BeiDouChef

* \9 W- E- w. b3 a2 `$ ?5.39.217.774 i$ s0 b7 ~: d/ s
Le Gâteau 蛋糕
! Q* N2 @' w1 N4 Y, s
8 W2 L( p; B* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 B2 c1 a# z; w7 _! Q7 E0 l( p
巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ e$ f( k3 L9 n7 p' j; u9 N
【材　料】5.39.217.77/ {1 w( z& d7 J8 a
A.可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; O3 @8 O6 s
37公克4 ?  ~% M% ^) t/ k3 i
　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb8 [; K8 N" @, t
147公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M, j; W5 z1 G) `9 T( v* i' c
B.細砂糖         
" w# h3 @+ S0 x5 {% }2 U& M184公克: }3 h0 X* U) u* X
　鹽         5.39.217.773 _2 x3 n5 f. z0 N5 [% Y2 F
4公克7 E/ n6 g' {! ]% B8 t1 A+ e
　奶水         # M4 s" ^5 [' N
52公克tvb now,tvbnow,bttvb& y0 n0 T" J( _8 B: V
　沙拉油         % ?/ G  n- l6 T( N, D7 e; h
88公克
4 W& }& ^# i' b2 d, x1 B1 @7 b" e公仔箱論壇　蛋黃         
4 u& A* c. a0 W公仔箱論壇92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" @: o2 {6 I" E! b
C.低筋麵粉         
: g- B, `# k) Q: `5.39.217.77184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 O8 Q1 s8 J6 }2 }
　泡打粉         
5 H$ c- U$ g  i0 gtvb now,tvbnow,bttvb2公克
7 V2 _4 t; n' K( ^公仔箱論壇　小蘇打         
6 N) w: K3 O3 c9 t5 c: h5.39.217.775公克5.39.217.77# F  E$ e; T5 p3 [+ U  O8 E' c
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: i. Z: C9 e7 s7 F! T/ o
184公克公仔箱論壇% U; b; E+ T: ]  n; O
　塔塔粉         
9 v2 V7 ]* P. ^% V, R% H" Q! v1公克
' w! o; y$ @" E& U4 _公仔箱論壇　細砂糖         
4 z: ]+ B. V8 X! d* M! [' b5 c% H5.39.217.77121公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" a% _0 @' M; |
E.法式布丁餡         6 z; N0 W4 \3 n( c' D+ Z
適量
8 p/ s5 s1 m6 W3 D/ @) T6 W5.39.217.77　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb& o/ X4 `# T6 G
適量
* _* S, B0 ^: mtvb now,tvbnow,bttvb　草莓丁         公仔箱論壇  _) v4 u4 R/ l) ?2 x+ R! H
適量公仔箱論壇! V* Q+ E4 l: [2 u9 |+ t  h9 H  l
        
+ b0 K$ H4 P' x  s8 p【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y( ?: |6 c5 \  s  q& p( x
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5.39.217.77' y9 ~9 I" X. H# `, q; W
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
# ^0 F' w3 a. B7 X' t: j4 r5 k. G3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
0 u, ], I9 g& T: a) M  @# P4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o: C7 H9 Z4 P4 y- ?3 X
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
4 [8 W; y9 l; j; q3 t" W6 B2 F6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
2 C( w5 z/ l) Z4 D1 d0 g5.39.217.777         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.775 V5 t  b- v$ X2 Q+ {  t
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
0 P% R% y1 @2 G' Htvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.77; R# a- v/ f( @+ ^# P$ g& C
, I( C7 w8 }* u! X- x

& e& D; J7 f3 W" ]2 C0 w' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷
! h0 `# Z, I1 m8 R! W$ f8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 l1 w8 T5 q7 k; ]8 O% l/ r% i
A.低筋麵粉         
8 Q+ [8 W1 c: O/ {( w" b176公克2 J8 q  H( s+ k4 K, ~; u
　泡打粉         5 L3 ^( X3 O: K  `: C" ~
5公克tvb now,tvbnow,bttvb! _5 R- p( K1 ]0 j4 F
B.牛奶         
# R5 L, G. ~* t0 Q- \# L$ `公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb- D8 @, T( S5 v3 Z' `5 d8 U
　鹽         
+ L% H3 V7 L6 Y+ E% |7 ptvb now,tvbnow,bttvb2公克
* Y: s) b' G0 v; N; E! [/ o: B　細砂糖         
  P& \& Z7 `4 \3 `4 A0 h$ ^公仔箱論壇53公克公仔箱論壇$ t& v- O) C( o& A6 ]
　沙拉油         . [2 a9 e7 v7 s5 I; c- ]4 X5 Q
88公克5.39.217.77+ U; k, o( i' J
　蛋黃         # Z. c% S- R5 b: N0 o: k
176公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 @, I" l2 B# e1 e& q7 K
C.蛋白         5.39.217.776 q8 j. g$ ^7 u1 G1 i$ g! u( z7 ~
352公克
. N  h9 _& ~/ `5 Z0 s/ A* @　細砂糖         
# W0 N) X# N0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克  U! V: s. V) n& a2 l* d$ Q
　塔塔粉         
# o. x+ H8 F0 E+ H+ y2 v9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克* R3 A7 F1 F' Y
D.法式布丁餡         5.39.217.77) V7 z! ^& Q2 U  f; [. Y
適量公仔箱論壇3 t' T: `& o$ S& B& P
　柳橙果凍         公仔箱論壇: q0 v% X- I* @* l# R0 U3 Y; s
適量
! R' N- ^  s, h$ t　草莓         
; c8 R7 @7 T/ c8 ?+ D9 K- s適量
7 d% [! J9 j+ p2 I- R" b: }+ z& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
/ @: K" n7 h' M1 k' {* j0 I0 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 h: J3 I# t5 G: i- Stvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77, e- d" _. H( l- N6 Z% a, i
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。+ b  C, J+ X$ l  y: f' n: t
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
, \0 o+ F0 q- v" c3 a* d6 D4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb5 @$ `3 N7 }9 V( @
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
8 U( N1 Y' s+ }! t8 _" b" h6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! ?( E( U% C* v" B  J
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77( i& o0 x& q+ D7 h
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! v, k  c) @1 O! _% p5 a
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.77- @! N+ J% C  Q0 ~* g. G
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5.39.217.77% Y' u* e$ a" d) g
海綿毛巾卷5.39.217.77+ J- ]' ^2 @& M, x6 Q; D
【材　料】
% S6 n: K* P. d" c" i8 n# DA.全蛋         
0 z$ x* k9 ~0 I$ c* F! _3 k0 c公仔箱論壇717公克
* a) c. r& S! y　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; S. p5 C/ Q9 F+ n3 |
179公克
% r! e7 E1 _+ Z1 L7 k" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
/ o+ `, `5 u2 n0 _- b( n. Q5.39.217.77769公克
' M$ d6 w$ w/ E; m2 t- v6 L9 p! _tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 f7 V  L% q7 H8 D* N+ t
10公克  U9 I9 r* N$ e
B.低筋麵粉         公仔箱論壇( [* P+ u. v: X. Q, j3 @6 J3 O$ e
512公克
9 B  e! A6 w' D6 v( cC.奶水         
# H, U% c4 l: y5.39.217.77102公克公仔箱論壇3 q4 d# \" }' {* N
　沙拉油         
9 F9 a* Y3 O5 d$ q) l5 m1 ~5.39.217.77102公克
! o1 W: w* Y0 ^- t( @D.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {# y$ o8 n4 \! y$ S+ ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb* |! V- k: c3 p: Q+ y9 I2 S* e  {
        
  z* ^$ B9 x4 u0 Y7 F! s【做　法】5.39.217.77+ w& M$ U* D$ U7 B& x# T
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
  A& T: E$ H" g5 X4 V2 y5.39.217.772         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb, m: B- X8 J, F: L! `! L
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇* `3 K: k) a- X" |: Y9 k! c, Z
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
' H5 W, h: j. W/ I* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
( {$ Y+ a6 q, H3 g. H) I. ~/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
5 b3 e& |+ o  w$ b0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z7 t5 u$ z6 `; V& s+ Y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ^! Z* O: @3 M1 J" ?, m' f
奶油水果磅蛋糕
& q5 ~( u: u' M公仔箱論壇【材　料】
5 C4 Y1 D1 }9 ^- \" w0 k, c5.39.217.77A.高筋麵粉         
1 Z: \& n2 w- O1 A2 P公仔箱論壇667公克tvb now,tvbnow,bttvb3 O8 \& A! o5 j8 g* ~+ }) o
　白油         
( b4 `+ ^+ Q( @* xtvb now,tvbnow,bttvb417公克
/ |/ r9 Z6 ~( d; B3 N$ A( t) l公仔箱論壇　奶油         5.39.217.776 }! S. ^- C1 v, B/ c
417公克+ Q. Z+ i7 \) E; i3 K# w( C
　乳化劑         / R# ^) ~4 s7 V" G. T- s5 [
25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ A' p' Y8 S! j4 N+ p- e
　杏仁粉         5.39.217.77: k2 r) A- M* t+ e
167公克公仔箱論壇& W1 w# V9 c9 t/ y' l# {
　泡打粉         4 L+ {1 g, f, g" X$ f
8公克
6 z: S& n/ w. }* Q8 E公仔箱論壇　糖粉         5.39.217.77) s$ e1 u3 C( i. S
667公克
* o5 N% Z5 i6 p1 V. O1 @5.39.217.77　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i+ k3 H5 P5 P4 u4 F& u4 C5 l6 i$ g; ^1 c
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @! }2 Q* m. x
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 K/ c. O6 [* i- n
8公克
# c# B% D& t- x, x  J; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         ( [/ G$ t; j, X" N0 m0 b  I! e
83公克
# R0 a% L9 j7 B0 k" I5.39.217.77B.全蛋         公仔箱論壇; ^7 k* @; R' I' O1 m3 n' b
834公克
( p) z8 X" V, a. f# u5 @, g0 P1 L5.39.217.77C.蜜餞與堅果         5.39.217.77- ^- {0 N1 W8 I( Y3 o
600公克% ?' M  A7 f  i  l4 r1 D, J  S: b
D.蘭姆酒         
4 Q+ i4 V6 l" d1 k5 p8 x9 k6 I5.39.217.77適量公仔箱論壇# r' e7 b" R. H; s8 t2 Q& |' a' G9 L
        
) r1 t/ k( C/ ^) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇. k: l# j( n5 U
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
$ l1 G, C) {8 \3 ?0 @公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
- i) X/ {5 d* v+ I: E* N8 _3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
+ L/ S9 c0 u, l, W% p: _4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

# l# Z1 ?. |% @6 y+ ^tvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* P7 S: O0 O" Q) h( _( h
【材　料】公仔箱論壇% ]2 Q" V& [- F4 d
全麥麵粉        
  K/ o. I* t$ i公仔箱論壇400公克3 \% f3 A& D' `3 W5 ]+ T2 V& x6 ^! k9 t
低筋麵粉        
) C* s9 E) b, ]# H# O4 K6 r2 M公仔箱論壇100公克5.39.217.779 A2 w5 W/ t! U! _( A' M
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb* X  R. r# F$ m
100公克
3 p* H  F; C! {. w5 U糖粉         5.39.217.77( ]/ d  N- v9 M: q0 I, ?* v4 D: N& I" F
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }& F, ~- i6 d9 w. d& q7 w
泡打粉        
2 B* @2 |- G. d! I3 {tvb now,tvbnow,bttvb5公克
: V- B+ e3 q& P* h1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇: K$ w; O) m* Y
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w: i5 T( C  M% r0 F% n
奶油        
- |: r5 C2 W- Xtvb now,tvbnow,bttvb350公克5.39.217.77; b/ ^/ t) e% t, O) _- d
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 t; P3 U/ J! {: `3 E  K# D  e
5公克
' K! w* s4 Q1 b3 R6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb, W& k2 u5 o1 ?$ G
20公克5.39.217.77' X7 Q( U( J. ^( S9 `# B, z. ^
杏仁片        
7 }( |5 N) n8 l' f' }/ B. F5.39.217.7750公克
) Z& O/ K. ]$ |7 S3 P  |& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77) U! M( y# |0 O3 v9 D: ]6 O
【做　法】5.39.217.778 U2 H3 I8 G0 ~+ q" g
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇: l3 j+ v3 M+ d6 F# G, F
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
4 R8 g5 W& T$ t' l( j$ L- s9 J$ K1 [公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E& d! i- a9 q- O* z$ ]/ h
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5 d5 a9 C% ]3 b
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

& i" J9 o0 X) ?& h. Y5 }亞麻全穀蛋糕
1 Z: L) p$ X" N【材　料】
' q% w5 I- Q7 a; Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
8 r, J) |# M/ r2 f400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 \" E% \- t1 e1 ]+ ^' G' {
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb" {" w. v$ w6 j: P! S, K
100公克公仔箱論壇' j- r6 U6 K: D: \5 z- b
糖粉        
; F8 i8 _5 M# c8 {* t9 {$ v4 V5.39.217.77500公克
7 Z/ \0 ~* b7 L公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb; I( c) a& G% i) b. V
5公克
$ g) _/ P9 o4 U' I5 q3 s7 E; _, e公仔箱論壇全蛋        
( F4 D: }  q" f" o, H- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
' [4 M& q8 B* Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇% H4 d* ^3 Y! o5 _4 k
500公克
: h" m/ x9 ^+ v0 J; ?9 d' t- f牛奶        
+ c8 {9 [) o, u+ b5.39.217.7750公克
. z5 Y- }6 q5 D& H$ D5.39.217.77鹽        
  x" ]  m* p4 t* L5.39.217.775公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T6 W% }% {0 L/ ?0 k0 V3 W/ a5 `
亞麻子        
" X* {& n; _  otvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb) n" P6 ]* o5 W% F8 R6 M% R% D* z
       
- h5 z) @; P1 c! Q- J+ L* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z! K( g4 ~& s' A% j  `4 ]
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb& v" _- Y' H' v0 `) a) o
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
* K+ K* u7 c5 Z3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. a8 d$ g% W2 s0 E" `/ t! ?5.39.217.774         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇6 d  Z; c* O3 _% H
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

0 ], g' t+ q" S! \( b3 g5.39.217.77櫻桃巧克力蛋糕5.39.217.77# c3 u# [2 X% r, F# r
【材　料】
* W- p* s$ ^# B公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m  M" w& e$ v4 W; N# [, m
250公克
( C; w$ w6 W  ]2 h; Htvb now,tvbnow,bttvb可可粉         5.39.217.77, m; t; Y7 z3 |" y4 u+ W6 j2 P
20公克
( V/ i9 ^; v, L' H6 c3 v糖粉        
' C3 F1 O1 c) d2 y( utvb now,tvbnow,bttvb300公克
. h0 }! o: \$ H3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 \: ]5 U$ V1 r+ S
3公克
! v1 ?6 V. Z2 ~6 Dtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         5.39.217.771 v- g6 Z( J2 j3 F1 T6 }
2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ w. L/ A$ I+ Z' Z! R
全蛋         ) P( V" n7 H9 v5 D( }& M4 x4 P
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~; S- q  D1 s# e0 |; P
奶油        
$ W9 q, l" m1 d2 b250公克tvb now,tvbnow,bttvb* J& l% u9 U: h  o3 I' F- m
牛奶        
, N3 J# G- o+ m0 Utvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w# a; N9 ^3 r5 J: h6 J; L
鹽         * g7 T$ h( n" z+ ?
5公克tvb now,tvbnow,bttvb- x- Y, G$ z1 ]- ]/ p8 ^
櫻桃乾         5.39.217.77$ ~- R: Y1 G6 @& C
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R/ e# g+ N( F* E1 d
葡萄乾        
  r3 |$ d5 h! v- T% f5.39.217.7750公克- N5 Q3 o4 |$ y2 v) y9 i
蘭姆酒        
. J; U8 f6 W8 V+ j- z% h公仔箱論壇50公克公仔箱論壇+ U4 x% p' d" t
        公仔箱論壇# F4 _8 }" {# q0 r- H" E, u6 B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h. h* R& R% G) c9 |. Q
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 M& b0 |# S- s+ [) a$ o公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
# }. l+ g& R0 w6 q3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
, X0 M9 P* S' W1 m$ w1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
* A& \( ^* V% Z, ]) {5 q! G' y公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.776 a! J! F0 T9 Z$ T
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l. g/ O; _; L3 b6 |- t. Z" k4 ?
【備　註】4 p  [% N1 H/ b( E2 ?( ~
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

- ~' b- @' p) f$ _" L& E1 h香蕉瑞士捲公仔箱論壇% E# u7 P2 d2 q5 D! H
【材　料】
9 M( E9 M0 K( C# s8 ?* t公仔箱論壇基本原味蛋糕體        
  n& {6 K) ^1 U6 H6 r3 G% A5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
7 S) D; K5 b! n9 `4 H  m0 Ktvb now,tvbnow,bttvb香蕉        
( G5 _- o: |' W% I% n$ r2根
5 L; `; \" |" U: z* L& a; L" D奶油        
8 m( j7 _, z* `$ V( Y' {30g
3 W0 X# {. s. F9 t+ l公仔箱論壇鏡面果膠        
$ p7 N+ [- V9 _1 u) ?$ D3 Z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* s1 O9 I* x$ r苦甜巧克力         公仔箱論壇, t- Y* m. x: t5 l1 w% U
100g5.39.217.772 H2 a" q+ V# R* D
鮮奶油布丁餡         6 I  N5 u  o" [9 Q$ e; x+ E
80g, _- c1 b6 K& S  J% I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k' F7 q+ T% V/ v5 c0 A: g- \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ M! L. B* s! p: P& {
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。9 E" Z( W$ W7 J) s& B% B
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb- L! k9 e' [9 Q+ y1 z1 b  u
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb* h/ K, ^% v  F( o* v
【備　註】公仔箱論壇; H' s. Z% r: D3 @0 `" {' Y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體6 D4 I5 V. w3 N3 `0 x. J
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

% S6 A$ f4 o' t+ }- n
水果天使瑞士捲公仔箱論壇. ]+ Z3 n" ~5 E# V% f( k7 m. Z
【材　料】
0 v) M! Z, |- a, k9 I+ M公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 M: ?  p0 h% w  B
200g
5 {, I, e% e8 M, Z, j公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77  g8 W# U* n  N( g7 M7 B" _0 _
120g
( a8 R# C. A8 s" q0 h& U6 g5 U% U4 b公仔箱論壇鹽        
( K; s- x# n) J" a- y( D1g6 A9 y! \  k1 @# U! x
低筋麵粉         . Z' t* H0 L" \: ^, B  g) q
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S, W4 X# ?) h  w) x
塔塔粉         公仔箱論壇$ j5 X% |$ T& Q. W( a- W! N
2gtvb now,tvbnow,bttvb4 `8 o2 ~) ~" D5 L: d
蜜之果         5.39.217.77' ~& |' Q) f/ k( ^
30g
8 H- r& r# m6 W' e5 p. d+ y公仔箱論壇奶油醬        
) y* P: s. i! @& a150g
  S1 s' \3 ?) S/ |, |5 g4 f       
: ]; J( p' s3 S4 A& ]( e5 u2 Z# A( i【做　法】
( i" J# Y( z; S, g5.39.217.771         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
) w' ^( r# O. o% w2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
5 y8 {( E; \% z3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。4 `% o" c$ b+ a
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb+ H7 O% F7 h7 C1 O5 E) G3 i
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。# j+ q. Q1 j  z' L8 |) }
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* o* _$ u; S' a( B4 w6 N3 Ktvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
6 L% k. w! M. h5.39.217.77【備　註】
5 j/ j, P6 ^! A# l: a2 l) O奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

% P7 i3 s4 O) c- h! B5.39.217.77檸檬瑞士捲
; R7 j8 }3 W/ J- p( R) w公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 k2 \- `2 o6 b3 e, m- U
蛋白         5.39.217.77+ H6 j) U; s& @* Y+ a
170g5.39.217.779 ~$ }1 n. @+ F$ q8 B
細砂糖1        
; `4 d; y2 c/ v4 T$ X, a! F85g/ I- X9 U: |3 K) E9 `  `1 F. W
蛋黃         5.39.217.77" A% @& r! l: u
85g
& I( k1 {! k; l0 K# X1 u/ x公仔箱論壇細砂糖2        
) m& p" l5 X2 t20g, k% L/ D& y9 d  C7 q
鹽         公仔箱論壇- k+ E1 t3 G( @& w  ~
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r6 W" S7 G6 y  |. C3 m
沙拉油         ( \7 R7 E, M4 }  r3 n* ^
40g
  f" `1 P3 i# k. g; M2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
# ?% E$ i0 d$ ?5 k. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
" M, V4 N# t, x- x1 Y低筋麵粉         公仔箱論壇& Q$ b, \: @  ?- _& I( @% {
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ F* l( ^6 i* o- d* V# i
發粉         公仔箱論壇) J& `; L% }6 W1 n# g
2g! @: M+ Q& i0 C7 C' p
檸檬汁         4 g( }  e3 _! b/ Q& d
15gtvb now,tvbnow,bttvb4 O$ J4 h/ b. Z) D, h" Q0 L
檸檬皮末        
7 j/ ^# w$ m: ?9 l/ n$ q公仔箱論壇1大匙公仔箱論壇5 K2 h5 b1 M" b
檸檬奶油：
. r0 x' |3 ~4 E: U! [3 \; E% S- U7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬        5.39.217.779 R; |6 D& f9 ?. D5 k" c7 [  ]( m+ N
適量
, m+ |1 D2 W, I9 N/ a發泡奶油        
% R9 t" O/ E( [) s# V, L# B5.39.217.77100g
! J" b. ?* u3 k+ s2 u6 d, E5 A3 t        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _# ~4 W9 f: \9 k2 S1 ?
【做　法】
; ~; P5 K$ r' h: p! m1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77' `3 g/ F# W0 n* @. R2 J
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 r; K$ ~7 [& s5 w$ k$ {7 z
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y5 W6 Q1 [3 y
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. p/ s# x+ I4 W$ _tvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
+ y2 `  Z1 Y# E8 z+ {% @6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇7 X, Q9 ^# g0 i+ o6 Y5 E% _) H- V+ \
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 m( n2 b6 J$ {% |, X$ k
草莓瑞士捲5.39.217.77! p6 ~% ?4 y% t- k  [: J  P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ z' F# V! h! |  R
草莓        
  V3 x% A& w' t4 ~; t20顆  {: U4 ~6 g6 X% w$ i* m; |
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% Z; ]/ L: h( N. L" ?* V
85g
& C6 w' L# H. p- O: T$ l' ~公仔箱論壇細砂糖1        
3 v" f$ m, c0 W+ g2 r; L$ n9 E8 {' A2 a20g
3 \$ E3 M  R6 F: Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 v- G( d* T& z0 q5 O' B
170g公仔箱論壇$ J: `/ h/ ~4 u0 r2 T  }
塔塔粉         8 Q' l" S3 N9 g' h
0.5g
3 d  w5 q. b( F) r$ ^6 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
$ b9 E/ w# }. s& B( [, [7 G6 b8 Z1 y85g公仔箱論壇" o" u- C: x; Q& [
鹽        
8 _6 K  ]) M. d$ T  a5.39.217.771g
, r& W4 E' Y2 Z, t0 M- gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
! N4 Z+ Y1 {) R3 X50g  _, `( h# F# ]# k
低筋麵粉         公仔箱論壇) m. s) M  A- Q! r) g
85gtvb now,tvbnow,bttvb3 E0 u5 s* P) |2 i7 M
發粉         5.39.217.77% ^9 X4 `7 K/ \5 ?2 Z) n" ^' h* j: B  G
1g
; m% |: h2 h% U+ I5 `  H! m/ {6 J公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         + I- h* i: v3 {
300g公仔箱論壇* h( |+ M' h2 K( n5 w6 m$ U. [1 B9 O
鮮奶油         公仔箱論壇: H; n: O. a4 z1 V! I; C7 h7 ~
100g
5 B' J0 e$ [7 t3 e5.39.217.77        9 n: U6 {+ H: m
【做　法】) ~; {7 l. X" g( X' g
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇# v: l: @% E3 W' }5 A
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 Z# Y! _0 U* f+ M. O% _/ }( w' z3 g3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# X  f$ f4 f/ ?) ^' k* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
$ e) S* w7 I) N2 i+ G3 F5.39.217.775         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。5.39.217.772 ^# b% K/ z3 P# p! M+ E; f
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
+ ?) O. p0 ^3 A# `( utvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。5.39.217.77  i% F. G' T2 S' h* n$ M' T. t
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。2 C- ^2 ?+ f" f
【備　註】
6 j7 f+ t% p* L& |4 M# N$ f鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ p' \+ l9 o( b/ a+ N, I
雙色櫻桃瑞士捲5.39.217.778 ]) J- m1 d8 P# x8 w. k7 p+ K6 X# T9 F
【材　料】5.39.217.77) P4 }4 A$ h( M* Q( X
蛋白        
8 T# V) O5 s* r6 t6 e6 l" {5.39.217.77170g6 A5 }8 Q3 x! f) h  a/ t! g1 {" a3 x
蛋黃        
% w1 d2 A2 U$ i; T  e* {公仔箱論壇85g
' j4 F) K! L( G( e塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d) B! {; c5 F4 p
0.5g5.39.217.77" N& b! K1 C: L
細砂糖1         ' k3 G" |# |0 S% k1 p/ ~
20g公仔箱論壇$ ~$ \* {$ @( `' U
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ l  E5 f2 W/ H* \. ?
85g公仔箱論壇" t  p/ `( T9 J. f
鹽         公仔箱論壇' G4 F0 M; }# `
1g公仔箱論壇$ y+ R) L' v+ K8 A* ~, [
沙拉油         公仔箱論壇) d) U! l$ S9 ^, q0 P
40g5.39.217.77# U. x* d- Z* s0 p8 n5 f' I8 |
奶水        
  ^% I' q# Z2 w$ J- B1 D5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
6 C; {7 J, v: N- Y3 J5 c+ M公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! f, n" y# j2 ^( W: N
85gtvb now,tvbnow,bttvb9 K1 i$ O. o6 z( `* X, O7 l5 n
發粉        
6 m' D( o% Z5 y3 D# R5 T+ L  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
( W$ R: b3 k+ p% {6 y紅櫻桃        
# ^5 F9 o/ j3 v- X9 otvb now,tvbnow,bttvb適量
- @4 [4 k2 b: d, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃        
6 K+ d/ w2 p9 x# R適量
- G2 v% Q4 y$ p0 `9 _' |: [5.39.217.77糖粉        
; E. |$ A* q& Z0 n  b! f- v公仔箱論壇適量: N0 `) H4 X. X  |
        8 F# t( i( z* x& |; z  \  b- ^/ p
【做　法】
5 I4 R1 x# j+ d) O) N8 A公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77- w, O4 L8 \5 u# O& u7 J* M1 T4 n
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。4 R9 H, v5 v7 a- F. |9 u% x
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。9 X2 d# t( p% c* A6 R+ d' \
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) ]( y1 U+ b9 ]" R5 o
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 ~1 Y4 D' k7 R" Y6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( [! ^; s1 Q" [* T. p: \6 X& m公仔箱論壇柳橙瑞士捲
/ O/ a) N, H1 b6 p5 ]【材　料】
: F8 {( d& _) t* F, @, j2 Q' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
" c: |5 |' c! c- C* A; g1 btvb now,tvbnow,bttvb170g5.39.217.77; X( `/ r3 I' a$ h+ D3 q
蛋黃        
  j. |1 b) O/ _( a$ j- }tvb now,tvbnow,bttvb85g
' X* X- t6 q2 D5.39.217.77塔塔粉        
0 S4 a- f( v) ]4 |: M5.39.217.770.5g公仔箱論壇0 Q7 p; X2 y$ B6 J: B3 a) d
細砂糖1        
7 u( b/ |4 m9 h  A! F% A+ ?  ^) `公仔箱論壇20g
3 p, e) m- M9 P% H; B) K0 U  h; C細砂糖2        
9 B2 r; C% I, h, W1 I, @7 y6 [85gtvb now,tvbnow,bttvb8 Y$ N" f& f7 b
鹽        
4 @8 ?" o/ v- Q4 u( l1g公仔箱論壇3 C/ ^  E& J. O* z
沙拉油         : O( ?2 c! Z7 u: m) a/ r& `# A' @
40g  Z9 ~! ]" T; y- c8 B
水        
" V. s: [; F. b# Y1 v, G( b4 s公仔箱論壇250g5.39.217.779 p! f' O2 ?% ~1 U! j
低筋麵粉        
( u1 r% ^. e0 @" c1 @0 R  v3 ptvb now,tvbnow,bttvb85g
6 p+ t7 F/ x' ]) c6 n5.39.217.77發粉        
# r5 B9 e3 M; t3 M# p$ L; Y1 H公仔箱論壇2g
( a; o+ F/ z0 m) T& a$ @) G柳橙汁        
5 B0 I2 @6 Z$ ?4 B- z5 s. f, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
8 W, @% m0 b/ R- h% x  U2 z( q' v公仔箱論壇柳橙        
: y* d2 V& y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
  @* o5 g! p2 S奶油醬         7 ^% ~' |' q3 H% J9 A
150g公仔箱論壇0 Q9 ~8 d" @* z* n( f/ T
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r0 e( H1 O, B- u3 _& l
適量* U2 d) f+ U. V; E8 s2 S- N! g. Q
       
" {9 g4 q) ~, s5.39.217.77【做　法】5.39.217.77: n; {9 \( f9 \4 Y4 {  k4 b3 E0 d
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {. [, M# U% C% N7 t* i- Y
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。3 G* D/ U7 r  c. u7 d7 N" r
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。3 H; z" Q9 K7 W# S( e: q
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" w0 ]2 u- Y* n- Z5 m8 e4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。+ K6 f3 y8 h2 N! {8 D
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
) `& o3 L  j& R5 R6 _5 ]公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

% v1 U% v  o& H! [& i
藍莓慕斯瑞士捲
: j2 t3 I% d5 f% m【材　料】# U  ?9 }( J; D& J1 P0 H
基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb* m% n( x/ ~8 p) V) T: R
1份5.39.217.77, A6 R! V- w+ O
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb2 v! @) {$ Y& F) m9 S6 N9 D, c+ Z
6g
& Z4 q" K% p9 V! p( R/ b+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水        
* h4 q5 F$ U  }) K1 P) |tvb now,tvbnow,bttvb25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 J- O2 x4 _  E
細砂糖         - T8 S( L3 y) Q# [6 R
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* ^5 }0 l5 [7 g
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb& @: V& w% g/ c* c& c. C7 f
50g) ]' T) ~5 ^" ]& A  H8 h  ]4 C
檸檬汁         8 v# \- @; K- m/ f4 S4 v. H
5g
+ U$ V" w, P. `* Z! V2 V, D6 dtvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 [2 ]3 c4 k# O* Z  K  U' x5 d9 ]
60g公仔箱論壇, v% c5 P3 k& P3 `$ _
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ P: A3 \) R
120g5.39.217.77' ^+ k7 x0 a2 L  `
藍莓果凍        
, x4 c' b' Z. r& u  A適量
/ T9 s3 n) R% k+ O/ _5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( B$ I8 B9 W2 I+ ?8 c
【做　法】公仔箱論壇! d! b" W3 V' X4 W8 i% Q# U9 ?2 }/ \
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
" l; O* g1 |4 Z1 ~2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。& y* L4 h% g1 N' r; Z- k0 _* X
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
, E# p- J, l* P! N7 H; g8 x5.39.217.774         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。2 Y% P: }! s; o8 A% m
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [. S' F7 _+ C- E
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體' R/ m# f* ?; I3 E! m* o. N8 d" K
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
) ?6 x6 L: ?; `4 Y) r* o公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇) q  w; t! X5 _; \
作法：
  b! `& D- _: A! n. }1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
) J9 f6 T* w1 r' J公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

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薰衣草瑞士捲
7 T; v, `. [/ w# j5.39.217.77【材　料】
7 ]9 p* A7 q& ^- t" Utvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g, E. z1 R5 G: T5 g; x/ l
170gtvb now,tvbnow,bttvb' M+ {0 _1 x/ o2 w1 X
塔塔粉         1 K  v& I5 `! [2 y2 K: C7 \
0.5g
$ j/ K& q. i  h. b  i細砂糖1        
/ H/ E3 d1 d$ ~8 z5.39.217.7720gtvb now,tvbnow,bttvb) A1 t6 ?( S4 ^9 M
蛋黃        
6 ^2 \* y8 F! r* O5.39.217.7785gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R7 f& m% o1 l
細砂糖2        
* I7 [8 l, O* n, }" d85g/ ?+ r5 Q( S: W. x! ~7 Q. x" C
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ @0 W3 k1 R8 k3 p& c& F
1g
* e7 }0 q* G% ?沙拉油         ; v- f$ z( I, ^5 y+ ^# r/ v
40g
! c: }9 N* O+ L4 [$ E0 [tvb now,tvbnow,bttvb熱開水         公仔箱論壇4 f! {$ {/ T% n) _
100gtvb now,tvbnow,bttvb8 E/ P1 ?  X; h! G3 q! o$ Z
低筋麵粉        
9 {3 `& _8 Z7 l4 `! p$ v85g8 y/ m% |0 a7 z( D
發粉        
+ z) l9 i. t1 ^7 P: f! c2g! q, n/ m, H/ A% T) l
乾燥薰衣草        
! m* x% U/ v1 x0 X, v) `/ m公仔箱論壇5gtvb now,tvbnow,bttvb8 ^- F1 _/ y, I: S  S
香草粉        
7 K# \6 F# _& c6 x$ T1 L0.5g
8 z1 d  T' H4 H& etvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         5.39.217.77" L5 R$ x5 G0 o
適量
9 n- P( _5 i0 [. k8 B5 \       
. N, v  M) W6 Q; g【做　法】
( }! j: d( K+ ^% G/ F% G- F0 l1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 \, N0 t6 _( ?! G
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
; l" D1 Z: ?2 `0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.775 c0 e5 ?# ~+ p
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
. ]  i2 F1 H: r. J- b" R- `5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 }: s0 W! d6 m1 `( p& b9 Rtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ a1 U3 i* V. Y" [3 @tvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲5.39.217.77) w* U( H: b) T3 b7 Q* r
【材　料】; O& B; h. s1 I+ @
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 x( v% u$ c, w- Z- J6 \- o" s
170gtvb now,tvbnow,bttvb5 Z4 ?) T# a% ^  p% E, b# ^
塔塔粉        
& G& s! U2 Z% l( f0.5g
7 ]; J) v: B4 {6 F. ?( {3 ?5.39.217.77細砂糖1         公仔箱論壇) l- d* K# }. P1 u* }% i% _8 d
85g1 J. N9 b5 T# ~
蛋黃        
$ G6 O, i4 |. ]0 I7 l+ F% k85g5.39.217.77) N! g! ?# T% m" ]7 E) z9 k2 q
細砂糖2         & C6 C; Z! L! C% A( A
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W5 R: G. s* p. K
鹽        
. ?! H/ }, g! @( ?# t2 N/ V3 Q7 c% }1g公仔箱論壇, ?" K& U  x, ~
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 X+ H" a6 E
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O7 Q7 s8 G* x' Q0 G
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 f$ g* c* |0 k- C" ?, a, x. r: c+ A
40g
0 q+ L$ g; p  v: Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! H4 z/ z9 F5 Q$ v& ^85g" n9 }8 X; W/ d+ A1 O& r
發粉        
) w/ s* @7 l. f" x* ]2 i! j! e# Wtvb now,tvbnow,bttvb2g) g) q( {" J% j( K; p% u4 m& r
乳酪醬         5.39.217.77. Z7 I' ~2 c( y% P3 D  a& q
適量5.39.217.77! k4 e: }$ i4 A9 P  _: D# u6 `
        9 s6 Z$ Z7 v# C0 F" K4 L" {
【做　法】5.39.217.772 i1 J: ]2 ~/ @& s- g8 T6 Y2 ~" M
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。; L) E1 ~5 k. o
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 \8 k3 h" z9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 g3 e* I4 D7 S
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。% T. y* P# k- y
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 m0 z3 Q( R+ A1 ]: a+ X
抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇% M; @% m+ K6 v6 L3 ~
【材　料】3 R* w% _6 \2 I( [4 m
蛋白        
2 u2 s* P1 _; i5 A$ y) s5.39.217.77210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) U; ^' {1 m% M. y6 Q9 T
塔塔粉        
% N9 V# ?1 U2 n2 @5.39.217.772g
6 P( i1 N+ N9 E. t+ o' u0 K鹽        
% C$ _3 U: Q( `* |5 L9 P. F公仔箱論壇1g
  r! j0 R5 C1 k/ y" c) u細砂糖         公仔箱論壇' ?% O) Z  n7 m" g$ x
120g
& f( F- Z5 _: d4 N6 |5 B2 Q: [低筋麵粉         5.39.217.770 [  G! W7 W. K7 e! N3 d" {
90g5.39.217.772 _: T/ s$ V# e& b, H- E* Z/ j2 n2 D
抹茶粉        
$ y( i! b" K. H! g7 G# z/ |6 [10g
) Z* X% d$ y& @7 w1 stvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
' M; S# _* e. X2 q4 `: X$ |50g5.39.217.776 x3 E3 V7 R9 @
奶油醬        
& A& w& H* H  \" d7 i7 B60g9 X& T4 t/ b$ T9 Z& t. x
紅豆沙餡         公仔箱論壇7 B2 F# B- R+ P) m
100gtvb now,tvbnow,bttvb. p+ x: i' T3 A% I
          p2 ?. K/ @2 h) U2 g* Z
【做　法】
2 s$ J% S0 r" p1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。0 R- b( _  D5 [( j! W" q- a( h
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b: F0 c  G5 a- U1 \0 E* ?! }5 K
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
- l$ O3 u+ o/ h# @# V2 a0 L1 w4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。7 G7 s7 J: @1 g6 Q, ~! c
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 d" C$ ?9 K0 K! L+ \4 s+ T
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \3 R, I6 |, w! J" J2 W% Y
5.39.217.77& O+ [1 _9 U  |/ c  I. [
公仔箱論壇8 a6 U% m9 H  i9 K, B' t+ b) {
芋頭瑞士捲4 P) _# q9 }1 ~$ o3 R; {
【材　料】
" p( |# J& V0 q- `$ ^  M6 g( Y$ p* K2 [公仔箱論壇蛋白         
* ~+ P! D# K  T1 H170g
& v( P7 O! {$ V! Gtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?' K5 k0 m4 j8 [& q5 ~4 I
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb$ i6 ]% l$ U( C" o, K
細砂糖1         
7 l; ?8 N/ S5 d9 o/ u( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g: C) H0 [* ~% P% {6 ^8 w
蛋黃         
0 W! G; }) T9 \% S6 Atvb now,tvbnow,bttvb85g
# U7 T3 }. Z& ~. P# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         
* }) u% W" d0 |, L7 H- p公仔箱論壇20g
2 {' \1 [, T- h- z2 y鹽         
8 i0 S$ e; ^9 ^) X. ?; K1g5.39.217.777 t3 _2 Q3 I- |& K* Q$ _0 H; x
奶水         公仔箱論壇1 M7 h. @' Z$ R& @: R
40g% H# s2 K7 |& c7 J# X& v! L) z
沙拉油         
! c% J( i: I& E- J$ c6 s: o5.39.217.7740g5.39.217.771 }; ^* o2 h; L; o
低筋麵粉         
' V# J$ u$ t) [4 a7 t8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
6 T6 F% ^9 }' w5 H2 W7 j! w$ Y$ w) w公仔箱論壇發粉         
: }0 P5 U1 _: |+ |* ]' Mtvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇' Y4 n# @4 N! k2 {7 T& K  |
鮮奶油         
' a- [% n" Z8 t- ^6 W6 d公仔箱論壇100g
. M( T) i& }/ x" f  S! w- d" ^3 w5.39.217.77芋頭內餡         8 U8 W: ]3 T3 \' L
適量5.39.217.770 Q& \% s* c$ n
芋頭鮮奶油         公仔箱論壇& ]3 ]/ U' j* J% _( k( E
適量
5 z+ ^& k4 B' [. {7 Dtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb$ F4 I7 I0 B9 e% k8 P
【做　法】
" U, ]4 }& a$ t: m) k% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
9 ~& x  ~; q7 z9 F2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 I: m) U$ H8 K; R# U, a" B$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。& _3 E# T6 x0 v0 [, G
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
7 b. b& P0 x' d8 i$ Ttvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。* v6 g7 v& n/ u5 |* y
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w1 K. x4 X  U: w+ o) o* K/ u5 C
【備　註】
4 i+ a) B- k& O5 \: {3 b4 A公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡$ Z4 f- A# Y" S- A
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇8 {/ v& F4 b+ H- c$ Z
作法：5.39.217.77- {" i( }( F" O8 D
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
1 v# [4 U- O4 Z" s; ?4 u5.39.217.772.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
, P* k) ]0 R' k+ y7 ^. h2 U1 z" v公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
* l& f" O% r4 I5 ^5.39.217.77裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! D3 }" j* \5 P& X8 ]8 U
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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( C4 H6 e- Z+ h1 U1 O2 I7 s公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
! y) c( L; v4 p, M【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X8 i/ n' a# |1 r  F  ~" ~
牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 ]! }- R8 q0 y- I  R& ]  d2 p' a
細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; {6 E& u* l! T+ N/ R& H
水         20公克公仔箱論壇) n$ ]% m+ C+ i6 I) J( V2 J
咖啡粉         20公克
' T" O6 a7 \5 f沙拉油         80公克
0 y" X+ F, D3 C: X公仔箱論壇低筋麵粉         110公克
$ a; M; B( Q! m! C% @, E蛋黃         70公克
, M1 W, I2 ^: N/ t) p; E. C0 D蛋白         200公克
1 \* Y# b2 b6 [公仔箱論壇奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb6 y" Z( [& S0 R: U5 w& M
白奶油霜         200公克8 U7 {& v- w  e# u  `8 U. E
濃縮咖啡醬         100公克
9 H% \+ K! S0 C' W愛爾蘭咖啡酒         30公克
/ w5 |7 A; I0 W% z2 q3 C焦糖胡桃：
4 ?, B5 S7 F* Z8 f8 w1 a4 X2 gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         50公克
+ z4 `7 c  J" ]2 G1 x; t動物鮮奶油         20公克
; x' q5 R8 }+ K% J發酵奶油         15公克
( }3 X* l0 B; J7 xtvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
$ ]5 J( j4 u& ?( ^1 `tvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
0 i8 m+ V) H) O8 r8 P( x6 {& \公仔箱論壇開心果碎片         適量5.39.217.77( z, t+ d7 A+ N0 L5 d
巧克力         4片公仔箱論壇) S4 B# ]2 i: g8 J$ c4 E
熟杏仁果         適量
0 h% \, u& P' W" M# P+ wtvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m  R9 L, g5 ^8 m" ?) m. A
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【做　 法】
/ [$ n7 ~9 s6 Q; k5 A; l, Y. c5.39.217.771.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
3 V3 e9 y- U: A/ x- I9 J( h$ U2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 Y2 {* K  D) i1 u
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j; Y; I& K+ D) e
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 e& \0 ]0 h& t1 _- I% p
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。" Q7 a# b2 G0 {, ]) p  A) X
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。  u6 T  j, M" ~: j% z: o4 N1 ]
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.77: {! f$ L- z3 P9 Y. e, u  \3 Z0 \
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
: I( K3 I$ e- b2 l9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w+ ]+ X" I! V- X5 l
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 l: I% e" h4 h+ k
長30公分／1捲
. `0 M; ^7 N: p7 V9 X8 L& A9 z# W公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.775 J3 u* d/ u% ]& u0 }& s+ Y
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。