BeiDouChef

公仔箱論壇+ j4 x6 g9 L& B

& E8 ^7 D# l  e2 T% F- w# Htvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕
/ N2 p% x! m- f& g. j6 o
" U( H* m$ F2 E  M7 p8 D9 x公仔箱論壇5 O  m2 ?% y1 f6 N3 i
巧克力水果布丁蛋糕
5 A! d* ]/ U! u/ P6 @* H+ A; ^& ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇3 x+ M: \0 W1 k
A.可可粉         公仔箱論壇: x& N: L2 t1 _* ~: D% ?3 Y
37公克
4 Z+ r  T' e* Y  U( f4 F$ \tvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
  i1 q8 x( P) T1 |. Z* L7 E& L# C147公克- Y, t7 Q# c- Y/ X* _+ A9 a
B.細砂糖         4 r# m# T1 K4 K  U5 o) M0 v4 H
184公克
% d5 U) e! S4 R( T$ t; i( u3 b　鹽         公仔箱論壇3 @8 M7 j8 L; r7 G- V, B" z) w
4公克
# L" S7 L& Q  u9 r/ R, H: F% T　奶水         7 V# e; H* v3 A2 S
52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N2 D3 Z; C4 {
　沙拉油         
  Y, ^& e8 |: s# Y- w! I7 H/ K" D0 c88公克
9 `8 A, A+ C1 P& J5 @tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
- G1 z1 A0 c: {8 {  V+ Qtvb now,tvbnow,bttvb92公克
' `, g& C$ d. @0 b; atvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         
  E( s8 c+ n+ @5 q+ Z1 B# M184公克
0 Z7 m' H4 W$ @1 @: X1 c　泡打粉         
9 r' x6 z! F6 b! Q( O5.39.217.772公克
/ ?! w( l0 `+ E+ k. C1 f# j; Z　小蘇打         公仔箱論壇  Q& D0 Z, b) C% B9 t4 v$ t$ d8 h
5公克
2 k+ P) o6 Y0 X5 `* s6 RD.蛋白         
3 ~  H0 T7 K8 X1 I! r. Q5.39.217.77184公克
% N0 f9 G3 p$ M, ]- `5.39.217.77　塔塔粉         公仔箱論壇* C" `! k3 e/ z$ q
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E" V1 Q9 ?1 e, l7 W: m% ~
　細砂糖         5.39.217.77, S0 s+ V- |6 s" j* T5 ^+ C9 @
121公克
; b. e/ f6 P  ^6 a" T$ d7 C公仔箱論壇E.法式布丁餡         
' Q7 j3 t: q0 _7 p  k適量tvb now,tvbnow,bttvb/ V% X0 e  @6 b7 a) B
　奇異果丁         
0 r# ?9 F$ ?' E7 b適量
0 e' ?/ t! _% I, X4 V  u0 f公仔箱論壇　草莓丁         / r( i4 t- R' r' X) h3 ?, L* m% c
適量# p  L/ C! d( F- X; ]! ~
        
/ b( T/ U, O4 d% K3 S【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?$ t% X' b; l6 i, w
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。" @; T. `9 A* ^* I' N- a- `/ h
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
4 r  V6 y9 l. u5 u0 j! i) v公仔箱論壇3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
- A8 b7 U5 Y. F9 \7 ?' n. x  j4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
; U* H5 D' u: C! m1 {; z% \公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
0 l  i/ I8 W8 x& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇6 G2 K' w' u) O" I0 F% u
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。& Y2 A5 G0 ~. _( C& `. t
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
& q1 S  D0 p8 n4 h- Btvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
' r' |3 U' k+ z% f
8 u5 c* i- s' Q+ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?/ G2 T; g( s  v+ h$ N- R
戚風草莓瑞士卷
9 y% w% v8 J5 |6 ]% Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ }) U0 S: Q* _6 Z3 L
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V) a# [1 Y- f& z8 ~
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {4 U2 P4 A/ T1 k  |1 W
　泡打粉         
6 e8 U, v. F" T5公克tvb now,tvbnow,bttvb" G/ h3 m/ Z1 t( v) J3 _6 @* O
B.牛奶         
5 W* H& F. M0 c4 l70公克
, j) G/ H3 U, U# d, N/ p/ O: n　鹽         
4 I0 M* Z# \4 d+ W- \% R5.39.217.772公克5.39.217.77. W2 [& V0 f; E1 q9 b7 y
　細砂糖         
7 ]1 N, S" y; ]& T4 i- n公仔箱論壇53公克2 l) ?: O7 T0 O0 u
　沙拉油         
, }7 ^# p, c2 g6 T( q$ T$ x4 Ztvb now,tvbnow,bttvb88公克2 I9 p7 |4 u0 I# l( L5 f
　蛋黃         * w: y, Q7 F3 @# W% T  w" N
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P" i* T( D' L& i- T2 V; p
C.蛋白         5.39.217.77* f0 |6 E0 U: n, B* I& B- X, ~
352公克
+ A; ]* J6 Q" q; K0 p公仔箱論壇　細砂糖         
1 A. }  \  E  h: O  F6 Y4 wtvb now,tvbnow,bttvb176公克
$ n& o5 b" A% T. S- t9 O! R. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb% t, h# a8 j  X; }& }& Q
1公克
: a' P$ c7 ~; j; @* L, i  d  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         
$ d( s2 H: D) i3 C! _8 K0 ztvb now,tvbnow,bttvb適量
& ]" j1 t  D+ b+ K. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         
' ?! Y# y; I3 f3 z, _; Ftvb now,tvbnow,bttvb適量
9 U9 }! _7 ?" H' h- S& k2 W公仔箱論壇　草莓         
9 j4 m6 U8 [$ \- g5.39.217.77適量
+ m. T* ~, h( m2 X. M% y: k8 K公仔箱論壇        5.39.217.773 H( V; j  Z, s6 W4 Y- H  ~" s
【做　法】5.39.217.77" o" Q) P3 }9 p4 v2 y
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 u% z) }; H9 q4 L
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇; y* C3 D& \8 s$ l' ^
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.77$ o2 Y8 h& W' H) O+ N% t
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。$ t6 f" F2 U! T' n4 J
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.77  K7 U/ Y! m6 |! c/ S  {& n2 V
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.77# }) m( G; T5 v" K
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
& u; F  _! m3 m! {+ ]' i! z" p9 D$ A公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。5.39.217.77# M' f8 X! `. @! ]9 a
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
' g3 ^- }( q8 I! }3 b6 \5.39.217.77
* O0 f0 m" {5 j! }9 A" L& otvb now,tvbnow,bttvb2 H" s' `9 N! v- x( V9 [4 A$ z
海綿毛巾卷
$ X# _. K- M+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: x: Z% ?9 u. ~  y/ @- m# x
A.全蛋         
' F0 y: T: ?4 j2 t# `/ F7 I* k5.39.217.77717公克
2 w7 E4 y& L& S$ I* D: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
* j, b- o7 M: B9 L; X5.39.217.77179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^/ d/ Y6 p7 s  E+ \, s
　細砂糖         
2 n+ E& {! |5 P1 P) L8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克
) m5 B! v0 \: ^* Y公仔箱論壇　鹽         
* {$ e2 y" a5 n/ ?2 R/ V/ Y10公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z: h4 g* }- j
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" S2 @6 K) r' k# i& ^" }9 L
512公克
# r' d& i* K- `# i+ P" l6 H- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         
* `. N) E. Z* L$ k& \- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
8 p3 u, \! {, O2 c) |) |6 K　沙拉油         
, `/ [2 r- t! {" G; q; T公仔箱論壇102公克tvb now,tvbnow,bttvb! F$ ?0 D! b% r" Q5 A; ]# n6 K
D.打發鮮奶油         8 P3 M: X! R4 ~( b" d
適量. v  E0 ?7 A  @, o$ _& O1 s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C! u4 A  ?! N7 E8 Y: ~  f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b  G% u- A- L5 L. v( d" f0 Z
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
, w9 r8 z2 Z9 K/ `8 `9 V: S2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! n+ s  N  ~- {4 r9 u
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。5.39.217.77% G. d7 t3 A6 M( ~8 I/ F: j+ F" [
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。公仔箱論壇0 y# k3 S& D* U, `
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
( {& J0 d/ v9 h( C) ]$ ~公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 I) |! z: f: ]
公仔箱論壇3 s  L, B  q/ F1 V: c$ S# S( }' Q

. m6 U& C5 b0 F公仔箱論壇奶油水果磅蛋糕
: t+ K: T, {* y  c% ^【材　料】
! K( C" b  U0 F+ @+ T% f5.39.217.77A.高筋麵粉         
6 K& W+ R4 n, G; ~/ _! Q667公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?# [; y9 g2 g: C% C  B
　白油         
. X  F3 Z8 v3 f; L# p417公克
& a' p& A( {6 w# I* mtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         
. i: b& J2 v7 j- c) A, g# v公仔箱論壇417公克$ p. A# q3 S- T/ d
　乳化劑         
) T& [4 g0 i  D7 d, `( y/ dtvb now,tvbnow,bttvb25公克
8 P4 v+ m! ?9 J, H9 Z　杏仁粉         2 V! e0 p+ n1 o* r( k' O; D
167公克
+ J0 B0 V3 }9 p, l. H8 T& c5.39.217.77　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 [: h  v. Z& }! ?4 Y
8公克公仔箱論壇8 {! c! g6 n. A( Z) N* h
　糖粉         公仔箱論壇1 L$ P* B( u1 l; n. d- M6 @
667公克% K  T3 B7 Q" @
　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb( P$ _% K9 Y2 a
167公克5.39.217.77% i# D0 d4 i6 ~7 z  m  W
　鹽         
* n1 s  J6 ?8 i# |8 [0 N8公克5.39.217.772 j7 W" U* m( R; B$ t
　奶水         5.39.217.77: }+ _, V* ^! \
83公克
5 d- k6 M% B$ H& _. }' _8 p5.39.217.77B.全蛋         5.39.217.77& t  e* t: L: m& V0 G2 D$ C
834公克
3 I: n/ Y% V1 C/ W! y& z6 O% d- ~tvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         公仔箱論壇, J' Y" g3 `, W* C; z
600公克公仔箱論壇+ |7 A1 d9 m" @; Y) H& M2 R
D.蘭姆酒         
6 y  N7 S' \9 c5 V; R  M. Q7 N# E公仔箱論壇適量
$ {2 H4 k% |1 [+ l# p5 _        tvb now,tvbnow,bttvb% c3 a+ Y3 k3 ], |
【做　法】
% J* J$ D/ p/ {8 @' Z5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
( f  Q6 a2 v' L5 b: L' K5.39.217.772         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。% M4 B( M+ r! J& @
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
" Z$ \( a: r1 M7 `9 S5.39.217.774         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j% J) Y. L+ B4 D
杏仁全麥蛋糕
. @0 p: @" V2 b; ?7 p9 @【材　料】
1 z- ~- ]8 q. l+ w2 G0 Q9 B公仔箱論壇全麥麵粉        
$ E( J8 x2 ]3 y) k5 f2 ?( s2 P公仔箱論壇400公克
8 i, @! c% r/ q6 m" h( G, s低筋麵粉         4 |# ]% s2 z- ]
100公克5.39.217.77+ P% f, H7 t/ b
杏仁粉        
8 f! x4 [3 _- C; h! }公仔箱論壇100公克公仔箱論壇$ f+ W$ E1 X4 ]  o7 y& Q+ x1 K
糖粉         ; q4 H  d' N- s0 H: P! j& Z
350公克
1 [4 O4 u3 |; Z0 p' ~- z2 Z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         $ k4 g1 k- n0 h& f
5公克
$ L2 E. V3 {8 |/ S5 H& y* ^+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! S( K! ^9 V0 b. p0 Y: o+ k7 \
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d1 V) s4 o5 B0 R) K$ b
奶油        
+ y8 x5 H5 E' F0 k& ~350公克
2 z, s. z1 ~5 D; ~: _+ [: N公仔箱論壇鹽        
" g/ R* `8 h, {; O3 ftvb now,tvbnow,bttvb5公克
) L, O) H' s3 s( ~5.39.217.77檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb% {7 N( U3 T5 q9 a
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C  `/ j3 N. x) k5 Y/ h
杏仁片        
- `- ^6 E: n5 N; }7 U( A5.39.217.7750公克5.39.217.77/ M, u) \; K5 D  L- q
       
$ ?, I! V2 a3 b8 J" H- I5.39.217.77【做　法】5.39.217.77& n1 f9 }4 E. u# o& S% @; A5 R
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇( m+ C6 \' N) e
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
1 A, u' p) u9 J/ D3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% H1 y2 I* Q/ p$ Otvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77! J9 D/ X* E) M
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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4 V/ Q2 Z- P" z" X
亞麻全穀蛋糕公仔箱論壇' P$ V# B4 ^, `: c% `& q1 i0 U
【材　料】
8 I" ?/ B1 \9 Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇% o  H1 r! L- j4 Z/ d0 }
400公克
5 b" U/ {: e( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         5 f7 d/ z8 X) h3 ?" u! q
100公克
8 m- y9 {2 z. S- }tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 _" N  J7 [0 b
500公克5 X/ A6 o) Q% e6 U, C& J' j
泡打粉        
, b& ^$ t  \7 S5公克
# o& q/ p/ i8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
% N- n& j7 r/ V- g3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb% U' p4 w1 {& K! b% ~0 @+ p, ?
奶油        
& J+ _/ {4 ~' y8 U6 {. N' _  H500公克tvb now,tvbnow,bttvb6 t7 T* C3 X; t6 C
牛奶        
3 V9 |  ^" e7 Q: `2 W50公克
$ m8 T# V5 z' W% X公仔箱論壇鹽        
# _% y0 L  L$ @2 J5 Wtvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 b, h& @4 x# ~* M( c
亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 J- H7 F( H. l4 Q1 ~1 W7 N
100公克
/ N) o3 Y* l% X8 B9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb' q2 w5 `1 \7 F/ I% \/ X0 Y6 N
【做　法】5.39.217.77* x% p5 Y+ I: k; _# y8 V
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }5 C. T8 F: u+ T
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。" B- ?! ^9 z- f% C
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb5 |- h0 F  V. [
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 Z, U6 h% ?/ N0 N& |3 l5.39.217.775         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

% p0 W. W) z( ]  r' {
櫻桃巧克力蛋糕
) z) n& ]+ y8 l- u1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% ?2 {8 l1 G' h/ L公仔箱論壇高筋麵粉        
0 c* D8 M: E7 l. T& j5 L6 Z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
9 Q) T) S: F5 Q' R' `tvb now,tvbnow,bttvb可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o/ B, d/ Q6 u2 d0 K
20公克5.39.217.77+ ^2 a$ _; E" t2 r2 X
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |) K+ x8 e$ ]/ T. b
300公克
2 W3 ~# D, }3 ?  B3 B5.39.217.77泡打粉        
; R/ t% ], }* ?. t. y  M3公克tvb now,tvbnow,bttvb  `. H5 _9 h: q( A; ?
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 G8 X: a# P3 m. D
2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 }5 i3 `7 l5 h7 P
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% B( h% |4 @3 _
250公克5.39.217.77! A, w) _4 i" c/ @- w8 b: ]* `7 H
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! \3 T6 r; V% O% V) @
250公克5.39.217.775 N8 V. a/ y( ~' [
牛奶        
; D1 u" |$ q4 p  E. n) W6 B0 ]公仔箱論壇50公克
! ?% ]5 b4 F6 [& y1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5 }* w3 }5 Y' Z9 u
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N* J* }1 Z/ c8 U) T' r7 {
櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y1 Y4 E$ g2 a6 B' L* G
100公克
  ~3 l( i- L1 L8 |5.39.217.77葡萄乾        
- ~8 D# n- x6 btvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇* j/ a" U2 k- ^9 U5 U0 P& l6 ~% B
蘭姆酒         5.39.217.770 t# n( _% p* x0 ^
50公克5.39.217.773 M$ m8 X. N; E% X. E% V/ Q' o
       
. _$ Q& N, J2 l3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J4 O# z" I* |9 F/ g4 e
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。) X% Z: D6 ^! C* T5 A
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。5.39.217.77! h" d2 g7 |% z: r
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。1 ]' k; y' c7 K# p
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( f& ^4 }0 c/ H3 B. o% J5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# u" m. D9 L' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
, P) }( l3 ^/ O: R! n【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d" l! }/ e' b+ B
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

) r' |: t, k, {* Jtvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲( P5 M* ^. _+ [5 j0 x
【材　料】
, d# Z8 s8 z/ x4 {0 f( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體        
4 `, r3 _$ z8 C. V! d8 \/ ^0 q5.39.217.771份7 o& x5 W( R; K& I% |
香蕉         & o: q# n+ ^& m. L: p
2根5.39.217.77: v% Z( w7 F: x# h* w+ y0 c8 D
奶油        
0 d0 W( g; R4 S/ k- O5 b0 p30g5.39.217.77  Y+ C& n! w6 k& R1 h8 W
鏡面果膠        
! I" B. r; X3 o& L適量tvb now,tvbnow,bttvb* n/ U; l9 i7 c# A3 d1 j
苦甜巧克力        
7 L- Z. t: W; Y: O/ w! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
# E4 d( c9 H' e6 E鮮奶油布丁餡        
5 H/ n( k/ r( V1 e+ ]80g
& [- M- g) u  c+ E9 e2 L       
0 _  X/ {2 ?, `5 Z# N) ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! v/ F5 u4 L4 G7 T5 u! U5.39.217.771         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
2 Q1 }4 `1 f- o+ [, n  r2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
0 e1 n5 }6 D0 jtvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。5.39.217.77& Q/ E* R* Q2 g' Y. z9 h7 Q2 v  D& K' h
【備　註】4 k+ B4 _  _* g" |- S+ V9 S
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb3 Z8 y$ z/ e: N6 _5 E0 \9 q
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

$ a# `2 V( p+ V, M& d, z1 R水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb6 [+ G% t$ Q, q2 {4 G9 x
【材　料】
$ \, {( Q4 A0 D蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 {+ V9 l  A# _
200g
' P7 e, D; N" O/ }, z+ `, Q公仔箱論壇細砂糖        
# `9 i4 Q' G1 V8 N- c! K; Q' L) O+ Btvb now,tvbnow,bttvb120g
7 o6 X8 C+ r0 B公仔箱論壇鹽        
; a6 s- d1 [3 [5 Y; @3 g6 x8 o5.39.217.771g
, k, P- R, Y3 K2 y低筋麵粉         5.39.217.775 D; L' a8 V7 f7 P- D# J+ E4 L
90g
+ t( I. F4 }: x3 I5 u. K1 k公仔箱論壇塔塔粉         3 h  F& p1 H- _& V8 O
2g
( W1 b5 ?) k- [+ K# e1 i5.39.217.77蜜之果        
% {$ Q- R" `& z- v8 j公仔箱論壇30g公仔箱論壇  R1 t3 L$ f. ~. s$ m/ G' y
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb! Y0 j+ K0 y  ]
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( F0 v5 A& Q7 ~( j' p: d
        2 M, h. H' k6 ], v5 Y& I
【做　法】
7 }; g6 q2 K7 q" @& Y% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
- o% o# G( J$ b' I1 ~/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb7 J! g. x" ]$ j9 O
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。; F  y2 e0 [+ b" D
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
. H, W8 r1 G- }: r7 J; m0 [5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
% n5 ~/ v. }# F' a2 N: |# A: p' [; S* I6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 G( h8 B$ O& ]4 r% g. I( _9 S
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
# t$ x* q8 K; i9 q) Z4 {【備　註】, S6 h0 e1 E* {- w: ^& D) V
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

% t, Q9 Z+ h/ N) |. h公仔箱論壇檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb' i$ ~9 A- q/ I1 J* }- ?2 P# q1 _
【材　料】公仔箱論壇- O, }, O$ F6 }- _. g8 G. w9 Z( _
蛋白        
0 p  T! R) \6 P% E# H5.39.217.77170g
6 S7 P- [% ?" c1 E* R9 d1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
$ F: G! a$ c9 l! R* L3 P公仔箱論壇85g9 a3 l5 P/ ?0 J/ G9 v6 |9 Q/ k' ~9 T
蛋黃        
/ w$ A% @# e9 P: N# z9 K8 Y0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
) J2 B/ a/ d4 z( E, x8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
4 k: D- R5 U* K- v公仔箱論壇20g
. l- b# [$ w) T+ ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         8 p8 H* d% i, h
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N5 ^# z! t' _
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- Z1 B. q6 [/ `- w6 T) ~% _
40g/ O% B: _0 P4 J0 I* e8 y
奶水         5.39.217.77& U! [: u4 }# ]; O
20g
, V3 @5 B' f) L# H) q& s低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N2 Q$ d3 |) X: |: h
85g公仔箱論壇% h& d( T3 I5 s( n3 p! j
發粉        
, ^9 G1 \6 M& W, O$ N2g
0 m  P! \7 k) e& H" Q1 @檸檬汁         2 B# Z" f1 ?/ I" s
15g
& i0 A" j! U" O. M9 `7 o, B檸檬皮末         5.39.217.77! N  z* \& w- u! ?  C
1大匙
# k: `. N( o% ^6 P! }8 }2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：
* V  H1 }' i) v9 l/ ^" e" i) Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
- }9 }5 j$ A1 `8 b: T- H, G( V8 U' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量3 b% S! @8 A( Q# a
發泡奶油        
, N, h  J: Q" n3 l/ x% X6 ?, Z0 i公仔箱論壇100g  w9 A& p5 C# ~1 J' W" p. f
        1 W( n' v$ V, i) G# U' ?
【做　法】
! A+ e1 O( Z7 k- D公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: a1 E6 ]0 d4 V5 o- L
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( k. ^, U; `! c% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
8 k* l9 J6 N( z" p. e" M5.39.217.774         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& J: y' B: W* n* {  X2 a+ r8 ztvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
2 p- V. v( x! n7 o! I/ htvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
; i" Z8 L. X/ }0 itvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

! p- z' B+ p, e
草莓瑞士捲
2 U8 y/ L8 d1 I% \$ h. ]公仔箱論壇【材　料】
2 J: @3 M+ `8 i+ I9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         公仔箱論壇$ |, J4 o+ A2 N
20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 @7 u6 e5 j
蛋黃         ! ~( Y" C, ?. h4 c/ y; Z
85g
5 _8 ^, ?% H& v9 L* n% o細砂糖1        
7 R+ s. R/ ^# E* P20g
8 c% S6 M9 L1 _7 R蛋白         公仔箱論壇2 ]+ d' p0 a* c' d3 _+ b, R4 |6 z
170g
* S' l2 a* t2 u8 m- z* i5 f5.39.217.77塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 z7 a, p* `: o2 C7 q# d
0.5g
% c8 C9 q& P- Q! _- j5.39.217.77細砂糖2        
( g/ h8 i( a8 Q3 J8 ^: Btvb now,tvbnow,bttvb85g
$ L) h6 H0 z! V8 u% T8 O8 p鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c, N$ b& f% C2 g0 j. {
1g
$ T, a  s) G! _3 g# p; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
1 W& O) N( ~/ o2 t5.39.217.7750g
1 X: m, K& \. l6 m6 N% j2 D低筋麵粉         公仔箱論壇/ |7 [7 e) l1 f' k) c
85g
  A$ B& T/ n/ `) F4 S' G* S0 }公仔箱論壇發粉        
. c5 r! Q" C: p  R- O1g
8 Y: Q/ J# U* E! X. j" K鮮奶油布丁餡        
6 z+ i9 h3 E  w9 u300g
  A  L' x% G* F- l+ A5 I. u4 U9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
, M% L: l0 k# Y4 o' b公仔箱論壇100g
* }4 E" U9 y- @: w8 d" |; K4 p4 P( I# l5.39.217.77       
6 b- g) i3 z* v, w8 H& i! y$ {公仔箱論壇【做　法】; s7 K1 q+ w0 K) I# h
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
* K3 C5 ]% U( b公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。, ?& z( T, g4 P
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# g8 @- {6 O; t1 F5 U" m3 L5.39.217.774         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。) b, W* s. ]9 @+ Y
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。( |) }* Q+ d# {5 i/ X
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
* `# @' b) D. f8 ?* j  k1 n1 \7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇1 b# b5 }9 B+ _' j, w# t
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
7 l* Q& S6 {0 rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】8 H% f0 z  ?; n
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.77- \7 t$ S& ]& @. |2 h# V) f
雙色櫻桃瑞士捲
2 p" t# k: w+ w: M+ u# c% e【材　料】
3 y1 S, c5 G7 @* S! R- c蛋白        
5 b2 s5 ]' v& ?, J2 P' w170g% @; f4 f" w$ y  f# Y% p4 t
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- g8 G% d' c" g* r+ X6 Q" Q8 T& ^
85g
6 e/ ^" ~' ?& a6 s4 N塔塔粉        
/ K7 }" I& O3 R; k  _% y公仔箱論壇0.5g
  k( N9 j" b: w) C4 i' s( L5.39.217.77細砂糖1        
" a) r. p, l1 [" B- P, V% i  q6 d7 i公仔箱論壇20g' o: O6 k$ \7 _- r) G- ^
細砂糖2        
- E1 H) n6 ~% y! |# N1 @  P85g
: `- k/ }+ I  Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 E. k; c1 Y  l# J
1g5.39.217.776 u! b4 E4 U; e8 M- _3 S; r. I3 I9 e, W
沙拉油        
/ [. k( E! F! O. U- \' A( otvb now,tvbnow,bttvb40g
# l$ I3 @6 g5 a( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
) M0 u# u. ?/ \" T' I# F40g
% t0 y8 C/ j) K9 @低筋麵粉         5.39.217.77* J6 |; O9 K" p' s: Q* d  B- F6 x( D
85g
4 f+ m- ^' S1 L* B% N6 c. d+ `發粉        
. b' F5 ], J8 jtvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb2 {9 V; O4 F2 f# {: Z
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb  ?5 F1 @' e2 N
適量
; [/ ?2 M, N- Q. K3 U3 q$ n綠櫻桃         5.39.217.77: |2 y' F" I4 d4 O- a
適量
1 \$ l1 L3 D' M$ h# r' M% h糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 \8 x  B( m* d: I' @% ^
適量5.39.217.77  Z  g. V  I. z2 S
       
4 Z! m$ ~/ m* Z【做　法】0 e9 O" E0 Z* Z. ]+ {7 D
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。' g; S8 U: `0 u" Y
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇  ]2 r* K( z3 P# j6 G$ T
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
6 l2 W. e1 Q* z1 |4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ q, j' t& n$ r8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇7 H- l2 N: d9 ?4 L& w) @% q' O4 ]
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 Q' i) u% z* K5 _8 |4 `: D! l3 z
柳橙瑞士捲
3 X* f( W! @5 H1 Y/ J! N9 {6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, Q; o+ F) l8 }) o# b( I3 N
蛋白        
# O, _- R4 G, s6 t2 S1 y  r4 Y公仔箱論壇170g
5 O) n3 i) x+ \5.39.217.77蛋黃        
$ e6 i1 P2 M0 u- V. ~5.39.217.7785gtvb now,tvbnow,bttvb9 i, P: B, Q; n. F: k
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K) N1 `. n; c0 x+ Y" E
0.5g
9 W# J9 u- x( X公仔箱論壇細砂糖1        
- d- N" T, \4 H) a& Q- Y公仔箱論壇20g
" ~% I* {" N4 Y公仔箱論壇細砂糖2        
, w* f$ O% ^' e公仔箱論壇85g
1 Q8 h# J: V/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) f  b6 z0 y* e8 m8 _1g
. k: M3 V+ n" r! D% q# m5.39.217.77沙拉油         4 N2 M, {, }, b! C
40gtvb now,tvbnow,bttvb7 U! Q" I3 T2 }5 T9 l
水        
/ U: t( v/ ]- x+ d250gtvb now,tvbnow,bttvb0 |9 p  a; I6 z
低筋麵粉        
0 p! e, p0 E, E( S3 m6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
% g6 X$ W7 L. ]! d( q& c6 q0 l發粉         9 U) t" F) N; d
2g
% z6 W1 o$ |7 r4 |9 D2 S5 Dtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         公仔箱論壇, K/ K: j4 }  H, M5 p9 W$ s
40g
; R. H/ l& S. H+ O2 i2 \( g: j柳橙         公仔箱論壇' [, I4 Z9 u! e+ J( n( @8 T3 n+ o; e
2顆
1 |6 g: s5 H! A% S公仔箱論壇奶油醬         公仔箱論壇; T+ g' l: E' A
150g
8 M' }& j7 ]$ ]+ d3 E! U& u5.39.217.77杏仁片         公仔箱論壇0 s1 v# P6 r0 V+ Y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% Q, d! f$ k: l3 e7 B; t
       
  k  Q7 L7 Q* P9 c【做　法】
# X% i  |% T# x- L3 o& I  M公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
) T3 E, u1 f# d7 ]: t公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
8 L) U- i/ G4 t8 u5 i3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b1 Y/ C- R, ~' V6 U
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。; w: d: ^5 L( w$ n* u/ B
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 f/ _/ p$ D2 j" {& {tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
9 j4 i- W3 d6 e+ V1 S" [0 g$ Itvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 ^  A0 K' M5 D# _; T7 o2 L1 X% S
藍莓慕斯瑞士捲
3 P  Z1 }( y5 U$ I( A/ r, ?- B5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇* e) p/ f5 u) Y* H
基礎原味瑞士捲        
! N$ R- b3 O. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份5.39.217.77" n0 g$ O' J3 p. z" t" @" g" h  G4 b
吉利丁片        
4 ~  ^" o( i# T) h1 k# r公仔箱論壇6g公仔箱論壇+ M* |1 I5 P6 c; b  S3 N3 \* G( P
冷開水         公仔箱論壇# `6 g: l* j5 \4 y. _
25g
( M3 ]5 t: v: J" j( ?" ?  o) I細砂糖        
1 e% Q2 B. v) S3 d% p. P- Q( }8 y公仔箱論壇30g
& S) `8 h8 e, E! @, I' \$ N公仔箱論壇熱水         tvb now,tvbnow,bttvb' f, R5 }% {! v4 X% x1 k* r
50gtvb now,tvbnow,bttvb  @0 @5 ~/ X( k! {
檸檬汁         * Z  \( w  _+ |2 T/ ]
5g公仔箱論壇$ N8 N6 ^8 J) \
藍莓粒         * a1 _: E4 p, W& p* {' Z
60gtvb now,tvbnow,bttvb2 w; f  F3 V# c( l9 b' T1 v
鮮奶油         公仔箱論壇) W, I/ V7 f+ L4 t7 D6 J0 X
120g
1 j3 I6 ]& r0 S藍莓果凍        
; Z" H; H- v/ G6 O. e6 U" I9 z# u9 \5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: K& K4 e8 p# r, L- Z# L
        公仔箱論壇% r3 P7 N" J( i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ a# {; h4 |0 l
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
. l% x1 V9 ~( ~2 r: B  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。' p2 d) X8 w: s% M8 k
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
0 r0 V8 D0 \% z& E4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
+ R8 Z; }1 g, B8 M" `& v, }" M5.39.217.77【備　註】/ q6 q% Y+ e7 B, h
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb0 {$ {/ _; T1 U+ a& g4 l# d3 l
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍5.39.217.770 x2 o6 G. j+ K8 b) Q( O9 e" F) m
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
0 t8 A4 d4 q3 R作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \, a  f- ^2 Y: [
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
5 f1 M) o( \* r4 B( a! Q" b& G' s- ^2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

. \2 a8 v$ E$ T( T薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  j; N2 @. m% {
【材　料】
, Y* \; \# E9 C" {( x公仔箱論壇蛋白        
8 Q5 R6 v8 L/ j  j/ A公仔箱論壇170g5.39.217.77" r8 L- J% i( B  e8 L5 l
塔塔粉        
; S# W! @/ \# T! ]+ E& k, Jtvb now,tvbnow,bttvb0.5g( s( `! |/ f* p
細砂糖1        
4 c; {2 m7 I  @/ v) M. }- Otvb now,tvbnow,bttvb20g
7 V0 {7 l" X5 C3 v$ p公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P! i% F; a8 G, I8 ?8 `2 |5 M! u% m
85g9 v( ~  d* y! j) O7 n" y
細砂糖2        
* {6 V+ N! F; y$ ]& R% L; [- `公仔箱論壇85g
. o0 }8 {4 r& S5.39.217.77鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! A+ p: u5 [' A8 g4 [1 E( Q
1g
1 _; P& W( o; `* s4 |- m沙拉油        
/ ]4 w* a- ~1 _1 Y* @40g
* B6 W# ^' L) M3 f6 m5.39.217.77熱開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# t" V4 n2 T# ]6 C
100gtvb now,tvbnow,bttvb9 }' O4 L$ C  B  ]( i, \: W
低筋麵粉        
9 K2 C* _) U$ L- W% I. r: l' H' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g0 Y' n" b$ e; L' n' R# R9 E  j
發粉        
9 x8 J0 r) m8 h公仔箱論壇2g
( m$ |- p8 f2 p. W3 N7 N0 H) J* G+ e1 ?乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `8 J! _+ q, y$ T2 Q  ~0 h% D
5g1 X' f, c' M) A  p) m0 U
香草粉        
$ D& T  e9 s4 m5 `+ v: m% ~7 I5.39.217.770.5g公仔箱論壇% ]3 O7 h6 E8 w1 s2 t% ?" v
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 T( l& n6 I2 D; h5 ^% Z
適量
: p+ ~4 E8 |) q, ~5 l/ {  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ N  X3 ]' z3 o+ S【做　法】
; t3 B* Y& m: E3 r* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
. K: S4 ?4 g5 b5 [, c3 l2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! V' P* [# R+ z; K- Vtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 n: ]3 F! E  s8 ~- `# q4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 V' O, Z/ e0 H+ Z1 T' v! g0 [3 z5 {5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 {0 a: k" z) P% k) A+ B- [% b) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

$ N* t" B  k8 J( C% M/ E# S5.39.217.77乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# U- @5 ]/ T) K6 z, ]
【材　料】1 K8 _  j: x2 I% C) o% N! H1 e
蛋白        
# c; l- ^- |, _5 C# U7 K% }( Ctvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb$ O" @  K$ g- J3 s/ \  K
塔塔粉         5 W& ]8 k% l( l. |+ ^% [
0.5g
' R8 m( D* a4 h: Z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T+ P( _+ n$ M8 ]
85gtvb now,tvbnow,bttvb) Y- \; P/ V) j. @
蛋黃        
- ]# f3 s/ L# ~" [  ^6 j8 o  T85g
% @0 Q# h8 a4 Y; H# a0 S細砂糖2         5.39.217.77/ o& |; g" {9 s/ ^+ P8 h
20g
$ e( b9 o! J6 g2 K4 S6 o5 i. E鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j4 n; y4 v5 ?  W
1g公仔箱論壇: C' Y& q# l; d! Q+ i
奶水        
- m& x/ n# p1 c. T4 G7 r公仔箱論壇40g
% n# G9 t- F( T3 @/ F公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 t1 x* ^1 s1 c
40g
2 I* i4 N4 U# q9 t/ x低筋麵粉         $ h# |7 B4 t- O- L+ V1 o& ~9 o5 a  }
85g9 g- K! A. D# C
發粉         5.39.217.776 b2 B( ]7 f3 f* d$ f
2g
% F, L- ]4 K8 `; J' J3 D6 R乳酪醬        
7 a" h1 r8 g, j適量
; y+ P/ W+ P8 \0 R: w1 n# j1 }) J公仔箱論壇        2 I7 R/ H" f2 r0 f' i
【做　法】
' a1 s7 G! I4 }2 J( E1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.779 k7 k5 V8 |. C5 z( x
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
# |) y* e  Y1 I1 k3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 h9 J1 }8 I: ltvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, @$ ^0 t$ x8 a' V" y- r* y3 m( i5.39.217.775         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 b, x' }. Q- I! b, @$ I
抹茶紅豆瑞士捲5.39.217.77: I8 A' O: ]4 o. {, S& L9 O2 r* E- p
【材　料】
( T& d9 i8 w% ~" p* T# }* w7 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         0 L" V& i7 g0 s/ ~+ U
210g公仔箱論壇& m0 P" M3 q$ a" d
塔塔粉        
6 @0 ~, [8 t) @' u1 C1 R! l. c6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2g
- ]8 g9 e$ V# [, [; k0 \鹽        
! B. o4 G& S+ g: [+ Y+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
' \" ]5 |4 N; \公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 P) y) i# Y$ H+ P0 O+ ]
120g. L7 ]9 {- ^' [7 y: ~8 f* `
低筋麵粉        
0 O$ w9 i6 a+ {  \6 K90g+ ?" _- `  @3 _8 Q
抹茶粉         5.39.217.77+ k4 Y8 P$ g- S$ u& h
10g
. d  V! g2 }2 P$ {: C2 U# C公仔箱論壇蜜紅豆         5.39.217.77" ]" h& g5 V! k; J. \* o& Z3 V$ u
50g
% s  M& b) u$ t: G% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         & o8 t5 [' ]& c- a2 q8 h
60g
& `! C8 w" }; P# f( R4 M4 n! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡        
& V+ f0 C! d  g/ L* H5.39.217.77100g; n" Z& o" N9 Q/ o& u! o
        tvb now,tvbnow,bttvb$ L& Q- F5 J; |! P7 g& Y& b& C7 C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" g2 N6 W9 Q) s
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
7 n; j3 f- k9 I. e; q+ `5.39.217.772         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇& B' H: F( s8 j: J& A
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
: @9 T* I- y+ Y8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 h& L+ ]$ R- l6 N) e9 \  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。; [, u2 w$ c# V( u" e: a, j
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

8 m4 z' P! R) O/ L' l' z9 c- k
tvb now,tvbnow,bttvb! ^& d: E  l2 I3 z9 N# `" ?

$ \2 s; V  o& w芋頭瑞士捲
9 V: q7 j  ^5 C- @【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. y5 y. f2 U; x: g. |3 F# M! F
蛋白         5.39.217.775 Q: {) \" J9 O5 A7 Q
170g
8 D) @& O- |" @7 Q, {8 B5.39.217.77塔塔粉         4 p" A3 O5 e( i  r; ~8 ^- q: M& V
0.5g3 C0 F. s* z$ Q% {
細砂糖1         
' z: ?$ H3 G5 }+ \2 E0 i5.39.217.7785g
  q1 Z3 _" J4 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
5 F. h& b2 f% C" w7 I8 O( R; h0 B公仔箱論壇85g公仔箱論壇6 k1 L; s! d0 d2 V5 H
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb" M& k, _4 W$ I+ G' R/ \/ n5 Z
20g公仔箱論壇) c  @9 H- {+ ]- [
鹽         公仔箱論壇- H3 o. \# @! w7 J% g! D
1g
8 k8 e: E% t2 q: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇  R! a/ d1 a5 b, D( u
40g
9 h! }3 K9 V9 Z. l( k& k! X5.39.217.77沙拉油         
3 \/ k& s( N8 g2 F- j+ O公仔箱論壇40g
" i" Y$ E5 S7 B0 Y: w3 S0 l低筋麵粉         5.39.217.77/ R. K  Z, \0 P& [
85g
. P2 O( b' e; s" T# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         
% r) F+ c3 Y7 i1 T/ S* C2g/ l# a; g' Z' o2 w' k( f* I
鮮奶油         公仔箱論壇: h0 ~6 _7 P' k& Z) A( l
100g
& d+ l$ P+ Y9 b: l" r( n7 I. {芋頭內餡         公仔箱論壇  }/ e( |+ I$ I2 p- M! @
適量5.39.217.773 V$ [# \# R+ J9 t
芋頭鮮奶油         0 D# X* Y; l% [  V; p
適量tvb now,tvbnow,bttvb& b. p! b  J; O8 p6 r* s
        
6 G" h5 u* |2 A. ^" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.777 d! c' ]6 {8 C7 {" W1 r$ {
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
+ p- \9 F, H0 m* m6 F+ b6 x1 ~5.39.217.772         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇0 C; q5 r+ Z; i' O, i. c3 F7 D6 x
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
# E, Q2 @' A- M8 U$ e3 S6 P4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
: V# s4 y/ W9 U6 l" y& |& u5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
; R' W% G& @; ?( e7 X5 ftvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
* ?( Q, i) \# w【備　註】
8 T# ]9 v. o: \  E' k& |5 j5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡/ h/ o) l% a6 j! C& d& v
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
6 k! f! Z$ e, c' d: S5 A2 a作法：
9 [* b; @7 b' N7 T! ~# atvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
/ x, x! {' V3 b- q( S2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
, }/ d8 I$ i1 J4 P$ i/ I3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
" b7 X( f5 g) |1 R# h4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬
/ ?- b3 n2 t" V5 m* p) k) p取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A( g7 g4 R+ M2 s% i, L7 F6 Z

5 W, Z/ ~2 h* r4 D! @; I1 T0 n! r- _$ E
愛爾蘭咖啡蛋糕
8 T3 e8 c+ B( l0 E$ \5.39.217.77【材　 料】
, F& k) w* y- d& z" {/ Z1 W, k5.39.217.77牛奶         70公克公仔箱論壇5 {5 z$ }: K! f+ E
細砂糖         200公克
( f4 F1 W6 w- ?) f! _% {# a0 w5.39.217.77水         20公克" v+ K* C& q7 N3 s7 t
咖啡粉         20公克
. B- ]* l0 i% E# O沙拉油         80公克
% d1 ~& Z' h1 L5 ?" u" N  u/ G公仔箱論壇低筋麵粉         110公克5.39.217.771 ^5 E, |4 N8 k/ l
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \/ F) ~3 ~( P3 u+ X
蛋白         200公克' F0 f$ C' t/ {9 t5 _$ Y: E
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb" E* i/ A) `/ _" i2 j6 }
白奶油霜         200公克
8 R1 _  B7 K2 N' ?, i6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇2 V/ m% r; y' H: l# F
愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 a9 ?6 V( \, ?+ ?5 Y6 |2 z+ Z! M
焦糖胡桃：
6 R; M5 h: b) I& y  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克9 V# a2 p! w$ H4 M$ B$ j
動物鮮奶油         20公克5.39.217.775 S0 H# v* E2 I, Q1 I7 Y- _6 y" k5 ~
發酵奶油         15公克
! K2 A9 @" h/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克
/ T8 `+ P5 h, C" N  f4 S4 Ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O+ P1 J  V' `; C& ~
開心果碎片         適量公仔箱論壇+ s. `) O  z+ s
巧克力         4片
! z: r$ b6 t7 g3 ^( Q) J- x( I9 T熟杏仁果         適量
3 `1 `2 F( u' Q" W+ v2 m9 rtvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量公仔箱論壇3 b! s* L8 u" a9 r: |

, N' }' ]2 P- Z8 l2 ]5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H* K1 D! c. R+ o9 k; T) b9 e8 m' t) }
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
+ H/ P: S  B) h2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
! h* Y+ x- A3 S4 k5 s3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
/ D9 A  g) b6 ]( C/ i% m& ~  qtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h% z* R, T6 Y/ k; V( e
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.779 J5 C! ?+ J) ]6 J/ P  |" B
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* w( N1 {7 h. ttvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
" v: v& n, F* W( L) Z# m8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
6 [% \" v5 e  H2 a5.39.217.779.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
# x$ R, k) ~5 L( [# w6 v' Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇1 D! a' ~; P7 O/ v
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 e# p7 T5 j2 c* Z& k
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
" J, p& Z0 ~5 ?! Z) ~2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。