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' h/ l1 D& W; G) ?, mLe Gâteau 蛋糕 5.39.217.77& k3 `* c4 \7 X: @5 j4 _" t

. z+ V" ~" x. r9 `5 y* f5.39.217.77
) l* `4 y1 D( l* }巧克力水果布丁蛋糕
: K9 ~% n4 V( F+ R6 E2 [( F* I8 d! [【材　料】
8 B# a% F- T$ x9 m& W6 y1 B公仔箱論壇A.可可粉         
+ ~' n2 L5 g! F( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
8 _' d- D# |) M4 }* z1 w$ O公仔箱論壇　熱水         
6 x' F2 }, k+ {147公克
" q  Q2 o# C4 ]9 G2 {B.細砂糖         公仔箱論壇( X8 l; u/ y' k) P
184公克
/ R9 w5 Y! F5 Q( f+ M　鹽         
8 ?  _) f( j  |3 F. gtvb now,tvbnow,bttvb4公克
0 q( I  C/ q0 S+ {- u6 Y公仔箱論壇　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% e: _1 D+ Y! r# N# Q& m7 N
52公克
5 y' N( l6 n- _7 o; f+ H6 Etvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         # t; W1 c- g0 n) u" V4 g  ]
88公克
$ Q  i) M7 N* V& D6 E  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         ) p7 O$ O4 U7 U1 O
92公克公仔箱論壇  m5 i: u5 k4 I) T& {8 Y
C.低筋麵粉         
; n  Q; A5 R9 X5 W. l1 C184公克
" f& P4 V$ M+ _, u+ R  V　泡打粉         
4 i) {0 F8 y3 a+ e& q! Z1 A. ?; Ntvb now,tvbnow,bttvb2公克
! E$ o2 a# d; J, U; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         
' f5 b3 E  Q- e6 ~0 }* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
/ M3 v9 O' \" QD.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, U2 {% D4 B7 L- `" |2 z7 M
184公克
- z' k0 ~( h* N, G. T5.39.217.77　塔塔粉         # e; P% O) [* m9 T. n+ `% ]9 H) W
1公克' x- f& ]2 b. S0 H
　細砂糖         
) s+ Z( C5 F0 M; ^% p! i) N1 l121公克3 W/ K8 @6 U5 K/ ~! l" V, k
E.法式布丁餡         * C  g/ i6 Z# W/ j9 N2 {9 G
適量
/ D9 ^9 p1 Y1 C　奇異果丁         
3 u, w* |" d" S. \" E' l/ h+ }! e% Q公仔箱論壇適量
: p; H# @9 H9 v$ H0 B' z4 u* |: @! x　草莓丁         
: Q0 o8 J9 L2 X9 y2 m公仔箱論壇適量
2 j5 [! Q( E  B" V+ S4 ]5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 ]4 w7 |" x! x/ w! O, d6 {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; J7 a+ Q5 i+ J7 D( N
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 t/ _7 X, `+ h
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
  j$ N5 R  ?- F: ?: U1 E' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
: O! L" |9 M$ F& `2 m9 i$ Z1 W# b; s5.39.217.774         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
! U4 [$ |, F# i7 A0 H! x& E8 C( ?tvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
9 a& }4 a. H/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb! c$ d8 ^# `" N1 a4 b
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
4 t1 s) d8 G. J2 [* ^4 V- h" I8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
) Y# Q; ~) Y- i$ [tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
  ], r' O- B9 I- p公仔箱論壇
  _3 }) }2 y/ N" m6 F; A6 `- c9 |* |% R+ y: l0 l& k% }' ~# {
戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb: D; k( h" }' q" u+ l  l) ^. r
【材　料】
. H/ ]& a) V: w+ v# f) R) \tvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         : A1 @% N6 C. f
176公克
5 q& _1 }7 K) L) A　泡打粉         
8 z  J7 h0 v# d7 c' h; z5.39.217.775公克
9 H2 ]2 ]. ]. Q5 {公仔箱論壇B.牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l: I0 Z! z; s/ s' M7 e
70公克
; o) Z6 x! J: b8 L9 U1 Ltvb now,tvbnow,bttvb　鹽         + w% `3 i% H( I( C
2公克
* v: r5 x. ]0 p  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         + U: W6 D- m# R( [; v- {- V: w
53公克
2 ?" ~' i7 g% M4 A6 b5.39.217.77　沙拉油         " t3 b- W! k3 b; d4 [" V0 C- u
88公克' B1 d, `" T4 n- {
　蛋黃         
" ~4 f- B8 d: |, t" t8 S0 M' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
0 t, L0 @' x0 Y3 z5.39.217.77C.蛋白         5.39.217.77# q# X9 S4 Y1 Z3 }" P
352公克
& `4 i" A* z# \2 r8 o8 E公仔箱論壇　細砂糖         
0 m( D% @8 K. ?( Ptvb now,tvbnow,bttvb176公克  o9 T6 ]. R! f6 [5 N1 U' G
　塔塔粉         
! Z: e6 t, M+ C  P- Y5.39.217.771公克5.39.217.77" v% E) {/ R/ v9 o7 V" _
D.法式布丁餡         # u3 l; u# K6 h3 f- t3 F
適量
/ h/ N, o0 B5 l/ @' rtvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N: I- A( A# Z9 a( n! K( V
適量5.39.217.77! w3 B! W! D% O. h. r
　草莓         
8 Q. U- s) s& U; E  y! x公仔箱論壇適量
0 n1 o# Y5 T" ~9 N6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
* d# ~) b6 N  Q& j6 d( X& I5.39.217.77【做　法】
+ F3 ~! m/ k6 }5 k$ @& x1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
1 S! u1 H  Z* ~% W2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
( H) M5 B  a; l: o3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb4 r, B9 m$ p& W7 e7 o2 T
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
2 ^. ~9 }' c7 d: j/ F1 O' N9 L5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb# I8 e, U/ Q- T
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.77; ]0 c; w& v0 W6 ?* Z* l
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb& G+ E8 M: f( @# t: a0 ~9 I
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。5.39.217.77# [8 X' q9 `# C% M; A6 \
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。9 V  n4 Z2 s% p/ Y3 v0 v+ V0 ]3 d
' x7 H8 }) ?! ~+ m. D! s$ h3 v

: ]6 Z* t5 x' ?8 r: J5 Z/ `海綿毛巾卷
1 e& ?( U$ t. c7 r  x" I【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Z; P" t: n8 z6 t, }
A.全蛋         
# j! V( @! _; N5 C% t717公克公仔箱論壇/ B5 d+ y! m8 ~5 U! a
　蛋黃         
9 D1 S4 f, c, l, z$ T$ ^tvb now,tvbnow,bttvb179公克
& c* `' u. H% m+ ?: s公仔箱論壇　細砂糖         
- B1 }3 L! e6 b6 z! Y769公克) Q+ H1 m& g0 B' S0 S8 ~3 Z1 C: S6 q
　鹽         
8 l0 |, M3 {; c4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ K$ [( K, e' N9 P* R5.39.217.77B.低筋麵粉         / m# J- H0 _2 ^, l4 v" U' |8 p
512公克
  j- v1 O- B' s! IC.奶水         , q/ l/ V. T& X
102公克5.39.217.77% l: i" ^9 I# O/ B8 g$ r
　沙拉油         
/ T( V, A" Z+ F  e3 M# ^102公克
0 w, b/ o1 m" B. R  f% z5.39.217.77D.打發鮮奶油         
3 i& C* A/ ^& c0 b/ K/ b$ w5.39.217.77適量
' z! u8 G- F3 i3 O1 a0 r3 B( b8 V公仔箱論壇        5.39.217.777 Q0 v7 w/ X% [+ l! C
【做　法】
* n6 E0 O7 |$ s; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
- V3 D' X% l9 T: P公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇( T/ o$ X6 J' y4 T2 v: }$ f+ X
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
: ^" v0 x# T8 S; `8 P! ~tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
( H1 a8 a* T8 }0 M7 q( u5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
! M7 i# V& s# \2 D( n2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
' }- `1 W( q0 r) l2 k" ktvb now,tvbnow,bttvb2 T9 v0 V- \. t! J; h% ^" e' X. ?/ V

$ Z. y7 b' D" O3 h( `- H# Z$ z) `奶油水果磅蛋糕2 v6 U/ @; {# i9 l8 ?1 Y
【材　料】
; U7 K# {" U: x+ a公仔箱論壇A.高筋麵粉         公仔箱論壇# ~3 \$ y$ ^( }$ a2 \
667公克
6 @' u9 w( [9 @( a' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         
0 k! t: P! j' {$ v/ B! @/ {2 N) ?  A. E417公克
( j7 x* F& Y7 g; M　奶油         
, P# t: G& V0 p9 I4 E2 ^5.39.217.77417公克7 d# I3 `# @/ h+ ^9 l
　乳化劑         
0 @- F8 M! H8 l4 p) M* A: y5.39.217.7725公克5.39.217.77. Z- o0 E, S6 F% N5 H: P" d
　杏仁粉         
; d. I( h) `0 ?5 J) r167公克tvb now,tvbnow,bttvb" s1 u2 e  Z5 R3 H& t
　泡打粉         5.39.217.77! V1 B/ o" r7 q" m1 Q0 `' h4 Q
8公克
: z$ Z9 X4 f4 G# M0 L' k% A5.39.217.77　糖粉         
, i, V* }! o6 b6 K$ E8 n4 W公仔箱論壇667公克
4 v+ R$ p+ I+ o公仔箱論壇　保濕糖漿         公仔箱論壇& X6 |8 {, D6 p& \& c
167公克5.39.217.77$ `" q$ q1 J7 j" H8 E
　鹽         公仔箱論壇2 i  E) L9 O! K! ]
8公克
. d7 _* Z: Q+ e5.39.217.77　奶水         
$ l2 h! B3 s- ?6 E( Htvb now,tvbnow,bttvb83公克公仔箱論壇8 Y6 R- H! d% i! i! M
B.全蛋         5.39.217.77* d5 A9 n5 z- D! R+ O; N
834公克2 W% ?) r7 [- b! L) N: D, F* L
C.蜜餞與堅果         5.39.217.771 t6 v* w& ?2 v+ z/ c/ A1 ?
600公克tvb now,tvbnow,bttvb# D" f* S3 q1 W0 T. U( k
D.蘭姆酒         
- l* }5 f  j1 N; a4 c- e* y' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77% w9 l% `& t7 d/ p0 ?: M: {/ y
        
* p: V/ l. Q( etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 K8 q" j. {' [0 E' K2 ]" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。" b$ _  f8 |0 Z, H2 b
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
4 p+ s1 Y+ q* J2 Y5.39.217.773         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇- ]8 |' w* c* Y9 n1 L
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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4 S& y- j9 I7 L1 D1 d) \. E& w
杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇- s9 g/ G! [6 w+ Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. x. W! r9 H9 w: ~& ?! I3 O) N
全麥麵粉        
7 P/ C  i. ]) A( n5 d1 Z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
6 Q  _. d3 o9 o; ^( [! V$ ]& x; g低筋麵粉        
* F9 x4 Q9 v2 e8 M5 U' c! _! p6 t3 H4 D0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 n* Y+ t5 q( A& g1 F- _
杏仁粉         ' D, f9 H, i( Y. f9 \$ k6 p
100公克
( L, \7 ^8 |; m" _7 _* X公仔箱論壇糖粉        
; j9 e' @+ X& d350公克
1 Z, {& g, x2 \8 C: I2 W泡打粉         5.39.217.773 W& o3 [" W. n. V6 R' E
5公克5.39.217.77: a" O' H3 o+ a1 k! V. e. J0 ~& _! p
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% c/ _+ s3 @. G! G4 n2 v3 h
350公克
% K8 x: D2 K4 ^/ ^/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ r9 e4 C. f/ v* j
350公克
* w4 Q' H4 O0 x! W$ K" ^( P8 X% x3 T鹽         公仔箱論壇: S+ B! {. A$ m4 N
5公克9 k; Q. T. j5 [
檸檬汁        
  ]1 e+ r) R0 F6 ]( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f* L5 T+ m1 n; m2 m$ ~$ Q
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb7 X+ b( i6 }2 G! z
50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 n1 f& w0 R! {  V2 ]; V
       
; o4 Q- F  L  ~3 V3 w# s7 \2 f公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( e9 j$ M& ^& H
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 \8 a* a* q- j& K% u
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
  E% |! s+ z: c4 ~6 |( d/ E6 g5.39.217.773         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t  z1 R+ \1 V, V  f
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 |; R0 H' t* T
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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公仔箱論壇# h% `/ V3 U% l( B8 s1 B: S0 b+ `1 W
亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ Z5 G4 @" y0 \$ y5 ]
【材　料】
9 b4 j- R) f! ]高筋麵粉        
. V: w+ g8 h8 D9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克' f' r6 T& u! \4 m  ~9 h  N) f
雜糧粉        
1 m2 I+ l& \$ w$ |100公克
) A& V  E! |2 I6 \  S. c糖粉        
' g* v1 L9 r1 Z$ c. Z  {) p( f2 Z0 r7 F, S公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 b) y. E* T7 s1 r: O
泡打粉         / d: t' J7 K( M# I
5公克1 M& j+ f+ p0 u& H9 p
全蛋         9 V- C4 F  Z3 t5 m/ C
500公克  E  c5 s; Z' P
奶油        
$ `, m2 F* ]) _* [9 t9 n500公克8 W  x, [: W; k8 F5 J; V
牛奶        
( I$ ]* v# U* [. r8 M+ d/ M6 L6 v公仔箱論壇50公克
  i2 M. S/ o+ P$ B- {  }鹽         " i! X* P) g* s( ~5 j" ]9 V0 J
5公克
& p" v* D  s; H( h5 Xtvb now,tvbnow,bttvb亞麻子        
2 a% s# p! [% ~) h$ m3 X) g# stvb now,tvbnow,bttvb100公克, O2 v2 A' |! C, X% N% w
       
8 }" P; ]. P- U/ G' T2 D【做　法】
6 \  r5 ?/ l6 e) K4 ?公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h8 `* Y# v, R- k
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
6 Q7 i9 F$ n4 ?1 K6 j. ]公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6 o) T/ }) Z) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。7 A4 q' Y9 U- W1 M4 B" N+ t( Y: J
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x6 ^: B1 Q% n- p
櫻桃巧克力蛋糕
. S8 C% h( S% C- \! {; B: ]) rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ o! r$ h  h! o9 ^) T5.39.217.77高筋麵粉        
0 i- O! L7 T5 H. O$ F3 m4 t250公克
& p, e5 G0 E9 {3 a# Z  Qtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
4 s6 f: `7 P; X- k/ e9 t9 G20公克
" c0 A8 m7 @7 B- z+ T公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l  z2 P4 S5 j$ G( M' v" M7 u1 o& M
300公克5.39.217.77( U3 |' _* O  R, D8 T6 p
泡打粉        
% d+ |* S: Y7 s/ F5.39.217.773公克
) x- Y# u: L0 ]6 w; _小蘇打         5.39.217.77( E1 x: z* L$ |) k1 m
2公克公仔箱論壇# N" y# j" a* I) y
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' ]1 _" M; b$ {8 Q8 d
250公克
8 g2 m: k( d! h+ Y# z% T) @# Btvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77' `1 q9 R- k& `0 d! @$ x% H
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l3 S; g# C) z4 D' {
牛奶         5 f% y  a4 }& L2 e+ {: d- `' ]
50公克
9 u  N) [# Z: ~& [) i9 N3 B* U鹽        
' o- C9 R) k& I- X5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 |6 X+ Z/ A8 {/ Q& X/ Y% S$ \
櫻桃乾         / @! n9 k& u0 f2 ]" B$ M6 P
100公克
. T* c$ _& U' Q* G: e! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
& w7 Q/ W3 Y, i; m* J5.39.217.7750公克  e- q( H5 n4 z
蘭姆酒         公仔箱論壇4 y, j" b- a( n
50公克
* o7 Q& ]9 \7 y; x' W5 R        . H" h) U5 L$ Q1 B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, Z$ |9 ^- m( m# y6 g
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb* k, r& t* N5 n) ?* e  G4 C: d
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
/ s1 \; P7 p: J( K. ?公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
5 n' ?7 [" \/ d4 R# N( M8 L8 Utvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( s9 B7 j, |( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇) w$ C+ j2 C/ U
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
$ {7 r1 ^- E0 y! u3 |# u5.39.217.77【備　註】
( |% J! V7 @0 U. @; w8 ?0 [5 H) {; L7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：650g水果條×3條

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% G: H2 G- f7 I- c* N  h; V香蕉瑞士捲
* o) l# u% w. Q9 d7 F2 i4 `公仔箱論壇【材　料】
. z; Q0 z+ X8 O3 g' m- Z( w* O" M公仔箱論壇基本原味蛋糕體         公仔箱論壇2 y' o8 m8 f! M) }/ T
1份
1 |. _' v0 \4 Q3 n. K公仔箱論壇香蕉         5.39.217.77+ A+ [4 c) F5 Q
2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]" Z' i6 e" S# G4 V! \
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& E  ~9 O* C4 \% o! V/ F9 Z5 x
30g1 d) Z: D% G1 B' f2 W/ ?4 M) u3 B- o1 k
鏡面果膠         公仔箱論壇, b! m% Q- O' D
適量
- ]$ I2 Z3 U: Q/ a9 H" _. ]: w. D5.39.217.77苦甜巧克力        
9 k3 s0 T% ~2 T' I* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g公仔箱論壇% u( O. }& M5 j' {+ y9 a" r1 J
鮮奶油布丁餡        
: \+ R0 C$ g# o! z4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
$ X8 r5 n, K( |        公仔箱論壇( I' _8 `: M3 Q
【做　法】
* q- Z# u0 {0 L9 o: y2 x6 u5 x1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% K, l. p* G) \. K) r4 i7 i7 f1 I
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
8 H" S8 d/ F) e+ E9 q* k% v公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。0 J6 C0 O' {1 N) J+ u$ `
【備　註】( f/ g8 \9 Z& F- j, o
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
$ ^* E5 P% d; V' y6 w# b鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

  Q7 v& H& [' ^  W# T" _" @' x7 K, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb; D" N. o, a3 q8 w  i  \
【材　料】
4 U) o; t" I  p1 K6 U( {蛋白        
: B  w; ~( [4 E1 m3 z200g+ ~3 Q6 m9 T/ m* E! L) R- q
細砂糖        
2 r( ]8 W+ F" `" j. A1 Z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
7 g- J! K( n+ ?) R) A/ @$ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇0 a: W5 h2 n6 S8 P: z
1g# B" a) P' R/ u: V  U
低筋麵粉        
( ]. F3 I& ~3 p7 `' |! B0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
% D& @8 A. @( {$ u4 C0 I6 w塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 L2 v+ e1 \# a: I
2g
4 p6 h8 x4 p3 w+ P6 q6 ]& k0 y5.39.217.77蜜之果        
% z* E' x0 p3 D8 d' ^tvb now,tvbnow,bttvb30g5.39.217.77& ]; z$ f. n* r' ^  m7 Z  D' q
奶油醬         公仔箱論壇7 C8 _6 T1 ?2 g7 d. t8 x$ |/ G. L1 Y( @
150g5.39.217.77; W. J  P- W7 [$ o2 K
       
' ]: @" `8 {4 B5.39.217.77【做　法】
. h$ j3 P, U+ }4 ~5 A$ }1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
: C. ~- w# p' K1 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
1 a4 X" L8 V$ R% n/ x# P- N3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。5.39.217.77: q9 ]" X9 S: v; h, ~. A; V9 d+ {
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb6 r$ v; i7 g" ^1 o7 A4 D% q, ?
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。( W7 |4 W+ C6 @* J
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 ~- [. v' H) L4 }. o! y7 D$ S9 c9 Ftvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
* N: _6 C4 `+ M. c: u1 o# [8 @【備　註】5.39.217.775 S: i3 G; _) _5 n$ w& b
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: r! Y, _" ]" T3 |% a" {4 l& {' i
檸檬瑞士捲
" l) N6 L9 p8 Q# \, G8 X& B【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  D( d- I% J5 X* i) d
蛋白         公仔箱論壇1 ~- x# q0 V) `9 y8 @2 e
170g
( o: u* o0 M( q* btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
! B+ u. l- x9 v8 B6 V公仔箱論壇85g
1 H) M% w. ^, c' }5 c1 K蛋黃         5.39.217.774 P4 k4 o& ~9 `, P3 @9 {: w# M
85gtvb now,tvbnow,bttvb/ u" m3 y( k3 c' |- I
細砂糖2        
( l  g" X" S  ~  e% w4 a9 j& G公仔箱論壇20g, \# Y4 s  H$ K) \
鹽         7 Q8 ~: q5 ?) g  d8 V9 O9 J
1g8 u: T( v2 t/ s# C
沙拉油         公仔箱論壇& j- M% W- v* w
40g/ L3 W" d3 ]* V
奶水         2 F: C3 c: h- y$ r) f( }7 \/ {
20g
- C' B  }6 }! f4 i% p3 ]. F2 ^8 Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.772 }! [% u8 E0 {1 V; v4 O* ^; h1 p4 f
85g5.39.217.77; U  U9 v) J% _/ Q( C$ U
發粉         7 @+ Y; B! A. k. p& [; [/ v
2g
, w) w' ^8 Q+ Z" a0 p9 j5.39.217.77檸檬汁        
. c! p' t2 L/ I( Z, b7 E公仔箱論壇15g* a9 b, J" T! i$ p/ v. v7 B
檸檬皮末        
) O' ?2 s' ]$ I* c) M" vtvb now,tvbnow,bttvb1大匙5.39.217.77' G  |* `7 a3 J. W# m  [
檸檬奶油：公仔箱論壇! H+ T+ A. c7 ~/ E& Y* O& _
檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p, J5 h  a% Y7 F2 {, C
適量
8 v/ ?" l% M" x& r2 ^公仔箱論壇發泡奶油         ' N$ B' m' R+ {/ F2 T+ H
100g
% |; C) E! _0 }* o2 t: l" Z3 p5.39.217.77       
7 q( O' J2 |+ i# `' \, J- |公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇" l; ~  J1 `5 h+ O. x- E
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。9 X  b# b& J1 C/ u$ G# S
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]$ J+ w& i+ j% k
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
' U3 P3 L1 R1 z公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* D8 b( T2 N' o1 H公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
% \5 C% b% }/ |5.39.217.776         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。6 y, R' R: S) z: y
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

( j7 x/ o; M, r4 N$ utvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲
+ b/ S6 C1 z+ [6 d【材　料】
6 |2 H+ Y9 y: ~* C" a, v( j9 `6 e5.39.217.77草莓         公仔箱論壇; ]" W4 ?, J0 G9 B& G- R+ \  e
20顆
2 [2 f# I( W: ~+ r, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% |1 @- C" O4 P. N# n5 m) k3 ?. r
85g5.39.217.779 _! {2 f8 k8 B1 O. D* }& Q
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \6 f  x9 a1 K$ ?0 H& A; R
20g! f1 O4 F, `5 h
蛋白        
* @9 j( m7 L0 R" ]tvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n' H$ ~' r7 L. R6 ~
塔塔粉         公仔箱論壇. |' x, \5 T& Z
0.5g
  j9 P! C! P5 X8 |& o, Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         5.39.217.77: ?. L# c7 [0 W$ s7 T* q
85g
% e$ P' V4 C. P2 H. _3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇% C+ [8 M# Z- w* Z8 a5 B
1g
6 p- d% ?& \) g公仔箱論壇沙拉油        
4 u2 V7 `( K0 l% a* a% f" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g5.39.217.771 u9 J  e* A/ _2 ?6 t4 F
低筋麵粉        
- V, M( e* W1 Q- U5 \0 X/ b9 \公仔箱論壇85g
% j# E4 E. H( o/ ^* u: c- x8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         8 S- m, V7 q3 e+ K* o; i, e! e
1g
  }1 U1 A& E2 [- G$ t& ^鮮奶油布丁餡        
/ @5 r& @, Y+ n3 j! ~- u* _公仔箱論壇300gtvb now,tvbnow,bttvb4 L8 V, h. Q. b% ?+ K( @: e
鮮奶油        
+ a2 B7 Q  z/ \公仔箱論壇100g公仔箱論壇$ u" r8 o" V6 X# h
       
; h0 u5 I" J! L: a( m4 m【做　法】' }% K; j0 J! y3 p& S$ s* D6 K0 {3 |$ M
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇& {& H. B8 k& Q8 k; B
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# ~$ X+ x8 P
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。+ T' q, d8 y' x: F. r) X
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
3 y6 n# v% ^8 B* e' L# @5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。5.39.217.77$ X3 Y: X8 b2 m, `" u4 L6 J
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
4 q% r( g; |) @5 w/ C9 ktvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
, u7 F6 c& P' `4 k* p$ l8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。* T9 M9 w: ^" E% I$ e
【備　註】( x7 u& K1 m% {
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

8 d: u5 V9 M+ `- s( ?) Z
雙色櫻桃瑞士捲5.39.217.77; Q+ f6 ?( U9 m$ T
【材　料】
  t- j8 a3 _7 C  ?2 R, S, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
0 b: i  \4 F2 w7 O5.39.217.77170g  K. Y& \% w/ [! Z9 t
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; P& a- R; S. H5 l4 l8 M' K
85g
$ g# K8 p6 {4 t% x: l- Mtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb% o2 J9 b8 f6 m* E3 j
0.5g
/ ~7 T/ B2 r5 T" p- R' l9 I細砂糖1         公仔箱論壇9 v" `- w4 T4 m
20g
+ o3 T- f  c1 u細砂糖2         1 Y3 _/ f/ h( k# c
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b  k# A; f* ~# Q1 k8 d
鹽         公仔箱論壇3 q: o+ ?$ r6 ]8 S9 ?% u1 m! j
1g7 l1 B  c' V/ W( n" e6 o7 |& C# E
沙拉油        
$ P+ l: g  l* X6 E1 [40g+ I' E! }% t# E' N6 g! n# }% _
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% i6 m9 Z3 g1 _3 Y1 D
40gtvb now,tvbnow,bttvb0 ~: ~, @7 k, Y5 t  C& D6 p
低筋麵粉        
  F" M; ~7 \1 i0 y4 q, F6 {公仔箱論壇85g
/ U" k6 [: I1 J: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
0 J3 |  m  J, U. ~" N% y公仔箱論壇2g
+ c! o, s% A: F5 V6 p紅櫻桃        
4 A; y! c$ I; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; J3 `5 c$ w! n! n綠櫻桃        
7 n* F: P* x2 ^* {( k適量6 ]7 L  e1 A% i1 o. L7 S7 j
糖粉        
7 l9 `' \) E- G8 ]8 U# w, {5.39.217.77適量
4 b9 m! t9 F; p* W* b$ {9 x5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H: q- w- i/ z7 I! \! X. M: l
【做　法】
* v6 M; _6 ]. k: g0 _/ c9 q1 G* k& {5.39.217.771         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇8 l2 r  t/ e5 H7 e# U; L
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 `0 ]6 [% v7 [6 {
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
  z5 ~: r; m2 D9 k' h; S6 @公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: P1 l/ {6 ?/ w7 D0 _
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' {% h% @) L; _) u, x/ F6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 B. C# _3 {% o* E2 _4 P: G
柳橙瑞士捲
% `8 x7 }9 \' k7 k7 X6 r' `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 Z7 d  v+ E5 G9 P9 F6 v$ |5 Z/ N
蛋白        
: K& X' D! Z- O" s" y170g* y7 p8 R, G+ E% R( v) X
蛋黃        
0 O/ }6 r- n7 W% W: r% X7 L85g
4 o1 S! i* _  z# T/ `公仔箱論壇塔塔粉         公仔箱論壇, g, N) E. H6 z# J' I6 }5 o6 h
0.5g
' J# b. Z. f& I* F) K公仔箱論壇細砂糖1        
. P5 A1 T) L' p3 H# p& s+ |! g公仔箱論壇20g
2 K( h0 r4 Z/ p0 E細砂糖2         5.39.217.77# G4 J' _2 S. ]+ n8 U
85gtvb now,tvbnow,bttvb" Z! t5 ]3 s( t7 }
鹽         1 Q( S* @. l; i5 a
1g: p' l- a9 i$ L6 j
沙拉油         2 e, |- P+ g* w  X9 n
40g
+ M% U4 u  o4 y7 X水         公仔箱論壇2 V! \$ j/ _0 l  \6 ?. k; b8 n
250g公仔箱論壇8 C, _# I4 C4 ]- @- d
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m; z9 u* z# i* z7 H8 D8 X
85g5.39.217.77$ ]) h# m. v1 j' i  t
發粉         , T2 [1 B* D0 ?
2gtvb now,tvbnow,bttvb& I! h$ q: V! {" R' p5 Z) K
柳橙汁         公仔箱論壇/ h% l1 J6 O7 D0 }9 a9 c
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; v" N. I) P
柳橙        
) W! ?% S9 O) D0 g' M公仔箱論壇2顆tvb now,tvbnow,bttvb: Z) v0 U  u" S) }4 A# B
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' k+ q5 H/ g7 Y8 R
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {  x; ]/ N- r) x" ]* x
杏仁片        
7 l* ^" n' l+ ?9 c, U+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 G2 X1 X& G1 m. P公仔箱論壇       
* q6 _8 T3 v! x' [" _; \# r【做　法】
, T3 y9 P- y! {: `) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
7 z7 J! Q' W# n' b. Y2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
5 l0 G. ~' v# M  O6 G! z5 _公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 V6 C) A) M+ g$ l0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
+ f2 o0 q3 z/ o6 J6 P, o8 b) z5.39.217.775         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ h( ]" ?2 J* q2 u+ F  f
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
5 m1 [8 s& N8 \8 `+ y7 W7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 R/ l; Z% K3 j* B$ }+ z; |
藍莓慕斯瑞士捲
# }- ~, O8 Q2 r# c  V* N5.39.217.77【材　料】# `7 }5 Y7 _. e  g  y
基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O! x4 M: }( @5 k. e4 K: A
1份
6 s; |! V7 X. Z) j4 J2 ?8 g5.39.217.77吉利丁片         5.39.217.778 v0 ]  Z0 e+ Q4 c
6g
  R4 U" h4 {2 K6 R, {) [1 n: R. ?+ Itvb now,tvbnow,bttvb冷開水         公仔箱論壇( |* }; J; O% G, F$ _- g
25g公仔箱論壇- ?$ ]6 ]; _/ |8 H  {
細砂糖        
/ o  C5 t, x' p+ \, f  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g5.39.217.77+ h% l, q' M" e* i
熱水        
& x3 k' ?: m" }( W5 |- ?! [  W  L公仔箱論壇50g
9 {9 L7 F- y1 I1 `3 N) _. w9 j公仔箱論壇檸檬汁         5.39.217.77# s2 s2 ?" u: o
5g
  o+ l0 P, f4 `9 d6 u1 m/ `& h藍莓粒        
4 E9 g& g5 D# w! \7 ~% W. O) s# o5.39.217.7760g" ]0 ?/ D' J8 ^2 g5 V& f$ W# _
鮮奶油         公仔箱論壇" E8 J: B. T" r( x2 |; p
120g5.39.217.77* _$ ~! [. ^- U1 f- U& s# X# h
藍莓果凍        
3 B- O8 h. ~) K0 ?3 K公仔箱論壇適量
# n2 i" S" d& B3 A; S, p2 Ftvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇. j- r. k3 f; `1 C9 ~( H; m' F! V
【做　法】: ]+ v* S# Y7 d! I8 s
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5 Y5 h/ D) F  `. W) o
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
& ~* [9 f$ `% h: O3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
+ S- ^6 [5 y" e( k$ J. O) Q4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
6 X3 l( a/ |7 e& D+ h+ U【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% z$ Z, Y" [; h  M; {' e. |- E
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
: j, B0 U* U  u1 n9 c1 \% T! Stvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
; h) h1 q! ]% x+ {& e& K5.39.217.77材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
) a0 H1 z* O% p" Q3 V5.39.217.77作法：
7 p3 D, S3 {9 m! d7 o4 i5.39.217.771將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i5 D+ w. x9 [3 u6 L: c
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

$ g! V* J! ~$ }" Q( k公仔箱論壇薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 H6 Y, q# F1 j6 i4 V! ?
【材　料】
* \4 S0 v. ~4 I. m; f& @蛋白         . Z9 H0 K* j( S. E4 G- h
170g
9 y1 ~; |% g, y9 P% T. T& y塔塔粉        
5 o: v# p7 Q6 z* W  \, rtvb now,tvbnow,bttvb0.5g  f* k5 U. I* |3 ]
細砂糖1         公仔箱論壇. E5 Z/ v. U  ]. v1 ~1 D
20g
0 E& X- Q5 t5 f- Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
1 G, H# O0 ?. E% C% h5.39.217.7785g5.39.217.775 Q+ ~0 y! w) K2 F; S& N! s
細砂糖2        
2 @( Z; v/ E: U% |1 G$ G' |tvb now,tvbnow,bttvb85g
5 l( C& `: e3 R& b$ G5.39.217.77鹽        
2 a( y' j& Z8 f5 Z6 ?* Z9 i2 M: ~0 `5.39.217.771g. H  b+ ~. w: U$ J* L9 v0 x& [; V
沙拉油        
- @5 S2 x; t: x# Q0 m2 }/ l% otvb now,tvbnow,bttvb40g5.39.217.77  ~: z3 A& X  a* Q
熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb3 w1 @# x+ }8 ~! `6 q0 Z7 a
100g
6 V4 Q; [9 \8 S; G3 o/ {% t5 O# a低筋麵粉         7 W% P/ V! {2 h7 P3 V
85g6 C# _6 q( ^& X5 l& {
發粉        
4 @0 c  O+ m* A! [6 E2g1 Y: X  e( C1 h
乾燥薰衣草         公仔箱論壇6 g! {1 ^& i( l4 C8 g$ H( R
5g5.39.217.774 }  k& G! @1 f! z" l2 W( e& b/ O% z
香草粉         3 l  j! q* N9 D* |6 W5 d7 h
0.5g公仔箱論壇6 ^9 R0 }( D6 b
發泡奶油        
: N  a& ]' K7 X# f- K公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Y- B( l0 k& X  C$ W
        5.39.217.77- h. a7 P3 J; ]9 f+ I
【做　法】5.39.217.77- e; x( `7 W9 w1 g0 @8 i/ V( O+ e
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C( f) X/ \$ U% @# g) }
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
# D% L0 K& I) y7 _  Y6 X' L3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
; X- ~" Y% k/ _2 S& {& rtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# w6 }+ J3 i) i6 r8 c1 a
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( O$ q) i# ~* `, N9 n& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 ]3 q1 ]9 |; I, ]+ O6 w( ~4 u
乳酪瑞士捲
, K4 k& _, h7 {+ G) @7 y3 B# \! Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* d" O, O' T5 m# X公仔箱論壇蛋白         5.39.217.77% y9 t8 W- i, t+ F, M) J
170g
( t* Q" e' f% H$ F' O+ r5.39.217.77塔塔粉         & X& v5 v. O$ b5 i
0.5g
  L$ B; s: @/ t  y* t5.39.217.77細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 b$ t7 {3 L& j$ s7 @7 E& V
85g
3 Y  x- E+ x  J! ^- m0 l! g( Y; d蛋黃         ( l" H8 U0 W, ]6 f1 m% x
85g& W. N' w7 W  v. L
細砂糖2        
% u2 I/ u1 R9 ]$ h, p5.39.217.7720g  B, H, p* N+ L9 ]9 h7 o
鹽        
4 i2 z) V. y  A# K, P/ d) U2 s. c) C1g# d3 a4 {% ^% a  O  ^- i
奶水        
% v# I; _2 T" i$ T7 d& C. y公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb& |& S  B1 C8 I1 N& d3 Y+ O
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* N# p) @& Y2 t4 f) r3 a0 O& b
40g公仔箱論壇5 v+ _1 w7 p; N& r9 I
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a: L% [5 g9 r! |" q1 U! J
85g公仔箱論壇: Z5 w7 [; q) ]3 @7 V% I) W
發粉        
8 v6 s% ?4 ]' x# W2 B2g5.39.217.77+ K9 c( ]+ e2 P1 m' G6 m
乳酪醬         5.39.217.778 k! L3 x6 t  z! \; |- o
適量
& ~1 C8 ^6 P, N) j, Q2 K公仔箱論壇        5.39.217.77" S1 `/ O# }: W1 q- q
【做　法】
- Q( W' P2 u# ]! p4 S5 N" T' o公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
* H6 y' _/ K/ {$ F7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇! S! Q( T! ?2 ]: z2 ^: o
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇% S6 P6 S% _) E! [. O
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 W0 `# {& s6 W  G
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( B) I7 f, r# V, h+ B. p5 v抹茶紅豆瑞士捲5.39.217.77  f+ s6 h# \2 P) W. c) J2 R4 s8 S  Z
【材　料】+ s; Y* b, z5 k3 C$ J8 }/ m4 R
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 K% P5 ^& ?& i3 ]. K0 v& @
210g公仔箱論壇: [( p) r# O7 D8 x9 D# q5 i
塔塔粉        
; h: a& P* \; J7 ~# `2g
$ T9 V+ ]/ s- c) \鹽        
; _# p( a+ a- J: X0 }$ ~公仔箱論壇1g
0 Q$ j. v% D4 _; n! K( X0 C4 k2 j細砂糖        
2 }- G6 [- {9 Q8 stvb now,tvbnow,bttvb120gtvb now,tvbnow,bttvb: y& c1 d+ _: Q. h) [
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- l2 u- E& w$ t0 Y# B7 B' E3 u
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# ~* {7 B* ~* M1 P+ E; _
抹茶粉        
6 Z& O2 [, u# }2 C/ q& g5 z& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g9 [3 f! y2 b" _! w8 |2 x
蜜紅豆        
! e% f) p. t1 ]/ P8 c公仔箱論壇50g- |3 a9 |9 y4 t/ f- i
奶油醬        
  q5 t3 J$ z: U% I* F5 l$ ?5.39.217.7760g
8 O+ D8 X% [7 \0 w$ ctvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡         ' s: u# C4 i5 K6 M5 x" W
100g5 K, n2 X) R( [8 G& J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p* y( A8 C. \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& {+ W: z/ w8 A2 x, D% |: e
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。4 Z( A  \- B8 N" b8 l! U$ G& ?4 H
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
6 F7 P7 Y: B8 X2 B" d) Rtvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
- B- p- W0 _$ J: U7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, l. P& y& d# W  C0 n! h" l- F5.39.217.775         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
% e, M$ u9 O& j2 v: E8 etvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

6 N- b9 \* e1 ]$ l$ k' Mtvb now,tvbnow,bttvb
" p# w) j0 @) L2 K. T5.39.217.775.39.217.77; T1 _8 Y) E/ Z( z$ n. S) j- j
芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O( ~$ D0 e7 W1 G% J) g: C, [
【材　料】
0 l5 D/ A) g$ D: v: O, K蛋白         
& T6 ~* R" O9 d3 q3 u$ |7 C170g5 M1 _1 c+ ?, d; N) r7 o8 g) g: ~
塔塔粉         
  [( a' `6 V8 V9 ^; k, M5 G- A) ktvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 z' g' l0 R# g. Y2 m9 Z7 `
細砂糖1         
2 {$ @7 B# v* T- `- o: z" gtvb now,tvbnow,bttvb85g
' B' O/ H+ |' r' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
3 G1 @2 F! u2 [! O: L3 K, Y85g
) e( w- z3 z8 |3 }/ _$ C7 z1 h5.39.217.77細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb! O4 _7 S% M% @" Z# l) B0 z
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U/ h( V7 H* ^& r& s& v
鹽         
$ b+ B3 W" W! o1gtvb now,tvbnow,bttvb% i8 v: @+ z' _, Q+ R
奶水         5.39.217.771 k' i% @  ?' q' H! E0 u0 u
40g, O# {! K& W% E# Y$ M# G
沙拉油         
9 U7 P1 z  o8 Z& i5 ?8 Btvb now,tvbnow,bttvb40g5.39.217.776 V0 x, X% x& t
低筋麵粉         
  C8 r: C' r" i3 l/ Q" V4 V85g
% ^2 h6 \; _8 t0 S) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         
) [% T- ~! M" Q, ]$ M, ^, A; ltvb now,tvbnow,bttvb2g
! j% R4 v. H  c4 J9 r公仔箱論壇鮮奶油           t9 I+ j2 z2 R3 `3 a( e
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r6 N' J* `( R
芋頭內餡         
* i1 |0 }3 i5 D適量
8 a* }# o5 l; o" p3 p6 W* _公仔箱論壇芋頭鮮奶油         + T2 |4 y1 V6 I! E9 k
適量
4 W0 r! t+ j# _: |2 R3 X( T  h        tvb now,tvbnow,bttvb1 W* `; P6 j8 g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 B4 i' B% r4 v
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
& d2 K+ o4 F( h; f( c* x; @5.39.217.772         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 p1 E7 b, J. Q1 E5 @% O- p4 s0 Y公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; ?% o. g+ N& O& K& A  atvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, g3 \9 \- N/ ]% L4 v. Q
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb9 [0 L' L" K8 h
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
6 r& q  {" {8 ~! U: v公仔箱論壇【備　註】
# J: L1 H. a( o+ F1 H% L4 X公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb, o6 g9 M9 r- e) q- r- l7 S
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
* w1 o+ d9 d1 f' ^+ U! t/ r6 ]tvb now,tvbnow,bttvb作法：
& X% e4 b1 ?7 G% S$ n1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
; c  n5 Q: ]% k0 z公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
0 @& [3 u; G) s4 A: {公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
7 {+ q1 C0 u5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬
. R: V( w2 n+ R  n& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
+ n1 I+ E0 g) ~! X5.39.217.77+ j9 t- d& S4 l9 }2 a+ _7 _& S# C
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愛爾蘭咖啡蛋糕
% H& u2 `# i) p【材　 料】5.39.217.77/ {- W4 n2 t7 q3 E/ u( B
牛奶         70公克
# T. q0 r# S9 ^8 z5.39.217.77細砂糖         200公克( \+ {6 [% x; N  z5 `" o( K
水         20公克公仔箱論壇4 N. `  l1 @' T' m% x
咖啡粉         20公克公仔箱論壇4 j; X* w* E$ }- W, j3 d8 Y
沙拉油         80公克
' y  N- ?  _! ]' N4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克
4 ]3 G% L9 x5 x# h3 I( U; R$ T- m# J% ]蛋黃         70公克  l$ y$ {$ |# d( R. }$ S2 ?
蛋白         200公克
* g# F  w3 B! J4 p# I奶油霜：! \7 @" I+ [4 p8 f4 B8 X5 B
白奶油霜         200公克5 D& j3 D8 W5 G! L2 v& E
濃縮咖啡醬         100公克
2 j# a* J+ h4 V8 W1 Otvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i" G: Y+ _/ s$ D' d
焦糖胡桃：5.39.217.777 \* F) k2 {: `
細砂糖         50公克
1 o' D( s/ v. ktvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克
% i3 |  ^" Y0 E8 K  K7 Ftvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         15公克2 c2 L' J/ j0 c3 C
胡桃         130公克5.39.217.77( X; Y- d# W  n0 z# {& X0 ?- u2 i
裝飾2：
, o7 V3 T- }  ]- s3 c( l6 E* l公仔箱論壇開心果碎片         適量公仔箱論壇0 m0 @4 ?  n7 q+ l
巧克力         4片
3 I2 S, x' d5 ?4 G( |8 S6 p熟杏仁果         適量
# Q/ v; N/ J5 f$ O( d+ k5 [紅醋粒         適量
9 m. j# u! @. v7 ]tvb now,tvbnow,bttvb7 G) S+ U3 _$ b% R) l$ @% n
【做　 法】
4 n. s$ U' Y3 a. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
. J% m" y0 d& ~& c- A5.39.217.772.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _+ j$ |+ K+ N! }) S2 \
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
- L; H: [' L! I8 y7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i. |+ b2 y# X2 L: l6 W
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ J- z  D" ~  P
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.771 J$ `: ]+ U4 ?* T
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 D  V- r. U6 b- N. s9 F' t3 u
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。. k+ H7 A# q8 T
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5.39.217.77( w' |, Z9 K( @* s. ~, v
【備　註】
3 \% o' c6 L3 T4 I6 g3 a, M3 Z3 R9 b公仔箱論壇長30公分／1捲
- C! G# V' N, N1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 f, f: Z; t" z- B5 h5 O. c
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。