BeiDouChef

5 ]0 T- ?6 U9 S$ h3 d! P公仔箱論壇
& c( N1 \! Q) \5 t, _, `公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕
) \. |3 K& D" T* ~' A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X( _+ t$ H5 ?5 p

* t8 d  u1 C3 x* h- V巧克力水果布丁蛋糕5.39.217.77( N" L1 M3 B- g5 y
【材　料】
! b( a9 d& }) N# R9 Y; C# e公仔箱論壇A.可可粉         " @: E6 \0 g+ T) K. B2 L" U
37公克公仔箱論壇& t% }1 @3 |8 Z/ a* D* G" z# ]
　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' Z9 j( B9 D7 |: r" I% K
147公克& s( y# c; H) _0 r
B.細砂糖         
" t2 M3 |9 u/ r% W公仔箱論壇184公克5.39.217.77# M% d( M8 o' _8 d
　鹽         
# Y( \: s1 ~. w0 {1 J+ z5 A8 b( [公仔箱論壇4公克
: h0 R: T2 ~: F+ }8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [5 r4 i4 |/ i7 t; ]
52公克. l# l- O* P8 Q- x
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n8 |$ n" p7 E9 w
88公克  j. t7 |& W- Z, D
　蛋黃         
' l0 v3 X  j; ~' H+ n92公克
; d. }) ~! m" \6 [5.39.217.77C.低筋麵粉         
9 O$ o+ t3 @- W( I2 @! ~. T' Z3 S184公克
& w' l5 Q0 `! V1 F- E6 y6 r. Y5.39.217.77　泡打粉         5.39.217.775 U+ X# C( L2 o4 v* S! \1 E
2公克
5 B, `6 Z. G& o; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         
% p0 C* W7 \1 M3 p公仔箱論壇5公克
& D  y0 ?$ R! _8 k1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ ~3 j7 f2 [1 T3 E2 x1 L- h
184公克
1 w8 f5 r! R. ?( o' T公仔箱論壇　塔塔粉         公仔箱論壇' t& N3 C* C/ L' G4 ?1 a
1公克
5 i* j" h) G& H3 g  k% Q7 r3 `. n. |tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         , u1 ^8 Y; G+ |" G2 a, C( u
121公克5.39.217.773 T2 }: v  }3 W" k5 x4 r: N7 J
E.法式布丁餡         
; b2 t* b! a# w$ q/ c4 j& stvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇1 Q! u5 l, F$ [& R, |1 e$ N. y
　奇異果丁         
6 j. b- ?! v$ n( n: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量8 M& a1 a; C+ s* Q  j4 b/ n
　草莓丁         
) s; u4 Y7 z9 o+ @2 x1 I5.39.217.77適量
8 j+ d4 I/ f: w, c% [. l6 ytvb now,tvbnow,bttvb        
! E7 L, X- o& t: d# Y, R5.39.217.77【做　法】9 ~. [8 Q, }  b
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
3 S- {  V1 @# `" j' Rtvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; \' `1 D2 Q5 L% q# k
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
- o+ _( k- t, I9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
" Y2 C! S) |, ^5.39.217.775         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.77; v: X) S& }: ?5 d
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
; G5 ^4 ?% B( |# |4 [& _/ G0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb! A( `/ o) c4 ^& [
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
5 J+ j0 u/ ]6 c. S; u& Ktvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。& a; p% y) c6 l! g( B1 D  _

- r$ ]$ [& N4 ~: l
- m6 ]/ \+ [5 }* d( ^; S戚風草莓瑞士卷
( x( U; }( I& ?# }: a' L. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ O# @. i2 j" Z7 S8 Q4 Ntvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         
1 O# t6 m2 K& [1 g176公克
  h: V' `: k& e5.39.217.77　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 U2 q. t) o1 W) v
5公克tvb now,tvbnow,bttvb, z; P  o2 c$ B4 P$ h3 i( f' _
B.牛奶         
3 v; x( g) O; `' r4 f6 ]公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb! G. F7 }* z! p; E7 N% w8 a
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ U# P4 f6 W2 Y/ ]  Q
2公克+ Z, {" N" T9 _6 p" d7 W+ K3 w( Y
　細砂糖         公仔箱論壇" f3 T$ e! E* M' N- C: q) U) n
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x3 I& Q8 Q. C
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n, ?0 N6 p% ~* _# d  D
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" {! O+ p+ d* ]- g4 D
　蛋黃         
2 o# p( q, {+ X# u176公克公仔箱論壇* s* \+ m5 f2 d+ H" Q
C.蛋白         4 v: d7 V1 H6 O2 x; \
352公克公仔箱論壇. Q/ s9 a( e9 U$ l
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L( Y/ a1 |+ H
176公克
- I3 C: V3 a/ O　塔塔粉         
% C: Y5 b- k( \5 {" T6 q公仔箱論壇1公克公仔箱論壇! q4 G+ ]; i" w& [7 |
D.法式布丁餡         5.39.217.77# i% N4 h0 t  M+ G% e
適量5.39.217.770 @/ `5 [- }! C0 k; z, x
　柳橙果凍         
- x, a. @! f6 X7 o/ a2 `/ H! a適量
3 C8 y3 n, p  X1 U$ F/ s# ltvb now,tvbnow,bttvb　草莓         
+ t) |* H) `, L適量5.39.217.77' x# j. f% }* W' [6 [, O+ J% A
        " O, G& O; `* e, ^# {& a
【做　法】5.39.217.77$ ?, d( L+ E  K, ?8 B" B/ y
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
9 u2 P& _& s4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
3 K$ l+ X$ R6 |' c" c- jtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.77  A4 `: P3 z' L1 \' C" ?
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
# W2 k: E7 R  l0 mtvb now,tvbnow,bttvb5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
! L0 z6 H0 @/ q( {) t  a( @: K6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.77& `3 l7 N, V7 S) }& q' ^
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 p3 D6 [* W; G2 T9 G& _9 {. N
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
& T: W6 i" r1 ]/ z2 y; c; M* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。$ Y% j8 Q, x, G# I" ^, S$ g
5.39.217.77- ?4 H& k0 E) W5 [
公仔箱論壇* g" E" _5 c9 X7 D3 K
海綿毛巾卷
1 o; C! T2 j6 u  j" g/ x! p" [6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】; W2 T- m/ L+ v
A.全蛋         
% U3 N1 v# }* c+ h" o; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。717公克% q9 X+ X, F0 w
　蛋黃         6 Q3 G6 P% |+ Y1 A. Z
179公克
, g' L9 q: N  A4 F0 f, X' y公仔箱論壇　細砂糖         
* l/ q/ S! P" z7 A* V8 w769公克; I7 G5 F) P5 K7 E, s/ {- Y8 C
　鹽         
& k: `) E3 p8 Y+ d4 x5.39.217.7710公克
" g1 l2 x- w5 h& i1 g+ k9 |B.低筋麵粉         
6 h5 j+ O# r) C  X# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克
- t* v, f% F* `3 J: {, _; a5.39.217.77C.奶水         
3 Y8 @! S" M( S$ w) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克公仔箱論壇. T0 G" X% D+ V% F' m7 f5 F$ b% g
　沙拉油         公仔箱論壇; M7 V4 X" a( K% G8 w) s
102公克
( O& i/ O% A8 [D.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _( O6 j9 B# v! M' W3 |5 N6 {
適量
; S5 a" N" [- I  Xtvb now,tvbnow,bttvb        
4 ~5 d/ d+ ?( B【做　法】公仔箱論壇3 M2 I: W- i1 R& P/ H
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ p/ w8 ?; Q  ^. Q" r
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
: ]% W/ V0 P* f7 t5 ~3 Ftvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇1 v; K5 l6 ~5 f4 y/ U# Z
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。公仔箱論壇, N' ]( b% u! p4 ^
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
5 P- \3 N& @* {8 N! D1 Q公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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1 k# Z4 s2 C) ~7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇5 I5 d9 c. _8 c( s9 H  P8 I
【材　料】
" g0 i" R& x! U- f5.39.217.77A.高筋麵粉         5.39.217.77/ b- p' m- j$ s; x& _7 s
667公克
, o( T4 U: c% y+ H3 N! x8 E$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         5.39.217.77  [3 L0 [/ i7 R" _3 o4 D& F
417公克5.39.217.77" k8 s7 N$ i2 j% w
　奶油         
2 h& v0 u% Y2 v/ B. l0 C5.39.217.77417公克
) |3 \; _" @; r. f9 |　乳化劑         
6 ^! F8 {) X2 a* w, w% [% r# Q- @25公克
/ x3 O% I4 N9 a4 v! c　杏仁粉         
7 F! }8 p8 |  r) e3 s& _+ B( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 A+ \5 t5 V/ R+ Q& L, @) r6 e: r. m
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb* y, D( J' u; s
8公克8 r( r: E! L/ ~$ m0 q2 i) ]1 @- c
　糖粉         & i) R  B2 V1 d
667公克6 _8 ~" a. U6 K+ x5 T3 b6 ~
　保濕糖漿         
% o* U) v1 J+ j( N- t# ?公仔箱論壇167公克
1 s6 D) D. M$ y. T! t7 q. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
$ g$ o/ `2 K8 B( }8公克
! K; e2 w& A/ t# A$ O; Ptvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
! I1 i- J  f3 Z4 C. A公仔箱論壇83公克
/ J0 n* C# C7 G$ Y/ W& atvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         ) p1 B: L6 I; S9 X$ c/ L0 n
834公克
$ B/ o+ R/ D7 P- eC.蜜餞與堅果         ! [& Z( [: r; _9 H8 b
600公克
+ q5 W& L/ _# {( Z/ k$ a" e; jtvb now,tvbnow,bttvbD.蘭姆酒         
# I5 q' j5 F( r1 P# J公仔箱論壇適量
/ J- o% N" G% M5 k& g9 u        
5 ?$ T. `9 a  J$ {. d公仔箱論壇【做　法】
, i  V$ B# x: i1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q: q; t% R7 K2 g4 c& X* j& r# n
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
. I& J) u' w8 o, s: p6 Z6 N5.39.217.773         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
. {. }  y" I: R% [7 @' g0 ^4 @4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77! K! @/ x$ ~5 \1 s
杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b+ r9 D$ S- ]3 m, N. z
【材　料】
0 b8 O$ N4 ^4 @$ q6 o4 l; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
* w9 p$ |& v) }* k/ {400公克
" X7 Z5 ?4 A6 ]% [" I+ G: X低筋麵粉         , h& w% K9 X  _, t& m# `* r
100公克5.39.217.77- l, r) Q; L# V6 E% o
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 a+ f5 P  Q$ M# O% C1 X- o
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ x! u1 A$ M0 z- a
糖粉         9 `3 C3 v3 S# W$ D% V
350公克
: |8 b& |+ B8 P2 s$ ^' D; ~  f- Ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
4 {; h0 t+ p. z2 P5 ]5公克tvb now,tvbnow,bttvb" F# z/ ^" W( O4 A
全蛋        
) W9 @' C2 ~+ I  R, r; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r$ g! q1 U1 z, b4 Q- L8 J
奶油        
6 T6 Q3 H5 _. S, p, k  l! G350公克
8 F* k$ [" t: q& N鹽        
9 r# F# j# x- N" }$ K, M. s5公克
( D8 C$ ~- j) E: z檸檬汁        
3 Z" _' S7 L5 {  {5 ^公仔箱論壇20公克
7 p2 G/ Z, `: L+ M& Z+ @公仔箱論壇杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# T) w5 O5 P# Z5 o
50公克
8 f, w# R5 Z1 q0 E0 Z' y2 F3 V2 t$ n5.39.217.77       
( f/ |% u4 {9 i5.39.217.77【做　法】
$ I9 O( `5 n/ X) Ltvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
& y1 W% T9 ?  G+ G+ P公仔箱論壇2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
. o; L# ~2 K1 }) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 o; i% a$ @# f* Z' ^4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 F- k6 R3 D' Q+ M5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77" L4 X( E3 B: W8 e
亞麻全穀蛋糕
  z4 k) [5 o6 a- o$ `【材　料】公仔箱論壇" w7 [9 Y6 o- T; Y' D3 ?2 e- e
高筋麵粉        
( e/ k) _6 N! r' S, u$ T3 k1 v400公克5.39.217.77+ K+ Y8 ^5 ?$ M
雜糧粉        
# Q; G( z8 s1 h6 Q" T) ~9 o  @6 u100公克公仔箱論壇* B6 d7 u8 h' @# ^- Z8 A
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb) L2 B% z- R% L7 E9 V
500公克公仔箱論壇5 y) s3 k* @& p0 E& o
泡打粉        
3 |: N: ~9 N% W9 z; Y$ B8 S公仔箱論壇5公克
3 U+ c# `4 v( T* ^( C5.39.217.77全蛋        
, r% m9 y  v. A; N2 G/ U5.39.217.77500公克
. b+ ]1 k5 r  ], btvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77; [8 M2 ^& ?5 f* g
500公克tvb now,tvbnow,bttvb% [9 P* C. n2 L5 Q2 x
牛奶        
9 p) a+ S: n. ^1 c( v% G! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 R& z$ T) P6 W$ u- }
鹽        
: v- L# a9 U" f9 L* y. \. t5公克
$ f; T! |# e" I6 C7 ~tvb now,tvbnow,bttvb亞麻子        
" {, h! ^  Y2 |3 K; Q. Otvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb! p$ q  W- v' L1 \
        ) Z6 t' s9 ?4 M+ j+ E
【做　法】公仔箱論壇! a$ N+ B) `. v$ ?7 S* ]
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
: ?6 @: Y9 T! [0 ^; {9 a0 a5.39.217.772         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p+ H8 j. L* M/ y/ B$ D9 ^4 ~
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- l- B# x: I  |- M% o7 U2 J& P5 Ptvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 u- @6 A( A( c. w% x) @tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

1 G5 r! n  b( E. C! C8 D3 J
櫻桃巧克力蛋糕
1 j1 s+ o. \. ?+ d# I6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N$ k7 Z. s1 W$ N* V" |
高筋麵粉        
6 d& _  p& K- z8 ~9 P! l8 f250公克
0 l: N& P/ a6 ?: E3 m4 U. D0 s1 h5.39.217.77可可粉        
) N& A6 [" e7 n. a( Y3 Z6 p" W- ~. q6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5 C3 |4 R9 d( o4 a0 y" D' x
糖粉        
5 R" A; M9 w5 |7 s300公克5.39.217.772 ~& C) |8 Z! v2 J  }0 f0 @! ]
泡打粉        
$ @: R" j' H6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
- [0 c2 g; R4 r, ^9 v8 o/ ytvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
8 V9 @7 M4 M9 W" ~3 W公仔箱論壇2公克
/ t+ m. B! j! p# D' A0 o- E全蛋        
2 G7 c8 \; z; \& R' K) h, ?公仔箱論壇250公克
" G) L, G; W4 U7 K4 b奶油         公仔箱論壇+ A2 Y- l3 S% q1 M" N$ Q3 ?" z7 [
250公克
+ ?$ f$ p, V0 |0 W& N7 @/ Y牛奶        
* W% e% t7 {  l% W! V4 H5 A5.39.217.7750公克
/ g6 i: H' e9 ~" G; Q鹽        
) @! Q0 x: {$ j+ }* ~: O* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
5 i& |7 z. M: A* ~/ B5 {  g) k櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb3 e4 j5 t6 p$ ]) m
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 W5 [3 |& k& U3 Y0 I- O- ?
葡萄乾        
5 R, o3 _, p& x8 J# ~# S0 r7 }- L公仔箱論壇50公克- U4 A1 m8 L* K2 U
蘭姆酒         8 m, u* E3 K' i; j
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( U) z6 ]. N% |' V
        tvb now,tvbnow,bttvb! h; k! y: e6 t& K! z- v! a
【做　法】" G( q9 R) f3 Z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( B; b  B+ ?% ^) r( w5 E9 H; `公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
" ^! p: Q0 V) E) Y+ l3 G5.39.217.773         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。0 S# m' a% f% F4 J7 Z1 h' ~- K% k
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。8 C  _9 n) W8 i2 V4 m5 H: O* D
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 {" ]) A/ t' G' Dtvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! C4 K; T+ L) [5 @1 f
【備　註】
' {  \  B8 f+ B5.39.217.77份量：650g水果條×3條

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/ B/ r8 n# H- p8 V) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# k! P2 v! ?
【材　料】
* j2 ?" e8 P. S- }+ L" a基本原味蛋糕體         公仔箱論壇' Q: B4 k2 Z8 @6 j9 j# W
1份
8 C- q9 |- V" g) D+ _9 }公仔箱論壇香蕉         4 @' a, q7 k$ q. v. m1 M
2根公仔箱論壇/ O9 `! l0 F7 \7 n. X/ i
奶油         4 V0 y$ `+ I- C/ i' G* i
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p% C$ @6 ^& k2 ?* b. l# r7 o  ^# Z
鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb  ?6 g: O# q" U1 B3 B/ B+ E6 E
適量
8 U/ Y; d& Q" L% q' Z, Z% ]" c6 `tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
+ k, A: X2 O1 e2 x2 T: Otvb now,tvbnow,bttvb100g2 X" B7 a9 c+ X: N! z- V# E
鮮奶油布丁餡        
2 d) @7 m) s+ T$ f" p% P5.39.217.7780g5.39.217.77% }: s/ U) Y2 p  k
        5.39.217.77  V$ |1 U  a3 F- s8 E9 `5 X
【做　法】& g* j% @8 l8 R8 u, R7 ~
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。5.39.217.778 e- f4 M+ g8 D$ C9 v
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。! u* X. n7 ]% i3 b
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。9 i; z- r1 n! ~; N; g& F
【備　註】
' i# @$ C/ O/ f5 W$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, g7 ^3 ]2 o# }0 E& M7 e/ e
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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水果天使瑞士捲
6 r0 S0 B+ ~- }. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇4 N; x% b8 ~" k+ t- c. f
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ ^9 r* U- Z! @. A7 Z" e% {/ D4 D
200g1 I2 r4 P5 r- M, }7 D
細砂糖         5.39.217.77& {+ L1 U# ^0 }& i& I4 O9 y
120g5.39.217.77- d# h$ x; o! T& B- C1 X2 F0 P
鹽         公仔箱論壇  z7 G* F$ t% q7 U
1g
/ a/ k  k5 V3 F8 g( o4 G) f低筋麵粉         8 `; I) G# x$ x3 b, ^) O
90g
* W; _/ j1 i2 Y, F3 V5 k! J塔塔粉         : s: A2 G! f) d% j* O$ Y
2g
- V( E- N  r) Mtvb now,tvbnow,bttvb蜜之果        
# I! X, n: n; g7 x* E+ F$ ~& c30g5.39.217.776 L2 }  u" `( }* s6 C
奶油醬         5.39.217.77" w5 F' ~- [: q- B; r/ a
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g* T3 z$ [' e
       
; |) J: r; V* @+ G- W% {9 ~' x5.39.217.77【做　法】
" ~' h7 D/ N" H) s1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
+ q2 y( l' ^2 R' u2 {: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
. V: |; Y1 J2 c: u& }tvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
, n- f" T7 V; d* R9 [! i% N1 z4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 F$ N! A) K2 K' O: G  t
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! D. B+ E  W6 h( y2 t) x( h- k
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* f( S# j& @* @+ I  H( M% d9 f7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
% ^* p$ l7 f/ Y" V/ I公仔箱論壇【備　註】
! H% Y2 n/ V! {9 c" V6 u5.39.217.77奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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公仔箱論壇& Y7 X. N+ k. q" f- S( U% j
檸檬瑞士捲% d2 ^: {4 T. @% G3 [* B- ^2 [6 @
【材　料】
1 q4 M, E/ E5 ?: J: E4 w7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 U7 \5 t  l( t& f$ v9 F* J3 C
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G- d4 b7 G9 j, H- G. M' M
細砂糖1        
! C% Z. x" t# B6 `8 K( j2 c$ e' I85g
7 ^' Y: A8 k4 ^4 u& i( i, wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         * _4 o! F6 a! O0 H
85g公仔箱論壇4 K7 l9 k, p! O
細砂糖2        
/ ~3 c8 z9 r5 s: ?6 {* \公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M: @2 l0 I: e
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 |: u1 z( q+ w& F1 h2 N
1g
" j& U& v6 m8 z. U% u公仔箱論壇沙拉油         5.39.217.77" T3 L9 i8 S5 S( c3 H8 i2 F
40g
* s# |/ a3 i! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q) p- {. S6 V/ c( @
20g
: n2 _2 t, p9 O2 e6 v9 i  K' L; ~  r低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# u' u+ x2 p4 T( C+ }9 p
85g$ l8 `- n/ F. `& _+ |8 U
發粉        
6 K- S# T; ~& y  @% }7 Y公仔箱論壇2g3 D5 N# w: I: |. h- J
檸檬汁         4 O/ @( S  E3 M' a0 U" [
15g
0 T/ G4 V0 y! J: t5.39.217.77檸檬皮末         % F2 \, u+ O- r8 S$ c* ?, \3 _
1大匙
4 B. d3 M; N2 f4 @5 N( g5.39.217.77檸檬奶油：
% o$ r! r- {; L0 qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e% l7 d& b# _  X* d
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 e$ i# }0 H* s5 E4 r' Y
發泡奶油        
' x2 J& A5 m% x9 dtvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇$ S" p3 k% o6 k! t4 Y
       
5 y! X) ?. w% `) J【做　法】# r; l; D. Q8 K- g
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) ^$ F# |4 R! K2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77; X" D  m7 R6 j% K  h, X# [7 N
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
( N* l2 {6 U6 o' T  b1 @4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77. m4 `. C( v* A
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇$ ]# H% R  a' J% C
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
/ s& y3 i7 r" }/ Y/ H* ?& x: y7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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草莓瑞士捲
% D& b6 u7 S& }7 i, B& n. B公仔箱論壇【材　料】
# B$ k$ u: a* Y- T) Ctvb now,tvbnow,bttvb草莓         5 T% I" O" L- F* w& ^$ U8 F/ Q8 t: L) w
20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q& Z* B, P5 d" j; I" V4 P& B. ^
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& U' Q4 [/ P! N7 e5 _+ q
85g" R; f9 h6 _0 X, I8 d
細砂糖1        
$ {# `/ P# b/ D" P1 R5.39.217.7720g
3 D& Q( R+ l& {" }! l, L+ i. P蛋白        
& |8 U: v) E) F8 O6 e公仔箱論壇170g公仔箱論壇2 T( \# v9 v* a
塔塔粉        
( i2 r3 k- G0 i: c( N, t/ X0.5g
# w. B1 D' G+ A, t0 b0 o細砂糖2        
2 k7 m5 Y- u& n' c* K' C3 z" z* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h: h, B3 C9 O- I7 R
鹽         5.39.217.774 N6 W8 p3 A2 {/ _
1g
0 h$ S, M6 N' N9 n. d5.39.217.77沙拉油         5.39.217.77, [( y) `/ i8 z- |  h# z( K
50g
7 k# p9 ]' ~# a! F公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- g' v+ ?  {5 b+ ?
85g
4 J$ m) }3 Y. S  `發粉         5.39.217.777 o* ?* M6 L3 W* y8 @# C
1g公仔箱論壇. o; E$ [2 J% W& i7 c$ ?$ Y
鮮奶油布丁餡        
( W; \! S, n- R/ d3 X, g0 X公仔箱論壇300g
5 e0 ~- O9 x1 q4 z" D; \鮮奶油        
+ p/ E- J$ j& o3 xtvb now,tvbnow,bttvb100gtvb now,tvbnow,bttvb! V  l) U% H( T5 P, c2 q
        ) E2 x1 i6 ~+ C0 g2 q" z4 U8 O" c+ N7 K
【做　法】
* \3 M) X6 `0 j+ j1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
: m# X0 J7 @+ i) g) stvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A+ |# F. {* d  P
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; b0 m+ f" T3 t" [: Q& _8 `tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。. w& _' P: h/ u2 ~' ?5 P
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a# R2 {" c* q" ^
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
# q, g  M* n7 S. w& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
/ C% o, Y5 z( K9 ^1 a8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
/ R" Y+ z: U4 S! F& R5 _: w6 G0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g* u  V9 c/ j$ p6 q; y
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% b* @% e! {& H* W) M, }
雙色櫻桃瑞士捲
- r: L8 s& Q3 W【材　料】
7 h  M1 l  J- ]: D/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
' L' W8 L" w7 `8 O5.39.217.77170g
7 i7 M& W4 k2 o& K% Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
, E+ V7 H) M0 s- E! B# i$ ?# ?85g5.39.217.775 P; @! \+ F8 _! @" H1 ^
塔塔粉        
/ ^* Y0 s1 }  o2 v: ?3 C公仔箱論壇0.5g$ E; e; _* P3 a) `" g( D
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb+ _0 C4 K3 K6 r
20g
; N% Z+ v$ F# X1 s" t( o公仔箱論壇細砂糖2        
, r  F% p8 e  V3 x# jtvb now,tvbnow,bttvb85g
0 }! f: t- D5 s4 n- ^# t鹽        
( [7 ^2 r- g6 o# ~! Z4 X1 x! M1g
- k& o! c3 w6 Z6 Q公仔箱論壇沙拉油        
# A. U' f, o) I4 O3 j/ \! Q5.39.217.7740g
. q- ~% K4 A) {9 T- a) V; i" Y5 V公仔箱論壇奶水         ! D; B" s! N; t5 ?- K9 J  z
40g
: R; N5 m4 W8 I# \5 W低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; z: X% O$ [$ N$ H% C
85g
0 @. H4 I) @7 X) B3 _tvb now,tvbnow,bttvb發粉         2 d: z5 B/ B4 W; y5 n
2g
; @" `* k, q9 x8 X; q. {5 k紅櫻桃        
1 v8 k: _9 `& M  I6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 k2 S2 ]- R# S綠櫻桃         公仔箱論壇, r5 ]  h! Q5 L8 B
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C% h" V9 Y0 P) O
糖粉        
- s& S( p! K' P- q適量
* u9 s6 l  Q. q0 a; {$ ]公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb% R0 t+ G: {5 O2 P6 Y. d+ D9 r
【做　法】
( [7 h1 w) t) p5 P. D1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77# D- V4 v; d5 B# b3 r
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 O3 e6 _2 `. {2 G公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇, A) U. X- T2 @& z" v: ?/ R
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。$ I9 e. Y8 M; j, [/ \% O
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 R9 D+ d1 p: u6 G5 _) l2 |% Z6 @, S
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.77. |0 g" x1 {' n: K
柳橙瑞士捲5.39.217.77, K9 ?$ J2 x  d' v  L) c6 I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. v  V4 U  b/ j8 Z2 f  f2 F
蛋白        
" a' C  w$ t( E" W- Z$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
0 m7 O2 |2 E9 {$ k8 @, z' d蛋黃         1 o1 ^* F0 C4 \* v. r8 w
85g. h: @) D' m; [: M, t0 N0 e0 _
塔塔粉        
6 Z6 F. D# A0 i+ u. Itvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb; r1 D0 Q) f1 Z' r
細砂糖1        
. \+ i8 I+ S; W4 z( etvb now,tvbnow,bttvb20g
1 U) ~) y$ s. P- l/ r  N; n3 }9 e, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
/ W- J/ v* B/ J8 ]4 @7 d( r85g公仔箱論壇7 m6 S  V) H5 k9 p9 T8 l
鹽        
3 A0 n9 W: M4 S1 }% T( j* D' [1g
( ~/ p9 D& n; D% n% b3 @; E- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         7 E9 i) F4 v+ J+ W! ~
40g
1 n  w* ?$ O8 S7 z2 O4 g水        
. n1 N1 d4 E0 B250g
% z  _+ ]) X+ ^& i' C5.39.217.77低筋麵粉        
! p/ m/ u0 S4 o* K- S5.39.217.7785g公仔箱論壇. G1 V$ `  K# ^$ f  h3 u! L
發粉        
# s2 ~9 O) v% U  a2g
5 q0 `% V) l* m% q, Q, K  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         ( ?4 N! E+ ]0 c( x- U
40g
9 V* x2 y  P: F8 U/ _tvb now,tvbnow,bttvb柳橙         " ?; `, E- A0 d* I* u$ d0 c  s
2顆5.39.217.77' K' a1 }& C5 _" J$ `% K
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb; \7 m, I% o! @4 m  \1 [* V" Z# Z9 a
150g
8 K3 {5 ~# W% i8 C- d) O杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb1 J# E7 }6 \4 W! p; Q2 s" ]
適量
5 o& r2 X3 f; }3 ], {9 @$ o       
, f  X! E/ U- S/ Q  W+ p. {& ~5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- G8 l4 \, J/ a2 y) j8 Z
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。5.39.217.77) `" L& P! X* @* v4 Y# T
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 F5 f! \4 y) @9 @9 x3 W
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
" r6 V& g: |5 G  m/ _tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。7 H3 }; p. r2 G) ?
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇! ]' W9 y5 T8 n7 X6 i0 C
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
2 q! u1 P' z2 Q" W( mtvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

8 m& }; j+ x0 D  o  E1 Ktvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲5 W* r# C- X0 |) i. v& H
【材　料】
0 ^* Q6 Z8 `8 Y, G8 h1 c5.39.217.77基礎原味瑞士捲        
# K) o& E! c+ B( E, T% y! z. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w& p3 v0 F4 `( ]' t% S) O
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. K8 C' Q: n2 t# u4 ?
6gtvb now,tvbnow,bttvb0 N9 s+ u& [6 i. m) [; Z) ~: O
冷開水        
" I0 c' T6 X1 V4 Etvb now,tvbnow,bttvb25gtvb now,tvbnow,bttvb% P/ m, Q  T. Q) S& u, g0 Z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 D5 [# p- s+ o! M, P4 R
30g
. Z! L. Y( }2 f) U熱水        
8 P) _, a! N, @% L7 `! P5.39.217.7750g
# A6 U* P1 `! C2 \: t5.39.217.77檸檬汁        
& c2 ^# W0 K, Ptvb now,tvbnow,bttvb5g
! l1 N7 e/ h+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 U& j8 N; _+ k1 r# @' O* A
60g
! }8 h4 B. T, V5 ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         8 w. @8 E  q" E; q" m1 B6 L
120g
! r* r: ~# b  J: [9 }5 v8 F" H' e5.39.217.77藍莓果凍        
# h" G* Y) d) }" h4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& Y8 ~# l2 o+ D! w8 r& `       
2 F# Q% q; [" H4 n! I; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( R- j0 u* T4 V( d) }, \6 f( ?+ J% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
/ V# o& C+ Y/ d4 [: ktvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
1 A# J0 m. x+ F& ]: ~+ J2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
7 r! m6 z' g/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。! E7 O- D1 z! u2 G7 ?4 N4 ~
【備　註】
! Z+ v. b" k8 d- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
& J* N7 M1 e7 o2 y" @( P5.39.217.77蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
* V, Y/ q9 L. L9 \  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
9 a2 F8 q  T* U+ l作法：公仔箱論壇* ~' y; t6 s+ S. ^
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! P1 s7 I: C3 J9 ~0 U& Z
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

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薰衣草瑞士捲5.39.217.77" }- Z" f! d- q7 l) `  n; F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O5 w0 v" m% ?7 ~# m' n
蛋白        
+ n7 S  n; T  k% G# c5 Y& E170g6 L$ J- [( _/ }3 f. q8 R+ R
塔塔粉        
+ T& w, g5 v4 |$ r1 L5 w5.39.217.770.5g
3 [5 x( I9 U! I* D: M公仔箱論壇細砂糖1         - v6 h( m1 ]9 e' N4 l5 w
20g5.39.217.77- U* D& A: B" \5 M/ c
蛋黃         , M6 d$ K0 {5 z* J
85g9 T7 R$ S  F$ s- S6 A" e2 Z: ?
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S7 J; ?0 @5 r  N/ S. s/ e
85g& ~9 a6 y  W; R0 R3 t2 r1 l
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e# ]$ q' T9 B5 e2 E# Q$ K& N8 W
1g+ _2 ^, B% Z  v0 N! x
沙拉油         5.39.217.77: Y" g" \* v3 j+ Q" {" S
40g
% A. O! B- Z* j; w& t熱開水         5.39.217.77$ f; i( \5 K3 H4 G7 P# ~
100g
: C% ?2 N1 i+ d1 G9 ~* }7 B/ B" stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 K% q" u- y
85g公仔箱論壇5 R3 H( @' M$ ?9 j- K
發粉         公仔箱論壇$ k2 X- d* W* V9 w! |
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d0 p5 T6 t% |% T" O7 u7 U/ J! Y: A
乾燥薰衣草        
1 X5 E) @$ p* Q- [' t) I7 X/ \5.39.217.775g2 `* u0 Z1 H4 X
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: b; ]! ^$ W( K! {
0.5g
! }0 w$ T( i9 t& ^, }( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
/ n9 q  H* ^: C+ ~! Q. E/ I: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 T8 q: {. e' r) @        0 S% q# [) m5 B* Z- `
【做　法】5.39.217.773 J9 p+ L5 }+ h: S& i
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.77, f4 z( ]  A7 o8 u; B
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇$ [  J$ W+ M. h
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. `& g/ z% k# `; [, j5.39.217.774         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
# D( B( `+ J6 N, G9 g  Wtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z5 a0 \/ h( C1 d9 h/ ^
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 {  u% u, f+ h9 d7 h  Btvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲4 E  y4 o3 ^6 x: b, a% J5 Y
【材　料】
! v- E9 E7 R4 R! l. I5.39.217.77蛋白        
, h. g" R8 f+ d7 B+ {& `% V7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
' l- G* e* Y% a& j3 v; t塔塔粉         2 f9 f& `4 P2 `7 a. b5 N: W3 |
0.5g5.39.217.77. j; I& G7 w! R. S5 d9 L( ?5 i
細砂糖1        
$ D$ A  B& R6 S/ |+ C. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g6 l, [1 W% f* F* @) C+ v
蛋黃         公仔箱論壇0 y, r2 z) u  z2 A
85g
; H! z- h! A: n細砂糖2        
1 W/ A; A" F8 _: G0 T' l公仔箱論壇20g公仔箱論壇; @) B% `" \0 R3 ?. `) z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u* U- p7 `, f1 j
1g  s7 D$ E7 H: t. i& c2 F
奶水        
- n+ e+ |3 R1 [! b% u公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb7 b- n- r8 N8 j
沙拉油        
( e! I' \4 A! y3 N7 Wtvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇$ d8 r8 H' j! b( `! p# y0 v
低筋麵粉        
: N2 L2 u- A: d$ }85g
; x+ k- O; ]& [% [3 L公仔箱論壇發粉        
7 g0 m, z: u# ]* f3 htvb now,tvbnow,bttvb2g
& d% e3 I/ {) p( W% Z6 _" c公仔箱論壇乳酪醬         $ R7 t% a, A8 j/ T# d/ W
適量
3 W; b  r7 d! e公仔箱論壇        0 g) s8 J. z  `  F/ E
【做　法】
  N% ?1 h7 y% m; d公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ w. T: M$ M" _) f2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) T" F' K4 x( X* H$ {6 y: [4 C; ]公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。* V0 S( z" N( D( ~4 W( J
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& x- \& x  _1 A" ]" C- Z
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 w& M0 J5 E4 j: Q& W
抹茶紅豆瑞士捲5.39.217.777 |; ~' F% W' _% v& |, r/ }- [3 _
【材　料】5.39.217.77, _; g; j1 a5 b
蛋白         公仔箱論壇/ K" L$ u8 ?% R' F5 a5 e# q8 P
210gtvb now,tvbnow,bttvb, N- N* Q2 G3 a% v8 C) H' T
塔塔粉        
, [- z! I2 a8 H7 X' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
3 B6 q, h' [/ f; @/ }鹽        
+ C# r% l. P: H# ]% s3 btvb now,tvbnow,bttvb1g/ L2 `* D* b# P" L
細砂糖        
+ V# A3 m: N! d: B) n120g
# p& H6 {! n6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
9 R6 i' W% S8 ]6 U90g
5 d; y) Q' y: Z) S+ \, p抹茶粉        
# P: C# G# d( G' t( E: }3 _* v10g2 {, s  t1 a& b1 A1 Z( `7 \
蜜紅豆        
& y/ Z* a  u+ J50g
7 V" b2 M) b2 ^& n: N2 C' F9 @) v" D5.39.217.77奶油醬        
8 B* Z# v  {+ y4 D7 btvb now,tvbnow,bttvb60g
; U  r' J3 |" Z7 |' e' N$ t% }" n) utvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡        
2 O# S+ Y  y' g; f, U5.39.217.77100g
" j7 Q: i+ _8 Z, y- D  l4 i5.39.217.77        5.39.217.770 K4 z. b, N  A- l% t5 K9 q
【做　法】公仔箱論壇2 ^) r+ D' _0 M; a
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 K1 z9 E! U& s
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
) I' U" }- i  [7 b1 A) ~. H公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。/ Z' J% n( i7 [: S
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- I% c9 h6 L0 {. a  O- N4 l
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
: h& W- q% X' k8 o* ?) Z1 x- t- o6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 s+ V  r8 W( L5 Y5 y9 N% v

' Y4 z( W+ ]0 ^+ I0 A
3 w3 u- F' w& v3 m1 ?% F芋頭瑞士捲
5 M9 E3 o5 p% Y7 z; Z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇4 O% q9 k5 k1 x' J9 d: E
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j/ K1 Z3 S4 H5 w% I
170gtvb now,tvbnow,bttvb. _* r( c* v4 S8 P6 s+ H
塔塔粉         
/ l2 E7 {8 S7 Q) Y$ B0.5gtvb now,tvbnow,bttvb4 Y) W7 {# h% r3 @
細砂糖1         
8 o2 D' K  L, x) w0 h  k" y3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
! D" A8 L! |! U4 ~! h; O4 G蛋黃         
: A* k: a2 e) y& O, W) Q5.39.217.7785g, [  w" C5 \/ k
細砂糖2         ( W# b& U1 H7 z% f
20g
: w9 Z! _; j& I6 [" ^! Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇& `& y+ I$ {7 S1 U' k# v) V1 ]8 }
1g公仔箱論壇2 {  h$ n5 N) q3 b9 V
奶水         
) V9 m" W) x( }+ K! L7 ^公仔箱論壇40g5.39.217.77- U+ F8 A' O0 @4 J  ^! U5 A, X
沙拉油         
  x/ r- T+ I' N; J) e, K  h公仔箱論壇40g
/ M" N/ H) R$ d, f" j9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇- b1 W" ]! }. p# V$ s& M! [
85g
, a/ D% q/ Y) v. [" E5 Y2 A5.39.217.77發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O9 G1 C$ z* n
2g
1 E. \* b: s( g8 z9 G; C5.39.217.77鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. q, N( v9 D4 d( q, @
100g
/ e/ c0 p, I# @" k公仔箱論壇芋頭內餡         
% h& g1 f$ e9 V5 i) Z* {tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇; p: D8 E" S& G, n# A; ^+ f. H
芋頭鮮奶油         
) G! ?/ F8 u4 f& F/ h公仔箱論壇適量公仔箱論壇/ r* B: @, P2 K; ^+ x3 W
        8 B) ^( q* j3 ]3 \
【做　法】$ g  h6 l& O: R5 T6 q( K2 l
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
" d; O8 A/ {# w2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# x3 G* w9 C2 Y: M' |4 _
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
) y. G% ?: |( H+ |2 otvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
3 r$ N. H8 E" R; b# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。+ r+ E* E, m# S. z+ D( h6 E( u6 A. D
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
& i9 q. B* a, N: F6 A2 z( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- f- D. q1 A' z1 g$ M+ W* C7 m/ \內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t4 D: k# |( Q+ A1 {- U- M7 ~
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
$ j2 R9 y8 s: q8 }公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb- |3 O( r3 e5 N9 q. q. Y& N* S9 y
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。5.39.217.777 `1 F) v" z( s- n
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
( c" g- q8 \* f9 u* |. |3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇6 T4 I- ~& Q0 N/ `5 V6 t& y
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
3 w" d% n5 G* t7 _5.39.217.77取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
3 j2 c4 G4 F) S; n6 L4 Q/ C9 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! }9 Z" n$ Q5 E! [4 C

, [$ s; d( H) e  S: t愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t# h$ u7 Y6 S9 U3 `
【材　 料】
% n- V3 n4 e: S8 jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克5.39.217.77  v* G) X7 ?! i' s9 \# _7 a
細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb% @5 s( o7 n) r" B* n" e
水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N. ^! d0 X% V3 P0 N2 k# O
咖啡粉         20公克9 J3 R5 t4 }4 [
沙拉油         80公克
9 ?% O7 S/ c: {0 J$ E, R低筋麵粉         110公克
9 y: K+ W0 n1 Z4 S' _  h0 z( U5 c蛋黃         70公克
# m1 v) G; Q" S# C  J6 \. @! m+ btvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克
/ [  L1 ^9 L5 I6 ?/ A0 M8 b; W2 j奶油霜：! ?% b0 N3 M  R6 o# e
白奶油霜         200公克/ C  K$ e  D; x$ k* |
濃縮咖啡醬         100公克5.39.217.770 U2 k6 P( R1 P1 Q( t- l
愛爾蘭咖啡酒         30公克
. O# G3 l, J( L" o7 C1 P5.39.217.77焦糖胡桃：公仔箱論壇8 i) f5 J" @' i
細砂糖         50公克
' H" g9 p) Y4 g* T$ I動物鮮奶油         20公克
2 e! ~8 k  w0 F+ m5.39.217.77發酵奶油         15公克
- F" a& m3 V; J! f  u0 A1 `+ \- m: z胡桃         130公克
( f5 G! N1 y4 C! |2 u$ ^tvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：5.39.217.770 o0 }4 C% s- C2 c. l
開心果碎片         適量公仔箱論壇/ w. v2 g  d" y& Q" Q, ]) x$ p
巧克力         4片公仔箱論壇+ C+ o8 P0 w& C6 T
熟杏仁果         適量
3 D: q8 ~* U! M: E# Z0 `  B# H5.39.217.77紅醋粒         適量
; _3 y" ]; c1 K3 ~& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h# B% [$ z) m. E: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- u$ j2 r0 @+ {  i
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇( n* e# A  T$ t+ _8 F
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合$ V* V( C3 F5 j0 t" ^6 T7 K
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
! w. v* s5 u/ N. [tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77) q3 w. h* N2 r1 K
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 U  ^1 {. d% [
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
# {& B4 @/ i1 A* }2 D& i5.39.217.777.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?6 o- [" `/ k. P- h5 s' H
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
# z$ U8 _" j4 P( K3 c1 ^" @9 j公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb' M& R: j+ B+ y2 @7 `1 d- P( z
【備　註】5.39.217.77) B% |' y- v9 w
長30公分／1捲
% T- F' U1 m3 E1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5 v' e8 P, f: n# c5 }: d+ q, J
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。