本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:04 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" l& v/ Q1 z' |+ |$ o ]* l9 s9 y
公仔箱論壇5 H1 L6 I# p# o l$ ^- K4 g) z
! o6 k, o7 j' I- {' S( x& W _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁豆腐奶酪6 `: l3 |0 d% s
【材 料】
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! z! Y1 ~$ [& D175公克
4 w' W% l" R3 Stvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 ) B; l! R* }8 J$ W, _+ i
40公克
2 H2 z3 u- ^2 g3 u% d9 E0 wB.吉利丁片
9 f2 _' @3 h* R) `4 E7 Ytvb now,tvbnow,bttvb12.5公克
4 B( A! x5 l9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.動物性鮮奶油
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2 {& ]/ |& Q0 j, s5 X J/ S1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杏仁粉
% e% g5 f' m8 K公仔箱論壇40公克
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【做 法】* {9 Z+ M4 {6 o
1 將所有材料C調勻備用。
9 d" h8 g |, t) m) K' H3 k2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k \, m# K5 ` M" r p
3 所有材料A以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入作法1的材料C拌勻備用。: g7 b* {8 ^6 P: `1 z+ [- |
4 取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。9 L) E5 S2 u; u+ l2 x
5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z% I1 Y( Q4 R- ] i
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& W9 l( w9 {$ ]公仔箱論壇藍莓奶酪
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250公克
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40公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]2 N! V+ z% b& I% N# y
香草條 & c) c3 ^; n0 T: Q/ f
1小段
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10公克
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250公克. ~+ S$ |% K- R. {" [& T
D.藍莓醬汁
) I* U1 O+ S4 _( r+ ~( ~ L適量
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【做 法】5.39.217.77, U* w! f/ b% M7 L' x% V4 E8 D
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
& s: o; \# p. ?: S公仔箱論壇2 將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v5 I' Y) O d9 Z
3 取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
% o* B. W5 a! m* o6 p7 T1 @tvb now,tvbnow,bttvb4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上藍莓醬汁即可。
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 公仔箱論壇' a* X- ?: l- o5 z) S- i
草莓奶酪
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A.全脂鮮奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k1 \8 v9 M6 j- \
250公克公仔箱論壇* k( R u7 u5 |4 A" d* K, X
細砂糖 5.39.217.771 n h) p, n* H0 G( ~; i
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1小段
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10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e/ @7 C2 V. y. p" \& d# ]
C.動物性鮮奶油
4 H* \, ~' B$ W5 k0 o5 y6 ]250公克
4 S, @3 ?4 ^, k, [' {D.草莓醬汁 5.39.217.772 W/ K% d0 L, q2 Z f. r
適量
3 i( N% v1 p5 o( Ytvb now,tvbnow,bttvbE.草莓塊
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1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。5.39.217.77) q% M9 o' `9 `3 E' ?
2 將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。# q; B1 Q7 e$ M( b8 s$ s
3 取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。8 |& ]" V0 \' y$ F3 |
4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上草莓醬汁，並擺上草莓塊裝飾即可。 |
發表於 2012-4-4 03:39 AM
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