本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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. d+ S8 w/ t) _% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式布丁
, n1 f. p: G( X5 ~- I: r公仔箱論壇【材 料】
7 l$ i7 y$ H* P5 F3 w$ g! g5.39.217.77A.全蛋 - S# K3 s% c6 O
2個公仔箱論壇( v8 T/ N# ~, s; ^' x! z9 K. ~; A- m& J& l
蛋黃
8 g6 Q) T+ k R, d3 C$ j [6 h9 J公仔箱論壇230公克
7 u1 J6 A; s; H. x* T( p5.39.217.77 細砂糖
' [- l$ @( [! Etvb now,tvbnow,bttvb90公克
1 B* J7 k' j7 D, `1 M 鮮奶油
! Z/ \" j; }# L$ K) j- {& b* U- c530公克
) E# g! Y5 ~( ?& f- \- X. c% G9 s3 z; G5.39.217.77 鮮奶
9 C& J2 q5 b$ w! T公仔箱論壇330公克
, D! K# N6 e8 H5 t, i5 C) x( f5.39.217.77 白蘭地酒
V9 x: |+ j1 ]8 g5.39.217.7725公克; c+ e0 n* e3 u3 ^: Z' n, u
香草精 5.39.217.777 W! \' h) Y9 D1 {" n
少許
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50公克
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【做 法】
) l0 w6 e' N+ I0 \tvb now,tvbnow,bttvb1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
( q! l, f, _. _- _2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。8 p5 f5 \8 x4 h) o9 h
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。公仔箱論壇% Y8 k% L) P+ N" y( }& c$ v! A% t' ^
7 I: L5 V; E4 P) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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焦糖蒸烤布丁
! g/ ]. |3 ~3 }tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ] S+ M* ?. N) u
A.蛋黃 6顆
& }, ]& J/ c [6 ?' C* g5.39.217.77鮮奶油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u" h! u1 K8 t$ \7 Q
鮮奶 200㏄
7 V1 I: U3 D2 m+ ]6 N' Y% u) Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克4 G8 c4 N/ m4 ?% |
白蘭地酒 1大匙5.39.217.77' w2 l3 k0 b1 o4 D0 y
B.焗烤布丁模 6個
6 l0 J( j$ o2 C. V" S) A細砂糖 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' s- W0 g; w. K3 c# \' p" P
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【做 法】+ N/ n+ y* @$ D* l( D* E
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。& \/ X& y# T& ?5 q, J' {. H
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
# l7 Y% a0 ^5 c% J* r- t$ r公仔箱論壇3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
' h" R0 l% o# y" \: S4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。公仔箱論壇: Q3 X8 u' t! c) E/ s- T2 W' A1 r
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |