BeiDouChef

  ~3 _6 B1 J) Z' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f- I6 y1 b' K0 H4 I& ?tvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W; N3 Q2 l: B  Q# [) v

( X9 i# y+ e7 }tvb now,tvbnow,bttvb# Y$ B; {9 F, }+ U" S8 o' U  o9 d
巧克力水果布丁蛋糕9 x, N& M4 ?0 {
【材　料】
: W$ ]5 S  _% `( m; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.可可粉         
! J* L$ M- V+ k37公克
! t. e% A  _+ p( t; U- @9 {& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k( z; J: S- f$ X" ?- e
147公克
$ O' q  T/ R) v. f5 D. F3 zB.細砂糖         ( v1 T7 [4 y9 O1 I8 @9 |
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k( }) d) O) G5 Z& t. N
　鹽         
6 I7 `6 _% w. k$ _$ m4公克tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 i; T- |+ |' z; [' A
　奶水         6 o  b5 U/ V" i0 Q. ?8 v! D  _
52公克tvb now,tvbnow,bttvb. f$ I: Z) I( l' k( B
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 s& d* T! r0 @9 K- h" E# _. t
88公克
% C; q0 Y- g- Q5 P8 w1 ~　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ C* k' o% n& }. o) f/ p
92公克  I0 i5 \: U3 W. z* \& u
C.低筋麵粉         公仔箱論壇* s6 ^4 K! E% M9 t4 N& G2 c0 l. _
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N3 a9 v/ y5 H( _8 U
　泡打粉         5.39.217.77; h; M) J8 |4 `" u
2公克! Z% \7 a4 L) t0 X- Q& O' t
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb- P4 S, f3 Z3 i% Y
5公克
) B  s, a, J, e. J5.39.217.77D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L2 b, v& r' }4 ]
184公克
* B, m% R" Q3 I3 j* Z; f( u* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
# M8 m4 G( n3 b) x, ]tvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇" x9 F9 ~7 ^( k  V
　細砂糖         
) W: J4 n' q+ ?. R0 gtvb now,tvbnow,bttvb121公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 w+ ?- {6 E1 `4 @/ p
E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb$ _* X" d3 P6 Q* N2 P0 Z9 Q
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ C! b0 |/ o  R/ f5 k
　奇異果丁         
, \( v9 x- H: n% R適量
1 x0 x4 }# S2 Y2 I　草莓丁         
, m9 f2 P# w* Vtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb, d9 I) z% ^$ ]
        
6 ]0 i0 K' L- u* E: E+ A. T9 n【做　法】
' p- G  s8 ^( [* @1 X! `. J公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5.39.217.77) N: O: B9 p8 ~
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F% [" S) S0 ~- o3 Y
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
. n9 E8 C" r8 v4 j" ptvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
) j4 z, g  ?% j$ z5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。/ t0 I, Q/ d- }" H
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
$ F+ U4 p( o5 x. S( ?% |7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
6 S! ^+ M/ O+ a4 f( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: c; b6 E# E# c9 y! `
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。* N% u3 X# f0 ]3 {! j) a

; s) m- t! F) _6 s( _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x( l' X# l) v. m9 r) |
戚風草莓瑞士卷
6 N4 B0 S; V$ e. o  ?5.39.217.77【材　料】
2 |# r1 _. q, j" o/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         
' u# a/ Y8 J8 s, H3 N1 C. C4 p公仔箱論壇176公克3 X; f* S% ?& N* g) V
　泡打粉         5.39.217.77) M& A+ b4 H$ Y9 M
5公克
/ X  O" |% w' ~: L3 g, z5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         6 o2 {) L; c# }: ^$ V; u7 s
70公克5.39.217.77+ y$ f* E- z. h
　鹽         公仔箱論壇& Z! G9 G9 O# L9 i0 J1 A
2公克公仔箱論壇) g* R8 }5 ^7 O& }( f+ |4 z
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ z& G* K' b' R0 U2 n& l
53公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~: M) L& E9 t' ]% M% o  S
　沙拉油         
( a7 @& M) {7 |4 R, `/ R: X88公克
6 m$ H5 n) r' G0 m6 v5.39.217.77　蛋黃         + x7 R5 V- [7 K- a( e: |
176公克公仔箱論壇' Q( e3 y* V" J! k
C.蛋白         $ f; ^- }- U" y8 ?3 c* T( L/ j8 H
352公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f) g$ N6 F0 V
　細砂糖         
; ]% `( j2 ?: ]6 n! Y176公克
; E+ K6 y1 C2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
9 i: ]3 k6 O/ ]* D0 v$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 \/ ^! m0 R
D.法式布丁餡         
- M1 m; L% ]* F8 ^tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77. U; a# S1 v0 H
　柳橙果凍         
( c7 ?# b5 O7 F: v9 D5 i) k8 Z1 I適量
! c* D4 u+ ]  L$ J8 @/ A公仔箱論壇　草莓         
5 P# ?' V1 i; Y8 M5 @- G1 t/ l適量
0 ^+ Z" O# s. c4 ]" V% m1 R公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 u9 z3 g5 @" c8 o' D; a
【做　法】
# r) t; g! v( t/ ]; K8 [1 ~" W公仔箱論壇1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇" B* _8 u( D3 x1 l. M, y& P: r
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
( I( W( W: u; o! D  D: o公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
  [5 q# l, l! v- ytvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
* l" b" ?5 |$ z( n! c5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。' D/ {$ A2 x) y2 n, F
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
. W# |3 q. I) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇( r$ ~0 M# _" j" P* ^' ]
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
  p/ p% ^. i8 X3 F& r  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.772 H+ Q  m" Q  k9 P$ n

; B; _5 X; \, L" @, etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" ]! q) T' \7 @, b
海綿毛巾卷公仔箱論壇% s6 I* f: |3 t  G5 d: i: W7 N
【材　料】! e6 p' y, ?  b4 e! {" P  F
A.全蛋         5.39.217.77+ c( H' d4 _  W! K% o
717公克
$ }( g0 ?: w4 d( M* B: n) G　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 b# J/ M. b+ _3 R  ]9 g5 w" v: U2 J
179公克公仔箱論壇8 W6 E4 B0 ~4 Q9 ^  ?, L6 V
　細砂糖         
1 T: W/ u6 t! _! ^5.39.217.77769公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n% ^- K4 _$ w4 C) D, m5 a3 ~
　鹽         
* U& q6 N5 S; ?5.39.217.7710公克
8 g4 A$ I+ u$ L! z. g公仔箱論壇B.低筋麵粉         
# t' f3 E7 a" s, T5 u4 n' d公仔箱論壇512公克/ T8 s$ _( U; L
C.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U4 \1 W8 q+ G! n. `6 J% w
102公克
4 H, B- p4 X5 U' s* g" J6 Jtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         5.39.217.771 Q8 t; p9 C$ `" s5 ?9 K
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 F) N$ J$ K. D- f9 Y  Y3 K
D.打發鮮奶油         
; |  [( y& A& B% p0 t9 e2 v適量* U) _  F7 r  ?0 u
        
! k9 a" M. h. [; T公仔箱論壇【做　法】
! e) E8 v! N+ C9 I' c  jtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
; a$ v5 h  G/ ?$ t  M7 s# c公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
" g2 i  q& y6 n% o# y* `tvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
( h! w4 y7 i' W3 [. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。5.39.217.77, f' ^8 ~9 B: k: f+ M
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。公仔箱論壇6 L  f8 h4 u4 ^* P
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 j) _& h% H/ [3 {* B/ _* I: \* s

3 S; X& j! U' s& L7 P
; V  a/ X3 l0 x3 s3 R3 @8 L奶油水果磅蛋糕
* x5 r) }  v1 C( B( d2 i【材　料】
$ P8 Z; ?- l& G! m6 h) v0 X# U5.39.217.77A.高筋麵粉         公仔箱論壇( Z* s  M* }0 n; N
667公克
# D/ t' F8 o  N* E( o0 v/ P# ?　白油         tvb now,tvbnow,bttvb9 o  @: k! R+ r/ e. Y9 j0 b$ Q
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E$ a; P$ `( \( \5 r
　奶油         
/ ~/ y9 H& I" S- d9 L5.39.217.77417公克
4 M, w' }- L$ {: a6 v" @# N　乳化劑         5.39.217.77- Z' ~$ ?! C5 N
25公克公仔箱論壇* h: Y$ Q8 H  _; c7 t
　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ j, K* q: n/ r* m2 k
167公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L* p- j2 w' b; l# D
　泡打粉         
: n0 V& @# A( s+ I4 V( m: |# w7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
1 o1 i" y7 p' P: x6 k7 i' A5 G, C+ Otvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         5.39.217.771 c1 \  d- i6 b/ p4 ], ]4 A
667公克5.39.217.779 ^. ]( V+ Z  i% }: K5 ~# A, d1 B
　保濕糖漿         9 @) q' d4 b* w% `8 a7 o* R; V: A
167公克
; n" k" v- K3 c* a4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇1 O: k5 J0 _& |# l( H1 R: `0 {
8公克3 x& ~4 L9 m" q
　奶水         
4 m4 V  c# C2 t( J0 l& s公仔箱論壇83公克
. m8 M# H( G' n* _9 E( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         ' t3 y$ K! Z/ y- T
834公克
# P) d& ^1 a" G  Z* a$ T. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         / E( C0 f" v; f# Q
600公克4 B1 f% C  g( T- D8 {. o
D.蘭姆酒         
* N0 |: E6 y' L0 N9 w: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: \" A0 d1 F0 d  x5.39.217.77        
  S8 }5 T& ?' J【做　法】. ?! G' z1 C' W
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
: g/ Z$ N* B/ C: X- Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
' c/ k& u5 ~& c# z# H3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
! C$ M5 `" z; ?4 @% A4 u公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

8 M% J1 _! c5 D: A7 m$ w4 W1 f' G杏仁全麥蛋糕
# B" Q, _% m3 I8 C- _6 V9 e0 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* P- U( R- ~. @. z% f( G全麥麵粉        
" Z* a5 e# o) L7 I: g$ b& e0 R400公克
& M. g" k8 |6 c/ V- x低筋麵粉        
" O5 `# N# b. `7 L% k+ |; n' G100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V- H* {" Y9 \+ m; S$ f
杏仁粉        
2 V! T- q9 z9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇* l! c3 ~+ R- M! U: V! |% {
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ?7 x* J' h+ Y. a9 a' |
350公克
  J5 F: e( g% f: G  v% N  x5 Htvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         ( ]4 g. ?& t# h
5公克
& [* o+ ^$ j( O1 n" X* L1 utvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
" W, S  [& u- s7 a, L9 ?- ptvb now,tvbnow,bttvb350公克9 a; d( ^$ h+ |% |
奶油         5.39.217.77; g* A. j# c% t
350公克
8 `6 s0 e1 D( w/ e/ [公仔箱論壇鹽        
; t: v) |9 G4 C. f) {9 U7 r5公克3 I$ K0 {- \6 A$ d9 I
檸檬汁        
5 K- N7 q3 q% f6 j; Z6 R20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 Z# j7 \0 l0 |( q
杏仁片         - X& [9 o1 n9 J- [% v9 h
50公克
7 k. y) Y/ d3 r4 d0 n; z; ~        5.39.217.77  E6 ^$ v: A4 E$ o7 A$ `' m( c  D
【做　法】
; ^7 m* [: b7 K7 x  \1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
  z: C6 e6 x& P. B. Q0 f0 |2 T! D2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
! t4 @8 `; C- X! H1 v, J  ?6 btvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5 y# S& P: y' {9 Q4 }  `- X' B3 A
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 C$ B6 q6 U2 C5 f; Q" C公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

. U' a( k1 C  B% |0 \' c
亞麻全穀蛋糕5.39.217.77. v1 P1 _" ]0 _& R  ]9 B
【材　料】5.39.217.775 H& A3 N7 s& o% y
高筋麵粉        
* v& T" ~1 D5 m$ j) p400公克公仔箱論壇, H2 ]. I# B9 x7 t) d# x
雜糧粉         3 W& I: C2 j2 O( s2 g
100公克公仔箱論壇4 `( f, H: P' i; ^
糖粉        
7 p4 P7 E* P8 U$ q) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克3 x! O; @5 J5 l5 ~4 o2 I8 b
泡打粉        
7 r6 v, z) k7 H# ?公仔箱論壇5公克5.39.217.772 p4 D" u+ {8 [+ w* @
全蛋         3 z! i3 |3 r+ H, j: ?
500公克
  W+ p4 e- i9 d5.39.217.77奶油        
% @: a$ R; ~! D4 ]9 {tvb now,tvbnow,bttvb500公克, q2 n* [: D% F7 f! J3 Y! Z# @" D. @
牛奶         公仔箱論壇6 c) O$ K2 T. V- W  K& b# p
50公克
6 o; ~' ]0 ]! I7 ^$ @( ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 A5 @; t' e5 U9 |+ B" [5.39.217.775公克6 L( q+ w& m, _3 W, y( ?4 O5 _
亞麻子         5.39.217.77. _  C# Y& T. [/ r) V
100公克! i5 I9 D% v* O- g
       
; q! K9 O1 R$ Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. t) D: Q3 R/ p! {) e2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.77" I, [6 Q  F% f0 v4 p" |
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5 O1 ]) v: h1 X/ m# X
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
$ y, H- X$ N6 G5 Z) c8 [" q0 @( n4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇# ~0 a$ Y! N4 Q- _# ~& K+ K
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

. z& C% Q  H9 {3 `8 d1 D3 S
櫻桃巧克力蛋糕
( t: ?& q/ L+ w. H【材　料】公仔箱論壇4 G; w0 h* r( ~5 ~" c: a+ p' g0 a
高筋麵粉         公仔箱論壇! D; Y& p, I+ y  I( _8 H
250公克
6 v! d& U# X: n. {1 c可可粉         公仔箱論壇; Q$ z, X5 I4 Z0 x# D. Y5 D# b
20公克& Z' Y  _- M  p7 a8 k1 C/ b
糖粉        
# l5 i. x" ~, j8 Y5 @tvb now,tvbnow,bttvb300公克
' ^6 [6 l. \# y泡打粉         公仔箱論壇+ v' y% g4 Z6 Y
3公克
& }( L- k3 r8 F; f7 r公仔箱論壇小蘇打         公仔箱論壇( m# d9 @5 b# O6 |8 `6 M" M
2公克
( j0 Q% {6 H7 Y: T5 B全蛋        
8 W" l, b8 c# @! Btvb now,tvbnow,bttvb250公克7 F, w7 M; U, G# [+ Q# x
奶油        
( \% {7 ?  I+ S1 K4 J5 c1 t5.39.217.77250公克
" P" f+ i& o! o, d5.39.217.77牛奶        
& E+ A) W+ \6 B2 [& p( l50公克
3 B$ G' ^- w! n, O$ |鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% t( R. L2 Q' D' C$ C( |* k
5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w$ {. q% g7 ?$ G4 j8 e, ^) ]* K
櫻桃乾         公仔箱論壇! m4 G- t% N9 E9 y( i
100公克
. k; L- v* h" V2 N" F5 Q( U0 g5.39.217.77葡萄乾         $ U& `# u" `: ?  y: W, M
50公克
7 R' W5 T( L  D  v, j5.39.217.77蘭姆酒         5.39.217.776 P4 U+ L) T1 y/ H9 M( R7 b0 g) ?/ m
50公克5.39.217.77. k! {/ Z. q/ o5 y/ G; T+ N
       
  i  X; U4 Q3 w: g# L3 W【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* {2 j2 E2 Q% r1 d0 C# e. N
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇" A/ ^* |6 p! _. k2 L' X% l3 ^- X
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。5.39.217.777 x$ b# a/ B4 N" `( s$ B) P) |
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。1 \  v- ]& Z* \1 q6 I, x. C; W
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
; ~+ t; y$ g& Q( l: }5.39.217.775         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; L8 M8 X( k1 p, h4 ]0 S9 v( q" b7 j
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
7 L$ _. s. s$ C3 c9 s0 P5.39.217.77【備　註】
3 d" |8 I, Q* X1 l% s份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' s0 q0 R7 d* P% K" w9 T* Z
香蕉瑞士捲
; Y) q+ q2 s9 R7 V4 u1 z/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】+ y/ x$ h, _" [# n
基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( [5 P' G2 D) f- Z$ ~  L: E! u$ u
1份
7 V5 x" ?  y$ O# {' X7 D香蕉        
% o- Z  }+ C; o公仔箱論壇2根
+ Q! K. i" o, V0 G6 D" p公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 L" k; K8 Z( v8 i9 G, U
30g" G  |. e2 y2 d
鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb! U0 d. `* [( M
適量
/ ^; C& [; u/ E  J. n' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         5.39.217.77* f& f1 N6 G* `* t) C5 g  {
100g
8 M# E2 q0 }6 X7 Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; Q9 [/ @0 r% D- B
80g公仔箱論壇& c$ s) Y' E$ Y( h
       
9 G) U2 v2 n8 F; i9 q; Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _5 c3 M8 x7 R
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇" |* B* s" b% O& y8 U
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb- m' C$ p+ w  n. m9 k
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。' Z7 }, y( Y+ ^/ y# r5 I; t; a1 }8 X
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 R# T: x* Z- `: D
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
. {3 p7 S" f2 g6 _" ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

  Z& h' C2 S9 x7 }) t( y* y! r公仔箱論壇水果天使瑞士捲5.39.217.773 G8 o) L9 [3 U
【材　料】
7 V( h( O( d- x6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
) |3 d0 [, L+ j; U6 V( u200g5.39.217.77. j: K; G# R8 U' {
細砂糖        
- G8 i4 ^2 u# e$ G% E! a9 k) itvb now,tvbnow,bttvb120g
% y& V" N6 N; `, @# e5.39.217.77鹽        
& ?" g$ D. {; n  y' Gtvb now,tvbnow,bttvb1g
, z' A, r. K4 `3 ?" n低筋麵粉        
4 t( G! {) y6 F2 W% ]9 t5 G2 t5 Otvb now,tvbnow,bttvb90g5.39.217.779 L1 R; _( V2 ]/ U9 K- T1 z
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. Q1 Q7 ?( S% c! V, @
2g
: K. R9 V, |+ H5 U5 U蜜之果        
: o) j! P+ N9 j: Q# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g公仔箱論壇& Q; \1 I$ N1 z- x8 y
奶油醬        
8 ^: \* L- u8 V3 c3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g5.39.217.77& v8 _& x+ L# c8 J2 n, [; h
       
5 ]. }7 n5 A! R, d' B  W2 G【做　法】
: e0 Y# E2 ]* Ptvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j  a" A- c5 y6 e# G
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇' q# z* s! }1 Q3 q' n2 ], k
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
0 J: ~: \2 n* M% e# u' C5 ^6 Z: S5.39.217.774         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇. p& t* n9 y. z! H5 e" f
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?5 d) d" A4 I: z8 k0 A
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 j1 P0 `; E; h; d$ g! ?1 d5 @5.39.217.777         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.775 U* ~4 k6 _7 Q5 b
【備　註】
3 {; Q" [$ R% ?& w: A2 a' |" l奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

- n8 t" N, R7 X$ n  z9 z8 B: {% G檸檬瑞士捲5.39.217.77$ @* z% Q1 R/ p% T, @* w) g$ {
【材　料】
& T2 B5 c7 i7 ?/ @; O公仔箱論壇蛋白         - P* v6 k& P+ t& y- ~# E1 ]# k
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 f. j& ]8 Q! b
細砂糖1        
- l/ e$ \- {' L$ G6 {0 l6 A公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb8 U9 Y4 G1 x0 q( ]
蛋黃         公仔箱論壇4 a" g: V/ c3 w* ^) ]6 [- Y
85g
. w, S- w0 Y- j4 a6 f! r5.39.217.77細砂糖2        
2 t4 T8 t- S6 K2 w5.39.217.7720g
: R9 d8 U$ ]1 E  h+ B* S3 q) ^5.39.217.77鹽         6 l5 n" w- `8 k1 a1 d
1g
  \- U9 b6 l  [) @: ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         . e, @* X6 B+ G0 t- i1 G
40g
% b7 S4 ]$ ]$ K2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
2 m) g' s7 F5 n; j2 R& P20g
3 E) |; A$ b6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e1 A) Z8 C/ G. @$ V; o
85g
; \/ B9 g; T' F& R$ _( {tvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 {+ {/ S2 G6 M( `
2g
# ^! }% z7 u. G) V* vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
% ?2 B2 T% g- L+ n8 Y+ E15g
  p. {! M# ^6 x1 \: l1 j% ~' }檸檬皮末        
! Z8 H! X% d( L" ~. ?1大匙
8 x+ s: Y1 L4 O9 E& g! D檸檬奶油：
" F3 Y: b4 ^2 _' V# M' [2 H檸檬醬       
$ Y! C: X- f5 O( M+ S5.39.217.77適量
/ x/ ~; u0 @7 Jtvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
" C; ~* K2 ^) _4 q# l/ h9 D0 R- v100g
' g/ c& g6 O+ z5 F% f& }: Htvb now,tvbnow,bttvb       
/ F; G" V) S& Z0 r【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r* x" }1 ?" Z! D
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇% x2 M+ b* h) B1 \3 p
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇" v# q' h. }" c! E
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.779 n. F" Z( W' w6 O
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, k8 O- e0 C! \* v) E5.39.217.775         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。( M- o: Q0 \/ u9 d
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇$ R6 L. P0 |+ P, [/ X
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

8 Z! _" v: ~3 y, [5.39.217.77草莓瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! h& S, y& s( B1 f; e
【材　料】
) Z# W; j- p8 e3 d. \& d草莓         tvb now,tvbnow,bttvb  [3 y6 a% u7 ?% l5 u0 Q
20顆
; z, v( q/ Z; u- \蛋黃        
& ~: \: x/ y! o; l/ B公仔箱論壇85g
% @( Q* S) [2 j- s6 ]" j細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb) Y& C! A. p0 k
20g公仔箱論壇9 h. R  `3 r3 _+ D
蛋白         4 x$ j: ~, U3 S$ N  R! R  }- j
170g; G  T" f7 q/ a0 K
塔塔粉        
; o% D$ m1 u5 O9 V! l* |tvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ a6 _3 x' |$ i( Y0 S. U# B
細砂糖2        
; {( U1 \# j8 K8 P7 _tvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A: C/ q+ c/ ~  `
鹽        
" O- S: i5 H* ~/ g& `tvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb1 M6 P3 T7 x7 A! N
沙拉油         " n+ s) n4 X5 w- ?4 ^
50g, C# |6 T0 o* G1 v, H3 ^% Y5 v
低筋麵粉         3 l: Q$ w3 U0 n! f, c
85g
- e" ^) I- x. ?. G發粉        
  g0 V- |0 l$ V5.39.217.771g5.39.217.77+ x3 r" L; a( e/ r
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb+ d5 {$ V  d/ ]; s* M- |, I6 {5 s( H
300g
/ N* |; _# x+ a0 k5.39.217.77鮮奶油        
1 |: ^  n7 u2 O) m6 A) g# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
0 z3 u5 n7 o' Z  M5.39.217.77        # }: O3 k& l( o5 b
【做　法】
# q4 O. w( C( k5.39.217.771         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
8 b' H# Z0 V" ~; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
  j! N# ~+ M2 R. `$ X) ~5.39.217.773         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇. S3 ]! T# _7 y$ I+ I/ h) u/ g0 `
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
) p; N' b2 t5 m" D6 W5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ^; L9 @6 Q; m% V
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
0 @& j0 L% v) U# j7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 ]$ ^) a' @
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇7 Z. }7 B+ N/ y) z( s' Q
【備　註】
5 s* ]& y, e! j3 h+ o, T, V" n鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇/ [3 H2 |  e; S8 R$ ?
雙色櫻桃瑞士捲
) _* s+ m5 S& B# p0 I【材　料】
" w, s$ ^1 `5 h' I) N9 ]5.39.217.77蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 w, l$ V1 L# }( o# |
170g
, I- ]* O' E9 S# a5.39.217.77蛋黃        
2 s' _3 m  d9 V$ ^  m5.39.217.7785g" B9 m5 Q0 Y) B( m  n! r7 U
塔塔粉         5.39.217.777 R; \5 x6 G% Y
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G9 O/ F1 B6 n; X
細砂糖1         5.39.217.779 C% R; z5 {1 V( |0 u  o4 I' S
20g
, d. S' o! N; h- D, n/ ^0 Y% h+ h7 Z5.39.217.77細砂糖2         3 a) K) ]$ e3 D$ Z2 Q7 N
85g
5 N9 P  N: k1 b* v% O% p6 T鹽         公仔箱論壇+ ]3 L3 W+ A, a9 }1 @
1g5.39.217.77/ x3 P/ ^& I/ ]/ J. o5 z$ Z: G
沙拉油        
* D- p+ s# _0 O4 {$ ]: I; n8 I40g
/ s0 q4 p% j7 H3 P1 Z& v2 Otvb now,tvbnow,bttvb奶水        
& x/ S+ H- m) g2 S2 \5.39.217.7740g5.39.217.77) Q4 U6 f) h+ A5 g
低筋麵粉        
1 ?* x( \: |. j. G85g
$ l" d1 O4 b9 L) f  ~公仔箱論壇發粉        
; ?) b: Q: d6 j. `0 i) i- E2g
/ `0 ?( `- A4 r5 p) z公仔箱論壇紅櫻桃        
& z. X5 S4 a9 p. b/ Q: a" d$ K公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ B* T# b  F$ N
綠櫻桃        
1 w, e. a4 ]: ~- x0 u) U1 M( H6 [; O適量8 R: j. A. D/ v2 `6 z, Q
糖粉        
( I; A0 f$ P: c8 L0 Z2 }7 i3 \3 jtvb now,tvbnow,bttvb適量8 v3 j& ~$ s6 L9 x7 }! j& ^) @
       
: h; A2 g) x4 ^9 B3 r7 C+ O5.39.217.77【做　法】, m1 |; o: [0 D2 @) O
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇8 S4 a5 e  |+ E* \! w% Y7 E
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
% Y0 x0 R9 W9 U' E; e0 Z2 O' Ytvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
' N! t& t" r, h4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; D9 }1 d& a+ N公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇+ T7 b' r4 X) b
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. B, g8 L4 d2 D$ P" t  c5.39.217.77柳橙瑞士捲8 |' |6 W5 Z+ X
【材　料】5.39.217.77/ M" C0 P. v- |
蛋白         5.39.217.77- g" t1 j: `" [; S5 Z% n3 @! o
170g& R9 {9 M3 u8 R. M5 _/ B5 E
蛋黃        
7 ^# t. L0 K! B/ Z# n7 {7 B- k5.39.217.7785g5.39.217.77" D( c. E; J5 f8 j: {$ u# N
塔塔粉         . ?% N; d6 a; n7 ^+ K$ o1 \
0.5g3 F) k" K; w9 V* P: b+ U/ Z! E
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: v5 ]5 o6 g1 c. K1 J1 H, S
20g
; ?2 q- |, |0 N- o! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
6 n& ^  c- ~, P$ |# y5 ~8 f85g" P% j' l2 Z# W2 g" U* e7 U
鹽        
9 @0 K. ?; ~+ D2 _* f2 qtvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇7 n" C% e* u! M- s
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% u' p: k, S' y0 c1 B
40g
# ^  _! U, Y/ A5 r+ z- A; U水         tvb now,tvbnow,bttvb# L3 u/ B. S! {. w3 ]& M
250g
# j8 R6 `, r/ Q! }$ J7 V5 @. S低筋麵粉        
( p5 q3 v. m; b- [85g
) W. T8 P5 v& E0 u! M. j5 c發粉        
7 q2 ^9 F1 |* [6 i$ L1 H- Z% [tvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f% I# P3 z. \+ @/ h2 y% i4 r
柳橙汁         5.39.217.77) @4 n& X$ o2 W0 S) ^) D
40g
" M. ?; T1 Q. x, u, |; s柳橙         5.39.217.771 |  Z0 g3 h" Z& P6 n1 f, d, v7 k# ~
2顆公仔箱論壇8 K* k; Y  {! l( X- J
奶油醬        
4 T' _; E9 r: {# `2 H公仔箱論壇150g
  y, A# |2 M* W' U杏仁片        
# c6 Z; P0 B  e  J5 X8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( b" v1 E% Y% E3 ]& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 D# \( G: d# {9 W2 a8 y【做　法】
3 ~0 k/ z9 B% A! j. e% e/ s7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。4 o) I+ F) n  O. h5 l5 m
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77: G6 U) H5 A4 J* ^' i
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
# g# o0 i+ p1 J  d( R4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77- H1 M' ?( r0 p
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" D8 t* Q. R- Z1 atvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
$ V3 w2 x6 }  }  F2 r) H0 k: Etvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E, S9 V& l& t) e
藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb8 J' L8 a, \& `5 {  H& O
【材　料】
# @5 G9 U& M; S  B9 {0 B基礎原味瑞士捲        
7 @. J, L7 M# B1份
8 {& F6 T/ P6 j) t5.39.217.77吉利丁片         ( ^7 P7 v0 f8 W) S% W; h. S
6g
9 ~9 K7 [% d) ]. J6 K# T) A3 e7 o公仔箱論壇冷開水        
# Y; q% p. x# `- L: P公仔箱論壇25g
/ {: s4 v' R1 `  K: H細砂糖         公仔箱論壇: V5 k. h- O( S
30g
1 P- E8 z  {" q+ @' _熱水         * u5 M! Q  J: |9 Y5 J9 N! t$ k( M
50g5.39.217.77" o' _- `% i2 i6 z7 H- Q9 j, F" w
檸檬汁         0 c. v: n6 q6 [# m* u/ V
5g
- R3 q4 K0 e5 p9 C藍莓粒         公仔箱論壇5 r8 ]. [% q6 d& v
60g
5 @0 X1 a7 S! M5 ^* {5.39.217.77鮮奶油         公仔箱論壇2 v! j: [. Y7 u/ q# V( }
120gtvb now,tvbnow,bttvb: |. w' D; `4 d! _, T3 v8 T
藍莓果凍        
( K" _: h# R1 S7 [' Z' xtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77! r4 H7 {1 G: y
       
. E. B: m  v3 K- D0 [6 G; ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' ^7 L* i9 L& o& D公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
8 D1 `* R. V+ D% G6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
' e# _' `0 J; J0 J/ o( m5.39.217.773         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。5.39.217.77* O/ @8 G3 }- K4 K" F
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
7 b3 O; e; X* N/ D- C$ v公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A) X+ x4 e* _* X* b. o" L
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.77- k. i  U) k, [4 J+ d# Y! [& X
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
/ T9 A, q1 m9 R6 [- B3 z公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g+ n* o! j- o4 E3 R
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K7 d. R; f2 k; _0 ^  ?
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
- |% Q% O# x9 v; g5 \0 e5.39.217.772藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

3 q9 _* U% ^' M" d+ h, a薰衣草瑞士捲
; u" X, |3 v" {# d( k4 K【材　料】
3 ?$ H1 t7 m4 l: j' d# ^7 S2 I蛋白         5.39.217.77% f3 ]% B' V: W% v4 z
170g公仔箱論壇8 [( G+ W& M6 I, k5 p( @" e
塔塔粉        
. B9 |0 \# z2 d1 a" b. u0.5g
; u0 I- K  m, C; A# V細砂糖1        
/ K$ _! U' F1 Q. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
6 k9 \) `, t' u5.39.217.77蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W. x+ A% o7 F1 y0 q0 U1 a, T- f
85g公仔箱論壇9 v" ]0 \; `& d5 w% M) u+ J$ A$ I: F
細砂糖2        
& q% r7 H3 e% d  c& D9 n/ y) p5.39.217.7785g
. N1 _8 \2 O( o) c鹽        
* u% q. q6 d6 Z+ C$ v3 {, Etvb now,tvbnow,bttvb1g
- q) O' z, q/ o# P! L, L2 i9 r5.39.217.77沙拉油         3 a/ b6 ], n2 `1 p3 J! t1 y" z$ B; s
40g1 u( Y# }/ ~+ B+ m
熱開水        
3 O7 }* r6 [$ K+ [/ Q5 k100g
. \' a6 S3 p9 s7 t8 L' }4 P0 J5 h  ^公仔箱論壇低筋麵粉        
3 X& @+ ^+ r/ \% b/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
4 ?  r" }/ j( d5.39.217.77發粉        
8 f* e- k" t6 Y; j8 E& F公仔箱論壇2g
# e$ L  E# m  N5 h1 D乾燥薰衣草         公仔箱論壇8 [6 t( e  v( v$ k0 ~1 q
5g5.39.217.770 U' e" `8 a2 H; |, i# i
香草粉        
" p0 j' C2 f5 x# r# y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
. M9 M5 h/ y" G& z發泡奶油        
. ^9 {. d% o" h. l2 X6 Wtvb now,tvbnow,bttvb適量; B  s  x4 L5 u& a% E2 g
       
6 a1 [0 u2 Z4 o【做　法】% h- d7 c) j% R: u
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。; E2 P0 W& I. j3 t! B2 w
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。; w. P) g5 W  U5 I' d6 N5 L
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# {, `. k" x$ W) A+ p0 m. d1 [
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 s5 l9 r( N% l5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。+ w- D' N* a4 _4 A3 X. _
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

$ o2 [9 I- F1 f& V乳酪瑞士捲
9 T) N0 [9 r) h, Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 q+ x# @- ~! F$ q
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& u# j/ n* Q
170g公仔箱論壇% @7 b' E/ \* G2 P* v6 y: ]
塔塔粉         % @% @$ R6 _6 U6 e/ Y/ V
0.5g
$ N5 A( _7 R: M/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb; L% J' ^/ ]* q- P; G
85gtvb now,tvbnow,bttvb9 N. i& B6 l5 E8 w2 _
蛋黃         9 I0 W1 V2 \* R
85gtvb now,tvbnow,bttvb% |+ H6 L- M$ x  @6 }' V
細砂糖2         公仔箱論壇( {7 z9 W7 s. R, `5 g# |) E
20g公仔箱論壇$ D+ q' b) @& i5 ?; n) `$ i
鹽        
6 T+ ?7 G1 v- a: p/ M5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i8 {0 v0 j9 c5 n1 ?; M# c( ]
奶水         % G. J) z, f' x9 m' z* g
40g
/ ]; E" K. |0 c' q7 `% k! Z/ ?$ A沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; u3 v% d& x4 g
40g5.39.217.77( N  I8 d5 ^* J. j% y" |8 N
低筋麵粉        
% C! J4 ~! A+ N9 j2 {85g
+ J' r& q% L+ i6 `) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         5.39.217.77& U6 A$ s" K/ X7 G
2g
% _; ^9 C! @2 q公仔箱論壇乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb& _2 ~$ @0 r# i7 T% |% Y; s) C! {
適量
, j5 s! l  M; _( P* P1 n6 Y公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: |; v  x# H4 w1 g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% F# [, `; Z4 l* p9 i5 D
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  k' r) H6 w; [) y: U7 i% V2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  ^. i$ C0 k' H6 [tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 E4 ^) D9 S% B4 Q: x4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。( R, V/ Z' d" h7 q+ g) t! e3 G7 h6 _
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% \' S+ m; e0 O% D- o* I1 f) z
抹茶紅豆瑞士捲5.39.217.77$ J. ?3 ]( D. Q% j- F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 n/ {1 C$ a6 h5 Q" D
蛋白         5.39.217.77# h& Y- Q6 D( [2 X" z5 ~5 b3 K
210g
9 m* U4 z7 Y$ \' \9 S: ^8 q塔塔粉        
! S# B1 J( w' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
5 e( t- ?7 H3 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 H" K5 u, G+ L+ T" l# v( J公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~3 ?" k- ]* [/ B6 g7 B+ ~, a
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, o  t. Z9 ~$ [" q+ a* F% W6 s
120g
* \1 x+ }0 K* t- {. |% |0 I低筋麵粉        
3 G' ^% E& O: O4 t# u- h5.39.217.7790g* n  h' D. X$ @# o" P( e* ^
抹茶粉        
- y* Q. Q$ Q0 K10g1 c3 c; Q( ~+ n- f- c8 K% G
蜜紅豆         * `1 o) [) [# m: V: t$ P2 F( Z2 L
50g
0 R5 c8 C' |: K0 U) K# }tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
- q5 o" B" g( B$ k, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
$ h  ?7 S; ?9 z  o, S' w紅豆沙餡        
1 d: j+ e6 `3 G5 s! }% Stvb now,tvbnow,bttvb100g
  V2 h4 f0 t. V- p) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇! I$ M7 f1 D7 c
【做　法】  n3 S" b/ Q: m# k6 i+ J
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。7 T) ~8 u/ ]- r, @0 M/ e9 l
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
. Y8 }/ B9 ^# N* c; C5.39.217.773         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 j4 l- }# b6 V
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- ~8 U: k7 R& _) G5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
6 x$ G! m: X3 _& w. N" E5.39.217.776         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5.39.217.775 ?* w. n  d) S% W

9 ~1 Y" a1 ~7 K' r公仔箱論壇9 U4 y6 G% b/ p' {* C
芋頭瑞士捲
7 a1 i1 {. l. r; O6 f【材　料】% x* B2 A/ L" n# x( B9 h
蛋白         5.39.217.77' v6 f9 A5 V5 V. r( E
170g
6 k* [& Z* K* @! W+ l6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
+ C: r4 [& l! l& o( Ptvb now,tvbnow,bttvb0.5g
) T* ?. r. d. S! |' ]+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         
' j9 n+ ~* Q" V% p  U9 k+ I. Ctvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.773 m' j1 f( L8 F2 x, M' ^9 g/ u
蛋黃         
; u3 S8 c' v( Q& B' @" `, m2 a85gtvb now,tvbnow,bttvb: n1 j. W4 l- Y
細砂糖2         
% }* j# X- t1 }# B6 r7 W' V20g$ I+ B* E2 ^" D# [% p- f
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ \. f) O8 M0 _2 E# R! U9 H
1g5.39.217.77+ F( u+ G" ?1 I* P9 f# c. k
奶水         
- ^* H0 }/ A# q' l6 U40g
$ I' V$ X2 ~' t; F! h! S6 q5.39.217.77沙拉油         
5 z/ z5 R0 O5 K+ k0 {' |! Xtvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb  l7 r" L; Z7 h* R
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ _' ~4 P$ {/ H
85g
, ?: N) m- U# D  ^$ U! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         0 b+ a7 y9 ]& U. D. y3 U  u/ `
2g
( B8 k7 [# o+ [; j7 V1 {( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         / M# b: X$ l$ S" A& U
100g
/ B% E9 v4 n3 g1 t0 t5.39.217.77芋頭內餡         6 X; R" x2 ?5 @
適量
% l) e& N% D1 Y! Ntvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         
1 k) N4 ~5 q" F6 A$ ?& F6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: i4 E6 Z$ h$ T        
9 F- ^( ~! b3 p- ]; q- ?公仔箱論壇【做　法】
$ g1 |" Y% H) f. ^( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
0 A# R2 U6 b1 F! O" s2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇3 S% M0 f0 t# D8 V' _0 O' ~7 e0 M0 c
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 P7 H$ U3 j" Z& ~0 x, A. I) H7 m4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
" m$ d( T; [3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。# t2 T* n; i8 x  v0 X, N
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可+ B7 @3 V" t! o/ V( ~  H
【備　註】
5 N' T3 H( s7 D3 C; p5.39.217.77內餡DIY－芋頭內餡
% G& F# v0 F- k* {; ~- R) ^5.39.217.77材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
4 d0 H9 l% C# Y7 m) c% n& I4 s) V- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.776 W- `: [  c% k
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* z. A/ d6 _0 K
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
3 Z  w1 d  y' @5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
+ G" G) k; ^) {0 b' J# G裝飾DIY－蛋糕體淋醬  {1 k7 ^' E) |6 W
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇3 c$ [; a; u8 @5 s6 K
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愛爾蘭咖啡蛋糕
6 Y$ N& K+ Z: w$ O4 I  o1 e【材　 料】4 q: [2 a9 F# T6 v3 V( N# U1 u4 p
牛奶         70公克1 S( R# h) A3 ?: h
細砂糖         200公克2 X  h1 |6 {' N& ^' q
水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 A6 f& n0 s8 ~; e+ h8 @: c: b" D
咖啡粉         20公克
7 M  }: r: h  A' J8 ?沙拉油         80公克
! G5 \: `7 k$ z. P0 W: r" |4 Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
, P2 W. w- O8 ^2 a# t5 z- R5.39.217.77蛋黃         70公克
  X% R9 l# h0 j9 j公仔箱論壇蛋白         200公克公仔箱論壇$ J% f' l6 Y9 t) P- `( P* T6 x" M6 ]" q
奶油霜：
2 S( ^: o8 i" N白奶油霜         200公克
5 f) }' T" M1 V$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克
& h! U3 u  g* d; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克6 l% K$ J2 l% c$ F
焦糖胡桃：
$ Z1 R1 G1 \( a5.39.217.77細砂糖         50公克
( R& n9 z# J& @0 L3 a公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \* d/ I. j$ p
發酵奶油         15公克
: S  D" h  l, h; {+ j胡桃         130公克* P5 h2 P. J3 D, B3 B( }
裝飾2：
$ Q4 a' D4 P( t8 [0 w) d3 P4 `開心果碎片         適量
9 f, b" f4 G% E$ w5.39.217.77巧克力         4片公仔箱論壇1 Q5 g0 X% @) a1 n# c6 S/ ^1 v& [: o
熟杏仁果         適量
" p7 b" L/ }0 N公仔箱論壇紅醋粒         適量公仔箱論壇; E: A1 Q; ]  S* h9 `, H, G

, k8 D5 [( w8 G: g8 e公仔箱論壇【做　 法】
9 A* n4 K0 F& g& _$ {( \6 ]# \' ?1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。  w4 b0 i- L# V
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
$ e0 Q* s. _. v8 V5 ]- v3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
7 B$ O) M3 W( F' m' E5 O( N1 B4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( Y% j+ y' _% H% xtvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# Z0 z- E! ?  D* Y$ @
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* y) L4 ]5 I# O
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: W. O4 N- x+ ?3 P6 R
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb  Z! V; y" X- M4 C. N& Q3 w3 T
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
& `) U  F1 Q' C3 @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# |, S3 v% t2 a% Y3 \) ?3 K7 _! ^tvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲5.39.217.77; `+ a# L' C7 b
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
+ U; A/ K1 _$ |. z8 d" n# B( n2 G2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。