BeiDouChef

. e8 `- P2 ]$ K. {# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. o5 w6 W8 k# i. r8 ]5 u: h
Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q% Y$ `$ ?' U) l! U% R6 g

3 ]! U  t% Q* Y- P: I% h) w  D公仔箱論壇4 c- h1 i5 H  C8 V
巧克力水果布丁蛋糕
4 D( d0 H8 H- `. M5.39.217.77【材　料】
% Y7 f/ l; m$ b) C) e4 \A.可可粉         5.39.217.77; v- G- J! L3 t
37公克
0 o6 e0 `" Z: @4 A& L' N公仔箱論壇　熱水         公仔箱論壇' f& h& ^7 ~" t/ h7 ^
147公克5.39.217.77% m8 x: V. G  J! X
B.細砂糖         公仔箱論壇; j! Q  r# ~& g0 {
184公克公仔箱論壇7 C& Q" @; `3 p' k* h* d
　鹽         
6 H2 a1 Z/ P/ j8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
/ e- |' G  s/ m4 S5.39.217.77　奶水         
% p  b. p1 W6 S52公克
- c! a' B. m8 N8 ^　沙拉油         
: ]3 J* m) F- }1 C/ Q2 D' X* _公仔箱論壇88公克公仔箱論壇- C$ U& E1 v$ @$ w# T" g
　蛋黃         : }1 y" h7 k: ?* X* S. D
92公克
- y% D/ D0 {* b0 X1 E9 o4 gC.低筋麵粉         
) e" D6 a3 V  @5.39.217.77184公克5.39.217.776 V% \& q( b# R0 |9 {+ d
　泡打粉         6 i5 Y2 g% j: _
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E9 P& v7 {4 R+ k1 b
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R* ~6 F- Q2 V3 m; h5 ~1 F
5公克& c9 J8 r8 l1 P1 ?: S7 S0 H
D.蛋白         
3 Y* Y) Z; J) O3 t184公克公仔箱論壇$ M7 I* t) H/ n5 J  U3 Z3 ?
　塔塔粉         公仔箱論壇8 W+ A( e0 q, I. g3 g. @
1公克
0 w# ?2 h, K5 p" r$ b, H) Z0 _. ztvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.779 D+ x" m+ m# \
121公克
$ V7 ~- _" {! j) s8 utvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         
+ H& E7 d4 o! N- ~0 |: P( d* {tvb now,tvbnow,bttvb適量
# {  P5 q+ M% S; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 T. a  _7 Q' |+ Z& N
適量
) c7 ?8 X! d4 b: W- [' K2 X　草莓丁         
- z9 \4 d- z; R  dtvb now,tvbnow,bttvb適量
: F, Y- J5 C7 {; {% T6 L公仔箱論壇        
; J' l; {. O* K% R6 h5.39.217.77【做　法】5.39.217.77( m! v; `9 u( Q
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5.39.217.77$ {5 `8 A/ S1 K) a" h* C! E! o
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
4 _6 v$ b/ Y; f( Y3 t& l# J8 O, }/ @: c" i3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。% e1 M  S/ W- Q
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
) h6 s3 b/ f& i: V! X2 [3 r$ E" m公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。6 c/ X6 w& u/ o% a
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
% O: @7 d5 ?# j2 [( `3 ~5.39.217.777         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i# f1 a, H( c' }: m; O) Z
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
6 h8 m3 {7 M. N  H; ]! \' S9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.77. [* J" }* {; N# B8 [8 v7 E: D5 z

2 p& Y  m- e, v1 i$ f; i公仔箱論壇; N) W' h5 J. I$ l9 {
戚風草莓瑞士卷
$ f# q* T6 f: o0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! }9 ~( q0 `9 E
A.低筋麵粉         
- ~5 g3 s0 g: V176公克
0 w1 I; [1 ~& _# T5 Y4 d公仔箱論壇　泡打粉         
" _1 L! R0 f7 \/ X) d6 ~tvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇" S% H+ e- j# `0 K- W
B.牛奶         
4 e8 z6 Q; L! j2 q( K1 Z( }# a8 K70公克
/ P6 a% h" d. ~　鹽         公仔箱論壇' Y1 L; B7 a4 y/ u
2公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ d, E$ g0 `
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ \; w) y6 Q! C2 m* o2 Z
53公克
" U% G. x% b" ?. R% j6 t5.39.217.77　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 V' M$ S. Z. v( F7 s
88公克
  w# D2 I9 z  _* v9 u! ]* ]　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' {) Z- P. F' ]" W5 ~0 u8 q
176公克
' k9 Z8 u+ W$ V' K7 n  B# `C.蛋白         5.39.217.77- q% Z$ \4 C; f# d3 ]$ E
352公克5.39.217.77/ T* S% q* d# y  D3 d8 f& s6 W) d$ a8 g
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! M! w' m! z. g; p3 V
176公克
& Z! l4 h" a9 t5.39.217.77　塔塔粉         公仔箱論壇& l% ?4 E: ?5 r0 v6 H, Y
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, w3 [' b$ n8 H) O
D.法式布丁餡         
$ B' {; Q. O0 V1 v公仔箱論壇適量
* A( ~3 z) G7 m; n- y$ p+ \5.39.217.77　柳橙果凍         
, F. P! K1 E1 M: v4 Q' N0 ?公仔箱論壇適量5.39.217.774 }6 G& J& Y6 N! U$ L, G% ~) L6 D: ^
　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* A/ @4 {, k* m- C. j. E
適量
$ R/ ?5 R% F0 {$ r9 |8 A; H( m公仔箱論壇        
3 x# R1 W4 D( m8 h5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇- {* j9 F# U: V1 U, Y( e' W/ m
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
! m9 |- T# ~) O2 P! qtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
. v. E- P: J* {% q0 N2 |/ t& Z) X公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
. ^7 _+ n8 I( e, w! J( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb& q# G6 L, r1 v( B2 X7 E+ f
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
1 U. W) `. O- l  n' ^) ]/ K5.39.217.776         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g" d" [9 Z+ w( ?
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
3 t! ~0 U* H* |3 O5.39.217.778         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
9 [* }8 {; l- R- a5 l( `8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
1 \$ ?; K* i5 y# [5 L公仔箱論壇公仔箱論壇7 _/ X0 P0 Y4 U  F0 w
, ]! O/ n1 `. h9 L$ i7 O
海綿毛巾卷公仔箱論壇8 f% O; O! P& b* s# ^- f' a; V: e
【材　料】
# T( O0 P# M& @tvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         
% `3 @' o1 W) gtvb now,tvbnow,bttvb717公克
7 y' ~6 k6 `* s+ U5 m5.39.217.77　蛋黃         公仔箱論壇6 Z; \4 H+ M" j" ]% ]) N9 t
179公克公仔箱論壇& J% p+ N1 M$ s
　細砂糖         5.39.217.771 @* M3 y' J; ~
769公克
2 Y% ]3 u0 g0 U! ^- C　鹽         
1 H0 \9 _. u" |( w. X  s# y0 J$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y# V6 z% q& p
B.低筋麵粉         公仔箱論壇: z; D2 ^6 _4 z% T) s
512公克公仔箱論壇4 m9 Q- K& q; W" T  ]  \9 E  z
C.奶水         5.39.217.77; K3 Z4 a( Y' {5 j9 a) H1 k
102公克
# ~2 X& M. A* _& b9 Vtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
' _3 J; h1 S' m+ y; |6 b102公克
, J& s7 f( p' f% M! X公仔箱論壇D.打發鮮奶油         5 W! A1 O3 a! G6 w
適量5.39.217.77! Y& c7 t( {. d6 S2 O
        7 A* [2 ?+ _+ f7 \
【做　法】
8 ~/ M2 `6 O- E/ {. \* v* qtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。5.39.217.77. z* e, w$ s* t: a" R: D
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
7 r. a: m6 k- J# n/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
$ x( b& e8 M9 ~4 {( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
: u3 ]" s1 @; z) j8 W+ L. q5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。5.39.217.77! e; }0 W( E% V' z
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。( J7 n% `9 O* Y

+ L. @0 b0 ~8 C+ U8 L( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a* D. [" t1 a* `+ T; x1 p奶油水果磅蛋糕
/ }2 b' I% t5 P, f4 A公仔箱論壇【材　料】5.39.217.775 k( ^  b5 U6 z
A.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# v4 f  x' U' X* a
667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w: O) H; h6 R2 `/ W" M
　白油         公仔箱論壇* G* i4 W+ f- s; I, m' P
417公克
: b* b! f6 X+ b; u3 ^0 L　奶油         
7 s4 k/ I) U/ [9 t. f7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克公仔箱論壇) p/ P9 L0 x+ j% w+ Y( ?
　乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d( \. [" F: j5 f
25公克' {# R  F, y7 o, T" F
　杏仁粉         
1 k$ ^/ C6 L8 w7 s4 R公仔箱論壇167公克
% l; Z! R# r* O1 K& J3 F, etvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
: x3 j; s/ H2 i8 l" h3 }7 j/ U% m- Btvb now,tvbnow,bttvb8公克, v: f0 c: f% V) l" S
　糖粉         
5 d% _3 }. S" v3 T- d9 E" E3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克5.39.217.77# y: C- d1 O5 `0 K$ |
　保濕糖漿         
+ _; J# r* |0 Y9 \& d3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
6 x4 P" C/ j7 Y- {* U# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         5.39.217.777 Z3 g9 D) T+ Z  \3 \9 h
8公克
3 c3 H  Q, N9 U2 ^( l; ]2 G& Mtvb now,tvbnow,bttvb　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( s2 I2 C& _1 k' J
83公克
% n) A: E/ B5 B9 I5.39.217.77B.全蛋         ( }9 D% c+ |" S$ M0 R0 P, a& l! l
834公克2 [5 H/ V, F7 l& y/ g4 O. y
C.蜜餞與堅果         
" [# A) r; T- K- c# z* ~3 Vtvb now,tvbnow,bttvb600公克
) r9 |/ Y5 ?2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蘭姆酒         
" w+ X) S: P) I2 I* z, H適量8 H! J+ L& Z" s# {/ z3 R- [
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A- \0 \- V2 u7 t' Y! ~' J8 I# n
【做　法】5.39.217.77+ z5 P3 t  L; z8 ^+ f
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
. Y0 K" k& |! f3 X: u8 Q% m2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
" e3 g( ?9 |# ?. F9 s- G公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
0 {+ X* s) C) J  u0 v5 f# I  {! ]$ |# y4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 D& O- J" }' K4 f! R2 m
杏仁全麥蛋糕
* t6 K1 J- `* P: m5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ^# j# y' G& u3 w5 K5 z$ U
全麥麵粉        
4 x6 _6 W2 Y$ c, s8 y公仔箱論壇400公克
; C. J+ ?% {  u2 p5.39.217.77低筋麵粉        
) i/ V6 B' m3 M/ \8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' q$ Z1 A* e( L. h1 E7 Z. a/ C$ S2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& y0 x2 m& A
100公克公仔箱論壇$ ^) V8 Q1 a1 H/ p! S  _; d# ^
糖粉        
- {. h, u. `5 p, s7 B! K" }/ ~5.39.217.77350公克
9 K- ~+ Y! S" i, d# ftvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
/ S0 P  V" T0 D7 u6 x! ntvb now,tvbnow,bttvb5公克
  j- j0 P9 F( Q; H8 W- r- v全蛋        
! ?+ y1 F( M' M# x0 }6 W8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
# Q  X* ~4 y) v9 O4 p1 J  d0 Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.774 v. W* ], s6 N3 [6 U$ l1 e
350公克, A, Y" Y# v% s4 [
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |1 y+ Y; O; o" F. |
5公克5.39.217.77& [& `, |" y( E( ~- J% u
檸檬汁        
0 H/ ?, V7 g+ T  C( ?, u20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {4 z( T  F& m+ y
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A+ s; f& a) e/ x8 Y& k
50公克5.39.217.772 M2 N/ a/ x3 W$ z# p  Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z( e1 V* N" r1 e" C1 A  [
【做　法】4 r; |+ L% e8 q0 O6 n: L5 p  F
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 S: s3 k  ^0 H% |! q2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
2 ~# U" m3 N4 U) s; l/ Y" W" `! q6 s7 ]+ u3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
# {+ R! }8 j' d6 n& C公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W- w5 B' @7 q
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77( }+ b) }5 G/ ~  V+ a
亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L% W9 V$ C" t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. \( W/ h8 R  A
高筋麵粉        
. d' `  H- y  w' H% c8 e; p400公克
! _% n# Y; |1 O; A+ [, {tvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
# A6 A- Y3 T8 Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克7 p; o. l* m& s# q5 \+ _( V' |+ `
糖粉        
! T$ {% i- I5 ?) Q. h4 F5.39.217.77500公克
! K  t( D0 q" v$ _6 r$ _公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇; N6 P+ m: r* Y+ `
5公克
- u. v5 [* ]7 Q! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
5 A$ L8 c' O  @7 w" c7 o# J500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |, B3 Z7 E- C
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: `* J1 S& h5 F. j  u3 R' N
500公克
1 N/ r6 \4 y/ e7 m$ K; c2 |6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
- G" G2 i) C- X5 Q' m0 Z: I50公克
6 C# v, {. x9 i4 Y$ w  t5.39.217.77鹽        
+ }& |3 {9 S; o+ L3 L# f) v& J5.39.217.775公克公仔箱論壇' x% S* ?7 O. [# A% i" ?: B
亞麻子        
& B. e; L6 M' y+ n5 l5.39.217.77100公克
7 n1 [  ^# o+ N+ b& [        / i1 z6 K) w/ ]$ m6 F% j& G
【做　法】
$ @' X3 n- c, x) @% s1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 @4 B) Y, @- W
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {9 r0 K9 E  _0 i4 A! k
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。8 v% V- O6 ]% C* b5 t+ G/ s+ u7 D# B
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g  W! T4 i; V3 h9 D! P: ]
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ i; _  e  V- ~8 ]) f. k5.39.217.77櫻桃巧克力蛋糕
" ^3 q8 ?4 {* ?) b; h( G' Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 e1 A1 H; D: N  \5 Z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
' L; h" Q5 U/ a: e; h) T5.39.217.77250公克5.39.217.77, S* F) S( K7 c9 c& t0 m
可可粉        
4 l9 x4 K! A5 \$ m5.39.217.7720公克, ^( D) e' J+ j8 _6 X
糖粉         - s# W$ R' G* @7 B: q) @* K4 @
300公克5.39.217.77% \% l! Q; P. r; E7 H
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U  u! J! W7 Y7 j% ~& {  W
3公克
: s- \0 {) D! t! m公仔箱論壇小蘇打         9 i& k( y3 t' ?. Z, T1 O+ x5 ^4 `
2公克5.39.217.77' I* M+ \9 w0 W% E& Q2 R+ I
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- F  D4 m4 b, g
250公克. r( L* s7 Y6 F) e( B
奶油        
* F9 ^5 M9 }3 R5.39.217.77250公克tvb now,tvbnow,bttvb' T: h3 O2 s4 Q1 p) N  G
牛奶        
4 y# ]$ y7 _; f$ ]! i3 s$ F50公克
  V- k! ~7 M8 w- B$ p! ?" s: K公仔箱論壇鹽         3 D+ n' ~8 }" v6 t, m+ |1 j) ?; F+ ~4 B
5公克7 I/ y" U( P. h* I; Z& v
櫻桃乾        
& G1 p* d% c) w! B3 I) u! F公仔箱論壇100公克
) n2 R* `) x3 s; v9 L8 p7 `2 E# E公仔箱論壇葡萄乾        
- B+ Y  O  |  M/ \+ `2 Y  ]公仔箱論壇50公克
7 c8 h' ?7 q8 h1 e( Z+ w9 Y3 ]2 n# vtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         5.39.217.771 \. L! w2 i# ?7 j" a1 y4 E
50公克
) ^8 I+ w2 w/ _( ^+ R! Q7 J公仔箱論壇       
* Y, r) `' P9 l+ Q! Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 I  _6 C6 ~! o- ~1 g: z5.39.217.771         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
/ H( I: D3 @6 `9 ?" o( M, H! ?2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。( ~5 F! @( }# w$ v& R
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。5.39.217.77& a& x, k! H/ k" K" n* r: U
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% D6 ?/ [, j! ^$ K* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ w+ u7 F; q9 }$ _. [& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
9 |& A( i) W) a6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ a: K1 E8 K9 E! D" Z3 g6 etvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m) C7 I5 ?8 }) n' w9 ]0 F8 D
香蕉瑞士捲
7 _2 p# ~2 ^% w  b. [+ Q( }5.39.217.77【材　料】
4 _0 o2 F% {* Rtvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體        
- Z+ [5 Y  E1 @: y! \$ E' M' H1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 |+ ~3 H: r+ l7 n
香蕉         # K  S( ^, Z3 {  g: u
2根) E8 t# _+ O9 I+ C( e
奶油        
* M* A9 B& ]& W# f0 T30g
( d0 \; j6 O! y  p: P! Q8 q9 b1 P5.39.217.77鏡面果膠        
3 x3 C5 N2 A- `% _  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77# S, q- J2 S, K( @' U
苦甜巧克力         5.39.217.771 I& V1 d; u- N  d" R- k
100g
: h* [  M% K; j/ x/ V( ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
8 f; _: f5 H) Y4 I. N80g5.39.217.772 r" h9 l+ ]8 o, `' t: A& ?2 B
       
* u) F/ {% e( ]4 O* b4 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ z0 N7 G/ E$ G) }' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
9 ?% z1 k8 n: E" W0 K2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。8 J8 e6 E" C6 R
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
. [: j. Q1 |4 Z9 Z. T【備　註】' \$ p5 D% D7 H4 v- I3 h
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb  p% H( N) j) i8 h) s' Z$ _4 a
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

) q4 }0 A* A- T( [7 jtvb now,tvbnow,bttvb水果天使瑞士捲
  l& A- }  l, _! r" A公仔箱論壇【材　料】
  e  Q6 J1 E* X7 g2 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白         # v, ~7 C8 x1 G3 i' d$ b
200g
4 ^% P4 B6 X& D+ }, \) q8 E細砂糖         5.39.217.77, D8 O" [# Y7 ^' @" {6 ^
120g
  J3 T7 l% v- j: H" B; E7 M, J( Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         5 X' e/ t4 B, t
1g
' P4 \8 }5 M; w1 C低筋麵粉         5.39.217.77  s# ~/ G4 n0 R) s
90g
' l7 J! F6 y9 Z9 W/ j/ I0 c. f塔塔粉        
0 |2 ^% _, \6 o7 S) k2g5.39.217.77( e/ z+ [$ R1 R0 ^- U% B
蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb: J# e6 ~% O; A1 O% p2 A
30g公仔箱論壇* q) `) v$ Z* w5 M
奶油醬        
  g- P# G4 Y% m, c; w150g
7 q% \5 {, w  _; s$ ~/ a$ S" t公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb, O3 y! Z* O1 c. p/ g
【做　法】
! F. h# k6 d* y' L* R: ?1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。5.39.217.77! Q5 H' s/ _: H! U0 A7 r# `
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇/ b; u- z5 k8 X% H# @4 N
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
# t+ g, f* a7 R7 Z* e+ L* w; b) j' M公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇' q6 W0 ^5 f+ t$ }+ r+ h  Y
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
( b; D  f6 D$ P: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。$ s+ q: u0 I6 e5 b+ H
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
0 {, `, ?8 P# m5.39.217.77【備　註】
* ~& ?1 m) w, Z7 L2 h5 C; u公仔箱論壇奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

* B4 W% ^* _5 D7 S+ n+ \& A
檸檬瑞士捲0 j2 s: [0 u/ R
【材　料】公仔箱論壇! P9 |9 S& P/ ?+ C! Y& h
蛋白         & A5 g0 d; ~( d8 [4 C
170g
* P% L5 S9 ]/ H, {& J4 K! K# v細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% i. ~* U9 e8 m
85g/ o0 ^& h& }; m! D/ O4 Y. V
蛋黃        
  ~. ^. M1 U+ r7 }+ A8 A85g
" N  q) w% x0 h+ U+ q* m2 g" s細砂糖2        
9 t* R$ Q+ N. n2 Wtvb now,tvbnow,bttvb20g
( E1 P7 {1 j. i; j8 e3 Z* a2 [鹽         ( c% G, x1 ?5 W" j& Z/ Z
1g
8 w3 D! H1 Z  E; u沙拉油        
1 _* }5 E1 z; Z$ _0 _: w/ c) A5.39.217.7740g公仔箱論壇5 }7 A& S6 H& s" b1 q
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- k5 S: e! g% G
20g
8 K% @  r7 \; h* R低筋麵粉         & V* Z1 J4 V' m6 R5 R+ ]
85g5 f$ G* O$ J/ t; b+ z& J6 H. ]8 l
發粉        
! q5 b) K! h3 x0 C* @) t% }+ }, U公仔箱論壇2g
! F3 ^, F; `5 G) q& U+ ?4 x檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 n9 s+ {: s0 m; |
15g公仔箱論壇' g5 H. l1 S; H5 Y: r) R2 e2 G
檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S# x9 q: G: U& L
1大匙5.39.217.777 e2 n1 U" w5 }2 S: O1 ]
檸檬奶油：
0 Z7 j. S3 Z& h: W1 e公仔箱論壇檸檬醬        8 ?% {# w9 y) o
適量
6 r+ Y: f) U. s  ^' u發泡奶油         * M9 {/ q6 J4 C8 `1 g3 K- Q7 K; L
100g公仔箱論壇' b! T, x. C" b9 U" g
       
8 ~6 r) |* @( S4 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, _9 ?' V' w% l) |/ S
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
; g( U  y/ o% ]# S1 {, v5.39.217.772         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。2 e0 X3 ]1 m8 Z5 p: A& y- r
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
- O9 B# @( B7 @; K: K' g+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) F% O# \& n- A' x: k9 X; v9 ~% _公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
( D% f. U! N; P' ^+ E- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb3 i- l+ ~/ S% y# ^$ ]6 b6 H0 K
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

- U# @0 W( Z- ]8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲公仔箱論壇3 B+ u( F' l. m4 Q
【材　料】
& u, n( C6 J+ ^$ ?* A8 ~5.39.217.77草莓        
) `, J6 q. X  m6 m' ?& r) Atvb now,tvbnow,bttvb20顆
' \9 |, w, W- j1 _8 y) F4 S蛋黃        
# }! c* _# U- f# r85g
3 p$ ?5 E# j& J% _: t' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
5 t% M, x" _/ E5 a' Z5 ?. {20g公仔箱論壇+ y# N; G6 A# s5 ~# |
蛋白        
3 R+ g8 Q( G8 X: O% O: }170g
( C5 J' M% C+ }3 `; v# L3 Mtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _+ Y* R: w0 {, {' G
0.5g
3 \2 l5 J3 G- @8 ?9 q" w公仔箱論壇細砂糖2         . b/ K( r, y" W3 D3 {
85g
( @# N) y4 E" }2 F公仔箱論壇鹽         ' t2 d7 h+ q/ Q6 w1 v
1g5.39.217.77( X  {& o7 v2 \+ d, E
沙拉油         公仔箱論壇1 s' I3 ?1 t0 Z$ S) U7 r
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) x+ x  _1 t0 n3 X3 W. T
低筋麵粉         9 E9 h4 a  y8 i; [7 k& P
85g
% x9 ~! `3 Q* Y& w: ?: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a" k9 G9 x+ I; I( h- D( S
1g
) e" C! N7 V8 r( x! b' Y5.39.217.77鮮奶油布丁餡        
5 H% d# p1 v0 w) ^" V: z6 a2 {9 }tvb now,tvbnow,bttvb300g5.39.217.77! }! }/ G% I7 L! A
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ R( ^% v1 H6 c# \, }0 I6 D
100g& H, }: V& X5 c/ {+ X( c
       
0 \; ~+ p$ B! ~+ h2 ?7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D, ^8 j4 L; G3 t$ Q
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。5 [0 l; }- A* {) A. K
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77) Q" |! [; U, w$ s
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。' X& v9 d& y9 G
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 h# Z$ l3 R4 h0 I" I' {
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- E1 l$ z" z( i% e0 R
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
9 ~4 q, o  O4 f. i0 q0 ?5.39.217.777         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
; m, Q; t. a- A( m8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
; n5 W* L6 U" M$ i& W+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ A! ^( T$ o" X( x- M* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5 n! U" a( z! Q8 c公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲
' `' z4 i$ }$ a* `/ a5.39.217.77【材　料】5.39.217.773 F+ e* P- y, V: C, B' ^% s9 y
蛋白        
5 o) H' G& P5 B) A# u5.39.217.77170g公仔箱論壇, p2 L: M# W/ Z  d$ P+ T
蛋黃        
" T5 x2 o& m# F2 @( q0 E% ctvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.77% u; R2 q) m* c2 `; S6 B
塔塔粉        
( I' G" |! c3 n5 S( u+ g0.5g
. F3 U, O0 h1 f) I; x細砂糖1        
; a; l/ }, f2 s# R1 e20g
0 |4 _5 ?3 d5 [8 ~5 G! N# k細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P( C% y* }: e7 H# r
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" d4 s# r9 H. ]3 x
鹽         ! G; u' ]6 l8 I: W' r+ r
1g
3 S, Q; S# W$ E* ?" V5 ~( btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
+ L/ j$ {) o6 O6 p公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z% w0 e9 f( O  C/ \8 w- v1 ?9 ]
奶水        
; n( V; i6 E! j8 @8 j7 a' n40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f, G0 X7 k& ~
低筋麵粉         公仔箱論壇6 E- |* Y: S5 P. n* Z
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w( |7 |) l- n0 [$ r" E
發粉        
& q# N4 Q4 }. G' y7 Q0 R' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
, e9 z/ C7 l$ ?7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
2 F& K8 k* m) s  D$ [2 _公仔箱論壇適量
! ~: o" K' g5 N  `tvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W) E& W& v4 @" V& K  N
適量公仔箱論壇+ ~' h$ h; b0 G- d# ~
糖粉        
0 R& D5 y1 s1 {" r. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇0 B! {& L. r0 \
       
5 @! Y; O+ v! S9 s6 {公仔箱論壇【做　法】
' g; P- m4 C# B0 v1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
4 q6 T* y; @0 L; ]# o2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 B6 m3 u( O! `, h* L" z4 A. [5 W
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) S( |( U- y6 C: h( S  N0 J! I
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! D8 I- i8 v6 b) A5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 n$ @- A; A" \1 _( l' Z( D6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; Z- a# w* G" T
柳橙瑞士捲5.39.217.77/ a  D) n, p* k
【材　料】. @" x' I6 p" n9 `0 {6 S3 x$ [: r- K
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z+ o- F: M2 t* h3 E
170g
6 g  R* D+ X0 P# `) M8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
' |$ `3 u1 l$ K; ~0 n. ]( htvb now,tvbnow,bttvb85g
/ l+ u* O# m9 {/ T# a; d* S塔塔粉         ' k( D8 J4 @4 w. E& w) B% z8 X
0.5g. F% P% {2 [! z' F% R' H
細砂糖1         % C8 J+ i! h7 s; {
20g
! a) L4 {" s- N; j8 h' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
8 f  C" v7 f$ A1 |5 B& g85g
( L1 }8 [& I" j公仔箱論壇鹽        
+ j; C, C8 y; j8 f5.39.217.771gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O7 B( y5 P2 J9 B/ Y/ z: n
沙拉油         / B. |+ ?. S6 P/ h8 d) W4 X! F
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, t' Z& O: l( w
水        
5 G1 p3 L" @( T5 G; J! T" w$ Z250g, K6 O, Y: B& U
低筋麵粉        
; Y. K) r# t  g2 J  T  v6 l; |tvb now,tvbnow,bttvb85g
$ p9 j0 J/ _/ m4 W: A0 }5.39.217.77發粉         5.39.217.77& P6 O8 H4 w* c7 f! K
2g
. C- ?  t2 X" i! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         & X1 w% Q5 C0 S8 Q* x7 n, E
40g
# A- ~4 D1 t, h" z1 v9 I  ?柳橙        
! ^* L" a0 m4 O) B" x2顆
3 `& {7 A, X4 a9 }' _0 l/ D5.39.217.77奶油醬         5.39.217.77$ U& P: k6 p6 I  I' L
150g8 U& h! Y' h1 D/ R' q( c
杏仁片        
2 W! I# D/ c; \8 k% V7 i# Xtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 s4 y- h3 S& @1 Z# s# @% x% R
       
  r; Y: ]. Z2 n. w; t公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {" w/ \7 x! \  f# r
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
- E& f0 W2 b% R  }1 L! a2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
' K: v; I' f( w0 [, D1 h3 Ftvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。& Q8 j# k. Q: B  z# f$ Z
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- v, L( ]5 M5 j6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 f$ I6 q# r; _( z5 k6 w" ~
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
+ J& Y! R! p+ ^$ e7 p; K7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

7 A( \3 ?/ f. L* }/ p4 U, o5 O5.39.217.77藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇4 G% g; ?) O5 V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' a, r1 m3 o; e9 V* s
基礎原味瑞士捲         # e$ n) b) F( n  G4 a7 }# [
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y+ i6 W) U( K0 L! [
吉利丁片        
$ D4 S% R/ k% A# [: t6g
0 N8 C$ f+ x, v  w( |4 d( F' h- ]5.39.217.77冷開水        
0 Y2 o+ ]# u/ T# c! O6 Q4 P# F& v25g5.39.217.773 N( N+ @( r" J
細砂糖        
) E) d" t2 E5 T& j8 ~5.39.217.7730g
* X2 C/ v3 @' |1 w1 P公仔箱論壇熱水         公仔箱論壇  M6 p: t8 F6 n9 D# |2 Q
50g
2 X- F3 d% a! O/ o# U5.39.217.77檸檬汁        
7 d/ x  p7 O* J1 ~+ p) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
1 t( Z) L7 D5 p* a/ r  ?6 J藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb" t- v+ F& w- I- \( C' K+ O
60g5 P5 s" O$ c- {% k* p# g) x8 C, \
鮮奶油         公仔箱論壇* f- r/ H- T8 v4 B) I& X
120g
' W* n) _* j! K& g( l& O5.39.217.77藍莓果凍        
4 L2 \' f' x. U9 L3 C* btvb now,tvbnow,bttvb適量
2 S1 ^9 c3 s. b8 b! _        , a9 d  r2 W1 U
【做　法】
" Z  O- Y5 q( `. [- B* N1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77( P3 S# ?' d3 I8 O
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
" B+ `; X) @3 e( S/ F2 P公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
' D* P1 D7 @. x5 J5.39.217.774         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
- @6 a$ o4 M2 _# I! K6 o9 v. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' ]# w7 ~) A5 C; e' D% v
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
* o7 G. z# r! {1 i  [5 v5 d! i蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb8 N/ q2 D: w' |: N4 k" P5 j
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g3 F! `7 ~* v$ M# e) k. D) |0 x9 d
作法：
; u1 Z7 Q% n5 a: x5.39.217.771將細砂糖和吉利丁一起拌勻。, R2 M3 t$ y- E) ?; }* ~# r
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

5.39.217.77+ B8 @% S  }, h$ @, E+ N$ Z
薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb( f! f8 d+ C' x0 M# W) ~
【材　料】
* q/ F2 p5 C+ m3 a# ?9 f6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
! G, \  O; u1 d公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb& Y8 f2 Q9 q( v
塔塔粉        
0 h3 R& n  J; j$ ^, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g) Y) F1 l1 R, B+ q! j0 j, b0 ~
細砂糖1         , f* U% s( Q. Q) n( c& _
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( U2 W9 L5 j. y* d
蛋黃         $ t6 Y- O. W1 H$ k9 ?
85g
( i( m1 K) @, L4 d' d  B7 y; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
1 {( f+ m; N- v, h" d85g
1 H$ U0 p5 {9 R鹽         公仔箱論壇% e; L+ q+ P$ C6 [6 O! l3 Y
1gtvb now,tvbnow,bttvb% n8 x" p* }- E" S; o: i2 w
沙拉油         公仔箱論壇: z! b" w5 ^$ X+ U" ?; u
40g* t0 y) f0 ]! V$ W$ b9 P
熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb  w1 f9 b. F1 w/ {+ ^
100g( A- l& v4 h( q; z. V5 W
低筋麵粉         公仔箱論壇: a2 v8 k" `. [
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v* [! ?7 W: e
發粉        
9 x* O8 ^6 K; Y" |; x2g
7 T( G  {9 F: O, W; B- M公仔箱論壇乾燥薰衣草        
- j3 S& x- X8 Z: ~' X5.39.217.775gtvb now,tvbnow,bttvb+ z3 W. n" N) Q0 g6 w
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 A2 S/ r9 V9 K; M  C5 P
0.5g% N: g- B5 Z  J# ]0 T) k9 d
發泡奶油        
, X4 D6 O+ Y1 otvb now,tvbnow,bttvb適量
' M0 K. {$ r+ w* f' v: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( f% a! @$ J/ S$ G8 z; w【做　法】
& o  e" X- k3 h8 v$ K3 I5.39.217.771         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。/ b! u/ |; J' {5 _& R, \. h$ r
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇8 T! Y; ]6 J' }! ~% L
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5 U7 [3 l+ K5 H0 x
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
& z, ]2 D" H8 U5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ d  ?6 o% L6 H& g6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' M. T5 s2 L3 M) x; `3 J" E9 ktvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲
( I* v) ]5 u1 Z0 \  ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 A0 O9 O) Y+ w9 J* f' ^- utvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇# a4 f* W* c" o5 @( t
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S/ [6 |; i/ H( U- H
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb( U# e$ M0 `  j
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb/ g) ?1 U) r1 B# n  t' y* x7 E/ z
細砂糖1        
& r; E$ r! @% m) Y) |) ktvb now,tvbnow,bttvb85g
$ O: c) o2 M3 W7 v8 ~  y( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( z# x2 z- L  O1 E
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \+ s  C' W( ~- O* G' Y& i! |( E( d
細砂糖2         5.39.217.77, }6 _: s" m( Y# d6 ~
20g  `; P5 y( ]' ?+ P/ ?$ P* P! X
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! Y$ ^, |- a  W5 V! m
1gtvb now,tvbnow,bttvb3 A( ~; ^; ~3 F; S3 ^. F
奶水         " X  _7 Q7 n# L" l
40g
3 V! }) e! u$ c* Q2 }- n5.39.217.77沙拉油        
, B4 g: E$ y" p! X$ ^. @. ^40g1 i7 H4 M) M1 R( ]( p
低筋麵粉         5.39.217.77: \0 U* A( s4 }: v  o! Z
85g5.39.217.77* H6 Y6 m  m* I8 ]1 R0 n. h
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q# ^; N: f' ]! f% @1 U, O# q
2g公仔箱論壇: z/ W5 a+ T) j. v5 ?  ~
乳酪醬        
5 J( a; U1 d" ?  [4 {; Z適量
/ S1 h2 A/ Q  P4 E) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- I( g, s0 V  }: X& [【做　法】
4 P; ~7 J& E" ~3 N+ F( r6 L2 \+ O9 S1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 N: c5 K  w  v" c0 H1 {: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。! U* ^+ |. v, s5 i: O
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! j" h) p- [! O0 G; [6 U( h
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。7 u6 H, y! o" a: \
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 c* S, X6 p. @9 }3 D/ `
抹茶紅豆瑞士捲
* o& Q7 U' |2 z6 U/ p5.39.217.77【材　料】
: c" C  H. P6 n2 b3 ^+ g$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.77! J1 F  t4 Q5 o: h
210g公仔箱論壇. S* n6 p' k# E1 s* C$ q
塔塔粉        
) P0 r) v, Z4 N1 }7 Q3 N" A2g
/ f. A) v% I- N) u( ~鹽        
8 }- L5 F( w3 i& X& t公仔箱論壇1g
' y# o! v4 E) a+ f8 B/ h5.39.217.77細砂糖        
$ F$ G6 K$ P" o3 n3 g+ T- P4 C120g
" N% }/ `  B/ `) \9 k3 E1 Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.773 q6 \6 I$ d' @5 t) u$ z( \
90g* g6 v; G7 m2 j( O0 B0 h0 `- F# S5 e
抹茶粉         , o  A' q" f9 h+ p
10g
- B, l! t5 t' Q5 ]0 \. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
% j; x- Q+ ?1 i9 {/ W50g& X( \) S0 d+ V7 g+ q9 x
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q, c$ }- {/ L) l/ z4 K/ j
60g
1 F5 |0 o4 H5 d) a- r& }3 i* j- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡         公仔箱論壇, N' r1 L( l+ V8 t
100g
$ j% H# c' K. y6 ]' h  t5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb- _4 G# G7 e& r, V* [' Z" u
【做　法】
8 P0 a) i: ]2 a7 ^' h& ~+ F1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。5.39.217.77: _: q' \! z3 m2 |# m2 K. G
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。$ J* l+ B$ E% f, r
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇7 J7 @, [# f4 d  n/ w0 h0 w' r
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  j* U, r: z. c: m5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
  s) W* }- W. `8 w. ]' n& }( K6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 r3 r0 W7 I+ |( w: [2 _+ |3 }

9 g! G( l3 j! K1 o  \tvb now,tvbnow,bttvb
0 T6 l# _: K+ s! g4 H# e# V: [tvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲  ?6 @% _8 F3 @  U* l6 K1 [  U
【材　料】/ o6 B8 |3 F& u6 x" D
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ g- Z% j  K/ p) M+ O
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. j6 }$ e- ~4 z, h/ @
塔塔粉         
' x; _5 G; J+ P0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g+ O% m0 {% z1 _2 m1 p# ~' @
細砂糖1         ( M1 K2 [/ r* V- {) S
85gtvb now,tvbnow,bttvb5 O7 r0 G8 y# w2 f9 A! N* M( F. [
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U) t& g  W  R  J
85g
- l- S* r+ S8 @, C' f7 E' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇% z" X' a) I4 `( c
20g
1 d+ A; w/ X+ b" _, J+ f5.39.217.77鹽         
5 N9 v9 L9 N3 o. a( rtvb now,tvbnow,bttvb1g7 m+ s& ]  M5 }* {5 T, @) w* c
奶水         
* Q$ ]0 G$ |4 i- e- B4 [- l( k公仔箱論壇40g1 p& P6 E" Z' d- z" B5 |0 S4 k
沙拉油         
# |6 V; [8 e! R- c2 D( d9 x40g公仔箱論壇0 p7 b3 g  `( u7 ]2 x6 M
低筋麵粉         ' p  Z- a2 `/ y/ N; l0 A
85g5.39.217.77, U! P' n8 L5 y5 E, ^: M$ L. |
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 f& s8 r; w5 [
2g
) t; G8 M5 v2 D, X# S0 B' {鮮奶油         0 H! k( c% n4 ^* K- q
100gtvb now,tvbnow,bttvb+ i" O5 w& K! Y! g
芋頭內餡         
" s5 ]* r- `6 D! |) m6 j5.39.217.77適量公仔箱論壇! Z/ F0 L  x" |$ Q' @% U/ |
芋頭鮮奶油         公仔箱論壇% |$ q1 p" z: z. J- ^; l
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 b7 p( y/ t+ D, \
        5.39.217.77: u1 P. ?; G3 H4 ~) y. K6 W( u
【做　法】
; @. c* X/ Y6 {) ^7 {) v: Ztvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
4 D. `  |( z0 j. Y2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。9 j( \% |: X- K4 r
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 R" l$ s, d9 _) E( b+ a: Y/ ]4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
- X) |/ N( S' J# ]2 j7 \- l7 ~5.39.217.775         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
! X/ @* \2 K9 o4 i  Z5.39.217.776         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
  w4 G+ _9 v. D" W5.39.217.77【備　註】* |) s- V+ \+ U5 b
內餡DIY－芋頭內餡
: H: R1 ^6 X4 w1 k  s0 D1 i3 ^! P5.39.217.77材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb7 w* |2 d. n- ]! v; \- F
作法：
" c5 F, Y: h( e+ g: {2 q( l1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。5.39.217.773 u% L. B" y+ |  q6 K
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
2 f& b( D" B4 ~( P0 a2 xtvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w; s3 ]. q1 k4 J. X
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
7 u  x/ k2 p, M& E' Htvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。8 Q: _# O+ S0 {  V

2 ?$ c9 ~' q2 z( i5 L4 w公仔箱論壇3 Y! Z$ X. Y1 z4 `
愛爾蘭咖啡蛋糕1 [# K1 e' Q# W! {! M
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _% l2 I' a3 m1 t6 B( n
牛奶         70公克, i, h$ o, z! x( p  x& H9 E& a$ g
細砂糖         200公克公仔箱論壇! v7 m& K; g7 y; k) T2 U( R
水         20公克
6 Q! R) e( ~3 N0 ctvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克
% E% f6 r- B$ @+ a# |6 D5.39.217.77沙拉油         80公克
& M5 w, r+ T; N低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb; }2 ]% G) s; N1 d
蛋黃         70公克
  a, b5 }9 f% W. H; G- A- O公仔箱論壇蛋白         200公克
2 {0 T" r5 `+ n9 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
% L9 A/ h/ i+ R, Q( K( d' n* F! c5.39.217.77白奶油霜         200公克
) o5 N. l4 e, \/ Y公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克5 D# l: ]5 \9 l0 h) Q0 [) j6 R
愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# A  q" u5 B/ p
焦糖胡桃：
4 q8 k) \9 n5 L7 u$ y' \細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb) `/ k2 c) N  W2 k$ Q
動物鮮奶油         20公克5.39.217.77* Q: c4 F' m) L4 c5 m; _1 K
發酵奶油         15公克5.39.217.77  p; c: E8 o8 x2 N
胡桃         130公克+ |+ m* `" \! j# Q7 z
裝飾2：5.39.217.778 f% A& m: h+ y) |/ |
開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb; e. h! |' |# O
巧克力         4片5.39.217.77& j$ i" ?7 o4 F
熟杏仁果         適量公仔箱論壇* o7 ]" G: d% ~$ K: W; R( h
紅醋粒         適量公仔箱論壇1 X  Y, x. R' R  I
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: H; @/ ~2 Z( g
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇, }: e/ X9 t' ~
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
; h( c$ s2 ]- J" o5.39.217.773.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `5 f, G* u- N
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, t( r  w, Z4 u- N# ]5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% O' j( a) f; a4 z! U5.39.217.776.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
: i8 O6 c8 B: Q  E7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
% O) B; W) F. I+ ?- {6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
  K1 D) t# k" B- x2 e( a! b9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb) j" S- b. L6 S. i2 {3 \, `
【備　註】
6 `( V( J* J  ^! k- t$ v公仔箱論壇長30公分／1捲) p7 h( V2 W/ L$ k! m& Y5 L
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.774 T' {: P& R& N& M
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。