本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
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公仔箱論壇. T3 ?( G% E( g) r# @* @* K
白酒水果奶酪
, G d |; \' htvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
f0 ]% `! ~" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶 , W5 ~* Y1 ~0 q" L$ P$ O- w
250公克
: R3 |& z4 ]7 Z$ D. ]3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖
' d6 _5 e7 f) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
% i) s1 ~4 g( @4 Z, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁 ' X# W* z1 b) r9 v, e) z
10公克
" P- P6 l* w- eC.白酒
/ e2 {& K% Y7 k0 V110公克公仔箱論壇4 A$ y/ f# g1 c2 B" o
動物性鮮奶油
9 @: ~$ ?# s+ ^5 \( J- z/ s# E120公克公仔箱論壇' a/ w! m& e7 s& E
D.罐裝水蜜桃
$ y+ ^) F1 O% I" d公仔箱論壇1片
6 G+ Z& o/ t. m( @8 P5 M `E.草莓塊 8 I, a" |' q5 r
適量' T# V- h# G% Z# a4 ?
奇異果塊
7 `9 u" U; E p! B- J/ A5.39.217.77適量
5 F( \& M/ Y1 w 罐裝水蜜桃塊 8 A; C8 c) B: M( X! C$ s
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 l5 M) m9 G9 z) G8 L! t. U# a5 m
食用玫瑰花瓣 , k' P2 H5 d- I5 z" u) s4 E( Q
適量
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【做 法】( H; O) `' A& B# d
1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
' I, T' v8 a: h) [tvb now,tvbnow,bttvb2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
; M6 u1 Y. A: Y公仔箱論壇3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。
+ x5 Y' C, B7 a+ b& p; t# W; L7 gtvb now,tvbnow,bttvb4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
- @1 s( _) [/ U5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
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檸檬奶酪
2 ]* Y4 k U" a) i1 k6 @【材 料】
- ~0 ^% V$ b! S% F6 F5.39.217.77A.全脂鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb4 }% B- E) O# V+ q
180公克9 m7 j" P+ R2 k
動物性鮮奶油
- ?# y F0 l0 ?5 F S7 H' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb# x0 c/ o" ?: L; M% p
細砂糖
0 N" S: @) ]( A, ~0 K5.39.217.7740公克
2 H# `# u' N! R: dB.吉利丁片
. R2 M1 t; \! k25公克9 ~0 w/ a" z* ~' G d
C.原味無糖優格
. @4 N' w; M3 L. U" t# r; y! |. ~140公克
# U6 V f3 L8 P1 R' ]1 B 檸檬汁 公仔箱論壇( a: B" x: K: a7 `' r
25公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a) M6 t1 y8 o4 ]6 A( w4 t
柳橙汁
0 v; K5 g/ j6 J% K& u4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克* h& s% n' L! n3 C8 t& I4 d* M
D.檸檬塊 5.39.217.778 ^) i Z3 A5 N ^0 h# \
適量5.39.217.774 e9 X3 J* _- p. Q( k/ h7 K1 x8 I
草莓片
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# T0 X# n9 |) v# z( H5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S+ J. }: A" A【做 法】 y: c) A( S: b) C; P. z
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。" W; }2 F% Q3 D+ H' L; e% G
2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 v3 G2 d6 H5 K
3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
5 W6 f6 a% e) V4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 o6 b P q4 e9 |) S' ^* {
* X8 e8 } D' B
6 ~4 }5 n: |$ b9 o 5.39.217.770 m# y* G N4 r# F" E
伯爵奶酪凍
# S# O7 ]1 ~8 |) H( \& u: [- p8 x5.39.217.77【材 料】
& c% f% x5 v9 z# p2 x! |1 H0 cA.伯爵茶包 + V; @. E: b: ?
1包公仔箱論壇- s$ o7 _. j4 E) V$ b- @$ L* M: Q
熱開水
3 ^5 s3 u* @+ B! v, J7 }% _& k9 q80公克( k3 g. }& i$ P7 Q% U
B.全脂鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb' C) q7 e* y& M2 P- }% h# t
200公克
0 n4 l- K4 \' K: o5.39.217.77 動物性鮮奶油 tvb now,tvbnow,bttvb* L1 D) e' V, W5 _% A
100公克 l2 [1 v/ |5 E; j% D
細砂糖 5.39.217.774 z3 l' j8 { H3 s
45公克
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15公克
. t5 n% e. H% m4 w5.39.217.77D.伯爵茶包 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k% n7 u9 B3 f( @. \: V
1包; N3 R( j/ v" ~$ L7 B
水
6 b8 P% P1 i: l; G/ x h; A2 s6 E% y' o% f200公克( p' f) c+ v% b
果凍粉 5.39.217.77) K: b2 n/ ?/ f- B2 x0 \& K
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細砂糖
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3 r) A! |( I' h7 }5.39.217.77
+ o4 y4 V% N6 vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】, t: `/ V0 L* k
1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
9 ]5 ~% M/ E) r公仔箱論壇2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。9 r! ^2 F/ g" H4 O' V5 y. g
3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _6 J* ?* w% ~: U$ R
4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
$ D, t: u8 E8 H9 C5 G) @6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。公仔箱論壇+ g/ v% ^' x8 y- A/ h
6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |