BeiDouChef

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- B6 G  {/ Y- p. c4 L+ E$ stvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕 5.39.217.77# \7 L* O; z- N6 S

9 B1 R: u" g- }% B% e" f
9 Y" r# G+ o8 J, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕
- ]7 {4 `( R, M: ^【材　料】5.39.217.772 M( d1 c( L- d3 V, i* X
A.可可粉         1 E) ?9 c0 w/ N- j$ U+ P
37公克
- E% p# l/ ]" ]" P6 \& c. M1 c/ _5.39.217.77　熱水         
& d. t8 G, f  J0 P, N公仔箱論壇147公克5.39.217.77/ _5 {+ ?7 K5 ]( x' v7 I' E
B.細砂糖         公仔箱論壇: g9 ~4 M- w: f
184公克' J6 v/ Q' @, l( H2 S
　鹽         公仔箱論壇7 B% [$ ?" d2 `
4公克tvb now,tvbnow,bttvb& L1 ]' U( O1 r2 [
　奶水         
+ j+ F- x4 {# p! K0 C- {tvb now,tvbnow,bttvb52公克5.39.217.779 y  }! c! g) _
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# U, d* |+ a/ _
88公克# u  r* }8 u* V* U
　蛋黃         9 P4 }1 h; ?% A8 P0 y/ ?% G
92公克
& N+ K. @; P6 V$ N5.39.217.77C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E, _  J7 w# h* q  V# c
184公克
$ U+ G" v" e" j# B* rtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
, o1 t" E- j, \8 }3 J* f1 L& T2公克4 }4 _5 J! f3 |3 R
　小蘇打         
% v+ j9 z( ~9 T1 k0 F5公克
/ p: Q# ^% g% f5 l& c- v5.39.217.77D.蛋白         
/ s, _& M- ]8 T, Z/ @  P2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 g# o  S% a2 T/ H5 u
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I; Y8 f; {  w: A
1公克
# I( u- I5 V! _1 I, v; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i- {' v5 ?8 D2 k
121公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o, \+ z2 a6 S; `) F- e+ X
E.法式布丁餡         
2 {: ?! i6 ], l+ P適量公仔箱論壇9 ^9 z3 O9 `) T1 y( o7 v( r
　奇異果丁         
& N) J- y" |4 X4 d" i4 m4 C5.39.217.77適量
* Q* j0 P' R0 E7 j　草莓丁         
" p( X8 g1 c8 S0 Y4 O  S! L/ P5.39.217.77適量, z* G% q" m6 B
        
* |7 o5 _4 G& U  `【做　法】/ ?2 K7 N, z) Y6 h4 n* h' I9 Z  `
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。2 p) l1 }) u5 Q3 }( q
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇6 {1 \, I) a5 n3 ~7 L1 z3 p1 @
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 M% K0 X% H) ^
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
4 ?5 v: F6 }% \9 ?公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.77; N9 Q4 J8 ^1 K' X7 p0 ?; x+ p/ F
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
: |8 x$ @# e/ u: T' Ptvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
1 [. s3 L% g! t5.39.217.778         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' ~& l  k# V0 N
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
7 V+ @9 x9 g" \
2 q( Z& D: e0 k' }' z0 j5.39.217.77公仔箱論壇9 P( h) a; N6 G* h
戚風草莓瑞士卷
& V5 ]9 }7 T/ J! t( h) d【材　料】
1 V# k. F& {1 |6 y# ~A.低筋麵粉         
7 W6 D) ?) b1 h' S176公克
- J( c3 k  D9 a4 X; C4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
* G) h+ _' |$ {5 D) i5.39.217.775公克
) a" G  _& M  A" r4 j. t5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         7 ~- m9 M# P$ I+ W7 p+ i) U
70公克% P. W2 U* I6 O7 \) M5 S9 z; O8 ~  f$ {3 E
　鹽         公仔箱論壇1 ~( K2 b  |4 p! Z* Q1 l+ R6 w9 ?
2公克
! m& ~/ }  W7 w8 J　細砂糖         
+ t1 b8 Z0 b3 l( r, d1 m: g公仔箱論壇53公克
( K2 p8 |, I% X  y) {3 t- D: Mtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
5 s) ^3 {; W+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克! a& `& k9 D* f) u5 N( U
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 d# N/ r$ j
176公克公仔箱論壇6 S' e& t! a! e* z% ~
C.蛋白         
8 A% z, Y0 l. n! D0 o352公克公仔箱論壇  d+ a# f6 R; ?) e% |8 h
　細砂糖         ( e, z: b6 _  v' i
176公克5.39.217.77/ f* L" M0 A$ _- b( k5 z
　塔塔粉         5.39.217.77/ U4 m3 L: j0 f* B/ d2 b
1公克; a( r! J/ P( ]- b. B, H6 K- q
D.法式布丁餡         8 B. k% w) a) ^& h- W6 X
適量
% W3 Y0 @8 ]$ L* P: G% f, n" v公仔箱論壇　柳橙果凍         公仔箱論壇6 B* L' I$ R) b7 E- B, n: M
適量
! r8 x, U7 V2 w5.39.217.77　草莓         6 h& K, j) t! C2 z+ H# J
適量
8 q' V/ U$ t9 ]1 n# B' e6 j5 M0 `        
- _0 B% O4 ], {! y7 a% y# M) K5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇; V7 f* S. u  t  @+ A
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。# _- n( {) R  Y1 O7 L
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
) ?; V  R7 v1 T$ h- M# O! Ttvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
* G  n% o, E; L2 |1 C* G4 K4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.777 N( U9 m0 K7 j
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇: p* F+ _8 ?9 A/ p
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 K, O  _& i9 w6 p- |7 k+ s  V
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# B1 x. Q3 H" x2 @; F) c; Q& ^
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
! e1 c2 H! C' B& D0 @9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
2 M+ h2 n7 `; Z5 b公仔箱論壇
& z  s8 _1 a$ d% D6 r8 D. F2 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 u  Z5 n% j+ _/ E; Z5 B8 \
海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb( V0 E% M- O% [8 _2 x
【材　料】公仔箱論壇! k2 J5 }; Z" X- }+ \
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v! U9 U0 F- S' B! q' e
717公克5.39.217.77- I1 h' W, I5 r  `6 @) `
　蛋黃         
$ [( e) a6 f4 ]% s& J" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。179公克
; h1 h- E: c% u  K" |tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         * W0 A+ B" Y5 ~5 f
769公克
- R, |+ B. P  U1 z7 m4 Ftvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 w. R" k  P$ L- Q
10公克
4 T( e. y) ]( N' G* F1 Q0 lB.低筋麵粉         
9 f& G% j" Z1 r1 R  Z( o: o3 u( N512公克
4 N( Y. K: h$ L$ ~3 D3 t公仔箱論壇C.奶水         
1 T& `- @8 S. z. y* p( @/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
+ o) ~( B( P' Q　沙拉油         公仔箱論壇" F' Y* A# d# z0 y: h2 R
102公克
: [1 o! ^( j3 A1 Z/ P7 \D.打發鮮奶油         
, K* m$ P' Q/ x9 }1 ^tvb now,tvbnow,bttvb適量
. R" A) w) z( v' e公仔箱論壇        
" A7 @$ @9 Q8 S9 P: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 \) \8 a- \9 Y+ \0 b4 A* v/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 U: S3 Y8 u) X
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。. `' @  I1 o8 ^: g. m0 {* L- h& M% t2 l
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇1 q+ Y4 M/ E  R7 b" h
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。5.39.217.77( h6 F1 d7 D9 P) J$ x
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
0 {# l+ }2 f, g  y$ V) Y6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
2 u9 T7 e" A' j- a: b4 z
5 F4 J# F& Z# d. R. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E5 u- Q# m: [( k/ k3 Z4 Z
奶油水果磅蛋糕
: e) A, \, s' S, o6 _+ F5.39.217.77【材　料】
5 G  ]/ x6 v( v公仔箱論壇A.高筋麵粉         ' I8 g  d- z  A3 J4 h* W* G) O
667公克
* U* k3 k3 a4 q! ~7 `0 p* g+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         公仔箱論壇  g( A6 b# x$ E7 S8 T3 N7 M
417公克
& t( ?/ W$ ^! s& k4 U& t1 b. p; ]% K5.39.217.77　奶油         
0 k# J+ X# j( N公仔箱論壇417公克tvb now,tvbnow,bttvb7 i; O) {5 }" c8 A# C4 ^
　乳化劑         
# T$ }; g5 R' ~/ ptvb now,tvbnow,bttvb25公克
: h6 v% [- F+ Y! g, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         
7 f: Z. b! c0 e5.39.217.77167公克4 D2 ?! h+ K7 u. @1 C8 ^
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb# R8 S. e' x9 H6 x$ M4 w! b
8公克
, B+ r$ ]) t5 x6 ]- A4 P: Z' B5.39.217.77　糖粉         5.39.217.772 {1 c; [& B6 t2 p& {6 V
667公克
' }+ K  q8 e0 V0 B& ktvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         
  u# W( p' }% o! P6 X5 y1 @5.39.217.77167公克公仔箱論壇' \) Z- U/ i* V, }+ D
　鹽         
# N$ \4 T7 c# W0 v( N3 ~% ztvb now,tvbnow,bttvb8公克公仔箱論壇, n* O" Q: u* w$ y6 v8 ^
　奶水         公仔箱論壇6 a9 Z1 e1 d& U( G* K
83公克
% G5 h- x% W3 h: CB.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |; C6 v5 }: h1 B
834公克
$ F) J; S7 k" {7 q7 ?C.蜜餞與堅果         
& f& D# [* B8 `$ S600公克/ X/ V, p& {; e  E2 D
D.蘭姆酒         
; ^- s" o" q. m9 E8 X1 B8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.779 {* u0 O9 n( F: W4 m) I! i% c9 U
        
. M) o/ t, P; `1 W% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 D: n; T* B& w9 Atvb now,tvbnow,bttvb1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
8 b* {" E+ J1 L& e1 gtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb& d& Z- c" L" [) N. A$ w' M0 m" Y
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @9 t1 ]/ X" l3 M  i/ b( H5 V
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

; ~5 b" t) P& W公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕5.39.217.778 ^' c) g: h. ]+ s% }( [! h: R( a
【材　料】5.39.217.779 a+ R! W2 U' u4 o# J
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, m9 H, |7 h9 N4 R8 B1 k% N/ u& m
400公克tvb now,tvbnow,bttvb) s; w/ g( J9 L
低筋麵粉         公仔箱論壇7 ^- P" o1 N  a( G4 u9 F. N& F
100公克* [; w0 f, C4 e4 C  @; T% ]
杏仁粉        
! |( X& W  k1 i7 Otvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m* }1 `& Y% `, N$ Y4 _
糖粉        
8 p0 }; Y! b+ U- d8 m  r350公克5.39.217.77) o. m* G4 l0 p$ k- Z
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ J3 l, N, a
5公克tvb now,tvbnow,bttvb: K( ^. N6 j% ?0 X- `
全蛋         2 z$ D$ E! P& H/ a
350公克+ n: u! ~5 W9 H+ s: ~3 [
奶油        
! y8 o" Q! E# y4 b; J% }  ?8 v5.39.217.77350公克5.39.217.77  I2 A3 h; r9 v2 W# X
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z9 R7 p' a: b/ l
5公克
8 C, B3 w8 ]+ R2 f; Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         & K) q, h  N- V  Z$ J
20公克
' K9 l; |+ X1 e# P# h! o5.39.217.77杏仁片         公仔箱論壇2 a3 U- G6 P7 L$ Y, c" t
50公克
7 H+ q& ^' _& V, U& ptvb now,tvbnow,bttvb        6 v4 z- \( ]+ [3 l
【做　法】7 Y: m, Z, J3 D3 G9 k  g3 U; i/ j6 e
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.778 w- A- M: D2 ?" U0 [# G
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
$ n- T" R& h# L" m5 \) r- O; h& l公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L- E9 \2 c( n- R7 S0 `$ _4 x
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
% Q8 ]; \, p' L/ i6 j5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

  Q) A# \  V; ?5 e# ]5.39.217.77亞麻全穀蛋糕
# J/ a" t# F5 A/ h! x2 `2 ~公仔箱論壇【材　料】
! ], D$ x% o8 P+ B公仔箱論壇高筋麵粉        
7 g# M$ p7 l* J4 W( n9 x  Ftvb now,tvbnow,bttvb400公克公仔箱論壇1 m1 @: t' J8 p$ |" V
雜糧粉        
! S9 L5 V& ]3 k# E3 ptvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇/ ?) g/ V$ }* x: U
糖粉         5.39.217.77" w, z3 |  |- Z; V+ f- k7 c
500公克( y9 [* F  O! P
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N" J# s* A9 N0 b' i# C
5公克
% B6 R! w$ X' N6 y, I7 U( Xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s1 K) E) }9 a2 D+ ]2 {
500公克
+ d2 s* s. g* z+ C: ^5.39.217.77奶油        
: ~9 G) _3 Y. q# g% i5 Ptvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb' E- V. s' w$ }
牛奶        
( `0 H' W1 A' ?, `' G1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
9 l; ^1 ~4 Y+ m' ~! l! C) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; @& {- P7 |: M5公克5.39.217.773 Y4 C+ m( r7 r! T7 Y
亞麻子        
* T4 [9 y& ]. {  e  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克  k  Q3 O$ V, U
       
  i8 }( x9 B! f! v0 ]* V4 m5.39.217.77【做　法】
% ]4 V* E2 t4 N! u6 C5 }* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, z" `" Z3 d. a6 Q8 p2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y8 y7 U! t+ _0 E0 \$ f
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ q2 U7 `8 n% }9 R+ l( t4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。- h& \+ K, _0 \0 H* `
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

* ?1 a3 c9 g  u' ]% Y
櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: D+ r3 U- V  ~5 T
【材　料】公仔箱論壇: w7 {7 M+ \6 i- U' j
高筋麵粉         6 C( d0 ~4 y0 c# D; {
250公克
! i! a7 Z: e/ u1 E7 t1 u可可粉         : _, l* P& O" }- R! j
20公克
$ G* F4 \: D% [) W: H! Z, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
3 P) r! ?9 x$ n' s+ V300公克tvb now,tvbnow,bttvb! L3 t( i  h' Y
泡打粉        
+ {. W. h$ B- E6 }: Q1 u5.39.217.773公克5.39.217.77) Y' \- a' S3 `' n% C9 P
小蘇打        
$ P- @7 E  n3 G. Q, G  w公仔箱論壇2公克
) q( Z( G( y5 A2 M' H( }2 ^/ _/ r公仔箱論壇全蛋        
: t+ o# ^' O1 y4 D: ^. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
0 c( c! O8 U  q) Z8 o5.39.217.77奶油        
  J+ y, w' g: F250公克
8 Y/ f' T% k: j/ L; D  G5.39.217.77牛奶         5.39.217.77- l8 U$ g# ~( X4 }
50公克
  _+ D& X! d  S8 ^) t/ x公仔箱論壇鹽        
" r# j8 Z2 T" C: S& T$ k/ b( w. _$ `5公克
. ^( N; L9 A% b, itvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾        
" D4 m6 o) h& q) d( }100公克
& _( _& r* z) a' L  Q葡萄乾        
' M8 A8 D2 f- I* u; ^3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j4 A' B5 K' Z% v6 C; S# l9 C
蘭姆酒        
; n/ v: X% B* w7 L/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇1 \3 Z" ]' Q0 b/ R0 @% X
       
5 W  B' b+ b3 ^3 u' ^4 j5.39.217.77【做　法】
: I5 i4 \' \( F! F7 ^% l* Z/ Y公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
1 e! W0 i% E4 C- z* Y  y& M5.39.217.772         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
& i' k" c/ w7 d( otvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
4 @9 Y. r; s$ x" v$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
7 O7 ~- j# V8 k* T. o5 S2 q/ \5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77  J5 ^. i& L7 F, A0 S) r
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
) @! w* N: i' n& q/ W; ]6 u* e& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 u" v6 n" |. J" `: G8 c: |; D1 A3 R5.39.217.77份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

5.39.217.77# x# K5 a7 P$ G7 w% |
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e' w9 D# q& A4 J/ K9 y* s+ Z% ]0 {
【材　料】  Z, Z# v2 G5 S
基本原味蛋糕體         # i0 b5 A: ?: s
1份5.39.217.77! y7 L8 g. O( n7 u3 u' y1 i
香蕉        
+ ?% m$ g' W. I7 I+ q1 k2根公仔箱論壇% O7 Q: `/ b4 g* i3 {* Q
奶油        
. Q$ V" [6 w$ n. qtvb now,tvbnow,bttvb30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; o7 l+ g) L$ C( C
鏡面果膠        
+ Y/ d: |* w9 _0 u8 D適量
$ k/ J8 B4 w2 y( m; k  T) Gtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
+ ^! c1 S: d: ]3 e/ i7 K: M100gtvb now,tvbnow,bttvb+ u6 ~. d8 i" u  ]6 F$ E0 ]1 N# O
鮮奶油布丁餡         5.39.217.77; T) w, O" \+ n  R, f! a1 ?
80g
6 c) ^! Z- R$ h. b& u        tvb now,tvbnow,bttvb2 K5 j0 @! L' }. u* A4 T- ]$ O
【做　法】! D+ r. V: u. I, b: _: `) A
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
- B0 h) m& C- E4 `2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。$ W! p% D# y5 P1 y
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。7 F$ G& r% Z8 t$ R- ]5 r
【備　註】
) ]0 q* x9 p! k$ f公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
, A, g3 Y" @) \0 I6 Q+ M/ m5.39.217.77鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* |1 F+ t+ X. r# O- I% R+ i
水果天使瑞士捲公仔箱論壇6 t' ?  \' O  g% U" c( x
【材　料】
/ s! U7 V/ X5 J* s3 b8 d( s8 p  utvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
- g9 ~5 x6 Z  T& b2 u" f* o" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
" I" j9 V6 _* }& P- ^細砂糖         : z. s0 k" Y1 V3 [! \
120g. b0 d6 y8 p5 G- j; F! @4 E/ |
鹽        
7 G" z- p9 |8 ?9 U9 P1gtvb now,tvbnow,bttvb1 E& K# M! I; _7 g- F
低筋麵粉        
- `$ y8 p$ }+ G/ T90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- P. t" ^4 x% b& j% G
塔塔粉        
3 ^9 i/ C# ?; J! |* m- S  ?tvb now,tvbnow,bttvb2g
3 ~6 I8 ]8 ]  Z6 F4 b; K/ D公仔箱論壇蜜之果        
" x/ G( U& N* e" Z% i' d公仔箱論壇30g
. Q$ I9 v+ I- E8 P( \5.39.217.77奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V5 |/ c* a, T+ n8 R. t7 ?
150g3 ^0 R1 Z6 Z1 Z+ s0 l
        公仔箱論壇: |; n9 ]9 y, v5 N" i
【做　法】& i$ L) F2 R$ [  D
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇+ L  i) ?& x, J0 t3 I+ [
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
' \5 p6 o; L) w3 B; Y& X- Utvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。5.39.217.77& \$ N8 ?- g0 ~
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
# I, e: u; Y3 x0 g1 _5.39.217.775         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
8 g; k/ n/ d0 t- ?6 m: A9 e% V- s5.39.217.776         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 M) o0 {  d" {6 N7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
; u! p' N& L$ [/ v- H) |$ J$ }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 U8 t& P" m: ~# _/ q1 r1 f: n奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

" e6 x; g) p- _, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲
2 I% C( P6 Z% q! x+ j6 Z% Q' \【材　料】
" J! W5 J% ^& G5 X2 G' @! Z蛋白         公仔箱論壇6 f1 U+ `) @, |
170g公仔箱論壇$ c) T  B1 I0 j, B" w+ N7 i6 P
細砂糖1         5.39.217.77) E+ Q  K* m+ O2 g. U* ^
85g5.39.217.77/ c0 }5 c5 V9 k0 ^2 h' v, x
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O/ j1 o0 J  E( R( T* M
85g
, \# i" o% v2 m! T6 N" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
  U7 W- e7 L8 E! B8 }20g
) T: t0 Q3 f& r' |$ K9 k公仔箱論壇鹽           [* w! L( p) t. d
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a1 ~  p9 l$ Q
沙拉油         5.39.217.779 ^$ T2 \3 ]/ _, M- a
40g
- f: O7 \" w" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' v) ^2 X7 d
20g( Y  y4 q. |$ ~. Q% D  E% G
低筋麵粉         5.39.217.778 H( D. Z1 `5 N; V- j: T5 i
85g0 x7 i. Z9 I* o* \7 U: P, |
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t# \4 p7 X4 z
2g
  S7 I: j  k/ X# A5.39.217.77檸檬汁         公仔箱論壇: m; B, P/ F! S; E, Z$ t: m
15g
1 C( K( W1 }& y" {$ f' _4 Z8 F檸檬皮末        
& C. r2 `0 ~" B8 j$ m: O( S$ W' [公仔箱論壇1大匙- M5 X8 V& x# t9 y% n  B
檸檬奶油：
6 ~/ k+ ~( r  Z; I7 H  g$ j7 b5.39.217.77檸檬醬       
2 D* L; S% g& Dtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇/ f+ p+ c8 Z4 ^: F4 ]) }
發泡奶油        
6 A2 E: D0 {- t+ {100g; ~/ D: q+ S; D* d
       
( n- W( ~9 O. G$ Q公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇* e2 j2 k3 h/ z2 p. u$ q2 n: e
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇6 t. ~% f3 F9 Y( x6 ^) e
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 l" h; E) o% E$ {& h3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
: K5 z0 W- N- ]7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" v4 n) \. p8 n, [5 S- ttvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇& b. i# |, j+ }: G% o( }  ], |* t
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
- H. d3 u! h- N( F" a公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ a& `( m2 e8 A% |! a4 Q7 w
草莓瑞士捲
: L3 z5 _/ _. w. x. Y【材　料】
, D( W% R4 k" j& [+ i6 Y) a草莓        
: A: P% D6 u* h$ \: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆
( P$ j; U, P' s) g5 ^* y* X/ Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
; M, v' A# g  [* u. u85g+ W/ n7 t( j- H8 P
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb+ b* D" k  V/ F/ A( o
20g
. M* F# Z: Z' N! w公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇. ~( D( s$ Y$ |
170g
5 I" |0 P$ M. F0 ~6 W6 w! B4 S塔塔粉         5.39.217.77# [! z. ~. h, z& [9 H7 L# ?
0.5g5 Q8 N0 L/ H2 f; o' F" ~: X3 d
細砂糖2        
: N; J8 i+ b7 A' y' S# _' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n7 e" y; e5 X% i! q3 t. h
鹽        
. g: Z3 v; j* {1 ^5.39.217.771g
1 l4 L1 b5 _( {  l5.39.217.77沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! V* ?" G/ \  C! ~! i) q
50g' Z" C& n% o2 Q* \0 Z' o
低筋麵粉        
% \* n# ?4 X0 h3 @% n% atvb now,tvbnow,bttvb85g' n; A% f; M7 n# t8 b  R
發粉        
' D1 \' u% W8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g. J8 {; a% U" ~: E; o8 W$ P6 \, v
鮮奶油布丁餡         2 n( ?/ x, k3 c9 ?1 p
300g
, F1 J) [' T+ Z" B3 a/ Q5.39.217.77鮮奶油         公仔箱論壇; z; Z3 Y' K, }$ A
100g
3 C! I( ]( T. K# K4 l: d公仔箱論壇       
) ^" z, Y2 w" M) N1 Y【做　法】- Q1 T, q  T$ M& {% {5 j1 h
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
+ e' n" ?7 h7 z! N# h2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77& a& A8 d' d( J) b0 k% n
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
% W9 M' I& k* c- t& S公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 @. K7 O  g2 V3 m% O
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇* i: Z1 k) w$ o8 v0 ^8 T
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k$ f. Q3 ^$ F
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U- d! u' p0 N& K
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 I: v4 Y% o5 L* ]' a
【備　註】
  J  i! P3 e1 b6 {. q; W. L- Y2 K鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, i5 ?& W# r4 U2 n4 w. g6 c5.39.217.77雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇; ^+ x5 W$ v+ I8 O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# R9 U* }" D+ i* |
蛋白         : n1 T: `0 K2 K  h
170g
1 u2 F2 m- Z4 i* G$ {2 Z蛋黃        
" Z% W7 M4 z# H) J8 q/ r/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇( g3 k! `" ?9 E' Y4 E
塔塔粉        
  T6 t* ^& M% @  e  X' a公仔箱論壇0.5g8 K9 h$ z5 M3 h0 V9 |
細砂糖1        
2 j, t. w7 y/ F/ c1 p20g
! b  G+ g! R% x/ A$ z# @5.39.217.77細砂糖2        
7 @0 M6 k: _. J$ `" R$ ^85g公仔箱論壇( O# _9 r8 S$ S# E
鹽        
* [' }" k/ u- I* Q+ `  \8 S9 x$ h6 A公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( Q4 m  o: h$ n7 i; _4 R* |
沙拉油        
. B4 V  Z! i( I& \/ r' S5.39.217.7740g公仔箱論壇+ v- L  {  u5 ?: R7 I' j
奶水         公仔箱論壇+ G0 ^) e# l' ]1 ~* M. }( J
40g
' A& f4 _2 }8 e: Q# P: _" f7 H公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L' t; o! u* E9 o- S; e
85g
! c* f  i) e0 }. T發粉         5.39.217.77$ W4 |' I9 x; \: h1 r$ o2 K6 z7 O
2g
% W" |* {" u! k/ I$ c公仔箱論壇紅櫻桃        
$ |9 u, D/ I% t6 v1 J& \適量
: t% ^$ J- A! O+ O9 o& ]公仔箱論壇綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb! L$ p$ R" P( Q- m; f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r7 s! x" V6 K
糖粉        
! x0 k2 ^+ t1 j4 L0 ~" p% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ P& s* Q6 d- ~& ^; |% G- k6 Qtvb now,tvbnow,bttvb        - `, Y/ V3 f" u. A+ \  O
【做　法】
, q8 K9 ^$ T9 t5.39.217.771         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& r% Z. ^: l, M; B. R) b6 `2 _# W. H
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 z6 h5 p. l- B9 A, l% e# Xtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 K, H4 |! v  g( a
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。' Z" K7 C2 A0 n- p4 z# ?
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& ~, J7 W: m; X: ^# `7 ^; k3 _
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

$ M  e! ?' ?6 w% r- J柳橙瑞士捲
5 z8 y, F  J' b3 `- F3 B【材　料】! P$ C1 m6 l& v3 b
蛋白         5.39.217.778 b: H  f6 B+ ^+ l; N* j# l: J
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 j" {: o; u" q  h$ g
蛋黃        
! W+ h& `0 Y$ [# S85g
2 j8 R* D1 j9 }8 e5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X: C+ K! v/ E3 m: M' o1 s
0.5g
: K* d- }; c; E/ C' T細砂糖1        
6 R, B- ?. {* }0 c9 D: d2 |$ |' }5.39.217.7720g
: N' B  W2 f! b3 _/ L2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         / W0 o4 W; ?  G" H5 [: N
85g
( T/ l4 P3 L: S% h3 V& X公仔箱論壇鹽        
6 y; U. ~6 b2 ?8 r9 b* D8 m" j# c1g" \# [" a& @# t# W
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb' N; R+ ^3 m, O( X
40g
7 Y6 `, l- a. w) a# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77; y% n3 t4 D! b; L, D. E
250g
( S5 ~' P* A  ^0 [: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
# N& s5 H; P; }, C; n5 k, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇0 q1 X3 D2 U) M
發粉        
2 f" v$ R  ~8 R$ w; e: U+ ?5 F4 l' h5.39.217.772g
6 n$ V5 Z- Y. \/ J( c% s% W3 ]柳橙汁        
7 P( A9 L6 k/ f0 P% U$ D5.39.217.7740g. L! a7 D' g: V- z3 M
柳橙        
; \+ J. c  p( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
2 b0 q7 S) t" G$ d* g奶油醬        
/ m, l4 ?' H3 Z% S- x  e; P7 ^tvb now,tvbnow,bttvb150g公仔箱論壇* {7 P* _1 s. ?, U! v' j8 d1 c
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb. `  i- o* _( E8 m  Q+ I( L
適量
8 b; ^% q4 F; i/ Q" W- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& u2 t6 X6 b% ^8 c
【做　法】
" G. L; c9 M" ?  [9 @, Y1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
* y8 Q7 y- G" _- U2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. w0 Z0 @9 G+ @3 A( M+ C* y0 @% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77' D+ O- N' t& T, ?! l/ \' N% s
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。% Z7 ^2 N- ^2 y
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) ?2 e% d% ]2 H" u& [1 p
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
0 B% V/ @6 |' L9 K8 y5.39.217.777         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5.39.217.77; {  L# `/ I9 o& w
藍莓慕斯瑞士捲
* C2 Z/ a8 i9 a+ f" R【材　料】
5 Z% i( G; S/ H3 R: g/ u5.39.217.77基礎原味瑞士捲        
3 R2 I$ n* B8 F/ b1 d; Z5.39.217.771份
8 ?' v3 Z4 R) j5 X$ J6 F: T. v. f) n公仔箱論壇吉利丁片         公仔箱論壇1 X0 O$ d& B1 _
6g
3 N% p" _3 X* d! H2 y: \# U8 @4 e, Z( itvb now,tvbnow,bttvb冷開水         5.39.217.77- }' t  u: y! Y1 X) A7 X; b
25g
1 M( X) e$ H4 {! c/ W3 ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, ?5 l: t( O7 B4 ^  l1 k# ?: R30g公仔箱論壇: S& G7 t& y& J# d8 H
熱水         公仔箱論壇5 J* W8 {% D. O2 V
50g
, M5 \5 S6 H! n5 _5.39.217.77檸檬汁        
# T- d' P7 X# ^7 p- j5g
6 W" N- _% W8 W' R- @7 G- r/ Z藍莓粒        
( A- {" y+ T8 _# ]9 K: k6 F' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
2 i' v# R5 ?, I: y5 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
, K; F8 f5 J$ o) T- K6 B5.39.217.77120g) l8 F+ u" ^5 d$ e! g
藍莓果凍        
' S( D' T' A1 H. D適量tvb now,tvbnow,bttvb9 G+ s: x. c$ \+ C, ?- `7 W
        4 v& V( @' C) q7 U. ~  J
【做　法】
1 g5 S8 A6 h' ]tvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
( R0 C" h$ O3 u3 `2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。* l! @; N$ g) t# ]1 h( a9 a& w+ g
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。5.39.217.77& S3 }* q: m5 X- X( G( Y% v: t1 W
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
1 V# a- W: I3 h8 P: B# Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 r& Z/ y# K% _5 \原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體% ]* Y3 g5 Q. r' X  p
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
5 V# m! ?0 W: w; u$ B公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g$ }) o, S! R; ?$ o% S: X4 V" J
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {1 B. g* `8 f; T) X& x" l
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。0 ?. E$ g8 x% p4 Z/ D# D
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

& X# y, M; J, p5 |: ~. O& z, Ltvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲
) i0 |/ J* p- D1 T& Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ G8 @6 d) ^9 x$ n' Y+ z4 Q
蛋白         5.39.217.77; _7 e* O1 K: ~- f6 U( `8 w! y
170g
8 K% }4 e. o4 A( X2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         5.39.217.77& s( M- W  ^: w. x
0.5g公仔箱論壇$ m% o; n9 W4 j' N) B
細砂糖1        
' |1 m' o1 b4 H1 O/ A& @, U8 w5.39.217.7720g公仔箱論壇! _6 A5 O6 F. L2 ^
蛋黃        
. ?1 x* `' d  c) b9 z- x; g2 Y' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
" c6 {3 r5 K# U6 I5 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         + }/ w' r5 D: H$ \$ o
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 a  P6 O/ H* n8 X8 O( \
鹽        
! i! s7 a( I: Y. d8 Y! p) k" O4 b公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb0 k. O% H& @2 O$ M# `+ j- ~* U
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 P% s0 ~- y. X/ l9 N
40g
8 `$ r' Z, r0 e) V熱開水         公仔箱論壇8 _; _' b% N4 p/ K: q7 c! O) f/ E
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f% P7 f: o3 b( Z
低筋麵粉         公仔箱論壇/ M# C" v) h' {" F, f+ e- t5 q
85g, L) r- {+ d4 I- [7 V4 ~
發粉        
4 R  e2 I9 r' B5.39.217.772g
  \4 F5 r5 ]4 A0 Q乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb: m% y: C0 L1 U
5g5.39.217.77) f; D8 O; H* @6 X; S& d6 \3 }
香草粉        
, r" x; q1 m6 f/ V/ e' F3 x& a7 }0.5g
# D5 d5 ~. {/ K/ Q* Q2 t$ _5.39.217.77發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a+ F3 ]- w8 H7 M7 B5 k
適量
. L2 V1 [& v) w7 t8 M8 qtvb now,tvbnow,bttvb          n( j( m- ?8 T# [% i9 c
【做　法】+ O; ]7 c/ j' ]* b6 Q% H
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.77& Q0 c5 F8 H2 E$ G
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 d- y" r/ I" j: }: F  i. c公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ g3 B5 o+ a$ w5.39.217.774         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
! T( q3 _; V# a. v+ t+ ]5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。/ j9 k* A, t- i6 l5 l
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: l# [! U% r, r- D. j( y, ^- Z+ ?
乳酪瑞士捲6 Q: {9 k6 G0 e5 s( W
【材　料】
2 o& K; l4 N/ R% H% J* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]" v! O- G8 z* T( I" x
170g
$ o: g$ P& M% H9 i5 J1 K, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
/ ?4 h& p( P* a4 e4 }% x1 l4 V8 d. H5.39.217.770.5g公仔箱論壇% I! l  s( Y0 h
細砂糖1        
! F* z" ?9 M# G% k/ k85gtvb now,tvbnow,bttvb" Q1 c7 k' n; a4 R
蛋黃        
( T5 o# P" `# }7 X" r$ ^5 wtvb now,tvbnow,bttvb85g2 B  \7 A: @5 S
細砂糖2        
! S5 B0 \! `) ~6 O( s' w5 G1 D20g
4 U7 J( {: O3 }7 x" r/ d公仔箱論壇鹽         * b3 }% J8 k" ?
1g
* i  R2 T" v/ a, M奶水        
: c( F! }* }4 {* E4 r7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g$ b; A1 g+ Y# y! Y' s9 B4 N
沙拉油        
% ~# c! z& }/ h; T% O5.39.217.7740g公仔箱論壇: d* H% n* H4 R1 b, x3 M
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 M) {1 p8 f3 Z2 }6 H: @
85g
/ H& ~* u( A" B" n& c. q5.39.217.77發粉        
$ [' i- V4 m- P2g
  |; G1 C& K  t& S% a! {, [- N公仔箱論壇乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb6 \( R, q* g8 D; P
適量
. ?6 [( g: P1 j% a8 s5 E1 l2 u5 p3 N5.39.217.77       
6 y) Z) }" V3 c' T5.39.217.77【做　法】
6 h6 A% k9 j5 v: J- Gtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 H6 H% v) v9 [, q) B5.39.217.772         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。" Y5 |( w: J% ^9 A: P: ?/ U
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。8 k3 z" [6 W% n4 |! J4 a
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; p( c' T: B7 n( y/ m& e+ u5.39.217.775         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' T' a# `' s) s5.39.217.77抹茶紅豆瑞士捲
' Q' p% S8 P$ [7 n8 a) I5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇7 d2 [+ o# `2 S& C* I* l5 }
蛋白         % G2 C( d# N6 Q) j
210g
& v+ P* @8 ^1 x$ s. S3 R6 M& }' }塔塔粉         公仔箱論壇3 h7 s1 |5 u( n" v+ k8 H
2gtvb now,tvbnow,bttvb. M: p# G/ T, r" O0 P5 }
鹽        
4 p6 D; m2 d0 ~: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
7 d( Z1 S' i+ P! b5.39.217.77細砂糖        
3 W' G, G4 A2 Q5 U) X5 X7 B  `0 Y7 I2 x5.39.217.77120g公仔箱論壇) L4 \# ~+ o8 ^0 s) s% b0 A
低筋麵粉        
5 v. j) p% I  X  H8 p6 \5.39.217.7790g5.39.217.77; o/ c" ?7 A9 ^, X
抹茶粉         $ {) O3 m! [$ V2 r$ S9 @1 x
10gtvb now,tvbnow,bttvb- z! ]+ R; r! v, t8 q7 J1 Z
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n! ~! ~4 y+ j! U: U- p* y0 |, y! x
50g
2 _. g% C3 L! q) L! `# K, F8 j( N! B3 _5.39.217.77奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* ]6 B; @& |. S* i+ B3 W9 v5 v* @4 b8 ^. k
60g
/ Y& |) U/ _6 X" d% C! o3 u- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |& ^- [- W4 M. Z3 H: P3 I0 |
100g
" o+ \9 ^" T) z3 T' o5 L       
/ R& N; G! Y- _) |3 s公仔箱論壇【做　法】
7 Q6 d' [: i1 ftvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
( W, f/ j6 e5 U( T6 G: A5.39.217.772         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
, P3 _# F) }, atvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ l8 o4 o4 s4 u# A. Y
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) U- S. [( x6 Y/ m( f/ Utvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y: g* R) @( M% }0 s4 y
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

  E7 f" H0 X) p5 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% @( b: [- c! Y( r5 m

; n- b3 V' e  f6 l( H( a公仔箱論壇芋頭瑞士捲
7 X0 @8 {# U0 e0 t5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇! p) z9 @+ ]5 d3 i( }! T
蛋白         5.39.217.77+ w! q0 k( |7 ~) m/ ?7 Z
170g
2 Q7 ]) m7 [: ?tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         5.39.217.77, a; F  q% T  z3 o. ?/ M: D: {! ?
0.5g公仔箱論壇, M' ?, i/ z0 g, g6 \
細砂糖1         " }# E4 A, J3 {3 O( z
85g
, f, v5 i) L/ ^* v) j, [3 `蛋黃         
& Y, Y% [. ^) c85g
. m& B9 i1 B4 @4 x5.39.217.77細砂糖2         
( o& E; a" k* \) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
9 p  D9 q5 O7 |/ [: f: ~' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* L: k+ W( a; K9 O% F7 ]
1g/ i0 P4 r9 s. R' q" Z) {2 z
奶水         
# h2 d, w5 Y" Z% Q) S1 ]  x9 H8 P公仔箱論壇40g公仔箱論壇7 f! _. ^& y; f
沙拉油         5.39.217.771 K7 c4 R$ z* A
40g
, |- ~3 E" Z* H0 H" Z6 N9 l* R* Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
+ p+ Q& Z0 o" y9 w+ I& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g+ U: a! J* x1 g
發粉         公仔箱論壇% |6 W' U4 ]; l) S  c- K3 \6 [
2gtvb now,tvbnow,bttvb. L% Q5 W* j% j, ?9 b5 V
鮮奶油         
9 P& p3 N$ u# V0 @公仔箱論壇100g公仔箱論壇: F! k' `' A/ _( V- G
芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) W; Y8 r) @* K
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 M- }2 ?) @5 N/ A9 ?4 L
芋頭鮮奶油         
7 l5 F! E9 }' I2 R: ~適量
& n4 u+ E2 P' ^. H5 a4 v0 x# s, U9 Z        5.39.217.775 d( ^6 }6 q# p" y# m* T4 ~4 K
【做　法】公仔箱論壇+ G+ m/ w1 w* r# I6 x0 ]( u
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 p; T* `1 e3 Y' G* b
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 a5 F+ r% e$ c+ B3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  i! ~3 Y$ D1 S/ C( n( k4 Ftvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^% `7 d# y2 [, A7 a( K0 ?2 j
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
! n/ g5 |9 O' V! P# T$ a5 C6 N- h6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可( b- x! A! [: G" K
【備　註】
9 Y7 K1 |7 I& v' ~; m- D公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡: J) v4 p5 S. B. J
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
. n2 K0 w* }' U& S' [9 B: E作法：
% X# n6 _0 P# x1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。5.39.217.77) x8 Y) M: e; C) t; _1 ~
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
0 b' \4 s$ H# Y% W* n- U& s3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。& }/ S: Y! O  y/ Q. M
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
% C+ o+ q$ U/ ^/ F+ r0 u' `公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
8 S$ {1 D+ I( j5 Z5 X: h' l  u! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~5 p! L3 j- o1 N  ?) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `$ w) C) p5 g$ b# P6 p公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇2 M4 U* Q  A& n% P: d# C- l1 v
【材　 料】
0 K0 x7 A+ ~5 m2 h( |牛奶         70公克5.39.217.77$ B. ?, }9 V& x# x
細砂糖         200公克
  I! e3 ]5 N0 S- I5.39.217.77水         20公克
. `. K. r4 X! A# _. b' Z4 M1 Y5.39.217.77咖啡粉         20公克
) y5 A# a0 T: e0 l$ Z5 ?% x公仔箱論壇沙拉油         80公克
" I' c! `3 W4 D0 G! a! U1 ~, y. a7 e/ j低筋麵粉         110公克5.39.217.77) T$ E  ~: y3 p9 w  r* S0 P! s
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n; p1 U# k# i! o8 ?  k$ `
蛋白         200公克
4 }* V6 _4 I( _3 B2 ^' Y公仔箱論壇奶油霜：5.39.217.77$ `: V# Q0 T7 y9 ]1 v' H
白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# {" l/ @6 C$ w4 H5 F' \2 w
濃縮咖啡醬         100公克
+ F# M/ E+ ^5 D- ptvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
! d. t. J4 [, s2 z1 E; V焦糖胡桃：
1 p! N- y3 I1 g( q+ x% k; u5.39.217.77細砂糖         50公克
( |8 h4 @* r8 o. Y+ h2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克
! |) B; N8 m1 N發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z7 i% G# i) O
胡桃         130公克5.39.217.770 U6 k, V! M5 `& X4 q# S* O. {
裝飾2：公仔箱論壇7 V. q" C' Y& t6 d2 a/ {
開心果碎片         適量5.39.217.77/ ]1 N+ q4 |4 J3 O  K
巧克力         4片* f1 B' m) f8 k/ [, s# S
熟杏仁果         適量5.39.217.77  {# O2 H" _# B
紅醋粒         適量
9 b% V0 B) g3 K7 i- ?公仔箱論壇
3 D2 w8 e  C: k' O# B  i/ c* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇0 u1 {: q4 d6 z# w* T- g
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇0 H" U% v# Z5 y1 E+ l$ h
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.77( N- e9 D; p3 h/ q. `
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
% k' k2 M% P, M$ S5 x+ Z, xtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。/ b1 c/ ~; r& w$ [# f5 s$ t
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( `6 j5 I0 x& r4 B4 j4 ]9 |tvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇, Z1 E$ I* h& _2 Q$ F, p$ }3 T
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.77; [" z$ U! q7 P4 B
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。4 r; Q6 f, y7 x+ v2 `
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
; K/ ?3 E$ k6 W* M' C' c【備　註】
& M8 Q& _) d- \- e2 \" N5.39.217.77長30公分／1捲
5 E0 f2 f: D3 L3 `" R: ^) E公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.773 a3 o% A& z* i. f: V! k" P8 H2 Z
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。