本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
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4 Q& n0 |2 S$ }2 B6 ]白酒水果奶酪$ T1 [2 a0 D. n8 X, r. u
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& [1 W" j' w. _6 Q
A.全脂鮮奶 5.39.217.773 Z: z) r5 t1 @+ ^8 m
250公克
, ~- I0 ~4 }& i: p! K/ z! P/ M, U 細砂糖 公仔箱論壇+ C6 m6 }# J1 k; ^1 A
85公克
h: [, k9 e, mB.吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g% ~: ], k, G# [) [/ y. w5 J
10公克公仔箱論壇9 ]! l9 g- F, z2 P4 @
C.白酒 - O/ Y1 g) J( y& G( G+ o8 z) C
110公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J; v2 o+ M$ n4 s1 ~( \
動物性鮮奶油
# f% Y# I+ d6 d o1 t& }, I) A5 M公仔箱論壇120公克7 N3 h5 N$ T! K# L* d6 H* A
D.罐裝水蜜桃 公仔箱論壇 w1 O, \( k# d! E ^. m
1片
( A" K" V( I3 S+ I7 mE.草莓塊 5.39.217.77& {2 S& o* ~* N4 D4 j: n) E4 j
適量
5 U- j% {$ C+ x4 k) l. e 奇異果塊
, \: L8 ]* E5 d- Q$ m" S適量5.39.217.77% Y) T: u' u1 @* ]& D! T
罐裝水蜜桃塊
" c+ x; K0 h8 Z9 W' ^; ~" a適量
, l, J' ^" E8 e/ y1 e( b5 j- P: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用玫瑰花瓣 ! ^ W! N4 C; C1 g( j. z4 Z
適量
+ y8 i: k& }+ i6 }9 D+ I+ S
, K4 G3 W/ q8 R+ G% [5.39.217.77【做 法】
! G: d5 i- s0 X" ^" O: ztvb now,tvbnow,bttvb1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
4 x: h4 ~6 c4 M& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
# ^" T; V, M* O& U$ t) }3 i |公仔箱論壇3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。
y# J- T1 V3 l8 H9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvb now,tvbnow,bttvb& Z. e& a4 |7 f
5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
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# h( L: R/ Y5 T TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q( Y4 W' _ D: \* R
檸檬奶酪
1 ]; F( ` D5 s' H6 e s4 m$ [6 b+ W5.39.217.77【材 料】
5 P0 N' Q4 X5 S4 Z/ ~% A# ?; aA.全脂鮮奶
B& ?& a. _6 t& {) l$ ^5.39.217.77180公克
7 P/ W$ R: t" I& p" G" {tvb now,tvbnow,bttvb 動物性鮮奶油 tvb now,tvbnow,bttvb# d! }. Q; r. `/ Q
80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j% x+ e2 e; K# t- H: F4 c3 J) G5 x8 Z
細砂糖
4 F4 b8 X1 u& v7 m! A8 H5 c40公克
2 [ C) ~& H, l; [" I1 ? S5.39.217.77B.吉利丁片
6 h2 q/ L* a3 l. q4 Q' N公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb) G; u% W/ n# i+ w
C.原味無糖優格 tvb now,tvbnow,bttvb. e) I( ]% U8 C3 O9 L; K+ L1 a5 q
140公克6 R3 F. b' H; h. K: L
檸檬汁
# q# l5 P% } l0 T; r+ U7 a5.39.217.7725公克
8 n1 z$ M/ ?4 E; o/ G 柳橙汁 5.39.217.77( C9 w b( \$ O9 L1 S4 a
25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 W, ]7 ?- A4 z
D.檸檬塊
9 P+ H- Z: Z. E( q& x5.39.217.77適量
' V7 h4 p- ` m1 M: X5 ^# i$ rtvb now,tvbnow,bttvb 草莓片 3 |- _1 E( u0 k
適量
4 V! [" \5 ^; z3 X4 p
: I. e8 U: h# A. A0 F+ p$ |% w2 `9 w1 Utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
5 {7 S4 X8 C/ D/ O% l5.39.217.771 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇- \# _! z6 G' ^5 `1 e0 [ i9 B
2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。* t% p+ n. ~) E
3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
, c5 Y7 d! h. i; C/ V% d4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。
8 g$ K }2 z7 v1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 o" y" L# d8 c+ T0 K9 [
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/ i2 w# w8 X R' M I5.39.217.77伯爵奶酪凍
8 z& P& G2 ~- n. z【材 料】
% n% S; S" U. F: I, _3 c* M公仔箱論壇A.伯爵茶包 5.39.217.77% v6 w8 \% Y3 N4 ]/ [4 R) J: M- g
1包
8 k/ \: Q6 T. J P1 j I 熱開水 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v0 l* R0 e, V I0 h
80公克
a& H% k( B/ ?; X% g( m& Q. h5 Qtvb now,tvbnow,bttvbB.全脂鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb/ o- F4 c2 T$ k$ J' j7 Z
200公克
9 P" B! b. H8 p# x# U 動物性鮮奶油
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% O: Z' Y: W& p; w h0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖
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. d9 |( K N7 ?- I公仔箱論壇C.吉利丁片
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D.伯爵茶包 5.39.217.77# I/ Y! f( c9 ^6 I) P8 L
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" E, J- |3 Q1 I! l) P% i: t }5.39.217.77 水 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |5 T/ W m7 |! {; E" ^5 y: x
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果凍粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w5 q+ [" G; Y6 q
15公克公仔箱論壇/ p( M1 J/ D( H, y" @
細砂糖 % d5 J5 v- u2 }3 n1 b/ [( a
15公克
, c$ D( P" @" c4 f8 x9 e8 u5 N公仔箱論壇
4 f5 ]& u. A+ A( jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
! F+ u6 x; r+ i) K- e/ f公仔箱論壇1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。6 w! S! x/ k( I( n2 B2 r3 M v. a
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
4 d& b) C3 _; h& r( \5.39.217.773 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
3 z3 Y# d' J, H6 n4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
( @; i: A$ Z$ I9 C, S1 K* N5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。
; ^6 W) e8 J' F/ s6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |