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tvb now,tvbnow,bttvb6 h& r7 a! Y( u. \: C& L( ]' N& }3 J4 v( n

9 }0 t! _! m( o% ]$ z$ Q& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕
8 Q8 \# }& O6 `6 |& c' n8 m( E/ {5.39.217.77
5 R  p* ]6 f2 y2 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& e' P& x. H* ~
巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% N$ r9 \  m( ~
【材　料】+ s: ?: }' k' N8 `: ?
A.可可粉         5.39.217.77% m( D* `4 @' @
37公克% w4 ^9 ^- M2 A/ r' z) Z! O0 H/ e
　熱水         
$ |5 Q: ?0 U" d4 p5 ^, u公仔箱論壇147公克
) G: \4 G3 I6 M  ]5 ZB.細砂糖         
3 s. Q" g& R" D) R184公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q$ g" G# _# X9 r% C# Q
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) L0 J$ d' g! Z. e$ p! a
4公克
# W; a" j" O! \+ V6 n/ {6 Q9 i/ x　奶水         5.39.217.771 K) c; ^; m% ~+ Z( G
52公克( q, ^3 \8 C7 X, S3 K6 l5 I. D
　沙拉油         
+ b1 E5 v6 U8 s* V/ Etvb now,tvbnow,bttvb88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 `) F# z' r8 c: }
　蛋黃         
+ X7 S" @# ]+ A0 i: x  [  J% D92公克
6 H- ~4 Y9 g8 E5.39.217.77C.低筋麵粉         5 W* B5 d1 r8 V) J  o  K
184公克
; q  {, x& [& F/ w1 t3 t6 C" _' L0 x5.39.217.77　泡打粉         
; j, V, ~& a: P" K5 ?6 S8 d5.39.217.772公克
' @7 G) Q0 k5 k# h　小蘇打         
. \* [1 Z2 p% q. S3 n5公克
6 G& J: P) ?- @' n' I: n# j9 b" z! e& ~9 ND.蛋白         
* \. k$ @& y: e# w5.39.217.77184公克
& p: j8 Q: u! E# w1 G$ {tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
" f6 `% p/ A; z5 e8 n5.39.217.771公克5.39.217.77& X" z' a6 h' k, B
　細砂糖         公仔箱論壇3 l. I6 f/ i- Q7 B
121公克
" E4 P2 z$ ~- N+ k; z公仔箱論壇E.法式布丁餡         
+ U6 _( d# k) ~5 Otvb now,tvbnow,bttvb適量
2 E1 d8 T) w3 w' A+ Y( e) _　奇異果丁         
7 o/ C/ _+ m8 G9 }+ Y+ \, A適量公仔箱論壇% U: G* B4 z2 }# @4 q9 O. U
　草莓丁         
7 P/ q( e8 t; p適量3 H- V$ q9 c' g
        
( k; @5 Z5 I" |" j5 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: ?& x$ d# W5 |
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
& k- ^5 l/ T. F1 q- V8 x2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
9 d" a. g; q' S  r) {3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。9 K5 h3 k  W) n; P
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
* i: H: I. @2 f. ?. [8 g& wtvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% Q6 A' ]- h% g$ l
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。( z, j2 U. F9 k& x# ]8 H9 b
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
( n7 x. {- u8 F1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.773 q6 p% O3 @) o' R& ]" ^
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
* |0 o$ u7 R1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w8 K8 u1 G" y; d
5.39.217.778 O; d8 M$ V( t/ @8 T8 ]7 Z4 h
戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb! U2 \$ n3 ~, c6 b  x4 @2 F6 w
【材　料】
4 U; @4 m8 x  ~9 `5.39.217.77A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?' R5 J; N7 R: e" X: ^. m# ~
176公克% C' ~$ t1 f  V& x: X( D# {9 k
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! e0 f* {; T% D
5公克, f( i$ w8 ]8 Q+ K4 ?
B.牛奶         
, P0 D/ P5 M* |7 F$ Q4 M1 i# K公仔箱論壇70公克
# A& Y' ^% x$ P, O2 ~( i# z　鹽         
' C) R/ X6 j: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?1 q5 d% w% _: J- e  X. C$ e4 O9 \
　細砂糖         5.39.217.77# t4 h" |7 m6 T: C  k# ?6 S
53公克5.39.217.77# W' j7 w4 s) c  Z5 C
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; d* U" ^, X' X$ X1 b* w; i5 U8 E. P
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [+ g- o1 d/ D( C5 O1 A
　蛋黃         
3 D. t0 v" Y/ r+ m' F+ J5.39.217.77176公克
/ Y- w5 V# R) B, _7 |# L公仔箱論壇C.蛋白         
- g' c# b! e8 s9 {tvb now,tvbnow,bttvb352公克
1 o* m- ?9 N  d' w3 C2 P公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ \, A' N6 ~' ~" t
176公克
6 ?1 N, e: K* `+ Q公仔箱論壇　塔塔粉         5.39.217.77% Q+ I4 d0 p0 X2 w! ?* W. @5 B' X$ F
1公克公仔箱論壇4 N. V  L& A, s2 @* j
D.法式布丁餡         ' d! e( o1 q, ]. @4 R
適量
, `  k  ?- j9 b  ]5.39.217.77　柳橙果凍         
8 F  M' I5 p1 c5.39.217.77適量
0 }3 O1 f! M/ k公仔箱論壇　草莓         ( k' c; Z) R  C! Z- n! o0 E( P
適量- R8 B) z& w' v* s
        
3 u: P8 z& P: c2 h" u1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 d7 r# |" k3 w, p  X4 {( j$ M1 gtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
  a. m7 {+ A/ I) K! ]  F: ]) e2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇2 V- K' |8 B7 H0 `- f/ Z
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _& T! }1 `# }
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. d; b" P( z" o$ ^/ c/ D
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb; |3 ~; `* q- |9 s6 k) `9 s: D
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
- h( ?" D$ W! d' d- t+ k9 n$ a+ _# A4 _' ]5.39.217.777         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。' |2 a6 ]0 k0 F7 ^, ]+ U
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
' W* Q- W$ U6 R4 i6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.77" Q5 _6 `& l+ k' _

; F# ?4 r* P7 L7 _9 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# K' ]" B' ]* l2 B, T4 t/ M3 s6 y
海綿毛巾卷5.39.217.77% d3 o+ F  _8 s" |% j
【材　料】5.39.217.77. x' ^' w4 o$ L) i" a; R
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: D0 A% D7 o* k; Z8 E# w# F7 D0 P
717公克
3 D  t, _$ }" m, d; K9 V* L# w　蛋黃         
3 C' L" N- L( J( |公仔箱論壇179公克
, A+ [/ y+ C( X% H! ~3 K' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
( \# F) v& i+ Z9 k4 n6 n5.39.217.77769公克
5 U8 j# U: g" y0 r　鹽         5.39.217.771 k! Q7 r4 ]1 e& \" N
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q/ h8 B% B5 L/ z
B.低筋麵粉         
9 u7 b7 Y$ b9 m' i$ n$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克
/ i2 q- y. p+ |* g5 Y6 L公仔箱論壇C.奶水         5.39.217.77( b+ T' z) w1 X) K  o- F1 N. @
102公克5.39.217.77* X& G: b/ a6 F; |
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 Z  d' {5 m, l
102公克
! c! I5 H" R/ B6 PD.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 }5 V. b' m# b7 w- g
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 q' p0 \: e* B0 D. V/ U6 E
        
1 ~. J9 m2 C7 b, G- J) Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇# |" B) O$ ]) ]5 H1 ^2 C! G* v
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
$ J- C7 o+ H) O7 @) p公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
  e3 j1 G, i% F- z+ W( `& s% |- B+ p  atvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ J. B" a+ i7 O4 E$ x
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
% p# w) N( c* ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
+ n3 }5 ?* y; R, ^' u6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。4 y: i, r* I2 S) w, z) j

- A) L, p: ?8 `$ ]4 Atvb now,tvbnow,bttvb
! @" a7 O( g# N/ n, x5.39.217.77奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) W4 N) y& ?; Z7 _4 D
【材　料】
1 Q4 N- ]$ B7 EA.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 V  Q7 M8 v! v" p
667公克tvb now,tvbnow,bttvb: k( M. `" T0 z" B7 b. M$ e. J
　白油         
- m" x! N4 c. w7 E* \417公克
) ^4 C4 p! m; ^$ d( N7 s7 ~tvb now,tvbnow,bttvb　奶油         
$ j" j+ m7 W9 m" q! _' \& c8 p公仔箱論壇417公克
$ W, u4 @( ~8 [　乳化劑         5 G4 A( [. p) G7 c7 e
25公克tvb now,tvbnow,bttvb, v& X$ L0 J* g' a% H
　杏仁粉         
' ?: s* N8 f' Z7 t! q8 K* H- v3 c公仔箱論壇167公克
" t+ c% Y9 M: ^4 f' y# ^1 Z( ]tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         5.39.217.77$ c9 `8 R& [: m/ B3 ]
8公克
- X, B& S: i0 m& v6 k6 y" Qtvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 }. W- _, R. |6 j3 b
667公克
: `3 q( |% _- D( ytvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb" j7 {; ]& a# @' N
167公克
/ A; S- G* h7 a1 }# R, q  L) d　鹽         
( D" z( A( D) u: L1 f% K5.39.217.778公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M3 E/ [) N( o
　奶水         4 x6 N; R9 t8 k& W0 t0 O& b  N
83公克( {$ h  b1 y. |. f
B.全蛋         公仔箱論壇1 ~* Q0 f, M1 v  j' O$ p4 o
834公克
9 B* E- n6 D+ _: H2 o. J, kC.蜜餞與堅果         
& P9 `  V& s) j9 j+ n& z0 h600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D* O, R& \% V1 r! ?, e' W
D.蘭姆酒         
% c; f1 X' ?  d3 Q+ c) X0 |tvb now,tvbnow,bttvb適量
  x5 t3 [- d' ]( C* Q, P5 ]5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y( u- \1 y( d9 p( t
【做　法】
5 B; G1 D7 }# d. K1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
! s! G4 P7 M* J- a2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇$ u' P  M8 n# n
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
; y0 o" `' l6 [* k  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

8 j3 t, [3 Z1 x- W6 A
杏仁全麥蛋糕
0 U; {3 |) T$ b5.39.217.77【材　料】5.39.217.77/ X/ u9 v( Y6 `8 j- N
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. X. I9 A' j( Q. Y8 _; Y
400公克
! s$ Q1 M8 g7 ^, K/ B  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ i* m) M% |2 m* z7 H6 J* h100公克
: y/ a8 X) u( qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
) D, j4 K  |) w1 z$ x100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 M: b# A6 L# D( x! g3 g  \* ]
糖粉        
# W/ D* \  \3 Y5 A( X0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
; ^+ c: l2 u7 S( v( p8 A$ Ptvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb* Q3 E$ l2 E0 B) _0 X
5公克" F0 D$ J+ L8 r, Q: ]
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: F2 X8 P$ F0 h, W
350公克
& C, H& y, ?$ F( r$ {5.39.217.77奶油        
; o' c! D" f* d9 Q; _) `. }. I公仔箱論壇350公克
) y$ b5 Y9 v% Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! i" v$ O8 b2 j9 e- P- h5.39.217.775公克
; K+ ?& a+ y7 L, E檸檬汁        
% T: k( H0 I, h; ~9 @- f' gtvb now,tvbnow,bttvb20公克
. s- W6 B; C1 U3 O2 a6 p5 v4 @tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         公仔箱論壇5 Y0 R2 J( y3 J- |* U2 r
50公克, t* L, P' v5 l. f2 R; c; ^
       
0 L9 [/ W1 @- n" D" r9 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】: {( r6 O4 Q+ i; {# j1 H, }0 q
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.776 e8 n- t- D4 u% f5 u6 O
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 H" k7 }& w  }( z: Z! |
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
, ?$ m& \4 ~* ~5 l" g) _% S: x4 |公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" I) Z( `/ g7 E' v
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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6 ?3 n3 W9 f/ Q亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z! N5 m4 G% Q9 ~/ L* D  Q' L
【材　料】
/ Y7 R9 Q1 B6 ?  e$ Q" Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
7 {6 D8 K, d  Y5.39.217.77400公克5.39.217.77( j6 x6 M; E. J# L. _- F% B7 V
雜糧粉        
: d  g& B# @9 a' G' Z; i0 p+ C100公克公仔箱論壇: |# o  F# z  c( J3 f% z" L
糖粉        
3 H) d& U8 k* ~500公克) `! R! i' ^- R- v
泡打粉         5.39.217.773 V1 V7 }% x% T# v
5公克5.39.217.77; E, b1 T3 i. C- m' Y
全蛋         公仔箱論壇9 d* o; \" E; F' q
500公克
2 p, `, t* C+ C) K2 utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
9 C8 O$ h( R; M1 u1 ?8 o% p: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克* P9 F/ {+ s$ ^6 C7 O
牛奶        
1 j. J" P& \! v; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克: ?2 J( K  ~  W; N
鹽        
7 E' S6 S( r/ @9 |9 V8 b公仔箱論壇5公克
0 A6 |- |- q. L9 g0 B# ]2 |公仔箱論壇亞麻子        
. e0 n  C, E$ }# p100公克
# S& L) |  ^% J3 wtvb now,tvbnow,bttvb       
$ T8 @$ F! \5 D/ U& @1 Y: B5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇/ i# Y! x& t' l0 a
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。  l% u" |9 g) a* S6 C8 V8 I
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。) R# O7 m* n9 V. a4 |3 F
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
  U, O/ E" c3 Q  Y0 btvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
9 K. t+ t- O9 A* W5.39.217.775         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* C2 f. w. a( F0 ^, {, Y
櫻桃巧克力蛋糕公仔箱論壇& J$ D/ a3 a8 u9 ]8 Q; A
【材　料】公仔箱論壇! Y4 i% h8 ~' h, Q
高筋麵粉        
7 T0 @8 J' V3 P( m, I250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 t* L, U/ W' s4 {! F8 F
可可粉         5.39.217.77/ \2 W! o* d# s4 ]9 v
20公克5.39.217.77, ?2 M( c- W$ T' T- @" W" Z  ^
糖粉        
% ]# r4 h& z8 @/ Q8 o' N# p- z( y% K* p300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( s* R/ n9 W
泡打粉         : r+ ?# N' ~& X& Y
3公克5.39.217.778 Z6 @. l& o9 H; h/ [  B
小蘇打         公仔箱論壇4 d+ \9 q' V" n, x- |" l7 A# ^
2公克
) g) L  \3 W9 I8 L$ y# y( |1 Gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
2 r5 O6 b& Y/ L1 j* n- t2 x250公克
2 N' B3 Q4 s) s" \  m/ j7 h+ e4 N5.39.217.77奶油         ; j! |$ N3 p' a
250公克) b! E1 J( [5 V) I& J  M! I
牛奶        
8 x- @! u$ |7 T. D, X5 N50公克
  b; u/ s- r6 N/ O( E( k6 `4 A公仔箱論壇鹽         5.39.217.77: p3 @1 Q/ p( P' d. a# x
5公克
2 Q$ Y1 R2 ?# p' m; G# n3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. J1 k, s# n4 y& R
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 p5 ]; t; |3 W
葡萄乾         . D4 v' L0 I4 j! s$ e
50公克
  l% Z7 B9 Z' g) r. l4 R( d蘭姆酒         % E8 O! |& F- Q0 V
50公克2 E4 @+ q( u+ I+ c6 v5 N& K9 Y8 ]
        5.39.217.77! Z4 m7 \/ R1 N9 c. `4 \0 V6 X
【做　法】' `( _8 Q. ^+ m: O  @* G, ]
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇  ~7 ~' |9 f! O+ y- _
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
0 i: ^/ W% F/ mtvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~  F' C0 E  h* j1 P- N6 o; `) F+ i
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
3 @7 u) J$ s" Q) r" \& h$ u公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
1 _/ H7 `0 y- N( Y/ d公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K* N$ n0 h' b1 c* b6 J* ]% e
【備　註】
0 j5 A! W+ d9 u3 L公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

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6 A/ n+ x; m# V* u: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb; {' y  @/ i1 y5 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 i: A) \: v
基本原味蛋糕體         公仔箱論壇+ W/ ]& N; c2 u8 }# O& V
1份
8 E% D+ s* d  K8 v' t5.39.217.77香蕉         % p' E; |8 ]+ n
2根
- m% y6 p9 M& |% F5 M) Z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' J- @* W  b* T# f/ C2 m! O5.39.217.7730g
4 ]$ @# j. {% T( I6 ^4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        
6 b0 m2 ~! A# y- C適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^9 l8 i0 u4 Z( ?  c
苦甜巧克力        
7 V$ k5 ?% s. Z- P7 Q* h  J+ ^5.39.217.77100g
0 l' j- D6 Y2 l% C" ^5.39.217.77鮮奶油布丁餡        
8 C" k& u8 v: I2 P5.39.217.7780g
. T- L, b2 W0 R4 |* ^# E+ x公仔箱論壇        7 v2 u- m) M6 m3 Z6 s3 A" K# Q; v
【做　法】
* [; d( @/ r' Y* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。4 N! `. p; @6 K5 n1 k5 U& x8 j- V
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
9 ]; D6 F/ P" ctvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ N( B, j" x' k7 G
【備　註】8 P$ r  B% f; O- Z" U
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
( T- r/ o; V, n0 e4 M公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; W: M3 n3 g) f5 g3 L
水果天使瑞士捲
2 |+ |( _  |0 g, w$ r4 C# m, atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ ]' e4 a, G* Y2 @
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l( n! l% e) y9 b; [& A
200g
" k4 f" Y7 k" z1 P' L$ I- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.773 d2 |( }& j) w  i  m
120g
( B! q' n7 l* f  Z" M- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77' j+ U% M8 A" Q$ ]. @- Z) l! {! b
1g
- t) O: ^; r# M, L( O9 _: xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V4 Y% I2 o8 G  y
90gtvb now,tvbnow,bttvb6 v6 X5 C* N% {$ C% R' G4 v7 {
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; b) g  v& S8 j4 ^" w
2g公仔箱論壇/ K, B4 s! I. c6 R" M; G- j4 i. b
蜜之果         5.39.217.77* c6 Q) M5 X& A4 O! l: s
30gtvb now,tvbnow,bttvb* |8 ]% Z% J0 X# v* z) ?
奶油醬         - B* D1 Q, {' H! @9 q# T# g9 d5 n
150g
& e0 t( l7 U+ a6 ]' v1 etvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb* w+ X" Q) A. r& H& X* x0 [
【做　法】
+ I( B) Y. v5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。) F3 s" O3 z  u, J
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
) u- Z, i, F5 N' `( P! }/ z8 ?$ F5.39.217.773         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b% V' T2 j, E% y8 H4 J# M0 x
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
+ o6 D, t* e6 R! m5.39.217.775         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
+ k4 X1 H6 T6 Q+ X! j9 Ktvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! \) q; `7 N# w( V
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
  t3 O: z* W. Y8 ^/ [8 m3 [  i公仔箱論壇【備　註】
6 T! M$ S) r" ^. d* d* \奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

公仔箱論壇1 ?: {* F6 f* Z! c
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* ~4 P$ m- U9 S
【材　料】
' [6 g- ?5 h3 r1 |蛋白        
( i% ~/ q9 d4 P& @) x% G& F5.39.217.77170g
, R9 x% C3 P6 K- \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; h) H% j+ y3 n
85g
0 ~& Y+ E* ]9 {* a4 ]  y9 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇6 |) f. R, z$ ~+ G! Y$ ~
85g
5 q2 V" |+ @' I% _2 {6 T6 {6 H) n細砂糖2         1 U6 P# ]/ q9 H$ B+ A5 `
20g
2 T! g* x1 D4 p: a9 M3 `鹽         5.39.217.776 }' j/ j  r8 p/ W+ z9 F
1gtvb now,tvbnow,bttvb! U" ~8 H/ S' w# ~9 p9 p
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: R) ]3 S; |4 C3 n+ `& P( m
40g
, z' a- ?% p% x% I; I公仔箱論壇奶水        
, |1 p" Q+ E! k# ]: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
6 |) {  G! {% X1 J) D/ E$ m- ]+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
" {4 B4 {9 I# W+ _  e% c5.39.217.7785g公仔箱論壇) T; H; G; K7 x% B% b
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: Q! E) s! B6 G+ @* T
2g
9 S6 v% [& Q4 ?& G2 s檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb; h( P- y7 z1 k8 Q
15g
, b. f# B" B: V! Z4 h  j# U: J檸檬皮末         / i& c: s9 A) q/ d$ k
1大匙5.39.217.777 L% J$ Z( S4 Y  y8 R* W6 E
檸檬奶油：5.39.217.77! q8 F; V0 ^# [9 i; a  {
檸檬醬       
) Z; f, C: e' e4 ktvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d( I2 T5 ?, U0 L4 [+ I
發泡奶油         5.39.217.771 c/ e: t% x  y4 L
100g
/ v1 v& J7 b  J1 K% {9 H+ ^* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& [2 ]) H" A( w6 p5 ~) J公仔箱論壇【做　法】5.39.217.775 @( w: T; `  ?( W# K
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. |+ T5 C) X  S' ~# F- x
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- s9 c  ]" z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77% N/ a2 S. O* z; D" |. w" D6 j
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ q* m1 Q; K( b, y. a* {1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb& u" y3 G4 X7 u: E# D! i
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
/ f  v- ?& I0 p. e& ^7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.77- U# \7 j  `- r& Q4 `5 l0 e
草莓瑞士捲
, m1 J/ y; }4 O: r! X5.39.217.77【材　料】1 {7 z0 n4 l1 G) @5 J1 A
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i2 \) ^% a1 _% U  g3 w
20顆公仔箱論壇7 }" J/ ?& s+ M# D9 B2 E
蛋黃        
( }, A" I( m- s7 ?85g
5 m8 a4 {% z8 Y細砂糖1         公仔箱論壇! g( i. r+ q2 \# J1 [7 g- Y
20g5.39.217.77/ V$ K0 Y1 q( x
蛋白           @; b5 ^/ @: X! B' A$ I
170g
" J, ~( |- T7 V: Atvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
% i2 H5 ]  D3 N9 X' p0.5g公仔箱論壇, \( N  E- y6 A7 O
細砂糖2        
6 n% V! g6 e/ Q- I" ?公仔箱論壇85g公仔箱論壇" h& g+ D' @/ A8 \& e9 F/ F6 W
鹽        
6 s& \- k9 n/ Z6 g  t1g9 [9 B  k; y, N4 X* T
沙拉油        
, ?4 O8 T) |) |! A, g5 l+ Gtvb now,tvbnow,bttvb50g! V+ u7 z- V2 S& M3 i8 W
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% T/ E' M8 C2 F; E) o( B
85g5 J8 q0 y/ h3 |$ ^& l5 P( Y0 D
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb( I0 t7 T. O  L. u& T/ M( J. j" \
1gtvb now,tvbnow,bttvb9 c; y5 a% f4 l( U
鮮奶油布丁餡        
( w" E2 F7 z* p! \+ W3 G! M300gtvb now,tvbnow,bttvb2 l: ~/ d9 O+ j
鮮奶油         公仔箱論壇# r% o$ ?6 c4 V! a7 F
100g5.39.217.77$ e# }5 a3 Q! g# S" T" B
        公仔箱論壇0 E0 h: v5 k7 y) b% F  v7 \
【做　法】
8 Y7 E+ X& b2 V- X! H$ q, h* I1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
! G$ J; q% U5 D( W% B$ b! I2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 B2 }, p7 W) T: n! `, b/ C3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& D5 d6 B; p* [$ `5 Y) A
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。* s4 l8 H6 h5 k: t
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。4 Q( d2 X4 D% p7 r8 `
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O& t7 m7 n: v+ d2 a
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
2 g1 `# e2 a: P; T" z; e+ q! L! n8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% h) u8 d: e7 F/ k" @
【備　註】
; Q7 f, y- t7 M8 V  g1 D公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' d6 K  `# i. w3 U
雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb. ?' M2 i+ ^" i, H: L; {% m' d( _; k
【材　料】
+ ^# Y' H2 l; U8 V* q" ]7 t蛋白        
2 Y$ D- @# _* b; ?* i4 h& x# y& L5.39.217.77170g
$ A& [; H  @( _# b9 k5.39.217.77蛋黃         , D: F1 t4 b, a5 {& ]
85g. z) O5 ?" ?  `' l, G2 P; ^* R
塔塔粉        
2 P9 u1 i9 B* @* Z5 C, m0 J+ E公仔箱論壇0.5g
2 |5 C+ c+ G% u+ H8 S1 O' x7 P細砂糖1        
3 m7 e/ [+ K7 D, p( s& k20g
  S" T7 e: e: ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         + r0 i! D7 v9 p3 U/ S
85g
8 _6 d) K  j0 j  U. A) n公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 L0 X( t7 r, z; I: R
1gtvb now,tvbnow,bttvb# z) x; A) K) t  A5 y0 X  S
沙拉油         公仔箱論壇6 H# f' t* l# c" a
40g5.39.217.770 Y8 D1 o: l0 f2 u
奶水        
- J1 \" V" z' g  A  |8 Z, c公仔箱論壇40g
0 u4 H; B# @7 g/ D; I% wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ S( C* \. `+ l0 n: v$ Y
85g
1 R: C, ^; `0 J- ?tvb now,tvbnow,bttvb發粉        
3 u$ E" E" `6 o8 r3 b+ v5 n2 r: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& R5 f1 b$ _( m. c+ F  o
紅櫻桃        
, W! }2 Z0 D8 M5 r  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 J, ?7 {" f- V0 h8 a* T7 V$ i  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃        
$ [# B9 E0 B( d+ z0 Wtvb now,tvbnow,bttvb適量! }" j: E! c6 u* C9 t  f
糖粉         8 q0 B5 g+ r5 \. r& |
適量
# p; ?  {0 U7 [6 z        tvb now,tvbnow,bttvb- T" g- G+ \8 g" d# G8 e+ }. Z6 H
【做　法】
( S3 h8 |7 C2 y9 Y$ M( a9 Z1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。8 B5 @, q$ A9 ^: Y2 E1 V6 a
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。( U, S) e7 ^! H4 V& f* `. Q
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。' {- m+ `: e$ v7 O9 l
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% A( D) D0 p* u9 Stvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 b# [. a& o& @  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 y9 g4 X8 o+ h4 }1 rtvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲
( r) ?$ P; ?, X7 L' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇# |& N4 b7 @* E& ]* J3 v+ n  M
蛋白        
8 \, y. B. E1 e/ i8 D  K! Q9 ~170g
3 D3 G% }5 I  Q! G# d+ j  q5.39.217.77蛋黃         ( M* ]' h% Z( n. J9 c& o  [
85gtvb now,tvbnow,bttvb1 z+ Z' p% C7 e- X& k
塔塔粉         6 w9 s2 I5 R( `7 {1 i* x- c8 ~# B
0.5g公仔箱論壇0 D& d5 t8 m; ^: Q. ~' I% R4 x
細砂糖1        
5 V# l8 S& h2 Z% c4 d4 y20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I1 H) F  x# o% p  h" Q1 f
細砂糖2        
) N4 H% ?3 d' w/ E2 v85g
+ ]1 l- C& o; D& \: S# y6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77% [5 K% l7 k& B7 |6 A" @
1g
2 ^& h" {9 a- c$ m( M/ p5.39.217.77沙拉油        
: U: h  N: ^* ^40g7 o; ?0 O8 P( \- G
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 d" W2 X: A* x9 t7 c: u
250gtvb now,tvbnow,bttvb2 ]8 ~& R7 t- K: J, `4 d$ \2 Y) {
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ |# l5 v8 F. S4 \
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P; i/ ?  {% Q3 E+ H0 ?) k
發粉        
# w5 `- ]& ?$ b7 K2 [: \+ r( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
8 N/ K# U: n% w( p5 p5 R' x. P柳橙汁        
8 j8 Y" d; V0 N) P* Ztvb now,tvbnow,bttvb40g+ _& O  ?4 |* ]* T! n
柳橙           B2 I$ j: r2 L; [- {0 Q# T/ L
2顆1 I6 q1 W; M' `0 [
奶油醬        
9 W. m" i) V2 h8 |$ U5.39.217.77150g
/ F7 m9 P7 p- [) Z: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
* v3 Q1 O  N! S, L5 V適量tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 L; L( A" G' j5 @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a- ~  C$ W# a7 W0 {/ p7 j
【做　法】5.39.217.77' K+ G( k. t+ f+ r
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
4 Y$ s* C3 }- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
$ f+ v! \' O7 G+ h1 X7 e9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 i0 L/ U4 n4 o公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
) y; M, K% s2 Z! ?- e# c! J5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 O2 }# S+ V- q* d
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
- R) F7 P( Q3 C公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ n: @; o% s; ]7 r6 I
藍莓慕斯瑞士捲
9 r# y/ F: O% t* g" D# htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77$ @# T8 V7 a& t8 k4 F
基礎原味瑞士捲        
# l* B6 F! j# m/ J, |1 @5.39.217.771份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" G% C8 g' t2 m$ ~
吉利丁片         5.39.217.776 H; u& k" O6 N9 d% D+ {( W
6g
3 B, E  J' P- ~. m# ~: m5.39.217.77冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?2 x8 d6 {3 l1 K% p  c- g
25g
! F8 ], L( Y$ M8 r  `公仔箱論壇細砂糖        
+ B" v- T: a& ~4 a8 S4 T, J- t2 l30g& j0 ?% t( c; Y+ M/ M2 p
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" Z; L9 d6 |5 e. m
50g
, W- `6 ?9 |" n4 H+ s) n檸檬汁        
- }1 _1 R9 T9 J+ O! }6 q' J5.39.217.775g
# N* S5 D( B8 h藍莓粒         5.39.217.775 ?4 b$ j& c2 @" E/ B% o& \
60g5.39.217.771 y; G. a% I7 u& J/ s
鮮奶油        
/ G  ~) O9 Y, p) U/ t( Utvb now,tvbnow,bttvb120g
- ?5 A( V! f. }4 Mtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍        
" s$ T/ `; U" y2 m# E適量tvb now,tvbnow,bttvb& R& w; B: E& _' o, e/ |- c
       
2 s8 D% B  R  {7 ^+ s0 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77: v5 ^) T' R4 p
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。2 C, V+ |& Z3 F8 @
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
4 L+ E. _' G% x6 d2 s: W" E2 ], p6 M5.39.217.773         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。5.39.217.77: t( Y3 w5 y- {$ _7 Q1 n4 G
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
- F; x. k9 a) {5 M0 K& L$ C5.39.217.77【備　註】
, F" @5 P6 W" f8 n+ i# S( b5.39.217.77原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
9 ?+ q6 Q" d& i( Q/ J8 u9 ~5.39.217.77蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
% W5 V& r, T: }% e; d$ l材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
; n9 h! A; F; p, q4 l) C作法：0 n. x+ \: \0 C$ g) s
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
, l( ?9 Z$ D' c3 w2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

  {, A7 d7 p+ I2 {薰衣草瑞士捲
! c$ q1 G+ r$ s7 a+ v& t- z) |【材　料】% n9 r3 Z9 {; q% V
蛋白        
9 M) t6 u# V( w8 r, M. D170g
; e0 }6 u" i- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
1 t0 r1 i) V  O; B5.39.217.770.5g公仔箱論壇: c" t" n8 @9 ?: R4 B. `
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y9 c5 j7 k% `2 |6 O
20g
# g( k( V8 \" ?  O. x7 f, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
& O- U2 K$ q* p! l% V5.39.217.7785g5.39.217.770 ?. ~5 z" U2 s( u0 S7 I
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( S0 @7 w6 `$ [5 {3 z! V
85g
, T. Y7 U) k4 N5 z) s" A鹽        
' {: ?+ _9 Y) s; I1 h* j5 C1g5.39.217.77& ]) }/ t: ~& m7 l
沙拉油        
( W( e: e/ L/ w7 h" [( g, v! K公仔箱論壇40g
) q5 j7 m& Z' h% e公仔箱論壇熱開水         5.39.217.77) E3 L2 J+ g6 V- C  J9 ^+ X! r
100g
  U3 j) `) d. C( l, C低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q- w, P' n6 M* O! ^( ~, S
85g
7 K# a4 ~3 h5 o: a* A7 w; E; P發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# B, E# F/ ]3 U& O7 S  |
2g, A, Y. E) q, w2 s/ c- G2 o3 l
乾燥薰衣草         公仔箱論壇; q. O4 V+ n9 P2 o7 ?. m) Q2 O% c$ L
5g
6 S; [! g! E! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         ) J' Z  g8 x- f6 d/ ^% h
0.5g
9 l$ P& u9 Q& N7 g- C6 Z6 ~/ |! p5.39.217.77發泡奶油        
- ^# l7 r# X. a/ W4 j; S適量* R/ r( x0 i9 U. n9 J! z6 l) ^3 E
        公仔箱論壇2 S3 L3 e. Q& L9 y; _( @! u: {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 F) N- s9 U# b
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
1 [; k9 r$ r3 P) a! o( Z) R- N6 @tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( f& N" q# K/ l+ v4 d6 U
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77+ u0 L/ S' c3 B0 [
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77* `2 V3 ^% t7 B" S4 @0 y! R
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* @0 _& B- e" U& O+ i1 A" Q. B! o6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

! V9 Q8 ?: u( O7 b6 t7 {
乳酪瑞士捲
9 F1 {2 ~) J% |% U7 V% h% X【材　料】
; ^+ A* F, U1 M$ ^, F6 @* q公仔箱論壇蛋白         * e- y. e% ?/ m8 O  @4 O$ y6 c
170g
- X: i, F+ i0 q# m7 I& a$ h! K塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ ?; d4 i0 N7 O, \% N1 [3 z: ^3 Q7 j
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb2 Q3 `) i: e1 R$ I
細砂糖1         ; H/ E8 i3 r, g2 F1 s  }$ F' x- l
85g5.39.217.77, ?9 O- u0 c9 e/ Q3 \! o6 k
蛋黃        
3 b# X2 [9 t4 i; [- n/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
# A8 f* {7 p- F. S/ f細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb7 _# h# p( {, z9 C
20gtvb now,tvbnow,bttvb" v% x0 q/ N2 N1 A$ J1 b. A5 N
鹽         5.39.217.775 P1 q+ Z$ ^+ ~% F0 o6 d! v
1g
0 a0 k2 m6 J1 r2 m! b7 @# N1 F5.39.217.77奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% F+ q2 t' u; l; v& i5 n' \/ o0 C/ J
40g3 U) f0 S  H# e: w( ]
沙拉油        
+ `: K" e- K# ^: `! l) {3 l+ ?公仔箱論壇40g5.39.217.779 {; f7 f7 w+ z! ^: q6 E+ s1 C
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; [+ G6 w. [4 x0 P: @: c/ S
85g公仔箱論壇+ g, r: i3 i9 G' K3 e
發粉        
3 Y. R7 {4 ~; u3 }4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2g
! C- c$ s) S. h7 y( _5 x5 |1 Q乳酪醬         5.39.217.777 ^6 h4 n/ _# F1 K4 k0 X
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F- a: L! Y, G; Q! ^* ~
       
- ]( x: G0 k' W4 {1 Z8 Z【做　法】
: H5 ^/ s5 O+ ktvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 H, H% s, S* F( }  U/ [9 ]2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.776 h) \- v% B! h% ]# R( g8 z
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# q* `$ }7 P; E4 P9 m- G! L' T
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" s  ]3 d. f8 H2 K9 S5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

* Y# m8 W; G  `6 j7 n抹茶紅豆瑞士捲5.39.217.77: `. y9 q# M1 j% @
【材　料】
/ x! R" K1 P" k8 U5 E. g, C' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         6 q# r6 R1 D9 c+ D* _9 M
210g5.39.217.776 d( @! H& J# t/ i
塔塔粉        
3 F4 h7 o% z9 y  @, z公仔箱論壇2g
/ R% t  }5 C9 J+ D, y4 i6 N4 [$ d) }+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
  }/ D! `) P4 T/ w1 J1g
% ~+ B9 A6 O3 L" R0 P! k細砂糖         5.39.217.773 G* `# j3 ~& G- M$ b9 ?- B7 Y
120g公仔箱論壇& H; N+ K  @- D+ n% L
低筋麵粉        
; u1 P' o! I* T* D- b. N. o* Dtvb now,tvbnow,bttvb90g: e3 W" s) p$ d' k
抹茶粉        
7 i/ L. l* V2 F5 v) g5.39.217.7710g
% ~0 e5 g1 A: A( F& y2 H3 r9 ?蜜紅豆        
' ?* {  Y2 {; ~! D- ]0 C公仔箱論壇50g
1 P% m8 A  g! C  s7 E# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         公仔箱論壇2 K  Y& {6 T% }! F6 T
60g
- \3 c+ U* c* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡        
6 u2 c9 J) E' c) f' X4 T公仔箱論壇100g
3 E5 W/ Y$ k2 N; M( {# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 l. u. m' W1 t【做　法】- u, V( o/ S9 T. @/ t
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
2 o, ^3 z# ?9 w; Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L' J5 P1 r+ ]$ R9 ?* M' D
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
  D9 M4 ]! w# [# A; ?/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: k" B; w/ D: M5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o. f, W2 ]9 k; ?! \3 x, J5 z
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

3 D, W3 _; C  h* }1 ]* p公仔箱論壇
: n" I- u5 Z( i3 u8 b6 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- o9 n0 `( H% j/ p8 I
芋頭瑞士捲5.39.217.77+ [" D7 X8 K& y% w/ n
【材　料】6 p. C# j+ @" d
蛋白         
! b. V) H1 t2 a1 U4 }2 xtvb now,tvbnow,bttvb170g- ]6 n1 q9 P; v" ~+ m( v1 w
塔塔粉         
3 y$ ]3 y+ Z, q% p2 B0.5g
  t4 x  o: s/ N: S. v+ G) atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         
- h7 e, D  t% E9 ]tvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇" T2 v) e) y, Y# P, F
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o9 l  E" }7 U: T6 [* ?
85g
# _- M: m5 A7 y  a細砂糖2         
' L5 W$ `+ V$ C6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
/ \- j8 Z/ ^8 p  _; r9 J鹽         % U/ u- A$ ]" f1 F+ W5 m
1g5.39.217.77+ e5 G  C* s) v6 r4 {' r# D, H
奶水         
' z6 ]+ R. m: o0 N9 B5.39.217.7740g5.39.217.77$ F; e, E8 g/ h( E, d
沙拉油         
9 E5 |8 e0 R2 A: y% D5.39.217.7740gtvb now,tvbnow,bttvb8 `  ~3 I0 e& m+ X
低筋麵粉         
$ ^' h. h0 f( N% j0 |tvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [7 @+ B2 q  R+ K* D
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F  i& u$ y9 P/ D
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s6 a' N, n) E, v' ]
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; M+ K/ K1 l8 M3 L/ q
100g
8 m" }2 f. G) b4 `6 o5.39.217.77芋頭內餡         
# k" B# I5 H" r& q1 }$ V6 Z+ ~公仔箱論壇適量5 t  x, S+ A; y. p2 a# t" w
芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 o* u/ W. q$ \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ Z0 }& I0 M! G( c7 _1 R7 w! O5 y  x4 I
        tvb now,tvbnow,bttvb! H0 R. {7 Y* Z" C
【做　法】公仔箱論壇' _& m9 p- T- B! S5 c, U
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
- j. Z8 S* ^  q+ G  w& v8 {) y2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* F- U: ?3 l. X% F+ \5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* _+ O& j# y( j9 F公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
! x, [# L7 _% U  C. _tvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb3 W2 a$ x* A+ q& F/ }
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可公仔箱論壇/ ]9 I3 {3 `4 I7 B9 e
【備　註】
- f+ u& F: ]0 D+ j/ x9 k公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡7 ]( I: T. v! I+ ^9 G! _
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
) c$ k6 X3 `1 V% v+ E4 ~( ?公仔箱論壇作法：
7 s) D5 l" o+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
7 ]& M. ?1 x% d* T. U3 Z3 b) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
( \! \8 R, H. J9 I- B# n5.39.217.773.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇: D5 ~1 q2 @' ~
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
& e: X- T# h8 o' x7 ?' ^+ I8 Ytvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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' [9 E. F: F- e: ]4 S) ~* n公仔箱論壇% m. F: y" U' W9 r6 g
愛爾蘭咖啡蛋糕
/ R  f* @# W7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 i  P9 X6 z, q! R. E- @
牛奶         70公克公仔箱論壇, b* n1 m& s, z- P% _0 O: n9 G; I- [
細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb! S; \" |$ T0 [0 k7 G& v6 S
水         20公克
" ~8 C7 N, t) z+ e/ A5 ]% xtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克
6 R6 @# Y$ k- J7 A9 B5.39.217.77沙拉油         80公克# @, w5 I: q3 A4 N9 X1 U& ^1 j
低筋麵粉         110公克5.39.217.77# q6 d/ ]* y0 C# x6 D0 M
蛋黃         70公克
- ]# R' [3 Y+ r6 _5 n, U1 H+ i蛋白         200公克
  H! n8 B6 o$ g( Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 t/ ?( V) v# ]& ~* D) n, Y! X0 r+ I
白奶油霜         200公克
' O2 K: S0 s. F濃縮咖啡醬         100公克
$ T) o; b4 n! j; r/ y! S) Q愛爾蘭咖啡酒         30公克+ b8 X/ {5 D5 c4 \& \! r
焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K; k! H; I# j& A' k
細砂糖         50公克
' y3 a3 O% ^$ ~tvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克
% C5 q* a- I8 h' |公仔箱論壇發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 [2 z/ P1 ?, T0 _/ F2 G
胡桃         130公克
4 `! t& @- Q/ I3 l裝飾2：
2 w9 L8 Y( W; n% Q) {' h開心果碎片         適量0 _) ?: Y/ v# [% v- T
巧克力         4片5 z. g* M+ `1 a5 i
熟杏仁果         適量) o$ e4 ]% ]  C3 v! T& w! G
紅醋粒         適量
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( i$ O" Y. U6 ^) y2 E$ G: A" N5 d5.39.217.77【做　 法】5 Y0 E6 |: E* N2 P
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb. i& w9 w8 U5 v5 A. @
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
4 a& t+ b. d5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
4 e6 U- ]9 `* Q, Q$ V5 G6 K4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% P% L8 a! r' X* F7 n  x5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ i1 r& \9 }8 z) \6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇4 y( A( n" j. U% z3 {
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.77+ e: @8 P4 }0 T6 |+ ?6 w  z
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。; E: I& b3 [- \1 K7 D% n4 j: n
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L- m) t# f7 b# [, g& z9 o# w
【備　註】
; Z, [) h) F% m8 \; Ftvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲公仔箱論壇7 u1 |% d0 A; U0 T) r
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
3 |& G& I( L6 K' q公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。