本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:04 AM 編輯
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! m. c- X7 L f" V: j7 `$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F, c: z$ {6 e. W( s e杏仁豆腐奶酪tvb now,tvbnow,bttvb# N4 [9 l9 h' F1 S$ x8 q
【材 料】$ J) M4 U! W" L8 Z% Z
A.全脂鮮奶
" }, h: d/ @' atvb now,tvbnow,bttvb175公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c; \- D% e3 m5 F$ e
細砂糖 5.39.217.77( R" |9 g( y% t7 |- R
40公克
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12.5公克tvb now,tvbnow,bttvb' q( i- L! q. C0 q! Z1 Q, X% O. z
C.動物性鮮奶油 tvb now,tvbnow,bttvb$ w% \/ j% M/ N b
100公克
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40公克
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N) e( U- b0 ]0 R' J! N" h8 e1 W% B( H
1 將所有材料C調勻備用。
* {4 R/ M0 w. j5.39.217.772 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
# U! o) Y3 z7 l$ i( ]3 所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的材料C拌勻備用。
, r& l, X$ ~ D4 r$ _5 V8 k& \4 取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^8 W2 z2 R- p+ ^
5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。公仔箱論壇* G2 b' D; M+ n7 p
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【材 料】
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3 U/ J, S; k% O" ]" K5 z1 A1 w公仔箱論壇250公克公仔箱論壇* J( V( J- R6 U7 Z
細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb! M; n, \( @4 C
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0 Z3 L h1 X3 `0 H s. utvb now,tvbnow,bttvb 香草條 ( C Z+ }7 N: ?, G4 k0 U; `
1小段tvb now,tvbnow,bttvb6 l' w1 y" |. a& T! I
B.吉利丁片 % S) \. D! `9 d: k% i
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D.藍莓醬汁
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公仔箱論壇9 D- M/ I' Q" M9 I
【做 法】5.39.217.77( F9 n& I: I z7 u8 V" ~* s0 k
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^5 G1 U* v5 ]# [5 ]8 o1 n
2 將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
" u' x6 y5 N( Q0 B* S+ A# t5.39.217.773 取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [# O: Q; w" Z6 u2 ^2 K9 ?, o- r
4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上藍莓醬汁即可。5.39.217.770 C/ \' n6 B* f5 \6 ?5 `
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A.全脂鮮奶
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40公克公仔箱論壇& I2 {; M3 \/ Z, M: K6 G
香草條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]* o% b8 [* {! O. I' u
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D.草莓醬汁
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E.草莓塊 5.39.217.77# j, }5 G% r9 a8 e5 l
少許
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb! H1 y$ K; t/ {4 s# y
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
. `( `+ |5 `( E) [7 x) F2 將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇/ _8 @- e' F* Y# R' P9 |, ]
3 取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
' L3 X, b. ^2 j+ f4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上草莓醬汁,並擺上草莓塊裝飾即可。 |