# U% k
　塔塔粉         
7 t; a  G) r+ W5 z! T1 `' K. c5.39.217.771公克+ [6 w7 f1 `# ^& v  t3 u( b* \( q
D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 T& g) y, l6 \/ l% i+ y- X
適量公仔箱論壇  Z% m3 x, h1 [3 N. H
　柳橙果凍         
( ^) u. |* Q% |7 K# k# x# [適量
" r( j# z: X7 q公仔箱論壇　草莓         ! C/ u' N! \9 G6 Z. W/ k! V
適量
# g7 v+ f7 g! h+ dtvb now,tvbnow,bttvb        
: }$ h- n1 A+ x- y6 E【做　法】
$ ~$ b0 D* V2 i' i3 U: a" X* g9 Q1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
$ x, F5 x" ^4 P  [7 i2 Y5.39.217.772         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇" s2 x% c, O3 y6 L
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。6 s4 X5 f, k9 k2 u7 k
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
6 f. E/ g4 [7 R  P* Y/ Q5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
2 l+ s2 K6 T6 w) d9 R/ p% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
7 r$ b5 w  t0 T# {& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
* i! g# n* n; r: j/ \+ Vtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
0 |5 b% A4 \2 q4 t9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
& q# B1 R' A, Y7 d) s1 n6 F* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E" U, U5 L% ?' [0 a5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V3 y- b& m) J4 F1 C5.39.217.77海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 j7 o3 i9 I  o6 m- e  U
【材　料】. v$ \4 t! H- S& z2 p' U- I
A.全蛋         ) h3 V# U% Y7 f* N" c% M
717公克公仔箱論壇$ w/ R7 X9 X/ `2 c3 V/ j
　蛋黃         9 d- ~' ]0 p5 A6 ?
179公克. K6 T( u  V; ?, D) Y4 p/ s4 L. c& N
　細砂糖         
% ^8 A0 V6 e5 {# C$ M' j( A8 }3 stvb now,tvbnow,bttvb769公克公仔箱論壇) }# }  T( M* O
　鹽         5.39.217.772 g. e2 U- Q$ u; D- {3 }
10公克
# l: q; Q9 T3 x, e7 L" E* H) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         公仔箱論壇% w: w0 _4 S' C
512公克/ g8 j4 a+ {1 N3 z7 M
C.奶水         
) T, p% G7 C% n9 L; P; X102公克公仔箱論壇' Q$ ~2 O5 l7 G; B1 m
　沙拉油         公仔箱論壇& ~; M2 m9 I+ M- Q  }
102公克
( w& \' F1 ?: }, U公仔箱論壇D.打發鮮奶油         ( R4 y4 m) E- `) p
適量
4 l" E; E9 b9 Q; j5 f$ Z& \6 Y5.39.217.77        公仔箱論壇- V, p+ y0 h  b2 N+ Z" _! F
【做　法】公仔箱論壇  E2 K% E4 v) n$ \+ W( {
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。公仔箱論壇! J5 e' N6 f7 Y7 ^3 e5 v1 O; v( A
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。/ h5 ~3 {, W6 q# U# u
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
( W4 @. j: @" n4 @4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
$ L" D& K2 H" R4 I# F+ @7 j" ^& [- V& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。/ {8 l1 ?2 R4 o# Q% S, S
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
7 i% Y0 x# @( [& T8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m; Y7 ]  i' O3 |! j! x9 [! \公仔箱論壇  f. z& E2 r' N# {
奶油水果磅蛋糕
& E5 H4 q' Q  k* r【材　料】公仔箱論壇+ b. g+ t' o) ]
A.高筋麵粉         
# q6 {) }! }. K+ t8 ~( S7 \tvb now,tvbnow,bttvb667公克
6 U8 z( U+ e& j/ \% l　白油         
6 J# L! R) H. `: s1 I7 H; h( F: P417公克
3 c% r! x; V9 Z' D公仔箱論壇　奶油         9 Z6 c( J% P$ W
417公克
, y) ^2 V2 b0 T- `! V+ U: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         
2 F* ~8 q2 i2 V# @5 ~4 I5.39.217.7725公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y4 N. P7 ]. k' F- y6 d
　杏仁粉         
" C/ f1 d6 a8 b4 [3 }6 b  n5.39.217.77167公克
5 c1 F9 i' K, b7 e+ q/ `) M5.39.217.77　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 i7 ^3 d3 B& C6 d3 w% C6 `
8公克5.39.217.77& j% M2 O5 D2 V( T3 N3 N4 x
　糖粉         5.39.217.77; s; K* _: a! h& {
667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |3 t( _" ]% y7 [1 V
　保濕糖漿         
0 y1 t6 F. Q/ @" J: j5.39.217.77167公克
7 P9 `1 ~$ T) x* m/ n2 v- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         5.39.217.770 s' ]) u& g- M0 }
8公克tvb now,tvbnow,bttvb+ }% c0 H8 J0 B4 l" }. ?( z
　奶水         5.39.217.778 _* y: r8 F( g
83公克
, \: {" m' l2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  o+ {/ H2 @  {
834公克
/ o- b+ D+ S& M公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         
$ R* X) @- g9 Q# |! q; i- L600公克% ~6 d/ W. u0 n- y
D.蘭姆酒         
( n. S1 |9 _; p適量5.39.217.770 k7 v. B1 K/ E) k7 ]
        5.39.217.77; [$ z" C7 V  n
【做　法】
' U6 A. A" k5 O( L& X6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
  r6 W: D6 k+ h2 j% R0 @( v( L5.39.217.772         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。5.39.217.771 U% o1 m5 {3 o  X
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
5 o" c, |* i( O4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w8 I' K) F0 _4 B* K" C. [: C
杏仁全麥蛋糕
- g- k5 ]- R' d! s- wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 f( x$ W* i$ d, Q5 |5 ?- l全麥麵粉        
. Z3 b- V* h: F; I- \! Y9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克; u! I7 {. z  t
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( [0 }( [; L' H6 U  j. f+ D
100公克
- A  F, L0 `& E; v. @6 R公仔箱論壇杏仁粉         公仔箱論壇2 z& M( A6 D; z: U9 d5 g
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U) F- A% J4 y$ h4 a1 ?; k( _
糖粉         9 e# c8 R% ^% A* G$ W8 C
350公克公仔箱論壇/ Q' G6 A3 V. ~/ {% z, p
泡打粉        
. V) S3 T. i3 s& W3 a- |" V- |5公克5.39.217.77. T( F6 Q! D$ ^/ H
全蛋        
! d$ z/ f6 z4 N( [3 Etvb now,tvbnow,bttvb350公克
4 u2 i  H  A6 K" M+ x公仔箱論壇奶油        
4 L( h: j. n% s0 S公仔箱論壇350公克
4 X8 [" e. h9 T# U1 ]公仔箱論壇鹽         5.39.217.77+ W* W+ h" W, O- q- q% }5 c, J/ N
5公克
1 L; t1 ?' q# @0 c, `1 btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         公仔箱論壇7 N/ t, Z& @9 G2 a" K+ ]
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D5 x4 p, W/ C. C) p. w
杏仁片         公仔箱論壇0 q. _; L3 g' \7 P4 X) E
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x$ h1 K% D7 J
        5.39.217.77. y& s% `2 x9 P0 U4 q" u
【做　法】5.39.217.77+ d' d, R2 H; {& U; o- |
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2 [$ t; [6 D! `7 L' F; Z- s5.39.217.772         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
/ B$ ]' k& B4 _! v公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇( \! h; \: o/ g" G) n( J
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]* @& g7 K& a2 j
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& N# {( o1 |) P. _* H$ J1 {: A
亞麻全穀蛋糕
# |- n" K! b! H& Z" G7 [公仔箱論壇【材　料】
% q$ F/ e8 A9 a5 m高筋麵粉         ! X2 y' r9 S5 h) K
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: ]6 k0 h' }4 d
雜糧粉        
+ N4 U7 U4 v, h2 Y$ X! e100公克5.39.217.77$ C" J  }0 I& ?% ]
糖粉        
; f: h$ f! L* R, J8 w/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克" |; M5 |" L% m
泡打粉        
. i# i" }0 s# V, O5公克
6 D4 x: |6 L2 a; B3 N- l公仔箱論壇全蛋         - E& {& p1 R. ^
500公克
' P0 A, q; d: _0 C8 q: D9 k3 Z奶油         9 c1 q, J) M* }- [
500公克
+ N5 [- l6 B- e# C7 O; ]% H' h; d牛奶        
% b  Y2 w$ h& ptvb now,tvbnow,bttvb50公克
* K( O; Q+ z) A) r! O鹽         ' {$ H5 Q; E1 a! Y  [  i9 ^2 F
5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ |( N# m' l) z0 d& S! w9 w! P
亞麻子        
! m5 w5 j* V. O9 I/ J. {100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* D9 C/ s+ q8 w2 Q6 ?! i/ k& g
        公仔箱論壇: v) u: _' v# X3 D
【做　法】
8 }2 N. M% M3 W& s+ \" |+ e! ~  a1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。7 C# T/ B; l9 f6 w
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
# z$ i/ u- a4 r* l% b. d公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。- v$ i7 I- F' o
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a6 o: [9 ]' l
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

6 ^7 j2 R' S! B5 k9 D. {9 f  V
櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 i5 n- s1 ^7 Z, F5 k3 k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: f# d, r& f( P
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]/ ~8 P" }" ^1 F
250公克tvb now,tvbnow,bttvb! c" [$ ]; O* m/ {2 @4 C8 v2 ]) t. u
可可粉         5.39.217.77& x% a# [+ Z5 h6 |/ @* D& t! J2 s$ \+ `
20公克
1 F1 y. K; ^- c; P& J. i& ?5.39.217.77糖粉         3 a# y/ A4 T9 A  ?1 v3 G
300公克
5 D  H7 g) S) H6 ]0 y5 s. ?$ I* z泡打粉         公仔箱論壇+ ?3 F1 u1 b' ?! A3 L
3公克公仔箱論壇0 D' y3 J4 L: x
小蘇打        
1 E& i0 }0 ^! r2 T5 O+ A. Y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb( \* j4 P/ q1 J
全蛋        
/ O! B& I1 e% P1 @. z4 ]; O6 \6 P公仔箱論壇250公克0 @' E: I. w# C0 \  G# Q2 n
奶油        
7 S. M) V0 o8 g( X: |& {, c+ K' Ztvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% G6 o6 D7 K* R6 a' `
牛奶        
" t* F& k+ }& x4 d: ?50公克tvb now,tvbnow,bttvb: E6 V1 j% u' N4 z2 ^* M
鹽        
: ]! l: _# z" |+ E* L/ V) Ytvb now,tvbnow,bttvb5公克
. W! J& H4 k, r1 a1 J9 g櫻桃乾         5.39.217.77; W0 f* L2 f  u% y. u
100公克
8 ~9 |4 @. Y" Z8 Atvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
4 |) @( M. h4 E$ e- u% y8 Ptvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.77! m2 J; B8 c3 {% G! o
蘭姆酒         2 [/ L5 p* S* Q" [3 A
50公克
' {7 p2 o- ~1 a6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' B* ]2 Y) o3 f' p1 n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 H2 K& ^1 t  G
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
  j3 s( V5 d3 x( r5.39.217.772         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ G; X( \0 S1 d: p- A! O
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
. K( \, F; K( M& U, ptvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 E' l/ ?" L" Q6 X" y
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77! q& K- ^  K$ O0 d" w0 U# o+ L% I
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。# O; p2 {5 k3 X, b
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 o  d4 H) i* i9 ]& h' }' o5 P1 P9 S
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

2 [2 J8 F; ?+ A- Y
香蕉瑞士捲公仔箱論壇- e+ s0 R7 J7 w; m8 G7 C
【材　料】公仔箱論壇6 D  s& I& ]+ j3 @+ `8 k; H
基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q1 K& J. K& T( d
1份
/ M- X  h& ^7 D6 jtvb now,tvbnow,bttvb香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F3 v+ A$ w0 l) I' K9 g
2根
  @# Y$ b: \8 m, p6 b奶油        
7 R+ h2 o* N: z  b' e! x30g- A% G7 r9 Q/ P9 G3 U4 W
鏡面果膠         2 R; j. ~% |& P6 z1 Z! s9 \7 C
適量
9 N' O( y& v" J$ q苦甜巧克力         5.39.217.77$ B( \; `+ n- l' C! q
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* s" U) j7 i6 L6 ?2 H9 \, `
鮮奶油布丁餡        
( T" c6 \5 W, L6 J" e* R! etvb now,tvbnow,bttvb80g" f' O" \7 v3 {8 ^" ]7 j/ G( g
       
6 a6 u8 |! |( j; d1 Y  ^3 l公仔箱論壇【做　法】
" B1 A5 o0 e% h  H' H  x3 \1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇/ u5 x$ |" ^6 o! ^
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb% o( {& x* @# z4 z' q
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
& ]; A$ q! i# `5 A# @& A2 r公仔箱論壇【備　註】
0 q$ k$ v& R" f. ?+ D原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇/ O' _% l* [+ e8 F/ s
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

% R9 L! |6 [! H2 M( k3 d; H公仔箱論壇水果天使瑞士捲
8 b# q4 w$ b1 G+ x$ p5.39.217.77【材　料】
! m! k4 M3 v/ i; d  B6 W% k公仔箱論壇蛋白         ! s" i/ j3 l- A, S9 `" q. @
200g5 R' y2 ?* P& F. f# v
細砂糖        
5 G) T' D6 @' y2 Q3 y7 Ttvb now,tvbnow,bttvb120g6 `7 E! y3 T0 N( g
鹽        
4 y* f" R: u& t; z% ], V" ?* s& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
  m+ y% l( }$ Z8 q7 L% A* @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         - ?' ^. P5 H/ m8 W2 X
90g
6 t4 X4 U' Z* |6 N+ l1 F2 Y2 I塔塔粉        
8 n1 W% F- r! @9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
& f" D" b: a& x  T, p' W8 h蜜之果         5.39.217.776 y9 Q  w0 E7 k* b8 ~4 q
30g
- _0 a! x: k/ g( d+ v, m5 Y奶油醬        
, L/ ^" I$ V; s0 T. Q公仔箱論壇150g
' M/ {* K+ j, E: [$ K' W, _公仔箱論壇       
% N- c9 L' N3 Z# J4 k公仔箱論壇【做　法】- Y1 L; I) f: G3 D, R
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
5 O; {! P+ G. {+ u3 u% ]1 a5.39.217.772         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡* [! c& Y4 y5 U/ {, p
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
% J3 J1 D6 n! I, Y* z& S5.39.217.774         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5.39.217.77% n7 F$ V' }' d( w  [
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。$ u3 z% ?% d) h7 V6 M8 H
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% S; k/ ~; H) C" x/ }9 X- Y2 W- E  K' [% ^7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
2 s, t7 S3 |  l9 k: |- V8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H! N; k# C; V& t
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

( F, h" F( V' u5 M# d檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) ]1 K3 |$ h3 `6 J6 Q
【材　料】公仔箱論壇* b0 S" B) p8 P) x3 ?
蛋白         : a; K* z6 ?0 u$ K0 I" n
170g公仔箱論壇, u+ {7 r  i  ^8 h7 m
細砂糖1         4 h9 Q% u& S( L. |9 K; y
85g
0 X1 \; A( R% v9 R( l蛋黃           e+ |, Z' V2 D7 V% {9 F
85g
, G) G7 Z1 ?& h! C+ i0 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
" n- O7 d9 x8 L+ r20g
- X" J" w  ?7 I! ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
& g! z$ G; v. i' L9 \" Btvb now,tvbnow,bttvb1g
& v7 g) |& P. M+ Y/ p/ Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  Q1 t" T' ]' d& r/ ?: @, V
40g
: ]9 s0 s' J0 v+ c6 t公仔箱論壇奶水        
, h0 R; [! [1 j8 [# p7 P5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g5.39.217.77& @& s# R- P( \4 g- B
低筋麵粉         5.39.217.777 F: ~0 m$ o- o4 u: h; @: M
85g
$ w5 l- E! s+ k* {( l發粉        
  i/ l) c0 A9 u' u公仔箱論壇2gtvb now,tvbnow,bttvb1 T/ N8 U7 v+ t5 S4 ]
檸檬汁        
  \; y% e! ?0 [3 o5 H15g
) P) c/ U$ N* m$ N公仔箱論壇檸檬皮末         3 ^/ Y6 }: v- t5 w$ @$ E
1大匙
4 W! E5 u; ]0 g, a, ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：
# `( G* ^% G7 Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
% K2 v: ~, |9 Z( p* P( s! ztvb now,tvbnow,bttvb適量
7 {$ y$ t6 V4 j6 w5.39.217.77發泡奶油         6 k7 F/ R, D  u" `' r% S
100gtvb now,tvbnow,bttvb! f7 p# L/ E* U" U0 w. Y3 ^) R
       
7 I; x7 L1 b+ d6 X6 n/ X公仔箱論壇【做　法】
* m) L0 `7 F5 h% x+ c1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- U) h2 F) b4 L* q- K: W
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, y3 w+ k+ I+ a/ K9 _; Q3 C
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
) i: a0 {4 O- y5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& J4 J# U1 r- K( t8 p, {5.39.217.775         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇/ W% Y* Y1 d! x! h2 \5 ~# {
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。8 W5 r+ O& |' _0 I3 v: @
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

3 p0 B( T( _2 ~  U  ]4 I& q* ktvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲
8 y. A! B8 i$ }  @【材　料】
7 [, L7 G% s% D" u草莓         & Z" @# \+ o: y- I* i) y
20顆
, m5 X% }9 C5 S4 D! d  i, _4 |蛋黃        
4 `- M; J; l. ]( w7 w7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb/ {3 |7 q# {2 C* \; C/ `
細砂糖1         + R. F' B+ N$ F$ U! |+ L
20g7 D! F. n. N3 L6 a' g
蛋白         5.39.217.77! ~/ y/ i, d8 h2 W8 I: t% d/ B
170g5.39.217.77# [  V) q( S- c
塔塔粉         公仔箱論壇0 v4 E" a& _" o) _5 x2 _; U
0.5g
6 y+ ?; i/ c& s+ v; P5.39.217.77細砂糖2        
0 P  \2 a5 M1 @# l% r- J6 f. n0 V+ |85g
3 }/ Z$ k. i; }- {2 L9 j: {2 j公仔箱論壇鹽        
) u" _: ?$ U; ntvb now,tvbnow,bttvb1g
! T' G; M( `$ @: J; }1 ]# e& O  rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
( I0 A/ U; j( S/ g50gtvb now,tvbnow,bttvb3 c" b1 q' X! o3 o8 `, V% B: u, k4 N
低筋麵粉        
) b. H: D1 D7 u3 `; y9 |' s3 @tvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.77# p& r" z' ?/ }5 a8 [" w
發粉        
9 ~# a# r7 F$ d. ^& L: L( ]1g
$ J/ v9 U  g0 g1 E, J+ g9 t鮮奶油布丁餡        
7 O5 K$ V6 C5 utvb now,tvbnow,bttvb300g% }5 ]+ S( A4 E! N2 y$ ~" q' m$ X
鮮奶油        
! F* U/ O0 n! c; w& F$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g5.39.217.77! B8 Q; Y1 v& p8 W- W
       
! X  O# L2 V! z/ b. h5.39.217.77【做　法】
& d- n( z* z3 F, l7 H; A% \tvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇- T2 _) I$ n  m
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
& D* I$ Y, m' t1 w6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ ~' Q" r; @- h5 h! X  `$ H; f4 v公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
. U4 i7 q2 [' d# N) Mtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。4 ^& T; e5 d4 \+ R9 ~) t
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
1 O' g/ Z. y5 H0 m5 Y4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
& q+ J4 d% @- e8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇, i3 L- Z/ Y$ u# G2 j- O
【備　註】
# A! r0 s- U. u1 m8 v0 b公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

8 T' O% |& i' o雙色櫻桃瑞士捲
8 z+ A. n) q$ w5 @9 p3 z【材　料】
$ U0 I# {0 h/ N: q" E蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 [1 o9 @7 x( ?& y
170g5 ?5 G7 b) n  Q2 M9 U3 k+ P
蛋黃        
% u4 ^. V8 n9 j4 y  ^# r85g公仔箱論壇7 c, K% r0 x8 h4 D( s
塔塔粉         : x4 w; |7 [1 b: I; h0 S/ z
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e7 ^" s1 r# L# \# x6 |2 D3 l" L1 M
細砂糖1         公仔箱論壇: r- M: h. w1 n' _# U
20g  P) m  D% e' I
細砂糖2        
: j3 P2 Z8 R& O( K' p4 @+ C公仔箱論壇85g公仔箱論壇' D, w5 {" Q8 F& c1 p( k) b
鹽        
' e% Z3 ^! K0 Q5 i) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g& M. W  j: M0 ^, Z. J* ^* p3 S: j
沙拉油        
  U3 w. u3 Z, G8 }9 n, }公仔箱論壇40g" i% P' \$ d  N; k: ?7 s' I/ N' B, W
奶水        
3 G/ _4 b" B6 X) Z: [( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e: F) W0 e1 h4 Y' a
低筋麵粉        
, \* T9 r0 L* e' A, x% w; s公仔箱論壇85g3 _# m' U) o! Y
發粉         5.39.217.77& G  J: R" [% T# ]6 x- L& j; y
2g7 I" R, R( t0 W7 H5 F- |3 g
紅櫻桃        
4 @6 R- g1 M( q7 V! h適量
- y+ y( T2 @3 v5 L( C* |( u綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb' D% |* t- y4 X* H: Y5 M
適量6 ?. S" g9 y. f6 A& t: z3 E
糖粉         公仔箱論壇2 Y9 g% V" \5 e; V9 P' x1 J- D- S) V
適量tvb now,tvbnow,bttvb, E3 }  X& E% I% ~( X) k: c1 e& G
       
; Y, ?# ^8 r) z) x+ d4 l公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b8 b2 I9 @* k4 {2 D/ o
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) v/ S3 a# }/ D  t0 M2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, {9 ]( N2 ~% ~; h( C6 ]$ d3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇; o+ M! m% w! \' E0 h! l  T
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77. T& v4 F) ^) _7 s% l
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W! X( P* r% q+ s
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ E/ Y5 n" @& d. o5.39.217.77柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ d. P2 K- c1 v
【材　料】
# o' `* U' K5 T1 o蛋白        
5 h& ?5 M8 {$ t& }$ S, n170gtvb now,tvbnow,bttvb$ v2 ]+ \' X! Q% }: K
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; d! d" ^' s, R+ c& k' p/ c3 g
85g
. Q0 h& C6 |2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇& ]& |* x) k8 h! S
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb/ _2 B$ {' h5 k8 V  a, l( ?
細砂糖1        
& P% T) ]7 h6 e/ q8 W5.39.217.7720g5.39.217.77' R) f* Q5 J: A! n
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b# O- E  o0 p/ q  z& m' S
85g
6 l7 X) ]2 t1 |) r0 g0 f鹽         5.39.217.77! p7 C( I" F! U8 N
1g
& N: j7 Q0 }9 X3 v: b5.39.217.77沙拉油         公仔箱論壇6 k8 {5 Y$ ^4 b! n, Z
40g
7 U  ?8 e3 o- {0 x( ~( m5.39.217.77水        
, E' s' V4 `0 M6 v" b( }. _( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
/ k5 ?3 w- d5 e6 I# ^4 p5.39.217.77低筋麵粉         5.39.217.771 G, E1 f7 s0 Q: }. L. ]7 q
85gtvb now,tvbnow,bttvb8 r9 e3 n* S1 B( ?7 @
發粉         # ~( ~9 N: l' `0 e5 U- p
2g: u; R+ c6 e3 [) o3 Z* Y; |
柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 E% d2 s- i( d% S4 v
40g8 ]6 n& a" r4 t& F# g
柳橙        
. ]" A5 S, T% Y2 T5 p' I5.39.217.772顆公仔箱論壇8 x( r% g9 J- V! Y! @
奶油醬         公仔箱論壇) [6 ^5 g& [1 r
150g
) @8 o* y, N; j1 e& X4 Jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb# K1 M. T" o/ s+ k* y4 |
適量! T8 ?+ \% h) i9 l
       
( G# |8 M% I$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 x- m: I6 k2 g7 ~" F# Q1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
# E* ^% T- \6 H; m! B2 P% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 S4 C+ g+ i! N7 ?, I, r$ r5.39.217.773         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" R! {2 J& o5 c3 j" P$ B) Q6 d5 q9 s
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
) g( [) K9 c* L$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ?& s8 T5 N8 s( \
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 |8 a# y' ^! M' X
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

% t! {8 ~( m3 F5 b  E' j+ S公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲5.39.217.77& x  m7 A3 ]" c9 w- ^" h
【材　料】
& @* j) {! J0 a6 r9 X5 o- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         5.39.217.77( `8 G+ z5 z' z
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J5 Z$ ]# \7 @- c% e0 H: B
吉利丁片         公仔箱論壇# T* P, |: M; R# [3 _
6g
' N& B/ ?& z7 a. B0 Ztvb now,tvbnow,bttvb冷開水         公仔箱論壇/ r( r5 p% \% p" T0 d' }7 k; f( r
25g
0 H6 e6 ~& ^" f/ r0 {. f( M3 H細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- T7 u: \+ T7 `: Q, h7 ^1 Y
30g5.39.217.77$ {; q: M/ S, S
熱水        
. ~# F' F% N1 n2 T) [$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
/ ?6 V0 q4 K5 c0 p0 Q/ ?/ B: i公仔箱論壇檸檬汁         ; }1 |2 e& N( q# a) ?: }/ E9 D
5gtvb now,tvbnow,bttvb; J1 d$ i" M: d0 h5 E$ p9 ?
藍莓粒         5.39.217.77' b2 M% {7 R. _/ N
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }. p3 l/ w! s
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 h2 R- K& I# Z8 I
120g
7 M4 t9 p; l9 Z" ?) |5 m9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍         " `6 S$ g* s# ]! u7 w9 W& e
適量
4 p5 ]# I4 f7 {& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇- D% x4 \( o6 P/ o$ o% V
【做　法】5.39.217.772 W! _$ v! r6 x" o6 F" ?3 h7 O
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
% ~& f8 z( {& c0 b1 b- h5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
/ [- {  d  D; }1 u0 f3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
* Q2 `+ P1 M; y& ^' L9 N' I4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。5.39.217.772 [7 s8 q7 n7 l) a  Q( m
【備　註】
+ M: F6 C# b, `3 F$ i) e原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
/ [1 m( Z( r: c; ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" W5 v/ k, b; j3 l2 H
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇" ?" ?7 {5 R8 ?' ^
作法：
/ U$ |# A; ?7 g( P$ z3 s& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
6 j1 d7 A* M: @. t  B- Ctvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 F6 O8 i6 s8 J& ~2 h7 [. r
薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb* ?! h. x' m" ]0 B
【材　料】
  m% I; Q+ s- h% _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
! h: o' _$ H6 G+ i& O+ J5 ]tvb now,tvbnow,bttvb170g5.39.217.77, v/ l* y; t. r! g) {
塔塔粉        
# F( P+ L% P, s2 _) a! `* ntvb now,tvbnow,bttvb0.5g5.39.217.77' E: O! F! A6 \* [+ O, z
細砂糖1        
! r1 o0 \2 n7 T+ y% z1 {" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb! t  O  k  ]: V' i4 N* V
蛋黃        
2 x1 m+ J9 m: K; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g. h* _) n- }; V5 H
細砂糖2        
6 D6 }/ {' z. w5 p85g, ^; R* X# S* K3 F& D
鹽        
0 @$ g# u" G2 Z6 Z1 b: K公仔箱論壇1g# D* L: z: x/ S7 a
沙拉油         5.39.217.773 }/ o. B! q; B9 W  b8 @
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \, Y- _* F( m0 z3 [+ q/ e
熱開水        
& U  `0 j$ z0 P6 E% `100g7 e. _' V7 t4 ]# j4 S9 Z
低筋麵粉        
, \; T; M( Z& o& z  x  w5.39.217.7785gtvb now,tvbnow,bttvb; ^- ~& ?# S, C1 v
發粉         公仔箱論壇/ J0 R. Y: u7 T+ u
2g% Y4 j5 R% z4 h0 h
乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb, J) F0 P1 C+ `% b- q, P0 k+ W4 Y
5gtvb now,tvbnow,bttvb% y' q. @; x3 s5 Z! n! U& g
香草粉        
. _: T! P9 t+ ^! t$ ~0.5g公仔箱論壇! n: \3 B1 l; M! i4 a" v
發泡奶油         5.39.217.77& b1 G; Q+ \/ w4 p, v: g6 ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ U- {* A# h7 |' I, ~' L- k
        公仔箱論壇0 v# W9 O6 m9 w0 [, l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I0 ~/ t# P4 P( W# A. q: e  @, @
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
& |% _. @2 V3 C* [2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77  q/ k* K' J% f0 z& F1 S5 N
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 c/ ^# ]7 Q  O& Z" z( }% e4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 e$ P- }3 J$ @8 c  y& b5.39.217.775         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! ?! u' ^) ?; _/ U* S: ptvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

" k) k* R0 L4 F乳酪瑞士捲公仔箱論壇1 \. `  k  H: u3 g
【材　料】
* h/ b; l7 @" I& R! qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
6 V  m3 d1 Z6 Htvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇& V9 ]+ U! [: B2 u
塔塔粉         5.39.217.774 _# S  Q* r& f% r) b
0.5g( S( B1 P0 h- Z7 X  w; ~
細砂糖1        
5 B. y' C2 J4 _" ?- u: C1 a85g公仔箱論壇- E1 v! _/ x5 G& C+ C( d
蛋黃        
. Z. ?4 f0 ^9 b7 X0 A( Q8 t85g
2 L' `* a. a. g. r公仔箱論壇細砂糖2         ( l8 p* k3 m8 c2 q
20g# y/ H( C0 N% u
鹽         / K2 W+ H$ R! y7 C1 [( v
1g公仔箱論壇5 R8 o. J, h) l
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( B$ }0 ^; W$ D0 u# X2 N
40g公仔箱論壇0 K# d/ O8 |, s
沙拉油         % S4 G' ~$ h4 ^
40g& ~' Z- D; ^" f0 H
低筋麵粉        
1 s, P2 F- c( Z* n% x$ {tvb now,tvbnow,bttvb85g
8 h" k, q1 h* J0 E# `* X! `公仔箱論壇發粉        
+ k1 t! Q) l* k# Gtvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb- Q; |$ F& g+ @2 d. [( G7 b- I
乳酪醬        
7 D8 W: A& h% L. ]' ~5 e& f! B  E適量# }2 w5 Q  F- j8 a$ @% c
        tvb now,tvbnow,bttvb) C8 ^( K6 `  q9 ], I
【做　法】
& o/ e+ H$ C! v+ m5.39.217.771         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 ^3 L) f0 ?8 p; `" a- htvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。: P6 ]: k1 F& z8 o7 f0 k- t0 b# U8 W/ b
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
8 r) w4 W1 E' ~% B$ w+ R4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77  g7 Y3 U3 ~1 l: Q( f+ j
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 B5 ]7 k; o: P+ i6 h- u抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb, I; R. a! c) k- G' d1 @
【材　料】
: x& B6 x* ~* D- ~3 I& j公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ y! r+ J" d" k7 e
210gtvb now,tvbnow,bttvb) x. f7 \- L) A
塔塔粉        
% j3 U4 }1 o  b+ p* w# H2g公仔箱論壇/ Q: J  |! v: O' c  D. X: Y, J, u2 y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h  W9 }; [# }
1g
' @& F, s/ V6 e% C* s5.39.217.77細砂糖         5.39.217.773 i0 s7 G* G. {- z# _% ]7 m
120g
+ C+ I7 I! K! b$ I+ }  ^9 r5.39.217.77低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 w" e% d/ F5 h& `. l! J% ]
90g
; U3 k+ `5 U/ I& _, s公仔箱論壇抹茶粉        
. V7 J. E# O% ?8 y10g5.39.217.77: [9 s3 B9 ~. V3 A2 l1 U
蜜紅豆        
! @  i  j5 I% R; y" V公仔箱論壇50g
2 k% w$ l( P( M& L7 M! z奶油醬        
7 T8 @' W) b/ E. ^0 ztvb now,tvbnow,bttvb60gtvb now,tvbnow,bttvb8 P$ u* H  V' p; ]2 s! M: M3 ~
紅豆沙餡        
5 o9 q1 F5 @0 n. v: [4 }) G5.39.217.77100g
/ v+ C" p! Y6 p5 u# P! Q( ltvb now,tvbnow,bttvb       
* K8 \0 E- d; M2 r& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】( D  \! E6 N* e3 x6 B: U& ]. _! L$ w
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。" |3 K7 p8 w# ?  s' C# i- P; f
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
  I7 \, Q8 @* ?tvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。' @' v4 D4 s+ E- }
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.771 K6 T! }' z# J. U) }3 s# c# g5 u8 V
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; ~0 {3 X3 K: {/ k# y/ [
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

. H2 b  }2 e4 Y# k
. N. g+ {8 @6 V( ~! U2 _5 t5 }/ S" ^3 d4 l3 B6 ~/ F* D
芋頭瑞士捲
1 Q0 ~, P; w; V# w' utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.779 G" j1 j7 x9 O" q. a! u6 J5 O1 x
蛋白         
! R+ m+ N# U+ Q9 Z$ dtvb now,tvbnow,bttvb170g
6 I# `3 ^" q" x/ b$ U6 [1 Mtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         
. U: a$ D* @0 s, j, L+ }0.5g
+ w# ~0 M4 k( F( X# N細砂糖1         
& c6 A, a3 [' s8 y, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
6 s5 _# _3 {, C, Y/ p, r& [1 a4 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         4 X: ]7 H6 y0 V; C# e* \2 x0 j
85g
4 P& k' ]9 m* B  j2 V4 }# S, X公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇9 Z/ v: K6 c- V0 n. a; ^
20g
; \9 }, ]- r! w  ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" Q+ K+ P$ L9 X/ l
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w( g& H# t0 U( c
奶水         公仔箱論壇  L6 n- }! d, O; b. Y6 p
40g公仔箱論壇/ Q2 y2 v! Z: v. T5 v1 G6 p& _
沙拉油         
- B$ D0 n7 [8 e: L1 r# z6 Z8 q; T40g
9 K+ R7 G& O, S2 P7 Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77' g0 G% T2 k0 m) @: o  S2 ?
85g
  }- G, R& B8 O9 e+ r" q* f# p發粉         5.39.217.77% [' ~$ f) f% l3 ~) v5 F- T3 \
2g" g. \- e5 |/ K5 ^3 ^6 c$ ~
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) G, \/ Y0 z+ V
100gtvb now,tvbnow,bttvb8 u3 P; q; B7 t# o
芋頭內餡         公仔箱論壇% p, v  k; B- q, L9 v) ?* L
適量
- U3 ?7 y- K5 b7 }( T  [芋頭鮮奶油         5.39.217.779 ^8 }. p7 w8 }/ ^0 Z
適量
. c; \$ @! O6 d% j) dtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇% e- T  P( Z# m
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# d2 p/ p$ O& q* q
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇% ?9 H" E9 I" G1 ~) M# J
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ e( e  T" L5 K8 {6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ G% [( v5 ^8 c( R0 u( O+ ~4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
! U! q/ k& Q0 `" h3 V" T5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
) f% |# V* }3 @/ y) }1 a% ?6 ^6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb9 u' F3 E( X4 \7 D& a
【備　註】8 Q( K/ N. n/ s& Y
內餡DIY－芋頭內餡' E# t+ z# R5 L/ z  j: o
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g6 B4 f2 m* N/ L% g' d( i, d9 D
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: Z; D0 h3 \( V
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
* ?3 H+ k- I- c# S3 ~3 A6 l! o5.39.217.772.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。5.39.217.77* q4 E$ s) ~- h9 A8 s4 {0 G. A( f
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
8 t$ d& G3 X# Z, S公仔箱論壇裝飾DIY－蛋糕體淋醬* J! z, y- T$ A9 W
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
# z, u+ E) @* J! X
* z- |3 p& u) @5 `5 J: h8 t' A7 ^* }+ L0 F公仔箱論壇
8 [) l8 w/ W8 @! V( k, Btvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 ^0 d5 d2 }5 O
【材　 料】
+ P! @# W2 p7 o. o. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克
4 N. k5 d; J# Y9 @0 @7 L7 p4 v1 K5.39.217.77細砂糖         200公克, P. L' Z1 ^* _
水         20公克
( b0 i% }- G1 R7 O8 F, _" S4 f公仔箱論壇咖啡粉         20公克
3 b  W: E. R, W; _* B8 y( J+ P公仔箱論壇沙拉油         80公克
2 |, a& c6 _) F% \1 `; D1 E$ J- k5.39.217.77低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o+ l; @2 n1 g# t8 Z5 ]
蛋黃         70公克& @% G* `; J: E6 x
蛋白         200公克7 ?% L% s1 D  I! {3 ?6 R
奶油霜：- U0 b6 ~/ z6 [: L' l, ]+ ?) C
白奶油霜         200公克+ }9 w" X5 o+ h
濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i. g: O- V" [
愛爾蘭咖啡酒         30公克
3 f" z: l. o- Y1 f& P4 a  i9 c5.39.217.77焦糖胡桃：公仔箱論壇4 L2 Y- O/ I# D4 o
細砂糖         50公克- P% h/ Z3 l: f) C& U' l
動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇" m' x/ Y! d- v, U. u- B
發酵奶油         15公克1 Y% E) x0 ^% `0 Q& O
胡桃         130公克
- r" m6 e6 m& v. [7 O公仔箱論壇裝飾2：
3 O9 a& ?. l# N2 h9 T+ k3 L* O公仔箱論壇開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb; S; v8 b3 z3 Q
巧克力         4片5.39.217.775 {- O0 ^, J4 T
熟杏仁果         適量
) @; Y7 G( z" M, N7 F6 x9 @# wtvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量
# P7 q1 i8 z: H' h# p* I
2 \  ?- t8 {" ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】; S4 `! H+ f$ q, s7 l% F! r8 I7 ]
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
2 @4 l6 [) |- ^! E: L5.39.217.772.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
" M+ ^6 d8 w( H4 T% z7 a) V. I  w9 a3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.77; G1 t5 r; ?' n; a. a0 w1 b( w
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" d$ l7 ?* a7 l3 s7 f1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 o$ j/ z  z, U+ K5 Y7 ?# Wtvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。& ]; I1 j- Y" U+ @
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
& c0 h, _2 w1 ^6 ~9 |5 `# w5.39.217.778.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
, Y' n2 n3 @6 s+ N+ e+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
% q# P: l* y4 q4 c* }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% [' R: T1 z8 l% k. T0 V6 p5.39.217.77長30公分／1捲5.39.217.773 F! L- s0 t) u
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
6 m9 x% h7 E0 D5 d4 A0 Y2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。