BeiDouChef

: j  K8 Z% P9 [3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" a% y5 K. c0 s1 l; N. A% ?: i
Le Gâteau 蛋糕 7 G+ t# E) _* @/ `3 D! m# {$ A( S

$ @* K6 x" J- {" F' Y3 y3 p5 e: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 x6 s! E/ X. {' F( W
巧克力水果布丁蛋糕
$ M8 @9 L, [5 U) \4 a6 N$ t& h【材　料】公仔箱論壇3 H& n& O. J' O; S$ k
A.可可粉         
; u; P. @" g" U- @0 y# r37公克
2 \/ V6 U" _' m& |" e+ \5.39.217.77　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 \+ `  \6 V* T
147公克公仔箱論壇5 t: h3 }  s4 a7 B2 J0 Y* ~7 b
B.細砂糖         
2 ^7 ~# P3 y& A. a184公克
3 U" \$ y9 C% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         5.39.217.774 @4 V' u1 I8 f. R+ G( [4 E, {
4公克tvb now,tvbnow,bttvb7 y% B9 T& j* s5 m  z/ ^$ l' \
　奶水         5.39.217.775 V, Y* O) r0 {" u0 V4 @6 a+ g4 Z
52公克! T6 y% o. S' z  L* i2 l! e$ {) Z
　沙拉油         & I% a+ U: B9 S0 P9 ^( @
88公克
* y- _) y! _4 M; B  [! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
* |+ z! W3 h' q; O+ n: J' u+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克
$ ^; F! [! z2 ?6 v! u4 gtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉           r! h: z! I6 a& K7 r5 {/ |9 U5 q
184公克
8 M' y8 h7 ]+ U. Q$ }+ }8 Xtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         5.39.217.77" c; }6 ~. P) q% I6 r8 N
2公克tvb now,tvbnow,bttvb. y; l; g6 ?9 i9 M; a7 d+ b( `( e/ H8 J
　小蘇打         
6 V5 Y9 K+ P/ k' x3 m5.39.217.775公克
7 H' K% R' m1 l" xD.蛋白         
2 x; i/ z1 e& r1 ?1 ~184公克
; N% }7 a% U  e! Btvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         公仔箱論壇" u; A, S: W* C) G( }1 p/ D
1公克
, t$ i8 s2 X! U9 u* C　細砂糖         
, @9 \5 |4 {* Q5 Y$ m. ?公仔箱論壇121公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y  E! m% n# i% J5 f& @' \7 b
E.法式布丁餡         
4 d+ ]9 e, h: H. [- J" F+ ctvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.775 D, \6 r+ L1 j: i* p- x+ F
　奇異果丁         
& |  T2 b- @' Q1 Vtvb now,tvbnow,bttvb適量8 k: S" J4 R& [, x2 r1 Z
　草莓丁         5.39.217.77" ~" q' Y; x$ I/ Y
適量
: G8 l0 u" T1 x) a& Xtvb now,tvbnow,bttvb        
! t7 h9 v& Q  G- u公仔箱論壇【做　法】
$ h3 d7 X- W. N6 s2 \# C1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5.39.217.77- @, ~( O& h4 b$ X9 }& y. q
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
$ A- N5 i( {4 g* [, {, r3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
5 o$ d) r3 |* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇( ?" S: ?# b4 O/ A6 ^
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
" z9 `( v; R. t8 g8 ctvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
  {2 I6 P# A/ U# O7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。  L1 z, y& g- b7 J8 k4 o
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
# U  [. H" i+ g) g0 F' D1 e" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
8 ^/ F  s- h& G4 O5.39.217.77
" O# C1 f6 }! P4 J- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R5 H+ e& Q' C/ J) v- e戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇7 N7 M8 `6 X+ R1 j. o& P1 o
【材　料】/ r- j" u6 F: J' b3 ^
A.低筋麵粉         
" W- w2 x0 t3 J+ [; A5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克5.39.217.77; ~# U, b3 P6 ?" q# Z- L' p6 O
　泡打粉         5.39.217.776 C6 b- R) \+ O/ B" }" y% \* v
5公克
  z- u/ K: S# P; Y% @: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         
9 Y" K# M* o: c70公克
8 u7 i5 T0 f9 c3 stvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
: F3 E$ U1 A  |. F+ _3 C$ t- \' P2公克0 P- b! i5 ~; s5 f
　細砂糖         5.39.217.770 T) K: g3 \( Z: f, R
53公克3 ~+ d3 y  E6 P$ Y* [; a  P2 p
　沙拉油         公仔箱論壇7 T: e" E# {3 T( ~8 @# S
88公克
- M1 R' M& O7 E" `) C4 c$ Utvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
9 i; |) R0 Q/ J" L/ t; J/ z* _公仔箱論壇176公克
2 P3 x8 o5 K0 D: ?$ Y* U5 r5.39.217.77C.蛋白         
2 M( \9 L* X5 M. [) C352公克. ?0 |7 f/ Y" a$ x. v
　細砂糖         
* c7 W4 R4 v  I( z7 i公仔箱論壇176公克
9 o8 ^: o5 \2 v& ~tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
; F( N% _9 F" ^& I$ y( z2 l5.39.217.771公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N. {9 Q& F9 p( S- n7 {
D.法式布丁餡         5.39.217.779 v5 {+ C5 j# A, h, \- ~) i$ x4 {( d
適量公仔箱論壇; p* ^# A) c# w: n7 S
　柳橙果凍         公仔箱論壇9 a9 O$ j& e2 j5 B, x
適量公仔箱論壇( z- p4 J4 ^+ N8 `6 \
　草莓         公仔箱論壇& w" a: w0 I9 c$ ~; @) B
適量
. ]; K/ a- W- d2 D; R" v5 N        
+ d7 Z/ j! }5 s6 {, n5.39.217.77【做　法】
# u4 o$ @. R; \1 `  q+ M& F1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77  E9 ~5 x3 U; c/ `6 P
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
: k# x2 w( W+ B" J5 ~+ j3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
1 a' N/ `1 t7 P" y2 ], K% V& U5.39.217.774         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
( y& i  O  G( b+ C! z# U5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
; s; q7 d8 V0 D0 X( l; A/ ~5.39.217.776         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.77+ d; K/ f+ c# y
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。! L) s' [# u* X% t) Y2 l+ E
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。% F0 z1 p& r; S/ k
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 D, C' Z6 o# E- O' C7 d
. c: R9 X3 T6 @4 v% m7 S
5.39.217.77& T3 ~7 G: V: o3 }, p! Z
海綿毛巾卷
3 p0 _( t1 D' D5 e% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 E6 y/ W" [+ u* B9 ?tvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         
# `! H0 G+ j, Z, }/ n' n717公克tvb now,tvbnow,bttvb' P! \4 [" w- j$ T
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 F( f, ~% ^6 X0 H& P, [
179公克公仔箱論壇7 \' X4 G7 d& k% T* K% I% M, B
　細砂糖         
9 L# ~7 N% U; e- f7 D% ~6 b3 Vtvb now,tvbnow,bttvb769公克tvb now,tvbnow,bttvb  h- R6 u9 j' x/ L& e% }
　鹽         / N! ?" i4 T7 R1 o/ B. `( m9 _
10公克
" C. k  ?9 h* A公仔箱論壇B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l5 K5 I7 T: h1 @. r6 M- z0 q
512公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J6 {/ G$ w3 m
C.奶水         - k* \$ B% H& n* @; l3 k# p; D
102公克
; L; E8 S+ U! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
5 w9 y3 L% w" [4 a102公克公仔箱論壇  t0 w: u) ~9 q/ M2 s# F  i
D.打發鮮奶油         
& [9 P! v/ g6 S$ V  B! D5 @/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, a' [- H; ~# R% H5 x5.39.217.77        
8 }7 }. [  x7 m* D. G/ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! W3 u% I* R  D9 X1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
2 c4 I1 r. ~8 b/ H& d3 `公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。5.39.217.77& z: s( d# Z# E& |2 \0 G; s
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
  z4 Q. a- y& W" S& @tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s5 J6 ~8 k- {) D2 [. X
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t( f. Q( ]6 A7 X
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。9 `1 ^$ @2 i6 ^! B

6 g# g0 Y# E9 Z, R9 m( }+ a/ B5.39.217.775.39.217.772 a1 g  h8 Q3 g. @8 ]. @) R
奶油水果磅蛋糕
  Z8 a' F: R1 {8 h: ~【材　料】
( j" q: u- z1 i9 RA.高筋麵粉         公仔箱論壇  h6 ]" w; u: Y4 T
667公克
% l( e+ l+ z$ O. `6 U　白油         
2 n* |5 Y1 M9 f8 {% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
( ]# y+ W: A1 K  v* ~3 f6 U　奶油         公仔箱論壇5 [5 K$ d! U9 P1 }- q! B
417公克
- r( f+ n" Z* J& X8 G# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         
0 ^8 ~& z! l( j. F. J5 b25公克
7 E* U8 j- x2 l( \5.39.217.77　杏仁粉         $ F: l6 o; M  v, |9 Y0 W- }
167公克
; e. `+ s1 @! S8 i0 N$ X5.39.217.77　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 b3 v4 o# d3 X
8公克
4 p/ O( w, C4 a- a  |6 q& o* q* rtvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         
' j* @7 ~# z! q+ e3 X667公克
% ~& n' E+ N' b& j8 }/ C; O公仔箱論壇　保濕糖漿         
: l& x& Q+ w7 z! i3 z% V+ r  @5.39.217.77167公克公仔箱論壇/ j& j+ b4 \( u4 w# y4 s* G' `& ]
　鹽         7 V* @; D- \5 N; I
8公克
- o6 @/ ~; X3 m0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
. Q7 M( d) c0 m* r$ G: W$ n$ i6 y8 }8 R8 w83公克
. B: y* B  ~. G) n( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         ( m3 k) V, ]- K% |  _( I. ?
834公克
2 K/ T9 L7 C. @5 `6 ?( ]" Y# R/ E5.39.217.77C.蜜餞與堅果         
- ~1 F! e5 ^3 ^公仔箱論壇600公克tvb now,tvbnow,bttvb+ T% p3 L% p' ]: `
D.蘭姆酒         
% i; j9 |( |9 }8 U  ^/ K0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb( H# w1 O9 W. |" q6 {1 R
        
0 Z, {1 Z& D$ \3 x公仔箱論壇【做　法】
* r% c7 J; ~6 m- }( T* F; @1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
7 s4 s* e7 \: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。- g( z1 U+ a$ ^% Z" R2 K6 B
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
9 v$ c! @4 `# W, a7 W% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77& h& ^/ L1 ]/ ^2 Q! b& s
杏仁全麥蛋糕
0 K( t! k7 w; }% S. J" Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b1 K7 \9 ?- v
全麥麵粉         公仔箱論壇) g. U) U7 I+ v8 j: W
400公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z3 ~* n! q: H( V- v* |
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v8 ^! Z6 A+ c0 I& i! r# S+ }
100公克
7 H% J4 E" h4 T- E0 r. V- Y/ ?5.39.217.77杏仁粉        
1 G# e6 g; M( S4 Y; Z! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克' P8 G3 x! h- A3 _+ I- {, Y
糖粉        
" I! X. \; C3 ]& m! E' g0 I1 b350公克公仔箱論壇/ ?0 o# T/ B0 U% v
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' h) F  }% h0 |4 ~. M
5公克
% i: q6 V0 |) o. O0 m8 X. D  {全蛋        
$ Y6 r6 K2 b* o" ?6 N; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ X( x/ m3 H! k3 ]) Z9 G
奶油         ' ~" @& F7 E& r- N' g+ w
350公克
: \+ w/ }( F( p. [% x# i: w8 e1 C公仔箱論壇鹽        
- w8 r. L3 }3 b: ^  x5公克
, ^! K4 o) f0 Q# M# f9 O0 |% Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
  ?6 z) |1 n" m4 C7 q; K20公克
4 a6 _3 ]( p. o& c+ C  A7 N5.39.217.77杏仁片        
- c/ a7 ?# C+ ntvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.771 p1 a2 q- G( k; Z  t% z7 V2 b
        # |7 t$ X7 u# v5 L& v5 D2 l
【做　法】公仔箱論壇4 M# a% f( H/ Y2 u' u& v
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) @, k8 Z1 q! F7 M6 ~0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
. G7 s4 o: n, l0 N$ C4 _' Z( n3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ J$ J( O( [7 Q+ V4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ o5 X1 ~) F" `9 t
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

! }" Q6 R$ d8 I$ ?3 n亞麻全穀蛋糕) Q4 ]0 ?( D: X( J# t! D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ i5 s1 s( x/ E
高筋麵粉        
! d% F- |& d7 T+ w5.39.217.77400公克
; D6 i; J+ t9 D' ]: s! e' l公仔箱論壇雜糧粉         5.39.217.779 F0 S4 L. u# s, f
100公克
5 |+ C5 U' A# }" V2 V! U( |+ P糖粉        
! B3 j% [4 F5 g) X公仔箱論壇500公克公仔箱論壇2 `, j6 T  I- u$ v* ^
泡打粉         5.39.217.770 a3 b' b5 A% B, p1 o  }
5公克5.39.217.77, I" u* T0 o/ j1 {& T  a' M! E
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 P/ ]9 `6 U4 [" a  C. J, u
500公克
* e% y! t3 D- s# v- V" Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         " j) Q2 P- A- G; s' V# j
500公克公仔箱論壇& Z) l+ |  |' W; ?* H8 |, |" a
牛奶        
3 `: H; w9 b% ]* @9 |# r50公克
' z! h" b. {' J6 L$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         3 u/ I" \# k" w' t& t0 n$ f0 v
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D5 X) c) V) T9 V# y3 E
亞麻子         5.39.217.777 U; {6 ]+ W+ b; f3 x( z# E' \# Z# r! l
100公克
: s5 V& ~$ s5 ?- _* ?8 j5.39.217.77        , F9 K! [: c* x" ^1 @) m
【做　法】
7 a9 T2 X( x3 B9 L2 I1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* F7 }5 w! u. s: t2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
, g1 d0 X& T2 o& f. }* q3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- c  B( K; H1 I- {% x: p4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ `/ w7 N! D0 o% `* a8 m0 s5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

3 e  P( a# ?7 H櫻桃巧克力蛋糕- c+ g0 j! ?4 W5 I3 l; H2 i
【材　料】
& A5 `' h5 h% d高筋麵粉         ) U0 S5 V+ Q8 Y) n( I$ T
250公克
  I! ]4 i  E0 x& O+ x可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: _+ U. i$ S! t3 o0 {) y0 e
20公克5.39.217.777 n! L! W6 B( u$ P: t9 I
糖粉        
2 Y: K$ d3 b/ `8 W# T  R# {公仔箱論壇300公克9 @1 k1 |( z3 ]( o
泡打粉         公仔箱論壇8 [% h( a# Y5 _1 v; k7 M1 X+ a5 C
3公克
3 F# H0 x- n( z, W+ u小蘇打        
! r" W1 S! Z0 l, ]7 q. Ltvb now,tvbnow,bttvb2公克
  ^8 G' T+ @* j: ?, c" Y( n全蛋         5.39.217.77$ z/ V; H/ I" R- L  {5 o8 ^4 a
250公克4 _: V7 Q3 g1 u: h; Q- s. a) W
奶油         5 @  r7 V% \. z7 S) a: n2 y
250公克
3 y% p9 M2 T% s牛奶         公仔箱論壇& M/ A" X- o) c& z' I
50公克
( W2 k! O9 p. {$ B  A( ^鹽        
) |4 u3 s6 ]" e& m8 N  f" p公仔箱論壇5公克公仔箱論壇5 k% |( a5 b# }. ]8 V1 S9 g
櫻桃乾        
& E7 @& d* Q- ttvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇8 T* |: D* H+ X( k4 e+ R
葡萄乾        
7 X, A2 R/ q0 U/ a6 O5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N8 P2 V1 V6 g) U1 d$ {9 Q9 i
蘭姆酒        
3 q9 e) o9 j# g1 B, F! o50公克5 g$ v  k& r) B2 p8 c3 o
       
5 a+ w9 F3 S9 V0 t【做　法】4 L+ y. R! E8 p; ]+ |# A
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.77* Q1 ~9 w1 n0 x' K# G) t
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j  u* n9 u6 H/ N4 N1 I  N
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j( s. n3 j( |6 H# n; e* r2 b
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。# e8 i) D3 {) U5 H: ^' o$ n
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 }3 n& u$ X1 k. h0 [: o8 t
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
* ~8 r+ i: d7 }$ S* Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( j3 L- `; U8 a' i2 y; w, `# M份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

$ U( M' s. ~' Wtvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲
7 G$ r0 g. {5 L4 {; `1 c公仔箱論壇【材　料】% Z8 X3 Z/ Z2 o) @
基本原味蛋糕體         公仔箱論壇$ _5 Z5 g9 F6 D
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \8 E& v% o' M+ R7 W; R# G* o
香蕉        
: x: l; o* K/ }5 `3 b5.39.217.772根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J, h" G3 N. ?
奶油         公仔箱論壇" m7 d: ^* n1 z1 c7 v
30g
* N+ `. f: R' R6 R) z鏡面果膠        
$ e6 w5 g( G8 y* D& ~7 U& k5 Q8 N適量  D, ~2 Y4 b) }6 u1 j# `
苦甜巧克力        
7 q1 S$ @" v$ _" Y, s+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g公仔箱論壇9 H9 v7 B1 ^# Y/ F* _
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇+ o5 p2 f2 Q7 m+ `/ b) N7 p
80g7 f: h: p! T, P  k% x; ?) t% w
       
& O, D% ?. h. _& f3 Y, U" I% stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 v. {2 R% n- Y8 S5.39.217.771         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。5.39.217.77; K9 A2 m9 U0 v# V( m
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
& E* ?* n( t# ]3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ^( y( V1 Y2 z% d/ a# j/ A
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 R, g$ A+ D: s4 J0 X# W" J
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.774 N1 w$ G! v0 f1 l) V
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ j5 b6 A3 v( S" L" c0 `
水果天使瑞士捲
, P$ i6 k7 R; `& W. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  B! ]" V  p' ?) |" U  z蛋白         公仔箱論壇9 g2 ?5 L$ b& K& S8 Y0 R5 k
200g1 g( d) S2 J4 u2 Z" w
細砂糖         5.39.217.770 O+ _) O1 D9 _3 a5 H2 W/ ]
120g/ a9 }# E" d( ]& K( S
鹽        
. u8 L8 h5 l( ~( g/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
4 H; z8 s6 ]2 F. ?低筋麵粉        
# c7 \- t  ~: x5 P- f5.39.217.7790gtvb now,tvbnow,bttvb% u, c9 p3 E9 U9 V) t
塔塔粉         公仔箱論壇. U5 R9 P. U8 b. G* w% H
2g
0 x4 I( v3 ~0 C& C" U公仔箱論壇蜜之果        
1 f( V% w; s* y& a# r30g
" ^* P0 P" ~" e' Z5 r2 I3 a奶油醬         & h" E! g& f3 K1 K
150g; [& r; a) V) F/ X# D
        5.39.217.77$ u$ u# V4 R) O! k# c- h* E
【做　法】
0 V3 C  D: w- N& I公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 i- g/ S6 _5 L+ e' @
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡- R2 F$ C' B) g. m4 k3 U7 h
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。5.39.217.77, S: L9 L& j' q. F
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
( V, L4 e# Q1 h% Z# i0 `8 r3 O4 `7 d2 |tvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
  K+ Q) l  Y4 E' Ctvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ s8 q( }7 U! ]. d, K7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
! o, X/ S4 z  @- k9 t【備　註】) }8 ?' ]4 B# t! |3 O! C1 }% O: y$ M
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

) X( y3 ]1 m; i  }# Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
+ x9 y( O- c7 a3 z, {+ |公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77. x! H; h6 u! G$ P6 k
蛋白        
( S/ C- u8 j: y5.39.217.77170gtvb now,tvbnow,bttvb9 G6 r6 a- m! c9 {
細砂糖1        
' ?- I7 [  u* N- k85g
) K2 g4 k6 G2 z! ?* L蛋黃        
+ c) C2 U) }7 C: @9 `85g公仔箱論壇6 @4 Z) E- Y" e' k+ H& h2 h; O( K
細砂糖2         5 T8 H3 \/ L& {1 S- J, I
20g
' L* Q( O) _) K+ V' `5.39.217.77鹽         0 h7 p- X$ M! i4 m
1g5.39.217.778 L, E( q# q6 N( m
沙拉油         公仔箱論壇0 }/ R9 L1 O3 _, t
40g5.39.217.77' `" o+ m- u' a, b( ^; H0 u! D- G2 P7 _
奶水        
2 _- p8 t. Q6 q9 h+ Z& d/ z# a20g公仔箱論壇) d2 I# r5 ]1 X4 J& i" q& b
低筋麵粉        
1 F& }6 v. J+ O) Z0 dtvb now,tvbnow,bttvb85g
$ p$ M) {5 n6 @" D6 Z發粉        
! E& M5 S6 Y4 u9 G+ j公仔箱論壇2g
' j3 z$ V! I$ k7 w% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         公仔箱論壇/ T) E; v. r1 J( _0 j
15g5.39.217.77+ L1 k6 \& a! G/ E+ p0 m
檸檬皮末        
  [+ D, I3 o1 G, O1大匙6 `; \: v2 o% A  X
檸檬奶油：" e4 _5 b. d2 Y) }) @' ]' P+ V
檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E# Y# D- h7 x' R( P7 J9 C
適量
# ]6 J. e' l2 @8 C1 L發泡奶油         ) P* d' C1 t3 t
100g
5 `' x( ]& M0 j6 p3 X, R5.39.217.77        9 d- b' u& `0 ^9 a2 Q8 m6 }" J
【做　法】
1 ^& T4 ~% ?; K4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ T& ~) u" T* M9 R$ Y2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。4 @0 B+ z. X! K) M5 h# Y: L
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
, w6 e/ x4 j$ L9 D8 i& O) }公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: s; a8 \0 J* u+ d# `: F
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
# z) I. s% |: n. U公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
2 T, W* w& O! A1 R; I7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# Z( m/ K$ E, Y2 v
草莓瑞士捲. {: \& u: t8 p9 Q, B
【材　料】
, R9 s' A8 k0 z' a草莓        
: F8 i+ l6 M1 i; J6 P1 X20顆
8 r) U/ H9 q& B1 H蛋黃         % A) h. F4 B/ l& @: e
85g
* d* \* \1 s6 W' \$ @, j公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I: z: x* f4 u6 o  h/ m$ S
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q# o; p5 A9 N# B& e6 l$ v; T
蛋白        
5 ^9 x# G2 e0 G1 L4 k# z170g
- p) e1 ]) v: S. R公仔箱論壇塔塔粉        
" E& B9 q+ r+ `3 U/ w5 k; O公仔箱論壇0.5g
6 M3 C8 `( S4 g7 C' N5 z, X0 ^細砂糖2         5.39.217.77* [6 C$ F; Y. [9 w" [. `$ s# \$ B* _
85g
& U: A) r) k% @- w3 `: ?1 Z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 x& [& u+ m6 P) D: ~' }5.39.217.771g5.39.217.77* |- o5 V, \$ a* r8 b; S
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( I- _& m" ^% T  ~: E$ `
50g& w* C1 p; S/ r
低筋麵粉        
" S) }6 f" M5 _9 ], Ytvb now,tvbnow,bttvb85g4 J" L; R; \( Z$ V5 V3 T/ S
發粉        
9 `( j7 T# l" P; E0 _6 ]* J/ m1g
3 m9 \" v/ @$ e, p; e# N4 w鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U( B3 K7 c: S1 K. d  o9 P' r7 b
300gtvb now,tvbnow,bttvb0 A& U$ f1 ^7 s$ d$ ^. n
鮮奶油        
% B  R2 k3 J) A3 j8 v+ h& X$ [( {: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
$ L- V) W: c2 L: @, d0 K        2 @' g; Q5 q5 e8 H- g/ V
【做　法】
( K( I% ~# q4 `% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
! f7 `" E& }+ t. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
/ ?% c; S: U) t: \tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! Q: [/ j2 h+ Y7 x1 d4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇% u2 ?# ^, V, s& C# d# D  E
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b  v+ L$ {. j
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
% E3 C+ O8 b! Q1 t- U1 t' m* \7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。5.39.217.77$ m3 v9 G4 L1 C( j  {) g8 F3 I" S: L
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。* d& R2 R, B; f; c, R' c* W5 b
【備　註】5.39.217.77: s+ M2 z) }+ G7 l$ C
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

: G& R# R) Q7 I- k& e5.39.217.77雙色櫻桃瑞士捲
7 n, t" K& s# c1 m: T" ^8 W+ Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% c0 d( G) Y7 N- V! Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
" p0 I3 X. r4 @4 A0 b% Z5.39.217.77170g; `5 j7 M" c9 o" F
蛋黃         公仔箱論壇& E- W8 c  F, U8 g* M+ a6 u) [+ t
85g
& j# ]% t3 j1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
- }& R$ ]0 U1 Vtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
1 k, m6 E6 Z. Y  f8 i公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇  C, x3 }. o' R6 k) W
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" E9 @: R) }" {6 @! O
細砂糖2        
9 M+ {6 @" @. T+ E2 l- V( b85g
, Q6 J4 h* U$ q% w" x鹽         0 {& C5 ~  t. Z8 V' L: O* R- E- B
1g$ Y" ~3 V, w6 M. m( Q2 A
沙拉油        
) n1 @) I5 P1 i) Q: Z9 d& \40g. j  N2 O0 g0 ]0 e4 [" U
奶水         3 V; K- O# N) }
40g公仔箱論壇" g/ F1 s' U) X) ]3 i0 ~, v
低筋麵粉        
- v& ?- {! y! ~  f) d6 A85g
  n; l- m4 A1 @$ [: U# ]發粉        
* G$ j* _4 Q7 v9 O# Y! f# S2g公仔箱論壇' [$ {' X) b2 k
紅櫻桃         5.39.217.777 j& ^. Q" \; S0 F
適量5.39.217.77( ?8 T1 Q+ f  T5 T, i
綠櫻桃         # u7 Y9 \( r& v  }
適量
, w" I5 M" P4 J: p/ Ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ d3 |! y% w1 o: f( \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @# ~1 V5 Z" F2 x+ ^) A' [9 Y
       
, i3 [* Y# ~$ O& {, j6 O公仔箱論壇【做　法】5.39.217.774 {5 n: _2 w9 s  D; _4 v+ L
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
8 `+ e0 y; ~$ D$ a5.39.217.772         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 h, X2 Y* m6 m' O0 l# |) ~& k3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。; Z  k. `. B. o3 ]; `$ V4 G
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' [9 T" P8 {5 |
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. G. ^) I7 i. }公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 J& Z* o9 ]+ B9 |" ~$ F* l% U1 \公仔箱論壇柳橙瑞士捲
# X; y! e9 p* q, [6 ~1 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】% ]7 K( U7 n# _  ~7 c$ K
蛋白        
8 D4 T4 N  ~1 n公仔箱論壇170g
! F5 f1 X: X, x5 |. a蛋黃         公仔箱論壇3 S( k  ~1 U3 {
85g5.39.217.77! r! U8 i2 t) L; K6 }& C2 f
塔塔粉         * _3 e( }2 \; J( D$ }' o- |
0.5g
' ], Y# D$ u6 @3 ~+ Z. x$ y5.39.217.77細砂糖1         4 M( O6 ~( w0 e7 U8 s5 v
20g
( m4 K7 p" r; F" C公仔箱論壇細砂糖2         : m  o) A& f% k9 R8 I
85g5.39.217.779 a  w* Z1 U4 ^& \1 Y  \
鹽         ; ?% z; v1 F+ u' \
1g+ ?% Q( U$ u3 Q5 j
沙拉油         $ P6 S) \4 a' i6 [: [
40g
, b8 r- v  C5 N6 V6 d; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 d8 ]- ], f9 P$ M8 ]$ Z250g5.39.217.771 U% U: f# ^- o' v- e. O
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V0 I$ k1 r! l; x; v& v* C- \
85g5.39.217.774 c* _6 d7 n2 ?6 g% B3 I+ i* n
發粉        
8 w+ |/ m, N2 q4 k7 h5.39.217.772gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: m7 z' P( R: e' _7 A* X
柳橙汁        
& c. P. q2 o( d公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb& m  K7 a# h2 F' o% h( ]; h) ~
柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb) y5 n4 }0 S* a3 t7 g: j
2顆
) l" }0 {0 g# `$ a0 `8 M公仔箱論壇奶油醬        
- P  _: T' s) Y* o, y150g
7 b' J' i( J: I2 D* w$ \* s1 R公仔箱論壇杏仁片        
" _0 X+ O) X5 _8 A0 N( Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
  @* d. v5 u8 c5 N; _$ d       
- x! D* f3 A  u8 _- ?8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% a2 N9 b0 U" p
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。) h4 V" f/ X, L' W# V
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) t. z) s; p) {2 C+ Q( U. h, u, mtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。9 n9 S* Q* v0 e# t* X' o6 L; p1 ]$ P
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。- F& Z' Q4 }" j' g. m* W' g7 D9 w
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 N! c4 d; E6 E& u公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
& u; r. g  D5 Q7 q  b, ttvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 c" [0 c0 A& P9 K& \7 g
藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇' E  i0 e) ?& O3 |$ S( y! E2 m
【材　料】
# p1 Q  `, S- U; }0 y& G, P8 Qtvb now,tvbnow,bttvb基礎原味瑞士捲        
/ c& I1 w0 S  b! r公仔箱論壇1份
8 f9 [  ^- h  X吉利丁片         / C# @% l! Z2 U! u, S
6g
0 r& w0 E9 C: T5 T) z6 u2 R冷開水         / D$ P1 ?) y3 N" L
25g
" I1 Z1 F7 t% P6 u4 H' k/ m; n5.39.217.77細砂糖         8 [* f; c% L- M
30g公仔箱論壇) F0 f9 E2 `% G% d  ~. }. T3 A
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb8 O6 k) R0 c9 c0 v1 {6 P% I, K& w
50g
* j, f6 m: X8 d9 s3 L# e5.39.217.77檸檬汁        
5 b5 ~9 H/ \" t' u6 z4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g5.39.217.777 U6 k. I& A  S5 r9 y9 m
藍莓粒        
4 E$ R* y) w) C3 n# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g5.39.217.77# l4 W' t0 D7 M# a* D. h, H4 f
鮮奶油        
6 E+ Y: R8 \4 I$ }& W* D7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g: k8 {9 m& f, g4 `
藍莓果凍         5.39.217.77, V4 R7 T5 N) b# q
適量公仔箱論壇) Z4 n3 y# {# p2 {9 S9 [3 F. U, U
        公仔箱論壇7 L% d) E+ _" u/ p4 M
【做　法】
" k0 Q7 }6 Q. N. q7 R, |$ t1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
/ t9 Q3 F+ V1 `  r: {tvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
! I5 t- O+ T( a# O3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
0 F1 r$ Q0 J( u! d9 `& y7 L7 H6 htvb now,tvbnow,bttvb4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇& V! L( x5 w. v: a4 d; `4 {
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }  u) Z  L9 N* J# s9 q
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
: D+ x) g$ w2 B* Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U" P, |' Z. [. p
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g5.39.217.77; d0 ^9 @9 f: q. I' k
作法：
4 |$ p8 o8 g9 G1 g. |7 L, @1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
+ A# s2 _' j+ W* }$ y' w5 q2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, j5 J# O3 g9 i6 p
薰衣草瑞士捲5.39.217.77/ D9 V, H! K2 ]5 T4 W2 K
【材　料】, s8 z4 r+ x( b! }- Q5 K2 n
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- i/ g6 A. P6 j- }) c; a
170g
3 N# K4 c' ]5 E# I7 g5.39.217.77塔塔粉        
8 E: |3 k/ {' ]3 ]( A' _8 b公仔箱論壇0.5g5.39.217.77; x# P0 e% V# m9 o+ n
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ G4 u: h: I
20g: L$ O! W( L- ]- _
蛋黃        
' T  D! m  l$ H3 q; n" K  M5.39.217.7785gtvb now,tvbnow,bttvb( S6 ^9 r5 n- b# j0 }$ L
細砂糖2        
. o# V3 `* S" W# ^2 A) c3 I公仔箱論壇85g
# ^/ L: c2 x3 z) R# n% n+ V! B& Y/ g鹽        
! q* ^2 D8 o. X" E公仔箱論壇1g
- N6 x5 N& x8 A' l* @7 Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5.39.217.77% _$ \9 D; H$ J6 l
40g9 x% C+ D  ?2 _8 c0 M! L
熱開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v" ^/ r& P- H, |% R
100g
) W: P& q5 X; a* U/ s. \低筋麵粉        
! o; d# U* q4 a( _4 K85g
  B* J. r( o! Y# E( Y+ |# q發粉        
+ K+ B. P" E% |  @- O% ktvb now,tvbnow,bttvb2g
# x+ y% N% N# y3 v+ u公仔箱論壇乾燥薰衣草        
) b/ x- B6 p0 F7 X/ ]公仔箱論壇5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 m' g" G7 h  |; F9 ]
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb: U+ l* W0 _; p5 \
0.5g公仔箱論壇9 A( ^' I0 u& G/ ~) `
發泡奶油         5 ?: p5 z( |3 G: t& N' P7 v3 F# P% Z
適量, O. x2 C) |  v$ t+ B
        5.39.217.775 U0 \% o3 i. B; b
【做　法】
  M9 h, Z% q- X9 B! E1 N8 A1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
4 m6 z* r; ^( `  e7 e. K7 \1 d$ H; Ptvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* _4 R: k) X  e# U6 F* E. B
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇, Y4 r& S/ [/ d- h" `' W
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77" g& p2 g! M8 f" B) [" B
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇. w5 R) n8 _' Q5 K% U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

  q' b! L+ r& j8 x+ W1 X* {2 ]  ]* B公仔箱論壇乳酪瑞士捲
# q& a5 U7 i9 t5 A# {/ Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 B# A5 g2 @# C: D' P" e& P! r蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& a, Q; I. C7 G9 W: W- M1 U
170g
& o, _( V5 ]: ^$ v1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 Z9 w# H! _8 _
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb- y& W4 L' B- J, C! {
細砂糖1        
7 F+ t0 @% i+ c7 k4 a$ @* a2 F85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q+ V9 w" M  X6 e  y
蛋黃        
! e* t: `! ?; v85g
$ S9 [& F9 Z3 }+ D9 b2 J4 C細砂糖2        
& Z% [$ Q" K7 I' o3 P  ^公仔箱論壇20g% ^% [. s/ D( a9 f
鹽        
& ?3 |5 g+ Q% I) X5.39.217.771g
; \4 ]+ c9 j9 F" m# j2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         5.39.217.77: v3 t5 U% Z$ n* z/ o; H" o
40g  h, Q! O' x, B1 G6 t5 `
沙拉油        
2 G3 o; f4 m) H& g6 V40g- [4 x) d. y% o! s1 F/ W, |+ T% m5 e
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: a5 H: w1 r% _5 ]  r
85g
( L0 j( K$ @5 Y9 k; U. \& w; `公仔箱論壇發粉         ! k& c8 Z$ ]  ?( \3 N; U& `) s) S
2g5.39.217.773 f$ j* m# J: s. j4 Q
乳酪醬        
2 ^0 ^5 n0 ]! h1 O" f適量
9 x! \/ g% V$ ^* `" l/ Q5.39.217.77        . e5 ?9 R5 ?( I: K9 c* G
【做　法】公仔箱論壇% p: z! a' @1 @$ V- V( u/ b
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。$ Z) Q7 B3 x- s( Z4 I) m
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 }# j7 U. b5 i
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。, V( a! t  m+ }4 H
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。$ C  [* X* c4 }
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 _2 m% i# `5 @* O8 `$ B6 x抹茶紅豆瑞士捲
' ^" H1 p) e$ d+ g3 @" u【材　料】
( V: G! H; x' R0 u, X公仔箱論壇蛋白        
7 C8 ~: I( i- t  H: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210g
9 B7 [( D! w- l5 c. |1 U' Y塔塔粉         公仔箱論壇/ F5 ]6 y# h) {* `4 J. i( g" s4 u
2g5.39.217.77, F& v2 x- W4 i6 j. {3 i
鹽        
( g* Z7 N: V2 @公仔箱論壇1g9 |# F8 ?: H3 D; ^; @( z
細砂糖        
4 t1 o  H4 M& u: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: u* k% c7 z7 a! P6 h
低筋麵粉         * @' T) E- u! g$ y
90g
6 [; Z! n. d7 @# c抹茶粉         5.39.217.77: U8 u' i5 {7 y3 n3 v8 h0 }
10g5.39.217.775 G+ s  s  Y" }( y
蜜紅豆         3 R4 m! Y1 Q( u9 J" Y/ Y4 n+ q
50g
% V5 A1 s  |8 @7 O+ R奶油醬        
5 {$ R- ^% T% g& {  R2 E) w5.39.217.7760gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% q$ S  b1 Q9 X
紅豆沙餡        
6 t: e# f. c3 c7 _5.39.217.77100g
- ?) j0 [: u  u        & E; P. A& s* h3 J  X, C2 I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  V% m. A" N) s) r# K$ @2 ~
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
9 C) V+ ]  e, k* D2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 Y* ?% s: J1 d( d7 R4 L5 N
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。9 S2 t1 c: P3 C( J. S4 a! C1 Y
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c- t5 x2 C$ ]/ [7 o" r
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
" E( T2 H6 X$ I: C9 T: w% l# T1 P公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

" E8 Z. a  G: i3 w( ptvb now,tvbnow,bttvb
. Y- M5 {0 [. J/ b) s4 F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% v. ?8 z" ~
芋頭瑞士捲
3 K' [/ [4 y, E$ ]3 M! U+ B公仔箱論壇【材　料】
+ s& J0 O# f8 C! E: o# ^蛋白         
8 _# d/ v% ^2 }8 G. E170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 C8 Q' \4 _5 [- Z
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ y3 u3 ]1 C5 W
0.5g
" M- C9 g/ X1 ^& z! Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         
) l% B& Q5 M2 T8 @  O% R1 D# ptvb now,tvbnow,bttvb85g1 `, e$ E" [; w+ v# b  s
蛋黃         
' {- U+ B( A! \& Dtvb now,tvbnow,bttvb85g
  c' z9 q  ~7 |: u' {( ~9 F5.39.217.77細砂糖2         公仔箱論壇# O) {+ I5 O/ Z. Q/ d
20gtvb now,tvbnow,bttvb/ a0 ~; ~- o0 C& s
鹽         
7 W2 R( b. h! X, O- H) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
2 R) }! o  H# X7 g奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j7 C" S, U& ?& B7 a
40g公仔箱論壇7 R' M  ~+ ~' b0 o) ]3 y$ h
沙拉油         5.39.217.775 L9 n# Y$ C( R4 A4 O4 Y" f( R
40g
; Y  h0 p$ e& H' D) v9 w, |$ u低筋麵粉         
% y6 U0 t6 ^5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.77& t& ^( L% A: ~2 {* {" Y9 E* z
發粉         公仔箱論壇) B# V, q3 g( z
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o0 o  W+ d9 V/ Z
鮮奶油         
% d& X# z, Q( V7 ?1 Ftvb now,tvbnow,bttvb100g
8 B6 Z/ ~  p+ F. l) g: d. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         
  m7 q  I& S2 ^+ Y% A3 r* C5.39.217.77適量5.39.217.77- c+ E0 y" i3 _; k/ }; c; K
芋頭鮮奶油         
! S. Y% s  c" a1 Z6 z; p# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" T2 j! l5 p- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
) V: }/ m2 g, G% j5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇1 b" g4 D) |4 P3 ?
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。; Z2 B- {5 V1 x+ L
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 t+ t; m! ~' Z公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇8 O6 r$ J6 p+ j# C8 I7 b/ N
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( f8 A4 D+ t  @6 o: H: ~9 ?0 L6 h
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
# D3 T4 b6 f/ ^8 N$ E# Q) n公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可公仔箱論壇. C/ i, T0 R* P, p3 Z' s" ^' X
【備　註】公仔箱論壇& j& @2 u. T6 N& \  {9 y" W
內餡DIY－芋頭內餡
* u  P. e. B: |: E& h5 j  Y; p材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
6 e  }3 q3 o) e) L: Z作法：
! {& j/ Z) h3 [2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
  p. {7 }/ y/ Y8 m% p; Ttvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
3 k9 H: m, u, d/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
. M9 I( m1 ^* Z% V& D" z. Z/ S5.39.217.77裝飾DIY－蛋糕體淋醬
! c1 ]9 C; D- d, G公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。5.39.217.77! [" k: Q7 g! d$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v  u; W* T1 z* F4 u1 O) w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a. a; H" y4 Q
愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. _) I& f! O  t+ z5 X
【材　 料】
4 V8 E8 _, G& b2 a5 k: o! P" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克5.39.217.774 \7 s4 ?8 L! |2 }1 N; k8 }
細砂糖         200公克公仔箱論壇$ r; G" t/ |* B) p/ q2 b* V# I
水         20公克
% b! v& I: n7 Z6 z; w. N. x) r咖啡粉         20公克2 Z- G" Y3 A* Y) r3 F) E8 o5 }
沙拉油         80公克5.39.217.77" \0 h( `* v* Y4 D& U$ i
低筋麵粉         110公克5.39.217.77, L; z* i( M) C$ _& F# s  ^( a
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* r7 Q; o" Y' c4 C9 s
蛋白         200公克
+ X$ m: l: m5 w* M0 F奶油霜：
6 N# _: @- x7 O3 \( b8 n+ M白奶油霜         200公克5.39.217.771 x4 c% n; ]2 w* X, D& z
濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇5 t8 I: }+ E6 c  B% j2 O
愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 `$ G* Y8 Y+ m$ R: l) j
焦糖胡桃：
/ Y- z$ i- L( p; o% P0 K$ r公仔箱論壇細砂糖         50公克公仔箱論壇2 ]4 g- m9 S0 y2 E2 b% i
動物鮮奶油         20公克& P' H$ f  h: R
發酵奶油         15公克
2 D' W& \3 c5 t. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克
/ o1 r* v! O) H% r裝飾2：* `1 N* u* y  K3 q# z" r
開心果碎片         適量
$ S& |! X" m2 D, o5.39.217.77巧克力         4片
9 D! e; J% w4 Q: e0 d" F" b公仔箱論壇熟杏仁果         適量
6 `& J8 J, _  |1 W  Z( G公仔箱論壇紅醋粒         適量5.39.217.773 z2 A3 O$ w' U/ x. @+ `. t  \7 x$ F
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【做　 法】5.39.217.776 t4 {  H: F8 {  }4 u! |
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
. Y5 B: G! K1 @( i! ~2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
9 ~: O- H8 I% Z- u. ^3 C8 {# W2 M3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
( v3 G- q& R$ {+ W, _0 ]! c1 r* H4 ^4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& d$ g/ R1 W# Y) ttvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 Y! T$ m* ?6 |1 P0 H4 D! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
' g+ `5 g( @& Z. Q5 w9 w, q7 Z公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
% p5 [  b& ^6 a, Z9 b9 G# d8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇  i. T! i& m1 r, y6 c1 R6 c
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 c, j6 R% C- r4 C, V) N% k/ c: q
【備　註】
% n" }( p; C* w5 M3 W" Q+ X5.39.217.77長30公分／1捲公仔箱論壇+ O( R+ @1 b# M' y6 ?4 e2 [  ^2 C  b
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77+ I; f+ B! H5 V4 K+ ]7 h, |$ d/ ~& P
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。