BeiDouChef

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2 x, X% H) D, ULe Gâteau 蛋糕 # C( o7 D  q0 o$ c8 o9 v2 G

/ q+ p7 @) o' F9 E5 k5 ]( ^) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 q2 S  V  |: O
巧克力水果布丁蛋糕
' c1 u5 }$ q1 a# d; e4 V7 r" T$ n' p【材　料】
( R* [; L& T0 HA.可可粉         + W' Y7 B4 H7 [7 L
37公克公仔箱論壇3 d- o9 Q. F( e% B1 m" ?( o
　熱水         公仔箱論壇) ^" f! ~6 S. C4 G* I9 _
147公克
, G& }/ X' o2 y# l, A2 j! W公仔箱論壇B.細砂糖         
0 }' o7 y3 n' `- A184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^4 A/ P/ r: F: U- U6 @$ n
　鹽         
3 Q; T2 v# u! y/ G8 h6 t公仔箱論壇4公克8 @1 K& m& w1 [' l2 P
　奶水         
" X, U5 T0 E) ?5.39.217.7752公克5.39.217.77- \. I$ m9 Y; d2 e( Y" H. q
　沙拉油         公仔箱論壇  A% `  b: ?9 ^& G
88公克
) u9 z/ F/ W. Y$ p) D4 q　蛋黃         
6 J; R. Q! b2 m2 N- ~* `公仔箱論壇92公克! c# P2 J# b! A( ?
C.低筋麵粉         9 K3 {' ?+ z* ?0 ~
184公克5.39.217.77, R& j# Z$ R, t* y
　泡打粉         
  X- D0 M, q( x' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
" T* o* S; v$ f& m. z7 V7 a　小蘇打         公仔箱論壇1 f5 w, U* v3 |) U& d6 [
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C1 R( Z: y% p, I4 V
D.蛋白         ) \% ]9 f: e* c" @, O
184公克, b" V, w) `$ C9 b
　塔塔粉         
  v9 f/ B5 O( C- Y6 d5.39.217.771公克+ X$ ~1 ]% j9 P* L6 D
　細砂糖         公仔箱論壇* k9 ^( m) s" d+ H: l! j
121公克3 k: W) x' O) W- }/ u
E.法式布丁餡         5.39.217.77% S2 R2 ~9 v- l3 v
適量
6 ?" f, }' D4 ]4 z2 G: T5.39.217.77　奇異果丁         : p7 y( X7 |9 k  G+ v
適量
% i/ S8 R8 G# r% n- @1 I' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓丁         
- k- E1 w( T6 O- H4 V# Gtvb now,tvbnow,bttvb適量# ~0 e. }" w  o3 `( D! {6 V) k- ?
        5.39.217.77' y( c! r3 a+ |
【做　法】公仔箱論壇& A3 A  X0 o. ~" p( |' L* U# _
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
5 \. m! ~) [" \7 p0 n& Y2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb& c, y: f/ Y+ p! [  m" @3 G
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。5.39.217.77( \% Y( c) u9 n) O" `- B# O
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇$ w% a  M9 B/ F( _: l3 h0 _5 Z
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇: S1 x! W9 U" ^) h/ h
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
! q" e/ y; v  y  S; r% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
% |# Z8 M9 Q/ p  }: B6 W  @+ H/ }8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
" ~. S, W! h0 ^+ d  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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2 o, g- y0 _, M4 Q, y& }) n3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 O* |% ?; d
戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, N) i' Y. A. F! }$ l1 E9 t( m; o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# N4 j9 a! f6 K) s9 O8 w
A.低筋麵粉         
. H& [" |) Y* ttvb now,tvbnow,bttvb176公克tvb now,tvbnow,bttvb) j- C; G' e7 j/ E; L
　泡打粉         $ o) f- {2 [8 o1 N# g! x& a" N$ Y
5公克
! @! Y$ Y& \0 g/ ]5.39.217.77B.牛奶         
0 o, |! f/ U0 D公仔箱論壇70公克
" b/ M2 G# t- O& O　鹽         
% d3 o' h* g- ?7 X5 d公仔箱論壇2公克8 B2 D, T  J: p7 O( |6 P
　細砂糖         
# U" E% S, z' `( T2 C53公克# I& _' v3 i# \4 U/ x% B- a
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb+ g. x0 z9 ]1 q, r( Y+ ?
88公克# |( H4 f+ o+ F/ r  k
　蛋黃         
  F6 G8 G# n2 Y6 {0 u, `6 f176公克tvb now,tvbnow,bttvb7 b' ]% u% V* I% c: `
C.蛋白         公仔箱論壇4 |7 o" y6 S  k. i
352公克
0 I1 \  m% @0 Y9 F公仔箱論壇　細砂糖         
; \5 C$ T( O2 i* p8 c# V7 x5 o176公克5.39.217.77. A2 S' D2 S9 O3 A
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' @6 D5 o% t; e
1公克
* H5 h, h& [( {! |/ W: j  O! sD.法式布丁餡         
( D( ~5 [4 I1 E& r# f% ztvb now,tvbnow,bttvb適量
5 \- y5 [1 E% O3 V1 t1 g( h公仔箱論壇　柳橙果凍         
8 O+ {: V; O' H* F; M$ e6 J適量) [% s# J3 S4 Z6 E2 z
　草莓         公仔箱論壇; ^; p6 p: y* z9 N1 P) t2 r
適量5.39.217.77# M# M* ]2 G' a- S
        : e9 _3 ]+ R& _. D  k6 A/ Y  n; W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [- |/ s' p7 z
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
/ F8 _1 j( g; `! Y' Q3 k2 i2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y0 A1 v# j$ m8 E+ P6 I
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! {+ ?  l+ y! B/ J) E
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.771 \& v! _, }9 `) b" d: n3 }1 f" ^
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇$ o* L% G7 p! p  q  i8 w; ~6 x  D
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) x- y% u0 ]) X! [& O" U( m
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
0 H0 r# V" J0 j7 v+ ~8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
! C& {4 Z; U$ ^5 @. t( r. T9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。# x( y, _  w9 j8 s$ {% {

1 j, f% P  \; s- Q& n) I. R5.39.217.77
- d' p$ [- f7 g: s+ Rtvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷
6 j6 K$ o2 ]  C, A9 f【材　料】+ I( q1 X+ ^  n! S- N' x
A.全蛋         5.39.217.77# [1 [5 V, C7 K  d/ \* `
717公克0 u7 u9 Z7 D8 {( w! m
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t0 i+ O" z4 \5 n4 R7 Y. P
179公克
( k0 z* D  v  h$ }: R5.39.217.77　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y$ j' }3 Y7 k/ r8 i7 V
769公克
! r) A! m/ {9 I9 X6 E- k; O/ }　鹽         
2 m5 [# Q* P7 r' P' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
( t. B9 p4 o/ V' `3 Q公仔箱論壇B.低筋麵粉         5 s, y( ?8 w, b8 m. U* T
512公克
0 j6 x+ f4 I! y* O: d' _* ]公仔箱論壇C.奶水         
; S+ h. ^* _1 i102公克
- \' W0 B0 d/ Q+ |2 O5 ?4 h　沙拉油         公仔箱論壇9 _- q$ O0 U$ B. D3 p
102公克tvb now,tvbnow,bttvb; d; H2 V, D/ J% n
D.打發鮮奶油         
% T0 I2 U  r  A7 O4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇" ^& I: n0 \% d
        
- x. a5 V3 L' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 y6 d$ c. r3 a: f$ @! q
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S$ \; Q* ^% H; F3 Y8 c
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H! T% v5 b8 T* D7 _( @! n7 ?, f
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇1 @/ {( j$ R+ }9 g* j$ _
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。2 A" L% F. e$ K# _
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。公仔箱論壇$ R" _% p# x2 t9 g5 a3 ~7 H
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。# m: ^+ ~: O9 U
5.39.217.77' m; K! I1 A1 Z7 ]6 H1 Z; f
3 A$ @& X3 q! |0 W8 b, i; y, T
奶油水果磅蛋糕
- X+ }& l* M+ \" ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ x" K, Q) N* R2 f3 D* M8 \公仔箱論壇A.高筋麵粉         
: R% V* Q  G+ S8 h) A公仔箱論壇667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r" r# V! t* v: [  ^
　白油         
+ G# G( M1 ?3 A! b4 r417公克
2 C! _5 s1 T' `) g2 K. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         * h) D; [( |0 d! o( V# }: W
417公克8 c) n$ l8 \- N/ Y
　乳化劑         
8 m% w7 [0 Z8 a& ~) C% r4 E- r8 F25公克
# ~0 G- g! m3 ]+ y6 ^  y5.39.217.77　杏仁粉         " h& ]* `: D5 E# c, V6 w
167公克5.39.217.77: n$ z# X" y9 ?
　泡打粉         
6 U- ]# G5 K8 V9 k8 D) K8公克
5 w, e8 ]! M  z( B; p- J, s5.39.217.77　糖粉         
: g: n) r8 |) b' Y$ |$ k2 v% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克tvb now,tvbnow,bttvb% u3 k, V$ R/ @5 F  ~' w
　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb! R4 ]/ a! `$ ?' I6 I' l. z
167公克
$ p7 h0 p) @. |$ A$ M5 t( Q5 G. E* V5.39.217.77　鹽         
  J/ G; s" T+ I1 f  P8公克
, v+ ?; v: g4 @9 f" s" _　奶水         
4 u2 m: N$ X/ D+ `4 a83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T/ b! ~# {. f4 }0 V* @
B.全蛋         
+ ^- T2 l* R( k: n8 i公仔箱論壇834公克
: u- j: O$ [& c/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         
# C  J  W% h6 X4 X公仔箱論壇600公克; v" e, S( N  i" T4 V
D.蘭姆酒         公仔箱論壇0 _' {2 j( r2 r. ^& G
適量
) E( i8 ?9 y8 e* n# ]' e公仔箱論壇        
. G0 {" f, I) O2 D- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇* }; |& Q% `/ o, X. R
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb& |8 J$ S# I9 G# p
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。; U, o. D3 u2 F, [9 V
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。. F3 X; [* Q7 `3 p, ~  P
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

% D# J. N. k6 q* J5 ~1 S: _9 itvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
8 u( {% p' b" q【材　料】5.39.217.77- h& ]) K' @6 k
全麥麵粉         公仔箱論壇$ [; I/ i$ P- P
400公克$ P0 j. d5 F* w
低筋麵粉        
$ t' F" R7 h6 N, {1 u* [5 l+ Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
& f7 D- J! g. s, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
& y- u2 w4 R- n5 X8 J$ p1 ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
" q8 B+ W* b9 r: v. N" {* Qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
7 d) u1 U2 e7 x' s350公克tvb now,tvbnow,bttvb. d% {7 i: ?5 A$ r7 n9 w7 P
泡打粉         公仔箱論壇+ p2 D+ V9 P( {
5公克' j- I1 h( X7 _( e0 r
全蛋        
  o/ s# b1 r& S# X+ _5.39.217.77350公克
  w6 g/ c/ {) u% f0 Z奶油         公仔箱論壇7 J; J3 M$ l* y- |, [+ D
350公克
" }  Y6 z: Y' _  B8 o鹽         * Q8 Y  T8 m+ t% i3 ?
5公克
0 [, u  x" {5 ]公仔箱論壇檸檬汁         5.39.217.77; g& i& A: g" r0 Q4 X& y+ D
20公克
9 I, }8 l: O# p9 F2 Ptvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
8 |0 d9 ]5 }( h: |! g1 x( F3 w- x% dtvb now,tvbnow,bttvb50公克
, q9 d  M% o& a/ @( x9 T3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        / G6 r: a( D# S$ {$ `7 `* ^' j+ w
【做　法】
* s+ u+ @8 ^$ p! g; Y1 G7 {8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。( I4 T( a% E; H8 B0 y
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
; u+ c9 D+ d4 b% l. N3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- t* s* h: t# I2 l2 T" p  w3 \* h4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A4 c8 n. t" ^5 v/ k
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ i2 I4 @- u5 ~5.39.217.77亞麻全穀蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 A* i- g7 m3 U" q' N5 ?2 X% `
【材　料】
9 H+ y5 F# N; d, h: l) `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
( U/ T0 ?& Y) M0 L2 ^' V公仔箱論壇400公克tvb now,tvbnow,bttvb4 y3 K5 \* d3 v% z" G
雜糧粉         # h4 t; F7 B8 b3 s5 N8 U) T! ?) O
100公克
3 ?: z% e1 o2 k9 A; t, Q' J, @糖粉         5.39.217.77) b* O/ \1 d+ `: y9 x+ W' i
500公克
; z5 ^, @4 M; Q+ q3 t6 w5 J泡打粉         5.39.217.778 A3 |: D) v1 {
5公克
8 G5 i; k2 p* A全蛋        
1 z. {1 U6 z, x, _+ a+ a2 U500公克
" p  C, s2 C; {9 ^5.39.217.77奶油        
  o! u1 P; B) }& M5 O500公克( _1 ~* B- A) K- _( V. K3 |
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ ~* p: y& N4 f" B
50公克5.39.217.777 P9 F. ]$ V6 ~2 u
鹽         * x/ ?$ ~  j" a0 t  x8 ?7 T4 \
5公克
8 }7 V! h+ V, h+ r8 F8 h* O  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子         公仔箱論壇- R) x3 ~. P* E& G
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c5 G- F7 _8 ^7 z4 p
       
8 x) J6 X- y$ M5 e8 C, ]5.39.217.77【做　法】( O0 ^4 L9 I7 v* w" I
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。1 n( f  n) J( y
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# t0 H$ Z, j: L: j2 g2 H
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
; g3 L. {' I- t+ L! V5 m7 {5.39.217.774         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
1 u1 _( |8 }. w. d/ R- \+ U7 p2 w8 X5.39.217.775         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

; A' {2 B$ g$ V' U櫻桃巧克力蛋糕
, n4 {: k3 d9 s1 p, Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 g: ^3 Y9 u; e4 @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇! l9 P2 T* z  G& u, i7 K- F0 U
250公克: i5 \% X3 [" `# b8 Z$ l( O- Z7 d4 D# U
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb( R+ {, O1 M. K( r8 [4 Z! F' q
20公克
. z  L, K" \! `# D: [( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.772 u  S0 Q: ]" c7 S1 Z: T' Q
300公克
0 e4 g) Q  o3 C& b  y公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇5 j' U4 M. J# Y2 w) J' l$ V
3公克$ X8 m6 r4 f0 E  j% U8 ?
小蘇打        
' a9 Z, G! M0 n% s7 R4 j公仔箱論壇2公克
) ~1 i: S" N5 i4 T& m3 S5.39.217.77全蛋        
6 Y: |( Y: r* e" ^$ Y( }- T+ L. Y5.39.217.77250公克
8 \: C/ s& R' }; i% d+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
! A( r" s' x8 V% A" s9 Y. K8 Y5.39.217.77250公克
) f+ `9 \; E, }公仔箱論壇牛奶        
. w2 ^! e& P6 X# C% {! V$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
$ k9 O  D3 A% i; wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 z  T& L) I8 _8 y3 t( [! T, |5公克公仔箱論壇0 Y+ f. a) M8 X" Q$ T4 B" B' {
櫻桃乾         ) m% W" [( a1 p& }' t. o% @5 }
100公克
( z' V7 W4 K  Y, U$ X6 X$ @  V5.39.217.77葡萄乾         3 w5 P4 M, o: H* M* @1 H4 g
50公克5.39.217.77. \9 y' P2 M& k: {; l& ?0 s
蘭姆酒         # C$ \7 E8 [. B- n
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H3 }$ ?! Q, C& X4 ^9 V! T+ ~0 l2 N
       
8 F- b$ q3 u) t  R. A: n0 A7 n1 l* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 R- H# r# R. C: W" t6 h8 {
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; n# k' E6 J+ D; x0 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
. k7 ~$ G  g9 i( U* v3 E/ l3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
4 n. H  {9 [$ k* k* t/ Q3 a# f  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" n/ T/ i  o: O. J$ q. m% A- I5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
9 p1 R! ]4 c9 s3 p5 J公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb" C7 g9 B. e0 B9 O
【備　註】5.39.217.775 n. {9 v6 g# C% h' ~8 Z3 ?1 V( g
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇, J- k/ w+ K! Y5 X
香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb/ z7 t# Q3 p' x7 [4 V! t# S- e
【材　料】/ K1 J& V- i# X
基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb  _1 K0 D: c! I# T0 u+ R( m1 x% r
1份, s0 i4 @7 L7 W% D1 b3 h
香蕉        
0 U- o- \. y- V2 u1 i: U5.39.217.772根5.39.217.77( D3 k4 q+ U; C4 x
奶油        
) ?5 n- r( H, M8 c3 i  _5.39.217.7730g
  Y# {7 C, H& k8 P8 }1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        
  W/ n1 _5 l: d1 \; l適量
1 [. A% N8 y( U" d: j8 @苦甜巧克力         公仔箱論壇+ ]  A  \; y( s2 K! L$ d0 ?
100g
" A; Z+ `! k0 B. Q公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
6 D% W; @) E, `! a0 t* c6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
8 _. B9 v3 |; U, b7 atvb now,tvbnow,bttvb       
( c! A* @% r) u" S公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇1 `) K6 n: Q8 }& ]9 i! D" K, u: ~
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。5.39.217.774 }8 S+ Y5 Z& [
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。" W% E2 V1 k( E) A! L7 H0 O; B
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% q0 Z/ j0 J6 J* ^# n5 d' b. F
【備　註】5.39.217.77  y; }; c) N! U
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
' w) |# }- q+ V/ @0 G1 u2 j6 P公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& {/ \+ H) @7 P3 x/ f1 etvb now,tvbnow,bttvb水果天使瑞士捲
2 p/ I& l# H4 E, k: j8 btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】; n) p. ^  |- n- B/ y- ?0 m; T
蛋白        
& K8 ~) s7 D9 M2 D7 {/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
8 c+ a' [# c  J, t2 t1 u5.39.217.77細砂糖        
; b+ s; [% P* \' Q5 S, J; V- Q120g
# b/ ]# J) r" }9 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         5 f2 D1 D. s2 E/ a8 X: M
1g5.39.217.773 ]" l) t4 t7 U7 n- F
低筋麵粉        
  Y+ K1 d4 t% a) m/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g公仔箱論壇& c8 y, g# f# I( T! c, |# B
塔塔粉        
* B6 r% q9 t) i" m2gtvb now,tvbnow,bttvb2 e, l; v: Y! C
蜜之果        
7 N$ o1 @3 g5 G. u2 Z  H- S! |30g
: P% f3 v& B. ~6 V4 U奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb2 |6 w5 D  M/ W& r& n4 z
150g$ h9 g' p( a. g$ `" E9 D- ?6 P
        ; y) M7 e, t, L
【做　法】9 o, g0 l" ?3 ]- l5 [1 Y
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
, r9 \( J" v  \6 H公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇, S! ]9 U; j6 p3 S1 y5 K9 {
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。" z1 \/ @7 l# x- p* V: v1 w
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
. v" `; I. v0 g5 w5.39.217.775         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
# S3 i4 H4 ?" j% v4 V公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77% e# a3 J1 Y2 J8 V6 L/ B
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
1 I6 F% p9 m# X5.39.217.77【備　註】
! R3 Z$ l  _, ~6 U3 c! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

/ P+ x" Y. N0 ?1 @" [, U
檸檬瑞士捲4 w* n! H) c3 p' `. W
【材　料】
$ {8 ?$ i' A) D! ^# |0 [# n5.39.217.77蛋白         & Q: Q5 q2 B3 w" P- ~. I$ l
170g
3 G. t# H! ~1 b6 D* u- e; x& b! otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
# w" `/ N! H$ F( d4 X& O5.39.217.7785gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r9 Y/ s6 F$ s, x6 k
蛋黃        
9 o( H5 q& q9 r+ z5.39.217.7785g
" \$ W7 q& Z" ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
; i% l4 f. o3 Qtvb now,tvbnow,bttvb20g
" j# N2 z! N* ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! k9 G6 l) w, _; z$ v2 ]# C0 dtvb now,tvbnow,bttvb1g3 v9 w& e$ M  B3 v( P3 ]
沙拉油         9 O5 S9 Q) S* O9 v* S# m
40g
- y, I# g- g/ A  j* {公仔箱論壇奶水         6 v1 G2 k- n: }% g1 L
20g公仔箱論壇1 Z1 j# ~6 O( b9 |$ E& c5 [) l/ t
低筋麵粉        
/ I0 A0 `- |& D85g4 n" i8 I* `5 K. \6 P
發粉        
' q1 j, s7 x6 \) G- p公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) ^. D- ?9 m9 w. P
檸檬汁         公仔箱論壇+ i$ p. {' H1 m
15g1 R2 ^4 i' J( @1 C: Q7 M+ w9 z
檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb% @; c# {. F: K* n- X) b( l3 V
1大匙
+ R$ ~) e$ i: Z公仔箱論壇檸檬奶油：
( S- B. y5 `5 S# I/ btvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
) J! s( w) C9 H- I* K/ ntvb now,tvbnow,bttvb適量
* I+ w& k" t1 I" b2 [$ ?+ @6 U( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油         . b1 a) c0 O2 i3 r* O6 I6 e
100g6 C# c- L3 _& C1 Y5 R6 z
        公仔箱論壇# y5 H3 a" p4 T5 L! @. @# M
【做　法】3 f# A2 j6 ~& q' {
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77$ u! B* F6 [# u, N( R4 G% _
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! O9 s8 `2 [( Y0 U* l. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
' a# y# Q- i. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇; [) P' Y# q! u, H) u! Z6 h+ U2 x
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。5.39.217.771 s+ e4 |" y) q4 n# s* j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。' |% G8 e; h$ c4 @2 S# s( r
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

. }+ A* p4 v0 e草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb8 I' ?: {8 M; d
【材　料】5.39.217.775 B( ]; C; D( O) e
草莓        
' H3 j) Q. [9 [- Q8 Q# a3 ^20顆
' D! o& j5 X: [: G2 I' U5 ^+ y* Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇2 R4 u* h$ w3 V" L; B! w
85g5.39.217.77- }1 v8 {* {% {
細砂糖1         5.39.217.778 Z8 \, W5 O& p2 _  i/ L$ X+ R- V
20g5.39.217.77% ^2 c- G# N. u& C; }' ]- \
蛋白        
/ N! B" t$ |( u8 ttvb now,tvbnow,bttvb170g
- B9 Q/ k# C8 \8 g/ |0 \* D塔塔粉         公仔箱論壇" K. y) a8 Z8 o9 ]# r
0.5g
& L( l" W) p/ _! Z3 f* ^; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W4 j- P6 a; H  E# M9 A
85g& Q) u! c5 |  X
鹽        
# v7 Q) z! @9 z% X! J  Q* Dtvb now,tvbnow,bttvb1g
) s3 R# Z  V2 R- _; ?沙拉油        
8 p) d# [( X; Q0 V; ^  ]  j) `# E50g5.39.217.77) Q' [  @" n( D5 _% D' h
低筋麵粉         1 f' x3 S) m* o8 v
85g
" c( ?) G1 }! i* K. G' i5.39.217.77發粉        
$ T0 F. U8 ^; D  J公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. k" l$ P* J& k
鮮奶油布丁餡        
: U- L& @; k' ^2 ~. G5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g
, n7 m3 T+ f9 k9 n5 o5.39.217.77鮮奶油        
0 m% ^$ Q! f8 P3 h100g
- D7 `# A# u) \. C* p        " N( U( X4 C' c. Q2 z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O7 a  v  Q+ Z7 T% X
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。3 w9 ]" e3 f; z% V6 g
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。! G& F- D& g0 O: S
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ h0 q7 `7 x% h- u/ Mtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
+ K9 e1 f9 y* x) Z; c% I) {' Wtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
$ r1 Y1 X/ Y/ j7 g9 \& J/ ]6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
! l! l7 k# N7 X% ^% j0 z! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
: U$ Y, p" a- P! H8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 R( H& ^% X4 C' y5 Y  S( V$ t
【備　註】
8 p& m: x7 S. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

' I: u2 u8 h- @6 a- h" N
雙色櫻桃瑞士捲
+ h9 X0 u3 j) U& Q: _公仔箱論壇【材　料】: b3 n7 y6 t/ A
蛋白        
- `# Z- e/ H8 Z' ?6 l公仔箱論壇170g公仔箱論壇$ }0 O4 F$ E# T3 U% W
蛋黃         ) m* Q3 y" K- @0 B; o
85g
5 P8 M0 k1 D7 ^$ T- Q塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 Z$ ]" [' B' o1 F- E
0.5g
$ b- a/ u- m; D: k, g& }5.39.217.77細砂糖1        
6 d3 k1 @( H) O# L4 {* c4 ]# o5.39.217.7720g
+ \# V2 h9 H% m5 g6 H& P5 C: r公仔箱論壇細砂糖2         - \& [+ ]1 C3 e- C& {! |* `0 ~
85g
  @; e) {0 {6 K5.39.217.77鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 W) E. a% N" f
1g
$ A- A4 c, w9 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
/ `2 A0 {* |6 X* o公仔箱論壇40g
8 l/ S* W" ?8 L: t% N- {$ I/ ]奶水         : r2 `- j! Q( G- V8 _
40g
" c8 ]% \  b4 K! b/ c2 vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 e$ K5 |# J6 ~0 p/ H  L. U
85g
$ |  w% |$ a2 c1 Q2 o公仔箱論壇發粉         $ M% n  u# B, c* R, H  F% j% `
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' j  t9 v  J. Y* n
紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- e# y7 b1 |0 }# _& w3 W8 g
適量5.39.217.77% n1 p" c& G! F/ m& l% e
綠櫻桃        
, x$ \( @2 o; B( M適量tvb now,tvbnow,bttvb, z( X6 J7 A/ e! |, [  ]0 b
糖粉        
$ w8 o% M/ t( U( X0 i/ j& l公仔箱論壇適量: H8 ?, p5 z+ Z% d$ d) Z
       
) }$ n5 s. U. M/ w- n【做　法】7 A  ]0 ^$ `; y7 {
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  Q+ k* ~+ o& K9 Z3 }公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; C& @, t- H; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
1 S. ?8 q6 ~1 l: y* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! P7 V: {  Q# v8 A, R6 x" S# s3 `
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇3 K$ V0 p4 h8 L% Q0 a5 i
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ D9 ~! m8 y& B* _6 Y4 a0 |, R
柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ G7 g. Y8 Z  U4 a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ~' m* Q1 p5 [3 U
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ Y% l: _$ R) l
170g
. R3 @+ C, c: ?2 v公仔箱論壇蛋黃        
' M  a( I9 Q. M3 S* Z7 [tvb now,tvbnow,bttvb85g
8 g5 l+ b' O$ d- r9 f5.39.217.77塔塔粉        
; Q6 b/ P4 v- O! @4 g% ^! N: |3 Etvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb( L) B8 N* i/ `' \( W
細砂糖1        
0 i8 d; ~. m2 y2 R% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
8 V- N* f9 @* c/ V2 L- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
+ s' {( Z  a3 T! k% ftvb now,tvbnow,bttvb85g
, l& y! V1 n0 N0 s! A5.39.217.77鹽         ( H' l* X4 R' O4 ?' u
1g
. _3 e0 t( z% c1 D+ S公仔箱論壇沙拉油        
, ^- j( y. B, i5 m) G( |: H( ^40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" d" I9 X- i6 [5 I
水        
: y8 @6 }9 C3 ?250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* O6 q, B) s% n7 C4 j$ W; J
低筋麵粉         5.39.217.773 H0 E8 a+ a+ R6 U, X
85gtvb now,tvbnow,bttvb2 H( E) H% u$ _0 a  p+ u
發粉        
, f0 g: \: v3 Z! d) o2 V* w# ~) i3 O1 Itvb now,tvbnow,bttvb2g5 J3 T0 _* a7 ^1 W4 ~. B# }
柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W) U  Z6 p& N  U
40g5.39.217.77& O7 f7 @* e5 M+ U* s) k; L, D2 s
柳橙        
4 c4 ]! H8 F8 v1 f9 _tvb now,tvbnow,bttvb2顆
( Y& U% \; A; L$ a8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
2 R0 j0 ~1 C9 [' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g5.39.217.77" c2 h" a7 b: ~
杏仁片        
6 g% j, A7 W) P, k$ E7 @tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% l( y1 v# H7 l; K/ A9 [
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* s. R* R6 y6 m
【做　法】
) }# ~+ G7 s9 C# _tvb now,tvbnow,bttvb1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
7 _! f' q6 [8 M7 @' ^tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。/ j: o* a$ F6 X
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, h9 \; i9 ]' T; R+ [4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) b  s1 O0 c- k
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77+ V# I4 ^9 d0 c+ x5 v+ G& k/ T1 L
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
4 C* p) U( V1 ]& l* {7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5 l! R4 a" R, w% L* D- M, A公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲
( Z/ o+ R9 F. }4 E5 J+ O! M, F# h5.39.217.77【材　料】* x2 F3 }. D! l% }0 \  }8 T( L
基礎原味瑞士捲         + q$ D4 M1 B1 G0 t9 J$ H6 E
1份/ \5 n1 w" q2 w/ `5 W0 Y6 f
吉利丁片        
6 _8 R) P; Q$ n0 m8 O- `6g公仔箱論壇7 b3 I& F) }! K& F) N
冷開水         + q$ _9 Q6 i/ D: u+ O
25g7 }  S& L2 Q% p& e1 @
細砂糖        
# e, A. |( X8 \2 `9 s; C/ I" {公仔箱論壇30g
# @( H7 @0 Q! E1 X3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         5.39.217.77. g" W; S% u2 L7 Q
50g) h1 O7 U$ S' y6 o2 y5 e/ }: ?; U
檸檬汁           M3 [' W- B5 s1 k% d" T1 p
5g
" Q" B+ P# }9 ?8 V! V5.39.217.77藍莓粒         ; B5 }7 R! K; d  ~
60gtvb now,tvbnow,bttvb5 d" d6 I# I! g0 T1 l
鮮奶油        
$ Y# n2 w' [4 @! w: a9 z; c" e公仔箱論壇120g
& j4 z- W- z0 f' ]- H- ~& a公仔箱論壇藍莓果凍         ; X2 V# X1 M  W- {0 y6 R
適量
% `3 @* A/ T) k; X! K       
" I4 ^2 m2 w, ?& s. l" _8 \【做　法】
6 |& g% G5 a: _% D. Y% G$ e公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77. B% k% k7 @, B
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
1 N2 a9 s" j( h0 y3 G  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, h7 C# f1 ]+ G
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
7 W& v# E3 ~* W1 t【備　註】
- `: O0 A$ q5 {5 ^5.39.217.77原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s- N& J# ], @& S4 O! m
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍8 }4 ~0 Z  h- U: o- r9 x
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g% A0 m. m2 F* {  x/ S$ F
作法：
) @% w# R% C$ d/ n( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。5.39.217.77# o- R: p/ `, K# e
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

: q. t9 L3 v3 z8 o* g6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
/ K, M8 P6 Z4 ^5.39.217.77【材　料】
9 j; f" ?+ o  j: Q- }7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
' X$ l* N8 k: y" }) t6 htvb now,tvbnow,bttvb170g
+ \0 l2 ?& [- k( d; T7 v4 Qtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         5 P/ Z  l4 n. k
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' K' b- o& r+ {) r( L' u2 X
細砂糖1        
! B8 p2 i5 u, _* |20g
+ [' R! q, H3 i' f% W5.39.217.77蛋黃        
7 p5 T( L, w4 `) v85g. r+ {4 c6 J4 T, ]
細砂糖2        
+ V# I2 l7 n# b& c( ?85g5.39.217.776 B# v0 I: q* N+ i3 P+ x
鹽        
. \4 o7 R4 G% J, f2 G! v3 A1g
+ _+ N  O5 q- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.77" r% \' Z7 m+ V
40g
9 y! x1 [* o9 L5 \. j7 o( I- mtvb now,tvbnow,bttvb熱開水         5.39.217.77% ]% v# d/ ]! _# a3 m- `! \
100g公仔箱論壇$ Q+ S9 ^- M2 |7 }/ E9 i: Q( G# }
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( S# P  a* B& B: D- f' G: F- N9 U8 W
85g
) N: Q) k8 u+ y4 n/ A, s發粉         * S6 G$ Y8 Q( F4 X
2g
! Y) p1 m1 x. J0 ^6 W$ @$ m, r乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) D6 I3 S; J
5g
& A* l4 P4 F/ l. d& Q/ Z香草粉        
1 K9 `1 }8 V7 h: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g5.39.217.77  H1 y" }2 f( L' M; Q6 j
發泡奶油        
( i  B$ |& q5 E7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇, d( J$ D) K, D" f" U/ x( n
       
/ H& ^4 R& j& |7 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 A. n, w, N1 |/ r! G' h. X' @, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
3 D: |) a; O& ^: K' q& s" z$ t2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |& ]% }* a# ~" q3 N8 }
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.779 v9 [. m8 B' J- P& Q! S2 q& e& A
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
) i  X; k* a: @8 U( @5.39.217.775         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。* N8 Y* ?- f# ^4 G9 U1 Q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ V" V7 U8 K% ~4 k5.39.217.77乳酪瑞士捲
  J/ X$ l! v$ h' |【材　料】5.39.217.77, }* o: e% T8 Z- V- j7 I9 p$ \
蛋白         5.39.217.77( i0 D  r) ?, Q) V
170g
$ P0 l+ c4 q2 F! X# _5.39.217.77塔塔粉         ( s; K* u  t; a8 R  P  b
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ Y' j  N! B1 Q' ~: P4 v  B/ K
細砂糖1        
9 A: J1 o/ p  H0 l5.39.217.7785g
% O1 Q! s7 `0 C8 I2 {6 a" G4 \1 h4 b公仔箱論壇蛋黃         9 n4 \. V9 q2 }- o) i
85g
* h  \  [: H3 ?$ }8 p+ C4 r  E% z5.39.217.77細砂糖2        
( c  A6 v* W8 o* }# ]! |9 y20g
% r- l$ n; K2 g5.39.217.77鹽         " ^" @3 }( t0 e$ M. Q  T. ~9 O3 M
1g5.39.217.77# R* @! l; q+ M( }' Q
奶水         0 ?0 `* H6 \1 t& Q; M' P0 J: Y% ]
40g, G% X0 u2 g0 S, O) P4 V
沙拉油        
/ n6 S4 X( H3 w: d% P9 U40g
' ?6 ?+ z1 H. r! J5.39.217.77低筋麵粉        
6 G" o7 x5 V0 T! D3 s3 M$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
8 q) O7 M- l- O" P! C, i1 r發粉        
& @* q# T: R1 C! T4 h* W, e5.39.217.772gtvb now,tvbnow,bttvb, h  g+ B1 _  F
乳酪醬        
" i) g7 C  M* V* j" x/ y! B& m# C8 X- A適量5.39.217.778 G: `0 Q4 Q8 E% j2 T5 o8 q  D  P
       
2 u+ v! i+ j/ k- x8 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* v* X5 r% O7 ~! R. g% A1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.779 a' ~) E' R" y" }# P. r% |
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。3 q: x, q( C/ R$ r# a; Y% p
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
6 T0 A  B. R; }: H5 `. k5.39.217.774         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。! a0 T" [8 f1 H& b' h! _2 }0 C
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

* A% J& L' @9 O  o' ~% A0 _- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲
& h7 ?* g" t+ i' F' [公仔箱論壇【材　料】
7 [4 G$ ~9 J0 S: g5 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
; N' s% w( }. }* U5.39.217.77210g公仔箱論壇" U1 i* I" e" W- Z" U  V
塔塔粉         " ]' G% L7 O9 j& o
2g
7 V9 W* C, {: X2 ]' E3 t公仔箱論壇鹽         . o) V1 y  V; ^4 B
1g
; |( x- a; [6 H4 b5 m8 G* i5.39.217.77細砂糖         2 K* f, ^' n; c4 K6 P# x
120g5.39.217.777 \- E, e' [+ d) p4 b) x7 ]
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H3 I3 A$ l2 V; {- }2 |- ?1 X
90g公仔箱論壇; C; W3 E; h0 E+ D  w& E* d
抹茶粉        
2 N6 E: e' `% z5.39.217.7710g
( R0 I0 G: [( e& ~tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
* T8 Z8 i- b/ J. X6 i$ \tvb now,tvbnow,bttvb50g
3 N  P  Z+ ]( m4 J公仔箱論壇奶油醬         ; S; {4 h# g/ ]* |' E4 J
60g
6 d& g8 W: |& `8 ~7 @, p+ P  L紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb% V8 t/ g$ {2 F
100g
. \* J% A1 N3 k        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X( [) b* J4 `! }5 x
【做　法】
, ~; S. c" o0 n/ P- L* O1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
" `* z7 G# v: }# {2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
& g, m5 D0 c7 Z! I1 }/ {  N0 l5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77( Q3 N% d" O, `" I+ N" q
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, K% }7 {. c, A# S( G6 q, y+ j5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇, t: W% }" G' D2 d
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

# _" f( p* C( @) ~+ l  D; k, ]5.39.217.77
/ s9 W; @$ L* z/ B5.39.217.77: U6 I2 F" x" J
芋頭瑞士捲
" x6 a/ F2 z5 k2 E8 u; ]: ^【材　料】公仔箱論壇' C" C* z' O, Q+ n9 T
蛋白         5.39.217.77/ _9 c2 E0 O( z  ?1 N& |3 h
170g
& g9 l8 l' @1 _& Z! N( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
" u+ R- S7 z* h) v: `  i. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
( A5 [, H8 w; y: f  w: D0 E( _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         5.39.217.77' Y" @9 g1 Y3 H
85g
3 P4 _* k! z! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* i# H4 v  L9 S$ p. @
85g) S) ^) H3 A- Q1 p
細砂糖2         
0 r& r% y7 Y, I/ E0 c$ O/ Itvb now,tvbnow,bttvb20g
; K# k4 s1 P+ Q鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 a7 B7 e9 X; w- K
1g$ g! P( m; }4 w/ W# i- K9 _1 U' [
奶水         公仔箱論壇' w1 s% M% s$ l# c6 T7 y% B
40g5.39.217.77# g* d* j0 V- W7 A9 a" u
沙拉油         : p, V* g9 ]: [2 }8 r' L8 {& o7 ?: z: U
40gtvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 u6 g* g% x$ r# N
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% {3 X: L. A$ z9 l! z* S( _0 [
85g5.39.217.778 E1 q# e5 t3 b6 t! @- k
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 u7 C% B( ~- n8 w, _3 z
2g3 L/ J& f, J. N' |: \
鮮奶油         
6 i$ O8 \9 K& v: k* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
2 n; o% j6 l! D* W0 ^0 G  u' a5.39.217.77芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb4 U( g; f' Y6 F
適量
" v4 \  ~$ C% m+ J8 k9 H7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
: _( ^$ y# x( g/ k6 q# jtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77- _( d7 f3 @; s3 v. n
        
( f2 Z  k' @/ utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】: {# R$ \2 D  {% @% W+ U, V8 U
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
* T! w/ H- Z0 w! H  xtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
% n" v! r3 p. ~, y+ J3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ g5 ]  ?! h  n) r* R; z  C5.39.217.774         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
$ m: z% l8 G6 k6 }" i) t1 B公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
& ]' e2 ^8 i3 o+ j, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
) l2 M3 M; A7 T; t% h5.39.217.77【備　註】
/ M8 {, |- s# i/ D# J; P+ P4 i2 M內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb$ ~# w! e7 d& c) A4 b) l; p
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
7 D# o1 i8 y5 b' _8 [tvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇' t3 ?8 P4 `  g2 |0 d& f7 i! X' B5 P
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
$ Q# E% e, m9 g" L4 E( V  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
! D& S4 a1 t9 L& E- x, L0 f3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
9 j6 F- H2 N5 `5 k$ V; t1 r裝飾DIY－蛋糕體淋醬
& I9 p  \3 S0 ]& c" q0 }% n" F公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
( Q7 j1 {  |, T  W, X" l5.39.217.77# {4 u2 ~2 I6 x
公仔箱論壇3 _) m# v4 }2 B. U' n1 X% @
愛爾蘭咖啡蛋糕
8 G, s9 t  t0 x8 @7 [8 r* Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  N6 m, Z4 U; a  d7 i# u; @6 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克. w5 Y8 E9 V9 A1 C8 B. l% B$ x
細砂糖         200公克5.39.217.77/ M! i8 ]- B, ~
水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) k8 x- s* B' i- t  ~+ O/ {! x9 u% y% _
咖啡粉         20公克
2 k2 Y3 X9 d& l5 d+ a# R5.39.217.77沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f  Z4 k. Y: T: }4 b
低筋麵粉         110公克
" U/ u4 Q5 \( {3 A- t" b, y" q蛋黃         70公克
+ T  m9 U: j% K; p* a7 ]5 Z  j蛋白         200公克公仔箱論壇, b: y! a1 G( k  H
奶油霜：! ]6 o4 R" h4 }' ^4 Q
白奶油霜         200公克
) s: ?3 ?( W& C9 ~公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克9 t6 F% r0 F; G2 Q# ^5 a2 E
愛爾蘭咖啡酒         30公克
/ Q3 }4 [/ @- H" B( o焦糖胡桃：+ N& z- G, S7 n
細砂糖         50公克7 W) k1 Q3 j  u2 j
動物鮮奶油         20公克5.39.217.77. v, S) Z( P- F5 l9 R3 m" `
發酵奶油         15公克
5 i  q. K3 x1 `( h% L公仔箱論壇胡桃         130公克
! `3 p. R. {! k: l! ~: O裝飾2：
1 U# @- w4 Q3 c$ t& Utvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量
: H. p( K6 `# W  U: h4 g9 Z# G. Ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片& [: I, A+ |: ]; y& {! W9 r
熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 f1 I' b, w6 N2 ^
紅醋粒         適量* _. {* d( v% v3 |

* _7 [) u0 N) m$ v- jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% `* [: r% y: t: m3 Z; w- @5 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。. M9 k/ Z( S! B" W  P# B
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
0 K+ g/ l: e$ K) ?' z公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
1 {/ p. B- q4 @+ @! E9 A4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。: Z+ a* G& ]2 u( U9 H
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ p. F6 m& v- j公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& f! g5 o3 s# N* J. l3 v4 A  d7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。! \6 b: @1 b' K0 V% ^$ \
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。3 s( e7 x9 {9 `
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。8 p! [& I% E% n% \: M% \& Q/ \% Y: M
【備　註】
3 s( T  \8 c' Z長30公分／1捲
) B1 E" W+ L3 y1 G8 O% O1 M: r公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. w4 i/ k( m0 f2 Y3 ~
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。