BeiDouChef

5.39.217.77$ m: a3 b9 E& b! V$ [
5.39.217.77, B  F" N* I# Z( i2 |9 n
Le Gâteau 蛋糕
' _- P+ |$ }4 C2 w! x- K' ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 {+ A9 J! `& \9 v! n5 T6 T$ T

* \; L% X. h. q. _+ u- S: ~5.39.217.77巧克力水果布丁蛋糕
: j- a* U: O: ]+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 N2 T. m' H; y; q5.39.217.77A.可可粉         
" a8 M+ ?; S4 D. @! e5.39.217.7737公克tvb now,tvbnow,bttvb" F" f8 V- }! i, }5 D
　熱水         0 s( h6 O7 X$ w3 X" s; L) d
147公克
! u0 b2 G7 u# iB.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- Q7 B: Z, Z6 y- i7 U3 l) b& E
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) T; Z$ }* J9 k
　鹽         
( f7 N/ }- |5 v( ~4公克5.39.217.77  Y2 Q7 p9 k8 Q3 C; V: \
　奶水         
# }1 `! c( I" K3 b( W/ [0 t0 T6 n52公克
; r4 k0 O8 N' l% Y5 |　沙拉油         
9 \' ]$ n1 K/ e3 U) ltvb now,tvbnow,bttvb88公克
$ [6 X7 @5 j- I; {+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
' C5 V- N9 K5 X! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克8 q# y* p3 ~- P; l# u% ?
C.低筋麵粉         & c" @3 J  x# J
184公克
( N) l6 `3 a+ Z( E8 K8 v' {公仔箱論壇　泡打粉         : W2 ^; u: y; c- l2 G: e. b' q
2公克
" K: e3 ~: C) W, m6 |! ~! V8 Utvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb3 _) \( p8 H& i% R- {+ h' [
5公克
  e, b" x1 b" s( @+ m. d" m. ~D.蛋白         1 F3 e' O$ C) e; l) T+ ?
184公克+ B% z) Z8 {$ d( j
　塔塔粉         
7 e, u+ k- h& T# B5.39.217.771公克
, K/ r3 ^' W' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
! U# B( H7 M" ]# m" i. k" p3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克
0 c( Y' ?; q9 u. k9 x5.39.217.77E.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H7 Y' U1 h+ }
適量
- |2 @- M. v( F/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奇異果丁         公仔箱論壇& \8 n! z3 k( [0 b- Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb! C* y  ?$ {* o4 ^( ~  F
　草莓丁         6 H" A1 ^* J3 w; O$ F" O
適量
0 L! j$ K/ w- {1 H4 G7 f, I! [公仔箱論壇        7 K) d% w. O: G% a2 f
【做　法】
5 C/ }6 u  O) Y. R$ V1 X2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. n4 u2 r% y% `
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
1 i) H, m+ Y1 Z+ @6 ?* w5 mtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
, A0 v5 C% S" H4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
* V& b* a4 ~  {2 I+ z4 @, u: G7 }2 b5.39.217.775         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
  T: z6 |* G2 q; _5.39.217.776         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
+ U' H# v/ Y  J% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
6 U: q2 E- t' p5.39.217.778         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d( u9 g. G# k( |/ l: E
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
6 I/ ^( B$ E1 Z% X8 m, v公仔箱論壇
6 @9 \/ w2 Z' ]公仔箱論壇
1 R  I1 {4 _; m0 a/ W/ Z/ Ltvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷5.39.217.77' A" \7 g; x* ]' B* f7 s$ T, `
【材　料】
+ E/ i6 ~+ Q+ B! k# N5 ~) F5.39.217.77A.低筋麵粉         5.39.217.77* t& c$ t" o0 y1 Z. J* y
176公克
# E; D: C: l# n* U! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
+ F: d2 H3 }9 H- W5.39.217.775公克( l/ ?( y% H; J0 Y- C
B.牛奶         
/ t- J5 u2 q+ J# ^1 ptvb now,tvbnow,bttvb70公克
& N; k, o. F* @% }1 rtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
( w% R$ M3 O8 e  K% Z2 `4 i公仔箱論壇2公克/ o* i- D8 }! F2 H5 S, E6 f0 }* Y
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* X! O; O! s2 h# B# u
53公克
$ |, r6 ?. W, c: `+ h, T　沙拉油         公仔箱論壇  \' [5 A  f9 p: K+ w
88公克
4 q" p: _8 x: |" P公仔箱論壇　蛋黃         
: `% h; c5 U% p: f176公克
; o) r1 T: Z, eC.蛋白         公仔箱論壇" f" d- `9 o6 l8 @3 n* d7 z$ g0 @9 ^
352公克
- N7 f( k+ j' e+ Z　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q& A3 Y1 g- v6 e+ o
176公克公仔箱論壇: x; m5 [3 y- f1 H
　塔塔粉         
, B; y% R& o- z1公克tvb now,tvbnow,bttvb" r  c, m, [) g
D.法式布丁餡         公仔箱論壇' {% D; q6 v9 |0 E, R5 j
適量5.39.217.77+ J2 I9 z0 {2 \# v, W8 L! c
　柳橙果凍         5.39.217.776 w% k( c4 p6 Z& s( L0 Y# f  y" @
適量
" {* {/ e. x0 j+ X- H公仔箱論壇　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i9 g! j6 O" F% H/ w0 ?
適量
) d) s; L' k; d$ y, O& x  z公仔箱論壇        / D  X* Q0 Z8 T$ J. l! |8 G6 X
【做　法】
* e. E. h8 @+ U1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
" n- R. T  |# i) H2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
7 O- x) f- T/ ytvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.77) y9 J6 c6 F' Z
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。' a, H# s7 ?0 T0 }* u) J
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇' O6 [# `2 X" V6 g, P; ~1 m5 Q* H
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
- Z; R' S  P3 }3 N& O5 ]9 w5.39.217.777         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77- u0 z0 e' D6 W- ^5 o
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。公仔箱論壇! I" E( i/ }) X" k; X
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。# @$ S5 c2 o, B, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' Z2 C* E9 x' F

3 L4 V: B" Z& T& s公仔箱論壇海綿毛巾卷
5 T: I$ S& K; }( u) {2 `6 o$ \9 }! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇- a  G5 I6 n  w# \& j
A.全蛋         ! A0 ?9 {- x1 u) @: n/ s8 i% r
717公克
0 @* J4 @% k" _0 D* {$ y公仔箱論壇　蛋黃         5.39.217.77/ C7 t) b0 F" F( @: w
179公克
# X* y, m$ i: v- N  P2 L2 c7 W　細砂糖         
/ ?" ?/ [7 [: L7 v3 n( S" x, @8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克
) `: K/ }* u0 b) I8 l7 |& X- P7 N$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
- u" Q" E  V8 f% p  A( h5.39.217.7710公克
; ?" {) q6 a& C# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         5.39.217.775 c5 l8 [3 y/ V' x7 S* w
512公克6 D& T. C7 f# S" |6 L7 b) E
C.奶水         
; Y  ^+ L7 X4 E4 v# ?! W% Qtvb now,tvbnow,bttvb102公克
( M" b# f1 g  ]3 i9 x8 ^6 [　沙拉油         
! H( P  h" g2 A8 K4 @102公克tvb now,tvbnow,bttvb- c! s( [' E" ^7 J
D.打發鮮奶油         
8 f$ z" d3 e; d' [5 P0 A2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 z/ ]6 q3 `8 q& ]6 r5 s/ q公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q7 i# f& e+ U% R* O
【做　法】
2 q/ I* c0 u3 v1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。5.39.217.775 x4 i# ^; m% w7 h5 ?# A+ Z: r
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇3 u/ v; G( z+ E" {8 ]
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。5.39.217.77- u$ {" T% q: u
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h2 ]7 W# p2 X3 u8 ~* x3 e: s3 P
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。5.39.217.77+ B  b. V) f1 j
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。3 y! U; _. m( K% h! ~" f$ u

' w' |7 {! y- {& ?6 p2 {6 m$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {" }/ j" H5 M9 f
奶油水果磅蛋糕
6 r! ?- C% D/ \/ D* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% P  f! a! |* f7 c- B8 U% _: e
A.高筋麵粉         5.39.217.774 F5 k- u: N% j- V6 \$ Z+ n
667公克
# I  W( X/ D6 q9 ^$ p* V2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         
. s8 L* t3 ~* u( L2 w1 \417公克
5 d  v, }) |) X  g# v! N　奶油         0 E8 [  }) }. L$ N
417公克公仔箱論壇$ w% u' w7 K' A: P8 J7 v
　乳化劑         + e+ j" q( w2 P; r7 T
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y7 y- P+ T( G. ?2 |6 w, D
　杏仁粉         1 i8 C0 y+ S; Z- W
167公克
- a' B$ B0 T6 _: \5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         ' X+ s/ x" j: M5 L. Z* O+ _
8公克
- I; V- N  i4 T: n+ q: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         
7 \+ ?/ a2 F" v公仔箱論壇667公克5 e) k; V: A& f6 I
　保濕糖漿         
/ w; n) J4 I# Otvb now,tvbnow,bttvb167公克
' H0 B5 R, Q$ B3 v9 h3 i公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇; R! i5 ?/ g8 A! J
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. i9 _' R7 n8 }! t
　奶水         
9 L6 q# w) g6 S6 t- [6 O" I83公克
2 U' S3 S: ^7 W7 J: XB.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {  Y! y4 W- a6 i
834公克3 y% w  @4 ?6 |4 y/ g
C.蜜餞與堅果         
7 Y5 _4 K+ j" U- Q+ y1 J. H+ Z600公克  f0 a! P* v7 a4 B8 s( Z" g
D.蘭姆酒         5.39.217.77: u: b) k+ c! E7 q* p
適量6 K+ E, M, l- t6 a6 A, ]
        
% N* }  G! {" J& [$ D( T/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 x7 a- a# o5 f8 D公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇$ v5 n- I) u% J8 E: ^, J3 N* C
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇$ z- z! x7 e: A' n  B
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
! K0 u6 f5 L/ l5 V' T, R8 f4 O2 `  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 R5 a7 l3 K1 Q
杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ P: R/ U9 g5 B- @
【材　料】公仔箱論壇8 a% _, Q+ O* S& G/ V) F
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K2 l! N# _, U8 h9 n' x3 g
400公克
2 e4 s6 Y; j& a, N5.39.217.77低筋麵粉        
8 M9 }4 ]( \4 v& k5.39.217.77100公克
' S; g" e1 u* J7 E& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
7 W& \8 X8 ?1 v  \% _9 I5.39.217.77100公克
7 f( v+ O9 A8 L( w8 \* f1 a, Utvb now,tvbnow,bttvb糖粉         # k) n6 }, l+ a
350公克: G& e$ s( R1 M6 ?: k; ^! T' H/ R6 |
泡打粉        
$ g, A/ B/ P' A8 X/ @/ m" s) V6 z公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F2 G( u# Y6 _2 d
全蛋        
3 s) _( H* F6 [% _  Vtvb now,tvbnow,bttvb350公克公仔箱論壇: B1 b& b7 y7 Z6 I" w- s" E5 }# H
奶油         ( n9 L6 T0 ]+ N
350公克
  \1 ?& @; G6 N. s8 I; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇& J/ I0 u% H) ^; [1 n* C7 ]5 O
5公克
1 @- Y; B7 B& h( \" G5.39.217.77檸檬汁        
. l. t% [% j  k9 G6 P8 d: m5.39.217.7720公克. f* Y9 ]) T/ c: t6 n
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r2 {5 h) I9 F; {* O. p2 |9 l8 H
50公克
7 s7 P$ ?5 W1 D: z       
8 |) P3 e6 D" A% i% vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 }/ Z0 i* s1 \- z% {1 m  n
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
: u7 ]8 r- b# e" ?, C& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
  n0 f' o! ~+ D$ ?3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( ?- E7 z. _) e& x$ N2 Itvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# x: n. e# y! L2 R- W% m+ D# n5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, ?( }5 F9 d8 j7 `$ a. [8 q
亞麻全穀蛋糕5 ]; z  u! w3 F
【材　料】公仔箱論壇0 c( Q5 Z. z# }5 b
高筋麵粉         公仔箱論壇3 Y  X1 X9 B* [8 ]$ {
400公克
' ~2 R, K- }9 h: B1 Q* O' \. J1 o雜糧粉         5.39.217.770 p# {' I+ D7 R- `. }5 e
100公克% R# c" N9 L. p' W# ]
糖粉         公仔箱論壇" `( D# N: \1 O' F
500公克
9 R6 t! X* `1 K2 a公仔箱論壇泡打粉        
; i% |, [9 s, y) |' E6 w) `公仔箱論壇5公克公仔箱論壇: }( p9 E. \7 O7 R/ B3 `  M1 U
全蛋        
- I  i# S' |2 v2 }' G" Z$ ?; C( B# c500公克5.39.217.77) t) ~4 {' S7 h3 T  v; j( T) L$ R
奶油        
6 b' P9 B0 b  ^# Itvb now,tvbnow,bttvb500公克
% B' c3 f! P5 Q# {牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, K" k3 X" _$ ^
50公克6 h. o# V# `# A+ _
鹽         1 C" Y: e' [  u. K+ F1 Q
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?5 R; a( o# J' _
亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb: T( t& ]9 K% I7 Y4 G* Z
100公克5.39.217.77. ~* V8 a# Q6 t7 k+ o
       
/ M3 O# p6 j8 J- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 f" U: k1 H- \/ Q6 V0 U公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, M7 V' ]! ~. t# s+ T; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B3 K! W7 {3 {- k0 V
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 z8 K+ C9 B
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ I% H; K/ `; T( n0 D0 ^5.39.217.775         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

3 y2 }, [4 q2 I5 |tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕
" Q( ^3 k9 Y. `0 E) f& F6 Y+ g5.39.217.77【材　料】5.39.217.77) A/ X* Y. I# G
高筋麵粉        
. }+ [, N1 w# }2 B0 j. s250公克
' N" J; K: j" S4 s公仔箱論壇可可粉        
! G! s8 G$ E0 `. m/ t6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克( u9 \. {; h- ?; W
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 R; B3 d! ^. R4 x/ V- ]
300公克
& J1 ~- ~& s! `* W' ]. o& }4 t! H泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& C! {6 o; a: ~+ q- M/ n
3公克
+ H% H0 o) J/ c; o* Xtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \9 n" f8 S6 T% i0 k3 f4 T# Y
2公克
0 Y1 Q+ I. T- J) G% v& i公仔箱論壇全蛋        
& g) H, U* W6 n. [% \4 G250公克公仔箱論壇9 Q% Y# c2 p" I
奶油        
  w3 L$ O; W  L% A250公克
  w2 x# n2 R3 P7 g公仔箱論壇牛奶        
, v$ b9 M. z' Z, _, U50公克
) z1 V8 U! L: y( X* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 [+ b# u" n& \" K3 T% P( A0 {' M公仔箱論壇5公克5.39.217.779 I7 Q* @( n" J& E5 l6 e$ V
櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb( Z- x" y( t, ?1 Y8 t
100公克/ t. @' s3 D: t  h6 y
葡萄乾         5.39.217.77" T7 c# _7 d! ?  w) y. O4 {& p
50公克4 T4 A2 [$ ^  q& U3 b! ?- m
蘭姆酒         5.39.217.77, P0 I# d- n* g+ O6 J, W$ N
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q2 g: V3 B! t7 K
       
9 C' \  r5 m1 ]# V' ^2 Q& z7 K6 q2 o公仔箱論壇【做　法】5.39.217.774 `% U- V5 v& M# l% i
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。3 {; F: {  G# N' }' y& W$ x0 T
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。6 s/ N, f( s" p' n4 S1 n$ V9 z
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇3 o# z  W8 R# _( ?2 V
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.779 i/ r6 `0 R& W( u3 C! O- P
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ E: H- B6 Q8 j" [5.39.217.776         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。5.39.217.77, q8 n# Z' d5 i& N* O9 w5 Z7 _
【備　註】公仔箱論壇1 ^9 G& |6 r9 d7 V* q2 A0 x: n
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R3 {! M. `" u* ]
香蕉瑞士捲; O& K& O! ?1 i( W$ ?
【材　料】
4 J# x" q$ [" f基本原味蛋糕體         4 h# j, j/ ?. {/ t
1份0 q! x+ v1 V$ N4 a! O$ E3 l
香蕉        
0 ?( ]" w: Z0 y+ \2 Y2 rtvb now,tvbnow,bttvb2根
. G7 A6 ?* {1 Q; v% x1 R" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' o5 _! g( Q& ?+ z7 p8 h公仔箱論壇30g
3 ]; l2 J$ ^8 R0 P9 ?+ ~' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         5.39.217.770 D  j" m9 w' A: `% P7 Z: P( q
適量" z- K% d- h! l" K' K1 h
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 R3 h8 h, T8 q- |
100g
7 s. W/ a8 G$ f9 \7 w/ H& [公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb$ [: i) M' U- w* f
80g
8 R' N6 B/ H0 }1 D8 f公仔箱論壇        + D) x7 u- A' l& j
【做　法】公仔箱論壇  H7 V5 o) @5 {) d/ l! V% m
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
. F" \' D% h- z3 Z4 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。$ v( [' M1 N0 m5 v! j
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
% N+ D" |  ]3 ]7 j2 R3 ~5 c公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇# U3 e" X; Q5 K3 D8 I7 H$ N
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.77- H$ [+ Q+ i" |& u" }
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

' ^4 t: P  f* M7 U公仔箱論壇水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb( x0 {/ D" a/ ^$ Y3 d$ n& N* [
【材　料】' \  H; m8 I: w. i! ~
蛋白         公仔箱論壇) F2 }# d! y+ M4 r# U1 l
200gtvb now,tvbnow,bttvb$ F7 D' |) s; w
細砂糖        
( V2 y2 W! L/ Q+ P4 b! z1 i公仔箱論壇120g
5 X3 B4 U& V% q. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇7 F6 B4 @$ k9 {( N& r4 R: N
1g
% D3 i! J2 `2 v; i" D1 n低筋麵粉        
6 b1 c0 R7 O& z1 v+ u* H90gtvb now,tvbnow,bttvb; n) F$ T5 D4 r  [
塔塔粉        
3 I4 X5 N' f% T3 H4 ^0 N5.39.217.772gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X, F3 ~# Q0 X* n# ^( l0 m
蜜之果        
  U3 J5 I0 H- S7 r; o1 ^" Q5.39.217.7730g: ^" E% ~  M; c0 x
奶油醬         1 V6 r% |. T. @! f4 L' T- M6 |" V
150g
( ^6 W3 v$ Y8 n" A  V6 D3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77: J5 H- T0 F* K$ ]1 M
【做　法】公仔箱論壇* ]5 E( G$ A* Y0 y& r$ B. p8 r
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
: E7 r6 K  i6 ]# p- y, Htvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡+ m+ p4 S  p# R7 q' ?
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb/ H& ^0 Q& W! z9 |$ I  X5 l
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5.39.217.77  F* H7 p' I4 e* }+ B$ m, k" ^
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?% v! b  G9 A, F
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇2 {( T7 H& P& V) z; f1 F0 r) g
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
& ]& Y: m+ B, q) T公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇* M2 e/ E1 B: }' ?
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

公仔箱論壇  U# s! K: g5 [( E2 @: a, f
檸檬瑞士捲
/ Q$ n( K- w% [【材　料】
" Z/ S- A$ w% t蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% ^8 L1 `" n( A4 I" W* B" o+ q
170g; ~  L: f8 \0 w2 m4 X" n
細砂糖1        
/ K+ j$ |* b8 }( ~# K" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
6 k% X1 |, _2 ~% ]5.39.217.77蛋黃         $ ^( w* C) ], s$ a. e1 I  `; W
85g
- |) K3 w5 c* G, c( Y" x, J7 a細砂糖2         % e0 X3 H& G& N- d4 K; b
20g公仔箱論壇; \% L+ ^, m5 k4 |  j! g& a
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# |5 z$ [- q* M  w, r4 |. [
1g
: j9 n$ S& R' n2 T" s5 D( A  m沙拉油        
* v5 E1 {+ T1 V9 H9 u$ C# O8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g7 }8 w5 H. g/ k+ z
奶水        
# L3 n+ ^% t6 G: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g( m2 Z! o4 j- c5 b7 x) d+ N, n- Z
低筋麵粉        
) E3 c# i; ]8 A85g
/ Q3 W* F" S- X- J+ [' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
* G2 Z7 m' @* T  W1 p2g* f4 {" f* P0 H' B9 u1 {5 a
檸檬汁        
% s* |" ^  W0 w* O* m+ T/ Y' a15g公仔箱論壇$ X6 w' y' E( ^& }+ `! O
檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 c4 |; m8 P
1大匙
- l; Q8 |6 D0 q/ ~+ G檸檬奶油：公仔箱論壇, c% U7 N- U3 o& n& n4 }
檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* d' D5 N, ^1 M
適量
- z% Z( u% m# n發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% ^/ j  e5 J5 n5 t) T+ e
100g
  Y) t; F* F7 F! w# Y$ w        tvb now,tvbnow,bttvb5 q0 Y5 [; j2 O! G/ i1 n7 \  q
【做　法】公仔箱論壇! c- D1 D/ \$ }+ I( D. S
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  y  ]" D& \% ]) H2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, H  x  R: J( l公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o9 J) y: i" \- c  T
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77- ~# A& [) `& U& e$ z0 ~" }) W, v
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
' y1 w3 ~) ?# o- O0 C0 t( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。) l- ^, o% I6 g% E% X
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.77( U$ D9 W3 G: ^6 z
草莓瑞士捲, k* h. i. w9 ~9 D, j: s
【材　料】
! }: c; }0 \$ ]) Q% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
" E3 \) c; M' {7 a1 |公仔箱論壇20顆
$ C' g/ {# K: y' d$ R' _3 T蛋黃         0 U, A2 U. _0 @' z, J, l
85gtvb now,tvbnow,bttvb% I7 }" k1 Q# U; _: [8 |& Q
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U$ F% v( Y3 [
20g
$ x, I* O4 L" ^6 K7 a6 s蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f. h6 X2 v- {* E4 A
170g1 D( x- j( @+ l" S+ t  b
塔塔粉        
0 u$ U/ F* J# h0.5g
* [, i6 V2 K) N4 f5 B3 X公仔箱論壇細砂糖2        
% J% D' ?: @3 k% I' [85g
, W2 C/ @7 d. v, Y+ i) O鹽         : K; s; t$ b# Z% c
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g) S9 k: \; @, H# l8 q& z
沙拉油         & s1 G% u8 s/ J) I7 a: e/ P* b
50g5.39.217.77# T$ {9 _: W8 f! ~
低筋麵粉        
# O6 x; ?! _% y9 _85g
( U  g2 ^1 o% r; D# M7 h- w" \公仔箱論壇發粉         5.39.217.775 P, y8 H5 T; n3 `1 F) N' u
1g
. ?0 a3 T2 ?1 d5 q! G+ _  B% n6 T鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇& B8 u# ^1 q) _2 Q- E- ~
300g
  S& v1 T# |. E8 s$ q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         公仔箱論壇' K, H# [" s) a( f* O
100g
5 G: m1 e% f/ ^7 d) Dtvb now,tvbnow,bttvb       
9 ?2 P: E2 f+ T; Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77, v, T6 J5 r6 l0 }3 B: S
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d7 i; h9 h, p* K
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77% y0 z5 V. c# l2 }  u1 V
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ m. S- q3 z/ V/ C% o2 K) l6 btvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! {- E3 U# ?5 L; U3 B3 }" l) R( e2 m0 N" n
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
- E0 n4 E) M; f- g: f2 Z* a8 v公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
4 R* |4 L8 {6 D7 x2 K3 Itvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
. L+ P/ G3 H1 _8 T8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q6 |. f; @2 N8 N6 n4 a
【備　註】公仔箱論壇6 `7 i) O+ @1 H7 X1 |' ~3 z
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

9 V' H# v$ G7 _" m1 s2 xtvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲
, L. O6 A9 M4 j; L! e5.39.217.77【材　料】
6 K$ Q3 O* @  Q! j6 ?8 W: j. n8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
3 q2 u# i5 H2 _% n5 z5 w, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gtvb now,tvbnow,bttvb; L9 Q, Q) [: t; H/ d
蛋黃        
* v, h1 a1 @/ Ftvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.77% m, g1 }( F! k2 A( I3 N# t
塔塔粉         公仔箱論壇: s" J, m3 Z# y3 f
0.5g
+ f. P+ Z' |( R9 Q# G7 I公仔箱論壇細砂糖1        
8 n/ f( [# Q$ Q4 v  X% e3 E公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K5 b  ]8 J+ ~! y# V
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb& o' J! w) F) t& N% ^- V
85g
* U- u) _6 `! z6 O) G  `鹽         5.39.217.77$ w3 f1 ~5 N: j, e0 D% c! Y
1g5.39.217.773 }, c" {* D0 S6 L& I* @' E) I
沙拉油         5.39.217.779 b2 {+ Q/ U1 ^& M9 w
40g5.39.217.770 s. j8 y& P% n! E
奶水         3 Q* |2 O4 o! G7 l$ l4 M+ C% U
40g
: ?5 l$ U& O/ T" h3 ?/ B1 V公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.774 e; N, _/ Q! ^' p% p7 I# q
85g
% J' {. [5 i/ V6 c9 s' z% v' S公仔箱論壇發粉        
" Y( U" b; F, D4 {$ A! s2g
$ f% l& o1 K0 [: j紅櫻桃         公仔箱論壇  f+ \* W+ v9 \$ d  p. w/ ^
適量
( P! U2 i  r% U" y5.39.217.77綠櫻桃        
' X1 b# P  B7 w% Y5.39.217.77適量5.39.217.77) B2 I. l+ A; f* z, r" P) H
糖粉         公仔箱論壇1 Q/ a! B7 `* R
適量
( o" ^$ F; B' m0 e( t+ D5 `. C! D3 \! {5.39.217.77       
  h' e; l) o+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* p' d5 p6 |  p2 f1 }8 i5.39.217.771         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。' I& k: j+ c9 U3 l7 j
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇  K  n9 R1 F/ D* i2 q
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
; ~7 p$ u9 V6 I% Q: f+ x; V公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z' W, l4 O& a
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 t" Q  S6 h3 |: v6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' J: S9 g: G" v% v
柳橙瑞士捲
, M6 k- G$ K& s  |; o( N【材　料】- x$ M- I& o- _" G2 B
蛋白        
# \" e: y5 \, R0 c3 n9 H( k170g
" C9 `( x8 n0 V8 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.77* b# F- f" j. \
85g
. x1 m1 o9 G# g8 |塔塔粉        
1 A, N: c! v8 M# _2 G0 W0.5g
& y! A. F" r+ x  z5.39.217.77細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R8 N6 ]& \9 A- p9 b
20g* I9 \6 F0 u4 \! h+ g& f
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 }8 g# }, _$ V/ O1 x
85g公仔箱論壇. _9 K1 \' o8 v! g! [! k
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. ~: a) S' `( `3 T  p
1g" S" X, a& T/ E4 ?6 Z/ Y
沙拉油        
. J5 e; |# y  [' g2 k" M& v! ?tvb now,tvbnow,bttvb40g
3 d  @9 r4 Z( H) I9 T水         # I: W# i8 a# J7 K8 l& r: X
250g公仔箱論壇/ N. `* z1 l- b$ C: w; G2 F
低筋麵粉        
$ c! P0 Y$ P* d' ntvb now,tvbnow,bttvb85g
. n9 T: B$ c& o發粉        
8 y9 m- l) t! H0 O; x: [' a* V2g公仔箱論壇) f: e, i* a( B! |
柳橙汁        
: Z: I2 o" H1 w40gtvb now,tvbnow,bttvb3 Y6 w1 i# i  P
柳橙         5.39.217.775 R, Z5 k: O$ g8 t+ a4 ]
2顆
! T6 m5 v* F7 V6 _) p& qtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         公仔箱論壇# V" j* c% V  x" B/ ?
150g. e* n0 B+ o% P
杏仁片        
1 e3 U# V$ @4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量, Z, D+ V/ d/ j. j, H
        公仔箱論壇. a8 U8 O; h; o  J" c
【做　法】8 c  I1 y# ]0 g
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H; O( J! J/ j# c1 b) V! x
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 ^# U* i* g$ u& Z" r2 T3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.777 N3 Q5 E- |! @0 U0 o- W
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
1 Y6 ]* `) b+ q4 x: [5 Q4 n5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S: Q) h1 ]7 T7 o$ i2 q, X
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。; ]4 h6 L* @& E/ w" ?* }8 g4 R
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

& l) S2 i  y" E  Z
藍莓慕斯瑞士捲
8 C$ f; \7 I: R# D$ f4 T" H5 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 h1 |( ?8 c+ i/ J0 K
基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇* k( e$ m( T5 E, e
1份
+ \8 V7 h6 s6 s/ l/ i0 n- q7 N5.39.217.77吉利丁片         公仔箱論壇0 H9 w- O# |8 p# X5 T
6g
, Z* Y# z: v2 G8 h2 T8 [. y公仔箱論壇冷開水         1 S$ Q9 ^4 w# a- \. H
25g5.39.217.77; n5 @7 \; _) U8 ^' x
細砂糖        
+ \# W3 a3 ?( D8 m+ L30g
6 v$ X% `% ]5 H" Y3 v) ], pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
* G/ Q6 u+ p( v8 o( w5 c50g
: ^$ [) d' T: D; ]3 U! H: m公仔箱論壇檸檬汁        
- H/ ?4 ?2 }8 w3 Y! U2 X2 {" I5.39.217.775g
) T7 L7 Z1 i* U1 d/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        
* }0 ~% d& g6 [  t# i公仔箱論壇60g
$ O* `: Q7 X, Z5.39.217.77鮮奶油         5.39.217.77% {7 D7 p2 U* k. v0 s9 L
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y7 ?+ n% }2 J+ t9 t
藍莓果凍        
( h  {) \3 V/ C7 w/ l0 q7 {( c公仔箱論壇適量
8 w& ^8 W5 f# ?( ]  @tvb now,tvbnow,bttvb       
4 \: Y( J8 x9 U* ]# e$ n1 M- S【做　法】5.39.217.77' ]) O% x8 h: D
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
$ A+ \2 v5 `2 f& k( j, D% Utvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。7 E7 i1 c' v9 g5 M! Y& |3 @
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
2 o9 z% l+ `7 p( L2 e5 Z7 k) Z& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
0 \: Q7 i/ q  J/ w1 c【備　註】
) W2 x6 _7 J6 ~( Z2 e, ?' r- Z4 Ktvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
) a2 O* p* i. ?$ D. }) v1 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇2 x; T: @, G. U2 W
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
2 V! n* R8 U1 D" z3 {8 c4 E% Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：, x& m- q" `+ H6 X8 T9 v" a. h
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。5.39.217.77! m# g2 u7 V3 [
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- K9 C; r; g8 D$ L4 y
薰衣草瑞士捲公仔箱論壇! t  |0 a# j& F% P9 M! N' R
【材　料】9 T! Q) s. ^4 P" B1 G% j+ d
蛋白        
" ^: t# ^( b, ^2 e4 {; n5 D& ztvb now,tvbnow,bttvb170g7 S1 r) Y( c3 ]3 L3 ]& x8 e8 _
塔塔粉         5.39.217.773 }9 J) e9 A6 \5 g
0.5g
. W! h% c% e! N, h' i. J8 W. E- e5.39.217.77細砂糖1        
$ E8 t# b4 ^3 b8 V/ \2 h- r20gtvb now,tvbnow,bttvb% R7 z$ G: L! L! E( w$ J
蛋黃        
- `1 l0 V' E: t+ g公仔箱論壇85g
" f5 T$ s2 G' P! Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         # J9 s( J  t/ C: y
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L* B5 N- {1 L: L  G% X  V
鹽        
4 E1 t) w$ M8 q3 u' R- i1g
8 v2 O4 |. `: V5 ]+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
' G+ U- [& i. }1 M5 L- |; k2 [40g1 H/ L5 ^( F' c7 V: G( d
熱開水        
2 q$ N: {# O; _& L1 c5.39.217.77100g
3 F) e# y& A7 e" K5 k6 ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
; @* @6 `/ X% R0 G, B8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
  m+ u9 o+ v- X5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇. {7 _! ~- x: q2 {  i& b# Q4 C
2g
& {: l+ Q- V( h) R1 b9 z/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草        
* u  w! C# U: y  R5g5.39.217.77$ f( g; R; ^. O8 g; Y3 N) ?4 ^
香草粉           O, K! ?, {4 d2 D
0.5g; I) |4 _% x+ l$ E- b& @& u
發泡奶油         2 a4 \: q; A! w: j' g6 {8 v; }
適量
1 z% c) v* A- }1 \( r# ^- o: \8 e公仔箱論壇       
3 f* M+ m* k% K9 {公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇, z& k+ Y* f  y
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.776 l, u( F  V9 [+ E
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
9 V1 Z5 }  R" d! o/ [+ X公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- [, w: U9 G6 ^& v( q4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
8 l% m* X1 p6 k, e: m9 C公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 g8 Z: E8 i( A. t7 s+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

- q3 q& Q+ `! h# @" R( O- m
乳酪瑞士捲
  L; `/ |6 M* n( s% L; |5.39.217.77【材　料】
: h. C$ {0 q% P# a8 J# _5.39.217.77蛋白        
  a3 j/ k7 R4 y/ |1 Otvb now,tvbnow,bttvb170g
+ s( ~" J  p' T# b塔塔粉           e, m& I( y4 D; R' ]6 U
0.5g$ b$ V0 Y' O7 t1 b/ l$ U7 m- y9 y
細砂糖1         5.39.217.779 I+ d: p6 x' j' W  t2 k* R# S
85g公仔箱論壇) M) X2 B4 [4 z! Z+ g" R- [0 j; q
蛋黃        
, n5 h4 T% _/ G1 c& d0 p85g
5 F# Y" [( U! u細砂糖2         : N2 f/ Z; x, O$ Z
20g
6 u1 m# {( V5 Y- z9 b, T鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ }3 z* A9 ~: ?- n2 j
1g公仔箱論壇( K) B; b, `1 J
奶水        
7 k7 Y; Z6 x! f5 \公仔箱論壇40g
4 n& t9 Y. R+ b2 [# A  Z7 [公仔箱論壇沙拉油         5.39.217.772 M8 _3 o" l: W  }% I
40g5.39.217.77- E5 q  a1 d2 }3 n2 W
低筋麵粉        
& H; I% h4 [% P: o1 Z公仔箱論壇85g
$ J, P7 Q" q7 s# k% G7 D) A) R9 Stvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇$ a( y. i; Y% A% n* o
2g
" @% p- X! w. }  s) B- ktvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬        
/ D6 g5 Q) k9 R! u- I公仔箱論壇適量8 _* i" q# L9 Q% Y, C. n9 I
       
, J3 N9 \; O+ q: l: Q$ x5.39.217.77【做　法】
# ^; p, u$ G. r" d# Q5 ^6 f% l公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77- o: m; ?' z) r0 A% X! F8 o. r# r
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77% p: u( O$ _- S% c6 M
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇" _- y: U- k# A2 I9 E/ _$ ^
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ C, r  s5 H$ D6 t. d& e$ F) J. ], A公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 ]0 v$ X& P% I4 c8 }9 J5 v
抹茶紅豆瑞士捲
0 p. w1 h" l( A【材　料】
4 L$ k& T/ c, u; Q; I. O+ _5 Z蛋白        
7 S9 B$ K% c1 h1 U6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210g
0 @& |) b5 T) \5.39.217.77塔塔粉        
. Z" k5 {6 V' N: y2g
  s7 ~" P' Z1 D6 c公仔箱論壇鹽        
- ]( z- ~% [, d  \8 p5.39.217.771g公仔箱論壇1 ?5 l9 C" A' n' Q  \) H
細砂糖           G5 d* Y$ m9 Z! U7 o4 e% V  ~
120g2 G5 k4 n* U% i0 ~# T8 \8 \
低筋麵粉        
0 U6 ?* A& d" o: y$ D9 T$ c8 ?3 c90g公仔箱論壇4 ~5 _/ d& ?+ v2 R
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 w- q* V: B# G# Z% c
10g
  Y: t, u8 x" @蜜紅豆         9 s3 i5 l3 n& ^) x+ h- o/ `* [
50g
# `! G" h; {9 t, X奶油醬        
0 O' O% m2 h" }1 A0 Z  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
) l7 _% \" y4 y公仔箱論壇紅豆沙餡        
2 P& u/ L& _  b5 @6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g5.39.217.77  I5 b) l1 Y' W4 x0 S. _" z' X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F0 v% L" A8 @& y4 J
【做　法】' d' s6 ]( Z6 @; p' ~
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
2 D6 e% `' w. D8 Htvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
% f: _8 u: ~. Q6 mtvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- Y/ b2 Q5 T4 ]9 C& H
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" b$ z/ f1 }  X. S- e4 S) C( }, {6 S0 t
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。/ `# ^3 E2 P+ T3 t- ?6 W1 r/ z; V
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 T+ \) V. @" t# D

# [/ h; I( r: s2 e% B3 t: }) b5.39.217.77
; f8 }; F9 S9 b9 V/ q芋頭瑞士捲
9 c! N. i* F: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; m7 y3 g  K8 O* h蛋白         公仔箱論壇- f6 k) K, V8 O, o+ f
170g
9 T. Z) j& K- b) c3 I. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
; ~3 I( L$ K  f8 f+ `0 ]& X+ D5.39.217.770.5g5.39.217.77" B0 f3 K: r4 x
細砂糖1         * E1 a; z% @' E9 A5 m2 e
85g' x6 b" g8 F: k( A1 ]6 f
蛋黃         5.39.217.77( @( h) D( w+ P9 T
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j! \" }: }0 `
細砂糖2         5.39.217.77- x3 Y' z3 O( j: ~0 @4 C
20g5.39.217.77$ u. ^# j& k" a: }: l
鹽         
. v* i+ `: O. Y. J4 t6 K; T1g公仔箱論壇+ l/ _' n% `, W( T! c; c9 _! M/ b3 B
奶水         
4 a" ~# z' r" b+ f7 @& u+ S4 H( z" |tvb now,tvbnow,bttvb40g
2 X7 O7 u6 `: ], [- S' }; @沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# [- Z: W5 Z$ B- j- m8 R
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y7 x$ a. }7 x0 b( @3 ]4 P" G. C2 W
低筋麵粉         
; `, ^; O% R) J, t5 ~# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
& b2 \% |3 m: U發粉         公仔箱論壇* c  d& l: _8 h4 Y8 U; f
2g9 i, M0 v. {; n9 T
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o3 s! a1 K# i- X5 x$ P* \
100g: `* y1 b$ B1 A8 O
芋頭內餡         
; ^! q; O& S1 g公仔箱論壇適量
+ L( E% M) l- \  n/ f+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
3 B/ O& A$ V4 ^* q" Ftvb now,tvbnow,bttvb適量
2 M5 Q6 F; k# E3 d8 g7 P        
3 N$ }' @: }2 t9 j1 n/ F; n2 f4 i# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77& r6 ]' z' G8 H
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
1 d5 x/ ^4 c# Z# v: dtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 K- h) Z/ Q3 L7 I7 M4 A) B
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- h2 C2 x( O9 @, y- g9 {
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。1 N& _% g: i1 s) g2 }" ~
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 O) s4 l# V2 x& [
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
' z- h/ n1 _, i. F2 V3 otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ T  u; g6 K8 Z6 u3 g6 o+ p4 N2 o! Y$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇; z3 [6 x4 S6 z2 h- j8 V
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g5 }) i' j1 r9 D/ O; X2 [
作法：
0 p" |* w. w% c  I) B, d3 j" p公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。5.39.217.77/ l, ]" f4 u; X& J7 X
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
$ T3 N! h3 t! Z! y3 I4 C公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
, G1 ?8 O) h2 ^" O" P. }( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬
+ p7 E" |8 O, d公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
# ]& H# J$ o1 j5.39.217.77% b  T' ~5 P; e( E; p
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愛爾蘭咖啡蛋糕4 C  K5 L9 U2 o" R- [
【材　 料】
9 x  s& W# O# j4 |  ]5.39.217.77牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D# v0 z1 `2 g. X# L
細砂糖         200公克
0 U0 a9 T: @4 z5 t2 w5 U公仔箱論壇水         20公克公仔箱論壇% _' e" H- f. B, q
咖啡粉         20公克
4 v* K! j& T. [6 c# l' B公仔箱論壇沙拉油         80公克7 R/ c# J/ q) ^' r+ R4 |
低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb# q' g: N  C3 B% T
蛋黃         70公克
5 R4 Z! _7 W) o, s5 N) d  X3 Y公仔箱論壇蛋白         200公克$ F9 Y6 o8 ~* L! H0 H; p5 D
奶油霜：公仔箱論壇; o7 _! D- Y6 s% n* p0 c
白奶油霜         200公克
& `- x; R$ \, D, x2 v0 P* }* r濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇9 y& V; S( M+ D# p& r1 ]/ M
愛爾蘭咖啡酒         30公克
2 Z3 b6 n$ u2 A4 R' o5.39.217.77焦糖胡桃：
) b" v3 h2 p: I6 p% d% p* `! Y' y# R細砂糖         50公克
& x1 J" s0 }: a. Z9 R) i動物鮮奶油         20公克# Z: G+ A; B) u! J; @! |2 n) d3 b% V3 K
發酵奶油         15公克2 ^  M0 O" l- [% J+ Q5 R( c' M' K
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb# @6 j. f% x" X3 ^
裝飾2：; f$ [# x! h3 b
開心果碎片         適量
& Q2 L; x1 G0 i1 B! `$ p# q9 H巧克力         4片
; \$ h5 u  @& |2 k熟杏仁果         適量
$ Z. d! v/ O7 D+ K紅醋粒         適量5.39.217.77$ C' I1 c6 p% z( Z, ^( L
tvb now,tvbnow,bttvb1 F# P- z0 Q+ t; A
【做　 法】公仔箱論壇& y1 Y6 c2 x/ I# M, ?7 `4 K
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
1 |# J  k) X- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k) ~6 S0 m7 l$ E! p5 y, v4 K
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。$ L# `7 n" Y0 J7 j, D3 a, g5 Y
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  }: g% V# w/ [- w5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% M, F- v3 X$ w; x6 W
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
$ G4 b  E; g3 d4 D- b8 dtvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l2 _1 D* o7 p
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
) c5 K0 W9 t7 h$ c- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
: M* I8 G7 K' R0 E【備　註】
% ]9 ]4 W; X0 N# \5 Z3 K0 a; Ntvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
9 v, ?; Y: @/ r* e6 B1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。4 m" L" E! j6 x$ ]& E& U, }1 ~
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。