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公仔箱論壇% ?4 F7 M2 [" m  W2 [

$ h$ `. @0 [4 a. u3 g* }# z5 z5 h1 \Le Gâteau 蛋糕
( A3 V  t, h/ `3 e* ?. `8 }5 N
) d+ m5 d9 [+ y2 I( Z7 K公仔箱論壇公仔箱論壇9 i1 D3 s, q7 A
巧克力水果布丁蛋糕
0 r, q8 z4 f: Y0 y4 \1 ^& |/ Z4 N- h公仔箱論壇【材　料】
3 B; F( U  Y/ oA.可可粉         
4 `, M8 K: f9 i) c2 k5 [37公克5.39.217.77% _" a" k3 Q& f7 ~$ y
　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A* a' R: I0 g9 f
147公克
: o/ ~" j4 c7 ?9 h9 y5 v" p  f# I. uB.細砂糖         " L6 P# n* I" E/ U" C
184公克. \2 v5 G- N& k# D) t
　鹽         
; k( Z2 Z; R. ^. ~% b" Mtvb now,tvbnow,bttvb4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( f( H  w& |
　奶水         
* \! F* B5 t5 w' P4 ~  P1 r52公克9 a( ~4 S% {' u; m) w, f
　沙拉油         
# L4 s# n& _; {- ~' y公仔箱論壇88公克9 ?/ l! A8 l. l6 ~) G8 `' w" {
　蛋黃         5.39.217.77; z/ L. J1 _# C( G8 X" m
92公克' i* E% s" ]4 _9 Q8 w
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 v6 I- e& J- @
184公克公仔箱論壇4 P5 M; U; u+ o
　泡打粉         * a. P" t/ L3 f: `* e/ Q* P( n. H
2公克
* _( x1 B4 V3 E. w) P. A9 S# q公仔箱論壇　小蘇打         
, Q1 Y6 u- w# L" u: _5公克
7 j' @( w8 _& @( P) j8 M0 @公仔箱論壇D.蛋白         ( K) Q1 z6 f# J7 X- R$ y
184公克
, ~' Y! b4 o2 d0 K4 ?) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
5 O. c& z1 F1 k公仔箱論壇1公克
% Q% H9 _$ y4 t, ]5 B5.39.217.77　細砂糖         公仔箱論壇+ ?. n  D, k5 n7 k2 y
121公克
" S/ k( M+ m% D1 Xtvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         
0 V' ~. s4 Q8 ~6 S5 B' }tvb now,tvbnow,bttvb適量
/ p# L: a3 p$ ~' y; L6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奇異果丁         
5 ^1 w4 I6 U. |4 v5.39.217.77適量% ]7 J6 H, ^3 q* Y5 p) m
　草莓丁         
5 T' |2 u7 w2 O0 e7 S公仔箱論壇適量- P( C2 [" E/ s0 {! A
        
3 r& U4 `- Q, d: d% L7 w! M5.39.217.77【做　法】
- Y/ ?; M* A2 G8 G+ k. N公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。& W9 x9 U5 k9 V) i6 S
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
  C4 }3 ~, K5 ^, F3 Q. \( b3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
  Q& ^( M; f+ a6 {( L1 [4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
! q" u7 U7 @6 n0 n! x! c  c5.39.217.775         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% j" g. [- y
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 T8 ?, A$ i! y
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y) s2 f& T  u$ g  c' B2 n/ L
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
& J$ e* E4 v- O0 C9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
% F+ f; |- d- c1 r公仔箱論壇公仔箱論壇. Z2 W+ Z  ~" }- U4 o$ m

) Z: j- c% }& f: z! ?2 g/ V4 {tvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷
& ?8 k/ i9 k. Q$ g  F  B5.39.217.77【材　料】
0 U4 z" ]/ r( f; {1 i  cA.低筋麵粉         ' ~( U3 b3 {1 V5 [6 c. v
176公克
6 c# a4 q1 C4 k6 Y) ~5.39.217.77　泡打粉         5.39.217.77% @& \8 T: S5 j
5公克
" V& E$ @8 m3 @) T9 zB.牛奶         ; c; d+ @0 K3 S8 T* f
70公克
, d6 P# J+ R4 o+ o" ~3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         4 l  s! y7 a7 {" A( \, a+ f( B6 f
2公克
% V  U4 |8 z5 x. y% P, Y& h4 Q公仔箱論壇　細砂糖         
6 A3 X7 V& P" `  g' T0 \' u) ]53公克
& p; @& k. V9 }; h- V7 Q　沙拉油         
; `# y6 L' {8 ]7 t" D5.39.217.7788公克公仔箱論壇/ }$ U- n- O& W- g2 ]" w
　蛋黃         
! i8 t, a; R8 m$ _- D3 \/ T% x& |公仔箱論壇176公克公仔箱論壇8 O( T, f, z1 r
C.蛋白         
: i  h8 K& g6 i1 A* C352公克
! {$ i" t+ i* s, F5 @5.39.217.77　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ n" V* U6 n
176公克
2 [- O: g1 d" S7 t% R. N6 ~3 E9 }　塔塔粉         
  `' x# h' O& X2 k& ytvb now,tvbnow,bttvb1公克) X! K+ ~8 E- U( Z
D.法式布丁餡         
+ k2 I* [3 M% B2 q, f9 n7 htvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77- ?1 ]2 a! ]' T& z3 B7 q) z6 X
　柳橙果凍         
  j: m$ f1 o% x9 x# X適量
1 H6 ~. y) ?* s; W5 l9 otvb now,tvbnow,bttvb　草莓         
. `, \3 o: a! \0 V6 U公仔箱論壇適量公仔箱論壇0 U  ~$ S4 n. J! j' }# k
        
# D: o8 H. l/ S4 G【做　法】# K- t, w4 l- E; G3 s
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
& b& ?) ^' h! ]& s+ U. q5 |+ }5.39.217.772         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. l7 U2 w5 I+ f' Z& v* K5 {
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! \+ y& S8 S* ^1 G( h5 W, b
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇0 @. I$ C8 g5 E' f
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.77; e3 ?; i, j  h  i+ c* J
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q: S) `% N8 T# {* Y8 c
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
5 r, ^6 ^6 X0 R- z1 v. [公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
  Y- X) x/ u( a, k/ o& ?% v5.39.217.779         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f5 A/ l& C+ v+ t; i
: s" R7 S2 Z/ {9 e
5.39.217.77! B8 D1 V5 d+ G% m' E6 L$ S$ k
海綿毛巾卷5.39.217.777 n2 ^- b7 w* Z7 c( d. [2 I
【材　料】' a( h7 I2 Z" p
A.全蛋           n' }; y4 J. v9 l! s( l: l9 n
717公克tvb now,tvbnow,bttvb. ]# [; w+ O2 y6 H$ c+ L: ]6 |/ M0 N3 @
　蛋黃         
8 J+ C. c; ~5 y( `& V. H9 I5.39.217.77179公克+ V6 [# H8 I* z* @
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# s4 ]" P- H& A: L7 }1 G
769公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]' e% c& N, n/ _
　鹽         
0 n' P. e1 E6 s  D10公克
# c, Z! t& v* l  T7 _tvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         5.39.217.771 u* F- U* f& f5 d8 D; B$ J
512公克* w. H/ A3 q( d
C.奶水         5 D' g' g* ]& V
102公克+ ~# J; Q  {5 z
　沙拉油         5.39.217.773 t: b# ~( X9 q! `( m9 w  q4 V' [
102公克
; k: p* j- f( Y. w: U6 K; P9 l# \5.39.217.77D.打發鮮奶油         / C( r2 l& s/ R3 _" u! k2 ~
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 _8 R6 w' H/ V) r
        
* j7 g& e7 n1 D+ Z! B; Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# n. p  a- v9 s+ s: M1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。5.39.217.772 ~0 i- j9 g. D
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
/ c+ }% {8 }4 Z8 p6 D' O2 C公仔箱論壇3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
: _9 ?/ L8 Y/ t' P" a4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
4 s5 `! L2 V5 Z1 t& m公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
0 n, a! G; e- f8 \  D- _tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。5.39.217.771 F5 u7 T  A7 R! {% |8 T, D+ A7 x
5.39.217.77# [8 r! i( J+ q; W

% C# z- y/ V9 D) dtvb now,tvbnow,bttvb奶油水果磅蛋糕
/ d1 }# j; D* ~0 x【材　料】5.39.217.776 O# i: Y/ [$ ]& _# H  W
A.高筋麵粉         
$ r9 r8 h: F7 Q  ]tvb now,tvbnow,bttvb667公克
# P  g+ ]8 j4 O: x5.39.217.77　白油         tvb now,tvbnow,bttvb  O2 g* _4 f& c- j
417公克
7 d; d- O0 X  P4 D公仔箱論壇　奶油         ' b  w3 c* d3 ?7 f: U+ w
417公克  R6 q1 e. T) P6 @
　乳化劑         5.39.217.77: Z4 A! }" J6 [+ W# H* _9 z
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 d* L2 _! s
　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb  H% @% ]/ ?7 h5 N
167公克
- a' [: v9 {. @) Z: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         5.39.217.77. A% _5 k/ E3 T' s6 \
8公克
3 g4 L( ]: g# l　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ {3 \' d6 r: ?! V9 J
667公克5.39.217.77' M0 U5 |, e& C/ F: f
　保濕糖漿         5.39.217.77. q9 }2 I0 @$ C4 w0 n7 Z2 ^
167公克8 r( q: D/ b( j1 M- ^
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 }* V8 P# P( J* Z. J2 {& G
8公克
) ]6 }+ q! M8 f* htvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
, x+ c% ~+ G0 {* f3 }6 v  K( N$ }$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克8 H" K2 `) I" i: v! g' p6 j8 F
B.全蛋         公仔箱論壇+ i, d7 {; S$ _: c
834公克
- g( m  }& S& \* Y6 L5.39.217.77C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 \! O. P1 n# r
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G+ A! X6 R- K4 z& y% i, Y% J
D.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L3 L% ^9 G# j. ]5 E4 w. S
適量5.39.217.77/ l8 Z9 l- A5 ^5 J" t
        
1 }( L/ g7 F9 `" `+ [/ q# c【做　法】
+ n' P4 H3 Q8 s0 ]. @1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
/ F: |/ J$ ^5 K, s  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。/ i" g" g8 Z0 Z- I6 C2 T. J
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ U% _5 L& O. ]1 E
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77" K4 Q0 _( H$ j/ d* b
杏仁全麥蛋糕
; j9 J7 b; E7 f) qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ _! B' I& K% Q* Q( U3 k: X% D, l5.39.217.77全麥麵粉        
: L0 q, h: A, f+ X/ d( m4 T3 x5.39.217.77400公克tvb now,tvbnow,bttvb: h: N1 w" |  ~: G& q
低筋麵粉        
' s% a- B4 g( f: _100公克
2 \1 F( r) N% B6 F# utvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
9 w: g: j3 m! Q8 s0 `# F5 n100公克
  B+ }9 E0 _  `9 |! |; K) G0 h- R6 ?: Btvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 ]. {" t& A* s/ C; J
350公克
- E) ?" F  W  y/ P" g9 x  t泡打粉         公仔箱論壇4 O2 e, v* S% N+ J
5公克
. C$ }; F  n' T  i' A- C0 \/ S; dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
; u3 P' h6 _! T. j* W3 L8 s) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O  K3 K: ]/ I1 i8 y- \
奶油        
9 S0 m% ]( T$ A) t( B! J+ N  ntvb now,tvbnow,bttvb350公克
2 p$ `  W0 ?. t- x& gtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; K$ @, v8 N& q  B& y, f, |公仔箱論壇5公克
2 E  Q' b1 i& @1 q2 O# U' H公仔箱論壇檸檬汁        
% a8 j/ x7 z* k* a% x7 q' H! I  c5.39.217.7720公克
. A4 q* L3 m1 V5.39.217.77杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb7 X. m& R8 ?; Z' g8 k; S! N( s
50公克
; Z3 w1 D  E! d% y5 K& z       
! A4 _- K) B2 Y! q0 V5 ]- d8 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77; R5 [; x& [' f  Q2 I
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^# R: z: Y6 h; ^0 ]& N1 d
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l: f3 P+ |: `; P
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。/ g4 W2 d: [, d
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 t0 N) a% ^) T公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ q2 g  j. ~; c+ E& ~- K亞麻全穀蛋糕* r9 j$ M- s( u& A0 w# i
【材　料】5.39.217.77' n/ M, j( v( n# E5 q
高筋麵粉         + Z$ X' ?( Y# b3 o
400公克
0 C9 @; K; r- w/ M; `9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         5.39.217.77, O4 f  c( B$ E3 B# O# p
100公克
1 {$ {+ H6 N) f. X0 E糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q' Z3 k6 z* h0 `8 k6 A* D
500公克公仔箱論壇% v9 ?6 D' `3 H, V# X
泡打粉        
1 ^4 O; q4 T( f5.39.217.775公克
7 F( p* Z* |; A* j公仔箱論壇全蛋        
$ W6 G7 Z% U$ k- F3 ]tvb now,tvbnow,bttvb500公克( D9 _+ S; n) y5 }
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! U4 X, ?) Y% t2 ~; A
500公克
/ L8 n4 i7 B- R2 O- t+ `! R8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
  z, M+ s. W8 q5.39.217.7750公克* t8 Q' A9 o3 u) k" S& b
鹽         公仔箱論壇, n" G$ R/ e" d/ z9 t9 [# g8 {
5公克& o& _+ W% Z/ s. u4 Q$ {2 D& l( o
亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb* m! z% D- I* u$ v5 u4 G' b- v
100公克
( X1 y7 F/ s! I6 [8 L/ Q        5.39.217.77" i& [' {- R# T/ j
【做　法】
* K$ R+ w' A  }' r5.39.217.771         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。1 h$ |0 i# o4 f3 E4 U
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
1 C( Z1 M0 Q* N0 m0 z% w6 Z3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
  L( C/ _1 q% d! I- L- \tvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# ]( H$ Y( U; |+ K0 E, g
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

7 e4 _; }, t" ?' h' Z  @1 e3 U, n
櫻桃巧克力蛋糕
  ~0 A- F" P# c* B  a1 N【材　料】
! @( \8 B1 y9 r公仔箱論壇高筋麵粉        
( o/ u# l* X" [. M& m1 \8 [tvb now,tvbnow,bttvb250公克
5 {' y/ w( a+ H+ \. d公仔箱論壇可可粉        
, Q3 @* ]- F2 R6 O; q# F0 ^* j% J20公克
2 T( A7 a4 q) d0 ?* j, z. D* A$ E糖粉         5.39.217.771 w" s: l, ]4 r# o$ e7 @  @
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E* k; @' x/ i8 r5 t3 c! t- _5 I
泡打粉         公仔箱論壇3 t/ X/ k0 K4 \: v0 ~! B; q( o3 t
3公克) P5 d3 z. z/ r2 w% u7 h' X
小蘇打        
- a% Y$ f& z8 l4 g' d4 ptvb now,tvbnow,bttvb2公克
; i0 }% Q: J1 m0 [" b5 E全蛋        
& K& |( {% u2 Q2 |: U250公克公仔箱論壇7 I1 k: m- D$ Z- W) N+ Q: o
奶油         5.39.217.77+ g! N# z- @7 G. a! r, s
250公克公仔箱論壇* Y% r8 }3 [# T, |/ Q7 N
牛奶         ! ^/ a% F# X6 Z
50公克$ t) v* _+ d: b% l+ e2 u- B
鹽        
  k+ F6 P# S# v$ {5 y# \! H8 g5公克
( M* Z, L3 \% q/ V/ X5.39.217.77櫻桃乾         5.39.217.777 h* @% L8 S1 J8 [1 a
100公克
: \% X6 t8 V. C6 O: w# Ktvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
. X7 n  @, D: S$ a$ G& }9 V5.39.217.7750公克
8 U2 D% ]5 G/ q& w- A" j0 k5.39.217.77蘭姆酒        
* N3 d5 S( S. T: Q$ \" P% B' m+ ]50公克
: G9 {" p6 Z+ i( x$ \% Q( Htvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇( K$ f6 D3 R& p3 S! H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# t8 e5 S3 y" s) h" D
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
+ q6 \3 R/ U1 h8 m- t0 f7 Y% H2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ W  j7 C* f3 f/ S* f; P
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J- [0 S) ^' Z* Z
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ P6 Q3 Q% V0 V- A3 ^: r! M- Z3 C5.39.217.775         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
! {; I. Q8 y. N& l, {  P; qtvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
1 V) p5 g# n3 v. O$ U( {) U【備　註】/ ^8 q; P( ~$ m5 B2 h
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇  O& Y/ S, ^1 ?5 i2 D4 |7 a
香蕉瑞士捲7 a6 \: l# k  V
【材　料】
: }* B3 ?* O% M4 Z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體         # U6 `2 G# G" p, b# Z6 W  [
1份
& S- Y8 z5 _: C9 j香蕉        
! ^! I5 r2 K2 V2 {5 o) L2根
' h" C1 g1 S5 E5 W) U9 c1 p, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77/ T2 r7 |% G4 e% V; o" _  l6 L8 _
30g公仔箱論壇! a+ [! S# e) a$ a; i
鏡面果膠         公仔箱論壇6 Y+ m7 X6 B2 ?, n8 h  ?' b+ H
適量
: I# y9 S2 B' Q) K: [! d: D' `公仔箱論壇苦甜巧克力        
) F$ |# ^- E0 ?* E1 ]. T公仔箱論壇100g
" N0 \0 @/ b* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
, z- O0 M  d0 S/ itvb now,tvbnow,bttvb80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f8 W) x& O; y+ f! \1 e8 N
       
; f' n. U+ M6 `7 c  J# \5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, d  x" Z  {1 g$ O3 ^& h, X  I' E1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
+ O7 k& b4 t* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇6 w: m/ R# k: E
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O8 S1 H( t) C% q( N, X& b9 r+ _
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' ]  f7 ]/ i/ m( \# t
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
  h5 e9 G5 C/ F: Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& W  V; |1 p+ s" p公仔箱論壇水果天使瑞士捲公仔箱論壇1 s6 J, N+ j$ _0 P. i- q
【材　料】
$ e4 X; u+ Z0 a5.39.217.77蛋白        
- q7 ?2 [9 ~1 o0 ]200g, i! k& v1 p7 Z
細砂糖         ) d8 w, }. E/ L* O- f1 L% W% F
120g
2 `  r2 H5 @9 A; P4 g$ X公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 X$ }2 k" s& e8 @0 x, b
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; C% v' q- \/ W. a, O
低筋麵粉         % \; U; p/ L% I$ v9 O
90g
2 s; K" c5 N1 R/ j5.39.217.77塔塔粉        
4 Q& x6 z5 j( X! X/ x, D' k2g" v" K  h- [% Q+ j8 `1 i) u& ?
蜜之果         1 j) ~) m5 A3 O8 P# c
30g
/ T/ N7 |/ N/ ^! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         & c, a6 O3 E) E" @
150g5.39.217.777 D* y( B! ~4 r: K8 c/ s8 f
        / o  |% E0 K6 Y* O3 P1 J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! e/ {" ~5 z* c
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
  S* C/ m  U( l# l2 _/ z) N1 ]公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r5 W6 n2 l* U* a& k
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。5.39.217.777 ~; A1 [/ B' z0 H5 K% p9 e0 H
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! ^2 s' S0 A( M  W- U; y7 U. V
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇; ~4 i/ K1 ~2 v& R+ |3 Q' D4 b
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇8 Y/ V" e# W& l7 K
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.77, P$ g! o! }/ F( E1 L+ b' X3 {
【備　註】5.39.217.774 l, s- n; [9 _
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O5 N% L) L1 \' d2 b% h- @% k
檸檬瑞士捲
; y: u( K* x% f+ t公仔箱論壇【材　料】8 K9 l7 x- a/ j0 p
蛋白         # k6 d5 Q2 k" O. P/ O
170g公仔箱論壇/ l# n+ \- K& w3 S' z2 Q
細砂糖1         1 B* T% f* q& k- A1 g3 L1 q+ ~5 r
85g公仔箱論壇9 `7 z9 e; Z0 o) j; E( Z: |
蛋黃        
: X6 q" c1 R" D! r85g
- }+ d, `' Z' V+ f, G" s% [2 m細砂糖2        
2 t! ^; {4 T# ~公仔箱論壇20g
. W( R/ Y* }! P2 }+ d, g鹽         # D' ^* H) p0 H  c* K
1gtvb now,tvbnow,bttvb7 f/ a0 U# }$ ]/ V* O2 s
沙拉油         0 {) E5 K6 n% |4 C5 H6 r( V+ o8 D
40g公仔箱論壇7 X* M! M$ d  Q
奶水         ' _+ N( |+ U% Y. k& Y6 {$ @' n
20g
: |+ M0 O% n: T8 f9 v& J, l& J公仔箱論壇低筋麵粉        
3 w1 W( g& z& k$ X+ itvb now,tvbnow,bttvb85g. b! Q# d6 E  ]' U  ]
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g+ l) J$ n& ]$ O# P
2g5.39.217.77# G0 o1 S7 G% Y# N# B! w0 ], t7 Q0 g
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. k4 T7 C$ ~8 Z9 k- V
15g5.39.217.774 L: f5 W- Z. A0 J" l& D
檸檬皮末         . h1 L5 B( k- c) P% t9 M8 _
1大匙公仔箱論壇7 _) _: e4 D$ N
檸檬奶油：
+ H& `1 P6 r- }公仔箱論壇檸檬醬        公仔箱論壇7 l% \# B/ c$ j4 V
適量
4 B9 @: u9 O6 b* d" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油         公仔箱論壇% @7 r! G7 V! r% s' w' R; E
100g$ v1 D/ A2 V5 n! n
       
9 S) M, `% j/ T9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' p/ v; B6 e6 T- D1 N) O% p% _
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: c! j* V+ b2 ?0 ?6 q  q' c" k2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 B2 W& H3 p: H5 s5 q3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。4 D% y, d( V, c, a: U
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 _6 b# ]4 k$ t5.39.217.775         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇- t4 ^2 m- X, |8 p
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
& _0 |$ i; S& l. y& X4 R5.39.217.777         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

" W+ e; q" E) I( d$ R/ s
草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb: y  C/ f) A( o
【材　料】
4 b: x' c8 H8 r: ]0 l9 y草莓         5.39.217.77  J  ~# r9 V  A$ Z$ f
20顆
: k- z) Q. ^1 y4 O6 l蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 F; K4 J, ^+ j! p- d
85g
" [: I" W, L7 d8 ^! z3 c公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇5 v3 W8 e# \5 e7 A- S( l6 ?2 n
20g公仔箱論壇7 t8 w7 w5 ?, t* Q. d
蛋白        
" l9 s9 p) Y! @3 Y$ |tvb now,tvbnow,bttvb170g
: M; N% p" ~0 U3 ^- m. @* N塔塔粉         4 T3 p' E% S' ^/ ?( I; {
0.5g
  r/ n* f: j8 R& r2 S' ~細砂糖2         5.39.217.77. \/ B6 l( ^# l( B6 g( g
85g! o2 K1 Z, k0 e" G
鹽         公仔箱論壇8 d2 s  U& V' I3 M) E0 O+ j2 c
1g
! x& u$ I4 F# H4 W$ i  b沙拉油        
: j. `& f3 r5 T5 N50g
2 q& L' U, l8 P. k低筋麵粉        
& s9 p: {2 @6 L- ?6 Q3 `6 atvb now,tvbnow,bttvb85g
; A, H# _3 x5 N# G8 F* Q/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [/ G7 G3 j/ t
1g
3 T( d1 Z& _( `8 `: Y+ Y公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
1 ^/ d2 ~- u% a5 ^4 ?/ q公仔箱論壇300g公仔箱論壇% k$ Z; }; g" \7 a0 B! {
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 J$ f" P, _: A1 ]+ ]2 ?
100g7 _& W; a) h; O4 m, D
        # [& {1 j1 L* J
【做　法】- P0 L! E* I* @7 D# W6 C/ W
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
  P, @. F- a) @# _* ^/ G0 S- o0 e5.39.217.772         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
6 D' N# j2 R; ]; U/ T) d7 V1 K$ G3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。' M& I; O& F, T3 P
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
# |  g5 X# R) s! W$ y3 E5.39.217.775         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
  S9 A* [# G- o& X8 g5 |( I( ~) U公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
4 k, b; R8 M7 c3 w7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
4 g, `/ d5 b9 O3 F5.39.217.778         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
9 H- k+ @" }) [' [! d9 t2 _公仔箱論壇【備　註】1 {5 A! V1 ]8 I+ C* z
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

9 d  G, S# Q# @' W2 }( P公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲5.39.217.770 P; z. A, X' H) D8 C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 X0 q. I  h2 C6 z2 ?, T
蛋白         公仔箱論壇6 \1 ~- d. f& s" D6 Z9 }! f
170g
6 c/ {1 v$ i; w  T  d蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ I! j$ k7 O; {+ {
85g
7 M5 B) r7 S. X% a2 x/ m2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         - n3 W- V: L/ m2 H, A1 v, r5 e$ v
0.5g
% y' E: r; F5 J  [$ ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
, u, _8 j* A4 }) D& ^" n- utvb now,tvbnow,bttvb20g
% \7 W4 B0 A9 F" R0 A8 b4 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
, y: o' m7 _2 X0 S# n8 Xtvb now,tvbnow,bttvb85g
0 L9 R) J9 T2 u) W+ |* D5.39.217.77鹽        
; q+ F* a2 R7 e6 w& d0 J* X5.39.217.771g5.39.217.770 R, t0 f: @9 t9 J
沙拉油        
+ l) t  ~1 Y4 O9 wtvb now,tvbnow,bttvb40g
$ a# d# e3 I- Y% d5 y3 j  vtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
1 a1 r7 T6 `; E' Y' F* K40gtvb now,tvbnow,bttvb9 Q4 g' M6 ~5 {; z
低筋麵粉        
; b- }% J3 l* [  ltvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.77) i- T. m* e6 S9 Z
發粉        
4 V: ]- f8 X. l/ B" w# }: W公仔箱論壇2g) N6 C, d7 f! J/ S  m
紅櫻桃        
2 O# J$ x( {0 z  l# E- q+ w5.39.217.77適量
) T& ?6 `8 b  O( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃        
/ o& O) }0 E, z5 V/ `9 r0 Y$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 ^1 I0 e8 q4 W- V, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
$ m% d- J. o" T: ^5.39.217.77適量
- q0 Y9 y4 Y  x6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb9 Z5 J6 x+ q9 p* e
【做　法】5.39.217.77, Q" e4 r' o) M7 h/ D+ R0 f5 }" l& P
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: [8 d9 c" I3 @: E9 J  j2 e2 ]# K2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X& E! v) A: R$ e6 F4 K
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
& r' U  N' l# |5.39.217.774         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r5 n, p. w, M, \/ j6 U0 m* ^
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇7 |$ p. x/ j/ V1 ~/ A4 ?$ j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

* ~/ D# c1 l. J3 c" }7 a2 m# M) qtvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲
$ v- P3 a9 D1 D1 n- t( Y5 u. Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ I; ~. B, n* I* ^8 X蛋白        
( z; `9 l0 `" [$ U8 I& G9 I7 Z9 {170g
6 g1 E- j8 e. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.77* t: e9 N$ a( A
85g+ O3 W  T: I' b3 t& W. X# [
塔塔粉        
) j# V$ X% P4 s. _$ [# a公仔箱論壇0.5g
! @& Y& s& l; \4 d/ q2 R5.39.217.77細砂糖1        
. B0 P2 q% N6 P, U- F20gtvb now,tvbnow,bttvb9 B! n' m; j4 Q
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g$ L4 {  w* c) U# Q" @
85gtvb now,tvbnow,bttvb3 w% t1 e# Y9 z0 i; |% M. A: H
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z, l+ e6 {% W2 H
1g
/ @3 W" `& h9 s" p6 n$ F5.39.217.77沙拉油        
; _0 Z; z* U% z4 K6 ?5 L, i0 btvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 [) G6 Q( f/ ~1 m) g6 {+ f
水         5.39.217.77. ?# s) {2 I( H5 }% ^8 r- g4 k
250g5.39.217.77; L# ]5 _7 l, X
低筋麵粉        
5 p' s. l9 X- r4 u$ H. O/ w: \& P& D; p85g
. d: V5 \9 w: m1 [- \公仔箱論壇發粉           o9 D  K, b& z6 B
2g
" a5 @5 Z3 l- @- }; y  t% @  y柳橙汁        
8 h4 x0 y/ }% }/ w  @# @公仔箱論壇40g
* u# ^5 t' t- H  r公仔箱論壇柳橙        
" l) F; j( I' h5 R3 z2顆6 J) N9 ^4 C" B
奶油醬        
$ L4 b' U. W$ P& {tvb now,tvbnow,bttvb150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l. a! u) f$ Y
杏仁片        
* ^" v  X  Z1 A& a適量
8 t4 m1 l/ b4 Z; O, Y公仔箱論壇       
8 q8 r* @) v/ ?& i, x& Y& s0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 K3 o6 z9 j( |  P5.39.217.771         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
; x  n. ~6 [  f5.39.217.772         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 r2 J: K3 n8 r1 W3 ^5.39.217.773         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
# i. E) x" L% k6 U公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [3 c1 R4 |# V' z' m5 \
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# [* t) [9 }+ {tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。, U& f- M; @4 A% T* k$ l. J
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

: N# w3 v' k. _; c5.39.217.77藍莓慕斯瑞士捲
9 N9 z! f1 \+ K  ?  o0 l9 c公仔箱論壇【材　料】
1 @5 o* }' Y" B) I5.39.217.77基礎原味瑞士捲        
  Y& S1 Q' G+ ^' |7 e# M! S1份
# x: u8 \# d# ptvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         5.39.217.77' C8 F; T) ]( T% t  I
6g
4 J3 v9 |+ F# M; F9 ]5.39.217.77冷開水        
7 d8 g& @3 Y  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
4 y" |* D6 P8 G0 s7 C6 u: Q5 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& `, h% ~8 ~8 |- s2 Y  S
30g
0 u$ e% {! D. {/ `; i6 l( m' ^tvb now,tvbnow,bttvb熱水        
: U, q# a$ k/ O7 Otvb now,tvbnow,bttvb50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J6 K3 @/ m9 g& x* L) h( @
檸檬汁         , X9 E% w, h% @- n
5g公仔箱論壇7 u/ m2 l4 N% q" E) y: C; s
藍莓粒        
: p# M6 d9 e8 Z* |7 ^! |  Mtvb now,tvbnow,bttvb60g公仔箱論壇: N: w/ |5 x6 g- Y2 c/ r+ L9 V" g
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" v  C) f) \7 ?
120gtvb now,tvbnow,bttvb4 o/ ]  |: ?* Y+ y  f( w
藍莓果凍        
5 S4 ^- n+ L! A" B公仔箱論壇適量
9 N( K2 Q) E0 x0 u; K& ~6 B" n1 S        $ Y( U6 m* L+ A5 F8 D
【做　法】公仔箱論壇$ v  p# c$ l2 d2 c* w" f
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77, q" c6 B& Y7 y7 Y+ A( N9 F! y
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。. C) ?0 P1 P9 U7 y. t- ?& @& e! l' H
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
/ s: \& v0 S& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇, f3 R1 W; T9 c
【備　註】
( A, }( {! W( _, w; {  B4 q公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
3 ?, p# q0 n7 \! z! ]/ R) htvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
! l( g* Q* h# E6 S. R3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?' @1 Y$ F* s
作法：
/ P/ K# N5 P) p* @6 U7 L0 L1 \1 e1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。: x! s9 o/ A3 ~+ r2 q; z
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# Z; W. M' m3 q0 L: `( ]
薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb* z. U5 I% V* @$ l1 I3 [
【材　料】
; o* M2 |" \" q- S- F蛋白        
0 @0 a- |0 u. z' ~6 A公仔箱論壇170g
3 ^! A5 u0 s3 q/ }' B公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X7 ^: x* b6 l! O3 b" o; w
0.5g
) }8 r  W8 P9 I) Z5 c  q細砂糖1        
! D$ K5 c. X1 V9 p& P* l2 t20g
: x# ?3 J7 l, C+ m5 V蛋黃         $ w1 B3 O+ m& k# q3 h
85g
+ \8 q0 z- y( K1 n/ m& X細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb: A5 l) |( v1 X& b
85g
+ k- }2 b( J# ~$ E2 p% r& D# g鹽         公仔箱論壇( j" i' Z' _2 y' j% [% A- R
1g5.39.217.77; T5 O/ t) p$ p) Z, @2 A
沙拉油        
4 `! o) {# b, R( B6 B- V* \" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
  I. z, }% K& F" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
3 D, V7 i0 F. D, Utvb now,tvbnow,bttvb100g5 Y8 J% l) J! c6 A6 o7 h
低筋麵粉        
, K$ ?7 D7 X( h公仔箱論壇85g
, e) l3 @8 w# K* e發粉        
0 p- t: B* P" ~' g. f3 l6 J1 m2g
+ c' I: r% ]6 ztvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草        
+ J9 d3 u& |+ f) y5 Q9 Ltvb now,tvbnow,bttvb5g
5 R% N! A& e2 ^6 L3 t, k5.39.217.77香草粉        
) z1 I; [0 {  ?5.39.217.770.5g
! h( H8 k8 M) q6 P發泡奶油         : U% N( |) i8 M
適量
' h) o* d3 _$ I1 {# y1 `       
: |3 p. h# d* q  {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) W! T& m5 O2 @1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
9 z' M7 g$ \/ Z: i! {  ytvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ q2 Z+ S/ F: u4 \$ b公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
; B8 [& H/ u" `$ l+ T, Ftvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
/ Q* F$ t* H  n+ r5.39.217.775         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ S6 ]1 ]( s% ^& W9 {: \$ b6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, n# g" b# G% R; S9 Z  f
乳酪瑞士捲5.39.217.77; G: Q4 F4 c9 V6 H
【材　料】公仔箱論壇' @7 f6 \3 k8 ]& E( h' T( t
蛋白        
9 c# f. I5 ^7 ?; s- r9 O/ S! N公仔箱論壇170g9 A6 G$ O- b0 [5 Z3 `- s" L4 i
塔塔粉           c2 p: i. O, |# _, Y
0.5g
: p& ?# m: f2 E+ s5 m: E細砂糖1         . |9 u& {* k% F5 r/ `7 y. q
85gtvb now,tvbnow,bttvb- E8 R5 @- n  |! u
蛋黃         ( X8 u7 E! Z9 T0 p  I. O; \5 |
85gtvb now,tvbnow,bttvb2 n* v% L8 Z) v# \  |
細砂糖2         公仔箱論壇& I+ [; g, P/ J+ l
20g
% V- C& j; O5 {9 b$ T! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇0 I" n* O$ z0 a
1g5.39.217.77* T" ?- @- `# E6 @1 B0 f
奶水         5.39.217.776 Q% I. ^! v) O4 `# H
40g
9 Y7 T: t4 v0 d$ I9 G! Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [5 p: X0 _6 p; x4 `
40g公仔箱論壇( a/ \: ^/ p# M+ G
低筋麵粉        
+ j! X  N1 |: [85g
3 m8 }8 {. {2 w( }  a. S  {發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i; V- a% {! `$ V/ ^0 ]* V+ S
2g
5 U) d9 }3 P  u) V' A5 }% W# Z5.39.217.77乳酪醬         4 p, z" v7 \3 s" m' A1 B$ J# l
適量
/ J; X& I  l/ x       
7 W! X( v- ~, s( V6 _+ \! G【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ O" g' j7 s, d: l2 Q
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇1 u$ B6 T3 E' f6 L
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
! a* F1 T5 H4 x' e5.39.217.773         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. ?" e; c  h5 u( N% w
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; v. e4 C3 D0 {7 A. Z, K. U
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. W$ I% t4 b- I4 r- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲
) C" @+ i- K7 r! k【材　料】- B- ~) z" _1 z4 j9 a. o+ W( y. o/ W) M
蛋白         公仔箱論壇6 m" \6 R  t  L" Y0 K
210g
3 Y8 I0 q- H, k9 f: A% s塔塔粉        
! V% u1 `! o+ L9 t; M! u* A/ U2gtvb now,tvbnow,bttvb6 u% x2 n8 u% o* s& K! m2 r7 V# e+ o& O
鹽        
! q% T1 H- b' q- w1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?4 e7 a+ L$ V7 |8 Y- Q
細砂糖         5.39.217.77& J9 u$ ^& C$ B5 M' K( i: r
120g
* |7 i; w! |' V1 ?9 c9 `. j低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E# ~0 h5 Q0 i* D  y
90g
" n2 Y! ~* N+ _1 o6 Rtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
; j% `* e) b; ^& G: D6 o% Y, e' r10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O8 d2 S& G  D3 {+ g
蜜紅豆        
/ l. ]2 w- c- d- H: Z' ?; k5.39.217.7750gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 z+ O& [3 e; D2 C5 [- P
奶油醬         公仔箱論壇. C( }* Y1 F& \' }. J$ M* [, X, q+ @
60g5.39.217.77. u0 m1 S7 i" K) x( O% M3 P
紅豆沙餡        
, l( }% ]# I. r& O3 X100g
/ d) v" G' ^/ Y       
( y, H' J8 P: c& H  R2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 O2 [8 g7 o# G7 Z
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
8 H% U$ P. t0 h" K5 H. d; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* p2 V8 d' r' ^8 A
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 W/ O: Q& e+ n, v. _5.39.217.774         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 D( S" j' h- }( G- b
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
$ u% ]9 Q; {  q. U/ P9 M3 {5.39.217.776         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

2 ~* u  U+ f) s- E1 t. s: Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w& v( H3 V" m

6 K  `* d) q2 H# ^( h& i芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @% `1 x. ]# w' s# P3 B
【材　料】1 @; l) J! T1 p$ U6 K
蛋白         + z4 n1 R) _/ o, s
170g
/ ?# c1 l4 K1 b  D% }' o5 k公仔箱論壇塔塔粉         
5 Q; P# R9 i3 E$ y( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
* O7 }) `' ~) {( Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         
& r) S7 L& v7 u. V5.39.217.7785g
) W' W, a- z5 q. G& T. E' {5 D/ g) J蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t0 j; g" F% G
85g
6 s5 i! N6 J# _' W, Q+ [& J, stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         5.39.217.77/ F: u$ m8 c7 R( z' w- P  E
20gtvb now,tvbnow,bttvb" I3 U( S# r) g+ w6 c$ b
鹽         
3 I4 c  z1 M0 t( b5.39.217.771g5.39.217.77: N4 m( T+ ]. S8 w1 `& ]! A
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W: c7 m( I! x' P
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' r/ B2 K$ S; R$ h: ^
沙拉油         公仔箱論壇. s7 e0 j# M6 s% p
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: M+ B5 N7 ]* s$ A# a# O( W! A
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, u1 F7 S% t" a; d6 X. n
85g
' r- H- {* f4 U& y' q發粉         
% }( J7 i' ?$ f& |: e  E7 y公仔箱論壇2g
6 b$ h2 p5 I4 r8 w/ C+ [2 {& M% I' E鮮奶油         
, Z% U" y- W6 h- x8 u/ n* j7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
0 n: q7 h6 F6 x芋頭內餡         ; S8 t% @8 B3 X2 }& ~2 G4 P# l
適量9 \$ G. \0 }3 I2 U- _* F) w
芋頭鮮奶油         
( l* N2 d+ W$ ^7 P適量
" Z2 b) y& [7 o1 p# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇; t  S& s5 ~, @0 J( Q7 N! o, F- `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H  z0 R2 J" b' W2 M2 O
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
7 f& z5 k9 j1 e; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- Q/ n1 q/ z  a+ g, o: l公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ ]( j9 J3 {* V  K3 L! c
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。6 x3 K& S$ J" l# o, R# X- Y& f* t" [  W
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
5 p0 W: v( x( S( ?" A( z3 b. u8 n3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可0 P2 c& h# k& }; H, s" l/ t
【備　註】
* l  ~: \6 @: |, f6 z8 i公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡
' L1 e! J+ ~5 ^( J& ^3 e3 h* w7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
* \) Q, V0 N5 d作法：; Z  r. G$ C6 X' d3 R; j
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇' j' j9 K7 E; w, P
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
9 Z0 e2 D3 \* ]& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
# z7 b/ \+ q" Q9 D" D- _; V裝飾DIY－蛋糕體淋醬
5 W2 c# H8 V# {  D4 Mtvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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6 [$ T  g- @1 G* S2 A9 p) y( f愛爾蘭咖啡蛋糕$ B) `1 [8 K) l% J4 |
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v$ l; t. I9 F4 s; ?
牛奶         70公克
6 o% @' |3 T# b. y5.39.217.77細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F. \" Q5 g  E: Z: S; d) n: }6 Q6 W
水         20公克公仔箱論壇5 D" m! N4 h* D, j% }. l
咖啡粉         20公克
9 P3 [/ S+ B+ v! S$ s/ `5.39.217.77沙拉油         80公克( E& ]: i' l# K
低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 Z0 e$ n( R4 q0 {, K, `
蛋黃         70公克( g7 O4 f. j5 T5 K1 C
蛋白         200公克, _$ Q) M" l( z9 w3 C
奶油霜：
2 l1 N& w6 `4 d9 l; v公仔箱論壇白奶油霜         200公克
: k" [7 ]" n. w. i7 [公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
1 d" Z% s4 h( S+ B: j# R- r5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* t; O, V, Y1 w) Y: S
焦糖胡桃：
2 V% u. e* ^& m) C9 T細砂糖         50公克
! {; v$ Q/ B3 L* m+ W. ^) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克5.39.217.77. o+ m  r% A' F1 {" \& ?6 Q1 q0 r
發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb; S! a! g: `0 Y+ j3 E& Y
胡桃         130公克
8 z/ T/ V- K) o9 K* B6 p2 `+ B7 r$ h1 W" c裝飾2：. J9 {$ J9 |5 h# V7 S3 ^2 ?+ A
開心果碎片         適量
& D: s; H0 E. C; W9 x4 G' G, O巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~; N8 b) ~1 m" q
熟杏仁果         適量3 n4 D& u5 z5 J/ {' i
紅醋粒         適量
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【做　 法】' X$ [& R+ N4 u8 g/ ~, v) O7 B
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
# C- S: @9 x* M) F8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合+ V4 C* h. ^* U* ?6 p/ _1 [
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
1 c% {$ x9 j4 D, L( n) |+ h) z4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇9 m( p; m3 l* l, m4 |# |
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) S& c) r" k% j" `1 B, c; E: j1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。* M0 c! c' i, \- {# }; H) `
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
( R! K* |- \8 k8 ]5.39.217.778.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
- b2 u7 g: k, A+ |. x" N* |/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。3 r) V( d, s5 w8 T2 B
【備　註】
6 P5 b6 _8 G0 N% @長30公分／1捲0 \2 O) @$ d( u0 O$ Y6 o8 {) ~- P
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
: l; I. P7 B* r; w公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。