BeiDouChef

公仔箱論壇/ q" ~* c( }) L7 }
( s& V! p: G; u" O9 r# W
Le Gâteau 蛋糕
3 i2 I8 o3 i! a8 F" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" b7 {6 p7 p8 ?$ v7 X# _2 ~
5.39.217.77/ t+ M5 S5 h: i) O% }
巧克力水果布丁蛋糕
* }6 u( ~9 `- _* o# T& m5 X公仔箱論壇【材　料】
3 G$ v4 Z6 B3 Q1 O+ ~* l: O( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.可可粉         公仔箱論壇, ^; P' P6 u/ X8 [% b9 t, E  }5 v
37公克
: m% m4 M3 X4 H5 ^5 b# I9 o/ i　熱水         5.39.217.77$ v+ j* {% H  T! r2 M
147公克
3 p% o* Q" \) O+ j! K3 K7 `, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: ]( S; [% _: s6 g
184公克
" f! }$ ^2 E3 p) x5 i/ L# i0 f　鹽         5.39.217.77/ f' u$ N7 \  t7 P- X
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E. z2 ~! l- q: N/ m- `
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 V' r" @; }( ^. ], q5 V
52公克5.39.217.77$ ]( G4 M/ ^  J/ y7 b. @; ]0 ]
　沙拉油         
! b  l) k/ x4 P/ |; C3 o88公克tvb now,tvbnow,bttvb2 B; d$ l; n- B: ~
　蛋黃         
) `' [9 Y1 o' D3 r92公克5.39.217.773 D3 _% j2 y+ z! j% l
C.低筋麵粉         5.39.217.77' C  J: D2 ]" V: s1 O
184公克
/ G1 `/ j: F. R' f1 U5 O) d5 v; Z0 _tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb& K9 p# t" k, h& W% Q
2公克
+ I9 L! l. E% b1 C* \3 ^# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         公仔箱論壇( T9 {; o1 U5 w+ [+ Y9 o8 p+ ^
5公克5.39.217.776 a- G* ]( V' ^' J, K
D.蛋白         , \% }% ~  o. B# k- L' f+ f
184公克
" \4 N6 r) k0 {) a8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A  E2 W5 e+ y2 [8 @' z
1公克
+ k: V" ^# E4 F7 x* f5.39.217.77　細砂糖         
1 L) D: \. S+ ~( J* ?! Y  L& u: A: d. A121公克5.39.217.773 F6 |  h& G' A
E.法式布丁餡         
( T6 C, y5 H) l- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 {1 B4 B$ L, N3 t; p# Y$ a4 {tvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         9 P7 q2 x2 D; o8 W) n
適量
& v; g" w+ p5 H5 H: Wtvb now,tvbnow,bttvb　草莓丁         
8 |( R5 k/ H' X! z: S適量公仔箱論壇2 ?) p6 p) v5 I+ v0 D
        
0 F. D4 X% q: p3 M9 l: ?4 T3 G5.39.217.77【做　法】
  _! W. H9 b" l; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v6 x" {  B# H) ?% w6 I  `! z- |
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
! s' v7 K$ |, N. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。( O5 Q% ~/ E1 q- U5 o7 R
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
1 R, z' _- E) b/ n- j5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 A: F9 H5 X3 V$ N, F$ m0 h0 q
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
/ o4 \0 k( J- i# a' r7 ~7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.779 t* w; X0 z, Q
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77* @5 `$ b  Z% x: z! N# I- y
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N2 V8 {* |& a! b! S

. V7 F% C- o* `8 _1 j% `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 R) [: c. x3 ~4 }; D
戚風草莓瑞士卷
2 S% c4 e# D5 ^9 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; _; X0 V7 o) j8 ], H& itvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         
( _9 J, C( r! B公仔箱論壇176公克tvb now,tvbnow,bttvb( b9 c0 {) M$ A1 V
　泡打粉         
/ g8 r7 z- h/ f2 ?/ \5.39.217.775公克
2 n" P+ }  G& ?' `, wB.牛奶         
% W3 t3 @' ?) ~70公克公仔箱論壇% a9 I. a$ ]- P4 X* z
　鹽         
) U' A' R0 u7 I+ I% C# w2公克
: M6 D7 J) w7 W, w' t公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ Y2 y# c5 f- ]) Q# J' m$ }
53公克
: A! |/ ?" H! ?* P* f& B  T公仔箱論壇　沙拉油         9 v  |, v- i# W) F
88公克
9 ]( b, ]! Q" |4 c! o4 g: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
( \, e9 H2 B% H0 @7 ?- B# C176公克
% B" g/ j! Q5 y/ c! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         
" `( g. [6 P* o352公克
8 x) ^. }/ A; V* b+ q) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
. \8 `, i/ w0 U( {; \9 D  L. b( P公仔箱論壇176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I: e3 i1 F  ]& a! J. R; F
　塔塔粉         
8 p8 u( S; {& a& p1公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 P8 n  _* N, K$ u$ S
D.法式布丁餡         
0 k% S+ z/ r5 G# X% W5.39.217.77適量
& s% ^* w9 u% p1 k" A3 L: ]2 y　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k3 Z" `  I, o
適量5.39.217.77, z) P+ u& ~9 j; u' e  F) h. m
　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R# Z4 Y" g# _! d' Z
適量5.39.217.778 U" P) p9 n& t7 G! N
        
. M4 R. q! F6 e+ Q8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ S( a' n  R. q2 S& ?1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。) o" |% b7 b; Q( R. ~
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。5.39.217.77' R/ ~' O0 O6 i1 v9 x
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb2 p3 \" k3 W/ u8 c, b1 K9 m
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 ?4 I7 O- J2 Z2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇, o2 @6 R1 @/ ~; o
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇% w& h  w8 m; H, P, z
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n, W9 [1 l& K7 Y
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X6 m& i2 ~+ y" s. X
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
, ?; |$ {. Z8 A$ m' C( A7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V% u4 w' v5 w, O2 }  w* z& @/ u1 d
2 `  ]6 J  X4 J" l" P5 Z; u' \
海綿毛巾卷; {3 M, p' o  T$ ]$ P6 H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" B% v' e$ e3 o- N5 }0 h) n2 a% i
A.全蛋         : d+ d  E/ C& _7 G9 p3 U
717公克- s* O- k* V) U" b2 N, `
　蛋黃         5.39.217.77: b  t2 L1 a' m! A; E
179公克( o, m0 W) f/ l6 L/ W
　細砂糖         
% B0 O# h4 v7 j$ X, z公仔箱論壇769公克公仔箱論壇$ S/ z7 [8 J. v0 O( L
　鹽         
* f7 p  M* D5 H# g, y7 P10公克
( w" S/ @) s; Ltvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         公仔箱論壇9 l" d. S( d* x4 ]+ u$ ]
512公克$ V0 Q; L' J/ p% R0 y
C.奶水         
. {# _- u6 ?# `4 Y6 I102公克公仔箱論壇* b4 S0 c' n+ }) X0 y
　沙拉油         2 G. G- T3 A* ]. N& K
102公克2 g/ D2 z& ?# |5 @' U! W0 n
D.打發鮮奶油         公仔箱論壇3 o/ z/ k0 T: g8 x! [! ^3 n# N! B
適量公仔箱論壇. \% Z1 \$ F4 x- L6 |. i; R
        
/ x3 t0 D2 Q! ^- t( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 ~- F  S% K3 }7 H, Y公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。" P7 u6 E9 z3 }& i/ m) f7 R
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
2 }% }: m  J  S" J1 v6 E5.39.217.773         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
+ |  i5 Y1 o: g/ ?8 q) M% }  {4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( H$ q! Q! u/ }' z
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。. ^9 l" \4 Y3 |. z5 U
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
0 J' U, P0 k% N' \( g: u, Vtvb now,tvbnow,bttvb
( j4 N* X2 M6 R( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 S5 `% g& L9 ~6 G# \& l, Z9 k
奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A  K! J* H6 b8 L0 `7 L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ p' T+ T1 ^- j) [" @% h! T" @
A.高筋麵粉         公仔箱論壇5 O( B! A8 ^# j; P7 L- v
667公克公仔箱論壇  S! b) f: r: }* Q! J& t
　白油         公仔箱論壇9 ^5 I) J  |0 Q4 C! A& K2 D
417公克; z- ?. k% }2 v) H$ E
　奶油         
) C! S$ w8 r5 E# d5.39.217.77417公克6 N9 L+ k0 R7 z. r# D0 \) p
　乳化劑         
/ a* x' M) ^0 X! p5.39.217.7725公克
9 \2 [) J( H! I/ q8 p# ~: T* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         5.39.217.770 B& e2 f% P) R9 k3 G. Q2 @
167公克tvb now,tvbnow,bttvb- G) E) n' T3 J+ w, c2 N2 m
　泡打粉         
$ B* G, @6 A! x! F8公克
' B4 B" P& O# i- k- \; L1 V- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         6 \3 S) C1 V) \8 A  |( k
667公克公仔箱論壇* }! K8 ]* e' ]# k9 ]+ z+ X
　保濕糖漿         * r- k& u, T' P! z* O) X& q7 E; I
167公克
" d" g" u$ s. J3 x& v+ `　鹽         5.39.217.77/ n) j! H3 W- E, s# l
8公克4 j7 D1 {' s4 l. Q- f
　奶水         
% Z+ z9 V4 e0 S# E) m: `& ?( }83公克
/ a4 v7 C/ `/ m' ?5.39.217.77B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 @- Y$ t- n% z* R! M
834公克
" w+ u8 ]! m8 T% z7 c# G' g- H0 x8 e公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         
9 ]: D( ~( I, r7 ?% R" `/ Wtvb now,tvbnow,bttvb600公克
. T9 r1 B- e7 r4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb  Q" W" x% c# U3 @0 M- R8 _
適量
) {- w2 S, F' ]! Z; t公仔箱論壇        
% x! l2 d/ a/ [3 f0 r* A. Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】1 \+ s. g, T% W# z' }1 [& e8 _: x. e: I
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
* }+ C% c+ `$ m9 M1 d( K, ?5.39.217.772         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。5.39.217.77( r! c5 f7 W+ K
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
5 R+ A# Q0 v; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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  X* S. u- K# R4 |7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕
0 m9 h, v2 b. M. V9 R5.39.217.77【材　料】
/ k; ?1 Q0 ]8 rtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         , _* {. G+ o9 Z0 C) ]& @' z
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 o* w; @5 O, d/ x
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 l* s$ {" T! Q* G( m
100公克
$ O$ J0 U: c: {" @! d5 R$ R  {tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
, N: x2 s# T' ]; o# E0 |5 _/ Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 ~. w/ \: A! B' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         , N& n+ c$ C( p& M3 z% B+ O3 v5 [
350公克
. k& o" ^  G( {4 o6 {( H; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
4 c% N* N0 h7 b% ~8 Z5公克: h; k: V4 y5 y: N$ O; r
全蛋        
7 l8 ^9 j. W7 z350公克
) ~" m; j8 Z0 H% \/ P1 X奶油        
3 X6 z7 r* ~5 @: T# a* h  U5.39.217.77350公克
+ M: H& v- O7 A7 j% }5 L. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: L% @2 T4 K) U1 |tvb now,tvbnow,bttvb5公克
# H. }6 ]' f/ P; k' W5 Z檸檬汁        
1 C" O, o, b) i: R) }: e. v20公克/ N9 M6 l% F: T" O
杏仁片        
8 t. O4 Y8 m( I; G" }) _公仔箱論壇50公克
( s4 O3 h7 w4 e7 L; gtvb now,tvbnow,bttvb       
6 H0 y0 u6 e, q" @2 L+ @, P! h5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇/ B  ~+ J. @2 b$ `0 K+ |2 O" ]
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
/ ]& W9 R* o$ B. O8 x2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。- n* `* g$ u* a- s, H
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb3 r& W% o) o: W  T/ p; A
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
3 k/ K! I$ p9 L* v- q' c9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. J3 N- o4 }7 ~1 R5 [' ^  u
亞麻全穀蛋糕  A+ c4 T5 C, x; t
【材　料】
1 }0 f( m5 ]6 t" I( V5.39.217.77高筋麵粉         公仔箱論壇1 n8 w' ^/ S# f" m4 N
400公克
0 c; U- l$ ~& ]7 i2 ~) `8 z7 q6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         7 f6 M% c( m8 G/ O
100公克
  I% h1 g: O2 T$ q$ {糖粉        
% f; \4 G) n% U5 jtvb now,tvbnow,bttvb500公克! h+ {2 R! ]2 b% P4 `6 P
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb: ^% o. R) g: o8 y4 D# `
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 |3 t+ O; A+ w' Z: p' _
全蛋        
2 @. T6 e' C( {8 X; w5.39.217.77500公克
6 B7 ?% h5 _4 u  ~. ~: dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         * h, b' H# t8 f
500公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b1 N% t+ g+ Y
牛奶        
% J9 q$ z( K/ A8 K. W50公克
! t7 r5 o; A: p: q! g. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.772 `) z4 w+ T6 i: t% b
5公克; {. [8 l& \3 F6 ?1 z( n
亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S0 Z# H$ F: v3 X
100公克
3 l7 D& ^! c5 {) v' j4 Y2 ~& C9 B5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb4 `" B2 q3 R1 C( v
【做　法】# z2 [1 N% i3 j7 o+ J
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ]! _4 d9 s& G& z. G1 q
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
$ B. J/ e# j9 m9 m& Z# ntvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。, N( a) i" q& u
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 r8 X/ N" p7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% {3 _% i+ m" h  B/ L
櫻桃巧克力蛋糕5.39.217.775 \" u" e1 w" A8 R; a6 G
【材　料】
7 E8 N1 K0 Q+ ]5 L) E; A/ r高筋麵粉         ' r) W! E3 [$ z2 C- o
250公克5.39.217.772 L/ W4 n* f/ C! |# z
可可粉        
7 z; q; y: w& M6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c( _/ H$ F; D6 Q1 s( V6 C  y
糖粉         5.39.217.77" e& u5 \) ?7 ?* j, k0 q& J
300公克tvb now,tvbnow,bttvb& N! r* Z6 j% ]$ _
泡打粉         公仔箱論壇( s! P" p2 ?! E
3公克
3 T+ ~3 k% }" v3 p; V4 p" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y& _- q: s( ?( K
2公克
$ F6 p1 z! A4 a' Z4 g' t3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.778 i, F$ k: ^. A1 \  r/ X3 g
250公克
! \) i6 q) f: U! g6 l公仔箱論壇奶油        
2 d  d4 p" v4 k% g; P' n2 g* R- Y, @4 b5.39.217.77250公克
( p6 g( {3 M1 H0 {* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         - H: }0 V+ V3 f8 ~; c  [1 s0 m. [- r
50公克
7 n( a' o: ?4 n& v6 S5.39.217.77鹽        
$ I3 g6 g% a8 |# L8 L& v/ r5 A1 Y$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
- E5 C: B: I' ^* ?' d櫻桃乾        
1 v3 n, b" p8 B5 @+ y6 v: P: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.771 Q2 g- Z4 w8 z% C/ {$ G
葡萄乾        
! @0 T9 L( `( s8 v公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q# d, ~9 N1 B+ m( o% d
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* T  o' U, v8 n; X7 Z
50公克
6 F0 h: I- [/ n4 p! M       
  V# ^/ A6 Z- M; m: H+ `公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇; a( [4 B8 D. m6 |
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s. e9 z1 B3 N- D
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( f# v1 C0 {2 z( _, M1 A
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
3 H3 ]2 N% H8 _# D公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77# c$ N5 t3 c. H4 E
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 f, d' t# s2 H' t' E' ]# m  ~
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
' u7 p/ l6 H# p; b& h! u公仔箱論壇【備　註】5.39.217.775 [) n4 x1 x+ I5 {$ d: ?- h
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

) X" D% N& M$ D/ V) K% a$ w' R
香蕉瑞士捲
$ J0 I. B  [* i, ~6 X公仔箱論壇【材　料】: G  z6 O# n' ^6 a$ F( N
基本原味蛋糕體         ! W5 X- b/ V0 W# d; q3 v
1份公仔箱論壇. y; b& U8 {8 ?. T7 w
香蕉         公仔箱論壇# @- x: N+ X" n) _6 Y5 f' ^- q
2根5.39.217.777 ]. g7 [1 L% U1 R& M2 w- L
奶油         公仔箱論壇) B2 T. n6 K% w, [, F: J9 A
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^9 m2 D3 ^8 _& j- k" s2 Y$ g
鏡面果膠         6 F3 n; P" M! x- o
適量
  r9 W" R' [$ ~( S! j4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
; R) n6 E, _' ^; ?0 {公仔箱論壇100g5.39.217.77$ w$ ]% l* I- ~& f& N
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇8 S" D6 K7 F$ w6 R2 h
80gtvb now,tvbnow,bttvb% E& w* A9 c2 j" v- D6 ?) u3 l
       
1 F1 P0 h  ^4 ?# }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( E* z  G6 [% ~) S; a9 I8 A公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
1 b& |7 f# n" n3 v' D$ V9 g2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
; q' V& v! g6 v5 m: Ftvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇9 r4 R3 I  J: j. V. M3 `
【備　註】5 d+ Y- E) z+ T, J
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \+ V- Y4 D9 d$ B* D* c: m
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

% }1 K/ @, o0 f3 |% H
水果天使瑞士捲
0 V% K% l- n% X& F0 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇. ~" Z$ b! q" H
蛋白        
9 c3 g+ n5 V2 z$ z+ z1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g  M( l( k7 K& _, ~
細砂糖        
# u6 P( b' m3 V( ]0 ~& R; `$ a/ j公仔箱論壇120g
: W* U! `$ E; j% k0 |% k鹽        
- T9 J/ T* T& b2 J1 U: u5.39.217.771g
+ d# ~3 |3 e6 w8 R! O: Z- ?低筋麵粉        
/ n  {- C8 X% R90g
3 ]) d" y) v$ a& F+ n) ^& X; V5.39.217.77塔塔粉        
) c$ U0 Q  t# y# N9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb4 D1 a' O$ ], f3 A9 Z! Z3 p0 U; U
蜜之果        
4 w1 r+ E3 F2 k" X# W30g
  H) I5 K6 |6 c' K: R1 Z' stvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ L" r) Z' O4 @
150g
6 s7 s' b% Z4 @2 T9 v# U1 F! {       
5 l0 Y9 q6 l" Q【做　法】
; }  W4 B" s* c" }" D7 U1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。5.39.217.77  t# G# R0 [' l/ K: v0 N0 {
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
( i5 U0 l2 V4 A- v: [, c& R3 U) W# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。7 E* O7 T2 p5 s: \3 a, m
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。3 m1 `" c/ h  B
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。- P& a2 ~1 K, i5 [- ?
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇( ^7 }4 s* G# f
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
! {6 W( {, ^. Y: m6 B  w5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇2 r: l7 [2 }0 I, U, P
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

5 Z- I- i+ U5 N2 {1 d3 u1 ]& B8 r
檸檬瑞士捲5.39.217.770 k, `  f7 J/ I# k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; u$ j$ ]  M4 h6 l
蛋白        
' C7 m  c9 J0 X/ u( Y7 U4 A, M) y; q170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J! e. {0 X# P4 [" t7 t: i
細砂糖1        
: I" A& K+ M% ?tvb now,tvbnow,bttvb85g5 C/ L& D5 u" _( ?& @6 ~
蛋黃        
; n% I( N, P0 t# `- f. P3 u  J9 W, p4 atvb now,tvbnow,bttvb85g
/ L8 a2 Q; _1 E8 `0 K% x公仔箱論壇細砂糖2        
+ e" x4 A% j5 g5 w$ ?& |. r5.39.217.7720g3 J2 s, S9 |' U) S
鹽         5.39.217.772 h1 Y% [! p; V- o
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e! B4 Q; _0 p' b" h
沙拉油        
/ V9 Z, j& V: L  @: D7 X9 R7 \40g公仔箱論壇: Q% w5 H7 [$ r3 I5 a" D8 r# F
奶水        
: X) [9 I" k( d: J* I, C/ ttvb now,tvbnow,bttvb20g
+ g) x) R& T7 {公仔箱論壇低筋麵粉        
; E; p  T; c9 P% ?- c  ?tvb now,tvbnow,bttvb85g2 F  H3 p2 y9 d  }! _- F! E
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb! d3 U1 `, Z' Y- ]. G1 k5 z
2g
3 l8 u# J" I( ~' F( M檸檬汁         5.39.217.77- A. @8 I. N% h7 K- C
15gtvb now,tvbnow,bttvb2 H7 ~" W5 m6 A
檸檬皮末        
' R# d! P8 R8 x5.39.217.771大匙
+ L9 c6 E" [7 i1 V& r4 E* ?* a5.39.217.77檸檬奶油：
, J6 u! L; t' R. [3 m! }5 ?5 T$ _tvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        公仔箱論壇9 \) a: g$ f! P( m
適量1 M% p0 P$ F0 G* F! l$ D; p
發泡奶油         9 p# f! F5 ?) A0 `% ^2 Z
100g9 T+ {' j) d9 k5 h1 t
        tvb now,tvbnow,bttvb% |/ H$ q" e5 k0 U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s) r" K9 T8 P" l+ Y' L7 ?2 L
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇5 I! q, D6 B) `3 }7 R
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; _7 J  ~  u0 n- |! \5 r& otvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 V/ a+ ~  `2 X7 j
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 d" A7 g$ z% O- B9 _& d! }- I
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。+ J& F  }3 j6 K1 S( k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5.39.217.77! X: G% _4 Z4 @- f  b& c( h
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* E% f7 h3 C& ]8 n- ~9 N
草莓瑞士捲0 I% |; i+ a! X9 b. Z
【材　料】5.39.217.77  M$ k8 p( k" k3 h' Z
草莓        
( @( ^% n6 K' F3 V% G4 m, J20顆公仔箱論壇9 ]: [3 R2 _1 U7 g
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k( [( [" T5 n8 y  D
85g公仔箱論壇3 }0 e$ z! X7 y) L7 t8 n* v, X
細砂糖1         公仔箱論壇- i: U) M3 q$ z) u& w3 l
20g
8 d0 m- o# E$ h* r! c" D; \2 e蛋白        
6 ~/ ]3 _% \* H" _& g, a: T170g
# O2 `2 U6 l4 l, Atvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         & Q" C4 [0 E% b3 ]9 q
0.5g
4 p2 |% \% I5 F$ L細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb, @8 H7 x! y# G: {) R, P
85g4 U4 b: z" G0 m6 r& X+ j; _% M
鹽        
( p+ I" `3 R% w: O* V$ ]0 J5.39.217.771g公仔箱論壇- u" z- Y* M# Y: g9 d
沙拉油         公仔箱論壇5 Q* J  L& j- j
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 L- r* `/ A, u1 ~/ _3 Q
低筋麵粉         , ]& J5 k; x" x) b
85g
6 G: t+ @4 \+ u, g& m' S5.39.217.77發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z1 B$ N, q' r
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U$ w  H' J: \7 ?' |3 w9 X( S
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% c7 E& G' I( k+ R/ t: E7 R
300g, E$ u; R3 C& ?' {5 E/ ^% P( J( n
鮮奶油        
% I" |. s' a1 U! w3 g7 [4 G100g
4 r( v) T" c) O4 r9 D公仔箱論壇       
. b' ]# X( \, K5 w. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* V* z1 t( A7 j& t* L( U0 w- _5.39.217.771         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。' i+ K$ u5 o$ f1 b& k
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。" N; i# U, d4 m6 w" a
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& W$ L9 l* b, b, G, Y$ I- V5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
' }! P1 r: e1 P+ h+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
0 Z9 e5 L% y# _8 @+ t6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
$ |; L* d% x+ r* F/ D+ g; `公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
, ^8 b3 H: \( m) ]6 L' z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c' \- W5 _/ |: J+ t, v+ G" a
【備　註】
9 G- E- \& v6 a5.39.217.77鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, O% ?! e' t  u3 D/ y0 s% D+ u/ _& o雙色櫻桃瑞士捲
( E5 v  X  J: H  U3 E: D% Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- H1 [' G1 I8 O( R( y: \蛋白         : {4 f7 d; a2 }! r% H  L& Z; L
170g
/ r) |* S1 u) G+ g+ k( \蛋黃         公仔箱論壇& W% c: E+ d6 Y. y; E$ A8 j
85g
9 A. p/ }  D  v6 _( q) v5.39.217.77塔塔粉         2 D  }3 d7 l4 u% u
0.5g
# q% j1 ?3 P9 Z: |+ W3 {公仔箱論壇細砂糖1        
7 L  V6 @) \. m: w) [" C20gtvb now,tvbnow,bttvb! a1 K4 e- D5 u7 Q+ j5 x1 S
細砂糖2         ; ^3 y3 M( s' e- l7 m+ n# B0 J2 x
85g7 K; p; k) O4 o# s4 S
鹽        
$ q- s* g. w! u( u# J% \" ntvb now,tvbnow,bttvb1g
3 Q3 D0 |% j$ m9 i. H7 X* a1 _. T1 gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
3 X. d. m5 U: }% R" D5 n公仔箱論壇40g
/ M  u; i" I  u7 C0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
" F7 ~/ v+ r( \0 O& V40g
  o, r( D* p7 W公仔箱論壇低筋麵粉        
5 \5 t5 i2 I0 D% Jtvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R# ]3 P' _9 }2 g
發粉         公仔箱論壇# y( @- {1 G! d. ^6 E. `
2g
* s% V5 e1 d  H4 r0 b/ b公仔箱論壇紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m( e8 F+ ^" C: z0 E
適量
- i1 r' {# X! [2 ^) ^- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃         / p4 j$ D8 ?8 J! X  |  f$ J+ s' I
適量
7 m9 w, m3 Z/ i+ M3 x公仔箱論壇糖粉        
0 ~0 L8 g  Y2 e* o3 i3 s5.39.217.77適量
2 h6 C2 W1 u" n; @2 n8 y8 g' v5.39.217.77       
; l- }; Q" p5 s1 [, \+ n. _3 f5 c5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇) }! \) r. T+ E/ ?
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r+ l, ?$ n) {6 z8 T( v& k% g
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; }$ Z# M, U4 Z- k% g1 otvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
% @" K* r# a; e( G: e* p4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
4 w% h) d& F) m  h, P6 x公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.771 H- i/ K1 J( j- D
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

# {3 F# h( n( Z& T0 f. ~0 Y6 _1 R+ d公仔箱論壇柳橙瑞士捲0 J& D* d, a5 F1 G& F
【材　料】5.39.217.77; @& F& [& u0 ?1 M9 E
蛋白         公仔箱論壇& N5 s# }% L  J/ c; ]: C
170gtvb now,tvbnow,bttvb3 H2 E3 a+ P$ e" q, p8 D" R
蛋黃        
1 G6 v+ E# B- r+ o" ]: w; z' U) s& L& Q公仔箱論壇85g
6 t4 E0 t' ?  g公仔箱論壇塔塔粉        
" z4 E+ I5 x" K/ h6 K8 i/ v# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
3 ?, h% x1 Y- {細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb9 t% a( ~+ @/ b/ J# m. d
20g
' \6 h; l3 w' T$ [  d+ p5.39.217.77細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb* c+ J/ {( J  {1 ^
85g& R2 G5 `6 n( a" G  {
鹽        
% A* ?5 C( {; w; M% ]: W7 v公仔箱論壇1g5.39.217.77  E. N# @. z. B( A: u
沙拉油         5.39.217.779 p) V& ?5 D( `- [0 C/ W/ R
40g5.39.217.77( a% w9 B3 @2 W& d% L
水        
  O3 N( t. G+ k$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g5 m* ]' r* {% K; R' ~
低筋麵粉        
& g& W0 _* \5 Q) F! r, @  R: ~& x85g5.39.217.77. ~9 J/ E' N) v+ H/ j1 q. g( x
發粉         2 O- P7 }8 P* g# ^: m2 X7 ^, V% N
2g公仔箱論壇# z( h& e3 \4 K3 m2 Q
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb; `# P& L* Z  R
40g公仔箱論壇& `* m/ |# z6 S4 `5 s
柳橙        
1 ~9 n9 j( R' k: @6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
, q0 W& W6 [" o. O( u5.39.217.77奶油醬         & r, b5 T2 I# v2 \+ @& W
150g
/ e" v0 b( d2 ]8 ]! X公仔箱論壇杏仁片        
# e1 w  ^4 H* S3 s+ W' f1 |適量
4 v4 p  H( j: \' E+ g2 i公仔箱論壇        & T- F* p, i4 C- s: R' H. _+ j
【做　法】6 V% R6 s3 B6 s2 n& a/ |
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。3 |7 P$ t: f0 }
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。& Y8 D$ T" z1 F, j: R
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
: K) \3 y# R, j  B- }tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 g" U0 `1 a. p0 F- M  {公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' V6 P; z1 r# _- ~5.39.217.776         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。" Q- f8 N. y# a) J, [4 |3 J
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5.39.217.77- R4 K: F# [/ a8 O: R5 Q" Q' y
藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 i6 b2 p1 a" w3 e
【材　料】公仔箱論壇/ Q. {% v4 R; Z" f5 e3 k
基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 `2 ?8 w4 u8 {
1份tvb now,tvbnow,bttvb- L5 K* d" b) Y% A; `8 M  B; [
吉利丁片        
' Z4 e2 s7 m  Z5.39.217.776g
6 d/ Z1 ]+ @. |* V. m1 ^5.39.217.77冷開水        
( F7 S2 ^$ l* r$ v25g
$ A1 f# k( v8 L% N: g$ W5.39.217.77細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 v) U0 M% T/ V) [' X! J6 z
30g
. g5 [$ k# B9 ^! ^: W  f) Y; m0 y! ntvb now,tvbnow,bttvb熱水        
8 W' J" P" u9 O7 N: z6 qtvb now,tvbnow,bttvb50g5.39.217.77) m, Y1 p1 Z1 ?
檸檬汁         5.39.217.778 P+ \+ n' Q) l
5gtvb now,tvbnow,bttvb! `5 Z3 c1 I6 c" g$ p  L9 T
藍莓粒         5.39.217.77/ a5 L' M* R" I, v2 x0 o& E4 w
60g3 M7 g3 ^1 R2 e9 L" z
鮮奶油        
6 @! l8 i' _1 U& s& [tvb now,tvbnow,bttvb120gtvb now,tvbnow,bttvb. R" \' `0 N" f
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q/ k' Z6 a* o+ Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb! `/ |7 O4 g& I: b0 G4 u! Z) }
        5.39.217.77# e! f/ p/ V" i1 n) O2 v; \: a
【做　法】5.39.217.77) j; a: h* r3 d) l( j
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
1 [& p7 D: s/ a6 N0 G5.39.217.772         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
- W( K, e+ Z9 C  }$ I7 F8 }3 U: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- o% h6 y0 W+ ~* s
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
4 ]1 T2 @: e* J% s  M【備　註】
% ~" d8 b; }6 p4 D公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
( i8 M' X7 T0 S4 E5.39.217.77蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
8 @8 E2 C. ]. V7 J1 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T9 l$ l5 p; G+ w  u
作法：7 `9 U# {% P* I- s. Y8 X
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。7 Y" ]; }) ~3 Z) w' ^4 t
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

+ s6 c$ b1 B  E( b
薰衣草瑞士捲
# ?' M% F; K6 f# s【材　料】
0 Z$ a# \8 K- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; e) q1 p2 E+ q( j. H
170g
7 r& ^* }7 M6 P6 P3 K公仔箱論壇塔塔粉         / Q  |+ g8 f7 K: u( Y
0.5g
# T& [9 G6 k9 `9 U  V# @細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* L% G- k7 x+ u( c# L
20g- Q" P$ }! _0 |  w! t5 W
蛋黃        
# h$ m' j* e! J! q公仔箱論壇85g公仔箱論壇1 B4 r* ]/ v9 Y# U" `
細砂糖2         5.39.217.77) j1 V' r% i' v  j
85g% S% F6 c1 o6 l2 |8 X5 m
鹽         % d4 a0 I, V. @& k7 o5 D
1g
( f0 O# a! J' [/ e5.39.217.77沙拉油        
. [" O' X0 l, C; h0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g5.39.217.778 Q4 K) D0 b1 O$ s' K# s
熱開水         2 c% P8 r: ]9 B; |" m0 j2 _5 A
100g
# B( k5 _1 Q2 O: a, o2 P% p! d+ \低筋麵粉         公仔箱論壇* Q" g9 O& U+ H. e6 M% [0 d% B
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M" o7 D6 j, H3 D
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 L  \7 X# i; I; U
2g
; x: b8 M) N' Q( ztvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b6 a5 ]$ v( I. P3 Y- a' z0 G
5g
9 L1 j1 b6 o, |  Y% }: I3 Q香草粉         7 a0 G4 w1 F7 _  V5 U
0.5g公仔箱論壇- ?( W# D& C" j( S9 n- n+ }/ R
發泡奶油         ' g8 \& o: b* E4 Y
適量- S$ ]2 g: y$ b6 B+ T7 n
        公仔箱論壇5 l( _. B; ~9 U# _: a, H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ L: q0 n; L8 _# X2 G9 I
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.775 ]: @( {+ j1 E
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。# H, B6 r: b7 K2 K; y$ ^/ A
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
! Q1 ]  J3 d2 J公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。* P7 l1 G7 b! |
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 K! n/ C0 o; C1 |! x" i1 V& b5.39.217.776         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& R/ h5 W4 b. b- R- ~0 c4 Q
乳酪瑞士捲
6 ~: @9 S9 ~/ `7 r1 z% t3 }: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 N; O  q6 Q( m: h2 l% t. i
蛋白        
% p9 I9 @& t9 u: ?; s. I公仔箱論壇170g
& \# K( ~1 k5 b% htvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉           o1 S( a/ b1 v' U1 h
0.5g公仔箱論壇" z) ]* k; H% m
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb& `, P8 G' A" f5 \) }- s2 v
85g5.39.217.77) P/ ]. T- m" P, j) Q
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ ]8 R/ m0 v/ Q. I3 Y1 X5 V
85g公仔箱論壇, x8 N* o9 f9 I
細砂糖2        
# E6 E) w7 H8 m3 i' e1 P20g
* P' R: a( m, O1 _公仔箱論壇鹽         , V2 v) [6 I* I2 A5 J- p0 p
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e' H/ s" V$ N# F/ \. b; H' O- p) x
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' Y, W; g% C+ q) q  m
40g
4 e6 O  H& e% Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
1 B) L5 p3 b% ^. r/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
! O+ v' m# w' C7 n8 t低筋麵粉        
; o2 u* ~$ [: X9 x5 n* f- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g& z5 e5 ^3 g; K# I! x% T7 c
發粉        
& S/ A" E# n/ E* _1 b4 Q$ e2g
! w! \9 U- h4 Y5 ftvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬        
* h" s+ e. W( X  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* ?/ P0 p  }) Y* b公仔箱論壇        $ S1 c3 X4 v% x" [) c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' |, g! D' k3 {. j& e
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇  Q# a' i1 e& ~: l% ]0 j
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇5 a& \- p. A0 U" v: Q+ r
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; ~. E4 P: ]! R& {+ g7 z4 s5.39.217.774         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 `& A2 E% q! V& ^# I5 D# B7 F
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 d; w/ Z& N" b
抹茶紅豆瑞士捲
  H* M# }3 g+ r0 Y4 `# ~8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  d0 i8 W. M# p4 \
蛋白        
8 S/ I8 r/ [6 z5 B- J, f" W210g
- H. p% i" E! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
6 N' V! E. V, n3 U2g3 K0 U% I( Q5 h( A* g. r6 `
鹽        
/ [% H% [( ~( q9 `4 ]  A5.39.217.771g公仔箱論壇, D3 g$ g. P& T; k) H) g
細砂糖         6 M" G/ M! C$ o, S1 v" M/ O9 {5 U
120g
" {9 M2 P" k4 [低筋麵粉        
* d" U+ @* D" N, d0 Z0 e1 I90g
: M) d1 `' `9 q- A6 Q3 R5.39.217.77抹茶粉        
- L' \" X& Y1 a. Z6 T公仔箱論壇10g公仔箱論壇4 v/ z9 G4 V; j( t8 o' H8 A
蜜紅豆         5.39.217.77& t, u, g4 a1 p% c5 q& `, x4 ~
50g
, d9 L1 y9 }; x, T6 I( p公仔箱論壇奶油醬        
1 Y) Y  J; g* A5 a/ Y$ Z5.39.217.7760gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y  u* k2 D' e
紅豆沙餡         5.39.217.77  g! ?7 x; J9 M/ M+ Y5 T
100g- u2 _6 h/ j1 [
        % {, g9 W; J( U# j: M$ ?
【做　法】公仔箱論壇4 U3 a5 [7 l" t4 _. @/ y* f
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
) m/ J( F8 Y. A# B# Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。5.39.217.77+ q2 P6 N0 y1 T; E
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H, g+ L( U- i* X" K' ?) m/ \
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ r* U( P3 q0 Q/ g# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
2 j/ _, C! q% }7 g9 B3 {" ~' ^6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

4 Z" U& _; M7 K$ S* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( G& `  Y. g/ f

/ J' E. O3 l" x5.39.217.77芋頭瑞士捲
0 |  `. |6 L( K公仔箱論壇【材　料】
$ {8 X" y6 E, |; B( C! e7 z5 C公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* r4 a' N( y- z. A
170g5.39.217.77: E7 _' w0 [' B3 i# m( [
塔塔粉         4 x$ c$ e7 q* o% [1 V" S" K
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V- O" Z$ k( g6 ]; z3 ^+ Z2 Q
細砂糖1         
& ~$ E/ q: P9 R7 h0 {, I! \# M' E85g5.39.217.777 ~7 B4 ?' C1 q8 p2 e( ^0 H2 l
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: d/ u# ^' T; }/ y! [
85g
! y: F8 e8 R; b5 {2 e- stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         ( V% v9 V+ I# b2 F; K" ?: r
20g
2 J9 g6 J8 T3 d鹽         
1 j; U" t% b- Z4 C5 {公仔箱論壇1g
8 h4 x% I: h& h9 p& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z4 \: \7 d# \' j. N3 F* a$ y0 |
40g5 E( a( G9 H# B" ^2 A, k6 L* k9 ?
沙拉油         
7 y: k* j; {' x40g
! i  B- c" ]8 L- m1 l5.39.217.77低筋麵粉         % K' W2 f) l, T' ^9 K
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a+ H2 P9 [3 }
發粉         5.39.217.771 t0 c' S1 @8 Q* ^5 J! N
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ i0 c7 N( D3 h1 p" f
鮮奶油         公仔箱論壇6 F/ k; c1 ~: I4 G7 c+ {
100g
6 T, `; C: a! q8 H- c2 Qtvb now,tvbnow,bttvb芋頭內餡         公仔箱論壇/ l; R8 v0 S. k. G* o
適量
. J# R& `! [8 ^5.39.217.77芋頭鮮奶油         
: z/ h2 G* G+ g. u3 z9 _" }8 u" R! W適量
+ S2 }+ d7 y/ C! K( X公仔箱論壇        公仔箱論壇: _1 l* p( V, x6 f: U0 O
【做　法】公仔箱論壇2 K& [9 W8 E, z. v% u
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
. e5 r; e2 Z/ o% Q. v7 I公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 d5 `2 K, p: S. N+ v
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.770 P0 d* V0 i* b" L9 y, `
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 L4 L! s. {2 x
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇8 \8 ^$ E; M; g9 G5 F
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可8 j( A  p( B$ Y  Y: \4 a! M
【備　註】
0 F" k, E& ?4 j內餡DIY－芋頭內餡
; g5 B; W5 T* `' Y& w材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb3 M$ H. b$ E3 p  i1 W& l& g0 I
作法：
: m: J" a3 y( g* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
2 D  C( W$ u% q# M) Ytvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。5.39.217.77# _. R$ I0 N, z2 h) I3 F  ]/ g! H
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
0 O$ {6 X9 T: Q3 ~5 m, I8 X) S( k5.39.217.77裝飾DIY－蛋糕體淋醬5.39.217.77: v) v2 A, g( R" Y+ b9 a! M$ ~8 h, ^
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。" H# g5 x. q9 Q: Z

5 E* o! ~, K3 {( C+ N! l9 g0 F* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^. k( D# \# X0 R公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
. e, I+ [$ L; ?- {% E5.39.217.77【材　 料】' b5 H0 U* M( O
牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb# X6 T/ P7 s3 V8 Q2 i3 h( ]
細砂糖         200公克
- F' \: J. X& w6 L* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克7 F( g2 O! ^2 f0 W$ z+ j% d$ u' h/ a
咖啡粉         20公克
8 S+ n- ]# U$ ?, B. ]4 ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
+ V8 m6 j/ ~2 [7 n1 Q% S1 n公仔箱論壇低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F& v: `% i: b3 Z& x% Z3 D0 f
蛋黃         70公克
% E3 W( N7 P$ a9 O1 u6 a; }( D蛋白         200公克公仔箱論壇0 ?' J( q, q$ C6 H# G* R" V" ~
奶油霜：
' C2 D$ x- h- ~' k0 D/ _5.39.217.77白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: A4 b5 h, d% D4 }
濃縮咖啡醬         100公克+ a, U& Z; y; `
愛爾蘭咖啡酒         30公克
( l( U; O* I% y4 l' Z- v  A9 ztvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
5 ?1 I+ r6 g3 L' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 T' W, @' E$ h
動物鮮奶油         20公克3 j! k; P- c4 S: o$ Q
發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" N' ~4 A- X1 r0 c
胡桃         130公克
5 U+ ?: f/ q  K% t8 p! _  Vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
& `! ]5 ], w; p1 u/ q" p: T. P- y開心果碎片         適量
+ T( L. m! N3 Q; u/ _: J; n巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb* `, N% |* B1 ?. J- [
熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: L# N: {: ^9 ^9 `9 ^: ^
紅醋粒         適量
8 |) _+ R4 {. B$ ^% d$ N公仔箱論壇
, g' Q% r* j% o5.39.217.77【做　 法】
6 R4 _* l) ?. R9 V1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
5 @3 c' H3 i% R6 ?0 J* j2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合+ z/ T1 `' ]/ T+ N7 y/ p! I
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; p- T/ \, N; M3 p+ F: E4 X
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇' R- b% {& d. K: F2 i' Y
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( u& K! A0 I7 B% u公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* x7 B8 o& e: B* W) M- ~5.39.217.777.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇3 t7 g+ q$ Y! r9 i; l3 ?% A$ i# m! q4 f
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇9 G. q3 ?* u8 z4 r) Z
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5.39.217.774 C. h1 T" d6 ]% t0 R$ z) Y
【備　註】5.39.217.77# }# v; G* Q  m0 y5 D7 A
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 h7 `# ~0 t. ]; ~
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
: r- F( _) T5 v. h2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。