BeiDouChef

5.39.217.77  Z$ h4 T% L9 Y/ o. n9 W# E2 X
tvb now,tvbnow,bttvb) i5 e+ ~; R. C4 j
Le Gâteau 蛋糕
( ]  ]; n+ e9 k% X8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z: i0 F; A5 {/ w( f/ j! ]8 s2 v公仔箱論壇5.39.217.77$ ?' m8 E: |3 |/ y3 E9 S: i# ~
巧克力水果布丁蛋糕
% o3 _9 l8 y+ q3 T) }1 g5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" W2 c' ]/ e# \; U8 L6 C/ y
A.可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^+ ?: t2 O, ], p6 n
37公克* H9 t( L3 p' J- n: n6 F; L
　熱水         公仔箱論壇  [) ]) M; a; |, k7 r
147公克
' o& F! J* P$ G( d  I$ KB.細砂糖         5.39.217.779 M) X. t9 P6 h! R# k$ [( Q$ Z
184公克5.39.217.77$ W3 T$ J' e/ |+ _7 c
　鹽         
- M% T1 M' U- P: p' z4公克- L5 P: V) q/ v# B
　奶水         
# t/ J- v& [& y0 f. e& O0 F) \9 i5.39.217.7752公克tvb now,tvbnow,bttvb! X& s* b2 U: H: i; m, H2 f
　沙拉油         
$ `7 p! d9 n) H1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克% C6 y6 [5 N; P/ x/ w9 ^5 B
　蛋黃         
. c8 o; J6 n) dtvb now,tvbnow,bttvb92公克
$ a/ E0 q. f9 [8 `$ k" stvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         5.39.217.77* E, y. l" ?* A8 e7 x/ r3 R
184公克
0 o5 x+ @4 }4 y" i公仔箱論壇　泡打粉         
- y& z5 F: ^! z. ]5 Z- }2公克
3 M8 r& f' [" H; n2 H　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& m/ t; Z/ L* K* p8 y& Q
5公克
$ q2 I( w5 N% u& ltvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         8 [; g. A( H" B7 T
184公克
: |1 m$ ?* S0 i4 r; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇2 x. W3 s+ d3 A9 F3 _& x' Z% N
1公克
( E4 |; A" k4 a/ E# _- d* G- A1 ~　細砂糖         公仔箱論壇; f- ]9 I, H5 Y& R$ r0 G+ X4 O
121公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]. v7 I, O. K$ G! m* n- V
E.法式布丁餡         5.39.217.77& g% o" V, p$ e8 y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s: }" D' ~7 d+ ?) n- @8 I
　奇異果丁         公仔箱論壇- {* S9 {/ s! E9 h7 h, G! ^
適量公仔箱論壇- `7 K$ g1 C+ o: {3 e
　草莓丁         5.39.217.776 V* `3 c, k, h7 D% P  ?% h7 D8 {
適量
3 p8 w" B+ ?( e' Z0 S        公仔箱論壇, V1 \8 Z; H* x4 J7 z
【做　法】5.39.217.773 X0 X, v; v" \
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5 D; g  e  V, \" V, O2 w  H
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
# K' i7 K  I/ P3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。公仔箱論壇- r; o8 j1 E6 h/ d
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]  s6 P. L2 S* ^: ^
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。9 }7 e1 s& z" D
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
" G2 q  {0 T2 ?( C) m' D" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
) W9 |& n! z" E$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
6 z7 o1 ?+ ^8 ]. u" o2 P, f) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
+ \, W+ c, Z% k, i; R/ o' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- n% O$ ?- x
  u$ S, M, a' T8 M
戚風草莓瑞士卷% e  {' L( E  h& e
【材　料】公仔箱論壇" k- X- _9 t2 t: l
A.低筋麵粉         + V2 Y$ N# m& ~
176公克
9 K+ o2 X0 S+ u7 Z: Y　泡打粉         7 R( A- L) P/ `* L  `! y) Y" f! Q
5公克
; J) R5 m& p5 D% f) xB.牛奶         & G, ]5 T# M! {- X) g3 q
70公克tvb now,tvbnow,bttvb! z' R1 m0 s# h: x4 v, D8 n
　鹽         
/ I. g; ~, t- F1 j0 g* O) u! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 L$ E3 ?4 {8 R* X% c
　細砂糖         公仔箱論壇: Q4 Z: `. [" H, C1 r& c3 N8 B
53公克6 h* w4 v$ o. v' ^" m8 ~0 P& m/ A: P
　沙拉油         
4 z& J; i3 y. a: ^$ r5 l8 p! P88公克
2 s" C6 T* p! M) w3 Z+ z8 H　蛋黃         
( t2 f! p; j/ K1 S( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克3 C7 G( U. R/ q* g
C.蛋白         5.39.217.77( h: |6 S) i6 |8 L0 e
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r2 H, S5 _; e7 F! W
　細砂糖         
3 O+ }; G1 p8 K2 F/ P5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
1 J4 f; ?( Z# I- l' U! S. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇, S5 @  E2 g& [8 p4 U% f; P
1公克
4 j, ]0 k3 A1 _  C' H1 rtvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         
7 Z% |" R: Z7 F- L公仔箱論壇適量
5 n2 o2 o5 Q( `& x8 Vtvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         
! {, n5 {* Y0 o5 C" wtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇9 S; \% |: ?2 v4 \- u1 O
　草莓         
5 H% k, ^# X! b5.39.217.77適量
# I% W( J6 ]6 m& f6 k8 l8 l        
, ^- A. s! u: O: s/ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5 O5 s' G+ M2 R% O+ C5 m2 S* l
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
- ?0 J, u1 x0 I! _) u- H; O+ j5 a5.39.217.772         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x  Q. W% w6 J+ v
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
2 K$ f, d' c9 q+ X  K9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。  u+ q1 L& `# _9 `
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
. H, i/ k# p, A, L6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
0 o( n2 k0 _1 Y- n5.39.217.777         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
) f# H; C  S0 O" A7 a8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
% H, F8 \$ G6 C# _  \$ M9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 M: C/ ]) z% p( j

! T; t; U! t# ?% B* z) U1 H: C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ x# P4 g9 M6 x" X
海綿毛巾卷
( c: T& ?" w4 u公仔箱論壇【材　料】
8 N" i: [7 S2 i, f" M6 c2 v# @5.39.217.77A.全蛋         5.39.217.77$ _- t0 i8 C( d! X' u( Z
717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( b! E9 N3 S, \: ?% q2 ~
　蛋黃         ) _8 z  d: K( U5 M. F
179公克5.39.217.77. \9 t+ g, ~; P7 s! m
　細砂糖         
' J% _7 j* O2 r+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克
9 k% U7 O4 Q' y- f+ vtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
2 C( I- ^4 s: K2 \+ r10公克
: ~  U2 Y0 {) ?/ k- L7 T3 Q7 i1 ^公仔箱論壇B.低筋麵粉         0 e4 q( K- f6 d) ?
512公克
" T5 P' F8 V7 x8 m# y4 ^C.奶水         9 J' i  G9 O2 }8 w4 o
102公克tvb now,tvbnow,bttvb. A$ c1 f( [* x; a5 Q3 B
　沙拉油         公仔箱論壇0 m9 T, r1 b7 \1 c0 N/ m5 |& j( ?
102公克
" {' c3 N3 q/ JD.打發鮮奶油         
2 m6 X; A% R  O1 Z' n; E適量tvb now,tvbnow,bttvb  j; F3 f0 |1 c$ A
        公仔箱論壇' k" M8 t) t1 K( s2 h& l
【做　法】
/ c# F! s- g1 L' Q3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
8 N2 j) H4 y, T. K% E( ?  ftvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇8 }9 P/ k8 H' |* ?, E
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p% N4 k  l: L) {0 q8 d
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
' h3 u0 u& |* I% \8 \# f, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
+ |' f% I5 |' V$ A6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。9 d! V$ X* V$ b

; ?( u" X9 B% A% p0 [) stvb now,tvbnow,bttvb
6 A% A# ?' b: t& u6 a2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇5 F/ V( j3 g4 ?. m" \0 [
【材　料】
. {2 P) A0 B) o2 x3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高筋麵粉         
: d6 x) C1 Y8 q/ \0 `  n8 q$ [0 q. h667公克5.39.217.77; L7 n$ G3 F2 U& c: T
　白油         
% {% U- ^5 B& Z: T8 I, z& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' o0 r  P- ]
　奶油         
" p+ E+ n. i$ r417公克
$ {8 ]- V5 i, G/ M& ]$ |2 h/ [6 U5.39.217.77　乳化劑         公仔箱論壇, p( N' R7 O5 t' U; p8 J, r: X
25公克
! y( ^# s4 e) i# N: f+ Htvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉         
; A1 B* w/ r2 itvb now,tvbnow,bttvb167公克
; E! f+ {& D) F+ C　泡打粉         
& A5 L# G5 H: _  P+ z) Q7 s% P8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f) z( z, P- {. F
　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb* n! Q0 }) k& Y6 P
667公克5.39.217.77  s% K4 y' P, i6 O% ~2 W
　保濕糖漿         
, B9 ^* V% f: H: A. {) u+ l% Wtvb now,tvbnow,bttvb167公克公仔箱論壇% o( K' H, {8 R# K/ M% a/ i
　鹽         
& k& O- T( N3 O! B* P% A  P6 @7 [# r公仔箱論壇8公克
  i! y7 G/ |4 D1 s- {) C( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
4 h, i$ C2 Q! P. k5 N5.39.217.7783公克% N7 s+ O7 p/ d( N, X
B.全蛋         公仔箱論壇0 F$ o  _" ]% L* g1 S8 E0 d: J
834公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 a. O0 A+ p
C.蜜餞與堅果         
. n" x/ `( ]' |" h: i600公克
6 r" O. ~( m3 g9 {! Q0 HD.蘭姆酒         
% r! Q: r) w, X7 q5 T公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb& {4 K& p$ h  P5 \! k# P* K8 D2 ]
        ' ~) `- D5 @! N6 c
【做　法】
! p  f" |! ]: O& u$ `7 o5.39.217.771         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇, v  C6 |& w1 S' x
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
; X' W$ R6 K( K% A. z' k# i公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。* n) ~8 g# V/ l; l, p
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77" {' e. f9 B2 p& p, l1 X# I" Q7 m
杏仁全麥蛋糕$ w, I* O% ]. b- M: p" R
【材　料】
, L. x2 H$ Z7 `* z7 B2 o6 M3 Q7 D全麥麵粉         公仔箱論壇) j) D! n2 X8 P! ]0 c' N# g
400公克
- h  O! N/ j+ p5 W低筋麵粉         ) y7 h) c; |, i0 i6 {
100公克7 c8 r: z8 q0 e, U3 _$ ~) X
杏仁粉        
- ?  K7 H2 \7 b- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ a. Q& e' q9 H. N/ j1 _公仔箱論壇糖粉        
, {" p# w: i% k6 E: F7 l350公克5.39.217.77- O7 F9 O+ {  p& ^8 g
泡打粉        
4 R# y" U$ U- r8 b; C% {$ B5公克
- m/ r* y7 j, T4 o" e9 L% E9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
0 m3 A( n4 s1 H- X. t6 e1 ]tvb now,tvbnow,bttvb350公克公仔箱論壇) f  {0 k* Q: h, n# Q9 x4 f/ E
奶油        
4 L: ]! F  T; J* O! |- x& k, u350公克
* O# \+ `- V1 _9 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.773 x7 h% r# H3 j- C
5公克* b) C3 ^& l# M5 k+ I
檸檬汁        
! }" J6 i2 y& o7 P; M8 [7 |5.39.217.7720公克
$ n8 O* ?+ e* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         4 R3 B7 T7 c2 l: E) E
50公克
+ R' }+ z+ b6 l7 ?6 e7 o! R        5.39.217.775 S0 [9 I( b/ e+ v8 S
【做　法】
! k3 h( i4 ?3 B# o5.39.217.771         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( C1 q$ l# E/ E9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
5 U: L5 d1 Y6 q3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。1 t; X3 N4 T: X! U+ m5 Y8 u
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! g. D' a5 }3 M  r6 M3 Q. J% p
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

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亞麻全穀蛋糕
+ M  K. U" ^+ a1 D公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 q, u/ }4 K4 ]: |! i
高筋麵粉        
0 t6 ]  q- V  x, z6 I+ P3 M400公克
1 X8 H6 S  z& k! [( ftvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         2 I/ L  J2 C) l  ], {; m& Z; g& Z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( ~8 `% ~8 Z2 q! v9 N( H# K, C) R
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~9 t( j8 g1 c$ P1 \& q, H
500公克tvb now,tvbnow,bttvb; D9 K' w0 L6 _/ C; t4 F
泡打粉         5.39.217.77* w1 v, o: Y4 r, A- n
5公克
5 Q. }1 W2 X( v1 Z全蛋        
9 z' j% o1 T  |; z% i; `4 z+ e公仔箱論壇500公克
* L) d! K- r0 u7 J3 u$ c4 d4 ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇) T- e2 C7 h* I# L) Z
500公克
8 z1 e3 \1 ^- p! n! d牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H* C6 a- l" F1 F
50公克公仔箱論壇- l% m* n' o/ J8 L/ ?* `" d! p* l; `
鹽        
! N6 T+ \7 [( J* V5 r4 X$ _( p5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n' i2 r3 ^1 b, b. Y
亞麻子        
) c% c4 L/ ^1 [* e5.39.217.77100公克5.39.217.77. o. F8 ]9 M: c- j) r# Z
        % f) h" c) J$ d6 ~4 z, Q
【做　法】- d$ [% ^- m9 ]8 _' Q, G2 ?7 }
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
9 C7 e* Z, M' J. w- g( l2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
, K. W2 V& b( F6 [, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5 l# Q3 g: e( v: v  i  _5 ^# b" Z! P
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 d# w" O! r  y. c$ Z5 X公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; v* c1 n6 h. v% [
櫻桃巧克力蛋糕5.39.217.77- K0 [: D5 D. q$ |2 e
【材　料】公仔箱論壇/ s- U! a8 d& D9 F3 i
高筋麵粉        
8 H. L) W" @+ z) }250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 n5 ]: U- R  V
可可粉         * Q( E8 e/ K- Q% s
20公克
, g5 V0 W" |; I! O) Otvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
  |3 c/ P/ H0 l' m/ A3 K  D1 f公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i' T5 J: p0 r* [2 n! Z
泡打粉         公仔箱論壇4 [" [' n" e1 v4 e0 A$ J$ Y& ^
3公克公仔箱論壇$ Q- l9 t( `# H: O5 {  N
小蘇打        
) O7 ]  m. s6 ~5 H9 J2公克
& o0 {: [3 p" A. n# |. f" ?全蛋         公仔箱論壇, c- R0 I/ p' k, ]/ f
250公克
: v" l. ^" K; x- o$ a" c公仔箱論壇奶油        
0 H, ~  I' s( u' q( G5.39.217.77250公克公仔箱論壇0 Q, P3 P: ], t  _3 R
牛奶         4 a8 Q0 }( R" L8 q9 h0 j- W1 s
50公克/ A( M$ K. i; ~% C5 T/ p
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }2 K% ?0 G! a' g1 X. w/ }+ O4 w' N
5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n* p. R1 J/ @5 C
櫻桃乾         9 x+ f( H2 S, q" \/ L
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! r: b0 ]3 k, I" f
葡萄乾         " r% J4 n$ u' n0 C( H
50公克
" s$ @" f& _; D& [7 u7 h* f, @5.39.217.77蘭姆酒        
1 ^: o: q+ _  t& z; }公仔箱論壇50公克
' @* {4 B% w. _3 A$ O8 \" U3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " N4 o  h& [1 z' L
【做　法】
: J2 N* L: V8 }$ t" S/ P( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。0 D5 ^. K  f0 J6 T
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
5 n! T4 Z& R# W5 E5 A9 ?3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
* U; K) }/ E3 s0 U8 T0 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
  p! N; K# q% Y- |# h8 h. a5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 \, V0 j! J( ~9 A! }8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
/ a. y  c8 J: J6 |- l+ D' Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 s' _8 Z8 }# ]tvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

& ~) G' |& U. ^* P3 I) \6 c9 l
香蕉瑞士捲7 q8 i/ j, F' d. E# F& l
【材　料】
: i8 K& {% T/ B) Z9 e: Q; B4 e. f5.39.217.77基本原味蛋糕體         9 C' ]3 T0 U* F, R* I; b
1份
5 {0 W/ [2 R4 L* T! G' d+ `香蕉         " {$ Z, M6 A) P
2根
2 m3 {) m% y; ^, B% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
8 @" T( {2 G/ q) G" F, O/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b6 w3 W! E# A' @5 n9 N
鏡面果膠        
5 w2 j, |% N' D$ M公仔箱論壇適量
  L- k1 Y2 K* [# o2 Q- a公仔箱論壇苦甜巧克力        
3 b  k, w7 [( B1 e5.39.217.77100g9 t) l* K: L( e6 ?
鮮奶油布丁餡        
; j& Z6 G1 V8 k8 u9 I80g
) x. P% E( p; y4 o5 s9 w7 @6 X' i5.39.217.77       
4 k8 W8 F. w6 k3 b, H/ M9 J/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】) G' `1 K% A1 |" _; Z/ _
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb( V( ]( [' z& L  W) S2 t
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
  w% U5 X+ d& v2 C3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
8 y8 r! ?0 U& E" d【備　註】
" a: h& v% ]" m* i- @1 t* O, G. o原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
( N8 v& c/ A6 R+ \3 w0 V4 }, t公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

) w5 x) A- B& S8 h( a2 `
水果天使瑞士捲
: s0 f' G+ Y5 @$ i7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 f1 C; V' x+ {& N7 W蛋白         6 Q8 M8 ]* D2 v2 P6 b
200g
8 e1 u5 M" s4 m' q* q細砂糖        
# i/ z6 C$ E# K/ d' O1 z$ r- `公仔箱論壇120g
% L3 u: F+ ~+ v+ t: {7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. e0 @" j/ I$ M  g( O1g5.39.217.77, K4 U# u1 Q8 D/ L/ e2 m
低筋麵粉         / q; E. D# U0 B4 Y% F) O7 R
90g
& K# }9 T& j$ q0 o3 stvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
. \" t8 x5 D' G公仔箱論壇2g
) B8 U3 x2 j' K) T; R5 o) Ltvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         5.39.217.77$ l6 h# e: {  H& q
30g5.39.217.77" t2 J# k7 l4 V5 R
奶油醬        
  I$ A3 p% j3 ?1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
/ P0 I! c6 G. q9 m5 d公仔箱論壇        5.39.217.77% c) @' n( G& }5 p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 N+ s" K6 T% U4 s
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
' Z4 u# B* Z1 Z+ I2 d2 k' Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
1 l2 U! d/ l- {8 |( o公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
1 k8 K- G2 \) o! O# b6 i公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb1 I1 t1 A3 w& N  ]7 o& q& M
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
9 J- i( ?4 O2 ^" L8 R6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" U# V# s) y- j# U5.39.217.777         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 i4 `8 V8 p6 v* d1 W- M7 {' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】: g  E" h3 J. p4 x( h$ T
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

8 I8 s1 g/ d0 f- W6 z檸檬瑞士捲
+ L+ N- J$ L. p$ O! Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77; Z. i4 }9 P2 [+ o$ l2 x" E5 t
蛋白        
% [$ X& f* g7 Q. M170g5.39.217.77* _! m4 E; K3 \' h0 ]0 e# y
細砂糖1         公仔箱論壇* W- p: c1 i6 c& x, V2 p' N
85gtvb now,tvbnow,bttvb) \, r& H6 |) v4 K
蛋黃        
7 d( U! l+ M5 O6 \0 n85g# o' J: E5 V& \2 v
細砂糖2        
8 F! c5 i: j2 v- w' Itvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb* B- K& g" m8 C* X7 L3 I2 p4 F
鹽         1 x. g, `, l8 }) \
1g
; T' b4 ?6 y: I. |% X' a沙拉油         ) E3 e* R7 o9 J9 j; ?; ?
40g公仔箱論壇9 H& _, O/ o/ }5 h4 a
奶水         公仔箱論壇" c: `& s" V% b) ]; n; o
20g
, p3 f7 G9 I* F( Y) A* {) c. N: K公仔箱論壇低筋麵粉        
0 J& F& o9 v1 ?' F2 Qtvb now,tvbnow,bttvb85g
- L6 |( }- n" v! _% z5.39.217.77發粉        
+ T1 w* F+ C& Y# [" u9 |9 K2g
: G$ p. h# B- ^  C0 K檸檬汁         5.39.217.77$ P7 G0 o' j. r1 r7 R' o2 Z. R
15g
* Y4 D$ v4 b% `1 k1 I4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末        
7 g8 ?  {& L0 h8 B0 q* B$ J* j5.39.217.771大匙
7 J- ?* S5 y' Z1 F6 R% vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：
3 Y# C# v  \" o檸檬醬       
5 G9 U) C0 e% n, i  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77- n1 l* r# ], P/ C6 M
發泡奶油         6 K; @6 s& w# |" d. F' }( D
100g公仔箱論壇7 g; N4 O1 k, R; g3 ]- {
        tvb now,tvbnow,bttvb0 Q# Z1 C; d( T, S7 d( p4 k
【做　法】
9 G: `  I* o! Y- H2 j5 w* m$ E( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
- U9 H( |6 E. V% ~公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s5 n/ K1 P  v3 c7 C0 [! v9 U$ a
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。- k- a1 w5 w" o# C
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& P! C0 z- \4 L9 M3 Y公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb! d+ X7 v. j4 ~' Q8 E) V) G% A3 {
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇& I  |- a4 h0 u& V# L! Z3 D6 {
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) e, Z2 ?) q/ g
草莓瑞士捲
& e$ W+ I  F3 R8 B4 f1 }& ~' W3 S5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l; ^5 X2 T% D1 c. k* a" c% |
草莓        
) e, ^/ Z# r: F: |& J/ f' M' ?$ V5.39.217.7720顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n7 G9 v) L+ Z. i7 @8 a/ e
蛋黃        
# Q+ Z/ Y4 Y7 U5.39.217.7785g* L/ C; H+ f* c* D  r
細砂糖1         ! H6 R% X0 h; @5 f( [/ S
20g# N, a, O  n9 h$ ]9 t
蛋白        
# m" `! q! q5 X5 p% @6 F/ |170gtvb now,tvbnow,bttvb' m# U+ W) U9 A9 }
塔塔粉        
3 T5 @: j: x. s$ K0 d公仔箱論壇0.5g+ M$ v/ {* m- g" U9 a
細砂糖2        
" o1 _: M5 }- q0 L' b6 [! B0 }85g% a* V% }" y  y: C
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 z' i5 Z  H
1g
) {; r7 c9 h7 u# u$ ~( l4 w( }- j5.39.217.77沙拉油         5.39.217.77$ t. x( m; k: Q' J3 |
50g
+ |& c6 P: N" s( v$ k/ ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) @; {- `5 t+ D) b" @; `! `85g
& b, x. c1 F% d8 p% S4 D. N# N發粉         7 H: }# Z4 g$ ^9 M) {( R  e
1gtvb now,tvbnow,bttvb& G7 g1 `" ^& K. C2 g6 _  |
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇5 ~6 W' ^$ n# V8 z2 g/ a  F
300g5.39.217.77: @6 p; p% I9 t# \7 e0 m  E& s
鮮奶油         4 ?9 t% j# n2 p6 P, x( e2 {  D$ B
100g0 V) r/ o" l: Y( _. V) p" p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J2 }1 c0 H: H3 R; \
【做　法】5.39.217.774 y; q% h! d4 i, f+ Y0 m: j
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇5 F: ]. L7 V  r( m! p1 \- }9 n; ]* i0 p
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 M$ T- C* G+ @: y. b0 ^$ g! k
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ G4 t( \) P+ |0 \
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。4 m8 I0 u4 n7 F3 B& ], L( C
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* y! s1 ]& H* ]1 s  R; V9 L" T
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。. c$ [, r; ^8 X6 e
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
% `  x6 U# m( x3 ]- {4 u4 M公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。; F; y* G/ b8 i4 M5 r
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! U  O/ z4 T* N8 {( g& J
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.775 V5 A+ I. o5 V# v# _
雙色櫻桃瑞士捲
8 q& o6 F- V. P" W( r) i3 c3 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】; e" k' \3 V( J# t
蛋白        
: ?2 h: c  |% N! p5.39.217.77170g  ^$ U2 [" l6 S7 X" D, W* G
蛋黃         公仔箱論壇: b; H) j2 C* b/ i
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]" P6 c' ?' R. ]0 L1 y, X( q6 d
塔塔粉        
3 R' h* {$ L$ j- r+ \4 Z公仔箱論壇0.5g: S4 d, B( P/ ?4 L2 ~- D
細砂糖1         公仔箱論壇4 O7 B+ W5 j( N1 M. h# J. ^8 a
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]* K/ t3 y9 M0 L9 C) u
細砂糖2        
0 B* I: w$ ?5 L! W) Z2 k7 V' ^8 ^8 Y85g
. N' M, J8 O4 Q) p8 I, ^# w鹽        
5 ^3 a' ?, P3 q. T公仔箱論壇1g
7 _( r$ V+ q$ K9 g沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 Q7 d" ~- R6 G: B! Z' O. H! p
40g; _4 z4 r, l) Z& s  }2 U) G8 t
奶水        
' c$ s3 ]0 P" Y: Ytvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M/ q$ E. f# L5 ^
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 N. @1 C9 g# \
85g
; j9 t& ?! h: f+ z6 W* j  E9 Z公仔箱論壇發粉        
$ k. u  g# s/ K8 F( C. _* b, P" j5.39.217.772g3 x6 R1 y! b& I8 G9 |
紅櫻桃        
  Q- k$ d+ n! R% k適量
+ o# X0 l( _+ P- N3 R/ E% P9 B5.39.217.77綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb. [, h  N6 I6 P* o* k7 n! p1 d" J5 F
適量
9 W2 Y- V  y0 e! Ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
, h& Z' }; s, O. D8 ]2 a5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb* j% q9 O/ |7 z6 i5 G% v
       
) N: n, A0 i! _0 S8 Z9 V6 u& Z6 [【做　法】
+ z5 E" H3 _/ j$ I+ K$ M% E1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ q- O- y, Y6 \2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.774 ?' q3 U; Z+ c5 M2 ?; V% b
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
: z0 c& b+ O; _( g3 V2 Itvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇+ P$ [5 u& T* Q0 O/ I! b4 K. q
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ V( R: T% m6 v2 V9 k1 R, w" Stvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; p3 l4 `, [% Z3 L/ S4 l. A5.39.217.77柳橙瑞士捲
0 V) S% c4 g+ Q! x  D【材　料】
/ y0 Y; B, o9 G- U  l" y5.39.217.77蛋白        
5 D$ ~- U% E, B5.39.217.77170g
+ Y6 R. V, v2 Z3 y$ f& ?  V5.39.217.77蛋黃        
# }2 w+ |3 K& P7 p85g5.39.217.772 ]; h: C' G: V8 J7 L6 _; @
塔塔粉         公仔箱論壇- b  L3 W# }% L% M$ B$ ?4 ^
0.5g
+ K8 D  g  r' J7 ?- S' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ N/ o. W8 j6 b
20g1 ~& I* w: _% A
細砂糖2         ( ]6 y0 E/ g2 L- k& g
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I# h1 T3 O9 e
鹽        
% u3 ^: P  A, E6 I! N+ |1 L5.39.217.771g
7 A3 N8 W( l) q5.39.217.77沙拉油        
% F' Z' B! ]5 _) R6 O4 i) N2 z公仔箱論壇40g0 w! @: P1 i; K; s6 e0 _
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e8 h- U' p, \3 _2 C) h8 l8 |8 j
250g
/ B$ [2 T& f+ m8 E$ Q+ g8 R& [# _% E1 ~低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^+ K1 d) t& V# t
85g
$ W/ p) p8 `- T4 Z+ m9 n; Ctvb now,tvbnow,bttvb發粉         8 a/ Q# ]3 J; [  i" w8 r0 B
2g公仔箱論壇6 k4 x, P  H8 K
柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' D' T7 D* N  B; n7 ?
40g
6 T3 t# R8 `  e1 X" M" E" Ttvb now,tvbnow,bttvb柳橙         公仔箱論壇- b0 q% q3 l7 k2 j$ }; f
2顆5.39.217.77+ t8 U- q9 T: w" k8 S3 g0 `$ p
奶油醬        
% P  l: {/ L4 J& N4 r5.39.217.77150g
+ H  s& r3 N6 }3 T; W8 m9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb" s, v7 b' W( A# \7 r
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E1 ~9 t9 N# \# T, O
       
4 S  t' P5 f. o  a9 v% E' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】2 P1 ~5 v% m! ^
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
3 M1 _% V6 _' ]% q. I0 d( N公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) ^1 W; I8 ^6 \/ G% L# \% y8 Btvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.775 s( p% @7 _6 F) \
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 d5 G1 ?- S: y. g4 F; j, V5.39.217.775         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇3 P; N& n" a. Y6 R  k4 U* h
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
- u7 u( Y2 d& m# L$ e公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

; P" j7 E3 e1 X& y0 o3 S0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲
% ~/ U% [2 ^+ H$ U( g9 s- Q, Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.776 d3 _8 n. T- a6 B- ]# ^
基礎原味瑞士捲        
8 c2 G/ p  z/ B7 x' S- k! Q) O1份公仔箱論壇% Z' o7 v  `  |) F! Z$ h  ~
吉利丁片        
, S; h: ~. ?* Btvb now,tvbnow,bttvb6g
7 w1 @; `2 |# Z$ b5 X- a! h冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb5 R' z" ?0 Y3 Z5 k
25g
' l; U' O$ A/ Z公仔箱論壇細砂糖        
3 M, ?7 S8 i2 r# a. B4 P% _tvb now,tvbnow,bttvb30g公仔箱論壇5 r* R+ o% w! u
熱水        
& q  W0 @& w9 w公仔箱論壇50g
# i" q9 r% o: z  g" M  \檸檬汁        
2 e; Q* J1 w2 N: m6 s公仔箱論壇5g
, P. c  h: N+ L3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒         9 \9 B# p6 b- p! C) K" m" \, N) k/ r
60g
0 l* B8 \6 Y- H  _5.39.217.77鮮奶油        
' f( O4 P' d+ U9 V2 S& z# ?0 K& C5.39.217.77120g
3 C. Y+ Y) z* m7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍         公仔箱論壇9 ~4 q2 N" j4 R8 B+ |$ X
適量3 m9 f! r# X( K+ m: i6 x3 o% B
        / |1 l( m# @2 C
【做　法】
* z+ P- P) N. O% F1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77; N  Y3 B, p( G) d* y2 C  ~
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
, \& O. s' U* F% @" Itvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。! o7 @. T- f% d4 I: g* `9 ^
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
* i: z0 n, P9 z* D5 K* l" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇- z& J0 X  z" p/ \# Z- F
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& e) u( B) X
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇# ~* N% q3 n8 U2 S
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
8 \+ l- @' }. |1 Z作法：
- `: g8 _3 K0 k2 l. p, Q5.39.217.771將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
0 V( S5 ?+ `( V. W5 G' X6 c  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

* ^, V0 Y- \, H' i/ A" s/ k
薰衣草瑞士捲
3 |; c, q- q" B8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】) D1 u0 }. ?5 ~1 {/ p. M2 g
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?7 b/ G; T- S
170gtvb now,tvbnow,bttvb# C. ?9 B( ^* \' _( a
塔塔粉         , S/ i6 g4 n' t. {' U
0.5g
- r( l5 P" V& {* A% ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇3 J/ q" c) J5 N& h7 e
20g5.39.217.779 Y$ \: D  p9 k3 r
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 `+ G; Y. X
85g
: x" \3 p7 B: G+ o公仔箱論壇細砂糖2        
: X% l  d! _/ l5 M  k85g; e4 S6 s  B6 l6 M
鹽         3 B: ?; S3 X# V7 p0 T/ N
1g
0 `, C4 ^( Q' K/ Z2 b- U& n公仔箱論壇沙拉油        
4 M4 Z7 {5 W, Y: t40gtvb now,tvbnow,bttvb2 a2 D# {% v1 |$ H% |
熱開水         公仔箱論壇. n+ u, H% W9 I$ H; h! o
100g- C( m2 J8 M6 U( i
低筋麵粉        
3 Y! X/ v) W& H( l% d% c5.39.217.7785gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c2 A2 w0 S: Q* ~6 b2 I' L1 e
發粉        
  ^, u: ~. l# G3 i$ s1 X2g$ R7 ]! y5 l: t4 [4 _7 ~( n
乾燥薰衣草        
; Y, M# a3 n/ ~7 A, Wtvb now,tvbnow,bttvb5g
4 \3 w; A8 x# D; j香草粉        
) \% D- Z+ ~6 l9 x& n公仔箱論壇0.5g
$ s2 a8 R% w# z公仔箱論壇發泡奶油         5.39.217.77$ Q* C5 z0 X9 {! f4 x. t
適量  f- I. h+ p: Q- @  U3 d% s
       
& z6 r$ ~' S; U- O0 z& V/ u  r5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 b5 B, w4 i# z# f; S2 M
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
; K( P+ K% b6 ^& @$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。; e6 }; g$ E4 q' V9 Y, N
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 |' N% B* x7 H; `7 R- ]7 {# R* o5.39.217.774         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
( J. ~( w4 i2 ytvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( Q7 K* q; `' f* _
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

$ W6 C- @6 h! K$ Q$ i) X+ V$ J5.39.217.77乳酪瑞士捲公仔箱論壇2 Q: p! C) e% Y! s1 o+ S
【材　料】
: t* ]+ \+ |9 i! `8 X+ Z4 Z蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ y" i( Z+ }6 v4 Y! q' @9 q( Y
170g5.39.217.774 Z* `( }" R) P0 q- W
塔塔粉        
; O8 t% D5 L5 l( ~  _" c# i7 }/ i0.5g/ s3 x# P! o0 J  R+ P' W8 t
細砂糖1        
) e9 ?. ^4 b' \5.39.217.7785g5.39.217.77* e# u$ i- e% Y# T0 d, R
蛋黃         5.39.217.774 ^5 H4 M" Q3 o. n1 y, d
85g0 S2 `3 b+ C7 s
細砂糖2         5.39.217.77" Z% w5 A6 l. w8 G0 s0 p
20g
) r1 E, I, ?& v0 y8 }鹽         + ?9 a8 |: I# t
1g
# R" d* i1 m: s& O$ c7 Q奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: v0 S$ U6 l3 t2 f# {' L6 O4 G. S
40g
8 C8 h" Z+ r' l) V9 v: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
0 i" q9 _& J  k/ }40g公仔箱論壇+ p" X/ ^0 A: S" }; c9 d
低筋麵粉         公仔箱論壇' f: C) D+ {1 g
85g& E$ ~# t/ b* D/ H) S% H' @8 \
發粉         5.39.217.77  G% P7 S1 O1 W% u  ^9 {- `
2g
) n: j3 d6 u  Y# Xtvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬         5.39.217.77. E, U+ a! y; y$ ]
適量( g9 J' w: m4 j( e% z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 K  k$ G, W$ k5 Y* N# a# J
【做　法】8 w% {/ U+ f6 i) d7 `6 g4 i
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 R* \: B8 E: e' u- I, y+ \% A: m0 B2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 B9 j- j! i' a! Q# T3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。8 z. ?* V% I1 I
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.774 k( N9 ^( U% d9 _4 u# Z
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 c3 P% E" g4 v  [
抹茶紅豆瑞士捲1 m; B5 X, p6 I4 v
【材　料】- Z. R% r5 A- p
蛋白         5.39.217.77: g- S3 k' Q; n: o6 r
210gtvb now,tvbnow,bttvb' Y; y1 B# q; Z% E9 i+ N
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb" H. c) I# d( g' N/ L
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~% m, N& S* b% ~9 b/ v4 ?# M
鹽        
9 [9 A* |( x* `8 m+ s+ n9 @% j4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g5.39.217.779 @0 t" @" E) F
細砂糖         ( \: Y; T: A8 x' }1 z- z
120g3 b+ g4 W- Z% r, I: \% S) D
低筋麵粉        
# ~- h1 o5 U! ~+ t( ztvb now,tvbnow,bttvb90g公仔箱論壇. O1 m9 C$ B$ b2 S9 p
抹茶粉        
( x0 L( P* S- q3 d4 D7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g& l5 l& @! c: F4 d; u
蜜紅豆         5 G, P. ~' i! G- p/ o% q, B
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^9 q  o/ Y6 b, w( J/ f
奶油醬         : i: E* c- n. M! e, `
60g
; i8 N; P* @: p! ]紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _/ w$ ^+ Z; T4 }: _+ G
100g
% B+ f& m) |- w5 H公仔箱論壇       
- ~" d/ w6 }: z6 X% r5.39.217.77【做　法】
& w/ g# ]9 M1 C公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
' i; O- t0 L4 {# w. b0 A+ B1 V( V% ]公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇/ F5 o5 z" t7 x5 c' v  H' ^, N. a
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
  P: z' x  |3 A1 ~公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  F2 C' i+ [  C4 V5 B( x& o5.39.217.775         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
6 N. b/ @7 V8 c& K7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

! a  ^' J. O7 g" k  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p- F# N- {. `- m: W4 {
5.39.217.77; W  U+ T: b2 ~
芋頭瑞士捲
* a9 j7 q% E1 Q4 Q公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇8 E  W; }* v) C! B, M( K! y/ x
蛋白         
& l; s. w7 `9 ]! @3 t+ Z: d: Z170g
" c6 u* H0 ]! G$ B, c9 B0 v. Qtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         % t% ~2 F' b. t
0.5g
  I$ n4 G) J& p1 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& f+ z% D9 S% F
85g5.39.217.77# [. H! y; {0 r9 [# f* ?+ u, m
蛋黃         $ R" \1 w" T4 T0 S+ L( Z  I4 I
85g
2 Z" k! }. p9 ^& Q! G5.39.217.77細砂糖2         公仔箱論壇& Y# I  `7 W9 p& O6 r. `
20gtvb now,tvbnow,bttvb5 w% h# g5 K3 B4 ^$ i6 T; m4 @
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f8 f& I/ E( F( T6 W' E$ z$ X
1g
: \; z% a* h$ F4 C3 B公仔箱論壇奶水         
" B, |7 I* p" z7 ]! |) X- s5.39.217.7740g5 m( H6 o# ^# B
沙拉油         
' ]$ ]! w& _+ i+ a( P/ f2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
: W9 F: ~4 _/ g/ V  j低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, v" z; f! z5 }0 o, A
85g5 O' x. M3 G8 W
發粉         
+ H9 E$ f' s+ ^! J( b5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2g
6 S" P; [) O* U' A鮮奶油         
. I2 {9 q2 T1 S& t# {' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g9 `5 q$ C: ?+ a
芋頭內餡         
3 c' x3 e+ Z1 Z- H& M! m# O& t4 `/ i適量
9 L( x6 {9 m- l% ^( otvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         
, {! K5 E  X$ K公仔箱論壇適量
' _, N5 i  l; W7 f6 W; j- J8 B. Q公仔箱論壇        公仔箱論壇6 A0 t0 z" v. i, R+ J
【做　法】% x4 y# M  Y# v4 y  \2 J  g
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇$ x- u: u& L' X
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ e0 J3 P$ f# n: }  _0 S  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
7 w" A* r+ Y; m% i  q( x% X5.39.217.774         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
/ l, t$ e1 _% f# l3 p* i$ o; q' J5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?$ Z* P4 K% y
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
- m# [4 R; e% ]/ m* j; [5 R0 q【備　註】
; L. t- B7 k4 L8 B4 {! `8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡
: p2 S% n: q; e0 u; g& {! c材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
, o4 D/ o% |6 F- f) z6 t公仔箱論壇作法：
$ F* h: |0 l1 T& P, c" a- Jtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
: q6 \3 v2 v. Q# u! e! ^: ]  Itvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
- f1 P9 p' X% D' f3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇2 o) c6 I4 [* N9 I) f/ F8 f
裝飾DIY－蛋糕體淋醬5.39.217.77# \" L, ]4 ]2 Y0 K1 O6 p
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb- H; n8 q) L5 _6 f5 o) Y" x  `
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L  l1 R3 s+ d1 X6 B4 f6 C0 c
愛爾蘭咖啡蛋糕
7 I9 z+ t* g5 p* ~. P! e  J【材　 料】
$ X4 d/ {, S# U. {. j+ c& o牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A. d; G+ r; a5 q& e
細砂糖         200公克
- x' C" @  X4 k公仔箱論壇水         20公克
# \$ c- ?( H1 q1 j  [& d: K6 btvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克
  b2 T# E  N/ e% z$ y沙拉油         80公克
' X- P8 @+ o9 Z7 h2 O# k5 p  D低筋麵粉         110公克公仔箱論壇" X7 Z& o5 m# E
蛋黃         70公克
# t4 N, l+ i/ j  w4 X4 J5.39.217.77蛋白         200公克
) ?) ^$ \1 G% {8 f# o2 k4 c$ K奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 P/ L: ^$ O) u8 a
白奶油霜         200公克; w% P* R" }9 ]
濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ _) n; W: Q& M/ i- @; K: i& v+ q, e
愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U& r6 b! W' X
焦糖胡桃：
8 S8 Q, R( x, _3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( E" x- x( W/ V
動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% O: x5 [" K: `5 P' ]
發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% l& `4 J) G# L/ f$ b3 k8 r1 @
胡桃         130公克
8 |6 I8 g0 C3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb6 e- ~+ R( f1 c8 z
開心果碎片         適量' b0 H/ h5 H% a  J
巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S5 K: }2 @, B6 Q/ ]' y
熟杏仁果         適量
4 P' X' {) m/ o8 J公仔箱論壇紅醋粒         適量
5 B( g# ~6 h! p6 a( r6 vtvb now,tvbnow,bttvb( K+ B, p  M; }; p% f! e9 p
【做　 法】5.39.217.77$ r4 `" U( X' w
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。3 S5 o; P9 R9 Q& y. z
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.77* ^; t" Y5 c: l( i9 Q* S2 J: }
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
+ Z1 K8 F# ?4 q2 R" _3 {( j+ s- i4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 n" B6 z6 Y3 _5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ s6 W5 e2 E4 F% R$ }8 y公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
3 C  \6 k  K- R/ z% f5 T& S2 c5 S3 e7 Jtvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
3 n) r1 C, H$ a1 x$ U/ ]* @) b5.39.217.778.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
) L: z! a7 J& ]$ F* ?3 r0 b9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。9 g  n9 g) z# g- q3 F6 x! M
【備　註】5.39.217.77; H  y6 w3 B; R0 E
長30公分／1捲
, B* d& r8 E  k/ F( Q+ W5 g公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
" {, ~- b) K/ h' k' A( Jtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。