BeiDouChef

. t2 l7 F% y1 z& N/ `/ z2 c6 k( Y% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A# J" E; U7 m/ \9 T8 a公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇8 T1 V& x+ F% }+ X; D
5.39.217.77  ^3 P' K9 G4 _' x, ~5 e, _

7 \! t  D+ I; L0 k5 {& p$ o$ D$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕
' Q" k' ^1 B% ~7 @5 b- Q9 \6 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】  Z: o9 [9 V8 d- Y# ~4 Y
A.可可粉         5.39.217.77/ n" x+ G$ S, u2 B4 P: ]. n' f
37公克4 t3 a- ^8 X4 |2 t; I
　熱水         $ F( B3 u; Q6 Z# r4 A
147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q* l: H! o. ]
B.細砂糖         
3 N2 D+ u* [4 O% I* E! w184公克! e9 @. ]1 c, t
　鹽         ( D9 p/ T+ V: c% S" R& r
4公克
& N9 q( N% C, ?* P% Ftvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
2 H; }1 j* {- l; u: [公仔箱論壇52公克# u( C% z& y' u+ k  H- V
　沙拉油         7 ~5 i* d* x* ?2 P
88公克公仔箱論壇$ M# m% Y( e. a9 y' K3 _
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 W6 k3 M# W: P+ I* A/ p- k
92公克
% C8 S+ k6 }' p$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         公仔箱論壇3 k. l0 @: Z; I. w/ L+ v; u/ ]
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v: W2 H! P  J: G, Z' `
　泡打粉         5.39.217.770 C" u1 @8 o6 U  a3 q9 h7 l3 \
2公克5.39.217.77$ A. e3 G  A  p% L% z
　小蘇打         公仔箱論壇% K( H: w& [+ \. Z
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s3 N; i- ]2 v. n0 g. E5 M
D.蛋白         
; Q5 X- t0 ]4 [: |2 B; R, C' Z公仔箱論壇184公克& p, [: s( L3 `6 T- I' m; c7 D
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W1 P* D, @  f4 q, ~+ v) U  j/ z
1公克tvb now,tvbnow,bttvb) Z( `4 r  W# ~% f/ P. H; V
　細砂糖         
( a; x. W; F" m- n9 ztvb now,tvbnow,bttvb121公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X) {8 Q* K: q0 i# ^
E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb& V7 w  ^( u7 C
適量
4 ?5 X7 j. n/ O8 {　奇異果丁         
8 \+ P3 k% R5 C% n5.39.217.77適量3 _- |) ^( e( @1 P
　草莓丁         : k- o- r5 @0 ?% j! l% v6 N* ^% K1 O
適量
1 s7 r& Y8 |4 q* @- s" k7 Mtvb now,tvbnow,bttvb        8 U/ B5 {  T) |
【做　法】
2 m$ x8 @6 Y" q5 i公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5.39.217.77( r5 P: u  j! R/ V6 \6 ~
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。: l" V2 f9 J* G8 b* ]1 q2 U
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。0 A9 K% x- g2 s: Y7 r% }
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
+ B3 T2 s, m2 Y2 J% D8 t5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。3 u# E: @0 }8 w
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
1 ^( w& s$ @* [# e; s7 U7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
9 k+ k% O0 P, E5 u) l: e5.39.217.778         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
4 |/ s3 `, |: t) j: K) ]9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.779 L, R5 ~0 {. e
公仔箱論壇; a6 O- Y* d# f# L1 }. M% _
公仔箱論壇4 r5 u+ T7 A6 K2 g% R5 ?" X+ e
戚風草莓瑞士卷
9 W& R6 I& E$ b3 g3 ~% s( \% M【材　料】! E0 T) T5 G* u0 S; w, G, S
A.低筋麵粉         
* q+ ~" c7 _1 G% L176公克
( Z! ]2 i' F8 e8 P0 A5.39.217.77　泡打粉         5 O. c" A3 f+ R: d; T
5公克
& W6 v" n% C1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         
% v3 g# t2 b- V  P8 u# y* @8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克5.39.217.77. ^0 [! B9 t1 y0 U
　鹽         
! \9 s8 d$ M' j/ J4 P2 k5.39.217.772公克/ Q, _( I- s# X- _5 C; z
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( A; j# S! T, }9 Z* \& w
53公克
" n( ~: a( \" V' h公仔箱論壇　沙拉油         5.39.217.77  C2 o: p7 U$ j# p: f/ e5 k
88公克$ L5 G) H' L! P+ Z9 H/ }: ?
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D& |0 l$ c0 F7 _. o3 M. F/ O" F* [& {
176公克公仔箱論壇  l/ w# v7 _9 e$ z2 z; b3 U
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& O# o3 \3 _# H; c
352公克
1 Y* J$ R/ T/ c. G- E　細砂糖         7 I$ w3 [  h% f% i6 Z0 X
176公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ U5 d+ i/ q8 i1 U$ F6 b
　塔塔粉         
% D1 w, l# L: l# M! m1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, A) Q9 u/ u3 i! f
D.法式布丁餡         
8 w9 |8 B2 q- S! X2 V) O適量
) Y: ^3 M! F1 i8 {9 V　柳橙果凍         ' y. R+ l0 v5 K4 s% M! K  b
適量
! w4 \& i6 t  U! ntvb now,tvbnow,bttvb　草莓         5.39.217.77. ], `! Y1 m, y+ k0 }: \9 @
適量
; {" B% [4 Q" s/ x* ^5 i( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( j8 A6 A9 Q2 h$ W+ W
【做　法】7 R9 K4 K) x0 g# `0 l( u5 ]8 ^3 x
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。$ F7 d$ ^! a% d+ I3 }
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
/ ~& @& _: Y' y& y) }+ {$ S( `2 e公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
4 J0 B9 _# y3 D# T' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 \8 }: m# B5 R6 B& _5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
+ N+ j7 E+ ~1 I8 D1 v5.39.217.776         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
9 P( E2 H/ X; a: V9 j" D; j公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
. [2 H- Q. _& r. X5 h" ^公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
4 _4 A2 Q- W$ k0 T9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.772 X- q6 `6 J) E& q  r

+ G& R6 j8 W2 I0 v) J0 n6 Y0 w, D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k" b4 Y+ X/ p& a# G, d4 H
海綿毛巾卷: p* o( |8 O4 z8 o# B
【材　料】公仔箱論壇( Z( y" l3 S4 y) E9 C; e1 n
A.全蛋         公仔箱論壇9 `8 q8 ?! L6 V; a+ X- M( @; B
717公克
0 _/ f% U3 A: p. ~; d6 L1 _( S5.39.217.77　蛋黃         
3 m4 L: D0 l7 H& q6 ?: Z9 Xtvb now,tvbnow,bttvb179公克
- [* B& k& N) X0 btvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! d) ~' _% x' v7 z
769公克公仔箱論壇- A4 Y" l8 D; n# v( U, P3 A8 E( Q
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r: I: _1 W6 B; O$ L/ K! {
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- _: `+ n) b: R0 S. p3 @% a; m
B.低筋麵粉         " Y& F1 x5 D, e  w, @
512公克公仔箱論壇! N2 F1 H* G7 K: Z& M
C.奶水         
! O" F% }4 }& b" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克" L7 l" n8 R- {" v
　沙拉油         公仔箱論壇  m! f3 U3 n5 v7 D0 X  s6 e
102公克
" F. E1 b0 X6 f/ ?6 X  I1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         
0 t* c8 h0 Z2 c5 s/ L3 r+ A) z適量+ w* f7 ?% w8 g$ s& r
        
3 p/ J. d. ^" p! W8 Q3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _. p% J- h% w; K
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。5.39.217.77% C2 S) q! C1 i9 H; a
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
8 u# ~0 ]6 K2 I* y; B2 `3 w5.39.217.773         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇, Z; p& d) n* q7 o- H& N
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。% N5 l$ M) K5 U
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
0 ?+ z9 E( i- {, a6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。; _! N: ~2 Q7 x; s# X7 F

( s6 b9 L$ R5 e8 |: F) }" i公仔箱論壇$ y8 E' R8 D7 f3 K, b0 `$ k; Q2 e
奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇! v3 R" ?. x% B+ h- ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y0 ?; O9 f2 ]- s- g5 P
A.高筋麵粉         
2 Z- {2 a) e% Z2 Y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克8 A( M3 \, `) C9 e2 i7 L
　白油         
1 T$ \2 i! U6 h1 Y5.39.217.77417公克% j  Y, n" N! V1 P& _1 T
　奶油         
. A! Y4 u! J6 E1 Z) v( C8 z9 @417公克# k9 [2 u' B2 V1 P
　乳化劑         & ^( E- t9 e# w2 w' D+ J& x
25公克公仔箱論壇  D. F: ]" e0 T
　杏仁粉         
1 P+ B2 S4 @% F: `9 C# J% K5.39.217.77167公克! E9 B8 ~( B/ B4 g* w
　泡打粉         8 r; w7 u8 a; d. Y6 M0 c* ?: |
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 [6 \: S) r2 c
　糖粉         5.39.217.775 `5 b, O* ~9 T1 b
667公克
6 L; r" B2 Q8 w7 d1 d6 V公仔箱論壇　保濕糖漿         5.39.217.77( l8 q$ k+ I/ K
167公克
3 ]9 v7 t( \: R' gtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
& e/ w* }% J+ l# }0 w5 ?$ j& ^1 _" L公仔箱論壇8公克
5 O" ~+ ~: v* a1 l. vtvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
& w# A0 j, S5 ^) d3 ftvb now,tvbnow,bttvb83公克4 D% N: R; q5 h: l$ Q" F3 E
B.全蛋         
, ]) H" G/ ~5 D* T) s5.39.217.77834公克公仔箱論壇* g- z4 B) ]# ~  O; w) L
C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇& [+ L! I. Z' q3 Y; t2 G
600公克
5 e6 f7 ^! W7 H$ }/ p" mtvb now,tvbnow,bttvbD.蘭姆酒         
  H* H) @; Y# x/ n公仔箱論壇適量8 F( x! z0 P! t* f  q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( B- i1 O* }5 o) Y
【做　法】
/ z& N' i- e1 a1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。5.39.217.77/ V% A+ K/ `4 U/ v7 u- [
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。" `- b. n* P  V/ R3 g) Z
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。5.39.217.775 R% u3 g' ]$ b0 n  i
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

, [' f3 i  R8 a+ k: ~9 I4 k. @5.39.217.77杏仁全麥蛋糕
* O2 Y  z; R% r; e5 s% Q( T' Z【材　料】
. s: v" [* D% Y9 j) Btvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         公仔箱論壇9 [' P) B3 J8 K$ o5 E% s
400公克
" Y6 R; {. a/ `& i低筋麵粉        
. p% M6 e8 P# ?; C' Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb, D; H2 ?3 D4 g' D% l2 N
杏仁粉         公仔箱論壇0 V9 _% V' A- {$ j
100公克
8 p+ m0 S$ [# D' Q+ e7 X* {5 z+ ^tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
! ?& Z2 |# d0 F6 I3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克5.39.217.770 A  P. R& H  q8 ^  q& U% D( C
泡打粉         公仔箱論壇- w/ G6 h* i. ~2 ~1 N$ _0 D
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A5 a( o4 D# ?) o
全蛋         " x* T4 z0 i& p1 `+ L  T
350公克
9 ?5 q, F1 Z. s& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ) I/ R* J2 H; G9 H. v$ x: u, N5 y
350公克5.39.217.77# m# Q, l# ^9 n& {2 {8 y( v5 |
鹽         ; I0 x" F9 Y/ r) h+ [# P  V$ K
5公克
1 f& ^8 I$ W0 V7 m' V! |9 X公仔箱論壇檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb; j5 I# Z' _) P# F
20公克8 A" r: b' z) d! t) F
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P* ?! w' E! s1 {+ a
50公克
4 S: K5 [. Y' d- \& o) R  |0 Ktvb now,tvbnow,bttvb       
3 H$ _0 s  g4 e' k. N3 s7 ^# x【做　法】公仔箱論壇4 O+ ~; U" X3 _& ^' C
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.77! I) f! a5 v2 E* s
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e9 F$ ?( Z1 O0 C# c! b; @4 b, h- J
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
# j( W% ]5 ?8 z1 s5 J# D公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
! P- L( |1 D% P9 g& G+ [0 B. v# }5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" W: U$ Z% v% D# Z8 P5 G5.39.217.77亞麻全穀蛋糕$ }% X" C8 q& ?: c6 ~) _! e! R
【材　料】
( ^$ \- P: ]( q4 B1 V8 e3 Z高筋麵粉        
3 [1 ~* V# y7 \1 o, Atvb now,tvbnow,bttvb400公克5.39.217.776 @0 [5 P. b! F4 i, v
雜糧粉        
& E1 R* I+ |/ }8 R' J100公克5.39.217.776 `/ o: Q: |# |* M0 t0 h
糖粉        
% {" f  b/ b( c7 o0 @500公克, Q! {" T* B/ V6 H" [3 m- o
泡打粉        
& C6 b* N. }0 k8 R6 D- [5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N1 x8 e  ]/ v) e0 P
全蛋        
7 t# u1 r( s0 r* b4 m# \' {tvb now,tvbnow,bttvb500公克
; w: j9 H0 n/ C7 [# {. i  h, ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
; A  q+ ]1 P. f% P1 N( W& z3 d1 h% C500公克公仔箱論壇# y2 k- }5 l/ h4 L. X# |" x
牛奶         5.39.217.779 a& \0 _+ L1 _; h2 k
50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 y  e' X: j4 l9 c
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {" y+ e% |6 Y3 Y, j6 `
5公克
, p3 _4 N/ }! ~; U8 I1 X公仔箱論壇亞麻子        
- p7 R. C; _  |3 Q8 C: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77$ ?3 n6 c' Y* J  C/ G. P
       
( g% A0 b3 B) d  H/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 D1 j% k& O5 x9 s1 n9 mtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
5 Z6 w, a8 [! C5.39.217.772         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
2 j2 {: l) Q6 T. `. O1 @- ~) a' _* h3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
9 S( M; ^5 W$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。. D" j/ \  m5 T3 f% S+ v
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

( v/ v3 o- Z& m' G; }1 P8 X5.39.217.77櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 Q3 b# B# l7 E! @& y) v
【材　料】, O- r+ x7 T% N9 S% [
高筋麵粉        
, k0 G) g( `4 k; n# m4 }公仔箱論壇250公克
( D9 c  y0 q3 Y, v可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L8 k* F% s: Q4 G6 p% S8 {
20公克公仔箱論壇! ]% i9 U$ X1 [/ ~5 {2 N
糖粉        
  I+ [  |" U( p+ ^7 D9 F公仔箱論壇300公克5.39.217.77* H3 D' U  F4 v$ A. R# x
泡打粉        
* i9 I- p% b0 V# }$ c6 Ytvb now,tvbnow,bttvb3公克
* b) d8 G' t$ ?, R  [/ F  D公仔箱論壇小蘇打         ( h- c% r5 c$ N2 ^& }" }
2公克公仔箱論壇8 [# m8 T" W0 o5 P
全蛋         公仔箱論壇8 Y& S# i) L7 z" O' C
250公克公仔箱論壇% [  K- s. F% @) d
奶油        
: m! T; w/ d: d+ n, C7 v; X$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
4 Z, ~( L+ i& X% j' P/ ~5 ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇+ A& ]( l) Z' n( M, _+ `
50公克公仔箱論壇2 {! k7 s) u& W3 z
鹽         公仔箱論壇! y" ?& g' ~5 U. P  m! `5 b
5公克
1 D4 t- y8 K! V* E/ S$ l: K櫻桃乾        
* U3 {1 I- [$ O* O9 k0 K- @4 f6 f5.39.217.77100公克
$ x( ^" X8 K: G$ Q6 ^& D5.39.217.77葡萄乾         公仔箱論壇) k) K  t( {* q6 _
50公克
; E+ D0 d$ _2 E& K& i* `6 q! i9 J; ^公仔箱論壇蘭姆酒        
3 u* ], f- L  D7 W7 z  R4 y/ otvb now,tvbnow,bttvb50公克
% w# w' f8 ?3 Z- Y5 ctvb now,tvbnow,bttvb       
! \* V% b  o$ o0 n8 _' N) @, T5.39.217.77【做　法】& L- @/ t) P3 Z# G+ T9 @
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。2 x$ B, @1 t2 S1 U" h1 Z
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
1 h( a) L- X, F$ i( Z& w! W3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
$ @# t( l3 l' b% e$ m3 A+ [公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 N6 W& m5 E! v- I' r' s& R
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* l9 m, M  Y: G2 g0 ttvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
" `0 F0 N3 y  u: M9 o1 O* S【備　註】
4 g1 G7 p$ f" d  Z' u( C份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇1 e' }4 _6 {) A; o  ]. e$ V7 g
香蕉瑞士捲
8 [2 ^: O* d* b【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ G  J* B! i1 G1 M" S  |
基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb$ i$ ?7 \' @' t
1份
5 L4 ?7 r" _' k' R$ E! K5.39.217.77香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k( b/ |4 D+ q8 Q: s" n2 Q0 y
2根5.39.217.77/ y! Z7 E( H2 ~+ B  A  ?
奶油         5.39.217.77" X. a7 a- p: M& N6 g
30g
# V* R0 V9 `3 G1 t4 M8 A+ U) u鏡面果膠        
# l6 ?' w7 v* f! N, Z+ |tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q8 W) n9 o. B
苦甜巧克力        
" F& B$ K1 I' k! o$ G, z! K+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
1 }6 g( n+ j/ P9 p1 `1 @3 x+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         " V5 @/ A9 [5 A
80g
6 c9 U; [! t4 z7 Z/ h4 i5.39.217.77       
( A: P4 d$ V3 e, Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 H* G- D+ F7 }. a5.39.217.771         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
9 e2 t( {  h, J( {. N2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。7 b; p$ q" n* x$ E
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。  k  J# ]; `; C( M
【備　註】
$ S' _& _- P1 U: [9 q& t; A公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
' C8 S) D9 \7 I' m0 m5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

  p4 A9 e  ^# S" f% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 u2 w7 n6 Q  u6 J
【材　料】- R0 z& C) \' C, p0 x
蛋白        
8 W9 [, G( t" P; s. Vtvb now,tvbnow,bttvb200g
6 N+ C2 G* `; @. D. J* l0 J8 B細砂糖         5.39.217.77! s8 A, j* X. r  S: k
120g
% @) R3 y; ~; r# ?: |3 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 H3 ], i# Y: I2 j8 F/ d' s, etvb now,tvbnow,bttvb1g
0 c6 J. F, l6 W/ `* K- {' h7 K' Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇# D+ Y( S7 v/ W3 Y
90g
- I# E/ I# T, E3 ?1 m塔塔粉        
4 ]- h' p; C! q- s" |. U. H公仔箱論壇2g公仔箱論壇  C# o5 K1 D& ]% L
蜜之果        
) J/ v" c1 R0 M5 {tvb now,tvbnow,bttvb30g
$ U: v4 L# y  ]0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬           ]7 D* \6 T5 ]$ A4 }  f4 d# N
150g9 V- g+ W, |, _6 k) j
       
1 ^( v$ u" l5 U# J* z/ V$ |% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 P9 \: ~* n' p) W( }
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
3 ]7 ]0 P9 L9 n. X0 v+ w5.39.217.772         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
4 _9 d# M: p6 @0 v7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
/ M8 A' `" t3 P3 `. K5.39.217.774         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
* \/ h9 r2 B( w( ?; D# w2 F5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。+ F; ^. `9 Y$ o) F7 I
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% l+ r+ ?0 R; N) g+ Q公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。1 P" e1 a3 M( ~% Y0 _/ ~9 |& I# i
【備　註】
  q% Z6 {8 J' N. A7 Y% \0 ]# [5.39.217.77奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

% B% o8 G+ P1 j' [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
- A) v: g7 v! A0 Q7 X. X% F3 K: m% Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- R+ P) a: v9 Y' ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
$ i* S* j: Y) `2 J; Y3 ?& l公仔箱論壇170g5.39.217.77) }6 C/ Y: T+ X! g
細砂糖1         5.39.217.77; ?. J; N% K# ^+ R
85g
% t4 l( t+ p1 R" Z1 l公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.77% V7 {$ v" x/ z4 D
85g1 J) |' n4 N3 {9 M
細砂糖2         公仔箱論壇# X* I/ p9 C& G9 k! C4 T+ w6 h
20g1 A  B* ~3 ^. x, s4 y
鹽        
6 E. p' Q7 Q! H/ |( s3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
' l. M( R  ]4 [# _* U8 G8 {沙拉油        
2 L( E. e2 J4 |6 r- `5.39.217.7740g) ?6 D7 v' l  T
奶水        
, }! j! @' D) h# n& gtvb now,tvbnow,bttvb20g5.39.217.77: i8 J6 Y4 S. ~. R: ~* V2 q
低筋麵粉        
5 ~/ F' R" p5 u3 d% q) z/ Y85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J. v& F$ U6 h9 O3 v
發粉         8 E: |% L3 w# S( Y* n* G- v
2g5.39.217.772 ?- P2 Q/ N7 v
檸檬汁        
; ~( {9 T/ t" Q6 @: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g
' m& k2 h5 a' v; F5.39.217.77檸檬皮末        
& p: X: i6 U7 J" w) V" ?1 v5.39.217.771大匙tvb now,tvbnow,bttvb' {" o& @1 B# N- f; g- v" @
檸檬奶油：5.39.217.77" ]; d6 W3 D8 s, P7 ^7 K. I9 S+ s
檸檬醬        ! d$ K/ {7 }; B3 O
適量tvb now,tvbnow,bttvb: J. W& L6 X$ E- ~5 \% g
發泡奶油        
8 p% @0 ?- ?- o% i1 y100g* `" e! \# F" E% x: u
        tvb now,tvbnow,bttvb2 g; B8 v# u5 |; s  ^
【做　法】5.39.217.77" J2 ]/ w; G, B) S2 N5 }  @
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
2 X3 D) Y, r* K3 g' ~  Z2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* Y7 w' U6 E* J6 |! Btvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77$ S* |  r& a. t5 a7 G. M- n$ g9 K
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p6 i3 A* ~: g& F" _6 f, V
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
$ v4 r& R: J$ w. A% ktvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。  r2 k0 e+ {0 d& q4 S3 e9 j. E
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

# k. \& s, L0 E8 r: |0 i草莓瑞士捲5.39.217.775 r2 G1 o7 {; Y
【材　料】
- k5 E7 i  ?6 Ntvb now,tvbnow,bttvb草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x/ _" l7 @8 f- l" P& l
20顆) g5 `7 ~  b1 r- }6 d6 y5 @) s
蛋黃         + L7 B1 S! q& A  a! r6 v# N, J
85gtvb now,tvbnow,bttvb) a  M) n1 s9 |$ |( L) ]# [" o, a2 L
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X1 r. u! i; `" P
20g" d$ g' F* o" Z$ i" C- ^3 G% i
蛋白        
# O* M5 t! N8 g# a/ G170g, h: k; s$ E* K5 H8 R; _
塔塔粉         % ]7 q( w2 @+ ]
0.5g* r$ ]( {6 d. T7 w- a
細砂糖2         9 f/ m, H9 ^: k  ^* O3 D
85g
- u- F. X$ v3 C; c# n) u鹽        
- l' R9 n( H# \- |+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb. ?* x* [/ |+ Z
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m( C, C8 ]6 }
50g
- F9 A0 h) R$ Z% ]( z8 Q公仔箱論壇低筋麵粉        
* W/ N$ @* J# O! ^) D* n85g
2 ^5 o/ U/ o" T5.39.217.77發粉         ' e2 n- h; v& N7 @1 t6 ]
1g
' T7 I4 O+ E4 B  `tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇- ~, g3 l* g( E& D
300g
4 D/ K9 e8 B: k- T0 Utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         公仔箱論壇0 S+ B/ Z% x2 o
100g2 o1 J; u3 {8 X! W# Y
       
$ L3 s. P- [  m  h6 J# x  h. q3 R【做　法】公仔箱論壇0 T9 {6 p1 t3 c3 `: ]' h/ y7 Y
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
3 m! g8 d. ?8 K2 A& z2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- y4 i+ N  m% A' P8 g' ^9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" V9 k. a! ]0 l2 T" n* Ytvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇4 G6 N) Y5 _8 T$ a
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
7 n* e; s1 V9 {8 g6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb4 R  ]8 u5 I; ?
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb, {$ d/ @: p8 M" f3 T- i
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇3 `! h$ L2 y  D. g2 p
【備　註】
6 q  g; ~! d4 p" ?2 j公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C. Y1 M2 Q3 f: T0 K
雙色櫻桃瑞士捲
3 S* ]) H7 E2 l. A$ F7 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# m  X2 d* p' p) W6 N' L8 x$ _" R
蛋白         ) n! F+ o; P9 P4 z. l. {4 F* K9 S1 N
170g
' r  I3 ~. N8 _2 Q8 w" N; ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
/ X0 C: @8 B1 A; z% ztvb now,tvbnow,bttvb85g- x5 n5 Q5 n1 _* d) u
塔塔粉        
* t' ?) C8 a) C& J' `6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g5.39.217.77: H, z9 c5 O* b
細砂糖1         公仔箱論壇+ C/ ^  A2 U% W; H+ h  t! e4 U/ H3 t% `
20g
! ?7 e2 Q3 P! `8 I9 a細砂糖2        
/ ^  E9 T  I' m) Z4 @5.39.217.7785g5.39.217.775 }5 C+ @& E: F3 H) m! b. W% f
鹽        
, K. e* x& r; q- t4 N/ M8 A# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
/ G7 G% Z6 ?/ _/ N- `, T" G9 mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5.39.217.775 v' L4 @" G4 j3 }
40g
( R8 v& ^9 i0 I' R公仔箱論壇奶水        
9 s+ D5 R  k! j. d8 C* S" s公仔箱論壇40g
, m9 S& W. v0 @, |" [6 F! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q/ c1 }  i& x  [# d4 i8 S( f
85g; [- h" n7 X2 B. {! g7 Y6 h) F; R% y
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 r) x6 O2 R% s( t5 ?$ Q: m
2g
. G: [) {& c  }6 v$ ^紅櫻桃         公仔箱論壇' p' B  G2 y5 A, z
適量
$ i/ k" }) \% X. G9 h: V8 Q5.39.217.77綠櫻桃         + R7 a) S/ m( n6 {
適量tvb now,tvbnow,bttvb. D6 t! o: O5 V3 V
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& X  n$ `0 l7 F; c0 L
適量
6 H' G! f8 l; J# E7 Z+ V# ~tvb now,tvbnow,bttvb       
8 f) a8 @( L6 }4 _) d【做　法】
* Y+ z. P# Z' _" |* O* ^$ [  u公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。9 k- g4 y& }9 ]6 W# r
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.772 a+ S" @4 y. [$ L; K+ |, L! ?4 F. z
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。2 D) h+ l+ l  s8 G2 Z
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。+ \/ _4 }8 s- r. J8 P
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 q  Q2 H+ o6 _# y1 h/ h! a
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 @  @! C. h  i' M, |+ u* J6 B5.39.217.77柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E7 p  F& I0 g* S2 ?" \5 R& [
【材　料】
9 p" ?" O4 ~' }6 ?- @9 [3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         : F7 U7 l6 J& L+ h6 g* \
170g
- c# k2 r7 `1 K3 ]$ P公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @# G' B8 `  c
85g
0 r' D" |! b4 l+ ]4 u) Z5.39.217.77塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 b( Z7 V8 e7 E8 s/ S! c, c
0.5g
' P% k- a# B5 E. @7 w細砂糖1         9 t! C- ?+ D& Q6 G, t  m
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) J: w9 Z' m" J0 u& {- S
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb1 t9 O0 U/ H7 t+ u# z* j2 o. x
85gtvb now,tvbnow,bttvb4 i7 e; T- _  ?: @
鹽        
4 q$ G. d, j0 _& }0 M/ h$ a( Xtvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇. o3 p3 t9 F% Z* m' q, Z7 k: @0 d# V  V
沙拉油        
0 q7 y+ r8 t- K7 r4 F& m& H8 ~4 O公仔箱論壇40g+ Q* |. `0 E; w6 K. p7 [
水         公仔箱論壇7 p/ t0 q( M, p5 M
250gtvb now,tvbnow,bttvb- v, ]+ s: j4 w, J6 ^$ y
低筋麵粉        
- \! W' B) W2 W# l- r/ t$ X85g公仔箱論壇- V, n' ]- u2 c# ]
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ ?; o2 D8 b* z0 b/ q
2g
) K2 y6 W7 k5 Qtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         8 j3 e7 T1 K2 v) h2 W5 b
40g
1 \$ f' a/ b" e; B! j' g$ `5.39.217.77柳橙        
7 i( b  |# X+ u5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
, M: V2 V' g9 s( |& `' v/ u公仔箱論壇奶油醬        
' b2 S" A5 n( I5 h+ @6 H. I# X150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b( g1 d4 |4 e2 o8 c5 b; |2 d
杏仁片        
2 X6 O# l# b) ?2 F" R8 \* U適量
) j# j" H' ]+ `, Ltvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e% l* y( D& g6 n* z% t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 z+ }0 t2 [2 _: U0 z
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
# Y6 X7 W0 p% O7 U+ U0 K; ^4 Etvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! Q4 s3 ~8 h/ K: t- l) j; Stvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. f+ R1 u: l9 e$ E公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ ?. b; R4 g3 L7 \# Q% T, Dtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 C& n5 a  J2 h% w0 A# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇2 q- x+ b0 T) S$ X1 z& c7 w
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

, Y2 G0 ~( _3 U3 I) a: M& q: v" k
藍莓慕斯瑞士捲
7 F4 q: s1 ^6 z% L公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B/ P3 q3 H7 R- f& D) n
基礎原味瑞士捲        
6 N0 m" n# W7 r# X1份
: l6 [6 s% M! M6 Q' z5 U5.39.217.77吉利丁片        
) [* E' k2 |6 V- |5.39.217.776gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. s. ^* H" c- X% d' |
冷開水        
! j) A& S2 L5 `. ~25g5.39.217.779 C, Y' U& X/ Y7 h1 Z5 l
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 u' J6 {9 z9 Z
30g
, s- x3 p1 X! c7 V1 o1 N熱水        
) A+ c5 W' Q! [+ N公仔箱論壇50g
/ R% X: V; r. e) O2 r* I' {5.39.217.77檸檬汁        
4 @  V$ j2 X8 A8 |0 W公仔箱論壇5g) J+ n" ]& \* Z& ~9 X
藍莓粒        
; m. @* t3 s7 g. ~0 [5 Vtvb now,tvbnow,bttvb60g公仔箱論壇% q/ |5 N8 e5 i
鮮奶油         * [5 ?: {% h& i. ^; G9 `
120g5.39.217.77  _  a, p/ S# C& Z# v( Y& ~9 z! Q
藍莓果凍        
5 Y# W; f0 H; a8 N: ?公仔箱論壇適量
$ j( H3 A! K& j7 A1 k7 }. d! D        9 e  L4 b- L. i2 V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v  x3 P* m6 \/ T+ ?
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.772 m% h6 Q; c, T( f, p6 {
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。1 o% P6 Z- G+ X; u' F
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
1 e) ?# }! z$ \& Btvb now,tvbnow,bttvb4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
* @" j" H( }5 P. v# L) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 n# a1 j$ H7 |  [4 m  Q公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m, Q4 {9 S& @1 u$ ~/ n( i
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
# \, R( F( Z8 ]& _) K! `材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
- H5 e  l4 i! ]9 N4 V1 ]5.39.217.77作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 r1 ]) [3 |# g9 f/ z- w- {  ~9 I
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* D8 ^8 f4 `
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 X) X; @. f( i, Q/ @, J
薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb0 X- l! X4 P; m4 ?
【材　料】# O. L9 x* u) l/ J( E% v6 M5 Y% }
蛋白         & Z& `) N* W: ^1 y2 ^6 Y) A
170g5 b- j/ |- O, t! Q3 H
塔塔粉        
9 C- V/ p. q' n. \3 Y4 Q5.39.217.770.5g公仔箱論壇8 C% M' Z: `& D) V) s/ v/ t4 _
細砂糖1        
1 o* ?5 m8 J& }8 @tvb now,tvbnow,bttvb20g
3 R0 X+ P% |% n蛋黃        
9 p  u) O2 v: x5 _* X85gtvb now,tvbnow,bttvb6 _' X! d9 `7 U- v1 F
細砂糖2        
+ D- {- i9 I3 }  H& N85g
! r* f% o; M0 H; Q: Q鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" g! j& k7 K4 l' H. G% z6 h
1g
" S; t- y0 _1 K- G+ ^7 {' f+ T" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
( E" ?5 p1 P0 T+ u1 j1 J& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g0 ~9 P: u  M& l# h
熱開水        
2 g! k8 g3 x: S2 b100g5.39.217.77" q+ {4 n+ }3 R' p% x6 A
低筋麵粉         0 g0 U. I& f7 E4 K3 V: l
85g) X. O1 I5 R/ \# _# s. O' D/ F: B
發粉         5.39.217.770 d* Q# o; Z) W8 d% K6 ~
2g
$ b* e* q, z; g, k; p! F7 F4 }: L乾燥薰衣草        
3 z3 a) B2 H, [0 Q- N& u3 _5gtvb now,tvbnow,bttvb. N) f4 x9 V! P) v, I
香草粉        
8 X! X- R2 I9 H2 a  q公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb$ ]/ P1 ?0 c& a0 H
發泡奶油        
: t- _; I# b) U2 F# c$ Y適量
# X( p' @& A5 t5.39.217.77        & ^6 ^$ G3 j* i- t4 k
【做　法】9 U2 [1 [9 e3 y
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
; [+ W( w( n5 j( s3 d5.39.217.772         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
6 i& a  H4 M. d5 P" ?tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 h' Q/ Q# Z. B/ w9 N( y6 Y/ J0 n$ A9 F
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
+ ?9 O- Q0 i$ j% w% {* h. n: F5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77' e, ]( A# u5 u
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

! a" K+ n! W! X$ Q+ y" Ytvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b* A; L3 {7 L3 m5 U
【材　料】0 G  H9 F* D7 d6 e" O" d
蛋白        
8 O) o5 `5 X( t( }" K0 F' @! u170g6 J* `+ t! f% O( o
塔塔粉        
9 B3 o' S( w. A  ytvb now,tvbnow,bttvb0.5g公仔箱論壇: t# c- q* {7 Z7 A- a
細砂糖1        
3 `' B( {4 S8 l; u7 s- _85gtvb now,tvbnow,bttvb$ m& s2 E' o) E3 X7 v# Y) q6 h, }
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 D, u. m: C: L$ s
85g- F( z1 g1 W6 }0 h: h! @/ H; F2 R% t
細砂糖2        
$ d+ h( Y' P! t7 T8 Y+ j6 U5.39.217.7720g0 c! u/ `  ], r- ^2 M# |
鹽        
4 Y; n% ^) K( X公仔箱論壇1g公仔箱論壇! {3 m: s5 T! |, Y
奶水        
5 z0 y6 V6 m: P7 G8 J, Z公仔箱論壇40g
3 ^  B5 a! v6 @4 ]$ ^2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
3 a3 N  F2 @) }9 ?40g
% u6 a, L. G4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ; F4 k% \& `2 J: I) ^5 |
85g
& S' S$ O# ?: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         5.39.217.77) e: Z  E+ Z3 o8 s; V; O
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( \4 r4 A* A- [- |+ D5 C$ ~& b  ctvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬        
# f3 x* |3 x  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量  o7 F) b+ {) s  `# Z* M/ N
       
) d7 |" ]  T% T- F【做　法】
0 K, B7 X) V  {; _- H1 n, G9 z1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) k& O7 G" ?* F* J+ f) E
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
& l1 B! B* m" r/ V3 x3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。" x; r( L+ X+ h, W# {3 R. E
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇5 m, _# t9 Z/ [2 M# J
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( Y( g: \/ D: b9 c
抹茶紅豆瑞士捲
; b  J, T2 c: r  Q【材　料】
) D: g5 {$ ~! j( G  t( Z$ }蛋白         公仔箱論壇' \7 U# i* W" N" g& H
210g公仔箱論壇8 i* B5 S! i9 ^  S2 R" x& m
塔塔粉        
1 z) s- L  w; a9 v& E( l6 dtvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb3 q4 ]' e# |" T8 L+ A, \
鹽        
+ I; Z, {7 K, D4 J8 ^公仔箱論壇1g
  G: D, p+ V" Y- s8 a: B% a3 [2 z細砂糖         公仔箱論壇7 B' Y: u& e4 R# H* V
120g
9 j% F1 j# C; m3 H$ f' L- z* ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
. d  F/ C4 U& I+ e( [1 p7 E6 l1 Stvb now,tvbnow,bttvb90g
$ c% @' e0 j+ O9 G* F# K  \抹茶粉        
, q  B" |% E! s; G8 E+ u' S1 m+ B10g, K/ y; {0 T' p/ P- E( X; s
蜜紅豆         7 O9 G4 ?6 A" Z* r; `9 e1 V& X
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l, C5 M  E; L- J5 i  e: F3 L: Z
奶油醬        
6 a. W- }3 I; |( R. `! L60g
+ ~; F: O; x& ], V$ O1 y5.39.217.77紅豆沙餡         5.39.217.77( i2 e; W1 ]! j; m7 R
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r  @6 {8 T+ t9 ?, S
        tvb now,tvbnow,bttvb0 V# n; a4 P1 {: a. Q& Y9 r/ Q
【做　法】
5 H0 t1 O. L- u2 C5 n& [/ g公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
9 I' W) ^7 I# s3 l$ O3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
  s; P& c4 d" ?; M& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
" S9 h* u; T7 _5 w4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。! n1 i& e/ l7 `
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
, G+ |2 O- S7 F# u: [( n  u6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

: V, Q7 e* a/ g4 P
5.39.217.77" J" C4 V2 p2 O8 O- F3 j7 A

* P5 `7 A: F" m) o# w0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb1 _( O/ C6 K+ G, Q) f# z4 f7 C
【材　料】
  @# n* v  W6 v9 h蛋白         5.39.217.77( e: x% e3 _* a! ]/ k9 c7 R+ B+ {
170g
" q) C* s+ A3 J; t5 c5.39.217.77塔塔粉         
+ A0 @- y/ y2 }5 _0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S# {' g, b8 u
細砂糖1         5.39.217.77# G( k) ?# h) W+ n. x1 @
85g
! O; |8 a; H5 }1 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
, H0 n  C+ e" b& d2 S3 H9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.773 K: K# A3 L" i; ?
細砂糖2         
6 C% B  O% D% W, c5.39.217.7720g
- s, E3 j7 f" v! ~公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇  N+ V0 P5 b: g( @
1g
" f9 P2 ~5 Z6 n- H3 {$ ^tvb now,tvbnow,bttvb奶水         
/ j6 E6 Z3 w' m$ Y. j# E; e5.39.217.7740g
% z- q) d' q8 B+ M5.39.217.77沙拉油         9 ^' T/ _, y# D! y( D
40g
& {7 _* {3 ^) Z# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ( p& U5 N; O1 Z3 }
85g
- @( i  ]! H* Q+ c' Z4 @6 s* {公仔箱論壇發粉         
1 p8 B$ V2 j; Utvb now,tvbnow,bttvb2g
/ O* e8 N( D5 H- z' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
. M7 R. J+ r; s5 _/ p7 o. M100g
% f* H- H2 Y( ?3 Y6 y6 v公仔箱論壇芋頭內餡         
! r5 q( M( x7 N& F* o5.39.217.77適量
8 l0 u9 O# v4 x4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
) h1 D+ K# S7 v: T公仔箱論壇適量
# h) J! X" j* v, p1 A) K( e        
% t6 `, A8 `2 r: Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 Z: i% ^5 M( @3 r/ i& U# m! z
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。1 M: N! o! `/ Q+ X9 P4 A
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 `: a  X+ i, f
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 v" C0 b3 j; X# [, n: Q" C4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
0 x& a' G6 r  C' ]. v! d, r5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
0 w* \- {' w+ C, t/ P6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb# f/ G) ^/ H( v
【備　註】
  I6 `8 h& a1 I# Z& b5 _0 z; ttvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡
" L4 x. m. S" [# F/ P0 C5.39.217.77材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g5.39.217.774 @% C! \3 B9 @) z
作法：
% g" \# a2 l: R" `tvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {: ~, d' ~  A3 M1 K9 E
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。5.39.217.77' E# q2 q/ P* j! t6 Y7 |$ x
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。2 }& k5 P6 d* n  E' R7 [+ E, u
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; I$ c9 y$ }
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。' Y4 F3 g9 @& z4 {

; J8 G+ x% i/ b5 Y5 a' t) O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) n  n& N8 U9 Q. g& v; s) A- }. L
愛爾蘭咖啡蛋糕
' P( \: e  J; p, a8 v9 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ z, U# b7 X) L- I. [: o5.39.217.77牛奶         70公克公仔箱論壇4 O+ i( u* A" K4 h. p
細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 U+ k8 ]2 K% @( ?7 q7 \, v: N- N
水         20公克
& H1 q7 r( _4 T, j! t! c# a, h5 I公仔箱論壇咖啡粉         20公克2 o& t6 o7 n- }; `0 x2 T
沙拉油         80公克
" x* m. T: d# @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
. O/ S" z: ~* L& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y8 h$ j( E1 T- o
蛋白         200公克公仔箱論壇0 O  U9 j; q4 ?3 R$ z0 G
奶油霜：
# [3 @0 d$ o' Y8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克) W* n0 z- K, |9 d
濃縮咖啡醬         100公克
( M2 O/ @" U. L4 \4 H5.39.217.77愛爾蘭咖啡酒         30公克
$ S3 `7 d% a1 d: l# c+ b) D焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, Z; b- D5 J. \, C4 X
細砂糖         50公克  E$ ]: ~  S& r- R9 p  k2 q& y! l/ ~
動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇; C, K4 Z4 @/ \2 S% h1 P
發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P( w1 d( F. y8 S. F* F8 Q
胡桃         130公克5.39.217.77( f# h5 X* X6 J9 p4 x0 ~
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i2 c/ @9 Q0 ^7 T2 I
開心果碎片         適量
* T* ^6 V) R  X* I& P( E$ H5.39.217.77巧克力         4片
8 v1 ?3 c# O7 S' I# o0 E, M5 o熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {, P+ ]. q$ W0 x7 a8 g* O
紅醋粒         適量
3 e1 R' ^  H) N! f/ F( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `' c6 s) ^' ]5 t2 }6 Y【做　 法】
/ B- |: a  f# q' m/ w: c9 l公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
1 _# e3 ^; y0 H1 P5.39.217.772.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
8 n1 D0 X3 o7 G( l3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
0 s' ~4 f2 S& c, G0 l& m, y" a4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77' j5 _& c6 E% h9 {7 U! y
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。7 X: R5 ]9 T9 Z# W
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
/ S* {9 z/ i: C4 j, Y8 @tvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。- ^- u/ d0 K0 e& a
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇& b$ l# {! d: c" x: E; D
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ {- [- P8 s# P. M# n
【備　註】$ l8 ^$ K8 }8 z4 c0 R
長30公分／1捲公仔箱論壇6 S' {9 ~$ k/ B: V) ~' N
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。. ~7 C; o" c5 g1 T- w( g
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。