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* e# ]. n3 _$ {" [* h公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇& ]7 @" F+ l. Z: {; i: t  Z

3 F, q; H# |5 z9 \, A4 @
) v# ~; v* l& g7 \! X2 Z. j0 S巧克力水果布丁蛋糕
! [$ p; w9 X* d0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% }; ?* }9 h* V& A- }' ~公仔箱論壇A.可可粉         
" ]! l; y+ [. A# p4 p1 `公仔箱論壇37公克
+ A) G3 g, n" s" P3 i6 \　熱水         
4 {/ V5 }* P+ Q0 J, \- u) O( ~公仔箱論壇147公克# ~6 e) Y/ Y* P& A' D
B.細砂糖         + z' K0 x6 E* N) V6 A4 g
184公克
/ Q0 O- k8 a( utvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
' Z# s2 N6 G2 J+ p& [5.39.217.774公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: C9 L) u) z7 B9 F7 B( n2 m
　奶水         ; b6 Z" h6 l  W0 B; B
52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [  G! l$ S, n! b. G1 Q
　沙拉油         # W- A! C7 N! f7 s$ ]' ~
88公克
7 s7 X+ b6 {$ o* M# j& G# U公仔箱論壇　蛋黃         
- `- T8 W9 w4 U+ ]9 K1 Ytvb now,tvbnow,bttvb92公克
  P9 r3 n/ i* i& UC.低筋麵粉         公仔箱論壇1 E" P( C# C4 {& i
184公克
6 ^4 ^  V  y( Q' ?公仔箱論壇　泡打粉         
# t, |, g" K. j& E# p2公克
- |4 O. j3 C0 D2 n" B4 O' s' J2 F' T% X　小蘇打         公仔箱論壇. x7 P, Y9 v4 _6 N; D
5公克
* U2 f8 q" k, E' j& D; B2 |: J3 f* `D.蛋白         
; d% A3 D( c8 j- T+ k- O# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
# r# R2 S: L. t# ?4 J; \! P6 W8 k　塔塔粉         
3 x0 q6 c) ^/ l4 R% H& v公仔箱論壇1公克
8 j/ g7 ?% M" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
* c: k1 s" {7 s% n6 n121公克  c5 P. |2 z2 O$ D
E.法式布丁餡         公仔箱論壇  o; q7 w5 J7 ]0 S. c( D" R/ B8 ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb- a: x+ ~) {# o; C
　奇異果丁         
2 D% K+ F) W  S; T1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" l0 U4 E* n3 s- s5 x' d2 X* m5.39.217.77　草莓丁         公仔箱論壇9 Y3 p) N/ n5 w! H
適量
  M% F3 X4 X8 N6 o" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l& s# B$ }$ q+ G# V( N' k9 O
【做　法】& e  r: O" F/ X; o% {
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。' ^2 k1 {, a& G9 D6 h; O
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
5 u5 q, K. z) {/ _8 n( ftvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
" p/ W$ s7 H- {7 S! x2 o5.39.217.774         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。& g! @2 f7 w) F- _7 _& n
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
  |8 W7 S1 f+ j- D  O7 dtvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
+ E# q7 w! B1 Q7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。. I2 x( ?0 L7 t2 C
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77, o% p. g) v1 x) g9 ~
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb! h$ p1 m# |% L6 P

/ d" a: N+ N. }/ u  Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ H( ~- R9 G- k8 x  `戚風草莓瑞士卷, y, ~  q* p$ f9 b- R- o
【材　料】5.39.217.77% x# p  L+ z. ]$ }6 X# I
A.低筋麵粉         
4 W! x4 B% `) S176公克
. l$ N- _! d6 f0 R& b0 u2 O% O4 Gtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 v7 e0 o& c4 a
5公克公仔箱論壇( l) L  `, F$ P0 S
B.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb* R: U5 A5 H# S) }( s
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K6 o0 h0 J$ u: ]+ C6 n, [6 F. G
　鹽         
, _  b0 w) D' \! D2公克tvb now,tvbnow,bttvb# p  y$ D1 C1 R' _
　細砂糖         
" K; A/ H! H$ A; L6 @* a( s4 s/ u$ N53公克tvb now,tvbnow,bttvb9 a! x: z+ E% x8 H$ |
　沙拉油         
0 H7 [  F/ K  b$ k8 s. stvb now,tvbnow,bttvb88公克
! Y  N% @/ V: F2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
- c* W$ U3 K' @" e7 J. A9 ltvb now,tvbnow,bttvb176公克
) W4 M* K. q* S5 e公仔箱論壇C.蛋白         
- h3 H& @5 [9 z2 n/ T5.39.217.77352公克
; k  @, Y6 _7 ^  z公仔箱論壇　細砂糖         
: J$ \' {7 o4 h5.39.217.77176公克+ p' @6 J0 f4 G- e% Z
　塔塔粉         
* [3 R$ `% X, G1 w9 S+ u+ B" E5.39.217.771公克公仔箱論壇% n; v! w5 f$ @" e* k8 y
D.法式布丁餡         
0 g( o9 q2 A7 R! h" B: o公仔箱論壇適量
5 C0 ]$ N: N  p- A6 h5.39.217.77　柳橙果凍         
5 E: t6 d/ C/ ?: W( d6 O) b! w公仔箱論壇適量
; t9 R3 ?9 u1 _& y& a1 E　草莓         
- I! S6 c) r1 J& x+ C( Y* }5 c  |適量公仔箱論壇& H2 i! N6 o% P" j( c
        公仔箱論壇5 F  a% I9 W! f) u" T9 Y6 g
【做　法】
8 i& t, |5 }. |5 utvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
7 H6 Z0 ~% s; q2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
, t. `( a( _8 t& x% a! y# d( w公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
- m( b+ h, u# ]; x$ k2 q4 ~5.39.217.774         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇0 ]) n9 I% x4 w2 C2 k8 _
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb2 D4 z0 u! J. S, {7 }8 a! `. K( X
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇& ]' P8 G. }$ R& i5 ?  [
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
0 \4 @4 H. B6 f+ P: m5.39.217.778         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
) l0 Z* E1 R# [7 A# H6 t9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。8 f' n% c$ E9 a
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海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb" E7 t9 S# {8 c, E9 J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ N# U* q7 B" V$ h$ R/ ^
A.全蛋         公仔箱論壇0 _6 N* J5 s2 ^; l% ]+ a
717公克5.39.217.77' v; W) z- ]  d; p& f- ?9 I9 E2 c
　蛋黃         
' V4 \' j3 i4 Q. y" l  T% Mtvb now,tvbnow,bttvb179公克
  k" v* C, i* c) Q/ Q公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇; C5 O$ |* K0 X7 p2 D( N" x; b
769公克
+ l# _" L( n( p/ a: Y- x8 C* L; ?( b5.39.217.77　鹽         
2 [) u) a8 ~2 L, k9 }: j! j) C10公克5.39.217.77- E! d# [" @$ Y2 G2 W
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# P$ Y# Z1 R) ?6 S
512公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 D- q4 D* p9 [8 Y$ K- S6 k' K
C.奶水         
; ]  K7 `( ?6 D- l1 Q: o1 r公仔箱論壇102公克5.39.217.77  p+ y# N8 H+ c$ G4 N
　沙拉油         5.39.217.77* P2 h$ U3 w* K2 V5 e
102公克
' _  `. k6 y2 U) Z( k1 ^5.39.217.77D.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 Q9 m1 R- I- A, ~/ W6 [
適量
7 N; b( K5 O1 ]2 Y6 Z& M        / ?' w# s# k0 l. T8 [4 F
【做　法】
$ D- \- Z6 t1 p) P- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
0 p& R# K8 ?4 y0 Z3 J2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。0 M9 b( b7 F; c! V3 j9 b
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: b* W/ P$ I9 W. U! i) x0 C* y
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。9 @  B; U" U; k( W7 @  r/ i, [
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: K# P) Z, I5 Z4 J% K
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
! R7 D8 w1 U0 ?& M公仔箱論壇
. H$ d/ u9 h+ b, C公仔箱論壇
3 m8 D2 q$ m& x& ?公仔箱論壇奶油水果磅蛋糕
5 U8 Q5 F7 u1 }; v% M, z$ ]公仔箱論壇【材　料】8 ?6 Z1 c' A& n: M! |# i
A.高筋麵粉         3 J! e! d* A2 q" ^) |1 I
667公克7 C: I5 L, h( I2 F6 l5 F
　白油         
% w7 @& s) B. X7 N" y417公克公仔箱論壇+ Q% u. p: r' A0 t
　奶油         
2 c: W6 W4 P  b- Q1 E1 l公仔箱論壇417公克  \: d+ z( v4 M4 M; r+ s5 r" L( n
　乳化劑         0 x- P- v) `$ I4 H
25公克
3 ^5 P+ i7 O: }  P　杏仁粉         
$ z5 m0 t& J5 W$ I( t  C  ?7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克. r' U2 U4 g2 |
　泡打粉         
/ `% {' d; n4 n0 P5.39.217.778公克
# f& X2 I( I8 j" v* y5.39.217.77　糖粉         5.39.217.776 q1 a, W: H+ H0 V" d" V! r
667公克5.39.217.775 O- T2 ]0 ?+ e8 l; Q- {" H' f
　保濕糖漿         5.39.217.77. u5 Y' S0 |% O; C
167公克5.39.217.77/ ~# L  i6 ^' |, n, g& ]
　鹽         
4 Z) M' W5 q) K' t. m/ U5.39.217.778公克tvb now,tvbnow,bttvb: P. W( y3 k" S& v# w) s7 K" R
　奶水         
6 w5 F2 }7 K, ~! z% |" l+ K3 a公仔箱論壇83公克公仔箱論壇3 Q) p* Z1 b4 V9 c  E$ M
B.全蛋         
" O* G7 {) h) \! Z% H- R$ _2 J5.39.217.77834公克
- X- x3 m+ c/ B1 D7 p* |8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         , S4 }* R( Q6 g! j; F
600公克
! m# b( r5 V0 Y' y- f9 O5.39.217.77D.蘭姆酒         
# a% Z9 q0 O' x" W9 B. [' E適量
% G% B' i: ]* J7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( n* m( z% R7 C, q6 N$ ~
【做　法】0 J; o$ q* y1 T1 I1 D
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
: L) T8 a" L. i+ X公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb' p' i3 L# m  E7 g( S: v
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y- q3 B1 L- G4 O
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇( t- }; a* k5 N; U, U3 f/ `# r+ L
【材　料】公仔箱論壇- j2 q6 k# v- h6 }. i+ y( J
全麥麵粉         $ g+ L% X, r- @! m
400公克5.39.217.779 V: Q, Z, V( C7 w+ d$ r
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( W2 G! Z6 p( R
100公克" R% c: B2 Y+ ?1 G
杏仁粉        
+ @7 p2 ~$ A! t, }3 z& K% l7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克9 B9 }7 k( B9 f
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb: u, U4 z% \$ Y/ V3 ~
350公克公仔箱論壇6 o5 _5 |! a. P4 ~$ R/ S
泡打粉         $ o3 X8 _% ]1 `: R
5公克tvb now,tvbnow,bttvb  M" B  j7 J. T
全蛋         公仔箱論壇0 X- L0 o* Q$ k9 j9 [
350公克
; o1 X) E8 _; H9 Otvb now,tvbnow,bttvb奶油         8 U( ]# q8 g/ b) q) R. o0 {
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G, W& ^& V) o  H: |+ h7 K
鹽         5.39.217.77+ N" Z' g& ^9 M5 J! J+ i4 }3 t
5公克) h- |( l" S9 i2 h; l/ t
檸檬汁         公仔箱論壇1 @1 D5 _% u* R4 s8 f% `6 b# f
20公克公仔箱論壇9 I9 e3 U* M4 @0 s2 U
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' o( v& @4 e& S
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 `" p5 f' T( P! J$ i/ d! D- ~7 s
        公仔箱論壇) b0 o+ M& \% S) T9 m! ^2 ^0 E/ T. c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 a% B: ?0 `% N# z6 r% m
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb; q7 ~3 x0 q, ~* }, g& F3 H
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb# T9 H; |* t; p4 ~! d
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
3 g2 }$ @6 d+ ^7 p6 f# w% W) C) }4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% `$ ?+ Q6 T, I
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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公仔箱論壇7 q! D0 N7 m! Y
亞麻全穀蛋糕
" N2 P; ]* U, e' A* J. [' P8 S% v& N5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) B; V1 `5 |# q) \
高筋麵粉         . P! d9 e8 N8 p$ G0 ?/ a7 U
400公克) D. X7 K, |# J' n  k+ S8 ], A! e
雜糧粉        
2 c5 u$ I3 V% s9 x. u5.39.217.77100公克公仔箱論壇5 ?1 p, |, U# `
糖粉        
  c! g/ s% e+ c, dtvb now,tvbnow,bttvb500公克$ J, o# D; I8 n# ?" I: @3 l
泡打粉        
) e1 U& n0 R! C- H5公克% }/ U: ^; r  A, m( R$ n5 N
全蛋        
2 w2 s- |7 U6 x9 j: E/ _' D500公克
7 g0 h8 M7 ?9 c6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g% V; C; N7 ^
500公克
3 F. n+ f+ Q3 r( _% _( x牛奶        
* Y, e/ i( f9 y" i8 @8 Z! btvb now,tvbnow,bttvb50公克
  w' E, p: p$ u0 D公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ i8 M: T. }9 K, z2 o. P, y5 ]6 c
5公克: s) a% ]8 w% _0 F* H+ {- v
亞麻子        
! K) i. `/ W  @0 V7 P9 [9 gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
& X) P) j1 |% _6 H( a$ w* e: Wtvb now,tvbnow,bttvb        5 v- X! l* l( e0 n
【做　法】
1 b1 X- i0 u/ G/ t$ w) t1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇& v5 a2 @; D6 T8 g% w( J8 A  b
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.77$ T, r! t4 ?7 p. n) c& I
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% Q* F  k. ]! Z) o4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
& W) M5 Z$ ^+ p5 H. S% `5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

2 ]  R& T/ i2 d* R. J6 j
櫻桃巧克力蛋糕公仔箱論壇8 Q7 V' a, z2 h! g( P" L  O0 F3 @  L
【材　料】
. ^" C2 c0 I) e6 [9 d公仔箱論壇高筋麵粉         ; v! A8 O- E- r' i: n, Y
250公克
9 }! ^/ W7 b6 n) ?9 _tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
- h, Y/ Q4 @) j) F6 ?20公克
5 j: |4 J7 i# K# Xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
7 L7 _" m, @; d! f5.39.217.77300公克( i6 W# c8 G2 Q+ F; ]3 j& ?
泡打粉        
( n, T0 z1 _7 m+ ~% i公仔箱論壇3公克
9 \, I1 y2 G0 l& C* ]& ]tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
4 l0 b3 n% a$ _9 G2公克
- e  J8 z4 E) i/ l# P全蛋        
: P: z) u0 y5 k5 P- Q8 ^& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l! I1 i* p) l& b
奶油        
5 c0 \0 B$ D* b0 y3 T) H! q) |& j3 ltvb now,tvbnow,bttvb250公克
! x  G" }6 c0 f牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M, r. _2 X. D3 _
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" n+ l, u, j: {, e( \( E! X
鹽        
1 L! v3 h4 w, j0 k. @公仔箱論壇5公克
6 C# \# R" B+ D3 `- ~6 S& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb% y+ K0 n+ @- {+ ]
100公克
. Y- v% P, G! W0 G& ^" Z, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇! R* Z# `% Y, K: g
50公克
$ G. X" E9 o. O3 q( M4 D蘭姆酒         3 [. H0 L5 p" t. p% w& p( S
50公克
3 ]! ~$ q  C  w& J+ x3 F- M( i        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l: _9 y3 z4 Z5 W) R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 ^2 n  d/ y( U5 L3 W+ d
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; A- i5 R$ h+ L3 l2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。9 @- i* d5 A1 a" X" `1 r6 W' F2 ?- W
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
. `, N) o' j" w# x4 M5.39.217.774         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
, l) a. d! Z  q: n( Y5 W; Q' M5.39.217.775         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
4 a# N, E# v3 M: w* `8 x. L& o, i3 qtvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
8 o7 u+ N- A$ O& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇* E; t* \% T$ t  B
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇9 T" j7 _$ M8 A& U
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |9 g/ y1 r; y% Z% J; j5 Y
【材　料】0 t. w: g+ q* M: p8 i2 R
基本原味蛋糕體        
( W1 x, Y$ g, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份: d9 ^) _0 v! o2 p
香蕉        
. W. c4 w# c$ P9 X& t2 q" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根tvb now,tvbnow,bttvb% w* S0 J, |. H; ]" M" F  S/ Z
奶油        
+ s: s5 g  V* @30g
7 y& G) B; M: k& {tvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠         4 e4 n& u6 R3 Z! Z" ]1 M
適量tvb now,tvbnow,bttvb; @* l  F, R  ]' _( ?9 @, u, [! f
苦甜巧克力        
$ ~+ }" D4 U) O# F% I100g
# n0 z  S' T1 W  s公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
# I( c! e2 Z6 k+ X公仔箱論壇80g
, H  {' x  a" O# ^) I2 L* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' B) K4 [% H3 w
【做　法】5.39.217.77% C3 @" ?9 o1 s  X1 a
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
3 K( [( x% A- U4 O1 i* ]2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
  [+ @* b" F5 v1 ]3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
* E/ ]4 e3 z5 y; H公仔箱論壇【備　註】
. P3 J4 T3 C8 X$ y3 b# c5.39.217.77原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
0 u- d% `( M: S鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5 z1 t  _6 x% L+ X; I; Z' k" w水果天使瑞士捲/ D& H" R$ ]1 w3 `+ |8 Z: s8 i1 }
【材　料】
0 Y2 r  E. L3 X# i& O: q* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; [! ^! x8 Q/ L- ~5 Y7 H( Q; t
200gtvb now,tvbnow,bttvb/ H+ R  |- A, X
細砂糖        
% x' t* l. }  x' p  X0 F# z公仔箱論壇120g5.39.217.773 L' `/ _  Q# t; v
鹽         + r% E6 W  h- P* D- I
1g公仔箱論壇: R9 H1 n) w5 a! W. m
低筋麵粉        
( U/ {( t' `2 S; a5 v! Ptvb now,tvbnow,bttvb90g公仔箱論壇" M1 @1 H" c0 s$ c4 ^$ @
塔塔粉        
- b; H9 J% Y- b. W5 ~' W$ }# M2g
, B4 `  q6 s4 x( m' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果        
/ ~; `' b$ w  Z* \5.39.217.7730g
. y$ ]/ o, D8 a  U( X( p% g5.39.217.77奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb+ n, ]7 v  H; D1 c# b4 K0 ^% @
150g
/ l$ f, Y1 I- i! _# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.774 r( _: N; s+ W! Y
【做　法】
2 a7 H) R; x, j) O: N& M5.39.217.771         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。8 n& F. T* F0 `" v! K7 u
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
3 e. g; G' s8 g- l  V3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J" Z( f/ B1 `6 R3 O
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
: g7 }/ Q; q7 t6 e6 O! E2 E# h6 j5.39.217.775         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
, G5 s+ g+ B" p) _/ P6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇+ T7 s) V5 J- a" l: V& a
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
: F. }8 I: _4 o6 K7 J+ c: ~& y% E4 `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 G  v$ Y& j0 k0 vtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

) }/ i& f& Y# G$ Q$ Y% z檸檬瑞士捲
2 M3 L0 M$ B  O1 X; S% x【材　料】5.39.217.77) k2 U* a! r  y- E) {! A/ b! m& r
蛋白        
; f0 f' `# k/ \2 [. A9 C2 T170g
( S2 W8 j) e6 Y0 q( itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb4 R; |. s* X7 x) b& f, B
85g
: _" _' K1 b& Q) r蛋黃        
, e+ G  u! j  P; O' m$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5 s6 F' E; K4 U
細砂糖2        
; ]3 b. z; M9 D, F* n5.39.217.7720gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: D1 q6 @/ G% x
鹽        
! k( X+ K5 ?6 ]# {4 U; Ktvb now,tvbnow,bttvb1g
' p! G+ J0 z5 \- b# h& {& }* G' Y* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
+ z( a$ j6 w, t( f! q40g5.39.217.778 U! Z+ `/ e9 j- y9 K! Q( x
奶水        
* _$ p6 {5 O7 t+ L# A7 O0 ]& _5.39.217.7720g
! h+ ^1 Q3 f/ M+ {  C' v1 G5 m5.39.217.77低筋麵粉         ( g* D6 C6 o) O
85g5.39.217.77+ n& y+ T3 E3 H. ]9 D" u6 D
發粉         . n! v' l* d' @& r0 {9 T% r
2g
# B. w( j6 H: o; S! d5 r檸檬汁        
" g; N6 w9 z+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g4 F* s5 G) Y2 k) v' ~
檸檬皮末         公仔箱論壇, f) [" |3 ~4 N% H. D
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& F" c3 Q+ {: E" l
檸檬奶油：6 y5 M% c* z4 Q8 i8 e& C4 l" M
檸檬醬       
# R" x/ M; s) h! C適量公仔箱論壇6 q: c# L( i4 l- V) T- C
發泡奶油        
# x3 ~/ e/ r# [& d/ I2 r# h5.39.217.77100g
7 T1 Z! `3 K. T9 q) t公仔箱論壇        5.39.217.77* a- R$ m( r: X! b1 z
【做　法】
: {* L6 L9 S6 t1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77- X1 X- l% N+ Z) J
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ k" `% q1 f& H9 m5.39.217.773         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
4 R% s  j5 s4 r% l, p; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 B1 L1 ]+ v  b2 Q8 s; l' n: _; g% ?5.39.217.775         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb  [5 g. ^  y6 V$ o! b1 w9 G
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
# U0 G8 k4 k# t3 M/ O+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

4 D5 j! g* s+ B8 Ytvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲
' m' Q# t9 ^" n# c% s【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 H, m/ l3 [+ z! i; T: ~. I
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( K# _, {, \+ j2 c% T3 _
20顆
% R* V( Z8 g4 m, t7 f5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
% s5 \1 _8 R5 Q$ Y公仔箱論壇85g
( D  n6 b1 G: Z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
8 P; X/ p$ \) R. {0 X# Y5.39.217.7720g
. v, Z6 F( @0 R' ]3 i* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
& P8 R# `% @0 N- v" S5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
( X* b! A1 X- q) }+ n9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
- r9 i( _. E% ?# {0.5g
: D5 H% k+ ]  e* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
8 I- p( F' p$ f0 U! L! x( d6 g2 @公仔箱論壇85g
# C5 W' v4 Z  ]. ]/ }3 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 v  h  A" H1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1g
6 _0 E% ]. @7 D! y; x2 I5 p5.39.217.77沙拉油         % e* p5 E$ _8 z, W7 u
50g公仔箱論壇$ l9 N& ~3 g* U5 v
低筋麵粉        
  K8 i+ F; G7 s# G3 x85g
( f+ r" k' a' v7 ^4 l  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
9 U* l  O; e8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g5.39.217.77( |, a+ R; [) c* i
鮮奶油布丁餡        
5 {& T5 T9 w7 {公仔箱論壇300g
% T9 s( o) U. C+ {$ H( n! Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
- \% U4 l0 d: T# P100g
" F* m* W9 o2 \* k  M公仔箱論壇       
+ I; l3 z0 a' A' b公仔箱論壇【做　法】
# J2 I- c" I6 [/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
5 ^' u+ c$ @4 t" l9 J- q2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! g& V1 H5 p/ o3 Q$ H; b$ D  q9 @3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ Q( S; Q. h/ D3 ]' e$ w, ]tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。$ l( J# `) a/ Z: T9 [
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ m% T9 E& t! H7 j) B
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
8 Q2 P7 F4 }$ @5.39.217.777         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
9 S6 X2 V/ {7 n8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。3 H9 C9 R/ r; X" r. k8 o% g& G
【備　註】7 ]4 p6 p& y- H2 z7 t( J
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j5 s5 z+ t( ?; Q4 K" g2 ^# i. f* A
雙色櫻桃瑞士捲
3 i4 `* x3 j% W4 f+ Z4 R; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( P7 v. S: B: c/ C6 \2 `  S$ ]+ O) Y5.39.217.77蛋白         % \+ O6 Q" i$ Z" h! `! H0 l2 E! a# H' c
170g
) `& V" q8 H, H# ^% [+ R& a9 l- n5.39.217.77蛋黃        
/ K9 o0 O4 `" e  z" D9 f$ {. I: r85g
+ y# S" z' [! t: L' p; C5.39.217.77塔塔粉        
5 @. b# N* X. Y. n. h1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g1 C4 T8 R' O8 [9 S' E2 K4 N2 B
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb+ u. c0 d# J! R  s( c; g) `& K
20g公仔箱論壇* n# |; f& F% V; B" ~, D4 z, T
細砂糖2         ' x: n& H0 L- Z
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- k- A* s& h1 V9 T" }
鹽         5 F  |# v: l  z/ Z! N
1g5.39.217.779 @% m0 W! W" i7 e6 ~3 B) z; D
沙拉油        
8 T* A8 E/ s% m  i9 T40g
; b2 W! ^, u8 R- I! D7 W" P7 R0 [% h1 r公仔箱論壇奶水        
. [% x% P4 {3 k40g4 V" U0 E9 C: }+ p. M
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ x' m7 i# a& G+ D9 ~* \
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m0 e. R* W% K6 o/ C% r( M
發粉         公仔箱論壇# s( k5 V9 `- G- T
2g
4 z4 \) P9 k) }9 @; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
; m7 F% k3 _3 q7 U' ^適量
* l, a8 d* |8 |/ q- l綠櫻桃         9 y& r: t' A8 c$ P- @( F% L
適量
/ D, ]' v3 C5 s& V0 u1 F糖粉        
( u6 M2 D  W0 x& X2 M) @tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d5 k- }9 ?+ `7 M
       
% K1 Y. ]& K$ }& h8 e9 J  A  Y& T【做　法】公仔箱論壇* j! `* x) l6 K
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77) [- S' J$ ]) Z) `9 Z9 H
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" k1 \# M( e- v( o* _3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
/ j; r! {/ o3 O1 }# U公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇2 p. ^2 T( r  O1 n/ m
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" u( ]0 z) R: ~$ X6 }tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: D1 z3 y/ L" w/ k' c
柳橙瑞士捲5.39.217.77$ X& M/ y6 E" Y8 ?: l
【材　料】
$ k% S; N8 ]7 n0 P9 x4 ^蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y' t. c) q  ^( }& s( G2 i
170gtvb now,tvbnow,bttvb: ]* W+ a' N, d$ G/ D# X1 d: T
蛋黃         公仔箱論壇9 k: i8 D6 @, A6 L- A2 h
85g
* _& W8 T8 _& [0 V% V# B  }6 x公仔箱論壇塔塔粉        
$ G  ]! b! Z1 x  q! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
2 a# f# Z4 }+ j' g7 |公仔箱論壇細砂糖1        
% H9 `8 C( J' a' e2 P5.39.217.7720g
- a+ V/ {; H+ A# k2 c( u* e細砂糖2        
0 G4 E5 j+ i6 X0 q( f5 W* T5.39.217.7785g" p# B* q2 D& U4 @
鹽        
$ @* a! C: L6 F  }$ S: K. j5.39.217.771g
3 \! b, v$ ~' f2 a' z公仔箱論壇沙拉油        
) C9 I/ l* e) P: B- {3 [5.39.217.7740g
% i4 K- Q! k1 q4 D; q5.39.217.77水        
8 e5 G' Z( S; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
& m- t  H  k& p0 ^, g& A公仔箱論壇低筋麵粉        
, A1 N3 i% J) [+ q" E! H85g
! U6 c" K7 ?& y( ^4 M1 Ytvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 y5 y+ U% _4 c' _* |
2g, B4 v1 R! s8 n" `5 }# K- m
柳橙汁        
0 y* V  }, m7 P0 F5 E40g
' K( w1 I" A: d- Y7 h公仔箱論壇柳橙         % [$ P- g: q  I' K3 h/ G% {+ }. P
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! C) ^8 B; d
奶油醬         公仔箱論壇. ^0 M. X2 g2 Z3 G2 D; G
150g0 `- W" g# e" ^$ Y# O) f5 {# h
杏仁片         3 C4 S( E) S! s3 v
適量
7 V  ^: k, E; ~6 S- p+ e' g7 z6 @tvb now,tvbnow,bttvb       
# x- t7 s. [5 T! Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# U) N5 M% }: i) {* x. s: d9 Stvb now,tvbnow,bttvb1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
/ _6 m% h' w( {( b& A2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。) k3 F* s* s$ b6 ~
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 q: w6 z4 L8 \
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  |( X. k* o7 V. O4 X: k5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 K8 }9 N6 y9 [/ s- M4 q: ]$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
( F9 N0 @( t/ |" P5.39.217.777         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇3 Q3 W$ n+ w" [9 F" w; m3 q4 f
藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D2 o, I' u4 u- O" y: F
【材　料】% \1 B  X1 T: V  z
基礎原味瑞士捲        
2 }, |. D6 e# H" [5.39.217.771份
& ~+ j+ ~% N, u; s( `  F) a吉利丁片        
& q/ N, `( e6 Z" M1 N+ C/ w6g
' o/ W- W2 P+ H$ B. {) X5.39.217.77冷開水        
" [2 X* s* t6 I" `4 p. E5.39.217.7725g5.39.217.775 [, E6 V& Z, M6 t$ Z
細砂糖         ! q) _) ]' w" h6 }
30gtvb now,tvbnow,bttvb( F* q3 A7 z( E5 Q4 f
熱水        
& z' E9 [% e& |- Ftvb now,tvbnow,bttvb50g
0 {' c1 Y% e  D. H* x5.39.217.77檸檬汁         , ~; H4 l: V6 ?9 U- e
5g, X5 L7 o# w2 i: \+ L, I% O
藍莓粒        
4 e! }0 a" x% X60g公仔箱論壇4 r# @# X- b2 u
鮮奶油        
9 \# u! m& q9 K: ^  I* |5.39.217.77120g
1 T( \: m/ Y5 }$ d5.39.217.77藍莓果凍         ) W5 |5 s0 O. s5 s5 H
適量2 O& f2 T, q+ ]# A+ C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^4 R2 i2 o3 k0 v6 M  p' J; w- @
【做　法】
; G5 L: K- g5 \4 |. b1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77: n* ~0 z7 V7 {: w1 e# N% ?5 }) e
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
( y- O0 I, @8 w6 V3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇2 Q. f: u  d! m! R9 Q, }  L
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
8 t. h! w; b( ]- n0 r0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) T  l& v4 i4 D, b: S原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
$ P7 s7 `2 b5 ^' B+ I) q! r公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* C9 [* V/ ]1 w  h. Z
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
( T) v; Q$ j$ Z! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
& @8 s1 L4 y  M0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
0 t, K2 ^1 A0 ^2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

" R" y; @, q/ J, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
" i% I+ y- K7 ?: h5.39.217.77【材　料】
# D' q- A8 F+ p4 N/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
9 J0 u& }% T; _8 B, z4 A2 v% i170gtvb now,tvbnow,bttvb" G- R4 W" k! X8 H; y
塔塔粉         4 J8 v0 L/ i; @8 C4 {: c
0.5g9 Y9 j$ H8 t8 B1 H
細砂糖1        
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蛋黃         % g# f4 U2 h: C8 _0 l1 m
85g
4 z: R( Q& ~# @, E/ p9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
! h6 ~: ?6 g" z! x公仔箱論壇85g5.39.217.773 A9 w6 l; W/ k8 q- s& i
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: p4 a8 L- ?' s* B
1g5.39.217.772 [8 H" L4 I. k' t$ {8 b+ N8 [* s  ~
沙拉油         5.39.217.77* D( U: \0 z: E6 j) c2 E+ \8 A1 c3 p5 ~7 y
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熱開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g8 {/ b+ a  Z/ O% d1 R
100g# k) f9 F0 w# _3 B
低筋麵粉        
7 [; h. Q! j) n85g
! y! R* A) g+ d, U  u/ g發粉        
' R/ H- W' g, e  h8 C6 M: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g2 S, Y4 O" p: l
乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T' f9 z7 h3 ^, w: e. I
5gtvb now,tvbnow,bttvb' b# z. S6 `; Y) `
香草粉        
  c% }- H; F5 k6 ~tvb now,tvbnow,bttvb0.5g
& R% Z: @! q) w6 R4 h0 i+ U; Dtvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         * a/ ~5 z- X! @% R- t. |' c
適量
8 I0 {' P* g8 w9 p  H! R       
" j: _% ]0 I3 Z8 S4 X5.39.217.77【做　法】
# B# U" _8 b- s7 @* l& l# z+ [公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
8 h1 Z4 W# D. c$ x7 M9 l5.39.217.772         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 y$ w( t  N0 t5 V, T4 Y: d. W6 b4 X3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 M% K" R( x  K$ K+ p7 q
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇) j) m) Q2 c5 c. y
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 y* @8 u  y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 h: f2 |$ W# P2 _' a
乳酪瑞士捲# u: a9 a' a4 e% B" R9 y
【材　料】5.39.217.77( O5 A2 ~( |* A
蛋白        
* S$ H+ Y. s% s3 j9 y170g
4 f; D+ |$ U3 z4 `3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         5.39.217.77" U" X( Y  Q) E: S* }. I
0.5g, Y9 F; y5 m) s) H( k$ Q
細砂糖1        
8 U' ?) k' V$ v  Z% y! k0 X5.39.217.7785g
  U9 d# H7 t6 V2 L% t7 E1 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
& j6 r" z7 s' G  \& l1 o/ F公仔箱論壇85g
3 ?: Z+ |; j1 J. g" s細砂糖2        
, ^/ D' I2 ~  j8 z# |公仔箱論壇20g公仔箱論壇  _) s$ m! m% z9 t- l7 n
鹽         5.39.217.77. t) {' j4 r+ i2 J+ P- J
1g/ K. k! ^4 N0 ~/ ]; m. i
奶水        
/ k* d. V/ x) ]% s- f6 |7 W! Xtvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb8 A1 [/ Y, Q. b8 B
沙拉油         5.39.217.77- s2 n) X" A$ ^
40g6 }, `# t+ v: T$ g* @; d6 S. s
低筋麵粉         5.39.217.772 [' f- v  m! F8 Y# E% `1 V
85g2 f7 I$ s1 o8 E' E
發粉         公仔箱論壇; _" y+ {6 b; P: a; N, O
2g5.39.217.772 O4 l$ y  ]# \1 i& A! D
乳酪醬        
' R: J( d, W" `( a. ^$ W7 x/ F適量
0 N/ H) K4 k) m/ d  {1 c5.39.217.77       
( R; m7 A. b- z/ W6 W  ]0 a【做　法】
, N6 S$ \- p6 B/ w) p% ^tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇) v- `6 q4 o2 t$ D1 V% a( b
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o5 U2 o9 H) W% j5 a( T
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H- j- T4 T' J6 B' F9 Y0 d  R
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 m' a* C0 Z8 E2 I" l4 Y( Z1 p5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 C# K9 i- @" x6 K$ etvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲* Y- I6 d! o3 e# G' y5 [
【材　料】
/ [& t0 m$ z% C8 j蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ o% d  z9 k* q' T# i
210g1 b9 [3 V0 u( B- y5 {) r4 b
塔塔粉         5.39.217.77: T% n5 Z8 k# b3 ~3 \
2g
# ^6 `3 A9 C5 K. q( D鹽        
! F1 i! L0 O/ ?0 `( M1g
8 F2 \( E& E' m" Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇. G- A, H9 N2 N' X
120g5.39.217.77% f5 K$ m$ T5 ^* Z$ W) b
低筋麵粉         公仔箱論壇9 V4 J, r; P& p" a' o6 V2 J9 D+ `
90g
( r# D5 S0 K& x9 vtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
# y7 c" f- A% ~, ^公仔箱論壇10gtvb now,tvbnow,bttvb* E2 m! a: b. N* c
蜜紅豆         5.39.217.774 X0 [! f8 T+ l9 F+ B" z: V1 l' E: T
50g
! t. [7 U" E  [* h8 A奶油醬         5.39.217.77+ x4 n3 }4 V" K7 P3 D
60g公仔箱論壇( G( k- M; d7 r5 Y% g8 d2 `
紅豆沙餡         5.39.217.773 }! K9 o# h( T) W1 ]
100g5.39.217.778 x& b- M7 p  G: x/ K& `- D% O
        公仔箱論壇3 N0 m0 q; k9 {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) q# r/ m. [! ]! }. B2 \5 N
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
9 d5 h6 Z# G, m# h% s" h9 ctvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
( p8 w1 B. u  T- f% n5.39.217.773         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。$ y) r9 c# R" U% ]+ S' |# P9 j
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 H  W, o4 j7 V! ^# \
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
! T. O: p) V3 g: d' h6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

4 F8 u: X$ J  G4 K* {- q) mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 a- X1 w9 l, R9 A6 {; [

. S7 X: O$ P! e* \; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲
6 s8 A3 m0 \- Y! I0 A4 G5.39.217.77【材　料】
* k1 w! C+ i4 f' r) a5.39.217.77蛋白         # n* m+ o4 A4 u$ V/ S9 b
170g
) q# C" Q8 w! z; \塔塔粉         
. M* R, @  U% E! t( @5.39.217.770.5g  B6 q) X8 V% R: w: F( A1 Q2 ~, Y
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t- D/ J1 \/ S/ B
85g
4 x5 G: t3 T; v% E6 stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
* i) w( ^3 E  @* l4 \! N- D9 m85g
+ m* h% v& i% n: c: ]4 Y$ ~5 L細砂糖2         5.39.217.772 R( t2 S( Q; ~/ t: v+ k0 f
20g
' z4 ]3 ~; G& i5 R0 G1 A$ z鹽         
  }0 P* d7 ^  g6 T' K2 X) b1g5.39.217.775 t$ m) m5 v) M# u% y6 Q0 Q
奶水         
1 r. d& v) p( y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb40g  B& g, Q* [  i* e& K
沙拉油         5.39.217.77  k0 `# d& A9 ?( V# \
40g3 E! B; G: ]9 n7 {) a3 a6 U
低筋麵粉         
6 A* u6 C' ~1 S7 l5.39.217.7785g
* U& y0 M5 c4 k5 m5 [$ }; Utvb now,tvbnow,bttvb發粉         
/ W& u5 b$ V- Gtvb now,tvbnow,bttvb2g
' i5 [& T! d1 v5 ~! c鮮奶油         9 i! V8 ]; J4 P8 b. t0 `) y
100gtvb now,tvbnow,bttvb1 l6 p( v4 v4 W- ~& S
芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb) {3 \8 f4 [) J$ l
適量: m5 u1 c; L6 g
芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. R, U; R$ W* ?5 ?$ k
適量公仔箱論壇9 V( X: q, Z5 D1 b& N/ d
        
  q* ^9 O& o$ V( c9 z) B1 J, x【做　法】
; w5 @2 L0 c7 y5 w$ _1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
. s) `! c& j/ s: ?" R4 Q2 X公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; h" s" F$ Q/ }/ W! R! c$ h/ A0 vtvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% ~6 \( S, h7 {) Z$ ]公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
$ r) v8 a0 o" w$ {, ]6 ~# d" d公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
# g1 S$ y. @; h  m$ l+ u" \4 w5.39.217.776         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
/ ^! B  Y5 }- w5 Q# ~公仔箱論壇【備　註】
5 F  m5 R7 H4 X4 k: o# Xtvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡
7 [; @( \$ e8 K5 `5.39.217.77材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g/ e2 r8 J4 C: z2 }
作法：; ]# J/ w" R8 p; t( f) A  O
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ m9 u. B3 O6 \$ D+ w- ^
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
% e8 y+ N) x7 D2 N) Q6 Q6 D9 {公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
8 B& T+ J5 Z6 W' A  R; Q/ ]4 Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬
( m6 I+ A" s# m: O% d6 U7 L( [取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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- R2 q) {: o/ D  e- ~$ p- w6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S, z+ ]. @& D3 Y+ `" Z7 v- q公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
4 B: w$ W4 }9 A, `3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 j) {$ B2 {; P. H0 s1 ?* n4 b5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克
4 d3 I( u5 V5 T/ z! {9 x5.39.217.77細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 O) B9 m5 Z* ?. G  a) ~, d
水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 o, E) g3 {+ t* w: o% P8 k: ^3 L
咖啡粉         20公克
6 J2 d  T+ h$ y/ w: n4 d5.39.217.77沙拉油         80公克
' o6 A- U0 Z5 {1 }6 F8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克公仔箱論壇7 D/ {" i) l, @
蛋黃         70公克
! I. O4 O5 H: d, C蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y% o4 e) P% ~, P1 w
奶油霜：
. B2 l5 T' @- b& d9 S; z& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克
- ~" _1 T1 D  i5 ]5.39.217.77濃縮咖啡醬         100公克
+ I$ H0 K- d0 ]tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
; _, Q% {/ r4 r7 `( m) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：
% b; D* ?! K: L9 l' |+ X細砂糖         50公克5.39.217.77/ ~( }% r  C7 y0 k* J! A! O
動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇! }. w& L1 T9 r6 ^; |7 A
發酵奶油         15公克
' V. l8 W* r3 y; ltvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
1 x# ]' o2 e) G* x' j0 z  A: o+ C; C公仔箱論壇裝飾2：' T3 A' q5 i( C9 O
開心果碎片         適量公仔箱論壇, V9 M7 D3 Q3 k; D4 T
巧克力         4片
8 ~* z( M' _4 N9 d' J4 K: Htvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量5.39.217.77$ `% Q' h6 x* j7 i4 |3 ]# w
紅醋粒         適量
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$ ~! v8 C) p, `; W4 w5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S, r9 P; M- q' J
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
' v. g" P- a- A" S  n+ q公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
6 s; X: @) `- t$ Z0 y- wtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n4 D$ Y! s! W; D- x9 T5 i8 _" F  N
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 ]3 P6 q2 Z" S$ Q) i& W& w5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇# g) G. i1 y6 X" n# @; w( V6 W& }
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 W0 A* t+ Q: l7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
$ U: b5 @9 h. D# W3 o; [5.39.217.778.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇/ }9 z! v- v! ]
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5.39.217.77; `* L: E+ b( G  P* W0 i4 H8 R
【備　註】
7 d% h. t8 a2 l" x2 ^, P5.39.217.77長30公分／1捲- Z( p& q3 {5 w
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77% L/ O- q5 z; y, C- a" R
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。