BeiDouChef

- F% J; C  {) l  @5.39.217.77& _* T/ H, `0 ]/ G1 T6 n' F& l& F
Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb% p% r) N5 z/ j
tvb now,tvbnow,bttvb5 j- z  b8 F3 I5 {) _
公仔箱論壇. L, @+ O- ~5 Y: T3 C
巧克力水果布丁蛋糕4 R3 S6 [5 K" V3 c/ R" T
【材　料】5.39.217.77  }3 F4 J* ^' n
A.可可粉         
- E3 a, b- H* B* m. d% L5 _: I, E/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克/ W  v0 X( o- }6 p- j* U3 k2 b" G
　熱水         5.39.217.773 D& n0 W& s1 {8 V& w7 R
147公克公仔箱論壇% x; p0 d9 v) {7 G' f
B.細砂糖         公仔箱論壇5 ^6 I3 b, D  g: g7 z: `
184公克
8 k; u9 {; P( ~) h/ \& t. X4 @　鹽         : I( n- w* {) z! N, [
4公克* T& S" d2 ^  j( z
　奶水         
+ S/ Q% d: H* U* k; y5.39.217.7752公克1 g4 T6 D/ J! b
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. N# d! A4 o# `: q6 |
88公克
2 n, f) P9 d% l: A5.39.217.77　蛋黃         5.39.217.774 o7 A& n$ o" `. `, O# h# h
92公克
' p, y$ U; D. _公仔箱論壇C.低筋麵粉         5.39.217.772 A: w, g& _! \% K& y, M2 I& n4 y- |
184公克
0 h& r+ c/ w* y# t% c* n1 x( n; N* Xtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
  ]9 u- ^+ ]- w5 b# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
% ?7 d: ?: K/ C! Q& L) S　小蘇打         
1 |$ k# A2 k/ F, B) ]3 q5公克
( o! e/ Z- t6 p9 r. P  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         6 V' F0 U6 q0 S' q1 Z
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q: C+ T. j% `& E' S8 X& D
　塔塔粉         
9 J4 g. e# l& b2 f: h# z公仔箱論壇1公克0 b) }3 I( @+ [2 C) e' R+ l5 S6 k+ I
　細砂糖         : ?9 O# O) c$ B8 |/ T$ f* o
121公克
! s) }& C8 P2 f/ M9 C0 l1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" \) z) u, t6 ~$ y1 X
適量
8 Y* \0 Q! w% [' _' Itvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         
" y- O8 \* P4 b3 u. {適量
9 M( F! B  K" v0 x8 @tvb now,tvbnow,bttvb　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ {  A/ H7 o/ s9 e
適量公仔箱論壇8 s/ A/ H. m1 P3 p3 e' _
        
5 _- I7 Q0 F  r4 q" ~- `( b/ A. N公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇  ?9 D6 K  \/ c9 N+ Y) ?
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
: l, z7 f. l* i+ H! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
% a3 M6 w: Z0 `' T! Q公仔箱論壇3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。" {& v3 D8 V- Y, m! x. g$ [
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。: B, X, h" B- `+ m+ j
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I& [9 @: B" w: u. v
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。/ C% J$ j# R7 d7 S( `( P% j
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。2 c2 K( E: q* u
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
) H: m3 p4 p: K9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
4 D3 H7 _* }: t$ \5 f8 A) i
% Q" @$ Y% B& w. _' D1 Z0 M- K公仔箱論壇0 L( |) d# m  c" K- b# o
戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U/ x$ W) L" w: e' {( @2 b, \4 J, Y
【材　料】
. ^6 v6 g/ O; ]/ X+ |: VA.低筋麵粉         % n7 E, s0 {6 x/ u' O- r
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r* g  U1 A* E1 L4 a
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb. H$ ~* C  w5 G  N) r7 H: |/ A
5公克
2 K$ ]' q9 a' k# b, l5 z公仔箱論壇B.牛奶         
- N( k7 }7 m' c( Z" }( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
  w* V/ h/ _2 H' ~公仔箱論壇　鹽         
2 K- o% b8 \8 F( ?7 n2公克
- q0 |* R! z# j( _% J$ d公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 b2 {4 x4 @+ p+ V
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" Y3 `5 K: Z7 D* }. A9 e
　沙拉油         5.39.217.775 }3 e0 r' ?/ i5 ~, [) i' b
88公克
% S: p3 d( H' g# J) }9 T　蛋黃         
" |/ U3 t) F$ c1 g176公克
4 j) `2 |5 h- N6 G. ZC.蛋白         
  W# N) p4 ?" W3 u- c: M352公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _# x/ q) i: q) T
　細砂糖         公仔箱論壇1 \( d& ]: k/ v: q! a
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t& ?  k. Z5 F
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N1 W- a: x- ]3 `8 b& F( ^9 `8 i' s
1公克
/ E! m# T7 _0 a- fD.法式布丁餡         
" \& y$ m4 K0 t9 }1 q: t公仔箱論壇適量
& x* Z9 y  p4 R+ ^/ G　柳橙果凍         
+ P3 B* X- O6 G, f% t& u! d6 N! u公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb* C$ a' X4 t+ @+ U  L5 {' W6 x
　草莓         
. a% N) R+ |$ x7 w; Y5 e4 F# G- B5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ G7 o6 Q* }+ I' N+ W3 U7 P* R
        
/ Y' X+ A/ B4 s- e0 q. q% Y5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇0 e. C+ T; F- w5 w2 P& x
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
% @5 j& s7 k1 }/ n0 M" V' m' {; Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
" q2 F) l2 a/ [) I" E3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P( X5 e# {% _, l
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 @: b: z) i+ h
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
$ z: }$ w5 B! I$ v8 l/ [) ~5.39.217.776         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
0 S  u% G5 d2 b! v& Vtvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
' Y; \1 s, W) H2 r2 Q( |; J2 a9 N8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。6 ?% H9 M4 M) `4 ]: k" s
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
5 Y! B7 h' d% @. Z' C1 K# G
7 h) ~6 H0 Y% b% r* p5.39.217.778 |! G, M" B* b: v" {
海綿毛巾卷
) U5 b" W- D/ U( N8 [9 R+ o3 S8 N1 \4 z【材　料】
# y3 X' f5 c& l& }tvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         公仔箱論壇6 A4 R  y/ H6 ^# g8 _& ?
717公克
( }/ z- Q- ^" n% K( u' C) m& Jtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
+ _8 p7 p0 c& s! K4 y" j2 ^8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。179公克5.39.217.771 |: O2 U. E, b1 p& M2 @
　細砂糖         
0 @1 n( o: Q+ q" z$ ]5.39.217.77769公克
1 i1 t0 G4 X0 t- {% T# J　鹽         
' a$ {$ U' P- W1 g; K& Z% A10公克
- y1 B: F3 q; }: a4 P7 d5 E8 Ptvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         
! E. k6 a, i7 q8 b1 ]! j512公克
7 J; K' w3 O6 X& d6 n" A公仔箱論壇C.奶水         
5 b, C# @8 g% W0 z7 v1 f公仔箱論壇102公克
3 L) k  q- L* f# J; T- J; f9 Ctvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
2 Q5 m  o% f! @* P$ s5.39.217.77102公克tvb now,tvbnow,bttvb' K* i2 P# H2 ~, g1 O3 G9 V* {# {' s. v
D.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 O, r& i# Q, T! j  i: D8 G
適量
, F3 J# l" n( n  @  Q6 j7 u7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 v6 x! z+ P+ w
【做　法】
; x8 s# A- d- M; \8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
  Z) T: }- _% E& A* J1 r* J2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇) W6 A) p* A, I) ?  x& u0 K# E
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。. s$ @1 ^( d) d
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
6 k/ I' ~5 i. H* c1 N% Y公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。3 F2 V# l* D3 w/ }5 B- d: B
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; u7 g9 I( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T. ~1 j! v8 q" s% ]
公仔箱論壇* j1 A1 B* A- L% p, k3 G' o
奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇4 j. S0 S* Y; F2 q0 a2 F
【材　料】公仔箱論壇0 T+ F5 c! D) f9 l
A.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, c2 m4 t2 ^9 J* Y$ D9 A5 h& T/ x
667公克
2 c' J2 O9 T( X' m" _8 P" G3 N　白油         
& T( C9 g& P" Z! V$ n417公克
( \8 N$ s! _  U" u& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
9 Q6 v7 b) A: b; `tvb now,tvbnow,bttvb417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x) q* ~0 M0 l" o
　乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! \3 a3 i* C2 Y" C9 `
25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 q/ d  S" x8 x6 j
　杏仁粉         5.39.217.77' ^" H- o. ^5 i; r& u
167公克
# Y2 ?: _5 j$ ~# S: Y　泡打粉         
  U  @8 S& Q1 U' _tvb now,tvbnow,bttvb8公克tvb now,tvbnow,bttvb' b* v. i: b+ \$ B$ W: a8 v8 F
　糖粉         
8 E7 u- L  r! S667公克公仔箱論壇3 c4 R$ C# J  A* q# w
　保濕糖漿         
8 r: V5 z5 e: h公仔箱論壇167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# h, i( ^( W
　鹽         3 l8 N7 N" B, g3 e# d7 w9 B
8公克
4 D6 g9 x! c! i/ r" h/ s# s公仔箱論壇　奶水         
: d. @0 m- Y# ]9 d) ?83公克tvb now,tvbnow,bttvb# E- l/ @( G. C: J3 y
B.全蛋         
2 H% ^- s6 n# A$ J. m- g( L834公克, P5 ?4 E! Q5 N+ {7 ?% ~( e$ S8 b5 b
C.蜜餞與堅果         
+ M+ v: H2 u( Y6 a# R3 _公仔箱論壇600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q9 s  D5 {$ L6 X- }2 f: k) U- t7 F4 w
D.蘭姆酒         
& w( {+ }. B5 U& [3 z9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  M3 |/ x3 e6 b& Gtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ z1 U* c& R7 Q1 I5 @& K, }1 s
【做　法】
1 X4 ?: \. Z. F1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 h  a0 w1 I' S
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。9 X4 z% Y5 B% W& v7 M* Y: a! e
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
6 e$ y. j. `, r  R3 O* c3 F公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5 g6 o! X1 F& u6 _. z& r' f, A
杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( v, T. D- S: d
【材　料】
2 d% ^- |; H& P2 {, \) f公仔箱論壇全麥麵粉         : T0 X0 [4 `. f0 T: A6 ^3 ]  R
400公克
. M" _" C* H% M+ c  L1 Y# k- l% D. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 J. s: `( I, C: v2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" V! z# l+ x7 N" z: E公仔箱論壇杏仁粉         5.39.217.771 m- g6 E% U+ Q8 ]5 V$ m# p% l
100公克
2 A) u9 y" V$ N* o) D4 z糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& Z1 m6 z7 t8 T* |0 R
350公克5.39.217.77! Y# ]+ @. h9 B6 C. y6 o$ b* h1 z
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 Q8 N9 N9 h* f+ Y( j
5公克tvb now,tvbnow,bttvb% H( _) _9 E+ M5 i5 f
全蛋        
( I5 H: k: z% C# o350公克# E, o- R: J8 ]& s
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" e- A7 ?* V1 V  N2 M1 M3 X
350公克" Z' j: O+ w' x, Y$ [
鹽        
. v* N8 ?* a0 [4 E( r3 u* Q$ @5公克
/ ~# @9 k; o& ^3 C3 G檸檬汁        
3 D5 j3 s  r4 x- R1 ?20公克
, R6 `3 q: W, [- Wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         6 U' A4 Y. Z- D, z+ x+ E
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s- U/ d! f0 A6 \
        公仔箱論壇( w3 m4 S6 X; ^! `
【做　法】
' E" l$ Q4 s- Y" v) K4 g. @5 f! ]1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
6 ^( t2 P# U1 M' S) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
& M5 L7 R3 |* t; Z* h; h+ o3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u  ^' m2 ?, e0 w% O4 U: o. Z
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。& x! T: U5 P4 j. p) L- ~2 A
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

7 }! J: c  V* _, ?2 `7 `: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 E2 I: P5 m* I+ w$ z0 @0 {
【材　料】
' q2 C' s2 }0 Z5.39.217.77高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* U7 L! r! j6 n
400公克  U0 [9 [0 I: S; J; o/ P  S
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb( r+ G4 G4 X! T+ e
100公克
7 a$ D: l+ z& ?: P糖粉        
; S" T, J: U- l8 e4 g500公克
8 {9 `( g' L+ J1 P0 J! ?. G* B2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 _8 z% G' B7 `7 W( c7 \( [+ o8 c$ t
5公克5.39.217.777 t, ^% Q# |& y" t0 a
全蛋         # n% M  w5 N: l' E% T( ?' E  o8 s  s
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 n0 i) {! v3 b
奶油        
' N) E0 [# q+ U/ m公仔箱論壇500公克2 [: B- M1 n) G4 k
牛奶         公仔箱論壇3 f) b! C' j9 ~1 X; m
50公克
( T' q, e! i$ M: a公仔箱論壇鹽        
: |  P+ U/ Z/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
6 E- ?- _9 l$ N/ z; L5 w公仔箱論壇亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ ^. c$ l* v8 {
100公克公仔箱論壇! Q+ p, G' G0 u7 f
       
4 r- W6 v& K' v. u+ ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: y1 D/ z6 h( O' n& t* I1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇( o$ ^, ~+ n- e' @& S8 b& J
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
' W4 S4 \" p9 f+ j0 r3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
  O' o5 w- D* U+ l) V; V$ I1 @' Z4 ~tvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" `& E& m, H. t! m, \5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V/ W' W+ A0 w1 M1 a2 J+ v& S! I# o
櫻桃巧克力蛋糕
  c  f) S7 n( s3 \) l" {) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ ^8 o2 {& T! X" d4 {) z高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" w0 [$ \0 ]* h0 }" u' x6 t5 g0 I
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D1 r; ?+ r1 {* o( @& }
可可粉        
/ m7 e* W' |0 {. l: b公仔箱論壇20公克公仔箱論壇. U5 a  V, E- x( V/ z
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb; y0 e- J" u* K9 F) R4 ~# n
300公克. R& l' q& y7 O( J  `
泡打粉        
# H4 Z  g. M' o' X; l3公克/ z, i$ @: A8 j' I; o7 ~% l: B
小蘇打         5.39.217.77" Z! v3 @" J3 ~9 f/ f. H
2公克5.39.217.77- S1 d( p' a1 Q
全蛋         5.39.217.77' v' t" Z+ G+ }$ J! L- }* b
250公克tvb now,tvbnow,bttvb- v, @) c/ B4 G
奶油         5.39.217.772 T; U' _3 ]" d. R
250公克
. L: |- l" M% z; G" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
  A4 F  Y9 j0 {6 y6 b50公克
' w* T$ i( n  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.770 U- t# Q; U) x) }& _  f
5公克5.39.217.77* g& i1 B7 r) Y1 ~6 t
櫻桃乾        
) J+ ?+ k( s2 C2 I9 M8 d100公克
) ~& P) F  V) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb1 @& i% h2 x! W; s* a9 \; Y
50公克: a( y- P8 t( O  @5 a5 x
蘭姆酒        
! F# C: t/ z  l# O7 R0 {/ i4 [4 e/ p50公克
! u7 M+ k5 M- O6 ?! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- e4 n% N: M) @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" s. q3 o2 f4 Y' Q; m
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# e* V! M3 V% f$ B# G
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
& h: r6 u8 r7 Q4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
" G. P% X. O' Q4 k( p; D6 {- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。/ J% p; f# t7 p7 I; ^
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
+ C; }; H8 u5 v5 I( K' f5 F; j2 S公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* h% S; C& B- n2 ?1 _, f5 P' u
【備　註】
- k9 ]: q( u1 w0 [4 C. ltvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

5.39.217.77) `; {& S9 |8 k4 J, |
香蕉瑞士捲
; Y) S6 m, I8 u+ V" A, R【材　料】
  o6 M0 J  N2 ~% _9 E公仔箱論壇基本原味蛋糕體         6 ^8 W# T& _7 U* P" C2 D! G' Z% }: Y! u
1份
7 M# o& r8 V/ m7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉         5.39.217.774 @) ]3 q  [! r4 G) w7 F. {. }
2根6 z* p; w. ?0 R, T3 ?" I
奶油         公仔箱論壇4 U) C8 Y  T/ k! b/ X# u2 ~
30g
+ D6 d/ ^2 ]- m" L2 o6 G9 x鏡面果膠         " A% `( z; c7 e) T' |
適量
, k2 j/ Y+ T% `! T8 L' \: A7 I* Ttvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
/ ^( X4 ]$ q3 C) s, Z7 C100g
' }3 L% P( F# l) E3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb, j1 Q5 c+ G- D* D
80gtvb now,tvbnow,bttvb$ s: q6 _3 B0 o3 |/ h
        3 Z* W8 ^. e' I" t  W1 ^4 V
【做　法】
( `* N, j1 [6 i8 j3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
5 M% k/ A: I+ Y2 F3 {- g: w3 U. I2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。7 G' U6 n: t  R8 e$ U6 [
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
1 b, C: E% r5 w4 b& j- P2 ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ E' Q9 `- h/ f4 M' w8 Y原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
! \$ c6 H: N+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

8 b2 z9 e" u9 f3 T( a
水果天使瑞士捲
5 d  r* ?, ?& j0 m2 @5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% i. F: S% e, {4 B% j: r, ?
蛋白        
: Z6 T2 I5 q: v% B3 {; x6 ?( e- A200g公仔箱論壇2 n. v* |' C7 @0 u7 x& }6 k
細砂糖         公仔箱論壇0 A: ?. P0 n4 @: ^. N
120g公仔箱論壇1 J5 N# Q4 a  R1 r0 t
鹽        
& X& p% X! y8 _+ a1 z, a5.39.217.771gtvb now,tvbnow,bttvb/ B( y2 K4 W) c( _  {
低筋麵粉        
9 X" Q# o1 O% q90g1 ~: A/ X& t- d# k, P; s0 o* ]" w+ j
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I  G, O, y( U9 L, D
2gtvb now,tvbnow,bttvb4 j! r& ~% @1 T7 r9 `
蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb8 K# E* h. b' S0 b
30gtvb now,tvbnow,bttvb5 m% B/ n5 O  T* o
奶油醬        
$ E, u" U2 X8 k" a* A150g公仔箱論壇) m- |" X" }3 c( e. _' [# v+ y! X
        % N% F, M" I7 G( k! Y8 c/ G% N
【做　法】
' u- u+ k/ \3 y% s& ?' t1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
+ J1 W. e  H5 C5 _7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
& U' X9 Q* L* z3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) E5 @6 K" v2 ~
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5.39.217.773 i( q$ T- p4 O' n1 E( f& A
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇. N0 E, ?: B8 P/ F2 E
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 s+ J# o: D' m: B2 E+ Y; b) K: h5.39.217.777         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.770 p# b- Y; V9 ]* G/ K3 O
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g  a% y# y4 G  K
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

. i2 \( v& d( D9 S$ d0 ?5.39.217.77檸檬瑞士捲: h( K3 M& q7 C! |' C" _/ W4 H
【材　料】
4 l9 Q2 N/ V" x& S2 \2 F+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v. ], M2 z. K' g, o% N) r& {  F
170g
" b5 x; v. q: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         % m2 B% i- [# f, q5 @+ C1 s
85g
1 J$ @$ D6 b9 n蛋黃        
2 U+ ?* I3 E4 `# U' c8 d7 m! l5 A85g5.39.217.773 `% t% m0 B7 c4 T4 Z7 k
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 p& i' k2 w1 f# |# j
20g- }! X+ L9 Y) }# m0 |
鹽        
* L* C9 X8 {5 C2 y+ C# \0 b2 b: f% m+ ]公仔箱論壇1g
6 k/ z% P5 S5 D3 Z' R2 itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
# P+ T6 V( q) r9 r- Q  A# j% ?# Wtvb now,tvbnow,bttvb40g! T3 V9 W  q- _0 P
奶水        
+ T6 q. J7 j2 O# H- A. E  a20g
: e0 s0 G  R7 N. G& W低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F5 D- A4 {9 H
85g公仔箱論壇/ F0 A/ i6 C! h+ ?2 k* j
發粉         公仔箱論壇) N* |# m& c  B' X
2g
8 `. a( b8 b( w8 Y4 Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
. t9 h, H4 \+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g
2 C4 i. S4 M4 @- _8 F公仔箱論壇檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 E( m2 Z9 m/ `, a
1大匙5.39.217.770 w: x7 k+ v' _2 W5 u9 w( x
檸檬奶油：; |/ k5 j" x& e: u1 X) T4 t# l( F
檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u. X) ]2 _, E# ]
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ w4 s8 X8 K; i$ _
發泡奶油        
* V  A6 j3 Z- }: M; \1 n公仔箱論壇100g5.39.217.77& B9 H5 T8 x; V
        ) Q! x% \1 M: J! y" ?, k$ b
【做　法】
6 k. Q* \+ p( V3 v+ K8 X1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
4 o5 N# G8 o, ?6 X! h4 h5.39.217.772         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ w& P; N% R3 ]! M9 H+ D4 u0 atvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
. o) s/ e0 M1 G; k4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ m) ]* [1 t  K3 ?# v9 l5.39.217.775         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
0 ]6 F* m( }/ u$ ?, u7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇1 p7 Z4 R: g+ a; P. u' f3 E0 v
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

) G6 }- V4 l+ m0 [! j. H9 ~草莓瑞士捲
1 {1 h3 x* e2 L) D  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. Z$ ]9 {! H) s" u4 q草莓        
) q$ Y$ c; v8 Y! f& g) C# a0 I) {tvb now,tvbnow,bttvb20顆" e4 X( P' X' V' [$ c- Q5 F+ K
蛋黃        
* u; `/ o- w* e9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g' J) o, E! P7 ^* |0 t  e
細砂糖1        
% \- ^' Y  K$ T! |& f0 p5.39.217.7720g
( N6 i6 K8 i* v& Z公仔箱論壇蛋白        
! [9 P4 V1 n, ?2 n170g
$ |5 c; l3 R" Dtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
3 D* G! Z, P5 u# l% u0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g& P* C4 h8 Y1 ]1 K" S8 }
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 i  \) y) y( A$ p5 m
85g
7 R4 a% U- {! @8 g# I0 x# ~9 J5.39.217.77鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q! ^8 U- t' V2 r( t/ c( @9 _
1g5.39.217.77- W! X, [5 I+ e8 S! Z+ U1 {1 Q
沙拉油        
5 w9 A3 Q& p, @' Q3 R, F) w, a50g5.39.217.777 x9 z! k4 ~; Y0 B: m' W
低筋麵粉        
; ~0 A' R# T& R# d/ ~) d. rtvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {% ^+ }! E, G; c# A+ `/ Y
發粉        
# [/ M5 H' g7 C& m; p; U. T5.39.217.771g
3 \# ?% @9 ~7 Y4 ]' a鮮奶油布丁餡        
. j2 G; J) h. y, }. c# S公仔箱論壇300g
7 \4 K# T3 K) G: N; T7 {鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. b: _  `; A9 c2 ?! r6 A/ c
100g
( U* ?) B0 U' B; h9 V5 W5.39.217.77        0 ~1 r2 n1 z. L
【做　法】
3 B: D3 I+ k: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。$ m" I& Y9 a5 ~" r: y; \) b% f: V
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A4 ]4 q5 J1 b1 p
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H) S/ E2 z  |$ E% g
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~' V4 h" t* _! f6 ~& Z0 N
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。3 k* H6 q1 c( G2 W. ~. N, T
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。5.39.217.77& ?3 v8 @3 s& I
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇! e3 M; A, W: A7 A0 f* E
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
6 i! b% X/ D6 X3 ~4 W" t; M【備　註】  S* @* ]- z6 X3 A% M, O5 X
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* N2 _6 o3 s" Q8 `* z! E! i7 y5.39.217.77雙色櫻桃瑞士捲
$ y* a* d* U' H- a# ?7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. E3 S2 a+ U' m7 P公仔箱論壇蛋白        
; i2 m; t+ s  n+ G- C4 [1 g& F8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g5.39.217.779 e) G# v* U* A6 k" [/ O
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" o! q  x3 b% l8 r6 L9 m5 `; {$ Z
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H. `+ U1 ?3 B$ H! q
塔塔粉        
) z8 _) v5 _6 Z8 k$ c4 y% v8 etvb now,tvbnow,bttvb0.5g公仔箱論壇5 U+ V( \6 B/ R; I8 k
細砂糖1         1 R+ K( h# n2 K
20g
3 Z8 d9 P" t$ {( o, j7 G" e$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇6 \- x1 U+ C' n1 E" Z
85g% R% O5 L( r4 v( ~  z; d9 `
鹽        
# ~" O: z. ]6 y+ ?: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g$ b1 s: o1 r8 m3 H. u  w: g$ @4 D
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {# C( X/ M$ L. m: l
40g
: v; T3 C1 q( d5.39.217.77奶水         tvb now,tvbnow,bttvb, ~5 ?, ]; F3 a9 O( y! w$ T5 }
40g5.39.217.77; O) C4 d/ J" n3 r6 [
低筋麵粉        
/ D* X- L2 u  ^: |) T! d5.39.217.7785g) j9 s5 _& B% c/ O- B6 Y4 n; b
發粉         5.39.217.77- b- ?1 b5 d+ |7 _6 X. Z9 @
2g) ^* f' K/ y/ e5 e% i2 B
紅櫻桃        
9 e$ h4 i& Q8 X: J' S* K5 i適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# `' D* h3 a1 `, x, d3 N
綠櫻桃        
# r$ }) Y3 c; A- otvb now,tvbnow,bttvb適量
* \2 I, I" y( r8 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
1 M6 g2 \1 N  Q適量
( n. X0 ^; g7 V1 ]2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 ~7 R/ i! `! Z2 K) S& p5.39.217.77【做　法】
; {2 t& U! W( B* B- V5.39.217.771         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。7 C( A: M" H/ ~2 D3 R; i
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! K+ B3 a, h/ Y3 q# ?2 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。4 E9 e9 @, z3 H2 z, t$ _
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( {- U: V- ~( S" X1 ?# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。$ ?, P1 k* X7 i
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.77  Q, E7 a& X9 }0 Y4 ^, K3 l: v
柳橙瑞士捲
* K- F/ g. b' I$ H5.39.217.77【材　料】
1 Z( p* |) F0 W/ N7 A  Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ ]: j' c8 v: }, v
170g
! p8 |9 m, N( G  c2 H公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇' [5 Z0 l* P1 O! [1 _" f0 A
85g
4 Q+ N# F4 m" m/ G5.39.217.77塔塔粉        
7 d  z7 w3 }( _+ ^( I公仔箱論壇0.5g
0 }! f/ S& ]( {, W' j- V# [' ?7 B( e5.39.217.77細砂糖1         5.39.217.778 C6 @' Q- _% \* Z' s& j  C
20g
5 |/ G0 F1 z4 C2 \2 j# o, Y: d細砂糖2        
) |4 n, [+ p9 q. |% d: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
7 O0 E: E4 ~4 f* B$ u! d. ~7 Z鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ v1 c, D; G3 R4 h
1g
, N* x1 d& A1 K9 ~3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         , I6 G0 }8 e5 U  p' e* G1 @# {
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r0 v, N5 r, n6 ]6 ?
水        
. W& a9 S- `# A8 ^; N250g
5 r2 }) B9 R0 e# Z+ F6 j1 ]公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.776 s" X1 p$ F3 B( `, `
85g公仔箱論壇4 |/ _! Z  H4 u0 |& P  S
發粉        
& d" i4 }/ K- G, x% l( `2g- r, L. g5 R& J. n
柳橙汁         3 O4 L; ^$ Z; }! w
40g
4 [& ^  a/ H. D柳橙        
4 d- h( G% Y7 a5.39.217.772顆tvb now,tvbnow,bttvb. M5 T$ V4 {6 {! l) O
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) z& X1 y/ ^, U
150g% Y6 _# y* G# w: C: L3 N
杏仁片        
8 U% Z7 T. W+ j) c適量
1 A6 U% M1 M9 D% A* p) R公仔箱論壇        7 Z% r1 o4 e. p; F* F
【做　法】' S9 d: J) v" q2 f7 L- P
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
# I5 ]( m  b: ~+ ]6 c  ^公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。  g; B( ]1 [/ F2 Z
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N) ]( [( J- {. ~
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77  |9 Z) B$ I% l- {% n  H* Z* t3 S
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇" K* k, K0 g% P9 b: e) P
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q; V) N8 x+ n
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

7 q( ~0 }1 c; U" s, R% W: x$ S藍莓慕斯瑞士捲
8 F/ P! d( `2 g2 z3 i, S) x5.39.217.77【材　料】8 g3 R6 p2 I# O) L/ Z4 m
基礎原味瑞士捲         8 L7 V# I4 j& M
1份
, W0 [2 T: a$ V4 h' q) j1 O吉利丁片         5.39.217.77) @  N$ |9 B6 w/ L6 T. b' \
6g; d' [5 y1 n3 p3 ]! o
冷開水        
/ w  _" u. `/ ~% f8 F公仔箱論壇25gtvb now,tvbnow,bttvb$ x) {2 y6 ]  a$ \5 o
細砂糖         公仔箱論壇6 |8 z! Y+ g' f1 ?' q
30g
. v' S* f* ?$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
+ R1 U8 S" |1 O9 F+ I) G# _50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~0 ]3 s3 S; z& A) G+ M
檸檬汁        
% m3 ~; P: A+ A4 T5.39.217.775g( v* F( u$ Y8 o# n6 V3 R
藍莓粒        
- \" T8 A& N0 `+ F. Z( z60g公仔箱論壇3 v! `' z# x6 C7 E. E8 ~  M3 G% ~
鮮奶油        
. i- g  C' B/ }% n" w& N+ R: b. y120gtvb now,tvbnow,bttvb2 A1 N8 m+ T  ]: H& I& N4 V
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q5 s+ T7 S/ L# _' B
適量
  [& o. P* m. H% s- s, X公仔箱論壇        2 p5 ~2 R  `% N) N) l
【做　法】
# V" _" H: v6 x& V8 {1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77- J( s( T: m+ H( l. n6 ]0 W
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
* h, M9 L' O6 H9 A3 s+ L3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
$ e1 o9 A$ ?8 c6 ?. @9 C  M4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
- R' p; l9 Y: W% N' M, j【備　註】5.39.217.77* P9 W+ Z) ?" M0 {9 r. e
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.770 _0 O% }' ^" G
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍5.39.217.77/ d; D7 W; C8 B% K$ x
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
$ ^+ T3 _, i& w! Z  \! o" G7 ~公仔箱論壇作法：5.39.217.77* e4 L% r+ v* R  n4 T' }8 G
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
2 w& U) ~; \0 b2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

$ l- e7 t5 c5 L( i5 S公仔箱論壇薰衣草瑞士捲
7 L- C) r; G2 l) t2 `, u【材　料】
1 n' R5 d. |6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |# `2 `$ c5 R: P
170g
5 I3 c% c: h1 j$ H1 B' c+ P- W公仔箱論壇塔塔粉        
) u7 S6 i9 M, I& [tvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb( `* p7 y  d- Z- j* @
細砂糖1        
, i; U1 m+ P$ F3 h1 h( t% X! `8 l; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l" ~7 S; r& q% e
蛋黃         0 n, Y1 ]8 [4 a2 r$ Z& U
85g+ T5 M- `) ~! M/ m% D, j& S7 P
細砂糖2         ( o) n2 n1 {0 m0 l, {# d. u4 t$ G* |
85g
( S) l& u+ V+ l9 i" g& i: @5.39.217.77鹽        
' e+ z8 [3 y; M+ y3 W公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; t9 j, B0 E9 p, ?9 V9 ^
沙拉油        
5 P. m/ j) X# ~/ t8 R, e7 c* G1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `( Z. X# w5 a
熱開水         " [* z$ E6 I+ K( D4 j
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j$ z* a- J  E$ y; d5 F3 e) k8 t# d
低筋麵粉        
, C: h# l7 J. c8 |3 s' V公仔箱論壇85g
0 X. C  \) V9 ?6 {+ Ctvb now,tvbnow,bttvb發粉        
* Q1 J: U, e& o# ?. k& a; W2gtvb now,tvbnow,bttvb3 c& _4 T; L+ ~' t& h  s
乾燥薰衣草        
  r+ }1 E+ h2 r  b公仔箱論壇5g+ L* O$ u1 Y5 c- b/ Q2 U
香草粉         ' X7 J+ R* G& |1 K4 S  D1 x0 M; b
0.5g
7 A* ~' F- K% D# M$ L6 q5.39.217.77發泡奶油        
, Y0 w: P. R! b, [- ~8 g  P9 B適量
3 C4 N3 M1 R% Xtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D0 j# I/ g: C0 a  a( O
【做　法】
; ]" F$ N3 E4 P( |3 k, F9 p" Dtvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
$ S- ^% o4 J1 i& _7 `0 P! N5.39.217.772         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 n8 Y) f* p& W4 J2 k2 }  ?0 P3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇4 Z6 d+ C: D5 g7 g( H4 e" s3 E
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
) k$ }/ t- m* X, ctvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) \8 z% Z+ i) E! o, p9 s, ^
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 [" _% h7 L" P+ z. Y" V+ n
乳酪瑞士捲; j0 ~( T' ?0 m. g4 [: t1 N
【材　料】
+ t0 v7 c  _& m& w  H! f8 C$ d蛋白         5.39.217.77- B# Q$ P5 s. x% h7 N) ]4 B
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. P* l2 K! c" t, Y+ y6 a. N
塔塔粉         公仔箱論壇0 S+ L& }9 u+ E$ y3 P+ J
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb& K5 t$ c) y6 U* t& b
細砂糖1        
! K4 z3 b( |" Y6 W& h6 R5.39.217.7785gtvb now,tvbnow,bttvb" H% P5 Z# m2 B# r6 K( h# f: c( a  d
蛋黃        
9 a9 S9 E4 m; i2 [" t8 b5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
' }$ {1 _3 h4 U6 E3 ?: w1 U9 u) @公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇" m4 n. P' ~, b
20g
: G; {! v4 [, w8 f/ v6 b" e' ~公仔箱論壇鹽        
2 T4 f# z9 l1 Z: o4 i9 F1gtvb now,tvbnow,bttvb# Y2 S' g- R4 e5 W4 r9 A
奶水        
9 H3 L3 \3 v% M40gtvb now,tvbnow,bttvb/ H' p1 u# f6 Y! _( C
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {7 O* H! Q2 Z. _. L7 q2 z9 y; h) J
40g
* Q9 G! V2 @* O( ?* {: T1 O6 g低筋麵粉        
( x1 w, G+ B( L2 g4 L# d  n1 l公仔箱論壇85g
& h5 |9 ~1 h1 ?1 t: }5 N. T: Z, u% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
' U' ~9 g  `# r# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
: S) G) V0 k' L7 t乳酪醬         . I8 ?/ A9 [. G- A5 \! ^
適量公仔箱論壇' k8 c% Y- F, ?2 i# G' z
       
" F4 x# T* f- j- D( N' H0 x【做　法】
  f: z* F" X0 k! N公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; I; u6 K( O2 g+ Q8 @3 ~) l
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
& S) ]# ]% {: Q4 ?3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.779 G4 t& B$ `' _2 y* u/ R
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" k# W/ N' q; f8 K6 U. W( Y7 K6 \5 A
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 }" ~6 t1 F& e. m% W) c- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲
+ ]: z" d3 r+ e: G7 L% g) d5.39.217.77【材　料】
* H0 r) x8 r* M: L$ n- V; o蛋白        
; ^' U( \8 u. {" D3 ^& A5 E210g
$ e% {& F: D' |3 z8 C: z塔塔粉        
( J! @0 K. ]0 r! ?  M: w2g
$ G1 ]2 N6 h9 z! i7 @4 e4 l1 M鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ R0 {# p2 z  o2 C5 B5 _
1g
1 Z6 B  R6 ?3 b5 X  _: W4 ]6 W: Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; ~' Y9 r4 j( @1 u, A6 J7 ^, p1 O! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g. b9 W( v. F9 S- X- Y* i
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! }; ^, ?+ y% Y) d
90g
$ N) ~' W: S% M$ s* P% ], O抹茶粉        
- }4 T% B# c1 g& K# m% H公仔箱論壇10g
) A( N' `4 J: N1 `3 btvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
* P( n4 T3 K6 v4 F3 d5 C8 S$ {: o; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
  w" T* |2 Y* l9 J8 r) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c& o0 j5 `; t2 Q, V5 f( O) i
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 K  q9 L- I5 N$ L. t. P
紅豆沙餡        
- s+ `' B- t3 C) f+ C7 R0 \5.39.217.77100g
( ]7 p6 `8 L! P# D) [) f        公仔箱論壇) s( t& {1 R5 W" d1 [
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' [  C& P" F4 j3 K
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。5.39.217.77; s6 T# x' s& Z7 ?6 _
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
, C0 Y# R" e) M. z" h+ }3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
) F+ y) M4 u# [4 Z; o4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* L9 x0 {% j7 t
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
2 C5 n6 ?4 _. Q/ a- ]. ?2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5.39.217.77: W- y2 j5 q6 u/ V, t8 j2 w2 g
公仔箱論壇; n9 h+ t# G" y

  l4 ]* }6 P9 y9 q芋頭瑞士捲
5 g+ A& x% u: p  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _% [" U4 }9 ?" m" y
蛋白         公仔箱論壇3 L6 b& h/ t3 ]5 G. E
170gtvb now,tvbnow,bttvb: m1 p6 I, p( u  @
塔塔粉         
$ E. s9 N% `% q$ B. z% z  X+ {; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
% }# U. ^9 H3 e3 l; }" C  P2 G$ W細砂糖1         公仔箱論壇2 l: ^1 t1 g2 }! f
85g5.39.217.77" {* h9 N, H2 a1 v/ l; s) t
蛋黃         
- ?4 c0 v1 _2 }) r5 I3 O5 M0 ftvb now,tvbnow,bttvb85g
) F/ ?& y' l0 \% U" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         
6 m, y+ s' K8 ]+ ?5 X- x公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb9 w1 o# [& d, K2 Q7 Y" i
鹽         : d% v9 x8 l- C2 x
1g
# ^6 `5 n" q1 u& Utvb now,tvbnow,bttvb奶水         
/ x0 V' U- \* D) I2 R6 M5.39.217.7740g5.39.217.77! T6 B6 N& x- y' Y8 c; \1 o
沙拉油         
4 B) l( v+ d  \1 P" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g5.39.217.77' N( U+ `: `) F. Y4 v) Y( x) q
低筋麵粉         
2 O4 {- u0 d. E, j5.39.217.7785g# `% p3 z4 o0 }4 y. [1 `2 t% o
發粉         
( |* i. O- x5 ]! Z8 l  o8 R公仔箱論壇2g
! R) [! z# i5 ~. A5.39.217.77鮮奶油         
* A; _  T2 {& Utvb now,tvbnow,bttvb100g
  w6 I. ?9 ]- H. X) N8 n- |6 W, g' I. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         
1 {& d0 L/ W3 a- t5.39.217.77適量& f) P, G% Y; Z8 S
芋頭鮮奶油         
0 p0 H# x3 }- J$ C  }5.39.217.77適量
0 I$ e7 @- Q+ x2 a        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* e5 h8 t. [
【做　法】
" ^" W* v) D, {# v1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
3 v& Y- n8 J, J* t/ s2 D/ z5 Stvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 W5 o9 W4 C4 n  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
1 Z8 C! ?( N7 O公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
' ~8 T& B. Z- c5.39.217.775         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。, f' r$ j) O. @2 X
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可8 ~& r5 ^, [$ d1 ?) {
【備　註】公仔箱論壇0 ^+ f/ t# J( u! R7 i" w% g
內餡DIY－芋頭內餡
( c; _! _; m! G2 c公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
3 A! J" O3 }- ]公仔箱論壇作法：
. j9 D" X6 a# y0 g5 R/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
+ `  ~  u! b" b5.39.217.772.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
# J% t  s+ D/ w' q+ I- Z; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
. j' I/ K5 P3 m! l5.39.217.77裝飾DIY－蛋糕體淋醬5.39.217.77) [7 M$ \2 P0 j- a9 \( @
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
, `" a6 {$ m2 Z& n( Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ u4 G# A  d% q- }. g
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愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; |& g1 D4 l7 M- {* h* l
【材　 料】
+ q2 k3 D: V7 o1 f5 I$ u" P7 n+ I6 Q% P牛奶         70公克- K. @# n. f9 l; t7 s# T
細砂糖         200公克
# y$ b0 B7 B# F+ V; N水         20公克! V; ~) }! k6 d, R& `0 R# O
咖啡粉         20公克
) W# [; M& x4 m沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H) H; o" d/ ^& P7 D+ }# i2 W
低筋麵粉         110公克
& p/ o( K! E' W' F* A- qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克
1 \4 p# g/ T4 \, ]0 A公仔箱論壇蛋白         200公克公仔箱論壇4 v( h5 M- A6 k5 n
奶油霜：0 c- N" H3 s# J! f+ W
白奶油霜         200公克* Y5 A! E. @- u" o' k+ O" z4 G
濃縮咖啡醬         100公克
5 |* d0 `$ L& a: V9 V5 [愛爾蘭咖啡酒         30公克
/ J; F5 _! a# N3 R  q焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 ]1 Q% r: B* `6 ^' C
細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y  G0 Y3 I. ]4 R; @5 Q# w* ?) _9 y
動物鮮奶油         20公克& I% P. w& g7 C: _  X
發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T* n6 [. V4 a8 K" B) y- m
胡桃         130公克
% t! E9 u6 x6 u6 N$ F0 k& ]. l5.39.217.77裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb; S1 J! P9 {: p! o* n
開心果碎片         適量
  {/ o+ @- p* t/ Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片
" n+ E+ Y* `* c2 d! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量
# S- ?% c, l) t0 O, X% f" Q公仔箱論壇紅醋粒         適量3 e, E0 `& L, b% }6 Z: C

% R3 e& [- h$ U2 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) w! N( X/ I1 T2 s1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。  f/ p- y& ^0 x3 V
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
; {5 I* {3 m" S7 |0 M9 k3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇% v, L5 m& V/ I! i9 e- o
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.779 M' }  {" q) B6 h; X- v
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.775 o" o( W+ @" @; ~+ V# @* L' U) i
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb# m5 d, y7 ^" R1 Y$ M, {; S2 q8 J
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
1 i/ w- T8 o+ g- c4 H& Q7 \& Mtvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
- D4 N. s; F7 \" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
* m4 r. Q. B4 e8 k" I" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 j, @) {% p) z- A- Qtvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲/ @7 Z( P- h+ |0 j9 ?, t
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 z0 p! b' j% M7 s2 a9 K- p
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。