本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯 & \8 S |: \$ |& h, m, R
公仔箱論壇* v5 L2 ? j) Q- X
tvb now,tvbnow,bttvb- p F: u5 l' l, y v( n3 W
白酒水果奶酪* g' n6 p* {7 G" a, w
【材 料】
4 E4 l# ^' W |; B; M" L. f" I5.39.217.77A.全脂鮮奶 ; e' I/ }$ M5 Z
250公克
% c, E' O9 T8 E4 d% S公仔箱論壇 細砂糖 5.39.217.77; k$ r+ G8 g4 Z( x- f* ?/ \& ^% e
85公克
# G8 S5 h4 @ ?) btvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁 . M# M& x8 i, B5 ~
10公克
' {; q. v5 X+ u- R% cC.白酒
2 N- q% k$ i7 Z. B4 U110公克
0 }7 V% N; o" F4 w5.39.217.77 動物性鮮奶油
+ E) m' Y/ R4 I5.39.217.77120公克
5 b, ?4 Z$ p" z/ H O, b5.39.217.77D.罐裝水蜜桃 公仔箱論壇! ^8 R( v% P$ z) t8 k
1片
8 B8 d! a8 ]# ?+ t9 |$ Y* v$ ?# G公仔箱論壇E.草莓塊
: Z: R; b4 [8 L' d3 F適量! l9 H! q! X# k8 I3 ]
奇異果塊 tvb now,tvbnow,bttvb7 i/ W* F5 _( z8 @# t* T
適量: i- `$ p0 x6 ^6 V; o( O& Z
罐裝水蜜桃塊 公仔箱論壇0 l# |% t0 x$ R1 _5 v, L) [4 K
適量) U4 j* X, u/ m; l; C
食用玫瑰花瓣 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- @0 D8 g: e$ l6 t- @
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 x3 \1 l- j3 k. ~2 {, Q7 P& w
tvb now,tvbnow,bttvb# v. g; u" s4 u- Z
【做 法】- v8 @* w& P: y$ m8 c+ R& Y9 _
1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
4 C+ n' Z/ i8 u2 Z- d0 o6 f$ U2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B# S2 h+ h. V$ d; u2 Y* L; ^6 G
3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。5.39.217.772 N0 l4 ^* O, u" p. m) J
4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。5.39.217.775 N2 J7 @% {+ T9 t1 |
5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
R8 z- [! B- K- N! v
" J% n; a O' n# v
1 t K/ S9 c0 C5 _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B0 H3 D$ F! g0 ]1 @$ ~9 i
檸檬奶酪# W9 ^5 y6 S' c) r
【材 料】
L! e- A n3 h! W) z' y( WA.全脂鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb% {; U6 B) V) t9 Z, P, A$ N1 [( h, J
180公克公仔箱論壇. z0 _ c- m/ ]5 o V
動物性鮮奶油 公仔箱論壇" f, P3 {2 f. r/ X' b. c0 S2 l
80公克公仔箱論壇" U% O- E1 S5 T: d/ j
細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb3 \5 U! R3 j4 {, b3 J* J3 _% t
40公克* K- ^% F1 P4 C$ ~
B.吉利丁片
6 p O! ]) V' j0 U+ J25公克
1 R0 M. F, F) n! s) }+ j( G* RC.原味無糖優格 5.39.217.77% a; d, [6 i& G O
140公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- D5 f8 ~) V$ O3 m
檸檬汁 5.39.217.77+ c5 p* Y+ O) T8 X' F, N
25公克
3 u/ t/ ~5 s8 z9 s' c7 `) xtvb now,tvbnow,bttvb 柳橙汁
% h! L4 Y1 E- f5 c0 x* W25公克
% E M8 a1 E; ND.檸檬塊
9 y2 B* N9 m5 o, d6 _% j& E5 A公仔箱論壇適量
3 }+ ^) J7 [- Ttvb now,tvbnow,bttvb 草莓片 ; Y2 a$ x0 o' Z
適量
9 ]0 ^% r6 E7 x, m4 s
$ i q7 P1 D; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】3 v, [2 `) \: Z
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。' } R% V8 P# X* h
2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
" h$ n5 Z/ {9 ^' x) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇 _/ S& F ^# _ s, d" A
4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb" H% F- M7 X+ f' g, }* \9 w6 v
a1 V3 _; Y. _! u4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g% r* w6 t$ O* a! P2 a

9 E |3 n$ n2 f* `伯爵奶酪凍
T6 R, e8 ]' k5 r @9 N% g公仔箱論壇【材 料】
: ]* ^) E4 x: g' w/ |! m- ^tvb now,tvbnow,bttvbA.伯爵茶包
: z8 r1 }2 E+ G' @8 A/ W' m7 S5.39.217.771包tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 V6 V8 w$ G- `; Q: U
熱開水 5.39.217.77* k! c3 E+ T9 o1 x1 o. p- { w
80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _8 ^& P& [# u: v% I0 f$ {9 p
B.全脂鮮奶
3 r& p. R! y! R4 g/ c/ W% R" S200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @' {) H8 i8 T9 C+ H+ J
動物性鮮奶油 p2 B: }6 `- t0 T
100公克
4 q# x2 r# @) c0 c) C 細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb4 x# ~; y) j% T& Z* M6 }
45公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 ]8 { l* w
C.吉利丁片
0 F7 M' x m0 M* P, Htvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j! E/ D1 f# A) r4 E2 q
D.伯爵茶包
! E( Y& M! L- W; O2 m8 x L5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包tvb now,tvbnow,bttvb- v6 K0 s3 |) b6 ^
水 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l0 K' M0 v6 { ]6 D4 P5 o X! t
200公克
* R6 {) Y, Q4 N+ T8 } [% \ 果凍粉 tvb now,tvbnow,bttvb' k6 Q9 F% L& i- D# a- @5 z, p
15公克
: Z7 [" X( F3 ^% G% M8 x# U, h公仔箱論壇 細砂糖
, Y+ n' d" i7 i# j公仔箱論壇15公克
& H6 x* i, ~6 J v! q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* B4 h4 C3 _- \2 S
【做 法】+ g+ K! K- B# C O# m
1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [ I& p; _- x; d6 E# w# n
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 K3 T* ]$ Q/ x: w
3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。公仔箱論壇 [; a; ^* P0 ~. M# }& h
4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。5.39.217.77$ N- y! }$ {* @# c. g( r
5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。
3 W& \- f9 r# O* f2 A+ h5 _# V6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |