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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j3 L) Z2 J* R* e
公仔箱論壇2 C) I% v5 y9 S' H6 k* C: j4 Y
Le Gâteau 蛋糕
) g6 u; d8 q9 T( H: V9 q. |tvb now,tvbnow,bttvb
2 y6 p6 V8 h$ H( Ktvb now,tvbnow,bttvb
! `* J' c# Q- o巧克力水果布丁蛋糕
0 g: B, o# k/ D, `【材　料】
; \" C, Y) ~9 _4 F% X, mA.可可粉         
- {4 y. z1 C0 N37公克
7 V2 R9 e/ Y/ H' s　熱水         
5 K* u- ?" l6 d) R2 X! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147公克
; e, b& l1 X' l5 Y$ t1 F5 q" Ptvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         5.39.217.77! w, k) i; ^4 q
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D. K# q* b, H8 C1 M
　鹽         7 O/ X( \5 ^/ t3 j! z" S) A
4公克公仔箱論壇: u4 _. O: p6 B
　奶水         
) S0 R9 J3 K0 u6 `2 Q( E52公克
* U+ `- D/ h7 v: Q& r; y　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 d4 n& e! c# F1 j! e' \: M
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 w0 g' H0 B/ {6 Q2 q3 C
　蛋黃         5 C" V- R1 f6 A7 c, Y
92公克
( [# u; \, C  A4 xtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n" n: b0 ^; g2 u; G8 g6 k* g& f
184公克
) H' g+ \) g' @: Q1 k( J  H公仔箱論壇　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A0 r2 h$ B8 o# A8 d
2公克5 p, _& o4 f0 {1 k6 w
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb5 U0 F5 A4 x% I; X1 p
5公克/ K" F( @( K4 K9 s! f9 s
D.蛋白         
3 |& `4 D' b" T3 I2 p. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克tvb now,tvbnow,bttvb; F- p3 N* Z/ U5 l" w7 G0 n# y) Q# M
　塔塔粉         
# B; Q( N$ X- T1 R" Z0 A) O公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& T9 I' s2 d5 E! g- B, o
　細砂糖         
: W: t/ q4 b2 w  W: \tvb now,tvbnow,bttvb121公克
) j1 [, ~! C# Vtvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         & b4 a* c) B0 C9 D
適量
. j3 z; n/ ^7 c' Z# Ytvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         
. F! q# o3 o$ M3 M3 @tvb now,tvbnow,bttvb適量
1 u3 C& |/ W+ O　草莓丁         
+ I3 O  ~% Y# Y0 S) I" y7 Dtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇8 W, }# g& z; I9 Y9 b5 _
        5.39.217.778 ]# p+ ~! |* s( s2 i+ a
【做　法】
9 R: y% x8 D* l1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
6 U& X, E+ y( F+ {2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
# o4 p+ z, D0 E6 [/ a3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。公仔箱論壇1 E$ T$ w  W( s5 ^# C' v7 c+ v( Z  m
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
' z3 n. n; g/ d& H0 k公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P" v0 j. q" m1 \! J  o: B0 }# {
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M  T; ]5 b! e/ e- D% I5 I  U
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。7 }9 b$ H5 W. N4 C* y% J& y% \+ A
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb9 o3 C0 B1 g9 E3 `. K* p/ P
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。. {: K! ~2 i9 b& c
2 _6 d! j7 @4 m' T

5 B  ?+ Y/ q; Q' S戚風草莓瑞士卷
8 |" [1 S- L# ]# o! Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】8 ]( q! O) T, n1 s% L0 w% X! Z
A.低筋麵粉         5.39.217.77* z$ L& Q/ q* y9 m& {
176公克
& l( L5 [! m7 I: o7 b0 e  C$ m2 q公仔箱論壇　泡打粉         
6 T" N& W. e* l1 \) }, @公仔箱論壇5公克
2 e/ v* x% Y8 k: c( qB.牛奶         2 P+ n4 |: _8 ?" p  }
70公克
+ }9 K7 {  G- ?) S8 L公仔箱論壇　鹽         
3 |$ `4 g4 K% D3 N. Z* r9 t% q$ V公仔箱論壇2公克
/ ^% A3 V3 F0 C1 V$ _  P0 d公仔箱論壇　細砂糖         
: o$ I% C9 Z9 \9 P2 \5.39.217.7753公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y5 q' |3 V' f. j
　沙拉油         
+ ^4 `0 b) a* j1 @2 |# N7 d; A88公克tvb now,tvbnow,bttvb  e$ {6 `0 D5 U' B
　蛋黃         
( Z( A  Z% U; J* O6 p$ |5.39.217.77176公克
5 |# N! x3 R# }- L* V5.39.217.77C.蛋白         
( Q% f5 g% ]3 g8 w7 @4 G$ L2 v9 p, W6 K7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克
9 e! }  z9 Z- Z6 c8 htvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
& [. _5 j) e9 I& W# v! u176公克
2 l- ]& ^) \. x% R　塔塔粉         5.39.217.77/ ?1 O( _) [/ K, K# }/ o- R
1公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X* P9 p6 j- a$ B
D.法式布丁餡         3 ]' J# G. R4 f+ Z# S1 a: n  R
適量
% Z$ W- {0 f7 k& L# b5.39.217.77　柳橙果凍         - M/ ?1 g" t0 f3 u# S0 p8 F
適量
% z" g$ b1 X9 P+ o- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓         
0 y5 u* J, o- V適量
# l% k  `0 U1 e; {$ @: o2 C        
# Q9 H1 R/ [% t【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ w# w' r8 [/ X) h* @) y4 i
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。0 ^& E, ^. I, z: k# u
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& U/ i/ v  ~
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
- t" x9 H! x4 S1 W/ \$ X# o5.39.217.774         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
1 r% }3 o( L# @$ B5 f" Otvb now,tvbnow,bttvb5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
: U3 }& w, t0 Y/ K) D* H' {6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ y3 B1 K6 w
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
* ?% I, _+ |5 K+ b  r2 [tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。公仔箱論壇2 ^3 i+ S# B1 T9 n/ D) e# ^
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
3 w; ~- \. k3 D) f& Q4 S1 u) F1 y6 O" vtvb now,tvbnow,bttvb
- V9 s% ^& ]4 w" O7 ?( F5.39.217.77
" [, V) [/ W; k  d/ u! H% _5.39.217.77海綿毛巾卷% q; d. K2 A" u3 B# {5 @) c
【材　料】# |! w7 @$ ^; O  f, z
A.全蛋         ) b1 V$ C( y! s
717公克
3 g; y! @; g- b. g1 @5 Q5.39.217.77　蛋黃         % _$ V* [8 p+ Q4 `* w2 y
179公克
" ?0 _$ A! f1 X! o* _0 U# S　細砂糖         
* u1 J2 ^1 Y1 c5.39.217.77769公克
/ f' |5 u0 p, }. q/ p' ]* i　鹽         
2 q. K9 F% e) N. W10公克, R0 E2 k7 t$ c- Y$ J2 R' ]1 j  _
B.低筋麵粉         
5 N1 F# l$ `; D5 j; Z: Xtvb now,tvbnow,bttvb512公克公仔箱論壇; v. C9 F9 Y2 {+ N
C.奶水         
1 s' J& ~5 \- O& v5 S. B4 k5.39.217.77102公克
6 Q% h, ^/ H% ~1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ p( E" O7 I1 B$ L
102公克tvb now,tvbnow,bttvb& _: Z2 j0 s4 k* X2 v$ H
D.打發鮮奶油         5.39.217.77+ a( D4 k/ ?" |* a. a
適量
3 q% W" u* Q+ q5.39.217.77        公仔箱論壇/ F) E9 Y, w# u% @* d4 y8 V4 ]( S) b
【做　法】' m1 o+ O/ f; f$ _4 F( ?
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。5.39.217.77- h8 R9 ]3 U2 r" h8 W! c) ?6 ~
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
3 T; O2 V% t( e, H/ F4 x! U3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。" V* d6 @) N0 M' `9 U
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。5.39.217.77" n6 b  l% x! d4 V+ ?/ K
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
- ?0 }, \( Z, q! M1 u. k. [" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j: I; S* F, s2 p) a3 a6 i
公仔箱論壇2 c6 w# ^3 b7 R. ^) {" _# S
tvb now,tvbnow,bttvb- a9 [- i9 v1 G& S
奶油水果磅蛋糕
! m$ G2 [  ?5 Q+ s' `. J5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇$ t0 f2 f4 M3 r$ F& x( G# f
A.高筋麵粉         
$ D" [) N; ]/ M- ~, i! m: Z* n$ Z% A: F0 C667公克
3 K' T* H" z0 ?. F4 l# \& m% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         
( S4 k2 v3 T0 g! D$ Xtvb now,tvbnow,bttvb417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ s$ o7 `' b5 A) I
　奶油         5.39.217.77* f  u& [* }" v0 H, L; y
417公克; L$ T7 c' w4 r6 r( z# M# e
　乳化劑         5.39.217.77, `0 T8 S; C4 F# P- Q
25公克
+ a! `( u2 O; t5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         
) x* J9 c! d" L0 v( Z: w' Utvb now,tvbnow,bttvb167公克tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 R, W: v* v& w5 [0 m/ B
　泡打粉         
9 O1 k$ P" t) h7 Q1 |$ B; _8公克
5 W' T1 }6 e  I  v! v5.39.217.77　糖粉         
5 Z  r9 g) r+ \8 V% a5.39.217.77667公克
# r+ Y$ g8 R' [3 Z3 v$ J8 ^　保濕糖漿         
  H( h" s5 h( \' m2 `! v9 t  q167公克
4 q/ y. D; P( a( j" u2 m" D5.39.217.77　鹽         ; d; Y, h2 @1 O0 S0 |3 t% M1 ?
8公克6 Q- G  U' M! Q
　奶水         公仔箱論壇* B0 ]5 ?3 T( m& l$ V# _+ x' \" J
83公克
( O0 ~0 X$ g2 C: [/ d: I' B  Q公仔箱論壇B.全蛋         公仔箱論壇/ ~! s) T$ w& y1 u" V
834公克
5 X/ [6 Y* g: c* P8 t4 `C.蜜餞與堅果         
# m  A4 ~2 a$ w( ]+ L6 q* R600公克tvb now,tvbnow,bttvb& z' y3 C6 M+ U- g/ y
D.蘭姆酒         + D7 H9 y& U& B" q
適量5.39.217.77/ R/ o  U8 p" f
        
6 h" W2 }& Y' z' O公仔箱論壇【做　法】
) a8 p( ~6 U1 E: y( e$ C. q' Y: T5.39.217.771         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。8 |( I+ d% F+ F$ l* v7 x; J
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
+ A8 B9 h6 g4 Etvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
6 A% o; `! K: n0 Q7 |0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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公仔箱論壇3 y+ R; Q2 t, A  t
杏仁全麥蛋糕
5 [2 {* U  l. r/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 t( r( D. g5 |$ b. Q! }& j公仔箱論壇全麥麵粉         & K% i- q8 a, p( m& C
400公克5.39.217.779 N% w" k" _) R) t1 o/ a( ^
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O# f2 E2 j* b- i
100公克
9 l8 o( g7 t0 W( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         公仔箱論壇! k, ~: ]) B8 p0 `- G8 m7 e. D( f
100公克公仔箱論壇$ w6 g( n/ \2 N/ G& Y6 L2 m+ h; o
糖粉         ) n( ~* w9 S0 l
350公克tvb now,tvbnow,bttvb! q. e. Y# Z) |
泡打粉         5.39.217.77. Y! h. _1 A2 K9 J$ I0 q4 e. x, k+ o, s
5公克公仔箱論壇: ~% u1 c+ Y" T4 m8 x
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% K7 N, ^$ k& W; ^; y% ^
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `3 s7 n* _! m, J
奶油        
+ c+ F* C9 ]. ^" O9 L  b) {tvb now,tvbnow,bttvb350公克
/ W7 L5 t% y5 S0 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
+ R5 y0 }( y8 @& ^; {公仔箱論壇5公克
' W* I/ i3 `  |7 t7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
0 L4 I" `6 k2 M  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
$ S7 z2 X/ J- D; itvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         公仔箱論壇& |: D5 e. g' v
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D! g) Q1 e1 S8 m3 P
       
# l$ e+ D9 L  ]7 {* |1 C% B【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& n% p: t9 |- H! g
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。* q3 |! I6 f* `! B. l
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb* f' u" H. e. Y; V) i# f9 D
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5 I; N+ O/ `2 |4 x" x5 E0 @4 Z# d& d
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
9 v9 f& R. {9 U2 m; b. o+ B公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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* n! Y% B) W: s! X亞麻全穀蛋糕
/ H  a8 ]# J# P- e0 d. [* b% w5.39.217.77【材　料】5.39.217.772 Z9 ~6 ?6 \+ F: O
高筋麵粉         5.39.217.778 q, |8 }) Y8 o+ r) E  E; L+ v
400公克+ W8 r) X* ~) w% m8 f
雜糧粉        
- u% B2 q6 k4 [4 }2 i( a100公克
' p& `7 z* ^- d- B# K) K糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& [3 N  H7 R; i& n8 a! v  Y
500公克/ s  X5 S# {5 F7 ^1 t
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r6 K( O$ ^5 f5 o5 p/ I0 G$ \9 C
5公克8 P5 S+ G7 \: u3 b! ]
全蛋         5.39.217.77+ o+ J  C; K0 t- k& V2 r+ }  n" X9 I
500公克% P: @& ~! F- T; M
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 O* b2 M* v- W2 B
500公克tvb now,tvbnow,bttvb( B' Z% G' P' C  o* Q
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ m7 r' |4 N0 K& Y" E2 M) [1 h$ K
50公克5.39.217.77: M" \. Z4 [8 h, x% v7 }5 r2 V
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) Q4 R, F5 k0 e3 K! y
5公克- r1 V7 ~& }$ D1 U+ v; g4 h1 Q
亞麻子        
7 L" z3 Z4 I4 O) d1 I公仔箱論壇100公克1 r- j- D  C; j2 ~: c# ]. T
       
3 R. t) S# \) a1 o# B【做　法】
3 ~1 w; e4 N7 ?' g- G- a8 b! t  e公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
+ Y( a7 A. q) O2 c2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb; z3 f- C/ X; M- L- ?1 S+ y3 Q  O. O
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
/ M7 B- B* X$ p6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5 f5 d9 t$ K: }) m, ]% L
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

3 r# e$ E* P& h5 m# |- C+ y6 }- [櫻桃巧克力蛋糕8 {: k! J- B+ A- W, U/ G6 o
【材　料】
; o) w, H" S( x7 W) m' ^0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
2 E: c: E/ i5 S; O) A$ Q" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克5.39.217.77' n$ q$ z% t1 J9 S# t
可可粉         公仔箱論壇' t5 x* c. I, I
20公克
# a0 M! v6 Y6 ?1 N/ htvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
) [0 D7 K) q/ p- p2 c5.39.217.77300公克
* T/ m3 A& |" [- k/ }6 C9 n泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& U% l! F. W8 Z1 _2 O  c
3公克公仔箱論壇4 b8 z' m4 h! O+ t, p8 W3 b- ~
小蘇打        
& v# N; h; {- ~- @% P6 G8 x. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% n  |% y8 v8 T5 Y5 N
全蛋         公仔箱論壇1 q0 [/ k' N1 N# R( G  o3 H
250公克7 x" y( h$ U4 k9 }+ a) X/ x5 w
奶油         公仔箱論壇8 B) x/ s  {; o4 O& e8 l4 L
250公克5.39.217.77& ?+ t' s0 j3 F9 J3 _
牛奶         3 U, N8 H7 p& M- L; H
50公克) ?* `5 A* G7 o% H
鹽        
1 \  b5 p2 o  X2 T$ S5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X6 Z- ]: w1 m$ g$ J& w1 ?8 S
櫻桃乾        
$ W& C6 y) P6 _1 D# B: J, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克( f- d  L* T* {, T' q& O% g
葡萄乾        
: F3 X2 i0 u0 g+ z- t9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇1 A( S9 k# {7 ?' B9 x& X% a0 B, B
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb+ a. Q& y9 d  f: p# r, u
50公克
7 Q/ n/ x; n" A' X: e4 n       
0 m5 @6 F# r$ z" I公仔箱論壇【做　法】
) G# K" i5 n3 r# _) `: C5.39.217.771         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) {4 e+ |* n. c- ?+ [$ _. i* `2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
, e4 D6 `" t* F" L# K, V' s2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。6 S, `6 J3 @2 S- F
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5 O5 L7 K; p* A% |" Z5.39.217.775         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 t: L: \" b4 ^. y( L. N0 S- e: U6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇5 J3 J1 r3 F: e; b( ~$ L
【備　註】公仔箱論壇  c3 T8 j" c6 \9 X. ~2 y
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

  ?5 n8 E7 {+ S1 f/ Z5 gtvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲6 N* F* q3 A; v& L
【材　料】5.39.217.77, K  x/ s1 o, F& e9 S
基本原味蛋糕體        
# m; ^, k& x1 H! z/ Q1份
" E' O* y$ S6 J* _9 j/ x公仔箱論壇香蕉        
/ q# X% u  X7 f3 o7 S2根- S$ }5 O2 p5 P; m7 Y4 k
奶油         公仔箱論壇3 A8 u5 Q- p" D9 M  y' v3 `/ ?
30g
- w( w- r1 o4 F+ L7 @  l鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 ^- j, Q, Q. P/ z, d5 T
適量
& ~; X, n7 d! Y# Q2 @tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x6 j5 q& z3 e2 K' G; w
100g
" X* W; r9 F8 k) @/ w4 o公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
: t3 d. A* m% h% f* [5 ]: d80g5.39.217.77/ p! O0 s- X( z' g$ F) D
        ! R8 [$ v/ ~0 _+ l
【做　法】
8 [5 o6 \! e. S% g1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
( p$ B0 M& w5 T4 l/ E$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
: X. i6 P7 B) \, c' q  U3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
, l, {& m: f: ~: `  l8 _5.39.217.77【備　註】
1 w- c) ~! f! k9 f& a0 h8 {4 ]* P$ q公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
: ?9 ~" q' O/ R9 T鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

; u5 r* J  H& b4 E水果天使瑞士捲
- G4 B, z) @6 O: {" e【材　料】
5 _0 h- d6 k) r# g% x+ s蛋白        
  d8 j7 a/ ?- U( J/ p公仔箱論壇200g
" ], Y! h  ?( j7 W( ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ }: [- A5 L  g9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g5 `9 y2 L1 f' d9 C. L
鹽         公仔箱論壇0 z; X2 S5 V! F3 l/ M. y; T
1gtvb now,tvbnow,bttvb! L$ Q$ b& W' l; N- U% }
低筋麵粉        
# P7 i, ]+ s- J5 s8 s0 E$ v& n! _90g
5 S$ m0 k1 g& Y3 c! c: F塔塔粉        
2 H$ T" X# R  e公仔箱論壇2g
- h, s( y! r- N' `$ f% b/ ^蜜之果         公仔箱論壇& u) l( }; {) K7 x6 T" q
30g
( B5 c7 d5 b. r5.39.217.77奶油醬        
6 F$ }' Q0 R1 F7 R, R( G$ Ctvb now,tvbnow,bttvb150g
# f) w" t" s' Q9 s* B2 a公仔箱論壇       
9 `' w3 W/ e+ v4 G4 l5 X. M+ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' ]  Q  j: w; H% i! m1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
6 R6 p( c6 T: y# h% z0 s, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
( V& u5 @2 \1 L+ p* M3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t0 W7 I$ `! p4 P$ f8 ^7 o$ B
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
% s: T$ `- P8 C& B& N5.39.217.775         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
2 ?# b% W- ~& g- G# z. ztvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- ^9 C7 c. G% m: t0 v
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇& t! A' D: O0 S' G. t$ Q
【備　註】公仔箱論壇1 I# n6 g8 S9 b( D: x( G
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

, i7 l. ?9 ?/ r# A# O6 J檸檬瑞士捲公仔箱論壇, N8 Y: l2 e9 }6 v
【材　料】
( r" d+ }' p* Z; D( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         8 H/ y- ?6 O8 Z$ E/ q, a4 G/ W
170gtvb now,tvbnow,bttvb/ p5 C3 e0 @3 g# N6 W6 g  L( P0 Z& p) u
細砂糖1         ; _# A: z% \+ [. G& G* g- T
85g  U9 {6 P/ Q- \
蛋黃         5.39.217.772 G/ U/ K4 y  f& q! q; ]& o* p. k
85g5.39.217.77- r" U- m6 Z- s6 U) l9 y& o, k0 E) F' f
細砂糖2        
( p2 C+ f  Z! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g5.39.217.77* ^: h3 W4 f4 F8 ~1 ^$ J
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R" N2 e) I' O$ E  i# F# I
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V  `. U  s2 ?# ^
沙拉油        
1 i# d& I* h! r& x( V7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g5.39.217.773 T" ^2 p0 h" y; M- N
奶水        
  E( t4 x* {7 A- G% k$ V; e: J, M5.39.217.7720g
: ]& p- N/ a) z7 f0 ]% z  x+ P$ y: X) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
5 ?8 A) Q+ F/ |  G6 @0 Rtvb now,tvbnow,bttvb85g6 u+ `5 R7 N- C+ B8 G' V
發粉         * \+ o) Y7 A0 g5 _* y. t+ B
2g
8 ^8 T2 b6 I' z: n1 |) r5.39.217.77檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 l4 e! q' `" {6 W& a+ t
15g
1 ^' |/ m/ @' F5.39.217.77檸檬皮末        
' Y4 j1 g7 ~# W& M7 ^+ o+ H* I4 n7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙) x# J: ^* P, t2 }
檸檬奶油：# D, a; f& C/ ]; V7 `
檸檬醬       
* `4 b! Q$ h; G3 Q6 M; E5.39.217.77適量  |# F! ?# ]7 c$ A, L7 x* k  S
發泡奶油         公仔箱論壇% o4 B8 R0 C3 W7 G! n3 Q
100g
5 Z! y0 e! P2 k3 C5 s4 C公仔箱論壇       
9 e/ i# r8 ^0 d' h) s% d" V' x【做　法】
- ~& {" T/ l; a7 [9 y1 R+ D! J1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# _7 K  n3 U0 v
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t* w4 V7 d  B
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
- t: Q1 ]  ^* m- O公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇" z# h8 ~5 q) k6 o& E# @
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。: y2 c7 n  ]' T" p! M  b' k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
: k& b4 C2 R" ^, g: g. S" _5.39.217.777         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# p. n8 j  l7 k# A- }) Q& u7 R
草莓瑞士捲
6 l* h) w& V7 M! S- q& O# B3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f. \" m0 \' s; `0 L& S
草莓        
2 e7 w! n; m( g% r( s& A20顆
5 ]# |4 k% P1 t$ S: ~' B公仔箱論壇蛋黃        
$ ~2 H1 P& q9 K, h# a公仔箱論壇85g5.39.217.77) R+ c7 F6 ~* g: E+ Q, B( x
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb# M/ ^( D# ~+ J  ?$ ~% m
20g
/ Q( l5 }: ^% y" W/ B2 {3 f- t- M蛋白         ( r- H* c$ I8 p6 N" @
170g
4 S0 G0 z& D2 k: E8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, A8 [) f! W+ \6 f
0.5g
" D% ]1 |1 T7 y7 n& T/ |細砂糖2        
0 D2 B6 f( y" w( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
1 b& _$ [8 J' z* P+ y/ m0 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         0 v+ _% d- R# k5 B/ ]
1g
; v8 R% M9 E3 E. w% H/ p. b5.39.217.77沙拉油        
- o* K; ]" B2 p/ X8 w1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t) O. R" W4 b. E
低筋麵粉        
( n# K1 {0 h9 w/ }, I0 qtvb now,tvbnow,bttvb85g
2 Z3 U5 x: _. P5 O* S4 h& D公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb, n/ k6 V/ p7 z1 Y" v- Z
1gtvb now,tvbnow,bttvb7 x) L: u* v& A
鮮奶油布丁餡        
4 @. @  e8 j9 T7 S+ R; z9 J9 j$ `% g3 V300g
$ A9 Z) C5 e) [6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
& c  H- U$ T: x+ s100g
- S$ h6 q7 T% n" e9 F; ^( Utvb now,tvbnow,bttvb        / r6 M8 A+ Q& O1 W$ w4 J& e
【做　法】
& C4 o2 @3 E1 E& ztvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
4 o! M* K# p% N6 \1 j公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  O( Y$ x* n# m0 V' ^
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77) L3 `! z! X7 Z: H9 y
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.77% t; I( c  }( k3 c# `/ `! N' S+ T
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。# r; F3 {) W# I7 }' i# u
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
7 A; u7 a4 y8 E' b6 n3 b( @0 K公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。; L. \( `/ x  q* ]" }
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb. m' ^+ w) C9 u/ H# |) m
【備　註】
2 {. {5 F4 i' J, R( V9 N5 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

) n! R$ Q- w/ J, I雙色櫻桃瑞士捲
, D! h. }  C! F! i6 N% v【材　料】" p. T* m! h/ i+ U, l! m; }- W
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 U6 ?" d) m9 d3 f( }
170g
, j( x& K% k, ?, D公仔箱論壇蛋黃        
" W# ^9 b" E& _+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
/ y7 H" k/ Q4 i) Gtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
) N" ]8 E/ [. _' I( y3 T5.39.217.770.5g9 \1 u+ g% M4 i, o4 F
細砂糖1        
+ p: j. I, k; F$ a3 F' g) ?5.39.217.7720g
# b$ Y0 x, p& o  _) O1 x細砂糖2        
$ F' g: Z$ f% c3 Q- g% F, e85g
, M1 d, h+ `2 H. C0 P. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.776 w( |/ ]1 u( G6 Y; u5 x4 p, y1 J1 f
1gtvb now,tvbnow,bttvb5 L( X% s9 n3 F  k9 b
沙拉油         公仔箱論壇1 |" T& o) K/ z3 P4 \
40g
0 W- p0 j% o# _' m公仔箱論壇奶水        
) \8 m% g6 B: h' F/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb) t$ I) i9 M7 q0 _9 A
低筋麵粉        
4 A- k* m2 `' ~$ Ztvb now,tvbnow,bttvb85g
# T3 E' [7 r. @5 w# G1 I公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇' P2 s: r1 Q, \; h
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: W0 G* P- Q2 b, p( S' P
紅櫻桃         ; y0 {! _4 X) q5 f& l7 M( R
適量公仔箱論壇+ d; ]1 U. s3 Y
綠櫻桃         5.39.217.77% D6 C3 Z, B- l/ M0 Z& V
適量
% P$ ?4 K9 I: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇; \& H) h! W" t
適量3 N: s9 l% F3 B
       
% ]. `% E, Q  |* ]3 V1 N  V【做　法】
8 L3 F- c# z2 ?% |1 ~* k' \) T& N1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇( v; ?4 u; L' R& w  E- F- y  C" ^
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 d2 R! J3 _+ p& R
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
1 E3 B) [  G9 d9 T4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。/ P6 e: G3 `5 u: O6 p
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* |9 W5 ]( B7 s9 Q' l: M1 |公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.77) t0 `, C7 s: q+ b( M5 b; s
柳橙瑞士捲
* u' f8 ^/ ]* P. c8 f+ h: U& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' I1 p8 m4 t2 X0 s* g4 H  h: r% a( \( o蛋白        
5 ~8 C6 A& M' L0 s  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g5.39.217.77- |. H# m4 O! E1 J/ Z5 B7 ^1 ?& _9 j
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?6 o# x: `' a" p3 j  ^
85g1 z' }; W* Y1 ]  f
塔塔粉        
8 U( I# X$ y# i2 E8 {5.39.217.770.5g
3 S5 A0 R; b2 @& Q4 X5.39.217.77細砂糖1         - C: J& l. N2 ]. v( S; I
20g
# _* X1 M* e" A7 x* _& R5.39.217.77細砂糖2        
0 K! n+ m0 u6 S5.39.217.7785gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p, o5 l* M  b2 J: n
鹽         9 ~# {# m+ C3 v' H, S
1g
. N* n+ o( w$ l! K% `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇1 D" E/ D* e' ]
40g
( Q* K, F1 A5 T. otvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77/ T, ^4 @6 D) Y" ?- Z/ [8 n8 @# s
250g
7 k+ ~+ z2 W3 m公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 Z: n7 u- B; r2 u1 H2 E
85g
% m" F0 K* H1 Q( U' |2 r6 Ztvb now,tvbnow,bttvb發粉         1 t+ W5 c7 _* I: V# o' D
2g0 e- e" n+ m9 K& `
柳橙汁        
: I, W( E) r4 [' V2 h7 d4 Ftvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb3 I) y( V3 s; @/ B" Y3 K/ [! [
柳橙         公仔箱論壇8 P/ K9 J  t# G/ ]% J  p
2顆$ l: K- _/ j% m; ~) X4 c
奶油醬         5.39.217.77' o; i2 o7 i8 e% f* H* T
150g公仔箱論壇- I1 M4 j1 Z+ h" K
杏仁片        
1 w( u% o) E! ?* o6 Z. n適量. u% E0 U# a6 Y7 B! P, u% \
        * |, Y6 M/ S- X: M" W
【做　法】/ i# g  i: ]# _( g
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 c. H$ p' c# o
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇/ ~0 [9 k7 w& a. E8 M' Y3 L
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。/ g! F7 o/ r0 e* l4 M; N9 P7 R) x! L
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* p! r' V, x0 N0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% M# J9 i; t9 x5 I) o) _; g. \6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb% X4 g4 K* s  U, \& N; o: `
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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藍莓慕斯瑞士捲
) k- M- t7 C) P9 o( ^$ g5.39.217.77【材　料】
$ {1 b$ o! o/ x  H" p1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         & l9 g& R+ J2 j
1份
) e# x' H2 E) W3 k! P( r2 i, T# Otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^, ^; t  ?( a, l& m2 ~4 f# t' I. I
6g" `/ c6 `+ d4 ]& i  O8 I+ [
冷開水         公仔箱論壇; m; ~+ P/ b8 `1 N: c% t5 S! B' V
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: v) d" x8 `+ Y1 p. J
細砂糖        
# n5 H  [" r2 x% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
& M& h9 m6 J; Y9 O* `6 c- P5.39.217.77熱水         tvb now,tvbnow,bttvb# c" ~4 I, U8 w* _
50g5.39.217.776 G" m0 b1 Y2 h
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb, N  C! q$ W* n
5g2 o4 }* x, L# h8 V1 q
藍莓粒        
6 U7 \2 c0 W- z1 N! s- G  Y60g
, o& Y! q& N1 J/ a9 P& ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
8 h# |0 Q2 g& \/ e120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]% w7 D" y( `$ H* R, x' w
藍莓果凍        
& ]# p* r/ P' b適量$ N) g5 o9 k" g
        & ]" p. D, y/ A; J, @6 W
【做　法】
; j8 \4 m) ]/ Y" ~公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇" a, n5 W& ^. ^6 I; s
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
  d, J' q' T; b" b2 p/ F" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。5.39.217.77  O  g9 T3 w( d$ {, P
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
) w6 O; [6 a4 D* M* t5.39.217.77【備　註】% O4 S6 u+ T$ V% s! n+ C
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體# z" B/ d& C7 Q( G. B3 r, X( p
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% s" ]2 |, e( B# T: p8 r
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g5.39.217.77% j: a4 z( y6 l1 c
作法：% x& n) n0 V4 }" E' m% a: W9 d% ]
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
# x8 Y0 M8 b) ~' n' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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5.39.217.773 Z4 V0 R5 W' L( T2 v
薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb; Q; Y- x5 Q6 Q! t+ T8 w: _: T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y/ `: h" T" g2 V7 C! Y
蛋白         公仔箱論壇3 y( h4 {# g9 c& x3 [$ q# \& _
170g
, [6 R- ~7 O, y# v4 B1 e公仔箱論壇塔塔粉         公仔箱論壇5 o8 `* g5 O$ @
0.5g5.39.217.77( `% |2 \) J- k6 c) s% y1 m
細砂糖1        
- d+ u* E3 m9 d' [1 y4 u4 E- [/ O3 ftvb now,tvbnow,bttvb20g
  O+ w$ L4 ?1 h/ \$ z% |+ J蛋黃         5.39.217.77( S, _( x; w2 e/ \) |2 L0 p3 t
85g
% t- p5 T" W: k# L, D) v6 p( Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         5.39.217.770 ^  ~" C) K) [3 W, ~( k4 z& P
85g
  R# j, t, I7 l+ T$ o# ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u% E0 K; ]  W9 }3 z
1g
) A5 @8 ?3 L" b6 w沙拉油        
7 |( l! w) D8 i# S- b公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb* K8 G% I# _/ C, J9 O
熱開水        
. g& s2 U8 X+ G0 q: [1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
  ^& b8 p$ b6 b8 B- b7 ^+ Q低筋麵粉        
  R1 {9 U+ M9 M' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g: u: `7 l6 L4 P- A
發粉        
+ N1 v7 o$ w, d4 y  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g( W  Y( C9 Z/ R! b4 M$ Y
乾燥薰衣草        
+ Q" u: S& C/ ?( b- h' ~tvb now,tvbnow,bttvb5g
, Y2 d% y% Q# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' [( K' N( a% \4 g- w  b
0.5g
; ~+ {: z" _) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
- t  z) h5 h0 Qtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77  U5 R5 A1 z3 p% M4 N0 F# C1 S# |
       
9 q* k* W6 s" t; e1 m2 ?! M5.39.217.77【做　法】  ]- O% q6 [1 r
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
, A( Q3 d4 Y7 H5 N& ?. u6 O2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。  k8 @$ n4 @. w# o7 J) A
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。" v1 h! h, T, S- Y% T5 e: R# E
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) _4 e# B) b; i( h
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: S. p1 {+ \& B2 a) i3 u! M3 g* ?, Z7 D
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T8 r1 e) {9 S6 \8 d/ }
乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, O9 I; c1 T! m$ g! t' \: C
【材　料】
) X; s) B4 v3 _) P/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         & d; P* r1 x! E* a! S5 r
170g
$ J4 w% q2 b: |/ s6 o塔塔粉         ( T9 h1 {, \  H: K0 @) U
0.5g
3 f1 V: Q5 T  k: R+ n公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇. `  |; O( f! U4 r* R5 O, D5 B9 R" S+ J
85g9 P1 J  T& U( @5 u- x6 k) m" h- H. c
蛋黃        
2 G; l6 r$ s" J- j- h/ p9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
1 ]1 r: `4 G: K; a; k1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         5.39.217.77* P* \6 U0 j8 d4 w; s( @2 o9 G
20g
6 [$ X: ?* h! D& j9 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 S6 N/ w8 c- o! G0 }5.39.217.771g
/ I% o# y, i! G4 ^. M9 r# V5.39.217.77奶水         公仔箱論壇8 ^0 R7 e, s' M8 H" L
40g
  V# F( ?0 d$ {/ ]+ W  B公仔箱論壇沙拉油        
# z  c" y# t: J" T6 \/ |' R公仔箱論壇40g公仔箱論壇, @; j& d5 v/ g- }' N! V7 i$ q; }
低筋麵粉        
+ N4 c; V4 m" c  i85g
5 m* S% A* t! x# Y- mtvb now,tvbnow,bttvb發粉           d' Z% L+ m' e% h8 W; e
2g
( }) N. h* {# g  w5 \乳酪醬         - o/ ]" Z: y" o' B1 i2 T5 r
適量5.39.217.77! A3 b; C7 J5 i2 h' O
        公仔箱論壇& s" F9 Y7 {! |% b. v3 m
【做　法】
- E8 N" n% y8 s4 M$ x- G( Q5 ^7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, E) _( i+ v% ?" A( q2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, X0 W8 Y- \1 M* l4 M, \' g5.39.217.773         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 K2 v: P3 q$ d' h* H; Z6 }5 l6 F
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ n3 C9 t, l3 I- ^! ?% h) H5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( e6 T! V% {7 O8 \
抹茶紅豆瑞士捲
6 w* v9 y1 ^0 F9 ]; `- g【材　料】5.39.217.77( y- o" H. M$ N! F
蛋白        
( c+ N6 g" j4 h, X2 L" n公仔箱論壇210g# b5 }, @4 w& I# l
塔塔粉         5 n& ]: `/ P1 L# V4 q% W- Q& I0 F2 E
2g公仔箱論壇0 A2 R& i& S" ?/ f2 c, m
鹽        
; J4 W" v8 f, x2 j; S. S公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb6 B' z0 y% w- N! q: n2 O( N: n
細砂糖        
, _0 E7 ^9 ]3 X+ S) ^+ I. |120g% W1 K0 Q' u8 r3 B  C
低筋麵粉        
( S% B* M" X* v* T$ B4 H# @tvb now,tvbnow,bttvb90g1 L! |2 k8 @3 ?1 A/ R; U+ b
抹茶粉        
: [. a$ s1 j  J/ j& L& o10g
% }9 r& G  x" r蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb* [, v# _1 h+ v( `& G' h$ B
50gtvb now,tvbnow,bttvb6 p, ?- Y! S1 E, S0 n5 }5 p( v
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c! y0 Z  P) N* Z0 L+ o( g7 H7 Q
60gtvb now,tvbnow,bttvb) t' c, J( T# g8 F' Y- e) b3 H3 h& L
紅豆沙餡         4 Q' B2 m* x# F- \# M. ~
100g
+ {/ h6 y# x, [( c; A+ b8 w公仔箱論壇        4 m; ^: ?6 [6 E$ {* _0 e
【做　法】
" ?5 b' J( Z1 M' T8 e! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
$ q, v+ I% f5 n5 q! {7 Q$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇3 y- C. y, |. n$ f; v) ]. n
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! b3 _5 D0 D+ C" o6 z( f$ Z% p
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 s$ s! H9 u4 x5.39.217.775         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。, _& X  U  ~7 V4 t
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5.39.217.771 J" G. b. q1 y5 |+ Y: W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) k8 }6 ]1 v: u. J8 Q3 T* b/ E

) m% o$ R6 m0 i  c0 B2 E0 ?) R1 a6 wtvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
; X% `1 i) n6 B1 _& I. t. x- dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 i; K( o1 R( h/ A/ Y2 U  q! q
蛋白         
$ h. s& g6 r& \* T* R2 e- _170g
, A4 [% i* ~, Y, q! ]0 V  Qtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         
, X7 j0 e3 Z, h/ h! x$ V  z1 d/ N0.5g公仔箱論壇9 Q8 Y* I  E. I0 M9 n4 q" e
細砂糖1         
. f, D  ?; }- `! E5 t85g! l. f2 Q4 `& b+ Q& O! q
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d& \) o! e/ e0 L8 L# y
85g
7 ]+ A6 U, w8 q! O% ~; y! {7 V% L細砂糖2         
, w9 w1 [1 I( [# ^2 o2 b. {( ~0 W20g
+ w9 o6 |  s( ~) i" e- F$ i2 g鹽         
2 e2 [+ d, e; K# @7 O0 A/ C1g5.39.217.77* [5 K. Q' k" G) h
奶水         
0 `- A: I" t7 [+ C. T/ @$ F40g公仔箱論壇7 d  W; q* v7 u- p: I# _5 f
沙拉油         公仔箱論壇& g& B% e, P5 t& K4 t* a
40g* f& Q& E* `# r" |  ^
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 t$ Z2 @; \0 t# L1 j& Q
85g
8 Q0 Y0 C9 l" J; z, G發粉         tvb now,tvbnow,bttvb) B0 q+ X- G) s* _+ p7 m
2g3 Q% \7 J! f% P  Q  {6 F) X
鮮奶油         
, e% C& L$ x1 v, [公仔箱論壇100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; X4 c$ r( W' F' G; a
芋頭內餡         
+ n+ u9 v/ C5 R0 o. V7 x適量tvb now,tvbnow,bttvb& y/ r( w; p7 N; K5 t
芋頭鮮奶油         
8 [7 o: O, u5 G* w% @1 D適量2 v6 g+ [" J" q- @
        
0 {% s/ T& d! P) M) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- r: l  i+ L( i5 m
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
- j' q+ S+ w8 n4 I$ U2 Otvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇5 Q9 j; P- f$ ?. I+ x7 ^" j8 l
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77/ m" |  ^5 a& y! k) f/ G) T) ]
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。- b$ v0 {: ]9 h7 [/ n# u1 h) d( F2 R
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。5.39.217.77% k  [) f' t5 t9 s" @3 k
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
" m8 j; ]" Z! Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) P( e5 E7 S, X5 c3 `
內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb9 Z; s- L9 \$ T% p- R& R
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g. X7 a& U1 q  u( o! G" W
作法：tvb now,tvbnow,bttvb' y6 j4 D$ H5 o3 A# D) N
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
; i, y1 e( D  l5 ^6 |  j' @5.39.217.772.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
$ B) K3 @" l" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
" F2 t" i5 X5 D3 u% g$ I/ N. C裝飾DIY－蛋糕體淋醬
# W, q3 ~6 K- _  S取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇7 q3 y0 y7 g$ U2 c0 x" b" ^

  g+ n" [4 K) H7 i" k5.39.217.77! d6 t. h$ l1 S: `; y, E+ [  R
愛爾蘭咖啡蛋糕
$ {' R: K7 ?4 y% i! k9 \( @5 L【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E, z5 p; S6 G
牛奶         70公克* e- J; B1 |1 U* p3 q  n
細砂糖         200公克
6 O; s. T! |* q3 c' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克5.39.217.77. o' _5 [6 J9 V0 y& ~$ q" s
咖啡粉         20公克
' q$ L. K4 {  r8 n. m6 Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
5 O6 U, @0 j8 c7 I* t, j' {低筋麵粉         110公克公仔箱論壇- L1 [: {3 X8 e! N) ^/ i
蛋黃         70公克
8 g8 P) I: M# a. N7 p! Y& {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X* q% l4 R' ?
奶油霜：
! c  J$ i" s$ D7 c4 {白奶油霜         200公克* t  @' r0 j) F, {5 a+ b
濃縮咖啡醬         100公克
5 F) r% G3 A5 _( O: H- V9 G愛爾蘭咖啡酒         30公克
1 e. u- o7 r* a* h焦糖胡桃：$ M! r+ e9 w& {0 U7 M5 @0 p
細砂糖         50公克
6 O( K/ Y- b" e* m5.39.217.77動物鮮奶油         20公克
. ^9 [' v& o% S% T7 p: g2 d1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克5.39.217.77& j1 h3 @5 d' p* O( e7 X
胡桃         130公克+ l9 G5 a6 I9 J- C, X
裝飾2：5.39.217.772 e3 ]/ ^! O% f( x/ g- w+ Q2 |$ N( i
開心果碎片         適量
5 Z  n" Z/ v% j5 |) b巧克力         4片公仔箱論壇$ g9 A6 d) o" s% Z+ u6 {  c
熟杏仁果         適量
2 ^# K% {" w* u% }- q/ ?2 s紅醋粒         適量
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% B, ]( \0 d7 J$ R0 T$ G) Z: ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \# E- V7 {/ r
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.77# ?* x. q: x, z+ M8 B+ w5 t
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇! ~7 I% t: n5 R/ r' u0 s1 q& B9 _
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
& a( K% B) b& Etvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb! g' d& q6 w/ p; _1 g! b, L
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% c, n$ Y  y1 R3 m5 }  i8 S- g- k% Qtvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77+ J4 a( f! ^/ z) Y4 }( G
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
0 A4 \& L- ^, ?' ^3 \! A5.39.217.778.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I! W# t* J# Q0 ?
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m& h/ a" k9 M
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- j9 R  S1 i6 M) w5 P
長30公分／1捲
- E2 B4 p, B5 J. b# u1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
, N* N! f* H" ~( i0 R$ L5.39.217.772.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。