BeiDouChef

5.39.217.775 ^3 N* D; |# l) N! W, f/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u( L9 T9 P" w  W$ P; n
Le Gâteau 蛋糕
) k& S' G! O9 p) H- Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ R$ o$ q( b

% y5 v8 C5 U$ a. _! l% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 B, c; s# g% w. w0 K4 u7 Z
【材　料】
6 C9 Y, o0 `) I" B7 {" }" A0 Htvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         5 c* {; O4 i: Q2 w
37公克4 c  S* Q9 J% [- z  E, Z
　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb* v2 V% L: j" ~% d1 G  }
147公克* V$ f$ M7 U' V' \% G
B.細砂糖         
; r& ~7 f' T9 N+ A* W5.39.217.77184公克2 o# [! O* i/ a) H6 x2 x; Y$ q
　鹽         & T! `2 K  t' j5 E
4公克
% J! s. g) I4 u0 I' `/ J# j5.39.217.77　奶水         
. i* `+ h( S, ~7 m公仔箱論壇52公克
/ t; M% [6 X# y3 E* A" a0 a/ jtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
9 {: V; e' F' }! O2 H1 Y2 g$ z5 }& d88公克/ X. f# `" q" ~, E0 S
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- b% K4 h( J3 i; q! l! c% ~$ r, ]  Q
92公克
& m- j% _2 W9 f1 G公仔箱論壇C.低筋麵粉         
( C' y, L2 f, J9 W* g& ~7 m184公克
8 Q4 m6 x  Z* M7 z　泡打粉         7 e! K9 f1 f/ Z
2公克tvb now,tvbnow,bttvb4 y# c: b1 d$ E& h6 I
　小蘇打         
* l9 y7 T  u' z; }" @. |. x- q5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S' k$ l4 i! ~% N2 `8 }
D.蛋白         公仔箱論壇- `/ a/ |  c: ?$ t0 `
184公克
9 Y. v4 ^6 j2 h. @7 \" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 i" o8 \2 t. ^  q6 F
1公克
6 G4 s4 S( ^% X" e; U4 \/ Ktvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
- I9 P+ m% w+ ~8 A: a121公克公仔箱論壇5 |/ j; q* Q" a4 |
E.法式布丁餡         . g) d' s+ g: o7 Y7 @
適量
9 A+ C. w2 L$ P+ J+ k- N6 X- Q+ L" Z　奇異果丁         
6 {4 B6 ]& C# O- a/ _2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb# U7 X2 v% X* z0 b4 a7 c4 M
　草莓丁         tvb now,tvbnow,bttvb1 r, E& y8 }6 c( h, n
適量公仔箱論壇$ d: F2 D' w1 e  x  x; j7 @& o# H( B
        公仔箱論壇3 _7 Q4 f7 o6 ^0 o$ V8 u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q$ L2 B, @( M$ Q% G/ X
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
6 z- C2 `4 R( x# n2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb! R9 A  E7 Y( L2 ?
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
/ a, t) A9 _8 I4 ktvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
, C! k+ j( ~: B% |# F3 ?公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m  U2 Z( ]+ ^5 L
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
1 N6 Z$ @2 ]% \2 d: @5.39.217.777         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
0 [: I7 [% a' J: w+ T: r( n* j8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
6 Q8 D# \2 a+ e. R( b: U' l% ?5.39.217.779         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
) w4 x; F  f' D; ?3 |. B" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X* |" T- w: A) I! |. Z4 m公仔箱論壇) p6 l1 g0 U; t6 O  F. m
戚風草莓瑞士卷
# z5 X$ I9 s9 L% Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B4 i* _9 P. O) A6 p/ k# E' k% `
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 Z  A. Q+ X; b! E/ b- F1 w3 D7 V
176公克公仔箱論壇; V5 o1 `+ N4 d! F2 M" k! V  z
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 O5 @+ j  c& b9 X+ P
5公克
) T* H9 f4 Z- [* B7 [9 m$ h' B公仔箱論壇B.牛奶         5.39.217.77" K. N5 b2 V# w2 u
70公克. M# X+ P/ P/ G+ c- G1 g! k
　鹽         
) n$ M7 K, G6 q) Vtvb now,tvbnow,bttvb2公克
. C  A+ H) i) X, Y5.39.217.77　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& F/ U# P  j  T  N" m* c) Y1 }
53公克
6 ]0 s2 R% G" i: k/ L0 a# c% g4 ]/ \, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
3 [: Z; x% ~- A5 D% b' O0 ntvb now,tvbnow,bttvb88公克+ L: x$ J" ?  Y8 Z* Y1 ?
　蛋黃         公仔箱論壇+ v- K, A* s% h( l( T- C$ Q9 _% o
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g! r; n) {, N2 Y
C.蛋白         
1 q  p- t* l: E  c; s- \6 E7 f352公克8 s' x) q# w' x* M7 Q7 g2 O
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 D) |# G+ \. q: F/ B
176公克5.39.217.773 e1 D! l& f3 |$ ~+ t$ f
　塔塔粉         5.39.217.77! R" c0 u1 {* I* e0 s
1公克
2 a( _3 m9 }5 O( `  F- u- K5.39.217.77D.法式布丁餡         公仔箱論壇' i; s* T# A% T2 T6 V
適量2 y& u' Z% V0 _. Q- v6 n, ]
　柳橙果凍         
  @; P9 \1 X( M+ r* _$ C適量5.39.217.77, d3 k; C3 J+ E5 G1 K
　草莓         5.39.217.77* Z! b1 n& S% T+ x; q8 ?6 J7 a
適量tvb now,tvbnow,bttvb. U) n1 \$ A0 j
        5.39.217.779 g. d! \& c5 |- S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w4 X& S6 z7 K8 O  h6 F7 x
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
7 ~' s# }: E7 c* Etvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
" J. X$ L- u' v! R5 M3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
7 z7 i6 d/ b. J7 m0 N! ^8 [4 l8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。+ v$ a' O9 q( H2 ]
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇  l9 l7 T, N# n4 K: h7 |
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v! x, ?7 |8 e5 k
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
) ?' i, p9 P4 T6 B& b公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。公仔箱論壇& N4 z. D. W% |, z4 N4 R$ {
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇4 j2 ~3 _9 r2 A" M+ g5 R

# C  |4 n" O" c8 j$ a2 y4 d* gtvb now,tvbnow,bttvb
! j! W; ~% O3 W5 ?" k4 f* Q" G海綿毛巾卷
4 A& N: Y! i3 f$ W1 K公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j' w% m9 ^& N/ ~7 `1 v" S  v
A.全蛋         5.39.217.770 r$ w4 b2 C* J# M
717公克
7 d; |% [% ?! C9 O$ k+ h　蛋黃         8 M4 o4 R: x4 H0 ~
179公克0 M* s3 V" l# J% E) D' c' ~
　細砂糖         
) |9 J; |5 B$ v- p0 n5.39.217.77769公克
" w. w+ u" d+ r4 v6 K6 s1 d6 [公仔箱論壇　鹽         
7 D* N5 ~+ ^( y) L6 `tvb now,tvbnow,bttvb10公克
1 D6 f; p7 K) M- t/ A; H6 o1 sB.低筋麵粉         0 L0 W- l! Y/ n3 r, X! i
512公克& G+ V+ i+ ~* i1 G' X- K
C.奶水         7 U" v& G3 i! B
102公克
9 ?& _0 w. w% B+ j4 w5.39.217.77　沙拉油         
% _0 {! p6 [; i; G4 Qtvb now,tvbnow,bttvb102公克
6 N% u& j7 n& K- Y& Ttvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         公仔箱論壇( ~* K( j* m; G& U5 l0 k& d
適量
2 d" ^- e8 L. L# s% i        " X5 I( r; ]. B& h# D
【做　法】
5 `' ]' ~/ q0 O7 I/ r5.39.217.771         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
% M/ L% d9 I" E4 Y* ~9 d! K' [公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb1 j) x& D- c" m( u$ b
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
' [2 J8 P/ F  }) o4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。  x9 J: k$ n% Q- B( \
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。5.39.217.779 x3 b$ ]3 |, |+ X5 s4 _
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s! z" v1 {* t2 c/ }

6 l8 R  Y/ p7 b' @5.39.217.77; o- g$ k- M0 r  T% H& |7 c4 L2 w% k
奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇% ^1 z  I$ u4 X) l- B
【材　料】5.39.217.77* C( @) u& F5 |0 ]' @/ |. U. ?
A.高筋麵粉         2 P) Y4 l0 Q7 k' K7 U
667公克/ D9 j# f( L7 ^
　白油         
$ Q4 l* E" |$ y# S) t6 J5 }tvb now,tvbnow,bttvb417公克
6 j( o" Y- Z+ @( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
! V; p' \) u! v- D/ d4 h1 t; o5 x5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克1 [& Y) y6 p. g) B2 O& S
　乳化劑         公仔箱論壇. z+ b! y" g+ m' O0 S) {0 N. U
25公克' G& z) t6 H" f2 L) Z
　杏仁粉         
! U  x2 G1 L" o# L6 z$ Q2 Ctvb now,tvbnow,bttvb167公克
0 ~4 P0 x, \! g+ [/ l# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
5 G, M2 w' }! v* ], ftvb now,tvbnow,bttvb8公克
, y) W& A/ a0 itvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         
3 ?0 A$ E" z- d+ X& A5.39.217.77667公克7 p2 G+ A% \' k
　保濕糖漿         
; ^" V" V7 p: w, P公仔箱論壇167公克: i( h1 Z' G5 p; j8 _
　鹽         公仔箱論壇4 N1 H. A5 t8 U4 V6 U/ I* i
8公克' _0 j* Z; r0 m9 G3 p9 X0 [
　奶水         
0 r& Z2 ?0 n0 w5.39.217.7783公克
! j; Y: n* a, C" [% @tvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         
' ?8 u( A) k) U% D/ {- F! u2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克. Q5 c+ r; i# _( ^
C.蜜餞與堅果         
; ~0 ]$ m6 \8 e: w6 a公仔箱論壇600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. k6 A+ z! A& E: @" }6 m/ ^7 ]: H( ?
D.蘭姆酒         公仔箱論壇# k1 K8 v8 W% `+ g- T! Q. c
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C: {0 p4 z" I/ V, w
        公仔箱論壇# U2 ^+ |2 t! D* S& C+ B+ ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 i' N3 h6 w8 O; \
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
- \1 d9 x, z; u& |. g' ]2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
! \3 ]" w5 A; ^- o6 ^: W5.39.217.773         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
6 G' z8 i" x: }! C: {( i4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

8 @* Q2 M4 ^, N5 @  P8 f杏仁全麥蛋糕
: }. Y& C* k5 \- R' h2 D$ R/ G公仔箱論壇【材　料】& E  Q2 o: n& D; U
全麥麵粉        
9 T3 S( _; c) ~5 g' O% O( L# N7 a$ xtvb now,tvbnow,bttvb400公克公仔箱論壇8 F8 V8 J3 \" g$ S$ r# X
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v% g6 Z" ]4 [) D7 k# c
100公克
0 H2 K' ]% `4 f% }, L, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
& z0 Q3 [: |- `4 p2 D- H- Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ R" w7 }# H# g' o- P7 A3 n
糖粉         # }% w. X+ ?, x2 Y; E. h
350公克
3 P6 Q% R2 V9 C+ C( u% ctvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
/ M/ ]5 z' A9 Z" d5 d5.39.217.775公克
! B3 d  E" W. `8 A* r- q" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.773 L. s$ L6 p) [
350公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U; M6 M% u& d$ @( K$ H2 O4 i) N
奶油         & T  _! p( F) F* g, _$ q. N9 k
350公克" |0 X; M3 C8 B; H& E  V! ~2 X" v
鹽         ( T7 T0 v4 `3 y% }3 _& v# |% y) a
5公克公仔箱論壇; |( z1 I9 E, O9 ~( ^
檸檬汁        
! R5 [& @6 J- e$ x6 G公仔箱論壇20公克+ _/ F. U, _4 v* x" G% n0 [0 C
杏仁片        
6 A" |: y& |" q% ?/ o& d50公克
7 X8 j$ o  S, Y. J: R: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * k" @% v) N9 ^5 O
【做　法】
2 T( A6 U- o( l1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb  K+ J5 s; o4 `+ @
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
6 v/ z  G: x- @7 a公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。1 p' R) d# u  q/ N# p
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。/ X& d/ p0 `$ i7 n
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

# V' m$ I( l' [  M4 j
亞麻全穀蛋糕
9 c* K$ H$ X0 w- n【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r( {; L: m4 l2 t# r
高筋麵粉        
. q) v# D5 p$ u& H5 [5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克7 N" t/ H* h$ C2 y# I! q
雜糧粉        
( \! N' F" \, N8 _+ [) r100公克
- y/ t1 D% O4 J/ A0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
+ l& G6 n8 B- g. `( t公仔箱論壇500公克
: H. z( ~; ]. w3 s5.39.217.77泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% e' t( C, ]9 h' ^: L* ~
5公克
$ s# p4 N" L2 Y* H& }. k4 K- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
" z) c8 Q( p. b% ?! G! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R. A( ], r5 v' C$ O5 f7 @/ P
奶油        
2 M% G) Z5 o  ~4 H& k) l  `tvb now,tvbnow,bttvb500公克
4 F7 u# V4 k5 j9 N# ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
& ]  _) N$ Y) |9 a9 \/ h7 `50公克
; p3 h8 R; C! n( h, h4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 \) N* J6 H5 b  y" b, ?- _+ v5公克5.39.217.77: X' f& B- }3 `% W5 w
亞麻子         " u# y& X$ O7 Y  [4 ~
100公克
9 m$ W  T3 n) k6 d' ?5.39.217.77       
6 X7 C- Z! @, Y- W; a+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】8 A" `* k/ c* W* Z  i# x/ w& ~# W- r/ o
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb" i5 d4 h2 K" \
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇7 n& t3 d- G+ ?
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。+ }( }4 K" Z: ~' E% Y2 }
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, ]; ~$ |. e% U7 t1 e1 @
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

* C6 E6 G$ A% U
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 K. {8 e3 R2 c
【材　料】
, d/ O9 ]) y9 m- y公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.777 p$ w1 n6 z" [7 I4 ~; X) N' \
250公克
+ S! o# @  ^# e- n% L9 O2 S: g公仔箱論壇可可粉        
& Z; F" `4 v+ H2 G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇/ z' Z, s! ^: e8 {9 _4 c
糖粉        
) T- K; o8 {6 _) k7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
$ K6 }  F5 ^6 R; E! b. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         ' c3 z% L2 ?2 s
3公克& G0 n1 K3 \2 F
小蘇打         * L) h  g1 j6 B& U
2公克
- R& T0 q; ?0 B! P" C' B% f公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% ?  _6 L& L; x! u+ k1 C
250公克7 e; m1 B7 n/ ]9 e/ S4 H* @  j- V
奶油        
. B1 u7 l3 T/ J  i6 |- j公仔箱論壇250公克
- V* M( }, k7 l  ?" k$ @7 t5 T$ E9 l公仔箱論壇牛奶        
8 g7 Q! _6 n& s5 G$ q公仔箱論壇50公克
1 O. Z6 h. I  `/ X1 H1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ }6 u& t5 x5 E+ S
5公克" ?6 `' c) g& g+ F
櫻桃乾         , J/ m% g, p- _9 z, d9 P
100公克5 E& A3 T( K: S0 h! ?
葡萄乾        
7 Q7 [* |" H: x/ h公仔箱論壇50公克$ Q2 a7 O+ j' O, X
蘭姆酒        
( e6 c2 t* O5 x) M, `& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
% }9 _+ {8 v( o1 j        公仔箱論壇/ T8 z: o6 A8 Z4 r7 \! R
【做　法】
7 h' O6 Q; l4 q! }7 J0 g. W1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
  P+ N8 h$ E/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o3 {$ n$ @& z' Z9 z. c  _# K
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
- \0 Y9 @7 {( ?* c2 _2 Itvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77  I; z+ h, O. q: B9 @$ s
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
4 P' p5 I* ]3 I# Qtvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。5.39.217.772 E) M4 ?: O) p+ j3 W
【備　註】5.39.217.77% b8 V9 U8 X$ u, v
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

' Y" R2 n0 Z7 D3 l& o. _3 D" K香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 {& f& O, b4 S' X& S: s, }# f
【材　料】
4 C: \7 B) @* J- E基本原味蛋糕體        
! L3 N6 w- J7 d8 P* o7 W5.39.217.771份
4 U1 q# \/ W8 Y5 ^5.39.217.77香蕉         $ r% }' o5 j0 M2 D
2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ `; @+ S% c5 F
奶油        
2 X2 `6 f- o& T2 G9 u5 h: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" z0 k! Z1 e7 |4 r& x  c4 I
鏡面果膠        
% n5 s/ J2 |2 p* O適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [! B0 d' M/ p
苦甜巧克力        
* e8 U; p2 d& |- o$ i2 ^* q5.39.217.77100g5.39.217.773 B8 `, K1 M' G5 x% h' V2 v
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇, r, X+ J5 w# \3 M8 ]; o
80g
1 A) j, b& F4 p8 }6 j% R: B        tvb now,tvbnow,bttvb9 R  M, x( j! S0 Q6 v
【做　法】
. f6 \& s1 F' ^( r, Qtvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
9 |  w( m, {# h- \2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
+ N7 m5 o  d0 v- Ttvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
# z1 R, F& F  C; G& l$ G5 T【備　註】
, {1 h  j# P6 Q; `9 q! I公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
9 i) U3 v0 m8 t* e6 c鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5 M  l/ H. V9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲公仔箱論壇/ g6 N& o  `! F1 r
【材　料】5.39.217.77: U2 R8 x' l, ^+ Y
蛋白        
5 d6 S, f" y0 ~7 n" r# ]公仔箱論壇200g1 f/ U* z: b! Q
細砂糖         6 f# g. @: W3 J  W" r
120g7 G7 w; V8 y" F* F9 @
鹽         公仔箱論壇$ c6 _# Q5 ]$ U  c
1g: h0 [0 x2 `5 F; F
低筋麵粉         5.39.217.77; b+ N6 U, j( P3 E6 M
90g5.39.217.777 |- Q# r3 |  m1 U- ^5 C7 ~1 V- h
塔塔粉        
$ L4 Q( u! A8 R" P3 D9 k" f公仔箱論壇2g
3 M# u- K6 l, P9 g# o# O公仔箱論壇蜜之果        
0 d8 g7 K& [0 U3 ~3 k. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
2 a) N2 [+ J. A- {+ h3 L( E奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& C; X* c+ y) ?9 K0 l9 V, r
150g
( s2 P7 B3 d  j& ]5.39.217.77        0 i/ N* G- ^; y
【做　法】公仔箱論壇" X* d# l1 {2 k0 }5 ?& |
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
6 I! l6 u# q3 s- P. H5.39.217.772         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
5 z8 D6 J! V1 N7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
2 N2 l5 ?5 V& r0 }  }% X$ q4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。' r4 s" q0 i+ f7 @1 D
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
6 Z; b7 J" L' Y- z. X# O" J6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) S6 u6 l5 B. W+ S! y* ~7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。7 O4 p/ ~8 f1 O5 ]
【備　註】公仔箱論壇% G/ c) {; @& k9 y3 {7 |, a- A
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

7 O  T4 l# ~! |& l5.39.217.77檸檬瑞士捲* u8 [5 t$ M* P/ p! `* y3 Q1 {5 I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ~# G) O, Z. X0 Z* k. Q
蛋白        
5 K" K. j1 O" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g5 C- H5 N: m( q0 E8 ~* d. b
細砂糖1         2 G& Y2 q( E& |+ Z) [7 `  {
85g
, Z4 j% }$ |8 Q  ]. u. o2 L& b5.39.217.77蛋黃         , K, j8 Y8 i+ \/ j/ X& }5 a- @/ Z
85g5.39.217.772 m' a+ W3 H+ |+ J0 ?$ N% {
細砂糖2         & F: b6 Q: ^% T# r0 a8 U) h0 B
20g
* h- m0 f6 \6 G; Z鹽         7 x1 z: C0 A7 Y" Q
1g公仔箱論壇7 s9 x6 g& a  V4 H. D( ~& c4 e
沙拉油         5.39.217.775 z0 I. x2 w* e' z
40g公仔箱論壇" [" O! {/ b" [0 e5 a/ M" {
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i6 U- X; h" ?: `6 I" o
20g公仔箱論壇) R  R1 K9 E4 q
低筋麵粉         " ^1 p- z5 A9 p
85g
7 \. L- p7 ], ]% t! H6 @" Q發粉         5.39.217.774 Z% J4 }$ ?' P/ D
2g
* X- @. T. s/ l檸檬汁         公仔箱論壇0 u. p8 ^. a; @+ N  {
15g
5 t3 F( ~6 e/ W$ Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮末        
0 v, P! f: d8 j+ [. y) }, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
6 e- F; K+ c' O$ H0 U檸檬奶油：公仔箱論壇* r' ?/ ~  y9 O) Y  Y$ E( k
檸檬醬       
' z' h! j# ^) j2 n. r" E公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `' A8 `3 I$ ]- Q
發泡奶油        
8 ]1 @" ]& Y3 A8 z! X$ f3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
! N5 p' w' y$ @7 w) J4 ?% e- ?tvb now,tvbnow,bttvb        . w) d: V( ?% `% e
【做　法】5.39.217.77* y1 J/ Z! |) }# f7 C0 v
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d1 H: @) ~" F9 z8 y
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。: B% S  Y& {: ?$ M8 ]
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇) ]( T6 W% @  j8 F6 d
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77: K& ]4 K/ j0 v2 P( ?
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。7 x1 Y2 X8 d$ C3 G
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
2 n7 }' x/ }" u& s* ?  W: Y7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

" C8 D  P3 G0 U( y, G' L+ }* }& N草莓瑞士捲
! e2 t+ U0 a2 ?+ gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' ^- G" f6 |% U5 @9 Z0 M
草莓         - K5 M/ G4 J( }( {' J& ^
20顆9 ?$ F0 I+ x- r
蛋黃        
3 ]$ K3 b9 e% p6 Y8 X; H- Qtvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.77% j* T7 b/ e$ p( ^/ m0 Z( o* a0 m9 A
細砂糖1         8 ]% w$ v2 k$ m3 P
20g5.39.217.779 V) U" R2 p* H4 e3 P; ~
蛋白         公仔箱論壇- o- w8 f, ~6 W$ v
170g
" d2 w, d' V( O/ n塔塔粉        
! p: X% ?# e7 z) r4 i2 q4 o7 ~5.39.217.770.5gtvb now,tvbnow,bttvb/ y/ J: j  l/ \" ~
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb) @7 l6 ?$ c7 o6 l
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 I8 J* s3 |
鹽        
9 j. _$ n, F  R9 Z4 D8 k+ [2 Y$ Q, e- ?tvb now,tvbnow,bttvb1g
# Y" r# q' ?' Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
. n% z5 {; R* j4 F2 o* }tvb now,tvbnow,bttvb50g- K8 R5 x, q" v& ^# n0 T: O2 p- \
低筋麵粉         . I7 u/ ?# @+ w/ c
85g5.39.217.77) S" @' z; h* F9 h2 Q& m3 i1 A9 C3 _
發粉         - k; f( p/ [8 M: U" _; z
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D& L- Y7 T9 e0 f
鮮奶油布丁餡        
" q( L( s. _& H; ttvb now,tvbnow,bttvb300g
6 K) W# A* M& J# W5 q公仔箱論壇鮮奶油        
* h% J1 |, f8 l& `/ G- |" o1 G' |公仔箱論壇100g5.39.217.77: Z1 c/ I$ H: P1 v
       
' c* L3 U# p( @9 X  d! {8 n4 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, `! t0 X% S3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
! a' U$ m0 r: z公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。# N5 e; U( O5 X5 z& Q( L7 F, a0 O
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 b5 c& m) N! A) o* S; y* ^2 _* ztvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
, G" ?0 C: D) ]* E, z9 u* C5 p0 G! P5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
# Z+ V+ Z* e" l6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。2 w% H3 n3 b0 f5 f# e1 S( R
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
9 \$ z( h* ~8 X/ r" r8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
1 K  q' U0 \: ?4 {- A公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77# ~) a8 J+ n2 K' L
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, m2 U. F' v  f; [" h- w$ c2 P2 r% m5.39.217.77雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 W" T4 F4 n+ @  X6 I
【材　料】0 |+ \' X; e4 G8 }7 p- f
蛋白        
9 z( `! e- b7 D) ftvb now,tvbnow,bttvb170g
4 m: ^2 _1 w0 Z+ Q+ a( F8 ?蛋黃        
# T$ ^% `( \% g6 G& L4 Ytvb now,tvbnow,bttvb85g
! V  q8 G1 k. p& p5.39.217.77塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 k+ w0 S2 G8 ^+ b0 P$ e% z2 L
0.5g( a+ p+ Y- H9 C1 h) x, e
細砂糖1        
6 T, a" I7 Z- R  o  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g: e' _  i2 z: n8 O0 L2 U+ A
細砂糖2         ' _, ~' w3 @+ j$ g8 ?
85g
# s9 _8 b/ p: [+ V, {鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E% |; X, M! A
1g
% {, S& e3 h7 M! J) ~$ q, S& ?沙拉油         0 ?1 [4 f5 Y* i' ~2 y7 R
40g
: _- r9 X5 M0 d6 |; \4 [% J  P公仔箱論壇奶水         ) o6 R& p/ B6 X
40g
" X3 v& E& W- P: j4 c1 Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         # ~5 K% e$ Y& O
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H6 H. I6 L2 [1 y4 A
發粉         5.39.217.774 x. V3 a; q, M" s$ _% B" `+ B* Z5 j  z
2g; }2 [  Y) @" |9 M0 _" T
紅櫻桃         公仔箱論壇: I+ o  x0 B' ]
適量
9 j- k- {6 P9 i; g5 x/ D公仔箱論壇綠櫻桃        
4 X0 I4 N: Q$ h. j5.39.217.77適量
( C: Z4 z4 _  J3 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.77/ Y; i0 w6 V; k. H/ Y5 `
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 B" W, t" f' d0 e( M* {
       
* o8 Y: s' l( u9 G# g; q9 G0 o1 @* Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- R* Z6 {$ V6 t. ^% V) f5.39.217.771         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 Z$ X6 B& n; ?9 @1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& U+ D! }7 r+ J' W6 Z' Q1 m
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 R% t* i9 m* a; U+ F6 }/ H
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 \6 L) _( r" t: i" P5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* H( J8 X  c: F8 T6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

  y/ _2 s& k$ W5 m' J5.39.217.77柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  e5 |- U) L8 z) h+ g' W% z
【材　料】5.39.217.77( d% V1 h( C7 t: _
蛋白         0 k$ n/ T2 e. }/ B
170g
3 n( _3 B+ x* D8 j+ vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.77# q0 Y: J: J" j9 R8 m6 E
85g公仔箱論壇+ t+ ]7 f: P% d6 x
塔塔粉        
. [5 o3 H: \& n1 O/ K( y1 Z5.39.217.770.5g. m" T) J, s: D9 j( w7 G9 W
細砂糖1         ! }1 J3 @0 [" k
20g
9 d0 E; c; Z) Z0 w' X% Z  p9 N4 s細砂糖2         " b% H9 d' N9 M7 c9 W1 w# _
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& |2 T" v% ]: _
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* l. ~4 L" R7 u; A( k& A# ~. A% ^; F
1g' {7 C4 }8 t: O( o
沙拉油        
1 F# M  R. `, O. btvb now,tvbnow,bttvb40g
) E6 b( |$ X) b5.39.217.77水        
- k( L+ @, m+ l3 [# M8 e* f+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g公仔箱論壇* K8 N3 C7 n/ V/ a3 X' N* n
低筋麵粉        
4 W' _0 O. b: `, k5.39.217.7785g
- Q6 d! L0 w3 M) u6 ^5 T2 y$ S/ E5.39.217.77發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A9 T; D+ Y+ j0 q2 |% L# K
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 U  i8 x# J' g) n  \
柳橙汁        
5 Y1 \! l+ ]. Ztvb now,tvbnow,bttvb40g
4 e: B- u4 S7 M0 qtvb now,tvbnow,bttvb柳橙        
4 R  H& z4 w% ]" C7 I) k; Z+ }2顆
5 I' u, H9 E. R" [% O公仔箱論壇奶油醬        
9 d' l  z' P8 j5 x9 _  S公仔箱論壇150g; V0 \7 ?& Z( m- x& m0 V$ ~
杏仁片        
  Y5 B; W9 s, P3 j7 W! w4 |7 \適量$ L7 L& }1 v" z9 t( E* c7 i; l* D
        公仔箱論壇1 p# l( _; Z; V* h: k* h4 A
【做　法】$ z9 u& ]4 ^5 w: g$ v- O7 S+ ^" W
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
) h# x* x3 ?8 ttvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。  P- u3 N1 |0 w1 J6 ^
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]" l3 q0 d- u2 s( C
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% r' \7 B/ e/ l. S' y5 o7 A6 E5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) I& D8 L" K# I6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, [- [5 p( F7 r1 L$ V7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

$ V# j  o& F2 M, F' I5.39.217.77藍莓慕斯瑞士捲8 V; ?  E# x2 i" S- z( e+ q
【材　料】
5 a& k- [7 h: Y' l3 {2 l2 l# p3 U基礎原味瑞士捲        
. d7 Y0 p0 L  ^" {* K2 U3 otvb now,tvbnow,bttvb1份tvb now,tvbnow,bttvb0 N: U, L8 _3 n/ g& t" D
吉利丁片        
7 {0 Q: E( D. T* R* ~6g# z! g. ]# W7 n: e, e
冷開水        
8 {& b: P0 d" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
2 m3 {5 |4 _- w2 ?/ z- o) y5.39.217.77細砂糖        
: Y6 A$ t  h  R  Z, o- T1 n% c公仔箱論壇30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i8 W% u- v% R- K# z! ~( i
熱水         公仔箱論壇0 y' V3 J; o: |' Q( A2 {3 G
50g
8 T8 |* w, }! a1 O5 Y檸檬汁         公仔箱論壇' t# G* m$ F# C+ G0 t* Q5 i
5g) g* X6 [' J2 ^6 [4 o; E- @$ ~
藍莓粒         ! a: o6 y- C. d& T* t- u
60g
- T$ J  j& j6 u* `8 i9 }9 h- [% i鮮奶油         9 s) \( o4 V4 x
120gtvb now,tvbnow,bttvb8 R6 v) t+ F# y2 C4 n  T
藍莓果凍        
: z7 H9 l, ~/ E) {) k% ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
7 Q3 b: N6 ~' [4 M' {9 E公仔箱論壇       
* o+ Z& f4 A0 x: c9 |【做　法】
! w: y$ w0 f( P' g0 g8 b) A3 [$ A: I% w5.39.217.771         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X9 j/ `, D& W! k( j6 o4 y
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
5 ^1 S0 h  d% O4 R, H公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
1 i7 A& o& C  w7 z  q  _4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X/ y" a% E- |3 w
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ z) l# d8 F& q; i# v; x
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% u- n0 ^, \# x* S6 N
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
+ x" @* v/ J- T2 n9 j: C5 Y( t% p1 j3 atvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇! A  X- k; ~0 m4 w* j* U
作法：
, X. s" K8 m3 K  a5 x5.39.217.771將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
7 y0 E# f) P  K' p& ~# z4 U6 }' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 S( D1 y+ E7 I) K
薰衣草瑞士捲
# w% l& G, K& y6 t, a5 W【材　料】
3 H( Z* m" y! s, u0 j& w" y4 g* H0 d/ D2 w蛋白         ' F, v! \7 o. k  X. y
170g2 m7 {. s) f$ z
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb" u6 ], L) E% e
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 P( Y- W. O# B, I
細砂糖1         公仔箱論壇/ H( Q. F* D$ R8 z+ _/ ~9 f
20gtvb now,tvbnow,bttvb) u; W# C0 y" C; A* g6 i" s
蛋黃        
& T) u* b" B  [2 J0 P85g
& l& }- m% B0 L# A" k5 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         $ g# O4 h% B" h2 c* \' x5 m% ?
85g
9 L7 p$ R; B: a4 R6 a; z9 u+ O0 I5 v鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, Y* w! J7 h" U: }
1gtvb now,tvbnow,bttvb" d0 D  K- h/ B
沙拉油        
/ _' H8 H, i# u5 k1 I. X5.39.217.7740g
! A$ c# R, a# C5 @  t* g8 m6 P  U4 b/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [9 F# \; ]0 i! \0 j& v  J  ~
100g
1 {" e1 F) \( F: U公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. y2 Y6 u+ c/ x
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" R# L; Y1 n% l! V( z8 T
發粉        
. V0 Y: b- w/ y9 _  k  y5.39.217.772g
% c% V5 _/ C! R% [6 k+ q" y, P5.39.217.77乾燥薰衣草         公仔箱論壇: @( X- x/ q, [) l8 z
5g& H  b* ?7 g( `- V: h
香草粉        
/ X$ q  n' m( q- w5.39.217.770.5g公仔箱論壇, P" z8 G3 ~1 E; B( U( }
發泡奶油         $ {& h  J* n1 Y+ C( u2 {8 _" m
適量
  ?7 k8 p6 m. b        1 L/ c! M1 u+ `  T+ p, t! H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 W! h! M) x6 j/ t9 o( }
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
; m3 i: z' V$ `" A1 Q2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 R: X- H, i; N  c3 g6 z+ g0 X
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
& T# w6 h# l( W" A8 ^& k4 |5.39.217.774         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 R, F! V: D8 B, c5 v1 s+ o/ u1 |" N5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D- O5 U- E+ w( `- d( K3 U" T
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.772 S# E" `/ J! E- _& a
乳酪瑞士捲
# K3 t' o3 S1 a/ _3 u9 G0 I4 `6 J4 U% b公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77# I2 W$ G  X" m7 I5 M
蛋白        
/ J# ^# d* ]7 ~) H0 u9 k170g
" d+ N+ x$ y$ [公仔箱論壇塔塔粉         4 a3 X# |* q+ ^$ Y/ U% d$ O
0.5g  e* h" k$ \! C' Q  Y4 `* ?
細砂糖1        
' O, ~; K" ]/ q: E2 \* Q+ H9 K公仔箱論壇85g
0 T% H3 G8 E: Q6 v0 M% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
$ U6 @7 @8 ?/ |0 ~; V" F; X. ^85g$ y' p% L! ]) l; h- \( D
細砂糖2         / O- f* }8 B' q; ^4 G7 i
20g: G2 ?: F9 `0 u4 U1 H" Q
鹽        
2 Q) j# l$ n% c9 q/ Y7 y" Y1g5.39.217.77. [$ L4 F& N8 s- Z3 @
奶水        
& e/ t- E+ Q6 F) V" W3 Vtvb now,tvbnow,bttvb40g
+ l$ ^+ A- ?$ z4 t4 ~沙拉油        
$ c! p) c2 x# x公仔箱論壇40g
/ r$ v, I% Z) C7 V7 M. d公仔箱論壇低筋麵粉        
+ e# D+ e' |6 f, v公仔箱論壇85g: j: E/ g1 H+ J4 ~' u+ m
發粉         5.39.217.77* x8 ?" m. d# f& Q: c
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 `2 ^. B# o1 l+ v
乳酪醬         6 H4 n1 n- @* _
適量5.39.217.772 r- K$ D) x* D% o
        . X# \8 O* b, C
【做　法】公仔箱論壇  O- S" q& o# f* _( g) ?
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77$ P$ I% B, W+ }3 L, W6 l: o6 f; |
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5 q6 k$ g4 g4 J* ~
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 }% ^: H& ~8 U. V! F5 E  }4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  R0 ?( o9 y5 S0 U: D5 s/ y- ktvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 X4 |# i1 d9 Z  p4 n$ S3 ?
抹茶紅豆瑞士捲5.39.217.77! O" [: z1 d# Q
【材　料】
8 g8 g) U, [! h2 S4 b4 @  }5.39.217.77蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d/ E# Y2 Y9 I- @
210g
5 T1 A& k& ]' U5.39.217.77塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q2 t4 ?7 P8 w
2g
  z9 C6 z0 t& ^) U' N8 d3 |* x0 X5.39.217.77鹽        
$ x3 S# R6 p# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
6 ^# U# E+ X0 z' y6 ~$ J細砂糖         ' o+ _$ t! O* W
120g2 Z% G- b) X+ U' ?' K; X, ?3 h
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y1 ~! f% }/ \% i6 C+ f3 a
90g
/ e% S: B8 ^) R. [" Y2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         5.39.217.77/ O2 j$ N  y1 J) V. n7 E
10g
( z8 c% I- o* p+ S! Z: Ptvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
' p/ P: _7 r. S. M2 @" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g" Q" u+ ]" m1 T) x* O7 z' X
奶油醬        
/ }6 ]4 l- h5 e: Y60g
* f$ i3 A4 r0 G紅豆沙餡        
9 s/ R* q) j7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g7 x3 _8 D+ T: l5 o* W$ g; M
        5.39.217.77* j" q. T8 v7 O/ z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u5 i; O' ?" g+ R$ [! [- _
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
% S4 `1 O* G3 O. z- y8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。; I, C) U" R* I8 a% E8 X) d
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
8 x  h* u# N9 O2 z3 I1 z4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, x: `1 Y. k  M7 k
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇0 y9 @" e6 U2 i9 P2 U  k
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

! m2 R: W. A! R
- {) S/ p; ?3 h/ E3 t+ [tvb now,tvbnow,bttvb0 a: h5 H9 L/ }: K5 h
芋頭瑞士捲
+ Y6 n% w3 P6 t3 c  f5 F7 g  _【材　料】
3 Z' ~& |0 L7 j+ D7 {" V2 @2 m5 c蛋白         公仔箱論壇! D3 p" o/ l$ R! A8 z! c6 i/ e
170g
* v9 ^0 _  o$ }* ~4 L/ e9 `5.39.217.77塔塔粉         
" }+ N' C; t  I0.5g5.39.217.77/ w/ m9 b/ z7 s: y8 I5 H
細砂糖1         
1 u: {7 |* N1 q  Z5 ~$ K% Otvb now,tvbnow,bttvb85g
3 U: @" N" d. k) r蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* r" i, R2 F+ s) l
85g
& r: w' G! e( e! H) o  f& `1 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         
2 U; K! I  A& a8 ^  N5.39.217.7720gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H; |8 t0 j9 i
鹽         
/ Z6 K" E- l  Y8 Z1g5.39.217.77" ~' B2 H; u0 J% a$ f3 v# p6 g
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q+ t; W8 r4 }3 ^; @( n
40g
% Z; p9 s  U* H* \+ [0 B: N% C沙拉油         / T% M7 H- U' z
40g5.39.217.771 V. J1 t: p  ?8 c- y3 D
低筋麵粉         
  F" C6 o" R* x) }1 B8 O/ `# \85g
- y' u& n7 ?. p% I- j- b6 ~! r2 Ytvb now,tvbnow,bttvb發粉         
4 t( ^' ?; Q+ z2g
9 K! k8 b5 f4 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         公仔箱論壇8 w  |6 y  ]" ^  U
100g
9 e' t' b6 R! \5.39.217.77芋頭內餡         3 G1 P! d* k5 S1 M  I' o: y
適量
- r- l. i5 }* s' ^* z& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         - {9 L0 S% t8 y) q! a/ K/ v2 U$ T, N
適量5.39.217.77/ |0 w# D( O3 e1 h* D2 |, \
        公仔箱論壇: A8 b- _$ i" ]- Y
【做　法】
# T9 G, ~1 I; @. `' U1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! `  a& i8 V/ s$ r
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。3 }1 N/ d0 {4 v7 [' r: ^
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
) ]) R2 Q! r4 _tvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。- W4 O0 W( M& C" w. f
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇; F& k, I' n7 c% L) i9 K
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( a, }1 s% C* K' ]
【備　註】5.39.217.77/ ~  V$ W9 O  A& F7 b
內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb  [% U2 @3 R1 b+ y
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g5.39.217.779 ^* G8 H% C9 m6 f, h- ]5 ~1 z
作法：tvb now,tvbnow,bttvb- u9 S3 D5 U. i3 p2 E3 n
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
" j8 _9 j. q+ X5 M$ j" a" x# x公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
! F* A9 L/ u& I5 U5.39.217.773.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }3 x) g' F% ]+ h
裝飾DIY－蛋糕體淋醬5.39.217.77; `: K# N( X% f$ b! J
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。! H; K/ y/ k0 `1 H4 W

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+ @! I2 M: q$ P% o愛爾蘭咖啡蛋糕
& S" _* N0 u* `; Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 y- ~* z$ O1 A7 R  c8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克
) S* T6 e2 i% mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克
5 d3 l/ e9 I% s+ c# K7 V: m6 G% B水         20公克
! K/ B, R5 K& J8 y4 _7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克
" S  W) O( K  p7 u& q$ K$ xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
. x7 f" ~* }$ W7 K" `7 H( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克公仔箱論壇* b  C, f) m0 `/ N  F+ e, K
蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb. X! _, ~) V& x1 f) u# ]" u
蛋白         200公克
1 @6 l( ^8 I$ a' y/ V3 }tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：$ I, h$ C& C8 t! ^- ~( V) Z
白奶油霜         200公克
1 W) e$ J: C* }* W; C$ q) V9 Xtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克
  F, {6 g% u# h- O+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克公仔箱論壇6 w1 _7 O8 x$ y# i+ ^% d
焦糖胡桃：5.39.217.779 [" Q2 d6 u; c6 h6 ^* g
細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( f; A/ U! K2 w# ?; z# c
動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& H! c) X. |5 j6 F5 h/ R" I5 l
發酵奶油         15公克
6 ^/ ~4 l  X3 W, Gtvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb/ [' s: z0 J1 G1 p
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 r( i3 \) |6 W  t) T( @; c, V
開心果碎片         適量4 h* f6 i# z) q
巧克力         4片
  r' r: l( @9 u熟杏仁果         適量
1 c5 I& Z0 `  f+ g* ltvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量
6 V9 v' [1 N0 o9 ?5.39.217.77; s, V1 g* t- d0 F! z
【做　 法】
3 f! ]6 F. z) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。: I( x6 n2 V+ k' h3 Q/ X
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合9 Z3 q/ y) {" x% A; Z9 E3 g
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
6 `; L* k% U9 x# O+ B+ V5.39.217.774.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 ]; \- I8 i/ b% \! n2 |6 D& [- l3 [5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。6 U+ i) \9 P* z: O# D& a! {
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。" F3 ~( z  n7 \, e! b0 f, @
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.77- e; s& `1 S& a. g- Z: [
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
1 L1 j7 b& ]% {2 [& c, k6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
$ X7 |  b# p/ M2 Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. Z4 `5 f/ t4 ?7 }
長30公分／1捲
% \# z: `# R6 K# A6 R) J5.39.217.771.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
5 `. Q& M' [# t  T% x$ k3 c公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。