本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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法式布丁
) f% v H: R: {9 P, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ H- K, t6 I3 P/ k
A.全蛋 tvb now,tvbnow,bttvb& t% W4 |5 }% X+ n9 U5 l
2個
: s2 w5 U7 d; ^/ ztvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb0 c9 p8 \% q) V1 w) M
230公克
4 V9 [9 F' _) {1 o公仔箱論壇 細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb( p! y$ v8 T. I) H( ]0 z9 J
90公克公仔箱論壇! g2 x2 a8 d0 J9 ^1 ~
鮮奶油 L# O4 }9 N- a* Y p
530公克
( H8 l" e5 U* R$ E& b) B 鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb4 [& C3 s, T; @) d8 ~4 G
330公克+ h! \ \. z1 ^0 I5 @$ D- q+ |) h
白蘭地酒 公仔箱論壇+ A4 a# z& Q/ m; I) [
25公克5.39.217.776 `4 F9 ^! N; P# q" `1 B2 c/ @' J
香草精
8 K- T6 O& ~+ X2 f A少許
$ e% d8 S/ z+ ], x1 |1 p公仔箱論壇B.細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb7 y: s; ^% X ~, W0 E) F, |
50公克
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【做 法】1 ~: r) z1 U, _4 G3 d/ p1 z9 @
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
( z/ @/ V$ z8 U* d: F公仔箱論壇2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。公仔箱論壇' M" g, q0 ^! l+ K4 Z6 }
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。+ I2 D0 O! x% |5 P0 O
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7 z$ |$ F8 ]- ttvb now,tvbnow,bttvb焦糖蒸烤布丁tvb now,tvbnow,bttvb' g5 F" J' x- d1 O
【材 料】9 C$ \+ R1 D- i, Z$ c7 O; x
A.蛋黃 6顆tvb now,tvbnow,bttvb" W# m) }0 s3 |
鮮奶油 200㏄2 J2 j, X" b% `5 [
鮮奶 200㏄
1 g4 J; K3 b1 n5 Y _3 K5 u5.39.217.77細砂糖 90公克
& u- @, O* J+ [8 \* L7 D9 F- b白蘭地酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u K2 ^7 c* x
B.焗烤布丁模 6個
& L3 G4 `6 Z# l! J7 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 2大匙
' J1 O; v8 I# W) b; @$ H7 K6 k TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^6 Y8 C3 S/ ?9 m; E0 [
【做 法】
6 l! x" B$ `! L1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
7 {3 P" k8 e0 s% r. b0 D9 X, ftvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
3 [( `# p6 K( Q' D( S2 h/ r公仔箱論壇3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
0 k; b) B( l- o K; |5 O& p5 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。5.39.217.77 C! H+ R4 T. q1 @; W6 a2 `$ v/ y
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |